Содержание

Виды гвоздики — выращивание гвоздики в домашних условиях и в открытом грунте

Автор Мария Чурсина На чтение 21 мин. Просмотров 10.8k. Опубликовано

Гвоздика (Dianthus) — это ароматные многолетние цветы с бахромой, которые подходят для украшения клумб, выращивания в горшках и на срез.

Какие существуют виды и сорта, способы выращивания гвоздики в отрытом и закрытом грунте и уход за ними. Чем же покорил этот цветок флористов, его применение в кулинарии и что символизирует гвоздика в мире.

Виды гвоздики и сорта

Гвоздика турецкая или бородатая Виды гвоздик турецких — фото

Это популярная декоративная гвоздика. Этот неприхотливый цветок в природе живет возле речек, в лесах, на полянах и горах Южной Европы. Гвоздика турецкую выращивают как двухлетку, хотя она относится к многолетникам. Растение выращивают на срез и для озеленения клумб, цветников и бордюров.

Данные виды гвоздики имеют побеги длиной 30-75 см, с удлиненными заостренными листьями зеленой или сизой окраски. Соцветие состоит из множества пахучих, пышных цветков размером 1,5-3 см. Лепестки гвоздики бывают всех расцветок белого, красного, розового и бежевого цвета. При выращивании гвоздики цветение начинается на втором году жизни и длится на протяжении месяца.

Популярный сорт гвоздики турецкой и лучшие гибриды: Пиноккио, Династия F1, Диабунда F1 и Барбарини F1.

Гвоздика китайская Изображения гибридов китайской гвоздики

Многолетнее растение, но его выращивают как однолетник. Китайская гвоздика неприхотлива, с ней справится даже начинающий цветовод в саду или на подоконнике. Данные виды гвоздики отлично растут в полутени и на солнце. Растение холодостойкое, поэтому подходит для ранней посадки. Сочетается с другими низкорослыми цветами.

Растение высотой 15-50 см, с удлиненной листвой, завернутой на конце. Бутоны распускаются в начале июля и цветут до первых морозов. Лепестки могут иметь один или два оттенка бордового, розового и белого цветов с тонкими полосами бордового цвета.

Гибриды китайской гвоздики: Венти Парфайт F1, Грейс F1, Диана F1.

Гвоздика садовая или голландская Виды гвоздик голландских или садовых — фото

Распространенный вид, который выращивают в теплицах и продают в цветочных магазинах. Цветок был получен путем скрещивания разных сортов и видов гвоздик. Голландская гвоздика делится на три вида: высокорослая (на срез), среднерослая и низкорослая (для озеленения сада, бордюров и т.д.).

Высокорослый сорт гвоздики, который в длину достигает 60-80 см. Листья удлиненные, окрашены в темно-зеленый цвет. Ароматные бутоны диаметром до 7 см, бывают различной расцветки от белоснежного до фиолетового. Крупные махровые цветки бывают одиночными, а также собранными в густые соцветия.

Виды гвоздики садовой любят мягкий и влажный климат. Хорошо себя чувствуют на юге Украины.

Гвоздика Шабо Гвоздика Шабо — самый известный подвид голландской гвоздики

Это разновидность голландской гвоздики. Травянистый многолетний цветок, который часто выращивают как однолетник. От посева до цветения проходит 4-6 месяцев. Растение теплолюбивое, но может зимовать в умеренном климате под укрытием. Сорт гвоздики начинает цвести в июле и продолжает до самих заморозков. На ярком солнце розовые цветки выгорают.

Кустик в высоту 30-70 см. Листья серо-зеленые, линейные, длиной 4-12 см. Этот вид включает в себя цветы разного типа: простые, махровые, полумахровые, гофрированные и глубоко рассеченные. Ширина раскрытого бутона – 4-7 см. По цвету Шабо бывает разным: от белого до насыщенно красного.

Выращивание видов гвоздики Шабо в контейнерах послужит отличным украшением балконов, террас и беседок.

Гвоздика перистая Виды гвоздик перистых по форме и окрасу — фото

Красивое и неприхотливое многолетнее растение. Родиной считают Восточную Европу. Гвоздика перистая популярна у цветоводов за свое разнообразие раскрасок и возможность расти на одном и том же месте несколько лет. У цветов этого вида насыщенный и сильный запах.

Куст размером 30-40 см. Побеги ровные, листья ланцетовидные, бутоны собраны по парам в зонтики. Лепестки бывают белыми и розовыми с сечением к центру.

Как и большинство многолетников, сорт гвоздики перистой цветет на второй год с начала лета. Фаза цветения длится 1 месяц. Виды гвоздики перистой размножают через семена, делением куста и черенкованием.

Гвоздика травянка Неприхотливая и утонченная гвоздика травянка

Популярное украшение клумб и каменистых горок. Растение не требовательное, его легко выращивать. Данный вид выдерживает понижения температуры до -35…-40°С, потому что он прибыл из Сибири. Это многолетняя гвоздика, которая в природе живет в лесных опушках и окраинах лужаек в лесу. Также растение растет на песчаных грунтах, возвышенностях, склонах и у побережья рек.

Цветоносы размером до 40 см, густо покрыты изумрудными листьями. Цветы шириной 1,5-2 см. На каждом бутоне расположено пять лепестков с зазубренными краями. У основания лепестков есть характерная кайма в виде кольца. Цветущая травянка завораживает своими воздушными соцветиями белого и всех тонов розового цвета. Цветение данного сорта гвоздики длится с июня по сентябрь.

Гвоздика полевая В народе полевую гвоздику называют «диким мылом», из-за способности ее корня мылится

Этот ползучий многолетний цветок — коренной житель Центральной Европы и Азии. Побеги размером 30-50 см, листья линейной формы. Цветки похожи на маленькие звездочки шириной 1-2 см с зазубренными лепестками розово-пурпурного цвета. С нижней стороны лепестки зеленоватого оттенка.

Гвоздика полевая цветет с конца июня по август. Цветок способен сформировать сплошной ковер цветущих розовых бутонов. В садовых композициях культура сочетается с синими васильками и белыми ромашками. Данный цветок легко приживается при посеве семенами и пересадке взрослого растения.

Подходит для подзимнего посева. В таком случае, прорастет в апреле.

Какие еще цветы подходят для подзимнего посева, читайте в статье:
«Какие цветы посадить под зиму? – 20 лучших видов».

Гвоздика альпийская В дикой природе гвоздика альпийская способна расти на высоте 1000-2500 м

Горная жительница Италии, Словении и Австрии, которая любит известковые почвы. Растение легко переносит засуху. Также не рекомендуется садить данные виды гвоздики в тени. Лучше выбирать солнечное место на возвышении.

Превосходно сочетается в композиции с камнями. Побеги тонкие, полегающие, длиной 15-25 см. Листья сине-зелёные, в период активного цветения они скрыты под пышными соцветиями. Цветы крупные, диаметром 3-4 см, красно-пурпурного цвета. Лепестки гофрированные, с зубчатыми краями.

Сорт гвоздики альпийской подходит для оформления альпинариев, бордюров и газонов.

Способы выращивания гвоздики из семян

Гвоздику можно выращивать из семян, посеянных на ранней стадии в помещении и пересаживать на улицу после заморозков, или высевать в открытый грунт летом.

Посев семян на рассаду Рассада гвоздики в кассетах

Чтобы получить цветение гвоздики в первом году, высевайте семена за 8 недель до предполагаемой даты последних весенних заморозков.

Семена гвоздики сеют в контейнеры или лотки в специальный легкий торф на поверхность и сверху присыпают почвой. Затем лоток оборачивают пищевой пленкой и переносят в помещение с температурой воздуха +15…+20°С. Поливы лучше проводить из пульверизатора, чтобы не размыть и не углубить крошечные семена. Во время прорастания пленку нужно периодически снимать для проветривания.

Первые всходы появятся через 2-3 недели. Как только семена прорастут, нужно обеспечить много солнечного света. К примеру, поставить на подоконник или сделать подсветку флуоресцентными лампами для растений, включенными 16 часов в день и выключенными на 8 часов ночью. Поднимите свет, когда растения станут выше. Лампы накаливания не подходят для этого процесса, потому что сильно нагреваются.

Саженцы не нуждаются в большом количестве удобрений, поэтому первую подкормку стоит проводить через 3-4 недели от всходов комплексным удобрением для комнатных цветов.

Перед посадкой в сад рассаду рекомендуется «закалить». Приучите молодые растения к уличным условиям, перенеся их на неделю в защищенное от ветра и солнца место на улице. Если ночью грозит мороз, накройте и занесите лотки или контейнеры в помещение, а утром снова выносите. Этот процесс укрепляет клеточную структуру растения и ускорит его приживаемость без стрессов.

Посев гвоздики в контейнеры

Высадка рассады гвоздики Фото рассады гвоздики в горшках

Для высадки в открытый грунт рассада гвоздики должна иметь 2-3 настоящих листочка. Подготовьте грядку: перекопайте почву на глубину 15-30 см, удалите весь мусор и растительные остатки. После этого тщательно разровняйте землю. Внесение органики (компост, перепревший навоз) принесет пользу всему саду и будет уместным для саженцев гвоздики.

Пересаживайте рассаду в сад после того, как уйдет угроза появления заморозков. Выберите место на ярком солнце с рыхлой, дренированной почвой. Чтобы уменьшить стресс от пересадки, высаживайте рассаду вечером или в пасмурный день.

Как высадить рассаду гвоздики:

  1. Выкопайте ямки такого размера, чтобы в них поместилось растение вместе с комом земли, в котором его выращивали. Оптимальное расстояние между кустами – 25-30 см (в зависимости от вида гвоздики).
  2. После того как достали рассаду из лотка или кассетной ячейки, рукой слегка ослабьте корневой ком. Это будет стимулировать рост корней.
  3. Садить гвоздику рекомендуется на уровне земли, без углубления.
  4. Засыпьте саженец землей до самого верха корневого кома и плотно прижмите почву рукой.
  5. Тщательно пролейте растения и нанесите легкий слой мульчи (сено, опилки, кора) поверх почвы, чтобы сохранить влажность почвы и уменьшить количество сорняков в цветнике.

Прямой посев семян гвоздики в открытый грунт

Еще один способ выращивания гвоздики из семян в домашних условиях. Посев проводят в середине лета для цветения в следующем году. Для этого выбирайте солнечное место с рыхлой, дренированной почвой. Очистите участок от сорняков и растительных остатков. Перекопайте почву на глубину 15-20 см и внесите органические удобрения. После этого разровняйте грунт и производите посев семян на глубину 5-6 мм.

Семена взойдут через 2-3 недели в зависимости от почвенных и погодных условий. В период прорастания следует следить за влажностью почвы – не допускать перелива и пересыхания.

Держите сорняки под контролем в течение вегетационного периода. Сорные растения конкурируют с растениями за воду, пространство и питательные вещества, поэтому контролируйте их, удаляя ненужные всходы. Также для борьбы с нежелательной растительностью после всходов гвоздики можно положить на почву мульчу. Мульча будет удерживать влагу в почве, нужную температуру и не давать сорнякам прорасти.

Для многолетних растений органическая мульча из коры или измельченных листьев придает грядке естественный вид и улучшает почву, поскольку она со временем разрушается. Также мульча вокруг стеблей растений, помогает предотвратить появление гнили.

Тщательный полив важен для старта роста растений. Поливайте посевы не реже одного раза в неделю, чтобы новые корни правильно сформировались. Почва должна быть влажной примерно на 3 см ниже поверхности почвы. Проверить это можно, воткнув палец в почву.

Поливайте растения рано утром, чтобы все листья успели высохнуть. Для большинства цветов рекомендуется 25-30 мм осадков или один полив в неделю. Можете проверить, нужно ли добавлять воду, с помощью измерителя осадков.

Как вырастить гвоздику в горшке Гвоздика как горшочное растение

Посейте семена в лотки или кассеты с легким торфом на глубину не более 5-6 мм. Затем полейте посевы с помощью пульверизатора и накройте стеклом или пленкой для поддержания влажности. Емкости с посевами стоит разместить в светлом месте, но не под прямыми солнечными лучами. Температура воздуха для прорастания семян должна быть не больше +20°С.

Прорастание длится 14-21 день. До появления всходов посевы нужно часто проветривать и поливать при надобности. После того как гвоздика взойдет, укрытие убирают. Растения готовы к пересадке, как только на них вырастет 1-2 настоящих листочка. Цветок пересаживают в горшки диаметром менее 20 см. Горшки с растениями размещают на солнечный подоконник или открытый балкон.

Затем уход заключается в поливах и подкормках удобрениями раз в 1-2 недели.

Вегетативные способы размножения гвоздики

Выращивать гвоздику можно и с помощью вегетативного размножения. Кроме семян, гвоздика многолетняя отлично разводится черенками, отводками и делением куста.

Размножение гвоздики черенкованием

Черенкование используют для сохранения сорта гвоздики. Для этого берут побеги длиной 10-12 см и удаляют с них листья на нижней части. Готовые черенки погружают в почву на глубину 1-2 см. Через три недели побеги пустят корни и в следующем году ничем не будут отличатся от материнского растения.

Важно, чтобы почва для проращивания была легкой. Для этого, в торф добавьте перегной, песок или перлит. А также проведите обеззараживание грунта раствором марганцовки. После посадки черенков, их нужно полить и поставить в полутень.

То, что черенки укоренились можно будет определить по возобновившемуся росту верхушек. После этого нужно постепенно приучать саженцы к открытому солнцу и подкармливать растения комплексными удобрениями для цветов.

