Диета Дюкана — меню на каждый день фазы атака, чередование, закрепление (таблица)
Миллионы прекрасных дам и мужчин постоянно стремятся усовершенствовать параметры своего тела, избавиться от пары, а иногда и добрых нескольких десятков лишних килограммов. В борьбе используются самые разные оружия – спорт, йога, аэробика или диеты. Вот такой вот спрос породил столь популярную в последние несколько лет диету Дюкана.
Диета Дюкана представляет собой комплекс, состоящий из нескольких этапов. Сроки каждого этапа рассчитываются индивидуально и нацелены на то, чтобы позволить именно вам избавиться от жировых отложений, а затем максимально качественно закрепить результат.
К счастью, подобная диета вовсе не обязывает вас питаться безвкусной, низкокалорийной едой или же голодать. Даже совсем наоборот, меню насыщено различными питательными продуктами, из которых можно составить вполне разнообразное и вкусное меню.
Первый этап – «атака».
Самый активный этап данной диеты. Основным его принципом является очень быстрая потеря веса, вызванная переходом на рацион, насыщенный протеинами. Столь быстрые результаты заряжают человека энергией и мотивацией продолжать, мечта наконец кажется реальной и, более того, очень близкой.
Второй этап – «чередование».
Чуть менее жесткий, но также активный этап диеты. Исключительно белковое питание чередуется с белково-овощными днями. Вес все также стремительно падает, хоть и начинает несколько сбавлять темп. Данный этап позволяет избежать «привыкания» к новому питанию, предоставленному в первом этапе, и заставляет организм продолжать снижение веса. Кроме того, «под ударом» остаются именно жиры и слабые мышцы, а не важная мышечная ткань. Таким образом, тело не слабеет, а даже совсем наоборот – черпает качественную энергию.
Третий этап – «закрепление».
Данный этап ориентирован на то, чтобы привить человеку «правильные» пищевые привычки. Таким образом, часть методов заимствуется из предыдущих этапов, но к ним активно приплетается более привычное «повседневное» меню человека. Таким образом, во время праздников или других мероприятий, пышущих любимыми яствами, не будет риска сорваться и резко перейти на старое питание, с треском проваливаясь обратно в старый вес. Для поддержания нужного веса, раз в неделю повторяется исключительно белковый день.
Четвертый этап – «стабилизация».
Самый долгий этап, многие предпочитают сохранить его как основной принцип питания. Позволяет употреблять любые продукты без каких бы то ни было ограничений. Единственное условие – раз в неделю устраивать белковые дни, ежедневно употреблять овсяные отруби и ежедневно устраивать себе интенсивные прогулки на 20-30 минут. Вот и все.
Отклоняться от рекомендаций, данных диетологом, составившим диету, не стоит. Мотивы могут быть разными – усилить эффект, сохранить любимые продукты и тому подобное. Так вот, не стоит. Методика разрабатывалась достаточно долго и была опробована огромным количеством людей. Эффективность данной диеты доказана, но наблюдается лишь у тех, кто достаточно строго придерживался рекомендованных принципов питания.
Конечно, использовать для похудения одно только орудие – в нашем случае диету – недостаточно. Чтобы эффективность от методики была максимальной, нужно применять комбинацию различных методов. А уж это обеспечит вам великолепную фигуру в достаточно краткие сроки. Вовсе не обязательно убиваться в тренажерном зале часами, достаточно лишь небольшой ежедневной пробежки, интенсивной 15-минутной зарядки и ходьбы в течение дня.
Меню на неделю для всех этапов диеты Дюкана
Запомните, в правилах диеты нет жестких ограничений в количестве съеденной пищи. Вы не должны чувствовать голод в течение дня, поэтому ешьте столько, сколько вам нужно, главное – придерживаться определенного списка продуктов. Если вы желаете заменить какой-то продукт в меню подобным – пожалуйста. Пример меню, предоставленного ниже, нацелен лишь на то, чтобы дать вам ориентир, наводку. Не мучайте себя нелюбимыми блюдами, смело заменяйте. Иначе продержаться долго у вас наврядли получится.
Меню предоставляется для первых трех этапов диеты, после этого нужно будет лишь придерживаться кратких рекомендаций, а в остальном придерживаться предпочтительного для вас режима питания.
Понедельник
Меню для этапа «атака»
Завтрак – омлет или яичница из двух яиц с добавлением нежирного мяса, красной рыбы или нежирного сыра, чашка черного кофе. Яиц можно использовать и большее количество, но тогда нужно будет использовать только белки.
Обед – кусочек отрубного хлеба, нежирный рыбный суп (уха) без картофеля.
Перекус – фруктовая запеканка из творога (без сахара).
Ужин – чай без сахара, запеченное нежирное мясо или птица без гарнира.
Меню для этапа «чередование»
Завтрак – яичница или омлет из двух яиц, цельнозерновые хлебцы или подсушенные тосты, чашечка черного кофе.
Обед – насыщенный суп с овощами (без картофеля) и нежирным мясом, легкий овощной салат или тушеные овощи\овощи-гриль. Все без картофеля.
Перекус – фруктовая запеканка с творогом или сырники, желательно без использования сахара, можно заменить стевией. Зеленый или травяной чай без сахара.
Ужин – овощной салат без картофеля, нежирное мясо или птица, запеченные.
Меню для этапа «закрепление»
Завтрак – любимый рецепт запеканки из творога – можно добавлять и сахар и муку и даже полить сгущенным молоком. Однако не увлекайтесь, ваша цель в привыкании к минимальному количеству сахара – так проблем с лишним весом больше не возникнет вовсе. Кофе с молоком или сливками, лучше все-таки без сахара.
Обед – насыщенный рыбный или куриный суп с овощами, можно наконец начать добавлять картофель, но в небольших количествах. Цельнозерновые хлебцы или подсушенные тосты из черного, злакового хлеба.
Перекус – свежие или запеченные фрукты.
Ужин – нежирное мясо или птица, запеченное с овощами и дольками картофеля. Зеленый или травяной чай.
Вторник
Меню для этапа «атака»
Завтрак – блинчики, приготовленные из отрубного теста, творожная начинка. В качестве подсластителя можно использовать яблоко, банан или сухофрукты. Черный кофе или чай без сахара.
Обед – суп без картофеля, приготовленный с нежирным мясом или птицей и яйцом-пашот. Или же просто сваренное в бульоне яйцо.
Перекус – несладкий белый йогурт, предпочтительно греческий. В йогурт можно добавить отрубные шарики, свежие фрукты или мелко нарезанный овощной салат.
Ужин – нежирная рыба, тушенная в собственном соку. Без гарнира или овощей. Несладкий чай или лимонная вода.
Меню для этапа «чередование»
Завтрак – нежирный творог, перетертый в крем с кефиром и свежим бананом. Можно украсить несладким порошком какао. Несладкий черный кофе без сливок.
Обед – нежирный рыбный или куриный суп, приготовленный без круп и картофеля.
Перекус – цельнозерновые хлебцы с творожным сыром и слабосоленой семгой, украсить свежей зеленью и огурцом. Кофе без сахара, можно добавить нежирное молоко.
Ужин – запеченный рулет из мяса и овощей, соус из белого греческого йогурта. Зеленый или травяной чай.
