При лямблиозе что можно кушать – Что можно есть при лямблиозе

меню на 7 дней, рецепты

Диета при лямблиозе нацелена на создание условий, неблагоприятных для размножения паразитов. Рациональное питание укрепляет иммунитет, повышая сопротивляемость организма паразитарным инфекциям. При лямблиозе многие пациенты жалуются на диарею, боли в животе, частую тошноту и несварение. При соблюдении лечебной диеты восстанавливается микрофлора кишечника, благодаря чему исчезают симптомы паразитарной инвазии.

Основные принципы питания при лямблиозе

Лямблии паразитируют преимущественно в тонком кишечнике. Они выделяют токсины, которые всасываются в общий кровоток. Из-за этого у человека возникают:

• аллергические реакции;
• токсическое отравление;
• сбои в работе органов ЖКТ;
• кишечный дисбактериоз;
• иммунодефицитные состояния.

Диетическая программа должна быть сбалансированной. Диета нацелена на уменьшение количества паразитов в кишечнике, заживление слизистой ЖКТ, нормализацию стула и микрофлоры. При соблюдении диеты выздоровление наступает быстрее, а также снижаются риски обострения лямблиоза.

Принципы диеты:

• В рационе максимально ограничивают количество углеводов. Они являются питательной средой для лямблий и стимулируют размножение простейших.
• Овощи при лямблиозе нужно только отваривать (сырые есть нежелательно). В результате термической обработки в них разрушаются компоненты, которые раздражают поврежденную слизистую кишечника.
• Мясные и рыбные блюда готовятся на пару или отвариваются. Они легче усваиваются кишечником, не провоцируют запоров.
• Страдающим лямблиозом следует завести привычку питаться порционно до 5 раз в сутки. Щадящий режим снижает нагрузку на желудок, кишечник, печень и почки.

Отказ от диеты при паразитарных инвазиях опасен размножением простейших в органах ЖКТ, усилением симптомов токсико-аллергического синдрома.

Чтобы усилить моторику кишечника, в диету вводят продукты с клетчаткой. Благодаря повышению тонуса мускулатуры органов ЖКТ лямблии из тонкой кишки проникают в толстую. Эта среда неблагоприятна для размножения лямблий, поэтому они превращаются в неактивные цисты и выходят из организма с испражнениями.

Для скорейшего выведения токсинов соблюдают питьевой режим – выпивают не менее 1.5 л жидкости в сутки. При лямблиозе рекомендуется употреблять растительные адаптогены – женьшень, тулси, родиолу, рейши. Они корректируют иммунный ответ, ускоряя выздоровление.

Что можно есть при лямблиозе: таблица

Исключение простых углеводов – основное условие диеты при лямблиозе. В меню по максимуму вводят:

• белки – ускоряют регенерацию слизистой ЖКТ, стимулируют метаболизм и иммунитет;
• жидкость – нейтрализует токсины лямблий, уменьшает выраженность аллергических реакций, смягчает стул.

Диета при лямблиях выстраивается так, чтобы потребляемые продукты питания уничтожали простейших и ускоряли заживление травмированного кишечника. За основу берут лечебный стол №4. Диетой предусмотрен отказ от жирной и углеводистой пищи наряду с увеличением количества клетчатки и протеинов в рационе.

Разрешенные продукты при лямблиозе

Группы продуктов	Примеры
фрукты	мандарины, лайм, яблоки, ананасы, апельсины
грибы	лисички
овощи и зелень	редька белая, шпинат, репчатый лук, бобовые, брокколи, тыква, свекла, спаржа, цветная капуста, томаты
кисломолочные продукты	домашний йогурт, простокваша, кефир
мясные продукты	индейка, крольчатина, вареная телятина, куриное филе
каши и крупы	гречка, овсянка, перловка, кукуруза
рыба и морепродукты	судак, лещ, треска
масла	сливочное, оливковое, льняное, кукурузное
напитки	зеленый чай, морковный или свекольный сок, минеральная вода, кисель, компот, ягодный морс.

При лямблиозе в рацион включают продукты, которые создают в ЖКТ кислотную среду. Она негативно влияет на простейших, препятствует их размножению и внедрению в слизистую тонкой кишки.

Основу диеты составляют овощи и фрукты, супы на нежирном бульоне, крупяные каши, сухофрукты. В умеренном количестве разрешены овощные запеканки, нежирный творог. От черного чая отказываются в пользу травяного отвара из цветков ромашки или плодов шиповника. В промежутках между основными приемами пищи употребляют свежие овощи и фрукты, которые формируют в ЖКТ слабокислую среду.

Чего нельзя есть: запрещенные и частично ограниченные продукты

Питание при лямблиозе должно быть щадящим. Из меню исключают полуфабрикаты, наваристые мясные бульоны, маринованные овощи. Многие пациенты интересуются, можно ли есть яйца при лямблиозе. В список полезных продуктов входят только куриные яйца. Нежелательно употреблять более 2 яиц в сутки, так как они провоцируют запоры.

Рекомендуется заменить сладкие напитки морсами, компотами или соками из кислых овощей, фруктов. В меню недопустимы легкоусвояемые углеводы – дрожжевое тесто, кондитерские изделия, мед и сахар. При соблюдении правил меню количество лямблий в кишечнике снижается, что приводит к выздоровлению.

Запрещенные продукты при лямблиозе

Группы продуктов	Примеры продуктов
фрукты	сливы, инжир, бананы, абрикосы, дыня, сладкая груша, сливы
грибы	шампиньоны, опята, вешенки
овощи и зелень	консервированные и маринованные помидоры, соленые огурцы
кисломолочные продукты	цельное молоко, жирные сливки
мясные продукты	гусь, свинина, копченая курица и колбасы, утка
каши и крупы	белый рис
рыба и морепродукты	черная икра, вяленая рыба, рыбные консервы
заправки	майонез, кетчуп
напитки	черный чай, сладкая газировка, кофе, сладкие фруктовые соки, квас, алкогольные напитки

При лямблиозе желательно заменить сахар сорбитом, а хлеб – галетным печеньем.

Употребление продуктов маленькими порциями улучшает пищеварение, снижает нагрузку на травмированный кишечник. Из фрешей рекомендован только лимонный сок. Но если лямблиоз осложнен энтеритом, колитом или гастритом, его употребляют с осторожностью и только по назначению гастроэнтеролога.

В рамках диеты из меню исключаются продукты с красителями, ароматизаторами и консервантами. На время лечения лямблиоза отказываются от копченого мяса в пользу отварной телятины, курицы и крольчатины.

Лечебное меню на 7 дней

Меню диеты при лямблиозе у детей и взрослых зависит от формы болезни:

• Если простейшие поражают исключительно кишечник, соблюдают стол №4.
• При токсико-аллергическом синдроме ограничиваются продуктами с низкой степенью аллергенности.
• Если лямблиоз осложняется холециститом, придерживаются диеты №5 по Певзнеру.

Меню на неделю составляется из разрешенных и частично ограниченных продуктов. Их подвергают практически всем типам термической обработки, кроме жарки.

Понедельник

Больным лямблиозом нужно питаться часто, но небольшими порциями. Меню первого дня диеты выглядит примерно так:

• первый завтрак – овсянка на воде с небольшим количеством масла, отвар из плодов шиповника;
• второй завтрак – обезжиренный творог, морс;
• обед – суп из овощей, паровые котлеты, овощная нарезка, кисель;
• полдник – овсяное печенье, компот;
• ужин – кабачковое рагу, отварное филе курицы, простокваша.

Чтобы уменьшить нагрузку на кишечник, ужинают минимум за 1.5 часа до сна.

Вторник

Программа питания при лямблиозе основана на употреблении крупяных каш. Их варят на молоке, разбавленном водой в пропорции 1:1. Меню диеты на вторник может состоять из таких блюд:

• первый завтрак – гречка на молоке, галетное печенье, сок;
• второй завтрак – творожная запеканка, ягодный морс;
• обед – свекольный суп, отварная индейка, овсяные хлебцы, компот;
• полдник – запеченное яблоко, ромашковый отвар;
• ужин – рагу из овощей, запеченный судак, травяной чай.

Диета при лямблиозе вариативна. Чтобы избежать гиповитаминозов, желательно чаще менять блюда и сочетания продуктов.

