Сколько можно пить в день сока свекольного – Как пить свекольный сок — правильно и почему нельзя, видео

норма в день, калорийность, лечебные и полезные свойства

Свекольный сок

Добрый день, дороге читатели! Бурак очень полезный, дешевый и низкокалорийный, но очень недооцененный овощ.

 

Свекольный сок и свекла: состав

 

Этот хорошо известный овощ богат многими витаминами и минералами. Свекла содержит витамины группы В , А и С, а также минеральные вещества – железо, кальций, калий, магний, марганец и кобальт.

Этот овощ особенно богат фолиевой кислотой, 200 гр. свеклы, уже содержит 50 % витамина В9. Свекла также является источником мощных антиоксидантов, которые защищают наш организм от свободных радикалов, уменьшая риск возникновения различных заболеваний.

Свекла является овощем с низким содержанием калорий (100 граммов – 42 ккал) и хорошим источником пищевых волокон – по этим причинам ее следует потреблять каждый день, чтобы оставаться стройной и красивой. Не отстает от свеклы по своим полезным свойствам и свекольный сок.

Причем свеклу можно хранить до весны и полезные свойства в ней сохраняются полностью, а значит у вас всегда будет свежий и полезный сок.

 

Для приготовления сока лучше брать красные сорта свеклы.

 

Свекольный сок: полезные свойства

 

Сок свеклы снижает уровень вредного холестерина, предотвращает кальцификацию кровеносных сосудов, регулирует артериальное давление, предотвращает закисление организма после потребления мяса и крупы, является хорошим источником подщелачивающих минералов, очищает кровь и помогает в экскреции мочевой кислоты из организма.

Исследования показали, что он помогает улучшить кровообращение в головном мозге, что со временем может остановить развитие старческого слабоумия.

Сок из свеклы помогает в работе пищеварительной системе, устраняет вздутие живота и запоры, так как он содержит много клетчатки. Кроме того, было доказано, что свекольный сок снимает усталость. А наличие фолиевой кислоты вместе с витамином B12 участвуют в формировании красных кровяных клеток, предотвращая анемию.

 

Свекольный сок: калорийность

 

Калорийность свекольного сока всего 61 ккал на 100 гр. продукта.

 

Можно ли беременным свекольный сок?

 

Свекольный сок рекомендуется пить почти всем! А особенно беременным женщинам сок будет полезен наличием фолиевой кислоты, которая отвечает за формирование и правильное развитие нервной системы плода.

 

Свекольный сок: полезные свойства

Свекольный сок: польза

 

1. Обладает сильной антиоксидантной активностью.

2. Имеет подщелачивающие свойства – для помощи в поддержании кислотно-щелочного баланса.

3. Улучшает пищеварение и восстанавливает обмен веществ, что очень важно, особенно во время потери веса.

4. Благотворно влияет на работу печени, почек и кишечника.

5. Восстанавливает кровяное давление.

6. Помогает облегчить симптомы при климаксе.

7. Помогает восстановить запасы железа во время менструации.

 

Как пить свекольный сок и норма в день

 

Сок лучше пить не сразу после приготовления, а через 3-4 часа. Поставьте в холодильник, за это время все вредные эфирные вещества улетучатся, а перед употреблением слейте осадок и можно пить! Начинать лучше с маленьких порций – это одна столовая ложка в день и постепенно увеличивая порцию – до 50 мл.

Свекольный сок очень получается насыщенный, поэтому можно добавить, например, клюквенный, огуречный, апельсиновый, морковный. Сок получается не такой концентрированный, а количество полезных веществ только увеличивается.

 

Лечение свекольным соком

 

Лечение насморка свекольным соком

 

При насморке рекомендуется закапывать нос разбавленным водой соком (1:1) по 3 капли несколько раз в день.

 

Свекольный сок для женщин

 

В период менструации женщинам можно пить сок свеклы несколько раз в день по 50 мл. Можно смешивать с апельсиновым, морковным, клюквенным.

 

Свекольный сок для организма

 

1. После тяжелых болезней и упадке сил сок свеклы смешивают с соком редьки и моркови в равных пропорциях и пьют несколько раз в день по 50 мл.

2. Для очищения организма от шлаков и солей рекомендуется свекольный сок смешать с морковным и огуречным (1:1) и пить по 200 мл каждый день.

 

Свекольный сок: как приготовить

 

Сок красной свеклы очень легко приготовить самим в домашних условиях при наличии соковыжималки или натереть на терку и отжать через марлечку. Приятного аппетита и будьте здоровы!

 

Свекольный сок: противопоказания

 

Важно! Тем не менее, люди с диабетом должны с осторожностью потреблять сок свеклы, так как он имеет высокий гликемический индекс. Кроме того, людям с некоторыми видами рака, в том числе крови, не следует пить сок сырой, потому что он может быть вредным для них.

 

Видео: “Жить здорово” и Елена Малышева.  Полезные свойства свекольного сока

 

 

СЕЙЧАС ЧИТАЮТ:

Вконтакте

Facebook

Pinterest

Одноклассники

БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Отвар шиповника: как приготовить, рецепты, как принимать, польза и про…

Свежевыжатые соки, какой полезней?

Томатный сок: состав, как пить, полезные свойства для мужчин и женщин

Какао: состав, калории, польза и вред для здоровья и красоты

Сок лопуха: состав, как приготовить, применение, лечебные свойства, пр…

Домашний квас: состав, калорийность, польза и вред для здоровья и крас…

ori-pvv.com

Свойства свекольного сока — как принимать с пользой!

Оглавление страницы:

Свекла, красный корнеплод, используемый для приготовления всеми любимых блюд, таких как борщ и селедка под шубой, известен всем. Но вот о свекольном соке и его пользе для организма мало кто знает. А ведь он способен помочь при различных физических недугах, поэтому есть смысл рассказать об этом подробней.

Сок свеклы содержит множество необходимых для нормального функционирования нашего тела элементов:

• витамины А, С, В, Е и РР;
• микро и макроэлементы, представленные калием, кальцием, железом, магнием, натрием, фосфором, медью и другими;
• углеводы и белки растительного происхождения с отсутствием жиров;
• клетчатка и пектины;
• органические кислоты и зола.

Калорийность свекольного сока порадует своей низкой цифрой желающих похудеть — 40 Ккал в 100 граммах.

Все это наполняет продукт способностью оказывать лечебное и профилактическое действие против различных заболеваний:

1. Полезен свекольный сок для печени и желчевыводящих путей.
2. Он рекомендуется при болезненных менструациях и во время климакса, значительно снижая симптомы и являясь отличной альтернативой аптечным гормональным средствам.
3. Напиток показан при повышенном артериальном давлении и спазмах сосудов.
4. Людям, страдающим от запоров он особенно полезен, так как эффективно помогает решить эту проблему, обладая слабительным действием.
5. Напиток применяется и при ангине — им нужно полоскать горло.
6. Рекомендуется употреблять сок свеклы при анемии.
7. Мастопатия тоже лечится с помощью сока с медом.
8. Даже такое серьезное — рак легких, можно побороть свекольным соком с добавлением морковного и яблочного, с присутствием имбиря или лимона. Состав еще показан при недугах почек, печени, желудка и поджелудочной железы, а еще для профилактики развития инфаркта.
9. Напиток рекомендуется и для похудения, что объясняется небольшой калорийностью с большим количеством витаминов и минералов.
10. Свекольный сок эффективно восстанавливает организм после перенесенного тяжелого недуга.

Важно знать, что напиток в сочетании с другими соками из овощей и фруктов можно пить не дольше 3-х месяцев, после чего сделать перерыв и лечение, при необходимости, продолжить.

Приготовление сока из свеклы

Как приготовить свекольный сок самостоятельно? Очень просто — тщательно помыть корнеплод и очистить от кожуры. С помощью соковыжималки или другого приспособления, измельчить овощ. После этого останется только отжать напиток через марлю. Из 1 свеклы среднего размера получится примерно четверть стакана.

Полученный состав необходимо оставить на 2 часа в покое для отстаивания, после чего его можно пить в натуральном виде или добавив другой сок.

Свеклу для этих целей желательно выбирать без белых прожилок и повреждений. Хорошо, конечно, если вы сами выращиваете у себя в огороде, но если нет, то покупайте его у проверенных продавцов.

Применение свекольного сока в народной медицине

Свекольный сок невозможно купить в торговых точка и питейных заведениях, он не относится к прохладительным напиткам, пользующимся популярностью. А вот в арсенале народных целителей много рецептов с его применением:

• При проблемах с печенью, желчным пузырем, бесплодии, сексуальных расстройствах, заболеваниях ССС, а также при ожирении и запорах, подагре и грибке стопы готовится коктейль из сока моркови, свеклы и огурца в пропорции 10/3/3 соответственно. Пьется состав четырежды в день по 100 мл каждый прием — максимальная доза 500 мл. Курс длится 2 недели;
• Гипертония лечится свекольным соком, соединенным с медом в одинаковых количествах — принимать 4 дня подряд по половине стакана до 4-х раз за день перед едой;
• Борьба со злокачественными образованиями длится долго — минимум 6 месяцев чистым соком свеклы. Напиток немного подогревается и пьется по 0,5 стакана от 3 до 4 раз на протяжении дня, не заедая. Садиться за стол можно только спустя минут 20. Помимо этого, корнеплод должен присутствовать в других видах в ежедневном рационе людей, имеющих подобное заболевание;
• Избежать оперативное вмешательство при миоме матки можно при ежедневном приеме 100 мл напитка с 1 таблеткой мумие. Есть и другой вариант — утром натощак пить коктейль из свекольного и картофельного сока курсом до полугода;
• Следующей настойкой лечится ангина — натереть на терке свеклу (1 стакан) и добавить 1 большую ложку уксуса, оставив в покое на час. По прошествии положенного времени состав отжать и полоскать им горло;
• Свекольный сок избавляет и от насморка — приготовить смесь по предыдущему рецепту, разбавив полученный сок небольшим количеством воды. Капать по 5 капель в каждую ноздрю 3-4 раза на протяжении дня, пока проблема полностью не исчезнет. Хронический детский насморк лечится свекольным соком, соединенным с медом в соотношении 2/1 соответственно — капать по 2-3 капли несколько раз за день;
• Гайморит лечится промыванием носа соком отварной свеклы или отвара из него. Для избавления от острого гайморита потребуется делать примочки из подогретого лечебного напитка. Ватные тампоны смочить в растворе и вставить в нос — сначала на 10 минут в один проход, затем в другой, повторяя процедуру 4 дня подряд по 2-3 раза;
• Сок свеклы полезен для щитовидки благодаря присутствию йода в составе и веществ под названием беталаины, которые уменьшают симптомы, сопровождающие недуги этой железы;
• Ученые США установили, что напиток положительно действует на работу мозга, профилактируя развитие деменции;
• Регулярно употребляя сок свеклы, придут в норму физические и биологические функции нашего организма. А ретинол в составе полезен для зрения.

Даже при таком тяжелом заболевании, как пневмония, назначают пить чистый сок свеклы дважды в день по 0,5 стакана. Такая же дозировка и рекомендация по употреблению касается бронхита, где напиток действует (и в том и в этом случае), как противовоспалительное средство.

Свекольный сок эффективно избавляет от запора, но важно знать, как его при этом принимать. Хочу привести пару рецептов:

1. Смешать 10 частей сока свежей моркови, 3 части огурца и столько же свеклы — пить утром натощак. Для профилактики можно напиток употреблять по несколько раз в течение дня небольшими глотками.
2. В таком же соотношении, как и в прошлом рецепте, соединить свекольный сок, морковный и сельдерея — пить в течение дня, но не больше стакана.

Такие составы не только помогут решить деликатную проблему, но еще наполнят организм энергией и массой необходимых для здоровья элементов.

Как пить свекольный сок?

Как пить свекольный сок правильно, чтобы польза была максимальна? Делать это необходимо грамотно, ведь он очень мощно действует на все системы и органы человеческого тела. Именно поэтому его ни в коем случае нельзя пить сразу после приготовления, что вызовет понос, рвоту, головокружение и другие неприятные симптомы.

Вот основные правила как принимать сок свеклы во избежание нежелательных последствий:

• как уже говорилось ранее, только что выжатый напиток нужно оставить на пару часов отстаиваться в емкости без крышки. По истечении времени пенку снять, а сок перелить в другую посуду, вылив осадок;
• доза первых приемов — 1 маленькая ложечка, постепенно увеличив ее до четверти стакана;
• самый лучший способ пить сок — в сочетании с соком моркови или/и яблока, что смягчает действие чистого напитка из свеклы и дает возможность легче его перенести организму. Рекомендуется на 1 ложку сока свеклы 10 ложек любого другого, постепенно количество первого прибавляя.

Пить свекольный сок нужно до 3-х раз в неделю перед едой минут за 20-30 или между приемами пищи. В дни, когда вы не употребляете его, желательно включить в рацион любые овощи в свежем и отварном виде для постоянного поступления в организм клетчатки и витаминов с минеральными веществами.

Сок детям?

Детям свекольный сок вводится в рацион после того, как малыш уже попробовал кабачки, картофель, тыкву и другие овощи. При отсутствии склонности к аллергии и если никаких подобных реакций не было замечено, то вводится напиток с 8-9 месяцев.

При поставленном диагнозе диатез о свекольном соке придется забыть, как минимум до года.

Если у ребенка есть проблемы со стулом и нет аллергии, то допускается введение в рацион напитка уже с полугодовалого возраста.

При беременности

Беременным женщинам сок из свеклы тоже нужно пить, ведь он улучшит кишечную перистальтику, поможет держать вес в норме и профилактирует анемию. Чтобы повысить гемоглобиновый уровень, нужно пить свекольно-морковный коктейль (½).

Для общего укрепления здоровья и наполнения важными для мамы и малыша элементами, рекомендуется его также пить вместе с яблочным соком, тыквенным и гранатовым.

Когда свекольный сок противопоказан?

Отличие свекольного сока от других подобных напитков — мощное действие на организм, а это помимо пользы может нанести и вред, поэтому необходимо знать, кому его принимать нельзя:

1. Людям, страдающим подагрой и артритом из-за присутствия в напитке щавелевой кислоты.
2. Гипотоникам он тоже не окажет пользы, так как обладает способностью понижать артериальное давление.
3. Сок красного корнеплода повышает кислотность желудка, что ставит запрет на его употребление всем, у кого она и так повышенная.

Нельзя пить свекольного сока очень много, не соблюдая рекомендованные нормы, иначе это приведет к расстройству органов пищеварения.

Придерживаясь установленных правил, вам не о чем будет беспокоиться. Останется только наслаждаться интересным вкусом напитка и наполнять свое тело полезными ингредиентами.

Метки: печень польза и вред соки

zdorova-krasiva.com

польза и вред, противопоказания, рецепты, как пить

О пользе свёклы знали ещё древние врачеватели Авиценна, Гиппократ, Парацельс — в свои лекарства они добавляли свекольный сок. Его и сейчас в лечебных целях назначают целители, терапевты, диетологи. Вкус корнеплода нравится не всем, но он приглушается в столь же полезных овощных коктейлях. Нужно знать, как принимать для лечения сок бурака.

Интересный факт
Свёклу стали называть «бурак» сначала в южных регионах Российской империи, и позаимствовали это название у огуречной травы (бурачника), как думают учёные, потому что оба овоща шли на салаты и у обоих — продолговатые светло-зелёные листья.

Польза свекольного сока для организма и его свойства

Сок корнеплода, как и он сам, отличается богатым на макро- и микроэлементы составом:

• в нём присутствуют многие элементы: железо, калий, кальций, натрий, фтор, цинк, медь, магний;
• есть витамины РР и В-группы, аскорбиновая кислота, токоферол, фолиевая и пантотеновая, никотиновая кислоты, пиридоксин, ретинол, другие вещества и соединения;
• в его составе углеводы, белки, совсем в небольшом количестве жиры, полезные для перистальтики кишечника пектин и волокна.

Напитки с соком корнеплода принимают в лечебных и профилактических целях для нормализации работы печени, почек, желчного и мочевого пузыря, лимфосистемы. Благодаря сбалансированному составу он чистит кровь и благотворно влияет на кровеносную систему, повышает гемоглобин, очищает печень от токсинов и тяжёлых металлов.

Полезно
Свекольный сок полезен людям, подвергнувшимся радиационному заражению и проходящим курс химиотерапии.

Благодаря витамину Е улучшается клеточный метаболизм и циркуляция крови. К быстрому заживлению ран и омоложению всего организма приводит рост новых, здоровых клеток. От полезного напитка улучшается острота зрения и состояние нервной, мышечной системы. Фреш ценится и из-за насыщения организма йодом – элементом, необходимым в питании при проблемах с эндокринной системой и щитовидкой. В нём есть бетаин и триптофан — вещества, помогающие справиться с депрессией.

Важно! В лечебных целях и для профилактики сок принимается курсами.

Сок бурака для печени

Употреблением свекольного отвара, сока проводится щадящая очистка печени, желчного пузыря, кишечника. В результате снижается холестерин, нормализуется АД, улучшается работа сердца и почек. Происходит это благодаря содержащемуся в корнеплоде беатину, который улучшает функционирование печени а, как следствие, и фильтрацию крови.

Важно! Чтобы не навредить организму, лечение нужно начать с консультации у врача по профилю своего заболевания: терапевта, гастроэнтеролога, эндокринолога.

Рецепт

При заболеваниях желчного или мочевого пузыря, печени приготавливают состав из соков свёклы, моркови, огурца, взятых в равных долях. Этот овощной коктейль для печени пьют перед едой 3 раза в день по 200 г.

Как пить свекольный напиток

Целительными свойствами обладает лишь свежий продукт, но не готовый магазинный. Однако пить свежевыжатый сок из свёклы сразу не рекомендуется: может появиться тошнота и рвота, особенно, если он концентрированный и принимается натощак. Поэтому перед употреблением лечебную жидкость нужно оставить в холодильнике или другом прохладном месте на 2—4 часа.

В свекольный сок перед питьём стоит положить щепотку соли. Тогда из напитка лучше и быстрее будут усваиваться ценные компоненты, и эффект от оздоравливающего питания проявится быстрее. Кроме того, слегка подсоленный бурачный сок способствует нормализации водно-солевого баланса организма и выводу воды, мочевины — отёков не станет.

Напиток вкуснее и не менее целебен, если его разбавить тыквенным, морковным, огуречным соком. Чтобы привыкнуть, первый фреш делают, разбавляя 20 г свекольного сока другим (200 г). Постепенно пропорцию доводят до рецептурной, каждый раз немного увеличивая долю бурака.

Нормой свекольного сока, выпитого взрослым здоровым человеком, считаются 300 г, употреблённые за 5 приёмов в течение дня. Как и любой овощной фреш, свекольный усваивается лучше, если выпит он с утра и натощак.

Противопоказания и вред

Противопоказанием для приёма свекольного фреша и свёклосодержащих коктейлей является непереносимость корнеплода. Также не стоит самостоятельно назначать себе лечение свежеприготовленными напитками из бурака:

• людям с заболеванием ЖКТ: язвой 12-пёрстной кишки или желудка, с частым жидким стулом;
• гипотоникам, потому что напиток понижает АД;
• больным с диагнозом «мочекаменная болезнь» из-за содержащейся в свёкле щавелевой кислоты, способствующей образованию камней в почках;
• людям с высоким уровнем сахара в крови;
• или повышенным гемоглобином — в этом случае свёкла провоцирует развитие тромбофлебита.

Совет! Если не знаете, как себя будет вести организм, приём напитка нужно начинать с маленьких доз и пить разбавленный сок.

Свекольный фреш

Бурак богат витаминами и микроэлементами, восполняющими недостающее питание организма человека, и помогает побороть многие недуги.

Сок из свёклы и моркови

Из этих часто используемых овощей получается богатый по составу коктейль. Соки смешиваются и отстаиваются некоторое время — напиток получается и вкуснее, и полезнее. Фреш готовят из свежих овощей, соединяя соки корнеплодов в равных долях.

Как принимается:

• в 2 приёма, не более чем по 200 мл за раз;
• 1—3 циклами по 30—35 дней;
• с перерывами по 7—10 дней.

Показания

Колоссальная польза от коктейля связана с восполнением дефицита витаминов и минералов. При этом повышается иммунитет и сопротивляемость к воздействию болезнетворных микроорганизмов, что помогает организму переносить вирусные заболевания. Нормализуется работа органов и систем, ускоряются обменные процессы. Приём овощного напитка положительно сказывается на выносливости, состоянии эндокринной системы и половой функции, и организм оздоравливается, омолаживается.

Свежим соком из свёклы и моркови лечат мочекаменную болезнь и бесплодие, кожные заболевания и атеросклероз, эндокринные нарушения и болезни печени и желчного пузыря.

Важно! Натуральные соки полезны взрослым и детям, вводить их в рацион нужно дозировано. Если принимать для лечения, то нужно учесть все противопоказания.

Сок свёклы, моркови и яблока

Напиток из свёклы, моркови и яблока получил статус чуда. Это произошло благодаря изысканиям китайских фитотерапевтов, обнаруживших, что свежеприготовленный фруктово-овощной микс помогает излечиваться от тяжёлых недугов.

Интересно
Этот напиток готовится без строгого соблюдения рецептуры. Для максимального эффекта рекомендуется все компоненты смешивать в равных долях и добавить лимонный сок вместо сахара.

Морковно-яблочно- свекольный сок помогает избавиться от проблем со здоровьем:

1. Эффективен при онкологии, так как препятствует образованию злокачественных клеток.
2. Улучшает работу внутренних органов: почек, печени, поджелудочной железы, сердца, лёгких.
3. Свёкла влияет оздоравливающе на сердце и кровеносную систему, тому же способствует богатая на каротин морковь, яблоко снижает холестерин в крови. Триединство состава приводит к синергетическому эффекту и благотворно сказывается на состоянии сердечно-сосудистой системы. Приём фреша используется для профилактики и лечения заболеваний сердца.
4. Препятствует пигментации кожи, создаёт защитный барьер от образования прыщей и преждевременного увядания кожного покрова. Женщинам, чтобы сохранить природную красоту и стать привлекательнее, достаточно выпивать в день 1 стакан трёхкомпонентного напитка.
5. Свежий сок из моркови, яблока, свёклы улучшает работу ЖКТ и является профилактикой от язвы желудка.
6. Благодаря сбалансированному и богатому составу насыщает мозг нужными питательными веществами и улучшает память.
7. Обеспечивает питанием глаза и помогает сберечь зрение при нагрузках, снимает болезненность сухих, уставших глаз.
8. Укрепляет иммунную систему защищает от инфекций и аллергических проявлений.
9. Очищает кровь и выводит токсины, способствует росту эритроцитов — красных кровяных телец.
10. Снимает менструальные боли у женщин. Притупляет болезненные ощущения после физических нагрузок: тренировок, тяжёлой работы.
11. Насыщает и не способствует наращиванию жиров — его пьют, чтобы нормализовать вес.

Как применять

Для получения максимального лечебного эффекта трёхкомпонентный фреш принимают утром за час до еды в течение 1—3 месяцев. Напиток можно употреблять и чаще одного раза, к примеру, с утра и вечером за час до ужина.

Свекольный сок всем хорош – небольшой ценой корнеплода, богатым и полезным для организма составом. Он соответствует рекомендации диетологов питаться овощами и фруктами, произрастающими в климатической зоне проживания. Дело остаётся за малым – определиться, какой свекольный коктейль наиболее подходит по воздействию. И приступать к сокотерапии, предварительно проконсультировавшись у лечащего врача.

polzateevo.ru

польза и вред для организма, как правильно пить сок свеклы

Свекла – очень полезный овощ для здоровья человека, а свекольный сок концентрирует в себе большинство витаминов, минералов и других веществ корнеплода. Поэтому его активно применяют для лечения и профилактики разнообразных заболеваний, а также для очистки организма и похудения. Но при неправильном употреблении продукта можно, наоборот, навредить организму, а при некоторых заболеваниях сок свеклы вообще противопоказан.

Химический состав и калорийность сока свеклы

Свеклу и ее сок применяют в лечебных целях с древнейших времен, а в Средние века таким образом лечили заболевания ЖКТ. Сок свеклы считается едва ли не полезнее самого корнеплода. Все потому, что химический состав продукта невероятно богат и разнообразен, такого сосредоточения полезных веществ найдешь не в каждом овощном или фруктовом соке.

Помимо «стандартного» витаминно-минерального состава, в продукте содержится вещество беталаин, именно ему свекла обязана своим ярким, насыщенным цветом. Этот красящий пигмент является мощным антиоксидантом, который способствует устранению воспалительных процессов и очищает организм.

Витаминный состав свекольного сока разнообразен: в 100 граммах продукта содержится 3 мг витамина C, что составляет больше 3% от суточной нормы. Немного уступает аскорбиновой кислоте рибофлавин, витамин B2: здесь его содержится чуть больше 2% от нормы. Витамин PP – никотиновая кислота, содержится здесь в количестве 1,5 от необходимой суточной нормы, уступает ему по содержанию витамин E – почти 1% от нормы для взрослого человека.

Свекольный сок богат микроэлементами: калия здесь 5,9% от нормы для человека, магния 4,3%, натрия 3,5%, фосфора 2,2%. Есть даже кальций – выпив 100 граммов напитка, мы получим почти 2% от суточной нормы.

Среди макроэлементов лидирует железо – 3,3% от суточной нормы для человека в 100 граммах продукта.

БЖУ на 100 граммов:

• Белки 1г
• Жиры 0г
• Углеводы 14 г

Также в составе вода – 83 грамма из 100 возможных, органические кислоты – яблочная, щавелевая в количестве 0,2 г и 1 грамм пищевых волокон. Насыщен продукт пектинами, аминокислотами, флавоноидами.

Калорийность сока свеклы – 5,8 ед на 100 граммов

Польза свекольного сока для организма

Как мы выяснили, свекольный сок содержит немало веществ, необходимых нашему организму для здоровья. Витамины группы B необходимы для здоровья нервной и сердечно-сосудистой системы, они регулируют обмен веществ, улучшают работу мозга. На страже здоровья сердечно-сосудистой системы находятся калий и магний, и витамин C, который укрепляет стенки сосудов и делает их более эластичными. Также аскорбиновая кислота помогает бороться со свободными радикалами, защищая тем самым наш организм от старения и опасных заболеваний.

Чем полезен свекольный сок:

• Пектин защищает от действия радиации, помогает выводить тяжелые металлы, а также не дает вредным бактериям развиваться в кишечнике человека
• Красящие пигменты способны снижать артериальное давление, укрепляют капилляры. В овоще содержится несколько видов беталаинов, которые нейтрализуют токсины и очищают клетки организма человека. Пигменты положительно влияют на здоровье человека при гипертонии, диабете 2 типа и даже слабоумии. Вещество быстро всасывается, и оперативно из ЖКТ попадает в кровеносную систему
• Сок свеклы полезен при анемии и заболеваниях крови, ведь в нем содержится много железа
• Укрепляет иммунную систему
• Снижает уровень холестерина
• Возвращает бодрость при авитаминозе
• Помогает улучшить память и внимание
• Повышает работоспособность, придает силы и энергию
• Положительно влияет на пищеварительную систему
• Оказывает легкий слабительный эффект при запорах
• Ускоряет метаболизм
• Способствует выведению вредных веществ из печени и почек
• Выводит излишки кальция из сосудов
• Благотворно влияет на лимфатическую систему
• Является профилактическим средством от онкозаболеваний
• Положительно влияет на мужское здоровье и предотвращает развитие простатита
• Снижает давление – в этом польза свекольного сока только для гипертоников
• Помогает при бессоннице
• Устраняет наружные язвочки и нарывы
• Профилактика угревой сыпи и прыщей при наружном применении
• Устраняет болевые ощущения в менструальный период
• Очищает кишечник от шлаков
• Повышает сопротивляемость организма при простуде

Как видите, свекольный сок полезные свойства имеет очень обширные, на некоторых из них, например, свекольный сок от давления или от насморка, ниже мы остановимся подробнее. Но для начала расскажем о вреде и противопоказаниях сока свеклы для организма человека.

Вред свекольного сока

Как и большинство других продуктов, сок свеклы может иметь не только лечебные, но и вредные свойства. В этом нет ничего удивительного, ведь, при определенных заболеваниях некоторые вещества необходимы для лечения, а при других патологиях эти же компоненты принесут вред.

Употребление свекольного сока способно спровоцировать движение камней в почках, поэтому он запрещен при мочекаменной болезни. Свекольный сок повышает кислотность желудка, соответственно, при гастрите, как и при язве, он нанесет вред. Свекольный сок нужно с осторожностью пить людям с диабетом, ведь в корнеплоде содержится много сахаров.

Даже здоровым людям нельзя пить много свекольного сока, это очень концентрированный продукт и пить его нужно в малых дозах. Даже стакан неразбавленного сока свеклы будет вреден человеку. Если выпить много такого сока, рвота и тошнота не заставят себя долго ждать.

Противопоказания к употреблению напитка

Противопоказан свекольный сок при следующих патологиях:

• Мочекаменная болезнь
• Пиелонефрит и другие заболеваниях почек
• Подагра
• Ревматоидный артрит
• Частые поносы
• Пониженное артериальное давление
• Гастрит с повышенной кислотностью
• Остеопороз
• Сахарный диабет
• Индивидуальная непереносимость компонентов

Если есть какое-либо из этих заболеваний, совместно с врачом принимайте решение об употреблении свекольного сока. Можно ли пить свекольный сок, если нет этих патологий? Лучше пройдите обследование перед применением напитка в качестве лекарства, вдруг, вы просто не знаете о нарушениях в организме, а приемом сока только ухудшите состояние.

Как правильно пить свекольный сок

Первое, что необходимо запомнить перед применением: свежевыжатый свекольный сок не пьют, в нем содержится много жгучих эфиров и концентрация веществ слишком велика. После приготовления напитка поставьте его в холодильник хотя бы на пару часов, но не накрывайте крышкой. За это время сок отстоится, на дне образуется осадок, а жгучие эфиры испарятся. Затем необходимо снять пену и перелить содержимое стакана в другую емкость. Следите, чтобы осадок не перекочевал в другую банку. Но даже в этом случае напиток не следует пить в чистом виде, его необходимо разбавлять другими соками или водой. В паре со свекольным можно использовать сок клюквы, апельсина, огурца, моркови, сельдерея. Перед разбавлением советуем ознакомиться с показаниями и противопоказаниями выбранного «второго» сока. Причем, свекольного сока в стакане должно быть меньше всего, например, 1 часть сока свеклы и 3 части других соков. Если после употребления не заметили аллергических реакций или других побочных эффектов, можно немного увеличить количество свекольного сока в «коктейле».

В чистом виде сок свеклы для лечения и профилактики заболеваний можно пить только в одном случае: если дозы эликсира совсем небольшие. Начинать нужно с пары чайных ложек, постепенно увеличивая порцию до 50 граммов. Пьют за полчаса до приема пищи.

Схема приема и размер порции зависят от заболеваний и дополнительных условий (беременность, детский возраст и т.д.).

Как сделать свекольный сок в домашних условиях

Если вы хотите свекольный сок купить – это не лучший выбор для здоровья. Максимально полезный и безопасный продукт получится, если его сделать самостоятельно. Тем более, для этого не нужна специальная бытовая техника, как и особые кулинарные способности. Если в домашнем арсенале отсутствует соковыжималка, можно обойтись мелкой теркой.

Для приготовления свекольного сока для начала нужно отрезать ботву и верхнюю часть корнеплода (примерно треть). Извлеките сок с помощью соковыжималки, или перетирая овощ на мелкой терке. Поместите полученную массу в марлю и выдавите сок. Не забудьте поместить свежевыжатый сок свеклы в холодильник на несколько часов. Пока напиток настаивается, на поверхности образуется пена, которую необходимо время от времени снимать.

Рецепты свекольного сока

Выше мы описали способ приготовления сока из сырой свеклы. Также целебный продукт можно получать из отварного овоща. Корнеплод прямо в кожуре нужно отварить до готовности, или запечь в духовке. После этого очистите свеклу от кожицы и отправьте в соковыжималку или блендер. Напитку дать отстояться и принимать по 150 мл в день, но суточная порция сока на начальном этапе должна составлять 70 мл.

Свекольно-морковно-яблочный сок готовится следующим образом:

• Одновременно все плоды поместите в соковыжималку или в блендер. Берите овощи и фрукты в равных частях
• Для повышения полезности напитка и улучшения вкуса можно добавить немного имбиря
• Поставьте смесь в холодильник на два часа, не накрывая емкость
• Употреблять натощак

Сколько можно хранить свекольный сок

Читайте также

Приготовленный сок свеклы нужно обязательно держать в холодильнике. И находиться он там должен не более двух суток, потом большинство полезных веществ исчезает. Если пить «просроченный» напиток, ожидаемого лечебного эффекта не будет. Свекла хорошо хранится в холодильнике, а процесс приготовления сока трудозатратным не назвать, поэтому нет смысла заготавливать эликсир впрок.

Лечение свекольным соком

Продукт применяют при комплексном подходе в лечении:

• Запоров – пищевые волокна корнеплода улучшают обмен веществ, оказывают слабительный и мочегонный эффекты
• Гипертонии, ведь напиток насыщен магнием
• Патологий щитовидной железы, благодаря содержанию йода
• Для улучшения работы сердечно-сосудистой системы
• При нарушении менструального цикла, а также сильных болевых ощущениях в этот период. Продукт богат железом, а женщинам в этот момент необходимо пополнять его запасы
• Ожирении
• Насморка
• Ангины

Необходимо понимать, что недостаточно одного употребления сока свеклы для лечения данных заболеваний. Должна проводиться грамотная терапия, где применение напитка будет играть важную роль

Сок свеклы при похудении

Несмотря на явную сладость, сок свеклы действительно поможет избавиться от лишнего веса. Это достигается благодаря содержанию пищевых волокон, которые очищают стенки кишечника, ускоряют обмен веществ и создают ощущение наполненности желудка. Слабительный эффект продукта здесь тоже важен. При этом витамины и минералы всасываются лучше, ведь теперь им не мешает вредная микрофлора кишечника.

Напиток поможет избавиться от лишнего веса только вкупе с диетой. Кстати, существуют специальные системы питания, основанные на этом продукте. Естественно, рацион ни в коем случае не должен состоять только из свеклы и ее сока. Особенно эффективным будет свекольно-огуречный сок.

Полезные свойства свекольного сока для беременных

В продукте содержится немало фолиевой кислоты, поэтому напиток не помешает здоровой беременной женщине и будущему малышу. Лучше сок свеклы пить уже на этапе планирования беременности. Важно соблюдать основные правила:

• Пить только отстоявшийся напиток, наполовину разбавленный водой
• Начинать прием со столовой ложки в сутки, внимательно наблюдая за реакцией организма
• Постепенно увеличить порцию до 100 граммов в сутки
• Перед началом употребления проконсультироваться с врачом

При ангине и насморке

При ангине полезно делать свекольно-уксусные полоскания. Измельчаем овощ на мелкой терке, после чего туда добавляем столовую ложку уксуса. Ставим в темное место на 4 часа и отжимаем сок через марлю. Этим веществом поласкаем горло каждые два часа. Также этот рецепт применяют при тонзиллите.

Свекольный сок от насморка поможет снять заложенность носа, уменьшить объем выделяемого секрета. Применяют при:

• ГРИППе и простуде
• Ангине
• Бронхите
• Гайморите
• Тонзиллите
• Аллергии (в отдельных случаях)

Сок свеклы не вызывает привыкание, в отличие от многих аптечных средств. Он снимает отечность, разжижает слизистый секрет, обеспечивая его легкое выведние, оказывает сосудорасширяющий эффект.

Сок получают по указанному выше рецепту, но не пьют, а применяют в качестве капель в нос, которые можно давать даже детям. Важно: обязательно сок разводить водой.

При онкологии

В этом случае готовят чистый свекольный сок, без добавления других овощей. Принимают по 100 мл сока четыре раза в день за двадцать минут до еды. Если в процессе приема ощутили тошноту, недомогание, уменьшите порцию вдвое. И обязательно перед применением проконсультируйтесь со своим врачом.

Для детей

Разбавленный свекольный сок дают и детям для профилактики и лечения заболеваний. Например, если есть проблемы с кишечником, запоры, свекольный сок поможет ребенку без множества химических лекарств.

Напиток повысит иммунитет, в чем особенно нуждается детский организм в период простуд. А выше мы уже сказали, что свекольный сок закапывают детям в нос при насморке.

Сок свеклы для сердца и чистки сосудов

Напиток будет полезен при повышенном холестирине, ишимической болезни, он очистит сосуды. Полезен при варикозном расширении вен и для укрепления сосудов. Также он понижает давление. Хорошим вариантом будет микс из свекольного, огуречного и морковного соков, при этом сока моркови нужно взять больше всего.

Сок свеклы для печени

Пигмент беталаин, который содержится в корнеплоде, улучшает работу печени. Свекольный сок помогает органу избавиться от токсинов и вывести вредные вещества.

Напиток для печени готовится таким образом:

• Смешиваем 3 части свекольного сока
• 10 частей морковного
• 3 части огуречного
• Даем настояться и принимаем по 50 мл трижды в день. Постепенно общее количество такой смеси в сутки можно довести до 500 мл.

Как выбрать свеклу для напитка

Конечно, это должен быть качественный корнеплод, приобретенный в проверенном месте. Свекла должна быть твердой и упругой, насыщенного красного, бордового, фиолетового цвета. Форма должна быть немного продолговатой или шарообразной формы. Средний размер корнеплода – 11 см, так в овоще будет меньше нитратов. В разрезанной свекле не должно быть черных или белых вкраплений, они свидетельствуют о том, что корнеплод начал портиться. После покупки хорошо вымойте свеклу и снимите кожицу.

Сок из свеклы и моркови

Чтобы приготовить морковно-свекольный сок:

• Сначала выжмите сок из моркови и поместите в подходящую емкость
• Добавьте одну часть сока свеклы и хорошо перемешайте смесь
• Добавьте воды, если вкус кажется резким
• Поставьте овощной свекольно-морковный микс на полчаса в холодильник
• Принимайте трижды в день перед едой

Такой напиток будет в два раза полезнее просто сока свеклы. Он восполнит витаминно-минеральный баланс в организме человека, улучшит работу пищеварительной системы, положительно скажется на зрении, будет профилактикой заболеваний десен и зубов, выведет шлаки и токсины, укрепит сердечно-сосудистую систему. Также морковно-свекольный сок обеспечит энергией, повлияет на выносливость и поможет избавиться от хронической усталости. Напиток противопоказан при язве и гастрите, колите, сахарном диабете, обострении мочекаменной болезни и гипотонии.

Видео о пользе сока свеклы

www.sportobzor.ru

Свекольный сок: польза и вред

Сок свеклы не менее полезен для организма, чем другие овощные соки. Врачи рекомендуют употреблять его в небольших количествах при различных заболеваниях. Полезные свойства свекольного сока объясняются его составом. Он содержит большое количество витаминов группы В, аскорбиновую кислоту, витамин РР, микроэлементы калий, кальций, магний, марганец, железо и их соли, йод. В корнеплоде практически не содержится витамин А, а вот в листьях свеклы обнаружено большое количество ретинола. Поэтому не стоит выбрасывать ботву: отжимая сок, можно положить и ее в соковыжималку.

Польза свекольного сока

Свекольный сок повышает гемоглобин.

Благодаря высокому содержанию железа и фолиевой кислоты сок свеклы способствует улучшению состава крови, повышая уровень гемоглобина и участвуя в синтезе эритроцитов. Врачи рекомендуют добавить в рацион свекольный сок людям, страдающим анемиями (малокровием), и беременным женщинам.

Соли магния и калия помогают улучшить работу сердечно-сосудистой системы. Эти микроэлементы необходимы для нормальной работы сердечной мышцы, препятствуют образованию тромбов и отложению холестериновых бляшек на стенках сосудов, а также укрепляет стенки капилляров. Поэтому сок свеклы очень полезен при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, варикозном расширении вен и тромбофлебитах. Полезен сок и при гипертонической болезни, поскольку он снижает артериальное давление.

Благотворное влияние оказывает сок этого корнеплода и на пищеварение. Многие знают, что этот продукт рекомендуется употреблять при запорах, т. к. он стимулирует перистальтику и подавляет рост патогенной микрофлоры, улучшая тем самым работу кишечника. Кроме того, свекольный сок поможет очистить организм от накопившихся шлаков и токсинов, а также избавиться от лишнего веса.

Йод способствует улучшению работы щитовидной железы. Витамины, которыми богат свекольный сок, способствуют укреплению нервной системы, а также иммунитета. Недавно британские ученые провели исследования, по результатам которых пришли к выводу, что свекольный сок – это природный энергетический напиток. Как показали эксперименты, в результате регулярного употребления сока свеклы выносливость организма повышается на 16 %. Благодаря витаминно-минеральному комплексу, входящему в состав сока этого корнеплода, снижается потребность организма в кислороде. Никакие другие природные средства, известные нам, не оказывают подобного эффекта, поэтому свекольный сок пользуется огромной популярностью у профессиональных спортсменов и людей, чья деятельность связана с тяжелыми физическими нагрузками.

Вред свекольного сока

Несмотря на очевидную пользу свекольного сока для нашего организма, полезен он все же не всем людям, да и пить его нужно правильно.

С осторожностью следует пить этот сок людям, страдающим мочекаменной болезнью, поскольку в нем содержится большое количество минеральных солей, которые могут стать причиной увеличения камней в почках. При желании оздоровить свой организм при помощи сока свеклы пить его следует небольшими курсами в минимальных количествах (1–2 столовые ложки в день). По этой же причине не рекомендуется употреблять этот продукт и при подагре.

Людям, страдающими гастритами, язвенной болезнью желудка и кишечника в период обострений сок свеклы противопоказан, а в периоды ремиссии пить его следует с осторожностью. Нельзя пить это сок и при диарее, он может только ухудшить состояние.

Даже здоровым людям не следует употреблять сок свеклы в большом количестве, поскольку это может привести к расстройствам пищеварения, тошноте и рвоте, т. е. эффект от его применения будет обратным желаемому. Также следует отметить, что при употреблении сока свеклы моча и кал могут приобретать красный оттенок, напоминающий примесь крови, – это абсолютно нормальное явление. Однако если вам предстоит сдать мочу или кал для анализов, то за неделю до этого прием свекольного сока лучше прекратить, чтобы не вводить в заблуждение лаборантов.

Пить свекольный сок постоянно не следует, рекомендуемый курс приема составляет 2 недели, затем нужно сделать перерыв.

Как правильно пить свекольный сок?

Свежевыжатый свекольный сок  должен настояться несколько часов.

Рекомендуется выпивать не более 50 мл свекольного сока в день. Пить его в чистом виде не следует, нужно разбавить сок кипяченой водой или отваром шиповника в соотношении 1:2 или смешать с любыми другими овощными соками. Для смешивания идеально подойдет морковный сок (50 мл свекольного сока и 200 мл сока моркови), такой коктейль обеспечит суточную потребность организма в витаминах, придаст сил и энергии на весь день и поднимет настроение.

Взрослым начинать прием свекольного сока следует с 1 чайной ложки в день, постепенно увеличивая его количество до 50 мл в день, наблюдая за реакцией организма. В отличие от всех других овощных и фруктовых соков, свекольный сок нужно пить не сразу после отжима. Ему необходимо несколько часов отстояться в холодильнике, после чего нужно не взбалтывая перелить прозрачную часть сока в другую посуду, а осадок вылить. Следует отметить, что свекольный сок можно хранить в холодильнике в стеклянной закрытой емкости в течение недели, при этом своих полезных свойств он не теряет, что также отличает его от всех других свежевыжатых соков.

Для получения сока нужно использовать корнеплоды винегретных сортов без белых прожилок. Корнеплоды свеклы превосходно сохраняются в течение всего года, причем овощ сохраняет все полезные вещества в полном объеме. Поэтому заготавливать сок свеклы, подвергая термической обработке, не имеет смысла.

Можно ли давать свекольный сок детям?

Многих родителей интересует, с какого возраста можно давать детям сок свеклы, особенно если ребенок страдает запорами. Следует отметить, что у детей, находящихся на грудном или искусственном вскармливании (адаптированными молочными смесями), запоры бывают крайне редко. Поэтому прежде чем предпринимать какие-либо меры, чтобы наладить стул (давать свекольный сок, пюре из свеклы и др.), следует посоветоваться с педиатром.

Многие педиатры не рекомендуют вводить в рацион ребенка никакие свежевыжатые соки до полугодовалого возраста, а сок свеклы и моркови – даже до года. Если вы все же решили дать своему малышу этот сок с 6 месяцев, то начинать надо с 1 капли, причем даже это количество сока нужно предварительно развести кипяченой водой. При отсутствии какой-либо реакции детского организма на новый продукт сок добавляется по капле и его объем постепенно доводится до 1 чайной ложки. Со свекольным соком нужно быть предельно осторожным, особенно это касается детей. Поэтому если вы заметили даже самую незначительную на ваш взгляд аллергическую реакцию или ухудшение самочувствия ребенка, то давать свекольный сок нужно немедленно прекратить, а возобновлять попытки ввести его в рацион можно не раньше чем через 2–3 месяца. Даже при хорошей переносимости свекольного сока давать его малышу ежедневно не следует, достаточно 1–2 раза в неделю.

Детям старше 1 года при нормальной переносимости количество свекольного сока можно увеличить до 1 столовой ложки в день, давать его нужно также в разбавленном виде.

Свеклу и ее сок не следует давать детям, страдающим поносами, метеоризмом, заболеваниями почек и малышам, склонным к аллергиям.

food-tips.ru

сколько пить, как приготовить? Отзывы

Свекла издревле признана ценнейшим продуктом, известным своим богатым составом. Она содержит:

• пектин и клетчатку — один из важнейших элементов в питании человека, позволяющий нормализовать работу желудочно-кишечного тракта;
• органические кислоты: молочную, винную, яблочную, щавелевую, лимонную, оберегающих микрофлору кишечника от гнилостных и бродильных процессов;
• витамины: С, Е, А, РР и В, в частности В9 – фолиевая кислота, незаменимая для беременных женщин;
• минеральные элементы: калий, кальций, железо, йод, марганец, бор и многие другие;
• антиоксиданты и аминокислоты.

Корнеплод употребляют в сыром, отварном, печеном виде, но больше целебных свойств содержится в свекольном соке.

Плюсы и минусы напитка

Указанный состав в своем неизменном виде преобладает в свежей свекле и как следствие, в свекольном соке. Это значит, что напиток приносит следующую пользу для человеческого организма:

• улучшает пищеварение, выводит шлаки и токсины, а также нормализует обмен веществ;
• стимулирует процесс кроветворения, поднимая уровень гемоглобина;
• очищает и укрепляет сосуды, избавляя от ломкости капилляры;
• улучшает память, за счет чего становится особенно полезным для детей школьного возраста и людей с развивающимся атеросклерозом;
• улучшает строение соединительной ткани и волокон;
• нормализует и стабилизирует кровяное давление;
• способствует растворению камней в желчном пузыре;
• повышает умственную и физическую работоспособность, придавая сил;
• употребляется для профилактики раковых заболеваний;
• снижает уровень сахара в крови, служит профилактическим средством от сахарного диабета;
• полезен при бессоннице, стрессах, в период переутомления.

Это далеко неполный список преимуществ, которыми обладает свекольный сок.

Однако, у него есть и некоторые минусы. Например, в больших количествах он может вызывать головокружения и тошноту.

Также отжим из свеклы нельзя употреблять сразу после приготовления, это может вызвать спазм сосудов. Поэтому после приготовления рекомендуется оставить его в холодильнике на 2 часа в открытой посуде. Не рекомендуется его употребление с продуктами брожения и содержащими дрожжи, в том числе, с квасом.

Как правильно пить сок для похудения?

Для снижения концентрации свекольного сока необходимо его смешать с другими в соотношении 1:2 или 1:3

В первую очередь следует отметить низкую калорийность самой свеклы и как следствие, напитка из нее. Это значит, что употребление в пищу последнего никак не навредит фигуре. Кроме того, ранее отмечались свойства продукта, способствующие эффективной потере веса.

При отжиме этого корнеплода получается очень концентрированный, насыщенный коктейль. Употреблять его в таком виде в больших количествах не рекомендуется, иначе вместо пользы организм получит стресс.

После того как питье постоит несколько часов в холодильнике, его можно смешать со свежим соком сельдерея, моркови или тыквы. Для похудения также отлично подходит сочетание свекольного сока с грейпфрутовым, огуречным или сливовым.

Таким образом можно снизить концентрацию составляющих, улучшить вкусовые качества коктейля. Смешивать ингредиенты нужно в равных пропорциях, либо 1:3 (где 1 — количество свекольного).

Чтобы диета была более эффективной, необходимо исключить из рациона мучное, жирное и пищу, содержащую большое количество углеводов.

Сколько можно пить?

Прежде всего, перед употреблением нужно слить настоявшийся в холодильнике свекольный сок в другую емкость, чтобы избавиться от осадка. Пить его нужно начинать с одной столовой ложки в день. Это необходимо, чтобы проследить за реакцией организма и изменениями в самочувствии.

Для этого напиток изначально принимают неразбавленным. Объем его следует увеличивать постепенно, чтобы не навредить. Если ваше самочувствие остается неизменным, либо вы чувствуете легкость и прилив сил, то смело можно готовить овощные коктейли.

Употреблять указанные жидкости следует за 15 минут до приема пищи не более 1 раза в день. Рекомендуется такое питье не более 2 недель подряд, после чего необходимо сделать перерыв на месяц.

Как приготовить?

Чтобы сделать качественный, полезный напиток важно правильно выбрать ингредиенты. Для сока подходит свекла продолговатых сортов, с яркой красной окраской без каких-либо светлых вкраплений и белых прожилок.

Корнеплод нужно тщательно вымыть, удалить у него верхнюю треть с ботвой, а затем выбрать способ приготовления:

1. Потереть продукт на терке, после чего мякоть следует отжать сквозь марлю;
2. Сделать отжим в соковыжималке.

После того как питье готово, рекомендуется удалить лишнюю пену. Вредные соединения начнут распадаться под действием кислорода, после чего получится богатый полезными свойствами напиток. Хранить его необходимо в холодильнике не более 2 суток.

Противопоказания

Свекольный сок противопоказан в следующих случаях:

• при повышенной кислотности желудка;
• людям, страдающим пищеварительными расстройствами;
• при наличии мочекаменной болезни, заболеваниях желчного пузыря;
• при гастрите, язве, болезнях двенадцатиперстной кишки;
• при острых воспалительных процессах;
• если беспокоят почки или печень.

Существуют и другие противопоказания для употребления этого напитка. Поэтому перед его применением стоит проконсультироваться с врачом.

Реальные отзывы

Александр, 52 года:

«Принимал сок, как лекарство. Пил по утрам на голодный желудок по 150—200 мл. В результате — давление у меня, как у космонавта. К тому же удалось сбросить лишние килограммы и очистить организм от камней и песка!»

Ольга, 30 лет:

«Пыталась пить свекольный сок для похудения, но не смогла себя перебороть — очень специфический у него вкус. Первый день выпила не разбавляя, а потом смешивала с морковным. За три дня потеряла полкило».

Светлана, 44 года:

«Мне удалось сбросить 7 кг за 2 недели. Исключила из рациона жаренное и мучное, пила свекольный сок, разбавляя его нежирным кефиром или яблочным соком. Жмых от свеклы заправляла сметаной и ела как салат».

Всем известно, что сколько людей, столько мнений. Проверить пользу этого чудодейственного напитка вы можете на себе. Удастся ли сбросить при этом вес — зависит от особенностей вашего организма, от того, будете ли вы соблюдать в это время диету. Так или иначе, пользу этот эликсир здоровья принесет, если у вас нет противопоказаний для его применения.

planfit.ru

5 причин пить свекольный сок каждый день

Свекла — определенно не тот овощ, который любят все без исключения. Но если вы из числа счастливчиков, которые относятся к свекле исключительно положительно, то знайте, что из регулярного ее потребления можно извлечь массу бонусов для здоровья. И особенно это касается не столько самой свеклы, сколько свекольного сока.

Помимо яркого сладковатого вкуса (и оттенка) и приятного аромата свекольный сок может похвастаться содержанием витаминов A, C и K, бета-каротина, полифенолов, антиоксидантов и фолатов. Все эти крайне полезные элементы зарядят вас энергией на целый день и позволят забыть об усталости и плохом настроении. Исследования подтверждают, что сок свеклы может творить чудеса с нашим организмом.

В этом материале — сразу пять причин пить свекольный сок каждый день.

Работа мозга

Недавнее исследование, проведенное Университетом Уэйк-Форест (Wake Forest University), показывает, что потребление свекольного сока улучшает работу мозга у пожилых людей. В частности, ученые обнаружили, что любители свекольного сока демонстрируют более крепкие связи в областях мозга, связанных с двигательной функцией. Научно доказано, что свекла, кроме того, способствует снижению артериального давления и повышению общих показателей здоровья. Такие преимущества связывают с высоким содержанием нитратов в свекле, которые в организме превращаются в оксид азота, увеличивая приток крови к мозгу.

Мышечная сила

Исследование, проведенное медицинской школой Вашингтонского университета (Washington University), позволило говорить о том, что потребление концентрированного сока свеклы повышает мышечную силу у пациентов с сердечной недостаточностью. Эксперты полагают, что это, опять же, происходит за счет нитратов, преобразующихся в оксид азота. NDTV сообщает о более ранних исследованиях на тему, которые показали, что нитраты в свекольном соке, шпинате и других листовых зеленых овощах расслабляют кровеносные сосуды и оказывают благотворное влияние на обмен веществ.

Акклиматизация

В следующий раз, когда вы запланируете поездку в горы, захватите с собой бутылочку свекольного сока. Исследователи обнаружили, что богатый нитратами сок свеклы помогает организму быстрее акклиматизироваться на большой высоте. Так, напиток облегчит симптомы «горной болезни», вызванной низким давлением, которое влияет на способность наших органов поглощать кислород.

Выносливость

Сотрудники Канзасского государственного университета (Kansas State University) доказали, что нитраты, содержащиеся в концентрате свеклы, увеличивают приток крови к скелетным мышцам во время физических упражнений на 38% и способствует более быстрому сокращению мышечных волокон. А это значит, что если ваша обычная тренировка длится 30-40 минут, то с такой подзарядкой вы продержитесь 60-70 минут, причем, без особых усилий.

Снятие боли в мышцах

Согласно Bodypower, свекольный сок особенно ценен благодаря его способности справляться с синдромом отсроченной мышечной болезненности (крепатурой, DOMS). Речь идет о состоянии, при котором мышцы становятся жесткими и болят после тяжелой физической нагрузки. Сок свеклы оказывает смягчающее действие, а заодно ускоряет процесс восстановления мышечной ткани. Именно поэтому, если вы пять дней в неделю проводите в спортзале, этот напиток стоит взять на заметку.

med.vesti.ru