Какие продукты надо есть при анемии – список продуктов, которые повышают уровень гемоглобина в крови

specialfood.ru

полезные продукты, диета женщин, что кушать нельзя, меню взрослых

Согласно результатам всеобщей диспансеризации, низкий уровень гемоглобина выявлен почти у 70% россиян. При этом 80% больных не знали о наличии патологии крови, путая признаки малокровия с ежедневной усталостью из-за загруженности работой и бытовыми проблемами. В борьбе с данным патологическим состоянием важное значение имеет сбалансированное питание при анемии. Оно компенсирует недостаток полезных веществ, участвующих в кроветворении и восполняет недостаток железа у больных анемией.

Что представляет собой патология

Анемия, или малокровие — совокупность симптомов ряда заболеваний, сопровождаемых понижением концентрации гемоглобина крови при одновременном уменьшении количества и изменении качественного состава красных кровяных телец.

Выделяют несколько причин развития малокровия. К самым частым причинам анемии относятся:

• большая кровопотеря, вызванная хирургическим вмешательством, различными травматическими повреждениями, язвенной болезнью и геморроем, а также обильным менструальным кровотечением у женщин;
• нарушения психики, негативно воздействуя на общее состояние организма, снижая иммунитет, часто приводят к снижению гемоглобина и развитию малокровия;
• злокачественные новообразования, тяжелые инфекционные (в том числе вызванные паразитами) заболевания развиваются на фоне анемии;
• ограничение двигательной активности или постоянные физические/умственные перегрузки, способствующие быстрому расходованию полезных веществ и развитию малокровия;
• почечная недостаточность и патологии желудочно-кишечного тракта;
• нерациональное питание приводит к снижению содержания железа в крови и, как следствие, развитию анемии.

Выше указанные причины малокровия провоцируют развитие признаков кислородного голодания и недостаточного питания клеток крови, которые часто путают с каждодневной усталостью. Кроме этого при анемии у пациента диагностируется ряд других симптомов:

• состояние безразличия, утрата интереса к происходящему вокруг;
• частые головные боли;
• тошнота и беспричинное головокружение;
• сонливость;
• бледные кожные покровы;
• затрудненная дефекация;
• повышение температуры до 38 С° длительное время;
• повышенная сухость волос и ломкие роговые пластины, болезни зубов;
• чрезмерная сухость слизистых.

Различают несколько разновидностей малокровия. Самой распространенной формой малокровия является железодефицитная анемия.

Выявляется анемия путем клинического анализа крови, определяющего малую концентрацию гемоглобина и заниженный/повышенный уровень эритроцитов крови.

Гемоглобин повышается за счет восполнения дефицита железа, других макро-/микроэлементов, витаминов и полезных веществ путем консервативной терапии.

Основные принципы питания при анемии

Доказано, что железо лучше усваивается через пищеварительную систему, чем в результате лекарственных инъекций.

Поэтому значимая роль в лечении патологического состояния отводится питанию при малокровии. Сбалансированная еда у больных анемией помогает поддерживать нормальную концентрацию эритроцитов в крови и синтезирует гемоглобин.

Отдельные продукты, употребляемые людьми с малокровием, возмещают недостаток необходимых веществ, поддерживают иммунитет.

Все знают о том, что полезная еда должна поддерживать белково-жиро-углеводный баланс. Питание при анемии требует преобладания пищи, богатой содержанием белка. Белковые продукты содействуют усвоению железа, формируя эритроциты и гемоглобин. А вот потребление жиросодержащих продуктов при малокровии, негативно влияющих на кроветворение, стоит снизить.

Содержание углеводов должно соответствовать норме, так как от них не зависит уровень гемоглобина.

Однако недостаточно кушать только полезные продукты при малокровии, важно придерживаться некоторых правил питания и требований к диете при анемии у взрослых:

1. Диета при анемии назначается только специалистом по результатам обследования, исходя из выявленного вида патологического состояния.
2. Врач-диетолог составит список продуктов, нужных при малокровии, а также тех, которые нежелательны при низком гемоглобине.
3. Ежедневно нужно потреблять соответствующий объем калорий. Чаще всего дневной рацион взрослого содержит 2500-3000 калорий. При анемии про диеты, способствующие снижению веса, стоит забыть, а также прекратить практику испытания разнообразных систем питания (например, вегетарианство и т. п.).
4. Требуется четкая организация рабочего времени больных малокровием и режима 5-6-разового приема пищи в день при анемии.
5. Если малокровие является следствием аллергических реакций, необходимо исключить из рациона острые, жареные, соленые и копченые продукты.
6. При патологиях пищеварительной системы рекомендуется употреблять еду, запечённую или приготовленную на пару. Еда должна быть теплой, что способствует рациональному распределению ферментов и желудочного сока.

Диетологи советуют при анемии придерживаться данных рекомендаций, использовать перечень продуктов для лечения малокровия и с целью профилактики.

