В чем заключается диета дюкана – суть диеты, особенности каждого этапа, противопоказания. Список продуктов для диеты Дюкана

Что знать полезно и интересно о белковой диете Дюкана

Диетолог из Франции Дюкан утвердительно заявил всем «борцам» за фигуру, что для сжигания собственных жиров, организму необходимо заблокировать доступ к посторонним (жирам, поступающим из пищи). Этот принцип и стал основой метода белкового похудения Дюкана.

Что не ходить вокруг, да около, представляем вам интересную инфографику, в которой расписаны все основные моменты диеты Дюкана

Принцип №1 — только чистый здоровый белок

«Организму нужна здоровая белковая еда», — утвердительно заявил французский врач. При этом белок должен поступать к нам в чистом виде, без каких-либо жиров, красителей и других добавок. Каков же этот рекомендованный Дюканом белок?

Ничего здесь нет принципиально нового. И в качестве белка доктор рекомендует:

1. нежирное отварное или томленое мясо телятины, говядины, птицы или конины;
2. мясные субпродукты аналогичного приготовления — печень, почки, сердца, язык и т. д.;
3. рыба и блюда из нее без масла консервированные, копченые, вареные или тушеные;
4. продукты моря — устрицы, креветки, мидии, раки и подобные морские дары;
5. вареные яйца или жареные без масла;
6. обезжиренные молокопродукты.

На первом этапе питаемся исключительно чистыми белками! Ничем другим! Продержаться нужно будет 8 — 10 дней и, поверьте, вы увидите первые результаты, а увидев их, вы захотите большего и дальше вам будет еще проще

Важные моменты:

1. Любителям хрустящей корочки стоит забыть свои кулинарные пристрастия — мясо птицы нужно есть без шкуры (причем готовить лучше со шкуркой).’

2. Жирную рыбу есть нельзя, зато возможность уплетать крабовые палочки не может нас не порадовать!

Принцип №2 — чем больше хотим сбросить, тем меньше употребляем углеводов

Пагубное влияние углеводов на жиросжигающий эффект давно известно. Поэтому белковая диета Дюкана практически исключает углеводсодержащие продукты. Причем, чем больше у человека лишних килограммов, тем строже должны быть белковые ограничения. Дюкан советует очень тучным людям полностью исключить углеводы на первые две недели.

Дюкан не рекомендует сладкие напитки с газом, но разрешает газированные воды «лайт» и напитки с сахарозаменителями.

Принцип №3 — побольше воды и прогулок

Обильное питье чистой воды — не новость для худеющих. Доктор Пьер настаивает на увеличении употребления воды до 3 литров на день. Пить можно и даже необходимо во время любое, в том числе — с едой.

Да, и отсидеться на диване, чтобы килограммы покидали вас сами, не получится! Дюкан рекомендует много ходить пешком и вести бодрый образ жизни.

Ну думайте, раз вы на диете, то можно просто усесться в кресло и смотреть «Пусть говорят». Нет, такое не пройдет! Выходите вечером на пробежку или хотя бы на пешую прогулку. Если думаете, что на работе вы уже находились, то запомните: Работа нас убивает, а не делает здоровыми!

Важная особенность диеты:

— каждый день нужно съедать по несколько ложек овсяных отрубей, чтобы пополнять запас пищевых волокон, необходимых для органов и тканей худеющего организма.

Вы готовы начать диету? Тогда начинаем!

Вы готовы расстаться с надоевшими складками и целлюлитом раз и на веки? Тогда начинаем осваивать метод Дюкана поэтапно. И первая задача будущих обладателей шикарных форм — оценить свои желания и мотивы.

Понимание сути и цели

Диета Дюкана работает — это факт. Миллионы людей по всему миру уже связали свою жизнь с этой диетой и теперь живут прекрасной стройной жизнью. Мы верим, что у вас тоже получится избавиться от лишних килограммов. Поверьте и вы в себя!

В первую очередь, доктор советует четко уяснить, для чего и, собственно, чего хочет пациент. Интересно, но Дюкан предлагает не просто худеть, а не начинать поправляться. Для этого необходимо тщательно изучить все принципы метода и спланировать свое дальнейшее поведение.

— отметим, что к «своему» весу нужно подойти правильно. Учитывается такой важный показатель, как ИМТ (индекс массы тела). Согласно упрощенной системе расчета своего нормального веса, рост нужно возвести в квадрат, и умножить на 24. Результат — это и есть ваша «критическая» отметка на весах.

Еще один важный момент — все этапы диеты Дюкана осилит только дисциплинированный пациент. Все рекомендации и правила здесь требуют жесткого выполнения. Поэтому, любителей «завтра и потом» просим посидеть в сторонке.

Ну что, готовы приступать? Тогда начнем.

Этап №1: «Ударный»

Сразу вспоминаем первый принцип и кушаем только продукты из чистого белка: мясо, рыбу, птицу, яйца и все, что мы перечисляли выше. Готовим блюда на пару, вареные и тушеные. Можно приправлять белковую пищу небольшим количеством несладкого соуса томатного или горчичного, лимона, уксуса.

Обязательны на этом этапе — полторы ложки отрубей и двадцатиминутная пешая прогулка хотя бы раз в день.

На заметку: Очень полезным для приготовления правильных блюд станет наличие мультиварки. Используйте программы «варка», «тушение» и «томление» — и ваша еда будет без лишних усилий и быстро готова.

Статья в тему: Овсяные отруби как оружие в борьбе с лишними килограммами

От 2 до 10 дней может длиться этап «Ударный». Все зависит от ваших возможностей и желания.

Этап №2: «Разбавочный»

После мощного «удара по жирам» организм готов к следующей фазе, которая предусматривает добавление овощей. Теперь рацион становится белково-овощным.

Пройдя первый, тяжелый белковый период, добавляем в свой рацион овощи, они помогут немного скрасить вашу жизнь. Но сильно не увлекайтесь! Помимо овощей, начинаем употреблять большее количество отрубей — 3 столовых ложки

Особенность этого этапа:

• чередование дней белковых с овоще-белковыми. Так, например, сегодня можно кушать только чистый белок, а завтра — белок вместе с овощами;
• отруби увеличиваем до 3 ложек столовых;
• овощи можно практически любые. Переедать, конечно, не стоит. А вот о картофеле, кукурузе, бобовых и других «крахмальных» продуктах придется надолго забыть;
• ходим теперь еще интенсивней — 20 минут превращаются в полчаса.

Длиться разбавочная стадия должна продолжаться столько дней, сколько необходимо для достижения желанного веса. Чаще всего — это полтора-два месяца.

Этап №3: «Заключительный»

На этом этапе уже можно почувствовать себя «человеком», разбавляя рацион небольшим количеством фруктов, хлеба или твердых сыров. Можно скушать в день:

• 100 гр. клубники, 1 апельсин или пару персиков;
• ломтик твердого сыра;
• немного картофеля, кукурузы или гороха.
• питье, прогулки и отруби остаются в почете в тех же количествах.

Приятная особенность:

Самое приятное в третьей фазе — разгрузочные дни, то есть «загрузочные». Раз в неделю можно устроить своему организму праздник, скушать настоящий обед с гарниром и десертом и даже выпить бокал сухого вина.

Последний этап должен продолжаться определенное количество дней. Рассчитать их не сложно, нужно число сброшенных килограммов умножить на 10. Полученная цифра и будет длиной третьего этапа.

Степень строгости диеты уменьшается к концу третьей фазы. Так, после истечение половины ее срока, вы уже можете увеличить «радости» запретных порций вдвое. Например, съедать праздничный ужин с алкоголем в понедельник и четверг.

Отзывы о диете Дюкана

Результаты диеты действительно поражают. Вот некоторые отзывы о диете Дюкана наших постоянных читателей:

Марина из Краснодара пишет:

Чудная диета! Придерживалась всех правил и за 3 месяца скинула почти 15 кг. Сначала было тяжеловато с прогулками, но потом я приловчилась ходить на работу пешком — как раз 10 минут в один конец и обратно. Уже год прошел, пока вес держу. Начинала худеть весной, чего и всем рекомендую. Так легче и как раз ко второму этапу появляются овощи с огорода и фрукты.

Анна из Новосибирска:

Начала питаться по программе Дюкана 2 года назад. Было тяжело первые 2 недели, потом — легче. И сейчас я даже уже не замечаю, что эта система стала образом моей жизни. В начале я «дала маху» и начала пропускать ужины на первом этапе. И вдруг вес остановился! Потом в интернете прочитала, что нельзя самовольничать ни в коем случае , иначе организм может «включить защитную функцию» и перестать отдавать лишние жиры.

Наталья, Уфа:

После неудачного опыта приема таблеток для похудения, я уже не надеялась вернуть себе нормальные формы. Случайно узнала о диете Дюкана и не почувствовала энтузиазма, но сделать последнюю «китайскую» попытку все же решила. Результат меня поразил. За первую неделю начального этапа я потеряла 10 кг. Дальше, конечно так быстро вес уже не таял, но за следующие 2 месяца ушло еще 8 кг. Рекомендую всем, не пожалеете!

Анна, Нижний Новгород:

Когда услышала о методе Дюкана, сначала не увидела отличий от «кремлевской диеты». Сидела 2 года назад на ней, похудела, правда, и язву желудка себе заработала. Поэтому, и к Дюкану отнеслась скептически. Попробовать решила по уговорам подруги. Так мы и стали вместе худеть. Я весила 81 кг, подруга — 70. Первую неделю результата у нас почти не было — всего по 1 кг ушло. Зато на втором этапе вес начал уходить просто на глазах. Мы в восторге!

Яна, Ростовская область:

Испробовала систему похудения Дюкана. У меня была удалена щитовидная железа, пью гормоны. Начала после операции поправляться сразу, худеть не получалось никак. Метод Дюкана оказался как раз по мне! Худеть начала только со второго этапа, сбросила всего 11 кг. Для меня — это супер результат! Теперь вешу 55.

Статья в тему: Отзывы врачей о популярной диете Пьера Дюкана

А вот что пишет Елена из Москвы, которая и сама — врач-диетолог:

Метод Дюкана заинтересовал меня сразу. Решила испробовать на себе, как настоящий врач-первопроходец. Противопоказание есть, конечно, но результат их покрывает. Насчет жиров, с мнением Дюкана полностью согласна. Обязательно буду рекомендовать эту систему своим клиентам, правда, без крабовых палочек и газировки.

И в заключении отметим, что похудение по методу Дюкана — это не ограничение в пище временно, а образ жизни, которого вы должны придерживаться всегда. Есть можно все в умеренных количествах, не забывая в неделю об одном дне белковом, постоянных прогулках и достаточном употреблении жидкости и клетчатки. А теперь — вперед к своему идеалу!

Оцените статью

fitnessguides.ru

основные принципы и этапы похудения

Приветствую вас, дорогие читательницы!

Проблема лишнего веса в последнее время для некоторых женщин является настоящим бедствием. Многие из них стараются бороться с ней различными способами. Да вот у некоторых после очередного похудения вес все-таки постоянно «уплывает».

Стрелки весов начинают зашкаливать, целлюлит на бедрах никуда не девается. А жировые отложения на животе дополняют этот «букет», портят фигуру, и ухудшают настроение их хозяйкам.

Однако, для потерявшим надежду барышням можно попробовать диету Дюкана. Она идеально вписывается в современный ритм жизни из-за того, что является самой передовой и наиболее результативной.

Ведь эта система питания не только разнообразна, подходит для женщин разных профессий или возрастных категорий, но и позволяет кушать без ограничений, сколько захочется.

Так в чем заключается диета Дюкана, ее основные принципы и этапы проведения? Какие продукты нужно включать человеку в примерное меню, чтобы обеспечить себе полноценный процесс похудения? Обо всех этих нюансах я расскажу вам дальше. Оставайтесь на этой страничке, узнаете больше!

Базовые принципы питания по Дюкану

Целью похудения при использовании диеты Дюкана является не только получение определенного результата, но и его дальнейшее сохранение в пределах нормы. При этом еда для человека здесь становиться не врагом, а сообщником в борьбе с лишними калориями и килограммами.

Ведь основа этого питания базируется на употреблении низкоуглеводных продуктов, где преобладает повышенное количество белка. Так как белковая, но мало углеводная пища, эффективно утоляет чувство голода.

А отсутствие ограничения по количеству, приему и объему порций не влияет на повышение аппетита. Поэтому, употребляя правильные, разрешенные из определенного списка продукты, которые предлагает доктор Дюкан, можно легко:

1. Справиться с голодом.
2. Кушать вкусную еду.
3. Заметно терять лишние килограммы.

Еще об одной разновидности белковой диеты, позволяющей быстро сбросить вес, читайте здесь.

Однако начинающим, решившим апробировать данную систему питания на себе, следует сразу уяснить, что приоритет здесь должен быть на стороне:

• Рыбы;
• Телятины;
• Говядины;
• Яиц;
• Морепродуктов;
• Мяса птицы;
• Субпродуктов;
• Обезжиренной молочной продукции;
• Нежирного бекона;
• Соевого сыра тофу;
• Отрубей.

Для придания вкусовых качеств различным блюдам можно пользоваться в умеренных количествах:

• Специями;
• Травами;
• Солью;
• Горчицей.

При этом обязательным условием соблюдения диеты Дюкана должно стать:

1. Ежедневное употребление жидкости, а это до полутора литров в виде чая, кофе или чистой минеральной воды без газа.
2. Использование для приготовления еды технологии запекания, тушения или варки.
3. Исключение из рациона:

• Майонеза;
• Сливочного масла;
• Животных жиров;
• Алкоголя;
• Жареного картофеля;
• Сахара;
• Бананов, винограда, инжира.

Осваиваем шаг за шагом систему питания по Дюкану

Белковая диета, к которой относится система похудения Дюкана, нацелена на приобретение подтянутых форм без воздержания от вкусной пищи, без ущерба для здоровья или получения стресса в результате отказа от употребления любимых продуктов.

Помимо диеты Дюкана, на минимальном употреблении углеводов еще основана кремлевская диета. Подробнее о ней читайте здесь.

Основой данного питания является многофазная методика, которая предполагает последовательное чередование четырех этапов со своими определенными особенностями. Здесь первые два этапа позволят человеку похудеть и возвратиться к нормальному весу.

Что же касается третьего и четвертого этапа, то при условии использования разрешенных продуктов в ежедневном рационе, можно реально закрепить результат. Поэтому теперь рассмотрим все этапы диеты Дюкана более подробно.

«Нападение»

Для начинающих, это первая фаза борьбы с избыточным весом, которая представляет собой жесткую атаку на жировые отложения только за счет потребления белковой пищи. Так как именно она:

• Легко усваивается;
• Позволяет вывести из организма шлаки и токсины;
• Запустить активизацию процессов метаболизма.

По продолжительности этот этап самый короткий. Он может длиться от 2 до 10 дней, в зависимости от особенностей организма человека и поставленных перед ним целей. Так, например, в рационе примерного меню здесь на:

1. Завтрак можно приготовить белковый омлет из трех яиц и стакана обезжиренного молока.
2. Обед – отварить говядину или запечь с травами курицу, которую следует есть без шкурки.
3. Полдник взять несколько креветок, мидий или других морепродуктов с кусочком сыра.
4. Ужин хорошо подойдут запеченная рыба с йогуртом или нежирным кефиром.

За период «атаки» можно потерять от одного до четырех килограммов.

«Круиз»

Данную фазу в системе Дюкана называют еще «чередованием». Здесь рацион питания расширяется. Его меню можно разнообразить уже примерно 100 наименованиями разрешенных продуктов, из которых можно готовить любые блюда.

Кроме 70% белковых продуктов сюда добавляются отруби, не более двух столовых ложек, сырые, варенные или запеченные овощи. Фишка этого этапа питания заключается в последовательном чередовании в рационе, обычно это период 3-5 дней, белков и овощей.

При этом здесь остается запрет на употребление:

• Круп;
• Картофеля;
• Кукурузы;
• Гороха.

Ожидаемый результат второй фазы диеты Дюкана может реально составлять потерю одного килограмма жирового запаса в неделю. А по времени он может длиться от 15 до 330 дней, что зависит от цели получения результата.

«Консолидация»

Это фаза закрепления веса. Длительность ее прямо пропорционально зависит от потерянных килограммов. Она ориентировочно измеряется так, на один килограмм потерянного веса во втором этапе, в третьем на его закрепление следует затратить 10 дней.

Вот, например, 5 потерянных килограммов должны закрепляться не менее 50 дней. А уже сброшенных 10 кг продлевают третий этап консолидации до 100 дней.

Рацион питания здесь можно уже раз в неделю разнообразить порцией крахмалистых продуктов или устроить для себя любимой «праздник желудка» из блюд по любимым рецептам. Однако, для некоторых барышень я хочу сказать, что тут не следует расслабляться, а понимать, что вы прошли самый трудный путь, и любой срыв может все вернуть на круги своя.

Поэтому количество еды должно соответствовать средним размерам общепринятых норм первого, второго или десерта. А еще, как рекомендует Дюкан, один день в неделю нужно оставить чисто «белковым» и для этого лучше всего, как он считает, подходит четверг.

«Стабилизация»

Четвертый, заключительный этап в системе похудения с помощью диеты Дюкана характеризуется переходом к нормальному режиму питания. При этом для человека главными акцентами его результата являются:

• Изменение пищевых привычек;
• Употребление разрешенных продуктов;
• Умение контролировать поступление углеводов;
• Соблюдение «белковых» четвергов;
• Употребление достаточного количества жидкости.

Однако, по отзывам тех, кто похудел благодаря диете Дюкана, ее лучше проводить на фоне:

1. Здорового образа жизни;
2. Отказа от вредных привычек;
3. Активных занятий спортом;
4. Хорошего сна;
5. Утренней гимнастики;
6. Прогулок на свежем воздухе.

При этом всегда старайтесь сохранять бодрость духа и хорошее настроение.

Удачи вам в похудении! До встречи!

anyutglazki.ru

Эффективна ли диета Дюкана

Диета, разработанная Пьером Дюканом, очень популярна среди сливок общества, да и простые домохозяйки от нее в восторге.

Эта диета делится на 4 этапа, но поверьте, она – «самая вкусная», ведь вы сможете кушать: нежирную красную рыбу, морепродукты, куриное мясо и сою.

В чем смысл диеты Дюкана?

Диета Дюкана — популярна, поскольку является эффективной

Пьер Дюкан – это диетолог, слава о котором распространилась далеко за рубежи его родной Франции. В списке клиентов этого легендарного врача звезды мирового масштаба.

Представьте только, более 15 млн. людей похудели благодаря рекомендациям Дюкана!

Дюкан по профессии невролог. Он стал уделять внимание к вопросу избыточного веса, когда об этом его попросил один знакомый. Дюкан разработал индивидуальный рацион, который в считанные дни начал давать результаты.

Буквально за 5 дней знакомому Пьера Дюкана удалось сбросить 2 кг. Достигнуть такого результата удалось благодаря употреблению только протеиновым продуктам и воды за 5 дней. Следующие 3 дня дали результат: -3,5 кг. Это послужило стартом карьера Дюкана в качестве диетолога.

В чем же смысл этой диеты? Что помогает не просто худеть, а вернуть былую нормальную форму? Ведь существенным недостатком большинства диет является лишний вес, который снова начинает набираться и все приложенные ранее усилия «коту под хвост».

Согласно диете Дюкана человеку не придется голодать или винить себя за съеденный кусочек сладости. Все гораздо проще. Диета строится на белках. Она не обязывает человека ущемлять себя в еде. Однако, пересмотреть свой повседневный рацион все же придется.

В повседневный рацион надо будет включить белковые продукты. И поверьте, такая диета принесет вам желаемый эффект и будет очень вкусной.

Пьер Дюкан написал книгу «Я не умею худеть». Книга вызвала фурор среди людей и по продажам уступила только «Гарри Поттеру».

Идеальное тело в 4 этапа

Диета Дюкана состоит из четырех этапов

Вся диета разделена на 4 этапа. Все они выполняют определенную функцию. Первые 2 этапа направлены на похудение и возврат к своему нормальному весу, а остальные 2 отвечают за закрепление эффекта.

В перечень рекомендованных продуктов включены: мясо, рыба, морепродукты, яйца, сыр Тофу и обезжиренная молочная продукция.

Всего в список доброжелательных продуктов входит 72 продукта. Из этих продуктов можно готовить очень вкусные блюда, которые непременно останутся частью вашего рациона на долгие годы.

Данная диета допускает добавление в пищу соли, горчицы, приправ, специй, но в меру. Также рекомендуется выпивать ежедневно 1,5 литра жидкости.

I этап «Атака»

Начинать «войну» с избыточным весом нужно с атаки на него. Этот этап диеты подразумевает употребление пищи, которая богата на белки. Организм расходует гораздо больше энергии, чтобы переварить их.

Ваше меню во время прохождения 1 этапа диеты Дюкана должно выглядеть примерно так:

• Завтрак: омлет, приготовленный из белков 3 яиц и обезжиренного молока. Также можно скушать кусочек рыбы. Попить чай или кофе.
• Обед: мясо (говядина или курица), отваренное или запеченное с травами.
• Полдник: креветки, мидии, любые морепродукты, а также небольшой кусок сыра.
• Ужин: рыба, йогурт и нежирный кефир.

При таком рационе вы скинете примерно 1,5 – 4 кг избыточного веса.

С первым этапом диеты вас ознакомит видеосюжет:

II этап диеты «Круиз»

Этот этап диеты еще называют «Этапом чередования». Он предполагает добавление к 72 протеиновым продуктам добавление 28 видов овощей. В общей сложности получается 100 продуктов, которые можно спокойно употреблять худеющему человеку.

В этот период можно кушать огурцы, помидоры или любые другие низкокалорийные овощи. Кстати, кушать их разрешается в любом виде.

В этом этапе на вашем столе непременно должны появиться отруби. Обязательно надо исключить картофель, кукурузу, горох, т.к. в них содержится много углеводов.

Кушать все эти продукты можно, когда угодно и сколько угодно, но обязательно через 3 – 5 дней должно выполняться чередование между белками и овощами. За этот этап можно скинуть еще 1 кг/7 дней.

III этап диеты «Консолидация»

Диета Дюкана «разрешает» многие продукты

С этого этапа начинается образование эффекта закрепления. Происходит возврат к привычному повседневному рациону. Теперь можно добавить: сладости, хлеб, растительное масло и макароны.

Ежедневно нужно съедать 2 – 3 ст. л. овсяных отрубей и 3 ч. л. меда. При этом выделить 1 день в неделю, который будет насыщен только белковой едой.

Примерное меню на время прохождения 3 этапа диеты выглядит следующим образом:

• Завтрак: стакан йогурта и 200 г творога, кусочек куриного мяса (можно отварное или запеченное), отваренное яйцо и чай.
• Обед: нежирная рыба, тушеные овощи, чай или кофе.
• Ужин: мясо-гриль и овощной супчик.

Продолжительность этапа «Консолидация» будет связана со сброшенным весом до этого, т.е.: 5 кг – 50 дней, 10 кг – 100 дней. При правильном выполнении рекомендаций вам удастся скинуть еще от 1 кг/10 дней.

IV этап «Стабилизация»

Этот заключительный этап диеты Дюкана разрешает употребление в пищу продуктов, которые были рекомендованы в первом этапе диеты. 4 этап направлен на избавление от избыточного веса, а также на сохранение хорошей формы. Поэтому правильное питание и активный образ жизни – прежде всего.

Этот этап состоит из нескольких шагов:

1. 1 раз в неделю придерживаться белковой диеты (как в первом этапе)
2. Кушать по 3 ст. л. ложки отрубей
3. Отдавать предпочтение спускам по лестнице, а не передвижение лифтом

Рекомендованное меню на время прохождения данного этапа:

• Завтрак: йогурт или кусочек сыра, 200 г ветчины или 1 отваренное яйцо, чай или кофе.
• Обед: морепродукты и паштет из куриного мяса
• Ужин: по примеру завтрака.

Что будет если сорваться с диетического питания Дюкана?

Диету Дюкана соблюдать «вкусно»

Хотя диета Дюкана и разнообразна по количеству продуктов, некоторым людям все же сложно дается отказ от привычной еды. Вести себя желательно так:

• Не терять позитивный настрой на достижение результата
• Вернитесь к режиму и продолжайте этап диетического питания дополнительно на пару дней дольше
• Следующие 2 дня употреблять еду, в составе которой много протеинов
• Побольше пейте
• Высыпайтесь
• Проводите больше времени на прогулках

Если все выполнять правильно и идти к поставленной цели – у вас непременно все получится! К тому же, из продуктов, которые разрешено употреблять при диете Дюкана, можно приготовить большое количество блюд. Загляните в интернет и вы убедитесь, что рецептов с белковыми продуктами очень много.

Чем хороша эта диета и есть ли у нее недостатки?

От некоторых продуктов придется отказаться…

Если говорить о положительной стороне и изъянах диеты, можно выделить несколько показателей. К преимуществам можно отнести:

1. Достижение желаемого результата скорее, чем при других диетах
2. Является безопасной и не способствует образованию у худеющего человека стресса
3. Не придется вести подсчет калорий и не морить свой организм голодом

Ну а среди минусов отметим следующее:

1. Для некоторых людей морепродукты могут отказаться «не по карману», а значит такая диета для них будет дорогой
2. Она не подойдет вегетарианцам
3. Несбалансированность может стать следствием авитаминоза

Худейте на здоровье! Помните, что физические нагрузки вместе с диетическим питанием помогут оставаться в хорошей форме долгие годы.

Заметили ошибку? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить нам.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Внимание! Только сегодня!

vreticule.com

все, что вы хотели знать, но боялись спросить

Диета Дюкана — как много в этой фразе. Во всяком случае, для тех, кто стремится избавиться от лишних килограммов. Сегодня белковая диета Пьера Дюкана, наряду с диетой Аткинса, дробным питанием и диетой по группе крови, является одной из самых популярных систем питания.

Книга «Я не умею худеть» была распродана в количестве 1,5 миллиона экземпляров по всему миру, и во многих странах она долгое время оставалась бестселлером. А в число звездных поклонниц диеты Дюкана входят Дженнифер Лопес, Пенелопа Круз и Пиппа Миддлтон.

Решили попробовать питание по системе Дюкана? В этом материале мы собрали все, что будет полезно знать новичку.

Как работает диета Дюкана: этапы

Ставшая всемирно популярной после публикации книги в 2010 году, диета Пьера Дюкана предполагает потребление большого количества белка при умеренном потреблении жиров и сокращенном — углеводов. Как оказалось, на такой диете избавиться от лишних килограммов получается даже у тех, кто очень медленно теряет вес на правильном питании и других диетах. Однако будьте готовы к тому, что вам придется отказаться от выпечки, сладостей и алкоголя.

6 вещей, которые произойдут с организмом, когда вы откажетесь от алкоголя

Диета Дюкана состоит из четырех этапов: атака, чередование, закрепление и стабилизация.

Фото: Instagram

Фаза 1: Атака

Вы начинаете с потребления исключительно «разрешенной» белковой пищи, куда входят бифштекс, телятина, печень, ветчина (с пониженным содержанием жира), бекон (с пониженным содержанием жира), вареная курица, индейка, треска, пикша, лосось, сардины, тунец, моллюски, обезжиренный творог, обезжиренный йогурт, обезжиренное молоко, яйца и тофу.

7 причин есть яйца на завтрак

«Атака» продолжается около пяти дней — впрочем, индивидуальную продолжительность каждого из этапов можно рассчитать на официальном сайте диеты — и в это время вы должны питаться только (!) белковыми продуктами с минимально допустимой погрешностью. В дополнение к белку, следует съедать 1-2 столовые ложки молотых овсяных отрубей в начале дня.

Фаза 2: Чередование

Здесь к белку добавляется 28 видов овощей, среди которых: артишоки, лук, спаржа, фасоль, баклажаны, свекла, кабачки, грибы, брокколи, капуста, перец, морковь, тыква, сельдерей, помидоры и листья салата. Придерживаться такого питания следует до тех пор, пока вы не достигнете идеального веса, который и захотите сохранить.

Основная идея заключается в том, чтобы чередовать белковые дни с овощными, но не смешивать эти продукты в рамках одного дня.

Фаза 3: Закрепление

Повод для радости: теперь в вашем рационе официально появляются хлеб и паста. Но существуют и определенные правила, которым важно следовать:

• Ешьте так много белка и овощей в день, сколько вы хотите. Причем, теперь их можно комбинировать даже в одном блюде;
• Съедайте 1 фрукт в день, но следите а тем, чтобы в нем было не слишком много сахара. В частности, избегайте бананов, винограда и сухофруктов;
• Каждый день съедайте 2 ломтика цельнозернового хлеба со сливочным маслом;
• Съедайте только одну порцию (40 г) твердого сыра в день, но избегайте чрезмерно жирных сортов, таких как голубой сыр, мягкий сыр или козий сыр;
• Макароны, лучше твердых сортов, или рис допустимы, но только раз в неделю. Во второй половине фазы можно увеличить их потребление до двух раз в неделю;
• Вы можете позволить себе томатный соус без сахара. Таким образом, правильнее будет приготовить его самостоятельно.

med.vesti.ru

диета Дюкана — правильное питание как ее применять

Содержание статьи

Диета Дюкана считается одной из самых популярных. Стоит сразу же сказать, что, по сути, диета Дюкана не является методом быстрого сжигания жиров, скорее это система правильного питания, которая поможет вам со временем прийти в желаемую форму и в дальнейшем не сталкиваться с проблемой избыточного веса.

Диету Дюкана или по-другому, рацион питания сжигания калорий, придумал подданный Франции Пьер Дюкан, который на момент своих трудов отработал врачом диетологом более 30 лет. Его многофазная методика сжигания жиров является очень эффективной, за что ее и назвали диетой Дюкана.

Что же это такое — диета Дюкана?

Разработанное французом меню основывается на употреблении в пищу еды, которая в избытке содержит белковые соединения и низкое количество углеводов. В меню Пьера есть: дары моря, яйца курицы и даже мясо говядины, которые человек обязан потреблять на первом этапе правильной системы питания.

Французская диета Дюкана разбита несколько стадий, вот наглядный пример:

Напомню, что пищу, которая содержит в себе много белка и мало углеводов, нельзя назвать высококалорийной, также она отлично утоляют тягу к еде. По мнению Дюкана, первая часть системы питания, на которой человек ест морепродукты, говядину и яйца курицы, должна длиться определенное количество дней. В противном случае, вы нанесете ущерб организму, который не пройдет бесследно.

Стоит отметить, что для современного человека, который проживает жизнь в бешеном темпе, данная методика подходит более, чем отлично, и это несмотря на то, что диета Дюкана разработана на несколько месяцев. За этот период времени ваш организм восстановится и привыкнет к приемлемому для него питанию, которое будет идеально сбалансировано.

Особенности диеты Дюкана

Дюкан точно знал, что во время его диеты человек должен выпивать не меньше 1,5 л чистой воды, не содержащей газов.

Также он считал, что пациенты обязаны употреблять в пищу овсяные отруби, которые благоприятно влияют на организм.

Утренние физические упражнения и прогулки — есть неотъемлемая часть системы питания.

Атака на лишний вес или первая стадия диеты

Первая часть по мнению Дюкана самая важная и сложная, ведь в этот момент вы потеряете основное количество жира, а соответственно, и лишних килограммов. Помните, вы обязаны строго выполнять все пункты, изложенные в данном материале, иначе толку от этого не будет.

Итак, первая часть диеты гласит, что вы должны употреблять в пищу еду, в которой содержится большое количество белка. К этим продуктам можно отнести мясо и молочные продукты, которые, естественно, должны быть обезжиренными.

Во время первого этапа вы можете испытывать дискомфорт и не сильную дезориентацию. Также имеют место быть и иные побочные эффекты, это:

• упадок работоспособности,
• вялость
• нехватка жидкости в полости рта.

Именно по этим причинам для каждого человека количество дней первой части диеты может меняться.

В том случае если в своей копилке вы имеете лишний вес не более 20 килограммов, то первая фаза для вас от 3 до 5 недель.

Если у вас лишнего веса в пределах от 20 до 30 килограмм, то первая фаза у вас составит от 5 до 7 недель.

Если лишнего веса за 30 килограмм, то период первой стадии до двух с половиной месяцев, и это максимум, возможный для этой фазы.

Продукты, которые рекомендуется есть во время начала диеты

Во время начала диеты, а также на всех последующих ее этапах человек обязан есть по полторы столовых ложки отрубей овса, постепенно увеличивая их количество. Кроме того вы будете пить не менее полутора литра воды, которая не содержит газов.

В пищу можно употреблять постное мясо говядины, телятины, конины. Можете также есть индюшатину и куриное мясо, но обязательно без шкурки.

Разрешается в начале диеты есть язык телятины и говядины. Наряду со всем можете употреблять все продукты моря, яйца курицы, молочные продукты с низким содержанием жиров и есть все это с добавлением соли, специй и соусов.

Начало диеты исключает употребление следующих продуктов:

• сахара
• гусиного и утиного мяса, крольчатины и мяса поросенка

Вторая часть — чередование

Во время второй фазы диеты нужно по очереди устраивать для себя дни употребления белков и дни, в которые вы будете добавлять к белкам овощи. В ходе второй фазы дни можно самому чередовать, например, три дня едите белки и столько же овощи с белками или два дня — белки, два — овощи с добавлением белков и т. д.

Диета Дюкана на второй стадии имеет свои особенности, так если за первую стадию правильной системы питания вы потеряли 4 килограмма веса лишнего веса, то фаза №2 у вас составит 40 дней, если сбросили 5, то соответственно вторая фаза будет 50 дней. Помните, вторая часть системы питания поможет вам закрепить результаты, достигнутые на первом этапе.

Во время этого этапа увеличивается потребление овсяных отрубей, теперь вы должны съедать две столовые ложки в день. Воды пить также, не менее полутора литров.

Продукты все те же самые, что и в первой фазе, добавляются к ним томаты, шпинат, огурцы, редис, капуста, спаржа, зеленая фасоль в стручках, баклажан, грибы, кабачки, перец, свекла. Все эти продукты предназначены для дней белков с овощами.

Стоит обратить особое внимание на то, что дополнительные продукты не нужно смешивать, вы должны выбрать любых два для каждого комбинированного дня белки и овощи.

Вторая фаза диеты запрещает употребление риса и других зерновых, авокадо, чечевицы, гороха, картошки, макарон и кукурузы.

Фаза №3 – закрепление

Во время третьей стадии вам следует закрепить свой вес. Рассчитывать длительность третьего этапа нужно точно также, как и второго. Вы также должны увеличить прием овсяных отрубей, теперь нужно есть по 2,5 столовых ложки. Воды пить столько же, как и ранее.

В третью фазу входят почти все продукты из первой фазы и овощи со второй. Кроме того, теперь можно есть некоторые фрукты, все кроме винограда, черешни и бананов. Можно есть и хлеб, но не более двух ломтиков в день. Разрешается есть бобовые, макароны, рис, картофель, кукурузу, но не более двух раз в неделю.

Кроме всего прочего, у третьей фазы есть своя особенность, вы можете два раза в неделю есть все, что захотите, но этот прием пищи должен быть один раз в день и заменять два приема диетической пищи.

Четвертая и последняя стадия — стабилизация

Данный этап диеты самый простой, тут нужно придерживаться всего четырех правил, по сути, это уже и не фаза диеты, а правила питания на всю жизнь.

• Полтора литра воды каждый день на протяжении всей жизни. Это нужно делать и без диет, так как это есть необходимый минимум для вашего тела
• Ешьте три ложки отрубей овса — это полезно.
• Устройте себе шоковый день, раз в семь дней налегайте на белковую пищу.
• Семь дней в неделю ешьте пищу с большим содержанием крахмала, хотя бы в малых количествах.

Если будете следовать этим правилам, лишний вес не вернется. Остается лишь добавить, что диета Дюкана эффективна, и это подтверждено многими диетологами. Согласно исследованиям, у 62 процентов людей даже через два года не возвращается лишний вес. Пробуйте, и у вас все получится, главное стремление и стойкость духа, как и при соблюдении других правил.

Однако выскажу свое мнение – диета Дюкана по сути является белковой, это значит, что пользоваться ею должны люди, не имеющие проблем с почками, и уж обязательно, консультация профессионального диетолога необходима.

www.diet-menyu.ru

Диета Дюкана: этапы

Основные принципы диеты Дюкана

Перед тем, как мы подробно рассмотрим все этапы диеты Пьера Дюкана, давайте остановимся на основных ее принципах. И главный принцип этой диеты заключается в том, что в ней обязательно нужно употреблять в пищу ровно 100 продуктов, среди которых 78 продуктов являются белковыми, а 22 продукта – это овощи. И эти продукты можно кушать без каких-либо ограничений.

Обязательным ежедневным продуктом в данной диете являются овсяные отруби. В первый этап диеты Дюкана их необходимо будет съедать по полторы столовые ложки в день, а затем в каждом этапе увеличивать данное количество на пол ложки. Но польза от этих отрубей будет лишь в том случае, если их правильно измельчить и просеять.

Выпивать в день Дюкан рекомендует 1,5 литра воды, стараясь не уменьшать, но и не увеличивать данное количество. Исключение можно сделать лишь в знойные летние месяцы, когда от жары происходит обезвоживание организма.

Ну и наконец, самый главный принцип диеты Дюкана – это обязательная ежедневная 20-минутная ходьба. Ведь нельзя похудеть только из-за изменений своего рациона питания. Чтобы всегда оставаться в форме, нужно правильное питание непременно сочетать с физической активностью.

Атакующая фаза

Итак, нами выбрана диета Дюкана, этап «Атака» в ней заключается в том, что на этой фазе, длящейся от 2 до 9 дней, можно есть исключительно белковую пищу. Это может быть мясо, рыба, куриные или перепелиные яйца и обезжиренные молочные продукты – творог, йогурт, кефир или молоко с 0% жирности. Главное, не употреблять баранину и свинину, а также гусятину и утятину. При этом другую птицу можно есть в неограниченном количестве, предварительно снимая с нее кожицу.

Готовить блюда на данном этапе можно исключительно из разрешенных продуктов каким угодно способом, да и есть их можно столько, сколько влезет, не обращая внимание на подсчет потребляемых калорий. Нельзя только добавлять к ним жир!

Например, для разнообразия можете приготовить курицу сухой засолки, которая подойдет для всех этапов этой диеты.

Но кое-какие добавки диета Дюкана фаза «Атака» все же допускает. Разрешается пить кофе, чай и травяные чаи, подслащивая их заменителями сахара без глюкозы, фруктозы или сорбита, а также можно пить диетическую Кока-колу и другие диетические напитки. Также можно использовать петрушку, специи, 2 небольшие луковицы в день, 2 столовые ложки томатной пасты в день, 8 крабовых палочек в день, кофейную ложку оливкового масла в день, лимон, соль да горчицу.

На этой фазе сбрасывается от 1,5 до 4 кг.

Круизная фаза

Но не так сложна диета Дюкана – этап «Чередование» позволяет нам добавить в свой рацион питания овощи, поэтому с этой фазы мы начинаем чередовать дни, когда можно есть лишь продукты, разрешенные при атаке, и дни, когда к ним мы добавляем овощные продукты. Способ чередования белковых и белково-овощных дней каждый выбирает самостоятельно – кто-то ест день через день, кто-то два дня есть белки и два дня белки с овощами, а кто-то может растянуть чередование сразу на пять дней.

Вот только и среди овощей, которые разрешены во второй этап диеты Дюкана есть неразрешенные продукты – это картофель, бобовые культуры, любой вид гороха, кукуруза, фасоль. Да и морковь со свеклой нужно есть аккуратно, не особо налегая на них. Если вы решите приготовить овощные салаты из разрешенных продуктов, их можно заправлять лишь соусами, не содержащими ни грамма жира.

И главное, диета Дюкана этап «Круиз», позволяет нам добавить в свой рацион питания 1 столовую ложку кетчупа и 1 баночку обезжиренного йогурта с фруктами в день, уксус, дрожжи, желатин, а также увеличить количество потребляемого оливкового масла до 1 чайной ложечки в день, а томатной пасты в белковые дни до 2 столовых ложек, причем в белково-овощные дни ее можно есть столько, сколько угодно.

Длится данный этап сколько угодно времени, пока вы не достигнете своего желаемого веса.

Закрепляющая фаза

На третьем этапе диеты мы стараемся закрепить полученный ранее результат. Чтобы узнать длительность этапа «Консолидация», нужно будет умножить сброшенные килограммы на 10. То есть, если ранее вы потеряли 8 кг, то данный этап будет длиться 80 дней.

На этой фазе уже можно будет съесть 50 грамм черного хлеба в день, 40 грамм твердого сыра, 200 грамм фруктов или ягод, свинину, баранину, макаронные изделия без масла, бобовые, рис, картофель, бокал вина и некоторые другие. Но при этом еженедельно каждый четверг необходимо себе устраивать чисто белковый день, в очередной раз атакуя организм.

Стабилизирующая фаза

Вот и подошла к концу диета Дюкана. Фазы этой диеты способен выдержать не каждый, но те, кто сумел добраться до стабилизирующего этапа отмечают отличное самочувствие и легкость в теле. Но главное, на последнем четвертом этапе каждый сможет вернуться к своему обычному рациону питания, устраивая для себя всего один день в неделю белковый день, который не позволит набрать вес от такого питания.

А еще советуем вам ознакомиться со статьей об основных принципах белковой диеты.

Худейте с удовольствием и любите себя!

dieta-prosto.ru