Полезен ли крупный шиповник – полезные свойства для организма и противопоказания

Какой шиповник лучше круглый или продолговатый. Полезные свойства шиповника

В 100 г сухого шиповника содержится 1200-1800 мг витамина С. Для взрослого человека это 20 дневных доз. В плодах шиповника больше в 100 раз, чем в лимоне, и в 10 раз, чем в черемше! Однако есть один важный нюанс: существует много видов шиповников на территории Российской Федерации, но полезны не все . Так, например, в природе широко распространен (осо-бенно на юге России и в Черноземной зоне) шиповник собачий , в мелких плодах которого витамин С почти отсутствует. Именно его чаще всего продают на рынках бабушки. Отличить собачий шиповник можно по прицветникам, прижатым к ягоде, в то время как у других видов они стоят торчком (рис. 1). Чаще всего их отламывают при сушке, и тогда отличить шиповник становится довольно сложно. Наиболее богаты витамином С шиповник коричный , произрастающий в европейской части России и в Сибири, а также шиповник морщинистый , встречающийся на океанском побережье Дальнего Востока.

Рис. 1 — Плоды «правильного» шиповника

Во избежание обмана или просто ошибки при самостоятельном сборе лучше всего выращивать эти виды шиповника у себя дома на участке. При выборе вида лучше остановить свой выбор на шиповнике морщинистом . Во-первых, плоды у него очень крупные — диаметром до 3 см — и годятся не только для сушки, но и для приготовления варенья, джема, пастилы и пр. Во-вторых, он обладает свойством ремонтантности, т. е. цветет и плодоносит постоянно до поздней осени, в отличие от коричного, цветущего только в мае (его часто называют майским). Кроме того, он очень декоративен все лето и идеален для создания красивой непроходимой живой изгороди, тем более что от природы он устойчив к холодным ветрам. Кроме того, поскольку у шиповника ценным сырьем являются не только плоды, но и ароматные лепестки, то за лето их можно насушить и всю зиму добавлять в травяные чаи, придавая им неповторимый аромат розы. Продуктивность шиповника морщинистого

хорошая. Всего с 1 м 2 можно собрать по объему 1-1,5 литра плодов и 0,5 литра лепестков.

Вырастить шиповник морщинистый очень просто. Он исключительно морозостоек и зимует без укрытия даже при невысоком снежном покрове, устойчив к зимним оттепелям, засухе, нетре-бователен к почвам. Единственное требование у него к свету — при затенении цветение и пло-доношение ослабевает. Но это требование как раз удовлетворяется при посадке по краю участка — в живой изгороди.

Шиповник очень отзывчив на плодородную почву и поливы. Поэтому если мы хотим иметь действительно красивую изгородь и собирать хорошие урожаи, то при посадке необходимо немного потрудиться и выкопать траншею требуемой длины шириной 0,5-0,7 м, глубиной 30-40 см, наполнить ее плодородной почвой и посадить осенью или ранней весной саженцы через 0,7-1 м. Почему рекомендуется сажать в траншею, а не в ямы? Потому, что шиповник очень быстро раз-множается корневой порослью, а чтобы она распространялась вдоль изгороди и не «заползала» на участок или дорогу, и готовится траншея.

Саженцы шиповника редко бывают в продаже даже в больших городах, так как питомники неохотно занимаются ими ввиду их колючести. Но это не может быть препятствием для желающих заиметь это редкое пока в садах растение. Каждый может вырастить саженцы сам, так как шиповник морщинистый хорошо размножается семенами . Семена шиповника имеют очень толстую и прочную оболочку и длительное состояние покоя. Поэтому сеять их лучше всего под зиму. Тогда в почве зародыш дозревает, а оболочка при промораживании трескается, и рано весной семена прорастают. Можно посеять зимой в ящик и выставить его под снег. Наконец, можно посеять и рано весной, но тогда семена надо подготовить. Во-первых, их надо скарифицировать, т. е. потереть наждачной бумагой, чтобы оболочку сделать тоньше, что представляется несколько сложной, но вполне осуществимой операцией. Во-вторых, их надо стратифицировать, т. е. выдержать около двух месяцев во влажном субстрате (торф, опилки, мох и т. п.) при температуре около нуля градусов — в холодильнике или погребе. В первый год растения достигают высоты 30 см, на второй — 1 м и начинают куститься, а на третий — это взрослые кусты высотой около 1,5 м, вступающие в плодоношение.

Лепестки шиповника можно собирать все лето с периодичностью в 2-3 дня (именно столько живет цветок), сушить и хранить в стеклянных банках. Плоды собирают с августа по октябрь по мере созревания.

В перезревших плодах с ярко-красной окраской и мягкой мякотью количество витаминов значительно уменьшается. Разрушаются витамины и при длительной (более двух суток) сушке, поэтому шиповник лучше сушить в духовке с приоткрытой дверцей при температуре около 80°С.

В мякоти плодов помимо рекордного количества витамина С содержится много других витаминов — В, К, Р, РР, а также различных полезных веществ: каротин, сахара, кислоты (лимонная, яблочная, олеиновая, фолиевая и др.), флавоноиды, пектиновые и дубильные вещества, эфирные масла, макро- и микроэлементы.

