Рисовая диета гречневая диета: Гречневая или рисовая диета | Wedding.ua

Количество: 100 г

Калорийность: 120

Углеводы: 21.3 г

Жир: 1,9 г

Белок: 4,4 г

Клетчатка: 2,8 г

Результаты: рис, но содержание аквинограмма ниже, чем у риса, но еда. Так что, если вы собираетесь на кето, возможно, лучше пропустить это. Однако, если вы не так строго следите за низким содержанием углеводов, киноа может стать отличным дополнением к вашему рациону, поскольку она богата витаминами и минералами, такими как марганец, фолиевая кислота, железо и цинк.

Гречка

Добро пожаловать на ринг этого безглютенового претендента. В последние годы гречка стала популярной пищей для тех, кто заботится о своем здоровье. Насыщенный минералами и обладающий антиоксидантными свойствами, он является популярной альтернативой рису. Но как гречка считается углеводом? Давайте разберемся.

Объем: 100 г

калорий: калорий: 343

углеводов: 91,5 г

FAT: 3,4 г

Белок: 13.3 г

Клетчатка: 10 г

Результат: Плотная и насыщенная гречневая крупа — настоящий согреватель зимой, а также полезна для здоровья толстой кишки благодаря высокому содержанию клетчатки. Полный железа, он может быть идеальным сопровождением для тех, кто немного анемичен. Тем не менее, он также достаточно богат углеводами, а это означает, что он не так идеален для людей, сидящих на кето-диете.

Рис из цветной капусты

Рис из цветной капусты, появившийся в продаже в первые несколько лет, попал в заголовки газет.Эта альтернатива рису является хорошим источником антиоксидантов, клетчатки, холина и насыщена витамином С. Так как же цветная капуста считается углеводом? Давайте посмотрим на эти цифры.

Summer: 107 G

калорий: калорий: 27

CARBS: 5 G

FAT: <1 G

Белок: 2 г

Волокно: 2 г

Результаты: Рис с цветной капустой, безусловно, является низкоуглеводной и обезжиренной альтернативой часам.Идеально подходит для тех, кто хочет следить за весом, но при этом чувствовать себя в тепле в этот зимний сезон. Единственным недостатком является то, что в нем может быть немного меньше других питательных свойств, поэтому убедитесь, что вы получаете диету, богатую витаминами и минералами.

Картофель

Ах! Скромная картошка. Этот углевод существует уже давно, и его можно приготовить практически неограниченным количеством способов. Вареный, запеченный, жареный или приготовленный на пару картофель — это богатый питательными веществами углевод, который обеспечивает чувство сытости в течение дня. Но как скромный картофель соответствует? Давайте взглянем.

Объем: 100 г

калорий: калорий: 75

CARBS: CARBS: 15,4 G

FAT: 0,1 G

Белок: 2,2 г

Волокно: 1,7 г

Результаты : Картофель — блюдо с относительно низким содержанием углеводов, обладающее рядом питательных свойств, заслуживающих внимания. Вкусный и разнообразный, этот углевод стоит добавить в список.

Кто победит в углеводной войне?

Киноа против риса против гречихи против цветной капусты против картофеля – кто победит? Правда в том, что у каждого из наших претендентов на углеводы сегодня есть свои питательные преимущества, которые стоит изучить.Если вы переходите на кето, вы можете искать варианты с низким содержанием углеводов в соответствии с вашими потребностями, но если ваши цели в отношении здоровья позволяют, стоит включить все эти углеводы в свой рацион, но не одновременно. Ведь здоровое питание – это сбалансированное питание.

Verv: планировщик домашних тренировок

Получите универсальное решение для вашего здоровья и хорошего самочувствия с помощью всего одного приложения совместные усилия.Мы рады поделиться нашим опытом и открытиями…

Просмотреть все статьи

Гречневое питание | Мука гречневая

Само собой разумеется, что нам нужны углеводы в нашем рационе, чтобы подпитывать наши километры. Трудно преодолевать большие расстояния и застегивать эти склоны только на белке и жире. Но зачем довольствоваться — и при этом утомлять свои вкусовые рецепторы — только рисом и спагетти, когда есть много других злаков, которые могут вкусно и питательно пополнить запасы углеводов для вашего следующего большого занятия?

Возьмем, к примеру, гречку.Цельное зерно существует уже много веков, но, за исключением случайной стопки гречневых блинов или блинов, оно не является наиболее распространенным источником углеводов. Тем не менее, возможно, пришло время для перемен.

«Точно так же, как вы должны изменить свои пробежки, всегда важно есть разнообразную пищу, включая различные злаки, чтобы получать как можно больше различных питательных веществ», — спортивный диетолог и бегун Дженнифер О’Доннелл-Джайлс. , MS, RDN, CSSD, сообщает Runner’s World.

Читайте дальше, чтобы узнать мнение нашего эксперта по питанию о том, действительно ли гречка должна занимать особое место в голодном сердце бегуна и что-то, что можно добавить в любой прием пищи для повышения питательной ценности.

→ Что бы вы ни хотели улучшить в беговой жизни, найдет это в Runner’s World+!

Гречневое питание

Когда дело доходит до правильного питания, это зерно определенно не проходит мимо. 1/4 стакана сервировки сырой гречихи содержит следующее:

• 146 калорий
• 6 г белка
• 1 г жир
• 1 г жир
• 0 г насыщенных жиров
• 31 г CARBS
• 4 г волокна
• 0 г сахара
• 1 мг железа
• 98 мг магния

Почти 85 процентов калорий в гречке приходится на углеводы, которые могут работать на пользу бегуну.

«Углеводы являются основным источником топлива для бега, а поскольку гречка является невероятным источником углеводов, мы можем есть ее во время тренировок и соревнований, чтобы получить то, что необходимо», — говорит О’Доннелл-Джайлз. «Это также хороший вариант после тренировки или гонки, чтобы пополнить запасы гликогена, которые были сожжены».

Несмотря на высокое содержание углеводов, гречневая крупа имеет относительно низкий гликемический индекс (ГИ) — показатель того, насколько быстро пища повышает уровень сахара в крови после еды, — поскольку соединения в гречневых отрубях могут помочь притупить любой пост- потребление всплеск сахара в крови.Из-за этого не бывает нездоровых всплесков уровня сахара в крови, которые возникают при употреблении сладких продуктов. В целом, это может сделать гречку хорошим вариантом углеводов для людей с диабетом 2 типа или для других людей, которые хотят улучшить баланс сахара в крови.

Стоит отметить, что гречка содержит солидное количество пищевых волокон. Только около 5 процентов людей в Соединенных Штатах соблюдают рекомендованную Институтом медицины ежедневную норму потребления 25 граммов для женщин и 38 граммов для мужчин.Это равносильно повсеместному дефициту питательного вещества, которое помогает бороться с сердечными заболеваниями, снижает риск развития различных видов рака (включая толстую кишку и легкие) и может положительно изменить микробиом нашего кишечника, в котором обитают бактерии, способные превращать клетчатку в побочные продукты. как жирные кислоты с короткой цепью, которые имеют решающее значение для здоровья человека.

«Клетчатка в гречке также может помочь регулировать уровень сахара в крови и замедлить пищеварение, чтобы мы чувствовали себя сытыми», — говорит О’Доннелл-Джайлз.

Интересно, что если вы заранее продумаете приготовление гречки и дадите ей остыть в холодильнике перед употреблением, это повысит уровень резистентного крахмала.(Аналогичный процесс происходит в картофеле и рисе.)

«Устойчивый крахмал считается третьим типом клетчатки, наряду с растворимой и нерастворимой, которая может ферментироваться в кишечнике бактериями для улучшения здоровья кишечника», O’Donnell-Giles. говорит.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Гречка

содержит множество питательных микроэлементов, которые полезны для бегунов, пытающихся удовлетворить свои потребности в питании, в том числе витамины группы В, фосфор, железо, магний, медь и марганец, уровень многих из которых выше, чем в более распространенных злаках, таких как пшеница и рис.О’Доннелл-Джайлс объясняет, что это делает гречку богатой питательными веществами пищей, поскольку каждая содержащаяся в ней калория обеспечивает важные питательные вещества, которые наш организм может использовать, чтобы стать здоровее, сильнее и быстрее.

Гречиха богата различными антиоксидантами, в том числе рутином и проантоцианидинами, которые отвечают за некоторые из ее преимуществ для здоровья — она может даже обладать большей антиоксидантной силой, чем другие цельные зерна, такие как ячмень, пшеница и овес. В частности, антиоксидант рутин в гречке может обладать некоторыми сильными противораковыми свойствами, хотя по этой теме необходимы дополнительные исследования.

«Бегуны нуждаются в большем количестве антиоксидантов, чем не бегуны, из-за всей нашей сердечно-сосудистой деятельности, которая создает окислительное повреждение [вредный химический процесс] на клеточном уровне», — говорит О’Доннелл-Джайлс. «Продукты с антиоксидантными свойствами уменьшают ущерб, причиняемый этим процессом».

Хотя гречка не может считаться белковым тяжеловесом — 6 граммов на порцию 1/4 чашки, — она содержит полный арсенал незаменимых аминокислот, поэтому ее можно считать одним из редких злаков, которые так — называется полноценным белком.

