Тимьян сахарный – Сорта и виды чабреца с фото и описанием

Обратите внимание, что прием отваров тимьяна не сочетается с некоторыми лекарственными препаратами активного действия, поэтому стоит проконсультироваться у врача.

Кроме того, активный чабрец способен накапливать токсичные вещества. Если данное растение будет использоваться для лечения, стоит быть уверенным, что оно было собрано вдали от промышленных предприятий с вредными выбросами и дорог. Чтобы тимьян был эффективным и полезным, нужно, чтобы он был собран в экологически чистом месте.

Противопоказания

Тимьян может нанести вред вашему организму, поэтому перед его употреблением ознакомьтесь с противопоказаниями к применению

Несмотря на все полезные свойства тимьяна, он имеет ряд противопоказаний. Препараты, изготовленные на основе этого растения, нельзя применять лицам, которые страдают мерцательной аритмией, кардиосклерозом, атеросклерозом. Так как в траве содержится большое количество тимола, его нельзя использовать при различных болезнях печени и почек.

Отвары и настои, полученные из тимьяна, противопоказаны в случаях пониженной функции щитовидной железы, а также при наличии болезней желудка с повышенной кислотностью.

Достаточно длительное использование тимьяна способно также привести к появлению гипотиреоза. К этой траве стоит также с осторожностью относиться беременным женщинам.

Таким образом, из тимьяна можно получить вкусную и ароматную пряность, а также отличное лекарственное сырье. Тимьян легко использовать в домашней кухне. Он может использоваться в оздоровительных целях, однако важно помнить о его противопоказаниях.

specia-info.ru

Чабрец (тимьян) — полезные свойства и противопоказания, фото, применение

Чабрец – относится к роду Тимьян семейства Яснотковые. Существует большое количество видов и подвидов (больше сотни), которые широко используются в лечебных целях. Кроме официального названия, чабрец называют верес, боровой перец, мухопал, богородичная трава и др.

Места обитания — сухие каменистые склоны, степь, песчаные грунты. Чабрец известен еще до н. э. и использовался как один из компонентов в древнем Египте при бальзамировании. Его использовали в медицине как противовоспалительное и антисептическое средство. Места обитания довольно широкие: большая часть СНГ, Западная Сибирь, Европейский континент, Северная часть Америки, Африка. В странах Европы и Америки, чабрец культивируют. Часто на полях можно встретить большие плантации невысокой травы розового, или фиолетового цвета.

Чабрец — описание растения

Многолетнее растение, высокий кустарник, стелющийся по земле с разветвлёнными стеблями. В домашних условиях используется в качестве декорации приусадебного участка. Очень привлекает опылителей во время цветения. Высота куста достигает 35-40 см. Деревянистый стебель со стоячими ветками. Жесткие кожистые листья продолговатой формы, растущие на коротких черешках.

Цветет чабрец, маленькими белыми, розовыми, или лиловыми цветками, собранными в колосовидное соцветие. Плоды — форма коробочки, внутри черные, или серые круглые орешки. Благодаря карвакролу и тимолу, чабрец во время цветения, привлекает своим запахом не только летающих насекомых, но и вызывает интерес у людей. Цветение длится на протяжении всего лета, а в середине осени, уже созревают плоды. Размножается семенами, или вегетативным методом.

Применение травы

Благодаря своему аромату, применение нашли все части травы.

• Наземную часть употребляют в качестве добавок и приправ к разным острым блюдам, в частности как пряная добавка к грибам, свинине, говядине, копченостям, сырам.
• Из листьев и стебель, до момента цветения, изготавливают напитки и настои, добавляют к салатам. Листья в измельченном виде добавляют к уксусу и чаям.
• Из тимьяна получается прекрасное эфирное масло, применяемое в косметике.
• В медицине используют как наземную часть, так и корень для получения лекарств. Из травы готовят всем известное лекарство от кашля «Пертусин». Ряд других препаратов от укусов и снятия отечности, от астмы и туберкулеза.
• Тимьян, прекрасное средство от усталости, снятия депрессии, для успокоения нервов. Прекрасно помогает при мышечном ревматизме, сыпи, вызванной различными сторонними факторами.
• Для мужчин, рекомендуется принимать в профилактических целях от простатита и бесплодия.
• В народной медицине, чабрец служит одним из компонентов для приготовления настоев и отваров. На его основе, приготавливают рецепты от алкоголизма.
• В некоторых странах, чабрецом украшают дома в качестве оберега. Но существует и негативное воздействие на организм, о котором мы расскажем немного позже.

Еще в древности, шаманы использовали траву и дым для проведения ритуалов, изгнания злых духов и снятия порчи.

Лечебные свойства чабреца

Трава состоит из множества полезных веществ:

• Дубильные вещества
• Эфирные масла
• Минералы
• Флавоноиды
• Тритерпеноиды
• Кислоты (пантотеновая, аскорбиновая, фолиевая)
• Сапонин
• Каротин
• Тиамин
• Витамин В3

Микроэлементы, содержащиеся в чабреце: калий, фосфор, магний, кальций, натрий, марганец, железо, медь, цинк, селен.

В народной медицине, существует большое количество рецептов по применению чабреца, основные из которых мы рассмотрим.

