Противопоказания семян льна – Семя льна полезные свойства и противопоказания как принимать

Противопоказания льняного семени | Волшебная Eда.ру

Речь пойдет не только о противопоказаниях льняного семени и особых случаях, требующих осторожности.

Речь о побочных эффектах и шире — вреде льняного семени при его чрезмерном потреблении. Есть у этого продукта некоторые свойства, вызывающие обеспокоенность.

Вред льняного семени — в чрезмерном потреблении

«Цианид» — это термин, который мы обычно связываем со смертельным ядом, цианистым водородом. Тем не менее очень небольшое количество цианида постоянно присутствует в тканях человеческого организма и участвует в обмене веществ. Это небольшое количество находится в относительно нетоксичных формах — тиоцианатах. Установлено, что тиоцианаты встречаются в природе также в продуктах питания (например, в овощах семейства крестоцветных).

Цианогенные гликозиды входят и в состав льняного семени, способствуя обмену веществ в организме человека. Однако до тех пор, пока наши обменные процессы не перегружены и мы находимся в достаточно хорошей форме, побочные эффекты льняного семени скажутся только в том случае, если мы позволим себе больше 50 г в день на протяжении некоторого времени ежедневно.

С этим обстоятельством связана норма потребления льняного семени:

следует ограничиться 2 столовыми ложками семени льна в день, хотя некоторые диетологи считают, что и 50 г — это вполне безопасно.

Кроме того, поскольку цианогенные гликозиды распадаются под воздействием тепла, кулинарная обработка (приготовление, например, в хлебе или кексах) также содействует устранению рисков, пусть даже минимальных.

Противопоказания льняного семени: потреблять с осторожностью

1 Не рекомендуется принимать большое количество льняного семени беременным женщинам, так как вопрос недостаточно хорошо изучен. Точнее, он исследован, но на беременных мышах и их потомстве. Результаты не обнадежили, после чего были сделаны выводы о необходимости воздерживаться и женщинам.
2 При обострениях разного рода, особенно таких заболеваний, как колит, холецистит, панкреатит, а также при наличии камней в желчном и мочевом пузыре, употреблять льняное семя надо с большой осторожностью, поскольку оно обладает довольно сильным желчегонным эффектом.

3 Некоторые люди, впервые включая льняное семя в свой рацион, сталкиваются с такой проблемой, как метеоризм и вздутие живота. В этом случае надо просто начинать с небольшого количества, например, одной чайной ложки, и медленно увеличивать потребление.

Особое указание: льняное семя — это клетчатка, нерастворимая и растворимая. Поэтому, вводя ее в свой рацион, увеличьте количество выпиваемой жидкости.

Еще один важный вопрос, связанный с пользой и вредом, по которому часто ломаются копья идеологов здорового питания. Согласно одной из точек зрения, семена льна, как и льняное масло, — суть вредные продукты, потому что очень быстро окисляются на воздухе, разрушаются при тепловой обработке, превращаясь в убойное отравляющее вещество, яд.

Омега-3 льняного семени: что происходит при температурной обработке?

См также:

Омега-3 жирные кислоты

Поиск творческих способов добавить льняное семя в свой рацион превращается для некоторых людей в настоящую проблему. Между тем многие производители без лишних рефлексий включают льняное семя в рецептуру хлеба, булочек, печений. На вопрос о том, как влияет температура в печи на омега-3 жирные кислоты и семя в целом, отвечают: «Нет проблем!»

Что говорят по этому поводу исследования? В двух недавних исследованиях, проведенных в США, были заданы следующие условия:

1. Льняные семена измельчали и добавляли, используя духовку при температуре не <150 С.
2. Самое короткое время выпечки составляло 15 минут, самое долгое — 3 часа.

Что удалось выяснить?

Во всех случаях омега-3, содержащееся в льняном масле (в основном, альфа-линоленовая кислота, или ALA) оставались стабильными и неизменными. И это отличная новость для тех, кто хочет включить льняное семя не только в кексы, печенье или хлеб, но и в другие блюда, приготовленные на огне.

Проблема таким образом не в температурной обработке, а в окислении воздухом и светом. Именно поэтому следует уделять особое внимание правильному хранению семени льна.

volshebnaya-eda.ru

полезные свойства и противопоказания, побочные эффекты

10 полезных свойств семян льна

Вот научно обоснованные полезные свойства льняного семя.

1. Льняные семена богаты питательными веществами

Выращиваемые с начала цивилизации, семена льна являются одной из самых старых культур. Есть два типа семян льна:

1. коричневые
2. золотистые

Эти два типа одинаково питательны.

Типичный размер порции льняного семени составляет 1 столовую ложку (7 грамм). Всего одна столовая ложка обеспечивает организм хорошим количеством белка, клетчатки и омега-3 жирных кислот, а также является богатым источником некоторых витаминов и минералов.

Одна столовая ложка молотого льняного семени содержит следующее:

• Калории: 37
• Белок: 1,3 г
• Углеводы: 2 г
• Клетчатка: 1,9 г
• Всего жиров: 3 г
• Насыщенные жиры: 0,3 г
• Мононенасыщенные жиры: 0,5 г
• Полиненасыщенные жиры: 2 г
• Омега-3 жирные кислоты: 1,597 мг
• Витамин B1: 8% от РСН (рекомендуемой суточной нормы)
• Витамин B6: 2% от РСН
• Фолиевая кислота: 2% от РСН
• Кальций: 2% от РСН
• Железо: 2% от РСН
• Магний: 7% от РСН
• Фосфор: 4% от РСН
• Калий: 2% от РСН

Интересно, что пользу для здоровья семян льна главным образом связывают с содержащимися в них омега-3 жирными кислотами, лигнанами и клетчаткой.

Подведем итог: Семена льна являются хорошим источником многих питательных веществ. Их польза для здоровья в основном объясняется содержанием омега-3 жиров, лигнанов и клетчатки.

