Детская городская поликлиника № 5

Медицинский портал — советы лечения и профилактики заболеваний

Состав тыквы – Тыква – свойства, польза, химический состав, применение, калорийность

Содержание

Тыква — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

Вес порции, г { { { В стаканах { {

1 ст — 116,0 г2 ст — 232,0 г3 ст — 348,0 г4 ст — 464,0 г5 ст — 580,0 г6 ст — 696,0 г7 ст — 812,0 г8 ст — 928,0 г9 ст — 1 044,0 г10 ст — 1 160,0 г11 ст — 1 276,0 г12 ст — 1 392,0 г13 ст — 1 508,0 г14 ст — 1 624,0 г15 ст — 1 740,0 г16 ст — 1 856,0 г17 ст — 1 972,0 г18 ст — 2 088,0 г19 ст — 2 204,0 г20 ст — 2 320,0 г21 ст — 2 436,0 г22 ст — 2 552,0 г23 ст — 2 668,0 г24 ст — 2 784,0 г25 ст — 2 900,0 г26 ст — 3 016,0 г27 ст — 3 132,0 г28 ст — 3 248,0 г29 ст — 3 364,0 г30 ст — 3 480,0 г31 ст — 3 596,0 г32 ст — 3 712,0 г33 ст — 3 828,0 г34 ст — 3 944,0 г35 ст — 4 060,0 г36 ст — 4 176,0 г37 ст — 4 292,0 г38 ст — 4 408,0 г39 ст — 4 524,0 г40 ст — 4 640,0 г41 ст — 4 756,0 г42 ст — 4 872,0 г43 ст — 4 988,0 г44 ст — 5 104,0 г45 ст — 5 220,0 г46 ст — 5 336,0 г47 ст — 5 452,0 г48 ст — 5 568,0 г49 ст — 5 684,0 г50 ст — 5 800,0 г51 ст — 5 916,0 г52 ст — 6 032,0 г53 ст — 6 148,0 г54 ст — 6 264,0 г55 ст — 6 380,0 г56 ст — 6 496,0 г57 ст — 6 612,0 г58 ст — 6 728,0 г59 ст — 6 844,0 г60 ст — 6 960,0 г61 ст — 7 076,0 г62 ст — 7 192,0 г63 ст — 7 308,0 г64 ст — 7 424,0 г65 ст — 7 540,0 г66 ст — 7 656,0 г67 ст — 7 772,0 г68 ст — 7 888,0 г69 ст — 8 004,0 г70 ст — 8 120,0 г71 ст — 8 236,0 г72 ст — 8 352,0 г73 ст — 8 468,0 г74 ст — 8 584,0 г75 ст — 8 700,0 г76 ст — 8 816,0 г77 ст — 8 932,0 г78 ст — 9 048,0 г79 ст — 9 164,0 г80 ст — 9 280,0 г81 ст — 9 396,0 г82 ст — 9 512,0 г83 ст — 9 628,0 г84 ст — 9 744,0 г85 ст — 9 860,0 г86 ст — 9 976,0 г87 ст — 10 092,0 г88 ст — 10 208,0 г89 ст — 10 324,0 г90 ст — 10 440,0 г91 ст — 10 556,0 г92 ст — 10 672,0 г93 ст — 10 788,0 г94 ст — 10 904,0 г95 ст — 11 020,0 г96 ст — 11 136,0 г97 ст — 11 252,0 г98 ст — 11 368,0 г99 ст — 11 484,0 г100 ст — 11 600,0 г

Тыква в сыром виде

  • Стаканов0,9 кубиками
    1 стакан — это сколько?
  • Вес с отходами142,9 г Отходы: семена, кожура (корка) и стебель (30% от веса). В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

fitaudit.ru

Тыква – польза и вред для организма, состав и калорийность

© LMproduction — stock.adobe.com

Тыква — полезный и вкусный овощ, который употребляют в пищу в самом разнообразном виде. Благодаря своему химическому составу тыква необычайно популярна среди тех, кто сидит на диете или просто придерживается правильного питания, а для спортсменов этот овощ — просто находка. Мякоть тыквы быстро усваивается, что позволяет употреблять ее в пищу практически в любое время суток. Однако у этой бахчевой культуры есть и противопоказания к употреблению.

В статье мы рассмотрим, кому можно употреблять тыкву, а кому категорически не рекомендуется, и выясним, какими полезными веществами богата эта бахчевая культура.

Пищевая ценность и состав тыквы

Состав тыквенной мякоти и ее пищевая ценность зависят от конкретного сорта растения. Но какой бы сорт вы ни выбрали, он всегда будет полезен и питателен.

На 90% тыква состоит из воды. Это большой плюс для тех, кто следит за своей фигурой. Но тем не менее в ней огромное количество питательных веществ и микроэлементов. Давайте же узнаем состав этого кладезя витаминов. Ниже представлена таблица, в которой указаны все пищевые свойства и химический состав овощной культуры (в таблице указаны значения из расчета на 100 г классической пищевой тыквы):

НутриентыКоличество в продукте (на 100 г)
Белки1 г
Жиры0,1 г
Углеводы4,4 г
Пищевые волокна2 г
Вода90,8 г
Крахмал0,2 г
Зола0,6 г
Моно- и дисахариды4,2 г
Органические кислоты0,1 г
Витамин А250 мкг
Витамины РР0,5 мг
Бета-каротин1,5 мг
Витамин В10,05 мг
Витамин В20,06 мг
Витамин В50,4 мг
Витамин В61,6 мг
Витамин В914 мкг
Витамин С8 мг
Витамин Е0,4 мг
Кальций25 мг
Магний14 мг
Натрий4 мг
Калий204 мг
Фосфор25 мг
Хлор19 мг
Сера18 мг
Железо0,4 мг
Цинк0,24 мг
Йод1 мкг
Медь180 мкг
Марганец0,04 мг
Кобальт1 мкг
Фтор86 мкг

Как вы могли заметить из таблицы, в овоще много полезного. Что касается калорийности тыквы, то здесь все зависит от того, каким способом она была приготовлена. Например, в вареной тыкве 20 ккал, в печеной немного больше — 22 ккал. Калорийность напрямую зависит от того, что будет добавлено к тыкве. Если вы захотите полить овощ медом или присыпать сахаром, его энергетическая ценность может увеличиться до 50 ккал на 100 г.

Тыква — универсальный продукт, и это позволяет употреблять ее в пищу утром, днем и вечером.

Хорошую и вкусную тыкву надо выбрать. Покупая овощ, отдавайте предпочтение плотным и мясистым сортам ярко-оранжевого цвета: именно такие плоды будут вкусными и сладкими. Бледные сорта — это кормовые. Такие овощи имеют маловыразительный вкус. Не покупайте тыквы, на которых есть вмятины или трещины: оболочка овоща уже нарушена, а значит, внутри может начаться процесс гниения.

© bozhdb — stock.adobe.com

Польза тыквы для человека

Особенно полезна тыква для женского организма. Большое количество витамина Е благотворно влияет на кожу, ногти и волосы. Гинекологи рекомендуют употреблять в пищу осенний овощ, чтобы увеличить шансы на беременность, так как витамин Е участвует в образовании новых здоровых клеток. А вот для тех, у кого уже наступила менопауза, тыква станет хорошим антидепрессантом, который поможет избавиться от неприятных ощущений в этот период.

Тыква после запекания, варки или приготовления на пару сохраняет свои полезные свойства.

В тыкве съедобна не только мякоть, но и семечки. В них много магния, цинка и белка. Но энергетическая ценность семечек намного больше, чем у мякоти. В 100 г семечек содержится 556 ккал, поэтому в свой рацион их следует вводить аккуратно. Например, из них делают масло, которое можно добавлять в салаты, в таком виде этот продукт принесет больше пользы.

Многих мужчин также интересует польза тыквы. Сильному полу следует обратить свое внимание как раз на семечки, так как в них много цинка, а именно он участвует в выработке тестостерона. Регулярное употребление семян тыквы защищает мужчин от простатита. Также мужчинам следует пить тыквенный сок, так как он очень хорошо восстанавливает силы. Это отличный вариант подкрепиться после тяжелой тренировки.

