Хурма шоколадная полезные свойства и противопоказания – полезные свойства, противопоказания. Хурма «королек»: полезные свойства :: SYL.ru

Чем полезна хурма для мужчин

Для мужской половины населения основным полезным качеством хурмы является предотвращение разрастания тканей в предстательной железе, которое ведет к аденоме простаты. Также хурма благотворно влияет на потенцию.

Чем полезна хурма для беременных. Польза или вред

В период беременности можно есть только мякоть хурмы. Наличие большого количества полезных веществ в ягоде, несомненно, важны для развития малыша в утробе матери. Ягоду можно есть для снижения артериального давления, когда прием медикаментов нежелателен.

Однако она может стать причиной аллергической реакции, вероятность возникновения которой в организме беременной женщины в разы выше. Иммунитет женщины, настроенный на защиту плода, работает агрессивнее.

Высокое содержание сахарозы делает непригодным хурму для употребления женщинам, предрасположенным к диабету. Не стоит забывать, что у беременных женщин имеются проблемы со стулом ввиду происходящих в организме процессов.

Употребление хурмы при наличии проблем с микрофлорой кишечника влечет не слабительный, а крепящий эффект. Поэтому ввиду вышесказанного о пользе или вреде ягоды при беременности нужно судить индивидуально.

Хурма для похудения

Хурма отличается высокой калорийностью – 66 ккал на 100 г, так, например, в апельсине – 48 ккал. Это не позволяет использовать ягоду при похудении.

Но во многие современные диеты ее включают для чистки организма благодаря слабительному эффекту и значительному количеству клетчатки.

Хурма также эффективно восполняет недостаток витаминов, возникающий при длительном нахождении на диете.

Противопоказания для употребления хурмы

Ягоду нельзя есть в таких случаях:

• послеоперационный период для предупреждения спаечного процесса и кишечной непроходимости;
• непереносимость или аллергия;
• наличие проблем с поджелудочной железой, панкреатита в острой форме.

К числу относительных противопоказаний, когда хурму допустимо есть в незначительном количестве, относят:

• наличие сахарного диабета;
• ожирение;
• склонность к запорам.

Чтобы извлечь максимальное количество полезных свойств из солнечного плода нужно правильно употреблять в пищу это вкусное лакомство.

Это видео расскажет о пользе хурмы:

Следующее видео расскажет, с чем нельзя есть хурму:

Это видео покажет, что будет, если переесть хурмы:

womane.ru

Хурма, польза и вред для организма, противопоказания и вред

Яркая и аппетитная хурма, польза и вред для организма, противопоказания каковы? Насколько важны для нас свойства хурмы, чем она полезна? Неужели вкусная и малокалорийная хурма может принести вред? Кому? Эти вопросы начинают у нас возникать обычно в ноябре, в то время, когда на полках рынков, магазинов появляются ярко оранжевые плоды. Оказывается, что это не только вкусная ягода. Польза хурмы позволяет обойтись без энергетических напитков, так как она отлично повышает тонус всего организма.

Плоды имеют изысканно богатый аромат, необыкновенный вкус. Свежие  — содержат свыше 20%, а сушеные — до 60% сахара. Органических кислот содержится мало. Вот почему они полезны людям с повышенной кислотностью.

В Китае хурму возделывают на протяжении веков – это ее родина. Оттуда она попала в Восточную Азию, затем -Японию. Только в конце XIX века о ней узнали во всем мире. Её плоды очень высоко ценят китайцы. А Япония ее считает национальным фруктом.

Хурма (Diospyros – перевод с греческого — «плод богов «) на самом деле не фрукт, а большая, круглая, сочная ягода с гладкой, тонкой кожурой переменного цвета (от желтого до блестяще-оранжевого). Цвет кожуры зависит от степени созревания или сорта. Мякоть мягкая, почти желеобразная, когда фрукт полностью созрел.

Есть около пятисот сортов хурмы. Это вечнозеленое растение имеет высокую питательную ценность, причем, пользу мы получаем не только от плодов, но также  от листьев, коры, кореньев.

Незрелые плоды из-за большого содержания танинов часто используется японцами, как добавка к сакэ или ликерам.

Жареные семена  используются как заменитель кофе.

Как правильно выбрать хурму, какая полезнее

Чем полезна хурма

В Японии, Китае употребление 2-3-х ягод приравнивается к обеду – они главные на обеденном столе. Один плод содержит почти шесть граммов пищевых волокон, что равно четверти ежедневного рекомендуемого значения. Поскольку волокно переваривается медленно, то вы ощущаете сытость на протяжении более длительного периода времени. Вот почему хурму можно рекомендовать детям, людям, занимающимся спортом или испытывающими большие физические нагрузки.

Это диетический продукт, который, благодаря содержанию пектина, рекомендуется для лечения нарушений пищеварения. Традиционная медицина плоды использует для лечения заболеваний желудка.