2. Льняное семя богато Омега-3 жирными кислотами

Если вы вегетарианец или не едите рыбу, льняное семя может быть вашим лучшим источником омега-3 жиров. Они являются богатым источником альфа-линоленовой кислоты (АЛК) – преимущественно растительной омега-3 жирной кислоты. АЛК является одной из двух незаменимых жирных кислот, которые вы должны получать из употребляемой пищи, так как ваш организм не производит ее.

Исследования на животных показали, что АЛК, присутствующая в семенах льна предотвращает отложение холестерина (холестериновые бляшки) в кровеносных сосудах сердца, уменьшает воспаление в артериях и уменьшает рост опухоли.

Исследование, проведенное в Коста-Рике с участием 3638 человек, показало, что у тех, кто получал из пищи больше АЛК, риск возникновения инфаркта был ниже, чем у тех, кто потреблял меньше АЛК.

Кроме того, большой обзор 27 исследований с участием более 250 000 человек показал, что АЛК была связана со снижением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний на 14%. Многочисленные исследования также связывают АЛК со снижением риска развития инсульта.

Кроме того, недавний обзор данных наблюдений показал, что польза АЛК для здоровья сердца сопоставима с пользой эйкозапентаеновой кислоты (ЭПК) и докозагексаеновой кислоты (ДГК) — двумя из наиболее известных омега-3 жирных кислот.

Подведем итог: Семена льна являются богатым источником омега-3 жирных кислот АЛК. Установлено, что растительные жирные кислоты АЛК очень полезны для здоровья сердца и связаны со снижением риска возникновения инсульта и инфаркта.

3. Льняные семена снижают риск заболевания раком

Лигнаны являются растительными соединениями, обладающими антиоксидантными и эстрогенными свойствами, которые могут помочь снизить риск развития раковых заболеваний и улучшить состояние здоровья.

Интересно, что льняное семя содержит в 800 раз больше лигнанов, в сравнении с другими растительными продуктами. Наблюдательные исследования показывают, что у женщин, употребляющих льняное семя, риск развития рака молочной железы ниже (особенно у женщин в период постменопаузы). Кроме того, в канадском исследовании с участием более 6000 женщин было обнаружено, что те, кто употреблял льняное семя, на 18% реже заболевали раком молочной железы.

Тем не менее мужчины могут также получать пользу от употребления в пищу льняного семени. В небольшом исследовании с участием 15 мужчин было обнаружено, что у тех, кому давали 30 граммов льняного семени в день при соблюдении диеты с низким содержанием жиров, снижался уровень маркера рака предстательной железы. Это свидетельствует о снижении риска развития рака предстательной железы.

Похоже, что льняное семя обладает потенциалом для предотвращения рака толстой кишки и кожи – это было обнаружено в исследованиях на лабораторных животных. Тем не менее для подтверждения этого необходимы дополнительные исследования.

Подведем итог. Семена льна содержат группу питательных веществ, называемых лигнанами, которые обладают мощными антиоксидантными и эстрогенными свойствами. Они могут помочь в предотвращении рака груди и простаты, а также других видов рака.

Золотистые и коричневые семена льна

4. Льняные семена богаты диетической клетчаткой

Всего одна столовая ложка льняного семени содержит 3 грамма клетчатки (пищевых волокон), что составляет 8-12% от рекомендуемой суточной нормы для мужчин и женщин соответственно. Более того, льняное семя содержит два вида пищевых волокон:

1. растворимые (20-40%)
2. нерастворимые (60-80%)

Эти пищевые волокна ферментируются бактериями в толстой кишке, разбухают, увеличивая тем самым объем каловых масс – это приводит к более регулярной дефекации.

Растворимая клетчатка повышает консистенцию содержимого вашего кишечника и замедляет ваш метаболизм. Было выявлено, что это помогает регулировать уровень сахара в крови и понизить уровень холестерина.

С другой стороны, нерастворимая клетчатка позволяет большему количеству воды связываться с каловыми массами, увеличивая их объем и делая их более мягкими. Это полезно для людей, страдающих запорами, синдромом раздраженного кишечника (СРК) или дивертикулярной болезнью толстой кишки.

Подведем итог: Большое количество клетчатки в семенах льна способствует регулярному опорожнению кишечника и может улучшить здоровье пищеварительной системы.

5. Льняное семя помогает сбалансировать уровень холестерина

Еще одно полезное свойство льняного семени – способность снижать уровень холестерина. В одном исследовании, людям с высоким уровнем холестерина ежедневно давали 3 столовые ложки (30 граммов) льняного порошка в течение трех месяцев. Результатом стало снижение уровня общего холестерина на 17% и уровня «плохого» холестерина ЛПНП почти на 20%.

В другом исследовании участвовали люди, страдающие сахарным диабетом. Им ежедневно давали 1 столовую ложку (10 г) порошка льняного семени в течение одного месяца. В результате эксперимента спустя месяц было отмечено 12% увеличение уровня «хорошего» холестерина ЛПВП.

У женщин в период постменопаузы, ежедневное потребление 30 г льняного семени снижало общий уровень холестерина и холестерина ЛПНП примерно на 7% и 10% соответственно.

По-видимому, эти эффекты связаны с клетчаткой, присутствующей в большом количестве в льняном семени, поскольку она связывается с желчными солями и затем выводится организмом. Чтобы пополнить эти соли желчных кислот, холестерин вытягивается из вашей крови в печень. Этот процесс снижает уровень холестерина в крови. Это определенно хорошая новость для тех, кто хочет сбалансировать свой холестерин.

Подведем итог: Высокое содержание клетчатки в льняном семени может помочь снизить уровень холестерина и может сыграть важную роль в улучшении здоровья сердца.

6. Льняные семена могут снизить кровяное давление

Исследования полезных свойств льняного семени также сосредоточены на их естественной способности понижать кровяное давление.

В исследовании, проведенном в Канаде, было обнаружено, что ежедневное употребление 30 граммов льняного семени в течение шести месяцев снижает систолическое и диастолическое артериальное давление на 10 мм рт. ст. и 7 мм рт. ст. соответственно.

У людей, принимающих лекарства, снижающие кровяное давление, льняное семя еще больше снижало кровяное давление и уменьшало число пациентов с неконтролируемым высоким кровяным давлением на 17%.

Кроме того, согласно большому обзору, в котором рассматривались данные 11 исследований, ежедневное употребление льняного семени в течение более трех месяцев понижало кровяное давление на 2 мм рт. ст.

Хотя это может показаться незначительным, уменьшение артериального давления на 2 мм рт. ст. может снизить риск смерти от инсульта на 10% и от болезни сердца на 7%.

Подведем итог: Было доказано, что льняное семя снижает кровяное давление и особенно полезно для людей с высоким кровяным давлением.

7. Семена льна содержат высококачественный белок

Льняное семя является отличным источником растительного белка – все больше растет интерес к белку из льняного семени и его пользе для здоровья. Белок льняного семени богат такими аминокислотами, как аргинин, аспарагиновая кислота и глутаминовая кислота.

Многочисленные лабораторные исследования на животных показали, что белок льняного семени помогает улучшить иммунную функцию, понижает уровень холестерина, предотвращает опухоли и обладает противогрибковыми свойствами.

Если вы подумываете о сокращении потребления мяса и беспокоитесь, что будете получать слишком мало белка из пищи, то потребление семян льна может быть хорошим вариантом для вас.

Фактически, в одном недавнем исследовании, 21 взрослому человеку давали животный белок или растительную белковую муку. Исследование не выявило различий в аппетите, насыщении или приеме пищи между этими двумя различными типами белка.

Вероятно, пищевые продукты животного и растительного происхождения стимулировали гормоны в кишечнике, чтобы вызвать ощущение насыщения, что привело к уменьшению количества потребляемой пищи при следующем ее приеме.

Подведем итог: Семена льна являются хорошим источником растительного белка и могут быть альтернативным источником белка для людей, которые не едят мясо.

8. Льняные семена могут помочь контролировать сахар крови

Сахарный диабет 2 типа является одной из основных проблем здравоохранения во всем мире. Он характеризуется высоким уровнем сахара в крови в результате неспособности организма выделять инсулин, либо инсулинорезистентностью.

Несколько исследований показали, что люди с сахарным диабетом 2 типа, которые добавили 10-20 граммов льняного порошка к своему ежедневному рациону, и придерживались этого по меньшей мере один месяц, отмечали снижение уровня сахара в крови на 8-20%.

Этот эффект снижения сахара в крови по большей части обусловлен содержанием нерастворимых пищевых волокон в семенах льна. Исследования показали, что нерастворимая клетчатка замедляет высвобождение сахара в кровь и снижает уровень сахара в крови.

Тем не менее, в одном исследовании не было обнаружено изменений уровня сахара в крови или улучшения симптомов сахарного диабета. Это может быть связано с небольшим количеством испытуемых, принимавших участие в исследовании и использованием льняного масла. Масло семян льна не содержит клетчатки, которой приписывают способность льняного семени понижать уровень сахара в крови.

В целом, льняное семя может быть полезным и питательным дополнением к рациону людей с диабетом.

Подведем итог: Семена льна могут понижать уровень сахара в крови из-за содержащейся в них нерастворимой клетчатки. Они могут быть полезным дополнением к рациону людей с сахарным диабетом.

9. Льняные семена устраняют чувство голода и помогают контролировать вес

Если у вас есть склонность перекусывать между приемами пищи, вы можете захотеть добавить льняное семя в свой напиток, чтобы предотвратить чувство голода.

В одном исследовании было установлено, что добавление 25 граммов молотого льняного семени в напиток снижает чувство голода и аппетит. Снижение чувства голода связано с содержащейся в семенах льна растворимой клетчаткой. Это замедляет пищеварение в желудке, что вызывает множество гормонов, которые контролируют аппетит и обеспечивают ощущение сытости.

Содержание диетической клетчатки в льняном семени может помочь контролировать вес, подавляя чувство голода и увеличивая чувство сытости.

Подведем итог: Льняное семя вызывает чувство насыщения на длительный отрезок времени и может помочь вам контролировать свою массу тела путем снижения аппетита.

10. Льняные семена могут быть универсальным ингредиентом

Хлеб с семенами льна

Льняное семя или льняное масло можно добавлять во многие обычные продукты. Попробуйте следующее:

• Добавляйте их в воду в молотом виде и пейте как часть ежедневного потребления жидкости.
• Добавляйте льняное масло в салаты.
• Посыпайте молотыми семенами льна ваш горячий или холодный завтрак.
• Смешивайте молотые семена с вашим любимым йогуртом.
• Добавляйте молотые семена льна в тесто при выпечке печенья, булочек, хлеба и пр.
• Добавляйте молотое льняное семя в смузи, чтобы сгустить консистенцию.
• Включите льняное семя в мясные пирожки.

Подведем итог: Семена льна можно легко добавлять в различные повседневные блюда, обогатив тем самым ваш ежедневный рацион питания. Есть множество рецептов, которые вы можете попробовать.

Советы по добавлению льняного семени в ваш рацион

Вот несколько советов о том, как вы можете добавить эти крошечные семена в свой рацион.

Употребляйте молотые семена льна, а не цельные

• Выбирайте молотые льняные семена, так как организм не способен переварить цельные.
• Вы не будете получать столько пользы от цельных семян льна, так как ваш ЖКТ не может расщепить их жесткую внешнюю оболочку.
• Вы можете купить цельные семена льна, размолоть их в кофемолке и хранить в герметичном контейнере.

Что насчет льняного масла

Льняное масло

Масло из семян льна обычно извлекают с помощью процесса, называемого холодным прессованием. Учитывая, что масло чувствительно к теплу и свету, его лучше хранить в темных стеклянных бутылках в темном прохладном месте, например, в кухонном шкафу.

Поскольку некоторые из его питательных веществ чувствительны к теплу, льняное масло не подходит для высокотемпературной кулинарии. Тем не менее в некоторых исследованиях было обнаружено, что использование льняного масла при легком обжаривании при температуре до 177°C не приводит к снижению качества масла.

