Содержание

Спирулина: полезные свойства, противопоказания, применение

Спирулина – это натуральное средство, которое с древних времен используется человечеством для восстановления молодости и красоты. Если вы хотите иметь стройную подтянутую фигуру, быть энергичным и бодрым, быстро и безболезненно избавиться от вредных пищевых пристрастий – введите в рацион эту настоящую супер еду!

Интерес ученых к спирулине не утихает уже много лет. И это не случайно. Морские водоросли во многих культурах использовались как источник ценных питательных веществ: уникального набора растительного белка, витаминов, минералов и микроэлементов. Благодаря свойству быстро и полноценно насыщать организм, спирулину называют «супер-едой», которая сможет спасти население в случае возникновения голода на планете. В пользу данной теории выступает также неприхотливость водорослей: они легко и быстро размножаются, не требуют специального ухода и условий для выращивания и способны выжить даже в суровых условиях.

Полезные свойства спирулины:

• Является источником необходимых витаминов и минералов;

• Снижает вес;

• Улучшает иммунитет;

• Выводит шлаки и токсины;

• Нормализует давление;

• Снижает содержание холестерина в крови;

• Полноценно заменяет овощи и зелень в зимний период;

• Успешно борется с образованием раковых клеток.

Снижение веса: быстро и без вреда для здоровья!

Проблема всех желающих похудеть – это неумение вовремя остановиться и желание съесть еще один лакомый кусочек, даже когда чувство голода отсутствует. Спирулина поможет не только естественным образом снизить аппетит, но и победить пристрастие к сладостям и мучным продуктам. Это происходит благодаря активному насыщению организма необходимыми веществами, которые быстро расщепляются и вызывают чувство сытости.

Всего через 15 минут после приема нескольких таблеток спрессованных водорослей тяга к насыщенным сахаром лакомствам и спиртному волшебным образом исчезает! Лишний вес тает на глазах – и при этом вам не приходится прикладывать никаких специальных усилий! 

Очень важный момент: прием спирулины не дает никаких побочных эффектов и не вызывает привыкания!

Источник полезного растительного белка 

В составе спирулины содержится порядка 70% натурального легко усваиваемого белка. Это значительно больше, чем в источниках животного происхождения: мясе (около 23-26%), яйцах (всего 12%).

Кроме того, водоросли можно употреблять в пищу в натуральном виде, в то время как говядина, свинина, птица и т.п. требуют обязательной термической обработки, что приводит к еще большему уменьшению количества белка!

Оксана Зубкова в своей потрясающей книге «Обнаженная красота» объясняет, что продукты животного происхождения: мясо, молоко, рыба — больше не могут считаться основными и лучшими источниками белка. Дело даже не в количестве белка, получаемого с пищей, а в возможности организма его усвоить. Для этого необходимо, чтобы в кишечнике было достаточно полезных бактерий для расщепления до нужных организму аминокислот. Если этого не происхо­дит, кишечник начинает в прямом смысле производить дурно пахнущие газы, отравляя тело и образуя ненужные токсины. 

Следующее важное условие для усвоения животного белка — наличие достаточного количества пищеварительных ферментов. Если у человека наблюдаются проблемы с поджелудочной железой и желчным пузырем, то всасывание белка через стенки кишечника нарушается вследствие воспаления, вызванного аллергией, непереносимостью глютена или лактозы, наличием кандидной инфекции. В результате животный белок, не переваренный в желудке, направляется в кишечник, где создает токсичные газы и продукты распада, не обеспечивая питания и энергии нашему телу. В итоге плохо перевариваемый белок способствует изнашиванию организма и приводит к деминерализации (прежде всего к потере кальция), что особенно существенно для женщин. 

Вегетарианский рацион, состоящий из орехов, бобовых, чечевицы и сои, при плохой работе кишечника также не способен снабдить организм достаточным количеством белка, который просто не будет усвоен из-за проблем с пищеварением. И даже когда организм здоров и не испытывает подобных трудностей, спирулина выигрывает с существенным преимуществом: как пример, 70 % белка в спирулине и только 26 % — в чечевице.

Все полезные вещества из спирулины хорошо усваиваются и оказывают благотворное воздействие на гормональный фон.

Источник растительного белка особенно актуален для тех, кто заботится о здоровье своего тела. Вегетарианцам и спортсменам непременно стоит вводить в свой рацион эту микроводоросль.

Здоровые зубы и крепкие кости

Хотите навсегда позабыть о посещениях стоматолога и мануального терапевта? Кушайте спирулину! В ней есть все необходимое для строительства полноценной костной ткани и зубной эмали. А именно – натуральный кальций, который максимально усваивается организмом, в отличие от аптечных аналогов, и ряд ценных микроэлементов: цинк, йод, сера, кремний, хром.

Забота о сердечно-сосудистой системе

Одно из ценных свойств спирулины – очищение крови. В водорослях в большом количестве содержится хлорофилл, состав которого практически идентичен красным кровяным тельцам человеческого организма. Это качество спирулины позволяет поддерживать в хорошем состоянии сосуды, улучшать работу сердца и печени.

Также прием спирулины способствует выведению шлаков и токсинов из организма.

Борьба со стрессом и депрессией

Спирулина богата витаминами группы В. Именно они способствуют выработке в организме гормона радости – серотонина. Водоросли являются натуральным антидепрессантом, и особенно актуальны в осенне-зимний период!

Правила приема спирулины:

1.    Спирулина обладает мощным детокс-эффектом. Поэтому начинать прием лучше с небольшой дозы – 1 таблетки в день. Это позволит организму мягко адаптироваться к ее воздействию и избавит от неприятных симптомов вследствие активизации очистительных процессов. 

2.    Введение в рацион изначально небольших доз направлено также на то, чтобы убедиться в отсутствие аллергической реакции. Статистика утверждает, что около 15% людей могут быть ей подвержены. 

3.    Ежедневное количество спирулины следует увеличивать постепенно, отслеживая, как реагирует организм.

4.     Важно принимать натуральную спирулину, без искусственных примесей и добавок.

Покупая спирулину, обратите внимание на состав: в нем не должно быть дополнительных ингредиентов. В микроводоросли российского производства часто включены добавки: фруктоза, аэросил, поливинилпирролидон (Е1201). 

К примеру, спирулина ВЭЛ раньше содержала именно поливинилпирролидон, который был запрещен в 2005г. для применения в лекарственных препаратах. Поскольку спирулина ВЭЛ не является лекарством, то в ее состав еще долго входило это вещество. Позднее оно было заменено на другой дополнительный компонент — аэросил, у которого также есть противопоказания, в том числе: «При длительном (более 14 дней) приёме возможно нарушение всасывания витаминов и кальция».

Крайний негатив вызывает тот факт, что на сайте производителя об этом не упоминается. Краткость, как известно, сестра таланта, поэтому в описании на сайте мы видим, что активное вещество составляет 99%, а оставшийся 1% — загадка, решить которую можно, только изучив упаковку.

 

Фруктоза в составе спирулины также не вдохновляет. Она повышает уровень триглицеридов, а со временем может привести к диабету 2-го типа и даже некоторым видам рака. Именно фруктоза способствует развитию подагры, высокого давления, возникновению проблем с почками, так как увеличивает уровень мочевой кислоты буквально за несколько минут. Последние исследования называют этот «диетический» сахар виновником лишнего веса и сердечно-сосудистых заболеваний наряду с целым списком других недугов.  

Мы считаем, что спирулина обязательно должна иметь органический сертификат. Доктор Дж.Меркола в своих статьях предупреждает, что будучи выращена в неконтролируемой среде, она имеет высокий потенциал загрязнения тяжелыми металлами и другими токсинами. 

5.    Водоросли можно просто запивать водой, но также использовать в качестве добавки к супам, зеленым коктейлям, смузи. 

Имеются противопоказания!

Прежде, чем начинать употреблять спирулину, необходимо посоветоваться со своим врачом, если у вас есть болезни почек, а также беременным и кормящим женщинам.

Данный продукт однозначно не рекомендуется употреблять:

• при аллергических реакциях на йодосодержащие продукты, 

• в случае гиперфункции щитовидной железы.

Всем остальным людям качественная спирулина при регулярном употреблении подарит здоровье и красоту, способствует молодости и повышению энергии организма.

Спирулина — описание ингредиента, инструкция по применению, показания и противопоказания

Описание спирулины

Спирулина – уникальная одноклеточная сине-зеленая водоросль. Зона ее повсеместного распространения – пресноводные водоемы.

Насчитывается 15 видов этой водоросли. Но лишь 3 из них обладают особой пищевой и оздоравливающей ценностью для человека – это Spirulina platensis, Spirulina maxima и Spirulina fusiformis. ООН признала спирулину высокоперспективным продуктом будущего.

Состав спирулины

Историки установили, что в древности спирулина была важным источником белка для ацтеков и племен Африки. В ее химический состав входят незаменимые по своей важности компоненты:

  • аминокислоты – аргинин, валин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, треонин, метионин, триптофан, фенилаланин;
  • комплекс витаминов В – ниацин, тиамин, рибофлавин;
  • жирные кислоты – омега-3, омега-6, миристиновая, пальмитиновая, стеариновая, олеиновая, линолевая, линоленовая;
  • минералы – медь, железо, калий, кальций, фосфор, магний, марганец;
  • фикоцианинолин – природный антиоксидант и мощное противовоспалительное соединение.

Полезные свойства спирулины

Спирулина оказывает следующее оздоравливающее воздействие на организм:

  • Борьба с авитаминозом и анемией.
  • Нормализация обмена веществ.
  • Улучшение состава микрофлоры и работы ЖКТ.
  • Понижение уровня сахара в крови.
  • Повышение сопротивляемости детского организма к инфекциям.
  • Снижение риска ОРВИ и болезней желудочно-кишечного тракта.
  • Укрепление нервной системы.
  • Выведение из организма вредных веществ и токсинов.
  • Антибактериальные свойства.
  • Связывание и вывод ксенобиотиков.
  • Повышение стрессоустойчивости к неблагоприятным факторам.

Действие на организм

Систематический прием препаратов, добавок из спирулины и добавление водоросли в рацион дает возможность добиться следующих улучшений в работе организма:

  • Повышение энергичности и работоспособности.
  • Усиление сопротивляемости к вирусам и бактериям.
  • Улучшение обмена веществ и избавление от лишних килограммов.
  • Увеличение лактации.
  • Оздоровление микрофлоры кишечника.
  • Повышение либидо.
  • Сохранение красоты и молодости.
  • Нормализация уровней гемоглобина, холестерина, глюкозы в крови.
  • Снижение риска онкологических заболеваний.
  • Преодоление гипертонических проявлений.
Внимание! Институт питания РАМН и Министерство здравоохранения РФ подтвердили целесообразность и безопасность приема спирулины в качестве биологически активной добавки к пище.

Противопоказания и побочные эффекты

Единственным противопоказанием к приему и употреблению спирулины является редко встречающаяся индивидуальная непереносимость.

Внимание! Пожелтение ладоней свидетельствует о превышении уровня бета-каротина, содержащегося в спирулине, и является сигналом к уменьшению дозы.

Осторожность при приеме следует соблюдать людям, страдающим желчекаменной болезнью и нефролитиазом. Не назначают БАД больным онкологическими заболеваниями в период химиотерапии.

Правила применения и нормы

Спирулина доступна для покупки в замороженном виде, в виде порошка, сиропа, таблеток, капсул и хлопьев. Порядок приема определяется инструкцией.

БАД в капсулах и таблетках принимают по 1-2 штуки три раза в день в течение месяца. С целью похудения прием осуществляют за 30 минут до еды. Для общего оздоровления – во время приема пищи.

В межсезонье и зимой для профилактики выпивают по 1-2 таблетки утром. Во время эпидемий ОРВИ и гриппа дозу увеличивают в 2 раза.

Порошок спирулины в количестве 1–5 грамм добавляют в пищу, приправляя ее пряностями. Термическая обработка противопоказана.

Спирулина широко востребована в косметологии. Она помогает эффективно бороться со старением кожи и избавляться от ожирения. Ее добавляют в состав разнообразных кремов, масок и средств для коррекции фигуры.

Статьи: Что такое спирулина и чем она полезна

Если существует 100% натуральный продукт для здоровья, красоты и отличного самочувствия, признанный во всем мире – это спирулина.

Спирулина – одноклеточная сине-зеленая водоросль или, по-научному, цианобактерия. Свое название водоросль получила из-за необычной формы: если рассмотреть микроорганизм под микроскопом, вы увидите маленькую зеленую спиральку.

Во всем мире спирулина признана суперфудом. Что это? Это не просто водоросль, это тот природный белково-витаминно-минеральный коктейль, который по содержанию полезных веществ в 1 грамме равен 1 килограмму овощей. Спирулина содержит: в 100 раз больше витамина B1, чем говядина, в 25 раз больше витамина А, чем морковь и в 100 раз больше биодоступного железа, чем яблоки.

Спирулина и ее польза для организма

Помимо того, что спирулина насыщает организм полезными веществами, необходимыми для работы всех органов и систем, она имеет еще целый ряд полезных свойств:

  1. Является антиоксидантом – связывает свободные радикалы, выводит из организма радионуклиды, соли тяжелых металлов. Именно благодаря мощным антиоксидантным свойствам спирулина является онкопротектором.
  2. Является цитопротектором – активирует способность клеток правильно функционировать и самовозобновляться.
  3. Активирует иммунную систему организма и усиливает сопротивляемость вирусам, бактериям, грибкам и другим патогенным микроорганизмам.
  4. Благодаря высокому содержанию железа, регулярный прием спирулины положительно влияет на работу сердца, предотвращает развитие анемии и атеросклероза, является эффективной профилактикой образования тромбов.
  5. Положительно влияет на работу пищеварительной системы, ускоряет заживление эрозий и борется с раздражением органов ЖКТ, помогает избавиться от изжоги.
  6. Обладает мощным аntiage-эффектом, замедляет появление седины, помогает сохранять красоту и молодость кожи, здоровый блеск волос и крепость ногтей.
  7. Способствует здоровому питанию и улучшению эффекта диет, направленных на похудение. Водоросль содержит мало жиров и калорий, но она содержит аминокислоту, которая подавляет аппетит.
  8. Благодаря высокому содержанию белка наполняет организм энергией, помогает увеличить физическую активность и усиливает восстановительные способности организма.

Спирулина: кому и для чего она нужна

Витамины и минералы нужны всем без исключения, и удобный и богатый источник полезных микронутриентов пригодится каждому, кто стремится к хорошему самочувствию и здоровому внешнему виду. Однако стоит сделать акцент на нескольких аспектах приема спирулины.

1. Спирулина особенно полезна для женского здоровья.

Сине-зеленая водоросль является богатым источником железа, что, в связи с особенностями организма, важно именно для женщин. Ее регулярный прием помогает избежать железодефецита, а значит – анемии, понижения гемоглобина, слабости и недостатка энергии.

Также этот суперфуд очень полезен женщинам, которые планируют беременность. Во время беременности все ресурсы организма направлены на правильное развитие плода. А богатая витаминами и минералами спирулина поможет будущей маме подготовить свой организм к важному событию – беременности.

Кроме того, этот суперфуд нормализует обмен веществ и помогает замедлить процессы старения.

2. Диетологи рекомендуют принимать спирулину для похудения

Конечно же, залог успешного похудения – комплексный подход, включающий в себя нормализацию рациона, физические нагрузки и, при необходимости, помощь организму бадами и суперфудами. Как поможет похудеть микроводоросль?

Прием спирулины в таблетках перед едой или добавление ее в смузи придаст чувство насыщения и поддержит организм витаминами без чрезмерного потребления сахаров и калорий. Благодаря качественному «вторичному насыщению» (когда организм получил с пищей все необходимые вещества), вы будете реже задумываться о вредных для фигуры перекусах. Также спирулина содержит полезную для снижения веса аминокислоту фенилаланин.

3. Спирулина для молодости и красоты лица

Порошок сине-зеленой водоросли часто применяется при создании масок и других косметических средств для лица, и они получают массу положительных отзывов.

Спирулина в косметике:

  • устраняет жирный блеск кожи;
  • способствует удержанию влаги клетками кожи;
  • усиливает регенеративные способности кожи лица;

При изготовлении дома маски из спирулины косметологи рекомендуют сочетать ее с другими компонентами в пропорции 1/5, поскольку водоросль обладает легким разогревающим эффектом, что может быть неполезно для капилляров кожи лица.

Маски из спирулины легко смываются, не вызывают ощущения стянутости кожи и оказывают противовоспалительный эффект.

4. Спирулина детям

Многие диетологи называют спирулину лучшей витаминной добавкой для детей. Более 50 активных микронутриентов в составе – отличная поддержка растущему организму. Как давать ребенку спирулину? Врачи едины во мнении – осторожно. Лучше не додать, чем переборщить, ведь сине-зеленая водоросль, как и любой другой натуральный продукт, может вызывать аллергию.

Для лучшей усвояемости детям советуют давать не порошок, а пасту водоросли из расчета 1 грамм пасты на 10 килограммов веса ребенка. Вы можете добавить ее в смузи, кашу, сок или йогурт. Перед тем, как давать спирулину ребенку, внимательно прочитайте инструкцию.

Как пить спирулину

Для тех, кто всегда в движении, прекрасный вариант – спирулина в капсулах. Одна капсула или таблетка перед едой, и ваш организм получил необходимый витаминный заряд.

Тем, у кого есть время и вдохновение, можно посоветовать множество рецептов со спирулиной – смузи, фруктовые коктейли, боулы, каши и даже выпечка.

Принимая спирулину важно помнить два важных момента:

  1. Если вы хотите сбросить лишний вес – принимайте суперфуд перед едой.
  2. Если вы хотите набрать мышечную массу и ищете белковую поддержку к тренировкам – принимайте ее сразу же после еды.

Когда спирулина вредна

Даже у суперфудов есть польза и вред. Спирулина может вызывать индивидуальную непереносимость и аллергию. Сине-зеленая водоросль усиливает иммунитет, и противопоказана людям с заболеваниями, связанными с гиперактивностью иммунной системы.

Спирулина может снизить эффективность иммунодепрессантов, которые применяются при лечении некоторых заболеваний и после трансплантации органов для предотвращения отторжения.

Не рекомендовано применение микроводоросли вместе с препаратами, снижающими свертываемость крови.

Врачи не советуют принимать ее беременными и кормящим женщинам.

Спирулина от Amrita – безопасность, эффективность и европейское качество

Почему стоит купить Спирулину от Amrita?

Одна капсула спирулины от Amrita содержит 65% растительного белка, который легко усваивается организмом.

Спирулина от Amrita — это гарантированно чистый и качественный порошок водоросли из Германии, который соответствует строгим европейским стандартам. Она не содержит сахара и лактозы, синтетических примесей и консервантов.

Покупайте спирулину по привлекательной цене на нашем сайте и в WELLNESS-бутиках Amrita.

Спирулина Дары Памира органик 100г

Спирулина органик – порошок из сине-зеленых водорослей горного озера Цинхай (западный Китай). Их используют в пищевой промышленности, косметологии, применяют в медицине. Основания для этого — впечатляющий набор полезных микроэлементов и витаминов: цинк, калий, кальций, железо, селен, витамины А, В1,В2, В3, В6, В12, Е.

Преимущества:

Органическая спирулина, выпускаемая под маркой «Дары Памира», произрастает в чистой заповедной зоне — озере Цинхай. Естественным образом растет только в трех местах на планете — озере Цинхай (Qinghai) в Китае, африканском озере Чад и мексиканском Тескоко, практически уничтоженном в результате расширения города Мехико.

В отличие от культивированной спирулины, выращенной на агрохимикатах при ламповом свете, в спирулине органик нет никаких следов агрохимикатов. Качество продукта в естественном ареале произрастания самое лучшее! По мнению известного биолога Владимира Клака, такую спирулину можно потреблять без противопоказаний и опасений для своего здоровья.

Полезные свойства:

Применяется во многих областях медицины и косметологии. Благотворно влияет на состояние кожи, сохранение её молодости, эластичности, а так же состояние пор и разглаживание морщин.

Во время программ детоксикации можно рассматривать в качестве поддерживающего средства. Способствует укреплению нервной системы, внутренних органов и нормализации зрения.

Состав: хлорофилл, каротин (провитамин А), цистин, фолиевая кислота, фикоцианин, витамины групп А, В, железо, йод, натрий, тиамин, рибофлавин, линолевая кислота.

Рекомендации по применению: принимать 3-15г порошка в день. Запить водой, добавить в коктейли, сок, супы или салаты.

Пищевая ценность: белок — 56,6г, жиры — 4,1г, углеводы — 11,3г

Энергетическая ценность: 309 Ккал

Условия хранения: не замораживать, хранить в затемненном, сухом и прохладном месте.

Срок годности: 24 мес.

Фасовка: 100г 

Спирулина – секреты женского здоровья и красоты

Спирулина – секреты женского здоровья и красоты (титл и название статьи) Каждая девушка мечтает быть здоровой и красивой. Прекрасная половина человечества тратит большие деньги на уход за своим внешним видом. Ключевым фактором в женском здоровье является наличие определенных витаминов и минералов, особо нужных женскому телу. Особенно это касается кальция, витамина D, магния и витаминов группы B. Интернет пестрит рекламой всевозможных женских витаминных комплексов, на которые тратятся баснословные деньги. В последнее время становится модным вспоминать старые природные рецепты, которые веками позволяли сохранять нашим предкам молодость и красоту. Многие слышали о спирулине свойства которой удивляют свои разнообразием в отношении благоприятного влияния на женский организм. Спирулина обретает все большую популярность вследствие ее необычного состава. Эта водоросль содержит уникальный витаминно-минеральный комплекс, имеющий высокую биологическую ценность. Если съесть спирулину натощак, то тело усвоит ее всего за 15-20 минут. На настоящее время это самый лучший показатель из всех растений, известных человеку. Полезные свойства спирулины оказывают свое благотворное влияние как не внешний вид, так и на внутренний. Уже в первые дни после приема спирулины женщины замечают существенное улучшение состояния волос, кожи и ногтей. Волосы становятся более сильными и густыми. Перестают ломаться ногти, становятся толще и также снижается их ломкость. Спирулина стимулирует микроциркуляцию крови в клетках кожи, за счет чего она обретает свежий и юный вид. Водоросль можно использовать и как маску для кожи. Для этого нужно купить спирулину в порошке. Ежедневные спирулиновые маски за короткий период времени могут существенно оздоровить кожу, заменив при этом дорогостоящие крема. Спирулина снабжает женский организм всеми необходимыми минералами, витаминами и целым комплексов различных кислот, которые улучшают гормональный фон – фактора, от которого напрямую зависит общее состояние женского здоровья. После начала приема водоросли постепенно проходят стрессы и хандра, уменьшается раздражительность, повышается психологическая устойчивость к различным жизненным ситуациям. Поэтому вместо покупки очередного комплекса от стресса попробуйте купить спирулину. Вы будете приятно удивлены своим состоянием. Спирулину купить можно на сайтах, специализирующихся на продуктах для здоровья. Также можно обратить внимание на интерне-магазины для вегетарианцев, где также можно купить спирулину по выгодным ценам. Самой высокой биологической ценностью обладает спирулина в виде порошка. Поэтому будет лучше предпочесть именно такой вид водоросли. Питайтесь правильно, и состояние вашего здоровья всегда будет на высоте.

Какие водоросли лучше для питания: хлорелла или спирулина

Во многих культурах Земного шара различные виды морских водорослей воспринимаются как деликатес. Ими наслаждаются в малых количествах: добавляют как украшение к тортилье, либо подают с гарниром или овощами, также сушат. Из-за своего научного названия и непривычного зеленого цвета этот богатый питательными веществами продукт иногда неоднозначно воспринимается потребителем и вводит в заблуждение. Когда в магазинах доступно столько разновидностей морских водорослей, какую же выбрать?

Какую водоросль выбрать 

  • И хлорелла, и спирулина содержат очень редкий компонент – пигмент хлорофилл, который помогает становиться нам моложе, активнее и способствует обновлению крови и тканей. ⠀
  • Преимущество этих суперфудов перед мясными продуктами заключается в том, что их белки усваиваются на целых 95%, а белок, к примеру курицы, только на 30.⠀
  • И хлорелла, и спирулина содержат незаменимые и заменимые аминокислоты, необходимые для нормального функционирования организма и широкий спектр витаминов и минералов.⠀⠀
Хлорелла

Хлорелла — это род одноклеточной водоросли, живущей в пресной воде. Эта форма жизни существует уже миллиарды лет и представляет собой микроскопические организмы, состоящие всего из одной клетки, которая преимущественно наполнена пигментом хлорофиллом. Хлорелла является очень ценным питательным источником, содержащим множество важных элементов в сочетании с полноценными белками.

Свойства хлореллы.

  • Очищающий пигмент хлорофилл. Он составляет почти 7% биомассы хлореллы и является мощным очищающим агентом для человеческого тела
  • Высокая способность выводить тяжелые металлы и пестициды из организма
  • Высокая концентрация нуклеиновых кислот
  • Изобилие бета-каротина
  • Улучшение функции пищеварения

Это интересно: 5 причин попробовать киноа уже сегодня!


Спирулина

Спирулина в таблетках, спирулина в порошке эффект имеет одинаковый. Это близкий родственник хлореллы. Многочисленные полезные свойства водоросли спирулины обусловлены ее ценнейшим природным происхождением. Именно эти водоросли миллиарды лет назад первыми начали производить кислород. Тем не менее, является уникальной сине-зеленой водорослью, ведь с точки зрения биологии это скорее не водоросль, а цианобактерия. В естественных условиях она растет в пресных озерах Мексики и континентальной Африки, и стала распространенным продуктом по всему миру, с самым большим уровнем потребления.

  • Легко усваивается организмом
  • Богата полноценными белками и витамином В12
  • Богата жирной гамма-линоленовой кислотой
  • Содержит уникальное фотохимическое соединение — фикоцианин

Порошок спирулины сделает любой завтрак супер питательным. Добавьте ложку молотой водоросли в кашу, мюсли или смузи. Используйте ее в качестве заправки к салату и супу на обед. Взбейте в миксере зеленый коктейль с добавлением спирулины и пейте каждый вечер за пару часов до сна. Будьте здоровы!

Какая водоросль побеждает?

Как Вы видите, указанные суперпродукты имеют много общих свойств, оказывающих положительное влияние на здоровье человека. Дело в том, что спирулина и хлорелла, в целом, обладают разным набором питательных веществ и доктора рекомендуют употреблять их в комбинации, чтобы достичь баланса.

Воздействие на иммунную систему

Когда наш иммунитет начинает ослабевать, спирулина не окажет необходимого воздействия, в отличие от хлореллы. Спирулина выступает как строитель иммунной системы, хлорелла же приходит на помощь как лучшее иммуностимулирующее средство. ⠀

Очищение организма

Хлорелла – мощнейшее средство для детоксикации, очищения организма и улучшения пищеварения. Нельзя сказать, что спирулина не влияет таким же образом, но хлорелла более эффективна в этом плане.

Питательные вещества и витамины в хлорелле и спирулине (масса на 100 г):⠀

Минералы:

  • Хлорелла: 5–7 г⠀
  • Спирулина: 0,27 г⠀

Углеводы:

  • Хлорелла: 10–20 г⠀
  • Спирулина: 2,4 г⠀

Хлорофилл:

  • Хлорелла: 3–7 г⠀
  • Спирулина: 0,8–1 г⠀

Энергетическая ценность:

  • Хлорелла: 411 ккал⠀
  • Спирулина: 290 ккал⠀

Жиры:

  • Хлорелла: 5–15 г⠀
  • Спирулина: 0,4 г⠀

Клетчатка:

  • Хлорелла: 1–6 г⠀
  • Спирулина: 0,4 г⠀

Можно ли принимать спирулину и хлореллу вместе?

На самом деле эти две водоросли можно принимать вместе. Соотношение этих пищевых добавок должно быть 2:1, т.е. если на 5 г спирулины необходимо 2,5 г хлореллы. 

Также водоросли можно принимать курсом:

  • хлорелла – 3 недели
  • перерыв – 1 неделя
  • спирулина – 3 недели

Во время приемы водорослей не забывайте принимать много воды! Такой курс поможет очистить организм и повысить иммунитет.

Принимая решение включить эти простые натуральные продукты в свою диету, мы берем ответственность за здоровье в свои руки, давая шанс обеспечить себе полноценную жизнь и счастье на долгие годы!

Статья обновлена 17.07.21

Инфо Поле » Альтернативные источники белка для веганов

Бобовые и соевые продукты, семена чиа и орехи, киноа и амарант — все это известные источники белка для веганов. Однако есть и менее популярные, но от этого не менее полезные. Спирулина и хлорелла — вот наши сегодняшние герои.

Водоросли с замысловатыми названиями: спирулина и хлорелла. Первая на 70% состоит из легкоусвояемого белка. Это значит, что он усваивается практически полностью, а именно на 95%. В то время как говяжий белок, например, только на 20. Спирулина к тому же является источником множества полезных веществ. В ней содержатся витамины группы В, бета-каротин, линоленовая и гамма-линоленовая кислоты, заменимые и незаменимые аминокислоты (всего 18 наименований), а также медь, железо, магний, калий, марганец, селен, цинк и йод, конечно же.

Вторая, хлорелла, по своему химическому составу превосходит даже брокколи и шпинат. В ней тоже есть витамины группы В (в том числе редкий пиридоксин — это В6), витамин А, аминокислоты, железо, магний, цинк, фосфор, углеводы и белки. Кстати белка в этой водоросли в два раза больше, чем в курице, хоть ее веганы и не едят. В 100 г хлореллы содержится 58 г белка, в то время как в таком же количестве мяса птицы около 30.

Полезные свойства водорослей

Помимо того, что эти суперфуды — отличные источники белка, они еще и очищают организм от тяжелых металлов. Это происходит благодаря зеленому пигменту хлорофиллу. Рекомендуемая суточная доза спирулины в этом случае — 250 мг. Употреблять ее лучше с 2 мг цинка. Прием хлореллы следует начинать с 1 г. Она избавляет организм от воздействия свинца, ртути, урана и других тяжелых металлов.

Считается, что водоросли также способны укрепить защитные функции организма и даже противостоять раку. В спирулине, например, наряду с зеленым содержится еще и синий пигмент фикоцианин. Он обладает высоким антиоксидантным и иммуномодулирующим эффектом. Кроме того он участвует в процессе кроветворения. По этой причине спирулину рекомендуют употреблять для профилактики и лечения онкологии.

Хлореллу же советуют тем, кто уже проходит курс химиотерапии или облучения. Водоросль активизирует иммунитет и нейтрализует воздействие от лечения.

И спирулина, и хлорелла также способствуют уменьшению холестерина в крови. Кроме того, они делают стенки сосудов крепче и приводят в норму артериальное давление.

Суперфуды обладают природными противовоспалительными свойствами. Спирулина, например, поможет при насморке, вызванном аллергией на домашнюю пыль, шерсть или пыльцу. Для этого достаточно принимать по 2 грамма водоросли в день. А хлорелла способствует заживлению поврежденных тканей.

Похудеть на водорослях не получится
Вопреки расхожему мнению, суперфуды не избавляют от проблемы лишнего веса. Они могут сыграть в этом лишь косвенную роль. Благодаря высокому содержанию белка водоросли притупляют аппетит и нормализуют уровень сахара в крови. Соответственно пропадает желание постоянно что-то жевать.

Кому водоросли есть не стоит?

Несмотря на массу полезных свойств для организма, у спирулины и хлореллы, как и у любого продукта, существуют противопоказания.

В частности спирулину не рекомендуется употреблять при ревматоидном артрите, рассеянном склерозе, волчанке и прочих аутоиммунных заболеваниях, а также совмещать ее прием с приемом угнетающих иммунитет препаратов (Азатиоприна, Циклоспорина и Метотрексата).

Не показана спирулина и при аллергии на йод и морепродукты, а также наследственном заболевании, связанном с обменом аминокислот, — фенилкетонурии.

Будущие, кормящие мамы и дети должны принимать спирулину только по согласованию со своим лечащим врачом.

У хлореллы противопоказаний чуть меньше. Ее нельзя принимать при избытке железа в крови, а также женщинам после менопаузы. Не рекомендуется совмещать употребление водоросли с приемом антикоагулянтов, поскольку она может повлиять на действие препаратов.

Какой супефуд выбрать?

Действие спирулины на организм гораздо деликатнее, чем у хлореллы, которая кстати может стать причиной диареи. Кроме того, спирулина содержит полезные жиры и фикоцианин. Зато хлорелла очищает тело от тяжелых металлов, стимулирует работу кишечника и разрешена при заболеваниях печени.

Если у вас нет строгих противопоказаний и вы хотите обеспечить свой организм достаточной порцией белка, то можете принимать обе водоросли вместе в пропорции 2:1 (где 2 — спирулина, а 1 — хлорелла). Или разделить их прием по схеме: 3-3-3. Сначала в течение 21 дня принимаете хлореллу, затем выдерживаете перерыв в 3 недели, а после пьете спирулину. Такой подход считается оптимальным для детокса и повышения защитных функций организма.

Хлорелла также отлично сочетается с макой (заряжает энергией) и ягодами годжи (обогащает аскорбиновой кислотой). А вот кофе, точнее кофеин, препятствует усвоению водоросли.

Есть ли польза для здоровья? Плюсы и минусы, питание и многое другое

ИСТОЧНИКОВ:

The Guardian: «Спирулина: роскошная здоровая пища и панацея от недоедания».

Американский журнал клинического питания : «Витамин B-12 из водорослей не является биодоступным».

Сердечно-сосудистая терапия . «Гиполипидемическая, антиоксидантная и противовоспалительная активность микроводорослей спирулина.”

Cleveland Clinic: «3 витамина, которые лучше всего подходят для повышения иммунитета».

Кливлендская клиника: «7 продуктов с высоким содержанием магния».

Current Pharmaceutical Biotechnology : «Питательный и терапевтический потенциал спирулины».

Current Protein & Peptide Science : «C-фикоцианин: билипротеин с антиоксидантным, противовоспалительным и нейрозащитным действием.”

ESHA Research, Inc., Салем, Орегон: «Спирулина».

Европейский архив ото-рино-ларинголоя : «Влияние спирулины на аллергический ринит».

Европейский обзор медицинских и фармакологических наук : «Влияние потребления спирулины на массу тела, артериальное давление и эндотелиальную функцию у кавказцев с избыточным весом и гипертонией: двойное слепое плацебо-контролируемое рандомизированное исследование.”

Свободная радикальная биология и медицина . «Окислительный стресс, воспаление и рак: как они связаны?»

Международный журнал фармации и фармацевтических наук : «Эффективность жидкости для полоскания рта спирулиной в уменьшении зубного налета и гингивита: клиническое исследование».

Журнал рака : «Фикоцианин: потенциальное лекарство для лечения рака.”

Journal of Infection and Public Health : «Потребление спирулины эффективно снижает противовоспалительные и болевые инфекционные заболевания».

Клиника Майо: триглицериды: какое значение они имеют?

Гора Синай: «Спирулина».

Национальные институты здравоохранения: «Сине-зеленые водоросли».

Питание и рак: «Оценка химиопрофилактики рака полости рта с помощью Spirulina fusiformis.”

Британский журнал питания : «Спирулина является эффективным диетическим источником зеаксантина для людей».

Информация о спирулине | Гора Синай

Блинкова Л.П., Горобец О.Б., Батуро А.П. [Биологическая активность спирулины.] Ж. Микробиол, эпидемиол, иммунобиол, . 2001; (2): 114-118.

Chamorro-Cevallos G, Garduno-Siciliano L, Barron BL, Madrigal-Bujaidar E, Cruz-Vega DE, Pages N.Химиопротективный эффект спирулины (Arthrospira) против мутагенности, вызванной циклофосфамидом у мышей. Food Chem Toxicol. 2008; 46 (2): 567-74.

Дэн Р., Чоу Т.Дж. Гиполипидемическая, антиоксидантная и противовоспалительная активность микроводорослей Spirulina. Cardiovasc Ther. августа 2010; 28 (4): e33-45. Рассмотрение.

Хан З., Бхадурия П., Бисен ПС. Питательный и лечебный потенциал Спирулина . Curr Pharm Biotechnol. Октябрь 2005 г .; 6 (5): 373-9.Рассмотрение.

Хан М, Шобха Дж.С., Мохан И.К., Рао Найду М.Ю., Праяг А, Кутала ВК. Спирулина ослабляет вызванную циклоспорином нефротоксичность у крыс. J Appl Toxicol. 2006; 26 (5): 444-51.

Лу ХК, Се СС, Хсу ДжДж, Ян Ю.К., Чжоу Х.Н. Профилактическое действие Spirulina platensis на повреждение скелетных мышц при окислительном стрессе, вызванном физической нагрузкой. Eur J Appl Physiol . 2006 сентябрь; 98 (2): 220-6.

Мао Т.К., Ван Де Уотер Дж., Гершвин МЭ. Влияние спирулины на секрецию цитокинов мононуклеарными клетками периферической крови. J Лекарственные продукты питания . 2000; 3 (3): 135-139.

Мазо В.К., Гмошинский И.В., Зилова И.С. Микроводоросли спирулины в питании человека. Вопр Питан. 2004; 73 (1): 45-53.

Пабон М.М., Джернберг Дж. М., Морганти Дж. И др. Диета с повышенным содержанием спирулины обеспечивает нейрозащиту в модели болезни Паркинсона с альфа-синуклеином. PLoS One . 2012; 7 (9): e45256.

Puyfoulhoux G, Rouanet JM, Besancon P, Baroux B, Baccou JC, Caporiccio B. Доступность железа из обогащенной железом спирулины на модели расщепления in vitro / модели клеточной культуры Caco-2. Дж. Агрик Фуд Хим . 2001; 49 (3): 1625-1629.

Редди С.М., Бхат В.Б., Киранмай Г., Редди М.Н., Редданна П., Мадьястха К.М. Селективное ингибирование циклооксигеназы-2 C-фоцианином, билипротеином из Spirulina platensis. Biochem Ciophys Res Commun. 2000; 277 (3): 599-603.

Ван И, Чанг К.Ф., Чжоу Дж., Чен Х.Л., Дэн Х, Харви Б.К., кадет Д.Л., Бикфорд П.С. Пищевые добавки с черникой, шпинатом или спирулиной уменьшают ишемическое повреждение головного мозга. Exp Neurol. 2005; 193 (1): 75-84.

Yu B, Wang J, Suter PM, et al. Спирулина является эффективным диетическим источником зеаксантина для человека. Br J Nutr. 2012; 108 (4): 611-9.

Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности

Ayehunie, S., Belay, A., Baba, T. W. и Ruprecht, R.M. Ингибирование репликации ВИЧ-1 водным экстрактом Spirulina platensis (Arthrospira platensis). J Acquir.Immune.Defic.yndr.Hum Retrovirol.5-1-1998; 18 (1): 7-12. Просмотр аннотации.

Барони, Л., Скольо, С., Бенедетти, С., Бонетто, К., Пальярани, С., Бенедетти, Ю., Рокки, М., и Канестрари, Ф. Эффект продукта из водорослей Кламат (» AFA-B12 «) на уровни витамина B12 и гомоцистеина в крови у веганов: пилотное исследование. Int.J.Vitam.Nutr.Res. 2009; 79 (2): 117-123. Просмотр аннотации.

Беккер Э. У., Якобер Б., Люфт Д. и др. Клинические и биохимические оценки водоросли спирулины в отношении ее применения при лечении ожирения.Двойное слепое перекрестное исследование. Nutr Report Internat 1986; 33 (4): 565-574.

Богатов Н.В. Дефицит селена и его диетическая коррекция у больных с синдромом раздраженного кишечника и хроническим катаральным колитом. Вопр.Питан. 2007; 76 (3): 35-39. Просмотр аннотации.

Bucaille P. Intérêt et efficacité de l’algue spiruline dans l’almentation des enfants pésentant une power protéinoénergétique в тропической среде. Thèse de doctorat en médecine. Тулуза-3 University Paul-Sabatier 1990; Thèse de doctorat en médecine.Тулуза-3 университет Поль-Сабатье: 1.

Доши Х., Рэй А. и Котари И. Л. Потенциал биологической очистки живой и мертвой спирулины: спектроскопические, кинетические и СЭМ исследования. Biotechnol.Bioeng. 4-15-2007; 96 (6): 1051-1063. Просмотр аннотации.

Доши, Х., Рэй, А. и Котари, И. Л. Биосорбция кадмия живой и мертвой спирулиной: ИК-спектроскопические, кинетические и СЭМ исследования. Curr Microbiol. 2007; 54 (3): 213-218. Просмотр аннотации.

Гонсалес, Р., Родригес, С., Ромай, К., Гонсалес, А., Арместо, Дж., Ремирес, Д. и Мерино, Н. Противовоспалительная активность экстракта фикоцианина при колите, вызванном уксусной кислотой, у крыс. Pharmacol Res 1999; 39 (1): 1055-1059. Просмотр аннотации.

Горбань Е.М., Орынчак М.А., Вирстюк Н.Г., Купраш Л.П., Пантелеймонова Т.М., Шарабура Л.Б. Клинико-экспериментальное исследование эффективности спирулины при хронических диффузных заболеваниях печени. Lik.Sprava. 2000; (6): 89-93. Просмотр аннотации.

Habou H, Degbey H Hamadou B. Оценка эффективности пищевых добавок в спирулине в режиме постоянного проживания детей, охваченных системой протеиноэнергетической недостаточности (по адресу 56 cas).Thèse de doctor en médecine Niger 2003; 1.

Halidou, Doudou M., Degbey, H., Daouda, H., Leveque, A., Donnen, P., Hennart, P., and Dramaix-Wilmet, M. [Эффект спирулина во время диетической реабилитации: систематический рассмотрение]. Преподобный Epidemiol. Sante Publique 2008; 56 (6): 425-431. Просмотр аннотации.

Хан, Л.К., Ли, Д.Х., Сян, Л., Гонг, XJ, Кондо, Ю., Сузуки, И., и Окуда, Х. [Выделение компонента спирулины, ингибирующего активность липазы поджелудочной железы, и его уменьшение после приема пищи триацилглицеролемия].Якугаку Засси 2006; 126 (1): 43-49. Просмотр аннотации.

Hayashi, K., Hayashi, T. и Kojima, I. Природный сульфатированный полисахарид, кальций спирулан, выделенный из Spirulina platensis: оценка in vitro и ex vivo активности против вируса простого герпеса и вируса иммунодефицита человека. AIDS res Hum Retroviruses 10-10-1996; 12 (15): 1463-1471. Просмотр аннотации.

Исии К., Каточ Т., Окуваки Ю. и Хаяши О. Влияние диетической спирулины на уровень IgA в слюне человека.J Kagawa Nutr Univ 1999; 30: 27-33.

Ивата К., Инаяма Т. и Като Т. Влияние spirulina platensis на вызванную фруктозой гиперлипидемию у крыс. Nippon Eiyo Shokuryo Gakkaishi (J Jpn Soc Nutr Food Sci) 1987; 40: 463-467.

Ивата, К., Инаяма, Т. и Като, Т. Влияние Spirulina platensis на активность липопротеинлипазы плазмы у крыс с гиперлипидемией, вызванной фруктозой. J Nutr Sci Vitaminol. (Токио) 1990; 36 (2): 165-171. Просмотр аннотации.

Johnson PE и Shubert LE. Накопление ртути и других элементов спирулиной (Cyanophyceae).Nutr Rep Int 1986; 34: 1063-1070.

Каркос, П. Д., Леонг, С. К., Арья, А. К., Папулиакос, С. М., Апостолидоу, М. Т., и Иссинг, В. Дж. «Дополнительный ЛОР»: систематический обзор обычно используемых добавок. J Laryngol.Otol. 2007; 121 (8): 779-782. Просмотр аннотации.

Като Т., Такемото К., Катаяма Х. и др. Влияние спирулины (Spirulina platensis) на пищевую гиперхолестеринемию у крыс. Ниппон Эйо Сёкурио Гаккаиси (J Jpn Soc Nutr Food Sci) 1984; 37: 323-332.

Конно, Т., Умеда Ю., Умеда М., Кавачи И., Ояке М. и Фудзита Н. [Случай воспалительной миопатии с обширной кожной сыпью после приема добавок, содержащих спирулину]. Риншо Синкэйгаку 2011; 51 (5): 330-333. Просмотр аннотации.

Kraigher, O., Wohl, Y., Gat, A., and Brenner, S. Смешанное иммуноблистерное расстройство, проявляющее признаки буллезного пемфигоида и листовидной пузырчатки, связанные с потреблением водорослей Spirulina. Int.J.Dermatol. 2008; 47 (1): 61-63. Просмотр аннотации.

Мадхьястха, Х.К., Радха, К. С., Сугики, М., Омура, С. и Маруяма, М. Очистка c-фикоцианина из Spirulina fusiformis и его влияние на индукцию активатора плазминогена урокиназного типа из легочных эндотелиальных клеток теленка. Фитомедицина 2006; 13 (8): 564-569. Просмотр аннотации.

Mani UV, Desai S и Iyer U. Исследования долгосрочного влияния добавок спирулины на профиль липидов сыворотки и гликозилированных белков у пациентов с NIDDM. Журнал Nutraceut 2000; 2 (3): 25-32.

Марсель, А.К., Экали, Л.G., Eugene, S., Arnold, OE, Sandrine, ED, von der, Weid D., Gbaguidi, E., Ngogang, J., и Mbanya, JC. Влияние Spirulina platensis по сравнению с соей на инсулинорезистентность у ВИЧ-инфицированных. инфицированные пациенты: рандомизированное пилотное исследование. Питательные вещества. 2011; 3 (7): 712-724. Просмотр аннотации.

Mazokopakis, E. E., Karefilakis, C. M., Tsartsalis, A. N., Milkas, A. N., and Ganotakis, E. S. Острый рабдомиолиз, вызванный спирулиной (Arthrospira platensis). Фитомедицина. 2008; 15 (6-7): 525-527. Просмотр аннотации.

Moulis, G., Batz, A., Durrieu, G., Viard, C., Decramer, S., and Montastruc, J. L. Тяжелая неонатальная гиперкальциемия, связанная с воздействием на мать пищевой добавки, содержащей спирулину. Eur.J.Clin.Pharmacol. 2012; 68 (2): 221-222. Просмотр аннотации.

Мурти, К. Н., Раджеша, Дж., Свами, М. М., и Равишанкар, Г. А. Сравнительная оценка гепатопротекторной активности каротиноидов микроводорослей. J Med Food 2005; 8 (4): 523-528. Просмотр аннотации.

Накая Н., Хомма Ю. и Гото Ю.Снижающий холестерин эффект спирулины. Nutrit Repor Internat 1988; 37 (6): 1329-1337.

Нарасимха Д. Л., Венкатараман Г. С., Дуггал С. К. и Эггум Б. О. Пищевая ценность сине-зеленой водоросли Spirulina platensis Geitler. J Sci Food Agric 1982; 33 (5): 456-460. Просмотр аннотации.

Панди М., Шаширеха В. и Свами М. Биопоглощение хрома цианобактериями из хромового раствора ретана. Микробиол.рес 5-11-2007; Просмотр аннотации.

Патель, А., Мишра, С., и Гош, П.K. Антиоксидантный потенциал C-фикоцианина, выделенного из цианобактерий видов Lyngbya, Phormidium и Spirulina spp. Индийский журнал J Biochem Biophys 2006; 43 (1): 25-31. Просмотр аннотации.

Премкумар, К., Абрахам, С. К., Сантия, С. Т., и Рамеш, А. Защитный эффект Spirulina fusiformis на химически индуцированную генотоксичность у мышей. Фитотерапия 2004; 75 (1): 24-31. Просмотр аннотации.

Раун, Д. Ф., Недзвядек, Б., Лау, Б. П., и балобан, М. Анатоксин-а и его метаболиты в пищевых добавках сине-зеленых водорослей из Канады и Португалии.J Food Prot. 2007; 70 (3): 776-779. Просмотр аннотации.

Рой, К.Р., Арунасри, К.М., Редди, Н.П., Дирадж, Б., Редди, Г.В. и Редданна, П. Изменение потенциала митохондриальной мембраны под действием Spirulina platensis C-фикоцианин вызывает апоптоз в гепатоцеллюлярной клеточной линии человека, резистентной к доксорубицину. HepG2. Biotechnol., Appl Biochem 2007; 47 (Pt 3): 159-167. Просмотр аннотации.

Sall MG, Dankoko B Badiane M Ehua E. Результаты исследований по восстановлению питания с использованием спирулины в Дакаре.Med Afr Noire 1999; 46: 143-146.

Сэмюэлс Р., Мани У. В., Айер У. М. и Наяк У. С. Гипохолестеринемический эффект спирулины у пациентов с гиперлипидемическим нефротическим синдромом. J Med Food 2002; 5 (2): 91-96. Просмотр аннотации.

Сотье К. и Тремольер Дж. Пищевая ценность спирулиновых водорослей для человека. Ann.Nutr.Aliment. 1975; 29 (6): 517-534. Просмотр аннотации.

Шварц Дж., Шклар Г., Рид С. и др. Профилактика экспериментального рака полости рта экстрактами водорослей Spirulina-Dunaliella.Nutr Cancer 1988; 11 (2): 127-134.

Шклар, Г. и Шварц, Дж. Фактор некроза опухоли в экспериментальной регрессии рака с альфатокоферолом, бета-каротином, кантаксантином и экстрактом водорослей. Eur J Cancer Clin Oncol 1988; 24 (5): 839-850. Просмотр аннотации.

Торрес-Дюран, П. В., Феррейра-Эрмосильо, А., Рамос-Хименес, А., Эрнандес-Торрес, Р. П., и Хуарес-Оропеза, М. А. Влияние максимума спирулины на постпрандиальную липемию у молодых бегунов: предварительный отчет. J.Med.Food 2012; 15 (8): 753-757.Просмотр аннотации.

Венкатасубраманян К., Эдвин Н. в сотрудничестве с Antenna Technologies Geneva и Antenna trust Madurai. Исследование Spirulina, посвященное добавкам к дошкольному питанию для увеличения семейного дохода. Мадурайский медицинский колледж 1999; 20.

Якоот, М. и Салем, А. Spirulina platensis в сравнении с силимарином в лечении хронической вирусной инфекции гепатита С. Пилотное рандомизированное сравнительное клиническое исследование. BMC.Gastroenterol. 2012; 12:32. Просмотр аннотации.

Ямани, Э., Каба-Мебри, Дж., Муала, К., Грезенгет, Г., и Рей, Дж. Л. [Использование добавки со спирулиной для управления питанием ВИЧ-инфицированных пациентов: исследование в Банги, Центральноафриканская Республика]. Мед. Троп. (Марс.) 2009; 69 (1): 66-70. Просмотр аннотации.

Ян, Х. Н., Ли, Э. Х. и Ким, Х. М. Spirulina platensis подавляет анафилактическую реакцию. Life Sci 1997; 61 (13): 1237-1244. Просмотр аннотации.

Abdulqadar G, Barsanti L, Tredici MR. Урожай Arthrospira platensis из озера Косором (Чад) и его домашнее использование среди канембу.J Appl Phycology 2000; 12: 493-8.

Аноним. Министерство здравоохранения Канады объявляет о результатах тестирования продуктов из сине-зеленых водорослей — только спирулина не содержит микроцистинов. Министерство здравоохранения Канады, 27 сентября 1999 г .; URL: www.hc-sc.gc.ca/english/archives/releases/99_114e.htm (по состоянию на 27 октября 1999 г.).

Аноним. Токсичные водоросли в озере Саммамиш. Округ Кинг, Вашингтон. 28 октября 1998 г .; URL: splash.metrokc.gov/wlr/waterres/lakes/bloom.htm (по состоянию на 5 декабря 1999 г.).

Baicus C, Baicus A. Спирулина не уменьшила идиопатическую хроническую усталость в четырех рандомизированных контролируемых испытаниях N-of-1.Phytother Res 2007; 21: 570-3. Просмотр аннотации.

Baicus C, Tanasescu C. Хронический вирусный гепатит, лечение спирулином в течение одного месяца не влияет на аминотрансферазы. Rom J Intern Med 2002; 40: 89-94. Просмотр аннотации.

Беккер Э.В., Якобер Б., Люфт Д. и др. Клинические и биохимические оценки водоросли спирулины в отношении ее применения при лечении ожирения. Двойное слепое перекрестное исследование. Nutr Report Internat 1986; 33 (4): 565-74.

Белок сине-зеленых водорослей — многообещающий кандидат в анти-ВИЧ микробициды.www.medscape.com/reuters/prof/2000/03/03.16/dd03160g.html (по состоянию на 16 марта 2000 г.).

Branger B, Cadudal JL, Delobel M, et al. [Спирулин как пищевая добавка при недоедании младенцев в Буркина-Фасо]. Arch Pediatr 2003; 10: 424-31. Просмотр аннотации.

Cha BG, Kwak HW, Park AR, et al. Структурные характеристики и биологические свойства нановолокна из фиброина шелка, содержащего экстракт микроводоросли спирулины. Биополимеры 2014; 101 (4): 307-18. Просмотр аннотации.

Чиу Х.Ф., Ян С.П., Куо Ю.Л. и др.Механизмы, участвующие в антиагрегантном эффекте C-фикоцианина. Br J Nutr 2006; 95: 435-40. Просмотр аннотации.

Ciferri O. Спирулина, съедобный микроорганизм. Microbiol Rev 1983; 47 (4): 551-78. Просмотр аннотации.

Cingi C, Conk-Dalay M, Cakli H, Bal C. Влияние спирулины на аллергический ринит. Eur Arch Otorhinolaryngol 2008; 265: 1219-23. Просмотр аннотации.

Dagnelie PC, van Staveren WA, van den Berg H. Витамин B-12 из водорослей не является биодоступным. Am J Clin Nutr 1991; 53: 695-7.. Просмотр аннотации.

Дагнели ПК. Некоторые водоросли являются потенциально адекватным источником витамина B-12 для веганов. J Nutr 1997; 2: 379.

Фетроу CW, Авила-младший. Справочник специалиста по дополнительным и альтернативным лекарствам. 1-е изд. Springhouse, PA: Springhouse Corp., 1999.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. 21 CFR Часть 73, Перечень красителей, освобожденных от сертификации; экстракт спирулины. Федеральный регистр, т. 78, выпуск 156, 13 августа 2013 г. www.gpo.gov/fdsys/pkg/FR-2013-08-13/html/2013-19550.htm (дата обращения 21.04.16).

Genazzani AD, Chierchia E, Lanzoni C и др. [Воздействие экстракта водорослей Кламат на психологические расстройства и депрессию у женщин в менопаузе: пилотное исследование]. Минерва Гинекол 2010; 62: 381-8. Просмотр аннотации.

Гилрой Д. Д., Кауфман К. В., Холл Р. А. и др. Оценка потенциальных рисков для здоровья от токсинов микроцистина в пищевых добавках сине-зеленых водорослей. Environ Health Perspect 2000; 108: 435-9. Просмотр аннотации.

Хаяси О., Хирахаши Т., Като Т. и др.Классовое влияние диетической Spirulina platensis на продукцию антител у мышей. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo) 1998; 44: 841-51 .. Просмотреть аннотацию.

Хаяси О., Като Т., Окуваки Ю. Повышение выработки антител у мышей с помощью диетической Spirulina platensis. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo) 1994; 40: 431-41 .. Просмотреть аннотацию.

Heussner AH, Mazija L, Fastner J, Dietrich DR. Содержание токсинов и цитотоксичность пищевых добавок из водорослей. Toxicol Appl Pharmacol 2012; 265: 263-71. Просмотр аннотации.

Хирахаси Т., Мацумото М., Хазеки К. и др. Активация врожденной иммунной системы человека спирулиной: увеличение выработки интерферона и цитотоксичность NK путем перорального приема горячего водного экстракта Spirulina platensis. Int Immunopharmacol 2002; 2: 423-34. Просмотр аннотации.

Hsiao G, Chou PH, Shen MY, et al. C-фикоцианин, очень мощный и новый ингибитор агрегации тромбоцитов из Spirulina platensis. J Agric Food Chem 2005; 53: 7734-40. Просмотр аннотации.

Иваса М., Ямамото М., Танака Ю. и др.Гепатотоксичность, связанная со спирулиной. Am J Gastroenterol 2002; 97: 3212-13. Просмотр аннотации.

Дженсен Г.С., Гинзберг Д.Д., Хуэрта П. и др. Употребление Aphanizomenon flos-aquae быстро влияет на кровообращение и функцию иммунных клеток человека. Новый подход к питательной мобилизации иммунной системы. ЯНА 2000; 2: 50-6.

Хуарес-Оропеза, Массачусетс, Машер Д., Торрес-Дюран П.В., Фариас Дж. М., Паредес-Карбахал М.С. Влияние диетической спирулины на реактивность сосудов, J.Med.Food 2009; 12: 15-20.Просмотр аннотации.

