Польза и вред имбиря для организма человека – польза и вред для организма человека, лечебные свойства и противопоказания

( Пока оценок нет )

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

clever-lady.ru

польза и вред, калорийность, полезные и лечебные свойства, противопоказания для мужчин и женщин

Имбирь пришел к нам из Южной Азии. Особую ценность имеет корень имбиря. Здесь сосредоточены все полезные вещества и витамины, корневище используется в медицине, косметологии и кулинарии. Вкус — жгучий и пряный. Необработанный имбирь называют черным (другое название — барбадосский), очищенное от верхнего слоя вымытое корневище — белым (или бенгальским). У черного аромат более выражен и вкус интенсивно жгучий. Культивируют пряность в Индии, Австралии, Бразилии, Индонезии, Вьетнаме, Китае, Шри-Ланке и Аргентине. Можно выращивать его как комнатное растение.

Содержание витаминов в имбире

В корневище находятся: эфирные масла (от 1,4 до 3%), смолистые вещества, которые придают жгучий вкус, аминокислоты, липиды, витамин А, никотиновая кислота, натуральные сахара, жиры, много крахмалов. Богат имбирь на клетчатку, углеводы, витамины В (В6 — до 0,2 мг) и С (до 6 мг), натрий (12 мг), кальций (15 мг), магний (42 мг), калий (413 мг). Присутствуют также цинк, фосфор, марганец, медь и селен. Жгучий вкус имбиря обусловлен содержанием гингерола (так называемое фенолоподобное вещество). В 100 г имбиря всего 76 ккал.

Обладает:

1. спазмолитическим,
2. заживляющим,
3. обезболивающим,
4. противовоспалительным,
5. ветрогонным,
6. тонизирующим,
7. потогонным,
8. отхаркивающим,
9. противорвотным,
10. иммуностимулирующим действием.

Чем полезен имбирь. Как принимать?

• Из имбиря делают полезные настойки, отвары, измельчают его в порошок. Многим полюбился маринованный имбирь.
• Полезен имбирь при ангине, простуде, гриппе, он повышает иммунитет, восстанавливает силы.
• Мощный антиоксидант, способствует продлению молодости, защищает от рака.
• Отличное тонизирующее средство, дает заряд бодрости.
• Улучшает память, концентрацию внимания, повышает остроту зрения.
• Стимулирует пищеварение, пища легче переваривается, способствует похудению, так как нормализует обмен веществ, тормозит аппетит.
• Спасает при токсикозе, избавляя от тошноты.
• Снижает холестерин, укрепляет сосуды, препятствует тромбообразованию.
• Изгоняет паразитов (лямблии, глисты) из кишечника.
• Показан как обезболивающее, лечит ревматизм, артрозы, артриты.
• Снимает отеки сердечного, почечного характера.
• Нормализует давление.
• Является профилактическим средством от бесплодия, импотенции.
• Обладает противовоспалительным свойством: сок корня можно использовать при гнойничках на коже, полоскать им горло.
• Улучшает качество зубов, освежает дыхание, избавляет от бактерий ротовой полости.

Это сильный афродизиак, благодаря лизину, эфирным маслам и аскорбинке, находящимся в корне имбиря, происходит мощный прилив крови, увеличивается тонус мышц половых органов, что способствует усилению желания.

Имбирь нашел свое применение в косметологии, ароматерапии. Маски на его основе отбеливают кожу, очищают от угрей, омолаживают, тонизируют, оживляют дряблую уставшую кожу. Эфирные масла используются для избавления от вялости, апатии, плохого настроения, успокоения нервов.

Широко применяется в кулинарии как приправа, улучшает вкус блюд, добавляется в маринад для мяса, в тесто, компоты, пудинги, кисели, соусы. Это ингредиент многих алкогольных напитков, в частности пива, знаменит своим вкусом имбирный эль.

Если регулярно приправлять пищу имбирем, то можно забыть о головной боли, кашле, бронхите, вирусных заболеваниях, снизить холестерин, облегчить симптомы остеоартроза, ревматоидного артрита.

Рецепты с имбирем

Растертым в порошок имбирем можно присыпать пищу, имбирь придает особый вкус, способствует пищеварению.

• Противовоспалительный имбирный чай. Понадобится: свежий имбирь, 2-3 листика мяты, сок лимона, черный молотый перец, ложечка меда. Помытый и очищенный корень имбиря натри на терке, залей литром воды, доведи до кипения и вари минут 10. Во время варки следует добавить перец. После приготовления отвар процеди, добавь мяту, лимонный сок, мед. Этот напиток бодрит, придает сил, согревает, излечивает от простуды.
• В стакан молока добавь ⅓ ложечки сушеного имбиря, куркуму, чуток меда. Такой напиток помогает от кашля, обладает отхаркивающим действием.
• От насморка: смешай сок имбиря и сахар, закапывай по паре капель в нос.
• Имбирная настойка укрепит иммунитет, зарядит энергией, поднимет тонус организма. Натри 350 г очищенного имбиря, залей водкой, настаивай пару недель, пока она не приобретет желтый цвет. Затем нужно ее процедить, принимать по ложечке после еды.
• Если замерзли ноги, можно положить немножко имбирного порошка в носки.
• Имбирь в сахаре. Корень (1 кг) нарежь ломтиками, залей водой, чтобы она только-только покрывала имбирь, добавь 460 г сахара, поставь на огонь, вари до готовности. Переложи пластинки имбиря в сито, чтобы стек сироп. Обваляй имбирь в сахаре, поставь сушиться.

Имбирь несказанно полезен для женщин. Он избавляет от боли при менструации, лечит бесплодие, устраняет фригидность. Показан при беременности для облегчения симптомов токсикоза. Имбирь не только убирает тошноту, но и спасает при головокружении, слабости. Так как он может повышать тонус матки, то беременным следует употреблять мягко действующие продукты, содержащие имбирь, — печенье, чай, кисели.

Доказана польза имбиря для мужчин. Регулярное употребление имбиря улучшает потенцию, способствует излечению от простатита, повышает сексуальную активность, придает сил, заряжает энергией. Имбирь считают истинно мужским продуктом, который способен разжечь “внутренний огонь”, сделать мужчину активным и бодрым.

Имбирное корневище полезно для печенки. Применение этого растения способствует усилению выделения желчи, что ценно для людей с ленивым желчным пузырем. Помимо этого, имбирь выводит из организма шлаки, токсины, тяжелые металлы, алкоголь. Печень очищается и начинает эффективнее выполнять свои функции.

Маринованный имбирь — польза

Имбирь с медом и лимоном — польза

Приготовить не трудно, а польза неоценима: 1 корешок имбиря и 1 лимон измельчаем, добавляем немножко меда, перемешиваем. Выкладываем в банку, храним в холоде. Употребляем, добавляя по пол чайной ложечки в чай.

Такая смесь увеличивает сопротивляемость организма вирусным заболеваниям, не дает распространяться болезнетворным бактериям, обладает жаропонижающим действием, уменьшает боль в горле, смягчает слизистые оболочки при ангине. Увеличивает обмен веществ. Насыщает организм целым набором витаминов.

Имбирь с чаем — польза

Имбирный чай согревает, улучшает кровообращение, тонизирует, улучшает пищеварение, спасает от тошноты, слюнотечения у беременных. Помимо этого, такой напиток разжижает кровь, укрепляет сосуды, лечит атеросклероз. Он способен избавить от спазмов, устранить кашель. Улучшает работу мозга. Помогает снижать вес. Благоприятно действует на кожу.

Имбирь при похудении — польза

В интернете можно прочитать много отзывов людей, которым удалось сбросить вес, используя имбирь. Насколько это правдоподобно? Действительно ли данная пряность способна помочь в деле похудения? Все так и есть.

Имбирь обладает свойством увеличивать обмен веществ, снижать аппетит, улучшать пищеварительные процессы. Кроме того, употребление имбирного корня придает энергии и сил, человек становится более активным, за счет чего он также быстрее худеет. Порошок имбиря можно добавлять в чайник при заварке чая. В качестве приправы ко второму блюду отлично подойдет маринованный имбирь, особенно хорошо он сочетается с рисом. Любителям сладкого придется по вкусу засахаренный имбирь. Можно просто натертый корень залить кипятком и настоять в течение часа.

Вред имбиря

• Не нужно употреблять имбирь при язвах, гастрите или дивертикулите. Содержащиеся в корне горечи, эфирные масла способны вызвать раздражение слизистых оболочек ЖКТ.
• Лучше не принимать имбирь при гипертонии, противопоказана данная пряность при ИБС, в предынсультном или предынфарктном состояниях.
• Запрещено использование имбиря при кровотечениях. При геморрое тоже лучше отказаться от применения этой пряности.
• Не сочетай имбирь с лекарствами, которые снижают давление и средствами от аритмии. Имбирный корень способен усилить действие данных препаратов.
• Опасно принимать имбирь вместе с лекарствами, которые снижают свертываемость крови, так как он может заметно увеличить их действие.
• При лихорадке стоит отказаться от этого растения, так как имбирь может еще больше поднять температуру.
• При камнях в желчном лучше тоже не употреблять имбирь.
• Людям, склонным к аллергии, стоит быть аккуратнее с этой пряностью.
• Не нужно использовать имбирь совместно с антидиабетическими препаратами, так как он увеличивает силу их действия.
• При циррозе печени, гепатитах опасно употреблять имбирный корень, так как он станет стимулировать деятельность клеток печени, а это вредно при данных заболеваниях.
• От имбиря может появиться изжога, отрыжка либо диарея.
• Эфирное масло может привести к сухости, раздражению кожи, даже сыпи.
• Иногда употребление этой пряности способствует возникновению бессонницы или наоборот сонливости.
• Маленьким детям не рекомендуется кушать имбирь.

Какой имбирь лучше выбрать: свежий или сушеный?

Свежий имбирный корень отличается от сушеного, химическим составом, он полезен в первую очередь для пищеварительной системы, показан при ожирении, недостатке жизненных сил. У высушенного более высокие противовоспалительные, анестетические свойства. Его целесообразнее применять при различных воспалительных процессах, от артритов. Свежий имбирь — очень ароматный, сухой обладает более острым вкусом. Таким образом, столовая ложечка тертого свежего корня имбиря равноценна чайной ложке сухого.

Порошком сушеного имбиря можно присыпать любую пищу, добавлять его в чай. Также он подойдет для соусов, супов. Свежие клубни идут в ход при изготовлении китайских пельменей, пряной говядины.

Как приготовить имбирный напиток для сброса веса?

Существует много различных рецептов такого напитка. Приведем один из наиболее эффективных и вкусных: крупный лимон порезать кружочками, выложить на дно термоса (лучше взять 2-х литровый), сверху разложить нарезанный корешок имбиря, залить 1,8 л воды, настаивать ночь. Пить напиток за пол часа до еды по стакану, предварительно добавив ложечку меда.

Подведем итоги

Имбирь — необычайный корень, исключительно полезный при многих заболеваниях. Велики его бактерицидные, противовоспалительные свойства. Он укрепляет здоровье, иммунитет, помогает при простудных заболеваниях, гриппе. Выводит токсины, улучшает пищеварение, способствует сбросу веса. Заряжает энергией лучше чашки кофе, при этом насыщает организм витаминами. Напитки, чай с имбирем улучшают самочувствие, повышают настроение, согревают организм.

Имбирь придает пикантность пище, обогащает вкус, увеличивает пищевую ценность блюда. Его используют в сочетании с птицей, рисом, рыбой, морепродуктами. Как приправа он идет в супы, салатики, соусы. Часто хозяйки применяют данную пряность в киселях, выпечке.

Выбираем корни имбиря правильно!

Внимательно оцени внешний вид. Свежие клубни имеют кремово-золотистый либо серо-бежевый цвет, гладкую кожицу, приятный аромат. Корень не должен пахнуть затхлостью, иметь жесткие наросты или темные пятна — это все признаки не очень качественного продукта. Возьми корешок в руки. Излишняя легкость и сухость свидетельствуют о том, что имбирь уже не свежий. У старых, высохших корней вкус, аромат теряются, они становятся жесткими, волокнистыми.

Не надо набирать много имбиря впрок. Свежий корень долго не хранится (в нижнем отделении холодильника дня 3-4), в нарезанном виде — еще меньше. Поэтому лучше приобретать имбирь и сразу же его использовать. В случае необходимости остатки, предварительно обернув в пленку, можно убрать на хранение в морозилку.

chtoem.ru

Польза и вред имбиря для женщин

Чем полезен имбирь для женщин?

О полезных возможностях имбиря и его воздействии на женский организм можно рассказывать долго. Лечебные компоненты целебного корневища обладают массой полезных свойств:

• мощное противовоспалительное свойство;
• устранение болей;
• изгнание токсических веществ из организма;
• стабилизация нервной системы;
• избавление от повышенного газообразования;
• заживление поврежденных тканей в организме.

В 100 граммах свежего корневища содержится всего 80 ккал, и при этом в имбире содержатся и белки (1,8 г), и жиры (0,8 г), и углеводы (15,8 г), что позволяет активно использовать корень для похудения. Помимо этого, имбирь:

• нормализует секреторную активность желудка и поджелудочной железы;
• способствует полноценному перевариванию пищи;
• обезвреживает кишечных паразитов;
• избавляет от неприятных признаков дисбактериоза;
• ускоряет метаболизм, что служит дополнительным плюсом при похудении.

Имбирь разогревает кровь, что позволяет использовать его для лечения простуды, ангины, воспалительных процессов в ротоглотке.

Во время беременности женщины применяют имбирный чай в качестве лекарственного средства, избавляющего от приступов тошноты в период токсикоза.

Чем вреден имбирь для женщин?

Может ли имбирь нанести вред женскому организму? Конечно, кроме пользы, любой растительный продукт имеет и свои противопоказания, при которых его употребление следует ограничить.

Первым противопоказанием является гипертония, или повышенное кровяное давление. Женщины, страдающие этим недугом, не должны употреблять имбирь регулярно, а только лишь при крайней необходимости. Например, в период простуды или гриппа в качестве согревающего напитка. Если же избежать повышения давления не удалось, специалисты-травники советуют отвар боярышника – он стабилизирует показатели давления и нормализует сердечную деятельность.

При беременности имбирный корень не запрещен. Однако при патологиях беременности, например, при повышенном тонусе матки и угрозе самопроизвольного прерывания беременности или преждевременных родов от употребления блюд с добавлением корня лучше отказаться. Особенную опасность в таких ситуациях представляет маринованный имбирь, который более всего потенцирует сократительные движения матки.

Также не советуют употреблять в пищу блюда из имбиря при следующих заболеваниях:

• при язве желудка и 12-перстной кишки;
• при лихорадке;
• при сердечнососудистой недостаточности;
• при склонности к аллергическим реакциям на растительные препараты;
• при колите или энтероколите;
• при калькулезном холецистите.

Свойства имбиря для женщин

Имбирный корень оказывает благотворное влияние не только на внутреннее здоровье женщины, но и на их внешность. Еще много лет назад в восточных странах целебное корневище начали использовать в виде добавки к косметическим препаратам. Добавление тертого имбиря к шампуням и ополаскивателям позволяло укрепить волосяной покров, сделать волосы гуще и ярче. Наиболее распространенными в те времена считались рецепты, которые успешно применяют и поныне.

• Для красоты и густоты волос необходимо натереть кусочек имбирного корня на мелкой терке, выдавить сок и втереть его в кожу на голове, мягкими массажными движениями. После процедуры голову нужно обернуть полотенцем и выдержать около часа, после чего промыть волосы любым шампунем и теплой проточной водой.
• Для того, чтобы укрепить ослабленные волосы, берется один желток куриного яйца, столовая ложка сухого смолотого имбирного корня и 50 г меда. Все компоненты перемешать и распределить по волосам по всей длине. Смыть через полчаса, используя теплую проточную воду.

Большинство женщин, которые протестировали данные рецепты, были приятно удивлены полученными результатами.

Корень имбиря для женщин, в отличие от многих продуктов, может использоваться при беременности (конечно, при отсутствии угрозы прерывания). Для того чтобы не спровоцировать негативные последствия, корень желательно использовать в умеренных количествах – в таком случае от имбиря ожидается максимум пользы.

Растение содержит массу необходимых для организма веществ, например, магний и кальций – магний поддерживает нервную систему, а кальций способствует укреплению костной системы матери и будущего малыша.

Во время простудного заболевания вместо таблеток лучше выпить свежеприготовленный чай с добавлением имбиря, чеснока и меда. Такой напиток поставит вас на ноги уже на следующее утро.

Еще одна важная способность имбирного корня – успокаивать нервную систему и устранять последствия стресса. При переменчивости и нестабильности настроения имбирный чай стабилизирует состояние, укрепив нервную систему и обеспечив позитивный настрой.

Имбирь – афродизиак для женщин

Имбирь – поистине универсальное растение, которое, ко всему прочему, считается мощным афродизиаком. В древние времена было принято полагать, что имбирный корень – это стимулирующее растение, способное распространять движущее «внутреннее пламя», разогревать кровь и активизировать половую функцию.

Представительницы прекрасного пола, регулярно употребляющие имбирь, могут излечиться от большинства половых проблем:

• усилить половое влечение;
• устранить половую холодность;
• избавиться от воспалительных процессов в половой сфере;
• приобрести сексуальность и женственность;
• обеспечить организм энергией и внутренней силой.

Для того, чтобы добиться положительного действия растения, как афродизиака, достаточно употребления небольшого кусочка корня ежедневно – примерно размером с грецкий орех. Корень можно заваривать с чаем, добавлять в первые и вторые блюда, а также в десерты. Сухого молотого порошка имбиря достаточно употреблять около ½ чайной ложечки в сутки.

Имбирь при бесплодии у женщин

Свойства имбирного корня могут пригодиться и для борьбы с бесплодием у женщин. Впервые такие выводы были сделаны японскими специалистами, которые разработали новый препарат на основе местных лекарственных растений, в число которых входит и имбирный порошок.

Клинические испытания препарата проходили в Осаке, к испытаниям привлекли 100 пациенток. Пятидесяти из них давали новое лекарство, а другой половине – плацебо. В итоге эксперимента обнаружили, что больший процент женщин, которые принимали новый препарат, восстановили месячный цикл, улучшили процесс созревания яйцеклеток, стабилизировали овуляцию, нормализовали уровень гормонов в крови. Пациентки, которые принимали плацебо, не могли похвастаться такими результатами.

Если проанализировать исторические факты, то можно обнаружить, что имбирь использовали в европейской медицине ещё в конце XIX – начале XX века. Имбирный напиток предлагали пить женщинам, планирующим стать матерями. Многочисленные опытные исследования получили массу доказательств того, что имбирный корень нормализует гормональный фон, стабилизирует репродуктивную функцию, очищает мочевыделительную систему и печень.

Имбирь для здоровья женщины является действительно незаменимым растительным продуктом:

• облегчает течение месячных, устраняет болезненные ощущения;
• делает стабильным месячный цикл;
• питает и обновляет кожные покровы;
• стимулирует метаболизм и кровообращение, в том числе и капиллярное;
• омолаживает организм;
• делает тело стройнее, избавляет от лишних килограммов.

Список болезней, которые поможет облегчить имбирный корень, действительно велик. Однако не следует забывать, что все хорошо в меру, поэтому употребляйте блюда и напитки из имбиря регулярно, но не превышайте норму.

Имбирь для женщин – универсальное средство для того чтобы поддержать собственную красоту и здоровье. Это комплексный природный препарат, который можно использовать и в качестве пищи, и в качестве лекарства или косметики. Корень легко усваивается организмом, и не только в пищеварительном тракте, но и через кожные и слизистые покровы. Используйте имбирь повсеместно и будьте здоровы!

ilive.com.ua

Польза имбиря для организма и вред от его использования

Родиной имбиря является Южная Азия, это травянистое растение с давних пор используется не только как пряность, но также в лечебных целях. Польза имбиря для организма и вред от него должны сопоставляться. Только при таком подходе можно говорить об эффективности его применения.

Виды имбиря

Основная ценность имбиря – это его корень. Всего существует семь разновидностей этого растения, но для потребительского использования подходит лишь два вида, которые различаются по способу обработки.

1. Черный (барбадосский) имбирь – не очищенный, просто засушенный естественным образом.
2. Белый (бенгальский) имбирь – полностью очищенное от верхнего слоя корневище.

В основном обе разновидности растения перед использованием подвергают сушению на солнце. После такой обработки корень, очищенный или нет, меняет свой состав. У неочищенного растения более яркий вкус и аромат. В составе корневища после обработки присутствует множество полезных компонентов – более четырехсот соединений:

• углеводы;
• клетчатка;
• природные крахмалы;
• фенолы;
• жиры;
• масла;
• смолы;
• многие минералы и витамины.

Приятный аромат пряности придают содержащиеся в ней эфирные масла (1-3%), а гингерол (1, 5%) обеспечивает ее острый вкус.

Польза имбиря

Чтобы использовать корень имбиря как лечебное средство, его нужно засушить и измельчить до порошкообразного состояния. Также из корня готовят отвары или настойки. Имбирь полезен для организма благодаря следующим свойствам:

• противовоспалительному;
• анестезирующему;
• тонизирующему;
• успокоительному;
• бактерицидному;
• иммуномодулирующему.

Также имбирь является прекрасным антиоксидантом, действие которого способно сохранить молодость. Он стимулирует иммунные процессы организма, оказывает влияние на ясность ума, зрения, способствует улучшению памяти. Имеет хорошее тонизирующее действие, эффективно при эмоциональной, умственной, а также физической усталости. С помощью этого средства организм легче справляется со стрессом, быстрее восстанавливается после переутомления или болезни.

Пища, приготовленная с пряностью, легче усваивается организмом. В составе имбиря содержатся незаменимые аминокислоты, которые принимают активное участие в обменных процессах организма, включая жировой обмен. По этой причине пряный корень часто рекомендуют для похудения. Полезен корень и для улучшения кровоснабжения, так как он содержит вещества, имеющие согревающее действие.

Положительное действие на организм

Корень имбиря является отличным средством, предупреждающим переедание. Проходит отрыжка, нормализуется работа пищеварительной системы. Благодаря своему противовоспалительному действию, корневище помогает снять симптомы простудного заболевания, эффективно для борьбы с бронхиальной астмой.

Если вас укачивает в транспорте, то все признаки (головокружение, тошноту и прочее) поможет снять чашка имбирного отвара, выпитого перед поездкой. Польза от этого средства будет при токсикозе в период беременности.

Имбирь положительно влияет также на женские половые органы – устраняет боль во время менструации, отлично нормализует цикл. Мужчинам тоже полезно употреблять пряность для повышения потенции, предупреждения простатита.

Регулярное жевание корня существенно улучшит состояние десен и зубов. Настои и отвары имбиря способствуют улучшению работы сердечно-сосудистой системы. Благодаря использованию приправы можно очистить организм от излишнего холестерина.

Уникальным считается противоопухолевое действие имбирного корневища. Это прекрасное средство предупреждающее возникновение рака. По этой причине его регулярное применение полезно для организма человека. Но тем не менее стоит брать во внимание и вред, который может нанести имбирь.

Правильное употребление

Поскольку польза от имбиря намного превышает вероятный вред, это растение успешно используют в народной и традиционной медицине. Чтобы сохранить полезное действие, нужно употреблять засушенный, свежий или замаринованный корень. Самым простым способом приготовить имбирь является заваривание чая, но также можно заваривать с ним отвары, готовить настои или добавлять в качестве приправы.

Чтобы сделать имбирный напиток, нужно для начала приготовить зеленый чай, положить в него лимонную цедру, нарезанный или тертый свежий пряный корень. Этот целебный напиток станет хорошим средством для снижения риска развития многих заболеваний, он точно не принесет вам вред, а исключительно пользу.

В особенности имбирный напиток рекомендуется принимать в период сезонных простуд и гриппа. Если вы или ребенок уже простудились, то чай также будет вам полезен. Для лечения и профилактики бронхита нужно каждый день делать имбирные ингаляции. Отлично помогает растение залечивать ушибы, гематомы. Для этого нужно приложить к больному участку компресс со свежим растением.

Эфирное масло имбиря применяется для решения психических и эмоциональных проблем. Его полезное действие помогает справиться со страхом, агрессией, неуверенностью в себе, эффективно улучшает память, способствует концентрации.

Противопоказания

Стоит отметить, что польза от имбирного корня просто неоценима, но, несмотря на это есть у этого средства и определенные противопоказания, не учитывая которые можно получить вред, а не эффективное действие. Начнем с того, что употребление приправы может спровоцировать появление отрыжки, изжоги или диареи. Организм каждого человека индивидуален, что также нужно учитывать, принимая любое средство.

Растение может стать причиной раздражения слизистой гортани, но, как правило, такое последствие возникает при чрезмерном его употреблении. Максимально допустимая норма – 4 грамма сушеного имбиря в сутки.

Имбирные средства могут нанести вред и тем, у кого есть камни в желчном пузыре. Поскольку корень стимулирует выработку желчи, с таким заболеванием его принимать нельзя, это может значительно ухудшить состояние больного. Не рекомендован имбирь при язвенном заболевании желудка, в период подготовки к оперативному вмешательству.

Действие имбирного масла на организм может быть непредсказуемым при гиперчувствительности кожного покрова. Кроме всего прочего, продолжительное употребление имбирных средств может принести вред зрению, значительно ухудшить его. Также отмечается негативное воздействие имбирного корня на ритм сердцебиения. Прием может вызвать сонливость или, наоборот, бессонницу, стать причиной быстрой перемены в настроении.

Следовательно, в имбире сочетаются одновременно и полезные свойства и вред. Поэтому нужно учитывать все вышеуказанные вероятности и исключить этот продукт в любом виде из рациона маленьких детей. Также следует воздержаться от его употребления в период вынашивания ребенка, во время его кормления. Запрещен имбирь при лихорадочных состояниях и ожогах.

Требования к хранению

Чтобы обеспечить от приема имбиря только положительное действие и исключить вред, следует покупать свежий корень. Он должен быть твердым, гладким, без пятнышек на поверхности и следов плесени. В свежем виде растение подлежит хранению не более семи дней. Хранить его нужно в холодильнике. Полезные качества высушенного имбирного корешка сохраняются примерно четыре месяца. Неочищенный имбирь должен храниться в прохладном месте, защищенном от лучей света.

Если корень будет использоваться для заваривания чая или как ингредиент для соусов, то с него надо снять кожуру, измельчить, долить вина и поставить в холодильник. В таком виде его полезное действие сохранится на несколько недель.

Если надо сохранить растение на более длительное время, то его можно держать в морозильной камере завернутым в пищевую пленку. Поскольку после размораживания вторично замораживать продукт нельзя, нужно сразу отрезать часть корневища, а остальное убрать назад, в морозильник.

И еще один момент, о котором стоит упомнить – основные полезные вещества содержится в поверхностном слое имбирного корня, поэтому очищать с него кожицу надо очень тонко.

httpss://youtu.be/zbiGvorxWEE?t=13s

receptdolgolet.ru

Имбирь. Польза и вред. Полезные свойства и противопоказания

Дорогие читатели, многие из вас знакомы с имбирем. Он хорошо известен и широко распространён, но при этом остаётся продуктом особенным, с уникальными свойствами и со своей полезной работой для нашего организма. Имбирный корень, чем-то напоминающий оленьи рога, имеет давнюю историю взаимоотношений с человеком. Поговорим сегодня о пользе и вреде имбиря для организма человека.

Это многолетнее растение начали окультуривать на севере Индии. В виде пряности и лечебного снадобья имбирный корень был знаком людям около 3 000 лет назад. Молва об имбире ширилась, и скоро он стал знаком финикийцам, египтянам, а затем грекам и римлянам. Корнем растения уже тогда лечили горло, желудок, использовали как согревающее средство. Имбирь стал популярен в Китае, у арабских народов, в Африке, а в средние века его по достоинству оценили в Европе.

Для моряков корень имбиря был спасением от морской болезни, а на суше его цена была очень высокой. Эту пряность использовали в самых разных блюдах – от мяса до десертов, от овощей до пива. Английские аристократы с удовольствием ели имбирный хлеб. Наши предки тоже использовали имбирь, добавляли в выпечку, квас и т.д.

В азиатском мире имбирь сегодня – одна из популярнейших пряностей. За ним устойчиво закрепилась слава почти универсального природного лекарства от множества болезней.

Корень с тонкой кожурой и неповторимым свежим сладко-острым вкусом выращивают во всём мире – в Западной Африке, Бразилии, Австралии. Такая востребованность растения вполне заслуженная, потому что польза имбиря не менее важна, чем его оригинальный вкус.

Состав имбиря

Цветет имбирь яркими необычными цветами, но основная его ценность – корень. Есть много сортов растения, но мы поговорим о самом распространённом у нас продукте – корнях со светло коричневой кожурой и желтоватым «нутром». Продаётся он в свежем виде, высушенным, в форме порошка. Есть имбирное эфирное масло и такие изыски, как маринованный и засахаренный имбирный корень.

Будучи для нас экзотическим растением, имбирь способен удивить и своим составом, богатым и разнообразным. От природы имбирь получил многое:

• Витаминный ряд С, В1, В2, В3, В4 и в небольшом количестве А;
• Минеральные элементы железо, фосфор, калий, магний и др.;
• Полноценный набор незаменимых аминокислот;
• Эфирное масло;
• Линолевая, каприловая, олеиновая – ценные жирные кислоты;
• Алкалоид капсаицин, дающий обезболивающий и противовоспалительный эффект;
• Куркумин, природный краситель с множеством полезных свойств;
• Гингерол, соединение, дающее корневищам жгучий вкус и определяющее многие полезные свойства имбиря;
• Клетчатка.

Этим составом определяется польза имбиря для организма человека. Уникальность имбирного корня в том, что это не только популярная во всём мире пряность, но и эффективное лекарственное и профилактическое средство.

Полезные свойства корня имбиря

Если говорить о пользе и вреде имбиря, то полезных качеств у него несравненно больше, а противопоказаний совсем немного. Лечебные и укрепляющие здоровье свойства имбирного корня известны человечеству с древних времён. С развитием науки и медицины выявлялись новые полезные действия этого растения.

Медицина о действиях корня имбиря

На сегодня изучены и установлены такие полезные свойства имбиря:

• Иммуномодулирующее;
• Антиоксидантное;
• Противовоспалительное;
• Отхаркивающее;
• Противовирусное;
• Бактерицидное;
• Противопаразитное;
• Обезболивающее;
• Спазмолитическое;
• Желчегонное;
• Рассасывающее;
• Заживляющее;
• Потогонное;
• Возбуждающее;
• Тонизирующее.

В медицине имбирь является и лекарственным средством, и дополнением к терапии. В аптеках его можно встретить в виде таблеток, экстрактов, мазей, в составе сиропов, разных биодобавок, растительных чаёв, как эфирное масло. Также он используется в косметических средствах – кремах, бальзамах и т.д.

Имбирь. Полезные и лечебные свойства

Польза имбиря для организма разнообразна. Говоря о его лечебных характеристиках, обычно имеют в виду несколько направлений. Он укрепляет иммунную систему и даёт жизненную силу, полезен для ЖКТ и пищеварения, борется с воспалениями и простудами, помогает в очистке желчного пузыря, выводит яды и токсичные соединения, понижает холестерин и нормализует давление, помогает при кожных болезнях. С недавних пор имбирь стали использовать как средство профилактики рака.

В чём-то имбирный корень силён сам, в чём-то работает в комплексном лечении, иногда усиливает эффект других препаратов и натуральных средств, иногда используется для профилактики.

Польза имбиря для организма человека

Главная особенность имбиря-его стимулирующие функции. Он стимулирует и разогревает все в нашем организме. Чем полезен имбирь? Поговорим об этом более подробно.

Для нашего иммунитета

Употребление имбиря – хороший способ усилить иммунитет. Имбирь тонизирует, стимулирует, питает организм. Он обеззараживает, борется с бактериями и снимает воспаление. Имбирный корень понижает жар и имеет согревающие свойства. Оказывает потогонный и отхаркивающий эффект.

Для сердца и сосудов

Имбирь полезен для сердца и сосудов. Он расширяет сосуды и устраняет атеросклеротические бляшки. Он нормализует давление и препятствует возникновению тромбов. Усиливает работу сердца и кровообращение в организме.

Для желудочно-кишечного тракта

Применяют имбирь для улучшения пищеварения и аппетита, при желудочных расстройствах и болях, при кишечных коликах, при спазмах и обезвоживании. Кожура корня имбиря способствует слюноотделению, а в слюне растёт концентрация пищеварительного фермента. Имбирь эффективен при отравлениях (яды животного происхождения, ядовитые грибы), имеет лёгкий слабительный эффект. Он усиливает обмен веществ и используется при избыточном весе. Это хорошее средство против разных паразитов.

Другие плюсы для нашего организма

Имбирный сок уменьшает содержание глюкозы в крови. Кожура корня нормализует функцию щитовидной железы. Имбирь способствует очищению печени. Он очищает организм во время различных воспалений.

Корень имбиря помогает при болезнях и травмах суставов, при болях в мышцах. Имбирь справляется с самыми разными спазмами. Его используют при зубной и головной боли.

Имбирь существенно снижает риск появления онкозаболеваний. Он заживляет раны и лечит болезни кожи, его используют в косметологии. Имбирь помогает лечить некоторые глазные болезни. Его применяют и при аллергии.

Имбирный корень позволяет повысить тонус матки и улучшить работу предстательной железы. Это афродизиак, повышающий потенцию. Имбирь улучшает память и помогает при умственном и физическом утомлении.

Предлагаю посмотреть видеоматериал о пользе и вреде имбиря, его полезных свойствах. И здесь же даются прекрасные рецепты для здоровья с имбирем: и для суставов, и для снижения холестерина, при бронхитах и многих других проблемах.

Какие болезни лечит имбирь

В разной мере имбирь лечит или используется для профилактики таких болезней:

• Варикозное расширение вен, атеросклероз;
• Расстройство желудка, дизентерия, несварение, гастрит, кишечные и желчные колики, болезни печени;
• Грипп, ОРВИ, простуда, ангина, ЛОР-заболевания, бронхиальная астма;
• Мышечные и суставные боли, ревматизм, артрит, артроз, радикулит;
• Рак кишечника, яичников, поджелудочной и др.;
• Зубная боль, стоматит;
• Катаракта;
• Сахарный диабет;
• Хронический пиелонефрит, цистит;
• Болезни кожи, язвы, фурункулы, облысение, перхоть;
• Болезненные менструации, бесплодие, фригидность;
• Токсикоз в период беременности.

Имбирь в косметологии

Польза имбиря успешно используется в косметологии. Это природный антиоксидант и антисептик, согревающий и усиливающий кровообращение. Он тонизирует и разглаживает кожу, придаёт ей упругость. Помогает убирать морщины и пигментацию. Имбирь подходит для жирной, комбинированной кожи, используется при проблемах с волосами. Он входит в состав кремов, бальзамов, масок, лосьонов.

Как применять имбирь для сохранения молодости лица? Об этом читайте в моей статье Маски с имбирем. Здесь вы найдете рецепты для рук, волос, лица, узнаете и о том, как сделать эффективное обертывание при целлюлите.

Применение и использование корня имбиря

Имбирный корень – универсальное средство. Его можно использовать в свежем и высушенном виде, как порошок. Его маринуют, готовят настои, отвары, цукаты, чай. Имбирный чай – простое и эффективное средство, приятное на вкус и полезное для здоровья. Такой напиток можно делать с лимоном и мёдом. О его целебных свойствах можно прочитать в статье Чай с имбирем – лекарство от всех болезней

Можно купить имбирь в виде аптечных средств или добавлять в пищу как пряность (в виде порошка). Он всегда будет помогать очищать организм и усиливать иммунитет.

Эффективно используют эфирное масло имбиря. Оно применяется наружно при мигрени, нормализует работу ЦНС, излечивает насморк. С этим маслом делают ингаляции, компрессы, растирания, с ним делают массаж и добавляют в ванны. Также оно используется в ароматерапии.

Хранить имбирный корень нужно плотно упакованным и в холодильнике. Есть рецепты хранения в виде водочной настойки. Измельчённые корневища можно залить белым вином и держать в холоде. Но проще всего просушенный измельчённый имбирь положить в герметичную посуду и в холодильник. Так на протяжении месяца сохранятся его полезные свойства и вкус.

Какой имбирь полезнее для здоровья?

Что нам предпочесть? Какой имбирь полезнее? Свежий, молотый, маринованный? У сухого молотого имбиря в порошке совсем другой аромат и более острый вкус. Чаще всего его применяют в кулинарии, а также для лечения воспалительных процессов, при артритах.

Маринованный имбирь стал привычной пищей в ресторанах, где подают блюда из сырой рыбы и мяса. Он полезен мужчинам, проявляет противоглистные и антимикробные свойства.

И на пьедестале почета стоит свежий имбирь.

Вред имбиря и противопоказания

Польза и вред имбиря зависят от конкретного человека и от употребления продукта. Вред может нанести чрезмерное употребление корня имбиря. Тогда возможны тошнота и изжога. Поэтому лучше начинать с небольшого количества.

Для имбиря есть и свои противопоказания:

• Прежде всего, индивидуальная непереносимость. Сказываться она может в виде аллергии и здесь нужна консультация специалиста.
• Язва желудка,
• Язвенный колит,
• Цирроз печени,
• Сильная лихорадка.

Не рекомендуется употреблять имбирь при сердечных болезнях, так как повышает давление. Это особенно касается пожилых людей.

Имбирь при беременности, кормлении грудью и детям

Можно ли употреблять имбирь при беременности и кормлении грудью? У беременных женщин имбирь снимает проявления токсикоза. Но корень не следует употреблять на поздних сроках. Также он противопоказан при кормлении грудью.

Можно ли употреблять имбирь детям? Не следует давать имбирь детям до 3 (а некоторые специалисты говорят – до 7) лет.

Во всех остальных случаях польза имбиря очевидна. Это многогранная забота природы о нашем здоровье, укрепление нашей защиты, заслон от сезонных простуд и вирусов, средство от разных недугов.

Имбирь – ароматная пряность, обогащающая наш стол, дарящая свой особенный вкус и в то же время почти универсальное натуральное лекарство. Корню имбиря не одна тысяча лет и известен он по всему миру. Похвастаться этим может далеко не всякий продукт.

И для души мы с вами послушаем сегодня Д.Шостакович. Романс.

Смотрите также

irinazaytseva.ru