Свекла рецепты для похудения – Диетические блюда из свеклы

Содержание

Диетические блюда из свеклы – лучшие рецепты для похудения

Свекла вводится в рацион при здоровом питании. Она богата витаминами, минералами и другими необходимыми организму веществами.

Диетические блюда из свеклы обладают широким перечнем полезных свойств. Готовить овощ можно по разнообразным рецептам.

Подходит ли корнеплод для меню при похудении

Свекла бывает белой и красной. Для диеты подходит только последняя разновидность корнеплода, поскольку она низкокалорийная. Так, в 100 граммах продукта содержится всего 42 калории. При этом свекла содержит большое количество жидкости и пищевых волокон, считаясь сытным овощем.

На диете употребляется в сыром, вареном, печеном виде. Свеклу едят как отдельный продукт или же сочетают с другими овощами в салатах, гарнирах и прочих вкусных и полезных блюдах. Из свежего овоща делают сок, пользующийся популярностью в народной медицине.

Свойства, польза и вред

Это доступный с точки зрения стоимости и сезонности овощ. Характеризуется сложным химическим составом, включающим витамины А, С, РР и биотины. Среди минералов выделяют фосфор, серу, йод, цинк, марганец, магний. Содержит корнеплод и органические кислоты: никотиновую, молочную, фолиевую, яблочную, винную.

В состав включен бетаин – ценный природный компонент для худеющих. Максимальная его концентрация в свекольном соке. Бетаин нормализует обмен жиров и способствует лучшему усвоению белка, получаемого с пищей. Это актуально для тех, кто худеет с помощью диеты и регулярных занятий спортом.

Полифенол куркумин в составе свеклы подавляет рост объема жировой ткани. В продукте содержится и клетчатка, способствующая нормальному функционированию кишечника и выведению токсинов из организма.

Важно! При регулярном употреблении корнеплода снижается уровень плохого холестерина в крови, что является надежной профилактикой атеросклероза. Обладает овощ и мочегонным эффектом, снижая артериальное давление и выводя лишнюю жидкость из организма.

После отравления употребление свеклы способствует быстрому очищению организма от скопившихся токсинов и шлаков. Они выводятся через кишечник и выделительную систему.

Овощ также полезен для мужского и женского репродуктивного здоровья, иммунной и нервной системы.

Чтобы плод сохранил максимум полезных веществ, его рекомендуется тушить, запекать и отваривать. При жарке продукт не только теряет пользу, но и обогащается канцерогенами, провоцирующими онкологические заболевания.

Несмотря на пользу, свеклу важно употреблять в умеренных количествах. Иначе продукт может принести вред организму.

Противопоказания:

индивидуальная непереносимость;
аллергия;
заболевания почек и мочевого пузыря;
болезни сердца;
пониженное давление;
язва желудка, кишечника;

сахарный диабет;
остеопороз.

Злоупотребление свеклой приводит к ухудшению самочувствия, проявляющегося тошнотой, сниженным давлением, аритмией, расстройством кишечника.

Употребление в сыром виде

Овощи, которые не подвергались термической обработке, считаются наиболее полезными, так как сохраняют максимум полезных веществ. Сырая свекла употребляется отдельно от других продуктов или в сочетании с ними. Чем дополняют:

морковью;
чесноком;
луком;
специями;
яблоком;
зеленью;
капустой.

Продукт без термической обработки характеризуется выраженным слабительным действием. Поэтому не стоит есть продукт при синдроме раздраженного кишечника и склонности к диарее. Многие не употребляют сырой корнеплод из-за непереносимости его вкусовых качеств.

Многим не нравится сырая свекла, поскольку после ее употребления появляется выраженное першение в горле. Это связано с содержанием хлора в продукте. Если к першению присоединяется кожный зуд, покраснение глаз и кашель, это свидетельствует об аллергической реакции.

Важно! В сырых корнеплодах также скапливаются нитраты, которые остаются в больших количествах и при употреблении приводят к отравлению. Поэтому, если вы желаете ввести в рацион свеклу в ее первозданном виде, внимательно относитесь к выбору продукта.

Если вы любите корнеплод в сыром виде, не злоупотребляйте им. В день можно съедать не более 200 граммов продукта.

Лучшие рецепты низкокалорийных блюд

Из свеклы можно готовить вкусные разнообразные блюда, которые сделают диету для снижения веса более полезной.

Постный свекольный суп

Для приготовления блюда понадобится:

морковь;
свекла;
луковица;
150 граммов белокочанной капусты;
2 зубчика чеснока.

Нарежьте соломкой морковь и свеклу. Лук нарежьте кубиками. Положите в кастрюлю, залейте водой и варите 30 минут. После добавьте в заготовку нашинкованную капусту и варите еще 10 минут. Спустя это время добавьте измельченный чеснок. Перед подачей добавьте несколько капель лимонного сока. При желании в суп можно положить немного нежирной сметаны или сливок.

Пхали (овощная диетическая закуска)

Продукты:

3 отварные свеклы;
небольшая луковица;
0,5 килограмма белокочанной капусты;
3 зубчика чеснока;
100 граммов очищенных грецких орехов;
столовая ложка винного уксуса;
хмели сунели, соль и перец по вкусу.

Крупно порезать капусту и положить ее в кипящую воду. Варить 2 минуты. Затем капусту откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Орехи измельчите в блендере. Положите в чашу блендера капусту, чеснок, луковицу, свеклу, винный укус, соль и приправы. Измельчите до состояния пасты. Поставьте на 30 минут охлаждаться в холодильник. Затем сформируйте из массы шарики и подавайте к столу.

Салат с яблоком и фетой

Ингредиенты:

2 крупные свеклы;
2 яблока кисло-сладкого сорта;
2 столовые ложки оливкового масла;
чайная ложка винного уксуса;
100 граммов сыра фета;
соль и перец по вкусу.

Очистите свеклу и нашинкуйте тонкой соломкой. То же самое сделайте и с яблоками. Смешайте плоды в одной миске, добавьте оливковое масло, уксус, соль и перец, после чего тщательно перемешайте. Перед подачей к столу добавьте в салат нарезанную кубиками фету.

Постные котлеты

Продукты для приготовления блюда:

столовая ложка манной крупы;
200 граммов очищенной свеклы;
столовая ложка растительного масла;
10 граммов панировочных сухарей;
соль по вкусу.

Отварите корнеплоды, очистите от кожуры и пропустите через мясорубку. Налейте на дно кастрюли немного растительного масла. Свекольную массу переложите в посуду и добавьте манку по рецепту. Перемешайте и поставьте кастрюлю на умеренный огонь. Нагревайте, пока масса не загустеет. Остудите и сформируйте котлеты. Обваляйте каждую в панировочных сухарях. Обжаривайте котлеты с обеих сторон, пока они не зарумянятся.

Салат с сухофруктами

Ингредиенты:

одна свекла;
по 40 граммов кураги и чернослива;
столовая ложка нежирной сметаны;
соль по вкусу.

Помойте сухофрукты и оставьте в теплой воде для размягчения. Отварите свеклу и остудите. Сухофрукты нарежьте маленькими кусочками, а овощ натрите на крупную терку. Смешайте продукты. Добавьте сметану и соль, после чего смешайте.

Роллы с творогом

Список необходимых компонентов:

2 свеклы;
300 граммов творога;
4 грамма агар-агара;
укроп, соль и душистый перец по вкусу.

Мелко нарежьте очищенный корнеплод, а затем измельчите его в блендере. Процедите полученное пюре, чтобы отделилась жидкость. Перелейте ее в отдельную кастрюлю, добавьте агар-агар и поставьте на слабый огонь. Тщательно перемешайте и доведите до кипения. Отдельный поднос застелите пищевой пленкой и аккуратно вылейте на нее сок. Пока заготовка остывает, добавьте соль, зелень и специи в творог. Взбейте в блендере. Затем эту массу ровны слоем выложите на желейный пласт. Аккуратно скрутите заготовку в рулет. Перед подачей нарежьте одинаковыми кусочками.

Кисель с облепихой

Продукты для приготовления:

2 литра воды;
стакан облепихи;
свекла;
2 столовые ложки картофельного крахмала;
сахар по вкусу.

Облепиху залейте водой и кипятите около часа на слабом огне. Из сырой свеклы отожмите сок в соковыжималке. Тщательно процедите его через марлю. Овощной сок влейте к кипящей свекле и готовьте еще несколько минут. В отдельной посуде смешайте крахмал по рецепту с холодной водой, затем вылейте в заготовку. Тщательно перемешивайте, чтобы не образовались комочки. Остудите кисель перед подачей.

Литовский холодный борщ на кефире

Продукты:

свекла;
яйцо;
огурцы;
стакан кефира;
3 столовые ложки сметаны;
соль, укроп, зеленый лук по вкусу.

Вареную свеклу натрите на крупную терку. Сварите яйцо, остудите и отделите белок от желтка. Белок натрите на крупную терку. Очищенный от кожуры огурец натрите на крупную терку. Измельченные укроп и лук тщательно перетрите с солью по рецепту. Разомните желток вилкой и тщательно смешайте со сметаной. Свеклу, яйцо, огурец, зелень и сметанную смесь перемешайте и выложите в отдельную посуду. Залейте заготовку кефиром. Дайте блюду настояться 2 часа.

Салат с говядиной

Продукты:

70 граммов отварной говядины;
свекла;
огурец;

луковица;
2 столовые ложки нежирного йогурта;
по чайной ложке горчицы и меда;
соль по вкусу.

Вареную свеклу, очищенный огурец и мясо нарежьте мелкими кубиками. Мелко порежьте лук. Смешайте продукты. Приготовьте заправку для салата, смешав сметану, мед, горчицу и соль. Подавайте блюдо и заправку отдельно.

С медом по-монастырски

Для приготовления возьмите:

килограмм свеклы;
по 300 граммов лука и чернослива;
стакан ядер грецких орехов;
по 2 столовые ложки растительного масла и жидкого меда;
столовую ложку измельченного кориандра.

Отварите, очистите и нарежьте тонкими ломтиками свеклу. Предварительно залейте горячей водой чернослив, чтобы он размягчился. Затем нарежьте его мелкими кусочками. Измельчите лук и пассируйте его на сковороде до образования румяной корочки.

