Виноград — одна из самых сладких и сочных ягод, которую часто употребляют как самостоятельный десерт. На его основе готовят компоты, варенье, домашнее вино. Очень популярен он и в сушеном виде (изюм). При этом широко распространен как дикий, так и культурный виноград, ведь все разновидности очень вкусны. Но какова его калорийность и состав? В чем заключается польза и вред винограда? Давайте разбираться!
Калорийность винограда зеленого
Чаще всего на наших столах появляется зеленый виноград. Поэтому людям, которые придерживаются правильного питания или диеты, важно знать его энергетическую ценность. В 100 граммах сладости содержится 69 ккал. А вот белков и жиров — 0,7 и 0,2 гр соответственно. Но больше всего в этих плодах углеводов — на тот же объем выходит 18,1 гр.
Как правило, 1 виноградинка весит примерно 10 гр. Получается, что в 1 штуке — около 7 ккал, а БЖУ равняется 0,07/0,02/1,8 гр соответственно.
Калорийность винограда черного
Не менее распространена и другая разновидность ягоды — черный сорт. Ярким представителем выступает амурский или дальневосточный виноград. Но сколько калорий в черном винограде? На 100 граммов сочных плодов приходится 70 ккал. Соотношение БЖУ представлено следующими показателями:
- белки — 0,6 гр;
- жиры — 0,2 гр;
- углеводы — 16,8 гр.
Учитывая, что одна виноградинка черного цвета весит около 10 гр, то калорийность 1 штуки —7 ккал. При этом белков и углеводов в ней – 0,1 и 1,7 гр соответственно, а вот жиры практически отсутствуют.
АЗБУКА РЕКОМЕНДУЕТ
Калорийность винограда белого
Для кишечника и печени невероятно полезен белый сорт. Но какова энергетическая ценность этой натуральной сладости?
Источник фото: shutterstock.comЭнергетическая ценность 100 гр белого винограда:
- ккал — 69;
- белки — 0,7 гр;
- жиры — 0,2 гр;
- углеводы — 18,1 гр.
Если 1 штука весит около 10 гр, то в ней 6,9 ккал, углеводов и белков — 1,8 и 0,07 гр соответственно, а показатели жиров можно не учитывать вовсе.
Калорийность винограда красного
На самом деле, многие любят не только светлый или темный виноград. Часто предпочтение отдается красным сортам. Но сколько калорий в красном винограде? КБЖУ на 100 г этого лакомства представлено следующими цифрами:
- ккал — 73;
- белки — 0,7 гр;
- углеводы — 17,2 гр.
Несложно рассчитать КБЖУ и 1 шт. красного сорта. Калорийность 1 ягодки составит 7,3 ккал, а остальные показатели можно привести в следующем соотношении: 0,1/0/1,7 гр.
Калорийность винограда Кишмиш
Многие любят виноград без косточек. И это один из самых распространенных сортов ягоды, в котором отсутствую семечки. Сколько калорий в винограде Кишмиш?
Источник фото: shutterstock.comВ 100 граммах такого продукта содержится:
- ккал — 66,6;
- белки — 0,6 гр;
- жиры — 0,2 гр;
- углеводы — 16,2 гр.
Но не все вводят в свой рацион полноценную веточку, ограничиваясь несколькими ягодками. Поэтому важно знать, какова энергетическая и пищевая ценность в 1 штучке. На одну ягоду приходится 5,3 ккал. При этом белки и жиры практически полностью отсутствуют. В 1 виноградинке сорта кишмиш остаются только углеводы — 1,3 гр.
Калорийность винограда Дамские пальчики
Еще один популярный сорт, который часто появляется на наших столах. Но сколько калорий в винограде Дамские пальчики? В 100 граммах сладости:
- ккал — 60,3;
- белки — 0,5 гр;
- жиры — 0,1 гр;
- углеводы — 14,9 гр.
В 1 шт. (учитывая, что вес одной виноградинки равен 8 гр) содержится 4,8 ккал, а углеводов — 1,2 гр. При этом белков и жиров нет вовсе.
Источник фото: shutterstock.comКак видно, из всех разновидностей сорт Дамские пальчики является самым низкокалорийным. Им можно себя побаловать во время похудения. Главное — не есть виноград вечером, так как он долго и тяжело переваривается. Ко всему прочему, эта большая нагрузка на поджелудочную железу.
Калорийность винограда Изабелла
Чаще всего домашнее вино делают из данного сорта. Но какова калорийность черного винограда Изабелла? В 100 гр винных ягод содержится 65 ккал. Энергетическая ценность представлена следующими цифрами:
- белки — 0,6 гр;
- жиры — 0,2 гр;
- углеводы — 16,8 гр.
Учитывая, что в 1 шт. около 10-12 гр веса, то на одну виноградинку выходит около 6,5 ккал. При этом в ней порядка 1,6 гр углеводов, а вот жиров и белков практически нет вовсе.
Калорийность винограда Тайфи
В магазинах часто можно отыскать сорт Тайфи. Его энергетическая ценность на 100 грамм составляет 65 ккал. Показатели БЖУ представлены следующими цифрами:
- белки — 0,65 гр;
- жиры — 0,2 гр;
- углеводы — 17 гр.
Методом простых подсчетов легко узнать, что в 1 штуке сорта Тайфи — 6,5 ккал. При этом почти нет жиров, а углеводов и белков содержится 1,7 и 0,06 гр соответственно.
Источник фото: shutterstock.comКалорийность винограда Молдова
Среди домашних сортов очень распространен вид Молдова, который дает темно-фиолетовые плоды. КБЖУ на 100 г такой сладости мало чем отличается от других сортов:
- ккал — 65;
- белки — 0,6 гр;
- жиры — 0,2 гр;
- углеводы — 16,8 гр.
Получается, что в 1 штуке сорта Молдова — 6,5 ккал, а углеводов — 1,6 гр. При этом жиров и белков практически нет вовсе.
Состав и пищевая ценность винограда
Пищевая ценность продукта объясняется его уникальным хим составом, в который входит целый комплекс натуральных кислот, витаминов и микроэлементов. Среди них:
- калий;
- аскорбиновая кислота;
- витамин PP;
- пектиновые вещества;
- сера;
- хлор;
- фтор;
- бета-каротин.
Также химический состав плодов обогащен витамином H и железом. В нем есть медь, бор, натрий, рубидий, витамин E, йод, кобальт, ванадий, витамины B-группы и множество других полезных веществ.
Неудивительно, что продукт положительно воздействует на разные системы организма, оказывая омолаживающее, тонизирующее, бактерицидное и общеукрепляющее действие. Семечки винограда и его плоды невероятно полезны для красоты и молодости лица и волос. Поэтому данные ягоды рекомендуют обязательно ввести в рацион людям старше 45 лет.
Не путайте культурные сорта винограда с девичьим видом. Последний не дает ягод.
Суточная норма потребления винограда
Сколько винограда можно съесть, чтобы он не принес вреда организму, а, напротив, был только полезен для здоровья? Ежедневно можно употреблять около 10 крупных ягод или 15 штучек среднего размера. То есть суточная норма потребления винограда равна 100 гр. В детский рацион рекомендуется вводить виноград, начиная с возраста 2 лет. Но ребенку его много нельзя, так как плоды тяжело перевариваются. Достаточно 1-2 шт. в день.
АЗБУКА РЕКОМЕНДУЕТ
Польза и вред винограда
Благодаря уникальному химическому составу этот продукт принесет только пользу организму взрослого мужчины и женщины. Немного винограда полезно и детям.
Источник фото: shutterstock.comИтак, каковы же ценные свойства этих винных ягод для здоровья человека? Уникальная польза винограда заключается в следующем:
- предупреждает заболевания сердца;
- повышает умственные способности;
- укрепляет иммунитет;
- снимает нервное напряжение;
- улучшает остроту зрения;
- препятствует образованию тромбов;
- устраняет головные боли.
Еще этот продукт способен справиться с запорами, стабилизировать показатели гемоглобина в крови, нейтрализовать кислоту в тканях, что благоприятно сказывается на функционировании почек. Ягоды помогают устранить усталость. Они полезны людям с болезнями легких, катарактой, Альцгеймера и астматикам.
Славятся плоды потогонным, мочегонным и бактерицидным действием. Поэтому так полезно вводить их в свой рацион во время простуды и гриппа. Справиться с вирусами и микробами они в равной степени помогают и взрослым, и ребенку. Так же хорошо сказываются ягоды на состоянии беременных женщин.
Источник фото: shutterstock.comСреди прочих полезных свойств отмечает мощным антиоксидантный эффект винограда. Сок на его основе существенно сокращает риск образования онкологических опухолей. Особенно эффективно его использование при предупреждении рака молочной железы.
Женщины оценили свойства плодов в косметологии. Из вытяжки на их основе делают различные средства для ухода за кожей и волосами. Такие продукты отличаются мощным омолаживающим действием.
Но не всегда и не всем полезен виноград. В некоторых случаях продукт способен принести только вред. К числу противопоказаний относятся:
- сахарный диабет из-за высокого ГИ;
- ожирение или просто избыточная масса тела;
- язва желудка;
- индивидуальная непереносимость;
- травмы в ротовой полости.
Стоит отказаться от этой еды при патологии зубной эмали. Кислота негативно сказывается на ее состоянии. Запрещены плоды при гипертонии и острой формы протекания туберкулеза легких.
Гликемический индекс винограда равен 45 единицам.
Можно ли есть виноград беременным?
Да, но не всегда. В последнем триместре от лакомства врачи настоятельно рекомендуют отказаться. Также нельзя давать продукт младенцам возрасте до 1-1,5 лет.
Источник фото: shutterstock.comТаблица калорийности
Чтобы виноград приносил только пользу, очень важно знать калорийность различных сортов и блюд на его основе. Это поможет грамотно рассчитать калораж на сутки. Не ошибиться в расчетах поможет таблица:
| Название продукта | Калорийность на 100 гр (ккал) |
| сорт Изабелла | 65 |
| сорт Лидия | 75 |
| сорт Тайфун | 65 |
| Вино Рислинг | 81 |
| Изюм | 264 |
| Виноградный компот | 77 |
| Синий сорт | 65 |
| Виноградный сок | 54 |
| Розовый сорт | 69 |
О том, как можно похудеть с помощью этого продукта, смотрите в видео:
Сегодня уже вряд ли кого-то удивишь виноградом на столе, не воспринимается он как изысканная еда. А ведь ягоды способны удовлетворить любой каприз. Кислый, сладкий, кисло-сладкий, белый, зеленый, красный, черный виноград…
Одним словом, отборная гроздь винограда станет настоящим украшением званого обеда на всю семью или романтического ужина для двоих влюбленных.
