Тархун напиток рецепт в домашних условиях – «»

Напиток Тархун в домашних условиях

Напиток изумрудного цвета «Тархун» имеет яркий и необычный вкус. Этот напиток можно приготовить самостоятельно, используя главный ингредиент – пряную траву с одноименным названием тархун, или эстрагон.

В наших широтах эстрагон используют в качестве приправы, а также для консервации, а вот сладкий напиток имеет кавказские корни. К счастью, приготовить домашний тархун очень просто, но не ждите, что он будет по вкусу таким же, как магазинный, – он получится особенным: освежающим и ярким, пряным, искристым и очень своеобразным.

Домашний тархун готовится из эстрагона, сахара, лимонов и воды. Можно приготовить этот напиток двумя способами: с температурной обработкой тархуна либо без нее. Тархун, приготовленный без термической обработки, будет иметь более свежий вкус и потрясающий цвет, а также сохранит больше полезных веществ полезной травы в готовом напитке.
Время приготовления: 10 минут плюс пара часов для настаивания / Выход готового продукта: около 0,8 литра

Ингредиенты

• тархун (эстрагон) свежий 70-80 грамм
• сахар 50 грамм
• лимон 1 штука
• вода газированная 0,7 литра

Приготовление

Большие фото Маленькие фото

1. 

   Подготовьте все необходимые ингредиенты.

2. 

   Свежий тархун промойте и обсушите, а затем крупно нарежьте.

3. 

   Отправьте тархун в чашу блендера и добавьте к нему сахар.

4. 

   Тщательно пробейте массу до кашеобразного состояния. Сахар при этом хорошо растворится, а также выступит дополнительным абразивом.
   В получившейся кашице добавьте крупной нарезанный лимон.

5. 

   Пробейте все вместе еще раз до однородного состояния. Получится такая вот масса.

6. 

   Переложите массу из тархуна в графин и залейте ее газированной водой.

7. 

   Вы сразу увидите, какой потрясающий цвет придает тархун напитку.

8. 

   Отправьте графин с тархуном в холодильник и дайте ему настояться в течение 2-3 часов. Ароматы при этом хорошо смешаются и вкус напитка станет глубже.
   

   Подавайте этот ароматный напиток со льдом, украсив кружочками свежего лимона.

volshebnaya-eda.ru

Рецепт домашнего тархуна | Журнал Домашний очаг

Единственное, с чем у вас могут возникнуть затруднения — это поиск свежего растения тархун или, как оно еще называется, эстрагон. В нашей стране эта трава не растет, но продается на рынках и в павильонах с чаем или лечебными травами. В интернете есть множество рецептов приготовления этого напитка, но в большинстве из их указывается, что растение нужно заваривать кипятком. Если действительно так и делать, то в результате напиток меняет свой цвет с зеленого на коричневый, и назвать его истинным тархуном будет довольно сложно. Поэтому мы предлагаем вам попробовать другой способ приготовления, который позволяет сохранить зеленый цвет и свежесть листов этого растения.

Как сделать напиток из тархуна в домашних условиях?

Время приготовления: 40 мин

Ингредиенты:

• Свежая трава тархун с листьями и стеблями — 1 пучок
• Сахар — 2 чайные ложки
• Лимон — 1 шт

Приготовление напитка из тархуна:

1. Траву тархун промойте и отделите листья от стеблей.
2. Стебли нарежьте кусочками по сантиметру. Поскольку стебли довольно твердые, то их мы будем варить. Бросьте стебли в кипящую воду и варите около 3 минут. После чего дайте отвару остыть.
3. Листья этого растения пересыпьте сахаром, растолките и залейте водой около 40 градусов. Подождите, пока настой остынет.
4. После остывания смешайте оба настоя в одну емкость, вместе со стеблями и листьями и поставьте в холодильник.
5. Напиток тархун должен настояться несколько часов, лучше ночь.
6. Утром достаньте емкость с напитком, процедите и разлейте по бокалам. В каждый брызните немного лимонного сока, положите дольку лимона и пару кусочков льда.

