Тыквенная семечка полезные свойства – польза и вред для организма. Как принимать

Чтобы поддерживать здоровье своих органов и внутренних систем, доктора рекомендуют употреблять тыквенные семечки, суточная норма которых не должна превышать 60 ядрышек в сутки. Кроме того, в качестве прекрасного косметического средства для женщин советуют использовать масло тыквенных семечек, применение которых ежедневно как добавка в основные крема поможет разгладить мелкие морщинки, выровнять кожный рельеф и подарить коже чистоту, сияние и нежность.

В разумных количествах ввиду содержания в составе тыквенных семян калия, даже молотые тыквенные семечки с кожурой помогают избежать отечности, что напрямую влияет на внешний вид лица. Аминокислоты помогают держать в норме состояние мышц лица, что не дает появиться преждевременным морщинам. Тело остается упругим долгое время, если организм получает достаточное количество аминокислот и витаминов.

Железо в составе семени влияет на процессы кроветворения, что напрямую влияет на состояние кожных покровов.

Женщинам, которые находятся в состоянии беременности и кормящим матерям полезно съедать в сутки несколько тыквенных семян, особенно из-за содержания в них полезных для плода Омега жирных кислот и витаминов.

Состав семени тыквы оказывает положительное влияние на работу головного мозга, физического состояния, что особенно необходимо растущему молодому организму. Школьники, получающие достаточное количество витамина Е и Д, мало болеют хорошо развиваются и имеют удовлетворительные показатели в учебе. Сколько тыквенных семечек нужно съедать в день ребенку — вопрос, который следует обсудить с педиатром.

Как используют семя тыквы в лечении недугов

Известно, что на состояние печени влияет не только то, что человек употребляет в пищу, какой образ жизни ведет, но и состояние экологии. Печень выдерживает огромные нагрузки, влияет на многие процессы — белковый и углеводный обмен, кроветворение, синтез желчи и многие другие процессы. Поэтому помочь этому жизненно-важному органу может только его очищение. Почти полностью обеспечивают семена тыквы лечение и очищение печени в период сбоя ее работы. Природным чистильщиком называют тыквенные семечки, польза и вред для печени которых имеет ряд особенностей, которые нужно учитывать:

• гепатопротекторные (защищающие), желчегонные свойства тыквенных семечек;
• нормализуют работу печени, химический состав желчи, усиливают восстановление печеночных клеток.

Можно добавить целый список, от чего помогают тыквенные семечки, благодаря тому, что они обладают определенными свойствами:

1. Противовоспалительные, противоязвенные, противосклеротические  свойства. Тыквенные семечки улучшают регенеративные процессы, уменьшают отек при воспалении, нормализуют тканевой обмен. Эти свойства тыквенных семечек применяются в терапии язвенной болезни, кардиосклероза, заболеваний суставов, стоматита, геморроидальных трещин, гинекологических болезней. Хороший эффект демонстрируют тыквенные семечки при панкреатите и холецистите.
2. Антигипертензивные и антисклеротические свойства тыквенных семечек помогают лечить артериальную гипертензию и атеросклероз.
3. Иммуномодулирующие свойства. Тыквенные семечки способствуют укреплению иммунной защиты, обладают антисептическим действием.
4. Противогельминтные свойства тыквенных семечек. Семена тыквы по активности не уступают синтетическим антигельминтикам, при этом они не имеют побочного действия. Антигельминтный эффект достигается благодаря тонкой серо-зеленой оболочке внутри каждой семечки. При вопросах, можно ли есть тыквенные семечки с кожурой, врачи дают положительные ответы, только если их употребляют против глистов, так как самые большие залежи кукурбитиновой кислоты находится в самой кожуре.

Как употреблять семена тыквы

Чтобы получить больше пользы, чем вреда, необходимо понимать, что в основном употребляют только тыквенные ядра. Исключением являются лечебные процессы, которые требуют использование и кожуры. Зная, как чистить тыквенные семечки, можно избежать такого неприятного явления, как повреждение эмали.

Способы, как почистить тыквенные семечки от кожуры:

1. Первый способ предусматривает обязательное их просушивание.
2. Второй способ — поджаривание на небольшом огне в сковороде или в микроволновой печи.
3. Третий способ самый трудоемкий и его используют, когда семена нужны для лечения в сыром виде. Способ как очистить тыквенные семечки в домашних условиях вручную заключается в их лущенье. Легче очистить такие семена, срезав немного острый их конец ножом или ножницами.

Это нужно знать

Многие вопросы, в которых главными являются семена тыквы: польза и вред, как принимать, когда можно и нельзя их употреблять — сегодня актуальны как никогда ввиду того, что этот продукт на фоне своих полезных качеств еще и доступен. Дачники могут выращивать тыкву на огороде — она совершенно неприхотлива. Купить семена тыквы можно в любое время года. Их цена по сравнению с лекарствами мизерная. Этот продукт универсален, так как можно есть и сырые тыквенные семечки, польза и вред их разнится по отношению к жареным семенам. В сырых зернах больше полезных веществ, которые при термообработке частично утрачивают свои лечебные свойства.

Разница заключается также и в том, сколько калорий в тыквенных семечках сушеных и сколько в сыром их варианте:

• в сырых — 559 ккал;
• в сушеных — 541 ккал.

Иногда возникает вопрос, почему горчат тыквенные семечки? Все дело в том, что свежие семена тыквы имеют сладковатый вкус, а если семя горчит, значит оно старое или неправильно хранилось. В таком состоянии могут нанести организму тыквенные семечки вред, вызвать расстройство кишечника.

Не менее распространенный вопрос о том, тыквенные семечки слабят или крепят? Так как в них достаточное количество клетчатки — пищевых волокон — 6 г на 100 г свежего продукта, то при умеренном (не более 60 зерен в сутки) употреблении семя не даст побочных эффектов, а при частом запоре поможет улучшить работу кишечника. Пищевые волокна выполняют роль чистильщика, это своего рода растительный сорбент, который связывает трудноперевариваемые остатки пищи и помогает их выводу из организма.

Противопоказания

Несмотря на то, что характеризуют тыквенные семечки полезные свойства и противопоказания не являются для этого продукта исключением.