Ядра грецких орехов измельчите. Смешайте их с медом, после чего добавьте лук. Тщательно перемешайте и соедините со свеклой и черносливом. Приправьте салат кориандром.

Полезное видео

Основные выводы

Свекла – это полезный для здоровья корнеплод, содержащий большое количество необходимых организму веществ.
Употребляется в сыром, вареном, запеченном виде. Сырой овощ нужно употреблять умеренно, так как он обладает выраженным слабительным действием. Не подходит людям, у которых диагностирована язвенная болезнь желудка и склонность к диарее.
Из продукта готовят разнообразные блюда: салаты, постные котлеты, закуски, холодные и горячие супы.

Есть любимые рецепты со свеклой? Напишите ими в комментариях с нашими читателями.

gercules.fit

Свекольная диета для похудения: меню по дням

Эффективность этой диеты зависит от ее разновидности. За 1 разгрузочный день можно снизить вес на 1–1,5 кг. Свекольная диета на 7 дней «обещает» похудение на 5 кг, 3-дневная – на 2–3 кг. Методика снижения веса на корнеплодах, рассчитанная на 10 суток, избавит вас от 8–10 кг. Кефирно-свекольная диета на 3 дня поможет сбросить 3 кг.

Статьи по теме

Польза свеклы для похудения

Причина эффективности свекольной диеты – низкая калорийность главного ингредиента. Энергетическая ценность свежего корнеплода – 43 ккал/100 г, вареного – 49 ккал. В овоще содержится много витаминов, микроэлементов, минералов и аминокислот. Их помощь в похудении такова:

Бетаин. Участвует в холестериновом обмене, стимулирует выработку лецитина и выводит жир из печени.
Кислоты (яблочная, лимонная, щавелевая). Улучшают пищеварение.
Пектин. Ускоряет метаболизм, нормализует работу ЖКТ (желудочно-кишечного тракта), приостанавливает гнилостные процессы в кишечнике, улучшает его перистальтику и очищает.
Марганец. Ускоряет обменные процессы на клеточном уровне, что способствует похудению.
Куркумин. Расщепляет жировые отложения, предотвращает накопление новых.
Клетчатка. Быстро утоляет чувство голода, надолго насыщает, очищает стенки кишечника от шлаков, токсинов.
Железо. Нормализует уровень гемоглобина, снижает тягу к сладостям, ускоряет метаболизм.
Цинк. Улучшает усвоение пищи, способствует снижению веса.
Хлор. Расщепляет жир на внутренних органах, очищает организм.
Медь. Нормализует функции щитовидной железы, уровень гормона тироксина, который способствует набору лишнего веса.

Суть свекольной диеты

Похудение на свекле происходит за счет очищения организма и снижения суточной калорийности рациона. Из кишечника выводятся шлаки, продукты распада. Печень и почки очищаются от токсинов, мягкие ткани – от лишней жидкости. При длительном соблюдении свекольной диеты ускоряется клеточный метаболизм, уходят отеки тканей.

Низкокалорийный рацион провоцирует недостаток энергии в организме и «заставляет» его расщеплять собственные жировые запасы. В результате уходят лишние килограммы, восстанавливается работа внутренних органов и систем, улучшается самочувствие. При соблюдении свекольной диеты для похудения придерживайтесь следующих правил:

максимально сократите количество животных жиров в рационе;
откажитесь от алкоголя, газированных напитков, сладостей, копченых продуктов, жареных блюд, солений, острых маринадов и приправ;
соблюдайте водный баланс – 1,5–2 л чистой негазированной воды в день;
готовьте пищу щадящим способом – на пару, тушите, отваривайте или запекайте;
добавляйте в блюда меньше соли и специй;
питайтесь дробно, 4–5 раз в день через каждые 2,5–3 часа;
не переедайте, выходите из-за стола с легким чувством голода;
большую часть дневного меню составляйте из фруктов, овощей;
обязательно включайте в рацион нежирные молочные, кисломолочные продукты, рыбу и мясо;
злаковые каши варите на воде, без масла, соли и сахара;
ужинайте за 3 часа до сна;
больше двигайтесь, гуляйте на свежем воздухе.

Преимущества и недостатки похудения на свекле

Достоинства свекольной диеты:

доступность продуктов;
быстрое снижение веса за короткий срок;
устранение, профилактика запоров;
сбалансированное питание;
насыщение организма витаминами, полезными веществами;
укрепление стенок сосудов;
повышение иммунитета;
улучшение кровообращения.

Недостатки похудения на свекле:

увеличение нагрузки на выделительные системы;
слабительный эффект свеклы;
возможные побочные действия: слабость, головокружение, диарея, обезвоживание.

В каком виде употреблять овощ с целью похудения

Норма потребления свеклы во время диеты – не более 1,5 кг в сутки, и желательно совмещать ее с другими продуктами. Новичкам лучше начинать с 30–40 г за 1 прием и увеличивать объем постепенно.

Ешьте корнеплод для похудения в сыром, отварном, тушеном или запеченном виде.

Готовьте из него вкусные запеканки, оладьи, закуски, салаты, заправляя их соком лимона, нежирной сметаной.

В качестве дополнения к свекле используйте кисломолочные и белковые продукты (рыбу, яйца, нежирное мясо). Из сырого корнеплода готовьте свекольные коктейли, смузи с добавлением кефира, минеральной воды, овощей, фруктов и зелени.

Диетические блюда из сырой свеклы

Свежий овощ способствует выведению жидкости из мягких тканей, устранению отечности, очищению печени от токсинов, кишечника от шлаков, снижению аппетита. Из-за наличия грубой клетчатки, в таком виде корнеплод можно есть только при отсутствии патологий ЖКТ.

Сырая свекла для похудения используется как самостоятельное блюдо, применяется для приготовления супов, очистительного сока, отваров и кваса.

Жмых, который остается после приготовления свекольного сока, очищает сосуды от холестериновых отложений, способствует снижению веса. Несколько рецептов диетических блюд и напитков с сырым овощем помогут вам в составлении рациона.

Свекольный салат Щетка

Ингредиенты:

свекла – 400 г;
морковь – 3 шт.;
капуста – 700 г;
масло оливковое – 2 ст. л.;
сок лимона – 1 ч. л.;
соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Капусту нашинкуйте, помните руками. Морковь и свеклу очистите, натрите на терке.
Соедините овощи, добавьте заправку и специи, перемешайте.

Коктейль с киви и кефиром

Ингредиенты:

киви – 2 шт.;
свекольный сок – 100 мл;
мед – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Очистите киви от кожуры, взбейте блендером.
Добавьте остальные компоненты, перемешайте.

Диетический свекольник

Ингредиенты:

свекла, морковь, лук – по 1 шт.;
томатная паста, лимонный сок – по 1 ст. л.;
чеснок – 3 зубчика;
лавровый лист, зелень, соль, сахар – по вкусу;
куриный бульон – 1 л.

Способ приготовления:

Бульон вскипятите.
Овощи почистите, нарежьте мелкими кубиками, переложите в сотейник.
Добавьте томатную пасту, специи, лавровый лист, лимонный сок. Влейте бульон – столько, чтобы он закрыл овощи.
Тушите заправку до готовности свекольных кубиков.
Переложите в оставшийся бульон, доведите до кипения.
За пару минут до окончания варки всыпьте измельченную зелень.

Вареная свекла для похудения

Польза отварного овоща – в очищении кишечника от затвердевших каловых масс, шлаков, выведении из организма радионуклидов, тяжелых металлов. В отварном виде корнеплод оказывает мочегонное действие, предупреждает задержку жидкости, образование отеков и легче усваивается организмом. Воспользуйтесь несколькими рецептами диетических блюд из вареной свеклы.

Витаминный салат

Ингредиенты:

вареная свекла – 600 г;
морская капуста, стебли сельдерея – по 200 г;
масло оливковое – 1 ч. л.;
зелень, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Сельдерей измельчите ножом, сок отожмите и смешайте с маслом, солью.
Зелень мелко нашинкуйте, свеклу натрите на терке.
Соедините все компоненты, влейте заправку из свекольного сока, масла и соли, перемешайте.

Печеная

Свеклу можно запекать в духовке, готовить на углях или гриле. Для этого вымытый корнеплод оберните фольгой. Чистить овощ лучше уже после запекания.

В отличие от сырой, печеная свекла усваивается организмом полностью, не раздражает стенки желудка. В ней сохраняются все полезные вещества свежего овоща.

Салат с сыром фета

Ингредиенты:

запеченная свекла – 150 г;
фета – 20 г;
орехи грецкие – 10 г;
масло подсолнечное нерафинированное – 1 ст. л.;
сок лимона – 1 ч. л.;
перец черный – по вкусу.

Способ приготовления:

Сыр и свеклу порежьте мелкими кубиками.
Приготовьте заправку из масла и лимонного сока.
Выложите на тарелку свекольные кубики, сверху – кусочки сыра.
Полейте блюдо заправкой, посыпьте перцем и измельченными орехами.

Когда есть свеклу, чтобы похудеть

Напитки, блюда из свеклы для похудения, а также сам овощ в чистом виде ешьте в течение всего дня – на завтрак, обед и ужин. Главное, чтобы последний прием пищи был не позже, чем за 3 часа до сна. Оптимальное время для ужина на свекольной диете – 18:00–19:00 часов.

Свекла на ужин

Для быстрого похудения за короткий срок не обязательно сидеть на свекольной диете. Замените вечерний прием пищи диетическим блюдом из корнеплода. Ужинайте не позднее 18 часов вечера. За 2 недели такого питания можно сбросить 4–6 кг лишнего веса.

Белково-овощной салат

Ингредиенты:

отварная свекла – 100 г;
вареное яйцо – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
кефир или натуральный йогурт – 4 ст. л.;
соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

Луковицу почистите, залейте кипятком.
Корнеплод и яйца очистите, нарежьте кубиками.
Смешайте все ингредиенты.