Среда

В середине недели рекомендуется завтракать несладкими фруктами и ягодами – грейпфрутом, несладким яблоком, ананасом. В качестве второго завтрака подойдет мусс из запеченных яблок. На обед употребляют овощной суп, паровые котлеты и овощной сок. В полдник ограничиваются приемом киселя вприкуску с овсяным печеньем. На ужин готовят фаршированные перцы с картофельным пюре.

Четверг

Для диеты подбирают блюда с максимальным набором продуктов. Делают упор на овощи с клетчаткой, которая стимулирует работу кишечника. Меню диеты на четверг выглядит так:

• первый завтрак – овсянка на воде, морс из клюквы;
• второй завтрак – 1 грейпфрут;
• обед – постный суп, овощное рагу, вареная телятина, компот;
• полдник – нежирный кефир или йогурт, галетное печенье;
• ужин – говяжьи котлеты на пару с запеченной морковкой, овощной салат, зеленый чай.

Несоблюдение диеты при лямблиозе чревато ухудшением самочувствия, распространением паразитической инфекции.

Пятница

Сбалансированная диета восполняет дефицит микроэлементов, витаминов в организме. Для борьбы с лямблиозом в меню вводят такие продукты и блюда:

• первый завтрак – отварные яйца, овощной сок;
• второй завтрак – творожное суфле, компот;
• обед – крем-суп с брокколи, тефтели с бурым рисом, овощная нарезка, компот;
• полдник – винегрет без фасоли, зеленый чай;
• ужин – овощной бульон, голубцы с куриным фаршем, кефир.

При раздражении слизистой кишечника за 30 минут до сна выпивают стакан нежирного йогурта без наполнителя.

Суббота

Диета рассчитана на быстрое выведение продуктов жизнедеятельности простейших. Для облегчения состояния при лямблиозе употребляют:

• первый завтрак – обезжиренный творог, сухарики, компот;
• второй завтрак – 1 грейпфрут, чай;
• обед – суп с фрикадельками, винегрет, травяной чай;
• полдник – кексы с яблоками, свекольный сок;
• ужин – тушеные кабачки с помидорами, рыбные котлеты, нежирный кефир.

При лямблиозе нежелательно заправлять салаты пряными приправами, так как они раздражают ЖКТ.

Воскресенье

При стихании симптомов в диету постепенно вводят привычные продукты. Но чтобы избежать рецидивов лямблиоза, полностью отказываются от консервации.

Меню диеты на день:

• первый завтрак – кукурузная каша, морс из смородины;
• второй завтрак – запеченное яблоко или грейпфрут;
• обед – крем-суп с брокколи, телятина на пару, свежие овощи, чай;
• полдник – галетное печенье с йогуртом;
• ужин – тушеная рыба, овощное рагу, ромашковый отвар.

Если лямблиоз осложняется диареей, в диету вводят подсоленные мясные и овощные бульоны.

Рецепты лечебно-профилактической диеты

Диета после лечения лямблиоза должна включать блюда, создающие кислую среду в кишечнике. Специалисты предлагают на выбор множество рецептов первых и вторых блюд, которые соответствуют требованиям стола №4.

Первые блюда

Чтобы снизить нагрузку на пораженные органы, в диету вводят легкие крем-супы с овощами. При лямблиозе рекомендуется употреблять:

• Морковный суп-пюре. 3-4 морковки нарезают кружочками и тушат в 200 мл воды 10 минут. Добавляют 150 г промытого бурого риса, немного сливочного масла и 5 стаканов воды. Тушат на маленьком огне 30 минут.
• Суп-пюре с индейкой. ½ кг индейки отваривают и измельчают в блендере. Добавляют 50 мл мясного бульона. 1 стакан панировочных сухарей замачивают в воде на 15 минут. Смешивают с 3 ст. л. оливкового масла и проваривают на маленьком огне 5 минут. Добавляют в густой соус измельченное мясо и немного бульона.

Диета при лямблиях у взрослых почти не отличается от программы питания для детей. При аллергии желательно заменить мясной бульон овощным из цветной капусты или брокколи.

Вторые блюда

В качестве вторых блюд употребляют овощные рагу, каши, запеканки и т.д. При лямблиозе в меню диеты включают:

• Рагу с брокколи. В подсоленной воде отваривают 300 г брокколи. Крупными кубиками нарезают 150 г тыквы и 2 морковки. Проваривают в овощном бульоне из-под брокколи. Нарезают кубиками 3 вареных картофелины. Компоненты смешивают и тушат в 200 мл овощного бульона 15 минут.
• Запеканка с творогом. В микроволновке растапливают 1 кусочек сливочного масла. Добавляют в него заменитель сахара, немного соли и сметаны. В 500 г нежирного творога вливают соус и вбивают 2 куриных яйца. Блендером взбивают все до однородной массы. Выкладывают массу на противень и отправляют в духовку на 15 минут.

Диетой запрещено употреблять сахар или мед. Чтобы подсластить запеканку, используют сорбит.

Салаты

При лямблиозе разрешены как овощные, так и мясные салаты из телятины, кролика, курицы:

• Мясной салат. 300 г отварного филе и 200 г картошки нарезают кубиками. 2 огурца и 1 кислое яблоко очищают от кожуры, измельчают на терке. Ингредиенты смешивают и заправляют лимонным соком.
• Рыбный салат. 200 г филе судака готовят на пару, после чего нарезают соломкой. 1 стакан фасоли проваривают до готовности. 2 морковки отваривают и измельчают в блендере. Ингредиенты перемешивают, заправляют оливковым маслом.

Больным лямблиозом разрешены почти все овощные салаты без фасоли и жирной заправки.

Напитки

В качестве напитков употребляют компоты и морсы из несладких фруктов:

• Морс из клюквы. Замороженную клюкву измельчают в блендере, после чего заливают водой. Добавляют сорбит по вкусу и проваривают на небольшом огне 30 минут.
• Компот из цитрусовых. Цедру 2 апельсинов и 1 лимона нарезают соломкой. Заливают кипятком и оставляют на 20 минут. В 1 л кипящей воды добавляют сорбит и цедру. Проваривают 3-7 минут, после чего добавляют мякоть фруктов.

В рамках диеты рекомендованы фруктовые кисели, соки из цитрусовых.

Десерты

При лямблиозе из меню исключают кондитерские изделия. Вместо них в диету вводят:

• Творожное суфле. Несладкое яблоко измельчают на терке. По вкусу добавляют сорбит, 1 ч. л. крахмала, 5 мл сока лимона. 100 г творога смешивают с белком 1 яйца, добавляют щепотку соли и сорбит. На противень сначала выкладывают фруктовую подушку, а потом творог. Смазывают творог взбитым белком. Запекают при 170°C не менее получаса.
• Кексы. 1 яблоко измельчают в блендере. Смешивают 2 ст. л. овсяных хлопьев, немного изюма и ½ часть измельченного грейпфрута. Добавляют 200 мл домашнего йогурта и яблочное пюре. Перемешанную массу выпекают в силиконовых формах 20 минут.

При лямблиозе у детей в диету обязательно включают кисломолочные продукты, которые восстанавливают микрофлору ЖКТ.

Диета при лямблиозе нацелена на уничтожение простейших в кишечнике, повышение общего иммунитета, восстановление микрофлоры. При соблюдении рекомендаций по диетическому питанию период выздоровления сокращается в 1.5-2 раза.

poparazitam.ru

Диета при лямблиозе | Меню и рецепты диеты при лямблиозе

Диета при лямблиозе у детей

Какая же диета подходит детям при лямблиозе? Для совсем маленьких – если у кормящей матери нашли лямблиоз, необходимо переводить малыша на искусственное питание. Лечение проводят обоим. У детей лямблиоз в 60% случаев проявляется в виде аллергических реакций, высыпаний на коже. Поэтому диета при лямблиозе у детей подразумевает подход, где влияние аллергенов также учитывается. Аллергенами могут быть некоторые фрукты и ягоды – например, клубника, вишня. Зеленые яблоки и несладкие груши никогда не вызывают аллергии. Печалиться об ограничениях при соблюдении диеты при лямблиозе у детей не стоит. Эти ограничения лишь временная, но действенная мера.

