Железо роль в организме – Роль железа в организме человека. Недостаток и избыток: причины и симптомы

Роль железа в организме человека. Недостаток и избыток: причины и симптомы

Железо (Fe) является одним из самых важных микроэлементов для поддержания комфортной жизнедеятельности организма и протекания в нем различных химических процессов. Основная его часть находится в крови — 60%. Печень, селезенка, мышцы и костный мозг содержат около 20%, оставшиеся 20% уходят на синтез клеточных ферментов.

Всего железа в организме взрослого ЧЕЛОВЕКА 4–5 г

Полезные свойства и роль железа в организме человека

Сложно переоценить роль данного элемента для человеческого организма. Он является многофункциональным и выполняет весьма важные задачи. В первую очередь он участвует в образовании красных кровяных телец, входит в структуру гемоглобина и участвует в транспортировке кислорода от легких по всей кровеносной системе к органам и тканям.

Помимо этого, железо:

• участвует в иммунобиологических процессах,
• повышает сопротивляемость к болезнетворным бактериям,
• участвует в процессе кроветворения, образовании гемоглобина,
• насыщает клетки и органы кислородом, ферментами и органическими молекулами,
• предотвращает развитие анемии,
• выводит углекислоту из организма,
• обеспечивает формирование здорового плода будущего малыша,
• помогает обеспечить полноценную работу щитовидной железы,
• обезвреживает токсины в печени,
• поддерживает здоровый и красивый вид кожи, волос и ногтей.

Суточная норма железа для мужчин и женщин

Для поддержания здоровой жизнедеятельности и работоспособности организма рацион питания должен включать

у женщин и мужчин после 50 лет — 8 мг

у женщин до 50 лет 15-20 мг элемента в день, у мужчин до 50 лет — 10 мг

Вы спросите, почему такая разница? Ответ очевиден. Каждый месяц женщины теряют этот ценный элемент вместе с месячными, и им необходимо его восполнять в большем объеме.

Также количество железа стоит увеличить в период ожидания малыша и лактации, так как часть уходит ребенку для его полноценного формирования и развития.

во время беременности — 30-35 мг, кормления грудью — 10 мг 

Суточная потребность для детей зависит от их возраста и массы тела. Так как железо принимает непосредственное участие в процессе роста, то чем старше они становятся, тем большее количество элемента требуется.

для детей 1-3 года — 6 мг, 3-11 лет — 10 мг, 11-14 — 12 мг

Как недостаток, так и избыток микроэлемента может привести к нарушениям в работе организма и ухудшению самочувствия. Поэтому так важно всегда соблюдать во всем баланс.

Недостаток железа в организме человека

Данная проблема встречается довольно-таки часто — по статистике Всемирной организации здравоохранения 1,62 млрд населения нашей планеты страдают от дефицита железа. Как правило, оно проявляется малокровием или, другими словами, железодефицитной анемией.

Симптомы дефицита

• ослабленный иммунитет,
• повышенная подверженность инфекциям,
• пониженная температура тела,
• головокружения,
• головные боли,
• боли в сердце, нарушенное сердцебиение,
• тахикардия, поверхностное дыхание,
• нарушения в работе эндокринной системы,
• сухость во рту, трещины на языке,
• отсутствие аппетита, потеря вкусовых ощущений,
• желание съесть мел, землю и песок,
• снижение мышечного тонуса,
• дискомфорт в ногах в состоянии покоя,
• сонливость, хроническая усталость,
• раздражительность, вспыльчивость, повышенная возбудимость,
• ухудшение памяти и концентрации, снижение работоспособности,
• бледность, шершавость и сухость кожи,
• выпадение волос,
• ломкость ногтей.

Причины

Как водится, в состав группы риска входят дети до года, женщины детородного возраста, в период вынашивания ребенка и кормления грудью. У представительниц прекрасного пола малокровие встречается чаще, чем у мужчин по причине обильных менструальных кровотечений. А вот анемия у сильного пола часто является показателем развития серьезных заболеваний, например, рака.

Причин дефицита данного микроэлемента несколько:

• несбалансированное питание, диеты,
• употребление большого количества кофе, черного чая, мучных изделий и сахара,
• недостаток витамина С, В12 и D,
• переизбыток кальция, цинка и фосфатов,
• проблемы с желудочно-кишечным трактом (дисбактериоз, гастрит и т.д.),
• отравление организма,
• гормональные нарушения,
• большая кровопотеря, внутренние кровотечения,
• усиленные физические тренировки, профессиональный спорт.

Источники железа. В каких продуктах содержится

✎ Железо очень капризно. Недостаточно добавить в свой рацион питания железосодержащие продукты, чтобы повысить его уровень в крови. Существует ряд продуктов, которые сводят эти попытки к нулю, поэтому их важно исключить. Так, например, фитиновая кислота, содержащаяся в хлебобулочных изделиях, крупах и злаках (отруби, пшеница, кукуруза, коричневый рис, рожь), мешает усвоению элемента.

Черный чай, кофе и какао понижают уровень гемоглобина на 40-60%

К таким же негативным результатам приводит яичный белок, соя и молочные продукты. От консервов и колбасы также стоит отказаться по причине содержания соевого белка. Да и полезными продуктами их не назовешь.

✎ Усвоение железа повышается в сочетании с витамином С, В12 и янтарной кислотой — они стимулируют синтез гемоглобина и эритропоэз. Поэтому рекомендуется пить свежевыжатые цитрусовые соки и настой шиповника, включить в рацион морские водоросли.

✎ При обнаружении анемии необходимо включить в свой рацион питания пищу, содержащую железо. Но здесь надо учесть, что несмотря на повышенное содержание элемента в том или ином продукте не гарантирует полное его всасывание в организм. Поэтому лучше правильно сочетать витамины и минералы, и отказаться от вредной еды, чтобы решить вопрос с малокровием.

Источники железа растительного происхождения

Продукт	мг на 100 г
Грибы сушеные	35
Халва подсолнечная	33,2
Морская капуста	16
Яблоки сушеные	15
Тыквенные семечки	14
Груша сушеная	13
Чернослив	13
Курага	12
Урюк	12
Чечевица	11,8
Шиповник свежий	11,5
Шиповник	11
Черника	8
Гречка	7,8
Овсяная крупа	4,3
Кизил	4,1
Персики	4,1
Пшеничная крупа	3,9
Гречневая мука	3,2
Шпинат	3
Изюм	3
Абрикосы	2,6
Яблоки	2,5
Груша	2,3
Слива	2,1
Смородина черная	2,1
Крыжовник	1,6
Малина	1,5
Свекла	1,4
Вишня	1,4
Капуста	1,1
Мед	1,1
Дыня	1
Клюква	0,6
Лимон	0,6
Апельсин	0,4

Повышенный уровень железа в крови

Профицит элемента встречается редко, но несет не меньший вред для организма. Его последствия могут быть довольно-таки серьезными: возникновение онкологических заболеваний, отложение железа в клетках и органах, усугубление болезней Паркинсона и Альцгеймера, повышенние пигментации кожного покрова, развитие хронических заболеваний и патологий.

Симптомы избытка

• желтый оттенок крови,
• головные боли,
• изжога, болевые ощущения в желудке,
• нарушения в работе желудочно-кишечного тракта,
• запоры или диарея, временами с кровью,
• рвота,
• потеря аппетита,
• снижение веса.

Причины

• употребление продуктов, воды и пищевых добавок с большим количеством элемента,
• Заболевания поджелудочной железы, печени и селезенки,
• нарушенный метаболизм,
• алкогольная зависимость.

Если вы обнаружили у себя симптомы недостатка или повышенного содержания элемента, то стоит обратиться к специалисту. Грамотное обследование поможет выявить причины возникновения проблемы.

Следите за своим питанием и при необходимости внесите в него корректировки. Не паникуйте, все можно исправить — и даже поднять/снизить количество такого капризного элемента, как железо.

Железо -жизненно важный металл для нашего организма

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

«Жизнь — это отражение ваших мыслей. Чем больше в душе солнца, тем ярче жизнь вокруг»

bestlavka.ru

биологическая роль на организм и в каких продуктах содержится?

Железо является важным микроэлементом, который принимает участие во многих биохимических реакциях.

В организме взрослого человека содержится около 3,5 грамма железа, из которых 75% являются главным действующим элементом гемоглобина крови (именно железо придает крови красный цвет), остальное входит в состав ферментов других клеток, катализируя процессы дыхания в клетках. При недостатке железа возникает анемия.

Роль железа в организме

Важная роль железа для организма человека установлена еще в XVIII в. Железо незаменимо в процессах кроветворения и внутриклеточного обмена. В организме человека содержится 3-5 г железа. Почти 70% всего железа, находящегося в организме человека, входит в состав дыхательного пигмента крови, получившего название гемоглобин. Именно железо обуславливает способность этого пигмента связывать поступивший в лёгкие кислород и переносить его ко всем клеткам тела. Интересен тот факт, что в составе гемоглобина железо связывается с кислородом в 100 раз активнее, чем в составе какого-либо другого биологически активного соединения. Даже всего лишь одной этой функции достаточно для того, чтобы оценить всю важность железа для поддержания процессов обмена веществ и энергии.

Дефицит, так же как и избыток железа, отрицательно влияют на здоровье человека. Недостаток железа вызывает развитие железодефицитной анемии, в основе которой лежит причина, связанная с нехваткой ионов железа для синтеза гемоглобина.

Ещё одно важное биологически активное соединение, которое включает в себя атомы железа, называется миоглобин – дыхательный белок сердечной и скелетной мускулатуры. Это соединение активно участвует в обеспечении кислородом интенсивно работающих мышц. Железо в составе миоглобина помогает поддерживать работоспособность мышечных волокон в период длительных физических нагрузок, когда поступающий из крови кислород расходуется очень быстрыми темпами.

Железо играет важную роль в процессах выделения энергии, в ферментативных реакциях, в обеспечении иммунных функций, в метаболизме холестерина.

Неорганические соединения железа встречается в некоторых бактериях, иногда используется ими для связывания азота воздуха.

Железо в продуктах питания

В организм животных и человека железо поступает с пищей, наиболее богаты им печень, мясо, яйца, бобовые, хлеб, крупы. Железом богаты яблоки, свекла и другая растительная пища, но из них железо практически не усваивается.

Потребность в железе

Как правило, железа, поступающего с пищей, вполне достаточно, но при занятиях бодибилдингом и другими видами спорта, желательно эпизодически пропивать витаминно-минеральные комплексы с железом.

Избыточная доза железа (200 мг и выше) может оказывать токсическое действие. Передозировка железа угнетает антиоксидантную систему организма, поэтому употреблять препараты железа здоровым людям не рекомендуется.

Количество железо в 100 грамм продукта питания

С учетом 10% усвоения суточные нормы потребления железа составляют у мужчин 10 мг, у женщин 18 мг (у беременных — 20 мг, у кормящих грудью — 25 мг). При этом следует иметь в виду, что степень усвоения железа из разных пищевых продуктов разная. Она большая из рационов, богатых животными продуктами (мясом, рыбой и др.), и меньшая — из рационов, состоящих в основном из растительных продуктов. Потребность в железе возрастает при напряженной физической работе, у спортсменов, при работе, связанной с веществами, оказывающими токсическое влияние на кроветворение (анилин, бензол и др.), в условиях дефицита кислорода (альпинисты, кессонщики и др.), при кровопотерях, болезнях кишок, глистных инвазиях.

Железо и спорт

Основная функция железа — соединять белки для производства гемоглобина, особого протеина, который придает красным кровяным клеткам их цвет. Гемоглобин переносит кислород через кровь от легких к тканям тела. Железо также необходимо для формирования миоглобина, содержащегося лишь в мышечной ткани. Миоглобин доставляет кислород к мышечным клеткам для обеспечения химических реакций, способствующих сокращению мышц.

Будучи силовым атлетом или культуристом, вы постоянно надрываете и заново восстанавливаете поврежденную мышечную ткань. Этот процесс может потребовать дополнительное количество железа, минерала, который существенно необходим для здоровья человека. Более того, замечено, что при выполнении аэробных упражнений или участии в том виде спорта, который предполагает нагрузку на ноги, как, например, бег, танцевальная аэробика и степ-аэробика, наблюдается увеличение потери железа. Также в группе риска находятся те женщины, которые занимаются более трех часов в неделю, кто вынашивал ребенка в течение последних двух лет или потреблял менее 2200 калорий в день.

Низкое содержание в организме железа может снизить мышечную активность. Нехватка железа способна привести к железодефицитной анемии, последней стадии потери железа, характеризующейся пониженным уровнем гемоглобина в крови. Силовые занятия действительно снижают запасы железа по целому ряду причин, включая физическое напряжение и повреждение мышечной ткани. Другой причиной пониженного количества железа и железодефицитной анемии является неадекватное его поступление с пищей. Изучение диет женщин-атлеток, которым требовалось дополнительное количество железа в сутки (18 мг), чтобы компенсировать вызванные нагрузками потери, показало, что суточное потребление железа составило примерно 12 мг. Другими возможными причинами низкого уровня железа в организме могут быть потери, происходящие в желудочно-кишечном тракте, уход железа с потом и во время менструаций.