Меню для этапа «закрепление»
Завтрак – приготовленные по вашему любимому рецепту сырники, подавайте с йогуртом или домашним вареньем. Любимый кофе, хотя все же лучше обойтись без добавления сахара.
Обед – густая, наваристая солянка. Любимые виды колбас, картофель, соленья — все это наконец можно пускать в ход. Подавать с отрубными хлебцами или подсушенным отрубным хлебом.
Перекус – свежие, сушеные или замороженные ягоды. Можно превратить перекус в десерт, если перемешать замороженные ягоды с орешками и небольшим количеством меда или сгущенного молока. Чашечка несладкого кофе или чая прекрасно дополнит брейк.
Ужин – фрикадельки из куриного филе, приготовленные в душистом томатном или сливочном соусе. Подавать с овощным салатом без майонеза. Травяной чай или зеленый молочай – чай приготовленный в пропорции 1 к 1 с молоком.
Среда
Меню для этапа «атака»
Завтрак – омлет или яичница из двух яиц. Можно использовать больше, но только белки. Кусочек слабосоленой семги, горбуши или другой красной рыбы. Черный кофе или чай без сахара и сливок.
Обед – котлетки из куриного филе, предпочтительнее приготовление на пару. Соус из белого йогурта с добавлением свежих овощей, нарезанных мелко или пюрированных теркой.
Перекус – творожная масса, приготовленная из свежего творога и кефира. Можно разбавить свежими фруктами или ягодами. Можно добавить несколько орешков или семян.
Ужин – запеченные или приготовленные в нежирном соусе морепродукты. Травяной чай.
Меню для этапа «чередование»
Завтрак – несладкий йогурт с творогом, немного свежих фруктов или ягод, сухофруктов. Кофе без сахара.
Обед – суп солянка, приготовленный без картофеля. Рекомендуется использовать наименее жирные виды колбас и мяса. Цельнозерновые хлебцы или кусочек злакового хлеба. Несладкий чай.
Перекус – блинчики, приготовленные из отрубей. Можно фаршировать небольшим количеством творога или нежирного сыра. Стакан кефира.
Ужин – котлетки из куриного филе, фарш лучше приготовить самостоятельно из куриных грудок. Запечь котлеты в духовке или приготовить на пару. Овощной салат без добавления картофеля.
Меню для этапа «закрепление»
Завтрак – запеканка из творога с ягодами или кусочками фруктов. Ягоды можно отдельно перетереть с медом и подать как соус. Кофе без сахара с молоком или сливками.
Обед – наваристый рыбный суп (уха) с картофелем, овощами и любимым видом рыбы. Консервы использовать все также запрещается, не нужно сводить результат на нет упрощенным вариантом. Злаковые хлебцы с отрубями отлично дополнят ваш обед.
Перекус – свежие или запеченные фрукты, в идеале яблоко, груша или цитрусовые, так как банан славится высоким содержанием сахаров и крахмала. Наилучшим фруктом для похудения признан грейпфрут – можно запечь половинку и съесть десерт ложечкой с небольшим количеством меда.
Ужин – мясо, запеченное в травах с добавлением низкокалорийных овощей – томат, виды капусты или цуккини. Стакан кефира, в который рекомендуется добавить специи – корицу, перец, имбирь или гвоздику.
Четверг
Меню для этапа «атака»
Завтрак – отрубные или цельнозерновые хлебцы с нежирным плавленым или сливочным сыром, можно украсить свежими овощами или зеленью. Черный кофе или чай без сахара и сливок.
Обед – насыщенный суп, приготовленный без картофеля и круп.
Перекус – фруктовая запеканка с творогом без сахара и муки, в качестве муки можно использовать зерновые отруби. Черный кофе или чай без сахара.
Ужин – нежирное мясо, запеченное без овощей и гарнира, можно замариновать в специях и нескольких столовых ложках кефира. Полстакана нежирного кефира, можно вмешать корицу и имбирь для разгона метаболизма.
Меню для этапа «чередование»
Завтрак – 2 яйца, приготовленные в виде омлета без муки. Добавьте в омлет качественную нежирную ветчину, можно добавить немного томата или болгарского перчика. Кофе без сахара.
Обед – наваристый суп, приготовленный без картофеля с нежирными фрикадельками. Вместо риса вмешайте в фарш для фрикаделек отруби. В суп можно добавить ложечку сметаны или йогурта, съесть пару злаковых хлебцев.
Перекус – сырники, приготовленные без сахара, можно добавить в тесто банан, изюм или финики.
Ужин – нежирная рыба, запеченная со стручковой фасолью, цветной капустой и брокколи. Стакан кефира или травяной чай без сахара.
Меню для этапа «закрепление»
В четверг вам нужно будет выбрать меню любого дня из первого этапа – «атака». Привычку устраивать себе подобный день (можно выбрать любой день недели) еженедельно вам стоит завести на регулярной основе, так как именно это правило позволит вам долгое время помнить о принципах белкового питания и оставаться в отличной форме.
Пятница
Меню для этапа «атака»
Завтрак – несладкий черный кофе, не добавляйте никакие молочные продукты. Яйца, сваренные «в мешочек» или же вкрутую. Можно не более двух штук.
Обед – котлетки из белой рыбы, предпочтительно запеченные или паровые. В качестве соуса можно использовать нежирный кефир и перетертые свежие овощи.
Перекус – стакан нежирного молока и чашечка творога со свежими фруктами или ягодами, ягоды можно использовать замороженные.
Ужин – запеченное филе индейки с плавленым или творожным сыром, травяной чай.
Меню для этапа «чередование»
Завтрак – 2 отваренных «в мешочек» яйца, несколько ломтиков слабосоленой красной рыбы – семга, кета, нерка, горбуша и т.п. Кофе без сахара.
Обед – котлетки из индейки, приготовленные на пару или запеченные. Овощной салат без добавления картофеля и майонеза.
Перекус – кефир, смешанный с отрубями, можно добавить немного корицы, перца и имбиря. Это ускорит метаболизм и поспособствует более стремительному снижению веса.
Ужин – нежирная рыба, начиненная овощами, запеченная под слоем нежирного сыра, можно использовать плавленый. Зеленый или травяной чай без сахара.
Меню для этапа «закрепление»
Завтрак – 2 яйца, пожаренные в виде яичницы-глазуньи. Любимый йогурт – лучше приготовить фруктовый йогурт самостоятельно, чтобы избежать лишних сахаров и пищевых добавок. Несладки кофе с добавлением молока или сливок – на ваш вкус.
Обед – тефтели или фрикадельки, приготовленные из нежирной телятины. Салат, приготовленный без использования майонеза и, желательно, без жареных продуктов. Исключение – овощи-гриль.
Перекус – десерт из замороженных ягод и орешков или же свежие ягоды – зависимо от сезона. Чашечка несладкого кофе или чая
Ужин – нежирное рагу из овощей, приготовленных в собственном соку или же просто припущенные овощи «аль денте». Рыба, запеченная в фольге без маринада или соуса. Травяной чай или лимонная вода.