Какие продукты и витамины полезны

Питание при анемии требует включения в меню пищи, богатой железом. Какие продукты содержат этот важный компонент гемоглобина? Диетологи утверждают, что полезно есть при анемии следующие продукты питания:

• мясные: печень; кроличье, индюшачье, куриное мясо, баранина, мясо крупнорогатого скота;
• яйца диетические;
• крупы: греча, овсяные хлопья, пшено, ячмень;
• морская рыба: скумбрия, с красным мясом, осетровая икра;
• ягоды: черника, земляника, малина, виноград, арбуз, крыжовник, черешня, клубника;
• фрукты: персик, яблоко, айва, абрикос, слива, хурма, банан;
• хлеб из второсортной муки;
• зелень: шпинат, щавель, листовой салат, укроп;
• овощи: свекла, помидоры, морковь, капуста, кабачки, патиссоны, лук, чеснок.

Элементы, повышающие качество крови у людей с малокровием, содержат бобовые продукты, дрожжи для выпечки и пива, творог, рис и макароны.

Лучшему всасыванию железа при малокровии помогает регулярное питье слабоминерализованной железосульфатно-гидрокарбонатномагниевой воды.

Незаменим в питании при анемии темный мед, на 40-60% состоящий из фруктозы.

Важно при малокровии включить в рацион продукты с содержанием достаточного количества витаминов:

1. Аскорбиновая кислота, улучшающая качество железа и помогающая его всасыванию, содержится в природном сырье, рекомендованном к употреблению в сыром виде. Это черная смородина, цитрусовые, болгарский перец.
2. Недостаточное содержание кобаламина (В 12) приводит к малокровию. Восстановить витаминный дисбаланс сможет целебный напиток из стакана молока, 1 ч. л. пивных дрожжей и 1 ч. л. меда.
3. Пиридоксин (В6), способствуя усвоению белка, повышает концентрацию гемоглобина. Он содержится в бобовых, орехах, мясных и рыбных изделиях.
4. Фолиевая кислота (В9), включенная в состав цитрусовых, зеленых овощных листьев, печени, дрожжей, продуктов пчел, орехов, предупреждает развитие малокровия.

При анемии у взрослых суточный сбалансированный пищевой рацион употребляемых продуктов должен содержать приблизительно 120 г. белков, 40 жиров, 450 г. углеводов, железа должно поступать не менее 20 мг.

Для лучшего усвоения железа лучше сочетать вышеуказанные полезные продукты при анемии с теми, которые богаты витамином С. Например, мясную продукцию с соком цитрусовых, кашу с гранатом.

Нежелательные продукты

Диетологи не рекомендуют в рацион питания при малокровии включать продукты, затрудняющие усвоение организмом железа. К ним относят:

• жирную, молочную продукцию, сдобные мучные изделия, крепкий чай, кофе и кока-колу;
• блюда, содержащие рассол и уксусную кислоту, из-за их разрушительного влияния на кровь;
• консервированные изделия;
• продукты с высоким содержанием кальция;
• алкогольные напитки, часто приводящие к осложнениям в виде нарушения свертываемости крови.

Выше перечисленные запрещенные продукты вредны для людей, страдающих от анемии.

Рекомендации по составлению рациона

При анемии в питании важно составить сбалансированный рацион на каждый день. Напоминаем: прием пищи обязательно должен быть дробным до 5–6 раз в день. Ешьте при малокровии часто и маленькими порциями.

Вот примерные продукты, что можно есть на завтрак больным анемией:

• просяная каша с добавлением яблока;
• 2 яйца, сваренные всмятку;
• сырные продукты;
• блюда из рыбы, приготовленные на пару;
• жареная печень;
• тушеные овощи;
• запеченное мясо;
• некрепкий чай/кофе с молоком.

Во время второго завтрака людям с малокровием можно есть:

• запеченные овощи;
• жареный с небольшим количеством масла картофель;
• рыбу отварную/запеченную;
• молоко или запаренный шиповник.

К обеду при малокровии можно приготовить:

• разнообразные бульоны (овощной, молочный), щи, борщ на мясном бульоне, уху;
• в качестве гарнира можно приготовить мясо, котлеты из овощей, мясные зразы, блюда из печени, субпродукты;
• каши, сырники;
• фруктово-ягодные салаты;
• компот из сухофруктов, морсы, чай.

Полдник больных анемией должен включать фрукты, можно порадовать себя гематогеном или бисквитом, а также чаем с молоком.

На ужин рекомендуют готовить мясные и рыбные блюда (отваренные/паровые), кашу, также нужно есть творог, яйца, икру, сыр. В качестве третьего блюда больным малокровием лучше подойдут настои из трав. Кроме шиповника рекомендуют отвары тысячелистника и полыни в пропорции 1:3.

Допускается при малокровии за несколько часов до сна употреблять кисломолочную продукцию.

