Плод гинкго – ГИНКГО БИЛОБА — КУЛИНАРНЫЕ ЭТЮДЫ

ГИНКГО БИЛОБА — КУЛИНАРНЫЕ ЭТЮДЫ

Китайцы и японцы называют эти орешки — серебрянный абрикос.
Но ботанически перед нами плоды удивительного растения гинкго билоба (Gínkgo bilóba) — высокого (до 50 м) дерева семейства гинкговых. А удивительно дерево гинкго тем, что в настоящее время оно не имеет прямых живых родственников, ибо все они давно исчезли с лица земли. Сначала в небытие ушли папоротники от которых произошли гинкговые, а, затем, возможно в ледниковый период, приказали долго жить и все остальные виды гинкговых, до этого густо покрывавшие огромные территории. И из всей «фамилии» остался, благодаря какой-то случайности, один только гинкго билоба, которому нынче уже никак не менее 250 миллионов лет. Прямо какой-то ботанический Мафусаил.

Ближайшие родственники гинкго билоба в нынешней флоре — ели и сосны, но не прямые и даже довольно дальние — седьмая вода на киселе.
Собственно, уцелевшим в ледниковый период гинкго билоба, скорее всего, тоже суждено было погибнуть. И с годами их популяция сокращалась и сокращалась, уступая свои традиционные ареалы современной растительности. Но, по счастью, деревья эти любили китайские монахи, которые бесконечно ухаживали за ними и оттуда, из Китая, спасенное дерево гинкго билоба положило начало своему новому путешествию по всему миру, натурализовавшись сейчас и в Европе и в Северной Америке.
Однако, больше всего гинкго билоба и сегодня растет именно в Китае, где их орешки высоко ценятся, как добавка к пище, отчасти пряная, а отчасти, как в этих местах принято, — лечебно-оздоровительная.
Каждый плод имеет внешнюю, мягкую (несъедобную и удаляемую) оболочку, жесткую (и тоже, конечно, несъедобную) скорлупу

и внутреннее, съедобное семечко.

Правда, вкус семечка гинкго немного странный. Сладковато-горьковатый, прогорклый, с тяжелым послевкусием и своеобразным ароматом. Есть его горстями, как какой-то съедобный орех не получится. Но китайцы придумали добавлять его к пище. И оказалось, что будучи добавленным к супам или тушеным блюдам, орех гинкго способен разнообразить их вкус, как особая пряность. В Японии с серебрянным абрикосом делают яичное суфле, а в Тайланде с орехом гинкго и кокосом даже сочинили десерт.

Подтвердились и медицинские применения гинкго билоба, как средства улучшающего мозговое кровообращение и даже в целом стимулирующего работу мозга. И экстракт гинкго билоба, наряду с экстрактом из виноградных косточек, можно найти в составе очень многих продвинутых мультивитаминных комплексов.
А поэтому в Китае и Юго-Восточной Азии орешки гинкго билоба можно купить как отдельно, так и обнаружить в составе пряных наборов предлагающихся для приготовления тех или иных блюд.

shipilevsky.livejournal.com

Гинкго — самое древнее лекарство

Англичане называют гинкго «деревом девичьих волос», потому что у них его листья ассоциируются с листьями папоротника адиантума, который больше известен под именем «венерины волосы». В Германии это растение до сих пор называют «деревом Гёте». Великий поэт, увлекающийся ботаникой, посвятил ему стихотворение.

Гинкго двулопастный. © Cayambe

Не остались равнодушными к гинкго и французы. Они окрестили его «деревом за сорок экю». Такое странное название оно получило благодаря ботанику Петиньи, который в Англии в 1780 году купил горшок с пятью сеянцами, обошлись они ему по 40 французских серебряных монет за каждое.

Американцы, любящие все, что связано с динозаврами, придумали, как зарабатывать на гинкго. В ботанических садах США из листьев «динозаврового дерева», отобранных посетителями, изготавливают украшения. Для этого их обрабатывают специальным раствором, покрывают позолотой – и вот уже готова уникальная брошка или сережки. Людям – радость, саду – деньги.

Гинкго (Ginkgo) — голосеменное реликтовое растение. Род включает единственный современный вид Гинкго двулопастный (Ginkgo biloba), монотипного класса Гинкговые (Ginkgoopsida), единственного в отделе Гинкговидные (Ginkgophyta).

