Все про мяту траву: Мята описание и полезные свойства. Применение в кулинарии и медицине.

разновидности, как выглядят и где растут

Мята среди садоводов пользуется своей популярностью, за счет своего применения. Ее часто применяют в медицине, а также кулинарии. К тому же она является неприхотливым растением, и требует небольшого ухода. Давайте поближе познакомимся с видами этого растения, как выглядит и где произрастает.

Основные виды цветка

Шоколадная

Мята Шоколадная

Среди разнообразия мят, шоколадная пользуется популярностью, из-за своего шоколадного аромата. Она имеет зеленые листья, на которых присутствует багровый оттенок. Высота растения до 25 см. Разрастается с большим темпом, так как имеет мощные ползучие корни. Ее лучше всего садить в контейнере. Может легко переносить первые заморозки. Это растение подойдет для начинающих и неопытных садоводов. Основные правила при посадке:

1. Плодородная, влажная, можно полукислая почва.
2. Освещенное место или полутень.
3. Посадку производить ранней весной, когда минуют заморозки.
4. Расстояние между кустами 50 см.
5. Удобрение вносится через год, после посадки.

Этот вид более устойчив к заболеваниям и вредителям. Получил широкое применение в кулинарии.

Ментоловая

Мята Ментоловая

Ментоловая мята является разновидностью перечной, может достигать в высоту до 60 см. Имеет резкий запах, большое содержание ментола. В отличие от других видов имеет темные стебли. Практически не подвергается вредителями и заболеваниями. Листья можно срывать уже через 2-3 месяца после посадки, при этом сохранив все ее полезные свойства.

Полевая

Мята Полевая

Это вид растет во всех странах мира. Стебли достигают в высоту 60-70 см. Листья зеленые, удлиненные. Цветки розово-лиловые, расположенные вверху между листочками. В отличие от перечной мяты, полевая не имеет резкого запаха и охлаждающего вкуса

. Широко применяется в кулинарии, при изготовлении напитков и выпечки тортов.

Кошачья

Мята Кошачья

Многолетнее растение, в состав которого входит эфирное масло. Аромат данного растения притягивает кошек. Высотой оно может достигать от полуметра до метра. Цветки в виде кисточек располагаются на макушке. Цветки белого цвета с фиолетовыми точечками. Цветение начинается в конце июня, начале июля. Широко применяется в косметологии, кулинарии.

Водная

Мята Водная

Многолетнее травянистое растение, достигающее в высоту до 70 см. Имеются овальные листья, красного оттенка. Цветки мелкие, собраны в соцветие, сиреневого цвета. Если потереть листочек, исходит мятный запах. Растет в основном на влажных почвах, возле рек, ручьев. Применяется в кулинарии.

Душистая

Мята Душистая

Душистая мята является многолетним растением, около 50 см.

Имеет светло-зеленые листья, резные по краю. Цветет с июля до начала первых заморозков. Способна выдерживать морозы до 30 градусов. Требует постоянной подрезке корней, так как сильно разрастается за счет ползучих корней. Некоторые сорта имеют белые крапинки на листьях.

Лесная

Мята Лесная

Лесная мята может достигать в высоту от 40 до 90 см. Имеет высокие крепкие стебли, на которых расположены листья продолговатой формы. Имеет крепкие ветвистые корни, которые очень быстро расползаются и требуют подрезки. Цветение происходит с июня по август. На первом году, после посева цветение наступает, но семян не будет. Цветки могут быть красные, розовые, собраны в соцветия. Растение хорошо зимует, не боится сильных морозов.

Японская

Мята Японская

Японская мята выступает в виде многолетнего растения, ростом от 15 до 50 см. В основном произрастает на болотистых участках, считается редким видом

. Цветки могут быть белого или светло-фиолетового оттенка, с 4 тычинками. Цветение длится почти 3 месяца, начинает в августе и до конца октября. Применяется, в основном в косметологии и кулинарии.

Перечная

Мята Перечная

Самая популярная и всем знакома перечная мята. Является многолетним растением, в высоту до 1 метра. Листья зеленого цвета, по краям зубчатые. Цветки мелкие фиолетового оттенка, собраны в соцветия в виде колоса, находятся на верхушке побега. Цветение начинается с июня и заканчивается в конце сентября. Легко переносит зиму и сильные морозы. Имеет ползучие сильные корни, за счет чего быстро разрастается. Она является разновидностью водной мяты. Ее часто применяют в народной медицине, парфюмерии, кулинарии.

Кудрявая

Мята Кудрявая

Мята кудрявая практически не отличается от перечной. Страна происхождения является Америка. Отличительным знаком служит отсутствие охлаждающего эффекта. Кудрявая мята содержит меньше ментола.

В состав эфирного масла данного вида входят:

• карвон;
• лимонел;
• линалоон;
• цитраль.

Получила широкое применение в кулинарии, используется в различных приправах и пряностях.

Мексиканская

Мята Мексиканская

Родиной мяты данного вида является Мексика. Прямостоячий раскидистый кустик, высотой до 50 см. В основном растет как однолетнее растение. Имеет много зелени, листочки овальные зеленого цвета. Начинает цвести в первый год жизни. Цветки могут быть разных оттенков: розовые, лиловые, белые, голубые. Размером достигают до 1 см. Растение предпочитает плодородные почвы, освещенное место. Не переносит сильных заморозков. На зиму необходимо пересаживать в горшок для комнатных условий. Размножается с помощью деления куста и семенным способом. Широкое применение получила в косметологии и кулинарии.

Лимонная

Мята Лимонная

Лимонную мяту в простонародье называют мелисса. Ее можно часто встретить на садовых участках. Это неприхотливое многолетнее растение. В высоту может достигать до 1 метра. При благоприятных условиях, после цветения ее семена разносятся ветром, и почти у всех получается хорошая всхожесть. Мощный, раскидистый куст имеет светло-зеленые листочки, резные по краям. Цветки мелкие, находятся на верхушке растения, имеет белый, розовый или желтый оттенок. Отличительной чертой является присутствие лимонного аромата, особенно во время цветения. К выбору почвы неприхотлива, легко разрастается на любых видах почв. В ее состав входят:

• витамин С;
• каротин;
• розмариновая кислота;
• кофейная кислота;
• дубильные вещества;
• флавоноиды.

Применяется в народной медицине, но следует соблюдать дозировки, чтобы не получить обратного эффекта в лечении.

Дикая

Мята Дикая

Дикую мяту принято называть полевой. Имеет нежный и мягкий аромат. Ее эфирное масло содержит:

• ментол;
• карвон;
• цитраль;
• гераниол.

А также в состав входит многочисленное число полезных веществ. Произрастает по всей территории России. Ее можно встретить возле рек, ручьев, заболоченных окрестностях, в лесах. Многолетнее растение, высотой до 1 метра. Имеет зеленые листья, по краям зубчатые. Цветки мелкие, невзрачные, могут быть светло-фиолетового оттенка, и темные. Расположены соцветия в виде колоса на макушке. К условиям неприхотлива. Применяется в кулинарии и народной медицине.

Где растет мята

Мята произрастает в основном на заболоченных местах, на побережьях рек, вдоль ручьев, оврагов. А также в степях, лесостепях, практически во всей европейской части России. Вырастить мяту можно на садовом участке.

Каждый вид произрастает в разных странах. Например: луговая чаще встречается в России, на Дальнем Востоке. Садовая мята чаще встречается на юго-западе. Кудрявая мята растет в Азии и в Африке. Мята душистая распространена в Средиземноморье, Европе, Малой Азии.

Какими лекарственными свойствами обладает

Мята получила широкое применение в народной медицине, кулинарии, косметологии. Она способна обладать эффектами:

• болеутоляющие;
• сосудорасширяющие;
• противовоспалительные;
• антисептические.

Мята очень полезна для организма, помогает в борьбе с разнообразными недугами

Мята является лекарственным растением, его следует собирать, когда растение набрало цвет. Для изготовления лекарственного препарата используют побеги, листья, цветки.

Мяту применяют для лечения следующих заболеваний:

• астме;
• заболевания дыхательных путей;
• болезни сердца;
• гинекологические заболевания;
• сердечно-сосудистые;
• печени;
• желчного пузыря.

На основе растения изготавливаются капли, сборы, мази, таблетки. Также эфирное масло добавляют в зубную пасту.

Перед применением препарата изготовленного из мяты, необходимо проконсультироваться с врачом, чтобы избежать побочного эффекта.

В огромном мире имеется много видов мяты, которые имеют много полезных свойств. Также они получили широкое применение в области медицины. Если на участке растет это лечебное растение, оно может послужить домашней аптечкой.

Мята: полезные свойства и применение

Рынок заполнен продуктами, такими как зубная паста, жевательная резинка, освежитель дыхания, конфеты и ингаляторы, в которых мята является базовым элементом. Большинство из нас имеют представление об этой траве, как освежающие растение, но она гораздо больше может дать человеческому организму.

Мята — многолетние растение, используется в течении сотень лет и известное своими целебными свойствами.

В составе мяты содержится:

• ментол
• витамины А и С
• калий, кальций и марганец
• пищевые волокна
• флавоноиды
• фолиевая кислота
• калорийность — 60 ккал/100 г

Применение мяты

Мята для пищеварения. Мята способствует правильному пищеварению, успокаивает желудок при нарушенных или воспалении.

Кроме того, если вы любите путешествовать на самолете или лодке, масло мяты, пол ученое из мяты, поможет при тошноте и будет служить средством против укачивания. Аромат мяты активизирует слюнные железы во рту, а также железы, которые секретируют пищеварительные ферменты, тем самым способствуют облегчению пищеварения.

Когда чувствуете боль в желудке, стоит выпить чашечку мятного чая, и вы сразу обретёте облегчение.

Мята при тошноте и головных болях.Сильный и освежающий аромат мяты является быстрым и эффективным средством от тошноты. Мятная трава — это незаменимое естественное успокаивающие вещество, которое поможет при воспаление и росте температуры тела, что часто ассоциируется с головной болью и мигренями.

Мятный листья стоит потереть на лбу и носу, что и дает быстрое избавление головной боли и тошноты.

Мята при кашле.Запах мяты является отличным средством в прояснении скопления носа, горла, бронхов и легких, что дает облегчение для дыхательных расстройств, которые часто приводят к астме и простуде. Мята охлаждает и успокаивает горло, нос и другие респираторные каналы, снимает раздражение, которое вызывает хронический кашель. Это главная причина, почему так много бальзамов и сиропов на основе мяты.

Мята при астме. Регулярное использование мяты очень полезно для больных астмой, так как это хороший релаксант, а также способен снимать дыхательные заторы. Но слишком большое количество мятной травы может вызвать раздражение носовой полости и горла.

Мята при кормлении грудью. Для многих женщин, грудное вскармливание является неотьемленной частью воспитания ребенка, но это может серьезно повредить вашу грудь и соски. Исследования показали, что масло мяты может уменьшить трещин сосков и боль, которая так часто сопровождают грудное вскармливание.

Мята при депрессии и усталости.Эфирное масло мяты — ментол, аромат которого является естественным стимулятором мозга. Если вы чувствуете себя вялым, уставшим и вас беспокоит депрессия, то чай с мятной травы поможет вам расслабиться.

Популярный способ релаксации: необходимо положить несколько капель мятного эфирного масла или ментолового масла на подушку на ночь и пусть работает для вашего тело и ума, пока вы спите.

Мята для ухода за кожей и прыщами. В то время как масло мяты является хорошим антисептиком, то сок мятной травы — отличным средством для очистки кожи. Мятный свежий сок успокаивает кожу, а также помогает вылечить инфекции и зуд, а также является отличным и простым способом уменьшить прыщи. Его анти­зудящие свойства помогут при для лечения укусов насекомых и уберет отечность.

Мятный напиток рекомендовано использовать при гормональных нарушениях кожи (например, акне), так как имеет способность приостановить повышение уровня эстрогена.