Выше указанные продукты страдающим от анемии можно чередовать в течение нескольких дней, а ваша фантазия и кулинарные способности сделают лечебную диету при анемии не только полезной, но и вкусной едой.

Обратите внимание, что меню при анемии у женщин, вынашивающих или кормящих ребенка, а также лиц пожилого возраста различно. Будущим мамам, страдающим малокровием, нельзя употреблять много печени, а возрастным пациентам придется часто включать ее в рацион. Приведенный выше примерный вариант диетического питания при малокровии подойдет всем без исключения с небольшой коррекцией желательных/нежелательных продуктов.

Больные анемией часто страдают от потери аппетита. Для его повышения допускается употребление небольшого количества поваренной соли, уместны будут и разнообразные соусы при малокровии.

Бытует мнение, что нужно при анемии есть сырую продукцию, так как при термической обработке питательные вещества и железо теряется.

Это заблуждение: любая обработка пищи разрешена при малокровии.

Питаться при анемии нужно полноценно и разнообразно, однако вылечить с помощью диеты малокровие нельзя. Нужно регулярно при малокровии принимать лекарственные средства, назначенные врачом, а также прием комплекса витаминов в качестве профилактики.

Следите за своим ежедневным рационом, соблюдайте рекомендации специалистов, контролируйте уровень гемоглобина, и вы забудете, что такое анемия.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

krov.expert

продукты, диета, у женщин, что кушать, есть, взрослых, какие нужно, меню, полезные, нельзя, еда, употреблять, малокровии, на каждый день

Для лечения малокровия используют различные методы, в число которых входит употребление достаточного количества полезных веществ. Питание при анемии должно восполнять недостаток микроэлементов, нормализующих уровень гемоглобина в крови.

Основные принципы питания

Диета при анемии помогает обеспечить организм витаминами, питательными веществами и многими микроэлементами, которые способствуют повышению содержания гемоглобина в крови. Режим питания направлен на повышение иммунитета, восстановление работы всех систем организма и улучшение качества жизни.

Еда при малокровии имеет высокую калорийность, содержит повышенное количество белков и витаминов. При этом число углеводов не меняется, а уровень жиров должен снижаться. К основным принципам диетического питания относят:

• Проведение лечебных мероприятий с целью ликвидации основного заболевания. Без соответствующей терапии соблюдать диету не имеет смысла.
• Прием теплой пищи. Из-за употребления холодных или горячих блюд происходит раздражение органов пищеварительной системы, что отрицательно сказывается на усвоении железа.
• Соблюдение режима питания, которое должно быть дробным — 5-6 раз в день.
• Разная кулинарная обработка продуктов — готовка на пару, варка, запекание или тушение.
• Исключение алкогольных напитков. Этиловый спирт оказывает негативное воздействие на процесс всасывания железа и на функционирование печени. В некоторых случаях при нехватке гемоглобина употребление спиртного может вызвать желтуху.
• Питьевой режим и уменьшение количества соли для приготовления блюд. При недостаточном приеме жидкости происходит сгущение крови, ухудшающее гипоксические процессы, которые характерны для анемии.

Пациентам с малокровием не стоит забывать об оформлении блюд и сервировке, которые стимулируют аппетит.

Какие продукты можно и нужно кушать

Когда у человека обнаружили малокровие, ему нужно правильно подобрать продукты питания. Часто у пациентов возникает вопрос, что есть при анемии, а что нет. Для восполнения нехватки аминокислот и белков можно есть мясо, сливки и масло. Кровообращение улучшится, если регулярно употреблять помидоры, печень, абрикосы, кукурузу, свеклу и морковь, богатые микроэлементами. Фолиевая кислота в больших количествах присутствует в листьях салата, зелени, зеленых овощах и злаках.

Чтобы железо хорошо усваивалось, надо добавлять к блюдам мед. Полезные продукты при анемии — хлебобулочные и кондитерские изделия, в которых содержится железо. Полезно больным малокровием употреблять:

• картофель;
• ананасы;
• томаты:
• вишню;
• лук;
• кабачки;
• капусту;
• тыкву;
• дыню;
• баклажаны;
• яйца;
• фрукты;
• грибы;
• мясо.

Продукцию от анемии разрешено подвергать любой кулинарной обработке.

Что нельзя

Человек, страдающий малокровием, должен знать, что нельзя кушать. При анемии из питания убирают полностью или ограничивают употребление:

• сыра;
• какао;
• шоколада;
• чая;
• крепких спиртных напитков;
• ревеня;
• щавеля;
• сгущенного молока;
• пшена;
• овсяной и пшеничной муки.

Примерное меню

При анемии у взрослых и детей важно правильно составить план питания на каждый день. Чтобы разнообразить рацион, можно воспользоваться следующей схемой:

При анемии у женщин в рацион надо включать большое количество полезных веществ, в том числе витамина В12.

