польза и полезные свойства аниса
Если вы когда-то видели прилавок с натуральными пряностями и специями, ваше внимание наверняка бы привлекли небольшие коричневые звездочки – это анис, одна из самых древних известных пряностей. Издревле эту специю ценили очень высоко, использовали не только в пищу, но и в лекарственных целях. Анис отличается особенным ароматом, помимо кулинарии его используют и в ароматерапии, он помогает избавиться от многих недугов и проблем со здоровьем.
Чем полезен анис
Семена аниса содержат различные жирные и эфирные масла, в состав которых входит анисовый альдегид, метилхавикол, анетол, анисовый кетол, сахара, анисовая кислота, белковые вещества. Также в анисе присутствуют витамины группы B, аскорбиновая кислота. А также минералы: кальций, калий, магний, фосфор, селен, железо, цинк, медь и натрий.
Пищевая ценность аниса: вода – 9,5 г, жиры — 16 г, углеводы – 35,4 г. Калорийность продукта – 337 ккал на 100 г.
Еще в Древней Греции применяли анис для лечения болей в животе и как мочегонное средство. Современная медицина использует семена и масло аниса для изготовления различных лекарственных препаратов. Анис оказывает обезболивающий, противовоспалительный, жаропонижающий и антисептический эффект. Также его используют в качестве спазмолитического, мочегонного, слабительного и седативного средства. Препараты на основе аниса выписывают для нормализации работы печени, поджелудочной железы, при кашле, коликах, метеоризме, гастритах и некоторых других расстройствах пищеварения.
Анис нормализует работу ЖКТ, увеличивает аппетит, устраняет головные боли и депрессии, улучшает работу почек, стимулирует мочеполовые функции. Считается, что анис избавляет от фригидности, нормализует менструальный цикл, избавляет от менструальных болей, а у мужчин повышает потенцию.
Анисовый настой или чай с анисом обладает отличным отхаркивающим свойством и применяется для лечения кашля. Многие народные рецепты от кашля включают в свою рецептуру анис и анисовое масло. При неприятном запахе изо рта, при болезнях десен и носоглотки также применяется анис, который успешно решает эти проблемы и улучшает общее состояние организма.
Кроме самих семян в терапевтических целях используется и анисовое масло, которое получают путем водной перегонки. Семена в течение суток настаивают в воде, затем выпаривают жидкость.
Анис и анисовое масло показаны при следующих заболеваниях:
- Нервное перенапряжение, стрессы, депрессии, меланхолия, апатия.
- Головокружения и головные боли.
- Проблемы с желудком, рвота, запоры и метеоризм.
- Насморк, кашель, бронхит, астма и катар верхних дыхательных путей.
- Артриты и ревматизмы.
- Боли в мышцах.
- Менопауза и боли во время менструаций.
- Тахикардия.
- Цистит, отечность, камни в почках и мочевом пузыре.
Чай из семян аниса увеличивает выработку молока и усиливает лактацию у кормящих матерей, смягчает горло при охриплости, успокаивает учащенное сердцебиение, приступы астмы, устраняет неприятный запах изо рта. Плоды и высушенные стебли растения входят в состав многих травяных сборов: желудочных, грудных, противопростудных, аппетитных и желудочных чаев. Настой из плодов аниса облегчает состояние при воспалительных процессах в мочеиспускательном канале, возникших вследствие гонореи или воспаления предстательной железы.
Противопоказания к применению аниса:
Препараты из аниса противопоказаны при индивидуальной непереносимости, беременности, язвенном колите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, гастритах, вызванных повышенной кислотностью.
polzavred.ru
Полезные и опасные свойства аниса
Однолетнее травянистое растение семейства Селеровых высотой 30—60 см. Корень аниса тонкий, веретенообразный. Стебель прямой, округлый, бородчатый, короткоопущенный, наверху ветвистый. Листья аниса блестящие, просто-перистые, прикорневые — черешковые, яйцевидные или продолговатые, лопастные, заостренные на конце. Цветет анис в июне-июле. Цветки аниса мелкие, собраны в сложные зонтики. Плод аниса — яйцевидная или сердцевидная коричнево-серая двусемянка с ароматным запахом, состоящая из двух частей (полуплодиков), созревает в августе.
Родиной аниса является Малая Азии Как лекарственное растение анис использовался в Древ нем Египте, Риме и Греции. В Центральную Европу ания попал в середине XVI века, где его уже тогда применяли при выпечке мучных изделий. Во многих странах анви разводится в культуре. Но, как подчеркивал еще в 1891 году А. Базаров, главным образом разводился он в России, преимущественно в губерниях Воронежской, Курской, Харьковской, Екатеринославской, Херсонской, Псидольской и Таврической.
Сначала созревают семена главного зонтика (верхушка стебля), а затем боковых зонтиков, расположенных на концах ветвей.
Зрелость семян аниса определяется по их достаточной твердости и земновато-серой окраске. Сбор семян производится в ясную, сухую погоду, рано утром до исчезновения росы или вечером. Ножницами срезают зонтики с семенами по мере их созревания. Зонтики связывают в небольшие пучки и сушат в хорошо проветриваемом помещении. Высушенные растения молотят, полученные семена проветривают, а затем просеивают на решете, чтобы очистить их от сора. Сушат плоды аниса на открытом воздухе или в сушилке при температуре 50-60°С. Хранят их в закрытой таре в сухом и проветриваемом помещении 3 года.
Анисовое эфирное масло получается, водной перегонкой. Перед этим анис вымачивается в воде в течение 12- 24 часов. Размельчать анис при этом не следует, так как анисовое масло в соприкосновении с воздухом очень легко осмоляется.