Размножение гвоздики отводками Размножение гвоздики отводками

Этим методом размножают гвоздику садовую. Данный процесс лучше всего проводить в июле. Как размножать гвоздику отводками:

  1. Выберите сильный боковой побег гвоздики, который еще не зацвел.
  2. Удалите на нем нижние листья и оставьте 4-5 пар листьев на верхней части.
  3. Нежно сдавите стебель пальцем, чтобы он согнулся, но не сломался.
  4. Сделайте надрез ниже последней пары листьев и слегка согните образовавшийся язычок.
  5. Прикопайте побег в почву и закрепите согнутой проволокой или скрепкой.
  6. На таком побеге первые корни появятся через 1,5 месяца. Тогда такое растение можно отделить от родительского и пересадить на новое место или в горшок.

Размножение гвоздики делением куста

Такой метод подходит для размножения и выращивания турецкой гвоздики, так как ее корневая система мочковатая и поверхностная. При удачном разделении цветок зацветет в тот же год. Разделение куста рекомендуется проводить ранней весной, до начала сокодвижения.

Как размножать гвоздику делением куста:

  1. Выкопайте растение и встряхните с корней землю.
  2. Острым ножом разрежьте куст на две-три части, так чтобы на них оставалась минимум одна листовая розетка.
  3. Затем секатором удалите сухие стебли и корни.
  4. Посадите части кустов в грунт и регулярно их поливайте.

Уход за гвоздикой Букет гвоздик

Гвоздика неприхотлива к уходу, выращивание этого цветка, не займет много сил и труда. Во время вегетации растение важно своевременно поливать, подкармливать и удалять сорняки вокруг него.

Старайтесь избегать переувлажнения гвоздики, так как это может привести к появлению гнилей. Для этого поливайте цветок часто, но небольшими нормами, а также проводите рыхление почвы вокруг растений.

Гвоздика положительно отзывается на внесение удобрений. Для пышной листвы и ярко цветения рекомендуется провести как минимум две подкормки: через неделю после высадки и в начале фазы цветения.

Первую подкормку при выращивании гвоздики проводят удобрениями с равным составом микроэлементов (например, Новалон 20-20-20+0,5MgO) нормой 0,5 столовой ложки на одно растение. Или можно сделать смесь самостоятельно из аммиачной селитры, суперфосфата и калийной соли.

Повышенное содержание фосфора положительно скажется на развитии корней. В фазу бутонизации используют подкормки с низким содержанием азота и высоким – калия.

Из органических удобрений можно вносить только перепрелый навоз или перегной.

Нужно ли обрезать цветы после того, как они отцветут?

И да и нет. Удаление опавших цветов увеличит количество цветов и будет способствовать повторному цветению у некоторых типов, но это не является необходимым уходом.

Гвоздики в идеальных условиях выращивания и заботе способны повторно зацвести ближе к осени.

На зиму растение лучше укрыть пленкой или агроволокном, особенно если предстоит зима без снега. Заядлые садоводы для сохранения культуры пересаживают ее в горшочки и заносят в помещение, где она зимует. В таком случае потребуется еще одна подкормка удобрениями в начале сентября.

Горшок с гвоздикой ставят в хорошо освещенном, но защищенном от полуденных солнечных лучей месте. В жаркие дни необходимо чаще проветривать помещение или выставить цветок на свежий воздух. Сильный зной для растения нежелателен, лучше всего ему будет при +15…+18°C. Зимой же гвоздику переносят в помещение с температурой +5…+6°C.

Поливают гвоздику 1-2 раза в день хорошо очищенной, мягкой водой. В период цветения поливы проводят чаще.

Дважды в месяц в почву вносят раствор минеральной подкормки с высоким содержанием солей калия. С осени удобрения прекращают.

полевая и дикая, луговая и песчаная, Фишера, лесные разновидности и остальные. Названия многолетних сортов

Гвоздика – очаровательное травянистое растение семейства гвоздичных, невысокие кустики которого покрыты разнообразными по оттенку цветками. Название этому роду цветов дал шведский естествоиспытатель Карл Линней. В переводе с греческого Dianthus означает «божественный цветок». Род гвоздик включает в себя как многолетние, так и двулетние и даже однолетние растения.

Описание

Гвоздика имеет травянистый либо полуодревесневший стебель, гладкий, с ярко выраженными узлами. На стебле супротивно расположены узкие длинные листья зелёного, сизоватого или даже голубого тона. На концах стеблей расположены одиночные либо собранные в соцветие-щиток цветки. Чашечки цветков трубчатые, сросшиеся, пять плоских лепестков с зубчиками или бахромой по краю.

Гвоздики бывают немахровые, полумахровые и махровые.

Цвет лепестков может быть самым разным: красным, розовым, сиреневым, бордовым, белым, вплоть до жёлтого и зелёного. Есть гвоздики с пёстрыми лепестками, окрашенными одновременно в несколько цветов, со штрихами, пятнами, каёмочкой по краю.

Каждый цветок имеет 10 тычинок и пестик с двумя столбиками. После цветения образуются цилиндрические одногнёздные семенные коробочки, венчающиеся 4 зубчиками, вдоль которых спелая коробочка открывается, и из неё высыпаются чёрные мелкие, плоские, слегка бугорчатые круглые либо овальные семена.

Виды

Род гвоздик насчитывает около 300 видов, из которых лишь несколько используется в декоративном цветоводстве. Рассмотрим некоторые разновидности.

  • Гвоздика полевая (луговая) – многолетнее растение рода гвоздик. В диком виде распространена повсеместно на лугах, в лесах, степях. Любит песчаную почву. Корневая система поверхностная, поэтому данный вид очень неприхотлив, для полива ему достаточно утренней росы.Очень узкие длинные листья зелёного цвета. Цветки многочисленные, ярко-розовые с зазубренными лепестками, снизу каждый лепесток зеленоватого цвета. Цветёт полевая гвоздика в конце лета, образуя целые куртины розовых облаков, в конце осени стебли отмирают.

Является лекарственным растением.

  • Гвоздика песчаная – вид многолетней гвоздики, численность которого сокращается. Растёт большими группами. Корень растения стелющийся, деревянистый, листья узкие (до 2 мм), вытянутые. На 30-сантиметровом стебле расположены один или несколько белоснежных, а иногда светло-розовых ароматных цветков с бахромчатыми лепестками. Цветёт растение всё лето. Этот вид гвоздик засухоустойчив и неприхотлив.
  • Гвоздика Фишера – редкий вид гвоздики, занесённый в Красную книгу. Корень мощный, ползучий. На невысоких стеблях расположены по 1-2 цветка с тёмно-розовыми неравнозубчатыми лепестками. Цветёт с начала лета до сентября включительно.
  • Гвоздика-травянка (лесная, дельтовидная) – повсеместно распространённый вид, растущий на песчаных почвах степей, лугов, лесов. Корень поверхностный, короткий, ветвистый. Цветёт с начала августа до середины октября небольшими карминно-красными цветками, не имеющими запаха.
  • Гвоздика иглолистная (иглистая) – очень редкий дикорастущий полукустарник, имеющий длинный корень, уходящий вглубь почвы, у поверхности земли корень разветвляется. Иглолистная гвоздика имеет серо-зелёный цвет и, как видно из названия, листья настолько узкие, что напоминают иголки. Зацветает в начале лета белыми глубоко рассечёнными ароматными цветками, привлекающими ночных бабочек в качестве опылителей.
  • Гвоздика Борбаша – многолетний высокорослый вид, достигающий полуметра в высоту. Листья узколинейные. На конце стеблей пучками располагаются ярко-розовые цветочки, расцветающие в июне-июле.
  • Гвоздика армериевидная – одно- или двулетние растения, отличающиеся от других гвоздик опушёнными стеблем и листьями. Цветки сиреневые, собранные по 3-6 в соцветие-щиток. Корневище ползучее, поверхностное.
  • Гвоздика китайская – вид многолетних гвоздик. В саду при хороших условиях куст вырастает густым, до 50 см высотой. Узкие ланцетовидные листья могут иметь оттенки зелёных и серо-голубых тонов. Цветки китайской гвоздики могут быть белыми, красными, розовыми, сиреневыми, лиловыми, бордовыми и другими. Лепестки могут быть как однотонными, так и окрашенными одновременно в несколько цветов. Китайская гвоздика бывает махровая, полумахровая и простая. При этом цветки встречаются крупные (тогда их мало на растении) и мелкие (чем мельче, тем большее количество цветков на кустике).

Китайская гвоздика неприхотлива, засухо- и морозоустойчива, теневынослива, не переносит обилия влаги.

  • Гвоздика турецкая (бородатая) – вид травянистых многолетних растений, в культуре выращиваемых как двулетники. Невысокие кустики (40 см) различных зелёных оттенков. В первый год растение имеет только побеги с листьями, на второй год появляются высокие (до 60 см) цветоносы с яркими мелкозубчатыми цветками разнообразных оттенков (белые, красные, бордовые, розовые, чёрные, пёстрые). Многочисленные цветки (одновременно их может быть до 30 штук) могут быть простыми и махровыми, собраны в соцветия-щитки. Прицветные листики имеют очень длинные тонкие окончания, напоминающие волосы, благодаря чему цветок получил второе название: гвоздика бородатая. Цветёт эта гвоздика в течение полутора месяцев начиная с первой декады лета.

Обрезка отцветших цветоносов стимулирует повторное цветение в конце лета. Растение неприхотливо, легко размножается самосевом.

  • Гвоздика голландская (садовая) – вид, объединяющий множество групп, гибридов и форм гвоздик. Растение многолетнее, но выращивается как двулетнее. Листья узкие, длинные с голубоватым налётом, собраны в прикорневую розетку, из которой на второй год вырастают побеги, увенчанные крупными (до 6 см в диаметре), разнообразных оттенков крупнозубчатыми цветками с приятным ароматом. Цветение продолжается всю вторую половину лета.

Сорта

Описанные выше виды гвоздики включают в себя множество сортов.

«Санфлор»

Целая серия садовых гвоздик. Кустики декоративные, травянистые, густоветвящиеся, быстрорастущие, компактные, подходят для выращивания как горшочная культура. Растение многолетнее, но в северных районах вымерзает, поэтому там выращивается как однолетник, зацветающий в год посева.

Цветение очень обильное, порою за цветками не видно самого куста.

В серию «Санфлор» входят следующие сорта, различающиеся диаметром и оттенком цветков: «Санфлор алюра» (ярко-розовые, 6 см), «Санфлор бетл» (тёмно-фиолетовые, 6 см), «Санфлор блинг» (светло-оранжевые с более тёмной серединкой, 6 см), «Санфлор ягуар» (пурпурные, 4 см), «Санфлор Джолина» (розовые, 4 см), «Санфлор космос» (белоснежные, 4 см), «Санфлор леди Гага» (насыщенно-фиолетовые, 6 см), «Санфлор Меган» (двуцветные – край каждого лепестка светло-розовый, основание алое, 4 см), «Санфлор Мими» (оранжевые с тёмными штрихами, 5 см), «Санфлор нора» (розовые, 4 см), «Санфлор Ориноко» (двуцветные лепестки с тёмно-розовым основанием и почти белой каймой, 5 см), «Санфлор ред булл» (ярко-красные, 6 см), «Санфлор ред эста» (вишнёвая серединка, белоснежная кайма, 4 см), «Санфлор фаганза» (пурпурные, 5 см), «Санфлор цитрон» (светло-жёлтые, 5 см), «Санфлор эста» (трёхцветные – лепестки розовые с белой окантовкой, в центре цветка вишнёвая окружность, 4 см).

«Оскар»

Садовая многолетняя гвоздика, отлично подходящая для выращивания в открытом грунте. Куст вырастает до 80 см. Листья с сизо-голубоватым налётом. Цветки розовые, диаметром 3-5 см. Сорт неприхотлив, засухоустойчив.

«Лилипот»

Гибридная серия садовой карликовой гвоздики, выведенная японскими селекционерами. Отличается густоветвящимися миниатюрными кустиками (высотой 20-25 см), не требующими ни прищипки, ни обрезки. Цветёт всё лето крупными 6-сантиметровыми цветками белых, розовых, оранжевых, сиреневых, жёлтых оттенков.

«Имаго голубая»

Необычный почвопокровный сорт гвоздики-травянки, отличающийся простыми сине-голубыми цветками, обильно покрывающими невысокий (до 30 см) куст. Растение многолетнее, но при посадке через рассаду зацветает в первый же год.

«Цыганка»

Сорт турецкой гвоздики. Шарообразный куст высотой 50 см покрыт бордово-чёрными бархатными цветками с тёмно-розовой серединкой. Цветёт в течение всего лета. Сорт неприхотлив, морозоустойчив, хорошо развивается даже на тенистых участках.

«Касабланка»

Очень привлекательный сорт турецкой гвоздики. Душистые крупные цветки (диаметром 1 см) окрашены в яркие тона: красные с более тёмной серединкой. Растение может расти на любых почвах, любит солнечные места, но хорошо себя чувствует и в полутени.

Этот сорт отлично подходит для букетной срезки.

«Фиолетовая гора»

Турецкая гвоздика. Высокие кусты (50 см) густо покрыты насыщенно-фиолетовыми со светлыми штрихами соцветиями. Растение подходит для выращивания на срезку. Цветёт «Фиолетовая гора» в течение всего июля. Эта гвоздика нетребовательна к условиям содержания. Растёт на любых почвах, хорошо цветёт и на солнце, и в полутени.

«Ундина»

Турецкая гвоздика с необычным окрасом цветков тёмно-фиолетовых оттенков с контрастным белым глазком и такой же каёмкой. На каждом лепестке имеются многочисленные штрихи в виде солнышка. Кустик высотой 40 см цветёт в течение всего июля.

«Чёрный плащ»

Сорт китайской гвоздики. Очень эффектные махровые чёрные цветы с белой каймой на невысоком пышном кустике (высотой 30 см). Это однолетнее растение совершенно неприхотливо, вырастить его может даже начинающий цветовод.

