Содержание

Вред и польза Омега-6 Здоровье Полезная информация

« Назад

Вред и польза Омега-6  22.03.2016 08:42

Омега-6 идут в цепочке с омега-3 и омега-9 жирными кислотами. Омега-6, также как и омега-3, не производятся организмом человека, поэтому их называют незаменимыми. ПНЖК омега-9 наоборот, вырабатываются организмом самостоятельно. Омега -3 предназначены «разжижать» кровь, заставляют обменные процессы протекать быстрее, «заряжают» организм энергией, в то время как омега-6 загущают кровь, замедляют метаболизм.

Положительное действие омега-6 распространяется на многие функции организма: здоровье волос и ногтей, предотвращение сахарного диабета, склероза, артрита, атеросклероза, кожных заболеваний; работу внутренних органов и иммунитета.  Но все полезные свойства раскрываются при условии, если соблюдать правильный прием этой ПНЖК в соотношении с омега-3. Оптимальным считается соотношение 1:2 и 1:4 (омега3:омега6).

Однако, в рационе современного общества, эта формула часто нарушается и выглядит как: 1:20 и даже 1:30. Такой перевес в сторону омега-6 отрицательно скажется на сердечно-сосудистой системе, может привести к развитию инфаркта и инсульта, образованию тромбов, повышается риск воспалительных заболеваний и др. 

Омега-6 попадают в организм человека только с пищей, главными источниками этого элемента являются: 

  • Растительные масла (из зёрен пшеницы; грецкого ореха и арахиса; кунжута; оливок)
  • Мясо индейки и курицы; 
  • Миндаль; 
  • Семечки подсолнечника; 
  • Грецкие орехи; 
  • Соевые бобы.

Неправильное соотношение омега-6 и омега-3 складывается из-за того, что преимущественно, население имеет «мясной» рацион, нежели рыбный. Известно, что животный жир гораздо хуже усваивается организмом, а если учесть, что условия для выращивания скота не относятся к самым благоприятным (отсутствие физической активности, натуральной пищи и др.

), все это приводит к жировым отложениям у животных, которые потом попадают на стол к человеку. Поэтому очень важно соблюдать осторожность при составлении рациона, чаще заменять жирные сорта мяса на рыбу, принимать рыбий жир, следить за уровнем холестерина.

чем полезен, кому подойдет, как правильно принимать?

Omega 3-6-9 – это комплекс из самых важных для человеческого здоровья ненасыщенных жирных кислот. Организм не вырабатывает эти вещества самостоятельно, поэтому нуждается в их регулярном поступлении с пищей или добавками. Впервые о пользе ненасыщенных жирных кислот для организма человека стало известно в 20 веке. Датские ученые обратили внимание на отменное здоровье людей, проживающих в прибрежных областях Гренландии, и провели масштабное исследование, в результате которого было установлено, что низкий уровень болезней сердечно-сосудистой системы среди них связан с постоянным употреблением богатой полиненасыщенными жирами морской рыбы.

Со временем это открытие подтвердили ученые других стран, и специалисты решили создать комплекс из трех самых значимых жирных кислот – омега-3, -6 и -9 – в идеальном для организма человека соотношении.

Польза омега-3, -6, -9 жиров

Жирные кислоты омега-3 нормализуют метаболизм, уровень глюкозы и холестерина в крови, препятствуя развитию сахарного диабета и появлению лишнего веса. Они участвуют в синтезе серотонина, при их дефиците человек может впасть в депрессию. При их регулярном употреблении возрастает энергичность, улучшается здоровье глаз, а также сердечно-сосудистая и мозговая деятельность.  Омега-3 помогают предупредить развитие болезни Альцгеймера и остеопороза, укрепляют волосы, ногти и кожу.

Максимально быстро получить суточную норму полиненасыщенных жирных кислот омега-3 (ЭПК и ДГК), полученных из очищенного жира морских рыб, поможет комплекс Омега-3 Ультра, который поможет вам сохранить молодость, активность и красоту, поддержать правильный обмен веществ, защитить сердечно-сосудистую систему и стимулировать умственную деятельность.


Основное свойство омега-6 – укрепление иммунитета. Эта жирная кислота также снижает концентрацию в крови «вредного» холестерина, очищает организм от токсинов, тормозит воспалительные процессы, укрепляет кости, предупреждает склероз, диабет и артрит, замедляет старение и улучшает память.

Омега-9 кислоты сокращают риск развития диабета, восстанавливают метаболизм, нормализуют работу сердца и сосудов, обладают противовоспалительным свойством. Они снижают уровень холестерина, предупреждая тем самым атеросклероз.

Почему жирные кислоты омега-3, -6, -9 нужно употреблять в комплексе?

Чтобы ощутить на себе пользу омега 3-6-9 жирных кислот, нужно употреблять их в правильном соотношении. Если оно нарушено, полезные соединения могут оказать противоположный эффект, то есть привести к повышению уровня холестерина и ускорить воспалительные процессы. Оптимальное соотношение омега-3 и омега-6 – 1 к 5. Сегодня ежедневный рацион большей части населения планеты содержит их в соотношении 1 к 25. Omega 3-6-9 complex – это добавка с идеально сбалансированным количеством жирных кислот.

Признаки дефицита жирных кислот

Определить дефицит жирных омега кислот можно по таким симптомам:

  • перхоть;
  • прыщи;
  • шелушение кожи;
  • упадок сил;
  • быстрая утомляемость;
  • раздражительность;
  • депрессия;
  • боль в суставах;
  • проблемы с сердцем, печенью;
  • болезни молочных желез;
  • экземы;
  • выпадение волос;
  • женское бесплодие;
  • ухудшение памяти;
  • ломкость ногтей.

Профессиональную поддержку организма природными компонентами: витаминами, минералами и омега-3 кислотами в натуральной легкоусвояемой форме обеспечит Natural Vitamins — Siberian Super Natural Nutrition, первый витаминно-минеральный комплекс абсолютно природного происхождения. Ингредиенты от ведущих европейских производителей с гарантированным уровнем качества и стандартизированным количеством активных веществ.

В качестве дополнительного источника витаминов, аминокислот и полезных жиров можно использовать Питательный коктейль Ванильная лукума — Yoo Gо. Каждая порция — это полноценный полезный перекус, наполненный пищевыми волокнами, омега-3 ПНЖК, белком и L-карнитином. Сбалансированный состав обеспечивает организм жизненно важными нутриентами и помогает сохранить ощущение сытости долгое время.

Противопоказания к приему добавки

«Черпать» омега 3-6-9 исключительно из пищи придется людям с камнями в моче- и желчевыводящих путях, функциональными нарушениями в работе щитовидной железы, повышенной чувствительностью к отдельным компонентам БАД. Препарат нельзя совмещать с другими комплексами витаминов и минералов.

Внимание! При беременности и в период кормления грудью нужно проконсультироваться по поводу приема добавки с врачом, так как входящие в ее состав вещества способны проникать через плаценту и в грудное молоко, провоцируя аллергические реакции у младенца.

Инструкция по применению

Комплекс «Омега 3-6-9» производится в двух формах выпуска – в виде раствора и капсул. Они обладают идентичными свойствами, но принимаются по-разному. Раствор перед применением нужно взболтать. Его пьют по 1 ст. л. на каждые 50 кг веса 3 раза в день в процессе приема пищи. Капсулы принимают по 1–3 шт. трижды в сутки во время еды, запивая простой водой. Точная дозировка зависит от концентрации жирных кислот в составе препарата и указана на упаковке.


Длительность приема Omega 3-6-9 – 1 месяц. По истечении этого времени нужно сделать перерыв. Срок годности добавки – 3 года.

Омега-6 жиры для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний

Вопрос обзора

Мы рассмотрели рандомизированные испытания (участники имели равный шанс получить любое вмешательство), в которых изучалось влияние повышенного потребления омега-6 жиров на смертность и сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ), в т.

ч. инфаркты и инсульты.

Актуальность

Омега-6 жиры необходимы организму, мы получаем их с пищей. Они важны для образования энергии (при обмене веществ), здоровья костей, кожи и волос. Многие продукты, особенно растительные масла и орехи, содержат омега-6 жиры. К омега-6 жирам относятся линолевая кислота (ЛК), гамма-линоленовая кислота (ГЛК), дигомо-гамма-линоленовая кислота (ДГЛК) и арахидоновая кислота (АК).

Некоторые доказательства свидетельствуют, что повышенное потребление омега-6 жиров со сниженным потреблением насыщенных жиров (животного происхождения, в мясе и сыре) может снизить заболеваемость ишемической болезнью сердца. В противоположность этому имеются опасения, что высокий уровень омега-6 жиров может ухудшить сердечно-сосудистый риск за счет усиления воспаления. В целом, убедительных доказательств пользы или вреда омега-6 жиров при сердечно-сосудистых заболеваниях или других состояниях нет.

Характеристика исследований

Доказательства в этом обзоре актуальны на май 2017 года. Мы нашли 19 исследований с участием 6461 взрослого. В этих исследованиях оценивали влияние высокого потребления омега-6 жиров на сердечно-сосудистые заболевания и смертность. Мы установили, что три испытания заслуживали высокого доверия (имели хороший дизайн, и, следовательно, надежные доказательства). Исследования проводились в Северной Америке, Азии, Европе и Австралии. Восемь из них финансировались лишь национальными или благотворительными агентствами. Участники потребляли больше омега-6 жиров или поддерживали обычный уровень от 1 года до 8 лет.

Основные результаты

Мы обнаружили, что повышенное потребление омега-6 жиров может немного влиять на смертность или сердечно-сосудистые события или не влиять на них, а также снижать риск инфарктов (доказательства низкого качества). Доказательства ослаблялись проблемами с дизайном исследований, небольшим числом событий, низким числом участников из развивающихся стран и женщин.

Доказательства свидетельствуют, что повышенное потребление омега-6 жиров снижает уровень холестерина в крови (доказательства высокого качества), незначительно или вовсе не влияет на массу тела с учетом роста (доказательства умеренного качества) и незначительно или вовсе не влияет на уровень триглицеридов, липопротеинов высокой плотности (ЛПВП, «хорошего» холестерина) и липопротеинов низкой плотности (ЛПНП, «плохого» холестерина, доказательства низкого качества).

самая полезная добавка или нет?

Мало какая добавка популярна так, как «Омега-3». Пожалуй, она является лидером среди БАД и делит первое место пополам с витамином D. Но действительно ли кислоты омега-3 необходимы, и насколько сильно они влияют на организм человека?

Развернуто и со ссылкой на доказательные исследования рассказываем о том, что такое биодобавка «Омега-3», почему некоторые ученые считают ее переоцененной и чем она отличается от рыбьего жира*.

Что такое омега-3

Омега-3 – это сокращенное название целого ряда омега-3-ненасыщенных жирных кислот. Всего их 11, но самыми важными для здоровья ученые считают альфа-линоленовую (АЛК), эйкозапентаеновую (ЭПК) и докозагексаеновую (ДГК) кислоты. Они относятся к так называемым незаменимым пищевым веществам (то есть необходимым организму для правильного функционирования) и не синтезируются непосредственно в теле. Получить ненасыщенные жирные кислоты можно только в составе еды или специальной добавки.

В каких продуктах содержатся

Главный источник кислот омега-3 – морская рыба, морепродукты и морские водоросли (что почти полностью характеризует японскую кухню). Пресноводная рыба не является источником полиненасыщенных жирных кислот.

Но если вы не любите суши и вообще живете далеко от моря, обратите внимание на следующие группы продуктов:

  • растительные масла: льняное, рыжиковое, горчичное, рапсовое и конопляное;

  • орехи и семена: семена льна, чиа, кунжут, грецкий орех;

  • зелень и овощи: листья шпината и портулака, брюссельскую капусту, фасоль и брокколи.

Признаки нехватки кислот омега-3

Если в вашем рационе регулярно (несколько раз в неделю) появляются морская рыба (особенно форель, тунец, скумбрия, сельдь и сардины), устрицы или шпинат с брокколи, капсулы омеги-3 не навредят, но особо и не понадобятся. А если нет, то пора обратить внимание на состояние своего организма.

Сухая «чешуйчатая» кожа, ломкие волосы и ногти часто являются первым признаком нехватки кислот омега-3. Более серьезный дефицит может вызвать боль в суставах, быструю утомляемость, потерю концентрации и внимания, проблемы со зрением и даже развитие эндогенной депрессии. В Норвегии было проведено масштабное исследование, доказавшее, что употребление рыбьего жира снижает вероятность развития депрессии на 30%. Кстати, рыбий жир и омега-3 не совсем одно и то же.

Родственники кислот омега-3

Рыбий жир

Рыбий жир, известный человечеству еще со Средневековья и получаемый промышленно с XIX века, содержит омега-3-ненасыщенные жирные кислоты: альфа-линоленовую, эйкозапентаеновую и докозагексаеновую. Но, помимо них, в нем еще и много других веществ: олеиновая, пальмитиновая, стеариновая кислоты, магний, кальций, фосфор, йод, ретинол (витамин А), эргокальциферол (витамин D3).

Злоупотребление рыбьим жиром вызывает гипервитаминоз. Кроме того, он не подходит вегетарианцам (тогда как комплексы кислот омега-3 в чистом виде могут быть произведены из растительного сырья).

Омега-6

Это еще один близкий «родственник» омеги-3, который от нее отличается лишь структурой молекул. Самые важные из этой группы веществ – линолевая и арахидоновая кислоты.

При дефиците кислот омега-6 возможны замедленный рост у детей, ухудшение иммунитета. Омега-6 также влияет на работу репродуктивной системы.


Польза и вред кислот омега-3

Общая польза

Омега-3 оказывает общеукрепляющий эффект на организм, устраняет сухость кожи и волос, оказывает положительное влияние на нервную систему.

Долгое время считалось, что омега-3 положительно воздействует на состояние сердечно-сосудистой системы, однако последние научные изыскания американских ученых показали (выборка более 112 тысяч человек), что употребление полиненасыщенных жирных кислот почти не влияет на состояние сердца, хотя может стать профилактическим средством для здоровых людей.

Также ведутся исследования по использованию кислот омега-3 в качестве вспомогательного средства для восстановления после перенесенных вирусных заболеваний, в частности COVID-19.

Вред

Передозировка добавками, содержащими омега-3-ненасыщенные жирные кислоты, может вызвать нарушения работы кишечника – запор или, напротив, диарею.

Противопоказания

  • Возможна индивидуальная непереносимость компонентов биодобавок.

  • Не рекомендуется употреблять БАД при хроническом низком артериальном давлении.

  • Детский возраст (без назначения врача).

В этом материале обобщены лучшие исследования доказательной медицины разных лет. Тем не менее он является ознакомительным и не может быть использован в качестве прямого руководства к действию. Перед употреблением витамина D необходима консультация специалиста.

Омега-3,6,9 ﹘ источник полиненасыщенных жирных кислот Premium-качества — UA Pharm

Форма выпуска: капсулы

Способ применения: по 2 капсулы в день во время еды.

 

Читать инструкцию полностью:

ОМЕГА-3,6,9 является натуральным комплексом эссенциальных жирных кислот, полученных из рыбьего жира (Омега-3), льняного масла (Омега-6) и масла примулы (Омега-9). Данные кислоты обеспечивают целостность мембран клеток и являются структурными компонентами головного мозга, сердца, печени и других органов, а следовательно и необходимыми для их нормального функционирования. Комплекс способствует снижению уровня холестерина и предупреждает развитие атеросклероза, инсульта, инфаркта миокарда. Незаменимые жирные кислоты защищают сетчатку глаза и улучшают остроту зрения. Обеспечивают уменьшение воспаления в суставах при артритах, увеличивают активность головного мозга и улучшают настроение. ОМЕГА-3,6,9 обладает общеукрепляющим действием, усиливает устойчивость организма к стрессам, а также за счет антиоксидантного действия предупреждает преждевременное старение организма. Ускоряет регенерацию тканей и заживление ран, улучшает состояние кожи. Нормализует гормональный баланс и артериальное давление.

Состав: 1 капсула содержит: очищенный концентрат рыбьего жира ( EPA 80 мг и DHA 50 мг) − 500 мг, льняное масло (Омега-6) − 500 мг, масло примулы − 5 мг.

Способ применения: по 2 капсулы в день во время приема пищи.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость отдельных компонентов.

Предостережение к применению: не следует использовать как замену полноценному рациону питания. Не превышать рекомендуемую суточную дозу. Перед применением желательно проконсультироваться с врачом. Беременным перед применением обязательна консультация врача. Не является лекарственным средством. Рекомендуется в качестве диетической добавки к рациону питания.

Условия хранения: хранить в сухом, защищенном от света и детей месте при температуре не выше 25 ° С в оригинальной упаковке. После вскрытия упаковки хранить в прохладном, сухом месте.

Упаковка: 100 капсул.

Производитель: Nu-Health Products Co., США.

Изготовлено для: «Anri Pharm Global LLC» с использованием торговой марки «Apnas Natural»

Эксклюзивный импортер: ООО UA-Pharm, Украина

Польза Омега-3-6-9

Омега-3-6-9 жирные кислоты важны для нормального функционирования всех без исключения систем: кровообращения и дыхания, иммунитета, работы мозга и других органов. Они используются организмом для построения многих более длинных биоактивных цепей, таких как эйкозаноиды, которые купируют воспалительные реакции в центральной нервной системе, и эндоканнабиноиды, которые влияют на настроение и поведение. Также омега-3-6-9 косвенно могут регулировать проявление генов.

Существует 2 ключевых класса кислот, которые организм не способен синтезировать: омега-3 и омега-6. Эти кислоты принято называть незаменимыми, и нашим телам необходимо получать их извне с пищей или специальными добавками.

Омега-3

Омега-3 кислоты играют колоссальную роль в функционировании мозга и эффективной борьбе с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Младенцы получают омега-3 с молоком матери, поэтому кормящим женщинам важно употреблять их в достаточном количестве.

Тремя важнейшими омега-3 жирными кислотами являются альфа-линоленовая, эйкозапентаеновая и докозагексаеновая кислоты. Из них незаменимой считается лишь альфа-линоленовая кислота, поскольку наш организм не может вырабатывать ее самостоятельно. Исследования показали, что альфа-линоленовая кислота может трансформироваться в эйкозапентаеновую, а затем и в докозагексаеновую кислоту.

Основным источником омега-3 является жирная рыба, такая как лосось, сельдь, сардина и тунец. Несмотря на то, что все они действительно богаты омега-3 жирными кислотами, необходимо все же соблюдать осторожность. Рыба могла быть выловлена в регионе с плохой экологией, из-за чего ее мясо будет содержать много ртути и других опасных для здоровья веществ.

Польза омега-3

Исследования, доказывающие пользу употребления омега-3 жирных кислот, показали, что они действительно способствуют  улучшению общего состояния организма при:

  •         Астме
  •         Диабете
  •         Артрите
  •         Остеопорозе
  •         Некоторых формах рака
  •         Кожных нарушениях
  •         Высоком уровне холестерина
  •         Повышенном кровяном давлении
  •         Дефиците внимания
  •         Депрессивных расстройствах
  •         Макулярной дегенерации
  •         Нарушениях пищеварения

Рыбий жир

Рыбий жир получают из тканей жирных сортов рыб. Он является богатейшим источником двух омега-3 жирных кислот: эйкозапентаеновой и докозагексаеновой. Они обе эффективно снижают воспаления, укрепляют сердечно-сосудистую систему, а также являются частью плазматической мембраны каждой клетки.

О пользе рыбьего жира

Рыбий жир своим действием очень похож на антидепрессанты и способствует улучшению настроения. Кроме того, он увеличивает окисление жиров и тем самым помогает в борьбе с лишним весом, активизирует синтез белка и делает мышцы, кости и суставы крепче, улучшает память человека, а также точность обработки информации и скорость реакции.

Прием рыбьего жира снижает риск осложнений при родах, а также риск преждевременных родов. Он играет важнейшую роль в развитии нейронов плода во время беременности, чем улучшает когнитивное развитие у еще не родившихся малышей.

Омега-6

Омега-6 (линолевая кислота) в сочетании с омега-3 жирными кислотами обладает намного большим количеством полезных свойств, но главный секрет заключается в том, что употреблять эти кислоты нужно в правильных количествах и пропорциях.

Омега-6 крайне важна для нормального функционирования организма и значительно усиливает положительные эффекты омега-3. В теле человека омега-6 участвует в синтезе дигомо-гамма-линолевой кислоты и арахидоновой кислоты.

Оптимальным считается употребление омега-6 и -3 жирных кислот в соотношении 2:1, однако в мире фастфуда, замороженных продуктов и высококалорийных снэков для большинства людей оно составляет примерно 15:1. Специалисты в области генетики, питания и здравоохранения предполагают, что употребление омега-6 и омега-3 жирных кислот в неправильных пропорциях может нанести организму вред.

Прием линолевой кислоты в правильном соотношении к омега-3 жирным кислотам уменьшает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Исследования показывают, что она оказывает сильное влияние на снижение уровня холестерина в сыворотке крови при замещении насыщенных жирных кислот в рационе.

Лучшими источниками омега-6 кислот являются семена, орехи, злаки, крупы, зеленолистные овощи, такие как салат, брокколи, портулак и капуста, а также некоторые виды сырого растительного масла. Любая термическая обработка уничтожает все полезные свойства жирных кислот, поэтому преимущества употребления в пищу овощного масла именно холодного отжима очевидны.

Омега-9

Омега-9 или мононенасыщенные олеиновая и стеариновая кислоты не относятся к незаменимым жирным кислотам и вырабатываются организмом вне зависимости от уровня содержания в нем омега-3 и омега-6 незаменимых кислот. Однако при их недостатке необходимо также сократить и получение омега-9 кислот из рациона питания.

В целом, омега-9 жирные кислоты играют важную роль в обеспечении здоровья сердечно-сосудистой системы, поддержании нормального уровня холестерина и повышении эффективности работы иммунной системы.

Зачем принимать омега-3-6-9?

Омега 3-6-9 чрезвычайно важны для развития мозга, его функционирования в целом, иммунитета и здоровья сердечно-сосудистой системы. Кроме того, они являются мембранным компонентом всех без исключения клеток и непосредственно отвечают за состояние волос, кожи и ногтей. Наконец, они переносят жирорастворимые витамины A, D, E и K в кровь. Проще говоря, без этих жирных кислот наше тело не сможет нормально функционировать.

Недостаток в организме незаменимых жирных кислот приводит к развитию сердечно-сосудистых заболеваний, ослаблению иммунитета, дисфункции мозга и ожирению. При этом абсолютно очевидно, что большинство из нас не получает необходимого их количества из ежедневного рациона. Именно поэтому оптимальным решением становится прием специальных добавок.

Препарат S-Omega 3-6-9 объединяет в своем составе рыбий жир, масло огуречника и подсолнечное масло, которые эффективно дополняют действие друг друга. Рыбий жир содержит большое количество эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот, масло огуречника обеспечивает высокую концентрацию линоленовой кислоты, а подсолнечное масло – необходимое количество витамина E.

Добавка Омега 3-6-9 от Red Star Labs поможет вам сохранить здоровье сердечно-сосудистой системы, головного мозга и всего организма.


в чём разница? — Sibmeda

Пожалуй, все знают, что полиненасыщенные жирные кислоты Омега 3,6 и 9 (ПНЖК) важны для нашего здоровья. А вот как они отличаются друг от друга по свойствам? Из каких источников их можно получить и сколько нужно употреблять? Узнаем у специалиста.

На вопросы о ПНЖК нам ответила Елена Знахаренко, врач-диетолог, гастроэнтеролог, член Национального общества диетологов и Национальной ассоциации клинического питания.

Почему полиненасыщенные жирные кислоты важны для нашего здоровья?

Как пояснила специалист, ПНЖК являются важными составляющими клеточной оболочки. Есть такое понятие как текучесть клетки, которое используется в теории старения. Так вот, чем клетка становится менее текучей (то есть снижается качество двойного слоя липидов, который её окружает), тем быстрее стареет человек.

Вообще обнаружение полиненасыщенных жирных кислот и произошло, когда заметили, что в определённых странах у людей более высокая продолжительность жизни и меньший риск развития сердечно-сосудистых осложнений. Изучая рацион таких людей, и были выявлены ПНЖК, в частности Омега 3, которая занимает главенствующие позиции в теории старения.

Важно отметить, что ПНЖК не образуются в организме и могут поступить только с пищей.

Как отличаются по свойствам Омега 3, 6 и 9 и в каких продуктах содержатся?

Жирные кислоты Омега 3,6 и 9 имеют свои особенности и содержатся в разных источниках.

Так, источники Омега 3 – это преимущественно жирные сорта рыб: лосось, тунец, сёмга, скумбрия, сардины, сельдь. «С этими продуктами поступает две жирные кислоты, которые являются наиболее важными для нашего организма – это докозагексаеновая кислота, которая влияет на функции мозга, и эйкозапентоеновая кислота, которая всё своё действие направляет на сердечно-сосудистую систему», – отмечает Елена Знахаренко.

Если говорить про Омега 9, то её источники – это оливковое масло, орехи, семечки, кунжут, лососевые рыбы, авокадо. Эта кислота оказывает благотворное влияние на углеводный обмен и иммунитет, способствует снижению уровню холестерина и риска хронических воспалений в организме.

Источников Омега 6 также достаточно много – прежде всего, это растительные масла, птица, яйцо, тыквенные и подсолнечные семечки, авокадо, различные виды орехов. Омега 6 способствует улучшению свёртываемости крови, снижению уровня холестерина и ослаблению болевых ощущений.

Однако важно помнить: несмотря на все полезные свойства жирных кислот, необходимо придерживаться рекомендованных норм потребления. Кроме этого, не менее важно следить за их правильной пропорцией. Так, оптимальное соотношение Омега 3 и Омега 6 – это 1 к 4.

«К сожалению, по последним данным, у нас это соотношение где-то 1 к 16», – уточняет Елена Знахаренко. Это легко объясняется: мы живём в той полосе, где жирная морская рыба – основной источник Омега 3 – деликатес, и включать этот продукт в рацион пять раз в неделю, как хотелось бы, могут не все.

В связи с этим, по словам специалиста, сейчас пересматриваются составы многих биологически активных добавок. Поскольку Омега 6 и 9 у нас в рационе и так достаточно, то выбор падает именно на Омега 3 для того, чтобы восстановить оптимальный баланс жирных кислот в организме.

Как выбрать добавку с Омега жирными кислотами?

Первое – оценить свой рацион и «не перебрать» лишнего. «Источников Омега 6 и 9 больше, а на вот на Омега 3 стоит сконцентрироваться. Максимальная суточная дозировка – это 2,5 г Омега 3, больше тоже не стоит употреблять», – считает диетолог.

Второе – уточнить источник ПНЖК: это должна быть дикая мелкая рыба (сардины, анчоусы).

Третье – узнать количество и соотношение докозагексаеновых и эйкозапентоеновых кислот.

«В целом, хорошая дозировка ДГК и ЭПК считается от 500 мг в сумме, а соотношение лучше 2 к 1. Данных кислот должно быть не менее 50% от общего объёма добавки. Может быть добавлен витамин Е (токоферол), который используется как антиоксидант и также полезен для организма», – поясняет Елена Знахаренко.

Четвёртое – обратить внимание на форму. Добавку в капсулах удобнее принимать, чем из флакона. Кроме этого, масло, которое контактирует с кислородом, окисляется быстрее, чем в капсулах.

И наконец, важна высокая степень очистки сырья от примесей, тяжёлых металлов и балластных веществ.


Светлана Король, директор ULTRANOVATION R&D лаборатории компании NL International, рассказала, как производится препарат Омега 3:

Основное сырьё, используемое в нашем продукте Omega-3 Formula – это рыбий жир МEG-3 производства компании DSM Nutritional Prodacts, полученный из диких сортов холодноводной рыбы. В одной капсуле содержится 975 мг полиненасыщенных жирных кислот, а это значит, что одна или две капсулы восполняют суточную потребность взрослого человека – по рекомендациям Минздрава необходимо 1000 мг.

Главное достоинство продукта Omega-3 Formula – это высокая дозировка Омега-3 с минимальным содержанием балластных веществ. Не менее 75% из полиненасыщенных жирных кислот составляют наиболее ценные Омега 3 – эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) и докозагексаеновая кислота (ДГК).

Производство начинается с выделения рыбьего жира из океанической рыбы, богатой Омега-3. Далее рыбий жир подвергается щадящей обработке для максимального снижения уровня загрязняющих веществ, которые могут содержаться в рыбе.

Затем отборные масла концентрируются для достижения максимального содержания Омега-3 ЭПК и ДГК. Такие технология позволяет производить сырьё высокого качества и сохранять все полезные свойства рыбы без лишнего рыбного запаха или вкуса.

Омега-3 в составе MEG-3 очищены от тяжёлых металлов, таких как ртуть, и других загрязняющих веществ, что обеспечивает альтернативу употреблению рыбы.

Рыбий жир MEG-3, произведённый компанией DSM Nutritional Prodacts, получен из экологически чистых источников и произведён по особой щадящей технологии. Это подтверждает признание рыбьего жира MEG-3™ авторитетной Программой международных стандартов рыбьего жира The International Fish Oil Standards (IFOS). В 2017 году IFOS присвоил рыбьему жиру MEG-3™ максимально возможный пятизвёздочный рейтинг безопасности, чистоты и качества.

Помимо производителя DSM Nutritional Prodacts, который тщательно контролирует качество продукции на всех этапах, наша компания также проводит полный комплекс исследований по качеству, безопасности, суммарному количеству Омега-3 и соотношению ЭПК и ДГК. Таким образом, продукция проходит двойной контроль, что гарантирует её качество и безопасность.

БАД. НЕ  ЯВЛЯЕТСЯ ЛЕКАРСТВЕННЫМ СРЕДСТВОМ.ПЕРЕД УПОТРЕБЛЕНИЕМ ПРОКОНСУЛЬТИРУЙТЕСЬ С ВРАЧОМ.

Обзор, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и отзывы

Assies, J., Lok, A., Bockting, CL, Weverling, GJ, Lieverse, R., Visser, I., Abeling, NG, Duran , М., и Шене, А. Х. Уровни жирных кислот и гомоцистеина у пациентов с рецидивирующей депрессией: экспериментальное исследовательское исследование. Prostaglandins Leukot.Essent.Fatty Acids 2004; 70 (4): 349-356. Просмотр аннотации.

Опперле Р. Л., Денни Д. Р., Линч С. Г., Карлсон С. Е. и Салливан Д. К. Омега-3 жирные кислоты и рассеянный склероз: связь с депрессией.J Behav Med 2008; 31 (2): 127-135. Просмотр аннотации.

Чиплонкар, С. А., Агте, В. В., Тарвади, К. В., Пакникар, К. М., и Дивейт, У. П. Дефицит микронутриентов как предрасполагающие факторы для гипертонии у взрослых индийских лакто-вегетарианцев. J Am Coll. Nutr 2004; 23 (3): 239-247. Просмотр аннотации.

Колтер, А. Л., Катлер, К., и Меклинг, К. А. Статус жирных кислот и поведенческие симптомы синдрома дефицита внимания и гиперактивности у подростков: исследование случай-контроль. Nutr J 2008; 7: 8.Просмотр аннотации.

Конклин, С. М., Манук, С. Б., Яо, Дж. К., Флори, Дж. Д., Хиббелн, Дж. Р. и Малдун, М. Ф. Высокое содержание омега-6 и низкое содержание омега-3 жирных кислот связано с депрессивными симптомами и невротизмом. Psychosom.Med. 2007; 69 (9): 932-934. Просмотр аннотации.

Cunnane, S.C. Проблемы с незаменимыми жирными кислотами: время для новой парадигмы? Prog. Lipid Res 2003; 42 (6): 544-568. Просмотр аннотации.

Фаринотти, М., Сими, С., Ди, Пьетрантондж К., МакДауэлл, Н., Брайт, Л., Лупо, Д., и Филиппини, Г. Диетические вмешательства при рассеянном склерозе. Кокрановская база данных.Syst.Rev 2007; (1): CD004192. Просмотр аннотации.

Гибсон, Р. А., Тьюбнер, Дж. К., Хейнс, К., Купер, Д. М., и Дэвидсон, Г. П. Взаимосвязь между функцией легких и уровнями жирных кислот в плазме у пациентов с муковисцидозом. J Pediatr Gastroenterol Nutr 1986; 5 (3): 408-415. Просмотр аннотации.

Годли П. А., Кэмпбелл М. К., Галлахер П., Мартинсон Ф. Э., Молер Дж. Л. и Сандлер Р. С. Биомаркеры потребления незаменимых жирных кислот и риска карциномы предстательной железы.Эпидемиол. Биомаркеры рака Пред. 1996; 5 (11): 889-895. Просмотр аннотации.

Гримбл, Р.Ф. Иммунное питание. Curr Opin. Gastroenterol 2005; 21 (2): 216-222. Просмотр аннотации.

Harris, WS, Mozaffarian, D., Rimm, E., Kris-Etherton, P., Rudel, LL, Appel, LJ, Engler, MM, Engler, MB, and Sacks, F. Омега-6 жирные кислоты и риск сердечно-сосудистых заболеваний: научный совет Подкомитета по питанию Американской кардиологической ассоциации Совета по питанию, физической активности и метаболизму; Совет по уходу за сердечно-сосудистыми заболеваниями; и Совет по эпидемиологии и профилактике.Тираж 2-17-2009; 119 (6): 902-907. Просмотр аннотации.

Ходж, Л., Саломея, С.М., Хьюз, Дж. М., Лю-Бреннан, Д., Риммер, Дж., Оллман, М., Панг, Д., Армор, К., и Вулкок, А. Дж. Влияние диетического потребления омега-3 и омега-6 жирных кислот на тяжесть астмы у детей. Eur Respir.J 1998; 11 (2): 361-365. Просмотр аннотации.

Hughes-Fulford, M., Tjandrawinata, R.R., Li, C.F. и Sayyah, S. Арахидоновая кислота, омега-6 жирная кислота, индуцирует цитоплазматическую фосфолипазу A2 в клетках карциномы простаты.Канцерогенез 2005; 26 (9): 1520-1526. Просмотр аннотации.

Johnson, M., Ostlund, S., Fransson, G., Kadesjo, B., and Gillberg, C. Омега-3 / омега-6 жирные кислоты при синдроме дефицита внимания с гиперактивностью: рандомизированное плацебо-контролируемое исследование у детей и подростки. J.Atten.Disord. 2009; 12 (5): 394-401. Просмотр аннотации.

Laidler, P., Dulinska, J., and Mrozicki, S. Опосредует ли ингибирование экспрессии c-myc противоопухолевую активность лигандов PPAR в клеточных линиях рака простаты? Arch.Biochem.Biophys. 6-1-2007; 462 (1): 1-12. Просмотр аннотации.

Мамалакис, Г., Кириакакис, М., Цибинос, Г., Хацис, К., Флури, С., Манцорос, К., и Кафатос, А. Депрессия и сывороточный адипонектин и жирные кислоты омега-3 и омега-6 жирные кислоты у подростков. Pharmacol.Biochem.Behav. 2006; 85 (2): 474-479. Просмотр аннотации.

Марголин, Г., Хастер, Г., Глюк, С.Дж., Спейрс, Дж., Вандегриф, Дж., Иллиг, Э., Ву, Дж., Штрейхер, П., и Трейси, Т. Снижение артериального давления в пожилые люди: двойное слепое перекрестное исследование жирных кислот омега-3 и омега-6.Am J Clin Nutr 1991; 53 (2): 562-572. Просмотр аннотации.

Мартинес-Рамирес, М.Дж., Пальма, С., Мартинес-Гонсалес, Массачусетс, Дельгадо-Мартинес, А.Д., де ла Фуэнте, К., и Дельгадо-Родригес, М. пожилой. Eur.J Clin Nutr 2007; 61 (9): 1114-1120. Просмотр аннотации.

Мельник Б. и Плевиг Г. Участвуют ли нарушения метаболизма омега-6 жирных кислот в патогенезе атопического дерматита? Acta Derm.Venereol.Suppl (Stockh) 1992; 176: 77-85.Просмотр аннотации.

Муньос, С.Е., Пьегари, М., Гусман, К.А., и Эйнард, А.Р. Дифференциальные эффекты диетических масел Oenothera, Zizyphus Mistol и кукурузного масла, а также дефицита незаменимых жирных кислот на прогрессирование аденокарциномы молочной железы мыши. Питание 1999; 15 (3): 208-212. Просмотр аннотации.

Nielsen, AA, Nielsen, JN, Gronbaek, H., Eivindson, M., Vind, I., Munkholm, P., Brandslund, I., and Hey, H. Воздействие энтеральных добавок, обогащенных омега-3 жирными кислотами. кислоты и / или омега-6 жирные кислоты, соединения аргинина и рибонуклеиновой кислоты на уровни лептина и статус питания при активной болезни Крона, леченной преднизолоном.Пищеварение 2007; 75 (1): 10-16. Просмотр аннотации.

Окуяма, Х., Итикава, Ю., Сан, Ю., Хамазаки, Т., и Лэндс, Ю.Е. Рак, распространенный в США, стимулируется жирными кислотами омега-6 и большим количеством животных жиров, но подавляется омега-3. жирные кислоты и холестерин. World Rev Nutr Diet. 2007; 96: 143-149. Просмотр аннотации.

Peck, MD, Mantero-Atienza, E., Miguez-Burbano, MJ, Lu, Y., Fletcher, MA, Shor-Posner, G., и Baum, MK. Профиль этерифицированных жирных кислот плазмы изменяется на ранних стадиях ВИЧ. -1 инфекция.Липиды 1993; 28 (7): 593-597. Просмотр аннотации.

Пинна А., Пиччинини П. и Карта Ф. Влияние пероральной линолевой и гамма-линоленовой кислоты на дисфункцию мейбомиевых желез. Роговица 2007; 26 (3): 260-264. Просмотр аннотации.

Querques, G., Russo, V., Barone, A., Iaculli, C., and Delle, Noci N. [Эффективность лечения незаменимыми жирными кислотами омега-6 до и после фоторефракционной кератэктомии]. J Fr Ophtalmol. 2008; 31 (3): 282-286. Просмотр аннотации.

Раз, Р. и Габис, Л. Незаменимые жирные кислоты и синдром дефицита внимания с гиперактивностью: систематический обзор.Dev.Med Child Neurol. 2009; 51 (8): 580-592. Просмотр аннотации.

Ричардсон, А.Дж., Цихларова, Э. и Росс, М.А. Концентрации жирных кислот омега-3 и омега-6 в мембранах красных кровяных телец связаны с шизотипическими признаками у здоровых взрослых. Prostaglandins Leukot.Essent.Fatty Acids 2003; 69 (6): 461-466. Просмотр аннотации.

Симопулос, А. П. Соотношение жирных кислот омега-6 / омега-3, генетическая изменчивость и сердечно-сосудистые заболевания. Азиатско-Тихоокеанский регион. J. Clin Nutr 2008; 17 Приложение 1: 131-134. Просмотр аннотации.

Соча, П., Колецко, Б., Святковска, Э., Павловска, Дж., Столярчик, А. и Соха, Дж. Метаболизм незаменимых жирных кислот у младенцев с холестазом. Acta Paediatr. 1998; 87 (3): 278-283. Просмотр аннотации.

Sonestedt, E., Gullberg, B., and Wirfalt, E. Изменение пищевых привычек в прошлом и статус ожирения могут влиять на связь между диетическими факторами и раком груди в постменопаузе. Общественное здравоохранение Nutr 2007; 10 (8): 769-779. Просмотр аннотации.

Цо П. и Хаяси Х. Физиология и регуляция кишечной абсорбции и транспорта омега-3 и омега-6 жирных кислот.Adv. Prostaglandin Thromboxane Leukot. Res 1989; 19: 623-626. Просмотр аннотации.

Вентура, Х. О., Милани, Р. В., Лави, К. Дж., Смарт, Ф. У., Стэплтон, Д. Д., Тупс, Т. С., и Прайс, Х. Л. Циклоспорин-индуцированная гипертензия. Эффективность омега-3 жирных кислот у пациентов после трансплантации сердца. Тираж 1993; 88 (5 Pt 2): II281-II285. Просмотр аннотации.

Ямада, Т., Стронг, Дж. П., Исии, Т., Уэно, Т., Кояма, М., Вагаяма, Х., Симидзу, А., Сакаи, Т., Малком, Г. Т., и Гусман, М.A. Атеросклероз и жирные кислоты омега-3 в населении рыбацкой и фермерской деревень в Японии. Атеросклероз 2000; 153 (2): 469-481. Просмотр аннотации.

Assmann KE, Adjibade M, Hercberg S, Galan P, Kesse-Guyot E. Потребление ненасыщенных жирных кислот в среднем возрасте положительно связано с более поздней когнитивной функцией у пожилых людей с модулирующим действием антиоксидантных добавок. J Nutr. 2018; 148 (12): 1938-1945. Просмотр аннотации.

Браун Т.Дж., Брейнард Дж., Сонг Ф. и др.Омега-3, омега-6 и общие диетические полиненасыщенные жиры для профилактики и лечения сахарного диабета 2 типа: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований. BMJ. 2019; 366: l4697. Просмотр аннотации.

Delgado GE, März W, Lorkowski S, von Schacky C, Kleber ME. Омега-6 жирные кислоты: противоположные ассоциации с риском — исследование риска Людвигсхафена и здоровья сердечно-сосудистой системы. J Clin Lipidol 2017; 11 (4): 1082-90.e14. Просмотр аннотации.

Донг Х, Ли С, Чен Дж, Ли И, Ву И, Чжан Д.Связь потребления диетических & omega; -3 и & omega; -6 жирных кислот с когнитивными функциями у пожилых людей: Национальное обследование здоровья и питания (NHANES) 2011-2014. Нутр Дж. 2020; 19 (1): 25. Просмотр аннотации.

Совет по пищевым продуктам и питанию, Институт медицины. Нормы потребления энергии, углеводов, клетчатки, жиров, жирных кислот, холестерина, белков и аминокислот (макроэлементов) с пищей. Вашингтон, округ Колумбия: National Academy Press, 2002. Доступно по адресу: https://www.nap.edu/books/03073/html/.

Совет по пищевым продуктам и питанию, Институт медицины. Рекомендуемая диета для Энергия, углеводы. Клетчатка, жир, жирные кислоты, холестерин, белок и аминокислоты. Вашингтон, округ Колумбия: National Academy Press, 2005. Доступно по адресу: https://www.nap.edu/books/03051/html/

Gardner KG, Gebretsadik T., Hartman TJ, et al. Пренатальные полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6 и детский атопический дерматит. J Allergy Clin Immunol Pract. 2020; 8 (3): 937-944. Просмотр аннотации.

Гибсон РА. Длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты и развитие младенцев (передовая статья). Ланцет 1999; 354: 1919.

Хендерсон Дж., Крофтс С., Скофилд Дж. Линолевая кислота и профилактика диабета. Ланцет Диабет Эндокринол. 2018; 6 (1): 12-13. Просмотр аннотации.

Хупер Л., Аль-Худейри Л., Абдельхамид А.С. и др. Жиры Омега-6 для первичной и вторичной профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Кокрановская база данных Syst Rev.2018; 11: CD011094. Просмотр аннотации.

Ясани Б., Симмер К., Патоле СК, Рао СК.Добавки длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот у доношенных детей. Кокрановская база данных Syst Rev 2017; 3: CD000376. Просмотр аннотации.

Lapillonne A, Pastor N, Zhuang W., Scalabrin DMF. У младенцев, получающих смесь с добавлением длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот, снижается частота респираторных заболеваний и диареи в течение первого года жизни. BMC Pediatr. 2014; 14: 168. Просмотр аннотации.

Ли Э, Ким Х, Ким Х, Ха ЭХ, Чанг Н. Ассоциация потребления омега-6 жирных кислот матерью и исходов новорожденных: Здоровье матери и окружающей среды Кореи (MOCEH).Нутр Ж 2018; 17 (1): 47. Просмотр аннотации.

Lemoine Soto CM, Woo H, Romero K, et al. Связь потребления омега-3 и омега-6 жирных кислот с воспалением и респираторными исходами при ХОБЛ. Am J Resp Crit Care Med. 2018; 197: A3139.

Левенталь Л.Дж., Бойс Э.Г., Цурье РБ. Лечение ревматоидного артрита гаммалиноленовой кислотой. Энн Интерн Мед, 1993; 119: 867-73. Просмотр аннотации.

Лукас А., Стаффорд М., Морли Р. и др. Эффективность и безопасность добавления длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот в молочные смеси для младенцев: рандомизированное исследование.Ланцет 1999; 354: 1948-54. Просмотр аннотации.

Маллой MJ, Кейн JP. Средства, применяемые при гиперлипидемии. В: Б. Кацунг, изд. Фундаментальная и клиническая фармакология. 4-е изд. Norwald, CT: Appleton and Lange, 1989.

Moon K, Rao SC, Schulzke SM, Patole SK, Simmer K. Добавка полиненасыщенных жирных кислот с длинной цепью для недоношенных детей. Кокрановская база данных Syst Rev 2016; 12: CD000375. Просмотр аннотации.

Накамура Х., Хара А., Цудзигучи Х. и др. Связь между потреблением n-6 жирных кислот с пищей и гипертонией: влияние уровней гликозилированного гемоглобина.Питательные вещества. 2018; 10 (12). pii: E1825. Просмотр аннотации.

Новичок LM, King IB, Wicklund KG, Stanford JL. Связь жирных кислот с риском рака простаты. Простата 2001; 47: 262-8. Просмотр аннотации.

Ногучи М., Роуз Д.П., Эараши М., Миядзаки И. Роль жирных кислот и ингибиторов синтеза эйкозаноидов в карциноме молочной железы. Онкология 1995; 52: 265-71. Просмотр аннотации.

Pawelczyk T, Trafalska E, Pawelczyk A, Kotlicka-Antczak M. Различия в потреблении полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6 у людей с очень высоким риском психоза, первого эпизода шизофрении и у здоровых людей.Early Interv Psychiatry 2017; 11 (6): 498-508. Просмотр аннотации.

Ричардсон А.Дж., Монтгомери П. Исследование Оксфорд-Дарем: рандомизированное контролируемое исследование пищевых добавок с жирными кислотами у детей с нарушением координации развития. Педиатрия 2005; 115: 1360-6. Просмотр аннотации.

Роза DP. Механическое обоснование в поддержку диетической профилактики рака. Prev Med 1996; 25: 34-7. Просмотр аннотации.

Руттинг С., Папаниколау М., Ксенаки Д. и др. Диетическая? -6 полиненасыщенная жирная кислота арахидоновая кислота усиливает воспаление, но подавляет экспрессию белка ECM при ХОБЛ.Respir Res. 2018; 19 (1): 211. Просмотр аннотации.

Wu JHY, Marklund M, Imamura F, Когорты исследований сердца и старения в геномной эпидемиологии (CHARGE) Консорциум исследований жирных кислот и результатов (FORCE). Биомаркеры омега-6 жирных кислот и случайный диабет 2 типа: объединенный анализ данных на индивидуальном уровне для 39–740 взрослых из 20 проспективных когортных исследований. Ланцет Диабет Эндокринол 2017; 5 (12): 965-74. Просмотр аннотации.

Зиемански Дж. Ф., Уолтерс Л. Р., Джонс-Джордан Л., Николс Дж. Дж., Николс К. К..Связь между потреблением незаменимых жирных кислот с пищей и болезнью сухого глаза и дисфункцией мейбомиевых желез у женщин в постменопаузе. Am J Ophthalmol. 2018; 189: 29-40. Просмотр аннотации.

Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности

Ailhaud, G. Омега-6 жирные кислоты и чрезмерное развитие жировой ткани. World Rev Nutr Diet. 2008; 98: 51-61. Просмотр аннотации.

Александр, Дж. У., Гудман, Х. Р., Суккоп, П., Лайт, Дж. А., Куо, П.К., Мозер, А. Б., Джеймс, Дж. Х. и Вудл, Э. С. Влияние длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот и концентраций орнитина на осложнения после трансплантации почек. Exp Clin Transplant. 2008; 6 (2): 118-126. Просмотр аннотации.

Almqvist, C., Garden, F., Xuan, W., Mihrshahi, S., Leeder, SR, Oddy, W., Webb, K., and Marks, GB Воздействие жирных кислот омега-3 и омега-6 с раннего возраста не влияет на атопию и астму в возрасте 5 лет. J Allergy Clin Immunol. 2007; 119 (6): 1438-1444. Просмотр аннотации.

Ан, В. С., Ким, С. Е., Ким, К. Х., Ли, С., Парк, Ю., Ким, Х. Дж. И Вазири, Н. Д. Сравнение содержания жирных кислот в мембране эритроцитов у пациентов, находящихся на гемодиализе и перитонеальном диализе. Дж. Рен Нутр 2009; 19 (4): 267-274. Просмотр аннотации.

Анес, Э. и Жордао, Л. Кошелек или жизнь: пищевые липиды и устойчивость организма к инфекционным заболеваниям. Мини-журнал Rev Med Chem, 2008; 8 (14): 1452-1458. Просмотр аннотации.

Артерберн, Л. М., Босуэлл, К. Д., Хенвуд, С. М., и Кайл, Д. Дж. Исследование безопасности развития на крысах с использованием масел одноклеточных, богатых ДГК и АРК.Food Chem Toxicol. 2000; 38 (9): 763-771. Просмотр аннотации.

Assies, J., Lok, A., Bockting, CL, Weverling, GJ, Lieverse, R., Visser, I., Abeling, NG, Duran, M., and Schene, AH Уровни жирных кислот и гомоцистеина у пациентов с рецидивирующей депрессией: экспериментальное исследовательское исследование. Prostaglandins Leukot.Essent.Fatty Acids 2004; 70 (4): 349-356. Просмотр аннотации.

Опперле Р. Л., Денни Д. Р., Линч С. Г., Карлсон С. Е. и Салливан Д. К. Омега-3 жирные кислоты и рассеянный склероз: связь с депрессией.J Behav Med 2008; 31 (2): 127-135. Просмотр аннотации.

Боммаредди, А., Арасада, Б. Л., Матис, Д. П., и Двиведи, С. Химиопрофилактические эффекты диетического льняного семени на развитие опухоли толстой кишки. Nutr Cancer 2006; 54 (2): 216-222. Просмотр аннотации.

Каррилло-Трипп М. и Феллер С. Е. Доказательства механизма, с помощью которого полиненасыщенные липиды омега-3 могут влиять на функцию мембранных белков. Биохимия 8-2-2005; 44 (30): 10164-10169. Просмотр аннотации.

Чарнок, Дж. С., Абейвардена, М.Ю., МакМурчи, Э. Дж., И Рассел, Г. Р. Состав сердечных фосфолипидов у крыс, получавших различные липидные добавки. Липиды 1984; 19 (3): 206-213. Просмотр аннотации.

Chevillotte, E., Rieusset, J., Roques, M., Desage, M., and Vidal, H. Регуляция разобщающей экспрессии гена белка-2 полиненасыщенными жирными кислотами омега-6 в клетках скелетных мышц человека включает несколько пути, включая ядерный рецептор бета-рецептор, активируемый пролифератором пероксисом. Журнал J Biol Chem 4-6-2001; 276 (14): 10853-10860.Просмотр аннотации.

Чиплонкар, С. А., Агте, В. В., Тарвади, К. В., Пакникар, К. М., и Дивейт, У. П. Дефицит микронутриентов как предрасполагающие факторы для гипертонии у взрослых индийских лакто-вегетарианцев. J Am Coll. Nutr 2004; 23 (3): 239-247. Просмотр аннотации.

Chung, FL, Pan, J., Choudhury, S., Roy, R., Hu, W., and Tang, MS Образование транс-4-гидрокси-2-ноненаля и других аддуктов циклической ДНК, полученных из еналя из полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6 и их роль в репарации ДНК и мутации гена p53 человека.Mutat.Res 10-29-2003; 531 (1-2): 25-36. Просмотр аннотации.

Колин А., Реггерс Дж., Кастроново В. и Анссо М. [Липиды, депрессия и самоубийство]. Энцефала 2003; 29 (1): 49-58. Просмотр аннотации.

Колтер, А. Л., Катлер, К., и Меклинг, К. А. Статус жирных кислот и поведенческие симптомы синдрома дефицита внимания и гиперактивности у подростков: исследование случай-контроль. Nutr J 2008; 7: 8. Просмотр аннотации.

Конклин, С. М., Манук, С. Б., Яо, Дж. К., Флори, Дж. Д., Хиббелн, Дж. Р.и Muldoon, M. F. Высокое содержание омега-6 и низкое содержание омега-3 жирных кислот связано с депрессивными симптомами и невротизмом. Psychosom.Med. 2007; 69 (9): 932-934. Просмотр аннотации.

Cunnane, S.C. Проблемы с незаменимыми жирными кислотами: время для новой парадигмы? Prog. Lipid Res 2003; 42 (6): 544-568. Просмотр аннотации.

Цихларова, Э., Белл, Дж. Г., Дик, Дж. Р., Маккинли, Э. Э., Стейн, Дж. Ф. и Ричардсон, А. Дж. Мембранные жирные кислоты, чтение и правописание у взрослых с дислексией и недислексией. Евро.Neuropsychopharmacol. 1-15-2007; 17 (2): 116-121. Просмотр аннотации.

Дариос Ф. и Давлетов Б. Омега-3 и омега-6 жирные кислоты стимулируют расширение клеточной мембраны, воздействуя на синтаксин 3. Nature 4-6-2006; 440 (7085): 813-817. Просмотр аннотации.

де Аланиз, М. Дж., Де Гомес Думм, И. Н. и Бреннер, Р. Р. Влияние жирных кислот омега-6 ряда на биосинтез арахидоновой кислоты в клетках HTC. Mol.Cell Biochem. 1984; 64 (1): 31-37. Просмотр аннотации.

de, Lorgeril M. Незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты, воспаления, атеросклероз и сердечно-сосудистые заболевания.Подячейка Биохимия. 2007; 42: 283-297. Просмотр аннотации.

Даймонд, И. Р., Стереску, А., Пенчар, П. Б. и Уэльс, П. В. Обоснование использования парентеральных липидов омега-3 у детей с синдромом короткой кишки и заболеваниями печени. Педиатр хирургии, ИНТ 2008; 24 (7): 773-778. Просмотр аннотации.

Димитрова-Сумковская, Дж., Дошич-Марковска, Б., Зафирова-Роганович, Д. и Анастасовская, В. Влияние различных пищевых добавок жирных кислот на метаболизм липопротеинов и выработку перекисей липидов у гиперлипидемических крыс.Прилози. 2006; 27 (1): 67-86. Просмотр аннотации.

Дубнов Г. и Берри Э. М. Омега-6 жирные кислоты и ишемическая болезнь сердца: плюсы и минусы. Curr Atheroscler.Rep 2004; 6 (6): 441-446. Просмотр аннотации.

Думелин, Э. и Таппель, А. Л. Углеводородные газы, образующиеся в процессе перекисного окисления полиненасыщенных жирных кислот in vitro и разложения предварительно образованных гидропероксидов. Липиды 1977; 12 (11): 894-900. Просмотр аннотации.

Эйвиндсон, М., Гронбек, Х., Нильсен, Дж. Н., Фристик, Дж., Flyvbjerg, A., Jorgensen, L., Vind, I., Munkholm, P., Jensen, S., Brandslund, I., and Hey, H., Инсулиноподобные факторы роста (IGF) и IGF-связывающие белки в активных Болезнь Крона лечится жирными кислотами омега-3 или омега-6 и кортикостероидами. Scand. J. Gastroenterol 2005; 40 (10): 1214-1221. Просмотр аннотации.

Эстербауэр, Х. Цитотоксичность и генотоксичность продуктов окисления липидов. Am J Clin Nutr 1993; 57 (5 доп.): 779S-785S. Просмотр аннотации.

Фаринотти, М., Сими, С., Ди, Пьетрантондж К., Макдауэлл, Н., Брайт, Л., Лупо, Д., и Филиппини, Г. Диетические вмешательства при рассеянном склерозе. Кокрановская база данных.Syst.Rev 2007; (1): CD004192. Просмотр аннотации.

Герчек А., Йилдирим О., Конья Д., Бозкурт С., Озген С., Килич Т., Сав А. и Памир Н. Воздействие парентеральной эмульсии рыбьего жира ( Омегавен) при заживлении кожных ран у крыс, получавших дексаметазон. JPEN J Parenter, Enteral Nutr 2007; 31 (3): 161-166. Просмотр аннотации.

Гибсон, Р. А., Тьюбнер, Дж. К., Хейнс, К., Купер, Д. М., и Дэвидсон, Г. П. Взаимосвязь между функцией легких и уровнями жирных кислот в плазме у пациентов с муковисцидозом. J Pediatr Gastroenterol Nutr 1986; 5 (3): 408-415. Просмотр аннотации.

Годли П. А., Кэмпбелл М. К., Галлахер П., Мартинсон Ф. Э., Молер Дж. Л. и Сандлер Р. С. Биомаркеры потребления незаменимых жирных кислот и риска карциномы простаты. Эпидемиол. Биомаркеры рака Пред. 1996; 5 (11): 889-895. Просмотр аннотации.

Гримбл, Р.Ф. Иммунное питание.Curr Opin. Gastroenterol 2005; 21 (2): 216-222. Просмотр аннотации.

Гудбьярнасон, С., Бенедиктсдоттир, В. Э. и Гудмундсдоттир, Э. Баланс между омега-3 и омега-6 жирными кислотами в сердечной мышце в связи с диетой, стрессом и старением. World Rev Nutr Diet. 1991; 66: 292-305. Просмотр аннотации.

Hakkarainen, R., Partonen, T., Haukka, J., Virtamo, J., Albanes, D., and Lonnqvist, J. Питание и потребление питательных веществ в отношении психического благополучия. Нутр Ж 9-13-2004; 3: 14. Просмотр аннотации.

Харбиге, Л.С., Лейворд, Л., Моррис-Даунс, М.М., Дюмонд, Д.К. и Амор, С. Защитные эффекты омега-6 жирных кислот при экспериментальном аутоиммунном энцефаломиелите (EAE) в отношении трансформирующего фактора роста-бета 1 (TGF -beta1) и увеличение выработки простагландина E2 (PGE2). Clin Exp.Immunol. 2000; 122 (3): 445-452. Просмотр аннотации.

Харрис, У. С. Метаболизм хиломикронов и жирные кислоты омега-3 и омега-6. World Rev Nutr Diet. 1994; 76: 23-25. Просмотр аннотации.

Харрис, В.С., Ассаад, Б., и Постон, В. С. Соотношение омега-6 / омега-3 жирных кислот в тканях и риск ишемической болезни сердца. Am J Cardiol. 8-21-2006; 98 (4A): 19i-26i. Просмотр аннотации.

Harris, WS, Mozaffarian, D., Rimm, E., Kris-Etherton, P., Rudel, LL, Appel, LJ, Engler, MM, Engler, MB, and Sacks, F. Омега-6 жирные кислоты и риск сердечно-сосудистых заболеваний: научный совет Подкомитета по питанию Американской кардиологической ассоциации Совета по питанию, физической активности и метаболизму; Совет по уходу за сердечно-сосудистыми заболеваниями; и Совет по эпидемиологии и профилактике.Тираж 2-17-2009; 119 (6): 902-907. Просмотр аннотации.

Хенниг Б., Мирарани П., Рамадасс П., Уоткинс Б. А. и Тоборек М. Активация эндотелиальных клеток сосудов, опосредованная жирными кислотами. Метаболизм 2000; 49 (8): 1006-1013. Просмотр аннотации.

Хенниг Б., Тоборек М. и Макклейн К. Дж. Высокоэнергетические диеты, жирные кислоты и функция эндотелиальных клеток: последствия для атеросклероза. J Am Coll. Nutr 2001; 20 (2 Suppl): 97-105. Просмотр аннотации.

Ходж, Л., Саломея, К. М., Хьюз, Дж.М., Лю-Бреннан, Д., Риммер, Дж., Оллман, М., Панг, Д., Армор, С., и Вулкок, А. Дж. Влияние диетического потребления жирных кислот омега-3 и омега-6 на степень тяжести астмы у детей. Eur Respir.J 1998; 11 (2): 361-365. Просмотр аннотации.

Хуанг, Ю.С., Дюфур, Р. и Давиньон, Дж. Влияние введения метиллинолеата на состав фосфолипидных жирных кислот и осмотическую хрупкость эритроцитов у крыс с дефицитом незаменимых жирных кислот. J Am Coll. Nutr 1983; 2 (1): 55-61. Просмотр аннотации.

Хуанг, Ю.С., Мартино А., Фалардо П. и Давиньон Дж. Состав жирных кислот тканевых фосфолипидов и экскреция простагландинов при гиперлипидемии, индуцированной у крыс имплантацией маммотропной опухоли гипофиза MtT-F4. Липиды 1983; 18 (6): 412-422. Просмотр аннотации.

Hughes-Fulford, M., Tjandrawinata, R.R., Li, C.F. и Sayyah, S. Арахидоновая кислота, омега-6 жирная кислота, индуцирует цитоплазматическую фосфолипазу A2 в клетках карциномы простаты. Канцерогенез 2005; 26 (9): 1520-1526. Просмотр аннотации.

Гумберт П. Функциональные последствия нарушения кожных липидов. Патол. Биол. (Париж) 2003; 51 (5): 271-274. Просмотр аннотации.

Иноуэ, М., Мурас, С. и Окуяма, Х. Ацилкофермент а: фосфолипид-ацилтрансферазы в тромбоцитах свиней различают ненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6. Arch.Biochem.Biophys. 5-15-1984; 231 (1): 29-37. Просмотр аннотации.

Johnson, M., Ostlund, S., Fransson, G., Kadesjo, B., and Gillberg, C. Омега-3 / омега-6 жирные кислоты при синдроме дефицита внимания и гиперактивности: рандомизированное плацебо-контролируемое исследование у детей и подростки.J.Atten.Disord. 2009; 12 (5): 394-401. Просмотр аннотации.

Джонс, Р., Адель-Альварес, Л. А., Альварес, О. Р., Броддус, Р., и Дас, С. Арахидоновая кислота и колоректальный канцерогенез. Mol.Cell Biochem. 2003; 253 (1-2): 141-149. Просмотр аннотации.

Кафрави, О., Зеруга, М., Стиллвелл, В., и Дженски, Л. Дж. Докозагексаеновая кислота в составе фосфатидилхолина опосредует цитотоксичность более эффективно, чем другие жирные кислоты омега-3 и омега-6. Cancer Lett. 10-23-1998; 132 (1-2): 23-29. Просмотр аннотации.

Канг, Э.С., Олсон, Г., Джаббур, Дж. Т., Соломон, С. С., Хеймберг, М., Сабесин, С., и Гриффит, Дж. Ф. Развитие энцефалопатических признаков, сходных с синдромом Рея у кроликов. Proc.Natl.Acad.Sci.U.S.A 1984; 81 (19): 6169-6173. Просмотр аннотации.

King, VR, Huang, WL, Dyall, SC, Curran, OE, Priestley, JV, и Michael-Titus, AT Жирные кислоты омега-3 улучшают восстановление, тогда как жирные кислоты омега-6 ухудшают исход после травмы спинного мозга в взрослая крыса. J Neurosci. 4-26-2006; 26 (17): 4672-4680.Просмотр аннотации.

Колецко, Б., Абиодун, П. О., Лари, М. Д., Шмид, С., и Бремер, Х. Дж. Сравнение жирнокислотного состава липидных фракций плазмы у детей грудного и раннего возраста из Нигерии и Германии с хорошим питанием. J Pediatr Gastroenterol Nutr 1986; 5 (4): 581-585. Просмотр аннотации.

Laidler, P., Dulinska, J., and Mrozicki, S. Опосредует ли ингибирование экспрессии c-myc противоопухолевую активность лигандов PPAR в клеточных линиях рака простаты? Arch.Biochem.Biophys. 6-1-2007; 462 (1): 1-12.Просмотр аннотации.

Лауретани, Ф., Бандинелли, С., Бартали, Б., Керубини, А., Иорио, А. Д., Бле, А., Джакомини, В., Корси, А. М., Гуральник, Дж. М., и Ферруччи, Л. Омега -6 и омега-3 жирные кислоты предсказывают ускоренное снижение функции периферических нервов у пожилых людей. Eur.J Neurol. 2007; 14 (7): 801-808. Просмотр аннотации.

Lemoyne, M., Van, Gossum A., Kurian, R., Ostro, M., Axler, J., and Jeejeebhoy, K. N. Анализ пентана в выдыхаемом воздухе как показатель перекисного окисления липидов: функциональный тест статуса витамина E.Am J Clin Nutr 1987; 46 (2): 267-272. Просмотр аннотации.

Леви, Э. Важность омега-3 и омега-6 жирных кислот для эффективного метаболизма стеролов в печени. Can.J Cardiol. 1995; 11 Приложение G: 29G-35G. Просмотр аннотации.

Madani, S., Hichami, A., Cherkaoui-Malki, M. и Khan, N.A. Диацилглицерины, содержащие жирные кислоты Омега 3 и Омега 6, связываются с RasGRP и модулируют активацию киназы MAP. Журнал J. Biol Chem. 1-9-2004; 279 (2): 1176-1183. Просмотр аннотации.

Махмуд Н. и Вейр Д. Г. Городская диета и болезнь Крона: есть ли связь? Евро.J Gastroenterol Hepatol. 2001; 13 (2): 93-95. Просмотр аннотации.

Мамалакис, Г., Кириакакис, М., Цибинос, Г., Хацис, К., Флури, С., Манцорос, К., и Кафатос, А. Депрессия и сывороточный адипонектин и жирные кислоты омега-3 и омега-6 жирные кислоты у подростков. Pharmacol.Biochem.Behav. 2006; 85 (2): 474-479. Просмотр аннотации.

Мэйпл, К., Макларен, М., Бэнкрофт, А., Хо, М., и Белч, Дж. Дж. Пищевые добавки с омега-3 и омега-6 жирными кислотами снижают индуцированную агрегацию лейкоцитов у здоровых добровольцев.Prostaglandins Leukot.Essent.Fatty Acids 1998; 58 (5): 365-368. Просмотр аннотации.

Marantos, C., Mukaro, V., Ferrante, J., Hii, C., and Ferrante, A. Ингибирование липополисахаридной стимуляции членов семейства MAPK в человеческих моноцитах / макрофагах 4-гидроксиноненалом. , продукт окисленных омега-6 жирных кислот. Am J Pathol. 2008; 173 (4): 1057-1066. Просмотр аннотации.

Марголин, Г., Хастер, Г., Глюк, К. Дж., Спейрс, Дж., Вандегриф, Дж., Иллиг, Э., Ву, Дж., Штрейхер, П.и Трейси Т. Снижение артериального давления у пожилых людей: двойное слепое перекрестное исследование жирных кислот омега-3 и омега-6. Am J Clin Nutr 1991; 53 (2): 562-572. Просмотр аннотации.

Мартинес М. и Баллабрига А. Влияние парентерального питания с высокими дозами линолеата на развивающуюся печень и мозг человека. Липиды 1987; 22 (3): 133-138. Просмотр аннотации.

Мартинес-Рамирес, М. Дж., Пальма, С., Мартинес-Гонсалес, М. А., Дельгадо-Мартинес, А. Д., де ла Фуэнте, К., и Дельгадо-Родригес, М.Потребление пищевых жиров и риск остеопоротических переломов у пожилых людей. Eur.J Clin Nutr 2007; 61 (9): 1114-1120. Просмотр аннотации.

Mayer, K., Schmidt, R., Muhly-Reinholz, M., Bogeholz, T., Gokorsch, S., Grimminger, F., and Seeger, W. Мимикрия in vitro дефицита незаменимых жирных кислот в эндотелиальных тканях человека. клетки под действием TNF-альфа омега-3 по сравнению с жирными кислотами омега-6. J. Lipid Res 2002; 43 (6): 944-951. Просмотр аннотации.

Маккензи, К. Э., Бандйопадхьяй, Г. К., Имагава, В., Сан, К.и Nandi, S. Омега-3 и омега-6 жирные кислоты и PGE2 стимулируют рост нормальных, но не опухолевых эпителиальных клеток молочной железы мышей: свидетельства изменений в сигнальных путях в опухолевых клетках. Prostaglandins Leukot.Essent. Fatty Acids 1994; 51 (6): 437-443. Просмотр аннотации.

Мельник Б. и Плевиг Г. Участвуют ли нарушения метаболизма омега-6 жирных кислот в патогенезе атопического дерматита? Acta Derm.Venereol.Suppl (Stockh) 1992; 176: 77-85. Просмотр аннотации.

Менендес, Дж.А., Роперо, С., Мехми, И., Атлас, Э., Коломер, Р. и Лупу, Р. Избыточная экспрессия и гиперактивность синтазы жирных кислот, ассоциированной с раком груди (онкогенный антиген-519), нечувствительна к нормальному арахидону. Подавление, вызванное жирными кислотами, в липогенных тканях, но оно избирательно ингибируется опухолевидными альфа-линоленовой и гамма-линоленовой жирными кислотами: новый механизм, с помощью которого пищевые жиры могут изменять онкогенез молочных желез. Int J Oncol. 2004; 24 (6): 1369-1383. Просмотр аннотации.

Мецнер, К.и Людер, В. [Растительные жирные кислоты омега-3 и омега-6]. Фарм. Unserer Zeit 2007; 36 (2): 134-141. Просмотр аннотации.

Mickleborough, T. и Gotshall, R. Диетические компоненты с продемонстрированной эффективностью в снижении тяжести астмы, вызванной физической нагрузкой. Sports Med 2003; 33 (9): 671-681. Просмотр аннотации.

Миллс, Д. Е. Диетические жирные кислоты омега-3 и омега-6 и сердечно-сосудистые реакции на прессорные и депрессорные стимулы. World Rev Nutr Diet. 1991; 66: 349-357. Просмотр аннотации.

Молер, Э.Р., III, Ривен, П., Стегнер, Дж. Э., Файнберг, Н. С. и Хэтэуэй, Д. Р. Метод газовой хроматографии с использованием фотоионизационного детектирования для определения пентана в выдыхаемом воздухе. J Chromatogr.B Biomed.Appl. 10-25-1996; 685 (2): 201-209. Просмотр аннотации.

Мур, С. А., Йодер, Э. и Спектор, А. А. Роль гематоэнцефалического барьера в образовании длинноцепочечных жирных кислот омега-3 и омега-6 из предшественников незаменимых жирных кислот. J Neurochem. 1990; 55 (2): 391-402. Просмотр аннотации.

Муньос, С.E., Piegari, M., Guzman, C.A., и Eynard, A.R. Дифференциальные эффекты диетических масел Oenothera, Zizyphus Mistol и кукурузных масел, а также дефицита незаменимых жирных кислот на прогрессирование аденокарциномы молочной железы мыши. Питание 1999; 15 (3): 208-212. Просмотр аннотации.

Мерфи, М. Г. и Бичко, З. Влияние полиненасыщенных жирных кислот мембран на функцию аденозиновых рецепторов в интактных клетках нейробластомы N1E-115. Биохимия Cell Biol 1990; 68 (1): 392-395. Просмотр аннотации.

Мюррей М.Дж., Канази, Г., Мукабари, К., Тазелаар, Х. Д., и Демишель, С. Дж. Влияние эйкозапентаеновой и гамма-линоленовой кислот (пищевых липидов) на состав и функцию легочного сурфактанта во время эндотоксемии свиней. Chest 2000; 117 (6): 1720-1727. Просмотр аннотации.

Nielsen, AA, Jorgensen, LG, Nielsen, JN, Eivindson, M., Gronbaek, H., Vind, I., Hougaard, DM, Skogstrand, K., Jensen, S., Munkholm, P., Brandslund, I., and Hey, H. Омега-3 жирные кислоты подавляют увеличение провоспалительных цитокинов у пациентов с активной болезнью Крона по сравнению с омега-6 жирными кислотами.Алимент.Фармакол.Тер. 2005; 22 (11-12): 1121-1128. Просмотр аннотации.

Nielsen, AA, Nielsen, JN, Gronbaek, H., Eivindson, M., Vind, I., Munkholm, P., Brandslund, I., and Hey, H. Воздействие энтеральных добавок, обогащенных жирными кислотами омега-3 кислоты и / или омега-6 жирные кислоты, соединения аргинина и рибонуклеиновой кислоты на уровни лептина и статус питания при активной болезни Крона, леченной преднизолоном. Пищеварение 2007; 75 (1): 10-16. Просмотр аннотации.

Никкари, Т. Жирные кислоты сыворотки и ишемическая болезнь сердца у населения Финляндии.Prog. Lipid Res 1986; 25 (1-4): 437-450. Просмотр аннотации.

Новак, Э. М., Дайер, Р. А. и Иннис, С. М. Высокое содержание жирных кислот омега-6 в рационе способствует снижению уровня докозагексаеновой кислоты в развивающемся головном мозге и подавляет рост вторичных нейритов. Brain Res 10-27-2008; 1237: 136-145. Просмотр аннотации.

О’Коннор, Т.П., Робак, Б.Д., Петерсон, Ф.Дж., Локеш, Б., Кинселла, Дж. Э. и Кэмпбелл, Т.С. Влияние пищевых жирных кислот омега-3 и омега-6 на развитие индуцированных азасерином пренопластических поражений у поджелудочная железа крысы.J Natl.Cancer Inst. 6-7-1989; 81 (11): 858-863. Просмотр аннотации.

Окуяма, Х., Итикава, Ю., Сан, Ю., Хамазаки, Т., и Лэндс, Ю.Е. Рак, распространенный в США, стимулируется жирными кислотами омега-6 и большим количеством животных жиров, но подавляется омега-3. жирные кислоты и холестерин. World Rev Nutr Diet. 2007; 96: 143-149. Просмотр аннотации.

Палмблад, Дж., Ваннемахер, Р. В., Салем, Н., мл., Кунс, Д. Б., и Райт, Д. Г. Дефицит незаменимых жирных кислот и функция нейтрофилов: исследования полного парентерального питания без содержания липидов на обезьянах.J. Lab Clin Med 1988; 111 (6): 634-644. Просмотр аннотации.

Палмер Р. М. и Уол К. В. Синтез и распад белка в изолированной мышце. Влияние жирных кислот омега-3 и омега-6. Biochem.J 3-1-1987; 242 (2): 615-618. Просмотр аннотации.

Пан, Дж. И Чанг, Ф. Л. Образование аддуктов циклического дезоксигуанозина из полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6 в окислительных условиях. Chem Res Toxicol. 2002; 15 (3): 367-372. Просмотр аннотации.

Пек, М. Д., Мантеро-Атьенса, Э., Miguez-Burbano, M. J., Lu, Y., Fletcher, M. A., Shor-Posner, G., and Baum, M. K. Профиль этерифицированных жирных кислот плазмы изменяется на ранней стадии инфицирования ВИЧ-1. Липиды 1993; 28 (7): 593-597. Просмотр аннотации.

Пинна А., Пиччинини П. и Карта Ф. Влияние пероральной линолевой и гамма-линоленовой кислоты на дисфункцию мейбомиевых желез. Роговица 2007; 26 (3): 260-264. Просмотр аннотации.

Querques, G., Russo, V., Barone, A., Iaculli, C., and Delle, Noci N. [Эффективность лечения незаменимыми жирными кислотами омега-6 до и после фоторефракционной кератэктомии].J Fr Ophtalmol. 2008; 31 (3): 282-286. Просмотр аннотации.

Рао Р. и Локеш Б. Р. Пищевая ценность структурированного липида, содержащего омега-6 жирную кислоту, синтезированного из кокосового масла у крыс. Mol.Cell Biochem. 2003; 248 (1-2): 25-33. Просмотр аннотации.

Рашид, С., Джин, Ю., Экоффье, Т., Барабино, С., Шаумберг, Д.А., и Дана, М.Р. Актуальные омега-3 и омега-6 жирные кислоты для лечения сухости глаз. Arch.Ophthalmol. 2008; 126 (2): 219-225. Просмотр аннотации.

Раз, Р. и Габис, Л.Незаменимые жирные кислоты и синдром дефицита внимания с гиперактивностью: систематический обзор. Dev.Med Child Neurol. 2009; 51 (8): 580-592. Просмотр аннотации.

Ричардсон, А.Дж., Цихларова, Э. и Росс, М.А. Концентрации жирных кислот омега-3 и омега-6 в мембранах красных кровяных телец связаны с шизотипическими признаками у здоровых взрослых. Prostaglandins Leukot.Essent.Fatty Acids 2003; 69 (6): 461-466. Просмотр аннотации.

Зауэрвальд, Т. У., Хачи, Д. Л., Дженсен, К. Л., Чен, Х., Андерсон, Р. Э., и Хейрд, В.C. Промежуточные продукты в эндогенном синтезе C22: 6 омега-3 и C20: 4 омега-6 доношенными и недоношенными детьми. Pediatr Res 1997; 41 (2): 183-187. Просмотр аннотации.

Сети, Х., Лейкин-Френкель, А. и Вернер, Х. Влияние жирных кислот омега-3 и омега-6 на передачу сигналов рецептора IGF-I в клетках колоректального рака. Arch.Physiol Biochem. 2009; 115 (3): 127-136. Просмотр аннотации.

Siguel, E. N. и Lerman, R.H. Измененный метаболизм жирных кислот у пациентов с ангиографически подтвержденной ишемической болезнью сердца.Метаболизм 1994; 43 (8): 982-993. Просмотр аннотации.

Симопулос, А. П. Эволюционные аспекты диеты, соотношение омега-6 / омега-3 и генетическая изменчивость: последствия для питания при хронических заболеваниях. Биомедицин. 2006; 60 (9): 502-507. Просмотр аннотации.

Симопулос, А. П. Важность соотношения омега-6 / омега-3 жирных кислот при сердечно-сосудистых и других хронических заболеваниях. Exp.Biol Med (Maywood.) 2008; 233 (6): 674-688. Просмотр аннотации.

Симопулос, А. П. Важность соотношения незаменимых жирных кислот омега-6 / омега-3.Биомедицин. 2002; 56 (8): 365-379. Просмотр аннотации.

Симопулос, А. П. Соотношение жирных кислот омега-6 / омега-3, генетическая изменчивость и сердечно-сосудистые заболевания. Азиатско-Тихоокеанский регион. J. Clin Nutr 2008; 17 Приложение 1: 131-134. Просмотр аннотации.

Singh, B., Lauzon, J., Venkatraman, J., Thomson, AB, Rajotte, RV, and Clandinin, MT Влияние высоких / низких уровней линолевой кислоты в рационе на функцию и состав жирных кислот Т-лимфоцитов нормальные и диабетические крысы. Diabetes Res 1988; 8 (3): 129-134.Просмотр аннотации.

Sobczak, S., Honig, A., Christophe, A., Maes, M., Helsdingen, RW, De Vriese, SA, и Riedel, WJ Снижение холестерина липопротеинов высокой плотности и повышение уровня полиненасыщенных жирных кислот омега-6 в родственники первой степени родства пациентов с биполярным расстройством. Psychol.Med 2004; 34 (1): 103-112. Просмотр аннотации.

Соха, П., Колецко, Б., Павловска, Дж., И Соха, Дж. Статус незаменимых жирных кислот у детей с холестазом в зависимости от концентрации билирубина в сыворотке. J Pediatr 1997; 131 (5): 700-706.Просмотр аннотации.

Соха, П., Колецко, Б., Святковска, Э., Павловска, Дж., Столярчик, А., и Соха, Дж. Метаболизм незаменимых жирных кислот у младенцев с холестазом. Acta Paediatr. 1998; 87 (3): 278-283. Просмотр аннотации.

Sonestedt, E., Gullberg, B., and Wirfalt, E. И изменение пищевых привычек в прошлом, и статус ожирения могут влиять на связь между диетическими факторами и раком груди в постменопаузе. Общественное здравоохранение Nutr 2007; 10 (8): 769-779. Просмотр аннотации.

Стивенс, Л.Дж., Зенталл, С. С., Абате, М. Л., Кучек, Т., и Берджесс, Дж. Р. Омега-3 жирные кислоты у мальчиков с проблемами поведения, обучения и здоровья. Physiol Behav. 1996; 59 (4-5): 915-920. Просмотр аннотации.

Сторлиен, Л. Х., Дженкинс, А. Б., Чизолм, Д. Дж., Паско, В. С., Хоури, С., и Креген, Е. В. Влияние состава пищевых жиров на развитие инсулинорезистентности у крыс. Связь с мышечным триглицеридом и омега-3 жирными кислотами в мышечном фосфолипиде. Диабет 1991; 40 (2): 280-289. Просмотр аннотации.

Stroh, S. и Elmadfa, I. [Исследования in vitro влияния различных пропорций смеси омега-3 и омега-6 жирных кислот на агрегацию тромбоцитов и синтез тромбоксана в тромбоцитах человека]. Z.Ernahrungswiss. 1991; 30 (3): 192-200. Просмотр аннотации.

Суреш, Ю. и Дас, У. Н. Длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты и химически индуцированный сахарный диабет: эффект омега-6 жирных кислот. Питание 2003; 19 (2): 93-114. Просмотр аннотации.

Танака Т., Шен Дж., Abecasis, GR, Kisialiou, A., Ordovas, JM, Guralnik, JM, Singleton, A., Bandinelli, S., Cherubini, A., Arnett, D., Tsai, MY, and Ferrucci, L., по всему геному исследование ассоциации полиненасыщенных жирных кислот плазмы в исследовании InCHIANTI. PLoS.Genet. 2009; 5 (1): e1000338. Просмотр аннотации.

Таттерсолл, А. Л. и Уилкинс, Р. Дж. Влияние гексозаминов и омега-3 / омега-6 жирных кислот на регуляцию pH обработанными интерлейкином 1 изолированными хондроцитами суставов крупного рогатого скота. Pflugers Arch. 2008; 456 (3): 501-506.Просмотр аннотации.

Тимур С., Онал С., Акилмаз Э. и Телефонку А. Ферментный электрод на основе липоксигеназы, иммобилизованной в желатине, для селективного определения незаменимых жирных кислот. Artif.Cells Blood Substit.Immobil.Biotechnol. 2003; 31 (3): 329-337. Просмотр аннотации.

Трибол, Э. Что случилось, не навреди? Проблема диетических жирных кислот омега-6. Prostaglandins Leukot.Essent. Fatty Acids 2009; 80 (1): 78-79. Просмотр аннотации.

Цо П. и Хаяси Х. Физиология и регуляция кишечной абсорбции и транспорта омега-3 и омега-6 жирных кислот.Adv. Prostaglandin Thromboxane Leukot. Res 1989; 19: 623-626. Просмотр аннотации.

Вентура, Х. О., Милани, Р. В., Лави, К. Дж., Смарт, Ф. У., Стэплтон, Д. Д., Тупс, Т. С., и Прайс, Х. Л. Циклоспорин-индуцированная гипертензия. Эффективность омега-3 жирных кислот у пациентов после трансплантации сердца. Тираж 1993; 88 (5 Pt 2): II281-II285. Просмотр аннотации.

Ямада, Т., Стронг, Дж. П., Исии, Т., Уэно, Т., Кояма, М., Вагаяма, Х., Симидзу, А., Сакаи, Т., Малком, Г. Т., и Гусман, М.A. Атеросклероз и жирные кислоты омега-3 в населении рыбацкой и фермерской деревень в Японии. Атеросклероз 2000; 153 (2): 469-481. Просмотр аннотации.

Йе, Э., Вуд, Р. Д. и Сквайрс, Э. Дж. Влияние липидного состава плазмы на активность факторов V, VII и X у кур-несушек, восприимчивых к одностороннему белому леггорну и геморрагическому синдрому жирной печени. Br.Poult.Sci. 2008; 49 (6): 760-769. Просмотр аннотации.

Чжоу, С. и Декер, Э. А. Способность аминокислот, дипептидов, полиаминов и сульфгидрилов гасить гексаналь, продукт окисления насыщенных альдегидных липидов.J. Agric. Food Chem., 1999; 47 (5): 1932-1936. Просмотр аннотации.

Андриоли Г., Карлетто А., Гуарини П. и др. Дифференциальные эффекты пищевых добавок с рыбьим жиром или соевым лецитином на адгезию тромбоцитов человека. Тромб Хемост 1999; 82: 1522-7. Просмотр аннотации.

Совет по пищевым продуктам и питанию, Институт медицины. Нормы потребления энергии, углеводов, клетчатки, жиров, жирных кислот, холестерина, белков и аминокислот (макроэлементов) с пищей. Вашингтон, округ Колумбия: National Academy Press, 2002.Доступно по адресу: http://www.nap.edu/books/03073/html/.

Совет по пищевым продуктам и питанию, Институт медицины. Рекомендуемая диета для Энергия, углеводы. Клетчатка, жир, жирные кислоты, холестерин, белок и аминокислоты. Вашингтон, округ Колумбия: National Academy Press, 2005. Доступно по адресу: http://www.nap.edu/books/03051/html/

Gibson RA. Длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты и развитие младенцев (передовая статья). Ланцет 1999; 354: 1919.

Годли PA. Потребление незаменимых жирных кислот и риск рака груди.Лечение рака груди, 1995; 35: 91-5. Просмотр аннотации.

Харвей С., Бьерве К.С., Третли С. и др. Предиагностический уровень жирных кислот в фосфолипидах сыворотки крови: омега-3 и омега-6 жирные кислоты и риск рака простаты. Int J Cancer 1997; 71: 545-51. Просмотр аннотации.

Lapillonne A, Pastor N, Zhuang W., Scalabrin DMF. У младенцев, получающих смесь с добавлением длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот, снижается частота респираторных заболеваний и диареи в течение первого года жизни. BMC Pediatr.2014; 14: 168. Просмотр аннотации.

Левенталь Л.Дж., Бойс Э.Г., Цурье РБ. Лечение ревматоидного артрита гаммалиноленовой кислотой. Энн Интерн Мед, 1993; 119: 867-73. Просмотр аннотации.

Лукас А., Стаффорд М., Морли Р. и др. Эффективность и безопасность добавления длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот в молочные смеси для младенцев: рандомизированное исследование. Ланцет 1999; 354: 1948-54. Просмотр аннотации.

Маллой MJ, Кейн JP. Средства, применяемые при гиперлипидемии. В: Б. Кацунг, изд. Фундаментальная и клиническая фармакология.4-е изд. Норвальд, Коннектикут: Эпплтон и Ланге, 1989.

Новичок Л.М., Кинг И.Б., Виклунд К.Г., Стэнфордский университет. Связь жирных кислот с риском рака простаты. Простата 2001; 47: 262-8. Просмотр аннотации.

Ногучи М., Роуз Д.П., Эараши М., Миядзаки И. Роль жирных кислот и ингибиторов синтеза эйкозаноидов в карциноме молочной железы. Онкология 1995; 52: 265-71. Просмотр аннотации.

Ричардсон А.Дж., Монтгомери П. Исследование Оксфорд-Дарем: рандомизированное контролируемое исследование пищевых добавок с жирными кислотами у детей с нарушением координации развития.Педиатрия 2005; 115: 1360-6. Просмотр аннотации.

Роза DP. Механическое обоснование в поддержку диетической профилактики рака. Prev Med 1996; 25: 34-7. Просмотр аннотации.

Taha AY, Cheon Y, Faurot KF и др. Снижение содержания жирных кислот омега-6 в рационе увеличивает биодоступность полиненасыщенных жирных кислот омега-3 в пулах липидов плазмы человека. Простагландины Лейкот Эссен жирные кислоты. 2014; 90 (5): 151-7 Просмотр аннотации.

Willatts P, Forsyth S, Agostoni C, Casaer P, Riva, E, Boehm G. Влияние добавления длинноцепочечных ПНЖК в детские смеси на когнитивные функции в более позднем детстве.Am J Clin Nutr. 2013; 98 (доп.): 536С-42С. Просмотр аннотации.

Увеличение соотношения жирных кислот омега-6 / омега-3 увеличивает риск ожирения

Питательных веществ. 2016 Март; 8 (3): 128.

Центр генетики, питания и здоровья, 4330 Klingle Street NW, Вашингтон, округ Колумбия, 20016, США; [email protected]; Тел .: + 1-202-462-5062; Факс: + 1-202-462-5241

Получено 15 января 2016 г .; Принято 15 фев 2016 г.

Copyright © 2016 автор; лицензиат MDPI, Базель, Швейцария.Эта статья цитировалась в других статьях в PMC.

Abstract

За последние три десятилетия общее потребление жиров и насыщенных жиров в процентах от общего количества калорий в западных диетах постоянно снижалось, в то время как потребление жирных кислот омега-6 увеличивалось, а жирных кислот омега-3 уменьшалось, в результате значительное увеличение соотношения омега-6 / омега-3 с 1: 1 во время эволюции до 20: 1 сегодня или даже выше. Это изменение в составе жирных кислот происходит параллельно со значительным увеличением распространенности избыточного веса и ожирения.Экспериментальные исследования показали, что жирные кислоты омега-6 и омега-3 вызывают различные эффекты на увеличение количества жира в организме за счет механизмов адипогенеза, потемнения жировой ткани, липидного гомеостаза, оси мозг-кишечник-жировая ткань и, что наиболее важно, системного воспаления. Проспективные исследования ясно показывают увеличение риска ожирения по мере увеличения уровня омега-6 жирных кислот и соотношения омега-6 / омега-3 в мембранных фосфолипидах красных кровяных телец (RBC), в то время как высокие уровни омега-3 мембранных фосфолипидов эритроцитов снижаются. риск ожирения.Недавние исследования на людях показали, что помимо абсолютного количества потребляемых жирных кислот омега-6 и омега-3 соотношение омега-6 / омега-3 играет важную роль в увеличении ожирения за счет как метаболитов эйкозаноидов АА, так и гиперактивности организма. каннабиноидной системы, которая может быть обращена вспять с увеличением потребления эйкозапентаеновой кислоты (EPA) и докозагексаеновой кислоты (DHA). Сбалансированное соотношение омега-6 / омега-3 важно для здоровья, а также для профилактики и лечения ожирения.

Ключевые слова: ожирение, незаменимые жирные кислоты омега-6 и омега-3, соотношение жирных кислот омега-6 и омега-3, эйкозаноиды, потемнение жировой ткани, эндоканнабиноиды, ген FTO (жировая масса и ожирение)

1.Введение

Ожирение — сложное состояние, включающее нарушение регуляции нескольких систем органов и молекулярных путей, включая жировую ткань, печень, поджелудочную железу, желудочно-кишечный тракт, микробиом, центральную нервную систему (ЦНС) и генетику. Роль ЦНС в ожирении привлекает все больше внимания, поскольку показатели ожирения растут, а лечение продолжает неэффективно. Хотя роль гипоталамуса в регуляции аппетита и приема пищи давно признана, роль систем вознаграждения ЦНС начинает изучаться по мере изучения роли влияния окружающей среды на энергетический баланс.Кроме того, жирные кислоты омега-3 имеют большие перспективы в профилактике и лечении ожирения.

Полиненасыщенные жирные кислоты омега-6 и омега-3 (ПНЖК) являются незаменимыми жирными кислотами, которые должны быть получены с пищей, не могут производиться людьми и другими млекопитающими из-за отсутствия эндогенных ферментов для десатурации омега-3 [1 , 2]. Из-за агробизнеса и современного сельского хозяйства западные диеты содержат чрезмерные уровни ПНЖК омега-6, но очень низкие уровни ПНЖК омега-3, что приводит к нездоровому соотношению омега-6 / омега-3 20: 1 вместо 1: 1, как было раньше. во время эволюции у человека () [1,3].

Гипотетическая схема потребления жиров, жирных кислот (ω6, ω3, транс и общее) (в процентах калорий от жира). Данные были экстраполированы из поперечного анализа современных популяций охотников-собирателей и из продольных наблюдений и их предполагаемых изменений в течение предшествующих 100 лет (с изменениями из [3]).

Эйкозаноидные продукты, полученные из омега-6 ПНЖК (например, простагландин (PG) E2 и лейкотриен (LT) B4, синтезируемый из арахидоновой кислоты (AA)), являются более мощными медиаторами тромбоза и воспаления, чем аналогичные продукты, полученные из омега-3 PUFA ( PGE3 и LTB5 синтезируются из эйкозапентаеновой кислоты (EPA)) () () [1,2,3].

Окислительный метаболизм арахидоновой кислоты (АК) и эйкозапентаеновой кислоты посредством циклооксигеназного и 5-липоксигеназного путей. 5-HPETE обозначает 5-гидропероксиэйкозатетрановую кислоту, а 5-HPEPE обозначает 5-гидроксиэйкозапентаеновую кислоту [3].

Таблица 1

Влияние проглатывания эйкозапентаеновой кислоты (EPA) и докозагексаеновой кислоты (DHA) из рыбы или рыбьего жира. Изменено из [3].

44904 4 образование лейкотриена B4, индуктора воспаления и мощного индуктора хемотаксиса лейкоцитов и присоединения к нему
  • — Снижение выработки метаболитов простагландина E2 (PGE2)
  • — Снижение тромбоксана А2, мощного агрегатора тромбоцитов и вазоконстриктора
  • — Увеличение тромбоксана A3, слабого агрегатора тромбоцитов и слабого вазоконстриктора
31 31 увеличение простациклина PGI3
  • — И PGI2, и PGI3 являются активными вазодилататорами и ингибиторами агрегации тромбоцитов
  • — Увеличение лейкотриена B5 слабого хемотактного агента воспаления

Чт s, несбалансированное соотношение омега-6 / омега-3 в пользу омега-6 ПНЖК является сильно протромботическим и провоспалительным, что способствует распространению атеросклероза, ожирения и диабета [1,2,3,4,5,6] .Фактически, регулярное употребление диет, богатых омега-3 ПНЖК, было связано с низкой заболеваемостью этими заболеваниями, особенно среди исландского населения, коренных жителей инуитов и коренных американцев на Аляске [7,8,9]. Однако использование рыбьего жира в качестве основного источника омега-3 ПНЖК для лечения диабета 2 типа не всегда приводило к успеху [6,10,11]. Хотя исследования питания показывают, что высокое соотношение омега-6 / омега-3 в значительной степени способствовало «эпидемии ожирения» [12,13], клинические испытания с использованием омега-3 ПНЖК в качестве средств для снижения веса дали противоречивые результаты, оба положительные [14 , 15,16] и отрицательные эффекты [17,18,19] из-за многих факторов ().

Таблица 2

Факторы, которые влияют на исходы исследований ожирения, приводящие к противоречивым результатам в клинических интервенционных исследованиях (изменено из ссылки [19]).

— Определение состава фоновой диеты с точки зрения жирных кислот омега-6 и омега-3 и маркеров воспаления т.е. , США, Великобритания и страны Северной Европы имеют наибольшее количество LA + AA в своих диеты, которые конкурируют с омега-3 ПНЖК; они также потребляют наименьшее количество овощей и фруктов, которые необходимы для оптимального усвоения омега-3 ПНЖК из добавок.
— Фоновое воспаление
— В некоторых исследованиях используются рыбные и другие добавки с омега-3; исследования показывают, что постоянное ежедневное потребление добавок омега-3 приводит к более высоким концентрациям в крови, чем употребление рыбы два раза в неделю
— Изменение дозы омега-3 жирных кислот
— Изменение количества субъектов
— Различия в тяжести заболевания
— Различия в фармакологическом лечении
— Генетические варианты, предрасполагающие к ожирению
— Диетическое потребление посредством вопросников вместо фактических измерений -3 ПНЖК в фосфолипидах или плазме мембран красных кровяных телец являются серьезной проблемой, которая приводит к противоречивым результатам
— Продолжительность вмешательства
— Генетические варианты метаболизма омега-6 и омега-3 жирных кислот

В этой статье основное внимание уделяется различным аспектам жирных кислот омега-6 и омега-3 и их соотношению, в энергетическом балансе и в профилактике и лечении ожирения.

2. Важность соотношения жирных кислот омега-6 / омега-3: метаболические, физиологические и эволюционные аспекты

Существует два класса незаменимых жирных кислот (НЖК): омега-6 и омега-3. Различие между жирными кислотами омега-6 и омега-3 основано на расположении первой двойной связи, считая от метильного конца молекулы жирной кислоты. Жирные кислоты омега-6 представлены линолевой кислотой (LA) (18: 2ω-6), а жирные кислоты омега-3 — альфа-линоленовой кислотой (ALA) (18: 3ω-3).LA в изобилии в природе и содержится в семенах большинства растений, за исключением кокоса, какао и пальмы. АЛК, с другой стороны, содержится в хлоропластах зеленолистных овощей, а также в семенах льна, рапса, чиа, периллы и грецких орехов. Обе незаменимые жирные кислоты метаболизируются до длинноцепочечных жирных кислот из 20 и 22 атомов углерода. LA метаболизируется до арахидоновой кислоты (AA) (20: 4ω6), в то время как ALA метаболизируется до эйкозапентаеновой кислоты (EPA) (20: 5ω3) и докозагексаеновой кислоты (DHA) (22: 6ω3). Это достигается за счет увеличения длины цепи и степени ненасыщенности путем добавления дополнительных двойных связей к карбоксильному концу молекулы жирной кислоты [20] ().АК содержится преимущественно в фосфолипидах животных зернового откорма, молочных продуктов и яиц. EPA и DHA содержатся в жирах рыб, особенно жирных рыб.

Десатурация и удлинение ω-3 и ω-6 жирных кислот под действием ферментов десатуразы жирных кислот FADS2 (D6) и FADS1 (D5).

У млекопитающих, включая человека, кора головного мозга, сетчатка, семенники и сперма особенно богаты ДГК. DHA — один из самых распространенных компонентов структурных липидов мозга. DHA, как и EPA, может быть получена только путем прямого приема внутрь или путем синтеза из пищевых EPA или ALA: люди и другие млекопитающие, за исключением некоторых плотоядных животных, таких как львы, могут преобразовывать LA в AA и ALA в EPA и DHA, хотя процесс медленный [21,22].Существует конкуренция между омега-6 и омега-3 жирными кислотами за ферменты десатурации. И десатураза жирных кислот 1 (FADS1), и десатураза жирных кислот 2 (FADS2) предпочитают ALA, а не LA [21,23,24]. Однако высокое потребление ЛК, характерное для западных диет, препятствует десатурации и удлинению АЛК [22,23,24,25]. Точно так же трансжирные кислоты препятствуют десатурации и удлинению как LA, так и ALA.

В биосинтезе жирных кислот существуют важные генетические переменные, включая FADS1 и FADS2, которые кодируют ферменты, ограничивающие скорость метаболизма жирных кислот ().Ameur et al. [26] выполнил генотипирование по всему геному ( n = 5652 человека) региона FADS в пяти европейских популяционных когортах и ​​проанализировал доступные геномные данные по человеческим популяциям, архаичным гомининам и более отдаленным приматам. Их результаты показывают, что у современных людей есть два общих гаплотипа FADS A и D, которые резко различаются по своей способности генерировать длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты (LC-PUFA). Наиболее распространенный гаплотип, обозначенный как гаплотип D, был связан с высоким уровнем липидов в крови ( p = 1 × 10 −65 ), тогда как менее распространенный гаплотип (гаплотип A) был связан с низким уровнем липидов в крови ( p ). = 1 × 10 −52 ).Гаплотип D, связанный с повышенной способностью продуцировать AA и EPA из их предшественников LA и ALA, соответственно, специфичен для людей и появился после разделения общего предка людей и неандертальцев. Этот гаплотип свидетельствует о положительном отборе в африканских популяциях, в котором он в настоящее время почти закреплен, а за пределами Африки встречается реже. Гаплотип D обеспечивает более эффективный синтез LC-PUFA, и при сегодняшнем потреблении с пищей большого количества LA омега-6 из растительных масел он приводит к усиленному синтезу AA из LA.В результате гаплотип D представляет собой фактор риска ишемической болезни сердца (ИБС), рака, ожирения, диабета и метаболического синдрома, усугубляя неравенство в состоянии здоровья среди населения африканского происхождения, проживающего на Западе, в дополнение к более низкому социально-экономическому статусу [27 , 28]. Более того, FADS2 является лимитирующим ферментом, и есть некоторые свидетельства того, что он уменьшается с возрастом [21]. Недоношенные дети [29], люди с гипертонией [30] и некоторые диабетики [31] ограничены в своей способности производить EPA и DHA из ALA.Эти данные важны, и их необходимо учитывать при составлении рекомендаций по питанию. Генетические варианты в кластере FADS являются детерминантами уровней длинноцепочечных ПНЖК в кровообращении, клетках и тканях. Эти генетические варианты были изучены с точки зрения происхождения, и доказательства надежны относительно этнической принадлежности. Таким образом, 80% афроамериканцев и около 45% американцев европейского происхождения несут две копии аллелей, связанных с повышенным уровнем АА. Вполне вероятно, что взаимодействия генов ПНЖК, вызванные современной западной диетой, по-разному влияют на риск воспалительных заболеваний (ожирение, диабет, атеросклероз и рак) в различных популяциях.

Как упоминалось ранее, клетки млекопитающих не могут преобразовывать омега-6 в омега-3 жирные кислоты, потому что в них отсутствует конвертирующий фермент, омега-3 десатураза. Жирные кислоты омега-6 и омега-3 не являются взаимопревращаемыми, метаболически и функционально различны и часто имеют важные противоположные физиологические эффекты, поэтому важен их баланс в диете. Когда люди потребляют рыбу или рыбий жир, ЭПК и ДГК из рациона частично заменяют омега-6 жирные кислоты, особенно АК, в мембранах, вероятно, всех клеток, но особенно в мембранах тромбоцитов, эритроцитов, нейтрофилов, моноцитов и т. Д. клетки печени (см. обзор [3,32]).AA и EPA являются исходными соединениями для производства эйкозаноидов. Из-за повышенного количества омега-6 в западной диете продукты метаболизма эйкозаноидов из АК, в частности простагландины, тромбоксаны, лейкотриены, гидроксижирные кислоты и липоксины, образуются в больших количествах, чем продукты, полученные из жирных кислот омега-3. в частности EPA [3]. Эйкозаноиды из АК являются биологически активными в очень малых количествах и, если они образуются в больших количествах, они способствуют образованию тромбов и атером; аллергическим и воспалительным заболеваниям, особенно у восприимчивых людей; и к пролиферации клеток [33].Таким образом, диета, богатая омега-6 жирными кислотами, меняет физиологическое состояние на провоспалительное, протромботическое и прогрегационное, с увеличением вязкости крови, спазмом сосудов, сужением сосудов и пролиферацией клеток.

На протяжении долгой истории эволюции рода Homo между жирными кислотами омега-6 и омега-3 существовал баланс [34]. В ходе эволюции омега-3 жирные кислоты были обнаружены во всех потребляемых продуктах: особенно в мясе, рыбе, дикорастущих растениях, орехах и ягодах [34,35,36,37,38,39,40,41,42,43,44,45 , 46,47,48,49,50].Недавние исследования Cordain et al. [51] о составе мяса диких животных подтверждают оригинальные наблюдения Crawford и Sinclair et al. [36,52]. Однако быстрые изменения в питании за короткие периоды времени, которые произошли за последние 100–150 лет, — это совершенно новое явление в эволюции человека (). Баланс между омега-6 и омега-3 жирными кислотами — это физиологическое состояние, которое менее воспалительно с точки зрения экспрессии генов [53], метаболизма простагландинов и лейкотриенов и выработки интерлейкина-1 (ИЛ-1) [3].

Современное сельское хозяйство, изменив корма для животных в результате упора на производство, снизило содержание омега-3 жирных кислот во многих пищевых продуктах: мясе животных, яйцах и даже рыбе [39,40,41,42]. Продукты из съедобных дикорастущих растений содержат хороший баланс жирных кислот омега-6 и омега-3. Портулак, дикорастущее растение, по сравнению со шпинатом, красным листом салата, салатом-латуком и зеленью горчицы, содержит в восемь раз больше АЛК, чем культурные растения [46]. Современная аквакультура производит рыбу, которая содержит меньше омега-3 жирных кислот, чем рыба, выращиваемая естественным образом в океане, реках и озерах [41].В составе жирных кислот яичного желтка кур на свободном выгуле соотношение омега-6: омега-3 составляет 1,3, тогда как в яйцах Министерства сельского хозяйства США (USDA) соотношение составляет 19,9 [42]. За счет обогащения корма для кур рыбной мукой или льняным семенем соотношение омега-6: омега-3 снизилось до 6,6 и 1,6 соответственно.

Хотя диеты различаются в разных географических регионах [54], ряд исследователей, включая Кроуфорда [36], Кордейна [51], Итона [55] и Купье ​​[56], показали, что в период палеолита диеты людей включали равные количества омега-6 и омега-3 жирных кислот как из растений (LA + ALA), так и из жира животных в дикой природе и рыб (AA + EPA + DHA).Недавние исследования Kuipers et al. [56] оценил потребление макроэлементов и жирных кислот из рациона палеолита Восточной Африки, чтобы реконструировать несколько рационов палеолита и, таким образом, оценить диапазоны потребления питательных веществ, в которых эволюционировал человек. Они обнаружили (диапазон медианы в% энергии) потребление белков от умеренного до высокого (25–29%), от умеренного до высокого (30–39%) и умеренных углеводов (39–40%). Как и другие ранее заключили, Kuipers et al. [56] заявил, что «по сравнению с западными диетами палеолитические диеты содержали неизменно высокое содержание белка и длинноцепочечных ПНЖК и более низкое содержание LA».Guil-Guerrero J et al. [57] определил жировой состав замороженных мамонтов (от 41000 до 34000 лет назад), бизонов из раннего голоцена (8200–9300 лет назад) и лошадей из среднего голоцена (4600–4400 лет назад), часто потребляемых палеолитом / неолитом. охотников и собирателей, и пришли к выводу, что «животный жир содержал подходящие количества омега-3 и омега-6 жирных кислот, возможно, в количествах, достаточных для удовлетворения сегодняшних диетических требований для хорошего здоровья». Выяснение источников омега-3 жирных кислот, доступных для людей, живших в палеолите и неолите, очень важно для определения доступности питательных веществ в то время и для того, чтобы сделать выводы о здоровых пищевых привычках для современных людей.Как и в предыдущих исследованиях, количество ALA было выше, чем количество LA в жире замороженных образцов [58,59] (и).

Таблица 3

Расчетное потребление жирных кислот Омега-3 и Омега-6 в период позднего палеолита (г / день) a, b, c .

Соотношение -6 / Омега-3 в разных популяциях.

Растения
LA 4,28
ALA 11,40
Животные
LA 4.56
ALA 1,21
Итого
LA 8,84
ALA 12,60
Животное
AA (ω6) 1,81
EPA (ω3) 0,39
DTA (ω6) 0,12
DHA304 9024 909 909 903 ω3) 0.27
Отношения ω6 / ω3
LA / ALA 0,70
AA + DTA / EPA + DPA + DHA 1,79
Всего ω6 / ω3 0,79 b
Население ω-6 / ω-3
Палеолит 0.79
Греция до 1960 года 1.00–2.00
Текущая Япония 4.00
Текущая Индия, сельская местность 5–6.1
Текущая Великобритания и Северная Европа
Текущий США 16,74
Текущий Индия, город 38–50

3. Влияние жирных кислот Омега-6 и Омега-3 и их соотношение на ожирение

Омега-3 и омега-6 жирные кислоты могут вызывать различные эффекты на увеличение количества жира в организме за счет механизмов адипогенеза [60], липидного гомеостаза [61,62], оси мозг-кишечник-жировая ткань [63] и системного воспаления [64]. .Метаболиты АК (20: 4ω-6) играют важную роль в терминальной дифференцировке преадипоцитов в зрелые адипоциты [65]. Этот эффект может подавляться омега-3 жирными кислотами на нескольких этапах [66,67,68,69]. Жирные кислоты омега-6 увеличивают содержание триглицеридов в клетках за счет увеличения проницаемости мембран [70], в то время как жирные кислоты омега-3 уменьшают отложение жира в жировых тканях, подавляя липогенные ферменты и увеличивая β-окисление [71]. Кроме того, омега-6 и омега-3 жирные кислоты по-разному модулируют ось мозг-кишечник-жировая ткань [63] и воспалительные свойства последующих эйкозаноидов, которые в конечном итоге влияют на дифференцировку преадипоцитов и рост жировой массы [72].Белые адипоциты накапливают энергию в форме триглицеридов, тогда как коричневые адипоциты рассеивают энергию триглицеридов, выделяя тепло (). У грызунов и, возможно, у людей оба типа жировых клеток участвуют в общем энергетическом балансе. Изменяя скорость дифференцировки и пролиферации адипоцитов, различия в составе жирных кислот пищевых жиров могут также способствовать развитию жировой ткани, в частности, в отношении относительного потребления жирных кислот омега-6 и омега-3.Отношение омега-6 / омега-3 определяет доступность омега-6-АК в жировой ткани и, таким образом, уровень различных простагландинов, происходящих из опосредованных циклооксигеназой путей, которые могут блокироваться жирными кислотами омега-3 (). Недавние исследования показали, что воздействие на мышей диеты с высоким содержанием омега-6 жирных кислот (аналогично западной диете) в перинатальном периоде приводит к прогрессивному накоплению жира в организме от поколения к поколению, что согласуется с тем фактом, что у людей постоянно наблюдается избыточный вес и ожирение. увеличились в последние десятилетия и возникают раньше в жизни [12,73].Кроме того, метаболиты АК, простагландины E2 и F2α играют ингибирующую роль в процессе потемнения белых жировых клеток, превращающихся в рассеивающие энергию коричневые жировые клетки, которые, как полагают, играют роль в контроле энергетического баланса за счет снижения массы тела [74,75,76, 77,78,79,80,81,82] ().

Таблица 5

Противоположные эффекты жирных кислот омега-6 и омега-3 при ожирении.

Условия Омега-6 Омега-3
Адипогенез (пре-адипоцит-адипоцит) Высокое содержание АА через рецептор PI2 активирует путь киназы сигнальной протеинкиназы цАМФ и дифференцировка WAT, предотвращение его потемнения за счет ингибирования генов-мишеней PPARy, включая UCPI, снижение биогенеза митохондрий [74], повышение уровня триглицеридов [73], резистентность к инсулину, резистентность к лептину, снижение уровня адипонектина, снижение окисления жирных кислот и стеатоз печени [4 ]. Высокие уровни EPA и DHA частично ингибируют сигнальные пути цАМФ, запускаемые AA на уровнях выше PKA [71], блокируют метаболиты COX-2 PGI2 и PGEF2a, которые стимулируют белый адипогенез и ингибируют процесс потемнения соответственно, предотвращают увеличение триглицеридов и пролиферацию жировой ткани через UCP -I и PPARy активация, усиление митохондриального биогенеза, повышенное окисление жирных кислот и апоптоз [71,75].
Воспаление Метаболиты АА простагландина 2, тромбоксана 2 и лейкотриена 4 являются протромботическими и провоспалительными, что приводит к увеличению продукции IL-1, IL-6, NFKB и TNF и воспалению [1,64]. Высокое потребление ЭПК и ДГК с пищей блокирует метаболиты АК и предотвращает воспаление, которое является признаком ожирения [1,64,67].
Резистентность к инсулину Резистентность к лептину Адипонектин AA приводит к резистентности к инсулину, резистентности к лептину, снижению адипонектина и стеатозу печени. AA притупляет путь PI3-Akt, что приводит к резистентности к лептину в головном мозге и нарушению регуляции приема пищи [19,76,77]. EPA и DHA регулируют утилизацию глюкозы, чувствительность к инсулину (фосфорилирование Akt), частично опосредованное активацией PPARy и AMPK [19].EPA и DHA регулируют секрецию адипокинов, участвующих в энергетическом гомеостазе и промежуточном метаболизме, а также в метаболизме глюкозы и липидов. DHA восстанавливает чувствительность к инсулину в скелетных мышцах, предотвращая липотоксичность и воспаление [78,79].
Каннабиноиды AA увеличивает концентрацию (2-AG) и (AEA), что приводит к чрезмерной передаче сигналов эндоканнабиноидов и нарушению регуляции каннабиноидной системы, увеличению веса, увеличению размера адипоцитов и макрофагов в жировой ткани [80], воспалению и метаболический профиль, связанный с ожирением [81,82]. EPA и DHA уменьшают 2-AG и AA в головном мозге, увеличивая DHA, уменьшая нарушение регуляции каннабиноидной системы, улучшая чувствительность к инсулину и уменьшая центральный жир тела.

Высокое потребление омега-6 жирных кислот в перинатальный период связано с повышенным ожирением у потомства. В исследованиях на людях уровень АК в жировой ткани связан с ИМТ и избыточным весом детей. Высокое содержание омега-6 / омега-3 жирных кислот в фосфолипидах мембран эритроцитов пуповины (эритроцитов) было связано с высокой толщиной подлопаточной кожной складки в возрасте 3 лет [5].

Исследования на животных и людях показали, что добавки EPA и DHA могут защищать от ожирения и снижать прибавку в весе у уже страдающих ожирением животных и людей [83]. В частности, исследования продемонстрировали снижение висцерального (эпидидимального и / или забрюшинного) жира у крыс, получавших диету с высоким содержанием липидов, включающую ПНЖК омега-3 [75,78,79,84,85,86,87], и эффект был дозовым. зависимый [85]. Уменьшение висцерального жира было связано с уменьшением размера [85,86] и количества адипоцитов [87].Было показано, что диета с высоким содержанием жиров, богатая омега-6 жирными кислотами, увеличивает риск резистентности к лептину, диабета и ожирения у людей и грызунов [76,88]. АК нарушает передачу сигналов лептина в гипоталамусе и энергетический гомеостаз у мышей [77]. Предполагается, что ингибирующая роль АК действует как в базальной, так и в стимулированной инсулином экспрессии и продукции лептина [88].

3.1. Модель трансгенной мыши Fat-1

Многие проблемы, связанные с исследованиями диетических животных, могут быть преодолены с помощью модели трансгенной мыши fat-1, несущей ген жира-1 Caenorhabditis elegans, кодирующий десатуразу жирных кислот омега-3.Этот фермент может преобразовывать омега-6 в жирные кислоты омега-3 путем добавления двойной связи в положение омега-3 [89]. Следовательно, жир-1 не только увеличивает уровень жирных кислот омега-3, но и одновременно снижает уровень жирных кислот омега-6, а также соотношение омега-6 / омега-3 — цель, которую трудно достичь только с помощью диетических средств, но она важна. для пользы для здоровья. Хотя трансгенная модель не полностью соответствует диетическому подходу, она производит те же типы жирных кислот омега-3, что и получаемые с пищей [89].

Кроме того, модель жира-1 предлагает многочисленные преимущества в исследованиях пользы для здоровья жирных кислот омега-3, поскольку трансгенная модель позволяет выяснить механизмы действия жирных кислот омега-3 без затрудняющих факторов, связанных с диетой. такие подходы, как доза, состав и продолжительность лечения, применяемые в различных исследованиях [16,90,91] (). Использование мышиной модели с жиром-1 позволяет избежать этих проблем, скармливая точно такой же рацион трансгенным мышам и мышам дикого типа (WT).Поскольку FAT-1 является ферментом, производство жирных кислот омега-3 у мышей ограничено количеством доступного субстрата: жирных кислот омега-6. Было показано, что степень увеличения содержания омега-3 жирных кислот (в 3-4 раза), необходимая для улучшения метаболических параметров у трансгенных мышей с жиром-1, может быть достигнута с помощью диетических средств у животных и людей [92]. Недавно Li et al. [93] провели всестороннее исследование с использованием модели жира-1, чтобы лучше определить, как изменения в тканевых уровнях жирных кислот омега-6 и омега-3 влияют на энергетический баланс, метаболизм липидов и глюкозы, хроническое воспаление и лежащие в основе молекулярные процессы. события (или механизмы).Их результаты показывают, что при использовании диеты с высоким содержанием жиров мыши с жиром 1 сильно сопротивлялись ожирению, диабету, гиперхолестеринемии и стеатозу печени. Эндогенное повышение ПНЖК омега-3 и снижение ПНЖК омега-6 не повлияло на количество потребляемой пищи, но привело к увеличению расхода энергии у мышей с жиром-1. Эти метаболические фенотипы сопровождались ослаблением воспалительного состояния, поскольку уровни в тканях простагландина E2, лейкотриена B4, хемоаттрактантного протеина-1 моноцитов и TNF-α были значительно снижены.TNF-α-индуцированная передача сигналов NF-κB была почти полностью отменена. В соответствии с уменьшением хронического воспаления и значительным увеличением активности рецептора-γ, активируемого пролифератором пероксисом, в ткани печени с жиром-1, передача сигналов инсулина в печени резко повышалась. Активность пролипогенных регуляторов, таких как Х-рецептор печени, стеароилСоА-десатураза-1 и белок-1, связывающий регуляторный элемент стерола, резко снизилась, тогда как активность рецептора-α, активируемого пролифератором пероксисом, ядерного рецептора, который способствует β-окислению липидов. , был заметно увеличен [93].Таким образом, эндогенное превращение омега-6 в омега-3 ПНЖК через жир-1 сильно защищает от ожирения, диабета, воспаления и дислипидемии и может представлять собой новый терапевтический метод лечения этих распространенных заболеваний.

3.2. Исследования на людях

Рандомизированные контролируемые испытания на людях, изучающие взаимосвязь между добавками омега-3 и составом тела, дали противоречивые результаты из-за многих факторов, обобщенных в [19,83]. Это может быть связано с различиями в дизайне исследований, дозировках, без учета соотношения омега-6 / омега-3 в фоновой диете, времени и продолжительности приема омега-3 ПНЖК, использовании других добавок в дополнение к омега-3. 3 ПНЖК и демографические данные исследуемой популяции.Кроме того, во многих исследованиях определение жирных кислот омега-6 / омега-3 было основано на опросниках частоты приема пищи, которые не так точны, как прямые измерения жирных кислот в фосфолипидах мембран эритроцитов. Несколько исследований предоставили подтверждающие доказательства роли омега-3 ПНЖК в составе тела [94], снижении веса [95], уменьшении чувства голода и большей сытости [96]. Эти данные подтверждают потенциальную роль омега-3 в регуляции аппетита у людей. Некоторые интервенционные исследования показали, что добавление омега-3 жирных кислот снижает массу тела и ожирение у худых [14], страдающих избыточным весом [95,97] и ожирения [98].Couet et al. [14] отметил увеличение базального окисления липидов на 22% при приеме 6 граммов рыбьего жира в течение 3 недель. Омега-3 жирные кислоты являются долгосрочными распределителями топлива для метаболизма с большим распределением в сторону β-окисления у мужчин, чем у женщин.

Определения фосфолипидов мембран эритроцитов омега-6 и омега-3 представляют собой биомаркеры пищевого рациона и эндогенного метаболизма и представляют собой наиболее точный способ проведения профилактических исследований и клинических вмешательств для оценки их роли в увеличении веса и ожирении [99] .Wang et al. [100] провели проспективный анализ для изучения связи базовых уровней фосфолипидов мембран эритроцитов, жирных кислот омега-3, жирных кислот омега-6, соотношения омега-6 / омега-3 и трансжирных кислот с продольными изменениями в организме. вес и риск получить избыточный вес или ожирение в среднем в течение 10,4 лет наблюдения в исследовании NIH Women’s Health Initiative Study. Результаты этого проспективного исследования показали, что базовые уровни фосфолипидов мембран эритроцитов цис-омега-3 жирных кислот обратно пропорциональны, а цис-омега-6 жирные кислоты положительно связаны с продольным увеличением веса у здоровых женщин с изначально нормальным весом.Это первое исследование, в котором проспективно изучаются жирные кислоты омега-3 и омега-6 в фосфолипидах мембран эритроцитов в связи с увеличением веса и риском ожирения или избыточного веса. После многопараметрической корректировки значимые положительные ассоциации с увеличением веса были обнаружены только для дигомо-γ-линоленовой кислоты (DGLA), LA и гамма-линоленовой кислоты (GLA) среди жирных кислот омега-6 и транс-18: 1 среди трансжирных кислот; в то время как между жирными кислотами омега-3 была обнаружена обратная связь с EPA.Авторы заявляют, что «вариации по отдельным жирным кислотам могут быть связаны с неизвестными и неконтролируемыми факторами, участвующими в превращении и метаболизме каждой жирной кислоты, и их следует интерпретировать с осторожностью, учитывая множественные сравнения. Это исследование включало только женщин с нормальным ИМТ на исходном уровне, чтобы свести к минимуму возможные искажения и снизить риск избыточного веса или ожирения ». Чтобы дополнительно оценить влияние исходного ИМТ на результаты, Wang et al. [100] стратифицированный анализ по исходным уровням ИМТ (18.5 – ≤23, 23 – ≤25 кг / м 2 ), а также включили женщин с избыточным весом или ожирением на исходном уровне (исходный ИМТ ≥ 25 кг / м 2 ) в анализ чувствительности. Подобные модели ассоциаций были обнаружены в этих дополнительных анализах. В заключение, это проспективное исследование предоставило убедительные доказательства того, что жирные кислоты омега-3 в фосфолипидах мембран эритроцитов обратно связаны, в то время как цис-омега-6 жирные кислоты, соотношение омега-6 / омега-3 и трансжирные кислоты положительно связаны с продольная прибавка в весе.

4. Генетика: жировая масса и ген, связанный с ожирением

Общегеномные исследования ассоциации (GWAS) выявили более 90 локусов, которые содержат генетические варианты, связанные с ожирением. Многие из этих вариантов находятся в интронных регионах. Наиболее сильной генетической ассоциацией с риском полигенного ожирения являются однонуклеотидные варианты (SNV) в интроне 1 и 2 гена FTO (жировая масса и ожирение). В интронах 1 и 2 FTO 89 SNV. Расшифровать, как эти варианты регулируют экспрессию генов, было сложно.Недавно Claussnitzer et al. [101] описал стратегию и определил причинный SNV и механизмы функции в преадипоцитах. Авторы предоставляют доказательства того, что SNV rs 1421085 T to C приводит к клеточному фенотипу, соответствующему ожирению в первичных адипоцитах человека, включая снижение выработки митохондриальной энергии и увеличение накопления триглицеридов.

Их исследование предоставило доказательства того, что аллель риска rs 1411085 T to C SNV приводит к повышенной экспрессии генов IRX3 и IRX5 в преадипоцитах, что сдвигает развитие этих клеток в сторону «белой программы» и увеличивает запасы липидов, тогда как нокдаун генов IRX3 и IRX5 восстанавливали термогенез в адипоцитах людей с высоким риском ожирения.Таким образом, аллель риска функционировал аналогично метаболитам AA, PGI2 и PGF2a, увеличивая пролиферацию белой жировой ткани и уменьшая ее потемнение, соответственно, тогда как нокдаун генов IRX3 и IRX5 функционировал аналогично метаболитам жирных кислот омега-3, увеличивая потемнение жировой ткани. ткань, митохондриальный биогенез и термогенез. Метаболиты арахидоновой кислоты PGI2 и PGF2a приводят к увеличению белой жировой ткани и уменьшают ее потемнение соответственно. Исследования на людях показали прямую взаимосвязь между уровнями арахидоновой кислоты в плазме и массой тела младенца, а также между уровнями АК в липидах жировой ткани и ИМТ у детей на Кипре и на Крите [102,103].AA напрямую подавляет экспрессию гена UCPI. Учитывая высокое соотношение омега-6 / омега-3 жирных кислот в западных диетах и ​​роль АК в дифференцировке, пролиферации жировых клеток и уменьшении потемнения белой жировой ткани, дальнейшие исследования должны включать исследования влияния жирных кислот омега-3. в блокировании эффектов аллеля риска (rs 1421085), который, по-видимому, отвечает за ассоциацию между первым интроном гена FTO и ожирением у людей.

5. Соотношение жирных кислот омега-6 / омега-3: эндоканнабиноидная система

Диета с высоким содержанием соотношения омега-6 / омега-3 вызывает усиление передачи сигналов эндоканнабиноидов и связанных с ними медиаторов, что приводит к усилению воспалительного состояния. , энергетический гомеостаз и настроение.В экспериментах на животных высокое потребление омега-6 кислот приводит к снижению чувствительности к инсулину в мышцах и способствует накоплению жира в жировой ткани. Подходы к питанию с диетическими жирными кислотами омега-3 устраняют нарушение регуляции этой системы, улучшают чувствительность к инсулину и контролируют жировые отложения.

Эндоканнабиноиды — это липиды, полученные из жирных кислот омега-6. Их концентрации регулируются (1) потреблением с пищей омега-6 и омега-3 жирных кислот; и (2) активностью биосинтетических и катаболических ферментов, участвующих в эндоканнабиноидном пути, который играет важную роль в регуляции аппетита и метаболизма [81,104].Эндоканнабиноидная система участвует в регуляции энергетического баланса, а устойчивая гиперактивность эндоканнабиноидной системы способствует ожирению [81,82]. AA является предшественником 2-арахидоноилглицерина (2-AG) и анандамида (AEA). Увеличение пула предшественников АК вызывает чрезмерную передачу сигналов эндоканнабиноидов, приводящую к увеличению веса и метаболическому профилю, связанному с ожирением. Эндоканнабиноиды активируют эндогенные каннабиноидные рецепторы CB1 и CB2 в головном мозге, печени, жировой ткани и желудочно-кишечном тракте [105].Активация рецепторов CB1 в гипоталамусе приводит к увеличению аппетита и приема пищи [82]. В экспериментах на мышах эндоканнабиноиды избирательно усиливают сладкий вкус, который в нынешних высококалорийных пищевых продуктах стимулирует прием пищи [106]. Эндоканнабиноидная система функционирует совместно с другими системами, регулирующими потребление пищи и энергетический баланс, и регулируется лептином, инсулином, грелином, холецистокинином и другими сигналами. Нацеливание на эндоканнабиноидную систему было стратегией снижения веса.Рандомизированные контролируемые клинические испытания на людях с избыточной массой тела или ожирением показали, что антагонисты рецепторов CB1, такие как римонабант, приводят к значительной потере веса после одного года лечения [107]. Однако препарат был снят с продажи из-за серьезных побочных эффектов, которые привели к повышенному риску тревоги, депрессии и суицида [108].

Alvheim et al. [80] провел эксперимент на мышах в возрасте шести недель, в котором увеличение содержания линолевой кислоты в рационе приводило к увеличению содержания АК в фосфолипидах мембран красных кровяных телец, повышению 2-AG и AEA в печени, повышению уровня лептина в плазме крови. и привело к увеличению размера адипоцитов и большей инфильтрации макрофагов в жировой ткани.Также было отмечено, что более высокое содержание линолевой кислоты увеличивало эффективность корма и вызывало больший набор веса, чем изокалорийные рационы, содержащие меньше LA. Повышение диетической LA с 1% до 8% энергии увеличивает уровень эндоканнабиноидов в печени, что увеличивает риск развития ожирения даже при диете с низким содержанием жиров. Мыши с хроническим дефицитом омега-3 ПНЖК имеют значительно более низкие концентрации DHA в фосфолипидах мозга и более высокие 2-AG (производные от АК) по сравнению с мышами с достаточным количеством омега-3 ПНЖК в своем рационе [82].Кроме того, добавление омега-3 ПНЖК мышам с 10% -ным содержанием ДГК-богатого рыбьего жира в течение 4 недель привело к более высоким уровням ДГК в головном мозге по сравнению с мышами, соблюдающими диету с низким содержанием омега-3 ПНЖК, и привело к значительному снижению 2-АГ в мозге. и мозг AA. Такой подход к питанию с диетическими ПНЖК омега-3 обратил вспять нарушение регуляции каннабиноидной системы, улучшил чувствительность к инсулину и уменьшил центральный жир тела.

6. Выводы и рекомендации

  • Люди эволюционировали на диете, сбалансированной по незаменимым жирным кислотам омега-6 и омега-3.

  • Высокое потребление омега-6 жирных кислот и высокое соотношение омега-6 / омега-3 связаны с увеличением веса в исследованиях как на животных, так и на людях, тогда как высокое потребление омега-3 жирных кислот снижает риск набора веса. . Снижение отношения LA / ALA у животных предотвращает избыточный вес и ожирение.

  • Омега-6 / омега-3 жирные кислоты конкурируют за свои биосинтетические ферменты, и, поскольку они обладают различными физиологическими и метаболическими свойствами, их сбалансированное соотношение омега-6 / омега-3 является критическим фактором для здоровья на протяжении всего жизненного цикла.

  • Жировая ткань является основным периферическим органом-мишенью, обрабатывающим жирные кислоты, и АК требуется для дифференцировки адипоцитов (адипогенез). Повышенное содержание LA и AA в пищевых продуктах сопровождалось значительным увеличением соотношения AA / EPA + DHA в жировой ткани, что приводило к увеличению продукции метаболитов AA, PGI2, который стимулирует белый адипогенез, и PGF2α, который ингибирует процесс потемнения, тогда как увеличение потребление EPA и DHA приводит к гомеостазу жировой ткани из-за потери жировой ткани и усиления митохондриального биогенеза.

  • Высокое потребление омега-6 жирных кислот приводит к гиперактивности эндоканнабиноидной системы, тогда как омега-3 жирные кислоты приводят к нормальному гомеостазу (снижению гиперактивности).

  • Жирные кислоты с высоким содержанием омега-6 повышают резистентность к лептину и инсулину, тогда как жирные кислоты омега-3 приводят к гомеостазу и потере веса.

  • Поскольку высокое соотношение омега-6 / омега-3 связано с избыточным весом / ожирением, тогда как сбалансированное соотношение снижает ожирение и прибавку в весе, важно приложить все усилия для уменьшения содержания жирных кислот омега-6 в диета, увеличивая потребление омега-3 жирных кислот.Это может быть достигнуто путем (1) замены диетических растительных масел с высоким содержанием омега-6 жирных кислот (кукурузное масло, подсолнечное, сафлоровое, хлопковое и соевое масла) на масла с высоким содержанием омега-3 (льняной, перилловый, чиа, рапсовый), и с высоким содержанием мононенасыщенных масел, таких как оливковое масло, масло ореха макадамии, масло фундука или новое подсолнечное масло с высоким содержанием мононенасыщенных; и (2) увеличение потребления рыбы до 2–3 раз в неделю при уменьшении потребления мяса.

  • В клинических исследованиях и интервенционных испытаниях важно, чтобы базовая диета была точно определена с точки зрения содержания жирных кислот омега-6 и омега-3.Поскольку конечные концентрации жирных кислот омега-6 и омега-3 определяются как диетическим потреблением, так и эндогенным метаболизмом, важно, чтобы во всех клинических исследованиях и интервенционных испытаниях жирные кислоты омега-6 и омега-3 точно определялись в фосфолипиды мембран эритроцитов. При тяжелом ожирении лекарственные препараты и бариатрическая хирургия были частью лечения.

  • Аллель риска rs 1421085 T to C SNV в интроне 1 и 2 в гене FTO функционировал аналогично метаболитам AA, PGI2 и PGF2a, увеличивая пролиферацию белой жировой ткани и уменьшая ее потемнение соответственно, тогда как нокдаун IRX3 и IRX5 гены функционировали аналогично метаболитам омега-3 жирных кислот, увеличивая потемнение белой жировой ткани, митохондриальный биогенез и термогенез.Таким образом, дальнейшие исследования должны включать исследования влияния омега-3 жирных кислот на блокирование эффектов аллеля риска (rs 1421085), который, по-видимому, отвечает за связь между первым интроном гена FTO и ожирением у людей.

  • В будущем исследования генетических вариантов из GWAS предоставят возможности для точного лечения и предотвращения ожирения как с помощью диетических, так и фармацевтических вмешательств.

Ожирение — это предотвратимое заболевание, которое можно лечить с помощью правильной диеты и физических упражнений.Сбалансированное соотношение омега-6 / омега-3 1–2 / 1 является одним из наиболее важных диетических факторов в профилактике ожирения, наряду с физической активностью. При лечении ожирения следует учитывать более низкое соотношение омега-6 / омега-3.

Благодарности

Я не получал какого-либо источника финансирования для этой статьи.

Конфликт интересов

Автор заявляет об отсутствии конфликта интересов.

Ссылки

1. Симопулос А.П. Эволюционные аспекты диеты и незаменимых жирных кислот.В: Хамазаки Т., Окуяма Х., редакторы. Жирные кислоты и липиды — новые открытия. Том 88. Каргер; Базель, Швейцария: 2001. С. 18–27. [Google Scholar] 2. Канг Дж. Х. Важность соотношения омега-6 / омега-3 жирных кислот в функции клеток. Перенос гена десатуразы жирных кислот омега-3. В: Симопулос А.П., Клеланд Л.Г., редакторы. Соотношение незаменимых жирных кислот омега-6 / омега-3: научные данные. Том 92. Каргер; Базель, Швейцария: 2003. С. 23–36. [PubMed] [Google Scholar] 3. Симопулос А.П. Важность соотношения жирных кислот омега-6 / омега-3 при сердечно-сосудистых и других хронических заболеваниях.Exp. Биол. Med. 2008. 233: 674–688. DOI: 10.3181 / 0711-MR-311. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 4. Симопулос А.П. Дефицит жирных кислот омега-3 и высокое потребление фруктозы в развитии метаболического синдрома, метаболических нарушений в мозге и неалкогольной жировой болезни печени. Питательные вещества. 2013; 5: 2901–2923. DOI: 10.3390 / nu5082901. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 5. Донахью С.М., Рифас-Шиман С.Л., Голд Д.Р., Джоуни З.Е., Гиллман М.В., Окен Э. Пренатальный статус жирных кислот и ожирение у детей в возрасте 3 лет: результаты когорты беременных в США.Являюсь. J. Clin. Nutr. 2011; 93: 780–788. DOI: 10.3945 / ajcn.110.005801. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 6. Kromhout D., de Goede J. Обновленная информация о кардиометаболическом влиянии на здоровье ω-3 жирных кислот. Curr. Opin. Липидол. 2014; 25: 85–90. DOI: 10.1097 / MOL.0000000000000041. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 7. Кроманн Н., Грин А. Эпидемиологические исследования в районе Упернавик, Гренландия. Заболеваемость некоторыми хроническими заболеваниями 1950–1974 гг. Acta Med. Сканд. 1980; 208: 401–406. DOI: 10.1111 / j.0954-6820.1980.tb01221.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 8. Адлер А.И., Бойко Е.Д., Шраер К.Д., Мерфи Н.Дж. Более низкая распространенность нарушения толерантности к глюкозе и диабета, связанных с ежедневным потреблением тюленьего жира или лосося среди коренных жителей Аляски. Уход за диабетом. 1994; 17: 1498–1501. DOI: 10.2337 / diacare.17.12.1498. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 9. Schraer C.D., Risica P.M., Ebbesson S.O., Go O.T., Howard B.V., Mayer A.M. Низкий уровень инсулина натощак у эскимосов по сравнению с американскими индейцами: являются ли эскимосы менее инсулинорезистентными? Int.J. Циркумполярное здоровье. 1999. 58: 272–280. [PubMed] [Google Scholar] 10. Нетлтон Дж. А., Кац Р. n -3 длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты при диабете 2 типа: обзор. Варенье. Диета. Доц. 2005; 105: 428–440. DOI: 10.1016 / j.jada.2004.11.029. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 11. Мозаффариан Д., Римм Э. Б. Потребление рыбы, загрязнители и здоровье человека: оценка рисков и преимуществ. ДЖАМА. 2006; 296: 1885–1899. DOI: 10.1001 / jama.296.15.1885. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 12. Берч Э.Е., Хоффман Д. Являюсь. J. Clin. Nutr. 2002; 75: 570–580. [PubMed] [Google Scholar] 13. Guesnet P., Pugo-Gunsam P., Maurage C., Pinault M., Giraudeau B., Alessandri JM, Durand G., Antoine JM, Couet C. Концентрации липидов в крови докозагексаеновой и арахидоновой кислот при рождении определяют их относительные постнатальные изменения. у доношенных детей, вскармливаемых грудным молоком или смесью.Являюсь. J. Clin. Nutr. 1999; 70: 292–298. [PubMed] [Google Scholar] 14. Couet C., Delarue J., Ritz P., Antoine J.M., Lamisse F. Влияние диетического рыбьего жира на массу жира и базальное окисление жира у здоровых взрослых. Int. J. Obes. Relat. Метаб. Disord. 1997. 21: 637–643. DOI: 10.1038 / sj.ijo.0800451. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 15. Fontani G., Corradeschi F., Felici A., Alfatti F., Bugarini R., Fiaschi AI, Cerretani D., Montorfano G., Rizzo AM, Berra B. диеты с добавлением полиненасыщенных жирных кислот омега-3.Евро. J. Clin. Расследование. 2005; 35: 499–507. DOI: 10.1111 / j.1365-2362.2005.01540.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 16. Hill A.M., Buckley J.D., Murphy K.J., Howe P.R. Сочетание добавок рыбьего жира с регулярными аэробными упражнениями улучшает композицию тела и улучшает факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний. Являюсь. J. Clin. Nutr. 2007. 85: 1267–1274. [PubMed] [Google Scholar] 17. Белури М.А., Махон А., Банни С. Изомер конъюгированной линолевой кислоты (CLA), t10c12-CLA, обратно пропорционально связан с изменениями массы тела и лептина в сыворотке у субъектов с сахарным диабетом 2 типа.J. Nutr. 2003; 133: 257С – 260С. [PubMed] [Google Scholar] 18. Чан Д.К., Уоттс Г.Ф., Нгуен М.Н., Барретт П.Х. Факторное исследование влияния добавок n -3 жирных кислот и аторвастатина на кинетику аполипопротеинов ЛПВП A-I и A-II у мужчин с абдоминальным ожирением. Являюсь. J. Clin. Nutr. 2006; 84: 37–43. [PubMed] [Google Scholar] 19. Симопулос А.П. Влияние отчета Белладжио на здоровое сельское хозяйство, здоровое питание, здоровые люди: научные и политические аспекты и Международная сеть центров генетики, питания и пригодности для здоровья.J. Nutrigenet. Нутригеном. 2015; 7: 189–209. DOI: 10,1159 / 000375495. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 20. Симопулос А.П. ω-3 жирные кислоты в здоровье и болезнях, а также в росте и развитии. Являюсь. J. Clin. Nutr. 1991; 54: 438–463. [PubMed] [Google Scholar] 21. Де Гомес Думм И.Н.Т., Бреннер Р.Р. Окислительная десатурация альфалиноленовой, линолевой и стеариновой кислот микросомами печени человека. Липиды. 1975. 10: 315–317. DOI: 10.1007 / BF02532451. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 22. Эмкен Э.А., Адлоф Р.О., Rakoff H., Rohwedder W.K. Метаболизм меченной дейтерием линоленовой, линолевой, олеиновой, стеариновой и пальмитиновой кислот у людей. В: Бэйли Т.А., Джонс Дж. Р., редакторы. Синтез и применение изотопно меченых соединений 1988. Издательство Elsevier Science; Амстердам, Нидерланды: 1989. С. 713–716. [Google Scholar] 23. Гаага Т.А., Кристофферсен Б.О. Влияние пищевых жиров на биосинтез арахидоновой кислоты и эйкозапентаеновой кислоты и превращение в жирные кислоты C22 в изолированных клетках печени.Биохим. Биофиз. Acta. 1984. 796: 205–217. [PubMed] [Google Scholar] 24. Гаага Т.А., Кристофферсен Б.О. Доказательства пероксисомальной ретроконверсии адреновой кислоты (22, 4 n 6) и докозагексаеновой кислоты (22, 6 n 3) в изолированных клетках печени. Биохим. Биофиз. Acta. 1986; 875: 165–173. [PubMed] [Google Scholar] 25. Indu M., Ghafoorunissa P. N -3 жирных кислоты в индийских диетах — Сравнение эффектов продукта-предшественника (альфа-линоленовая кислота) и продукта (длинноцепочечные n -3 полиненасыщенных жирных кислот) Nutr.Res. 1992; 12: 569–582. [Google Scholar] 26. Ameur A., ​​Enroth S., Johansson A., Zaboli G., Igl W., Johansson A.C., Rivas M.A., Daly M.J., Schmitz G., Hicks A.A. и др. Генетическая адаптация жирнокислотного метаболизма: человеческий гаплотип, повышающий биосинтез длинноцепочечных ω-3 и ω-6 жирных кислот. Являюсь. J. Hum. Genet. 2012; 90: 809–820. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 27. Сержант С., Хугеншмидт С.Е., Рудок М.Э., Зиглер Дж. Т., Айвестер П., Эйнсворт Х. К., Вайдья Д., Кейс Л. Д., Лангефельд К.Д., Фридман Б.И. и др. Различия в уровнях арахидоновой кислоты и вариантах гена десатуразы жирных кислот (FADS) у афроамериканцев и европейцев с диабетом или метаболическим синдромом. Br. J. Nutr. 2012; 107: 547–555. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 28. Матиас Р.А., Сержант С., Ручински И., Торгерсон Д.Г., Хугеншмидт С.Э., Кубала М., Вайдья Д., Суктитипат Б., Зиглер Дж. Т., Ивестер П. и др. Влияние генетических вариантов FADS на метаболизм полиненасыщенных жирных кислот ω6 у афроамериканцев.BMC Genet. 2011; 12:50. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 29. Карлсон С.Е., Родс П.Г., Фергюсон М.Г. Статус докозагексаеновой кислоты у недоношенных детей при рождении и после кормления грудным молоком или смесью. Являюсь. J. Clin. Nutr. 1986; 44: 798–804. [PubMed] [Google Scholar] 30. Сингер П., Джегер В., Фойгт С., Тейл Х. Дефектная десатурация и удлинение n -6 и n -3 жирных кислот у пациентов с гипертонией. Простагландины лейкот. Med. 1984. 15: 159–165. DOI: 10.1016 / 0262-1746 (84)

-2.[PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 31. Хонигманн Г., Шимке Э., Бейтц Дж., Мест Х. Дж., Шлиак В. Влияние диеты, богатой линоленовой кислотой, на липиды, агрегацию тромбоцитов и простагландины при диабете I типа (инсулинозависимый). Диабетология. 1982; 23: 175. [Google Scholar] 32. Симопулос А.П. Незаменимые жирные кислоты в здоровье и хронических заболеваниях. Являюсь. J. Clin. Nutr. 1999; 70 (доп.): 560S – 569S. [PubMed] [Google Scholar] 33. Симопулос А.П. Важность баланса ω-6 / ω-3 для здоровья и болезней: эволюционные аспекты диеты.В: Симопулос А.П., редактор. Здоровое сельское хозяйство, здоровое питание, здоровые люди. Том 102. Каргер; Базель, Швейцария: 2011. С. 10–21. [PubMed] [Google Scholar] 34. Итон С.Б., Коннер М. Палеолитическое питание. Рассмотрение его характера и текущих последствий. N. Engl. J. Med. 1985; 312: 283–289. DOI: 10.1056 / NEJM198501313120505. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 35. Симопулос А.П. Обзор эволюционных аспектов жирных кислот ω3 в рационе. В: Симопулос А.П., редактор. Возвращение ω-3 жирных кислот в продукты питания.I. Пищевые продукты для животных на суше и их влияние на здоровье. Том 83. Каргер; Базель, Швейцария: 1998. С. 1–11. [Google Scholar] 36. Кроуфорд М.А. Соотношение жирных кислот у свободноживущих и домашних животных. Ланцет. 1968; 1: 1329–1333. DOI: 10.1016 / S0140-6736 (68) 92034-5. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 37. Во К.К., Дрейпер Х.Х. Статус витамина Е у эскимосов Аляски. Являюсь. J. Clin. Nutr. 1975. 28: 808–813. [PubMed] [Google Scholar] 38. Кроуфорд М.А., Гейл М.М., Вудфорд М.Х. Линолевая кислота и продукты удлинения линолевой кислоты в мышечной ткани Syncerus caffer и других видов жвачных животных.Biochem. J. 1969; 115: 25–27. DOI: 10,1042 / bj1150025. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 39. Рэпер Н.Р., Кронин Ф.Дж., Экслер Дж. Содержание жирных кислот ω-3 в пищевых продуктах США. Варенье. College Nutr. 1992; 11: 304. DOI: 10.1080 / 07315724.1992.10718231. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 40. Симопулос А.П., Салем Н., мл. Портулак: наземный источник ω-3 жирных кислот. N. Engl. J. Med. 1986; 315: 833. [PubMed] [Google Scholar] 41. Ван Влит Т., Катан М. Б. Более низкое соотношение жирных кислот n -3 к n -6 жирных кислот в культивируемых рыбах, чем в дикой рыбе.Являюсь. J. Clin. Nutr. 1990; 51: 1-2. [PubMed] [Google Scholar] 42. Симопулос А.П., Салем Н., мл. Яичный желток как источник длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот при кормлении грудных детей. Являюсь. J. Clin. Nutr. 1992; 55: 411–414. [PubMed] [Google Scholar] 43. Симопулос А.П., Норман Х.А., Гиллапси Дж. Э., Дюк Дж. А. Портулак обыкновенный: источник ω-3 жирных кислот и антиоксидантов. Варенье. Coll. Nutr. 1992; 11: 374–382. DOI: 10.1080 / 07315724.1992.10718240. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 44. Симопулос А.П. Питание и фитнес.ДЖАМА. 1989; 261: 2862–2863. DOI: 10.1001 / jama.1989.034201

045. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 45. Симопулос А.П., Салем Н., мл. N -3 Жирная кислота в яйцах греческих кур, выращенных на выгуле. N. Engl. J. Med. 1989; 321: 1412. [PubMed] [Google Scholar] 46. Симопулос А.П., Норман Х.А., Гиллапси Дж. Пурлсейн в питании человека и его потенциале для мирового сельского хозяйства. В: Симопулос А.П., редактор. Растения в питании человека. Том 77. Каргер; Базель, Швейцария: 1995. С. 47–74. [PubMed] [Google Scholar] 47.Симопулос А.П. Трансжирные кислоты. В: Спиллер Г.А., редактор. Справочник липидов в питании человека. CRC Press; Бока-Ратон, Флорида, США: 1995. С. 91–99. [Google Scholar] 48. Дюпон Дж., Уайт П.Дж., Фельдман Э. Насыщенные и гидрогенизированные жиры в пище в отношении здоровья. Варенье. Coll. Nutr. 1991; 10: 577–592. DOI: 10.1080 / 07315724.1991.10718180. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 49. Литин Л., Сакс Ф. Содержание трансжирных кислот в обычных пищевых продуктах. N. Engl. J. Med. 1993; 329: 1969–1970. DOI: 10.1056 / NEJM199312233292621.[PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 50. Гиль Дж. Л., Тория М. Е., Хименес Дж. Дж., Родригес И. Идентификация жирных кислот в съедобных дикорастущих растениях с помощью газовой хроматографии. J. Chromatogr. А. 1996; 719: 229–235. DOI: 10.1016 / 0021-9673 (95) 00414-9. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 51. Кордейн Л., Мартин К., Флорант Г., Уоткинс Б.А. Состав жирных кислот в мышцах, головном мозге, костном мозге и жировой ткани лося: эволюционные последствия для пищевых потребностей человека в липидах. World Rev. Nutr. Диета. 1998. 83: 225–226.[Google Scholar] 52. Синклер А.Дж., Слэттери В.Дж., О’Ди К. Анализ полиненасыщенных жирных кислот в мясе с помощью капиллярной газожидкостной хроматографии. J. Food Sci. Agri. 1982; 33: 771–776. DOI: 10.1002 / jsfa.2740330814. [CrossRef] [Google Scholar] 53. Симопулос А.П. Роль жирных кислот в экспрессии генов: последствия для здоровья. Анна. Nutr. Метаб. 1996. 40: 303–311. DOI: 10,1159 / 000177929. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 54. Элтон С. Окружающая среда, адаптация и эволюционная медицина: следует ли придерживаться диеты каменного века? В: Элтон С., О’Хиггинс П., редакторы. Медицина и эволюция: современные приложения, перспективы на будущее. CRC Press; Бока-Ратон, Флорида, США: 2008. С. 9–34. [Google Scholar] 55. Итон С.Б., Коннер М., Шостак М. Каменные агенты на скоростной трассе: хронические дегенеративные заболевания в эволюционной перспективе. Являюсь. J. Med. 1988. 84: 739–749. DOI: 10.1016 / 0002-9343 (88)

-1. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 56. Койперс Р.С., Люксволда М.Ф., Дейк-Брауэр Д.А., Итон С.Б., Кроуфорд М.А., Кордайн Л., Маскиет Ф.А. Оценка поступления макроэлементов и жирных кислот из рациона палеолита в Восточной Африке.Br. J. Nutr. 2010; 104: 1666–1687. DOI: 10.1017 / S0007114510002679. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 57. Гиль-Герреро Х.Л., Тихонов А., Родригес-Гарсия И., Протопопов А., Григорьев С., Рамос-Буэно Р.П. Жир замороженных млекопитающих показывает источники незаменимых жирных кислот, подходящих для людей эпохи палеолита и неолита. PLoS ONE. 2014; 9: 128 [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 58. Итон С.Б., Итон С.Б., III, Синклер А.Дж., Кордейн Л., Манн Н.Дж. Диетическое потребление длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот в период палеолита.В: Симопулос А.П., редактор. Возвращение w-3 жирных кислот в продукты питания. I. Пищевые продукты для животных на суше и их влияние на здоровье. Том 83. Каргер; Базель, Швейцария: 1998. С. 12–23. [Google Scholar] 59. Симопулос А.П. Важность соотношения ω-6 / ω-3 незаменимых жирных кислот: эволюционные аспекты. В: Симопулос А.П., Клеланд Л.Г., редакторы. Соотношение незаменимых жирных кислот омега-6 / омега-3: научные данные. Том 92. Каргер; Базель, Швейцария: 2003. С. 1–22. [PubMed] [Google Scholar] 60.Амри Э.З., Айлхауд Г., Гримальди П.А. Жирные кислоты как молекулы, передающие сигнал: участие в дифференцировке преадипозы в жировые клетки. J. Lipid Res. 1994; 35: 930–937. [PubMed] [Google Scholar] 61. Джамп Д. Б., Кларк С. Д., Телен А., Лийматта М. Координированная регуляция экспрессии гликолитических и липогенных генов полиненасыщенными жирными кислотами. J. Lipid Res. 1994; 35: 1076–1084. [PubMed] [Google Scholar] 62. Кларк С.Д., Джамп Д. Полиненасыщенные жирные кислоты регулируют липогенную и пероксисомную экспрессию генов независимыми механизмами.Простагландины лейкот. Ессент. Жирные кислоты. 1997. 57: 65–69. DOI: 10.1016 / S0952-3278 (97) -4. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 63. Швинкендорф Д.Р., Цацос Н.Г., Госнелл Б.А., Машек Д.Г. Влияние центрального введения различных жирных кислот на экспрессию гипоталамических нейропептидов и энергетический метаболизм. Int. J. Obes. 2011; 35: 336–344. DOI: 10.1038 / ijo.2010.159. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 64. Джеймс М.Дж., Гибсон Р.А., Клеланд Л.Г. Диетические полиненасыщенные жирные кислоты и производство медиаторов воспаления.Являюсь. J. Clin. Nutr. 2000; 71: 343С – 348С. [PubMed] [Google Scholar] 65. Гайяр Д., Негрель Р., Лагард М., Айлхауд Г. Потребность и роль арахидоновой кислоты в дифференцировке преадипозных клеток. Biochem. J. 1989; 257: 389–397. DOI: 10,1042 / bj2570389. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 66. Кори Э.Дж., Ши К., Кэшман Дж. Р. Докозагексаеновая кислота является сильным ингибитором биосинтеза простагландинов, но не лейкотриенов. Proc. Natl. Акад. Sci. СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ АМЕРИКИ. 1983; 80: 3581–3584. DOI: 10.1073 / pnas.80.12.3581. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 67. Massaro M., Habib A., Lubrano L., Del Turco S., Lazzerini G., Bourcier T., Weksler BB, De Caterina R. Докозагексаеноат омега-3 жирных кислот ослабляет индукцию эндотелиальной циклооксигеназы-2 через оба НАДФ (H ) оксидазы и ингибирование PKC-эпсилон. Proc. Natl. Акад. Sci. СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ АМЕРИКИ. 2006; 103: 15184–15189. DOI: 10.1073 / pnas.0510086103. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 68. Рингбом Т., Хус У., Стенхольм А., Флок С., Skattebol L., Perera P., Bohlin L. Ингибирующие эффекты Cox-2 природных и модифицированных жирных кислот. J. Nat. Prod. 2001; 64: 745–749. DOI: 10.1021 / np000620d. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 69. Мирникджу Б., Браун С.Е., Ким Х.Ф., Марангелл Л.Б., Свитт Д.Д., Уибер Э.Дж. Ингибирование протеинкиназы омега-3 жирными кислотами. J. Biol. Chem. 2001; 276: 10888–10896. DOI: 10.1074 / jbc.M008150200. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 70. Хенниг Б., Уоткинс Б.А. Линолевая кислота и линоленовая кислота: влияние на проницаемость монослоев культивируемых эндотелиальных клеток.Являюсь. J. Clin. Nutr. 1989; 49: 301–305. [PubMed] [Google Scholar] 71. Ukropec J., Reseland JE, Gasperikova D., Demcakova E., Madsen L., Berge RK, Rustan AC, Klimes I., Drevon CA, Sebokova E. бета-окисление и снижение экспрессии лептина. Липиды. 2003; 38: 1023–1029. DOI: 10.1007 / s11745-006-1156-z. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 73. Massiera F., Barbry P., Guesnet P., Joly A., Luquet S., Moreilhon-Brest C., Mohsen-Kanson T., Amri E.Z., Ailhaud G. Жировой диеты западного типа достаточно, чтобы вызвать постепенное увеличение жировой массы в течение нескольких поколений. J. Lipid Res. 2010. 51: 2352–2561. DOI: 10.1194 / мл. M006866. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 74. Пизани Д.Ф., Амри Э.З., Эйлхауд Г. Неравновесие статуса полиненасыщенных жирных кислот и его двойное влияние на модуляцию развития и функций жировой ткани. OCL. 2015; 22: D405. DOI: 10,1051 / окл / 2015003. [CrossRef] [Google Scholar] 75. Бэйли Р.А., Такада Р., Накамура М., Кларк С.Д. Координированная индукция пероксисомальной ацил-КоА-оксидазы и UCP-3 диетическим рыбьим жиром: механизм уменьшения отложения жира в организме. Простагландины лейкот. Ессент. Жирные кислоты. 1999. 60: 351–356. DOI: 10.1016 / S0952-3278 (99) 80011-8. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 76. Филлипс К.М., Гумиди Л., Бертрейс С., Филд М.Р., Ордовас Дж. М., Капплс Л.А., Дефоорт К., Лавгроув Дж. Полиморфизм рецепторов лептина взаимодействует с полиненасыщенными жирными кислотами, повышая риск инсулинорезистентности и метаболического синдрома у взрослых.J. Nutr. 2010. 140: 238–244. [PubMed] [Google Scholar] 77. Cheng L., Yu Y., Zhang Q., Szabo A., Wang H., Huang X.F. Арахидоновая кислота нарушает передачу сигналов лептина в гипоталамусе и гомеостаз энергии печени у мышей. Мол. Клетка. Эндокринол. 2015; 5, 412: 12–18. DOI: 10.1016 / j.mce.2015.04.025. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 78. Перес-Матуте П., Перес-Эчарри Н., Мартинес Дж. А., Марти А., Морено-Алиага М. Дж. Действие эйкозапентаеновой кислоты на ожирение и инсулинорезистентность у контрольных крыс и крыс с высоким содержанием жира: роль апоптоза, адипонектина и фактора некроза опухоли -альфа.Br. J. Nutr. 2007. 97: 389–398. DOI: 10.1017 / S0007114507207627. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 79. Хассанали З., Аметай Б.Н., Филд С.Дж., Проктор С.Д., Вайн Д.Ф. Пищевая добавка n -3 ПНЖК снижает прибавку в весе и улучшает постпрандиальную липемию и связанный с ней воспалительный ответ у тучных крыс JCR: LA-cp. Диабет Ожирение. Метаб. 2010. 12: 139–147. DOI: 10.1111 / j.1463-1326.2009.01130.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 80. Альвхейм А.Р., Торстенсен Б.Э., Лин Ю.Х., Лиллефосс Х.Х., Лок Э.Дж., Мадсен Л., Фрёиланд Л., Хиббелн Дж. Р., Мальде М.К. Линолевая кислота с пищей повышает уровень эндоканнабиноидов 2-AG и анандамида и способствует увеличению веса у мышей, получавших диету с низким содержанием жиров. Липиды. 2014; 49: 59–69. DOI: 10.1007 / s11745-013-3842-у. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 81. Банни С., Ди Марцо В. Влияние диетических жиров на эндоканнабиноиды и родственные медиаторы: последствия для энергетического гомеостаза, воспаления и настроения. Мол. Nutr. Food Res. 2010; 54: 82–92. DOI: 10.1002 / минфр.200

6. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 82. Матиас И., Ди Марцо В. Эндоканнабиноиды и контроль энергетического баланса. Тенденции Эндокринол. Метаб. 2007. 18: 27–37. DOI: 10.1016 / j.tem.2006.11.006. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 83. Бакли Дж. Д., Хоу П. Р. Эффекты длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот омега-3 при ожирении. Ожирение. Ред. 2009; 10: 648–659. DOI: 10.1111 / j.1467-789X.2009.00584.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 84. Эно И., Каролотти М., Хайдух Э., Гишар К., Лавау М.Рыбий жир в рационе с высоким содержанием жира предотвращает ожирение, гиперлипемию и инсулинорезистентность адипоцитов у крыс. Анна. Акад. Sci. 1993. 683: 98–101. DOI: 10.1111 / j.1749-6632.1993.tb35696.x. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 85. Белзунг Ф., Раклот Т., Гросколас Р. Рыбий жир n -3 жирных кислоты избирательно ограничивают гипертрофию жировых отложений в брюшной полости у растущих крыс, получавших пищу с высоким содержанием жиров. Являюсь. J. Physiol. 1993; 264: R1111 – R1118. [PubMed] [Google Scholar] 86. Пэрриш К.С., Пати Д.А., Энджел А. Рыбий жир с пищей ограничивает гипертрофию жировой ткани у крыс.Обмен веществ. 1990; 39: 217–219. DOI: 10.1016 / 0026-0495 (90)

-E. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 87. Ruzickova J., Rossmeisl M., Prazak T., Flachs P., Sponarova J., Veck M., Tvrzicka E., Bryhn M., Kopecky J. Омега-3 ПНЖК морского происхождения ограничивают вызванное диетой ожирение у мышей с помощью снижение клеточности жировой ткани. Липиды. 2004; 39: 1177–1185. DOI: 10.1007 / s11745-004-1345-9. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 88. Nuernberg K., Breier B.H., Jayasinghe S.N., Bergmann H., Thompson N., Nuernberg G., Данненбергер Д., Шнайдер Ф., Ренне У., Лангхаммер М. и др. Метаболические реакции на диету с высоким содержанием жиров, богатую n -3 или n -6 длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот у мышей, отобранных либо по высокой массе тела, либо по худобе, объясняют различные результаты для здоровья. Nutr. Метаб. 2011; 8: 56. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 89. Кан Дж. Х., Ван Дж., Ву Л., Кан З.Б. Трансгенные мыши: мыши Fat-1 превращают n -6 в n -3 жирных кислот. Природа. 2004; 427: 504. DOI: 10.1038 / 427504a. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 90. Прыжок Д. Б., Кларк С. Д. Регулирование экспрессии генов диетическим жиром. Анну. Rev. Nutr. 1999; 19: 63–90. DOI: 10.1146 / annurev.nutr.19.1.63. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 91. Перейти Д. Диетические полиненасыщенные жирные кислоты и регуляция транскрипции генов. Curr. Opin. Липидол. 2002. 13: 155–164. DOI: 10.1097 / 00041433-200204000-00007. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 92. Судзукава М., Эбби М., Хоу П.Р., Нестель П.Дж. Влияние жирных кислот рыбьего жира на размер липопротеинов низкой плотности, окисляемость и поглощение макрофагами.J. Lipid Res. 1995; 36: 473–484. [PubMed] [Google Scholar] 93. Ли Дж., Ли Ф. Р., Вэй Д., Цзя В., Кан Дж. Х., Стефанович-Рачич М., Дай Ю., Чжао А. З. Производство эндогенных полиненасыщенных жирных кислот ω-3 придает устойчивость к ожирению, дислипидемии и диабету у мышей. Мол. Эндокринол. 2014; 28: 1316–1328. DOI: 10.1210 / me.2014-1011. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 94. Кабир М., Скурник Г., Наур Н., Пехтнер В., Мёнье Э., Ром С., Куиньяр-Буланже А., Видаль Х., Слама Г., Клеман К., и другие. Лечение полиненасыщенными жирными кислотами n 3 в течение 2 месяцев снижает ожирение и некоторые атерогенные факторы, но не улучшает чувствительность к инсулину у женщин с диабетом 2 типа: рандомизированное контролируемое исследование. Являюсь. J. Clin. Nutr. 2007. 86: 1670–1679. [PubMed] [Google Scholar] 95. Торсдоттир И., Томассон Х., Гуннарсдоттир И., Гисладоттир Э., Кили М., Парра М.Д., Бандарра Н.М., Шаафсма Г., Мартинес Х.А. Рандомизированное испытание диет для похудания для молодых людей, различающихся по содержанию рыбы и рыбьего жира.Int. J. Obes. 2007. 31: 1560–1566. DOI: 10.1038 / sj.ijo.0803643. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 96. Парра Д., Рамел А., Бандарра Н., Кили М., Мартинес Дж. А., Торсдоттир И. Диета, богатая длинноцепочечными жирными кислотами омега-3, модулирует чувство сытости у добровольцев с избыточным весом и ожирением во время потери веса. Аппетит. 2008. 51: 676–680. DOI: 10.1016 / j.appet.2008.06.003. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 97. Krebs J.D., Browning L.M., McLean N.K., Rothwell J.L., Mishra G.D., Moore C.S., Jebb S.A. Дополнительные преимущества длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот n -3 и снижение веса в управлении риском сердечно-сосудистых заболеваний у женщин с гиперинсулинемией с избыточным весом.Int. J. Obes. 2006; 30: 1535–1544. DOI: 10.1038 / sj.ijo.0803309. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 98. Kunesova M., Braunerová R., Hlavatý P., Tvrzická E., Stanková B., Skrha J., Hilgertová J., Hill M., Kopecký J., Wagenknecht M., et al. Влияние n -3 полиненасыщенных жирных кислот и очень низкокалорийной диеты во время краткосрочного режима снижения веса на потерю веса и состав жирных кислот сыворотки у женщин с тяжелым ожирением. Physiol. Res. 2006; 55: 63–72. [PubMed] [Google Scholar] 99.Симопулос А.П. Генетические варианты метаболизма омега-6 и омега-3 жирных кислот: их роль в определении потребностей в питании и риска хронических заболеваний. Exp. Биол. Med. 2010; 235: 785–795. DOI: 10.1258 / EBM.2010.009298. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 100. Ван Л., Мэнсон Дж. Э., Раутиайнен С., Газиано Дж. М., Бьюринг Дж. Э., Цай М.Ю., Сессо Х.Д. Проспективное исследование полиненасыщенных жирных кислот эритроцитов, увеличения веса и риска ожирения у женщин среднего и старшего возраста.Евро. J. Nutr. 2015 г. doi: 10.1007 / s00394-015-0889-у. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 101. Клауснитцер М., Данкель С.Н., Ким К.Х., Куон Г., Мейлеман В., Хауген К., Гунк В., Соуза И.С., Бодри Дж. Л., Пувииндран В. и др. FTO Вариант схемы ожирения и браунинг адипоцитов у людей. N. Engl. J. Med. 2015; 373: 895–907. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar] 102. Савва С.С., Чаджигеоргиу К., Хатцис К., Кириакакис М., Цимбинос Г., Торнаритис М., Кафатос А. Связь содержания арахидоновой кислоты в жировой ткани с ИМТ и статусом избыточного веса у детей с Кипра и Крита.Br. J. Nutr. 2004. 91: 643–649. DOI: 10,1079 / BJN20031084. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 103. Дженсен К.Л., Прагер Т.К., Фрейли Дж.К., Чен Х., Андерсон Р.Э., Хейрд В.С. Влияние диетического соотношения линолевая / альфа-линоленовая кислота на рост и зрительную функцию доношенных детей. J. Pediatr. 1997. 131: 200–209. DOI: 10.1016 / S0022-3476 (97) 70154-9. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 105. Artmann A., Petersen G., Hellgren L., Boberg J., Skonberg C., Nellemann C., Hansen S.H., Hansen H.S. Влияние пищевых жирных кислот на уровни эндоканнабиноидов и N -ацилэтаноламина в головном мозге, печени и тонком кишечнике крыс.Биохим. Биофиз. Acta. 2008; 1781: 200–212. DOI: 10.1016 / j.bbalip.2008.01.006. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 106. Йошида Р., Окури Т., Джётаки М., Ясуо Т., Хорио Н., Ясумацу К., Санемацу К., Шигемура Н., Ямамото Т., Марголски Р.Ф. и др. Эндоканнабиноиды избирательно усиливают сладкий вкус. Proc. Natl. Акад. Sci. СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ АМЕРИКИ. 2010; 107: 935–939. DOI: 10.1073 / pnas.08107. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 107. Ван Гал Л., Пи-Суньер X., Депрес Дж. П., Маккарти К., Шин А.Эффективность и безопасность римонабанта для улучшения множественных кардиометаболических факторов риска у пациентов с избыточной массой тела / ожирением: объединенные годичные данные программы «Римонабант при ожирении» (RIO). Уход за диабетом. 2008; 31: S229 – S240. DOI: 10.2337 / dc08-s258. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar] 108. Кристенсен Р., Кристенсен П.К., Бартельс Е.М., Блиддал Х., Аструп А. Эффективность и безопасность римонабанта для похудания: метаанализ рандомизированных исследований. Ланцет. 2007; 370: 1706–1713. DOI: 10.1016 / S0140-6736 (07) 61721-8.[PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

Важность соотношения незаменимых жирных кислот омега-6 / омега-3

Несколько источников информации предполагают, что люди эволюционировали на диете с соотношением незаменимых жирных кислот (НЖК) омега-6 к омега-3 примерно равным 1, тогда как в западных диетах соотношение составляет 15 / 1-16,7 / 1. Западные диеты бедны омега-3 жирными кислотами и имеют чрезмерное количество омега-6 жирных кислот по сравнению с диетой, на которой люди эволюционировали и их генетические паттерны были установлены.Избыточное количество полиненасыщенных жирных кислот омега-6 (ПНЖК) и очень высокое соотношение омега-6 / омега-3, которое встречается в сегодняшних западных диетах, способствуют патогенезу многих заболеваний, включая сердечно-сосудистые заболевания, рак, воспалительные и аутоиммунные заболевания. болезней, тогда как повышенный уровень омега-3 ПНЖК (низкое соотношение омега-6 / омега-3) оказывает подавляющее действие. При вторичной профилактике сердечно-сосудистых заболеваний соотношение 4/1 было связано с 70% снижением общей смертности. Соотношение 2.5/1 снижает пролиферацию клеток прямой кишки у пациентов с колоректальным раком, тогда как соотношение 4/1 с таким же количеством омега-3 ПНЖК не оказывает никакого эффекта. Более низкое соотношение омега-6 / омега-3 у женщин с раком груди было связано со снижением риска. Соотношение 2-3 / 1 подавляло воспаление у пациентов с ревматоидным артритом, а соотношение 5/1 оказывало положительное влияние на пациентов с астмой, тогда как соотношение 10/1 имело неблагоприятные последствия. Эти исследования показывают, что оптимальное соотношение может варьироваться в зависимости от рассматриваемого заболевания.Это согласуется с тем, что хронические заболевания бывают мультигенными и многофакторными. Следовательно, вполне возможно, что терапевтическая доза жирных кислот омега-3 будет зависеть от степени тяжести заболевания, вызванного генетической предрасположенностью. Более низкое соотношение омега-6 / омега-3 жирных кислот более желательно для снижения риска многих хронических заболеваний с высокой распространенностью в западных обществах, а также в развивающихся странах, которые экспортируются в остальные страны. Мир.

Омега-3 в рыбе: как употребление рыбы помогает сердцу

Омега-3 в рыбе: как употребление рыбы помогает вашему сердцу

Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в рыбе, полезны для вашего сердца. Узнайте, почему польза от употребления рыбы для сердца обычно перевешивает любые риски.

Персонал клиники Мэйо

Если вы беспокоитесь о здоровье своего сердца, употребление не менее двух порций рыбы в неделю может снизить риск сердечных заболеваний.

В течение многих лет Американская кардиологическая ассоциация рекомендовала людям есть рыбу, богатую ненасыщенными жирами, по крайней мере, два раза в неделю. Ненасыщенные жиры в рыбе называются жирными кислотами омега-3. Омега-3 жирные кислоты и другие питательные вещества в рыбе могут принести пользу здоровью сердца и снизить риск смерти от сердечных заболеваний.

Некоторые люди обеспокоены содержанием ртути и других загрязнителей в морепродуктах. Однако польза от употребления рыбы как части здорового питания обычно перевешивает возможные риски воздействия загрязняющих веществ.Узнайте, как сбалансировать эти проблемы, добавив в свой рацион здоровое количество рыбы.

Что такое жирные кислоты омега-3 и почему они полезны для сердца?

Омега-3 жирные кислоты — это тип ненасыщенных жирных кислот, которые могут уменьшить воспаление во всем организме. Воспаление в организме может повредить кровеносные сосуды и привести к сердечным заболеваниям и инсультам.

Омега-3 жирные кислоты могут принести пользу здоровью сердца:

  • Снижение уровня триглицеридов
  • Незначительное снижение артериального давления
  • Снижение свертываемости крови
  • Снижение риска инсульта и сердечной недостаточности
  • Уменьшение нерегулярного сердцебиения

Употребление хотя бы двух порций рыбы в неделю, особенно рыбы, богатой омега-3 жирными кислотами, по-видимому, снижает риск сердечных заболеваний, особенно внезапной сердечной смерти.

Имеет значение, какую рыбу вы едите?

Хотя многие виды морепродуктов содержат небольшое количество жирных кислот омега-3, жирная рыба содержит больше всего омега-3 жирных кислот и, по-видимому, наиболее полезна для здоровья сердца.

Хорошие варианты рыбы, богатой омега-3, включают:

  • Лосось
  • Сардина
  • Скумбрия атлантическая
  • Треска
  • Селедка
  • Озерная форель
  • Консервы, светлый тунец

Сколько рыбы нужно есть?

The U.S. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) рекомендует рыбу как часть здорового питания для большинства людей. Беременным, планирующим беременность или кормящим грудью женщинам и детям младшего возраста следует избегать употребления рыбы с высоким уровнем загрязнения ртутью.

  • Взрослые должны съедать не менее 8 унций или две порции рыбы, богатой омега-3, в неделю. Размер порции составляет 4 унции или размер колоды карт.
  • Беременным, планирующим беременность или кормящим грудью женщинам следует съедать до 12 унций морепродуктов в неделю из различных продуктов, менее загрязненных ртутью.
  • Детям также следует один или два раза в неделю есть рыбу из продуктов с низким содержанием ртути. Размер порции для детей младше 2 лет составляет 1 унцию и увеличивается с возрастом.

Чтобы получить максимальную пользу для здоровья от употребления рыбы, обратите внимание на то, как она готовится. Например, приготовление рыбы на гриле, жарке или запекании — более здоровый вариант, чем жарка во фритюре.

Перевешивает ли загрязнение ртутью пользу для здоровья от употребления в пищу рыбы?

Для большинства взрослых риск получения слишком большого количества ртути или других загрязнителей из рыбы обычно перевешивается пользой для здоровья жирных кислот омега-3.Основными типами токсинов в рыбе являются ртуть, диоксины и полихлорированные бифенилы (ПХБ). Количество токсинов зависит от вида рыбы и места ее ловли.

Ртуть встречается в окружающей среде в небольших количествах. Но промышленное загрязнение может производить ртуть, которая накапливается в озерах, реках и океанах и попадает в пищу, которую ест рыба. Когда рыба ест эту пищу, в ее организме накапливается ртуть.

Крупная рыба, занимающая более высокие позиции в пищевой цепи, поедает более мелкую рыбу, получая более высокие концентрации ртути.Чем дольше живет рыба, тем крупнее она становится и тем больше ртути может собрать. Рыба, которая может содержать более высокий уровень ртути, включает:

  • Акула
  • Tilefish
  • Рыба-меч
  • Королевская скумбрия

Следует ли кому-либо избегать употребления рыбы из-за опасений по поводу ртути или других загрязнителей?

Если вы съедите достаточно рыбы, содержащей ртуть, токсин может накапливаться в вашем организме. Хотя маловероятно, что ртуть вызовет какие-либо проблемы со здоровьем у большинства взрослых, она особенно вредна для развития мозга и нервной системы еще не родившихся детей и маленьких детей.

FDA и Агентство по охране окружающей среды (EPA) рекомендуют следующим группам ограничить количество рыбы, которую они едят:

  • Беременные или пытающиеся забеременеть
  • Кормящие матери
  • Дети младшего возраста

Беременные женщины или женщины, которые пытаются забеременеть, кормящие матери и дети, по-прежнему могут получать полезные для сердца преимущества рыбы из различных морепродуктов и рыбы, обычно с низким содержанием ртути, такой как лосось и креветки, и ограничение их количества до:

  • Всего не более 12 унций (340 граммов) рыбы и морепродуктов в неделю
  • Не более 4 унций (113 граммов) тунца Альбакор в неделю
  • Отсутствует количество рыбы с высоким содержанием ртути (акула, рыба-меч, королевская макрель и кафельная рыба)

Есть ли другие проблемы, связанные с употреблением в пищу рыбы?

Некоторые недавние исследования связывают высокий уровень омега-3 жирных кислот в крови с повышенным риском рака простаты.Но другие исследования показали, что жирные кислоты омега-3 могут предотвратить рак простаты.

Ни одно из этих исследований не было окончательным, поэтому необходимо провести дополнительные исследования. А пока поговорите со своим врачом о том, что для вас может означать этот потенциальный риск.

Некоторые исследователи также обеспокоены употреблением в пищу рыбы, выращенной на фермах, в отличие от рыбы, пойманной в дикой природе, из-за антибиотиков, пестицидов и других химикатов, используемых при выращивании искусственно выращенной рыбы. Тем не менее, FDA обнаружило, что уровни загрязнителей в промысловой рыбе, похоже, не оказывают вредного воздействия на здоровье.

Можно ли получить такую ​​же пользу для здоровья сердца, употребляя другие продукты, содержащие омега-3 жирные кислоты, или принимая добавки с омега-3 жирными кислотами?

Употребление в пищу рыбы, богатой омега-3 жирными кислотами и другими питательными веществами, по-видимому, приносит больше пользы для здоровья сердца, чем добавки. Другие варианты корма, кроме рыбы, которые действительно содержат некоторые жирные кислоты омега-3, включают:

  • Льняное семя и льняное масло
  • Грецкие орехи
  • Масло канолы
  • Соевые бобы и соевое масло
  • Семена чиа
  • Зеленые листовые овощи
  • Зерновые, макаронные, молочные и другие пищевые продукты, обогащенные жирными кислотами омега-3

Однако, как и в случае с добавками, данные о пользе для здоровья сердца от употребления этих продуктов не так убедительны, как от употребления рыбы.

Получите самые свежие советы по здоровью от клиники Мэйо. в ваш почтовый ящик.

Зарегистрируйтесь бесплатно и будьте в курсе новостей достижения, советы по здоровью и актуальные темы здоровья, например, COVID-19, плюс советы экспертов по поддержанию здоровья.

Узнайте больше о нашем использовании данных

Чтобы предоставить вам наиболее актуальную и полезную информацию и понять, какие Информация выгодно, мы можем объединить вашу электронную почту и информацию об использовании веб-сайта с другими информация, которая у нас есть о вас.Если вы пациент клиники Мэйо, это может включать защищенную медицинскую информацию (PHI). Если мы объединим эту информацию с вашей PHI, мы будем рассматривать всю эту информацию как PHI, и будет использовать или раскрывать эту информацию только в соответствии с нашим уведомлением о конфиденциальности. практики. Вы можете отказаться от рассылки по электронной почте. в любое время, нажав ссылку «Отказаться от подписки» в электронном письме.

Подписывайся!

Спасибо за подписку

Наша электронная рассылка Housecall будет держать вас в курсе на последней информации о здоровье.

Сожалеем! Наша система не работает. Пожалуйста, попробуйте еще раз.

Что-то пошло не так на нашей стороне, попробуйте еще раз.

Пожалуйста, попробуйте еще раз

28 сентября 2019 г. Показать ссылки
  1. Рыба и жирные кислоты омега-3. Американская Ассоциация Сердца. https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/fats/fish-and-omega-3-fatty-acids. По состоянию на август.19, 2019.
  2. Мозаффариан Д. Рыбий жир и морские жирные кислоты омега-3. https://www.uptodate.com/contents/search. Проверено 19 августа 2019 г.
  3. Yu E, et al. Профилактика сердечно-сосудистых заболеваний путем изменения диеты. Журнал Американского колледжа кардиологии. 2018; 72: 914. DOI: https://doi.org/10.1016/j.jacc.2018.02.085.
  4. Goel A, et al. Рыба, рыбий жир и кардиозащита: обещание или рыбная сказка? Международный журнал молекулярных наук. 2018; 19: 3703. DOI: 10.3390 / ijms1

    03.
  5. Советы по употреблению рыбы. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. https://www.fda.gov/food/consumers/advice-about-eating-fish. Проверено 19 августа 2019 г.
  6. Bowen KJ, et al. Омега-3 жирные кислоты и сердечно-сосудистые заболевания: есть ли преимущества? Современные варианты лечения в сердечно-сосудистой медицине. 2016; 18:69. DOI: 10.1007 / s11936-016-0487-1.
  7. Abdelhamid AS, et al. Омега-3 жирные кислоты для первичной и вторичной профилактики сердечно-сосудистых заболеваний (обзор).Кокрановская база данных систематических обзоров. 2018; 11: CD003177. DOI: 10.1002 / 14651858.CD003177.pub4.
  8. Willet W, et al. Еда в антропоцене: Комиссия EAT-Lancet по здоровому питанию из устойчивых пищевых систем. The Lancet Commissions. 2019; 393: 447.
  9. Del Gobbo LC, et al. Биомаркеры полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и ишемическая болезнь сердца. JAMA Internal Medicine. 2016; 176: 115. DOI: 10.1001 / jamainternmed.2016.2925.
  10. Сисковик Д.С. и др. Добавление полиненасыщенных жирных кислот омега-3 (рыбий жир) и профилактика клинических сердечно-сосудистых заболеваний.Тираж. 2017; 135: e884. DOI: 10.1161 / CIR.0000000000000482.
  11. Oken E. Потребление рыбы и добавление морских длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот n-3 во время беременности. https://www.uptodate.com/contents/search. Проверено 19 августа 2019 г.
  12. Вопросы и ответы от FDA / EPA по поводу употребления рыбы в пищу женщинам, которые беременны или могут забеременеть, кормящим матерям и маленьким детям. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США. https://www.fda.gov/food/consumers/questions-answers-fdaepa-advice-about-eating-fish-women-who-are-or-might-become-pregnant.Проверено 19 августа 2019 г.
Узнать больше Подробно

Продукты и услуги

  1. Книга: «Живи моложе дольше»
  2. Программа здорового образа жизни клиники Мэйо

.

Омега-3-6-9 жирные кислоты: обзор и преимущества

Получите пользу для здоровья от омега-жирных кислот из продуктов питания или добавок рыбьего жира.

Кредит изображения: Elena_Danileiko / iStock / GettyImages

Омега-3, омега-6 и омега-9 жирные кислоты являются важными компонентами для поддержания здоровья вашего тела.Каждый жир связан с более низким уровнем хронических дегенеративных заболеваний.

Хотя вы можете получить эти жиры из продуктов, в некоторых диетах их может быть меньше, чем в других, и в этом могут помочь добавки.

Хотя все жиры омега важны, добавки с рыбьим жиром содержат только жиры омега-3. Это потому, что большинство американских диет богаты омега-6, и ваше тело может вырабатывать омега-9 самостоятельно, поэтому вам не нужно его дополнять.

Предупреждение

Согласно данным Министерства здравоохранения Австралии, прием рыбьего жира с антикоагулянтами может увеличить риск кровотечения.Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать добавки с рыбьим жиром.

Омега-3 жирные кислоты являются незаменимыми жирными кислотами, то есть они не могут производиться или храниться в организме, поэтому вы должны получать их достаточное количество из пищи или добавок.

Омега-3 можно найти как в морской, так и в растительной пище. Есть несколько видов жирных кислот омега-3. Три самых распространенных:

  • Эйкозапентаеновая кислота (EPA): Основная функция EPA — уменьшить воспаление и поддерживать здоровье кровообращения и сердца, а также кровяное давление, согласно Mount Sinai.Это также связано с улучшением здоровья мозга. EPA содержится в рыбе и морепродуктах и ​​обычно входит в состав добавок рыбьего жира.
  • Докозагексаеновая кислота (DHA): сетчатка, мозг и сперматозоиды имеют высокие концентрации DHA, согласно NIH. Как полиненасыщенный жир, ДГК может поддерживать ваше настроение, умственную работоспособность и когнитивные способности. функция, память и способность к обучению. ДГК содержится в рыбе и морепродуктах и ​​обычно входит в состав супов с рыбьим жиром.
  • Альфа-линоленовая кислота (ALA): ALA — это незаменимый жир омега-3, содержащийся в основном в жирных растительных источниках, таких как семена льна и чиа.Ваше тело использует АЛК для получения энергии. Он может быть преобразован в EPA и DHA, но только в ограниченные суммы, согласно NIH.

Омега-3 рекламирует множество преимуществ для здоровья и важна для функций вашего сердца, мозга, легких, кровеносных сосудов и иммунной системы, согласно Национальным институтам здоровья (NIH).

Добавки омега-3 или употребление в пищу большего количества жирной рыбы связаны с более низким уровнем триглицеридов и более крупными частицами ЛПВП, которые лучше удаляют нездоровый холестерин и потенциально предотвращают образование бляшек и сердечные заболевания, согласно крупному исследованию, проведенному в феврале 2020 года в JAHA . .

Что касается пользы рыбьего жира для кожи, омега-3 также помогают восстанавливать поврежденные клеточные мембраны, делая кожу более устойчивой к внутренним и внешним угрозам. Жирные кислоты — смягчающие, натуральные увлажняющие средства, оживляющие сухую кожу. Рыбий жир богат полиненасыщенными жирами, которые помогают восстановить потерянные в коже жиры и помогают при сухости.

Он также может защитить от разрушительного воздействия солнечного света, согласно Институту Линуса Полинга. Солнцезащитный крем по-прежнему является лучшей защитой, но при использовании в сочетании с омега-3 он становится мощным противником.Более того, получение достаточного количества омега-3 в вашем рационе связано с молодым внешним видом кожи.

Некоторые люди обращаются к омега-3 для похудения. Исследования, которые связывают потерю веса с жирными кислотами омега-3, в основном сосредоточены на рыбьем жире.

Исследование, проведенное в мае 2005 г. в журнале The American Journal of Nutrition , предполагает, что сочетание упражнений с рыбьим жиром может способствовать снижению веса: участники, которые принимали рыбий жир и занимались спортом, потеряли больше, чем те, кто только что принимал рыбий жир или занимался спортом.Но другое исследование Appetite , июль 2013 г., показало, что рыбий жир может повышать аппетит.

Итак, до сих пор не решено, могут ли омега-3 помочь вам похудеть.

По данным Университета Рочестера, одними из лучших рыбных источников омега-3, с количеством на порцию в 3 унции, являются:

  • Лосось: от 1,1 до 1,9 г
  • Камбала или подошва: 0,48 г
  • Минтай: 0,45 г
  • Морские гребешки: от 0,18 до 0,34 г
  • Креветки: 0.29 г
  • Краб: от 0,27 до 0,4 г
  • Моллюски: 0,25 г
  • Консервы из тунца: от 0,17 до 0,24 г
  • Сом: от 0,22 до 0,3 г
  • Треска: от 0,15 до 0,24 г

USDA рекомендует заменить мясо рыбой, чтобы получить больше омега-3. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует съедать не менее двух порций рыбы по 3,5 унции в неделю. Желательно получать омега-3 из пищи, но, если вы не можете есть достаточно продуктов, богатых омега-3, вы можете подумать о добавках рыбьего жира.

Растительные источники, включая следующие, также могут помочь удовлетворить ваши потребности в омега-3 и отлично подходят для вегетарианцев и веганов, согласно Penn Medicine:

  • Семена льна
  • грецкие орехи
  • Семена чиа
  • Масло канолы
  • Соевое масло
  • Соевые бобы
  • Тофу

Растения содержат жирную кислоту омега-3 типа ALA, которая неэффективно превращается в активные формы EPA и DHA. Обогащенные продукты также могут быть хорошим источником омега-3.

Жиры омега-3 важны для вашего сердца, мозга, кожи и иммунной системы. Это незаменимые жиры, а это значит, что вы должны получать их из своего рациона. Лучшие источники омега-3 — жирная рыба (например, лосось и сельдь), но вы также можете получить их из растительных продуктов, таких как семена льна и чиа, грецкие орехи и тофу.

Омега-6 также является незаменимой полиненасыщенной жирной кислотой, которая в основном используется для выработки энергии в организме.

По данным клиники Майо, хотя нашему организму необходимы омега-6 жирные кислоты, некоторые из них вызывают воспаление, а другие обладают противовоспалительными свойствами.Тем не менее, необходимо провести дополнительные исследования, чтобы понять эти эффекты.

Средняя западная диета содержит намного больше омега-6 жирных кислот, чем нужно нашему организму, потому что эти жиры содержатся в обработанных семенах и растительных маслах.

Он поддерживает здоровье ваших костей, стимулирует рост волос, регулирует обмен веществ и поддерживает репродуктивную систему.

Линолевая кислота — это жирная кислота омега-6, согласно данным Национальной медицинской библиотеки, которая помогает формировать клеточные мембраны, особенно в вашей коже.Линолевая кислота также производит простагландины, которые представляют собой гормоноподобные липиды, которые помогают свертыванию крови, вызывают воспаление и контролируют сокращение мышц.

Поскольку соевое масло является очень распространенным ингредиентом продуктов питания в США, оно является крупнейшим источником жирных кислот омега-6. Поскольку жирные кислоты омега-6 настолько распространены, они не входят в состав добавок с рыбьим жиром.

Некоторые эксперты рекомендуют ограничить потребление продуктов с высоким содержанием омега-6, чтобы сбалансировать оптимальное соотношение омега-3 и омега-6, согласно исследованию в июне 2006 г., опубликованному в журнале American Journal of Clinical Nutrition .(Подробнее об этом ниже.)

Чтобы ограничить потребление омега-6 жирных кислот, сосредоточьтесь на сокращении количества обработанных пищевых продуктов и ограничении кулинарных масел с самым высоким содержанием омега-6, согласно Penn State:

  • Масло подсолнечное
  • Масло кукурузное
  • Соевое масло
  • Хлопковое масло

Жиры омега-6 снабжают ваш организм энергией. Это незаменимые жиры, а это значит, что вы должны получать их из своего рациона, но большинство американцев получают слишком много омега-6 из обработанных пищевых продуктов.Лучшие источники омега-6 — это кулинарные масла, такие как подсолнечное, соевое и кукурузное масла.

Омега-9 — это мононенасыщенный жир, содержащийся в основном в растительных источниках, особенно в оливковом масле.

В отличие от жирных кислот омега-3 и омега-6, омега-9 не считаются незаменимыми и могут быть произведены и использованы в вашем организме, согласно UCCS.

Олеиновая кислота является основной жирной кислотой омега-9. Он полезен для сердца и мозга и снижает риск сердечных заболеваний и инсульта.

Согласно исследованию, опубликованному в журнале American Journal of Clinical Nutrition в феврале 2013 года, олеиновая кислота в омега-9 оказывает значительное влияние на настроение и поведение. Когда пищевые насыщенные жиры были заменены олеиновой кислотой, участники отметили уменьшение чувства гнева и враждебности, а также увеличение энергии.

Омега-9 жирные кислоты содержатся в основном в растительных маслах и орехах, согласно FDA, в том числе:

  • Оливки и оливковое масло
  • Авокадо и масло авокадо
  • Миндаль и миндальное масло
  • Пеканы
  • Кешью

Жиры омега-9 важны для вашего сердца и мозга и не считаются незаменимыми жирами, а это означает, что ваше тело может вырабатывать их самостоятельно.Лучшие источники омега-9 — это растительные масла и орехи, а также оливки, оливковое масло и масло авокадо и авокадо.

Возможные побочные эффекты рыбьего жира

Национальный институт здравоохранения предупреждает, что прием 900 миллиграммов ЭПК в день плюс 600 миллиграммов ДГК в день или более в течение нескольких недель может снизить иммунную функцию.

Другие возможные побочные эффекты рыбьего жира включают:

  • неприятный вкус
  • Изжога
  • Неприятный запах изо рта
  • Тошнота и боль в животе
  • Головная боль
  • Диарея
  • Вонючий пот

Разжижает ли рыбий жир кровь?

Рыбий жир — разжижитель крови, который может быть как положительным, так и отрицательным.Поскольку рыбий жир уменьшает время свертывания крови, важно обсудить прием добавки с врачом.

Рыбий жир состоит из незаменимых жирных кислот омега-3. Обычно липкая поверхность тромбоцитов вызывает образование сгустков крови. Добавки с рыбьим жиром снижают активность тромбоцитов, что приводит к замедлению свертывания крови и разжижению крови.

Сгустки крови могут образовываться в артериях тела, что приводит к блокированию кровотока и кислорода. Рыбий жир снижает количество образующихся опасных сгустков крови, снижая риск сердечного приступа и инсульта.

Может быть, вы слышали, что рыбий жир может повышать уровень ЛПНП, или, возможно, вы слышали обратное, что рыбий жир может снизить уровень холестерина ЛПНП.

Существуют убедительные доказательства того, что омега-3 могут снижать уровень триглицеридов в крови. Омега-3 также могут повышать полезный холестерин ЛПВП, хотя в то же время они могут повышать вредный холестерин ЛПНП, согласно клинике Майо.

Исследование, проведенное в декабре 2020 года в журнале Clinical Lipidology , в котором приняли участие 9253 человека, не обнаружило доказательств того, что добавки с рыбьим жиром повышают уровень холестерина ЛПНП.

Рекомендуемое суточное потребление жирных кислот омега

Омега-3 (граммы / день)

Омега-6 (граммы / день)

Люди, отнесенные к мужскому полу при рождении (AMAB)

1,6 г

17 г

Люди, отнесенные к женщинам при рождении (AFAB)

1,1 г

12 г

Люди AMAB старше 50

14 г

Люди AFAB старше 50

11 г

Беременные и кормящие

1.От 3 до 1,4 г

13 г

Не существует рекомендуемой суточной нормы для омега-9, потому что они не являются незаменимыми жирами, и ваше тело может вырабатывать их самостоятельно.

По данным Института Лайнуса Полинга, в «Руководстве по питанию» взрослым рекомендуется ежедневное потребление омега-3 в форме ALA. Среднее потребление жиров омега-6 в Соединенных Штатах составляет от 17 до 20 граммов в день для взрослых AMAB и от 12 до 13 граммов в день для взрослых AFAB.

Баланс омега-3 и 6 жирных кислот

Хотя омега-3 и омега-6 жирные кислоты являются важными жирами в вашем рационе и имеют много преимуществ для здоровья, важно, чтобы они принимались в правильном соотношении, чтобы быть наиболее эффективными.

Со временем в рационе человека произошла эволюция от диеты, в равной степени сбалансированной по жирным кислотам омега-6 и омега-3. Типичный американец ест намного больше омега-6, чем омега-3, из-за изменений в диете и улучшения качества пищи за последние 100 лет или около того.

Хотя омега-6 важны для снижения холестерина ЛПНП («плохого»), высокое количество или высокое соотношение омега-6 и омега-3 могут усилить воспаление, согласно Mount Sinai.

В исследовании Nutrients , проведенном в марте 2016 года, оценивалось влияние соотношения омега-6 и омега-3 на увеличение веса и ожирение.Исследователи отметили, что несбалансированное соотношение омега-6 и омега-3 связано с атеросклерозом, ожирением и диабетом, в то время как диеты, богатые омега-3, связаны с более низкой частотой этих заболеваний.

Исследование также показало, что высокие уровни омега-6 связаны с увеличением инсулинорезистентности и увеличением веса, тогда как уровни омега-3 связаны с более низкими показателями ожирения. Был сделан вывод, что для лечения ожирения рекомендуется баланс омега-6 и омега-3 в соотношении 1-1 к 2-1.

Стоит ли принимать добавки с рыбьим жиром?

Многие задаются вопросом, стоит ли того рыбий жир. Если вы не едите много рыбы или морепродуктов, прием добавок с рыбьим жиром омега-3 может помочь эффективно сбалансировать соотношение омега-3 к -6. Жидкий рыбий жир с омега-3 обычно содержится в добавках в форме капсул рыбьего жира или мягких гелевых форм, согласно клинике Майо.

Рыбий жир добывается из холодноводной рыбы, включая лосось, скумбрию, сельдь и треску. Вещество содержит смесь омега-3 жирных кислот, состоящую из EPA и DHA.

Есть риски, связанные с добавками рыбьего жира: прием рыбьего жира может вызвать проблемы в пищеварительной системе, включая несварение, тошноту и жидкий стул, особенно у людей, у которых уже есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, согласно клинике Майо.

Хотя нет точной рекомендованной дозировки омега-3, согласно NIH, мы знаем, что отсутствие этого важного питательного вещества связано с рядом хронических состояний, включая болезни сердца, расстройства настроения и некоторые виды рака, согласно Harvard Health Publishing. .

Жидкий рыбий жир и капсулы

Капсулы обладают рядом преимуществ, но те, кто испытывает трудности с проглатыванием капсул, все же могут предпочесть жидкую форму.

Планируете ли вы использовать жидкость или капсулы, всегда сначала проконсультируйтесь с врачом, потому что люди, принимающие определенные лекарства, страдающие аллергией на морепродукты или различными заболеваниями, могут не принимать рыбий жир.

Жидкий рыбий жир Pros

  • Люди, которым трудно проглотить большие таблетки или капсулы, могут предпочесть жидкий рыбий жир, который легче проникает в горло.По мере совершенствования процедур очистки и фильтрации рыбий жир стал намного более вкусным, и многие производители продают рыбий жир, который подслащен и ароматизирован для улучшения вкусовых качеств.
  • Вы можете добавить рыбий жир в салат или смешать его с соком или смузи, чтобы еще больше замаскировать вкус.

Жидкий рыбий жир Консервы

  • После открытия жидкий рыбий жир более уязвим, чтобы прогоркнуть. Воздействие света, тепла и воздуха ускоряет окисление масла, а окисленный рыбий жир может повышать уровень холестерина ЛПНП, согласно ConsumerLab.Открыв бутылку с жидким рыбьим жиром, храните ее в темном месте, чтобы она не прогоркла.


Рыбий жир Таблетки Профи

  • Многим людям легче проглотить капсулы рыбьего жира без запаха и вкуса, чем проглотить сильно ароматизированный жидкий рыбий жир.
  • Капсулы рыбьего жира содержат рыбий жир в герметичных капсулах, что снижает риск окисления и увеличивает срок хранения масла.
  • Дозировка с капсулами довольно проста; Как только вы определите, сколько таблеток вам нужно принять для вашего состояния или цели, вы просто отсчитываете их.

Рыбий жир Таблетки против

  • У небольшого количества людей есть аллергические реакции на гелевые капсулы, которые сделаны из того же вещества, что и желатин. Многие гелевые капсулы сделаны из частей тела свиней и коров, что делает их некошерными и запрещенными для определенных людей.
Совет
  • Тем, кто испытывает желудочно-кишечные побочные эффекты рыбьего жира, такие как изжога, поищите продукты с ферментом липазой, переваривающим жир, который может помочь предотвратить рыбный рефлюкс, согласно Arthritis Foundation.
  • Если вы заморозите капсулы перед их приемом, еще больше масла будет выделено в нижнем отделе кишечника, а не в желудке, что еще больше снизит побочные эффекты.

Рыбий жир для беременных

По данным Американской ассоциации беременных, качественный рыбий жир безопасен для употребления во время беременности. Беременные люди особенно нуждаются в омега-3, поскольку они истощаются из-за того, что плод использует их для развития своей нервной системы.

Исследования показали, что добавление EPA и DHA в рацион беременных поддерживает зрительное и когнитивное развитие ребенка, согласно данным Американской ассоциации беременных.Достаточное количество омега-3 также связано с улучшением симптомов послеродовой депрессии, хотя необходимы дополнительные исследования.

Совет

Американская ассоциация беременных рекомендует искать тот, который соответствует стандартам качества в процессе производства, включая Норвежский медицинский стандарт, Европейский стандарт фармакопеи и добровольный стандарт США.

Поговорите со своим врачом о рекомендуемой для вас дозировке.

Омега-3 жирные кислоты имеют решающее значение для работы мозга ребенка, а также для общего роста и развития.Рекомендуемая суточная доза омега-3 для детей зависит от возраста и состояния здоровья ребенка.

Дозировку следует определять с учетом индивидуальных потребностей ребенка и только после консультации с лечащим врачом или другим поставщиком медицинских услуг.

Для младенцев в возрасте до 9 месяцев грудное молоко обеспечивает среднее соотношение омега-6 и омега-3 2: 1. Для младенцев и детей более старшего возраста жирная рыба, такая как выловленный в дикой природе лосось, тунец или палтус, содержит жирные кислоты омега-3 EPA и DHA.Льняное масло, орехи и ореховое масло содержат жир омега-3 в форме ALA и также являются отличными вариантами.

Почему важно правильное соотношение?

Из многих питательных веществ, необходимых человеческому организму, омега-жирные кислоты являются жизненно важными добавками, которые обладают рядом преимуществ для здоровья.

Что такое жирные кислоты омега?

Омега-жирные кислоты — это «хорошие парни», семейство жиров, необходимых нашему организму. Человеческое тело не может вырабатывать некоторые из этих жиров, и поэтому мы должны иметь их как часть нашего рациона или пищевых добавок.

Что делают омега-жирные кислоты?

Омега-жирные кислоты приносят нам пользу по-разному — помимо того, что они действуют как предшественники многих веществ, таких как гормоны, Омега-3 и 6 помогают строить клеточные мембраны, уменьшают воспаление, разрастание клеток, свертывание крови и многое другое.

Типы жирных кислот омега

Жирные кислоты делятся на две категории — насыщенные и ненасыщенные.

Насыщенные жирные кислоты — это жиры с одинарной связью между их молекулами, насыщенные молекулами водорода, например.г., кокосовое масло, сливочное масло, сыр, пальмовое масло и др.

С другой стороны, ненасыщенные жирные кислоты представляют собой жиры с одной или несколькими двойными или тройными связями между молекулами, например жирная рыба, такая как скумбрия и лосось; растительные масла, такие как подсолнечное, рапсовое или кукурузное, арахисовое, сливочное и т. д.

Хотя насыщенные жиры могут повышать уровень плохого холестерина и, в свою очередь, повышать риск сердечных заболеваний, ненасыщенные жиры, как известно, приносят пользу для здоровья.

Из многих типов жирных кислот омега наиболее популярными являются омега-3, 6 и 9. Омега-3 и 6 жирные кислоты (также называемые незаменимыми жирными кислотами) — это семейства полиненасыщенных жиров, которые наш организм не может производить самостоятельно и которые необходимо принимать в других формах (пища или добавки). Омега-9 жирные кислоты — это семейства мононенасыщенных жиров, которые наш организм может синтезировать из любых ненасыщенных жиров, которые мы едим.

Эти три жирные кислоты омега имеют свои индивидуальные преимущества.

Что такое жирные кислоты омега-3?

Омега-3 жирные кислоты являются незаменимыми полиненасыщенными жирами, так как наш организм не может их вырабатывать. По данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), нужно есть как минимум две порции жирной рыбы в неделю — лосось, сардины, сельдь, скумбрия, рыба-меч, минтай и т. Д., Богатых омега-3 ЭПК и ДГК. Кроме того, зеленые листовые овощи, включая шпинат и капусту, льняное масло, масло семян чиа, масло грецкого ореха, авокадо, являются источниками жирных кислот омега-3.

Дефицит омега-3 делает наш организм подверженным проблемам со здоровьем на протяжении всей жизни:

  • Было замечено, что младенцы с дефицитом омега-3 имеют недостаточный уровень жиров для поддержки развития глаз и мозга.
  • Дефицит омега-3 у детей школьного возраста вызывает проблемы с поведением и вниманием.
  • В подростковом возрасте он может вызывать изменения настроения с риском развития депрессии.
  • В зрелом возрасте вызывает восприимчивость к гневу и раздражению. В то время как пожилые люди с низким уровнем омега-3 подвержены более высокому риску проблем с памятью, раннего развития деменции и инсульта, дефицит в любом возрасте может привести к более высокому риску проблем с психическим здоровьем, включая биполярное расстройство, депрессию и шизофрению.

Среди жиров омега-3 три наиболее распространенных:

  • Эйкозапентаеновая кислота (EPA). Эта 20-углеродная жирная кислота помогает уменьшить симптомы воспаления и депрессии, производя химические вещества, называемые эйкозаноидами.
  • Докозагексаеновая кислота (ДГК) — жирная кислота с 22 атомами углерода, которая имеет решающее значение для нормального функционирования и развития мозга и составляет до 8% массы мозга.
  • Альфа-линоленовая кислота (ALA) — Организм в основном использует эту 18-углеродную жирную кислоту для получения энергии.Его можно преобразовать в EPA и DHA. Однако этот процесс не очень эффективен.

Полезные свойства жирных кислот омега-3

Известно, что жирные кислоты Омега-3 не только являются важной частью клеточных мембран человека, но и выполняют множество важных функций —

  • Поддерживает психическое здоровье — уменьшает симптомы депрессии, биполярного расстройства, шизофрении и риск психотических расстройств.
  • Улучшение здоровья сердца — Повышает уровень холестерина ЛПВП и снижает кровяное давление, уровень триглицеридов и образование артериальных бляшек.
  • Помогите уменьшить жир в печени.
  • Поддерживает здоровый контроль веса
  • Уменьшает воспаление.
  • Поддерживает развитие мозга у младенцев.
  • Способствует здоровью костей.

Что такое жирные кислоты омега-6?

Омега-6 — это также полиненасыщенные жирные кислоты, которые наш организм не может производить. В основном они используются как источники энергии. Линолевая кислота — самый распространенный жир омега-6. Он может быть преобразован в более длинные жиры омега-6, такие как арахидоновая кислота (ARA), и в дальнейшем используется для производства провоспалительных эйкозаноидов. Хотя эти эйкозаноиды являются важными химическими веществами в иммунной системе; их избыточное производство может усилить воспаление и привести к воспалительному заболеванию .

Источники омега-6 жирных кислот включают подсолнечное масло, кукурузное масло, сафлор, виноградные косточки, хлопковое масло, ореховое масло, кунжутное масло, соевое масло, миндаль, орехи кешью.

Существуют разные типы жирных кислот омега-6. Некоторые из них

  • Гамма-линолевая кислота (GLA). Обнаруженная в масле бурачника и масле примулы, после употребления она превращается в другую жирную кислоту, называемую дигомо-гамма-линоленовой кислотой (DGLA).Исследования показывают множество преимуществ GLA, включая значительное уменьшение симптомов ревматоидного артрита.
  • Конъюгированная линолевая кислота (CLA) — Согласно исследованию, ежедневный прием CLA эффективно снижает жировую массу тела.

Какая польза для здоровья от жирных кислот омега-6?

Подобно омега-3 жирным кислотам, омега-6 также обеспечивает ряд преимуществ для человеческого организма.

  • Помогает уменьшить нервную боль.
  • Снижает кровяное давление.
  • Поддерживает здоровье костей.
  • Снижает риск сердечных заболеваний.
  • Может помочь уменьшить симптомы СДВГ.
  • Может помочь в лечении ревматоидного артрита.

Что такое жирные кислоты омега-9?

Омега-9 — это мононенасыщенные жирные кислоты, которые не являются незаменимыми. Наше тело может их производить. Жиры омега-9 являются наиболее распространенными жирами в большинстве клеток организма. Употребление в пищу продуктов, богатых омега-9 жирными кислотами по сравнению с другими типами жиров, может иметь ряд преимуществ для здоровья. Жирные кислоты омега-9 более термостабильны, чем омега-3 и 6, что делает их более подходящими для приготовления пищи.

Жиры Омега-9 распространены в овощах и масле семян, а также в орехах и семенах. Источники омега-9 жирных кислот включают оливковое масло, рапсовое масло, миндальное масло, масло кешью, арахисовое масло, масло авокадо и грецкие орехи.

Какая польза для здоровья от жирных кислот омега-9?

Омега-9 приносит пользу здоровью и снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. В отсутствие омега-3 и 6 жирных кислот или если у кого-то низкий уровень омега-3 и 6, наш организм использует омега-9. Хотя омега-9 можно использовать вместо омега-3 и 6; это не так эффективно.

В чем разница между омега-3, 6 и 9?

Хотя омега-3, 6 и 9 все являются ненасыщенными кислотами, полезными для здоровья, они отличаются друг от друга типом и положением их химических структур — двойных связей — и, следовательно, также различаются своими свойствами и пользой для здоровья.

Омега-3 и 6 — полиненасыщенные жирные кислоты — «поли» означает много, а «ненасыщенные» означает двойные связи.

Омега-3 относится к положению последней двойной связи в химической структуре, и это три атома углерода от «омега» или хвостового конца молекулярной цепи.

Омега-6 отличается от омега-3 тем, что последняя двойная связь составляет шесть атомов углерода от омега-конца молекулы жирной кислоты.

Омега-9 — это мононенасыщенные жирные кислоты, что означает, что они имеют только одну двойную связь. Он расположен в девяти атомах углерода от омега-конца молекулы жирной кислоты.

В то время как Омега-3 и 6 не могут быть синтезированы нашим организмом и называются незаменимыми жирами, омега-9 может вырабатываться нашим организмом.

Что такое добавки с жирными кислотами омега-3, 6, 9?

Имея множество преимуществ для всех этапов жизни, омега-3, 6 и 9 жизненно важны для человеческого организма, и наше тело не может производить все необходимое — нам нужно получать их из внешних источников.Это хорошо изученный факт, что западная диета не удовлетворяет потребности в незаменимых жирах омега-3, что делает необходимым добавление каждой из этих незаменимых жирных кислот.

Омега-3 и 6 необходимы для выполнения основных функций организма и являются важными структурными компонентами клеточных мембран.

Преимущества добавок Омега-3 6 9 включают преимущества, обеспечиваемые отдельными жирными кислотами. Они предлагают достаточное и сбалансированное количество всех трех типов жирных кислот, чтобы помочь нам оставаться здоровыми.Эти добавки могут быть эффективны для общего благополучия и помочь:

  • Поддержание хорошего уровня холестерина
  • Поддержание здоровья сердечно-сосудистой системы
  • Увеличить кровообращение
  • Сохраняет кожу здоровой и сияющей
  • Улучшить работу мозга
  • Поднять настроение
  • Поддержка здорового роста и развития

Это может вызвать естественный вопрос …

Почему бы просто не принимать эти три добавки по отдельности и не воспользоваться преимуществами ?!

Есть загвоздка! Вам нужно принимать эти жирные кислоты в правильной пропорции, и да, это самое главное!

Избыток омега-6 может вызвать сгусток крови, усилить воспаление и вызвать пролиферацию клеток, тогда как омега-3 делает прямо противоположное.Таким образом, они оба должны работать в тандеме, чтобы держать ваше тело под контролем. Исследования показывают, что западная диета, в которой отсутствуют омега-3, но есть избыток омега-6, должна быть дополнена добавками, которые уравновешивают эти два, и в то же время иметь здоровую дозу омега-9.

Полезные свойства омега 3 омега 6: Вред и польза Омега-6 Здоровье Полезная информация

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *