Состав маточного молочка – Маточное молочко, состав свойства

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МАТОЧНОГО МОЛОЧКА

 

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МАТОЧНОГО МОЛОЧКА

 

Свежее маточное молочко, взятое из маточников, имеет вид густой желтовато-белой массы, похожей на сметану; оно обладает специфическим запахом и острым кисловатым вкусом (химический состав молочка приведен в таблице 3). которого пчела может положить его в ячейку сота, где находится личинка рабочей пчелы, или в маточник, где развивается маточная личинка. Кроме того, пчела молочком кормит матку.

Обильное питание маточных личинок молочком способствует ускоренному их развитию и усиленному росту по сравнению с рабочими личинками. За 5-6 дней маточная личинка увеличивает свой вес в 3000 раз (от 0,1 до 300 мг), а рабочая только в 1500 раз; все развитие матки длится 16 дней, а рабочей пчелы — 21 день. Взрослая матка отличается сильно развитым половым аппаратом, долговечностью (живет до 3- 4 лет), интенсивным обменом веществ и высокой плодовитостью. В период кладки яиц матка поглощает ежедневно огромное количество маточного молочка и откладывает до 2,5-3,0 тыс. яиц.

Ускоренное развитие матки, ее долговечность, интенсивный обмен и высокая плодовитость, обусловленные питанием.

Как видно из таблицы, молочко богато белками, жирами, углеводами и потому является очень питательным, высококалорийным продуктом, который может обеспечить быстрый рост маточных личинок.

По Эбботу и Френчу, протеины маточного молочка состоят из альбуминов и глобулинов в пропорции 2:1. Сначала пища молодой рабочей личинки богаче белками и жирами, чем пища маточной личинки 1-2 дней. Таблица по Аплер указывает на большое количество цистина, триптофана и тирозина (аминокислоты).

Мелемпи и Джонс отмечают, что при переваримости молочка до 81% протеины его используются на 75%, в то время как протеин мяса используется на 69-74%.

Ардри (1956) пришел к выводу, что в протеинах молочка имеются гамма-глобулины (68%) и 40% альбуминов — чрезвычайно важные компоненты крови.

Кроме перечисленных основных веществ, в состав молочка входят: витамины, аминокислоты, ферменты, жирные кислоты и гормоноподобные вещества (табл. 5).

Таунсенд и Лукас изучали хроматографически аминокислоты, которые находятся в молочке в свободном состоянии, и нашли 21 аминокислоту. Есть аминокислоты, общие с аминокислотами пыльцы. Имеются аминокислоты и в крови пчелы.

Наиболее интересно наличие в молочке большого количества витаминов группы В.

Следует отметить высокое содержание пантотеновой, никотиновой кислот и инозита. Известно, что пантотеновая кислота играет важную роль в процессах обмена у развивающихся маточных личинок. Это видно из того, что пыльца и перга, являющиеся источником витаминов для пчел, содержат только около 20 мкг пантотеновой кислоты на 1 г сырого вещества, а молочко — около 200 мкг. Следовательно, молодые пчелы, кормящие маточных личинок, могут накоплять в своих глоточных железах пантотеновую кислоту, взятую из пищи, или синтезировать ее из других веществ. Интересно и то обстоятельство, что молочко, доставляемое маточным личинкам трехдневного возраста, в среднем содержит 140 мкг пантотеновой кислоты на 1 г свежего молочка, а молочко для рабочих личинок того же возраста — только 35 мкг.

Интересно отметить, что количество пантотеновой кислоты у маточных личинок колеблется: у маточной личинки 3 дней в 1 г молочка- 140-200 мкг, у личинки в возрасте 5 дней пантотеновой кислоты 58 мкг.

Способность пчел-кормилиц накоплять в своих глоточных железах пантотеновую кислоту, несомненно, выработалась у них в процессе эволюции; благодаря такой способности рабочие пчелы могут ЕЫВОДИТЬ крупных и высокоплодовитых маток. Эти соображения подкрепляются опытами Диттриха, который показал, что при добавке в корм пчел чистой пантотеновой кислоты интенсивность воспитания потомства у них значительно повышается. Можно также указать на опыты Вивера и Бека, в которых показано, что пчелы, получающие белковую пищу и пантотеновую кислоту, имеют более развитые глоточные железы и могут продуцировать больше молочка, тогда как при безвитаминном питании глоточные железы уменьшены. Подкормка пчел сиропом с пекарскими дрожжами (5-10%), как показали наши опыты, повторенные многими практиками, стимулирует повышение плодовитости маток, что также можно отнести за счет пантотеновой кислоты, присутствующей в дрожжах.

Эббот (1939) заметил, что молочко не разлагается и не высыхает на воздухе, по его мнению, из-за сахара в высокой концентрации и жирной антисептической кислоты.

Далее Мелемпи (1939) подчеркнул бактериологические и антисептические свойства молочка: этот агент нерастворим в воде и устойчив при 120° 20 минут. Его можно выделить эфиром или ацетоном, а затем выпариванием получить кристаллы. Молочко в растворе 1 : 50 задерживало развитие ряда бактерий, а в растворении 1 : 100 убивало золотистого стафилококка.

Эту антибиотическую кислоту стали исследовать, и в 1957 году Бутенанд и Рембольд выделили из маточного молочка дека-окси-Д2-деценовую кислоту, которая отсутствует в молочке молодых рабочих личинок. Исследователи сделали вывод, что характерные особенности процесса развития маток, отличающие их от рабочих пчел, зависят от наличия этой кислоты в маточном молочке. В 1959 г. Баркер и другие нашли, что в эфирной вытяжке из молочка содержится до 70% этой кислоты, а в свежем молочке — около 15%. Одновременно Каллоу и другие установили, что эта кислота содержится в соке, выделяемом верхнечелюстными железами рабочих пчел. При. смешении этого сока с выделениями глоточных желез дека-окси-Д2-деценовая кислота попадает в маточное молочко и может быть выделена из него в кристаллическом состоянии. Таундсенд и Морган установили, что она является сильнейшим агентом, тормозящим развитие экспериментальной лейкемии и асцитных опухолей у мышей.

Баркером и Фостером в 1959 г. произведен хроматографи-ческий анализ эфирной вытяжки и спиртовой взвеси из 100 грудных, нижнеглоточных и 50 верхнечелюстных желез рабочих пчел. Дека-гидроокси-Д2-деценоидная кислота имеется только в верхнечелюстных железах. Пища молодой личинки содержит этой кислоты больше, чем пища личинки 3 дней и старше. Эта кислота — один из компонентов маточного молочка.

В молочке присутствует также фолиевая кислота, которая нередко применяется при злокачественном малокровии. Количество ее непостоянно; так, у маточной личинки 3 дней оно колеблется от 0,05 до 0,22 мкг на 1 г молочка, у 5-дневной — от 0,11 до 0,25 мкг, у 3-дневной маточной личинки вдвое больше фолиевой кислоты, чем у 3-дневной рабочей личинки.

Биоптерин встречается в маточном молочке и личиночной пище трутней. Установлено бактерицидное действие биоптерина против бактерий Коха. В маточном молочке и молочке рабочих и трутневых личинок найден также ацетилхолин в количестве 0,3-1,2 мг на 1 г молочка. Играет ли он существенную роль в процессе развития личинок, не установлено.

Таунсенд и Лукас разделили молочко на 4 фракции. Для этого высушенное молочко обрабатывали эфиром; растворившиеся в эфире вещества назвали фракция I; она содержала 10-15% первоначального сухого вещества (в том числе около 8-10% органических кислот, липиды — 3-4%, фенолы, воск). Не растворившуюся в эфире часть молочка размешивали в воде и подвергали диализу; растворившиеся в воде вещества назвали фракция П. Она содержала около 55% первоначального сухого вещества и состояла главным образом из Сахаров и кислот. Вещества недиализированные (неразделенные) были разделены на две фракции: III-содержала белки, растворимые в воде, их количество равно 15- 20% от первоначального сухого вещества; IV-белки, не растворимые в воде, около 15% первоначального вещества. III и IV фракции состояли на 80-90% из белков.

Маточное молочко — поливитаминный продукт, оно содержит 14-15 различных микроэлементов: Fe, S, Mg, Mn, Са, Au, Сг, Si, Ni, Ag, Ca, Zn и Co. Последний из указанных микроэлементов, т. е. кобальт, особенно интересен как составная часть витамина В

12, который деятельно участвует в белковом обмене организма животных. При недостатке кобальта белковый синтез замедляется.

Содержание цинка в маточном молочке и пыльце довольно высокое, а в нектаре сравнительно низкое. Маточные личинки во время роста имеют высокое содержание цинка, а в рабочих личинках количество его уменьшается, как только приостанавливается питание их маточным молочком. Высокая концентрация цинка в маточном молочке — характерная особенность пищи — может оказывать стимулирующее влияние на развитие яичников.

Маточное молочко, правильно принятое, хорошо усваивается организмом животных (81% усвояемости).

В 1957 г. в молоке хромотографическим методом обнаружили сахарозу, фруктозу, глюкозу, рибазу, но особой роли они не играют.

Высокие цены на маточное молочко, большой спрос в странах Запада и сложность получения его в больших количествах вызвали у некоторых зарубежных пчеловодов стремление фальсифицировать его. К настоящему маточному молочку примешивали различные вещества, похожие на него по внешнему виду, чаще всего растертых трутневых и рабочих личинок. Для борьбы с фальсификациями специалисты разработали различные способы анализа, основанные на тщательном изучении физико-химических свойств чистого маточного молочка: содержания воды, поверхностного натяжения, оптических свойств, кислотности и т. п. Важную роль при этом играет и микроскопический анализ: молочко подщелачивают, благодаря чему оно становится почти прозрачным и доступным для просмотра под микроскопом.

Натуральное маточное молочко обычно содержит некоторое количество посторонних примесей. В нем встречаются зерна пыльцы, кусочки воска, растительные волоски, обрывки слинявшей кожи личинок и т. п. Наличие этих частиц используют для определения натуральности молочка при приеме его от пчеловодов: по пыльцевым зернам определяют вид растения, время и место сбора молочка, по строению обрывков кожи личинок судят о том, из каких ячей оно взято и т. д. Эта методика хорошо разработана и имеет большое значение там, где молочко принимают большими партиями.

На первую страницу книги: АНАЛИЗ НА ИСТИННОСТЬ МОЛОЧКА

• Вернуться: ПРОИСХОЖДЕНИЕ МАТОЧНОГО МОЛОЧКА
• Далее: АНАЛИЗ НА ИСТИННОСТЬ МОЛОЧКА

Оставить свой отзыв — мнение или совет:

paseka.pp.ru

Полезные свойства и химический состав пчелиного маточного молочка

Маточное молочко имеет другое название – королевское желе или же белый мёд. Это биологически активное вещество представляет собой особый секрет, который вырабатывают молодые пчелиные особи в возрасте от 5 до 15 дней. Когда пчела пережёвывает цветочную пыльцу и мёд, в её глотке образуется это вещество. Полученным молочком пчёлы вскармливают своих личинок. Самое лучшее молочко запечатывается в особые контейнеры из воска и предназначается для кормления пчелиной матки, которая питается этим концентратом на протяжении всей своей жизни.

Благодаря такому рациону пчелиная матка вырастает в несколько раз крупнее по сравнению с рабочими насекомыми пчелиного семейства. Продолжительность жизни матки составляет обычно 6 лет. В течение всего этого времени она продолжает активно откладывать яйца и давать жизнь новым обитателям роя.

Поскольку этот лечебный пчелиный продукт отличается высочайшей концентрацией биологически активных веществ, но может приносить колоссальную пользу и людям. Пчелиное маточное молочко получают на пасеках и применяют с лечебной и косметологической целью. Заготовка и хранение этого продукта пчеловодства – это очень сложный и кропотливый процесс, что обусловливает высокую стоимость продукта. Однако это с лихвой окупается его полезными качествами.

Содержание материала

Химический состав маточного молочка

В состав продукта входят ценные биологически активные вещества:

1. Протеины, имеющие биохимическое сходство с белками сыворотки крови.
2. Липиды и жирные кислоты – стерины, фосфолипиды, глицерин, деценовые кислоты, незаменимые жирные кислоты.
3. Углеводы— глюкоза, сахароза, фруктоза.
4. Заменимые и незаменимые аминокислоты.
5. Минеральные соли, микроэлементы.
6. Водо— и жирорастворимые витамины.
7. Гормоны – прогестерон, эстрогены, тестостерон.
8. Один из важнейших нейромедиаторов – ацетилхолин.
9. Некоторые ферментативные вещества.

Этот перечень активных веществ можно дополнять.

Полезные свойства маточного молочка

Основное показание к применению маточного молочка, которое можно применить к любому человеку – это повышение иммунного ответа, улучшение общего тонуса и прекрасная профилактика различных инфекционных болезней – как бактериальных, так и вирусных. Помимо такого общего системного воздействия, вещество влияет и на отдельные органы и системы организма:

1. Маточное молочко обладает выраженными адаптогенными свойствами и повышает устойчивость организма к воздействию различных неблагоприятных факторов внешней среды. Оно значительно повышает энергетический потенциал организма и оказывает тонизирующее воздействие.
2. Вещество обладает ярко выраженным бактерицидным, противовирусным и бактериостатическим эффектами. Хороший эффект отмечен в борьбе со стафилококковой и стрептококковой инфекцией, сибиреязвенными бактериями, возбудителями ряда кишечных инфекций, а также туберкулёза.
3. Маточное молочко способствует улучшению аппетита и благотворно отражается на деятельности органов пищеварения. Ацетилхолин, магний и органические кислоты способствуют усилению перистальтики желудочно-кишечного тракта. Содержащиеся в составе аминокислоты оказывают выраженное защитное действие на клетки печени и предотвращает развитие жирового гепатоза печени. Кроме того, благодаря этому продукту происходит быстрое заживление язв и эрозий на слизистых оболочках желудка и кишечника.
4. Биологически активное вещество способствует улучшению трофических процессов и увеличению мышечной массы при одновременном уменьшении жировых накоплений. Повышается устойчивость к физическим нагрузкам. Маточное молочко содержит в значительных количествах вещества, которые способствуют развитию и правильному функционированию мышечной ткани — витамины, органические кислоты, аминокислоты. Благодаря употреблению маточного молочка повышается выработка адреналина и повышается физическая выносливость. Именно поэтому «белый мёд» часто входит в состав продуктов для спортивного питания.
5. Под воздействием маточного молочка происходит активация синтеза гемоглобина и повышается устойчивость организма к гипоксии.

Маточное молочко— лечебные свойства

1. У больных сахарным диабетом употребление вещества приводит к нормализации уровня сахара в крови.
2. Улучшается деятельность сердечно-сосудистой системы, нормализуется уровень артериального давления и содержание в крови холестерина и жирных кислот. Нормализуется метаболизм в миокарде. Под воздействием биологически активных компонентов происходит расширение коронарных сосудов и улучшение кровоснабжения сердечной мышцы. В значительных дозах маточное молочко, напротив, повышает чрезмерно низкое артериальное давление.
3. Активизируется работа половых эндокринных желёз, нормализуется уровень выработки половых гормонов. Благодаря этому усиливается половое влечение и фертильная функция, что важно при лечении бесплодия. У женщин в климактерическом периоде нормализуется психоэмоциональное и физическое состояние. У мужчин существенно снижается риск развития заболеваний половой сферы и бесплодия. Такому эффекту маточное молочко обязано содержанию в его составе гормональных компонентов – эстрадиола и тестостерона. Кроме того, компоненты этого биологически активного вещества усиливают функции сперматогенеза, усиливают сексуальную активность и половое возбуждение. Благодаря улучшению микроциркуляции в органах малого таза стимулируется эректильная функция. Широко применяется маточное молочко при бесплодии как у женщин, так и у мужчин.
4. Улучшается функционирование надпочечников и других эндокринных желез организма.
5. Улучшается регенерация в повреждённых клетках и тканях организма.
6. Благодаря высокому содержанию в королевском желе пантотеновой кислоты улучшается структура кожи, ногтей и волос, что широко применяется в косметологии. Кроме того, маточное молочко активизирует синтез коллагена в коже и других тканях организма.
7. Под воздействием маточного молочка улучшается функциональное состояние периферической и центральной нервной системы, улучшается концентрация внимания и память. Кроме того, маточное молочко обладает хорошим антидепрессивным действием и помогает восстановиться после перенесённого острого или хронического стресса. Восстанавливается интеллектуальная деятельность и в значительной степени снижается риск заболеть болезнью Альцгеймера.
8. Ещё одно, чем полезно маточное молочко — это благотворное влияние на органы зрения.
9. При регулярном приёме происходит расширение просвета бронхов и снимаются явления бронхоспазма
10. Благодаря наличию в продукте большого количества антиоксидантов происходит снижение риска развития злокачественных новообразований. Кроме того, оксидиценовая кислота, которой так богато молочко, обладает выраженным противораковым эффектом и повреждает ДНК молодых злокачественных клеток.

Как применять маточное молочко

Маточное молочко – это уже готовое целебное снадобье. И принимать его необходимо очень аккуратно, в соответствии с инструкцией, как и любое лекарственное средство.

Продукт можно приобрести в нескольких видах. Нативное вещество – это свежее молочко, которое только что собрано улье и заготовленное особым образом. Такой продукт имеет небольшой срок годности и требует особого подхода. Для повышения пользы и улучшения вкусовых качеств такого целебного средства его иногда смешивают с натуральным мёдом. В таком виде у препарата увеличивается срок годности. Можно приобрести препарат в аптечной сети в виде таблеток или капсул. Можно также приобрести в аптеке витамины с содержанием маточного молочка – Полижен, Апимилк, Благомакс.

1. Средняя суточная дозировка активного вещества составляет от 100 до 200 мг. Принимать препарат необходимо на протяжении месяца. Далее делается перерыв в течение месяца, после чего можно продолжить лечение или профилактику. В некоторых случаях дозировка может составить 500 мг препарата в сутки, однако это допускается только с разрешения и под контролем специалиста.
2. Можно смешать продукт с мёдом в соотношении 1 часть молочка на 100 частей мёда. Небольшой шарик из такой смеси кладётся под язык и постепенно рассасывается. Принимать смесь можно дважды в день.
3. Препарат разрешается давать детям практически с рождения в связи с хорошей переносимостью и минимальным риском развития аллергии.
4. Можно изготовить раствор из 1 части кипячёной воды и 1 части молочка и протирать им трофические язвы и длительно незаживающие раны.
5. Можно приготовить раствор из смеси мёда с молочком для полоскания горла, что принесёт пользу при насморке, ангине, фарингите.

Лечение маточным молочком будет полезно людям в любом возрасте и практически при любых заболеваниях. Однако следует помнить, что препарат не принимают перед сном, так как он обладает тонизирующей активностью и может вызвать бессонницу. Если в дневное время на фоне приёма учащается сердцебиение, дозировку препарата следует уменьшить либо сделать перерыв.

Маточное молочко пчелиное — полезные свойства для женщин

Маточное молочко оказывает несомненное целебное воздействие на женский организм. Эффекты от препарата заключаются в следующем:

1. Нормализуется процесс овуляции.
2. Способствует лечению разных видов бесплодия.
3. один из немаловажных факторов, чем полезно маточное молочко для женщин— это усиление сексуального влечения.
4. Устраняет неприятную симптоматику во время климактерического синдрома.
5. Обладает хорошим терапевтическим эффектом при различных заболеваниях женской половой сферы, включая миому матки.

Особенно полезно маточное молочко для женщин в период вынашивания беременности, особенно в первые месяцы. При регулярном приёме маточного молочка происходит нормальная закладка всех органов и систем плода.

Биологически активные компоненты этого вещества способствуют нормализации у женщины кровообращения и обменных процессов.

Улучшается иммунитет и устраняются проявления токсикоза у женщины.

Не менее полезным и эффективным оказался препарат в косметологии. Пчелиное «королевское желе» обладает омолаживающим эффектом на кожу лица, улучшает её цвет и разглаживает мелкие морщинки. На лице исчезают отеки и признаки воспаления. В домашних условиях очень легко изготовить простую маску с маточным молочком. Для этого достаточно растворить в тёплой воде несколько таблеток препарата. Полученная смесь наносится на кожу на 15 минут, после чего аккуратно смывается тёплой водой. Можно использовать маточное молочко в качестве средства для укрепления волос. При приёме внутрь улучшается рост волос, уменьшается их выпадение, повышается блеск и эластичность.

Перечень противопоказаний и побочных явлений

Несмотря на высочайшую ценность компонентов этого продукта пчеловодства для организма человека, он обладает достаточно широким перечнем противопоказаний к применению:

1. Злокачественные новообразования различного происхождения.
2. Болезнь Аддисона.
3. Различные патологические состояния надпочечников.
4. Аллергические реакции и индивидуальная непереносимость любых продуктов пчеловодства.

К побочным эффектам от приёма маточного молочка можно отнести учащение сердцебиения и бессонницу, которые являются следствием тонизирующего эффекта. Именно поэтому не рекомендуется принимать препарат вечером и на ночь.

При чрезмерно высоких дозах возможны нарушения в работе органов эндокринной системы. Ещё одним частым осложнением при длительном приёме препаратов на основе маточного молочка могут быть боли в области живота и диспепсические расстройства.

Внимание, только СЕГОДНЯ!

lublumedok.ru

Маточное молочко [LifeBio.wiki]

Маточное молочко — это секреция медоносных пчел, которая используется в питании личинок, а также пчелиной матки. Маточное молочко выделяется из желез ротовых органов рабочих пчел, и распределяется среди всех личинок в колонии, независимо от пола или касты.
Когда рабочие пчелы решают создать новую матку из-за болезни или смерти старой, они избирают несколько мелких личинок и кормят их большим количеством маточного молочка в специально построенных маточниках. Этот тип кормления способствует развитию строения пчелиной матки, включая полностью развитые яичники, необходимые для откладывания яиц. Маточное молочко – это питательная киселеобразная масса, созданная рабочими пчелами. Его состав схож с составом пыльцы. В настоящее время проводятся исследования для выявления благоприятного воздействия маточного молочка на тестостерон и долголетие.

Общая информация

Маточное молочко – питательная студенистая масса, которая создается рабочими пчелами. Его используют в качестве специального корма для личинок рабочих пчел и трутней в течение трех дней для стимуляции роста. Те личинки, что кормятся маточным молочком на протяжении всей своей жизни, становятся пчелиными матками. Фактически пчелиная матка питается только маточным молочком на протяжении всей своей жизни. Маточное молочко – это продукт питания. Оно содержит калории, так как состоит из белков, углеводов и жирных кислот. Утверждают, что маточное молочко способствует долголетию. Это заявление не подтверждено в полной мере. Однако маточное молочко оказывает благоприятное воздействие на сердце, так как снижает уровень триглицеридов и липопротеинов. Маточное молочко может повысить выработку тестостерона в яичках. Исследования на животных показали, что оно способно повысить уровень эстрогена в период постменопаузы. Оно также может понизить уровень эстрогена в подростковом возрасте. Воздействие маточного молочка на гормоны ненадежно и его трудно предсказать.

Предостережение! Добавки, содержащие маточное молочко, могут вызвать аллергическую реакцию у людей, имеющих аллергию на пчел и пыльцу. В этом случае не следует использовать маточное молочко.

Маточное молочко: инструкция по применению

Требуются дополнительные исследования с целью выявить оптимальную дозировку маточного молочка. Было отмечено благоприятное воздействие при потреблении 50-300 мг. Ежедневный прием 6 г также оказал благоприятное воздействие.

Создание маточного молочка

Маточное молочко выделяется из желез в головах рабочих пчел, и скармливается всем личинкам пчел, независимо от того, станут ли они дронами (мужчинами), рабочими пчелами (стерильные самки), или маткой (плодородные самки). Однако три дня спустя, личинки дрона и рабочих пчел перестают кормить маточным молочком, однако личинки матки продолжают откармливать этим особым веществом на протяжении всего их развития. Человек научился использовать эту технику для стимуляции колонии с подвижными ульями к производству маток. Маточное молочко собирают от каждой отдельной маточной ячейки (соты), когда личинки королевы достигают возраста около четырех дней. Молочко собирают из маточника, потому что маточник — это единственные ячейки, в которых хранятся большие объемы молочка; когда маточное молочко используется для кормления личинок рабочих пчел, оно подается непосредственно им, и потребляется сразу же, по мере производства, в то время как в ячейках личинок матки маточное молочко накапливается, поскольку скорость его выработки намного превышает скорость потребления его личинками. Таким образом, сбор маточного молочка практичен только в маточнике. Хорошо управляемый улей в сезон, длящийся 5-6 месяцев, может производить около 500 г маточного молочка. Поскольку продукт является скоропортящимся, производители должны иметь непосредственный доступ к надлежащему холодному хранению молочка (например,бытовой холодильник или морозильная камера), в котором следует хранить маточное молочко до тех пор, пока оно не будет продано или передано в центр сбора. Иногда в маточное молочко добавляют мед или пчелиный воск, что, как полагают, способствует его сохранности.

Источники и структура

Источники

Маточное молочко – это кремообразное вещество, производимое рабочими пчелами для кормления царицы (пчелиная матка), личинок матки и других личинок.¹⁾ Часто маточное молочко рекламируют как «Продукт питания цариц», так как пчелиные матки питаются маточным молочком на протяжении всей своей жизни, в отличие от других пчел. Маточное молочко также называют королевским желе, из-за ассоциаций с царицей. Молочко вырабатывается подглоточной и нижнечелюстной железой насекомых (слюнные железы) и используется для стимулирования роста личинок.

Состав

Маточное молочко состоит из 67% воды, 12,5% сырого протеина, включая небольшие количества различных аминокислот и 11% простых сахаров (моносахаридов), также включая сравнительно крупные количества (5%) жирных кислот. В маточном молочке также содержится множество микроэлементов, некоторые ферменты, антибактериальные и антибиотические компоненты, пантотеновая кислота (витамин В5), витамин В6 (пиридоксин) и следовые количества витамина С. Маточное молочко не содержит ни один из жирорастворимых витаминов A, D, Е и К. Маточное молочко – питательный коктейль, стимулирующий рост пчел и поддерживающий жизнедеятельность матки. Он содержит:

• Липиды, из которых 80–85% составляют жирные кислоты, 4–10% фенол, 5–6% воск, 3–4% стероиды и 0.4–0.8% фосфолипиды, с общим количеством липидов 3-6% в свежем маточном молочке ²⁾
• Полиненасыщенные жирные кислоты, такие как 10-гидрокси-2-декановая кислота (10-HDA, уникальная кислота для маточного молочка)³⁾ и другие, такие как глюконовая кислота (24%), 10-гидроксидекановая кислота (22%) и 5% других декарбоновых кислот
• Пептиды из 2-4 аминокислот, полученных из белков, которые могут быть антиоксидантами или инсулиноподобными миметиками, ⁴⁾ они составляют 12-15% от общего веса маточного молочка
• Белок 57-kDa, известный как роялактин, наличие которого отличает пчеломатку от рабочих пчел ⁵⁾
• Углеводы, в основном сахара, 10-16%. Эти сахара на 90% состоят из глюкозы и фруктозы, причем по большей части это глюкоза (50-70%), также могут присутствовать и другие моносахариды и олигосахариды, количество которых зависит от срока годности маточного молочка⁶⁾
• Минеральные соли, около 1.5%, согласно одному из исследований содержание минеральных солей составляет (мг/кг) 215.006 кальция, 6.39 меди, 20.054 железа, 0.501 галлия, более 2517 калия, 0.139 лития, 217.493 магния, 33.203 цинка, 0.556 селена и 0.302 стронция⁷⁾

• Аденозинтрифосфат (АТФ) и катаболиты,[17] такие как АМФ и оксид АМФ-N1, с общим содержанием аденозина 5.9 до 2057.4 мг/кг согласно одному из исследований и от 27 до 50 мкг/г (0.0027-0.005%) согласно другому исследованию, при этом при пероральном приеме в качестве добавки от 2 до 173мкг/г

• Тестостерон, не миметический, а настоящий гормон в концентрации at 11.63+/-0.4 нг/г в основном экстракте и 36.16+/-2.6 нг/г в лиофилизированном экстракте

Все вышеуказанные цифры учитывают содержание воды, и процентное соотношение может быть выше при использовании лиофилизированного продукта, где содержание воды составляет менее 5%, в то время как содержание белков, жиров и углеводов увеличивается до 27–41%, 15–30% и 22–31% соответственно. Состав маточного молочка также может зависеть от времени года и сорта, следовательно, широко варьируется и содержание возможных макроэлементов. Состав маточного молочка подобен продукту питания, где большая часть веса приходится на макроэлементы. Таким образом, маточное молочко обладает калорической ценностью, и может рассматриваться как продукт питания, такой же, как и богатый белком мед. В отношении тестостерона, были выдвинуты предположения, что циркулирующие уровни тестостерона у пчел снижены, так как маточное молочко производится в слюнных железах рабочих пчел. Насекомые обычно используют экдистероиды для своих биологических целей, однако ранее тестостерон был обнаружен в организмах пчёл. Тестостерон входит в состав пыльцы,⁹⁾ поэтому велика вероятность того, что тестостерон из пыльцы попадает в маточное молочко при помощи рабочих пчел.

Роялактин

Компонент маточного молочка, который отвечает за превращение пчелы в матку, является белком, который был назван royalactin (роялактин). В молочко, приведенное в нерабочее состояние в результате длительного хранения, был добавлен каждый из компонентов, подлежащих распаду, а затем это молочко дали пчелам. Только молочко, содержащее роялактин, вызывало процесс созревания маток из личинок. Роялактин также вызывает подобные фенотипические изменения у плодовых мушек (дрозофилы), у которых отмечается увеличение размера тела и развитие яичников.

Свойства

Маточное молочко имеет желеобразную консистенцию с содержанием воды около 60%, плотностью 1,1 г/мл и активностью воды 0.92, маточное молочко демонстрирует значительную микробиальную стабильность благодаря своим биологически активным веществам. pH маточного молочка варьируется от 3.4 до 4.5. Маточное молочко имеет белый цвет с желтоватым оттенком, при этом оно приобретает более желтый оттенок при хранении. При неправильном хранении (без заморозки или при хранении вне холодильника) маточное молочко может приобрести более темный оттенок, также появляется прогорклый привкус. Жирные кислоты достаточно стабильны, всего 0.4-0.6% 10-гидрокси-2-декановой кислоты разрушается при хранении более 12 месяцев.¹⁰⁾ Для сохранения биоактивных веществ необходимо хранить маточное молочко в холоде.

Долголетие и продление жизни

Исследование на нематодах (используются в экспериментах из-за короткой продолжительности жизни) показало, что употребление в рационе 10 мкг/мл маточного молочка увеличивает продолжительность жизни на 8%. Лечение ферментами с целью расщепить белковые составляющие не смогло устранить этого эффекта, и причиной тому послужила жирная кислота, известная как 10-гидрокси-2-деценовая кислота (10-HDA).¹¹⁾

Воздействие на организм

Неврология и воздействие на мозг

Когнитивная функция

Исследование, которое проводилось в течение 6 месяцев на людях в возрасте от 42 до 83 лет, показало, что ежедневный прием 3000 мг маточного молочка способствует улучшениям по шкале психического здоровья SF-36 (опрос для оценки качества жизни пациента), без влияния на другие шкалы.¹²⁾

Влияние на метаболизм глюкозы

Исследование с вмешательством

Исследование, в ходе которого пациенты принимали 3000 мг маточного молочка в течение 6 месяцев, показало, что в анализах крови натощак уровень глюкозы был ниже в группе, которая принимала маточное молочко (в группе, которая принимала плацебо уровень глюкозы был повышенным). Но прием маточного молочка почти не повлиял на чувствительность к инсулину, на уровень инсулина натощак и на гемоглобин.

Воздействие на диабет

В ходе открытых исследований влияния маточного молочка на диабетическую стопу было отмечено, что прием продуктов, которые содержат 5% маточного молочка, позволяет за три месяца полностью излечить язву у 7 из 8 диабетиков при приеме в течение 41 дня, размер язвы последнего из 8 диабетиков был сокращен в длину, ширину и глубину на 40%, 32% и 28% соответственно.¹³⁾

Влияние на сердечнососудистое здоровье

Исследования с вмешательством

Небольшое исследование на 15 здоровых людях (7м из которых ежедневно принимали по 6 г маточного молочка в течение 4 недель) показало, что маточное молочко способно снизить уровень циркулирующих триглицеридов (194-182.4 мг/дл; понижение на 6%), липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) (120.3-109.3мг/дл; понижение на 11%), но не оказывает значительного воздействия на липопротеины высокой плотности (ЛПВП) или триглицериды. За диетой не велся контроль, и исследование не было слепым. Такой же результат влияния на ЛПВП был отмечен в другом исследовании, на женщинах в период постменопаузы. «Мельброзия» (смесь маточного молочка, пыльцы и перги), которую они принимали, продемонстрировала способность повышать уровень триглицеридов (1.25-1.54 ммоль/л; повышение на 23%), понижать ЛПНП (3.6-3.07 ммоль/л; понижение на 14% decrease) и повышать ЛПВП (1.23-1.38 ммоль/л; повышение на 12%).¹⁴⁾ На маркеры воспаления С-реактивного белка и VCAM-1 не было оказано значительного влияния. В письме редактору в данной работе было кратко изложено испытание на 49 людях с лишним весом, страдающих гиперхолестеринемией (более 200 мг/дл). В результате исследования было выявлено, что ежедневный прием 10 г маточного молочка в течение 14 дней способствует снижению ЛНП и повышению ЛВП. Хотя такое воздействие было оказано на всех пациентов, лучшие показатели были зафиксированы у людей старше 60 лет. Начальный уровень ЛВП был 67.1+/-22 мг/дл, ЛВП спустя 2 недели составил 68.8+/-23.2, при этом не было обнаружено никаких побочных эффектов. Три исследования показали благоприятное или нейтральное действие на ЛНП и ЛВП, а также смешанные результаты воздействия на трилицериды. Необходимы дальнейшие исследования, в том числе слепые, чтобы упорядочить имеющиеся несоответствия. Мета-анализ, проведенный в 1995 (при этом сюда не включены три вышерассмотренных исследования, так как опубликованы после 1995), показал, что пероральный прием 30-150 мг маточного молочка понижает уровень холестерина на 30-52 мг/дл (10-20%) за 3-5 недель. Мета-анализ не рассматривал влияние маточного молочка на ЛВП и ЛНП.[28] Исследования не были оцифрованы и переведены на английский язык, так как публиковались в Восточной Европе, СССР и Италии в 60х и 70х.¹⁵⁾ Данный анализ также предоставило информацию по липидам сыворотки крови и триглицеридам. Те 5 исследований, что удовлетворили критерии мета-анализа, единогласно показали среднее снижение уровня триглицеридов на 52 мг/дл, доверительный интервал составил 37.8 мг/дл и 66.19 мг/дл при уровне доверия 95%. В процентном соотношение данные 5 исследований демонстрируют понижение общего уровня липидов на 6,2 – 15%, но три исследования показали повышения уровня фосфолипидов. Большое количество исследований опубликовано онлайн на настоящий момент, и нельзя оценить каждое из них. Но в любом случае можно заявить, что маточное молочко снижает общий уровень холестерина.

Влияние на гормоны

Тестостерон

Маточное молочко само по себе содержит тестостерон, но его количество слишком мало для строительства мышечной ткани. В результате эксперимента на крысах, было выявлено, что низкие дозы маточного молочка (0.1% от всего рациона) способны повысить уровень циркулирующего тестостерона (с 2.37+/-0.16 нг/мл до 4.24нг/мл; повышение на 79%) и предотвратить снижение уровня тестостерона при липопероксидации. Причиной этому может служить ускорения синтеза тестостерона, как показало исследование на хомяках, в рационе которых использовали 50 и 500 мкг/г (0.005-0.05%) маточного молочка (395-415 мкг для первой группы и 3,950-4,150 мкг для второй группы). Уровень свободного тестостерона увеличился в обеих группах, но более значительно во второй группе. Более высокая дозировка, 200-800 мг/кг может понизить уровень тестостерона (вероятно даже нарушить тестикулярную функцию), но этот эффект обратим через 2 недели после прекращения употребления вещества. Такая высокая доза (200-800 мг/кг) при употреблении раз в неделю повышает уровень фертильности и тестостерона, как показало исследование на самцах кроликов. ¹⁶⁾ Также проводилось исследование на бесплодных мужчинах, которые принимали 25, 50 и 100 мг маточного молочка ежедневно на протяжении 3 месяцев. В результате исследования уровень тестостерона повысился на 22,01%, 19,8%, и 20,4%, в то время как уровень тестостерона контрольной группы увеличился всего 8,33%. Таким образом, был сделан вывод, что маточное молочко благоприятное влияет на повышение уровня тестостерона у мужчин. Позже было проведено 6-месячное исследование на здоровых людях в возрасте 41-83, которые принимали 3000 мг маточного молочка. В результате было обнаружено небольшое повышение пропорционального соотношения тестостерона/ДГЭА (+0.12+/-0.04 нг/мл), вероятно, из-за трансформации дегидроэпиандростерона. Повышение тестостерона оказалось незначительным, можно даже сказать, что оно отсутствовало, так как р-значение составило 0,0503. Необходимы дальнейшие исследования, направленные на выявление оптимальной дозы, повышающей уровень тестостерона. Не смотря на то, что результаты по большей части многообещающие, в большинстве случаев они зависят от дозировки и времени приема. Они многообещающие и в то же время противоречивые.

Эстроген

Исследование на крысах выявило, что прием 800 мг/кг маточного молочка существенно повышает уровень эстрогена в крови, в то время как другая дозировка (200 мг/кг, 400 мг/кг) почти не влияет на эстроген. Эти результаты подтвердились после эксперимента на людях (обоих полов), которые принимали 3000 мг маточного молочка в течение 6 месяцев.¹⁷⁾ Немногочисленные данные указывают на то, что маточное молочко не влияет на уровни циркулирующего эстрогена Другое исследование говорит о том, что маточное молочко может обладать низкой эстрогенной активностью. Маточное молочко связывается с эстрогенными рецепторами и активирует их, индуцируя пролиферацию клеток MCF-7 (индуцируя эстроген-подобную активность), которая блокируется антагонистом тамоксифеном. Маточное молочко ингибирует эстрадиол, и в концентрации 1мг/мл способно вызвать транскрипцию, тогда как для такого же процесса необходимо 10 нм эстрогена (но в разных анализах).¹⁸⁾ В ходе клинических испытаний, во время которых животным в период менопаузы вводили маточное молочко, было отмечено, что оно вызывает эстрогенную активность в матке, но не в мозге. Это говорит о том, что биоактивные вещества не могут пересечь гематоэнцефалический барьер. Данное исследование также отметило, что аффинность связывания маточного молочка и ингибированного эстрогена довольна низкая, в сравнении с диэтилстильбэстролом. Необходимо около 10,000 нг/млL (10мкг/мл) маточного молочка, чтобы ингибировать эстрадиол. Дальнейшее исследование выявило, что уникальные жирные кислоты, входящие в состав маточного молочка, 10-h3DA, 10-HDA и себациновая кислота – принимают активное участие в процессе. Эти жирные кислоты влияют только на эстрогенные рецепторы бета (соединяясь с pS2) и являются антагонистами эстрадиол-индуцируемого сигнала. Эти результаты не подтверждают прямой связи жирных кислот с эстрогенными рецепторами, за исключением случаев, когда 10h3DA находится в аномально высокой концентрации. Жирные кислоты предотвращают соединение эстрогенных рецепторов с коактиваторами, запуская ядерный эффект. Авторы также предположили, что тестируемый диапазон (10-5 to 10-10M) находится в пределах физиологической концентрации при приеме 1-3 г маточного молочка. Вполне возможно, что в пределах физиологически значимых доз жирные кислоты маточного молочка могут быть селективными модуляторами эстрогеновых рецепторов (СМЭР). При отсутствии или малом количестве циркулирующих эстрогенов (менопауза), жирные кислоты могут оказывать проэстрогенное действие, в обратном случае – антиэстрогенное действие.

Лютеинизирующий гормон

В исследовании на мужчинах, страдающих бесплодием, маточное молочко принималось с медом, 25, 50 и 100 мг маточного молочка в 10 г меда (контрольная группа принимала просто мед). В экспериментальной группе было отмечено увеличение уровня лютеинизирующего гормона на 16%, 20,48%, и 20,3% соответственно, без значительных различий между группами. В контрольной группе наблюдалось 5% отклонение уровня ЛГ в период исследования. Более высокие дозы (200-800 мг/кг), при исследовании на крысах, способствовали понижению уровня циркулирующего ЛГ, что является вторичным свойством маточного молочка. Так как оно в первую очередь способствовало снижению размера гипофиза. Но эти эффекты обратимы через две недели после прекращения приема вещества.¹⁹⁾

Фолликулостимулирующий гормон

Действие маточного молочка на фолликулостимулирующий гормон у мужчин, страдающих бесплодием, при приеме в течение 3 месяцев дозировкой 25-100 мг ежедневно значительно не отличается от действия плацебо. Уровень ФСГ у крыс уменьшается в период чрезмерного потребления маточного молочка (200-800 мг/кг), но этот эффект обратим после прекращения приема вещества.

Пролактин

Уровень мРНК пролактина в гипофизе крыс был снижен после 7-ми месячного приема маточного молочка (5% от общего рациона), но изменения в циркулирующем пролактине оказались незначительными (71.3+/-76.5 нг/мл в контрольной группе, 65.2+/-43.8 нг/мл в экспериментальной группе).[35] Так как в контрольной группе масса гипофиза снизилась к концу исследования, его авторы предположили, что маточное молочко может уменьшить гипертрофию гипофиза, вызванную пролактином, которая появляется с возрастом.[35] 6.6. Тиреоидные гормоны Уровень тиреоидных гормонов самок крыс повысился в 1,4 раза (свидетельствует о синтезе тиреоидного гормона в гипофизе), как и уровень T4 (с 1.08+/-20 до 1.16+/-0.15 нг/дл), в результате 7-ми месячного приеме маточного молочка (5% от общего рациона). Но данные изменения не несут статистической значимости.²⁰⁾

Воздействие на фертильность

Влияние на сперматозоиды

Прием 25, 50 и 100 мг маточного молочка не оказал заметного воздействия на повышение количества сперматозоидов (результаты исследования в контрольной и экспериментальной группе были похожи), но оказал значительное влияние на подвижность сперматозоидов, по сравнению с контрольной группой. Подвижность возросла на 25,76-32,6% независимо от дозировки, тогда как в контрольной группе подвижность увеличилась довольно незначительно, всего на 11,47%. Маточное молочко также защищает сперматозоиды от окислительного повреждения, вызванного перекисью водорода (при приеме 0,1 от общего рациона).

Влияние на половое влечение

Ежедневный прием маточного молочка (25, 50 и 100 мг) мужчинами, страдающими бесплодностью, позволил значительно увеличить половое влечение независимо от дозировки (по сравнению с плацебо).

Половые органы

В результате гистологического исследования на хомяках было отмечено, что прием невысокой дозы маточного молочка (50-500 мкг/г) во время дегенерации, обусловленной старением, уменьшает липопероксидацию в тканях яичников. Также маточное молочко увеличивает количество здоровых семенных канальцев, готовых к сперматогенезу.²¹⁾

Влияние на систему органов

Печень

Исследования на животной модели токсичности тетрахлорметана (окислительный удар, приводящий к цирротическим нарушениям), показали, что прием 100 мг/кг или 200 мг/кг (но не 50 мг/кг) раз в двое суток на протяжении 20 дней (10 приемов) сохраняет пониженную активность глутатионпероксидазы и супероксиддисмутазы (два антиоксидантных фермента), которая возникла из-за токсичности. Более того маточное молочко способствует дальнейшему снижению активности ферментов. В группе, которая принимала маточное молочко без токсина, было отмечено повышение активности каталазы. Но не было произведено оценки наличия повреждений в ткани печени, которое было учтено в последующем исследовании. В ходе исследования использовали 300 мг/кг маточного молочка при цисплатин-индуцированной токсичности. Маточное молочко подавило рост уровня СГПТ (на 70%) и АсАТ (на 50%), не воздействуя на эти параметры открыто. Данное исследование отметило тенденцию к повышению активности всех антиоксидантных ферментов (по сравнению с контрольной группой), также было отмечено повышение активности ферментов в группе с цисплатином, которая не принимала маточное молочко. Обнаружилось уменьшение липопероксидации, а также были обнаружены улучшения в процессе гистологического исследования. Подобное защитное воздействие против CCL4 и циплатина оказывает парацетомол, поэтому можно сказать, что этот эффект носит общий характер.

Скелетная и костная ткани

Механизмы

Маточное молочко индуцирует способность формирования костной ткани у мышей с недостатком эстрогенов (в период менопаузы), воздействуя на эстрогенный рецептор, так как блокаторы эстрогеновых рецепторов устраняют благоприятное воздействие.²²⁾

Ткани зуба

Основываясь на влиянии маточного молочка на метаболизм костей и воспаление, было проведено исследовании взаимодействия маточного молочка и пародонтоза. Маточное молочко в концентрации 0.004-0.5 мг/мл в изолированных клетках не смогло индуцировать пролиферацию клеток MPDL22 (клетки периодонтальной связки мыши), но концентрация 0,5 мг/мл усиливает экспрессию мРНК некоторых генов и ускоряет минерализацию костей.

Исследования

Исследование на самках крыс, подвергшихся овариэктомии (удалению яичников для создания животной модели менопаузы) установило, что прием 50 мг/кг маточного молочка на протяжении 12 недель позволяет снизить потерю костной массы позвоночника и бедренной кости. Общая костная минеральная плотность осталась неизменной во всех группах. Плотность поясничного отдела позвоночника в группе, принимающей маточное молочко, оказалась больше, чем у крыс, подвергшихся овариэктомии, меньше, чем у крыс в контрольной группе. Наблюдение за повышением уровня щелочной фосфатазы (после приема маточного молочка) в крови у крыс, которые подверглись овариэктомии, не велось. Прием 50 мг/кг перги оказал такое же воздействие, как и маточное молочко.

Воспаление и иммунология

Макрофаги

Использование культивированных макрофагов, жирных кислот из маточного молочка (10h3DA) способно ингибировать продукцию ИФН-у (0,1 и 5 мм) и снизить рост синтеза оксида азота. Но главным свойством маточного молочка является предотвращение активации NF-kB и последующее увеличение ФНОα и мРНК, при этом отсутствует влияние на STAT1 или GAS при ингибировании индукции IRF-8.²³⁾

Диффузный токсический зоб

Диффузный токсический зоб (Базедова болезнь) – это аутоиммунное заболевание, причины развития которого неизвестны. Базедова болезнь – наиболее частая причина гипертиреоза. В исследовании использовали изолированные лимфоциты, взятые у здоровых людей и у пациентов, страдавших базедовой болезнью. В результате исследования маточное молочко повысило жизнеспособность клеток, способствовало увеличению числа клеток (при 4 мг/мл) и повысило секрецию ИФН- γ.²⁴⁾

Использование в эстетической медицине

Пероральный прием маточного молочка в течение 12 недель вызвал синтез коллагена в кожных тканях крыс. Прием маточного молочка также сокращает выработку меланина (пигмент кожи), но в первую очередь он снижает продукцию фермента тирозиназы, который ускоряет стадию, лимитирующую синтез меланина. В рамках данного исследования было отмечено, что инкубация клеток меланомы B16F1 (200 мкг/мл) не оказывает цитотоксическое действие и сокращает содержание меланина до 67%, при концентрации 25 мкг/мл, и до 40%,при 50 мкг/мл и 100 мкг/мл (без существенной разницы между концентрациями). Также заметно снижается мРНК тирозиназы (до 6.5+/-4.9%) при концентрации 25 мкг/мл(более высокие дозы лучше незначительно).²⁵⁾

Влияние на окисление

Прием маточного молочка позволил приостановить рост продуктов ПОЛ у крыс, подверженных гамма излучению. Лиофилизированное маточное молочко в более высокой дозировке, 1г/кг (доза выше, чем та, которая вызывает нарушения в яичках крыс), проявляет защитное действие. Такая дозировка также нормализует уровень оксида азота и циркулирующих липопротеинов, который был понижен из-за окисления.²⁶⁾

Безопасность и токсикология

Общие сведения

При приеме 200, 400 и 800 мг/кг маточного молочка было отмечено, что в течение 4 недель приема (первая половина группы была обследована) и 2 недель после приема (вторая половина группы была исследована) весовой коэффициент гипофиза и яичек крыс (вес органа по сравнению с весом тела) уменьшился, но пришел в норму после прекращения приема. Зависимости от дозы не наблюдалось. Не отмечалось влияния на общую массу тела. Проявились неблагоприятные гистологические свойства, а именно небольшое снижение численности сперматозоидов и деформация, но после прекращения приема маточного молочка эти свойства устранились. Не было отмечено признаков токсичности и неблагоприятного воздействия на женские репродуктивные органы и менструальный цикл крыс при приеме 5% от общего рациона маточного молочка (прием пищи 17.3+/-0.8 г/кг в контролируемой группе и 17.9+/-0.6 г/кг в экспериментальной соответствует 86-89 мг/кг маточного молочка ежедневно).²⁷⁾

Аллергическая реакция и Анафилаксия

Маточное молочко способно вызвать анафилаксию, бронхоспазмы и астму,²⁸⁾ которые иногда могут привести к смерти. Это связано с аллергенами в маточном молочке, точнее с белковыми соединениями, которые характерны для пчел и пыльцы. Существует высокая вероятность, что у людей с аллергией на пчел и пыльцу маточное молочко также вызовет аллергическую реакцию. Велика вероятность наличия аллергии на маточное молочко у лиц, имеющих аллергию на пыльцу и пчел

Эпигенетические эффекты

Разделение между матками и рабочими пчелами представляет собой один из наиболее ярких примеров экологически контролируемого фенотипического полиморфизма. Несмотря на одинаковую клональную природу на уровне ДНК, эти пчелы имеют ярко выраженную дифференциацию по широкому кругу характеристик, включая анатомические и физиологические различия, долголетие матки и репродуктивную способность. Матки считаются сексуально активной кастой и имеют большие активные яичники, в то время как рабочие пчелы имеют только рудиментарные, неактивные и функционально стерильные яичники. Разделение в развитии между маткой и рабочими пчелами контролируется эпигенетически путем дифференциального кормления маточным молочком, связанного с белком роялактином. Личинку самки, которой суждено стать маткой, кормят большим количеством маточного молочка; это запускает каскад явлений на молекулярном уровне, приводящих к развитию матки. Было показано, что это явление опосредовано эпигенетической модификацией ДНК, известной как CpG метилирование. Отключение экспрессии фермента, который метилирует ДНК в только что вылупившихся личинках, приводит к развитию у личинки тех же характеристик, что у матки, которую кормили пчелиным молочком; большинство особей со сниженным уровнем метилирования ДНК выглядят как матки с полностью развитыми яичниками. Этот факт позволяет предположить, что метилирование ДНК у медоносных пчел позволяет передавать эпигенетическую информацию, которая может быть изменена при помощи питания.

Использование маточного молочка

Маточное молочко собирается и продается в качестве пищевой добавки для людей. Производители утверждают, что маточное молочко имеет различные преимущества для здоровья из-за таких компонентов, как комплекс витаминов группы B. Маточное молочко также используется в качестве компонента в составе некоторых средств по уходу за кожей и натуральной косметики. В кругах холистической медицины и популярной альтернативной медицины, маточное молочко считается средством против старения. Некоторые врачи, практикующие альтернативную медицину, связывают это явление с содержащимся в нем аминокислотами и широким спектром витаминов и минералов.

Побочные эффекты маточного молочка

Маточное молочко может вызывать аллергические реакции у людей, начиная от крапивницы, астмы, и заканчивая фатальной анафилаксией. Неизвестна частота аллергических побочных эффектов у людей, потребляющих маточное молочко. Люди, страдающие другими видами аллергии, имеют повышенный риск аллергии на маточное молочко.

Экспериментальное исследование

Имеются сообщения о том, что маточное молочко может использоваться в качестве возможного иммуномодулирующего средства при болезни Грейвса. Кроме того, сообщалось, что это вещество может стимулировать рост глиальных клеток и нервных стволовых клеток в головном мозге. На сегодняшний день имеются предварительные данные о том, что маточное молочко вызывать некоторое снижение уровня холестерина, а также обладать противовоспалительным, ранозаживляющим и антибиотическим действием, хотя последние три эффекта не будут проявляться при пероральном применении маточного молочка (из-за разрушения веществ при пищеварении, или нейтрализации через изменениях в рН). Исследования также показывают, что кислота, выделяемая пчелиной маткой (10-гидрокси-2-деценовая кислота, 10-HDA), содержащаяся в маточном молочке, может препятствовать васкуляризации опухолей. Европейская Ассоциация безопасности пищевых продуктов отклонила большую часть этих претензий.

:Tags

Читать еще: Динитрофенол (2,4-динитрофенол) , Ибогаин , Кофе (кофейные зерна) , Пролин , Цирроз печени ,

Список использованной литературы:

---

¹⁾ Effect of Royal Jelly on male Infertility ²⁾ Guo H, et al. Royal jelly supplementation improves lipoprotein metabolism in humans. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo). (2007) ³⁾ Vucevic D, et al. Fatty acids isolated from royal jelly modulate dendritic cell-mediated immune response in vitro. Int Immunopharmacol. (2007) ⁴⁾ Kramer KJ, et al. Insulin-like hypoglycemic and immunological activities in honeybee royal jelly. J Insect Physiol. (1977) ⁵⁾ Kamakura M. Royalactin induces queen differentiation in honeybees. Nature. (2011) ⁶⁾ Carbohydrate determination of Royal Jelly by high resolution gas chromatography (HRGC) ⁷⁾ Cemek M, et al. Serum and liver tissue bio-element levels, and antioxidant enzyme activities in carbon tetrachloride-induced hepatotoxicity: protective effects of royal jelly. J Med Food. (2012) ⁸⁾ HENSCHLER D. Identification of choline esters in biological material, especially acetylcholine in royal jelly of bee. Hoppe Seylers Z Physiol Chem. (1956) ⁹⁾ Saden-Krehula M, Tajić M, Kolbah D. Testosterone, epitestosterone and androstenedione in the pollen of Scotch pine P. silvestris L. Experientia. (1971) ¹⁰⁾ Evaluation of (E)-10-hydroxydec-2-enoic acid as a freshness parameter for royal jelly ¹¹⁾ Honda Y, et al. Lifespan-extending effects of royal jelly and its related substances on the nematode Caenorhabditis elegans. PLoS One. (2011) ¹²⁾ Morita H, et al. Effect of royal jelly ingestion for six months on healthy volunteers. Nutr J. (2012) ¹³⁾ Siavash M, et al. The efficacy of topical Royal Jelly on diabetic foot ulcers healing: A case series. J Res Med Sci. (2011) ¹⁴⁾ Georgiev DB, et al. Effects of an herbal medication containing bee products on menopausal symptoms and cardiovascular risk markers: results of a pilot open-uncontrolled trial. MedGenMed. (2004) ¹⁵⁾ Vittek J. Effect of royal jelly on serum lipids in experimental animals and humans with atherosclerosis. Experientia. (1995) ¹⁶⁾ Elnagar SA. Royal jelly counteracts bucks’ «summer infertility». Anim Reprod Sci. (2010) ¹⁷⁾ Miyata T. Novel approach to curatives of Mibyou (presymptomatic diseases). Yakugaku Zasshi. (2011) ¹⁸⁾ Mishima S, et al. Royal jelly has estrogenic effects in vitro and in vivo. J Ethnopharmacol. (2005) ¹⁹⁾ Narita Y, et al. Effects of long-term administration of royal jelly on pituitary weight and gene expression in middle-aged female rats. Biosci Biotechnol Biochem. (2009) ²⁰⁾ Karadeniz A, et al. Royal jelly modulates oxidative stress and apoptosis in liver and kidneys of rats treated with cisplatin. Oxid Med Cell Longev. (2011) ²¹⁾ Kanbur M, et al. The effects of royal jelly on liver damage induced by paracetamol in mice. Exp Toxicol Pathol. (2009) ²²⁾ Kafadar IH, et al. Royal jelly and bee pollen decrease bone loss due to osteoporosis in an oophorectomized rat model. Eklem Hastalik Cerrahisi. (2012) ²³⁾ Takahashi K, et al. Inhibition of interferon-γ-induced nitric oxide production by 10-hydroxy-trans-2-decenoic acid through inhibition of interferon regulatory factor-8 induction. Cell Immunol. (2012) ²⁴⁾ Erem C, et al. The effects of royal jelly on autoimmunity in Graves’ disease. Endocrine. (2006) ²⁵⁾ Han SM, et al. Royal jelly reduces melanin synthesis through down-regulation of tyrosinase expression. Am J Chin Med. (2011) ²⁶⁾ Thien FC, et al. Asthma and anaphylaxis induced by royal jelly. Clin Exp Allergy. (1996) ²⁷⁾ Harwood M, et al. Asthma following royal jelly. N Z Med J. (1996) ²⁸⁾ Bullock RJ, Rohan A, Straatmans JA. Fatal royal jelly-induced asthma. Med J Aust. (1994)

маточное_молочко.txt · Последние изменения: 2016/03/21 20:58 — nataly

lifebio.wiki

Химический состав маточного молочка

Реклама на сайте:

Химический состав маточного молочка Свежее маточное молочко («королевское желе») представляет собой желтовато-бурую жидкость сметанообразной консистенции, кисловатого вкуса. При комнатной температуре и на свету маточное молочко желтеет и высыхает, поэтому хранят его при температуре, близкой к нулю градусов. В этих условиях оно не теряет своих свойств в течение трех месяцев. Таким образом, маточное молочко по сравнению с другими продуктами медоносной пчелы является менее стойким.  Химический состав маточного молочка очень сложен. В нем содержится: 65% воды, 14—18% белковых веществ, 9—19% углеводов (Сахаров), 1,7—5,7% жиров, факторы роста, половые гормоны, минеральные соли, микроэлементы, многие витамины (В1, В2, В6, В12, В3, С, Н, РР, фолиевая кислота). Из микроэлементов маточного молочка наибольший интерес представляет железо, марганец, цинк и кобальт, так как эти вещества необходимы для нормального кроветворения. Наличие цинка в маточном молочке определяет стимулирующее его влияние на половые железы пчелиных маток.  В маточном молочке обнаружен ряд биологически активных веществ, например, ацитилхолин и фермент, его разрушающий,— холинэстераза. По своей питательности маточное молочко пчел значительно превосходит коровье молоко. Маточное молочко пчел в 5 раз больше, чем коровье молоко, содержит белков, в 4—6 раз больше углеводов, в 2—3 раза больше жиров. Витаминов в маточном молочке также содержится значительно больше, чем в молоке коровы.  Сравнительные данные о составе маточного молочка и молока коровы приведены в табл. 6.      Для нормального роста и развития организма человека и животных необходимы так называемые незаменимые аминокислоты, т. е. такие, которые организм не может синтезировать сам и должен получать в готовом виде. Установлено, что маточное молочко содержит все незаменимые аминокислоты (аргинин, гистидин, валин, метионин, триптофан и др.). В маточном молочке содержатся и белки, такие, как глобулины (68%) и альбумины (40%), которые являются чрезвычайно важными нормальными компонентами крови. Белки маточного молочка относятся к числу хорошо усвояемых. Так, белки мяса усваиваются организмом человека только на 69—74%, а маточного молочка — на 81%.  Хотя маточное молочко пчелы готовят из перги, оно гораздо богаче витаминами, чем исходный продукт. Так, в маточном молочке в 12—16 раз больше содержится пантотеновой кислоты и биотина, чем в перге. Ежедневная потребность человека в пантотеновой кислоте—10 мг, а в 100 г маточного молочка ее содержится 18—20 мг. Пантотеновая кислота в настоящее время рекомендуется при выпадении волос, себоррее, а также для лечения ожогов, долго не заживающих ран и язв. Поэтому не случайно препараты маточного молочка применяются в виде кремов при лечении некоторых кожных заболеваний. В 100 г маточного молочка содержится 0,16-—0,4 мг биотина, который необходим для нормального обмена жира. Количественное содержание витаминов в маточном молочке, по данным различных авторов, приведено в табл. 7. Содержание в мкг на 1 г свежего маточн. молочка   Витамины Джаколи, 1956 Лингенс, 1956 Беглер, 1950 В1— тиамин 6,88 1,2—18,0 1,2—18,0 В2 — рибофлавин 9,23 6,0—28,0 6,0—28,0 В 6 — пиридоксин 39,60 2,2-50,0 8,0—10,0 В12 0,49—150 — — РР — никотиноная кислота 140,80 48,0—125,0 — Пантотеновая кислота 180,00 104,0—200,0 89,0—511,0 Фолисвая кислота — 0,16—0,5 — Биотин — 3,6—4.0 1,7—4,0 Инозитол — 78,0—150 178,0—100,0 Ниацин — 60,0—105,0 — Ацетилхолин, мг/кг — 0,8—1,2 —   Обогащение маточного молочка витаминами по сравнению с исходным продуктом — пергой происходит, очевидно, за счет глоточных желез рабочих пчел. Некоторые авторы объясняют высокую биологическую активность маточного молочка по сравнению с пчелиным большим содержанием в нем витаминов, особенно пантотеновой кислоты, и наличием незаменимых аминокислот. Пантотеновой кислоты в маточном молочке в 1,3 больше, чем в пчелином. По некоторым данным, маточное молочко обладает радиоактивными свойствами.  Маточное молочко обладает бактериостатическими и бактериоцидным действием, т. е. способностью приостанавливать размножение и рост многих бактерий и даже убивать их. Силу противомикробного действия маточного молочка можно показать на таком примере: при десятикратном разведении маточное молочко сильнее действует на микробов, чем карболовая кислота. Антимикробное действие маточного молочка распространяется на стафилококки, стрептококки, туберкулезную палочку и др. Действие маточного молочка на микробы зависит от его концентрации: в разведении 1 : 1000 маточное молочко задерживает рост многих бактерий, а в разведении 1 : 10000, наоборот, ускоряет рост микроорганизмов.   Установлено, что антимикробное действие маточного молочка обусловлено наличием в нем декагидроокси-2-деценовой кислоты, которая попадает в маточное молочко с соком верхнечелюстных желез рабочих пчел. Благодаря антимикробным свойствам маточное молочко выдерживает длительное хранение, не подвергаясь гнилостным и бродильным процессам. В последнее время в маточном молочке обнаружены и нуклеиновые кислоты: рибонуклеиновая кислота (РНК) и дезоксирибонуклеииовая кислота (ДНК), РНК содержится.в сравнительно большом количестве не только в свежем маточном молочке, но и сохраняется в нем при длительном хранении. ДНК обнаруживается лишь в натив-ном маточном молочке. Из маточного молочка выделены также и ферменты, принимающие участие в обмене нуклеиновых кислот. Авторы (А. Н. Мельниченко, Ю. Д. Вавилов, 1969) полагают, что РНК и ДНК маточного молочка принадлежит основная роль в механизмах различного морфогенеза при вскармливании особей пчел маточным молочком; В качестве примесей в маточном молочке могут встреч чаться зерна пыльцы, кусочки воска, обрывки кожи личинок и др. Наличие этих примесей указывает на натуральность маточного молочка. Истинность маточного молочка можно установить также следующим способом: 32 мг свежего маточного молочка поместить в химический стакан емкостью 25 мл, прибавить 10 мл охлажденной кипяченой воды и перемешивать стеклянной палочкой в течение 5—7 минут. Отсосать пипеткой 2 мл полученного водного раствора маточного молочка, вылить его в пробирку и добавить 1 мл 20%-ной серной кислоты. Содержимое пробирки перемешать и к смеси добавить одну каплю ‘/ю нормального раствора перманганата калия, имеющего розовый цвет. Если молочко натуральное, то через 2—4 сек. произойдет обесцвечивание перманганата калия за счет декагидрокси-42-децс-новой кислоты. Изучение биологии пчелиной семьи выявило определенную зависимость между маточным молочком и ростом маточной личинки. Оказалось, что под влиянием маточного молочка личинка матки очень быстро растет и развивается (за 6 дней она увеличивается в весе в 2700 раз). Кроме того, матка очень плодовита, если усиленно вскармливается маточным молочком (пчелиная матка откладывает в сутки 1500 яиц, т. е. такое количество, которое по весу превышает вес матки в 2 раза). Продолжительность жизни матки 3—5 лет, в то время как рабочие пчелы, не получающие маточного молочка, живут 1—8 месяцев.  Отсюда был сделан вывод, что повышенная плодовитость пчелиной матки, ее быстрое развитие и большая продолжительность жизни связаны с маточным молочком, которым усиленно вскармливается будущая матка.

‘ +title+ ‘

pudmeda.com

СОСТАВ МАТОЧНОГО МОЛОЧКА — Мед натуральный

Рассмотрев подробно весь состав маточного молочка, нам остается лишь коротко рассказать о последних составляющих этого удивительного вещества – ацетилхолине, ферментах и гормонах. На их долю приходится совсем немного, но, тем не менее, и они вносят свой существенный вклад в оздоровление человека.

Ацетилхолин, содержание которого в нативном молочке колеблется от 0,8 до 1,2 мг/кг, является нейромедиатором (веществом, посредством которого осуществляется передача нервных импульсов по всему телу). Соединение обладает рядом свойств, главное из которых – это повышение работоспособности мозга и памяти. Кроме того, ацетилхолин регулирует деятельность сердца, кишечника, желудка, матки, бронхов, мочевого и желчного пузыря. Оказывает влияние на расширение периферических кровеносных сосудов, что приводит к снижению артериального давления. Кроме того, это соединение участвует в процессах потоотделения и слезотечения, а также снижает внутриглазное давление.

Теперь перейдем к ферментам, содержащимся в маточном корме. Точное их число и количество не установлено. Можно предположить, что это объясняется действием различных химических реактивов, которые используются в исследованиях состава молочка пчел. Считается, что ферменты легко разрушаются, особенно под влиянием температуры. Что уж говорить о различных примесях, требующихся для проведения исследований?.. Тем не менее на сегодняшний день достоверно доказано наличие следующих энзимов в маточном молочке – супероксиддисмутазы, глюкозооксидазы, амилазы, инвертазы, аскорбинооксидазы, каталазы, кислой фосфатазы, холинэстеразы и протеазы.

В целом все ферменты, представляющие собой белковые молекулы, предназначены для защиты клеток. Чутко реагируя на происходящие изменения, будь то внешние или внутренние факторы, они приспосабливают клетку к новым условиям. Тем самым становится возможным ее дальнейшая жизнедеятельность, а значит и работа всего организма. Без ферментов не обходится ни один обменный процесс. Они необходимы для пищеварения и сжигания жира.

Однако один из энзимов маточного молочка – супероксиддисмутаза – представляет особый интерес. Доказано, что эта белковая молекула обладает очень важным свойством – она ускоряет разделение супероксидных радикалов, которые, как мы упоминали в статье «Уникальные свойства маточного молочка», губительно влияют на все клетки. Регулируя уровень супероксида, данный энзим способствует антиоксидантной защите организма.

Что касается гормональных веществ, то ученые обнаружили в маточном молочке гонадотропные гормоны. Можно полагать, что присутствие этих веществ в совокупности с остальными соединениями оказывает свое, дополнительное, влияние на ход лечения бесплодия, импотенции и заболеваний предстательной железы.

honeynatural.ru

СОСТАВ ПЧЕЛИНОГО МАТОЧНОГО МОЛОЧКА И ДЕЙСТВИЕ ЕГО НА ОРГАНИЗМ ЖИВОТНЫХ И ЧЕЛОВЕКА

Пчелиное молочко, доставляемое пчелами-кормилицами в маточники, называют маточным молочком, так как оно служит для питания личинок, из которых развиваются матки, а молочко, которым питаются личинки рабочих пчел, называют пчелиным молочком.

Пчелиное маточное молочко вырабатывается в глоточных железах молодых рабочих пчел; им пчелы кормят своих личинок, а также матку в период кладки яиц. Маточное молочко несколько отличается по составу от молочка, которым кормят личинок рабочих пчел. В каждом маточнике маточного молочка в 100 раз больше, чем молочка в ячейке рабочей личинки. Поэтому его легче собирать для медицинских и других целей.

Личинки рабочих пчел, находящиеся в обыкновенных ячейках, и трутневые личинки снабжаются молочком> только в течение первых 3 дней их жизни, а затем они кормятся еще 3-4 дня смесью меда и пыльцы. В отличие от этого личинки маток, находящиеся в больших ячейках, называемых маточниками (рис. 2), кормятся молочком в течение всех 5 дней своей личиночной жизни и притом получают его в очень большом количестве. В ячейках рабочих личинок 3-дневного возраста молочко находится в количестве около 2 мг, а в маточниках с маточными личинками такого же возраста содержится до 200-350 мг молочка, т. е. в 100-150 раз больше.

 

СОСТАВ МОЛОЧКА И ДЕЙСТВИЕ ЕГО НА ОРГАНИЗМ ЖИВОТНЫХ И ЧЕЛОВЕКА

Маточное и пчелиное молочко очень похожи по внешнему виду: то и другое имеет вид густой желтовато-белой жидкости, похожей на сметану. Вкус молочка острокислый благодаря присутствию в нем кислот.

Маточное молочко отличается от пчелиного по своему составу. Оно содержит около:

• 65% воды,
• 14-18% белковых веществ,
• 9-18% углеводов (сахаров),
• 1,7- 5,7% жиров,
• 0,7-1,2% зольных веществ.

В небольших количествах в молочке находятся витамины, органические кислоты, различные посторонние примеси и неизученные еще вещества. Витамины содержатся в маточном молочке в относительно больших количествах:

• витамина B (тиамина) в 1 г молочка содержится 1,2-1,3 мг,
• витамина В (рибофлавина) -6-8 мг,
• В (пиридок-сина)-2-10 мг,
• никотиновой кислоты — 48-125 мг,
• фолиевой кислоты — 0,5-2,2 мг,
• биотина-1,6-4 мг,
• инозита — 78-150 мг,
• пантотеновой кислоты 180-200 мг,
• аскорбиновой кислоты (витамина С) -2,4 мг,
• витамина В₁₂-150 мг;
• кроме того, в маточном молочке найдены: ацетилхолин, холинэстераза, 10-гидрокси-денценоидная кислота и 22 свободных аминокислоты.

В молочке, которое получают рабочие личинки в первые дни их жизни, содержится белковых веществ около 20%, жира 4,7%. Но маточное молочко богаче никотиновой кислотой в 1,5 раза и пантотеновой — в 1,3 раза.

Особенно сильно отличается корм рабочих личинок старше 3-дневного возраста: содержание белковых веществ понижается в нем до 17%, жира — до 2%, тогда как в маточном молочке количество белков возрастает до 18,4% и жира — до 4%. Содержание никотиновой кислоты в пище рабочих личинок снижается вдвое, а пантотеновой кислоты — в 7 раз. Если учесть, что в маточниках у 3-дневных маточных личинок количество молочка в 100 раз больше, чем у личинок рабочих пчел, усиленное питание маточных личинок станет несомненным.

Количественное и качественное отличие маточного молочка сильно отражается на всем развитии маточных личинок: процесс развития каждой матки, считая от момента откладки яйца до выхода из ячейки молодой матки, длится 16 суток, тогда как у рабочей пчелы — 21 сутки, а у трутня — 24 суток. Следовательно, особое питание маточных личинок отражается на скорости их развития, ускоряет их развитие на 5 дней, что составляет почти 25 % от продолжительности развития рабочей пчелы.

Еще большее различие выражено в строении тела матки по сравнению с рабочей пчелой: матка значительно крупнее по размерам, она имеет хорошо развитые женские половые органы, способна спариваться с трутнями и откладывать очень большое количество яиц, рабочие же пчелы имеют недоразвитые половые органы и в нормальных условиях не кладут яиц. В летнее время матка способна поглощать и усваивать огромное количество молочка, получаемого от пчел-кормилиц; за сутки она поедает молочка больше, чем весит сама. За счет этого очень питательного корма она образует в своем теле ежедневно до 2-3 тысяч яиц. Мы упоминали, что за весенне-летний сезон матка кладет до 200 тысяч яиц, а это значит, что за 4 месяца она поедает пищи в 200 раз больше своего веса. Если бы человек поедал столько же по сравнению со своим весом, то на 4 летних месяца ему понадобилось бы около 14 тонн всякой пищи. Энергичное питание матки показывает, что организм ее способен к очень энергичному обмену веществ.

Важная особенность матки заключается в ее способности долго жить: она может прожить до 4-5 лет.

Ускоренное развитие маток, большая продолжительность их жизни, усиленный обмен веществ и очень высокая плодовитость несомненно зависят от того, что во время личиночного развития и во взрослом состоянии период кладки яиц матки кормятся исключительно маточным молочком.

Отсюда возникло предположение, что маточное молочко представляет высокопитательный продукт, который можно использовать для лечения различных заболеваний, возникающих вследствие ослабления и нарушения обмена веществ, для ускорения процессов роста и развития, повышения половой деятельности, удлинения жизни и т. п. .

Для подтверждения этого предположения советскими и зарубежными учеными были произведены разнообразные опыты над лабораторными животными и клинические испытания лечебных свойств молочка при различных заболеваниях.

Пчелиное маточное молочко применение:

Опытными исследованиями ряда советских и зарубежных авторов было установлено, что маточное молочко может задерживать развитие и размножение некоторых бактерий и даже убивать их.

Так, например, 10%-ный раствор молочка в воде убивает кишечные и тифозные палочки, бактерии протеус, золотистых и пчелиных стафилококков и бацилл Коха. 0,1%-ный раствор молочка задерживает развитие стафилококков и стрептококков, а 0,01%-ный раствор, наоборот, ускоряет их развитие.

Это свойство маточного молочка очень важно для медицины, так как позволяет хранить молочко долгое время, причем бактерии и плесневые грибки, попадая в него, погибают.

Советские исследователи Н. А. Савчук и В. Д. Севастьянов пробовали кормить гусениц тутового шелкопряда листьями шелковицы, опрысканными раствором Волочка, и получили ускорение их развития на 2-3 дня,, а, кроме того, увеличение веса гусениц на 12-15% и веса коконов на 26,5%. Эти изменения свидетельствуют о том, что молочко оказало воздействие на скорость развития и энергию обмена веществ шелкопряда.

• Вернуться: ДЕЙСТВИЕ ПЧЕЛИНОГО МЕДА НА ОБМЕН ВЕЩЕСТВ И ОРГАНИЗМ ЧЕЛОВЕКА
• Далее: ТЕХНИКА ПОЛУЧЕНИЯ МАТОЧНОГО МОЛОЧКА, ЕГО ХРАНЕНИЕ

Оставить свой отзыв — мнение или совет:

paseka.pp.ru

Маточное молочко применение, состав, свойства

Маточное молочко — это продукт глоточных, постцеребральных, торакальных и верхнечелюстных желез пчелы-кормилицы — нелётных рабочих пчёл в возрасте от 5 до 15 дней, которые выделяют его с 4-6 до 12-15 дней жизни. Это комплекс природных биологически активных соединений, естественной функцией которого является питание личинок пчёл.

Свежее маточное молочко — желеобразная масса белого с перломутровым оттенком цвета. Темный цвет продукта может свидетельствовать о его окислении и непригодности для использования.

Уникальность маточного молочка состоит в воздействии его на живой организм. Дело в том, что рабочая пчела и матка развиваются из одинаковых, отложенных маткой яиц, а по достижении взрослого состояния (имаго) имеют различный вес, внешний вид и самое главное — различную продолжительность жизни и репродуктивную способность. Рабочая пчела живёт в среднем 35-45 дней, а жизнь матки достигает 5-6 лет. Пытаясь ответить на вопрос почему так поисходит, пчеловоды и учёные выяснили что личинка рабочей пчелы маточное молочко получает только первые 3 дня жизни, а дальше её кормят пергой, личинка же матки все 19 дней развития питается только молочком, и буквально плавает в нём. В молочке для маток в 10 раз больше ювенильных гормонов, чем в молочке для выкормки рабочих пчёл. Зрелая матка питается маточным молочком также в период кладки яиц. Благодаря этому, она способна ежедневно отклаывать до 2тысяч яиц.

Другими словами — Пчела медоносная (Apis mellifera) формирует две женских касты: матка и рабочая пчела. Этот диморфизм зависит не от генетических различий, а от потребления в личиночном возрасте маточного молочка. Механизм, через который маточное молочко регулирует кастовое дифференцирование, долго оставался неизвестным. Результаты исследований Японского ученого Masaki Kamakura указывают, что специфический фактор в маточном молочке — royalactin стимулирует развитие матки через Egfr — фактор роста.

Маточное молочко успешно применяют в лечебных и профилактических целях во многих странах. В последние годы на основании новейших разработок и рекомендаций ученых резко вырос спрос на этот продукт. Так Япония завозит его ежегодно в среднем около 200 т. В этой стране маточное молочко включено в рацион питания каждого школьника и пенсионера.

Следите за новостями в области апитерапии.

Состав маточного молочка

Состав маточного молочка очень сложен. По химическому составу оно представляет собой сочетание различных компонентов, находящихся в соотношениях, соотвтствующих физиологическим потребностям живого организма. Основные компоненты маточнго молочка:

• вода — 60-70%
• белки (представлены альбуминами и глобулинами) — 10-18%
• углеводы — 9-15%
• жиры — 1,5-7%
• минеральные вещества — 0,7-1,5%

Так-же в маточном молочке содержится ряд других необходимых живому организму веществ:

• гормоны роста
• эстадиол
• тестостерон
• прогестерон
• амилаза
• каталаза
• инвертаза
• протеаза
• холинэстераза
• кислая фосфотаза
• витамины группы В, С, Д
• фолиевая кислота
• Витамин А в незначительном коичестве.

Присутствие в молочке большого количества свободных жирных кислот определяет его свойства биологической активности и делает его крайне неустойчивым к воздействию физических факторов: действию света, окислителей, высоких температур. Легко воспринимаемые биологическими мембранами, жирные кислоты могут изменять клеточный метаболизм. И соответственно поэтому маточное молочко может влиять на функционирование клеток живого организма.

 

Применение маточного молочка как лекарственного средства.

Накопленные научные знания о составе и опыт клинических применений маточного молочка во многих странах, позволило объективно оценить его свойства и подтвердить мнение многих ученых о том что в биолоии и медицине нет подобного вещества, которое бы оказывало подобный эффект на развитие организма и продолжение рода.

Официально маточное молочко рекомендовано как лечебное средство в 1922 году профессором Сорбонского Университета Р.Шобеном. Он писал: «Научно доказано, что применение маточного молочка при многих заболеваниях, позволяет достичь большего лечебного эффекта, нежели лечение химическими лекарственными средствами»
К середине прошлого столетия доклады о его применении в медицине уже звучали на международных конференциях в Вене (1956г), Москве (1969г.), Мадриде (1974г.).

К настоящему времени маточное молочко рассматривается как полигормональный биологический стимулятор, способный нормализовывать нарушенные функции организма. В отличие от других пчелопродуктов является исключительно продуктом биосинтеза пчёл. Оно стимулирует иммунную систему, таким образом повышая сопротивляемость живого организма к различным заболеваниям и инфекциям. Применение его как лечебного и профилактического средства обусловленно следующими свойствами:

• стимулирует иммунную систему организма до такого уровня, что организм сам справляется с болезнью.
• повышает сопротивляемость человека к ОРВИ и ГРИППу, а также бронхитам.
• усиливает лактацию у кормящих женщин.
• стимулирет кроветворение, увеличивая кличество гемоглобина и эретроцитов.
• повышает общий жизненный тонус, улучшает самочувствие. Способствует ослаблению нервного перенапряжения и физической усталости, улучшению сна, аппетита, памяти, трудоспособности. Так как стимулирует рост клеток, отвечающих за функции нервной системы и поддержания жизни и здоровья нервных клеток в человеческом организме.
• стимулирует рост стволовых клеток (основных клеток, без которых невозможен рост и функционирование органов человека)
• оказывает омолаживающее действие на организм. В результате его применения у людей пожилого возраста улучшается память, зрение, а также повышается аппетит.

Для применения человеком, маточное молочко доступно в двух видах:

• Нативное (свежее, без добавления каких либо веществ), сохраняющее все биологические свойства. Продукт нестойкий и при неправильном хранении быстро теряет свои лечебные свойства. Высокая активность маточного молочка через 2 ч после выделения его железами начинает постепенно теряться. Специальными опытами доказана возможность сохранять его при температуре –1°С на протяжении 2 месяцев, –2°С ….–5°С – до 6 мес., –10°С – до 9-10 мес., –15°С ….–18°С – на протяжении 12-19 месяцев. Сохранить лечебно-профилактические свойства молочка можно и способом приготовления его спиртовой эмульсии (10 г молочка и 90 мл спирта).
• Адсорбированное (порошкообразное, полученное путем высушивания свежего маточного молочка). Сохраняет примерно половину полезных веществ. В этом виде оно присутствует в большинстве препаратов выпускаемых фармацевтической промышленностью.

Рецепты по применению маточного молочка в качестве профилактических и лечебных средств.

Противопоказания к применению маточного молочка:

• бoлезнях Аддисона
• острых инфекционных болезнях
• заболеваниях надпочечников и случаях индивидуальной непереносимости препарата (главным образом в случаях аллергии на продукты пчеловодства)
• опухолях.
• не принимают вечером, так как оно часто вызывает реакцию возбуждения, ведущую к бессоннице.

Иногда отмечаются расстройства сна, учащение пульса, сухость во рту и т.п. (исчезают после уменьшения дозы или прекращения приема). Высокие дозы маточного молочка могут быть причиной нарушений в нервной и эндокринной системах. Иногда могут наблюдаться и аллергические реакции. В этом случае принимать маточное молочко нельзя.

Перед применением обязательно обратитесь к врачу!

portal-meda.ru