«Ностальжи»

Сорт песчаной гвоздики. Это многолетнее растение, выращиваемое как однолетник. Кустики высотой 30 см усыпаны белоснежными бахромчатыми цветками с сильным приятным ароматом. Если вовремя удалять увядшие соцветия, то цветок будет радовать вас всё лето. Гвоздика предпочитает солнечное местоположение, хорошо переносит засуху.

«Душистый ковёр»

Сорт гвоздики-травянки. Это почвопокровное многолетнее растение высотой 40 см, листья и стебли покрыты коротеньким пушком. С июня по сентябрь покрывается ярко-алыми мелкими душистыми цветочками. Засухо- и морозоустойчивый сорт. Выдерживает понижение температуры до -40 градусов.

«Арктик файер»

Очень привлекательный почвопокровный сорт гвоздики-травянки. Отличается яркими двуцветными цветками с вишнёвой серединкой, светлеющей к центру, и снежно-белой каймой. Цветки крупные, до 2 см в диаметре. Цветёт в течение трёх месяцев с июля по октябрь. Кустики невысокие – 20-25 см. Растение многолетнее, нетребовательное к условиям выращивания.

«Красная Москва»

Сортосмесь гвоздики Шабо. Высокое (до 70 см) растение, отличающееся пышными ароматными цветками ярких красных и розовых оттенков. Этот однолетник предпочитает солнечные участки, не выдерживает даже кратковременных заморозков.

«Мария Шабо»

Высокое растение, увенчанное крупными ярко-жёлтыми цветками с сильным ароматом. Подходит для срезки. Выращивается рассадным путём как однолетнее растение.

«Леди в чёрном»

Сорт гвоздики гренадин. Это двулетнее растение со светло-голубыми листьями и стеблями. Листья растут пучком у самого основания. Стебли достигают полуметра. Цветение в июле на второй год после посадки. Цветки тёмно-бордовые, крупные, диаметром до 5 см, с лёгким приятным ароматом. Сорт «Леди в чёрном» хорошо отзывается на полив и подкормки.

«Монблан»

Сорт гвоздики Шабо. Кусты высотой 70 см. Цветы густомахровые, белоснежные, с приятным запахом. На одном растении раскрывается до 20 крупных 6-сантиметровых цветков. Гвоздика предпочитает рыхлые плодородные почвы и солнечное месторасположение.

«Роза»

Гвоздика гренадин. Двулетнее растение, очень эффектное за счёт крупных махровых цветков розово-кораллового оттенка. Они достигают 6 см в диаметре, обладают нежным ароматом. Кустики высотой 60 см имеют сизо-голубой налёт. В первый год желательно гвоздику укрыть на зиму. На второй год растение цветёт в течение всего июля. «Роза» неприхотлива, хорошо будет чувствовать себя на лёгких почвах и солнечных участках.

«Конфетти уайт»

Низкорослый стелющийся сорт гвоздики-травянки. Кустики зелёные густоветвистые, покрыты многочисленными белоснежными цветками с тонким вишнёвым колечком в серединке каждого. Цветёт всё лето, зимой надземная часть не отмирает. В регионах с очень низкими температурами желательно укрытие на зиму. В остальном сорт довольно неприхотлив.

«Изящество»

Гвоздика садовая. Среднерослое многолетнее растение высотой 60 см. Листья и стебли покрыты сизо-голубым восковым налётом. Соцветия махровые бежевые с красными штрихами, крупные (до 6 см в диаметре). В срезанном виде очень долго не увядают. Цветёт на второй год во второй декаде лета. На зиму требует укрытия, но в то же время выдерживает кратковременное понижение температуры до -3 градусов. Предпочитает плодородные почвы, хорошо освещённые места.

«Мэри Поппинс»

Сорт китайской гвоздики. Однолетник. Быстро разрастается, образуя красивые кустики с одиночными крупными цветками (белыми с красной серединкой), диаметром до 4 см. Не переносит застоя воды, предпочитает расти на солнечных суглинках.

«Оранжевый щербет»

Сорт гвоздики Шабо. Многолетнее растение, выращиваемое как однолетник. Кустик компактный, ветвистый, 60 см высотой. Очень декоративны крупные (до 7 см в диаметре) густомахровые соцветия яркого насыщенно-оранжевого оттенка. Они расположены по одному на каждом побеге цветочного стебля. Гвоздика хорошо растёт на плодородных суглинках.

Примеры в ландшафтном дизайне

Так как гвоздика включает в себя многообразие форм, видов и сортов, различных по окраске листьев и цветов, её широко применяют в ландшафтном дизайне.

Её можно использовать как бордюрное растение. На альпийских горках и каменных садиках хорошо будут смотреться стелющиеся виды и сорта гвоздик с серебристой или голубоватой листвой.

Удачным решением будет высадка стелющихся сортов этого растения небольшими группами на газоне, это создаст красивые цветовые пятна на зелёном фоне.

Душистые сорта гвоздики можно высадить у входа в дом, в балконные ящики.

Она будет хорошо сочетаться с любыми другими растениями на клумбе или в миксбордере, нужно лишь грамотно скомпоновать цветовую гамму.

Гвоздика украсит любой садовый участок.

Подробнее смотрите далее.

Гвоздика. Виды и сорта садовой гвоздики. Florets.ru

Божественные цветы садовой гвоздики

ГВОЗДИКА (Dianthus) — род многолетних растений семейства Гвоздичные. Один из самых популярных растений, выращиваемых в саду. Название гвоздики произошло от греческих слов ‘Di’ — Зевс и ‘anthos’ — цветок, что можно перевести как цветок Зевса, или божественный цветок.

Это многолетнее растение, в природе существует чаще как двулетник или непродолжительно живущий многолетник. Гвоздика образует плотный кустик с узкими злаковидными листьями, обычно серого или голубого оттенков. На стройных цветоносах возвышаются душистые цветы разнообразной окраски. В современном саду это растение можно найти в разных уголках: на клумбах и рокариях, в бордюрах, вазонах и оконных ящиках.

Гвоздика садовая — прародительница массы садовых видов, в том числе гвоздики Шабо и тепличной ремонтантной, в диком виде встречается в странах Средиземноморья. История гвоздики как культурного растения началась одновременно с историей садоводства в Европе. Только после столетий гибридизации и отборов были созданы современные садовые гвоздики.

Растение насчитывает около 300 видов, произрастающих в Европе, Северной Африке, Азии. В декоративном цветоводстве используется многочисленное число гибридов. В качестве однолетников распространены несколько видов. Виды и сорта гвоздики.

Гвоздика турецкая, или бородатая (Dianthus barbatus L.)
Садовое травянистое растение, используемое как двулетнее, высотой 20 — 60 см с плотными, немного приплюснутыми шапками пестрых или однотонных цветков. Один из самых распространенных цветочных растений. Происходит этот вид из Южной Европы и возделывается с XII века. В России изредка встречается по всей европейской части, в Предкавказье, на юге Дальнего Востока. Растёт в рощах, лиственных лесах, на речных песках, реже на лугах и каменистых склонах. Название «бородатая» получила за наличие у каждого цветка прицветных листочков, реснитчатых по краю. Сегодня можно встретить однотонные сорта турецкой гвоздики, например ‘Red Monarch’, ‘Newport Pink’, ‘Vice Risen’, ‘Diadem’, ‘Купферрот’, ‘Шнеебалль’, ‘Mirage’. А самой большой популярностью у садовников пользуются смеси — с цветками всевозможных, чаще пестрых, окрасок.

Несмотря на то что турецкая гвоздика культивируется как двулетнее растение, она, как и многие другие виды гвоздик, – многолетник. В первый год образует розетку листьев, а цветение начинается лишь на второй год в июне и продолжается 1-1,5 месяца. На третий большинство растений погибает, поэтому посадки турецкой гвоздики ежегодно возобновляют.

Гвоздика ремонтантная, или голландская крупноцветковая оранжерейная (Dianthus caryophyllus semperflorens; англ. Carnation) чаще всего встречается в цветочных магазинах. Долго стоит в срезке и хорошо транспортируется. Ремонтантная гвоздика относится к группе голландских гвоздик, является одной из ведущих оранжерейных культур в мире и очень популярна. Достигает высоты до 1 метра, имеет листья с восковым налетом. Высокорослые сорта (60 см и выше) выращиваются в оранжереях для получения первоклассной срезки. Среднерослые сорта (30-60 см) и компактные сорта (30 см и ниже) с устойчивыми цветоносами хороши для озеленения балкона и сада. Компактные карликовые сорта ремонтантной гвоздики часто используются в качестве горшечной культуры.

Это растение с многовековой историей впоследствии было выведено французским садоводом Дальме, впервые получившим сорта с непрекращающимся цветением. Большинство ее современных разновидностей являются «потомками» или относятся к самой распространенной группе — Сим. Первая из них — Вильям Сим, с ярко-красными цветками, появилась в 1938 году. С тех пор было создано немало сортов с поэтичными названиями, в том числе ‘Jasmine’, ‘Orchid Beauty’, ‘Фламинго’, ‘Гелиос’, и крупными цветками (до 12 см в диаметре) разнообразной окраски — белой, красной, розовой, лиловой, желтой, оранжевой, двухцветной. Благодаря новым технологиям удалось получить миниатюрные сорта. Во всем мире она стала одной из основных оранжерейных культур.

В целом данный вид слишком теплолюбив и в средней полосе зацветает лишь в конце августа. Ее родиной считается Средиземноморье, в Европе ее начали выращивать до XIII века. В 1665 году Джон Рей писал, что в английских садах «прежде было много хороших сортов», но многие из них потеряны, в то же время в Голландии их выращивается около ста, в том числе и махровые. Впоследствии этот же автор напишет уже о 360 «хороших сортах» этого вида.

Гвоздика садовая ремонтантная имеет две основные формы, которые часто считают отдельными видами: гвоздика Гренадин (D. с. var. grenadin hort.) и гвоздика Шабо (D. с. var. schabaud hort.) .

Гвоздика садовая Шабо (Dianthus caryophyllus var schabaud) — однолетнее, в южных районах — двулетнее, цветочное растение, высотой до 60 см. Стебли прямые, узловатые, листья сизо-зеленые. Цветы гвоздики душистые махровые, диаметром до 6 см. Свето- и теплолюбивое растение. Переносит незначительные заморозки. Используют для клумб, рабаток, миксбордеров, озеленения балконов и лоджий. Это одна из длительно цветущих гвоздик. Срезанные цветы долго стоят в воде. Выведена во Франции в начале XIX века аптекарем Шабо. За два столетия было получено множество сортов с цветками самой разнообразной окраски

У гвоздики Шабо есть прекрасные сорта: ‘Жанна Дионис’ — чисто-белая; ‘Ля Франс’ — светло-розовая; ‘Розовая Королева’ — ярко-розовая; ‘Аврора’ — лососево-розовая; ‘Мари Шабо’ — серо-желтая; ‘Этинселян’ — ярко-красная; ‘Огненный король’ — красно-оранжевая; ‘Лежьен д’Онер’ — темно-вишневая, ‘Микадо’ — лиловая; ‘Люминетт Микст’ — с различной окраской цветков.

Гвоздика садовая Гренадин (Dianthus caryophyllus var. grenadin) в наших климатических условиях выращивается как двухлетнее растение. Сильноветвистое растение высотой до 70 см, листья узколинейные с серебристо-сизым налётом, цветы довольно крупные с приятным запахом бывают простые и махровые с зазубринами по краям лепестков. В первый год после посадки эта разновидность гвоздик формирует прикорневую розетку, на второй год даёт обильное цветение, которое продолжается с июня по август. Цветовая гамма очень разнообразна от чисто белого, жёлтого цвета до красного, пестрые, иногда с каймой. Хорошо развитый куст имеет до 200 цветков. Культивируется издавна, очень популярна. Также как и турецкая гвоздика, Гренадин зимует в открытом грунте.

Некоторые сорта гвоздики садовой Гренадин:

  • ‘Глория’ (‘Gloria’) — кустики высотой 50-60 см. Цветки красные, махровые и полумахровые, до 5 см в диаметре.
  • ‘Розакенигин’ (‘Rosakеnigin’) — кустики 45-55 см высотой. Цветки темно- и ярко-розовые, махровые и полумахровые, до 4,5 см в диаметре.
  • ‘Фойеркениг’ (‘Feuerkеnig’) — кустики 40-45 см высотой. Цветки огненно-красные, махровые и полумахровые, до 5 см в диаметре.

Неприхотливость, холодостойкость, способность долго сохранять привлекательный вид в вазе, тонкий аромат делают гвоздики группы Гренадин очень привлекательными растениями для любительских цветников.

Гвоздика китайская (Dianthus chinensis; англ. Chinese pink). Садоводы отдают предпочтение гвоздике китайской — выращивается как однолетник. Ее цветки до 7 см в диаметре, яркие, разнообразной окраски. Высота растений 10 — 45 см. Европейцы познакомились с ней в 1705 году, когда французский миссионер Биньон прислал из Китая в Париж ее семена. Прошло немного времени, и гвоздику китайскую стали выращивать во многих европейских странах. В Россию же в XIX веке из Японии была привезена ее крупноцветная форма, получившая название гвоздика китайская Геддевига, в честь садовника Санкт-Петербургского ботанического сада Карла Геддевига.

Турецкая гвоздика цветет в июне — июле, а садовая и китайская — в июле — октябре. Некоторые виды гвоздик цветут однократно в течение сезона, но особенно ценится ремонтантная гвоздика (у которой цветение повторяется многократно).

Низкорослые виды ковровых гвоздик

Большинство гвоздик выращивают в саду как многолетние (альпийская)… Особого внимания заслуживают многолетние низкорослые сорта для рокария, которые также идеальны как ковровые растения. Эти маленькие гвоздички образуют аккуратные подушечки из узких листьев и распускаются в начале лета. Низкорослые виды также подразделяются на несколько групп.

