Содержание

Сорта сливы для Ленинградской области: выбор лучших сортов, агротехника

Слива – одно из самых любимых и распространенных фруктовых деревьев в нашей стране. Несмотря на хорошую жизнеспособность, при подборе сортов слив для Ленинградской области, лучше отдавать предпочтение видам, адаптированным к данному региону.

Для упрощения выбора нужного сорта используют метод районирования. Ленинградская область вместе с Вологодской, Псковской, Тверской, Калининградской, Новгородской, Ярославской, Костромской областями и Карелией относится к Северо-Западному региону, который значится в Госреестре, как №2.

Условия края довольно суровые – морозные зимы, повышенная влажность, частые ветра, недостаток солнца. Поэтому сливы для северо-западного региона должны быть зимостойкими, устойчивыми к резким переменам погоды, заболеваниям, особенно грибковым, и не очень требовательны к составу грунта.

Обратите внимание! Когда подбирается слива для северо-запада, сорта следует выбирать самоплодные. Альтернативой может стать посадка нескольких сливовых деревьев других разновидностей для достижения перекрестного опыления.

Слива для Ленинградской области – лучшие сорта

Оптимальным вариантом для особенных климатических условий выступает компактное дерево с хорошей морозостойкостью, способностью к восстановлению в случае подмерзания почек, стойкостью к грибковым заболеваниям, которые часто развиваются вследствие переувлажнения грунта.

К счастью, разнообразие довольно широкое – от старых, проверенных временем до новых, еще малоизвестных видов, но уже заслуживших немало хороших откликов.

Лучшие сорта сливы для северо-запада и их описание

Ранние:

  • Скороспелка красная. Один из самых старых подвидов, сохранивший популярность до сегодняшнего времени. Выведенный методом народной селекции, ценится стабильной продуктивной урожайностью и ранним сроком созревания. Плоды довольно крупные – до 20г веса, круглые. Кожа плотная, нежно-розовой окраски с незначительным восковым налетом. Мякоть светлая, плотная, не очень сочная. Вкус сладкий, аромат невыраженный. Косточка небольшая, легко отделяется. Слива подходит для употребления в свежем виде и переработки. Зимостойкость высокая, но существует угроза подмерзания во время весенних заморозков. В большинстве случаев дерево восстанавливается. Растение самоплодно, но при наличии опылителя урожай повышается.
  • Скороспелка круглая. Еще один представитель древнего вида. Выступает основой для выведения многих новых усовершенствованных сортов. Выделяется отличной приспособленностью к различным климатическим особенностям, урожайностью – до 140 центнеров с гектара. Плоды небольшие – до 12г, круглой формы, насыщенного сине-фиолетового цвета. Мякоть желто-оранжевая, сочная, вкус кисло-сладкий, ярко выраженный сливовый аромат. Универсален в применении, хорошо транспортируется и хранится. Растение самобесплодно.
  • Аленушка. Яркий представитель китайской сливы. Отличается непривычной для нашей страны формой побегов и листьев – по внешнему виду больше похожа на персиковое дерево, достигает высоты в 2.5м. Характеризуется хорошей стойкостью к заболеваниям (клястероспириоз, монилиоз). Свою популярность этот столовый сорт заслужил отличным качеством. Сливы очень крупные, массивные – достигают 40г веса, круглые. Окраска красивого насыщенного розового, почти красного цвета. Середина ярко-оранжевая, не слишком плотная, но очень сочная. Вкус замечательный, сладкий с легкой кислинкой. Косточка некрупная, но плохо удаляется. Достаточно новый сорт для наших широт, средних сроков цветения, самобесплодный. Отличается высокой устойчивостью коры к замерзанию. Урожай можно собирать уже с середины августа.
  • Волжская красавица. Очень популярная, благодаря отличным параметрам урожайности и качеству плодов. Растение высокое, растет быстрыми темпами. Плоды крупные весом 30-40г, круглой, слегка сплюснутой у основания формы. Кожица плотная, красно-синяя с обильным налетом, легко отделяется. Косточка средняя, хорошо отделяемая. Мякоть светло-оранжевая, мягкая, сочная, сбалансированного кисло-сладкого вкуса. Характеризуется, в основном, как десертный сорт, но вполне подходит для переработки. Транспортировку выдерживает только при условии сбора урожая в состоянии технической зрелости. Возраст плодоношения – 4 года, в полную силу плодоносит начиная с 6 года после высадки. Урожайность стабильная, высокая. Самоплодная, но при наличии опылителей, проявляется намного лучше. Еще одной особенностью данной разновидности сливы является способ ее размножения – с помощью черенка. Весной проводится прививка пагона к подвоям Скороспелки красной. Нуждается в легких почвах, солнечном свете, постоянном формировании кроны. Высокая зимостойкость, не поражается болезнями, редко страдает от вредителей, но иногда может подвергаться опасности в виде сливовой плодожорки или вишневого слоника. Плохо переносит замокание корней.
  • Евразия 21. Перспективный, высокопродуктивный гибрид, результат скрещивания сливы домашней, алычи, американской и китайской сливы. Выведенный в Воронежском НАИ и в конце 80-х занесен в Госреестр. Дерево большое, с раскидистой кроной. Характеризуется выносливостью корней и цветочных почек к низким температурам и оттепелям. Плоды средних компактных размеров – до 30г, темно-вишневого цвета с синим восковым налетом. Мякоть плотная, сочная, ярко-оранжевая. Вкус приятный, освежающий, кисло-сладкий с легким сливовым ароматом. Косточка небольшая, отделяется плохо. Неплохо транспортируется, хорошо хранится. Определяется, как столовый сорт, но часто применяется для изготовления соков, консервации. Растение самобесплодное. Хорошие опылители – Ренкольд колхозный, Ренкольд куйбышевский. Плодоносит с 4-го после посадки. Урожайность хорошая, значительно повышается при благоприятных погодных условиях. Требует тщательного формирования кроны.

Эмма Лепперман

Среднеспелые

:

  • Эмма Лепперман. Высокоурожайный подвид западноевропейской селекции. Особенно хорошо прижилась слива в Карелии и в Калининградской области. Дерево обильно разрастается, требует постоянной обрезки. Откликается на дополнительный уход, подкормки. Любит суглинистые плодородные грунта. При благоприятных погодных условиях урожайность может составлять более 250 центнеров с гектара. Плоды большие – до 45г, округлой формы. Кожица крепкая, красивого желтого цвета с нежно-розовыми боками. Мякоть бледно-желтая, сочная, хрустящая, насыщенного вкуса и приятного аромата. Косточка крупная, легко удаляется.Требует перекрестного опыления.
  • Подарок СанктПетербургу. Является гибридом сливы китайской и алычи Пионерки. Растение средних размеров. Плоды небольшие, весом 10-15г овальной формы. Кожица тоненькая, яркой желтой окраски. Внутренность плотная, насыщенного желтого цвета, имеет освежающий вкус и выраженный аромат. Фрукт универсальный в применении, неплохо переносит перевозку, характеризуется хорошей лежкостью. Высокая и стабильная урожайность, приспособленность к различным погодным катаклизмам. Приятная особенность – дерево способно возобновляться после подмерзания почек, стойко переносит оттепели. Еще одно достоинство – скороплодность. Деревце начинает плодоносить уже к 3 году.
  • Эдинбургская. Хорошо известный сорт западноевропейского происхождения. Дерево высокорослое, крона разветвленная. Плоды крупные – до 35г, округлой формы, темно-красного или красно-фиолетового цвета. Мякоть хрустящая, сочная, зелено-желтая. Кожица крепкая, не склонна к растрескиванию. Ценится высокой урожайностью – до 250 центнеров с гектара. Отличной особенностью выступает самоплодность культуры.

Очаковская желтая

Позднеспелые:

  • Очаковская
    желтая (Лифляндская желтая яичная). Один из самых старых подвидов прибалтийского происхождения. Растение средних размеров. Плоды некрупные – до 22 г, желтого цвета с зеленоватым оттенком, овальной формы. Мякоть приятной желтой окраски, нежная, сладкая. Косточка маленькая, тяжело отделяется. Хорошая стойкость к морозам, болезням.
  • Венгерка Пулковская. Давно известный сорт, который продолжают сажать на всей территории России. По своим параметрам отлично подходит к особенностям северо-запада. Растение высокорослое, стойкое к замоканию, заморозкам. Плоды средних размеров – до 25г, темно-красного или темно-фиолетового цвета, круглые. Мякоть плотная, желтая, с хорошо ощутимой кислинкой. Хорошо переносит перевозки. Используется для консервирования, приготовления джемов, соков.

Интересно! Достижения современной селекции позволяет садоводам сделать правильный и наиболее подходящий выбор посадочного материала. Хорошо подходят для выращивания на территории Ленинградской области такие старые и проверенные сорта, как Ренкольд колхозный, Ренкольд Куйбышевский, Виктория, Орловская мечта, Этюд. Постепенно завоевывают популярность новые гибриды слив, специально выведенных для определенных районов – Венера, Нароч, Красавица, Мара, Лодва, Золотое руно.

Благодаря такому широкому выбору, каждый садовод может выбрать и посадить то, что оптимально подходит его критериям. Но стоит учитывать, что каждому дереву для эффективного роста и плодоношения нужен правильный выбор места для посадки и уход. Сливы хорошо развиваются в легких суглинистых грунтах с невысокой кислотностью.

Изучив все эти совсем несложные правила, легко добиться хорошего результата в выращивании слив на своем приусадебном участке. Главное, помните, что фруктовые деревья предпочитают тихие солнечные места, требуют регулярной чистки и обрезки, с благодарностью откликаются на органические удобрения весной и осенью.

7ogorod.ru

Слива для Ленинградской области: сорта, описания, фото


Для Ленинградской области, а также вообще для всего Северо-Западного региона России (в том числе и Карелия), подходят очень многие сорта сливы. Здесь перечислена большая часть из них, а также некоторые из них разобраны подробно. Вы сможете оценить все достоинства и недостатки тех или иных сортов и выбрать для себя подходящие.

Список всех сортов сливы подходящих для Ленинградской области:

  • Алёнушка,
  • Аллейная,
  • Анна Шпет,
  • Белая ночка,
  • Болховчанка,
  • Венгерка Белорусская,
  • Венгерка Мичуринская,
  • Венгерка Пулковская,
  • Венера,
  • Волжская красавица,
  • Голубка Теньковская,
  • Деликатесная розовая,
  • Деликатная,
  • Евразия 21,
  • Заречная ранняя,
  • Зарница,
  • Июльская Роза (Комета ранняя),
  • Комета поздняя,
  • Конфетная,
  • Красавица ЦГЛ,
  • Красномясая,
  • Красный шар,
  • Кубанская Комета,
  • Лама,
  • Лодва,
  • Мара,
  • Найдена,
  • Награда Россошанская,
  • Нарач,
  • Ника,
  • Неженка,
  • Омская ночка,
  • Орловская мечта,
  • Орловский сувенир,
  • Очаковская жёлтая,
  • Подарок Санкт-Петербургу,
  • Радость,
  • Ренклод Колхозный,
  • Ренклод Куйбышевский,
  • Ренклод ранний,
  • Ренклод Тамбовский,
  • Рязаночка,
  • Русская Гек,
  • Светлячок,
  • Сигма,
  • Скороплодная,
  • Смолинка,
  • Сонейка,
  • Стартовая,
  • Стенли,
  • Троицкая,
  • Тульская Чёрная,
  • Шатёр,
  • Этюд,
  • Яхонтовая.

Также некоторые сорта финской селекции:

Алёнушка — раннего срока созревания. Относится к группе китайских слив. Он значительно отличается от обычной европейской сливы по внешнему виду побегов, листьев и конструкции дерева. Дерево среднерослое 2-2,5 метра, крона пирамидальная, приподнятая, средней густоты. Листья узкие и длинные, напоминающие персиковые.
Плоды сливы крупные до 35 — 40 грамм, шаровидные, основная окраска розовато — красная, покровная окраска тёмно — красная. Мякоть оранжевая, средней плотности, хрящевидная, кисловато-сладкая, сочная, очень хорошего вкуса. Отрыв от плодоножки хороший. Плоды устойчивы к растрескиванию. Косточка весом 1 г., не отделяется. Цветение в ранние сроки, созревание раннее к 15-20 августа.
Столовый сорт. В плодоношение вступает на 3 год. Плодоносит на плодовых прутиках. Сорт самобесплодный. Опылителями являются сорта китайской и русской сливы, цветущие также в ранние сроки (например, Скороплодная). Относительно устойчив к клястероспориозу и манилиозу, листья и молодые побеги часто поражараннеспелая, из новых и перспективных сортов слив, прошедших испытание. Зимостойкость коры высокая.