Отвары мяты можно добавить в ванную для избавление сыпи и кожного воспаления.

Для похудения. Мята является отличным стимулятором пищевой ферментации, который поглощает пищеварительные ферменты из пищи и превращает их в полезную энергию. Таким образом ускоряется процесс метаболизма в организме и соответственно подальше снижению веса.

Для ухода за полостью рта. Улучшение здоровья рта является хорошо известным преимуществом мяты. Так как она имеет бактерицидные свойства и быстро освежает дыхание, она препятствует рост вредных бактерий в полости рта, зубов и языка. Вот почему мята используется для втирания непосредственно на зубы и десны, очистки рта и ликвидации опасных форм воспаления.

Мята при климаксе.Мятный чай облегчает неприятные симптомы климакса и болезненные протекания менструального цикла. Рекомендовано пить чай из двух ложек сухих листьев мяты на 1 л кипятка.

Рецепты с мятой для лечебных целей

Лосьон для улучшения цвета лица

Для природного румянца

Для приготовления понадобится 3 ст.ложки сухой мяты. Залить 200 мл. кипяченой воды и настаивать 15 минут. После чего процедить и добавить 2 ст.ложки свежего огуречного сока, петрушки и укропа. Прокипятить смесь 5-7 минут, дать остыть. Рекомендовано готовым лосьоном протирать лицо ежедневно.

Чай при повышенной кислотности желудка

Для понижения уровня кислотности, устраняет запор.Для приготовления чая понадобится 20 грамм сухой перечной мяты, 10 грамм цветков тысячилетника, 10 грамм семян укропа и 20 грамм сухой травы зверобоя. Смесь трав заливают 1 литром горячей воды и дать настояться. Пить в течении всего дня.

Настой с мятой и имбирем

.ложки зеленого чая, 2 ч.ложки сухой порубленной мяты, 10 г резаного имбиря, 1 ч.ложка тмина. Смесь заливает кипятком, настаивать 15 минут. Пить три раза в день, за 20 минут до еды.

Приобрести мяту перечную свежего урожаю, Вы можете перейдя по ссылке: Мята.

свойства и выращивание лекарственной травы

Самое популярное и действенное растение для фито- и ароматерапии – мята, улучшает настроение, пищеварение, сон и тонус мышц, стакан воды с пучком мяты у постели привнесёт свежесть в комнату и ощущение спокойствия. Если вы неравнодушны к своему здоровью и душевному состоянию, мечтаете иметь в своём саду грядку лекарственных чайных трав, подлечить своих медоносных пчёл и сделать их более миролюбивыми, посадите мяту перечную!

Описание. Существует 25 видов мяты и 18 межвидовых гибридов, в садоводстве и сельском хозяйстве Мята перечная (Mentha piperita) – это самая популярная и ароматная трава рода. Как гибрид мяты колосистой и водной, перечная включила в себя приятные качества обеих. Это луговой многолетник с сильноветвистым корневищем, высота травы до 1,5 м (обычно 0,5-1 м), стебли зелёные или багрово-бордовые, прямые и густо стоят стеной с множеством ланцетно-сердцевидных пильчатых листьев, которые и содержат мятное эфирное масло (около 2,5%). Мелкие сиреневые цветочки собраны в мутовчатые колосковые соцветия на концах побегов (мятного масла в них 4-6%). Мята перечная цветёт в конце июня – августе, все насекомые-опылители обожают её, пчёлы собирают до 300 кг мёда с 1 га, который имеет приятный янтарный цвет и мятный аромат. Причём мёдопродуктивность водной и колосистой мяты в 1,5 раза меньше. Мята перечная редко завязывает семена, размножаясь в основном вегетативно, иногда дичая по обочинам дорог и огородов.

jeonghi.go / Flickr.com

Полезные качества. Кроме медоносных свойств, привлекая дополнительных опылителей для огородных овощей, перечная мята – пищевое, лекарственное, косметическое растение. Её добавляют в чай, коктейли, выпечку, ликёры, соусы, салаты, специи, маринады. Ментол, содержащийся в мятном масле, широко используется в медицине: поднимает настроение, аппетит, тонизирует мускулатуру, уменьшает головные боли и апатию, используется при простуде и хрипоте, как желчегонное кишечного тракта, успокаивающее для нервной системы и желудка, при зубной боли и бессоннице. Листья наружно применяют при ожогах, порезах, инфекционных поражениях. Траву мяты собирают, когда половина растений будет в цвету, срезая верхние 20-40 см. Сушка стеблей и листьев идёт с разной скоростью, поэтому лучше листья отделить. Сушат в тени при температуре +30+40°С в течение 1-2 дней (чем дольше сохнет и выше температура, тем меньше мятного масла в сырье). Хранить траву лучше в бумажных пакетах или стеклянных банках. Для чая свежие листья мяты можно срывать в течение всей вегетации, выбирая листья на средней части стебля.

Кроме того запах ментола отпугивает клеща варроа от ульев, поэтому мяту стоит сажать вблизи ульев и давать пчёлам медовый настой на мяте, повышая их иммунитет и спокойствие.

jeonghi.go / Flickr.com

Условия выращивания, посадка и уход. Мята перечная очень неприхотлива, и вырастить её может любой дачник. Опасность лишь в том, что если на участке хорошие плодородные почвы, то мята может сильно разрастить, вытесняя другие растения. Поэтому мяту перед посадкой предварительно ограничивают разными негниющими листовыми материалами (шифер, др.) на глубину 0,5 м, или садят её в кадки, тазы и вёдра, которые потом прикапывают в огороде. Перечная мята нуждается в умеренно влажных богатых огородных землях, в сухих песках и холодных глинах она расти не будет. Лучшей смесью для неё станет чернозём, озёрный ил или раскисленный торф пополам разбавленный местным грунтом (особенно хорош после Бобовых культур), добиваясь рН 6-7. Так же в почвосмесь можно добавить травяного компоста (например, крапивный). Удобряют мяту навозом поздней осенью после отмирания надземной части и компостом весной перед началом всходов. В течение лета можно опрыскивать листья очень слабым раствором минеральных удобрений с содержанием меди, кальция, марганца, цинка, магния, азота. Важно помнить, что употребляя в пищевых и лекарственных целях траву мяты, исключены любые обработки ядохимикатами как её самой, так и растений окружающих мяту.

Maja Dumat / Flickr.com

Мята свето- и теплолюбива, но корневища её хорошо зимуют в Средней полосе под снегом. Если снега нет, а морозы предвидятся, то лучше замульчировать мяту соломой толщиной 20-25 см. Лучше всего, когда мята освещается солнцем до обеда (т.е. восточные и южные стороны от строений, крупных растений), а после обеда находится в рассеянной полутени. В принципе, мята может расти и на открытом солнце в течение всего дня, но при этом почва должна быть постоянно влажная – пересыхания грунта мята переносит очень трагично (ведь одним из её родителей была мята водная). Но и заливать мяту перечную тоже не стоит – летом полив 2 раза в неделю, а в жару через день. Чтобы земля меньше пересыхала, её можно мульчировать.

Перед посадкой мяты землю хорошо перекапывают и культивируют, удаляя все многолетние сорняки. В конце весны – начале лета мяту высаживают укоренёнными черенками или делением куста. Зелёные черенки длиной 15-20 см выдерживают в воде до появления корней длиной 3-5 см, после высаживают через каждые 20-30 см с шириной ряда 60 см. Делением куста мяту можно размножать с мая по ноябрь, но лучше успеть до сентября, чтобы растение укоренилось до зимы. При позднеосенней посадке мяту нужно обязательно замульчировать. После посадки кустом, надземную часть надо срезать до 5-7 см. Выращивание из семян – дело более кропотливое. Семена мяты перечной имеют низкую всхожесть, обычно около 10-15%. Поэтому выращивать лучше всего через рассаду, высевая семена в ящики с подготовленной почвой в начале марта на южном окне, сохраняя землю постоянно влажной. Посев поверхностный с лёгким присыпанием землёй (3-5 мм). Всходы появляются при температуре +20+25°С через 2 недели. С появлением 2-3 настоящих листочков сеянцы пикируют. Высаживание рассаду в сад проводят после всех заморозков в конце мая. Мята, выращенная из семян, зацветает на 2-3 год, живёт на одном месте дольше черенкованной (более 10 лет) и в первые годы даёт более нежный лист, но не всегда имеет признаки материнского растения (посеяв мяту перечную, вполне может вырасти мята колосистая). Кроме полива, мульчирования и удобрения остальной уход за мятой сводится к прополке сорняков, особенно от многолетних, образующих корневища (пырей, крапива, др.).

Maja Dumat / Flickr.com

На мяту изредка могут нападать тля (скорее всего, занесли муравьи), паутинный клещ (от сухости воздуха и малого полива), мятная блошка и листоед, мучнистая роса и ржавчина (от чрезмерного полива и застоя воды). Лучше всего собрать вредителей вручную (без применения химии) вместе с поражёнными листьями и стеблями, и сжечь. Если растение сильно инфицировано, его нужно срезать до земли, а траву сжечь. Если на новых побегах опять проявится болезнь – уничтожить весь куст с корнями и найти для мяты другое место.

Так что, если хотите подлечиться, наслаждаться вкусными чаями, угощать ими гостей, ощущать свежесть в спальне и высыпаться, посадите мяту перечную. Вы пополните свою коллекцию пряных, чайных, лекарственных трав, а также привлечёте пчёл-опылителей для своих овощей, которые напившись мятного нектара, будут самыми мирными и спокойными в округе.

Перечислены 10 полезных свойств чая с мятой — Российская газета

В рамках проекта Роспотребнадзора «Здоровое питание» в ведомстве рассказали о пользе, которую приносит организму мятный чай и о том, как его правильно приготовить и пить. Люди использовали мятный чай еще в древности, что подтверждают находки археологов, отмечают в федеральной службе.

Специалисты Роспотребнадзора перечислили проверенные полезные свойства напитка.

1. Помогает пищеварению.

Исследования американских ученых показали, что чашка мятного напитка помогает при изжоге и расстройстве желудка, может уменьшить вздутие живота, боли в животе и метеоризм. Он также способен снимать спазмы кишечника, желчного пузыря и желчных протоков. Расслабляя пищеварительную систему, помогает поддерживать здоровые движения кишечника, то есть препятствует возникновению геморроя. Мятный чай облегчает некоторые симптомы синдрома раздраженного кишечника.

2. Улучшает сон и снимает стресс.

Ментол в листьях мяты перечной — миорелаксант и успокоительное средство, поэтому масло мяты популярно в ароматерапии. Но и теплый мятный чай способствует общему расслаблению.

3. Помогает облегчить головную боль.

Часто головная боль вызвана стрессом, напряженными мышцами шеи и спины. Мята способствует расслаблению, поэтому употребление чая может улучшить состояние. Для большей эффективности пейте чай, лежа в теплой ванне.

4. Поддерживает желчный пузырь и печень.

Мята стимулирует отток желчи из желчного пузыря в печень, чай из нее может помочь облегчить боль и дискомфорт при коликах и спазмах желчного пузыря.

5. Устраняет неприятный запах изо рта.

Мята — незаменимый компонент в зубной пасте, жидкости для полоскания рта, жевательной резинке: сильный аромат и вкус хорошо освежают полость рта и маскируют неприятный запах. Кроме того, листья мяты перечной имеют антибактериальные свойства, поэтому они убивают некоторые бактерии, обеспечивая свежее дыхание.

6. Уменьшает менструальные боли.

Чай с мятой и ромашкой помогает расслабить мышцы живота и уменьшить интенсивность менструальных болей.

7. Помогает при кашле.

При добавлении в горячую воду ментол действует на слизь, которая образуется в дыхательных путях при простуде, облегчая ее удаление. Этот чай также отличная помощь при ангине и сухом кашле.

8. Способствует похудению.

