что за трава, это чабрец или нет, использование в лечебных целях
Название этой многолетней полукустарниковой травы отражает ее особенность, ведь в переводе с древнегреческого тимьян значит «дух». Растение, действительно, приобретает необычайно душистый аромат, благодаря которому травка основательно осела в кулинарных рецептах европейской кухни. Теме, что такое тимьян, стоит уделить внимание, потому что это и лечебная культура.
Описание растения
Низкорослые кустарники (до 40 см) встречаются на луговых опушках, лесных полянках, боровых песках. Неплохо приживается душистая трава в оврагах, речных долинах, каменистых скалах и даже в тундровых степях, заполняя территорию красивым цветущим ковром-куртиной.
Не обошли стороной растение и дачники – благодаря красивому виду мелких головчатых соцветий: от розового до фиолетового оттенков, тимьян обосновался на садовых рокариях. Небольшие на полукустарнике и листочки эпилептической формы с барельефными прожилками на нижней стороне пластины.
От стебля отходят четырехгранные, опушенные волосками ветви, до 15 см длиной. Растение дает плод – мелкий черно-бурый шаровидный орешек, с помощью которого можно развести травку даже на подоконнике городской квартиры.
Тимьян очень красивая трава
Сорта
У растения несколько наименований, поэтому несведущий человек не всегда может понять, что это такое тимьян. Например, в России трава именуется богородской, а на Украине привычнее другое название тимьяна – чабрец (иногда пишут чебрец).
Но не важно, как по-другому называется тимьян, все равно это пряное растение пользуется большой популярностью. Даже селекционеры обратили на него свое внимание, создав несколько декоративных сортов в каждой из разновидностей (в стране распространение получили 3 вида).
Виды тимьяна
| Наименование | Особенности | Сорта |
|---|---|---|
| Обыкновенный | В разнообразии подвида встречаются низкорослые кустики, до 5 см, но чаще можно увидеть едва достигающие полуметра. У Thymus vulgaris обычно цветки бледно-сиреневые, но у некоторых сортов бордовые. Листья с нижней стороны опушены. Относится к лекарственным травам | · Alba – чабрец с цветками белого цвета; |
| (чаще встречается на северо-западном Средиземноморье и в европейской части России) | · Elfin – едва достигает 5 см и дает плотную подушку; | |
| · Splendens – выделяется красно-карминовыми цветками | ||
| Ползучий | Максимальная высота кустов этой разновидности – 15 см. У растения высокие покровные качества. Обилие расцветок (белые, розовые, карминные) и пестрота листьев делают сорта востребованными в ландшафтном дизайне. Но данный вид также обладает целебными свойствами и ценится, как ароматная специя. | Минор украшен мелкими опушенными листиками и маленькими соцветиями; идеально подходит для альпийских горок. |
| (наиболее распространен в Сибири, на Дальнем Востоке и повсеместно в Европе) | Для вырващивания требует песчаную почву с малым содержанием извести. Тогда растение будет максимально устойчиво к сорнякам | Псевдоланугиносус – почвопокровное растение, у которого из-за обилия цветков на ковре практически не видно листьев |
| Лимоннопахнущий | Считается самым красивым видом, благодаря лиловым листам необычной формы, на фоне которых теряются мелкие цветки. У травы особенно выражен тимьяновый аромат, благодаря чему разновидность чабреца активно используется для приготовления душистых чаев. | · Silver Queen – выделяется оригинальностью листьев, края которых обрамлены белой каймой; |
| (встречается преимущественно в южной Франции, в нашей стране выращивается частниками) | Обладает хорошей покровной ползучестью, но склонен к вытаптыванию, поэтому не используется на дорожках. Менее устойчив к морозам, по сравнению с другими видами, так что требует зимнего укрытия неткаными материалами | · Golden Dwarf – у этого сорта листья покрыты желтыми пятнами; |
| · Golden King – его зеленоватые листья имеют желтое обрамление по краю |
В таблице описаны наиболее распространенные виды богородской травы. Но в природе существуют и такие разновидности: тимьян японский, блошиный, сибирский, Дорфлера. Если цель использования чабреца лекарственная, то не каждый вид в данном случае сможет заменить собой тимьян обыкновенный и ползучий. Зато все они станут отличным украшением садового участка.