В последнее время в аптеках появилось много лекарств из листьев гинкго танакан, мемоплант, билобил, гигобил, гинкго форте и другие. Но ни фитотерапевты, ни фармацевты обычно не могут объяснить, что это за растение. И кроме ботаников, вероятно, мало кто знает, насколько уникально гинкго – красивое реликтовое дерево, современник динозавров, замечательное лекарственное растение.

Гинкго двулопастный. © Ginkgotree

Гинкго — живая окаменелость

Именно так назвал гинкго Чарльз Дарвин. Это растение существовало 125 млн лет назад, когда среди гигантских хвощей, папоротников и деревьев бродили травоядные ящеры. И если бы не ледниковый период, то и сейчас бы эти доисторические растения росли и процветали. Но 80 млн лет назад они не выдержали наступивших холодов и погибли, в том числе все гинкговые, за исключением одного вида.

Сохранившийся до наших дней гинкго двулопастный (Ginkgo biloba) -интереснейший объект для изучения эволюции растений. По отпечаткам на камнях ботаники смогли проследить, как изменялась форма его листьев. Между прочим, это древесное растение из мезозойской эры – единственное, у которого игольчатые листья превратились в веерообразные пластины, оно состоит в дальнем родстве с соснами и елями (отдел голосеменных).

Бонсай из гинкго. © cliff1066™

Открытие реликта

Новое для науки растение было обнаружено в 1690 году в Японии. Врач голландского посольства в Нагасаки Энгельберт Кемпфер заинтересовался деревом с необычными листьями, напоминающими традиционный японский веер. Некрупные желтовато-сереб-ристые плоды издавали неприятный запах прогорклого масла. В местных лавках продавали его семена, которые японцы сначала вымачивали в соленой воде, чтобы отбить запах, а потом жарили или отваривали. Э.Кемпфер описал дерево и назвал его Ginkgo (гинкго), слегка исказив при этом японское название плодов – Yin-kwo (йин-кво), которое в переводе означает «серебряный абрикос».

Гинкго – листопадное высокое дерево (до 30 м) с пирамидальной или раскидистой кроной. Кора серая, шероховатая, к старости покрывается глубокими продольными трещинами. Основная масса ствола – древесина, как и у современных хвойных деревьев. Однако в отличие от них у гинкго нет смолы. Листья веерообразные, светло-зеленые, по краю волнистые, обычно рассеченные на две лопасти, кожистые, но удивительно мягкие. Осенью, перед листопадом, они приобретают красивый золотисто-желтый оттенок.

Растение двудомное, женские и мужские цветки бывают на разных деревьях. Гинкго начинает цвести поздно, в возрасте 25-30 лет, в мае-июне. Опыляется ветром, после оплодотворения завязываются похожие на костянки семена с мясистыми оболочками, которые к ноябрю окрашиваются в серо-зеленый или желтоватый цвет.

Листья гинкго

С малой родины – в Старый и Новый Свет.

В Китае, Корее и Японии гинкго известно с незапамятных времен. Сейчас деревья в естественных условиях (в теплом влажном климате) сохранились только на крошечной территории в Восточном Китае, в горах Тянь Му-Шань. Диаметр их стволов достигает 1,5-2 м, а высота – около 40 м. Ученые предполагают, что реликты приближаются к 2000-летнему рубежу.

Европейские ученые, знакомые лишь с отпечатками гинкго на камнях, впервые увидели живые растения в начале XVIII века. Сначала саженцы появились в Западной Европе, в ботанических садах Утрехта и Милана, потом в Англии и затем в Северной Америке.

Первое время новые деревья доставляли много хлопот. В Монпелье (Франция) женский экземпляр цвел, но не завязывал плодов, а многие мечтали посадить гинкго в своих садах. Вышли из этого затруднительного положения не сразу: долго искали ветку для прививки с мужского дерева и нашли только в Англии.

Впервые у нас растение появилось в Никитском ботаническом саду в 1818 году. Хорошо прижились, растут и плодоносят деревья на Кавказе и даже севернее. Гинкго есть почти во всех ботанических садах бывшего СССР.

Сейчас в открытом грунте москвичи могут увидеть гинкго в Главном ботаническом саду РАН и в Ботаническом саду МСХА им. К.А.Тимирязева, а в оранжереях – в ВИЛАРе, на выставках бонсай. В последние годы его начали выращивать садоводы Подмосковья, Нижегородской и Брянской областей.

