Содержание

Зеленый чай и черный чай

Ходит немало слухов о том, что зеленый чай гораздо лучше черного чая. Это не совсем так, поскольку каждый из этих напитков обладает своими свойствами и по-разному воздействует на человеческий организм.

Многие стараются исключить из своего рациона один из видов чая, считая, что таким образом укрепляют собственное здоровье. Это не верно, поскольку употребление сразу нескольких видов может принести организму невероятную пользу. У каждого сорта чая есть свои особенности, полезные свойства и совершенно различная концентрация полезных веществ. Поэтому даже не надо думать о том, какой зеленый или черный чай лучше или насколько вредно пить сразу нескольких сортов. Чай полезен, главное — подобрать тот, котрый будет оказывать правильное воздействие конкретно на Ваш (всегда индивидуальный) организм!

Для это следует сравнить зеленый чай и черный чай по нескольким наиболее важным характеристикам:

  • Противопоказания
  • Воздействие на организм

Противопоказания

Первым делом стоит учесть, что употребление любого вида чая в больших количествах ведет к ухудшению здоровья. При низком давлении рекомендуется исключить употребление зеленого чая. Все дело в веществах, которые в нем содержатся. Они понижают кровеносное давление, поэтому его лучше пить гипертоникам. Помимо этого зеленый чай лучше не пить беременным и людям, у которых есть язвы, нарушения функций почек и гастрит. При этом не важно, какой именно напиток будет выбран. Негативные последствия наступят, даже если Вы будете употреблять самый лучший зеленый чай.

От употребления черного чая лучше отказаться пожилым людям. Последние исследования американских ученых показали, что он негативно влияет на здоровье людей в этом возрасте.


Действие на организм

Если употреблять чай в умеренных количествах, это очень благотворно сказывается на человеческом организме. Следует выделить следующие полезные свойства зеленого и черного чая:

  • Улучшение работы желудочно-кишечного тракта. Лучшие сорта зеленого чая содержат вещество танин, которое стимулирует выработку полезных бактерий внутри кишечника, а также помогает организму бороться с различными инфекциями и воспалениями.
  • Чай положительно влияет на кровеносную систему человека. Все благодаря высокому содержанию дубильных веществ, которые укрепляют стенки сосудов. Также в этих разновидностях чая присутствует теофиллин, расширяющий капилляры и антиоксиданты, устраняющие жировые отложения и излишки холестерина.
  • Черный чай устраняет бактерии. Доказано, что постоянное употребление этого напитка предотвращает развитие глазных, кожных и других инфекций.
  • Улучшается обмен веществ. Вещества, которые содержат китайские зеленые чаи, позволяют организму эффективнее расщеплять и усваивать полученные продукты питания. Поэтому диетологи нередко рекомендуют употреблять этот напиток тем, кто стремится похудеть.

Также в черном чае содержится кофеин, поэтому эти разновидности обладают тонизирующим эффектом, подобно кофе. Конечно, есть и другие свойства черного чая, но они столь малозначительны, что не стоит на них подробно останавливаться. А вот о зеленом чае поговорить стоит. В зависимости от сорта, этот напиток может содержать разное количество полезных веществ.

Самый известный зеленый чай – классический неароматизированный. Он содержит достаточно полезных веществ, к тому же его можно покупать и тем, кто хочет просто насладиться вкусом этого по-настоящему приятного напитка. Из-за привлекателнной цены его чаще всего рекомендуют в ответ на вопрос о том, какой зеленый чай выбрать.

Китайские зеленые чаи признаны одними из самых эффективных в мире, а из-за присутствия необработанных листов количество полезных веществ в них, как правило, выше на порядок, чем у других сортов. В нашем магазине представлены только лучшие сорта зеленого чая и Вы можете смело выбирать любой из них — надеемся, что выбранный чай придётся Вам по душе.

Итог. Зеленый и черный чай имеют свои особенности и различия, но оба они чрезвычайно полезны.

Полезные свойства чая с молоком

Чай с молоком — вкусный и питательный напиток, а если его подсластить, он легко заменяет полноценный завтрак или полдник. Однако и без сахара он насыщает организм многими полезными веществами. Немало у него и других положительных свойств.

Польза чая с молоком

Во многих странах чай принято пить именно с молоком. И это неудивительно. Этот напиток стимулирует мозговую деятельность, питает организм и даже укрепляет иммунитет. Полезные свойства чая, помноженные на положительные качества молока — это отличное сочетание витаминов и микроэлементов, необходимое нам для активной жизнедеятельности.

К тому же этот напиток очень хорошо усваивается, так как чай снижает тяжесть молока. Поэтому его рекомендуют пить тем, кто по каким-то причинам не употребляет молоко в чистом виде. Благотворно влияет он и на микрофлору желудка, поэтому его стоит употреблять тем, кто страдает гастритом или язвой.

Чай с молоком прекрасно восстанавливает силы после простуды и пищевых отравлений. В те моменты, когда организм отказывается воспринимать тяжелую или вообще твердую пищу, этот напиток незаменим — он поднимет тонус и даст именно те вещества, которые нужны в период реабилитации. Сочетание растительных и животных жиров и белков быстро поставит вас на ноги.

За счет содержащегося в чае с молоком комплексе витаминов, антиоксидантов и микроэлементов, этот напиток является великолепным профилактическим средством, помогающим предотвратить расстройство иммунной системы, заболевания почек, депрессии и неврозы.

Кроме того, этот продукт рекомендуется употреблять тем, у кого уже есть проблемы с нервной системой. Добавляя в чай молоко, вы снижаете содержание кофеина, то есть уменьшаете возбуждающий эффект, а если заварка будет некрепкой, то и вовсе получаете отличное успокоительное.

Полезные свойства чая с молоком

К полезным свойствам чая с молоком можно отнести и долгосрочное утоление жажды. Правда, в данном конкретном случае мы говорим не о черном, а о зеленом чае. В странах Азии этот напиток спасает от обезвоживания и помогает экономить воду. Если вы в жару будете начинать день с чашечки такого чая, то вам долго не захочется пить, и, кстати, вы избавитесь от обильного потоотделения.

Вред чая с молоком

По большому счету, никакого вреда чай с молоком нанести не может. Поэтому совершенно спокойно дополняйте молоком или сливками любые чаи — черный, зеленый, белый. Единственное, что надо помнить: черный чай с молоком является мочегонным средством, поэтому его не стоит пить в больших количествах перед поездками и на ночь. Об остальных же «вредных» качествах этого напитка можно говорить только условно, а часто и с пометкой: «не доказано».

Так, например, в некоторых источниках, ссылаясь на немецких ученых, пишут, что казеин (белок, содержащийся в молоке), уничтожает катехин — вещество, присутствующее в чае, являющееся мощным антиоксидантом и отвечающее за тонус сердечно-сосудистой системы. Однако это вопрос спорный.

Во-первых, в черном чае катехина и так не очень много, он в основном присутствует в зеленом чайном листе. Во-вторых, молоко вступает в реакцию только с одним компонентом катехина, а в составе чая их 4. Кроме того, чай содержит около 200 полезных веществ, которые никоим образом не исчезают при соединении с молоком, а между тем многие из них тоже благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему.

Не стоит сбрасывать со счетов и то, что эксперимент проводился всего на 16-ти «подопытных» людях, а основные выводы были сделаны после наблюдений за крысами. Как-то несерьезно для настоящего научного открытия, вы не находите?

Но если у вас проблемы с сердцем, и при этом вы принимаете на веру любую информацию о вреде продуктов, то просто снизьте употребление чая с молоком и выпивайте, например, 3-4 чашки в неделю. Никаких побочных эффектов такая дозировка точно не даст.

Собственно, на этом разговор о «вреде» чая с молоком можно закончить. Добавим только, что, как и любой пищевой продукт, этот напиток может вызывать индивидуальную непереносимость. Впрочем, и тут дело не в его составе, а во вкусе, то есть кому-то просто категорически не нравится сочетание молока и чая.

Таким людям мы предлагаем попробовать несколько способов приготовления этого напитка. Не исключено, что вы измените свое мнение об этом полезном продукте.

Способы приготовления чая с молоком

Многие, не мудрствуя, просто доливают в чашку с чаем холодное молоко. И получают вполне приемлемый, но не выдающийся результат. Однако если немного изменить процесс заварки, то «родится» восхитительный насыщенный напиток.

Черный чай с обычным молоком

Из расчета на 2 порции по 400 мл. На полулитровый заварочный чайник (или френч-пресс) возьмите 3 чайных ложки с горкой крупнолистового черного чая. Прогрейте емкость, то есть ополосните крутым кипятком. Положите туда чайный лист и залейте его водой так, чтобы она только покрыла заварку. Подождите 5 минут, долейте воды до середины чайника, дайте постоять еще 2-3 минуты и только потом доведите количество жидкости до полного объема.

Пока будет завариваться чай, вскипятите 300 мл молока. В чашки налейте сначала по 150 мл горячего молока, а затем заваренный чай. Дополнительно разбавлять водой этот напиток не стоит, иначе вы просто испортите вкус и аромат. При желании можете добавить сахар.

Черный чай с топленым молоком

Чай заваривается, как и в предыдущем рецепте, а вот молоко надо сначала вскипятить, а потом налить в глиняный горшочек, накрыть его крышкой и поставить в разогретую до 100 градусов духовку. Держите там молоко в течение 6-8 часов.

В скороварке время приготовления уменьшается до 2-3 часов, но вкус получается менее интенсивным. Если же вы любите не очень жирное топленое молоко, то и в духовке его можно приготовить за 2 часа.

Для тех, кто предпочитает легкие пути, подойдет процесс «томления». Просто вечером доведите молоко до кипения и залейте его в термос. Утром вы получите прекрасное дополнение к чаю.

Пропорции приготовления чая с томленым или с топленым молоком те же, что и с простым — на одну порцию 250 мл заварки и 150 мл молока. Чай наливается в молоко, а не наоборот. Сахардобавляется по вкусу.

Черный чай с молоком и клубникой

На одну порцию вам потребуется: 4-5 ягод свежей (или оттаявшей) клубники, 2-3 ч. ложки сахара, 100 мл горячего кипяченого молока и заваренный чай (из расчета 1 ч. ложка с горкой сухого чайного листа на 200 мл кипятка).

Разотрите клубнику с сахаром, добавьте в нее чай, перемешайте и долейте горячим молоком. Этот напиток вкусен и в остывшем виде.

Вареный черный чай с молоком

Чай варят в Индии, в Монголии и в некоторых азиатских республиках бывшего СССР. От того, что вы в него положите, зависит вкус и даже назначение напитка. Так, например, при добавлении соли вы получаете питательный «суп», а гвоздика, корица, бадьян и кардамон, использованные в равных пропорциях, превращают чай с молоком в экзотический «коктейль».

Полезные свойства чая пуэр – статья от компании «Мосчайторг»

Истинный черный чай имеет загадочное название «пуэр» и высоко ценится знатоками этого напитка. Этот сорт отличается темно-коричневыми листьями, а цвет его настоя варьируется от светло-коричневого до почти черного оттенка. Необычный резковатый и немного вяжущий вкус этот вид чая приобретает из-за длительной обработки, завершающейся полной ферментацией чайных листьев. Именно сложный процесс изготовления объясняет высокую концентрацию полезных свойств, которой обладает этот чай.

 

Эффективен при нарушении пищеварения. Пуэр – один из немногих сортов, которые могут употреблять люди с язвенными заболеваниями. Кроме того, он помогает при отравлениях, колитах и улучшает пищеварение. Чашка этого настоя может помочь облегчить состояние при переедании.

Помогает при борьбе с лишним весом. Пуэр ускоряет метаболизм, снижает аппетит и ускоряет расщепление жировых клеток.

Омолаживает организм. Этот эффект достигается благодаря способности данного сорта очищать организм от шлаков и вредных веществ.

Обладает противовоспалительными свойствами. В пуэре содержатся дубильные вещества, которые убивают вредные бактерии в организме человека.

Обладает тонизирующим эффектом. Данный сорт чая существенно улучшает внимание, концентрацию, а также активизирует сознание.

Таким образом, кроме элитного происхождения, многолетней истории, а также изысканного вкуса и аромата чай пуэр отличает невероятно богатый набор полезных свойств, которые приятно удивят любого поклонника чайного напитка.

Читайте также:

Нам доверяют

Торговый дом «Мосчайторг» осуществляет свою деятельность с 2014 года. За этот недолгий срок мы сумели зарекомендовать себя, как лучшую компанию по оптовым поставкам чайной и кофейной продукции по всей России. Наш ответственный подход к каждому заказу гарантирует нам доверие и любовь клиентов. Мы заботимся о том, чтобы сотрудничество с нашей компанией было комфортным и продолжительным. Нам доверяют такие бренды как:

Черный чай — калорийность и свойства. Польза и вред черного чая



Свойства черного чая

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит черный чай ( средняя цена за 1 упак. )?

Москва и Московская обл.

145 р.

 

Процесс изготовления черного чая, который в Китае принято называть красным, может занимать от четырнадцати дней до одного месяца, в течение которых он подвергается длительной ферментации или окислению. Полезные свойства черного чая известны уже очень давно, поэтому и популярность этого напитка легко объяснима.

Заваривать черный чай рекомендуется очень горячей водой, температура которой может варьироваться в пределах 90-100 градусов. Настаивают его немного дольше, чем, к примеру, зеленый чай. Готовый ароматный напиток прекрасно сочетается с лимоном, сливками или молоком, но по-отдельности, так как при совмещении этих продуктов молочный белок сворачивается. Калорийность черного чая составляет примерно 151.8 ккал на 100 граммов, но это совершенно неважно, так как для приготовления чашечки горячего напитка необходимо около одного грамма сухого сырья.

