описание, свойства, польза яблок. Дикие яблони в лесу
Образ Яблони
С давних времен Яблоня олицетворяла собой семью, весну и начало года.
В сказках и мифах Яблоня была символом чистоты и вечной молодости, поэтому золотые яблоки похищали у богов и дарили царям.
В греческой мифологии «яблоко раздора» стало причиной Троянской войны.
Одиннадцатый подвиг Геракла состоял в том, чтобы похитить золотые плоды Яблони у нимф и грозного дракона.
Старые и дикие Яблони сравнивали со знающими истину мудрецами.
На Кавказе раздвоенной ветке Яблони придавали магическое значение и хранили дома от сглаза.
Во многих сказаниях съев волшебное яблоко, можно было обрести вечную молодость.
Волшебная сила «наливного яблочка на золотом блюдечке» открывала тайны сказочных царств и неведомых земель.
названия Яблони
Само дерево получило свое название благодаря плоду.
Слово «яблоко» является очень древним, поэтому судить о его точном происхождении невозможно.
По одной из версий изначально яблоком называли плод любого дерева круглой формы. Само слово было заимствовано из кельтских языков.
В русских писаниях впервые Яблоня упоминается в XI веке. В монастырских садах Киево-Печерской лавры в 1051 году был заложен первый яблоневый сад.
Латинское название яблони – Malus silvestris.
Где растёт Яблоня
Яблоня является неприхотливым растением и плодоносит даже в самых суровых условиях. В диких местах предпочитает зеленые луга и довольно сырые опушки.
Наиболее распространенный вид – Яблоня «домашняя» или «культурная», количество видов которой насчитывает 10000.
Яблоня — отличный медонос, поэтому рядом с садами довольно часто можно увидеть пчелиные фермы.
Домашняя Яблоня встречается в Иране и на Кавказе, в Азии и в Крыму. Многие виды произрастают в Китае, Монголии, Приморском крае, Восточной Сибири, в лесах Тянь-Шаня.
Лесная яблоня встречается на территориях от центральной Европы до Азии. Эти ароматные деревья можно встретить даже в горах Альп.
Как выглядит Яблоня
С узловатым стволом и корявыми ветвями широко расставляет свои ветви Яблоня в домашних садах или на опушках. У дерева нет необходимости тянуться ввысь как в чаще леса.
Дикая Яблоня может прожить до 200 лет. При этом ствол может достигать 40 см в диаметре.
Однако, довольно часто не дожив до старости, дерево начинает гнить изнутри, вследствие чего в Яблоне появляются трещины и ходы.
Эти дупла становятся пристанищем для разной живности.
Когда цветет Яблоня
Цветение Яблони – незабываемое весеннее зрелище. Оно наступает в разных регионах в свой срок, но всегда является признаком приближения лета и тепла. Для того чтобы Яблоня начала цвести, плюсовая температура должна достигать 15 градусов.
Цветение длится всего 10 суток. Несмотря на такой короткий срок цветения, Яблоня является великолепным медоносом.
Плодоносить Яблоня начинает в основном в возрасте 10 лет и продолжает приносить яблоки в течение 50 лет.
Лечебные свойства Яблони
С древних времен люди верили в чудесную целебную силу яблок.
Плоды являются источником многих полезных веществ: витамина C, фруктозы, глюкозы, каротина, эфирных масел и других. Эти вещества способствуют снижению холестерина в крови, нормализуют кислотный баланс, укрепляют стенки сосудов и восстанавливают микрофлору.
Перетертые яблоки обладают противовоспалительными свойствами и используются при заживлении ссадин, язв и ожогов. Являясь натуральным сорбентом, яблоки выводят вредные вещества из организма
Листья Яблони, как и ее плоды, богаты витамином С.
Отличное натуральное средство от головной боли – зеленое яблоко. Богатый кофеином фрукт не только избавит от боли, но и взбодрит к концу дня.
Применение Яблони
В огромных масштабах по всему миру из яблок получают свежий сок, богатый витаминами и микроэлементами.
Яблочный уксус, необходимый ингредиент при изготовлении многих рецептов также изготавливают из яблок.
Яблоня является ядровой породой и имеет красивый поперечный срез, поэтому ценится столярами и краснодеревщиками. Заполучить этот материал очень непросто, так как выкорчевывается садовое дерево только при появлении дупла и загнивании сердцевины.
Дикие собратья Яблони являются ценной частью экосистемы леса, поэтому их вырубка также нежелательна.
Сушение древесины Яблони довольно трудоемкий процесс и может быть сравним с искусством. Однако когда древесина достигает нужного состояния, она становится невероятно прочной, исключая коробление и потрескивание. Улучшаются эти свойства вывариванием древесины во льняном масле и олифе.
Яблоня — противопоказания
При повышенной кислотности микрофлоры стоит ограничить потребление кислых яблок. В крайнем случае, их можно заменить печеными.
При наличии язвенной болезни и гастрите употребление яблок зачастую противопоказано.
При использовании яблок в лечебных целях необходимо проконсультироваться с врачом.
Яблоня — интересные факты
На Руси для лечения ожогов использовали печеные яблоки. Мякоть яблока наносили на обожженное место, таким образом, снимая болевые ощущения.
С помощью тонкой покрытой восковым налетом кожуры яблок окуривали помещения, избавляясь от насекомых.
Из старого ствола Яблони с гнилой срединой изготавливали посуду.
Яблоня является древним деревом. Археологические раскопки свидетельствуют о том, что Яблоня была распространена в эпоху неолита.
Самая старая Яблоня растет на территории США, возраст которой составляет около 370 лет.
Самое крупное яблоко весило 2 кг.
xn--e1aaqjt5d.xn--p1ai
Где растет яблоня, сколько раз в жизни и когда плодоносит
Попроси жителя Европы перечислить известные ему фрукты, и перечень непременно начнётся с яблока. Пожалуй, никто из европейцев не будет оспаривать мнение, что яблоня — королева здешних садов. Множество легенд, поверий, песен, стихов повествуют о яблонях и яблоках. По библейскому преданию, даже райское древо познания добра и зла украшали яблоки, сыгравшие роковую роль в судьбе Адама и Евы. И прекрасных греческих богинь Геру, Афродиту и Афину поссорило золотое яблоко с надписью «прекраснейшей», подброшенное богиней раздора Эридой. Но много ли мы знаем об этом чудесном дереве, радующем человека своими плодами с доисторических времён? Итак, расскажем немного о яблонях.
Где растут яблони
Яблоня — листопадное дерево умеренных широт. В Евразии дикие яблони растут по всему континенту. Их можно встретить в европейских странах, расположенных на крайнем западе материка, в Альпах, и на Дальнем Востоке, в Монголии, Китае, на Кавказе, в Средней Азии, Турции, Иране. Растут дички этого дерева и в Северной Америке, но их плоды невкусные и мелкие. Родоначальницей садовых яблонь считают уроженку Старого Света.
Дикая европейская яблоняВ природе яблоневые деревья могут жить от пятидесяти до восьмидесяти лет, в садовых условиях отдельные экземпляры живут больше века и даже преодолевают двухсотлетний рубеж. В английском графстве Ноттингемшир и в наши дни можно увидеть Bramley apple tree — яблоню Брамлея, которая выросла из зёрнышка в 1805 году. Её многочисленное потомство радует непревзойдённым качеством плодов кулинаров всего мира.
Яблоня Брамлея, которая выросла из зёрнышка в 1805 годуПравда, чаще яблони-долгожительницы встречаются в более тёплых краях. Чем севернее, тем короче жизнь плодового дерева. Яблоня в средней полосе живёт максимум лет до семидесяти.
По ботанической классификации яблони — один из родов большого подсемейства яблоневых в семействе розанных, входящем в бесконечно огромный порядок розоцветных. То есть яблони находятся в отдалённом родстве с розами, а вот ближайшими их родственниками являются айва, груши, боярышники, рябины, кизильники, мушмула, ирга.
С давних времён человек стал окультуривать яблоню, выводить его новые сорта и разновидности. Сейчас даже учёные затрудняются назвать точное количество существующих сортов и разновидностей яблони. Ясно только, что их насчитывается несколько тысяч. Новые сорта выводят даже в Австралии, как, например, представленный публике в 2009 году сорт RS103–130.
Вывеленный в Австралии сорт RS103–130В наше время яблоки в промышленных масштабах выращивают в Китае, Испании, Германии, Польше, Италии, Канаде, США, ЮАР, Аргентине, Чили, Новой Зеландии.