Польза тыквы для организма человека заключается в следующем:

  1. Она оказывает мочегонное действие (вы ведь помните, что она на 90% состоит из воды), чем помогает людям, которые страдают от проблем с почками. Сырую тыкву советуют употреблять людям с почечной недостаточностью, а также для профилактики туберкулеза.
  2. Так как тыква — сильный антиоксидант, то есть полезна в плане профилактики любых патогенных процессов на клеточном уровне.
  3. Для тех, кто страдает ожирением или же борется с лишним весом, тыква — настоящая находка, так как помогает переваривать продукты быстрее.
  4. При постоянном употреблении мякоти тыквы нормализуется давление. Людям, которые занимаются спортом (сейчас особенно популярны активные жиросжигающие тренировки, приводящие к повышению давления), несколько кусочков мякоти помогут нормализовать показатели давления.
  5. Хотя в тыкве и не так много витамина А, она тоже благотворно влияет на зрение.
  6. В тыкве много витамина С, который поддерживает иммунную систему. С наступлением осени старайтесь как можно чаще есть овощ — будете меньше болеть.

Ученые заметили, что при регулярном употреблении этой осенней красавицы нормализуется сон, поэтому тем, кто страдает бессонницей, стоит обязательно ввести тыкву в свой рацион.

Эта бахчевая культура хорошо влияет на ЖКТ (желудочно-кишечный тракт). Поэтому людям, которые страдают запорами, рекомендуется делать себе кашицу из свежей тыквы. Такое угощение едят на завтрак и лучше натощак. Не стоит переживать из-за дискомфорта в желудке, его не будет, так как тыква хорошо и быстро переваривается (при этом не важно — подвергалась она термической обработке или нет). Также сырая тыква пойдет на пользу тем, у кого есть проблемы с печенью — только в этом случае употреблять ее лучше на обед или на ужин.

Здоровье человека — это сложный механизм, за которым нужно тщательно следить, и тыква — отличный помощник в этом деле. Если этот овощ будет в вашем рационе постоянно, ваше самочувствие улучшится, а системы и органы будут работать без сбоев.

Так как тыква — это подарок осени, и она не растет круглый год. Но ее можно заготовить, например, заморозив кусочками или поместив целиком в холодный и темный погреб. У тыквы отличная лежкость и способность к транспортировкам на длительные расстояния.

Полезные свойства при силовых тренировках

Наибольшую пользу людям, занимающимся силовыми тренировками, принесут тыквенные семечки. Для спортсменов они будут полезнее мякоти, поскольку именно в семечках максимальное содержание витамина Е, а он уменьшает вероятность травмирования мышечной ткани во время занятий (это особенно актуально для людей, которые поднимают в зале большой вес).

Тем, кто занимается тяжелыми видами спорта, тыквенные семечки помогут «выстроить» и не потерять мышечную массу. Это возможно благодаря витаминам Е и С. При интенсивных нагрузках мышцы могут рваться (многие называют это «крепатурой», но на самом деле мышечная боль означает, что волокна порвались), это нормально, если у спортсмена интенсивные или силовые тренировки. Но важно, чтобы волокна быстро и хорошо восстановились. Здесь и приходят на помощь витамины С и Е, которые способствую быстрому восстановлению. Витамин Е отвечает за эластичность и помогает мышцам хорошо тянуться и правильно «заживать» после занятий. Употребление мякоти тыквы и семечек поддерживает организм в тонусе, не дает «ржаветь» мышцам и застаиваться. Мужчинам рекомендовано съедать по стакану семечек в день в течение месяца, затем сделать перерыв на тот же срок.

© amy_lv — stock.adobe.com

Полезными считаются исключительно сырые семечки. Если они жареные, пользы от них не будет никакой, только лишние калории. Грамотное употребление семечек принесет пользу, несмотря на высокую калорийность, так как во время занятий расходуется много сил и энергии.

Женщинам, которые занимаются бодибилдингом, наоборот, стоит отдавать предпочтение мякоти тыквы, так как в ней не такое высокое содержание калорий (женский организм, к сожалению, быстрее усваивает лишнее).

Кроме положительно влияния на мышцы человека, тыкву часто используют в похудении, особенно женщины. В этом вопросе стоит разобраться подробнее.

Польза при похудении

Для похудения и очищения организма тыква — незаменимый продукт. Девушки в погоне за стройной фигурой выбирают самые разные способы, не исключение и тыквенные диеты. Однако все-таки лучшая диета — это правильное питание. Только правильно построенный рацион и физические нагрузки помогут добиться хороших результатов.

Если вы решитесь использовать тыкву в своем рационе на этапе похудения, отдавайте предпочтение блюдам из свежего овоща. Например, отличный вариант — это свежие салаты и холодные крем-супы. Коктейли и смузи из тыквы станут хорошим источником витаминов после тренировки, поэтому возьмите с собой заранее приготовленный фреш. В дополнение к тыкве выбирайте любимые фрукты и овощи.

Мы уже упоминали ранее, что тыква оказывается благоприятное воздействие на кишечник, поэтому на этапе похудения овощ используют как очищающий компонент, принимая натощак.

Главное — запомните, что при тыквенной диете можно пить только зеленый чай, тыквенный сок и воду без газа.

© M.studio — stock.adobe.com

Если вы не можете отказаться от кофе, употребляйте напиток не более одного раза в день. Кофе, как и чай, рекомендуется пить без сахара.

Но как же все-таки принимать тыкву для похудения? Есть несколько правил, которые надо запомнить:

  • ежедневно надо выпивать стакан (200 мл) тыквенного сока натощак, желательно за 20 минут до приема пищи;
  • в течение всего дня перед едой выпивать стакан воды или зеленого чая;
  • сладкие фрукты исключить из рациона на момент диеты;
  • если мучает чувство голода, ешьте тыкву — несколько кусочков будет достаточно;
  • после шести вечера есть нельзя.

В качестве основных блюд выбирайте крупы, например, гречку. Также в каждый прием пищи необходимо съедать по несколько кусочков овоща. В качестве альтернативы к привычным блюдам подойдут тыквенные супы, рагу и прочее.

Диета на тыкве дает хорошие результаты, главное — придерживаться режима.

Вред и противопоказания

Кому продукт противопоказан, и его стоит либо ограничить в потреблении или вовсе исключить из своего рациона:

  • Диабетикам. В тыкве много крахмала, при нагревании он распадается и лучше усваивается организмом, поэтому гликемический показатель может быть выше, чем у сырого продукта. Как следствие, печеная, вареная и паровая тыква будет повышать уровень сахара в крови. Если у вас 2 тип сахарного диабета, вам можно употреблять в пищу только сырую тыкву и то в ограниченных количествах.
  • Люди, у которых болезни ЖКТ находятся в острой стадии, также должны отказаться от употребления тыквы.
  • Тем, кто страдает гастритом, следует быть осторожными с семечками: они могут только ухудшить состояние, так как в них содержится салициловая кислота, которая раздражает слизистую.
  • Во время беременности стоит отказаться от употребления тыквенных семечек, так как они могут спровоцировать ранние роды.

Будьте осторожны с тыквенным соком: он может вызвать тошноту и вздутие, в некоторых случаях — привести к диарее. Лучше не употреблять сок в вечернее время.

Важно! Тыква имеет желчегонное действие, поэтому с овощем стоит быть внимательнее людям с проблемами желчного пузыря.

Польза и вред идут всегда рядом, находясь на тонкой грани. Но одно сказать с уверенностью: если употреблять тыкву в меру, то ничего страшного не случится.

Заключение

Тыква — уникальный кладезь витаминов и микроэлементов. Не каждый продукт может похвастаться таким количеством полезных веществ. Применение этого овоща давно вышло за кулинарные рамки, тыкву используют в косметической и фармацевтической промышленности. Грамотное употребление тыквы положительно скажется на вашем здоровье.

Оцените материал

cross.expert

польза и вред для здоровья человека. Противопоказания.