Виды черного чая

Интересно, что видов черного чая существует немалое количество, но прежде всего его делят на байховый, гранулированный, пакетированный и плиточный. Кроме того, довольно часто его ароматизируют, например, маслом бергамота, цитрусовыми экстрактами, ванилью, корицей или другими добавками.

В зависимости от страны изготовления самыми популярными сортами или видами черного чая во всем мире считаются: Юньнань, Кимынь, Ассамский чай, Эрл Грей, Дарджилинг, Лапсанг Сушонг, Цейлонский и Пуэр.

Состав черного чая

Состав черного чая довольно сложен: в нем содержатся алкалоиды, органические кислоты, дубильные вещества, особые пигменты, витамины, эфирные масла. Все эти элементы и придают готовому напитку его специфический аромат и немного терпкий вкус. Дубильные вещества в черном чае представлены некоторыми полифенольными соединениями, к которым относится, например, танин. За счет него чай характеризуется вяжущими и сильными бактерицидными свойствами.

Польза черного чая

Благодаря содержанию некоторых витаминов, в частности, А, С, В и РР, польза черного чая очевидна для человека. Например, именно из-за наличия витамина РР при регулярном употреблении черного чая наблюдается постепенное укрепление сосудистых стенок и улучшается их эластичность. Помимо этого, в состав черного чая входят и такие важные микроэлементы как фосфор, калий и фтор.

Народная медицина утверждает пользу черного чая как отличного потогонного и мягкого мочегонного средства. В связи с этими действиями его употребление в разумных пределах благотворно сказывается на состоянии почек и организма в целом. Это связано со свойствами черного чая выводить из организма токсины и другие вредные вещества, а также производить жаропонижающий эффект.

Вред черного чая

Несмотря на все преимущества этого продукта, не стоит им злоупотреблять во избежание возможного вреда черного чая, который может проявляться в повышении кровяного давления, бессоннице и головных болях.

Калорийность черного чая 151.8 кКал

Энергетическая ценность черного чая (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 20 г. (~80 кКал)
Жиры: 5.1 г. (~46 кКал)
Углеводы: 6.9 г. (~28 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 53%|30%|18%

Рецепты с черным чаем



Пропорции продукта.

Сколько грамм?

в 1 чайной ложке 1 грамм
в 1 столовой ложке 3 грамма
в 1 упаковке 100 граммов

 

Пищевая ценность и состав черного чая

Моно- и дисахариды

4 г

Органические кислоты

1.2 г

Пищевые волокна

4.5 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 13713

Полезные свойства черного цейлонского чая

ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

На чтение 2 мин Просмотров 291

Чай – это напиток, без которого сложно представить нашу жизнь. Он имеет массу полезных свойств, дает возможность утолить жажду или наоборот согреться. Есть две основные группы чая: зеленый и черный. Для их получения используются одни и те же листья, главное отличие в том, что зеленый чай практически не имеет ферментации. Именно за счет этого зеленым листьям приписывают целебные свойства. Но ферментация не лишает пользы черного чая. Вы можете купить цейлонский чай можно в интернет-магазине https://www.tea-dolina.ru/41-cejlon, подобрав для себя оптимальный состав.

Полезные свойства черного чая

Итак, выпивая хотя бы одну чашку черного чая в день, вы получаете такую пользу от напитка:

  • Значительно укрепляется иммунитет. Это связано с тем, что в черном чае содержится большое количество антиоксидантов;
  • Происходит профилактика онкологических заболеваний за счет наличия в листьях черного чая полифенолов;
  • Снижается уровень холестерина. Но черный чай позволяет убрать только вредный холестерин из организма человека;
  • Рекомендуют пить данный напиток тем, у кого есть проблемы с сердечно-сосудистой системой. Все благодаря наличию в составе флаваноидов;
  • Вы можете уменьшить риск инсульта;
  • Улучшается работа пищеварительной системы, рекомендуется пить черный чай тем, кто желает похудеть, но лучше без сахара. Улучшение работы ЖКТ происходит за счет наличия в листах теарубигина;
  • Снижается уровень сахара в крови. Но тоже только в том случае, если вы будете выпивать напиток без добавления сахара;
  • Улучшается внимание за счет наличия хоть и небольшого количества L-теанина и кофеина.

Почему черный чай лучше зеленого

В некоторых случая черный чай будет полезнее зеленого, так как он:

  • Дает возможность надолго нормализовать давление. При этом неважно, высокое оно у вас или низкое;
  • Улучшает пищеварение, можно использовать при отравлениях. Врачи рекомендуют заваривать крепкий черный чай, чтобы избавиться от тошноты и рвоты;
  • Легко заваривается. Все, что вам нужно – это залить листки кипятком, в то время как заварка зеленого чая имеет массу ограничений и советов;
  • Черный чай представлен в более широком ассортименте, в том числе и по добавкам.

Итак, черный чай также имеет массу полезных свойств, как и зеленый. Важно учесть, какой именно эффект вы от него желаете получить. И помните, что правильно заваренный чай будет иметь больше полезных свойств.

виды, полезные свойства и вред

Многие люди не представляют свою жизнь без чая. Выбор может отличаться лишь в сорте. Одним потребителям по душе зеленый чай, другие предпочитают черный. Продукт имеет много разновидностей. Каждая из них отличается вкусом, ароматом, насыщенностью. О пользе и вреде черного чая рассказано в статье.

Производство

Черный чай считается продуктом обработки чайного листа. Процедура производства заключается в следующем:

  1. Требуются верхушки побегов растения.
  2. Сырье провяливают на протяжении несколько часов для размягчения и устранения лишней влаги.
  3. Потом выполняется скручивание – вручную или специальными роликами, а затем ферментирование (окисление), чтобы раскрыть вкус напитка и увеличить срок хранения.
  4. В конце проводится сушка при температуре 95 градусов и резка (цельнолистовые чаи этому не подвергаются).
  5. Затем сортируют и выполняют дополнительную обработку – готовый продукт разбирается по размеру чаинок. При необходимости выполняется ароматизация и добавление дополнительных компонентов.

Качественный черный чай обладает насыщенным или светлым цветом, своеобразным ароматом. Напиток является полезным, но все же чрезмерно употреблять его не следует.

Отличие от зеленого

Черный и зеленый чай – это листочки одного растения. Но технология получения продуктов отличается, что меняет химический состав и свойства. Черный вид проходит обработку, указанную выше. А с зеленым выполняется все то же, но исключается ферментация, поэтому состав подобен свежему листу.

Состав

Черный чай богат:

  1. Танинами, которые обладают кровеостанавливающими, вяжущими, противовоспалительными свойствами. Компоненты нейтрализуют действие тяжелых металлов.
  2. Кофеином, стимулирующим работу нервной системы, сердечной деятельности.
  3. Аминокислотами. Компоненты замедляют старение, поддерживают обмен в норме.
  4. Каротином, улучшающим состояние кожи, волосы, деятельность эндокринной системы.
  5. Витамином С. Присутствует в малом количестве, так как большая его часть разрушается.
  6. Витамином В1, который нужен для общего тонуса.
  7. Витамином В2, помогающим синтезировать гемоглобин, обеспечивать здоровье кожи и слизистых оболочек.
  8. Никотиновой кислотой, которая расщепляет жиры, поддерживает энергетический баланс.
  9. Пантотеновой кислотой – нужна для образования здорового холестерина.
  10. Фтором, который требуется для здоровья зубов и полости рта.
  11. Калием, необходимым для нормальной работы мышц, снятия спазмов.
  12. Витамином Р, улучшающим состав крови, эластичность сосудов.
  13. Витамином К, который поддерживает здоровье костей, нормализует свертываемость крови.

Такой состав имеет как гранулированный, так и листовой черный чай. Употребление напитка в умеренном количестве положительно сказывается на общем состоянии человека.

В чем ценность?

Польза черного чая связана с его составом. Напиток обладает следующими ценными свойствами:

  1. Тонизирование, бодрость, улучшение физической и мозговой активности.
  2. Успокоение и улучшение внимания.
  3. Защита от воспалений, бактерий, поддержание здоровья полости рта.
  4. Стимулирование работы почек, мочевыделительной системы, борьба с отеками.
  5. Устранение мигрени, спазмов, болей в мышцах.
  6. Нормализация пищеварения при расстройствах желудка.
  7. Ускорение заживления кожи, лечения высыпаний, язв.
  8. Улучшение самочувствия, облегчение состояния при лихорадках.

Польза черного чая достигается только при выполнении правил приготовления и употребления. Многие полагают, что кофе придает бодрость, но стоит учитывать, что действие чая постепенное и длительное, поэтому злоупотреблять им не следует.

Польза чая с молоком

Многие специалисты утверждают, что такой напиток полезен благодаря следующим свойствам:

  1. Улучшение работы мозга, насыщение организма микроэлементами и витаминами.
  2. Подходит для тех, кто не может пить молоко в чистом виде, поскольку легко усваивается и не оказывает тяжесть на желудок.
  3. Из-за молока нейтрализуется часть кофеина, поэтому напиток полезен при нервных расстройствах, неврозах и депрессиях.
  4. Чай с молоком восстанавливает иммунитет. Присутствующие в составе антиоксиданты и витамины поддерживают слабый организм и имеют положительный эффект на почки.
  5. Напиток имеет тонизирующее действие, он нейтрализует агрессивный эффект кофеина и прочих алкалоидов.

Полезные свойства «Монастырского чая»

Напиток включает много растений, собранных в экологически чистых районах. Его польза заключается в следующем:

  1. Лечение расстройств ЖКТ, облысения, простатита, псориаза, гипертонии и других заболеваний.
  2. Присутствует много биологически активных компонентов, положительно воздействующих на зрение, нервную систему, умственную деятельность и реакцию.
  3. Чай считается не только ценным психостимулятором, но и прекрасным антидепрессантом.
  4. Напиток восстанавливает иммунитет, нормализует метаболизм и положительно воздействует на поджелудочную железу.

Виды

Некоторые полагают, что чайная заварка одинаковая, но на самом деле есть разные его виды. По размерам чаинок чай бывает следующих видов:

  1. Крупнолистовой. Черный чай этого вида сохраняет много ценных компонентов и вкус. Аромат глубокий и мягкий. Более дорогие сорта являются крупнолистовыми.
  2. Ломаные чаи («броукен»). Это нарезанные чайные листы, имеющие насыщенные цвета и глубокий аромат.
  3. Высевки («фэннинги»). Это мелкие чайные листья, способные быстро завариваться.
  4. Чайная пыль. К ней относят мелкие частички листа, из которых получается крепкая заварка. Обычно продукт заваривается в одноразовые бумажные пакетики.

По виду механической обработки есть следующие виды черного чая:

  1. Байховый. Чай этого вида еще называют рассыпным. Это наиболее популярная разновидность во всем мире.
  2. Прессованный. Представлен в виде плотных пластов, обработанных с помощью облицовочного чайного материала. Есть плиточные, таблетированные и кирпичные. Они имеют насыщенный вкус, но слабый аромат.
  3. Экстрагированный. Этот вид выпускается в виде порошка или жидкого экстракта, часто ароматизированный, но основной вкус выражен неярко.
  4. Гранулированный. Продукт представлен в виде скрученных чаинок, для него применяют не только 2 верхних листа чайного побега, но и грубое сырье – до 5-го листа. Аромат его слабый, но вкус и цвет насыщенный.

Помимо этого, во многих чаях применяют натуральные и искусственные ароматизирующие добавки, но они воздействуют, скорее, на аромат, чем на свойства напитка.

Сорта

Какой черный чай лучший? К нему относят следующие известные сорта:

  1. «Дарджилинг». Выращивание происходит в Индии. Сорт является одним из лучших среди черного чая.
  2. «Ассам». Наименование соответствует штату Индии, где выращивают сорт. Такой напиток крепкий и насыщенный.
  3. «Кенийский». Выращивают сорт в Кении, по вкусу он подобен предыдущему виду.
  4. «Непальский». Производство осуществляется в Непале, по вкусу напиток похож на «Дарджилинг».
  5. «Цейлонский». Черный чай этого вида изготавливают по ассамской разновидности листов. Напиток имеет подобные вкусовые свойства. Выращивание выполняется на острове Цейлон.

Есть также китайские сорта чая, индонезийские, турецкие. Какой из них лучше выбрать, сказать сложно, поскольку у каждого человека свои вкусы.

Выбор

Полезным напиток будет только при качественном продукте, поэтому его надо уметь правильно выбирать. Следовательно, нужно обращать внимание на следующие нюансы:

  1. Цвет. Качественный продукт имеет черные чаинки. Если он серый, то это подтверждает неправильное хранение, а если коричневый, то чай имеет невысокое качество.
  2. Однородность. Чаинки должны иметь один размер.
  3. Отсутствие примесей. В продукции не должно быть обломков стеблей, веток, прочего мусора.
  4. Скрученность листов. Чем лучше они скручены, тем дольше срок хранения продукта и ярче вкус. Слабоскрученные чаинки мягкие.
  5. Подходящая влажность. Не следует выбирать слежавшийся, ломкий чай, а также с запахом гари и плесени. О качестве свидетельствует относительная упругость и приятный аромат.
  6. Свежесть. Надо смотреть на дату упаковки. Напиток будет намного лучше, если его возраст не старше 5 месяцев, иначе он теряет ценные свойства.

У продукта должна присутствовать маркировка по международной классификации. По отзывам, черный чай будет вкусным и ароматным, если он выбран по вышеперечисленным критериям. К тому же в нем будет сохранена вся польза.

Хранение

Правила хранения заключаются в следующем:

  1. Срок годности – до 1 года.
  2. Продукт способен впитывать запахи.
  3. Солнечные лучи уменьшают срок годности.
  4. Высокая влажность воздуха отрицательно влияет на качество заварки.
  5. Воздух негативно влияет на качество.