С древних времен анис ценится как пряность. Жирное масло используется в мыловарении, в парфюмерии, а его плотная часть служит заменителем масла какао. Эфирное масло применяется для сдабривания кондитерских изделий, супов, соусов, тушеного мяса, рыбы, солений. Плотная часть жирного анисового масла предложена в качестве заменителя масла какао в медицинской практике и кондитерском производстве. Из анетола синтезируют анисоальдегид, используемый в парфюмерии. Анис и его препараты применяются также для уничтожения клопов, вшей, тараканов, моли. В последние годы анисовое масло используют рыбаки-любители для изготовления приманки. Хорошо сочетается с фенхелем, кардамоном, гвоздикой.
Калорийность аниса
Семена аниса отличаются довольно высокой калорийностью за счет повышенного содержания белков и жиров. В 100 г продукта содержится 337 кКал. В виде специй анис безвреден в умеренных количествах для людей с избыточным весом.
Пищевая ценность в 100 граммах:
| Белки, гр | Жиры, гр | Углеводы, гр | Зола, гр | Вода, гр | Калорийность, кКал |
| 17,5 | 15,5 | 35,5 | 6,9 | 9,6 | 337 |
Полезные свойства анис
Анисовое эфирное масло используется для лечения бронхо-легочных заболеваний, астме, потере голоса, а так же служит как отхаркивающее, жаропонижающее, общевозбуждающее, улучшающее пищеварение и повышающее аппетит средство. Анисовое эфирное масло, независимо от пути его введения, выделяется через слизистую оболочку бронхов и оказывает раздражающее действие на бронхи, способствует рефлекторному возбуждению дыхания, вызывает усиление секреции бронхиальной слизи, как прямым, так и рефлекторным путем. Анис кратковременно возбуждает нервную систему, уменьшает спазмы гладкой мускулатуры кишечника, усиливает лактацию. Действие антибиотиков усиливается при их сочетании с анисовым эфирным маслом. Анис и его препараты назначают при наличии поносов, кишечных кровотечений и болезненных менструаций, аэрофагии, пучении, диспепсии нервного происхождения, нервной рвоте, мигрени, сердцебиении, астме,цинги.
Анисовое эфирное масло входит в рецептуру ингаляционных смесей, конфет от кашля. 0твар аниса рекомендуется назначать вместе с корнем солодки при болезнях матки, для снятия спазма гладкой мускулатуры матки при болезненных менструациях. Отвар с сахаром дают пить женщинам-роженицам для устранения желтизны лица, для увеличения отделения молока у кормящих женщин, нейтрализации и устранения из организма опасных ядовитых веществ. Эфирное масло аниса в смеси с яичным белком применяют для лечения ожогов. Для лечения указанных выше болезней назначают эфирное масло по 3-4 капли на кусочек сахара 2-3 раза в день. Применяют настой из плодов аниса: 1-3 чайные ложки на стакан кипятка, настаивают 15 минут, процеживают и пьют в течение дня.
Употребляют также отвар: 4 чайной ложки плодов на 200 мл воды, варить 6-7 минут, процедить и пить по 2 столовые ложки 3 раза в день. Измельченные семена аниса по 3 г или анисовое масло по 3-5 капель принимают внутрь для усиления полового влечения и устранения задержки месячных. Семена аниса обладают мочегонным эффектом. Отвар готовят следующим образом: 2 чайные ложки семян аниса заливают 1 стаканом кипятка, настаивают 30 минут на водяной бане, затем охлаждают 10 минут, процеживают, добавляют 1 столовую ложку сахара и пьют по 2 столовых ложки 3-4 раза в день до еды.
Для улучшения функции кожи 1 чайную ложку плодов аниса, заливают 0,5 л кипятка, настаивают 1 ч и процеживают. Принимают по 1/2 стакана 4 раза в день до еды.
Употребление внутрь отваренного аниса помогает от меланхолии и при кошмарах.
Семена укропа, фенхеля и тмина обладают свойствами во многом сходными со свойствами аниса.
Свежие листья аниса используют для салатов и гарниров. Плоды употребляют как пряность при изготовлении соусов к мясным блюдам, кваса, кисломолочных, и булочных изделий. Анисовое масло семян используют для изготовления нашатырно-анисовых капель, грудного эликсира, туалетного мыла, зубного порошка и пасты. Раствор масла в спирте или других растворителях (1:100) убивает клещей, вшей и блох.
|
Итог |
Содержит |
| улучшает пищеварение, повышает аппетит, уменьшает спазмы кишечника, усиливает лактацию, усиливает действие антибиотиков, устраняет желтизну лица, очищает матку от жидких белых истечений, усилевает половое влечение, устраняет задержку месячных, увеличения отделения молока у кормящих женщин, выводит из организма опасные ядовитые вещества Используется как: отхаркивающее средство, жаропонижающее средство, общевозбуждающее средство, мочегонное средство, Используется для лечения:
|
Плоды: Витамины С, Р
анетол 80-90% |
Опасные свойства анис
Нельзя применять препараты аниса при беременности и людям, страдающим любым хроническим заболеванием желудочно-кишечного тракта.
Следует учесть, что анисовое масло в высоких дозах (при приеме внутрь) может вызвать раздражение желудка и головокружение.
Анис не только помогает в лечении множества заболеваний, но и может стать основой для вкусной настойки на водке. Узнайте рецепт из видео!
Смотрите также свойства других продуктов:
edaplus.infoАнис – полезные свойства и противопоказания
Автор:Владимир Мананников
Анис относится к тому редкому роду пряностей, которые одинаково хорошо сочетаются с самыми разными блюдами и при этом обладают превосходными целебными свойствами.
Его можно добавлять к выпечке, десертам, мясным и постным меню, к алкогольным и безалкогольным наливкам и настойкам, салатам, а можно использовать исключительно для приготовления лекарственных средств, способных исцелять от разных хворей.
Анис широко распространен и в нашей стране и в соседствующих с ней, также его массово культивируют в Азии, на Кипре, в Египте, в западной Европе. Цена на пряность более чем доступная, дефицита тоже не наблюдается.