Указана ценность на 100г. продукта:

Калорийность:22 ккалмало22 ккал
Белки:1 гмало4 ккал
Жиры:0.1 гмало0.8 ккал
Углеводы:4.4 гмало17.6 ккал

 Тыква  — однолетнее растение с достаточно большими плодами оранжевого цвета, которые употребляются в пищу. Культура распространилась по миру из Южной Америки, ее выращивали еще индейцы много лет назад. В Европе  тыкву  первые начали выращивать испанцы и португальцы. В 17 веке  тыква  появилась и на территории России. Масса овоща варьируется в зависимости от сорта. В среднем одна  тыква  весит около 10 кг или даже пару десятков килограмм. В Канаде фермер вырастил  тыкву  и вовсе весом 327кг, попав тем самым в книгу рекордов Гиннеса.

 Тыква  — достаточно неприхотливая к выращиванию культура. Растет в субтропиках и в умеренной климатической зоне. Как и огурцы, кабачки,  тыква  любит свет и влагу. При недостаточной влажности почвы начинает сохнуть. Собирают урожай  тыквы  в начале сентября или в конце августа.

Топинамбур носит множество имен. Его называют земляной грушей, иерусалимским артишоком, подсолнечником клубненосным, бульбой, бараболей, волошской репой, солнечным корнем. Польза и вред топинамбура будет подробно расписаны в этой статье.

В стручковой фасоли большое количество различных микроэлементов, витаминов и кислот, которые благотворно влияют на различные области человеческого организма. Статью об этом мы рекомендуем прочитать здесь.

Бобы маш — одно из популярных растений семейства бобовых. Узнайте калорийность бобов, а также сколько содержит в себе белка, углеводов, жира в 100 г продукта: http://mywom.ru/product/bobi-mash/

Многие к  тыкве  относятся скептически, выращивая ее лишь для тыквенных семян и использования самого овоща, как корм для животных. А зря. Печеная и вареная  тыква  — прекрасное диетическое блюдо, широко используется в детском питании.

Химический состав свежей  тыквы 

 Тыква  — целый кладезь витаминов и минералов. В  тыкве  содержатся витамины C, Е, бета-каротин, витамины группы B. Из микро и макроэлементов в ней присутствует калий, кальций, цинк, железо, фтор и другие.  Тыква  более, чем на 90% состоит из воды. Как следствие, является сильным мочегонным средством. Содержание пищевых волокон доходит до 2г. на 100г. продукта. Содержание белка 1г., углеводов 4.4, жиры отсутствуют. Калорийность  тыквы  ничтожно мала и составляет всего 22 кКал.

Полезные свойства  тыквы 

Польза  тыквы  при лечении заболеваний

 Тыква  чрезвычайно полезна для пищеварения. Клетчатка налаживает работу кишечника, помогает переварить «тяжелую» пищу. Каротин, содержащийся в плодах тыквы , положительно влияет на зрение. Пектиновые волокна выводят токсины и шлаки, нормализует холестерин в крови, укрепляют кровеносные сосуды. Помогает в этом деле и цинк, который присутствует в составе  тыквы  в достаточном количестве. Рекомендуют употреблять  тыкву  гипертоникам. Особое значение для кровеносной системы является тот факт, что  тыква  — лидер по содержанию витамина Т. Она способствует лучшей свертываемости крови.

 Тыква  — сильное мочегонное средство. Благодаря тому, что в ней содержится так много воды, а также соли калия, ее можно использовать как действенное средство в борьбе с камнями в мочевом пузыре и почках.

В чем заключается польза и вред чеснока? Он проникает в кровь и нещадно влияет на деятельность организма.

Чем полезна цуккини для здоровья? Польза и вред, калорийность, полезные свойства и противопоказания цуккини: http://mywom.ru/product/cukini/

Польза от красной свеклы и противопоказания к употреблению. Какой вред она может принести организму человека? Читаем тут

Аскорбиновая кислота (Витамин С) — основа для поддержания иммунной системы организма человека также присутствует среди витаминного ряда  тыквы , что безусловно поможет находиться Вам в тонусе, снизить утомляемость, поднять настроение, избавиться от бессонницы.

Существует мнение о положительном воздействии компонентов, содержащихся в  тыкве при профилактике онкологических заболеваний, в частности рака горла. То же самое касается туберкулеза.  Тыква  помогает при рвоте, которая вызвана токсикозом или в случае укачивания.

Польза  тыквы  для организма мужчин

Польза  тыквы  распространяется как на женский, так и на мужской организм. Ее целебные свойства ощутят на себе люди самых разных возрастов. Если же говорить о пользе  тыквы  отдельно именно для организма мужчины, то здесь сильной половине человечества стоит обратить внимание именно на семена  тыквы . В тыквенных семечках содержатся линолевая, фолиевая и другие жирные кислоты, которые оказывают крайне положительное влияние на мужское здоровье: предотвращают возможное появление простатита, участвуют при синтезе тестостерона. Существует множество профилактических рецептов заболевания предстательной железы, в основу которых входят семена  тыквы .

Польза  тыквы  для организма женщин

Для женщин  тыква  не менее полезный овощ. Среди общих лечебных свойств  тыквы наиболее важным для женщин является высокая доза пептидных волокон, помогающих наладить должным образом работу кишечника, что в свою очередь, помогает поддерживать фигуру в прекрасной форме.  Тыква  — диетический продукт. Она некалорийна, входит в рацион множества диет, включающих в себя разгрузочные дни.

Тыквенный сок рекомендуют пить беременным женщинам, т.к. он прекрасно устраняет симптомы токсикоза.

В составе  тыквы , семян  тыквы  и масла  тыквы  присутствует незаменимая аминокислота — аргинин, множество витаминов серьезной концентрации, входящих в группу, так называемых, «витаминов молодости» (A и E — в первую очередь), которые помогают поддерживать в хорошем состоянии кожу, волосы.

Именно благодаря концентрации витаминов и минеральных веществ, присутствующих в составе  тыквы  обусловлена польза  тыквы  и столь ее широкое применение  тыквы  в косметологии: в частности при приготовлении различных омолаживающих кремов, масок для женщин.

 Тыква  и ее польза в косметологии

Помимо применения  тыквы  в кулинарии, она занимает почетное место в косметологии и народной медицине. Наряду с огурцами и кабачками  тыква  используется в приготовлении тонизирующих, противовоспалительных масок. Ее добавляют в крема, лосьоны, шампуни, бальзамы. Тыквенная мякоть помогает при кожных заболеваниях, ожогах, экземах, способствует снижению болей и быстрому восстановлению.

Маски для лица, приготовленные на основе мякоти  тыквы  подойдут для разной кожи: сухой, жирной, нормального типа. Использование мелко нарезанной вареной  тыквы  с медом поможет снять отечность. Сырые семена, которые предварительно очищают и тщательно растирают, избавят Вас от веснушек и пигментных пятен. Тертая  тыква  в совокупности, например, с персиковым маслом послужит прекрасным увлажняющим кремом для рук, сделанным в домашних условиях.

Диетические свойства  тыквы 

Калорийность  тыквы  составляет всего 22 кКал.  Тыкву  можно есть, не боясь при этом набрать лишний вес. Более того этот овощ поможет похудеть. Витамин Т — прекрасный помощник в усваивании жирной пищи. Пищевые волокна очистят кишечник и нормализуют «стул» в самый короткий период тем, для кого это является серьезной проблемой.

Диетические свойства  тыквы  могут оценить любители различных монодиет. В основу рациона таких диет особое значение уделяется конкретному продукту, например огурцу (который, кстати, также является представителем семейства тыквенных) или  тыкве . В ежедневное меню входят такие блюда, как тыквенная каша, тыквенный суп, овощное рагу с  тыквой  и другие.

Разумеется, не стоит думать, что сама по себе одна  тыква  поможет сжечь весь жир и избавить Вас от лишних килограммов, но то, что этот продукт является замечательным очищающим, некалорийным, прекрасно подходит для разгрузочных дней — это факт.

