польза и вред, состав и свойства. где применяется, советы
Это растение печально прославилось благодаря тому, что из него был сделан венец, надетый на голову Христа. Несмотря на колючую внешность, растение имеет много положительных качеств. Оно очень плодовитое, дает густую поросль и практически никогда не бывает без ягод. Как говорят в народе: «Терновый куст не бывает пуст».
Терн на веткеОсобенности продукта
Тёрн относится к семейству Розоцветных и находится в родстве со сливой. Название восходит к праславянскому «колючка». В народе его называют «колючей сливой».
В дикой природе терн произрастает в Средиземноморье, на Кавказе, в центральной и западносибирской частях России
Его плодами являются ягоды темно-синего цвета. Снаружи они покрыты сизым восковым налетом. Созревают ягоды в конце лета, но собирать их начинают после первых заморозков. Сбор ягод затрудняется многочисленными шипами, которыми усеяны ветви растения.
Терн употребляли в пищу с давних времен. Лекарственными свойствами растения пользовались еще в Древнем Риме. Сок плодов помогал при дизентерии. Его использовали для изготовления краски. Также наделяли растение магическими свойствами, считая, что оно обладает большой жизненной энергией.
Сок из тернаПольза и вред
Химический состав растения несколько меняется в зависимости от зоны произрастания. Также он становится другим после заморозков. Основными составляющими частями терна являются:
- глюкоза, фруктоза;
- дубильные вещества;
- кислоты;
- пектин;
- витамины: А, С, Е, РР, В1, В2;
- минералы: железо, калий, кальций, цинк и другие;
- эфирные масла.
Благодаря веществам, содержащимся в терне, растение имеет множество полезных свойств. Прием ягод укрепляет стенки сосудов, снижает давление, поэтому ягоды очень полезны для гипертоников.
Их употребление укрепляет нервную систему, снижает раздражительность, избавляет от бессонницы. Отмечено благотворное влияние на кишечник, переваривание пищи. Участвует растение и в кроветворении, его рекомендуют при анемии.
Ягоды нормализуют обмен веществ, способствуют сжиганию жиров, что используется в борьбе с ожирением
Витамин С полезен для повышения иммунитета и общего укрепления организма. Рекомендуют употреблять плоды терна для борьбы с разного рода инфекциями, воспалениями. Благотворно они влияют на печень, почки, служат мочегонным средством. Все части растения обладают антимикробными свойствами.
Польза тернаДля приема ягод существуют противопоказания. С осторожностью следует употреблять ягоды людям, страдающим заболеваниями органов пищеварения. Если есть склонность к аллергическим реакциям, то начать нужно с одной ягоды. Также следует учитывать индивидуальные особенности организма.
Как используют
Терн используется в разных сферах человеческой деятельности: кулинарии, медицине, ландшафтном дизайне. Люди нашли применение разным частям растения.
В свежем виде ягоды едят редко, в основном их используют для приготовления варенья, джема, напитков. Хорош продукт в качестве начинки для выпечки. Ягоды замораживают, сушат, засыпают сахаром. Плоды, жаренные с листьями, являются заменителем кофе. Широкое использование терн имеет в ликеро-водочной промышленности.
Наливка из тернаВ народной медицине отвар ягод используют в качестве вяжущего средства. Отвар цветов и листьев, напротив, используется как слабительное. Кашицу из терновых ягод прикладывают к фурункулам, мозолям. Кору и корни используют как жаропонижающее средство.
В гомеопатии растение используется для лечения сердечно-сосудистых заболеваний, стенокардии, мочеполовых болезней, невралгии
Используется терн и в косметических целях.
Отваром цветов полощут жирные волосы, помогает он и от перхоти. Терновые лосьоны придают эластичность коже, снижают риск преждевременного старения.
Растение используется в качестве живой изгороди, так как, давая густые боковые побеги, образует труднопроходимые заросли. Терн является медоносом.
Из древесины делают небольшие изделия, в частности трости, отличающиеся большой прочностью.
В заключение несколько полезных советов, связанных с использованием и употреблением терна:
- нужно знать о том, что свежие ягоды могут окрасить зубную эмаль в синий цвет, отбеливаются зубы не сразу;
- после приготовления отвара или компота ягоды нужно сразу достать, иначе в воду могут выделиться токсичные вещества.
Растение многофункционально. Оно используется как пища, лекарство, материал. Если есть возможность посадить терн на своем участке, не откладывайте. Через два-три года он начнет плодоносить.
Дополнительную информацию о пользе терна вы узнаете, посмотрев видео:
youtube.com/embed/N22g0QJJTbs?feature=oembed» frameborder=»0″ allow=»accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture» allowfullscreen=»» src=»data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==»/>
Страница не найдена — Confetissimo — женский блог
Маникюр и педикюр
Стразы невероятно красивый материал, который своим блеском привлекает много внимания со стороны. Дизайн с
Волосы и прически
Насладиться истинной красотой коричневых волос, может каждая женщина, тем более, когда есть выбор среди
В погоне за красотой, многие женщины не знают, что же выбрать в следующий раз
Макияж
Косметические средства призваны улучшать красоту женщины, подчеркивать ее выгодные черты и скрывать недостатки.
Каждое
Мода не стоит на месте, потому она предлагает все новые и новые варианты сочетания
Маникюр и педикюр
Маникюр для подростков должен быть лишен всякой вульгарности и броскости. Современные дизайны позволяют без
Терн. Полезное влияние на организм для человека
Многим знаком степной южный колючий кустарник – терн, знаменитый своими плодами темно-черного цвета с зеленой мякотью.
Все части растения имеют полезные для человека лечебные свойства. Чай, заваренный из душистых его цветков, используется в качестве сильного слабительного средства. Отвары, изготовленные из корней терна, помогают при заболеваниях зубов. Напитки, сваренные из плодов целебного растения, обладают лечебно-диетическими свойствами. Молодая древесина и кора кустарника используются в качестве потогонного, а также жаропонижающего средства.
Лечебные свойства терна проявляются благодаря его богатому химическому составу. В ягодах кустарника присутствует глюкоза и фруктоза. Богат их состав клетчаткой, пектином, органическими кислотами, витаминами Е, С и группы В, а также азотсодержащими соединениями. Находятся в составе плодов дубильные вещества, кумарины, каротин, флавоноиды, высшие спирты, жирное масло и катехин. Листья терновника богаты витамином Е и аскорбиновой кислотой, антоцианами и фенолкарбоновыми кислотами. В корнях кустарника обнаружены красящие и дубильные соединения. Осторожности требует обращение с семенами.
В их составе находится ядовитое вещество гликозид, которое выделяет синильную кислоту.
Проявляет терн полезные свойства при избавлении от патологий кишечника и желудка. Помогает он при болезнях печени и почек. Использование терна рекомендуется при авитаминозах и невралгиях. Прием целебного растения восстанавливает нарушенные обменные процессы.
