Шелковица, она же тутовое дерево
Шелковица или как его еще называют тутовое дерево было известно еще при царе Иване 4.Тогда впервые в России царская мануфактура стала возделывать прекрасный природный шелк для царского двора. Листья тутовника являлись кормом для тутового шелкопряда, из коконов которого и получали шелк. Шелковица очень полюбилась и Петру I, особым указом он запретил вырубку тутовых деревьев. Во многих странах и по сей день деревья шелковицы используются для изготовления настоящего шелка, но в России такое производство не развито.
Шелковица относится к семейству тутовые, которое представлено родом высокорослых деревьев и кустарников. Ягоды ее на самом деле не ягоды, а соплодия мини-орешков со сросшимися околоплодниками. У нас свою славу снискали шелковица белая и черная, но в диком состоянии также произрастает шелковица кормовая, она же атласная, а в Америке растет несъедобная шелковица красная с ценной древесиной.
Белая шелковица — та самая, которой в Китае питались гусеницы-шелкопряды. Листья у нее нежные, шелк получался высшего качества. Плоды обычно белые, желтоватые или розоватые, сочные, приторно-сладкие, однако (!) бывают и темные. Белая шелковица довольно морозостойка, распространена повсеместно. У дерева толстая кора серого цвета.
Селекционерами было выведено около 400 сортов тутового дерева. Как ни странно, ниже на фото тоже один из сортов белой шелковицы.
Черная шелковица, пришедшая к нам с Юга, из Ирана, капризным шелкопрядам на корм не годится — ее листья слишком грубы. Зато для людей ее фиолетово-черные плоды представляют несомненный гастрономический интерес. Сладкие, с кислинкой, внешне напоминают ежевику с продолговатой формой ягод. Вкусовые нюансы богаче, чем у белой шелковицы. Дерево теплолюбиво, хотя появляются и морозостойкие сорта. Кора черной шелковицы красно-бурая.
Выращивание шелковицы
Шелковичное дерево может достигать 35 м в высоту, но в условиях сада нужно формировать крону так, чтобы дерево было не выше 2-3 м. Живет шелковица чрезвычайно долго, 200-300 лет. На 5 год после посадки можно ждать урожай, а с привитых деревьев — еще раньше. 10-летнее дерево дает до 100 кг плодов,
Растения шелковицы могут быть как самоопыляющиеся (однодомные — на одном дереве есть мужские и женские цветки в одном соцветии) или иметь женской и мужское растения (двудомное), в зависимости от этого сажают одно дерево или обязательно пару (мужское и женское).
Шелковицу зачастую используют в ландшафтном дизайне за счет ее прекрасного плодоношения и хорошей живучести в черте города. Она прекрасно смотрится в групповых посадках и в виде живых изгородей. Сейчас выбирают больше декоративные формы шелковицы, например, плакучую, ветви которой нежно клонятся к самой земле. Популярность приобрели и низкие деревья шелковицы с шаровидной кроной. В групповых посадках чаще всего используют пирамидальную или узкопирамидальную крону. Высота таких деревьев может достигать 6 м.
Размножение шелковицы
Семенами
Семенной метод используется селекционерами для адаптирования шелковицы к суровым северным районам или для выращивания подвоя для прививки. Для этого берут семена и стратифицируют их в течении 2 месяцев. Если сеять без стратификации, то следует вымочить их перед посадкой в течении 3 дней. Посев производится ранней весной.
2. Вегетативно
Шелковицу можно размножать порослью, отводками (для плакучей формы), зелеными черенками, прививкой.
Прививкой обычно размножают культурные сорта, используя окулировку. В качестве подвоя берут белую шелковицу. Кора подвоя должна хорошо отделяться, а у привоя должны хорошо вызреть почки — это значит к прививке готовы!
Посадка шелковицы
Сажать шелковицу предпочтительно на супесчаных и рыхлых суглинистых почвах. Если посадить шелковицу на песчаной почве, то она начнет образовывать дополнительные корни (придаточные), чтобы таким образом закрепить песок. Также может расти и на засоленных почвах.
Заранее решите, будете вы формировать деревья со штамбом или использовать кустовую форму, весьма удобную в саду. При кустовой форме расстояние между растениями в ряду должно быть около 0,5 м, а между рядами оставляют порядка 3 м. Расстояние между тутовыми деревьями берут около 5 м, между рядами оставляют около 4 м.
В остальном процесс посадки соответствует общим рекомендациям для посадки деревьев и кустарников. Учтите только, что корни шелковицы очень хрупкие, обращаться с ними нужно бережно.
Уход за шелковицей
Полив
Чтобы дерево хорошо выдерживало морозы, в первой половине лета до июля месяца шелковицу необходимо поливать и напитать минеральными и органическими удобрениями, а начиная с июля нужно прекратить удобрять и поливать растение. Это поможет шелковице, будучи в периоде покоя, хорошо переносить перепады температуры и заморозки.
Обрезка
Дерево формируют со штамбом 0,5-1,5 м, высота кроны при этом будет 2-4 м, а ее форма метлообразная либо шаровидная.
Молодые приросты прошлого года часто обмерзают , потому что у них еще слабая кора и она очень быстро теряет влагу, в отличие от старых побегов, покрытых пробковой корой. В таком случае их нужно обрезать, на урожае эта операция не скажется.
В остальном следуйте общим рекомендациям по санитарной и омолаживающей обрезке деревьев и кустарников.
Сбор урожая и использование шелковицы
Ягоды шелковицы, в зависимости от климата и сорта, созревают с конца мая по август. Созревание весьма неравномерно, на одной ветке могут быть уже полностью спелые и еще только начинающие расти ягоды. Спелые ягоды довольно легко осыпаются, поэтому при начале созревания заранее подстелите под свою шелковицу ткань или пленку, чтобы было проще собрать урожай.
Народные медицины многих азиатских стран с давних времен используют шелковицу как лекарство от многих болезней.
Кора тутового дерева при заваривании является сильнейшим глистогонным средством, настой ягод помогает при кашле. Сок ягод помогает справиться со стоматитом, ангинами и многими воспалениями слизистой. Настой листьев — находка для гипертоников.
Но и употребление ягод в пищу сырыми или в кулинарии нисколько не умаляет достоинств этого прекрасного лакомства.
Сорта шелковицы
Шелковица белая «Черная баронесса»
Вот такой парадокс: хоть она и белая, но все же черная. Сорт выведен в садоводстве «Росток», ягоды крупные, до 3,5 см длиной и до 1,5 см в диаметре, сладкие со слабым ароматом. Урожайность высокая, собирается в июне-июле. Дерево выдерживает заморозки до -30 °С, а если все же подмерзнет — быстро восстанавливает побеги и урожайность практически не падает.
Шелковица черная «ШелЛИ № 150»
Этот сорт и еще два ниже принадлежат Проказину Леониду Ильичу из Полтавской области. Ягоды ШелЛИ очень крупные, до 5,5 см, с высокими вкусовыми качествами, сорт очень высокоурожайный. Считается одним из лучших и наиболее известных сортов шелковицы.
Один лист шелковицы ШелЛИ 150 достигает в длину с черешком полуметра!
Шелковица белая «Белая нежность»
Очень нежные и крупные водянистые белые плоды длиной до 5 см. Не транспортабельны. Урожай очень высокий, плодоношение растянутое.
Шелковица белая «Луганочка»
Плоды кремово-розовые, сладкие, длиной до 5,5 см, урожайность очень высокая.
published on cemicvet.ru according to the materials 7dach.ru
cemicvet.mediasole.ru
Тутовник: полезные свойства и противопоказания
Автор:Тутовник или проще сказать шелковица – один из немногих представителей фруктовых деревьев, которых нередко сажают за пределами садового участка.
Больше около ворот, в посадках, в конце огорода. Почему? Все дело в богатом урожае, который, к сожалению, не так просто собирать (в этом деле нужна определенная сноровка и опыт).
Остатки ягод привлекают большое количество насекомых, что не всегда нравится хозяевам. Но!
Несмотря на некоторые неудобства, тутовник и его плоды являются одним из самых полезных для человеческого организма растений.
В сочных ягодках, прочной коре и листьях дерева спрятано множество необходимых для поддержания здоровья и лечения самых разных болезней элементов.
Поэтому не пропустите сезон – кушайте шелковичные плоды, заготавливайте сырье на зиму, укрепляйте иммунитет.
В тени тутовника
Шелковица считается библейским деревом, поскольку под ее раскидистой кроной, спасения от солнца когда-то искал сам Иисус Христос.
Во многих странах тутовник является священным растением, восточные мудрецы его называют «деревом жизни», а ягоды «королевскими».
Из древесины тутовника изготавливают обереги и амулеты, шелковицу специально сажают во дворах и на открытых площадках, чтобы иметь возможность под ее листвой ставить стол и собирать за ним семью.
Считается, что шелковица закрывает всех, кто под ней находится от воздействия злых сил, поэтому так часто можно увидеть лавочки, расположенные в тени тутовника.
Сегодня шелковичные посадки распространены повсеместно, хотя их исторической родиной принято считать Ближний Восток.
Дерево уникально по своей неприхотливости и выносливости. Оно легко выдерживает засухи, жару более 30 градусов по Цельсию и морозы минус 35.
Высота взрослого растения при этом достигает 15 метров, а живет шелковица не много ни мало, а примерно 400 лет! При этом исправно плодоносит и радует всех людей невероятно вкусными и полезными ягодками, внешне напоминающими ежевику.
Использование тутовника
В каких только целях не используют тутовники. За время своего знакомства с этим растением, а оно насчитывает более 2,5 тысяч лет, человек научился находить применение всем его частям.
Древесина – идеальный материал для изготовления музыкальных инструментов.
Листья обладают целебной силой и служат кормом для пресловутого тутового шелкопряда – гусеницы, из волокон кокона которой делают тончайший шелк.
Ягоды – кладезь витаминов и биоактивных компонентов, сырье для натуральных красителей, вина и других алкогольных напитков, компотов, морсов, мармелада, всевозможных сладостей и заготовок.
Сама по себе шелковица очень вкусная, сладкая или кисло-сладкая, без яркого аромата, но приятная и освежающая, тающая во рту.
Это то лакомство, благодаря которому можно получить настоящее гастрономическое удовольствие и одновременно обеспечить себе оздоровительный эффект.
Полезные свойства тутовника
В настоящее время на участках все чаще появляются селекционные сорта шелковицы, которых выведено почти полтысячи.
Их ягоды, конечно, крупные, вкусные, красивые, однако в значительной степени уступают по содержанию полезных компонентов плодам дикорастущих тутовых.
Неокультуренная шелковица богаче по своему химическому составу. В ее ягодах содержится много витаминов А, С, В, микроэлементов: натрия, калия магния и других, а также органические кислоты, антиоксидантные вещества, сахариды.
1. Плоды шелковицы признаны отличным иммуностимулятором, способным «зарядить» организм на большую часть года.
2. Ягоды шелковицы являются альтернативой дорогостоящим и не всегда безопасным антидепрессантам.
Маленькие сладкие шелковички эффективно устраняют последствия стрессов, укрепляют нервную систему, восстанавливают ее нормальное функционирование, поднимают настроение, избавляют от хандры и депрессии, облегчают состояние при ВСД и неврозах.
3. Небольшая порция шелковицы, съеденная на ночь, гарантирует сладкий, полноценный сон, без мучительного засыпания и частых пробуждений от малейшего шороха.
4. Ягоды рекомендованы при умственных и физических перегрузках, как восстанавливающее силы средство.
5. В шелковице много клетчатки, она полезна для работы желудка и кишечника. Спелые ягоды оказывают мягкое слабительное действие, а зеленоватые – наоборот, крепят.
Поэтому, в зависимости от особенной работы кишечника, для восстановления нормального стула необходимо отдавать предпочтение тем или другим.
6. Ягода низкокалорийна – всего 50 килокалорий в 100 граммах, она незаменимый продукт для тех, кто стремиться к стройности.
7. Снимает отеки, улучшает работу почек.
8. Полезна для печени, устраняет застой желчи.
9. Белая шелковица – мощный антиоксидант, выводит токсины, шлаки, комплексно очищает весь организм, продлевая молодость и сохраняя внешнюю красоту.
10. Снабжает организм энергией, дарит активность, бодрость.
11. Препятствует скоплению холестерина, поддерживает здоровье сосудов.
12. Участвует в процессах кроветворения.
13. Как и черника, поддерживает остроту зрения.
14. Фолиевая кислота необходима для нормального развития плода. Шелковицу рекомендуют кушать всем беременным женщинам.
15. Ягоды, отвары и настои листьев нормализуют жировой обмен, восстанавливают метаболизм.
16. Сушеная шелковица используется для лечения ОРВИ и простуд.
17. Также она полезна при всех сердечных недугах, значительно улучшает состояние при ишемии, тахикардии, сердечных пороках, атеросклерозе, гипертонической болезни (успокаивает нервы, выводит лишнюю жидкость, нормализует АД), приостанавливает дистрофию сердечной мышцы.
18. Свежевыжатый сок ягод способен за короткое время улучшить или вообще восстановить здоровье сердца. Пить его нужно три недели, два-три раза в день, по полстакана.
19. Как сок, так и ягоды, разжижают мокроту, излечивают затяжной кашель, бронхит, пневмонию.
20. Белая шелковица с медом помогает мужчинам справиться с простатитом и половой слабостью.
21. Плоды славятся своими регенерирующими и ранозаживляющими способностями, их можно использовать для лечения ран и травм кожи.
22. Используется в качестве потогонного и антипаразитарного средства.
23. Сушеный тутовый лист, добавленный к ежедневному чаю – окажет общеукрепляющее действие.
О вреде тутовника
Что касается вреда растения, то нельзя не упомянуть о том, что в его ягодах много сахара и их с осторожностью нужно употреблять людям, страдающим сахарным диабетом.
В больших количествах шелковица вредна тем, что может вызвать боли в желудке, расстройство.
В редких случаях на продукт бывает индивидуальная непереносимость.
dobro.pw
Шелковица. Какими достоинствами она обладает? | Растения
Листья белой шелковицы являются незаменимым кормом для тутового шелкопряда, из коконов которого получают знаменитую шёлковую нить. Сочные и сладкие плоды обеих видов с удовольствием едят люди.
Кремоватого оттенка древесина ценится как строительный и поделочный материал. В Средней Азии из неё изготавливают музыкальные инструменты.
Также плоды тутовника с давних пор используются в народной медицине.
Чёрная шелковица происходит из Юго-Западной Азии и издавна культивируется там ради съедобных плодов. Наиболее распространена в Северной Индии, Афганистане, Иране, где плоды используют для приготовления щербетов и джемов.
Кора у чёрной шелковицы, в отличие от светлой коры белой шелковицы, тёмно-серого, буроватого цвета. Её плоды — тёмно-фиолетовые, почти чёрные. Этот вид богат на урожаи и выдерживает суровые зимы.
Чёрная шелковица считается священным деревом у многих народов Востока, она является семейным деревом и символизирует уважение к старшему поколению. Амулеты из шелковицы — традиционные обереги восточных женщин.
Родиной белой шелковицы считают Восточный Китай. Плоды бывают белые, розово-красные, пурпурно-чёрные. Её более мягкие и нежные, чем у чёрной шелковицы, листья используют на корм тутовому шелкопряду.
В 1706 году по Указу Петра Первого плантации тутовых деревьев были заложены в Украине, Московии и других областях.