Женские семязачатки гинкго двулопастного на ножках. © H. ZellМужские колоски гинкго двулопастного. © Marcin KolasinskiЛистья, плоды и семечко гинкго двулопастного. © Koba-chan

Целебные листья гинкго

Современная медицина открыла лекарственные свойства растения лишь в середине XX века. При этом ученые во многом опирались на многолетний опыт использования его в традиционной восточной медицине. В знаменитой книге «Великие травы», изданной в Китае в 1596 году, Ли Ши-чжень, например, высоко оценил гинкго при лечении болезней легких, сердца, печени и мочевого пузыря.

Химики обнаружили в листьях гинкго более 40 различных веществ, среди которых основные – флавоноидные гликозиды (24% ) и терпеновые трилактоны (6%). Именно они так остро необходимы нам в настоящее время для улучшения мозгового кровообращения, именно с ними ученые связывают специфическую активность гинкго. Кроме того, в листьях нашли органические кислоты и проантоцианидины, способствующие хорошей растворимости веществ, а также флавоноиды, стероиды, полипренолы, воск, сахара.

А вот в семенах гинкго ученые обнаружили больше ядовитых веществ, чем в листьях. В Европе только их используют для производства лекарств. При изготовлении спиртовой вытяжки из листьев нежелательные токсины и вовсе исчезают.

Незрелый плод гинкго двулопастного. © H. ZellСозревший плод гинкго двулопастного. © H. ZellПлод гинкго в разрезе. © Curtis Clark

Лечат – не калечат

Экстракт из листьев гинкго обладает широким спектром действия. При приеме лекарства у пожилых людей улучшается память, снижается нервозность и нормализуется сон. Экспериментально установлено их противовоспалительное и противоаллергическое действие. Препараты из гинкго предотвращают образование тромбов, снижают вязкость крови, нормализуют лимфоток.

Врачи назначают гинкго при нарушении мозгового кровообращения, сопровождаемого головокружением, головными болями, звоном в ушах и ослаблением памяти. Рекомендуют при гипертонии и атеросклерозе, при нарушениях периферического кровообращения, вызванных диабетом и курением.

Гинкго оказывает благотворное действие на кровоток, укрепляет артерии, капилляры и вены. А в косметике – замедляет старение кожи, укрепляет волосы, помогает похудеть. Лекарства из древнего реликта не дают побочных эффектов.

Семена гинкго. © H. ZellСаженцы гинкго двулопастного

Как вырастить гинкго?

Гинкго нетребователен к почвам, любит солнечные места и довольно морозостоек – выдерживает кратковременное понижение температуры до минус 30°. Для успешного роста дереву нужна постоянно влажная почва, но застоя воды оно не переносит. В средней полосе России гинкго на зиму нужно обязательно укрывать. Кстати, деревья получаются только в кустовой форме и растут очень медленно. Там, где климат более мягкий, растения вырастают до 15 метров и регулярно дают плоды. Так ведут себя деревья в Украине, Молдове, Беларуси.

К огромному удивлению ученых, древние реликты оказались весьма устойчивыми к промышленному задымлению, грибковыми вирусным заболеваниям. Они редко поражаются вредителями.

Размножают гинкго семенами или вегетативно. Сеют в конце апреля в питательную почву питомника, где сеянцы растут в течение 2 лет.

Для повышения всхожести семена гинкго в течение трех месяцев стратифицируют при температуре 3-5°. В конце первого года сеянцы обычно бывают высотой 12-15 см. На третий год их высаживают на постоянное место. Уход: подкормки, рыхления, прополки, поливы.

Вегетативное размножение гинкго возможно зелеными и одревесневшими черенками, порослью от пня и корней . Черенки укореняются плохо, поэтому необходимо применять регуляторы роста. Вегетативный способ особенно важен для сохранения декоративных форм, которых в последнее время появилось довольно много.

Используемые материалы:

• Н.Фадеев, научный сотрудник ВИЛАР
• А.Ефремов, главный редактор журнала «Лекарственные растения»

www.botanichka.ru

Гинкго билоба — растение с историей в 300 миллионов лет!