Суббота
Меню для этапа «атака»
Завтрак – омлет из двух яиц, приготовленный без добавления муки. Можно добавить небольшой кусочек нежирного мяса, сыра или ложечку творога в качестве начинки. Черный кофе без сахара и сливок.
Обед – супчик без картофеля, сваренный с фрикадельками и болгарским перцем.
Перекус – стакан кефира с отрубями, можно добавить имбирь и корицу.
Ужин – приготовленные в нежирном соусе морепродукты без гарнира и овощей. Зеленый или травяной чай.
Меню для этапа «чередование»
Завтрак – фруктовая запеканка из творога с отрубями, без сахара. Черный чай или кофе без сахара, можно добавить немного молока или сливок.
Обед – рыбный суп (уха), приготовленный из свежей рыбы (никаких консервов) без добавления картофеля. В готовый суп можно добавить столовую ложку соевого соуса и вбить сырое яйцо. Затем перемешать и поварить еще пару минут. Есть можно со злаковыми хлебцами или подсушенными тостами из черного хлеба.
Перекус – приготовленные в винном соусе морепродукты. В соус можно добавить перетертый свежий томат или немного стручковой фасоли. Есть можно с чашечкой кофе без сахара или зеленым чаем.
Ужин – нежирное мясо, запеченное с травами и любым видом капусты. Травяной чай или небольшой бокал красного сухого вина.
Меню для этапа «закрепление»
Завтрак – 2 яйца, приготовленные в виде яичницы-глазуньи с хлебцами из отрубной муки и злаков. В яичницу можно добавить свежие помидоры или болгарский перец. Несладкий кофе с молоком или сивками на выбор.
Обед – густая и наваристая солянка, приготовленная из диетических видов колбас и нежирного мяса. Творог со свежими овощами или ягодами, можно добавить несколько столовых ложек йогурта.
Перекус – запеченная груша, фаршированная брусникой или клюквой. Сверху полить медом или йогуртом. Несладкий кофе или зеленый чай с молоком.
Ужин – нежирное мясо, запеченное в фольге. Немного отварного риса и овощной салат, приготовленный без майонеза и картофеля. Глинтвейн из красного сухого вина, приготовленный без добавления сахара и пакетированных соков. Если вы не пьете, можно приготовить подобный же напиток с пряностями из ягодного пюре.
Воскресенье
Меню для этапа «атака»
Завтрак – фруктовая запеканка или сырники, приготовленные без сахара. Кофе черный без сахара и сливок.
Обед – из нежирных видов морской рыбы приготовьте уху, но ни в коем случае не используйте консервы. Картофель добавлять также не рекомендуется. Подсушенные тосты из цельнозернового хлеба.
Перекус – злаковые хлебцы с нежирным творожным или плавленым сыром, свежие овощи или авокадо для украшения.
Ужин – запеченные котлетки из нежирного мяса, кефирно-овощной соус.
Меню для этапа «чередование»
Завтрак – из яиц и холодного молока приготовьте воздушный омлетик, использовать можно не более двух яиц. Несладкий йогурт, можно добавить немного свежих фруктов или замороженной ягоды. Кофе без сахара.
Обед – тефтели или фрикадельки, приготовленные из нежирной телятины с добавлением отрубей. Если вы привыкли готовить тефтели в соусе, не используйте для его приготовления муку. Можно приготовить соус из свежих томатов и болгарского перца или смешать йогурт с небольшим количеством тертого сыра – получится сырный соус. Салат из овощей без майонеза и картофеля.
Перекус – сырники, приготовленные без сахара, вместо муки использовать отруби. Для сладости можно добавить толченый банан, изюм или финики. Подавайте с йогуртом и чешкой черного чая с молоком.
Ужин – нежирное рагу из куриного филе и овощей, приготовленное без добавления картофеля. Небольшой бокал красного сухого вина или травяной чай без сахара.
Меню для этапа «закрепление»
Завтрак – яйцо, отваренное «в мешочек», отрубные хлебцы со сливочным сыром, слабосоленой красной рыбой и зеленью. Несладкий кофе без молока или сливок.
Обед – филе индейки, приготовленное в виде котлет. Котлетки лучше запечь или отварить на пару. Салат из любых ингредиентов, можно заправить небольшим количеством майонеза, но не увлекайтесь – диета есть диета, лучше заменить йогуртом с горчицей.
Перекус – свежие фрукты – банан, груша, яблоко или цитрусовые – подойдет все что угодно. Черный или травяной чай без сахара и молока.
Ужин – запеките нежирную белую рыбку в травах, под рыбиной выложите любимые овощи. Полейте блюдо столовой ложкой смеси, приготовленной из сока свежего лимона и масла оливы. Красное вино, предпочтительно сухое. Не более 2 бокалов.
Вот еще один пример меню в виде таблицы
Вам также будет интересно почитать:
(Посетители 950 times, 1 visits today)
Понравилась статья — поделитесь с друзьями:
mirvkysa.ru
Диета Дюкана — фаза Круиз (Чередование) : меню на неделю, продукты
На первой фазе диеты Дюкана вы определились, от скольких килограммов хотите избавиться. Теперь наступило время действовать – избавляться от лишнего веса. Процесс это не быстрый, поэтому она называется «Круиз».
Второе название – чередование – тоже имеет основания. К первоначальному рациону фазы Атаки добавляется 28 овощей, которые значительно разнообразят ваше меню, сделают его еще более полезным и эффективным.
На всем протяжении второй фазы необходимо чередовать белковые и белково-овощные дни. Эту особенность необходимо соблюдать беспрекословно, иначе результата придется ждать очень долго. Именно в чередовании заключается секрет эффективной потери веса.
Как работает «Круиз»
На этом этапе важно выровнять процесс похудения. Чтобы кожа успевала адаптироваться к новым силуэтам, а не свисала некрасивыми складками, вводятся углеводы.
Вы так же, как в первой фазе, в белковые дни задействуете жировые резервы, а в смешанные организм получает энергию из поступающих продуктов.
Это позволяет худеть хоть медленно, но равномерно. За неделю такого питания теряется около 1 килограмма веса. Кроме похудения, этот этап является ответственным за чистку организма от шлаков и токсинов. Овощи, содержащие грубую неперевариваемую клетчатку, играют в этом процессе важную роль. Пищеварение налаживается, вредные вещества легко выводятся из организма.
Схема чередования
Чтобы получить конкретный результат, чередовать дни следует, придерживаясь определенной схемы.
Если лишний вес – до 5 кг – можно повторять дни через один, то есть 1 белковый, один белково-углеводный. Нужно потерять до 10 кг – подойдет схема 2/2 или 3/3. При избыточном весе более 10 кг оптимально питаться по схеме 5/5.
Продолжительность этого этапа диеты Дюкана – показатель индивидуальный. Ориентироваться нужно на весы. Как только ваш вес достиг желаемой цифры, вторую фазу можно считать законченной.
Продукты для Круиза
Белковые продукты, разрешенные к употреблению в первой фазе Атаки, дополняются овощным ассортиментом из 28 наименований.
