Зверобой на зиму рецепт приготовления – огонек, консервирование на зиму (пошаговый рецепт с фото)

огонек, консервирование на зиму (пошаговый рецепт с фото)

Представляю вашему вниманию классику советского консервирования — огонек, он же зверобой. Наверное, ни одна хозяйка не упускала случая закатать на зиму баночку другую этого взрывоопасного лакомства, которое послужит и в качестве закуски, и в качестве соуса.

Зверобой прекрасно сочетается с мясными блюдами, птицей, пельменями, пловом. Но даже, если всего этого не оказалось, то и хлеб со зверобоем уйдет за милую душу. Готовится это чудо весьма просто. Я обычно, чтобы особо не изматываться, делаю по 1-2 баночки в течение лета из излишков продуктов. Получается быстро. А зимой от всего моего мужского состава (муж и два сыночка) и наших любимых друзей, я получаю только высшую похвалу.

Этапы приготовления:

1) Итак, начнем наш процесс заготовки зверобоя. Хорошо промыть помидоры, нарезать на четыре части, и пропустить через мясорубку. Налить в кастрюлю с толстым дном.

2) Промыть, очистить острый и болгарский перец, и тоже пропустить через мясорубку.

3) Почистить чеснок, помыть и также перекрутить.

4) Поставить варить прокрученные помидоры, через 20 минут добавить перекрученный острый и болгарский перец. Посолить по вкусу.

5) Кипятить минут 10, не забывая периодически помешивать.

6) Теперь отправим в почти готовый зверобой перекрученный чеснок, молотый кориандр и кипятим еще минут 10.

7) В стерилизованные банки разлить наш огонек и закатать крышками. Перевернуть и укутать в одеяло. А можно все это дело и не варить, а хранить в холодильнике, если места в нем достаточно, ну это уже другая история и другой вкус…

Ингредиенты:

2 кг помидоры
200гр острый перец
300гр болгарский перец
4 гол. чеснок
1 ч. л. кориандр
соль по вкусу

pechenuka.com

сбор, сушка и хранение зверобоя продырявленного в домашних условиях

AnyutaN — Дек 13th, 2016 Категории: Сушеные травы

Зверобой продырявленный (Herba Hyperici) называют также «травой от 99 болезней». Такое прозвище это растение получило благодаря своим лечебным свойствам, оказывающим благоприятное воздействие на весь организм. Зверобой можно заготовить самостоятельно. Для этого только нужно знать несколько простых правил сбора этого растения и тонкости его сушки в домашних условиях.

Ингредиенты: трава зверобой
Время для закладки: Лето

Правила сбора зверобоя

Зверобой – это уникальное по составу растение, которое способно тонизировать весь организм, заставляя активно работать иммунную систему. При этом целебными свойствами обладают все части растения: стебли, цветы и листья. Чтобы достичь максимального лечебного эффекта, принимать их нужно вместе. По этой же причине, траву собирают целыми веточками, а перед употреблением измельчают.

Растет зверобой почти повсеместно, на лугах и опушках лесов. Большие заросли зверобоя встретить удается довольно редко, обычно это небольшие полосы кустарников. Для сбора сырья нужно выбирать места, отдаленные от свалок, автодорог и предприятий, так как трава способна вбирать в себя все вредные вещества.

Зверобой издревле считался магическим растением, поэтому сбор его проводили в день Ивана Купалы, 7 июля, который был приурочен к летнему солнцестоянию. В этот день собирали все «магические» травы, предполагая, что именно в этот период природа достигает наивысшего своего расцвета.

Если не учитывать точные даты, то сбор лекарственного сырья нужно проводить с середины июня до августа месяца. Главное условие, чтобы растение активно цвело.

Категорически запрещается повреждать корни и проводить срез сырья только с одного растения. Нарушая данное правило, вы можете загубить заросли зверобоя на данной территории.

Итак, подведем итоги:

• собирать зверобой нужно в экологически чистой местности;
• лучшее время сбора – июнь – август;
• нужно срезать веточки растений, с цветами и нераспустившимися бутонами, длиной не более 35 сантиметров;
• сбор травы нужно производить с разных растений;
• приступать к сушению нужно незамедлительно, после сбора сырья.

Смотрите видео от канала «Fazenda» о полезных свойствах и применении зверобоя продырявленного (обыкновенного) в лечебных целях

Как сушить зверобой

Сушка на свежем воздухе

Сушить зверобой лучше всего естественным способом, не прибегая к помощи нагревательных приборов.

Траву складывают в небольшие пучки. Пучки скрепляют веревкой, и развешивают вниз цветами в темных проветриваемых помещениях. Идеально для этого подходят чердаки и сараи. Главное, чтобы на траву не попадали прямые солнечные лучи. Солнечный свет разрушит большинство целебных свойств зверобоя, и собранная трава останется для вас только вкусным напитком, не приносящим организму никакой пользы.

Другой способ сушки – в разложенном виде, на бумаге. Для этого на чистые листы пергамента раскладывают зверобой в один слой. Периодически веточки ворошат и переворачивают.  Для подложки под траву ни в коем случае не стоит использовать старые газеты, так как токсичная типографская краска впитается в лечебное сырье.

Сушить зверобой можно в сетчатых мешках. Собранную траву раскладывают небольшими порциями в сетки, и вывешивают в темном сухом месте. Важно, чтобы помещение для сушения было защищено от непогоды и хорошо проветривалось.

Время сушения естественным способом занимает, примерно, 14 – 20 дней. Если погода стоит сухая и жаркая, то высушить траву можно за 7 – 10 дней.

Смотрите видео от Евгения Раевского – Лекарственные травы:  сбор и описание и сушение. Липа, зверобой, бессмертник

Сушка в электросушилке

Сушить траву также можно в электрической сушилке для овощей и фруктов. Зверобой выкладывают на решетки равномерным слоем. Температура агрегата устанавливается на уровне 35 – 40 градусов, не выше. Если ваша сушилка не имеет терморегулятора, и стандартная температура работы устройства превышает указанные выше значения, то от данного способа следует отказаться.

Как хранить сушеную траву зверобоя

Хорошо просохший зверобой отличается ломкостью и хрупкостью.

Высушенные пучки травы можно целиком уложить в хлопчатобумажные пакеты и перевязать веревкой. Также зверобой можно хранить в измельченном виде. Для этого траву ломают небольшими кусочками и помещают в стеклянные банки или пластиковые емкости.

Очень важно хранить зверобой в темноте. Для этого подойдет кухонный шкаф с дверцей. При соблюдении всех условий хранения, продукт может сохранять все свои лечебные свойства в течение 3 лет.

Tweet

suseky.com

когда собирать и как правильно сушить, заготовка на зиму для приготовления чая в домашних условиях

Не все знают, как и когда собирать зверобой, чтобы получить из него вкусный, полезный напиток или ценное лекарственное средство. А ведь на Руси были времена, когда об индийских и китайских чаях ничего не знали, а о таблетках даже не слышали. Тогда каждый крестьянин мог без труда заготовить и сохранить запас травяного сырья, обеспечив всю семью ценным напитком.

Что и где и когда будем собирать: заготовка зверобоя

В давние времена зверобой считался чудодейственным растением — ему приписывали способность защищать от ведьм и вурдалаков, а фиолетовый сок из его цветков считался чарующим зельем. Прошли годы, но лекарственная трава и по сей день пользуется спросом из-за своей способности излечивать от множества недугов.

Это интересно. Наибольшую целительную силу зверобой обретает в Иванову ночь (с 6 на 7 июля). За это растение прозвали Ивановской травой. Считается, что тот, кто в урочный час сорвет чудодейственный цветок, приготовит из него снадобье и выпьет — излечится от 99 болезней.

Существует несколько видов растения, но ценными качествами обладает только зверобой продырявленный (обыкновенный). О его полезных свойствах и способах применения можно узнать здесь.

Разновидностью зверобоя продырявленного считают четырехгранный — растения отличаются друг от друга только строением листа, во всем остальном они идентичны.

Другие разновидности растения не имеют лекарственной ценностью и разводятся как декоративные цветы.

Правила сбора

Зверобой обыкновенный сегодня введен в культуру и выращивается в промышленных масштабах. Лекарственным сырьем служит надземная часть цветка. Заготавливая траву, срезают только верхушку — не более 25–30 см. При такой методе растения дают по несколько урожаев за лето.

В каком месяце собирают зверобой? При самостоятельной заготовке в условиях природы цветущую часть растения с сочной листвой берут в момент наивысшей активности. Для средних регионов России это середина июля. В северных районах время сбора переносится на начало августа.

Совет. Чтобы отличить настоящий зверобой от декоративного, нужно растереть цветок в пальцах. Подлинный окрасит кожу в синий оттенок.

Существует одна тонкость, облегчающая задачу заготовителя — сырье рекомендуется брать через 4–5 суток после распускания бутонов. Именно в этот период кровавник содержит наибольшее количество ценных веществ.

В какое время собирают чудодейственные цветы для сушки на зиму? Лучшие часы для заготовки — с утра до обеда. Для мероприятия выбирают сухой и солнечный день, желательно, чтобы он приходился на полнолуние.

В процессе сбора зверобой нельзя вырывать с корнями — так можно уничтожить редкий цветок, занесенный в Красную книгу. При этом не менее 20% растений следует оставить в поле для дальнейшего размножения.

Как узнать зверобой?

Ивановская трава предпочитает селиться на сухих открытых полянах и опушках леса. Часто встречается в полях и на дачах как сорное растение. Не любит сырые и холодные места, низины и болота — здесь он практически не растет.

Зверобой продырявленный — многолетнее растение высотой от 40 до 100 см. Имеет необычные листья — если приглядеться, можно увидеть устьица, которые просвечивают. Именно в них вырабатывается и хранится эфирное масло.

Цветки зверобоя довольно крупные, с пятью лепестками и многочисленными тычинками, которые срастаются в пучки. Бутоны находятся на самом верху стебля, образуя метелку. Встречается как поодиночке, так и кучно, но большими группами располагается редко.

Как сушить зверобой в домашних условиях?

Режим сушки может быть разным. Если нужно сохранить эфирные масла — шкала термометра не должна подниматься выше 40 °С. Фенольные соединения выдерживают более высокие температуры — до 60–70 °С.

Было исследовано воздействие условий сушки на другие группы активных веществ — производные антрацена и флавоноиды. Оказалось, температурный режим мало влияет на сохранность этих компонентов в траве зверобоя. Однако общее качество готовой смеси было лучше при использовании температуры 70–90 °С. Причина в том, что чем выше показатели термометра, тем быстрее улетучиваются ферменты, разрушающие полезные вещества.

В естественных условиях

В домашних условиях лучшим вариантом будет сушка на открытом воздухе. Способ может и не быстрый, зато простой и надежный.

Траву зверобоя связывают в небольшие пучки и подвешивают в сухом, хорошо проветриваемом помещении. Это может быть сарай, чердак, веранда или просто навес — главное, чтобы на растение не попадало солнце. Ультрафиолет разрушит самые полезные компоненты, и трава станет не более чем простой смесью для утоления жажды.

Другой вариант сушки — насыпью на бумаге. Свежее сырье раскладывают на картоне или листах пергамента слоем до 8 см и периодически перемешивают. При хорошей погоде зверобой высыхает через 4–5 суток, в дождливые время срок увеличивается до 10 дней.

Готовность травы определяют по ломкости стеблей — если они ломаются сразу и с треском, значит, растение высохло.

Как хранить Ивановскую траву в домашних условиях? Потерявшее влагу сырье укладывают в тряпичные или бумажные мешки как есть либо измельчают и ссыпают в стеклянную банку (жестянку). Емкость ставят в темное сухое место с комнатной температурой. В таких условиях сбор может храниться без потери полезных свойств 2–3 года.

В электросушилке

Как правильно сушить зверобой в электроприборах? Здесь главное не ошибиться с градусами и не сжечь траву. Используя обычную духовку, температуру выставляют на уровне 50 °C, в специальной сушилке выбирают режим «для фруктов».

Совет. Заложив сырье в духовку и включив ее, приоткройте немного дверцу. Так трава высохнет быстрее.

В электрических приборах растение потеряет влагу через 6–8 часов. Лучше, чтобы процесс был беспрерывным. Если такой возможности нет, в промежутках между сушками противни следует вынимать или полностью открывать духовку, чтобы трава не отсырела.

Как заготовить зверобой на зиму для чая: советы и рекомендации

Ценителям натуральных чаев известно, что кровавник входит в состав множества леченых напитков. Пьют его и отдельно. Однако не всегда травяные настои приносят пользу и радуют вкусом. Могут и разочаровать при неправильном сборе и сушке сырья.

Итак, как заготавливать зверобой для чая? Листья и цветы для зимних напитков лучше брать в первой половине лета, когда они наиболее душистые и полезные. В этот период растение особенно богато витаминами и эфирными маслами, содержит много флавоноидов, органических кислот и дубильных веществ.

Когда можно собирать зверобой? Проводить заготовку рекомендуется в сухую, солнечную погоду, желательно с утра. Лучше брать растения, стоящие во влажных местах с тенью — листья у них более сочные, поэтому напиток получится ярким и с богатым вкусом.

Как правильно сушить сырье? Собранную траву приносят домой и тщательно перебирают, удаляя все поврежденные, больные и поеденные вредителями части растения, затем развешивают пучками или раскладывают на стеллаже.

Внимание. Свежую траву зверобоя нельзя мыть или ополаскивать водой. Избыток влаги не позволит получить качественный сбор. А значит чай получится невкусным и без аромата.

Если вы хотите приготовить обычный травяной напиток, сушите растение как описано выше — в букетиках, россыпью либо в духовке. Качественный и пригодный для заварки чай должен обладать следующими признаками:

• темно-зеленый цвет;
• приятный аромат сухой травы;
• чистый сбор без примесей;
• тонкие веточки, издающие при надломе громкий треск.

Хранить сухую траву можно в пучках, подвешенных под потолком либо в измельченном виде. Разломанное и перетертое сырье ссыпают в полотняные мешочки или стеклянные емкости с крышкой.

Люди, знающие толк в чаях и желающие получить не только лекарство, но и напиток с тонким, изысканным вкусом, должны отнестись к вопросу заготовки растения более серьезно — не просто собрать и высушить траву, а провести ферментацию по всем правилам. Как это сделать, узнаем ниже.

Ферментация зверобоя: секреты вкусного чая

Ферментирование — это один из основных этапов получения полезного и ароматного напитка. При заварке трав, высушенных обычным способом, из сырья извлекается не более 15% полезных соединений. С помощью завяливания этот показатель можно поднять до 70%.

Во время ферментации в листьях зверобоя происходят различные химические процессы, обеспечивающие преобразование сложных крахмалов в более простые и легкоусвояемые вещества. Окисление ускоряет брожение в измельченном, истекающим соком листе, сушка останавливает.

Это интересно. Если говорить о пользе ферментации, можно привести в пример квашеную капусту — в ней содержится в 20 раз больше аскорбиновой кислоты, чем в свежем кочане.

Несмотря на кажущуюся сложность, завялить траву в домашних условиях нетрудно. Главное — знать, когда нужно сорвать растение: в листьях должно содержаться максимальное количество дубильных веществ.

Зверобой ферментированный: описание технологии

Существует масса вариантов завяливания зверобоя. Большой объем травы можно ферментировать в куске плотной ткани — покрывале, скатерти. Листья тонким слоем рассыпают по материалу, затем туго скручивают на манер рулета и хорошо уминают. Выступивший сок впитается в ткань и не даст траве пересохнуть, сделав ее более удобной для будущей обработки.

Если через 8 часов листья не провялились, следует продолжить процесс, переложив сырье в сухую ткань и повторив скручивание. Готовность определяют по хрусту центральной жилки — если при надломе слышен звук, значит, трава еще не готова.

Другой способ определения степени ферментации зверобоя — сжать горсть листьев в ладони. Распавшийся комок говорит о том, что сырье не провялилось.

Для небольшого количества травы существует вариант обработки попроще:

1. Свежую массу раскладывают на столе и оставляют на 4–5 часов.
2. Затем обмякшие листья прокручивают на мясорубке.
3. Зеленую массу помещают в стеклянную или пластиковую посуду и оставляют на ночь в теплом месте.
4. Утром траву выкладывают на противни и помещают в теплую духовку (50 °С) на 2 суток.

Время обработки зависит от температуры. Чем теплее в помещении, тем быстрее сырье дойдет до кондиции. Оптимальной планкой для качественной ферментации считают 22–25 °С.

Ниже 18 градусов процесс замедляется, а выше 30°С часть полезных веществ улетучивается, ухудшая качество будущего чая.

Секреты сушки ферментированного зверобоя

К концу процесса аромат сухой массы усиливается и приобретает сладковатые цветочные нотки. Важно не пропустить этот момент и не передержать растение в духовке.

Совет. Если хотите получить светлый напиток, сушите ферментированный зверобой 2 часа, красный или коричневый — сутки. Для изготовления черного чая траву выдерживают в духовке больше 24 часов.

Травяные гранулы остужают и дают вылежаться на ровной поверхности в хорошо продуваемом помещении. Это избавляет от излишнего конденсата и предупреждает развитие плесени. Затем смесь ссыпают в подходящую тару и хранят в темном месте без посторонних запахов,

Любители экспериментов и необычных вкусов могут смешать гранулы из зверобоя с другими травами. Индивидуальный рецепт чая способен стать настоящей находкой и радовать своим вкусом всю семью, даря здоровье и долгие годы. Собирайте зверобой, сушите и с любовью заваривайте этот чудесный напиток.

Автор: Елена Медведева

Все материалы на сайте Priroda-Znaet.ru представлены исключительно для ознакомления в информационных целях. Перед применением любых средств консультация с врачом ОБЯЗАТЕЛЬНА!

Поделитеcь с друзьями:

 

Проголосуйте за статью:

Загрузка…

priroda-znaet.ru

Зверобой. Применение, рецепты. Лечение. | Блог Ирины Зайцевой

Дорогие читатели, сегодня мы продолжим с вами разговор о траве зверобое. Мы познакомились с вами с полезными и лечебными свойствами травы зверобой, я вам рассказала о том, как отличить зверобой продырявленный, обладающий целебной силой, от других видов зверобоя. Сегодня мы поговорим о применении и лечении зверобоем, и я также поделюсь рецептами на основе этой уникальной травки.

Зверобой во многих странах используется для лечения различных заболеваний, его противовоспалительные, антисептические, болеутоляющие, вяжущие и седативные и некоторые другие свойства применяются очень широко в виде отваров, настоев, спиртовых вытяжек, компрессов, мазей и масел.

Трава зверобой. Применение

Пожалуй, нет больше такой травы, спектр лечебных свойств которой был бы так широк. Вот основные проблемы, при которых лечение зверобоем дает положительный эффект:

• болезни печени и желчного пузыря;
• болезни желудка и кишечника;
• геморрой;
• цистит;
• мочекаменная болезнь;
• варикозная болезнь;
• атеросклероз;
• заболевания полости рта;
• ожоги;
• пролежни;
• инфекционные поражения кожи;
• головная боль;
• нервные расстройства;
• боли в суставах;
• диарея;
• депрессия.

Настой травы зверобоя. Рецепт приготовления

Рецепт приготовления настоя. Для приготовления настоя из зверобоя понадобится две столовые ложки измельченной свежей травы или одна столовая ложка сухой травы. Заливаем траву стаканом кипятка, настаиваем под крышкой час – два, после чего настой готов к употреблению. Процеживаем его и принимаем по столовой ложке перед едой при гастрите, колите, цистите, при головной боли.

Этим же настоем можно полоскать горло при ангине, тонзиллите, фарингите, а так же полость рта при проблемах с деснами. При воспалительных заболеваниях кожи настой применяется в качестве примочек и промываний.

Отвар травы зверобоя. Рецепт

Отвар отличается от настоя тем, что его готовят с помощью паровой бани, поэтому он получается более концентрированным. Для отвара нужно взять столовую ложку травы зверобоя и стакан горячей кипяченой воды, нагревать на водяной бане минут 20-30, остудить и процедить.

Используется отвар так же, как и настой, внутрь его применяют при гастритах, при расстройстве пищеварения, при кишечных инфекциях. Наружно отвар применяется для протирания кожи, для примочек и ванн.

Чай из травы зверобоя

В сезон простуд хорошее профилактическое средство – это чай с добавлением травы зверобоя.

Рецепт приготовления чая из зверобоя очень простой. Для его приготовления в заварочный чайник положите любой черный или зеленый чай в привычных для вас пропорциях и добавьте чайную ложечку травы зверобоя. Очень хорошо добавлять в такой чай липовый цвет, сушеные плоды малины или земляники, листик смородины или несколько ягод шиповника, можно положить мед или дольку лимона.

Чем полезен чай из зверобоя? Такой чай невероятно вкусный, он помогает справиться с простудой, укрепит иммунитет, улучшит сон и настроение.

Настойка из травы зверобоя

Рецепт приготовления настойки из зверобоя. Из травы зверобоя можно приготовить спиртовую настойку, для которой на 250 граммов 70%-го спирта нужно взять 3 столовые ложки измельченной сухой травы. Спирт можно заменить качественной водкой. Выдерживают настойку в темном месте не менее 14 дней, затем ее процеживают и хранят в холодильнике. При желании можно купить настойку зверобоя в аптеке.

Такую настойку применяют для компрессов при болях в суставах и для растираний при болях в мышцах. Для полоскания полости рта чайную ложку настойки зверобоя разводят в половине стакана кипяченой воды.

Масло из травы зверобоя.Рецепт. Применение

Существует несколько способов приготовления зверобойного масла, я опишу самый простой способ, который позволяет приготовить зверобойное масло самостоятельно

Рецепт приготовления масла из травы зверобоя в домашних условиях

Для его приготовления понадобится свежая трава зверобоя (только верхушки) и оливковое или льняное масло. Зверобой укладывают в стеклянную банку, но не утрамбовывают, и заливают маслом доверху. Настаивают в течение четырех недель на свету в теплом месте, затем фильтруют, сырье отжимают. Масло должно иметь насыщенный цвет рубина. Если нет возможности приготовить масло самостоятельно, его можно купить в аптеке.

Масло зверобоя. Применение

Применяют такое масло для лечения пролежней, ожогов, гнойных и язвенных поражений кожи, ран и ушибов. Эффективно масло при болях в горле, при воспалении десен и слизистой полости рта, для лечения гайморитов.

Применяют масло зверобоя и внутрь при заболеваниях печени и желчного пузыря, желудка и кишечника. Масло снимает спазмы, успокаивает боль, оказывает противовоспалительный и легкий мочегонный эффект. В этом случае его лучше просто добавить в овощное блюдо. В чистом виде зверобойное масло может вызывать тошноту.
Применяется масло зверобоя и в косметологии, особенно подходит для проблемной кожи со склонностью к угревой сыпи. Масло хорошо очищает кожу, дезинфицирует, сужает поры.

Очень хорошо также это масло подойдет для укрепления наших волос и у кого проблемы с перхотью. Нужно втирать это масло в сухие волосы, накрыть полиэтиленом, одеть шапочку или укутать голову полотенцем, так держать не меньше часа, затем промыть тщательно волосы обычным шампунем. Лучше всего проделать курс таких процедур. 2-3 раза в неделю в течение месяца, а то и побольше.

Масло зверобоя. Противопоказания

Масло зверобоя противопоказано детям и в следующих случаях:

• если вы находитесь на солнце длительное время;
• при высоких температурах воздуха;
• при гипертонии;
• при повышенной температуре тела;
• при беременности.

Предлагаю посмотреть видеоматериал, как приготовить чай и масло из зверобоя нам в домашних условиях.

Лечение зверобоем. Рецепты

• При депрессии, нервных расстройствах, нарушениях сна хорошего эффекта можно достичь, принимая спиртовую настойку зверобоя по 10 – 15 капель с небольшим количеством воды. Принимают настойку пред едой три раза в день в течение 3 – 4 недель.
• При хронических гепатитах, циррозе печени рекомендуется принимать по 10 капель настойки трижды в день в течение месяца, затем еще три недели дважды в день пить чай с добавлением травы зверобоя.
• При холецистите в течение недели принимать отвар травы зверобоя, по 1-2 столовых ложки 3-4 раза в день после еды.
• При отсутствии аппетита поможет чай со зверобоем, который нужно выпивать по утрам в течение недели.
• При гипертонии, варикозной болезни принимать три раза в день перед едой по столовой ложке отвара травы зверобоя. Для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний пить ежедневно чай с добавлением зверобоя, по половине стакана вполне достаточно.
• При простуде, головной боли принимать настой зверобоя по 1/4 стакана дважды в день после еды.
• Для лечения дисбактериоза. Очень хорошо помогает в этом настойка зверобоя, особенно если дисбактериоз в начальной стадии. В чай добавляют несколько капель настойки зверобоя и пить такой чай надо 3 раза в день.
• При насморке, при гайморите хорошо помогают промывания пазух носа настоем зверобоя. Настой перед процедурой немного подогреть, чтобы он был теплым, и набрать в маленькую спринцовку или шприц без иглы. Многие боятся проводить такие промывания, но, как правило, все получается очень легко, нужно только наклонить голову над раковиной и немного в сторону. Небольшими порциями заливаем настой в носовой ход. Часть жидкости попадет в носоглотку и ее необходимо тут же выплевывать, а часть будет выливаться из другой ноздри. Такие промывания очень полезны, если делать их регулярно, то про насморк можно забыть навсегда. Также при гайморитах закапывают масло зверобоя в нос.
• При стоматитах и гингивитах полоскать рот настойкой зверобоя, разведя 30 – 40 капель в половине стакана воды.
• При боли в горле использовать для полоскания теплый отвар травы зверобоя не менее недели, пока не наступит облегчение. Такое лечение необходимо проводить в комплексе с назначенными врачом лекарствами и процедурами.
• При болях в мышцах и суставах применяется зверобойное масло, его подогревают, пропитывают хлопчатобумажную ткань или марлевую салфетку и накладывают на больное место, сверху прикрывают вощеной бумагой и укутывают.
• При заболеваниях позвоночника зверобойное масло используется в качестве массажного, его применяют в подогретом виде, втирая в мышцы во время сеанса массажа.
• Для лечения витилиго используют зверобойное масло, его принимают по столовой ложке трижды в день в течение трех недель, затем делают перерыв на неделю и повторяют курс. Количество курсов зависит от тяжести поражения кожи. Одновременно с приемом внутрь пятна витилиго смазывают зверобойным маслом или накладывают повязки на 30 минут один раз в день.

Лечение желудка. Рецепты с добавлением зверобоя

Я хочу более подробно рассказать о лечении желудка с помощью травы зверобоя. Это очень распространенная проблема, и каждый второй житель больших городов страдает от гастрита или язвы желудка. При лечении гастрита, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки лучше воспользоваться травяными сборами, в состав которых входит зверобой.

• При обострении гастрита с пониженной кислотностью смешать в равных количествах траву зверобоя, мяту перечную, траву тысячелистника и цветки ромашки аптечной. Столовую ложку сбора заварить стаканом кипятка, настоять 30 – 40 минут, процедить и принимать по 1-2 столовых ложки 3-4 раза в день за 20 минут до еды.
• При повышенной кислотности смешать по две ложки травы зверобоя и листа подорожника, добавить по одной ложке листьев мяты перечной, травы спорыша, травы тысячелистника, корневищ аира и чайную ложку плодов тмина. Столовую ложку смеси заварить 1,5 стакана кипятка, настоять в закрытой посуде 4-5 часов, процедить и принимать по 1/4 стакана три раза в день через 30 минут после еды.
• При хроническом гастродуодените смешать 3 столовых ложки травы зверобоя, две ложки семени льна, по одной ложке листьев мяты перечной, черной смородины и подорожника. Две ложки смеси залить 1/2 литра кипятка, настоять в термосе в течение 6 часов. Процедить и принимать по 1/3 стакана три раза в день перед едой.
• При изжоге и отрыжке предлагаю такой сбор: по 2 столовых ложки травы зверобоя и семян льна, по одной столовой ложке плодов шиповника и боярышника, по чайной ложке травы шалфея и листьев крапивы. Плоды измельчить, все компоненты перемешать. Две ложки смеси залить двумя стаканами кипятка и настоять в термосе 5 – 6 часов. Принимать по 1/4 – 1/3 стакана.
• При эрозийных и язвенных поражениях желудка и двенадцатиперстной кишки рекомендуется зверобойное масло, его принимают с небольшим количеством отварных овощей или с кусочком хлеба, начиная с 1/2 чайной ложки 2 раза в день между основными приемами пищи, доведя через какое – то время до одной столовой ложки дважды в день. Имейте в виду, что масло на основе зверобоя имеет специфический вкус и запах, поэтому прежде чем начать лечение, попробуйте его совсем чуть-чуть, проверьте, как вы его переносите.

Предлагаю посмотреть еще видеоматериал о применении зверобоя. Очень интересно о нем рассказывает врач- фитотерапевт Валерий Бабурин.

Зверобой. Противопоказания

Препараты на основе зверобоя людям, чувствительным к солнечным лучам, нужно принимать очень осторожно, при этом на солнце находится категорически запрещено. Нельзя их принимать вместе с антибиотиками, антидепрессантами, противозачаточными таблетками и лекарствами, подавляющими иммунитет при пересадке органов.

Нельзя применять зверобой детям до 12 лет, беременным и кормящим женщинам, а также страдающим гипертонией и внутренними кровотечениями.

Вот такие советы и рецепты применения зверобоя для нашего здоровья у меня на сегодня. Надеюсь, что информация была для вас интересна и полезна.

А для души мы с вами послушаем сегодня стихи Эдуарда Асадова. Зимняя сказка И звучит музыка Secret Garden. Меня очень тронул этот ролик. И стихи чудесные какие, и музыка опять же… Надеюсь, что и вы с удовольствием все послушаете.

Желаю всем здоровья, используйте простые рецепты, которые нам дарит природа. Простых радостей в каждой семье, гармонии, уюта и тепла.

Смотрите также

Однажды я забыла, что я женщина…Соевый соус – полезная приправа с древней историейАфоризмы и цитаты о жизни со смысломВода с лимоном — простое средство оздоровления организмаСтихи о зиме как зеркальное отражение русской душиЛьняное масло — русское золото

irinazaytseva.ru

Зверобой – рецепты с фото приготовления заготовок на зиму

Зверобой – многолетнее цветковое растение, которое встречается в виде кустарников и полукустарников. Предпочитает лечебная трава умеренный климат или тропики.

Несмотря на то что видов у зверобоя достаточно много, каждый представитель группы имеет четкое строение. Если говорить о стебле, то он плотный и обязательно имеет четыре грани, по всей его длине располагаются крупные листы вытянутой формы. Завершается стебель щитковидным цветком ярко-желтого цвета с пятью лепестками. Цветение зверобоя начинается в конце июня и заканчивается в августе. В этот же период рекомендуется отправляться на сбор лепестков. Лучше всего собирать цветки растения в местности, удаленной от промышленной и городской зоны.

Это растение обладает действительно большим количеством полезных свойств. В первую очередь зверобой способен стимулировать регенерацию тканей в организме человека. Противовоспалительные качества позволяют применять измельченные и подготовленные цветки для лечения кожного покрова. Большое значение растение имеет в народной и современной медицине, его используют для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Очень эффективны настои на основе желтых цветков при воспалительных процессах в почках и мочевом пузыре.

Зверобой – природный антидепрессант, способный укрепить нервную систему и справиться с бессонницей. Название растения очень часто можно встретить в составе различных успокоительных медикаментов. Даже обычный чай из лечебной травы является общеукрепляющим средством для всего организма. Питательные и тонизирующие качества растения широко используются в косметологии для здоровья кожи и волос.

Заготавливают зверобой на зиму чаще всего путем высушивания. Стебель растения не содержит полезных свойств, но его все равно срезают для удобства сушки. Связанные в пучок цветки вывешивают на сквозняк: так они быстрее и лучше подвергаются сушке. Правильно высушенные цветки будут легко рассыпаться от касания на мелкие пылинки. Недостаточно просто высушить зверобой, его также нужно уметь хранить. Проще всего в таком случае измельчить высушенные лепестки в ступке, после чего герметично закрыть их в стеклянной банке.

Как высушенные, так и свежие лепестки зверобоя очень хорошо сочетаются с мясными и овощными заготовками впрок. Именно поэтому растение добавляют в различные консервации на зиму. Более того, на основе зверобоя можно приготовить в домашних условиях настоящий абсент. Подробный пошаговый рецепт с фото такой домашней заготовки представлен ниже.

www.nazimu.info

Как заготавливать душицу и зверобой на зиму?

Зверобой и душица, это те растения, которые растут в природе на самых различных территориях. Но, по мнению многих заготовка зверобоя происходит, только того, который носит название «продырявленный», судя по названию это растение, имеет свое строение листочков, у которых можно заметить множество дырочек на листочках.

Зверобой высокое растение, но для заготовки используется верхняя его часть с листочками. Период цветения у зверобоя достаточно продолжительный, примерно с июня по август. Но сбор требуется производить в период начала цветения, до того как появятся плоды, до сентября месяца.

Процесс заготовки должен происходить правильно, прежде чем начать сбор необходимо подождать пока высохнет роса. Ну и то место, где растет зверобой должно выбираться правильно, вблизи не должно быть проезжих автомобильных трасс. Это объясняется тем, что трава может впитывать в себя токсины. Нужно знать одну особенность, растение достаточно жесткое и в связи с этим его сложно срывать, для этого лучше использовать нож или серп, вырывать с корнем нельзя. Собранный свежий зверобой можно складывать в мешки и доставлять к месту сушки.

Процесс сушки должен происходить как можно быстрее, так как трава начинает темнеть и теряет все свои полезные качества. Для этого используют места хорошо проветриваемые, его можно сложить на бумагу или ткань, так процесс будет происходить быстрее. Но сейчас многие уже используют самые различные приспособления, это сушки. Самое главное, это правильно выставить температуру, она не должна быть слишком высокой. Спустя пару дней в условиях естественного высыхания растение полностью просыхает. Как понять, что условия не были нарушены:

• Веточки достаточно легко ломаются.
• Ни чего лишнего не должно присутствовать.
• Все веточки должны быть в длину не более 25 сантиметров, присутствие листиков и цветочков обязательно.

Срок годности не превышает двух лет.

Как правильно готовить траву?

Ещё одна полезная трава, это душица. Её используют в самых различных направлениях, для приготовления блюд, срывать листочки можно по мере их нарастания. А вот для лекарственных целей сбор осуществляется в период цветения, так как в этот момент активность всех полезных веществ имеет пиковое положение.

Как только растение собранно с корня его необходимо разложить для сушки. Для этого нужно выбрать хорошо проветриваемое помещение, хотя сейчас многие используют специальные сушилки. Многие просто собирают душицу в небольшие пучки и развешивают. Как только стебли начинают хорошо ломаться можно, снимать и укладывать на хранение. Для этого подойдет бумажный пакет или же стеклянная банка, в течение года траву можно держать в таком состоянии. В итоге каждый получает полезную траву пригодную к употреблению в течение года.

o-flora.com

настойка, отвар, настой. Рецепты приготовления

Все чаще люди отказываются от химических лекарств и обращаются к народной медицине. Не обязательно при каждом мелком недомогании бежать в аптеку за импортными таблетками. Лучше заглянуть в рецепты лекарственных средств из зверобоя, эта трава помогает почти от всех болезней. Можно использовать настой, отвар или настойку зверобоя заваривать чай, готовить косметические средства.

Ботаническая характеристика

Это растение можно найти на всей территории России кроме очень холодных районов. На сухих светлых полянках встречаются прямые стебли, покрытые мелкими овальными листьями и желтыми цветами. Размножается зверобой семенами и отпрысками корней. Если не собирать его варварским способом, уничтожая все стебли и повреждая корешки, плантация будет снабжать вас целебным сырьем долгие годы.

Отличительная особенность лекарственного зверобоя – светлые пятнышки на листьях, из-за них листочки кажутся усеянными мелкими отверстиями. Там находятся светлые эфирные масла. На цветах есть темные пятнышки с маслом красного оттенка.

Состав и свойства

В зверобое содержатся эфирные масла и красящие вещества – гиперицины. Из-за яркого цвета пигментов народ дал траве много названий, связанных с кровью: кровавик, молодецкая кровь. Дубильные вещества, аминокислоты и спирты дополняют и расширяют спектр целебного действия.

Микроэлементы, витамины и биоактивные вещества усиливают действие лечебных компонентов. Все содержится в таких пропорциях, что каждая составляющая не подавляет, а усиливает действие других. Ткани под воздействием лечебных составов регенерируют, омолаживаются.

Заготовка и хранение

[adrotate banner=»4″]Хотя настойка зверобоя продается в аптеках, лучше найти наиболее подходящий рецепт и сделать для себя лекарство самостоятельно. Когда начнут распускаться цветы, можно собирать зверобой для лечебных целей. Для приготовления составов срезают верхнюю часть стебля с листьями и цветами. Как можно быстрее разложите их для сушки, вялые растения при высыхании потемнеют. Желательно пользоваться сушилками с температурой не выше 40°, тогда сырье будет готово за 2 дня.

Когда стебли потеряют гибкость и начнут ломаться, зверобой можно убирать на хранение. Если растения высушены правильно, они почти не меняют цвет. Уберите их в закрытые банки и поставьте в прохладное место. Желательно написать на таре дату, поскольку лечебную силу зверобой сохраняет не больше 3 лет.

Полезные свойства

Лечебные сорта снимают воспаления, способствуют быстрому восстановлению поврежденных тканей:

1. Разбавленная водой спиртовая настойка зверобоя применяется для полоскания больного горла и рта.
2. При заболеваниях пищеварительной системы, сердца и сосудов, органов дыхания применяют чай, отвар или настой растения, у многих хронических больных есть свой рецепт самого действенного состава.
3. Трава находит свое применение и как наружное средство. Если использовать настой для протираний и повязок, раны и ожоги заживают быстрее, проходят угри и фурункулы.
4. Масло используется для косметических процедур, оно очищает кожу, сужает поры. При перхоти его втирают в корни волос.

Одолело плохое настроение, напала депрессия – начните заваривать и пить чай или отвар зверобоя.

Растение в народной медицине

В лечебных целях можно применять как растительный материал, собранный собственноручно, так и готовый экстракт зверобоя, который можно приобрести в аптеке. Рассмотрим наиболее распространенные рецепты лекарственных и косметических средств из зверобоя.

Настойка

При головных болях, цистите поможет спиртовая настойка сушеного зверобоя:

• на одну часть травы взять 5 частей спирта;
• настаивать 15 дней, затем процедить.

Состав пить по 50 капель 3 раза в день. Можно применять для полосканий, по 40 капель на полстакана воды.

Рекомендуемые статьи по теме:

Настой от молочницы

При непереносимости составов на спирту, следует применять настой зверобоя:

• 10 гр сырья заливают стаканом кипятка;
• настаивают полчаса.

Пить по столовой ложке после каждого приема пищи.

Женщинам будет полезен рецепт от молочницы: траву (4 ст. ложки) кипятят в 2 л воды 20 минут. Такой отвар используют для спринцеваний.

Масло

Масло находит применение в качестве наружного средства при всевозможных поражениях кожи, а при заболеваниях желудка и кишечника можно употреблять его внутрь.

Приготовление:

• 0,5 кг свежей травы с цветами;
• залить 0,5 л белого вина;
• 1 л растительного масла.

Настаивать 3 дня, затем варить 3 часа на слабом огне, чтобы выпарилось вино. Оставить на 3 недели в темном месте, затем экстракт зверобоя профильтровать. Если все было сделано правильно, масло приобретет темно-красный цвет. Пить зверобой следует по столовой ложке перед едой.

Существует рецепт масла и из сухой травы:

1. В 200 г растительного масла положить 3 ст. ложки сухого измельченного зверобоя, плотно закрыть и поставить в темное место на 3 недели.
2. Время от времени смесь надо взбалтывать.
3. Готовый состав процедить.

Отвар для компрессов при ушибах

При ушибах можно применять отвар зверобоя для компрессов. Большую щепотку заварить в 0,5 л кипятка, прокипятить. Делать компрессы на ночь.

Чай при недержании мочи

При недержании мочи пейте настой растения. Для приготовления напитка в литр кипятка нужно положить 40 г травы, укутать и настаивать 3 часа.

Считается, что чай из зверобоя отпугивает нечистую силу. В это можно верить или нет, но что такой чай борется с бактериями и болезнями доказано научно. Ответить на вопрос как заваривать зверобой очень просто — достаточно залить чайную ложку измельченного растительного сырья стаканом кипящей воды. Рекомендуется периодически пить такой чайный напиток для профилактики болезней.

Для укрепления волос

Для укрепления волос используется настойка зверобоя на водке или разведенном спирте. В 90 мл водки положить 10 г зверобоя, настаивать неделю, затем процедить и втирать в кожу головы.

Противопоказания

Хотя зверобой не очень токсичен, большие дозы могут принести вред гипертоникам.

Любителям загара нужно помнить, что при его приеме кожа становится очень чувствительна к ультрафиолетовым лучам.

Если пьете отвар или настой, будьте осторожны с солнечными ваннами.

Женщинам не следует забывать, что эта трава может нейтрализовать некоторые контрацептивы. При беременности и кормлении грудью, посоветуйтесь с медиками, насколько вам полезен зверобой. Неприятные ощущения в печени и горечь во рту – повод насторожиться, возможно, в этом виновато неправильное применение лекарственного растения.

Что нужно иметь в каждой семье, чтобы ни одна болезнь не застала вас врасплох? Совсем немного: настойка зверобоя и запас его сухих листьев и цветов. Познакомьтесь с этим растением, научитесь готовить из него несложные лечебные средства. Каждый человек индивидуален, постарайтесь найти рецепт, который лучше всего подходит именно вам. Фабричные лекарства появились не очень давно, а природа заботилась о здоровье живых существ с самого их зарождения.

fitoinfo.com