Яблоки со всего мира
Фестиваль яблока в Алматы (Казахстан)Как появились в наших краях самые распространённые сейчас сорта яблок? Где их выращивают? У каждого сорта своя история, иногда она очень увлекательная.
Яблоня сорта Апорт
Знаменитый сорт яблок АпортЗнаменитый сорт яблок Апорт, упоминание о котором можно обнаружить в начале XII столетия, ещё в XIV столетии был привезён с Балканского полуострова в нынешнюю южную Румынию и Украину. Оттуда Апорт попал в Россию и дальше в XIX веке в Казахстан, где и стал знаменитым: после скрещивания с дикой яблоней Сиверса была получена разновидность сорта, выращиваемая до наших дней. Яблоки созревают в сентябре и могут быть сохранены до конца года. Апорт выращивался в промышленных масштабах, но постепенно был вытеснен новыми сортами и гибридами. Сейчас его можно встретить в частных хозяйствах и на личных подворьях.
История сорта яблок Апорт — видео
Яблоня сорта Гала
Многим полюбились не очень крупные яркие кисловато-сладкие яблоки сорта ГалаМногим полюбились не очень крупные, весящие в среднем около 130 граммов, яркие кисловато-сладкие яблоки сорта Гала. Созревают они осенью — с конца сентября до ноября. У них действительно отличный десертный вкус, получивший оценку 4,6 балла из пяти возможных. Яблоки хорошо хранятся до двух–трёх месяцев. Садоводы ценят этот сорт за регулярность и обильность плодоношения. Не очень высокая морозостойкость дерева позволила ФГБУ «Госсорткомиссия» рекомендовать сорт для выращивания в Северо-Кавказском регионе, но садоводами Гала выращивается и в других местностях, где нет угрозы длительных зимних морозов больше -30 ºС.
Яблоня сорта Голден Делишес
Золотые превосходные, как переводится с английского название этого сорта яблок, известны ещё с конца XIX столетияЗолотые превосходные, как переводится с английского название этого сорта яблок, известны ещё с конца XIX столетия, когда они были обнаружены А.Х. Маллинсом в североамериканском штате Верджиния. ФГБУ «Госсорткомиссия» рекомендует эти яблоки выращивать в Северо-Кавказском и Северо-Западном регионах, поскольку у этих яблонь низкие показатели морозоустойчивости и зимостойкости. Садоводов этот сорт привлекает тем, что урожай яблок, вес которых находится в пределах 140–180 граммов, можно хранить до мая следующего года. Голден Делишес самобесплоден и нуждается в деревьях-опылителях, но уже двух–трёхлетнее деревцо даёт первый урожай.
Яблоня сорта Фуджи
Красивые и лёжкие яблоки Фуджи были выведены в ЯпонииКрасивые и лёжкие яблоки Фуджи были выведены в Японии. Особенно активно этот сорт используется в Корее и Китае. В центральных районах нашей страны плоды собирают в середине октября. Собранный урожай сохраняется до трёх месяцев, если хранится при комнатной температуре, а при пониженной (в хранилищах, погребах, холодильниках) – до лета следующего года. При этом следует отметить, что сам сорт Фуджи в наших краях не вызревает как следует. Из-за недостатка солнечного тепла яблоки не набирают достаточное количество сахара в России, на севере Украины, в Белоруси. Здесь выращиваются клоны этого сорта, созревающие на две–три недели раньше — Кику, Нагафу, Ятака и другие. Клоны этого сорта Фуджик, Фуджина и Фуджион числятся в российском Госреестре с допуском выращивания их на Северном Кавказе.
Клоны сорта Фуджи на фото
Яблоня сорта Гренни Смит
Гренни Смит (Бабушка Смит) – сорт австралийской селекцииГренни Смит (Бабушка Смит) – сорт австралийской селекции второй половины XIX столетия. Яблоки этого сорта зелёные и сочные. Яблоня предпочитает умеренный климат с мягкой зимой. Хорошо растёт она, к примеру, в Израиле, где входит в число наиболее популярных. ФГБУ «Госсорткомиссия», внеся Гренни Смит в Госреестр, рекомендованным районом выращивания указала Северный Кавказ. В описаниях сорта в сети указывается вес яблок около 0,3 кг, при сортоиспытании в России яблоки Гренни Смит достигали примерно 0,15 кг.
Яблоня сорта Мутсу
Яблоня Мутсу появилась в 30-м году прошлого века в ЯпонииЯблоня Мутсу, которую ещё называют, Муцу, Муца или Криспин, появилась в 30-м году прошлого века в Японии. Со временем оказалась в европейских, украинских и российских садах. Сорт имеет среднюю зимостойкость и выращивается в регионах с мягкими зимами. К середине сентября плоды достигают съёмной зрелости, потребительскую спелость набирают через полтора–два месяца. В холодильнике могут сохраняться до весны следующего года. Яблоня Мутсу требует регулярных обработок от болезней и вредителей.
Яблони Мутсу под Одессой — видео
Яблоня сорта Джонатан
Джонатан рекомендован для выращивания в Краснодарском и Ставропольском краях, Кабардино-Балкарии, Адыгее, Северной Асетии-Алании, Карачаево-Черкесии, Чечне, Ингушетии, Ростовской областиИзвестный сорт Джонатан, который ещё называют Осламовским, Хорошавкой зимней или Зимним красным, появился в начале XIX столетия в североамериканском штате Огайо, где климат довольно мягкий, зимние температуры редко бывают ниже -1 ºС. Соответствующего климата требует дерево при выращивании. Урожай яблоня даёт на шестом, редко на четвёртом или пятом году жизни. При включении сорта в российский Госреестр Джонатан был рекомендован для выращивания в Краснодарском и Ставропольском краях, Кабардино-Балкарии, Адыгее, Северной Осетии-Алании, Карачаево-Черкесии, Чечне, Ингушетии, Ростовской области. В российских условиях яблоки набирают 135–165 граммов. Джонатан — сорт позднезимнего потребления, при пониженных температурах может храниться до мая следующего года.
Яблоня сорта Айдаред
Первый урожай яблоня Айдаред даёт на третьем–восьмом году жизниЯблоня Айдаред — сорт североамериканской селекции (штат Айдахо), поэтому успешно выращиваться может только в местностях, где зимние морозы не бывают ниже -20 ºС. Первый урожай яблоня даёт на третьем–восьмом году жизни. ФГБУ «Госсорткомиссия», включившая Айдаред в перечень рекомендованных сортов, районом выращивания указала Северный Кавказ и Нижнее Поволжье, в 2017 году добавила в этот список Калининградскую область на северо-западе России. В промышленных масштабах яблоки Айдаред выращиваются в Краснодарском крае. Успешно растут яблони этого сорта и в Украине, где сначала они выращивались в зонах степи и лесостепи, а позже и в южном Полесье. В Польше Айдаред занимает лидирующую позицию среди экспортируемых сортов яблок.
Как растёт и плодоносит яблоня
Яблоневый сад прекрасен в любой сезон, но если есть желание не только любоваться этим завораживающим зрелищем, но и самому сотворить нечто подобное, красивых картинок недостаточно.
Яблоневый сад — фото
- Яблоневый сад весной
- Яблоневый сад летом
- Яблоневый сад осенью
- Яблоневый сад зимой
С чего начинается яблоня
Каждая яблонька начинается с семечка или черенка. Только самому выращивать яблоню из зёрнышка купленного и съеденного яблочка не стоит. Не только потому, что это долго и хлопотно. Есть большая вероятность того, что деревце окажется дичкой, к которой был привит понравившийся сорт. Да и с черенком выбранного сорта всё обстоит непросто: надо иметь соответствующий подвой и умело провести саму операцию прививки, что без опыта не совсем просто. В итоге на дачном или приусадебном участке появляется саженец, который кто-то уже выращивал год или два.
Когда посаженное по всем правилам, окружённое вниманием и необходимым уходом деревце даст первые плоды, в значительной мере зависит от выбранного сорта яблони. Каждый сорт вступает в пору плодоношения в своё время:
- яблоки сорта Мутсу, скорее всего, удастся попробовать на четвёртом году жизни дерева;
- яблоко Джонатан придётся ждать лет шесть, он редко начинает плодоносить на четвёртом или пятом году;
- дожидаясь яблок Гала, терпением надо запастись на шесть, а то и семь лет от времени посадки саженца;
- яблоня Айдаред может порадовать первыми яблоками и на третьем году своего произрастания, но возможно ждать этого события придётся до восьмого года её жизни;
- любимец садоводов Белый налив, созревающий первым в наших краях в середине лета, радует первым урожаем после посадки саженца уже на третий или четвёртый год.