Железо (Fe) в капсулах

У некоторых людей может быть дефицит железа без анемии. Такое состояние характеризуется нормальным уровнем гемоглобина, но уменьшенной долей ферритина, особой формы хранящегося в организме железа. Когда возникает нехватка железа, ткани тела начинают испытывать кислородное голодание. Это может проявиться в повышенной утомляемости и замедленном процессе восстановления сил. Несколько исследований, проведенных в Корнельском университете, показали, что, когда нетренированные, испытывающие дефицит железа женщины принимали во время занятий добавку с железом, у них наблюдалось повышение уровня кислорода в крови и увеличение выносливости. Это лишний раз демонстрирует нам то, как влияет наличие железа в организме на качество работы в зале. Однако прием добавок с железом не улучшит ваших спортивных показателей, если у вас нормальный уровень гемоглобина.

Лучшими источниками диетического железа являются печенка и другие мясные субпродукты, постное мясо и устрицы. Железо также содержится в зеленых листовых овощах, хотя железо из продуктов растительного происхождения усваивается хуже, чем железо из продуктов животного происхождения.

Железо в продуктах питания

Силовые атлеты и другие люди, ведущие активный образ жизни, обычно склонны избегать богатого железом мяса из-за повышенного содержания в нем жира. Но вы можете увеличить долю железа в своем рационе, потребляя умеренное количество говядины или животного жира. Если вы вообще не едите мяса, вы должны особенно следить за тем, чтобы получить необходимое количество железа. Вот несколько советов.

• Ешьте фрукты, овощи и крупы, богатые железом. Вы, конечно, не получите такое же количество железа, как при потреблении продуктов животного происхождения, но растительные продукты содержат минимум жира. Зеленые листовые овощи, как, например, огородная и листовая капуста, сушеные фрукты — изюм и курага — и обогащенный железом хлеб и зерновые блюда — это все хорошие растительные источники железа.
• Добивайтесь лучшего усвоения железа, сочетая в своем рационе богатые железом продукты с продуктами, являющимися хорошим источником витамина С, который улучшает впитывание железа. Так, например, на завтрак вы можете выпить апельсинового сока и съесть обогащенные железом зерновые хлопья с изюмом. Или сбрызнуть капусту лимонным соком.
• Старайтесь не смешивать продукты с высоким содержанием клетчатки с продуктами, богатыми железом, в одном приеме пищи. Клетчатка препятствует усвоению железа и многих других минералов. Не пейте чай и не принимайте антациды одновременно с продуктами, обогащенными железом; они также мешают впитыванию железа.
• По возможности включайте в свой рацион некоторое количество мяса. Постное красное мясо и темное мясо курицы и индейки содержат большое количество железа. Съедая 85—113 г мяса три раза в неделю, вы значительно повысите уровень железа в организме. А если вы будете сочетать мясо с овощными источниками железа, то еще больше увеличите запасы железа.
• Возможно, вам понадобится железо в виде добавки. 8 мг для мужчин и 18 мг для женщин в возрасте 19—50 лет в сутки будут как нельзя кстати. Но не вздумайте принимать повышенные дозы железа. Чем большее его количество вы примете за один раз, тем меньше сможет впитать его ваш организм. Кроме того, избыток железа может привести к гемохроматозу, заболеванию, в результате которого железо накапливается в основных органах тела, а впоследствии нарушается работа печени.

Так как женщины более склонны к потере железа, американский Олимпийский комитет (USOC) рекомендует женщинам-спортсменкам периодически сдавать анализ крови для проверки уровня гемоглобина. Если вы подозреваете, что у вас может быть дефицит железа, поговорите со своим лечащим врачом или квалифицированным диетологом, специализирующимся в спортивной медицине. Самолечение с помощью больших доз может вызвать большие проблемы и потенциально опасно.

Источник: sportwiki.to

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

pumpmuscles.ru

роль, норма, недостаток и избыток

Для нормальной жизнедеятельности человека необходимо достаточное количество железа в организме, которое поступает через пищу. Поэтому важно знать, зачем нужно железо в организме, какая его роль, к чему приводит недостаток или переизбыток, в каких продуктах содержится железо и придерживаться сбалансированного питания.

Роль железа в организме человека

Железо играет особую роль в процессе обмена веществ человека. До 70% железа содержится в крови и есть в составе гемоглобина, который осуществляет газообмен в организме.

За гемоглобиновый уровень в крови отвечает железо. Главная функция микроэлемента – подача кислорода для всех органов, тканей, клеток.

Железо также находится в печени, головном мозге, селезенке. Одна из самых распространенных причин хронической усталости – недостаточное количество этого элемента.

В организме железо нужно для:

1. Обеспечение нормальных обменных процессов
2. Поддержание иммунитета
3. Участие в жизнедеятельности каждой клетки организма
4. Участие в окислительно-восстановительных реакциях
5. Обеспечение роста тела, формирование нервных окончаний
6. Обеспечение нормального функционирования мозга
7. Является важным элементом для здорового развития мышц

Для беременных женщин прием железа крайне важен, так как в это время наблюдается нехватка железа, что может стать причиной серьёзных последствий.

Признаки нехватки железа в организме

При недостаточном количестве железа в организме кожа шелушится, появляется сухость, бледность. Страдают волосы – выпадают, появляется ломкость, пропадает блеск. Может измениться состояние зубов в худшую сторону. В уголках губ и на пятках образуются трещинки.

Часто недостаток железа приводит к набору веса, так как нарушаются обменные процессы.

Появляются частые головные боли, обмороки, чувствуется слабость и переутомление. Ощущается упадок сил, так как уровень гемоглобина понижен, ткани не получают нужного количества кислорода.

Днем клонит в сон, а ночью человек страдает от бессонницы. Снижается работоспособность. При нехватке железа ухудшается память и интеллектуальные способности.

Признаки дефицита железа:

• проблемы с ногтевым и волосяным покровами, зубами, кожей
• состояние слабости, частые головокружения, одышка, учащенное биение сердца
• проблемы со сном
• онемение рук и ног
• частые простудные заболевания
• нарушение работы кишечника
• снижение аппетита, изменение вкуса (хочется кушать мел, сырую картошку)
• изменение обоняния (тянет к запаху краски, ацетона)
• низкий уровень гемоглобина (ниже 130 г\л для мужчин, и ниже 120 г\л для женщин)

Мышечные нарушения, возникающие при недостатке железа, приводят к низкому артериальному давлению. Наблюдается склонность к тахикардии, одышка.

При дефиците железа может появиться функциональная недостаточность печени, которая проявляется снижением количества альбуминов, протромбина и глюкозы в крови.

Причины потери железа

Главные причины большой потери железа:

• голодание
• жесткие диеты
• вегетарианство
• сильные месячные
• недостаток продуктов, содержащих железо, во время роста, в период беременности и кормлении грудью

В результате развивается железодефицитная анемия или малокровие.

При подозрении на анемию нужно обратиться в медучреждение и сдать анализ на определение уровня гемоглобина. Лечение при анемии назначает врач.

От анемии страдают чаще молодые женщины и подростки. Беременные женщины больше всего подвержены этому синдрому. По данным статистике Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) в настоящее время 3,6 миллиарда человек в мире имеет скрытый дефицит железа в организме. Из них 1,8 миллиард людей страдает от железодефицитной анемии.

Суточная потребность в железе

Железо нужно не только людям, страдающим от дефицита элемента, но и абсолютно здоровым людям. Главное не превышать суточные нормы.

У здорового человека в организме примерно 3-4 мг железа. Но ежедневно его уровень снижается естественным образом (выделение пота, шелушение кожи, менструация у женщин). Поэтому пополнять запасы железа нужно непрерывно и каждодневно.

Суточные дозы зависят от возраста и пола человека.

В сутки взрослому мужчине необходимо до 10мг железа, женщина должна получать до 20 мг микроэлемента.

Детям до 7 лет достаточно 7-10мг. Подросткам необходимо 10-15 мг железа.

Беременные женщины должны потреблять большее количество, так как часть железа передается плоду. Норма — 30мг.

Во избежание расстройств кишечника и других проблем с организмом, потребление железа в сутки не должно превышать 40мг. Переизбыток железа отрицательно сказывается на печени. Доза свыше семи грамм может привести к болезням и смерти.

Лучше всего железо усваивается из мясных продуктов, хуже — из продуктов растительного происхождения.

Продукты богатые железом

Железо есть двух видов – гемовое и негемовое (хелатное).  В мясной еде есть большое количество гемового железа. Источник гемового железа – белок животного происхождения. Негемовое железо содержится в растительных белках, соли, сахаре, зелени.

Человеческий организм лучше усваивает железо из продуктов животного происхождения (15-35%), железо растительного происхождения усваивается хуже (2-20%).

Вегетарианцам, которые не едят мясо, следует больше съедать продуктов с витамином С. Так железо будет усваиваться лучше.

Список продуктов, содержащие железо в большом количестве

Продукты животного происхождения

Мясные продукты

• говядина (9мг на 100гр),
• баранина (3мг),
• свинина (1,6мг),
• индейка (1,4мг),
• курица (1,6мг),
• любая печень (10 – 20мг)

Рыба и морепродукты

• устрицы (6 – 9мг),
• мидии (6,7 мг),
• креветки (1,5-2мг),
• сардины (2,9мг),
• тунец (1,4мг),
• икра (2.4мг)

Яйца

• куриные (2,9мг),
• перепелиные (3,2мг),

Продукты растительного происхождения

Крупы и хлеб

• гречка (6,7мг),
• овсянка (3,9мг),
• рожь (3,9мг),
• отруби пшеничные (11,1мг)

Зелень и овощи

• шпинат (2,7 мг),
• цветная капуста (1,5мг),
• брокколи (1,2мг),
• свекла (1,7мг),
• кукуруза (2,7мг),
• фасоль (3-3,7мг),
• горох (1,5мг),
• чечевица (11,8мг)

Ягоды и фрукты

• яблоки (0,1мг),
• гранат (1мг),
• хурма (2,5мг),
• слива (2 – 2,5мг)

Сухофрукты

• чернослив (3мг),
• курага (3,2мг),
• изюм (4мг)

Семечки и орехи

• фисташки (3,9мг),
• миндаль (3,7мг),
• арахис (4,6мг),
• грецкий орех (2,9мг),
• любые семечки (6-14мг)

Для поднятия гемоглобина в рацион можно включать продукты, с небольшим количеством железа. К ним относятся мед, рис, колбаса, дыня, крыжовник, огурцы, кабачки, апельсины, виноград, лимоны, ананасы, бананы, салат.

Беременность и грудное вскармливание

После родов и при грудном вскармливании женщина теряет много витаминов и микроэлементом. Прежде всего это железо и кальций. Нехватка железа может привести к задержке в развитии малыша.

Ученые подсчитали, что к завершению лактации женщина теряет 1200—1400мг железа. Чтобы восполнить запасы микроэлемента, необходимо употреблять продукты, содержащие железо.

Железо нужно для нормального роста и развития детей. Кроме этого элемент помогает женщине быстрее восстановиться после родов.

При кормлении грудь из-за недостатка железа малыш может плохо набирать вес и мышечную массу, плохо заживает пупочная ранка, снижается уровень интеллекта. Для кормящих мам особенно важно получать ежедневную норму железа (30мг). Иногда врач может назначить дополнительный курс железосодержащих препаратов.

Профилактика дефицита железа

Во избежание железодефицитной анемии продукты с высоким содержанием железа следует употреблять круглый год.  Рекомендуется пить также витаминный комплекс, в состав которого входит железо (после консультации с врачом).

Питание должно быть сбалансированным, нужно совмещать продукты животного происхождения с растительными. Лучше всего железо поступает в организм из печени, красного мяса, белой рыбы, гречки, зерен пшеницы.

Продукты, содержащие железо в большом количестве, не рекомендуется сочетать с чаем, кофе, шоколадом, сметаной, молоком, сливкам, творогом. Они могут только препятствовать усвоению железа.

К чему приводит переизбыток железа

Переизбыток железа приводит к отравлению организма. Страдают мозг, печень. Развиваются воспалительные процессы. Важно не превышать суточной дозы потребления железа.

Препараты, содержащие железо, следует принимать только по назначению врача, так как к их приему есть противопоказания:

• Воспаления почек и печени
• Язвенная болезнь желудка
• Энтериты различной этиологии

Причины и признаки избытка железа

Избыток железа, также как его нехватка, может оказать негативное воздействие на организм.

Возможные последствия от слишком большого количества железа:

1. Общая интоксикация организма
2. Нарушение тканей внутренних органов и их функций
3. Образование и развитие злокачественных опухолей
4. Развитие ревматоидного артрита
5. Усугубление течения болезней Альцгеймера и Паркинсона

Возможные причины избытка железа

• Неконтролируемый и продолжительный прием железосодержащих препаратов
• Наследственные нарушения работы организма

Симптомы и признаки избытка железа в организме

• Желтушность кожных покровов, неба, языка
• Увеличение печени
• Нарушение ритма биения сердца
• Избыточная пигментация кожи
• Быстрая потеря веса

При обнаружении подобных симптомов, следует обратиться к врачу и сдать анализ. Важно вовремя нормализовать уровень железа, чтобы избежать дальнейших проблем со здоровьем.

 

 

inet-health.ru

Роль железа в организме человека. Симптомы недостатка или переизбытка.

 

Железо играет большую роль в деятельности человеческого организма. Этот микроэлемент оказывает своё влияние на огромное количество процессов, которые происходят в нашем теле даже в тот момент, когда мы спим. Железо содержится в нашей крови и отвечает за процесс её восстановления и выработки. Дыхание, переработка энергии и множество других процессов не возможны без ненормированного количества железа в организме.