Заварку нужно хранить в темном месте, поместив ее в герметичную посуду. Емкость может быть стеклянной или металлической, но разрешается фарфор и фаянс.

Заваривание

Есть черный чай в пакетиках, который готовится очень просто: достаточно поместить его в кружку и залить кипятком. Будет достаточно настаивания в 5 минут, после чего можно употреблять. Если продукт в рассыпном виде, то нужно пользоваться следующими правилами:

  1. Тщательно помыть и просушить чайник. Желательно, чтобы он был фарфоровым, стеклянным или керамическим. А металлическую посуду использовать не следует.
  2. Воду надо довести до кипения и 2-3 раза ополоснуть ею чайник.
  3. В емкость кладется заварка: 1 ч. л. на стакан. Настаивание выполняется 1-2 минуты.
  4. Заварку заливают кипятком наполовину и плотно закрывают емкость.
  5. Спустя 3 минуты нужно долить кипяток и сновать закрыть посуду.

Через 3-4 минуты можно разливать напиток. Стоит учитывать, что вторично заваривать одну и ту же заварку или пить вчерашний чай не рекомендуется — он теряет свою пользу.

Употребление

В Китае и Японии напиток употребляют без добавок. Именно в этих странах была зарождена чайная церемония. Там пьют чай по несколько раз в день, но в небольшом количестве. Употребление с лимоном распространено в Иране и Турции. Сахар заменяют на изюм, инжир, миндаль, заедая этими продуктами.

В напиток могут добавляться пряности, например, имбирь, кардамон, корицу. Арабы предпочитают дополнять чай мятой и обычно не используют сахар, а доливают соки цитрусовых. Европейцы не употребляют с чаем конфеты, но используют сахар в небольшом количестве. По желанию напиток может сочетаться с сахаром, медом, молоком, мучными изделиями, цитрусовыми, яблоками, клюквой, облепихой, пряностями.

Вред

Многие предпочитают употреблять по несколько чашек напитка. Но следует учитывать при этом и вред черного чая. Уменьшить крепость напитка, сократить употребление или отказаться от него нужно в некоторых случаях:

  1. Высокая возбудимость. Напиток включает много кофеина, который имеет активное воздействие на нервную систему. Поэтому не следует употреблять его перед сном или во время обострения невроза, поскольку это приведет к бессоннице, перепадам настроения, учащению сердцебиения и головным болям. Разрешается лишь 1-2 чашки слабо заваренного напитка с медом или молоком.
  2. Болезни глаз. Крепкий черный чай способствует повышению глазного давления, поэтом при глаукоме его не следует употреблять.
  3. Присутствующий танин при высокой концентрации оказывает раздражающий эффект на слизистую, поэтому при гастрите и обострении язвы желудка употреблять его не следует, так как самочувствие значительно ухудшается.
  4. В черном чае есть фтор, который в малых количествах является полезным, а при чрезмерном употреблении это разрушает соединения кальция, что отрицательно влияет на состояние зубов и костей. Чтобы не допустить этот вредный эффект, не следует заваривать крепкий напиток и не пить его часто.
  5. Кофеин и танины усложняют усвоение железа, поэтому не следует употреблять напиток с железосодержащими продуктами, а также при лечении анемии.

Огромного вреда от напитка нет. Если правильно и умеренно его употреблять, то никаких негативных последствий не ожидается.

Есть ли вред чая с молоком

Этот напиток любят многие. Правда, есть мнение, что от него может быть и вред. Но на самом деле есть несколько свойств, которые могут приравниваться к отрицательным, но не к вредным:

  1. Мочегонное действие, поэтому не стоит пить чай на ночь, чтобы не было нагрузки на почки.
  2. С добавлением молока нейтрализуется эффект чая на сосуды, так как они не смогут расширяться, и поэтому уменьшается полезное действие напитка.
  3. Заварка включает ценный компонент – катехин. С добавлением молока это вещество смешивается с казеином, из-за чего снижается количество полезных элементов.
  4. У некоторых людей есть непереносимость такого продукта.

Косметические процедуры

Напиток полезен в похудении. Причиной этого является присутствующий теофиллин, который ускоряет метаболизм в организме. Чайная заварка может использоваться как лосьон во время принятия солнечных ванн. Эфирные масла служат защитой кожи от ожогов, а дубильные вещества придают коже золотистый тон.

Ежедневное протирание лица свежей заваркой сохраняет свежесть и молодость кожи. Если необходимо избавиться от отеков или темных кругов под глазами, то следует положить на веки тампоны, смоченные в крепком несладком чае. Процедура по времени занимает 10-15 минут.

Тонизирующие ванны принимают с отваром из черного чая. Для этого необходимо заварить крепкую заварку: по 5 ч. л. сухого продукта на 1 литр кипятка. После настаивания отвар выливают в ванную.

Таким образом, черный чай полезен для организма человека, если употреблять его в умеренном количестве. А какой вид выбирать и с чем его сочетать, зависит от личных предпочтений.

Свойства чая — AhmadTea

29 Дек, 2019

Категории: Новости Рецепты Тестирование чая История Мир чая

Чашка чая повышает настроение, бодрит, расслабляет, помогает сосредоточиться, успокаивает, омолаживает и придает сил. Чашка вкусного, хорошего чая — радость, возвращающая хорошее настроение, потому что главное свойство чая — способность приносить удовольствие. Как воскликнул один англичанин: «Господи, спасибо тебе за чай! Как бы мир мог существовать без него? И какое счастье, что я не родился до него!»

Чай — сложный по химическому составу продукт, в нем содержится более 300 компонентов, и он обладает массой полезных свойств. Это понимали еще древние китайцы, открывшие его миру. Они пили чай и как повседневный напиток, и как лекарство. В силу закрытости Китая на европейский рынок изначально поступал чай, выращенный в Индии или на острове Цейлон (сейчас Шри-Ланка). Чай этот подвергался долгой обработке и получил название черного, а зеленый чай, который более привычен для употребления в китайской традиции, достаточно долго оставался неизвестен на Западе. Теперь же мода постепенно меняется, и зеленый чай все более входит в наш обиход.

Считается, что мало ферментированный зеленый чай и его разновидности — улуны (оолонги) содержат еще больше полезных свойств для человеческого здоровья, чем черный. При регулярном употреблении он омолаживает организм, активно побеждая врагов живых клеток — свободные радикалы. Зеленый чай является прекрасным средством для профилактики многих онкологических заболеваний, он расщепляет жиры и активизирует обмен веществ. Он помогает хорошо выглядеть коже и волосам, обладает свойством понижать высокое кровяное давление и оказывает общее оздоравливающее воздействие на состояние сердечно-сосудистой системы. Чай, особенно черный, считается природным антисептиком, помогает заживлять ранки, бороться с инфекциями и воспалениями.

Все эти полезные свойства чая проявляются лишь в том случае, если чай правильно заварен. Первостепенное значение имеет качество воды — лучше всего, если это будет бутилированная вода. Для каждого вида, сорта чая существуют и свои ограничения по температуре воды при заваривании и по времени заваривания. Черные чаи заваривают водой в 90-95 градусов, а вот зеленые, с хрупким букетом ароматов и вкуса, — в более щадящем режиме — от 80 до 50 градусов. Только при соблюдении правил заваривания чая можно ожидать, что сохранятся его полезные качества.

11 полезных свойств черного чая, о которых вы не знали

Почечная инфекция, известная как пиелонефрит, обычно вызывается бактериальной инфекцией. Этот тип бактериальной инфекции возникает из мочевыводящих путей и распространяется на мочевой пузырь через мочеиспускательный канал и почки. Поэтому может вызвать негативные последствия для одной или обеих почек.

Женщины, особенно беременные, подвержены более высокому риску этого заболевания, чем мужчины. Другими факторами, которые могут развиться в почечную инфекцию, являются слабая иммунная система, непроходимость мочевыделительной системы, ВИЧ или побочные эффекты некоторых лекарств или длительное использование мочевого катетера. Кроме того, это может быть вызвано камнями в почках или ситуацией, когда поток мочи блокируется в почках.

Симптомами почечной инфекции являются боль в месте расположения почек, рвота, тошнота, лихорадка и чувство жжения при мочеиспускании. Если вы страдаете почечной инфекцией, вы можете наблюдать другие симптомы, такие как частое мочеиспускание, изменение цвета мочи или болезненность над лобковой костью.

Если у вас диагностирована почечная инфекция, ее необходимо лечить как можно скорее.В противном случае это может привести к серьезным проблемам и необратимому опустошению ваших почек. Обычно инфекции почек следует лечить с помощью антибиотиков, которые прописывают врачи. Кроме того, вы можете попробовать некоторые домашние средства для борьбы с симптомами, а также для поддержки процесса заживления.

Используйте эти методы лечения только в том случае, если вы не можете обратиться к врачу и вам нужно уменьшить боль и ускорить выздоровление. В противном случае настоятельно рекомендуется как можно скорее обратиться к врачу.

Ниже приведены несколько домашних средств, которые вы можете попробовать.

1. Сок петрушки

Сок петрушки можно использовать для лечения инфекций почек, так как он действует как очищающее средство для почек, а также выводит токсины из почек и мочевыводящих путей. Существует значительное количество положительных витаминов, таких как витамины А, В и С, а также несколько минералов, таких как калий, медь, рибофлавин, натрий и тиамин.

Вы можете взять несколько листьев петрушки и сварить их в кастрюле с водой.Прежде чем пить, подождите, пока чай остынет. Чтобы это было эффективно, употребляйте его как минимум два раза в день.

2. Яблочный уксус и мед

Мало того, что яблочный уксус хорошо помогает при почечной инфекции, мед дает такие же результаты. Поэтому в сочетании оба невероятных метода принесут вам больше пользы, чем вы думаете.

Смешайте немного меда и яблочного уксуса и принимайте ежедневно, чтобы инфекция почек постепенно прошла. Потенциально этот раствор удалит все вредные бактерии из ваших почек и сбалансирует уровень pH в организме.

3. Фруктовый сок

Фруктовый сок или смузи могут быть очень эффективными для очистки токсинов в почках и мочевыводящих путях. Более того, при ежедневном употреблении он также может предотвратить другие инфекционные заболевания. Помимо очищения, смузи можно использовать для расслабления почек и облегчения боли, вызванной инфекцией. Некоторые рекомендуемые фрукты: лимон, клюква, яблоки, виноград или апельсины.

4. Травяной чай

Употребление некоторых травяных чаев, таких как чай из ромашки, корня или листьев алтея или петрушки, может помочь вам предотвратить почечную инфекцию. Поэтому убедитесь, что вы употребляете любой из этих упомянутых чаев по крайней мере два раза в день, чтобы получить наилучший результат. Они обладают некоторыми высокими антибактериальными и противовоспалительными свойствами и могут устранять раздражающие симптомы почечной инфекции.

5. Алоэ вера

Алоэ вера, полезное растение для лечения всех болезней организма, можно использовать для лечения почечной инфекции.Он очень эффективен и может оказать большое влияние на токсины, присутствующие в почках и мочевыводящих путях.

Извлеките гель из алоэ вера и используйте его для приготовления десерта. Употребляйте его каждый день для достижения наилучших результатов.

6. Клюквенный сок

Как упоминалось выше, вы можете употреблять фруктовый сок, чтобы избавиться от почечной инфекции, а клюквенный сок является одним из самых вкусных, а также одним из самых эффективных соков для лечения заболеваний почек. Кроме того, рекомендуется употреблять клюквенный сок только в его натуральной форме.

7. Витамин С

Витамин С обеспечивает отличную защиту от почечной инфекции, поскольку он способен повышать уровень кислоты в почках; это может предотвратить рост бактерий чрезвычайно. Настоятельно рекомендуется употреблять свежие цитрусовые, такие как помело, апельсин или лимон, для достижения благоприятных результатов. Кроме того, вы можете ежедневно принимать таблетки витамина С, чтобы получить аналогичные результаты.

8. Вода

Польза воды неоспорима, поэтому ее можно использовать и для лечения почечной инфекции.Поскольку вода играет важную роль в выведении токсинов из вашего тела, ваши почки будут оставаться чистыми и здоровыми одновременно. Рекомендуется ежедневно выпивать 8–10 стаканов воды, чтобы уменьшить симптомы и улучшить свое состояние.

Избранное фото предоставлено Тоддом Квакенбушем через unsplash.com

Черный чай – полезен или вреден? Обзор доказательств

  • Aneja R, Odoms K, Denenberg AG, Wong HR (2004). Теафлавин, экстракт черного чая, является новым противовоспалительным соединением. Crit Care Med 32 , 2097–2103.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Араб Л., Ильясова Д. (2003). Эпидемиология потребления чая и заболеваемость колоректальным раком. Дж Нутр 133 , 3310S–3319S.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Arts ICW, Hollman PCH, Feskens EJM, Bueno de Mesquita HB, Kromhout D (2001a).Потребление катехина может объяснить обратную связь между потреблением чая и ишемической болезнью сердца: исследование пожилых людей Zutphen. Am J Clin Nutr 74 , 227–232.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Arts ICW, Jacobs Jr DR, Harnack LJ, Gross M, Folsom AR (2001b). Диетические катехины в связи со смертностью от ишемической болезни сердца среди женщин в постменопаузе. Эпидемиология 12 , 668–675.

    КАС Google Scholar

  • Arts ICW, Jacobs Jr DR, Gross M, Harnack LJ, Folsom AR (2002). Пищевые катехины и заболеваемость раком среди женщин в постменопаузе: исследование здоровья женщин в Айове (США). Контроль над причинами рака 13 , 373–382.

