Плод тыква – Тыква обыкновенная — Википедия

Тыква обыкновенная: описание, состав и польза

Тыква (лат. Cucurbita) — это род травянистых растений, принадлежащих к семейству Тыквенные. В России более всего известен один вид тыквы — Тыква обыкновенная (Cucurbita pepo), о которой преимущественно и будет идти дальше речь.

Родиной этого растения является Мексика, на территории которой ее выращивали еще 3000 лет до нашей эры. Самое интересное, что в ту эпоху ее возделывали и на другом берегу Атлантики — в Древнем Египте. В Европу она попадает благодаря испанцам в XVI веке. Несколько позже она попадает и в Россию, где начинает возделываться в районах с теплым умеренным климатом.

Тыква обыкновенная — это однолетнее травянистое растение, очень распространенная бахчевая культура.

Тыква обыкновенная — однолетнее травянистое растение со стержневым ветвистым корнем. Стебель стелющийся, достигает 5-8 метров в длину, в узлах иногда укореняется. Он пятигранный, шероховатый, на поверхности имеет колючее опушение. В пазухах листьев имеются спиральные усики.

Листья этого растения очередные, по форме сердцевидные, пятираздельные или пятилопастные, крепятся к стержню на длинных черешках. Размер листовой пластинки до 25 сантиметров. Листья покрыты жесткими колючими волосками.

Цветки тыквы обыкновенной крупные, однополые, одиночные. Цвет — желтый или оранжевый. Мужские цветки крепятся к стержню на длинных черешках, женские цветки — на коротких. Венчик цветка 5-7 сантиметров длиной, 6-7 сантиметров шириной, по форме — воронковидный. Опыление перекрестное, обычно шмелями и пчелами. Цветение происходит в июне-июле.

Плод представляет собой крупную, гладкую, мясистую тыквину, овальной или шаровидной формы. Внутри имеется полость, заполненная большим количеством семян. Сверху плод покрыт жесткой коркой. Размер, окраска и форма плодов сильно различается в зависимости от сорта. Созревание происходит в августе-сентябре. Семена тыквы плоские, длиной от 1 до 3 сантиметров. Их наружная оболочка желтовато-белого цвета, деревянистая, внутренняя часть семени зеленовато-серого цвета, мягкая.

Полезные свойства тыквы обыкновенной

Тыква — ценнейшая сельскохозяйственная культура. Она проста в выращивании, очень хорошо хранится. Ее плоды по своим вкусовым качествам довольно сильно уступают другим бахчевым, поэтому в свежем виде ее употреблять не принято. Однако существует огромное количество кулинарных рецептов, делающих блюда из тыквы настоящими яствами. Тыкву варят, жарят, запекают, ее перерабатывают на пюре. Сок из тыквы очень вкусен. Из мякоти с добавлением сахара получается отличное фруктовое повидло. Из нее еще делают пудинги и джемы. Недозрелые плоды можно солить и мариновать.

Тыква — лекарственное растение. Мякоть плодов тыквы обыкновенной очень полезна, так как богата биологически активными веществами. Содержание сахара в мякоти колеблется в зависимости от сорта от 3 до 11%, крахмала от 15 до 20%, витамина С около 8 мг/100 г. Много в ней витаминов В1, В2, В8, Е. Каротина (провитамина А) в ней больше, чем в моркови. Минеральные элементы, содержащиеся в тыкве, — калий, магний, кальций, кобальт, цинк, медь, железо.

Железа в тыкве настолько много, что ее регулярное употребление служит верной гарантией предупреждения и избавления от малокровия.

Магний, содержащийся в тыкве, успокаивает нервную систему, лечит судороги и сведение конечностей, благоприятно сказывается на работе сердечно-сосудистой системы.

В тыкве много цинка, а значит она повышает мужскую силу, улучшает репродуктивные функции организма, благоприятно сказывается на здоровье кожи, волос и ногтей.

Семена также очень полезны, поскольку содержат жирное масло (до 40% от массы семян). В них много витаминов, органических кислот, незаменимых аминокислот.

Мякоть тыквы — отличный диетический продукт при самых различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта и не только. Тыква определенно положительно сказывается на пищеварении. Она показана при ожирении как компонент диеты. Тыква очень хорошо усваивается человеческим организмом не только сама, но и способствует усвоению других продуктов питания. Поэтому пара кусочков тыквы после плотного мясного блюда поможет извлечь организму больше полезных веществ.

Тыква содержит много клетчатки, что делает ее полезной при хронических запорах. Клетчатка тыквы очень нежная, поэтому она не создаст проблем при геморрое. . К тому же клетчатка нормализует кишечную микрофлору и таким образом помогает предупредить или вылечить дисбактериоз.

Тыкву рекомендуется употреблять при циститах (острых и хронических), и даже при туберкулезе, так как она обладает антисептическими свойствами. К тому же тыква — диуретик.

Включение мякоти тыквы в пищевой рацион хорошо помогает при различных нарушениях обмена веществ, заболеваниях почек, печени и сердечно-сосудистой системы. Тыквенная диета особенно полезна при отеках и заболеваниях почек, вызванных сердечной недостаточностью, так как это способствует выведению из организма хлористых солей. Особенно полезна она при пиелонефрите. Следовательно, тыква очень полезна для людей, страдающих гипертонией, Вместе с тем, регулярное употребление тыквенного сока или мякоти плода не снижает артериальное давление у гипотоников.

Сок тыквы улучшает сон, успокаивает нервную систему, обладает сильным желчегонным действием, благоприятно воздействуя на весь желудочно-кишечный тракт. Калорийность мякоти тыквы обыкновенной всего 22 ккал/100 г, поэтому ее можно есть без особых ограничений тем, кто боится поправиться.

Тыква обладает противовоспалительными свойствами. Тертая мякоть тыквы прикладывается на места ожогов и язв, хорошо помогает при гнойно-воспалительных заболеваниях и различных экземах.

С древних времен известно, что семена тыквы — прекрасное противоглистное средство. Их употребление избавляет даже от инвазии ленточными червями.

Для изгнания глистов в течение 1 часа натощак нужно принять 300 г истолченных свежих (не жареных) и перемешанных со 100 г меда семян тыквы. Чем больше будет зеленой оболочки семян тыквы, тем лучше. Через 3 часа после последнего приема принимают слабительное, а еще через полчаса ставят клизму. Детям в возрасте 3-4 лет дают 75 г семян, 5-7 лет — 100 г, 8-10 лет — 150 г, 10-15 лет — 200-250 г. Количество меда уменьшают пропорционально.

Тыква — отличный медонос.

Тыква в косметологии

Тыква с незапамятных пор применяется в качестве косметического средства, так как ее воздействие на кожу благотворно. Ниже приводятся несколько рецептов применения тыквы как косметического средства:

1. Тонизирующая маска для тыквы (для любого типа кожи): свежую мякоть тыквы нужно натереть на мелкой терке, а из полученной кашицы отжать сок. Полученным соком смазывают кожу лица (для удобства можно использовать тампон или ватный диск). Держать 10 минут, после чего смыть прохладной водой.

Кашицу также можно использовать для маски, но держать ее придется уже 15 минут.

Такие маски нужно делать 3 раза в неделю в течение одного месяца, затем нужно сделать перерыв на один месяц.

2. Маска из вареной тыквы для сухой кожи: отварить 50 г тыквы, размять ее с растительным маслом (1 ст. ложка) и тщательно перемешать. Полученную массу нужно нанести на лицо и выдержать 20 минут, после чего смыть прохладной водой.

3. Маска из тыквы для жирной кожи: 50 г вареной тыквы смешать с одним яичным желтком и 1 чайной ложкой натурального меда. Нанести на кожу, держать 15 минут, затем смыть прохладной водой.

4. Если поры на коже лица расширены, кожа жирная и дряблая, каждое утро рекомендуется протирать лицо ломтиком свежей тыквы.

Несколько рецептов применения тыквы

1. Заболевания сердца, гипертония, малокровие, атеросклероз, отеки. При наличии какого-либо из этих диагнозов весь сезон (1 -1,5 месяца) ежедневно нужно съедать 0,5 кг сырой или 2 кг вареной (печеной) тыквы. Ее можно добавлять в каши, а из свежей тыквы можно выжимать сок. Кстати, пшенная каша с тыквой — это бесподобное блюдо.

2. Заболевания печени, желчного пузыря, почек, холецистит. По 2 раза в день нужно съедать по 100-150 г свежей тыквы. При этом из рациона нужно убрать все кондитерские изделия и сдобу.

3. Ожоги, экзема, кожные воспаления. В этих случаях из мякоти тыквы рекомендуется делать компрессы: натереть тыкву на мелкой терке, отжать сок, мякоть приложить к пораженному месту, накрыть тканью или марлей и зафиксировать. Как вариант — компресс из сока тыквы.

4. Ожирение. Вводить тыкву в свой повседневный рацион: варить из нее супы, делать запеканки, салаты, пить тыквенный сок.

zdips.ru

Что такое тыква? Это овощ или фрукт?

В природе существует много овощей. Но похвастать разнообразием внешнего вида может только тыква. Она бывает огромной и маленькой, плоской и шаровидной, бугристой и гладкой. Часто возникает спор, тыква — это овощ или фрукт? Об этом и многом другом читайте в статье.

Историческая справка

Родиной тыквы является Америка. Этот овощ считается древнейшей культурой народов таких государств, как Мексика, Боливия, Перу и Чили. Тыква благодаря силе роста, питательным и целебным свойствам, отличному вкусу, огромным размерам плодов и высокой урожайности стала основой жизни древних цивилизаций Американского континента. Ее в больших количествах употребляли в пищу. Тыкве находили широкое применение в домашнем хозяйстве. Предки считали ее культовым растением. И сегодня главным ритуальным атрибутом Хеллоуина является крупная оранжевая тыква.

Чем является тыква: фруктом или овощем?

Если следовать утверждениям ученых-ботаников, то фруктами считаются плоды кустарников, деревьев с сочной мякотью, сформированные из завязи цветов. По сути, это определение подходит и для огурцов с помидорами, и для баклажанов с кабачками.

Тыква – это овощ или фрукт? Опять обратимся к науке. Для ботаников овощ – это съедобная часть любого растения. Исключение составляют ягоды, фрукты, семена и орехи. Что касается корнеплодов, так еще не определено, что это. Хотя их часто считают овощами, руководствуясь тем, что они съедобны. Таким образом, фрукт тыква или овощ, точного определения нет. Поэтому, чем является данная культура, неизвестно. Ученые считают тыкву фруктом, а большинство потребителей – овощем.

Чем является тыква: овощем или ягодой?

Чтобы ответить на этот вопрос, обратимся к научным источникам. В разделе ботаники ягодой считается плод с большим количеством семян, у которого имеется плотная оболочка и сочная мякоть. Тыква — ягода или овощ? Попробуем разобраться. Например, арбуз. Его ученые считают ягодой, так как он подходит к описанию. Но мы, простые потребители, разве называем его так? Возьмем виноград. Многие считают его фруктом, хотя это ягода. Так что такое тыква — ягода или овощ? Открытый вопрос. С одной стороны, в ней много семян, плотная корочка, сочная вкусная мякоть. Вроде бы ягода. Но хоть однажды кто-нибудь назвал тыкву ягодой?

Классификация

Все люди, употребляющие плоды, придерживаются их систематизации именно по кулинарному признаку. В этом понимании фруктами считаются плоды с сочной сладкой мякотью, которые употребляются в сыром виде, а овощами – те, которые нуждаются в кулинарной обработке. Но может возникнуть путаница. Например, помидор. Его чаще всего едят сырым, хотя это овощ. Яблоко можно запечь в духовке, то есть обработать, но оно все равно будет фруктом.

Существует много классификаций плодов. Все они запутаны и не изучены до конца. Поэтому не следует обращать внимание на подобное разделение плодов по различным признакам. Ешьте все то, что приносит пользу организму, и не разбирайтесь: тыква – это овощ или фрукт. Пусть этим занимаются ученые.

Виды культуры

Культурные и дикие виды тыквы создают разнообразие форм и расцветок. Первых в природе насчитывается всего пять, а последних – шестнадцать. Но сегодня в мире выращиваются не все виды тыквы, а в основном только три. Это крупноплодная, твердокорая и мускатная тыквы. Их легко отличить, если обратить внимание на плодоножки. У первого вида она имеет округло-цилиндрическую форму, у второго – ее поверхность рубчатая с бороздками, у последнего – имеет форму пятигранника, расширенного у основания, чем-то напоминает Эйфелеву башню.

Тыква крупноплодная

Родина культуры – Боливия и Перу. Еще в древности тыкву завезли в Китай и Индию, где ее начали выращивать повсеместно. Именно здесь она достигает гигантских размеров, каждый плод весит по сто килограммов и больше.

Это самый сладкий сорт тыквы. В нем содержится пятнадцать процентов сахара, тогда как в арбузе – всего одиннадцать. Плоды имеют разную окраску, круглую или плоскую форму, на них часто встречаются небольшие бугорки. Виды тыквы имеют разновидности. У крупноплодной культуры их три:

• Мамонтовая. Отличается огромными размерами, яркими расцветками, тонкой мякотью, большой семенной камерой и небольшим содержанием сахара. Эту тыкву любят огородники и с удовольствием выращивают такие сорта, как Титан и Голиаф.
• Зимняя. Эта тыква имеет небольшие размеры плоских бугристых плодов. Они окрашены в темно-зеленый или серый цвет. На вкус плоды очень сладкие. Мякоть отличается плотностью и ярко оранжевым цветом, напоминающим морковку, что говорит о большом содержании каротина. К наиболее вкусным столовым сортам этого вида относятся Мраморный и Херсонский.
• Сероплодная. Эта разновидность тыквы имеет округло-плоскую форму и весит до тридцати килограммов. Мякоть толстая и не сладкая.

Мускатная тыква

Описание данной разновидности культуры будет не полным, если не сказать, что это самое теплолюбивое тропическое растение. Произрастает на территории Мексики, Колумбии, Перу, Центральной Америки. В нашем климате она не вызревает в условиях открытого грунта. Плоды отличаются вытянутой формой, гладкой или немного ребристой поверхностью. Недозревшая тыква имеет зеленый цвет, а спелые плоды – желтый или коричневатый.

Эта разновидность имеет толстую мякоть и маленькую семенную камеру. Богата содержанием витаминов и каротина. Сахара в этой тыкве всего десять процентов. Выращивают в основном такие сорта, как Туркестанская, Североамериканская и Японская.

Тыква твердокорая

Чтобы понять, тыква — это овощ или фрукт, нужно познакомиться с данной культурой. Например, родиной твердокорой тыквы считается Мексика. Выделяют следующие ее разновидности:

• Кустовая. Это кабачки, цуккини, баклажаны. Они давно известны в Европе, к нам попали из стран Средиземноморья. Их употребляют исключительно в недозрелом виде. У спелых плодов теряется сочность мякоти и деревенеет корка, отсюда и название. Куст растения очень удобен в обработке.
• Длинноплетистая. Особенностью этой разновидности твердокорой тыквы является способность завязывать много плодов небольших размеров. Встречается редко.

• Декоративная. Эту тыкву выращивают для украшения садов. Она является ритуальным предметом у народов Мексики и Юга Америки. Она может расти в виде полосатых шариков, пятнистых груш или миниатюрных копий других плодов.

fb.ru

Тыква. Полезные свойства плода :: SYL.ru

Тыква – овощ, который впервые был выращен более чем 5000 лет назад. Он имеет массу полезных свойств, благодаря которым можно улучшить состояние организма, избавиться от многих заболеваний. Плоды высоко ценили индейцы. Они ели овощи в различном виде, тушили и жарили их. Из тыквы можно изготовить великое множество вкусных блюд. Семена плода использовали для того, чтобы получить масло.

Тыква. Полезные свойства

В этом овоще масса микроэлементов и витаминов, благоприятно действующих на организм человека. Плоды хороши при лечении заболеваний сердечно-сосудистой системы, ожирения, отеков и малокровия. Также тыква, полезные свойства корой неоспоримы, имеет в своем составе железо, кобальт и цинк, а также сахар, витамин С, пектин и каротин. Особенно полезен овощ мужчинам. Соли цинка, входящие в состав мякоти и семян продукта, положительно влияют на потенцию и сексуальную активность. Витамин Е, присутствующий в составе, тормозит процесс старения человеческого организма. Богата тыква и провитамином группы А, который укрепляет наш иммунитет, сохраняет здоровье и молодость тела. Вы страдаете атеросклерозом, запорами, сахарным диабетом, болями в кишечнике и желудке? Ваше состояние облегчит тыква. Полезные свойства данного продукта настолько высоки, что если вы хотя бы иногда будете есть блюда с этим овощем, то навсегда забудете о своих болезнях. Едят тыкву как для профилактики, так и для лечения многих заболеваний.

Семена тыквы

Польза есть не только в мякоти, но и в семенах овоща. Тыквенные семечки – это кладезь многих витаминов. В них содержится высококачественное пищевое масло. Семена не только вкусны, но и питательны, ведь в них 28% белка. Масло тыквы лечит болезни печени. На его основе произведен препарат «Тыквеол». Европейцы заправляют тыквенным маслом овощные салаты. Если вы страдаете перхотью, себореей, имеете проблемы с кожей, то вам также нужно есть семена данного плода. Наиболее эффективны они при борьбе с ленточными глистами. Существует рецепт, проверенный поколениями, избавляющий организм от паразитов. Высушенные семена необходимо извлечь из оболочки и растереть, добавить немного воды и меда и выпить. После чего, спустя несколько часов, выпить раствор магнезии и сделать клизму. Поверьте, это народное средство действует намного эффективней любых лекарственных препаратов. Вы все еще не знаете, чем полезна тыква и стоит ли ее есть? Поверьте, даже если при помощи этого овоща вам не удастся вылечиться от болезней, употребление его станет отличной профилактикой других заболеваний.

Тыква. Полезные свойства блюд

Этот плод не только очень полезный, но и невероятно вкусный. Хозяйки, которые выращивают овощ на собственных огородах, знают, что из него можно сделать множество вкуснейших деликатесов. Тыква вареная в сочетании с чесноком, зеленью и имбирем представляет собой отличный летний суп, который можно есть со сметаной и сухарями. Дети любят тыквенные оладьи и пироги, готовить которые очень легко. Если вы придерживаетесь диеты, сделайте для себя свежевыжатый тыквенный сок с мякотью.

www.syl.ru

это овощ или ягода, и как правильно ее употреблять?

История тыквы и ее появление

https://www.youtube.com/watch?v=xIyPg2GEmXQ

Прежде всего, заметим, что точно сказать, откуда пришла к нам эта огородная культура затруднительно. Одни источники сообщают, что историческая родина тыкв – это восток, в частности, Китай. Вполне возможно, купцы, привозившие персидские товары, завезли в наши края и первые тыквенные семечки. А другое мнение высказывается в пользу американского происхождения культуры, что тоже вполне допустимо. Попасть к нам тыква могла через европейские страны, которые давно торговали с Южной и Северной Америкой. Необычные, крупные плоды тыкв вполне успешно вызревали в климатических условиях Европы. К XVIII  веку, благодаря неприхотливости и простоте выращивания, тыквы стали одной из самых распространенных огородных культур на Руси. И небольшие крестьянские хозяйства, и широкие угодья помещиков не обходились без этого замечательного овоща. Вскоре тыква прижилась практически на всех континентах, разве что, за исключением северных земель, ну и Антарктики.

Это интересно! Признанная «тыквенная» столица находится в американском штате Иллинойс. Здесь, в городе Мортон, вас угостят самыми вкусными сортами и удивят самыми необычными формами, оттенками и размерами тыквенных плодов.

К какому же виду и семейству растений принадлежит тыква? Большинство огородников станет утверждать, что это овощ, и это же скажут и кулинары. Но, с точки зрения ботаников, тыква – это, все же, ягода! Конечно, такие огромные размеры плодов, какими наделила тыкву щедрая природа, позволяют усомниться в их «ягодности», но подобное утверждение об арбузах тоже воспринималось непросто.

Характеристика растения

https://www.youtube.com/watch?v=bsysgl8xCCY

Итак, тыква обыкновенная представляет собой однолетнее, травянистое растение.

• Стебель – лежачий или лазающий, который может крепиться к опоре с помощью боковых, ветвистых усиков.
• Листья – крупные, сочно-зеленного цвета, матовые. В зависимости от сорта могут быть пяти — или семизубчатые. Верхняя и нижняя поверхность листьев и сам стебель покрыты жесткими, колючими волосками.
• Цветки – крупные, от бледно-желтых до оранжевых оттенков, колокольчатые. В средней полосе цветет тыква в июне-июле, цветки раздельнополые (мужские собраны в пучки, женские – одиночные).
• Плоды – крупные, различных форм и расцветок. Поверхность плодов плотная, деревянистая, защищает мягкую волокнистую сердцевину тыквы и ее семена. Размеры плода зависят от сортовых особенностей и условий произрастания.

Плод тыквы более чем на 90% состоит из воды, зато в остальных десяти содержится огромное количество витаминов и микроэлементов. Наибольшую ценность представляет каротин (провитамин А), которого чем больше, чем ярче цвет плода и чем холодоустойчивее сорт тыквы. Еще эта культура может похвастаться содержанием витаминов группы В, витамина С, РР, Д и Е. Активизировать обмен веществ в организме человека поморгает содержащиеся в тыквах  витамин Т, благодаря чему блюда из этого овоща часто включаются в диетическое меню. Этому же способствует наличие клетчатки и практически отсутствие жиров (0, 08%).

Минеральные соли железа, кальция, калия, магния, меди, цинка и кобальта, присутствие пектинов и различных «сладких» соединений – фруктозы, глюкозы и сахарозы, позволяют заслужено присудить тыкве одно из первых мест по питательности и пользе для человека.

Это интересно! Самая большая тыква была выращена фермером из Калифорнии. Ее вес составил более 900 кг. На сегодняшний день, это наибольший из зарегистрированных рекордов.

Применение тыквы

Пользу этого продукта трудно переоценить. Тыквенные продукты нашли применение во многих областях жизнеобеспечения человека, в том числе

…в питании.

Ученые-биологи, научные работники, врачи и известные диетологи не устают повторять, что тыквенная терапия может не только предотвратить многие недуги, но и даже помочь в излечении серьезных заболеваний. Потребление блюд из плодов тыквы облегчают последствия инфарктов, помогают при онкологических заболеваниях, при гипертонии и сердечной недостаточности. Их рекомендуют при нарушении обмена веществ в организме, как общеукрепляющее средство, при бессоннице и депрессии.

Совет! Уникальный витамин Т способствует скорейшему усвоению даже тяжелой пищи. Поэтому блюда из мякоти тыквы — это оптимальный гарнир к жирным и жареным мясным блюдам.

Вкусовые особенности плода тыквы таковы, что позволяют использовать это продукт для приготовления самых различных блюд. Из мякоти готовят нежные и питательные супы-пюре, яркие кусочки тыквы придают аппетитного вида овощным рагу, горячим салатам и закускам. Сок тыквы в сочетании с апельсиновым, яблочным и другим помогает усилить пользу свежих фрешей и снизит их кислоту без применения сахара.

Насколько важно обогатить детское питание необходимыми витаминами понятно многим. Но как трудно это сделать, учитывая, что многие дети не любят овощи, особенно варенные. На помощь родителям приходит тыква. Благодаря нейтральному вкусу, ее можно смело добавлять к любому ягодному или фруктовому пюре, готовить из мякоти десерты и муссы. Как никакой другой овощ, тыква подходит для молочных блюд – это рисовые, пшенные или манные каши с красивой оранжевой мякотью плода.

Совет! Чтобы максимально сохранить витамины, но сделать тыкву мягче и нежнее, достаточно ее потушить в небольшом количестве воды в течение одной минуты. Затем добавьте несколько ягод клубники, малины  или кусочки  банана  и взбейте все  блендером. Угостите своих родных этим легким десертом – никто даже не догадается, что он приготовлен на основе обычной тыквы!

Масло, полученное из тыквенных семечек, используют при приготовлении салатов и соусов. Его особый аромат придает знакомым блюдам новый вкус, обогащает их витаминами.

Низкая калорийность этого продукта и, вместе с этим, его высокая питательность практически не имеет противопоказаний. Особая привлекательность тыквы заключается в том, что этот вкусный и очень полезный овощ можно найти на любом огороде или дачном участке. Такое происхождение тыквы позволяет не подвергать сомнению ее свежесть и экологическую чистоту.

…в медицине.

Содержание калия способствует укреплению сосудов и помогает избавляться от отеков. Поэтому этот продукт врачи настоятельно рекомендуют тем, кто страдает сердечными заболеваниями, гипертонией и болезнями почек.

Укрепить мужские силы и предотвратить появление возрастных проблем в этом вопросе помогает свежий тыквенный сок и тыквенные семечки.

Это интересно! Многие древние рецепты любовных приворотных зелий обязательно включали в себя тыквенные семечки.

Высокое содержание пектина в мякоти тыквы способствует выведение холестерина и очищение крови. Растительная клетчатка легко усваивается даже ославленным организмом и предотвращает появлению застойных процессов в кишечнике и запоров. Поэтому блюда из тыквы врачи рекомендуют людям в возрасте, в питании больных в послеоперационный период или во время реабилитации.

Желчегонные свойства свежего сока и мякоти тыквы успешно применяют при лечении заболеваний печени, в том числе и вирусного гепатита «А». Биологически активные вещества, содержащиеся в этом овоще, способствуют восстановлению и нормализации функции печени.

Важно! Тыква, в качестве натурального природного противорвотного средства, становится незаменимой помощью при токсикозе у беременных и для облегчения симптомов «морской» болезни.

Также мякоть тыквы находит применение в лечении кожных болезней и ран – при ожогах, сыпях, раздражении и экземах.

С детства нам известны противоглистные свойства тыквенных семечек. Бабушки и мамы угощали нас ими и в качестве профилактики и во время лечения от паразитов.

…в косметологии.

Тыква  — прекрасный натуральный продукт, способный продлить молодость и привлекательность. Кроме потребления этих овощей в качестве продукта питания, их используют для приготовления косметических масок, тоников, лосьонов и компрессов.

Например, десятиминутная тыквенная маска с добавлением желтка и меда способна увлажнить и освежить кожу. Она станет бархатистой, избавиться от жирного блеска и уменьшит поры.

Увлажняющую и питательную смесь можно приготовить, смешав вареную мякоть плода и любым растительным маслом. Достаточно наносить маску на 15-20 минут пару раз в неделю и вашей коже не страшны ни сухость, ни шелушение.

Освежающую эмульсию можно сделать из очищенных и измельченных тыквенных семечек смешанных с водой (а еще лучше со свежим тыквенным соком) в пропорции 1:10. Нагревайте эту смесь до тех пор, пока она не станет однородной массой, а затем дайте ей немного остыть. Наносить эмульсию рекомендуется на предварительно очищенную кожу минут на двадцать.

…в декорации.

Упоминание об огромных размерах тыквы неизменно возвращают нас в сказку о Золушке. Так почему бы не воплотить чудесное превращение в жизнь. Станьте для своей дочки волшебницей – превратите тыкву с огорода в сказочную карету для ее куколки, а сын наверняка будет рад фантастическому «космическому» кораблю из этого овоща.

Какой же полет фантазии предоставляют декоративные сорта тыкв! Они могут превратиться и в вазу, и в шкатулку, и в подсвечник. А какие резные светильники делают умельцы из этих плодов. И это не только смешные или ужасные рожицы к хэллоуину. В зависимости от размеров вы можете создавать ажурные светящиеся шарики или сказочный домик с освещенными окошками.

Независимо от споров на тему «Тыква — это овощ или фрукт», одно можно сказать с уверенностью, что это замечательный, натуральный продукт, доступный и полезный. Его просто выращивать, легко готовить и полезно кушать. Обязательно отведите место на вашем участке для тыквенных грядок!

Тыквенные семечки

Использование тыквы в кулинарии

Полезные свойства тыквы

Тыквенное масло имеет массу полезных свойств

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

grounde.ru

Растение тыква | Вырасти сад!

Тыква в огороде В России, пожалуй, не найдется овоща, более разнообразного по форме и цвету, чем тыква. Порой огромные, весом  в 100-250 кг и совсем маленькие, размером с яблоко. Плоские, круглые, змееобразные, звёздчатые, колбовидные. Бугристые, как кораллы  или совсем гладкие. Красные, оранжевые, жёлтые, зелёные, белые, бежевые, серые, коричневые, а порой пятнистые или полосатые. Все это многообразие создают всего шесть культурных видов из рода тыква ( Cucurbita). А в природе существуют и дикорастущие виды, в том числе и многолетние. Человек знаком с тыквой с незапамятных времен, она всегда  была популярна у всех народов мира. Большинство видов этого растения родом из Северной и Центральной Америки. В настоящие время в мире  выращивают в три вида тыквы: крупноплодную, мускатную и твёрдокорую. Их можно отличить по плодоножкам. У крупноплодных тыкв плодоножка округлая — цилиндрическая. У мускатных сортов— пятигранная, немного расширенная к основанию. У твёрдокорых  тыкв— рубчатая, с выраженными бороздками между рубцами. Тыква является ценнейшим пищевым и диетическим продуктом. Она содержит легко усвояемые белки, пектины, углеводы, крахмал, органические кислоты, жиры, витамины, минеральные соли и другие вещества. Химический состав плодов этого удивительного растения зависит от агротехники, вида и сорта, а также от состава почвы и климатических условий, в которых растет культура. Тыква еще хороша и тем, что употреблять ее в пищу можно в зимний период, когда ассортимент овощей и фруктов весьма мал. Тыква полезна всем, как говорится – и старому и малому. Где сажать тыкву Если Вы хотите получить большой урожай, то место под тыкву надо начинать готовить еще с осени. Сразу после уборки урожая предыдущий культуры, освобожденный участок пропалывают, и на зиму перекапывают на штык лопаты. Тыква любит плодородные, хорошо дренированные некислые почвы, удобренные навозом или компостом. Для ее выращивания не пригодны сырые глинистые почвы. Уплотненная почва затрудняет поступление кислорода к корневой системе и как следствие снижается ее продуктивность. Поэтому хорошая обработка почвы — обязательное условие получения высоких урожаев тыквы. Предшественники тыквы В качестве предшественника тыквы могут выступать любые растения, кроме огурца, кабачка, патиссона — многолетние травы,  картошка, помидоры, капуста, лук, морковь, бобовые, редис, салат, шпинат.  Сажать  тыкву можно  рядом с огурцами, картошкой, фасолью. Но нельзя выращивать культуру на прежнем месте раньше, чем через четыре года. Тыква–светолюбивое и теплолюбивое растение. Отводят под ее посадку светлые, хорошо прогреваемые участки огорода: южные склоны, защищенные от холодных ветров; с южной стороны вдоль освещенного глухого забора; около южных стен хозяйственных построек. Прогретые за день солнцем стены строений, ночью отдают тепло, создавая благоприятный микроклимат. Сажать тыкву можно и на полузатененные участки огорода возле компостных куч. Большие листья растения, затеняя почву, не дают расти сорнякам, очищая участок. Как подготовить семена тыквы к посадке Одно из главных условий хорошей всхожести тыквы, устойчивости растения к заболеваниям и как следствие большого урожая это качественные, правильно подготовленные семена. Достигается это сортированием их по плотности, прогреванием, замачиванием, проращиванием, обработкой физиологическими веществами, обеззараживанием. Для посева используют семена, хранившиеся от 1 до 4 лет. Сначала семена калибруют: опускают на полчаса в воду и выбрасывают всплывшие. Затем пробуждают в «бане»: заливают водой 50–60 °C, остужают и сливают лишнюю воду, замачивают до набухания.. Это один способ. Второй способ заключается в том, что «домашние» (приготовленные собственноручно) семена тыквы с февраля месяца кладут под батарею, на печку (семена можно греть до 55 °C, а слегка влажноватые — не выше 30 °C!). За день до посадки их погружают на 15–20 минут в темный раствор марганцовки. Потом промывает и опускает в раствор золы. На следующее утро вынимают, даёт стечь и подсушивают. Как посадить тыкву Выращивают тыкву рассадным и без рассадным способом (возраст рассады — не больше месяца, переросшая рассада приживается очень плохо). Твердокорую, мускатную тыкву, а также раннеспелые сорта крупноплодной выращивают без рассадным методом.. Позднеспелые сорта крупноплодной, твердокорую и мускатную тыквы, особенно в северной зоне, выращивают только через рассаду. Семена сеют поздней весной, после наступления устойчивой теплой погоды, когда минует опасность повреждения всходов поздними весенними заморозками. Земля должна быть прогрета до 13-14* С на глубине 10 см. Преждевременный посев в еще холодную почву может привести к загниванию семян. Тыква крупное растение с огромными листьями, длинами побегами и с хорошо развитой корневой системой. От того, сколько растение получит питательных веществ, зависит урожайность, количество и размер плодов после созревания. Площадь питания определяют в зависимости от особенностей вида и сорта тыквы. В засушливых районах она должна быть больше, чем в тех, где бывает больше влаги. Кустовые формы раннеспелых сортов выращивают с меньшей площадью питания, дпинностебельные и позднеспелые — с большей. В среднем она колеблется от 1 до 4 кв м . Кустовые растения размещают по схеме   70х70см,   — среднестебельные — 140×70-140 см, — длинностебельные-180-210×100-180 см. При выращивании на грядах ее сеют в один ряд, соблюдая интервал между растениями в 70-140 см, в зависимости от сорта. При уменьшении площади питания растения образуют мелкие плоды. Глубина задела тыквенных семечек в землю зависит от размера семян, влажности и механического состава почвы. В среднем колеблется в от 5 до 10 см. Крупные тыквенные семена высевают глубже, чем мелкие. Сеют растение в хорошо обработанную и удобренную навозом почву. Как было уже сказано выше- пророщенными или сухими семенами (если почва достаточно прогрета и увлажнена) или высаживают рассадой с двумя-тремя настоящими листиками. Сначала делают лунки. Тяпкой снимают сухой верхний слой почвы, не допуская перемешивания его с сырой почвой, вносят в каждую лунку по 2-3 кг перегноя, стакан золы или 78 грамм суперфосфата, тщательно перемешивают с почвой. Если почва сухая, в лунки предварительно вливают по 1-2 л теплой воды. Затем кладут в каждую лунку по 3 семечки крупноплодной, 3-4 твердокорой и 4-5 – мускатной тыквы. Семена должны находиться на расстоянии 3-4 см одно от другого. Сверху их накрывают землей, которую слегка уплотняют и мульчируют торфом или перегноем. После появления всходов оставляют по одному растению в лунке. Уход за тыквой Уход за тыквой начинают еще до появления всходов, а заключается он в рыхлении почвы  и удалению сорняков, а так же в прорывке загущенных всходов, в подкормкам, в редких, но обильных поливах, защите молодых растений от вредителей и болезней. В это время охраняют посевы от птиц, особенно грачей, которые любят полакомиться тыквенными семенами и выдергивают всходы. Защищают растения и от возможных возвратных холодов и заморозков. Самый надежный способ укрытия -старой пленкой, которую снимают после появления массовых всходов. Кроме того, лунки закрывают хворостом (лапником) или на гряды устанавливают временные каркасные пленочные укрытия. В течение всего периода вегетации до разрастания и смыкания растений между собой, землю рядом с культурой поддерживают в рыхлом и чистом от сорняков состоянии. Рыхления вокруг растений необходимы после обильных дождей или полива, так как они(рыхления) препятствуют образованию почвенной корки и пересушиванию почвы. Междурядья, наоборот, рыхлят перед поливом, благодаря чему вода быстрее проникает к корням. Около растений глубина должна составлять 5-6 см, в междурядьях при первом рыхлении — 12-15 см. В этом случае создаются более благоприятные условия для развития корневой системы растений. Вторую обработку почвы в междурядьях проводят при образовании 4-5 настоящих листьев на глубину 8-10 см. Последующие рыхления осуществляют по мере появления сорняков и уплотнения почвы (через каждые 10-15 суток). В лунках почву рыхлят 2-3 раза, в междурядьях 3-4. Для большей устойчивости растения и образования дополнительных корней тыкву слегка окучивают влажной почвой. Как проредить тыкву После появлении 1-2 настоящих листьев растения прореживают. При прореживании твердокорой и мускатной тыквы сохраняют сначала двойное число растений в гнезде. Окончательную прорывку проводят при последующей прополке в крупному растению. Лишние всходы не вырывают, чтобы не повредить корни оставшихся, а прищипывают ниже семядолей. Как формировать тыкву Подавляющее число сортов тыквы имеет длинные побеги, на которых образуется много завязей. Но, к сожалению не все плоды, по каким либо причинам (будь то не правильный уход или  климатические условия) успевают вызреть. Поэтому для ускорения образования и созревания плодов, а также увеличения их размеров у длинностебельных сортов твердокорой тыквы оставляют на одном растении не более 2-3 завязей и прищипывают точки роста на стебле и побегах. При этом над каждым плодом оставляют 5-7 листьев. На растениях крупноплодной тыквы количество плодов не должно быть более 3-4, а кустовых форм — 1-2. В дальнейшем новые побеги вырезают. Выщипывают также вновь появляющиеся женские цветки, не допуская до цветения. Оставленные стебли пришпиливают к почве небольшими скобами, крюками … для образования дополнительных корней, которые увеличивают объем питания растения и как результат- плоды тыквы быстрее растут и созревают. Делают это в пазухах 1-2 -го листа на расстоянии 50-60 см от стебля, засыпают между завязями в двух-трех местах питательной смесью и поливают. Чем подкормить тыкву При хорошей осенней или предпосевной заправке почвы органическими и минеральными удобрениями подкормки можно не проводить. Они необходимы только тогда, когда под перекопку не вносили или внесли недостаточное количество удобрений. Тыква отзывчива на все удобрения. Но предпочитает азотные удобрения в начале образования стеблей, калийные – при формировании плодов. Подкормки следует проводить вместе  рыхлением почвы. Первую подкормку проводят в фазе 3-5 листьев, вторую — в начале роста стеблей, третью (при необходимости) во время массового цветения. Во влажную почву удобрения вносят в сухом виде, в сухую — в жидком. Интервал между подкормками должен быть не менее 7-10 суток. Для подкормки используют разбавленный водой коровяк в соотношении 1:8 (1 часть коровяка и 8 частей воды), навозную жижу — 1:4 или куриный помет — 1:10. Можно использовать и минеральные удобрения. Разводят их согласно инструкции, указанной на упаковке. В первую подкормку дают коровяк или навозную жижу. Под каждое растение выливают по 1 л раствора с добавлением нитрофоски (2 г на 1л воды). Для лучшего усвоения удобрений растением первый раз их вносят в бороздки глубиной 6-8 см, сделанные вокруг растений на расстоянии 10-12 см. После подкормки бороздки засыпают почвой. При дальнейших подкормках глубину бороздок увеличивают до 10-12 см, а расстояние от растений — до 40 см. При применении минеральных удобрений для первой подкормки используют аммиачную селитру или карбамид и калийную соль из расчета 15-20 грамм каждого удобрения на 10 л воды. Одной лейки разведенного удобрения хватает на 2-2,5 кв. м.. Когда стебли начнут стелиться в междурядьях, проводят вторую подкормку, увеличивая дозу удобрений на 20-30 %. В фазах цветения или образования и роста плодов дают еще подкормку в той же дозе. Подкормки раз в 7-10 дней ускоряют рост тыквы и ее плодоношение. Культура хорошо реагирует и на подкормки золой (один стакан на 10 л воды). Подкормки можно совмещать с поливами. Хорошо на тыкве сказываются и не корневые подкормки, особенно после длительной пасмурной погоды. Растения на площади 10 кв.м. опрыскивают раствором карбамида или смесью из сульфата аммония — 30 грамм, калийной соли -15 грамм и суперфосфата — 40 грамм. Выращивание тыквы в дождливое лето  В холодное и дождливое лето тыква чаще болеет, хуже плодоносит и накапливает сахар, плохо хранится. Для предотвращения загнивания плодов под них подкладывают фанерки, кусочки стекла, шифера или облицовочную плитку. Дощечки подкладывать хуже, древесина долго удерживает влагу и не всегда предохраняют плоды от заболеваний. Как известно, в дождь насекомые не летают, и соответственно не происходит опыление тыквы. Для получения урожая необходимо производить искусственное опыление женских цветков. Полив тыквы Тыква требует много влаги. Правильный и обильный полив способствует появлению дополнительных корней, усиливающих питание растений. Но помните, что при избытке воды в почве в плодах уменьшается количество сахаров. В засушливое, жаркое лето тыкву поливают по бороздам, при более ровной погоде — методом дождевания. Частота полива растений зависит от количества выпавших осадков и механического состава почвы. На песчаных и легких почвах полив тыквы производят чаще, на тяжелых глинистых – реже. Пересаженные растения тыквы поливают ежедневно до тех пор, пока они не приживутся. К моменту смыкания растений в междурядьях посевы поливают 1-2 раза. Плодоносящие растения более требовательны к влаге. При ее недостатке растения начинают сбрасывать  завязи, листья могут становятся вялыми, желтеть и засыхать. В этот период вегетации тыкву необходимо обильно поливать из расчета — одно ведро воды на одно растение. Особенно это актуально при длительной засушливой и жаркой погоде. Что бы получить особо крупные плоды можно рядом с растением поставить ведро воды, в которое опускают конец веревки, а другой укладывают вокруг корня и засыпают землей. Таким образом, поддерживается оптимальный режим влажности почвы.   Как опылять тыкву Что бы получить более высокий урожай тыквы к «плантации» нужно привлечь насекомых, которые и оплодотворят женские цветки. Для этого рядом с растениями ставят миски со сладким сиропом. В холодные, дождливые, а также жаркие дни, когда затрудняется полет насекомых,  может происходить массовое опадение завязей. Для его предотвращения необходимо проводить искусственное опыление тыквы. Рано утором, до 9-10 часов, с сильных растений срывают 1-2 только что распустившихся мужских цветка, удаляют с них лепестки и поочередно наносят пыльцу на рыльце женских цветов, осторожно касаясь в 2-3 местах его пыльниками мужского цветка. При таком способе  опылении урожайность повышается на 25-50%. При плохом опылении в неблагоприятных условиях тыква с удлиненной формой плодов может давать уродливые плоды. Наиболее устойчива к таким условиям округлая форма плодов. Выращивание тыквы на вертикальной шпалере На даче тыкву можно выращивать на вертикальной шпалере вдоль южной стороны дома или забора. Для этого на расстоянии 50 см друг от друга выкапывают лунки, засыпают их навозом, перемешанным с почвой, и обрабатывают 1%-м раствором перманганата калия. Рассаду высаживают после того, как минует опасность заморозков. Около каждого растения ставят кол и привязывают к нему шнур, другой конец которого закрепляют у карниза крыши или поверх забора. По шнуру пускают главный стебель. На каждом растении оставляют две завязи, точки роста прищипывают, боковые побеги без плодов вырезают, нижние боковые — подрезают. Болезни тыквы Тыква, как и другие растения, подвержены болезням. Это мучнистая роса, мозаика, музариоз, антракноз, гнили плодов, а также тыкву могут повреждать вредители: тли, проволочники, муравьи (всходы) и др. Для защиты от мучнистой росы необходимо соблюдение севооборота, уничтожение растительных остатков, глубокая зяблевая вспашка, регулярные поливы. Иммунизация растений микроэлементами: 0,03%-й перманганат калия (3 г на 10 л воды) с 0,02%-м медным купоросом (2 г на 10 л воды) — замачивание семян на 30 мин и опрыскивание растений на участке. Обработка растений гуматом натрия: замачивание семян в 0,01%-м и опрыскивание растений 2-Зраза 0,0-05%-м (соответственно 1 и 0,5 г на 10 л воды). От загнивания плодов в дождливое лето помогает сок алоэ (столетник). На плоде вырезают ранки и гниль и натирают соком листьев алоэ. Пораженные места высыхают, а плод продолжает расти и развиваться. От тли бахчевой проводят уничтожение сорняков. Опрыскивание раствором мыла (100-200 г на 10 л воды) или щелоком (200 г золы и 50 г мыла на 10 л воды). Используют также отвар полыни. Проволочники — личинки жуков-щелкунов. Они подгрызают корневую шейку всходов и повреждают их. Жуки появляется весной. Самки в мае откладывают яйца в верхних слоях почвы. Отродившиеся из яиц личинки к концу 2-3-го года жизни достигают в длину 15-17 мм. Тело личинок твердое, удлиненное, похожее на проволоку. Окукливаются личинки лишь через 3-4 года. Через 2-3 недели из куколок появляются жуки, которые зимуют в почве. Наибольшие скопления личинок наблюдается на низких, влажных местах. Меры защиты: Соблюдение технологии выращивания — ранняя глубокая зяблевая вспашка, известкование кислых почв, рыхление междурядий, борьба с сорняками; на небольших участках применение приманок (куски свеклы, картофеля) с последующим уничтожением вредителя; применение разрешенных инсектицидов. Для справки Фузариоз — грибковая болезнь. Поражает корни и кусты засыхают Антракноз — грибковая болезнь: на листьях и плодах — округлые коричневые пятна, листья засыхают, плоды тыквы деформируются и делаются несъедобными Мучнистая роса известна всем — белый налёт на листьях, которые быстро гибнут. На сегодняшний день производители предлагают покупателям много гибридов и сортов, устойчивых к одной или нескольким болезням. Когда убирать тыкву с огорода Тыкву обычно убирают, когда основная масса плодов приобретает типичную для сорта окраску, хорошо обозначенный рисунок коры и ее затвердение, усыхание и опробковение плодоножки. Зрелые плоды имеют плотную мякоть и вызревшие семечки с плотным верхним слоем. К этому времени листья растений теряют зеленую окраску, начинают желтеть. Бывает, что в условиях прохладного и дождливого лета массовое созревание может не наступить. В таких случаях плоды следует убирать до наступления заморозков. Они хорошо дозревают в период хранения, обычно уже через 15-20 суток после уборки. Крупноплодные и позднеспелые сорта тыквы и к концу вегетационного периода не успевают вызреть. Как правило, это лежкие сорта и из-за своих биологических особенностей обычно дозревают в период хранения, при этом улучшаются их вкусовые и питательные качества. В зависимости от района выращивания и сорта тыква созревает в августе, сентябре или даже в октябреСозревшие плоды бережно срезают вместе с плодоножкой и сортируют по размеру и качеству. Механически поврежденные и недозрелые плоды используют сразу, а предназначенные для длительного хранения — подсушивают и прогревают на солнце в течение 8-10 суток. В дождливую погоду тыкву держат под навесом, чтобы испарилась лишняя влага (кора при этом затвердевает и менее подвергается влиянию вредных микроорганизмов). Если в это время стоят холодные ночи, плоды вечером укрывают тряпками или соломой.   Сорта тыквы Столовые сорта Мраморная -эталон столовых тыкв, самая вкусная из известных. В сыром виде — лучше моркови. Сахара 11 %, а бывает до 12 % — далеко не во всяком арбузе столько! Для сравнения: в обычной кормовой тыкве, к каким мы привыкли, сахара — 3–5%.Сухих веществ — до 25 %: мякоть так плотная! Каротина — 12, витамина С — 25 мг/100 г. Чем тяжелее, бугристее и ребристее плод, чем толще плодоножка — тем слаще, больше сухих веществ и всего прочего. Семена жёлтые, панцирные.Сорт средне-поздний, зреет на 120-й день. Плоды по 6-8-10 кг. Лежат год и дольше, транспортабельны. В самом конце вегетации, как большинство тыкв, болеет мучнистой росой, но это уже не страшно. Лазурная— более гладкое, с белыми семенами отклонение Мраморной. Созревает на пару недель раньше. Нежнее мякоть. Всё остальное — как у Мраморной. Столовая зимняя 5-а-улучшенный отбором сорт Н. А. Хохлачёвой, созданный из испанских тыкв и районированный в 1943 году. Плоды крупнее, чем у Мраморной, немного выше урожай — и немного проигрывают качества плодов. Сорта универсального назначения. Прикорневая— кустовая форма. Гибридизация старого крупноплодного сорта БИС-2 и дикой кустовой мелкоплодной формы из Мексики. Очень долгая очистка линии от диких признаков.Самая технологичная из универсальных тыкв с таким уровнем сахара. Плоды вяжутся у корня и лежат в рядах. Сахаров — 6 %, сухого вещества — 10 %, лежит 3–4 месяцаПри этом, выход семян — до 700 кг/га. Масло уникальное: 50 % жира, витамина Е — на порядок больше, чем в других сортах. Мякоть идеальна для сока, пюре, кетчупов.Разновидности мускатной тыквы — универсальные, с высоким содержанием каротина. Раньше из них получали каротин (удобнее, чем из моркови!) и натуральные красители. Более пластичны, менее солнцелюбивы, легче переносят стрессы. Витаминная— очень урожайна. Плоды по 10–13 кг, транспортабельные, лёжкие. Сахара — до 7 %, сухих веществ — до 12 %, каротина — до 30 мг/100 г (в моркови — 6-15 мг/100 г!). Есть лёгкий кормовой привкус, поэтому сорт предназначается для переработки. Прикубанская—«перехватка» с одной семенной камерой. Мякоть составляет до 85 % плода — исключительно удобна для переработки. Каротина чуть меньше, зато сахара до 8 % и нет кормового привкуса — плод практически столовый, удобен и красив на кухне. Несмотря на небольшие плоды, 50 т/га даёт уверенно. Волжская серая 92. -сорт Быковской СОС (И. Н. Зеленова и П. И. Есенович). По качеству плодов немного выше Прикорневой — но плетистая. Мякоть идёт в основном на корм. Очень много выращивают ради семян — они белые, крупные, ценятся как сырьё для лекарственных препаратов. . Самые вкусные — столовые сорта Т. М. Никулиной Зорька и Дачница. Плоды по 5–6 кг, серые с розовыми пятнами. Сахара — 12–14 %, каротина — до 30 мг на 10 г! Недостатком Зорьки можно считать коричневые, панцирные семена — они довольно трудно всходят. Этого недостатка лишена Дачница — такая же сладкая и вкусная, но с белыми семенами. Интересен и сорт Крокус— кустовая тыква с выровненными, круглыми, очень крупными, хотя и малосладкими плодами (сахара -4,5 %). Она также высокоурожайна и удобна для техники при уплотнённой схеме посадки Крошка — поздняя (120 дней) плетистая тыква с выровненными порционными плодами по 2–4 кг, легко отделяющимися от куста. Мякоть плотная, толстая и сладкая (до 10 % сахара, 16 % сухих веществ). Лежит до нового урожая. Дита — сорт мускатной тыквы более раннего созревания. Характеристики плодов на уровне Витаминной, но они более округлые. На поливе даёт до 70 т/га. Донская сладкая — столовый сорт. Плоды типа Волжской серой, сладкие и плотные Зимняя сладкая и Лечебная -обе они — дочери Мраморной, сладкие, серые и сплюснутые. Зимняя сладкая — поздняя, плетистая, до 12 кг, плотная и очень сладкая. Лечебная — полукустовая, плоды вяжутся у основания куста и лежат в ряду.Очень ранняя — зреет за 85 дней, за что любима в Сибири и Нечерноземье. Плоды весом до 6 кг содержат 6–8% сахара — весьма вкусны. Улыбка- сорт очень ранний (85 дней), плеть не длиннее метра. Формирует 6–8 небольших, по 1,5–2 кг, весьма сладких и вкусных плодов (до 8 % сахара). Сибиряки хвалят тыкву Дачная — ранний столовый сорт твердокорой тыквы. Она кустовая, с жёлтыми овальными плодами по 3–4 кг. В культуре — три крупноплодных разновидности: сероплодная, мамонтовая и зимняя Сероплодную мы знаем по знаменитой Волжской серой: округло-плоская, до 30 кг, с толстой, не очень сладкой мякотью. Мамонтовые — огромные, яркие, мякоть тонкая, семенная камера огромная, сахара мало. Они в моде у огородников. Примеры — Титан (фото …), Биг Мун, Голиаф. Зимние — небольшие, плоские, часто бугристые, тёмно-серые или тёмно-зелёные. Мякоть — очень сладкая, плотная и яркая от каротина, как у морковки. Тут самые вкусные — столовые сорта типа Мраморной,Херсонской. Сюда же относят и чалмовидные или шлемовидные тыквы. Мускатная тыква — самая тропическая, теплолюбивая, прорастает при 14–16 °C. Плоды — чаще вытянутые, гладкие или слегка ребристые. Сначала они зелёные, а когда созреют — обычно коричневатые или жёлтые. Мякоть — толстая, семенная камера маленькая. Рекордно много каротина и витаминов. Сахара — средненько, но некоторые сорта набирают до 10 %. В нашей культуре — туркестанская и североамериканская разновидности, а в Восточной Азии — японская. Туркестанская — всем знакомые «перехватки», или «медовые гитары». Эти гладкие «колбасы» из сплошной мякоти исключительно удобны для кухни. Пример — Прикубанская У североамериканских плоды чаще цилиндрические. На Волге их так и зовут: «американки». Пример — ВитаминнаяТвердокорая тыква родом из Мексики. В культуре три разновидности: кустовая, длинноплетистая и декоративная. Кустовая разновидность — это всем известные кабачки, патиссоны и цуккини. Издавна прижились в Европе. До революции наши кабачки называли «греческими кабачками». Цуккини — итальянские кабачки. Короче говоря, попали они к нам из Средиземноморья.Едят их исключительно незрелыми. Созрев, плоды теряют сочную мякоть и покрываются деревянистой коркой — потому и твердокорые. Куст очень удобен для огородничества. Сейчас кустовые формы есть и у других тыкв — их вывели совсем недавно. Длинноплетистые формы твердокорок встречаются намного реже, но есть и весьма известные сорта. Пример — Мозолевская, Украинская многоплодная, Миндальная 35. Они вяжут много небольших плодов. Декоративные твердокорые тыквы — весьма обычное украшение садов и ритуальные предметы в Мексике и Южной Америке. Эти полосатые шарики, пятнистые «грушки» и миниатюрные копии разных плодов встречаются и у наших любителей. Они — милы и необычны. Семена их можно купить и сейчас. Из многолетних видов тыквы нельзя не упомянуть два: фиголистную и вонючую Фиголистная тыква — истинное чудо жизненного процветания. Её отличие — чёрные плоские семена, как у арбуза. В своё время писали, что она и сладкая, как арбуз, но это неправда. Правда в том, что это — сверхплетистый экстраурожайный суперкабачок.Тонкие плети тянутся на добрый десяток метров, захватывая целые беседки и заборы. Плодоносить начинает в конце лета. Гладкие овальные «арбузики» в зелёно-белую крапинку удивительно красивы. И настолько же — вкусные.Есть их надо незрелыми, как кабачки, пока кожица не огрубела. Лучше поджарить, обваляв в муке. Вроде бы — кабачок, но вкус намного богаче. В сентябре куст входит в раж и начинает буквально швыряться плодами. Они висят прямо на плетях, через каждые метр-полтора: почти зрелый, матовый, рядом — вдвое поменьше, блестящий, потом —«опупок» с яйцо, а тут уже новый завязался.Тыква вонючая из северной Мексики — суперкультура будущего. Она — многолетняя. Засухоустойчива и вынослива, растёт на бедных почвах, зимует при -25 °C, почти никем и ничем не повреждается.В многочисленных мелких плодах, набитых семенами — до 25 % масла и до 30 % белка. Ботва мощно наращивает массу, пригодную на корм скотине. А в земле формируются увесистые корнеплоды с большим содержанием крахмала.Сеять надо один раз. За год наращивает корнеплоды, удесятеряет число кустов и массу. Со второго года — урожай плодов, ботвы и корнеплодов. Часть корнеплодов оставляют в земле, и они, обрадовавшись новому месту, опять наращивают и вершки, и корешки. И так — много лет подряд. Нельзя не упомянуть о посудной тыкве —лагенарии. Она уважаема в тропиках всех континентов, особенно в Африке. Наши любители её тоже выращивают. Особенно известен «змеевидный кабачок»— тот самый, от которого можно отрезать куски, а он продолжает расти.Многие формы посудных тыкв отбирались для удобства изготовления посуды: колбы с узким горлом, кувшины, бутылки, шары и овалы.Окончательно созрев, плоды теряют влагу мякоти и формируют толстую, герметичную деревянистую корку. Через полгода хранения тыква превращается в «маракас»— сухая, пустая, а внутри шуршат семена.Можно сделать посуду — калебас, а можно и музыкальный инструмент — ударный, духовой или струнный.Посуда получается лёгкая, прочная и весьма долговечная. В ней можно делать вино, хранить разные продукты. Чашки из тыквы приятны для пальцев и не обжигают рук. К тому же — природность, экологичность. Тыквенные истории Издавна все уважающие себя страны участвуют в чемпионате по тыквенному гигантизму. Конкурс на крупнейший плод Париж объявил ещё в 1890-х. Профессор Н. Кичунов гордился тыквами в полцентнера. Потом, откормленные навозной жижей, стали обычными тыквы по центнеру. Потом — по два. Недавний рекорд Англии — 415 кг. Но рекорд США — 635 кг! Самые сладкие тыквы бывают в засушливые годы. Питерские крестьяне давно усекли: самые вкусные тыквы выходят на крышах погребов. Тут суше и солнечнее. Стали дозировать полив, наблюдать. Оказалось: воду можно давать только после того, как завязь станет крупнее яблока — иначе весь полив идёт не в плод, а «в лопух». В конце войны, когда москвичи использовали для огородов любые клочки земли, А. Земляков предложил сажать тыквы в кучи строительного мусора, под южные стены.Сначала никто не отреагировал: ну что вырастет на мусоре?! А выросли отличные, очень сладкие тыквы! Два года потом весь район зеленел от тыквенных листьев. Нельзя не сказать и о классическом агросоюзе тыквы с кукурузой. Все знают, что ацтеки и майя сажали в одну лунку тыкву, кукурузу и фасоль. Но почему-то никто это не применяет.А ведь, способ этот неоднократно проверяли. В 1961 году агроном из Казахстана, М. Изварин, посеял тыкву по кукурузе. Собрал полтора плана кукурузы, гору тыквы, и получил медаль ВДНХ.Умные земледельцы используют это и сейчас. Тыквенно-кукурузных плантаций много на Кубе, в Латинской Америке и в южной Европе, особенно в Румынии. Румыны давят из тыквенных семян масло. Они едят его больше, чем подсолнечного: и вкуснее, и жутко целебно. Знаменитый «Тыквеол»— это масло тыквы. Не секрет: тыква — сильное молокогонное средство и рекордсмен по содержанию каротина. Из книги Курдюмова Умная бахча для всех

vyrastisad.ru

Виды, разновидности и сорта тыквы с фото

Каких только тыкв не бывает в природе! И круглые, и плоские, и вытянутые, в форме кувшина или подобные змее, ярко оранжевые, бледно-желтые, серые в крапинку, а то и зеленые в полосочку. Виды и сорта тыквы поражают своим многообразием. Тем труднее сделать выбор огороднику.

В полях, на фермах и огородах всего мира встречаются три разновидности тыквы: твердокорая, крупноплодная и мускатная. Среди них бывают тыквы с крупными плодами и порционные, кустовые и плетистые, с большим количеством семечек или очень сладкой мякотью, кормовые (идут на корм животным), столовые (именно их мы и употребляем в пищу) или декоративные. Готовы познакомимся поближе с особенностями самых популярных сортов?

СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ:

Твердокорые тыквы

Твердокорые тыквы получили свое название за очень толстую одеревеневшую кожицу в созревшем виде. Помните, как трудно почистить крупный кабачок, который всю зиму хранился за диваном? А потому что и кабачки, и патиссоны тоже относятся к твердокорым тыквам, но сейчас речь не них.

Твердокорые тыквы хороши тем, что рано созревают (в конце августа – начале сентября), имеют не самые большие плоды, но самые вкусные семечки. Среди этой разновидности тыкв встречаются кустовые сорта, что очень удобно в плане экономии места.

Плодоножка у твердокорых тыкв рубчатая с выраженными бороздками, стебель волосистый и колючий, а листья пятиугольные.

Семечки кремовые с ярко выраженными ободками.

Крупноплодные тыквы

Крупноплодные тыквы, как легко догадаться, самые крупные. Но они же и самые сладкие, сахаристость некоторых сортов достигает 15%, что намного больше, чем в самом сладком арбузе.

Плодоножка крупноплодных сортов цилиндрическая, округлая. Стебель тоже округлый и без борозд, а листья почкообразные или близкие к пятиугольным.

Семечки крупноплодных тыкв бывают молочно-белого, матового или коричневого цвета.
К тому же крупноплодные тыквы лучше остальных переносят пониженные температуры и очень долго хранятся в обычной квартире.

Мускатные тыквы

Мускатные тыквы имеют пятигранную плодоножку с ярко выраженным расширением к основанию.

Семена мускатной тыквы грязновато-желтой или коричневой окраски.

Мускатные сорта считаются самыми вкусными и витаминными, но у них есть один недостаток: они все теплолюбивые и позднеспелые, то есть частенько не успевают вызреть за наше короткое лето. Поэтому чаще всего их рекомендуют выращивать только в южных районах.

Но не спешите расстраиваться. Вырастить мускатные тыквы в средней полосе можно. Во-первых, такую тыкву выращивают через рассаду. В конце апреля высевают семена, а в первой половине июня высаживают растения в грунт. А во-вторых, мускатные тыквы можно снимать недозрелыми и оставлять на дозревание в доме.

И крупноплодные, и мускатные тыквы убирают с грядки до первых заморозков.

Какую же тыкву лучше посадить? Все, как всегда, зависит от ваших предпочтений и целей. Если вы хотите летом полакомиться жареной, вареной или тушеной тыквой, а на зиму заготовить только семечки, сажайте больше летних твердокорых сортов.

Если вы любите тыквенный сок, запеченную тыкву и желаете сохранить плоды до весны, то выбирайте крупноплодные или мускатные сорта.

Если вы предпочитаете тыкву в свежем виде в салатах, вам лучше всего подойдут сероплодные сорта со сладкой мякотью.

Выбор, как говорится, за вами. А наша таблица сортов и разновидностей тыквы вам в этом поможет.

Таблица видов и сортов тыквы

Сорт тыквы с фото	Характеристики сорта
Тыква Зорька	Крупноплодная, столовая.
	Среднеранняя.
	Плетистая, плети мощные, длинные.
	Плод темно-серого цвета с оранжевыми пятнами, средняя масса тыкв – 5-6 кг.
	Мякоть ярко оранжевая, плотная и очень сладкая (содержание сахара -12-14%).
	Сорт ценится за исключительную сладость и высокое содержание каротина (его в плодах Зорьки больше, чем в моркови). Используется для приготовления детского питания.
Тыква Россиянка	Крупноплодная, универсальная.
	Раннеспелая.
	Плетистая, плети средней длины (1,5 метра).
	Плод напоминает волчок ярко-оранжевого цвета, средняя масса тыкв – 2-4 кг.
	Мякоть оранжевая, нежная и сладкая с нотками дыни.
	Сорт холодостойкий, высокоурожайный, много мякоти и мало семян.
Тыква Акорн	Твердокорая, столовая.
	Скороспелая.
	Бывают и кустовые и плетистые разновидности.
	Небольшой плод похож на желудь, как правило, зеленого цвета (Тэйбл Кинг и Тэйб Квин), бывает черным (Эбони), желтым (Золотой Акорн, Фордхук) или белым (Белый Акорн).
	Мякоть светло-желтая, почти белая, малосладкая.
	Другое название сорта “Желудевая”, в кулинарии этот сорт используют для запекания и фарширования, ибо в свежем виде вкус напоминает кабачок.
Тыква спагетти	Твердокорая, столовая.
	Раннеспелая.
	Кустовая.
	По внешнему виду плод напоминает дыню, вытянутый, в спелости бедно-желтый.
	Мякоть желтая, сладковатая с нотками ореха и лимона.
	При приготовлении мякоть этой тыквы распадается на волокна, напоминающие спагетти, отсюда и название.
Тыква Мраморная	Крупноплодная, столовая.
	Позднеспелая.
	Длинноплетистая.
	Круглые бугорчатые сегментированные плоды темно-зеленой окраски, средняя масса – 3,5-4,5 кг.
	Мякоть насыщенного оранжевого цвета, очень сладкая, хрустящая, плотная.
	Высокоурожайный сорт, богат каротином, можно употреблять в свежем виде.
Тыква Веснушка	Твердокорая, столовая.
	Раннеспелая.
	Кустовая, плети не длинные, листья не крупные.
	Круглые небольшие плоды (1-3 кг.), зеленые сетчатые.
	Мякоть желтая или оранжевая, не очень сладкая (сахаристость 6,5%).
	Семечки мелкие, сорт подходит для выращивания при дефиците площадей.
Тыква Конфетка	Крупноплодная, столовая.
	Раннеспелая.
	Плетистая, плети средней длины (1,5 метра).
	Плод сегментированный, округлый, красно-оранжевого цвета, средняя масса тыкв – 1,2-2 кг.
	Мякоть темно-оранжевая, сочная, плотная, сладкая (сахаристость – 4,5-6,5%).
	Сорт холодостойкий, высокоурожайный, очень сладкий, богатый витамином С.
Грибовская кустовая	Твердокорая, столовая.
	Раннеспелая.
	Кустовая, растет, как кабачок.
	Спелые тыквы желтого цвета с темно-зелеными полосками, не слишком крупные (2,5-5 кг.), яйцевидной формы.
	Темно-желтая мякоть, обыкновенного тыквенного вкуса.
	Ценится за то, что не расползается по огороду и занимает мало места.
Миндальная	Твердокорая, универсальная.
	Среднеспелая.
	Плетистая, плети длинные
	Плоды массой 4-5 кг., круглые, оранжевого цвета.
	Мякоть оранжево-желтая, очень сладкая, хрустящая и сочная.
	Отлично подходит для приготовления соков и детского питания. Хорошо и долго хранится.
Тыква Волжская серая	Крупноплодная, столовая.
	Среднеспелая.
	Плетистая, плети ветвистые, длинные (до 8 м.).
	Плод круглой формы немного сплюснутый светло-серого цвета, средняя масса тыкв – 7-9 кг.
	Цвет мякоти бывает от бледно-жёлтого до ярко-оранжевого, плотность и сладость средняя (сахаристость 6-8%).
	Сорт засухоустойчив, транспортабелен, хорошо и долго хранится.
Алтайская	Твердокорая, универсальная.
	Раннеспелая.
	Плетистая, плети средней длины.
	Плоды круглые, ребристые, оранжевые с желтыми пятнами, массой 2,5—5 кг.
	Мякоть желтая, волокнистая, не очень сладкая, сахаристость 5-6%.
	Этот сорт тыквы холодостойкий, урожайный и лежкий.
Кустовая оранжевая	Твердокорая, столовая.
	Скороспелая.
	Кустовая.
	Плоды оранжевого цвета, круглые, крупные – 4-7 кг.
	Мякоть желтая, сочная и сладкая.
	Компактные растения, сорт подходит для маленьких участков.
Мозолеевская	Твердокорая, столовая.
	Среднеранняя.
	Плетистая.
	Плоды яйцевидные, желтые с темно-зелеными и желтыми полосами, средний вес – 4-5 кг.
	Мякоть бледно-оранжевая, плотная, довольно сладкая, сахаристость 6-7%.
	Сорт транспортабельный и лежкий.
Зимняя сладкая	Крупноплодная, столовая.
	Позднеспелая.
	Плетистая, плети до 5-6 метров в длину.
	Плоды овальные, бугорчатые, слегка сегментированные темно-серого цвета, средний вес – 4,5-6,5 кг.
	Мякоть оранжевая или ярко-желтая, плотная, очень сладкая.
	Этот сорт теплолюбив и устойчив к засухе. Рекомендуется для производства соков и детского питания.
Столовая зимняя	Крупноплодная, столовая.
	Позднеспелая.
	Плетистая.
	Плоды приплюснутой формы, сегментированные, светло-серые, могут быть розовые или зеленые полосы.
	Мякоть оранжевая, очень сладкая и плотная.
	Транспортабельный и лежкий сорт.
Улыбка	Крупноплодная, столовая.
	Скороспелая.
	Плетистая.
	Плоды округлые, ярко-оранжевые с белесыми полосками, некрупные – 2-3 кг.
	Мякоть оранжевая, хрустящая, очень сладкая с нежным дынным ароматом.
	Холодостойкий сорт, хорошо хранится до января при комнатной температуре.
Херсонская	Крупноплодная, столовая.
	Среднепоздняя.
	Плетистая, плети средней длины.
	Плоды плоские, гладкие, серого цвета с серыми пятнами и полосками. Вес плодов 3-6 кг.
	Мякоть оранжевая, хрустящая, очень сочная и сладкая.
	Теплолюбивый засухоустойчивый сорт, хорошо хранится.
Крошка	Крупноплодная, столовая.
	Среднеспелая.
	Плетистая.
	Плоды плоские, светло-серые, почти белые, массой 1-3 кг.
	Мякоть ярко-желтая, плотная, ломкая, малосочная и сладкая.
Лечебная	Крупноплодная, столовая.
	Раннеспелая.
	Полукустовая, плети средней длины.
	Плоды светло-серого цвета, сетчатые.
	Мякоть оранжевая, сочная и сладкая.
	Выдерживает летние перепады температур.
Стофунтовая	Крупноплодная, универсальная.
	Позднеспелая.
	Плетистая, плети длинные.
	Овальные плоды гладкие, слегка сегментированные, желтого, оранжевого, белого, серого или розового цвета. Вес плода 6-10 кг.
	Мякоть бело-желтая или оранжевая, толстая, малосладкая, сахаристость – 4-5%.
Центнер	Крупноплодная, универсальная.
	Скороспелая.
	Плетистая.
	Плоды округлые, желтого цвета, очень крупные (средний вес – 60 кг.).
	Мякоть белая, сладкая.
	Плоды достигают огромных размеров до 100 кг, поэтому в основном сорт выращивается ради семечек.
Баттернат	Мускатная, столовая.
	Познеспелая.
	Плетистая, плети длинные, сильно ветвятся.
	Плоды грушевидной формы, светло-оранжевой или желто-коричневой окраски не достигают больших размеров (0,5 – 1,5 кг.).
	Мякоть ярко-оранжевая, очень сладкая, волокнистая, маслянистая с ореховым привкусом.
	Другие названия сорта “Ореховая” или «Мускатная». Отлично хранится при комнатной температуре.
Витаминная	Мускатная, столовая.
	Познеспелая.
	Плетистая, плети длинные.
	Плоды овальные, зеленого цвета с еле заметными полосками массой 4-6,8 кг.
	Мякоть ярко-оранжевая, очень нежная, хрустящая и сладкая, сахаристость – 5-7%
	В этой тыкве очень много каротина, ее рекомендуют есть в свежем виде, использовать для детского питания и приготовления сока.
Тыква Детская деликатесная	Крупноплодная, столовая.
	Среднеспелая.
	Плетистая.
	Плоды мелкие, круглые, оранжевые с зелеными полосами, массой до 3 кг.
	Мякоть бледно-оранжевая, плотная, сочная, сладкая.
	Урожайный, порционный сорт с отличными вкусовыми качествами, можно употреблять в свежем виде.
Тыква Грибовская зимняя	Крупноплодная, столовая.
	Позднеспелая.
	Длинноплетистая.
	Плод круглый, серый, без рисунка, гладкий или слабосегментированный. Средний вес тыквы: 3-4 кг.
	Мякоть плотная, сочная, сладкая, ярко-желтая или оранжевая. Содержание сахаров до 10,4%.
	Сорт обладает высокими вкусовыми качествами, отлично хранится до нового урожая. Устойчив к основным заболеваниям тыквенных.
Тыква Арина	Крупноплодная, столовая.
	Ранняя.
	Плетистая, плети средней длины
	Плоды округлой формы, светло-серые, слабосегментированные или гладкие. Средний вес – 3-5 кг.
	Мякоть желтая, плотная, сладкая.
	Очень неприхотливый сорт, устойчивый к комплексу заболеваний. Хорошо и долго хранится. Семечки данного сорта отличаются высоким содержанием масла.
Тыква Амазонка	Крупноплодная, столовая.
	Раннеспелая.
	Плетистая, но плети короткие, не больше метра.
	Плоды порционные, массой 1-1,5 кг., слегка сплюснутые, оранжевые со светлыми полосками.
	Мякоть хрустящая, очень сладкая, ярко-оранжевого цвета с повышеным содержанием сахара и каротина.
	Достоинства сорта в его высоких вкусовых качествах (можно употреблять в свежем виде) и пригодности к длительному хранению.
Тыква Голосемянная	Твердокорая, столовая.
	Среднеспелая.
	Среднеплетистая.
	Плоды могут быть как шаровидными, так и грушевидными, темно-зеленые или зеленые в желтую сеточку, весом до 2 кг.
	Мякоть оранжево-желтая, нежная, сладкая (5-8% сахаров).
	Прежде всего у тыкв-голосемянок ценятся семечки- крупные, мясистые, с высоким содержанием масла, а главное – без шкурки.
Тыква Биг Мун	Крупноплодная, столовая.
	Среднепоздняя.
	Мощная, плетистая, плети длиной до 3 метров.
	Плоды очень крупные, желтые, гладкие или слегка сегментированные, вес тыквы 15-40 кг., но это не предел. Некоторые тыквы могут достигать 90 кг.
	Мякоть жёлто-оранжевая, плотная, сочная, хорошего вкуса.
	Сорт ценится за большой размер, хорошую лежкость, неприхотливость в выращивании и устойчивость к основным заболеваниям.
Тыква Парижская золотая	Крупноплодная, столовая.
	Среднеранняя.
	Плетистая, плети длинные и мощные.
	Плоды приплюснутые, желто-оранжевые с ярковыраженными сегментами, массой 8-10 кг.
	Мякоть желто-оранжевая, толстая, нежная, плотная и сладкая.
	Высокоурожайный, устойчивый к неблагоприятным условиям выращивания сорт. Вкусовые качества на высшем уровне, богат витаминами. Хорошо и долго хранится.
Тыква Палав Каду	Мускатная, столовая.
	Поздняя.
	Плетистая.
	Плоды оранжевые круглые, сегментированные и крупные: весом до 10 кг.
	Мякоть оранжевая, очень сочная, сладкая.
	Сорт ценится за потрясающие вкусовые качества и небывалую сочность.
Тыква Потимарон Красное солнце	Крупноплодная, столовая.
	Среднепоздняя.
	Плетистая, плети длинные.
	Плоды небольшие оранжевые (могут быть с зелеными полосками), с вытянутой шейкой. Средняя масса тыквы: 2-3 кг.
	Мякоть желтая, плотная и сладкая.
	Сорт обладает отличным вкусом, хорошо удается в средней полосе. Хранится до нового года без потери вкусовых качеств.
Тыква Валок	Крупноплодная, универсальная.
	Ранняя.
	Кустовая.
	Плоды шарообразные серого цвета, гладкие или немного сегментированные, весом до 10 кг.
	Мякоть желтая, сочная, но не очень сладкая (содержание сахара около 4%).
	Выращивается в основном ради семян, которые отличаются высоким содержанием масла. Кроме того из данного сорта получают очень полезный сок.
Тыква Титан	Крупноплодная, универсальная.
	Среднеспелая.
	Плетистая, плети длинные.
	Плоды огромные, оранжевого цвета, шарообразные, сегментированные. Средняя масса тыквы: 20-50 кг., но говорят, что это не предел
	Мякоть желтая, толстая, довольно сладкая.
	Сорт выращивают в основном ради размера, вкусовые качества у сорта хоть и неплохие, но не выдающиеся. Чтобы вырастить гиганта, необходимо оставить на плети всего одну тыкву.
Тыква Прикубанская	Мускатная, столовая.
	Среднепоздняя.
	Плетистая, плети достигают 3-4 метров.
	Плоды гладкие или слабосегментированные, грушевидные оранжево-бурого цвета с оранжевыми и коричневыми пятнами массой 2-5 кг.
	Мякоть красно-оранжевая, нежная, сладкая, сочная (содержание сахара около 6,5%).
	Старый сорт хорошего вкуса с большим количеством мякоти, хорошо хранится до нового урожая, не теряя вкусовых качеств.

О некоторых интересных сортах тыквы с зеленой кожурой читайте в отдельной статье: “20 сортов зеленой тыквы“.

Желаем вам успехов и больших урожаев!

Оцените, пожалуйста, статью. Мы очень старались:

Загрузка… ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ ДАЧНЫМИ СОВЕТАМИ И ОГОРОДНЫМИ ХИТРОСТЯМИ:

РЕКОМЕНДУЕМ ПОЧИТАТЬ:

dachnye-sovety.ru

коротко о видах и выращивании

Поговорим о видах тыквы, раз начали разговор о семеноводстве. В России возделывается 3 вида тыквы: т. твердокорая, т. мускатная и т. крупноплодная.

Тыква твердокорая — самая распространенная, к данному виду относятся такие подвиды и разновидности, как кабачок, патиссон, крукнек, стрикнек и другие. У т. твердокорой стебель пятигранный, плоды на пятигранной плодоножке.

Тыква крупноплодная – самая сладкая. Содержание сахаров достигает 12%. Плоды крупные серо-зеленые или оранжево-желтые. Плоды на круглой плодоножке.

Тыква мускатная считается наиболее полезной. Известны сорта, по содержанию каротина в 2-3 раза превосходящие морковь. Плоды т. мускатной цилиндрической формы с перехватом или кувшиновидной, с полосатым или пятнистым рисунком коричнево-красной окраски.

Разные виды и разновидности тыкв необходимо сажать подальше друг от друга, чтобы они не переопылялись. Будучи пионером, я гордился тем, что получал на приусадебном участке гибриды кабачка и тыквы. Но маме не нравились странные бело-желтые плоды, не похожие ни на кабачок, ни на тыкву.

Размещают тыквы на теплом участке после картофеля, томатов, корнеплодов. Участок должен быть плодородным. Лучше сделать анализ почвы и вносить все, согласно анализа. Но если нет анализа, то вносим удобрения по следующей схеме. Под предпосевную перекопку вносят на м²: 3-4 кг навоза, 20-30 г аммиачной селитры и суперфосфата, 15-20 г сульфата или хлорида калия. Рассаду высаживают по схеме:1,5х1 м.

С учетом вегетационного периода верхушки плетей прищипывают после образования 3-4 плодов. Плети тыквы полезно присыпать почвой, для образования дополнительных корней. Наибольшие плоды тыквы получают в США, весом до 600 кг. В Костроме выращивали плоды весом свыше 30 кг.

С тыквой варят различные каши – манную, рисовую, пшенную. Из нее готовят салаты с яблоками, цитрусовыми, медом. Варят супы с рисом, острые или сладкие. Делают блины или пудинги, икру. Тыкву потребляют жаренную, запеченную с яйцом, тушенную с яблоками, сладким перцем, изюмом, орехами.
 

Виды тыквы. Желтая с полосами — т. твердокорая,  серая — т. крупноплодная, оранжевая — т. мускатная

А это крупноплодная.

7dach.ru

Плод тыква – Тыква обыкновенная — Википедия