Это зелень, сводимая к минимуму во время «Атаки»:
- петрушка, сельдерей, спаржа
- щавель, листовой салат, пекинская капуста, шпинат
- соя
Овощи:
- кабачки, патиссоны, тыква, артишоки
- баклажаны, томаты, перец, огурцы
- кольраби, брокколи, капуста: белокочанная, краснокочанная, брюссельская, цветная, пальмовая (пальмито)
- репа, редис
- стручковая фасоль
- грибы,
- лук-порей, лук репчатый.
Разрешено кушать свеклу и морковь, но в очень ограниченных количествах. Большое содержание сахара в этих овощах может замедлить снижение веса.
Запрещенные продукты
Есть продукты, которые, конечно, разнообразят меню, но точно не помогут похудеть. Исключите их из своего рациона на время диеты:
- картофель
- бобовые (фасоль, горох, чечевица)
- арахис
- кукуруза
- авокадо
- маслины (оливки)
Картофель и бобовые содержат большое количество крахмала, который очень легко перерабатывается в сахар, поэтому то, что вы сбросили на первой фазе, без проблем восполнится при употреблении этих продуктов. Продолжать «Круиз» с ними просто бессмысленно, так же, как с крупами или макаронными изделиями независимо от сорта муки.
Ежедневно можно позволить себе пару продуктов из следующих:
- нежирный сыр – 30 г
- красное вино – 20 г (3 ст.л.)
- кетчуп – 1 ст.л. без верха,
- сливки натуральные – не больше 1 ч.л.,
- сливки соевые – до 2 ст.л.,
- растительное масло исключительно для жарки.
Примечание: если вы выпили вина и съели кусочек сыра, то обжаривать овощи на масле уже нельзя.
Меню для второй фазы
Ниже представлен пример меню, который соответствует ритму 1 через 1 день на 7 дней. Вы самостоятельно можете составлять меню для подходящей вам схемы, не стесняясь смешивать предлагаемые для фазы Круиза продукты.
| День | Прием пищи | Варианты блюд для диеты Дюкана — фаза Круиз |
| День 1 | Завтрак | Яичница с ломтиками ветчины. Зеленый чай без сахара |
| Обед | Рыба запеченная в маринаде из горчицы. | |
| Перекус | Баночка натурального йогурта или обезжиренный кефир | |
| Ужин | Сырники для Атаки | |
| День 2 | Завтрак | Отварное яйцо, салат из овощей, зелени. |
| Обед | Овощное жаркое с кусочком отварной грудки. | |
| Перекус | Чай или кофе без сахара | |
| Ужин | Овощной суп с фрикадельками. Обезжиренный кефир — 1 стакан | |
| День 3 | Завтрак | Чай зеленый. Натуральный йогурт с 2 ст. л. отрубей |
| Обед | Рыбный котлеты с зеленью. | |
| Перекус | Чай или кофе без сахара с булочкой из отрубей | |
| Ужин | Салат из консервированного тунца, 2-х яиц, зеленого лука (можно без лука), все заправить соком лимона и парой ложек натурального йогурта | |
| День 4 | Завтрак | Пачка творога с зеленым чаем. |
| Обед | Тушеная капуста с ветчиной | |
| Перекус | Салат из листового салата, овощей, заправленный йогуртом. | |
| Ужин | Скумбрия с овощами, запеченная в духовке | |
| День 5 | Завтрак | Баночка натурального йогурта с 2 ст.л. отрубей |
| Обед | Семга запеченная с лимоном и тимьяном в духовке | |
| Перекус | Зеленый чай или кофе без сахара | |
| Ужин | Куриная грудка с лимоном, запеченная в духовке. | |
| День 6 | Завтрак | Омлет из 2 яиц с зеленью, салат из огурца и помидора. |
| Обед | Суп-пюре из брокколи или цветной капусты. | |
| Перекус | Стакан нежирного кефира | |
| Ужин | Салат «Щетка» из одной свежей свеклы и моркови. | |
| День 7 | Завтрак | Творожная запеканка (вместо сахара нужно использовать сахарозаменитель) |
| Обед | Рубленые куриные котлеты. | |
| Перекус | Баночная натурального йогурта без наполнителей | |
| Ужин | Филе хека или кеты, тушеная в молоке |
Меню на каждую неделю фазы Чередования или Круиза стоит составлять сразу на неделю, так вы на выходных сможете запланировать покупки и будете всегда знать, что готовить.
Правила поведения в «Круизе»
- Время прогулки – не менее 30 минут.
- Количество жидкости в сутки – не менее 2-х литров.
- Молочные, кисломолочные продукты ограничиваются 1 кг в день.
- Овсяные отруби – 2 ст.л.
- Пищу нельзя запивать.
- Специи добавлять по минимуму.
Овощи можно готовить, как угодно, или кушать в сыром виде. Возможны различные вариации совмещения продуктов. Ограничений в количестве еды, частоте ее приема нет, поэтому худеть вы будете вкусно, сытно и разнообразно.
Несколько полезных советов:
- Ешьте так часто, как вам нравится. Не заставляйте себя голодать!
- Не пропускайте приемы пищи, это никак не поможет похудению.
- Взвешивайтесь ежедневно. Даже маленький результат — все равно результат.
- Используйте только натуральные соусы, приправы без соли и глутамата натрия.
- За 20-30 минут до еды выпивайте стакан воды.
Не забывайте чередовать белковые дни с белково-овощными, соблюдайте правила, и уже через несколько недель вы обязательно достигнете желаемого результата.
Диетолог о диете Дюкана:
fit-and-eat.ru
Худеем по Дюкану: что можно и что нельзя есть?
Если вы ранее пробовали использовать какую-либо диету для быстрого снижения веса, то знаете, насколько в ней ограничен список продуктов. Результатом ее применения становится быстрое возникновение чувства неудовлетворенности, ограниченности, а иногда и проблемы с правильной работой системы пищеварения.
Над этими проблемами размышлял и французский врач Пьер Дюкан, который посвятил созданию эффективной диеты более 30 лет своей жизни. Результатом его кропотливой работы стала программа, каждый этап которой позволяет человеку сбрасывать лишний вес, не ощущая никакого дискомфорта. Чтобы убедиться в том, что вы сможете продолжать наслаждаться жизнью, достаточно взглянуть на продукты для диеты Дюкана — вряд ли вы увидите подобное разнообразие в любой другой методике.
Сущность программы
В основу диеты Дюкана положен достаточно интересный принцип, который предполагает ударное воздействие на организм с последующим постепенным восстановлением. Причиной этого французский врач называет то, что организм имеет свойство приспосабливаться к новым условиям в течение определенного периода времени — поэтому, используя разработанный им этапы в строгой очередности, вы сможете гарантированно избавиться от лишнего веса.
Первый этап — «Атака»
В нем осуществляется основное похудение, которое затем необходимо будет закрепить. В течение него разрешается употреблять только белки, которые позволяют укрепить мышечную ткань, предотвратить разрушение костей и поддерживать активность головного мозга. Список продуктов, содержащих углеводы, ограничивается только одной позицией, которая представляет собой овсяные отруби в количестве полутора столовых ложек в день.
В этапе «Атака» при соблюдении диеты Дюкана человек должен полностью отказаться от использования лифта, ходить по лестнице исключительно пешком и уделять физической активности помимо этого не менее 20 минут в сутки.
Спустя неделю можно использовать и другие продукты, в частности, овощи, объем потребления которых не ограничивается.