Реликтовое и священное «дерево жизни, надежды и любви», уникальное по своему строению и единственное в своём роде – Гинкго двулопастный, или гинкго билоба (Ginkgo biloba). Это растение особенно интересует садоводов-коллекционеров и философов, ценителей редкостей и тем, кто хочет иметь в своём саду древнейшего лекаря от многих болезней.

Сергей Горелый / Личный архив

Гинкго двулопастный – это листопадное дерево высотой до 50 м, диаметром ствола до 3 м, живёт до 2,5 тысяч лет! Дальним родством гинкго связан с хвойными и саговниками, но больше похож на цветковые растения. Листья по структуре представляют собой хвою, сильно разросшуюся в стороны и образуя две лопасти (редко до 10). Размеры листа обычно 5-7 см, иногда до 20 см в длину и ширину. Листопад в октябре – ноябре, причём в долгую тёплую осень листья обретают однотонно-жёлтый цвет (что смотрится очень привлекательно), а в холодную осень зелёные листья опадают в одночасье после первого заморозка. «Цветы» гинкго, как у всех Голосеменных, называются стробилы.

Megan Wong / Flickr.com

Поскольку дерево двудомное, имеются женские и мужские растения. На женских деревьях стробилы в виде зелёной ягодки на длинном черешке, на конце женской стробилы находиться капелька опылительной жидкости. На мужских деревьях стробилы в виде белёсых колосков с пыльниками. Цветёт гинкго в мае, одновременно с распусканием листьев, цветение длится одну неделю. При этом дерево ветроопыляемое. Мужские и женские деревья настолько похожи друг на друга, что до цветения отличить их практически невозможно (даже по почкам). Часто говорят, что у женского дерева крона широкопирамидальная, а у мужского – более колоновидная, но это не всегда так (примером являются деревья возрастом 60 лет в центральном парке г. Гомель).

Зацветает гинкго в возрасте 26-28 лет, хотя черенкованные саженцы могут и раньше. Древесина гинкго очень прочная, корневая система мощная, благодаря чему дерево ветроустойчиво. Ветви широко и свилевато расходятся в стороны, и придают дереву часто причудливый вид. У крупных старых деревьев на нижних ветвях прорастают воздушные ходульные корни, которые укореняясь, обеспечивают дереву дополнительную опору и питание. Такие корни часто наблюдаются у тысячелетних деревьев с серьёзными повреждениями ствола – растрескиваясь на части, дерево образует клоны вокруг материнского ствола (необычный способ размножения, как у морских звёзд – из каждого лучика может вырасти полноценный организм). 

Плоды гинкго – это жёлто-оранжевые костянки диаметром около 3 см (только на женских деревьях). Запах спелых плодов весьма отталкивающий. Семена светло-бежевые, размерами около 2 см.

Jean-Yves Romanetti / Flickr.com

Полезные качества гинкго

Гинкговое дерево чрезвычайно выносливо. Именно гинкго (а также ива и олеандр) пережил ядерный взрыв в Хиросиме, находясь на расстоянии около 2 км от эпицентра. Эта история послужила поводом называть гинкго «деревом жизни и надежды».

Wendy Cutler / Flickr.com

Палеонтологические данные свидетельствуют о том, что гинкго практически не изменяясь, существовало ещё в пермский период (почти 300 млн лет назад). В то время не было цветковых деревьев, а хвойные представители той эпохи вымерли. Из крупной флоры до сегодняшнего дня дожили пальмоподобные саговники и древовидные папоротники. Вот и получается, что из выживших ветвистых деревьев пермского периода гинкго двулопастный является единственным представителем, что делает его самым древним деревом на Земле. В доледниковый период, когда климат был теплее, гинкго широко был распространён в мире – от Шотландии до Японии, включая всю Сибирь. А сегодня Китай имеет всего два уголка естественного произрастания в горах. От вымирания гинкго уберегли монахи и садоводы, высаживая «священное дерево» возле храмов и сёл. Именно там можно увидеть самые старые и высокие экземпляры этого вида. Также гинкго широко используется в бонсае (что ещё раз подчёркивает выносливость растения).

Есть легенда, что травник по имени Ли Цинъюнь прожил 256 лет. И одним из его чайных сборов были листья гинкго. Именно эти листья (в малом количестве) являются  средством для лечения сердечнососудистых, неврологических, половых заболеваний. Действующие вещества (антиоксиданты и антикоагулянты), защищают живые клетки организма от окисления свободными радикалами, препятствуют образованию тромбов и растворяют жировые бляшки в сосудах, тем самым улучшая кровоток.