Нужно постараться разнообразить рацион диеты при лямблиозе у детей за счет новых сочетаний разрешенных продуктов и форм подачи блюд. Например, овощи могут быть сварены в супчике, потушены в виде гарнира, потушены с не жирным мясом в виде рагу. А яблоки можно дать в сыром виде, сварить из них компот, запечь с не жирным творогом и небольшим количеством корицы, также сделать яблочное пюре. Непривычное сочетание груши и курицы довольно вкусно, и дети его любят. Соблюдение диеты при лямблиозе у детей предусматривает отказ от орехов и семечек. Зато рацион можно разнообразить применением различных растительных масел. Кроме привычного нам всем масла семян подсолнечника, можно предположить оливковое, кукурузное или льняное масло, масло из кунжута. Ярко красные овощи и фрукты (помидор, свекла, клубника, вишня) предлагаются в составе диеты при лямблиозе у детей только при отсутствии высыпаний на коже.

Обычно детскую диету при лямблиозе разрабатывает врач-педиатр. Он дает список продуктов, разрешенных диетой при лямблиозе у детей, из которых любящие родители и готовят разнообразные блюда, желательно на пару. Жарены блюда детская диета при лямблиозе исключает. Для полного выздоровления диете при лямблиозе у детей уделяют особое внимание, нужно строго придерживаться всех рекомендаций, иначе количество лямблий в кишечнике не уменьшится. Родителям придется быть строгими и внимательно следить за детьми, а также предупредить всех бабушек, дедушек, дядей и тетей и воспитателей в яслях или детском саду о том что сладости, сдобные булочки, пирожные и газированные напитки категорически запрещены. Исключаем из детской диеты при лямблиозе также молоко, колбасы, манную кашку, копчености (они вообще и взрослым то не слишком полезны), острую и жирную пищу.

Родители в период соблюдения диеты при лямблиозе у детей должны разными способами подкислять еду ребенка. В течении дня давать как можно больше кислых ягод и фруктов варить кислые компоты, лимонад из мяты и лимонов, делать различные ягодные морсы, кисловатые компоты из сухофруктов. Подкислители нужно давать детям незадолго до основного приема пищи – так они лучше действуют. Соблюдая диету при лямблиозе у детей нужно обязательно тушить или варить овощи, но можно предложить морковь, помидор или огурец в сыром виде. Овощи, которые раздражают кишечник, при соблюдении диеты у детей при лямблиозе, категорически не предлагать. Например нельзя давать ребенку редис, сырой лук и чеснок.

Приучите ребенка есть киви, апельсины, мандарины, кислые сорта яблок и слив. Особое внимание уделите пектин содержащим ягодам. При соблюдении диеты при лямблиозе у детей нужно помнить, что пектины осаждают на себе различные микроорганизмы, и лямблии в том числе. Поэтому смородина, клубника, черника, клюква и брусника – должны быть обязательными в меню диеты у детей при лямблиозе. А от бананов и сладкого винограда на время диеты придется отказаться. Несладкий творог и не жирный йогурт — спутники диеты при лямблиозе у ребенка. Способ приготовления – варка и тушение. Жареную еду детям при лямблиозе предлагать нельзя.

Режим приема пищи диета для детей, больных лямблиозом следующий – четыре-пять приемов пищи в день. Диету детям, больным лямблиозом, придется соблюдать в течении хотя бы трёх с половиной, а лучше четырех месяцев.

[4], [5], [6], [7], [8], [9], [10]

Диета при лямблиозе у взрослых

Какая же диета рекомендуется для взрослых? Отличия от детской диеты пи лямблиозе несущественны. Диета при лямблиозе у взрослых предусматривает отказ от алкоголя, углеводистых продуктов (сдоба, любые кондитерские изделия, мед и сухофрукты). Глюкоза и есть питательная субстанция ля размножения лямблий. Диета при лямблиозе у взрослых рекомендует «медленные» углеводы – не сладкие фрукты, каши – гречневая или рисовая. То, что насыщает надолго. Взрослым не рекомендуют увлекаться сырыми овощами, во избежание возникновения метеоризма.

Диета при лямблиозе у взрослых приветствует источники чистого протеина — рыбу и куриное мясо. Допускается до двух порций таких продуктов ежедневно. Оно условие, что рыбу, что курицу нужно тушить либо варить. Возможно и запекать. Но от традиционных жареных блюд во время соблюдения диеты при лямблиозе у взрослых придется отказаться. Приветствуются в рационе кефир, нежирный творог. Такие продукты рекомендуются взрослым во избежание дисбактериоза, который обычно идет вслед за лямблиозом. Одна рекомендация – только «легкие» блюда и консультация с доктором – основа успеха при соблюдении диеты при лямблиозе у взрослых.

[11], [12], [13], [14], [15]

Какая диета при лямблиозе?

Диета при лямблиозе предусматривает четырех — пяти разовое употребление пищи небольшими порциями, желательно пить перед едой подкисленный напиток. Способы приготовления блюд – только тушение, варка, пароварка, мультиварка и запекание. Данная диета при лямблиозе рассчитана на довольно длительный период времени – три-четыре месяца. Очень важно еще следить за личной гигиеной. Тщательно мыть руки, фрукты и овощи перед едой.

Данная диета при лямблиозе предусматривает восстановление микрофлоры кишечника. Итак, диета при лямблиозе предусматривает частое употребление ягод (гораздо чаще, чем вы привыкли) и свежих кислых фруктов. Ягоды и фрукты употребляем свежими и в виде компотов. Подкислители принимаем до еды, так предусматривает диета при лямблиозе. Скажем, за 20 – 30 минут до основного принятия пищи. Рекомендуется и в течении дня употреблять кислые овощи и фрукты. Цитрусовые должны быть на столе больного лямблиозом каждый день (апельсины, лимоны, мандарины). Киви, кислые сорта яблок тоже нужно употреблять почаще.

Меню диеты при лямблиозе

Меню диеты при лямблиозе не слишком разнообразно, но и не утомительно. Есть несколько общих правил. Мы их сейчас рассмотрим.

1. Каши: готовить можно только на воде. Выбирайте кто что любит, подойдут рисовая, овсяная, кукурузная, гречневая, ячневая каши. Если продержались на диете ровно месяц, то попробуйте разбавлять молоко водой в соотношении 1:1. Чечевицу, горох, нут, фасоль — не употребляем!
2. Жидкости: от полутора до двух литров в день, исключая газировку. Рекомендуем морсы (вкусен клюквенный морс, смородиновый и брусничный тоже хороши). Попробуйте варить разные ягодные подкисленные компоты. Разрешается томатный сок. Ацидобиффирин и бифидумбактерин добавляем в кисломолочные напитки. Эти два напитка пьем свежими. Кефир и ряженка тоже обязательно должны быть свежими. Кефир и ряженку принимаем после двух недель диеты».
3. Супы: бульон из курицы со снятой кожей и жиром, тоже самое касается утки. Индюка или любой другой домашней птицы. Супы варим на овощном бульоне исключительно. Крутые мясные бульоны запрещены (как и рыбные).
4. Мясо: используем не жирные сорта мясо – индейка, утка(грудинка), курица, телятина, говядина, не жирная баранина и не жирная свинина. Мясо тушим, готовим на пару, запекаем. Можно воспользоваться пароваркой или мультиваркой. Обязательное условие – мясо мелко резать, не подходят для диеты при лямблиозе крупные куски. Желательно больше употреблять тефтели и котлеты (конечно же на пару)
5. Фрукты: свежие. Ягоды можно посластить стевией и запечь с нежирным творогом. Яблоки и груши можно тоже печеные.
6. Молочные продукты: не жирный творог, легкая брынза, кефир, ряженка.
7. Овощи: все крестоцветные, корнеплоды. Свекла, огурцы, помидоры. Исключаем раздражающие кишечник лук, чеснок, бобовые.
8. Хлеб: не свежий ржаной хлеб, сухари, крекеры, печенье «Мария».

Рецепты диеты при лямблиозе

Так как пищу нужно подкислять и употреблять подкисленные морсы, рассмотрим несколько полезных рецептов при лямблиозе.

• Лимонад домашний – на пять литров воды большой пучок мяты, лимон, стевия. В кипящую воду опустить мяту, нарезать ломтиками лимон, дать покипеть пару минут. Подсластить стевией.
• Морс из ягод – довести воду до кипения, бросить ягоды. Подавить их толкушкой с небольшим количеством сахара. Выключить газ, дать настояться. Долго проваренные ягоды теряют много витаминов.
• Рыба с овощами – на кусок фольги положить порционный кусок не жирной рыбы, рядом положить кусок помидора, дольку баклажана, морковь, зелень и кусочек лимона. Посолить. Завернуть фольгу, запекать на гриль решетке. Можно то же самое готовить в фольге в пароварке.
• Котлеты в духовке – сделать из нежирного мяса фарш, добавить чуть протушеного лука (не сырой), яйцо. Вместо белой булки немного овсяной каши. Сформировать котлеты и выкладывать их на противень на пекарскую бумагу. Печь в духовке до готовности. Лишний жир стечет на бумагу. Те же котлеты можно делать и в пароварке.
• Каши – варим только на воде. Но это не скучно. В рис можно добавить маленький кусочек сливочного масла. В овсянку – свежих ягод со стевией. Гречневая каша вкусна и на воде.
• Овощное рагу — порезать дольками кабачок, морковку, картошку (одну две), сладкий перец, помидор. На дно кастрюли или сковородки с высокими бортами капнуть масло и налить немного воды. Сначала положить порцию нарезанной картошки. Потомить. Следом отправить морковку. Потом другие овощи. Посыпать все зеленью. Для вкуса использовать орегано, базилик. Последним положить помидор без кожицы.
• Печеные яблоки. Взять несколько кислых яблок (семеренко например). Вырезать середину. Нафаршировать яблоки нежирным творогом со стевией и небольшим количеством корицы. Печь в духовке.

Если очень тяжело обходиться без сладкого, проконсультируйтесь с врачом. Успешного вам лечения!

ilive.com.ua

Питание при лямблиозе у взрослых

Диарея, запор, боль в животе, тошнота, аллергия, потеря веса – это симптомы лямблиоза. Так называют поражение организма одноклеточными паразитами, лямблиями. Чтобы от них избавиться, наряду с медикаментозной терапией необходимо специальное лечебное питание.

Принципы питания при лямблиозе

Продукты питания при лямблиозе необходимо подобрать так, чтобы создать неблагоприятные условия для жизнедеятельности глистов.

Диета должна быть направлена на устранение разрушительного воздействия паразитов на организм. Она обязана снизить раздражение и воспаление ЖКТ, отрегулировать стул, нормализовать микрофлору кишечника. Разрабатывая рацион, необходимо придерживаться основных принципов питания при лямблиозе:

• максимально исключить из меню продукты, богатые простыми углеводами, которые являются идеальной средой для развития лямблий;
• наличие кислых продуктов, которые негативно влияют на развитие микробов;
• продукты питания не должны раздражать слизистую ЖКТ, которую повредили лямблии;
• потреблять большое количество продуктов с клетчаткой;
• отказаться от употребления цельного молока.

Диеты следует придерживаться в течение 3–8 месяцев, в зависимости от клинической картины. Питание при лямблиозе у взрослых состоит из нескольких этапов:

1. Рацион направлен на вывод из организма токсинов и снижения количества паразитов. Первый этап длится 14 дней. Диета при лечении лямблиоза предусматривает употребление каш, овощей.
2. Продолжительность второго этапа – от 21 до 30 дней. В это время диета нацелена на вывод паразитов из организма. Предпочтение отдавать фруктовому меню.
3. Предусматривает употребление пищи, создающей неблагоприятную среду для жизнедеятельности и размножения паразитов. Длится как минимум 2 недели. Предпочтение следует отдавать кефиру, йогурту, творогу.

Разрешенные и запрещенные продукты

Во время диеты необходимо ограничить употребление жиров, отказаться от жареной, острой пищи, консервов. Полезны при лямблиозе вареные, приготовленные на пару блюда. При разработке меню для взрослых следует учитывать список разрешенных и запрещенных продуктов питания:

Вид пищи	Можно	Нельзя
Мясные продукты, рыба, яйца	нежирная говядина, телятина; нежирная рыба; мясо птицы; кролик; яйца; рыба.	баранина; свинина; копчености; вяленая рыба; черная икра; рыбные консервы.
Первые блюда	овощные бульоны с добавлением круп.	концентрированные бульоны; колбаса; сосиски.
Вторые блюда	овощные голубцы; фаршированные кабачки; рагу; запеканки из овощей и круп; овощная икра; картофельное пюре; котлеты из овощей.	копчености; маринады; полуфабрикаты.
Хлебобулочные изделия	хлеб без дрожжей; сухари; печенье без соли и сахара.	дрожжевые изделия; макароны.
Крупы	гречка; овсянка; кукурузная каша; перловка.	рис; пшеничная крупа; манка.
Овощи, бобовые	кабачки; картофель; капуста брокколи, квашенная, цветная; кабачки; лук зеленый и репчатый; морковь; редис; редька; репа; свекла; сельдерей; спаржа; помидоры; тыква, арбуз; чеснок; шпинат; укроп; щавель.	консервированные, маринованные; соленые огурцы; бобовые.
Молоко	кисломолочные продукты с низкой жирностью: кефир; простокваша; йогурт; творог.	цельное молоко; сливки.
Напитки	овощные соки; отвары шиповника, брусники, клюквы; морсы; зеленый чай; минеральная вода; апельсиновый, морковный, тыквенный соки.	сладкие соки; квас; алкоголь; кола; кофе; пепси; спрайт; черный чай.
Фрукты и ягоды	ананасы; апельсины; гранат; лайм; лимоны; мандарины; брусника; ежевика; клюква; зеленые яблоки.	сладкие фрукты и сухофрукты; абрикосы; авокадо; арбуз; бананы; груши; дыня; инжир; курага; финики; сливы; виноград; клубника.
Грибы	Лисички свежие и сушеные.
Приправы, соусы	горчица; имбирь; кардамон; кориандр; корица; куркума; мускатный орех; орегано; тимьян; шалфей.	дрожжи; майонез.
Масло, жиры	сливочное; кукурузное; оливковое.	животный жир; кулинарный жир.
Десерты	печеные яблоки с творогом; овсяное печенье; сырный десерт с фруктами.	Ограничить употребление сахара, меда, варенья, джема, сладостей. Под запретом варенье, желе, шоколад.

Диета при лямблиозе у взрослых

Рацион при лямблиозе для взрослых должен разработать диетолог с учетом протекания паразитарной инфекции, индивидуальных особенностей организма. Питание может варьировать в зависимости от симптомов заболевания. Например, если паразиты спровоцировали аллергическую реакцию, рацион должен предусматривать гипоаллергенную пищу. Если болезнь протекает на фоне гастрита, употребление кислых продуктов следует ограничить.

При лямблиозе необходимо дробное питание, по 5–6 раз в день. Пищу употреблять в теплом виде. Холодная, горячая еда, любые алкогольные напитки противопоказаны. В сутки выпивать 1,5–2 л жидкости, предпочтение отдавать кислым киселям и морсам.

Меню при лямблиях

Дневной рацион должен предусматривать большое количество овощей, фруктов, зелени. Каши готовить на воде. Меню при лямблиозе у взрослых может выглядеть так:

Вид трапезы	1 день	2 день	3 день
Завтрак	гречневая каша с кислой капустой; вареная рыба апельсиновый сок; сухарики.	овощной омлет; зеленый чай.	творожная запеканка; компот.
Второй завтрак	Запеченные в духовке яблокию	Пюре из запеченых фруктов.	винегрет без фасоли; компот.
Обед	куриный бульон с сухариками; отварной картофель с котлетами; салат с помидорами; кефир.	борщ; рыбные котлеты; картофельное пюре; салат из кислой капусты; кисель.	суп с кислой капустой; вареное мясо; гречка; овощной салат; йогурт.
Полдник	творог с ягодами, мусс.	творожная запеканка; зеленый чай.	Овощной суп-пюре.
Ужин	тушеные кабачки с морковью; овсянка; компот.	голубцы с постным мясом; компот.	овощная запеканка; сок.

Видео

Опрос Доверяете ли вы современной медицине?

Спасибо за ответ Посмотреть результаты

Поделитесь с друзьями Ответить

vrachmedik.ru

рецепты меню у детей и взрослых

Если поставлен диагноз «лямблиоз», значит необходимо уделить огромное внимание диете, поскольку это очень важно. Дело в том, что лямблии – это своего рода гурманы среди паразитов: уж очень они любят простые углеводы. Если отказаться от сахара и других продуктов, которые содержат простые углеводы, то для жизни и развития паразитов уже будут созданы неблагоприятные условия.

Но это не все: лямблии не являются любителями кислых условий и если начать кушать кисломолочные продукты, то можно даже избавиться от столь неприятных квартирантов. Другими словами — диета при лечении лямблиоза является очень эффективной. Когда медицинских препаратов от лямблий еще не существовало, от них избавлялись именно с помощью соответствующего питания, поэтому соблюдение диеты крайне важно. Для этого обязательно нужно знать, что можно употреблять в пищу, а что нужно исключить до полного выздоровления.

Особенности питания

Диета предусматривает, что все блюда готовятся только на пару, тушатся или варятся. Но не жарятся и не запекаются. Придется забыть о хрустящих корочках. Кушать надо часто от четырех до пяти в день. За пол часа до еды нужно употреблять подкислители.

Придерживаться пищевых ограничений необходимо будет от 3 до 4 месяцев. Если при этом соблюдать личную гигиену, то прием лекарственных средств и не понадобится – лямблиоз пройдет благодаря только питанию.

Что запрещено кушать

Диета при лечении этого заболевания исключает прием следующих продуктов:

1. Любые сладости. В это число входят пирожные, торты.
2. Сдобные изделия.
3. Шоколад, мед.
4. Сладкая газировка.
5. Молоко и еда, приготовленная с его использованием.
6. Манную кашу.
7. Жирную пищу.
8. Копчености.
9. Маринованную пищу.
10. Продукты, для обработки которых использовался «жидкий дым».
11. Жареную пищу.

Недопустимо есть овощи, которые оказывают раздражающее действие на ЖКТ, поэтому из меню необходимо исключить:

1. Хрен.
2. Лук – зеленый либо репчатый. Но это в сыром виде. Если потушить этот овощ, тогда его можно кушать.
3. Чеснок.
4. Редьку.
5. Редис.

Есть ограничения и по фруктам, вернее, на сладкие их виды – виноград, мандарины, персики, бананы, сливы. Но вот на кислые сорта никаких ограничений нет, поэтому можно включить в меню:

1. Яблоки.
2. Киви.
3. Цитрусовые.
4. Лимон (понемногу) и другие.

Нельзя употреблять:

1. Дыни и груши. Оба продукта вызывают метеоризм.
2. Бобы, горох. По той же причине. Кроме того, их очень сложно переваривать, что гарантирует увеличение нагрузки на ЖКТ, который и без того достаточно пострадал.
3. Жирный сыр. Сырки плавленые.

Особого слова заслуживают ягоды. Их рекомендуется вводить в питание при лямблиозе, поскольку в них в большом количестве содержатся пектины. Так называются натуральные сорбенты. Что самое важное — они действуют пагубно на различные виды болезнетворных микроорганизмов. В том числе и на лямблий. Кроме того, пектины выводят из организма токсины.

Самые популярные ягоды, которые разрешено есть во время лечения лямблиоза, это:

1. Брусника.
2. Клюква.
3. Черника.
4. Калина.
5. Клубника.
6. Ежевика.
7. Смородина.

Кушать можно и свежие ягоды, так и приготовленные на них морсы, компоты.

Кажется, что диета при лямблиозе запрещает есть почти все. Но это далеко не так. Осталось множество продуктов, рекомендованных при этом заболевании, из которых можно приготовить множество блюд.

Что разрешено употреблять

В первую очередь – овощи. Но не все, только свеклу, морковь, томаты. Обязательно нужно ввести в питание кабачки, огурцы. Их можно тушить, отваривать – кому как нравится. Ну и, конечно же, прежде всего, нужно кушать их свежими.

Каши

1. Гречневая.
2. Овсяная.
3. Ячневая.
4. Кукурузная.
5. Рисовая. Но использовать не белый рис, а коричневый.

Варить крупы нужно только на воде. Но уже через месяц-полтора, можно будет использовать и молоко, разбавив его наполовину водой.

Жидкости

Диета при лямблиозе у взрослых полностью исключает спиртные напитки, в том числе и пиво. Зато можно пить все несладкие соки, морсы, томатный сок.

Если приобретается бифидумбактерин либо ацидобиффилин, то покупать их нужно только свежими и выпить в течение двух дней. То же касается кефира, ряженки. Их разрешено есть не в первый же день лечения, а только спустя неделю-полторы, когда пик заболевания пройдет.

Супы

Готовить первые блюда на бульоне не запрещено. Главное, чтобы он был не наваристым и приготовленный из домашней птицы, но – не жирной. Недопустимо готовить крутые бульоны. Это — холодцы, уху и другие блюда такого типа.

Мясо

Свинину есть недопустимо, но зато разрешается готовить мясо уток, индеек, кур, предварительно сняв с них кожицу. Но при этом оно должно быль либо пропущенное через мясорубку, либо мелко покрошенное.

А вот готовить мясо целым куском врачи настоятельно не рекомендуют. Лучше приготовить на пару котлеты, тефтели.

Молочные продукты

Кроме кефира с ряженкой диетологи рекомендуют есть:

1. Несладкий творог.
2. Брынзу.
3. Нежирный сыр.
4. Йогурты несладкие.

Хлеб

Свежеиспеченные хлебобулочные изделия есть нельзя. Зато можно кушать вчерашний хлеб, который уже стал черствым. Можно так же заменить хлеб сухарями.

Детское питание

Поскольку диета при лямблиозе у детей такая же жесткая, им можно готовить много блюд из творога, добавлять его в каши, готовить запеканку. Очень вкусны запеченные яблоки, в которых выбрана середина и внутрь положен творог с корицей. Оба продукта разрешены.

Как и взрослым, детям можно давать несладкие фрукты, но при этом красные лучше исключить, поскольку они могут спровоцировать аллергию.

Диета при лямблиозе у детей включает и вкусности: так, как дети очень любят печенье, можно им давать «Крекер», «Мария» и другие виды сухого несладкого или галетного печенья.

Автор Валентина Мамчич

w.today

лечение, меню питания, что можно есть (какие продукты)

Полное выздоровление от лямблиоза невозможно без соблюдения диеты. Лямблии – это живые организмы, на которых некоторые продукты способны действовать губительно. Диетическое питание не менее важно, чем медикаментозная терапия. Патогены попадают в организм человека через полость рта, а затем начинают активно размножаться в тонком кишечнике.

Полезные для человека витамины, минералы, белки, жиры и углеводы являются пищей для этих болезнетворных существ. По этой причине организм страдает от недостатка питательных веществ. Это приводит к авитаминозу и потере массы тела. Активное размножение лямблий вызывает повреждение слизистой оболочки тонкой кишки и нарушение выработки ферментов.

Если не вылечить заболевание в течение нескольких месяцев, оно может вызвать серьезные патологические изменения в организме. Лямблиоз часто становится причиной диареи, запоров, повышенного газообразования, энтерита, синдрома раздраженной кишки, непроходимости кишечника. А продукты распада этих патогенов становятся причиной возникновения аллергических реакций, кожных заболеваний, нервных расстройств, а также сердечно-сосудистых патологий.

Хронический лямблиоз вызывает интоксикацию организма, проявляющуюся в виде слабости, вялости, головной боли, температуры, тошноты. Больные становятся эмоционально нестабильными, раздражительными и нервозными. Они страдают от резкой боли в животе, а также нарушения стула, при котором диарея чередуется с запорами.

Цисты лямблий находятся в воде, почве, на овощах и фруктах. Причиной проникновения патогенов в желудочно-кишечный тракт часто является несоблюдение санитарных норм и правил личной гигиены. Бессимптомное течение лямблиоза может продолжаться в течение нескольких лет. Диету при лямблиозе придется соблюдать длительное время до полного очищения организма от микроорганизмов. Больные должны четко для себя уяснить, что можно есть при лямблиозе, а чего лучше остерегаться.

Общие принципы

Процесс избавления от лямблиоза проводится в три основных этапа:

• Создание неблагоприятных для роста и размножения лямблий условий, дезинтоксикационные мероприятия для выведения токсических веществ и укрепление иммунных сил. Вначале терапии использование противолямблиозных средств нецелесообразно. Это может вызвать аллергические реакции и обострение симптомов недуга. Больным назначаются холиспазмолитики, энтеросорбенты, ферменты, а также желчегонные средства. Начальная стадия длится от двух до четырех недель.
• Воздействие на патогены медикаментозными средствами и вывод их из пищеварительного тракта. Больным назначается антипротозойная терапия. Обычно лечебный курс составляет от семи до десяти дней.
• Поддержание диеты, которая предупредит рецидив.

Диета нужна на всех трех лечебных этапах. Первоочередной задачей диеты при лямблиозе является восполнение дефицита витаминов и микроэлементов. Для этого необходимо повышать питательную ценность употребляемых блюд и при этом использовать максимально легкие для переваривания продукты.

Внимание! Сладости и мучные изделия создают благоприятные условия для активного размножения лямблий.

При легких формах болезни с минимальными рисками развития осложнений коррекция питания не является обязательной. При среднем и тяжелом течении диета назначается всем пациентам без исключения. В разработке диеты для конкретного пациента может принимать участие не один специалист. Иногда требуется помощь не только гастроэнтеролога, но также инфекциониста, иммунолога и паразитолога.

Диета при лямблиозе у взрослых назначается на весь период лечения и восстановления. Существуют определенные рекомендации от врачей пациентам:

• в качестве гарнира готовьте каши на воде;
• рекомендована постная рыба и мясо, приготовленные на пару, запеченные или отваренные;
• для приготовления супов лучше использовать легкие овощные или мясные бульоны;
• из жиров допускается растительное масло;
• употребляйте пищу небольшими порциями;
• если хочется подсластить пищу, используйте заменители сахара;
• для предотвращения дисбактериоза вводите в рацион кисломолочную продукцию;
• большую пользу принесут кислые овощи и фрукты.

Размножению лямблий способствуют хлебобулочные изделия, выпечка и, вообще, любая мучная продукция. Сладости и манная крупа находятся под запретом. Нежелательна пища, содержащая большое количество углеводов. Сюда можно отнести сладкие фрукты, молочные супы с кашами, полуфабрикаты.

Важно! Лямблии предпочитают обитать и развиваться в щелочной среде, поэтому необходимо повысить концентрацию кислот в кишечнике.

В промежутках между приемами пищи перекусывайте кислыми фруктами или ягодами. Перед едой выпивайте морс из клюквы или брусники, апельсиновый или гранатовый сок. Первые две недели для снижения численности патогенов и борьбы с интоксикацией в рацион важно вводить каши, сухофрукты и овощи. Далее в течение месяца используются продукты для выведения микроорганизмов.

На протяжении еще одного месяца показано употребление кислых продуктов во избежание рецидива. Усилить действие диетического питания поможет применение травяных настоев и лекарственных чаев. Для лечения недуга можно использовать следующие растения: полынь, бергамот, пижму, ромашку, расторопшу, бессмертник, березовые листья и почки. Они помогут организму укрепить свои иммунные силы и запустить процессы самовосстановления.

Глюкоза – это настоящее лакомство для лямблий

Составлять список блюд следует с учетом того, чтобы в них входили продукты, помогающие избавиться от паразитов. Это могут быть тыквенные семечки, гранатовый сок, салат из сырой капусты. Многие отмечают пользу семян льна, свеклы и кисломолочных продуктов.

Внимание! Для гельминтов нет ничего страшнее, чем кокос и гранат.

Особой ценностью для больных с гельминтозом составляет лимон. Используется как свежая, так и сушеная кожура. Употреблять ее лучше натощак перед завтраком. Лимон используется не только в лечебных, но и профилактических целях. Фрукт противопоказан людям с желудочными патологиями и аллергией на цитрусовые. Еще одним полезным продуктом при паразитарных заболеваниях является банан. Шкурку можно высушить и нарезать мелкими кусочками, а затем добавлять к фруктам.

При лямблиозе рекомендована диета по Певзнеру № 5, которая создана с учетом заболеваний печени и желчевыводящих путей. Противопоказана горячая и холодная пища. Блюда должны употребляться в теплом виде. В рационе следует ограничить жиры животного происхождения. Придется на время отказаться от употребления гусиной и свиной печени, паштетов, арахисового масла, субпродуктов, шоколада, копченостей.

Все эти продукты сильно перегружают ЖКТ. Также полезно придерживаться основных правил средиземноморской диеты. Для нее характерно низкое потребление жиров и углеводов. Основу рациона составляет белковая пища и растительная клетчатка. Это благотворно сказывается на состоянии сердечно-сосудистой системы, а главное – это не нравится лямблиям.

В южной Европе и Азии преобладает теплый и влажный климат. Поэтому растения плодоносят круглый год. Это и отразилось на рационе питания стран Средиземноморья. Основной пищей являются овощи, фрукты, зелень, а также белковая еда. Вместо подсолнечного масла, используется оливковое. В качестве заправки можно использовать сок лимона.

Восполнить белковые запасы помогают морепродукты, а также постное мясо. Рыбные и мясные блюда лучше запекать. В качестве гарнира подойдет рис, а также запеченные и свежие овощи.

Следуя правилам средиземноморской диеты, происходит нормализация веса, улучшается состояние вен, а также снижает риск развития онкологических процессов и сердечно-сосудистых патологий.

Читайте также:

Меню на день

Диета при лечении лямблиоза не подразумевает скудный рацион. Это может быть разнообразная и питательная пища. Даже при ограниченном наборе продуктов можно приготовить вкусные блюда. Рассмотрим примерное меню. Соблюдать диету следует не до улучшения общего состояния, а до полного выздоровления.

Завтрак

На первую трапезу лучше употреблять творог с курагой и зеленый чай. Сухофрукты перед использованием следует замочить в кипятке на несколько минут. Также можно использовать свежую грушу несладких сортов.

Ланч

На второй завтрак лучше приготовить каши, например, овсяную или рисовую. Крупы следует готовить на воде, а не молоке. К ним можно добавить яблоки и сливы. Эти фрукты богаты грубоволокнистой клетчаткой, необходимой для нормального процесса пищеварения. Небольшим дополнением в каши может быть ломтик домашней брынзы. За полчаса до приема пищи рекомендуется выпить ягодный морс или свежеприготовленный компот. Если вам сложно употреблять несладкие напитки, воспользуйтесь сахарозаменителями.

Обед

В качестве первого блюда могут быть супы на овощном или постном курином бульоне. Туда можно добавлять картошку и крупы. На второе приготовьте овощной салат из огурцов, помидоров, моркови и свеклы. Заправьте его петрушкой и растительным маслом. Перец и специи использовать во время лямблиоза категорически запрещено. Салат разрешается немного присолить.

На обед также можно запечь мясо или рыбу с овощами. Используйте фольгу или рукав. Врачи также разрешают готовить на пару, тушить и варить продукты. Не забудьте перед приемом пищи выпить сок или компот из кислых ягод и фруктов. Можно приготовить яблочно-грушевый компот или лимонад. Для этого в кипящую воду следует добавить лимон и мяту. Напиток комнатной температуры употребляют по одному стакану перед основными приемами пищи.

Полдник

Лучше всего использовать нежирные кисломолочные продукты. Это может быть кефир или домашний йогурт. С ним разрешается съесть небольшой кекс из гречневой или кукурузной муки. Также на полдник можно съесть фрукты: несладкое яблоко, персик, слива, киви.

Ужин

Предпочтение лучше отдать нежирному мясу, приготовленному на пару, с овощами, а также свежим салатом. В качестве десерта съешьте запеченное в духовке яблоко. Утолить жажду поможет зеленый чай с мелиссой и лимоном.

Тыквенные семечки обладают антипаразитарным действием

Вредная и полезная пища

Вначале поговорим о тех продуктах, которые негативно сказываются на процессах пищеварения, вызывают вздутие. В таких условиях паразиты чувствуют себя превосходно и начинают активно размножаться. Итак, нельзя кушать такие продукты при лямблиозе:

• еда, в которой присутствует лактоза: молоко, молочные каши, сгущенка, мороженое, твердый и плавленый сыр;
• копчености, консервы, сосиски, колбасы;
• майонез, кетчуп, горчица, хрен;
• сладкие овощи и фрукты;
• бобовые;
• лук, чеснок, редька;
• орехи и семечки;
• газированные напитки;
• кисели;
• сладости и мучные изделия;
• жирная, острая, маринованная пища;
• фастфуды;
• алкоголь.

Питание при лямблиозе должно включать много овощей, зелени, каш, кисломолочной продукции. Из сладостей разрешается фруктовая пастила, мармелад, мед. Разрешенными при лямблиозе считаются и такие продукты:

• кефир, йогурт, ряженка;
• рисовая, овсяная, гречневая каша;
• паровой омлет;
• подсушенный ржаной хлеб;
• киви, вишня, груша, смородина;
• брусника, ежевика, земляника;
• цитрусовые;
• нежирная рыба: хек, треска, судак;
• постное мясо: крольчатина, индюшатина, курятина;
• помидоры и огурцы.

Кормление детей

Рост и размножение паразитов в детском организме приводит к недостатку самых нужных витаминов и минералов. Это грозит развитием анемии и нарушением функционирования внутренних органов. Лямблиоз у детей является первостепенной причиной частых простудных заболеваний, аллергии, бронхита, бронхиальной астмы. Заболевание негативно отражается и на состоянии нервной системы, вызывая нарушение сна у ребенка, а также раздражительность и плаксивость.

Внимание! Лямблии выделяют токсические вещества, которые ослабляют иммунитет и отравляют организм.

Диету следует соблюдать сразу же после постановки диагноза и вплоть до полного восстановления пищеварительной системы. Легкоусвояемые углеводы (конфеты, пирожные, варенье, сдоба) становятся питательной средой для паразитов, поэтому их крайне важно исключить. Также придется отказаться от пищи, которая раздражает слизистую оболочку желудка и кишечника. Лямблии травмируют слизистый слой органов ЖКТ, провоцируя воспалительные реакции и нарушение естественного баланса микрофлоры.

Давайте ребенку несладкий чай с лимоном и мятой, йогурт, кефир, компоты. Кислая среда губительно действует на простейшие. Объясните ему важность достаточного употребления жидкости. С помощью природной воды из организма будут выводиться продукты жизнедеятельности лямблий. С кормлением детей могут возникнуть некоторые сложности. Часто заболевание вызывает аллергические реакции, поэтому употребление цитрусовых и меда может еще больше усугубить ситуацию

Если лямблиоз выявили у грудничка, его следует перевести на искусственное вскармливание. Рассмотрим пример меню на день для детей старшего возраста:

• завтрак. Овсяная каша на воде с фруктами. Зеленый чай с лимоном и мятой;
• ланч. Ягодный морс с мармеладом;
• обед. Овощной суп, запеченная в духовке рыба с овощами. Печеное яблоко;
• перекус. Домашний йогурт с ягодами. Компот из сухофруктов;
• ужин. Приготовленная на пару рыба с рисом и овощным салатом. Грушевый сок.

В период лечения не забывайте о соблюдении гигиенических правил. Сюда включается мытье рук, овощей, фруктов, влажная уборка, употребление кипяченой воды

Итак, лямблиоз – это заболевание, требующее многоэтапного и квалифицированного подхода к лечению. Диетическое питание также важно, как и медикаментозная терапия. Важно набраться терпения и соблюдать определенные ограничения вплоть до окончания всего периода восстановления. Полностью откажитесь от простых углеводов.

Такая пища будет только способствовать активизации и размножению простейших. Паразиты боятся кислой среды, поэтому вводите в рацион кислые фрукты, ягоды и напитки. Диета – это не временное явления, принципы правильного питания должны стать вашим образом жизни. Это будет хорошей профилактикой рецидива лямблиоза.

vrbiz.ru

Диета при лямблиозе: схема питания при лечении

Лямблии – простейшие микроорганизмы, заражение которыми происходит через грязные руки, немытые перед употреблением фрукты и овощи. Поражая взрослых и детей, лямблиоз способен привести к различным негативным последствиям, проявляющимся в виде нарушения пищеварения, возникновении воспалительных процессов в желудочно-кишечном тракте. В более тяжелых случаях возможны сбои в работе сердца, нервной системы. Нередко болезнь сопровождается аллергическими высыпаниями, зудом.

Правильное питание — основа лечения лямблиоза

 Загрузка …

Основу лечения составляет правильное питание в сочетании с соблюдением гигиены. Диета у взрослых обеспечивает выздоровление в большей степени по сравнению с медикаментозными препаратами.

Организация диеты

Быстрее выздороветь поможет следование нескольким важным правилам:

• Получить консультацию врача. Самолечение увеличивает риск перехода заболевания в более тяжелую форму.
• Отказ от продуктов с содержанием глюкозы.
• Поддержание кислотной среды – лямблии в ней не в состоянии размножаться. Основные помощники в этом – кисломолочные продукты.

Диета при лечении лямблиоза состоит из следующих циклов:

1. Уменьшение количества паразитов, снижение уровня интоксикации. Для этой цели в меню включают овощи, крупы, сухофрукты. Продолжительность периода 2 недели.
2. Этап выведения лямблий из организма длится от 21 до 30 дней. Необходимо употреблять курагу, груши, арбузы, яблоки, малину.
3. Создание среды, где паразиты не могут существоввать. В рационе обязательно присутствуют кисломолочные продукты. Продолжительность периода до трех недель.

Против лямблиоза помогут морсы из клюквы и брусники

Блюда, входящие в меню при лямблиозе, готовятся по определенным правилам. Варить каши необходимо на воде. Крупу можно использовать любую. Требуется больше пить жидкости. Полезнее всего морсы из клюквы, брусники, смородины. В кисломолочные продукты можно добавлять Бифидумбактерин, Ацидобиффирин. Помогут справиться с лямблиозом свежевыжатые цитрусовые соки. Для приготовления супов следует использовать только овощной бульон или куриный. При разделке птицы обязательно удаляется кожа и жир. Мясо нежирных сортов говядины, баранины нарезается на очень мелкие кусочки. Предпочтительнее употреблять котлеты, тефтели, приготовленные на пару. Это исключает раздражение кишечной стенки, укрепляет местный иммунитет.

Прием пищи осуществляется 4–5 раз в день, что помогает быстрее избавиться от лямблий в организме.

Рекомендуемые продукты

Список продуктов, помогающих вылечить лямблиоз, возглавляют ягоды, фрукты, способные создать кислую среду, что пагубно действует на паразитов. Рекомендуется придерживаться правила выпивать до еды напитки с подкислителем, употреблять больше свежих фруктов, овощей. Подойдут также кислые яблоки, цитрусовые (мандарины, апельсины, грейпфрут).

Восстановлению стенок кишечника способствуют напитки с обволакивающим эффектом. Им обладает кисель, рисовый отвар. Кисломолочные продукты – это то, что можно есть при лямблиозе в любом количестве. Лучше всего подходит кефир, ряженка.

Из горячего предпочтителен диетический овощной суп, иногда можно употреблять бульоны, приготовленные из мяса нежирных сортов.

Запрещенные продукты

Диета при лямблиозе ставит целью уменьшить воспаления стенок кишечника, создать условия, препятствующие развитию паразитов, восстановить микрофлору органов пищеварения. Достигнуть этого можно лишь убрав из рациона жирные, острые, жареные продукты, алкогольные напитки. Поэтому нельзя есть при лямблиозе:

• Лук, чеснок, хрен, пряности, острый перец. Они оказывают раздражающее действие. Допустимо использовать небольшое количество, добавляя в различные блюда.
• Яйца, мучные изделия, сдоба, бобовые способствуют газообразования. Их также исключают из рациона.
• В список того, что нельзя кушать в процессе лечения лямблиоза у взрослых и детей, входят продукты, содержащие крахмал. К ним относятся определенные виды колбас, полуфабрикатов. Картофель по этой причине тоже запрещенный продукт.
• Любая диета от лямблий предполагает исключение сладкого. Сахар создает благоприятные условия для роста простейших. Поэтому приходится отказаться от употребления сладких фруктов.

Надо убрать из рациона жирные, острые, жареные продукты

На время лечения следует ограничить в рационе хлебобулочные изделия, молоко.

Диета, предназначенная для взрослых

Питание при лямблиозе у взрослых рекомендует употреблять продукты, содержащие «медленные» углеводы, способные насыщать надолго. К ним относится каша, несладкие фрукты. Рекомендуется рыба, курица в тушеном или отварном виде. Обязательной составляющей рациона являются кефир, нежирный йогурт, позволяющие избежать дисбактериоза, как правило, сопровождающего лямблиоз.

Прием пищи осуществляется маленькими порциями. Рекомендуется на период избавления от лямблий увеличить в рационе количество фруктов, ягод. Особое внимание – цитрусовым, киви кислым яблокам.

Диета для детей

Разработкой диетического питания для детей, зараженных лямблиями, обычно занимается педиатр. Из списка продуктов, выданного им, родителям предстоит готовить различные блюда, преимущественно на пару. Приходится запрещать детям сладости, пирожные, выпечку, газированные напитки. Об этом следует предупредить родственников, знакомых, а также воспитателей в детском саду, который посещает ребенок. Ограничения носят временный характер, поэтому следует потерпеть.

Рацион для ребенка составляет педиатр

Разнообразие рациона производится за счет сочетаний разрешенных продуктов, формы подачи. Из овощей можно приготовить суп, гарнир, потушить рагу. Из яблок варят компоты, делают пюре, запекают с творогом и корицей. Можно использовать различные масла.

Задача родителей – подкислять пищу, предназначенную для ребенка, различными способами. С этой целью варят компоты из кислых фруктов, делают лимонную воду, морсы.

Что готовить при лямблиозе?

Наиболее популярны следующие рецепты, применяемые при лечении лямблиоза:

• Лимонад. Поместить в 5 литров кипятка мяту, один лимон, нарезанный ломтиками, прокипятить в течение двух минут, после чего добавить стевию.
• Морс. В кипяток опустить ягоды, слегка размять, добавить немного сахара. Снять с огня и остудить. При долгой варке теряется значительная часть витаминов.
• Овощное рагу. Овощи нарезать кусочками. В кастрюлю налить небольшое количество воды, добавить масла. Сначала потушить порцию картошки, затем добавить морковь, следом – сладкий перец, кабачок. Помидор помещают в кастрюлю последним.
• Рыба с овощами. Кусочек нежирной рыбы вместе с долькой помидора, баклажана, лимона, морковь и немного зелени слегка посолить, завернуть в фольгу и запечь.
• Печеные яблоки. Берутся только кислые сорта. Из яблока вырезают середину, заполняют ее творогом, запекают в духовке.

 Загрузка …

Если без сладкого обходиться трудно, можно воспользоваться сахарозаменителями.

Рекомендации специалистов

Невозможно избавиться от паразитов, не уделяя внимания своему рациону. Если у людей, имеющих такую проблему как лямблиоз диета при лечении соблюдается по всем правилам, самочувствие улучшается, исчезают неприятные симптомы, организм очищается. Врачи рекомендуют помимо лечебного питания соблюдать правила гигиены: мыть руки регулярно, фрукты, ягоды, овощи перед употреблением обдавать кипятком, проводить еженедельную уборку в квартире, пить кипяченую воду.

iparazity.ru

что можно и нельзя есть, меню питания

Необходимость в соблюдении диетического рациона возникает при различных патологических состояниях. Причем различные заболевания предполагают индивидуальный подход к подбору рациона. В некоторых случаях недуг можно вылечить за счет правильного подбора диетотерапии.

К подобным патологиям относят лямблиоз, который провоцируется простейшими паразитами (лямблиями). Лямблиозные инвазии вызывают развитие кишечной инфекции, которая нарушает не только пищеварительные процессы, но и деятельность других внутриорганических структур.

Заразиться лямблиозом можно при употреблении в пищу немытых овощных или ягодных, а также фруктовых культур. Также паразит может проникнуть в организм с питьевой водой или при контакте с животными.

Взрослые особи активно паразитируют в тонкокишечных структурах. Когда лямблии попадают в толстый кишечник, то они преобразуются в цисты, которые вместе с калом выходят наружу. Так паразит попадает во внешнюю среду, где становится источником заражения для человека.

Эффективность терапии зависит от своевременности выявления патологического процесса и правильного подхода к выбору препаратов. Хоть лечение и основывается на приеме противопаразитарных средств, немаловажное значение имеет и диетотерапия.

Что нельзя есть?

Паразит начинает размножаться быстрее, если пациент испытывает особую любовь к мучным изделиям вроде макарон, хлеба или выпечки, а также манной крупы. Также любят паразиты и сладкое, поэтому пациентам придется отказаться от мороженого, конфет или варенья, печенья, меда, сладких напитков и пр.

Также не стоит при лямблиозе кушать молочные каши, сливочное масло, сладкие фрукты вроде бананов или дынь, пить молоко. Также пациентам придется отказаться от колбасных изделий и всяческих паштетов.

В целом в списке запрещенной пищи находятся продукты вроде:

• Копченостей или фастфуда;
• Мясных, рыбных либо овощных консервов;
• Всевозможных газировок, даже минералки;
• Острых специй и разнообразных приправ;
• Бобовых типа фасоли или гороха;
• Овощей или корнеплодов, которые способны оказать на ЖКТ раздражающее воздействие.

Категорически недопустимо при лечении лямблиоза употребление любого алкоголя вне зависимости от его крепости.

Что можно кушать?

Лямблии очень не любят кислую среду, поэтому в рационе при лямблиозных инвазиях обязательно должны присутствовать кислые и кисломолочные продукты.

Рекомендуется варить из кислых ягод и фруктов различные компоты, только без добавления сахара, можно кушать эти ягоды и фрукты в сыром виде.

Кислые продукты повышают желудочную кислотность, что способствует более быстрому избавлению от паразита.

Можно каждодневно кушать отварную или тушеную рыбу и мясо нежирных сортов, несладкий творог, натуральный йогурт и сыры, сваренные на воде каши и прочие блюда, не содержащие запретных ингредиентов.

Полезно кушать тушеную морковь или свеклу, томаты, салаты из огурцов. Без каких-либо ограничений допускается употребление кислых яблок, апельсинов, лимонов, кислых ягод вроде смородины или вишни, ежевики или клюквы и пр.

Допускается употребление ржаного хлеба, который лучше слегка подсушить.

Также рекомендованы овощи без крахмала, но с большим содержанием клетчатки, к примеру, капуста и кабачки. Полезны яйца, овощные супы, свежие салатики из овощей, заправленные растительным маслом (лучше всего льняным или тыквенным).

Подобная программа питания должна стать основой ежедневного меню на весь период терапии и профилактического наблюдения после лечения. Питайтесь по такой диете 4-5 раз в сутки, но маленькими порциями.

Выберите для себя наиболее оптимальные часы для трапез и кушайте в это время каждый день. Подобный подход к питанию поможет быстро восстановить кишечную микрофлору, что поспособствует скорому восстановлению.

Меню диеты при лямблиозе

Составление диетического меню – это целая наука, поскольку сочетать определенные продукты нужно по определенным правилам.

1. В первые 14-20 дней противолямблиозной терапии будут направлены на то, чтобы остановить активное размножение паразита и поддержать организм в его избавлении от интоксикации. В эти три недели основу рациона должны составлять свежие овощи, каши на воде, запеченные яблоки и компоты из сухофруктов.
2. Вода должна обязательно присутствовать в рационе. В день надо выпивать не меньше 1,5-2 литров простой воды, которая поможет быстрее вывести токсические компоненты из организма.
3. В следующие 4-6 недель рацион питания направлен на выведение паразитов из организма. Поэтому основу ежедневного меню будет составлять кислая еда и продукты, обогащенные клетчаткой, к примеру, овощные салатики с растительным маслом или каши на воде, различные цитрусы и кислые ягоды.
4. Завершающим этапом диетотерапии является укрепление иммунитета и предупреждение повторного размножения паразитических микроорганизмов. Для этого врачи рекомендуют кушать больше белковых продуктов вроде рыбы и мяса, творога и морепродуктов, а также употреблять фрукты, овощные культуры, которые отличаются богатым набором витаминных веществ.

Что касается примерного меню, то на завтрак при лечении лямблиоза лучше кушать каши на воде и пить ягодный морс.

Во второй раз можно позавтракать запеченными в духовке яблоками. На обед лучше приготовить суп на слабом бульоне из куриного или индюшачьего мяса с овощами. На второе лучше выбрать гречу с мясом, а из напитков – компот из вишни или смородины. Для полдника сгодятся галетные печенья и кефир, а поужинать можно куриными паровыми котлетками, морковкой тушеной и чаем.

Помимо диетического рациона, нельзя пренебрегать и гигиеническими правилами. Необходимо тщательно промывать фрукты и овощные корнеплоды, перед едой и после улицы обязательно мыть руки с мылом. Чтобы исключить заражение через воду, установите специальный фильтр.

Эти в целом простые действия помогут избежать множества проблем вроде длительного лечения лямблиоза или повторного заражения паразитами.

gidmed.com