Отвар при туберкулезе и сахарном диабете

Приготовление:

1. Измельченную сухую траву 2 ст. ложки, залить 200 мл воды
2. Прокипятить 5 минут, закрыть плотно крышкой и дать настоятся 20-30 минут
3. Процедить и пить по пол стакана 3 разы в день.

Настой при простуде, анемии и гипертонии

Приготовление:

1. 1 ст. ложка травы чабреца и черники, залить стаканом кипятка
2. дать настоятся в закрытом состоянии 1-2 часа
3. выпить на протяжении дня в 3 подхода.

Отвар для ванн при аллергии и экземе

Приготовление:

1. Измельченную сухую траву 200 мм, залить 2 л. кипятка.
2. Плотно закрывают и дать настояться 2 часа.
3. Процедить и добавить в ванну с водой.
4. Принимают травяные ванны по 15 минут, на протяжении 2-х недель.

Помните, отвар может перекрасить стенки ванны, особенно акриловые.

Компресс при ревматизме, артрите

1. Свежий чабрец в измельченном виде, нагревают в емкости.
2. Раскладывают на марлю в один слой и оборачивают больное место.

Лечение катаракты

1. Траву в сухом виде растирают до порошка
2. Смешивают с медом в одинаковых пропорциях и употребляют по 1 ч. л. перед сном.

Рецепты приготовления чая из чабреца

Рецепт 1:

1. 1 ч. л. травы заливают стаканом кипятка
2. Доводят до кипения и дают настояться 10-20 минут.
3. Чай готов к употреблению, желательно перед сном.

Рецепт 2:

1. Зверобой, брусника и чабрец, взять в одинаковых пропорциях
2. Залить кипятком и дать настоятся 15 минут.
3. Употреблять по стакану в день.

Рецепт 3:

1. Траву чабреца, можно смешать с черным чаем в одинаковых пропорциях, заварить и пить.

Тимьян от кашля

Благодаря отхаркивающим средствам чабреца, следующие рецепты употребляют при заболеваниях дыхательных путей, кашле, ангине и простуде.

Рецепт 1:

1. 1 столовую ложку сухого сбора, заливают стаканом кипятка
2. дают настояться 1 час и принимают по 50 грамм 3 разы в день.

Рецепт 2:

1. Взять 3 ст. ложки травы чабреца, по 1 столовой л. мяты и душицы
2. Залить водой 1 л
3. Довести до кипения, накрыть и дать настоятся 1 час
4. Процедить и пить как чай.

Рецепт 3:

1. 1 ст. ложка чабреца смешать с соком алоэ и медом в одинаковых пропорциях и выпить.

Рецепт 4:

1. Можно приготовить отвар, и дышать над ним 15 минут, накинув полотенце на голову.
2. Процедуру повторять несколько раз на протяжении дня.

Чабрец для детей

Детям, в самом маленьком возрасте, полезно принимать ванны с добавлением отвара из тимьяна. Принимать ванны рекомендуется при:

• раздражительности
• плохом сне
• как антисептическое средство
• при ревматизме и рахите.

Как и любая другая трава, кроме лечебных свойств, существует ряд противопоказаний.

Употреблять внутрь чай детям до 7 лет запрещено и только после консультации врача.

Трава при беременности

Чабрец помогает улучшить сон и успокоить нервную систему, отвар, снимает стресс, чувство страха, которое часто сопровождает женщину на протяжении всего срока беременности.

Отвары употребляют при расстройстве желудка, диареи. Компрессы из свежих листьев, применяют при болях в спине, пояснице, в суставах. Любое употребление разрешено только после консультации с врачом.

Применение эфирного масла

Эфирное масло содержит кислоты, смолы, дубильные вещества, тимол.

Масло применяют при:

• кожных болезнях
• сыпи
• болях в суставах
• при расстройстве желудка
• туберкулезе
• заболеваниях дыхательных путей
• астме
• депрессии
• укрепляет корни волос
• делает человека более сконцентрированным
• возобновляет память
• восстанавливает менструальный цикл

Лечение алкоголизма

Отвар из чабреца, способен вылечит зависимость к алкоголю в частности и курению. Благодаря тимолу – один из компонентов травы, вызывающий рвотный рефлекс при передозировке.

Приготовление:

1. 2 ч. л. измельченной травы, заливаю 200 мл кипятка.
2. Кипятят на водяной бане 10 минут.
3. Затем сливают первый настой и снова добавляют 200 мл воды.
4. Принимают по 50 мл 3-4 раза в день.
5. Если пациент выпьет 50 грамм водки, спустя 30 минут, произойдет реакция травы на спирт с появлением рвотного эффекта.
6. Курс длится 2-3 недели, пока не появится отвращение к алкоголю.
7. Каждый день необходимо готовить свежий отвар.

Заготовка и хранение чабреца

Для лечения, используют все части травы: корень, листья, стебель, цветки. Срывают и сушат траву в период активного цветения. В это время, сушеная трава будет максимально ароматной, что даст возможность приготовить качественный отвар и чай.