Наиболее ценной частью растения являются семена – в них аккумулирована огромная энергия и природная сила, поэтому для лекарственных целей используют именно их.
Чтобы было максимум пользы
Не смотря на широкое распространение аниса, приобретать его в фасованных пакетиках не рекомендуется – вы не сможете проверить и оценить аромат и свежесть продукта, а срок активности семян аниса – до трех лет.
Поэтому купив такую пряность несвежей, вы можете не получить ожидаемого терапевтического эффекта.
За всеми пряностями в принципе, и за анисом в том числе, следует ходить в специализированные лавки, где продавцы (а они зачастую и владельцы лавок) отлично разбираются в ассортименте и всегда готовы помочь клиенту с выбором.
Свежий анис имеет невероятно аппетитный аромат, его ни с чем не спутать, недаром анис в первой десятке растений, используемых в ароматерапии.
Народная медицина знает массу рецептов применения аниса в лекарственных целях, причем используется как сухое сырье, так и эфирные масла из семян.
В состав анисового семени входит большая группа витаминов и минералов (В, С, натрий, медь, цинк, магний, кальций и др.), что делает его подходящим для использования, в качестве общеукрепляющего средства.
Также в семенах много жирных и эфирных масел, содержащих особую анисовую кислоту, альдегид, кетол, сахара, анетол и другие биоактивные компоненты.
В качестве основного или вспомогательного действующего вещества анис входит в состав популярных фармацевтических препаратов – капсулы Доктор Тайс, Грудной сбор, Стрепсилс, нашатырно-анисовые капли (которые капают на кусочек сахара), различные микстуры от кашля, в том числе и детские.
Анис – полезные свойства
Благодаря приятному аромату и ненавязчивому вкусу лечение анисом доставляет одно удовольствие. Его можно просто добавлять в заварничек к ежедневному чаю, от чего выиграет вся семья, ведь анис – отличный иммуностимулятор.
1. Анисовая настойка и чай укрепляют иммунитет, бодрят, помогают победить усталость после тяжелого трудового дня или после длительного пребывания на скверной погоде.
2. Анис улучшает аппетит, повышает секреторные функции желудка, способствует полноценному пищеварению.
3. Аромамасла и препараты аниса оказывают благотворное влияние на нервную систему. Избавляют от бессонницы, разгоняют хандру, депрессию, апатию и другие меланхолические состояния.
4. Семена и масло аниса – признанные диуретики. Они устраняют отеки, выводят лишнюю жидкость из тканей, оздоравливают почки.
5. Анис обладает антисептическими, анальгетическими, противовоспалительными свойствами. Его рекомендовано использовать для лечения любых ЛОР заболеваний – фарингитов, тонзиллитов, ринитов, синуситов и т.д.
6. В Азии и на Востоке анис считается мощным афродизиаком. Он повышает половое влечение, избавляет от фригидности и повышает мужскую силу.
7. В гинекологии народная медицина использует анис для нормализации менструального цикла, снятия болевого синдрома во время критических дней.
8. Семена аниса одни из немногих способны нормализовать работу таких сложных и важных органов, как поджелудочная железа и печень.
9. Средства на основе аниса массово используются в стоматологии. Они лечат воспаления десен, носоглотки, нейтрализуют неприятный запах изо рта.
10. Чай и настой аниса обладают ярко выраженным отхаркивающим свойством, поэтому анис – средство №1 при бронхо-легочных болезнях, вызванных простудой или вирусами.
11. Анис справляется с головокружениями, головными болями, мигренями.
12. Помогает при вздутии кишечника, диарее, запорах.
13. Успокаивает сердечный ритм при приступах тахикардии.
14. Лечит цистит, выводит песок из почек.
15. Используется при астме и катаре верхних дыхательных путей.
16. Облегчает состояния при обострении артритов и ревматизме.
17. Издревле используется как средство повышающее выработку грудного молока у кормящих женщин.
Анис – противопоказания
Анис универсален и доступен каждому.
Список его противопоказаний невелик:
- язвенная болезнь в острой стадии,
- период беременности,
- гастрит с повышенной кислотностью,
- индивидуальная непереносимость, которая, однако, встречается крайне редко.
Семена данного растения всегда должны быть и в домашней аптечке и на полочке со специями, ведь анис отлично лечит и способен обогатить вкус любого блюда.
dobro.pw
полезные свойства, показания и противопоказания
Анис — это одна из наиболее распространенных пряностей, которая широко используется в кулинарии. Следует отметить, что данный продукт способен приносить большую пользу для организма человека, о которой мало кто знает. Рассмотрим далее более детально полезные свойства данного продукта, а также некоторые сферы его полезного применения.
О составе аниса
Говоря о полезных свойствах аниса, надо отметить то, что данное растение и, в частности, его семена, имеют богатый состав. Так, в структуру данной пряности входит большое количество эфирных масел, анетол, анисовый кетол, целый ряд белковых веществ, а также анисовая кислота.
Кроме всего вышеперечисленного, в составе рассматриваемой пряности присутствует целый ряд минеральных и химических компонентов, оказывающих полезное воздействие на организм человека. В их числе имеются витамины группы В и С (аскорбиновая кислота). Отдельного внимания заслуживает минеральный состав продукта, в который входят следующие компоненты: фосфор, селен, кальций, магний, железо, селен, медь, цинк и натрий.
Говоря о пищевой ценности пряности, надо отметить то, что в ее составе присутствует небольшое количество воды (9,5%), жиров (15%), углеводов (36,4%), а все остальное занимают микроэлементы. Калорийность пряности составляет 337 ккал на 100 г продукта.
Польза в области ведения половой жизни
Анис — это специя, которая оказывает положительное воздействие на функционирование репродуктивных органов как мужчин, так и женщин.
Говоря о полезных свойствах аниса для женского организма, следует отметить то, что данная приправа способна оказывать положительное воздействие на нормализацию менструального цикла. Кроме того, многие знатоки в области народной медицины отмечают то, что отвары из нее способствуют устранению фригидности. К числу полезных свойств травы аниса нередко приписывается обезболивание периода менструации. О этом мечтает большинство женщин.
Полезные свойства аниса для представителей сильного пола заключаются исключительно в усилении потенции.
Польза для нервной системы
Рассуждая о полезных свойствах и противопоказаниях семян аниса, надо отметить то, что данный вид пряности приносит особенную пользу нервной системе человека. Практика показывает, что люди, регулярно употребляющие в пищу такую пряную добавку, не испытывают проблем со сном в виде нарушения процесса ночного отдыха, периодических пробуждений или бессонницы.
Более того, регулярное употребление отваров, сделанных на основе аниса, способствует снятию головных болей и значительному смягчению нервных напряжений.
Кроме всего вышеперечисленного, следует отметить то, что отвары, сделанные на основе анисовых семян, помогают устранять половые расстройства и дисфункции, возникшие на почве нарушения работы нервной системы организма человека.
Польза для органов пищеварения
Следует отметить, что на основе анисовых семян современные фармакологические компании создают массу препаратов, способствующих улучшению работы желудочно-кишечного тракта. Полезные свойства аниса заключаются в том, что товары и таблетки, созданные на основе данного ингредиента, способны повышать аппетит и стабилизировать процесс секреции желудочного сока.
Нужно помнить о том, что употребление семян аниса категорически противопоказано для тех лиц, которые страдают от повышенной кислотности желудочного сока, а также заболеваний ЖКТ, являющихся следствием этой проблемы.
Кроме семян в народной медицине активно используется эфирное масло аниса. Действие данного продукта направлено на устранение газов, кишечных колитов, рвоты, а также всевозможных проблем со стулом.
Анис при простуде
Изучая полезные свойства плодов аниса и семян этого растения, надо отметить, что в народной медицине данная пряность широко используется для лечения симптомов простуды.
Отвары, сделанные из семян и плодов аниса, обладают жаропонижающим свойством, а также довольно быстро снимают болезненные ощущения, сопровождающие повышенную температуру. Такое народное средство также имеет антисептическое и потогонное воздействие.
Что касается масла этого растения, то оно используется для растирок и компрессов от кашля, насморка, а также для лечения болезней верхних дыхательных путей.
Другие полезные свойства пряности
Кроме всего вышеперечисленного, семена аниса приносят массу полезных свойств для организма человека в разных сферах. В частности, отвары и настои, сделанные на основе этого ингредиента, являются невероятно полезными для стимулирования нормальной деятельности почек — считается, что анис обладает мочегонным воздействием.
Периодическое разжевывание семян аниса способствует устранению неприятного запах изо рта.
В народной медицине нередко используются не только семена аниса, но и эфирное масло этой пряности. Оно применяется исключительно наружно. Как показывает практика, масло аниса отлично снимает болезненные ощущения в мышцах, устраняет тахикардию, а также лечит цистит и отеки, связанные с возникновением камней в почках.
Масло аниса широко используется в народной медицине для снятия воспалений десен, а также при цинге.
Рассмотрим далее несколько наиболее эффективных рецептов отваров, сделанных на основе этой полезной пряности.
Чай от простуды
Говоря о полезных свойствах плодов аниса и противопоказаниях к их употреблению, надо отметить то, что данная пряность отлично помогает справиться с простудными заболеваниями. Для приготовления эффективного чая необходимо залить стаканом холодной воды 50 г пряных семян, после чего поставить тару с содержимым на средний огонь. Доведя массу до состояния кипения, нужно поварить ее на протяжении 15 минут, после чего процедить, слегка остудить и выпить.
В отзывах о таком отваре нередко говорится то, что он также выступает в качестве афродизиака и стимулирует репродуктивную функцию человеческого организма, повышая сексуальное желание.
Средство от бессонницы
Для того чтобы побороть бессонницу или любые другие нарушения сна, необходимо взять чайную ложку пряности и залить ингредиент стаканом горячего молока. Далее тару с жидкостью надо накрыть крышкой и дать содержимому настояться в течение получаса. По истечению этого времени, в молоко с пряностью нужно добавить чайную ложку меда и, перемешав до полного растворения пчелиного продукта, выпить перед самым отходом ко сну.
Особенность данного средства состоит в том, что его могут употреблять даже дети, только для них нужно уменьшить количество аниса вдвое.
Средство от кашля
В перечень полезных свойств семян аниса входит и то, что данный ингредиент способен активно бороться с кашлем. Следует отметить, что полезные свойства продукта могут быть направлены исключительно на сухой кашель.
Для приготовления лечебного отвара следует взять чайную ложку предварительно высушенных семян и залить их стаканом крутого кипятка. Далее отвару надо дать настояться под закрытой крышкой в таре, укутанной махровым полотенцем, в течение получаса. После процеживания приготовленное средство надо употреблять трижды в день перед каждым приемом пищи, по четверти стакана.
Противопоказания
Говоря о полезных свойствах аниса и противопоказаниях к употреблению данной пряности, надо отметить то, что этот продукт отлично подходит для лечения многих заболеваний, но в определенных случаях является противопоказанным. В группу лиц, которым запрещается употребление аниса, прежде всего, входят те люди, которые имеют индивидуальную непереносимость данной специи. Также пряность противопоказана при беременности, гастритах и других заболеваниях желудка, вызванных повышенной кислотностью.
Употребление в пищу масла аниса в лечебных целях на протяжении периода, превышающего неделю, противопоказано.