Стоит отметить, что льняное масло содержит больше АЛК, чем льняное семя. Одна столовая ложка молотого льняного семени содержит 1,6 грамма АЛК, а одна столовая ложка льняного масла содержит целых 7 граммов этой жирной кислоты. Тем не менее льняное семя содержит множество других полезных питательных веществ, которые не входят в его экстрагированное масло, например, клетчатка.

Подробно о пользе льняного масла вы можете узнать здесь — Польза льняного масла и его виды.

Сколько семян льна следует употреблять

Часто в исследованиях людям давали 1 столовую ложку молотых семян льна в сутки, благодаря чему отмечались многие полезные эффекты. Тем не менее рекомендуется, чтобы размер порций составлял до 5 столовых ложек (50 г) льняного семени в день.

Подведем итог: Молотые семена льна наиболее полезны для здоровья. Храните льняное масло в прохладном темном месте и используйте его преимущественно в сыром виде без использования термической обработки, чтобы сохранить полезные свойства.

Противопоказания использования семян льна

Семена льна используются при запорах и раздражении желудка. Они также используются для лечения вызванных артритом боли и воспаления, и в качестве добавки для снижения уровня общего холестерина и липопротеинов низкой плотности (ЛПНП). Льняное семя является растительным продуктом. Этот продукт обеспечивает организм незаменимыми жирными кислотами, которые приносят пользу пищеварительному тракту и сердцу.

Не используйте льняное семя, если

• У вас аллергия на любой ингредиент семян льна.
• У вас любой тип кишечной непроходимости.
• У вас опухоль или закупорка пищевода.
• Вы беременны.

Перед использованием льняного семени

Семена льна могут быть противопоказаны при некоторых заболеваниях и состояниях. Вам не следует их использовать если:

• Вы планируете забеременеть или кормите ребенка грудью.
• Вы принимаете какие-либо лекарства, травяные препараты или пищевые добавки (о взаимодействии необходимо поговорить с врачом).
• У вас есть аллергия на лекарства, продукты питания или другие вещества.

Взаимодействие с лекарственными препаратами

Лекарственные препараты для лечения сахарного диабета взаимодействуют с семенами льна. Их употребление может снизить уровень сахара в крови. Лекарства от диабета также используются для снижения уровня сахара в крови. Употребляя льняное семя вместе с лекарствами от диабета может слишком сильно снизить ваш уровень сахара в крови. При их одновременном приеме следует тщательно контролировать уровень сахара в крови. Может потребоваться изменить дозу вашего лекарства от диабета.

К некоторым препаратам, используемым для лечения сахарного диабета, относятся:

• Глимепирид (Амарил)
• Глибурид (DiaBeta, Glynase PresTab, Micronase)
• Инсулин
• Пиоглитазон (Актос)
• Росиглитазон (Авандия)
• Хлорпропамид (Diabinese)
• Глипизид (Глюкотрол)
• Толбутамид (Ориназа)

Лекарства, замедляющие свертывание крови (антикоагулянты/антитромбоцитарные препараты) взаимодействуют с семенами льна. Льняное семя может замедлить свертывание крови. Одновременный прием льняного семени вместе с лекарствами, которые также замедляют свертывание крови, может увеличить вероятность кровоподтеков и кровотечений.

К некоторым препаратам, замедляющим свертывание крови, относятся:

• Аспирин
• Клопидогрель (Плавикс)
• Диклофенак (Вольтарен, Катафалм и др.)
• Ибупрофен (Адвил, Мотрин и др.)
• Напроксен (Анапрокс, Напросин и др.)
• Дальтепарин (Фрагмин)
• Эноксапарин (Ловенокс)
• Гепарин
• Варфарин (Кумадин) и др.

Важная информация по технике безопасности

• Незрелые семена льна ядовиты. Чтобы избежать употребления незрелых семян, никогда не используйте продукт из льна, если он не предназначен для потребления человеком.
• Если вы принимаете какие-либо лекарства, отпускаемые по рецепту, и вы заметили снижение эффекта, сообщите об этом вашему врачу как можно скорее.
• Если вы принимаете льняное семя для снижения уровня холестерина или ЛПНП, поговорите со своим врачом или фармацевтом о других методах снижения уровня холестерина, которые доказали, что уменьшают риск развития сердечных заболеваний и улучшают выживаемость.
• Проконсультируйтесь с вашим врачом перед тем, как начать принимать какое-либо новое лекарство, включая слабительные средства, смягчители стула, аспирин или нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП, например, ибупрофен).
• Беременность и кормление грудью: Льняное семя может нанести вред плоду человека. Не употребляйте льняное семя, если вы беременны. Не кормить грудью, пока вы принимаете льняное семя.

Возможные побочные эффекты льняного семени

Все лекарства могут вызывать побочные эффекты, но многие люди не имеют их. Откажитесь от употребления льняного семени, если любой из этих наиболее распространенных побочных эффектов сохраняется или вызывает значительный дискомфорт:

• метеоризм (газы)
• легкая форма диареи
• тошнота

При появлении любого из этих серьезных побочных эффектов немедленно обратитесь к врачу:

• тяжелые аллергические реакции (сыпь, крапивница, зуд, затрудненное дыхание, стеснение в груди, отек полости рта, отек лица, губ или языка)
• кожа слегка голубоватого, сероватого или темно-фиолетового цвета

www.magicworld.su

Семя льна – противопоказания

С каждым годом усиливается интерес общества к здоровому образу жизни и природным биодобавкам. Семена льна, которые издавна использовались в пищу жителями Европы, но на время оказались забыты, теперь обрели вторую жизнь. Польза этого продукта очень высока – он обогащает организм незаменимыми жирными кислотами, улучшает работу кишечника и других внутренних органов. Но имеет семя льна и противопоказания.

Противопоказания лечения семенами льна на регулярной основе

Как известно, любое вещество в малых количествах может быть лекарством, а в больших превращается в яд. Особенно актуально это правило при использовании растительных продуктов. Мы мало задумываемся об этом, но даже безобидный морковный сок может стать причиной смерти, если выпивать его ежедневно в количестве до полулитра. То же самое касается и такого продукта, как лен, противопоказания у его применения на регулярной основе вызваны в первую очередь целебными функциями. Вот, что это значит:

1. Всем известны функции льна, отвечающие за моторику кишечника и усиление выводящей функции организма. Это помогает избавиться от шлаков и токсинов, наладить метаболизм. Но этот же эффект может быть опасен для пациентов с крупными камнями в желчном пузыре и почках. Лен стимулирует их движение, но из-за крупного размера осуществить выход природным путем невозможно, происходит закупорка и даже разрыв уретры и желчевыводящих каналов.
2. Лен относится к растительным гормональным средствам, в нем много природных эстрогенов. Это очень полезно для женского здоровья, однако может навредить при беременности и повышенном уровне аналогичных гормонов в результате болезни. По этой же причине не желательно в больших количествах применять семена льна мужчинам и женщинам со склонностью к онкологическим заболеваниям.
3. Лен ослабляет усвоение нашим организмом йода, поэтому может спровоцировать дефицит указанного микроэлемента. Для того, чтобы это не произошло, старайтесь принимать средства на основе семян льна не ранее, чем через час после еды. Следующий прием пищи должен быть через 2-3 часа.

Лечение семенем льна имеет и другие противопоказания, они вызваны наличием в составе продукта растительных аналогов цианида. Этот яд в небольших количествах содержится в нашем организме, поэтому допускается и поступление его с пищей. Но если вы ежедневно будете принимать более, чем 2 ст. ложки семян льна, со временем цианида в организме накопится слишком много, что увеличит риск отравления и может привести даже к остановке сердца, или параличу дыхательных мышц.

Особенности использования препаратов из семян льна

Мука из семян льна и противопоказания к ее использованию во многом соотносимы с применением семян льна в чистом виде. Единственный нюанс заключается в том, что мука является более обезжиренным продуктом, питательных веществ и активных компонентов в ней немного меньше, поэтому дозировку можно повысить до количества в 3 ст ложки в сутки на человека. Вот основные противопоказания:

• понос;
• вздутие живота;
• метеоризм;
• повышенная чувствительность кишечника;
• индивидуальная непереносимость.

Противопоказания киселя из семян льна полностью совпадают с этим списком, так как средство представляет из себя семена растения, или муку из них, залитые водой. Других компонентов в составе нет.

Отвар семени льна имеет схожие противопоказания, однако из-за того, что рецепт предусматривает термическую обработку продукта, снижается риск отравления цианидом. Это вещество не переносит нагрев. Поэтому отвар можно пить даже в больших количествах.

Масло льна – особый продукт. Это своего рода высококонцентрированный раствор всех его полезных веществ с большой биологической активностью. Противопоказания масла семени льна объединяют все перечисленные факторы и дополняются такими заболеваниями, как:

• холецистит;
• панкреатит;
• гепатит;
• цирроз;
• нефрит;
• гипертония;
• сахарный диабет.

Помимо этого, масло нельзя употреблять при беременности, в период лактации и для лечения детей. Суточная норма не должна превышать 2 чайных ложки продукта.

 

womanadvice.ru

Существующие противопоказания семян льна

Первая ассоциация, возникающая у нас при произношении слова «лен», это натуральная легкая ткань. Из нее шьют одежду, а также постельное белье. Однако лен с давних времен использовался и как пищевой продукт. Наши прадеды мололи семена этого растения. Полученная мука шла на изготовление хлеба и лепешек, которые были неотъемлемой частью рациона питания.

Польза растительного продукта

Современные люди имеют возможность воспользоваться богатством льняной культуры в своей жизни. В аптечной сети реализуется масло, получаемое из семян растения, и сами семена. Употребляемые в качестве пищевых добавок, эти продукты являются настоящим кладезем полезных элементов, необходимых для человека.

Получают семена льна отзывы как о средстве, мягко очищающем кишечник. Такое действие растительного продукта становится возможным благодаря наличию в его составе неперевариваемых волокон. Избавляясь от вредных веществ, организм стабилизирует процесс пищеварения самостоятельно.

Семена льна содержат жирные кислоты омега-3. Этот элемент стоит на страже здоровья мозга и сердца. Регулярный прием семян льна снижает риск появления патологий сосудов и мышцы миокарда, а также возрастного слабоумия. Полезны эти кислоты и для суставов. Их присутствие в организме человека способствует устранению воспалительного процесса и восстановлению ткани хряща.

В составе удивительных семян находятся уникальные вещества – лигнаны. Эти элементы в значительной степени снижают риск возникновения рака молочной железы.
Польза льняного семени проявляется благодаря витаминам и микроэлементам, находящимся в их составе. В их перечень входят марганец и магний, аминокислоты и калий, витамин Е и антиоксиданты.

Противопоказания семян льна

Растительный продукт может принести человеку не только пользу, но и вред. В том случае, когда находят семена льна применение, противопоказания кроются в их чрезмерном употреблении. Дело в том, что в растительном продукте присутствуют цианогенные гликозиды. Эти компоненты в небольших количествах содействуют правильному обмену веществ. При употреблении льняного семени в объеме более пятидесяти грамм в день ежедневно на протяжении определенного периода происходит накопление данных гликозидов. Это способствует отравлению организма и появлению побочных эффектов. Устраняется риск для здоровья при кулинарной обработке растительного продукта. Это возможно благодаря тому, что цианогенные гликозиды под воздействием тепла распадаются.

Противопоказания семян льна касаются применения в период беременности. Женщинам, ожидающим ребенка, не рекомендуется употреблять большое количество растительного продукта в связи с тем, что данный вопрос изучен не в полной мере.

Противопоказания семян льна существуют и для больных, страдающих панкреатитом, холециститом и колитом в стадии обострения. Осторожное использование растительного продукта необходимо при возникновении камней в мочевом или желчном пузыре. Это связано с сильным желчегонным эффектом природного средства.

Противопоказания семян льна возникают и при неправильном хранении продукта. При этом он окисляется, выделяя цианид, являющийся ядовитым веществом. Качественное льняное семя на вид блестящее. На нем не должно быть следов присутствия плесени, грибка или простой сырости. Хранение семян должно осуществляться обязательно в темном месте, в емкости с плотно закрывающейся крышкой.

fb.ru

Какие у семя льна противопоказания?

Дар природы

Семя льна вызывает в последнее время всплеск интереса со стороны народных целителей, врачей-диетологов, обычных людей. Тщательные исследования выявили их полезные свойства. Так, врачи уверены в позитивном воздействии веществ семян на состояние сосудов и сердца, работу желудка и кишечника, кожи головы. Рекомендуется употреблять растительный продукт тем, кто старается держать собственный вес под контролем. Не следует забывать, что имеются у семя льна противопоказания.

Дело в том, что не найдется продукта, который был бы абсолютно полезен. Поэтому, прежде чем использовать льняное семя для своих целей, следует ознакомиться с перечнем противопоказаний.

Потенциальная опасность

Противопоказания льняного семени определяются некоторыми соединениями и разрешенной к употреблению их концентрацией.

Что же в составе такого целебного семени может оказывать вредное влияние?

В нем обнаружены цианогенные гликозиды. Это нетоксичная форма, в небольших объемах оказывающая стимулирующее действие на обменные процессы. Пока организм человека не испытывает серьезных нагрузок, и находится в относительно стабильном состоянии, действие гликозидов будет позитивным. Основное условие – количество употребляемого продукта в течение суток не должно превышать 50 г (две большие ложки). Если норма будет превышена, и это продлиться несколько дней, начнут проявляться негативные последствия.

Семена льна: противопоказания для людей с чувствительным желудком и кишечником. Превышение нормы для них угрожает активным метеоризмом и неприятным вздутием живота.

Осторожно при проблемах с желудком

Другим потенциально опасным элементом являются масла, содержащиеся в семени. Их насчитывают около 35 видов, и по объему преобладают полиненасыщенные жирные кислоты. Их действие оказывает активизирующее влияние на желчевыводящие пути, желчный пузырь и печень. А это может привести к провоцированию проблем, связанных с указанными органами.

Есть мнение, что масла семя льна имеют противопоказания еще потому, что подвергаются нагреванию. А термическая обработка превращает полезные жирорастворимые кислоты во вредные вещества. Этот тезис пока остается спорным, но многие натуропаты советуют употреблять льняное семя в свежем виде, цельным или размолотым.

Отнеситесь с опаской

Итак, для кого имеет льняное семя противопоказания?

1. Лица, страдающие воспалением разных отделов кишечника, могут испытать на себе его раздражающее действие.
2. Не стоит рисковать с приемом продукта при обнаружении камней в почках.
3. Врачи настоятельно рекомендуют воздержаться от применения семян женщинам, у которых диагностированы поликистоз, эндометриоз или фиброма матки. Хотя прямых доказательств отрицательного влияния не обнаружено, относят семена льна к противопоказаниям для беременных женщин. Скорее всего, это можно объяснить тем, что у будущих мам мочеполовая система, почки и печень в этот период работают с особой нагрузкой, которую не стоит повышать растительными препаратами.
4. Альфа-линолевая кислота, содержащаяся в семени, может нанести вред мужчинам, у которых определена предрасположенность к заболеванию раком простаты.
5. Перед употреблением указанного продукта необходимо провести анализ крови на наличие в его составе триглицеридов, а также холестерина. Масло, содержащееся в семенах льна, полезно для людей с избытком холестерина, поскольку поможет с его выведением из состава крови. Если же анализ покажет повышенный уровень триглицеридов, льняные масла подействуют на кровь человека негативно. То есть вместо пользы принесут исключительно вред.

В заключении

Бездумное употребление даже самого полезного продукта может быть небезопасным. Внимательно изучайте информацию о льняном семени, консультируйтесь с врачом. Принимайте препарат в умеренных дозах, и прислушивайтесь к реакции организма на него. При первых негативных признаках прием семян льна лучше прекратить. Также будьте внимательны с покупкой и будьте уверены в том, что вы выбрали качественную продукцию.

Видеоприложение

Предлагаем вам посмотреть видеопередачу о здоровье, в которой затрагивается тема пользы льняного масла — как забытого богатства России, пользу от которого для здоровья трудно переоценить

dizainvsadu.ru

противопоказания, полезные качества и применение

Народная медицина с давних времен использует семя льна для лечения различных заболеваний. Популярность это средство приобрело за счет набора полезных веществ, которые в нем содержатся. Еще со времен Гиппократа начали использовать при заболеваниях желудка семя льна. Противопоказания к применению этого растения в тот период не были тщательно изучены. Сегодня растение широко используется для лечения и профилактики различных болезней. Польза и вред семени льна постепенно были выявлены специалистами. Поэтому сегодня мы можем правильно применять полезное и натуральное природное лекарство.

Полезные свойства и состав семени льна

Эта культура оказывает ряд благоприятных эффектов на организм человека:

• антибактериальный;
• иммуностимулирующий;
• смягчающий;
• очищающий;
• бактерицидный;
• обволакивающий;
• антивирусный.

Несмотря на большое количество благоприятных действий, можно нанести себе вред, используя семя льна. Противопоказания будут перечислены ниже.

Комплекс ценных веществ обеспечивает действенность природного лекарства. В состав семян льна входят следующие компоненты:

• Полиненасыщенные жирные кислоты, более известные как Омега 3, 6 и 9. Они отвечают за правильный баланс веществ, необходимый для нормальной жизнедеятельности человека.
• Аминокислоты. Они имеют высокую пищевую ценность.
• Растительная клетчатка. Она благоприятно воздействует на иммунитет человека и является профилактикой онкологических заболеваний.
• Полисахариды. Эти соединения дают бактерицидный и обволакивающий эффект.
• Лигнаны. Они относятся к антиоксидантам, которые предотвращают развитие раковых заболеваний.
• Витамины: А, E, B, F. Благодаря их содержанию широко используют лен (семена). Применение они нашли в различных косметических средствах.
• Селен. Этот элемент предотвращает образование опухолей, улучшает зрение, стимулирует мозговую деятельность.
• Лецитин. 

При каких болезнях применяют семя льна?

Используют растение для лечения:

• болезней желудка;
• дерматитов;
• заболеваний сердечно-сосудистой системы;
• онкологии;
• болезней дыхательных путей;
• сахарного диабета;
• заболеваний эндокринной системы;
• болезней пищеварительной системы;
• воспалительных заболеваний.

Семена льна используют для диетического питания. Сегодня существует множество рецептов для похудения с применением этого растения.

Для лечения используются семена в сыром виде (целиком или измельченные). Готовят из них отвары, чаи, настойки. А также наружно применяют порошок и масло из растения.

Семя льна: противопоказания

• Если при приеме человек испытывает неприятные  ощущения в области печени, следует употреблять в очень малых дозах семя льна.
• Противопоказания к приему лекарства существуют в том случае, если человек болеет холециститом.
• Камни в желчном пузыре и почках — тоже противопоказание, так как семя льна способно выводить их из организма, а это опасно без контроля врача.
• При воспалительных процессах желудка и кишечника не рекомендуется употребление семени льна.
• Не следует использовать его беременным женщинам и кормящим матерям.
• При выявлении аллергических реакций необходимо прекратить употребление семян льна.

Также не рекомендуется употреблять препарат при диабете, болезнях щитовидной железы, астме, плохой свертываемости крови, фиброме матки и простатите. Перед применением семени льна надо обязательно посоветоваться с доктором.

fb.ru

Семена льна полезные свойства и противопоказания

Когда слышишь слово лён, то первое, что приходит на ум — это льняная ткань, уверена, в каждом доме есть какое-нибудь изделие из льняной ткани. Но ценны у этого растения и семена, которые славятся своими уникальными лечебными свойствами. Думаю, это заслуживает того, что бы больше знать о семенах льна, их полезных свойствах и противопоказаниях.

Историки говорят, что лён был одним из первых растений, которое было введено в культуру и использовали его для изготовления тканей, из семян льна готовили еду, лечили разные болезни.

Лён — что за растение

Лён очень древняя культура, относится к семейству льновых и разновидностей его насчитывается около 230 видов. Это растение с цилиндрическим стеблем, узкими листьями и голубыми цветами, после цветения они дают плод в виде коробочки, в которой и находятся семена буро-жёлтого цвета с блестящей поверхностью.

Для текстильных работ выращивают сорт льна у которого в стеблях большое содержание волокна — лён-долгунец. Раньше даже была такая традиция — перед посевом посыпали семенами самую высокую женщину и ехали на поля самой длинной дорогой, что бы лён вырос высоким. Семена этого вида льна считаются техническими и их используют только для посева.

Как масленичную культуру выращивают другие сорта, которые хорошо ветвятся и соответственно дают больше семян. Семена масленичных сортов используют для приготовления льняного масла, для оздоровления организма и в кулинарии.

Семена льна — полезные свойства и противопоказания

С древних времён лён считался растением, которое символизировало свет, чистоту и верность. При ритуальных обрядах служители культов использовали исключительно льняную одежду.

Семена этого растения были найдены при раскопках древних поселений в Вологодской области, которые относятся ко 2 тысячелетию до н. э. На Руси лён одевал, кормил и лечил. Это полезное растение использовали при лечении самых разных заболеваний и лечили не только людей, им отхаживали и заболевший скот.

Раз такое древнее растение, то у учёных было время досконально изучить его и узнать о всех полезных свойствах и противопоказаниях.

Химический состав семян льна и пищевая ценность

• Семена льна содержат такие витамины как A, E, C, K, PP, витамины группы B, холин.
• Минеральный состав — калий, кальций, магний, марганец, натрий, фосфор, железо, медь, цинк, селен, йод.
• Другие полезные вещества — аминокислоты, жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, Омега-9, лигнаны, натуральный сахар, фитостерины, слизь, крахмал, эфирные масла, пищевые волокна.

Полезные свойства семян льна для организма

Наличие такого количества разных полезных веществ говорит только о том, что этот продукт действительно полезен для нашего организма и не зря его использовали с давних лет. Знахари и врачеватели тех лет и современные врачи рекомендуют использовать его для самых разных целей — очищение, оздоровление, похудение, уход за кожей и волосами.

• Первое, о чём хочется сказать — семеня льна являются лидером среди растительных продуктов, которые содержат жирные кислоты Омега-3, Омега-6 и Омега-9, причём в достаточном большом количестве.

Это делает их очень полезными для людей с болезнями сердца, они помогут предотвратить инсульт, нормализуют давление, улучшают работу кровеносных сосудов, снижают риск развития онкологических заболеваний, атеросклероза, помогают при таких болезнях, как аритмия, волчанка, ревматоидный артрит, экзема.

• Вторая отличительная особенность этого продукта — в состав семян льна входят лигнаны — это натуральные растительные гормоны и семя льна считается источником No 1 этого полезного элемента. Лигнаны — это уникальные фенольные соединения, которые сочетают в себе антиоксиданты, клетчатку и фитоэстрагены.

Лигнаны способны блокировать особые ферменты, выделяемые печенью во время переработки вредных веществ, которые поступают в наш организм с продуктами питания, не всегда полезными. Если такие ферменты не блокировать, то это может спровоцировать такие заболевания как рак простаты, толстого кишечника и молочной железы.

Также лигнаны чистят наши сосуды, защищают от атеросклеротических бляшек, поэтому эти вещества полезны для нашей сердечно-сосудистой системы.

• Ещё одна ценность льняного семени в том, что в нем содержится нерастворимая клетчатка, а так же много водорастворимой клетчатки (слизи).

Водорастворимая клетчатка чистит кровь, снижая холестерин, так же является для ЖКТ ценным веществом, способным обволакивать стенки желудка и всех отделов кишечника. Предотвращая излишнее раздражение она в то же время очень хорошо чистит ЖКТ от токсинов.

Как принимать семена льна для очищения организма посмотрите на блоге моей хорошей знакомой Светланы Малышевой, она очень подробно всё рассказала по этой теме.

• Аминокислоты, входящие в состав семян льна схожи по своему составу с аминокислотами мяса и сои, что делает их важным элементом питания.
• Так же эти полезные семена применяют при таких заболеваниях, как воспаление почек и мочевого пузыря, при бронхолёгочных заболеваниях, запорах, метеоризме.
• Богатый витаминный состав делает семена полезными для нашего иммунитета.
• Отсутствие глютена делает этот продукт полезным для людей чувствительных к глютену.

Семя льна — полезные свойства для женщин

Отдельно хочется остановиться на вопросе пользы семян льна для женщин. Я уже говорила о лигнанах и как эти растительные гормоны благотворно действует на наш организм. Что касается женского организма, то они могут помочь при проблемах, связанных с гормональным дисбалансом, так как имеют эстрогенные свойства.

Семена льна помогают нормализовать менструальный цикл, а так же служат в качестве заместительной гормональной терапии в период менопаузы. Полезные свойства семян льна так же уменьшают риск развития остеопороза.

Семя льна — полезные свойства при похудении

Часто попадается информация о том, что семена льна способствуют похудению, поговорим подробнее и об этом.

Как говорят диетологи сами льняные семечки средством для сжигания жиров не являются, но их полезные свойства можно использовать в борьбе с лишним весом.

1. Полезные жиры Омега-3 и Омега-6, содержащиеся в семенах льна, улучшают метаболизм.
2. Их можно использовать в качестве очищающего средства, так как они не только чистят наш организм от шлаков и токсинов, но и способствуют выводу каловых масс.
3. Можно добавлять семена в еду — попадая в желудок, они разбухают, впитывая жидкость и соответственно появляется эффект сытости. Благодаря этому при употреблении семян во время диеты можно приучить свой организм есть в меньших дозах, соответственно со временем уменьшиться и объём желудка, а всё это способствует снижению веса.

Семя белого льна — полезные свойства и отличия

В продаже можно встретить два вида семян льна — коричневые и белые, их ещё называют золотыми. Есть ли отличия у этих двух сортов?

Как показывают исследования особых отличий нет. Единственное, содержание лигнанов больше в белом льне, чем в коричневом, поэтому для женского организма он более предпочтителен. Я не пробовала ни тот, ни другой, но говорят что у белых семян более мягкий ореховый вкус.

Полезные свойства муки из семян льна

В супермаркетах можно встретить льняную муку, узнаем, есть ли польза организму от этого продукта.

Для начала важно понять, что молотое семя льна, например в кофемолке — это не льняная мука, это измельчённое семя, которое обладает всеми своими свойствами. Единственное, льняное масло, содержащееся в семенах из-за повреждения оболочки быстро окисляется, поэтому молотые семена быстро портятся.

В муке гораздо меньше жиров, поэтому она хранится дольше и обладает очищающим, обволакивающим, противовоспалительным и слабительным действием, поэтому её так же можно использовать для оздоровления организма.

Калорийность льняной муки в два раза меньше, чем у семени — 270 ккал и она считается диетическим продуктом, её можно использовать в выпечке.

В льняной муке нет клейковины, поэтому, что бы выпечка из льняной муки получилась, её смешивают с пшеничной мукой — часть муки (15 — 20%) от положенной по рецепту заменяют на льняную.

Даже эти небольшие проценты снижают калорийность выпечки в два раза, выпечка дольше храниться и не черствеет. Так же льняную муку можно использовать в качестве панировки при приготовлении котлет, рыбы.

Полезные свойства масла из семян льна

Масло из семян льна известно с давних лет, его полезные свойства используют для лечения различных заболеваний уже более 4000 лет. Художники использовали льняное масло для разбавления красок.

В масле так же содержатся витамины и минералы, как и в семенах, но ценность этого продукта в содержании полунасыщенных жирных кислот, которые сам организм не может синтезировать, а получает только через продукты питания. Хотя и семена содержат эти жиры, но соотношение этих кислот (Омега-3, Омега-6, Омега-9) в льняном масле оптимальное, а по содержанию Омега-3 превышает знаменитый рыбий жир.

Спектр применения льняного масло довольно большой:

• полезно при сердечно-сосудистых заболеваниях;
• снижает артериальное давление;
• нормализует гормональный фон;
• используют для снижения веса;
• снижает риск заболеваний раком молочных желез и кишечника;
• оздоравливает и омолаживает кожу;
• укрепляет волосы и улучшает их состояние;
• благотворно действует на работу ЖКТ;
• используют для лечения неврозов;
• восстанавливает потенцию;
• повышает иммунитет.

Важно только масло правильно использовать, так как его нельзя нагревать и добавлять в горячие блюда, под воздействие тепла и солнечных лучей в масле образуются вредные вещества, которые вместо пользы могут принести вред вашему организму.

Семена льна — противопоказания

Семена льна тоже имеют свои противопоказания, о которых важно знать.

1. Семена льна содержат цианогенные гликозиды и в малых дозах вреда организму не нанесут, поэтому рекомендуют более 3-х столовых ложек семян в день не принимать. Под воздействием высоких температур это вещество распадается, поэтому при выпечке можно не бояться использовать в большей дозе. Выше я говорила, что масло нельзя подвергать тепловой обработке, семян и муки это не касается.
2. Это не противопоказание, а совет — полезные свойства семян проявят себя в большей мере, если вы будете во время их приёма пить больше жидкости.
3. Советуют не увлекаться семенами беременным женщинам.
4. Семена обладают сильным желчегонным свойством, поэтому при обострении таких заболеваний как колит, панкреатит, холецистит, при наличии камней в мочевом и желчном пузыре следует воздержаться от их приёма.
5. Как воспримет ваш организм это продукт не известно, поэтому рекомендуют не начинать приём сразу с больших доз, начните с 1 — 2 чайных ложек.

В этой статье я рассказала о полезных свойствах и противопоказаний семян льна, но тема такая объёмная, рецептов применения очень много, поэтому я решила сегодня на этом закончить. Если вас заинтересовала эта тема, то посмотрите статью «Семя льна — применение и что оно лечит».

А пока можно начать знакомиться с семенами льна с каши, рецепт которой вы найдёте в видео.

Берегите себя и своих близких и будьте здоровы.

Елена Касатова. До встречи у камина.

elena-kasatova.ru