Гвоздика альпийская (Dianthus alpinus L.)
Родина — горы Европы, Альпы, где растет на высоте 1000 — 2500 м. Многолетний вид 20-25 см высотой с великолепными красными цветками, посередине с пурпурным кружочком в белую точку. Важно правильно выбрать место, чтобы это очаровательное растение чувствовало себя “как дома”. Только дом его — известняковые массивы Альп, расположенные на высоте 2000 м н. у. м., так что в альпинарий эта гвоздика долго не выдерживает. Успешнее растет на каменистом участке — “скальной осыпи”. Сорта и гибриды более устойчивы и чаще встречаются в культуре. Популярен ее сорт D. alpinus ‘Albus’ с белыми цветками.

Гвоздика-травянка, или дельтовидная гвоздика (Dianthus deltoides) — плод современной селекции. Это почвопокровное растение, образующие плотные дерники диаметром до 40 см и высотой до 15 см. Отличается особой привлекательностью благодаря сочетанию бронзово-зеленой листвы и мелких одиночных, розовых, белых, вишнево-красных цветков. Зацветает через 12-14 недель после посева и характеризуется дружным, обильным и продолжительным цветением все лето до октября. Отцветая, даёт большое количество семян, которые высыпаются и прорастают, создавая плотный красивый ковёр.

Гвоздика перистая (Dianthus plumarius) — высотой 15-40 см, обильноцветущая, подушковидная, с некрупными сизыми листочками и многочисленными розовыми, красными или белыми цветками, лепестки которых сильно изрезаны по краю в виде бахромы. Распускается в июне-августе.

Гвоздика песчаная (Dianthus arenarius), образующая плотную дернину высотой от 10 до 30 см. С июля до сентября на растении раскрывается множество душистых белых (иногда розовых) цветков диаметром 1,5-2 см, с сильно бахромчатыми лепестками.

Гвоздика пышная (Dianthus superbus), напоминающая сильно увеличенную гвоздику песчаную, с кустиками высотой до 60-70 см и душистыми розовыми, пурпурными или белыми цветками, диаметром до 3 см, с бахромчатыми лепестками.

Гвоздика сизая (серо-голубая) (Dianthus gratianopolitanus) — популярное зимнезеленое подушковидное растение с сизо-голубыми листьями, высотой 20-30 см. Цветет в июне — июле.

Гвоздика забытая высотой 15 см образует аккуратные подушечки диаметром 15 — 17 см и зацветает в июле — августе розовыми или малиновыми цветками, лепестки которых имеют желто — коричневую изнанку.

Гвоздика ледниковая (Dianthus glacialis), образующая плотные «подушечки» высотой всего 2-5 см, усыпанные розово-красными цветками.

Гвоздика полевая (дикорастущая) — невысокое растение с тонкими листиками и меленькими розовыми цветами с пятью лепестками. Её часто можно встретить в наших лесах на опушках, лугах, на сухих, хорошо освещённых участках. Цветёт в июне — августе. Как многие дикорастущие растения, полевая гвоздика обладает лечебными свойствами. Обладает противовоспалительным, кровоостанавливающим и обезболивающим свойствами.

Все виды гвоздики хорошо размножаются семенами и черенками, частью куста или дернинки. Они неприхотливы, не требуют тщательного ухода — главное, чтобы их не «задушили» сорняки или высаженные рядом растения. А вот место для них лучше выбирать открытое, солнечное, с рыхлыми песчаными, а для многих видов — с известковыми почвами. Большинство из них завязывают семена и могут легко размножаться самосевом. Иногда различные виды скрещиваются, образуя новые интересные формы и гибриды.

Для того чтобы гвоздика зацвела в начале лета, семена нужно посеять в марте. Потом сеянцы обязательно пикируют. В середине мая рассаду высаживают в грунт на расстоянии в среднем 20 см между растениями. Для высадки лучше выбрать солнечный участок и предварительно внести в землю органические удобрения. Особенно хорошо приживаются растения, выращенные в торфяных горшочках. Многолетние сорта размножаются посевом семян под стекло в апреле или в грунт — в мае, а также посадкой черенков в парник — в июле. Через несколько лет гвоздика может выродиться и тогда ее необходимо заменить.

Понравилась информация? Поделитесь ей с друзьями!

загрузка…

И не забывайте про наш форум-сообщество! Вступайте в ряды цветоводов и любителей растений!;)

Гвоздика перистая: виды, уход и выращивание

Гвоздика перистая — это выносливое растение, которое известно человечеству с незапамятных времен. За яркий окрас кустов, неприхотливость и возможность развиваться без пересадки гвоздика пользуется огромной популярностью и у начинающих цветоводов, и у профессионалов. Впервые данный сорт гвоздики обнаружили в России и с тех пор, стараниями селекционеров, появилось множество новых разновидностей и гибридов этого уникального многолетника. В первый год растение порадует цветовода лишь мощным стеблем, а полноценного цветения придется подождать до следующего сезона.

Особенности гвоздики перистой

Многолетняя гвоздика вырастает до 35-40 см в высоту. Отличается зонтичными соцветиями и линейными листьями. В дикой природе обычно растет на известковых горных склонах в странах Восточной Европы. Корневая система стержневая. Размножить культуру можно семенами, черенкованием и делением куста. Цветок отлично смотрится в рокариях, альпинариях и обычных садах. Цветки обычно розовые или белые, лепестки разделены на несколько узких сегментов. Цветет растение с июля по август, плод — семенная коробочка. Некоторые сорта могут цвести 2 раза в год. Гвоздика хорошо проявляет себя в срезке и живет в вазе с водой больше недели, не теряя своей декоративности. Многолетник прекрасно подходит для создания различных цветочных композиций. Вегетативные побеги покрыты листвой, которая сохраняется до весны. В Европе цветок считался настоящим оберегом. Ранее существовала традиция крепить его к форме солдат, идущих на фронт. Так хрупкая и утонченная гвоздика для многих стала символом солдатской доблести.

Виды гвоздики перистой

Постоянное скрещивание с родственными видами и неустанная работа специалистов позволили вывести множество сортов, гибридов и садовых форм этого удивительного растения. Практически все известные сорта выращиваются как декоративные либо предназначаются для срезки. На сегодняшний день к роду гвоздик принадлежат невероятные 338 разновидностей и сортов. Самыми популярными считаются иглолистная, турецкая, китайская, перистая и сизая. Большой успех получили и сортосмеси с цветками разной окраски.

Гвоздика иглолистная

Гвоздика иглолистная растет на каменных склонах, песчаной почве и на побережьях рек. Широко распространена в Азии, Восточной Европе и на Дальнем Востоке. Это полукустарник со стержневым корнем и жесткими листьями, которые по форме напоминают иглы (отсюда и пошло название). Цветков на побеге может быть от одного до десяти (зачастую не больше 2). Белые цветки выделяются на общем фоне и чаще всего опыляются ночью. Плод — семенная коробочка, плодоношение начинается в конце июня.

Гвоздика китайская

Китайская гвоздика (шанхайский цветок) — это наиболее популярный вид среди садоводов. Чаще всего выращивается в нашем климате как однолетник. Цветы крупные, до 7 см, в высоту растение достигает 45 см. Окраска цветов может быть белой, красной, сиреневой и пурпурной. Хорошо растет по соседству с геранью, шалфеем и эдельвейсом. Любит открытые и солнечные места, но может жить и в полутени. Цветет неприхотливое растение в июле-октябре. Чаще всего можно увидеть шанхайский цветок в оранжереях и ботанических садах. Также гвоздика гармонично смотрится в качестве бордюрного растения и в ландшафтном дизайне. А, благодаря компактной корневой системе, низкорослые сорта и гибриды хорошо приживаются в комнатных условиях.

Гвоздика турецкая

Цветочное растение родом из Анатолии произрастает в рощах, лугах и на каменистых склонах. Селекционеры культивируют эту культуру как двулетник. Стебли обычно крупные, до 60 см в высоту. Цветы приплюснутые, однотонные, с реснитчатыми листочками. Самые распространенные сорта: “Красный монарх”, “Диадема” и “Вице-райзен”. Большой декоративной ценностью обладают сорта с пестрой окраской. Красивее всего турецкая гвоздика смотрится в альпийских горках, где цветки создают причудливые узоры в виде ковров.

Гвоздика сизая

Гвоздика сизая — это популярное растение для сада, которое обожает солнечный свет и тепло, а также хорошо переносит холода и перепады температур. Отлично распространяется самосевом, поэтому нужно быть внимательными, чтобы культура не превратилась в сорняк. Голубые цветы весьма ароматные, одиночные и простые. Этот вид удачно сочетается с колокольчиками и гипсофилами. Популярные сорта: “Пинк бланка”, “Конфетти” и “Микрочип”.

Гвоздика армериевидная

Гвоздика армериевидная — это двухлетнее или однолетнее растение, которое распространилось по всему миру. Вид обрел большую популярность среди ландшафтных дизайнеров и активно используется ими при составлении флористических композиций. Листья зеленые и линейные, ланцетовидной формы. Соцветия зонтичные, венчик состоит из 4-6 пурпурных лепестков с белыми пятнами. В цветоводстве очень популярны различные гибриды растения. В народной медицине широко используются отвары из листьев, которые устраняют кишечные колики и лечат неврозы.

Посадка и выращивание гвоздики

Гвоздика перистая нуждается в особом грунте и солнечном месте. Растение спокойно переносит засуху и не терпит избытка влаги. Культуру обычно выращивают из рассады, которую начинают готовить еще зимой, или просто высаживают летом в открытый грунт.

Подготовка рассады

Рассаду обычно готовят за 2 месяца до последних весенних заморозков. Семена высевают в контейнеры или лотки, накрывают специальной пленкой и переносят в помещение с температурой +18 градусов. Пленку периодически снимают и дают рассаде “подышать”. Полив лучше проводить из пульверизатора, чтобы не размыть маленькие семена. Первые всходы появятся примерно через 2 недели, после чего нужно будет включить искусственное освещение, например, флуоресцентные лампы. Световой день должен продолжаться не менее 16 часов. Подкормки можно вносить спустя месяц. Лучше всего подойдут именно комплексные удобрения для комнатных цветов. Перед посадкой рассаду нужно закалить, а днем выносить контейнеры на свежий воздух. Это поможет росткам безболезненно прижиться на новом месте.

Высадка рассады

Высаживают рассаду после того, как на стебле проклюнутся первые 2-3 листочка. Сперва нужно подготовить грядку и выкопать ямки глубиной 15-30 см. Затем удалить мусор и разровнять землю. Внесение органических удобрений (коровяк, навоз) способствует росту и принесет пользу саду. Убедитесь, что угроза заморозков миновала и выбирайте место с рыхлой почвой. Чтобы уменьшить стресс у растения, рассаду высаживают вечером или в пасмурный день. При этом расстояние между кустами должно быть не менее 20-30 см. Хорошо полейте ростки, а после присыпьте их мульчей для защиты от сорняков и ветра.

Посев семян в открытый грунт

Посев проводят в июле, чтобы добиться цветения уже следующим летом. Перекопайте почву в саду на глубину 20 см и очистите участок от сорняков и мусора. Семена садят на глубину 5-6 мм, а взойти они должны уже через 2 недели. Необходимо не допускать пересыхания и залива почвы, ведь в период роста правильный режим полива чрезвычайно важен. В обычном горшке при комнатной температуре гвоздику можно вырастить за 2-3 недели.

Размножение гвоздики перистой

Гвоздику размножают черенками, деленками и семенами. Семена проращивают при температуре 15-18 градусов в мини-теплицах или под пленкой, а затем пикируют в отдельные горшочки. Черенками растение размножают в начале лета. Данный метод подходит селекционерам и тем, кто хочет сохранить сортовые особенности растения. Для повышения шансов на успех каждый черенок уже должен быть с 2-3 узлами. Укореняют черенки во влажном песке под пленкой. При чем побеги хорошо себя чувствуют и в открытом грунте, и в прохладном помещении зимой. Размножение делением куста позволит насладиться цветением растения в первый же год. Многолетние виды нужно делить ранней весной, так они быстрее успеют прижиться. Если цветки гвоздики поникли и растение не выглядит полностью здоровым, лучше не тратить время на деленки. Такие кусты все равно не зацветут, их лучше размножать вегетативно.

Уход за гвоздикой

Ухаживать за растением совсем не сложно, с этой задачей легко справится и начинающий цветовод. Неприхотливые растения, такие как гвоздика, драцена и гибискус травянистый прежде всего нуждаются в правильном поливе и хорошем субстрате. Шанхайский цветок — это зимостойкое растение, поэтому о температуре, влажности и дополнительном утеплении почвы можно не переживать. Если хорошо ухаживать за гвоздикой, то можно добиться даже повторного цветения культуры в сентябре.

Полив

Гвоздику поливают по необходимости, она не терпит застоя влаги и спокойно переносит небольшую засуху. Поэтому нужно позаботиться о дренаже или сажать растение на возвышенности в открытом грунте, чтобы влага стекала вниз. Почву увлажняют по мере пересыхания земляного кома. Особое внимание стоит обратить на это весной, когда появляется много воды после таяния снегов. При заливе корни могут начать гнить.

Почва

Растение хорошо развивается практически в любой почве, кроме слишком кислой. Поэтому перед посадкой лучше внести известь, чтобы понизить кислотность. Субстрат должен быть легким, рыхлым и супесчаным. Это позволит корневой системе получать достаточное количество кислорода. Рыхлить почву нужно очень аккуратно, ведь корни находятся близко к верхнему слою грунта.

Подкормки

Подкормки вносят примерно раз в 3 недели. Для этой цели идеально подходит перегной, но можно попробовать и минеральные удобрения. Удобряют гвоздику на протяжение всего вегетационного периода. Первый раз после посадки, затем во время формирования бутонов и потом уже во время цветения. Специалисты не рекомендуют использовать навоз и калийные удобрения, а также с осторожностью относятся к азотным добавкам, так как они могут привести к гниению корней.

