Содержание

Тимьян. Тимьян выращивание. Трава Тимьян. Чабрец.

Описание

Тимьян (Чабрец). Характерные особенности

Тимьян или чабрец относят к семейству губоцветных или яснотковых. Это растение известно с незапамятных времен. Представители древних цивилизаций использовали его для лечения различных заболеваний и бальзамирования. Лечебный эффект тимьяна объясняется высоким содержанием в растении эфирного масла.

Сегодня тимьян выращивается в России, на Кавказе, в Европе и других регионах. Это растение любит открытые местности с песчаными почвами, хорошо растет в сухих лесах или в степи.

Тимьян представляет собой многолетний полукустарник, на котором образуются небольшие дерновинки. Стебель растения стелется по земле, отчего нередко укореняется в нескольких местах.

Верхняя часть стебля более ветвистая, а нижняя — деревянистая. На стебле довольно много облиственных цветоносных веточек.
Листья у тимьяна супротивные, довольно мелкие, имеют овальную или яйцевидную форму. Эфирное масло находится в железках, размещенных на листьях.

На кончиках веточек собраны очень мелкие цветки, имеющие розовый или фиолетовый окрас и сильный аромат. Цветение тимьяна длится долго — с мая по сентябрь. А затем появляются плоды, которые распадаются на четыре орешка. Вкус у травы тимьяна горький и жгучий

Тимьян — необычайно полезная трава. Содержащееся в ней эфирное масло позволило успешно применять ее в медицине. А все дело в том, что эфирное масло состоит из фенолов (60%), ароматического углеводорода тимола и карвакрола. Также в масле тимьяна присутствуют флавоноиды, дубильные вещества, органические кислоты, минеральные соли и достаточно высокое количество витамина С.

Тимьян широко применяется для лечения дыхательных путей, желудочно-кишечного тракта, болей в суставах и т.

д. В пищу же идут свежие или сухие листья — их используют в качестве приправы.

Агротехника

Выращивать тимьян можно двумя способами — семенами и делением кустов. Посев семян на рассаду проводится в период с марта по апрель. Рассада выращивается в ящиках в теплице. Прорастают семена уже через две недели, если температура в теплице составляет 20°С.

В середине мая рассаду уже можно высаживать в открытый грунт. Расстояние между растениями должно составлять 20 см, а между рядами — 30-40 см.

Если же вы хотите размножить тимьян с помощью деления кустов, делайте это весной. Разделите кусты на отдельные побеги так, чтобы у каждого из них были корни, а затем посадите их во влажную почву на глубину до 5 см.

Семена тимьяна можно также высаживать непосредственно в грунт. Посев проводят ранней весной. На 1 м2 требуется примерно 0,7 г семян. Высаживают семена тимьяна на глубину до 0,5 см. Всходы появляются через 20-25 дней. Как только всходы немного подрастут, их нужно проредить на 15-20 см.

Особенность тимьяна заключается в том, что в самом начале периода вегетации он растет очень медленно, что может вызвать озабоченность у огородников. Но волноваться не стоит, нужно тщательнее ухаживать за молодыми растениями, особенно, в первый год выращивания.

Перед тем, как посадить рассаду тимьяна, нужно подготовить участок. Прежде всего, нужно удалить все предшествующие культуры и глубоко перепахать почву (до 30 см). Если вы готовите почву с осени, нужно выровнять участок культивированием с боронованием, чтобы уничтожить сорняки и сохранить влагу. А при подготовке почвы весной участок боронуется в двух направлениях.

При подготовке почвы нужно также внести удобрения. Особенно хорошо отзывается тимьян на органические удобрения, в частности, на навоз или перегной. Вносить их нужно при подготовке почвы непосредственно перед посадкой.

Минеральные удобрения (сернокислый аммоний, суперфосфат, аммиачная селитра, калийная соль) положительно сказываются на урожайности тимьяна. Их вносят под основную вспашку. Подкармливать рассаду нужно дважды — весной и после первого укоса.

Тимьян не относят к требовательным культурам, но на начальном этапе рассада нуждается в тщательном уходе. Поэтому сразу же нужно начинать активную борьбу с сорняками, а также стараться как можно чаще рыхлить междурядья. Чистота на участке — залог того, что в сырье не попадут сорняки. Но и после уборки травы уход за участком продолжается вплоть до прекращения вегетации.

Уборку тимьяна можно начинать уже в июне, именно на это время приходится пик цветения. Цветущие растения нужно срезать на уровне 5 см от земли. Сырье тимьяна убирают также в июле и августе. Чтобы получить эфирное масло, нужно переработать скошенную траву тимьяна.

Также при выращивании тимьяна следует помнить, что в первый год урожай не будет высоким. А вот на второй-третий год урожай зеленой массы уже будет достаточно большим. Но после трех лет выращивания тимьяна урожай начинает снижаться, поэтому следует либо высаживать новые семена, либо делить кусты.

Семена тимьяна собирают на второй год. Они довольно мелкие и легкие, в 0,2 г насчитывается примерно 1000 штук. Семена тимьяна хороши тем, что сохраняют высокую всхожесть на протяжении 2-3 лет.

Тимьян (Чабрец) выращивание выращивание

Чтобы вырастить тимьян и получить большой урожай этой полезной травы, нужно создать для этого растения благоприятные условия. Особых сложностей при выращивании тимьяна, в принципе, нет. Самое главное — следовать нехитрым правилам, описанным ниже.

Итак, вы хотите посадить тимьян. Но что нужно знать для того, чтобы при выращивании этого растения не возникло проблем?

1. Тимьян любит открытые солнечные участки, а в тени и полутени развивается не так быстро.

2. Никогда не высаживайте тимьян на кислых почвах — это растение их просто не выносит. Старайтесь подобрать участок с нейтральными, плодородными почвами легкого или среднего механического состава.

3. Тимьян — растение теплолюбивое. Чтобы семена проросли быстро и дружно, требуется достаточно высокая температура и высокая влажность почвы. Но взрослые растения, наоборот, не любят слишком влажных почв. Если тепла не хватает, всходы будут расти и развиваться очень медленно и не накопят достаточно количества полезного эфирного масла.

4. В теплом климате тимьян оставляют на второй год — растения окучивают и прикрывают соломой. А вот в холодном климате тимьян чаще выращивают как однолетнюю культуру.

5. На одном и том же участке тимьян выращивают 3-4 года. Именно в этот период в растениях накапливается наибольшее количество эфирного масла и других ценных веществ.

6. Тимьян отлично переносит засуху и великолепно зимует под снегом.

7. Чтобы обеспечить урожай с весны до поздней осени, дайте растениям тимьяна светло и регулярный полив, особенно, при продолжительной засухе. Не стоит усердно поливать растения все лето. Главное — обеспечить достаточное количество влаги в период бутонизации, чтобы трава стала душистой и содержала как можно больше эфирных масел.

8. При сборе травы ни в коем случае не рвите стебли, так как растения легко выдергиваются с корнем, что приведет к уничтожению плантации. Для обрезки веточек и стеблей используйте нож или ножницы.

9. Сырье тимьяна нужно тщательно просушивать в хорошо проветриваемом помещении. Трава делится на небольшие пучки, которые подвешиваются таким образом, чтобы на них не падали прямые солнечные лучи.

Возможные трудности

Тимьян — на редкость устойчивое растение. Эта трава при правильном выращивании практически не страдает от заболеваний и вредителей. Во многом это обусловлено и тем, что в тимьяне высоко содержание душистых веществ.

Но иногда тимьян, все же, страдает от таких вредителей, как тля, луговой мотылек, песчаный медляк или долгоносик. Также может поражаться ржавчиной и грибковыми заболеваниями.

Почему тимьян болеет? Ответ прост: не соблюдается агротехника. Ведь это растение любит хорошо освещенные участки, в меру влажную почву и уход. А если трава растет в тени, почва чрезмерно увлажнена, а прополки проводятся крайне редко, удивляться нечему.
Гусеницы дугового мотылька, жуки песчаного медляка и долгоносика, ржавчина и тля развиваются по причине высокой влажности и большого количества сорняков.

Участок, на котором выращивается тимьян, должен быть солнечным, защищенным от ветра. А почва — рыхлой, нейтральной, легкой и без сорняков.

В борьбе с этими вредителями и болезнями также помогут глубокая вспашка, постоянные рыхления почвы, прополка, а также внесение извести и щелочных удобрений. Но самым эффективным агротехническим методом борьбы с вредителями тимьяна является известкование почвы.

Тимьян – особенности растения / Выращивание тимьяна в домашних условиях / Применение тимьяна и противопоказания

Умелый повар из любого блюда сделает настоящий шедевр, который станет украшением любого стола. И сделать это не так и сложно, достаточно правильно использовать специи, приправы, пряности. Или выбрать одно, универсальное растение, которое можно применять при приготовлении первых, вторых, третьих блюд, напитков, выпечки.

Именно к таким культурам относится тимьян. Он имеет приятный, яркий вкус. Мелкие вечнозеленые листочки станут украшением сада.

Выращивая его рядом с гвоздикой, иссопом можно создавать оригинальные композиции. Достаточно просто провести рукой по кустику, как вас окутает приятный пряный аромат.

Описание, распространение, разновидности

Первые упоминания о растении встречаются в трудах великих ученых древности Теофраста, Диоскорида. Свое распространение по миру культура начала с Северной Африки, Южной Европы. Сегодня она насчитывает около 400 разновидностей, которые произрастают по всей Европе, включая Гренландию. В нашей стране она также активно выращивается огородниками и садоводами. В европейской части России культивируется более 50 видов, в Сибири, на Кавказе – свыше 40. Пожалуй, единственными регионами, где тимьян не используется для выращивания в открытом грунте, являются тропики и другие регионы с повышенной влажностью.

Разумеется, не все виды растения можно использовать в качестве пряности. Чаще всего для этого выращивают следующие разновидности тимьяна:

  • обыкновенный(Thymus vulgaris), который называют еще душистым, французским, именно он входит в состав такой широко используемой приправы, как «Прованские травы»;
  • ползучий (Thymus serpyllum), известен еще под названием богородская трава, он расцветает накануне православного праздника Успение Богородицы, поэтому верующие использовали его для украшения икон;
  • лимонный, или лимонный душок, отлично сочетается с рыбой, дополняет десерты, выпечку;
  • сибирский.

В народе широко используются и другие названия: фимиамник, верест, чебарек, мухопал, чабрец.

Это многолетнее растение относится к семейству Яснотковых, в состав которого входят и другие пряные культуры: розмарин, шалфей, мелисса, майоран. Оно представляет собой кустарник или полукустарник со стержневым деревянистым корнем. Над поверхностью земли возвышаются прямостоячие, лежачие, приподнимающиеся одревесневшие стебли, достигающие в высоту 15-40 см.

Небольшие кожистые, жесткие, вечнозеленые листья в зависимости от вида могут иметь различную расцветку от ярко-зеленого, до бледно-лилово оттенка. Кроме того, они отличаются и формой – овальные, заостренные, зубчатые (у сибирских сортов). У большинства разновидностей имеются коротенькие черешки, которыми они прикрепляются к стеблю равномерно по всей его длине.