Чем полезно железо для организма?

Если вдаваться в подробности, то железо содержится даже в гемоглобине. Как известно, гемоглобин отвечает за насыщение клеток кислородом. Кроме того, он выводит углекислый газ. Таким образом, гемоглобин, а железо, как важное его составляющее, обеспечивают нашу жизнедеятельность и существование наших клеток.

Благодаря железу создается кислородный резерв. Чтобы лучше это понять, представим ситуацию, когда человек затаивает дыхание на определенный промежуток времени. Вот благодаря этому запасу, мы ещё какое-то время находимся в сознании. Помимо кислородных свойств, железо ещё и защищает наш организм от токсичных веществ. Когда мы заболеваем, наша иммунная система вступает в борьбу с вирусами благодаря лейкоцитам. Эти белые кровяные тельца отравляют вирус с помощью перекиси водорода. Это вещество способно уничтожить не только причину болезни, но и повредить систему собственного организма. И вот тут железо оказывает нам помощь, нейтрализуя избыток перекиси водорода. Таким образом, польза железа для организма человека необычайно высока.

Иногда случаются ситуации, когда возникает дефицит железа в организме,или наоборот, его избыток. Возникнуть эта проблема может по различным причинам и если это случилось, необходимо срочно принимать меры. Поэтому, давайте рассмотрим, что собой представляет дефицит и избыток этого микроэлемента.

Недостаток железа в организме

Освещая распространенные причины недостатка железа, следует упомянуть то, что эта неприятность встречается чаще, чем нехватка любых других витаминов. Среди причин может быть долго кровоточащая рана, неправильное питание. К слову, прекрасная половина общества гораздо больше подвержена этой проблеме. К примеру, дефицит у женщин возникает в случае беременности, когда развивающийся плод, буквально, высасывает все витамины, все микроэлементы, в том числе и железо, из организма матери. Также причиной железодефицита может быть и начавшаяся менструация у девочек.

Говоря про симптомы недостатка железа в организме,наиболее распространенными являются: ломкость ногтей, бледность кожи, постоянная слабость, ввиду недостаточного питания мышц, постоянные простуды.

Избыток железа

Перенасыщения организма железом гораздо хуже, чем его недостача. Большое содержание железа способно спровоцировать такие недуги, как болезнь Паркинсона, рак печени и кишечника. Поэтому, лучше не запускать ситуацию до тех пор, когда решить её станет уже не возможно.

Симптомы переизбытка железа в организме типичны для всех случаев: увеличение печени, уменьшение веса, изменение цвета кожи, проявляются пигментные пятна под мышками, на ладонях и в других необычных местах. Кроме этого, нарушается работа сердца. Установить диагноз «переизбыток железа» можно только с помощью анализа крови.

Лечение нехватки железа

Если в ситуации, когда железа в организме слишком много, необходимо лечиться только по рекомендациям врача, то бороться с нехваткой можно и собственными силами. Итак, как восполнить железо в организме? Как уже говорилось в самом начале нашей статьи, содержание железа в допустимых нормах обеспечивается благодаря правильному питанию. Мы расскажем о том, чем нужно питаться, чтобы не допустить дефицит железа.

Прежде всего, необходимо вспомнить о печени. Наиболее железосодержащей является именно печень. Кроме того, железо присутствует и в мясных изделиях. Конечно же, ко всему этому необходимо добавить и куриные яйца, они также характеризуются большим содержанием железа. Именно благодаря этим продуктам усвоение железа в организмепроисходит согласно поставленным нормам.

Совсем малое количество этого микроэлемента содержится в молочных продуктах, в картофеле. Поэтому, если вы страдаете железодефицитом, молочные изделия вам никак не помогут.

Таким образом, мы убедились в том, что железо играет важную роль в функционировании нашего организма. Огромное количество биологических процессов успешно протекают именно благодаря железу. В статье нами были рассмотрены признаки нехватки железа в организме,а также его избыток. Кроме того, мы рассмотрели, как необходимо бороться с недостатком железа, как восполнить нехватку с помощью продуктов питания. Теперь, когда об этом микроэлементе вы знаете достаточно много, каждый из вас сможет оценить степень достатка железа в организме.

 

fithealthbody.ru

Роль железа в организме человека, симптомы нехватки и избытка железа, в каких продуктах содержится