Поняв, что тимьян это все-таки чабрец, выяснив, как трава выглядит, и, изучив ее особенности, проще будет выбрать разновидность культуры, чтобы посадить на своем участке. Благодаря многогранности свойств, от растения будет только польза.
Свойства культуры
Чтобы получить лечебный эффект от чабреца, траву необходимо заготавливать в период цветения. Именно в это время в растении самый насыщенный состав, включающий в себя флавоноиды, вещества дубильные, горечи, органические кислоты (олеиновую и урсоловую).
Тимьян на огороде
Но главным компонентом считаются масла эфирные, среди которых можно выделить фенол (60%), тимол (50%), а также терпены, пинен и другие сильные фитонциды. Они придают тимьяну свойства дезинфицирующие и антисептические. Использование тимьяна давно нашло свое применение в народной медицине.
Отварами травы лечат:
- болезни дыхательных путей;
- нервные заболевания и бессонницу;
- желудочные проблемы;
- кровотечения маточные у женщин и половую слабость у мужчин.
Используют чабрец и как мочегонное средство при заболеваниях почек. Нашел применение тимьян в официальной медицине. Медики рекомендуют пациентам отвары не только в качестве отхаркивающего средства, но и для лечения радикулитов, ревматизмов.
Чабрец (который многие предпочитают называть тимьян) назначают в лечении простатита и преждевременной эякуляции. Отварами улучшают качество спермы у мужчин и способствуют быстрому устранению гинекологических проблем у женщин. А еще зелень тимьяна вводят в травяные сборы при лечении алкоголизма.
Отвар из тимьяна
Назначаются больным наружные компрессы, а также ароматические ванны. В аптеке можно приобрести экстракт чабреца. Входит тимьян и в известный всем с детства препарат от кашля «Пертуссин».
Издревле в Подмосковье и по всей Руси чабрец входил в ароматизированные составы чаев (равно, как и душица).
Готовят богородский чай так:
- 1 ч.л. с верхом травы (желательно с цветками) заливают стаканом воды;
- доводят до кипения и сразу снимают с огня;
- настояв 10 минут, процеживают и принимают.
Медовый напиток будет особенно полезен, если вместо сахара в чай добавить продукт с пасеки. Такой состав и кашель успокоит, и снимет желудочные спазмы, устранит брожение и улучшит аппетит. Как лекарство, травяной чай можно принимать трижды в день.
Следует упомянуть о том, как использовать тимьян в виде лечебных ванн.
В данном случае литром крутого кипятка заливают 100 г. сырья и настаивают 20 минут. В наполненную водой ванну выливают после процеживания. Хороший эффект в данном случае дадут розмарин и тимьян, поэтому к воде стоит добавить несколько капель эфирного масла.
Некоторые интересуются, для чего использует тимьян кулинария. Но вопрос этот излишен, если изучить состав прованских трав – там чабрец точно присутствует. А это говорит о том, что тимьян – это отличная приправа, которую можно использовать практически для всех блюд. И чем дольше богородская трава находится в термической обработке, тем насыщеннее она даст аромат.
Богородский чай
Пряность также используют в промышленной консервации, как отдушку в коктейлях, а также ликероводочных изделиях.
Благодаря большому количеству микроэлементов и витаминов, трава тимьян обладает высокой пищевой ценностью. А сбалансированный состав белков, углеродов и жиров делает специю низкокалорийным энергетиком, повышающим тонус организма. Но показано растение не всем. Оценив, чем тимьян полезен, следует выяснить и вред, который трава способна принести.
Противопоказания
Несмотря на пользу при желудочных проблемах, чабрец не рекомендуется вводить в рацион людям с язвой 12-ти перстной кишки и желудка, при ярко выраженном гастрите. Запрещены тимьяновые препараты диабетикам и тем, у кого проблемы со щитовидкой.
При лечении органов дыхательных путем следует взять во внимание, что воспаление легких, туберкулез и астма относятся к категории «противопоказание». А у беременных трава способна спровоцировать самопроизвольный аборт.