Последствия несоблюдения диеты

Анемия и диета связаны, поэтому при отсутствии лечения болезнь начинает прогрессировать. Низкий уровень гемоглобина и несоблюдение диетического питания могут спровоцировать:

• миодистрофию;
• атрофические процессы слизистой оболочки пищеварительного тракта, дыхательной системы и половых органов.

При недостатке питательных веществ ухудшается работа сердечно-сосудистой системы и происходят патологические изменения в организме. Снижение иммунной защиты приводит к проникновению инфекции и развитию болезней.

medicalok.ru

какие продукты нужно есть при анемии

Анемия – это заболевание, которому свойственно понижение гемоглобина и количественного состава эритроцитов в кровеносной системе. Большинство людей даже не предполагают о наличии такой болезни, а признаки списывают на обычное утомление. Пациентам с диагнозом анемия, следует восполнять нехватку содержащего железа белка. Поэтому при анемии питание должно включать больше продуктов, которые насыщены витамином B12.

Почему развивается заболевание

К самым часто встречаемым причинам малокровия относятся:

• сильная утрата крови — при хирургическом вмешательстве, травме, обильных месячных у женщин, а также постоянная утрата крови при наличии геморроя, язвы;
• разнообразные психические нарушения  оказывают неблагоприятное влияние на организм, иммунную систему, что способно привести к понижению показателя гемоглобина;
• онкологические, инфекционные болезни — угрожают жизни сами по себе, помимо этого, содействуют для возникновения анемии. Отсюда малокровие утяжеляет данные болезни, благоприятствуя их возрастанию;
• нерациональный прием пищи — при употреблении продуктов с малым количеством железа либо отсутствия вовсе возникает его нехватка в организме.

Вследствие любой из причин проявляются признаки анемии, которые похожи на обычную ежедневную усталость.

Признаки заболевания

При малокровии у больного возникает ряд симптомов:

1. Апатия.
2. Повышенная усталость.
3. Тошнота.
4. Головные боли.
5. Запоры.
6. Одышка.
7. Бледность кожных покровов.
8. Нарушение структуры волос и ногтей.
9. Продолжительная температура до 38 градусов.

Виды болезни

В медицине разделяют следующие типы малокровия:

• дефицитная анемия — возникает при нехватке витаминов, микро и макроэлементов, играющие главную функцию в кровообращении;
• гемолитическая анемия — представляет процесс разложения, склеивания эритроцитов, по причине опасной интоксикации химическими веществами, генетических недугов, частых стрессовых ситуаций, от действия низких температур;
• серповидно-клеточная  — происходит мутация эритроцитов, кровяными клетками приобретается неестественная форма. Относится к болезням по наследству;
• гипо и апластическая  — является тяжелым видом малокровия, который связан с изменением кровообращения в костном мозгу;
• острая и хроническая форма посгеморрагической анемии — появляется в результате большой кровопотери.

Железодефицитная анемия является самым общеизвестным видом болезни. Обнаружить ее можно при помощи исследования крови, который покажет низкий показатель гемоглобина. Именно содержащий железо белок гемоглобин переправляет через кровеносную систему кислород в ткани и органы человека. Когда показатель гемоглобина понижается, возникает неполное питание клеток, в результате развивается кислородное голодание.

Правила питания при малокровии

Относительно баланса белков, жиров и углеводов в организме при заболевании необходимо увеличить в питании прием белковых продуктов. Он нужен чтобы лучше усваивалось железо, для формирования эритроцитов и гемоглобина.

Жиры проявляют негативное воздействие на процесс кровообращения, потому при малокровии их прием необходимо уменьшить. Углеводы не оказывают воздействия на формирование гемоглобина, принимать их лучше в требуемом количестве.

Важно помнить о продуктах, содержащие железо и витамины, способствующие усвоению железа из кишечника.

Основные правила:

1. Диета при малокровии не выбирается самостоятельно, ее назначает специалист исходя из формы болезни.
2. О полезных и вредных продуктах при анемии поможет узнать диетолог.
3. При аллергическом происхождении заболевания, следует убрать из питания острые приправы, жаренную и копченую продукцию.
4. Если единовременно беспокоит желудок и кишечник, требуется готовить еду на пару, варить либо запекать. Приготовленную пищу употреблять в теплом виде. Горячая либо холодная пища оказывает негативное воздействие на распределении желудочного сока и ферментов.
5. Правильное питание должно состоять из требуемого объема калорий.
6. Нельзя пробовать различные диеты, чтобы похудеть, питаться вегетарианской пищей.
7. Питание при анемии должно составлять 5-6 раз на день. Требуется организовать рабочие моменты и режим питания.
8. Меню и список продуктов, который предлагается врачом можно применять как для излечения, так и для профилактики недуга.

Что можно и нельзя кушать при железодефицитной болезни?

Данный недуг сам за себя говорит о нехватке железа. Потому необходимо принимать продукты, которые имеют увеличенное присутствие этого микроэлемента.