Существуют и другие скороплодные сорта яблонь, первые плоды их можно получить уже на третий–четвёртый год от посадки:
- Богатырь выращивают на северо-западе страны в Калининградской области, в центральных чернозёмных областях, Центральном и Волго-Вятском регионах;
- Имрус районирован для центральных чернозёмных областей и Центрального региона;
- Орлик рекомендован для Центрального и Северо-Западного регионов и центральных чернозёмных областей;
- Студенческое растят в центральных чернозёмных областях;
- и другие.
Скороплодные сорта — фото
Срок вступления каждой яблони в период плодоношения определяется не только сортом, но и множеством других факторов: климатом местности, качеством почвы, расположением участка и самого дерева на участке и так далее. В среднем он составляет от пяти до пятнадцати лет. За этот период полностью формируются корни дерева и его крона. Садоводами отмечена такая взаимосвязь: чем раньше яблоня вступает в пору плодоношения, тем меньшей продолжительности жизни дерева.
Если речь вести о карликовых и полукарликовых яблонях, то наблюдением установлено, что один и тот же сорт яблони, привитый на разные подвои, имеет разные сроки жизни. Наиболее долговечны карлики на подвое кавказской лесной яблони, наименее — привитые на райскую яблоню, так называемую парадизку. Продолжительность жизни полукарликов на дусенах (разновидностях яблони низкой, используемых в качестве подвоя) занимает среднее положение между показателями продолжительности жизни высокорослых и карликовых яблонь. В среднем низкорослые яблони живут 15–20 лет.
Первый урожай низкорослых яблонь, как правило, приходится на третий год их жизни, а с четырёх–пяти лет начинается период массового плодоношения.
Первый урожай низкорослых яблонь, как правило, приходится на третий год их жизни, а с четырёх-пяти лет начинается период массового плодоношенияОтдельная статья — яблони колонновидные. Они могут зацвести даже в год посадки. Кстати, все цветы на такой яблоньке удаляют, чтобы она могла хорошо укорениться и пойти в рост. Живут колонновидные яблони пятнадцать–семнадцати лет и урожай дают ежегодно.
Живут колонновидные яблони пятнадцать–семнадцати лет и урожай дают ежегодноЛишние ли эти веточки?
Чтобы вырастить красивую, здоровую, обильно плодоносящую яблоню, невозможно обойтись без формирования кроны, то есть операции обрезки дерева. Правильно выполнить её невозможно, если не знать основных понятий структуры кроны дерева.
Продолжением штамба (нижней части ствола) дерева является центральный вертикальный побег, называемый проводником. В стороны от штамба, а с возрастом и от проводника, отходят боковые ветки, которые называют скелетными. Именно на них формируются плодовые ветки и плодовая древесина.
Схема ветки яблониЛистовые почки яблони удлинённые заострённой формы плотно прилегают к однолетнему побегу. Цветочные почки более округлые и несколько отстоят от двухлетнего отрезка побега. Плодовые сумки образовываются старшими цветочными почками.
Цветочные почки яблони образовываются на различных видах плодовой древесины:
- плодовый прутик — 10–30-сантиметровый несильный побег, первоначально дающий только цветы, из которых после опыления вызревают яблоки;
- копьецо — побег длиной до 10 см, оканчивающийся цветочной почкой;
- кольчатка — медленнорастущий побег длиной до 5 см с розеткой листьев на конце, при благоприятных условиях верхушечная почка на его конце перерождается в цветочную;
- плодовые сумки — утолщённая часть плодовой веточки, где созревает яблоко, на них, как правило, формируются цветочные почки.
На ростовых однолетних побегах у большинства сортов яблонь образуются только листовые почки. Именно эти ветки используют для формирования кроны — скелетных и боковых ветвей.
Как заставить яблоню плодоносить каждый год
Как известно, многие сорта яблонь изначально имеют периодичность плодоношения 2–3 года: один сезон урожайный, затем перерыв в 1–2 года, когда яблок нет совсем или их очень мало. Ярко выражена такая периодичность у сортов Папировка, Лобо, Мантет.
Сорта яблонь с выраженной периодичностью плодоношения на фото
- Яблоки Папировка
- Яблоки Лобо
- Яблоки Мантет
Происходит это потому, что плодовые почки дают и цветы, и плодовые побеги, на которых цветочные почки сформируются только в следующем году, следовательно, яблоки будут только через год.
У других сортов яблонь, таких как Антоновка, Коричное полосатое, Мелба, периодичность плодоношения не столь ярко выражена, поскольку часть цветочных почек закладывается уже в текущем сезоне, то есть частично урожай будет получен и в следующем году.
Сорта яблонь с менее выраженной периодичностью плодоношения на фото
- Яблоки Антоновка
- Яблоки Коричное полосатое
- Яблоки Мелба
Избежать периодичности плодоношения яблони можно при соблюдении ряда условий.
- Сорт выращиваемой яблони должен быть предназначен для местности, где растёт дерево. Цветочные почки не должны вымерзать зимой.
- Надо сдерживать рост растения, тем самым активизируя закладку цветочных почек. Достичь этого позволяет грамотная обрезка дерева. Примером могут быть яблони на карликовых или полукарликовых подвоях, изначально имеющие ограничение в росте, но за счёт сильной корневой системы обеспечивающие стабильное питание кроны.
- Не следует допускать перегрузки дерева урожаем, когда на всех ветках и сучьях вызревают плоды. В кроне должны оставаться свободные плодовые веточки. В то же время нельзя допускать загущения кроны жирующими побегами. При достижении ими длины 18–20 см их надо укорачивать летом ещё зелёными на половину или две трети длины. Можно эту операцию выполнить осенью или следующей ранней весной.
- Необходимо обеспечить дереву полноценное питание, защиту от болезней и вредителей.
Если яблоня не цветёт
У начинающих садоводов достаточно часто возникает вопрос по поводу растущей, но нецветущей несколько лет яблони.
Первый момент, на который следует обратить им внимание, это сорт яблони и срок его вступления в пору плодоношения. Возможно, конкретной яблоньке ещё не пришло время радовать садовода урожаем. Как упоминалось раньше, сорта яблони имеют разное время начала плодоношения.
Если же дереву пришла пора родить, а цветов нет, надо воспользоваться советами знающих садоводов. Чтобы дерево заложило цветочные почки и уже на следующий год дало урожай можно выполнить такие операции:
- Отогнуть вертикально растущие ветки и закрепить их привязкой к колышкам или распорками под углом около 60º относительно ствола дерева.
- Молодые тонкие побеги можно закрепить в виде кольца.
- Обрезать часть корней дерева.
Все эти действия приведут к закладке цветочных почек, и на следующий год дерево даст урожай.
Что делать, если не цветёт яблоня — видео
Из всего изложенного выше следует короткий вывод: каждая яблоня, как и любое другое растение в саду, требует от садовода заинтересованности, пополнения знаний, внимания и заботы. Тогда дерево сполна вознаградит его полновесным урожаем.
Работаю копирайтером. Люблю цветы и вообще работать на земле, лес, рыбалку и мой неизменный компьютер (Ph, PP, 3Dmax). Оцените статью: Поделитесь с друзьями!fruktik.guru
| Интересные факты о яблоне |
Яблоня, интересные факты
Здесь Интересные факты о растениях
|
www.smirnova-tatjana.ru
описание дерева и плодов. Можно ли привить дикую яблоню
На безграничных территориях России и Украины дички можно увидеть везде, но больше всего они встречаются в лесу, среди зарослей, возле рек, на склонах оврагов.
Дикая яблоня предпочитает расти в виде куста или небольшого дерева. Наверное, у каждого человека осталось в памяти детство, когда, убегая от родителей, наслаждались маленькими с горчинкой плодами.
Места произрастания дикой яблони
Это растение относится к тем немногим счастливчикам растительного мира, на которые человек обратил свое внимание. Дерево яблоня дикая нередко можно встретить в наших широколиственных, смешанных и хвойных лесах. Особенно хорошо приживается оно в северных местах. Наилучше яблоня дичка развивается и дает обильный урожай, произрастая на освещенных территориях. «Селится» растение в основном одиночно в поле или вдоль дорог, иногда небольшими группами на опушке лесов.
В самом лесу, под пологом других деревьев, где сплошная тень, дерево чувствует себя некомфортно, что сказывается на росте и урожайности. Применяется дикая яблоня для посадок в полезащитных полосах, в озеленительных насаждениях населенных пунктов в качестве живой защиты от вредных «ароматов» автомобильных дорог. Ее можно встретить в плодопитомниках.