Проявляет терн полезные свойства и в качестве великолепного жаропонижающего и эффективного потогонного средства. На основе целебного растения изготавливаются некоторые лекарственные препараты, которые позволяют получить отхаркивающий, противовоспалительный, слабительный, антибактериальный и диуретический эффект. Они предназначены для оказания расслабляющего действия на гладкую мускулатуру внутренних органов и уменьшения проницаемости стенок сосудов.
Полезные свойства терна, которые заключены в его ягодах, используются при избавлении от дизентерии и неспецифических колитов, токсикоинфекций, а также при пищевых отравлениях. Сок, выжатый из плодов целебного кустарника, обладает антибактериальным действием. Особенно эффективен он при лечении лямблиоза и прочих патологий, которые вызваны размножением в организме человека простейших. Применяется целебный сок и для избавления от расстройств пищеварительного тракта. При заболеваниях кожных покровов его прикладывают в виде компрессов или примочек на очаги поражения.
Проявляет терн полезные свойства и при лечении гипертонии. При данной патологии рекомендуется употребление настоя из цветков целебного кустарника. Это снадобье поспособствует стимулированию перистальтики кишечника и окажет мягкое слабительное действие. Рекомендуется отвар из цветков терновника при одышке, тошноте, невралгии, аденоме простаты. Его используют и как великолепное потогонное и отхаркивающее средство. Помогает он при фурункулезе и гнойных заболеваниях кожного покрова.
Проявляет терн полезные свойства и при избавлении от запоров, носящих хронический характер. Для устранения данной патологии рекомендуется настой из листьев кустарника. Это же снадобье помогает при воспалениях во рту, циститах, нефритах и различных дерматологических заболеваниях.
Настойка из терна в домашних условиях: рецепты, полезные свойства
Настойка из терна, приготовленная на основе водки, самогона, или вовсе без них – очень приятный напиток, который отличается тонким ароматом и терпким вкусом. Он нравится многим, при том что в домашних условиях его приготовить не составит большого труда.
Колючая слива — что за зверь?
Терн – это высокий кустарник, который может достигать четырех метров в высоту. Некоторые из распространенных разновидностей представлены низкими деревцами до 5 м. При этом ветви терна полностью покрыты колючками.
Цветение растения происходит в апреле-мае, на что влияет место произрастания. В этот период пчелы активно собирают с распустивших на терновнике цветов пыльцу и нектар, в результате чего терн принято относить к медоносным растениям.
Полезные свойства терна для организма человека
Полезные качества терновника известны с давних времен, поэтому его широко используют в нетрадиционной медицине.
Если знать, как сделать лечебное средство из терна, можно повысить иммунитет и излечится от многих заболеваний.
На заметку! При помощи настоек в основном лечат болезни органов пищеварительной и выделительной системы, однако средство позволяет избавиться даже от лишнего веса.
Плоды фрукта
Ягоды терновника рекомендуется принимать только свежими либо в качестве отвара и настойки, что позволит:
- Привести в норму микрофлору и улучшить перистальтику желудочно-кишечного тракта, избавить от метеоризма;
- вывести токсичные вещества из организма и уменьшить его зашлакованность;
- избавиться от чрезмерной раздражительности, справиться с тошнотой и сильной одышкой;
- снизить вес;
- укрепить сосуды кровеносной системы, уменьшить кровяное давление и количество холестерина, снизить риск появления патологий сердца;
- улучшить работу почек и печени при разного рода патологических состояниях;
- укрепить иммунную систему;
- предотвратить развитие воспаления предстательной железы, нормализовать работу выделительной системы;
- укрепить десна;
- уменьшить интенсивность болезненных проявлений при менструальном цикле.
Цветки и листья
Терновые цветки принято использовать в роли основы для отвара. Употребление такого напитка поможет:
- очистить кровоток и вывести токсичные вещества;
- избавиться от проблем с кожей;
- очистить печень, привести в норму работу ЖКТ;
- восстановить нормальный обмен веществ;
- успокоиться при невралгии, избавиться от бессонницы.
Корни побеги и кора
Отвары, изготовленные на основе корней, побегов и коры терновника, можно использовать для понижения высокой температуры тела и против воспалительных процессов в организме, так что они незаменимы будут при простуде.
Противопоказания и возможный вред для здоровья человека
Терновые ягоды не имеют особенных противопоказаний и не способны причинить вред здоровью, однако придется сократить их прием в случае:
- гастрита;
- язвенной болезни;
- высокой кислотности.
Важно! При аллергии на терн придется полностью отказаться от него, но подобные случаи встречаются очень редко.
Применение в терапевтических целях
Терн отличается большим количеством полезных свойств, благодаря чему его часто используют как целебное средство, делая из терновника оздоровительные настойки и отвары. При этом лечебные составы можно делать не только из терновых плодов, но и остальных частей растения. Такие отвары помогают при отеках, отравлениях, заболеваниях ЖКТ, почек и других органов.
Настой
Терновый настой поможет при лечении хронических почечных, печеночных заболеваниях, а также при проблемах с мочеточниками. Кроме того, состав значительно ускоряет метаболизм и очищает организм в целом, избавляя от кожных инфекций и аллергии. Настой можно применять в качестве дезинфицирующего средства
Для его приготовления потребуется:
- 2 ст.л. смеси из терновых цветков и листьев залить 300 мл теплой прокипяченной воды.
- Оставить настаиваться 8 ч, после чего процедить.
Принимать отвар нужно по 80 мл 3 раза в день.
Отвар
Отвар из корневища терна лучше всего принимать для снижения жара, ускорения выздоровления в случае простудных и вирусных болезней, а также как эффективное средство против симптоматики лихорадки. Приготовить его можно следующим образом:
- Сушеные корни надо залить 300 мл кипятка и оставить готовиться на водяной бане.
- Отвар нужно томить в течение получаса.
- Снять с бани, поставить остужаться на 3 ч, а затем процедить.
Принимать отвар рекомендуется по 150 мл трижды в день.
Средство из плодов
Отвар на основе плодов терна рекомендуется принимать внутрь при заболеваниях воспалительного характера, независимо от их локализации.
Чтобы приготовить средство, потребуется:
- Залить 2 ст.л. высушенных ягод 500 мл кипятка.
- Томить терн на небольшом огне на протяжении 10 мин.
- Процедить отвар.
Принимать состав нужно до приема пищи по полстакана 4 раза в день.
Настойка
Настойка из терна принимается для похудания и коррекции кровяного давления.
Чтобы ее приготовить, понадобится:
- 1 кг вымытых ягод нужно избавить от косточек и поместить в банку, дополнительно засыпав 0,3 кг сахара.
- Горлышко емкости надо закрыть марлей и оставить в теплом месте на 3 дня.
- В забродившую смесь следует добавить водку и помешать.
- Закрыть емкость крышкой. Оставить смесь настаиваться в течение двух недель в теплом месте.
- Первую неделю придется каждый день встряхивать банку.
- По окончанию срока терновую настойку следует процедить с помощью марли.
Принимать средство рекомендуется по 30 мл 3 раза в день.