Другие варианты применения аниса
Анис — это пряность, которая широко используется в домашней косметологии. Семена этого растения активно используются для укрепления волос и придания природного блеска локонам, а также для создания масок для лица, тонизирующих и омолаживающих кожу. В домашней косметологии также используются эфирные масла рассматриваемой пряности, которые способны напитывать кожу витаминами.
Анис — это пряность, которая пользуется популярностью в кулинарии. Применение таких семян широко используется в процессе приготовления блюд средиземноморской кухни, а также для создания выпечки. Данная пряность прекрасно сочетается с медом и некоторыми сухофруктами (курагой, изюмом, черносливом, лимоном грецкими орехами). Анис, используемый в качестве приправы, также отлично подчеркивает вкусовые качества овощных блюд и сладких напитков, приготовленных на основе фруктов.
fb.ru
лечебные свойства и противопоказания семян и эфирного масла
Многие специи, используемые в кулинарии, известны и лечебными свойствами.
Одна из них – это анис, полезные особенности которого позволяют широко использовать его в народной медицине.
В них много витаминов и микроэлементов, клетчатки, белков и полезных жиров.
Основные полезные свойства
Массу полезных свойств аниса можно объяснить богатым составом семян.
В них много витаминов и микроэлементов, клетчатки, белков и полезных жиров.
Анис снимает болевые ощущения, воспаление и высокую температуру, обладает потогонным и антисептическим действием.
Среди других свойств выделяются слабительные, мочегонные, седативные.
Препараты на основе аниса применяются в лечении болезней печени, органов пищеварения, почек, мочевой системы.
Они эффекты для устранения головных болей, половых, нервных расстройств.
Для женщин анис полезен тем, что нормализует менструальный цикл, снимает болезненность и помогает бороться с фригидностью.
Улучшает потенцию у мужчин. Хорошо влияет на нервную систему, борясь с бессонницей, нарушениями сна, постоянными пробуждениями.
А что вам известно про ллечебные свойства и противопоказания зимолюбки? Прочитайте интересную и полезную статью, перейдя по ссылке.
Про пользу и вред для здоровья красной рябины написано на этой странице.
Анис и препараты на его основе
- улучшают аппетит;
- нормализуют работу органов желудочно-кишечного тракта;
- стимулируют деятельность почек и мочеполовые функции;
- работают как отхаркивающее средство;
- борются с неприятным запахом изо рта.
Эфирное масло
- нервное напряжение и истощение, стрессы, депрессии, апатия и так далее;
- головные боли и головокружения;
- неполадки в работе желудка: проблемы со стулом, рвота, газы;
- ревматизм, артриты;
- сильные болевые ощущения при менструациях;
- болевые ощущения в мышцах;
- тахикардия;
- болезни в верхних дыхательных путях, насморк и кашель, астма;
- болезни мочеполовой системы: отеки, цистит, камни и цистит в почках.
Масло аниса используется в борьбе с ожогами, охрипшим голосом, цингой, воспалением десен.
Из семян аниса готовятся настойки и чаи.
Чай может употребляться для борьбы с простудой горла и для улучшения лактации у кормящих мам.
Такое количество полезных свойств объясняет уникальный состав аниса.
Аскорбиновая кислота борется с вирусами и бактериями, укрепляя иммунитет.
Ниацин благоприятно действует на желудочно-кишечный тракт, нормализуя при этом уровень холестерина.
Основной минерал в составе аниса – калий. Он хорошо влияет на работу сердца и состояние сосудов.
Содержащееся в семенах железо обеспечивает качественное лечение и профилактику анемии.
Семена способствуют сокращению маточных мышц, что помогает устранить боль при месячных и усилить родовую деятельность.
Анис – мощнейший афродизиак. Для устранения фригидности и повышения потенции можно пить чай из аниса.
В нем содержится гормон эстроген, повышающий репродуктивную функцию организма.
А вы уверены, что хорошо знаете инструкцию по применению травы медвежье ушко? Проверьте себя, прочитав статью после перехода по ссылке.
Как помогает дегтярное мыло для волос от перхоти написано здесь.
На странице: http://netlekarstvam.com/fitnes/hatha-joga.html узнайте последовательность выполнения асан в Хатха-йоге.
Настойка аниса лечит кандидоз во рту, ангину, бронхит, тонзиллит, ларингит (симптомы и лечение острого у детей).
Специя усиливает действие употребляемых антибактериальных средств. Сочетание белка яйца и масла аниса эффективно лечит ожоги.
Рецепты народной медицины
Для возвращения аппетита
Возьмите чайную ложку измельченного аниса, залейте стаканом кипятка, дайте остыть и настояться.
Употреблять по половине стакана за полчаса до еды.
От простуды
Возьмите 100 г семян аниса, залейте половиной литра 90-% спирта. Употребляйте настойку трижды в день по 5-10 капель.
Есть и другой рецепт:
- в небольшую емкость нужно влить стакан прохладной воды,
- добавить половину стакана семян аниса,
- дать закипеть и прокипятить в течение 15 минут на медленном огне.
Процедить, добавить четверть стакана меда (полезные свойства донникового описаны здесь), большую ложку коньяка, дать закипеть, настояться и остыть.
Употреблять каждые полчаса по столовой ложке.
Для борьбы с импотенцией и ее профилактикой
Каждый день ешьте по 3 г анисовых семян или употребляйте 3-5 капель эфира аниса.
Против отеков
Возьмите четыре чайных ложки семени аниса, залейте стаканом кипятка. Варите в течение 7 минут, процедите.
Пейте три раза в день до употребления пищи в размере двух столовых ложек. Отвар помогает не хуже листьев брусники от отеков, принимаемых при беременности.
От бессонницы
Добавьте чайную ложку измельченных семян аниса в стакан нагретого молока, дайте настояться.
Процедите и добавьте чайную ложку меда. Употреблять в теплом виде. Детям нужно в два раза уменьшить дозу.