О вредителях
Мотылек луговой
Выращивание чабреца не требует особых хлопот, но один момент следует взять во внимание – борьбу с вредными насекомыми, которых привлекает приятный душистый аромат.
Вредители тимьяна
| Насекомое | Описание | Средства борьбы |
|---|---|---|
| Мотылек луговой | Бабочка небольших размеров, активная в ночное время суток. Поражает листья и стебли, выедая их полностью | Посадка обрабатывается инсектицидами: Антитлин и Биотлин (для тли) и Децис (для мотылька) |
| Тля | Заселяется колониями из мелких зеленых букашек, облепляющих весь куст | |
| Медляк песчаный | Мелкий жук черного окраса, едва достигающий 10 мм в длину. Лакомится наземной частью растения | Используют метод приманок с отравой. Проводят обработку растений Фитовермом |
| Долгоносик | Ярко окрашенный жучок, длиной в 10 мм, имеет удлиненную голову с вытянутым хоботком, которым выгрызает дырки в листьях. Личинки живут в почве и активно обгладывают корни |
Поражается растение и болезнями, развивающимися, когда обеспечивается неправильный уход. Если чабрец поливать сверх меры, он заразится грибковыми спорами. С инфекцией лучше всего бороться фунгицидами типа Топаза, Ридомила, Хоуса, Фундазола.
Разобравшись в том, что это за трава тимьян, проще будет определиться в выборе сортов для посадки растения в открытый грунт на дачном участке. Некоторые виды могут отлично расти в цветочных ящиках на лоджиях. Разница в названиях (богородская трава, тимьян и чабрец) тому не помеха.
7ogorod.ru
Полезные свойства тимьяна, применение, противопоказания
Многие хозяйки ценят душистый тимьян как пряную приправу, которая обогащает вкус блюда и улучшает аппетит. Однако область применения этого ароматного растения не ограничивается кулинарией. Тимьян поможет облегчить кашель и устранить воспаление легких, спасет от судорог, улучшит сон и даже избавит от алкоголизма.
Что мы знаем о тимьяне?
Под названием «тимьян» принято понимать целый род схожих между собой растений, насчитывающих несколько сотен видов. Все они имеют много общего — начиная от внешнего вида и заканчивая целебными свойствами.
Тимьян — это небольшой полукустарник с белыми или розовыми цветами, собранными в соцветия. Наиболее распространены обыкновенный и ползучий виды этого растения. Причем известно, что тимьян обыкновенный содержит в два раза больше полезных эфирных масел, нежели его ползучий родственник.
В древние времена тимьян особенно почитался людьми — считалось, что благодаря своей божественной силе он способен не только вернуть человеку утраченное здоровье, но и даже вернуть к жизни умирающего.
Многолетнее растение тимьян, он же чабрец или богородская трава, использовался древними народами Египта и Ирака для бальзамирования мумий, а также в качестве мощнейшего антисептика. Название тимьяна по-латыни звучит как thymiama, что означает «фимиам» или «благовоние».
Недаром древний народ Греции использовал благовония из тимьяна для почитания богини Афродиты в ее храме, а жители Рима посвящали его богу Сатурну. Ванны с чабрецом были излюбленным средством для пробуждения мужества у воинов, готовящихся к битве. Что удивительно, горцы Шотландии добавляли тимьян в чай с такой же целью разбудить свои силы и воинственность.
Величайший врач и философ Средней Азии Авиценна и известнейший ученый и философ Древней Греции Теофраст очень высоко ценили полезные свойства тимьяна. Они использовали его для приготовления различных целительных снадобий, способных победить самые разные заболевания.
Название «богородская трава» тимьян приобрел благодаря тому, что издревле использовался православными людьми для украшения икон Пресвятой Богородицы по случаю праздника Ее Успения. Верующие люди полагают, что травой с таким святым названием можно излечить любые болезни.
В наше время тимьян очень популярен в качестве специи для соусов, сыров, домашних заготовок, салатов, супов, блюд из рыбы, мяса или бобовых, а также для кондитерских изделий. Причем используют тимьян не только в сушеном, но даже и в свежем виде. Не обходятся без тимьяна и классические смеси специй, такие как французские «прованские травы», «букет гарни» и египетская «дукка».
Как собирать, где купить, как выбрать и как хранить тимьян
Наилучшая пора для сбора тимьяна начинается в июне, когда богородская трава начинает цвести. В это время тимьян является настоящим кладезем полезных веществ, а эфирное масло содержится в нем в наибольшей концентрации.
Искать богородскую траву лучше всего на сухом лугу или опушке, в бору или смешанном лесу, где в почве много песка и камней. Узнать тимьян, цветущий с июня по август, можно по деревянистому стеблю длинной до 25 см и по мелким розоватым соцветиям, по форме напоминающим шар. Душистые цветы тимьяна создают прекрасный ароматный ковер, который заполняет собой все пространство вокруг.
Срезать чабрец следует очень осторожно, выбирая только верхнюю, не огрубевшую, часть. Ни в коем случае нельзя вырывать растение с корнем, т.к. это приведет к уничтожению естественных «плантаций» тимьяна. Затем необходимо оставить растение сохнуть на воздухе. После этого нужно отделить цветы и листья от стеблей с тем, чтобы хранить их в герметичном контейнере, защищающем от влаги, до 3 лет.
Купить свежий тимьян можно на рынках и восточных базарах. Особое внимание следует уделить внешнему виду растения. Листья чабреца должны быть яркого зеленого цвета и не иметь никаких признаков болезни — пятен, повреждений или плесени.
Свежий тимьян может храниться две недели, если поместить его в емкость с водой и поставить в холодильник. Также можно высушить богородскую траву в естественных условиях или же заморозить в измельченном виде.
Сушеный чабрец можно приобрести в лавке специй или продуктовом магазине. Приправа должна быть однородно измельченной и сухой, без посторонних примесей и влаги.
Полезные свойства тимьяна
Тимьян, обладающий сильным пряным ароматом и жгучим вкусом, с древних времен зарекомендовал себя не только как ароматная специя, но и как ценное лекарственное растение. Полезные свойства тимьяна обуславливаются его составом, в котором сочетаются такие эфирные масла как тимол, борнеол, карвакрол и цимол, а также дубильные вещества, камедь, горечь, флавоноиды и минеральные соли. Тимьян богат витаминами A, B1-B9, C, D, и E. Особо выделяют следующие целебные свойства чабреца:
- Антимикробное действие. Благодаря тимолу, входящему в состав эфирного масла чабреца, вдыхание аромата этого душистого растения помогает победить практически все дыхательные заболевания. Для этого необходимо регулярно проводить ингаляции с тимьяном, который помогает улучшить отхаркивание и продезинфицировать воспаленную область. Кроме того, чабрец помогает бороться с болезнями пищеварительной системы.
- Противогрибковое действие. Обуславливается высоким содержанием в тимьяне карвакрола.
- Глистогонное действие. Благодаря тимолу в составе чабрец применяется для избавления от таких паразитов, как солитер и власоглав.
- Мочегонное действие. Тимьян помогает вылечить заболевания почек.
- Антидепрессивное действие. Богородская трава с успехом применяется не только для облегчения тревожных и депрессивных состояний, но даже и для лечения алкоголизма.
Болеутоляющее средство. Ароматические ванны с тимьяном облегчают боли при ревматизме и радикулите.
Рецепты целебных снадобий
Настойка для восстановления после инсульта
Залить 500 мл водки 8 столовых ложек соцветий тимьяна. Оставить настаиваться на 14 дней в темном месте. Принимать по 25 капель 3 раза в день и натирать обездвиженные части тела настойкой.
Отвар против дисбактериоза и гастрита с пониженной кислотностью
Столовую ложку травы тимьяна довести до кипения в двух стаканах воды и сразу же снять с огня. Настаивать час, укутав теплой тканью. Профильтровать и принимать два раза в день за 40 минут до приема пищи в течение двух месяцев.