Срывают молодые, не одеревеневшие части. Сорванную траву, помещают в один слой на бумагу в притененное, хорошо продуваемое место, периодически переворачивая. После полной сушки, чабрец хранят в стеклянной, плотно закрытой банке до 3-х лет.

Противопоказание

Запрещается прием чабреца при:

• Болезни почек
• Печени
• Язве желудка и двенадцатиперстной кишки
• Гастрите
• Атеросклерозе
• Кардиосклерозе
• Аритмии сердца
• После инфаркта и в предынфарктном состоянии
• Заболевание щитовидной железы
• Беременности и кормление ребенка грудью (только после консультации с врачом)

Во время беременности, трава может спровоцировать выкидыш.

Передозировка при лечении любой болезни, может вызвать осложнение и обратный, отрицательный эффект.

Чабрец фото

Оцените, пожалуйста, статью.

greenerydom.ru

Чабрец (тимьян) при диабете: правильное употребление, противопоказания

Чабрец (тимьян) – небольшой кустарник, обладающий множеством полезных свойств. Его используют для приготовления целебных отваров, способствующих облегчить состояние при сахарном диабете. Уникальный состав растения позволяет готовить ароматные чаи, полезные настойки и просто добавлять в пищу.

Содержание статьи:

Состав и полезные свойства

Растение включает биологически активные соединения, а также многочисленные полезные вещества. В составе присутствуют такие компоненты:

• витамин В3;
• дубильные вещества;
• тиамин;
• эфирные масла;
• каротин;
• флавоноиды;
• сапонин;
• тритерпеноиды;
• пантотеновая, фолиевая и аскорбиновая кислоты.

Также растение богато не только органическими компонентами, но и различными микро- и макроэлементами. Организм получит необходимое количество таких компонентов, как:

• селен;
• калий;
• цинк;
• фосфор;
• медь;
• магний;
• железо;
• кальций;
• марганец;
• натрий.

Растение используется для приготовления различных отваров, настоек и чая. Полезные свойства заключаются в любых частях растения. Например, его надземную часть можно использовать в качестве добавок для блюд, а стебли и листья будут пригодны для приготовления напитков. Нередко чабрец добавляют к овощным салатам.

Особенностью растения при сахарном диабете является то, что оно содержит масло, способствующее быстрому и беспроблемному заживлению ранок на кожном покрове.

Как применять тимьян: рецепты приготовления

Сегодня популярно использовать различные народные средства, которые помогают бороться с сахарным заболеванием. Чабрец применяется для приготовления отваров, чая и других целебных настоев. Его можно использовать в качестве основного компонента или применять с другими ингредиентами.

Настойка

Рекомендуется готовить полезную настойку, которая пользуется популярностью. Для приготовления не нужно тратить много времени, а ингредиенты доступные для каждого.

Что делать:

1. Залить 500 мл воды 40 г сухой травы чабреца.
2. Прокипятить на среднем огне в течение 1-2 минут и оставить на 1 час.
3. Тщательно процедить.

Принимать настойку по 125 мл 3 раза в сутки за полчаса до употребления пищи.

Отвар

Если у больного только первые признаки диабета или тревожит повышенное артериальное давление, рекомендуется готовить целебный отвар, в котором используется трава чабреца и побеги черники.

Как приготовить:

1. Смешать 20 г чабреца и 20 г побегов черники.
2. Залить 250 мл кипятка.
3. Оставить на полчаса для настаивания.
4. Процедить.

Пить лекарственную смесь каждый день 2 раза в сутки по 125 мл через полчаса после употребления пищи.

Напиток

Нередко при сахарном заболевании наблюдается ослабевание организма, потому прибавить сил и укрепить иммунитет при прогрессировании болезни, поможет напиток, изготовленный из чабреца и дополнительных компонентов.

Как приготовить напиток:

1. Приготовить сок из ягод калины.
2. Залить сухую траву чабреца кипятком и поставить на средний огонь. Довести до кипения.
3. Добавить мед и сок калины. Перемешать.
4. Убавить огонь, и как только отвар начнет закипать, выключить.

Употреблять такой напиток нужно в течение всего дня по 5-6 порций. Доза одного приема не должна превышать 50 мл.

Лекарство для заживления ран

Если у диабетика на кожном покрове имеются язвы, можно приготовить целебный настой, который поможет вернуть коже идеальный вид.

Способ приготовления:

1. Измельчить 15 г зелени чабреца.
2. Залить 250 мл кипятка.
3. Проварить 5 минут.
4. Снять с огня и оставить на 1 час.
5. Процедить.

Протирать полученным отваром кожный покров и уже через пару дней таких процедур от язвочек не останется и следа.

Когда нельзя употреблять?

При сахарном заболевании важно крайне осторожно использовать чабрец, поскольку у него имеются определенные противопоказания.

Нежелательно использовать чабрец в рецептах людям, у которых диагностирован гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки. Необходимо следить за дозировками в процессе приготовления средств людям, страдающим туберкулезом или астмой. При передозировке возможны серьезные осложнения, которые могут привести к появлению осложнений в функционировании дыхательной системы.

Не рекомендуется использовать отвары и настои на основе чабреца беременным женщинам, поскольку это грозит нарушениями в органах, что может спровоцировать выкидыш.

При таких заболеваниях запрещено использование растения:

• болезнях почек;
• индивидуальной непереносимости;
• недугах, связанных с нарушениями в работе щитовидной железы;
• болезнях печени;
• постинфарктном и предынфарктном состоянии больного;
• атеросклерозе;
• сердечной аритмии;
• кардиосклерозе.

Также не следует применять целебные средства людям, у которых хронические запоры.

Чабрец можно применять в различных рецептах, предназначенных для борьбы с диабетом. Растение пользуется популярностью у многих людей, испробовавших его свойства на себе. Он способствует улучшению состояния, нормализует сахар в крови и не причиняет вред организму при правильном употреблении.

‘; blockSettingArray[3][«minSymbols»] = 0;blockSettingArray[3][«minHeaders»] = 0; var jsInputerLaunch = 15;

diabet.biz

Разные специальности тимьяна -Растения -Т -Статьи

Тем, кто живет в степном поясе юга России, раскинувшемся от «диких степей Забайкалья» до Черного моря, тимьян хорошо знаком, хотя знают его больше под именем чабреца. В народе его еще иногда называют богородской травой. Слово «трава» отражает малые размеры растения, но с ботанической точки зрения совершенно неверно. Тимьян хоть и крошечный, но кустарник, или правильней кустарничек. Присмотревшись внимательно вы обнаружите, что его тонкие побеги деревянисты и ломки, а самый их низ имеет буроватую кору совсем как у крупных деревьев. Кажется, увеличь все его детали пропорционально, и это будет великолепный вечнозеленый кустарник.

Жители степей любят тимьян за его неповторимый аромат и часто в этом качестве применяют в быту, но в цветники практически не высаживают. Дизайнеры же склонны считать главным достоянием тимьяна его декоративные качества. Разумеется, для этого используют не дикие виды тимьяна, а его культурные сорта. Если же копнуть еще глубже, то окажется что тимьян, кроме того, лекарственное и пряно-вкусовое растение.

Пряность с огорода.

В качестве пряности тимьян с давних времен использовался европейцами и народами Кавказа. Не менее популярен он и сейчас. Его листья имеют пряный вкус и в качестве приправы применяются как отдельно, так и в составе различных смесей. Тимьян придает блюдам приятный вкус, улучшает пищеварение. Особенно хорош он с мясными и рыбными блюдами. Диетологи рекомендуют добавлять его ко всем жирным блюдам. Тимьян способен улучшить вкус практически любого продукта: картофеля, мяса диких животных и птицы, рыбы, бобовых (гороха, фасоли, бобов) и кукурузы, сыра и копченостей. В народе тимьян часто используют при засолке огурцов и грибов. Особенно хороши бывают с тимьяном грузди и рыжики.

Интересно, что несмотря на широкое разнообразие тимьяновых ароматов и вкусов, пряными качествами обладают все его виды и сорта. Испытав несколько из них, вы всегда подберете подходящий для вашего любимого блюда. Замечу, что тимьян особо почитается любителями травяных чаев, являясь их непременным ароматизирующим компонентом. Его присутствие, в качестве вкусовой добавки, желательно и во многих лекарственных сборах.

Щука с тимьяном.

На 1 кг щуки взять по 600г лука репчатого и моркови. Понадобятся также растительное масло, лимон и столовая ложка без верха сухого или свежего тимьяна. Порезанные овощи уложить в кастрюлю, добавить тимьян, ломтик лимона, соль, лавровый лист. Все это залить водой и варить на малом огне 20 минут. Затем положить туда рыбу и варить на слабом огне около получаса. Готовое блюдо подавать с отварным картофелем и растительным маслом.

Витаминный чай.

Трава чабреца — 2 части.
Лист черной смородины — 3 части.
Лист земляники — 3 части.
Лист малины — 3 части.
Трава зверобоя — 1 часть.
Этот травяной чай содержит комплекс витаминов, обладает общеукрепляющим, регулирующим обмен веществ, противосклеротическим действием. Ароматен, имеет приятны й цвет, богатый вкусовой букет. Особенно показан такой напиток в периоды эпидемий гриппа в качестве профилактического средства. Заваривать и пить как чай.

На консультацию к ботанику.

Род тимьян (Thymus) даже для ботаников труден в определении, именно поэтому у них нет единого мнения о том, сколько видов он включает — толи 35, толи все 400. Все они вечнозеленые полукустарнички семейства губоцветных произрастающие в умеренной зоне Северного полушария. Самый северный вид тимьяна отметился в самой Гренландии, а на юг растения распространяются до Северной Африки. Немало тимьянов произрастает и в России, главным образом по степям и горам юга Европейской части и Сибири.

Общими признаками всех тимьянов являются тонкие, древеснеющие стебли, миниатюрные овальные, яйцевидные или ланцетные листочки с сильным ароматом, расположенные на побегах супротивно. Мелкие двугубые фиолетово-красные цветки, собранные на концах приподнимающихся веточек в прерывистые головчатые соцветия. Цветут тимьяны практически все лето. Тимьяны очень привлекательны для насекомых, являются прекрасными медоносами, что, кстати, отмечалось еще древними греками, которые почитали тимьян как олицетворение трудолюбия.