Частое щелканье тыквенной кожуры зубами может спровоцировать ее порчу — царапины и даже трещины, которые затем могут стать причиной кариеса и полного разрушения зуба.

Гастроэнтерологи не рекомендуют употреблять тыквенные семечки при панкреатите, особенно в его острой форме. Они обладают слишком высокой жирностью и калорийностью, в то время как функция переваривания жиров при панкреатите слаба, а их избыточное поступление напрягает железу. Семечки имеют грубую структуру и содержат довольно много клетчатки, поэтому семена тяжело усваиваются, и употребление их при панкреатите может вызвать повышенный метеоризм, тошноту и спазмы в животе.

Желчегонное действие тыквенных семечек при остром панкреатите также будет крайне нежелательным, поскольку желчь активирует ферменты поджелудочной, в результате возможно обострение течения болезни или рецидив. Не следует употреблять в большом количестве семена тыквы и людям, у которых диагностировали камни в почках, желчном пузыре или печени.

С осторожностью следует употреблять, а иногда и вовсе отказаться от приема тыквенных семян людям, у которых есть аллергия на тыквенные семечки и мякоть тыквы.

Семена тыквы в кожуре не следует есть людям, которые страдают язвенными болезнями желудка и кишечника.

Всегда нужно помнить, что употребление этого продукта следует начинать с врачебной консультации, во время которой врач сможет определить имеющиеся противопоказания или предотвратить негативные последствия самолечения.

skorlupy.net

Тыквенные семечки — полезные свойства и противопоказания

Содержание статьи

Многие люди предпочитают тыквенные семечки подсолнечным, и это неудивительно. В них содержатся уникальные вещества, которые благоприятным образом отражаются на здоровье и самочувствии в целом. Тыквенные семена прославились своими противопаразитными свойствами, но их также используют для лечения других заболеваний. Давайте поговорим о полезных свойствах продукта и возможных побочных эффектах от потребления.

Состав тыквенных семян

Тыквенное семя сосредотачивает полностью сбалансированный химический список веществ. Сложно сказать наверняка, чего нет в продукте. Семечки богаты цинком, минеральное соединение важно для мужской половой системы.

В составе имеются кислоты, главная из них олеиновая (Омега-9). Это вещество необходимо для очищения кровеносных каналов, улучшения оттока лимфы, профилактики атеросклероза и варикоза.

Семя включает токоферол, который выступает в роли естественного антиоксиданта. Продукт богат ретинолом, фолиевой кислотой, витамином К, биотином, витамином РР, тиамином, пантотеновой кислотой.

Минеральный перечень сосредотачивает практически всю таблицу Менделеева, но мы представим только самые ценные соединения. В их числе фосфор, марганец, бор, сера, магний, железо, калий и, конечно, цинк (о нём упоминалось выше). Также в семенах имеется цирконий, молибден, ванадий, кремний, йод, селен и рубидий.

Особое место отводится ненасыщенным и насыщенным кислотам жирного типа. Пользу несёт и белок, его в тыквенных семенах больше, чем в пресловутом мясе, морепродуктах, птице, рыбе, молочных продуктах, яйцах.

полезные свойства и противопоказания орехов кешью

Полезные свойства тыквенных семян

1. Продукт чистит кровеносные каналы от холестериновых отложений, на этом фоне проводится лечебно-профилактическая терапия атеросклероза, варикозного расширения вен, тромбоза, тромбофлебита.
2. Семена показаны к приёму язвенникам, потому что они обладают способностью залечивать новообразования на слизистых стенках ЖКТ. При регулярном приёме облегчается течение гастрита.
3. Семя применяют для лечения геморроидальных шишек и трещин в заднем проходе, а также наличия червей-паразитов в кишечнике. Вовсе необязательно использовать медикаменты в перечисленных случаях.
4. Семя обладает способностью лечить печень и восстанавливать её структуру. Продукт легко справляется с интоксикацией любой природы, выводит этиловый спирт и облегчает похмелье.
5. Японцы проводили исследования, в которых доказали, что семя нельзя модифицировать. Оно не поглощает в себя яды и радионуклиды, а потому экологически безопасно.
6. В небольшом объёме семена разрешается потреблять диабетикам для контроля над уровнем холестерина, показателями артериального и внутричерепного давления, уровнем глюкозы в крови.
7. При недугах онкологического характера семя окажет вспомогательное действие. В его состав включены вещества, которые перекрывают поток крови к клеткам рака, тем самым запуская уничтожение опухоли.
8. Семечки повышают иммунную систему и восполняют дефицит полезных веществ в организме при авитаминозе. Семена необходимо употреблять в межсезонье, а также разгар эпидемии гриппа.
9. При повышенном АД продукт станет настоящим спасением. Он снижает давление за счёт мочевыводящего эффекта. Также семена стимулируют отток желчи, что благоприятно отражается на здоровье печени и желчного пузыря.
10. Семя повышает выделение эритроцитов, тем самым улучшая кровь. Состав оказывает вспомогательное воздействие при анемии, потому что восполняет нехватку железа и повышает гемоглобин.
11. Неоценимую пользу семя несёт головному мозгу человека. При попадании продукта в организм проходит стимуляция нейронов, на этой почве улучшаются все когнитивные функции.
12. При заболеваниях почек семечки облегчат состояние. Также они расщепляют мелкие новообразования в полости внутреннего органа (песок, камушки размером до 0,5 см.).
13. Люди прибегают к потреблению семян при расстройстве деятельности ЖКТ. Продукт очищает полость кишечника от застойных явлений, борется с запором, облегчает прохождение еды по пищеводу.
14. Кашица широко применяется при проблемах дерматологического характера. Измельчённые семена сосредотачивают в своём составе массу жирных кислот, которые затягивают повреждения на коже.
15. Тем, кто много путешествует и мучается «морской» болезнью, следует брать семена в дорогу. Во время укачиваний и рвотных позывов зёрнышки предупредят симптоматику и последствия.

полезные свойства и противопоказания мускатного ореха

Тыквенные семена при заражении гельминтами

1. При заражении кишечника червями-паразитами семечки станут настоящим спасением. Они уничтожают взрослых особей и личинки глистов, подходят для приёма детям и взрослым.
2. Чтобы избавиться от кишечных паразитов, необходимо ежедневно принимать на голодный желудок 0,2 кг. очищенного семени. Длительность лечения — минимум 5 суток. Через 4 часа по завершении терапии необходимо поставить клизму.
3. Существует ещё один способ, он универсален, подходит всем по возрасту и полу. Приготовьте крепкий раствор на основе коры дуба, ромашки или пижмы. Смешайте 60 мл. с 20 гр. кашицы из семени, принимайте 4 раза в сутки на протяжении 5 дней. На шестые сутки поставьте клизму.

польза и вред семян мака

Семена тыквы для мужчин

1. Семена в обязательном порядке должны входить в повседневный рацион современного мужчины. Сырьё помогает сильному полу решить серьёзные проблемы с импотенцией и вылечить простатит.
2. Семечки положительно воздействуют на работоспособность мочевого пузыря. Они снимают воспалительные процессы при простатите, пропадают болезненные ощущения. Замедляется рост опухолей, восстанавливается выработка тестостерона.
3. Семена рекомендуется кушать всем мужчинам за 40 лет. Потенция будет на должном уровне. Также состав отлично профилактирует развитие патологий, связанных с половой функцией.
4. Семечки не остались без внимания и среды спортсменов. Регулярное поедание сырья способствует быстрому набору мышечной массы и повышению выносливости. Также обилие цинка предотвращает преждевременное выпадение волос.

польза и вред семян укропа

Тыквенные семена для беременных

1. Представительницам прекрасного пола во время беременности нужно тщательно составлять рациона питания и с осторожностью подходить к новым продуктам. Что касается семечек, то в повседневном меню девушек в интересном положении сырьё станет незаменимым составляющим.
2. Семена принесут неоценимую пользу женскому организму и развивающемуся малышу. Сырьё отлично справляется с неприятными симптомами в первом триместре. Продукт устраняет тошноту и непереносимость запахов. Чтобы справиться с неприятностями, достаточно съедать по 30 гр. семечек натощак.
3. На конечном сроке беременности продукт поможет женщине чувствовать себя немного лучше. Дело в том, что семенам присущ мочегонный и послабляющий эффект. Тыквенное сырьё богато железом, поэтому риск развития анемии сводится к нулю.
4. В период вынашивания плода не меньшую пользу может принести масло из семян. Состав рекомендуется использовать для наружного применения. Масло предотвращает образование растяжек и помогает подтянуть кожу живота после родов.
5. Что касается периода вскармливания, то семена будут полезны для матери и младенца. Продукт можно включать в рацион питания спустя 1 неделю после родов. Настоятельно рекомендуется в этот период следить за реакцией организма малыша. Разрешается кушать исключительно подсушенные на солнце экземпляры.

Семена тыквы для женщин

1. Семена полезны не только для мужского организма, но и для женского. Регулярное поедание сырья положительно отражается на состоянии кожного покрова, структуре волос и ногтевой пластине. Ко всему прочему семена останавливают преждевременное старение.
2. Если в подростковом возрасте давать девочкам семечки, то проблема с угрями и прыщами быстро разрешится. Положительный эффект достигается благодаря обилию селена, цинка и жирных полиненасыщенных кислот.
3. Семечки рекомендуется включать в рацион питания в период климакса у женщин. Продукт отлично справляется с плохим настроением, остеопорозом, нестабильным давлением, артритом и рассеянностью. Сырьё поддерживают половую функцию женщин на должном уровне.
4. Если у вас нет возможности посещать салоны красоты и проводить дорогостоящие процедуры, прекрасной альтернативой может стать тыквенное сырьё. Систематическое поедание семечек в приемлемом количестве поможет справиться с сухостью кожного покрова, выпадением волос и плохой структурой ногтевой пластины.

Противопоказания тыквенного семени

1. Семена могут быть полностью противопоказаны при сбое в работе желудочно-кишечного тракта и гастрите на фоне повышенной кислотности.
2. Не стоит потреблять семена, чтобы не вызвать обострение язвы желудка. В случае с сахарным диабетом рекомендуется заблаговременно посетить лечащего врача.
3. Не следует налегать на продукт при склонности к ожирению. Помимо этого семечки негативно сказываются на зубной эмали, провоцируя развитие кариеса и разрушение структуры зубов.

Тыквенные семечки нельзя назвать панацеей от всех бед, но со многими заболеваниями продукт справится без медицинских препаратов. Изучите основную пользу семени для человеческого организма, ознакомьтесь с противопоказаниями. Начинайте поедание продукта с небольших порций.

польза и вред семян льна

Видео: польза и вред тыквенных семечек

howtogetrid.ru

Тыквенные семечки: чем полезны, имеют ли противопоказания. Состав и полезные свойства тыквенных семечек

Чем полезны тыквенные семечки и их противопоказания

Известно, что каждая тыквина дарит нам не только яркую ароматную мякоть, но и очень много семечек. Разрезав плод, семечки  ни в коем случае нельзя выбрасывать. Напротив, их надо аккуратно выбрать, промыть и просушить. Получится вкусное лекарство и замечательный витаминный комплекс. Но чем полезны тыквенные семечки, всем ли и как много можно их есть? Есть ли противопоказания для тыквенных семечек? Постараемся разобраться вместе.

Важность и нужность тыквенных семечек для организма человека определяется их уникальным химическим составом. Для наглядности покажем его в нескольких таблицах. Все значения в них даны на 100 грамм сырых семечек. Процентное соотношение рассчитано от нормы потребности каждого элемента в день для взрослого здорового человека.

Общий состав

Из первой таблицы видно, что семечки тыквы содержат большое количество пищевых волокон, поэтому, очевидно, что особенно тыквенные семечки полезны для людей преклонного возраста, а также для всех, у кого проблемы с дефекацией (запоры). Помимо этого, благодаря пищевым волокнам они являются прекрасным сорбентом, выводят из организма канцерогены (стимуляторы раковых клеток), токсины, холестерин.

Другие полезные свойства тыквенных семечек обеспечивает белок, его в семечках половина от дневной нормы. Свидетельством того, чем полезны тыквенные семечки для организма человека может стать свойства белков, которые играют роль строителей наших клеток, помощников в обеззараживании токсинов и поставщиков энергии.