Настой против бронхита и астмы
Столовую ложку тимьяна заварить стаканом кипятка и настаивать в термосе 1-2 часа. Профильтровать и употреблять после еды трижды в день по столовой ложке. В случае лечения кашля у детей схема приема остается прежней, однако принимать настой нужно по чайной ложке. Также дополнительный эффект даст втирание настоя в грудную клетку с последующим накрыванием листком бумаги, предварительно смазанным козьим жиром. Оставлять компресс на ночь. Повторить процедуру 2-3 раза. Таким образом можно избавиться от бронхита навсегда.
Настой против судорог
15 г чабреца заварить кипятком и настаивать полчаса. Принимать по столовой ложке трижды в день.
Настой от алкоголизма
Составить смесь из тимьяна, золототысячника и полыни в равных пропорциях. Затем заваривать кипятком из расчета 15 г на 200 мл воды, настаивать и принимать по столовой ложке трижды в день.
Тимьян в кулинарии
Чабрец вызывает аппетит и улучшает пищеварение, поэтому издревле он используется как приправа. Тимьян широко применяется в домашних заготовках, заваривается как чай и добавляет пикантности вторым блюдам. Вот некоторые из лучших рецептов с тимьяном.
Ароматный успокаивающий чай
Ароматный успокаивающий чайСмешать чабрец, зверобой и бруснику в равных пропорциях. Заваривать по десертной ложке на стакан кипящей воды и настаивать четверть часа.
Нутовые котлеты с тимьяном
Замочить стакан нута или чечевицы на ночь в кастрюле с водой. Утром отварить до мягкости. Измельчить с помощью блендера, мясорубки или толкушки для картофеля до состояния пюре с небольшим количеством мелких кусочков. Добавить соль по вкусу, зубчик чеснока или щепотку асафетиды, а также щепотку сушеного тимьяна. Сформировать котлеты, обвалять в муке и обжарить с двух сторон на сковороде на среднем огне.
Сливовый пирог с тимьяном
Смешать в миске 160 г муки с половиной чайной ложки соды и 100 г сахара. Добавить чайную ложку лимонной цедры и перемешать. Затем влить 120 мл ряженки или простокваши и 80 г сметаны 15%-ной жирности. Добавить к тесту куриное яйцо (Сколько калорий в вареном яйце), взбить венчиком и влить чайную ложку ванильной эссенции. Замесить тесто.
Форму для выпечки выложить пергаментом и смазать тремя столовыми ложками меда. Нарвать листья с 4 веточек свежего тимьяна и выложить их в форму. Далее выложить в форму половинки десяти очищенных от косточек слив и залить тестом. Выпекать при 170 градусах около часа. Готовый пирог вынуть из формы и перевернуть.
Противопоказания
Из-за высокой концентрации тимола чабрец может раздражать желудок, печень и почки. Поэтому тимьян противопоказан людям с язвенными заболеваниями желудка и кишечника, а также при недугах печени и почек. Не стоит его употреблять и беременным. Противопоказан тимьян и при болезнях сердечно-сосудистой системы и при пониженной функции щитовидной железы. Слишком продолжительное применение чабреца даже здоровыми людьми может привести к гипотиреозу.
Блицсоветы
- Чабрец и чабер — не одно и то же. Это родственные растения, обладающие душистым ароматом и различными лекарственными свойствами.
- Доказано научно, что тимьян помогает чувствительным и беспокойным натурам почувствовать уверенность в себе и собственных силах.
- Для поддержания иммунитета и защиты от простудных заболеваний можно пить чай с чабрецом, добавляя щепотку этой приправы в не слишком горячий чай. Температура 30-40 градусов не только не уменьшает целебные свойства богородской травы, но и помогает активизировать действие эфирных масел.
- Чабрец помогает пробудить эмоции, вернуть жизненные силы и победить депрессию.
- Для восстановления памяти, потерянной из-за болезни или травмы, рекомендуется мыть голову отваром богородской травы.
- Для проведения ингаляции нужно 2-6 капель масла чабреца добавить в емкость с горячей водой или на чистый носовой платок и вдыхать лечебные пары в течение 10-15 минут.
- Если спать на подушке с тимьяном, можно не только обрести крепкий и здоровый сон, но и зарядиться спокойствием и умиротворением для активной и долгой жизни.
