Жимолость вкус: Жимолость — описание продукта на Gastronom.ru

KakProsto.ru

Жимолость съедобная, описание, сорта, фото, условия выращивания, уход, болезни и вредители, применение

Описание

Это новая морозоустойчивая ягодная культура, ягоды которой созревают на 7— 12 дней раньше земляники. Они содержат от 4,4 до 7,3% сахара, 2,3% кислоты, от 87 до 150 мг витамина С, богаты Р-активными веществами.

В состав Сахаров входит глюкоза, фруктоза, сахароза и галактоза, а в состав кислот — лимонная, яблочная и щавелевая. Кроме основного назначения ягод — потребления в свежем виде, их используют для различного вида переработок.

Из ягод жимолости готовят варенье, повидло, джем, натуральный сок, кисель, мусс. Варенье из ягод жимолости, как по цвету, так и по вкусу напоминает вишневое.

Сок жимолости съедобной весьма ценится как пищевой краситель для желе, вин, освежающих напитков. Жимолость съедобную выращивают также как декоративное растение и как компонент в садозащитных насаждениях. .

Жимолость съедобная представляет собой густоветвящийся кустарник высотой от 1 до 2 м с мелкими, бледно-зелеными, овально-эллиптическими парноперистыми листьями. Почки жимолости, как впрочем, и у других ягодных кустарников, распускаются очень рано, причем цветковые почки распускаются на 2-5 дней раньше, чем вегетативные. Цветки двуполые, мелкие, желтые, собраны в небольшие соцветия. В каждой из них есть пестик и тычинки. Цветение растянутое и продолжительное. Цветки устойчивы к весенним заморозкам. Понижение температуры до минус 5—7° С не причиняет им повреждений. Опыляются насекомыми, главным образом шмелями, мухами и пчелами, переносящими пыльцу с одних цветков на другие. Некоторые сорта самобесплодны, требуют перекрестного опыления. Из двух цветков образуется одна двухкамерная ягода.

Биологической особенностью этой культуры является ее довольно медленный рост. К концу 1-го года жизни сеянцы достигают только 5-7 см высоты, а к концу 3 — го года — 40—50 см. Лишь к 6—10 годам кусты жимолости достигают максимальных размеров (высотой 1—1,5 м и в диаметре около 1 м). Саженцы из отводок и черенков в возрасте 3—4 лет вступают в плодоношение. Сеянцы начинают плодоносить на 5—6 год.

Селекция жимолости съедобной начата более 40 лет тому назад на Павловской опытной станции ВИР под Ленинградом доктором биологических наук Ф.К.Тетеревым. В настоящее время селекция ее ведется в НИИ садоводства Сибири, под Москвой и в других местах. Большой интерес для любителей садоводов — представляют сорта: «Старт», «Дельфин», «Томичка», «Павловская», «Московская-23», «Синяя птица», «Голубое веретено».

Жимолость съедобная размножается посевом семян, отводками, одревесневшими и зелеными черенками.

При посеве семян большинство сеянцев получается с хорошим вкусом ягод, но у отдельных растений они бывают горьковатыми. Семена высевают в ящики сразу после выделения их из ягод и заделывают перегноем слоем в 1 см. Ящики прикрывают стеклами и бумагой, прикалывают в полутени прямо на садовом участке. Часть всходов появляется летом, часть после перезимовки. Молодые сеянцы пикируют. На постоянное место их высаживают на 3—4-й год.

Для любителей наиболее пригодно размножение жимолости дуговидными отводками от лучших урожайных кустов с хорошим вкусом ягод.

Жимолость очень пластичное растение, хорошо растет на многих почвах, но лучше на суглинистой и тяжелосуглинистой удобренной почве.

Жимолость очень рано распускает почки, поэтому лучше сажать ее осенью с 25 сентября по 10 октября. Расстояние между рядами 2,5 — 3 м, в ряду — 1,5 — 2 м. В коллективных и приусадебных садах целесообразно высаживать загущенно (0,75 -1 м) растение от растения.

Весной растения раз окучивают, почву около кустов обрабатывают на глубину 6 — 8 см и мульчируют перегноем, торфом или навозом.

Ввиду долговечности скелетных ветвей с момента посадки и до 15-летнего возраста жимолость не нуждается в ежегодной обрезке. В этот период необходимо лишь время от времени удалять поломанные, больные и загущающие куст ветви.

Ягоды жимолости съедобной созревают неравномерно, при перестое осыпаются. Сначала их собирают выборочно, а потом при массовом созревании их стряхивают на пленку или мешковину, разостланную под кустом. Ягоды нежные, малотранспортабельные. В холодильнике их можно хранить 2 — 3 дня.

Жимолость. Выращивание и уход.

Эта культура появилась в любительских садах недавно, но ею заинтересовались, так как она скороспелая и скороплодная, достаточно зимостойка может расти на бедных почвах, при минимальном уходе. Следует избегать очень кислых, слишком переувлажненных и сухих мест.

Ягоды жимолости похожи на голубику так как имеют сине-голубую окраску и сильный восковой налет. Сок темно — красный с фиолетовым оттенком, кисло-сладкий со слабым ароматом. Один куст дает 1—2 кг ягод на 5—6-й год после посадки. Лучше высаживать под защитой, но не в тени деревьев. Прямой ветвистый кустарник до 2 м высотой с бурой шелушащейся корой. Листья овальные и продолговатые. Цветки светло-желтые. Корневая система жимолости съедобной мощная, основная масса расположена в 20 — 40 — сантиметровом слое почвы. Жимолость является светолюбивым растением, яо переносят затенение, лучше оиа растет на почвах со слабокислой или нейтральной реакцией.

Жимолость — растение долговечное и может плодоносить на одном месте 15—20 лет. Расстояние между растениями при посадке 1—1,5м, между рядами — 2,5 м. Первые 5 лет растет медленно.

Посадка.

Лучший срок посадки — ранняя осень. Размеры ям 60х60 см. Глубина посадки саженца — без углубления, т.е. вровень с поверхностью почвы. Посаженные растевия поливают, почву возле них мульчируют иерегноем, торфом, компостом. Уход состоит в рыхлении на глубину 7 см, осенняя перекопка — на глубину 15 см. Органические удобрения вносят ежегодно: осенью 6—8 кг на I м , а рано весной дают Юг мочевины или 15 г аммиачной селитры на 1 м , фосфорно-калийные удобрения вносят через год после посадки осенью под перекопку почвы (по 15 г суперфосфата двойного и калийной соли). На кислых почвах 1 раз в 4 года вносят известь (200—300 г на 1 м ) под осеннюю перекопку почвы.

В первые годы после посадки (3—5 лет) жимолость не обрезают, в дальнейшем рано весной в марте удаляют сломанные, засохшие и часть веток, загущающих куст. После 15 лет вырезают самые старые ветви, но не целиком, а до сильного бокового ответвления. Годичный прирост у жимолости обычно не укорачивают, так как пробудимость почек у нее хорошая. Жимолость скороплодна и дает самые ранние плоды, раньше земляники. Зимостойка, хотя самые кончики побегов иноща подмерзают. Побеги одревесневают полностью. Это неприхотливая порода, однако лучше растет при хорошем освещении и на достаточно удобренных почвах. Легко размножается семенами, зелеными черенками, отводками.

Период покоя у жимолости непродолжителен. Умереино теплой осенью некоторые растения цветут и дают спелые плоды. Начинают плодоносить на 3—4 год жизни. Урожай наращивается медленно. Семенами размножают свежесобранными, без просушки высевая их в ящики, заполненные таким субстратом: песок, дерновая и перегнойная земля, взятые в равных частях. Летом всходы поливают. Осенью их высаживают в грядку на расстоянии 5 см друг от друга и 10 см между рядами. Весной сеять можно только стратифицированными семенами.

Размножение.

Садоводы охотно делятся друг с другими посадочным материалом, нередко прибегая к известному способу размножения жимолости делением куста. Для этого маточный куст делят на несколько частей зависимости от числа побегов. После этого мелкие корни у основания отделяют острием ножа. Отдельные части куста высаживают в питомник. Почва должна быть хоршо подготовлена. Через год у основания появляются побеги и начинается естественное формирование куста.

Растение 2—3 года находится из одном месте. В любительском садоводстве отделенный куст сразу пересаживают на постоянные места.

Такое размножение проводят осенью в конце сентября или ранней весной, до начала ростовых процессов. Выкапывают саженцы осенью в сентябре и затем используют для осенней посадки или прикалывают до весны.

Жимолости размножают зелеными и одревесневшими черенками.

Зеленые черенки жимолости заготавливают с окончанием роста побегов (в конце третьей декады июня), нарезая верхушки длиной 8—12 см с 2—3 междоузлиями. Нижнюю пару листьев удаляют, верхнюю оставляют. Черенки высаживают наклонно в увлажненный субстрат, состоящий из 20 см песка и торфа в соотношении 2:1. Температура воздуха равна 25—30°С. Размещение черенков 3х7 или 5х7. На 8—12-й день образуется каллус, на 12— 15-й — корни.

В это время следует проветривать теплицу или рассадник, снизить частоту полива. В первой декаде сентября укорененные черенки высаживают в школку или в мае в грунт. Садоводам-любителям рекомендуется в условиях средней полосы России высаживать черенки в грунт в период с 15 июня по 5 июля. Срезанные утром зеленые черенки опустить в банку с водой. Через некоторое время необходимо посадить их во влажный песок в парник или ящик. Желательно, чтобы черенок имел 4 почки. Листья у 2-х нижних почек удаляют безопасной бритвой или острым прививочным ножом, а у 2-х верхних обрезают наполовину. Под нижней почкой черенка делают гладкий косой срез и 2—3 неглубоких продольных надреза от нижнего конца черенка до основания второй почки. Подготовленные черенки наклонно, под углом 30—40° сажают в песок через 2—3 см в рядах и 3—4 см между рядами так, чтобы две нижние почки оказались в песке, а две верхние — над песком.

После обильного полива парник плотно закрывают рамой, а ящик стеклом или пленкой. В последующие дни черенки только опрыскивают. Оптимальная температура для укоренения 25—27°С. В холодное время ящики прикрывают утеплителями. При таких условиях на 20-й день образуются корешки. В начале августа укорененные черенки высаживают в грядку с размещением 8х8 см. После полива грядку мульчируют торфом, в жаркую погоду притеняют, а с наступлением холодов прикрывают сухим листом, лапником, которые убирают весной. После весеннего рыхления полезно внести нитроаммофоску из расчета одну столовую ложку на 1 м . Через 2 недели растения поливают навозной жижей (1 ч на 10 частей воды). К осени можно высадить на постоянное место.

Для размножения жимолости одревесневшими черенками черенки длиной 20—25 см нарезают в начале зимы и хранят в снежном бурте или песке в подвале. В конце апреля — начале мая их высаживают под углом 45° в подготовленные гряды с размещением 20х10 см. Затем мульчируют торфом, оставляя на поверхности только верхушечную почку. На месте укоренения черенки находятся 2—3 года, затем их пересаживают на постоянное место. Укореняемость не более 20%. При использовании стимуляторов: индолилмасляной кислоты (0,01%), гетероауксина количество укорененных черенков значительно возрастает. Одревесневшие черенки можно укоренять с осени. На черенке сохраняют 4 почки. Их сажают в гряды так, чтобы 2—3 почки были под землей, а 2 — над землей, почву мульчируют. Черенки на зиму прикрывают лапником. Весной почву рыхлят. Срок укоренения 2—3 месяца, приживаемость черенков несколько выше, чем у зимних.

Жимолость размножают также отводками. В этом случае маточные растения должны быть рассажены достаточно редко, чтобы побеги можно было пригибать во все стороны. Эту работу проводят весной до образования цветкови листьев.

1 способ: в углубления укладывают побеги, пришпиливают и привязывают к колышку. Сверху засыпают питательной почвой и поливают.

2 способ: побеги пригибают, пришпиливают через 3—4 почки, засыпают питательной землей и хорошо поливают.

После образования корней отводки отделяют от маточного куста и высаживают только в следующем году на постоянное место. Это обеспечивает образование более мощного корневого кома. Маточное растение через 2—3 года снова используют для получения отводков.

При рыхлении растений жимолости следует помнить, что корневая система у нее поверхностная и важно не повредить ее. Садоводы — любители доращивают черенки на месте их укоренения, поддерживая запас питательных веществ в почве трехразовой подкормкой в течение 2-х лет, своевременно поливая растения и пропалывая сорняки.

Болезни и вредители

Жимолости поражаются не менее 37 вредителями — насекомыми, 19 видами грибных заболеваний и 2 вирусами. Наиболее опасными являются: жимолостная пальцекрылка, которая поражает ягоды, жимолостная тля, сосущая сок молодых стеблей и листьев. Имеется много вредителей общих с другими растениями: грушевый долгоносик, виноградная листовертка. Редко встречаются минеры, слизистый пилильщик, цикады-пенницы.

Садоводам — любителям рекомендуется проводить ранневесеннее опрыскивание жимолости одновременно с обработкой других культур 2% — ным раствором нитрафена <200г на 10 л воды) один раз в 2—3 года. Борьба с грибными заболеваниями сводится к своевременной обрезке и формированию растений, способствующих хорошему освещению крон и продуваемости их ветром. Жимолости сильно повреждают зайцы, водяные крысы, птицы.

Сорта жимолости

Голубое веретено. Ягоды созревают к середине июня. Вес ягод 0,9 г. Хорошего вкуса. Самобесплодный, урожай- ный, опыляется всеми сортами жимолости. Недостаток сорта: неодновремениость созревания ягод, осыпаемость ягод 10%.

Бакчарская. Созревание ягод 22—25 июня. Урожайность средняя. Ягоды яе осыпаются, очень хорошего вкуса, обладают желирующими свойствами, легки в перевозке, не мнутся.

Золушка. Сорт ранний, начало созревания ягод — июнь. Урожайность средняя. Ягоды удлиненные, средняя масса 1 г. Высоких вкусовых качеств. Особенность сорта — низкорослость кустов. Сорт самобеспдоден, опыляется всеми сортами.

Популярны также сорта: Томичка, Синяя птица, Кув- шиновидная, Павловская и др.

Похожие материалы

А если все в саду своими руками. .. Читаем	Многолетние цветы, с ними в саду….Читаем	В саду без однолетников не обойтись… Читаем
Декоративные растения для сада…Читаем	Если уж розы, то все по правилам..Читаем	Хлопотно ли с климатисами…Читаем

sadsamslabo.ru

На что по вкусу похожа жимолость?

Ирина Шабалина

сорта могут заметно отличаться по вкусу—сладкие, кисло -сладкие, с горчинкой или со специфическим привкусом. в целом похожи на чернику, голубику, а есть совсем ни на одну ягоду не похожи, т. е. похожа на жимолость. Вкуснота!

Нэлля Алпатова (Яткевич)

На чернику. Только послаще что ли, понасыщенней

Ирирна

Мне показалось на чернику вкус похож. Она у меня без горчинки.

Чиффа

На очень сочную чернику.

Павел Добрыня

а что это такое???

Tane4ka

Скорее всего на чернику. У меня три сорта, на вкус немного отличаются. Мне кажется она кислее черники, менее ароматная. Бывает с лёгкой горчинкой.

Дина

Она по консистенции и немного по виду напоминает чернику, тоже как у черники матовость и без косточки, поэтому мы все думаем, что и вкус на чернику похож, а на самом деле ничего общего КМК.
Черника — это черника, жимолость — это жимолость.

Игорь Гончарук

На вкус жимолости. Его ни с каким другим сравнить нельзя, особенно приятна лёгкая горчинка…

анатолий яковлев

АНЕКДОТЫ : АНЕКДОТЫ ПРО ЧУКЧУ

Чукча приехал из Москвы и рассказывает: «Однако, апельсины ел! Вкус — прямо как… «
— Тюленя?
— Нет…
— Оленя?
— Нет, вкус… как… сношаться!
Аналогичный вопрос и у вас.

◄без ГМО►

мне напоминает голубику.

стрекоза

на жимолость

Алексеевич

на вишню

Это я

На смородину без сладости и кислоты с горчинкой, ну или на юргу с горчинкой.

Жимолость — самая ранняя ягода,польза,посадка и уход

Ягоды жимолости в моем саду появляются самые первые.

Большинство растений обладают не только полезными, но и целебными свойствами, которые известны ещё с давних времён, но мало что может сравниться по своим качествам и характеристикам с ягодами — вкусными и лечебными подарками природы, которые мы используем как натуральное лакомство и как лекарственный препарат, эффективно справляющийся с различными заболеваниями.

Одним из таких растений является жимолость, которая изначально считалась декоративным растением и использовалась только для украшения садов. Однако, после того, как были раскрыты её свойства, жимолость стала одной из ведущих ягод, применяемых в народной медицине.

источник

Описание жимолости

Жимолость — это ветвистый кустарник, максимальная высота которого может доходить до двух метров. Плоды этого растения имеют вытянутую эллиптическую форму, внешне отдалённо напоминают чернику, но имеют однородную структуру и плотную шкурку, покрытую сизым налётом. Плоды жимолости можно отнести к мелким, средний размер ягоды составляет около одного сантиметра, поэтому собирать их довольно проблематично и долго. Ягоды могут отличаться как по вкусу, так и по составу, в зависимости от того, где они были выращены. Вкус может варьироваться от сладкого до кисло-сладкого, а некоторые сорта даже имеют пикантную горчинку. Если жимолость росла в засушливом и жарком климате, её ягоды будут горькими, а если во влажном или умеренном, то они приобретут кисловатый вкус. Существует около 200 разновидностей жимолости, из которых лишь несколько считаются съедобными. Основные из них растут на Камчатке, также в Восточной Сибири и Азии, считающейся родиной этого растения. Ягоды съедобных сортов жимолости по вкусу схожи с голубикой, но имеют и свои особенности. Одним из наиболее опасных сортов жимолости является так называемая «волчья ягода». Плоды её внешне напоминают ягоды съедобной жимолости, они имеют похожую форму, однако, вместо полезных веществ, ягода богата ядовитыми соединениями, представляющими опасность для человека.

Жимолость довольно неприхотливое растение, не требующее особого ухода, поэтому она весьма быстро стала культивируемым растением и появилась на садово-огородных участках. Цветет она обычно в мае, а плодоносит в июне. Цветки жимолости достаточно крупные, имеют белый, бежевый, розовый или голубой окрас. В диком виде растение можно встретить вдоль рек, на горных лугах и на опушках. Некоторые из видов используют как живую изгородь благодаря крепким и прочным веткам растения.

Состав ягод жимолости

Жимолость, как и большинство целебных ягод, богата различными витаминами и минералами, что делает её такой полезной и питательной. В составе плодов жимолости вы сможете найти витамин А, витамины группы B (В1, В2, В9), витамины Р и С. Стоит также отметить, что по содержанию наиболее полезного для организма витамина С, жимолость даже можно приравнять к лимону. Из минералов в состав жимолости входят магний, калий, фосфор, йод, кальций, алюминий, марганец, барий, медь, кремний и железо. Поэтому по содержанию минералов жимолость занимает одну из лидирующих позиций среди всех известных на сегодняшний день ягод. Плоды этого растения, помимо витаминов и минералов, богаты органическими кислотами, основными из них можно считать щавелевую, янтарную, яблочную и лимонную. Кроме того, ягоды жимолости содержат сахара в виде галактозы, фруктозы и незаменимой для многих глюкозы. Дубильные и пектиновые так же есть в веществе жимолости. Именно благодаря своему составу, жимолость получила такую популярность среди населения и стала одним из самых полезных целебных растений.

Полезные свойства жимолости

Обладая таким богатым списком полезных веществ, вполне естественно, что жимолость используется в различных областях медицины. Она практически незаменима при сложностях с работой сердечно-сосудистой системы, её применяют при малокровии и различных формах гипертонии, а также рекомендуют применять больным цингой. Жимолость оказывает благотворное воздействие на состояние печени, желчного пузыря и почек. Одним из самых основных преимуществ жимолости можно считать её способность снижать и нормализовать кровяное давление, а также устранять головные боли. Как уже говорилось ранее, ягоды содержат большое количество органических кислот, пектинов и дубильных веществ, что делает их великолепным противосклеротическим средством. Благодаря своим антисептическим и противовоспалительным свойствам, ягоды жимолости, а точнее отвар из них, применяются для лечения ангины, а также устранения воспалительных процессов, затрудняющих дыхание и доставляющих массу неудобств.

Нельзя не отметить, что, содержащиеся в ягодах жимолости антоцианы, вступая в реакцию с пектином, препятствуют образованию злокачественных опухолей. Сок плодов жимолости благотворно влияет на зрение и не позволяет прогрессировать развитию глаукомы. Плоды жимолости являются великолепным поливитаминным средством, а экстракт жимолости считается высокоэффективным противогрибковым средством.

Применение жимолости

Жимолость, а точнее её плоды, цветки и ветки, используют во время лечения различных заболеваний. Включив жимолость в свой ежедневный рацион, вы сможете укрепить стенки своих кровеносных сосудов, нормализовать работу желудка и вывести из организма накопившиеся в нём за долгие годы соли. Плоды жимолости из-за её витаминного состава часто используют как восстанавливающее средство после перенесения затяжных болезней, а также в качестве диетического продукта, который поможет наполнить организм энергией и силами. Жимолость применяется народными целителями для лечения гастрита и желудочных заболеваний, таких как язва желудка. Отвары, приготовленные из листьев жимолости, помогают при лечении болезней глаз и кожи. Они эффективно справляются с кожными заболеваниями, такими как экзема, лишай и дерматит. Отвары ягод также являются отличным средством для промывания глаз и полоскания горла. Отвар готовится и из веточек жимолости, его назначают при различных почечных заболеваниях. Применяют его не только вовнутрь, но и наружно. Если таким отваром полоскать волосы, то они станут крепкими, мягкими и послушными. Молодые веточки и кору жимолости заваривают и добавляют отвар в ванну при ревматизме.

Противопоказания к употреблению жимолости

Прежде всего, чтобы не столкнуться с нежелательными последствиями, нужно употреблять в пищу и использовать в медицинских целях только съедобные сорта жимолости. Они не обладают противопоказаниями, но при чрезмерном употреблении могут стать причиной кожных высыпаний, мышечных спазмов, а также сильного расстройства желудка. Не следует давать жимолость детям, не проконсультировавшись предварительно с врачом.

Источник: Махноносова Екатерина InFlora.ru

Специалисты по оздоровлению утверждают, что плоды жимолости лечат малокровие, расстройство желудка, цингу. Ягоды жимолости рекомендуют употреблять при гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваниях (для укрепления стенок кровеносных сосудов), атеросклерозе. Особенно полезна жимолость для людей, проживающих на загрязненных вредными химическими веществами территориях. И это далеко не полный список лечебных достоинств этой полезной ягоды.

Размножается жимолость несколькими способами: семенами и вегетативно.
Я дам советы по семенному размножению жимолости.

Если вы получили сухие семена жимолости уже в конце лета, то оставьте их до осени.
В октябре насыпьте слой песка в низкий широкий сосуд (диаметром 18-20 см и высотой 5-6 см). Пролейте песок водой, разместите на нем семена жимолости. Присыпьте семена влажным песком. Накройте плошку с семенами крышкой от торта и поставьте на нижнюю полку холодильника.

Через каждые 10-15 дней доставайте емкость с семенами жимолости. Если песок подсох сверху, увлажните его из пульверизатора (для этой цели можно приспособить пустую, вымытую «прыскалку» от чистящих средств). И так нужно делать до весны.

Весной возьмите ящик побольше, высотой 15-20 см. Заполните его почвой слоем 10-12 см, полейте. Затем постарайтесь равномерно рассыпать по поверхности почвы песок вместе с семенами жимолости. Посевы надо присыпать почвой (слоем около 1-2 см), слегка уплотнить и осторожно увлажнить.

Ящик с посевами жимолости накройте пленкой и поставьте его в саду под дерево (например, под яблоней). Посевы жимолости должны находиться в полутени. Желательно, чтобы не менее 6 часов в день ящик с посевами жимолости освещался солнцем.

Когда появятся всходы, то пленку надо снять. Мелкие сеянцы жимолости поливайте осторожно.
В сентябре можно пересадить часть сеянцев жимолости на грядку. Для них лучше сделать узкую грядку и огородить её досками.
И на грядке, и в ящике сеянцы жимолости надо замульчировать (я пользовалась опавшей хвоей), чтобы не пересыхала поверхность почвы.

Именно так, семенным путём я получила свои первые кустики жимолости.
В начале 80-х годов из Алтайского института садоводства мне прислали семена жимолости. И я их посеяла так, как было написано в журнале «Наука и жизнь» (в нём я и адрес института узнала, и письмо-заявку туда послала, и получила семена жимолости).

В июне спелые плоды жимолости можно купить на рынке, можно попросить у дачных соседей или знакомых садоводов.
Разомните плоды жимолости и залейте их небольшим количеством воды (на 30-40 минут).
Грядку для посева семян сделайте шириной не более 50 см. Огородите ее досками, чтобы не размывалась земля, и легко можно было укрывать посевы. Взрыхлите и выровняйте почву на грядке, насыпьте на неё слой песка в 2-3 см, потом еще столько же почвы (2-3 см), полейте, разровняйте.
Намоченные растертые ягоды жимолости разболтайте в воде и равномерно разлейте по подготовленной грядке.

Возможен и такой вариант посева семян жимолости. По почве расстелите самую тонкую туалетную бумагу и равномерно вылейте на неё смесь с семенами. Семена легче заметить на бумаге и легче распределить их более равномерно по светлой бумаге (сухой палочкой или пальцем).

Посевы семян жимолости надо засыпать грунтом (слоем 2-3 см) и накрыть пленкой.
Всходы жимолости начнут появляться через 3-4 недели. Пленку с них можно снять, но следите за погодой: сильные ливни могут повредить мелкие сеянцы. Поэтому желательно поставить дуги над грядкой и набросить на них пленку, но торцы не закрывать — пусть будет проветривание.
Если установится очень жаркая погода, то на дуги лучше набросить укрывной материал (лутрасил, спанбонд, др.) или просто кусок марли, чтобы под плёнкой не сгорели нежные сеянцы.

У семенного размножения жимолости есть крупные недостатки:

1. Ждать урожая от сеянцев приходится до 5 лет.

2. При размножении семенами у жимолости, как и у большинства плодовых и декоративных культур, не сохраняются сортовые свойства.

Поэтому в садоводческой практике используют в основном вегетативные способы размножения жимолости черенками и отводками.

Жимолость — перекрестно опыляемое растение, ее сорта практически самобесплодны. Поэтому в саду надо высаживать рядом несколько разных сортов жимолости.
Кусты жимолости следует сажать на расстоянии 1,5 м друг от друга, не менее.

Участок, где будет посажена жимолость, должен быть хорошо защищен от ветра. Прекрасно растет жимолость возле заборов, в окружении других кустов. Но нужно, чтобы освещенность кустов была хорошая.

Жимолость плохо растет на возвышенных и сухих местах, в этом я убедилась на своем опыте. Когда мы убрали кусты жимолости с возвышенного места сада перед домом и пересадили их на болотистый участок, то после этого почувствовали, наконец, что такое хороший урожай ягод жимолости.

Высаживать жимолость в сад можно ранней весной и осенью. Весеннюю посадку саженцев желательно сделать до распускания почек, а жимолость трогается в рост очень рано!
Перед посадкой саженцев жимолости необходимо заранее уничтожить сорняки, особенно многолетние.

Жимолость нетребовательна к почве. Пригодны плодородные лесные, суглинистые и супесчаные почвы.
На бедных почвах обязательно нужно заблаговременно внести в землю органические удобрения. В кислую садовую почву следует добавить известь, мел или доломитовую муку.

Перед посадкой саженцев жимолости внесите в посадочную яму созревший компост и минеральные удобрения, тщательно перемешайте.
У имеющихся растений с открытой корневой системой нужно проверить корни, вырезать все поврежденные корешки.

При посадке саженцев жимолости корневую шейку можно заглубить на 2-5 см. Затем следует хорошо уплотнить почву и нужно сформировать бортики вокруг посадочной лунки, хорошенько полить посаженные растения. Когда вода впитается, надо обязательно замульчировать лунку (это тот случай, когда вы очень быстро поймете, какая польза от мульчи при выращивании жимолости).

Уход за жимолостью в саду

В первый год после посадки жимолости растения требуют особого внимания.
Если лето сухое, необходим обильный полив саженцев жимолости.
Почву рыхлить вокруг куста после полива надо только поверхностно, ведь корни жимолости залегают неглубоко.
При мульчировании почвы (пользуюсь опилками, перегноем) можно обойтись без рыхления.
В последние годы я вообще не рыхлю почву под кустами жимолости. Посажена наша жимолость на бывшем болоте — повсюду трава. И урожаи жимолости стали лучше!

Каждую весну можно подкармливать кусты жимолости азотными удобрениями, а вот осенью — только фосфорными и калийными.

Кусты жимолости желательно формировать, тогда они будут красивыми и более урожайными.
Первую обрезку молодых кустиков провожу сразу после посадки саженцев жимолости на постоянное место. Нужно вырезать все слабые побеги, оставив на кусте 3-5 сильных побегов и укоротив их на треть длины.
В дальнейшем, в течение первых 5-6 лет выращивания жимолости достаточно только вырезать сухие и поломанные ветки. В возрасте 7 лет и старше кусты жимолости снижают плодоношение — нужно прореживать крону через каждые 2-3 года, вырезая у растения стареющие 5-6-летние ветки.

Кусты жимолости легко переносят обрезку. Когда я хочу омолодить совсем старый куст, я просто вырезаю его до основания. Затем поливаю обрезанное растение, подкармливаю травяным настоем, настоем навоза и крапивы. Снова поливаю.
Отрастают обрезанные кусты жимолости быстро, цветение и плодоношение на них восстанавливается.

На фото: цветение жимолости; урожай жимолости

Сбор плодов жимолости

У жимолости есть один недостаток: ягоды на кусте созревают неравномерно. Поэтому собирать плоды жимолости приходится несколько раз.

Если некоторые ягоды уже перезрели, то при сборе урожая они падают на землю. В этом случае сначала расстелите под кустом жимолости пленку или ткань, и затем занимайтесь сбором плодов с куста. Потом и упавшие с него ягоды можно будет легко собрать с ткани.

Александра Соболевская

Дневник Остренькое у perchica

какая на вкус жимолость?

Катерина

кисло-сладкая, ООООчень вкусная

АРСЕНИЙ ну конечно КУСКОВ

Как смесь рябины и черники.

Виктор Бруталов

кисловатое желеобразное и язык будет фиолетово-красным.

Monique Tropique

черная смородина с горчинкой

Абиссяка

Молодая — кисленькая с горчинкой, постарше — кисло-сладкая. Осторожно! — если у Вас нездоровые зубы, то от фруктовой кислоты они могут разболеться.
Многие предпочитают посыпать её сахаром, но, на мой взгляд, это ухудшает вкус. К сожалению, в этом сезоне жимолость уже отошла.

Какая на вкус жимолость несъедобная? Опишите подробно?

Ая

♦♦♦♦♦♦♦

Жимолость (Lonicera).

Семейство: жимолостные (Caprifoliaceae).
Род насчитывает около 200 видов.
В природе жимолость (lonicera) растет в умеренном поясе Северного полушария; в Северной Америке, Европе и, большей частью, в Азии.
Форма: прямостоячий или вьющийся кустарник

В природе встречается более 200 видов жимолости.

К съедобным относится Жимолость алтайская, камчатская, Турчанинова.
Жимолость синяя, или жимолость голубая (L. caerulea).
• Плоды удлиненные, яйцевидные или округлые, от темно-голубых до иссиня-черных, с сизым налетом, неядовитые, сладковато-горькие.
• Кисло-сладкие, сочные ягоды этого кустарника приятны на вкус. Их употребляют свежими, готовят компоты, кисели, соки, наливки, делают заготовки на зиму.

• В настоящее время выведены новые плодовые виды.

♦♦♦♦♦♦♦

В природе существуют и виды жимолости с ядовитыми плодами.
Жимолость обыкновенная (лесная) .
Несъедобная, чаще всего, растет в лесу. В отличие от съедобной, представляет собой не только кустарник, но бывает и ампельной/вьющейся.
• Ее ягоды легко отличить от ягод садовой жимолости. Самое главное отличие состоит в том, что ядовитые ягоды окрашены в темно-красный, оранжевый, чёрный цвет, имеют шаровидную форму.
• Они густо унизывают кустарник и расположены попарно (сросшиеся) или имеют короткую плодоножку (сидят на листьях) .

Ядовитые ягоды:
• Жимолость обыкновенная (L. xylosteum). Ягоды темно-красные. Несъедобны.
• Жимолость татарская (L. tatarica). Плоды маленькие, округлые, кирпично-красные, несъедобные.
• Жимолость Маака (L. maackii). Ягоды ее несъедобны.
• Жимолость вьющаяся (L. periclymenum). Плоды – красные блестящие ядовитые ягоды.
• Жимолость Гекротта (L. heckrottii). Плоды редкие, красные, несъедобные.
• Каприфоль, или Жимолость каприфоль, или Жимолость козья, или Жимолость душистая (L. caprifólium). Плоды несъедобные, оранжевые или красные,

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Видео •

Жимолость. Виды. Сорта.
http://www.pro-landshaft.ru/plants/detail/881/

Ядовитые ягоды и растения: Жимолость обыкновенная (лесная)
http://ohir.ru/yagodi/yadyagodizhimol001.html

♦♦♦♦♦♦♦

Smaile

попробуешь- нам скажешь) кто же ее, несъедобную, есть будет)

ольга баландина

Впереди себя на мину-не получится…

Лариса

Безвкусная. А зачем вам вкус того, чего есть не будете?

Марина Карасёва

а что у нее есть? если она несъедобная?

Лизок, сыплю перец на глазок

с детства помню противная какая то

Ирина Шабалина

из других жимолостей пробовала в детстве только жимолость татарскую— кисловатые, с противным привкусом, аналогичен вкусу красной бузины

А у вас вкусная жимолость?

Разумный Дельфин

Кому как, конечно. О вкусах не спорят. Мне очень нравится и у меня вкусная жимолость ! )))
Могу сказать следующее:
1. Сейчас много на самом деле вкусных сортов !
2. Вкус любого сорта жимолости становится значительно лучше, а размер ягод больше, если в период от бутонизации до начала созревания Вы будете хорошо поливать Вашу жимолость !
3. У меня только один куст не очень вкусного сорта, но оставил его как опылитель. Просто жалко мне его выбрасывать, из такой крохотки выращивал, что рука не поднимается.
4. Сейчас много сортов, которые практически не осыпаются. Кстати, вот тот невкусный сорт у меня настолько не осыпается, что засохшие ягодки до осени на ветках висят.
5. Один из моих мелких племянников попросил меня посадить еще хотя бы 8 кустов кустов жимолости, настолько она ему нравится. У меня реально вкусные сорта. Мне очень нравятся !

Резюмируя, скажу: посадите еще пару хороших сортов (например: Сибирячка, Роксана, Сильгинка, Морена, Сластена) . Тем более, что для жимолости важно наличие опылителя, поэтому сажают не один сорт, а несколько. Я думаю, что у Вас не самый удачный сорт и, возможно, недостаточный полив.

ВИКОНТ

У меня растет 6 кустов из разных мест. Ничего особенного, не очень крупная, тоже кислая на вкус, отдаленно напоминает чернику, но хуже по вкусовым качествам. Да и плодоносит не очень. Собирать ягоды тоже нудно. Хорошо дрозды-белобровики активно помогают. Вообщем мой вывод: просто мода сейчас на жимолость.

Валентина Тимофеева

у меня тоже кислая, взяла черенки у соседки, одна похожа на Голубое веретено, крупная, легко осыпается, а другая мелкая тёмно-синяя, сорт не знаю, купила в питомнике новые сорта Камчадалку, и Синюю птицу, но они ещё маленькие и не плодоносили

Анютка

как для меня то нет, а маме нравится кисловатый вкус.

Галина

Кисло-сладкая, но очень осыпается.

Кошечка

У меня очень вкусная. Ни одного сорта кислого. И мода модой, а у меня уже 27 лет.

Дина

У меня 5 кустов жимолости, один из них именно десертный. Она сладкая и очень крупная, я Вам очень советую посадить десертные сорта. О пользе этой ягоды даже не буду напоминать. (названия своих сортов потеряла, надо поднимать старые записи отца).

BERGENIA

На любителя, кисло-сладкая (это сортовая) и купленная на рынке у бабушки действительно невкусная — горчит. Но варенье из любой очень вкусное.

у кого растет жимолость ? как вам вкусовые качества и подойдет ли она для живой ограды

Людмила Петухова

Горькие сорта — это старая селекция. У меня сорт ,,Голубое веретено,,. Крупная, сладкая. Покупала 5 однолетних кустиков. Посадила их через 1м. Прошло 4 года и они превратились непроходимые в кусты высотой 1.30, шириной 1.30, в плотную стенку. Для изгороди подходит, но придется подождать. Ещё её достоинство—не требуется обрезка. Удаляют только сломанные и сухие веточки. Ксожалению фото только такое, но поверьте на слово.

[email protected]

вкусовые качества не очень, зато давление снижает на кончике ложки

леня кактус

у меня будет расти.

Карафуто

ничего особенного.. но где взять столько кустов. она крупнеет но не разрастается

Натуся Натуся

вкусовые качества разные, есть с горчинкой, с кислинкой, но как живая изгородь я думаю, она не подойдёт.

Ирина Иринина

мне нравится как ягода, как изгородь не очень красиво по моему

Наталья Соловьева

Жимолость обожаю. Вкус приятной кислинки, но как жива ограда она не подойдет. растет очень медленно и как то разлохмачено, у корня пустота. Нет веток, которые бы объем у основания куста давали.

мечты сбываются

к её вкусу надо привыкнуть, как к вкусу оливок. горькая, сладковатая слегка. как изгородь ужасна, возможно, существует сорт декоративный и подходящий для изгороди. кстати, для плодоношения необходимы рядом сидящие разные сорта жимолости.

Тина Ездакова

вкус кисло-сладкий напоминает чернику или голубику с горчинкой. но ягоды по свойствам ценнее облепихи. для изгороди не пойдет потому что кусты невысокие в основном и рыхлые. при стрижке не держат форму и стрижка возможна только летом чтоб не потерять урожай

Ольга Смирнова (Челябинск)

Жимолость надо садить несколько сортов рядом. Тогда она сладкая игоречи нет, но вкус у всех сортов разный. Люблю больше других ягод, для заморозки просто замечательный источник флаваноидов для здоровья сосудов.
Для живой изгороди можно использовать, но не защитит от проникновения животных, не колючая и не сильно ветвится.

aic19

во-первых ее ягоды появляются раньше всех других и мои дети обдирают ее с удовольствием; а как живая ограда тоже неплохо, когда разрастется можно подстричь и сделать нужную форму

Ольга

Смотря какой сорт Голубое веретено-вкусная Сажать надо мин 3 сорта иначе ягод не будет Ограда эта не спасет от кошек собак и зайцев тк в низу большие просветы

Читайте также:

На что похож вкус жимолости

Какие сорта жимолости подобрать

Многие огородники растят у себя на участках плодовый кустарник – жимолость, которая набирает очень большую популярность. Это фактически самая первая ягода после зимы, обладающая хорошими свойствами, не уступающими черной смородине. Ее ягоды темно-синего цвета по вкусу сходны на чернику и голубику, они содержат витамины С и Р, а еще йод, железо, медь, марганец, магний и калий. Они бывают сладкими, кисло-сладкими или горьковато-кислыми. Растить этот кустарник не составляет огромного труда. Нужно лишь подобрать оптимальный сорт.

Инструкция

Жимолость съедобная, описание, сорта, фото, условия выращивания, уход, заболевания и вредители, использование

Это новая устойчивая к морозам ягодная культура, ягоды которой созревают на 7— 12 дней до недавнего времени земляники. Они содержат от 4,4 до 7,3% сахара, 2,3% кислоты, от 87 до 150 мг витамина С, богаты Р-энергичными веществами.

В состав Сахаров входит глюкоза, фруктоза, сахароза и галактоза, а в состав кислот — лимонная, яблочная и щавелевая. Помимо главного назначения ягод — употребления в свежем виде, их применяют для разного вида переработок.

Из ягод жимолости приготавливают варенье, повидло, джем, настоящий сок, кисель, мусс. Варенье из ягод жимолости, как по оттенку, так и по вкусу напоминает вишневое.

Сок жимолости съедобной очень ценится как пищевой краситель для желе, вин, освежающих напитков. Жимолость съедобную растят также как декоративное растение и как элемент в садозащитных насаждениях. .

Жимолость съедобная собой представляет густоветвящийся кустарник высотой от 1 до двух метров с очень маленькими, бледно-зелеными, овально-эллиптическими парноперистыми листами. Почки жимолости, как кстати, и у прочих ягодных кустарников, распускаются очень рано, причем цветковые почки распускаются на 2-5 дней до недавнего времени, чем вегетативные. Цветки двуполые, очень маленькие, жёлтые, собраны в маленькие соцветия. В любой из них есть пестик и тычинки. Цветение растянутое и продолжительное. Цветки стойки к весенним заморозкам. Температурное уменьшение до минус 5—7° С не оказывает им повреждений. Опыляются насекомыми, в основном шмелями, мухами и пчелами, переносящими пыльцу с одних цветков на прочие. Некоторые сорта самобесплодны, просят перекрестного опыления. Из 2-ух цветков образуется одна двухкамерная ягода.

Ягоды жимолости съедобной черные, с сильным сизым налетом, могут достигать длины 2 см и в диаметре около 1 см. Период вегетации достаточно короткий — в большинстве случаев к середине июля рост годичных побегов заканчивается.

Биологической спецификой этой культуры считается ее довольно медлительный рост. К концу 1-го года жизни сеянцы могут достигать только 5-7 см высоты, а к концу 3 — го года — 40—50 см. Лишь к 6—10 годам кусты жимолости могут достигать самых больших размеров (высотой 1—1,5 м и в диаметре около 1 м). Саженцы из отводок и черенков в возрасте 3—4 лет вступают в плодоношение. Сеянцы начинают плодоносить на 5—6 год.

Селекция жимолости съедобной начата более 40 лет тому назад на Павловской опытной станции ВИР под Ленинградом профессором биологии Ф. К.Тетеревым. Сейчас селекция ее проводится в НИИ садоводства Сибири, под Москвой и в остальных местах. Растущий интерес для поклонников садоводов — представляют сорта: «Старт», «Дельфин», «Томичка», «Павловская», «Столичная-23», «Синяя птица», «Голубое веретено».

Жимолость съедобная размножается посевом семян, отводками, одревесневшими и зелеными черенками.

При посеве семян большинство сеянцев выходит с прекрасным вкусом ягод, однако у отдельных растений они могут быть горькими. Семена высевают в ящики сразу же после выделения их из ягод и заделывают перегноем слоем в 1 см. Ящики прикрывают стеклами и бумагой, прикалывают в полутени прямо на участке сада. Часть всходов возникает летом, часть после перезимовки. Молодые сеянцы пикируют. На постоянное место их высаживают на 3—4-й год.

Для поклонников наиболее пригодно размножение жимолости дуговидными отводками от лучших урожайных кустов с прекрасным вкусом ягод.

Жимолость очень эластичное растение, отлично растет на многих почвах, но лучше на суглинистой и тяжелосуглинистой удобренной почве.

Жимолость очень рано распускает почки, благодаря этому лучше садить ее осенью с 25 сентября по 10 октября. Расстояние между рядами 2,5 — 3 м, в ряду — 1,5 — 2 м. В коллективных и приусадебных садах имеет смысл садить загущенно (0,75 -1 м) растение от растения. При посадке корневую шейку углубляют в грунт на 2—3 см.

Весною растения раз окучивают, почву около кустов отделывают на глубину 6 — 8 см и мульчируют перегноем, торфом или навозом.

Ввиду долговечности скелетных ветвей с момента посадки и до 15-летнего возраста жимолость не нуждается в ежегодной обрезке. В данный этап нужно только иногда удалять неисправные, пациенты и загущающие куст ветки.

Ягоды жимолости съедобной созревают неодинаково, при перестое осыпаются. В первую очередь их собирают выборочно, а потом при массовом созревании их стряхивают на пленку или мешковину, разостланную под кустом. Ягоды нежные, малотранспортабельные. В холодильнике их можно сохранять 2 — 3 дня.

Жимолость. Выращивание и уход.

Эта культура возникла в непрофессиональных садах не так давно, но ею заинтересовались, так как она скороспелая и скороплодная, достаточно зимостойка может расти на бедных почвах, при минимальном уходе. Необходимо избегать очень кислых, чрезмерно переувлажненных и сухих мест.

Ягоды жимолости сходны на голубику так как имеют сине-голубую окраску и крепкий восковой налет. Сок мрачно — красный с фиолетовым оттенком, кисло-сладкий со слабым ароматом. Один куст даёт 1—2 кг ягод на 5—6-й год после посадки. Лучше садить под защитой, однако не в тени деревьев. Прямой ветвистый кустарник до двух метров высотой с бурой шелушащейся корой. Листы овальные и продолговатые. Цветки светло-жёлтые. Система корня жимолости съедобной мощная, главная масса размещена в 20 — 40 — сантиметровом слое почвы. Жимолость считается светолюбивым растением, яо переносят затенение, лучше оиа растет на почвах со слабокислой или нейтральной реакцией.

Жимолость — растение долговечное и может плодоносить на одном месте 15—20 лет. Расстояние между растениями при посадке 1—1,5м, между рядами — 2,5 м. Первые 5 лет растет потихоньку.

Лучший срок посадки — ранняя осень. Размеры ям 60х60 см. Глубина посадки саженца — без углубления, т.е. наравне с поверхностью почвы. Посаженные растевия поливают, почву возле них мульчируют иерегноем, торфом, компостом. Уход состоит в рыхлении на глубину 7 см, осенняя перекопка — на глубину 15 см. Органические удобрения вносят каждый год: осенью 6—8 кг на I м , а рано весною дают Юг мочевины или 15 г аммиачной селитры на 1 м , фосфорно-калийные удобрения вносят спустя год после посадки осенью под перекопку почвы (по 15 г суперфосфата двойного и калийной соли). На кислых почвах 1 раз в 4 года вносят известь (200—300 г на 1 м ) под осеннюю перекопку почвы.

В первые годы после посадки (3—5 лет) жимолость не отрезают, в последующем рано весною в марте убирают сломанные, засохшие и часть веток, загущающих куст. После 15 лет режут самые старые ветки, однако не полностью, а до сильного бокового ответвления. Годичный прирост у жимолости как правило не делают короче, так как пробудимость почек у нее хорошая. Жимолость скороплодна и даёт самые ранние плоды, до недавнего времени земляники. Зимостойка, хотя самые концы побегов иноща подмерзают. Побеги одревесневают полностью. Это нетребовательная порода, впрочем лучше растет при качественном освещении и на достаточно удобренных почвах. Легко размножается семенами, зелеными черенками, отводками.

Период покоя у жимолости непродолжителен. Умереино тёплой осенью некоторые растения цветут и дают спелые плоды. Начинают плодоносить на 3—4 год жизни. Урожай наращивается потихоньку. Семенами размножают свежесобранными, без просушки высевая их в ящики, заполненные таким субстратом: песок, дерновая и перегнойная земля, взятые в равных частях. Летом всходы поливают. Осенью их высаживают в грядку на расстоянии 5 см один от одного и 10 см между рядами. Весною сеять можно лишь стратифицированными семенами.

Размножение.

Садоводы охотно разделяются друг с другими посадочным материалом, нередко прибегая к известному способу размножения жимолости делением куста. Для этого маточный куст разделяют на пару частей зависимости от числа побегов. Потом очень маленькие корни у самого основания разделяют острием ножа. Некоторые части куста высаживают в питомник. Почва должна быть хоршо готова. Спустя год у самого основания появляются побеги и начинается натуральное формирование куста.

Растение 2—3 года находится из одном месте. В непрофессиональном садоводстве отделенный куст сразу пересаживают на частые места.

Такое размножение проводят осенью в последних числах Сентября или ранней весною, до начала ростовых процессов. Выкапывают саженцы осенью в сентябре и потом применяют для осенней посадки или прикалывают до весенней поры.

Жимолости размножают зелеными и одревесневшими черенками.

Зеленые черенки жимолости заготавливают с завершением роста побегов (в конце третьей декады июня), нарезая верхушки длиной 8—12 см с 2—3 междоузлиями. Нижнюю пару листьев убирают, верхнюю оставляют. Черенки высаживают наклонно в увлажненный субстрат, который состоит из 20 см песка и торфа в пропорции 2:1. Температура окружающей среды равна 25—30°С. Расположение черенков 3х7 или 5х7. На 8—12-й день образуется каллус, на 12— 15-й — корни.

В данное время следует проветривать теплицу или рассадник, уменьшить частоту полива. В первой декаде сентября укорененные черенки высаживают в школку или в мае в почву. Садоводам-любителям рекомендуется в условиях средней полосы России садить черенки в почву в период с 15 июня по 5 июля. Срезанные по утру зеленые черенки опустить в банке с водой. Через определенный промежуток времени нужно посадить их во влажный песок в парник или ящик. Лучше всего, чтобы черенок имел 4 почки. Листы у 2-х нижних почек убирают неопасной бритвой или острым прививочным ножиком, а у 2-х верхних отрезают частично. Под нижней почкой черенка выполняют гладкий косой срез и 2—3 неглубоких продольных надреза от нижнего конца черенка до основания второй почки. Подготовленные черенки наклонно, под угол 30—40° сажают в песок через 2—3 см в рядах и 3—4 см между рядами таким образом, чтобы две находящиеся снизу почки оказались в песке, а две верхние — над песком.

После обильного полива парник плотно закрывают рамой, а ящик стеклом или при помощи пленки. В дальнейшие дни черенки только опрыскивают. Комфортная температура для укоренения 25—27°С. Во время холода ящики прикрывают теплоизоляторами. При подобных условиях на 20-й день появляются корешки. В первых числах Августа укорененные черенки высаживают в грядку с расположением 8х8 см. После полива грядку мульчируют торфом, в жару притеняют, а с приближением холодов прикрывают сухим листом, лапником, которые удаляют весною. После весеннего рыхления полезно внести нитроаммофоску в расчете 1 столовую ложечку на 1 м . По прошествии двух недель растения поливают навозной жижей (1 ч на 10 частей воды). К осени можно посадить на постоянное место.

Для размножения жимолости одревесневшими черенками черенки длиной 20—25 см нарезают в декабре и хранят в снежном бурте или песке в подвальном помещении. В последних числах Апреля — начале мая их высаживают под угол 45° в подготовленные гряды с расположением 20х10 см. Потом мульчируют торфом, оставляя на поверхности только верхушечную почку. На месте укоренения черенки находятся 2—3 года, потом их пересаживают на постоянное место. Укореняемость не больше 20%. Во время использования стимуляторов: индолилмасляной кислоты (0,01%), гетероауксина кол-во укорененных черенков существенно увеличивается. Одревесневшие черенки можно укоренять с осени. На черенке хранят 4 почки. Их сажают в гряды таким образом, чтобы 2—3 почки были под землёй, а 2 — над землёй, почву мульчируют. Черенки на зиму прикрывают лапником. Весною почву рыхлят. Срок укоренения 2—3 месяца, приживаемость черенков несколько больше, чем у зимних.

Жимолость размножают также отводками. В данном варианте маточные растения обязаны быть рассажены весьма нечасто, чтобы побеги можно было придавливать во все стороны. Данную работу проводят весною пока необразуется цветкови листьев.

1 способ: в углубления кладут побеги, пришпиливают и привязуют к колышку. Сверху сыпят питательной почвой и поливают.

2 способ: побеги пригибают, пришпиливают через 3—4 почки, сыпят питательной землёй и отлично поливают.

После образования корней отводки разделяют от маточного куста и высаживают только в следующем году на постоянное место. Это обеспечивает образование более мощного корневого кома. Маточное растение через 2—3 года опять используют для получения отводков.

При рыхлении растений жимолости необходимо не забывать, что система корня у нее находящаяся на поверхности и важно не повредить ее. Садоводы — любители доращивают черенки на месте их укоренения, поддерживая запас питательных веществ в почве трехразовой подкормкой в течение 2-х лет, вовремя поливая растения и пропалывая сорняки.

Заболевания и вредители

Жимолости поражаются не менее 37 вредителями — насекомыми, 19 видами грибных болезней и 2 вирусами. Самыми опасными считаются: жимолостная пальцекрылка, которая поражает ягоды, жимолостная тля, сосущая сок молодых стеблей и листьев. Есть много вредителей общих с другими растениями: грушевый долгоносик, виноградная листовертка. Нечасто встречаются минеры, слизистый пилильщик, цикады-пенницы.

Садоводам — поклонникам лучше всего проводить ранневесеннее опрыскивание жимолости параллельно с обработкой иных культур 2% — ным раствором нитрафена sadsamslabo.ru

На что по вкусу похожа жимолость?

Елена Шабалина

сорта могут хорошо выделяться по вкусу—сладкие, кисло -сладкие, с горчинкой или с характерным вкусом. в общем сходны на чернику, голубику, а есть совсем ни на одну ягоду не сходны, т. е. похожа на жимолость. Вкуснота!

Нэлля Алпатова (Яткевич)

На чернику. Только послаще что ли, насыщеннее

Мне показалось на чернику вкус похож. Она у меня без горчинки.

На очень сочную чернику.

Павел Добрыня

а что это такое.

Быстрее всего на чернику. У меня три сорта, на вкус чуть-чуть выделяются. Я думаю она кислее черники, менее душистая. Бывает с лёгкой горчинкой.

Она по консистенции и чуть-чуть по виду напоминает чернику, тоже как у черники матовость и без косточки, благодаря этому мы все считаем, что и вкус на чернику похож, а в действительности ничего общего КМК.
Черника — это черника, жимолость — это жимолость.

Игорь Гончарук

На вкус жимолости. Его ни с каким иным сопоставить нельзя, особенно нравится лёгкая горчинка.

анатолий яковлев

АНЕКДОТЫ : АНЕКДОТЫ ПРО ЧУКЧУ

Чукча приехал из Москвы и рассказывает: «Впрочем, апельсины ел! Вкус — прямо как. »
— Тюленя?
— Нет.
— Оленя?
— Нет, вкус. как. сношаться!
Подобный вопрос и у вас.

мне напоминает голубику.

Алексеевич

На смородину без сладости и кислоты с горчинкой, ну или на юргу с горчинкой.

Жимолость — самая ранняя ягода,польза,посадка и уход

Ягоды жимолости в моем саду появляются самые первые. Когда некоторые деревья только цветут на кустах у нее есть уже ягоды.

Большинство растений обладают не только полезными, но и лечебными характеристиками, которые известны ещё с давних пор, но практически ничего не сравниться по собственным качествам и свойствам с ягодами — вкусненькими и оздоровительными презентами природы, которые мы применяем как настоящее лакомство и как медицинский препарат, успешно справляющийся с самыми разными заболеваниями.

Одним из подобных растений считается жимолость, которая с самого начала считалась декоративным растением и применялась исключительно для украшения садов. Но, после того, как были раскрыты её свойства, жимолость стала одной из основных ягод, используемых в альтернативной медицине.

Описание жимолости

Жимолость — это ветвистый кустарник, самая большая высота которого может дойти до 2-х метров. Плоды этого растения имеют вытянутую эллиптическую форму, внешне отдалённо напоминают чернику, но имеют гомогенную структуру и плотную шкурку, покрытую сизым налётом. Плоды жимолости можно отнести к очень маленьким, усредненный размер ягоды будет примерно одного сантиметра, благодаря этому собирать их сложно и долго. Ягоды могут разниться как по вкусу, так и по составу, в зависимости от того, где они были выращены. Вкус может изменяться от сладкого до кисло-сладкого, а некоторые сорта даже имеют пикантную горчинку. Если жимолость росла в засушливом и жарком климате, её ягоды будут горькими, а если во влажном или умеренном, то они приобретут кислый вкус. Есть около 200 разновидностей жимолости, из которых лишь несколько считаются съедобными. Главные из них растут на Камчатке, также в Восточной Сибири и Азии, считающейся родиной этого растения. Ягоды съедобных сортов жимолости по вкусу схожи с голубикой, но имеют и собственные характерности. Самым из довольно опасных сортов жимолости считается говоря иначе «волчья ягода». Плоды её напоминают ягоды съедобной жимолости, они имеют одинаковую форму, впрочем, заместь полезных веществ, ягода богата токсичными соединениями, представляющими опасность для человека.

Жимолость довольно нетребовательное растение, не требующее специального ухода, благодаря этому она очень быстро стала культивируемым растением и возникла на садово-огородных участках. Цветет она в большинстве случаев в мае, а плодоносит в июне. Цветки жимолости достаточно большие, имеют белый, бежевый, розовый или голубой окрас. В диком виде растение можно повстречать вдоль рек, на горных лугах и на опушках. Некоторые из видов применяют как изгородь растительную благодаря крепким и прочным веткам растения.

Состав ягод жимолости

Жимолость, как и большинство целебных ягод, богата разными витаминами и минералами, что выполняет её такой полезной и питательной. В составе плодов жимолости вы найдете витамин А, витамины группы B (В1, В2, В9), витамины Р и С. Необходимо также подчеркнуть, что по содержанию наиболее полезного для организма витамина С, жимолость даже можно сравнить к лимону. Из минералов в состав жимолости входят магний, калий, фосфор, йод, кальций, алюминий, марганец, барий, медь, кремний и железо. Благодаря этому по содержанию минералов жимолость занимает одну из ведущих позиций среди всех популярных в наше время ягод. Плоды этого растения, кроме минералов и витаминов, богаты органическими кислотами, главными из них можно считать щавелевую, янтарную, яблочную и лимонную. Более того, ягоды жимолости содержат сахара в виде галактозы, фруктозы и незаменяемой для большинства глюкозы. Дубильные и пектиновые также есть в веществе жимолости. Именно благодаря собственному составу, жимолость обрела подобную популярность среди населения и стала одним из очень полезных целебных растений.

Хорошие свойства жимолости

Обладая таким богатым перечнем полезных веществ, абсолютно естественно, что жимолость применяется в самых разных областях медицины. Она фактически незаменимая при сложностях с работой сосудисто-сердечной системы, её используют при малокровии и самых разных формах гипертонии, а еще рекомендуют использовать больным цингой. Жимолость оказывает хорошее влияние на состояние печени, желчного пузыря и почек. Одним из наиболее значимых преимуществ жимолости можно считать её способность уменьшать и улучшить кровяное давление, а еще убирать головные боли. Как мы говорили раньше, ягоды содержат огромное количество органических кислот, пектинов и дубильных веществ, что выполняет их эффектным противосклеротическим средством. Благодаря собственным дезинфицирующим и противовоспалительным особенностям, ягоды жимолости, а точнее отвар из них, используются для лечения ангины, а еще устранения процессов воспаления, затрудняющих дыхание и доставляющих множество неудобств.

Стоит отметить, что, имеющиеся в ягодах жимолости антоцианы, вступая в реакцию с пектином, мешают появлению злокачественных опухолей. Сок плодов жимолости полезно оказывает влияние на зрение и не дает возможность прогрессировать развитию глаукомы. Плоды жимолости являются эффектным поливитаминным средством, а концентрат жимолости считается очень эффективным противогрибковым средством.

Использование жимолости

Жимолость, а точнее её плоды, цветки и ветви, применяют при лечении разных болезней. Включив жимолость в собственный каждодневный рацион, вы сумеете закрепить стены собственных сосудов кровообращения, улучшить работу желудка и вывести из организма скопившиеся в нём за много лет соли. Плоды жимолости из-за её витаминного состава нередко применяют как восстанавливающее средство после перенесения затяжных заболеваний, а еще в виде диетического продукта, который поможет наполнить организм энергетикой и силами. Жимолость применяется народными целителями для лечения гастрита и желудочных болезней, например как язва желудка. Отвары, приготовленные из листьев жимолости, помогают во время лечения заболеваний глаз и кожи. Они успешно справляются с заболеваниями кожи, например как экзема, лишай и дерматит. Отвары ягод тоже считаются отличным средством для промывки глаз и полоскания горла. Отвар готовится и из веточек жимолости, его предписывают при разных почечных заболеваниях. Используют его не только внутрь, но и наружно. Если таким отваром ополаскивать волосы, то они станут крепкими, мягкими и послушными. Молодые ветки и кору жимолости варят и добавляют отвар в ванную при ревматизме.

Противопоказания к потреблению жимолости

В первую очередь, чтобы не соприкоснуться с плохими последствиями, следует пить в пищу и применять в медицинских целях только съедобные сорта жимолости. Они не обладают противопоказаниями, однако при чрезмерном употреблении могут оказаться причиной кожных высыпаний, мышечных спазмов, а еще сильного расстройства желудка. Не следует давать жимолость деткам, не посоветовавшись заранее с доктором.

Источник: Махноносова Екатерина InFlora.ru

Профессионалы по оздоровлению говорят, что плоды жимолости лечат малокровие, желудочное расстройство, цингу. Ягоды жимолости советуют принимать при гипертонии, сердечно-сосудистых заболеваниях (для укрепления стенок сосудов кровообращения), атеросклерозе. Особенно полезна жимолость для людей, которые проживают на загрязнившихся вредными химическими веществами территориях. И это совсем не весь перечень оздоровительных плюсов этой полезной ягоды.

Размножается жимолость несколькими вариантами: семенами и вегетативно.
Я дам рекомендации по семенному размножению жимолости.

Если вы получили сухие семена жимолости уже в августе, то оставьте их до осени.
В октябре насыпьте песочный слой в невысокий широкий сосуд (диаметром 18-20 см и высотой 5-6 см). Пролейте песок водой, поместите на нем семена жимолости. Присыпьте семена влажным песком. Накройте плошку с семенами крышкой от торта и установите на нижнюю полку холодильника.

Спустя каждые 10-15 дней доставайте емкость с семенами жимолости. Если песок подсох сверху, увлажните его из пульверизатора (для данной цели можно приспособить пустую, вымытую «прыскалку» от средств для чистки). И так необходимо делать до весенней поры.

Весною нужно взять ящик намного больше, высотой 15-20 см. Заполните его почвой слоем 10-12 см, полейте. Потом попытайтесь одинаково рассыпать по поверхности грунта песок одновременно с семенами жимолости. Посевы нужно присыпать почвой (слоем около 1-2 см), слегка уплотнить и осторожно смочить.

Ящик с посевами жимолости накройте пленкой и установите его в саду под древесину (к примеру, под яблоней). Посевы жимолости должны пребывать в полутени. Лучше всего, чтобы не менее 6 часов в день ящик с посевами жимолости освещался солнцем.

Когда появятся всходы, то пленку нужно снять. Очень маленькие сеянцы жимолости поливайте осторожно.
В сентябре можно пересадить часть сеянцев жимолости на грядку. Для них лучше выполнить узкую грядку и загородить её досками.
И на грядке, и в ящике сеянцы жимолости нужно замульчировать (я пользовалась упавшей хвоей), чтобы не пересыхала поверхность почвы.

Только так, семенным путём я обрела собственные первые кустики жимолости.
В начале 80-х годов из Алтайского института садоводства мне отправили семена жимолости. И я их посеяла так, как было написано в журнале «Наука и жизнь» (в нём я и адрес института узнала, и письмо-заявку туда послала, и обрела семена жимолости).

В июне спелые плоды жимолости можно приобрести на рынке, попросить можно у дачных соседей или знакомых садоводов.
Разомните плоды жимолости и залейте их маленьким количеством воды (на 30-40 минут).
Грядку для посева семян сделайте шириной не больше 50 см. Огородите ее досками, чтобы не размывалась земля, и очень легко можно было прятать посевы. Взрыхлите и разровняйте почву на грядке, насыпьте на неё песочный слой в 2-3 см, потом еще такое же количество почвы (2-3 см), полейте, выровняйте.
Намоченные растертые ягоды жимолости разболтайте в водной массе и одинаково разлейте по подготовленной грядке.

Возможен и подобный вариант посева семян жимолости. По почве расстелите самую тонкую туалетную бумагу и одинаково вылейте на неё смесь с семенами. Семена легче заметить на бумажном листе и легче распределить их намного равномернее по светлой бумаге (сухой палочкой или пальцем).

Посевы семян жимолости нужно засыпать грунтом (слоем 2-3 см) и накрыть пленкой.
Всходы жимолости будут возникать через 3-4 недели. Пленку с них можно снять, но нужно следить за погодой: сильные ливни могут повредить очень маленькие сеянцы. Благодаря этому лучше всего поставить дуги над грядкой и набросить на них пленку, но торцы не закрывать — пускай будет проветривание.
Если установится очень жаркая погода, то на дуги лучше набросить материал для укрытия (лутрасил, спанбонд, др.) или же просто кусочек марли, чтобы под плёнкой не сгорели нежные сеянцы.

У семенного размножения жимолости есть большие минусы:

1. Ждать урожая от сеянцев приходится до 5 лет.

2. При размножении семенами у жимолости, как и у многих плодовых и декоративных культур, не будут сохранены сортовые свойства.

Благодаря этому в садоводческой практике применяют как правило вегетативные способы размножения жимолости черенками и отводками.

Жимолость — перекрестно опыляемое растение, ее сорта фактически самобесплодны. Благодаря этому в саду нужно садить рядом несколько различных сортов жимолости.
Кусты жимолости следует садить на расстоянии 1,5 м один от одного, не менее.

Участок, где будет посажена жимолость, должен быть отлично защищен от ветра. Очень хорошо растет жимолость возле заборов, в окружении иных кустов. Однако необходимо, чтобы освещенность кустов была хорошая.

Жимолость плохо растет на возвышенных и сухих местах, в этом я убедилась на собственном опыте. Когда мы убрали кусты жимолости с возвышенного места сада возле дома и пересадили их на болотистый участок, то потом почувствовали, в конце концов, что такое достойный урожай ягод жимолости.

Садить жимолость в сад можно ранней весною и осенью. Весеннюю посадку саженцев лучше всего сделать до распускания почек, а жимолость трогается в рост очень рано!
Перед посадкой саженцев жимолости нужно заблаговременно устранить сорняки, особенно многолетние.

Жимолость нетребовательна к почве. Годятся плодородные лесные, суглинистые и супесчаные почвы.
На бедных почвах в первую очередь необходимо заранее внести в землю органические удобрения. В кислую садовую почву необходимо добавить известь, мел или доломитовую муку.

Перед посадкой саженцев жимолости внесите в посадочную яму созревший компост и удобрения на минеральной основе, хорошо перемешайте.
У имеющихся растений с открытой системой корня необходимо проверить корни, вырезать все повреждённые корешки.

При посадке саженцев жимолости корневую шейку можно заглубить на 2-5 см. Потом необходимо прекрасно уплотнить почву и необходимо создать борты вокруг посадочной лунки, хорошенько полить посаженные растения. Когда вода впитается, нужно в первую очередь замульчировать лунку (это тот случай, когда вы моментально поймете, какая польза от древесные щепы при выращивании жимолости).

Уход за жимолостью в саду

В начальный год после посадки жимолости растения просят большого внимания.
Если лето сухое, нужен богатый полив саженцев жимолости.
Почву рыхлить вокруг куста после полива нужно только поверхностно, ведь корни жимолости залегают неглубоко.
При мульчировании почвы (пользуюсь опилками, перегноем) можно обойтись без рыхления.
В наше время я совсем не рыхлю почву под кустами жимолости. Посажена наша жимолость на бывшем болоте — везде трава. И урожаи жимолости стали лучше!

Каждую весенюю пору можно подкармливать кусты жимолости азотными удобрениями, а вот осенью — только фосфорными и калийными.

Кусты жимолости лучше всего формировать, тогда они будут привлекательными и более урожайными.
Первую обрезку молодых кустиков провожу сразу же после посадки саженцев жимолости на постоянное место. Необходимо вырезать все слабые побеги, оставив на кусте 3-5 сильных побегов и укоротив их на треть длины.
В последующем, в течение первых 5-6 лет выращивания жимолости необходимо только вырезать сухие и неисправные ветви. В возрасте 7 лет и старше кусты жимолости уменьшают плодоношение — необходимо прореживать крону спустя каждые 2-3 года, вырезая у растения стареющие 5-6-летние ветви.

Кусты жимолости без труда переносят обрезку. Когда я хочу омолодить совсем устаревший куст, я просто вырезаю его до основания. Потом поливаю обрезанное растение, подкармливаю травяным настоем, настоем навоза и крапивы. Опять поливаю.
Вырастают обрезанные кусты жимолости быстро, цветение и плодоношение на них востанавливается.

На фото: цветение жимолости; урожай жимолости

Сбор плодов жимолости

У жимолости имеется один минус: ягоды на кусте созревают неодинаково. Благодаря этому собирать плоды жимолости необходимо пару раз.

Если некоторые ягоды уже перезрели, то при сборе урожая они падают на землю. В данном варианте в первую очередь расстелите под кустом жимолости пленку или ткань, и потом занимайтесь сбором плодов с куста. Потом и упавшие с него ягоды можно будет не сложно собрать с ткани.

дегустационная оценка ягод сортовой жимолости, горчинка — от чего зависит интенсивность

В мире существует более 200 видов жимолости. Они разделяются на декоративные сорта, используемые для ландшафтного дизайна, и плодовые, которые выращивают садоводы, чтобы порадовать себя вкусными и полезными ягодами. Химические характеристики плодов и факторы, влияющие на их вкус, более детально рассмотрим в этой статье.

Ягоды жимолости

Съедобные плоды жимолости в зависимости от сорта имеют различную форму — овальную, округлую, вытянутую с бугорками, кувшиновидную, веретеновидную. Ягоды сочные, синего или фиолетового цвета с восковым налётом. Длина может быть от 1 до 4 см, диаметр около 1,5 см, вес 0,5–2 г. В мякоти находятся плоские бурые семена. Вкус бывает сладкий, кисло-сладкий, сладкий с терпкой горчинкой.

Химические характеристики

По химическому составу на 100 г продукта ягоды жимолости содержат такое количество полезных веществ:

Также в состав плодов кустарника входят сахароза, глюкоза, фруктоза, отвечающие за сладость ягод, антиоксиданты, дубильные и пектиновые вещества.

Что формирует специфический горький привкус ягод

Плоды съедобной жимолости имеют специфический горький привкус из-за того, что в них содержатся дубильные вещества, количество которых в засушливую погоду только увеличивается, поэтому нужно следить за влажностью грунта под кустом, чтобы почва не пересыхала, и периодически поливать кустарники (1 раз в две недели по 3–5 вёдер воды на каждый куст). Кроме того, высокое содержание аскорбиновой кислоты придаёт им кисловатость.

Знаете ли вы? Благодаря высокому содержанию магния, употребление плодов жимолости восстанавливает силы после физических нагрузок.

Дегустационная оценка ягод жимолости

В Научно-исследовательских центрах садоводства эксперты проводят экспертизу плодов жимолости, чтобы определить сорта, обладающие комплексом наилучших вкусовых качеств. Максимальная оценка составляет 5 баллов.

Ниже приведены несколько видов, получивших высокие оценки:

1. Волхов — плоды синего оттенка, очень вкусные, сладкие, без горчинки, дегустационная оценка которых набрала 4,7 балла.
2. Нимфа — плоды весом до 1,1 г, длинные, веретеноподобные, с бугристой поверхностью, кожица средней толщины, светло-синего тона. На вкус сладкие, ароматные, оценка 4,7 балла.
3. Гордость Бакчара — плоды фиолетовой окраски, с восковым налётом, крупные, длиной до 4 см, вкус десертный, кисло-сладкий, получили дегустационную оценку 4,8 балла.
4. Золушка — кисловато-сладкий вкус, ощущается лёгкий земляничный аромат, плоды фиолетовые с голубым налётом, длиной до 2 см, весом до 0,8 г. Дегустационная оценка пищевых свойств 4,8 балла.
5. Селена — среднего размера, масса плодов 0,8 г, фиолетовые, эллиптической формы. Вкус кисло-сладкий, с лёгкой горчинкой. Дегустационный балл — 3,8.
6. Вечный зов — плоды крупного размера 1,0 г, фиолетовой окраски, овальной формы, со слабо бугристой поверхностью. Вкус сладко-кислый, с ароматом. Оценка дана дегустаторами по пищевым свойствам — 4,6 балла.
7. Авача — ягоды этого сорта крупные, весом до 1,3 г, удлинённые, овальные, синего цвета, вкус кисло-сладкий. Пищевые свойства оценены в 4,9 балла.

Ягоды с земляничным, черничным, ананасовым привкусом — сорта

Кроме того, что плоды ягодной культуры наделены различными вкусами, от сладкого до кислого с горечью, у них ещё бывают ярко выражены привкусы, которые могут напоминать землянику, чернику, голубику и ананас. Например, сорта Золушка, Волхова, Земляничная обладают земляничным оттенком аромата, а Синяя птица и Лазурная имеют вкус похожий на черничный.

Что может провоцировать сильное ощущение горечи в ягодах

На горечь жимолости могут влиять некоторые факторы, такие как климатические условия, болезни и особенности сорта растения.

Климатические условия

В дождливые сезоны плоды сладкие или чуть с кислинкой, а когда засуха, становятся горькими. И даже в год с благоприятными погодными условиями могут немного горчить.

Горькие сорта растут в основном в северных регионах, где тепла и солнечного света значительно меньше. Кроме этого, содержание в плодах витаминов, органических кислот и других полезных элементов может меняться в зависимости от сорта и места произрастания.

Особенности сорта

Также на вкусовые характеристики жимолости влияют особенности сорта, из которых были взяты биологические материалы для скрещивания. Чтобы получить новый хороший вид растения, селекционерам необходимо потратить много времени и усилий.

Болезни

Кусты жимолости обладают высокой устойчивостью к болезням, но, несмотря на это, существует вероятность заболевания грибковыми инфекциями. Также на кустарники нападают насекомые. Все эти факторы не только наносят вред растениям, но и ягоды становятся невкусными, теряют при этом свои полезные свойства.

Жимолость | плодово-ягодный питомник Баргузин

ЖИМОЛОСТЬ

Ассоль

Сорт выведен в НИИСС (в г. Барнауле) путем отбора среди сеянцев от свободного опыления отборной формы жимолости камчатской. Куст среднерослый до 1,2 м, компактный. Ягоды крупные 1,1-1,5 г, мякоть сочная, нежная, кожица тонкая, вкус кисло-сладкий, дегустационная оценка 5,0 баллов. Транспортабельность средняя. Созревание раннее, одновременное. Сорт универсального назначения. Зимостойкость высокая, к болезням и вредителям устойчив. Плодоношение ежегодное. Сорт высокоурожайный, в среднем  урожайность в 8-летнем возрасте 2,5 кг с куста. Самобесплоден, осыпаемость плодов в слабой степени.

Бакчарский великан

Сорт зимостойкий, среднего срока созревания. Куст высотой до 1,9 м, разрежен, овальной формы. Ветви толстые прямые, листья крупные, плотные. Плоды очень крупные (средняя масса 1,8 г., макс. 2,5 г.) удлиненно – цилиндрической формы, длиной до 4,5 см, плотные, транспортабельные, на ветвях расположены равномерно, очень удобны для сбора. Средняя урожайность куста 2,5 кг, максимальная до 4,5 кг. Вкус ягод кисло – сладкий, нежный, десертный.

Герда

Куст густой, овальной формы. Очень удобен для сбора. Созревание ягод раннее, но растянутое. Ягоды  масса 0,8 г. — 1,3 г., длина в среднем 2,2 см. Вкус плодов кисло-сладкий, десертный, мякоть нежная, сочная. Кожица ягод средняя, транспортабельность хорошая. Сорт скороплодный, плодоносит на третий год после посадки. Средний урожай 6-11 летних растений 2,6 кг, максимальный — 3,5 кг. Зрелые ягоды легко отряхиваются, что ускоряет сбор.

Голубое веретено

Сорт выведен в НИИСС (в г. Барнауле) путем отбора среди сеянцев от свободного опыления отборной формы жимолости камчатской. Куст среднерослый, высотой 0,8-1,0 м.  Ягоды 0,9-1,3г. Вкус сладко-кислый с легкой горчинкой, исчезающей в продуктах переработки. Созревшие плоды легко осыпаются. Сорт универсального назначения. Зимостойкость высокая. Засухоустойчивый. Высокоурожайный,  средняя урожайность в 11-летнем возрасте 2,1 кг с куста. Сорт самобесплоден.

Гордость Бакчара

Куст среднерослый (до 1,6 м высотой), средней густоты, раскидистой шаровидной формы. Скелетные ветви арковидные, молодые побеги тонкие, изогнутые. Плоды крупные массой 1,3 г., веретеновидной немного изогнутой формы, до 4,5 см. длиной, фиолетовые с сильным восковым налетом. Кожица средняя, транспортабельность ягод хорошая. Вкус кисло – сладкий, без горчинки, десертный. Созревание среднепозднее, растянутое. Осыпаемость ягод средняя, сбор можно проводить путем отряхивания и в два приема. Урожайность 2,6-3,2 кг с куста на 8 год жизни куста.

Лазурная

Сорт выведен в НИИСС (в г. Барнауле) путем отбора среди сеянцев от свободного опыления сорта Старт (жимолость камчатская). Куст среднерослый (до 1,7 м), среднераскидистый.  Ягоды крупные 0,9-1,2 г, кожица средней плотности, вкус кисло-сладкий, нежный, с ароматом черники 4,5 балла, консистенция мякоти нежная. Созревание раннее (в середине июня).  Прочность прикрепления плодов средняя. Сорт универсального назначения, зимостойкость высокая, устойчив к вредителям и болезням. Средняя урожайность 6-7-летних растений 2,3 кг. с куста. Скороплодный, плодоношение ежегодное. Сорт частично самоплоден (27 %).

Роксана

Сорт жимолости Роксана был выведен в Бакчарском питомнике.  Вес ягоды до 1,3г., длина ягоды до 3 см.,  вкус приятный, кисло-сладкий, кожица тонкая, мякоть плотная, волокнистая. Время созревания позднее, сбор урожая приходится на середину июля, плодоносит на 3 год после посадки. Урожайность  3,5 кг/куст.

Синеглазка

Сеянец от свободного опыления сорта ‘Смолинская’. Выведена в Южно-Уральском НИИ плодоовощеводства и картофелеводства. Куст среднерослый, сжатый, с толстыми, прямыми побегами. Ягоды массой 0,96 г., вкус кисло-сладкий, с ароматом, дегустационная оценка 4,7 балла. Назначение  универсальное. Среднераннего срока созревания.

Синяя птица

Получен в НИИСС им. М. А. Лисавенко. Раннеспелый, зимостойкий, самобесплодный, устойчивый к болезням и вредителям сорт.  Куст сильнорослый, раскидистый. Ягоды массой 0,8-1,2г., длина 2,1см. Вкус сладкий, с ароматом, очень хороший,  большое содержание сахара (6,4%), дегустационная оценка 4 балла. Приносить урожай начинает на 3-й год после посадки.

Томичка

Куст густой, овальной формы. Очень удобен для сбора. Созревание ягод раннее, но растянутое. Масса ягоды 0,8 г — 1,3 г, длина в среднем 2,2 см. Вкус плодов кисло-сладкий, десертный, мякоть нежная, сочная. Кожица ягод средняя, транспортабельность хорошая. Сорт скороплодный, плодоносит на третий год после посадки. Средний урожай 6-11 летних растений  2,6 кг, максимальный — 3,5 кг. Зрелые ягоды легко отряхиваются, что ускоряет сбор.

Медвед (усл)

Сорт выведен Пыткиной А.В.  путем отбора среди сеянцев от свободного опыления жимолости, произрастающей в Красночикойском районе. Вкус ягод сладкий, десертный, размер 1,8-2,0см., мякоть нежная, сочная, кожица тонкая. Прочность прикрепления ягод средняя.  Зимостойкий.

Джейкоб (усл)

Сорт выведен Пыткиной А.В.  путем отбора среди сеянцев от свободного опыления жимолости, произрастающей в Красночикойском районе. Вкус ягод кисло-сладкий, десертный, мякоть нежная, сочная, кожица тонкая. Ягоды не осыпаются при созревании, размер 2,0-2,3см. Зимостойкий, урожайный.

Земляничка(усл)

Сорт выведен Пыткиной А.В.  путем отбора среди сеянцев от свободного опыления жимолости, произрастающей в Красночикойском районе. Вкус ягод сладкий, десертный, с земляничным ароматом, размер 1,8-2,2см, мякоть нежная, сочная, кожица тонкая. Зрелые ягоды легко отряхиваются, что ускоряет сбор. Зимостойкий.

Ням-ням(усл)

Сорт выведен Пыткиной А.В.  путем отбора среди сеянцев от свободного опыления жимолости, произрастающей в Красночикойском районе. Вкус ягод сладкий, десертный, размер 2,0-2,2см, мякоть нежная, сочная, кожица тонкая. Зрелые ягоды легко отряхиваются, что ускоряет сбор. Зимостойкий.

Маугли(усл)

Сорт выведен Пыткиной А.В.  путем отбора среди сеянцев от свободного опыления жимолости, произрастающей в Красночикойском районе. Вкус ягод сладкий, десертный, размер 2,0-2,5см., мякоть нежная, сочная, кожица тонкая, отрыв ягод легкий. Зимостойкий.

Таежка(усл)

Сорт выведен Пыткиной А.В.  путем отбора среди сеянцев от свободного опыления жимолости, произрастающей в Красночикойском районе. Вкус ягод сладкий с легкой горчинкой, размер 2,1см., мякоть нежная, сочная, кожица тонкая, отрыв средний. Зимостойкий.

Водопад(усл)

Сорт выведен Пыткиной А.В.  путем отбора среди сеянцев от свободного опыления жимолости, произрастающей в Красночикойском районе. Самый ранний по сроку созревания из «красночикойских». Вкус ягод сладкий, размер 1,6-1,7см., мякоть нежная, сочная, кожица тонкая. Зрелые ягоды легко отряхиваются, что ускоряет сбор. Зимостойкий.

Красный Чикой(усл)

Сорт выведен Пыткиной А.В.  путем отбора среди сеянцев от свободного опыления жимолости, произрастающей в Красночикойском районе. Вкус ягод сладкий, десертный, размер 2,0-2,2см., мякоть нежная, сочная, кожица тонкая. Ягоды долго не осыпаются. Зимостойкий.

№1

Сорт выведен Пыткиной А.В.  путем отбора среди сеянцев от свободного опыления жимолости, произрастающей в Красночикойском районе. Вкус ягод кисло-сладкий, размер 1,7см., мякоть нежная, сочная, кожица тонкая. Ягоды долго не осыпаются. Зимостойкий.

​

№2

​Сорт выведен Пыткиной А.В.  путем отбора среди сеянцев от свободного опыления жимолости, произрастающей в Красночикойском районе. Вкус ягод кисло-сладкий освежающий, размер 2,0 см., мякоть нежная, сочная, кожица тонкая. Ягоды долго не осыпаются, легко отделяются. Зимостойкий.

​

№10

Сорт выведен Пыткиной А.В.  путем отбора среди сеянцев от свободного опыления жимолости, произрастающей в Красночикойском районе. Вкус ягод кисло-сладкий, размер 2,0-2,2 см., мякоть нежная, сочная, кожица тонкая. Ягоды долго не осыпаются. Зимостойкий.

№20

Сорт выведен Пыткиной А.В.  путем отбора среди сеянцев от свободного опыления жимолости, произрастающей в Красночикойском районе. Вкус ягод кисло-сладкий, размер 1,8-2,0см, мякоть нежная, сочная, кожица тонкая.  Прочность прикрепления плодов средняя. Зимостойкий.

№21

Сорт выведен Пыткиной А.В.  путем отбора среди сеянцев от свободного опыления жимолости, произрастающей в Красночикойском районе. Вкус ягод кисло-сладкий, размер 1,8-2,0см, мякоть нежная, сочная, кожица тонкая. Ягоды не осыпаются. Зимостойкий.

№24

​Сорт выведен Пыткиной А.В.  путем отбора среди сеянцев от свободного опыления жимолости, произрастающей в Красночикойском районе. Вкус ягод кисло-сладкий или сладко-кислый, в зависимости от климатических условий, размер 1,8-2,0 см., мякоть нежная, сочная, кожица тонкая. Ягоды не осыпаются. Зимостойкий.

​

Камчатская

​​

​

Жимолость – польза и вред: вкус, лечебные свойства

Ягоды жимолости – источник витаминов и микроэлементов. Существует около 200 сортов, но полезные свойства есть только в съедобные. Плоды растут на кустах высотой до двух метров и созревают ягоды – с мая до конца июня.

Читайте также Тарелка здорового питания: как есть каждый день, чтобы оставаться здоровым

Плоды растения имеют округлую цилиндрическую форму до четырех сантиметров с тонкой кожурой, без косточек и синий налет. Созревшие плоды имеют фиолетовый, синий или черный цвет. Вкус ягод жимолости своеобразный, потому что может меняться в зависимости от климата: в прохладном влажном климате – кислый вкус из-за содержания витамина С, а в жарком – горьковатый, так как содержит дубильные вещества.

Куст жимолости/ Фото Рixabay

Польза ягоды

Съедобная жимолость содержит множество витаминов группы B, С, А, P, и суточную норму – B1, B2, B6, B9, K, C. Также фруктозу, глюкозу, органические кислоты пектинов и дубильных соединений, микроэлементов – кремний, цинк, калий, медь, марганец, йод, фосфор, алюминий и антиоксиданты.

Ягоды оказывают противовоспалительное действие, профилактику сердечно-сосудистой системы, полезны для глаз, способствуют снижению артериального давления, выведению токсинов, улучшает работу печени, желчного пузыря, почек, желудочно-кишечного тракта.

Калорийность

Ягоду считают диетическим продуктом. На 100 граммов свежих ягод – 33 килокалории.

Ягоды жимолости/ Фото Рixabay

Противопоказания

Употреблять жимолость надо осторожно и в умеренных количествах. При чрезмерном употреблении может вызвать сыпь и желудочные спазмы. Не рекомендуется есть ее при аллергии на продукт, беременным, кормящим, маленьким детям. Лучше проконсультироваться с врачом. Самолечением заниматься не надо.

Съедобные ягоды жимолости употребляют в свежем виде, а также замораживают, сушат, готовят джемы, варенье, желе, вино и сок.

Жимолость: лучшие сорта и особенности ухода

Дорохова Е.В.,
специалист Ассоциации производителей плодов, ягод и посадочного материала

Жимолость: лучшие сорта и особенности ухода

Уже в конце мая можно попробовать темно-фиолетовые, покрытые восковым налетом ароматные ягоды жимолости. По форме ягоды разнообразны — от округлых до вытянутых, с бугристой поверхностью.

Плоды жимолости богаты Р-активными соединениями (от 200 до 1800 мг %), благотворно воздействующими на сердечно-сосудистую систему. Они обладают противовоспалительным, мочегонным, желчегонным и противоязвенным действием.

У жимолости оригинальный вкус, что позволяет ей найти достойное применение в кулинарии.

Сорта жимолости

Жимолость съедобная «Нимфа»

Сорт среднего срока созревания плодов. Слабораскидистый куст с густыми ветвями вырастает в высоту до 1,8 м. Имеет голубовато-синие, с восковым налетом, крупные плоды, длиной до 3 см. Форма ягод напоминает широкое веретено, бывает слегка изогнутой, поверхность бугристая. С одного куста можно собрать до 2 кг кисло-сладких, с пикантным ароматом и терпким вкусом плодов. Вес крупных веретенообразных ягод составляет 1,2 г. Ягоды мало осыпаются, характеризуются сладким вкусом и сильным ароматом, без горечи. Сорт зимостойкий.

Жимолость съедобная «Морена»

Сорт раннего срока созревания плодов. Этот куст среднего роста и имеет округлую крону. Побеги толстые, без опушения. Листья крупные, ярко-зеленые, ланцетные с клиновидным основанием. Для универсального использования. Плоды очень крупные, весом более 1 г. С одного куста можно собрать до 2 кг урожая. Ягоды мало осыпаются, имеют десертный кисло — сладкий вкус, без горечи, с приятным, слабым ароматом. Сорт зимостойкий.

Жимолость съедобная «Длинноплодная»

Сорт раннего срока созревания, с середины июня, в отдельные годы — в первой декаде июня. Куст среднерослый, раскидистый, с тонкими изогнутыми побегами, буровато-зелеными, с сильной антоциановой окраской. Плоды крупные, массой 1,5-2,0 г, удлиненно-плоские, бугристые, синие с сизым налетом, кисло-сладкого, десертного вкуса, без горечи. Осыпаемость плодов слабая. Ягоды пригодны для употребления в свежем виде и для переработки: джем, варенье, соки, компоты, вино. Урожайность — 1,5 — 2,4 кг (до 3 кг). Сорт зимостойкий. Хорошо размножается вегетативным путем.

Жимолость съедобная «Лакомка»

Сорт раннего срока созревания плодов. Куст компактный, с овальной формой кроны. Побеги тонкие. Листья светло-зеленые, овальной формы, густо сидят на побеге. Плоды средней величины 0,9 г., голубовато-синие, с сильным восковым налётом, ароматные, кисло-сладкого вкуса, без горечи. Урожайность —2,5 кг (до 3 кг). Сорт зимостойкий. Осыпаемость плодов средняя.

Посадка жимолости

• Подготовьте посадочные ямы размером 40 x 40 x 40 см на расстоянии 1,2-1,5 метров друг от друга для слаборослых сортов, и на расстоянии 2-2,5 метров для высокорослых.

• Для каждой ямы потребуется примерно 2 ведра компоста, 50 г суперфосфата. Если почва песчаная, количество компоста увеличивайте до 3-х вёдер, можно добавить немного калийного удобрения.
• По центру ямы насыпьте земляной холмик. Аккуратно поместите саженец в нее. Расправьте корневую систему по краям холмика. Если вдруг обнаружите поломанные или сухие корни – удалите их.
• Сначала присыпьте лунку небольшим количеством компоста и пролейте водой, чтобы земля плотно облегала корни. Затем досыпьте яму полностью и ещё раз обильно полейте. Корневая система жимолости компактна, поэтому впоследствии всегда поливайте куст под корень.
• Сразу после посадки жимолости замульчируйте землю вокруг куста, чтобы не допустить испарения влаги. Это можно сделать специальным мульчирующим материалом.

• Лучше высаживать жимолость как минимум двух сортов. Тогда она будет хорошо опыляться в период цветения и даст максимально большой урожай.
• Подрезать жимолость после посадки не нужно, как это принято при высадке иных плодово-ягодных культур. Подрезка может существенно задержать её развитие и вступление в стадию плодоношения.

Жимолость будет расти и развивать мощную надземную часть в течение трех лет, наращивая урожайность.

Промышленная плантация жимолости в Польше. Механизированный сбор ягод

Уход за жимолостью

Жимолость – очень неприхотливое растение, почти не болеет и не требует особого ухода. По осени вырезают подсохшие ветки и живые веточки, растущие внутрь кроны (чтобы они не загущали куст).

Требуется уничтожать сорную растительность. Весной вносить под каждый куст органические удобрения. По тающему снегу, в самом начале вегетации, подкармливать азотным удобрением.

В жаркое время обильно поливать, это растение любит влагу.

Приобрести посадочный материал можно, подав заявку по электронной почте.
Возможна доставка транспортной компанией.
Контактные телефоны:
Тел/факс: 8-47545-2-36-04; 8-47545-2-40-02
8-910-750-67-19 Муханин Игорь Викторович
8-905-123-95-09 Жбанова Ольга Владимировна

E-mail: [email protected]

Насколько сладка жимолость? | Вондрополис

По мере того, как апрельские дожди падают на плодородную почву, а дни становятся теплее, везде, куда бы вы ни посмотрели, из-под земли начинает вырастать зелень. Трава во дворе растет и становится зеленее, а весенние цветы начинают расцветать.

Вы также можете увидеть вьющиеся лозы и участки почвенного покрова, порождающие белые цветы, которые источают фантастический аромат в воздухе. Каждую весну многие люди с нетерпением ждут того времени, когда это растение наполняет воздух запахом, который многие приравнивают к запаху весны.О чем мы говорим? Конечно же, жимолость!

Для многих детей весенний обряд посвящения — это срывание цветков жимолости, чтобы высосать сладкий, вкусный нектар цветка. Если вам когда-либо нравился нектар из дикой жимолости, то вы знаете, какое сладкое лакомство может подарить природа.

Нектар жимолости нравится не только детям. Сладкий сок также привлекает к этим цветам множество пчел и птиц, особенно колибри, в поисках нектара и пыльцы.

Ученые идентифицировали более 180 различных видов жимолости, все из которых произрастают в Северном полушарии.Большинство из этих видов (около 100) можно найти в Китае, а около 20 видов каждый можно найти в Европе, Индии и Северной Америке.

Вид жимолости, который знаком большинству детей, называется Lonicera japonica , он также известен как японская жимолость или белая жимолость. Он может расти как кустарник или виноградная лоза, но чаще всего виден как лиана, взбирающаяся на деревья или покрывающая другие кусты.

Хотя многим нравится свежий запах и сладкий вкус жимолости, многие другие, особенно садоводы, не являются большими поклонниками этого растения.Это потому, что это инвазивный вид, который первоначально пришел в Северную Америку из Азии.

С момента своего появления он быстро распространился в самых разных средах, поскольку не имеет естественных хищников. Жимолость японская, растущая по краям лесов, ручьев и дорог, а также на полях и в садах, может быстро расти и вытеснять местные растения.

Жимолость японская легко узнать. У него есть овальные листья, которые растут парами, по одному с каждой стороны стебля. Его ароматные цветы распускаются белыми, а затем со временем желтеют.Эти растения также приносят крошечные красные, синие или черные ягоды, которыми многие птицы наслаждаются в качестве вкусного лакомства, но могут вызвать заболевание у людей.

На самом деле птицы — одна из главных причин быстрого распространения жимолости. Когда они едят крошечные ягоды, семена внутри них проходят через их пищеварительную систему. Когда они устраняют отходы во время полета, семена попадают в новые районы, где новые растения жимолости вырастут в течение следующего вегетационного периода.

Справочник бармена по добыче корма: Жимолость

Жимолость, названная так из-за многовековой традиции высасывания нектара из цветов, имеет ароматный медово-цветочный аромат с элементами горечи.Жимолость обыкновенная с ее опьяняющим ароматом, нежными изогнутыми цветами и пастельно-желтыми и красно-розовыми оттенками, несомненно, является одним из самых элегантных полевых цветов Великобритании.

Общее название : Жимолость
Латинское название : Вид Lonicera
Семейство растений : Жимолость (Caprifoliaceae)
Съедобная часть : Цветки некоторых видов жимолости (листья и ягоды умеренно токсичны, хотя ягоды съедобны в некоторые виды)

Существует более 180 видов жимолости, среди которых известны съедобные цветы обыкновенная (или европейская) жимолость и японская жимолость, а также декоративные садовые разновидности этих двух видов.Летом эту очень ароматную жимолость можно найти цветущей в лесах, кустарниках, живых изгородях, садах и вдоль дорог, вьющихся вокруг других кустарников и деревьев.

Оба вида — вьющиеся растения с противоположными парами зубчатых, овальных, заостренных листьев и удлиненных, трубчатых, трубчатых цветов с верхней и нижней «губой».

Жимолость обыкновенная ( Lonicera periclymenum — на фото ниже), также известная как обыкновенная биорезка из-за своей вьющейся формы, часто в дикой природе карабкается через британские живые изгороди и лесные массивы, а также в большей части Европы.

Грозди бесцветных цветков расположены в мутовках и имеют желто-кремовый цвет, переходящий в оранжево-желтый, часто краснеющий розовато-красный. Их сладкий, пьянящий аромат имеет ноты жасмина, меда и ванили. Осенью следуют гроздья красных ягод.

Жимолость японская ( Lonicera japonica ), произрастающая в Восточной Азии, стала натурализованной и инвазивной в США, Австралии и Новой Зеландии, а также в некоторых частях южной Великобритании. Это может иметь разрушительные последствия, так как задыхается от местных кустарников и деревьев.У него есть пары цветков, которые раскрываются белыми и становятся желтыми, за которыми следуют маленькие черные ягоды.

В традиционном корейском вине используются цветы жимолости, а также в некоторых британских деревенских винах и медовухах. Цветы также используются для ароматизации водки, ликеров и сидра. Жимолость добавляет аромату Bloom London Dry нежные цветочные ноты. Это также одно из ботанических средств в Дамрак Джине из Амстердама и нетрадиционный Джин Обезьяны 47.

Жимолость хорошо сочетается с цитрусовыми, юзу, мятой, шалфеем, персиками, клубникой и другими цветочными нотами, такими как бузина и роза.Несмотря на медовые нотки, сироп из жимолости не всегда является подходящей заменой медового сиропа в коктейлях, поскольку имеет гораздо более цветочный аромат. Попробуйте сироп из жимолости с газом, в Spritzer, a Collins, вместо меда в коктейле Bee’s Knees, с джином (например, коктейль Suck My Honey, рецепт ниже) или текилой, виски, бренди или ромом.

Не нужно много ароматных труб, чтобы передать их медовый цветочный аромат. Выбирайте недавно распустившиеся цветы, которые выглядят свежими, при этом убедитесь, что они чистые, так как нектар не смывается.Цветы жимолости сильнее пахнут ночью, чтобы привлечь насекомых-опылителей, поэтому вечер или очень раннее утро — хорошее время для их сбора.

Если вы не собираете инвазивный тип, убедитесь, что вы собираете немного, просто беря немного с каждого участка и оставляя несколько цветов для пчел и мотыльков. Возьмите открытые трубы, оставив неоткрытые цветы для распускания, а стебель и основу цветка оставьте для образования ягод, поскольку птицы и другие дикие животные питаются ими.

Размещение цветов на открытом воздухе на подносе на полчаса или около того может побудить к побегу крошечных жуков и других насекомых внутри трубок.Удалите все стебли — отказываться от крошечной зеленой части (чашечки) у основания каждой трубы не обязательно, но это может уменьшить горечь и улучшить вкус.

Свежие цветы жимолости можно использовать как красивый гарнир или сушить для дальнейшего использования. Как и многие другие съедобные цветы, лепестки можно добавлять в спирт в качестве ароматизатора. Я настаиваю небольшую горсть в маленькой бутылке водки до 24 часов. Затем процедить и перелить в чистую бутыль. Если хотите, добавьте сахар или сироп по вкусу, в зависимости от того, как вы планируете использовать настой.

Горькость жимолости в спирте лучше всего подходит для коктейльных биттеров. Попробуйте в течение недели вливать цветки жимолости в водку с травами и другими цветочными нотами или специями, а также с другими горькими веществами, такими как корни, листья или кора деревьев.

Для сиропа: погрузите несколько небольших горсток соцветий в достаточно кипяченой воды, чтобы покрыть их. Настаивать под крышкой в ​​течение 24 часов, охладить до охлаждения. Процедите жидкость через кисею в мерный кувшин и добавьте в кастрюлю с таким же количеством сахара.Медленно доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар растворился. Варите на медленном огне 3-5 минут, затем добавьте 2 чайные ложки процеженного лимонного сока на каждые 500 мл. Перемешайте, затем перелейте сироп в стерилизованные стеклянные бутылки и закройте. Или дайте ему остыть и переложите в стерилизованные бутылки для замораживания, оставив немного свободного пространства. После открытия хранить в холодильнике.

Для ингредиента коктейля с низким содержанием сахара попробуйте свежие или сушеные лепестки жимолости в качестве тизана, используя только что кипяченую воду и настаивая не менее 5 минут до появления достаточно сильного аромата, прежде чем процедить и охладить.Или приготовьте холодный чай, настаивайте на ночь в холодильнике, а затем процедите.

Будьте осторожны, не используйте цветы, которые могли быть обработаны химическими веществами, или цветы с оживленной дороги. Обратите внимание, что некоторые люди могут быть чувствительны к жимолости и у них может развиться дерматит от обращения с ней.

Во время сбора пищи держитесь общественных тропинок, если вы находитесь на частной земле. Всегда пользуйтесь хорошими полевыми проводниками, чтобы со 100% уверенностью идентифицировать свои находки, прежде чем их есть — если сомневаетесь, оставьте это.

Для получения дополнительной информации о поиске пищи посетите веб-сайт Сары: wildfeast.co.uk

Suck My Honey

Сара Уотсон, Wild Feast.

Для этого вращения коктейля Джин Рики я использовал Ginderella, травяной джин из Бельгии, приправленный свежесобранными травами, но вы можете использовать легкий цветочный джин, такой как Bloom London Dry.

50 мл Ginderella
20 мл сиропа жимолости
20 мл свежевыжатого сока лайма
Вода из цветков апельсина
Несколько свежих листьев щавеля (по желанию)
Газированная вода для доливки.

Смешайте щавель с джином и сиропом, добавьте сок лайма и воду с цветками апельсина и встряхните со льдом.Дважды процедите в стакан со льдом и залейте содой. Украсить цветком жимолости и листом щавеля.

Honeysuckle Heaven — ешьте сорняки и другие вещи

Некоторые виды жимолости съедобны, некоторые ядовиты

Семейство жимолостных сомнительно для фуражиров. У него есть съедобные и токсичные элементы, съедобные части, токсичные части, и они смешиваются и сочетаются друг с другом. Некоторые вкусные, некоторые могут остановить ваше сердце.Поэтому вам действительно нужно убедиться, какая из них у вас есть, какая часть пригодна для использования и как.

На вершине общего списка находится жимолость японская. Это жимолость, с которой выросли дети, собирающие цветы, чтобы почувствовать сладость. Молодые листья съедобны отварными. В моем родном штате Мэн есть L. villosa , Waterberry, иногда называемая жимолостью горной мухи, со съедобными ягодами. Его также иногда ошибочно называют L. caerulea (европейский.) Дайте мне посмотреть, смогу ли я прояснить это: если он относится к L. caerulea как съедобный, это обычно L. villosa , который фактически идентифицируется (Waterberry). Если это L. caerulea и он токсичен. обычно упоминается L. caerulea и в Европе. Остается только догадываться, как L. villosa в Северной Америке стали называть L. caerulea . В любом случае, ягоды Waterberry вполне съедобны.

У цветков сладкий нектар.

Среди съедобных: L. affinis , цветы и плоды; L. angustifolia , плоды; L. caprifolium , фрукты, цветы для ароматизатора чая; L. chrysantha , фрукты; L. ciliosa, плод, нектар; L. hispidula, плодов; L. invucrata , плоды; L. kamtchatica , плоды; L. Japonica , отварные листья, нектар; L. periclymenum, нектар; L. utahensis , плоды; Л.villosa , фрукты; L. villosa solonis , плоды;

Среди тех, которые могут быть съедобными или поступать с предупреждением о том, что внимательно попробуйте: L. canadensis , фрукты; L. Henryi, цветков, листьев стеблей; L. venulosa , плоды.

Существует около 180 видов жимолости, большинство из которых обитает в северном полушарии. Наибольшее количество видов находится в Китае — более 100. В Северной Америке и Европе есть только около 20 местных видов в каждой, а те, что находятся в Европе, обычно токсичны.Вкус не является показателем токсичности. Некоторые из Lonicera содержат вкусные ягоды, которые довольно токсичны, а некоторые — невкусные, которые совсем не токсичны. Это одно растение, вкус которого не является критерием съедобности. Правильно определите вид.

Виды этого рода довольно последовательны. Листья супротивные, простые, овальные. Большинство теряет листья осенью, но некоторые из них вечнозеленые. Многие имеют сладко-ароматные цветы в форме колокольчиков со сладким съедобным нектаром. Плод может быть красной, синей или черной ягодой, обычно содержащей несколько семян.У большинства видов ягоды умеренно ядовиты, но у некоторых есть съедобные ягоды.

Адам Лонитцер, 1528-1586

Хотя цветы являются популярным источником нектара для пчел и бабочек. L. japonica считается инвазивным сорняком в более теплых частях мира, от Фиджи до Новой Зеландии и Гавайев. Он был завезен в Соединенные Штаты около 200 лет назад и, поскольку здесь нет естественных врагов, с тех пор распространяется. В моем собственном дворе он оказался очень агрессивным не только наверху, но и снаружи.Я несколько лет боролся с ним, пытаясь прикрыть грушевое дерево и виноградную беседку.

Lonicera japonica произносится как ла-НИСС-сер-рух юх-ПАУН-ник-ку. Род был назван в честь немецкого врача и ботаника Адама Лоницера (1528-1586). Japonica значит Япония

«Детализированный» профиль завода Грин Дин

ИДЕНТИФИКАЦИЯ: Lonicera japonica : Виноградная лоза высотой до 80 футов, вьющаяся, висящая, тонкая, иногда с корнями в узлах, красноватая до коричневатого или пурпурного цвета, более молодые части волосистые, часто с тонкой древесной корой на нижних стеблях.Листья — супротивные, со стеблями или без, листья сверху и снизу разной степени опушенные, но обычно густо опушенные, без зубцов, яйцевидно-продолговатые, заостренные кончики, округлые или сердцевидные у основания. Цветки белые, сохнущие до желтого цвета, трубочка, верхняя губа 4-лопастная, нижняя губа однодопастная, тычинок 4, нитей безволосых, белые, тонкие белые, рыльца зеленые. Плоды черные, шаровидные мясистые, несъедобные.

ВРЕМЯ ГОДА: Листает в сезон, цветет с мая по июль в северных странах, почти круглый год, когда тепло

ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА: Ландшафтный дизайн, натурализация в открытых лесах, зарослях, обочинах дорог, железных дорогах

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: нектар отсасывают с концов цветов, молодые листья отваривают.В Китае из листьев, бутонов и цветов делают чай, но чай может быть токсичным. Действуйте осторожно.

Жимолость: ваш новый любимый ингредиент коктейля

Когда-нибудь срывали цветок жимолости и вытаскивали тычинки, чтобы насладиться капелькой фруктового сладкого нектара на конце? Дети во всем мире получают удовольствие от этого опыта, но изысканный аромат этого распространенного цветка также хорошо сочетается с широким спектром напитков для взрослых.

Жимолость — невероятно распространенное растение. По словам Колина Нола, менеджера по напиткам Stowe Mountain Lodge в Вермонте, на задних дворах, в парках и вдоль дорог по всей Азии, Европе и Северной Америке растет около 180 различных видов, все они со съедобными цветами и листьями. Ноль работает в сфере продуктов питания и напитков с 14 лет, но он также является опытным собирателем: раньше он руководил консалтинговой фирмой по ландшафтному дизайну, которая специализировалась на съедобных и лекарственных растениях.

В отеле Stowe Mountain Lodge, Nohl предлагается коктейльное меню «от сада к стеклу», в которое входят ингредиенты, выращенные в собственном огороде и собранные на территории горнолыжного курорта площадью 40 акров. Его коктейль Stowe Suckle демонстрирует цветочную жимолость двумя способами, используя свежие цветы для наполнения как сахара, который используется для покрытия края стакана, так и медового сиропа, который входит в простую смесь цитрусовых соков и водки Barr Hill, изготовленной в Вермонте (которая сам дистиллированный из меда).

«Жимолость лучше всего распознать по запаху», — говорит Ноль. «Когда он цветет, он имеет характерный цветочный сладковатый запах». (Название не врет: запах очень похож на мед.) Маленькие цветы в форме трубы могут иметь цвет от белого до красно-оранжевого и пурпурного, а растение иногда растет как виноградная лоза, а иногда как кустарник. . Ноль предлагает искать жимолость в общественных парках и общественных садах, где ее часто сажают в качестве декоративных растений.Для сборщиков-любителей хорошо то, что жимолость довольно своеобразна и не растет рядом с похожими на вид растениями, которые могут быть вредными. (Просто избегайте ягод жимолости: хотя цветы и листья совершенно безопасны, ягоды некоторых видов умеренно токсичны, — говорит Нол.)

Жимолость цветет с весны до середины лета, а это значит, что сейчас у вас есть последний шанс в году собрать свежие цветы. Но если вы не можете найти свежую жимолость для коктейлей, не волнуйтесь: на рынке есть несколько спиртов из жимолости, которые сохраняют характерный аромат цветка круглый год.

Основанный парой любящих блюз друзей, познакомившихся в Университете Алабамы, Distillery Cathead в Миссисипи продает водку из жимолости с 2012 года. «Жимолость — это то, вокруг чего [соучредитель Остин Эванс] и я вырос, — говорит Кэтхед. соучредитель Ричард Патрик. «Мы начали работать над этой идеей в 2008 году, но потребовалось много времени, чтобы достичь желаемого вкусового профиля».

Водка с жимолостью Cathead теперь доступна в 14 штатах на юго-востоке (а также в Интернете).Это нежно-цветочный аромат с легким ароматом, который Патрик любит сочетать с цитрусовыми или содовой. («3 унции жимолости Cathead и 4 унции Topo Chico на измельченном льду — это просто восхитительно в жаркий южный день», — говорит он.) Но если вы хотите что-то более интересное, попробуйте Orange Blossom from CO, ресторан с пятью блюдами — скоро будет семь — локаций по всему Югу. В нем водка Cathead из жимолости смешана с апельсиновым ликером, биттерами и щедрым порцией шампанского.

Если вы поклонник более сладких цветочных напитков, вы также можете попробовать новый ликер Martine Honeysuckle Liqueur, сделанный в Техасе Гэри Келлехером, который также основал водку Dripping Springs еще в 2007 году.«Я вырос в Техасе, а в Техасе у нас во дворе росли ярды, ярды и ярды дикой жимолости, как и у всех других людей по соседству. В детстве я срывал цветы и пил нектар, — говорит он. «Спустя годы я подумал об этом, о чувстве свободы, о летнем сезоне и прекрасном аромате, и мне очень захотелось ликера из жимолости».

Теперь доступный в Техасе и Луизиане, Martine приправлен свежей жимолостью, а также медом, апельсинами, нектаринами, ванилью и другими растительными веществами, чтобы создать сладкий спирт с ароматом жимолости, который действительно хорошо сочетается со всем, что вы можете добавить.Келлехеру нравится ликер с вином совиньон блан и лимонной твёрдой, хотя вы, конечно, можете пойти немного посложнее. В своем коктейле «100 Acre Wood» полуфиналист премии James Beard Outstanding Bar Program Award Джерет Пена сочетает мартин с джином, лимоном и горько-сладким итальянским ликером Amaro Montenegro. Напиток будет в меню в баре Cherrity Bar, новом водоеме Pena в Сан-Антонио, который откроется в конце этого года и будет жертвовать часть своего дохода ряду некоммерческих организаций, за которые проголосовали посетители.

Плюсы и минусы посадки жимолости в ландшафте

Жимолость имеет плохую репутацию, и по большей части она этого заслуживает. С небольшими знаниями и осторожностью они могут принести большую пользу саду. Продолжайте читать, чтобы узнать больше об ответственном выращивании жимолости, а также о недостатках ее посадки.

Плюсы посадки жимолости

(, точка зрения Лиз, ) Несмотря на то, что у них красивые и ароматные цветы, некоторые популярные виды очень агрессивны за пределами своей родной Азии, и они печально известны тем, что подавляют местные растения.Есть также несколько разновидностей кустарников, и, хотя они не разрастаются так сильно, как виноградные лозы, и могут показаться хорошей идеей, они растут очень густо и заглушают местные растения. Этого также следует избегать. Но не вся жимолость такая, и, на самом деле, есть несколько хороших растений жимолости.

Жимолость бывает аборигенной и неагрессивной . Не вся жимолость инвазивна, и не все — неродные. Жимолость трубчатая ( Lonicera sempervirens ) — уроженец Северной Америки с красными цветками, которые чрезвычайно привлекательны для колибри.Если вы ищете надежное местное растение, которое не вызовет проблем, это то, что вам нужно, и оно бывает самых разных сортов. Другими хорошими и ответственными вариантами являются жимолость Браун ( Lonicera x brownii ), зимняя жимолость ( Lonicera Fragrantissima ) и Woodbine ( Lonerica x americana ).

Они крутые . Одна из причин, по которой азиатские сорта вызывают такую ​​неприятность, заключается в том, что они очень выносливы и легко адаптируются, особенно на юге Америки, где температуры не опускаются слишком низко.К счастью, эта стойкость распространяется и на хорошие сорта. Если вы ищете серьезное и надежное растение, жимолость — хороший выбор.

Привлекают опылителей . Это одна из областей, где по-настоящему сияет жимолость, обитающая в Северной Америке. Из-за своего красного цвета и трубчатой ​​формы цветы виноградной лозы идеально подходят для колибри и действительно привлекают их. Поместите виноградную лозу возле панорамного окна или патио, чтобы пожинать плоды. Если посадить, они придут!

Пахнут небесно .Жимолость больше всего известна своим сладким запахом и вкусом, а не только своими агрессивными качествами. Какой ребенок не сорвал ни одного или двух цветов, чтобы попробовать каплю нектара внутри? К сожалению, жимолость трубчатая не имеет особого запаха, но некоторые другие неинвазивные разновидности обладают таким же удивительным ароматом. К ним относятся жимолость европейская ( Lonicera periclymenum ) и жимолость зимняя.

Конечно, ничто не сравнится с пьянящим ароматом японской жимолости, особенно для многих из нас, у кого в голове прочно закрепились воспоминания о весне.Никогда не сажайте японскую жимолость, но ничто не мешает вам понюхать уже растущие. Даже плохие растения имеют пару-тройку хороших качеств.

Минусы посадки жимолости

( Точка зрения Марии ) Нет никаких сомнений в том, что жимолость цветет красиво и имеет небесный аромат, но важно точно знать, что вы сажаете. Инвазивные виды жимолости, в том числе японская жимолость, стали настоящим кошмаром для многих садоводов с благими намерениями, которые сожалеют, что когда-либо сажали эти агрессивные растения жимолости.Фактически, японская жимолость и другие неместные виды классифицируются как ядовитые сорняки в нескольких штатах. Если вы не знаете о многих недостатках посадки жимолости, примите во внимание следующую информацию:

Может подавить близлежащие растения . Инвазивные лозы жимолости, которые не являются местными, могут превосходить местные растения по питательным веществам, воздуху, солнечному свету и влажности. Лозы могут бродить по земле и взбираться на декоративные растения, небольшие деревья и кустарники, задыхая их, перекрывая подачу воды или останавливая свободное течение сока в процессе.Одна лоза может достигать длины 80 футов (24 м)

Он распространяется и растет где угодно . Японская жимолость, завезенная в Соединенные Штаты в 1906 году, была особенно проблематичным захватчиком с 1919 года. Многие инвазивные растения жимолости, включая японскую жимолость, были посажены вдоль национальных автомагистралей для стабилизации берегов и борьбы с эрозией. План сработал, но, к сожалению, инвазивная жимолость — оппортунист, который распространился по лесам, полянам, прериям, саваннам и поймам, лазая по всему, что находится в пределах досягаемости.Как и у большинства неместных видов, у него мало естественных врагов, чтобы держать его под контролем.

Сложно контролировать . Инвазивная жимолость очень быстро растет, и от нее очень сложно избавиться. Лозы растут как корнями, так и корневищами, а если этого недостаточно, они также укореняются в узлах вдоль лоз. Животные и птицы распространяют семена повсюду.

Используйте только хорошие растения жимолости

Жимолость обладает восхитительным ароматом, который привлекает как людей, так и опылителей, и может стать огромным благом для вашего сада… при условии, что вы выращиваете правильные сорта.Если вы думаете о посадке жимолости, посадите неинвазивную местную лозу жимолости и держитесь подальше от японской жимолости ( Lonicera japonica ) и других инвазивных видов. Не думайте, что ваш местный садовый центр или питомник заметят разницу. Перед посадкой посоветуйтесь с местным офисом расширения, чтобы убедиться, что рассматриваемый вами вид неинвазивен.

Совет : Расширение Университета Пенсильвании сообщает, что местные виды (хорошие ребята) — это крепкие, прямостоячие растения с твердым стеблем, которые растут на сухой или каменистой земле.Они производят желтые цветы. Неместные жимолости, у которых обычно полые стебли, предпочитают более влажную почву. Инвазивные растения жимолости распускаются на пару недель раньше, чем аборигенная жимолость, и сохраняют листву ближе к осени.

Об этом уже говорят 5 человек.

Растение жимолости — Выращивание и уход за лозой жимолости

gardingknowhow.com/…/how-to-trellis-a-houseplant.htm

Каждый узнает прекрасный аромат жимолости и сладкий вкус ее нектара.Жимолость устойчива к жаре и безумно привлекательна в любом саду. Жимолость станет отличным дополнением к любому ландшафту и привлечет множество диких животных своими сладкими, желтыми или ярко-красными цветами.

Жимолость ( Lonicera spp.) Принадлежит к большому семейству, состоящему из выносливых кустарников и виноградных лоз, произрастающих почти в каждом штате Америки. Существует более 180 различных сортов жимолости. Некоторые из них листопадные, а некоторые, в более теплых регионах, вечнозеленые. Из-за их универсальности и изобилия выращивать и ухаживать за лозой жимолости несложно.

Как вырастить жимолость

Хотя жимолость предпочитает солнце, она терпит и тени. Растение жимолость также терпимо к различным типам почвы, хотя помогает выращивать лозу в хорошо дренированной почве, обогащенной органическими веществами.

Жимолость можно выращивать как почвопокровное растение на подходящих участках, но для большинства лучше всего подходит какая-либо опора, вдоль забора или на решетке. Их также можно выращивать в контейнерах.

• Использование ограждения или решетки — Жимолость хорошо приживается к прочному забору, столбу или решетке и с радостью покрывает даже очень большую решетку за короткое время.По мере созревания растение имеет тенденцию затенять нижнюю часть лозы, из-за чего дно становится древесным и непривлекательным. Таким образом, вы должны проредить верхнюю половину лозы в период покоя, чтобы сохранить ее здоровой. Если хотите, позвольте лозе жимолости накрыть беседку. Это отличный способ создать тенистое место на солнечном пейзаже.
• Контейнеры — Многие разновидности жимолости хорошо себя чувствуют в контейнерах, если они регулярно получают воду и используют 10-10-10 кормов для растений в начале вегетационного периода.Сделайте решетку для вашей контейнерной лозы или позвольте ей повиснуть в корзине.

Уход за жимолостью

За исключением периодического полива, уход за жимолостью несложен; однако обрезка — хорошая практика. Жимолость, виноградная лоза, может стать инвазией в качестве почвопокровного растения, если ее не контролировать, и для ее приручения потребуется обрезка. Поэтому регулярная стрижка и придание формы сохранят эту красоту в своих пределах. Обрезку лозы жимолости обычно проводят осенью или зимой, когда жимолость находится в состоянии покоя.Если ваша виноградная лоза жимолости осталась неприрученной, не беспокойтесь о том, чтобы дать ей хороший густой подрез. Весной лоза снова вырастет. Если вы хотите использовать лозу жимолости для борьбы с эрозией, обрезать ее не нужно.

При ежегодной обрезке уход за жимолостью не представляет проблемы. Это растение будет с радостью возвращаться каждый год, обеспечивая обилие цветов и сладкий нектар как вам, так и дикой природе.

Жимолость японская: окраска цветов — The Infinite Spider

Здесь, на востоке США, есть много различных местных лоз, а также ряд интродуцированных или инвазивных лоз.Жимолость японская (Lonicrea japonica ) — одна из них. Если вы похожи на меня, в детстве я любил срывать желтые и белые цветы, кусать концы и сосать основание цветка, чтобы получить липкую сладкую каплю нектара изнутри. Став взрослым, я иногда делаю то же самое, проклиная быстрый рост виноградной лозы, которая захватывает мой забор на заднем дворе. Я не собираюсь здесь подробно останавливаться на жизненном цикле японской жимолости, но если вы хотите узнать больше, ознакомьтесь с этой замечательной диссертацией Анны Д. об истории ее жизни и экологии.Летерман и ее докторская диссертация в Университете Теннесси, Ноксвилл. В основном меня интересует очень простой вопрос: почему у японской жимолости два разных цвета цветов?

Природа не делает ничего случайного, всегда есть веская причина. Когда я смотрю на виноградные лозы жимолости с их золотыми и белыми цветами, мне интересно, что происходит. Если вы посмотрите на фотографии ниже, вы сможете очень быстро заметить, что золотые цветы находятся дальше от виноградной лозы, а белые цветы (и зеленоватые / белые неоткрытые цветы) находятся около вершины или конца побега.

Это говорит мне о том, что цвет играет роль в жизненном цикле растений или привлекает их опылителей. Жимолость японская может разрастаться как виноградная лоза или приносить плоды. Тем не менее, каждый цветок должен быть опылен генетически отличным от себя цветком, чтобы он мог успешно плодоносить (в основном это так), поэтому виноградную лозу опыляют осы, мухи, колибри и ястребиная моль (см. Рисунок ниже) вместо ветра..

Первые опылители, о которых я упомянул, — это все дневные или дневные опылители, которые полагаются на зрение и запах, чтобы найти цветы лозы. Ястребиные мотыльки — опылители в ночное время и полагаются на запахи. Одним из ключей к изменению цвета цветов является количество нектара, которое содержится в каждом из них. Если у вас будет возможность, выйдите на улицу и попробуйте поэкспериментировать. Если вы попробуете нектар из неоткрытых цветов, белых и золотистых цветов, постарайтесь определить, какой из них самый сладкий, а какой из цветов имеет больше всего нектара (оторвите концевую крышку цветочной трубки и выдавите каплю).Вы заметите, что у золотых цветов больше всего нектара, у белых — меньше, а у неоткрытых цветов почти нет.

Многие насекомые не находят белые цветы столь же привлекательными, как желтые, красные или розовые. Следовательно, у желтого есть преимущество. Желтый цвет жимолости с самым сладким / богатым нектаром привлекает пчел, ос, колибри и мух, бабочек (в большинстве случаев они предпочитают желтые цветы над белыми) и визуальных опылителей.Белый / желтый цвет также обеспечит по крайней мере некоторое отражение света в ночное время для бабочек. Кроме того, два цвета могут служить «сигналом» для опылителей, что для них будет больше награды, если они сначала посетят более старые цветы. Цветение сохраняется всего около 3 дней, поэтому изменение цвета является сигналом возраста цветов. День 1 — белый, День 2 — золотой, День 3 — темно-золотой, а затем уже ушел. Окраска цветков указывает на количество нектара в коралле (нектарной трубке) и на то, какие цветы больше всего нуждаются в опылении.

Не секрет, что японская жимолость — инвазивная лоза, которая захватывает естественные места обитания растений; однако, потягивая его сладкий нектар, это очаровательная часть многих летних детских дней. В следующий раз, когда вы выйдете в сад или по тропе, найдите время, чтобы очень внимательно посмотреть на это растение и изучить его интересный рисунок цветения. Несмотря на свою красоту, не забывайте удалять их там, где это возможно, и никогда не сажайте виноградную лозу, дерево или куст с названием чужой страны (например, японская жимолость или английский плющ), потому что это инвазивный и может нанести вред вашим местным экосистемам.