Самые сладкие сорта томатов: Самые сладкие сорта томатов для выращивания в открытом грунте и теплице

Какие сорта томатов для открытого грунта наиболее сладкие?

Когда вы выбираете сорт помидор для открытого грунта, нужно обращать внимание на семь критериев.

Первый – это холодостойкость. Если в обогреваемой теплице помидоры растят круглый год, а в не отапливаемых строениях вполне можно культивировать разновидности с поздним созреванием, то в открытом грунте томаты особенно чувствительны к морозам и перепадам температуры. Поэтому, если вы хотите получить урожай томатов на улице, нужно отдавать предпочтение сортам холодостойким.

Второй критерий – это срок созревания. Различают ультраранние, ранние, среднеспелые и поздние сорта томатов. Чтобы растение сумело дать урожай до первых заморозков, особенно в условиях климата северных регионов, выбирать нужно ультраранние, раннеспелые или среднеспелые сорта томатов.

Третий критерий – это урожайность. Естественно, чем она выше, тем лучше.

Выбирать нужно обязательно высокоурожайные томаты для открытого грунта, потому что в таких условиях они дадут чуть меньший урожай, чем в теплице.

Например, если в закрытом грунте с одного квадратного метра вы можете получить 17 кг, то в открытом тот же самый сорт даст только 12-14 кг. Урожайность во многом зависит и от количества завязей, которые могут формироваться на одном кусте. А количество завязей зависит от удачного опыления. В связи с этим сорт можно выбрать пчелоопыляемый, самоопыляемый или партенокарпический. Пчелоопыляемые сорта зависят от количества пчел на участке, партенокарпики могут потерять свои свойства при неблагоприятных внешних условиях. Поэтому одними из самых оптимальных являются самоопыляемые сорта томатов для открытого грунта.

Четвертый критерий – это высота томата. При выращивании на незащищенной территории выбирать нужно низкорослые сорта. Также отлично будут себя чувствовать себя компактные штамбовые виды, за которыми нужен минимальный уход.

Пятый критерий – это внешний вид плодов. Благодаря большому количеству сортов существует и многообразие форм и цвета плодов. Различают желтые, розовые, красные и даже черные помидоры. Форма их может быть круглая, овальная, в виде сердца или капли. Особенно стоит обратить внимание на вес томатов. Встречаются сорта, которые в открытом грунте приносят плоды до полутора килограмм.

Шестой критерий – это иммунитет к заболеваниям.

Следует отметить, что хорошая устойчивость наблюдается у многих гибридов с привитой невосприимчивостью к мучнистой росе или антрокнозу.

Хотя стоит отметить, что в грунте открытом вероятность заболеть снижается. Именно на открытой территории баланс влаги оптимален, чего нельзя сказать о тепличных условиях.

И, наконец, седьмой критерий – это вкус, или показатель сахаристости. Считается, что самыми вкусными являются сладкие помидоры. Повышенная сахаристость является знаком высокого качества. Это самые вкусные томаты, которые только можно вырастить на участке. Но сортов, которые могут похвастаться настоящей сладостью, немного.

Сладкие сорта томатов для открытого грунта

«Камелия». Данный гибрид является среднеспелым и начинает плодоносить на 98-й день после перемещения рассады в почву. Куст «Камелии» вырастает до метра. Плоды растения очень крупные и могут достигать 800 грамм. Зрелые томаты имеют отличные вкусовые качества за счет высокой сахаристости. Многие садоводы отмечают, что сладкий вкус «Камелии», скорее, фруктовый, чем овощной. Гибрид имеет низкую устойчивость к болезням и часто страдает от фитофтороза и мозаики, однако, не заболевает альтернариозом.

Растение имеет высокую урожайность, которая составляет около 22 кг с квадратного метра.

Вес плодов обычно достигает 150 грамм. Помидоры красного цвета имеют круглую форму.

«Аппетитный». Этот сорт помидор подходит только для открытого грунта. Это среднеранняя разновидность томата, куст которого вырастает до 80 см. Урожайность его также довольно высока. Плоды нередко достигают в весе 400 грамм. «Аппетитный» – один из самых сладких сортов, который с успехом употребляют в свежем виде и даже делают заготовки в виде варенья.

«Рома». Гибрид данного томата плодоносит очень долго. На его кустах растут помидоры сливовидной формы, вес которых всего 80 грамм. Но на одной кисти может образовываться одновременно около 20 плодов. Отличается сладким вкусом томатов, которые хорошо хранятся долгое время благодаря толстой коже. Плодоношение может длиться свыше двух месяцев, поэтому урожайность сорта высокая.

«Малиновый гигант». Сорт принадлежит к разряду среднеранних томатов. Его детерминантный куст в грунте открытом достигает метра, хотя в теплице может вырастать до 130 см. «Малиновый гигант» дает достаточно крупные, слегка приплюснутые розовые плоды весом до 700 грамм, хотя в среднем помидоры не вырастают более 300 грамм. Это один из самых популярных сортов который имеет очень сладкий вкус с еле ощутимой кислинкой, а потому выращивается для употребления в свежем виде. «Малиновый гигант» имеет урожайность около 20 кг с квадратного метра.

«Загадка». Этот ультраранний сладкий сорт помидор вырастает до 40 см в высоту и дает плоды массой до 100 грамм. В нем все гармонично: высота куста, форма и габариты томатов, урожайность и отменный вкус.

Его можно назвать идеальным томатом, который легко выращивать в условиях открытого грунта.

Урожай «Загадки» употребляется в свежем виде, но часто маринуется и консервируется. Куст не требует подвязки, но пасынковать «Загадку» нужно обязательно. Минусом сорта является низкий иммунитет против болезней данной культуры.

«Медовая капля». Это один из наиболее интересных сладких сортов. Помидоры черри имеют форму капли. Они гроздьями растут на кисти томата и отличаются очень высокой сахаристостью. Высокая урожайность получается благодаря большому количеству плодов, вес которых составляет около 30 грамм. На одной грозди может быть не менее 15-20 штук. Несмотря на небольшие габариты плодов, высота куста в незащищенном грунте составляет полтора метра, а в теплице – два метра. Это самая сладкая разновидность черри-томатов, из которых часто делают варенье.

«Вельможа».Данный сорт является не чем иным, как сортом «Буденовка». Плоды помидора имеют форму сердца, сочную и очень сладкую мякоть. Куст индетерминантный, вырастает до 130 см. Масса плодов составляет около 500 грамм. Сорт требует обильных поливов, устойчив ко многим заболеваниям.

«Царь-колокол». Среднеспелый сорт требует к себе большого внимания. Ему нужна подвязка и формирование куста, который по высоте достигает 70 см. С одного растения может получить порядка 6-9 кг. Плоды вытянутой формы весят около 700 грамм, в разрезе похожи на мякоть арбуза. Сорт отличается большой выносливостью и удачно культивируется в грунте даже в неблагоприятных условиях.

«Розовый мед». Название сорта говорит само за себя. Это очень сладкий помидор, плоды которого имеют тонкую кожу, а вес их составляет около полутора килограмм. Как следствие – высокая урожайность. Рост куста в теплице достигает метра, а в незащищенном грунте– 70 см. Сорт входит в тройку лидеров по урожайности и сахаристости. Является очень популярным среди помидор, которые выращиваются на приусадебных хозяйствах. Может успешно развиваться даже на почвах засоленных. Единственный минус – подверженность заболеваниям помидорной культуры.

«Кенигсберг золотой». Сорт среднеспелый, плоды оранжевого цвета. Он считается лучшим среди томатов данного окраса, который можно культивировать в условиях открытого грунта. В его плодах, которые в среднем весят 300 грамм, содержится много каротина. На одной кисти может образоваться порядка пяти завязей, поэтому урожайность сорта высокая. Структура томатов плотная, поэтому хранятся они долго. Сорт отлично приживается даже в условиях сибирского климата. В теплице куст достигает практически двух метров, но в незащищенном грунте вырастает до 80 см.

Как повысить сахаристость

Следует знать, что сладкий вкус томатов зависит от соотношения кислот и сахаров внутри плода.

Кислоты находятся в семенной камере, а значит, чем меньше у помидора семян и больше мякоти, тем помидор будет слаще. В связи с этим при выборе сорта необходимо обращать внимание на структуру плода.

Помимо правильного выбора сортов есть некоторые хитрости, которые помогут сделать помидоры более сладкими.

Совет первый

Солнечный свет залог хорошего, сладкого вкуса. Сажать их нужно на солнечных территориях, защищенных от ветра. Кусты должны располагаться свободно, чтобы всем хватало света.

Совет второй

Вкус плодов находится в прямой зависимости и от поливов. Если редкие поливы огуречной культуры приводят к горечи, то в данном случае неправильное увлажнение сделает помидор менее сладким. Поливать растения нужно обильно, но не часто, так как переувлажнение ведет к водянистости плодов. В результате сахара в нем разбавляются и делают его не таким сладким, даже если сорт по своим вкусовым качествам считается лучшим. Вода для поливов ни в коем случае не должна быть холодной. Оптимальная температура – +24 градуса. Лучше, если она будет отстоянной. При этом желательно добавлять в нее немного навоза или компоста.

Совет третий

Подкормки важно делать с самого начала культивации до образования завязей. После их образования удобрять нужно снова. В питательную смесь добавляйте около четырех капель йода, что положительно скажется на габаритах плодов и сроке их созревания.

Помидоры будут более сахаристыми в почве, богатой бором и медью. Внекорневые подкормки с помощью раствора борной кислоты или серно-кислой меди положительно скажутся на сладости плодов.

Совет четвертый

Чтобы получить сладкие плоды томатов, на этапе плодоношения растений их необходимо удобрять раствором золы и соли. Стакан золы и столовую ложку соли нужно разбавить в ведре воды. На один куст должно приходиться пол литра раствора. Сахарный помидор считается наиболее полезным. Он не повышает уровень сахара в крови и в то же самое время обладает прекрасным сладким вкусом. Такие овощи можно употреблять и вместо десерта или делать из них необычайно сладкое варенье.

сладких помидоров — советы, хитрости и мифы

Овощеводство так приятно, и домашние помидоры находятся на вершине моего списка фаворитов. Вкус помидоров, выращенных дома, совсем не похож на те, которые вы покупаете в магазинах. Даже созревшие виноградные лозы не могут сравниться по вкусу со сладостью тех, кого вы выращиваете сами. Задумывались ли вы, что вам нужно сделать, чтобы вырастить сладких помидоров?

Вопреки распространенному мнению, не все сорта томатов дают одинаковую сладость.То, что помидор выращивается в домашних условиях, еще не означает, что он автоматически слаще. Фактический аромат помидора зависит от сочетания химии растений, а также от переменных, присутствующих в вашем саду, таких как температура воздуха, тип почвы и количество солнца и дождя, которые вы получаете в течение вегетационного периода.

Аромат томата происходит от баланса кислотности и сахара в урожае. У томатов, которые имеют наиболее кислый вкус, уровень сахара в них ниже.Сладкие помидоры, с другой стороны, имеют низкий уровень кислоты и более высокий уровень сахара в них. Если ваше растение с низким содержанием кислоты и сахара, оно будет мягким. Для многих идеальный помидор — это продукт с высоким содержанием кислоты и сахара.

советов по выращиванию сладких помидоров

Выберите правильный тип!

Самое важное, что вы можете сделать, чтобы ваши помидоры были сладкими, — это выращивать правильные сорта. Для самых сладких сортов выбирайте помидоры черри, известные своей сладостью, такие как сладких миллионов и сортов подсолнечника сортов.Разновидности семейной реликвии известны их интенсивным ароматом, но не забудьте проверить описание на упаковке семян, чтобы увидеть, известен ли помидор своей сладостью терпкости.

Не имеет значения, является ли растение детерминированным или неопределенным типом растения томата. У обоих есть варианты, которые дают некоторые помидоры, которые являются более сладкими, чем другие.

Размер фруктов имеет значение.

Более крупные сорта, например, бифштекс из помидоров, часто бывают менее сладкими.Здесь представлены некоторые сладкие сорта томатов. Как в черри, так и в виноградных помидорах концентрация сахара во фруктах выше, чем в натуральных томатах, поэтому на вкус они, как правило, слаще. Если ваша цель — сладкие помидоры, выбирайте помидоры поменьше!

Убедитесь, что завод подходит для вашего района

Конечно, вы можете заказать растения томата, известные своей сладостью, из каталогов почтовых заказов, но растения, которые вы выбираете, должны соответствовать вашему климату и почвенным условиям.Многие сорта, которые дают хорошие результаты и производят сладкие помидоры в одних областях, могут быть плохими в других. Растение, которое хорошо себя чувствует в одной зоне посадки, может пострадать, когда количество осадков или влажность в другой зоне различны. Это будет иметь влияние на качество и сладость фруктов.

Интервал томатов

Многолюдные растения томата замедляют рост и снижают урожай фруктов, так как солнце не может достичь и томатов. Это дает растению идеальное место для размножения болезней и других проблем.Помидорам нужно место для роста. Обязательно запомните тип растения, которое вы имеете в виду, и расположите растения так, чтобы фрукты имели возможность не только расти, но и развивали сладость. Посмотрите больше отличных советов по разведению томатов.

Начните выращивать томатные растения рано.

.

Полное руководство по каждому типу помидоров

С бесчисленными сортами и широким спектром восхитительных вкусовых качеств нет сомнений в том, что помидоры являются идеальным дополнением практически к любому блюду. Помидоры чрезвычайно универсальны и отлично подходят для приготовления на гриле, жарки, тушения, даже в качестве полезной закуски. Будь то мясной бифштекс или маленький, но острый помидор черри, добавление этих антиоксидантов в вашу еду может добавить столь необходимый всплеск вкуса.

Имея на выбор так много сортов томатов, вы можете подумать: «В чем разница?».Мы собрали это руководство по различным типам помидоров и их использованию, чтобы вы могли найти идеальный помидор для вашего следующего блюда.

Ваш путеводитель по различным типам томатов (и их наилучшему использованию)

Виноградные помидоры

Хрустящие и хрустящие виноградные помидоры бывают разных цветов от сладких до острых. Благодаря своей более толстой кожуре виноградные помидоры сохраняют свою мясистую текстуру при приготовлении, что делает их отличным дополнением к основному обеденному блюду — будь то жарение их в духовке, добавление их в макароны или добавление красочной стороны в стейк курица или рыбаЕсли вы предпочитаете сладкую сладость красного винограда или острый вкус желтого винограда, эти помидоры также отлично подходят для перекусывания в сыром виде — идеально подходят для любителей томатов, которым просто не хватает!

Попробуйте виноградные помидоры по этим рецептам:
Греческий томатный лосось
Обжаренные томаты с помидорами и жареным миндалем
Халапеньо Брускетта
Турция Фаршированные болгарские перцы

Красные помидоры из бифштекса

Король помидоров, помидор сальсы. Красные томаты из бифштекса крупные и мясистые с большим количеством сока, что делает их идеальными для использования в качестве основы для свежих соусов и соусов.Мягкий вкус Red Beefsteak делает их идеальным дополнением к любому блюду, не будучи слишком подавляющим. Они являются отличным дополнением к вашему классическому гамбургеру или BLT, и даже могут заменить их как замену пирожку!

Возьмите помидоры из бифштекса и попробуйте следующие рецепты:
Сальса ОнтариоКрас
Красный сэндвич с завтраком Огайо
Салат с курицей и перцем Кобб
Желе из помидоров

Зеленые помидоры из бифштекса

Зеленый помидор не всегда означает «незрелый».У Зеленых бифштексов есть уникальный аромат, который является терпким и острым и соединяется хорошо с другими ароматами, чтобы создать что-то особенное. Эти помидоры могут быть использованы как интересный поворот на приготовление сока, ремесленных бутербродов, сальсы, соусов и холодных или горячих соусов. Они могут даже использоваться в выпечке, такой как десерты и пироги (поверьте нам, они восхитительны!), И могут стать отличной заменой в любом рецепте, который вы используете с помощью яблок Granny Smith.

Попробуйте эти рецепты и приготовьте что-нибудь вкусное с зеленым бифштексом:

Зеленый томатный пирог
Зеленый томатный джем с черникой

Помидоры черри

Любимый среди любителей томатов, помидоры черри — одни из самых универсальных в мире.С красными, оранжевыми, желтыми и фиолетовыми сортами, эти помидоры являются опорой для приготовления пищи, добавляя вспышку цвета и вкуса к любой еде. Сладкие и острые помидоры черри можно приготовить, приготовить на гриле, соусы и высушить — и если вы действительно не можете насытиться — даже съесть как сырую закуску.