Железо – это важнейший микроэлемент, принимающий участие в кроветворении, дыхании, окислительно-восстановительных реакциях и иммунобиологических процессах. Чрезвычайно важная роль железа в организме человека определяется тем, что железо входит в состав крови и более чем сотни ферментов. Железо содержится в структуре ряда белков, и, прежде всего, гемоглобина, переносящего кислород из легких к клеткам, тканям и органам. Отдав клетке кислород, гемоглобин «забирает» из клетки углекислый газ. Таким образом, красные кровяные тельца, которые и содержат гемоглобин, «поставляют» в ткани кислород и избавляют их от углекислоты. Присутствуя в другом белке – миоглобине, – железо служит для создания кислородного запаса в организме. Благодаря наличию этих запасов можно, к примеру, нырнуть в воду и в течение какого-то времени не дышать, используя собственные запасы кислорода, накопленные благодаря железу миоглобина. Железо входит в структуру цитохромов, которые участвуют в процессах накопления энергии, выделяющейся во время заключительных этапов биологического окисления. Благодаря железу клетки и ткани не только снабжаются кислородом. Железо вместе с тем защищает органы от вредного воздействия токсичной перекиси водорода, продуцирующейся белыми кровяными клетками – лейкоцитами. Лейкоциты впрыскивают перекись водорода в чужеродный микроорганизм, найденный ими в тканях или крови, а затем, так сказать, «пожирают» уничтоженного «чужака». Так работает иммунная защита человеческого организма. И не было бы в этом ничего негативного, если бы избыток перекиси водорода не вредил и собственным тканям организма. Избыток же перекиси водорода нейтрализуется специальным защитным ферментом – каталазой. В каталазе содержится железо, в присутствии которого молекулы перекиси водорода расщепляются на кислород и воду. Взрослый человеческий организм содержит примерно 4 грамма железа. Более половины этой массы, около 2,5 граммов, приходится на гемоглобин. Некоторое количество железа хранится в человеческом организме в селезенке, печени, а также в костном мозге. Суточная потребность организма в железе составляет от 10 до 30 миллиграммов. Нехватка железа Замечено, что железодефицит встречается гораздо чаще, чем малое содержание других микроэлементов или витаминов. Иногда причиной нехватки железа становится длительное незаживающее кровотечение. В этом случае почти всегда назначаются железосодержащие лекарственные препараты. В большинстве случаев нехватка железа возникает из-за неправильного питания. Часто железодефицит наблюдается у женщин во время беременности. Развивающийся плод всё время требует много железа, а получает только из материнского организма. У девушки-подростка с началом менструаций возрастает вероятность возникновения железодефицитной анемии, которая усугубляется, если девушка не употребляет в пищу животного мяса. При катастрофической нехватки железа появляются ярко выраженные симптомы анемии – деформация ногтевых пластин, когда ногти становятся вогнутыми и тонкими (койлонихия), бледность, физическая слабость как результат уменьшения мышечной силы. Другие симптомы нехватки железа в кратком перечислении таковы: — атрофия кожи, — шершавость и сухость кожи; — болезненные трещины в уголках рта и трещины на коже пяток; — ломкость, сухость волос и их интенсивное выпадение; — сухость ротовой полости, доходящая до того, что пища с трудом продвигается по пищеводу; — частые простуды. Если все эти симптомы вызваны нехваткой железа, то говорят о сидеропеническом синдроме. Этому синдрому присуще определённое извращение вкуса. Часто пациенты употребляют в пищу странные «продукты» – почву, песок, бумагу, сырое мясо. Избыток железа Содержание железа в избытке почти всегда осложняет протекание болезни Паркинсона и болезни Альцгеймера. Избыток железа провоцирует рак печени и кишечника. Часто на фоне избытка железа наблюдается возникновение ревматоидного артрита. Зафиксированные симптомы избытка железа похожи на признаки гепатита – кожа окрашивается в желтушный цвет, такими же становятся склеры, нёбо ротовой полости и язык, появляется зуд и увеличивается печень. Нарушается сердечный ритм, люди бледнеют и худеют. Появляется пигментация кожи в неожиданных местах – на ладонях, в подмышках, темнеют старые шрамы. Для постановки точного диагноза, подтверждающего, что именно избыток железа стал причиной появления таких симптомов, требуется проведение биохимического анализа крови. В каких продуктах содержится железо Если оценивать по содержанию в 100 граммах продукта, то много железа – более 3 миллиграммов, – содержится в говяжьей и свиной печени, в говяжьем языке, в кроличьем мясе и в мясе индейки, а также в овсяной и гречневой крупах, в фасоли. Во фруктово-ягодных культурах – в персиках и чернике. А вот в каких продуктах содержится железо в относительно больших количествах, от 2 до 3 миллиграммов на 100 граммов продукта – в мясе домашней птицы и в говяжьем мясе, в мясе горбуши и скумбрии, в куриных яйцах, в манной крупе, в плодах груш, в яблоках, абрикосах и сливе. Мало содержится железа, к примеру, в хлебе, выпеченном из муки высшего сорта, в картофеле, в молочных продуктах, в цитрусовых – мандаринах, апельсинах и лимонах. Читайте также:

www.yourlifestyle.ru

Железо в организме человека: свойства и продукты

Приветствую, читатели блога! Теперь уже трудно найти человека, который не был бы наслышан о том, что железо в организме человека – невероятно важный элемент, с огромным спектром разнообразных функций. Чаще всего, конечно, о нем вспоминают в связи с анемией и проблемами с гемоглобином, но его влияние гораздо шире. Если хочется сохранить здоровье сердца и многих других органов, то нужно внимательно изучить такой вопрос, как нехватка железа в организме, но и рассмотрение других аспектов тоже нельзя оставлять в стороне.

История железа

В жизни человека железо присутствует повсюду. Из него создают стали, основной конструкционный материал, а также сплавы и чугуны.

В древние времена это вещество использовалось не так активно, но ещё за четыре тысячи лет до нашей эры из него создавали украшения для гробниц, а также оружия и инструменты. Первыми плавить железо начал народ Хатты, проживавшей на территории современной Турции, а мастерами в работе с этим материалом считали Халибов, жителей Малой Азии.

Сегодня железо активно используется практически в любой стране, но при этом оно есть и в каждом из нас. Недостаток железа в организме способен привести к тяжелым последствиям, поэтому важно всесторонне рассмотреть этот вопрос.

Описание вещества

Само по себе железо является типичным металлом, который в чистом виде обладает серебряным оттенком. Он очень пластичен, но может становиться прочным при наличии примесей, в первую очередь – углерода. Железо обладает свойствами магнита, способно превращаться в другие модификации. Его температура плавления выше 1500 градусов, а если она поднимется примерно до 3000, то металл закипит.
Железо не может само по себе превратиться в кислоту. Её реально только создать искусственно, используя соль. Синтез железа в организме не происходит.

Роль в человеческом организме

Количество железа в организме человека, как правило, составляет примерно 3-4 грамма, что составляет 0,02% от остальных элементов. Практически весь этот объем приходится на плазму крови, и в этом нет ничего удивительного. Именно там находится столь знакомый всем гемоглобин. Он собрал в себе чуть менее 70% уровня железа организма.

Ниже перечислены некоторые формы железа в организме. В плазме крови оно соединяется с белками в таком количестве:

• 27% приходится на ферритин. Это внутриклеточное депо железа, состоящее из апоферритина (элемент белковой структуры) и трехвалентного железа. Всего в одной молекуле находится около четырех тысяч атомов железа.
• 0,1% находится в трансферринах. Они осуществляют непосредственный перенос ионов железа, связывая их достаточно прочно, хотя этот процесс может быть обратим. Именно связь и делает этот белок трансферрином. Без железа он становится апопротеином.

Организму необходимо железо по самым разным причинам. В первую очередь, он является катализатором процессов кислородного дыхания. В клетках гемоглобина он находится в составе комплекса под названием гем. Таким образом он обеспечивает перенос кислорода в крови. Интересно, что именно железо, в совокупности с гемоглобином, дает крови её красный цвет.

Конечно, функции железа в организме человека не ограничиваются его вхождением в состав данного белка. Он также находится в ферментах, вроде метан-моноксигеназа, который принимает непосредственное участие в синтезе ДНК. Роль железа в организме человека связана и с щитовидкой. С помощью этого элемента щитовидная железа вырабатывает гормоны, важные для обменных процессов. Также описываемое вещество занимается созданием соединительной ткани и мозговых передатчиков.

Влияние железа на организм также обширно связано с метаболизмом.

Обмен веществ

С точки зрения метаболизма, данный элемент оказывает следующее влияние на организм человека:

• Принимает участие в энергетическом обмене.
• С его помощью печень уничтожает попадающие в неё ядовитые вещества.
• Дефицит железа в организме приведет к нарушениям в процессе кроветворения.
• Именно данное вещество помогает иммунной системе вовремя реагировать на появление вирусных или бактериальных инфекций.
• Оно участвует в различных окислительно-восстановительных реакциях.
• Помогает протеканию обмена холестерина.

Данный элемент не только помогает другим веществам в обменном процессе, но подобное происходит и с ним. Обмен железа в организме может отличаться, в зависимости от того, имеет ли место гемовый или негемовый вариант.