Конечно, цвет у домашнего настоя будет не таким ярким, как в магазине. Тем не менее, домашний напиток тархун тоже будет зеленого цвета, а по вкусу не сравнится ни с какими газированными напитками. Приятный и освежающий, он прекрасно утолит жажду и поднимет настроение.

Фото: fotoimedia / Ingram.

www.goodhouse.ru

Напиток тархун в домашних условиях

Тархун – изумрудно-зелёный газированный напиток с экзотическим ароматом пряных трав. Он знаком многим из нас. Обычно мы покупаем его в магазине в стеклянных или пластиковых бутылках.

Но не всем известно, что тархун – это трава, из которой изготовлен ароматный напиток. Существует и другое название травы – эстрагон. Её относят к особому виду полыни. Внешне трава очень похожа на пырей. Те же длинные плоские листья вокруг тонкого стебелька, без зубчиков, совершенно гладкие.

Тархун можно вырастить на своём дачном участке, он довольно неприхотлив. А можно купить в магазине, его продают в лотках, как любые другие травы. Причём, даже зимой.

Среди кулинаров тархун очень популярен. Его добавляют в салаты и в маринады при заготовке овощей на зиму, натирают тархуном куски мяса или тушки птиц перед тем, как их запечь, подают к сыру, рыбе и овощам. Для аромата тархун даже добавляют в уксус. А в сушёном виде трава является хорошей приправой к супам.

Настой, приготовленный из эстрагона (тархуна), успокаивает нервную систему. Это отличное средство для борьбы со стрессами, что немаловажно в наше стремительное время. В составе тархуна содержится много витаминов, в том числе аскорбиновая кислота, витамины А, В, D, каротин и различные эфирные масла.

Сейчас мы будем готовить напиток из тархуна (с настаиванием), оригинальный и освежающий. Сразу же предупреждаем наших гостей, что цвет напитка не будет таким ядовито-зелёным, как в магазинных бутылках. Наш напиток будет приготовлен без красителей и подсластителей, без усилителей вкуса и консервантов. Такой напиток тархун, сделанный в домашних условиях, намного лучше утоляет жажду и принесёт гораздо больше пользы организму, так как используются только натуральные ингредиенты. Цвет домашнего напитка бывает более приглушённым, от жёлто-зелёного до тёмно-зелёного. Тут все зависит от количества взятой травы и длительности настаивания.

Для приготовления напитка можно использовать газированную воду. Тем, кто не любит газированные напитки, вполне подойдёт обычная водопроводная вода. Сахар и кислоту напитка делаем исключительно на свой вкус. Это ещё одно преимущество домашнего изготовления. Ну и в количестве питья нас никто не ограничивает. Особенно, если напиток любимый.

Итак, напиток тархун в домашних условиях.

Нам понадобится:

• Тархун (свежая трава) – 1 пучок;
• Сахар-песок – 8 столовых ложек;
• Лимон – 1 шт.;
• Кипячёная вода – 3 стакана для настаивания травы и 2 литра – для общего объема напитка. Вместо простой воды можно взять газированную.

Начнём с приготовления сиропа. В трёх стаканах воды, лучше кипячёной, растворяем 8 столовых ложек сахара и ставим на плиту. Нагреваем при помешивании, кипятим не более 2-3 минут, чтобы сахар полностью растворился.

Тархун перебрать, удалить тёмные листочки, помыть и порезать ножом (крупно). Затем измельчить траву в блендере. Если блендера в хозяйстве нет, то порезать нужно, по возможности, более мелко.

Подготовленную зелёную массу перекладываем в сахарный сироп (в горячий) и оставляем на 60 минут (как минимум) под крышкой для настаивания.

Когда время выйдет, сироп надо процедить, постараться выжать из травы все полезные соки. Потом можно добавить воду или газировку, добавить сок одного лимона. По вкусу насыпать сахар, если это необходимо. И убрать готовый напиток в холодильник.

Напиток тархун в домашних условиях готов! Подавать его лучше с кусочками льда. Так он особенно хорош!

У нас получился совершенно чистый продукт для утоления жажды, защиты нервной системы, для поддержания бодрости духа и отличного настроения. А также для спокойного и здорового сна!

Время для приготовления – 10 минут.

Время для настаивания – 60 минут.

Будьте здоровы!

cofete.ru

Тархун в домашних условиях — рецепт

Когда на дворе знойное лето, вопрос приготовления прохладительного напитка становится более чем актуальным. Отличный выбор – тархун, который делают на основе экстракта кавказского эстрагона. Это травяное питье окажется как нельзя кстати, если вы страдаете от авитаминозов, ослабленного иммунитета, сниженного аппетита и стрессов. Но, покупая его в магазинах вы не застрахованы от приобретения подделки, поэтому стоит обратить внимание на рецепт тархуна, который можно сделать в домашних условиях. Ведь тогда он будет не только вкусным, но и полезным.

Приготовление напитка «Тархун» в домашних условиях

Этот способ наименее трудоемкий и очень простой. Он не потребует использования различных кухонных помощников, и вы вполне сможете приготовить напиток в перерыве между домашними делами.

Ингредиенты:

Приготовление

Чтобы понять, как приготовить тархун в домашних условиях, вам не понадобится специальное кулинарное образование. Просто промойте траву и отделите листья от стеблей. Порежьте стебли небольшими кусочками, длина которых не будет превышать пару сантиметров. Затем опустите их в кипяток, проварите 2-3 минуты и оставьте охлаждаться.

Листья поместите в отдельную емкость, посыпьте сахарным песком, хорошо растолките толкушкой и залейте их слегка подогретой водой (температура не должна превышать 40 градусов). Оставьте листья в покое до остывания.

По истечении 30-40 минут слейте настои стеблей и листьев вместе со жмыхом в стеклянную емкость и поместите в холодильник на три-четыре часа. Теперь напиток осталось только процедить сквозь мелкое ситечко – и его можно пить, добавив лед и лимонный сок.

Лимонад из тархуна в домашних условиях

Лимонад, который продается в торговых точках, не только достаточно дорого стоит, но и вреден из-за наличия красителей и консервантов. Поэтому лучше узнать, как приготовить напиток «Тархун» с добавлением лайма в домашних условиях. Ведь он не только имеет приятный вкус, но и насыщен витаминами.

Ингредиенты:

• лайм – 2 шт.;
• вода – 1 л;
• тархун – 1 крупный пучок;
• сахар – 75 г.

Приготовление

Сначала необходимо сделать сахарный сироп. Для этого возьмите воду и сахар с пропорции 1:1 (на 70 г сахарного песка приходится 70 мл воды), смешайте их в кастрюле и дождитесь закипания. Сироп должен кипятиться до полного растворения сахара, после чего мы оставляем его охлаждаться.

От вымытого тархуна отделите листья и поделите их на две непропорциональные части. Большую их них поместите в отдельную плошку и очень интенсивно потолките толкушкой, добавив приблизительно чашку воды. Необходимо выжать как можно больше сока из растения. Затем процедите сок тархуна через марлю и смешайте с сиропом, после чего добавьте порезанный небольшими ломтиками лайм, оставшиеся листья и залейте все литром воды. Все хорошо перемешайте, еще раз процедите. Теперь можно отведать напиток.

Напиток «Тархун» в домашних условиях из крыжовника

Эта ягода растет практически на каждом приусадебном участке, поэтому ее легко использовать для придания более терпкого привкуса напитку. К тому же такой тархун допустимо заготовить в домашних условиях на зиму.

Ингредиенты (на одну банку):

• крыжовник – 250 г;
• эстрагон – 2-3 стебля с листьями;
• сахар – 250 г;
• лимонная кислота – 1 ч. ложка.

Приготовление

Для приготовления напитка потребуются простерилизованные трехлитровые банки. Выберите недоспелый, еще кисловатый крыжовник и вымойте его вместе с тархуном (плодоножки можно оставить). В уже подготовленные банки поместите листья тархуна, крыжовник, лимонную кислоту и сахар и залейте эту смесь кипятком. Банки немедленно закатывают и переворачивают дном вверх. Теперь помещаем их под теплое одеяло приблизительно на 12 часов, а когда остынут, переставляем их в прохладное место.

 

womanadvice.ru

Как приготовить напиток тархун в домашних условиях: рецепт с фото

Все мы в жизни не раз пили разные газировки, известная газировка тархун это знакомый всем на вкус напиток, который оставляет воспоминания о детстве на всю жизнь.