Садоводы ценят шелковицу за её неприхотливость к условиям выращивания и долговечность. Живут тутовые деревья до 200−300 лет, высокие урожаи дают до 50−60 лет. Шелковица — теплолюбивое растение, но при этом достаточно морозостойкое. При подмерзании быстро восстанавливает крону.
Плоды тутового дерева содержат до 25% сахаров, пектин, белки, жиры, соединения железа, различные органические кислоты, красящие и дубильные вещества. Блюда из обеих видов шелковицы являются отличным профилактическим средством сердечно-сосудистых и кишечных заболеваний, а также повышают иммунитет.
Сок из плодов чёрной шелковицы отличается насыщенным, глубоким вкусом, с долгим малиновым послевкусием. Из жмыха, оставшегося после выжимки сока, можно приготовить хлебцы. Для этого жмых смешивают с мукой, формируют небольшие хлебцы и выпекают их при невысокой температуре в духовке. В свежем виде они очень вкусные, при подсыхании долго сохраняются.
Из плодов шелковицы получается ароматное и полезное варенье-джем. Для его приготовления плоды следует очистить от плодоножек, помыть, откинуть на сито. Затем переложить в эмалированную посуду, пересыпать сахаром. Выдержать 5−6 часов, пока появится сок, и варить, снимая пенку. На 30 минут снять с огня, добавить лимонную кислоту, доварить на сильном огне. На 1 кг плодов брать 600−800 г сахара и 2−3 г лимонной кислоты.
Также можно приготовить вкусные сладости, которые очень нравятся детям, — мармелад и пастилу.
Для мармелада: очищенные от плодоножек и помытые плоды протереть через густое сито. В пюре добавить сахар и при постоянном помешивании уварить на сильном огне до готовности. Мармелад разложить в небольшие стеклянные банки и закрыть пергаментной бумагой. На 1 кг плодов взять 0,5 кг сахара.
Для пастилы сахара брать 1 стакан на 1 кг плодов. Протереть через сито, добавить сахар, полчаса уваривать. Переложить на поднос, застеленный пергаментом, раскатать в пласт толщиной 2−3 см, накрыть марлей и подсушить на солнце. Можно подсушивать на противне в нагретой, открытой духовке. Сушить необходимо с обеих сторон. Пастилу нарезать на порционные кусочки, посыпать сахарной пудрой, хранить в картонных коробках.
Шелковица очень популярна на Кавказе, там из её плодов варят бекмез — фруктовую патоку, по вкусу напоминающую мёд. Также плоды подмешивают в лаваши для сладости. Из сушёных плодов в Средней Азии готовят муку, из которой выпекают печенье, похожее на цукаты.
Все части обеих видов шелковицы с давних пор используют в народной медицине. Свежие незрелые плоды применяют при поносах, спелые — в качестве слабительного средства. Плоды полезны при гастритах, воспалениях желчных протоков и кишечника. В сезон рекомендуется съедать по 200−300 г плодов в сутки.
Чёрные плоды особенно полезны при малокровии, они активно воздействуют на обмен веществ и кроветворение.
При сахарном диабете пьют настой из листьев шелковицы и присыпают пищу порошком из сухих листьев белой шелковицы.
Разведённым соком полезно полоскать полость рта и горло при воспалительных процессах.
Размножают тутовые деревья черенками, отводками, семенами. Полученные сеянцы лучше перепривить почкой или черенками с дерева, известного обильным плодоношением и высоким качеством плодов.
Интересна плакучая форма шелковицы. Её пониклые ветви образуют зелёный шатёр, который будет настоящим украшением сада, вы получите вкусные полезные плоды, а листья будут сырьём для травяного чая.
shkolazhizni.ru
Ответы@Mail.Ru: Скажите, пожалуйста, как правильно и грамотно называть ягоду: «тютина» или «шелковица»???
Шелковица [править] Материал из Википедии — свободной энциклопедии Шелковица Неспелые ягоды шелковицы чёрной. Научная классификация промежуточные ранги [показать] Домен: Эукариоты Царство: Растения Отдел: Цветковые [1] Класс: Двудольные [2] Порядок: Розоцветные Семейство: Тутовые Род: Шелковица Международное научное название Morus L., 1753 Типовой вид Morus nigra L., 1753 — Шелковица чёрная Виды См. текст Систематика на Викивидах Изображения на Викискладе ITIS 174698 NCBI 3497 IPNI 40896-1 Эта статья — о растении с латинским названием Morus. Об одноимённом роде морских птиц см. Morus. Шелкови́ца [3], или ту́товое де́рево (лат. Morus) — род растений семейства тутовых, состоящий из 10—16 видов листопадных деревьев, распространённых в тёплом умеренном и субтропических поясах Азии, Африки и Северной Америки. На территории России дикорастущий вид шелковица атласная, или кормовая (Morus bombycis) растёт на юго-западе Сахалина, острове Монерон и Курильских островах (Кунашир, Шикотан) , Дальнем Востоке, Центрально-Чернозёмном районе Европейской части России (Воронежской области) , в Саратовской области, Краснодарском и Ставропольском краях, Волгоградской и Ростовской области (там же зовется тю́тина (донское казачье название тутового дерева) или ту́тина, тутовник (на Ставрополье и в большинстве Северо-Кавказских республик)) . Шелковица растёт также в Армении, Румынии, Болгарии, Белоруссии, Грузии, на Украине, в Узбекистане, Таджикистане, Азербайджане, Южном Казахстане, Киргизии, Туркменистане, и Молдавии. В молодости быстрорастущее дерево, но постепенно замедляет свой рост и редко вырастает выше 10—15 м. Листья очерёдные, простые, часто лопастные, особенно на молодых побегах, на краях зубчатые. Плод — сложный плод, состоящий из костянок, мясистый от разросшегося околоцветника, 2—3 см длиной, от красного до тёмно-фиолетового или же белого цвета, съедобный — у некоторых видов сладкий и имеет приятный запах. Живёт шелковица до 200 лет, реже до 300—500.
Шелковица, или тутовое дерево (лат. Morus) — род растений семейства Тутовых (Moraceae). Для Хмельницкой области названо мóрва – украинское диалектное слово, что ближе к латинскому.
ещё называют тутовник. (в средней азии)
touch.otvet.mail.ru
Шелковица (тутовое дерево)
Шелковица или как его еще называют тутовое дерево было известно еще при царе Иване 4.Тогда впервые в России царская мануфактура стала возделывать прекрасный природный шелк для царского двора. Листья тутовника являлись кормом для тутового шелкопряда, из коконов которого и получали шелк. Шелковица очень полюбилась и Петру I, особым указом он запретил вырубку тутовых деревьев. Во многих странах и по сей день деревья шелковицы используются для изготовления настоящего шелка, но в России такое производство не развито.
Шелковица относится к семейству тутовые, которое представлено родом высокорослых деревьев и кустарников. Ягоды ее на самом деле не ягоды, а соплодия мини-орешков со сросшимися околоплодниками. У нас свою славу снискали шелковица белая и черная, но в диком состоянии также произрастает шелковица кормовая, она же атласная, а в Америке растет несъедобная шелковица красная с ценной древесиной.
Белая шелковица — та самая, которой в Китае питались гусеницы-шелкопряды. Листья у нее нежные, шелк получался высшего качества. Плоды обычно белые, желтоватые или розоватые, сочные, приторно-сладкие, однако (!) бывают и темные. Белая шелковица довольно морозостойка, распространена повсеместно. У дерева толстая кора серого цвета.
Селекционерами было выведено около 400 сортов тутового дерева. Как ни странно, ниже на фото тоже один из сортов белой шелковицы.
Черная шелковица, пришедшая к нам с Юга, из Ирана, капризным шелкопрядам на корм не годится — ее листья слишком грубы. Зато для людей ее фиолетово-черные плоды представляют несомненный гастрономический интерес. Сладкие, с кислинкой, внешне напоминают ежевику с продолговатой формой ягод. Вкусовые нюансы богаче, чем у белой шелковицы. Дерево теплолюбиво, хотя появляются и морозостойкие сорта. Кора черной шелковицы красно-бурая.
Выращивание шелковицы
Шелковичное дерево может достигать 35 м в высоту, но в условиях сада нужно формировать крону так, чтобы дерево было не выше 2-3 м. Живет шелковица чрезвычайно долго, 200-300 лет. На 5 год после посадки можно ждать урожай, а с привитых деревьев — еще раньше. 10-летнее дерево дает до 100 кг плодов,
Растения шелковицы могут быть как самоопыляющиеся (однодомные — на одном дереве есть мужские и женские цветки в одном соцветии) или иметь женской и мужское растения (двудомное), в зависимости от этого сажают одно дерево или обязательно пару (мужское и женское).
Шелковицу зачастую используют в ландшафтном дизайне за счет ее прекрасного плодоношения и хорошей живучести в черте города. Она прекрасно смотрится в групповых посадках и в виде живых изгородей. Сейчас выбирают больше декоративные формы шелковицы, например, плакучую, ветви которой нежно клонятся к самой земле. Популярность приобрели и низкие деревья шелковицы с шаровидной кроной. В групповых посадках чаще всего используют пирамидальную или узкопирамидальную крону. Высота таких деревьев может достигать 6 м.
Размножение шелковицы
Семенами
Семенной метод используется селекционерами для адаптирования шелковицы к суровым северным районам или для выращивания подвоя для прививки. Для этого берут семена и стратифицируют их в течении 2 месяцев. Если сеять без стратификации, то следует вымочить их перед посадкой в течении 3 дней. Посев производится ранней весной.
2. Вегетативно
Шелковицу можно размножать порослью, отводками (для плакучей формы), зелеными черенками, прививкой.
Прививкой обычно размножают культурные сорта, используя окулировку. В качестве подвоя берут белую шелковицу. Кора подвоя должна хорошо отделяться, а у привоя должны хорошо вызреть почки — это значит к прививке готовы!
Посадка шелковицы
Сажать шелковицу предпочтительно на супесчаных и рыхлых суглинистых почвах. Если посадить шелковицу на песчаной почве, то она начнет образовывать дополнительные корни (придаточные), чтобы таким образом закрепить песок. Также может расти и на засоленных почвах.
Заранее решите, будете вы формировать деревья со штамбом или использовать кустовую форму, весьма удобную в саду. При кустовой форме расстояние между растениями в ряду должно быть около 0,5 м, а между рядами оставляют порядка 3 м. Расстояние между тутовыми деревьями берут около 5 м, между рядами оставляют около 4 м.
В остальном процесс посадки соответствует общим рекомендациям для посадки деревьев и кустарников. Учтите только, что корни шелковицы очень хрупкие, обращаться с ними нужно бережно.
Уход за шелковицей
Полив
Чтобы дерево хорошо выдерживало морозы, в первой половине лета до июля месяца шелковицу необходимо поливать и напитать минеральными и органическими удобрениями, а начиная с июля нужно прекратить удобрять и поливать растение. Это поможет шелковице, будучи в периоде покоя, хорошо переносить перепады температуры и заморозки.
Обрезка
Дерево формируют со штамбом 0,5-1,5 м, высота кроны при этом будет 2-4 м, а ее форма метлообразная либо шаровидная.
Молодые приросты прошлого года часто обмерзают , потому что у них еще слабая кора и она очень быстро теряет влагу, в отличие от старых побегов, покрытых пробковой корой. В таком случае их нужно обрезать, на урожае эта операция не скажется.
В остальном следуйте общим рекомендациям по санитарной и омолаживающей обрезке деревьев и кустарников.
Сбор урожая и использование шелковицы
Ягоды шелковицы, в зависимости от климата и сорта, созревают с конца мая по август. Созревание весьма неравномерно, на одной ветке могут быть уже полностью спелые и еще только начинающие расти ягоды. Спелые ягоды довольно легко осыпаются, поэтому при начале созревания заранее подстелите под свою шелковицу ткань или пленку, чтобы было проще собрать урожай.
Народные медицины многих азиатских стран с давних времен используют шелковицу как лекарство от многих болезней.
Кора тутового дерева при заваривании является сильнейшим глистогонным средством, настой ягод помогает при кашле. Сок ягод помогает справиться со стоматитом, ангинами и многими воспалениями слизистой. Настой листьев — находка для гипертоников.
Но и употребление ягод в пищу сырыми или в кулинарии нисколько не умаляет достоинств этого прекрасного лакомства.
Сорта шелковицы
Шелковица белая «Черная баронесса»
Вот такой парадокс: хоть она и белая, но все же черная. Сорт выведен в садоводстве «Росток», ягоды крупные, до 3,5 см длиной и до 1,5 см в диаметре, сладкие со слабым ароматом. Урожайность высокая, собирается в июне-июле. Дерево выдерживает заморозки до -30 °С, а если все же подмерзнет — быстро восстанавливает побеги и урожайность практически не падает.
Шелковица черная «ШелЛИ № 150»
Этот сорт и еще два ниже принадлежат Проказину Леониду Ильичу из Полтавской области. Ягоды ШелЛИ очень крупные, до 5,5 см, с высокими вкусовыми качествами, сорт очень высокоурожайный. Считается одним из лучших и наиболее известных сортов шелковицы.
Один лист шелковицы ШелЛИ 150 достигает в длину с черешком полуметра!
Шелковица белая «Белая нежность»
Очень нежные и крупные водянистые белые плоды длиной до 5 см. Не транспортабельны. Урожай очень высокий, плодоношение растянутое.
Шелковица белая «Луганочка»
Плоды кремово-розовые, сладкие, длиной до 5,5 см, урожайность очень высокая.
Подробнее на сайте 7dach.ru: Шелковица (тутовое дерево): сорта, выращивание, уход
Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!
komu-za-50.mirtesen.ru
Шелковица-это что за ягода такая?
Шелковица, или тутовое дерево (лат. Morus) — род растений семейства тутовых, состоящий из 10-16 видов листопадных деревьев. Шелковица, тютина, тутовник – все это названия одного и того же дерева, ягоды которого очень вкусные и полезные. Цвет ягод тутовника бывает белым, красным, темно-фиолетовым. В культуре более 3000 лет. Люди разводят их ради листьев -основного корма шелковичных червей и как плодовую культуру. Шелковица цветёт одновременно с появлением листьев. Ими питаются гусеницы тутового шелкопряда, коконы которого используются для получения шёлка. Шелковицу стали культивировать в Китае свыше2500 тыс. лет назад. В 1672 г. царь Алексей Михайлович завёз шелковицу в Россию, однако наладить производство шёлка не удалось. <img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/66a7edbc3972bca60e9706db275e984c_i-629.jpg» > У шелковицы сладкие соплодия, похожие на соплодия малины. Они богаты сахарами и витаминами. Из вяляных плодов получают вкусные «конфеты». В Древней Греции плоды шелковицы чёрной использовали для подкраски вин. Гибкий луб шелковицы пригоден для изготовления канатов и верёвок. Известно около 400 сортов шелковицы с разнообразной формой листьев. Шелковицa произрастает в умеренном и субтропическом поясе (Азия, Африка, Северная Америка) . В России тутовник растет на Дальнем Востоке, на Курильских островах, в Воронежской, Волгоградской и Ростовской областях, в Краснодарском и Ставропольском краях. Жители Украины, Армении, Азербайджана, Болгарии, Молдавии и Румынии так же могут полакомиться ягодами тутовника. В ягодах шелковицы содержатся витамины PP, C, B1, B2. В ее плодах так же есть фосфорная, яблочная и лимонная кислоты, глюкоза, сахароза, фруктоза, железо. Примечателен вкус тутовых ягод – очень приторно сладкий, ароматный и сильно выраженный. Благодаря своему вкусу ягоды тутовника очень активно используются в кулинарии. Из них готовят искусственный мед, патоку и пастилу. Кроме того, из тутовых ягод можно варить варенье, делать вино или сок. Из плодов тутовника получают уксус и варят компот. Хорошо тутовые ягоды подходят и в качестве начинки. Иногда плоды могут высушивать, а потом перемалывать в муку – эта мука добавляется в обыкновенную и из смеси пекутся лепешки. Ягоды и сок тутовника способствуют нормализации обмена веществ, регулирует деятельность сердечнососудистой системы. Шелковица полезна людям с острым и хроническим бронхитом, пневмонией, бронхиальной астмой. Так же ягоды обладают отхаркивающим и мочегонным действием. Используются ягоды и для борьбы с ожирением. <img src=»//otvet.imgsmail.ru/download/66a7edbc3972bca60e9706db275e984c_i-630.jpg» >
Тот же тутовник,
Это дерево, на нем ягоды шелковицы.
очень вкусная. я не много ее съел. она бывает во дворах городов растет. похожа на сережки березовые, только поменьше. если спелая, то приобретает черный цвет. неплохой продукт))
на юге везде растут такие деревья, ягода похожа на малину
южное растение. ягоды внешне похожи на ежевику, только удлиненные. бывает белая и черная. вкус.. . легкий, водянистый, сладковато-кисловатый. от черной руки плохо отмываются)) ) окрас убирается неспелой, кислой шелковицей.
вкусная! черная розовая белая — любая…. только что налопалась. растет на дереве .
да, в Подмосковье к сожалению, вымерзает
На юге растет, как сорняк. Ее разводят для того, чтобы выращивать шелковичных червей (шелк делать) . Но ягоды у нее — объедение просто. Эх, жаль, не лежат и не транспортабельные. Надо на юг собираться, чтобы покушать 🙂
Дерево шелковицы родом из китая, где ее листьями кормили шелковичных шелкопрядов. которые завивали коконы. Их разматывали и получали шелковую нить. У шелковицы ягоды. называемые соплодиями. очень ранние и исключительно вкусные и полезные для здоровья из-за наличия в них витаминно-минеральных веществ. Они также являются лечебными : укрепляют сердце, снижают давление, благоприятно влияют на желудочнокишечный тракт. Зимостойкость некоторых ее сортов достаточно высокая и выдерживает 30 градусов мороза, поэтому может культивироваться на всей територии Украины и севернее. Дерево очень неприхотливое и каждому садоводу необходимо посадить все ее разновидности по цвету ягоды: черную. белую и розовую. У нас она растет и каждая имеет свои достоинства вкусовые и лечебные.
Шелковицу я ела много у Черного моря, до сих пор не забыла вкус ягод. Теперь стараюсь в Швеции сохранить деревце шелковицы, купила на Интернете, написано что выдерживает Шведские зимы, специально выведенный сорт для нашей растительной зоны. Увидела у соседей довольно большое деревце шелковицы, думаю мое тоже выдержит морозы, первые года конечно надо будет укрывать. Думаю теперь многие южные растения можно и на северных широтах сажать. У нас продают сушенные ягоды шелковицы и они очень дорогие, везде реклама, что шелковица одна из лучших ягод антиоксидантов. Если Ваша погода позволяет, заводите это растение, не пожалеете!
touch.otvet.mail.ru
Шелковица: описание и вид ягоды
Дерево тутовое или шелковица была известна еще, когда правил российский царь Иван IV. В те времена листочками тутника кормили шелкопряда. Петр I, кстати, тоже полюбил это растение. Он даже территорию специальную выделил для его посадки и подписал указ о запрете вырубки шелковицы.
Это полезное растение относится к тутовому семейству. Что касается ягод, то это мини-орешки, которые срослись в один целый плод. Среди садоводов пользуется популярностью шелковица белая и шелковица черная.
Содержание статьи
Полезный состав тутины
В восточных легендах сказано, что плоды шелковицы такие полезные, что постоянное их употребление способно продлить человеческую жизнь. Азия считается родиной этого листового дерева. О шелковице даже упоминается в библейских рассказах. В ста граммах ягод есть:
- 85 грамм воды;
- 1, 45 грамм белков;
- 0, 5 грамм жиров;
- 8 грамм углеводов.
А ещё в шелковице есть много витамин:
- каротин;
- рибофлавин;
- тиамин;
- пиридоксин;
- токоферол;
- аскорбинка;
- холин.
И это ещё не всё. Имеется большое количество макро — и микроэлементов. В общем, третья часть таблицы Менделеева точно есть в составе тутовника. Что касается калорийности, то в ста граммах всего лишь сорок три килокалории.
Ценность шелковицы – в её плодах
Именно ягода шелковица является не только ароматной, но ещё и очень вкусной, а также весьма полезной. Если рассматривать сам плод, то он:
- мясистый;
- длина – 3 сантиметра;
- состоит из маленьких костянок;
- цвет ягод: красный, белый, чёрный, фиолетовый;
- вкус плодов: сладкий, сочный.
Дерево шелковица плодоносит ежегодно. Садоводы утверждают, что с большого тутника они собирали до двухсот килограмм ягод. Чёрные плоды считаются намного слаще, чем белые. Однако белыми ягодами можно удалить фиолетовые пятна со своих рук. И дети, и взрослые любят полакомиться шелковицей. Кушают их чаще всего в свежем виде.
Многие люди задаются вопросом – шелковица это ягода или фрукт, но, по сути, какая разница, если во время употребления этого восхитительного плода обо всём забываешь. Домохозяйки применяют шелковицу в качестве начинки для рулетов, пирогов. Из неё варят компот, сок и кисель. А ещё из тутника готовят вкусное вино и водку.
Вкусное из тутины варенье, которое заготавливается на зиму. Сушеные ягоды шелковицы или тутовника входят в рецепты выпечек. Плоды тутины используют для приготовления шербета и пастилы. К сожалению, свежие ягодки очень сложно перевозить и долго хранить в той местности, где растение не выращивается.
Выращивание растения в саду
Знаете ли вы другое название шелковицы? Если нет, то найти такую информацию можно в просторах интернета. Шелковичное растение может быть высотой в сорок метров, однако если оно находится у вас в саду, то лучше будет сформировать его урону таким образом, чтобы шелковица не стала выше трёх метров. Что касается продолжительности жизни тутины, то она будет радовать глаз не только вам, вашим детям и внукам, но и правнукам. Так как составляет – 300 лет.
Если вы вдруг услышите где-то такое слово как тутовник, то знайте, что шелковица и тутовник это одно и тоже. Когда пройдёт пять лет от момента посадки дерева, можно будет собирать первый урожай. Если растение привито, то оно может плодоносить намного раньше.
Растение шелковица бывает однодомным (самоопыляющееся) или двудомным (в наличии женская и мужская пара) деревом. Тутину чаще всего применяют люди в ландшафтных дизайнах. Замечательно смотрится она в групповой посадке, а также в виде живой изгороди. Популярности набрала в данный момент декоративная плакучая тутина, веточки которой опущены до самой земли. Также высаживают низкие деревца, у которых крона шаровидная.
Полезно ли шелковичное дерево?
Если рассматривать свойства шелковицы, то глядя на её состав, люди наверняка выделяют только положительные. Однако она может быть и противопоказана. Давайте рассмотрим, чем полезен тутник, а чем вреден. Сначала хочется отметить то, что это шикарное дерево занимает место лидера по содержанию в себе такого элемента, как калий. При употреблении ягодок вы снимете все воспалительные процессы в организме.
Если у вас имеются почечные или сердечные отёки, то вам просто необходимо ввести в рацион шелковицу. Также её полезно употреблять людям, у которых:
- порок сердца;
- миокардиодистрофия;
- расстройство кишечника;
- болезни горла.
Если вам необходима трава шелковицы, то купить её можно в специальных лекарских интернет-магазинах. К сожалению, у тутины есть и некоторые противопоказания. Употреблять шелковичные плоды нужно осторожно тем людям, у которых:
- гипертония;
- сахарный диабет.
Не стоит злоупотреблять ягодами, так как чрезмерное их употребление приводит к расстройству ЖКТ.
Самые распространённые шелковичные сорта
Давайте рассмотрим популярные виды шелковицы. Сюда относится: Тутина белая «Баронесса», «Луганочка», чёрная «Шелли». Тутник белый ранее был едой для шелкопрядов. Ягодки могут быть беленькие, розоватые или жёлтые. Вкус их притоно-сладкий. Такой вид тутины является морозостойким. Дерево имеет плотную серую кору. Листья шелковицы нежные, поэтому из них шелк был самого высокого качества.
Чёрная шелковица имеет грубоватые листочки, поэтому шелкопряды её не едят. Но для людей она самая вкусная и сочная. Есть сорта морозостойкие, но в общее это дерево любит тёплый климат. Кора у него плотная бурая. Если вы ещё не знаете, где растет шелковица, то найти её можно в тёплых поясах Америки, Африки и Евразии.
Два способа размножения тутника
Вы уже знаете, как выглядит шелковица, где она произрастает, то самое время ознакомиться с тем, каким способом титуна размножается. Первый вариант её размножения пользуется спросом у селекционеров. Происходит с помощью сбора и посадки семян шелковицы. Их хорошо вымачивают (3 дня) перед тем как посадить.
Высевать семена необходимо в самом начале весны. Второй способ является вегетативным размножением. То есть вы выбираете для себя вариант: размножить отводками, черенками, прививкой или порослью.
Полноценный уход за шелковицей
Зная описание шелковицы, вы наверняка уже приобрели и посадили её саженцы. Но помимо посадки, она требует за собой ухода, как и любое растение. Дерево нужно поливать водой и удобрять минералами, а также формировать её красивую зелёную крону. Что касается сбора ягодок, то садоводы начинают собирать плоды в мае. Созревает шелковица не равномерно. Чтобы не испортить внешний вид ягод, под дерево можно разложить плёнку и собрать осыпавшиеся плоды.
Посадка и уход за шелковицей: Видео
Загрузка…Вам Будет Также Интересно
pro-yagody.ru