Следующий этап — «Чередование»
Теперь необходимо употреблять в один день овощи, а в последующий за ним — белковые продукты, список которых не меняется. Также рецепты, характерные для диеты Дюкана, на данном этапе предполагают увеличение количества овсяных отрубей до 2 ложек в сутки.
Физическая активность продлевается до 30 минут, желательно также отказываться от использования автотранспорта при необходимости перемещения на малые расстояния. Чтобы определить, сколько дней вам придется жить в подобном ритме, необходимо умножить число избыточных килограмм на 7.
Этап «Закрепление»
После того, как вы закончите этап «Чередование», можно переходить к «Закреплению» — список продуктов в нем значительно расширяется — добавляются хлеб, сыр, а также крахмалосодержащие рецепты. Количество отрубей на данном этапе диеты Дюкана возрастает до 2,5 столовых ложек в день, а физическую активность по желанию можно сократить до 25 минут занятий.
Длится этап достаточно долго — если в прошлом случае количество потерянных килограмм необходимо было умножать на 7, то теперь придется увеличить данный коэффициент до 10.
Окончательный этап — «Стабилизация»
Продолжается до конца жизни — среди ее условий можно назвать только отсутствие вредных продуктов в рационе, а также употребление 3 столовых ложек овсяных отрубей в день и выделение 20 минут на физическую активность.
Кроме того, начиная с третьего этапа необходимо устраивать для себя раз в неделю белковый четверг, в котором разрешается использовать тот же список продуктов, что и на стадии «Атака».
Важный совет от редакции!
Если вы испытываете проблемы с состоянием волос, особое внимание стоит уделить шампуням, которые используете. Пугающая статистика – в 97% шампуней известных марок находятся компоненты, отравляющие наш организм. Вещества, из-за которых все беды, в составе обозначаются как содиум лаурил/лаурет сульфат, коко сульфат, ПЭГ, ДЕА, МЕА.
Эти химические компоненты разрушают структуру локонов, волосы становятся ломкими, теряют упругость и силу, цвет тускнеет. Также, эта гадость попадает в печень, сердце, легкие, накапливается в органах и может вызывать различные заболевания. Мы рекомендуем отказаться от использования средств, в которых находится эта химия. Недавно наши эксперты провели анализов шампуней, где первое место заняли средства от компании Mulsan Сosmetic.
Единственный производитель полностью натуральной косметики. Вся продукция производятся под строгим контролем качества и систем сертификации. Рекомендуем к посещению официальный интернет-магазин mulsan.ru. Если сомневаетесь в натуральности вашей косметики, проверьте срок годности, он не должен превышать одного года хранения.
Белковый набор
При соблюдении диеты Дюкана основными являются белковые вещества, которыми ограничивается список продуктов во время соблюдения этапа «Атака». Рассмотрим подробнее, что можно употреблять в пищу в данной группе, если вы хотите добиться гарантированного снижения веса:
| Мясо,не содержащее жира и соединительной ткани | Среди разрешенных продуктов можно упомянуть нежирную ветчину, которая не пропитывалась жидкостью для «быстрого копчения», а также любые виды говядины, лишенной вредных частей. Кроме того, можно использовать и любые субпродукты, представленные печенью, почками, сердцем — для их приготовления лучше использовать рецепты, предполагающие варку. Единственное ограничение — желательно не использовать в один день 2 вида мяса из данной категории. |
| Мясо кролика и птицы | Допустимо использовать на этапах «Атака» и «Чередование» все разновидности домашней и дикой птицы, а также мясо кроликов. Среди ограничений можно назвать индейку и гуся — эти 2 вида птицы лучше использовать в крайне ограниченных количествах. Продукты данной категории, на которые накладываются ограничения, включают и мясо кур-бройлеров, выращенных в условиях птицефабрики. |
| Рыба | Недорогие продукты, которые являются наиболее доступными в наших условиях, включают хека, сардину, сайру, скумбрию, а также морского окуня. Среди разрешенных разновидностей рыбы, обладающих большей стоимостью, можно отметить лосося, в том числе и копченого, белого нежирного палтуса, тунца и барабульку; |
| Морские продукты, не относящиеся к рыбе | Можно употреблять почти во всех видах — особенно серьезное внимание стоит уделить мидиям, морским гребешкам, кальмарам, осьминогам. Конечно, желательно выбирать одно из 2 — в течение дня лучше употреблять либо рыбу, либо данные продукты. |
| Растительные продукты | Занимают очень малую долю диеты Дюкана — среди них можно выделить только 2 блюда на соевой основе, которые представлены отрубями и тофу. |
| Молочные и кисломолочные продукты | Единственное ограничение — все они должны быть нулевой жирности. Рецепты, содержащие от 2 до 10 процентов животных жиров, разрешается использовать, только когда начинается этап «Закрепление». |
| Яйца | Разрешается использовать только 2 разновидностей — куриные и перепелиные. Гусиные, утиные и прочие экзотические продукты содержат слишком много жира и прочих веществ, которые мешают нормальному использованию диеты Дюкана. |
Соблюдая подобные рецепты и отказываясь от потребления вредной пищи, вы сможете достичь очень неплохих результатов.
Кроме того, следует ограничить и объем потребления продуктов, которые используются в качестве вспомогательных при готовке. Стоит упомянуть любые растительные масла — 0,5 чайной ложки в день на этапе «Атака» и 1-2 при наступлении стадии «Чередование». Аналогичным образом поступают с ягодами Годжи, семенами льна и пшеничными отрубями — в начальных стадиях используется не более 1 ложки, а после начала «Закрепления» — 2.
Растительные блюда
Если рассматривать дополнительные продукты, которые появляются, когда начинается этап «Чередование», то можно заметить, что все они принадлежат к овощам, имеющим низкую питательную ценность. В частности, при соблюдении диеты Дюкана разрешено использовать рецепты, включающие следующие предметы:
| Традиционные овощи для приготовления салатов | Огурцы, помидоры, а также морковь, редис, капуста и лук. В качестве приправы можно использовать лимонный сок, а также все виды зелени без ограничения. |
| Осенние овощи | Кабачок, баклажан, свекла, тыква. Лучше всего не использовать 2 из них в течение одного дня, так как данные продукты содержат немало растительных жиров и прочих веществ, далеко не всегда хорошо воспринимающихся организмом. |
| Зеленые листья | Таковыми могут быть белокочанная, брюссельская и пекинская капуста, а также кольраби, полевой салат и латук. Следует отметить возможность применения на этапе «Чередование» цветной капусты, брокколи и порея. |
| Редкие компоненты диеты Дюкана | Выбор из грибов, зеленой спаржевой фасоли, шпината, сельдерея и ревеня. Подобные питательные материалы содержат большое количество полезных минералов и микроэлементов, обязательно необходимых для развития организма и поддержания высокого уровня здоровья человека. |
| Экзотические продукты | В частности, можно приобрести артишоки, фенхель, эндивий и сердцевину пальмы. А вот соя и спаржа, хотя и достаточно экзотичны для нашей местности, проблем с поиском и покупкой не вызовут. |
В настоящее время работы над усовершенствованием диеты Дюкана продолжаются. Список продуктов постоянно расширяется, что позволяет использующим ее наслаждаться жизнью, одновременно очищая организм и теряя лишние килограммы.
lediveka.ru
Диета Дюкана – Чередование — Едим и худеем
Диета Дюкана – Чередование: меню, описание, отзывы. Длительность этапа и сколько килограмм он позволяет скинуть.