Третьими важными составляющими в семечках тыквы являются жиры (жирные кислоты). При помощи них тыквенные семечки снабжают нас энергией, участвуют в обменных процессах, улучшают внешний вид кожи, способствуют работе клеток мозга и усвоению питательных веществ из ЖКТ. 

Кроме полезных жирных кислот (они называются ненасыщенными жирами), в тыквенных семечках содержится до 40 % от общего количества жиров вредных жиров, их называют насыщенными. Присутствуют в тыквенных семечках и канцерогенные транс-жиры, но, к счастью, их всего 0,06 грамм, и существенно повлиять на свойства семечек они не могут

Именно насыщенные жиры часто определяют противопоказания для тыквенных семечек: они плохо перевариваются, а усваиваются, по большей части, как лишние жировые отложения. Еще один их минус – они способствуют образованию бляшек холестерина. Поэтому в больших количествах тыквенные семечки противопоказаны, так как могут вызвать сосудистые заболевания и способствовать ожирению. Каков же состав опасных насыщенных кислот в семечках тыквы и как влияет каждая из них на полезные и вредные свойства тыквенных семечек?

Самая неприятная из насыщенных кислот пальмитиновая, та,                   Состав насыщенных жирных кислот
из-за которой пальмовое масло считают вредным. Входя в состав тыквенных семечек, она «помогает» образовываться бляшкам холестерина и скапливаться в сосудах, что приводит к сосудистым заболеваниям. В желудке, смешиваясь с кальцием, она образует нерастворимые соединения, ухудшая тем самым работу ЖКТ, а также задерживая рост и развитие маленьких детей. Для них тыквенные семечки противопоказаны.

Хотя другая насыщенная кислота – миристиновая, в составе тыквенных семечек и способствует появлению лишнего холестерина и, как следствие, развитию атеросклероза, в небольших количествах она стабилизирует активность протеинов, а значит, укрепляет иммунитет. Поэтому тыквенные семечки более полезны в этом случае, чем вредны. Главное — соблюдать меру в их употреблении.

Содержат тыквенные семечки и кислоту стеариновую – она важна в косметологии, так как помогает коже быть мягкой и защищенной, а в организме выполняет роль своеобразного энергетического депо. Благодаря арахиновой кислоте тыквенные семечки препятствуют возникновению сахарного диабета, и это безусловно относится к категории того, чем полезны тыквенные семечки.

Очевидно, что в целом тыквенные семечки полезны для человека, но противопоказаны маленьким детям и людям с ожирением. Ограниченно употреблять семечки тыквы надо людям с сосудистыми проблемами.

Рассмотрим, чем полезны тыквенные семечки, благодаря                       Состав ненасыщенных жирных кислот
содержанию ненасыщенных жиров. Они представлены в семечках тыквы в слишком малых количествах, но и этого достаточно, чтобы наделить тыквенные семечки полезными свойствами.

Например, в противовес насыщенным жирам, ненасыщенная олеиновая кислота понижает холестерин. Имея ее в своем составе тыквенные семечки укрепляют сосуды, способствуют повышению иммунитета, продлевают молодость организма, препятствуют возникновению рака и сахарного диабета. Это важнейшие аргументы полезных свойств тыквенных семечек. Но если есть тыквенные семечки неумеренно, даже такая полезная кислота превращается в зло. В этом случае тыквенные семечки могут способствовать развитию сердечно-сосудистых болезней, образованию раковых клеток, снижению иммунитета, то есть они в больших количествах противопоказаны абсолютно всем.

Другая кислота — линолевая, особенно гамма, делает тыквенные семечки полезными при кожных заболеваниях и в профилактике сахарного диабета, атеросклероза, артрита, многих других болезней.

Еще один компонент в составе тыквенных семечках помогает при болезни Альцгеймера, что трудно переоценить. Это полезная арахидоновая жирная кислота.  Благодаря ее содержанию тыквенные семечки улучшают память, умственные способности, придают силу мышцам, подавляют синтез соляной кислоты и предупреждают язвенную болезнь ЖКТ. Вместе с тем, арахидовая кислота может вызвать бессонницу, чувство усталости, проблемы с кожей, волосами, сердцем, и тут также придется соблюдать меру в употреблении тыквенных семечек, чтобы то, чем полезны тыквенные семечки не стало их противопоказанием. 

Другое полезное свойство тыквенных семечек – разжижение крови, защита внутренних органов и суставов от воспаления. Этому способствует линоленовая кислота. 

Целый ряд жирных кислот под общим названием омега 6 и омега 3 входит в состав тыквенных семечек. Чем полезны они? Омега 6 и омега 3 помогают восстановлению нашего гормонального баланса, укрепляют ногти, кожу, волосы, снимают усталость, головную боль (даже при мигренях), улучшают настроение. Омега 3, ко всему прочему, полезна для развития плода.

Еще одна важная составляющая тыквенных                                         Состав незаменимых аминокислот                                              
семечек – аминокислоты. Каково их действие на организм, чем поэтому полезны тыквенные семечки и могут ли они быть противопоказаны?

Из таблицы видно, что 100 грамм тыквенных семечек почти полностью удовлетворяет потребности организма в необходимых ему аминокислотах (то, чем полезны тыквенные семечки).
Ведь благодаря содержащемуся аригину тыквенные семечки полезно есть при приступах стенокардии, повышенном внутриглазном давлении. Они уменьшают количество холестерина и вредного аммиака, улучшают состояние кожи, суставов и спермы. Одновременно с этим, достаточно высокое содержание аринина в тыквенных семечках определяет некоторые противопоказания. Тыквенные семечки нежелательно употреблять при герпесе, шизофрении, а также маленьким детям.

Благодаря другим аминокислотам, валину, лейцину и изолейцину, тыквенные семечки снабжают нас энергией, снижают серотонин и восприимчивость к боли.  Тыквенные семечки полезны для работы сердца, печени, нервной системы, они повышают иммунитет, крепость костей и зубов – так действует треонин.

Еще одна аминокислота – триптофан, делает тыквенные семечки полезными для полноценного сна, снятия чувства страха и напряженности, при различных зависимостях, депрессиях, для уменьшения токсикоза.