Ознакомьтесь с этими рецептами для вдохновения приготовления помидоров черри:

Салат из черри с помидорами и ягодами
Черри с помидорами Брускетта
Жареный лосось с помидорами черри
Вегетарианская пицца любовника

Коктейль Томаты

Традиционный томатный вкус томатов «Коктейль» обладает сладким и фруктовым послевкусием, что делает его универсальным томатом, который прекрасно сочетается с любой едой или случаем.С мягкими стенками и мясистой текстурой коктейльные помидоры хорошо справляются с теплом, что делает их одними из лучших помидоров для создания деликатных соусов, бросания на барбекю или наполнения любимым мясом и овощами.

Начните готовить с коктейльными помидорами по этим рецептам:

Тушеные помидоры и яйца-пашот
Курица гриль Веракрус
Томаты маринованные

Ромские помидоры

Типичный итальянский томат из сливы, томаты рома полны аромата с острым, свежим томатным вкусом в саду.Этот помидор идеально подходит для приготовления вкусного рагу, соуса или томатной пасты. Для еще более интенсивного аромата попробуйте обжарить рома в духовке и использовать его для создания томатного песто или брускетты, которая имеет небольшой толчок. С таким большим количеством способов использования и восхитительным ароматом, это идеальный помидор, с которым можно приключиться!

Наслаждайтесь ромскими помидорами по этим рецептам:

Овощная смесь с лососем и обжаренным на гриле
Суп-пюре из помидоров и сладкого перца
Паста с креветками
Заалук с томатами рома

Фамильные помидоры

Вернитесь к своим кулинарным корням с помидорами семейной реликвии, которые передавались из поколения в поколение.С широким диапазоном размеров и ярких цветов, семейные реликвии также богаты ароматом, что делает их одними из лучших помидоров для оживления вашего блюда. Эти помидоры являются прекрасным дополнением к бутербродам и салатам, делают вкусный жареный или жареный гарнир, и имеют прекрасный вкус в сыром виде с небольшим количеством оливкового масла и небольшим количеством соли. Любите ли вы помидоры сладкие или острые, у семейных реликвий есть что-то для всех.

Выберите свою любимую семейную реликвию и попробуйте эти рецепты:

Frittata
Фамильные перцы и сладкий перец Салат Капрезе
Салат из томатной свеклы

помидоров на лозе

Как следует из их названия, эти помидоры оставляют на лозе, чтобы впитывать питательные вещества растения до тех пор, пока они полностью не созреют.Сладкая и сочная свежесть спелого красного лозы помидоров делает их опорой на кухне любого любителя помидоров. Эти помидоры могут делать практически все, начиная от приготовления лучшего томатного супа, который вы когда-либо пробовали, до добавления освежающего вкуса в соусы, джемы и салаты. Нарезать их, нарезать кубиками, жарить их, есть их сырыми — возможности с помидором на лозе бесконечны!

Попробуйте помидоры на корню по этим вкусным рецептам:

OhioRed ™ Gazpacho
Обертывание с капрезой
Сладкий перец сальса Фреска

Справочник любителей томатов по каждому типу томатов: инфографика

Вставить это на свой сайт

Руководство для любителей томатов Каждый тип помидоров

Руководство по помидорамNatureFresh Farms ™

,

сортов томатов, виды томатов, помидоры семейной реликвии

Паста сорта томатов —
«Большая мама» от Burpee

«Большая мама» (гибрид F1, индетерминантный, 80 дней) производит огромные (3 x 5 »–7 x 13 см) томаты с тяжелой пастой, которые делают превосходный соус, особенно если нарезать пополам и обжарить в огне.

«Купить семена» Большая мама «(Burpee)

Паста (Соус) сорта томатов
— «Сан Марцано» Из Burpee

‘Сан-Марцано’ (гибрид F1, индетерминантный, 85 дней, устойчивый к вертицилии и фузариозу 1, вирусу табачной мозаики, нематодам и бактериальным пятнышкам) дает высокий выход тяжелых, 1 ½ x 5 ”(4 x 12см) фрукты.Энергичные неопределенные растения.

Купить ‘San Marzano’ Seeds (Burpee)

вишня | Салат | Стейк из говядины | Рома (паста) | Гибрид против семейной реликвии
Выращивание помидоров

Гибрид против сорта томатов семейной реликвии

Гибридные сорта томатов разводятся для получения более высоких урожаев, устойчивости к болезням, простоты уборки или, в худшем случае, для увеличения срока годности.

Гибридные сорта томатов представляют собой скрещивание между различными сортами, и маловероятно, что они получат истинную форму из сохраненных семян — они обычно возвращаются к одному из родителей или к некоторой случайной комбинации признаков вместо выбранных для повышения урожайности и производительности. ,

В течение десятилетий селекционеры и семеноводческие компании занимались производством томатов, которые работают с крупномасштабным механизированным производством. Это означало определенные помидоры, которые легче и более предсказуемо собирать, но они пошли еще дальше и выбрали для помидоров с толстой кожурой и меньшим количеством влаги.

Самый вопиющий пример — помидор «12 миль в час». Эти «помидоры» были выращены для того, чтобы выдерживать воздействие механического томатного комбайна (12 миль в час).Их собирают так же, как они становятся розовыми, и насыщают газом этилен, чтобы придать им красноватый цвет. В отличие от любого настоящего помидора, они будут длиться месяцами после сбора урожая.

сорта томатов семейной реликвии — «розовое вино» © Стив Масли … Нажмите ИЗОБРАЖЕНИЕ, чтобы увеличить

Такие «помидоры» легче собирать и доставлять на рынок, поэтому они постепенно вытесняли лучшие помидоры в супермаркетах, и потребители стали принимать эти мучные самозванцы, потому что у них не было другого выбора.

К счастью, у домашних садоводов всегда был выбор. Если гибрид имел прекрасный вкус или производил поразительно, его посадили бы, но если бы он был мучным и мягким, они могли бы попросить миссис Потрели по улице найти семена для тех бродячих, вкусных помидоров из ее сада.

Сорта томатов семейной реликвии , ценившиеся за превосходный вкус или отличные характеристики в местных условиях, передавались по наследству от семей или от соседа к соседу и сохранялись на протяжении поколений.Сорта томатов семейной реликвии являются «открытыми опылениями», что означает, что они будут воспроизводить истинную форму из сохраненных семян.

Эти сочные, тонкокожие красавицы не могут быть отправлены на большие расстояния, поэтому крупные фермеры-помидоры — и компании, поставляющие им семена — игнорировали их. К счастью, домашние садоводы и местные фермеры спасли многих от исчезновения, и благодаря таким организациям, как Биржа спасателей семян, они стали более доступными.

Когда я начал выращивать помидоры органически, фермеры и семеноводческие компании спали на месте, и мы теряли сорта томатов с угрожающей скоростью.Посадка гибридных помидоров считалась безнравственной капитуляцией для семеноводческих агропромышленных компаний.

В настоящее время, с ростом движения местных продуктов питания от шеф-повара и оживлением фермерских рынков и мелкого овощеводства и садоводства, стремительно разводят, а не только сохраняют, сорта семейных реликвий.

Некоторые органические садоводы остаются пуристовыми помидорами семейной реликвии и поднимают нос при мысли о выращивании гибридных сортов томатов или гибридных сортов любых овощей.

Я не среди них. Я всегда выращивал помидоры в сложных, прохладных летних климатических условиях, где будет работать ограниченное количество помидоров. Если сорт семейной реликвии дает хорошие результаты в моем климате, я рад его выращивать, но я так же рад выращивать гибридный сорт томатов, который дает потрясающие урожаи вкусных помидоров.

Рекомендуемая семейная реликвия
сортов томатов

Это сорта томатов семейной реликвии, которые я выращивал, и могу рекомендовать (по типу томата):

Описания этих сортов находятся под каждым типом томатов, выше.

Топ помидоров Страница

вишня | Салат | Стейк из говядины | Рома (паста) | Гибрид против семейной реликвии
Выращивание помидоров

---

сорта томатов | Стартовые помидоры из семян
Выращивание помидоров | Томатные черви | Другие томатные вредители
Болезни томатов | Растущие помидоры семейной реликвии
Выращивание помидоров в прохладных летних садах

---

,