Венера — происхождение: Нарач и Вангенхейм. Сорт селекции РУП «Институт плодоводства» среднепозднего срока созревания, высоко-урожайный, самоплодный, отлично плодоносит в односортных насаждениях, зимостойкость деревьев хорошая, но из-за слабой зимостойкости цветковых почек после суровых зим не плодоносит. Дерево среднерослое, крона раскидистая, средней густоты. Плоды крупные, свыше 30 г, округлые, сплюснутые с полюсов. Кожица плотная, тёмно-красная, с фиолетовым оттенком и многочисленными подкожными точками, покрыта сильным восковым налётом. Мякоть ярко-желтая, плотная, хрящеватая. Вкус сладкий, приятный. Косточка небольшая полуотстающая от мякоти. Плоды универсального назначения, созревают в первой половине сентября. Косточка хорошо отделяется.

Биологические особенности: На семенном подвое деревья начинают плодоносить на 3-4-й год после посадки в сад и быстро наращивают урожай, урожайность до 25 т/га. Преобладающий тип плодоношения букетные веточки и на однолетних побегах. Плодоношений регулярное. Устойчив к монилиозу, относительно устойчивы к клястероспориозу. Срок потребления – третья декада августа.

Волжская красавица — ранний сорт домашней сливы. Дерево большое, быстрорастущее. Крона шаровидная, приподнятая, средней густоты. Плодоносит преимущественно на букетных веточках. Плоды крупные, одномерные, средней массой 34 г. Форма плода овально-округлая, к основанию суженная.

Кожица средняя, голая, с сильным восковым налетом, с плода снимается легко. Мякоть желто-оранжевая, нежная, сочная; окраска полости одноцветная с мякотью. Сок бесцветный. Вкус кисло-сладкий. Косточка отделяется от мякоти хорошо, средняя, овальная, с заостренной вершинкой и основанием, в ямках. Оценка вкуса – 4,5 балла. Внешний вид плодов – 4,8 балла. Основное назначение сорта – десертный. Может идти и на техническую переработку. Сорт практически самоплоден.

Лучшие опылители: Скороспелка красная, Тернослива куйбышевская, Мирная, Жигули. Срок созревания плодов ранний. Сроки съема плодов 10-25 августа. Календарные сроки потребления плодов 10 августа – 5 сентября. Транспортабельность плодов средняя. В плодоношение деревья вступают на 4-5 год. Урожайность плодов в возрасте 6-8 лет – 8-10 кг, в возрасте 9-12 лет – 12-25 кг.

Плодоношение ежегодное. Сорт высокоурожайный. Прочность прикрепления плодов хорошая, выше чем у Скороспелки красной. Деревья зимостойкие. В засушливые годы не страдает. Камедетечение наблюдается редко. Серой гнилью плоды поражаются также редко, главным образом в случае повреждения их вишневым слоником и сливовой плодожоркой. Поражаемость последним слабая – 0,5-1%. Размножается прививкой на сеянцевые подвои Скороспелки красной, Терносливы куйбышевской, Венгерки октябрьской. Хорошо (до 40%) размножается зелеными черенками. Требует хорошо защищенных и освещенных ровных местоположений или легких склонов.

Хорошо произрастает на средне- или легкосуглинистых черноземах, на мергелистой глине, умеренно увлажненных участках. На поливы и удобрения отзывается значительным повышением урожая и качеством плодов. Может формироваться по безъярусной или разреженно-ярусной системе, в полуштамбовой или низкоштамбовой форме. Обрезку переносит хорошо. Достоинства сорта: высокая ежегодная урожайность, скороспелость, хорошая зимостойкость, крупные размеры красивых плодов отличного вкуса. Недостатки сорта: крупные размеры дерева, растрескивание плодов во влажные годы.

Евразия 21 — сложный межвидовой гибрид, полученный от спонтанной гибридизации диплоидного сорта Лакресцент, выведенного в США профессором Ольдерменом. Отобран из сеянцев гексаплоидной группы от свободного опыления (6х=48). В формировании генотипа Евразия 21 принимали участие диплоидные виды (2х=16) восточно-азиатской, американской сливы, сливы Симона, китайской сливы, алыча и домашняя слива (6х=48). Оригинатор – Воронежский государственный аграрный университет. Авторы: А.Н. Веньяминов, А.Г. Туровцева. Введен в Госреестр в 1986 г. по Центрально-Черноземному региону.

Зимостойкость дерева, цветковых почек и корневой системы высокая. Корни Евразия 21 выдерживают понижения температуры в корнеобитаемом слое до -20°С, а корни сеянцев домашней сливы только -8-10°С. Дерево крупное, с раскидистой кроной мозаичного строения: плодовая древесина и цвет коры веток, как у американских видов сливы. Плоды округлые, выше средней величины (масса 25-30 г), бордовой окраски, с сильным восковым налетом, очень привлекательные на внешний вид. Созревают рано.

Мякоть желто-оранжевая, сочная, кисло-сладкая, ароматная. Вкусовые достоинства плодов хорошие. Косточка средних размеров, сплюснутая, слабо отделима от мякоти. Используется для свежего потребления как раннеспелый столовый сорт. В технологической переработке может быть пригодна для приготовления очень ароматного сока с мякотью, джема.
Растение самостерильное (пыльца нежизнеспособная). Лучшими опылителями являются сорта домашней сливы, сроки цветения которых приблизительно совпадают со сроками цветения Евразии 21 (Рекорд, Ренклод урожайный, Маяк, Ренклод колхозный и др.). Дерево вступает в плодоношение на 4-5 год после посадки.

При благоприятных условиях опыления и оплодотворения урожайность высокая. В дождливый и холодный май месяц завязываемость резко сокращается. Евразия 21 используется не только как ранний столовый сорт, но и как зимостойкий семенной и частично клоновый подвой. Высокая кислотность плодов и некоторая рыхлость мякоти не позволяют использовать плоды для варки компотов.

Красавица ЦГЛ — происхождение: Евразия 21 х Волжская красавица. Сорт селекции ВНИИГиСПР им.И.В.Мичурина. Среднего срока созревания. Дерево среднерослое. Плоды крупные, широкоокруглой формы.Брюшной шов выражен в средней степени. Покровная окраска кожицы фиолетовая с густым восковым налетом. Мякоть желтая, кисло-сладкая. Косточка хорошо отделяется от мякоти. Назначение столовое. Биологические особенности: Урожайность высокая. Скороплодность средняя.

Лодва — происхождение: Ветразь х Олимпийская. Сорт зимостойкий, скороплодный, урожайный, самобесплодный. Плоды крупные (средняя масса – 36 г), округлые. Брюшной шов глубокий. Основная и покровная окраска кожицы желтая. Косточка маленькая, хорошо отделяется от мякоти. Мякоть желтая, нежная, очень сочная, с карамельным ароматом. Вкус кисло-сладкий, назначение дессертное. Лучшие опылители – сорта Мара и сорт Асалода. Сорт устойчив к клястероспориозу. Срок потребления: конец июля – начало августа.

Мара — сорт Белорусского НИИ плодоводства, сеянец свободного опыления (Pr. cerasifera x Pr. salicina var. ussuriensis). Авторы: В.А. Матвеев, М.П. Малюкевич, З.А. Козловская, М.Г. Максименко. В Государственный реестр сортов и древесно-кустарниковых пород Республики Беларусь включен с 1999 г.; в Государственный реестр селекционных достижений Российской Федерации – в 2002 г. Дерево быстрорастущее, сильнорослое, с округлой, раскидистой кроной. Плоды средней величины (23 г), округлой формы. Основная окраска ярко-желтая, покровная отсутствует. Косточка средней величины, сросшаяся с мякотью. Мякоть желтая, рыхлая, очень сочная, приятного кисловато-сладкого вкуса, дегустационная оценка 4,0 балла. Срок потребления: сентябрь.

Биологические особенности: Вступает в плодоношение на 2-3 год после посадки в сад на семенном подвое. Самобесплодный. Лучшие опылители: алыча обыкновенная дикорастущая, сорт Витьба. Высокоустойчив к клястероспориозу. Сорт позднего срока созревания, урожайный (до 35 т/га при схеме посадки 5 х 3 м на семенном подвое алыча). Зимостойкий практически по всем компонентам.

Нароч — происхождение: отобран из сеянцев, полученных от скрещивания сортов Венгерка обыкновенная и Ренклод Альта-на. Дерево средней силы роста, с шаровидной густой кроной. Плоды средней величины, округло-овальные, темно-красные, с густым налетом. Мякоть желтая, сладкая, хорошо отделяется от косточки. Биологические особенности Созревают в начале сентября. Сорт зимостойкий, самоплодный.

Подарок Санкт-Петербургу — популярный сорт гибридного происхождения с участием сливы китайской Скороплодная и алычи Пионерка. Дерево слабо или среднерослое с широкораскидистой плакучей густой кроной и коротким штамбом Цветет и плодоносит на букетных веточках и на ростовых побегах. Из одной почки образуется по 2-4 цветка.

Плоды массой 12 г, удлиненно-яйцевидные, со слегка заостренной верхушкой и мало заметным брюшным швом, яркие, желто-оранжевые, с нежным ароматом. Кожица тонкая, эластичная, со слабым восковым налетом и светло-желтыми подкожными точками. Мякоть ярко-желтая, сочная, тонковолокнистая, с гармоничным кисло-сладким вкусом. Косточка массой 0,8 г, округло-овальная, гладкая, с заостренной верхушкой, составляет 5,5% от массы плода, плохо отделяется от мякоти. Сорт универсального назначения, плоды обладают отличными десертными и консервными свойствами.

Растения начинают плодоносить на 3 год после прививки. Цветение происходит в ранние сроки, а созревание в среднеранние сроки. Лучшими опылителями являются сорта алычи Павловская Желтая и Пчельниковская.

Сорт отличается регулярным плодоношением, в возрасте 10 лет в среднем дает 27 кг с дерева, максимально – 60 кг. Несомненными достоинствами сорта, помимо стабильной высокой урожайности, является хорошая зимостойкость и отличная восстановительная способность вегетативной части растения после механических повреждений. При значительных перепадах температуры воздуха в конце зимы и ранней весной подмерзают цветковые почки. В естественных условиях в эпифитотийные годы монилиозом плодов поражается до 2 баллов, клястероспориозом листьев – до 1 балла, а тлей и зимней пяденицей повреждается на 1 балл. Недостатки сорта: при значительных ранневесенних перепадах температур повреждаются цветковые почки, сорт самобесплодный, плоды при полном созревании могут осыпаться.

Ренклод ранний — ультраранний (!), зимостойкость и засухоустойчивость высокие, скороплодный, самобесплодный, урожайность высокая, универсальный. Дерево среднерослое, крона округлая. Плоды крупные, 35 — 40 г, округлые, кожица желтая, мякоть желтая, плотная, вкус кисловато-сладкий с нежным ароматом.

 

Этюд — сорт сливы домашней, получен от скрещивания Евразия 21 с сортом домашней сливы Волжская красавица. Оригинатор – Всероссийский НИИ генетики и селекции плодовых растений им. И. В. Мичурина. Дерево выше среднего роста с округлой кроной. Плоды выше среднего размера, овально-яйцевидные, красновато-фиолетовые, с густым восковым налетом, созревают одновременно. Мякоть зеленовато-желтая, плотная, сочная, кисловато-сладкая (4,3 балла). Косточка овальная, среднего размера, хорошо отделяется от мякоти. Сорт скороспелый, столово-технического назначения. Сроки цветения среднеранние. Зимостойкость древесины и цветковых почек высокая. Дерево устойчиво к вредителям и болезням. Достоинства: повышенная зимостойкость древесины и цветковых почек, скороплодность, высокая урожайность, плоды привлекательные, хороших вкусовых качеств.

Приобрести саженцы сливы в Ленинградской области

Покупать саженцы этих сортов в интернет-магазинах не рекомендуется. Продавцы вероятнее всего не смогут вам чётко ответить на вопрос про то, где именно был выращен тот или иной саженец, а поэтому он может вполне не прижиться в ваших условиях. К тому же почтовая пересылка саженцам лишь навредит.

Лучше уделить время и съездить в специализирующий питомник или опытную станцию садоводства. Там можно приобрести районированные сорта для вашего конкретного региона Ленинградской области и Северо-Западного региона.

Павловская опытная станция ВИР РОССЕЛЬХОЗАКАДЕМИИ расположена по адресу: г. Павловск, ул. Матросова д. 87. Часы работы: с 8:00 до 20:00. Отдел реализации: 8-921-3094187

Россельхоз питомник растений г. Санкт-Петербург. Расположен рядом с Санкт-Петербургом, недалеко от выезда с КАД на Ропшинское шоссе. Проезд по Ропшинскому шоссе, 1 км. за деревней Велигонты. Часы работы с 9.00 до 18.00, без выходных. Телефон: (812) 385-50-50


Смотрите также:

nasha-gryadka.ru

Слива для Ленинградской области: лучшие сорта, отзывы

Климат Северо-Западного региона России позволяет садоводам выращивать эту популярную культуру. Урожаи сливы в Ленинградской области не слишком стабильны по годам, во многом зависят от капризов погоды и уровня агротехники.

А главный фактор успеха – правильный ассортимент.

Особенности выбора сортов

Опытные садоводы советуют высаживать группу деревьев: по 2–3 сорта из каждой разновидности (подвида) сливы – домашняя, китайская, канадская и русская (гибридная алыча).

Сливовый сад с различными сортами деревьев.

В зависимости от погоды, сезон может оказаться проблемным для одного подвида, но вполне благоприятным для другого.

  • Слива китайская – наиболее морозостойкая, но её выносливость снижается в случае зимних и ранневесенних оттепелей, при резких температурных перепадах.
  • Слива домашняя – не слишком боится контрастных температур, но обмерзает в холодные зимы.
  • Алыча гибридная (слива русская) – обладает промежуточной зимостойкостью; наиболее вынослива к выпреванию корневой шейки.

Для успешного опыления в саду должны быть деревья одного подвида с синхронным цветением. Некоторые сорта разных подвидов тоже переопыляются между собой, поскольку имеют гибридное происхождение.

Сорта сливы домашней

Венгерка Псковская

Внешний вид плода.

Средний вес плода.

Это форма, размножаемая садоводами-любителями.

Самоплодная, зимостойкая, с хорошим вкусом.

  • Сливы поспевают в конце лета или начале осени, не трескаются и не гниют.
  • Они слегка овальные, массой 25 г.
  • Цвет фиолетово-бордовый, с интенсивным голубоватым налётом.

Венгерка Пулковская

Народный сорт, распространённый в Ленинградской области.

Венгерка Пулковская – старый сорт, появившийся в середине прошлого века.

Встречается и под другими именами: Покровка, Зимовка, Зимница, Озимая красная. В 1959 г. сорт занесён в Госреестр.

  • Успешно размножается порослью. Является хорошим опылителем для других сортов сливы домашней.
  • Выделяется надёжностью, самоплодностью и отменной урожайностью.
  • Зимостойкость – на среднем уровне.
  • Деревья долговечные, рослые (до 5 м), с редкой раскидистой кроной; плохо развиваются на болотах и тяжёлых глинах.
  • Поспевание позднее (вторая – третья декада сентября), растянутое, без осыпания. Сливы массой до 25 г, овальные, с явным швом.
  • Шкурка толстая, с сильным восковым налётом; цвет от красновато-пурпурного до сине-фиолетового. Косточка отделяемая, среднего размера. Мякоть светло-жёлтая, сочная, кисловато-сладкая. Вкусовые качества удовлетворительные.
  • Степень поражения тлёй – низкая, дырчатой пятнистостью – средняя. В сырую погоду плоды трескаются, гниют, болеют «кармашками».

Очаковская жёлтая

Другое название – Латвийская жёлтая яичная. Старинный народный сорт, можно размножать порослью.

Плоды в начале срока созревания.

Покровная окраска плода.

  • Зимостойкость удовлетворительная.
  • Слива самобесплодная, среднерослая, с густой пирамидальной кроной.
  • Созревает во второй половине августа, очень дружно. Склонна к быстрому осыпанию, а также к растрескиванию в сырую погоду.
  • Плодоносит каждый год, но урожайность нестабильная – от 40 до 80 кг от взрослого дерева.
  • Сливы массой 18–30 г, яйцевидные или каплевидные, жёлтые с пятнышками.
  • Мякоть сладкая, запашистая, тающая.

Ренклод колхозный

Сорт способен выдерживать морозы до 35 градусов.

Этот мичуринский сорт районирован по Северо-Западному региону в 1947 г.

Плодоносит ежегодно при соседстве опылителей. Хорош в качестве подвоя.

  • Деревья среднерослые, умеренно-раскидистые, с высокими показателями зимостойкости и урожайности.
  • Сливки некрупные (10–24 г), шаровидные, жёлтые.
  • Мякоть сочная, нежная, сладкая с лёгкой кислинкой.
  • Шкурка тонкая, легко отстаёт от мякоти. Косточка полуотделяемая.
  • Сорт среднепоздний, с осыпанием при переспевании. Неустойчив к грибковым инфекциям.

Ренклод Куйбышевский

В Госреестре с 1959 г. Вынослив к морозам, болезням и вредителям.

Ренклод Куйбышевский распространен на всей европейской части страны.

  • Не склонен к осыпанию плодов.
  • Урожаи ежегодные, обильные.
  • Время созревания – к началу осени.
  • Деревья крупные, требуют периодической обрезки на омоложение: плодоносят букетные веточки на древесине возраста 2–3 лет.
  • Масса сливы от 25 г, форма круглая, окраска желтоватая.
  • Шкурка и косточка отделяются легко.
  • Мякоть десертная, кисловато-сладкая, волокнистая, не сухая. Сок прозрачный.

Скороспелка красная

Отборная форма народной селекции, занесённая в Госреестр в 1947 г. Успешно размножается порослью, адаптируется к разным условиям.

Вкус плодов – кисло-сладкий с легким ароматом, набирает 8,5% сахаристости по шкале дегустаторов.

  • Имеет склонность к поражению тлёй и дырчатой пятнистостью.
  • Растения среднерослые (до 3,5 м).
  • Зимостойкость древесины высокая, плодовых почек – вполне удовлетворительная.
  • Сорт частично самоплодный, плодоносит без резкой периодичности, даёт 25–40 кг с дерева.
  • Сливы поспевают в третьей декаде августа, растянуто, с осыпанием; могут храниться до 30 суток.
  • Масса плодов 10–20 г, форма овальная.
  • Кожица легко снимается; она тонкая, розовато-красная, с пурпурным румянцем.
  • Косточка отделяемая.
  • Мякоть жёлтая, суховатая, с лёгким ароматом, пресноватая или кисловатая.
  • Дегустационная оценка продуктов переработки – не слишком высокая.

Скороспелка круглая

Народный сорт, районированный по Северо-Западному региону с 1959 г. Плодоносит на двухлетней древесине. Самобесплодный.

Плоды созревают во второй половине августа, подходят для потребления в свежем виде и для переработки на джемы, варенье и компоты.

  • Зимостойкость хорошая.
  • Крона раскидистая, плакучая, умеренной высоты (до 3 м).
  • Урожаи ежегодные, по 10–25 кг с дерева.
  • Сливы созревают во второй половине августа, легко осыпаются, в сырую погоду гниют. К растрескиванию не склонны. Плоды круглые, мелкие (8–12 г), пурпурно-синие с голубоватым налётом.
  • Шкурка плотная, неотделяемая. Мякоть жёлтая, мясисто-сочная, сбалансированная по кислоте и сладости.
  • Вкус десертный как у свежих плодов, так и у продуктов переработки.
  • Косточка вынимается без проблем.
  • Сорт неустойчив к поражению вредителями (тля, семеед, листовёртка), а также болезнями («кармашки», монилиоз, млечный блеск).

Тулица

Успешно противостоит болезням. Самобесплодный. Крона овальная, умеренной высоты. Цветение позднее.

Сливу Тулица нужно сажать рядом с другими позднецветущими сортами.

  • Современный перспективный гибрид, обещающий высокую зимостойкость древесины и плодовых почек. Имеет хорошие отзывы из Центральной России, Северо-Западного региона, Алтайского края. Нуждается в дальнейших испытаниях.
  • Плоды яйцевидные, массой до 40 г. Окраска жёлтая с интенсивным тёмно-красным румянцем и сизым налётом. Косточка полуотделяемая. Мякоть умеренно плотная, кисловато-сладкая.
  • Сок прозрачный.
  • Сходными признаками обладает родственная гибридная форма Величавая, только плоды у неё темнее и крупнее (до 55 г).

Тульская чёрная

Эта старинная слива носит и другие имена: Брянская поздняя, Озимая синяя, Чернослив Тульский, Чернослив Мещовский.

Сорт популярен за счет хорошей урожайности и приживаемости в различных условиях произрастания.

  • Помимо Центральной России, растёт и в сопредельных регионах, в том числе в Ленинградской области. Срок сбора — середина сентября.
  • Сорт характеризуется высокой самоплодностью, долговечностью, иммунитетом к плодовой гнили и клястероспориозу. Неустойчив к плодожорке. При почвенной засухе или повреждении семеедом недозрелые плоды сильно осыпаются.
  • Зимостойкость древесины средняя: повреждения наблюдаются в стужу после оттепелей. Подмёрзшая крона неплохо восстанавливается. Цветочные почки менее зимостойкие, поэтому урожаи не ежегодные.
  • Крона овальная, от среднерослой до высокой.
  • Масса плодов 15–20 г (до 30 г), форма яйцевидная. Косточка вынимается легко. Кожица тонкая, сине-фиолетовая до черноты, с сизым налётом, пикантно-кислая на вкус.
  • Мякоть плотная и сочная, желтоватая с красноватым тоном, кисло-сладкая.

Яхонтовая

Перспективный сорт современной селекции, районированный в 2008 г. по Центральному региону. Садоводы выращивают его и в условиях Северо-Запада.

Для сорта характерно ежегодное обильное плодоношение.

Эта слива требует дополнительных испытаний на прочность и долговечность.

  • Раннеспелая или среднеранняя, с частичной самоплодностью. Вынослива к грибковым инфекциям.
  • Цветочные почки зимуют хорошо, даже при резких температурных перепадах. Урожаи ежегодные, довольно обильные. Деревья высокие (до 5,5 м), но не раскидистые.
  • Сливы округлые, жёлтые с румянцем, весом до 30 г. Степень отделения косточки – средняя.
  • Мякоть нежная, сочная. Вкус сладкий, десертный, иногда пресноватый.

Алыча

Колонновидная

Сорт выведен в Крыму, районирован в 2002 г. по Северо-Кавказскому региону.

Плоды немного кисловатые на вкус, с легким ароматом.

  • Это наиболее зимостойкий гибрид из известных колоновидных, поэтому садоводы пробуют вырастить его и в северных областях.
  • Колонновидная слива отличаются от остальных вертикальным направлением роста ветвей, среднерослой сжатой кроной.
  • Высота дерева до 3 м, диаметр до 1,5 м. Побеги толстые.
  • Этот сливовый гибрид – самобесплодный, устойчивый к болезням, среднеспелый (отдаёт урожай в августе).
  • Цветение позднее.
  • Плоды пурпурно-бордовые, округлые со швом, весом до 40 г. Мякоть розоватая, умеренной плотности, кисло-сладкая. Косточка полуотделяемая.

Мара

Мара начинает плодоносить со 2–3 года после посадки однолетним саженцем.

  • Позднеспелая (сентябрьская) алыча современной белорусской селекции.
  • Районирована по Северо-Западному региону в 2002 г.
  • Самобесплодная.
  • Крона среднерослая либо высокая, раскидистая, с хорошей зимостойкостью и выносливостью к заболеваниям.
  • Высокий иммунитет к клястероспориозу.
  • Сливы округлые, жёлтые, массой 22 г. Косточка неотделяемая.
  • Мякоть рыхловатая, очень сочная, кисловато-сладкая.

Подарок Санкт-Петербургу

Этот раннеспелый, зимостойкий гибрид отобран специально для условий Северо-Запада. В Госреестре с 1999 г. Самобесплодный.

Сорт универсального предназначения, с хорошим вкусом, быстро восстанавливается при механических повреждениях.

  • Крона плакучая, раскидистая, невысокая или среднерослая, с коротким штамбом.
  • Сливы некрупные (10–15 г), овальные, яркие – жёлтые и оранжеватые. Перезревая, осыпаются, особенно в засушливый сезон.
  • Вкус кисло-сладкий, при полном поспевании очень приятный, с нежным ароматом.
  • Консистенция сочная.
  • Шкурка тонкая, косточка полуотделяемая. Урожаи высокие (25–60 кг с дерева). Плоды транспортабельные.

Путешественница

Сорт районирован по Северо-Западному региону в 1986 г. Вынослив к морозам, болезням.

Путешественница устойчива к клястероспориозу, монилиозу и вирусным заболеваниям.

  • Самобесплодный. Плодоносит обильно каждый год. Поспевает рано (в июле).
  • Крона округлая, умеренной высоты.
  • Масса сливы 18–28 г, форма шаровидная; цвет пурпурно-бордовый, красноватый.
  • Мякоть оранжевая, мягкая, запашистая. Сахаристость умеренная, кислотность низкая.
  • Шкурка и кожица практически не отделяются.

Сеянец Ракеты

Новый сорт, по отзывам садоводов – зимует отлично.

Среди всех сортов алычи Сеянец Ракеты выделяется исключительной морозостойкостью.

  • Дерево раскидистое, средней высоты.
  • Плоды сердцевидные – округлые с небольшим «носиком», весом 30 г.
  • Окраска жёлтая с сильным пурпурно-красным румянцем.
  • Мякоть суховатая, умеренной сладости; вкус простой.
  • Урожайность средняя.

Содружество

Современный гибрид из Беларуси, с направленной селекцией на морозостойкость плодовых почек. Проходит испытания.

Супер-урожайный сорт, рано вступающий в плодоношение.

  • Цветение позднее. Созревание раннее – в третьей декаде июля.
  • Плоды округлые, красноватые или светло-пурпурные, массой до 28 г.
  • Мякоть очень ароматная.
  • Дегустационная оценка высокая (4,7 балла).
  • Шкурка тонкая, косточка полуотделяемая.

Сонейка

Новый, перспективный белорусский гибрид с обещанием высокой зимостойкости. Иммунный к дырчатой пятнистости.

Сонейка – гибридный сорт алычи раннего срока созревания.

  • Созревает к началу осени.
  • Самобесплодный.
  • Крона невысокая, пониклая.
  • Сливы жёлтые, круглые, размером около 40 г.
  • Косточка полуотделяемая.
  • Мякоть запашистая, сочная, сладкая с кислинкой, десертная.

Сорта сливы китайской

Выведены на Дальнем Востоке, но имеют хорошие перспективы в Северо-Западном регионе России (по морозостойкости).

К сожалению, подвержены подопреванию корневой шейки при глубоком снежном покрове.

Амурская роза

Амурская роза была выведена хабаровскими селекционерами, отличается неприхотливым уходом и хорошей урожайностью.

  • Сорт болезнестойкий.
  • Растения пирамидальные, умеренного роста.
  • Плоды круглые, массой 35 г, красноватые, нежные, сочные, сладкие.
  • Созревают в августе.
  • Косточка отделяется слабо.

Антонина

Плоды с десертным вкусом, созревают ближе к концу августа.

  • Крона крепкая, редкая, не выше 3 м.
  • Сливы шаровидные, с розово-малиновым румянцем, массой до 45 г.
  • Поспевают к исходу лета.
  • Косточка отделяемая.
  • Мякоть сладкая, тает во рту. В шкурке есть кислота.
  • Сок прозрачный, кисло-сладкий.

Чернослив Хабаровский

Среднерослый, высокозимостойкий.

Характеризуется ежегодным плодоношением, урожайность до 25 кг с дерева.

  • Плоды созревают в августе, весят 18–28 г.
  • Они яйцевидные, пурпурно-фиолетовые, с сизым налётом. Мякоть крахмалистая, плотная, сладковато-кислая. Продукт очень хорош в сушке и заморозке, а также в компотах.
  • Ещё один зимостойкий сорт китайской разновидности – Скороплодная (московской селекции, в Госреестре с 1965 г). По отзывам садоводов, может успешно плодоносить в Ленинградской области.
  • Хороший опылитель для многих сортов китайской разновидности и алычи. Раннеспелый, болезнестойкий, урожайный, надёжный. Сливы круглые, весом до 28 г, оранжеватые с бордово-красным румянцем.
  • Косточка полуотделяемая. Мякоть сочная, запашистая, кисловато-сладкая.

Видео про сорт сливы Стенлей

frukti-yagodi.ru

Какие сорта сливы хорошо растут в ленинградской области. Виды и сорта слив

Венгерка Пулковская – сорт народной селекции, происходит из селений Пулково, Антропшино, Покровка Ленинградской области. Введен в Госреестр в 1959 г. Слива Зимовка – таким милым словом раньше часто называли один из сортов сливы домашней – Венгерку Пулковскую. Еще она известна садоводам как Зимница, Озимая красная, Покровка. Венгерка Пулковская прекрасно растет в нашем неустойчивом климате, зимостойка. Плодоносит ежегодно и обильно. Устойчива к болезням и вредителям. Тлей повреждается слабо, дырчатой пятнистостью до 2 баллов. После сырой весны болеет “кармашками”. В условиях переувлажнения плоды растрескиваются и поражаются плодовой гнилью. Урожаи настолько обильны, что никакие вредители не смогут нам помешать насладиться ее плодами. Растение самоплодно, значит, даже одно дерево будет прекрасно плодоносить. Дерево сильнорослое (до 4-5 м высоты), с редкой раскидистой широкоокруглой или метловидной кроной. Ветви довольно длинные, отходят под углом 40-45 Цветение и плодоношение сконцентрировано на двухлетней и многолетней древесине (тип 2). Плоды овальные, неравнобокие, массой 20-25 г (35 х 30 х 30 мм), красно-фиолетового цвета, с темными подкожными точками и довольно сильным восковым налетом. Мякоть желтоватая, тонкозернистая, довольно сочная, кисло-сладкая, удовлетворительного вкуса Косточка овальная, среднекрупная, хорошо отделяется от мякоти. Плоды употребляют в свежем виде и используют для приготовления варенья, компотов, желе. Цветет в третьей декаде мая. Плоды созревают в сентябре, неодновременно, но не осыпаются. Привитые растения в пору плодоношения вступают на 3-4 год после посадки в сад, а порослевые – на 6-7 год. Долговечность до 20-25 лет. Сорт самоплодный (от самоопыления завязывает 10-20% плодов). При наличии опылителей (Скороспелка красная, Венгерка Московская, Ленинградская синяя и другие) дает более высокие урожаи, чем при самоопылении. Урожайность 15-20 кг с дерева, регулярная. Сорт хорошо размножается корневыми отпрысками. Растения лучше растут и плодоносят на влагоемких, суглинистых, хорошо удобренных почвах, плохо переносят близкое стояние грунтовых вод и тяжелую глинистую подпочву. Достоинства сорта: зимостойкость, довольно хорошая адаптивность, самоплодность, хорошая урожайность, крупные плоды, неопадение плодов при созревании, легкая отделяемость косточки от мякоти, сравнительная долговечность растений, способность размножаться корневой порослью, относительная устойчивость к болезням и вредителям. Неодновременное созревание плодов, невысокое их качество, повышенное требование к почве, растрескивание плодов в переувлажненные годы.

Наверняка вы слышали о ленинградских «белых ночах». На этом особенности здешнего климата не заканчиваются, поэтому вырастить плодовое дерево в Северо-Западном регионе непросто. Сегодня вы узнаете, какие сорта сливы для Ленинградской области подойдут лучше всего.

Жители Санкт-Петербурга уже привыкли к серому, хмурому, затянутому тучами небу. Солнце появляется редко, а вот дожди идут часто. Отсюда и повышенный уровень влажности, который способствует заражен

assz.ru

Сорта сливы для Северо-запада — Слива

Сорта сливы, пригодные для выращивания, и главное — получения урожая, в условиях северо-запада РФ и Ленинградской области.

Как-то так получилось, что достался мне вместе с приобретённым участком в придачу, изрядно подзапущенный и постаревший сливовый сад, а точнее – много, много старых больных деревьев, рассаженных во всяких неожиданных местах, где-то и вовсе частоколом, и, если честно, слово «сад» применить к таким посадкам не очень уместно.

Естественно, ни роду, ни племени доставшихся – опознать мне было не под силу, ну, по крайней мере, не всех. Я, конечно, ухаживала за каждым деревцем с удовольствием: омолаживала, подлечивала, формировала заново. Без внимательного знакомства, менять ничего кардинально не хотелось, потому как люблю я сливу, причём разную, потому интересно, что ж за «фрукты» мне достались. От некоторых вот до сих пор терпеливо урожая жду.

Понимая, что одной сливе – опылителя не досталось (а я всё надеюсь, вдруг, кто из соседей, или даже я сама нечаянно, возьмём, да и посадим именно то, что будет на неё «пылить»), у другой почки цветковые подмерзают, третья плодоносит раз через раз, а-то и через два. Вот так и растёт у меня наполовину декоративный набор сливовых деревьев, занимая драгоценное место. И то, что я имею на сегодня – меня не особенно радует. То есть – радует, но как-то уж очень нерегулярно или даже редко.

Однозначно пришла пора что-то менять.

Звучит, право, очень серьёзно. Однако если быть откровенной, то я уже давно мечтаю посадить несколько таких сортов, которые станут началом моего сливового сада, настоящего сада, который будет занимать определённое место на моём участке.

Заложить основу из проверенных временем, обязательно районированных сортов сливы домашней, китайской, и, конечно же, алычи гибридной (русской сливы). В их числе непременно должны присутствовать хотя бы частично самоплодные сорта, и пусть не самые вкусные, но «надёжные». Правда, делать это буду постепенно, и некоторые имеющиеся деревья, я всё-таки собираюсь сохранить, хотя бы ещё некоторое время.

 

Конечно, рынки предлагают нам сегодня великое множество соблазнительных новинок, перед которыми весьма сложно устоять, зато легко потерять голову и стать совершенно несерьёзным при выборе будущих поселенцев для своего участка. Но я сурово беру себя в руки, в те же руки я беру заранее подготовленный список и отправляюсь не на рынок, а в ближайший плодопитомник. А вот когда будет заложена крепкая основа или, так сказать, «костяк» молодого сливового сада, тогда, пожалуй, можно и позволить разгуляться воображению.

Я, как всегда, рада поделиться своими записями, с которыми я сама отправляюсь на поиски нужных мне экземпляров. Список состоит из известных, выращиваемых многими садоводами на Северо-Западе сортов слив, и их нетрудно найти в наших плодопитомниках. Думаю, они особенно подойдут начинающим садоводам.

 

  • Алёнушка – сорт сливы китайской раннего срока созревания. Самобесплодный. Дерево среднерослое, высотой 2-2,5 метра. Плоды шаровидные, крупные, красные, масса – 30-35 грамм, покровная окраска – тёмно красная, косточка не отделяется. Опыляется сортами сливы китайской и алычи (русской сливы), цветущими в ранние сроки, так же, как и Алёнушка. Есть у неё недостаток – листья и молодые побеги часто поражаются тлёй. К монилиозу и клястероспориозу –относительно устойчива.
  • Гек – сорт алычи среднего срока созревания. Самобесплодный. Цветёт в ранние сроки. Дерево среднерослое. Плоды крупные, яйцевидной формы, ассиметричные, весом 35 г. Основная окраска кожицы – жёлтая, покровная – оранжево-розовая с румянцем. Косточка от мякоти не отделяется. Сорт отличается регулярным плодоношением и высокой урожайностью, зимостойкостью и устойчивостью к болезням. Хорошо адаптируется к различным климатическим условиям.
  • Июльская роза (Комета ранняя, Июньская роза) – частично самоплодный сорт алычи. Цветёт в ранние сроки, созревание плодов (неравномерное) начинается в конце июня. Дерево среднерослое. Плоды массой около 30-ти грамм, яйцевидной формы, ассиметричные. Основная окраска кожицы – жёлтая, покровная – красная с розовым оттенком. Косточка отделяется не полностью. Сорт отличатся высокой и регулярной урожайностью, зимостойкостью. К болезням устойчив. Обладает высокой адаптивностью.
  • Красный шар – сорт китайской сливы раннего срока созревания. Скороплодный, в плодоношение вступает на 2-3 год после посадки. Дерево среднерослое, высотой около 2,5 метров. Плоды крупные, округлые, красные с сизым налётом, достигают массы 40 г. Косточка полуотделяющася. Урожайный. Зимостойкий. Устойчив к клястероспориозу.
  • Кубанская комета – раннеспелый сорт алычи. Частично самоплодный. Дерево слаборослое. Плоды крупные, массой 40 г, округло-овальные, ассиметричные, покровная окраска красная. Не осыпаются при перезревании, хорошо дозариваются. Косточка отделяется плохо. Сорт обладает высокой зимостойкостью и устойчивостью к основным заболеваниям. Урожаи высокие и регулярные.
  • Мара – сорт алычи позднего срока созревания. Самобесплодный. Дерево сильнорослое, растёт быстро. Плоды округлые, не очень крупные, около 25 г, жёлтой окраски. Косточка не отделяется. Урожайный и зимостойкий сорт. Отличается высокой устойчивостью к клястероспориозу. Скороплодный.
  • Подарок Санкт-Петербургу – сорт алычи среднераннего срока созревания. Самобесплодный. Цветение раннее. Дерево слабо- или среднерослое. Плоды массой 12 г, удлинённо-яйцевидной формы, жёлто-оранжевые, ароматные. Плодоношение регулярное, урожайность высокая. Сорт зимостойкий. К недостаткам можно отнести повреждение цветковых почек ранней весной от колебаний температуры, а к достоинствам – высокую восстановительную способность после механических повреждений. Многие опытные садоводы рекомендуют этот сорт новичкам, как базовый, для закладки сада.
  • Ренклод колхозный – сорт сливы домашней. Самобесплодный. Срок созревания – среднепоздний. Дерево среднерослое. Плоды средней величины, массой около 24 г, зеленовато-жёлтой окраски. Косточка полусвободная, у спелых плодов отделяется хорошо. Сорт зимостойкий, устойчив к заболеваниям. Урожайность высокая и регулярная.
  • Скороплодная – сорт китайской сливы раннего срока созревания. Самобесплодный. Дерево среднерослое. Плоды округлые, ароматные, массой 20-25 г, кожица ярко-красная. Зимостойкость и урожайность сорта – высокие. Относительно устойчив к заболеваниям.
  • Тульская чёрная – сорт сливы домашней, среднепоздний. Самобесплодный. Дерево среднерослое. Плоды среднего размера, массой около 25 г, округло-овальные, кожица окрашена в тёмно-синий, почти чёрный цвет. Косточка хорошо отделяется от мякоти. Зимостойкий сорт. Урожай даёт высокий и регулярный.

 

И напоследок маленькая заметочка:

Самоплодные и частично самоплодные сорта слив так же будут рады своему опылителю, как и самобесплодные, и дадут больший урожай, чем без него.

www.tomat-pomidor.com

Лучшие сорта слив для северо запада


Обзор лучших сортов сливы для выращивания в Ленинградской области

Жители Санкт-Петербурга уже привыкли к серому, хмурому, затянутому тучами небу. Солнце появляется редко, а вот дожди идут часто. Отсюда и повышенный уровень влажности, который способствует заражению растений грибковыми инфекциями, гниению корневой системы и сложностям с опылением. Не способствуют буйной растительности суровые зимы в области и коварные весенние заморозки.

Пережить холода и восстановиться могут лишь сорта, обладающие высокой степенью зимостойкости, выносливостью и ранним сроком созревания плодов. Страдают и растения, растущие на участках возле леса: зимой мелкие грызуны и зайцы могут значительно повредить кору взрослых деревьев, а молодые саженцы уничтожить совсем. Также предпочтение отдается небольшим деревьям с аккуратной компактной кроной, высаживая которые можно сэкономить пространство.

Предпочтительнее приобретать сливы, относящиеся к самоплодным сортам, которые были районированы в грунтах данного региона. Такие сливы станут прекрасными опылителями друг для друга (хотя могут прекрасно самоопыляться), и вы не будете волноваться, подходит ли им данная почва и погода. Плодовые с разным сроком созревания обеспечат вас ягодами на все лето и осень.

Лучшие сорта и выращивание

Учитывая климатические условия, оптимальным выбором станут самоплодные сорта сливы для Ленинградской области. Но если у вас есть возможность посадить не одно дерево, то можно подобрать несколько великолепных вариантов самобесплодных слив. По отзывам садоводов, можно выделить нижеследующие лучшие сорта сливы для Северо-Запада.

Читайте также:  Преимущества раннеспелого сорта домашней сливы Утро
Очаковская желтая

Один из самых старых российских сортов. Отличная желтая слива для Ленинградской области. Невысокое дерево, высотой до 2,5 м, с пирамидальной кроной. Самобесплодная, поэтому нуждается в опылителях. Правильный уход может обеспечить урожай свыше 70 кг с одного дерева. Плоды средних размеров, с неровной окраской салатового и желтого оттенков, с отличным медовым вкусом, напоминающим патоку. На зиму дерево требуется укрывать, оно не обладает высокой степенью морозоустойчивости.

Ренколд колхозный

Еще одним оптимальным представителем желтых слив для Северо-Запада станет Ренколд колхозный мичуринской селекции. Среднерослые деревья, плоды некрупные (около 23 г), окрас кожицы и мякоти желтый, кисло-сладкого вкуса, с богатым химическим составом. Плодоносит ежегодно и щедро, отлично переносит низкие температуры. Семена данного сорта считаются одним из лучших подвойных материалов.

Подарок Санкт-Петербургу

Уже само название сливы анонсирует ее предназначение для Северо-Западного региона. Гибридный сорт, отличающийся высокой степенью морозоустойчивости и возможностью быстрого восстановления после повреждений. Низкое деревце с широкой гутой кроной. Плодоносить начинает на третий год после высадки. Плоды ярко-оранжевого окраса, сочные, кисло-сладкие, с приятным ароматом.

Орловская мечта

Невысокое дерево, высотой около 2 м, с классической среднезагущенной раскидистой пирамидальной кроной и немного приподнятыми вверх побегами. Слива Орловская мечта относится к самоплодным скороплодным разновидностям, плодоносить начинает на третий год после высадки в открытый грунт. Степень урожайности на среднем уровне, однако при перекрестном опылении может быть выше.

Дерево обладает высокой степенью морозоустойчивости, причем холода и заморозки не страшны не только побегам, но и почкам. Устойчиво дерево и к распространенным грибковым инфекциям, клястероспориозу. Плоды Орловской сливы довольно крупные, более 4 см высотой и 40 г по весу. Цвет кожицы синевато-красный. Оценка товарного качества слив высокая. Плоды столового назначения, сладко-кислого вкуса.

Читайте также:  Описание скороспелой и крупноплодной сливы Стартовая
Этюд

Слива для Северо-Запада сорта Этюд был выведена российскими селекционерами. Крупное дерево с округлой кроной. Плоды довольно большие, обычного насыщенно-синего цвета с бордовым отливом, сочные, сладко-кислые. Плоды созревают рано. И дерево, и почки отлично переносят низкие температуры и холода. Слива также устойчива к распространенным заболеваниям косточковых и атакам вредителей.

Аленушка

Один из самых популярных сортов на западе региона. Невысокая, с пирамидальной среднезагущенной кроной, похожа на персик. Плоды большие, округлой формы, по весу около 40 г, насыщенно-красного цвета. Сочные, с приятным сладким вкусом и пикантной кислинкой. Самобесплодная, скороплодная, устойчива к клястероспориозу и монилиозу.

Волжская красавица

Еще один отличный сорт для мрачного региона России. Большое дерево с шаровидной приподнятой кроной. Плоды привлекательные, среднего и выше размера, десертного назначения, созревают рано. Нуждается в опылителях, плодоносит ежегодно и обильно. Отличная холодоустойчивость.

Следует заметить, что даже морозостойкие сорта нуждаются в элементарных агротехнических мероприятиях. Опыт показывает, что посадка сливы в Ленинградской области весной более продуктивна, нежели осенью. Посаженные весной саженцы имеет больше времени для адаптации к грунту и погодным условиям.

Оптимальным типом почвы для сливы являются супесчаные и лесовидные суглинки.

Яму готовят за несколько недель до посадки, увлажняют и вносят комплексную подкормку, перегной или компост. Саженцы должны быть двух или трехлетние, с хорошо развитой здоровой корневой системой. Место произрастания должно быть надежно защищено от сквозняков и порывистых ветров, не заболочено. Грунтовые воды должны залегать не ближе 2,5 м от поверхности земли.

В первый год деревце не нуждается ни в каких уходовых мероприятиях, кроме полива и укрытии на зиму. Далее сливы понемногу обрезают для формировки кроны. Затем удаляют поврежденные ветки и старые побеги. Также увеличивают число поливов в период цветения, формирования плодов и перед зимой. Конечно, нужно ориентироваться на уровень осадков. Со второго года начинают вносить удобрения. Весной отдают предпочтение органическим и азотсодержащим, летом и осенью минеральным. Лучше всего вносить удобрения в жидком виде, так они лучше усваиваются растением.

Приствольные круги рекомендуется мульчировать, чтоб избежать переувлажнения. После зимовки дерево осматривают на наличие повреждений, удаляют подмерзшие и поврежденные ветки. Также во время обрезки избавляются от неправильно растущих побегов. Чтобы уберечь сливу от болезней и вредителей (в частности, тли и плодожорки) весной дерево профилактически обрабатывают инсектицидами и фунгицидами. Далее ориентируются по ситуации: если есть необходимость, дерево обрабатывают несколько раз.

Важно помнить, что выбрать хороший сорт – это только половина успешного результата. Щедрый урожай можно обеспечить посредством правильного и своевременного ухода.

Видео «Правильная посадка сливы»

Из этого видео вы узнаете, как правильно сажать сливовое дерево в саду.

Есть вопросы и нужны ответы? Задать вопрос специалисту

oferme.ru

Наша Грядка.ру

Для Ленинградской области, а также вообще для всего Северо-Западного региона России (в том числе и Карелия), подходят очень многие сорта сливы. Здесь перечислена большая часть из них, а также некоторые из них разобраны подробно. Вы сможете оценить все достоинства и недостатки тех или иных сортов и выбрать для себя подходящие.

Список всех сортов сливы подходящих для Ленинградской области:

  • Алёнушка,
  • Аллейная,
  • Анна Шпет,
  • Белая ночка,
  • Болховчанка,
  • Венгерка Белорусская,
  • Венгерка Мичуринская,
  • Венгерка Пулковская,
  • Венера,
  • Волжская красавица,
  • Голубка Теньковская,
  • Деликатесная розовая,
  • Деликатная,
  • Евразия 21,
  • Заречная ранняя,
  • Зарница,
  • Июльская Роза (Комета ранняя),
  • Комета поздняя,
  • Конфетная,
  • Красавица ЦГЛ,
  • Красномясая,
  • Красный шар,
  • Кубанская Комета,
  • Лама,
  • Лодва,
  • Мара,
  • Найдена,
  • Награда Россошанская,
  • Нарач,
  • Ника,
  • Неженка,
  • Омская ночка,
  • Орловская мечта,
  • Орловский сувенир,
  • Очаковская жёлтая,
  • Подарок Санкт-Петербургу,
  • Радость,
  • Ренклод Колхозный,
  • Ренклод Куйбышевский,
  • Ренклод ранний,
  • Ренклод Тамбовский,
  • Рязаночка,
  • Русская Гек,
  • Светлячок,
  • Сигма,
  • Скороплодная,
  • Смолинка,
  • Сонейка,
  • Стартовая,
  • Стенли,
  • Троицкая,
  • Тульская Чёрная,
  • Шатёр,
  • Этюд,
  • Яхонтовая.

Также некоторые сорта финской селекции:

Алёнушка — раннего срока созревания. Относится к группе китайских слив. Он значительно отличается от обычной европейской сливы по внешнему виду побегов, листьев и конструкции дерева. Дерево среднерослое 2-2,5 метра, крона пирамидальная, приподнятая, средней густоты. Листья узкие и длинные, напоминающие персиковые. Плоды сливы крупные до 35 — 40 грамм, шаровидные, основная окраска розовато — красная, покровная окраска тёмно — красная. Мякоть оранжевая, средней плотности, хрящевидная, кисловато-сладкая, сочная, очень хорошего вкуса. Отрыв от плодоножки хороший. Плоды устойчивы к растрескиванию. Косточка весом 1 г., не отделяется. Цветение в ранние сроки, созревание раннее к 15-20 августа.

Столовый сорт. В плодоношение вступает на 3 год. Плодоносит на плодовых прутиках. Сорт самобесплодный. Опылителями являются сорта китайской и русской сливы, цветущие также в ранние сроки (например, Скороплодная). Относительно устойчив к клястероспориозу и манилиозу, листья и молодые побеги часто поражараннеспелая, из новых и перспективных сортов слив, прошедших испытание. Зимостойкость коры высокая.

Венера — происхождение: Нарач и Вангенхейм. Сорт селекции РУП «Институт плодоводства» среднепозднего срока созревания, высоко-урожайный, самоплодный, отлично плодоносит в односортных насаждениях, зимостойкость деревьев хорошая, но из-за слабой зимостойкости цветковых почек после суровых зим не плодоносит. Дерево среднерослое, крона раскидистая, средней густоты. Плоды крупные, свыше 30 г, округлые, сплюснутые с полюсов. Кожица плотная, тёмно-красная, с фиолетовым оттенком и многочисленными подкожными точками, покрыта сильным восковым налётом. Мякоть ярко-желтая, плотная, хрящеватая. Вкус сладкий, приятный. Косточка небольшая полуотстающая от мякоти. Плоды универсального назначения, созревают в первой половине сентября. Косточка хорошо отделяется.

Биологические особенности: На семенном подвое деревья начинают плодоносить на 3-4-й год после посадки в сад и быстро наращивают урожай, урожайность до 25 т/га. Преобладающий тип плодоношения букетные веточки и на однолетних побегах. Плодоношений регулярное. Устойчив к монилиозу, относительно устойчивы к клястероспориозу. Срок потребления – третья декада августа.

Волжская красавица — ранний сорт домашней сливы. Дерево большое, быстрорастущее. Крона шаровидная, приподнятая, средней густоты. Плодоносит преимущественно на букетных веточках. Плоды крупные, одномерные, средней массой 34 г. Форма плода овально-округлая, к основанию суженная.

Кожица средняя, голая, с сильным восковым налетом, с плода снимается легко. Мякоть желто-оранжевая, нежная, сочная; окраска полости одноцветная с мякотью. Сок бесцветный. Вкус кисло-сладкий. Косточка отделяется от мякоти хорошо, средняя, овальная, с заостренной вершинкой и основанием, в ямках. Оценка вкуса – 4,5 балла. Внешний вид плодов – 4,8 балла. Основное назначение сорта – десертный. Может идти и на техническую переработку. Сорт практически самоплоден.

Лучшие опылители: Скороспелка красная, Тернослива куйбышевская, Мирная, Жигули. Срок созревания плодов ранний. Сроки съема плодов 10-25 августа. Календарные сроки потребления плодов 10 августа – 5 сентября. Транспортабельность плодов средняя. В плодоношение деревья вступают на 4-5 год. Урожайность плодов в возрасте 6-8 лет – 8-10 кг, в возрасте 9-12 лет – 12-25 кг.

Плодоношение ежегодное. Сорт высокоурожайный. Прочность прикрепления плодов хорошая, выше чем у Скороспелки красной. Деревья зимостойкие. В засушливые годы не страдает. Камедетечение наблюдается редко. Серой гнилью плоды поражаются также редко, главным образом в случае повреждения их вишневым слоником и сливовой плодожоркой. Поражаемость последним слабая – 0,5-1%. Размножается прививкой на сеянцевые подвои Скороспелки красной, Терносливы куйбышевской, Венгерки октябрьской. Хорошо (до 40%) размножается зелеными черенками. Требует хорошо защищенных и освещенных ровных местоположений или легких склонов.

Хорошо произрастает на средне- или легкосуглинистых черноземах, на мергелистой глине, умеренно увлажненных участках. На поливы и удобрения отзывается значительным повышением урожая и качеством плодов. Может формироваться по безъярусной или разреженно-ярусной системе, в полуштамбовой или низкоштамбовой форме. Обрезку переносит хорошо. Достоинства сорта: высокая ежегодная урожайность, скороспелость, хорошая зимостойкость, крупные размеры красивых плодов отличного вкуса. Недостатки сорта: крупные размеры дерева, растрескивание плодов во влажные годы.

Евразия 21 — сложный межвидовой гибрид, полученный от спонтанной гибридизации диплоидного сорта Лакресцент, выведенного в США профессором Ольдерменом. Отобран из сеянцев гексаплоидной группы от свободного опыления (6х=48). В формировании генотипа Евразия 21 принимали участие диплоидные виды (2х=16) восточно-азиатской, американской сливы, сливы Симона, китайской сливы, алыча и домашняя слива (6х=48). Оригинатор – Воронежский государственный аграрный университет. Авторы: А.Н. Веньяминов, А.Г. Туровцева. Введен в Госреестр в 1986 г. по Центрально-Черноземному региону.

Зимостойкость дерева, цветковых почек и корневой системы высокая. Корни Евразия 21 выдерживают понижения температуры в корнеобитаемом слое до -20°С, а корни сеянцев домашней сливы только -8-10°С. Дерево крупное, с раскидистой кроной мозаичного строения: плодовая древесина и цвет коры веток, как у американских видов сливы. Плоды округлые, выше средней величины (масса 25-30 г), бордовой окраски, с сильным восковым налетом, очень привлекательные на внешний вид. Созревают рано.

Мякоть желто-оранжевая, сочная, кисло-сладкая, ароматная. Вкусовые достоинства плодов хорошие. Косточка средних размеров, сплюснутая, слабо отделима от мякоти. Используется для свежего потребления как раннеспелый столовый сорт. В технологической переработке может быть пригодна для приготовления очень ароматного сока с мякотью, джема. Растение самостерильное (пыльца нежизнеспособная). Лучшими опылителями являются сорта домашней сливы, сроки цветения которых приблизительно совпадают со сроками цветения Евразии 21 (Рекорд, Ренклод урожайный, Маяк, Ренклод колхозный и др.). Дерево вступает в плодоношение на 4-5 год после посадки.

При благоприятных условиях опыления и оплодотворения урожайность высокая. В дождливый и холодный май месяц завязываемость резко сокращается. Евразия 21 используется не только как ранний столовый сорт, но и как зимостойкий семенной и частично клоновый подвой. Высокая кислотность плодов и некоторая рыхлость мякоти не позволяют использовать плоды для варки компотов.

Красавица ЦГЛ — происхождение: Евразия 21 х Волжская красавица. Сорт селекции ВНИИГиСПР им.И.В.Мичурина. Среднего срока созревания. Дерево среднерослое. Плоды крупные, широкоокруглой формы.Брюшной шов выражен в средней степени. Покровная окраска кожицы фиолетовая с густым восковым налетом. Мякоть желтая, кисло-сладкая. Косточка хорошо отделяется от мякоти. Назначение столовое. Биологические особенности: Урожайность высокая. Скороплодность средняя.

Лодва — происхождение: Ветразь х Олимпийская. Сорт зимостойкий, скороплодный, урожайный, самобесплодный. Плоды крупные (средняя масса – 36 г), округлые. Брюшной шов глубокий. Основная и покровная окраска кожицы желтая. Косточка маленькая, хорошо отделяется от мякоти. Мякоть желтая, нежная, очень сочная, с карамельным ароматом. Вкус кисло-сладкий, назначение дессертное. Лучшие опылители – сорта Мара и сорт Асалода. Сорт устойчив к клястероспориозу. Срок потребления: конец июля – начало августа.

Мара — сорт Белорусского НИИ плодоводства, сеянец свободного опыления (Pr. cerasifera x Pr. salicina var. ussuriensis). Авторы: В.А. Матвеев, М.П. Малюкевич, З.А. Козловская, М.Г. Максименко. В Государственный реестр сортов и древесно-кустарниковых пород Республики Беларусь включен с 1999 г.; в Государственный реестр селекционных достижений Российской Федерации – в 2002 г. Дерево быстрорастущее, сильнорослое, с округлой, раскидистой кроной. Плоды средней величины (23 г), округлой формы. Основная окраска ярко-желтая, покровная отсутствует. Косточка средней величины, сросшаяся с мякотью. Мякоть желтая, рыхлая, очень сочная, приятного кисловато-сладкого вкуса, дегустационная оценка 4,0 балла. Срок потребления: сентябрь.

Биологические особенности: Вступает в плодоношение на 2-3 год после посадки в сад на семенном подвое. Самобесплодный. Лучшие опылители: алыча обыкновенная дикорастущая, сорт Витьба. Высокоустойчив к клястероспориозу. Сорт позднего срока созревания, урожайный (до 35 т/га при схеме посадки 5 х 3 м на семенном подвое алыча). Зимостойкий практически по всем компонентам.

Нароч — происхождение: отобран из сеянцев, полученных от скрещивания сортов Венгерка обыкновенная и Ренклод Альта-на. Дерево средней силы роста, с шаровидной густой кроной. Плоды средней величины, округло-овальные, темно-красные, с густым налетом. Мякоть желтая, сладкая, хорошо отделяется от косточки. Биологические особенности Созревают в начале сентября. Сорт зимостойкий, самоплодный.

Подарок Санкт-Петербургу — популярный сорт гибридного происхождения с участием сливы китайской Скороплодная и алычи Пионерка. Дерево слабо или среднерослое с широкораскидистой плакучей густой кроной и коротким штамбом Цветет и плодоносит на букетных веточках и на ростовых побегах. Из одной почки образуется по 2-4 цветка.

Плоды массой 12 г, удлиненно-яйцевидные, со слегка заостренной верхушкой и мало заметным брюшным швом, яркие, желто-оранжевые, с нежным ароматом. Кожица тонкая, эластичная, со слабым восковым налетом и светло-желтыми подкожными точками. Мякоть ярко-желтая, сочная, тонковолокнистая, с гармоничным кисло-сладким вкусом. Косточка массой 0,8 г, округло-овальная, гладкая, с заостренной верхушкой, составляет 5,5% от массы плода, плохо отделяется от мякоти. Сорт универсального назначения, плоды обладают отличными десертными и консервными свойствами.

Растения начинают плодоносить на 3 год после прививки. Цветение происходит в ранние сроки, а созревание в среднеранние сроки. Лучшими опылителями являются сорта алычи Павловская Желтая и Пчельниковская.

Сорт отличается регулярным плодоношением, в возрасте 10 лет в среднем дает 27 кг с дерева, максимально – 60 кг. Несомненными достоинствами сорта, помимо стабильной высокой урожайности, является хорошая зимостойкость и отличная восстановительная способность вегетативной части растения после механических повреждений. При значительных перепадах температуры воздуха в конце зимы и ранней весной подмерзают цветковые почки. В естественных условиях в эпифитотийные годы монилиозом плодов поражается до 2 баллов, клястероспориозом листьев – до 1 балла, а тлей и зимней пяденицей повреждается на 1 балл. Недостатки сорта: при значительных ранневесенних перепадах температур повреждаются цветковые почки, сорт самобесплодный, плоды при полном созревании могут осыпаться.

Ренклод ранний — ультраранний (!), зимостойкость и засухоустойчивость высокие, скороплодный, самобесплодный, урожайность высокая, универсальный. Дерево среднерослое, крона округлая. Плоды крупные, 35 — 40 г, округлые, кожица желтая, мякоть желтая, плотная, вкус кисловато-сладкий с нежным ароматом.

Этюд — сорт сливы домашней, получен от скрещивания Евразия 21 с сортом домашней сливы Волжская красавица. Оригинатор – Всероссийский НИИ генетики и селекции плодовых растений им. И. В. Мичурина. Дерево выше среднего роста с округлой кроной. Плоды выше среднего размера, овально-яйцевидные, красновато-фиолетовые, с густым восковым налетом, созревают одновременно. Мякоть зеленовато-желтая, плотная, сочная, кисловато-сладкая (4,3 балла). Косточка овальная, среднего размера, хорошо отделяется от мякоти. Сорт скороспелый, столово-технического назначения. Сроки цветения среднеранние. Зимостойкость древесины и цветковых почек высокая. Дерево устойчиво к вредителям и болезням. Достоинства: повышенная зимостойкость древесины и цветковых почек, скороплодность, высокая урожайность, плоды привлекательные, хороших вкусовых качеств.

Приобрести саженцы сливы в Ленинградской области

Покупать саженцы этих сортов в интернет-магазинах не рекомендуется. Продавцы вероятнее всего не смогут вам чётко ответить на вопрос про то, где именно был выращен тот или иной саженец, а поэтому он может вполне не прижиться в ваших условиях. К тому же почтовая пересылка саженцам лишь навредит.

Лучше уделить время и съездить в специализирующий питомник или опытную станцию садоводства. Там можно приобрести районированные сорта для вашего конкретного региона Ленинградской области и Северо-Западного региона.

Павловская опытная станция ВИР РОССЕЛЬХОЗАКАДЕМИИ расположена по адресу: г. Павловск, ул. Матросова д. 87. Часы работы: с 8:00 до 20:00. Отдел реализации: 8-921-3094187

Россельхоз питомник растений г. Санкт-Петербург. Расположен рядом с Санкт-Петербургом, недалеко от выезда с КАД на Ропшинское шоссе. Проезд по Ропшинскому шоссе, 1 км. за деревней Велигонты. Часы работы с 9.00 до 18.00, без выходных. Телефон: (812) 385-50-50

nasha-gryadka.ru

Сорта сливы для ленинградской области: посадка и уход

Чтобы понять, какой климат преобладает в северо-западном регионе России, достаточно вспомнить погоду, характерную для Санкт-Петербурга. Чаще всего жители данного края наблюдают затянутое тучами небо, из-за которых редко выходит солнце, а вот дожди, наоборот, идут практически ежедневно.

Климат северо-запада России – умеренно континентальный. Высокая влажность воздуха негативно сказывается на развитии плодовых культур. Большинство фруктовых деревьев, районированных для южных областей, не плодоносят, отстают в развитии, часто страдают от грибковых инфекций и предрасположены к гниению. Не способствуют высокой урожайности плодовых культур суровые зимы и поздние весенние заморозки.

Видео «Как правильно посадить сливу»

Из этого видео вы узнаете, как проводить посадку сливового дерева.

Лучшие сорта

Климатические и географические особенности северо-запада России в некоторой степени ограничивают местных садоводов в выборе плодовых культур. Так, самоплодные сорта сливы для Ленинградской области считаются оптимальным вариантом, они не требуют посадки на территории садового участка дополнительных опылителей.

Идеальная слива для северо-западного региона отличается компактными размерами, стойко переносит сильные морозы и поздние заморозки весной, устойчива к возбудителям различных заболеваний, характеризуется ранним сроком созревания и выносливостью к перепадам температурных режимов, а также относится к самоплодным культурам.

Далее предлагаем вашему вниманию лучшие сорта сливы для северо-запада страны.

Скороспелка красная

Сорт сливы Скороспелка красная, называемый «народной» сливой, характеризуется ранним плодоношением. Несмотря на отменную зимостойкость, цветочные почки плодовой культуры склонны к подмерзанию.

Плодоносит регулярно и обильно. Если говорить о вкусовых качествах, то плоды данной косточковой культуры обладают сладким вкусом и приятным ароматом, но присутствует незначительная сухость мякоти, что нравится не всем потребителям.

Скороспелка круглая

Слива Скороспелка круглая относится к сортам народной селекции. Славится своей морозоустойчивостью и хорошей приспосабливаемостью к различным погодным условиям. Плоды не крупные, но очень вкусные. Благодаря приятному кисловато-сладкому вкусу употребляются в пищу свежими и в виде консервации.

Данный сорт самобесплоден, в качестве опылителя выступает слива Скороспелка красная.

Ренклод колхозный

Сорт Ренклод колхозный, или слива желтая для Ленинградской области подходит лучше всего, так как отличается высокой зимостойкостью и быстрой восстановительной способностью, а также высоко ценится за сопротивляемость к различным грибковым заболеваниям. Сочные и сладкие плоды нашли свое применение в промышленном производстве для изготовления консервации.

Если говорить о недостатках сливы, то необходимо сказать о самобесплодности культуры. Лучшими опылителями являются сорта Евразия 21, Венгерка московская и Волжская красавица.

Эмма Лепперман

Желтая слива сорта Эмма Лепперман идеально подходит для северо-запада страны. Данная плодовая культура самоплодна, нетребовательна к условиям произрастания и неприхотлива к уходу. Слива Эмма Лепперман относится к ранним сортам, урожай собирают в самом начале августа. Спелые плоды продолговато-округлой формы покрыты ярко-желтой кожурой с нарядным светло-красным румянцем.

Как отмечают садоводы, благодаря регулярной и обильной урожайности данный сорт считается одним из самых прибыльных.

Эдинбургская

Выбирая сорта сливы для северо-запада России, опытные агрономы рекомендуют присмотреться к косточковой культуре Эдинбургская. Слива характеризуется высокой зимостойкостью и быстрым восстановлением в случае подмерзания почек весной, а также обладает хорошим иммунитетом и редко болеет различными грибковыми и вирусными заболеваниями.

Плодоносить начинает на 5–7 год посадки. При соблюдении техники выращивания дает обильный урожай. Известны случаи, когда со взрослого дерева собирали не менее 100 кг спелых фруктов. Сорт Эдинбургская обладает отменными вкусовыми качествами. Однако не стоит спешить со сбором урожая, рано снятые сливы терпкие и не очень сладкие.

Евразия-21

Слива для северо-запада сорта Евразия 21 является самостерильной культурой и, соответственно, нуждается в перекрестном опылении. В качестве опылителей могут быть использованы такие виды сливы, как Ренклод колхозный и Ренклод урожайный.

Евразия 21 высоко ценится за отличные показатели морозоустойчивости и крепкий иммунитет к характерным для косточковых культур грибковым недугам и нашествиям вредоносных насекомых. Плодоносит обильно, при этом среднего размера фрукты (25–30 г) созревают рано. Плоды данного сорта обладают насыщенным ароматом и приятным кисловато-сладким вкусом.

Недостатками Евразия 21 называют низкую транспортабельность, а также склонность к опаданию плодов и растрескивание кожицы слив при недостаточном количестве влаги.

Правила посадки

Отвечая на вопрос начинающих садоводов, как правильно выполнить посадку сливы весной в Ленинградской области, рекомендуется начать с выбора посадочного материала. Покупать саженцы для посадки лучше в специализированных питомниках, где вашему вниманию предложат растения, районированные именно для Ленинградской области.

Молодое деревце должно выглядеть окрепшим и здоровым, корневая система хорошо развита и не подгнившая. Быстрее всего приживаются саженцы, достигшие одно- или двухлетнего возраста.

Слива – влаголюбивая культура. Но при выборе участка для посадки сливового дерева лучше отдать предпочтение плодородной почве на незначительном возвышении. Избыток влаги и близость залегания грунтовых вод способствуют гниению корневой системы, что может привести к гибели дерева. Чтобы плодовая культура, высаженная в регионе с повышенной влажностью воздуха, хорошо росла и развивалась, нужно выбирать солнечные и защищенные от ветра участки сада.

Итак, как посадить саженец сливы? Необходимо заранее приготовить посадочную яму размером 70х80 см. Верхний слой почвы следует перемешать с удобрениями и оставить на две недели настаиваться.

При посадке саженца нужно аккуратно разровнять корень, поверх которого засыпать насыщенную питательными веществами почву. Корневую шейку не следует заглублять. По завершении посадки рекомендуется привязать саженец к деревянному колышку, обильно полить и мульчировать почву в приствольном круге торфом либо опилками.

Секреты ухода

В первый год посадки слива не требует особого внимания и ухода, достаточно несколько раз полить растение в период отсутствия осадков.

Начиная со второго года жизни, плодовую культуру необходимо подкармливать азотсодержащими и калийно-фосфорными удобрениями, осенью в почву вносится органика. Не забывайте ежегодно проводить санитарную и омолаживающую обрезку кроны.

Периодически фруктовые деревья в саду осматривают на наличие признаков присутствия вредоносных насекомых и симптомов различных заболеваний.

Подготовка к зиме

Несмотря на высокую морозостойкость большинства сортов слив, районированных для северо-запада России, растения нуждаются в дополнительном укрытии на зиму. Сначала необходимо побелить штамб дерева, а затем утеплить его, обвязав рубероидом, поверх которого укладывается слой стекловаты и светоотражающая фольга. Подобные манипуляции помогут плодовой культуре выстоять даже при сильных морозах.

gryadki.com

Лучшие сорта слив для Ленинградской области

Не каждая разновидность плодовых культур может произрастать в северо-западной части России. Учитывая континентальный климат местности, необходимо научиться правильно выбирать лучшие сорта сливы для Ленинградской области. Это поможет полностью сохранить вкусовые свойства плодов алычи или сливы.

Климат северо-запада

Чтобы понять, какой климат преобладает на северо-западе, следует внимательно изучить погодные условия Санкт-Петербурга. Его жители нечасто могут видеть солнце, зато дожди в этом регионе идут практически каждый день. Климат северо-запада континентальный.

По причине высокой влажности воздуха в этой области, развитие большинства растений происходит совершенно иначе. Те сорта, что нужно высаживать в южных и северных регионах, будут постоянно отставать в развитии, болеть и снижать уровень своей урожайности. Причина — сильные морозы, которые не отступают до начала мая. Следует заранее изучить лучшие самоплодные сорта сливы для Ленинградской области, т. к. большинство универсальных опылителей не могут произрастать в таких климатических условиях.

Очаковская желтая

Сорт сливы Очаковская желтая относится к самоплодным культурам. Созревает она довольно рано, на 90 день после начала цветения. Цвести растение начинает в апреле, собирать урожай можно уже в июле. Дерево низкорослое, высотой около 2 м. Крона широкая, овальной формы.

Плоды крупные, яйцевидные, весом до 40 г. Кожура плотная, хорошо отделяется от мякоти. Цвет мякоти зелено-желтый. Во вкусе преобладает сладость. Разновидность относится к универсальным культурам. Можно употреблять в свежем виде или использовать для приготовления десертов.

Ренклод колхозный

Этот сорт часто называют алыча желтая. Он идеально подходит для выращивания в Ленобласти. К его основным достоинствам можно отнести следующие параметры:

  • устойчивость к заморозкам;
  • возможность быстрого восстановления после стрессов;
  • устойчивость к заболеваниям;
  • отменный вкус.

Слива Ренклод колхозный обладает отменным вкусом

Среди основных недостатков выделяют лишь свойство самобесплодности. По этой причине рядом с этим деревом нужно высаживать растения-опылители. Идеальными вариантами считаются Московская венгерка и Колхозница российская.

Дерево вырастает до 4 м. Крона широкая, овальной формы. Плоды среднего размера, весом до 40 г. Вкус приятный, сладкий, без горечи и кислинки. Мякоть сочная, но не водянистая, желто-зеленого оттенка. Эта желтая слива подходит для универсального использования. Ее можно употреблять в свежем виде, использовать для приготовления десертов или зимних консерваций.

Подарок Санкт-Петербургу

Эта разновидность была выведена в России в результате скрещивания Китайской скороплодной и Пионерской алычи. Дерево довольно низкое, его высота составляет всего 2,5 м. Крона короткая, овальной формы. Цветы и плоды формируются на побегах и ветках. На каждой почке образуется до 4 цветков, что позволяет существенно увеличить урожайность вида. Плодоносить дерево начинает через 3-4 года после высадки на постоянное место.

Плоды характеризуются яйцевидной формой, весом до 20 г. Цвет их желтый, с небольшим красным румянцем, который занимает 30% площади сливы. Брюшной шов заметить довольно сложно. Кожура пластичная, тонкая. Мякоть обладает желто-зеленым оттенком. Вкус приятный, сладкий. Горечь и кислинка отсутствуют на генетическом уровне. Овальная кость весит около 1 г. Подходит для универсального использования.

Этюд

Этот самоплодный сорт для Ленинградской области был получен в результате скрещивания Евразии и Красавицы Волжской. Разновидность относится к среднеранним сортам. Вегетация, с момента цветения, длится в течение 120 дней. Главный стебель и цветковые почки устойчивы к заморозкам. Этот сорт алычи имеет хороший иммунитет против паразитов и заболеваний. Дерево вырастает до 5 м. Крона широкоовальной формы. Плоды представлены также овальной формой, размеры их средние. Вес одного плода может достигать 40 г. Его поверхность покрыта плотным слоем воскового налета. Цвет красный, с фиолетовым отливом.

Плотная мякоть, приятная, сочная на вкус, желтого оттенка. Плод – это насыщенный, сладкий, с легкой кислинкой. Подходит для универсального использования. Можно применять для консервации на зиму или же употреблять в свежем виде. Часто продукцию этого сорта используют для приготовления детского питания.

Слива Этюд насыщенная, сладкая и с легкой кислинкой

Аленушка

Самоплодный сорт Аленушка характеризуется ранними сроками созревания – через 100 дней после цветения.

Дерево может достигать высоты в 2 м. Крона пирамидальной формы, густота ее средняя. Листья этой сливы немного похожи на листья персика. Эта разновидность самобесплодная, поэтому рядом с ней нужно высаживать сорта Российская хозяйственная и Китайская самоплодная – опылители.

Плоды могут достигать веса в 40 г. Форма округлая. Цвет темно-красный, без примесей. Средней плотности мякоть имеет насыщенный оранжевый оттенок. Вкус сладкий, с небольшой кислинкой. Косточку, вес которой составляет 1 г, довольно трудно отделить от мякоти. Созревают плоды уже в середине августа.

Разновидность Аллейная

Слива Аллейная — растение компактное: его средняя высота составляет 3 м. Вегетация длится всего 110 дней с момента цветения. Корневая система характеризуется закрытым типом. Крона дерева широкая, овальной формы. Цветение начинается в начале апреля, а сбор урожая можно проводить уже в конце июля. Плодоносить растение начинает на 2 год после высадки на постоянное место.

Плоды небольшие, весом около 30 г. Цвет их красный, с небольшим фиолетовым оттенком. Мякоть светло-желтая. Кожура плотная, что защищает плоды от растрескивания и деформации. Вкус отменен, преобладает сладость. Подходит для универсального использования. Урожайность высокая. С 1 дерева можно собрать около 40 кг отборной продукции.

Особенности посадки

Все сорта слив для Ленинградской области характеризуются общими этапами посадки. Нужно выбрать качественный саженец. Лучше всего останавливать внимание на 2-летних саженцах, высота которых составляет 50-70 см. Урожайность будет зависеть и от того, в какой почве будет посажено дерево. Почву для посадки нужно выбирать плодородную, с низким кислотно-щелочным балансом (не более 5%). Посадка должна проводиться в марте. Заранее выкапывают лунку, параметры которой составляют 60х80 см. На дно нужно засыпать 10 кг перегноя и тщательно полить водой.

Спустя 12-14 дней можно посадить саженец. Корни плотно распределяются по всему периметру лунки. Их нужно засыпать землей и утрамбовать. После этого поливают дерево 10-20 л теплой воды. Вокруг нужно выкопать небольшой вал, в который будут вливать воду для полива. Схема посадки — 3 дерева на 1 м2.

Правила ухода

Посадить саженец лишь часть выполненной работы. Важно помнить о том, что каждое растение нуждается в полноценном и качественном уходе. Полив проводят по определенным правилам.

  1. Поливать можно только утром или вечером, чтобы солнечные лучи не испаряли влагу из почвы.
  2. Поливать можно только теплой водой, т. к. она лучше воспринимается корнями.
  3. Интервал полива — 1 раз в 7-10 дней.
  4. Под каждое дерево вливают не менее 10-20 л воды.

Подкормки осуществляются несколько раз за весь период вегетации. Первая с использованием калия и азота (20 г аммиачной селитры и 30 г нитрата калия на 10 л воды) проводится перед началом цветения. Вторая подкормка (развести в 10 л воды 40 г суперфосфата) проводится за 10 дней до плодоношения.