Использование гвоздики в ландшафтном дизайне

В современном ландшафтном дизайне используется примерно 20 видов гвоздики. Большинство из них растут в садах, на клумбах, на альпийских горках и в миксбордерах. Комбинируют растение с крестовниками и ирисами. А вот соседство с тюльпанами из-за склонности к грибковым заболеваниям противопоказано. Вместо газонной травы гвоздику выращивают в многоуровневых композициях. Обычно гвоздику ставят именно на передний план из-за мягкого аромата и ярких красок. Слишком пестрые клумбы не представляют декоративной ценности, поэтому многие стараются высаживать гвоздики одного оттенка, который иногда оттеняет основной фон. Интересно, что даже после цветения гвоздика не теряет своей декоративности и продолжает радовать глаз.

Комнатная гвоздика: особенности и правила выращивания

Род гвоздики на сегодняшний день насчитывает более 300 видов, и некоторые из них вполне подходят для комнатного выращивания. Хорошим решением для горшечного разведения стали несколько компактных гибридных видов, а общее число сортов сегодня составляет несколько сотен. Этот скромный и неприхотливый цветок всегда привлекал внимание садоводов, неслучайно ее латинское название Dianthus можно перевести как «божественная».

Содержание:

Происхождение и виды гвоздики

Гвоздика пришла в Европу из Северного Китая, также она растет в Японии и Приморском крае. Поскольку растение отличатся неприхотливостью, несколько видов гвоздики получили самое широкое распространение в Европейских странах. Различные сорта могут сильно отличаться друг от друга, поэтому можно выбрать цветок по своему вкусу.

Самыми популярными для горшечного разведения стали следующие разновидности:

  • Гвоздика китайская. Это очень красивое растение с замечательным разнообразием оттенков лепестков. Они могут быть красными, розовыми, белыми, двуцветными. Лепестки имеют гофрированный край, что придает им особую прелесть. Стебель ползучий, растение относят к числу однолетних.
  • Гвоздика турецкая. Этот вид отличается от прочих тем, что его бутоны собраны в щитовидные соцветия, диаметр которых может составлять до 12 см. Цветки также имеют гофрированный край, они могут быть как махровыми, так и простыми. Цветоводов этот вид привлекает многообразием расцветок: бутоны могут быть белыми, розовыми, сиреневыми, часто их украшает кайма. Одна из особенностей этого вида – нетребовательность к свету.
  • Гвоздика гибридная – один из самых красивых и любимых цветоводами видов. Это однолетнее растение высотой не более 20 см. В течение всего цветения оно полностью покрывается яркими крупными бутонами.
  • Гвоздика гренадин – разновидность гвоздики садовой, специально выведенная для выращивания в комнатных условиях. Она отличается крупными махровыми бутонами с гофрированным краем лепестков.

Все эти виды очень часто объединяют в один – комнатная гвоздика, так как они предъявляют приблизительно одинаковые требования к выращиванию и занимают немного места.

Для всех характерен приятный аромат и длительное цветение, но, к сожалению, все эти растения только однолетние.

Правила выращивания комнатной гвоздики

У всех видов комнатной гвоздики можно выделить несколько характерных черт: они относятся к светолюбивым растениям и требуют длинного светового дня. При этом важно соблюдать правильный температурный режим: сильную жару гвоздика переносит плохо, идеальная температура для нее – 13-15 градусов.

Недостаток света или, напротив, слишком жаркие солнечные лучи приводят к замедлению роста, а цвести растение будет намного хуже.

Другие обязательные правила при выращивании гвоздики на подоконнике:

  1. Растение требовательно к поливу, земля в горшке никогда не должна полностью высыхать. При этом влага не должна застаиваться в почве, поэтому нужно позаботиться о дренажном слое. Для полива лучше выбирать мягкую отстоянную воду, она не должна быть холодной. Гвоздика очень любит вечернее опрыскивание, особенно после жаркого дня.
  2. Для гвоздики рекомендуется подбирать нейтральные почвы. Идеальная пропорция: листовая земля, торф и дерновая земля в соотношении 1:1:2. Гвоздика боится микроорганизмов, поэтому грунт нужно предварительно проливать антисептическими растворами.
  3. Подкормка необходима для пышного цветения, поэтому для гвоздики разводят комплексные минеральные удобрения и опрыскивают почву. Количество удобрений не должно быть избыточным, достаточно 1 опрыскивания почвы раз в 10 дней. Удобрения в грунт начинают вносить после первого месяца с момента пересадки.

Чтобы куст получился пышным, молодые побеги нужно прищипывать, формируя крону.

Растение не страдает от этой процедуры, так как оно быстро дает боковые отростки. В целом правила ухода за гвоздикой достаточно просты. Если не забывать ее поливать и обеспечить ей достаточно света, можно не сомневаться, что она скоро зацветет и будет очень долго радовать владельца великолепными бутонами с тонким приятным ароматом.

Правила размножения комнатной гвоздики

В домашних условиях гвоздику проще всего размножать семенами, а если поэкспериментировать со скрещиванием нескольких сортов, можно добиться интересных цветовых сочетаний бутонов. Посев проводится в начале весны, в марте-апреле, причем семена гвоздики обычно отличаются очень хорошей всхожестью. Посевной материал не должен храниться долго: луче всего всходят семена, полученные от прошлогоднего растения.

Хитрости выращивания:

  • Семена необязательно предварительно замачивать, их достаточно поместить в емкость с грунтом на глубину 2-3 мм и обильно смочить водой.
  • Емкости нужно поставить в светлом месте, первые всходы могут появиться уже спустя неделю.
  • Когда саженцы прорастут, и у них появится не меньше 5 настоящих листочков, можно приступать к формированию будущего куста. Для этого верхушка прищипывается, то же самое нужно будет делать с боковыми побегами.
  • Правильное прищипывание позволит сформировать красивую крону и добиться обильного цветения.

Гвоздика начинает цвести примерно через 3-4 месяца после посадки. Так высаженные весной кусты будут радовать вас цветением все лето. Семена можно также высаживать под зиму, но в этом случае гвоздика зацветет только в следующем году.

Для двухлетних и многолетних видов используются и другие методы размножения: это деление куста и пересаживание черенков.

В любом случае важно не заглублять чрезмерно молодое растение в почву. Посадки нужно своевременно поливать, в состав почвы часто добавляют песок, чтобы влага не застаивалась и не приводила к загниванию корней.

Сложности в выращивании гвоздики

Однако все-таки можно назвать несколько распространенных проблем, о которых нужно знать до посадки. Хотя растение не слишком требовательно к условиям, оно боится вредителей.

Вредители гвоздики:

  • Гвоздику поражает паутинный клещ – в этом случае обратная сторона листьев покроется белым налетом, а цвести растение будет намного хуже.
  • Также угрозу несет тля, мучнистая роса и другие распространенные вредители.

Обработку от паутинного клеща и иных паразитов чаще всего приходится проводить не один раз.

Гвоздику нужно оберегать от угроз: если какое-либо растение на подоконнике оказалось пораженным, горшок с гвоздикой лучше сразу убирать в другое место. Если появились признаки заболевания, листья промывают мыльным раствором. При этом нужно следить, чтобы мыло не попадало на корни – это может только повредить растению. Пену оставляют на листьях на несколько часов (но не на ночь), а потом смывают.

Также можно воспользоваться народными средствами: с паутинным клещом можно успешно бороться с помощью настоя пижмы и тысячелистника.

Если эти меры не дают результата, лучше приобрести специальные фунгициды в фитоаптеке. Одним из эффективных средств является Актеллик – этот препарат убивает большинство вредителей, но является токсичным, поэтому его используют только в крайних случаях. Другое эффективное средство – Фитоверм, оно более безопасно, но все равно нужно тщательно соблюдать инструкцию.

Часто гвоздика заболевает, если использован недоброкачественный грунт. Купленную в магазине, а тем более набранную в саду, землю необходимо обязательно проливать слабым раствором марганцовки, чтобы убить микроорганизмы.

Секреты выращивания гвоздики в комнате

Поскольку это растение уже давно выращивается в комнатных условиях, можно воспользоваться несколькими хитростями, отработанными садоводами:

  • При выращивании двухлетних и многолетних сортов растение каждый раз нужно обновлять из черешка. Старая гвоздика цветет намного хуже, а черешок после пересадки вновь будет давать крупные бутоны.
  • Если черенки были посажены в конце лета, можно добиться цветения даже в зимнее время. Для этого нужно организовать длительный световой день: когда садится солнце, растение дополнительно освещают специальной лампой.
  • Когда бутон начинает увядать, его желательно сразу удалять с куста. то же самое нужно делать с боковыми цветками, если их слишком много. и у растения может не хватить сил на полноценное цветение.
  • Летом комнату с гвоздикой желательно чаще проветривать. Она нуждается в свежем воздухе и не любит слишком высокую температуру.

При правильном уходе комнатную гвоздику можно превратить в отличное украшение.

Ей найдется место на балконе или на лоджии, ее можно легко расположить на подоконнике, так как кусты не занимают лишнего пространства. Можно высадить несколько растений с разным цветом бутонов в одну емкость, организовав мини-клумбу на подоконнике.

Скромный и при этом очень красивый цветок поднимет настроение и будет радовать всех членов семьи очень долго. Гвоздика комнатная – это самый простой способ разнообразить домашний интерьер.

Больше информации можно узнать из видео.

описание, виды, размножение и выращивание Цветка Богов

Гвоздика (Dianthus) – красивые цветы однолетки, двулетки или многолетки, которые относятся к семейству Гвоздичных. При переводе с греческого растение называется «цветком Богом или цветком Зевса». Насчитывает огромное количество видов – до 400, широко встречается для украшения садовой территории.

Содержание статьи

Особенности растения

Гвоздики отличаются травянистым или полуодревесневшим стеблем гладкой структуры. Листики удлиненной формы, супротивные, обычно зеленых, сизых, голубоватых окрасов. Цветочки могут быть как одиночными, так и сформированными в соцветия. Формы встречаются разнообразные – от простых и мелких до крупных и махровых.

Красотой выделяются сорта с махровыми, гофрированными лепестками.

Отличаются гвоздики и разнообразием окраса. Встречаются белые, розовые, кремовые, лососевые, желтоватые, красноватые, фиолетовые окрасы. Также есть экземпляры с сочетанием нескольких оттенков, с яркой каймой по краям листиков, с точечками, штрихами на лепесточках. После окончания цветения формируется плод – коробочка с семенами черного цвета.

Как ухаживать за гвоздикой

Чтобы культуры радовали обильным цветением лучше выбирать для них солнечные, возвышенные участки. Грунт предпочитают суглинистый, плодородный, с низким уровнем кислотности. Плохо реагируют на переувлажнение и застой воды.

Гвоздика гвоздика любит солнечные, защищенные от ветра места, которые позволяют ей хорошо развиваться. .

Сортовые представители нуждаются во внесении удобрений. Оптимальным выбором станет перегной (но только не свежий навоз). После окончания цветения всех бутонов, нужно обрезать кустик, оставив 10-12 см от земли. Затем под кусты вносят комплексные подкормки, выполняют полив и взрыхление грунта. Спустя месяц на растениях начинают формироваться новые побеги, а в осеннюю пору отмечается повторное цветение.

Увядшие стебли и цветы следует срезать как можно скорее. Они используют слишком много питательных веществ, которые необходимы для новых цветов. Следовательно, у растения будет меньше цветов, и существующие будут увядать быстрее.

На заметку! Особое внимание культурам нужно уделять в начале весны, когда могут наблюдаться заморозки. Чтобы избежать гибели растений, их необходимо с осени укрыть старыми листьями с деревьев и лапником. Снимать защиту разрешается только по завершении регулярных заморозков.

Размножение гвоздики

Чтобы получить гвоздики, сохраняющие видовые свойства, лучше использовать вегетативные способы размножения. Оптимальный вариант – черенкование.

Для такого процесса подготавливают перлит или прокаленный песок. Выполнять процедуру рекомендуется в конце весны-начале лета. Для укоренения используют вегетативные побеги, длина которых от 5 до 10 см. Также важно наличие 3-4 пар листиков. Срез делают под узлом, удаляют нижние листики. Затем с нижней части побега выполняют надрез глубиной на 1/3 стеблевой толщины. Подготовленные черенки помещаются в грунт, накрываются пленкой. Образование корней наблюдается спустя месяц.

Также практикуют деление куста, но метод подходит не всем видам. Оптимален для турецкой гвоздики. Процедуру выполняют в весеннюю пору.

Болезни цветка

Гвоздики часто поражаются вирусными заболеваниями. Зараженные побеги отличаются плохим цветением, деформацией листиков. В таком случае потребуется уничтожить больные растения.

Садовая гвоздика может поражаться гетероспориозом. Это грибок, который приводит к образованию пятен серо-коричневого цвета на листиках. Для борьбы используют бордоскую жидкость.

Применение гвоздики в ландшафтном дизайне

Многолетние цветки Богов нашли место в украшении цветников, альпийских горок, рокариев. Также можно использовать растение в миксбордерах.

Гвоздика хорошо смотрится как в композиции с другими растениями, так и в сольных посадках.

Для комбинирования подходят крестовники, тысячелистники, кохии, ирисы. Не разрешается высаживать гвоздику с тюльпанами, это может привести к заражению грибковыми заболеваниями. Поместите цветок на передний план клумб или миксбордеров, где вы сможете оценить приятный аромат гвоздики.

Популярные виды гвоздики

Несмотря на многообразие видов, сортов культуры, наибольшей популярностью для выращивания в саду пользуются такие растения:

  • Турецкая гвоздика или бородатая (Dianthus barbatus). Это двухлетний представитель, высотой от 0,3 до 0,7 метров. Имеет листья зеленого или синеватого окраса. Г. турецкая (Dianthus barbatus)

    Цветочки небольшие, диаметр составляет до 0,03 метров, состоят только из 5 лепестков.

  • Китайская гвоздика (Dianthus chinensis). Многолетний экземпляр, разрастается небольшим кустиком. Стебли достигают высоты в 50 см. Гвоздика китайская

    Листья очень узкие, продолговатые, встречаются закрученные (у декоративных сортов). Цветение растения припадает на период с конца июня по середину августа.

  • Перистая гвоздика (Dianthus plumarius). Многолетняя культура с большим корневищем. Высота – до 0,3-0,4 метров, стебель прямостоящей формы, сизоватого окраса. Г. перистая

    Цветы имеют характерный гвоздичный аромат, окрашены в белые или розовые оттенки.

  • Садовая или голландская гвоздика (Dianthus caryophyllus). Тоже многолетний представитель, высотой достигает почти до 1 метра. Цельные листики имеют серовато-зеленый налет сверху. Диаметр цветочков – до 5 см. Садовая гвоздика

    Могут быть одиночными или собранными в зонтики. Цветение начинается в первый месяц лета и продолжается по октябрь.

Гвоздика — Энциклопедия Нового Света

Гвоздика — это общее название небольшого тропического вечнозеленого дерева, Syzygium ароматический (син. Eugenia ароматический или Eugenia caryophyllata ) и его ароматных, высушенных, нераспустившихся бутонов. , которые используются в качестве специи. Термин также используется просто как название специи и часто во множественном числе как гвоздика . В другом значении этого термина гвоздика также может означать одну часть отделяемой луковицы, такой как зубчик чеснока.

Гвоздика — одно из самых важных, популярных и полезных растений в мире. Как кулинарная пряность, гвоздика придает сильный аромат и острый вкус, которые увеличили удовольствие людей от многих блюд в кухнях всего мира. Эфирное масло также ценится за его использование в ароматизаторах и парфюмерии, а также за его важные антисептические, обезболивающие и анестезирующие лечебные свойства. Из-за такой ценности гвоздика, происходящая с островов пряностей (островов Малуку), занимала центральное место в ранней торговле пряностями и остается весьма ценной сегодня.

Описание

Гвоздичное дерево относится к семейству миртовых Myrtaceae , таксону двудольных растений, относящемуся к порядку Myrtales. Семейство Myrtaceae насчитывает не менее 3000 видов, относящихся к 130-150 родам, в том числе такие известные представители, как мирт, гуава, фейхоа, душистый перец, эвкалипт. Все виды древесные, с эфирными маслами и имеют число цветочных частей, кратное четырем или пяти. Цветки имеют базовое число пяти лепестков, хотя у некоторых родов лепестки мелкие или отсутствуют.Тычинки обычно очень заметные, ярко окрашенные и многочисленные. Листья вечнозеленые, очередные в основном супротивные, простые, обычно с цельным (незубчатым) краем. Одним из примечательных признаков семейства является то, что флоэма расположена по обеим сторонам ксилемы, а не только снаружи, как у большинства других растений.

Один бутон цветка сушеной гвоздики

Гвоздичное дерево , Syzygium ароматический , коническое вечнозеленое растение, вырастающее до высоты от десяти до 20 метров, с большими овальными листьями и малиновыми цветками в многочисленных группах верхушечных соцветий.Цветочные почки сначала имеют бледный цвет и постепенно становятся зелеными, после чего становятся красновато-коричневыми или ярко-красными, когда они готовы к сбору. Гвоздики собирают, когда они достигают от 1,5 до двух сантиметров (см) в длину и состоят из длинной чашечки, оканчивающейся четырьмя раскидистыми чашелистиками, и четырех нераспустившихся лепестков, образующих небольшой шарик в центре. Цветочные почки обладают сильным ароматом и придают аромат, который можно охарактеризовать как острый и острый.

Считается, что гвоздика произрастает на Молуккских островах (Молуккские острова), архипелаге в Индонезии, исторически известном как «Острова пряностей».Название «гвоздика» происходит от французского clou , гвоздь, поскольку почки отдаленно напоминают маленькие гвозди неправильной формы. По данным ФАО, Индонезия произвела почти 80 процентов мирового производства гвоздики в 2005 году, за ней на некотором расстоянии следуют Мадагаскар и Танзания Гвоздика также выращивается в Пакистане, Индии, Шри-Ланке и Маврикии, а также в Вест-Индии.

Активные соединения

Соединение, ответственное за аромат гвоздики, — эвгенол. Это основной компонент эфирного масла, извлеченного из гвоздики, составляющий от 72 до 90 процентов.Эвгенол обладает ярко выраженными антисептическими и анестезирующими свойствами, используется в качестве гермицида и в средствах для полоскания рта.

Другие важные компоненты включают эфирные масла ацетилэвгенол, бета-кариофиллин и ванилин, а также кратеголовую кислоту, дубильные вещества, галлотанниновую кислоту, метилсалицилат (болеутоляющее средство), несколько сесквитерпенов, флавоноиды эвгенин, кемпферол, рамнетин и эвгенитин и такие тритерпеноиды, как олеаноловая кислота, стигмастерол и кампестерол. (Бенский и др., 2004).

Использование

Гвоздика используется в качестве кулинарной специи для ароматизации различных продуктов, а эфирное масло (гвоздичное масло или масло гвоздики) используется в ароматизаторах (таких как лекарства или синтетическая ваниль) и в парфюмерии.Гвоздика широко используется для ароматизации воздуха и является важным материалом для благовоний в китайской и японской культурах. Они также используются в медицине, в том числе в качестве природного анальгетика и антисептика.

Кулинарное использование

Гвоздику можно использовать как целиком, так и в молотом виде для приготовления пищи и обычно для ароматизации различных блюд, от сладких до пикантных (Herbst 2001). Их часто используют в качестве ароматизатора для кетчупов и соусов. Тем не менее, гвоздика, как правило, очень крепкая и обычно используется в кухне с осторожностью.Специю также курят в сигаретах, известных в Индонезии как kretek .

Гвоздика исторически использовалась в индийской кухне (как североиндийской, так и южноиндийской), а также в мексиканской кухне, где ее часто сочетали с тмином и канелой (корицей) (Dorenburg and Page 2003). В северной индийской кухне он используется почти в каждом соусе или гарнире, в основном в измельченном виде вместе с другими специями. Они также являются ключевым ингредиентом чая наряду с зеленым кардамоном.В южно-индийской кухне он находит широкое применение в блюде бирьяни (похожем на плов, но с добавлением вкуса местных специй) и обычно добавляется целиком, чтобы улучшить внешний вид и вкус риса.

Гвоздичное масло

Гвоздичное масло, также известное как гвоздичное масло, представляет собой эфирное масло растения гвоздики, Syzygium аромакум . Существует три типа гвоздичного масла (Lawless 1995):

  • Масло из почек , полученное из цветочных почек S.ароматический , состоит из 60-90 процентов эвгенола, эвгенилацетата, кариофиллена и других второстепенных компонентов.
  • Листовое масло , полученное из листьев, состоит на 82-88 процентов из эвгенола с небольшим количеством эвгенилацетата или без него и второстепенными компонентами.
  • Масло стеблевое , полученное из веток, состоит на 90-95% из эвгенола с другими незначительными компонентами.

Основными нефтедобывающими странами являются Мадагаскар и Индонезия (Lawless 1995).

Гвоздичное масло лучше всего известно своими лечебными свойствами, обладающими антисептическими, болеутоляющими и анестезирующими свойствами.Многие из этих применений подробно описаны ниже в разделе «лекарственное использование». Однако гвоздичное масло также используется в немедицинских целях, например, для производства синтетической ванили, в качестве усилителя вкуса и в парфюмерии. Гвоздичное масло также используется для анестезии и в более высоких дозах для эвтаназии рыб. Кроме того, он применяется в полностью натуральном гербициде под названием «Совершенно натуральный убийца сорняков и травы». Гвоздичное масло является единственным активным ингредиентом, и оно очень эффективно уничтожает многие виды растений. Кроме того, исследования показали, что гвоздичное масло является эффективным средством от комаров (Trongtokit et al.2005).

Гвоздичное масло также используется в масляной живописи. Антиоксидантное действие эвгенола задерживает высыхание (окисление) олифы (льняное, сафлоровое, маковое, ореховое) в краске на палитре. Обычно добавляется капля на краску «орех». В качестве альтернативы палитру можно покрыть небольшим количеством гвоздичного масла, нанесенным на внутреннюю часть крышки, чтобы позволить гвоздичному маслу диспергироваться, предотвращая реакцию краски с кислородом внутри. Преимущество этого метода заключается в замедлении высыхания красок после их нанесения на картину.

Применение в медицине

Масло гвоздики является природным анальгетиком и антисептиком, используемым в основном в стоматологии из-за его основного ингредиента эвгенола. Его также можно купить в аптеках без рецепта в качестве домашнего средства от зубной боли, в основном от зубной боли; его также часто можно найти в отделе ароматерапии в магазинах здоровой пищи. Масло, полученное из гвоздики, можно использовать во многих вещах: от вкусовой медицины до средств от бронхита, простуды, кашля, лихорадки, боли в горле и склонности к инфекциям.

Гвоздичное масло наиболее известно своими анестезирующими свойствами. Широко известно, что он эффективен, и до появления безопасных одобренных местных анестетиков некоторые стоматологи использовали его. Гвоздичное масло часто используется для облегчения боли, вызванной сухой лункой, возможным осложнением удаления зуба.

Антимикробные и противогрибковые свойства гвоздичного масла позволяют использовать его при угревой сыпи, бородавках, рубцах и паразитах. Эфирное масло используется в ароматерапии, когда необходима стимуляция и согревание, особенно при проблемах с пищеварением.Говорят, что местное нанесение на желудок или живот согревает пищеварительный тракт.

Гвоздика используется в Аюрведе и называется Лаванг в Индии. Гвоздика также используется в китайской медицине, а также в западной траволечении и стоматологии, где эфирное масло используется в качестве обезболивающего (обезболивающего) при неотложной стоматологической помощи. Гвоздику применяют как ветрогонное средство, для повышения соляной кислоты в желудке и для улучшения перистальтики. Также говорят, что гвоздика является естественным антигельминтным средством (изгоняет паразитических червей) (Balch and Balch 2000).

В китайской медицине гвоздика или ding xiang считаются едкими, теплыми и ароматными, проникающими в меридианы почек, селезенки и желудка, и отличаются своей способностью согревать середину, направлять ци желудка вниз, лечить икоту и для укрепления Ян почек (Bensky et al. 2004). Поскольку трава такая согревающая, она противопоказана всем людям с симптомами огня и, согласно классическим источникам, не должна использоваться ни для чего, кроме простуды от дефицита ян.Как таковой он используется в формулах от импотенции или прозрачных выделений из влагалища из-за дефицита ян, от рвоты и диареи из-за селезенки и холода желудка (отождествляемых с гипохлоргидрией), а также вместе с женьшенем и травой пачули от утренней тошноты (Bensky et al. др. 2004).

В Западной Африке йоруба используют гвоздику, настоянную в воде, для лечения расстройства желудка, рвоты и диареи. Настой называется Огун Джедай-Джедай.

Токсичность

Гвоздичное масло считается безопасным в очень малых количествах (менее 1500 частей на миллион) в качестве пищевой добавки (Bruneton 1995).Однако гвоздичное масло токсично для клеток человека (Prashar et al. 2006). Было показано, что при приеме внутрь в достаточном количестве или при инъекции он вызывает опасные для жизни осложнения, включая острый респираторный дистресс-синдром, фульминантную печеночную (печеночную) недостаточность и депрессию центральной нервной системы; смертельная пероральная доза составляет 3,752 г на кг массы тела (PTCL 2005; Hartnoll et al. 1993; Brown et al. 1992; Lane et al. 1991; Kirsch et al. 1990). Внутреннее использование эфирного масла должно быть ограничено тремя каплями в день для взрослых, так как чрезмерное использование может вызвать серьезное повреждение почек.

Во время беременности следует избегать большого количества гвоздики. Гвоздика может раздражать желудочно-кишечный тракт, и ее следует избегать людям с язвой желудка, колитом или синдромом раздраженного кишечника. При передозировке гвоздика может вызвать рвоту, тошноту, диарею и кровотечение из верхних отделов желудочно-кишечного тракта. Тяжелые случаи могут привести к изменениям функции печени, одышке, потере сознания, галлюцинациям и даже смерти (Bensky et al., 2004).

История

До настоящего времени гвоздика росла только на нескольких островах Молуккских островов (исторически называемых Островами пряностей), включая Бакан, Макиан, Моти, Тернате и Тидоре (Turner 2004).Тем не менее, они нашли свой путь на запад, на Ближний Восток и в Европу, задолго до первого века 90–105 гг. н. э. 90–106 гг. Археологи нашли гвоздику в керамическом сосуде в Сирии вместе со свидетельствами, датирующими находку несколькими годами 1721 г. 90–105 г. до н. э. (Тернер 2004).

Гвоздика, наряду с мускатным орехом и перцем, высоко ценилась во времена Римской империи, и Плиний Старший однажды пожаловался, что «нет года, в который Индия не истощала бы Римскую империю на пятьдесят миллионов сестерциев.«Гвоздикой торговали арабы в средние века в рамках прибыльной торговли в Индийском океане. В конце пятнадцатого века Португалия взяла на себя торговлю в Индийском океане, включая гвоздику, благодаря Тордесильясскому договору с Испанией и отдельному договору с султаном. Тернате.Португальцы завезли в Европу большое количество гвоздики, в основном с островов Малуку.Гвоздика была тогда одной из самых ценных специй.

В семнадцатом веке в этой торговле доминировали голландцы.Во времена монополии португальцев и голландцев эти народы стремились жестко контролировать производство и торговлю. С большим трудом французам удалось завезти гвоздичное дерево на Маврикий в 1770 году; впоследствии их выращивание было завезено в Гвиану, Бразилию, большую часть Вест-Индии и на Занзибар, откуда экспортируется больше гвоздики, чем из любой другой страны.

В Британии в семнадцатом и восемнадцатом веках гвоздика стоила как минимум на вес золота из-за высокой цены на ее импорт.

Сегодня, по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации (ФАО), Индонезия производит большую часть гвоздики, при этом почти 80 процентов мирового производства гвоздики в 2005 году, но большая часть этого количества потребляется внутри страны. Гвоздика добилась коммерческого успеха: продукты, в том числе капли с гвоздикой, были выпущены и понравились стойким поклонникам гвоздики.

Ссылки

Ссылки ISBN поддерживают NWE за счет реферальных сборов

  • Балч П. и Дж. Балч. 2000. Рецепт лечебного питания , 3-е изд.Гарден-Сити-Парк, Нью-Йорк: Эйвери. ISBN 1583330771.
  • Бенски Д., С. Клави и Э. Штёгер. 2004. Китайская фитотерапия: Materia Medica . Сиэтл, Вашингтон: Eastland Press. ISBN 0939616424.
  • Браун, С. А., Дж. Биггерстафф и Г. Ф. Сэвидж. 1992. Диссеминированное внутрисосудистое свертывание и гепатоцеллюлярный некроз из-за гвоздичного масла. Фибринолиз сгустков крови 3(5): 665-668.
  • Bruneton, J. 1995. Фармакогнозия, фитохимия, лекарственные растения .Хэмпшир, Великобритания: Intercept Ltd. ISBN 1898298130 .
  • Доренбург А. и К. Пейдж. 2003. Новый американский шеф-повар: готовим с использованием лучших вкусов и технологий со всего мира . Джон Уайли и сыновья. ISBN 0471363448.
  • Хартнолл Г., Д. Мур и Д. Дуэк. 1993. Почти смертельный прием гвоздичного масла. Arch Dis Child 69(3): 392-393.
  • Herbst, ST 2001. Новый спутник любителя еды: исчерпывающие определения почти 6000 продуктов питания, напитков и кулинарных терминов.Кулинарное руководство Бэррона . Хауппож, Нью-Йорк: Образовательная серия Бэррона. ISBN 0764112589.
  • Kirsch, C.M., et al. 1990. Некардиогенный отек легких вследствие внутривенного введения гвоздичного масла. Грудная клетка 45(3): 235-236.
  • Лейн, Б.В., М.Х. Элленхорн, Т.В. Халберт и М. Маккаррон. 1991. Проглатывание гвоздичного масла младенцем. Human Exp Toxicol 10(4): 291-294.
  • Лоулесс, Дж. 1995. Иллюстрированная энциклопедия эфирных масел .Рокпорт, Массачусетс: Элемент. ISBN 1852306610.
  • Лаборатория физической и теоретической химии в Оксфорде (PTCL). 2005. Данные о безопасности гвоздичного масла Лаборатория физической и теоретической химии в Оксфорде . Проверено 6 апреля 2008 г.
  • .
  • Прашар, А., И. К. Локк и К. С. Эванс. 2006. Цитотоксичность масла гвоздики (Syzygium ароматический) и его основных компонентов для клеток кожи человека. Клеточный пролиф. 39: 241-248.
  • Тронгтокит, Ю., Ю. Ронгсриян, Н.Комаламисра и Л. Апиватнасом. 2005. Сравнительная репеллентность 38 эфирных масел против укусов комаров Phytother Res. 19(4):303-9. Проверено 30 апреля 2008 г.
  • .
  • Тернер, Дж. 2004. Spice: The History of a Temptation . Старинные книги. ISBN 0375707050.
Травы и специи
Травы Анжелика • Базилик • Базилик священный • Базилик тайский • Лавровый лист • Болдо• Огуречник • Конопля•• Кервель• Зеленый лук • Лист кориандра (кинзы) • Лист карри • Укроп • Эпазот • Eryngium foetidum (длинный кориандр) • Ходжа санта • Хоуттюйния сердцевидный ( giấp cá ) • Иссоп • Лаванда • Мелисса лимонная • Лимонная трава • Вербена лимонная • Лимнофила ароматическая (трава рисовых полей) • Любисток • Майоран • Мята • Мицуба • Орегано • Петрушка • Перилла ( шисо ) • Розмарин • Рута • Шалфей • Чабер • Щавель • Стевия • Эстрагон • Чабрец • Вьетнамский кориандр ( rau răm ) • Сухарь
Специи Африканский перец • Аджван (сорняк) • Алеппский перец • Душистый перец • Амчур (порошок манго) • Анис • Ароматный имбирь • Асафетида • Камфора • Тмин • Кардамон • Кардамон черный • Лист черной смородины • Кайенский перец • Семена сельдерея • Чили • Корица • Гвоздика • Семена кориандра • Кубики • Тмин • Тмин черный • Семена укропа • Фенхель • Пажитник • Корень пальца ( krachai ) • Галангал большой • Галангал малый • Чеснок • Имбирь • Райские зерна • Хрен • Ягоды можжевельника • Солодка • Мейс • Махлаб • Малабатрум ( tejpat ) • Горчица черная • Горчица коричневая • Горчица белая • Настурция • Чернушка ( калонжи ) • Мускатный орех • Паприка • Перец черный • Перец зеленый • Перец длинный • Перец, розовый, бразильский • Перец, розовый, перуанский • Перец, белый • Гранатовое семя ( анардана ) • Маковое семя • Шафран • Сарсапарилья • Сассафрас • Кунжут • Сычуаньский перец ( хуаджиао , саншо ) • Звездчатый анис • Сумах • Тасманский перец • Тамаринд • Турмери c • Васаби • Зедоари

Кредиты

Энциклопедия Нового Света авторов и редакторов переписали и дополнили статью Википедии в соответствии со стандартами New World Encyclopedia . Эта статья соответствует условиям лицензии Creative Commons CC-by-sa 3.0 (CC-by-sa), которая может использоваться и распространяться с надлежащим указанием авторства. Упоминание должно осуществляться в соответствии с условиями этой лицензии, которая может ссылаться как на авторов New World Encyclopedia , так и на самоотверженных добровольных участников Фонда Викимедиа. Чтобы процитировать эту статью, щелкните здесь, чтобы просмотреть список допустимых форматов цитирования. История более ранних вкладов википедистов доступна исследователям здесь:

История этой статьи с момента ее импорта в New World Encyclopedia :

Примечание. На использование отдельных изображений, лицензированных отдельно, могут распространяться некоторые ограничения.

Гвоздика — Научный институт Маккормика

Описание

Гвоздика — это высушенные нераспустившиеся цветочные бутоны в форме гвоздей вечнозеленого дерева Syzygium flavorumum . Название «гвоздика» происходит от латинского слова «гвоздь», clavus (из-за его формы). Гвоздика имеет много названий на разных языках, таких как ding xiang (китайский), laung (хинди), clavo (испанский), clou de girofle (французский), chiodo di garofano (итальянский). , qurnafl (арабский) и nelke (немецкий)(1).

Ботаника

Гвоздика происходит из бутонов вечнозеленого дерева, произрастающего на Северных Молуккских островах в Индонезии. Гвоздичное дерево вырастает примерно до 26-40 футов и зацветает примерно через 6 лет. Полностью взрослым дерево становится в 20 лет и может плодоносить более 80 лет. Цветочные почки постепенно приобретают окраску и готовы к сбору, когда становятся ярко-красными. Гвоздики собирают вручную до раскрытия цветка. Собранные гвоздики имеют длину 0,5-0,75 дюйма и состоят из стеблей с четырьмя нераспустившимися лепестками, которые образуют небольшой шарик в центре.После сбора бутоны гвоздики раскладывают тонким слоем на циновке для сушки на солнце или с помощью искусственной сушилки (1-3).

  

С ботанической точки зрения гвоздика относится к семейству Myrtaceae (мирт).

Обычное имя  

В основном выращивается в…

Ботаническое название

(и заменители)…

Гвоздика

Индонезия и Мадагаскар

Сизигиум ароматический

(Евгения ароматическая)

(Eugenia caryophyllus)

(Кариофиллус ароматический)

В 2019 году большую часть мировой гвоздики поставляли следующие страны: Индонезия – 74 %, Мадагаскар – 13 %, Танзания – 5 % и Коморские острова – 4 %. Меньшие количества были из Шри-Ланки, Кении и Китая (4).

История и фольклор

Первые упоминания о гвоздике встречаются в азиатской литературе периода китайской Хань под названием «приправа куриного языка». С 8 века гвоздика стала одной из основных специй в европейской торговле. На Молуккских островах (ныне часть Индонезии), где впервые была обнаружена гвоздика, родители сажали гвоздичное дерево, когда рождался ребенок. Когда гвоздичные леса были впервые обнаружены, все были очарованы ароматом и красотой этого тропического вечнозеленого дерева, которое «всегда должно видеть море», чтобы процветать.Гвоздика стоила очень дорого и сыграла важную роль в мировой истории. Войны велись за эксклюзивные права на прибыльный гвоздичный бизнес. В течение многих лет Молуккские острова были частью Голландской Ост-Индии, и правительство Нидерландов стремилось контролировать свою монополию, уничтожая каждое гвоздичное дерево, которое росло где-либо еще. Однако к началу 1800-х годов французы организовали операцию по контрабанде саженцев гвоздичного дерева на острова Занзибар и Пемба.

Эпикурейские факты

Внешний вид

Как целая, так и молотая гвоздика имеют темно-коричневый оттенок с красноватым оттенком.

Вкусовые характеристики

Эвгенол, фруктовый, лекарственный, мятный, древесный (5)

Дегустационные заметки

Гвоздика – одна из самых ароматных специй: высококачественная гвоздика содержит 15-20% эфирного масла. Характерный аромат гвоздики в основном обусловлен ароматическим соединением эвгенолом, которое составляет более 85% состава эфирного масла. Гвоздика также может вызвать онемение во рту. Это связано с тем, что эвгенол, содержащийся в гвоздике, является естественным анестетиком, поэтому его традиционно использовали для обезболивания и уменьшения зубной боли (2).

Кулинарное использование

Вустерширский соус (также пишется как Вустер), индо-британский вклад в международную кухню, в котором заметно преобладает аромат гвоздики. Гвоздика также используется для ароматизации многих марок томатного кетчупа (кетчуп). Сушеная гвоздика является ключевым ингредиентом индийского чая масала чай и частью многих смесей специй, включая пять китайских специй, индийский гарам масала и специи для тыквенного пирога. Гвоздика входит в состав вьетнамского фо.В западной кухне гвоздика используется для начинки запеченной ветчины, в качестве приправы для маринования и в глинтвейне. Шарики из помандера изготавливаются путем обсыпки апельсинов (и других фруктов) сушеной гвоздикой и могут использоваться в качестве украшения или освежителя.

Кулинарные советы

Доступны как целая, так и молотая гвоздика. Целые гвоздики используются во время приготовления пищи и обычно удаляются из рецепта перед подачей на стол. Целую гвоздику можно перемолоть в домашних условиях с помощью кофемолки или мельницы для специй. Гвоздика имеет чрезвычайно интенсивный вкус, особенно молотая.Будьте осторожны при принятии решения о том, сколько использовать в рецепте — немного имеет большое значение!

Вот кулинарный трюк: посыпьте целую луковицу несколькими зубчиками и добавьте при кипячении бульона, фасоли или рагу. Затем достаньте нарезанный гвоздикой лук перед подачей на стол.

Ссылки
  1. «Гвоздика (Syzygium ароматический [L.] Merr. et Perry)». Страницы специй Гернота Катцера. 2008.  http://gernot-katzers-spice-pages.com/engl/Syzy_aro.html Проверено 12 февраля 2021 г. 
  2. .
  3. Милинд, Парле и Кханна Дипа.«Гвоздика: чемпионская специя». Int J Res Ayurveda Pharm 2.1 (2011): 47-54.
  4. Нурджанна, Н. и Бермави, Н. «Глава 12 — Гвоздика» Справочник по травам и специям, под редакцией К.В. Питер, CRC Press, 2001, стр. 154-163.
  5. «Объем производства гвоздики в мире в 2019 году; культуры / регионы / регионы мира / объем производства (списки выбора)». Корпоративная статистическая база данных Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН (FAOSTAT). 2019. http://www.fao.org/faostat/en/#data/QC Проверено 2 февраля 2021 г.
  6. .
  7. Лоулесс, Лидия Младшая, Аннет Хоттенштейн и Джон Эллингсворт. «Колесо специй Маккормика: систематический и наглядный подход к развитию сенсорной лексики». Журнал сенсорных исследований 27.1 (2012): 37-47.


гвоздика | Описание, история и использование

гвоздика , ( Syzygium ароматический ), вечнозеленое тропическое дерево семейства миртовых и его маленькие красновато-коричневые цветочные бутоны, используемые в качестве пряности. Гвоздика играла важную роль в самой ранней торговле пряностями и, как полагают, произрастала на Молуккских островах или островах пряностей в Индонезии.Гвоздика с сильным ароматом, острым и острым вкусом используется для придания аромата многим продуктам, особенно мясу и хлебобулочным изделиям; в Европе и Соединенных Штатах специя является характерной приправой к рождественским праздничным блюдам, таким как вассейл и мясной фарш.

История

Еще в 200 г. до н. э. посланники с Явы ко двору династии Хань в Китае принесли гвоздику, которую обычно держали во рту, чтобы ароматизировать дыхание во время аудиенции у императора. В позднем средневековье гвоздика использовалась в Европе для консервирования, ароматизации и украшения пищи.Выращивание гвоздики почти полностью ограничивалось Индонезией, и в начале 17 века голландцы уничтожили гвоздику на всех островах, кроме Амбойны и Тернате, чтобы создать дефицит и поддерживать высокие цены. Во второй половине 18 века французы контрабандой переправляли гвоздику из Ост-Индии на острова Индийского океана и в Новый Свет, нарушая голландскую монополию.

Британская викторина

Мировая кухня: правда или вымысел?

У каждой культуры есть история, и часто она рассказывается через еду.Узнайте, кто что ест и почему.

В начале 21 века Индонезия была крупнейшим в мире производителем гвоздики, за ней следовали Мадагаскар, Танзания и Шри-Ланка.

Физическое описание и другие применения

Гвоздичное дерево – вечнозеленое растение, вырастающее примерно до 8–12 метров (от 25 до 40 футов) в высоту. Его железисто-точечные листья маленькие, простые и супротивные. Деревья обычно размножают семенами, которые высаживают в затененных местах. Цветение начинается примерно на пятый год; дерево может ежегодно давать до 34 кг (75 фунтов) высушенных почек.Шишки собирают вручную в конце лета и снова зимой, а затем сушат на солнце. Зубчики различаются по длине примерно от 13 до 19 мм (от 0,5 до 0,75 дюйма).

Гвоздика ( Syzygium ароматический )

W.H. Ходж

Шишки содержат от 14 до 20 процентов эфирного масла, основным компонентом которого является эвгенол ароматического масла. Гвоздика сильно острая благодаря эвгенолу, который экстрагируется перегонкой с получением гвоздичного масла. Это масло используется для подготовки микроскопических препаратов для просмотра, а также является местным анестетиком при зубной боли.Эвгенол используется в гермицидах, парфюмерии и ополаскивателях для рта, в синтезе ванилина, а также в качестве подсластителя или усилителя.

Редакторы Британской энциклопедии Эта статья была недавно отредактирована и обновлена ​​Мелиссой Петруцелло.

самых популярных сортов гвоздики в Индии • Садоводство в Индии

Laung имеет несколько применений и является одной из самых известных специй в стране. Давайте посмотрим на некоторые популярные сорта гвоздики в Индии!

Популярная как специя, гвоздика представляет собой коричневатый, высушенный и нераспустившийся бутон цветка вечнозеленого гвоздичного дерева, с вяжущим вкусом и острым острым привкусом.Гвоздика придает неповторимый вкус пикантным рецептам, а ее эфирное масло известно в народной медицине для лечения некоторых заболеваний. Давайте посмотрим на некоторые из самых популярных сортов гвоздики в Индии!

Ботаническое название: Syzygium ароматический

Общие названия: Лаунг, Лавинга, Лаванкапаттай, Лаванг, Грамбу

Ознакомьтесь с нашей статьей о лучших сортах грецкого ореха в Индии здесь

Где в Индии растет гвоздика?

Гвоздика растет на холмистых участках районов Нилгирис, Каньякумари, Нагеркойл, Тирунелвели Тамилнаду, округа Южная Канара штата Карнатака и районов Коллам, Коттаям, Кожикоде и Тируванантапурам штата Керела. Благоприятными условиями для возделывания гвоздики являются районы с теплым влажным тропическим климатом, за исключением приморских районов с песчаными поясами.


Популярные сорта гвоздики в Индии

В Индии не существует конкретного сорта или разновидности гвоздики , но в контексте торговли ее сорта различаются по родным регионам их выращивания. Вот самые популярные:

1. Пенанг

Гвоздика Пенанга пухлая и крупная, имеет темно-красно-коричневый оттенок.Они коммерчески экспортируются по всему востоку, но спрос очень высок по всему миру. Эта острая гвоздика используется как в помандерах, так и в кулинарии.

2. Занзибар

Занзибарская гвоздика меньше и тоньше по форме по сравнению с гвоздикой Пенанга и имеет черно-коричневый цвет. Эта высококачественная гвоздика работает как ароматная приправа к пикантным и жареным блюдам. Он популярен среди производителей из-за высокой производительности и лучшей приспособляемости.

3.Амбоян

Сорт

Amboyan дает крупные и пухлые гвоздики, такие как Penang. Эти острые и ароматные гвоздики популярны в индийских острых рецептах, зубной пасте, косметике и помандерах. Но этот сорт гвоздики имеет немного более низкую продуктивность по сравнению с Занзибаром, и они также не очень адаптируются.

Эти сорта популярны в Индии. Некоторые другие известные сорта включают гвоздику «Мадагаскар», «Поси-Поси», «Белая», «Афо», «Коток» и «Сипути».

Использование гвоздики
  • Специя используется для придания характерного острого вкуса пикантным блюдам и приготовления помандера.
  • Гвоздика помогает уменьшить зубную боль или боль в деснах.
  • Гвоздика также полезна при носовых и респираторных инфекциях.
  • Помогает пищеварению и лечит язву желудка.
  • Эфирное масло гвоздики используется народными врачами в неотложной стоматологической помощи и в ароматерапии.
  • Гвоздика известна в производстве косметики, зубной пасты и сигарет.

Ароматные виды гвоздики Для экстра вкуса

Алибаба.com знакомит вас с самыми аутентичными и этническими видами гвоздики для приготовления всех видов вкусных и полезных блюд. Эти совершенные, натуральные и ароматные сорта гвоздики незаменимы, когда дело доходит до приготовления аутентичных блюд, и полны полезных для здоровья свойств. Доступные здесь сорта гвоздики не только ароматны и полезны, но и абсолютно роскошны при добавлении в пищу. Покупайте эти продукты у ведущих поставщиков специй и оптовых продавцов на сайте.

Alibaba.com предлагает множество ароматных и свежеприготовленных видов гвоздики , изготовленных из органических продуктов и на 100 % безопасных для всех, поскольку они импортируются непосредственно со свежих сельскохозяйственных угодий. Эти традиционные и аутентичные виды гвоздики не содержат никаких химических добавок или красителей, чтобы сделать их вкусными, и, следовательно, являются полностью натуральными ароматизаторами с неповрежденными полезными для здоровья свойствами. Эти сорта гвоздики не только эффективны в приготовлении вкусных кулинарных изысков, но и помогают насытить ваш организм необходимыми минералами и питательными веществами.

На сайте вы можете найти ряд острых, вкусных и изысканных видов гвоздики коллекций, которые включают перец, куркуму, перец чили и корицу, и это лишь некоторые из них. Эти сорта гвоздики не имеют окраски и эффективно укрепляют вашу иммунную систему. Эти продукты доступны в различных упаковках, чтобы соответствовать вашим требованиям. Вы также можете смешать эти вида гвоздики с другими специями и превратить их в смесь специй и приправ для добавления в различные блюда.

На Alibaba.com вы можете изучить широкий ассортимент типов гвоздики , которые могут соответствовать вашему бюджету и требованиям. Эти продукты доступны в качестве OEM-заказов, а также в индивидуальной упаковке при оптовых заказах. Они также сертифицированы ISO, CE за их подлинность.

Гвоздика — обзор | ScienceDirect Topics

Гвоздика

Гвоздика представляет собой высушенные цветочные бутоны Syzygium flavorumum (L.) Merrill & Perry (Myrtaceae). Гвоздики похожи на маленькие гвозди с округлой головкой, около 10–17.5 мм длиной, черновато-коричневого цвета. Стебель состоит из цилиндрического гипантия, над которым находится двугнездная завязь, содержащая многочисленные семязачатки на пазушных плацентах; «голова» состоит из четырех слегка выступающих зубцов чашечки, четырех перепончатых лепестков и многочисленных изогнутых тычинок, окружающих большой столбик ( Рисунок 3(i) 3(l) ).

На поперечном срезе гипантия (цветоложа), разрезанного ниже завязи, видна эпидермис с толстой кутикулой и многочисленными рассеянными лютиковыми устьицами на поверхности.Наружная кора содержит от двух до трех рядов крупных масляных резервуаров от яйцевидной до эллиптической формы (длиной до 200 мкм), выстланных секреторным эпителием и погруженных в паренхиму; ниже находится зона, состоящая из прерывистого круга биколлатеральных фиброваскулярных пучков, сопровождаемых немногочисленными волокнами склеренхимы и кристаллическими волокнами, содержащими розеточные кристаллы оксалата кальция. Пучки заложены в паренхиматозных клетках с извилистыми стенками, а под ними находится зона паренхимы, в которой одни клетки имеют утолщенные углы и волнистые стенки, а другие образуют цепочки вокруг межклеточных воздушных пространств.Далее идет зона мелкоклеточной паренхимы, за которой следует вторая или внутренняя зона фиброваскулярных пучков, а также несколько толстостенных перициклических волокон (, рис. 3(m) ).

Чашелистики имеют эпидерму, сходную с гипантием, с многочисленными устьицами на наружной поверхности; мезофилл с несколькими тонкими сосудистыми тяжами и многочисленными яйцевидными сальными железами; и розеточные кристаллы оксалата кальция. Лепестки имеют прямостенные эпидермальные клетки, недифференцированный мезофилл, содержащий сальные железы, розеточные кристаллы оксалата кальция и небольшие сосудистые тяжи.Нить тычинки несет сальные железы под эпидермисом, а соединительные ткани несут большую сальную железу на вершине.

Гвоздика имеет сильный, острый и пряный запах и острый, ароматный вкус. Гвоздика размножается семенами. Очищенные промытые семена дают лучшие всходы, чем неочищенные плоды. Семена высаживают в затененных питомниках, а рассаду выращивают. На ранних стадиях роста необходимы тень и защита от ветра. Деревья начинают цвести примерно в 4–5 лет и продолжают плодоносить до 70-летнего возраста.Малиновые бутоны собирают до того, как венчик набухнет, и равномерно раскладывают под солнцем на бетонном полу или на циновках и осторожно перемешивают, чтобы добиться равномерного высыхания. При хорошей погоде сушка завершается через 4–7 дней. При быстрой сушке получаются специи самого высокого качества. Некоторые гвоздики сушат на цинковых листах или в печах. Гвоздика способна впитывать влагу, если во время сушки оставить ее на ночь на открытом воздухе. Среднегодовой урожай сушеной гвоздики с дерева составляет около 3 кг, но урожайность 18 кг и более с дерева также не является редкостью.Наконец, их упаковывают в мешки, известные как «циновки», сделанные из кокосовых листьев, и хранят в сухом помещении. Длительное хранение может привести к потере летучих масел.

Экстракты гвоздики содержат умеренное количество антиоксидантов.

Гвоздика — обзор | ScienceDirect Topics

Гвоздика

Гвоздика представляет собой высушенные цветочные бутоны Syzygium flavorumum (L.) Merrill & Perry (Myrtaceae). Гвоздики похожи на маленькие гвозди с округлой головкой, длиной около 10–17,5 мм и черновато-коричневого цвета.Стебель состоит из цилиндрического гипантия, над которым находится двугнездная завязь, содержащая многочисленные семязачатки на пазушных плацентах; «голова» состоит из четырех слегка выступающих зубцов чашечки, четырех перепончатых лепестков и многочисленных изогнутых тычинок, окружающих большой столбик ( Рисунок 3(i) 3(l) ).

На поперечном срезе гипантия (цветоложа), разрезанного ниже завязи, видна эпидермис с толстой кутикулой и многочисленными рассеянными лютиковыми устьицами на поверхности.Наружная кора содержит от двух до трех рядов крупных масляных резервуаров от яйцевидной до эллиптической формы (длиной до 200 мкм), выстланных секреторным эпителием и погруженных в паренхиму; ниже находится зона, состоящая из прерывистого круга биколлатеральных фиброваскулярных пучков, сопровождаемых немногочисленными волокнами склеренхимы и кристаллическими волокнами, содержащими розеточные кристаллы оксалата кальция. Пучки заложены в паренхиматозных клетках с извилистыми стенками, а под ними находится зона паренхимы, в которой одни клетки имеют утолщенные углы и волнистые стенки, а другие образуют цепочки вокруг межклеточных воздушных пространств.Далее идет зона мелкоклеточной паренхимы, за которой следует вторая или внутренняя зона фиброваскулярных пучков, а также несколько толстостенных перициклических волокон (, рис. 3(m) ).

Чашелистики имеют эпидерму, сходную с гипантием, с многочисленными устьицами на наружной поверхности; мезофилл с несколькими тонкими сосудистыми тяжами и многочисленными яйцевидными сальными железами; и розеточные кристаллы оксалата кальция. Лепестки имеют прямостенные эпидермальные клетки, недифференцированный мезофилл, содержащий сальные железы, розеточные кристаллы оксалата кальция и небольшие сосудистые тяжи.Нить тычинки несет сальные железы под эпидермисом, а соединительные ткани несут большую сальную железу на вершине.

Гвоздика имеет сильный, острый и пряный запах и острый, ароматный вкус. Гвоздика размножается семенами. Очищенные промытые семена дают лучшие всходы, чем неочищенные плоды. Семена высаживают в затененных питомниках, а рассаду выращивают. На ранних стадиях роста необходимы тень и защита от ветра. Деревья начинают цвести примерно в 4–5 лет и продолжают плодоносить до 70-летнего возраста.Малиновые бутоны собирают до того, как венчик набухнет, и равномерно раскладывают под солнцем на бетонном полу или на циновках и осторожно перемешивают, чтобы добиться равномерного высыхания. При хорошей погоде сушка завершается через 4–7 дней. При быстрой сушке получаются специи самого высокого качества. Некоторые гвоздики сушат на цинковых листах или в печах. Гвоздика способна впитывать влагу, если во время сушки оставить ее на ночь на открытом воздухе. Среднегодовой урожай сушеной гвоздики с дерева составляет около 3 кг, но урожайность 18 кг и более с дерева также не является редкостью.Наконец, их упаковывают в мешки, известные как «циновки», сделанные из кокосовых листьев, и хранят в сухом помещении.

Виды гвоздики: Виды гвоздики — выращивание гвоздики в домашних условиях и в открытом грунте

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.