Польза и вред тыквенного сока

Достаточно популярен тыквенный сок, который включает и приумножает все полезные свойства  тыквы . В чистом виде тыквенный сок понравится далеко не всем. Хорошо сочетается с другими овощными соками: морковным, свекольным, томатным. В отличие от свекольного сока, концентрированный тыквенный сок представляет куда меньшую опасность для неокрепшего желудка и кишечника, а пользы сока  тыквы  куда больше, нежели от самого овоща.

Тыквенный сок пьют при заболеваниях печени, при анемии, проблемах с работой кишечника, сердца. Сок  тыквы  избавляет от «плохого» холестерина, выводит шлаки и токсины, очищает желчевыводящие пути. Калорийность тыквенного сока составляет 78 ккал на 100г., но при этом, не смотря на относительно высокую калорийность его можно и нужно пить при ожирении.

Помимо несомненной пользы в некоторых случаях тыквенный сок может нанести и вред. В частности его не стоит употреблять при обострениях язвы желудка, при сахарном диабете и при «жидком стуле». Тыквенный сок способствует в этом случае лишь усилению диареи.

Польза и вред семечек  тыквы  (семена  тыквы )

Тыквенные семечки, пожалуй, самая популярная часть этого продукта. В своем составе они содержат не меньше питательных веществ. Состав семени  тыквы  — это концентрат питательных витаминно-минеральных компонентов, необходимых для будущего растения. Поэтому все полезные свойства  тыквы , описанные выше, можно смело проецировать на тыквенные семечки.

Помимо этого семена  тыквы  обладают рядом других положительных качеств. Тертые тыквенные семечки с медом — наиболее популярное народное средство для борьбы с глистами. L-триптофан из состава семян — прекрасный антидепрессант и средство от бессонницы. Семечки  тыквы  помогут предотвратить появление простатита у мужчин.

Содержание аминокислот в семенах  тыквы  составляет около 30г. Именно поэтому этот продукт, так полюбился большинству сыроедов и вегетарианцев, для которых исключен белок, животного происхождения, употребляемый основной массой людей в пищу. Однако следует обратить внимание на калорийность тыквенных семян. Она несоизмерима выше, нежели в самом овоще. Их энергетическая ценность составляет 556 кКал. Поэтому при похудении не стоит злоупотреблять ими.

Тыквенные семечки могут нанести вред эмали зубов. И дело здесь не сколько в кожуре семян и их физическом воздействии на эмаль, сколько в различных кислотах, которые содержатся в семенах и при длительном воздействии делают эмаль зубов более тонкой, а зубы более чувствительными.

Полезные свойства масла  тыквы 

Тыквенное масло получает из семян  тыквы  путем их холодного отжима. Чтобы приготовить 1л. такого масло необходимо 2-3 кг. семечек. Как и другие масла, масло тыквы  очень калорийно (около 850 ккал). Масло  тыквы  крайне богато витаминами. А ее одним из основных полезных свойств принято считать высокое содержание омега 3, 6 и 9 кислот.

Тыквенное масло, также как и  тыква  и ее семена снижает давление, избавляет организма от паразитов, приводит в порядок нервы, нормализует сон, выводит холестерин, обладает мощным противовоспалительным действием.

Тыквенное масло используют часто в косметологии. Оно оказывает лечебное восстанавливающее действие на кожу, способствует ее упругости и препятствует появлению морщин. Для волос масло  тыквы  представляет не меньшую пользу. Применяют для лечения перхоти, и как средство против выпадения волос.

Какая  тыква  полезнее: свежая или запеченная?

Все мы знаем о пользе свежих продуктов, о витаминах, содержащихся в них. Но также множество растений и их плодов без соответствующей термической обработки могут нанести и вред, а уж тем более если употреблять их в большом количестве. Именно поэтому вполне логичный вопрос «Какая  тыква  более полезная? Свежая, запеченная или может пареная?»

В печеной  тыкве  или в  тыкве , приготовленной на гриле, содержится меньшее количество витаминов. И в этом плане свежая  тыква  куда более полезна. Однако большинство минералов, а также других полезных веществ, такие как клетчатка, жирные кислоты остаются в овоще и после термической обработки.

Неоспоримым преимуществом печеной или пареной  тыквы  будет то, что ее лучше воспринимает желудок в процессе пищеварения. Употребление приготовленного овоща снизит риск появления диареи. Да и такой продукт более вкусный и его можно съесть намного больше.

Вред и противопоказания  тыквы 

Как и практически любой другой продукт, помимо пользы  тыква  может нанести и вред организму при определенных обстоятельствах.  Тыкву  следует с большой осторожностью употреблять людям с нарушением кислотно-щелочного баланса желудка. Исключить продукт нужно при кишечных коликах.

Прием тыквенного масла нужно ограничить 3 ложками в сутки. Перед использованием его в качестве лечебного средства следует проконсультироваться с врачом. Возможна индивидуальная непереносимость в виде аллергических реакций. Людям с камнями в желчном пузыре следует обратить внимание, что прием масла  тыквы  провоцирует их движение.

Употребление тыквенного сока, также как и  тыквы  в больших количествах может вызвать появление поноса. Тыквенный сок противопоказан при некоторых формах диабета.

Польза и вред  тыквы : итог

Польза  тыквы  кратко

  1. Помогает улучшить зрение, благодаря витамину А
  2. Нормализует работу кишечника под действием пищевых волокон
  3. Снижает давление, укрепляет сосуды, ускоряет процесс свертывания крови
  4. Помогает преодолеть токсикоз и морскую болезнь
  5. Избавляет от камней в почках и мочевом пузыре (сильное мочегонное средство)
  6. Обладает сильным противовоспалительным действием
  7. Используют в косметологии для устранения проблем с кожей, ее увядании и пигментации
  8. Является неплохим антидепрессантом, улучшает сон
  9. Семечки  тыквы  оказывают профилактическое действие на появление простатита
  10. Семечки  тыквы  — лучшее средство против глистов
  11. Тыквенное масло чрезвычайно богата полезными жирными кислотами: омега-3,6,9

Вред  тыквы  кратко

  1. При низкой кислотности желудка
  2. При коликах в кишечнике
  3. Провоцирует появление диареи
  4. Противопоказана в неких формах диабета
  5. Тыквенные семечки могут сделать эмаль зубов более тонкой (из-за кислот, содержащихся в них)
  6. Индивидуальная непереносимость (аллергические реакции) на тыквенное масло

mywom.ru

Тыква польза и вред. Калорийность, фото, применение

О тыкве, о ее пользе и вреде знали еще древние ацтеки, а индийские племена использовали этот овощ для кулинарных и хозяйственных нужд. Сегодня оранжевые плоды – привычная для многих людей еда, а хрустящие семена – один из наиболее популярных продуктов.

Биологическое описание и распространение тыквы

Тыква – овощная культура насыщенного оранжевого цвета. Родиной растения является Южная Америка. Цветки желтые или белые, собранные в пучки или сидящие поодиночке. Плод именуется «тыквиной» и может достигать внушительных размеров (до 1 метра в диаметре) и большого веса (до 200 кг). В пищу употребляют мякоть и семечки овоща. Кожуру в кулинарных целях не используют из-за ее грубости.

О тыкве упоминается в произведении «Общая история дел Новой Испании». Бернардино де Саагун, руководствуясь данными ацтеков о растениях, рассказывает о свойствах овоща. В рукописи описываются разновидности тыквы, их структура, внешний вид цветков и семян. В произведении указано, что употребление местных съедобных сортов вызывает вздутие живота.

Первыми стали выращивать тыкву индийские племена. Они использовали овощную мякоть для приготовления различных блюд, а на основе семян делали масло. Грубая кожура служила материалом для посуды. В России и на Украине тыкву начали культивировать в 16 веке.

Растение предпочитает умеренный и субтропический климат. Оно положительно относится к свету, теплу и поливу. При дефиците влаги и длительных заморозках моментально погибает. Семена высаживают во влажный субстрат, прогретый минимум до 14 градусов или используют рассадный метод.

Тыква представлена несколькими сортами. Все они отличаются друг от друга размерами плодов, быстротой созревания и содержанием сахара в мякоти. Всего известно более двух десятков разновидностей овоща. Некоторые гибриды получены искусственно специально для возведения на плантациях.