Заготовка терна для приготовления настойки и других напитков
Заготовкой терновника лучше всего заниматься с сентября до середины октября, когда еще недозревшие ягоды содержат в себе максимальное количество дубильных веществ. Именно в этот период плоды приобретают особый вкус, подходящий для изготовления десертов, домашних настоек из терна и отваров.
Правила приготовления домашней настойки из терна
Сделать настойку получится лишь из свежих спелых терновых плодов, тщательно отобранных и вымытых.
Поскольку ягода отличается терпким и кисловатым вкусом, придется подготовить много сахара, количество может потребоваться, в зависимости от рецепта, от 100 г до нескольких килограмм. Но, самое главное, выбрать качественное спиртное, в противном случае напиток приобретет неприятное послевкусие
На воде
Безалкогольную терновку можно приготовить из следующих ингредиентов:
- терновые ягоды – 8,2 кг;
- сахар – 3,1 кг;
- дистиллированная вода – 0,4 л.
Терн тщательно моют, вынимают из него косточки и помещают мякоть в чистую банку. Далее добавляют сахар и воду, после чего все тщательно перемешивают. Закрыв марлей горлышко емкости, ее оставляют в теплом месте на 2-3 дня. При этом надо дважды в день встряхивать содержимое или перемешивать деревянной ложкой.
Когда появятся первые признаки брожения, на горлышко нужно надеть резиновую перчатку с проколотым пальцем либо установить гидрозатвор. После чего поместить банку уже в темное место на 2 месяца.
Наливку из терна без водки нужно слить в другую емкость и отфильтровать через марлю. После этого напиток разливают по бутылкам, закупоривают и оставляют настаиваться еще на пару месяцев.
На водке
Для алкогольной настойки на водке потребуются:
- ягоды терна – 2 кг;
- водка – 2 л;
- сахар – 400 г.
Процесс приготовления:
- Плоды избавляют от косточек, а мякоть помещают в банку и перемешивают с сахаром.
- На 2 дня емкость нужно оставить в теплом месте, после чего добавить водку и, закупорив банку, настаивать еще 2 недели, при этом первые 7 дней надо каждый день взбалтывать содержимое.
- Полученную наливку процедить через марлю и разлить по бутылкам.
На спирту
Терновую настойку можно приготовить и на спирту, но для придания особого вкуса рекомендуется использовать в качестве одного из ингредиентов красный перец. В результате, для напитка потребуются:
- ягоды терна – 0,75 кг;
- спирт – 500 мл;
- сахарный песок – 0,1-0,15 кг;
- пара стручков красного перца;
- щепотка молотого муската.
Терн нужно перебрать, помыть и обсушить, после чего поместить в чистую банку. Далее плоды следует размять, добавить тертый мускат и залить спиртным. Смесь следует тщательно перемешать и настаивать в темном месте около 3 недель. Первые 14 дней напиток необходимо ежедневно взбалтывать.
Полученную в результате настойку нужно отфильтровать, после чего постепенно добавить в нее сахар. На этом же этапе рекомендуется положить в банку красный перец. Далее настойка из терна отстаивается еще две недели, в течение которых надо периодически ее пробивать, чтобы вовремя убрать перечные стручки.
Спустя две недели готовый напиток останется только отфильтровать и подать к столу.
На самогоне
Для изготовления настойки на самогоне потребуются:
- плоды терна – 0,5 кг;
- самогон – 1 л;
- сахарный песок – 0,2 кг.
Ягоды следует вымыть и удалить из них косточки. Полученную мякоть размять и сложить в банке, залив спиртным. Настаиваться терн должен в темном месте не меньше 2 недель, при чем первые 7 дней смесь придется иногда встряхивать.
Когда срок подойдет к концу, напиток процеживают через марлю. Далее в него добавляют сахар и оставляют настаиваться не меньше 3 дней, после чего разливают по бутылкам.
Оригинальные рецепты терновки
Если обычная настойка из терна, приготовленная по классическим рецептам в домашних условиях, вам наскучила, можно поэкспериментировать с напитком, добавляя новые ингредиенты.
Медовая настойка из терна
Для медовой настойки потребуются:
- плоды терна – 2,5 кг;
- водка – 3 л;
- мед – 0,5 кг;
- корица – 15 г;
- гвоздика – 20 г.
Изготавливается напиток следующим образом:
- Нужно промыть ягоды, удалить из них косточки, мякоть размять и поместить в емкость со спиртным и медом. Тщательно перемешать.
- Смесь закрыть в банке и настаивать в течение месяца, при этом содержимое нужно встряхивать каждый день. Когда жидкость посветлеет, аккуратно слейте настойку в новую емкость.
- Напиток рекомендуется выдержать не менее года в теплом темном месте.
Терновый джин
Для тернового джина потребуются:
- ягоды терна – 0,5 кг;
- сахар – 0,25 кг;
- джин – 1 л.
Плоды следует промыть и перебрать, после чего выложить их в банку, добавив сахар и алкоголь. Тщательно перемешать и оставить в темном месте настояться в течение трех месяцев. Рекомендуется первые 2 недели изо дня в день встряхивать содержимое, чтобы ускорить растворение сахара. Далее эту процедуру можно повторять только 1 раз в неделю.
По окончанию срока напиток необходимо слить и отфильтровать. После этого джин нужно разлить по бутылкам и оставить в темном прохладном месте примерно на 6 лет.
Настойка из терна с апельсинами
Для терновой настойки с апельсинами потребуются:
- ягоды терна – 1 кг;
- сахарный песок – 2,5 кг;
- спирт винный – 2 л;
- корица;
- гвоздика;
- апельсины — 3-4 шт.;
- корень имбиря;
- кардамон;
- вода – 500 мл.
Настойка из терна на водке готовится следующим образом:
- Терн, апельсины и корень имбиря нужно измельчить, засыпать в кастрюле с добавлением сахара, долить воду и прогреть смесь до растворения сахарного песка.
- Перелейте состав в банку, добавьте спиртное и надежно закройте крышкой.
- В большую кастрюлю залейте воды, наполнив ее на треть от всего объема. Поместите туда емкость с будущей настойкой. Нужно медленно нагреть кастрюлю и когда вода закипит, выключить конфорку.
- Бутылку следует оставить в кипятке пока вода не остынет. В течение 2 недель еще дважды повторите эту процедуру. Затем нужно процедить настойку.
- Емкость надо оставить в темном прохладном месте и дождаться, пока содержимое не станет прозрачнее. После этого следует снять осадок.
С ежевикой
Чтобы сделать терновую настойку с ежевикой, придется подготовить следующие ингредиенты:
- водка – 0,5 л;
- цедра лимона;
- мята – 2-4 листика;
- сахарный песок – 2 ст.л.;
- ежевика – 0,15 кг;
- ягоды терна – 0,15 кг.
Настойка готовится следующим образом:
- Из ягод терна удаляют косточки и размятую мякоть помещают в банку.
- В емкость добавить сахар, натертую лимонную цедру и размятые листья мяты.