    ПабМед Google Scholar

  • Аттин Т., Циммерманн С., Килбасса А.М., Хеллвиг Э. (1995).Поверхность зубного налета после ополаскивания чаем Дарджилинг с низким содержанием фтора. Eur J Oral Sci 103 , 416–418.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Барон Дж. А., Герхардссон де Вердье М., Экбом А. (1994). Кофе, чай, табак и рак толстой кишки. Биомаркеры эпидемиола рака Предыдущая 3 , 565–570.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Барон Дж. А., Гринберг Э. Р., Хайле Р., Мандель Дж., Сандлер Р. С., Мотт Л. (1997).Кофе и чай и риск рецидивирующих колоректальных аденом. Биомаркеры эпидемиола рака Предыдущая 6 , 7–10.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Bianchi GD, Cehan JR, Parker AS, Putnam SD, см. WA, Lynch CF et al . (2000). Потребление чая и риск рака мочевого пузыря и почек в популяционном исследовании случай-контроль. Am J Epidemiol 151 , 377–383.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Bueno de Mesquita HB, Maisonneuve P, Moerman PCJ, Runia S, Boyle P (1992).Потребление алкогольных напитков, чая и кофе в течение жизни и экзокринная карцинома поджелудочной железы: популяционное тематическое исследование в Нидерландах. Int J Рак 50 , 514–522.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Серхан Дж. Р., Патнэм С. Д., Бьянки Г. Д., Паркер А. С., Линч С. Ф., Кантор К. П. (2001). Потребление чая и риск рака толстой и прямой кишки. Nutr Рак 41 , 33–40.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Чан Дж.Т., Ко С.Х. (1996). Содержание фтора в чаях с кофеином, без кофеина и травяных чаях. Caries Research 30 , 88–92.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Chen Z, Petinger MB, Ritenbaugh C, LaCroix AZ, Robbins J, Caan BJ и др. . (2003). Привычное потребление чая и риск остеопороза: проспективное исследование в обсервационной когорте Инициативы по охране здоровья женщин. Am J Epidemiol 158 , 772–781.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Дэвис М.Дж., Джадд Дж.Т., Баер Д.Дж., Клевиденс Б.А., Пол Д.Р., Эдвардс А.Дж. и др. . (2003). Потребление черного чая снижает общий холестерин и холестерин ЛПНП у взрослых с легкой гиперхолестеринемией. Дж Нутр 133 , 3298S–3302S.

    КАС пабмед Google Scholar

  • де Бри А., Вершурен В.М., Блом Х.Дж., Кромхаут Д. (2001).Факторы образа жизни и концентрации гомоцистеина в плазме в выборке населения в целом. Am J Epid 154 , 150–154.

    КАС Google Scholar

  • Делаисс Дж. М., Экхаут Ю., Ваес Г. (1986). Ингибирование резорбции кости в культуре с помощью (+) катехина. Biochem Pharmacol 35 , 3091–3094.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Даффи С.Дж., Кини-младший Дж.Ф., Холбрук М., Гёкче Н., Свердлофф П.Л., Фрей Б. и др. .(2001). Кратковременное и длительное употребление черного чая восстанавливает эндотелиальную дисфункцию у пациентов с ишемической болезнью сердца. Тираж 104 , 151–156.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Dufresne CJ, Farnworth ER (2001). Обзор последних данных о полезных для здоровья свойствах чая. J Nutr Biochem 12 , 404–421.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Дуггал М. С., Тумба К.Дж., Амаечи Б.Т., Коваш М.Б., Хайэм С.М. (2001).Деминерализация эмали in situ с различной частотой потребления углеводов с фторсодержащей зубной пастой и без нее. J Dent Res 80 , 1721–1724.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Дути Г.Г. (2000 г.). Витамин Е и его антиоксидантная роль по отношению к другим диетическим компонентам. В: Гарроу Дж. С., Джеймс WPT, Ральф А. (ред.). Питание человека и диетология . Черчилль Ливингстон: Лондон.стр. 226–236.

    Google Scholar

  • Эллисон Л.Ф. (2000 г.). Потребление чая и других напитков и риск развития рака простаты; Канадское ретроспективное когортное исследование. Eur J Рак Предыдущий 9 , 125–130.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Агентство по пищевым стандартам (2000 г.). Общее исследование диеты – фтор, бром и йод . Группа наблюдения FSA: Лондон.

  • Агентство по пищевым стандартам (2001a). Советы беременным женщинам по потреблению кофеина. www.food.gov.uk/news/pressreleases/2001/oct/caffeinepregnant (по состоянию на 08.05.05).

  • Агентство по пищевым стандартам (2001b). Заявление о влиянии кофеина на репродуктивную функцию. www.food.gov.uk/science/ouradvisors/toxicity/statements/cotstatements.

  • Агентство по пищевым стандартам (2004 г.). Исследование уровня кофеина в горячих напитках. Группа наблюдения FSA.

  • Фредрикссон М., Харделл Л., Бенгтссон Н.О., Аксельсон О. (1995).Рак толстой кишки и пищевые привычки — исследование случай-контроль. Int J Oncol 7 , 133–141.

    Google Scholar

  • Гелейнсе Дж.М., Лаунер Л.Дж., Ван дер Куип Д.А., Виттеман Дж. (2002). Обратная связь потребления чая и флавоноидов с инфарктом миокарда: Роттердамское исследование. Am J Clin Nutr 75 , 880–886.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Goldbohm RA, Hertog MG, Brants HA, van Poppel G, van der Brand PA (1996).Потребление черного чая и риск развития рака: проспективное когортное исследование. J Natl Cancer Inst 88 , 93–100.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Грэм Т.Э. (2001). Кофеин и физические упражнения: метаболизм, выносливость и работоспособность. Sports Med 31 , 785–807.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Граменци А., Джентиле А., Фасоли М., Негри Э., Параццини Ф., Ла Веккья С. (1990).Связь между некоторыми продуктами питания и риском острого инфаркта миокарда у женщин. Br Med J 300 , 771–773.

    КАС Google Scholar

  • Грин П.Дж., Сулс Дж. (1996). Влияние кофеина на амбулаторное артериальное давление, частоту сердечных сокращений и настроение у любителей кофе. J Behav Med 19 , 111–128.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Хаким И.А., Харрис Р.Б., Вайсгербер У.М. (2000).Потребление чая и плоскоклеточный рак кожи: влияние типа чайных напитков. Cancer Epidemiol Bio Prev 9 , 727–731.

    КАС Google Scholar

  • Хаким И.А., Харрис Р.Б. (2001). Совместное влияние употребления кожуры цитрусовых и приема черного чая на плоскоклеточный рак кожи. BMC Dermatol 1 , 3–14.

    КАС пабмед ПабМед Центральный Google Scholar

  • Хаким И.А., Альсаиф М.А., Альдувайхи М., Аль-Рубеан К., Аль-Нуаим А.Р., Аттас О.С. (2003).Потребление чая и распространенность ишемической болезни сердца среди взрослого населения Саудовской Аравии: результаты национального исследования Саудовской Аравии. Prev Med 36 , 64–70.

    ПабМед Google Scholar

  • Гамильтон-Миллер Дж. М. (2001). Противокариозные свойства чая ( Camellia sinensis ). J Med Microbiol 50 , 299–302.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Харланд Дж. (2004 г.).Личное общение.

  • Хартман Т.Дж., Тангреа Дж.А., Пьетинен П., Малила Н., Виртанен М., Тейлор П.Р. и др. . (1998). Потребление чая и кофе и риск рака толстой и прямой кишки у финских мужчин среднего возраста. Nutr Рак 31 , 41–48.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Hegarty VM, May HM, Khaw KT (2000). Употребление чая и минеральная плотность костей у пожилых женщин. Am J Clin Nutr 71 , 1003–1007.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Хендерсон Л., Грегори Дж. , Свон Г. (2002). Национальное исследование диеты и питания: взрослые в возрасте от 19 до 64 лет . ФСА: Лондон.

    Google Scholar

  • Hertog MG, Sweetnam PM, Fehily AM, Elwood PC, Kromhout D (1997). Антиоксидантные флавонолы и ишемическая болезнь сердца у мужчин из Уэльса: исследование Caerphilly. Am J Clin Nutr 65 , 1489–1494.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Хиллиер С., Купер С., Келлингрей С., Рассел Г., Хьюз Х., Коггон Д. (2000). Фтор в питьевой воде и риск перелома бедра в Великобритании: исследование случай-контроль. Ланцет 355 , 265–269.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Hindmarch I, Quinlan PT, Moore KL, Parkin C (1998).Влияние черного чая и других напитков на когнитивные и психомоторные функции. Психофармакология 139 , 230–238.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Хиндмарч И., Ригни Ю., Стэнли Н., Куинлан П., Райкрофт Дж., Лейн Дж. (2000). Натуралистическое исследование влияния дневного потребления чая, кофе и воды на бдительность, засыпание и качество сна. Психофармакология 149 , 203–216.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Хирата К., Шимада К., Ватанабэ Х., Оцука Р., Токай К., Ёшияма М. и др. . (2004). Черный чай увеличивает резерв скорости коронарного кровотока у здоровых мужчин. Am J Cardiol 93 , 1384–1388.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Хирвонен Т., Пиетинен П., Виртанен М., Оваскайнен М.Л., Хаккинен С., Албанес Д. и др. .(2001). Потребление флавонолов и флавонов и риск ишемической болезни сердца у курящих мужчин. Эпидемиология 12 , 62–67.

    КАС Google Scholar

  • Ходжсон Дж. М., Падди И. Б., Берк В., Крофт К. Д. (2006). Связано ли устранение эндотелиальной дисфункции с помощью чая с метаболизмом флавоноидов? Бр Ж Нутр 95 , 14–17.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Ходжсон Дж.М., Падди И.Б., Крофт К.Д., Берк В., Мори Т.А., Каччетта Р.А. и др. .(2000). Острые эффекты употребления черного и зеленого чая на окисление липопротеинов. Am J Clin Nutr 71 , 1103–1107.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Холлман П., Тийбург ЛБМ, Ян К.С. (1997). Биодоступность флавоноидов в чае. Crit Rev Food Sc Nutr 37 , 719–738.

    КАС Google Scholar

  • Холлман П.Ч., Ван Хет Хоф К.Х., Тийбург Л.Б.М., Катан М.Б. (2001).Добавление молока не влияет на всасывание флавонолов из чая у человека. Free Radic Res 34 , 297–300.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Хоуп С.Дж., Дэниел К., Глисон К.Л., Комбер С., Нельсон М., Пауэлл Дж.Дж. (2006). Влияние чаепития на потребление марганца, статус марганца и экспрессию MnSOD и цитозольной аминопептидазы лейкоцитами P. Eur J Clin Nutr 60 , 1–8.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Хаксли Р.Р., Нил Х.А. (2003). Связь между потреблением флавонолов с пищей и смертностью от ишемической болезни сердца: метаанализ проспективных когортных исследований. Eur J Clin Nutr 57 , 904–908.

    КАС Google Scholar

  • Ильясова Д., Араб Л., Мартинчик А., Сдвижков А., Урбанович Л., Вайсгербер Ю. (2003a).Потребление черного чая и риск развития рака прямой кишки у жителей Москвы. Энн Эпидемиол 13 , 405–411.

    Google Scholar

  • Ильясова Д. , Мартин С., Сандлер Р.С. (2003b). Потребление чая и риск развития рака у афроамериканцев и белых: исследование рака толстой кишки в Северной Каролине. Контроль над причинами рака 14 , 767–772.

    ПабМед Google Scholar

  • Иноуэ М., Тадзима К., Хиросе К., Хамадзима Н., Такезаки Т., Куроиси Т. и др. .(1998). Потребление чая и кофе и риск развития рака пищеварительного тракта: данные сравнительного референтного исследования в Японии. Контроль над причинами рака 9 , 209–216.

    КАС Google Scholar

  • Жак П.Ф., Бостом А.Г., Уилсон П.В., Рич С., Розенберг И.Х., Селхуб Дж. (2001). Детерминанты общей концентрации гомоцистеина в плазме в когорте Framingham Offspring. Am J Clin Nutr 73 , 613–621.

    КАС Google Scholar

  • Джейн М.Г., Хислоп Г.Т., Хоу Г. Р., Берч Д.Д., Гадириан П. (1998). Употребление алкоголя и других напитков и рак простаты среди канадских мужчин. Int J Рак 78 (6), 707–711.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Johnell O, Gullberg B, Kanis JA, Allander E, Elffors L et al (1995). Факторы риска перелома бедра у европейских женщин: исследование MEDOS (Mediterranean Osteoporosis Study). J Bone Miner Res 10 , 1802–1815.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Ju J, Hong J, Zhou JN, Pan Z, Bose M, Liao J и др. . (2005). Ингибирование кишечного онкогенеза у мышей Apcmin/+ с помощью (-)-эпигаллокатехин-3-галлата, основного катехина в зеленом чае. Рак Res 65 , 10623–10631.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Кандельман Д. (1997).Сахар, альтернативные подсластители и частота приема пищи в отношении профилактики кариеса, новые перспективы. Br J Nutr 77 (Приложение 1), S121–S128.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Канис Дж., Джонелл О., Галлберг Б., Алландер Э., Элффорс Л., Ранстам Дж. и др. . (1999). Факторы риска перелома бедра у мужчин из Южной Европы: исследование MEDOS (Mediterranean Osteoporosis Study). Остеопороз Int 9 , 45–54.

    КАС Google Scholar

  • Като И., Томинага С., Мацуура А., Ёсии Ю., Шираи М., Кобаяши С. (1990). Сравнительное исследование колоректального рака и аденомы методом случай-контроль. Japan J Cancer Res 81 , 1101–1108.

    КАС Google Scholar

  • Ким Ч., Мун С.К. (2005). Эпигаллокатехин-3-галлат вызывает опосредованную p21/WAF1 остановку G(1)-фазы клеточного цикла и ингибирует экспрессию матриксной металлопротеиназы-9 в гладкомышечных клетках сосудов, индуцированных TNF-альфа. Arch Biochem Biophys 435 , 264–272.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Лэнгли-Эванс SC (2000). Потребление черного чая вызывает увеличение антиоксидантного потенциала плазмы у людей. Int J Food Sci Nutr 51 (5), 309–315.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Леенен Р., Руденбург А.Дж., Тийбург Л.Б., Уайзман С.А. (2000).Одна доза чая с молоком или без него повышает антиоксидантную активность плазмы у людей. Eur J Clin Nutr 54 , 87–92.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Ли Н., Сунь З., Хан С., Чен Дж. (1999). Химиопротекторное действие чая на предраковые поражения слизистой оболочки полости рта человека. Proc Soc Ex Biol Med 220 , 218–224.

    КАС Google Scholar

  • Линь Ю. Л., Цай С.Х., Линь-Шиау С.Ю., Хо К.Т., Лин Дж.К. (1999).Теафлавин-3,3′-дигаллат из черного чая блокирует синтазы оксида азота, подавляя активацию NF-kappaB в макрофагах. Eur J Pharmacol 367 , 379–388.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Лингстром П., Ву К.Д., Вефель Дж.С. (2000). In vivo влияние настоя черного чая на зубной налет. J Dent Res 79 , 593 (Реферат № 3600).

    Google Scholar

  • Lu CM, Lan SJ, Lee YH, Huang JK, Huang CH, Hsieh CC (1999).Потребление чая: потребление жидкости и риск рака мочевого пузыря на юге Тайваня. Урология 54 , 823–828.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Людвиг А., Лоренц М., Гримбо Н., Штайнле Ф., Майнерс С., Барч С. и др. . (2004). Флавоноиды чая эпигаллокатехин-3-галлат снижают индуцированную цитокинами экспрессию VCAM-1 и адгезию моноцитов к эндотелиальным клеткам. Biochem Biophys Res Commun 316 , 659–665.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Моган Р., Гриффин Дж. (2001). Чай и баланс жидкости: обзор . Чайная компания Brooke Bond: Великобритания.

    Google Scholar

  • Mendilaharsu M, De Stefani E, Deneo-Pellegrini H, Carzoglio JC, Ro A (1998). Потребление чая и кофе и риск рака легких у курящих мужчин: исследование случай-контроль в Уругвае. Рак легких 19 , 101–107.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Меннен Л., Сафино Д., де Бри А., Арно Н., Бертре С., Галан П. и др. . (2004). Потребление продуктов, богатых флавоноидами, связано со снижением сердечно-сосудистого риска у внешне здоровых француженок. Дж Нутр 134 , 923–926.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Мойжишова Г. , Кухта М. (2001).Пищевые флавоноиды и риск ишемической болезни сердца. Physiol Res 50 , 529–535.

    ПабМед Google Scholar

  • Малдер Т.П., ван Платеринк С.Дж., Вейнанд Шуйл П.Дж., ван Амелсвоорт Дж.М. (2001). Анализ теафлавинов в биологических жидкостях методом жидкостной хроматографии-масс-спектрометрии с электрораспылением. J Chromatogr Biomed Sci Appl 760 , 271–279.

    КАС Google Scholar

  • Munoz SE, Navarro A, Lantieri MJ, Fabro ME, Peyrano MG, Ferraroni M и др. .(1998). Алкоголь, напитки, содержащие метилксантин, и колоректальный рак в Кордове, Аргентина. Eur J Рак Предыдущий 7 , 207–213.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Наска А., Васдекис В.Г.С., Трихопулу А., Фрил С., Леонхойзер И.Ю., Морейрас О. и др. . (2000). Доступность фруктов и овощей в десяти европейских странах: как это соотносится с рекомендацией «пять раз в день»? Бр Ж Нутр 84 , 549–556.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Национальное исследование диеты и питания (2002 г.), том. 1. Стационарный офис: Лондон.

  • Национальное исследование напитков (2003 г.): Taylor Nelson Sofres Ltd: Лондон.

  • Наврот П., Джордан С., Иствуд Дж., Ротштейн Дж., Хугенгольц А., Фили М. (2003). Влияние кофеина на здоровье человека. Пищевая добавка Contam 20 , 1–30.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Нельсон М., Поултер Дж. (2004).Влияние чаепития на статус железа в Великобритании: обзор. J Hum Nutr Diet 17 , 43–54.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Нойхаузер-Бертхольд М., Бейне С., Фервид С.К., Лурманн П.М. (1997). Потребление кофе и общий гомеостаз воды в организме, измеренный балансом жидкости и анализом биоэлектрического импеданса. Энн Нутр Метаб 41 , 29–36.

    КАС пабмед Google Scholar

  • NHS CRD (2000). Систематический обзор фторирования воды в общественных местах (Отчет CRD № 18) . Центр обзора и распространения NHS, Йоркский университет: Йорк, Великобритания.

  • Нуриминен М.Л., Нииттьен Л., Корпела Р., Вапаатало Х (1999). Кофе, кофеин и артериальное давление: критический обзор. Eur J Clin Nutr 53 , 831–839.

    Google Scholar

  • Найгард О., Рефсум Х., Уэланд П.М., Стенсволд И., Нордрехауг Дж.Е., Квале Г. и др. .(1997). Потребление кофе и общий гомоцистеин в плазме: исследование Hordaland Homocysteine. Am J Clin Nutr 65 , 136–143.

    КАС Google Scholar

  • Олсен Дж., Кронборг О. (1993). Кофе, табак и алкоголь как факторы риска рака и аденомы толстой кишки. Int J Epidemiol 22 , 398–402.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Паньянгарм Й (1988).Фтор в черном чае. CU Dental J 11 , 43–52.

    Google Scholar

  • Питерс Ю., Пул С., Араб Л. (2001). Влияет ли чай на сердечно-сосудистые заболевания? Метаанализ. Am J Epidemiol 154 , 495–503.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Куинлан П., Лейн Дж., Аспиналл Л. (1997). Влияние приема горячего чая, кофе и воды на физиологические реакции и настроение: роль кофеина, воды и типа напитка. Психофармакология 134 , 164–173.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Куинлан П.Т., Лейн Дж., Мур К.Л., Аспен Дж., Райкрофт Дж.А., О’Брайен Д.К. (2000). Острые физиологические и эмоциональные эффекты чая и кофе: роль уровня кофеина. Pharmacol Biochem Behav 66 , 19–28.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Рашид А., Хайдер М. (1998).Антибактериальная активность экстрактов Camellia sinensis против кариеса зубов. Arch Pharm Res 21 , 348–352.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Расмуссен Л.Б., Овесен Л., Бюлов И., Кнудсен Н., Лаурберг П., Перрильд Х. (2000). Потребление фолиевой кислоты, факторы образа жизни и концентрация гомоцистеина у молодых и пожилых женщин. Am J Clin Nutr 72 , 1156–1163.

    КАС Google Scholar

  • Ритвельд А., Уайзман С. (2003).Антиоксидантные эффекты чая: данные клинических испытаний на людях. Am Soc Nutr Sci 133 , 3285S–3292S.

    КАС Google Scholar

  • Римм Э.Б., Катан М. Б., Ашерио А., Штампфер М.Дж., Уиллетт В.К. (1996). Связь между потреблением флавоноидов и риском ишемической болезни сердца у медицинских работников мужского пола. Ann Intern Med 125 , 384–389.

    КАС Google Scholar

  • Скотт Д., Райкрофт Дж. А., Аспен Дж., Чепмен С., Браун Б. (2004).Влияние употребления чая на большой высоте на уровень гидратации и настроение. Eur J Appl Physiol 91 , 493–498.

    ПабМед Google Scholar

  • Sesso HD, Gaziano JM, Buring JE, Hennekens CH (1999). Потребление кофе и чая и риск инфаркта миокарда. Am J Epidemiol 149 , 162–167.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Sesso HD, Gaziano JM, Liu S, Buring JE (2003).Потребление флавоноидов и риск сердечно-сосудистых заболеваний у женщин. Am J Clin Nutr 77 , 14:00–14:08.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Сиддики И.А., Афак Ф., Адхами В.М., Ахмад Н., Мухтар Х. (2004). Антиоксиданты чая в укреплении здоровья человека. Антиоксидный окислительно-восстановительный сигнал 6 , 571–582.

    КАС пабмед Google Scholar

  • SIGN (Шотландская межвузовская сеть рекомендаций) (2001 г.). ЗНАК 50 Руководство . Эдинбург www.sign.ac.uk (30.09.04).

  • Симпсон А., Шоу Л., Смит А.Дж. (2001). рН поверхности зубов при употреблении черного чая. Br Dent J 190 , 374–376.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Слэттери М.Л., Каан Б.Дж., Андерсон К.Е., Поттер Д.Д. (1999). Потребление жидкости и напитков, содержащих метилксантин: связь с раком толстой кишки. Int J Рак 81 , 199–204.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Смит А. (2002 г.). Влияние кофеина на поведение человека. Food Che Toxicol 40 , 1243–1255.

    КАС Google Scholar

  • Стенсволд И., Твердал А., Солволл К., Фосс О.П. (1992). Употребление чая. Связь с холестерином, артериальным давлением, коронарной и общей смертностью. Prev Med 21 , 546–553.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Степто А., Уордл Дж. (1999). Настроение и выпивка: натуралистическое дневниковое исследование алкоголя, кофе и чая. Психофармакология 141 , 315–321.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Su LJ, Arab L (2001). Потребление чая и снижение риска рака толстой кишки — результаты национального проспективного когортного исследования. Pub Health Nutr 5 , 419–425.

    Google Scholar

  • Тавани А. , Преньолато А., Ла Веккья С., Негри Э., Таламини Р., Франчески С. (1997). Потребление кофе и чая и риск развития рака толстой и прямой кишки: исследование 3530 случаев и 7057 контролей. Int J Рак 73 , 193–197.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Тавани А., Бертуцци М., Негри Э., Сорбара Л., Ла Веккья К. (2002).Алкоголь, курение и кофе и риск несмертельного острого инфаркта миокарда в Италии. Eur J Epidemiol 17 , 1131–1137.

    Google Scholar

  • Темме Э. Х., Ван Ходонк П. Г. (2002). Потребление чая и статус железа. Eur J Clin Nutr 56 , 379–386.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Терри П., Волк А. (2001).Потребление чая и риск колоректального рака в Швеции. Nutr Рак 39 , 176–179.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Унно Т. , Судзуки Ю., Какуда Т., Хаякава Т., Цугэ Х. (1999). Метаболизм теанина, гамма-глутамилэтиламида у крыс. J Agric Food Chem 47 , 1593–1596.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Ван Хет Хоф К.Х., Уайзман С.А., Ян К.С., Тийбург Л.Б. (1999).Уровни катехинов чая в плазме и липопротеинах после многократного употребления чая. Proc Soc Exp Biol Med 220 , 203–209.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Винсон Дж. А., Даббаг Ю. А. (1998). Влияние добавок зеленого и черного чая на липиды, окисление липидов и фибриноген у хомяков: механизмы эпидемиологических преимуществ употребления чая. FEBS Lett 433 , 44–46.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Warburton DM (1995). Влияние кофеина на познание и настроение без воздержания от кофеина. Психофармакология 119 , 66–70.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Вэй GX, компакт-диск Ву (2001). Экстракт черного чая и полифенолы чая ингибируют факторы роста и вирулентности пародонтальных патогенов. J Dent Res 80 , 73 (Реферат № 304).

    Google Scholar

  • Вайсбургер Дж. Х. (2001). Химиопротекторное действие полифенолов какао на хронические заболевания. Exp Biol Med 226 , 891–897.

    КАС Google Scholar

  • Weisburger JH, Chung FL (2002). Механизмы возникновения хронических заболеваний пищевыми факторами и табачными изделиями и их профилактика полифенолами чая. Food Chem Toxicol 40 , 1145–1154.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Wiseman SA, Balentine DA, Frei B (1997). Антиоксиданты в чае. Crit Rev Food Sci Nutr 37 , 705–718.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Вудворд М., Танстолл-Педо Х. (1999). Потребление кофе и чая в шотландском исследовании здоровья сердца: противоречивые отношения с факторами риска коронарных заболеваний, ишемической болезнью и всеми причинами смертности. J Epidemiol Comm Health 53 , 481–487.

    КАС Google Scholar

  • Вулкотт К.Г., Кинг В.Д., Марретт Л.Д. (2002). Потребление кофе и чая и рак мочевого пузыря, толстой и прямой кишки. Eur J Рак Предыдущий 11 , 137–145.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Ву Ч., Ян Ю. К., Яо В. Дж., Лу Ф. Х., Ву Дж. С., Чанг С. Дж. (2002).Эпидемиологические данные о повышенной минеральной плотности костей у тех, кто обычно пьет чай. Arch Intern Med 162 , 1001–1006.

    ПабМед Google Scholar

  • Ямамото Т. , Джунжа Л.Р., Чу Д.С., Ким М. (1997). Химия и применение зеленого чая . CRC Press LLC: Бока-Ратон, США.

    Google Scholar

  • Цзэюань Г., Бинъин Т., Сяолинь Л., Цзиньмин Х., Ифэн С. (1998).Влияние зеленого чая и черного чая на метаболизм минеральных элементов у старых крыс. Биол Трейс Элем Рез 65 , 75–86.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Чжан Дж., Кашкет С. (1998). Ингибирование амилазы слюны зеленым и черным чаями и их влияние на внутриротовой гидролиз крахмала. Кариес Res 32 , 233–238.

    КАС пабмед Google Scholar

  • Чжэн В., Дойл Т.Дж., Куши Л.Х., Селлерс Т.А., Хонг С.П., Фолсом А.Р. (1996).Потребление чая и заболеваемость раком в проспективном когортном исследовании женщин в постменопаузе. Am J Epidemiol 144 , 75–182.

    Google Scholar

  • 10 Польза и побочные эффекты черного чая

    Приблизительно 78% любителей чая в мире выбирают черный чай (на долю зеленого чая приходится около 20%, а на другие настои — 2%). При этом люди неосознанно делают выбор в пользу черного чая. Черный чай также полезен для здоровья.

    Но что именно это означает? Как ваша утренняя чашка чая может поддержать ваше здоровье и благополучие? Мы рассмотрим это в статье ниже, включая следующие темы:

    • Что такое черный чай?
    • Какие бывают виды черного чая?
    • Полезен ли черный чай?
    • Сколько калорий в черном чае?
    • Есть ли кофеин?
    • Какой черный чай самый лучший?
    • Полезен ли черный чай для сердца?
    • Есть ли побочные эффекты?
    • Безопасен ли черный чай для беременных?
    • Как заваривать черный чай?

    Давайте теперь рассмотрим факты, цифры, историю и пользу для здоровья черного чая.После этого вы можете попробовать этот популярный напиток прямо здесь, в The Kent and Sussex Tea and Coffee Company.

    У нас есть десятки сортов черного чая, каждый из которых так же вкусен и полезен, как и предыдущий. Лучше всего то, что мы упаковываем их свежими на заказ, гарантируя качество и постоянство снова и снова.

    Что такое черный чай?

    Все виды так называемого «настоящего» чая, включая черный, зеленый, белый чай и чай Улун, происходят из одного места – растения Camellia sinensis.

    Разница между ними возникает на фабрике, где, в частности, черный чай подвергается наибольшей обработке.Рабочие делают это, позволяя листьям полностью окисляться и ферментироваться перед их тепловой сушкой.

    Этот важный метод позволяет увидеть, как частицы кислорода взаимодействуют со стенками клеток листьев, делая их все темнее и темнее, пока они не станут коричневыми или черными.

    Название «черный чай» происходит от этого процесса, в результате которого обычно получается настой с отчетливыми солодовыми нотками с дымным или фруктовым оттенком. Он также, конечно же, обладает преимуществами черного чая.

    Антиоксиданты и свойства черного чая

    Когда люди думают о целебных свойствах утренней чашечки чая, мысли часто приходят к зеленому чаю, а не к пользе черного чая. Это связано с тем, что зеленый чай из-за отсутствия обработки сохраняет подавляющее большинство своих антиоксидантов.

    В частности, он содержит значительное количество галлата эпигаллокатехина (EGCG), который ученые считают одним из самых полезных компонентов из всех.

    Что же это значит для Black Tea? Хотя этот напиток не так полезен, как его менее обработанные аналоги, он все же может многое предложить.

    Например, в нем много полифенольных антиоксидантов черного чая, называемых теафлавином и теарубигином, которые, как и EGCG, могут улучшить жизнь небольшими, но значительными способами.Кроме того, он может похвастаться следующими витаминами, минералами и другими химическими соединениями:

    Почему черный чай полезен

    Витамин B-2 Витамин B-5 Витамин B-9
    Железо Калий Магний
    Натрий Марганец Цинк

    В совокупности эти свойства в значительной степени способствуют вашему здоровью и благополучию. Возможно, наиболее важным является тот факт, что они борются со свободными радикалами в организме, продуктом естественного, хотя и часто вредного, человеческого окисления.

    При этом преимущества черного чая могут снизить риск развития множества хронических заболеваний. И это только начало.

    Сколько калорий в черном чае?

    Полезен ли черный чай для талии? Да, и более чем одним способом. Мы поговорим больше о его потенциале потери веса позже в этой статье.

    Прямо сейчас давайте посмотрим на его калории и на то, является ли черный чай достойным выбором, когда вы хотите сократить потребление. Этот напиток в среднем содержит около 2 калорий на порцию в 8 унций, что почти идентично зеленому, белому чаю и чаю улун.

    Для сравнения, большинство видов газированных и безалкогольных напитков содержат ПО КРАЙНЕЙ МЕРЕ 40–50 калорий. Это быстро накапливается, если вы пьете несколько из них в день. Если вы выберете черный чай , вы получите преимущества , однако, даже если вы выпиваете несколько чашек чая в день, вам не о чем беспокоиться.

    Вероятность того, что вы съедите чрезмерное количество калорий из вашего любимого настоя (без добавок), в лучшем случае минимальна.

    Преимущества черного чая

    Черный чай приносит пользу разуму, телу и душе множеством способов. Как мы уже установили, его изобилие витаминов, минералов и антиоксидантов делает многое для поддержки.

    А теперь давайте рассмотрим «как» и «почему» эта замечательная способность. Давайте теперь посмотрим, как ваша утренняя чашка чая может помочь ВАМ чувствовать себя хорошо, действительно чувствовать себя здоровым, как внутри, так и снаружи.

    Однако важно отметить, что большинство следующих исследований все еще находятся на ранних стадиях. Хотя это кажется многообещающим, крайне важно, чтобы вы обратились за медицинской консультацией, если у вас возникнет какое-либо из заболеваний, упомянутых ниже.

    The Kent and Sussex Tea and Coffee Company прежде всего заботится о благополучии своих клиентов. Мы здесь, чтобы показать, а не поддержать потенциал рассыпного черного чая.

    Черный чай и болезнь Альцгеймера

    Только в Великобритании около 750 000 человек в настоящее время живут с деменцией или болезнью Альцгеймера.Еще более удивительным является потенциал удвоения этой статистики в следующие 40 лет по мере старения нашего населения.

    Может ли польза черного чая быть ответом? Не совсем. Но они могли бы, согласно отчету, опубликованному в Американском журнале клинического питания, протянуть руку помощи.

    Упомянутое исследование проводилось в Университете Сингапура. В нем приняли участие 2500 человек в возрасте 55 лет и старше, прошедших тест для измерения их когнитивных функций.

    Два года спустя исследователи повторили эксперимент, приняв во внимание выбор образа жизни, например потребление черного чая.Результаты показали, что те, кто выпивал 2-3 чашки в день, на 55% реже испытывали снижение когнитивных функций.

    Черный чай для здоровых зубов

    Существует давний стереотип, что британцы пьют слишком много рассыпного черного чая и у них плохие зубы. Некоторые даже зашли так далеко, что предположили, что они связаны.

    Однако исследования показывают обратное. Ответы получены в результате совместного исследования, проведенного Университетом Айовы, США, и Институтом одонтологии Гетеборгского университета, Швеция.

    Участники американского дивизиона использовали черный чай для полоскания рта в течение 30 секунд пять раз с трехминутным интервалом между полосканиями.

    Согласно отчету об исследовании, это было сделано для имитации эффекта от глотка средней чашки чая. Тем временем в шведском подразделении испытуемые полоскали рот черным чаем в течение одной минуты десять раз в день.

    Ученые пришли к выводу, что чем больше люди полоскают рот, тем больше у них снижается уровень бактерий и зубного налета.Причиной этого являются полифенольные соединения, содержащиеся в черном чае, которые могут убивать или подавлять рост бактерий, вызывающих кариес, или производство кислоты.

    Кроме того, он влияет на бактериальные ферменты и предотвращает образование липкого материала, который прикрепляет зубной налет к зубам.

    Пейте черный чай для здоровья кожи

    Наша кожа — самый большой орган, который требует от нас тщательного ухода. Употребление черного чая и его местное лечение может оказать поддержку.

    Это происходит по многим причинам, но в основном из-за его антиоксидантов. Например, полифенолы и дубильные вещества в чае могут способствовать омоложению клеток кожи. В то же время его катехины и флавоноиды могут предотвратить кожные инфекции.

    Кофеин черного чая также играет свою роль, как и противовоспалительные свойства черного чая. Он также обладает антивозрастными свойствами и, согласно предварительным данным, может защитить вас от ультрафиолетового излучения.

    Но это еще не все.Некоторые исследователи считают, что он уменьшает пятна, в том числе прыщи, и в то же время борется с отечностью. Подробнее о некоторых из этих качеств мы поговорим ниже.

    Черный чай и здоровье иммунной системы

    Есть несколько факторов, влияющих на пользу иммунной системы черного чая. Во-первых, он содержит алкиламин и дубильные вещества, последние из которых могут бороться с такими вирусами, как грипп.

    Еще есть антибактериальные свойства черного чая, которые, как следует из названия, борются с бактериями.Кроме того, полифенолы черного чая помогают предотвратить простуду.

    Одно исследование, опубликованное в журнале Proceedings of the National Academy of Sciences, может подтвердить эти утверждения. Было обнаружено, что этот настой повышает защитные силы организма от инфекций, а также подготавливает иммунную систему к атаке вторгшихся бактерий, вирусов и грибков.

    И, конечно же, ВСЕМ становится лучше после того, как вы сварите вкусную согревающую чашку чая!

    Черный чай при гастрите

    Гастрит — это состояние, при котором слизистая оболочка желудка воспаляется после повреждения.Он может проявляться по целому ряду причин, хотя для большинства людей он не является серьезным и быстро проходит, если его лечить.

    Однако, если лечение откладывается, гастрит может длиться годами. Симптомы включают расстройство желудка, жгучую или грызущую боль в желудке, плохое самочувствие и чувство сытости после еды.

    Исследования показали, что польза зеленого и черного чая при употреблении хотя бы раз в неделю может снизить распространенность Helicobacter pylori в пищеварительном тракте.

    Этот патоген, часто сокращаемый до H.pylori, является одной из наиболее частых причин гастрита. Кроме того, противовоспалительные свойства черного чая могут помочь тем, кто уже испытывает это заболевание.

    Черный чай помогает похудеть

    Часто очень трудно похудеть — возможно, сейчас больше, чем когда-либо. Как известно большинству людей, нет прямого ответа на вопрос, как сбросить эти надоедливые килограммы. Но Преимущества черного чая могут, по крайней мере, поддерживать здоровый и активный образ жизни, пока вы прилагаете дополнительные усилия.

    Это отчасти потому, что это низкокалорийный выбор, если вы не переусердствуете с жирным молоком и сахаром!

    Но это еще не все. Многие считают, что черный чай может ускорить метаболизм жировых клеток. Это позволяет организму сжигать жир быстрее и эффективнее.

    В конечном итоге это приводит к тому, что периоды упражнений дают лучшие, более заметные результаты. Просто убедитесь, что вы хорошо питаетесь и часто занимаетесь спортом вместе с черным чаем. В конце концов, он не сделает всю работу за вас.

    Полезен ли черный чай для сердца?

    Диета с высоким содержанием насыщенных жиров и низкая физическая активность являются двумя ведущими причинами увеличения случаев сердечных заболеваний. Курение также оказывает значительное влияние, как и высокое кровяное давление.

    Между тем преимущества для здоровья

    Black Tea могут снизить риск развития сердечно-сосудистых осложнений множеством способов. В частности, лидирует один сорт черного чая: пуэр.

    Этот напиток (произносится как «Пу-эйр») является одним из наиболее окисленных видов чая.Это продукт уникального метода обработки, благодаря которому листья становятся мягкими с возрастом.

    Исследование китайского черного чая, проведенное в Куньминском медицинском колледже, показало, что 86 участников, все из которых имели высокий уровень холестерина, были разделены на две группы. Первая группа пила пуэр, а вторая группа получала препарат для снижения уровня холестерина.

    Результаты показали снижение «плохого» холестерина ЛПНП на 64,29% в группе, употреблявшей чай. Группа наркотиков, с другой стороны, показала лишь незначительное улучшение 66.67% снижение.

    Хотя, по общему признанию, препарат оказался более эффективным, тем не менее, чай Пуэр имеет большой потенциал. И это только один пример. Действительно, есть много других видов черного чая, которые стоит употреблять для улучшения здоровья сердца.

    Черный чай предотвращает выпадение волос

    Черный чай от выпадения волос — отличный выбор. Это еще раз из-за его антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами в организме. Содержащийся в нем кофеин также помогает снизить уровень гормона, вызывающего выпадение волос (известного как ДГТ или дигидротестостерон).

    Тем временем японские ученые обнаружили, что китайский черный чай, ферментированный аспергиллами, стимулирует рост волос.

    Некоторые стилисты даже используют черный чай наружно, чтобы смягчить волосы и придать им дополнительный блеск. Однако стоит отметить, что это не самый известный настой, используемый для этой цели. Рассмотрите альтернативы, такие как чай с ромашкой, ройбуш и чай с мятой для получения этой особой пользы.

    Вы можете купить каждый из этих травяных чаев прямо здесь, в The Kent and Sussex Tea and Coffee Company.

    Пейте черный чай с антивозрастными свойствами

    Антиоксиданты черного чая снова наносят удар — на этот раз предотвращая преждевременное старение, сохраняя при этом вашу кожу здоровой, яркой и молодой.

    Факты взяты из корейского исследования 2014 года, опубликованного в Журнале токсикологических исследований. Ученые исследовали эффект против морщин трех разных видов рассыпного чая — зеленого, белого и черного чая.

    Данные показали, что лечение с использованием каждого сорта значительно улучшило состояние кожи у мышей.Кроме того, омолаживающие свойства черного чая препятствуют образованию морщин.

    Пока неизвестно, применимы ли эти результаты и к людям. Однако, если это будет доказано прямо, это может означать, что вы дважды подумаете, прежде чем покупать эту баночку крема для кожи за 90 фунтов стерлингов, когда у вас есть преимущества черного чая!