Большое количество железа присутствует:

• в печени;
• в мясе кролика, индейки;
• рыбе, морепродуктах;
• молоке;
• в говяжьем языке.

Относительно круп, то богаты на железо такие:

• гречка;
• овсянка;
• пшено;
• ячмень.

Большое количество железа у черники, персиков.

Диета при анемии подразумевает употребление витамина B12 в меньшем объеме, чем обычно:

1. Говядина.
2. Говядина.
3. Курятина.
4. Морепродукты.
5. Кисломолочные продукты.
6. Твердые сорта сыров.

Рекомендуют при малокровии принимать свежие выжатые соки. Очень полезен гранатовый сок. Из 100 грамм продукта выходит 60 грамм сока. Выпивать необходимо полстакана на день. Если у больного проблемы с желудком сок противопоказан из-за высокой кислотности.

Перечень продуктов, которые следует исключить из рациона, так как они не дают нормально усваиваться железу.

1. Сало.
2. Маргарин.
3. Изделия высокой жирности (колбасы).
4. Жирные сорта мяса, рыбы, птицы.

Такие продукты не несут пользу из-за высокой жирности, поэтому происходит нарушение процесса абсорбции железа из кишечника в кровь.

Витаминный комплекс при заболевании

Большинство витаминов помогают усваиваться железу и участвуют в процессе кровообращения. Потому следует наполнить рацион продуктами, богатыми этими веществами:

1. Витамин C — является натуральным антиоксидантом, который помогает абсорбции железа, делая лучше свойство микроэлемента. Он присутствует в продуктах растительного происхождения (капуста, цитрусы, болгарский перец, черная смородина).
2. Витамин B12 — при его нехватке ведет к возникновению болезни. Чтобы возместить его дефицит можно приготовить напиток. Потребуется к стакану молока положить 1 маленькую ложку пивных дрожжей и меда.
3. Витамин B6 — способен побуждать обменные развития, соучаствует в переваривании белка, выработке гемоглобина и эритроцитов (орехи, бобовые, рыба, мясо).
4. Витамин B9 — предостерегает возникновение малокровия (орехи, цитрусы, печень, мед, листья салата).

Полезные продукты при анемии

Перечень продуктов, приносящих пользу при недуге:

1. В мясе, сливках, масле присутствуют аминокислоты, белки.
2. В свекле, моркови, кукурузе, печени, помидорах, абрикосах содержатся для кровообращения микроэлементы.
3. Содержание большого количества фолиевой кислоты присутствует у зеленных овощей, салатов, зелени, зерновых злаков.
4. Мед помогает усвоиться железу.
5. Сок сливы.
6. Пищевые продукты, которые пополнены добавочным железом — кондитерские, хлебобулочные продукты.
7. Минеральная вода.

Помимо этого рекомендуют включить в меню:

• землянику;
• лук;
• ананас;
• вишню;
• помидоры;
• картофель.

Блюда, с содержанием витамина C благоприятствуют перевариваемости организмом железа:

1. Картошка с мясом.
2. Макароны с мясом в томатном соусе.
3. Куриное филе с помидорами, сладким перцем.
4. Каши с пищевыми добавками микроэлемента, свежими фруктами.

Рекомендуют к приготовленным блюдам, которые содержат железо, употреблять кислые соки из лимона, грейпфрута, граната, яблока, потому как железо легко усваивается в кислой среде.

Питание при анемии у взрослых

При создании меню необходимо учесть, что диета у взрослых при анемии на день должна включать не меньше 120 грамм белка, 40 грамм жира и 450 грамм углеводов.

Рацион необходимо обязательно пополнять кабачками, баклажанами, капустой, тыквой, дыней. На протяжении года рекомендует потреблять чеснок, лук, свежую зелень.

Каждый день необходимо добавлять в рацион блюда из дрожжей, съедать около 100 грамм печени через день. Помимо этого при болезни анемия, диета у взрослых должна включать прием аскорбиновой кислоты.

Нельзя допускать дефицита микроэлементов, которые участвуют в процессе кровообращения:

1. Железо.
2. Кобальт.
3. Цинк.

Они прибывают в организм с такими продуктами:

• печень;
• легкие;
• мясо;
• икра;
• яйца;
• фрукты;
• грибы.

Возможна любая кулинарная обработка продуктов при малокровии.

Прием пищи при беременности

Присутствие анемии у женщин при беременности часто взаимосвязано с дефицитом железа и витамина B12. Организм матери передает все необходимое эмбриону, поэтому ему требуется вспомогательное компенсирование железа из пищи.

Питание беременной обязательно должно состоять из нежирного мяса и рыбы. Рекомендуют готовить блюда из яиц, гречки, печени.

Хорошему усваиванию железа благоприятствует зеленый чай. Гранатовый сок увеличит показатель гемоглобина будущей маме. Его можно пить в умеренном количестве, так как при чрезмерном приеме возможны запоры.

Следует помнить, что терапия анемии требует лечения причины болезни, потому питание при малокровии это лишь вспомогательный комплекс.

Читайте также:

sosudinfo.com

продукты и диета для детей и взрослых

Питание при анемии играет особую роль, применяется наряду с комплексным медикаментозным лечением. Лечебная диета позволяет организму быстрее восстановится после болезни, снизить риск осложнений. Так как правильно построить рацион питания? Какие подходят продукты питания с максимальным количеством железа (железосодержащие продукты)? Так давайте искать ответы на эти и другие вопросы, имеющие отношение к данной теме.

Питание при анемии

Питание при малокровии: общие принципы

Продукты при анемии подбирают особенно тщательно. В суточном рационе должно присутствовать не менее 155 гр. Белка. Идеально будет, если этот белок будет животного происхождения – телятина, молодая говядина.

Жиры, напротив, ограничивают до 81 гр. Это важно, ибо их избыток снижает скорость кроветворения. Жиры берут растительного происхождения и молочный жир. Молочный жир особенно полезен для пожилых женщин и при кормлении ребенка. При проблемах с кроветворением нужно тщательно следить за ожирением не только костного мозга, но и печени.

Интересные статьи

Если вес тела держится в норме или наблюдается его снижение, то добавляют блюда из дрожжей.

Диета при анемии: особенности для разных возрастных групп

Лечебное питание при анемии подбирают соответственно возраста пациента. Приведем особенности питания для разных возрастных групп:

• питание при анемии у детей выстраивают с учетом нормы потребления железа 6-8 грамм (для грудничков). Необходимую коррекцию делает педиатр. Недоношенным деткам и новорожденный при постановки диагноз «малокровие» лучше обеспечить грудное (естественное вскармливание) или вскармливать молочными смесями, обогащенными не только железом, но и другими витаминами;
• питание при анемии у подростков обогащают продуктами, содержащими фолиевую кислоту. Не стоит забывать о сезонных ягодах, растущему организму будут особенно полезны черника и облепиха. Из фруктов отдают предпочтение персикам и груше. Морковь и бурак должны ежедневно присутствовать в блюдах. Но старайтесь не подавать их подростку в разваренном виде. Газировку замените несладкими соками, а фаст-фуд — гречневой, овсяной кашей.
• питание при анемии у взрослых составляют из печени, нежирного мяса, бобов, сои, семечек, лука, чеснока, зеленых овощей. Активно прививают привычку раздельно питаться (разделять жиры и углеводы). Такой способ питания при анемиях дает прекрасные результаты за короткий временной промежуток.
• питание при анемии у женщин детородного возраста особенно тщательно подбирают в постменструальный период. Физиологическое кровотечение приводит к более критическому падению гемоглобина, потому требует усиленной коррекции в данный период;
• питание при анемии у пожилых людей дополнительно обогащают продуктами, содержащими кальций, калий. Рацион должен состоять из легкоусвояемых блюд. Ограничивают прием жидкости, заменяя воду различными отварами для стабилизации показателей крови.

Продукты от анемий

Важно включать железосодержащую пищу. Продукты богатые железом — это красное мясо, (телятина, говяжий язык, крольчатина, мясо индейки) печень, почки, бобовые, фрукты.

Но важно помнить, что при выборе продуктов, в состав которых входит много железа, необходимо полагаться не на количество микроэлемента, а на ту форму, в которой оно представлено. Для организма предпочтительней всего те продукты, содержащие железо в виде гема. Ведь, казалось бы, в рыбе, бобовых и той же печени очень много так необходимого для лечебного питания микроэлемента. Но на самом деле, железо содержится в указанных продуктах в форме гемосидерина и ферритина, а усвояемость таких форм в организме крайне низка.

Диета при анемии железодефицитной и других видах

Питание при анемии

Что делать при низком гемоглобине. Железодефицитная анемия.

сбалансированное питание при анемии отзывы

7 ГЛАВНЫХ ПРОДУКТОВ ДЛЯ ПОВЫШЕНИЯ ГЕМОГЛОБИНА!

Диетологи утверждают, что богаты железом также такие продукты, как изюм, чернослив, молочные продукты (все сыры, молоко в чистом виде).

Кроме того, в рацион питания при диагностированной анемии должен включать также продукты, которые будут полезны при всасывании железа в просвете кишечника: свежие фрукты, особенно яблоки, петрушка, укроп, продукты пчеловодства (мед, прополис).

В то же время существуют продукты, которые лучше не включать в режим питания при диагностированной анемии – жиры, крепкие чай и кофе, блюда, в состав которых входят рассол или уксус (консервации). Однозначно исключены алкогольные напитки, поскольку последние могут дать осложнения в виде синдрома нарушения сворачиваемости крови.

Правильное питание

Правильное питание при анемии – это комбинация богатых железом продуктов с продуктами, помогающими усвоению последнего. Важно помнить, что нельзя одновременно принимать продукты, обогащенные кальцием, ведь тогда снижается всасываемость железа в кишечнике, и желаемый эффект может быть утрачен. Такие блюда нужно есть раздельно.

Важно обогатить рацион витамином С, цитрусовыми, томатами, брокколи, сладким перцем, ведь железо будет лучше усваиваться именно в кислой среде.

Народные средства

Существует ряд народных средств, которые будут эффективные при малокровии, как взрослых, так и ребенка. В домашних условиях можно приготовить и употреблять простой настой крапивы, плодов и листьев лесной земляники, шиповника, одуванчика. Принимать готовые настои рекомендуется от одного до трех раз в день. Для ребенка у снадобья можно добавить мед, тем самым скомбинировав мощнейшие природные средства, которые будут не только полезны, но и вкусны.

Неплохо зарекомендовали себя и отвары полевого хвоща, корневища кровохлебки. Принимать их нужно, в отличие от предыдущих настоев, не по пол стакана, а по одной столовой ложке в среднем три раза в день.

Подводим итоги

Продукты ежедневного питания при анемии, кроме насыщенности железом, медью, кобальтом, цинком, должны быть не только полноценными, но и разнообразными. Существует множество рецептов вкусных и полезных блюд, обогащенных указанными микроэлементами, которые будут эффективны в качестве лечебной диеты. Употребление свежих фруктов, овощей и ягод продиктовано тем, что они являются основным источником крайне важным для организма витамином С (аскорбиновой кислотой). Поскольку при анемии нередко проявляется снижение секреции желудочного сока, необходимо добавлять в блюда соль в достаточном количестве, ведь она стимулирует выработку соляной кислоты секреторными клетками желудка.

Рацион здорового питания при анемии требует, чтобы для восстановления энергозатрат организма использовалась и белковая пища, ведь именно благодаря белку синтезируется новая нить ДНК и РНК, что поможет анемизированному организму эффективней справляться с недугом.

Есть нужно по 3-4 раза в день, небольшими, но калорийными порциями. Употреблять на один прием пищи нужно как богатые железом блюда, так и витаминами и минералами, благотворно влияющими на всасывание и усвоение дефицитного элемента.

В профилактических и лечебных целях эффективными также будут прогулки в парках с хвойными деревьями, в хвойных лесах, походы в горы. Важно оптимизировать соотношение физических упражнений и умственного труда.

Необходимо дополнительное лечение железосодержащими препаратами. Подобрать их можно, обратившись к гематологу, чем самостоятельно. Ведь при неправильном выборе препарата можно не только не улучшить, но даже усугубить ситуацию. Употреблять подобранное средство нужно точно соблюдая приписки врача.

kakiebolezni.ru

Питание при анемии

Анемия представляет собой патологию, которая характеризуется снижением гемоглобина и количества эритроцитов в крови. Многие пациенты даже не догадываются о наличии у них этого заболевания, а ее симптомы списывают на банальную усталость.

Основные признаки анемии: слабость, усталость, головокружение, повышенное сердцебиение, отдышка. Чтобы узнать, если у вас это заболевание, достаточно сделать обычный анализ крови.

Существует множество разнообразных видов анемии: железодефицитная, фолиеводефицитная, В₁₂-дефицитная и т.д. У женщин анемия встречается чаще, чем у мужчин. Это связано с ежемесячной потерей крови при менструации (особенно если кровотечения обильные и длительные), с беременностью и родами, с несбалансированным питанием из-за использования различных диет для снижения веса. Наиболее часто встречается железодефицитная анемия.

Причиной возникновения анемии может быть недостаточное количество белка и железа в организме, кровотечения, нехватка витаминов, прием некоторых видов антибиотиков. Гастриты, воспалительные заболевания кишечника, глистные инвазии также добавляют шансов заработать анемию.

При лечении анемии большую роль играет питание, которое направлено на восстановление и пополнение в организме железа и веществ, которые участвуют в кроветворении.

Питание при анемии у женщин во время кровотечений, беременности и родов должно быть тщательно продуманным, сбалансированным и насыщенным всеми необходимыми витаминами и микроэлементами.

Питание при анемии: основные принципы

Что касается баланса белков, жиров и углеводов в организме, то при анемии следует увеличить в рационе количество белковой пищи. Белок нужен для лучшего усвоения железа, для образования эритроцитов и соединений гемоглобина.

Жиры отрицательно влияют на процесс кроветворения, поэтому их употребление при анемии следует снизить. Углеводы не оказывают никакого влияния на образование гемоглобина, поэтому употреблять их лучше по норме.

Не стоит забывать о продуктах, в которых содержится железо и витамины, которые способствуют усвоению железа из кишечника.

Питание при железодефицитной анемии: что нужно кушать?

Железодефицитная анемия говорит сама за себя: в организме не хватает железа. Поэтому нужно употреблять в пищу продукты с повышенным содержанием этого микроэлемента.

Большое количество железа содержится в печени (свиная, говяжья, куриная), в мясе кролика, индейки, ягненка, в говяжьем языке. Что касается круп, то наибольшее количество железа содержится в гречке, овсянке, пшене и ячмене. Богата железом черника, много этого микроэлемента в персиках.

Достаточно железа в курином и говяжьем мясе, рыбе (скумбрия, икра осетровых рыб, горбуша), яйцах, шпинате, щавеле, листьях салата. Насытят организм железом такие фрукты как яблоки, айва, абрикосы, хурма, сливы. Полезен при анемии хлеб из муки второго сорта.

Небольшое количество железа содержится в рисе, в макаронах, в петрушке, укропе, в томатах, свекле, морковке, капусте, в таких фруктах и ягодах как арбуз, крыжовник, черешня, клубника.

Витамины группы В, которые содержатся в пекарских и пивных дрожжах, субпродуктах, бобовых, мясе, рыбе, яичных желтках, твороге, участвуют в кроветворении.

Очень полезен при железодефицитной анемии мед. Он на 40-60% состоит из фруктозы, которая способствует лучшему усвоению железа в кишечнике. Врачи рекомендуют употреблять темный мед, в нем больше нужных микроэлементов и витаминов.

Питание при анемии: необходимые витамины

Многие витамины способствуют усвоению железа в организме и участвуют в процессе кроветворения, поэтому важно насытить свой рацион продуктами, которые богаты на эти вещества.

1. Витамин С – природный антиоксидант, способствует всасыванию железа, улучшает качество этого микроэлемента. Содержится в растительных продуктах, которые нужно употреблять в сыром виде (черная смородина, цитрусовые, капуста, болгарский перец, печеный картофель).
2. Витамин В₁₂ – недостаток этого витамина может привести к развитию анемии. Восполнить недостаток можно с помощью такого «лечебного коктейля»: стакан молока, чайная ложка пивных дрожжей, чайная ложка меда.
3. Витамин В₆ – стимулирует обмен веществ, участвует в усвоении белка, выработке эритроцитов и гемоглобина. Содержится в таких продуктах: орехи, бобовые, мясо, рыба.
4. Витамин В₉ (фолиевая кислота) – предупреждает развитие анемии. Содержится фолиевая кислота в цитрусовых, зеленых листьях овощей, печени, меде, орехах, дрожжах.

Питание при анемии: народная медицина

Пациентам, которые страдают анемией, рекомендуют употреблять полезные фитосборы, в состав которых входят плоды и травы, богатые железом.

• Отвар или настой высушенных плодов бузины, шиповника, черной смородины богат аскорбиновой кислотой, которая улучшает всасывание железа. Принимать отвар можно по 1 стакану три раза в день.
• Высушенные листья земляники, черной смородины, крапивы и череды смешать в равных пропорциях. Столовую ложку полученного сбора залить стаканом кипятка, настоять в духовке (в жаропрочной посуде) на протяжении двух часов, процедить. Принимать по одной трети стакана три раза в день перед едой.

Железодефицитная анемия: что исключить из рациона?

Некоторые продукты питания не рекомендуют употреблять в пищу при анемии, так как они мешают усвоению железа. К ним относятся:

• Сало;
• Жирные сорта мяса, птицы и рыбы;
• Маргарин;
• Колбасные изделия высокой жирности;
• Бараний и говяжий жир.

Эти продукты не полезны по причине высокой жирности, в связи с этим нарушается процесс всасывания железа из кишечника в кровь.

Примерное меню на один день при анемии

Завтрак: гречневая каша, куриная печень тушенная, овощной салат, травяной отвар.

Первый перекус: 2 яблока, вареное яйцо.

Обед: суп из овощей, запеченная куриная грудка, салат из томатов и зелени, ржаной хлеб, фрукт.

Второй перекус: отвар бузины, творог низкой жирности с медом.

Ужин: запеченная рыба, салат из помидоров со шпинатом, пшеничный хлеб из муки второго сорта, фруктовый салат.

На ночь: кефир или ряженка.

Питание при анемии должно быть полезным и сбалансированным, содержать необходимое количество белка, железа и других важных витаминов. Если вы не можете самостоятельно составить меню на каждый день, посоветуйтесь с диетологом или своим лечащим доктором.

Существует ошибочное мнение, что диета помогает только при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. На самом деле строгое ограничение и смещение баланса рациона в пользу определенного вида продуктов назначается врачами при многих патологиях.

Многие люди, желающие сбросить избыточный вес, стараются сделать это за максимально короткий срок. Конечно, хочется привести свое тело в порядок за несколько дней, но такой подход к решению проблемы нередко приводит к обратным результатам — потерянные килограммы возвращаются с запасом.

Ольга Смирнова специально для pitanie-club.ru 09 февраля 2014

pitanie-club.ru

что есть, лучше железосодержащие продукты (мёд, гранат, фрукты)