Виноград – самое древнее растение, которое занимает важное место в культуре цивилизации и религии.
Библейские писания – после всемирного потопа единственно спасенный представитель человечества Ной, пристав на своем ковчеге к суше, а точнее, горе Арарат, сразу посадил виноградник.
Христианство – кровь Иисуса Христа символизируется с вином. Также эти ягоды ассоциируются с богатством и плодородием.
На полотнах великих художников изображены натюрморты с виноградной лозой и гроздьями плодов, сцены из жизни сборщиков на плантациях. «Война может подождать, сбор винограда — нет», так звучит старая французская пословица.
В последнее время много жарких споров разгорается на тему, какие у винограда польза и вред для организма. Критерием, который играет не в пользу данного продукта, является большое количество сахара. Его присутствие автоматически накладывают табу на появление спелых гроздьев на нашем столе. Лишний сахар – лишние калории. Эта аксиома становится главным камнем преткновения. Полезные свойства винограда неминуемо уходят на второй план. Но так ли это?
Виноград это фрукт или ягода
Чтобы купить виноград, мы будем четко двигаться по направлению к вывеске «Фрукты-овощи».
Если следовать ботаническому определению, фрукт – это сочный и съедобный плод, часть растения, которая развивается из цветка и имеет семена внутри себя. В народе зачастую ягоды называют так же и фруктами.
Но с точки зрения науки ягода – плод с мякотью, тонкой кожурой и семенами. Если откроем словарь Ожегова, там найдём описание ягоды как плода, который растёт на кустарниках, травянистых растениях и полукустарниках.
Ботаника гласит, что ягода – плод с множеством семян, но понятие «фрукт» как таковой в науке не используется. А в нашем языке, как правило, слова «плод» и «фрукт» часто заменяют друг друга. Просто слово «фрукт» более бытовое, но мы любим, называть плоды фруктами.
И так биологи совершенно точно определили — виноград это ягода, плод с сочной мякотью и маленькими косточками покрытый тонкой кожурой.
Состав и полезные свойства винограда
Если сказать, что растение, изнеженное солнцем – кладезь полезных для человеческого организма веществ, то это не будет преувеличением. Присутствие в ягодах сравнительно высокого показателя глюкозы, фруктозы и сахарозы добавляют винограду энергетической ценности.
Однако присутствующие в большом количестве витамины в винограде явно намекают на то, что его плоды должны в большей или меньшей степени обязательно присутствовать в рационе.
Ученые заглянули глубоко внутрь и установили, что виноград содержит следующие ценные компоненты:
- Клетчатка обладает слабительным действием мягкого характера. Виноград однозначно очень полезен для людей, страдающих от хронических запоров. Ягоды мягко обволакивают кишечник и способствуют естественному очищению организма от шлаков;
- Фруктоза, сахароза и глюкоза ягод природного происхождения при всасывании в кровь заряжают организм силой и являются источником дополнительной энергии. Правда, с этой троицей надо быть очень аккуратными. Психологически бывает тяжело остановиться от поглощения ягод, тонус прибавляется, а чувства насыщения практически отсутствует;
- Необходимые микроэлементы и минералы. Калий показан при заболеваниях сердца и сосудов, вот почему кардиологи в один голос советуют сердечникам регулярно съедать небольшую порцию изюма. Кальций, натрий, фосфор, магний, кремний, сера и это далеко не полный список, среди которого йод, фтор, медь и т.д.;
- Витамины – львиную долю составляет витамин С, аскорбиновая кислота является надежным защитником иммунитета и повышения защитных свойств. Витамины группы В положительным образом воздействует на нервную систему. Витамин А выступает первой помощью при глазных заболеваниях. Никотиновая кислота (витамин РР) понижает риск сердечно-сосудистых болезней, понижает уровень холестерина и участвует в жизненно важном процессе трансформации жира в энергию;
- Незаменимые антиоксиданты, присутствующие в ягодах берегут молодость нашей кожи, делая ее упругой и сияющей. Но это внешне. При аритмии и часто сопровождающей ее гипертонии потребление винограда нормализует частоту сердечных сокращений и нормализует давление.
В качестве примера рассмотрим виноград зеленый со стороны бжу (формула белков, жиров и углеводов в продукте). Считается, что ягоды светлого окраса нейтральнее и легче для усвоения. Момент больше объясняется личными предпочтения, чем научными фактами. Хотя виноделы с этим согласятся.
В винограде соотношение бжу рассчитывается следующим образом: в 100 граммах белки равняются 60%, 25% — это жиры и замыкают цепочку оставшиеся 15% углеводов.
Богатый химический состав ягод оправдывает любовь человечества к винограду, культивируемого с незапамятных времен, исчисляемых годами до нашей эры.
Калорийность винограда
Виноград в общепринятом понимании совсем не диетическая ягода. Но даже в этой ситуации находчивые специалисты к бесконечному восторгу сладкоежек предлагают лечение виноградом. У ягод есть самостоятельный термин – ампелотерапия. Заключается в соблюдении монодиеты в течение нескольких дней и даст заметный эффект в виде уменьшения пары-тройки килограмм.
Логика в подобной терапии есть. Изучая полезные свойства винограда, ученые доказали, что на горстку плодов весом 0,1 кг приходится от 43 до 95 килокалорий. Точный показатель зависит от сорта ягод, хотя итак понятно, что калорий-то совсем немного.
Что касается калорийности винограда в другой популярной модификации — изюма, спора нет, она высока и немногим меньше 300 килокалорий. Так может он него стоит отказаться от этого питательного продукта? Спешить не нужно.
Польза винограда в засушенном виде заключается в том, что он не обрабатывается термически, поэтому практически в полной мере сохраняет все полезные свойства своего собрата в свежем виде.
Во время изматывающих простудных заболеваний морс из изюма поможет восстановить силы и восстановить водный баланс.
В белом
Калорийность белого винограда одна из самых низких, 42-80 килокалорий. К ним относят мускатные сорта ягод, известные своим тонким вкусом. Полезные ягоды белого винограда под стать своему изысканному букету имеют нежную мякоть, покрытую тонкой кожурой светло-золотистого цвета. Этот сорт ягод имеет один серьезный недостаток, прихотливость к погодным условиям создает определенные проблемы в его разведении.
В зеленом
Шардоне, дамские пальчики, алиготе с французскими корнями, ягоды киш-миш относятся к так называемому зеленому винограду. Гроздья с таким окрасом широко используются в производстве вина. Калорийность зеленого винограда с косточками колеблется между 40 и 75 килокалориями. Зато 100 грамм ягод сладчайшего полезного киш-миша содержит больше всего — 95 килокалории.
В красном
Нутрициологи и диетологи при выборе винограда предпочитают красные сорта ягод, за более выраженный антибактериальный и противовирусный эффект. Они знакомы нам по названиям Совиньон, Пино-нуар, Мерло. Калорийность розового винограда отнюдь не выше, чем у других сладостей.
Наперекор сложившемуся мнению, сколько калорий в красном винограде, столько примерно и у других сортов ягод, например, у зеленого, и составляет от 60 до 75 килокалорий.
В черном
Черный сорт винограда не составляет большого труда вырастить на своем приусадебном участке. Вьющаяся лоза Изабеллы станет чудным декоративным элементом и добавит особенного очарования и уюта, например, вашей беседке.
Калорийность 100 грамм черного винограда достигает 75 — 90 килокалорий, это немало. Но на это можно закрыть глаза, так как вкусовые качества изабеллы сорта уникальны и выделяется среди других видов винограда. Опытные сомелье чувствуют богатейший букет всевозможных оттенков от ягодных до фруктовых.
Несмотря на калорийность темного винограда, людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями стоит обратить на него внимание в первую очередь.
Чем полезен синий виноград известно давно. На фоне приема специальных препаратов, направленных на повышение железа в крови, черные плоды станут его эффективным дополнительным источником.
Гликемический индекс
Мы выяснили, что энергетическая ценность винограда не является слабым местом ягоды. Что действительно должно насторожить, так это его высокий гликемический индекс. Этот показатель свидетельствует о скорости расщепления углеводов в пище при потреблении. Чем быстрее идет распад углеводов, тем меньше продукт приносит чувства насыщения.
Вот почему так сложно остановиться и ограничиться несколькими штучками ягод, объем фруктозы и глюкозы поступает в большом количестве, но голод не оставляет.
Гликемический индекс винограда светлых сортов колеблется между 45 и 60 единицами, а черного немногим меньше – от 43 до 54.
Для примера у шпината гликемический индекс равняется 15 единицам. Поэтому шпинатом наедаешься быстрее, чем спелыми ягодами.
Чем полезен для организма человека
Отдельной большой темой являются лечебные свойства винограда, подтверждающие позитивное полезное влияние на организм человека. Включая в рацион ягоды, не следует пренебрегать кожицей и косточками.
Регулярное употребление сладких полезных плодов урегулирует систему органов кроветворения, что защитит от внешнего вредного воздействия. Продуцирование красных кровяных телец обеспечивает нормальное снабжение тканей и органов кислородом.
При лечении заболеваний сердца и сосудов плоды винограда предупредят образование тромбов и помогут расширить сосуды.
Употребление этих ягод за счет присутствия в составе никотиновой кислоты снижает уровень холестерина в крови и способствует укрепление стенок сосудов.
При атаке болезней дыхательных путей рекомендуется не пренебрегать отхаркивающими свойствами ягод винограда – при астме и поражению бронхов.
Как виноград влияет на организм человека, ведущий среднестатистический образ жизни? Стакан свежего полезного сока ягод обеспечит бодростью и энергией. Природный антидепрессант поможет побороть неприятное чувство усталости. Также он обеспечит незаменимыми азотистыми и дубильными веществами, важными для поддержания общего иммунитета.