Настои плодов шиповника в виде чая широко применяются как поливитаминное общеукрепляющее средство, повышающее работоспособность, а также при атеросклерозе, гипертонии, заболеваниях печени, почек, желудочно-кишечного тракта, анемии, малокровии, сахарном диабете, ослаблении зрения, злокачественных новообразованиях.

В природе известно более 50 видов шиповника. Все виды и сорта шиповника используются в медицине в лекарственных и профилактических целях. Рассмотрим способы применение шиповника подробнее.

Какой шиповник полезнее?

Шиповник — лекарственный кустарник семейства розоцветных. «Полезность» шиповника можно определить по внешнему виду: если плоды кустарника мясистые и собраны в пучок, это указывает на высокое содержание витамина С. Конечно, чем больше этого «природного антибиотика», тем шиповник полезнее для человека.

Плоды какого вида шиповника полезнее?

Плоды какого вида шиповника полезнее можно определить по форме площадки крепления чашелистиков. Округлая площадка крепления чашелистиков указывает на высокую концентрацию витамина С. Особенно это заметно у черного шиповника.

Чем еще полезен шиповник?

Полезные свойства плодов шиповника, корней, листьев широко применяются для лечения и профилактики.

Ягоды шиповника Ягоды шиповника применяются при лечении малокровия, атеросклероза, камней в печени, пониженной секреции желудка, маточных кровотечений.
Корни шиповника Улучшают пищеварение. Также полезно, как противоглистное средство. Отвар корней и плодов понижает давление, обладает вяжущими, желчегонными и слабыми мочегонными свойствами, стимулирует выработку эритроцитов, укрепляет стенки сосудов, улучшает аппетит, используются для лечения атеросклероза ног.
Семяна шиповника Богаты полезными качествами и семена шиповника. Высокое содержание жирных кислот и витаминов позволяет делать из них масло, обладающее ранозаживляющими свойствами.
Цветы шиповни

amqu.ru

Шиповник — целебные свойства плодов, листьев и корня. Применение масла, чая, отвара и лечебные рецепты!

Шиповник — целебные свойства плодов, листьев и корня. Применение масла, чая, отвара и лечебные рецепты!

Буянов Олег

бульвар Рябикова, 50 Иркутск Россия 664043

+7 (902) 546-81-72

Дата: 06 октября, 2017 ||

 Рубрика: Лекарственные растения

|| просмотров: 7117

Здравствуйте друзья.

В новой статье о шиповнике, я расскажу о пользе отвара и сиропа из ягод. Пользе корня и листьев растения.

Вы узнаете когда, заготавливать ягоды и листья, когда собирать, как сушить и как хранить.

Как самому сделать целебный отвар и сироп, настой для похудения и питательный чай. И чем полезно масло шиповника.

 

Шиповник издавна люди нарекают дикой розой, а его полезные свойства известны медикам. Это растение сегодня остаётся таким же популярным, как и несколько веков назад, а его отварами лечат всевозможные недуги.

 

Обширное применение находят свежие или сухие плоды, собираются они специально для приготовления чая, настоев и других средств.

 

Лучше всего снимать урожай ягод до наступления лёгких заморозков, так как подмёрзшее сырьё утрачивает свои полезные свойства. О том, чем ценен шиповник для организма и какие существуют противопоказания, поведает эта статья.

 

к содержанию ↑

Состав и польза шиповника.

 

Лечебные свойства заваренного шиповника известны многим людям, даже тем, кто далёк от медицины. В плодах обнаруживаются следующие компоненты:

• аскорбиновая кислота;
• витамины группы B;
• токоферол;
• рутин;
• органические кислоты — лимонная, яблочная;
• дубильные соединения;
• минералы — железо, кальций, соли калия и другие.

Известно, что по содержанию витамина C многие виды шиповника опережают чёрную смородину и лимон.

 

Ягоды не только убирают воспаление, но и:

1. совершенствуют работу кишечника и желудка,
2. обладают бактерицидным,
3. мочегонным,
4. и желчегонным действием на организм человека.

 

Плоды дикой розы:

1. снижают риск появления атеросклероза,
2. укрепляют иммунитет,
3. и улучшают свёртываемость крови.

Кроме того, употребление природного дара положительно сказывается на срастании костной ткани при переломах, а масло шиповника заживляет раны и трещины на коже.

 

к содержанию ↑

Правильный сбор плодов.

 

Многие люди выращивают шиповник на загородных участках, этот кустарник отличается неприхотливостью и способен расти даже за пределами приусадебной территории.

 

Важно знать, что кусты не должны находиться вблизи проезжей части и промышленных заводов, лучше всего заготавливать ягоды в сельской местности, где царит благоприятная экологическая обстановка.

 

к содержанию ↑

Время сбора.

Садовый шиповник созревает в сентябре или первых числах октября, при этом вам необходимо успеть обобрать кустарник до прихода заморозков.

Стоит заметить, что замораживать урожай для длительного хранения нельзя — иначе он утратит пользу.

к содержанию ↑

Сушка плодов.

Шиповник сушёный сохраняет всю пользу растения, собранные в сухую погоду ягодки

• разложите тонким слоем на противне,
• и сушите в духовке, русской печи или специальном устройстве.

Важно знать, что сырьё ни в коем случае не должно подгореть — правильно подготовленные плоды имеют красно-бурый окрас.

к содержанию ↑

Хранение.

Высушенные ягоды храните в тканевом мешочке или поместите их в плотно закрытую стеклянную баночку.

Повреждённые и подсыревшие экземпляры сразу же выкидывайте из общей кучки.

 

к содержанию ↑

Отвар и сироп шиповника – польза.

 

Отвар из плодов известен людям очень давно, и сегодня он используется в качестве укрепляющего средства.

 

Но перед тем, как заваривать средство, посоветуйтесь с врачом для того, чтобы определить дозировку, противопоказания и не навредить своему организму.

 

к содержанию ↑

Делаем отвар.

1. на 20 г. сушёного сырья влейте 200 мл кипятка,
2. залейте жидкость в термос,
3. и настаивайте в течение нескольких часов.

Такой напиток лечит атеросклероз, простудные болезни, совершенствует обмен веществ, а также отвар облегчает симптомы астмы, холецистита, полезно пить его при гиповитаминозе.

 

 

к содержанию ↑

Польза сиропа.

В аптеке можно купить сироп шиповника, изготовленный на основе плодов растения и сахара.

 

Принимают его в холодное время года при:

• гиповитаминозе,
• ослаблении иммунитета,
• простудных заболеваниях.

Природное лекарство положительно действует на свёртываемость крови, улучшает зрение, нормализует давление.

 

к содержанию ↑

Делаем сироп сами.

Самостоятельно такой сироп люди готовят из равного количества ягод и сахара:

1. плоды прокручивают,
2. разводят кипятком,
3. затем заливают сахарным сиропом и варят в течение 30 минут.

 

к содержанию ↑

Шиповник для женского и мужского здоровья.

 

Для женщин дикая роза является источником здоровья и молодости. Полезные свойства настоя шиповника позволяют поднять иммунитет, кроме того, отвар можно применять в период беременности и лактации.

 

В старину шиповник использовался в качестве кровоостанавливающего средства, но сегодня перед его применением рекомендуется посоветоваться с врачом.

 

к содержанию ↑

Настой для похудения.

Описываемое растение помогает избавиться от лишних килограммов, поэтому для мужчин и женщин, страдающих от излишнего веса, рекомендованы сухие плоды.

1. залейте 100 г. сырья кипятком,
2. и настаивайте в течение ночи,
3. после чего принимайте напиток по 50 мл не менее 4 раз в день.

к содержанию ↑

Для мужчин.

Мужчинам среднего возраста полезно принимать шиповник сушёный и боярышник для того, чтобы снизить риск возникновения простатита и других опасных недугов.

 

А также растение выступает в качестве тонизирующего средства, повышающего эластичность стенок кровеносных сосудов и капилляров.

 

Сочетать шиповник можно с красным вином, отварами таких трав, как столетник, девясил.

 

к содержанию ↑

Листья и корень шиповника.

 

Листья этого растения собирают в период цветения, когда куст украшен яркими и ароматными цветками.

 

Целебные свойства листьев дикой розы обусловлены их богатым составом — они насыщены витаминами группы B, рутином, полисахаридами, важнейшими кислотами (кофейной, салициловой).

к содержанию ↑

Сбор листьев.

1. Срывают листочки исключительно в сухую и тёплую погоду, иначе сырьё рискует заплесневеть.
2. В отличие от плодов, листву знатоки сушат на бумаге или полотенце, поместив продукцию в помещение.
3. Как только листья станут ломкими, их помещают в плотно закрытые баночки.

 

Шиповниковые листочки дополняют многие целебные травяные сборы, а также их заваривают как обычный чай и пьют этот напиток с добавлением мёда.

 

Но не только они славятся полезными свойствами, в народной медицине используется также корень дикой розы, действенный при воспалении мочевого пузыря, ревматизме, болезнях кожи.

к содержанию ↑

Настой корня.

Для приготовления лекарственного средства можно приобрести готовое сырьё в аптеке или выкопать корневище самостоятельно и высушить его дома.

1. возьмите около 40 г. растительного сырья,
2. залейте его 400 мл кипятка в стеклянной посуде,
3. и настаивайте на паровой бане,
4. через 5 часов напиток готов.

Его следует пить 4 раза в день по 50 мл перед едой.

 

к содержанию ↑

Шиповник и другие болезни.

 

Видимый эффект оказывает шиповник на печень и почки. При болезнях этих органов пьют отвар, настой из термоса, принимать целительный напиток нужно натощак.

 

к содержанию ↑

Делаем чай.

 Лечебный чай из шиповника показан при повышенном кровяном давлении.

1. к 25 г. сушёных плодов добавляют 400 мл кипятка,
2. затем нагревают напиток на слабом огне в течение нескольких минут
3. и охлаждают.

Пить его следует с добавлением мёда 2 раза в сутки по 50 мл, а хранить такой чай необходимо в холодильнике.

 

Народные целители советуют добавить в него немного сока черноплодной рябины, если отсутствуют противопоказания.

 

к содержанию ↑

Масло шиповника в медицине.

 

Лечебный эффект дикой розы не ограничивается применением отваров и чая, ведь природа подарила человеку особенный продукт — шиповниковое масло.

 

Оно редко вызывает аллергические реакции и оказывает на организм:

1. противовоспалительное,
2. антимикробное,
3. регенерирующее действие.

Заживляющее свойства масла ценится в терапии гастритов, трофических язв, а также полезно оно при усилении респираторных заболеваний, дерматитов, пролежней и прочих недугов.

 

В основе масла лежат семена дикой розы, богатые различными веществами.

• при фарингите этот продукт используют в качестве поверхностного компресса для горла параллельно с лечением медикаментами,
• а при гайморите шиповниковое масло капают в нос 3 раза в день по 4 капли в каждую пазуху.

Косметологи рекомендуют комбинировать описываемое средство с лечебной косметикой, а также маслом пользуются массажисты во время медицинского массажа.

 

к содержанию ↑

Вред и противопоказания.

 

Лекарственное растение следует применять аккуратно, так как оно содержит большое количество аскорбиновой кислоты и может навредить людям, страдающим от болезней желудка. Дозировку в этом случае назначает врач, и превышать указанное количество без специальных показаний нельзя.

• Отмечено также отрицательное воздействие настоя шиповника на зубную эмаль, оттого после его питья нужно прополоскать рот чистой водой.
• С осторожностью принимают шиповник при болезнях сердца.
• А вот сбой кровообращения является весомым противопоказанием для приёма препаратов из дикой розы.

Корень растения противопоказан людям, страдающим от запоров, так как эта часть шиповника способствует прогрессированию проблемы.

 

Сушёные плоды для применения вы можете купить здесь.

На этом буду заканчивать. Применяйте силы природы и будьте здоровы. Встретимся в новой статье.

 

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

Рейтинг: 0 из 5 (0 голосов)

byuanov-ed.ru

Чем полезен шиповник? Противопоказания и полезные свойства шиповника

 

Шиповник – растение семейства розовых, то есть родственен розам. Ученые признают 140 видов растения. Если добавить спорные разновидности, наберется до 500-от. В России по официальной статистике 48 видов, а по альтернативной – 100.

Майский шиповник

Самый известный из них Майский шиповник. Он, как и еще около 15-ти видов, эндемик, то есть встречается только в России. Зачастую, видим кусты. Но некоторые розы вырастают в деревья. Одно из таких есть в крымском Гурзуфе.

Здесь стоит усадьба, принадлежавшая Константину Коровину. Возле дома художника и растёт шиповник, возраст которого больше века. Впрочем, рекорды розы ставят не только по долгожительству, но и по полезным свойствам. Благодаря им, шиповник занял достойное место в диетологии, народной и официальной медицине.

Полезные свойства шиповника

Полезные свойства шиповника обусловлены витаминным коктейлем и комплексом минеральных компонентов. Они сосредоточены в плодах розы. Витамина С в них в 40 раз больше чем в лимоне и в 10 раз больше, чем в ягодах черной смородины.

В 100 граммах сухих плодов шиповника содержатся 1200 миллиграммов витамина С. В свежих ягодах содержание в 2 раза меньше. Это связано с уменьшением при сушке массы воды.

Рекордсменом шиповник является и по содержанию витамина Р. Его в 100 граммах продукта 600 миллиграммов. Под названием витамина скрыт ряд флавоноидов. Они уменьшают ломкость и проницаемость кровеносных сосудов. Эффективность флавоноидов выше, если они работают вкупе с витамином С. Вновь очевидно, чем полезен шиповник.

В ягодах присутствует витамин К. Он «контролирует» механизм свертываемости крови. Дополнительно витамин К нейтрализует яды, токсины и предотвращает злокачественное перерождение клеток, то есть онкологические заболевания.

Следующий витамин из списка содержимого ягод розы – Е. Это один из главных антиоксидантов, ответственен за сохранение молодости. Витамин является сочетанием производных токола.

В основном это токоферолы. Метильные группы к ним могут подсоединяться в разных местах. Поэтому существуют y, a, и b-изомеры витамина, одинаковые по составу, но разные по строению.

Витамина Е в 100 граммах шиповника около 170-ти миллиграммов. Доля полезных веществ группы В меньше, зато их сразу несколько. В ягодах содержатся витамины В1, В2 и В6. Первый является тиамином. Понятие образовано из видоизмененных слов «тио» и «витамин». Первое указывает на наличие в молекуле ионов серы. Без В1 невозможен обмен жиров и углеводов.

Сухие плоды шиповника

Витамин В2 иначе именуют рибофламином. Вещество ответственно на расщепление сахаров и транспортировку кислорода. Без В2 быстро стареет кожа, портится зрение, возникают нервные расстройства. В 100 граммов ягод шиповника рибофламина 33 миллиграмма.

Витамин В6 состоит из перидоксамина, перидоксина и перидоксинала.  Вкупе вещества помогают усваиваться ненасыщенных жирных кислот. Также витамин участвует  в обмене белков. Вместе с кальцием вещества группы отвечают за расслабление мускулатуры, в частности сердечной.

Из микроэлементов шиповник в обилии содержит 10 наименований. Первое – железо. Элемент необходим эритроцитам крови. Недостаток железа ведет в анемии. Дополнительно металл поддерживает функции поджелудочной железы и в общем укрепляет иммунитет.

Вторая минеральная составляющая ягод – медь. В организме ее 100-150 миллиграммов.  Основная масса металла сосредоточена в стволе мозга, что указывает на роль элемента.

Следующий элемент списка – тоже металл. Речь о цинке. Его ионы добавляют в коктейли для мезотерапии – омолаживающей косметической процедуры. Однако цинк нужен не только коже. Доказано, что старческое слабоумие, шизофрения – итог нехватки металла вкупе с витамином В6 и марганцем. Последний, кстати, в шиповнике тоже содержится.

Крупноплодовый шиповник

Есть в плодах и магний, расслабляющий мускулатуру и необходимый нервной системе. Также ягоды содержат натрий. Его присутствие в плодах не считается значимым бонусом. Натрий организм получает в избытке с солью. Однако, металл нужен для поддержки осмотического давления в жидкостях и транспортировки углекислого газа.

Неупомянутыми остались калий, кальций, марганец и фосфор. Ими шиповник тоже богат. Марганец задействован в синтезе нейромедиаторов. Они ответственны за передачу импульсов по нейронам – клеткам нервной системы.

Калий вместе с натрием задействован в регулировке давления в тканях, а также поддерживает кислотно-щелочной баланс и нужен для нормального функционирования почек.

Фосфор из плодов шиповника попадает в фосфотазы. Это ферменты, поддерживающие химические реакции в клетках. Основа фосфотаз – фосфорная кислота. Особенно много ее требуется нейронам и мозгу.

Остается понять роль кальция. В организме взрослого его около килограмма. В чистом виде элемент не встречается, только в минеральных соединениях, к примеру, минерале кальците. Хоть некоторые и грызут в поисках вещества мел, проще есть шиповник.

Куст шиповника с ягодами

Кальций нужен не только для костей, но и работы сердечнососудистой системы, синтеза гормонов, свертываемости крови. На проницаемость мембран клеток элемент тоже влияет.

Кроме витаминов и минералов ягоды шиповника содержат органические кислоты, сахара и биофлаваноиды. Последние являются водорастворимыми спутниками аскорбиновой кислоты. Биофлаваноиды усиливают действие витамина С.

 

Органические кислоты поддерживают кислотно-щелочное равновесие.  Показатель ph организма в норме равен 7,4. Дополнительно каждое из соединений выполняет свои функции. Дневная потребность человека в органических кислотах равна 110-ти граммам.

Сахара в шиповнике растительные. Фруктоза, к примеру, усваивается без участия инсулина, а значит, не провоцирует его излишнюю выработку. При этом растительные сахара дают необходимую для жизни энергию.

Противопоказания шиповника

Противопоказания шиповника – обратная сторона его пользы. Так, витамин С является кислотой. Она важна для организма. Однако постоянное превышение рекомендованной нормы витамин ведет к раздражению слизистых пищевода, желудка, а там и до гастрита недалеко.

Гастрит «перерастает» в язву, а та может преобразоваться в опухоль. Соответственно, людям с поврежденными слизистыми органов пищеварения систематически употребляемый шиповник противопоказан.

Кислоты плодов шиповника разъедают не только слизистые, но и эмаль зубов. Впрочем, это касается многих продуктов, к примеру, цитрусовых. Стоматологи советуют тщательно полоскать рот после их употребления.

Настойка шиповника на спирту

Витамин К, увеличивающий свертываемость крови, может быть вреден людям с тромбофлебитами, эндокардитами и сердечной недостаточностью 3-ей степени.

В противопоказания шиповника включены и некоторые заболевания билиарной системы. В нее входят желчный пузырь, печень, их протоки. Синтез печёночного секрета сокращается.

Меж тем, желчь, как и соляная кислота, нужна для переваривания пищи, только не в желудке, а в кишечнике. Сокращение поступления секрета приводит к запорам. Если человек и без того от них страдает, от напитка лучше отказаться.

Провоцируя запоры, сироп шиповника приводит к вздутию живота. Впрочем, любое средство может нанести вред, если употребляется в чрезмерном количестве. Как говорил Парацельс: — «Все есть лекарство, и все есть яд». Дело только в дозе. Разберемся как правильно есть шиповник и пить отвары его ягод.

Как употреблять шиповник

Шиповник может нормализовать артериальное давление. Однако людям с повышенным нужны слабые чаи и отвары ягод. Тем же, у кого пониженное давление, рекомендованы спиртовые настойки шиповника.

Последние готовятся из половины литра водки и 100-та граммов измельченных плодов. Настаивают средство 11 дней. Пить шиповник на спирту рекомендовано перед трапезой по 20 капель утром, днем и вечером.

Используют шиповник и для похудения. Здесь отвар играет роль мочегонного средства и ускоряет обмен веществ. На половину литра воды берут 2-е больших ложки измельченных ягод.

Отвар шиповника

Готовят отвар 15 минут, кипятя на плите. Сахар добавлять нельзя. Пьют напиток ежедневно вместо воды, чаев. Курс составляет около месяца. Реально потерять до 2-ух килограммов веса.

Для общего оздоровления и профилактики заболеваний плоды заваривают с водой в пропорции 1 к 10-ти. Настаивать напиток рекомендуют в термосе минимум 8 часов. Ягоды предварительно измельчают. Так в воду переходит максимум полезных веществ.

Иногда из шиповника делают варенье. Процесс хлопотный, поскольку плоды нужно разрезать, очистить от косточек и наружных ворсинок. Сахар, добавляемый в варенье, идет вразрез с правилами здорового питания. Зато, десерт вкусный, необычный.

Польза шиповника для женщин

В составе шиповника есть несколько элементов, особенно важных для женского здоровья. В первую очередь речь о магнии. Не зря его выписывают в качестве пищевой добавки беременным. Недостаток магния может спровоцировать сокращения мускулатуры матки, вызвав преждевременные роды.

Влияние содержащегося в ягодах витамина К на свертываемость крови позволяет помогать роженицам. При разрешении велик риск кровотечений.  В определенных пределах они естественны.

Однако, у некоторых рожениц открываются кровотечения, которые невозможно остановить. Ситуация угрожает жизни. Профилактический прием шиповника помогает избежать экстренного переливания крови.

Шиповник для женщин важен и в качестве средства для сохранения красоты, молодости. Витамины С, Е и элемент цинк необходимы коже, поддерживают ее тонус, здоровье. Не зря отечественная промышленность выпускает ряд кремов и сывороток для лица с экстрактом шиповника.

Польза шиповника для мужчин

Для мужчин шиповник – средство, помогающее избавиться от проблем с предстательной железой. Главным образом представителей сильного пола донимает простатит. Свести его симптоматику к минимуму помогает чай из большой ложки очищенных от косточек ягод и стакана горячей воды. Заваренный шиповник пьют утром и вечером.

В составе комплексной терапии шиповник эффективен также против инфарктов и атеросклерозов. Им в основном подвержены мужчины. Медики отмечают, что сила лечебного действия шиповника разных видов отличается. Наиболее эффективны, насыщены полезными веществами плоды коричневого и морщинистого шиповника.

Кроме ягод полезными свойствами обладают корни и лепестки растения. Из последних получают эфирные масла. Они ароматны, добавляются в парфюмерию. К тому же масла шиповника снимают воспаления, угнетают бактерии.

Поэтому выжимку растения добавляют не только в косметические крема, но и мази от заболеваний кожи, к примеру, экзем. Собрать ягоды и цветы розы проще, чем ее корни. Они углубляются в землю на 5 метров. Учитывая это, материал собирают в основном у молодых кустов.

 

cadiogorod.ru

Почему опасно пить шиповник? / Здоровье

Мы завариваем шиповник зимой, чтобы укрепить иммунную систему и считаем его очень полезным. Тем временем этот «витаминный напиток» может незаметно истончить зубную эмаль и привести к резкому обострению гастрита. Разберёмся в пользе и вреде шиповника, а также узнаем, зачем его  завозили на русско-турецкую войну в 17 веке.

---

В Европе и Азии под «шиповником» подразумевают разное

Говоря «шиповник» мы и жители, например, Японии подразумеваем разные вещи: в стране Восходящего солнца выращивают и употребляют плоды «иглистого шиповника», напиток из этого вида готовят также в Китае, Корее – он растёт высоко в горах. В Индии заваривают «шиповник Эйчисон». В России очень распространён «шиповник собачий», «майский», хотя всего растёт более 200 видов.

Интересно: шиповник – это не всегда плоды и цветки с приятным ароматом, существует и такой вид как «шиповник зловонный».

---

Два способа правильно заварить шиповник

Можно заварить шиповник чтобы повысить иммунитет. А можно – чтобы улучшить работу желудка.

---

Как заваривать шиповник для иммунитета: залить 2 столовые ложки ягод водой 80-85 градусов. При большей температуре витамин С разрушится и от напитка не будет пользы. Поставьте на водяную баню на 15 минут. Дайте остыть.

---

Как заваривать шиповник для желудка: залейте столовую ложку ягод 0,5 литрами кипятка. Витамин С при этом разрушается, но появляются две необходимые для ЖКТ кислоты – оксикоричная и коричная. Они стимулируют работу желудка и улучшают выработку желчи.

---

Интересно: в 17 веке во время войны с турками на фронт были налажены поставки плодов шиповника. В отваре смачивали повязки для солдат – входящий в состав шиповника витамин К улучшает свёртываемость крови, поэтому раны заживали быстрее. Также ценные вещества в составе шиповника помогали предотвратить гангрену.

---

В чём опасность шиповника

Многие убеждены, что шиповник можно пить каждый день и чем больше – тем лучше. Но это не так. Шиповник повышает свёртываемость крови, поэтому при ежедневном потреблении может спровоцировать появление тромба. В состав шиповника входит множество кислот, по этой причине напиток разрушает зубную эмаль и может спровоцировать приступ боли у людей с повышенной кислотностью желудка, гастритом и язвой. Также шиповник повышает артериальное давление. Шиповник стимулирует работу желчного пузыря, но если пить напиток ежедневно, может произойти обострение желчекаменной болезни.

Интересно: В Японии долгое время использовали только лепестки шиповника – из них получали эфирное масло и делали духи, рецепты сохранились в древних рукописях. Позже им стали засаживать сады, и первое полное европейское описание свойств шиповника было сделано на основе образца из сада в Киото – историческом городе, где жила императорская семья. Его сделал ботаник Карл Тунберг в конце 18 века.

---

Что такого полезного в шиповнике

Главным образом шиповник полезен тем, что за раз может насытить организм витамином С – ни яблоки, ни смородина, никакой другой продукт с ним в этом не сравнится. Суточная норма содержится в семи ягодах. Кроме того, в них содержатся витамины Е и А. Ценность в том, что в трио с витамином С они начинают работать особенно эффективно: не только стимулируют иммунитет, но и «убивают» на корню активность свободных радикалов, которые постоянно повреждают здоровые клетки и пытаются начать в организме выработку раковых. В шиповнике есть калий, магний, железо и дубильные вещества, которые, поступая в организм вместе, быстро нормализуют работу сосудов и выводят из организма соли мочевой кислоты, что уменьшает симптомы подагры. Если  потреблять шиповник курсом, можно стимулировать восстановление работы печени. 

---

Интересно: шиповник поставляли на фронт, а вот для мирных жителей это был «люксовый» напиток – шиповник хранили в самом Кремле, а «Аптекарский приказ» — орган управления, который заведовал работой лекарей и аптекарей, — отпускал шиповник только с согласования царя.

---

Почему шиповник — не роза

Шиповник входит в ботанический род «роза». Однако в отличии от своей родственницы, шиповник помимо прекрасных цветков приносит ещё и мультивитаминные плоды. Они созревают с августа по сентябрь. Шиповник начинает плодоносить только спустя три года жизни. В России им наиболее богаты Дальний Восток, Сибирь и Центральное Черноземье.

---

Интересно: свойства шиповника впервые были замечены ещё в IV в. до н.э. – о его пользе писал учёный из Древней Греции по имени Теофраст в своём трактате «Естественная история». В России первой делать отвар стала Сибирь – местные жители отметили, что те, кто пьёт его, не болеют цингой.

 

foodnews-press.ru

Все о пользе шиповника | Passion.ru

Отвар из сушеных плодов шиповника: пропорции те же, что и для настоя (то есть, из расчета 10 г сырья на 200 мл воды). Поместите ягоды в банку или в другую стеклянную посуду, залейте горячей (но не кипящей!) водой и поставьте на водяную баню. Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и варите в течение 10 минут, потом разомните плоды, поварите еще 5 минут.

Можно пить отвар сразу, в этом случае процедите его и при желании подсластите. Или, не процеживая, перелейте в термос и настаивайте от 5 до 12 часов – такой напиток наиболее полезен (его тоже не забудьте профильтровать перед самым употреблением).

Отвар из корня шиповника: 2 ст. ложки измельченного корня залейте двумя стаканами холодной воды, доведите до кипения и варите, не убавляя огонь, 15-20 минут. Перелейте в термос и настаивайте 2 часа, процедите. Принимайте по 1/2 стакана 3 раза в день перед едой.

Настой из листьев шиповника: 1 ст. ложку измельченных сухих листьев залейте стаканом кипятка, настаивайте в течение двух часов, потом процедите. Принимайте по 2 столовых ложки 3-4 раза в день. Для нормализации пищеварения употребляйте настой через 30 минут после еды.

Настой из свежих листьев шиповника готовится так: возьмите 2 горсти листьев без стебельков, нарежьте и положите в термос, залейте литром кипятка и настаивайте в течение 8-10 часов.

Отвар из листьев шиповника: 2 ст. ложки сухих измельченных листьев залейте теплой водой, доведите до кипения и варите на медленном огне 15 минут. Перелейте отвар в термос, дайте настояться 2-3 часа. Принимайте как настой или при необходимости.

Отвар из ветвей шиповника: молодые свежие ветви шиповника нарежьте (вам понадобится 3 ст. ложки измельченных побегов), поместите в банку, залейте 500 мл кипятка, поставьте на водяную баню и накройте крышкой. Кипятите в течение 15 минут. Настаивайте 1 час, потом процедите. Принимайте по 1/2 стакана 3-4 раза в день.

Отвар из лепестков шиповника: залейте сырье теплой водой (из расчета 100 г свежих лепестков на 1 стакан воды), дайте закипеть и варите при слабом кипении 1 час. Вылейте в стеклянную емкость, плотно закройте крышкой. Используйте в качестве полосканий, примочек, протирайте отваром лицо.

Масло шиповника

Масло шиповника изготавливается из орешков – семечек, находящихся внутри плода. Оно обладает ранозаживляющим свойством и используется наружно при порезах, ожогах и других повреждениях кожного покрова. По некоторым сведениям, его можно применять для лечения дерматитов и внешних проявлений псориаза.

www.passion.ru

Выбираем сорта шиповника с крупными съедобными плодами

В большинстве случаев письма приходят в течение одной минуты, но иногда для этого требуется до 10 минут. Возможно письмо еще не успело прийти. Проверьте пожалуйста внимательно папку Входящие (Inbox). В некоторых случаях письмо может попасть в папку Спам (Spam).

  Логин или e-mail: Или войдите с помощью этих сервисов:

www.ogorod.ru

Собирайте «правильный» шиповник / Агромания

В 100 г сухого шиповника содержится 1200-1800 мг витамина С. Для взрослого человека это 20 дневных доз. В плодах шиповника больше в 100 раз, чем в лимоне, и в 10 раз, чем в черемше! Однако есть один важный нюанс: существует много видов шиповников на территории Российской Федерации, но полезны не все. Так, например, в природе широко распространен (осо­бенно на юге России и в Черноземной зоне) шиповник собачий, в мелких плодах которого витамин С почти отсутствует. Именно его чаще всего продают на рынках бабушки. Отличить собачий шиповник можно по прицветникам, прижатым к ягоде, в то время как у других видов они стоят торчком (рис. 1). Чаще всего их отламывают при сушке, и тогда отличить шиповник становится довольно сложно. Наиболее богаты витамином С шиповник коричный, произрастающий в европейской части России и в Сибири, а также шиповник морщинистый, встречающийся на океанском побережье Дальнего Востока.

Рис. 1 — Плоды «правильного» шиповника

Во избежание обмана или просто ошибки при самостоятельном сборе лучше всего выращивать эти виды шиповника у себя дома на участке. При выборе вида лучше остановить свой выбор на шиповнике морщинистом. Во-первых, плоды у него очень крупные — диаметром до 3 см — и годятся не только для сушки, но и для приготовления варенья, джема, пастилы и пр. Во-вторых, он обладает свойством ремонтантности, т. е. цветет и плодоносит постоянно до поздней осени, в отличие от коричного, цветущего только в мае (его часто называют майским). Кроме того, он очень декоративен все лето и идеален для создания красивой непроходимой живой изгороди, тем более что от природы он устойчив к холодным ветрам. Кроме того, поскольку у шиповника ценным сырьем являются не только плоды, но и ароматные лепестки, то за лето их можно насушить и всю зиму добавлять в травяные чаи, придавая им неповторимый аромат розы. Продуктивность шиповника морщинистого хорошая. Всего с 1 м² можно собрать по объему 1-1,5 литра плодов и 0,5 литра лепестков.

Вырастить шиповник морщинистый очень просто. Он исключительно морозостоек и зимует без укрытия даже при невысоком снежном покрове, устойчив к зимним оттепелям, засухе, нетре­бователен к почвам. Единственное требование у него к свету — при затенении цветение и пло­доношение ослабевает. Но это требование как раз удовлетворяется при посадке по краю участка — в живой изгороди.

Шиповник очень отзывчив на плодородную почву и поливы. Поэтому если мы хотим иметь действительно красивую изгородь и собирать хорошие урожаи, то при посадке необходимо немного потрудиться и выкопать траншею требуемой длины шириной 0,5-0,7 м, глубиной 30-40 см, наполнить ее плодородной почвой и посадить осенью или ранней весной саженцы через 0,7-1 м. Почему рекомендуется сажать в траншею, а не в ямы? Потому, что шиповник очень быстро раз­множается корневой порослью, а чтобы она распространялась вдоль изгороди и не «заползала» на участок или дорогу, и готовится траншея.

Саженцы шиповника редко бывают в продаже даже в больших городах, так как питомники неохотно занимаются ими ввиду их колючести. Но это не может быть препятствием для желающих заиметь это редкое пока в садах растение. Каждый может вырастить саженцы сам, так как шиповник морщинистый хорошо размножается семенами. Семена шиповника имеют очень толстую и прочную оболочку и длительное состояние покоя. Поэтому сеять их лучше всего под зиму. Тогда в почве зародыш дозревает, а оболочка при промораживании трескается, и рано весной семена прорастают. Можно посеять зимой в ящик и выставить его под снег. Наконец, можно посеять и рано весной, но тогда семена надо подготовить. Во-первых, их надо скарифицировать, т. е. потереть наждачной бумагой, чтобы оболочку сделать тоньше, что представляется несколько сложной, но вполне осуществимой операцией. Во-вторых, их надо стратифицировать, т. е. выдержать около двух месяцев во влажном субстрате (торф, опилки, мох и т. п.) при температуре около нуля градусов — в холодильнике или погребе. В первый год растения достигают высоты 30 см, на второй — 1 м и начинают куститься, а на третий — это взрослые кусты высотой около 1,5 м, вступающие в плодоношение.

Лепестки шиповника можно собирать все лето с периодичностью в 2-3 дня (именно столько живет цветок), сушить и хранить в стеклянных банках. Плоды собирают с августа по октябрь по мере созревания.

В перезревших плодах с ярко-красной окраской и мягкой мякотью количество витаминов значительно уменьшается. Разрушаются витамины и при длительной (более двух суток) сушке, поэтому шиповник лучше сушить в духовке с приоткрытой дверцей при температуре около 80°С.

В мякоти плодов помимо рекордного количества витамина С содержится много других витаминов — В, К, Р, РР, а также различных полезных веществ: каротин, сахара, кислоты (лимонная, яблочная, олеиновая, фолиевая и др.), флавоноиды, пектиновые и дубильные вещества, эфирные масла, макро- и микроэлементы. Настои плодов шиповника в виде чая широко применяются как поливитаминное общеукрепляющее средство, повышающее работоспособность, а также при атеросклерозе, гипертонии, заболеваниях печени, почек, желудочно-кишечного тракта, анемии, малокровии, сахарном диабете, ослаблении зрения, злокачественных новообразованиях.

---

Просмотров: 15021 Последнее изменение этой страницы: 11 Апреля в 16:20

agromania.ru