Тимьян ползучий (T. serpyllum), чабрец ползучий – в диком виде распространен по всей Европейской части России, от Кавказа до лесной зоны. Некоторые специалисты считают его сборным видом, поскольку растение чрезвычайно многолико и внешними данными и запахами. Растет по открытым песчаным местам, в сухих сосновых лесах, особенно многочисленен в лесостепной и степной зонах. В народе этот тимьян называют чабрецом или богородской травой, из-за древнего обычая в день Успения Богородицы украшать ароматной травой ее иконы. В южных губерниях России чабрецом, для придания приятного аромата, в этот день, дополнительно натирали полы и стены жилища.

Этот вид имеет высоту до 10-15 см, образует низкие густые ковровые заросли, морозостоек. Имеет много декоративных форм и сортов. Цветет с середины июня до конца августа. Неприхотлив, засухоустойчив. В народной медицине применяется при плохом пищеварении, вздутии кишечника, как мочегонное, а также при кашле, болях в груди, бессоннице. Наружно траву используют для ароматических ванн при болезнях, связанных с нарушениями обмена веществ. Хорошо разрастается, может применяться как заменитель газона на сухих местах. Хорошо укрепляет склоны и откосы. Хорош во всех видах каменистых садов.

Тимьян обыкновенный (T. vulgaris) – происходит из южной Европы. Достигает высоты 40 см. Цветет с июня до начала августа бледно сиреневыми цветками. Менее зимостоек, чем тимьян ползучий, в бесснежные, суровые зимы повреждается морозом. Имеет популярные декоративные сорта с пестроокрашенными листьями. Очень популярен и распространен сорт «Aypeа», т.е. золотистый, имеющий желтоватые, мелкие до 1см длиной эллиптические листочки. Быстро разрастается, образует плотные подушковидные заросли высотой около 10-15см.

Тимьян лимоннопахнущий (T. x citriodorus) – естественный гибридный вид, известный на юге Франции уже более 400 лет. Имеет несколько популярных по всей Европе сортов. Отличительная особенность некоторых из них – цитрусовый запах, исходящий от мелких, округлых листочков.

Сорт «Донна Валлей» наиболее известен. Листочки у него яйцевидные, изумрудно-зеленые с бесформенными ярко-желтыми пятнами. При растирании они источают сильный лимонный аромат. Образует плотные пестрые подушки высотой около 5-7см.

Сорт «Сильвер Куин» — очень популярен в наших садах необычной окраской листочков. Они у него эллиптические, длиной около 5мм, светло зеленые, дополнительно украшенные узкой белой каймой. Сравнительно высок (около 20см), разрастается медленно. Несмотря на принадлежность к обозначенному виду, лимонный запах у него практически не просматривается, а доминирует типичный чабречный.

Декоративные сорта тимьяна многочисленны, носят сплошь гибридное происхождение и трудны для идентификации. Для их представления наиболее приемлем описательный подход, к которому я и прибег для двух безымянных форм из нашей коллекции.

Форма «Моховидная» – возможно самый низкорослый сорт, высота покрытия из него всего около 1см. Листочки темно-зеленые очень мелкие, до 3мм длиной, эллиптические, с пряным ароматом. Побеги растения густо ветвятся и переплетаются, образуя тесно прижатый к земле, плотный покров, похожий на моховой. Особенно интересно такое покрытие на слегка всхолмленных поверхностях, т.к. повторяя их рельеф создает необыкновенно пейзажную картинку. Не цветет, хорошо разрастается. Очень интересна в композициях в японском стиле, как заменитель моха.

Форма «Обильноцветущая» — образует ковры высотой до 3см. Листочки ланцетные с типичным ароматом чабреца. Цветет розовато-сиреневыми цветками с конца июня до сентября. В отдельные периоды цветки могут полностью прикрывать листву. Разрастается быстро, хороша для задернения больших пространств.

Страницы из биографии.

Если говорить образно, то лучшие годы тимьяна остались в прошлом, поскольку нынешнее пристрастие большинства, так называемых цивилизованных народов к синтетическим ароматам и лекарствам, практически вытеснили его из обихода. Но сотни и тысячи лет назад его известность была поистине всенародной. В Древней Греции и Риме тимьян считался символом силы и мужества. Греческое слово thymos в одном из вариантов переводится как дух, дыхание жизни. Еще в древности люди открыли, что при сжигании травы тимьяна образуется чрезвычайно ароматный дым. Так тимьян в одной из греческих транскрипций превратился в фимиам. Воскуривать фимиам, бросая в жертвенный костер ветки тимьяна, было принято у большинства европейских народов еще со времен язычества. Благоуханный дым, возносившийся к обители богов – небу, считался необходимым атрибутом богослужений, а сам тимьян важнейшим культовым растением.

С приходом христианства тимьян только укрепил свои позиции. В средние века считалось, что тимьян вселяет в людей стойкость и мужество, поэтому изображение его веточек, особенно в окружении пчел, являлось типичным украшением рыцарских шарфов. С появлением монастырей тимьян стал одной из популярнейших культур в монастырских садах. Крестоносцы перед своими походами, для поднятия духа, зашивали тимьян в носимые на шее ладанки. В России его посвящали культу Богородицы и часто высаживали вокруг храмов ее имени.

Такую же древнюю историю имеет применение тимьяна в медицине. Греки и римляне считали, что тимьян способен возвращать не только утраченное здоровье, но и саму жизнь. Тимьян применяли очень разнообразно: в виде нюхательного порошка при обмороках, в виде настоев при простуде, астме, женских болезнях, камнях в желчном пузыре.

Тимьян в домашней аптечке.

Простудившись я часто покупаю сироп от кашля «Пертуссин». При этом всегда вспоминаю смешную историю с девочками-двойняшками, дочерьми нашей знакомой. Однажды они заболели, и детский врач прописал им «Пертуссин». Приторный сироп им так понравился, что спустя какое-то время, когда мать в виде вознаграждения хотела купить им по мороженому, они в один голос заканючили, что мороженного не надо, а лучше купить «Пертуссин». Смешное состоит в том, что даже в зрелом возрасте они не бросили своей привычки чуть-что покупать сироп, основой которого является именно тимьян. Тем, кто не знаком с чабрецом в природе, «Пертуссин» может стать образцом (точнее вариантом) его вкуса и запаха.

Тимьяны обыкновенный и ползучий включены в фармакопеи многих стран, в том числе и России. Его препараты используют, например, в качестве антисептических средств для полости рта. Составляющая эфирного масла тимьяна – тимол (пахучая мазилка от которой моментально становится горько во рту), знакома любому, кто когда-либо  садился в кресло стоматолога. В народной медицине траву чабреца применяют при заболеваниях верхних дыхательных путей и бронхитах, при гастритах, колитах, спазмах кишечника и метеоризие. Набитая травой тимьяна подушечка, положенная под голову, считается хорошим средством от бессонницы. Траву тимьяна вместе с ромашкой аптечной, лавандой, аиром и мятой используют для ароматических ванн при неврозах и бессоннице.

Заготовка и хранение сырья. Траву тимьяна для лекарственных и пищевых нужд заготавливают вначале или в разгар цветения. Срезанные побеги раскладывают для сушки под навесами или на чердаках. После сушки их обмолачивают и оставляют только листочки с цветками.

Хотя инструкции разрешают хранить сырье тимьяна до 3 лет, советую обновлять его запасы ежегодно. Впрочем, для ароматичных ванн траву тимьяна можно использовать даже дольше этого срока.

Выращиваю рьяно подушки из тимьяна.

Как ему угодить. Тимьяны солнцелюбивы, засухоустойчивы, невзыскательны к почвенному плодородию. Имеется достаточно много разнообразных форм и сортов, надежно зимующих не только в средней полосе, но и на Севере.

Лучше всего растения развиваются на открытых склонах южной и западной экспозиции, защищенных от холодных ветров. Почвенный субстрат должен быть легким по составу и хорошо дренированным. Тимьяны совершенно не выносят застоя влаги и тем более заболоченных низин и западин.

Подготовка почвы и посадка. Корневая система у тимьянов, большей частью, поверхностная, что позволяет им хорошо расти даже на неглубоко окультуренных почвах. При этом наилучшие условия создаются на высоко гумусных супесях и легких суглинках нейтральной или слабощелочной реакции. Если почвенную смесь составлять специально, то, как вариант, можно смешать дерновую землю, сыпучий перегной и песок в пропорции 1:2:3, ограничившись слоем в 10см. Пересаживать растения с обнаженными конями лучше ранней весной, осенью или летом при наступлении дождливой погоды. Для быстрого создания сплошного коврового покрытия важно, чтобы растения быстро захватили территорию, не дав шансов сорнякам. Это достигается достаточно плотной посадкой – 16-26 деленок на квадратный метр.

Уход. Поливать тимьян можно только первое время после посадки, в дальнейшем полив показан в засушливые периоды длительностью более полумесяца. Сомкнутые подушки и лужайки из тимьяна время от времени полезно удобрять, посыпая их сверху проветренным торфом, сыпучим перегноем или компостом (0,5-1кг на м?). Изредка, в разбежку с органикой, применяют универсальную минеральную смесь (15-20г на м?). При изреживании или оголении отдельных участков, производят подсадку в проплешины новых растений.

Тимьяновы сады на разные лады. Тимьян практически идеальное почвопокровное растение с полным набором достоинств. Он образует густые, неприступные для сорняков, вечнозеленые коврики и подушки. Покрытия из тимьяна декоративны круглый год, но особенно во время длительного, до 3 месяцев, цветения, у отдельных сортов очень обильного. У тимьяна имеется большое количество разнообразных по декоративным качествам сортов, позволяющим использовать его в самых разных композициях. Тимьяны органично сочетаются с большинством кустарников и многолетников, являясь для них естественным фоном.

Очень привлекательны различной ширины бордюры из тимьяна, располагаемые вдоль дорожек. Тимьяновые подушки и ленты хороши на передних планах миксбордеров. Тимьянами можно опоясывать клумбы и ковровые цветники в городском озеленении. Тимьяны прекрасно гармонируют с камнями и желательны в любой разновидности каменистого сада: плоском рокарии, каменистом склоне, альпийской горке, японском саде. Необыкновенно пейзажно выглядят большие лужайки и обширные плоские сады с участием разных сортов тимьянов и других почвопокровных растений.

vladgarden.ru

Чабрец (тимьян): полезные свойства и противопоказания

Тимьян является ползучим многолетником, который произрастает в форме полукустарника семейства губоцветных. Это растение часто отождествляют с чабрецом. На самом деле тимьян и чабрец – близкие родственники, относящиеся к одному роду. Каждое из них имеет свои сорта, некоторые отличия в цвете, запахе, небольшие отличия в форме листиков и стебля. Но их схожесть позволяет принимать их за одно и то же растение, их применение человеком одинаково.

Какие имеет тимьян ползучий свойства, зачем его заготавливают и как употребляют – об этом пойдет речь в статье. Применять травы можно лишь зная все их свойства, только тогда это пойдет на пользу и не причинит вреда.

Химический состав чабреца содержит мощный растительный антибиотик – карвакрол. Ему под силу одолеть золотистый стафилококк. Также в составе растения есть эфирное масло, содержащее много тимола, линалоола, кариофиллена.

Пищевая ценность чабреца составляет 276 кКал на 100 граммов продукта. Самая большая часть калорийности выпадает на углеводы, их в траве содержится 63,94 грамма, что равно 256 кКал. Белков в чабреце 9,11 грамма – 36 кКал, жиров – 7,43 грамма или 67 кКал.

Тимьян ползучий полезен ещё и тем, что является хорошим растением-медоносом. Мед из него очень душистый. Полезные свойства чабреца проявляются при заваривании в чае – он считается природным стимулятором, применяемым при стрессах, для лечения депрессий, мигреней, неврастении. Применение чабреца в чае очень полезно детям, страдающим от малокровия.

Сухие травы раньше использовались при богослужениях для воскурений. На сегодняшний день надземная часть растения очень востребована в парфюмерной промышленности.

Фармакологические свойства тимьяна

Растение тимьян имеет лечебные свойства, обусловленные его химическим составом. Тимол, которого много в тимьяне, относится к производным фенола. Но тимол обладает меньшей токсичностью и мягче воздействует на слизистые оболочки, является хорошим бактерицидным средством в борьбе с кокковой флорой. Тимол проявляет большую активность по отношению к патогенным грибам, власоглаву, ленточным глистам.

Целебные эфирные масла, содержащиеся в растении, эффективны при бронхитах и прочих легочных заболеваниях, особенно при коклюше и астме. Также они полезны при инфекционных воспалениях кишечника.

Потогонные свойства тимьяна ползучего делают его эффективным потогонным средством, которое актуально при простуде, насморке и гриппе. Способность регулировать деятельность нервной системы полезна людям, страдающим от бессонницы.

Брожение в кишечнике снимается отварами и настоями из чабреца. Поэтому его принимают при употреблении жирной, тяжелой пищи, для нормализации пищеварения.

Тимьян имеет полезные свойства, проявляющиеся в лечении артрита и ревматизма. В этом случае его используют наружно. Также наружно тимьян используют в виде примочек, компрессов и мазей, которые эффективны при кожных заболеваниях.

Знаете ли вы? Настой чабреца вызывает стойкое отвращение к алкоголю, поэтому его применяют для лечения алкозависимости.

Полезен чабрец и для мужчин. Он концентрирует микроэлементы, важные для мужского здоровья. Селен в составе растения необходим для синтеза тестостерона, молибден активирует ферменты, отвечающие за норму половой функции.

Как применяют чабрец в народной медицине

В народной медицине чабрец часто используется благодаря своей доступности, вкусовым качествам и, собственно, лечебным свойствам. Самая простая форма применения – это чай с чабрецом. Для приготовления такового можно использовать свежее растение либо высушенное. Чайную ложку травы заливают стаканом горячей воды, настаивают пять минут – и чай готов, только нужно его процедить. Можно также смешивать траву с черным чаем.

В борьбе с алкоголизмом используют отвар из чабреца. Его готовят, заливая 15 граммов сырья 500 мл кипятка . Смесь держат 15 минут на водяной бане, фильтруют и добавляют кипяток, чтобы на выходе получить 500 мл. Такие отвары эффективны для вывода из запоя. Можно принимать отвар две недели по 50 граммов, а после него выпивать немного алкоголя. Стойкий рвотный рефлекс помогает отвернуться от спиртного.

При радикулитах, заболеваниях суставов готовят настойку тимьяна. Для её приготовления нужно взять 8 столовых ложек сырья, залить их 0,5 л водки. Настоять в темном месте две недели, взбалтывая. Потом смесь процедить и втирать в больные части тела. Также можно принимать ванны при таких заболеваниях – на 2 литра кипятка берут 200 граммов тимьяна и настаивают. Ванну принимать по 15 минут два дня.

При женских заболеваниях можно производить спринцевания. Для них нужно одну часть сырья залить тремя частями воды, прокипятить пару минут, остудить и процедить. Спринцевания проводятся на ночь.

При половой слабости у мужчин используется следующий рецепт: 2 столовые ложки травы заливают 500 мл кипятка, настаивают 2-3 часа. После процедить и принимать по полстакана за полчаса до еды дважды в день.

Можно полоскать горло с чабрецом при воспалительных заболеваниях полости рта, глотки. Измельченную траву заливают кипятком, настаивают час и после процеживания полоскают рот теплым настоем. Помогает также при зубной боли.

Отвары из чабреца принимают при следующих состояниях: головные боли, бессонница, нервное возбуждение, невралгия, эпилепсия, испуг, стресс, пневмония, малокровие, бронхит, болезни кишечника, заболевания желудка и так далее.

Чабрец в косметологии

Масло тимьяна нашло применение в косметологии. Его используют для красоты и силы волос. Применяют его до мытья головы – нужно втереть в кожу головы либо смешать масло с шампунем, примерно 5 мл на 20 мл шампуня. Оно поможет избавиться от перхоти, нормализует работу сальных желез, снизит жирность волос.

Также для предотвращения выпадения волос применяют отвары из тимьяна – 4 столовые ложки травы залить 400 мл воды, кипятить 10 минут, процедить, остудить. После мытья волос им полоскают волосы. Смывать его не нужно.

Фитотерапия с чабрецом включает паровые ванны для кожи лица. Чабрец (тимьян) заливают кипятком на 20 минут. Берут столовую ложку травы на пол-литра воды. Над горячим отваром наклоняются, прикрывая сверху голову полотенцем. Лицо над паровой баней держать 10 минут.

Важно! Необходимо соблюдать правила безопасности. Процедуру нужно выполнять без фанатизма – если слишком горячо, не стоит терпеть. Надо обеспечить комфортную температуру и нужное расстояние лица над отваром.

При дряблости кожи, расширенных порах, воспалениях применяются компрессы из тимьяна. Стакан кипятка соединяют со столовой ложкой чабреца, дают остыть. После можно в отваре смачивать марлевую или ватную салфетку и прикладывать к лицу. Процедура длится 15-20 минут.

Использование чабреца в кулинарии

В кулинарии применяют листья тимьяна. Эта приправа используется в свежем и сушеном виде. Острый запах, пряный, немного горьковатый вкус – такой чабрец в блюдах.

Добавленные в блюда листья тимьяна улучшают вкус и аромат, дают горчинку. В пекарском деле чабрец – ведущая пряность. Блюда из овощей – капусты и картофеля – также преображаются с добавлением тимьяна.

Использование тимьяна в качестве приправы к жирным блюдам способствует улучшению пищеварения. Благодаря чудесным ароматическим свойствам тимьян применяют в небольших количествах для приготовления блюд.

Знаете ли вы? Если масло тимьяна добавить в мясной бульон, оно способно сдержать процессы размножения бактерий в течение трех суток.

Заготовка лечебного сырья

Большую роль играет то, в какой местности произрастал тимьян. Сбор травы стоит осуществлять только в районах с хорошей экологией, вдали от дорог и производств.

Для лечения собирают надземную часть растения. Сбор осуществляют в период цветения – конец июня — начало августа. Побеги с цветоносами срезают ножницами, укладывают в пакеты или корзину таким образом, чтобы они не мялись и не спрессовывались.

Важно! Для заготовки не стоит вырывать чабрец с корнем. Корни не применяют для лечения, но они необходимы, чтобы растение могло размножаться вегетативным путем.

Собирать чабрец нужно в сухую погоду, после высыхания утренней росы. Сырье надо очистить от одревесневших стеблей, больных и истонченных побегов, а также от личинок насекомых.

Сушить чабрец положено под крышей, в тени и в хорошо проветриваемом месте. Траву раскладывают тонким слоем на бумаге или на натуральном полотне, можно сушить в подвешенном виде.

Важно! Сушилки использовать не рекомендуется, так как в растении содержатся полезные эфирные масла, которые улетучатся при ускоренной сушке.

После высушивания стебли чабреца становятся ломкими, листья и цветы осыпаются. Качественный сбор состоит из темно-зеленых листьев, высохших буроватых цветов и тонких веточек и стеблей.

Хранить чабрец можно в стеклянной банке, холщовом мешке, бумажном или картонном пакете. В полиэтилене сырье сопреет и утратит лекарственные свойства. Хранить два года.

Кому чабрец (тимьян) употреблять нельзя

Чабрец имеет полезные свойства и противопоказания. Нельзя употреблять чабрец при следующих состояниях:

• индивидуальная непереносимость;
• инфаркт миокарда;
• заболевание почек;
• заболевание печени;
• язва желудка;
• сниженная функция щитовидной железы.

Осторожность в применении нужно соблюдать беременным. Некоторые исследования утверждают, что чабрец может повышать тонус матки, а это провоцирует выкидыш. В связи с этим злоупотреблять чаем из чабреца нельзя.

Также нужно помнить, что средства на основе тимьяна могут привести к развитию гипотиреоза и повышению артериального давления. Передозировка вызывает тошноту. А в целом применение чабреца оказывает оздоравливающее воздействие на организм. Главное, соблюдать меру, и трава принесет только пользу.

Была ли эта статья полезна?

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Да

Нет

176 раз уже
помогла

agronomu.com