Во время интенсивных умственных нагрузок солнечные плоды способствуют улучшению памяти и активизируют мозговую деятельность.
Польза винограда для женского организма
Чем полезен виноград для организма женщины? Прежде всего, косметические средства на основе его плодов обладают ценными очищающими и увлажняющими свойствами. Маски, на основе ягод, пилинги и скрабы деликатно отшелушивают омертвевшие клетки эпидермиса и ускоряют выработку так необходимых коллагена и эластина.
Масло на основе виноградной косточки используется в косметологии для всех видов кожи. Это единственное масло, которое подходит даже для жирного типа.
Низкая калорийность плодов позволяют включать виноград в диетическое меню. Сочные ягоды насыщают организм достаточным уровнем воды, выведут шлаки и токсины. Если это не трехдневная монодиета, то ежедневная норма – 5 ягод. Ввиду высокой калорийности, изюм лучше исключить из рациона.
Виноградные ягоды издавна используется в качестве женского афродизиака. Этот натуральный продукт пробуждает сексуальное влечение к своему партнеру и способствует повышению либидо.
Во время критических дней хрупкие женщины часто чувствуют недомогание и головокружение. Возможная анемия лишь усугубит проблему, выбив из колеи на несколько дней. Ягоды красных сортов не дадут снизиться гемоглобину в крови до критической точки.
К сожалению, онкологические заболевания все чаще угрожают жизни людей. Специалисты советуют включать несколько ягод в ежедневный рацион для профилактики злокачественных образований в молочных железах. Лечебные свойства винограда могут быть хорошей профилактикой онкологических заболеваний.
Вред винограда
Лучшее враг хорошего, старая поговорка применима и к данному продукту. Слишком много винограда способно принести вред даже абсолютно здоровому человеку. Небольшая гроздь ягод весом в 100 грамм – это предел, который принесет пользу и не нанесет урон организму.
Для кого есть противопоказания:
- Диабетикам из-за повышенного уровня сахара в крови;
- Аллергикам;
- Людям, страдающим заболеваниями ЖКТ, особенно в период обострений;
- При ожирении, несмотря на низкую калорийность;
- При кариесе и других проблемах с зубной эмалью.
Клетчатка ягод мягко чистит кишечник, но при диарее и других расстройствах слабительный эффект принесет больше вреда, чем пользы. Присутствие спирта в составе ягод может негативно воздействовать на слизистые желудочно-кишечного тракта.
Бродильные свойства ягод доставят дополнительное неудобство при метеоризме и повышенном газообразовании, особенно в сочетании с жирными продуктами. В этом случае с ягодками лучше не усердствовать и, вообще, употреблять отдельно.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «Виноград».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72 кКал | 1684 кКал | 4.3% | 6% | 2339 г |
| Белки | 0.6 г | 76 г | 0.8% | 1.1% | 12667 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 1.5% | 9333 г |
| Углеводы | 15.4 г | 219 г | 7% | 9.7% | 1422 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 11.1% | 1250 г |
| Вода | 80.5 г | 2273 г | 3.5% | 4.9% | 2824 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.8% | 18000 г |
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 0.8% | 16667 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 4.6% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 1.5% | 9000 г |
| Витамин В4, холин | 5.6 мг | 500 мг | 1.1% | 1.5% | 8929 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 1.7% | 8333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 6.3% | 2222 г |
| Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% | 1.4% | 10000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6 мг | 90 мг | 6.7% | 9.3% | 1500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 3.8% | 3750 г |
| Витамин Н, биотин | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 4.2% | 3333 г |
| Витамин К, филлохинон | 14.6 мкг | 120 мкг | 12.2% | 16.9% | 822 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3 мг | 20 мг | 1.5% | 2.1% | 6667 г |
| Ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225 мг | 2500 мг | 9% | 12.5% | 1111 г |
| Кальций, Ca | 30 мг | 1000 мг | 3% | 4.2% | 3333 г |
| Кремний, Si | 12 мг | 30 мг | 40% | 55.6% | 250 г |
| Магний, Mg | 17 мг | 400 мг | 4.3% | 6% | 2353 г |
| Натрий, Na | 26 мг | 1300 мг | 2% | 2.8% | 5000 г |
| Сера, S | 7 мг | 1000 мг | 0.7% | 1% | 14286 г |
| Фосфор, Ph | 22 мг | 800 мг | 2.8% | 3.9% | 3636 г |
| Хлор, Cl | 1 мг | 2300 мг | 230000 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 380 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 365 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 4.6% | 3000 г |
| Йод, I | 8 мкг | 150 мкг | 5.3% | 7.4% | 1875 г |
| Кобальт, Co | 2 мкг | 10 мкг | 20% | 27.8% | 500 г |
| Литий, Li | 3 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 6.3% | 2222 г |
| Медь, Cu | 80 мкг | 1000 мкг | 8% | 11.1% | 1250 г |
| Молибден, Mo | 3 мкг | 70 мкг | 4.3% | 6% | 2333 г |
| Никель, Ni | 16 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 100 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 55000 г |
| Стронций, Sr | 1400 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 33333 г |
| Хром, Cr | 3 мкг | 50 мкг | 6% | 8.3% | 1667 г |
| Цинк, Zn | 0.091 мг | 12 мг | 0.8% | 1.1% | 13187 г |
| Цирконий, Zr | 25 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 15.4 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 7.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 7.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.08 г | ~ | |||
| Валин | 0.017 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Треонин | 0.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.477 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.072 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.09 г | ~ | |||
| Пролин | 0.1 г | ~ | |||
| Серин | 0.07 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.011 г | от 0.9 до 3.7 г | 1.2% | 1.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.037 г | от 4.7 до 16.8 г | 0.8% | 1.1% |
Энергетическая ценность Виноград составляет 72 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
В период снижения веса нельзя допускать, чтобы организм испытывал недостаток питательных веществ, что часто случается при монодиетах и значительном сокращении калорийности рациона. В то же время потребляемая пища не должна быть препятствием на пути избавления от лишних килограммов. Виноград помогает поддерживать нормальный уровень витаминов и микроэлементов и при этом имеет невысокий показатель калорийности. Кроме того, после его употребления надолго сохраняется чувство сытости. Относительно того, можно ли есть виноград при похудении, большинство диетологов отвечают утвердительно.
Положительное действие ягод
Даже при самой щадящей диете человеческий организм испытывает стресс и реагирует по-разному. Полезные свойства винограда для похудения обусловлены его богатым составом. Он помогает справиться с состояниями, чаще всего возникающими во время избавления от лишнего веса:
- Нарушения в работе желудочно-кишечного тракта. Как правило, на изменение рациона питания пищеварительная система реагирует запорами. Виноград обладает мягким слабительным действием и в сжатые сроки решает проблему.
- Эмоциональная нестабильность. Большое количество витаминов и минералов оказывают поддержку нервной системе и способствуют сохранению хорошего настроения. Стабильный эмоциональный фон помогает добиться цели, снижая вероятность того, что при сильном ощущении голода человек набросится на еду и существенно превысит норму дневной калорийности.
- Ухудшение состояния кожи, волос и ногтей. При употреблении винограда (чёрного – в особенности) организм обеспечивается всеми веществами, важными для сохранения привлекательного внешнего вида. В результате кожа приобретает здоровый румянец и сияние, укрепляются ногти, а волосы излучают блеск.
Кроме того, регулярное употребление винограда стимулирует выработку гормона, который препятствует отложению лишнего жира. Также сладкие ягоды помогают подготовить организм к процессу снижения массы тела. Виноград обладает свойством выводить лишнюю жидкость из тканей, а вместе с ней – накопившиеся вредные вещества.
Помимо вышеперечисленного, при употреблении ягод:
- укрепляются защитные силы организма;
- в крови снижается уровень «плохого» холестерина;
- улучшается работа сердечно-сосудистой системы и опорно-двигательного аппарата;
- замедляются процессы старения;
- организм быстрее восстанавливается после интенсивных физических нагрузок;
- снижается вероятность появления раковых заболеваний.
Многим иногда хочется побаловать себя бокалом хорошего вина, а можно ли? Есть виноград при похудении полезно, а усилить его положительное воздействие помогает небольшое количество благородного напитка. Вино также нормализует работу пищеварительной и сердечно-сосудистой систем, служит профилактикой многих заболеваний. Максимальная суточная норма – 50 мл, выпитых в процессе ужина.
Противопоказания
Виноград не рекомендуется есть лицам, страдающим от:
- сахарного диабета;
- язвенной болезни;
- туберкулёза;
- воспалительных процессов в ротовой полости;
- цирроза печени.
Противопоказанием также является 3-й триместр беременности.
Виноград считается аллергеном. Людям, склонным к появлению нежелательной реакции, рекомендуется ограничить употребление ягод до минимума.
Сколько калорий в 100 г винограда?
Для того чтобы успешно избавиться от лишнего веса, нужно также обращать внимание на содержание в продуктах жиров и углеводов. Белки играют важную роль в процессе увеличения мышечной массы, за счёт которой ускоряется метаболизм, вследствие чего их подсчётом заниматься не нужно.
Показатель жира в ягодах практически нулевой – 0,2 г. Касаемо калорийности: и зелёный, и чёрный виноград содержит примерно 65 ккал. Точная цифра зависит от сорта, но она не превышает 100 ккал.
Разница во мнениях специалистов относительно того, можно ли есть виноград при похудении, обусловлена содержанием углеводов в составе – 16,8 г на 100 г ягод. Норма потребления данных веществ индивидуальна, но доказано, что процесс сжигания жира запускается в том случае, если в организм человека их ежедневно поступает 50-100 г. Таким образом, 100-200 г ягод фигуре навредить не смогут.
Правила употребления
Из-за содержания в винограде сахаров его не рекомендуется кушать вечером. Также такой продукт является достаточно тяжёлой пищей для желудка, поэтому есть его нужно спустя 1-2 ч. после трапезы и за это же время перед следующей.
Не всегда есть возможность следовать данной рекомендации, но важно учитывать совместимость ягод с другими продуктами во избежание ухудшения пищеварения.
Виноград сочетается с:
- овощами;
- фруктами и ягодами;
- сыром;
- сметаной;
- кисломолочными продуктами;
- сливочным маслом.