Обнаружено, что сильный аромат мятного чая снижает аппетит, а чашка напитка может подавить тягу к еде и помочь вам чувствовать себя сытым в течение более долгого времени.

9. Помогает от морской болезни и при токсикозе.

Мятный чай оказывает противовоспалительное, спазмолитическое и общее успокаивающее действие на желудок. Он устраняет такие симптомы, как тошнота, рвота и головокружение, особенно у беременных женщин и тех, кто путешествует по суше, морю или воздуху.

10. Укрепляет иммунную систему.

Мятный чай активизирует работу иммунной системы и обладает антибактериальными свойствами.

Когда лучше пить мятный чай

Ограничений нет: чай из мяты или с ее добавлением к обычному черному или зеленому можно пить утром во время завтрака, за полчаса до обеда или перед сном. Днем напиток поможет снизить аппетит, а вечером — расслабиться и настроиться на спокойный отдых.

Чтобы приготовить напиток, возьмите одну столовую ложку нарезанных свежих листьев мяты, залейте стаканом кипятка. Дайте настояться около пяти минут, процедите листья мяты и пейте.

Полезные и целебные свойства мяты | ХозОбоз

Мята бывает комнатная и дикая, отличается по внешнему виду и области произрастания, но всегда востребована и в повседневной жизни. Она хорошаи в виде обычного чая с мятой, и в узких сферах, скажем, в медицине, для производства настойки мяты перечной или косметологии, в виде масла из мяты. Но об этом позднее, а пока немного об истории этого замечательного растения и его особенностях.

История мяты прекрасна ровно на столько, на сколько и она сама. Считается, что название растение получило от имени богини Минфы (или Минты), которая правила на горе Менте, в Эллиде. По приданию эта богиня была возлюбленной бога подземного царства Гедеса и однажды его супруга Персефона, не выдержав измены превратила Минту в душистое растение под названием мята. Так это было или нет сказать, конечно, невозможно, но история эта так же прекрасна как и сама мята.

С научной точки зрения мята относится к семейству Яснотковых. Запах мяты — это ее «фишка». Все сорта отличаются высокой ароматичностью и содержат ментол. Вместе с тем растения рода Мята имеют ряд отличий и в первую очередь это касается химического состава летучих веществ метаболитов, которые отвечают за аромат и определяют состав эфирных масел растения. А ведь именно они ,масла, дарят мяте полезные свойства. Это и есть то, за что мы мяту так любим. Причем сфера ее использования, и об этом мы уже упоминали, без преувеличения огромна. Прежде всего это кулинария, ведь потрясающий вкус мяты может подарить яркие и свежие нотки любым блюдам и даже напиткам.

В косметологии мята часто используется для изготовления различных кремов, настоек из мяты и бальзамов. В фармакологии именно мята и входящий в ее состав ментол — основа для множества сердечный и седативных препаратов, а также противовоспалительных спреев и мазей. Ну и, конечно, фитотерапия, которой без мяты, наверное, не могло бы быть в принципе. Правда во всем этом есть важная оговорка: мята везде нужна разная и видов ее насчитывается огромное количество. Важно знать что, где и как использовать. Так что не станем затягивать и незамедлительно перейдем к классификации и узнаем кое-что про виды мяты.

• МЯТА ПЕРЕЧНАЯ — английский сорт, который по праву считается одним и самых популярных в мире. Сорт Митчем в свою очередь один из самых известных сортов именно мяты перечной, полезные свойства которой преувеличить сложно. По внешнему виду Митчем отличается характерной красноватой окраской стебля. Такая мята имеет очень выраженный пряный вкус. Она идеальна для применения в кулинарии, особенно в приготовлении прохладительных напитков и как дополнение к мясным блюдам. Этот сорт идеален также для чая;

  МЯТА ПЕРЕЧНАЯ

• ИССОП или синий зверобой — невысокий куст мяты с очень сильным ароматом. Особенно любим синий цвет этой мяты, она похожа на незабудки. Самым ценным тем не менее тут считается масло, которое добывают из листьев растения. Потом это самое масло в концентрированном виде используют в медицине, ликеро-водочном производстве, парфюмерной промышленности и кулинарии. Этот вид мяты имеет слегка горьковатый пряный вкус, но не лишен освежающих свойств. Он идеален в качестве приправы к мясу, а таке в салатах, супах и для приготовления чаев;

  ИССОП

• ИССОП АНИСОВЫЙ обладает все теми же свойствами, что и обычный Иссоп, но имеет более пряный похожий на анис аромат и привкус. За это его используют в основном для приготовления чая и десертов;

  ИССОП АНИСОВЫЙ

• ИССОП ЛИМОННЫЙ еще один сорт имеющий напротив кисловатый, а не сладкий привкус. Это делает его похожим на эстрагон и дает прямую рекомендацию к использованию в супах, вторых блюдах и салатах;

  ИССОП ЛИМОННЫЙ

• МЯТА КОРЕЙСКАЯ или ЛОФАНТ внешне и по ароматическим данным очень напоминает иссоп, о котром мы говорили выше. Встречается две разновидности этого пахучего растения: анисовый и тибетский. Однако, надо знать, что полезными свойствами обладает только Лофант Тибетский. С точки зрения полезный свойств Лофант похож на женьшень и обладает тонизирующими возможностями. Но чаще всего его приобретают для декоративного озеленения. Высота Лофанта около метра, он неприхотлив и имеет очень красивые цветы нежного фиолетового цвета. Произрастает в основном в северной Азии и отлично смотрится в букете полевых цветов;

  МЯТА КОРЕЙСКАЯ

• МЯТА АВСТРИЙСКАЯ — этот вид мяты произрастает как сорное растение на берегах рек, озер и вдоль различных канав. Она тем не менее имеет слегка парфюмерный аромат, но в промышленности или кулинарии практически не используется.

  МЯТА АВСТРИЙСКАЯ

• МЯТА КУРЧАВАЯ — еще один популярный в Англии сорт мяты. Известна она особенно за то, что является основой для знаменитого английского соуса к баранине. В остальном применением курчавой мяты вполне тривиально. Она реже чем перечная, но все таки используется в медицине и для приготовления эфирных масел. Курчавая мята имеет более мягкий и приятный вкус за что горячо любимо многими почитателями;

  МЯТА КУРЧАВАЯ

• МЯТА МАРОККАНСКАЯ — это очень зеленая мята со сладки и прохладным вкусом. Она считается одной из лучший в мире и славится за свой удивительный аромат. Главное предназначения этого сорта — приготовление напитка, который знаменит на весь мир. Это марокканский чай в составе которого только мята, сахар и непосредственно листья зеленого чая. В Марокко остаются верны традициям и употребляют напиток только горячим. Но в некоторый странах его принято пить холодным и тогда мы имеем дело уже с мятой для МОХИТО.

  МЯТА МАРОККАНСКАЯ

• МЯТА АПЕЛЬСИНОВАЯ редкий сорт, который почти не содержит ментола и по вкусу отдаленно напоминает Бергамот. Эта мята используется для различный фруктовых коктейлей и десертов;

  МЯТА АПЕЛЬСИНОВАЯ

• КОШАЧЬЯ МЯТА ЛИМОННАЯ МЯТА или КОТОВНИК КОШАЧИЙ получили свое название за то, что производят чарующий эффект на котов. Сильный, слегка лимонный запах мята имеет благодаря содержанию эфирного масла. Получается удивительный симбиоз, в котором благоухают лимон и мята. Чаще всего ее используют как пряность, а еще благодаря сильному необычному аромату в кондитерской промышленности и для создания парфюмов и мыла. Кроме этого, она повышает аппетит и потому широко используется в медицине.

  КОШАЧЬЯ МЯТА

• МЯТА АНАНАСНАЯ сорт не вполне обычный. Он отличается и по внешнему виду и по вкусовым качествам. Листья такой мяты в желтую или белую полоску, что делает этот сорт вполне декоративным. Зайдите в любой магазин и вы без труда найдете там семена ананасной мяты именно в отделе комнатных растений. С другой стороны, благодаря аромату и нежному ананасовому привкусу такой сорт подходит для приготовления чаев и в качестве приправы к различным блюдам, причем как в свежем так и в сушеном виде;

  МЯТА АНАНАСНАЯ

• ТУРЕЦКАЯ МЯТА одна из самых любимых в этой стране специй. Она, в отличие от остальных сортов, имеет очень яркий аромат тмина и используется чаще всего в кулинарии для многочисленных салатов, соусов и мясных блюд, которых в турецкой кухне огромное множество. Внешне она отличается очень курчавыми листьями за что вполне тянет на декоративное растение;

  ТУРЕЦКАЯ МЯТА

• МЯТА СЕРЕБРИСТАЯ, которую часто называют мятой водной или длиннолистой. Этот сорт имеет длинные опущенные вниз листья почти серого цвета. Растет такая мята на берегах водоемов и часто считается сорняком. Имеет свежий аромат и ряд полезных свойств за что широко используется в медицинских целях;

  МЯТА СЕРЕБРИСТАЯ

• РИМСКАЯ МЯТА считается дикорастущим растением, которое используется в смеси итальянских трав и благодаря своему необычному аромату очень даже узнаваемо;

  РИМСКАЯ МЯТА

• ГРЕЧЕСКАЯ МЯТА — растения со свежим пряным ароматом. Она прекрасна в сочетании с чесноком и в Греции используется для приготовления соусов на основе йогурта, типа Цацики;

  ГРЕЧЕСКАЯ МЯТА

• КОЛОСИСТАЯ МЯТА внешне очень похожа на любимую многими мяту перечую, но имеет характерный привкус ментоловой жвачки. Все ведь помнят всемирно известный Wregley spermint? Именно колосистой мяте он обязан своим замечательным вкусом. Этот сорт также используют для приготовления десертов и сладких напитков;

  КОЛОСИСТАЯ МЯТА

• БАЗИЛИКОВАЯ МЯТА еще один популярный сорт, который имеет яркий и очень узнаваемый аромат и используется, главным образом, для приготовления салатов;

  БАЗИЛИКОВАЯ МЯТА

• ГОРНАЯ МЯТА призростает в горах, имеет очень красывые цветы фиолетового окраса и выраженный аромат с нотами камфоры. Это сорт, что называется, на любителя;

  ГОРНАЯ МЯТА

• ЧАБЕР — растение с сильным почти камфорным ароматом, которое популярно как салатное. Одной из разновидностей этого растения является ЧАБЕР АМЕРИКАНСКИЙ и в нем используют не только листья, но и бутоны в свежем и сушеном виде. А вот ЧАБЕР САДОВЫЙ просто прекрасен для приготовления чая. В последние годы чабер активно добавляют также к мясным блюдам и супам;

  ЧАБЕР

Все виды, которые мы перечислили выше являются именно мятой. Эти травы хотя и отличаются друг от друга, но все таки относятся на к одному семейству губоцветных (лат. LABIATAE). Аромат их тоже разный: от интенсивного и пряного до свежего и слегка уловимого. Все они тем не менее прекрасно подходят для приготовления десертов, чаев и разнообразных холодных напитков. Растет мята почти во всех странах с умеренным климатом и активно используется в кулинарии. Причем с кулинарными изысками связывают, как правило, мяту перечную и зеленую. Однако, запомните: какую бы мяту вы не выбрали свой аромат она лучше всего раскроет в сочетании с сахаром.