    Черный чай и тревога

    В Великобритании примерно 1 из 10 человек живет с тревогой, состоянием, характеризующимся часто непрекращающимся чувством беспокойства, страха или нервозности. Его могут вызвать самые разные триггеры, в том числе стрессовые события, жизненные перемены и опасность.

    Тем не менее, некоторые, кто испытывает тревогу, обнаружат, что она всплывает на поверхность в обычные, рутинные моменты. Если его не остановить, это может оказать значительное влияние на здоровье и благополучие.

    Употребление любого чая, не говоря уже о черном чае, уже давно является методом снятия беспокойства. Он содержит химическое соединение под названием L-теанин, которое затем увеличивает уровень гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК), серотонина и дофамина в организме.

    Эти три нейротрансмиттера, в свою очередь, регулируют эмоции, настроение, концентрацию, бдительность, энергию, аппетит и сон, что в конечном итоге приводит к облегчению тревоги с помощью чая.

    Возможные побочные эффекты черного чая

    Хотя преимущества черного чая имеют большой потенциал, остается риск, связанный с употреблением большого количества этого настоя. В основном это относится к тем, кто чувствителен к воздействию кофеина, включая людей с диагностированными заболеваниями и беременных женщин.

    Существуют также проблемы со здоровьем, связанные со следующими побочными эффектами:  

    • Беспокойство и бессонница (бессонница).
    • Головные боли.
    • Увеличение мочеиспускания.
    • Нерегулярное сердцебиение.
    • Тошнота и рвота.
    • Сотрясения.
    • Звон в ушах.

    Если у вас есть какие-либо из вышеперечисленных симптомов или вы страдаете от какого-либо дискомфорта после употребления этого чая, вам следует обратиться за медицинской помощью.

    Мы уже упоминали об этом, но мы упомянем еще раз: компания Kent and Sussex Tea and Coffee Company здесь, чтобы показать, а не поддержать преимущества черного чая. Мы не врачи, в конце концов, и не можем дать никаких советов.

    Безопасен ли черный чай для беременных?

    Основная причина, по которой люди опасаются пить этот черный чай во время беременности, заключается в содержащемся в нем кофеине. Большинство уже знает, что это химическое соединение действует как стимулятор при употреблении.

    В частности, когда речь идет о беременных женщинах, существует небольшой риск того, что слишком много кофеина может привести к рождению детей с низким весом.

    Кроме того, это увеличивает риск возникновения проблем со здоровьем у вашего ребенка в более позднем возрасте.

    Итак, безопасен ли черный чай для беременных? В меру да. NHS Choices рекомендует беременным ограничить потребление кофеина до 200 мг в день.

    Обычно это эквивалент двух чашек кофе, четырех чашек черного чая, пяти чашек улуна и восьми чашек белого чая.

    Тем не менее, если у вас есть какие-либо опасения, мы настоятельно рекомендуем вам поговорить с врачом, медсестрой или другим медицинским работником, прежде чем употреблять алкоголь.

    Сколько кофеина в черном чае?

    Это правда, что при обработке черного чая его питательная ценность снижается.Однако, с другой стороны, это также увеличивает количество кофеина, содержащегося в чае.

    Это, по сути, самый кофеиновый тип чая, в среднем 45 мг на чашку 8 унций. Далее следует улун, считающийся «промежуточным чаем», содержащий около 37 мг. Наконец, есть зеленый чай с содержанием 30 мг и белый чай с содержанием около 15 мг.

    Знаете ли вы, что кофеин в этом настое способствует полезным свойствам черного чая? Голландские исследователи могут объяснить, как и почему. Они провели исследование с участием 44 молодых добровольцев, разделенных на две группы.

    Первая группа принимала экстракты черного чая, а вторая группа получала плацебо. Было обнаружено, что первая группа улучшила концентрацию во время теста умственной работоспособности благодаря кофеину черного чая .

    Как заваривать черный чай?

    Вас интересует «Как приготовить идеальную чашку чая»? Вы попали в нужное место. Ниже приведены инструкции по приготовлению самого вкусного рассыпного черного чая.

    Помимо самих листьев, все, что вам нужно, это инфузор или фильтр.В противном случае просто следуйте этим простым шагам, приведенным ниже, и, прежде чем вы это узнаете, вы будете наслаждаться приятной, согревающей и полезной для здоровья чашкой чая!

    1. Заполните фильтр для заваривания чая.
      Добавьте черный листовой чай в один из наших заварочных чайников или фильтров.
    2. Вскипятить горячую воду.
      Включите чайник, убедившись, что вода свежая для повышения уровня кислорода и, в конечном счете, лучшего вкуса. (Если вы живете в регионе с жесткой водой, обратите внимание на наш чай Heritage Hard Water Tea.)
    3. Подождите перед заливкой.
      Дайте воде остыть до температуры не выше 96°C.
    4. Добавьте заварочный узел или фильтр к чашке.
      Поместите чайный пакетик в ФАРФОРОВУЮ чашку. Фарфор меньше всего влияет на вкус. Металлические чашки, напротив, создают нежелательный металлический оттенок.
    5. Залить свежекипяченой водой.
      Наполните чашку или кружку горячей водой.
    6. Дать настояться/настояться.
      Дайте настою настояться НЕ МЕНЕЕ 3 минут и НЕ БОЛЬШЕ 5 минут.Чем дольше вы его оставите, тем сильнее он будет на вкус. Прошло 5 минут, и это может начать становиться горьким.
    7. Рассмотреть дополнения.
      Почему бы не добавить молоко, сахар, мед или лимон?
    8. Время баловаться.
      Ваш черный чай готов к употреблению в любое время.

    Заключение: польза черного чая для здоровья

    Черный чай

    — самый популярный сорт чая в мире. Его получают из растения Camellia sinensis (Чай), которое используется для изготовления других сортов.

    Когда вы употребляете этот напиток в рамках здорового и активного образа жизни, он может сделать больше, чем просто порадовать ваши вкусовые рецепторы. Действительно, согласно современной науке, черный чай полезен для здоровья. Почему бы не исследовать его потенциал вместе с нами сегодня?

    Статьи по теме:

    Ваше полное руководство: польза черного чая для здоровья

    Черный чай редко упоминается в контексте полезных для здоровья чаев. Удивительно, но их довольно много, и есть исследования, подтверждающие это.Было обнаружено, что богатый антиоксидантами черный чай улучшает здоровье полости рта, способствует снижению веса и даже снижает уровень стресса. Кроме того, будучи окисленным чаем, он известен своими противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, которые помогают контролировать уровень плохого холестерина в организме, улучшают плотность костей, смягчают сердечно-сосудистые заболевания и способствуют хорошему самочувствию. Характерным качеством черного чая является тот факт, что это окисленный чай. Известно, что чайные флавоноиды, обнаруженные в окисленном чае, богаты витамином С и витамином Е.Эти флавоноиды обладают сильными защитными свойствами и препятствуют окислению вредного холестерина. Кроме того, черный чай содержит большое количество антиоксидантов, которые способны противостоять «свободным радикалам» в организме, снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний более чем на 50 процентов.


    Черный чай Дарджилинг помогает улучшить самочувствие. Легче, чем большинство черных, они богаты сложными соединениями, теафлавином и теарубигином, которые, как известно, улучшают иммунитет и снижают уровень холестерина в крови. Черный чай Ассам — популярный выбор чая с кофеином, который является хорошей заменой кофе. Он способствует умственной активности, а содержащиеся в нем фенольные соединения обладают антиоксидантными свойствами, которые помогают противостоять свободным радикалам в организме.

    Примечание. Вся информация о питании, указанная на этой странице, является приблизительной и предназначена только для общего понимания. Точные значения питательных веществ могут варьироваться.

    Преимущества черного чая

    Для всех тех, кто все еще задается вопросом, полезен ли им черный чай, ответ — да.Польза для здоровья черного чая, безусловно, не должна остаться незамеченной. От укрепления здоровья сердца и снижения риска диабета до улучшения иммунитета и здоровья костей — ежедневное употребление черного чая дает множество преимуществ. Преимущества органического черного чая включают его способность предотвращать инсульты и облегчать расстройство желудка.

    Черный чай также употребляют в сочетании с другими ароматизаторами, такими как мед и лимон. Давайте посмотрим, какие преимущества может предложить черный чай в этих комбинациях.

    Польза черного чая с лимоном : Черный чай с лимоном — это бескалорийный напиток, что делает его прекрасным дополнением к вашей диете для похудения.

    Польза черного чая с медом : Сочетание черного чая и меда популярно не только из-за его вкуса, но и из-за пользы для здоровья. Важнейшим преимуществом черного чая и меда является их способность выводить из организма свободные радикалы.

    10 доказанных полезных свойств черного чая

    Черный чай получен из листьев Camellia sinesis куста . С тех пор люди во всем мире пьют его во многих формах, от горячего до холодного, Эрл Грей и английского завтрака. Ему также приписывают многочисленные питательные и косметические преимущества.

    Как и кофе, черный чай также обладает антиоксидантными свойствами, которые способствуют уменьшению многих воспалений в организме. Кроме того, он содержит меньше кофеина, чем кофе, что может помочь людям, страдающим учащенным сердцебиением. Экстракты черного чая можно даже использовать в качестве травяных добавок, которые можно превратить в витамины и минералы.

    В статье ниже приводится краткое объяснение десяти полезных свойств черного чая.

    Резюме: 10 преимуществ черного чая
    1. может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний
    2. может снизить риск рака
    3. может контролировать уровень глюкозы в крови у пациентов с диабетом
    4. может снизить воспаление из-за антиоксидантов
    5. может помочь с пищеварением и метаболизмом
    6. могут увеличить энергию и фокус
    7. альтернативы для кофе или энергетических напитков
    8. могут внести свой вклад в потерю веса
    9. могут продвигать здоровье рта гигиена
    10. может временно уменьшить серые волоски

    1.Может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний

    Высокое кровяное давление может привести к ряду смертельных сердечно-сосудистых заболеваний, таких как сердечная недостаточность, сердечный приступ и инсульт. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) даже заявляет, что основные причины смерти во всем мире связаны с коронарными осложнениями.

    Исследования показали, что регулярное употребление черного чая может помочь снизить кровяное давление, что затем снизит риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как гипертония и инсульт.

    Одно исследование наблюдало за участниками в течение 14 лет, чтобы отметить последствия употребления трех чашек черного чая каждый день.

    Был сделан вывод, что количество антиоксидантов в организме значительно улучшилось, и не было доказательств того, что черный чай вреден для организма.

    Черный чай также содержит флавоноиды, полезные для сердца. Это может снизить уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) в организме, которые переносят «плохой» холестерин по всему организму.Рандомизированное контролируемое клиническое исследование показало, что включение черного чая в ежедневный рацион может снизить уровень холестерина у взрослых с риском сердечных заболеваний и ожирения.

    2. Может снизить риск развития рака

    Черный чай обладает свойствами полифенола-теафлавина, которые могут препятствовать росту опухолей молочной железы. Одно открытие показало, что его полифенольные компоненты предотвращают увеличение количества опухолевых клеток в организме.

    Они также регулируют молекулярные составляющие раковых клеток, тем самым снижая их выживаемость.

    Наряду с полифенолами в черном чае также присутствуют аминокислоты и алкалоиды. Другое исследование показало, что эти фитохимические вещества способствуют борьбе с ключевыми событиями развития рака, такими как некроз опухоли, фактор роста и белки-активаторы.

    Черный чай из Нигерии.

    Однако необходимы дальнейшие исследования, чтобы полностью понять роль черного чая на молекулярном уровне в борьбе с раком.

    3. Может контролировать уровень глюкозы в крови у пациентов с диабетом

    Люди с диабетом должны потреблять мало сахара или вообще не употреблять его в своем ежедневном рационе.Употребление черного чая может быть полезным для них, поскольку по своей природе это несладкий напиток. Его свойства катехинов и антиоксидантов могут также контролировать уровень глюкозы в крови в их системах.

    Несколько исследований показывают, что катехины, содержащиеся в черном чае, могут ингибировать ферменты, способствующие повышению уровня глюкозы в крови. Катехины также могут помочь в поддержании резистентности к инсулину из-за их превентивного воздействия на клетки поджелудочной железы.

    Это может привести к снижению высокого уровня сахара в крови, тем самым поддерживая уровень глюкозы в организме пациента с диабетом.

    В другом исследовании сообщалось, что экстракты катехинов из черного чая повышают способность организма метаболизировать сахар, что способствует повышению уровня инсулина в крови. Также было замечено, что употребление черного чая после еды улучшало уровень сахара в крови у взрослых с нормальным и преддиабетическим состоянием.

    4. Может уменьшить воспаление благодаря антиоксидантам

    Антиоксидантные свойства флавоноидов, теафлавинов и катехинов в черном чае могут помочь убить вредные бактерии в организме. Это утверждение было доказано, когда исследование показало, что рост патогенов значительно снижается при употреблении черного чая.

    Многочисленные исследования также показывают, что ежедневное употребление черного чая может нейтрализовать воздействие свободных радикалов на организм. Когда в организме происходит избыточное производство свободных радикалов, они могут повредить биомолекулы, такие как нуклеиновые кислоты и белки, что приводит к ряду хронических заболеваний.

    Таким образом, исследования особо отметили, что употребление черного чая от одного до шести раз в день увеличивает количество антиоксидантного компонента, который предотвращает повреждение липидов. Следовательно, это может привести к уменьшению возникновения хронических заболеваний в организме.

    Благодаря содержащимся в нем антиоксидантам черный чай можно также наносить на кожу, чтобы уменьшить воспаление, вызванное кожной сыпью от ядовитого плюща.

    5. Может помочь пищеварению и метаболизму

    Черный чай часто приписывают самой высокой концентрации танина среди других чаев.

    Дубильные вещества, обнаруженные в черном чае, относятся к категории полифенолов и также могут обладать антиоксидантными и антимикробными свойствами.Эллагитаннин, тип танина, наблюдается в больших количествах в черном чае.

    Исследования показывают, что эллагитаннины могут инициировать рост полезных бактерий в кишечнике, что также может способствовать уменьшению расстройства желудка, диареи и роста рака.

    Однако необходимы дальнейшие исследования, чтобы полностью понять его влияние на природу раковых клеток.

    Эти полифенолы, содержащиеся в черном чае, также подавляют вредные бактерии, такие как Salmonella и H.pylori, который вызывает язвы в тонкой кишке. Однако люди с непереносимостью лактозы могут испытывать неприятные ощущения, если в чай ​​добавляют молочные продукты.

    Таким образом, рекомендуется покупать немолочные продукты, такие как соевое молоко, чтобы компенсировать добавление молока в чай.

    6. Может увеличить энергию и концентрацию

    Кофеин является одним из натуральных ингредиентов, содержащихся в чае. Как и его влияние на кофе, черный чай может усиливать возбуждение и бдительность, что способствует дополнительной энергии и сосредоточенности.

    Было проведено задание Flicker Fusion между двумя субъектами, которые пили воду, и теми, кто пил чай, чтобы доказать его действие. В итоге было замечено, что те, кто выпил несколько чашек чая перед экспериментом, сохраняли бдительность и возбуждение на протяжении всего теста.

    Man Studying: Image By Remarkable Blog

    Рандомизированное контролируемое исследование также показало, что помимо кофеина в чашке чая также присутствует 5-23 мг теанина. Эту аминокислоту можно найти только в чайных напитках, и она часто ассоциируется со спокойствием и расслаблением. Следовательно, в нескольких исследованиях утверждалось, что сам по себе теанин может повышать внимание и повышать синхронизацию деятельности мозга.

    7. Альтернатива кофе или энергетическим напиткам

    Поскольку черный чай содержит кофеин, он также может заменить кофе или энергетические напитки.

    В чашке кофе содержится больше кофеина, чем в чае. Это может быть идеальным для людей, которые хотели бы быстро повысить свою энергию. Тем не менее, те, кто ищет более легкий напиток без риска учащенного сердцебиения, могут прибегнуть к черному чаю в качестве альтернативы.

    И кофе, и чай богаты антиоксидантами, такими как флавоноиды и катехины соответственно. Однако, по сравнению с кофе, черный чай содержит L-теанин, аминокислоту, которая присутствует только в чайных напитках. Это производит антистрессовые эффекты, которые усиливают спокойствие и расслабление, противодействующие действию кофеина. Следовательно, это приводит к сфокусированному психическому состоянию без ощущения сонливости.

    8. Может способствовать снижению веса

    Из-за содержания кофеина употребление черного чая может помочь вам похудеть.Кофеин обладает свойствами, которые увеличивают количество сжигаемых калорий на 3-13%, что приводит к сжиганию примерно 79-150 калорий после 3 часов приема.

    Теафлавины в черном чае также ингибируют ферменты поджелудочной железы, которые жизненно важны для метаболизма жиров. Исследования показали, что животные, которые питались пищей с высоким содержанием жиров, имеют меньший риск увеличения веса из-за полифенолов в чае, которые могут снижать концентрацию липидов в организме.

    Кроме того, они способствуют развитию здоровых бактерий в кишечнике, тем самым поддерживая его здоровье.

    Это может объяснить, почему люди, которые пьют черный чай, чувствуют себя более энергичными и имеют пониженный аппетит по сравнению с теми, кто пьет только кофе. Однако для уточнения этих результатов необходимы дополнительные люди.

    9. Может способствовать здоровью Гигиена полости рта

    Антимикробные свойства черного чая могут способствовать борьбе с неприятным запахом изо рта и способствовать здоровой гигиене полости рта и зубов.

    Исследования показали, что полифенолы, содержащиеся в черном чае, могут помочь убить бактерии, вызывающие неприятный запах изо рта у людей. Исследователи поддержали это утверждение, заметив снижение развития бактерий на 30% при инкубации с полифенолами черного чая.

    Кроме того, другое открытие показало, что содержание фтора в черном чае может помочь в подавлении роста бактерий на поверхности зубов. Таким образом, употребление черного чая может снизить вероятность потери зубов в долгосрочной перспективе.

    10. Может временно уменьшить количество седых волос

    Черный чай также можно использовать в косметических целях, например, в качестве ополаскивателя для красок для волос.

    На протяжении веков нанесение черного чая на волосы было естественной альтернативой для улучшения цвета волос. Присутствие теафлавинов и теарубигинов придает черному чаю характерный темный цвет.

    Таким образом, это может быть использовано в качестве временного усиления цвета, которое также может уменьшить появление седых волос. Однако этот метод не работает с более светлыми цветами и исчезает после нескольких стирок волос.

    Важным фактором косметических преимуществ черного чая является то, что он не оказывает аллергического или раздражающего действия после нанесения на кожу.Таким образом, он также эффективен против вредного воздействия ультрафиолетовых лучей солнца.

    Ключевые выводы

    Черный чай обладает многочисленными преимуществами для здоровья, которые также могут служить альтернативой кофе. К ним относятся антиоксиданты с добавлением эксклюзивной аминокислоты под названием L-теанин, которая нейтрализует действие кофеина, успокаивая и расслабляя. Этот фактор может также способствовать хорошему пищеварению и метаболизму в долгосрочной перспективе.

    Тем не менее, важно помнить, что черный чай по-прежнему содержит большое количество кофеина.Следовательно, необходимо следить за потреблением, чтобы максимально использовать потенциал черного чая.

    Кроме того, употребление черного чая оказывает положительное влияние на сердечно-сосудистую систему. Регулярное выполнение этого может даже снизить риск возникновения рака и контролировать уровень глюкозы в крови у больных диабетом.

    Польза черного чая продолжает проявляться

    Потребление чая — помимо чая со льдом и готового к употреблению — во время пандемии в Соединенных Штатах выросло в геометрической прогрессии.Принимая во внимание, что в Соединенном Королевстве чай пьют уже более 350 лет, и, как сообщается, 77% взрослых британцев пьют чай. Обе страны явно отдают предпочтение черному чаю: 95% чая, потребляемого в Великобритании, приходится на черный чай; в США около 84% потребляемого чая приходится на черный чай. И хотя зеленый и черный чай содержат одинаковое количество антиоксидантов и кофеина, считается, что зеленый чай приносит больше пользы для здоровья из-за высокого уровня катехинов (особенно галлата эпигаллокатехина-3 и L-теанина).Хорошие новости для любителей черного чая — новое исследование подчеркивает пользу для здоровья теарубигинов, полифенолов, которые содержатся только в черном чае.

    В недавнем научном обзоре, опубликованном в журнале Nutrition & Food Technology , утверждается, что малоизвестные полифенолы, называемые теарубигинами, содержащиеся в черном чае, обладают мощными преимуществами для здоровья. Потенциальная польза черного чая для здоровья хорошо документирована, но конкретная роль теарубигинов менее широко опубликована.

    Теарубигины (TR) являются основными компонентами черного чая, которые придают ему характерный темно-коричневый цвет.В новом обзоре, проведенном британской Консультативной группой по чаю, были изучены результаты пяти исследований на людях и 17 лабораторных исследований, посвященных конкретно теарубигинам, одному из флавоноидных групп полифенолов, и взаимосвязи между потреблением теарубигина и здоровьем. Основными областями здоровья, на которые могут влиять теарубигины, были здоровье кишечника, кровяное давление и противораковые эффекты, отчасти из-за их мощного антиоксидантного потенциала и противовоспалительного действия.

    «Исследования теарубигинов находятся на ранней стадии по сравнению с большим количеством имеющихся у нас данных о пользе употребления зеленого и черного чая.Однако из лабораторных исследований ясно, что теарубигины являются важными антиоксидантами и, по-видимому, обладают противораковыми и противовоспалительными свойствами, а также регулируют работу кишечника», — сказал ведущий автор доктор Тим Бонд. «Теарубигины могут стать ключом к пониманию механизмов, лежащих в основе известных преимуществ черного чая для здоровья, и идентификации активных веществ, которые за них отвечают. Теперь нам нужно продолжить эту работу клиническими испытаниями на людях».

    Д-р Кэрри Ракстон из Консультативной группы по чаю добавила: «Особенности здоровья часто полны хороших новостей о зеленом чае, и нашу столь любимую британскую чашку чая можно упустить из виду.Этот новый обзор отлично подходит для людей, которые предпочитают обычную чашку черного чая, и дополняет убедительные доказательства роли чая в поддержании здоровья сердца, когнитивных функций и здоровья кишечника».

    Британцы потребляют самое большое количество теарубигина в Европе: в среднем любители чая принимают 327 мг в день, что более чем в два раза превышает средний показатель по Европе (156 мг) и в 50 раз превышает потребление в Испании (американские любители чая не были включены в исследование).

    В то время как обзор показал, что, хотя растущий объем данных (лабораторных/клеточных исследований) означает, что теарубигины могут иметь потенциальную роль для здоровья, включая антиоксидантные, антимутагенные и противораковые свойства, а также способность уменьшать воспаление и улучшать моторику желудочно-кишечного тракта, в заключение что «в настоящее время необходимы хорошо спланированные испытания на людях для дальнейшего изучения потребления теарубигина из пищевых источников в связи с конкретными последствиями для здоровья.

    Так что продолжайте наслаждаться этим традиционным английским чаем, возможно, правда, без сладких добавок…

    Связанный контент

    преимуществ добавления лимона в черный чай | Здоровое питание

    Автор Brynne Chandler Обновлено 6 декабря 2018 г.

    Черный чай пьют во всем мире, как горячий, так и со льдом. Он содержит примерно вдвое меньше кофеина, чем кофе, а это значит, что вы можете пить его весь день и не испытывать дрожи. В то время как черный чай приносит много пользы для здоровья благодаря своим мощным полифенолам, добавление его в сахар, смешивание с латте или добавление во взбитые сливки добавляет жир и калории, которые препятствуют его пользе для здоровья.Добавление небольшого количества свежевыжатого лимонного сока прорезает всю эту суетливую статику, предлагая вам напиток, столь же полезный, сколь и успокаивающий и освежающий.

    Польза черного чая

    Черный чай производится из высушенных листьев растения Camellia sinensis. Зрелые листья собирают, а некоторые готовят на пару или нагревают на горячей сковороде для приготовления зеленого чая. Остальным листьям дают высохнуть на воздухе естественным путем. Окисление, которое это вызывает, придает черному чаю более богатый и глубокий вкус.

    Оба вида чая содержат полифенолы.Полифенолы зеленого чая всасываются через тонкий кишечник в печень, где они помогают этому органу выполнять свою работу по переработке и удалению токсинов из кровотока. Полифенолы в черном чае слишком велики, чтобы всасываться через тонкий кишечник, поэтому ранее считалось, что они не приносят реальной пользы. Новые исследования показывают, что более крупные полифенолы влияют на баланс кишечных бактерий, стимулируя жирные кислоты с короткой цепью, которые поддерживают функцию вашей печени. Кроме того, флавоноиды в черном чае помогают облегчить воспаление и поддерживают гибкость ваших кровеносных сосудов, что может снизить риск высокого кровяного давления, сердечного приступа, инсульта и некоторых видов рака.

    Польза лимонного сока

    Лимонный сок является мощным антиоксидантом. Ваши клетки уязвимы для окисления так же, как и железо, что приводит к ржавчине. Воздействие курения, метаболизма и токсинов окружающей среды может повредить ваши клетки. Это может привести к определенным заболеваниям, а также ускорить видимые эффекты старения, такие как потеря эластичности кожи. Антиоксиданты удаляют эту клеточную «ржавчину», известную как свободные радикалы, чтобы снизить риск некоторых заболеваний и помочь сохранить эластичность кожи.Витамин С в лимонном соке также поддерживает вашу иммунную систему.

    Причины добавления лимона в черный чай

    Употребление чая с молоком, сливками или немолочными сливками может препятствовать оздоровительному эффекту, а также увеличивать количество калорий и жира. Вы также сталкиваетесь с риском, связанным с искусственными подсластителями, если используете сливки с нулевой калорийностью. Добавление лимонного сока в черный чай помогает снизить количество калорий и жира. Черный чай может подавлять способность вашего организма усваивать железо, и лимонный сок также противодействует этому, поскольку поддерживает способность организма усваивать железо.Лимонный сок и черный чай содержат диуретики, которые помогают предотвратить задержку воды.

    Как заваривать чай

    Чтобы приготовить горячий чай, нагрейте воду не выше 209 F, что означает медленное кипение. Добавьте 2 чайные ложки листового чая или один чайный пакетик на чашку и дайте настояться не более 2 минут, чтобы горькие танины не проявились слишком сильно. Листовой чай процедить или вынуть чайные пакетики, не отжимая их. Добавьте каплю лимонного сока. Если вы предпочитаете более сладкий чай, добавьте немного меда или сиропа агавы, чтобы чашка чая стала естественно сладкой и успокаивающей.

    Чтобы приготовить чай со льдом, залейте один чайный пакетик на отдельный стакан или шесть чайных пакетиков на галлонный кувшин водой с температурой около 190 F, то есть ниже температуры кипения. Дайте чаю настояться в течение 2 минут и выньте чайные пакетики. Для солнечного чая намочите чайные пакетики в кипящей воде, чтобы убить все возможные бактерии, а затем наполните кувшин прохладной водой и поставьте его под прямые солнечные лучи на 8–12 часов.

    Свойства черного чая: как и сколько его пить без вреда для здоровья

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.