Разгрузочный день на свекле

Польза 1-дневной свекольной диеты заключается в очистке кишечника, уменьшении размеров желудка. Рацион разгрузочного дня бывает жестким или щадящим. Строгое меню состоит из 1,5 кг вареной свеклы. Ее нужно разделить на 5–6 равных порций и есть в течение дня. Промежуток между приемами пищи – 2 часа. При слабости и сильном голоде придерживайтесь щадящего меню. Используйте рецепты, представленные ниже.

Пикантный салат

Ингредиенты:

свекла – 0,5 кг;
чеснок – 1 зубчик;
сок лимона – 2 ч. л.;
сыр твердых сортов – 100 г.

Способ приготовления:

Свеклу очистите, вымойте, натрите на терке.
Чеснок пропустите через пресс.
Смешайте все компоненты, разделите на 5 частей. Ешьте в течение дня через каждые 2–3 часа.

Фруктово-овощной салат

Ингредиенты:

яблоко, морковь – по 300 г;
свекла – 400 г;
растительное масло – 1 ст. л.;
лимонный сок – 1 ч. л.

Способ приготовления:

Овощи и фрукты очистите, натрите на крупной терке.
Заправьте маслом, лимонным соком, перемешайте.
Съешьте в течение дня, разделив на 5 равных порций.

Противопоказания к свекольной диете

Перед переходом на такую систему питания пройдите обследование и проконсультируйтесь с врачом. Свекольная диета для похудения противопоказана при следующих состояниях и заболеваниях:

аллергия;
высокое артериальное давление;
сахарный диабет;
гастрит, язва;
патологии почек;
воспалительные процессы в организме;
повышенная кислотность желудка;
диарея;
болезни кишечника;
беременность, лактационный период.

Видео

Понравилась статья? Поделитесь с друзьями!

1451

Была ли эта статья полезной?

Да

Нет

0 человек ответили

Спасибо, за Ваш отзыв!

человек ответили

Что-то пошло не так и Ваш голос не был учтен.

Нашли в тексте ошибку?

Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!

allslim.ru

Салаты из сырой свеклы: 9 диетических рецептов для похудения

Свекла относится к числу немногих овощей, почти полностью сохраняющих полезные свойства даже после продолжительной термической обработки. Так почему же некоторые предпочитают есть этот овощ в сыром виде? Дело в том, что гликемический индекс у сырой свеклы почти в два раза ниже, чем у вареной, что делает ее желанной для людей с нарушениями углеводного обмена. Полезны сырые овощи не только больным сахарным диабетом, но и людям, мучающимся от избыточного веса. Сырая свекла способствует лучшему очищению организма, но при заболеваниях желудочно-кишечного тракта она противопоказана. Если вы ищите действенное средство для похудения, то вам стоит обратить внимание на салаты из сырой свеклы. Диетические рецепты, собранные в данном материале, настолько разнообразны, что вы сможете включать в меню приготовленные по ним блюда хоть каждый день. Среди вариантов закусок, представленных на страницах нашего онлайн-журнала, вы найдете и знаменитый рецепт салата «Щетка», способствующий очищению организма от шлаков и токсинов.

Тонкости технологии

Технология приготовления салатов из сырой свеклы проста, но имеет свои тонкости.

Для салата лучше выбирать так называемые «винегретные» сорта свеклы, которые отличаются ярким цветом, чуть более нежным вкусом и высоким содержанием витаминов.
Измельчать сырую свеклу для салата нужно тщательно. Крупные куски организму будет тяжело переварить, нет смысла нагружать желудок столь кардинально. Больше всего для измельчения свеклы подходит терка для корейских салатов. Если вы собираетесь включать салаты из сырых овощей в меню достаточно часто, вам стоит обзавестись этим недорогим, но удобным приспособлением.
Сладковатый вкус свеклы позволит уравновесить включение в состав кислых или острых продуктов. Однако стоит иметь в виду, что при некоторых заболеваниях такие ингредиенты противопоказаны.
Раз вы уж взялись вести здоровый образ жизни и питаться так, чтобы худеть, не заправляйте салаты майонезом. Однако масло или сметану в большинство салатов из сырой свеклы добавлять стоит, так как в них есть продукты, содержащие жирорастворимые витамины. Без жиров они просто не усвоятся.

Салаты из сырой свеклы хорошо и надолго насыщают, хотя их калорийность невысока. Происходит это из-за высокого содержания в сырых овощах пищевых волокон. Уже поэтому включение подобных диетических блюд в меню полезно для похудения.

Салат «Щетка» (или «Метелка») для похудения

Компоненты:

свекла – 150 г;
морковь – 150 г;
яблоко – 150 г;
лимонный сок – 10 мл;
оливковое масло – 10 мл;
морская соль – по вкусу.

Алгоритм приготовления:

Свеклу, морковь и яблоко тщательно вымойте, обсушите. Свеклу и морковь очистите, яблоко оставьте с кожурой.
Мелко нашинкуйте овощи и яблоко, предварительно вырезав из него сердцевину.
Смешайте лимонный сок с оливковым маслом и солью.
Смешайте с заправкой основные ингредиенты.

Салату нужно дать постоять четверть часа, после чего его можно есть. Если употреблять такой салат ежедневно в течение 1-2 недели, организм очистится от шлаков и насытится витаминами. Часто в состав закуски включают белокочанную капусту, беря ее в таком же количестве, как и другие овощи. Количество масла и сока лимона для заправки в этом случае целесообразно немного увеличить. Капуста может служить дополнительным ингредиентом или заменить яблоко. Такие корректировки состава скажутся и на вкусе готового блюда.

Почти классический вариант с морковью и чесноком

Компоненты:

свекла – 150 г;
морковь – 150 г;
бальзамический уксус – 5 мл;
чеснок – 2 зубчика;
нерафинированное растительное масло – 20-30 мл.

Алгоритм приготовления:

Сырые овощи очистите, помойте и обсушите салфеткой.
Измельчите на терке для корейских салатов или на обычной с крупными отверстиями.
Раздавите специальным прессом чеснок, соедините с овощами. Подсолите, перемешайте.
В отдельной емкости смешайте масло и бальзамический уксус, заправьте салат этой смесью.

Традиционный вариант этого свекольного салата предусматривает использование яблочного уксуса, но бальзамический более мягкий и придает блюду благородные нотки. По вкусу салат несколько напоминает корейский. Сходство будет больше, если добавить кориандр и перец. Сам корейский салат мы тем, кто соблюдает диету, не рекомендуем по двум причинам: он чересчур острый и слишком калорийный.

Кисло-сладкий салат из сырой свеклы с гранатом

Компоненты:

свекла – 150 г;
морковь – 150 г;
яблоко – 0,22 кг;
гранат – 1 шт.;
лимон – 0,5 шт.;
оливковое масло – 30 мл;
семена подсолнечника или кедровые орешки – 50 г.

Алгоритм приготовления:

Свеклу и морковь очистите, измельчите на обычной терке со средними отверстиями.
Яблоко очистите, удалите из него сердцевину. Мякоть крупно натрите, соедините с овощами.
Из лимона выжмите сок, смешайте с маслом, заправьте закуску.
Добавьте зерна из половины граната, перемешайте.
Выложив закуску в салатник, посыпьте оставшимся гранатом и семечками.

Салат из сырой свеклы с гранатом отличается приятным кисло-сладким вкусом и выглядит очень привлекательно. Такую закуску не стыдно даже предложить гостям. Семечки или орехи добавляют закуске калорийности, но это отнюдь не пустые калории, такие продукты необходимо включать в рацион. Салат может быть рекомендован людям, соблюдающим диету из-за сахарного диабета 2 типа. Если хочется сделать блюдо более сытным, его можно дополнить вареными яйцами.

Салат из сырой свеклы с редькой и сметаной

Компоненты:

свекла – 150 г;
морковь – 150 г;
редька – 120 г;
соль – по вкусу;
сметана – 80-100 мл.

Алгоритм приготовления:

Сырые овощи очистите, одинаково натрите.
Подсолите, смешайте со сметаной.

Если вы соблюдаете диету для похудения, можете сметану заменить греческим йогуртом, тогда калорийность закуски станет еще более низкой, хотя она и так не высока.

Свекольный салат с капустой и хреном

Компоненты:

белокочанная капуста – 0,3 кг;
свекла – 150 г;
тертый хрен – 1 ст. л.;
репчатый лук – 75 г;
подсолнечное масло (нерафинированное) – 40 мл;
соль – по вкусу.

Алгоритм приготовления:

Очищенную сырую свеклу измельчите на терке для корейских салатов.
Мелко нашинкуйте капусту.
В свеклу добавьте хрен и мелко порезанный лук, влейте столовую ложку масла, перемешайте.
С оставшимся маслом смешайте капусту.
Соедините овощи, перемешайте между собой.

Из-за того, что вы заправили свеклу отдельно, она почти совсем не будет окрашивать капусту, из-за чего салат будет выглядеть ярче и свежее. Свежую капусту в этом рецепте можно заменить на квашеную. При желании в рецептуру можно включить морковь. Вкус у закуски изменится, но не ухудшится, и она останется такой же полезной. Этот рецепт понравится поклонникам русской кухни.

Салат из сырой свеклы с рукколой и сыром

Компоненты:

свекла – 150 г;
руккола – 100 г;
адыгейский или козий сыр – 100 г;
грецкие орехи – 50 г;
бальзамический уксус или лимонный сок – 5 мл;
оливковое масло – 20 мл;
соль – по вкусу.

Алгоритм приготовления:

Сырую свеклу крупно натрите или порежьте мелкими кусочками.
Рукколу порвите руками.
Сыр накрошите.
Свеклу смешайте с рукколой, заправьте смесью масла и уксуса, выложите на блюдо.
Посыпьте сыром и дроблеными орехами. Орехи можно порубить ножом или поместить в пакет и покатать по нему скалку для теста.

Закуска выглядит празднично, ее можно приготовить на день рождения или по другому поводу. На каждый день она тоже подходит. Руккола придает салату свежесть и пикантность, гармонично дополненную ореховыми нотками. Сыр смягчает вкус свеклы и зелени, делает салат более сытным. Блюдо понравится любителям средиземноморской кухни.

Сытный салат из сырой свеклы с сыром и яйцом

Компоненты:

свекла – 150 г;
твердый или полутвердый сыр – 100 г;
перепелиные яйца – 5 шт.;
сметана – 80 мл;
столовая горчица – 5 мл;
лимонный сок – 5 мл;
соль – по вкусу.

Алгоритм приготовления:

Соедините сметану, горчицу и сок лимона. Взбейте венчиком до однородности.
Натрите свежую свеклу на приспособлении для приготовления корейских салатов.
Заправьте сметанно-горчичным соусом, выложите на блюдо.
Крупно натрите сыр, посыпьте свеклу сырной стружкой.
Разложите сверху половинки сваренных вкрутую перепелиных яиц.

Перепелиные яйца в рецепте можно заменить куриными (2 шт.), но с ними закуска из сырой свеклы будет выглядеть менее аппетитно. Блюдо, сделанное по данному рецепту, настолько сытное, что способно заменить ужин.

Быстрый салат из свежей свеклы и консервированной фасоли

Компоненты:

свекла – 0,3 кг;
консервированная фасоль – 0,24 кг;
оливковое масло – 50 мл;
соевый соус – 10 мл;
грейпфрут – 0,2 кг.

Алгоритм приготовления:

Из половины грейпфрута выжмите сок, смешайте с маслом и соевым соусом.
Из оставшейся половины ложкой извлеките кусочки мякоти, сложите в миску.
Добавьте к грейпфруту натертую сырую свеклу и консервированную фасоль.
Заправьте приготовленным соусом, перемешайте.

Сказать, что закуска, приготовленная по данному рецепту, имеет необычный вкус – это ничего не сказать. Вкус у нее удивительный: ни на что не похожий, но гармоничный. Такой салат стоит попробовать, даже если вы не сидите на диете для похудения. Еще одно преимущество этого блюда – простота и быстрота приготовления.

Изысканный салат из сырой свеклы с грушей и фетой

Компоненты:

свекла – 0.2 кг;
груша – 0,2 кг;
сыр фета или брынза – 100 г;
свежая мята – 20 г;
оливковое масло – 60 мл;
лимонный сок – 20 мл.

Способ приготовления:

Грушу очистите, порежьте мелкими кусочками или тонкими дольками, сбрызните лимонным соком.
Свеклу измельчите на терке, добавьте к ней ложку масла, перемешайте.
Оставшееся масло смешайте с оставшимся лимонным соком.
Грушу соедините со свеклой, аккуратно перемешайте, положите на блюдо. Предварительно на него можно постелить листья салата.
Разложите сверху кусочки сыра, полейте салат смесью сока и масла.
Украсьте листиками мяты.

Если вы убеждены, что салат из свежей свеклы – это нечто не слишком вкусное, попробуйте эту закуску, и мнение ваше почти наверняка изменится на противоположное.

Салат из сырой свеклы полезен для похудения, очищения организма. Его не помешает включать в меню людям, страдающим сахарным диабетом. Мнение, будто подобные закуски недостаточно вкусны и аппетитны – миф. Нужно лишь подобрать хороший рецепт и правильно приготовить закуску, тогда она получится настолько красивой и приятной на вкус, что ее не стыдно будет даже поставить на праздничный стол. Сами вы будете есть ее с удовольствием.

www.krasavtebe.ru

Свёкла для похудения: польза, рецепты и отзывы!

Свёкла – удивительный по своему окрасу и невероятный по свойствам корнеплод. О его пользе знали ещё наши прабабушки, поэтому активно употребляли свеклу в пищу. Более того, полезный корнеплод может стать отличным средством в борьбе с лишним весом. Каким образом свёкла влияет на вес, и какие блюда из неё можно приготовить, расскажет данная статья.

Содержание:

Полезные свойства корнеплода для фигуры

Без спорта и правильного питания процесс похудения не увенчается успехом. Особое внимание следует уделять своему рациону, включив в него больше овощей, ягод и фруктов.

Так, вот среди даров природы одну из лидирующих позиций занимает свёкла, благодаря своим полезным свойствам, среди которых хочется выделить следующие:

Благотворное влияние на нервную систему. Это очень важно, ведь именно стресс и нервное перенапряжение многие женщины заедают конфетами и сладкими булочками.
Повышение настроения и работоспособности. Такой эффект достигается благодаря глюкозе в составе.
Нормализация обмена веществ. Именно нарушение метаболизма ведет к колебаниям массы тела. Благодаря биотину нормализуется работа печени, и все вещества, поступающие с продуктами, усваиваются, а не откладываются в жировые складки.
Снижение чувства голода. В корнеплоде содержится большое количество клетчатки, которая дарит организму чувство насыщения, исключая переедание, соответственно, и набор массы тела.
Очищение. Свёкла с давних пор используется как хорошее слабительное средство при запорах. Благодаря этому свойству происходит очищение кишечника от вредных компонентов, и в результате нормализуется работа всех важных органов и систем.
Насыщение организма полезными веществами.

Помимо этого, в составе корнеплода содержится вещество, которое не даёт задерживаться жиру в организме.

При этом свёкла является низкокалорийным продуктом. В сыром овоще немного меньше калорий, чем в варёном, однако, термически обработанный вариант лучше усваивается.

Способна ли свёкла нанести вред и кому

Однако, помимо своих полезных свойств, корнеплод способен нанести и вред. В нём содержится щавелевая кислота, которую нежелательно употреблять лицам при гастрите с повышенной кислотностью, при наличии патологий почек, мочевого пузыря. Не рекомендуют употреблять овощ при низком давлении и заболеваниях сердца.

Слабительное свойство может нанести вред людям, у которых наблюдается нарушение работы кишечника и различные желудочно-кишечные расстройства и патологии.

Высокое содержание сахарозы в составе может вызвать повышение сахара, поэтому свеклу не употребляют при таком заболевании, как сахарный диабет.

Именно поэтому прежде чем приступать к снижению веса с помощью данного корнеплода, необходимо проконсультироваться со специалистом.

В каком виде употреблять

Больше всего полезных веществ находится в сыром овоще, однако, не все могут употреблять его в таком виде, поэтому корнеплод варят. Отваривают свеклу в течение 40-60 минут на медленном огне, не очищая её от кожуры. Так, корнеплод сохранит максимум полезных веществ. После приготовления овощ заливают водой и оставляют до полного остывания.

Корнеплод также можно запекать или готовить на пару. Считается, что так сохраняется больше полезных веществ.

Для приготовления блюд необходимо выбирать корнеплод насыщенного цвета с отсутствием белых полосок в разрезе. Форма свеклы должны быть удлинённой. Верхнюю часть ботвы снимают, оставляя её бордовую часть.

Виды диет

Существует множество диет со свёклой в составе, рассмотрим две из них.

С кефиром

Кефир и свёкла – прекрасный дуэт для похудения, поскольку эти два продукта дополняют друг друга. Кефир помогает нормализовать микрофлору в кишечнике и улучшает переваривание пищи.

Сидеть на такой диете можно не более 7 суток (лучше 3 дня). В среднем за 3 дня человек способен потерять до 2-3 кг. За 1 день допустимо употреблять только 1,5 литра нежирного кефира (1% жирности), 1 кг корнеплода и не менее 1,5 л минеральной воды без газа или зелёный чай без сахара.

Данное количество продуктов следует разделить на несколько порций и употреблять их в течение дня. Можно есть свеклу в сыром, тушёном, отварном виде и запивать все кефиром через 1 час. Воду пьют между приёмами пищи.

Помимо этого, можно приготовить коктейль из корнеплода и кисломолочного продукта, измельчив и взбив компоненты при помощи блендера.

Разгрузочный день

Такой разгрузочный день можно применять не более 1 раза в 7 суток.

Меню на весь день должно состоять из 300 г яблок кислых сортов, такого же количества сырой моркови и 400 г свеклы. Данные компоненты следует натереть на тёрке, заправить фрешом из лимона и 15 мл растительного масла.

Разделите такой салат на 3-6 порций и употребляйте на протяжении всего дня, вместо основных приёмов пищи.

Самые лучшие рецепты

С помощью корнеплода можно похудеть, включив его в свой ежедневный рацион. Рассмотрим самые лучшие рецепты:

Салат. Нарежьте 3 небольшие свежие свеклы соломкой, сыр Фета в количестве 200 мг разомните в тарелке и перемешайте с корнеплодом. Выдавите в тарелку 2 зубчика чеснока, приправьте растительным маслом и дайте настояться треть часа.
Квас. Вымойте и очистите от кожуры 5 корнеплодов, после чего нарежьте их соломкой и положите на дно стеклянной банки объёмом 3 литра. Залейте данную смесь кипячённой холодной водой (2000 мл) и фрешем из половинки лимона. Добавьте в жидкость кусочек ржаного хлеба с очерствевшей корочкой. Закройте сосуд марлей и оставьте на 3 суток. В это время начнётся процесс брожения. По истечении этого времени квас разливают в бутылки и хранят на полке холодильника. Пить до 3 раз в сутки по 100 мл за 15-20 минут до приёма пищи.
Салат из отварной свеклы. Приготовьте сначала заправку, смешав 15 мл лимонного фреша, 45 мл оливкового масла, щепотку соли и перца. Отварите, а затем натрите 4 корнеплода на крупной тёрке, добавьте нарезанный пучок петрушки и зелёного лука. Заправьте салат и используйте в качестве гарнира к основному блюду.

Существует еще множество диет и рецептов на основе сока и блюд из данного корнеплода. Здесь перечислена лишь их малая часть.

Отзывы

Рассмотрим несколько отзывов о похудении с помощью свеклы.

Марина 35 лет: «Села на диету со свеклой и обезжиренным кефиром и за 3 дня сбросила 2 кг. Результат меня впечатлил. Более того, такая еда мне не надоела, ведь свеклу я готовила каждый день по-разному».

Елена 25 лет: «Перепробовала множество диет, но свёкольная меня действительно впечатлила. У меня не только снизился вес, но и улучшился цвет лица и самочувствие, уменьшился аппетит. Уже потеряла 3 кг и не остановлюсь на достигнутом результате. На днях записалась в тренажёрный зал».

Наталья 41 год: «Диета на свекле идеально подошла моей подруге, она с её помощью всего за месяц скинула 6 кг. А вот мне диета на свекле не понравилась. Во-первых, слабительный эффект проявился слишком сильно, а, во-вторых, я так и не смогла заставить себя есть варёную, а уж тем более сырую свеклу. Меня хватило всего на пару дней, придётся подыскать другой способ диеты».

Свёкла не только поможет постепенно сбросить лишний вес, но и наладит работу многих внутренних органов. Самое главное, не употреблять её при наличии противопоказаний, не превышать суточное количество, а также не забывать о здоровом образе жизни, регулярных тренировках и правильном питании.

saharokclub.ru

Салаты из свеклы для похудения

Салаты из свеклы для похудения. 5 отличных идей вкусных салатов из свеклы для похудения. Салаты из свеклы для похудения обладает двумя важными свойствами: они полезные и красиво выглядят. И каждый сможет быть полезным и очень вкусным. Свекла является универсальным продуктом, её варят, запекают, тушат, солят, маринуют и используют в сыром виде, она – основа настоящего борща, свекольника и многих других супов.

Почему свекла так полезна для похудения? Какие вкусные и полезные салаты из свекла для похудения можно приготовить?Давайте разберемся!

Свекла при похудении

Свекла — двулетнее растение из семейства маревых, образующее в первый год жизни мясистый стержневой корень (корнеплод) и розетку листьев. Корнеплоды имеют у разных сортов различную форму, размеры и окраску.

Свекла – отличная «щетка» для организма. Благодаря высокому содержанию пектинов, эта овощная культура способствует снижению плохого холестерина и обладая лёгким слабительным эффектом, является незаменимым продуктом для всех, кто следит за весом или собирается похудеть. В свекле огромное содержание антиоксиданта и бетаина.

Поэтому регулярное употребление свеклы способствует не только очищению всего организма, но омоложению всего организма и замедлению процесса старения.

Калорийность и состав свеклы

Калорийность свеклы зависит от её сорта. Калорийность «обычной» столовой свеклы составляет в среднем на 100 грамм продукта: 42 кКал, Белки–1,5 гр, Жиры–0,1 гр, Углеводы– 8,8 гр.

Чтобы понять, чем полезна свекла, давайте разберемся с ее биохимическим составом:

Минералы: лидер среди овощей по содержанию калия и магния.
Микроэлементы: железо (участник процессов кроветворения, повышает уровень гемоглобина), йод (его недостаток отрицательно сказывается на физическом и умственном развитии человека), бор (делает кости крепкими, а суставы эластичными),медь(зависит здоровье и красота кожи), цинк (стимулирует обменные процессы, активность пищеварительных ферментов, влияет на репродуктивную функцию).
Витамины и биологически активные вещества: фолиевая кислота (В₉ ), ретинол (А₁), аскорбиновая кислота ©, биофлавоноиды, бетаин. В небольших дозах в столовой свекле присутствуют витамины группы В (1, 2, 5, 6), Е, РР, органические кислоты (яблочная, щавелевая), сапонины.
Пищевые волокна: одним из компонентов свеклы является клетчатка, представляющая огромную пищевую ценность. В корнеплоде она представлена волокнами и пектинами (до 48%). Это природный энтеросорбент, который поглощает и выводит из ЖКТ токсические вещества, разгоняют желчь, снижают в крови уровень сахара, холестерина.
Углеводы: в 100 г продукта содержит до 9 г углеводов в форме моно- и дисахаридов. Это не только приятный вкус, но и основной источник энергии.

Виды свеклы

Свекла имеет несколько разновидностей:

Кормовая – имеет самые крупные корнеплоды, используется для корма скота;
Сахарная – белый удлинённый корнеплод, возделывается с целью получения сахара;
Столовая – всем известная окультуренная свекла, которая употребляется в пищу;
Листовая – мангольд, имеет сочные и хрустящие листья, которые едят как сырыми, так и подвергают тепловой обработке.

Салаты из свеклы для похудения: 5 вкусных рецептов

Салат со свеклой и черносливом.

Думаю, многим известен этот простой, но очень вкусный рецепт салата.Удачное сочетание продуктов — чернослива и изюма.Чернослив солирует в этом салате. Вкус получается довольно оригинальный и неизбитый.

Энергетическая ценность (калорийность) салата со свеклой и черносливом составляет 99.3 ккал на 100 грамм продукта (съедобной части).

Соотношение белков, жиров и углеводов:

Белков–2.1 г, Жиров–0.5 г, Углеводов–22.1 г

Из указанного количества ингредиентов получается 2 небольшие порций салата со свеклой и черносливом по 140 грамм или одна большая 280 грамм .

Калорийность на одну порцию в 140 грамм составляет 139.04 ккал. Соотношение белков, жиров и углеводов: Белков–3.0 г, Жиров–0.7 г, Углеводов–30.9 г.

Ингредиенты на 2 порции:

Свекла 3 маленьких —180 г.
Чеснок 2 зубчика — 5 г.
Чернослив — 51 г.
Изюм — 15 г.
Йогурт натуральный — 35 г. ( у меня Данон 3,3% ).

Приготовление:

Чернослив и изюм помыть и замочить на 10-15 минут. Порезать чернослив и небольшие кусочки, изюм оставить целым.
Свеклу помыть и отварить до готовности. Натереть на крупную терку или порезать брусочками.
Чеснок почистить и мелко нарезать или натереть.
Все ингредиенты перемешать.Заправить натуральным йогуртом. Салат со свеклой и черносливом готов.

Салат со свеклой и черносливом готов.Приятного аппетита!

Печеночный салат со свеклой и орехами.

Как жаль, что из свёклы мы чаще всего готовим банальную сельдь под «шубой» и не менее банальный винегрет. Давайте приготовим сегодня оригинальный печеночный салат со свеклой и орехами. Он очень сытный и вполне сможет заменить полноценный обед или ужин. Печеночный салат со свеклой и орехами внесёт разнообразие в ваше диетическое меню.

Энергетическая ценность (калорийность) печеночного салата со свеклой и орехами

составляет 120.7 ккал на 100 грамм продукта (съедобной части).

Соотношение белков, жиров и углеводов:

Белков–10.1 г, Жиров–5.9 г, Углеводов–7.0 г.

Ингредиенты:

Свекла, вареная 3 шт. (маленькие) — 306 г
Лук репчатый 1 шт. — 89 г.
Масло подсолнечное — 6 г.
Отварная говяжья печень — 139 г. (сырой 267 г.)
Арахис — 50 г.
Йогуртная Заправка с Базиликом, Петрушкой и Укропом [Bio Баланс] — 100 г.
Соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Свёклу отварить до мягкости. Очистить, остудить и натереть на крупной тёрке или тёрке для приготовления моркови по-корейски.
Порезать лук и обжарить его на сковороде с разогретым маслом до полуготовности.
Помыть печень и отварить ее до готовности 20-25 минут. Остудить и порезать на тонкие брусочки. Добавить печень к луку и обжарить все вместе в течении 3 минут.
Добавить свеклу к печени с луком. Всё перемешать и готовить еще 2-3 минуты.
Остудить и заправить йогуртной заправкой. Можно сметаной, йогуртом, майонезом и т.д… При подаче выложить салат на порционные тарелки, обильно обсыпать дроблёными орехами и украсить зеленью.

Печеночный салат со свеклой и орехами готов. Приятного аппетита!

Диетический салат из печеной свеклы.

Диетический салат из печеной свеклы готовится очень быстро и просто. В его состав входит лишь один основной ингредиент: свекла. Этот рецепт непременно оценят те, кто любит пикантные нотки в любом блюде. Диетический салат из печеной свеклы будет полезен в любое время года, так как он богат питательными веществами и витаминами.

Энергетическая ценность (калорийность) диетического салата из печеной свеклы

составляет 49 ккал на 100 грамм продукта (съедобной части).

Соотношение белков, жиров и углеводов:

Белков–1.7 г, Жиров–0.4 г, Углеводов–10.0 г

Ингредиенты на 2 порции:

2-3 средних свеклы — 250 г.
1 ст.л. рисового уксуса для суши (яблочного, виноградного, винного).
1 ч.л. лимонного сока.
1 ч.л. русской горчица.
соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Мытую свеклу запечь в духовке или мультиварке 1,5-2 часа до готовности.
Остудить и очистите ее от кожуры.
Натереть на крупной тёрке или для корейских салатов.Смешать ингредиенты заправки.
Залить ей свеклу, перемешать и поставьте мариноваться на 30-40 минут.

Диетический салат из печеной свеклы готов. Приятного аппетита!

«Ленивая шуба».

Хотите попробовать новый вариант традиционного блюда селедка «под шубой»? Давайте приготовим закуску «Ленивая шуба» – шубу на отварных яйцах! Выглядит закуска очень празднично, аппетитно и вкусно.

Энергетическая ценность (калорийность) «ленивой шубы» составляет 85.1 ккал на 100 грамм продукта (съедобной части).

Соотношение белков, жиров и углеводов:

Белков–9.1 г, Жиров–3.8 г, Углеводов–3.1 г.

Энергетическая ценность (калорийность) одной порции составляет 38.3 ккал на 100 грамм продукта (съедобной части).

Соотношение белков, жиров и углеводов:

Белков–4.1 г, Жиров–1.7 г, Углеводов–1.4 г.

Ингредиенты:

Свекольная начинка — 150 г.
Яйцо вареное белок от 5 шт — 190 г
Сельдь Тихоокеанская — 100 г (филе)

Для начинки

Свекла вареная — 160 г
Лук репчатый 1 шт — 85 г
Йогурт домашний 1.7% — 35 г.
Горчица — 5 г
Желток яичный куриный от 5 яиц — 80 г

Начинки у меня получилось много, поэтому всю я не использовала. Ушло только 150 грамм.

Приготовление:

Отварные яйца аккуратно разрежьте на две части вдоль, отделив желток от белковой основы. Желток разомните вилкой. Отварную свеклу натрите на крупной терке.
Лук предварительно нужно замариновать. Режем лук мелким кубиком и маринуем. Порезанный лук я выкладываю в миску. Добавляю пол чайной ложки соли, 1 ст. ложку сахара, 1 ст. ложку уксуса 9% (можно заменить яблочным) и 100 мл. воды. Все перемешиваем и оставляем на 20 минут. После чего воду с лука сливаем через ситечко, чтобы стекла лишняя жидкость.
Селедку очистить и порезать на кусочки.
Смешать желтки, лук, свеклу.Заправить натуральным йогуртом и горчицей.Перемешать блендером. Мне просто нравиться более однородная структура.Выложите начинку в подготовленные половинки отварного белка.
Украсьте ломтиками рыбы и зеленью. Слегка поперчите.

«Ленивая шуба» готова. Приятного аппетита!

Свекла тушеная.

Одним из самых простых, вкусных и полезных блюд из свеклы является тушеная свекла. Его по желанию можно разнообразить, добавив чеснок, томаты, пряные травы, чернослив.

Энергетическая ценность (калорийность) тушеной свеклы составляет 63 ккал на 100 грамм продукта (съедобной части).

Соотношение белков, жиров и углеводов:

Белков–2.1 г, Жиров–1.1 г, Углеводов–11.2 г.

Ингредиенты:

Масло подсолнечное -5 г.
Свекла — 400 г.
Лук репка 1 шт. — 150 г
Помидоры — 200 г.
Соус Сацебели или любой другой домашний кетчуп — 100 г.

Приготовление:

Свеклу натереть на крупной терке, лук мелко порезать.
Обжарить лук на антипригарной сковороде с небольшим количеством подсолнечного масла. Добавить свеклу, измельченные или мелко порезанные помидоры и соус или кетчуп. Соль, перец и специи по вкусу.
Можно добавить мелко порезанный чеснок, но у меня соус острый, поэтому я обошлась без чеснока. Из специй я использовала розмарин, мускатный орех и перец.
Тушить до готовности минут 30.

Свекла тушеная готова. Подавать можно в горячем или холодном виде. Приятного аппетита!

А теперь давайте подведем итоги.

Как мы видим существует огромное количество оригинальных и простых идей вкусных салатов со свеклой, которые можно приготовить. И каждый сможет быть полезным ровно настолько, насколько и вкусным. Салаты из свеклы — неотъемлемое блюдо как на праздничном, так и на повседневном столе. Разнообразьте свое меню для похудения вкусными, яркими, питательными и полезными рецептами салатов из свеклы и процесс похудения не будет вам казаться таким скучным, безвкусным и однообразным.

А какие вкусные и полезные салаты из свеклы для похудения готовите вы? Расскажите в комментариях, как можно разнообразить свое правильное питание при похудении!

Вам понравился материал? Поблагодарить легко! Буду весьма признательна, если поделитесь этой статьей в социальных сетях.

P.S.Также не забудьте подписаться на нашу рассылку, если хотите первыми получать пп рецепты для похудения и правильного питания.

С уважением, Ирина Липаткина.

esh-i-khudei.ru
Свекла с кефиром для похудения и очищения
Оля Лихачева
Красота — как драгоценный камень: чем она проще, тем драгоценнее 🙂
2 мар. 2017 г.
Существует огромное количество рекламы и предложений, которые рассказывают о том, как легко сбросить лишний вес. Это могут быть таблетки, пищевые добавки или пластыри, но самым эффективным методом остается правильная диета. Для ее соблюдения не обязательно покупать экзотические продукты, все есть на прилавках ближайшего супермаркета.
Статьи по теме
Как похудеть с помощью свеклы и кефира
Эти два продукта обладают уникальными особенностями, которые помогут в вопросе похудения. Сочетание продуктов немного необычное, но вместе они дают необходимый результат. Похудеть на свекле и кефире получится, если вместе с этими ингредиентами сократить количество потребляемых калорий. Сочетание этих продуктов обладает следующими положительными качествами:
оба компонента низкокалорийные, они помогут придерживаться нормы в 1000 за день;
диетический эффект достигается за счет слабительного эффекта продуктов, они помогают очистить кишечник;
имеют небольшой мочегонный эффект, помогают вывести избыточную межклеточную влагу, чтобы избежать отеков.
вкус у свекольного сока сладковатый, что помогает при нехватке сахара из-за диеты;
оба продукта имеют невысокую цену, их легко найти в любом магазине;
сочетание этих ингредиентов помогают получить относительно быстрый результат.
Полезные свойства свеклы
Важно, чтобы это был конкретно этот овощ, а не морковь, редис, как предлагают в некоторых рационах диетического питания. Свекла для похудения хороша своим слабительным свойством, которые помогает худеть. В составе овоща есть витамина Е, С, А (жирорастворимые), продукт хорошо помогает при нарушениях пищеварения. Обладает свекла следующими свойствами:
Вареная свекла запускает процесс чистки организма человека от солей тяжелых металлов, шлаков.
Свекольный сок помогает повысить степень усвоения питательных веществ.
Употреблять корнеплод в сыром виде, пить его сок нужно сначала в небольших дозах, постепенно их повышая. Злоупотребление приведет к расстройству кишечника.
Свеклу можно успешно сочетать с другими продуктами, включать в состав салатов, напитков и коктейлей.
Польза кефира при похудении
Встретить этот напиток можно в подавляющем большинстве диетических планов питания. Полезные свойства кефира для похудения подтверждены исследованиями и отзывами людей, которые сбросили лишние килограммы. Он может быть составляющей какого-то коктейля или самостоятельным компонентом. Польза кефира заключается в следующем:
Диетологи отмечаются, что кефир бесценен, если вы хотите похудеть, содержит много кальция, белка.
Лакто и бифидобактерии (пробиотики) входя в состав биокефира. Благодаря этим компонентам усиливается перистальтика кишечника, укрепляется иммунная система.
Помогает усмирить голод, обладает низкой калорийностью.
Благодаря наличию белка, кальция организм теряет только жировые отложения, сохраняя мышцы.
Рецепт кефира со свеклой для похудения
Умение правильно сочетать компоненты в рационе питания помогает быстрее добиться результата. По отзывам диетологов и людей, кефир со свеклой для похудения идеально подходят для приема в виде коктейлей. Чтобы проще перенести диету, следует знать несколько рецептов, которые помогут вам приготовить очень полезное блюдо и с хорошим вкусом. Ниже представлено несколько вариантов, что можно сделать из этих компонентов.
Вареная свекла с кефиром для похудения
Рекомендуется употреблять этот овощ в вареном виде, есть варианты и с сырой, но только в салатах. Если вы хотите совместить их, то нужна вареная свекла и кефир для похудения. Важное условие – сок из овоща не должен быть свежим, он должен обязательно постоять, чтобы снизить концентрацию веществ (иначе может начаться диарея). Вам понадобится:
кефир – 1 л;
сырая свекла – 1 кг.
Сперва нужно отварить овощ, затем мелко нарезать его. Для разгрузочного дня возьмите 200 г свеклы (измельченной), высыпьте в стакан кефира, хорошо перемешайте. Так получается полезный, природный коктейль для чистки кишечника. За день (если это один разгрузочный) нужно не мене 5 стаканов этого напитка через равные отрезки времени. рекомендуется запивать негазированной минеральной водой. После такого очищения на следующий день рекомендуется кушать легкие салаты, тяжелые блюда кушать нельзя.
Коктейль из кефира и свеклы для похудения
Это самая удобная, простая форма для приема этих продуктов. Чтобы сделать кефирно-свекольный коктейль, вам понадобится литр кисломолочного продукта и 1 кг овоща. Далее сделайте следующее:
Очистите корнеплод от кожуры, натрите на мелкой терке.
Возьмите марлю и выжмите сок из порезанной свеклы.
Дайте фрешу настояться в холодильнике не менее часа.
Смешайте свекольный сок с кефиром, разделите порцию на 4-5 приемов за день.
Свекла, кефир, минералка для похудения
Существует несколько вариантов разгрузочных дней с этими ингредиентами. Диета кефир, свекла и минералка могут быть рассчитаны на 3 дня или на 7, но не больше. Как правило, такое совмещение компонентов помогает добиться желаемого результата. Вкус у свежевыжатой свеклы резкий, а кефир с минералкой помогают сделать его более приятным. рекомендуется ежедневно готовить новый коктейль, чтобы он сохранял свои свойства. Рецепт напитка следующий:
Возьмите 100 мл минералки (без газа), 100 мл свекольного сока, 200 мл кефира 1% жирности.
Смешайте компоненты между собой.
За полчаса до приема пищи или между трапезами пейте этот коктейль.
Салат свекла с кефиром
Для диеты этот овощ подходит в любом виде (вареный, свежий, перетертый). Вы можете чередовать на свой выбор блюда и ниже будет написано, как сделать салат из свеклы с кефиром для похудения. Помимо основных компонентов будут использованы другие компоненты, которые будут полезны вашему ЖКТ и организму в целом. Варить корнеплод нужно в целом виде, если его разрезать, то он потеряет часть важных свойств. Рецепт простой, с ним справится любой кулинар.
Ингредиенты:
отварная свекла – 4 шт.;
оливковое масло – 3 ст. л.;
петрушка, кинза – пучок;
черный молотый перец;
сок лимона – 1 ст. л.;
зеленый лук – пучок.
Способ приготовления:
На крупной терке натрите отварную свеклу.
Кинзу или петрушку нашинкуйте ножом мелко.
Мелкими кусочками порежьте зеленый лук.
Смешайте зелень и натертый корнеплод.
Возьмите отдельную емкость, смешайте в ней черный перец, соль и оливковое масло.
Этой смесью заправьте овощи.
Свекольник на кефире для похудения
Данное угощение может подаваться в горячем или холодном виде. В данном рецепте суп на кефире со свеклой будет второго типа, прекрасно подходит для летних месяцев, когда горячее кушать не хочется. Это диетическое угощение, но после него человек будет чувствовать насыщение. Калорийность супа очень низкая, свойства кефира и свеклы помогут худеть, очищая кишечник. Ниже представлен пошаговый рецепт приготовления блюда.
Ингредиенты:
чеснок – 2 зубка;
свекла – 3,5 кг;
огурцы – 35 г;
укроп, зеленый лук;
кефир – 1 л.
Способ приготовления:
Огурец натрите на мелком зерне терки. Если кожура у овоща горькая или твердая, срежьте ее.
Свеклу или запекают в духовке, или используют в сыром виде. Очистите корнеплод, натрите на терке.
В миске смешайте овощи, сюда же порубите укроп, посолите, добавьте чеснок, пропущенный через пресс.
Хорошо перемешайте компоненты, влейте воду (очищенную).
Подавать угощение лучше с измельченной зеленью.
Диета на свекле и кефире
Вариантов диетических меню очень много, некоторые из них щадящие, другие очень жесткие. Многие рационы включают дорогостоящие добавки или ингредиенты, но свекольно-кефирная диета исключение. Продукты не будут дорого стоить, а придерживаться правильного приема пищи будет очень легко. Свекла с кефиром для похудения может входить в состав быстрой диеты на 3 дня или на 7 дней. Употреблять дольше сочетание этих продуктов не рекомендуется, потому что они оказывают ощутимое воздействие на кишечник.
Диета кефир и свекла на 3 дня
Использовать этот вариант нужно, если нужно похудеть быстро. Кефирно-свекольная диета на 3 дня проводит очищение кишечника, что поможет в дальнейшем сбрасывать вес. Чем лучше всасываются компоненты, тем проще избавиться от жировых запасов. Сама диета подготавливает организм, поэтому сразу же увеличивать порции нельзя, этим вы только навредите фигуре. Суть диеты заключается в следующем:
Это разгрузочный рацион питания. За эти 3 дня вы будете только пить кефирно-свекольный коктейль и воду.
Отварите свеклу (1 кг), измельчите блендером вместе с кефиром, свежей зеленью.
Пейте по 1 стакану на завтрак, обед, ужин, чередуя с водой. Свежую зелень можно есть в неограниченном количестве.
За день нужно выпивать не менее 1,5 л воды: за полчаса до диетического коктейля и через час после.
Более 3 дней на данной диете для похудения находиться нельзя.
После выхода исключите из рациона все мучное, сладкое, жирное, чтобы закрепить эффект.
Диета кефир и свекла на 7 дней
Этот рацион рассчитан на неделю, за которую будет виден результат. После выхода из диеты запрещается налегать на жареное, сладкое и соленое. Вам понадобится приготовить напиток из этих ингредиентов. Купите около 450 г свеклы и 600 мл 1% кефиры, свежей зелени. При помощи блендера смешайте компоненты и поставьте напиток в холодильник, хранится он может не дольше 2 суток. Кефирно-свекольная диета на 7 дней имеет следующие правила:
Натощак утром вам нужно выпить минеральной воды, закусить кусочком лимона и 1/2 чайной ложки меда.
Через 30 минут за несколько подходов выпейте коктейль, еще через пол часа – стакан воды. Сахар, кофе и чай исключите.
Можно съесть банан (или другой фрукт), он калорийный и сладкий. Через 30 минут – минеральная вода (стакан).
В обед обязательно нужно кушать приготовленное на пару мясо, рыбу (не более 200 г). Последнюю при желании можно запечь со специями, лимонным соком, но без соли, масло добавлять тоже не стоит. Обязательно сделайте свежий салат из зелени к мясу, который нужно заправить оливковым маслом.
Через 60 минут после обеда вновь стакан воды, через полчаса – стакан обезжиренного кефира.
Спустя час, снова стаканводы с лимоном, и стакан коктейля из свеклы и кефира для похудения.
Перед ужин (за 30 мин) выпейте воды, приготовьте снова мясо и много зелени. Салат заправляйте нерафинированным маслом, потому что жиры организму нужны всегда (даже во время диеты).
Чтобы ускорить процесс снижения веса, следует начать прием поливитаминов.
Спустя час, выпейте воду, еще через 30 минут – свекольно-кефирный коктейль.
Перерыв между трапезами не должен превышать 4-х часов. Спать нужно не меньше 7 часов, ложитесь вовремя.
Плюсы и минусы диеты
Из большого обилия вариантов, как похудеть, человек должен найти оптимальный для себя. Похудение на свекле и кефире имеет свои особенности, потому что меню получается относительно скудным и не каждый сможет его придерживаться. Существует ряд противопоказаний, которые следует обсудить со своим диетологом или врачом перед началом снижения веса. Можно выделить следующие стороны варианта диеты свеклы с кефиром для похудения:
Плюсы
Низкая себестоимость ингредиентов, что упрощает процесс соблюдения.
Происходит быстрая потеря килограммов даже без физических нагрузок.
В среднем люди избавляются от 8 кг (цифра зависит от начального веса и физиологических особенностей).
Человек не голодает, не будет голодных обмороков, дискомфорта или нарушения стула (при соблюдении дозировок).
Происходит плавное, мягкое, но ощутимое очищение организма.
Минусы
По отзывам людей существует риск после выхода из диеты вернуть вес, если начать кушать снова «тяжелую» пищу.
После очистки кишечника у человека повышается чувствительность к «неправильной пище», привычные блюда могут восприниматься сложнее.
При слабом ЖКТ может возникнуть диарея из-за слабительного эффекта кефира и свеклы.
Рацион диеты нельзя назвать сбалансированным, поэтому придерживаться более 7 дней ее нельзя.
Узнайте подробне,чем полезна свекла.
Видео: Напиток для похудения из свеклы и кефира
Свекла для похудения. Как ПОХУДЕТЬ с помощью свеклы — рецепты
Отзывы
Валерия, 37 лет Со временем организм не молодеет и разного рода мучные продукты, сладкое начинает оседать в виде боков и живота. Долго искала «качественную» диету, которая бы помогала быстро и надолго. Свекла прекрасно подходит для похудения, сам овощ сладкий, а придерживаться режима нужно всего 3 дня. После диеты становится легче контролировать свой вес.
Маша, 25 лет Читала, что разгрузочные дни очень полезны для организма. Перед летом я регулярно провожу чистку, чтобы избавиться от шлаков в ЖКТ. Пробовала разные монодиеты, но похудение на свекле понравилось больше всего. Главное – не кушать ее слишком много, потому что можно получить неприятный побочный эффект (диарея). Соблюдайте осторожность с этим продуктом.
Александр, 30 лет К лету решил подтянуть фигуру и избавиться от боков. Хотелось все провернуть быстро, поэтому выбрал диету для похудения на 3 дня. Мне постоянно хотелось кушать, салат и свекольник не насыщали. На второй день началось расстройство стула, поэтому пришлось от этого метода отказаться. Свекольная диета оказалась не для меня.
Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:
Статья обновлена: 22.05.2019
sovets.net
Свекла для похудения: отзывы, рецепты, результаты
Существует огромное количество диет для похудения. В поисках оптимального рациона необходимо учитывать разные факторы, в том числе калорийность продукта, возникновение аллергической реакции, вкусовые предпочтения. Свекла для похудения используется в разных видах и формах. Но есть общие принципы, которые обязательно учитывать при составлении диеты. Свекольная диета для похудения имеет многочисленные положительные отзывы, что делает ее все более популярные.
Можно ли похудеть на вареной или сырой свекле
Польза корнеплода для организма человека заключается в большом содержании витаминов, микроэлементов и полезных веществ. Похудеть можно как на сырой, так и на вареной свекле. Но вареная является оптимальным вариантом, поскольку она лучше усваивается организмом. Содержащиеся в корнеплоде пищевые волокна и пектин помогают контролировать аппетит, что очень важно при любой диете. Именно поэтому диетологи утверждают, что правильно выбранный рацион с употреблением свеклы будет способствовать похудению без вреда для организма.
Польза свеклы при похудении
Данный корнеплод содержит большое количество витаминов и микроэлементов, полезных для организма. Благодаря своему составу, у свеклы есть ряд полезных свойств при похудении:
ускоряет процессы обмена;
снижает тягу к сладкому;
улучшает работу ЖКТ;
выводит токсины из организма;
снимает отеки и не позволяет жидкости задерживаться в организме.
Кроме этого, свекла в рационе прекрасно повышает настроение. Еще одно полезное качество — низкая калорийность. На 100 грамм продукта приходится всего 42 Ккал.
Естественное снижение веса происходит и за счет выведения из организма холестерина и нормализации липидного обмена в клетках печени. Свекла для похудения используется в самых разнообразных рецептах. Этот овощ с успехом применяется для чистки печени. Но в любом случае предварительно рекомендуется посоветоваться с диетологом.
Какую свеклу выбрать для похудения: вареную или сырую
Однозначно ответить на вопрос, в каком виде свекла полезнее для похудения, нельзя. Есть множество факторов, на которые стоит обращать внимание при выборе свекольной диеты по отзывам и результатам. В вареном виде некоторые полезные витамины и микроэлементы, необходимые для похудения, разрушаются. Но в сыром виде продукт оказывает слишком активное воздействие на организм. Многим людям сырой корнеплод противопоказан. В сыром виде можно употреблять овощ, если нет проблем с желудком, а также аллергической предрасположенности. А также стоит помнить, что этот корнеплод обладает слабительным свойством.
Чаще всего диетологи советуют употреблять запеченный овощ. Так он максимально сохраняет все положительные свойства и при этом мягко воздействует на организм.
Сырая свекла для похудения: рецепты
Сырой корнеплод содержит огромное количество клетчатки, которая выводит шлаки из организма, чистит кишечник и оздоравливает печень. Сырой овощ содержит больше витаминов, а также бетаин, который придает выносливости. В вареном продукте бетаин практически весь разрушается. Употреблять сырую свеклу можно в самых разных рецептах.
В свекольной диете для похудения в меню должны быть разные салаты. Вот всего несколько рецептов:
Взять 2 корнеплода, 150 грамм сыра фета, 2 зубчика чеснока, 2 ложки растительного масла. Размять сыр, нарезать соломкой корнеплод, чеснок измельчить, все перемешать добавить масло и зелень. Соль не нужна.
Средняя свекла, морковь, лимонный сок, масло растительное, зелень. Свеклу натереть на терке, мелко порезать зелень, все перемешать и добавить масло.
Смешать сырой корнеплод, тертое яблоко, морковь. Заправить по желанию маслом.
Чтобы диета на сыром овоще не приедалась, рекомендуется каждый день готовить его по-разному, изменяя компоненты. В некоторые салаты удобно добавить постное мясо (говядину или индюшатину).
У сырого корнеплода многие отмечают отрицательные эффекты:
возникновение гастрита;
диарея;
понижение артериального давления;
аллергическая реакция;
обострения болезней ЖКТ.
Диетические блюда из свеклы для похудения следует употреблять с осторожностью, поскольку сырой корнеплод – довольно тяжелая пища, хоть и с низким гликемическим индексом.
Вареная свекла при похудении: рецепты
В отварном продукте сохраняется большинство витаминов и полезных веществ, необходимых для похудения. Вареный корнеплод имеет высокий гликемический индекс, для снижения которого необходимо добавить белковые продукты, зелень, оливковое масло.
Низкая калорийность и возможность очистить организм и кровь делают данный продукт незаменимым при похудении. Есть несколько популярных рецептов из отварной свеклы, которые украсят любую диету:
4 вареных корнеплода, пучок петрушки и зеленый лук, а также оливковое масло, лимонный соки соль по вкусу. Натереть свеклу на крупной терке, добавить мелко порезанную зелень, заправить все маслом и сбрызнуть лимонным соком.
Пару отварных корнеплодов, 2 большие ложки масла, большая ложка уксуса, соль и перец по вкусу. Корнеплод натереть, заправить масло, сбрызнуть уксусом, добавить специи и зелень.
2 свеклы, грецкие орехи, 2 зубчика чеснока, масло для заправки. Корнеплод отварить, натереть, добавить измельченный орех и чеснок, заправить маслом.
Это далеко не все возможные рецепты, но наиболее распространенные для тех, кто придерживается диеты.
Свекольная диета на 7 дней
Есть диета на свекле, которая рассчитана на целую неделю. Если есть желание, то такой курс можно продлить на пару недель.
Понедельник
Завтрак — 150 грамм вареного овоща и стакан минералки без газа.
Обед — стакан минералки, 100 грамм свеклы.
Ужин — кефир, 200 грамм вареной рыбы.
Вторник
Завтрак — стакан свекольного фрэша.
Обед — 5 штук чернослива, 100 г свеклы.
Ужин яблоко, 100 грамм овоща.
Среда
Завтрак — йогурт с пониженным содержанием жира.
Обед — 200 грамм отварного нежирного мяса, 3 вареные морковки.
Ужин — салат из сметаны и 100 г корнеплода.
Четверг
Завтрак — 100 г тертой, сырой моркови и стакан минералки.
Обед — 170 г свеклы, 200 г рыбы отварной.
Ужин — 100 г гречневой каши, кефир.
Пятница
Завтрак — 100 г риса, стакан воды.
Обед — 100 г корнеплода, 200 г отварной курицы.
Ужин — стакан кефира или ряженки.
Суббота
Завтрак — сырой, натертый овощ.
Обед — 100 г капусты белокочанной.
Ужин — 150 вареного постного мяса и пару отварных морковин.
Воскресенье
Завтрак — 4 чернослива, 2 яблока.
Обед — 100 г гречки.
Ужин — 150 г отварной курицы и столько же свекольного салата.
В качестве перекуса разрешается использование кефира с пониженным содержанием жира.
Свекольно-кефирная диета
Кефир и свекла для похудения имеет не один рецепт. Есть целая диета на свекле с кефиром для похудения, по отзывам худеющих, — качественная и эффективная.
Такая диета рассчитана на три дня, за которые можно сбросить пару лишних килограмм. Суть диеты в том, что ежедневно необходимо выпивать по 1,5 литра воды и кефира. Из еды можно употреблять вареные корнеплоды. Есть несколько вариантов меню. Можно есть салат из свеклы, заправленный кефиром. Можно готовить коктейль из кефира и корнеплода (очень освежает в жару). Для коктейля необходимо перемолоть блендером отварной овощ и добавить туда кефир.
Воду в таком рационе рекомендуется пить только между приемами пищи.
Диетические рецепты из свеклы
В меню для похудения самое важное, чтобы употребление корнеплода не надоело. Для этого ежедневно стоит экспериментировать и употреблять его в разнообразных салатах. Монодиета специалистами не рекомендуется, поскольку в таком случае потерянный вес может быстро восстановиться. Вместе со свеклой можно применять и другие овощи, тогда очистка организма пройдет эффективнее. Добавление в салаты оливкового масла приведет к понижению гликемического индекса.
Рецепт 1.3.5 кг корнеплода, 2 зубчика чеснока, 35 г огурца, литр кефира, зелень петрушки и укропа. Свеклу необходимо запечь в духовке и натереть. Огурец натереть на терке. Все ингредиенты смешать, добавить измельченный чеснок, кефир и зелень.
Салат «Щетка». Натереть на терке морковь и корнеплод, добавить измельченную зелень, растительное масло, лимонный сок. Перемешать, соль добавить по вкусу.
Свекольный кисель с геркулесом. 3 стакана овсяных хлопьев, небольшой корнеплод, 5 штук чернослива. Очистить свеклу и нарезать небольшими кусочками. Все ингредиенты положить в кастрюлю и залить двумя литрами воды. Варить минут 20.Затем процедить и дать остыть.
Свекольный смузи для похудения
Можно есть вареную свеклу при похудении, а можно употреблять свекольный смузи. Приготовить его можно из вареной или сырой свеклы на выбор. Этот напиток прекрасно повышает сопротивляемость организма к инфекциям, чистит организм, снижает вес и улучшает цвет лица. Рецепты для приготовления полезного смузи есть разные, на любой вкус:
Чисто свекольный смузи. Для приготовления необходимо блендером взбить порезанную, очищенную свеклу. Можно сырую или вареную.
Смузи из свеклы и моркови. Корнеплоды почистить, вымыть и некрупно нарезать в блендер. Все взбить до однородной массы.
Смузи из корнеплода, сельдерея и огурца. Понадобится: по 150 г свеклы и огурца, полкило зеленых яблок, 50 г стебля сельдерея, 5 г корня имбиря. Все продукты помыть, почистить, а также нарезать на мелкие кусочки. Чем тверже продукт, тем меньше должны быть дольки. Все поместить в блендер и измельчить в однородную массу. Имбирь натереть и снова все взбить.
Смузи из свеклы отлично употреблять на ночь для похудения, так пишут во многих отзывах.
Диета для похудения: меню на свекольном соке
Отлично в качестве диеты применяется и свекольный сок. Но важно помнить, что сок лучше не пить в чистом виде. Для этого лучше разбавлять фрэш яблочным или морковным. Так и витаминов будет больше, и отрицательное влияние на организм чистой свеклы значительно снизится. Если выдерживать диету на чистом соке, то может возникнуть аллергия, диарея или обострение желудочных патологий. Начинать такую диету лучше с 50 мл, постепенно увеличивая дозировку.
Жиросжигающие напитки со свеклой
Для сжигания жиров оптимально использовать специальные коктейли, которые легко приготовить. Уже через несколько дней будет заметен эффект. Корнеплод способствует выведению холестерина из организма, а также препятствует образованию жировых клеток.
Рецепты жиросжигающих напитков:
Небольшого размера корнеплод с листьями, апельсин, пара зеленых яблок, чайная ложка натертого имбиря, большая ложка меда, стакан воды. Ботву порезать, а свеклу натереть, яблоко нашинковать дольками, апельсин без кожуры разделить на дольки. Загрузить все ингредиенты в блендер, взбить до однородной массы.
Сырой корнеплод — 1 штука и сырая морковь — 4 штуки, пара огурцов, зелень сельдерея, одно яблоко, 200 мл нежирного кефира. Из корнеплодов выжать сок. Огурец и яблоко измельчить в блендере, туда же добавить сельдерей и снова измельчить. Смешать массу с блендера с кефиром и соком. Пить полученный коктейль на завтрак и на ужин.
Сырая свекла, 200 мл кефира, 2 киви, 2 маленькие ложки меда. Киви перемолоть в блендере, а из свеклы отжать сок. Все смешать, добавить кефир и мед.
Такие напитки помогут контролировать обмен жиров в организме и чувство голода.
Как правильно выходить из диеты
Важен правильный выход из диеты, чтобы сохранить достигнутый результат. Если диета была чисто свекольной, то для правильного выхода требуется несколько этапов:
Убрать свекольные блюда из ужина, заменить на овощные салаты.
Заменит корнеплод на завтрак на каши, которые в первые дни готовить на воде, а затем на молоке.
Все новые продукты вводить маленькими порциями и постепенно.
Это позволит сохранить результат надолго.
Противопоказания и ограничения
Для тех, кто хочет похудеть при помощи данного овоща, следует учесть, что есть несколько противопоказаний к такой диете:
хронический цистит;
склонность к диарее;
мочекаменная болезнь;
болезни ЖКТ в стадии обострения;
повышенная кислотность;
беременность;
кормление грудью.
А также не стоит увлекаться корнеплодом людям, которые страдают сахарным диабетом.
Заключение
Свекла для похудения — один из наиболее эффективных продуктов, который не только способствует снижению веса, но и вполне качественно чистит весь организм. В итоге за недельный курс такой диеты можно сбросить 5 кг и оздоровиться.
Отзывы о применении свеклы для похудения
Кристина, 34 года, г. Ростов
Я про свекольную диету услышала от коллеги. Привести себя в порядок нужно было срочно, поэтому я выбрала трехдневный вариант, когда нужно питаться только этим овощем и кефиром. Результат — 2 кг 700 грамм за три дня. Употребляла, кроме свеклы и нежирного кефира, еще 1,5 литра минералки без газа. Теперь хочу попробовать курс в несколько недель, когда помимо свеклы можно отварную рыбу и морковку, а также постное мясо.
Светлана, 38 лет, Псковская область
Я очень люблю свекольные салаты, а потому диету из корнеплода устраиваю себе регулярно. Особенно практикую перед летним сезоном, когда нужно выглядеть хорошо в купальнике. Использую исключительно вареный корнеплод, поскольку сырой меня слабит. В качестве заправки отлично подходит оливковое масло, можно добавить лимонной кислоты. За неделю сбрасываю 5 кг, а если повторить и курс растянуть на две недели — до 9 кг.
fermilon.com
Свекла рецепты для похудения – Диетические блюда из свеклы – лучшие рецепты для похудения