Калафати М., Джамуртас А.З., Николаидис М.Г. и др. Эргогенные и антиоксидантные эффекты добавок спирулины у людей. Med Sci Sports Exerc 2010; 42: 142-51. Просмотр аннотации.

Каркос П.Д., Леонг С.К., Каркос С.Д. и др. Спирулина в клинической практике: применение на людях, основанное на фактических данных. Доказано, что комплемент Alternat Med 2011; 531053. DOI: 10.1093 / ecam / nen058. Epub 2010 19 октября. Просмотр аннотации.

Кац М., Левин А.А., Кол-Дегани Х., Кав-Венаки Л. Составной растительный препарат (CHP) в лечении детей с СДВГ: рандомизированное контролируемое исследование.Дж. Аттен Дисорд 2010; 14: 281-91. Просмотр аннотации.

Ким Х.М., Ли Э., Чо ХХ, Мун Й. Ингибирующий эффект спирулины у крыс, опосредованных тучными клетками аллергических реакций немедленного типа. Biochem Pharmacol 1998; 55: 1071-6. Просмотр аннотации.

Кушак Р.И., Drapeau C, Van Cott EM, Winter HH. Благоприятное влияние сине-зеленых водорослей Aphanizomenon flos-aquae на липиды плазмы крыс. ЯНА 2000; 2: 59-65.

Кушак Р.И., Drapeau C, Winter HS. Влияние сине-зеленых водорослей Aphanizomenon flos-Aquae на усвоение питательных веществ у крыс.ЯНА 2001; 3: 35-39.

Le TM, Knulst AC, Röckmann H. Анафилаксия на спирулину подтверждена кожным уколом с ингредиентами таблеток спирулины. Food Chem Toxicol 2014; 74: 309-10. Просмотр аннотации.

Ли А.Н., Верт В.П. Активация аутоиммунитета после приема иммуностимулирующих травяных добавок. Arch Dermatol 2004; 140: 723-7. Просмотр аннотации.

Лу HK, Hsieh CC, Hsu JJ, et al. Профилактические эффекты Spirulina platensis на повреждение скелетных мышц при окислительном стрессе, вызванном физической нагрузкой.Eur J Appl Physiol 2006; 98: 220-6. Просмотр аннотации.

Махендра Дж., Махендра Л., Мутху Дж., Джон Л., Романос Дж. Клинические эффекты субгингивального введения геля со спирулиной в случаях хронического пародонтита: плацебо-контролируемое клиническое испытание. Журнал клинической диагностики Res 2013; 7 (10): 2330-3. Просмотр аннотации.

Majdoub H, Бен Мансур M, Chaubet F, et al. Антикоагулянтная активность сульфатированного полисахарида из зеленой водоросли Arthrospira platensis. Biochim Biophys Acta 2009; 1790 (10): 1377-81. Просмотр аннотации.

Mani UV, Desai S, Iyer U. Исследования долгосрочного влияния добавок спирулины на липидный профиль сыворотки и гликированные белки у пациентов с NIDDM. Журнал Nutraceut 2000; 2 (3): 25-32.

Мао Т.К., Ван де Уотер Дж., Гершвин МЭ. Влияние пищевой добавки на основе спирулины на продукцию цитокинов у пациентов с аллергическим ринитом. J Med Food 2005; 8: 27-30. Просмотр аннотации.

Марлес Р.Дж., Барретт М.Л., Барнс Дж. И др. Оценка безопасности спирулины по Фармакопее США. Crit Rev Food Sci Nutr 2011; 51 (7): 593-604.Просмотр аннотации.

Мэтью Б., Шанкаранараянан Р., Наир П.П. и др. Оценка химиопрофилактики рака полости рта с помощью веретенообразной спирулины. Nutr Cancer 1995; 24: 197-02. Просмотр аннотации.

Mazokopakis EE, Starakis IK, Papadomanolaki MG, Mavroeidi NG, Ganotakis ES. Гиполипидемические эффекты добавок спирулины (Arthrospira platensis) в критской популяции: проспективное исследование. J Sci Food Agric 2014; 94 (3): 432-7. Просмотр аннотации.

Мисбахуддин М., Ислам А. З., Хандкер С. и др.Эффективность экстракта спирулины и цинка у пациентов с хроническим отравлением мышьяком: рандомизированное плацебо-контролируемое исследование. Clin Toxicol (Phila) 2006; 44: 135-41. Просмотр аннотации.

Накая Н., Хомма Ю., Гото Ю. Эффект спирулины по снижению холестерина. Nutr Rep Internat 1988; 37 (6): 1329-37.

Ngo-Matip ME, Pieme CA, Azabji-Kenfack M, et al. Влияние добавок Spirulina platensis на липидный профиль у ВИЧ-инфицированных, ранее не получавших антиретровирусную терапию, в Яунде-Камерун: рандомизированное исследование.Липиды Здоровье Dis 2014; 13: 191. DOI: 10.1186 / 1476-511X-13-191. Просмотр аннотации.

Парк Х.Дж., Ли Й.Дж., Рю Х.К. и др. Рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование для определения воздействия спирулины на пожилых корейцев. Ann.Nutr.Metab 2008; 52: 322-8. Просмотр аннотации.

Петрус М., Кулерриер Р., Кампистрон М. и др. Отчет о первом случае анафилаксии на спирулин: определение фикоцианина как ответственного аллергена. Аллергия 2010; 65 (7): 924-5. Просмотр аннотации.

Рамамурти А, Премакумари С.Влияние добавок спирулины на пациентов с гиперхолестеринемией. J Food Sci Technol 1996; 33 (2): 124-8.

Romay C, Armesto J, Remirez D, et al. Антиоксидантные и противовоспалительные свойства C-фикоцианина из сине-зеленых водорослей. Inflamm Res 1998; 47: 36-41 .. Просмотреть аннотацию.

Romay C, Ledon N, Gonzalez R. Дальнейшие исследования противовоспалительной активности фикоцианина на некоторых моделях воспаления на животных. Inflamm Res 1998; 47: 334-8 .. Просмотреть аннотацию.

Rzymski P, Niedzielski P, Kaczmarek N, Jurczak T, Klimaszyk P.Междисциплинарный подход к оценке безопасности и токсичности пищевых добавок на основе микроводорослей после клинических случаев отравления. Вредные водоросли 2015; 46: 34-42.

Serban MC, Sahebkar A, Dragan S, et al. Систематический обзор и метаанализ влияния добавок спирулины на концентрацию липидов в плазме. Clin Nutr 2015. http://dx.doi.org/10.1016/j.clnu.2015.09.007. [Epub перед печатью] Просмотреть аннотацию.

Шастри Д., Кумар М., Кумар А. Модуляция токсичности свинца с помощью Spirulina fusiformis.Phytother Res 1999; 13: 258-60 .. Просмотреть аннотацию.

Симпоре Дж., Каборе Ф., Зонго Ф. и др. Реабилитация недоедающих детей с помощью спирулина и мизолы. Nutr J 2006; 5: 3. Просмотр аннотации.

Тадрос MG, MacElroy RD. Характеристика биомассы спирулины для потенциала диеты CELSS. Октябрь 1988 г. http://ntrs.nasa.gov/archive/nasa/casi.ntrs.nasa.gov/198

190_198

90.pdf (по состоянию на 06.06.2016).

Витале С., Миллер Н.Р., Мехико Л.Дж. и др. Рандомизированное плацебо-контролируемое перекрестное клиническое испытание суперсине-зеленых водорослей у пациентов с эссенциальным блефароспазмом или синдромом Мейге.Am J Ophthalmol 2004; 138: 18-32. Просмотр аннотации.

Ватанабе Ф., Кацура Х., Такенака С. и др. Псевдовитамин B12 — преобладающий кобамид в диетической пище из водорослей, таблетках спирулины. J Ag Food Chem 1999; 47 (11): 4736-41. Просмотр аннотации.

Winter FS, Emakam F, Kfutwah A, et al. Влияние капсул Arthrospira platensis на CD4 Т-клетки и антиоксидантную способность в рандомизированном пилотном исследовании взрослых женщин, инфицированных вирусом иммунодефицита человека, не получающих ВААРТ, в Яунде, Камерун.Питательные вещества 2014; 6 (7): 2973-86. Просмотр аннотации.

5 основных преимуществ спирулины для здоровья

Что такое спирулина?

Спирулина — это водоросль, которая естественным образом растет в богатых минералами водах. Обычно продается в виде темно-зеленого порошка и предназначен для использования в качестве пищевой добавки, на сегодняшний день он не подвергался обширным исследованиям.

Откройте для себя полный спектр наших руководств по пользе для здоровья.Хотите использовать спирулину? Попробуйте наш восхитительный зеленый смузи для завтрака .

Пищевая ценность спирулины

1 столовая ложка (7 г) сушеной спирулины:

  • 20 ккал / 85 кДж
  • 4,0 г белка
  • 0,5 г жира
  • 1,5 г углеводов
  • 0,3 г клетчатки
  • 95 мг калия
  • 2,0 мг железа
  • 1,0 мг витамина C
  • 0,18 г соли

5 основных преимуществ спирулины для здоровья

1.Источник антиоксидантов

Процесс, называемый окислением, может привести к продолжающемуся воспалению и повреждению клеток, что со временем может привести к хроническим заболеваниям и, возможно, к раку. Спирулина богата антиоксидантными соединениями, одно из которых, фикоцианин, отвечает за темно-сине-зеленый цвет спирулины, а также помогает ослабить окисление и подавить воспаление. Исследования показывают, что фикоцианин обладает потенциальными преимуществами, включая противовоспалительные свойства, защиту от окислительного стресса и нейрозащитные свойства.

2. Может снизить высокое кровяное давление

В исследовании , изучающем эффекты ежедневной дозы 4,5 г спирулины в течение шести недель, сообщалось о снижении систолического и диастолического артериального давления.

3. Может помочь в контроле холестерина

Богатая соединениями, обладающими антиоксидантными свойствами , спирулина помогает предотвратить повреждение жирных соединений, таких как холестерин. Он также помогает управлять общим холестерином , снижая так называемый «плохой» холестерин липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) и повышая уровень «хороших» липопротеинов высокой плотности (ЛПВП).

4. Может обладать противораковыми свойствами

Исследования на животных показывают, что добавление спирулины может иметь значение для защиты от рака. Механизм, с помощью которого это происходит, может заключаться в активации иммунных клеток, называемых естественными клетками-киллерами , которые помогают нашей защите от опухолей. Необходимо провести еще испытаний на людях , но результаты из проведенных выглядят обнадеживающими.

5. Может облегчить сенную лихорадку

Спирулина , по-видимому, уменьшает воспаление носовых дыхательных путей, которое является классическим симптомом аллергического ринита или сенной лихорадки.В одном исследовании было замечено, что значительно улучшает такие симптомы, как чихание, заложенность носа и зуд.

Большинство исследований, которые были проведены на сегодняшний день, проводились либо на животных, либо на небольших испытаниях на людях, поэтому необходимы дополнительные исследования, прежде чем можно будет подтвердить какие-либо заявления о пользе для здоровья, связанные со спирулиной.

Спирулина безопасна для всех?

Тем, у кого есть состояние, называемое фенилкетонурией (ФКУ), следует полностью избегать спирулины, поскольку она содержит аминокислоту, называемую фенилаланином, которую люди с этим заболеванием не могут метаболизировать.Людям с аутоиммунными заболеваниями, такими как ревматоидный артрит, волчанка или рассеянный склероз, также следует избегать употребления спирулины.

Другие лица, которым следует проконсультироваться со своим терапевтом перед приемом спирулины, включают тех, кто принимает лекарства по рецепту, беременных или кормящих женщин, а также всех лиц моложе 18 лет.

Всегда убедитесь, что вы покупаете спирулину из известного источника и выбираете уважаемый бренд, поскольку в прошлом были опасения, что она может быть загрязнена токсинами бактерий, включая микроцистинов .Также известно, что спирулина поглощает тяжелые металлы из воды, в которой она растет.

Понравилось? Читаем:

Польза порошка маки для здоровья
Действительно ли баобаб полезен?
Все наши руководства по пользе для здоровья


Последний раз эта статья была проверена Керри Торренсом 31 августа 2021 года.

Керри Торренс Бакалавр. (С отличием) PgCert MBANT — зарегистрированный диетолог с дипломом о высшем образовании в области индивидуального питания и диетотерапии.Она является членом Британской ассоциации питания и медицины образа жизни (BANT) и членом Гильдии писателей-кулинаров. За последние 15 лет она была автором ряда публикаций о питании и кулинарии, в том числе BBC Good Food.

Никола Шубрук — диетолог, работает как с частными клиентами, так и с корпоративным сектором. Она является аккредитованным членом Британской ассоциации прикладного питания и диетотерапии (BANT) и Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC).Узнайте больше на urbanwellness.co.uk.

Вся информация о здоровье на сайте bbcgoodfood.com предоставляется только для общей информации и не должна рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или другого медицинского работника. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу. См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

Спирулина — обзор | Темы ScienceDirect

3.8 Применение белка водорослей для потребления человеком

Растущее население мира и связанный с этим дефицит белка для питания человека привели к увеличению активности в исследовании новых и альтернативных источников белка, таких как одноклеточные белки (SCP). Многие микроорганизмы (водоросли, бактерии, дрожжевые / нитчатые грибы) могут использоваться в качестве источника SCP, но из-за их низкого содержания нуклеиновых кислот и высокого уровня незаменимых аминокислот водоросли предпочтительнее грибов и бактерий в качестве источника SCP для потребление человеком (Анупама и Равиндра, 2000).Сообщалось, что космонавт Советского Союза Юрий Романенко смог провести серию важных экспериментов с представителями рода Chlorella с учетом его будущего использования в качестве SCP в длительных космических путешествиях. Вкус этой микроводоросли неприятен по сравнению с обычными блюдами. Однако документально подтверждены доказательства положительного баланса белков, азота и аминокислот (Nicoletti, 2016).

Интересный производитель водорослей, то есть TerraVia, недавно объявил, что Министерство здравоохранения Канады выдало нормативное утверждение и классифицировало как общепризнанные как безопасные (GRAS) в соответствии с FDA США на свой портфель ингредиентов цельных водорослей AlgaVia из Axenochlorella. Воронежский .К ним относятся цельный белок из водорослей AlgaVia, который содержит примерно 65% веганского белка плюс аминокислоты, клетчатку и микроэлементы, и муку из цельных водорослей AlgaVia, что делает ее вариантом для обогащения пищи благодаря нейтральному вкусовому профилю и текстуре (Algae Industry Magazine, 2017). Что касается белкового косметического продукта, то подходящим косметическим средством, полученным из богатого белком экстракта Spirulina , является «Protulines» от Exsymol SAM (Монако), который используется в косметической промышленности благодаря своим свойствам кожи, таким как антивозрастные, преимущества для лица и тела (Enzing et al., 2014).

Функциональные свойства белков у видов микроводорослей, таких как A. platensis и P. cruentum , позволяют предположить, что такие белки могут использоваться в качестве добавок во многих пищевых, а также непищевых продуктах, таких как косметика. Например, белки микроводорослей и их производные обладают способностью удерживать влагу и обеспечивают питательными веществами кожу и волосы, что делает их хорошими кандидатами для функциональной косметики (Idakiev and Baecker, 2018). Они также могут служить биологическими заменителями коммерческих химических эмульгаторов и пенообразователей в таких продуктах личной гигиены, как увлажняющие кремы, лосьоны, шампуни, мыло, пена для волос, пена для бритья и многие другие.Кроме того, многие биологические активности микроводорослей (например, антиоксидантная, гипотензивная, гепатопротекторная, иммуномодулирующая, противораковая и антикоагулянтная) связаны с их белками, гидролизатами белков или пептидами (Brasil et al., 2017; Fan et al., 2014). Таким образом, извлечение таких белков и других активных соединений в тандеме с фикоцианином, фикоэритрином, астаксантином, липидами и другими основными активными веществами может открыть дополнительные потоки доходов и повысить ценность обработки микроводорослей.

3.8.1
Спирулина как суперпродукт

Спирулина sp. В течение долгого времени люди использовали в качестве потребляемой пищи в нескольких частях мира. Многие пищевые продукты могут быть произведены с использованием Spirulina или их соединений, например, изотонические напитки, зерновые батончики, супы быстрого приготовления, пудинги, смеси для торта и печенье (Andrade et al., 2018; Santos et al., 2016) . В этом смысле Spirulina sp. может использоваться как источник белка и аминокислот для людей, страдающих от истощения.Кроме того, биомасса Spirulina может использоваться в пищевых продуктах, поскольку она имеет сертификат GRAS, выданный FDA. Содержание белка в Spirulina может варьироваться от 50% до 70% масс., Поскольку на его синтез можно влиять или влиять на культивирование или условия окружающей среды, такие как концентрация азота и минералов, интенсивность света и климатические условия (Lourenço, 2006 ).

Были разработаны некоторые продукты с добавлением биомассы Spirulina , включая хлебобулочные изделия Spirulina с 2% микроводорослей, например рисовые макароны, сфольятин и гриссини, производимые Microlife Nutrition в Италии.Также были разработаны новые йогуртовые продукты с высоким содержанием белка, с добавлением 6% биомассы Spirulina и 10% мякоти папайи. Порошок спирулины использовался в качестве ингредиента для жевательных вафель со вкусом апельсина компанией Microlife Nutrition для производства шоколадных плиток и печенья (Fradique et al., 2010).

Разработанные свежие спагетти, обогащенные Spirulina maxima , сравнивали со стандартными спагетти из манной крупы (химический состав, оптимальная варка, потери при коксовании, индекс набухания, водопоглощение и т. Д.) (Fradique et al., 2010). Авторы пришли к выводу, что присутствие микроводорослей улучшает питательные и сенсорные качества макаронных изделий. Кроме того, никаких изменений кулинарных и текстурных свойств не наблюдалось.

Различные итальянские компании производят макаронные изделия с биомассой спирулины , такие как тальолини, рисовые фузилли, кукурузное пенне (2% микроводорослей) (Microlife Nutrition), конкильи из кукурузной муки (10% микроводорослей) (Nutracentis), пшеничные фузилли, камут пенне, спагетти из полбы (3% микроводорослей) (La finestra sul cielo).Кроме того, французские компании производят новые макаронные изделия, включая тальятелле дуэт карри и спирулины (Cornand), и тальятеллины с спирулиной (GlopeXplore) (Fradique et al., 2010).

Использование белковых концентратов из Spirulina sp. LEB 18 в качестве альтернативного белкового ингредиента пищевых добавок для спортсменов был предложен Pereira et al. (2018). Этот белковый концентрат обладает более высокой растворимостью, стабильностью пены и термической стабильностью, чем биомасса Spirulina , демонстрируя высокое содержание белка и хорошие функциональные свойства в качестве эталонных белков.

Большинство цианобактерий, включая Spirulina , способны синтезировать витамин B 12 , также называемый кобаламином, водорастворимым витамином, который участвует в метаболизме всех функций клеток в организме человека; это кофактор в синтезе ДНК и метаболизме аминокислот. Людям, которые придерживаются веганской диеты, например веганам и вегетарианцам, настоятельно рекомендуется употреблять биомассы спирулины в качестве источника B 12 . Помимо комплекса витаминов B, в биомассе Spirulina можно найти другие витамины, такие как витамин K, витамин A, изомеры токоферолов (витамин E), а также промежуточные продукты метаболизма.

Среди пигментов микроводорослей фикобилипротеины (фикоцианин и фикоэритрин) играют важную роль в коммерческом и биотехнологическом секторах с широким применением в качестве природных красителей, пищевых добавок и антиоксидантов, а также в биомедицинской и фармацевтической областях (Borowitzka, 2013). Фикоцианин, производимый в основном из A. platensis , используется в пищевой промышленности в качестве красителя, особенно в молочных и молочных продуктах (ферментированное молоко, молочные коктейли и мороженое), желе, безалкогольных леденцах с покрытием, безалкогольных напитках, напитках для здоровья, кисломолочных продуктах. молоко и зеленый чай, кондитерские изделия (синие смарти), десерты и украшение для сладких тортов (Mishra et al., 2010), хорошим коммерческим примером фикоцианина является препарат Lina Blue, разработанный японской компанией Dainippon Ink & Chemicals. Продукт представляет собой нетоксичный синий порошок без запаха с легкой сладостью. При растворении в воде он становится блестящим со слабым красноватым свечением. Его цвет (максимум поглощения 618 нм) находится между синими цветами № 1 (бриллиантовый синий) и № 2 (индигокармин). Он стабилен при pH от 4,5 до 8,0 и термостабилен до 60 ° C, но обладает плохой светостойкостью (Vonshak, 2002).

Помимо пищевого продукта и пищевой ценности, как фикоцианин, так и фикоэритрин обладают медицинскими свойствами (например, противовоспалительными, противовирусными, противораковыми, нейропротекторными и гепатопротекторными) и недавно были использованы в фотодинамической терапии для лечения некоторых видов рака (Richa et al. др., 2011; Zheng et al., 2013). Кроме того, флуоресцентные свойства фикобилипротеинов привели к их использованию во многих молекулярных и фармацевтических диагностических приложениях (Matos, 2017). Сообщается, что мировой рынок фикоцианина составляет около 10–50 миллионов долларов США в год, а цена фикоцианина для пищевых продуктов составляет около 450 долларов США за килограмм -1 (Borowitzka, 2013).

Добавка со спирулиной — польза для здоровья, дозировка, побочные эффекты

Резюме спирулины

Основная информация, польза для здоровья, побочные эффекты, использование и другие важные сведения

Что такое спирулина?

Спирулина — это разновидность нетоксичных сине-зеленых водорослей (цианобактерий). Он может относиться к ряду различных видов рода Arthrospira , а именно к platensis и maxima . Спирулина часто используется в качестве веганского источника белка и железа и богата множеством других питательных веществ и фитохимических веществ.Некоторые считают, что он обеспечивает витамин B12, но на самом деле он содержит сомнительный псеводовитамин B12, эффективность которого не доказана. Спирулина имеет несколько важных активных компонентов. Главный ингредиент — фикоцианобилин, который составляет около 1% спирулины. Это соединение имитирует билирубин в организме, подавляя ферментный комплекс, называемый никотинамидадениндинуклеотидфосфат (НАДФН) оксидазой. Ингибируя НАДФН-оксидазу, спирулина оказывает сильное антиоксидантное и противовоспалительное действие.

Данные свидетельствуют об общем улучшении основных компонентов липидной панели: триглицеридов, ЛПВП, ЛПНП, ЛПОНП и общего холестерина. Похоже, что он снижает кровяное давление на небольшую величину и может оказывать значительное влияние на ферменты печени и общее состояние печени, хотя необходимы дополнительные исследования. Он также улучшает общий антиоксидантный статус и снижает маркеры окислительного стресса, а также некоторые маркеры воспаления. Когда люди принимают спирулину, они склонны терять небольшое количество веса, даже если они не пытаются этого сделать, и есть некоторые свидетельства того, что она может помочь регулировать аппетит.

Благодаря своим потенциально мощным иммуномодулирующим свойствам спирулина может применяться для предотвращения аллергических реакций и лечения астмы. Однако по этим показаниям проведено лишь небольшое количество исследований. Еще одним возможным преимуществом является улучшение спортивных результатов благодаря упражнениям на сопротивление и выносливость, но данные пока предварительные.

Каковы побочные эффекты и недостатки спирулины?

Хотя большинство продуктов со спирулиной безопасны, были сообщения о загрязнении токсичными микроцистинами от других бактерий.Перед употреблением рекомендуется убедиться, что все продукты со спирулиной были тщательно проверены на безопасность. В целом спирулина безопасна, и в клинических испытаниях побочные эффекты не наблюдаются.

Вы должны войти в систему, прежде чем сможете следить за этой страницей.


Теперь вы подписаны на Spirulina. Вы будете уведомлены, когда будет произведено какое-либо существенное обновление.

Вы хотите отписаться от этой страницы?

(PDF) Благоприятные эффекты спирулины с упором на ее иммуномодулирующие и антиоксидантные свойства

Пищевые добавки и пищевые добавки 2010: 2

отправить рукопись | www.dovepress.com

Dovepress

Dovepress

82

Ravi et al

23. Grawish ME, Zaher AR, Gaafar AI, Nasif WA. Долгосрочное влияние экстракта

Spirulina platensis на DMBA-индуцированный буккальный мешок хомячка

канцерогенез (иммуногистохимическое исследование). Med Oncol. 2009. Epub

2009.

24. Чен Т., Вонг Ю.С. Антиоксидантная и антипролиферативная активность in vitro

селенсодержащего фикоцианина из обогащенной селеном Spirulina

platensis.J. Agric Food Chem. 2008 25; 56 (12): 4352–4358. Epub 2008

4 июня

25. Миттал А., Кумар П.В., Банерджи С., Рао А.Р., Кумар А. Модулирующий

потенциал Spirulina fusiformis на ферменты метаболизма канцерогенов

у швейцарских мышей-альбиносов. Phytother Res. 1999. 13 (2): 111–114.

26. Хамида А., Рустам З.А., Тамил А.М., Зарина Л.А., Зулкии З.С., Джамал Р.

Распространенность и восприятие родителями дополнительных и альтернативных лекарств

Использование детей с онкологическими заболеваниями в многоэтнической Юго-Восточной Азии

населения .Педиатр Рак крови. 2009. 52 (1): 70–74.

27. Шварц Дж., Шклар Г., Рид С., Триклер Д. Профилактика экспериментального рака полости рта

с помощью экстрактов водорослей Spirulina-Dunaliella. Nutr Cancer.

1988; 11 (2): 127–134.

28. Шварц Дж., Шклар Г. Регрессия экспериментального рака хомяка с помощью бета

экстрактов каротина и водорослей. J Oral Maxillofac Surg. 1987 июн; 45 (6):

510–515.

29. Исмаил М.Ф., Али Д.А., Фернандо А. и др.Химиопрофилактика печени крыс

Токсичность и канцерогенез спирулиной. Int J Biol Sci. 2009. 5 (4):

377–387.

30. Шклар Г., Шварц Дж. Фактор некроза опухоли при экспериментальном раке

регрессия с альфатокоферолом, бета-каротином, кантаксантином и экстрактом водорослей

. Eur J Cancer Clin Oncol. 1988 (5): 839–850.

31. Шихан С., Беллами СО, Харланд С.Н. и др. TGF beta индуцирует апоптоз

и EMT в первичных гепатоцитах мыши независимо от p53, p21Cip1

или статуса Rb.BMC Рак. 2008; 8: 191–201.

32. Raffaella R, Marzia BG, Laura P, Elena M. Роль системы p53 / p21

в ответе клеток карциномы толстой кишки человека на доксорубицин. Int

J Bio Sci. 2009. 5 (4): 377–387.

33. Хан М., Шобха Дж. К., Мохан И. К., Найду М.Ю., Сундарам С., Сингх С.

Защитный эффект спирулины против кардиотоксичности, вызванной доксорубицином. Phytother Res. 2005. 19 (12): 1030–1037.

34. Zhang HQ, Lin AP, Sun Y.Химио- и радиозащитные эффекты сахарида поли-

spirulina platensis на гемопоэтические стволовые клетки собак

и мышей. Acta Pharmacol Sin. 2001. 22 (12): 1121–1124.

35. Хаяси Т., Хаяси К., Маэда М., Кодзима И. Спирулан кальция, ингибитор репликации вируса в оболочке из сине-зеленой водоросли Spirulina

platensis. J Nat Prod. 1996. 59 (1): 83–87.

36. Ayehunie S, Belay A, Baba TW, Ruprecht RM. Ингибирование ВИЧ-1

tensis (Arthrospira platensis).JAIDS: J Acquir Immune Def Synd Human

Ретровирол. 1998. 18 (11): 7–12.

37. Хаяси Т., Хаяси К., Маэда М., Кодзима И.А. Натуральный сульфатированный полисахарид

, спирулан кальция, выделенный из Spirulina platen-

sis: оценка in vitro и ex vivo активности вируса простого герпеса

и активности вируса иммунодефицита человека. AIDS Res Hum

Retroviruses, 1996; 12 (15): 1463–1471.

38. Симпоре Дж., Зонго Ф., Каборе Ф., Дансу Д., Бер А., Никиема Дж. Б..

Реабилитация питания ВИЧ-инфицированных и ВИЧ-отрицательных детей в возрасте

детей, питающихся спирулиной ». Метаболизм анального ореха.

2005; 49 (6): 373–380.

39. Пак Х.Дж., Ли Й.Дж., Рю Х.К., Ким М.Х., Чанг Х.В., Ким ВЯ. Случайное

двойное слепое плацебо-контролируемое исследование с целью установить эффекты

спирулины у пожилых корейцев. Annal Nutr Metabol. 2008. 52 (4):

322–329.

40. Хосоямада Й, Такай Т., Като Т.Влияние водорастворимых и нерастворимых фракций спирулины

на липидные компоненты сыворотки и уровень глюкозы в крови у крыс. Журнал японской компании Soc Nutr Food Sci. 1991; 44:

273–277.

41. Хуарес М.А., Машер Д., Торрес П.В., Фариас Дж. М.. Влияние спирулины на

сосудистой реактивности. J Med Food. 2009. 12 (1): 15–20.

42. Хан З., Бхадурия П., Бисен П.С. Питательный и терапевтический потенциал

спирулины. Curr Pharm Biotechnol.2005. 6 (5): 373–379.

43. Ли А.Н., Верт В.П. Активация аутоиммунитета после использования иммуностимулирующих травяных добавок

. Arch Dermatol. 2004; 140 (6):

723–727.

44. Ремирез Д., Ледон Н., Гонсале Р. Роль гистамина в ингибирующих

эффектах фикоцианина в экспериментальных моделях аллергической воспалительной реакции

. Med In amm. 2002. 11 (2): 81–85.

45. Хаяси О., Катаянаги Ю., Исии К., Като Т. Анализ проточной цитометрии

возрастных изменений субпопуляций интраэпителиальных лимфоцитов кишечника и

их функциональной сохранности после кормления мышей спирулиной.J Med

Food. 2009; 12 (5): 982–989.

46. Расул М., Сабина Е.П. Оценка иммуномодулирующего потенциала

Spirulina fusiformis: исследование in vivo и in vitro. J Nat Med. 2009;

63 (2): 169–175.

47. Лёбнер М., Уолстед А., Ларсен Р., Бендтцен К., Нильсен Ч. Усиление

адаптивных иммунных ответов человека путем введения экстракта высокомолекулярного полисахарида

из цианобактерий

Arthrospira platensis.J Med Food. 2008. 11 (2): 313–322.

48. Трушина Е.Н., Гладких О., Гаджиева З.М., Мустафина О.К.,

Поздняков А.Л. Влияние спирулины и селен-спирулины на

некоторые показатели иммунного статуса крыс Статья Русский Вопр Питан.

2007; 76 (2): 21-25.

49. Балачандран П., Пью Н.Д., Ма Г., Паско Д.С. Toll-подобный рецептор

2 -зависимая активация моноцитов полисахаридом спирулины и его иммунное усиливающее действие

у мышей.Int Immunopharmacol. 2006; 6 (12):

1808–1814.

50. Грзанна Р., Полоцкий А., Фан П.В., Пью Н., Паско Д., Фрондоза К.Г.

Иммолина, высокомолекулярная полисахаридная фракция спирулины,

усиливает экспрессию хемокинов в человеческих моноцитарных клетках THP-1. J

Altern Complement Med. 2006. 12 (5): 429–435.

51. Пью Н., Росс С.А., ЭльСохли Х.Н., ЭльСохли Массачусетс, Паско Д.С. Изола-

из трех высокомолекулярных полисахаридных препаратов

с сильной иммуностимулирующей активностью из Spirulina platensis,

aphanizomenon fl os-aquae и Chlorella pyrenoidosa.Planta Med.

2001; 67 (8): 737–742.

52. Nemoto-Kawamura C, Hirahashi T, Nagai T., Yamada H, Katoh T,

Hayashi O. Phycocyanin усиливает ответ секреторных IgA-антител

и подавляет аллергический ответ IgE-антител у мышей, иммунизированных

-улавливаемым биоразлагаемым антигеном. микрочастицы. J Nutr Sci Vitaminol

(Токио). 2004. 50 (2): 129–136.

53. Cingi C, Conk-Dalay M, Cakli H, Bal C. Влияние спирулины

на аллергический ринит.Eur Arch Oto-Rhino-Larynol. 2008; 265 (10):

1219–1223.

54. Хирахаши Т., Мацумото М., Хазеки К., Саеки Ю., Уи М., Сея Т. Активация врожденной иммунной системы человека с помощью спирулины: увеличение выработки интерферона на

и цитотоксичность НК при пероральном введении

горячего водного экстракта Spirulina platensis. Int Immunopharmacol.

2002; 2 (4): 423–434.

55. Куреши М.А., Гарлич Д.Д., Кидд М.Т. Диетическая Spirulina platensis усиливает

гуморальных и клеточно-опосредованных иммунных функций у кур.Иммуно-

фармакол Иммунотоксикол. 1996. 18 (3): 465–476.

56. Хаяси О., Като Т., Окуваки Ю. Повышение выработки антител

у мышей с помощью диетической Spirulina platensis. J Nutr Sci Vitaminol (Токио).

1994; 40 (5): 431–441.

57. Маккарти М.Ф. Практическая профилактика ремоделирования сердца и фибрилляции предсердий

с помощью антиоксидантной терапии полного спектра и дополнительной стратегии —

гис. Med Hypoth. 2010.

58.Маккарти MF. Потенциальная полезность антиоксидантной терапии полного спектра, цитруллина

и диетических нитратов в лечении серповидно-клеточной анемии.

Med Hypoth. Epub 2010 18 января.

59. Мендиола Х.А., Мартин-Альварес П.Дж., Сеньоранс Ф.Д. и др. Разработка натуральных пищевых антиоксидантов

с помощью хемометрического подхода. J Agric

Food Chem. 2010. 58 (2): 787–792.

60. Barmejo-Bescós P, Piñero-Estrada E, Villar DF, A. Neuroprotection

с помощью экстракта Spirulina platensis protean и фикоцианина против токсичности, вызванной железом-

в клетках нейробластомы SH-SY5Y.

Спирулина полезные свойства и противопоказания цена отзывы: 1482 отзыва на Микроводоросль «Спирулина ВЭЛ», 120 таблеток от покупателей OZON

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.