В конце мая – начале июня на верхушке стебля появляется головчатые (удлиненные) соцветия, состоящие из мелких белых, розовых, лиловых цветочков. К августу на месте увядших цветов начинают формироваться плоды – коробочки, содержащие 4 шаровидных орешка. В сентябре плоды, имеющие в диаметре не больше 6 мм, созревают. Они обладают приятным пряным ароматом и горьковатым привкусом. Это так называемый «черный тимьян», который широко используется в кулинарии.

Пищевая ценность и полезные свойства

Насыщенно-пряный, с легкими древесными, лимонными нотками, слегка резковатый, но в тоже время, приятный аромат привел к его широкому использованию в качестве приправы. Однако кроме отменных ароматических и вкусовых характеристик, он обладает и высокой пищевой ценностью. В его составе находятся такие необходимые для человеческого организма вещества, как:

  • углеводы;
  • пищевые волокна;
  • белки;
  • жиры;
  • витамины;
  • микроэлементы (железо, калий, кальций, магний, марганец).

Это обеспечивает ему наличие различных полезных свойств: антиоксидантные, антисептическое, обезболивающее, противовирусное, спазмолитическое, тонизирующее. Свежие и сушеные побеги и листья тимьяна можно использовать в комплексе с другими лекарственными средствами при лечении ряда заболеваний – гастрит, ревматизм, туберкулез, бронхит.

Выращивание

Тимьян можно выращивать в комнате в виде горшечной культуры. В северных областях с суровым климатом, или в регионах с повышенной влажности различные виды этого растения выращивают в закрытых помещениях: теплицах, парниках, оранжереях. Но чаще всего в нашей стране садоводы и огородники возделывают его в открытом грунте. Для этого выбирают хорошо освещенные участки с легкой, плодородной почвой. Допустима и небольшая полутень, а вот в тенистых местах кустарник будет плохо расти, сильно вытягиваться. На тяжелых почвах корень будет подпревать, поэтому потребуется создание дренажной системы. Для этого можно использовать щебень, мелкую гальку, гравий.

Размножение

Тимьян относится к категории многолетних. Подготовленные саженцы высаживают на постоянное место ранней весной. Это поможет кустикам хорошо укорениться и стойко перенести зимние холода. Чтобы помочь молодым растениям, не допустить их вымерзания, посадки лучше укрыть лапником или любым искусственным укрывным материалом.

Размножают культуру несколькими способами.

  • Семенами
  • Черенками
  • Делением куста
  • Луговой мотылек
  • Песчаный медляк
  • Тля
  • Долгоносик
  • при язве двенадцатиперстной кишки, желудка, при почечной, сердечной недостаточности;
  • в период беременности, так как это может привести к тонусу матки и угрозе преждевременных родов;
  • для детей, возраст которых меньше 2 лет;
  • длительное использование тимьяна может привести к проблемам со щитовидной железой.

Посев подготовленного посадочного материала можно осуществлять как непосредственно на грядку, так и в специальные контейнеры для проращивания. В первом случае всходы потребуют от огородника меньше хлопот. Достаточно их проредить, своевременно удалять сорняки и обеспечить полив.

Для выращивания рассады готовят почвосмесь из торфа и песка в отношении 1:1, засыпают ее в контейнеры, высевают подготовленные семена, поверхность почвы увлажняют, накрывают пленкой и ставят в теплое место. После того как появятся первые всходы горшки открывают и переносят в более прохладное место. Сеянцы опрыскивают, увлажняют, а после появления 2-3 листочков пересаживают в открытый грунт. В этом случае уже в первый год после посадки садовод сможет любоваться цветами тимьяна. При высадке непосредственно в открытый грунт цветы обычно появляются только после зимовки, на второй год.

Если у вас уже есть кустик тимьяна, и вы хотите увеличить площадь посадок, или вас «соблазнил» вид оригинального растения, цветущего на участке соседа, то можно размножить его черенкованием. Преимущество этого метода в том, что его можно использовать на протяжении всего вегетационного периода. Аккуратно отрежьте небольшой участок стебля, на котором должно быть не менее 5 почек, у стелющихся сортов длина черенка может быть около 5 см. его высаживают на грядку под банку, пластиковую бутылку, в тепличку. Полив должен быть умеренным, иначе растение может загнить и погибнуть. Через несколько недель (2-3) черенок пустит корни, приживется, а на верхней части стебля появятся молодые ростки. После этого банку нужно снять.

Этот способ самый простой. Кустарник аккуратно выкапывается, корни осторожно разделяются. Теперь каждый кустик можно посадить в виде самостоятельного растения.

Уход за тимьяном

Практически все пряные травы не очень требовательны к уходу. Ранней весной или после цветения стебли укорачивают, аккуратно обрезая острым секатором примерно на 2/3, что позволяет придать кусту оригинальную форму. Чтобы на поверхности почвы не образовывалась плотная корка, ее рыхлят после полива, одновременно удаляя сорняки. Чтобы сократить количество прополок можно насыпать под кустики опилки, опавшую хвою, или компост.

Полив

Тимьян относится к засухоустойчивым культурам, а вот избыток воды может серьезно навредить посадкам. Частые поливы требуются только в очень засушливые сезона, когда начинается цветение, нарастает зеленая масса. Дождливым летом полив не требуется, застой влаги может привести к загниванию корней.

Подкормка

Если грунт выбран плодородный или перед посадкой в почву были внесены удобрения, то подкормки не требуются. В крайнем случае, если растение уже довольно долго растет на одном месте, поверхность почвы можно просто замульчировать компостом, роговой мукой.

Вредители

Пряные растения редко подвержены нападению вредителей, ведь в их эфирных маслах содержаться вещества, которые «не любят» насекомые. Однако при нарушении агротехнических правил, возможно поражение кустов некоторыми биовредителями.

Опасен даже не сам мотылек, а его гусеницы, оплетающие паутиной листовые пластины (с изнаночной стороны), цветы, молодые стебельки. В качестве профилактической меры, почву на грядке осень перекапывают, тщательно удаляют всю сорную растительность. Если гусеницы все же появились, пораженные растения опрыскивают средствами против вредителей.

Этот черный жук, достигающий в длину 1 см, также наносит вред надземной части растений. Для избавления от вредителя раскладывают приманки, отравленные пестицидами.

Практически нельзя назвать ни одного растения, которое не поражалось бы этими сосущими насекомыми. Они питаются соком растения, добывая его из листьев, верхушек стеблей. Для борьбы с ними кустарники опрыскивают специальными инсектицидами.

Эти вредители предпочитают откладывать в бутонах и цветах тимьяна свои личинки. Используйте для борьбы с ними специальные препараты, которые не опасны для человека.

Болезни

Практически единственные заболевания, которым подвержен кустарник – грибок, гниль. Они возникают при чрезмерном увлажнении почвы. Чтобы избежать заражения, не стоит слишком усердно поливать грядку. Если же болезнь повредила кустик, его обрабатывают каким-либо фунгицидом.

Что можно выращивать после тимьяна

Для роста тимьяну не нужно большого количества полезных питательных веществ. Поэтому, в отличие от сельдерея, картофеля, даже после длительного выращивания растения на участке, почва на нем остается плодородной, а значит выращивать на нем можно самые разные культуры, за исключением лаванды, мяты, шалфея и других родственных ему культур.

Сбор и хранение

В кулинарии, для приготовления чая, лекарственного средства можно использовать как свежий тимьян, так и сушеный. Для этого веточки срезают в сухую погоду до начала цветения. Сырье раскладывают в тени, без доступа солнечных лучей в хорошо проветриваемом помещении. После высушивания приправу хранят в бумажных пакетах, стеклянных банках (темного стекла), холщовых мешочках. Молоть приправу нужно непосредственно перед добавлением в блюдо, так его ароматические свойства лучше сохранятся. Для этого можно воспользоваться обычной электрокофемолкой.

Свежие веточки можно хранить в холодильнике в полиэтиленовых пакетах, чистых банках не утрамбовывая. Можно сложить в емкость, залить водой и также оставить на 1-2 недели в холодильной камере для хранения. Некоторые огородники замораживают собранное сырье в морозильной камере.

Тимьян в кулинарии

Чаще всего собранное сырье используют именно в кулинарии в виде специи. Тимьян входит в состав многих уже готовых к применению сборов вместе с другими ароматными травами: орегано, базиликом, розмарином, шалфеем. Добавляя его в первые, вторые блюда, соусы, маринады, десерты или выпечку главное не перестараться, ведь он имеет очень яркий вкус и аромат. Если есть возможность, то лучше всего использовать свежую, самостоятельно выращенную зелень. Перед использованием веточки измельчают, но можно положить их и целиком, в этом случае после окончания готовки, ее нужно будет извлечь. Закладку специи нужно выполнять вначале приготовления. В ходе тепловой обработки пряность отдаст все блюду свои полезные свойства, аромат, придаст оригинальный, пикантный вкус. если же варка, тушение требуют продолжительного времени, то следует положить приправу примерно за полчаса до окончания, иначе все эфирные масла испаряться.

Листья тимьяна добавляют в сборы травяных чаев, из которых приготавливают душистые и очень полезные напитки, которые помогают справиться с бессонницей, респираторными заболеваниями, способствуют укреплению иммунитета, улучшают работу пищеварительной системы.

Многие, особенно начинающие хозяйки, строго следуют рецепту, стараясь найти именно ту приправу, которая указана. Сделать это не всегда удается, ведь не у каждого огородника на грядке растет нужная пряная травка, да и на полках магазина может не оказаться пакетика с молотой специей. Знающие кулинары всегда найдут выход из положения. Например, тимьян можно заменить базиликом, розмарином. В маринад вместо него можно добавить эстрагон, кориандр. кроме того, в магазинах бакалейных товаров сегодня широко представлены уже готовые смеси. Так тимьян входит в состав сбора Прованских трав.

Противопоказания

Как и многие другие растения, имеющие в своем составе обширный перечень различных веществ, которые могут оказывать не только положительное, но и отрицательное воздействие на организм, перед первым использованием тимьяна нужно убедиться, что он безвреден для вас и членов вашей семьи. Высокое содержание тимола и других активных веществ делает опасным его употребление в следующих случаях:

Природа щедро делится с нами своими богатствами, в том числе и приправами, специями, пряностями, способными украсить блюда, сделать их более ароматными, вкусными. При этом не обязательно покупать их в магазине. Многие полезные, душистые травки можно вырастить в огороде, на балконе, на подоконнике, в том числе и тимьян.

Выращивание тимьян, он же чабрец

Тимьян или чабрец широко распространен в России. У нас встречается более 100 его видов. Но на дачных участках выращивают всего несколько видов. И чаще всего – тимьян обыкновенный.


Чабрец – растение совсем непривередливое. К поливам он равнодушен, хорошо переносит зимние морозы. А как он цветет! Степи во время цветения чабреца буквально преображаются, покрывшись густым ароматом, который источают лиловые или сиреневые цветки. Собранный в это время чабрец обладает наиболее ярким лечебным эффектом. Впрочем, собирать его можно и до, и вовремя, и после цветения: траву чабреца можно использовать для консервирования, для приготовления мясных и рыбных блюд. Но чаще всего чабрец добавляют в заварку с чаем. Поверьте, нет вкуснее чая, чем с чабрецом! 

Выращивают чабрец и на юге, и в Средней полосе России, используя и как лечебную культуру, и в декоративных целях: на каменистых горках, рабатках и альпинариях. В Средней полосе в ходу тимьян обыкновенный, тимьян ползучий и еще несколько декоративных видов. 

Сажать и пересаживать чабрец можно в течение всего лета и осени: он до безобразия неприхотлив и засухоустойчив. Главное условие посадки – только места, максимально освещенные солнцем. Без солнца чабрец вытянется, зачахнет и даже погибнет. Вот такой он солнцелюб. 

Поливать тимьян надо только во время развития молодых побегов. Вредителей на нем не бывает, грибных болезней тоже не встречается. Растение плохо растет только на тяжелых почвах, где корням не хватает кислорода. 

Размножать тимьян можно черенками, семенами, делением кустов. Причем разделить куст – самый надежный и простой способ размножения этого растения. Для этого куст выкапывают, делят на две части и снова сажают, предварительно полив посадочные ямки. 

Вот и все премудрости выращивания этого потрясающего, лечебного и душистого растения. Обязательно найдите место на своем участке для чабреца.

Тимьян обыкновенный — Olioseptil

Латинское название : Thymus vulgaris linaloliferum

Семейство : Ясноткоцве́тные

Происхождение : Средиземноморье

Используемая часть :Цветущая надземная часть растения

Ароматические молекулы : Монотерпенолы (в том числе линалол)

Тимьян, известный с древних времен, также называется Фаригола. Этот небольшой многолетний полукустарник высотой до 30—40 см произрастает в диком виде в странах Средиземноморья. Тимьян обыкновенный используется в фитотерапии в виде настоек или отваров, а также для получения эфирного масла, извлекаемого из листьев. Это антиинфекционный препарат широкого спектра действия, иммунный (в комбинации с другими стимуляторами), циркуляторный, отхаркивающий и пищеварительный стимулятор.

Обычный тимьян — это вид, химические составляющие вторичного метаболита которого варьируются в зависимости от климата и окружающей среды . Эта изменчивость побудила фармацевтов дать научное название каждому химиотипу.

Тип linalool (рассматриваемый здесь): Распространен повсеместно. Этот тип может создавать однородные популяции в протяженных ограниченных участках: гора Фаг в южных Севеннах , Val-Saint-Donnat в Нижних Альпах , Mont Agel в Альпах на юге. Он представлен в основном на этих территориях, где затем связан с типом альфа-терпинеола. Во всех этих случаях место обитания находится на средней высоте от 500 до 1000 метров и характеризуется менее интенсивным солнечным светом, более низкой температурой и более высоким уровнем влажности, чем на равнине. Однако этот тип может расти в самых разных экологических условиях на более низких высотах вместе с тианол-4 (- терпинеол-4) или фенольными типами, но встречается в меньшинстве.

Свойства :

  •   Антибактериальная и антисептическая обработка воздуха в помещениях
  •   Стимуляция иммунитета
  •   Стимулятор нервной системы
  •   Регенерация кожи

Области применения :

  •   Поддержание иммунитета :Усталость, вирусная или бактериальная инфекция,
  •   Проблемы кожи : Угри, легкие ожоги, дерматозы,
  •   Поблемы органов дыхания (ЛОР) : Бронхит, грипп, отит, аллергический ринит, назофарингит, синусит, спазматический кашель,
  •   Уро-генитальные проблемы : Уро-генитальная инфекция (пиелонефрит, вагинит и т. д.),
  •   Проблемы мышц и суставов : Спазмы, боли в мышцах и суставах (артрит, ревматизм и т.д.),
  •   Регуляция психо-эмоционального фона : Тоска и тревога, концентрация (рассеянность), скрытая депрессия, физическая и умственная усталость, привязки (идеи или постоянные мысли), нервозность и внутреннее беспокойство, стресс.

Тимьян лимонный и его полезные свойства, где применяется растение

Тимьян (Thymus), или как еще его называют – чабрец – это кустарник, растение, которое обладает пряными и ароматическими качествами. В переводе с латинского языка, тимьян означает «благовонное растение».

 

Наиболее благоприятный для роста и развития тимьяна умеренный и субтропический климат. На территории России можно встреть более 120 видов данного растения. 

 

Содержание:

Происхождение тимьяна 

Тимьян активно растет на территории многих европейских стран, в Северной Америке, некоторые виды можно даже встретить в Гренландии.  

 

В Древнем Египте данный кустарник использовался для бальзамирования, а в Древней Греции, тимьян использовали в качестве антисептика для лечения различного рода заболеваний. Также, в Греции именно тимьяном проводили процесс окуривания храма Афродиты.

 

Древние греки относились к этой траве с особым уважением и считали ее травой для настоящих мужчин. Поэтому перед военными боями практически все военные принимали ванну с добавлением в нее тимьяна. 

 

В Шотландии перед боем и во время отдыха, мужчины пили чай с добавлением чабреца, чтобы набраться сил и продолжить военные действия. Впервые полезные качества данного растения описал Авиценна.

 

Семена тимьяна входили в состав многих лекарственных препаратов на основе меда, уксуса и масла. Современная медицина подтвердила тот факт, что тимьян способствует налаживанию душевного равновесия, а также восстановлению сил.

 

Но не стоит употреблять данное вещество в больших количествах, так как компоненты, входящие в его состав могут раздражать слизистую оболочку желудка и кишечника. Поэтому людям с заболеваниями ЖКТ, печени и почек стоит с особой осторожностью отнестись к применению тимьяна в своем рационе питания. 

Тимьян лимонный в кулинарии

Верхняя часть стебля растения, на которой расположены листья, используется в кулинарии в качестве специй. Многие кулинарные асы используют для приготовления своих блюд, именно свежую листву, однако, если нет такой возможности, можно ограничиться и сухим тимьяном.

 

Столовая ложка свежего тимьяна, который мелко измельчен, составляет 1 чайную ложку сухих специй. В зависимости от того, какая степень зрелости была у растения, его аромат может варьироваться от чуть заметного лимонного шлейфа до острого и яркого запаха лимонной кислоты. 

 

В кулинарии тимьян используется для придания блюдам небольшой горчинки, аромата и пикантного вкуса. Тимьян используется и как добавка при приготовлении мясных блюд, овощей, яиц, сыра и т.д. Если добавить небольшое количество тимьяна к блюдам из бобовых, то они сразу же примут новый, свежий и неожиданный вкус.  

Тимьян является хорошим консервантом натурального происхождения, поэтому он активно используется в пищевой промышленности с целью приготовления маринадов и пищевых добавок для продления срока хранения продуктов. 

При засолке помидоров и огурцов можно добавить небольшое количество свежих листьев тимьяна, которые придадут блюду особенный вкус. Пряность можно использовать как финальный штрих при приготовлении супов и рагу из овощей. 

 

Тимьян – это приправа, которая используется и в алкогольной промышленности. Ее добавляют в небольших количествах для придания алкогольным напиткам более терпкого и горьковатого вкуса.  

Полезные свойства и противопоказания 

Тимьян используется и в качестве лекарственной настойки для лечения бронхита острого и хронического типа, пневмонии, заболевания верхних дыхательных путей. 

 

Тимьян может использоваться для лечения заболеваний ротовой полости, гинекологических патологий, при нарушениях деятельности ЖКТ и изжоге.  

 

Использование компрессов и ванн с добавлением тимьяна, позволит снять острую боль в суставах при ревматизме, окажет лекарственный эффект при лечении подагры, ушибах. 

 

Настои из чабреца используют и в косметологии, так как входящие в тимьян компоненты благотворно влияют на кожу головы и лица, избавляя от себореи и угревой сыпи. 

 

В составе эфирного масла тимьяна, находится большое количество такого компонента, как тимол, поэтому данное растение имеет ряд противопоказаний:

  • какие-либо заболевания почек и печени
  • гастрит и язвенная болезнь желудка
  • повышенный уровень давления
  • нарушения в работе сердечно-сосудистой системы
  • индивидуальная непереносимость данной приправы

В период беременности и кормления ребенка грудью, также не рекомендуется употреблять тимьян. При повышенном давлении и температуре тела, тимьян не следует принимать даже в минимальной дозировке, так как это способствует разогреву тела.

 

При употреблении тимьяна в больших дозировках, могут появиться такие симптомы, как рвота и тошнота. Высушенные листья тимьяна необходимо хранить в хорошо закрытой упаковке, в противном случае все полезные качества растения быстро выветрятся, и не будет никакого смысла добавлять чабрец в кулинарии.

 

Лучше всего для хранения использовать тару из стекла, или упаковку из алюминиевой фольги. Тимьян лимонный – это особый тип пряности, который, не теряет своих вкусовых и ароматных качеств в процессе тепловой обработке блюда.

 

Такими свойствами может похвастаться далеко не каждая приправа. В кулинарии тимьян может использоваться и в комбинировании с другими приправами.

 

Как посадить тимьян лимонный:

Тимьян: как правильно вырастить и куда с пользой употребить

Тимьян имеет много названий. Чаще всего используют слово «чабрец» или поэтичное название «богородская трава». Слово «тимьян» на греческом языке означает «сила». Этим именем древние хотели подчеркнуть необычайную лекарственную силу тимьяна, рассказывает портал vsaduidoma.com.

Продолжение статьи находится под рекламой

Реклама

Богородская трава

Сегодня запах тимьяна у жителей наших широт в первую очередь ассоциируется с Закавказьем. В Азии привкус чабреца обязателен в национальных блюдах из баранины. Также эта пряность – незаменимый ингредиент французской кухни.

Тимьян – это род растений семейства Губоцветных (Lamiaceae). Род Тимьян многочислен, включает в себя более 350 видов. На территории Восточной Европы можно обнаружить свыше 170 видов тимьяна. Не все виды этого растения годятся в качестве приправы, поскольку сильно различаются цветом листьев и запахом. Богородской травой называют именно тимьян ползучий. В естественных условиях этот тимьян растет на сухих склонах. Поэтому при выращивании на личном огороде надо отводить для него солнечные, хорошо освещенные весь день участки. В тени и даже полутени сорта с необычной окраской листьев теряют эту особенность.

Это растение внешне выглядит как компактный кустарник или полукустарник высотой до 40 см (чаще всего 15-20 см). Стебли тимьяна одревесневшие, безлистные, лежащие или восходящие. Травянистые ветви с мелкими заостренными листочками приподнимаются от стеблей. Цветоносные веточки прямостоячие. Это многолетнее растение.

Foto: Shutterstock

Цветет тимьян с мая по август. Его цветки лиловые, розовые, есть сорта с белыми цветами.

Дачники часто используют тимьян как декоративное растение. Он – постоянный обитатель ныне популярных ароматических садиков.

Плоды тимьяна мелкие, овальной формы, гладкие орешки черного или черно-бурого цвета. На вкус тимьян немного горьковатый и пряный, а его запах приятный и устойчивый. Собирают веточки тимьяна с листьями и сушат, затем измельчают. При такой заготовке и правильном хранении приправа не теряет аромата до двух лет.

Это растение охотно растет как в открытом грунте, так и на подоконнике.

Тимьян – очень хороший медонос и незаменим на участке, где есть пасека. Также при высаживании нескольких кустиков вблизи или в самих парниках и теплицах растение привлекает туда насекомых-опылителей.

Тимьян: польза

Эта пряность богата флавоноидами, органическими кислотами и минеральными солями. Издревле люди собирали дикий чабрец с лекарственными целями. Собирают и сейчас, но надо помнить, что растение с корнем вырывать нельзя: тимьян отличается очень медленным ростом!

Foto: Shutterstock

Очень ценен тимьян как лекарственное растение. Отвар или настой из его зелени (15-20 г на 1 стакан кипятка) помогают победить простуду и грипп, также применяются для улучшения пищеварения, как потогонное, успокаивающее, болеутоляющее средство, при бессоннице, головных болях. Загущенный отвар тимьяна на подсолнечном масле применяется в качестве компрессов для лечения артритов и радикулитов. Настойкой тимьяна полощут ротовую полость при воспалениях и язвочках.

С чем едят тимьян

Тимьян применяется как консервант и приправа для многих блюд. Считается прекрасным ароматизатором для алкоголя, в первую очередь водок и ликеров. Листья тимьяна – прекрасный натуральный ароматизатор для чая и коктейлей, салатов, супов и соусов. Измельченный высушенный тимьян, как и целые сухие листочки, применяют в качестве приправы для приготовления мяса, птицы и колбас, а также при засолке и мариновании огурцов и помидоров.

Ищем места для тимьяна

Для выращивания тимьяна подойдут легкие, незакисленные почвы. Реакция почвы должна быть слабощелочной, близкой к ней тральной. Почва должна быть хорошо дренированной, рыхлой и воздухопроницаемой.

Как и большинство пряно-вкусовых растений, тимьян требователен к свету и не боится прямых солнечных лучей. Его выращивают на открытом солнечном месте.

Тимьян – холодостойкое растение. Но не любит сквозняка и северных ветров. Поэтому выращивать тимьян надо на участке, защищенном от сильного ветра. Можно разместить тимьяновую мини-плантацию за ягодными кустами.

Foto: Shutterstock

Подкормки – это в первую очередь органические удобрения. Но если используется навоз, эта органика вносится только осенью, под перекопку. Перегной вносят в почву, предназначенную для тимьяна, весной, непосредственно перед посадкой.

Тимьян не переносит, когда его «переливают», и не любит застоя влаги у корней. Это засухоустойчивое растение в обильных поливах не нуждается. Полива требует только в засушливые периоды,

Условия выращивания

Тимьян размножают семенами, рассадным методом и черенкованием.

Семена можно высевать даже в наших широтах непосредственно в открытый грунт или в парник. Посевы размещаются на расстоянии 15-20 см друг от друга, с междурядьями около 35 см. Семена заделываются на глубину 0,5 см.

На рассаду семена высевают в марте, и ранней весной сеянцы высаживают в грунт. Перед высевом семена не замачивают. Сухими заделывают в почву на глубину около сантиметра. При высадке рассады учитывается, что расстояние между рядами должно быть не менее 45 см. Можно размножать тимьян делением кустов (делать это лучше весной).

Тимьян требует тщательного ухода. Надо быть готовым регулярно рыхлить почву между рядами и непосредственно вокруг кустиков. Поливать в засушливые дни, постоянно пропалывать. Особенно важна борьба с сорняками в период активного сбора зелени на заготовку.

Foto: Shutterstock

Сначала тимьян развивается не слишком активно. В первый год нужны постоянные тщательные прополки и рыхления, а также периодические умеренные поливы. Подкормки в первый год не производятся. На второй-третий год в почву вносят перегной, а также комплексные минеральные удобрения.

Посадки тимьяна рекомендуется возобновить через три-четыре года.

Время сбора

Листья и побеги убирают несколько раз за период вегетации. Побеги срезают на 5 см выше поверхности земли. После этого растения подкармливают.

Время основного сбора верхушек, которые используются в кулинарии как пряность, наступает в конце июня-июле. Цветущие побеги используются для лекарственных целей. Семена тимьяна собирают с растений двух-трехлетнего возраста. Семенники вызрели, когда семена приобрели буроватый цвет. Сушат тимьян в тени, рассыпав на чистой ткани или бумаге, естественным способом.

Как зимует тимьян

На зиму тимьян укрывают. Укрытие необходимо не всем видам этого зимостойкого растения, но лучше перестраховаться. Как и другие многолетние пряные растения, тимьян укрывают сначала листьями, а сверху – картоном в несколько слоев (можно использовать и другой нетканый укрывной материал). В качестве «шубы» на зиму вместо листьев могут использоваться еловые лапки, опилки и даже сухой торф.

Не рекомендуется укрывать на зиму растения полиэтиленом. Под пленкой активно развиваются гнили и грибковые возбудители болезней.

После того как выпадет снег, надо присыпать им растения, собрав снежный покров с дорожек или газона. «Зимовье» для тимьяна в наших широтах обустраивают в ноябре.

Мартовское солнце может обжечь растения. Если тимьян не укрыт, надо, по крайней мере, установить солнцезащитный экран с южной стороны.

Даже для самых зимостойких растений очень важна правильная предварительная подготовка к зиме. Она заключается в прекращении подкормок азотосодержащими удобрениями. А вот подсыпка слоя перегноя и почву улучшит, и обогреет корни зимой.

Зимние укрытия убирают, когда сходит снег. И сразу же производят подкормку азотным удобрением – спичечный коробок мочевины на 10-литровое ведро воды.

Тимьян ползучий посадка и уход фото. Как вырастить тимьян.

Тимьян — этот многолетний небольшого роста, высотой всего 15-25 см., кустарник отличается декоративностью и пышным цветением. Садоводы считают Тимьян лучшим почвопокровным растением, а среди его многочисленных видов наиболее популярна вечнозеленая форма — Тимьян ползучий или Чабрец.

Назвав тимьян чабрецом, я не ошибся, это действительно одно и тоже растение – подробно можете прочитать статью о родстве тимьяна с чабрецом и его полезных свойствах для здоровья человека на этом сайте.

В посадках тимьян образует плотный красиво цветущий ковер. Именно о посадке тимьяна на садовом участке и уходе за ним и пойдет речь в данной статье.

Тимьян ползучий посадка и уход фото.

Морфологически тимьян ползучий хороший сосед для других цветов, он красиво заполняет пустое пространство между композициями на клумбе, привлекает пчел, кстати, мухи тимьян недолюбливают, за что он получил еще одно меткое название – мухопал.

Чабрецовая поляна – Алтай, фото

Тимьян ползучий не боится морозов, засухоустойчив, в диком виде встречается в сосновых лесах на опушках и песчаных склонах, в степи и даже горах. Цветёт с начала июня до конца сентября мелкими сиреневыми или лиловыми цветками. На фото ниже тимьян в горах Алтая.

Цветущий тимьян в горах Алтая – фото.

Садоводам, решившим посадить на участки тимьян ползучий надо знать, что он не любит влагу и участки с застойной водой, избыточная влага приводит к гниению корней и гибели растения. Используя тимьян в групповых посадках с другими растениями, позаботьтесь о хорошем дренаже, сделать его можно из мелкого гравия с песком, рассыпав вокруг растения, и обязательно добавьте эту смесь в посадочную яму. Не бойтесь, росту растения это не повредит.

Тимьян фото растения

Поливать тимьян ползучий следует умеренно и только в период засухи или перед цветением, поливом с жидким удобрением Вы добьетесь более пышного и длительного цветения. На практике тимьян практически не требует ухода, кроме обрезки, неплохо выносит засуху и отсутствие удобрений.

Как вырастить тимьян.

Вырастить тимьян ползучий можно делением кустов весной, с помощью черенкования или семенами. Первые два способа подходят любителям сортовых культур – «хочу это или как у соседа», им я советую покупать культурные декоративные сорта тимьяна в питомнике. Для всех остальных подходит старый дедовский способ посадки тимьяна ползучего, проверенный веками – выращивание семенами, которые легко собрать у того же соседа.

Только помните, семена тимьяна созревают неравномерно и склонны осыпаться на землю, подложите по растение газету и легонько потрясите растения тимьяна, осыпавшиеся семена тимьяна подсушите в тепле, избегая при сушке открытых солнечных лучей. Всхожесть собранных таким образом семян тимьяна сохраняется три года, а сами они очень мелкие, 1000 шт. весит меньше 1 грамма.

Тимьян посадка семян и уход в открытом грунте.

На улице семена тимьяна высаживают при температуре 12-15 градусов, весной или осенью на ваше усмотрение, весною почва должна хотя бы немного прогреться, я ориентируюсь на «плач» виноградной лозы.

При посадке тимьяна в открытый грунт посадочные канавки копаю довольно глубокими, на штык и полтора штыка лопаты в ширину. Затем все это заполняю подготовленной почвенной смесью. Собственно смесь для посадки семян тимьяна готовлю прямо в канавках, внизу комплексное удобрение, грамм 40  на метр, песок, гравий, перегной – примерно 40% канавки по глубине. Все это тщательно перемешиваю лопатой, сверху добавляю слой чистого чернозема еще 30%, и хорошо проливаю водой. Затем перегной с черноземом в соотношении 1:1, полученную грядку увлажняю из лейки, затем, высаживая семена тимьяна, слегка вдавливаю их в землю и присыпаю землей, разравнивая почву.

В последнее время стал накрывать место посадки семян тимьяна обрезками стекла, защищая от птиц, (это может быть и полиэтиленовая пленка, только ее необходимо вовремя снять, чтобы в получившемся парнике саженцы тимьяна не заболели корневой гнилью). Семена птицы не едят, они очень мелкие, но, перерывая землю, вытаскивают на поверхность и те не всходят.

После всходов, когда саженцы тимьяна ползучего подрастут, и их можно отличить от взошедшей травы, прореживаю, оставляя одно растение на 20 см (сначала три в кучке, затем еще раз прореживаю).

Уход саженцам тимьяна особый не нужен, только прополка и мульчирование после полива или дождей. Удобрять тимьян в год посадки не нужно, на следующий год полейте весной с добавлением жидкого удобрения для цветов. Если желаете получить плотный газон, как альтернативу травяному газону регулярно обрезайте тимьян, укорачивая стебли растения на  треть. Осенью обязательно очистите растение тимьяна от засохших или больных, поврежденных побегов.

Тимьян ползучий или чабрец. Пример использования в ландшафтном дизайне – фото.

На одном месте тимьян ползучий хорошо растет 5-10 лет, не требуя особого ухода, хотя отмечены случаи роста в заброшенных садах и до 30 лет. Болеют растения тимьяна в основном корневой гнилью и ее разновидностями, но, как правило, виноваты в этом сами садоводы избыточно поливая растения или неверно выбрав место для посадки тимьяна.

Что еще почитать по теме:

Как вырастить тимьян | Товары для садовника

Более 100 видов тимьяна на любой вкус. Некоторые сорта прилегают к земле, как коврик; другие стоят прямо и имеют рост фут или больше. Все они являются выходцами из Средиземноморья и прекрасно себя чувствуют в жарком сухом климате с небольшим количеством осадков и песчаной каменистой почвой.

Некоторые виды тимьяна более выносливы, чем другие. Кулинарный или английский тимьян ( Thymus vulgaris ) устойчив к зоне 4 (температура до -30 градусов по Фаренгейту.). Лимонный тимьян ( T . x citriodorus ) и ползучий тимьян ( T. praecox ) устойчивы к зоне 5 (-20 градусов по Фаренгейту), а тминный тимьян ( T. herba-barona ) устойчив только к в зону 6 (-10 градусов по Фаренгейту).

Большинство тимьянов растут медленно. Если вы начнете с горшечного растения, вы получите полезный урожай в первый же год. У этого есть дополнительное преимущество: ваш местный садовый центр или питомник растений, вероятно, предлагают множество различных видов тимьяна, так что вы можете сделать выбор. Покупая горшок тимьяна, обязательно сначала попробуйте его на вкус. Весь тимьян съедобен, но некоторые вкусы лучше, чем другие.

Если вы сажаете тимьян на приподнятой грядке, располагайте растения ближе к центру грядки, а не по краям. Это поможет утеплить корни зимой. В январе срежьте несколько веток с вашей рождественской елки и используйте их в качестве мульчи, чтобы утеплить растения тимьяна. Избегайте мульчирования корой или щепой, которые могут задушить растения. У садоводов в зоне 6 и выше не должно возникнуть проблем с перезимовкой тимьяна.

Если почва не слишком тяжелая, выращивание тимьяна на приподнятой грядке — хороший способ обеспечить ему требуемые условия хорошо дренированной почвы. Влажная почва зимой, вероятно, убивает больше тимьяна, чем сильный холод. При посадке добавьте большое количество компоста, чтобы обеспечить хороший дренаж, но не добавляйте никаких удобрений. Если у вас тяжелая глинистая почва, лучше удалить местную почву в районе, где вы будете сажать, и заменить ее песчаной смесью, похожей на смесь для кактусов. Тимьян устойчив к широкому диапазону pH по обе стороны от нейтрального (pH 7.0). Он прекрасно себя чувствует в почве с pH от 6,0 до 8,0.

Растения тимьяна часто становятся деревянистыми и вялыми через три-четыре года. Разделите весной, чтобы начать новые растения. Ветви, которые касаются земли, имеют тенденцию укореняться, что дает вам возможность вырастить несколько новых растений.

Получить грязь

Будьте в курсе новых статей и советов. Пожалуйста, заполните информацию ниже.

Как выращивать и ухаживать за тимьяном

Тимьян широко используется в кулинарии и других областях кухни.Он идеально подходит ко многим блюдам из птицы, мяса и рыбы, а также к запеканкам и тушеным блюдам, а также является основным ингредиентом итальянских блюд и гарниров для букетов.

Чабрец — очень декоративное и яркое растение, заслуживающее своего места в саду, не говоря уже о кулинарии. Ароматная листва наполняет сад ароматом в солнечный день. Многие из них представляют собой низкорослые стелющиеся растения, идеально подходящие для почвопокровных растений. Красочные цветы не только прекрасно смотрятся, но и привлекают полезных насекомых.

Как вырастить тимьян

Выращивание

Тимьяну необходимо теплое солнечное место. Чем больше солнца он получает, тем сильнее аромат. Он довольно засухоустойчив и нуждается в хорошо дренированной, предпочтительно щелочной почве. Он будет хорошо расти в довольно бедной, даже каменистой почве.

Поскольку растения погибнут в чрезмерно влажной почве, а если ваша почва тяжелая, плохо дренирующая глина, тимьян идеально подходит для выращивания в контейнерах с компостом John Innes No 2.

Разновидности тимьяна

Есть несколько видов и множество сортов на выбор.Ниже приведены некоторые из наиболее популярных и общедоступных:

  • Thymus vulgaris : Чабрец обыкновенный наиболее популярен в кулинарии. Зеленые листья и лиловые цветы
  • Thymus pulegioides ( T. citriodorus ): Тимьян лимонный имеет большие листья с запахом лимона и лилово-розовые цветы
  • Thymus pulegioides Archer’s Gold: Лимонный тимьян с золотыми листьями и розовыми цветками
  • Тимьян Golden King: Лимонный тимьян с листьями с золотистой каймой и лилово-розовыми цветками
  • Тимьян Красная ковровая дорожка: Темно-зеленые листья и пурпурно-красные цветы
  • Thymus serpyllum Pink Chintz: Раннее цветение, лососево-розовые цветки весной
  • Чабрец Silver Posie: Серебристо-белые пестрые листья и бледно-розовые цветки
Чабрец посевной

Высаживайте небольшие растения в очень хорошо дренированную почву с добавлением компоста и/или песка для улучшения дренажа.

Несмотря на то, что растения довольно устойчивы к засухе, они нуждаются в поливе до тех пор, пока они не приживутся.

Добавьте мульчу из садового песка или гравия вокруг растений, чтобы предотвратить скопление влаги у основания растения.

Предлагаемые места посадки и типы садов

Цветочные бордюры и клумбы, патио, контейнеры, городские и приусадебные сады, дачные и неформальные сады, почвопокровные.

Как ухаживать за тимьяном

Тимьян редко нуждается в поливе, за исключением очень продолжительных периодов засухи летом.Следите за тем, чтобы растения в горшках не высохли полностью.

Тимьян не любит богатую почву, но ему будет полезно весной подкормить его подкормкой с высоким содержанием калия.

Дайте растениям жидкую подкормку летом для улучшения роста, вкуса и цветения.

Обрезайте растения после цветения секатором или ножницами, чтобы они оставались компактными и стимулировали новый рост.

Тимьян редко поражается вредителями или болезнями. Мягкий рост, которому способствуют богатые почвы или перекармливание растительной пищей с высоким содержанием азота, может стимулировать появление тли.

Сбор урожая

Тимьян можно собирать круглый год, но летом его аромат сильнее всего.

Отрежьте небольшие веточки ножницами для немедленного использования по мере необходимости. Будьте осторожны, чтобы не испортить общую форму растения.

Лучше срезать большие количества для сушки или заморозки до того, как растения зацветут.

Сезон(ы) цветения Весна, лето
Сезон(ы) листвы Весна, Лето, Осень, Зима
Солнечный свет Полное солнце
Тип почвы Меловой, Суглинистый, Песчаный
рН почвы Нейтральный
Влажность почвы Хорошо дренированный
Максимальная высота До 30 см (12 дюймов) в зависимости от разновидности
Максимальный спред До 60 см (2 фута) в зависимости от разновидности
Время набора предельной высоты 3-4 года

Как выглядит тимьян? Полезное руководство по выращиванию тимьяна

Чабрец — это трава, из которой готовят множество вкусных блюд. Однако сегодня многие люди покупают тимьян в виде сухого и измельченного порошка. Дело в том, что тимьян гораздо вкуснее, когда он свежий. Однако большинство людей не знают, как выглядит тимьян в свежем виде.

Что такое чабрец?

Для начала, если вы не знакомы с тем, что такое тимьян, тимьян — это трава, происходящая из семейства мятных. На самом деле существует более 400 различных сортов. Это лиственное растение растет низко над землей на кустах и ​​используется в качестве приправы в нескольких вкусных блюдах.Кроме того, тимьян также можно использовать в качестве лечебного масла.

Использование тимьяна восходит к древним египтянам. Сегодня тимьян по-прежнему широко используется в самых разных блюдах. Некоторые блюда, в которые люди используют тимьян, включают мясные блюда, овощные блюда, кукурузный хлеб и некоторые десерты. Хотя существуют сотни различных видов тимьяна, три самых популярных вида включают английский тимьян, немецкий тимьян и французский тимьян. Итак, как выглядит свежий тимьян?

Как выглядит английский тимьян?

Английский тимьян используется для улучшения вкуса таких продуктов, как баранина, супы, соусы, говядина, птица, рыба и начинка.Английский тимьян имеет свой специфический вид, и когда вы его увидите, вы его узнаете. Обычно к визуальным характеристикам тимьяна английского относятся:

☆ Красноватый стебель

☆ Зеленоватые листья

☆ Заостренные листья

☆ По вкусу похож на немецкий тимьян

☆ Расползается по земле по мере роста

Как выглядит немецкий тимьян?

Немецкий тимьян обычно используется в Bouquet Garni и ароматных блюдах. В дополнение к этому, немецкий тимьян также придает вкус таким продуктам, как сыры, супы, соусы, мясо и даже яйца.Характеристики немецкого тимьяна включают в себя:

☆ Без красного стержня

☆ Округлые листья

☆ Зеленоватые листья

☆ По вкусу похож на английский тимьян

☆ Вырастает в высоту и вверх

Как выглядит французский тимьян?

Если вы когда-нибудь пробовали французскую кухню, то, скорее всего, вам нравился вкус французского тимьяна. Французский тимьян чаще всего используется во французских блюдах, но его можно использовать и в других блюдах. Характеристики французского тимьяна включают в себя:

☆ Листья заостренные – более заостренные, чем тимьян

☆ Красноватый стебель

☆ Медленно растущий

☆ Лучше растет в горшках, чем в саду

Где подходящие места для выращивания тимьяна?

Теперь, когда вы знаете, как выглядит качественный тимьян, также важно понять правильные методы выращивания, чтобы ваш тимьян рос правильно и имел ожидаемый внешний вид.Как упоминалось выше, французский тимьян лучше растет в горшке. Однако, как и другие виды тимьяна, он может расти практически где угодно. Это касается садов, дорожек, теплиц и многих других мест.

Людям, заинтересованным в выращивании тимьяна, следует посадить растения в помещении до наступления весны. Как только ударят последние заморозки и средняя температура повысится, вы можете посадить тимьян там, где хотите. В дополнение к этому, ваши семена должны быть посажены в почву, которая хорошо дренируется и имеет минимальный уровень pH не менее 7. 0. Если ваш уровень pH немного низок, быстрое решение — просто добавить органическую садовую известь.

Другим важным аспектом выращивания качественного тимьяна является использование удобрений с медленным высвобождением. Вы можете купить медленно высвобождающееся удобрение в большинстве садовых центров или магазинах товаров для дома. Хотя на рынке представлено много продуктов, Miracle-Gro Shake ‘n Feed Continuous Release All Purpose Plant Food является одним из лучших продуктов на рынке.

Дополнительные советы по выращиванию тимьяна

  • Солнечный свет: Тимьяну нужно много солнечного света.Убедитесь, что вы сажаете тимьян вдали от затененных мест, а если он выращивается в помещении, то возле окон.
  • Полив: Чабрец устойчив к засухе. Таким образом, вам нужно будет поливать растения тимьяна только тогда, когда грязь полностью высохнет.
  • Расстояние: Очень важно сажать культуры на расстоянии не менее 12–24 дюймов друг от друга.

Прежде всего, убедитесь, что у вас есть терпение, и помните, что выращивание тимьяна иногда может быть немного трудным. Если вы будете придерживаться этого правила и будете применять перечисленные выше советы, ваш тимьян, скорее всего, будет продолжать расти все лето.

Сбор тимьяна

Лучшее время для сбора тимьяна, когда начинают цвести цветы на растениях. Тем не менее, вы можете технически собрать урожай в любое время после того, как он прорастет. Когда вы собираетесь собирать тимьян, выполните следующие простые действия.

  1. Вооружитесь острыми ножницами.
  2. Возьмите растения тимьяна ближе к середине.
  3. Удерживая растение(я) тимьяна, срежьте растение(я) у основания.
  4. Промойте чабрец чистой водой.
  5. После того, как вы нарежете растения тимьяна, вы можете поставить их в холодильник, заморозить или даже выжать из них сок. Важно отметить, что, чтобы сохранить его свежим, вам нужно охладить или заморозить его через несколько часов после того, как вы его соберете.

Сара Берд писала о садоводстве как для онлайн-изданий, так и для печатных изданий. Она закончила два писательских курса в общественном и техническом колледже Пирпонта.

Последние сообщения Сары Берд (посмотреть все)

Выращивание и использование тимьяна | Новости садоводства и домашних вредителей

Тимьян ( Тимус spp.) культивируется на протяжении многих веков. Род Thymus включает более 300 различных видов и относится к семейству мятных (Lamiaceae). На протяжении всей истории чабрец ценился за его аромат, вкус и декоративную ценность.

Чабрец — полувечнозеленое почвопокровное растение, высота которого редко превышает 15 дюймов. Тимьян имеет как лежачие, так и прямостоячие формы. Его стебли с возрастом могут одеревенеть. Листья тимьяна маленькие, обычно 1/2 дюйма или меньше в диаметре, овальные или продолговатые по форме. Он также очень ароматный, каждый вид имеет немного другой аромат.

Цветки трубчатой ​​формы встречаются в виде плотных верхушечных соцветий и покрывают растения летом. Цветы также иногда образуются в пазухах листьев растения. Цветы обычно бледно-лиловые, красные или белые, в зависимости от сорта. Цветы очень привлекательны для пчел, а мед, приготовленный из пчел, питающихся тимьяном, считается кулинарным деликатесом.

Культура

Все виды тимьяна предпочитают полное солнце и хорошо дренированную почву. На самом деле, большинство видов тимьяна лучше всего растут на грубых песчаных почвах, которые не подходят для многих других растений.Тимьян может заболеть корневой гнилью и восприимчив к грибковым заболеваниям, если выращивается на влажной почве. Тимьян не следует сильно удобрять, потому что чрезмерно удобренные растения станут высокими, тонкими и слабыми. Растения, используемые в кулинарии, следует заменять каждые несколько лет, чтобы предотвратить развитие любого нежелательного древесного роста.

Чабрец относится к зонам устойчивости USDA 5-9, но может «таять» или увядать во время жаркого и влажного лета. Обрезка растений поможет им восстановиться. Как правило, стелющиеся формы тимьяна зимуют в Айове лучше, чем прямостоячие.Тимьян легко размножается семенами, черенками и делением.

Использование

Только несколько видов тимьяна используются в качестве декоративных растений. Тимьян отлично подходит для альпинариев. Солнечные подоконники также являются отличным местом для выращивания тимьяна в контейнерах. Ползучий тимьян терпим к случайным пешеходным нагрузкам, и его можно использовать между ступеньками вдоль садовых дорожек. Тимьян также можно использовать в качестве окантовки или бордюра в травяных садах.

Вкус тимьяна хорошо сочетается с лимоном, чесноком и базиликом.В кулинарии можно использовать свежие или сушеные листья. Чабрец часто используется в маринадах, мясных блюдах, запеканках, тушеных блюдах, маслах с травами и овощных блюдах. Высушенные листья и цветки тимьяна можно использовать в пакетиках, а эфирное масло травы используют для изготовления одеколонов, мыла и лосьонов.

Виды

Доступно множество видов, гибридов и сортов тимьяна. Ниже перечислены некоторые из наиболее распространенных растений, используемых в домашних ландшафтах, и их характеристики.

  • Т.vulgaris , тимьян обыкновенный — распростертая форма, в наличии желтая и пестрая листва, используется в кулинарии.
  • T. serphyllum , дикий тимьян — распростертые и прямостоячие формы, сорта имеют окраску цветков от красного до пурпурного, листва может быть зеленой, золотой или пестрой.
  • Т.х. citriodorus , лимонный тимьян — прямостоячая форма, золотистая и пестрая серебристая листва, сильный запах лимона.
  • T. pseudolanuginosus , чабрец шерстистый — распростертая форма, опушенные стебли и листья серого цвета, подходит для альпинариев.
  • T. praecox , ползучий тимьян, образующий мат, вырастает всего от двух до трех дюймов в высоту, доступны сорта с розовато-лиловыми, белыми и малиновыми цветками.

Посадка тимьяна — это простой способ добавить в сад аромат и цвет. Это легко выращиваемое почвопокровное растение является привлекательным дополнением ко многим ландшафтам.

Первоначально эта статья была опубликована в выпуске от 13 августа 2004 г.

Как выращивать тимьян

Тимьян — это низкорослое древесное многолетнее растение, выращиваемое для украшения сада и кулинарии.Воспользуйтесь этими советами, чтобы вырастить тимьян в своем саду, чтобы вы могли наслаждаться этим красивым и универсальным растением.

Чабрец ( Thymus vulgaris ) — многолетний кустарник, принадлежащий к семейству губоцветных или мятных. Он произрастает в южной Европе от западного Средиземноморья до юга Италии. Эта очень ароматная средиземноморская трава особенно хороша в несколько сухих солнечных условиях.

Тимьян обладает тонким сухим ароматом и слегка мятным вкусом, который хорошо сочетается с мясом, летними супами и овощными блюдами.Он сохраняет свой аромат при приготовлении пищи и хорошо сочетается с другими ароматами своего региона, такими как чеснок, оливковое масло и помидоры.

Общие виды тимьяна

Существует более 300 разновидностей тимьяна, начиная от небольших вечнозеленых многолетников, и все они просты в выращивании. Некоторые из них являются только декоративными растениями, а некоторые выполняют двойную функцию в качестве съедобных декоративных растений. Какое бы использование тимьяна вы ни использовали, для вашего сада всегда найдется сорт.

Французский, английский и немецкий тимьян — самые известные кулинарные сорта, которые вы найдете в своем местном питомнике.Каждый сорт имеет листья немного разной формы, цвета и вкуса.

  • Тимьян английский – низкорослое растение с плоской, заостренной, зеленой, ароматной листвой. Английский тимьян также называют садовым тимьяном или тимьяном обыкновенным.
  • Тимьян французский имеет прямостоячие стебли с маленькими узкими серо-зелеными листьями. Французский тимьян также называют летним тимьяном, и его вкус немного мягче, чем у английского тимьяна.
  • Немецкий тимьян имеет более мелкие, слегка округлые листья, чем другие сорта, но листва обладает большим ароматом.Немецкий тимьян также называют зимним тимьяном, потому что это очень холодостойкий тимьян.

Другие сорта тимьяна, которые вы можете обнаружить в местном питомнике, включают:

  • Archer’s Gold образует плотный низкорослый ковер из желтовато-зеленых листьев. Листья имеют легкий аромат и вкус лимона, что делает этот сорт тимьяна идеальным для приготовления рыбы или курицы.
  • Variegata — низкорослое растение с пестрыми листьями и ароматом лимона.Этот сорт тимьяна также дает розовые листья и выращивается для красоты, а не для кулинарных целей.
  • Бертрам Андерсон создаст небольшие холмики из трав с желтыми листьями, которые имеют мягкий вкус. Это идеальное растение для обрамления или садовых бордюров.
  • Серебряная королева создает большой вечнозеленый куст с серебристыми листьями, которые можно есть. Листья имеют мягкий лимонный вкус и используются для приготовления супов и тушеных блюд.

Советы по выращиванию тимьяна

Большинство разновидностей тимьяна — это обильные многолетники, которые появляются каждый год при выращивании в зонах устойчивости растений 4-9.

Тимьян предпочитает расти в хорошо дренированной почве на полном солнце, но может переносить и полутень. Выберите область с песчаной, сухой почвой, которая получает 4-6 часов солнечного света в день. Тимьян неприхотлив в питании, поэтому во время посадки в почву следует вносить лишь умеренное количество органических удобрений, чтобы помочь растению прижиться.

Тимьян относительно засухоустойчив и не вызывает проблем после укоренения. Поливайте новые растения до тех пор, пока они не покажут признаки роста, а затем поливайте только в очень засушливых условиях.

Тимьян можно вырастить из семян, черенков, делений или покупных саженцев.

Как выращивать растения из семян

Высевайте семена тимьяна в помещении за 10 недель до средней даты последних заморозков или высевайте на открытом воздухе через 1-2 недели после средних последних заморозков.

Семена тимьяна крошечные и темпераментные. Семена трудно прорастить, поэтому сажайте в 2-3 раза больше семян, чем вы действительно хотите. Семенам потребуется много времени, чтобы прорасти, поэтому при выращивании тимьяна из семян также потребуется терпение.

Начните с качественной стартовой смеси для семян в неглубоком лотке. Рассыпьте семена поверх почвы. Для прорастания тимьяну нужен свет, поэтому не накрывайте семена. Тщательно сбрызните поверхность почвы теплой водой из пульверизатора. Плотно накройте весь контейнер влагозащитным колпаком и поставьте лоток в теплое место под свет.

Семена могут прорастать от 1 до 4 недель. Семена тоже не прорастут одновременно, поэтому дайте им время. Когда появятся ростки, снимите купол влажности с лотка, полейте рассаду и отрегулируйте освещение на 3 дюйма над растениями.

Когда рассада достигнет 4 дюймов в высоту, закалите растения и пересадите их на постоянное место жительства после того, как минует опасность заморозков. Посадите рассаду тимьяна на расстоянии 8-10 дюймов друг от друга. Ограничьте сбор урожая в первый год, чтобы позволить растениям вырасти здоровыми и прижиться.

Как укоренить черенки тимьяна

Размножайте тимьян, срезая стебли и укореняя в воде. Лучшее время для черенкования – ранняя весна, когда растение начинает отращивать новые побеги.Старайтесь не срезать черенки после того, как растение начнет цвести, потому что бутоны и цветы замедлят или препятствуют укоренению.

Выбирайте мягкие побеги из новых зеленых побегов и избегайте одеревеневших коричневых стеблей. Отрежьте 4-5-дюймовые стебли, удалите нижние листья и сразу же поместите отрезанный конец стебля в банку с водой.

Поместите банку в теплое место, защищенное от прямых солнечных лучей. Меняйте воду каждые несколько дней, чтобы увеличить количество кислорода и предотвратить рост бактерий и водорослей. Вы должны увидеть, как корни начинают расти в течение 4-8 недель.

Когда корни разовьются, посадите стеблевые черенки в контейнеры. Заполните 4-дюймовый горшок слегка влажной песчаной смесью для каждого черенка. Используйте карандаш, чтобы сделать 3-4-дюймовое отверстие в почве. Аккуратно поместите укоренившийся стебель в отверстие, не повредив корни. Аккуратно накройте и тщательно полейте.

Расположите только что посаженные растения тимьяна в непрямом или фильтрованном солнечном свете до тех пор, пока не укоренятся корни, а затем перенесите на прямой свет не менее чем на 6–8 часов в день. Поддерживайте почву в горшке влажной, пока не увидите новый рост.

После того, как растения приживутся в контейнере, вы можете закалить их и пересадить в сад после того, как минует опасность заморозков.

Как разделить взрослые растения тимьяна

Вы можете делить растения тимьяна, которые здоровы и старше 2 лет. Лучшее время для выкапывания и разделения растений — ранняя весна или поздняя осень.

Выкопайте все растение, а затем разрежьте корневой ком лопатой или ножом, чтобы создать два или более комка. Пересадите секции в сад или пересадите в контейнеры. Хорошо поливайте растения, пока они не начнут показывать новый рост.

Выращивание тимьяна в контейнерах

Терракотовый горшок — отличное место для выращивания тимьяна. Укоренившееся растение тимьяна должно высохнуть между поливами, а пористая природа терракотовых контейнеров будет способствовать этому необходимому этапу сушки. Другие контейнеры подойдут для выращивания тимьяна, но терракотовый глиняный горшок даст более здоровое травяное растение.

Выращивайте тимьян в хорошо дренированной песчаной почве. Смешайте равные части универсальной горшечной смеси и мелкозернистого песка или используйте смесь для выращивания кактусов. Пересадите тимьян в контейнер и поместите растение тимьяна в солнечное место, где оно будет получать не менее 6 часов солнца в день.

Подкармливайте тимьян водорастворимой подкормкой для растений, такой как рыбная эмульсия, смешанная в половине рекомендованной нормы каждые две недели в течение вегетационного периода.

Выращивание в помещении

Ключом к успешному выращиванию тимьяна в помещении является нахождение идеального баланса солнечного света и хорошо дренированной почвы.Тимьян лучше всего растет в теплом месте, которое получает не менее 6 часов полного солнечного света каждый день.

Выращивайте тимьян в 8-10-дюймовых контейнерах, наполненных рыхлой, хорошо дренируемой почвой. Смешайте равные части универсальной почвенной смеси и мелкозернистого песка или перлита или используйте смесь для выращивания кактусов. Пересаживайте в большие контейнеры, как только увидите корни, выходящие из дренажных отверстий на дне контейнера.

Тимьян предпочитает относительно сухую почву. Будьте осторожны, чтобы не перелить растения тимьяна, так как это может вызвать корневую гниль.Поливайте тимьян один или два раза в неделю, когда почва становится сухой. Тщательно смочите почву и дайте лишней воде стечь. Дайте почве высохнуть, прежде чем снова поливать.

Подкармливайте растения тимьяна в горшках каждые 2-4 недели слабым жидким удобрением, например рыбной эмульсией, смешанной в половине рекомендуемой нормы для комнатных растений.

Тимьян в качестве сопутствующего растения

Тимьян и розмарин являются идеальными растениями-компаньонами при выращивании в контейнере, так как они имеют одинаковые потребности в почве, солнце, еде и влаге.

В саду тимьян прекрасно сочетается с брокколи, капустой, баклажанами, картофелем, клубникой и помидорами.

Вредители и болезни

Чабрец — выносливое растение, которое редко подвергается нашествию вредителей или болезням. Когда травянистое растение проявляет признаки бедствия, проблема обычно может быть связана с неправильным поливом или недостаточным количеством солнечного света. Слишком много влаги может вызвать грибковые заболевания листьев, корней и стеблей. Дайте почве высохнуть между поливами.

Тимьян может расти в частично затененных местах, но рост будет медленным, а на стеблях будет меньше листвы. Для достижения наилучших результатов выращивайте тимьян в месте, которое получает утреннее солнце и дополнительные 4-6 часов солнечного света в течение дня.

Тля и паутинные клещи могут быть проблемой для растений тимьяна, которые растут в помещении.

Как собрать тимьян

Тимьян — вечнозеленое многолетнее растение, которое можно собирать в свежем виде круглый год. Лучший вкус — в начале лета, до цветения растения, или в конце лета, после цветения.Собирают утром, сразу после того, как роса высохла с растений.

Собирайте тимьян непосредственно перед цветением, срезая верхние шесть дюймов роста. С растения можно собирать большой урожай 2-3 раза в год, или можно срезать небольшое количество листьев по мере необходимости для еды в течение вегетационного периода.

Используйте веточки тимьяна целиком в соусах, тушеных блюдах, блюдах в мультиварке и жареной курице. Или снимите листья со стебля, проведя большим и указательным пальцами вниз по веточке от кончика до срезанного конца.

Легкая обрезка после цветения поможет растениям выглядеть опрятно и будет стимулировать новый рост, что позволит собирать урожай осенью.

Способы сохранения тимьяна

Свежесобранные стебли тимьяна можно завернуть во влажное бумажное полотенце и поставить в холодильник на срок до двух недель.

Чтобы высушить большой урожай, свяжите стебли в небольшие пучки и повесьте их в проветриваемом месте, защищенном от прямых солнечных лучей. Кроме того, вы можете разложить тимьян на сушильном экране для естественной сушки или использовать пищевой дегидратор.

Когда тимьян полностью высохнет и станет ломким, отделите листья от стеблей и храните в стеклянных банках с герметичными крышками в прохладном, темном месте, вдали от источников тепла, влажности и колебаний температуры.

За растением легко ухаживать, оно не требует особого внимания после того, как оно укоренится. Он распространяется медленно и не захватит ваш сад, как другие многолетние травы. После того, как растение приживется, просто обрежьте листву по мере необходимости и обрежьте одревесневшие стебли, чтобы растение оставалось здоровым и компактным.

Тимьян может быть маленьким по размеру, но с большим вкусом. Используйте тимьян в своих любимых итальянских рецептах, супах, бульонах, тушеных блюдах, жарком. Добавьте в томатный соус, итальянскую сальсу-круда, куриный бульон и суп с лапшой из индейки.

Вам также могут понравиться эти статьи о травах

Хорошее планирование — ключ к успешному огороду

Независимо от того, являетесь ли вы новичком в выращивании собственной еды или выращиваете огород в течение многих лет, вам будет полезно планировать каждый год.Вы найдете все, что вам нужно для организации и планирования вашего огорода, в моей электронной книге в формате PDF Grow a Good Life Guide to Planning Your Vegetable Garden .


Как вырастить тимьян из черенков и семян

Чабрец — крошечная, но крепкая трава, которую очень легко вырастить из черенков и семян, но она обладает очень мощным эффектом на кухне и натуральные средства .

Тимьян необходимо выращивать, если вы начинаете выращивать травы в саду или просто выращиваете травы в контейнерах в помещении на своей кухне.

Чабрец также является прекрасным дополнением к огороду , особенно если вы хотите, чтобы сад был более органичным , поскольку он естественным образом отпугивает вредителей и привлекает опылителей. Чабрец даже является натуральным средством от комаров .

Итак, у меня есть для вас здесь все, что вам нужно знать о том, как легко вырастить тимьян из черенков и семян и как вы можете заставить его работать с помощью простых домашних средств и органического сада ..

Польза тимьяна для здоровья

Чабрец — замечательная трава для выращивания в простом саду, так как это природный антибиотик , который можно использовать как:

И вам не нужно быть причудливым травником, чтобы насладиться полезными свойствами тимьяна из вашего сада. Простой чай с тимьяном поможет.

Как вырастить тимьян из черенков В воде

Самый быстрый и простой способ выращивания тимьяна для вашего сада – выращивание черенков в воде.Тимьян не вырастет из черенков так быстро, как мята , орегано или петрушка , но это все равно очень легко:

  • Возьмите несколько 3-дюймовых черенков от соседа, растущего с тимьяном.
  • Срежьте в месте прорастания листьев (узел листа).
  • Снимите нижние листья.
  • Поместите черенки в банку с водой.
  • Хранить в теплом солнечном месте.
  • Корни появятся примерно через 6 недель.
  • Подождите несколько недель, пока не появится здоровый пучок корней, прежде чем сажать в контейнер.

Чабрец можно выращивать из черенков как в слегка влажной почве, так и в воде. Некоторые садоводы рекомендуют это, так как тимьян не любит много воды. Но большое преимущество выращивания тимьяна из черенков в воде заключается в том, что вы можете видеть, что происходит, и вам не нужно беспокоить черенок, чтобы проверить корни.

Как выращивать тимьян в помещении

Тимьян очень легко выращивать в помещении, так как это одна из самых маленьких трав. Он также любит тепло, поэтому будет процветать в помещении, когда на улице ему слишком холодно.

Для успешного выращивания тимьяна в помещении:

  • Чабрец из черенков.
  • Переложите в небольшой горшок с землей с камнями на дне, чтобы вода хорошо стекала.
  • Место на солнечном месте.
  • Цветет до тех пор, пока температура находится в диапазоне от 16°C/60°F до 32°C/90°F.
  • Поливайте только тогда, когда почва сухая.
  • Ранней весной обрежьте всю часть растения и треть растения после цветения.
  • Делите растения каждые несколько лет, чтобы не перерасти в горшке.

Как вырастить тимьян из семян

Тимьян легко вырастить из семян, но это не быстро.

Семена тимьяна могут прорасти в течение месяца, и надежно прорастают только при температуре выше 21 c / 70 f. Как правило, вы должны собирать тимьян только на второй год, поэтому вам придется немного подождать.

Большим преимуществом выращивания тимьяна из семян является то, что вы можете выбрать свой собственный сорт хорошего качества. См. Покупка семян и растений тимьяна ниже.

Если вы хотите вырастить тимьян из семян:

  • Начинайте посев в помещении с марта.
  • Рассыпьте несколько семян в небольшой горшок, слегка присыпьте землей.
  • Вода скудная.
  • Высаживайте, когда температура постоянно превышает 16 °C / 60 °F. Обычно это май в Великобритании.

Какая почва нравится тимьяну

Чабрец, как и душица , лаванда и розмарин , очень хорошо чувствует себя на бедной почве.Вы можете выращивать тимьян в любом почвенном грунте, который у вас есть, но, возможно, стоит добавить хорошую порцию тонкой садовой земли и немного песка и гальки для улучшения дренажа.

Растения тимьяна не нуждаются в подкормке, если только вы не выращиваете их в контейнерах, и в этом случае некоторые садоводы рекомендуют обычную подкормку из морских водорослей. Но другие садоводы утверждают, что даже тимьян в контейнерах не нуждается в подкормке, и если вы хотите начать заниматься садоводством органически, вам следует избегать азотных подкормок, насколько это возможно.

Сколько воды нужно тимьяну

Тимьян требует очень мало воды и устойчив к засухе. Тимьян будет нуждаться в поливе только на открытом воздухе, если он выращивается в контейнерах.

Если вы выращиваете тимьян в помещении или в контейнерах на открытом воздухе, поливайте его очень редко, когда почва сухая. Не сажайте тимьян с другими травами, которые нуждаются в большом количестве воды. например мята , петрушка и зеленый лук .

Если вы выращиваете тимьян в более влажном климате, возможно, вы захотите укрыть его от дождя, чтобы он не намок.

Когда сажать тимьян в открытом грунте

Чабрец любит солнце и тепло, поэтому только :

  • Высаживайте семена тимьяна в открытый грунт при температуре выше 21°С.
  • Высаживайте рассаду тимьяна в открытый грунт, когда температура постоянно превышает 16 градусов по Цельсию, что обычно бывает в мае в Великобритании.