Урожай собирают в первые пару недель сентября. Погода при этом должна быть сухой. Срезав овощ, следует оставить 7-10 сантиметров плодоножки. Это продлит срок его хранения и приостановит процесс гниения. Как правило, тыква не портится от нескольких месяцев до одного года (если она находится при комнатной температуре и в темном помещении).

Применение

  1. В кулинарии.

Существуют декоративные и съедобные сорта тыквы, последние из которых употребляют в пищу. Вареный или печеный плод хорошо усваивается организмом, поэтому пригоден для диетического и детского питания. Его добавляют (в измельченном виде) в салаты и гарниры.

Мякоть тыквы применяют для приготовления пирогов, супов, хлеба и десертов. Обжаренные или сушеные семена добавляют в салаты, сухие завтраки или используют как легкую закуску. Цветки растения также съедобны.

Как выбрать тыкву? Оптимальный вес плода составляет 4-5 кг. На кожуре не должно быть видимых повреждений (пятен, трещин и других). У спелого плода хвостик сухой и, как правило, темного цвета.

  1. В медицине.

Лекарственным сырьем служат зрелые и высушенные семена тыквы, очищенные от остатков околоплодника. Их сушат на открытом воздухе, разложив по горизонтальной поверхности. Очень часто сырье получают, размещая его на хорошо вентилируемых чердаках и под навесами. При несоблюдении принципов сушки семена плесневеют, темнеют и приобретают неприятный запах.

Тыквенный сок пьют для предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний, простуды, ожирения, бессонницы и желчнокаменной болезни. Максимальная суточная доза напитка составляет 500 мл. Принимать можно только свежеприготовленный продукт.

  1. В косметологии.

Соком тыквы протирают лицо. Маски из плодовой мякоти обладают смягчающими, увлажняющими и омолаживающими свойствами.

Состав и калорийность тыквы

Калорийность тыквы: В 100 г тыквы содержится около 22 ккал.

Калорийность семян тыквы: На 100 г семян приходится примерно 556 ккал.

Состав:

Ценность пищевая (на 100 г):

  • жиры – 0,1 г;
  • белки – 1 г;
  • углеводы – 4,4 г.

В мякоти плода содержатся витамины (А, С, D, PP, E, Т, группы В), а также макро- и микроэлементы (калий, магний, железо, кальций). Овощ богат клетчаткой и белками.

Полезные свойства и противопоказания к употреблению тыквы

Польза тыквы:

В состав тыквы входит много полезных веществ, необходимых для нормальной работы человеческого организма. Семена растения применяют для борьбы с глистами. В плодах содержится клетчатка, способствующая устранению запоров. Овощ богат веществом, подавляющим развитие кишечной палочки.

Употребление мякоти помогает нормализовать работу сердечно-сосудистой системы. Кроме того, в тыкве находятся соединения, обладающие мочегонным эффектом. Этот овощ показан при гипертонии, патологиях функционирования почек, холецистите, колите, нарушении метаболизма, диабете, ожирении и других заболеваниях.

Тыква богата витамином Е, в чем тоже ее незаменимая польза. Это обуславливает ее использование для смягчения симптомов менопаузы (озноба, приливов, болей в пояснице и других). Витамин Е продлевает молодость, а в комбинации с каротином обладает противораковым эффектом. Вот почему тыкву рекомендуется кушать для профилактики онкологических заболеваний.

Овощ содержит аскорбиновую кислоту, а также витамины группы В. Эти вещества способствуют выведению лишней соли из организма, предотвращая приступы гипертонии. Пектины, входящие в состав тыквы, помогают избавиться от «вредного» холестерина и шлаков.

Плод растения рекомендуют употреблять для профилактики полинефритов и нефритов. Овощной сок эффективен при хронических запорах и почечной недостаточности. Его принимают для борьбы с геморроем. Этот напиток повышает мужскую потенцию.

Тыква – диетический продукт. В ее плодах содержится редкий витамин Т, облегчающий переваривание тяжелой пищи и предупреждающий ожирение. Вот почему этот овощ должен входит в рацион людей, желающих похудеть.

Противопоказания:

— гастрит с пониженной кислотностью;

— нарушение кислотно-щелочного баланса в организме;

— кишечные колики.

Возможный вред и рекомендации:

В сыром виде плоды нельзя есть людям, страдающим от повышенного сахара в крови. Следует помнить, что в семенах находятся кислоты, отрицательно влияющие на состояние зубной эмали. Вот почему после их употребления нужно прополоскать рот водой.

Народные рецепты

  1. Для профилактики простудных заболеваний.

Каждое утро пить по 200 мл. тыквенного сока. Это поможет повысить иммунитет.

  1. Против гельминтов.

300 гр. тыквенных семян истолочь и влить в них 100 мл меда. Принимать по 50-60 гр. средства перед едой в течение недели.

  1. При ожогах, угревой сыпи, экземе.

Мякоть плода натереть на терке и приложить к больному месту на 1 час.

Польза тыквенного сока

Набор витаминов, минералов и других питательных компонентов, которые содержатся в натуральном тыквенном соке, очень полезен для подрастающего детского организма, который нуждается в поддержке извне. Именно поэтому, данный продукт является обязательной составляющей прикорма в рационе детей, старше 5 месяцев. Тыквенный сок без консервантов, обогащает организм ребёнка кремнием, витамином А, бета-каротином, медью, молибденом, витаминами B9, B6 и B5, а также калием, необходимым для нормальной работы сердца. Несмотря на очевидную пользу, включать этот продукт в детский рацион питания недопустимо в том случае, если у ребенка наблюдаются кишечные колики, острые и хронические заболевания желудочно-кишечного тракта, а также аллергия на тыкву.

Фото тыквы

Интересные факты о тыкве

  1. Массу овоща обычно измеряют в фунтах.
  2. В 2010 году была выращена самая крупная тыква. Фермеру Крису Стивенсу удалось получить плод массой 821 кг 200 гр. Это достижение было внесено в книгу рекордов Гиннеса.
  3. Жители Индии при помощи тыквы ловят обезьян. Ловушкой служит овощ с отверстием, в котором находятся рисовые семена. Животное, запустив в мякоть лапку, не разжимает кулачок с зернами и не может освободиться.
  4. В Центральной Азии из плодов делают клетки для пернатых певцов и сосуды для напитков.
  5. Тыква традиционно является символом Хэллоуина.
  6. Овощ на 90 % состоит из воды.
  7. По содержанию витамина А тыква уступает только моркови.
  8. В плодах растения содержится рекордное количество железа.

С древних времен тыква считалась наиболее доступным овощем. Даже Шарль Перро рассказывал о ней в своей сказке «Золушка». Удивительные свойства оранжевого плода сделали его популярным продуктом среди населения.

Оцените материал:
Нашли ошибку? Выделите её, и нажмите Ctrl+Enter

Сообщить об ошибке

Похожие записи

polzaili.ru

13 удивительно полезных свойств. Польза и вред тыквы.

Настоящим природным поливитамином, королевой осени можно назвать удивительный овощ — тыкву.  Вещества, входящие в состав яркой, сочной и солнечной мякоти, даже после термической обработки сохраняют свою полезность. Белее того, еще одним бесценным сокровищем тыквы являются ее семечки, которые также представляют собой кладезь полезных минералов и питательных веществ.  

&http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;

Всего в природе насчитывается около 10-ти дикорастущих видов тыквы. Тыква обыкновенная относится к роду Тыква, семейства Тыквенные, принадлежит к бахчевым культурам. Родиной этого травянистого растения считается  Мексика, где культура выращивалась еще 3000 лет до н. э. В Европу тыква была завезена после открытия Америки и очень быстро стала там популярной.

&http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;
&http://chem-polezno.com/13;

Помимо привычных глазу оранжевых сортов тыквы бывают также и зеленые, синие и даже белые.