Раньше качество напитка тархун было гораздо лучше, сейчас существует много подделок, много разных производителей, только не все стремятся сделать его по правильному рецепту.

Наша задача научиться делать самим тархун в домашних условиях, чтобы такой напиток не только нас радовал, но был полезным, освежающим, и не наносил вред нашему здоровью. Мы расскажем, как применять тархун в области косметологии, а так же, как способ для похудения для людей страдающих избыточным весом.

По научному тархун называют эстрагон, это трава из семейства Астровых. В России растет в Западной Сибири, Восточной Сибири и на Дальнем Востоке. Цвет имеет зеленый, вырастает до 150 см, в уходе не привередлив. Сам по себе эстрагон носит неповторимый вкус, который запоминается надолго.

Рецепт приготовления напитка

Чтобы приготовить напиток тархун в домашних условиях нам потребуется:

• 1 средний пучок эстрагона (60 грамм)
• 1 небольшой лимон
• 1 ст. л. сахара
• 0,5 л. газированной воды
• лед (по желанию)

Ингредиенты рассчитаны на 4 порции.

Для начала следует хорошо помыть, оборвать листья травы и сложить в отдельную тарелку. Далее приступим к приготовлению напитка.

Лучше всего сначала сделать сироп. Для этого потребуется глубокая кастрюля. Нужно смешать воду и сахар. Затем эту кастрюлю поставить на слабый огонь, чтобы постепенно довести до кипящего состояния. Пока сироп нагревается, готовим следующее. Цедру лимона отделяем, далее натираем на самой мелкой терке, так же можно промолоть в кофемолке, а сок лимона выжать и процедить.

Когда сироп начнет кипеть, туда потребуется добавить цедру и сок от лимона. Потом, через 2-3 минуты кастрюлю обязательно нужно снять с огня. Далее уже за ранее нарезанную траву эстрагон, высыпать в кастрюлю, где находится наш сироп, и прикрыть крышкой.

Из-за того, что температура будет понижаться постепенно, вкус напитка тархун будет более ароматный. Следует оставить настояться сироп в течение 1-1,5 часа. После этого напиток процедить через мелкое сито. В конце добавить в бокал чуть сиропа, налить газированную воду и добавить по желанию кусочки льда.

Рецепт с добавлением крыжовника

Помимо традиционного рецепта, напиток тархун можно сделать с добавлением крыжовника. Такой напиток хорошо освежает, бодрит, делает вкус более манящим и наиболее оригинальным.

Ингредиенты

• 1 кг. отборного зеленого крыжовника
• 1 большой пучок эстрагона
• несколько листьев мяты
• 2 стакана сахара
• 1 лимон

Чтобы вкус был более насыщенным, за ранее нужно листья тархуна нарезать. А крыжовник проткнуть зубочисткой для боле быстрого выделения сока.

Приготовление

Потребуется средняя кастрюля. Крыжовник, листья эстрагона и мяты хорошо промываем. Лимон выжать и процедить. В кипящую воду кладем все ингредиенты, доводим до кипения и варим 10-15 минут. Затем убираем с огня, оставляем остужаться и настояться около 1,5-2 часа.

Такой напиток даже можно заготовить на зиму. Время кипения ингредиентов чуть больше, 20-25 минут. После этого залить в стерилизованную банку, закрыть плотно крышкой, затем перевернуть вниз и накрыть, например небольшим одеялом. Получается необычный компот, который можно пить зимой с удовольствием. Он будет намного полезней и вкуснее, того который вы купите в обычном магазине.

Применение эстрагона в косметологии

Траву эстрагон можно применять не только для приготовления вкусного напитка, а так же сейчас активно пользуется популярностью применения в косметологии. Для того чтобы снять боль, избавиться от ожогов, нужен небольшой пучок травы выжать, чтобы получить сок. Затем его нанести на ватный диск и приложить к проблемной области. Тархун имеет успокаивающие, противовоспалительные свойства.

Чтобы ваше лицо и шея, всегда были подтянуты, необходимо из сухой травы сделать настой и протирать кожу. Для этого нужно 1 чайную ложку эстрагона залить стаканом кипящей воды и настоять в течение часа.

[attention type=green]А кто хочет стать моложе, можно воспользоваться средством, из настоя эстрагона и сока огурца, пропорция 1:1. Нужно утром и вечером протирать кожу лица и шеи, и тогда эффект не заставит себя ждать.[/attention]

Сейчас для того, чтобы выглядеть прекрасно, можно не тратить много денег, достаточно пользоваться народными секретами и надолго оставаться молодой и красивой.

Тархун, как способ для похудения

Многие себя изнуряют различными диетами, порой, не добиваясь нужного результата. А ведь большинство не знает, что при похудении можно добавлять листья эстрагона, и тогда эффект будет достигнут быстрее.

[blockquote_gray]Возможно вас заинтересует : Как сделать мохито в домашних условиях[/blockquote_gray]

Те кто, например, пользуются кефирной диетой, можно в кефир добавлять свежую нарезанную траву тархуна. Кефир будет тогда намного приятнее пить, а свойства эстрагона благоприятно будут воздействовать на ваш желудочно-кишечный тракт. К тому же достаточно просто иногда жевать листья этой зелени. И даже после этого тоже будет результат, при условии, что будет все соблюдаться в комплексе, помимо применения травы, следует заниматься зарядкой.

Полезные свойства тархуна

Трава эстрагон является помимо вышесказанного мочегонным, противоглистным, ранозаживляющим, общеукрепляющим действием. Отлично влияет на потенцию у мужчин и восстанавливает менструальный цикл у женщин. Тархун можно применять в качестве приправы, придавая блюдам ароматный вкус.

[attention type=green]Как и любая трава, эстрагон имеет пользу и вред. Не стоит употреблять беременным и кормящим грудью женщинам.[/attention]

Делая вывод от сказанного, смело готовьте напиток в домашних условиях с применением травы эстрагон. Получая удовольствие от тархуна, вы так же благоприятно влияете на свой организм, делая его более молодым и подтянутым.

justsovet.ru

Как сделать тархун в домашних условиях?

Сколько видов лимонада предлагает производство безалкогольных напитков сегодня? Современные прилавки магазинов поражают разнообразием сильно и слабогазированного питья в компактных бутылочках — Ситро, Дюшес, Кока-Кола, Бионад, Фанта. Среди них особенно радует глаз лимонад «Тархун»: он для многих открывает дверцу в далекое детство. Когда напиток приятно зеленого цвета и запаха стоял на столе, значит, в доме намечался праздник или какое-то приятное событие.

Эксперименты с газировкой

Его придумали в конце XIX века, когда мода на газировки со сладкими сиропчиками была как раз в своей начальной стадии. В состав нового лимонада входил эстрагон — травянистое растение из рода полыневых, которое выращивают на огородах вместе с укропом и петрушкой. Эстрагон называют также «тархун», откуда и пошло название нового напитка.

Растение обладает ярковыраженным ароматом, поэтому его применяют в производстве вин, ликеров, уксуса. Тархун — пряность, широко используемая в кулинарии. В блюда из риса, рыбы, дичи, мяса и в салаты экстрагон добавляют для придания пикантного вкуса и аромата.  

«Тархун» — изобретение Митрофана Варламовича Лагидзе. Примерно за сто лет до его лимонадов мир узнал, что такое газированная вода. Но время не стоит на месте! В газировку стали добавлять соду, затем лимонную кислоту. Так и появился первый лимонад. Газировку с фруктовыми и ягодными соками стали выпускать многие фирмы. Вот и молодой аптекарь из Кутаиси пробовал экспериментировать с газированной водой. Он добавлял травы, фрукты, сиропы из натуральных ягод и плодов.

Сделать напиток на основе экстракта эстрагона — это его придумка. Впоследствии Митрофан Варламович открыл свой магазин «Воды Лагидзе», продукция которого пользовалась огромным спросом у покупателей. Слава о напитках талантливого грузина достигла императорского двора, и вскоре Лагидзе стал главным поставщиком газированных напитков к столу императора России, а затем и иранского шаха.

Его напитки полюбила элита и сильные мира сего. Говорят, что Леонид Ильич Брежнев ставил среди вод Лагидзе на первое место тархуновый и грушевый напитки.

Несмотря на мнение, что лимонады вредны для здоровья, оно относится к промышленным напиткам, в состав которых входят красители, подсластители и консерванты. В XVIII веке бодрящее питье рекомендовали пить даже больным людям, ведь его готовили на чистой минеральной воды с добавлением цитрусовых соков. Так, какой же вред может быть от этих ингредиентов? На многих курортах живые лимонады готовят из свежевыжатых соков и целебной воды, вот почему в одном стаканчике живительного и бодрящего напитка находится солидное количество полезных микроэлементов и витаминов.  

Из вышесказанного следует один важный вывод: лимонады полезны, причем не только для взрослых, но и для детей. НО! Приготовленные в домашних условиях, так как доверять современной промышленности можно, но только в редких случаях! Вы же не будете сами себя обманывать, готовя лимонад себе и своим родным? Тогда записывайте рецепты и наслаждайтесь приятной прохладой «Тархуна».

Рецепт № 1. Тархун быстроприготовленный

Ингредиенты для лимонада

• Эстрагон — 60 г
• Лайм — ½ цитруса
• Лимон — ½ цитруса
• Сахар коричневый — 3-4 ст. ложки
• Вода газированная — 6 стаканов по 250 мл
• Вода кипяченая холодная — 100 мл

Этапы приготовления

1. Помыть веточки тархуна и оборвать листочки.
2. Положить листья в глубокую кастрюлю, выжать в нее сок лимона и лайма, залить указанным количеством кипяченой воды.
3. Размять листья, всыпать в емкость сахар, перемешать массу.
4. Подготовить сито: застелить его двумя слоями марли, процедить цитрусово-сладкую смесь, тщательно отжав листья эстрагона.
5. То, что вы процедили, это концентрат. Но его надо разбавить газированной водой, чтобы пить. Для этого надо разлить концентрат по бокалам: 1 часть тархуна к 3 частям воды.
6. Подавать напиток с кусочками льда. 

Рецепт № 2. Тархун настоянный

Ингредиенты для лимонада

• Тархун — 50 г
• Лимон — 1 шт.
• Сахар  — 8 ст. ложек
• Вода дистиллированная — 700 мл

Этапы приготовления

1. Промыть зелень и порезать крупно стебли вместе с листьями.
2. Выдавить сок из одного лимона. Очистить цедру очень тонкими слоями.
3. В колбу для блендера положить тархун, влить сок лимона и его цедру. Перемолоть блендером, чтобы ингредиенты «превратились» в кашицу.
4. В кастрюлю налить воду, насыпать сахар и поставить на огонь, чтобы закипело.
5. Содержимое блендера поместить в кастрюлю с сиропом и прокипятить в течение 1-2 минут.
6. Кастрюлю снять с огня и поставить в затемненное место настаиваться. Время настаивания составляет от 8 до 10 часов.
7. Готовый концентрат надо тщательно процедить через марлю или сито.
8. Подавать напиток в высоких бокалах разбавленным газированной водой в соотношении 1 к 2.

Рецепт № 3. Тархун особенный

Ингредиенты для лимонада

• Тархун — большой пучок
• Лимон — 3 шт.
• Сахар — 300 г
• Вода газированная — 6 стаканов
• Вода питьевая — 1 стакан

Этапы приготовления

1. Зелень хорошо промыть под проточной водой и мелко нарезать.
2. В кастрюлю налить питьевую воду и засыпать сахарный песок. Поставить на огонь. При постоянном помешивании, дождаться пока вода выпарится и сироп загустеет. Снять кастрюлю с огня.
3. Добавить нарезанный тархун в сироп и перемешать. Накрыть крышкой и настаивать содержимое минут 40-45.
4. Процедить смесь через сито, чтобы зелень «отдала» все соки в сироп. Перелить в высокий 2-х литровый графин.
5. Отжать сок из лимона и влить его в концентрат.
6. Последний штрих — это газированная (или другая по желанию) вода, вылитая в графин. Она разбавит его содержимое.
7. Разливайте по бокалам и пейте.

Секреты приготовления домашнего тархуна

• Не кипятить зелень, иначе она потеряет полезные и ароматические свойства.
• В принципе, перечисленных ингредиентов (лайм, лимон и эстрагон) вполне хватит, чтобы получился насыщенный по вкусу лимонад.
• Некоторые рецепты рекомендуют лимон и лайм использовать вместе с цедрой. Однако ее нужно очень аккуратно срезать, не затронув мякоть плода. Сам Лагидзе в технологии приготовления использовал ручной труд, утверждая, что только нежные и аккуратные женские руки способны правильно срезать кожуру с цитруса. 
• Использовать для приготовления только свежие продукты и чистую воду.
• Перед подачей напитка бокалы украшают дольками лимона или лайма, а также листиками мяты.

Приготовив однажды домашний лимонад, вы откажетесь от его магазинного «собрата». Тархун освежает, бодрит и улучшает пищеварение. Вы еще думаете, приготовить его или нет?  

vremya-sovetov.ru

Как самостоятельно приготовить напиток из тархуна

Перед тем как сделать напиток «Тархун» дома, следует обязательно приобрести свежее растение под названием эстрагон. Его можно найти и в овощных лавках, и на собственном огороде. Стоит также отметить, что листочки тархуна используют не только для приготовления освежающего летнего напитка, но и в качестве приправы для салатов, мяса, рыбы, овощей и прочих блюд.

«Тархун»: рецепт напитка и его особенности

Самостоятельно приготовленный «Тархун» имеет много преимуществ перед тем, который производится частными предпринимателями и разливается по пластиковым или стеклянным бутылкам. Во-первых, такой напиток намного полезней, так как делается он только из свежей травы эстрагон и не содержит в себе никаких красителей и прочих добавок. Во-вторых, «Тархун» собственного приготовления гораздо вкусней, ведь его можно сделать по своему вкусу, добавив меньше или больше сахарного песка. В-третьих, этот напиток делается быстро, легко и в любых количествах.

Напиток из тархуна и необходимые ингредиенты для его приготовления

Нам понадобится:

• свежее растение эстрагон – 1 большой пучок;
• лайм – 3-4 шт.;
• лимон – 1-2 шт.;
• охлажденный кипяток – 1,4 л;
• лед колотый – по желанию;
• сахарный песок – 8 больших полных ложек.

Подготовка основных ингредиентов

Напиток из тархуна следует делать только после того, как все продукты будут тщательно промыты и обработаны необходимым образом. Для этого требуется взять 1 большой пучок свежего растения эстрагон и хорошо его сполоснуть под прохладной струей. После этого необходимо также помыть 3-4 лайма и 1-2 штуки спелого лимона.

Обработка ароматного растения и фруктов

Напиток из тархуна рекомендуется делать при помощи блендера. Для этого в посуду устройства следует нашинковать или просто порвать руками большой пучок эстрагона, а затем добавить к нему сок лайма, лимона, половину граненого стакана охлажденного кипятка и 1 полную большую ложку сахарного песка. Далее ингредиенты требуется взбить на высокой скорости при помощи блендера.

Завершающий этап в приготовлении

Полученную зеленую массу с ароматом лайма и лимона необходимо выложить в сито или марлю, а затем отжать его в чашу или баночку. В результате у вас должен получиться концентрированный кисло-сладкий сок, который следует разбавить при помощи охлажденного кипятка в пропорциях 1 к 4. После этого к приготовленному напитку необходимо всыпать то количество сахарного песка, который вы сочтете нужным.

Правильная подача к столу

Готовый напиток из тархуна следует разлить по бутылкам или баночкам, а затем поставить в холодильную камеру. По истечении нескольких часов ароматная и сладкая жидкость должна слегка охладиться. После этого вкусный напиток рекомендуется разлить по высоким бокалам, в которые необходимо добавить по паре кубиков льда. Также края стакана можно красиво украсить кусочками лайма или лимона.

Полезный совет

Самостоятельно приготовленный «Тархун» можно делать не только из охлажденного кипятка, но и использовать в качестве основы газированную минеральную воду.

fb.ru

Тархун напиток рецепт в домашних условиях – «»