Против кашля
Чайную ложку сухих семян залить стаканом горячего кипятка.
Затем настоять 30 минут.
Процедить и употреблять трижды в день до еды по четверти стакана.
Настой поможет быстро избавиться от приступов сухого кашля.
От головокружения
Пару капель эфирного масла аниса капните на кусок сахара.
Съесть его, если ощутите приступ головокружения.
Камни в почках
Две чайные ложки семян залить кипятком в размере одного стакана, дать настояться 15 минут, после процедить.
Употреблять трижды в день, аналогично траве медвежьи ушки (написано в этой статье) в размере двух столовых ложек за полчаса до еды.
Применение в косметологии и кулинарии
Относительно недавно анис стала применять и косметология.
Специалистов заинтересовала возможность растения расслаблять мышцы.
Современные производители выпускают кремы для борьбы с морщинами (про эффективность абрикосового масла прочитайте тут), базируемые на экстракте аниса.
Их эффективность высокая.
В домашнем уходе за кожей и волосами можно использовать эфирное масло аниса, которое в размере нескольких капель добавляется в кремы, лосьоны, маски.
В кулинарии применяют и плоды, и зелень растения.
Она добавляется в салаты из овощей и ламинарии сушенной (как приготовить прочитайте здесь), мясные блюда, гарниры.
В средиземноморской кухне можно встретить рыбные блюда, заправленные анисом. Сухие зонтики применяют при консервации.
Молотые плоды аниса используют как пряную приправу. Добавляется анис в выпечку (про полезную сдобу из амарантовой муки написано на этой странице) и кондитерские изделия.
Он придает пикантности сладким блюдам: супам на молоке и сухофруктах (чернослив, курага, изюм, грецкие орехи, мед и лимон), пудингам.
Приправа улучшает вкусовые характеристики и овощных блюд. Она сочетается со всеми видами капусты, в том числе и с морской (польза и вред), морковью, кабачками, свеклой.
Ее добавляют в моченые фрукты, сладкие компоты. Иногда с помощью аниса неповторимый вкус придается алкогольным напиткам (как быстро почистить организм после отравления): водке, ликерам, живому пиву.
Противопоказания и возможный вред
Анис и препараты на его основе противопоказаны при аллергических реакциях на растения из семейства зонтичных, язве желудка и двенадцатиперстной кишки (про лечебную диету с рецептами прочитайте здесь), атонии толстого кишечника.
Запрещены они беременным женщинам и тем, кто страдает хроническими болезнями желудочно-кишечного тракта такими, как грыжа (лечение народными средствами описано в этой статье).
В некоторых случаях анис может стать причиной аллергии. Потенциальная опасность присутствует для детей младше двух лет.
Масло аниса нельзя не показано для внутреннего употребления более семи дней.
Его рекомендуется растворять в сливках или молоке. Чрезмерное употребление масла становится причиной головокружения и раздражения желудка.
Начинать использовать анис нужно с малых доз.
Если головокружение, тошнота и другие неприятные симптомы будут отсутствовать, то в другой день можно увеличить дозу.
Осторожность нужна с отварами. Употребляйте их в количестве до 100 грамм в день. Передозировка может спровоцировать аллергию.
Как выбирать
Выбирая плоды, обращайте внимание на запах и цвет. Свежий продукт яркий и ароматный. Если у семян еле слышный аромат и темно-коричневый цвет, они либо старые, либо хранились в ненадлежащих условиях.
Анис эффективно лечит спазмы кишечника, бессонницу, кашель, бронхит и простуду, посмотрите о методах лечения в видеоролике.
netlekarstvam.com
Анис — полезные свойства
Некоторые пряности известны человечеству с глубокой древности. Их засушенные корневища, цветы или семена находят в гробницах очень ранних захоронений. В их число входит такая известная и любимая по сей день пряность, как анис. Ученые-археологи находят семена аниса еще в захоронениях древних римлян.
Полезные свойства аниса делают его поистине уникальным растением. В лечебных целях используются его необычные семена, похожие на маленькие коричневые звездочки. Эти целебные семена используются как в народной медицине, так и в косметологии. Анисовые плоды содержат большое количество белков и эфирного масла. Именно этому маслу анис обязан своим специфическим вкусом и ароматом.
Анис — полезные свойства
Чем полезен анис? Он обладает очень широким спектром действия. 
- Анис улучшает работу печени, желудка, стимулирует правильную деятельность кишечника.
- Анис является замечательным средством при болезнях, симптомом которых является кашель. Это различные бронхиты, коклюш и даже бронхиальная астма.Благодаря наличию в своем составе большого количества эфирного масла, анис улучшает отхождение мокроты, помогает быстрее вылечить кашель и справиться с его неприятными последствиями.
- Кроме того, семена аниса обладают прекрасными противовоспалительными свойствами и с успехом могут применяться в виде полосканий при лечении болезней горла.
- Принимать анис можно как в виде настоев и отваров, так и в виде добавки к пище, например, очень популярен хлеб с анисовыми семенами.
- Также анис используется как своеобразный природный сорбент, который выводит из организма вредные или опасные вещества. А еще эта удивительная пряность позволит от всей души наслаждаться летним отдыхом, не отвлекаясь на назойливых насекомых – ведь гнус и комары не переносят запаха анисового масла, особенно если смешать его с гвоздичным!
Кому необходимо употреблять анис? Эта пряность будет самым оптимальным компонентом напитка молодой мамы. И это не случайно. Ведь плоды аниса с давних времен используются для усиления лактации и повышения количества грудного молока. Также нужно употреблять анис в пищу и использовать в виде масок и припарок тем, кто хочет омолодить свою кожу, подтянуть ее, добавить тонуса и убрать неровности цвета лица.
Как правильно употреблять анис: рецепты
Очень популярно употребление анисовых плодов в виде чая. Для этого семена заваривают в теплом чайнике кипящей водой, настаивают чуть меньше четверти часа. Анисовый чай утоляет жажду, придает энергии, поднимает жизненный тонус.
- Настой из плодов аниса
Настой из плодов аниса можно употреблять для лечения кашля. Для приготовления настоя 20 граммов анисовых семян заливаются очень горячей водой на один-два пальца, настаиваются под закрытой крышкой 10 минут. Затем крепкий настой интенсивно взбалтывается, тщательно размешивается и процеживается. После этого нужно долить средство горячей, но не кипящей (около 80 градусов) водой до 250 миллилитров. Употреблять такое лекарственное средство нужно по 100-150 миллилитров дважды в день, утром и вечером. К такому настою полезно добавить немного меда в том случае, если отсутствует аллергия на мед.
- Отвар из семян аниса
Отвар из семян аниса для усиления лактации у кормящих женщин делается так. 15 граммов плодов аниса, 15 граммов плодов фенхеля (или обычного укропа), 15 граммов шиповника и 15 граммов крапивы смешать и залить холодной водой, поставить на огонь. После закипания уменьшить температуру, положить в отвар по несколько листиков малины и мелиссы (не мяты!). Варить состав нужно в течение четверти часа. Затем принимать по четверти стакана четыре раза в день, лучше всего – за 20 минут до очередного кормления.
- Анис для повышения либидо
Анис, как и большинство пряностей, является афродизиаком. Он очень рекомендуется к употреблению в пищу мужчинам, для усиления потенции, и женщинам, для повышения либидо. Подробнее о том, как повысить либидо у женщин, вы можете прочитать в статье: «Как повысить либидо женщины народными средствами?». А из статьи «Как усилить мужскую потенцию народными средствами?» вы узнаете действенные средства для повышения мужской потенции.
domashniy-doc.ru
Анис обыкновенный, лечебные свойства, рецепты, противопоказания
Анис одно из популярных лекарственных средств во всем мире. На протяжении многих лет человечество использует семена аниса и траву как ветрогонное средство, которое способно снять боль и спазмы, вздутие живота. Применяется анис и как отличное средство от кашля, для полоскания горла при различных воспалительных заболеваниях, при потере голоса. Многие знакомы с характерным анисовым ароматом микстур и таблетками от кашля.
Используется анис и для улучшения лактации грудного молока у кормящих женщин. Семена аниса входят в состав чая от колик у детей.
Содержание статьи
Состав семян аниса
Анис — это однолетнее растение (в нашей стране) высотой всего около 60 сантиметров. Цветет анис обычно в июле белыми, со специфическим ароматом, цветками, собранными в зонтик. Семена выспевают в конце августа в сентябре. Запах аниса сладковато пряный, чем-то напоминает запах тмина. Его часто называют сладким тмином из-за схожести аромата. Но на вкус тмин более острее, а анис слаще.
В странах Средиземноморья и Ближнего Востока анис известен давно и культивировался еще несколько тысячелетий назад. Сейчас это растение распространено по всему миру.
Семена аниса в лечебных целях можно использовать в целом или измельченном виде. Так как анис все же можно отнести к масленичным культурам, калорийность его высокая. 100 грамм семян аниса содержит 337 килокалорий.
Содержат семена аниса углеводы, белок, насыщенные и мононенасыщенные жиры, пищевые волокна.
Также анис является источником таких витаминов, как витамины группы В: фолаты, ниацин, рибофлавин. Присутствует в нем витамин А и С.
Среди минералов нужно выделить такие важные для здоровья человека, как кальций, калий, магний, марганец, медь, цинк, фосфор, железо, селен.
Лечебные свойства аниса
Анис используется при многих заболеваниях и может помочь при решении целого ряда проблем со здоровьем.
Как противоспазматическое средство анис может помочь снять приступы кашля, судороги, боли и колики, диарею.
Анисовое масло обладает противовоспалительными и седативными свойствами, способно снять эпилептические и истерические приступы.
Масло аниса обладает и антисептическими свойствами, ускоряет заживление ран.
Противовоспалительные свойства аниса позволяют применять его при лечении ревматизма, подагры. Он повышает секрецию ферментов и гормонов, стимулируя тем самым обмен веществ и защитные силы организма.
Особое место занимает применение аниса при различных желудочно-кишечных расстройствах. Он стимулирует процессы пищеварения, снимает спазмы, удаляет газы. В странах Востока принято и по сей день после приема пищи жевать семена аниса, чтобы улучшить пищеварение и устранить запах изо рта. Кроме того, анис стимулирует аппетит.
Принимают препараты аниса при бессоннице, для устранения различных нервных расстройств, снятия чувства тревоги и беспокойства, гнева и стресса.
Антибактериальные свойства делают анис эффективным средством при лечении горла, для освежения дыхания и других заболеваний полости рта.
Семена аниса очень полезны для мужчин и женщин, они повышают либидо и увеличивают сексуальное влечение. Кроме того, их можно применять для уменьшения менструальных болей, фригидности у женщин и увеличения потенции у мужчин.
При задержке месячных, связанных со стрессом или другими нервными расстройствами, просто заварите чай с анисом.
Анисовое масло одно из лучших отхаркивающих средств. Оно помогает улучшить отхождение мокроты из бронхов и легких, тем самым улучшая состояние и устраняя тяжесть заложенности в груди. Масло можно принимать при кашле при простудных заболеваниях, астме, бронхите.
Анисовая вода хорошее средство от насморка у маленьких детей. Используют анис и для лечения икоты у детей, устранения желудочных болей и колик в кишечнике.
Используется анис для лечения заболеваний кожи, таких, как угри и прыщи. Благодаря антибактериальным свойствам, он подавляет рост бактерий, ускоряет заживление. Применяют анис для уменьшения зуда при укусах насекомых. Летом можно приложить к месту укуса просто свежую траву растения.
Фунгицидные свойства аниса позволяют применять его от вшей, клещей и некоторых других паразитов.
Рецепты народной медицины с анисом
Лекарственное использование аниса в народной медицине насчитывает не одну сотню лет. Анис традиционное средство для улучшения пищеварения и от желудочных проблем в Китайской народной медицине. В качестве проверенного народного средства анис и его семена применяют во всех странах. Вот самые лучшие рецепты народной медицины с анисом.
Лечение катаракты
Жуйте ежедневно по 6 граммов семян аниса утром и вечером.
Половину чайной ложки измельченных семян аниса принимать 3 раза в течении дня, запивая водой при импотенции.
Отвар аниса
Одну столовую ложку плодов аниса заварить 200 мл кипятка. Затем поставить на плиту и проварить на медленном огне при слабом кипении в течение 15 минут. Снять с плиты и дать настояться еще 20 минут.
Затем процедить и пить, добавив в отвар одну столовую ложку натурального меда и столовую ложку коньяка.
Этот отвар можно применять при хроническом кашле. Пьют по четверти стакана отвара три, четыре раза в день. Коньяк можно не добавлять.
Чайную ложку семян аниса заварить 500 мл горячей воды и дать настояться в течение часа, укутав сверху в полотенце. Процедить и пить по полстакана 4 раза в течение дня. Отвар заметно улучшает состояние кожи, пьют его при отсутствии аппетита, отеках, при одышке, болезненных месячных, диарее. Принимать нужно по четверти стакана 3-4 раза в течение дня перед приемом пищи.
При метеоризме готовят следующий отвар. Столовую ложку смолотых или растолченных семян заваривают 500 мл кипятка и дают настояться один час. Принимают по половине стакана 3-4 раза перед едой.
При колите отвар готовят из одной чайной ложки смолотых семян. Семена заливают кипятком (1 стакан) и укутав, настаивают 30 минут. Пьют маленькими глотками в течение всего дня.
Две чайные ложки семян аниса заварить 200 мл кипятка и дать настояться один час. Процедить и использовать для полоскания полости рта от неприятного запаха, при заболеваниях полости рта.
Чтобы избавиться от вредной привычки курения, приготовьте отвар из корней аниса. Заваривается он обычно. На столовую ложку сухих корней берут стакан кипятка. Настоять, процедить и принимать несколько раз в день в течение дня.
Отвар корней также пьют для улучшения работы сердечной мышцы.
Чай из семян аниса
Этот чай можно принимать при кашле, для улучшения работы желудка, при вздутии и метеоризме.
Для приготовления чая чайную ложку семян залить 200 мл горячей воды и дать настояться около 10 минут. Процедить и выпивать несколько стаканов в день.
Настойка аниса на водке (или самогоне)
Для приготовления настойки 40 грамм семян залить 250 мл хорошей водки или очищенного домашнего самогона. Настоять в темном месте в течение 7-10 дней. Несколько раз за время настаивания встряхивать бутылочку с настойкой.
Процедить и пить по 20-25 капель три раза в течение дня. Настойку принимают для общего укрепления организма.
Как отхаркивающее средство принимают анисовое масло, капнув 5 капель на кусочек сахара. Принимать следует 2-3 раза в течение дня.
Кроме анисового масла при кашле можно употреблять анисово-нашатырные капли. Методика приема такая же, как и анисового масла. На кусочек сахара нужно капнуть 10 капель. Принимать 3-4 раза в течение дня.
Настой аниса
Столовую ложку сухой травы аниса залить 100 мл кипятка и настоять в течение 15 минут. Процедить и промывать глаза этим настоем для улучшения зрения, снижения глазного давления, для профилактики катаракты.
Столовую ложку плодов аниса залить 200 мл горячей воды и укутав, настоять полчаса. Принимают настой по 1-2 столовой ложки при сухом кашле, астме, мочекаменной болезни и метеоризме.
Одну чайную ложку смолотых семян аниса заварить стаканом горячей воды. Поставить на плиту и проварить минуту. Затем дать настояться полчаса. После настаивания настой процедить и добавить в него столовую ложку меда. Принимают настой по две столовые ложки два, три раза в день перед приемом пищи. Такой настой с медом помогает при хроническом кашле.
Анис при потере голоса
Ларингит неприятное заболевание. Особенно если он сопровождается потерей голоса. Для восстановления голоса можно приготовить отвар аниса. Отвар получается очень крепким и возможно кому-то не понравится его насыщенный приторный вкус.
Для приготовления отвара полстакана семян аниса смолоть в кофемолке или растолочь в ступке.
Залить растолченные семена одним стаканом только что вскипевшей воды. Затем поставить на плиту и проварить при слабом кипении на медленном огне 15 минут. Кастрюльку накрыть крышкой, чтобы не испарялась вода.
Затем снять и дать настояться еще 15 минут. Процедить через мелкое ситечко. Можно в ситечко положить свернутый в два, три слоя бинт.
В процеженный отвар долить кипяченую воду до первоначального объема. Затем добавить мед одну четверть стакана и размешать. Мед лучше взять тот, который не так сильно горчит, например, липовый или цветочный. Добавить столовую ложку хорошего коньяка или водки.
Принимают это средство по столовой ложке каждые 30 минут до восстановления голоса.
Противопоказания к применению аниса
Анис не имеет больших противопоказаний. Его нельзя принимать беременным женщинам, так как он может спровоцировать преждевременные роды и привести к выкидышу.
В редких случаях на анис может быть индивидуальная непереносимость в виде аллергического кашля или высыпаний на коже.
Не применяют препараты с анисом при атонии кишечника и в период обострения язвенной болезни желудка или двенадцатиперстной кишки.
Особую осторожность нужно иметь с маслом аниса. Не использовать его более двух недель.
Узнайте больше о лечебных свойствах аниса из видео
ekolekar.com