При соблюдении правил совместимости можно избежать появления дискомфортных ощущений в желудке во время застолий.
Как правильно выбрать?
Ошибочно полагать, что виноград, покрытый чёрными крапинками, не пригоден для употребления. Данные точечки вовсе не являются признаком испорченности ягод.
Самое важное, на что нужно обращать внимание при покупке – целостность кожуры. Если она имеет множественные повреждения и легко слезает с мякоти, виноград покупать не следует. Если взять гроздь в руки, ягоды начнут легко осыпаться. Эти признаки свидетельствуют о том, что виноград перемёрз. В домашних условиях он мгновенно окончательно испортится.
Отличительная особенность свежих ягод – беловатый налёт. Что касается срока хранения, у винограда с толстой кожурой он дольше.
В заключение
Сладкие ягоды являются источником питательных веществ, важных для поддержания работы большинства органов и систем. Так можно ли есть виноград при похудении? Безусловно, если придерживаться меры. Несмотря на низкую калорийность, он содержит большое количество углеводов, избыток которых послужит препятствием на пути избавления от лишнего веса. При умеренном потреблении и чёрный, и красный, и зелёный виноград при похудении помогают бороться с жировыми отложениями, нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, стабилизируют эмоциональное состояние. Также среди «побочных эффектов»: укрепление иммунной и сердечно-сосудистой систем, опорно-двигательного аппарата и пр.
Виноград для многих является любимым лакомством. Его ягоды не только обладают приятным ароматом и изысканным вкусом, но и благодаря своему составу способствуют улучшению здоровья человека. Однако существуют противоречивые мнения по поводу калорийности винограда и его употребления людьми, которые придерживаются диеты.
Пищевая ценность винограда
В различных видах винограда содержание белков, жиров и углеводов примерно следующее количество (в 100 граммах ягод):
| Виды | Углеводы граммы | Жиры граммы | Белки граммы |
| Белый | 15,22 | 0,12 | 0,60 |
| Зеленый | 16,31 | 0,19 | 0,60 |
| Розовый | 15,25 | 0,20 | 0,61 |
| Черный | 16,79 | 0,21 | 0,70 |
Для усвоения большего количества белка ягоды рекомендуется употреблять с кожицей. Жиры содержатся только в косточках, обладающих хорошим омолаживающим эффектом.
Калорийность винограда
Количество килокалорий колеблется от 40 до 95 на 100 грамм. Показатель зависит от сорта — чем больше процент сахара, содержащегося в данном сорте, тем выше калорийность винограда:
| Виды | Количество ккал на 100 грамм |
| Белый | 42— 75 |
| Зеленый | 40—85 |
| Розовый | 70—75 |
| Черный | 62—90 |
| Без косточки | 80—95 |
| Кислые сорта | 40—60 |
Рассмотрим подробнее наиболее популярные виноградные сорта по количеству содержащихся в них килокалорий на 100 грамм:
- Киш-Миш — 95;
- Изабелла— 65;
- Шардоне — 45;
- Алиготе — 40;
- Дамский пальчик—60;
- Совиньен — 70;
- Изюминка— 85;
- Тайфи —75;
- Мускат— 43.
Сушеный виноград (изюм) имеет наибольшую калорийность. Она составляет 270 ккал/100 гр.
Калорийность блюд с виноградом
Хозяйки часто используют виноград для приготовления блюд и десертов. Рассмотрим калорийность некоторых из них:
| Блюдо | Количество ккал на 100 грамм |
| Сок виноградный | 54 |
| Кисель из виноградного сока | 65 |
| Компот | 77 |
| Листья винограда | 93 |
| Коктейль виноградный | 33 |
| Гаспачо с виноградом | 207 |
| Салат «Виноградная лоза» | 150 |
| Салат с виноградом | 168 |
| Салат с тыквой и виноградом | 140 |
| Желе | 264 |
| Вино: белое сухое | 60 |
| белое полусладкое, шампанское | 100 |
| белое сладкое | 123 |
| красное сухое | 66—70 |
| красное полусладкое | 125—150 |
| домашнее | 130—150 |
| Виноградный спирт из зеленого винограда | 50 |
Полезные свойства винограда
В ягодах винограда содержится большое количество витаминов, микроэлементов и других полезных веществ:
| Витамины | Микроэлементы | Кислоты |
| тиамин (В1) | кальций | яблочная |
| рибофлавин (В2) | калий | гликолевая |
| адермин (В6) | магний | лимонная |
| рутин (Р) | железо | винная |
| кислота аскорбиновая (С) | алюминий | янтарная |
| каротин (А) | марганец | |
| токоферол (Е) | кремний | |
| цинк |
Благодаря своему богатому химическому составу виноград оказывает на организм благотворное воздействие:
- укрепляет иммунитет;
- стимулирует работу печени;
- очищает организм от шлаков и токсинов;
- укрепляет кровеносные сосуды;
- стимулирует работу сердечной мышцы;
- благотворно влияет на нервную систему;
- уменьшает риск образования злокачественных опухолей;
- нормализуют пищеварение
Диетологи применяют белые сорта винограда для снижения уровня холестерина в организме. Людям, придерживающимся диеты, не следует полностью исключать виноград из рациона питания. Рекомендуется ежедневно употреблять в пищу 15—20 ягод в качестве легкого дообеденного перекуса.
Включение в рацион винограда в умеренных количествах принесет пользу организму. Однако не рекомендуется его употреблять людям, имеющим медицинские противопоказания!
Заинтересовала тематика сайта?
Подпишитесь и получайте на почту новую и интересную информацию.
Email*
Подписаться
Виноградные плоды – источник витаминов группы А, В и С, а так же полезных микроэлементов, таких как железо, магний, калий, цинк. Темные сорта богаты антиоксидантами: танинами, антоцианами, кахетинцами и др. По своим полезным свойствам виноград сравним с современными поливитаминами. Сладкой ягоду делают природные сахара: фруктоза и глюкоза. Они хорошо усваиваются организмом, но всегда ли они несут исключительную пользу? Ведь, несмотря на природную составляющую, сахар – это тяжелый и совсем не диетический продукт. Энергетическая ценность, а следовательно калорийность винограда высока. В нем практически не содержится жиров и белков, но количество углеводов доходит до 20 гр на 100 гр.
Так же виноград имеет высокий гликемический индекс (ГИ) – показатель уровня сахара в крови после приема определенного продукта. Если употреблять продукты с низким ГИ, то глюкоза, получаемая из еды, успешно преобразуется организмом в энергию и наполняет человека силой и здоровьем. При попадании в организм продуктов с высоким ГИ, организм уже не может справиться с большим количеством веществ и, впоследствии сахара трансформируются в жир, который оседает на боках, животе и других проблемных местах. Это не означает что нужно совсем отказаться от вкусных виноградных ягод. Это говорит лишь о том, что их употребление должно быть в меру. Виноград не входит в рацион человека, стремящегося сбросить лишний вес, но, тем не менее, умеренное его употребление разрешено. Но нужно учитывать содержание калорий в плодах. Многие считают, что этот показатель зависит от цвета ягод – чем темнее, тем калорийнее. Но это не так. На то, сколько калорий в винограде, влияет содержание в нем фруктозы и глюкозы. Наименьшую калорийность имеют ягоды кислых сортов, они же являются самыми ценными по содержанию витаминов. В среднем виноградные плоды содержат от 65 до 72 калорий на 100 гр.
Калорийность разных сортов винограда
Когда говорят о том, что калорийность зеленого винограда ниже калорийности черного винограда, скорее всего речь идет о том, что содержание сахара в зеленых видах меньше. Но есть исключение: зеленый сорт кишмиш. По сравнению с другими зелеными собратьями, он очень сладкий и имеет высокую калорийность 95 калорий на 100 гр. Вообще, сравнивать по энергетическому содержанию зеленые и черные сорта не корректно. Так как и в той, и другой группе встречаются более или менее сладкие варианты. Правильнее будет оценивать каждый конкретный сорт отдельно.
Калорийность вина
Такой, на первый взгляд, легкий продукт как виноград может спровоцировать появление излишнего веса и негативно повлиять на фигуру. Как же обстоят дела с его производными? И сколько калорий в вине? Показатели калорийности вина так же зависят от его разновидности.
“Калорийность красного сухого вина самая низкая, по сравнению со сладкими и полусладкими видами. ”
Составляет она примерно 65-85 калорий на 100 гр. Да и польза от такого напитка гораздо выше, нежели от других более сладких вариантов. Калорийность красного и белого вин не слишком отличается, так как сырье используется одно и то же. Результат больше будет зависеть от технологии производства и количества добавляемого сахара.
Сравнительная таблица разных видов вин
В вине, как и в винограде, присутствуют простые углеводы, которые являются источником калорий. Поэтому употреблять его нужно в меру, желательно измерять меру количеством бокалов, а не бутылок. Чтобы определить сколько калорий в бокале вина, нужно примерно представлять размер бокала. Средний объем около 100-120 мл. В бокале сухого красного вина содержится 80 ккал. В красном полусладком около 90 ккал. В красном полусухом примерно 70 ккал. В белом сухом 60-85 ккал, в белом полусладком 63-90 ккал. Крепленые вина уже существенно выше по содержанию – от 110 до 250 ккал на один бокал. Ликерные – лидеры по калорийности. В некоторых она превышает 300 ккал.
Кроме того, алкоголь стимулирует аппетит. Поэтому советуем контролировать его употребление, как и употребление винограда. Совсем исключать из рациона вовсе не обязательно – не стоит вдаваться в крайности. Высококалорийные продукты можно кушать, но в допустимых количествах.