Большое распространение дички наблюдается на территории европейской части России, в Украине и Беларуси. На дачных участках и возле индивидуальных домов ее высаживают довольно в редких случаях, так как участки небольшие, и хозяева не спешат тратить драгоценную площадь на такое дерево.
Дикая яблоня: описание
Яблоня дикая, кислица, дичка, лесная яблоня – это дерево, высота которого от трех до пяти метров, иногда достигает 10 метров, толщина – 40 сантиметров. Крона плотная, в основном округлая, кора бурой окраски, на старых деревьях сероватая, с трещинами. Молодые побеги травянистые, темно – коричневого цвета, некоторые имеют колючки. Листья яблони дикой слегка покрыты волосками, эллиптической формы, иногда бывают округлые с зубчиками на краях. В зрелом виде они темно-зеленые, иногда ярко-зеленые сверху и матовые снизу.
Цветет в конце апреля – начале мая. Внешний вид яблони в это время неотразимый! Дерево покрыто довольно крупными белыми или розовыми цветками, которые собраны по несколько штук в соцветия – щитки. Одновременно с цветением начинают распускаться листья яблони дички. Опыление перекрестное.
Плоды яблони лесной
Плодоносить дерево начинает в десятилетнем возрасте. Урожайность дички просто невероятная, но проблема в том, что плоды лесной яблони горьковато–кислые и деревянистые. В свежем виде они становятся пригодными в пищу только спустя месяц после сбора. Семена содержат слабо ядовитое вещество – амигдалин.
Плоды мелкие, разнообразной формы. Их окрас в основном зелено-желтый, бывает красный и беловато-желтый с розовым румянцем. Доказано научно, что эти маленькие яблочки превосходят другие культурные сорта по своим полезным свойствам. Причиной этого являются полезные вещества, которые содержатся в них:
• Органические кислоты (1,9%): яблочная, винная, лимонная и другие.
• Примерно 30 наименований минеральных веществ, среди которых железо, кальций, калий и цинк.
• Каротин и витамины «В», «С», «РР».
• До 16% различных видов сахара (глюкоза, сахароза и фруктоза).
• Фитонциды и эфирное масло.
На эти показатели оказывает влияние возраст и сорт дерева. Химический состав плодов зависит от места и климатических условий, в которых произрастает дикая яблоня, а также от величины плода. Чем будет меньше яблочко, тем больше в нем будет витамина «С». Листья яблони содержат его намного больше. В кожуре плодов присутствуют флавоноиды.
Сбор и хранение плодов
Сроки сбора яблок зависят от сроков созревания и продолжаются начиная с конца лета до глубокой осени. Сбор плодов следует проводить, учитывая все качественные признаки. Яблоки должны полностью созреть, только тогда они обладают богатыми питательными веществами и нормальным вкусом, а также наибольшей вместимостью витаминов.
Для того чтобы добиться высокой производительности труда во время сбора урожая, потребуется высокая организация, а также техника проведение данной работы. Так как яблоки в дальнейшем используются для технической переработки, для их сбора применяется самый простой метод – плодоносящая яблоня дичка встряхивается, и плоды оказываются на земле. Однако при таком способе отмечаются большие потери, и яблоки получают механические повреждения.
Будет отмечаться большая производительность только в том случае, когда под деревом поместить растянутое полотнище. Падая на него, плоды меньше повреждаются, не в такой степени засоряются и, что самое главное, не приходится тратить много времени на поиск и подбор упавших плодов. Если яблоки предназначаются для употребления в свежем виде, их нужно обязательно срывать вручную.
Собирать дикие яблочки нужно в твердую тару, то есть в ящики. В них они будут находиться в специальных помещениях до момента отправки в пункты назначения. Собранное дикорастущее сырье нужно рассортировать по качеству и по размеру, оно не должно иметь посторонних предметов и поврежденных плодов.
С целью сохранения плодов яблони лесной продолжительное время их необходимо помещать в помещение с температурой 0 градусов или сохранять в лесу под толстым слоем листвы. Чем позднее созревают плоды, тем длительнее их срок хранения, который колеблется от двух до пяти месяцев.
Выращивание яблонь из семян
Наверное, у каждого человека был такой случай в жизни, когда он из любознательности закапывал в землю косточку из яблока с надеждой вырастить настоящее дерево. Но это спонтанное желание не могло увенчаться успехом. Для того чтобы был хороший вид яблони и были вкусными яблочки, нужно приложить много труда, а также иметь необходимые знания. Дерево, выращенное из семечек дикой яблони, будет очень морозостойкое, оно способно выдержать даже сорокаградусные морозы и при этом ежегодно давать плоды.
Перед тем как посадить яблоню, выращивают молодые саженцы из обыкновенных семечек. Обычно эта работа проводится в питомниках, но можно, пользуясь подсказками специалистов, получить всходы семян самостоятельно в домашних условиях. Сначала нужно подобрать качественный семенной материал. Лучше брать вызревшие плоды на том участке кроны, на которой они получают достаточное освещение и хорошо снабжаются питательными веществами, это – крайняя ветка яблони. Хорошая всхожесть наблюдается у семян, собранных с дозревших плодов в начале осени.
Подготовка семян к проращиванию
Чтобы семена смогли взойти весной, им необходимо провести стратификацию. Но прежде следует собранные семена тщательно промыть, высушить, затем поместить в теплую воду, каждый день ее меняя. Для лучшего эффекта добавить стимулятор роста.
После набухания семенной материал поместить в емкость со смесью влажных опилок и мха или влажного песка и опилок. Для предотвращения возникновения плесени желательно добавить активный уголь. Затем емкость нужно отправить в погреб или в холодильник на два-три месяца.
Когда нет возможности для создания нужных условий для выращивания семян, можно высаживать их прямо в грунт. При этом должны быть соблюдены все необходимые правила посадки. Для зимовки молоденькие сеянцы осенью переносят в соответствующей таре в теплицу. С наступлением теплых весенних дней эта крохотная дикая яблоня перемещается на свое постоянно место произрастания. Чтобы шанс прорастания был высоким, рекомендуется помещать в одно посадочное гнездо несколько штук семян.
Участок для посадки
Одних знаний, как вырастить растение из косточки, недостаточно. Чтобы дерево (яблоня в нашем случае) в дальнейшем смогло правильно развиваться и плодоносить, придется правильно определиться при выборе участка для посадки. Следует обращать внимание на особенности плодовой культуры.
Открытая местность никак не подходит для посадки яблонь. Они также отстают в росте и дают плохой урожай плодов, высаженные рядом с лесом и у подножья склонов. Самым лучшим местом считается защищенный от ветров солнечный участок. Если уделять должное внимание и осуществлять правильный уход, яблоня лесная, выращенная способом посева семян, будет давать положительные результаты. Грамотный подход к такой процедуре дает возможность получить крепкий материал для сортовой прививки.
Прививка дикой яблони
Очень часто садоводы сталкиваются с таким случаем, когда купленный на рынке саженец спустя долгие пять лет не дает долгожданных результатов. Плоды оказываются совсем другого сорта. Порой хочется сохранить в своем саду любимый сорт, не зная даже его названия, используя дичку, но возникает вопрос, можно ли привить дикую яблоню. Из такой ситуации есть один выход – научиться делать прививку своими руками культурного сорта к дикому подвою.
Такая работа сильно увлекательна и интересна. На одном стволе можно делать несколько привоев из разных сортов. В таком случае каждая ветка яблони будет плодоносить разными сортами красивых и вкусных плодов. Чувствовать себя селекционером недостаточно, необходимо изучать технику прививок культурных сортов на саженец дички, выращенный своими руками.
Во время прививки проводится перенос части одного растения на другое, для дальнейшего их срастания. Часть, которая предназначена для прививания, называется привоем, растение, на которое делается прививка – подвоем. Существуют разные способы прививки деревьев. Дикая яблоня часто прививается черенком. Весной этот прием лучше выполнять в начале движения сока, когда на дереве начнут появляться первые листочки.
Подготовка привоя
Привоем служат молодые побеги текущего года. При их выборе нужно обращать внимание на то, чтобы они были достаточно крепкими и хорошо развитыми. Заготовка черенков проводится осенью после первых заморозков, чтобы дать им возможность закалиться. Ветви берутся с южной стороны дерева и нарезаются кусочками длиной 20–30 см.