Кроме мяты классической, всем нам хорошо известна и мелисса. Она имеет мягкий, но интенсивный лимонный аромат и приятный освежающий вкус. Употреблять мелиссу в пищу лучше в свежем виде без термической обработки. Ее тоже существует несколько видов, не так много как мяты, но все же:

• МЕЛИССА БЕЛАЯ — это растение родиной которого считается Германия. Оно имеет очень характерный лимонный аромат и используется в основном для чая;

  МЕЛИССА БЕЛАЯ

• МЕЛИССА МОЛДАВСКАЯ — тоже с лимонным ароматом, но уже не таким выраженным. Используется также чаще всего для чая;

  МЕЛИССА МОЛДАВСКАЯ

• МЕЛИССА БАГРЯНАЯ пахнет не только лимоном, но и бергамотом и так же как и мята отлично подходит для приготовления чая в домашних условиях;

  МЕЛИССА БАГРЯНАЯ

• МЕЛИССА ЛЕКАРСТВЕННАЯ — самый популярный вид растения имеющий очень интенсивный аромат лимона. Она просто божественно раскрывается в чае, а родиной ее считают Ближний Восток, где культура чаепития на особом счету;

  МЕЛИССА ЛЕКАРСТВЕННАЯ

• СЕВЕРОАМЕРИКАНСКАЯ МОНАРДА — одна из разновидностей мелиссы отдаленно похожая на орегано. Благодаря необычному аромату и вкусу активно используется в кулинарии для блюд из мяса и рыбы;

  СЕВЕРОАМЕРИКАНСКАЯ МОНАРДА

• МОНАРДА ПУРПУРНАЯ по вкусу очень напоминает камфору, но нравится далеко не всем. Однако, гурманы утверждают, что именно эта трава придает тонкий и изысканный вкус блюдам из фруктов и варенью.

  МОНАРДА ПУРПУРНАЯ

Так ли хороши все эти травы с точки зрения вкуса, судить, конечно, каждому надо самому. Но вот какова польза и вред мяты, мы расскажем непременно. Как и любой продукт, мята имеет лечебные свойства и противопоказания. И об этом надо помнить всегда, даже собираясь выпить лимонад или чай. Прежде всего нужно понимать, что мята относится к лечебным растениям, а значит ее безконтрольное употребление, особенно в пожилом возрасте, может иметь самые неожиданные и часто не самые благоприятные последствия. Мята растение богатое фитонцидами, минералами, витаминам и, конечно, эфирным маслом ментола. Благодаря им становится очевидной польза мяты ведь она:

• отлично подходит для ингаляций верхних дыхательных путей;
• снижает артериальное давление;
• помогает бороться с головной болью;
• улучшает пищеварение;
• позволяет справится с бессонницей;
• расширяет коронарные сосуды;
• женщинам мята помогает облегчить проявления климакса;
• для мужчин мята полезна тем, что помогает бороться с эректальной дисфункцией;
• мята также показана при беременности. Беременным она, мята, помогает устранить такие неприятные симптомы как тошнота, изжога и вздутие;
• а еще мята незаменима в кулинарии и из нее даже можно варить варенье;
• активно используется в косметологии. Мята прекрасно подходит для ухода за волосами и хороша для лица в виде кремов, тоников и просто отваров для умывания;
• но узнав чем полезна мята, на стоит забывать и о том, что она, мята, имеет и противопоказания. Итак, друзья обсудим возможный вред мяты.
• главный запрет на все мятное касается людей с пониженным от природы артериальным давлением. Доказано, что она понижает давление очень эффективно поэтому употребление мяты может в результате стать причиной серьезных патологий и даже экстренной госпитализации;
• в отварах противопоказания имеет мята перечная и другие сорта когда дело касается маленьких детей в возрасте до 5 лет;
• осторожными с употреблением мяты надо быть также кормящим матерям ведь из грудного молока продукт попадает в пищу ребенка и может привести к нежелательным последствиям;

Так что задавшись вопросом можно ли пить и есть мяту не забывайте о том, что возможны подобные ситуации. Из всего изложенного можно сделать однозначный вывод о том, что мята, как собственно и любой другой продукт, может принести пользу, но непременно имеет противопоказания. Так что пейте и ешьте на здоровье мятные чаи и салаты, но помните о том, что все хорошо в меру и главное с четким пониманием всех «за» и «против». А ХозОбоз желает всем здоровья и отличного настроения!

Почему мяту называют женской травой и какой суп можно из неё приготовить

     Согласно греческой мифологии обожествлялись особые существа – нимфы, которые обитали вдали от Олимпа в загадочном мраке глубоких пещер, непроходимых лесов и бездонных водоемов, но по приказу Зевса тотчас являлись к отцу богов и людей. В тех местах, откуда они выходили, начинали свой бег ручьи, пробивая земную толщу, и никто не мог остановить их движение. Люди знали о мудрости нимф, которые владели тайнами жизни и смерти,  могли исцелять от болезней и предсказывать будущее – в местах их появления возводились нимфеумы – святилища, где нимфам приносили жертвы. Кроме того люди заметили целебные свойства источников, выходящих из земли, и растений, сопровождающих бег воды, и бережно к ним относились.

     Согласно легенде, нимфа подземного царства Мента (Минфа) была красива, мудра, исцеляла от недугов и владела таинствами природы. Ее полюбил бог Аид – владыка царства мертвых, но его ревнивая супруга Персефона растерзала Менту, и на месте ее гибели выросло удивительное растение – мята.

     Драголюб, бежава, перекоп – так называли мяту на Руси. Это одно из древнейших растений, которое известно своими лечебными свойствами и душистым неповторимым ароматом. Но родиной мяты является Средиземноморье, откуда она и распространилась по всему миру. Различных сортов мяты очень много, и практически в любом регионе с теплым климатом есть собственный вид мяты.

     Древние греки и римляне делали из мяты духи с освежающим ароматом, вплетали мятные стебли в венки для религиозных церемоний, использовали для лечения различных недомоганий. Мяту выращивали возле каждого дома, в праздничные дни перед пирами ею натирали столы. Запах мяты, который чувствовали гости, только переступив порог дома, говорил о гостеприимстве хозяев. Но древнегреческим воинам было запрещено употреблять мяту во время войн. Мята считалась травой Венеры и использовалась как афродизиак – средство, возбуждающее сексуальное желание.

     В римской мифологии богиня Мента олицетворяла человеческий разум. Поэтому обязательным атрибутом древнеримских философов был венок из свежих стебельков мяты. Такой венок носил знаменитый римский историк и писатель Плиний Старший и советовал делать то же самое своим ученикам. Считалось, что это растение активизирует деятельность головного мозга, помогает сохранить гибкость и ясность ума.

     Гиппократ советовал отбеливать зубы с помощью мятного настоя. Сейчас трудно представить себе зубную пасту, в состав которой не входил бы ментол – основной компонент эфирного масла мяты.

     Впервые лечебные свойства мяты заметили еще три тысячи лет назад в Древнем Египте, но по сей день это растение находится рядом с нами в лекарствах, травяных сборах, упоминается в кулинарных рецептах, используется в парфюмерии, а также является экологически чистым инсектицидом – отпугивает насекомых.

     В состав мяты входит эфирное масло, которое и придает мяте характерный запах и вкус, а также – флавоноиды, каротин, дубильные вещества, горечи.

     В народной медицине мята занимает одно из первых мест. Веками проверена репутация мяты как тонизирующего препарата, который успокаивает сердцебиение, стимулирует деятельность сердечно-сосудистой системы, имеет спазмолитический и потогонный эффект, расслабляющий и противовоспалительный. Это прекрасное лекарство при простуде и лихорадке, при болях и спазмах, таких как желудочные спазмы и кишечные колики, при изжоге и тошноте, укачивании и мигрени, излишней возбудимости. Горечь мяты стимулирует работу желчевыводящих путей, поэтому она является прекрасным желчегонным средством, используется для очищения печени и выведения камней из желчного пузыря. Содержащиеся в мяте эфирные масла эффективны при лечении обморожений, порезов, царапин, зуде и сыпи.

     Если приложить свежие размятые листья мяты или сделанные из нее примочки к воспаленным суставам, можно сразу почувствовать облегчение боли. Сейчас мятное масло входит в состав  многих мазей и кремов для суставов. Примочки и втирания настоя из мяты снимают воспалительные процессы на коже, а также невралгические боли и судороги. А массаж с мятным бальзамом расслабляет мышцы, облегчает боль и снимает усталость после физических нагрузок.

     Если обратиться к аюрведическому календарю, то в течение года в нашей климатической зоне есть четыре периода продолжительностью в четыре недели, когда организм особенно неустойчив и чувствителен к внешним воздействиям. Один из таких периодов наступает между концом мая и началом июня – это переходный период между  капхой и питтой.  Питта символизирует внутренний огонь в человеческом организме и внешний – жаркое сухое время года. Огонь в теле повышается и начинает растапливать жировые запасы, начинают выделяться шлаки и токсины. В это время желательно помочь организму  очиститься от зашлакованности при помощи перехода на летний режим питания.

     Наше тело само подсказывает, какую пищу лучше есть. В жару много есть никогда не хочется, особенно калорийной и жирной пищи, тянет на легкие и прохладные продукты. Аюрведа рекомендует в качестве основного питания в летнее время  прохладные, сочные, сладкие, легкие и свежие продукты.  Острую, кислую, горькую, горячую и сухую пищу следует вовсе не употреблять или уменьшить ее потребление. В жару следует больше пить воды, свежих соков, легких прохладных напитков с добавлением натуральных ягод, фруктов и трав. Блюда и напитки с добавлением мяты более всего подходят к летней диете.

 

     Мяте в Аюрведе отведено особое место. Мята способна разогреть любой организм вне зависимости от преобладающего доша-типа. Если потереть листочком мяты кожу или нанести на него мятное масло, то сразу можно почувствовать жжение, но скоро оно пройдет и сменится ощущением приятной прохлады. Это растение с двойным свойством:  сначала мята нагревает, а потом охлаждает. Осторожными в использовании мяты должны быть люди с преобладанием питты. Но, в общем-то, практически на любого человека хорошо действует мята, потому что ее согревающие и охлаждающие свойства  компенсируют влияние друг друга.

     Быстрое облегчение приносит использование мяты при заболеваниях, вызванных дисбалансом капхи, например, при бронхите. Питье с добавлением мяты и мятные ингаляции значительно ускоряют процессы выздоровления и выравнивание дисбаланса дош. Также мяту благоприятно использовать при дисбактериозе, который вызван замедлением функции пищеварения из-за дисбаланса огня в организме. Другие средства, воздействующие на питту, использовать в летнее время нецелесообразно, в жаркое время  лучше подходит мята. Для лечения дисбактериоза и метеоризма следует пить воду с добавлением нескольких капель масла мяты, а лучше приготовить мятный чай.

     Для приготовления мятного чая свежие листья мяты следует промыть, залить кипятком и настаивать 8-10 минут, затем процедить и по желанию добавить несколько капель свежего сока лимона и сахар.

     Существует много различных сортов мяты: мята перечная чаще используется в лечебных целях, так как имеет высокое содержание эфирных масел и горечи, которых нет в таком количестве у мяты кудрявой, ее поэтому чаще используют в кулинарии. Горные сорта мяты знамениты своим особенным ароматом и тонким вкусом. Яблочная мята имеет более мягкий вкус и не содержит горечи, поэтому ее используют в приготовлении сладких блюд. Есть еще шоколадная мята и апельсиновая, лимонная. Интересно, что мелисса, которую иногда путают с лимонной мятой, не относится к сорту мяты, это совсем другое растение.

     Многие кухни мира используют мяту в качестве приправы. Широко известны мятные соусы, ликеры, различные напитки, десерты. Свежие листья, добавленные в блюда, не только придают блюдам удивительный летний свежий аромат, но и служат красивым украшением.

Мятный гороховый суп

Для приготовления супа понадобятся:

• 2 ст. ложки оливкового масла (можно использовать подсолнечное)
• 1 средняя луковица
• 800 мл куриного бульона (или овощного – по вкусу)
• 600 мл очищенного свежего горошка (можно замороженного)
• 3 ст. ложки свежей измельченной петрушки
• 1 кочан измельченного салата
• 2 ст. ложки свежих измельченных листьев мяты
• соль и черный перец по вкусу.