Читайте также: ЧЕМ ПОЛЕЗНА МЯКОТЬ ТЫКВЫ >

Говоря о том, чем полезны тыквенные                                                                Витамины в тыквенных семечках                                                     семечки, нельзя обойти стороной витамины, их содержится достаточное и сбалансированное количество. В семечках тыквы есть каротин альфа и бета, витамины группы В (1, 2, 4, 5, 6, 9), К, С, РР (ниацин). Последний общепризнан, как природное лекарство, помогающее нервной системе прийти в равновесие.

Благодаря каротину тыквенные семечки полезны для глаз, кожи, костей. Каротин активизирует выработку коллагена для кожи и суставов, является отличным антиоксидантом и помощником в профилактике инфекционных заболеваний.

Полезны тыквенные семечки и для ЖКТ, нервной и сердечнососудистой системы (витамин В1). Они улучшают кроветворение и циркуляцию крови, улучшает работу мозга.

Витамин В2 в тыквенных семечках помогает нашему организму продлить молодость, спасает от стрессов, снижает нервную напряженность.

Бороться с плохим холестерином, атеросклерозом и жировыми отложениями тыквенным семечкам помогает витамин В4.

А В5 принимает активное участие в выработке антител. Благодаря нему тыквенные семечки помогают заживлению кожи, лечению колитов, артритов и сосудов, их используют для лечения ожогов. Для этого семечки нужно измельчить (разжевать) и приложить к ранке.

Кроме этого тыквенные семечки помогают усваиваться белкам и жирам – действие пиридоксина, и вырабатывать гормоны счастья – действие фолиевой кислоты, которая отвечает также за иммунитет, микрофлору кишечника и многое другое. Все это наглядно показывает, чем полезны тыквенные семечки. 

Хотя и в небольших количествах тыквенные семечки содержат витамина С (2% от нормы) и витамин К (6% от нормы), важный для свертываемости крови. Он, к тому же, помогает кальцию переместиться в кости и зубы из других тканей, что также идет в зачет полезный свойств тыквенных семечек.

Тыквенные семечки содержат много макро-                                            Содержание макро- и микроэлементов                                                        и микроэлементов, необходимых человеческому организму. Благодаря калию, тыквенные семечки нормализуют кислотно-щелочной баланс, работу сердца, почек, мышц, нервной системы, улучшают прочность клеточных мембран.

Кальций делает тыквенные семечки доктором костей и зубов, магний – помощником антител и не только. Тыквенные семечки полезны для коры головного мозга, нервной системы и практически для всех внутренних органов.

Благодаря натрию тыквенные семечки поддерживают водно-солевой баланс, помогают доставлять вещества к клеткам, а фосфор в составе делает тыквенные семечки незаменимым энергоносителем и поставщиком важных элементов костных тканей.

Тыквенные семечки полезны входящим в их состав железом – оно незаменимо для кроветворения, дыхания, повышения иммунитета; марганцем – он нужен для роста и развития, а еще для правильного размножения; медью, необходимой эритроцитам, — она помогает образовывать гемоглобин и «дышать» клеткам; цинком – чудеснейшим элементом, необходимым коже, волосам, глазам, печени, мозгу, половым органам и тремстам различным ферментам.

Благодаря содержанию селена, мощнейшего антиоксиданта, тыквенные семечки полезны мужчинам, так как помогают быть мачо, и женщинам, так как способствуют рождению здоровых детей.

Однако, если кушать семечки тыквы в больших количествах, может образоваться переизбыток, например, магния, что спровоцирует понос, вызовет сонливость и потерю координации. Переизбыток меди при поедании тыквенных семечек в больших объемах нарушает сон, память, работу системы выделения и печени, приводит к аллергиям и депрессивным состояниям.

Содержание фосфора и марганца в тыквенный семечках пограничное, а значит, если в день их съедать по 100 грамм, то вреда от этого не будет. Но ведь человек ест и другие продукты, которые также содержат эти элементы, да и все приведенные нормы рассчитаны для взрослого. Ребенку микро и макроэлементов требуется гораздо меньше. Поэтому при всей полезности тыквенных семечек, есть их можно небольшими порциями.

Советуем почитать: Удивительная тыква >                          Чем полезна тыква >
Как посадить тыкву >                                                                  Мексиканский огурец >
Что приготовить из тыквы >                      Каша с тыквой >                          Хэллоуин — история и традиции >

Противопоказания

Тыквенные семечки противопоказаны детям и людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. С осторожностью есть тыквенные семечки следует полным людям, беременным, сердечникам, гипертоникам и аллергикам. Для них тыквенные семечки являются относительным противопоказанием.

Важные факты, позволяющие правильно использовать полезные свойства тыквенных семечек

Жареные тыквенные семечки теряют до 75% всех полезных свойств, а некоторые жиры в них после тепловой обработки трансформируются и начинают приносить больше вреда, чем пользы.

Для избавления от глистов тыквенные семечки нужно есть сырыми. Очищать их нужно самостоятельно, чтобы не «терять» покрывающую пленочку. Именно в ней и содержится глистный яд кукурбитин.

Подопревшие тыквенные семечки есть нельзя ни в коем случае, так как в них начинают свою жизнедеятельность опасные грибки, выделяющие афлатоксины. Эти вещества являются лидерами среди причин возникновения рака печени. При тепловой обработке (жарении) эти грибы не уничтожаются.

Есть тыквенные семечки нужно в ограниченном количестве (около 100 грамм в день), избегая делать это натощак.

Калорийность 100 г тыквенных семечек — 556 ккал.

 ► Чем полезны кабачки

Автор текста: Елена Керра © «Сайт о растениях» www.pro-rasteniya.ru                                   Вернуться в раздел

Если вам понравилась эта статья, вы можете поделиться ею с друзьями с помощью вашей социальной сети »»

www.pro-rasteniya.ru

Тыквенные Семечки: Польза и Вред [Обновлено]

Тыквенные семечки — ценнейший продукт, перечень применения которого широк и разнообразен. Однако не злоупотребляйте ими, поскольку, не соблюдая меру,  навредите собственному организму. Сегодня разберемся: тыквенные семечки — это польза или вред.

Тыквенные семечки: состав и польза

Большое содержание витаминов, аминокислот и других питательных веществ делает продукт незаменимой составляющей рациона. Вот лишь некоторые его полезные свойства:

• Профилактика сахарного диабета. Несмотря на высокую калорийность, семена тыквы богаты белком, который легко усваивается. Употребление по 25–30 г семян в день позволит нормализовать уровень сахара в крови.
• Сохранение молодости кожи. Высокая концентрация витаминов А и Е улучшает естественную выработку коллагена. Линолевая и олеиновая кислоты стимулируют регенеративные процессы, питают и смягчают кожу: она становится гладкой, упругой и эластичной.
• Улучшение сна и борьба с депрессией. Содержащаяся в продукте аминокислота L-триптофан в организме, превращается в ниацин и серотонин, улучшая качество ночного отдыха. Польза тыквенных семечек в борьбе со стрессом, неврозами усиливается за счет содержания Омега-3 и витаминов группы В.
• Укрепление иммунитета. Благодаря витаминам Е и С снижается восприимчивость организма к инфекционным заболеваниям.
• Борьба с глистами. В составе продукта присутствует уникальная аминокислота — кукурбитин, которая уничтожает паразитарных червей. Это лучшая профилактика гельминтоза.
• Устранение запоров. Клетчатка улучшает функционирование ЖКТ, способствует нормализации дефекации, избавляет от чрезмерного газообразования.
• Предупреждение мочекаменной болезни. Витамин К, калий и магний препятствуют образованию оксалата кальция в моче. Семечки тыквы оказывают мочегонное действие.

Читайте также: Инжир: польза и вред для организма

• Защита сердца от болезней. Магний и калий поддерживают работу сердечной мышцы и сосудистой системы, исключают вероятность спазмов, образования тромбов и развития сердечной недостаточности. Продукт нормализует кровяное давление.
• Забота о мужском здоровье. Профилактика простатита и болезней предстательной железы.
• Натуральное средство от токсикоза, проверенное миллионами женщин.
• Нормализация гормонального фона за счет высокого содержания эстрогена.

А еще тыквенные семечки способствуют выведению из организма тяжелых металлов, препятствуют развитию онкологических заболеваний, положительно действуют на состояние суставов, предупреждая остеопороз.

Тыквенные семечки: вред

Превышая рекомендованную ежедневную норму продукта, а также игнорируя рекомендации специалистов, можно ощутить на себе вред тыквенных семян:

• Могут повредить эмаль и спровоцировать развитие зубного камня. Очищать семена от кожуры следует руками.
• Приводят к увеличению массы тела. Рекомендуется съедать не более 60 г семян в день, иначе употребление калорийного продукта, в составе которого есть насыщенные трансжиры, отразится на фигуре.
• Соленые и жареные семена провоцируют развитие застойных процессов в суставах за счет чрезмерного скопления соли.
• Противопоказаны при гастрите, язве, повышенной кислотности, плохой проходимости желудка.

Помните об индивидуальной непереносимости продукта, аллергических реакциях и других медицинских противопоказаниях.

Теперь вы знаете, что тыквенные семечки — польза для организма лишь при умеренном употреблении. Не превышайте рекомендованную меру. Крепкого вам здоровья!

Читайте также: Чем полезна хурма для организма?

www.nur.kz

польза и вред, энергетическая ценность и химический состав, хранение и приготовление

Тыквенные семечки — это то лакомство, которое известно всем нам ещё с детства, но мало кто знает, что этот продукт попал в наши широты из далеких просторов Америки. Именно там ещё древние племена инков открыли для себя энергетическую и терапевтическую ценность семечек тыквы для организма человека. Однако, тайну этого продукта человечеству удалось открыть не так уж и давно, поэтому многие до конца и не представляют, что собой являет этот дар природы. И в статье мы попытаемся подробно разобраться в этом вопросе, а также определить, чем же всё-таки являются семечки тыквы для человека — ценным пищевым продуктом или мощным медицинским средством.

Энергетическая ценность или калорийность

Говоря о пищевой ценности этого продукта, стоит упомянуть о том, что он богат многими питательными веществами. Энергетическая ценность семечек составляет около 550 ккал на 100 г продукта. Основную массу из них представляют жиры (около 400 ккал), ну а на белки (около 90 ккал) и углеводы (около 60 ккал) припадает лишь небольшое количество.

Кроме того, в составе семян тыквы содержится огромное количество минералов, витаминов, микроэлементов, незаменимых аминокислот. Именно поэтому они являются настоящим подарком для всех приверженцев правильного питания и здорового способа жизни.

Знаете ли вы? Всего 100 г тыквенных семечек способны полностью удовлетворить суточную потребность организма человека в важных аминокислотах.

Химический состав

Химический состав тыквенных семечек не менее разнообразен, нежели их энергетическая ценность. В этом пищевом продукте присутствует практически вся группа витаминов В (фолаты, пиридоксин, пантотеновая кислота, рибофлавин, тиамин), витамин РР (количество которого в 100 г семян составляет около 70% суточной потребности человека), а также витамины А, С, Е, К.

Кроме того, в семечках тыквы также встречаются: пищевые волокна, холин, эфирные масла, фитостерины, смолистые соединения, каротин и каротиноиды. Жирное масло, которое также входит в состав семечек, являет собой поликомпонентное вещество, состоящее из глицеридов олеиновой, линолевой, стеариновой и пальмитиновой кислот.

Полезные свойства

О полезных свойствах тыквенных семечек известно издревле. Ещё много столетий назад их активно использовали для лечения депрессивных состояний, уменьшения влияния стрессов на организм и даже при борьбе с облысением. Сегодня этот список расширен практически до предела, но несмотря на это, с каждым годом семя тыквы открывается для человечества под более выгодным углом.

Рассмотрим более подробно, чем же всё-таки полюбился этот продукт и какие основные полезные свойства он в себе несет.

Знаете ли вы? На сегодня абсолютным рекордсменом по выращиванию тыквы является Гарри Миллер из Напы, США. Фермеру удалось вырастить овощ весом в 900 кг.

Главная ценность этого продукта — его антионкологическое воздействие. В составе семечек содержатся специфические вещества группы кукурбитацинов, согласно многим исследованиям они обладают противоопухолевым эффектом, а также помогают нейтрализовать уже имеющиеся раковые клетки в организме человека. Кроме того, семя тыквы помогает справиться с проявлениями артритов, депрессии, гельминтов, сердечно-сосудистых недугов, нарушением менструального цикла, а также улучшают самочувствие и общее эмоциональное состояние.

Регулярное применение в рационе этих семечек способствует снижению риска диабета, камней в почках и дает возможность повысить защитные функции организма против вирусных и грибковых поражений.

Медицинское применение, лечение и профилактика

Для большинства читателей это станет открытием, но семя тыквы вот уже на протяжении не одного столетия активно применяется в терапевтических целях. И сегодня положительное влияние этого продукта на общее здоровье человека подтверждено многими медицинскими исследованиями. Именно поэтому многие диетологи советуют активно включать их в рацион в любом возрасте. Далее рассмотрим более подробно, чем же всё-таки этот продукт так полезен для нашего с вами организма.

Знаете ли вы? Тыква считается одним из наиболее древних культурных сельскохозяйственных растений. Активным выращиванием овоща занимались ещё древние ацтеки в III тысячелетии до н. э.

Для женщин

Тыквенные семечки являются просто незаменимым продуктом для организма женщины. Кроме общего эффекта по улучшению состояния волос, ногтей и кожи, этот дар природы помогает справиться со многими расстройствами и нежелательными состояниями организма. Прежде всего, семечки помогают облегчить течение менструального цикла и всех сопутствующих процессов, а также облегчить менопаузу возрастного характера и её симптомы.

Природные фитоэстрогены, которые входят в состав семечек, способствуют нормализации общего гормонального фона у женщин, а с этим и многих расстройств метаболизма.

Для беременных

Часто женщины в положении задаются вопросом: можно ли употреблять тыквенные семечки во время беременности. Несмотря на полную безопасность этого продукта, многообразие высокоактивных соединений в его составе заставляет задуматься о вреде такой пищи для ослабленного женского организма и плода. Но современная медицина не ограничивает количество съеденных семечек для беременных, так как они являются одними из немногих источников важных микроэлементов, витаминов и минералов.

Кроме того, только этот тыквенный продукт способен помочь дамам справиться с извечными проблемами женщин в положении: запорами, токсикозами, повышенной отечностью конечностей и других зон. Для этого стоит употреблять всего лишь 100 г продукта в день (50 шт.).

Важно! Для общеукрепляющих целей в период беременности тыквенные семечки следует употреблять исключительно в сыром или сушеном виде, жареный продукт женщинам в положении противопоказан.

Для детей

Детский возраст — это период, во время которого организм требует огромное количество витаминов, минералов и прочих полезных веществ, но не многим родителям удается организовать для своего ребенка по-настоящему правильный рацион. В таком случае на помощь могут прийти производные тыквы, обладающие целым комплексом всевозможных витаминов.

Кроме того, ежедневное включение в рацион детей всех возрастов семечек этого овоща способствует борьбе и профилактике таких патологий, как энурез, запоры, снижение иммунитета, повышенная температура и кашель при простуде и ОРВИ.

Для потенции мужчин и при простатите

Как известно, функционирование мужской половой системы тесно связано с метаболизмом цинка. После 45 лет в организме мужчин наступают естественные процессы вымывания этого элемента, в результате чего возрастает вероятность развития простатита и онкологических заболеваний предстательной железы.

Употребление всего 60 семян тыквенных семечек способствует полноценному насыщению цинком организма и устранению опасного дисбаланса вещества. В результате этого наблюдается облегчение течения простатита либо полное устранение заболевания, а также препятствование патологического разрастания тканей предстательной железы. Именно это защищает мужское здоровье от аденомы и других возрастных патологий.

Кроме того, стоит не забывать и об Омега-6 жирных кислотах, что также содержатся в семечках. Они являют собой одно из немногих веществ, защищающих организм от развития онкологии мочеполовой системы.

Для печени

Как в народной, так и традиционной медицине семя тыквы активно используется для нормализации функционирования печени. Этот орган пропускает через себя все биологические жидкости, очищая их от вредных компонентов. Однако со временем и печень нуждается в очистке. С этой проблемой с легкостью справляются производные тыквы. Профилактическое употребление средств из семечек овоща дает возможность вывести из органа вредные вещества, нормализовать деятельность желчевыводящих процессов, а также восстановить структуру гепатоцитов — основной структурной единицы, из которой непосредственно и состоит печень.

Против паразитов

Даже в современном мире гельминтозы относятся к одним из наиболее распространенных заболеваний среди всех возрастов и социальных сфер. Согласно статистическим данным, инвазией данного рода страдают около 30 % населения по всему миру. Ещё издревле именно семенем тыквы человек активно борется с этим недугом. Противопаразитарный эффект объясняется наличием в составе продукта высокоактивного вещества — кукурбитина.

Важно! Для повышения глистогонного эффекта средства из тыквенных семечек следует употреблять с касторовым маслом, в таком случае достигается наибольший угнетающий эффект на организм паразитов.

Даже в небольших дозах оно способно оказать угнетающее воздействие на множество разновидностей паразитических червей, но не способно принести вред человеку, а также его микрофлоре. Сегодня существует масса рецептов глистогонных препаратов из этих семечек, их можно есть сырыми, обжаренными, а также заваривать на их основе противогельминтный чай.

Кроме глистогонного воздействия, этот пищевой продукт способен оказать благотворное влияние и на общее функционирование пищеварительной системы, в результате чего наблюдается нормализация как её общего состояния, так и отдельных процессов.

При диабете

Большинство профессиональных медиков сходятся во мнении, что тыквенные семечки должны быть в рационе у каждого диабетика. Это, пожалуй, один из немногих продуктов, который при систематическом употреблении способен понизить в крови человека уровень сахаров до естественной нормы. И это не единственная польза этого продукта для общего состояния организма при диабете.

Как показывают многие медицинские исследования, ежедневное употребление этих семечек способствует:

• снижению интоксикации органов и систем, благодаря чему организм диабетика избавляется от всевозможных токсичных металлов и шлаков;
• восстановлению оптимального содержания жиров;
• очищению сосудов и замедлению развития атеросклероза.

Важно! Злоупотреблять семенем тыквы при диабете не стоит, так как это приводит к накоплению в организме салициловой кислоты, которая ухудшает общие процессы пищеварения.

Вред и противопоказания

Даже такой на первый взгляд безопасный продукт, несмотря на свою пользу и доказанный терапевтический эффект, имеет ряд противопоказаний, несоблюдение которых может произвести неизгладимое влияние на общее благосостояние организма и его отдельных систем. Поэтому, перед тем как включать такую пищу в свой рацион в терапевтических целях, следует подробно разобраться со всеми существующими нюансами его употребления.

Не стоит злоупотреблять тыквенными семечками при воспалительных патологиях органов ЖКТ. Грубые волокна, из которых состоят семечки, непременно вызовут раздражение слизистой оболочки пищеварительных органов, что усугубит общее состояние организма. Также чрезмерное употребление этого продукта может стать причиной повышения кислотности желудка, что обострит гастриты либо язвенную болезнь.

В случае заболевания печени следует ограничить употребление любых производных тыквы. В процессе расщепления таких продуктов организм требует выработки специальных ферментов, вследствие чего повышается нагрузка на печень. В результате этого орган может претерпеть значительные изменения, вплоть до патологических поражений. Ещё одним противопоказанием к употреблению семечек является ожирение, так как диета с высоким их содержанием, кроме дополнительных калорий ничего организму больше не принесет. В остальных случаях при умеренном употреблении этот продукт негативных эффектов на здоровье человека оказать не способен, за исключением аллергических реакций, вызванных индивидуальной непереносимостью.

Как правильно принимать (щелкать) и дневной порцион

Оптимальной нормой для организма человека является около 100 г тыквенных семечек в сутки (50-60 шт.). Такая порция даст возможность насытиться всеми необходимыми полезными соединениями без вреда для пищеварительной и других систем. В случае, если семена используются для корректировки веса, эту норму уменьшают вдвое.

Детям большинство медиков и диетологов рекомендуют включать в рацион этот продукт с пятилетнего возраста. Для этого семечки максимально измельчают в блендере и используют в чистом виде или в качестве дополнительного ингредиента к блюдам. Начальная доза составляет не более 0,5 чайной ложки в сутки, которую с возрастом следует увеличивать.

Важно! Маленьким детям семечки тыквы следует давать с особой осторожностью, так как зачастую такой продукт у ребенка может вызвать серьезную аллергию.

Существует масса способов очистки семян тыквы. Наиболее часто избавляются от кожуры путем расщелкивания её зубами. Несмотря на быстроту и универсальность, метод не находит одобрения у медиков, так как в таком случае зачастую с годами сильно повреждается зубная эмаль. Безопасно можно чистить семечки при помощи маникюрных ножниц. В таком случае каждую семечку следует аккуратно обрезать по контуру, после чего можно смело избавляться от кожуры.

Для массовой чистки удобно пользоваться скалкой. Для этого семечки высыпают на пергаментную бумагу, накрывают ею же сверху, после чего их нужно слегка продавить скалкой. Далее смесь просеивают и выбирают из неё очищенные ядра.

Как правильно сушить тыквенные семечки

Сушение семечек — это один из наиболее простых кулинарных процессов, поэтому его смело можно доверять даже детям. После извлечения семян из тыквы их следует тщательно промыть и высушить на пергаменте либо кухонном полотенце. Сам процесс сушки может происходить естественным или принудительным путем. Естественным источником устранения влаги из зерен является солнце. Для этого семечки нужно разложить на пергамент в один слой и положить на солнце, периодически помешивая. В зависимости от интенсивности излучения солнца процесс может затянуться от одного до нескольких дней.

Принудительно продукт высушивается в духовке. Для этого подготовленное сухое семя тыквы высыпается на противень в один слой и отправляется в духовку на 20 минут при +180 °С. Спустя время зерна проверяют на готовность и по необходимости продолжают процесс далее. Для придания более интенсивного вкуса семечки предварительно замачивают в соленой воде.

Хранение

Сырые семечки лучше всего хранить в холодильнике, в плотно закрытой стеклянной либо пластиковой пищевой емкости. В таком виде они могут храниться около года, однако для этого их следует предварительно просушить на солнце или в духовке при +40 °С на протяжении 20 минут. Обжаренные семечки можно хранить при комнатной температуре, в таком случае пригодны к употреблению они будут на протяжении 6 месяцев.

Знаете ли вы? В древности наши предки использовали тыквенные семечки в качестве главного ингредиента приворотного зелья.

Жареные тыквенные семечки: рецепт и инструкция по приготовлению

Жарить тыквенные семечки можно несколькими способами. Наиболее популярным среди них является приготовление в духовке или на сковородке. Для этого на нагревательную поверхность высыпаются чистые и сухие семечки в один слой, после этого их следует нагреть до температуры +170…+200 °С и жарить, периодически помешивая до появления характерного треска, который свидетельствует о скорой готовности.

При достижении необходимой степени прожарки их снимают и высыпают на пергамент. Во избежание пригорания противень либо сковородку можно смазать небольшим количеством подсолнечного масла. Для придания более интенсивных вкусовых качеств семечки можно предварительно проварить в подсоленной воде на протяжении 10 минут.

Жарить семечки можно и в микроволновке, для этого после предварительной подготовки зерна высыпают в один слой в плоскую неглубокую посудину. После этого их помещают в микроволновку и прожаривают на максимальной мощности на протяжении минуты. Далее процедуру обжаривания повторяют до достижения оптимальной степени готовности.

Знаете ли вы? В древности индейцы активно использовали тыкву в рукоделии: из полосок вялого плода аборигены американского континента плели традиционные коврики для пола.

Такое блюдо порадует массой вкусовых качеств, а его запах наполнит яркими ароматами дом не на один день. Однако польза их в таком случае снизится в разы. Дело заключается в том, что во время жарки агрессивное воздействие высоких температур способствует снижению количества полезных веществ вдвое. Поэтому семечки тыквы всё же агрессивно жарить не следует, так как полезными свойствами в таком случае обладать они уже не будут.

Тыквенные семечки — это настоящий дар природы, который может не только подарить яркий ароматный вкус, но и стать настоящей панацеей против многих расстройств организма. Кроме того, этот продукт не дорогой и доступен повсеместно на протяжении всего года, поэтому зарядить организм силой и энергией можно в любое время. Однако к употреблению этого производного тыквы стоит подходить с осторожностью, так как даже такой полезный и безопасный продукт, как семечки, может принести значительный вред для организма.

lifegid.com