Организм принимает железо негемового типа достаточно легко. Он получается из растительной пищи. С помощью желудочного сока происходит ионизация, а затем вещества всасываются вверху тонкого кишечника, хотя это может происходить и в двенадцатиперстной кишке. После этого вещество свяжется с белком-переносчиком и по крови доберется до печени, мозга и любого другого органа.

Содержание железа в организме немного отличается, если речь идет о гемовом виде. Его получают из мяса и других подобных продуктов, но для усвоения оно должно измениться. Произойти такое может только в присутствии аскорбиновой кислоты, витамина В12, а также пепсина и меди. Однако, даже если усвоение железа в организме произошло успешно, оно может очень быстро покинуть тело, если вместе с ним съесть фитин. Найти его можно в отрубях и некоторой другой волокнистой пище.

Стоит обратить внимание и на витамин Е. Сам по себе он невероятно важен и полезен – удостовериться в этом поможет данная статья. Однако нехватка железа в организме и симптомы которой будут рассмотрены ниже, может быть связана и с этим веществом, ведь витамин Е и цинк мешают усвоению.

Нормальное содержание железа

Микроэлемент железо в организме способен усвоиться примерно на 10%. Поэтому необходимо получать достаточно много этого вещества, чтобы покрыть норму для здоровья. Только правильно подобранная пища способствует тому, что железо в организме усваивается в оптимальном количестве. В среднем, требуется каждый день получать примерно по 10 мг вещества. Однако норма железа в организме человека может варьироваться.

Например, необходимость в данном элементе возрастает в разгар менструального цикла, ведь в этот период тело покидает достаточное количество крови. Если не увеличить потребление подходящих продуктов, то может возникнуть нехватка железа в организме женщины. Ей нужно получать от 15 до 18 мг.

Полезные продукты

Вряд ли получится насытить тело столь важным веществом, если в рационе полно рафинированной и другой далеко не полезной пищи. Лучше всего пройти курс «Здоровое питание», тогда избыток железа в организме, как и его недостаток, не появятся в вашей жизни.

Содержание железа в продуктах:

• Наибольшее количество находится в говяжьей печени и почках. Также много данного вещества можно получить из рыбы и яиц.
• Если добавить к мясу или рыбе овощи, то усвояемость увеличивается в два или три раза.
• Среди мяса лучше отдавать предпочтение красному или птичьему.
• В яйцах этот элемент концентрируется в желтке.

Пополнить запас железа в организме можно с помощью следующих продуктов:

• Устрицы,
• Бобовые,
• Картофель,
• Орехи,
• Овсянка,
• Гречка,
• Свекла,
• Морковь,
• Капуста,
• Тыква,
• Грибы,
• Яблоки,
• Изюм,
• Персики,
• Айва,
• Инжир.

Очевидно, что для правильного питания подходят самые разные продукты. Если в рационе будет баланс, то железо в организме получится в достаточном количестве.

Переизбыток железа

Большим количеством железа в организме считается 200 мг. Если цифра превысит отметку в 7 г, то это может привести к смерти. Этим обуславливается вред железа для организма. Стоит узнать, из-за чего он может появиться, и как определить начало данного процесса.

Переизбыток железа в организме может быть вызван потреблением некачественной воды, болезнями ЖКТ и эндокринной системы, а также хроническим алкоголизмом.

Повышение железа в организме, как правило, сопровождается:

• его скоплениями,
• головными болями,
• недостатком сил,
• проблемами с желудком и печенью,
• инфекционными заболеваниями,
• появлением артрита, диабета и болезней сердца,
• развитием рака.

Выведение железа из организма происходит только под контролем врача, в случае диагностики сильного переизбытка.

Недостаток

Большинство людей волнует именно вопрос недостатка данного вещества. Многим интересно, почему не усваивается железо в организме, ведь именно проблемы с усвоением и становятся причиной дефицита.

Например, чай и железо в организме являются врагами, потому что первый не дает работать второму. Иногда проблемы с усвоением могут быть связаны с болезнями желудка, включая гастрит и дисбактериоз. В дело вмешиваются и паразиты, опухоли, проблемы с аскорбиновой кислотой и гормонами.

Заработать повышенное железо в организме не удастся и в том случае, если потреблять много фосфатов, кальция и танинов. То есть усвоению помешают яйца, кофеиносодержащие напитки и красное вино.

Недостаточное железо мужского организма, впрочем, как и женского, проявляет себя следующим образом:

• Изменяется поведение, как в психическом плане, так и с точки зрения предпочитаемых продуктов.
• Слизистые становятся сухими.
• Начинаются проблемы в работе ЖКТ.
• У детей появляются задержки в развитии.
• Ухудшается иммунитет.
• Температура становится пониженной.
• Возникает анемия.
• Возможны проблемы с ногтями и зубами.
• Кожа становится бледной.

Анемия – самый яркий пример недостатка. Он требует немедленного обращения к врачу. Лучше всего не доводить организм до этого, и просто есть достаточно железосодержащей пищи.

А сейчас рекомендую посмотреть это видео и узнать 10 интересных фактов о железе.

Пишите в комментариях своё мнение о железе. Делитесь статьей с друзьям и подписывайтесь на следующие новости блога!

Также вам будет интересно узнать про ванадий в организме человека и его свойства.

Будь сильным!

Артем и Елена Васюкович

bizon-1m.ru

Роль железа в организме человека. Симптомы и причины дефицита

Для нормальной жизнедеятельности человеку необходимо 12 аминокислот, 16 витаминов и 59 минералов. О пользе витаминов и минералов на сайте опубликовано много  статей, но все же считаю необходимым периодически возвращаться к теме отдельных важных элементов, и сегодняшняя тема нашего разговора будет о роли железа в организме человека.

Почему именно железа? Наверно потому, что в отличие от ряда веществ оно не синтезируется в организме, а попадает в него исключительно с едой. Обеспечение сбалансированного  пищевого рациона задача довольно не простая, не смотря на изобилие различных продуктов на прилавках магазинов. Поэтому вполне возможна нехватка железа, приводящая, в свою очередь, к сбою в различных системах жизнеобеспечения.

Наиболее заметная и чаще всего встречающаяся проблема дефицита железа  – анемия. Недостаток микроэлемента определяется лабораторным путем по уровню гемоглобина и уменьшению числа эритроцитов – красных кровяных телец.  Существует и ряд  внешних симптомов, указывающих на нехватку железа. В их числе: бледность, сухость кожного покрова, ломкость ногтей, интенсивное выпадение волос, заеды в уголках рта, трещины на пятках.  Вероятны нарушение зрения, головные боли, быстрая утомляемость, одышка, сердцебиение, частые простуды и т.д.

К сожалению, внешние проявления – это только вершина «айсберга». Роль железа в организме достаточно велика. Главное, без него невозможен процесс кроветворения. Если во всем организме человека содержание железа примерно 5 грамм, то больше половины из них составная часть элемента крови — красных кровяных телец, которые образуются в костном мозге и фактически являются «дирижерами» нашего здоровья. 

Железосодержащий белок – гемоглобин обеспечивает доставку кислорода ко всем органам и тканям, избавляя их в свою очередь от углекислоты. Железо  нормализует работу щитовидной железы, входя в состав фермента тиреопероксидаза. Участвует во всех иммунобиологических процессах и окислительно-восстановительных реакциях. Входит в состав более ста ферментов и белков.  Обеспечивая активность  клеток киллеров и интерферона, укрепляет иммунную систему. Железо в составе печени помогает осуществлять детоксикацию —  вывод токсинов.

Суточная потребность железа для взрослого человека примерно 20 миллиграмм. Добавлю – здорового взрослого человека! При анемии, естественно, потребность в железе возрастает. Первое место в группе риска по железодефицитной анемии занимают женщины.  Причина, помимо ежемесячной кровопотери во время менструации, беременность, повышенные физические нагрузки, бесконтрольный прием лекарственных препаратов, увлечение различными диетами, исключающими животное мясо в рационе.

Дефицит железа в организме может возникнуть по причине его не усвоения из пищи. Причины тут могут крыться в различных проблемах, связанных в ЖКТ. Причем, не только от распространенных проблем, типа гастрит, дисбактериоз или наличие паразитов, так и более серьезных – язвенной болезни и даже опухоли кишечника. К нарушению усвоения железа могут привести эндокринные нарушения, хронические заболевания печени и почек. Особое внимание за уровнем гемоглобина должен быть у лиц, перенесших полостные операции, что само себе уже  увеличивало кровопотерю.

Как уже было сказано, Fe в организм поступает только с продуктами питания. Наибольшее содержание микроэлемента в сушеных грибах, говяжьей печени и мясе, бобовых, гречке, землянике и ряде других продуктов. К сожалению, только менее 10 процентов поступающего с пищей железа всасывается в кишечник, что примерно составляет менее 2-х миллиграмм при суточной норме для здорового человека в 20 миллиграмм.

А если у человека есть проблемы здоровья, нарушающие усвоению железа из продуктов, то, как быть в этом случае? Как правило, назначается терапия железосодержащими препаратами. Аптечные препараты с содержанием железа могут раздражения слизистых желудочно-кишечного тракта. В виде побочных действий возможны: тошнота, запоры или диарея, аллергические реакции и др.

Восстановить нормальный уровень железа в крови без каких-либо побочных действий взрослым и детям с 12 лет поможет продукт компании НСП Железо хелат (Iron Chelate). В нем содержится биглюконат железа (2-х валентное железо), который хорошо усваивается организмом и не вызывает побочных эффектов.  В составе Iron Chelate НСП натуральный витамин С, который в несколько раз усиливает всасывание железа в кишечнике. Кроме этого БАД содержит кальций, фосфор и полезные вещества  растительных ингредиентов – шиповника, звездчатки, темьяна, коровяка, щавеля. Железо хелат не единственный БАД компании НСП, содержащий Fe:

Кому рекомендуется прием в качестве профилактики железосодержащие препараты? Во-первых, подросткам в период интенсивного роста. Установлено, что из-за  не сбалансированного питания более 30 процентов подростков испытывают недостаток железа. Во-вторых, следует обратить внимание на девочек 13-15 лет. С началом менструации   есть опасность возникновения железодефицитной анемии. Хочу сразу предупредить мамочек: все же, прежде чем давать ребенку препараты с содержанием Fe, необходимо сдать анализы и удостовериться, что проблема действительно есть.

Как уже было сказано, женщины на первом месте в группе риска, особенно те, у которых  обильная кровопотеря и длительный период месячных. В данном случае, даже усиленное питание может не дать положительного результата. Обратить внимание на здоровье  следует людям, у которых частые носовые кровотечения или была кровопотеря в результате травм. Контролировать уровень гемоглобина следует вегетарианцам и людям ведущим активный образ жизни, которые занимаются фитнесом или профессиональным спортом.

Бывает ситуация, когда анемия не связана с дефицитом железа. В случае вирусной инфекции железо используется не только для переноса кислорода и работы ферментных систем, его активно начинают использовать кишечные бактерии для размножения. Поэтому в период воспалительных процессов, чтобы вредные бактерии не пользовались железом в своих целях, организм начинает вырабатывать белок гепсидин. Возникает парадоксальная ситуация: Fe в организме много, а у человека возникает железодефицитное состояние. Поэтому часто при инфекционных заболеваниях наблюдается синдром хронической усталости.

Естественно, прием витаминно-минеральных комплексов тут не поможет, пока противоинфекционными препаратами, иммуностимуляторами не будет устранена причина – инфекция. Существует еще анемия не связанная с недостатком Fe, когда организму не хватает фолиевой кислоты, витамин В12, В6. Разобраться в проблеме в данных случаях может только врач, а прием самостоятельно железосодержащих препаратов, приводящий к переизбытку минерала, может принести вред здоровью.

Да, бывают, хотя и довольно редко, и наблюдается преимущественно у мужчин, избыток железа в организме. Лишний гемоглобин приводит к накоплению железа в печени, сердечной мышце, поджелудочной железе, провоцируя изменения этих органов. В результате могут развиваться цирроз печени, гепатит, сахарный диабет, различные сердечные патологии, заболевания нервной системы и суставов. Хочу напомнить,  что Fe может использоваться бактериями для их размножения. В данном случае есть опасность осложнений в виде рака кишечника, печени, легких.

Внешние проявления избытка железа напоминают симптомы гепатита. Кожа так же приобретает желтоватый цвет, желтеют и склеры глаз, увеличивается печень, возможно появление зуда. Поставить точный диагноз может врач после проведения обследования и результатов биохимии крови. Кстати, считается, что в качестве профилактики помогает донорство.

Надеюсь,  теперь вы имеете представление о том какая роль железа в организме. И если вам поставлен диагноз анемия, не надейтесь, что съедая лошадиную дозу продуктов, богатых Fe, сможете поднять гемоглобин без железосодержащих препаратов. Не смотря на довольно высокое содержание минерала в ряде продуктов, у взрослого человека из пищи он усваивается не более 10 процентов.  У пожилых усвоение – 3 процента и только у новорожденных – 70 процентов.

Хотите приобрести продукты компании с 40%-ой дисконтной скидкой? Пройдите бесплатную регистрацию по ссылке https://nsp25.com/signup.php?sid=1449440, в графе «Сервисный центр» укажите номер сервисного центра для России 300, Украина 333, Беларусь 307. Для других стран контакты компании я могу указать через e-mail. Дисконтную карту получите на электронную почту.

elenaknsp.com

Железо роль в организме – Роль железа в организме человека. Недостаток и избыток: причины и симптомы