Как выращивать тимьян в контейнерах

Тимьян хорошо растет в контейнерах как в помещении, так и на открытом воздухе. Основные советы по выращиванию тимьяна в контейнерах:

  • Тимьян хорошо растет в горшке объемом 1–2 л и диаметром 13–17 см.
  • Убедитесь, что контейнер для тимьяна хорошо осушается.
  • Добавление камней или песка на дно контейнера поможет дренажу.
  • Поднятие контейнера на подставку или несколько кирпичей также поможет дренажу.
  • Традиционные глиняные горшки являются хорошими контейнерами для тимьяна, поскольку они сохраняют тепло.
  • Разделите растения тимьяна по контейнерам, если они вырастают за пределы горшка.

Некоторые садоводы утверждают, что тимьян, выращиваемый в контейнерах, нуждается в регулярной подкормке морскими водорослями. Другие садоводы не согласны с этим, и органические садоводы призывают нас максимально избегать азотных подкормок.я своих не кормлю.

С чем хорошо растет тимьян

Выращивание тимьяна в качестве сопутствующего растения

Тимьян может быть очень полезным растением-компаньоном, отпугивающим тлю и гусениц и привлекающим опылителей. Посадите тимьян в качестве компаньона к:

.
  • Отпугивайте гусениц на клубнике, помидорах и баклажанах.
  • Привлекайте опылителей к плодовым растениям, таким как черника.
  • Выращивание тимьяна в саду

    Тимьян обязателен в любом саду с травами благодаря его восхитительному вкусу и многочисленным преимуществам для здоровья . Но это не значит, что вы можете выращивать тимьян в огороде с множеством других трав и ожидать, что он будет процветать, этого не произойдет!!

    Есть две ключевые вещи, которые нужно помнить о выращивании тимьяна в травяном саду :

    • Чабрец любит жаркие, солнечные, близкие к засухе условия с очень небольшим количеством воды.
    • Тимьян крепкий и эластичный, но маленький и легко заглушается более крупными или быстрорастущими травами.

    Самый простой способ вырастить тимьян в саду с травами — в контейнере, где он может делать свое дело, но если вы хотите выращивать тимьян на грядке с травами:

    • НЕ сажать тимьян с водолюбивыми травами, такими как мята , зеленый лук , петрушка или базилик.
    • НЕ сажать тимьян с крупными или быстрорастущими травами.Я часто вижу советы по выращиванию розмарина с тимьяном, но, по моему опыту, розмарин полностью превосходит тимьян. И даже быстро растущий шалфей, по моему опыту, может задушить медленно растущий тимьян.
    • Сажайте тимьян вместе с другими засухоустойчивыми травами, которые не растут слишком большими или слишком быстро, такими как орегано , лаванда и майоран.

    Есть несколько прекрасных различных видов тимьяна, включая лимонный тимьян — см. Покупка семян и растений тимьяна ниже — так что вы можете внести разнообразие в свой сад с травами, просто посадив разные виды тимьяна.

    Как обрезать тимьян

    Легко забыть обрезать тимьян или просто не заморачиваться, так как это небольшое растение. Но не забывайте. Тимьян нуждается в обрезке со второго года жизни.

    Как только опасность заморозков миновала, обрежьте тимьян следующим образом:

    • Обрежьте все очень одревесневшие стебли, на которых нет новых побегов.
    • Обрежьте все очень длинные тонкие, тонкие, одревесневшие стебли.
    • Обрежьте неветвящиеся стебли чуть выше первой пары листьев.
    • Обрежьте новые побеги до первой пары листьев.

    Обрезка может показаться немного резкой, но она будет стимулировать более здоровый и густой рост, а не множество сорняков, искривленных стеблей.

    Снова обрежьте одну треть растения – срежьте до первой пары листьев – после цветения, если вы не собирали тимьян для сушки или консервирования.

    Как собирать тимьян

    Со второго года после посадки вы можете собирать урожай тимьяна по мере необходимости.Если вы используете ключевую обрезку чуть выше первой пары листьев на стебле, вы будете стимулировать более сильный, а не тонкий веретенообразный рост.

    Сбор тимьяна для сушки или консервирования

    Если вы собираете тимьян для сушки или консервирования, вы должны собирать урожай, когда аромат тимьяна наиболее силен, что означает:

    • Непосредственно перед цветением в начале лета.
    • Утром.

    Вредители и болезни тимьяна

    Чабрец — устойчивая маленькая трава, которая борется с несколькими вредителями и болезнями. Иногда тимьян может поражаться розмариновым жуком и альтернариозом.

    Розмариновые жуки На тимьяне

    Иногда на тимьяне можно заметить жуков розмарина . Они могут нанести большой ущерб за короткое время, но и личинки, и жуки очень легко увидеть на тимьяне, и их можно легко удалить вручную и раздавить.

    Альтернариоз на тимьяне

    Альтернариоз – это грибковое заболевание, поражающее не только тимьян, но и все, от томатов до листовой капусты .Он проявляется в виде ржаво-коричневых и, в конечном итоге, черных пятен на изначально круглых листьях.

    Как и в случае большинства фитофторозов, ключом к предотвращению является базовое здоровье сада, включая:

    • Хорошая циркуляция воздуха между растениями благодаря правильному размещению и обрезке.
    • Тщательная очистка секатора между использованием.
    • Быстрое удаление листьев или плодов с признаками гнили. Уберите их из сада и не компостируйте.
    • Севооборот, чтобы не выращивать одно и то же на одном и том же месте из года в год.
    • Выращивание чеснока в качестве компаньона Растение для подкормки почвы серой в качестве природного фунгицида.

    Как выращивать тимьян органически

    Тимьян может быть очень полезен в органическом саду благодаря своей естественной способности отпугивать тлю, гусениц и жуков и привлекать опылителей.

    Очень легко следить за несколькими вредителями и болезнями, от которых может пострадать тимьян, вручную, поэтому, если вы хотите выращивать тимьян органическим способом, вам не потребуется искусственная борьба с вредителями.Им можно управлять вручную.

    Советы по выращиванию тимьяна в контейнерах, как правило, рекомендуют регулярные, если не еженедельные, богатые азотом подкормки, но постоянное добавление искусственного азота в наши сады может вызвать загрязнение азотом , поэтому, если вы хотите выращивать в саду более органично, попробуйте сократить искусственные азотные подкормки и дополнить их. азот естественно с вашим собственным компостом.

    Покупка семян и растений тимьяна

    Вы можете купить различные семена и растения тимьяна, если у вас не хватает терпения вырастить тимьян из черенков или семян.Сочетание различных сортов тимьяна может добавить красивый цвет и аромат даже в крошечный сад с травами и будет особенно привлекательным для опылителей.

    Семена и растения тимьяна, на которые следует обратить внимание, включают:

    • Чабрец обыкновенный : thymus vulgaris – цветки красивые розовые
    • Тимьян Archers gold : thymus pulegioides – цветки сиреневые, запах лимона очень привлекателен для пчел
    • Лимонный тимьян : тимьян цитриодорус – приятный сильный запах лимона, листья с желтыми краями
    • тимьян екка : тимьян екка – великолепный аромат – розовые и белые цветки
    • тимьян снежный – тимус обыкновенный : um красивые белые цветы

    Если вы ищете семена и растения тимьяна в Великобритании, всегда стоит проверить RHS (партнерская ссылка) для очень хорошего качества органических продуктов. Я купил большую часть своих травяных растений у RHS на протяжении многих лет, и они действительно процветали. У них обычно есть хороший ассортимент действительно прекрасных сортов тимьяна в продаже.

    Вот и все, что вам нужно знать о выращивании тимьяна из черенков и семян в небольшом саду с травами или просто в контейнерах в помещении на вашей кухне. Дайте ему попробовать, это удовольствие расти.

    Дополнительные простые советы по выращиванию трав можно найти в других сообщениях:

    Исходный источник изображения: необработанных пикселей.ком

    Программа UC Master Gardener округа Сонома

    Чабрец на все сезоны

    by SCMG Stephanie Wrightson

    Пока тимьян посажен в хорошо дренированном огороде или в горшке, это растение растет и остается зеленым в любое время года. В то время как тимьян лучше всего выращивать в жарком, солнечном месте и хорошо переносит засуху, растение также может пережить глубокую заморозку. Это означает, что жители округа Сонома могут круглый год иметь под рукой ароматную приправу к мясу, тушеным блюдам, супам, соусам и овощам.Кустарниковый многолетник, масса мелких цветков и ароматных листьев тимьяна станет прекрасным дополнением к декоративному саду. Тимьян также привлекателен для пчел и устойчив к оленям.

    В то время как травы можно размножать семенами, 4-дюймовое растение тимьяна в горшке можно легко и недорого приобрести в местном питомнике (выращивайте будущие растения из черенков зрелого тимьяна в начале лета). Многие кулинарные сорта тимьяна продаются в виде растений и семян через каталоги семян. Дайте своему тимьяну отличный старт, посадив его весной в легкую, хорошо дренированную почву на солнечном месте.Большинство сортов растут быстро и требуют, по крайней мере, расстояния в один фут (два фута для крупных сортов). Взрослые растения хорошо переносят стрижку, если вы хотите, чтобы они оставались компактными. Как и в случае с любым новым растением, поливайте умеренно. Но после укоренения тимьян требует мало воды. Чрезмерный полив — одна из немногих вещей, которые навредят растению. Никаких подкормок не требуется. Через несколько лет небольшие старые участки могут отмирать, что потребует повторной посадки.

    Как видите, у тимьяна мало требований для роста. Самое сложное решение – какой сорт посадить.Наиболее распространенным видом в огороде является тимьян обыкновенный ( T. vulgaris ), также известный как садовый тимьян или английский тимьян, который имеет сильный аромат. Для приготовления пищи я предпочитаю меньший (12 дюймов) T. vulgaris , называемый французским тимьяном, также известным как летний тимьян, который, как мне кажется, имеет немного более сладкий и мягкий вкус. В пределах T. vulgaris много разновидностей. Если тимьян служит многоцелевому назначению — кулинарному и декоративному — учитывайте цвет листвы/пестроту и цвет цветка сорта.Существуют сорта с листьями с разным ароматом или вкусом (например, «Итальянский орегано, тимьян» и «Апельсиновый бальзам»). Также популярен у поваров тимьян лимонный ( T. x citriodorus ). Его лимонный аромат особенно подходит рыбе. Золотой лимонный тимьян ( T. citriodorus ‘Aureus’) имеет ярко-зеленую и желтую листву и сохраняет свой цитрусовый аромат даже при запекании. Характеристики дополнительных сортов можно найти в местном питомнике или в каталогах семян.

    Кулинарный тимьян можно использовать в свежем виде, он является одной из трав, которая лучше сохраняет свой аромат в сушеном виде (см. наше руководство по сушке собственных трав).Для наилучшего вкуса листья большинства трав нужно собирать до цветения, но, на мой взгляд, с чабрецом заметной разницы нет.

    Поскольку аромат тимьяна раскрывается медленно, его обычно добавляют раньше в процессе приготовления более тяжелых блюд, таких как рагу. Она вкусна в омлете или в свежем виде в сочетании с другими травами и добавлена ​​к нежной зелени с легкой заправкой. Чабрец хорошо сочетается с другими острыми травами, такими как французский эстрагон и зимний чабер.

    Тимьян где растет: Тимьян. Тимьян выращивание. Трава Тимьян. Чабрец.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.