- Добавить спиртное, закрыть банку и поставить в темное место на 2 месяца настаиваться, при этом нужно каждую неделю встряхивать содержимое.
- Жидкость процеживают и разливают в бутылки.
Фруктовая настойка из терна
Терновку с фруктами лучше всего готовить вместе с айвой, сливами и черноплодкой, но также подойдут и груши с яблоками. Для настойки потребуются:
- груши и яблоки – 2 кг;
- ягоды терна – 0,5 кг;
- мускатный орех;
- несколько листочков мелиссы;
- сахарный песок – 0,25 кг;
- водка – 1 л.
По рецепту терновая настойка с фруктами готовится так:
- В стеклянную банку надо положить мускатный орех и 8 листочков мелиссы.
- Почистить и нарезать дольками фрукты, после чего уложить их следующим слоем. Добавить сахар и спиртное.
- Емкость оставляют настаиваться на 2 неделе, через день встряхивая содержимое.
- Перелейте готовый напиток в чистые бутылки.
Старинная испанская настойка из терна pacharan
Для приготовления старинного испанского напитка потребуются:
- водка – 1 л;
- ягоды терна – 0,25 кг;
- обжаренные кофейные зерна – до 15 штук.
Ягоды тщательно моют и немного просушивают. Затем их помещают в банку, заливают спиртным, добавляют зерна кофе и после перемешивания закрывают крышкой. Настаиваться напиток должен около 3 месяцев. После этого его процеживают и разливают по бутылкам.
Ягодная ратафия с терном
Для ягодной ратафии потребуются:
- водка – 500 мл;
- плоды терна – 0,75 кг;
- сахарный песок – 0,1 кг;
- щепотка молотого муската.
Терн нужно помыть, обсушить и немного размять, а затем сложить в банку. К ягоде добавить молотый мускат и спиртное. После этого емкость нужно закрыть и оставить настаиваться в темном месте на протяжении трех недель. При этом первые 14 дней нужно периодически встряхивать содержимое.
Когда срок истечет, следует отфильтровать напиток и добавить сахар по вкусу. После этого настойку нужно отстаивать еще две недели.
Терново-виноградная настойка
Настойка из терна при добавлении винограда приобретает более изысканный вкус, что понравится большинству гурманов.
Для изготовления напитка понадобятся:
- терновые ягоды – 2 кг;
- виноград – 2 кг;
- спирт – около 5 л;
- сахарный песок – не менее 2 кг;
- дистиллированная вода – 1 л.
Процесс готовки:
- Ягоды протереть и перебрать, терн помять скалкой.
- Из 1 кг сахара и воды нужно сделать сахарный сироп. После остывания залить им ягоды, сложенные в банку. Горлышко сверху закрывают марлей и помещают емкость в теплое место до начала брожения (2-3 дня).
- Далее смесь нужно перелить в новую банку и установить сверху гидрозатвор. Теперь придется ожидать, пока плоды полностью забродят, что занимает обычно 2 недели.
- Необходимо слить перебродившее сусло в новую емкость и оставить в холодном месте. Оставшийся жмых следует залить алкоголем, после чего он настаиваться две недели.
- Спустя две недели нужно слить спиртовую настойку, отжать ягоды и отфильтровать жидкость. Ранее приготовленную безалкогольную наливку из терна следует слить с осадка и смешать с настоем.
- Смесь отстаивается не меньше месяца, после чего ее тщательно фильтруют и в полученную жидкость добавляют еще 1 кг сахара.
Сделанную подобным образом настойку из терна нужно оставить настаиваться еще на 2 недели, после чего ее можно подать к столу.
Компот – описание, польза и вред, калорийность, способы приготовления.
ОписаниеНачнем с того, что же означает это знакомое всем с детства слово «компот». Существует несколько значений. Во-первых, это десертный напиток. Во-вторых, это проваренные в сиропе фрукты или ягоды. В-третьих, это смесь, которая применяется для приготовления одноименного напитка. Но, конечно же, чаще всего слово употребляется именно в первом значении.
Предок современного компота — напиток взвар (в некоторых источниках — узвар).
Готовили его из сушеных яблок, груш, земляники — всего, что насушили на зиму. Технология приготовления была долгой и сложной: напиток несколько раз нагревали в печи и остужали. Так достигалась насыщенность вкуса и густота напитка. Как правило, взвар готовили в сочельник. Само же слово «компот» вошло в обиход только в 18 веке из Франции, где слово «compote» означает «фруктовое пюре».У современного аналога древнерусского взвара технология несколько другая. В воду добавляют сахар и фрукты или ягоды, смотря, какой напиток делается. Затем это все дело доводят до кипения и кипятят около 5 минут и остужают, после чего его можно употреблять. То есть, один раз нагрели и один раз остудили.
Секреты и способы приготовленияКомпоты варят из фруктов и ягод, причем, как из свежих, так и из замороженных или сушеных. На сегодняшний день известно более 500 рецептов этого напитка. Делают как из одного фрукта, так и из смеси его сортов или из смеси фруктов и ягод. Как правило, в летние сезоны используются свежие ингредиенты, а в зимние — сушеные и замороженные.
Основная технология приготовления этого напитка была озвучена в предыдущем пункте. Однако это не единственный способ. Чтобы не повредить при помешивании плоды, их раскладывают в тару, и потом уже заливают горячим сиропом. Некоторые ингредиенты проваривают в сиропе, а некоторые кидают в кипящий сироп и тут же снимают с огня.
Компот из сухофруктов тоже можно приготовить по-разному. Промыть, замочить их на ночь и сварить прямо в той воде, в которой они стояли. Или залить кипятком и дать постоять около 4 часов. Если вам предстоит долгая поездка, то этот способ для вас: засыпьте сухофрукты в термос, залейте кипятком. Через 6-8 часов вы сможете насладиться в дороге вкусным компотом прямо из дома .
Следует отметить, что технология приготовления компота для последующей консервации будет отличаться. На самом деле, способов заготовки компотов на зиму, как и рецептов этого напитка — тоже очень много, но отличаются они лишь некоторыми деталями. В основном стерилизуют крышки и банки традиционными методами (в кастрюле).
Фрукты тоже обдают кипятком, но по-разному. Либо в дуршлаге, либо в банке.После второго способа полученную жидкость сливают обратно в кастрюлю, где она была, добавляют сахар и делают сироп. А в первом случае бланшированные ингредиенты раскладывают по банкам, засыпают необходимое по рецептуре количество сахара и заливают кипятком, после чего закрывают. Цвет компота зависит от тех ингредиентов, что в нем добавлены. Насыщенный и красивый окрас напитку придают вишня и голубика.
Полезные и вредные свойстваСписок полезных и вредных свойств будет отличаться в зависимости от его составляющих, однако есть общие для всех компотов свойства.
Польза
Компот с клюквой способствует снижению температуры и укрепляет организм во время эпидемии гриппа за счет высокого содержания витамина С.
В шиповнике тоже полно этого витамина, а потому напиток с ним повышает иммунитет и помогает бороться с простудными заболеваниями.
Если в составе есть изюм, то такой напиток хорош для нормализации работы ЖКТ, при анемии и заболеваниях сердца.
Вред
Не рекомендуется употреблять слишком много компота:
- страдающим почечной недостаточностью;
- беременным на 2 или 3 триместре.
- язвах в ЖКТ;
- гастрите;
- повышенной кислотности;
- проблемах с зубами (эмалью).
Калорийность в зависимости от состава колеблется от 19 до 100 ккал на 100 гр. Содержание полезных микроэлементов, витаминов и минералов также зависит от состава, но скорее всего в нем будут витамины С, А, Е, а также фруктоза, глюкоза и сахароза.
Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности
Абидов М.Т., дель Рио М.Дж., Рамазанов Т.З. и др. Влияние экстрактов Aralia mandshurica и Engelhardtia chrysolepis на некоторые параметры липидного обмена у женщин с недиабетическим ожирением.
Bull Exp Biol Med 2006;141(3):343-6. Посмотреть реферат.
Брехман И.И., Дардымов И.В. Новые вещества растительного происхождения, повышающие неспецифическую резистентность. Annu Rev Pharmacol 1969;9:419-30. Посмотреть реферат.
Бургос Р., Ханке Дж., Касерес Д.Д. и др. Гепатотоксический эффект экстракта высушенного корня Aralia mandshurica у свиней. Фитотерапия Res 1997;11(1):59-61.
Бургос Р., Ханке Дж., Викман Г. и др. Токсикологическая оценка экстракта корня Aralia mandshurica (Araliaceae) после субхронического введения крысам. Биохимическое и гистологическое исследование. Фитотерапия Res 1994;8(1):1-9.
Донг Туалет. [Определение общего содержания аралозидов в Aralia mandshurica, выращенной в провинциях Цзилинь и Ляонин].ЧжунЯо ТонгБао 1986;11(7):44-6. Посмотреть реферат.
Искендеров Г.Б. [Метаболизм аралозида А]. Фармакол Токсикол 1991;54(6):33-5. Посмотреть реферат.
Lutomski J, Gorecki P, Halasa J. [Immunologische Eigenschaften der Saponosidfraktion aus Aralia mandshurica].
Planta Med 1981;42(6):116-7. Посмотреть реферат.
Лутомски Дж., Нхам Н.Т. Исследования фракции сапонинов из корня Aralia mandshurica Rupr et Maxim Часть I Хроматографические исследования. Herba Polonica 1977;23(1):5-11.
Мальчуковский Л.Б., Тахтобаева Г.М., и др. Определение суммы аралозидов А, В, С в корнях Aralia mandshurica. Фармация 1972;21(6):45-7. Посмотреть реферат.
Martinez, B. и Staba, EJ. Физиологические эффекты Aralia, Panax и Eleutherococcus на тренированных крысах. Jpn J Pharmacol 1984;35(2):79-85. Посмотреть реферат.
Шиков А.Н., Пожарицкая О.Н., Макаров В.Г., и др. Лекарственные растения Российской фармакопеи; их история и применение. J Ethnopharmacol 2014;154(3):481-536.Посмотреть реферат.
Ван М., Сюй С., Сюй Х. и др. Влияние общего количества сапонинов Aralia elata (Miq) на сократительную функцию сердца и регуляцию внутриклеточного цикла кальция. J Ethnopharmacol 2014;155(1):240-247. Посмотреть реферат.
деревьев с шипами, шипами и колючками.
Хотя это и не очень распространено, многие деревья имеют острые шипы на ветвях, ветвях или стволах.Часто шипы рассматриваются как проблемные черты, и при установке часто избегают деревьев, которые их несут.
Некоторые даже вывели сорта без шипов, чтобы решить эту проблему. Однако шипы не всегда плохи, и в некоторых случаях они даже могут помочь вам в достижении целей.
Технические условия
Многие люди используют термины «шип», «позвоночник» и «колючка» как синонимы, но они относятся к разным вещам. Шипы представляют собой видоизмененные побеги, характерные для боярышника (Crataegus spp.), цитрусовые деревья (Citrus spp.) и гледичия (Gleditsia triacanthos), среди прочих. Колючки похожи на шипы тем, что имеют внутреннюю сосудистую ткань, но возникают из тканей листьев, а не побегов. Колючки украшают ряд кустарников, в том числе барбарис (Berberis vulgaris).
Колючки — самые разные виды деревьев, поскольку они прикрепляются только к поверхности стебля или ствола и не имеют сосудистых тканей, соединяющих их с основным телом растения.
Возможно, неудивительно, что колючки (как на розах) легче удалить со стебля или ветки, чем колючки или шипы.
Основная цель
Основная причина, по которой у деревьев появились шипы, заключалась в том, чтобы отпугивать голодных травоядных. Эти механические сдерживающие факторы — не единственная стратегия, которую растения используют для защиты; другие развили химическую защиту и производят раздражающие, вредные или токсичные соединения. Тем не менее, острые колючие предметы выдержали испытание временем эволюции.
Шипы неэффективны для отпугивания всех первичных потребителей — например, они не могут отпугнуть членистоногих — но они достаточно эффективны, чтобы шипы стоили требуемых ресурсов, которые можно было бы использовать в другом месте.Большинство травоядных предпочитают самую легкую еду, которую они могут найти, поэтому, столкнувшись с перспективой неоднократного удара деревом, они ищут пищу в другом месте.
Тем не менее, толстая шкура и длинные языки помогают многим животным избегать шипов и питаться нежной листвой.
В некоторых местах с большим давлением травоядных шипы становятся очень обычным явлением. Например, большая часть африканской саванны покрыта ковром из шипов акации.
Служение человеческим потребностям
При некоторой предусмотрительности и тщательном планировании деревья, усыпанные шипами, могут оказать людям важную услугу.Хотя вы можете подумать, что преднамеренная посадка этих видов с шипами является упражнением в садизме, можно использовать отталкивающую силу этих деревьев и использовать их во благо.
Например, многие полицейские управления рекомендуют использовать колючие деревья (или другие ядовитые растения), чтобы отговорить преступников от нападений на ваш дом и землю. Хотя даже самые колючие деревья не могут обеспечить непроницаемый щит, они часто оказывают достаточное сопротивление, чтобы средний преступник избегал вашего дома и искал более легкую добычу в другом месте.
Колючие деревья также являются хорошими инструментами управления дикой природой, но они делают это двумя совершенно разными способами.
Например, живая изгородь из боярышника или гледичии может побудить местных оленей держаться на расстоянии, а заросли кустов ежевики (Rubus spp.) могут помешать кошкам прятаться под кормушками для птиц. Птицы могут предпочтительно выбирать такие места для гнездования, поскольку они предположительно обеспечивают некоторую защиту от хищников. Некоторые птицы, особенно сорокопуты, даже насаживают свою добычу на шипы и колючки деревьев.Таким образом, вы можете отпугивать некоторых диких животных с помощью шипов, но также можете привлекать желанных тварей с помощью колючих деревьев.
Как видите, уход за деревьями часто сводится к борьбе с шипами. Но вам не обязательно иметь дело с подушечными растениями самостоятельно. Для жителей Сан-Франциско уход за деревьями — всего в несколько кликов! Свяжитесь с арбористом сейчас, и позвольте нам выдержать шипы, шипы и колючки, покрывающие ваши деревья и кустарники.
Категории: Выбор дерева, Биология деревьев, Экология
Растения, которые жалят и чешутся
Даже опытным садоводам приходится иметь дело с раздражающими растениями, которые могут резать, жалить и вызывать болезненные ощущения или зуд, раздражение кожи.
Вот несколько способов облегчить дискомфорт и лечить ссадины на коже от растений.
Раздражающие растения
Кактус довольно очевидно показывает свою колючую сторону. Другие растения более тонкие, но не менее острые. «Некоторые растения просто очень раздражают кожу», — говорит Раджани Катта, доктор медицинских наук. «У некоторых из-за наличия шипов или иголок, но у других растений есть острые края или волоски, которые могут вызвать раздражение кожи».
Катта, директор клиники контактного дерматита в Медицинском колледже Бэйлора в Хьюстоне, говорит, что растения, вызывающие ссадины и раздражение кожи, могут иметь следующие особенности:
Листья с острыми краями или заостренные. Такие растения, как агава или юкка, имеют острые, как иглы, листья, и если подойти слишком близко, можно получить порез или ссадину на коже. Некоторые декоративные растения, такие как пампасная трава, выглядят мягкими, но на самом деле имеют острые как бритва края, которыми легко можно порезать кожу.
А падубы, хотя и красивы на вид, могут нанести острый укол, если вы прикоснетесь к их листьям.
Шипы. Здесь нет ничего удивительного. Классические красавицы, такие как розовые кусты и бугенвиллия — всего лишь два примера колючих кустарников — печально известны своей колючостью.
Колючки и глохидии. Один взгляд на бочкообразный кактус, и ты знаешь, что нужно держать дистанцию. Но некоторые виды кактусов, такие как опунция, покрыты очень тонкими волосовидными колючими шипами, называемыми глохидами. Глохиды могут врастать при малейшем прикосновении, и их трудно увидеть, чтобы удалить.
Стеблевые и листовые волоски. Эти тонкие волоски можно найти на стеблях и листьях таких растений, как огуречник, трава, иногда используемая в кулинарии, и, казалось бы, невинные цветущие растения, такие как незабудки и кизил.Поскольку они выглядят безобидно, стеблевые и листовые волоски могут застать людей врасплох и вызвать раздражение кожи.
Едва заметные раздражающие волокна.
Домашние садоводы могут быть удивлены, узнав, что луковицы тюльпанов могут вызывать ссадины на коже. «Поскольку эти волокна такие маленькие, вы не думаете, что тюльпаны представляют какую-либо опасность», — говорит Катта. Но люди, которые часто берут в руки луковицы тюльпанов, могут заболеть состоянием, называемым «тюльпановые пальцы», вызванным комбинацией раздражающих волокон и определенного химического вещества в луковице.
Лечение раздражения кожи
Шипы и шипы могут порезать кожу. Воздействие крошечных волосков или волокон может вызвать красные шишки или пятна, отек, боль или зуд. «Но каждый раз, когда у вас возникает воспаление кожи, многие методы лечения одинаковы», — говорит Катта. Первое практическое правило: избегайте дальнейшего раздражения. «Каждый раз, когда ваша кожа раздражена, вы действительно хотите ее побаловать».
Очистите рану. Немедленно промойте кожу мягким мылом и водой. Катта советует избегать применения гамамелиса или медицинского спирта, которые могут вызвать раздражение кожи.
Удалите все оставшиеся шипы или зазубрины. Используйте пинцет для удаления видимых шипов. Для крошечных волосков или глохидов один из способов — наклеить целлофановую ленту, а затем снять ее вместе с оставшимися зазубринами. Если это не сработает, одно исследование показало, что, нанеся на кожу тонкий слой бытового клея, покрыв его слоем марли и удалив его через 30 минут, большинство шипов было удалено.
Облегчение боли и зуда. Простой способ успокоить раздраженную кожу — использовать компресс с прохладной водой, — говорит Катта.Просто смочите чистую тряпку в водопроводной воде и приложите к коже на 15 минут. Вы также можете попробовать безрецептурный крем с гидрокортизоном или антигистаминный препарат, чтобы уменьшить зуд и дискомфорт от незначительной царапины.
Успокаивайте кожу увлажняющими кремами. Чистый вазелин, наносимый на порез, при порезе или царапине дает немного дополнительной влаги, что, по-видимому, способствует заживлению раны, говорит Катта.
Покрытие с повязкой. Это может помочь обеспечить небольшую дополнительную защиту в течение дня, а затем вы можете снять повязку, чтобы дать ей проветриться ночью, — говорит Катта.
Осмотрите территорию на наличие признаков инфекции. «Каждый раз, когда у вас есть длинная царапина на коже, например, из-за того, что вы наткнулись на растение пальметто, вы можете получить вторичную инфекцию, если не будете осторожны», — говорит Катта.
Если раздраженная кожа не заживает должным образом, вы видите гной, покраснение или повышение температуры в течение нескольких дней, это может указывать на развитие инфекции, говорит она. В таком случае лучше обратиться к врачу.
Предотвращение раздражения кожи, связанного с растениями
Когда дело доходит до профилактики, Катта советует держать ухо востро.«Некоторые из этих растений могут незаметно подкрасться к вам; вы не обязательно ожидаете, что вас заденет дерево с острыми листьями или растение агавы на земле».
Если вы находитесь в месте, где вы можете подвергаться воздействию раздражающих растений, будь то в собственном дворе или во время похода в лес, обязательно надевайте одежду с длинными рукавами и брюки, а также всегда используйте защитные перчатки при работе в помещении. сад. Увлажнение и здоровье кожи также может помочь предотвратить раздражение кожи от растений.
Муравьи защищают растения акации от патогенов — ScienceDaily
Биологический термин «симбиоз» относится к тому, что экономисты и политики обычно называют беспроигрышной ситуацией: отношениям между двумя партнерами, которые выгодны обоим.Прекрасным примером является мутуалистическая ассоциация между растениями акации и живущими на них муравьями: растения обеспечивают пищу и жилье в виде пищевых тел и нектара, а также полых шипов, которые можно использовать в качестве гнезд. Муравьи возвращают эту услугу, защищая растения от травоядных. Исследователи из Института химической экологии им. Макса Планка в Йене, Германия, обнаружили, что муравьи также контролируют вредные патогены листьев.
Присутствие муравьев значительно снижает обилие бактерий на поверхности листьев и заметно положительно влияет на здоровье растений.Результаты исследования показывают, что симбиотические бактерии, колонизирующие муравьев, подавляют рост патогенов на листьях.
Мирмекофиты — это растения, живущие в симбиотических отношениях с муравьями. Таким мирмекофитом является вид акации Acaciahindsii , произрастающий в сухих тропических лесах Центральной Америки. Его обитателями являются муравьи рода Pseudomyrmex . Муравьи полностью зависят от своих растений-хозяев в отношении нектара и пищевых тел, богатых белками и липидами, в которых они нуждаются.Акация также обеспечивает укрытие, так называемую доматию, в дуплах своих набухших шипов. В обмен на проживание и питание мутуалистические муравьи Pseudomyrmex ferrugineus становятся телохранителями, защищая своего хозяина от травоядных и конкурирующих растений. Однако некоторые муравьи также пользуются услугами растения, не давая ничего взамен, например, паразитический вид муравьев Pseudomyrmex gracilis .
Ученые из Института химической экологии Макса Планка теперь более глубоко изучили взаимодействие насекомых и растений, задавшись вопросом, обеспечивают ли крошечные телохранители также защиту от микробных патогенов.Они сравнили листья растений акации, населенные либо мутуалистическими, либо паразитическими муравьями, с листьями, с которых были удалены муравьи. Интересно, что листья акации, колонизированные паразитическими муравьями, показали больше повреждений листьев от травоядных и микробных патогенов, чем листья, на которых были мутуалистические муравьи. Присутствие правильного симбиотического партнера, по-видимому, положительно сказалось на здоровье растения.
Анализ поверхности листьев показал, что количество патогенов растений, а также некротизированных тканей растений значительно увеличивалось при отсутствии мутуалистических муравьев Pseudomyrmex ferrugineus .Эти растения также продемонстрировали сильный иммунный ответ в виде повышенной концентрации салициловой кислоты, растительного гормона, который регулирует защиту от патогенов.
Детальный анализ бактериального состава на поверхности листьев показал, что присутствие мутуалистических муравьев изменило популяцию бактерий и уменьшило количество вредных патогенов. Этот эффект, хотя и менее выраженный, можно наблюдать и у паразитических муравьев.
Как антимикробная защита передается от муравьев к растениям, до сих пор неясно.Чилийский исследователь Марсия Гонсалес-Тойбер, первый автор публикации, подозревала, что определенную роль могут играть микроорганизмы, связанные с муравьями. Поскольку к листьям акации прикасаются в основном ноги муравьев, она извлекла ноги мутуалистических и паразитирующих муравьев и проверила влияние экстрактов на рост бактериальных патогенов в лаборатории. Растительный патоген Pseudomonas syringae был чувствителен к применению экстрактов ног обоих видов муравьев, и его рост подавлялся. На следующем этапе ученый выделил и идентифицировал бактерии из ног муравьев.В лабораторных тестах штаммы бактерий родов Bacillus , Lactococcus , Pantoea и Burkholderia эффективно ингибировали рост бактерий Pseudomonas , выделенных из инфицированных листьев акации.
Интересно, что известно, что некоторые из родов бактерий, связанных с муравьями, производят антибиотические вещества.
Таким образом, исследователи Йены добавили еще один уровень взаимодействия к симбиозу между муравьями и растениями-хозяевами.«Такие мутуалистические отношения намного сложнее, чем считалось ранее. В будущем нам придется включить в наши рассуждения бактерии и другие микроорганизмы», — говорит Вильгельм Боланд, заведующий кафедрой биоорганической химии в Институте Макса Планка. При изучении симбиотических отношений между муравьями и мирмекофитными растениями нельзя упускать из виду роль бактериальных партнеров, помогающих муравьям защищать «свои» растения.
Источник истории:
Материалы предоставлены Институтом химической экологии им. Макса Планка . Примечание. Содержимое можно редактировать по стилю и длине.
Тернистая проблема | Психология сегодня
На прошлой неделе меня попросили проконсультировать пациента по поводу возможного отравления змеиным ядом из-за сильного воспаления предплечья после работы в саду.
Проблема была в инфекции, а не в укусе змеи. Подозреваемым источником был укол из шипов розы.
Травма от шипа розы, как оказалось, иногда может представлять довольно серьезную угрозу для здоровья.Загляните в любой блог о садоводстве, и вы, вероятно, найдете рассказы о горе, вызванном шипами. Британские веб-сайты (http://www.gardenbanter.co.uk) являются одним из примеров и также имеют дополнительное преимущество, заключающееся в тревожной недосказанности в повествованиях о соответствующих инцидентах («Пока я занимался садоводством…»). Наиболее оцениваемым риском является инфекция, а наиболее известным типом является грибковое заболевание, называемое споротрихозом. Конкретный гриб, вызывающий это состояние, правильно известен как Sporothrix schenckii , и это название звучит как редкий и очень ценный ископаемый динозавр, а не как скромная плесень с пристрастием к шипам розы.Споротрихоз обычно проявляется медленно растущим поражением кожи, но может поражать местные лимфатические узлы и распространяться по телу еще шире.
Споротрихоз имеет настолько сильную связь с повреждением шипами шиповника, что это состояние иногда называют «болезнью сборщика роз».
Однако, как оказалось, это только одна инфекция, переносимая шипами розы. Таким же образом можно заразиться и рядом других грибков. Еще более опасен риск бактериальной инфекции. Один специфический бактериальный патоген, Pantoea agglomerans , кажется, связан с шипами шиповника больше, чем любой другой (этот инфекционный агент может также присутствовать при инфекциях, приобретенных с медицинской точки зрения).Медицинские публикации на протяжении многих лет задокументировали ряд серьезных бактериальных инфекций, которым предшествовали уколы розы — некоторые из них даже были неудачными случаями, когда шип прокалывал сустав, что приводило к инфекции. Более того, любое заражение, связанное с шиповником, может быть более серьезным для человека с ранее существовавшим заболеванием, которое ставит под угрозу способность организма бороться с инфекцией.
Ранее в этом году, например, BBC выпустила предостерегающий репортаж о мужчине с диабетом, который наступил на шип розы и в конечном итоге потерял ногу из-за инфекции (http://www.bbc.co.uk/news/health-17278379).
Шипы розы, если оставить их вросшими, также могут вызывать механическое раздражение, и был даже один случай, когда садовник потерял часть артериального кровоснабжения руки из-за неоднократных уколов шипами. Судя по различным медицинским отчетам, другие шипы растений также могут быть плохими действующими лицами, в частности шипы финиковой пальмы и боярышника. Однако причина и следствие не всегда очевидны. Местные шипы растений связаны с специфическим южноамериканским грибковым заболеванием, называемым болезнью Хорхе Лобо, хотя эта инфекция также встречается среди североамериканских дельфинов, которые явно не занимаются садоводством.
Несмотря на все это, может быть несколько утешительно отметить, что, по крайней мере, серьезная аллергия на розы не особенно распространена, хотя о ней сообщалось.
Самый поразительный (и витиеватый) случай, который я читал, это случай с турецким мужчиной (Турция является крупным центром коммерческого выращивания роз), который перенес анафилактический приступ от пыльцы роз после того, как выпил утреннюю росу, собранную с их лепестков. Так что я полагаю, что главный урок заключается в том, что, исключая аллергию на пыльцу роз, мы должны остановиться и понюхать розы.Но если мы собираемся обращаться с ними, рекомендуется носить перчатки и никогда не относиться легкомысленно к инфекции или другим неприятным травмам от шипов, если они случаются. Наконец, мы можем сохранить наш роман с розой и даже с ее росой — как наставляет Петруччо в «Укрощение строптивой» — «Скажи, что она хмурится, я скажу, что она выглядит чистой, как утренние розы, только что омытые росой».
31 Польза опунции для кожи, волос и здоровья
Плод, принадлежащий к семейству кактусов, обладающий широким спектром полезных свойств.Вот что такое опунция.
Не пугайтесь его внешнего вида, так как фруктовая мякоть вкуснее, чем вы ожидаете. Его часто считают отличным средством от похмелья. И не только это, польза опунции распространяется повсюду.
Давайте разберемся со всеми в этом посте. Продолжай читать!
В этой статье
Что такое опунция?
Опунция — это плод, который растет на листьях кактусов Nopales, принадлежит к роду Opuntia, его научное название — Opuntia ficus-indica.Его также называют Нагфани на хинди, Нагаджемуду на телугу, Каллимуллпажам на малаялам и Диндла на гуджарати. Молодые растения съедобны и часто являются частью мексиканской диеты. Другими съедобными частями кактуса опунции являются цветы, стебли и листья.
Широко известный как «кактусовая груша», опунция под разными названиями в разных странах и регионах, например, тунец, нопал, нопалес, инжир барбарис, индийский инжир. Опунция — это плод цилиндрической формы с твердой внешней кожурой с зазубринами и более мягкой внутренней мякотью, которая съедобна.
Сначала он зеленый, а по мере созревания становится красновато-розовым у большинства растений ( 1 ). Его можно есть сырым, вареным или приготовленным на гриле. Его также используют для приготовления соков и джемов. Эти вкусные овальные плоды прорастают из верхушек колючих листьев кактуса и имеют различную окраску от темно-красно-зеленого до желтого или фиолетового. По вкусу он похож на арбуз/малину и имеет аромат, напоминающий огурец.
Назад к оглавлению
Какова история опунции?
Будучи кактусом, опунция может выжить в засушливых погодных условиях.Говорят, что он возник в Мексике и северных странах Южной Америки, которые подпадают под категории от засушливого до полузасушливого климата. В этих регионах он был основным продуктом питания на протяжении тысячелетий. Позже было обнаружено, что он также использовался на Ближнем Востоке и на Индийском субконтиненте.
Популярность кактусов опунции растет в Европе и Австралии.
Этот фрукт ценится не только за его вкус, но и за его пользу для здоровья. Его противовоспалительные, антиоксидантные и омолаживающие свойства сделали этот колючий фрукт популярным.
Итак, почему эти фрукты являются едой для вас?
Вернуться к оглавлению
Чем полезны опунции?
Опунция богата многими питательными веществами, витаминами, минералами и пищевыми волокнами. Это делает его прекрасным и полезным дополнением к вашему рациону как в кулинарии, так и в лечебных целях. Низкий уровень холестерина и насыщенных жиров делает их подходящим вариантом для многих людей во всем мире, страдающих ожирением и сердечными заболеваниями. Эти универсальные фрукты не составляют труда нарезать или приготовить.Если у вас есть к ним доступ, купите несколько.
Давайте теперь посмотрим на пищевую ценность этого фрукта.
Вернуться к оглавлению
Пищевая ценность опунции
Когда мы говорим о питательной ценности опунции, она содержит магний, аминокислоты, антиоксиданты, витамины С и В, бета-каротин, железо, кальций, калий, и многие другие питательные вещества.
Одна чашка этого фрукта может быть хорошим источником значительной части дневной нормы многих витаминов и минералов.Имейте в виду, что кальций, содержащийся в этом традиционном пустынном растении, может не присутствовать в его биологически активной форме. Он присутствует в виде невсасывающегося комплекса (оксалат кальция).
1IU
4mg
9MCG
3g
Плоды опунции содержат клетчатку, которая продлевает чувство сытости и уменьшает чувство голода. Он также помогает в устранении пищевого жира, связывая его и выводя из организма. Поскольку у кишечника нет возможности поглощать диетический жир, этот фрукт эффективно помогает контролировать вес и даже снижать его ( 2 ).
Различные эксперименты как на диабетических, так и антидиабетических крысах показали снижение уровня глюкозы в крови. Основным механизмом этого снижения является уменьшение всасывания глюкозы в кишечнике ( 9, 10 ). Считается, что ответственными за эту активность являются клетчатка плодов кактуса опунции и содержание пектина.Как только уровень сахара в крови будет взят под контроль, диабетом II типа можно будет легко управлять.
д.Их антиоксидантная активность была протестирована против клеточных линий рака толстой кишки, и они сильно повлияли на жизнеспособность этих клеток ( 17 ). Кверцетин, в частности, играет ключевую роль в нарушении определенного пути, участвующего в развитии раковых клеток ( 18 ).
Это способствует плавному перевариванию различных компонентов пищи, которую мы едим, и повышает активность пищеварительных ферментов. Кроме того, клетчатка из фруктов может помочь в беспрепятственном выведении отходов из организма ( 29 ).
Они предотвращают образование морщин и тонких линий, что делает масло опунции хорошим антивозрастным средством ( 30 ).
Линолевая, олеиновая и пальмитиновая жирные кислоты, которые содержатся в основном в масле семян опунции, снабжают кожу маслами, которых ей не хватает.
В сочетании эти свойства могут помочь осветлить темные круги.
Помимо подушечки кактуса, можно есть фрукт или саму грушу. Как и любой другой фрукт, его можно просто промыть, очистить и съесть свежим.Цветки этого растения часто используют в качестве украшения или добавляют в салаты для придания дополнительного аромата.
Эти виды использования приведены ниже.
Использование садовых или кожаных перчаток
Они обычно используются в супах и салатах.
Так что давай, попробуй.
Кактус опунция (O. Ficus-indica) является наиболее часто употребляемым в пищу видом.
Она биотехнолог, то, что мы на обычном английском языке назвали бы ученым. Хотя она является экспертом в области экспериментов, она… ещеАлександра Дюзенберри является зарегистрированным врачом-диетологом и сертифицированным личным тренером из Сан-Диего, Калифорния. Она работает с клиентами по всему миру… больше
В этих рекомендациях содержится важная информация о том, как безопасно и эффективно выполнять эту деятельность. Для проведения выбраковки в некоторых зонах морских парков требуются разрешения. Проверьте требования здесь . При необходимости заявки на получение разрешения на борьбу с морскими звездами в виде тернового венца не взимают плату за оценку и могут быть поданы через портал приложений Permits Online .