Если вы спокойно пережили первую фазу диеты Атаку, то с Чередованием у вас сложностей наверняка не возникнет. Этот этап более мягкий и гораздо легче переносится организмом. Вы не будете испытывать глюкозного голодания и слабости. Но, соответственно, и худеть будете гораздо медленнее, чем во время жесткой первой фазы, которую предписывает диета Дюкана.
Описание этапа Чередования
Название для этой фазы выбрано неспроста. Вашей задачей будет чередовать белковые и белково-овощные дни. Примечательно, что автор диеты учитывает особенности организма каждого человека и не заставляет строго придерживаться определенного рациона. У вас есть возможность чередовать дни, исходя из вашего самочувствия. Но удобнее всего питаться по схеме «через день». Например, в понедельник у вас белковый день и вы можете кушать только рыбу, мясо, нежирный творог, яйца, сыр. А во вторник у вас белково-овощной день. Значит, вы можете добавить ко всему этому еще и овощи. Хотя, по желанию можно выбрать и схему «через неделю».
У этой фазы есть и второе название – Круиз. Нужно сказать, что название довольно символичное. Именно в этот период организм привыкает к правильному питанию и становится на путь медленного, но уверенного похудения. Хотя в первые две недели этой фазы возможно остановка потери веса и даже небольшая прибавка. Все потому, что белковая пища «выгоняет» из организма излишнюю жидкость. И это повышает результаты диеты. Когда же вы вновь возвращаетесь к овощам, вода также начинает возвращаться. Поэтому может показаться, что похудение прекратилось. Не переживайте, это временное явление. Вскоре все придет в норму. Главное – не останавливаться на половине пути и выполнять все рекомендации, которые предписывает диета Дюкана.
Круиз: основные правила
- Употребление овсяных отрубей придется увеличить до двух ложек в день. Если для вас это сложно, например, имеется непереносимость этого продукта, вы можете заменить его гречневыми, пшеничными или ржаными отрубями.
- Чтобы избежать застоя, кушайте меньше молочных продуктов (желательно, не превышать 1 кг в день).
- Продолжайте пить не менее двух литров воды в день.
- Ходите пешком не менее получаса в день. Можно больше, но не меньше.
Длительность этой фазы выбирается произвольно. Белковая диета Дюкана в период фазы Круиз поможет вам нормализовать обмен веществ, вывести из организма токсины и шлаки, а также подготовить вас к новому этапу диеты. Средний результат потери веса в этот период — приблизительно 1 кг за неделю. Как только вы достигнете поставленной цели, можно переходить к третьему этапу диеты Дюкана.
Обратите внимание, вам также желательно для того, чтобы добиться максимального похудения, которое обещает диета Дюкана, рассчитать вес. Это поможет вам определить тот идеальный вес, от которого вам нужно отталкиваться. Самая простая формула – ваш рост минус 110. Имейте в виду, что полученная цифра – это медицинская норма, которая не обязательно должна соответствовать существующим канонам красоты. Добиться того, чтобы ваш вес стал меньше этой цифры можно, но, во-первых, сделать это будет нелегко, а, во-вторых, небезопасно для здоровья.
Диета Дюкана Чередование: меню
В первую очередь нужно остановиться на том, что запрещено. Вам нельзя кушать:
- Крупы.
- Макароны и все мучное (хлебобулочные изделия под строгим запретом).
- Фрукты (любые), так как они содержат фруктозу.
- Сахар.
- Бахчевые и бобовые, так как они содержат крахмал. К ним относятся картофель, бобы, горох, чечевица, кукуруза, фасоль.
Будьте осторожны с растительным маслом. Овощные салаты лучше заправляйте обезжиренным йогуртом и бальзамическим уксусом с горчицей. А мясо и рыбу готовьте без него. Например, можно их запекать или готовить на пару.
Молочные продукты, как и раньше, выбирайте обезжиренные. Муку во время приготовления блюд заменяйте на смолотые в кофемолке отруби, как советует еще в предыдущей фазе диета Дюкана.
Рецепты для фазы Чередования вы можете придумывать самостоятельно, основываясь на рекомендациях, которые дает диета Дюкана. Меню на неделю приблизительно может выглядеть так:
- Завтрак – омлет, яичница, кусочек паровой рыбы, творожная запеканка с отрубями, сырники с отрубями, несладкий творог, вареные яйца.
- Обед – домашний суп с овощами, уха, запеченное мясо, суп с фрикадельками, рыбные котлеты паровые, домашние котлеты из говядины и курятины с отрубями, солянка.
- Ужин – рыба, запеченная с сыром, рыба с овощами, рагу с овощами и курицей, морепродукты, обезжиренные котлеты, отварная куриная грудка, запеченные овощи.
На полдник можно выпить стакан кефира, молока или йогурта. Вам идеально подойдет классический йогурт из закваски без добавок.
Диета Дюкана: отзывы худеющих
Исходя из слов тех, кто худеет по диете Дюкана и уже прошел фазу Чередования, можно отметить, что этот этап характеризуется стабильной потерей веса. На достижение поставленных результатов у людей обычно уходит от двух месяцев до полугода.
edimihudeem.info
меню на каждый день, рецепты
Диета французского диетогога Пьера Дюкана включает четыре основных этапа. После того как вы успешно преодолеете первый этап диеты Дюкана, можно переходить к следующей фазе чередования.
Второй фазой диеты Дюкана является Круиз или Чередование. Если на первой стадии худеющие сбрасывают 1-5 кг, то основной задачей этой стадии является сброс необходимого количества лишних килограммов. По этой причине не существует конкретной длительности фазы Чередования при диете Дюкана: она может варьироваться от двух недель до месяца и даже более.
В основе фазы Круиз диеты Дюкана лежат продукты с содержанием белка и овощи. Получая такое питание, в вашем рационе сократится количество углеводов, в результате чего организм начнет расщеплять жировые отложения.
Благодаря меню второй фазы на диете Дюкана удается сбрасывать вес довольно быстро – до 5 кг за неделю. Вес может уходить и быстрее, в зависимости от таких факторов:
- индивидуальные особенности организма;
- образ жизни;
- возраст;
- физическая активность.
Правила второго этапа диеты Дюкана
Рассмотрим диету Дюкана на этапе Чередования подробно и перечислим главные правила, от соблюдения которых зависит общая результативность. Чередуйте белковые дни с белково-овощными (начинайте с белкового). Допускается изменение порядка чередования дней. К примеру, вы можете питаться несколько дней подряд только белками, а затем в течение такого же срока есть белково-овощные блюда. По отзывам худеющих вариант 1 через 1 дается легче.
Обязательно добавьте в свой рацион овсяные отруби – до 2 ложек в день, а при запорах можете добавить ложку пшеничных отрубей. Питьевой режим остается прежним – до 2 л жидкости в день.
Что касается молочных продуктов, их необходимо употреблять в количестве не более килограмма в день. Обязательно гуляйте каждый день на свежем воздухе и увеличьте свою двигательную активность, но не допускайте переутомления. Придерживайтесь дробного питания: ешьте небольшими порциями, но не менее пяти или шести раз.
Основные сложности фазы Круиз на диете Дюкана
В начале фазы Чередования на диете Дюкана вы можете заметить, что вес застопорился и не меняется целую неделю, несмотря на строгое соблюдение правил. Дело в том, что добавляемые в рацион овощи повышают запас жидкости в организме, которая резко вышла из организма на первой стадии Атака. Не сдавайтесь и продолжайте придерживаться диеты, и вы обязательно заметите, что вес начал уменьшаться снова.
В любом случае приготовьтесь к тому, что на диете Дюкана в фазе Круиз спустя два месяца вес будет покидать вас крайне медленно и с большим трудом, так как включатся защитные механизмы вашего организма. В месяц вы будете сбрасывать не более полутора-двух килограммов. Важно на этой стадии не сойти с дистанции.
Меню на неделю на втором этапе диеты Дюкана
На первый взгляд может показаться, что меню на второй стадии диеты очень похоже на первую фазу, но это не так. К основному списку разрешенных 72 белковых продуктов фазы Атака добавляются овощи.
Читайте также
Семидневное меню диеты Дюкана на 2 этапе на каждый день может быть сформировано следующим образом:
- Завтракаем яичницей с отрубными хлебцами и выпиваем чашечку кофе. В обед съедаем суп из овощей с мясом, а в полдник запеканку из творога и чай. Завершаем день запеченным мясом и овощным салатом.
- Начать день следует с порции творога и нежирного кефира, пообедать можно ухой и в полдник съесть бутерброд с несоленой семгой и чашечкой кофе. Ужинаем мясным рулетом и нежирным натуральным йогуртом.
- Позавтракать следует творогом с йогуртом и выпить чашечку кофе, а в обед съесть небольшую порцию солянки. После обеда в качестве перекуса подойдет отрубной блинчик с кисломолочным напитком, а на ужин можно съесть куриные котлеты с салатом из свежих овощей.
- Завтракаем омлетом с ветчиной и чашкой кофе, обедаем супом с фрикадельками и отрубным хлебом, а в полдник съедаем сырники и ужинаем запеченной рыбой со стаканом кефира.
- Начать пятый день диеты можно с вареных яиц, чашечки кофе и малосольной семги. Обедаем индюшиными котлетами и овощным салатом, а в полдник выпиваем стакан кефира с отрубями. Завершаем день рыбой с овощами, запеченной с плавленым сыром и чашечкой чая.
- На завтрак можем съесть запеканку из творога и выпить чашку несладкого чая, а в обед съедаем уху с отрубными хлебцами. Следующий перекус устраиваем с морепродуктами и кофе, а на ужин едим запеченное в духовке нежирное мясо.
- Начинается седьмой день диеты с омлета, йогурта и кофе, а в обед нужно съесть овощной салат и телячьи фрикадельки. В полдник едим сырники с чаем, а на ужин съедаем овощное рагу и курицу.
Какие продукты разрешены, а какие запрещены на второй стадии диеты
Белковые продукты на диете Дюкана на стадии Чередования составляют основу меню, а дополняют их различные овощи. Список продуктов с содержанием белка вы можете взять в статье по первому этапу Атака, добавив к ним эти ингредиенты:
- сельдерей и петрушка;
- салат, щавель и пекинская капуста;
- патиссоны и кабачки;
- брокколи, белокочанная и цветная капуста;
- баклажаны;
- тыква и репа;
- огурцы;
- помидоры;
- стручковая фасоль, соя;
- перец;
- лук порей и репчатый;
- грибы.
В минимальном количестве в меню на 2 этапе диеты Дюкана можете добавить морковь и свеклу. Злоупотреблять ими нельзя из-за высокого содержания сахара.
Существуют и запрещенные продукты для фазы чередования. Для достижения максимальной эффективности из меню диеты Дюкана второй фазы следует исключить продукты из списка:
- картошка;
- кукуруза;
- маслины и оливки;
- фасоль, чечевица и горох;
- арахис;
- авокадо.
В бобовых и картофеле содержится большое количество крахмала, которые превращается в сахар и исключает возможность эффективного похудения при помощи меню диеты Дюкана на этапе Чередования.
Популярные рецепты для 2 фазы диеты Дюкана
Сформировать меню диеты Дюкана на втором этапе можно из рецептов на любой вкус. Рассмотрим два популярных и вкусных рецепта:
Шоколадное мороженое
Этот рецепт для второй фазы диеты Дюкана придуман автором системы. Он потребует следующие ингредиенты:
- 100 г нежирного творога;
- 150 мл молока 0% жирности;
- 3 ложки сухого молока;
- 5-6 таблеток сахарозаменителя;
- чайная ложка сухого какао.
Хорошенько перемешиваем все компоненты в блендере и доводим массу до кипения, а затем остужаем. Разливаем в формы для мороженого и отправляем в морозилку. Через каждые 15 минут достаем и помешиваем массу, а примерно через час вы получите вкусное шоколадное мороженое, которое можно смело добавлять в меню диеты Дюкана на стадии Круиз.
Овощи с соевым соусом
Полезный рецепт для диеты Дюкана на фазе Круиз, подходящий для белково-овощных дней этого этапа. Для приготовления блюда вам потребуются:
- 2 кабачка или цуккини;
- 2 лука порей;
- 10-15 шампиньонов;
- 150 г тофу;
- 2-3 зубка чеснока;
- зеленый лук;
- сахарозаменитель;
- растительное масло в минимальном количестве;
- соевый соус.
Лучше использовать для приготовления этого рецепта для фазы Чередования на диете Дюкана традиционную сковороду вок. В небольшом количестве масла в течение нескольких секунд поджарьте измельченный чеснок, а затем начните добавлять грибы, все овощи и в конце тофу. Процесс должен длиться не более 5 минут, чтобы овощи буквально чуть-чуть размягчились. В конце добавьте заменитель сахара, немного соли и соевый соус. Перед едой посыпьте блюдо зеленым луком.
www.sportobzor.ru
Меню на этапе «ЧЕРЕДОВАНИЕ» (на неделю, со списком необходимых продуктов)
Ну вот и прошли первые 6 дней на чередовании. Опять же не ожидала, что будет так легко. Оказалось, что я спокойно могу есть безо всяких гарниров куриные и рыбные котлеты. В отличие от рыбы или курицы, приготовленной кусочками. Это очень спасает меня в белковые дни. К тому же я нашла очень вкусную мясную продукцию (колбаску и сосиски) жирностью всего 3%. Это тоже хороший выход для вечернего перекуса или полдника.
Меню на неделю чередования:
1-ый Овощной день:
Завтрак: творог
Обед: тушеная капуста с сосиской
Полдник: чай с 2-мя «Живыми конфетами»
Ужин: куриные наггетсы с овощами (овощная смесь замороженная)
Обязательное: отруби – в наггетсах
ДОПы: конфеты
2-ой Белковый день:
Завтрак: творог
Обед: куриные наггетсы и кефир 0,5 л.
Полдник: ½ творожной запеканки
Ужин: котлета из лосося (без соуса) и ½ творожной запеканки
Обязательное: отруби – в наггетсах
ДОПы: 2 ст.л. крахмал в запеканке
3-ий Овощной день:
Завтрак: каша по-дюкановски
Обед: котлета из лосося и капустный салат (капуста, морковь, соль, 1 ст.л. олив.масла и бальзамическиу уксус)
Полдник: чай с профитролями
Ужин: 2 сосиски и ломтики сладкого перца, чай с профитролями
Обязательное: отруби – в каше
ДОПы: крахмал в профитролях, дрожжи?
4-ый Белковый день:
Завтрак: творог, кофе с кусочками колбаски и сыра обезжиренного
Обед: оладушки из куриных грудок и 0,5 л. кефира
Полдник: чай с 2-мя сосисками
Ужин: бульон с куриной грудкой, дюкановская лепешка с колбасой и сыром
Обязательное: отруби – в лепешке
ДОПы: нет
5-ый Овощной день
Завтрак: творог
Обед: рыбные котлеты с крабовыми палочками, салат из свеклы с йогуртом
Полдник: кусочек торта с чаем
Ужин: грибной суп-пюре, чай с тортом
Обязательное: отруби – в торте
ДОПы: какао в торте
6-ой Белковый день:
Завтрак: творог
Обед: куриные шашлычки в соевом соусе
Полдник: фруктовый йогурт с отрубями
Ужин: рыбные котлеты
Обязательное: отруби – в лепешке
ДОПы: нет
Итого на 6 дней:
Мясо/рыба/яйца:
куриное филе: 1,5 кг
рыба:
филе пангассиуса: 0,5 кг
филе лосося: 300гр.
обезжиренная колбаса: 200 гр.
яйца: 12 шт
крабовые палочки: 200 гр.
сосиски обезжиренные: 6 шт.
Молочные продукты:
творог мягкий: 1 кг
творог рассыпчатый: 350 гр.
йогурт фруктовый: 250 гр.
йогурт обычный обезжиренный: 30 гр.
кефир: 1 л.
молоко обезжиренное: 1,5 литра
сыр обезжиренный: 100 гр.
Бакалея/приправы:
порошок для выпечки: 3 ч.л.
отруби пшеничные: в пределах допустимых норм
отруби овсяные: в пределах допустимых норм
соевый соус: 4 ст.л.
оливковое масло: в пределах допустимых норм
сах.зам: по вкусу
живые конфеты – 2 шт.
дрожжи: 1 ч.л.
ванилин
какао: 1 ч.л.
желатин: 10 гр.
бальзамический уксус
Овощи/зелень:
капуста: небольшой кочан
морковь: 3 шт.
овощная смесь (заморозка): 1 пакет
лук: 2 шт
чеснок: 1 зубчик
укроп: по вкусу для добавления в салаты
болгарский перец: 2 шт.
свекла: 1 шт.
грибы: 1 пакет замороженных шампиньонов
Результаты:
— 1,7 кг за прошедшую неделю
Комментарии по факту:
Практика недельных меню, в данном случае меню на неделю чередования, себя оправдывает. Мне проще и легче выносить диету, если я точно знаю, что будет у меня на завтра, на обед. Один из самых сложных моментов – это выбор, что приготовить. А когда вы заранее знаете, то не нужно мучиться, выбирать, решать, сверять список ингредиентов со списком продуктов. Конечно, есть отступы от запланированного меню. На этой неделе меня несколько раз спасали сосиски. Еще на этой неделе я первый раз спокойно пережила праздник – 23 февраля. Я просто постаралась приготовить максимально вкусный для себя обед, который включал торт! Кстати, очень вкусный. Из сладкого я еще прикупила живых конфет и конфет Sula. И когда очень хочется, по одной штучке ем. Конечно, не более разрешенного (4 шт. для Sula и 2 шт. для живых конфет) и только в том случае, если не превышена норма ДОПов.
Результаты очень продуктивные. Но я не обольщаюсь. Знаю, что темп замедлится, да это и правильно. Жду следующих результатов.
mydietadukana.com
Этап 2: Чередование | Диета Пьера Дюкана: рецепты, этапы диеты, атака, расчет веса, отзывы
Чередование – этап основной потери веса. Данный этап длится и строго соблюдается до тех пор, пока вы не достигнете намеченной цели (средний результат – 1 кг за неделю этапа).
Чисто белковые дни теперь чередуются с белково-овощными. Т.е. в чисто белковые дни вам позволены все продукты, к которым вы уже привыкли на этапе “Атака”. В белково-овощные дни к чистым белкам вы можете добавлять сырые или приготовленные овощи. Рекомендуется в дегь 60% овощей и 40% белка.
Схема чередования может быть разной, в зависимости от вашего желания. Можно придерживаться схемы 5/5, т.е. 5 чисто белковых дней сменяются 5 белково-овощными днями, затем снова 5 чисто белковых и 5 белково-овощных и т.д. Можно и придерживаться схемы 1/1, т.е. за 1 чисто белковым днем следует 1 белково-овощной, затем снова 1 чисто белковый и 1 белково-овощной и т.д.
Очевидно, что схема 1/1 более простая для следования, а потому именно она и рекомендуется. К тому же итоговый результат у двух схем одинаковый.
Разрешенные овощи: помидоры, огурцы, шпинат, редис, спаржа, лук-порей, спаржевая фасоль, грибы, капуста, сельдерей, укроп, все листовые салаты, баклажаны, кабачки, перец, стручковая соя, тыква, эндивий, репа, фенхель. Морковь и свекла допускаются не в каждый прием пищи, рекомендация по 200 г в неделю той и другой. Артишок в ограниченных количествах.
Запрещенные овощи: картофель, кукуруза, горох, фасоль, чечевица, бобы.
Способы приготовления:
Овощи можно потреблять в сыром виде, а также вареными, приготовленными на пару или гриле, тушеными, запеченными в духовке, жаренными с нормой масла (на чередовании 1 столовая ложка).
На втором этапе каждый день потребляйте 2 столовые ложки овсяных отрубей. (1 ст л = 15 г)
На чередовании разрешены так же:
ОЛИВКИ: до 4 шт. 2 раза в неделю в БО дни.
СЕМЕНА ЛЬНА
ЧБ: 1 ч. ложка.
БО: 1 ст ложка.
СЕМЕНА ЧИА: 1 ст ложка.
Не забывайте пить 1,5-2 литра жидкости и ходить не менее 30 мин в день!
Некоторые трудности:
В начале этапа «Чередование» вы вдруг можете заметить застой веса, т.е. в течение 1-2 недель вес может не меняться, хотя вы строго соблюдаете все рекомендации. С добавлением в рацион овощей организм пополняет запасы воды, резко потерянные на первом этапе. Не отчаивайтесь и не сдавайтесь. Скоро вы заметите, как стрелка весов уходит вниз.
Приятные моменты:
Существуют также допускаемые продукты, потребление которых возможно, начиная со второго этапа, но в строгих дозировках — не более 2 порций в день (порция = указанная дозировка в списке). Эти продукты нельзя употреблять в чисто белковые дни на закреплении и стабилизации.
www.mydukan.ru