    В кастрюле пассировать мелко нарезанный лук до мягкости, но не доводить до золотистого цвета. Влить бульон и довести до кипения. Добавить горошек, довести до кипения и варить на небольшом огне. Добавить салат, петрушку и мяту и еще варить 2-3 минуты, пока горошек не станет мягким, приправить специями. Готовый суп измельчить в блендере до консистенции супа-пюре. Подавать охлажденным с добавлением сметаны, украсить листьями мяты.

Малиновый джулеп с мятой

Для его приготовления понадобятся:

• 3 веточки свежей мяты
• 20 г сахара-песка
• 40 мл малинового сока
• 20 мл лимонного сока
• 10 г ванильного сиропа
• 3-5 шт. ягод малины
• пищевой лед

     Свежую мяту  засыпать сахаром и растереть в стакане, затем мяту удалить, и наполнить стакан мелко толченным пищевым льдом на ¾ всего объема. Влить малиновый и лимонный сок, добавить ванильный сироп и перемешать. Сверху украсить ягодами малины и веточкой мяты.

Приятного аппетита!

 

 

Разновидности мяты и их особенности

Это травянистое растение с ярким освежающим ароматом и приятным вкусом находило свое применение еще тысячи лет назад, но пользуется большим спросом и по сей день. Всего существует около 25 видов мяты и все они отличаются высоким содержанием ментола. Давайте рассмотрим, какие же именно сорта мяты наиболее популярны и где им можно найти применение.

Основные сорта мяты

Мята получила свое название от имени дочери древнегреческого речного бога Кокита — Минты. Девушка была возлюбленной верховного бога подземного царства мёртвых Аида, но он бросил Минту и женился на другой. Нимфа же прокляла избранницу Аида — Персефону, за что была убита ее матерью. На месте, где скончалась Минта, спустя время выросло прекрасное и ароматное растение, которое стало использоваться древними греками в качестве одного из атрибутов на похоронах. Сегодня мята находит свое применение в самых различных сферах жизнедеятельности человека. А все сорта мяты объединяет главная особенность — наличие ароматного масла в составе листьев.

Перечная мята

Перечная мята (холодная, английская) — это самая распространенная разновидность растения, которая может достичь высоты до одного метра. Имеет насыщенно зеленый цвет и листья с резными краями. Соцветия похожи на колоски и состоят из мелких лиловых цветочков. Цветение начинается с июня и длится аж до конца первого осеннего месяца. Перечная мята — это морозоустойчивое растение, может выдерживать понижение температуры аж до -20 градусов. Корневая система очень развита и стремительно разрастается.

Ментоловая мята

Это подвид перечной мяты с большим процентом ментола в составе, который в высоту не превышает 50-60 сантиметров. Аромат ментоловой мяты более насыщенный и даже может показаться резковатым. Характерная черта — стебель темно-зеленого цвета. Ментоловая мята имеет хороший иммунитет и намного реже болеет грибковыми и вирусными заболеваниями. А еще данный вид очень быстро созревает, уже через пару месяцев после посадки можно смело срывать листья растения и использовать по предназначению.

Душистая мята

Это еще один травянистый многолетник с тусклыми листьями (иногда с белыми вкраплениями) высотой до 50 сантиметров. Цветение вида очень долгое — с начала лета и аж до конца ноября. Душистая мята стойко выдержит даже сильные заморозки. Корневая система, как и у перечной мяты, очень быстро разрастается, но стелющиеся по поверхности почвы корни можно подрезать.

Мята болотная (мята блошница)

Стебли болотной мяты ветвистые, с короткими волосками. Само растение достигает высоты до 60 см. Листья — мелкие и более вытянутые, овальные, с клинообразным основанием. Цветет блошница венчиками, состоящими из фиолетовых цветочков. Цветение длится все лето. Растение плодоносное и приносит плоды бурого цвета в виде небольших вытянутых зернышек с глянцевой поверхностью. Плоды созревают к концу лета или уже к сентябрю. Мята болотная встречается, как можно понять из названия, в болотистой местности, а также вдоль берегов рек. В Европе распространена повсеместно, но также произрастает на севере Африки, на Кавказе и на территории ряда ближневосточных стран.

Кошачья мята (Котовник кошачий)

Кошачья мята богата на эфирное масло, запах которого так манит котов. Растение вырастает до отметки 30-60 сантиметров. Цветет кисточками на верхних побегах. Кисточки густо усеяны сиреневыми цветочками. Первые соцветия можно увидеть ближе к концу июня. На кошек мята данного вида действует как натуральное средство, повышающее настроение. А люди часто применяют листья растения в косметологии и для приготовления блюд.

Мексиканская мята

Пушистый кустарник, получивший особо широкое распространение в Мексике и Центральной Америке, вырастает до метра. Этот однолетник радует большим количеством ароматных округлых листочков и начинает цвести уже в возрасте одного года. Палитра оттенков соцветий самая разная: от белых и небесных и до розовых с фиолетовыми. Сами бутоны, как для мяты, сравнительно крупные, до 1 сантиметра в диаметре. Мексиканская мята — это коренной житель тропиков, не переносит морозы. Если выращиваете ее в саду, то на зиму пересаживайте в комнатный горшок. Растение любит, когда на него попадает много света и грунты, насыщенные минералами.

Полевая мята

Полевая мята имеет ползучие сильно разрастающиеся корни и упругие стебли, чаще всего лежачие, но иногда и прямостоячие. Поверхность стеблей мохнатая, с небольшой краснинкой. Листья — вытянутые, похожи на форму яйца, с резными окантовками. Соцветия — шарообразные, усеяны небольшими розовыми (иногда темно-розовыми) цветочками. Цветение продолжается весь летний сезон. Плодоносит полевая мята небольшими гладкими орешками. Плоды созревают ближе к сентябрю. Полевая мята — медонос. Ее нектар очень любят пчелы. Вид произрастает на территории Украины повсеместно, встречается в местах с повышенной влажностью — на берегах озер и рек, на сырых лугах.

Лесная мята

Данная разновидность мяты может вырасти до 100 см, ее стебли достаточно крепкие, а корневища — разветвленные. Корневая система нуждается в регулярной обрезке. Листья — зеленые, слегка вытянутые. Период цветения — все лето. Соцветия, состоящие из розовых или красно-розовых цветочков, появляются уже на первый год после высадки лесной мяты, но плодоносить растение начинает позднее. Мята лесная — это зимостойкий вид.

Японская мята

Японская мята — это достаточно редкая разновидность, который достигает высоты 50-60 сантиметров. Чаще всего растет на влажной, болотистой местности. Отличается довольно поздним и длительным периодом цветения — с конца лета и до конца октября. Цветы имеют белый или нежно-сиреневый оттенок. Японская мята получила широкое распространение в кулинарии и часто входит в состав косметических средств.

Дикая мята

Дикая мята — многолетник, который отличается очень насыщенным ароматом за счет повышенного содержания ментола и ряда природных веществ из семейства терпеноидов, которые также имеют освежающий запах. Хорошо приживается в любой климатической зоне страны, в том числе на севере. В высоту куст дикой мяты может достичь метра, имеет прямостоячие стебли и резные листья. Соцветия представлены в виде колосьев, усеянных мелкими тускло-фиолетовыми цветочками. Часто встречается в рецептах народной медицины.

Мята водная

Водная мята имеет очень развитую корневую систему и прямостоячие стебли, которые вырастают до 80-90 сантиметров в высоту. В разрезе стебель квадратный, а его поверхность — мохнатая. Вытянутые насыщенно-зеленые листья вырастают до 5-6 сантиметров в длину. Иногда на поверхности листьев присутствует буроватый оттенок. Соцветия состоят из цветов бледно-сиреневого оттенка. Водная мята произрастает в Европе, на севере Африки и на юге Азии. Предпочитает мягкие, увлажненные почвы вблизи рек и других водоемов.

Лимонная мята

Данный вид мяты наиболее широко известен нам под названием мелисса. Мелисса — частый гость наших садовых насаждений. Это нетребовательный многолетник, вырастающий до 100 сантиметров в высоту. Кустарник мелиссы довольно раскидистый, с небольшими зубчатыми овальными листьями. Цветочки вырастают на верхнем побеге. Чаще всего они розовые или сиреневые. Плодоносит лимонная мята мелкими семенами, которые легко разносятся ветром по округе. За счет этого посевы мелиссы могут достичь больших масштабов. Причем тип грунта для вида не играет особого значения. Мелисса имеет ярко выраженный запах лимона, из нее настаивают травяные чаи, а также используют ее эфирные масла в народной медицине.

Шоколадная мята

Шоколадная мята имеет невероятный шоколадный аромат, столь не свойственный растениям семейства Яснотковые, и широко применяется в кондитерской промышленности. Листья вида — зеленые с коричневатым отливом. Высота куста небольшая — не более 30 сантиметров, но зато очень сильно разрастается за счет мощной разветвленной корневой системы. Небольшие заморозки для шоколадной мяты не страшны, к тому же сам по себе вид довольно нетребователен, благодаря чему подойдет и для неопытных садоводов. Для шоколадной мяты необходим богатый на минералы и микроэлементы грунт, обильный полив, много солнечных лучей или хотя бы полутень. Из-за особенностей строения корневой системы, лучше высаживать представителей вида на довольно большом расстоянии друг от друга (до полуметра). Шоколадная мята имеет хороший иммунитет и не подвержена вредителям.

Австралийская мята

Австралийская мята — это вид, завезенный в Австралию из Великобритании. Растение настолько хорошо прижилось в условиях южного континента, что стало выращиваться в предгорной местности. Уникальный климат Австралии с обилием солнечного света, сухостью и прохладными ночами благотворно сказался на маслах, входящих в состав растения. В частности, в масле в больших количествах присутствует пиперитон — вязкое вещество с ярко выраженным охлаждающим эффектом и сильным мятным ароматом. Также пиперитон отличается лечебными свойствами, а именно дезинфицирующим и противовирусным действием. Австралийская мята способна стимулировать работу головного мозга, тонизировать, помогает концентрироваться и восстановиться после физических нагрузок.

Где растет мята

Ареалы распространения мяты — это регионы с повышенной влажностью, в частности, речные долины и заболоченные земли. Природные зоны — чаще всего степи и лесостепи. Посадить мяту можно на любом садовом участке нашей страны, а вырастить ее не сложнее, чем вырастить киви. Растение будет быстро расти и хорошо развиваться, если грунт будет мягким, рыхлым и влажным, а солнечные дни будут преобладать над пасмурными. Впрочем, мята может вырасти и на известковых субстратах, но будет не столь ароматной, как хотелось бы. Цветение всех видов мяты приходится на июнь — август, а орешки поспевают чаще всего к сентябрю.

Чем полезна мята

Мята несомненно относится к категории полезные комнатные растения. Растение использовали еще древние греки не только как атрибут погребального ритуала, а как основу для освежающего парфюма. Но древние римляне пошли еще дальше и делали из мяты подобие сегодняшней жевательной резинки, смешивая листья с медом.

Мята в кулинарии

Самый популярный напиток на основе мяты — это чай. Заваривать можно и листья, и соцветия растения. Чай с мятой хорошо тонизирует и очень приятен на вкус. Также пользуются популярностью прохладительные напитки на основе мяты, такие как морс, квас, компоты. Многие решаются добавлять мяту при приготовлении выпечки, десертов, однако, к такому делу следует подходить с осторожность, поскольку переборщив с мятой, сладость может получить горьковатый привкус. Листья мяты в небольших дозах могут придать ряду мясных блюд и гарниров пикантные нотки. Мята в особенности хорошо себя проявляет в кислых супах и блюдах с фасолью и горохом. А сушеные листики растения включены в ряд рецептов маринадов для мяса, а также соусов. Мята сделает любой салат из свежих овощей или более ароматным. Можно даже положить пару листьев мяты в молоко — так оно дольше останется пригодным для употребления.

Мята в медицине

Мята обладает целым спектром лекарственных свойств. Растение отличается способностью утолять воспалительные процессы и успокаивать. Если у вас перенапряжены мышцы, вы страдаете головными болями и мигренями, вас мучает нарушение работы желудка и кишечника, настои из мяты должны помочь. Также аромат листьев мяты можно вдыхать при стрессе, нервном перевозбуждении и даже тошноте и головокружении. Лечебные смеси на основе мяты славятся своими заживляющими свойствами и помогают уменьшить такие неприятные кожные болезни, как экзема и акне. Не менее действенно мятное эфирное масло при ринитах и простудных заболеваниях, а также при повышенной температуре тела. Мятный аромат благотворно воздействует на кровеносные сосуды и стимулирует мозговое кровообращение. Так, если перед вами стоит важная задача и вам нужно сконцентрироваться на работе или учебе, вдохните несколько раз запах мятного масла. Вы сразу станете собраннее и почувствуете, как ваше эмоциональное состояние стало стабильнее. Эфирное масло мяты может утолить боли в горле и реанимировать голосовые связки. Но, вообще, мятное масло способно справиться с любыми видами болей, включая менструальную и зубную. К тому же, мята благоприятно воздействует на микрофлору полости рта и убивает неприятные запахи.

Мята в косметологии

Мята нашла свое применение и в косметологии, причем для создания косметических средств используются и чистое мятное масло, и экстракты растения. Кремы, сыворотки, эмульсии и прочие смеси с мятой хорошо освежают и смягчают эпидермис, утоляют покраснения и раздражения, нормализуют выработку кожного сала, заживляют небольшие ранки и дезинфицируют, сокращают проявление сосудистой сеточки и помогают выводить токсины. В особенности косметика с мятой в составе рекомендована людям с жирной, комбинированной и проблемной кожей. А мятные маски и ополаскиватели для волос прекрасно очищают кожу головы и являются хорошими профилактическими средствами от перхоти. Также существует ряд средств для похудения на основе данного растения.

Выращивание растений мяты | Как выращивать мяту и уход за растениями

Почва, посадка и уход за выращиванием мяты

Во-первых, начните с посадки молодых растений мяты Bonnie Plants®. В конце концов, вы не ошибетесь, выбрав компанию, которая поставляет растения домашним садоводам уже более 100 лет! Сажайте мяту весной или осенью в безморозном климате, устанавливая саженцы на расстоянии 18–24 дюймов друг от друга. Попробуйте выращивать мяту в горшке, где вы можете держать ее под контролем, и рядом с кухней, чтобы постоянно получать веточки.Чтобы создать для корней подходящую среду для роста, заполните горшок универсальной смесью Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose Container Mix, которая содержит выдержанный компост для улучшения текстуры почвы и питания. Чтобы мята не занимала место, необходимое другим растениям, вы можете посадить ее в одиночку в 10-дюймовый горшок, а затем посадить горшок в больший контейнер или даже в землю. Каждую неделю или две переворачивайте горшок, чтобы корни не вылезли через дренажные отверстия.

Если вам просто необходимо посадить мяту прямо в землю (например, если вы используете ее в качестве почвопокровного растения), выберите влажный участок в саду или во дворе либо на полном солнце, либо в полутени.Мята предпочитает плодородную почву с рН от 6,0 до 7,0. Если вы не решите проверить свою почву, вы можете просто улучшить ее, добавив несколько дюймов Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose In-Ground Soil, также обогащенного старым компостом, в верхний слой существующей почвы. .

Мята сама по себе довольно энергична, но она будет расти еще лучше, если сочетать плодородную почву с регулярными дозами подкормки для растений, особенно если вы собираете много урожая. Подкармливайте Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition (следуйте указаниям на этикетке), который питает как почву, так и растения.Обязательно держите почву влажной с помощью регулярного полива и добавляйте мульчу вокруг растения, чтобы замедлить испарение всей этой важной влаги.

Чтобы держать растения под контролем, регулярно собирайте верхушки и выдергивайте заблудшие побеги. Маленькие цветы мяты цветут с июня по сентябрь; обрежьте их до того, как распустятся почки, чтобы сохранить компактность растения. Несмотря на некоторую морозостойкость, верхушка мяты в конечном итоге отмирает зимой, за исключением зон 8 и юга, но корень довольно устойчив, выживая в зоне 5 (некоторые сорта даже в зоне 3).Поднимайте и пересаживайте мяту каждые 3–4 года, чтобы сохранить сильный вкус и аромат вашего участка.

Устранение неполадок при выращивании мяты

Хотя мята является неприхотливым растением, в молодом возрасте она уязвима для белокрылок, мошек, паутинных клещей, улиток и слизней.

Как собирать мяту

Собирайте листья мяты любого размера, отщипывая стебли. Для получения большого урожая подождите, пока растение не зацветет, когда аромат будет наиболее интенсивным, а затем срежьте все растение чуть выше первого или второго набора листьев.В процессе вы удалите пожелтевшие нижние листья и поспособствуете более густому росту. Для мяты характерны три таких урожая за сезон.

Как использовать и хранить Мята

Свежие листья мяты являются прекрасным дополнением к баранине, рыбе, птице и таким овощам, как горох, молодой картофель и морковь. Мята также хорошо сочетается с зелеными или фруктовыми салатами и напитками, такими как пунш, лимонад и чай. Два очень известных напитка, мятный джулеп и кубинский мохито, оба зависят от мяты из-за их прохладной изюминки. Заморозьте мяту кубиками для чая со льдом. Вы также можете сохранить его в уксусе или высушить для попурри или пакетиков.

Получите информацию о садоводстве на ходу с помощью нашего бесплатного приложения ДОМАШНИЙ с Bonnie Plants. Узнайте больше или загрузите его прямо сейчас для iPhone или Android.

Можно ли использовать мяту в качестве почвопокровного растения

Mint имеет репутацию, и, поверьте, она оправдана. Любой, кто когда-либо выращивал мяту, подтвердит тот факт, что, если ее не сдержать, она, скорее всего, заполонит весь сад.Теперь это не должно быть плохо. Как насчет того, чтобы использовать мяту в качестве почвопокровного растения? Из-за того, что она настолько агрессивна, мне кажется, что посадка мяты в качестве почвопокровного растения — это союз, заключенный на небесах. Мята может показаться полезной не только для заполнения пустого пространства, но и как ценный актив для удержания почвы.

О заводе Groundcover Mint

Мята веками ценилась за свой свежий аромат и вкус. Существует более 600 сортов мяты, некоторые из которых имеют прямостоячий габитус, а некоторые низкорослые мяты больше подходят для почвопокровных растений.

Использование мяты в качестве почвопокровного действительно кажется беспроигрышным вариантом, при условии, что это практически все, что вам нужно. Мята быстро и незаметно распространяется подземными стеблями. Он может жить в различных климатических условиях и его легко выращивать.

Поскольку эти выносливые травянистые многолетники в зрелом возрасте различаются по высоте, вам следует тщательно выбирать, какую мяту вы сажаете в качестве почвопокровного растения. Идеальный монетный двор для заполнения пустого пространства — миниатюрный корсиканский монетный двор ( M. requienii ).Поскольку она растет очень быстро и безудержно, этот сорт мяты является отличным выбором для почвопокровных растений, особенно если вы ищете беззаботный экземпляр и не планируете в будущем другие насаждения в этом районе.

Если вы заинтересованы в посадке почвопокровных растений для стабилизации почвы, вам может подойти мята. Поскольку мята образует побеги, это отличное растение для использования в районах, где требуется стабилизация почвы. Плотно уложенные полозья помогут предотвратить эрозию и сток наносов.Опять же, корсиканская мята была бы самой идеальной мятой для удержания почвы.

Корсиканская мята — это мята, образующая мат, которая хорошо себя чувствует на полном солнце или в полутени при наличии достаточного количества воды. И, еще один бонус, корсиканская мята терпима к детям и собакам. Единственный эффект при мягком измельчении заключается в том, что он выделяет приятный мятный или шалфейный аромат.

Лучший способ посадить мяту, не занимая сад | Домашние руководства

Автор: SF Gate Contributor Обновлено 28 сентября 2021 г.

Многолетнее растение, не требующее особого ухода, мята дает сильно ароматные листья для чая, попурри и приготовления пищи, но она агрессивна в благоприятных местах для выращивания.Общие разновидности включают мяту колосистую (Mentha spicata) и мяту перечную (Mentha X piperita). Мята колосовая растет в зонах устойчивости растений Министерства сельского хозяйства США с 6 по 9, в то время как Флоридата указывает, что мята перечная растет в зонах с 3 по 7 USDA и в зоне 8, когда она защищена от жаркого летнего солнца. Посадка мяты в контейнеры и регулярная обрезка дают лучший шанс предотвратить ее захват сада.

Содержит мяту

Посадка мяты в контейнеры ограничивает ее корневища, предотвращая ее распространение.Мята вырастает до 1 фута в высоту и бесконечно распространяется в стороны через мясистые белые корневища, которые представляют собой горизонтальные подземные стебли. Контейнеры предотвращают колонизацию корневищами мяты других участков сада.

Посадите мяту в контейнеры с дренажными отверстиями и либо поставьте контейнеры на твердую поверхность, например, на террасу, либо выкопайте ямы и погрузите их в землю, оставив 1 дюйм над поверхностью. Печные трубы, открытые коробки и другие контейнеры с открытым дном глубиной не менее 18 дюймов также обеспечивают барьер для корневищ мяты, хотя в долгосрочной перспективе они могут ускользнуть.

Возведение барьеров

Края контейнеров и регулярная обрезка контролируют распространение стеблей мяты. Мята распространяется над землей, отрастая корни из стеблей, которые касаются почвы. Края контейнера для мяты, выступающие на 1 дюйм над почвой, направляют стебли мяты вверх и помогают предотвратить их укоренение. Ежемесячно проверяйте и обрезайте растения, чтобы обеспечить больший контроль.

Вытяните все стебли, которые выросли за край контейнера и укоренились в почве. Стерилизуйте садовые ножницы, протирая лезвия спиртом, и обрежьте стебли мяты, чтобы растение имело вертикальную форму, удаляя стебли у основания.Стерилизуйте секаторы снова после использования.

Хранение в сухости

Мята, посаженная в неблагоприятных местах, распространяется медленно. Лучше всего растет на богатой влажной почве, мята менее энергична на бедных питательными веществами сухих участках. Сажайте мяту в песчаную или известковую почву, если это возможно, и не применяйте воду или удобрения, если растения не увядают по утрам или не имеют желтых листьев и выглядят болезненно – мята обычно может выжить в дождевой воде и без дополнительных питательных веществ. Посадка мяты между промежутками в каменных плитах или кирпичной кладке контролирует ее распространение, потому что почва плохого качества, а мощение служит барьером.

Выбор сортов и участков

Посадка определенных сортов мяты на подходящих участках помогает контролировать распространение растений. Корсиканская мята (Mentha requienii) вырастает до 4 дюймов в высоту и от 6 до 12 дюймов в ширину и устойчива в зонах USDA с 6 по 9. Посаженная между булыжниками, она медленно распространяется и выпускает свой аромат, когда ее раздавливают под ногами.

Мята лимонная (Mentha × piperita f. citrata) растет в зонах 5–9 USDA и активно распространяется, но является эффективным почвопокровным растением в лесах, вокруг прудов и ручьев.Лимонная мята с маленькими лавандовыми летними цветами вырастает от 1 до 2 футов в высоту и ширину.

Как выращивать мяту — BBC Gardeners’ World Magazine

От освежающего чая до классического соуса к жаркому ягненку и молодому картофелю, мята — одна из самых полезных кулинарных трав. Это также одна из лучших трав для привлечения в сад полезных насекомых, таких как журчалки, златоглазки и бабочки.

Как вырастить мяту

Выращивайте мяту во влажной, но хорошо дренированной почве на полном солнце или в полутени.Лучше всего выращивать мяту в горшке, так как при посадке в грунт она может конкурировать с соседними растениями. Собирайте урожай по мере необходимости, позволяя некоторым стеблям нести цветы для опылителей. Осенью обрезают до уровня земли и ежегодно мульчируют хорошо перегнившим компостом.

Подробнее о выращивании мяты:

---

Как посадить мяту

Корни мяты

Мята — выносливое многолетнее растение, которое не стоит выращивать из семян, так как его очень легко вырастить из корневых черенков или молодых растений, посаженных весной или осенью.Он предпочитает хорошо дренированную, плодородную почву в легкой тени, где корни остаются влажными, но никогда не заболачиваются.

Большинство мятных растений являются инвазивными, поэтому вы можете ограничить их рост, посадив в бездонное ведро, погруженное в землю. Или выращивайте их в горшке в хорошо дренируемом почвенном компосте.

Держите пару горшков у кухонной двери – один для сбора урожая, а мяту в другом оставляйте для роста.

---

Как ухаживать за мятой

Делящая переросшая мята, выращенная в горшке

Для лучшего вкуса продолжайте срезать мяту, чтобы стимулировать рост новых листьев.После окончания цветения в конце лета обрежьте растения чуть выше уровня почвы и подкормите удобрением с высоким содержанием азота, чтобы стимулировать появление свежих листьев для осеннего сбора.

Осенью разделить, чтобы получить новые растения. Поднимите комок и разрубите его на кусочки с помощью лопаты. Выбросьте старый центр и пересадите сильные внешние края. Разделите переросшую горшечную мяту осенью. Поставьте контейнеры на ножки горшка, чтобы избежать заболачивания зимой.

Откройте для себя три золотых правила ухода за травами в нашем видео:

Хотите собирать урожай мяты круглый год? Посмотрите наше руководство по сбору трав на зиму с Аланом Титчмаршем без суеты:

---

Как собирать мяту

Мяту, как и большинство трав, лучше всего использовать в свежем виде, когда эфирные масла наиболее интенсивны. Вы можете начать сбор урожая весной, как только появятся листья, и продолжать до первых заморозков. Прищипывание кончиков стеблей будет стимулировать рост кустов.

---

Как приготовить и использовать мяту

Добавьте свежую мяту к намазанному маслом гороху и молодому картофелю или смешайте с сахаром и белым винным уксусом, чтобы получить классический соус к жаркому ягненку. Заварите горсть листьев в кипящей воде с добавлением сахара по вкусу для успокаивающего мятного чая.

Посмотрите короткий 20-секундный видеоролик от наших друзей из журнала Olive Magazine о том, как нарезать свежую мяту.

---

Как хранить мяту

Заморозить мяту лучше, чем использовать ее в свежем виде. Вымойте и обсушите листья мяты, затем мелко нарежьте. Насыпьте измельченной мятой форму для льда (воду добавлять не нужно). После заморозки положите кубики в пакеты для заморозки и запечатайте.

---

Выращивание мяты: решение проблем

Регулярно проверяйте растения на наличие мятной ржавчины. Ищите опухшие стебли с оранжевыми пятнами на листьях. Выкопайте растение и выбросьте его. Мятная ржавчина сохраняется в почве не менее трех лет, поэтому после заражения не сажайте на это место другие виды мяты, эстрагона или зеленого лука.

Узнайте, как распознать мятного жука и справиться с ним, в этом ролике от Gardeners’ World:

---

Разновидности мяты для выращивания

Мята растет в переработанном контейнере

• «Банан» — вкус мяты с оттенком банана
• Мята Боулза – розовато-лиловые цветы и крупные листья. Лучше всего подходит для приготовления мятного соуса
• «Шоколад» — производит коричневые листья, которые на вкус напоминают послеобеденную мяту. Это неинвазивно
• ‘Лайм’ – со вкусом лайма, темно-зелеными/фиолетовыми листьями и розовато-лиловыми цветами.Неинвазивный
• ‘Tashkent’ – мята курчавая, листья морщинистые, цветки фиолетовые
• ‘Variegata’ – или ананасовая мята имеет кремово-зеленые листья с ароматом ананаса. Неинвазивный

Всегда популярная мята легко выращивается: садовники рассказывают, как избежать чрезмерного распространения грибка

Возможно, вы заметили, что мята, одна из самых популярных трав, явно отсутствует в каталогах семян. «Это потому, что они так легко гибридизуются», — сказал Пол Тейлор из Taylor Herb Gardens в Висте, Калифорния.Чтобы быть уверенным в выращивании желаемого сорта, лучше купить небольшие растения в питомнике или получить одну или две корневые деленки у друга.

Тейлор продемонстрировал, как сделать последнее, отломив верхушку здорового растения ниже третьего набора листьев. Затем он сорвал нижние листья, оставив только верхнюю гроздь, и поместил растение длиной около 2 дюймов в песок, который был промыт, чтобы удалить все питательные вещества.

«Это заставляет растение отпускать корни в поисках пищи», — сказал Тейлор.Мята также пускает корни в воде, но это занимает больше времени, чем при посадке в песок.

После укоренения мята предпочитает влажную, плодородную почву и полутень. «Водяная мята, как и любой другой овощ, — сказал Тейлор, — но не замачивайте ее — это может вызвать ржавчину». Ржавчина — это грибковое заболевание, которое распространяется изнутри растения и в конечном итоге приводит к тому, что нижние побеги искривляются и покрываются оранжевыми пятнами. Хотя в некоторых книгах утверждается, что единственным лекарством является полное уничтожение растений, Тейлор сказал, что он добился успеха, просто срезав растения до основания.

Распространение стеблями

Другой распространенной проблемой при выращивании мяты является локализация. Оставленная сама по себе, мята быстро распространяется по ползучим стеблям, укореняясь по мере продвижения. Вероятно, самый простой способ контролировать это распространение — выращивать мяту в контейнере. Еще одно предложение — закопать бездонное ведро или забор вокруг растения. Барьер должен углубляться в почву на 8 или 10 дюймов, потому что стебли мяты путешествуют под землей так же, как и на поверхности.

Большинство видов мяты растет прямо, высотой от 2 до 3 футов.Двумя исключениями являются корсиканская мята и мята болотная, которые являются почвопокровными. Мята — это многолетнее растение с четырехсторонним стеблем и зелеными листьями, которые могут быть от круглых до овальных и заостренными на кончике. Цветы варьируются от белых до фиолетовых, в зависимости от сорта. Их следует срезать, чтобы стимулировать рост листьев и помочь контролировать распространение.

Еще один способ держать мяту под контролем — срезать ее два или три раза в год, оставляя всего несколько дюймов стебля для повторного роста. Большинство книг рекомендуют менять местонахождение мяты в саду каждые четыре-пять лет.

Мята веками использовалась в качестве антисептика и для облегчения пищеварения. Греки и римляне натирали свои столы листьями мяты перед особыми блюдами, чтобы свежий аромат возбудил аппетит.

Common Cooking Ingredient

Сегодня большинство людей считают мяту добавлением желе и джулепов, а также традиционным дополнением к баранине. Однако на Ближнем Востоке мята является обычным ингредиентом в кулинарии. Его также используют для чая, для акцентирования овощей, для приправ и гарниров к морсам, салатам и десертам.Хотя она может быть высушена, большая часть мяты используется в свежем виде.

Тот факт, что мятные легко гибридизуются, привел к почти бесконечному количеству видов и разновидностей — и к некоторой путанице в описаниях. В местных питомниках обычно встречаются следующие виды:

Яблоня — часто называемая «мятой шерстистой» из-за ее мягких серовато-зеленых, слегка округлых, опушенных листьев. Цветки розовато-белые или красноватые до сиреневых. Очень фруктовый аромат и нежный мятно-яблочный привкус. Рекомендуется к чаю и для украшения яблочного пюре.

Corsican — Почвопокровное растение с крошечными круглыми ярко-зелеными листьями и мелкими розовато-лиловыми цветками. Хорошо растет в тени и между ступенями. Сильный запах мяты и насыщенный вкус.

English—Темно-зеленые листья со свежим чистым ароматом. Хорошая универсальная кулинарная мята.

Mint the Best – узкие заостренные зеленые листья с ароматом мяты. Сорт произрастает в диком виде в горах Калифорнии, а также выращивается в Taylor Herb Gardens. Склонен к ржавчине. Хорошая универсальная кулинарная мята.

Оранжевый Бергамонт — зеленые ветвящиеся стебли с красным оттенком. Листья округло-овальные, гладкие, темно-зеленые с красной каймой. Фиолетовые цветы. Очень ароматный, цитрусовый аромат и вкус. Рекомендуется к чаю или пуншу.

Pennyroyal — Вертикальные и почвопокровные сорта с маленькими, округлыми, блестящими темными листьями и сильным запахом перечной мяты. Пурпурно-красные цветы. Также известен как «трава для пудинга» и «органи». Острый, как мята, но с более грубым вкусом. Не рекомендуется для кулинарного использования, так как считается, что большие количества токсичны.

Перечная мята. Говорят, что это нечто среднее между водяной и колосовой мятой. Два распространенных сорта:

Черный: темно-зеленые листья и стебли с пурпурным оттенком. Фиолетовые цветы. Мощный аромат и вкус мяты. Рекомендуется к чаю.

Белый: травянисто-зеленые стебли и листья, более нежный, хотя и менее жирный. Фиолетовые цветы. Также рекомендуется к чаю.

Ананас — Слегка опушенные, округлые, пестрые зеленые и кремовые листья. Беловато-серые цветки. Освежающий фруктовый аромат и вкус, который с возрастом становится более мятным.Рекомендуется для украшения фруктовых салатов.

Мята колосистая. Наиболее часто выращиваемый кулинарный сорт. Также может называться «баранья мята», «гороховая мята» или «садовая мята». Морщинистые, овальные листья, сходящиеся к концу. Бледно-фиолетовые цветы. Склонен к ржавчине. Рекомендуется к мятному соусу или джулепам, желе, чаю, фруктовым салатам или пуншу, а также в сочетании с морковью или горошком.

5 видов мяты для выращивания на заднем дворе

Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы нажмете и купите, мы можем получить комиссию без дополнительной оплаты для вас.Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации для получения более подробной информации.

Вы когда-нибудь задумывались о том, что мята входит в массу продуктов, которые мы используем ежедневно?

От зубной пасты и жевательной резинки до мыла и чая кажется, что мята есть почти везде.

Везде, кроме своего двора.

В этой статье мы собираемся упомянуть пять видов растений мяты, которые вы можете легко выращивать в своем саду. Но сначала давайте поговорим о том, как вы можете ухаживать за растениями мяты.

Что нужно для выращивания мяты?

Количество садовых растений, которые можно выращивать на заднем дворе, не ограничено, и мята не является исключением.

Что касается воды, растения мяты нуждаются в регулярном поливе, так как они не переносят засуху. Они хорошо растут на влажной почве, поэтому рекомендуется поливать растения мяты каждый раз, когда вы чувствуете, что почва высыхает.

Солнечный свет также важен для растений мяты. Хотя некоторые виды мяты предпочитают расти в тени или полутени, им все же требуется много солнечного света.

Однако, если вы живете в жарком регионе, рекомендуется обеспечить тень для растений мяты.

Еще один совет, о котором следует помнить, заключается в том, что растения мяты перекрестно опыляются, а это означает, что они могут быстро распространяться, когда их сажают рядом друг с другом, что приводит к вторжению растений мяты.

Хотя это не кажется проблемой, но быстрорастущие растения мяты поглощают больше минералов и питательных веществ из почвы, что может повлиять на соседние урожаи.

Этого можно избежать, посадив растения мяты на расстоянии друг от друга. Вы также можете посадить их рядом с капустными растениями, такими как капуста, брюссельская капуста и цветная капуста.

Помимо различных терапевтических, кулинарных и косметических целей, растения мяты могут защитить ваш сад от нежелательных насекомых.

Это естественные репелленты от насекомых, которые могут держать таких существ на безопасном расстоянии от ваших посевов, поэтому посадка нескольких из них может быть более выгодной, чем вы думаете.

Виды растений мяты

Из 7000 видов мяты, произрастающих в разных частях мира, мы выбрали несколько видов мяты, которые вы можете выращивать на своем заднем дворе.

Мята перечная

Проверьте лучшую цену на Amazon

 

Mentha x Piperita или более известная как «мята перечная» является одним из распространенных видов растений мяты, встречающихся в каждом уголке земного шара.

Небольшой забавный факт о перечной мяте: это не чистокровные травы. Это гибрид двух видов мяты: мяты колосовой и мяты водяной.

К счастью, мята перечная не требовательна к условиям, в которых она растет. Все, что вам нужно, это слегка кислая, легкая, хорошо дренированная почва и регулярный полив.

Перечная мята хорошо себя чувствует на полном и частичном солнце. Они совершенно не переносят заморозков, поэтому к посадке мяты лучше приступать после последних весенних или осенних заморозков.

Цветы этой травы начинают цвести в июне и могут держаться до сентября. Цветки перечной мяты крошечные и могут различаться по цвету, от белого до синего и фиолетового.

Оранжевая мята

Также известная как одеколонная мята и бергамотовая мята, апельсиновая мята — это пряное растение, которое не перестанет возбуждать ваши вкусовые рецепторы или обоняние.

Поскольку апельсиновая мята слишком острая для большинства людей, она в основном используется в косметике и парфюмерии, а не в кулинарии. Тем не менее, его все еще можно использовать для ароматизации определенных продуктов.

Этот тип мяты требует полного воздействия солнечного света для достижения оптимального роста, поэтому его обычно выращивают в весенние или летние месяцы.

Проверьте лучшую цену на Amazon

 

Растение апельсиновой мяты может выдерживать низкие температуры в небольшой степени, но оно не продержится долго, так как оно увядает в нестабильном климате.

Также требуются влажные почвы, предпочтительно кислые, глинистые почвы. Уход за таким растением не будет для вас утомительным, если вы правильно снабдите его нужным количеством воды и солнечного света.

Помните о том, что растения апельсиновой мяты, выращенные в горшках или каменных банках, требуют более частого полива, чем их наземные аналоги.

В какой-то момент с июня по сентябрь на растениях оранжевой мяты начинают расти белые или розовато-белые цветы. Это может привлечь в ваш сад насекомых, таких как бабочки и пчелы, которые помогут опылить другие растения на заднем дворе.

Мята колосовая

Проверьте лучшую цену на Amazon

 

Из-за похожего внешнего вида люди часто путают мяту колосовую и мяту перечную.

Мята колосовая получила свое нынешнее название из-за характерной формы листьев.В то время как листья перечной мяты круглее и темнее по цвету, листья мяты колосовой тоньше и светлее.

Кроме того, внешний вид — не единственный аспект, в котором оба растения мяты похожи.

Мята колосистая требует тех же условий для роста, что и мята перечная. Воздействие солнечного света и влажная почва — это все, что вам нужно для посадки кустарников мяты колосовой.

Если вы планируете выращивать мяту колосовую в горшках, а не в почве, возможно, вам потребуется добавить в растение удобрения. Горшечная мята показывает наилучшие результаты при подкормке жидкими удобрениями.

Помимо листьев, цветы мяты также съедобны. Они имеют более сладкий вкус по сравнению с самим растением. Белые цветки мяты курчавой начинают цвести в июне до конца сентября, после чего начинают увядать.

Пеннироял

Проверьте лучшую цену на Amazon

 

Что делает пеннироялы особенными, так это их поразительный лавандовый цвет. Не позволяйте их цвету обмануть вас, потому что с этим видом мяты опасно иметь дело.

Токсичность мяты болотной заключается в их маслах.Проглатывание всего 5 граммов масла мяты болотной может вызвать серьезное повреждение печени человека. В долгосрочной перспективе это может вызвать печеночную и почечную недостаточность, судороги и, в конечном итоге, смерть.

К счастью, их посадка не наносит никакого вреда.

Pennyroyals могут расти на различных типах почв. Если имеется достаточный источник воды, они не будут возражать против влажных, песчаных или глинистых почв.

Они процветают при частичном солнечном свете. Вы также можете подвергать мяту болотную яркому солнечному свету, но обязательно поливайте ее часто.

Подобно траве мяты оранжевой, мяту болотную сажают в весенние и летние месяцы. Сказав это, эта лавандовая мята может выдержать холодную погоду.

Мята болотная может расти при температуре 23°F, что примечательно, учитывая, что растения мяты плохо переносят низкие температуры.

Кроме того, для развития мятликам болотным не требуются удобрения. Фактически, добавление удобрений может ослабить эти мяты и уменьшить их цветение.

Говоря о цветении, мятлики цветут с июля по сентябрь. Они производят цветы очаровательного фиолетового оттенка.

Этот фиолетовый имеет тенденцию становиться бледно-голубым к концу сентября. Когда это произойдет, вы можете собрать цветы, высушить их и извлечь из них масло.

Шоколадная мята

Проверьте лучшую цену на Amazon

 

Вы можете собирать шоколадную мяту и добавлять ее насыщенный вкус к различным продуктам питания и напиткам.

Шоколадная мята получила свое название из-за нежного вкуса шоколада, который вы можете почувствовать, проглотив один из ее листьев.

Это растение хорошо растет в водных садах, где ему требуется влажная почва с постоянным поливом.

В отличие от любого из упомянутых выше растений мяты, шоколадная мята лучше растет в полутени. По этой причине лучше выращивать травы шоколадной мяты в помещении, чем сажать их на грядках.

Цветы этого растения начинают распускаться с середины до конца лета. Они, как правило, белого цвета, но некоторые кусты шоколадной мяты дают розовые, почти розовато-лиловые цветы.

Кроме того, цветы шоколадной мяты съедобны.Измельчение листьев и цветов этого растения мяты даст особый, восхитительный вкус, который вы можете использовать для различных целей.

Заключение

Вы можете получить больше пользы от посадки мяты, чем просто насладиться ее ароматным ароматом.

Выращивание растений мяты в целом несложный процесс. Это растение, которое требует минимального ухода и может выдержать небольшое пренебрежение, поэтому вам не нужно беспокоиться о них.

цветков мяты — что нужно знать?

Этот пост может содержать ссылки на партнерские продажи.Пожалуйста, ознакомьтесь с моей полной политикой раскрытия информации для получения подробной информации

Лучший сад не только выглядит красиво, но и дает вам свежие фрукты, овощи и травы. Даже для случайного повара нет ничего более приятного, чем приготовление блюда из свежих продуктов со своего огорода.

Травы — простой способ освежить обеденную тарелку. Веточка розмарина придает аромат жареному картофелю. Свежесобранная кинза сделает вашу сальсу яркой. А из горсти листьев мяты можно быстро приготовить чашку освежающего чая.

Ни один травяной сад не обходится без различных видов мяты. Из-за сходства разных видов может быть трудно понять, какой из них растет у вас в саду. Часто самый простой способ отличить виды — по внешнему виду их цветов. По этой причине ниже вы найдете, как выглядят несколько популярных сортов.

Вас также может заинтересовать наш путеводитель о том, когда лучше всего сажать кусты, чтобы помочь им получить фору.

Растения мяты часто считаются инвазивными. Если их не остановить, они могут быстро распространяться и красть питательные вещества и корневую систему других растений. Они растут как на солнечных участках, так и в полутени с хорошим дренажем почвы. И даже если вы обрежете цветы по мере их появления, этот вид может размножаться с помощью корней и побегов. Таким образом, может быть трудно ограничить растение одной частью вашего сада.

Если вы хотите насладиться свежим ароматом мяты, не допуская ее вторжения в ваш сад, продолжайте читать.

Разновидности

Род Mentha насчитывает около 20 видов. Некоторые из самых популярных сортов включают мяту колосовую, мяту перечную и яблочную мяту. Все они имеют много общих характеристик, таких как красивые темно-зеленые листья, немного пушистые и толстые, и быстро растущие корни, называемые корневищами. Эти три типа легче всего отличить по внешнему виду их цветов.

Мята колосовая

Мята колосистая ( Mentha spicata ) цветет летом, цветет с июля по сентябрь в северном полушарии.Цветы мяты курчавой растут шипами или стеблями, причем каждый цветок имеет розовый или белый цвет. Цветки M. spicata дают семена размером чуть менее 1 мм, что относительно много для такого растения.

Цветы мяты перечной – от розового до белого цвета

Мята перечная

Мята перечная ( Mentha piperita ) цветет с середины лета до осени. Фиолетовые цветки M. piperita имеют длину около ¼ дюйма и формируются вокруг толстого шипа, выступающего из стебля. Перечная мята является гибридным видом и, следовательно, не может дать здоровые, жизнеспособные семена. Любое потомство, скорее всего, будет некачественным растением, которое вы точно не захотите видеть в своем саду.

Цветы мяты перечной – темно-фиолетовый

Яблочная мята

Мята яблочная ( Mentha suaveolens ) цветет с середины лета до осени. Подобно двум другим видам, цветы растут на колосе, который выступает в воздух на 1,5–4 дюйма. Цветы М.suaveolens окружают шип и бывают белыми или розовыми. Лучший способ отличить этот вид от других — гораздо более высокие стебли и более крупные листья.

Цветы мяты яблочной – более высокие стебли и более крупные листья

Назначение цветка

Большинство растений производят цветы для производства семян. Когда пыльца переносится с пыльника (мужской части) цветка растения на рыльце (женскую часть) цветка другого растения, она оплодотворяет цветок и образует семена.

Гибридные растения могут образовываться при «перекрестном опылении» двух видов, например, в случае перечной мяты. Это гибридный вид, представляющий собой нечто среднее между водяной и колосовой мятой. Гибриды не способны создать здоровые семена, и такое растение лучше всего размножать корневищами. Корневища – это корни, которые уходят под землю и образуют рядом новые побеги.

Размножение корневищами — очень эффективный способ размножения. Именно поэтому тот или иной вид считается инвазивным.

Это может быть весело в течение сезона

Чтобы наслаждаться чем-либо из рода Mentha , вы должны держать его под контролем.Иногда может быть очень трудно удалить этот вид из вашего сада, так как он распространяется и возвращается каждый год. Удаление бутонов до того, как они распустятся, может помочь частично остановить распространение. Но даже если вы удалите всю видимую зелень, подземные корневища все равно могут дать новые побеги.

Если у вас есть гибридный вид, то удаление цветков почти становится необходимостью. Если дать семенам, полученный рост будет низкокачественным сортом. Вы должны спросить себя в этот момент, стоит ли выращивать это в вашем саду.

Чтобы на клумбах не было некачественных растений, обрезайте бутоны по мере их появления. Если вы хотите насладиться цветами, дайте растениям немного цвести и обрежьте стебли до образования семян.

Срезанный рост не должен пропадать даром, так как он съедобен и по вкусу похож на часто используемые листья. Не стесняйтесь использовать черенки в кулинарии для тонкого вкуса и яркого цвета.

Если Mentha начинает захватывать части вашего сада, в которых вы не хотите, чтобы он был, вы должны проявить инициативу и вырвать растение с корнями.Убедитесь, что вы удалили весь корневой ком.

Рекомендация эксперта: выращивайте в горшке

Есть простой способ сохранить мяту — вырастить ее в горшке! Он хорошо себя чувствует в контейнере, и это легко предотвратит распространение корневищ по всему саду. Более того, если вы держите горшок или горшки далеко от своего сада, вам не нужно беспокоиться о семенах, которые произойдут.

Все про мяту траву: Мята описание и полезные свойства. Применение в кулинарии и медицине.