За 10 дней до плодоношения сливу необходимо удобрить раствором суперфосфата

Заключение

Ленинградская область характеризуется специфическим климатом, поэтому для этого региона нужно выбирать определенные разновидности, которые могут давать отменные показатели урожайности. Придерживаясь определенных рекомендаций по выращиванию и уходу, вы сможете вырастить здоровое дерево и получить отменный урожай.

seloved.ru

ydachadacha.ru

Сладкие сливы в северном саду

В мартовское воскресное утро меня разбудил страшный грохот. Я понял, что это опять с соседской крыши на мой огород сполз огромный оползень льда и снега, круша мой забор и мои сливы. Двухэтажный дом в нарушение всех правил сосед построил всего в трех метров от нашего участка.
Всего у соседа было три выражения лица: наедине с собой  — неопределенное, на людях — застопоренное, при взгляде на меня —  его глаза следовали за мной упорно, как фары тяжелого грузовика за зайцем, бегущим по осевой. Я с соседом давно перестал спорить и разговаривать, просто ремонтировал забор и высаживал новые растения, которые он через забор иногда опрыскивал раундапом.
 — Дедушка! Я забор подниму, а новые сливы мы посадим в нашем большом саду, у нас ведь под снегом прикопано много черенков для прививок, которые тебе прислали друзья-садоводы с разных уголков страны, —  сказал подошедший внук-старшеклассник.

На севере вместо слив растет терновник


Неприятности со сливами меня преследуют все 40 лет занятия садоводством, не везет мне с ними. В нашей зоне сливы растут у каждого дома, правда местные, мелкие, но все равно сладкие по осени и вкусные в заготовках. В заброшенных деревнях много терновника, мелкой кругленькой терпкой сливы, которая весной ежегодно красиво цветет, а осенью ветки гнутся от темно-синих плодов, ее мало кто собирает. Только такие сливы у нас не мерзнут в суровые зимы.


 
Я когда закладывал свой  первый сад, просто накопал корневых отпрысков местных слив и терна и посадил в саду. Приобретал черенки сортовых слив на рынках Москвы и прививал в крону. Только год радовали вкусные крупные и сладкие сливы нашу семью, вроде и зима была без сильных морозов, а прививки вымерзли.
Следующей весной я вновь приобрел еще больше черенков и сделал много прививок в крону старых слив, но ни одна прививка не прижилась, так как зима была тоже морозной, и древесина даже терновника подмерзла. На подмороженную сливу весной прививки делать бесполезно.


 

Районированные саженцы слив найти не так просто


В начале 2000 годов я купил в питомниках готовые двухлетние саженцы районированных сортов. Нашел им лучшее место у крыльца дома, и через 4 года они выросли в шикарные деревца, отлично зацвели, опылились и осенью мы собрали несколько ведер отличных сладких слив. Все лето и осень и взрослые, и дети подходили утром к деревьям, искали самые спелые плоды и дегустировали разные сорта. Все они были медовые, сочные. Съели мы в этот год их очень много с дерева в свежем виде, так как обработок пестицидами я не делал — первые годы болезней не было.
Но на радостях я допустил ошибку. На сортовые саженцы, присланные из питомника, я привил много черенков приобретенных от друзей по переписке и от знакомых с юга. С южными черенками по незнанию занес грибные болезни, и через год все сливы, а лето было дождливым, поразил клястероспориоз и монилиоз. Лист рано осыпался, древесина не вызрела, зима была суровой, и ветки слив сильно подмерзли. Я их пару лет пытался лечить. Сливы цвели, немного плодов давали, но постепенно погибли полностью.


 

Прежде чем высаживать сливы, подумайте о хороших подвоях


К этому времени я о сливах знал много, изучил лучшие подвои и привои, хорошо разбирался в сортах — вкусных и зимостойких, научился бороться с основными болезнями косточковых. Поэтому закладывая новый сад, я старался не допускать прежних ошибок.
Начал я с приобретения современных клоновых подвоев.
Клоновые подвои для сливы созданы на основе гибридизации вишни песчаной, алфатунии, алычи, вишни войлочной.  Такие подвои  зимостойки, устойчивы к болезням, хорошо укореняются и отлично срастаются со всеми сливами.

У меня сохранились маточные деревья, которые ежегодно красиво цветут. Жаль, плодов не дают, так как имеют сложный набор хромосом, это: ВПК-1  140-2  ВВА-1  ОД 2-3  146-2
Поэтому я больше не игрался с откапыванием корневых отпрысков от диких слив из старых садов, они рассадник болезней, а собирал косточки терносливы, местной сладкой сливы и войлочной вишни и высаживал их весной в сад на постоянное место. Через год прививал или сразу черенком сортовой сливы, или вначале прививал черенок клонового подвоя, а когда он превращался в карликовое дерево, несколько веток перепрививал сортовой сливой. При этом старался не делать разно сортовые прививки.

Временный подвой – это войлочная вишня


Я открыл для себя интересный агроприем. Слива почти в 100 % прививается на сеянец войлочной вишни, но на нем долго не растет, ее лучше перевести на собственные корни. Для этого я на войлочную вишню прививал черенок клонового подвоя. Прививал, раскапывая землю, поглубже, ниже корневой шейки, и затем 10-15 см подсыпал перегноем. Черенок подвоя переходил на собственный корни, и привитая на него слива росла идеальным карликовым деревом, не боялась морозов и с 3 года давала плоды.
 Сливы, привитые на тёрне, начинали плодоносить на пару лет позже и вырастали в большие деревья.

Поговорим о самых зимостойких сортах


Сорта, испытанные в последние годы в моем саду, оказавшиеся наиболее зимостойкими следующие. Это, прежде всего, сорта народной селекции: Скороспелка красная, Венгерка московская, Тульская чёрная. И более новые, более вкусные сорта  — ВОЛЖСКАЯ КРАСАВИЦА, ЕВРАЗИЯ 21, ЗАРЕЧНАЯ РАННЯЯ, МИРНАЯ, Синий дар, Память Тимирязева, Яичная синяя. Но в хорошее лето у нас самым вкусным бывает Смолинка.

Секреты агротехники для сливы


Итак, напомню секреты успешной посадки сливового сада.

Сливы боятся песка и засухи, а она у нас частый гость, поэтому все сливы я высадил в самой нижней части сада, поближе к озеру и теперь радуюсь, насколько им здесь комфортно.
Слива будет расти на любой почве: и на песке, и на глине, но урожаи можно получить, если почва содержит достаточно перегноя, поэтому свои сливы я ежегодно мульчирую рыхлой полуперепревшей органикой.
Слива категорически не переносит застой воды весной, если нет дренажа, сливу лучше не высаживать — будет болеть и погибнет.

Слива может существовать в любой тени, но хороший урожай дает только на открытых солнечных участках. Желателен южный склон холма, чтобы в зимнюю стужу не было застоя холодного воздуха, а летом – утренних туманов, приносящих грибные болезни.
На таком склоне я и посадил свои сливы.
Сливы хуже переносят даже короткие засухи в июле, особенно если они привиты на мочковатые поверхностные корни клоновых вставок. У меня прививки на сеянцах терна из косточек, высаженных на постоянное место, легко перенесли засухи даже на песчаном холме.
Если вы хотите посадить готовый саженец, то лучшее время это ранняя весна, первые пара недель после оттаивания почвы, затем регулярные поливы в мае – июне.

Обрезать сливу и просто, и сложно


Обрезка сливы в нашей зоне обязательна, но конкретные рекомендации дать невозможно. У меня несколько десятков слив и нет двух одинаковых. Разные по высоте, что зависит и от сорта, и от подвоя. Разные по степени подмерзания после суровых зим и, как следствие, отличающиеся по количеству многочисленных волчков, загущающих крону. Поэтому рано весной я вырезаю сухие замерзшие ветви, вырезаю лишние волчки и вырезаю ветки, растущие под острым углом, так как при хорошем урожае они отламываются.

Сливы очень различны по характеру плодоношения. Некоторые плодоносят на однолетних побегах, и веточки оголяются (китайские и канадские), другие – на многолетних обрастающих веточках и загущаются (западно-европейские). Наши старинные среднерусские сливы плодоносят на недолговечных трехлетних обрастающих веточках. Чем короче прирост, тем больше одиночных цветочных почек и меньше веточек на следующий год.

Главные болезни сливы


Сливы, как и все косточковые в нашей зоне сильно поражаются грибными болезнями. Научитесь распознавать хотя бы три опасные и займитесь их профилактикой.

Клястероспориоз или дырчатая пятнистость
На поверхности коры молодых веточек появляются язвы в виде бурых пятен, с темной каймой, что является причиной камедетечения. Листья имеют сквозные отверстия и бледно-коричневые пятна. Плоды сливы поражаются до самой косточки, принимают уродливую форму.


 
Коккомикоз
Поражаются листья, молодые побеги и плоды. В середине июля появляются пурпурно-фиолетовые или красновато-коричневые мелкие пятна на верхней поверхности листа, затем они сливаются друг с другом. Через пару недель листья приобретают бурую окраску и опадают. Плоды становятся водянистыми, затем  засыхают.


 
Монилиальный ожог
Поражает листья, цветки, плоды и завязи, ветви деревьев. Плоды сливы буреют и становятся мягкими, на их поверхности появляются серые подушечки с грибными спорами. В тяжёлых случаях усыхают целые ветки.

Я убедился в полной неэффективности рекомендаций прошлых лет, включая бордоскую жидкость.
От кокомикоза и монилиоза помогает современный фунгицид системного действия Топсин М при двукратной обработке: сразу в начале роспуска первых бутонов и повторно через 2-3 недели (по инструкции).
От самого страшного заболевания клястероспороза – пока еще работает Скор и Хорус, первое опрыскивание — в фазе «зеленый конус», второе – после цветения.
В октябре или ноябре, если погода позволит, полезно обработать мочевиной в виде 7%-ного раствора еще и кроны деревьев.
Я с ранней весны и до поздней осени постоянно опрыскиваю весь сад АКЧ, это помогает уменьшить дозы и кратность обработки  химическими препаратами.

И опять о варенье


В августе мы собрали первый урожай целебных сладких слив со своего райского сада. Собирали всей семьёй с удовольствием, половину слив отправляя в рот, затем школьники стали искать в интернете лучшие рецепты самых ароматных и оригинальных варений из слив.  Мы с бабушкой, как всегда сварили три варианта и в ближайшую субботу пригласили внуков на дегустацию. Победил по большинству голосов этот рецепт.

Рецепт варенья в мультиварке-скороварке из слив и ежевики, корицы, кардамона, гвоздики в винном уксусе и в соке красной смородины.
1,5 кг слив
1 кг сахара
200 г ежевики
1 ч перца душистого
кардамон и гвоздика по вкусу
50 мл домашнего винного уксуса
200 мл сока красной смородины.
Выставляю режим обжаривания овощей, варю сахарный сироп, добавляя сахар в сок смородины.
Из слив удаляю косточки и высыпаю с ежевикой в сироп, снимаю пену после закипания, добавляю пряности и уксус и закрываю герметично крышкой. Через 5 минут выключаю мультиварку. Час варенье томится под крышкой, давление падает постепенно. Разливаю в 200- граммовые баночки и завинчиваю крышки.
Зимой варенье божественно. В нежнейшем розовом желе плавают голубые сливы и черная ежевика, сохранившие форму и запах сада, маринад с привкусом перца и гвоздики очаровывает в зимний вечер.


 
Мысли о варенье.
Для изысканного вкуса в варенье можно добавлять мед, пряности, ром, душистые травы, лепестки съедобных цветов, вишневые и другие листья, разные цитрусовые и орехи.
Мы всегда запасаемся пряностями: мускатный орех молотый, бадьян, ваниль, корица молотая, перец душистый молотый, перец черный молотый, кардамон молотый, куркума, молотый имбирь, паприка красная молотая, гвоздика молотая. Но лучше использовать не молотые пряности, а цельные, варить отдельно в мешочке и убирать перед хранением. Имбирь, нарезанный тонкими пластинами, хорош сам по себе в варенье.
Из орехов имеем: грецкий, кешью, миндальная и абрикосовая косточки, фундук, зерна мака и кунжута.
Стоит иметь качественные заморские вяленые фрукты и ягоды или цукаты. Лучшими мы считаем изюм, урюк, чернослив, курагу, вяленую черешню, айву, инжир, финики.

Существует более 50 видов съедобных цветов, они отлично подходят для добавления в варенья. Лучшие для сбора и использования в свежем и сушеном виде:
анютины глазки, акация, базилик, бальзамин, бузина, гвоздика, георгина, герань, гибискус, жасмин, календула, клевер, кориандр, лаванда, лимонная вербена, липовый цвет, львиный зев, мак монарда, мята, настурция, огуречник, одуванчик, примула, роза, ромашка, руккола, сирень, тыквенный цветок, фиалка, фуксия, хризантема, шалфей, шафран.
Не стоит забывать, что есть и умеренно ядовитые цветы, их не стоит пробовать даже на вкус, особенно детям — анемоны, ландыш, падуб, цикламен, лилия, пуансеттия, молочай, плющ, пион, олеандр, азалия, филодендрон, нарцисс, химонант, конский каштан, наперстянка, морозник, паслен, гортензия, лобелия, рододендрон. 

Все фото из моего сада и сада друга, Виктора Браткина, опубликованные на форуме «ПХ»

7dach.ru

Сорта сливы для северо запада – Лучшие сорта сливы для Ленинградской области

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *