отзывы, новостройки, информация о застройщике.
Пользователь, Так и есть! Проект изменялся более 10 раз, видимо с целью удешевления! По факту нет никакой продуманности комфортного проживания от проектировщика Пшека! Сейчас в Ставрополе бодаются жильцы между собой по поводу размещения площадки для бытовых отходов! Спроектировали так , что она в доме, а жильцы не хотят запаха, тараканов и крыс, пишут жалобы, а прокуратура поддерживает , что да! не соответствует российским нормативным актам,- проектировщик был европеец и поэтому так,-ошибочка, разберитесь сами на общем собрании, разбирались, решили в угол придомовой территории мусорку поставить, и здесь целый подъезд восстал против того что под их окнами мусоровоз забирает в 5 утра, постоянно зловонная жижа под окнами с мухами и т д ! С лифтами обманули, вместо отис поставили шумные, всё слышно! Гидроизоляция фундамента отсутствует! Парковка течёт! Отмостки нет, виден фундамент из под земли, обустроили внутренний двор дешёвым материалом, деревянную террасу повело после первой зимы,-не тот материал,-снова дешёвый! Было чп! Пожарная сигнализация и дымоотведение не сработала! Газоны умерли! Управляющая взявшая на баланс дом, съезжает на Бруснику, Брусника на их претензии не реагирует! Умные счётчики бремя оплаты не снизили! Управляющая назначает своё поскольку не может дать ума всей этой телеметрии ссылаясь , что Брусника не принимает никаких действий по их Настройке! Вообщем раздутая, завышенная цена за кв м ! Постоянно замкнутый круг у жильцов в конфликте с УК, которая всё валит на Бруснику, но как же вы тогда дом принимали с такими недоделками,-вы д профессионалы, должны были всё введённое в эксплуатацию проверить?! Много придётся доделывать самим жильцам ща свои деньги! Остерегайтесь!Людей обманули! В том числе и администрация согласовавшая всё и навязавшая ук , которая делать ничего не хочет, не может ссылаясь на долги и недостаток возможностей судиться с Брусникой, а поводов для многочисленных исков предостаточно!
www.novostroy-m.ru
Руководство по оформлению информационных материалов компании «Брусника»
«Брусника» — девелоперская компания, строящая многоквартирные дома и жилые комплексы в Тюмени, Новосибирске, Екатеринбурге и других городах России. В студии подготовили всеобъемлющее руководство по составлению и оформлению информационных и рекламных материалов для проектов компании.
На примере одного из комплексов «Брусники» разработаны принципы построения рассказа о проекте и задан объем его смысловых частей — эти рекомендации направлены на создание у читателя целостного представления и живых впечатлений об объекте недвижимости.
Кроме советов по подготовке и подаче информации в руководство вошли подробные и всесторонние рекомендации по графическому наполнению и верстке печатных материалов. В разделе об иллюстрациях и фотографиях рассказано про подбор и обработку изображений, даны примеры выгодных композиционных решений и наиболее удачных ракурсов съемки зданий.
Плохо: показана торцевая часть здания, второе строение перекрыто
Допустимо
Предпочтительный ракурс
На примере слева видна в основном торцевая часть здания, второе строение перекрыто. В середине — допустимый вариант съемки, но пример справа предпочтительнее
Слишком широкий угол
Предпочтительный вариант
Вертикальные линии имеют точки схода
Правильная перспектива для съемки здания издали
В первом случае использование широкоугольного объектива исказило пропорции здания, в третьем — вертикали имеют точки схода. Второй и четвертый примеры показывают правильную перспективу при съемке зданий вблизи и издали
Отдельный раздел посвящен шрифтам и работе с типографикой.
Для многочисленных планов квартир создан индивидуальный графический стиль.
На плане квартиры комнаты окрашены в различные цвета и меблированы, чтобы читателю было проще оценить масштаб помещений
Здесь же приведены лексические и стилистические советы по составлению текстов, правила их оформления, полезные справочные издания и ресурсы.
www.artlebedev.ru
Ягоды брусники — чем полезны для здоровья человека и как их есть правильно
В этой статье вы найдете интересную информацию о том, что такое ягоды брусники, что входит в их состав, чем они полезны для человека, брусничные рецепты.
Ягоды брусники – полезные свойства и показания к применению
Брусника — вечно-зелёный кустарничек, вид рода Вакциниум семейства Вересковые. ВикипедияОсень – самое щедрое время года. Она всегда приходит к человеку с подарками, наполненными здоровьем и жизнью.
Поистине царские подношения природа дарит человеку в виде грибов и ягод.
Сегодня мы расскажем, чем полезны ягоды брусники, как правильно использовать их для здоровья и красоты, когда без этого природного лекарства не обойтись, а когда следует проявить осторожность, а также приведем примеры лучших рецептов, по которым можно самостоятельно приготовить целебные снадобья.
Брсуника – царица ягод
Брусника – это очень вкусная и, что немаловажно, низкокалорийная ягодка, которая растет на вечнозеленом кустарнике и выглядит очень красиво, украшая его ярко-красными бусинками.
Испокон веков эта ягода считалась волшебной из-за тех лечебных свойств, которыми она обладает.
Она не только лечит, но и служит профилактикой для множества серьезных заболеваний.
Согласно старой легенде, ягодки бруснички – это капельки животворящей росы, которую несла в клюве ласточка. Но после того как в небе на нее напал большой коршун, капельки росы пролились на землю и превратились в ягоды, которые не потеряли своей животворящей силы, а наоборот, преумножили ее и стали доступны для каждого, кто захочет наполнить свой организм здоровьем и энергией.
Ягоды брусники – химический состав
Каждая ягодка бруснички – это кладовая, наполненная витаминами, минералами и микроэлементами, такими необходимыми человеку для здоровья.
В составе каждого плода много аскорбиновой и щавелевой кислоты, каротина, витаминов В и Е, а также содержится марганец.
И это далеко не полный перечень того, чем одаривает нас ягода бессмертия, как часто в народе именуют бруснику.
Особенно хочется отметить бензойную кислоту, которой богата эта природная царица.
Бензойная кислота – это уникальный природный антибиотик. Это, пожалуй, самое лучшее на сегодняшний день антисептическое и противогрибковое средство, эффективность которого была доказана еще 1984 году.
Чем полезна брусника?
Регулярно употребляя эти ягодки и листья, можно вылечить разные воспалительные процессы, например, цистит, инфекции мочевыводящих путей и т.п.
Брусника – прекрасный антиоксидант и антисептик. С помощью нее проводят дегельминтизацию, лечат желтуху и ревматизм.
Также ягода бессмертия помогает при острых респираторных заболеваниях и ревматизме, бронхите и туберкулезе.
Брусника – прекрасный антиоксидант и ее рекомендуют при опухолях желудка для замедления роста образований и профилактике их появления, при камнях в почках и т.п.
Брусничный отвар и чай с брусникой – не только прекрасное профилактическое средство, но и вкусный ароматный напиток, который согреет в холод и утолит жажду в жару, а также поможет снизить температуру при простуде и гриппе.
При диабете пациентам также рекомендуют обратиться за помощью к природным средствам. Мало кто знает, но богатая глюкоминами брусника не только нормализует уровень сахара в крови, но при регулярном и длительном использовании способствует восстановлению клеток поджелудочной железы, которые более всего поражаются при этом заболевании.
Как заготавливать бруснику – делаем запасы
Полезную ягоду используют только тогда, когда плоды полностью созрели. Тогда же срезаются и листья брусники.
Находящаяся в составе бензойная кислота позволяет им долго храниться, сберегая в себе все полезные свойства.
При этом нужно только соблюдать необходимое условие хранения заготовок – держать собранное богатство нужно в стеклянной или деревянной посуде.
Бруснику можно засушить, заморозить, пересыпать сахаром или просто залить водой и хранить в холодильнике в герметично закрытой емкости.
- Брусничный морс
Самый распространенный напиток из брусники – морс.
Приготовить его достаточно просто, зато вкус в сочетании с полезными свойствами получившегося напитка превзойдут все даже очень смелые ожидания.
Из ягод выжимается весь сок, сливается в отдельную емкость и ставится в прохладное место на несколько часов.
Мякоть, которая осталась при отжиме, нужно прокипятить в течении 2-3 минут с небольшим количеством воды, процедить и добавить в получившуюся смесь охлажденный сок. Лимон, сахар или мед можно использовать по вкусу. Вот и все.
Морс готов к употреблению.
Регулярное его использование помогает очистить кровь и укрепить стенки сосудов, а значит, особенно этот напиток использовать нужно страдающим от давления.
Обратите внимание! При закваске капусты опытные домохозяйки всегда добавляют немного брусники, которая не только делает вкус неповторимым, но и добавляет готовому блюду пользы.
- Брусничное варенье
Один из беспроигрышных десертов к чаю – брусничное варенье.
Ягоду нужно пересыпать сахаром из расчета 1:1, оставить до тех пор, пока она не пустит сок, а после прокипятить в течение 2-3 минут, добавить корицу или цедру лимона, дать остыть и закатать в стерилизованные предварительно банки.
Все.
Вкусное и полезное для детей и взрослых варенье готово. Оно помогает подержать иммунитет, а также способствует избавлению от отеков.
Брусника в народной медицине и косметологии
- Отвар из брусники
Царица ягод хороша и полезна не только плодами, но и листьями, из которых готовят отвары (2 ст.л сухих листьев залить стаканом кипятка, проварить на водяной бане 10 минут, остудить и процедить, перед употреблением разбавить с теплой водой 1:1).
Такие напитки имеют мочегонные, антисептические и жаропонижающие свойства.
Заболевания дыхательных путей, такие как туберкулез, бронхит, пневмония, прекрасно лечатся отваром брусники с медом.
Даже маленьким детям от кашля дают такой отвар.
Как бы полезен не был отвар, в народной медицине чаще используют настой брусники, добавляя лечебные свойства растения другими представителями мира трав, цветов и ягод.
- Сок из брусники
- Напиток из шиповника и брусники
Например, повысить иммунитет поможет горячий напиток из шиповника и брусники.
Сухой сбор перемешивается в равных долях, а после стол.ложка заливается крутым стаканом кипятка, накрывается крышкой и настаивается 10 минут.
Пить по полстакана раз в сутки.
- Чай с брусникой при заболеваниях мочеполовой системы
При цистите, простатите и других заболеваниях мочеполовой системы смешать 3 ст.ложек сухих листьев брусники, 1 стол. ложку ягод, по ложке шалфея, березовых почек и корней одуванчика.
Заваривать из расчета ложка на стакан кипятка.
После процеживания принимать по ¼ стакана внутрь (женщинам можно использовать для спринцевания).
- Маски для лица с брусникой
Сухие листья брусники добавляют не только в чай. Из молотых листьев готовят прекрасные маски для лица. Перемолотые и заваренные листья можно завернуть в марлю и прикладывать к глазам.
Такой способ поможет не только избавиться от конъюнктивита, но также довольно эффективно уберет темные круги под глазами и отеки.
Из отвара брусники получается потрясающий тоник для лица, который не только освежит кожу лица, но и напитает кожу жизненной энергией, которая так необходима в нынешних экологических условиях.
Как использовать бруснику при беременности?
Особого внимания заслуживает использование брусники при беременности.
Эта ягода способствует восполнению витаминного запаса, очищает плацентарную жидкость, нормализует обменные процессы у женщины, что в свою очередь положительно сказывается на формировании плода.
Мочегонный эффект помогает избежать образования отеков, что беспокоит почти каждую беременную в третьем триместре.
Девушкам можно кушать сухие ягоды, заваривать чай, или готовить настой, но перед этим следует обязательно проконсультироваться с врачом, ведь порой даже самое безобидное средство может привести к нежелательным последствиям.
Ягоды брусники – противопоказания к применению
При язвенном колите, гастрите и изжоге бруснику врачи употреблять рекомендуют с большой осторожностью.
Так же не рекомендуется употреблять эти ягоды при холецистите и язве двенадцатиперстной кишки.
В остальных случаях следует помнить о возможности индивидуальной непереносимости, поэтому вводить в рацион ягоду следует очень аккуратно, наблюдая за реакцией организма.
Это важно!!!
Очень часто бруснику путают с клюквой и толокнянкой.
На самом же деле эти растения совершенно разные и вот по каким признакам их можно определить:
- у брусники листья «смотрят» вверх, а у толокнянки стелются по земле;
- у брусники листочки тонкие, а у толокнянки толстые;
- цветок брусники с четырьмя зубчиками, а у толокнянки – с пятью;
- у брусники внутри много мелких косточек, а у толокнянки одна, но крупная;
- ягоды клюквы крупнее и более сочные по сравнению с брусникой.
Всем, кто еще не решил, стоит ли использовать ягоды брусники для своего здоровья и красоты, напомним, что они не только очень полезны, но еще и очень вкусны.
Однако собирать их надо исключительно в экологически чистой местности, а если покупать, то только у проверенных продавцов.
Ягода подобно губке впитывает в себя токсины, поэтому растущая поблизости промышленных предприятий, она хоть и способствует очищению воздуха, но для человека становится ядовитой.
Будьте здоровы!
alternative-medicina.ru
| Код состояния | 200 |
| IP–адрес | 37.140.192.197 |
| Back-resolve | scp47.hosting.reg.ru |
| Content type | text/html |
| Кодировка | utf-8 |
| Размер страницы | 5.87 Kb. |
| Скорость загрузки | 1.05 Kb. / s. |
| Общее время загрузки | 5.58 сек. |
| Время поиска IP | 5 сек. |
| Время подключения | 5.06 сек. |
| Время генерации страницы | 5.06 сек. |
| Начало передачи контента | 5.58 сек. |
| Кол–во переадресаций | 0 |
| Время переадресации | 0 сек. |
| «Конечный» URL | |
| Кол–во css–файлов | 4 |
| Кол–во js–файлов | 9 |
| Кол–во изображений | 59 |
| Кол–во заголовков (<h2> … <h6>) | 0 |
| Внешних ссылок | 0 |
| Внутренних ссылок | 123 |
| HTTP–сервер | nginx/1.10.2 |
| Обработчик (powered–by) | PHP/5.3.28 |
domenolog.ru
всё о пользе и свойствах таёжной ягоды брусники
Сайт www.brusnikabrusnika.ru призван рассказать о бруснике, её полезных свойствах, а также о том, как можно использовать растение в повседневной жизни любого человека.
Брусника представляет собой зелёный на протяжении всего года кустарник небольшого размера, плоды и листья которого давно используются человеком для лечения различных заболеваний. Отыскать бруснику можно в хвойных или смешанных лесах. Уже в те далёкие времена, когда медицина была развита очень плохо, люди раскрыли для себя чудесные свойства этой ягод и оценив их по достоинству, бруснику стали называть «Ягодой Долголетия».
Полезность и лечебные свойства брусники обеспечены потрясающе богатым набором витаминов, вошедших в состав ягоды. Брусника содержит в себе витамины «A», «B», «C», «E». Кроме того, в её составе присутствуют различные дубильные вещества, каротин (это вещество очень полезно для кожи), углеводы и важнейшие для здоровья человека кислоты. Также природа наделила бруснику большим количеством полезных минералов, в её составе присутствуют кальций, калий, фосфор и другие полезные минеральные вещества. Калорийность брусники можно считать средней, поскольку в 100 граммах этих ягод содержится около 46 калорий.
Для излечения и профилактики различных заболеваний применяются не только ягоды, но и листья кустарника. Общеизвестно, что в листьях этого кустарника содержится арбутин. Это вещество является обеззараживающим и антибактериальным. На данный момент листья кустарника используются несколько чаще, чем его ягоды. Возможно, такая востребованность листьев обусловлена неприхотливостью их в процессе сбора, хранения и возможной транспортировки. Листья кустарника необязательно разыскивать, собирать и заготавливать самостоятельно. Традиционная медицина давно признала целебные свойства этой ягоды и листьев её кустарника, листья брусники доступны для покупки в заготовленном состоянии практически в любой аптеке. Спектр действия листьев брусники достаточно широк. Традиционная и народная медицина активно используют их в качестве вяжущего, антибактериального, противовоспалительного средства. При возникновении проблем с почками брусника также придёт на помощь. Она способна размягчить и вывести почечные камни. Благодаря тому, что в ягодах брусники содержится большое количество хрома, солей и меди, специалисты рекомендуют употреблять ягоды для борьбы с ишемической болезнью сердца. Опираясь на то, что это заболевание чаще поражает людей преклонного возраста, врачи рекомендуют включать эту ягоду в свой рацион заранее, не дожидаясь возникновения проблем с сердцем, поскольку брусника оказывает не только лечебное, но и профилактическое действие. Тем людям, у которых было диагностировано повышенное содержание сахара в крови, также следует начать потреблять бруснику на постоянной основе. Чтобы избавиться от анемии и неврозов специалисты рекомендуют добавить в своё ежедневное меню брусничный сок. Также сок брусники активно используется для омоложения кожных покровов, поддержания упругости и гладкости кожи.
Женщинам, вынашивающим ребёнка, также рекомендуется регулярно принимать сок брусники или употреблять в пищу саму ягоду.
Чтобы полезные свойства брусники раскрылись в полной мере и оправдали все ожидания, крайне важно уметь правильно собирать и хранить бруснику. Не имея на примете экологически безопасного места, расположенного вдали от крупных автомобильных и железнодорожных развязок, не соседствующих с промышленными предприятиями и заправочными станциями, лучше избегать самостоятельного сбора и заготовки ягод. В такой ситуации более правильным решением станет приобретение брусники в аптечном пункте.
brusnikabrusnika.ru
Полезные и опасные свойства брусники
Брусника — многолетний, низкий, вечнозеленый, ветвящийся полукустарник достигающий в высоту от 10 до 20 см.
Листики меленькие, черешковые, кожистые, блестящие.
Цветы бело-розовые колокольчики, длиной 5мм, собраны на верхушке веточек в редкие кисти. Цветет в мае — начале июня.
Плоды брусники – небольшие в размерах ярко-красные ягоды с характерным кисло-сладким вкусом. Созревает в августе-сентябре.
Брусника является дикой лесной ягодой. Встречается в тундре, а также в лесных районах, в умеренном климатическом поясе. Первые попытки культивировать бруснику относятся к 1745 году, когда вышел указ императрицы Елизаветы Петровны, в котором высказывалось требование найти способ, чтобы выращивать бруснику в окрестностях Петербурга.
Но по-настоящему массовые брусничные плантации стали появляться с 60-х годов в таких странах как США, Россия, ФРГ, Швеция, Финляндия, Голландия, Белоруссия и Польша. Благодаря высокому уровню механизации урожайность ягод на таких плантациях в 20-30 раз выше по сравнению с натуральными полями.
В бруснике на 100 г содержится всего 46 ккал, поэтому, употребляя ее в пищу можно не бояться, что она станет причиной лишних килограммов, если вы на диете. Людям с избыточным весом также можно не думать о том, что ягода может усугубить ситуацию.
Полезные свойства брусники
Брусника содержит углеводы, полезные органические кислоты (лимонная, салициловая, яблочная и др.), пектин, каротин, дубильные вещества, витамины А, С, Е. В ягодах до 10-15% сахаров (глюкоза, сахароза, фруктоза), а так же калий, кальций, магний, марганец, железо и фосфор. Благодаря большому количеству бензойной кислоты, ягоды брусники хорошо сохраняются и обладают консервирующими свойствами.
В листьях брусники содержатся дубильные вещества, арбутин, гидрохинон, танин и карбоновые кислоты. Так же галловая, хинная, винная кислоты и витамин С.
В составе семян брусники обнаружены жирные карбоновые кислоты: линолевая и линоленовая.
Лечение брусникой.Это очень ценное лекарственное растение. Целебными свойствами обладают в основном листья. Их нетрудно заготовить самим. Для этого в апреле и до середины мая (пока у растения еще нет бутонов или они очень маленькие и зеленые) вручную аккуратно срывают с веток листья.
В народной медицине брусника известна как тонизирующее, ранозаживляющее, жаропонижающее, противоцинготное и при авитаминозе А, антигельминтное, при дизентерии, гипоацидных гастритах, гепато-холециститах, отложении солей, опухолях желудка, антисептическое, гемостатическое при маточных и внутренних кровотечениях, ревматизме, диабете, туберкулезе легких, желтухе, гипертонии, неврастении, энтеритах, антибактериальное. Отвар листьев и плодов в смеси с плодами зверобоя — при энурезе, а в смеси с черникой — при сыпном тифе. Жидкий экстракт — седативное и диуретическое.
Плоды брусники применяются в гомеопатии для приготовления эссенций. В сушеном и свежем виде и сок — при авитаминозах А и С. Водный настой и отвар — слабительное, при дизентерии и ревматизме, диуретическое и антисептическое, антигельминтное, противогнилостное и бактерицидное. Сок и экстракт — общеукрепляющее и тонизирующее при лихорадке, простудных заболеваниях, малярии, кори, симптоматическом лечении рака кожи и опухолей желудка, при диабете. Плоды способствуют повышению остроты зрения и рекомендуются пилотам, морякам, охотникам, водителям, работающим с напряжением зрения.
Можно собирать листья и осенью после сбора ягод. А вот листья, собранные летом, при сушке чернеют и как сырье непригодны. Отвар из листьев брусники обладает мочегонным антисептическим и вяжущим действием. Показан при циститах, почечнокаменной болезни, при подагре, остеохондрозе, артритах. Наибольшая эффективность проявляется при щелочной реакции. Поэтому отвар из листьев брусники рекомендуется запивать соответствующей минеральной водой.
Для приготовления отвара необходимое количество граммов измельченных листьев (2 столовые ложки) залить в эмалированной посуде 200 миллилитрами (1 стаканом) кипятка. Нагревать под крышкой на кипящей водяной бане 30 минут. Затем охладить 10 минут и процедить. Объем отвара довести до 200 миллилитров кипяченой водой. Принимают, обязательно согласовав дозы с врачом, за 30—40 минут до еды.
Ягоды брусники богаты сахарами, органическими кислотами, витаминами, В медицине они используются как вспомогательное средство при лечении гипертонической болезни и гастритов с пониженной кислотностью. Водный настой ягод (морс) хорошо утоляет жажду: его часто рекомендуют больным с высокой температурой. Кроме того, настой ягод брусники оказывает легкое слабящее действие.
Обладает лечебными свойствами и сок из брусники. Он немного понижает артериальное давление, оказывает слабое седативное действие, усиливает перистальтику кишечника, обладает жаропонижающим и мочегонным действием. При простудных заболеваниях можно рекомендовать больным чай из цветков липы с брусничным вареньем. Это не только вкусно, но и полезно!
Настой из листьев брусники применяется как мочегонное средство при заболеваниях почек, печени, а также при ревматизме и подагре. 10 г листьев заливают 100 г кипятка, настаивают 2 часа, процеживают. Принимают по 1-2 столовые ложки 3-4 раза в день перед едой.
При общей слабости, простуде, запорах, головной боли, гриппе принимают напиток из сока брусники. 50 г сока разбавляют 150 г охлажденной кипяченой воды, добавляют сахар или мед по вкусу. Пьют по 100 г 3-4 раза в день после еды.
При запорах, болезнях печени, почек, колитах принимают по 100 г настоя ягод брусники 4 раза в день перед едой. 200 г ягод обливают в дуршлаге кипящей водой, а затем настаивают в 400 г охлажденной кипяченой воды 6 часов.
Употребление ягод брусники и брусничного сока рекомендуется при гипо — и авитаминозах, гастритах с пониженной кислотностью желудочного сока, при повышенном кровяном давлении. Настои и отвары ягод и листьев брусники используют как мочегонное, вяжущее и антисептическое средство.
Отвар из ягод брусники хорошо утоляет жажду при горячке. Брусничный сок пьют при неврозах и анемии. При ревматизме, гипертонии брусника оказывает противосклеротическое действие, укрепляет стенки сосудов.
Отвар листьев брусники применяют при сахарном диабете, ревматизме, заболеваниях почек, подагре (способствует растворению и выведению камней). Заваривают листья брусники и, как чай. «Брусничный» чай хорошо восстанавливает силы и снимает усталость. Ягоды брусники используют при туберкулезе легких, катаре желудка, почечнокаменной болезни, как витаминное и противогнилостное средство. Брусничный сок обостряет зрение, очень полезен при неврозах и анемии.
Ягоды брусники обладают противоязвенным действием, снижают содержание холестерина в крови, улучшают работу желудка и кишечника, понижают артериальное давление. Молодые побеги брусники используются как болеутоляющее и антидепрессивное средство.
Цветущие побеги брусники врачуют женские недомогания и способствуют сохранению беременности. Брусничное варенье чрезвычайно полезно роженицам. Кроме того, доказано, что брусника усиливает активность антибиотиков и сульфаниламидных препаратов, поэтому при различных лихорадках, а также для повышения аппетита после перенесенных тяжелых болезней и травм трудно найти что-нибудь более полезное, чем брусничный морс.
Опасные свойства брусники
Брусника обладает одним крайне вредным свойством. Ни одно растение не может похвастаться такой склонностью к накоплению радиоактивных веществ. Это представляет большую опасность для организма. Поэтому в пищу необходимо употреблять только те ягоды, которые были собраны как можно дальше от автомобильных трасс, кладбищ, заводских комплексов.
Так же этот плод может оказаться вредным для тех, у кого повышена секреторная функция желудка, поэтому язвенникам рекомендуется воздержаться от ее употребления. Не стоит употреблять в пищу бруснику людям с пониженным давлением, т.к. она имеет ярко выраженный эффект понижения давления.
edaplus.info
Ягода бессмертия — брусника. Чем полезна брусника
На Руси бруснику называют царь-ягодой, чудо-ягодой, ягодой бессмертия за её полезные свойства и приятные, вкусовые качества. Ни один праздничный стол не обходится без брусничных морсов и десертов. Эту ягоду любят добавлять в различные салаты, делать с ней всевозможные соусы, да просто украшать любое блюдо. Я сама люблю бруснику за её терпкий, кисло-сладкий вкус. А что касается брусничного морса, то он очень часто присутствуют в нашем рационе. Его свежий, тонизирующий вкус не заменит ни одна другая ягода.
Лечебные свойства так же велики и разнообразны и давайте разберёмся, чем же, действительно, так полезна брусника? Тем более, сейчас на дворе осень, и у каждого из нас есть возможность сделать запасы свежей брусники на Новый год и на всю зиму.
И в этой статье вы узнаете:
- Когда созревает брусника?
- Чем полезна брусника?
- Кому нужно с осторожностью принимать бруснику?
- Варианты хранения брусники
- Рецепты из брусники
Когда созревает брусника?
Зрелая брусника имеет кисловатый, терпкий вкус с лёгкой горчинкой. На самом деле очень вкусная ягода. Сбор брусники начинается в первой половине осени, а если быть точнее, то с середины сентября и до ноября включительно, до первых заморозков. Знатоки лесных ягод советуют собирать бруснику именно в октябре, к этому времени она становится самой вкусной и полностью зрелой в плане витаминов и минералов.
В России брусника растёт практически везде, кроме тех мест, где снег лежит круглогодично. Может расти и в горах, и на равнинах, и на торфяных болотах. Но предпочтение отдаёт сосновым и еловым лесам с влажной почвой, любит тайгу…
Собирать бруснику нужно подальше от дорог, желательно в экологически чистых зонах (лес, тайга), так как ягоды имеют свойство поглощать радионуклиды. Свежая, а чаще мочёная брусника продаётся на базарах, да и в магазинах она лежит на прилавках практически круглогодично. Но если вы хотите сами сделать себе запасы на зиму, то имеет смысл покупать её именно в октябре/ноябре, когда она самая полезная и свежая.
Чем полезна брусника?
Полезные свойства есть как в ягодах брусники, так и в её листьях. Если ягоды собирают осенью, то листья брусники собирают ранней весной, до цветения, обычно, это апрель/май. Листочки просто отрывают и потом сушат.
Брусника содержит в себе целый букет различных витаминов и минералов:
Брусника богата органическими кислотами, это — лимонная, яблочная, бензойная, щавелевая, уксусная, глиоксиловая, пировиноградная, оксипировиноградная, Α-кетоглутаровая, глюкозид вакцинин (до 0,1 %), идеинхлорид, ликопин, зеаксантин и другие. Так же брусника содержит различные сахара.
В семенах ягод содержится большое количество жирного масла, до 60% и как правило, это линолевая (Омега-6) и линоленовая (Омега-3) кислоты. Витаминов тоже много, особенно наш любимый С (до 16,5%), так же А, В1, В2, Е, РР.
Ягоды богаты микро и макроэлементами, это — калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, марганец. И нужно знать, что брусника является отличным поставщиком пищевых волокон– 12,5%. Это полезно тем, у кого есть проблемы с пищеварением.
Применяют бруснику при различных заболеваниях:
- ягоды брусники применяются при авитоминозах, так как они богаты огромным количеством всевозможных витаминов и минералов
- ягоды имеют слабительный и мочегонный эффект, тем самым хорошо устраняя отёки, как внешние, так и внутренние
- брусника является хорошими антисептиком, поэтому в период эпидемий гриппа и ОРВИ её нужно регулярно употреблять и желательно в свежем виде
- ягоды брусники способствуют выведению желчи и освобождают организм от вредных бактерий
- так же брусника имеет сильное противоглистное свойство (см. Как избавиться от паразитов народными средствами)
- принимают ягодные отвары при туберкулёзе лёгких
- рекомендуют бруснику при катаре желудка с недостаточной кислотностью
- почечнокаменной болезни
- ревматизме
- так же брусника улучшает остроту зрения
- укрепляет стенки сосудов (см. Профилактика атеросклероза — четыре важных правила)
- укрепляют иммунитет
- сок брусники хорошо понижает давление (см. Как нормализовать артериальное давление без таблеток?)
- брусничными чаями и морсом снимают жар и утоляют жажду
- отвар листьев брусники незаменим при диабете, подагре и заболевании почек
Противопоказания брусники
Брусничные отвары из листьев и саму ягоду нужно принимать с осторожностью тем, у кого пониженное давление.
Ягоды не рекомендуют употреблять язвенникам с повышенной кислотностью желудка.
Как хранить бруснику?
Ягоды брусники, благодаря содержанию бензойной кислоты, особых условий для хранения не требуют. Конечно, все полезные свойства максимально сохраняются, когда она в свежем виде. И существует несколько простых способов, как хранить бруснику без термической обработки:
Моченые ягоды. Ягоды тщательно перебираем и промываем холодной, проточной водой. Далее укладываем в стеклянные банки и заливаем сиропом.
Приготовление сиропа:
- 1 литр воды
- 2 столовых ложки сахара
- 0,5 чайной ложки соли
Так же можно использовать для заливки просто холодную, кипяченую воду. Банки закрываем обычными пластиковыми или винтовыми крышками и ставим в холодное место. Срок хранения может быть от двух до четырёх месяцев. Такая брусника отлично подходит для приготовления морсов, киселя, десертов. Так же её можно использовать в рыбных и мясных блюдах.
Брусника в соку. Перебираем и промываем ягоды, ждём, когда вода стечёт. Далее засыпаем ягоды в удобную емкость, примерно слоем около 7-10 см. Приминаем их ложкой или ступкой, чтобы все ягоды дали сок. Так же проделываем со всеми последующими слоями брусники. Заполненную банку накрываем тканью и кладём сверху гнет. После этого емкость ставим в прохладное место (холодильник/ погреб) для дальнейшего хранения.
Брусника в сахаре. Вымытые ягоды помещаем в емкость, заполняя ее наполовину. Далее на них кладем гнёт. Когда брусника пустит сок, засыпаем сахаром (300 грамм на 1 килограмм ягод). Далее заливаем прохладной кипяченой водой. Закрываем банку и храним в прохладном, тёмном месте.
Сушёная брусника. Очищенные от мусора ягоды высыпаем тонким слоем на противень. Далее ставим в духовку, разогретую до 60 градусов. Периодически осторожно помешиваем и проверяем их готовность. Высушенную бруснику складываем в полотняные мешочки и храним в сухом месте при комнатной температуре.
Замороженная брусника. Считается, что морозить бруснику, это самый популярный и удобный способ хранения в домашних условиях.
Первый способ: Перебираем, промываем и даём обсохнуть ягодам. Далее выкладываем их тонким слоем на любую поверхность, закрытую пищевой плёнкой (противень/разделочная доска) и помещаем в морозильную камеру. Как только ягоды обретут твёрдость, раскладываем их по пакетам и закладываем в морозилку для дальнейшего хранения.
Второй способ: Замораживаем бруснику в виде пюре. Для этого приготовленные ягоды в блендере измельчаем до состояния пюре, можем так же добавить сахар (по вкусу). Полученную массу перекладываем в пакеты и убираем в морозильную камеру для глубокой заморозки и дальнейшего хранения.
Рецепты из брусники
Брусника имеет прекрасные вкусовые качества и многие хозяйки используют различные рецепты для того, что бы эта ягода была круглогодично на столе. Вот несколько из них:
Брусничное варенье
Перебираем ягоды брусники, удаляем мусор, промываем и даём воде стечь. Затем ягоды укладываем в эмалированную посуду и заливаем кипятком, буквально на 2-3 минуты, что бы убрать лишнюю горечь. Затем откидываем ягоды на дуршлаг. Готовим сироп. Как только сироп закипит, добавляем ягоды. Пропорции:
- ягоды брусники — 1 кг
- сахарный песок — 1, 3 кг
- вода — 1 стакан
Варим варенье на медленном огне до его готовности, примерно 10-15 минут. И еще есть небольшая хитрость! Что бы избавить варенье в дальнейшем от плесени и излишней горечи во время варки в кастрюлю опустите серебряную ложку.
Брусничное повидло
Перебираем ягоды и промываем. Далее ошпариваем кипятком и откидываем на дуршлаг, убирая тем самым горечь. Для брусничного повидла потребуются или яблоки, или груши. Разрезаем фрукты на четыре части, удаляя при этом сердцевину. Варим сироп и добавляем в него бруснику и фрукты (яблоки или груши). Варим на медленном огне до тех пор, пока фрукты не станут прозрачными. Горячее повидло раскладываем по банкам и закрываем крышками.
Такое повидло можно использовать, как начинку к пирогам или блинчикам, или же делать с ним бутерброды к чаю.
Для приготовления брусничного повидла потребуется:
- Ягоды брусники — 1 кг
- Фрукты (яблоки или груши) — 250 грамм
- Сахар — 300 грамм
- Вода — 0,5 стакана
Брусничный морс
Шикарный напиток, который утоляет жажду, тонизирует и насыщает организм целым букетом витаминов и минералов.
Для приготовления морса потребуется:
- Вода — 3 литра
- Ягоды брусники — 500 грамм
- Сахар — 6 столовых ложек (можно меньше или больше, по вкусу)
Чистые, промытые ягоды кладём в ёмкость (только не металлическую) и ступкой давим их. Отжимаем ягоды. Брусничный сок на время ставим в холодильник, а отжимки ягод кладём в эмалированную кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения, но не кипятим. Процеживаем и добавляем сахар. Как только сахар растворится, добавляем брусничный сок. Даём напитку остыть и настояться. Всё — брусничный морс готов! Приятного аппетита!
Будьте здоровы и оставайтесь на связи!
mirtani.ru