&http://chem-polezno.com/13;
&http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;

Плод у тыквы крупный, часто достигает большого размера: от 2-х до 9-ти кг. Интересно, что возделывают тыкву не только для употребления в пищу, но и с декоративной целью. Неразделанные тыквы долго сохраняются, поэтому с древних времен используются в хозяйствах. Тыква является главным символом и отличительным знаком самого магического праздника Хэллоуина. Обычно в этот день из тыквы вырезают страшные лица, вынимать из нее мякоть, и ставят внутрь свечку, используя тыкву как светильник.

&http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;

Состав тыквы

&http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;

Химический состав тыквы по своему богатому разнообразию превосходит многие другие культуры. Так, мякоть тыквы содержит в 5 раз больше каротина, чем морковь. Также в тыкве содержится значительное количество сахарозы, крахмала, клетчатки, белков, пектинов, макро и микроэлементов. Немало в мякоти растения витаминов, содержатся и достаточное редкие витамины К и Т.

&http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;

Что касается семян, то они не уступают мякоти. Основное их достоинство — тыквенное масло, богатое органическими кислотами, такими как линоленовая, олеиновая, пальмитиновая и стеариновая кислотами. Также в семенах содержатся ценные для здоровья вещества – фитостерины.

&http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;

В 100 г мякоти тыквы содержатся следующие вещества:

&http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;
&http://chem-polezno.com/13;

Микроэлементы

&http://chem-polezno.com/13;
&http://chem-polezno.com/13;

Наименование

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

Количество

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

Суточная потребность

&http://chem-polezno.com/13;
&http://chem-polezno.com/13;

Медь

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

0.127 мг

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

14%

&http://chem-polezno.com/13;
&http://chem-polezno.com/13;

Железо

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

0.80 мг

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

10%

&http://chem-polezno.com/13;
&http://chem-polezno.com/13;

Марганец

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

0.125 мг

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

0,5%

&http://chem-polezno.com/13;
&http://chem-polezno.com/13;

Цинк

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

0.32 мг

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

3%

&http://chem-polezno.com/13;
&http://chem-polezno.com/13;

Селен

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

0.3 мкг

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

<0,5%

&http://chem-polezno.com/13;
&http://chem-polezno.com/13;

Йод

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

1 мкг

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

0,7%

&http://chem-polezno.com/13;
&http://chem-polezno.com/13;

Фтор

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

86 мкг

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

2,2 %

&http://chem-polezno.com/13;
&http://chem-polezno.com/13;

Кобальт

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

1 мкг

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

10%

&http://chem-polezno.com/13;
&http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;
&http://chem-polezno.com/13;

Макроэлементы

&http://chem-polezno.com/13;
&http://chem-polezno.com/13;

Кальций

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

21 мг

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

2%

&http://chem-polezno.com/13;
&http://chem-polezno.com/13;

Магний

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

12 мг

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

3%

&http://chem-polezno.com/13;
&http://chem-polezno.com/13;

Калий

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

340 мг

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

7%

&http://chem-polezno.com/13;
&http://chem-polezno.com/13;

Натрий

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

1 мг

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

0,5%

&http://chem-polezno.com/13;
&http://chem-polezno.com/13;

Фосфор

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

44 мг

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

5 %

&http://chem-polezno.com/13;
&http://chem-polezno.com/13;

Сера

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

18 мг

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

1,8%

&http://chem-polezno.com/13;
&http://chem-polezno.com/13;

Хлор

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

19 мг

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

0,8%

&http://chem-polezno.com/13;
&http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;
&http://chem-polezno.com/13;

Витамины

&http://chem-polezno.com/13;
&http://chem-polezno.com/13;

Витамин В9

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

16 мкг

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

4%

&http://chem-polezno.com/13;
&http://chem-polezno.com/13;

Витамин РР

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

0.600 мг

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

4%

&http://chem-polezno.com/13;
&http://chem-polezno.com/13;

Витамин В5

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

0.298 мг

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

6%

&http://chem-polezno.com/13;
&http://chem-polezno.com/13;

Витамин В6

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

0.061 мг

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

5%

&http://chem-polezno.com/13;
&http://chem-polezno.com/13;

Витамин В2

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

0.110 мг

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

8.5%

&http://chem-polezno.com/13;
&http://chem-polezno.com/13;

Витамин В1

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

0.050 мг

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

4%

&http://chem-polezno.com/13;
&http://chem-polezno.com/13;

Витамин А

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

250 мкг

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

27,8%

&http://chem-polezno.com/13;
&http://chem-polezno.com/13;

Витамин C

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

9.0 мг

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

15%

&http://chem-polezno.com/13;
&http://chem-polezno.com/13;

Витамин Е

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

1.06 мг

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

7%

&http://chem-polezno.com/13;
&http://chem-polezno.com/13;

Витамин K

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

1.1 мкг

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

1%

&http://chem-polezno.com/13;
&http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;&http://chem-polezno.com/13;
&http://chem-polezno.com/13;

Пищевая ценность

&http://chem-polezno.com/13;
&http://chem-polezno.com/13;

Калории

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

26 ккал

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

1%

&http://chem-polezno.com/13;
&http://chem-polezno.com/13;

Углеводы

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

6.50 г

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

5%

&http://chem-polezno.com/13;
&http://chem-polezno.com/13;

Белок

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

1,0 г

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

2%

&http://chem-polezno.com/13;
&http://chem-polezno.com/13;

Общее количество жира

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

0.1 г

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

0.5%

&http://chem-polezno.com/13;
&http://chem-polezno.com/13;

Холестерин

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

0 мг

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

0%

&http://chem-polezno.com/13;
&http://chem-polezno.com/13;

Пищевые волокна

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

0,5 г

&http://chem-polezno.com/13;		&http://chem-polezno.com/13;

2%

&http://chem-polezno.com/13;
&http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;

13 полезных свойств тыквы

&http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;
  1. &http://chem-polezno.com/13;
    Снижает риск развития онкологических заболеваний
    &http://chem-polezno.com/13;

    Тыква богата бета-каротином, проявляющим отличные антиоксидантные свойства и защищающим организм от свободных радикалов, которые стимулируют мутации клеток и приводят к развитию злокачественных образований. В тыквенных семечках много фитостеролов, которые также снижают риски развития рака, особенно рака предстательной железы.

    &http://chem-polezno.com/13;
    2. &http://chem-polezno.com/13;
  2. &http://chem-polezno.com/13;
    Здоровая кожа
    &http://chem-polezno.com/13;

    Высокое количество витамина A, C и Е, а также цинка обеспечивают здоровье кожных покровов. А тыквенные семечки спасут кожу от появления морщин, сделают ее гладкой и увлажненной. Кроме того, тыква богата жирными кислотами, в которых кожа особо нуждается. А цинк и магний помогают сделать кожу гораздо более светящейся. Потребление тыквы может также помочь бороться с бактериями, вызывающими угревую сыпь и акне.

    &http://chem-polezno.com/13;
    3. &http://chem-polezno.com/13;
  3. &http://chem-polezno.com/13;
    Здоровье мочевыделительной системы
    &http://chem-polezno.com/13;

    Всего лишь 5-10 граммов семян тыквы ежедневно препятствует развитию камней в почках. Также мякоть тыквы обладает легким слабительным эффектом и  является отличным мочегонным средством. Что помогает избавиться от токсинов, шлаков и других нежелательных продуктов метаболизма. Мякоть тыквы способна выводить из организма излишки воды и соли, при этом, сильно не раздражая нежную почечную ткань. Поэтому тыква очень полезна людям с заболеваниями почек и мочевой системы.

    &http://chem-polezno.com/13;
    4. &http://chem-polezno.com/13;
  4. &http://chem-polezno.com/13;
    Защита от депрессии
    &http://chem-polezno.com/13;

    Мякоть тыквы содержит аминокислоту триптофан, которая отвечает за выработку гормона счастья. Включая тыкву в свой рацион, можно увеличить жизненный тонус и перестать испытывать различные депрессивные расстройства. Тыква и ее сок также обладают уникальной способностью приносить спокойный сон и излечивать от бессонницы.

    &http://chem-polezno.com/13;
    5. &http://chem-polezno.com/13;
  5. &http://chem-polezno.com/13;
    Лечение паразитов
    &http://chem-polezno.com/13;

    В самых разных странах, особенно в Китае, тыкву используют, чтобы справиться с бактериальной инфекцией, вызванной ленточными червями и другими нежелательными организмами.

    &http://chem-polezno.com/13;
    6. &http://chem-polezno.com/13;
  6. &http://chem-polezno.com/13;
    Здоровые глаза
    &http://chem-polezno.com/13;

    Чашка измельченных тыквенных семечек на 200% покрывает суточную потребность в витамине А, который, как известно, помогает поддерживать зрение в норме. Тыква также богата каротиноидами, в частности, бэта-каротином,  соединением, которое обеспечивает ярко-оранжевую окраску мякоти овоща и переходит в форму витамина А.

    &http://chem-polezno.com/13;
    7. &http://chem-polezno.com/13;
  7. &http://chem-polezno.com/13;
    Снижение веса
    &http://chem-polezno.com/13;

    Тыква является хорошим источником клетчатки, которая помогает держать вес в норме за счет улучшения работы пищеварительной системы организма. К тому же тыква обладает удивительно низким гликемическим индексом. Это означает, что ее можно смело употреблять при сахарном диабете, так как она помогает в снижении инсулинорезистентности у таких больных.

    &http://chem-polezno.com/13;
    8. &http://chem-polezno.com/13;
  8. &http://chem-polezno.com/13;
    Повышение иммунитета
    &http://chem-polezno.com/13;

    Тыквы богаты на витамин С и другие антиоксиданты, которые укрепляют иммунную систему организма, борются с вирусами и бактериями, вызывающими простудные заболевания. К тому же тыква обладает отличными противовоспалительными свойствами.

    &http://chem-polezno.com/13;
    9. &http://chem-polezno.com/13;
  9. &http://chem-polezno.com/13;
    Здоровое сердце и сосуды
    &http://chem-polezno.com/13;

    Фитостеролы, содержащиеся в семечках тыквы способны уменьшать уровень так называемого «плохого» холестерина. Это свойство помогает снизить риск развития атеросклероза, тромбозов, инфаркта и инсульта. Калий и магний в составе тыквы помогают нормальной работе сердечной мышцы, снижая высокое артериальное давление и нагрузку на этот орган. Семена тыквы предотвращают развитие ишемической болезни сердца.

    &http://chem-polezno.com/13;
    10. &http://chem-polezno.com/13;
  10. &http://chem-polezno.com/13;
    Укрепление костей
    &http://chem-polezno.com/13;

    Тыква содержит цинк, который отлично подходит для поддержания здоровья костной ткани и блокирования клеток организма, поврежденных свободными радикалами. Потребление тыквы  также поможет избежать развития остеопороза и артрита.

    &http://chem-polezno.com/13;
    11. &http://chem-polezno.com/13;
  11. &http://chem-polezno.com/13;
    Здоровые волосы
    &http://chem-polezno.com/13;

    Благодаря уникальному витаминно-минеральному составу тыква полезна и для волос. Калий помогает поддерживать волосы здоровыми и улучшает их рост. Цинк помогает поддерживать коллаген и таким образом играют важную роль в поддержании  здоровья волос. В тыкве также содержится фолиевая кислота, важный витамин группы В, который стимулирует рост волос за счет улучшения кровообращения.

    &http://chem-polezno.com/13;
    12. &http://chem-polezno.com/13;
  12. &http://chem-polezno.com/13;
    Кровеносная система
    &http://chem-polezno.com/13;

    Полезна тыква для  процессов кроветворения. Так витамин K участвует в синтезе белков крови и костного мозга. А редкий витамин T участвует в образовании тромбоцитов, отвечающих за свертываемость крови. Он же полезен при тяжелых формах анемии.

    &http://chem-polezno.com/13;
    13. &http://chem-polezno.com/13;
  13. &http://chem-polezno.com/13;
    Здоровая беременность
    &http://chem-polezno.com/13;

    Тыква особенно полезна на первых сроках беременности, она помогает справиться с возникающим чувством тошноты и рвотой. А питательные и полезные вещества в ее составе безусловно необходимы как маме, так и будущему малышу.

    &http://chem-polezno.com/13;
    14. &http://chem-polezno.com/13;

Противопоказания к употреблению тыквы

&http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;

Тыква имеет не так много противопоказаний к употреблению, но они все же есть. Не стоит включать ее в рацион людям, страдающими:

&http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;
  • индивидуальной непереносимостью компонентов в составе тыквы;
    • &http://chem-polezno.com/13;
  • заболеваниями желудочно-кишечного тракта, сопровождающимися пониженной кислотностью желудочного сока;
    • &http://chem-polezno.com/13;
  • тяжелой формой сахарного диабета.
    • &http://chem-polezno.com/13;

Некоторые люди при первом употреблении тыквы могут испытывать неприятные побочные эффекты, проявляющиеся в появлении коликов и вздутия живота.

&http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;

Интересные факты о тыкве

&http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;
&http://chem-polezno.com/13;

Тыква нашла применение не только в народной медицине и кулинарии, но и в прикладном искусстве. Из декоративных  сортов этой овощной культуры получаются необыкновенные сувениры в виде домашней утвари, а также музыкальные инструменты, детские игрушки, обрядовые куклы и символы.  

&http://chem-polezno.com/13;
&http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;
&http://chem-polezno.com/13;

Книга рекордов Гиннеса пестрит упоминаниями о тыкве. Так, самая большая по весу тыква была выращена в США в 2010 году, ее вес составил 821,2 кг. Там же в США был установлен другой мировой рекорд, связанный с тыквой — громадный тыквенный пирог диаметром 152 см. Выпекался он практически 6 часов, а для приготовления было использовано 3 кг тыквы, 1,5 кг сахара и 144 яйца.

&http://chem-polezno.com/13;
&http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;
&http://chem-polezno.com/13;

 

&http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;

Тыква на 92% состоит из воды.

&http://chem-polezno.com/13;
&http://chem-polezno.com/13; &http://chem-polezno.com/13;
&http://chem-polezno.com/13;

Стоит отметить, что съедобными являются не только мякоть и семечки тыквы, а также ее необычайно красивые и крупные цветы.

&http://chem-polezno.com/13;
&http://chem-polezno.com/13;

chem-polezno.com

Польза и вред тыквы для здоровья человека. Ее сорта

Тыква пользовалась популярностью еще среди ацтеков — индейцев, живших на территории нынешней Мексики еще более 5 тысяч лет назад. В чем заключается польза тыквы?

Химический состав тыквы

Тыква — кладезь витаминов и минералов. Она богата бета-каротином, который и придает ей этот оранжевый цвет, витаминами С, Е, В1, В2, В5, В6, В9, РР. В ней содержатся такие макроэлементы как калий, фосфор, кальций, хлор, сера, магний и натрий, а также такие микроэлементы как железо, цинк марганец, медь, йод, кобальт.

Полезность тыквы сложно переоценить. Хотя тыква и состоит белее чем 90 процентов из воды, это один из лучших источник каротина, который участвует в антиоксидантной защите организма и является источником витамина А- важнейшего витамина для глаз. Витамин Е помогает от преждевременного старения и гибели клеток, его нередко называют «витамином размножения». Хлор, натрий и калий важны для кислотно-щелочного баланса и водно-солевого обмена. Тыква полезна при анемии, так как содержит элементы, которые участвуют в кроветворении. Калий полезен для работы сердца, сосудов, при отеках. Полезна тыква и для печени.

Калорийность тыквы — до 22 ккал на 100 г.

Какие бывают сорта и виды тыквы

На сегодняшний день выращиваются и употребляются в пищу три основных вида тыкв: крупноплодная, твердокорая, мускатная. Первых два распространены в северных районах, последняя выращивается в южных климатических условиях.

Крупноплодные тыквы

По названию несложно догадаться, что это самый крупный вид. Они же являются самыми сладкими.

Семечки бывают молочно-белого, матового или коричневого цвета. Данный вид тыквы хорошо переносит низкие температуры. Можно хранить в квартире продолжительное время.

«Центнер» (крупноплодная тыква)
Твердокорые тыквы

Обладают твердой кожицей.

Плюсом данного вида является ранее созревание (конец августа-начало сентября). Плоды не славятся большими размерами, но зато имеют сладкие семечки кремового цвета.

«Спагетти» (твердокорые тыква)
Мускатные тыквы

Обладают пятигранной плодоножкой с ярко выраженным расширением к основанию. Вид теплолюбивый и позднеспелый, другими словами, не успевает созреть за российское лето.

«Баттернат» (мускатная тыква)

На каком виде тыквы остановиться и посадить у себя в огороде? Все зависит от того, что вы хотите с ней делать, предпочтений и целей.

Если вы хотите полакомиться тыквой уже летом и любите ее «готовить» (варить, жарить, тушить), а на зиму оставить лишь семечки, то советуем отдать предпочтение летним твердокорым сортам.

Если вы любите пить тыквенный сок, и у вас есть цель сохранить тыквы до самой весны, то вам подойдут крупноплодные или мускатные сорта.

Если вы за здоровую сырую растительную пищу, и любите добавлять свежую (сырую) тыкву в салаты, то остановите свой выбор на сероплодных сортах, имеющих «сахарную» мякоть.

Полезные свойства и польза тыквы для организма

  • повышает иммунитет,
  • является антиоксидантом,
  • нормализует работу желудка,
  • профилактика рака,
  • лечит туберкулез,
  • ускоряет обмен веществ,
  • борется с гиперплазией простаты,
  • повышает водно-солевой баланс,
  • избавляет от лишнего веса,
  • борется с паразитами,
  • является мочегонным и слабительным средством,
  • профилактика гипертонии и болезней сердца,
  • заживляет ожоги,
  • помогает при бессоннице,
  • успокаивает и расслабляет,
  • улучшает состояние кожи,
  • замедляет старение.

Тыква для похудения и очищения организма

Диетологии рекомендуют включить тыкву в свой рацион для желающих избавится от лишнего веса. Питательная мякоть тыквы отлично усваивается нашим организмом. После плотного приема мясной пищи не помешает съесть немного тыквы. Это поможет переварить «тяжелые» блюда. Являясь низкокалорийным продуктом (22 ккал на 100 г), оранжевый плод точно не добавит вес, а наоборот сможет запросто уменьшить его благодаря очищающим свойствам. Для тех, кто желает похудеть, тыквенная каша станет отличным решением.

Тыквенные семечки от глистов и паразитов

Тыквенные семечки уже много лет служат народным средством по борьбе с паразитами. Более подробно об этом можете почитать в статье «Народные средства от глистов и паразитов».

Противопоказания и вред

  • язва желудка и двенадцатиперстной кишки,
  • гастрит,
  • сахарный диабет.

Как правильно выбрать тыкву

С древних времен тыква полюбилась не только благодаря ее полезности, но и из-за возможности ее долгого хранения. При выборе и хранении тыквы следует придерживаться следующих рекомендаций.

Отдавать предпочтение следует плодам среднего размера, весом 4-5 кг, тогда тыква слаще и менее волокнистая. На внешний вид тыква должна быть без трещин, вмятин и других повреждений, а на ощупь твердой и гладкой. Полоски на кожуре не должны быть волнистыми, так как они могут стать такими из-за применения нитратов.

Следует обращать внимание и на хвостик (плодоножку) плода. Он усыхает по достижении спелости и является одним из показателей зрелости. У спелой тыквы плодоножка обычно сухая и темная.

Резаную тыкву покупать не следует. Во-первых, она могла быть разрезана без соблюдения санитарных условий, что может стать причинной расстройства желудка или отравления. Во-вторых, из-за грибковых заболеваний (молочной росы и антракноза) тыква может потерять свои вкусовые качества. Если все же покупать нарезанную тыкву, то можно прибегнуть к следующей хитрости: если в тыкве остались семечки, то на вид они должны быть крупными, а на вкус спелыми.

Хранение тыквы. Как хранить тыкву в домашних условиях

Для того, чтобы тыква хранилась долго, она должна быть с плодоножкой. Хранить плоды следует в один ряд, без соприкосновений друг с другом, хвостик должен быть направлен вверх. Лучше всего для этих целей подойдет прохладное, проветриваемое, темное, сухое помещение, такое как погреб. Рекомендуемая температура хранения не выше 10°C (в идеале – 3°C), влажности 60-75 %. Тыква может храниться и в квартирных условиях, например под столом или на балконе. Для этого ее нужно накрыть тканью или обернуть бумагой, чтоб защитить от света и резких температурных перепадов.

Рецепты из тыквы

Тыквенный смузи

Тыква является прекрасным подарком природы для людей, так как этот овощ очень полезный и имеет широкое применение.

Будьте здоровы!

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Расскажите друзьям:

bestlavka.ru

Листья тыквы — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

Вес порции, г { { { В стаканах { {

1 ст — 39,0 г2 ст — 78,0 г3 ст — 117,0 г4 ст — 156,0 г5 ст — 195,0 г6 ст — 234,0 г7 ст — 273,0 г8 ст — 312,0 г9 ст — 351,0 г10 ст — 390,0 г11 ст — 429,0 г12 ст — 468,0 г13 ст — 507,0 г14 ст — 546,0 г15 ст — 585,0 г16 ст — 624,0 г17 ст — 663,0 г18 ст — 702,0 г19 ст — 741,0 г20 ст — 780,0 г21 ст — 819,0 г22 ст — 858,0 г23 ст — 897,0 г24 ст — 936,0 г25 ст — 975,0 г26 ст — 1 014,0 г27 ст — 1 053,0 г28 ст — 1 092,0 г29 ст — 1 131,0 г30 ст — 1 170,0 г31 ст — 1 209,0 г32 ст — 1 248,0 г33 ст — 1 287,0 г34 ст — 1 326,0 г35 ст — 1 365,0 г36 ст — 1 404,0 г37 ст — 1 443,0 г38 ст — 1 482,0 г39 ст — 1 521,0 г40 ст — 1 560,0 г41 ст — 1 599,0 г42 ст — 1 638,0 г43 ст — 1 677,0 г44 ст — 1 716,0 г45 ст — 1 755,0 г46 ст — 1 794,0 г47 ст — 1 833,0 г48 ст — 1 872,0 г49 ст — 1 911,0 г50 ст — 1 950,0 г51 ст — 1 989,0 г52 ст — 2 028,0 г53 ст — 2 067,0 г54 ст — 2 106,0 г55 ст — 2 145,0 г56 ст — 2 184,0 г57 ст — 2 223,0 г58 ст — 2 262,0 г59 ст — 2 301,0 г60 ст — 2 340,0 г61 ст — 2 379,0 г62 ст — 2 418,0 г63 ст — 2 457,0 г64 ст — 2 496,0 г65 ст — 2 535,0 г66 ст — 2 574,0 г67 ст — 2 613,0 г68 ст — 2 652,0 г69 ст — 2 691,0 г70 ст — 2 730,0 г71 ст — 2 769,0 г72 ст — 2 808,0 г73 ст — 2 847,0 г74 ст — 2 886,0 г75 ст — 2 925,0 г76 ст — 2 964,0 г77 ст — 3 003,0 г78 ст — 3 042,0 г79 ст — 3 081,0 г80 ст — 3 120,0 г81 ст — 3 159,0 г82 ст — 3 198,0 г83 ст — 3 237,0 г84 ст — 3 276,0 г85 ст — 3 315,0 г86 ст — 3 354,0 г87 ст — 3 393,0 г88 ст — 3 432,0 г89 ст — 3 471,0 г90 ст — 3 510,0 г91 ст — 3 549,0 г92 ст — 3 588,0 г93 ст — 3 627,0 г94 ст — 3 666,0 г95 ст — 3 705,0 г96 ст — 3 744,0 г97 ст — 3 783,0 г98 ст — 3 822,0 г99 ст — 3 861,0 г100 ст — 3 900,0 г

Листья тыквы

  • Стаканов2,6 1 стакан — это сколько?
  • Вес с отходами243,9 г Отходы: стебли и грубые жилы (59% от веса). В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

fitaudit.ru

Состав тыквы – Тыква – свойства, польза, химический состав, применение, калорийность

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *