Полезные свойства сока сельдерея – Сок сельдерея — полезные свойства и противопоказания

как правильно пить, рецепты приготовления, польза и вред |

Сок сельдерея не пользуется особой популярностью и это не правильно. Его польза неоценима.

Сельдерей – это очень полезное растение, обладающее пряным ароматом. Этот ценный продукт нашел широкое применение не только в кулинарных, но и в медицинских целях. А лучше всего усваивается организмом именно сок сельдерея. Он легко готовится в домашних условиях и восполняет в организме недостаток витаминов и микроэлементов. И, что немаловажно, этот лечебный напиток помогает избавиться от ненавистных килограммов.

Польза и вред

Давайте рассмотрим, каким химическим составом богат сок, его полезные свойства и противопоказания. Установлено, что в соке присутствует наибольшая часть ценных веществ. А вот вареный или обжаренный сельдерей из-за термической обработки теряет много нужных витаминов. Более подробно о полезных свойствах данного овоща можно прочитать в статье Польза корня сельдерея.

Химический состав включает в себя:

• Пищевые волокна.
• Токоферол.
• Микроэлементы (марганец, кальций, фосфор, железо, магний и калий).
• Витамин А.
• Витамины группы В.
• Витамин С.
• Эфирные масла.

Выделяют следующие полезные действия напитка:

1. Устраняет эмоциональное напряжение, успокаивает и тонизирует.
2. Имеет мочегонное и слабительное действие.
3. Способствует образованию желудочного сока.
4. Повышает гемоглобин в крови.
5. Положительно влияет на состояние сосудов.
6. Применяется для профилактики простатита.
7. Эффективно помогает в похудении.
8. Благотворно влияет на состав крови и ее циркуляцию.
9. Укрепляет иммунитет, и повышает сопротивляемость организма инфекциям.
10. Обладает противомикробным действием.
11. Омолаживает кожные покровы и устраняет сыпь.
12. Способствует очищению организма.
13. Помогает избавиться от никотиновой зависимости.

Вот такими чудодейственными свойствами обладает сок сельдерея, польза и вред которого должны быть изучены обязательно перед употреблением. Дело в том, что данное растение обладает рядом противопоказаний.

В каких случаях нельзя его употреблять:

• Ожирение.
• Заболевания щитовидной железы и печени.
• Тромбофлебит.
• Беременность и кормление грудью.
• Гастрит и язва.
• Целебный напиток не рекомендуется пить пожилым людям.

Рецепты приготовления

При употреблении напитка из корня сельдерея в организм попадают все полезные вещества, содержащиеся в овоще.

Мы рассмотрели, чем хорош и вреден для организма человека сок сельдерея. А как приготовить данный напиток изучим подробно, чтобы извлечь максимальную пользу. Можно получить его с помощью соковыжималки, либо подручными средствами. Достаточно просто натереть части растения на терке и выжать через марлю.

В чистом виде вкус напитка понравится не всем. Поэтому его можно разбавлять другими не менее полезными овощами и фруктами. Давайте рассмотрим несколько интересных и простых рецептов.

Сок из моркови, огурца, сельдерея и груши

Ингредиенты:

• Груша – 150 г.
• Стебли сельдерея – 3 шт.
• Огурец – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Почистите все овощи от шкурки, сполосните водой.
2. Измельчите продукты, и выжмите сок из мякоти.
3. Если получилась густая консистенция, то разбавьте чистой водой. Этот напиток желательно употреблять до завтрака.

Рецепт с имбирем и морковкой

Ингредиенты:

• Сельдерей – 3 стебля.
• Морковь – 4 шт.
• Имбирный корень – 25 г.

Способ приготовления:

1. Снимите шкурку с имбиря и моркови.
2. Все продукты порежьте мелкими кусочками.
3. Сложите в емкость блендера и сделайте однородную массу.
4. По желанию разведите фильтрованной водой и для сладости добавьте жидкий мед. Получается прекрасное средство для профилактики простуды и гриппа.

Сок из сельдерея – рецепт с ананасом

Этот вкуснейший и здоровый напиток можно приготовить к завтраку. Он отлично тонизирует и придает сытость.

Ингредиенты:

• Сельдерей – 1 стебель.
• Вода – 120 мл.
• Ананас – 1 ломтик.
• Лед – 0,5 ст.

Способ приготовления:

1. Кружочками порежьте стебли сельдерея.
2. Покрошите ананас кубиками, измельчите лед.
3. Смешайте все компоненты при помощи миксера, и подавайте к столу.

Сок из апельсина и сельдерея

Ингредиенты:

• Сельдерей – 1 шт.
• Апельсин – 250 г.

Приготовление:

1. Выдавите сок из апельсинов.
2. Покрошите стебли небольшими кусочками.
3. Добавьте к апельсинам сельдерей и измельчите миксером до однородности. Данный напиток применяется для снижения веса.

Как правильно употреблять

Любой овощ или фрукт лучше употреблять сырым – так он усваивается практически на 100%. Благодаря тому, что соки мгновенно всасываются, они считаются лучшей основой здорового питания.

Несомненно, что сельдереевый напиток очень полезен, но нужно знать, как правильно его пить. Если необходимо употреблять чистый сок без добавок, то он выпивается за 20 минут до приема пищи. Один прием составляет 30 мл, но можно развести в 100 мл чистой воды. При этом в день рекомендуется выпивать не более 130 мл.

А теперь поговорим о том, как правильно принимать сок сельдерея, смешанный с овощными или фруктовыми соками. Необходимо соединить 30 мл сельдереевого сока со 150 мл другого напитка. Рекомендуется употреблять между приемами пищи. Дневная норма составляет 1 литр. Подобная процедура предупреждает простудные и вирусные заболевания, повышает настроение.

Польза сока для коррекции веса

Фреш, смузи или коктейль из овоща идеален для коррекции фигуры, поэтому блюда из сельдерея, в том числе и сок. часто включены во многие диеты.

Известно, что сельдереевый  напиток применяется для устранения избыточного веса. Специалисты рекомендуют пить по одной ложке за 25 минут еды, за счет этого облегчается процесс пищеварения. А за несколько дней можно сбросить лишние килограммы.

Диетологи утверждают, что необходимо проводить очищение организма от шлаков и токсинов, прежде чем приступать к снижению веса. Вредные вещества затрудняют лечебное действие других средств. А вот с помощью сельдерея можно очистить кишечник естественным методом.

Следует отметить, что сок сельдерея для похудения пользуется широкой популярностью у женщин. Он усиливает процессы пищеварения, тем самым сжигая запасы жира в организме. Напиток снижает аппетит, что не допускает переедание.

Для приготовления сока берутся стебли, листья или корни растения. Необходимо взять 1 ст.л. тертого сельдерея и залить остывшей кипяченой водой (500 мл). Оставить на 4 часа, а затем процедить. Рекомендуется принимать три раза в день по 0,5 стакана за 30 минут до еды.

Читайте также: Лечебный квас из свеклы

Для красоты

Богатый витаминный состав сельдерея вместе с антиоксидантами способен замедлить процессы старения.

О том, как сделать сок из сельдерея мы разобрались. Поэтому каждая женщина без проблем сможет самостоятельно приготовить этот здоровый напиток. В соке много витаминов и фолиевой кислоты. Эти компоненты увлажняют и питают кожу, придают ей эластичность и здоровый вид, так же снимают воспаление, и предупреждают появление морщин. Волосы будут крепкими и красивыми, если ежедневно употреблять по 1 стакану полезного напитка.

Видео

Смотрим как готовят сок из сельдерея – одного из самых полезных овощей.

Сок сельдерея – это

кладезь витаминов, органических кислот и микроэлементов. Его очень просто приготовить в домашних условиях. А систематический прием в умеренных количествах позволяет добиться отличных результатов в похудении.

pitanieives.ru

Чем полезен сок сельдерея для организма человека

Употребление соков овощей и фруктов только приветствуется диетологами. Особой популярностью сок сельдерея не пользуется, и это неправильно. Как и то, что выращиванием этого овоща, очень похожего на петрушку, никто не занимается. Сельдерей редко выращивают дачники, хотя на их огородах место для более традиционных овощей находится всегда.

Чем полезен сок сельдерея?

Возникает вопрос, чем полезен сок сельдерея, в чем польза и вред этого растения. Почему все чаще раздаются призывы обратить внимание на этот полезный для здоровья овощ. Если это растение и используется, то только в качестве приправы, имеющей очень специфический вкус. Мало кто знает, что еще с древних времен сельдерей считается природным афродизиаком.

Как и всякий овощ, сельдерей богат витаминами и минеральными веществами. Это растение полно сюрпризов. В нем были обнаружены вещества, имеющие противоопухолевое действие. В состав сельдерея входят антиоксиданты и элементы, которые по своему составу очень близки к гормонам. Рассмотрим, в чем кроется польза и вред этого растения.

Польза сока сельдерея неоценима. Этот овощ в обязательном порядке должны употреблять люди, имеющие проблемы с сердцем, сосудами и суставами. Растение считают природным антидепрессантом.

Этот овощ можно использовать при борьбе с бессонницей и хронической усталостью. Фреш на основе этого растения выводит из организма токсины и нормализует обмен веществ, тем самым способствуя борьбе с избыточным весом.

Сельдереевый сок действует на организм особым образом. Он усиливает секрецию желчной кислоты. Желчная кислота способствует выведению из организма холестерина. Растение позволяет крови в сосудах циркулировать более свободно, так как вещества, содержащиеся в соке, снимают спазм сосудов. Благодаря сельдерею нормализуется давление. Этот овощ способен предотвратить развитие инфарктов и инсультов. Если регулярно употреблять фреш, то можно нормализовать работу сердечной мышцы. Растение используют для профилактики онкозаболеваний. Только в соке одновременно присутствует около 8 противораковых агентов. Фреш можно использовать для повышения иммунитета. В нем в большом количестве содержится витамин С. Этот витамин помогает организму сопротивляться инфекции. По заверению ученых, сок овоща способен укреплять кости и мышцы.

Свежевыжатый сок сельдерея способен нормализовать кислотно-щелочной баланс в организме. Больным с повышенной кислотностью рекомендуется выпивать в день около 1 стакана фреша. В нем содержится фермент лютеолин. Он необходим для нормальной работы мозга. Этот напиток рекомендуется пить пожилым людям. В итоге после регулярного употребления фреша улучшается питание головного мозга и притормаживаются процессы угасания умственной деятельности. Фреш из сельдерея обязательно вводится в рацион больных, страдающих болезнью Альцгеймера.

Cельдереевый сок содержит эфирные масла, которые действуют как успокоительное и расслабляющее. Он вполне успешно способен заменить многие лекарственные препараты с подобным действием.

Фреш наделен противовоспалительными свойствами, придает ему эти ценные свойства все тот же фермент лютеолин. Это вещество способствует снятию приступов артрита, ревматизма, подагры. Благодаря напитку уменьшается боль в суставах, исчезают отеки. Из организма выводится мочевая кислота и не откладываются соли. Сок сельдерея польза, которого очевидна, можно принимать до еды в небольших количествах.

Сок сельдерея для мужчин, как и для женщин, помогает увеличивать половое влечение. В его составе содержатся такие стероиды, как андростерон. Фреш усиливает приток крови к органам малого таза и за счет этого увеличивается время полового акта.

Как принимают сельдереевый сок?

Растение можно использовать для выведения камней из почек, мочевого и желчного пузыря. При употреблении напитка не откладывается кальций и не образуются камни. Сок сельдерея, полезные свойства которого очевидны, необходимо использовать сразу после отжима.

Своеобразное действие на организм оказывают и растительные волокна. Они являются прекрасным слабительным средством. Эта трава, воздействуя на желудочно-кишечный тракт, заставляет пищу передвигаться быстрее. Таким образом, она ускоряет переваривание пищи и нормализует стул.

Сок корня растения поможет избавиться от лишних килограммов. В этих целях советуют не просто выпить фреш перед завтраком, а добавить в него 1 ч. л. меда. Напиток полезен всем любителям сладостей. Он помогает избавиться от пагубной тяги к продуктам с повышенным содержанием сахара. Фреш снижает аппетит, благодаря этому и исчезают лишние килограммы. Траву можно использовать для борьбы с ожирением. Рецепт этого средства прост. Перед едой принимается 2 ч. л. фреша.

В состав сока входит 2 ценных для человека элемента: натрий и калий. Они участвуют в регулировании водно-щелочного баланса. Сельдерей можно использовать как мочегонное средство. Благодаря этому можно устранить отеки. Сок сельдерея очищает почки. Женщины в период климакса, употреблявшие сельдерей и его сок, меньше страдали приливами. Они реже испытывали перепады настроения и другие последствия менопаузы. Такое мягкое течение климакса для женщин становится возможным благодаря тому, что в сельдерее содержатся фитохимические эстрогены.

Не менее полезен сельдерей и для кожи. В его соке содержится сразу несколько групп витаминов. В числе которых витамины А, В, С, К и фолиевая кислота. Весь природный комплекс витаминов положительно влияет на кожу, которая благодаря сельдерею насыщается влагой. Кожа из-за этого становится более гладкой и эластичной, приобретает здоровый вид. Эти витамины участвуют в формировании волокон коллагена, который отвечает за молодость кожи. Коллагеновые волокна препятствуют образованию морщин. Сельдерей способствуют улучшению питания кожи головы, которая не сохнет. Ежедневно выпитый стакан сельдерея делает волосы более густыми и крепкими.

От каких недугов избавит растение?

В соке этого растения содержатся флавоны, которые позволяют лечить такое заболевание, как геморрагический васкулит, а также другие патологии, связанные с нарушением проницаемости сосудов. Народная медицина советует лечить соком сельдерея:

• крапивницу;
• малярию;
• диатез;
• заболевания печени.

Для повышения эффективности сока сельдерея рекомендуется его использовать не в чистом виде, а с добавлением сока других растений, например одуванчика и крапивы. Смесь сока сельдерея и морковного способствует лечению расстройств нервной системы. Все заболевания, относящиеся к этому типу, связаны с нарушениями оболочки нервов. Два этих сока способствуют восстановлению оболочек.

Диетологи активно используют сельдерей в формировании своих схем диетического питания. Овощ может употребляться в вареном, жареном и тушеном виде, а также сырым. В одном растении содержится четверть всех витаминов, необходимых организму в сутки. При этом калорийность овоща очень низкая: 100 г сельдерея — это всего 16 калорий. Но употреблять этот овощ лучше всего в виде сока, так как при термической обработке витамины разрушаются.

prosoki.ru

Сок из сельдерея — польза и вред для организма

Содержание статьи

По непонятным причинам сельдерей практически не культивируется на огородах наших соотечественников, а зря. Овощ относится к семейству зонтичных и широко применяется в терапевтических и кулинарных целях. Сельдерей славится тем, что имеет так называемую отрицательную калорийность. То есть при его употреблении организм расходует гораздо больше энергии, нежели получил. Отсюда наступает похудение. Сельдереевый сок перенял все качества листьев, поэтому поговорим о его полезных и вредных качествах.

Польза сельдереевого сока

1. Сок производится путём отжима черешков овоща. Наивысшая ценность напитка заключена в его способности качественно чистить организм от застойных явлений, токсичных веществ, иных ядов. Кроме этого очищаются почки, печень, кровеносные каналы.
2. В составе имеется множество витаминов и провитаминов, которые ответственны за деятельность центральной нервной системы. Сок из черешков растения считается природным антидепрессантом. При его регулярном приёме нормализуется психоэмоциональная среда, пропадает бессонница.
3. Напиток положительно воздействует на деятельность головного мозга. Так, сок стимулирует нейроны, повышает концентрацию внимания, память, зрительные функции и мелкую моторику. Бета-каротин в составе овоща отвечает за здоровье глаз, сок необходимо пить людям с упавшим зрением.
4. Недавние исследования доказали, что сельдереевый напиток профилактирует болезнь Альцгеймера. Он выводит холестерин из кровеносных каналов и делает стенки последних эластичными. Полезно пить сок пожилым людям для предотвращения старческого слабоумия.
5. Снадобье сосредотачивает много витамина С, или аскорбиновой кислоты. Это соединение необходимо организму для профилактики сезонных простуд, укрепления общих защитных сил. Сок сельдерея позволяет быстрее восстановиться после операции или затяжной болезни.
6. Ежедневное употребление снадобья укрепит кости, продлит бодрствование, зарядит энергией. Сельдереевый напиток показан к приёму спортсменам, фреш выводит лишнюю мочевину из организма и снижает боли в мышцах после тренировок.
7. Напиток считается природным слабительным средством. Сок мягко очищает организм, борется с запорами, нормализует стул, комплексно налаживает работу ЖКТ. Его часто используют при похудении, которое достигается за счёт вывода жидкости и усиленного расщепления жира.
8. Сельдерей по праву является природным афродизиаком. Он усиливает сексуальное желание, делает человека более привлекательным в глазах противоположного пола, повышает либидо, положительно воздействует на половую систему мужчин и женщин в целом.
9. Благодаря тому, что само растение на большую часть состоит из воды, сок сельдерея поддерживает водно-щелочной баланс в организме. Благодаря этому снижается вероятность обезвоживания и преждевременного старения тканей. Кожа всегда выглядит молодой и свежей.
10. Врачи отводят сельдереевому соку отдельное место в сфере лечения суставов. Ввиду ценнейших противовоспалительных свойств и включению лютеолина в состав снижаются болезненные симптомы. Сок прописывают к приёму пациентам с ревматизмом, артритом, подагрой.
11. В составе напитка множество минеральных веществ, но почётное место отводится железу. Оно необходимо для усиления качества крови за счёт выработки эритроцитов, профилактики анемии у всех категорий граждан, повышения гемоглобина. Сок нужно пить дамам во время месячных и климакса.
12. За счёт очищения кровеносных каналов от холестериновых бляшек улучшается циркуляция крови, предупреждается атеросклероз, тромбофлебит и другие патологические изменения такого плана. Сок снижает показатели артериального и внутричерепного давления, снимая частые головные боли.
13. Не обошлось без полезных качеств снадобья для репродуктивной деятельности мужской и женской половины населения. В первом случае регулярное потребление фреша повысит количество сперматозоидов, во втором — увеличит шансы на зачатие.

Правила отжима сока сельдерея

1. Отжим фреша из черешков растения не составляет особого труда. Подобную процедуру можно провести несколькими способами.
2. Можно прибегнуть к помощи соковыжималки. Стебли сочные, поэтому процедура пройдёт без затруднений.
3. Если у вас нет бытового прибора, можете пропустить черешки через мелкую тёрку либо мясорубку. После этого полученную массу заверните в марлевую ткань и хорошенько отожмите.
4. В мире диетологии любители сельдерея готовят из сырья смузи. Для этого нужно отправить черешки в блендер с кусочками льда.
5. Чтобы извлечь максимальную пользу из состава, можно приготовить настой. Соедините 50 гр. порубленного сельдерея с 0,5 л. очищенной воды. Настаивайте порядка 4 часов. После чего можете пить готовый витаминизированный коктейль.

Как правильно пить сок сельдерея

1. Не стоит полагать, что напиток можно потреблять в безмерном количестве. Несмотря на обширный перечень положительных качеств, состав при злоупотреблении может сыграть с вами злую шутку.
2. В сутки допускается выпивать не более 100 мл. состава. Если вы впервые собираетесь пить сырьё, начинайте с дозы в 20—30 мл. 3 раза в день. Помните, фреш в обязательном порядке нужно пить сразу после отжима. Напиток быстро окисляется и утрачивает пользу.
3. Поэтому не стоит заранее делать большие объёмы сока. Учитывайте, что напиток неприятен на вкус и аромат. Чтобы сбить специфичный запах, состав часто смешивают с различными компонентами.
4. Фреш сельдерея отлично сочетается с мёдом. На 100 мл. сока примешайте 12 гр. пчелиного продукта. Также фреш можно сочетать с яблочным в пропорции 3:2. Сок сельдерея можно мешать с апельсиновым в равном количестве.

Сок сельдерея в народной медицине

В народной медицине зелень хорошо себя зарекомендовала в качестве действенного средства от множества недугов.

1. Аллергическая реакция. Чтобы справиться с аллергией различного характера, нужно мелко порубить 55 гр. стебля растения. Соедините состав со 100 мл. фильтрованной воды. настаивайте средство 2—3 часа. Выпивайте по 80 мл. настоя за четверть часа до трапезы.
2. Фурункулёз. Если вы столкнулись с подобной проблемой, рекомендуется воспользоваться несложным рецептом. Возьмите 120 гр. листьев растения и 110 мл. столового уксуса. Примешайте к компонентам 12 гр. морской соли. Тщательно размешайте ингредиенты. Смочите ватный диск в составе и прикладывайте к проблемному месту.
3. Невроз. Чтобы избавиться от нервоза и стабилизировать психоэмоциональный фон, необходимо регулярно потреблять фреш сельдерея. Для этого необходимо готовить каждый раз свежий сок. Выпивайте по 30 мл. состава трижды в день.
4. Артрит. Чтобы побороть подобного рода болезнь, необходимо пропустить 1 кг. сельдерея через кухонный комбайн либо мясорубку. К полученной кашице примешайте массу из 3 лимонов. Настаивайте средство порядка 3 суток в тёмном прохладном месте. В качестве сосуда воспользуйтесь герметичной стеклянной тарой. После этого добавьте к массе 280 гр. мёда, тщательно перемешайте. Кушайте по 30 гр. сырья три раза в день.
5. Цистит. С подобным недугом можно справиться без труда. Для этого потребуется 35 гр. семян сельдерея. Заварите сырьё 300 мл. крутого кипятка. Выпивайте по 50 мл. отвара трижды в день.

Вред сока сельдерея

1. Несомненным плюсом сырья считается то, что у него практически не имеется противопоказаний.
2. Повышенное содержание аскорбиновой кислоты может негативно сказаться на поражённой слизистой внутренних органов.
3. Запрещается принимать фреш сельдерея при гастрите с повышенной кислотностью, диарее, во время вынашивания плода и в лактационный период.

Сельдереевый сок по праву считается ценнейшим напитком для поправления здоровья. Снадобье обладает массой полезных качеств, которые затрагивают половую деятельность, сердечную мышцу, кровеносную систему, опорно-двигательный аппарат и пр. Фреш успешно применяется при похудении, поскольку обладает отрицательной калорийностью. Если вы включите напиток в рацион, то не пожалеете. Главное, перед первым знакомством с соком убедитесь в том, что нет противопоказаний.

Видео: сельдерей — невероятная польза и лечебные свойства

howtogetrid.ru

полезные свойства и противопоказания, как правильно пить, рецепты

Сок сельдерея, наряду с овощем, из которого его получают, наделен массой полезных свойств. Это излюбленный продукт у диетологов и людей, придерживающихся здорового образа жизни. Ценность его заключается в быстрой усвояемости организмом, тем самым насыщении его витаминами и микроэлементами на клеточном уровне. Напиток дает заряд энергии, поднимает жизненный тонус, благотворно действует на работу мозга. Помимо этого овощной сок служит эффективным профилактическим и лечебным средством от многих заболеваний.

1

Полезные свойства

Здоровое питание нельзя представить без наличия в ежедневном рационе овощей, в том числе и сельдерея. Его используют как для питания, так и в лечебных целях, причем все части: листья, черешки, корнеплоды. Из стеблей выжимают сок, который ценится даже больше. Обусловлено это простотой употребления. Ведь сельдерей каждый день есть надоедает, а сок в этом плане удобнее. Путем добавления различных ингредиентов варьируют вкус, и напиток не приедается.

Он способен улучшать аппетит, налаживать обмен веществ и повышать тонус в целом.

Сок перенял от овоща все полезные свойства:

• обезболивает;
• оказывает легкое мочегонное и слабительное воздействие;
• тонизирует;
• усиливает иммунитет;
• выводит вредный холестерин из крови;
• клетчатка в составе нормализует обменные процессы;
• пищевые волокна восстанавливают здоровую микрофлору кишечника;
• укрепляет нервную систему и сердечную мышцу;
• восстанавливает репродуктивную функцию у мужчин и женщин;
• очищает от токсинов;
• способствует расщеплению камней в почках;
• понижает артериальное давление.

При похудении рекомендуется как напиток, способный быстро насытить. Тем самым можно спокойно переносить промежутки времени между основными приемами пищи. Регулярное употребление благотворно действует на состояние кожи и волос. Для мужчин является ценным энергетиком, служащим одновременно профилактикой простатита и других половых дисфункций.

За счет иммуномодулирующих свойств сок не только повышает защитные функции организма к вирусам и бактериям, но и добавляет физической выносливости. В 100 мл свежевыжатого напитка содержится до 20% суточной нормы витамина К, 35% фолиевой кислоты, 15–17% растительного кальция. Благодаря эфирным маслам и минералам он избавляет от депрессивных состояний и восстанавливает полноценный сон.

В составе также есть и другие, не менее важные компоненты:

• аскорбиновая кислота;
• провитамин А;
• бета-каротин;
• флавоноиды;
• витамины группы В, Е;
• микроэлементы: фосфор, магний, калий, железо, натрий.

Свежий сельдерей и сок рекомендуются при артрите, артрозе, остеопорозе. Это объясняется их противовоспалительным свойством. Напиток полезен при сахарном диабете, так как понижает показатель глюкозы в крови. Сейчас сок сельдерея назначают при водянке и затрудненном мочеиспускании.

Полезные свойства и противопоказания корня сельдерея

2

Сок сельдерея для похудения

Зачастую избыток веса является следствием чрезмерного скопления жидкости в организме. С этой проблемой помогает справиться сельдерей, который обладает диуретическим действием. Еще в Древней Греции эта культура назначалась местными целителями для похудения. Ценность продукта при таких диетах в том, что нет ограничений в количестве и времени употребления. Полезен в любом виде: в салатах, соке и различных блюдах.

Для ярко выраженного результата необходимо употреблять свежевыжатый сок из черешков и корней по 3 столовые ложки трижды в день.

Потеря лишних килограмм обусловлена способностью овоща выводить токсины. А флавоноиды в составе участвуют в поддержании нормального окислительно-восстановительного баланса, что улучшает работу всех внутренних органов. Также отмечено свойство противодействовать радионуклидам и нейтрализовывать их в тканях. Так как флавоны самостоятельно не синтезируются, то необходима постоянная их поставка с пищей.

Сок сельдерея насыщен ферментами (энзимами), ускоряющими усвоение и переваривание еды. Без них невозможна слаженная работа пищеварительной системы. Так как энзимы вырабатываются организмом в минимальном количестве, то дополнительные поставки вместе с пищей экономят имеющиеся внутренние запасы. Это продлевает молодость. Вот по этой причине регулярное употребление сока так полезно.

Укроп: полезные свойства и противопоказания к применению, полезные рецепты

3

Как правильно пить?

Согласно советам диетологов, в день достаточно будет выпивать около 120–130 мл сельдерейного сока. Если правильно пить такой чудодейственный напиток, то пресыщения им никогда не наступит. Так как в чистом виде он не всем придется по вкусу, разбавляют различными жидкими ингредиентами.

Рекомендуется по утрам смешивать его с морковным, яблочным или любым другим соком. Это оказывает общеукрепляющее действие. При наличии проблем с пищеварением надо за 20 минут до завтрака употреблять по 3 чайных ложки зеленого сока. Этих же рекомендаций придерживаются при желании сбросить лишний вес. Даже без диетического питания, только на утреннем приеме овощного напитка реально сбросить несколько килограмм за 2–3 недели.

Артишок: полезные свойства и противопоказания, действенные рецепты народной медицины

4

Противопоказания и вред

Несмотря на большую пользу сока из сельдерея, может принести вред, если есть заболевания желудочно-кишечного тракта. Осторожность следует соблюдать беременным женщинам, особенно в третьем триместре. Это обусловлено наличием в составе веществ, усиливающих кровообращение в матке. Это способно вызвать преждевременные роды или выкидыш. Противопоказанием к приему является грудное вскармливание, так как вызывает вздутие живота и колики у малыша.

В ограничительный список входит:

• принятие диуретиков и антикоагулянтов;
• эпилепсия;
• каменистые включения в почках;
• повышенная кислотность желудка;
• тромбофлебит и варикозное расширение вен;
• патологии щитовидной железы;
• холецистит и панкреатит;
• маточные кровотечения.

Не рекомендуется употреблять в большом количестве людям преклонного возраста, в стадии обострения хронических заболеваний.

5

Вкусные и полезные рецепты

Приготовление сока из сельдерея несложное и не занимает много времени. Значительно упростит процесс соковыжималка. Достаточно заложить стебли в специальный отсек и нажать на запуск. При отсутствии такого прибора используют терку либо мясорубку. Сначала овощ перекручивают, затем отжимают через марлю ручным способом. Существует еще один альтернативный рецепт: измельчают сельдерей, 1 столовую ложку заливают 500 мл холодной прокипяченной воды и настаивают 3–4 часа. Процеживают и пьют полученный настой трижды в день по 100 мл до еды.

Свежеполученный напиток выпивать надо сразу, так как при длительном хранении теряется большая часть полезных веществ.

Можно перемолоть черешки с зеленью в блендере и есть как пюре. Этот вариант удобней тем, что не остается отходов, а витаминов и микроэлементов в составе сохраняется больше.

Наиболее распространенные смузи с сельдереем представлены в таблице:

Приготовление и прием	Действие
Смешивают 100 мл сока сельдерея с 25 граммами яблочного и 50 г грушевого либо с 1 столовой ложкой яблочного уксуса	Улучшает состояние кожных покровов и волос, повышает потенцию у мужчин, заряжает энергией
Добавляют в сок 1 чайную ложку жидкого меда	Успокаивает, нормализует сон, лечит аденому простаты
На 100 грамм сельдерейного напитка берут столько же морковного	Активизирует мозговую деятельность, укрепляет защитные функции организма против вирусов и бактерий, улучшает память и зрение, повышает физическую выносливость
Соединяют сок сельдерея с измельченным в пюре свежим огурцом	Налаживает аппетит, снимает усталость, эффективно борется с авитаминозом
Из двух черешков выжимают сок и соединяют с апельсиновым нектаром, полученным из 4 плодов. Вливают 1 литр чистой воды. По личному предпочтению добавляют мед или стевию	Помогает при гипертонии
Арбузно-сельдерейный фреш: сок из нескольких стеблей соединяют со стаканом арбузного	Эффективно чистит почки, мочевые и желчные протоки
С яблоком: 3 плода и 2–3 черешка	Любимый детский напиток. Станет источником витаминов и других важных компонентов для растущего организма
С добавлением моркови. Чтобы приготовить одну порцию смузи, понадобится 1 корнеплод и 3-4 мясистых черешка сельдерея	Смесь получается довольно тяжелая для пищеварения, но чрезвычайно насыщенная витаминами

В лечебных целях чистый сок пьют следующим образом:

• Для профилактики и укрепления здоровья: разводят водой в соотношении 1:10. Первую неделю пьют по четверти стакана за час до приема пищи. Затем отдыхают 2–3 дня и при желании повторяют курс.
• От бессонницы: по 1 столовой ложке за 30–40 минут до еды.
• В случае остеохондроза: принимать надо по 1 чайной ложке трижды в сутки.
• Как болеутоляющее средство при менструациях: выпивают третью часть стакана утром и вечером, желательно до еды.
• При нефрите и воспалении почек: 1 столовая ложка перед каждой трапезой.

Сок сельдерея не только оказывает целебное и оздоравливающее воздействие, но и является питательным продуктом. За счет этого и получил заслуженное признание у диетологов всего мира. Может вполне заменить перекус между основными приемами пищи.

В летний сезон лучше употреблять зелень, черешки. На зиму обычно заготавливают корнеплоды, которые хранятся долго в холоде и без специальных условий. Листовой и черешковый вид сельдерея на зиму сушат, запасаясь ароматной и полезной приправой. В сезон нехватки витаминов ее активно добавляют в различные блюда. Еще один не менее продуктивный способ: засолка свежих стеблей.

celebnic.net

Сок сельдерея, польза и вред. Как пить сок сельдерея.

Одним из самых удивительных напитков является сок сельдерея, польза и вред которого вызывает споры среди медиков и нас, простых потребителей. Иногда ему приписываются свойства, которыми он совсем не обладает. Например, один из мифов, что сельдереевый сок влияет на потенцию.

Зато он обладает другими качествами, которые используют диетологи и врачи, рекомендуя включить его в рацион, как очень действенное средство, помогающее вылечить много недугов.

Сок сельдерея — польза

Именно сок сельдерея любят пить те, кто следит за своей внешностью. Он помогает держать фигуру стройной, мышцы крепкими, кожу подтянутой. Если вы хотите всегда выглядеть красиво и молодо, иметь свежий, цветущий цвет лица, то обратите внимание на этот овощной сок.

Сам по себе овощ сельдерей используют для добавления в разные, чаще мясные блюда. Он придаёт пикантный аромат и повышает аппетит. Полезны салаты с сельдереем, его можно даже тушить как самостоятельное блюдо. Но больше всего лечебных свойств именно у сельдереевого сока. Он лучше действует на организм.

Состав сока сельдерея

Сок сельдерея настоящий чемпион по содержанию бета-каротина, в этом он обошёл даже морковный сок.

В составе сока:

• Витамины Е, К, С, РР,
• Магний
• Натрий
• Калий
• Железо
• Цинк
• Кальций
• Фосфор

Эфирные масла придают овощу и соку неповторимый запах, а ещё они действуют на нервную систему как седативное средство. А ещё они являются антибактериальными и помогают быстро вылечивать многие инфекции.

Натрий, которого много в соке, делает его хорошим мочегонным, что необходимо для излечения болезней почек, прежде всего мочекаменной болезни, потому что сок хорошо предупреждает образование камней и помогает их вывести.

В его состав входят и витамины из группы В, которые делают нас выносливее и сильнее, помогают стойко переносить стрессовые ситуации и держать хороший тонус.

Укрепит иммунитет, поможет справиться с простудой и гриппом, входящая в состав сока, аскорбиновая кислота. Организм будет легко переносить сезонные эпидемии респираторных заболеваний.

Сок сельдерея, как никакой другой, влияет положительно на наше пищеварение, ведь там находится клетчатка, которая легко усваивается. Поэтому сок сельдерея так любят худеющие и спортсмены. А ещё клетчатка выступает как абсорбент, захватывая и выводя токсины и шлаки.

Лечебные свойства сока сельдерея

• Сок сельдерея содержит как раз те микроэлементы, в которых нуждаются наши кроветворная и сердечно-сосудистая системы. Он улучшает качество состава крови, повышает содержание в ней гемоглобина, делает стенки сосудов эластичнее. Его полезно пить при тромбофлебите и для профилактики появления инсультов и инфарктов.
• Сок сельдерея хорошо снимает усталость. Он расслабляет нервную систему, позволяя легче переносить стрессы, способен вывести из депрессии. Бессонница обычно уходит при регулярном употреблении сельдерейного сока. Его ещё называют напитком трудоголиков, потому что повышает физическую и умственную активность, улучшает настроение.
• Для хорошего пищеварения его тоже нужно пить регулярно. Он устранит метеоризмы, очистит кишечник от каловых камней, выведет все ненужные и вредные для организма вещества, копившиеся годами. Только нужно учитывать, что кроме мочегонного, сок обладает не слишком выраженным слабительным действием.
• Благодаря натрию сок сельдерея восстанавливает в организме водно-солевой обмен. Но самостоятельно назначать лечение для выведения камней из почек не следует, процесс этот очень болезненный и требует медицинского наблюдения. Натрий из сока сельдерея быстро усваивается и помогает восстановить подвижность суставов лучше всякого медицинского средства.
• В организме курильщиков сок сельдерея восстанавливает состав аскорбиновой кислоты, разрушенной никотином. так что его смело можно считать средством избавляющим от курения.
• Сельдерейный сок очень хорошее косметическое средство, он снимает воспаление с кожи лица и головы, убирает угревую сыпь, повышает тонус кожи лица, активизирует рост волос и предотвращает их выпадение. Сок часто используют как компонент для масок и втираний.

Сок сельдерея для похудения

Для нелёгкой борьбы с лишними килограммами это чудесное средство. Сок настолько низкокалориен, что организм «выводит в минус» калории, затраченные на его переработку. Происходит потеря лишних килограммов

1. За счёт выведения воды, отёки часто прибавляют нам около 10 лишних кг.
2. Нормализуется пищеварение и стул, значит пища начинает усваиваться лучше, соответственно, её употребление снижается.
3. Стабилизируется жировой обмен в организме, жиры начинают активно расщепляться, выводясь вместе со шлаками и вредным холестерином.
4. Метаболизм разгоняется, за счёт чего все обменные процессы начинают ускоряться.

Отличается сок сельдерея от других средств для похудения тем, что он не лишает организм всех необходимых витаминов и микроэлементов, а восстанавливает их.

Как пить сок сельдерея

В отличии от приёма других овощных соков, сок сельдерея пьётся небольшими порциями. Суточная норма не должна быть выше половины стакана. Лучше всего его пить ложками, достаточно двух-трёх за полчаса до еды.

Сельдерейный сок не всем приходится по вкусу, некоторых именно это и останавливает. Но смешивая его с другими соками, можно улучшить вкус и повысить эффективность лечения:

• Смесь соков сельдерея с морковным делается для повышения иммунитета, восстановления сил и энергии, снижения нервного напряжения.
• Коктейль из сока петрушки и сельдерея показан для больных почек и мочекаменной болезни.
• Добавьте в стакан свекольного или яблочного сока ложку сока сельдерея и вы получите прекрасный напиток для пищеварения и похудения.

Сок сельдерея нужно делать сразу перед его приёмом, через полчаса все его свойства улетучиваются и он становится бесполезным.

Как делать сок сельдерея

Сок можно получать и из черешкового и корневого сельдерея. Корневой очень неплохо хранится, поэтому легко обеспечит вас свежим сырьём в течение всего года.

Черешки промытые и подсушенные можно пропустить через соковыжималку, а если нужно совсем небольшое количество сока, тогда можно их измельчить ножом и положить в марлю, сложенную вчетверо, затем отжать руками.

Корень сельдерея так же в измельчённом виде можно отжать, но лучше пропустить через соковыжималку, потому что он отдаёт сок труднее.

Сок сельдерея — вред

Опять же, всё хорошо в меру. Превышение дозы сока может дать неприятные последствия в виде расстройства кишечника, вздутия, тошноты.

Сок нельзя пить при обострении язвы желудка, гастрита или непроходимости кишечника. Иногда медики назначают сельдереевый сок при мочекаменной болезни, только обязательно необходим контроль, чтобы избежать неприятных последствий.

Запрещено пить сок сельдерея беременным, на последних триместрах даже опасно, потому что он вызывает сокращение мускулатуры матки и легко вызывает преждевременные роды.

Вкусные напитки с соком сельдерея

Чтобы сделать лечение вкусным, чтобы вас не останавливал непривычный вкус и запах сока сельдерея, его можно смешивать с другими соками и пить с удовольствием.

Рецепт № 1

Возьмите 5 штук спелых помидоров, порежьте их на части и пропустите через соковыжималку. Черешки сельдерея так же промойте и выжмите из них сок. Теперь смешайте с расчётом 3/4 стакана томатного сока и ложку сельдерейного. В напиток добавьте половину измельчённого зубчика чеснока, соль и перец по вкусу.

Рецепт № 2

Смешать 80 мл морковного сока и 50 мл свежевыжатого сока сельдерея, пить перед сном, где-то за полчаса. Вы забудете о бессоннице, а утром будете чувствовать себя полным сил и хорошо отдохнувшим.

Рецепт № 3

Смешать 50 мл свекольного сока, столько же огуречного и добавить 2 столовые ложки сока сельдерея. напиток очень полезен при сезонных эпидемиях простуды и гриппа, при нарушениях работы ЖКТ и упадке сил.

Сок сельдерея для похудения, видео

loskskin.ru

Полезные свойства и противопоказания сока сельдерея

Сельдерей крайне редко культивируется простыми садоводами, чаще его выращивают в промышленных масштабах. Этот овощ мог бы занимать одно из главных мест на огородах, и причин тому достаточно много. Он обладает практически нулевой калорийностью, полезен для здоровья, подходит для приготовления супов, салатов, закусок, заготовок на зиму и даже коктейлей-смузи. Чтобы получать максимум пользы, важно знать о полезных свойствах и противопоказаниях сока сельдерея.

Ценный состав и польза

Натуральный сок легко получить посредством отжима зеленых частей растения, которые называются черешки. Впрочем, в зимнее время можно использовать для ценного напитка и корневую часть, — пользы будет не меньше. С помощью сельдерея можно укреплять организм, предотвращать заболевания и поддерживать отличное самочувствие на протяжении круглого года.

Состав свежевыжатого сока — это набор ценных веществ, клетчатки, витаминов С, РР, Е, А, К, В1, В6, а еще фосфора, железа, селена, кальция, марганца, цинка. Кроме того, в стакане с напитком много провитаминов, растительные углеводы, эфирные масла и ценные белки. Все вместе они образуют уникальный комплекс, благодаря которому напиток обладает полезными свойствами:

• очищает организм, эффективно выводит вредный холестерин и предотвращает образование опасных бляшек в сосудах;
• помогает сбросить лишний вес;
• очищает печень, восстанавливая ее на клеточном уровне;
• чистит почки;
• оказывает успокаивающее действие, нормализует работу нервной системы;
• укрепляет стенки сосудов, предотвращая опасность инсульта, инфаркта и других сердечно-сосудистых заболеваний;
• способствует укреплению иммунитета и создает в организме преграду вирусам, бактериям, инфекционным заболеваниям;
• приводит в порядок работу желудочно-кишечной системы, устраняет запоры;
• провоцирует мочевыводящий эффект и удаляет лишнюю жидкость из внутренних органов и тканей.

Врачи рекомендуют употреблять полезный состав для здоровья суставов. В свежевыжатом соке, как и в самих частях растения, сохраняется лютеолин, обладающий противовоспалительными свойствами, поэтому напиток способствует уменьшению болезненности при обострениях артрита, подагры, ревматизма.

Еще одно важное свойство сока сельдерея — профилактика анемии и повышение гемоглобина за счет высокого содержания железа. Попадая в организм, ценный состав активизирует выработку эритроцитов, улучшает состав крови и кровообращение. Женщинам рекомендуется употреблять состав в критические дни.

Всем, кто страдает от частых приступов головной боли, полезно обратить внимание на полезные свойства сельдереевого сока. Он не просто устраняет симптомы мигрени, усталости, но и приводит в норму артериальное давление, понижая его до нормальных показателей.

Помощь женщинам в похудении

Полезный напиток необходимо правильно включить в рацион сторонникам здорового питания и желающим похудеть. За счет выведения из организма шлаков, вредного холестерина, лишней жидкости, а также нормализации пищеварения и обмена веществ масса тела приходит в норму. Впоследствии оптимальный вес тела легче поддерживать, добавляя в нагрузку комплекс физических упражнений. Если регулярно пить сельдереевый сок, расходуется гораздо больше энергии, чем в организм поступает. Следовательно, уходят лишние килограммы.

Важно понимать, что очевидна не только польза сельдерея для похудения, вред также нужно принимать во внимание, чтобы не навредить здоровью.

Афродизиак для мужчин

Удивительными свойствами обладает свежий напиток в отношении мужского здоровья. С помощью освежающего фреша можно в несколько раз повысить шансы на благополучное зачатие, улучшить качественный состав спермы. Употребление такого средства — природного афродизиака — усиливает либидо за счет поступления в организм мужского гормона андростерона. В результате улучшается потенция, усиливается половое влечение, половой акт становится более продолжительным и контролируемым.

Помимо регулирования половой функции, сок предупреждает развитие простатита, а также воспалительных мочеполовых процессов.

Противопоказания к применению сельдереевого сока

Несмотря на тот огромный перечень полезных свойств, которыми обладает свежий фреш, у него есть ряд особых качеств, которые стоит учесть:

• при эпилепсии;
• при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и их обострениях;
• при варикозном расширении вен;
• при мочеполовых воспалениях;
• при пониженном артериальном давлении;
• в случае обильных кровотечений в период менструаций;
• при диарее.

В случае диагностирования таких заболеваний от полезного сока лучше отказаться и найти ему альтернативу. Ведь в природе еще много ценных овощей и плодов, которые принесут не меньше пользы организму.

Не рекомендуется также предлагать сок из свежего сельдерея малышам до 5-летнего возраста, а приучать к нему нужно небольшими количествами и постепенно. Ввиду содержания в этом овоще компонентов, воздействующих на гладкую мускулатуру, нужно отказаться от напитка беременным женщинам.

Он может спровоцировать повышение тонуса в результате маточного сокращения и даже выкидыш. При грудном кормлении следует учесть особый привкус сельдерея, передаваемый грудному молоку.

Использование в косметологии

Удивительно, но в домашней косметологии не менее полезен сок сельдерея, чем заслужил особое внимание со стороны представительниц прекрасного пола. Свежим составом рекомендуется пользоваться обладательницам любого типа кожи ввиду ряда полезных свойств:

• улучшается цвет лица;
• выравнивается структура кожи;
• уменьшается воспаление при прыщах, гнойниках;
• снижается активность сальных желез;
• подтягивается кожа и разглаживаются морщины.

Свежеполученный продукт можно использовать как в виде питательного лосьона для протирания кожи лица, так и для нанесения масок. Важно использовать только свежеприготовленный состав, так как спустя уже 20 минут он может потерять свои ценные свойства:

1. При фурункулезе: смешать 120 мл сока и 110 мл уксуса, добавить щепотку морской соли и хорошо ее растворить. В полученном составе смочить кусочек ваты или салфетку, протереть лицо, к проблемным местам прикладывать на несколько минут.
2. При аллергическом покраснении: 55 мл сельдереевого фреша смешать с 50 мл чистой прохладной воды. Протирать пораженные участки тела и лицо 5—6 раз в день.
3. Для увядающей и сухой кожи: смешать 2 ложки сока, 1 чайную ложку картофельного крахмала и немного меда. Смешать, чтобы получилась густая консистенция, нанести на лицо, равномерно распределить и оставить на 20 минут. Мед можно по желанию предварительно подогреть на водяной бане.
4. Для проблемной кожи: сельдереевый состав смешать с огуречным соком, добавить несколько капель отжатого листика алоэ. Смочить марлю в полученном растворе, положить на лицо на 10—15 минут.
5. Для жирной кожи: смешать 100 мл основного фреша с 30 мл водки и 1 стаканом воды. Протирать дважды в день лицо после умывания. Такой состав можно хранить в холодильнике до 4 дней.

Регулярное применение таких простых средств позволит поддерживать красоту и здоровье кожи лица. Чистым соком можно обрабатывать любой тип кожи, заменяя им дорогостоящие косметические средства и процедуры.

Сельдереевый состав оказывает полезное действие не только на кожу, но и на состояние волос. Чтобы укрепить шевелюру, достаточно добавить в любимый шампунь несколько капель сока, вымыть голову обычным способом. Несколько таких процедур дадут потрясающий эффект: локоны станут шелковистыми, крепкими, блестящими и послушными при укладке. Кроме того, сельдерей эффективно устраняет перхоть и укрепляет корни волос.

Приготовление фреша

Изучая рецепты и способы приготовления сока из сельдерея, можно обратить внимание и на другие продукты, которые с ним прекрасно сочетаются. Идеальными для красивой фигуры являются коктейли с основным ингредиентом и добавлением морковного, апельсинового, огуречного сока, а также яблочного фреша и меда.

Понимая, чем полезен сок сельдерея, стоит учесть: он не переносит длительного хранения, и даже постояв на столе после приготовления 20 минут, потеряет половину своих свойств. Такой напиток не подойдет для лечения и профилактики. Поэтому впрок не заготавливать, а пить и использовать по назначению незамедлительно!

Есть несколько способов получения напитка:

• отжать сочные и зрелые стебли в соковыжималке;
• измельчить через мясорубку и с помощью марли отжать массу;
• перемолоть части овощей с небольшим количеством воды блендером — получится коктейль-смузи.

Что касается правильного употребления напитка, то его можно употреблять не только в чистом виде. Не менее полезен настой: измельчить стебли, 1 столовую ложку сырья залить 0,5 л теплой воды. Дать составу настояться 5 часов, а затем процедить и принимать.

Правила употребления сока сельдерея

Чтобы получить, действительно, пользу, а не навредить организму, не следует злоупотреблять: достаточным считается количество до 100 мл фреша в сутки. Первый прием должен начинаться с 1—2 столовых ложек, чтобы проверить реакцию организма. Через 3 дня дозу можно увеличить до 3 столовых ложек трижды в течение дня.

Для похудения схема употребления напитка: 30 мл перед каждым запланированным приемом пищи, но не чаще 4 раз за 1 день. Спустя 10 дней очевидными будут и результаты: минус 1—2 сантиметра на талии. Плюс — организм получает огромную дозу витаминов и полезных веществ.

В течение разгрузочного дня ценный растительный продукт можно сочетать с кефиром. Перед тем как выпить кисломолочный продукт необходимо принять 3 столовых ложки сока. Потрясающий результат будет виден уже на следующий день: никаких отеков вокруг глаз, бодрость, легкость в желудке.

Включение в рацион свежей зелени — не просто желательно, а обязательно для тех, кому небезразлично собственное здоровье и молодость.

krasotka.guru

как пить, польза и вред для организма женщин и мужчин

Овощные напитки являются важной составляющей меню людей, ведущих здоровый образ жизни. Достойное место принадлежит в этом случае соку из сельдерея. Этот напиток способен удивить вас своим полезным составом и влиянием на организм, однако любая польза может перейти во вред при нарушении правил употребления.

Давайте разберёмся в вопросах вреда и пользы этого напитка.

Калорийность и состав сока

Вместе со 100 мл сока из сельдерея в организм поступает 31 ккал, а это составляет 1,8% от дневной нормы.

Пищевую ценность напитка составляют:

Основа для приготовления напитка — сельдерей — богат такими полезными веществами:

• витамины A, B1, B2, B4, B5, B6, B9, C, E, K, PP;
• калий;
• натрий;
• кальций;
• фосфор;
• магний;
• железо;
• цинк;
• марганец;

Знаете ли вы? Любовница короля Франции Людовика ХV маркиза де Помпадур обожала суп с трюфелями и сельдереем, который вымачивали в шоколаде.

Чем полезен сок сельдерея

Сельдереевый сок полезен мужчинам и женщинам, поскольку полезные вещества, содержащиеся в нём, необходимы для представителей обоих полов.

Для мужчин

Напиток из сельдерея полезен для мужчин, поскольку от его приёма:

• замедляется старение организма;
• синтезируются мужские половые гормоны и гормоны удовольствия;
• органы быстрее отвечают на сигналы мозга;
• снимается усталость;
• улучшается работа мочеполовой системы и эрекция;
• усиливается половое влечение;
• половые органы ощущают больший прилив крови;
• уменьшается вероятность рака простаты;
• заживляются раны;
• тормозится формирование камней в почках;
• очищается кровь от холестериновых бляшек;
• происходит активизация сперматозоидов и повышается способность к оплодотворению.

Для женщин

Полезные свойства напитка из сельдерея распространяются и на женщин, в этом случае данное растение:

• положительно влияет на развитие здоровых яйцеклеток;
• повышает способность к оплодотворению;
• определяет здоровый вид кожи, волос, зубов, костей;
• способствует устойчивости к стрессу;
• улучшает обмен веществ;
• уменьшает жировые запасы;
• препятствует преждевременной седине;
• оказывает профилактическое действие в борьбе в почечнокаменной болезнью;
• способствует синтезу гормонов;
• улучшает свёртываемость крови;
• омолаживает;
• устраняет действие свободных радикалов;
• уменьшает симптомы климакса.

Узнайте, какое влияние на женский организм оказывают следующие продукты: пажитник, авокадо, свекла, фундук, чеснок, вишня, чабрец, дыня, шиповник, облепиха, тыква, петрушка.

Особенности употребления

Перед употреблением сока из сельдерея некоторым категориям людей следует узнать о возможных проблемах после его приёма.

При беременности

Беременным женщинам сельдереевый напиток может помочь избавиться от отёков, но только при наружном употреблении. Пить его не рекомендуется, поскольку повышенное газообразование и усиленный приток крови могут спровоцировать тонус матки и увеличить риск выкидыша.

Для похудения

Поскольку в этом напитке мало калорий, но способность насытить организм витаминами и минералами высокая, его необходимо включить в рацион тем, кто следит за своей фигурой.

Важно! Сок из сельдерея выводит из организма лишнюю жидкость и стимулирует превращение жира в энергию.

При подагре

При заболеваниях суставов, в т. ч. подагре, напиток из сельдерея положительно влияет на течение болезни:

• снимает воспаление;
• уменьшает боль;
• выводит из организма мочевую кислоту, соли которой откладываются в суставах;
• ускоряет обмен веществ;
• возвращает суставам двигательную способность.

При сахарном диабете

Этот овощной напиток рекомендуется для тех, кто страдает от сахарного диабета, потому что он:

• нормализует химические реакции в организме;
• улучшает пищеварение;
• способствует нормальному функционированию сердца и сосудов;
• улучшает обмен веществ;
• приводит в норму показатели гликемии;
• помогает избавиться от лишнего веса;
• повышает чувствительность к инсулину;
• тонизирует;
• положительно действует на иммунную систему, зрение, настроение.

При панкреатите, гастрите, язве желудка

Сельдерей стимулирует работу желудочно-кишечного тракта, поэтому при язве желудка, двенадцатипёрстной кишки, панкреатите и гастрите сок из сельдерея пить нельзя. Возможно употребление небольшого количества при хронических панкреатите и гастрите, если приступы не повторялись на протяжении последних 18 месяцев.

Противопоказания и вред

Сок из сельдерея противопоказан при:

• варикозном расширении вен;
• язве желудка или двенадцатиперстной кишки;
• остром гастрите;
• остром панкреатите;
• колите и энтероколите;
• повышенной кислотности;
• расстройствах пищеварения;
• беременности;
• грудном вскармливании;
• тромбофлебите;
• проблемах с сосудами;
• ослабленном состоянии;
• пожилом возрасте;
• аллергии на растение;
• эпилепсии.

Важно! Не нужно пить больше 150 г сока сельдерея в день, иначе можно навредить пищеварительной системе. Для тех, у кого имеется почечнокаменная болезнь, эту норму надо уменьшить вдвое.

Как приготовить и с чем сочетается

Такой сок готовят из верхней зелёной части сельдерея — стеблей и листьев, а из корня можно приготовить отвар. Овощ пропускают через соковыжималку — и питьё готово. Больше всего жидкости содержится в стеблях. Если у вас нет соковыжималки, можно воспользоваться мелкой тёркой, после чего процедить напиток через марлю.

Такой фреш хорошо сочетать с:

Знаете ли вы? Один из самых известных «любовных» напитков готовится так: к 100 мл сельдереевого сока добавляют 50 мл грушевого и 25 мл яблочного. Можно немного подкислить напиток яблочным уксусом. Можно также приготовить смузи: взбить порезанный на кусочки сельдерей в блендере, добавив лёд.

Для приготовления отвара можно брать измельчённый корень, стебли, листья, семена растения и заливать их кипятком в расчёте 1 л на 100 г сырья, настаивать не меньше 6 часов. Если заменить кипяток на холодную кипячёную воду, получится настой.

Как пить сок сельдерея

Чтобы пить сок правильно, необходимо:

1. Готовить его непосредственно перед употреблением.
2. Можно улучшить его вкус с помощью различных добавок.
3. Не употреблять его во время еды.
4. Пить по 3 ч. л. за 0,5 часа до употребления пищи.
5. Не употреблять больше 150 мл в день.

Таким образом, в эффективности сока из сельдерея сомневаться не приходится, ведь он богат различными витаминами и минералами, приносит пользу мужчинам и женщинам, в т. ч. худеющим, имеющим проблемы с суставами и обменом веществ. Если вам не нравится вкус этого растения, вы можете добавить в напиток с ним мёд, фрукты или различные овощи.

Три полезных напитка с сельдереем: видео

lifegid.com

Полезные свойства сока сельдерея – Сок сельдерея — полезные свойства и противопоказания