Большое количество сахаров, которые содержат ягоды, — это  глюкоза, фруктоза. Они поддерживают здоровую сосудистую систему, укрепляют сердечную мышцу. Несмотря на это уровень глюкозы в крови остается в пределах нормы.

Хурма очень питательна, также как инжир или виноград. Многие люди даже едят сушеную вместо конфет во время чаепития. Этот фрукт так много содержит глюкозы. При высушивании она выступает на поверхности плодов, как иней.

Польза хурмы в том, что она содержит витамин С (антивирус),  провитамин А (каротин помогает при проблемах с глазами, кожей), витамины В, РР, соли железа (кроветворение),  многие другие ценные вещества. Ее можно рекомендовать людям, страдающим от высокого кровяного давления или сердечно-сосудистых заболеваний.

Как правило, у тех людей, которые по назначению врача  принимают диуретики, увеличивается вывод полезного калия из организма, то есть они должны принимать калийсодержащие лекарства дополнительно. Но если вы добавите в свой рацион хурму, наряду с абрикосами, яблоками, необходимость принимать дополнительные калийсодержащие препараты отпадет сама собой – организм получит так нужный ему калий из этих фруктов.

Полезных микроэлементов,  пищевых волокон она содержит в 2 раза больше, чем яблоки. Антиоксидантов также содержит  много.

Это отличный источник железа, кальция, меди, а также магния,  калия. Магний снижает вероятность образования камней в почках. Одним из наиболее важных преимуществ для здоровья являются ее противораковые свойства  из-за  высокого содержания бета-каротина, витамина А. Этот фрукт может снизить риск рака легких, рекомендуется для потребления хроническим курильщикам. Витамины С, Р уменьшают хрупкость сосудов. Витамины В_1, В₂  способствуют нормальному функционированию нервной системы. Из-за высокого содержания йода, регулярное потребление этого фрукта помогает улучшить функции щитовидной железы — это также одно из самых полезных свойств хурмы.

Благодаря высокому содержанию сахаров, калия, сок хурмы может помочь пополнить организм энергией, облегчить симптомы стресса, усталости, следовательно отпадает необходимость применять специальные энергетические или пищевые добавки.

Хурма, мочегонное или нет? Хурма обладает мочегонным действием, тонизирующими свойствами,  поэтому избавляет от отеков.

Она успокаивает нервную систему, повышает работоспособность, обладает бактерицидными свойствами по отношению к кишечной, сенной палочкам, а также золотистому стафилококку.

При простуде,  кашле полезно полоскать горло соком одного-двух спелых плодов хурмы, смешанным с ¼ стакана теплой воды.

Отвар из ее чашечек, плодоножек  иногда используется, чтобы остановить икоту.

Для терапевтических целей используют хурму при анемии: следует пить по 50-100 мл сока  2 раза в день до еды.

При кровоточивости десен, высоком кровяном давлении следует два раза в день на протяжении недели принимать ¼ чайной ложки  порошка, полученного из растертых листьев хурмы.

При хронической диарее пейте отвар плодов  по 500 мл каждые 4 часа. Отвар готовят из нарезанных на дольки шести средних недоспелых ягод, залитых 3 стаканами кипятка. Содержимое  закрывают крышкой на 20 минут, а затем процеживают, чтобы освободить отвар от волокон мякоти.

Спелые плоды, лишенные вяжущих свойств, являются прекрасным средством при лечении запоров.

Также они помогают организму контролировать уровень холестерина. Так как плоды содержат достаточное количества пектина, способного предотвратить всасывание холестерина стенками кишечника.

Любые свежие плоды или ягоды, как известно, имеют так необходимые человеку сахара, органические кислоты, соли, белки, витамины, имеющие ценные пищевые,  лечебные свойства. Содержат эти элементы различные плоды неодинаково.

Хурма, например, по сахарам превосходит многие культуры, произрастающие в аналогичных условиях. Достаточно привести один пример: спелые ягоды этой культуры любого сорта содержат много сахаров, главным образом, это глюкоза и фруктоза, против 8-11% в плодах яблони, груши, персика. Следует отметить, что фруктозу мы импортируем  из Голландии. А полусушеная кавказская (дикая), продаваемая осенью или зимой на рынках, содержит сахара от 32 до 40%, а сухого вещества — 62-71%.

Плоды употребляют при различных желудочных заболеваниях,  как профилактическое, лечебное средство при цинге. Для еды используют свежие или сушеные ягоды.

Сушить их очень просто – можно даже с помощью обыкновенной духовки, постепенно добавляя огня. Сушеная хурма   по вкусу напоминают инжир, только она более плотная.

Ввиду отсутствия кислоты польза хурмы при болезнях желудка, при диарее, дизентерии бесспорна. Благодаря наличию пектина она выводит токсины. Глюкоза, фруктоза  поддерживают сердечную мышцу.

Лечебник указывает, что густой сок плодов рекомендуется пить по 2-3 стакана ежедневно для лечения гипертонии. Полезна она при заболевании щитовидной железы. Что особенно важно –  она регенерирует поврежденные ткани.

Сушеная хурма

Хурма, один из лучших фруктов, способствующих укреплению здоровья. Обрабатывается она главным образом сушкой.

Сушеная хурма богата питательными веществами для укрепления здоровья, такими как витамины, минералы и антиоксиданты, которые жизненно важны. При высушивании содержание сахара в хурме увеличивается в 3-4 раза и она становится более питательной. Сушеные ягоды содержат в 8-10 раз больше витамина С, чем яблоки. Они также содержат витамин А, кальций, каротин и белок.

Сушеная хурма эффективна для людей с высоким кровяным давлением. Она может остановить диарею. Наконец, она подходит для людей, которые находятся на диете.

Плоды сушеной хурмы всегда покрыты белым «инеем». Это не плесень, это глюкоза и фруктоза, которые после испарения влаги кристаллизовались на поверхности во время сушки фруктов.

Полезные и лечебные свойства листьев, корней, побегов хурмы

Восточная медицина применяет отвар корней или листьев хурмы  как наружное средство для остановки кровотечений, для дезинфекции ран, порезов, проколов или царапин. Наружное использование такого отвара поможет уменьшить боль,  снять воспаление при геморрое.

Побеги,  листья этого растения имеют большое количество аскорбиновой кислоты. Особенно ее много осенью. Из листьев  можно изготовить суррогат чая. Исследование проведенное корейскими учеными (1980 г.) показало, что чай из листьев содержит в 20,8 раз больше витамина С, чем зеленый чай!

Хурма в косметологии

Косметологи советуют использовать мякоть неспелых плодов вместе с яичным желтком, лимонным соком – такая маска полезна для кожи с расширенными порами, для воспаленной кожи лица, для угреватой кожи.

Противопоказания для хурмы, что следует знать

Если вы пробуете хурму впервые или даете ее своему ребенку – будьте очень осторожны – не съедайте за один раз больше, чем один плод, так как есть люди, которые  из-за ее вяжущих свойств могут пострадать от кишечной непроходимости.

Диабетики должны избегать ее кушать.  Не рекомендуется есть ее людям, страдающим ожирением, из-за высокого содержания легкоусвояемых сахаров.

Недозрелые плоды содержат обилие танинов (полезны при пародонтозе десен), которые придают им терпкость (0,2-0,5%). Поэтому человек, который попробует недозрелый плод , почувствует, что рот у него как бы «свяжет». Однако спелый плод теряет терпкость. Если залить недозрелую ягоду  теплой водой  на 12 часов, то она потеряет терпкость.

Полоскание рта и чистка зубов после употребления хурмы обязательны, так как остатки сладких волокон между зубами могут спровоцировать развитие кариеса.

Хурма содержит много танина и пектина, поэтому если есть ее на пустой желудок, то это может привести к созданию плотных комочков в желудке. Находясь там они могут вызвать тошноту, рвоту, заставят вас плакать от боли.

Очень полезна сушеная хурма, но варить из нее, например, компоты нельзя, так как при варке восстанавливается свойственный недозрелым плодам вяжущий вкус.

Использование хурмы в промышленности

Недозрелые плоды, листья, ветки, корни отличаются высоким содержанием дубильных веществ, поэтому их используют для окраски тканей, производства лака, несмываемых чернил, дубления кожи. Древесина ее легко поддается обработке, полировке. Недаром раньше использовали ее для паркета при строительстве церквей, музеев. Из древесины хурмы изготавливали музыкальные инструменты, ткацкие челноки,  мебель.

В Японии соком, выжатым из незрелых плодов, пропитывают сети, канаты, отчего они становятся более прочными, долговечными. Кроме того, сок применяется также для производства упаковочной бумаги  для чая. При этом бумага не пропускает влаги, предохраняет чай от плесени.

Все перечисленные промышленные, целебные и  полезные свойства хурмы придают ей высокую популярность, особенно у любителей садоводов. Она обладает своеобразным приятным вкусом, значительной пищевой ценностью. Консервируют ее методом быстрой заморозки в сахарном сиропе или замораживают без него, упакованную в целофан. Заморозка – один из способов избавления от терпкости. Это отличное десертное блюдо.

В общем, хурма — везде хороша, очень полезна! Главное — уметь правильно выбрать фрукт, чтобы не разочаровал его терпкий вкус.

Итак, подведем итоги, перечислив основные полезные свойства хурмы:

• обладает мочегонными, тонизирующими свойствами;
• успокаивает нервную систему;
• плоды обладают антибактериальным действием;
• препятствуют развитию сосудистых заболеваний;
• магний уменьшает риск образования почечных камней;
• витамин А защищает от рака;
• витамины С, Р помогают уменьшить хрупкость кровеносных сосудов;
• использование фрукта для косметических целей помогает сузить поры, разгладить морщины, сделать кожу гладкой, матовой.

Противопоказания, побочные эффекты, вред, который может нанести хурма:

• следует употреблять с большой осторожностью, не более одного плода за день, людям, страдающим ожирением или диабетом;
• она может снизить артериальное давление, нивелировать действие препаратов, используемых для повышения артериального давления;
• чтобы избежать отрицательного действия на кишечник вяжущих свойств, ешьте только спелые фрукты. Но если избежать этого не удалось, то ешьте ее хотя бы на полный желудок;
• никогда не ешьте хурму (спелую или недозрелую) после или до употребления мяса краба так как этот тип мяса, скорее всего, усилит вяжущие свойства — проблем с непроходимостью кишечника вряд ли удастся избежать.

Информация, содержащаяся в статье, никоим образом не должна рассматриваться как медицинский совет. Проконсультируйтесь с вашим врачом прежде, чем начать любую программу питания, в которую входит хурма. Польза и вред для организма, противопоказания очень индивидуальны. Руководствуйтесь советами доктора и здравым смыслом, прежде чем внести изменения в свой образ жизни.

ogorod23.ru

Королек хурма польза и вред

Хурма королек в народе именуется как «шоколадная вишня», но это никак не связано с ее привкусом. Да, фрукт имеет сладкий вкус, абсолютно не вяжет во рту, но название пошло из-за его цвета. По внешнему облику больше напоминает небольшие помидоры коричневого цвета.

Королек хурма полезные свойства

Фрукт несет в себе огромную пользу для здоровья, независимо от своего сорта, богат полезными витаминами и минералами.

Королек хурма польза и вред:

Любой фрукт всегда несет пользу для организма человека. Какие же полезные свойства хурмы королек?

1. Большое содержание йода. Данный микроэлемент очень важен для поддержания нормального функционирования организма. Нехватка его может привести к нарушениям работы щитовидной железы, проблемам с пищеварением и снижением работы иммунной системы.
2. Содержание дубильных веществ в своем составе, которые несут огромную пользу для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний.
3. Обладает мочегонными свойствами и именно поэтому помогает предотвратить появление камней в почках.
4. Источник фолиевой кислоты, что очень важно, например, в период беременности.
5. Содержит элемент железа, что приносит огромную пользу для нормального уровня гемоглобина.
6. Регулирует выработку инсулина, помогает при сахарном диабете.

Противопоказания:

• Аллергическая реакция на фрукт, что встречается очень редко. Это происходит только на недоспелые плоды, но именно сорт королек быстро созревают.
• Заболевания пищеварительной системы – гастрит, язва желудка.

Хурма королек — применение

Использование фрукта, в том числе и сорт королек можно:

• при приготовлении различных блюд;
• в различных косметологических процедурах;
• при лечении различных заболеваний, в том числе для поднятия иммунитета;
• при похудении ввиду ее низкой калорийности;
• при запорах.

Польза хурмы королек для здоровья – рецепты

Сушеные плоды сорта королек имеют существенную пользу в лечении гипертонии. Ежедневный прием способен нормализовать давление.

• Рецепт от гипертонии:

Понадобится:

1. 1 спелый фрукт;
2. 200 грамм молока.

Очистить фрукт от кожуры и косточек, измельчить при помощи блендера и смешать с молоком. Принимать по половине стакана 2-3 раза в день, в течение одного месяца.

• Другой рецепт:

1. несколько сушеных плодов;
2. стакан воды.

Промыть плоды водой и залить их. Через 15 минут слить жидкость и принимать по четверти стакана до 3 раз в день.

Рецепты в домашней косметологии:

Королек несет огромную пользу для проблемной кожи лица, склонной к частым высыпаниям, акне и расширенным порам. Существуют специальные маски, очищающие средства, чтобы на основе этого компонента очищать кожу.

• Маски для жирной кожи лица:

1. 1 яичный белок ;
2. 1 фрукт;
3. столовая ложка сока алоэ;
4. глицерин;
5. чайная ложка меда.

Взбить белок и добавлять в общую массу остальные компоненты. Все тщательно перемешать и нанести на лицо, область шеи, но избегая участки кожи вокруг глаз.
После смыть маску водой и нанести любой увлажняющий крем.

• Питательная маска для лица:

Фрукт королек измельчить при помощи блендера, добавить чайную ложку лимонного сока и желток яйца. Все компоненты перемешать в одну массу и нанести на кожу лица.

Чем полезен королек для женщин?

Какая польза хурмы королек для организма женщины?

Фрукт содержит в своем составе магний, который отвечает не только за работу сердечного органа, но и регулирует нервную систему, помогает бороться с приступами бессонницы, плохого настроения, депрессивных и нервных состояний.

Так же содержит специальное вещество, которое, по мнению медицинских исследователей, помогает бороться с раковыми заболеваниями.

Польза хурмы при беременности

Королек фрукт полезные свойства при беременности заслужил самые положительные.
При беременности организм женщины должен получать все самое полезное и необходимое. Однако климатические условия того или иного населенного пункта значительно сужают круг ассортимента выбора полезных лакомств, особенно в зимний период времени года.

Здесь на помощь может прийти вкусная оранжевая ягода, которая может полюбиться любой будущей мамочке. Почему-то многие называют именного ягодой, а не фруктом. Наверное это из-за необычного сладкого вкуса.

Состав королек приносит пользу не только для здоровья матери, но и будущего ребенка.

1. витамин С регулирует нормальное кровообращение, формирует плаценту и защитную оболочку плодного яйца. К тому же защищает организм матери от возможных инфекций, сезонных простуд, что очень актуально в зимнее время года. Как известно, любая даже самая безобидная простуда может негативно повлиять на развитие плода и привести к его патологиям.
2. препятствует отечности.
3. калий, входящий в состав фрукта улучшает перистальтику кишечника, что имеет значение на более поздних сроках беременности.
4. магний отвечает за нервную систему, а она слишком неустойчива в период беременности женщины.
5. кальций и фосфор укрепляют кости не только матери, но и закладывают фундамент костной ткани для будущего ребенка, формируют зубы.
6. железо отвечает за нормальный уровень гемоглобина в крови. В период беременности этот уровень значительно падает, так как большую часть забирает ребенок, и поднять его быстро может именно хурма.
7. каротин отвечает за кожу, ее внешний вид. В период беременности из-за увеличения живота, кожа может потерять свою эластичность, и потом могут появиться растяжки.

Как употреблять хурму королек для похудения — рецепты

Калорийность королек очень низкая и именно поэтому люди все чаще ее используют в борьбе с лишним весом.

Существуют очень строгие диеты, при которых есть можно только этот продукт от 1 до 2 килограмм, увеличивая вес с новым днем. Например, в первый день диеты суточная доза фрукта 1 килограмм, во второй день – 1, 5 килограмма и так далее по нарастанию до 2 кило.

Безусловно, можно включать в меню и травяные чаи, воду и есть будет очень хотеться кушать, то разрешен небольшой кусочек черного хлеба.

Также существую диеты, при которых хурма включена в обычный рацион, но присутствуют и иные продукты.

Рецепт первой диеты:

• Завтрак: 1 фрукт;
• Обед: 100 – 200 гр. обезжиренного творога, вареное яйцо;
• Ужин: овощной салат одна чашечка чая с ложкой меда.

Второй вариант:

• Завтрак: один огурец;
• Обед: овощной суп;
• Ужин: 2 штуки фрукта.

Некоторые люди устраивают себе разгрузочные дни с этим оранжевым фруктом, каждые два часа съедая и запивая стаканом кефира.

Разгрузочные дни всегда несут в себе пользу не только для похудения, но и снятия временной нагрузки с пищеварительных органов, что потом положительно повлияет и на кожу, и на состояние волос и т.д.

Королек хурма польза для кожи лица — рецепты масок

Королек можно использовать как применение в косметологии, так как это очень тонизирует кожу, очищает и глубоко проникает в клетки.

Однако польза фрукта не только в этом. С возрастом кожа принимает немного увядающей вид и для этого ее немного подпитывают, избавляют от морщин, используя специально приготовленные маски для лица. Например:

Рецепт №1

Понадобится:

• фруктовая мякоть;
• 1 яичный белок;
• 1 столовая ложка косметической глины.

Белок отделить от желтка. Мякоть хурмы взбить до однородной массы и смешать с глиной и белком. После тщательного перемешивания нанести на кожу лица и оставить на 5-7 минут. Глина может дать немного стягивающий эффект, но это лишь временный характер и после процедуры кожа будет гладкая и бархатистая.

Омолаживающая маска с киви и хурмой

• Два фрукта измельчить и перемешать между собой, добавить чайную ложку оливкового масла. Нанести на предварительно очищенное, от иных косметических средств, лицо.

Маска для жирной кожи

• Половина мякоти тыквы, чайная ложка лимонного сока и половина стакана молока или кефира. Смешать все ингредиенты между собой и нанести на кожу.

Полезные свойства хурмы при запорах

Каждый человек знает, что хурма королек имеет большую пользу при запорах из-за содержащихся волокон и низкого содержания вещества — танина. Именно поэтому у фрукта полностью отсутствует вяжущий вкус.

Хурму можно есть отдельно как самостоятельный продукт, добавлять в специальные травяные чаи или готовить разные блюда. Например:

Травяной чай с хурмой и фенхелем принесет пользу не только кишечнику, но и иным органам пищеварения.

• Хурму мелко нарезать и помять ступкой. Когда фрукт пустит сок, слить его в специальную емкость и добавить в отвар фенхеля. Фенхель помогает бороться с запорами, улучшает работу кишечника и пищеварительной системы.

Как употреблять хурму королек при диабете

Сорт королек – единственный, который можно употреблять при сахарном диабете. На вкус это достаточно сладкий фрукт, но по своему составу содержит специальные вещества, которые регулируют выработку инсулина, не давая подниматься уровню сахара.

Однако это не значит, что хурму можно включать в ежедневный рацион. Больным сахарным диабетом разрешено употреблять хурму только 1 раз в неделю.

Сушеный королек полезные свойства

Сушеный королек, пожалуй, один из всех сортов, который пригоден именно в таком виде. Сухофрукты из хурмы считаются «царским» продуктом, который приносит в два раза больше пользы для организма.

Основные полезные свойства:

• Улучшают пищеварение, избавляют от диареи и кровотечений при гастрите.
• Улучшается циркуляция крови, так как калия в сухофруктах этих намного больше, чем в плодах.
• Помогают справляться с повышенным давлением.
• Лечат кашель и иные простудные заболевания.
• Сушеную хурму можно использовать как лекарство от опухоли головного мозга.

Хурма королек — как выбрать и как хранить

Как выглядит хурма королек?

• у дозревших плодов цвет яркий, насыщенный, форма округлая без видимых дефектов;
• кожура гладкая и мягкая на ощупь;
• мякоть сладкая и похожа на фруктовое желе.

Недозревшие плоды хурмы сорта королек сильно вяжут во рту. Это не свойственному данному сорту и чтобы фрукт стал сочным и вкусным, нужно чтобы он дозрел в домашних условиях.

Сделать это можно следующим образом:

1. Заморозить плоды в морозильной камере на 12 часов.\
2. Далее на один день положить их в обычный плотный полиэтиленовый пакет.

Хурма – на вид неприметный фрукт, но это настоящая панацея от всех болезней.
Употреблять ее нужно ежедневно, для того чтобы пополнять организм витаминами и микроэлементами.

fitohome.ru

Хурма, польза и вред для организма

Мар-17-2012 Автор: KoshechkaM

Содержание:

Что такое хурма:

Вопросы о том, что такое хурма, польза и вред для организма человека хурмы, а так же есть ли у нее  какие-либо лечебные свойства, представляют большой интерес для тех, кто заботится о своем здоровье и проявляет интерес к народным методам лечения. И этот интерес понятен. Может эта статья, в какой-то мере, даст ответ на эти вопросы.

Так вот:

Хурма (Diōspyros) — это род субтропических и тропических листопадных или вечнозелёных деревьев и кустарников семейства Эбеновые (Ebenaceae). Деревья доживают до пятисот лет. У многих видов плоды съедобны — они представляют собой крупные оранжевые мясистые 1—10-семянные ягоды.

Латинское название рода, Diospyros, имеет греческое происхождение и может быть переведено как «пища богов», другое значение — «божественный огонь».

Википедия

Хурма представляет из себя лиственное дерево, вырастающее в высоту до 7,5 метров, а ширина её кроны может достигать таких же размеров. Хурма растет как тропическое дерево со свисающими листьями и ветвями, придающими ему томный массивный вид. Ветви хурмы довольно хрупкие и их может повредить сильный ветер.

Листья хурмы простые, очередные, яйцевидной формы, растут до 7 см в длину и 4 см в ширину. В период роста листья имеют бледный желтовато-зеленый окрас, а с течением времени их расцветка становится темно-зеленой с глянцевой поверхностью. В осенний период листва приобретает классические оттенки желтого, оранжевого и красного цветов. Свежие и сухие листья хурмы можно использовать для заваривания чая.

Незаметные трубчатые цветы хурмы растут в пазухах листьев на ветвях прошлогоднего прироста. Женские цветки одиночные кремового цвета, а мужские наделены розовым оттенком и, как правило, растут тройками.

Форма плодов зависит от сорта и может варьироваться от сферической до практически плоской. Их размер может достигать до 8 см в диаметре, а окраска варьируется от светло-оранжевого до красного цвета. Терпкость хурмы может быть удалена с помощью обработки диоксидом углерода. Замораживанием и последующим оттаиванием можно смягчить твердый плод и избавиться от излишней терпкости.

Твердые разновидности ягод хурмы собирают, когда они полностью обретут оранжевый цвет, их можно хранить в холодильнике в течение месяца. Хурму также можно держать в замороженном состоянии до полугода.

Эти ягоды употребляют как в свежем, так и в сушеном виде. Её часто используют при выпечке: добавляют в кексы, сырники, печенье. Нередко из хурмы делают сладкие начинки для пирогов и тортов. В качестве начинки также можно использовать хурму с рисом. Ее запекают в духовке со сливками или сметаной. Очень легким получится суфле из хурмы.

Иногда хурму добавляют и при приготовлении мясных горячих блюд. К примеру, с хурмой готовят курицу. Из хурмы получаются не только замечательные десерты, но и закуски, салаты и даже соусы. Если смешать ее со сливочным сыром, добавить немного лимонного сока, меда, соли и свежемолотого розового перца, получится оригинальный соус к овощам и фруктам.

Спелая ягода неплохо сочетается с нежным молодым сыром, соленой рыбой (например, лососем) и икрой, с кисломолочными продуктами. Эта ягода отлично подойдет для приготовления овощных, рыбных или мясных салатов.

Чем полезна хурма:

Какие же вещества обуславливают полезные свойства хурмы?

• Витамины С и Р помогают укрепить иммунитет, оздоровляют и «чистят» сосуды головного мозга.
• Ретинол (витамин А) служит для профилактики онкологических заболеваний, необходим для нормального зрения и благотворен для нашей кожи.
• По содержанию бета-каротина (провитамин А) хурма превосходит сладкий перец, томат и даже тыкву. Поэтому она будет полезна тем, кто беспокоится о зрении.
• Кстати, хурма, полезные свойства хурмы, будут далеко не лишними для людей, подверженных атеросклерозу. Так, хурма – настоящий клад микроэлементов (как то: медь, кобальт, фосфор), поэтому отлично питает наш мозг.
• Из-за обильного содержания в ней железа, хурма – хорошее средство против анемии.
• Йод – необходимый элемент для щитовидной железы.
• Только 100 грамм этого плода вмещает примерно 200 мг калия, поэтому хурма – продукт, полезный для сердца.
• Химический элемент магний, вмещающийся в одном плоде этой ягоды, помогает снять нервное напряжение – соответственно — поднять настроение и победить бессонницу. Все это – хурма! Полезные свойства ее придут на помощь также при депрессии.
• Фрукт содержит ряд витаминов группы В (из них — В1,В2, В3.)
• Пектин поможет при расстройствах пищеварительного тракта. Тем более, что мякоть хурмы имеет антибактериальные свойства.
• Натрий, кальций, фосфор, медь, марганец, никель, кобальт, а также яблочная и лимонная кислоты – все это вещества, без которых нашему организму не обойтись. А источником их является эта ягода.
• Энергетическая ценность хурмы — 62 калории на 100 гр.

Ешьте эту ягоду, если желаете улучшить аппетит, поднять работоспособность. Она оказывает мочегонный эффект, тонизирует.

Кстати, польза хурмы не только в том, что это вкусная ягода. Ее можно использовать и как лекарственное средство. Например, простуда подстерегает нас в самый неподходящий момент. Если Вас донимает кашель – попробуйте полоскать горло соком из одной спелой ягоды, разбавленного небольшим количеством теплой воды.

При столь противном недуге, как диарея, можно пить отвар из плодов хурмы. Вам потребуется шесть плодов – нарежьте их кусочками и залейте тремя стаканами кипятка. Подержите 20 минут под крышкой, затем отцедите. Принимают его по 500 мл с интервалами в 4 часа.

При лечении анемии полезно будет пить сок этой ягоды — дважды в день перед едой – по 50-100 мл.

Желаете привести в тонус кожу лица?  Или замучила угревая сыпь? Вам может помочь хурма в составе маски для лица. Благодаря наличию в плодах бета-каротина, представляющего собой натуральный антиоксидант, это средство препятствует старению кожи. Для этого смешайте мякоть этой ягоды с желтком яйца (вместо желтка можно взять сливки). Полученную маску нанесите на лицо и держите 20 минут. Затем смойте средство прохладой водой.

Вред хурмы:

• Противопоказана эта ягода будет тем, кто подвержен сахарному диабету и страдает ожирением. Легкоусвояемые сахара, которые в обилии имеются в этих ягодах, крайне не желательны при такого рода болезнях.
• При нарушениях функций пищеварительной системы (и даже здоровому человеку) не следует употреблять не дозревшие плоды. А если Вы только знакомитесь с этим заморским фруктом – впервые – лучше будет ограничиться одной ягодой. Иначе это может окончиться, в некоторых случаях, кишечной непроходимостью.
• Поскольку она обладает, в известной степени, вязкостью, то ее категорически не рекомендуется употреблять тем, кто перенес операцию на желудке или кишечнике.
• Спаечная болезнь кишечника также является противопоказанием к употреблению такой ягоды, как хурма.
• Детям разрешается есть лишь спелые плоды, не отличающиеся вязкостью, и в небольшом количестве, поскольку все же это экзотическое лакомство.

Так что, как видите, имеет хурма полезные свойства и противопоказания. Противопоказания  не столь уж и сложны. Но и пренебрегать ими также не стоит, а стоит, прежде чем использовать хурму как лекарство,  посоветоваться с врачом.

Калорийность хурмы:

Несмотря на то, что хурма обладает низкой калорийностью, она, благодаря высокому содержанию клетчатки и пектинов, прекрасно утоляет голод. А набор полезных веществ этих плодов, делает их желанными для многих диет. Ну а сколько же в ней калорий? Обратите внимание на эту таблицу:

Таблица калорийности и пищевой ценности хурмы, из расчета на 100 грамм:

Хурма при диабете:

Полезна или вредна хурма для диабетиков? Необходимо отметить, что ее плоды являются источником сахарозы и глюкозы. И именно эта особенность данного фрукта заставляет ограничивать его употребление людям, страдающим сахарным диабетом. Даже у здорового человека в течении дня содержание сахара в крови может существенно отклоняться от нормальных показателей (особенно после еды). Поэтому при сахарном диабете необходимо соблюдать особую осторожность, включая в свой рацион фрукты, содержащие глюкозу.

Эта ягода обладает множеством полезных свойств. Но вместе с тем эндокринологи советуют быть чрезвычайно осторожными, включая ее в рацион, так как хурма и сахарный диабет – несовместимые понятия, если Вы придерживаетесь субкалорийной диеты.

В случае совершенной нехватки в человеческом организме инсулина (это называется диабетом I типа), эти сладко-терпкие фрукты должны быть полностью исключены из рациона. Дело в том, что даже 100 грамм это продукта могут вызвать серьезное повышение уровня сахара в крови. А это в 75% случаев приводит к тому, что болезни, сопровождающие сахарный диабет, начинают развиваться быстрее. Это могут быть перепады давления, сердечные и почечные недуги.

Хурма для детей:

Можно детям давать хурму и с какого возраста? Эта ягода может принести много пользы развивающемуся организму, поскольку несет в себе множество веществ, активизирующих процессы построения клеток, следовательно — усиливающих рост тканей.

Пока Ваше чадо не достигло 2-3 лет, лучше будет не знакомить его с такой ягодой. В хурме много танинов, а это может вызвать непроходимость кишечника. Сначала детям дают лишь маленький кусочек. При первом знакомстве ребенка с хурмой, следует отдавать предпочтение невяжущим ее сортам (шоколадный королек, к примеру). Фрукты должны быть хорошо дозревшими (недозрелая хурма способна вызвать отравление).

Многим детишкам хурма не нравиться из-за ее вяжущего свойства и своеобразной «склизкой» мякоти. Когда ребенок категорически не принимает это лакомство, не стоит настаивать. А если Вам все-таки сильно хочется разнообразить этой ягодой его рацион, можно попробовать предложить сухие ее плоды. Сушеная хурма сохраняет большую часть полезных компонентов, содержащихся в свежих плодах. Учтите только, что сушеная хурма очень бедна аскорбиновой кислотой (витамин С).

Если Вы не знаете, давать ли своим детям хурму, принимайте во внимание ее противопоказания. Этот фрукт противопоказан при сахарном диабете, при ожирении и склонности к запорам, и, разумеется, при аллергии на нее. Аллергия на хурму у детей, к сожалению, не редкость. Ее проявления, это, как правило, высыпания на коже. Но изредка возможны и тяжелые реакции, в том числе, отек Квинке.

Мы говорили пока что только о том, какие имеет хурма полезные свойства. Неужели этот фрукт полезен для всех?  Увы, это не так.  Есть у этой ягоды и польза и вред. Впрочем, как и у каждого растения.

Хурма в диетах для похудения:

С помощью хурмы многие девушки могут добиться успешного похудения. Ведь благодаря высокому проценту глюкозы, пектинов, клетчатки и, конечно же, фруктозы, человек может с помощью пары плодов утолить сильный голод. И, несмотря на то, что этот плод очень сладкий, энергетическая ценность хурмы составляет всего-то 60 калорий на 100 гр.

В последнее время диета на хурме завоевывает сердца наших женщин все больше и больше, благодаря своей эффективности и удобству. Многие диетологи советуют употреблять хурму ежедневно, минимум по одной штуке.

Такая диета существует в различных вариантах, поэтому каждый может выбирать под свои индивидуальные потребности организма. Хурма – продукт сезонный, иногда, его практически невозможно купить, но, тем не менее, он очень популярен. Благодаря употреблению фрукта можно снизить аппетит и уменьшить калорийность питания. Как так? Все очень просто. Хурма обогащена многими полезными витаминами и клетчаткой, что позволяет ей считаться продуктом, снижающим аппетит.

Разгрузочные дни с помощью хурмы

Если нужно лишь очистить организм после праздничного застолья, то можно обойтись и без диеты. Проведите разгрузочный день. Вот несколько вариантов:

Съедайте за день до 2-х килограмм хурмы, разделив это количество на 3-4 приема. Из напитков допускается зеленый чай и настойка шиповника.

Разгрузка на хурме и кефире. Каждый раз съедайте один плод и запивайте кефиром (полстакана). В день должно быть 5-6 приемов пищи.

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Еще по этой же теме:

yazdorovee.ru