«Наличие всех незаменимых аминокислот обеспечит адекватное восстановление и поможет наиболее эффективно восстановить мышцы после тренировки», — говорит О’Доннелл-Джайлз. «Когда у нас есть все девять незаменимых аминокислот в одном продукте, нам не нужно беспокоиться о том, чтобы комбинировать продукты, чтобы сбалансировать аминокислоты. Это покупка в одном месте».

Просто имейте в виду, что клетчатка и дубильные вещества, содержащиеся в гречневой крупе, делают ее белок менее усвояемым, чем продукты животного происхождения, такие как говядина и молочные продукты.

Некоторые бренды продают продукты из пророщенной гречихи, такие как мука, которая, по словам О’Доннелл-Джайлз, может повысить уровень белка, клетчатки и антиоксидантов.Но насколько они улучшают питание, еще предстоит определить.

И, несмотря на свое название, гречка не имеет отношения к пшенице и, следовательно, не содержит глютена. Это делает его подходящим вариантом для людей с глютеновой болезнью или чувствительностью к глютену без целиакии. Обратите внимание, что не вся лапша соба, приготовленная из гречихи, не содержит глютена, так как многие бренды также включают в себя пшеничную муку.

---

4 продукта из гречки, которые стоит добавить в свой рацион

Органическая цельнозерновая гречневая крупа

Красная мельница Боба Амазонка. ком

$17,88

Органическая сливочная гречневая горячая каша

Красная мельница Боба amazon.com

$23,99

Мука из пророщенной гречихи (светлая)

Анита Органик anitasorganic.com

$604,00

Хруст из пророщенной гречки

Лил Бакс Лавлилбакс.ком

$6,99

---

Как включить гречку в пищу

Эти мягкие семена имеют мягкий травянистый вкус, который при поджаривании становится более ореховым на вкус (так называемый каша). Гречку можно использовать вместо других злаков, таких как пшеничные ягоды, булгур, рис и полба, используя аналогичный метод приготовления.

Промойте гречку, затем варите ее в соотношении воды 1:2 с парой щепоток соли, пока семена не станут мягкими, около 20 минут.Сырая гречневая крупа (ядра) дает больше отдельных, пушистых зерен, чем каша, при приготовлении, но каша готовится примерно в два раза меньше времени.

Наслаждайтесь приготовленными зернами в качестве простого гарнира или используйте их, чтобы увеличить объем салатов, зерновых мисок, супов, тушеных блюд, чили и вегетарианских бургеров. Поскольку каша становится более желеобразной при приготовлении в жидкости, вы можете попробовать подавать ее вместо утренней овсянки. Некоторые люди используют сырую гречневую крупу, чтобы придать хрустящую текстуру йогурту, мюслям, тушеным овощам и супам-пюре.

Гречневую муку можно использовать в блинах, вафлях, печенье и многих безглютеновых хлебобулочных изделиях, чтобы придать цельнозерновой эффект. Лапша соба — вкусная замена рецептам с использованием спагетти. Они также обычно используются в холодных салатах с лапшой, которые могут служить отличным блюдом для восстановления после пробежки.

---

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на фортепиано.ио

Лучшие цельнозерновые продукты для быстрого похудения

Полезные злаки делают вашу диету лучше

Основные моменты

• Цельнозерновые продукты — это отличный продукт для похудения, богатый клетчаткой
• Раги, джау, коричневый рис, кутту и другие цельнозерновые продукты для похудения
• Убедитесь, что вы также включаете в свой рацион цельные овощи и фрукты

В начале Нового года все думают о потере веса, но с течением времени становится все труднее и труднее не отставать со своими новогодними обещаниями. По мере того, как стресс повседневной жизни берет верх, мы все забываем цели, которые поставили перед собой в начале года. Но начало года — идеальное время, чтобы установить цели по снижению веса и подготовить график диеты и режим тренировок, которые приведут к окончательным результатам. Если вы выработаете привычку соблюдать здоровую диету, то это немного облегчит задачу по снижению веса, поскольку диета важнее, чем физические упражнения, когда дело доходит до потери веса. Таким образом, даже если вы пропустите тренировку в течение нескольких дней, ваша здоровая диета гарантирует, что вы не потребляете слишком много калорий и не сорвете процесс похудения.Требуется лишь немного усилий, чтобы изменить свой рацион, и вы сможете легко достичь своих целей в фитнесе.

Когда дело доходит до потери веса, важно включать в свой рацион все больше и больше продуктов, которые помогают стабилизировать уровень сахара в крови, унять чувство голода и дольше сохранять чувство сытости. Когда дело доходит до сдерживания приступов голода, здоровые углеводы и продукты, богатые клетчаткой, лучше всего подходят, например, цельнозерновые продукты. Цельное зерно – это питательное, необработанное пищевое зерно, содержащее все три части ядра, включая отруби, зародыши и эндосперм .Цельнозерновые продукты полезнее, так как содержат отруби, богатые клетчаткой.

(Также читайте:  Цельнозерновые продукты при диабете: употребляйте эти суперпродукты для естественного контроля диабета)

Вот лучшие цельнозерновые продукты, которые вы можете включить в свой рацион для похудения:

1. Ячмень ( Jau)

Древнее зерно ячменя, или jau, доступно в виде муки, его можно приготовить и добавить в такие блюда, как теплые салаты, или подавать с жареными овощами.Лучше выбирать очищенный ячмень, так как это необработанный, более питательный аналог перловой крупы, приготовленный путем удаления шелухи и отрубей.

2. Пальчатое просо (раги)

Пальчатое просо, или раги, или начни, широко используется для приготовления роти, паратх, а теперь даже доса. Это безглютеновое зерно, которое высоко ценится в мире питания благодаря его известным преимуществам при диабете и анемии. Раги также богат витамином D и кальцием, что делает его полезным для кожи и костей.

(Также читайте:  Углеводы не вредны: 5 зерен, которыми можно наслаждаться в ежедневном рационе) Рис

Если вы поклялись отказаться от крахмала в 2019 году и похудеть, то коричневый рис — это зерно, которое вы должны включить в свой рацион. Он содержит сложные углеводы, а также фитиновую кислоту и полифенолы, которые делают коричневый рис грозной силой против неустойчивых уровней сахара в крови.Он богат клетчаткой и может улучшить пищеварение.

4. Гречневая крупа (кутту)

Кутту ка атта, или гречневая мука, широко используется во время праздников поста, таких как Наваратри, но она также полезна для похудения. Цельнозерновую гречку без глютена с орехами можно превратить в лепешки, лапшу, блины, пури и тому подобное. Он содержит большое количество клетчатки, а также может повысить уровень энергии. Он богат кальцием, магнием, железом, витамином С, а также другими необходимыми витаминами и минералами.

(также читать: 11 лучших рецептов гречихи | лучшие рецепты кутту)

^{Гречневая или кутту имеет большое количество волокна}

1. 8
   5. Quinoa

   Один из лучших богатых белком цельного зерна для похудение киноа. В 100 г зерна содержится 14 г белков, а также 7 г клетчатки (по данным USDA). Приготовленную киноа можно добавлять в салаты и есть с жареными овощами и мясом на гриле. Это не содержащее холестерина пищевое зерно с низким гликемическим индексом, которое предпочитают люди, которым необходимо нарастить мышечную массу и похудеть.

   _{Приготовленную киноа можно добавлять в салаты и есть с жареными овощами.}

   Помимо того, что вы включаете эти пищевые зерна в свой рацион для похудения, вы также должны включать в свой рацион крестоцветные овощи с высоким содержанием клетчатки, а также фрукты с высоким содержанием клетчатки. Убедитесь, что вы готовите овощи, чтобы получить от них максимум питательных веществ. Если вы хотите похудеть, лучше есть цельные фрукты, чем пить фруктовые соки. Вы должны включать в свой рацион здоровые овощи, фрукты, крупы и другие продукты, отвечающие вашим потребностям в питании.

   Отказ от ответственности: этот контент, включая советы, содержит только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированного медицинского заключения. Всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом для получения дополнительной информации. NDTV не берет на себя ответственность за эту информацию.

   Ожидание ответа для загрузки…

   Гречка для питания и здоровья — Terra Greca — Hellenic Natural Products

   Гречневая крупа для питания и здоровья

   Гречневая крупа — богатое питательными веществами безглютеновое семя, в изобилии потребляемое в азиатских странах на протяжении столетий, — в настоящее время становится все более популярной в США. S., Канаде и Европе из-за его многочисленных преимуществ для здоровья. Хотя большинство людей думают о гречке как о цельном зерне, на самом деле это семена с высоким содержанием белка и клетчатки. Он поддерживает здоровье сердца и сердца и может помочь предотвратить диабет и расстройства пищеварения. На самом деле, семена гречихи, также называемые «крупами», настолько насыщены питательными веществами и антиоксидантами, такими как рутин, дубильные вещества и катехин, что их часто называют «суперпродуктами».

   Несмотря на недавний рост популярности гречневой крупы, гречка на самом деле является древним зерном с долгой историей.Сегодня гречка является фаворитом как среди тех, кто питается растительной пищей, так и среди тех, кто не употребляет глютен, поскольку она является источником большого количества аминокислот, витаминов, минералов и антиоксидантов — и все это с относительно небольшим количеством калорий и практически без жира. Основное преимущество гречихи по сравнению с другими злаками заключается в том, что она имеет уникальный аминокислотный состав, придающий ей особую биологическую активность. К ним относятся эффекты снижения уровня холестерина, антигипертензивные эффекты и улучшение пищеварения за счет устранения запоров.

   Несмотря на свое название, гречка на самом деле не содержит ни пшеницы, ни белкового глютена.Гречиха является членом семейства растений Polygonaceae и совершенно не связана с зерновыми, содержащими глютен, такими как пшеница, ячмень или рожь. По этой причине он используется во многих безглютеновых хлебобулочных изделиях, чтобы добавить объем и питательные вещества, не вызывая аллергенов или проблем с пищеварением.

   Польза гречихи
   • Улучшает здоровье сердца за счет снижения уровня холестерина и артериального давления

   Клинические исследования показывают, что гречка может помочь снизить воспаление и нездоровый уровень холестерина, помогая предотвратить сердечные заболевания.Потребление гречневой пищи связано с более низким уровнем общего холестерина в сыворотке, а также снижает уровень «плохого холестерина» ЛПНП при одновременном повышении «хорошего» холестерина ЛПВП. Рутин, фитонутриент, содержащийся в гречке, является важным антиоксидантом для здоровья сердечно-сосудистой системы. Этот фитонутриент поддерживает систему кровообращения и помогает бороться с кровяным давлением и высоким уровнем холестерина, как и высокое содержание клетчатки в гречке.

   • Содержит антиоксиданты для борьбы с болезнями

   Гречневая каша содержит защитные фенольные соединения и антиоксиданты, которые помогают бороться с раком или сердечно-сосудистыми заболеваниями, а также поддерживают здоровье мозга, печени и пищеварения.Антиоксиданты, в том числе флавоноиды, такие как олигомерные проантоцианидины, содержатся в шелухе и семенах гречихи, а также в перемолотой гречневой муке. Полифенольные антиоксиданты гречихи действуют как терапевтические средства против повреждения свободными радикалами, также называемого активными формами кислорода или «окислительным стрессом». Антиоксиданты поддерживают клеточную функцию, защищая ДНК от повреждений и предотвращая воспаление или образование раковых клеток.

   • Содержит легко усваиваемый белок

   Гречневая крупа является отличным источником растительного белка и содержит двенадцать аминокислот — «строительных блоков белка», которые поддерживают энергию, рост и синтез мышц.На самом деле, в гречке больше белка, чем в любой форме риса, пшеницы, проса или кукурузы. Зерна гречихи содержат примерно 11-14 граммов белка на каждые 100 граммов, что не так много, как киноа или фасоль и бобовые, но выше, чем в большинстве цельных зерен.

   Если вы вегетарианец или веган, гречка — отличный продукт для регулярного включения в ваш рацион, потому что она содержит два типа незаменимых аминокислот — типы, которые вы не можете производить самостоятельно и должны получать из продуктов, которые едите. Гречневое питание содержит незаменимые аминокислоты, называемые лизин и аргинин.Что в этом важного? Эти специфические аминокислоты не содержатся во многих других распространенных злаках или цельных зернах, поэтому получение их из гречки гарантирует, что вы покроете весь спектр необходимых вашему организму белков.

   • Высокое содержание клетчатки помогает улучшить пищеварение

   Питание из гречихи содержит около шести граммов пищевых волокон в каждой порции на одну чашку, что помогает насытиться и ускоряет прохождение пищи через пищеварительный тракт (важно для регуляции дефекации).Гречка может даже защитить органы пищеварения от рака, инфекций и других негативных симптомов, предотвращая окислительный стресс в пищеварительном тракте. Когда исследователи из Департамента пищевых продуктов и питания Университета Пучхон в Корее проверили влияние гречки на животных, они обнаружили более высокую антиоксидантную активность в печени, толстой и прямой кишках животных, потребляющих гречку. В пищеварительной системе животных, получавших гречневую крупу, были обнаружены защитные антиоксиданты глутатионпероксидаза и глутатион S-трансфераза.

   Когда гречка ферментируется для приготовления алкогольных напитков или определенных видов хлеба на закваске, она также может поставлять ценные пробиотики, которые питают пищеварительный тракт, транспортируя здоровые бактерии в кишечную флору. Исследования показывают, что употребление продуктов из ферментированной гречихи может улучшить уровень pH в организме или баланс между кислотностью и щелочностью, который предотвращает образование вредных бактерий и болезней.

   • Может помочь предотвратить диабет

   По сравнению со многими другими углеводами и цельными злаками, у гречки низкий гликемический индекс.Сложные углеводы, содержащиеся в гречневой пище, медленно всасываются в кровь, что помогает дольше чувствовать себя сытым и поддерживает устойчивую энергию. Это помогает бороться с дисбалансом уровня сахара в крови, который может привести к воспалению, усталости и даже диабету или метаболическому синдрому. Исследования показали, что когда пациенты с диабетом употребляли гречку в течение двух месяцев, у них наблюдалось улучшение контроля сахара в крови и снижение резистентности к инсулину без каких-либо лекарств.

   • Не содержит глютен и не вызывает аллергии

   Гречневая крупа очень похожа по вкусу, внешнему виду, размеру и текстуре на ячмень, но гречневая крупа имеет то преимущество, что не содержит глютена. Гречка безопасна для людей с глютеновой болезнью или чувствительностью к глютену и может заменить глютенсодержащие злаки, такие как пшеница, пшеничные ягоды, ячмень, рожь и овес, которые загрязнены глютеном, спельтой и камутом.

   Помните, гречка — это даже не зёрнышко, а семя! Гречиха и пшеница принадлежат к совершенно разным ботаническим семействам, но во многом могут использоваться одинаково. Отказ от зерен, содержащих глютен, и замена их на гречневую крупу может помочь предотвратить расстройства пищеварения, такие как вздутие живота, запоры, диарея и даже синдром повышенной кишечной проницаемости.

   • Поставляет важные витамины и минералы

   Гречневая крупа и мука являются отличным источником повышающих энергию витаминов группы В, а также минералов, включая марганец, магний, цинк, железо и фолиевую кислоту. Магний, содержащийся в гречке, может дополнительно помочь улучшить пищеварение, помочь в росте и восстановлении мышц, а также защитить организм от негативного воздействия стресса. Витамины группы В, марганец, фосфор и цинк способствуют здоровому кровообращению и функционированию кровеносных сосудов, а также необходимы для передачи сигналов нейротрансмиттеров в мозг, которые борются с депрессией, тревогой и головными болями.

   Рис, кукуруза и гречка и диета при преддиабете

   Соблюдение разумной диеты при преддиабете означает уделение пристального внимания углеводам и выбор продуктов с высоким содержанием клетчатки, включая злаки. Тест Lark DPP представил рис, кукурузу и гречку как три злака, которые могут по-разному влиять на уровень сахара в крови из-за разного содержания в них клетчатки и других питательных веществ. Формы, которые вы выбираете, и способы их приготовления также влияют на уровень сахара в крови.

   Рис

   ---

   Проще говоря, у риса плохая репутация, когда дело касается здоровья. Во многих случаях плохая репутация вполне заслужена. Каждая чашка пропаренного белого риса содержит 200 калорий, 45 граммов углеводов и менее 1 грамма клетчатки. Заказ жареного риса может содержать более 1000 калорий и 160 граммов углеводов. Неудивительно, что исследователи связывают потребление белого риса с повышенным риском развития диабета 2 типа.

   Есть ли у вас риск развития диабета 2 типа? Lark Diabetes Prevention Program — это персонализированная программа, которая поможет вам снизить риск, внося изменения в здоровый образ жизни, например, снижая вес и увеличивая физическую активность.Ваш личный тренер Lark доступен для круглосуточной поддержки на вашем смартфоне. Lark может помочь вам внести небольшие изменения, которые впишутся в ваш образ жизни и окажут большое влияние на ваше здоровье!

   Однако есть и другая сторона этой истории. Коричневый рис, представляющий собой цельнозерновую форму риса, содержит в три раза больше клетчатки, чем белый рис, и, естественно, содержит больше железа и витаминов группы В. Кроме того, люди, которые едят коричневый рис вместо белого, имеют более низкий риск развития диабета.

   Выбор коричневого риса вместо белого, когда это возможно, является хорошим первым шагом. Это включает в себя покупку сухого риса в супермаркете, заказ коричневого риса в азиатских ресторанах и поиск хлопьев из коричневого риса и лепешек из коричневого риса.

   Вот несколько полезных идей для коричневого риса.

   • Лепешки из коричневого риса с арахисовым или миндальным маслом.
   • Домашние вегетарианские котлеты для бургеров с фасолью, яйцом, кукурузой, грибами, специями и луком.
   • Суп с бульоном с низким содержанием натрия, овощами и рыбой, курицей, тофу или нежирной говядиной.
   • Фаршированные болгарским перцем или баклажаном с бургером из индейки или соевым белком, итальянскими специями и помидорами.
   • Подается с креветками, тофу или курицей, а также нарезанными кубиками овощами и нагревается в кунжутном или оливковом масле с арахисом и легким соевым соусом.

   В коричневом рисе содержится 45 граммов углеводов на чашку, поэтому порции должны составлять от ⅓ до ⅔ чашки, как бы вы ни решили его приготовить.

   Ищите…	Предел…
   Коричневый рис Продукты из коричневого риса, такие как лепешки и крекеры из коричневого риса Сухие завтраки из коричневого риса или цельнозерновой кукурузы без сахара Воздушный попкорн Оладьи гречневые Лапша соба с бульоном с низким содержанием натрия и овощами	Белый рис Продукты из белого риса, такие как обычные рисовые лепешки и крекеры Сухие завтраки из рафинированного риса или кукурузы с сахаром Попкорн с маслом и сыром Кукурузные маффины и кукурузный хлеб Кукурузные чипсы и кукурузные орехи Жареный рис и жареная соба

   Кукуруза

   ---

   Подождите. .. разве кукуруза не овощ? Кукуруза — это крахмалистый овощ, но она также является зерном, когда поступает в виде кукурузной муки, кукурузной муки или продуктов, которые их содержат, таких как кукурузные хлопья и другие зерновые продукты на основе кукурузы.Кукурузный сироп — это сильно переработанный, в основном непитательный продукт, полученный из кукурузы, которая представляет собой чистый сахар.

   Как упоминалось при регистрации Lark DPP, кукуруза богата витаминами группы В, которые необходимы для нормального производства энергии и обмена веществ в организме. Кукурузная мука и кукурузная мука содержат почти чистые углеводы, в основном крахмал, но цельнозерновые версии содержат больше клетчатки. Кукуруза может повышать уровень сахара в крови даже быстрее, чем некоторые другие злаки, поэтому лучше всего есть ее с овощами, чтобы получить дополнительную клетчатку, источник белка и/или немного полезного жира, чтобы предотвратить скачки сахара в крови.

   Вот несколько полезных способов употребления кукурузы.

   • Цельнозерновая кукурузная каша без сахара с молоком и клубникой.
   • Кукурузный хлеб с подсластителем или без сахара, подается с творогом.
   • Воздушный попкорн без масла и 1 унция. сыра.
   • Цельнозерновые кукурузные лепешки с тертой курицей или фасолью, листьями салата, помидорами, авокадо, сальсой.
   • Цельнозерновые блины из кукурузной муки, подаются с яичными белками, перемешанными со шпинатом и нарезанными оливками.

   Гречка

   ---

   Гречка — это питательное цельное зерно, которое, возможно, стоит добавить в здоровую диету при преддиабете. Вы также можете увидеть, что ее называют крупой или кашей, а лапшу соба делают из гречневой крупы. В гречке больше белка, клетчатки и некоторых минералов, чем в кукурузе или коричневом рисе, хотя она по-прежнему в основном состоит из крахмала. Несмотря на свое название, гречка не имеет отношения к пшенице и не имеет глютена.

   Вот несколько способов полакомиться гречкой.

   • Блины гречневые, приготовленные дома из гречневой муки, из отдела замороженных продуктов или в некоторых ресторанах, где их подают.
   • Лапша соба с овощами и арахисовым соусом или семенами кунжута и соусом терияки.
   • Лапша соба в супе с овощами и постным белком, таким как курица, тофу или рыба.
   • В зерновом салате с сыром фета, орегано, нарезанными кубиками помидорами и огурцами, оливковым маслом и бальзамическим уксусом.

   Гречневая крупа менее распространена, чем рис и кукуруза, но все же доступна в крупных супермаркетах. Кроме того, в магазинах здоровой пищи может быть гречневая мука, а в азиатских бакалейных лавках — лапша соба.

   Будь то рис, кукуруза, гречка или другое зерно, самый здоровый способ насладиться им — это есть цельнозерновые версии с другими питательными продуктами и в умеренных количествах. Эти и другие злаки могут быть здоровой частью диеты при преддиабете, чтобы похудеть и снизить уровень сахара в крови.

   8 способов есть гречку на завтрак, обед и ужин

   Есть много причин, чтобы включить гречку в свой рацион.Это может помочь улучшить кровоток, снизить кровяное давление и диабет, а также предотвратить образование камней в желчном пузыре, сердечные заболевания, сердечную недостаточность и рак молочной железы. В нем много марганца, клетчатки, меди и магния, а также кальция, железа, фосфора, калия, цинка и селена. Кроме того, в гречке мало насыщенных жиров и натрия, она не содержит сахара и холестерина. Он также богат жирными кислотами Омега-3 и Омега-6, белком и незаменимыми аминокислотами.

   Гречневая мука используется в выпечке, заменяет ячмень при производстве безглютенового пива и является питательным заменителем риса с высоким содержанием белка. Вы уже убеждены попробовать? Ознакомьтесь с этими способами есть гречку на завтрак, обед и ужин. Мы начнем с продуктов для завтрака, а затем перейдем к десерту. Наслаждаться!

   1. Гречневые вафли с коричневым рисом

   Вафли могут больше походить на угощение на завтрак, чем на завтрак, поскольку вы можете сделать свои вафли такими сладкими, как вы предпочитаете. В этом рецепте вам не нужно делать их слишком сладкими, а вместо этого вы можете получить очень полезные вафли.Гречка придает этим вафлям более темный цвет, а мука из коричневого риса делает их хрустящими. Попробуйте добавить сверху немного свежих фруктов.
   

   2. Поджаренные кокосовые вафли без глютена
   

   Используйте ¾ стакана гречневой муки для этих кокосовых вафель. Благодаря порошку аррорута, коричневой рисовой муке и семенам льна эти вафли не содержат глютена.

   3. Батончики из сырой пророщенной гречихи
   

   Если вы любите слоеное какао или другие хлопья с хрустящими хрустящими кусочками, вам понравятся эти батончики из сырой пророщенной гречихи. Упакованные версии могут быть лишены питательной ценности, но не тогда, когда вы делаете их сами. Для этого рецепта вам понадобятся пророщенная гречневая крупа, финики, какао-порошок, ваниль, тахини, кокосовое масло, орехи, соль и корица.

   4. Салат из лапши соба с авокадо и манго
   

   Лапша соба — это лапша, приготовленная из гречневой крупы, и вы должны попробовать ее, если никогда не пробовали. Использование лапши соба для блюд из макарон помогает вытолкнуть вас из привычной колеи с лапшой.Эта лапша очень питательна и прекрасно сочетается с авокадо и манго. Для пикантности используйте перец халапеньо и мяту.

   5. Салаты с гречкой

   Как и коричневый рис или любой другой вид зерна, вы можете легко добавлять гречку в салаты. Этот трюк мгновенно добавит в вашу тарелку с овощами немного питательных веществ и белка.

   Лабласковегменю/Flickr

   6. Каджунские бургеры
   

   Эти гамбургеры очень просто приготовить и требуют каши, которая представляет собой поджаренную гречку.Они имеют великолепный вкус благодаря сочетанию специй из горчичного порошка, орегано, базилика, тимьяна и петрушки.

   7. Верхние супы с гречкой
   

   Лето — идеальное время, чтобы насладиться свежими сырыми супами, а веганам и вегетарианцам следует использовать суп как способ получить дополнительное количество белка. Топ супы с кашей для заряда энергии.

   8. Сыроедческий веганский яблочный пирог с карамелью
   

   Не ограничивайтесь основными приемами пищи, чтобы употреблять гречку; попробуйте его и для десертов.Корочка состоит из пророщенной гречки, тертого кокоса, корицы и морской соли, а блюдо содержит декадентский карамельный слой, покрытый ломтиками свежего яблока.

   Основной источник изображения: Безглютеновые поджаренные кокосовые вафли

   Роль гречневой диеты для крыс в качестве пребиотика и здоровой пищи

   Целью данного исследования является оценка того, может ли гречневая крупа вести себя как пребиотик и считаться здоровой пищей. Гречка является питательным продуктом, богатым незаменимыми аминокислотами, жирными кислотами, витаминами B1 и B2, а также хорошим источником минералов, которые могут оказывать благотворное влияние на здоровье. Для нашего исследования использовали в общей сложности двадцать 12-недельных крыс Wistar Hannover, которых кормили в течение 30 дней. Масса тела была ниже в рационе BW, чем в контроле, со значительными различиями (P ≤ 0,05). Достоверных различий в массе органов (печень, селезенка, почки и сердце) не обнаружено. В кишечнике крыс проводили микробный анализ и выявление энтеробактерий, энтерококков, стрептококков, лактобактерий и бифидобактерий.Результаты показали увеличение содержания аэробных мезофильных и молочнокислых бактерий в рационе МТ по сравнению с контролем со значительными различиями (P ≤ 0,05). В рационе МТ мы также наблюдали небольшое снижение энтеробактерий и менее патогенных бактерий. Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus salivarius и Bifidobacterium infantis были обнаружены в обоих рационах, но только Lactobacillus plantarum, Bifidobacterium spp и Bifidobacterium lactis были дополнительно обнаружены в гречневом рационе.

   Рисовая диета гречневая диета: Гречневая или рисовая диета | Wedding.ua