Тимьян — поистине удивительное растение, способное обогатить жизнь человека своим пряным ароматом и излечить его от множества болезней. Используя тимьян с умом и в меру, можно долгие годы жить активной и здоровой жизнью.
Купить Тальк после купания «Лаванда+Тимьян». Детский тальк для кожи малыша обеспечивает уход и защиту нежной коже ребенка, благодаря добавлению органического экстракта лаванды и тимьяна. Доставка по всему миру!
Тимьян поможет с лечением следующих болезней:
Лекарства от простуды и гриппа, которые могут выступить заменой тимьяна.
ВАЖНО! Перед покупкой препарата проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом.
domfito.ru
Правда что тимьян и чабрец одно и тоже растение.
Да это, правда, чабрец это простонародное название тимьяна, пришедшее к нам из лечебных рецептов древней Руси, на древнерусском его имя звучит как темьанъ «ладан» или богородская трава. Особенно популярен на Руси был чай с чабрецом, мятой и липовым цветом, пили его каждый день, в наше время этот же отвар трав используют для лечения простудных заболеваний. Если к этому сбору добавить шиповник, то можно легко преодолеть простуду и грипп.
Если посмотреть на тимьян и чабрец с научной точки зрения то выясняется, что род тимьянов насчитывает 214 видов, а название чабрец закрепилось только за двумя — Thymus praecox Opiz — дикий чабрец или тимьян ранний, и Thymus serpyllum тимьян ползучий, он же чабрец, или чабрец обыкновенный, или упомянутая выше Богородская трава.
На фото выше дикий чабрец или тимьян ранний.
На этом фото тимьян ползучий или Богородская трава.
Иногда чабрец также называют боровой перец, верест, лимонный душок, мухопал.
На фото пример использования вереста (чабреца) для украшения участка — в ландшафтном дизайне.
Дело в том, что визуально виды тимьянов сильно отличаются друг от друга и по поводу того, что тимьян и чабрец одно и тоже растение возникают споры у садоводов и дачников.
Род тимьянов это — низкорослые сильно пахнущие кустарнички и полукустарнички, высотой до 35 см с одеревеневшими лежачими или стоячими стволиками и травянистыми ветвями с цветками. Из ароматических веществ в тимьяне и чабреце больше всего тимола, карвакрола (не путайте карвалолом).
На фото выше тимьян вечнозеленый, женьшеневый весною, после зимовки в открытом грунте, перенес морозы в 22 градуса.
Листья тимьяна или чабреца издревле используют как пряности в кулинарии, а эфирное масло применяют как ароматизатор при изготовлении зубных паст, мыла, помад, крема. Первым применять тимьян или чабрец, по-видимому, стала церковь, отсюда и еще одно название растения «Богородская трава» или «Ладан». Масло ладана заливали в лампадки не только в церкви, но и дома, непроизвольно защищая жилище от болезнетворных бактерий.
Тимьян лечебные свойства.
Только что высаженное на участок растение тимьяна или чабреца — фото.
Сейчас эфирное масло тимьяна используют в терапии при лечении легочных заболеваний, а вы все с детства знаете любимый, а может и не любимый кем-то «Пертуссин», в его состав входит экстракт из листьев чабреца, если кому-то проще запомнить название этого растения по-другому — тимьяна. Кстати вкус и запах «Пертусину» придает имен – чабрец, а вот приторную сладость сахарный сироп.
Тимьян и чабрец в ландшафтном дизайне.
Совсем недавно тимьян приглянулся садоводом, хотя его разновидность – верес использовался в ландшафтном дизайне давно. Используют чабрец для устройства альпинариев и как декоративный элемент клумб, получается и защита территории от надоедливых мух и украшение участка и профилактика легочных заболеваний одновременно.
Что еще почитать по теме:
pravda-chto.ru
Тимьян — лечебные свойства, применение и рецепты
Тимьян, или чабрец душистый, представляет собой небольшой полукустарник с приподнимающимися стеблями, которые достигают от 10 до 40 см в высоту, с четырехгранными, слабо опушенными, покрытыми мелкими сидячими листьями стеблями и бледно-розовыми в головчатых мутовках цветами, излучающими специфический аромат. Это растение довольно часто встречается на полях и лугах, в горных местностях и в лиственных лесах. Цветет тимьян с начала лета до начала осени. Культивируется по всей территории России, Украины и Молдовы, а также в странах Америки и Средней Азии. Родиной же чабреца принято считать Средиземноморье.
Наверняка многие из наших читателей плели веночки в лугах, украшая их цветками тимьяна. При этом в компании отдыхающих всегда найдется человек, который обязательно соберет эту траву, чтобы приготовить из нее ароматный чай. Своими целебными свойствами чабрец душистый (он же тимьян) славится испокон веков, поэтому в сегодняшней публикации мы предлагаем познакомиться с этим растением как можно ближе.
Заготовка и хранение
В лекарственных целях используют цветущую траву тимьяна, считая наиболее ценным сырьем верхние части цветущего растения или его листья. Собирают цветущую траву, предпочтительно верхушки с соцветиями. После этого ее связывают в пучки и сушат вдали от солнечных лучей под навесом на воздухе. Если же сырье высушивается в сушильных печах, то температура не должна превышать более 35 градусов по Цельсию, иначе ценные эфирные масла в растении потеряют свои целебные свойства.
Высушенную зелень также используют в качестве приправы к блюдам, закрывая ее в плотной стеклянной таре и помещая в морозилку.
Применение в быту
Как правило, тимьян используют исключительно в медицинских и кулинарных целях. Из свежих цветущих растений готовят гомеопатический препарат Thymus vulgaris, который используют для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, бронхита и астмы. Также тимьян широко используется в кулинарии в качестве приправы. Зелень как универсальную специю добавляют в салаты, супы, соусы, к мясным, рыбным, овощным и яичным блюдам. В свежем виде ее используют и для засолки помидоров, грибов, огурцов и яблок. Дело в том, что это растение обладает не только сильным ароматом, но и острым пряным с легкой горчинкой вкусом. Молотый тимьян добавляют в жареный картофель, омлет, мясные и рыбные фарши, макаронные изделия.
Состав и лечебные свойства
В составе этого интересного растения содержится до 50% эфирных масел с тимолом, карвакролом, борнеолом, циломолом и пиненом, а также дубильные вещества и флавоноиды. Благодаря наличию эфирных масел тимьян обладает антиспастическим и дезинфицирующим свойством. Обычно его используют для лечения легочных и бронхозаболеваний, а также при проблемах с желудочно-кишечным трактом. Чай из тимьяна успокаивает судорожный кашель, особенно при коклюше, лечит хронические и острые бронхиты, смягчает приступы астмы.
Лечебные свойства чабреца также заключаются в том, что он возбуждает аппетит и улучшает пищеварение, устраняет брожение и спазмы, нормализует стул. Из него готовят противогрибковые, дезинфицирующие и антисептические средства, используемые при эпидермофитии и актиномикозе. Также тимьян обыкновенный входит в состав лекарственных препаратов для лечения печени, желчных путей, воспаленных слизистых оболочек полости рта и носоглотки. Жидкий экстракт тимьяна, который можно приобрести в аптеке обладает выраженным отхаркивающим и противовоспалительным действием, усиливает желудочную секрецию, снимает спазмы в животе, лечит бронхит, коклюш, воспаление легких и действует как болеутоляющее средство при радикулите и ишиасе.
Тимьян способствует улучшению отхождения газов и нормализует микрофлору кишечника. Добавление его в лечебные ванны помогает облегчить состояние при радикулите и ревматизме. Назначают средство также и при глистах, диатезе, кожных заболеваниях и бессоннице.
Применение тимьяна в народной медицине
Народные целители высоко ценят тимьян как лекарственное средство, помогающее справиться со многими заболеваниями. Разные виды чабреца выращивали еще в Древнем Египте для ароматизации смол, используемых при бальзамировании. С тех пор его применяли в качестве лекарственного средства. Если судить по трудам Плиния, Диоскорида и Теофраста, первыми о целебных свойствах тимьяна узнали греки и римляне.
Сегодня же мы предлагаем вам ознакомиться с наиболее популярными рецептами приготовления целебных средств из тимьяна, которые используют травники на протяжении многих веков.
Рецепты:
- При бронхите, астме и кашле в качестве отхаркивающего средства применяют отвар тимьяна, приготовленный следующим образом: 2 ч. ложки сухих листьев растения заливают стаканом кипятка и настаивают на водяной бане в течение получаса. После этого отвар процеживают, охлаждают и употребляют по 30 мл дважды в день.
- При экземе, плохо заживающих ранах и язвах используют компрессы с тимьяном. Для приготовления лекарственного средства необходимо залить 2 ст. ложки сухой смеси растения полулитрами кипятка, довести до кипения и томить на малом огне в течение 10 минут. Затем отвар процеживают, смачивают в нем марлевую повязку и прикладывают к пораженным участкам кожи на 15 минут. Данную процедуру повторяют дважды в день — утром и вечером.
- Чай из тимьяна пьют при нервном истощении, бессоннице, кашле. Для приготовления чая нужно засыпать в заварочных чайник 2 ч. ложки сухих листьев и цветков тимьяна, залить 300 мл кипятка и настаивать в закрытой таре не менее 20 минут. Пить чай лучше перед сном.
- При застое желчи рекомендуется принимать средство из тимьяна, приготовленное следующим образом; 3 ст. ложки травы залить 500 мл воды, закрыть полиэтиленовой крышкой и дать настояться 40 минут. Принимать по 50 мл перед каждым приемом пищи. Лекарственный настой можно хранить в холодильнике на протяжении двух недель.
- При ангине, стоматите и других заболеваниях ротовой полости применяют раствор тимьяна для полосканий. Приготовить его очень просто: 4 ст. ложки сухих частей растения заливают литром воды, кипятят на слабом огне 10 минут, после чего доливают еще немного кипяченой воды и настаивают в термосе. Остывшим отваром полощут рот.
- В качестве глистогонного средства используют чай из тимьяна, приготовленный из 1 ст. ложки сухой травы и 200 мл крутого кипятка. Смесь настаивают в термосе на протяжении 5 часов, после чего процеживают и принимают по 15 мл дважды в день через полчаса после еды. Курс лечения составляет 1-2 недели.
- При простуде и любых воспалительных процессов в организме рекомендуется пить отвар тимьяна, приготовленный следующим образом: 2 ст. ложки сухих частей растения заливают 250 мл воды, кипятят на медленном огне 5 минут, после чего добавляют кипяченой воды до первоначального уровня, переливают смесь в термос и настаивают 2 часа. По истечении времени отвар процеживают и принимают по 50 мл дважды в день.
- Лечебные ванны с тимьяном, применяемые при дерматологических заболеваниях, радикулите и ишиасе готовят следующим образом: 100 г травы заливают литром кипятка, настаивают 20 минут, процеживают и вливают в наполненную водой ванну. Принимают лечебную ванну в течение 10-15 минут.
- Сбор с тимьяном при болях в желудке: 20 г травы тимьяна смешивают с 10 г плодами тмина и таким же количеством листьев мяты и травы золототысячника. Заваривают в стакане кипятка, настаивают 20 минут и принимают дважды в день.
- Чай с тимьяном, корнем первоцвета, плодами аниса, листьями подорожника и росянки очень хорошо помогает при судорожном кашле. Все растения смешивают в равных частях, заливают стаканом кипятка, дают настояться 10 минут и пьют в теплом виде.
Противопоказания к применению
При прободной язве, почечной недостаточности, при беременности и во время кормления грудью препараты на основе тимьяна не принимают. С осторожностью применяют отвары и настои этого растения в детском и пожилом возрасте.
Важно отметить, что действующее вещество тимьяна — тимол — может стать причиной гиперфункции щитовидной железы. И хотя чай из него, как правило, безопасен, все же избегайте передозировок при применении любых лекарственных средств на основе рассматриваемого растения. Следовательно, перед применением лекарственных средств с чабрецом лучше проконсультироваться с врачом.
vsegdazdorov.net