Бокалы для вина
Загрузка…Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «Виноград(1)».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 63 кКал | 1684 кКал | 3.7% | 5.9% | 2673 г |
| Белки | 0.6 г | 76 г | 0.8% | 1.3% | 12667 г |
| Жиры | 0.35 г | 56 г | 0.6% | 1% | 16000 г |
| Углеводы | 15.4 г | 219 г | 7% | 11.1% | 1422 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 7.1% | 2222 г |
| Вода | 81.3 г | 2273 г | 3.6% | 5.7% | 2796 г |
| Зола | 0.57 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5 мкг | 900 мкг | 0.6% | 1% | 18000 г |
| альфа Каротин | 1 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.03 мг | 5 мг | 0.6% | 1% | 16667 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 72 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.05 мг | 1.5 мг | 3.3% | 5.2% | 3000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.02 мг | 1.8 мг | 1.1% | 1.7% | 9000 г |
| Витамин В4, холин | 5.6 мг | 500 мг | 1.1% | 1.7% | 8929 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.06 мг | 5 мг | 1.2% | 1.9% | 8333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 7.1% | 2222 г |
| Витамин В9, фолаты | 4 мкг | 400 мкг | 1% | 1.6% | 10000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6 мг | 90 мг | 6.7% | 10.6% | 1500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 4.3% | 3750 г |
| Витамин Н, биотин | 1.5 мкг | 50 мкг | 3% | 4.8% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3 мг | 20 мг | 1.5% | 2.4% | 6667 г |
| Ниацин | 0.3 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.1 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 225 мг | 2500 мг | 9% | 14.3% | 1111 г |
| Кальций, Ca | 30 мг | 1000 мг | 3% | 4.8% | 3333 г |
| Кремний, Si | 12 мг | 30 мг | 40% | 63.5% | 250 г |
| Магний, Mg | 17 мг | 400 мг | 4.3% | 6.8% | 2353 г |
| Натрий, Na | 26 мг | 1300 мг | 2% | 3.2% | 5000 г |
| Сера, S | 7 мг | 1000 мг | 0.7% | 1.1% | 14286 г |
| Фосфор, Ph | 22 мг | 800 мг | 2.8% | 4.4% | 3636 г |
| Хлор, Cl | 1 мг | 2300 мг | 230000 г | ||
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 380 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 365 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.6 мг | 18 мг | 3.3% | 5.2% | 3000 г |
| Йод, I | 8 мкг | 150 мкг | 5.3% | 8.4% | 1875 г |
| Кобальт, Co | 2 мкг | 10 мкг | 20% | 31.7% | 500 г |
| Литий, Li | 3 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 7.1% | 2222 г |
| Медь, Cu | 80 мкг | 1000 мкг | 8% | 12.7% | 1250 г |
| Молибден, Mo | 3 мкг | 70 мкг | 4.3% | 6.8% | 2333 г |
| Никель, Ni | 16 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 100 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.3% | 55000 г |
| Стронций, Sr | 1400 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 12 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 33333 г |
| Хром, Cr | 3 мкг | 50 мкг | 6% | 9.5% | 1667 г |
| Цинк, Zn | 0.09 мг | 12 мг | 0.8% | 1.3% | 13333 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 15.4 г | max 100 г | |||
| Глюкоза (декстроза) | 7.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 7.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.121 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.08 г | ~ | |||
| Валин | 0.017 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.01 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.005 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Треонин | 0.05 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.477 г | ~ | |||
| Аланин | 0.025 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.072 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.09 г | ~ | |||
| Пролин | 0.1 г | ~ | |||
| Серин | 0.07 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 4 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.08 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.08 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 0.13 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.112 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.016 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 0.016 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.117 г | от 11.2 до 20.6 г | 1% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая | 0.09 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 0.027 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.027 г | от 0.9 до 3.7 г | 3% | 4.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.09 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.9% | 3% |
Энергетическая ценность Виноград(1) составляет 63 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Виноград полезен для вас?
Когда вы кусаете виноград, вы получаете больше, чем взрыв сочной, сладкой, доброты. Вы также получаете дозу питательных веществ и антиоксидантов, которые могут помочь вам хорошо себя чувствовать. Виноград с низким содержанием калорий и практически обезжиренный.
Виноград существует уже тысячи лет. По мере созревания винограда на своих лозах они превращаются:
- полупрозрачный зеленый
- черный
- фиолетовый
- красный
У некоторых видов винограда есть съедобные семена.Другие виды без косточек. Виноград без косточек легче употреблять в пищу, но виноград с семенами, как правило, слаще. Само семя может иметь слегка горький вкус.
Виноград, который вы найдете в местном продуктовом магазине, известен как столовый виноград. Винный виноград используется для изготовления вина. Они меньше столового винограда, но имеют более толстую кожуру и более крупные семена.
Вот взгляд на питательные преимущества употребления винограда.
Все сорта винограда содержат полифенолы. Полифенолы — это соединения, придающие винограду и некоторым другим растениям яркие цвета.Они также предлагают защиту от болезней и ущерба окружающей среде.
Полифенолы — это известные антиоксиданты, которые помогают бороться со свободными радикалами в организме. Виноградная кожура и мякоть содержат большинство полифенолов. Они также имеют самые высокие антиоксидантные способности.
Виноград хорош для вас, во многом благодаря содержанию полифенолов. Полифенолы могут помочь в борьбе:
Ешьте виноград для более здорового сердца. Полифенолы в винограде могут помочь предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.
В дополнение к удалению свободных радикалов, считается, что виноград обладает противовоспалительным действием, антиагрегантным действием и поддерживает функцию эндотелия.Эндотелиальная дисфункция связана с факторами риска образования бляшек в артериях или атеросклероза.
Подвинься, морковь. Вскоре виноград может занять ваше место в качестве лучшей пищи для здоровья глаз. Согласно исследованию, проведенному Институтом глаз Bascom Palmer в Университете Майами, регулярное употребление винограда может помочь предотвратить деградацию сетчатки.
Это приводит к таким заболеваниям сетчатки, как дегенерация желтого пятна. В исследовании функция сетчатки была защищена у мышей, которых кормили эквивалентом трех порций винограда в день.Кроме того, сетчатки мышей утолщались, а фоторецептивные реакции улучшались.
Исследования показывают, что фрукты, богатые антиоксидантами, такими как виноградный сок Конкорд, помогают уменьшить окислительный стресс, который приводит к старению. В исследованиях это снижение повышало показатели вербальной памяти и двигательной функции.
Исследование, проведенное в 2009 году, показало, что виноградный сок «Конкорд», употребляемый в течение 12 недель, повышает способность к устной речи у взрослых, у которых ухудшилась память, но у которых не было деменции.
По данным Национального института сердца, крови и легких, метаболический синдром — это группа факторов риска, которые повышают риск сердечных заболеваний, диабета и инсульта.Эти факторы риска включают:
- большая линия талии
- высокий уровень триглицеридов
- низкий уровень холестерина ЛПВП («хороший») , Полифенолы винограда, в частности полифенолы виноградных косточек, могут помочь улучшить:
- профиль холестерина
- кровяное давление
- уровень сахара в крови
Виноград является хорошим источником витамина К.Витамин К помогает свернуть вашу кровь. Дефицит витамина К подвергает вас риску кровотечения. Это также может увеличить риск развития остеопороза, хотя необходимы дополнительные исследования.
Виноград содержит небольшое количество растворимой клетчатки. Это может снизить уровень холестерина и сахара в крови. Если у вас нерегулярность кишечника, может помочь употребление большего количества клетчатки.
Изюм — это обезвоженный виноград. Они упакованы с полифенолами. Изюм содержит небольшое количество воды, поэтому на самом деле уровень антиоксидантов выше, чем у свежего винограда.
Исследование, проведенное в 2014 году, показало, что употребление в пищу изюма три раза в день снижает артериальное давление. Изюм содержит больше сахара и калорий, но при этом он менее насыщен, чем виноград, поэтому лучше его есть в умеренных количествах.
Виноград портативен и приятен в употреблении. Легко помыть кучу и насладиться здоровой закуской. Другие способы насладиться виноградом:
- приготовить сок из свежего винограда
- выпить 100% виноградного сока без добавления сахара
- добавить виноград в зеленый салат или фруктовый салат
- добавить нарезанный виноград в любимый рецепт салата из курицы
- едят замороженный виноград для освежающей летней закуски.
Виноград хорош для вас.Они полны антиоксидантов и питательных веществ. Они также содержат клетчатку и являются низкокалорийной пищей. Соблюдение диеты, богатой фруктами, такими как виноград, может снизить риск:
- сердечный приступ
- инсульт
- диабет
- рак
- ожирение
Виноград очень вкусный и легкий в употреблении, но помните о размере порции. Если вы съели слишком много за один присест, калории и углеводы быстро накапливаются. Это может свести на нет любые преимущества для здоровья и увеличить риск увеличения веса.
Виноград содержит натуральный сахар, но считается пищей с низким гликемическим индексом (GI). Это означает, что одна порция вряд ли значительно повысит уровень сахара в крови. Но изюм это другая история.
Сахар в изюме концентрируется в процессе дегидратации. Это повышает уровень GI до умеренного. Американская Диабетическая Ассоциация поощряет употребление свежих фруктов как часть здорового питания. Обезвоженные фрукты, такие как изюм, следует употреблять в умеренных количествах.
Известно, что обычный виноград содержит остатки пестицидов.Чтобы уменьшить воздействие, тщательно вымойте их и, если возможно, выберите органические бренды.
Виноград: польза для здоровья и пищевая ценность
Виноград — это универсальные фрукты, используемые в широком спектре популярных продуктов — от изюма до желе и вина. Они также содержат питательные вещества и антиоксиданты и содержат большое количество фитонутриента ресвератрола, который полезен для сердца, согласно некоторым исследованиям. На самом деле, хотя виноград полезен для вашего общего здоровья, его особенно хвалят за сердечную пользу.
Виноград — это ягоды, которые растут на лозе. Благодаря своей универсальности, разнообразию и портативности виноград пользуется популярностью во всем мире.Ежегодно по всему миру выращивается более 72 миллионов тонн винограда — больше, чем бананы, апельсины или яблоки. Однако только 12 процентов из этого числа идет на столовый виноград (виноград, выращенный для употребления в пищу в свежем виде). Большинство винограда превращается в вино, по данным Отдела наук о растениях Университета Миссури.
Виноградарство (также называемое виноградарством) так же старо, как и цивилизация, согласно университету Миссури. Археологи имеют доказательства выращивания винограда еще в 6500 году до нашей эры.C. в какой сейчас Грузии, Азербайджане и Армении. Виноград и вино были важны в столовой и социальных ритуалах в Древнем Египте, Греции и Риме. Несколько сортов винограда являются родными для Северной и Южной Америки, особенно виноград Конкорд.