На хранение черенки надо помещать в холодильник или в неотапливаемое помещение. Идеальным способом хранения является закапывание их в снег, но приемлем он только в снежные зимы. Нарезанные ветки помещают в полиэтиленовый пакет, концы не завязывают, затем заворачивают в плотную бумагу и в металлическую сетку, чтобы сохранить от грызунов. При хранении в холодильнике черенки можно завернуть во влажную ткань и поместить в полиэтиленовый пакет.
Для летней прививки черенки не понадобятся. Все можно заготовить на месте, и чем быстрее это делать, тем качественнее будет работа. Для черенка выбирается однолетняя ветка с наличием хороших почек и с нужной яблони. С нее удаляются все листья, дальше все делается согласно технике прививки выбранным способом.
Все о болезнях и разных неприятностях яблонь
Ни один из садоводов не застрахован от того, что на его участке могут случиться какие–то неприятности. Хороший уход не является полным гарантом того, что сад не атакуют вредители, деревья минуют болезни, полностью будут уничтожены сорняки. Конечно, опытные садоводы, правильно ухаживая за растениями, сталкиваются с такими проблемами нечасто и знают чем, в случае надобности, быстро защитить свои любимые деревья. В жизни не имеющим никакого опыта людям, если у них есть сад, приходится время от времени сталкиваться со многими проблемами.
Урожайность и декоративность деревьев сильно снижается из-за болезней. Дикая яблоня также подвержена некоторым заболеваниям. Растение поражается живыми организмами, которые передаются от растения к растению. Но чаще всего причиной заболеваний стают грибы. Существуют болезни листьев, цветков, побегов и плодов, вызываемые бактериями и вирусами, против них в нашей стране еще нет таких химических средств, которые бы действовали эффективно.
Самые распространенные заболевания яблонь: мучнистая роса, бурая пятнистость, ржавчина, парша и другие. В результате таких болезней дерево яблоня преждевременно теряет листву, слабеет. Цветение стает не таким обильным, в результате чего падает урожайность. Ствол, ветви и корни растения страдают от следующих заболеваний: черный рак, цитоспоровый некроз, гниль корней и стволов.
Неприятностями для яблонь являются сильные морозы, засуха, бедная на питательные вещества почва. Это все неблагоприятно отражается на жизнеспособности растений. Они в данном случае начинают болеть, но такие болезни не заразные.
Вредители яблони
На яблонях развивается более 200 видов вредных насекомых, таких как мухи, бабочки, жуки, а также растительноядные клещи. Они питаются различными частями дерева: почками, бутонами, листвой, плодами и, что очень неприятно, стволами. В качестве вредителей часто выступают микроскопические животные, которых представляют нематоды, и более крупные – белки и птицы.
Вредители делятся на следующие группы: листогрызущие насекомые, сосущие, галлообразователи, минеры, ксилофаги или стволовые вредители и вредители плодов. Самыми распространенными вредителями плодов яблони являются яблоневая плодожорка и яблоневый пилильщик. Плодожорка за сезон дает три поколения. Ее гусеницы способны нанести вред всем плодам яблони. Зимой яблоня лесная может прятать плодожорку под своей корой.
Защита яблонь от вредителей
Защищать деревья от вредителей нужно вовремя, и если сад находится в частном секторе, постараться применять ядохимикаты только в экстренных случаях. Против сосущих вредителей эффективное действие оказывают растительные препараты. Например, против тли применяют отвары из листьев и цветов бузины травянистой или черной, ромашку кавказскую, лекарственную или далматскую.
Одной из предпосылок нормального развития растения является повышение устойчивости к таким неблагоприятным факторам среды, как климатические условия и вредные организмы. Чтобы этого достичь, нужно вовремя вносить удобрения, проводить ежегодную обрезку кроны, уничтожать сорняки. Такой комплекс агротехнических мероприятий усилит циркуляцию сока по проводящей системе. Он заполнит полностью ходы, проложенные стволовыми вредителями. В связи с этим произойдет гибель личинок.
Если придется обрабатывать деревья химическими препаратами, очень важно соблюдать все меры предосторожности, точно выполняя инструкцию по применению яда. Обязательно выдерживать сроки, после которых можно употреблять плоды в пищу, что поможет сохранить здоровье человека. Первая обработка сада пестицидами должна проводиться до начала сокодвижения.
К большому сожалению, опрыскивание ядами не спасет сад от нашествия вредителей. Борьба с ними начинается уже во время приобретения саженца, а заканчивается грамотной уборкой участка в конце осени. Нужно постараться выбрать здоровый посадочный материал, чтобы не занести в сад вредителей и болезни, которые лучше предупредить. Но при их появлении следует действовать решительно и очень быстро. Только тогда дикая яблоня, посаженная на улице или в саду, сделает воздух намного чище и прохладнее. Люди, находящиеся рядом, будут чувствовать себя намного здоровее.
fb.ru
Чем полезны яблоки. Противопоказания.Интересные факты о яблоках.
admin Без комментариев
Всем здравия! Наверное, нет ни одного фрукта на Земле, который бы был настолько распространён как яблоки. Настолько это уже привычный для нас фрукт. Но всё ли мы о нём знаем? Чем полезны яблоки для организма человека, что полезного они содержат и чему способствуют. Какие существуют противопоказания к их употреблению обо всё об этом мы поговорим в нашей сегодняшней статье.
Чем полезны яблоки
Прежде чем перейти к вопросу о пользе яблок, давайте посмотрим но его химический состав.
Химический состав яблока
Яблоко более чем на 80 % состоит из воды.
Содержит в себе органические кислоты такие как: яблочная, лимонная, янтарная, уксусная, молочная, тартроновая, хинная, хлорогеновая, галактуроновая, пропионовая, фолиевая, аскорбиновая, никотоновая.
Витамины — А, С, Е, К, Р и РР, шесть витаминов группы В — В1, В2, В3, В5, В6, В9.
Также в яблоке содержится каротин, пектин, крахмал, аминокислоты, флавоноид нарригин, гликозиды флоризин и флоретин, катехины, немного белков и жиров, макро-и микроэлементы, клетчатка.
В яблоках содержится много железа, но увы оно находится в яблоке в неусваиваемой для человека форме, поэтому гемоглобин повысить с помощью яблок не получится.
Кроме этого яблоко содержит натрий, магний, фосфор и цинк, калий и кальций, йод, марганец, фтор, мобилен, которые так необходимы для нормального функционирования обмена веществ в нашем организме.
Химический состав яблок будет отличатся в зависимости от условий произрастания, сроков хранения. Помните, что чем дольше хранится яблоко, тем меньше полезных веществ в нём содержится.
Листья яблони тоже очень полезны. Они содержать в себе множество витаминов и микроэлементов. В листьях учёные обнаружили полезные полифенольные соединения. Яблочные семечки содержат жирные кислоты, который так необходимы нашему организму — линолевую и линолеиновую.
В них содержится и ядовитое вещество амигдалин, при попадании в желудок из этого вещества образуется сильно ядовитая кислота, хоть и в минимальных количествах, поэтому не нужно злоупотреблять яблочными семенами. Врачи не рекомендуют есть больше 6 яблочных семян в день.
- Клетчатка, которую содержат яблоки регулирует работу желудочно-кишечного тракта.
- Пектин, содержащийся в яблоках применяется при лечении заболеваний, которые возникают при радиоактивном облучении.
- Гликозид флоризин, содержащийся в яблоках благотворно воздействуют на состояние кожи, является мощным антиоксидантом, а также обладает антибактериальными свойствами..
- Регулярное употребление яблок снижает уровень холестерина в крови, улучшает работу печени.
- Яблоки способны укреплять стенки кровеносных сосудов, повышая их эластичность.
- Яблоки содержат флавоноид кверцетин, который снимает отёки и спазмы, уменьшает боль.
- Катехины, содержащиеся в яблоках способствуют укреплению иммунитета и защищают от раковых заболеваний.
Яблоки. Противопоказания
Противопоказанием к употреблению яблок может явится аллергическая реакция, которая в основном возникает у детей на яблоки с красной кожурой. Поэтому рекомендуется вводит в рацион малыша яблоки зелёного цвета.
Также следует воздерживаться от употребления яблок в любом виде при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки в период обострения.
Не рекомендуется есть яблоки сразу перед едой и после неё. Употребляйте яблоки в перерывах между приёмами пищи, после приёма пищи подождите час и спокойно кушайте любимые яблоки.
Помните, что магазинные импортные яблоки для долгой сохранности покрывают воскоподобным веществом — дифенилом. Дифенил токсичен, поэтому перед употреблением таких яблок тщательно промойте их в тёплой воде со щёткой, а лучше ошпарьте их кипятком и тщательно оботрите. Совет: с импортных яблок снимайте кожуру, так безопаснее. А местные яблоки можно употреблять вместе с кожурой, ведь в кожуре очень много полезных веществ.
Интересные факты о яблоках
Столько сложено о яблоках сказок, пословиц и поговорок, просто не перечесть. Яблоневое дерево сопровождает человека с момента его создания. Ведь запретный плод в раю тоже был яблоком.
Для многих народов яблоко — это символ мудрости и любви, плодородия и радости. А яблоневый цвет всегда был символом вечной молодости и весны.
Например, в Китае яблоня является символом согласия и мира. Само слова «яблоко» имеет древнейшие праиндоевропейские корни. Наши предки питались плодами диких яблонь.Начали одомашнивать яблоню древние греки. И произведений древнеримских писателей нам стало известно, что уже в те далёкие времена насчитывалось более 30 сортов яблок. Позже окультуренная яблоня распространилась по всей Европе и за её пределы.
На Руси первый яблоневые сады появились при монастырях ещё в XI в. А к концу XVI в. яблоневые деревья распространились по всей тогдашней русской земле.
В России православные христиане отмечают в августе великий праздник Преображение Господне, в народе его принято называть Яблочным Спасом. До наступления этого праздника не положено собирать и кушать яблоки, а на сам праздник Спаса верующие несут в храм яблоки и другие фрукты нового урожая для освящения.
На сегодняшний момент насчитывается до 10000 тыс. сортов яблок.
Где растут яблоки
Яблоня — листопадное дерево, высота которого может колебаться от 2,5 до 15 м. Яблоневые цветки в диаметре до 4 см, пятилепестковые.По цвету могут быть белыми, нежно-розовыми и ярко-малиновыми. Опыляется яблоня насекомыми, она хороший медонос, поэтому пчёлы её очень любят.
Плодоношение у яблони начинается обычно на 4-5 год жизни. При хорошем уходе яблоня способна плодоносить до 50 лет.
Родиной домашней яблони учёные считают территория современной Киргизии и Казахстана. Яблоня растёт везде, где нет экстремально высоких и низких температур. Требовательны к плодородию почвы, поэтому все умеренные широты являются оптимальными для выращивания яблок.
Самый большой процент выращиваемых яблок приходится на Китай. США на втором месте. Также большие урожаи яблок собирает Турция, Иран Россия, Индия, Италия, Франция, Чили и Аргентина. А также другие страны.
Сорта яблок
Разнообразие сортов яблок поражает человеческое воображение. Яблоки сильно различаются по вкусу, цвету, аромату, условиям хранения и срокам созревания. Самыми популярными в мире сортами являются следующие сорта яблок:
Айдаред (по вкусу кисло-сладкое, по виду зелёное с тёмно-красными полосками)
Бребурн (красное яблоко, имеет уникальный винно-сладкий вкус)
Гала (сладкое яблоко со вкусом груши, по цвету жёлтое с красным румянцем)
Голден Делишес (сладкие яблоки жёлтого цвета)
Джонаголд (сладкое яблоко, по цвету жёлтое с румянцем)
Пинк Леди (кисло-сладкое яблоко, с красным румянцем)
Ред Делишес (красное кисло-сладкое яблоко, имеющее на кожице белые мелкие точки)
Фужди (красное сладкое яблоко)
Эльстар -(красно-оранжевое яблоко с кисло-сладким вкусом)
Самые популярные сорта яблок, которые выращиваются у нас в России:
Антоновка (кисленькие яблоки жёлто-зелёного цвета, очень ароматные)
Антей (кисло-сладкие яблоки зелёные по цвету с красным боком, довольно крупного размера)
Белый налив (кисло-сладкие яблоки желтовато-зеленого цвета)
Малиновка (кисло-сладкие яблоки желтого цвета с красным румянцем)
Легенда (тёмно-красные сладкие яблоки)
Медуница (желто-зелёные яблоки с красными полосами, сладкие)
Чемпион (желтое яблоко с лёгким румянцем, сладкое)
Конфетное (жёлтые светлые яблоки с красным рямянцем, сладкие)
Солнышко (желтые яблоки, с малиновым румянцем, на вкус кисло-сладкие)
Чудное (желтые яблоки с красным румянцем, на вкус сладкие)
Конечно, сортов на самом деле намного больше, все их невозможно перечислить в рамках этой статьи, но знайте, что в реестр селекционных достижений, которые допущены к использованию внесено 368 сортов.
Летние сорта яблок созревают в июле-августе, осенние в сентябре, а зимние ближе к октябрю.
В следующей статье мы подробнее остановимся на применении яблок в лечении различных заболеваний.
Будьте здоровы и счастливы!
Автор Елена.
Самые полезные статьи:
lechiprirodoyu.ru
Яблоня, яблоко. Сад. Сорта, выди. Уход, выращивание размножение. Селекция. Деревья. Фото. — Ботаничка.ru
Люди с древнейших времен питались яблоками и запасали их впрок: при раскопках некоторых стоянок времен каменного века — например, в Швейцарии — найдено много обуглившихся плодов диких яблонь. Как культурное растение яблоню выращивали в древнем Египте и Вавилоне (в висячих садах Семирамиды она занимала далеко не последнее место). Описания и названия сортов яблонь есть в трудах греческого философа и натуралиста Теофраста и у римского писателя и агронома Катона.
Древнейшие из созданных человеком легенд тоже связаны с яблоней: вспомним хотя бы притчу о дереве познания добра и зла или греческий миф о яблоке раздора, которое было причиной Троянской войны.
Самые ранние сведения о культурных яблонях на Руси, дошедшие до нас в летописях, относятся к 1051 году. В XIV—XV веквх большие яблоневые сады окружали Москву, Новгород, Псков. Своими плодами славились курские, тульские и орловские сады. Многие иностранцы, путешествовавшие в то время по России, поражались особым русским «наливным яблочкам», которые Западная Европа и в глаза не видела. Народные селекционеры, оставшиеся неизвестными, создали такие прекрасные сорта, как Антоновка, Апорт, Белый налив и многие другие яблоки, пользующиеся сейчас всемирной известностью.
Яблоня «Golden Hornet -Золотой шершень» (Apple Tree Golden Hornet)© M. Martin Vicente
В России находился самый большой в мире яблоневый сад. На острове Валаам расположенном в северо-западной части Ладожского озера, на гранитных скалах росло около 400 яблонь восьмидесяти шести сортов.
При Петре I в петербургском Летнем саду в числе других декоративных растений были и яблони. Несколько гербарных образцов их хранят сейчас в Ботаническом институте им. В. Л. Комарова в Санкт-Петербурге. Известны около двадцати сортов яблонь — Рубиновое, Яхонтовое… – с ярко красными и пурпурными цветками Весной эти деревья словно пламенем охвачены. Бывают и яблони с махровыми цветками и даже с цветками, напоминающими розу в миниатюре.
Сейчас яблони выращивают во всем мире, за исключением тропических районов. Мировой урожай яблок — более 23 миллионов тонн в год. Он уступает только продукции цитрусовых культур Почти в каждой стране созданы свои национальные сорта, но есть и интернациональные, которые можно встретить и в Европе, и в Америке, и в Австралии -Джонатан, Ред Делишес, Голден Делишес и другие. Их везде ценят за устойчивые большие урожаи, вкус, качество и лежкость плодов. А всего известно более 15 тысяч сортов я6лонь и несколько миллионов гибридных селекционных сеянцев. Плоды их различаются по вкусу и аромату, по цвету, форме и размеру. Есть яблоки, мякоть которых красная, как у вишни Есть — грушевидной формы. Самые маленькие плоды — у яблони сибирской – размером с клюковку. Карл Линней окрестил ее «baccate», что значит «ягодная». Самые же крупные плоды — у сортов Кныш и Рамбур — более 900 граммов Впрочем, для потребителей оптимальный вес яблока — 120—180 граммов; все, что крупнее, обычно идет на переработку.
Яблоня (Apple)© paulitzerPix
На мировом рынке пользуются сейчас наибольшим спросом ярко окрашенные яблоки — мутанты основных промышленных сортов. Впервые мутацию, влияющую на окраску, обнаружили у известного сорта Делишес, плоды которого обычно покрыты небольшим полосатым румянцем. Однажды случайно на дереве заметили ветку с ярко окрашенными плодами. Черенки с этой ветки дали жизнь новому ярко окрашенному типу плодов, названному Старкингом. Ничем другим, кроме окраски, Старкинг от Делишеса не отличается. Впоследствии подобные мутации были обнаружены и у других сортов яблок — ведь в саду заметить их легче, чем мутацию, влияющую, скажем, на вкус. Сейчас ярко окрашенные мутанты вытеснили на мировом рынке слабо окрашенных предшественников. Именно на них ориентируется современное промышленное садоводство.
В старых традиционных садах яблони обычно прививали на сеянцы сильно рослых дичков. Деревья вырастали высокими, поэтому их высаживали на расстоянии примерно десяти метров друг от друга. На одном гектаре сада размещалось обычно около ста яблонь. Плодоносить они начинали на восьмой-девятый год. Урожай такого сада – тонн тридцать с гектара. Сейчас высаживают вегетативно размножаемые карликовые и полукарликовые подвои: на гектаре умещается уже до 420—500 деревьев. У яблонь уменьшилась высота ствола и объем кроны, за ними проще ухаживать, легче собирать урожай. Низкорослые деревья плодоносят уже на четвертый-пятый год. Но главное достоинство такого сада — урожайность увеличилась до 50—70 тонн. Мировой рекорд принадлежит Новой Зеландии: 150 тонн яблок с гектара сада. Вот что значит благоприятный климат, плодородная почва и отсутствие болезней! Недаром эти края зовут «яблочным раем».
А рекорд в «одиночном катании» принадлежит 27-летней яблоне сорта Сары синап, растущей в Крыму: с ее веток сняли 2 тонны яблок.
В конце пятидесятых годов у яблонь обнаружили спуровые мутации; они дают карликовые или полу карликовые деревья, которые не нужно прививать на слаборослые подвои. У спуров междоузлия на побегах значительно короче, поэтому листва гуще, чем у обычных деревьев. Это не просто любопытный факт: чем больше на дереве листьев, тем больше оно приносит плодов.
При самом оптимальном подборе сортов яблонь и наиболее рациональной схеме их размещения в саду на одном гектаре земли может поместиться не более 600 деревьев. Этот предел зависит от биологических возможностей деревьев: кронам нужен свет, затемнение кроны снижает урожай. Отсюда вывод, что более рационально выращивать яблони вообще без крон, как пшеницу: весной высевать семена, а осенью скашивать урожай комбайном. Тогда можно было бы увеличить плотность посадок, а заодно легче было бы собирать плоды.
Яблоня «Golden Hornet -Золотой шершень» (Apple Tree Golden Hornet)© geoffclegg
Первый шаг в этом направлении сделан еще в 1968 г. На опытной станции Лонг Аштон в Англии был создан сад-луг. Карликовые подвои высадили на расстоянии 30 см друг от друга, разместив на одном гектаре около 100 тысяч растений. Когда однолетки достигли высоты 80 см, их опрыскали ретардантом — веществом, способным задерживать рост побегов в высоту, но стимулирующим образование большого числа цветковых почек по всей длине побега. На следующий год весной побеги обильно зацвели. К осени они были усеяны яблоками. Когда плоды созрели, пустили комбайн, который скосил растения и отделил яблоки от побегов и листьев. А следующей весной из пеньков выросли новые побеги.
Такой сад-луг плодоносит один раз в два года, зато обильно: 90 тонн яблок с гектара.
Сейчас перед селекционерами всего мира стоит задача сохранить все разнообразие яблок, не потеряв ни одного сорта. Когда в сад приходят новые сорта, старые, если не позаботиться, могут погибнуть безвозвратно. А ведь иногда маленькое, невзрачное, невкусное яблоко несет в себе гены, необходимые для улучшения другого сорта.
В нашей стране растет множество сортов, не имеющих себе равных на планете. Это объясняется разнообразием климатических условий на территории страны и большим видовым и формовым разнообразием дикорастущих яблонь. В Сибири и на Урале плодоносят самые морозоустойчивые в мире сорта, в Туркмении — самые засухоустойчивые и жаростойкие. Яблоню выращивают и в горах: самые, пожалуй, «высотные» культурные деревья в нашей стране — на Западном Памире, в селении Лянгар, на высоте около 3000 метров над уровнем моря.
Неудивительно, что крупнейшая в мире коллекция яблонь цветет в садах института растениеводства им. Н. И. Вавилова — 5500 образцов. Она из года в год пополняется после экспедиций и по нашей стране, и за ее пределами. Этот генофонд яблони — бесценный материал для селекции. Сегодня и в будущем.
www.botanichka.ru
лучшие зимние для средней полосы, орловское полосатое, где растет Елена, вкусные низкорослые в Беларуси, Чемпион, Спартак
Яблоня благодаря своей неприхотливости — одно из наиболее популярных плодовых деревьев в России Рассмотрим основные сорта яблок, наиболее часто встречающиеся на территории России, — летние, осенние и зимние. Вы узнаете все о самых популярных сортах яблок — самого вкусного и полезного фрукта средней полосы.
Яблоня благодаря своей неприхотливости — одно из наиболее популярных плодовых деревьев в России. История его выращивания уходит глубоко в средние века. Лучшие сорта яблонь появлялись в результате длительной селекции в совокупности с кропотливой работой ученых. В советское время яблоки выращивал на своих шести сотках каждый уважающий себя советский гражданин. Многообразие сортов, различающихся по своим вкусовым качествам, экстерьеру и возможностям хранения, делает яблоню народным деревом. Новые сорта фруктового дерева выводили в Советском Союзе, а также завозили из-за границы. Заграничные сорта часто использовались российскими селекционерами для выведения более адаптированных к суровым условиям растений.
Разнообразие сортов заставляет современного садовода несколько раз задуматься, какой именно выбрать для своей фазенды. Требования, предъявляемые к саженцу, у любителей загородной жизни примерно одинаковые — чтобы яблок было много, дерево хорошо росло, не болело, давало вкусные и долго хранящиеся плоды.
Селекционеры выделяют три основных сорта яблонь для средней полосы России в соответствии со временем их плодоношения:
Рекомендуем ознакомиться:
- летние плоды, которые готовы к употреблению с июля, обычно самые скороспелые, требуют скорейшей переработки, поскольку быстро теряют свой товарный вид;
- осенние плоды, готовые к сбору в начале сентября, отличаются более насыщенными вкусовыми качествами, сохраняются в хороших условиях до Нового Года;
- зимние плоды, созревающие в первых числах сентября, а некоторые даже в середине сентября-начале октября, имеют более упругую, плотную кожуру, хранятся вплоть до начала следующего летнего сезона.
Разнообразие сортов заставляет современного садовода несколько раз задуматься, какой именно выбрать для своей фазенды
Примечательно также то, что осенние и зимние яблоки можно снимать с дерева недозревшими — они прекрасно «дойдут» в процессе хранения, что никак не скажется на их вкусовых качествах. Они лучше хранятся, хорошо переносят перевозку на большие расстояния, долго не теряют товарный вид.
Ответ на вопрос, где растет яблоня, достаточно прост. Дерево яблони неприхотливо к природным условиям, поэтому яблоки выращивают практически по всему миру, за исключением зон с тропическим типом климата. Чаще всего они предпочитают хорошо дренированные, плодородные почвы, любят внесение удобрений, требуют обработки, регулярной обрезки. Соблюдая эти простые правила, вы сможете всегда иметь на своем столе эти вкусные, полезные фрукты.
Летние яблоки
Созревающие в середине лета (июль-август) фрукты отличаются большим разнообразием. Среди них наиболее популярные сорта яблок — Белый налив, Мельба, Коваленковское, Елена.
Белый налив — самый ранний сорт, созревающий в теплое лето уже к началу июля. Яблоки круглые, плотные, при полной зрелости их цвет становится практически белым, что и определило название. Белый налив следует собирать сразу, не оставляя на дереве, не допуская перезревания плодов. В собранном виде фрукт требует быстрого употребления или переработки. Всего за несколько дней яблоки теряют свои вкусовые качества, становятся «ватными». Яблони сорта Белый налив плодоносят с 5 года.
Пришедшая в Россию из-за океана канадская Мельба сразу пришлась по душе дачникам и быстро завоевала огромную популярность. Мельба созревает к середине лета. Плоды яркие, красивые и необычайно вкусные, общий цвет — желтый с обязательным красным бочком. Заграничные сорта яблок часто использовались российскими селекционерами для выведения более адаптированных к суровым условиям растений.
Белый налив
Всего несколько лет назад селекционеры Беларуси представили на суд общественности новые сорта яблонь, которые быстро завоевали уважение среди садоводов. Во многом этого удалось достичь благодаря повышению морозостойкости деревьев, а также их устойчивости к различным видам вредителей. Одним из таких достижений стала яблоня Коваленковское, созревающая поздним летом и радующая дачников урожаем в возрасте 3 лет.
В начале 2000-х годов белорусские селекционеры вывели сорт яблони Елена. Деревья невысокие, имеют пирамидальную форму, среднезагущенные и резистентные к суровым зимам. Яблоки некрупные, имеют приплюснутую форму, зеленого цвета с красным бочком. По всей поверхности кожуры, подобно веснушкам, рассыпаны мелкие черные точки. Яблоки прекрасно подходят к употреблению без переработки. Как и остальные летние виды, их не рекомендуется хранить длительное время. Яблоня Елена требовательна к освещению и влажности почвы.
Лучшие летние сорта яблонь (видео)
Осенние яблоки
Для зимних заготовок и переработки лучше всего подходят осенние сорта. Их плоды более упругие, стойкие к термической обработке.
В советское время селекционеры стремились создать устойчивые к холоду и обильно плодоносящие сорта. Практически 20 лет советский ученый С.П. Кедрин трудился над таким оптимальным деревом. Результатом его трудов стала яблоня Спартак, выведенная в 1945 году. При этом работа над выведением велась в тяжелые годы войны. Фрукты можно начинать собирать уже в первых числах сентября. Они вырастают преимущественно средние (около 100-150 г), немного приплюснутые, окрас желтоватый, допускаются красные вкрапления. Спартак — представитель сладких сортов яблонь, имеющих плоды с тонкой кожицей. Мякоть жесткая и сочная. Их лучше всего употреблять без обработки, однако они хорошо подходят для выжимания соков. Яблоки сохраняют свои свойства до 2 месяцев, однако могут долежать до весны со значительной потерей товарного вида. Дерево сорта яблони Спартак вырастает средней величины с большим количеством ветвей и побегов, что обуславливает необходимость проведения ежегодной обрезки.
Практически 20 лет советский ученый С.П. Кедрин трудился над таким оптимальным деревом. Результатом его трудов стала яблоня Спартак, выведенная в 1945 году
Середина сентября — время, на которое приходится сбор осенних яблок. Одним из самых популярных сортов, поспевание которых приходится именно на этот период времени, является Орловское полосатое. Яблоня Орловское полосатое дает обильный урожай уже на 5 год после посадки. Саженец предпочитает питательную почву с хорошим дренажем, не переносит застоя воды и заболачивания, предпочитает открытые места. Плоды сорта яблони Орловское полосатое имеют тонкую, маслянистую кожицу, которая требует аккуратного обращения при транспортировке. Мякоть на вкус очень сочная с незабываемым нежным ароматом.
В конце сентября на столах садоводов появляются яблоки еще одного нового сорта, который ничуть не уступает по своим качествам более ранним конкурентам. Яблоня Солнышко была выведена в 1998 г. и сразу стала популярной у садоводов. Дерево имеет круглую форму, не склонно сильно ветвиться, кора гладкая, устойчиво к заболеваниям, хорошо переносит холодные зимы. Яблоки среднего размера, красивого желтого окраса с малиновыми вкраплениями, имеют упругую, маслянистую кожицу и сочную, плотную мякоть. Сорт яблони Солнышко очень урожайный, первые плоды появляются на деревьях в возрасте 7 лет.
Зимние яблоки
В начале октября, когда некоторые деревья уже сбросили свою листву, наступает период сбора зимних яблок. Лучшие зимние сорта яблонь для средней полосы — Имант, Карнавал, Глостер.
Самым ранним из зимних сортов яблок является Чемпион. Он был выведен в Чехии в 1970-е годы и сразу стал популярен в странах Западной Европы. В настоящее время Чемпион — основной сорт яблок, выращиваемых на территории Польши. Его плоды вкусные, сочные, хорошо транспортируются, хранятся длительное время. Яблоки практически все одного размера и одинаковой округлой формы. Деревья низкорослые с небольшой кроной. Сорт устойчив к понижению температуры и засухе.
Имант — сорт современной селекции, результат упорной работы белорусских селекционеров. Яблоня имант создана с прививанием гена резистентности к парше, что позволяет значительно сократить количество обработок деревьев. Яблоки созревают поздно, имеют глубокую зеленую окраску с фиолетовым оттенком по всей поверхности плода. Мякоть сочная, хрусткая, упругая, имеет кисло-сладкий вкус. Сорт яблони Имант быстро достигает плодоносящего возраста, первые урожаи появляются уже на 2-3 год после посадки. Сами деревья среднерослые, с невысокой степенью ветвистости.
Самым ранним из зимних сортов яблок является Чемпион
Еще один сорт зимнего срока созревания — яблоня Карнавал. Она получила свое название благодаря удивительной окраске плодов — чередованию зеленых и красных полосок или пятен, которые вызывают у всех ассоциацию с праздником. Яблоки крупные, с плотной кожицей, вкус — кисло-сладкий. Они хорошо хранятся и способны долежать до марта следующего года. Яблоня в высоту достигает 3-3,5 м, имеет густую крону, устойчива к заморозкам и парше, регулярно плодоносит.
Совсем поздней осенью, практически перед самими заморозками, поспевают плоды сорта яблони Глостер. Это выведенный в Германии сорт яблок, требовательный к температурному режиму, поэтому на территории России выращивается преимущественно в южных регионах. Деревья Глостер сильно растущие, высокие, с мощными побегами и густой кроной округлой формы. Яблоки крупные, темно-малинового оттенка с белыми точками. Мякоть плода твердая, сочная и необычайно вкусная. Яблоки Глостер — признанный чемпион по своим вкусовым характеристикам. Дерево начинает плодоносить в возрасте 7 лет. В урожайные годы одна яблоня способна дать до 70 кг плодов.
Зимние сорта яблонь (видео)
Ароматные ранетки
Любимые яблоки советской детворы, не теряющие своей популярности и по сей день, — легендарные ранетки. Эти маленькие по своему размеру фрукты были выведены в результате скрещивания яблони с т.н. «китайкой», в результате чего получилось это неприхотливое и обильно плодоносящее каждый год дерево. Яблоко ранетка используется при изготовлении компотов, джемов и повидла, их кисло-сладкий вкус никого не оставит равнодушным. Ранетки — чемпион по содержанию витаминов. Дерево быстро растет, ранетки не требовательны к почве и не боятся сильных заморозков.
Любимые яблоки советской детворы, не теряющие своей популярности и по сей день, — легендарные ранетки
Колоновидные яблони
Основное их отличие от традиционных сортов заключается в том, что колоновидные сорта имеют малогабаритную крону, чаще всего — один ствол, на котором и распределяется весь урожай. Это позволяет экономить площади при посадках, однако время, потраченное на уход за такими деревьями, значительно возрастает. Без регулярного ухода и подрезки вы можете лишиться урожая.
Одним из колоновидных сортов, выведенным в конце 1990-х гг. московскими селекционерами, является яблоня Медок. Плоды на ней появляются ранней осенью и отличаются исключительными вкусовыми качествами. Само дерево при правильном уходе имеет форму колонны высотой до 2 м, морозостойкое, с сильным иммунитетом. Яблоки Медок крупные, округлой формы, имеют светлый желтый окрас. Медок — чемпион по вкусовым характеристикам. Отличительная черта — едва уловимый аромат меда. Хранятся они недолго, не более месяца. Первый урожай саженец способен дать уже на следующий год после посадки. Требует регулярной подкормки и достаточного освещения.
Это позволяет экономить площади при посадках
Карликовые яблони
Если ваш сад невелик, но иметь на столе урожай свежих яблок хочется, карликовые яблони придут вам на помощь. Карликовый сорт появляется путем привития на существующую штамбовую яблоню требуемого на специальный подвой. Вырастает негабаритное деревце высотой до 3 м, которое начинает плодоносить уже на 3-4 год. Благодаря невысокому росту яблони собирать урожай очень удобно, а многообразие сортов позволит вам выбрать саженец на свой вкус. Низкорослые яблони приятно удивят вас своей урожайностью и станут украшением сада.
Достижения селекционеров позволяют садоводам выбрать подходящий по разнообразным характеристикам сорт. При планировке сада рекомендуется выбрать несколько вариантов саженцев разной скорости созревания. Летние, осенние, зимние яблони не только будут радовать вас красивым цветением весной, но и обеспечат вашу семью вкусными, сочными и невероятно полезными фруктами круглый год.
Чтобы не потерять материал, обязательно сохраните его к себе в социальную сеть Вконтакте, Одноклассники, Facebook, просто нажав на кнопку ниже:
Внимание, только СЕГОДНЯ!
Отзывы и комментарии
moyateplica.ru