Профиль питательных веществ
«Виноград, особенно сорт винограда Конкорд, содержит фитонутриенты, в том числе фенолы, полифенолы, ресвератрол и каротиноиды», — сказала Алисса Рамси, зарегистрированный в Нью-Йорке диетолог, сертифицированный специалист по силовым и кондиционным свойствам и представитель пресс-службы Академия питания и диетологии.Фитонутриенты — это химические вещества, производимые растениями. Они обеспечивают значительные преимущества для людей, которые едят растительную пищу.
«Виноград также является хорошим источником витамина К, меди и многих витаминов группы В», — сказал Рамси, добавив, что он также является хорошим источником клетчатки и относительно низким содержанием калорий.
Самые богатые концентрации питательных веществ и антиоксидантов, включая ресвератрол, находятся в кожуре и семенах винограда, и в большинстве научных исследований винограда изучались экстракты этих частей.Это не означает, что их выводы не относятся к людям, которые едят цельный виноград, или что употребление цельного винограда не подходит для вас, предупреждает веб-сайт Фонда здоровой пищи в мире Фонда Джорджа Мателяна. Тем не менее, полезно знать, что виноградная мякоть содержит не более 5 процентов антиоксидантов, содержащихся в коже и семенах.
Существует несколько цветов винограда, включая красный, черный, фиолетовый или синий (Конкорд), зеленый (который используется для изготовления белого вина), розовый и желтый. «Хотя все виды винограда полезны для здоровья, красный виноград и виноград Конкорд содержат больше флавоноидов и фитонутриентов, включая ресвератрол», — сказал Рамси.Хотя иногда Конкорд доступен в свежем виде, виноград обычно используется для приготовления виноградного сока, виноградного желе и ароматизатора винограда.
Изюм, который представляет собой сушеный виноград, не содержит столько питательных веществ, сколько свежий виноград, но содержит в четыре раза больше сахара. Это происходит потому, что процесс обезвоживания конденсирует сахара и калории и удаляет некоторые питательные вещества. Таким образом, исследования полезности винограда не могут быть применены к изюму, в соответствии с самой здоровой пищей мира.
Вот факты питания для винограда в соответствии с U.S. Управление по контролю за продуктами и лекарствами, которое регулирует маркировку продуктов питания посредством Национального закона о маркировке и образовании:
Факты питания Виноград, красный или зеленый Размер порции: 1 чашка (151 г) Калории 104 Калории из жира 2 * Процент суточных значений (% DV) основаны на диете на 2000 калорий. Amt на порцию % DV * Amt на порцию % DV * Всего жиров 0g 0% Всего углеводов 27 г 9% Холестерин 0 мг 0% Пищевые волокна 1 г 5% Натрий 3 мг 0% Сахар 23g Белок 1 г Витамин А 2% Кальций 2% Витамин С 27% Железо 3 % Польза для здоровья
Антиоксидантная сила
«Большинство полифенолов в винограде являются флавоноидами, которые действуют как антиоксиданты в организме», — сказал Рамси.Согласно статье в обзоре фармакогнозии, антиоксиданты — это молекулы, которые безопасно взаимодействуют со свободными радикалами, чтобы остановить состояние окислительного стресса. Свободные радикалы — это молекулы, которые крадут электроны у других клеток, что приводит к повреждению и разрушению клеток, которые могут способствовать заболеваниям.
World’s Healthy Foods подсчитала, что количество антиоксидантов в винограде исчисляется сотнями. Виноград содержит хорошо известные антиоксиданты, такие как витамин С и марганец, а также менее известные антиоксиданты, такие как бета-каротин и ресвератрол.По данным Института Линуса Полинга, в пробирках резвератрол проявляет сильную антиоксидантную активность, хотя, возможно, он не так эффективен у людей после приема. Он также проявляет сильные противовоспалительные эффекты, которые связаны с профилактикой заболеваний.
Здоровье сердца
« Полифенолы могут способствовать укреплению здоровья сердца путем повышения уровня ЛПВП (хорошего холестерина) и снижения уровня воспаления в организме», — сказал Рамси. Обзор 2009 года в журнале Nutrition добавил, что полифенолы в винограде также могут помочь снизить риск атеросклероза.Полифенолы являются наиболее распространенными антиоксидантами в рационе человека.
В обзоре отмечается, что ресвератрол является полифенолом, особенно известным благодаря этим эффектам. Его высокое содержание в винограде (особенно в красном), вероятно, объясняет «французский парадокс», когда французы, которые пьют много красного вина, живут долгой и здоровой жизнью, несмотря на то, что едят насыщенные жиры и курят. Вероятно, это связано со способностью ресвератрола снижать риск сердечных заболеваний за счет антиоксидантной и противовоспалительной активности.
Fiber также помогает снизить уровень холестерина и предотвратить сердечно-сосудистые заболевания, согласно обзору 2013 года в BMJ (ранее British Medical Journal). Процесс пищеварения требует желчных кислот, которые производятся частично с холестерином. По мере того как ваше пищеварение улучшается, печень выводит холестерин из крови, создавая больше желчной кислоты, тем самым снижая количество ЛПНП (плохого) холестерина.
«Флавоноиды могут помочь защитить сердце от сгустков крови и могут уменьшить повреждение от высокого уровня холестерина», добавил Рамси.Конкретный флавоноид, называемый рутин, который содержится в винограде, действует как ингибитор белка, связанного с сгустками. Когда белок, называемый протеин-дисульфид-изомеразой (PDI), ингибируется, он может блокировать сгустки крови. Это может привести к снижению риска сердечного приступа и инсульта.
Чашка винограда может обеспечить вас 25 процентами ваших ежедневных потребностей в витамине К, и некоторые исследования показывают, что витамин К может снизить риск сердечных заболеваний. Без этого механизмы, которые останавливают образование кальцификации кровеносных сосудов, могут стать неактивными.Тем не менее, исследования все еще неубедительны, и один из их обзоров, опубликованный в журнале «Advances in Nutrition», предположил, что будущие исследования направлены именно на пациентов с дефицитом витамина К. Что известно наверняка, так это то, что витамин К является важным фактором свертывания крови. Отсутствие этого может вызвать кровоизлияния, хотя дефицит витамина К встречается редко.
Диабет
Исследование, опубликованное в 2013 году в BMJ, предполагает, что виноград может иметь профилактические свойства, когда речь идет о диабете.В ходе исследования было изучено большое число женщин в течение почти двух десятилетий, и было установлено, что большее потребление цельных фруктов, особенно винограда, черники и яблок, было значительно связано с более низким риском развития диабета 2 типа. Потребление фруктового сока, однако, было связано с более высоким риском. Животные, изучающие экстракт виноградных косточек, дали аналогичные результаты об эффективности винограда и профилактике диабета.
Этот возможный эффект может быть связан с высоким содержанием ресвератрола в кожуре винограда.Согласно статье 2015 года в Biochimica Biophysica Acta, ресвератрол улучшал чувствительность к инсулину и толерантность к глюкозе в исследованиях на животных.
Пищеварение
Рамси отметил содержание клетчатки в винограде, что может помочь обеспечить бесперебойное пищеварение. Хотя на одну чашку винограда приходится только 5 процентов ваших ежедневных потребностей в клетчатке, это легкая закуска, которая в сочетании с другими продуктами с высоким содержанием клетчатки может существенно повлиять на вашу регулярность и колоректальное здоровье. Согласно клинике Майо, диета с высоким содержанием клетчатки может помочь снизить риск геморроя и дивертикулита (небольшие болезненные мешочки на толстой кишке).
Longevity
Согласно обзору в Genes Nutrition, ресвератрол в винограде связан с экспрессией трех генов долголетия. В обзоре отмечается, что виноград мускадин особенно эффективен в этом отношении. Он также отметил, что другие компоненты в винограде могут влиять на экспрессию генов, потому что положительные результаты были замечены у тех, кто употреблял белое вино, а также красное.
Cognition
В небольшом исследовании 2010 года, опубликованном в Британском журнале питания, рассматривались 12 пожилых людей, у которых были проблемы с памятью, но не слабоумие.Исследование показало, что те, кто выпивал одну или две чашки виноградного сока Конкорд каждый день в течение 12 недель, показали «значительное улучшение словесного обучения» по сравнению с теми, кто этого не делал. Другое исследование, опубликованное в журнале Nutrition в 2009 году, сообщило о похожих результатах.
Рак
Согласно обзору журнала Journal of Nutrition за 2009 год, исследования показали, что виноград и продукты на его основе являются «отличными источниками различных противораковых агентов». Особо следует отметить возможную способность винограда помочь предотвратить рак молочной железы, толстой кишки и простаты.Согласно исследованиям Molecular Nutrition and Food Research, опубликованным в 2008 году, многие исследования связывают ресвератрол с ингибированием роста и распространения клеток рака молочной железы.
Исследования на животных связывают экстракт виноградных косточек с уменьшением числа случаев рака простаты у животных, и исследование, опубликованное в журнале Nutrition and Cancer 2014, показало, что соединение в экстракте виноградных косточек блокирует рост клеток рака простаты. Согласно исследованию, опубликованному в 2011 году в Frontiers in Bioscience, как экстракт экстракта винограда, так и ресвератрол были эффективными убийцами раковых клеток толстой кишки в лаборатории.
Сильные кости
Витамин К может играть важную роль в поддержании прочности костей и предотвращении переломов или переломов. Исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания, показало, что женщины, которые потребляли не менее 110 микрограммов витамина К ежедневно, имели на 30 процентов меньше шансов сломать бедро, чем женщины, которые потребляли меньшее количество. Согласно исследованию в области питания, витамин К повышает эффективность остеокальцина, белка, участвующего в минерализации костей, и способствует здоровому балансу кальция.
Исследования показывают, что медь также помогает поддерживать крепкие кости. Исследование, проведенное в Proceedings of Nutrition Society, объяснило, что медь необходима для ферментов, участвующих в синтезе компонентов кости, и может помочь предотвратить потерю костной массы.
Виноград выращивают с 6500 г. до н.э. Вино является важной частью ритуалов в нескольких цивилизациях. (Фото предоставлено компанией Shutterstock: красное вино)Риск употребления винограда
Вы хотите есть кожуру винограда — именно там содержится большинство питательных веществ.Но кожура винограда может быть покрыта пестицидами. Виноград занимает шестое место в списке Грязной дюжины Рабочей группы по окружающей среде, в котором собраны фрукты и овощи с наибольшим количеством пестицидов в Соединенных Штатах. Обязательно тщательно вымойте свой виноград или попробуйте купить органический виноград.
Вино, особенно красное, содержит много тех же питательных веществ, что и виноград, но не переусердствуйте. Рамси предлагает ограничить потребление вина одним стаканом в день для женщин и двумя для мужчин.
Получение большего количества винограда
«Виноград может быть включен в рацион в качестве здоровой закуски после обеда или перед сном, хрустящей заправки для салата или вкусного дополнения к утреннему смузи», — сказал Рамси.«Они очень универсальные фрукты и могут быть добавлены в большинство блюд для здорового вкуса». Она добавила, что одна порция составляет около 32 сортов винограда без косточек (одна чашка).
,Виноград полнеет или полезен для похудения?
Виноград — мой второй любимый вид фруктов, уступающий только манго. Их естественный сахар помогает удовлетворить мою пристрастие к сладкому гораздо здоровее, чем глоток шоколада. Я обычно ем их самостоятельно или использую в смузи, таких как этот.
Виноград отнюдь не чудо для похудения, однако, если его употреблять в умеренных количествах, его можно обязательно добавить в диету для похудения, которая содержит другие полезные продукты.
Пищевая ценность
1 чашка винограда содержит:
калорий 62 Жир 0,3 г Холестерин 0 Натрий 2 мг Углеводы 16g Волокно 0,8 г Сахар 15г Белок 0.6 г Вы заметите на нашем инструменте для поиска здоровой пищи, что вес для веса, виноград содержит больше калорий, чем другие виды фруктов, такие как грейпфрут, арбуз и апельсины. Однако разница очень мала. При 62 калориях на чашку виноград считается низкокалорийной пищей.
Как виноград может помочь вам справиться или похудеть
Вот несколько способов, которыми виноград может помочь вам контролировать свой вес.
Они низкокалорийны
Как указано выше, виноград имеет низкое содержание калорий, а когда речь идет о правильном регулировании веса, калории имеют значение.
Калории — это единицы энергии, и все продукты, которые вы едите, содержат их. Однако они могут сильно различаться в зависимости от типа пищи.
Например, 100 г бразильских орехов содержат 628 калорий / 100 г.
Такой же вес шпината содержит всего 23 калории!
Причиной такой большой разницы является то, что шпинат содержит много воды (в которой 0 калорий), тогда как бразильские орехи содержат много жира (а жир очень калорийный).
Если вы пытаетесь контролировать свой вес, вам следует подумать о количестве калорий, которые вы потребляете (из пищи), в сравнении с количеством, которое вы расходуете (с помощью упражнений).
Если вы хотите похудеть, количество калорий, которые вы получаете от пищи, должно быть меньше, чем количество, которое вы используете в течение дня.
Когда вы это сделаете, ваше тело будет использовать свои жировые запасы в качестве источника энергии, чтобы восполнить дефицит калорий.
Если вы хотите набрать вес с другой стороны, вам нужно потреблять больше калорий, чем расходуете.
Нет установленного числа, у всех разные требования к калориям.
Это потому, что количество необходимых вам калорий в значительной степени зависит от вашего возраста, пола, текущего веса, роста и уровня активности.
Вы можете использовать калькулятор ниже, чтобы оценить ваши потребности в калориях, в зависимости от ваших целей.
Пол Выберите пол женский мужчина Возраст Выберите возраст18192021222324252627282930313233343536373839404142434445464748495051525354555657585960616263646566676869707172737475767778798081828384858687888990919293949596979899100100 Переключатель веса в фунтах Вес в kgs5051525354555657585960616263646566676869707172737475767778798081828384858687888990919293949596979899100101102103104105106107108109110111112113114115116117118119120121122123124125126127128129130131132133134135136137138139140141142143144145146147148149150151152153154155156157158159160161162163164165166167168169170171172173174175176177178179180181182183184185186187188189190191192193194195196197198199200201202203204205206207208209210211212213214215216217218219220221222223224225226227228229230231232233234235236237238239240241242243244245246247248249250 Вес в lbs110111112113114115116117118119120121122123124125126127128129130131132133134135136137138139140141142143144145146147148149150151152153154155156157158159160161162163164165166167168169170171172173174175176177178179180181182183184185186187188189190191192193194195196197198199200201202203204205206207208209210211212213214215216217218219220221222223224225226227228229230231232233234235236237238239240241242243244245246247248249250251252253254255256257258259260261262263264265266267268269270271272273274275276277278279280281282283284285286287288289290291292293294295296297298299300301302303304305306307308309310311312313314315316317318319320321322323324325326327328329330331332333334335336337338339340341342343344345346347348349350351352353354355356357358359360361362363364365366367368369370371372373374375376377378379380381382383384385386387388389390391392393394395396397398399400401402403404405406407408409410411412413414415416417418419420421422423424425426427428429430431432433434435436437438 439440441442443444445446447448449450451452453454455456457458459460461462463464465466467468469470471472473474475476477478479480481482483484485486487488489490491492493494495496497498499500501502503504505506507508509510511512513514515516517518519520521522523524525526527528529530531532533534535536537538539540541542543544545546547548549550 Переключатель высоты в футах и дюймах Высота в cm120121122123124125126127128129130131132133134135136137138139140141142143144145146147148149150151152153154155156157158159160161162163164165166167168169170171172173174175176177178179180181182183184185186187188189190191192193194195196197198199200201202203204205206207208209210211212213214215216217218219220 Feet456 Inches01234567891011 Уровень активности Выберите уровень активности Мало упражнений Упражнение 1 — 3 дня в неделю Упражнение 3 — 5 дней в неделю Упражнение 6 — 7 дней в неделю Упражнения более одного раза в день РассчитатьЭтот калькулятор никогда не будет показывать число ниже 1000 калорий в день.Пожалуйста, поговорите с квалифицированным медицинским работником, прежде чем пытаться есть меньше, чем это.
Например, 50-летняя женщина, которая весит 85 кг, имеет рост 180 см и мало делает, чтобы не делать никаких упражнений, должна будет потреблять около 1500 калорий, чтобы начать худеть.
С другой стороны, 40-летний мужчина, который весит 75 кг, имеет рост 170 см и занимается спортом в среднем 4 раза в неделю, чтобы начать терять вес, ему необходимо потреблять почти 2000 калорий.
(Чем больше дефицит калорий вы создаете, тем больше веса вы теряете.Важно отметить, что вам нужно есть минимальное количество калорий, чтобы оставаться здоровым.)
Я пытаюсь здесь подчеркнуть, что, хотя требования к калорийности могут варьироваться, употребление разумного количества винограда поможет в ваших усилиях по снижению веса. На диете с 1500 калориями одна чашка винограда будет составлять только 4% от общего количества.
Их содержание воды и волокон
Виноград содержит около 80% воды и поэтому является отличным источником «пищевой воды».Много раз люди путают жажду от голода и в итоге едят гораздо больше, чем должны.
Содержание воды в винограде поможет увлажнить ваше тело и на некоторое время отогнать голод. Научно доказано, что потребление воды способствует ускорению обмена веществ и снижению веса.
В виноградетакже содержится немного клетчатки, и клетчатка помогает вам чувствовать себя сытым. Это означает, что вы едите меньше в течение дня.Имейте в виду, что содержание их волокон незначительно, и поэтому эффект будет очень небольшим.
Опять же, как уже упоминалось выше, виноград не является чудодейственной пищей для похудения, и его употребление не заставит вас терять лишние килограммы жира. Но в то же время внесение небольших изменений в диету, таких как замена карамели (в которой нет воды и натуральных волокон) для винограда, в конечном итоге накапливается.
Их сладость
Довольно высокое содержание сахара в винограде означает, что они имеют очень приятный и сладкий вкус.Это хорошо, потому что виноград может помочь удовлетворить ваши сладкоежки, если у вас есть.
Люди, как правило, обращаются к нездоровой нездоровой пище, такой как мороженое, конфеты и пирожные, пытаясь удовлетворить сладкоежек. Тем не менее, эти продукты полны жира, искусственного сахара и холестерина. Они также имеют тенденцию быть очень высокими в калориях.
Например, в 100 г шоколадного кекса содержится около 370 калорий, 20 г жира (6 г насыщенного), 22 мг холестерина и 40 г сахара. Сравните это с 100 г винограда, который практически не содержит жиров и холестерина и содержит только шестую часть калорий.
Итак, прежде чем тянуться к этому куску пирога, каким бы маленьким он ни был, помните, что всегда есть более здоровые альтернативы.
Может ли виноград сделать тебя толстым?
Любая пища, если ее употреблять в изобилии, сделает вас толстым. Но поскольку виноград содержит так мало калорий, вам нужно съесть очень большое количество, чтобы начать прибавлять в весе. Это, конечно, говорит только с точки зрения калорий.
В то же время вы должны помнить, что в винограде много сахара, поэтому чрезмерное наслаждение определенно не идеально подходит для вашей линии талии.
Урок здесь — управление частями. Наслаждайтесь своим виноградом в умеренном количестве и пожинайте потерю веса и многие преимущества для здоровья, которые они могут предложить. Употребление одной-двух чашек винограда в день не сделает вас толстым.
Заключение
Если вы хотите похудеть, вам нужно оставаться в дефиците калорий, регулярно заниматься спортом и включать низкокалорийные питательные продукты, такие как фрукты и овощи, в свой рацион. Виноград, если его употреблять в умеренных количествах, определенно может помочь вам похудеть.
30+ лучших продуктов для сжигания жира и похудения Суши полнеют или полезны для похудения? ,6 причин, почему калория не является калорией
Из всех мифов о питании миф о калориях является одним из самых распространенных и разрушительных.
Идея в том, что калории являются самой важной частью рациона питания, — что источники этих калорий не имеют значения.
«Калория — это калория, — это калорий», — говорят они, — не имеет значения, съедаете ли вы 100 калорий конфеты или брокколи, они будут одинаково влиять на ваш вес.
Это правда, что все калории имеют одинаковое количество энергии.Одна диетическая калория содержит 4184 джоулей энергии. В этом отношении калорийность составляет калорий.
Но когда дело доходит до вашего тела, все не так просто. Организм человека представляет собой очень сложную биохимическую систему со сложными процессами, которые регулируют энергетический баланс.
Различные продукты питания проходят различные биохимические процессы, некоторые из которых неэффективны и приводят к потере энергии (калорий) в виде тепла (1).
Еще более важным является тот факт, что различные продукты питания и макроэлементы оказывают существенное влияние на гормоны и мозговые центры, которые контролируют голод и пищевое поведение.
Продукты, которые вы едите, могут оказать огромное влияние на биологические процессы, которые контролируют, когда, что и сколько вы едите.
Вот 6 проверенных примеров того, почему калория составляет , а не калорий.
Два основных простых сахара в вашем рационе — это глюкоза и фруктоза.
грамм за грамм, оба обеспечивают одинаковое количество калорий.
Но способ их метаболизма в организме совершенно другой (2).
Глюкоза может метаболизироваться всеми тканями вашего организма, но фруктоза может метаболизироваться только печенью в любом значительном количестве (3).
Вот несколько примеров того, почему калории глюкозы не совпадают с калориями фруктозы:
- Грелин является гормоном голода. Он повышается, когда вы голодны, и падает после того, как поел. Одно исследование показало, что фруктоза приводит к более высоким уровням грелина — то есть больше голода — чем глюкоза (4).
- Фруктоза не стимулирует центры сытости в вашем мозгу так же, как глюкоза, что приводит к уменьшению чувства полноты (5).
- Потребление большого количества фруктозы может вызвать резистентность к инсулину , увеличение жира в брюшной полости, повышение уровня триглицеридов, сахара в крови и небольшой, плотный ЛПНП по сравнению с тем же количеством калорий из глюкозы (6).
Как видите: одинаковое количество калорий — совершенно разные воздействия на голод, гормоны и метаболическое здоровье.
Оценка питательных веществ на основе калорий, которые они обеспечивают, слишком упрощена.
Имейте в виду, что фруктоза имеет негативные последствия только при употреблении в чрезмерных количествах. Добавленный сахар и леденец — его самые большие диетические источники.
Не отчаивайтесь есть много фруктов. Хотя они содержат фруктозу, они также богаты клетчаткой, водой и обеспечивают значительную устойчивость к жеванию, что смягчает негативное воздействие фруктозы.
Резюме Хотя фруктоза и глюкоза обеспечивают одинаковое количество калорий, фруктоза оказывает гораздо более негативное влияние на гормоны, аппетит и метаболическое здоровье.
Различные продукты проходят различные метаболические пути.
Некоторые из этих путей более эффективны, чем другие.
Чем эффективнее метаболический путь, тем больше энергии пищи используется для работы и меньше рассеивается в виде тепла.
Метаболические пути для белка менее эффективны, чем метаболические пути для углеводов и жиров.
Белок содержит 4 калории на грамм, но большая часть этих белковых калорий теряется в виде тепла, когда он усваивается организмом.
Термический эффект пищи — это показатель того, насколько разные продукты увеличивают расход энергии благодаря энергии, необходимой для переваривания, усвоения и метаболизма питательных веществ.
Вот тепловой эффект различных макронутриентов (7):
- Жиры: 2–3%
- Углеводы: 6–8%
- Белки: 25–30%
Источники варьируются от точных цифр, но ясно, что для метаболизма белка требуется гораздо больше энергии, чем для жира и углеводов (8).
Если вы используете термический эффект 25% для белка и 2% для жира, это будет означать, что 100 калорий белка в конечном итоге получат 75 калорий, а 100 калорий жира — 98 калорий.
Исследования показывают, что высокобелковые диеты способствуют метаболизму на 80–100 калорий в день по сравнению с низкобелковыми диетами (8, 9).
Проще говоря, диеты с высоким содержанием белка имеют метаболическое преимущество.
Резюме Белковые калории менее жирны, чем калории из углеводов и жиров, потому что для метаболизма белка требуется больше энергии.Цельные продукты также требуют больше энергии для переваривания, чем обработанные продукты.
История белка не заканчивается повышенным метаболизмом.
Это также приводит к значительному снижению аппетита, благодаря чему вы автоматически съедаете меньше калорий.
Исследования показывают, что белок является наиболее насыщающим макроэлементом (10, 11).
Если вы увеличите потребление белка, вы начнете худеть, не считая калории и не контролируя порции. Белок приводит к потере жира на автопилоте (12, 13).
В одном исследовании люди, которые увеличили потребление белка до 30% калорий, автоматически начали есть на 441 меньше калорий в день и потеряли 11 фунтов (4,9 кг) за 12 недель (14).
Если вы не хотите садиться на диету, а просто склоните чашу метаболизма в свою пользу, добавление большего количества белка в ваш рацион может быть самым простым и вкусным способом вызвать автоматическую потерю веса.
Совершенно очевидно, что когда речь идет о метаболизме и регулировании аппетита, белковая калорийность — это не то же самое, что калория из углеводов или жира.
Резюме Увеличение белка может привести к значительному снижению аппетита и вызвать автоматическую потерю веса без необходимости подсчета калорий или контроля порций.
Различные продукты по-разному влияют на сытость. Это означает, что некоторые продукты дадут вам ощущение сытости.
Также гораздо легче переедать некоторые продукты, чем другие.
Например, может быть довольно легко съесть 500 калорий или больше мороженого, в то время как вам придется заставлять себя есть 500 калорий из яиц или брокколи.
Это ключевой пример того, как выбор продуктов, который вы делаете, может оказать огромное влияние на общее количество калорий, которое вы в конечном итоге потребляете.
Есть много факторов, которые определяют значение сытости различных продуктов, которое измеряется по шкале, называемой индексом сытости (15).
Индекс сытости является мерой способности пищевых продуктов уменьшать чувство голода, усиливать чувство сытости и уменьшать потребление калорий в течение следующих нескольких часов.
Если вы едите продукты с низким показателем сытости, то вы будете голоднее и в конечном итоге будете есть больше.Если вы выбираете продукты с высоким индексом сытости, вы в конечном итоге будете есть меньше и терять вес.
Примерами продуктов с высоким индексом сытости являются вареный картофель, говядина, яйца, бобы и фрукты. Продукты с низким индексом включают пончики и пирожные.
Ясно, что выбор продуктов, которые вы наполняете, будет иметь большое влияние на ваш энергетический баланс в долгосрочной перспективе.
Резюме Различные продукты по-разному влияют на сытость и количество калорий, которые вы в конечном итоге потребляете в последующих приемах пищи.Это измеряется по шкале, называемой индексом сытости.
С 2002 года более 20 рандомизированных контролируемых испытаний сравнивали диеты с низким содержанием углеводов и жирами.
Результаты последовательно показывают, что диеты с низким содержанием углеводов приводят к большей потере веса, чем диеты с низким содержанием жиров, часто в 2-3 раза больше.
Одной из основных причин этого является то, что низкоуглеводные диеты приводят к резкому снижению аппетита. Люди начинают есть меньше калорий, не пытаясь (16, 17).
Но даже когда калории сопоставляются между группами, группы с низким содержанием углеводов обычно теряют больше веса, хотя это не всегда достигает статистической значимости (18, 19, 20).
Основная причина этого, вероятно, заключается в том, что низкоуглеводные диеты также приводят к значительной потере воды. Чрезмерное вздутие имеет тенденцию уходить в течение первой недели или двух (21).
Кроме того, диеты с низким содержанием углеводов, как правило, содержат больше белка, чем диеты с низким содержанием жиров. Белок потребляет энергию для метаболизма, и организм расходует энергию, превращая белок в глюкозу (22).
Резюме Диеты с низким содержанием углеводов неизменно приводят к большей потере веса, чем диеты с низким содержанием жиров, даже если калории сопоставляются между группами.
Есть много споров в области питания, и эксперты не во многом согласны.
Но одна из немногих вещей, с которыми почти все согласны, заключается в том, что рафинированные углеводы вредны.
Сюда входят добавленные сахара, такие как сахароза и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, а также рафинированные зерновые продукты, такие как белый хлеб.
Рафинированные углеводы, как правило, содержат мало клетчатки, быстро перевариваются и усваиваются, что приводит к резким скачкам уровня сахара в крови. У них высокий гликемический индекс (ГИ), который является показателем того, как быстро продукты повышают уровень сахара в крови.
Когда вы едите пищу, которая быстро повышает уровень сахара в крови, это может привести к падению уровня сахара в крови через несколько часов. Когда это произойдет, вы получите тягу к другой перекус с высоким содержанием углеводов.
Это также известно как «американские горки сахара в крови».
В одном исследовании люди получали молочные коктейли, идентичные во всех отношениях, за исключением того, что у одного был высокий GI, а у других углеводов с низким GI. Молочный коктейль с высоким GI вызвал увеличение голода и тягу по сравнению с коктейлем с низким GI (23).
Другое исследование показало, что подростки съели на 81% больше калорий во время еды с высоким ГИ по сравнению с едой с низким ГИ (24).
Таким образом, скорость, с которой углеводы попадают в систему, может существенно повлиять на их способность вызывать переедание и увеличение веса.
Если вы сидите на диете с высоким содержанием углеводов, очень важно выбрать цельные необработанные источники углеводов, содержащие клетчатку. Волокно может снизить скорость, с которой глюкоза попадает в вашу систему (25, 26).
Исследования последовательно показывают, что люди, которые едят продукты с самым высоким GI, подвергаются наибольшему риску ожирения и диабета. Это потому, что не все углеводные калории созданы равными (27, 28).
Резюме Исследования показывают, что рафинированные углеводы приводят к более быстрым и большим скачкам сахара в крови, что приводит к тяге и увеличению потребления пищи.
Различные источники калорий могут оказывать совершенно различное влияние на голод, гормоны, расход энергии и области мозга, которые контролируют потребление пищи.
Несмотря на то, что калории важны, для того, чтобы похудеть, вовсе не нужно считать их или даже осознавать их.
Во многих случаях простые изменения в выборе пищи могут привести к таким же или лучшим результатам, чем ограничение потребления калорий.
Виноград калориен ли: Можно ли поправиться от винограда