По причине улучшения половой функции, а так же напоминая по форме сердце, листья гинкго послужили тому, что это дерево ещё называют «деревом любви».

Это реликтовое растение даже воздух выделяет особый. Имея на своей земле гинкговую рощу можно не только оздоровиться, но и многое осознать (особенно после ночёвки в гамаке под деревом). Удивительно ещё и то, что гинкго не повреждается вредителями, не поражается инфекционными заболеваниями. Можно сказать, что этот вид пережил своих патогенных возбудителей.

Из-за своей древности, а также по гипотезе участия крупных ящеров в распространении семян, гинкго называют «деревом динозавров», которых он пережил. Что возможно, и стало причиной сокращения гинкговых лесов.

Растение очень декоративно своей листвой, но по причине резкого запаха плодов женские деревья гинкго – нежелательные питомцы во многих парках. В то же время, гинкговые «орешки» употребляются в пищу в азиатской кухне.

Dr Mary Gillham Archive Project / Flickr.com

Поэтому, если хотите удивить соседей и иметь в своём саду декоративное, реликтовое, священное дерево жизни, надежды и любви, хотите вдыхать воздух древнейших эпох и улучшить здоровье — посадите гинкго. Этим вы преобразите свой сад не только для себя, но и для будущих поколений.

procvetok.com

Гинкго билоба: полезные свойства и применение. Можно ли есть плоды?

Гинкго билоба – многолетнее растение, произрастающее деревом, его второе название – серебристый абрикос, из-за формы, а также внешнего вида плодов. Его ветки покрыты мелкими резными листочками бледно-зеленого цвета. Само по себе растение очень крупное и высокое, достигает до 35 м в высоту при диаметре у основания до 4 м. Побеги длинные, слабо облиственные, формируют аккуратную крону. Растения бывают мужского и женского пола. Понять это можно только спустя 30 лет – именно в этом возрасте гинкго начинает плодоносить.

Тяжело поверить, но этому растению уже порядка 200 миллионов лет! Оно считается долгожителем нашей планеты. Родиной дерева является Китай, хотя в качестве декоративного растения его выращивают в теплом и умеренном климате. Растение ценится за свои целебные свойства и широко применяется в фармацевтике.

Полезные свойства гинкго билоба

Это дерево считается эликсиром жизни и долголетия, он обладает противогрибковыми и антисептическими свойствами.

Микроэлементы, которые содержаться в его листьях:

• замедляют старение клеток организма;
• улучшают кровообращение;
• повышают содержание в крови холестерина хорошего типа;
• нейтрализуют деятельность вредоносных бактерий;
• нормализуют давление;
• разжижают кровь;
• повышают эластичности кожи.

Продукты, в состав которых включен экстракт гинкго, рекомендовано употреблять во время активной мозговой деятельности.

Очень полезен он при варикозном расширении вен и тромбозе. К тому же, это природный энергетик. Большое содержание питательных веществ повышает общую работоспособность организма.

В листьях гинкго содержатся азотсодержащие и биологически активные органические соединения. В плодах ученые обнаружили витамины групп А, В, С, Е и множество минералов. Препараты на его основе прописывают людям, страдающим проблемами со зрением, слухом, памятью, сахарным диабетом, заболеваниями сердечно-сосудистой и дыхательной систем. При регулярном употреблении растения снижается риск сердечных приступов, кровоизлияний в мозг, болезни Альцгеймера, Рейно, импотенции и онкологических заболеваний.

Широко это растение применяется в косметических целях. Мази и крема с его экстрактом способствуют разглаживанию морщин, удалению венозной сетки на ногах и омоложению кожи. Также считается, что его полезные свойства способны бороться с целлюлитом и отечностью.

Противопоказания

Чрезмерное употребление препаратов, содержащих гинкго билоба, может привести к головокружению, потере сознания, рвоте и расстройству желудка. Противопоказано его употреблять людям, которые страдают аллергией, эпилепсией, неврозами, нарушениями свертываемости крови, перенесшим острый инфаркт или операцию. Желательно прекратить его прием за несколько суток до хирургического вмешательства.

Не рекомендуется гинкго женщинам в положении, а также детям.

Применение гинкго билоба

Еще древние ученые заметили, что гинкго билоба невероятно полезен для организма человека. Китайские монахи очень любили и часто применяли его плоды в пищу, готовили отвары и настои из листьев. Именно их бережное отношение и уход за этими деревьями помогло последним не вымереть окончательно.

Сейчас экстракт гинкго билоба применяют в народной медицине, тонизирующих напитках, добавляют в биологически активные добавки, энергетические батончики, протеиновые коктейли, различные препараты.

Применение в лечебных целях

В фармакологии применяют листья гинкго. Их сбор проводят в сентябре, когда наступит фаза полного вызревания. Потом листву высушивают и хранят в сухом темном месте. Использовать такую заготовку можно для приготовления настоя или настойки.

Для настойки берут 50 граммов листьев и заливают 500 граммами водки. Смесь настаивают 2 недели в темном прохладном месте. Употреблять нужно по 20 капель три раза в день. Такая настойка способствует улучшению иммунитета, мозговой деятельности и разжижению крови.

Также можно делать настой. Для этого столовую ложку листьев гинкго билоба заливают 300 граммами кипятка и настаивают в течение нескольких часов. Употребляют по 100 грамм 3 раза в день перед едой. Такой настой хорош для лечения туберкулеза, бронхиальной астмы и других заболеваний дыхательных путей.

Можно ли употреблять гинкго билоба детям?

Ни традиционная, ни народная медицина стопроцентно не знает ответа на вопрос, как действуют препараты с гинкго на детей. Считается, что давать его до семилетнего возраста нежелательно. Однако в любом правиле существуют исключения. Научно доказано, что препараты на его основе помогают в лечении гиперреактивности, способствуют развитию мозга, лучшей концентрации внимания и адаптации в обществе.

Применение в кулинарии

В кулинарных целях в основном применяют плоды гинкго билоба. При этом сама мякоть несъедобна в свежем виде – ее нужно проварить, а потом прожарить. Внутри плода содержатся крупные продолговатые семена в тонкой светло-коричневой кожуре. На вкус они в свежем виде весьма специфичны и отличаются запахом прогорклого масла. Однако если добавить семена в салат, суп или рагу, они придают блюду пикантности. Японские повара даже придумали с этим продуктом яичное суфле, а в Таиланде кондитеры добавляют его в кокосовый десерт.

Применение в ландшафтном дизайне

Очень популярны деревья гинкго билоба в ландшафтном дизайне и озеленении парков. Поскольку растения очень высокие и формируют красивую крону, их часто выращивают в садах и дворах. Для этого лучше всего использовать мужские особи, так как они не плодоносят. Если же выращивать деревья женского пола, то опавшие осенью плоды начнут гнить и издавать неприятный запах.

Преимуществом выращивания гинкго билоба на своем участке можно назвать то, что он не поддается нападению вредителей и болезней, а также отлично переносят холода. Такое растение достаточно неприхотливо и не требует особого ухода.

Читайте: Посадка гингко билоба на участке

Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook

ogorodniki.com

Гинкго билоба — Все о Грибах, Ягодах, Травах

Ги́нкго (лат. Gīnkgo) — голосеменное реликтовое растение, часто называемое живым ископаемым. Род включает единственный современный вид Гинкго двуло́пастный (лат. Ginkgo bilōba), представитель монотипного класса Гинкговые (Ginkgoopsida), единственного в отделе Гинкговидные (Ginkgophyta).

Другие названия:

гинкго двулопастный, храмовое дерево, серебряный плод, серебряный абрикос, девичьи косы.

Описание. 

Однодомное, голосеменное, листопадное, реликтовое дерево семейства Гинкговые (Ginkgophyta). Имеет хорошо развитую, разветвлённую, глубоко проникающую корневую систему. Молодые деревья имеют центральный корень длиной более 100 см. 

Ствол дерева стройный, ветвящийся, с раскидистой кроной, с коричнево-серой корой. У старых деревьев кора бороздчатая, потрескавшаяся. Высота дерева до 30 м, диаметр ствола до 1,5-2 м и более. 

Листья двулопастные, на длинных черешках, вееровидные, с вееровидным жилкованием, голые, кожистые, по краю слегка гофрированные, длиной до 10 см и шириной до 12 см, ярко-зелёного цвета (осенью жёлтые). 

Мужские и женские цветки располагаются на разных деревьях. Мужские цветки в виде серёжек с многочисленными тычинками. Женские цветки в виде двух зелёных семяпочек на длинной цветоножке. Опыление происходит с помощью ветра. 

Цветёт гинкго билоба в мае — июне. Созревание плодов в октябре. Плоды — округлые, мясистые, сначала зелёного, позже жёлтого цвета с сизым налётом. Семена с неприятным запахом, жгуче-вяжущего вкуса. 

Родиной гинкго билоба является Северо-Восточный Китай. В настоящее время дерево распространено в Восточной Азия, Китае, Японии. Растёт гинкго двулопастный в прохладных долинах на высоте до 770 м над уровнем моря. Он образует небольшие рощи вместе с хвойными и другими листопадными деревьями. Как декоративное растение, это дерево культивируют в России, Украине, Молдове, на Черноморском побережье Кавказа, в Северной Америке. 

Гинкго билоба предпочитает суглинистые почвы с глубоким залеганием грунтовых вод. Растение светолюбиво, морозоустойчиво, растёт медленно, размножается семенами и вегетативно. Продолжительность жизни 1000 лет и более.

Сбор и заготовка. 

Для лечебных целей используют и заготавливают листья и семена гинкго билоба. Листья можно заготавливать в течение всего вегетационного периода. Семена заготавливают после первых заморозков, после которых плоды начинают опадать. Плоды собирают, семена отделяют от мякоти, промывают водой. Сушат на решетках в проветриваемых помещениях при комнатной температуре. 

Листья сушат в тени на открытом воздухе в тени или в помещении с нормальной вентиляцией. Сушеное сырьё (листья и семена) хранят в закрытых стеклянных банках, в сухом помещении, в защищённом от света месте. Срок хранения 2 года. 

Состав растения. 

Листья гинкго билоба содержат кверцетин, кемпферол, билобетин, гинкгетин, гексакозанол, нонакозан, пинит, кислоты (линоленовую, шикимовую, хинную, гидрогинкголовую), крахмал, пентозан, воск, жирное и эфирное масло. Семена содержат белки (до 13%), крахмал, жирное масло, пентозан, сахара, аргинин, ситостерол, фитостерол, каротин, аспарагин, ксилан, гинкгетин, гинол.

Гинкго билоба применение, свойства.

Препараты из листьев гинкго билобы обладают спазмолитическим, сосудорасширяющим, бактериостатическим, антиоксидантным, противоотёчным, противоглистным свойствами. 

Эти препараты улучшают кровообращение в головном мозге, и способствуют доставке кислорода к тканям. При этом они не оказывают влияние на частоту сердечных сокращений и дыхательных актов. В научной медицине эти препараты назначают как активатор сосудов при артериосклеротической ангиопатии, диабетических поражениях сосудов с угрозой гангрены, при поражении сосудов никотином у курильщиков, при болезни Рейно (спазм сосудов конечностей), при бронхиальной астме. 

Гинкго билоба положительное влияет на стареющий организм (поведенческие и психоэмоциональные нарушения, связанные с недостаточностью сосудов головного мозга). Регулярный прием препаратов гинкго билоба улучшает память, концентрацию внимания, устраняет или уменьшает головокружения, головные боли. 

Настойку из листьев гинкго билоба применяют при заболеваниях сердечнососудистой системы, церебрально-сосудистой недостаточности, рассеянном склерозе, синдроме перемежающейся хромоты, при мигренях, головных болях, ретинопатии, шуме в ушах, бронхиальной астме, импотенции, предменструальном синдроме, токсическом шоке, для профилактики инсульта и инфаркта. Для этих целей также применяют экстракт гинкго билоба. 

Отвар листьев гинкго билоба пьют при склерозе сосудов головного мозга у пожилых людей, венозной недостаточности и варикозном расширении вен, при геморрое. 

Семена гинкго билоба применяют в китайской медицине. Их используют при заболеваниях лёгких (кашель, астма, туберкулёз), при запорах, также как седативное средство. Поджаренные семена в небольшом количестве можно употреблять в пищу (в большом количестве вызывают отравление). Сырые семена оказывают противоядное и канцеростатическое действие.

Лекарственные формы и дозы.

• Настойка листьев гинкго билоба. Готовят на 40%-ном спирте в соотношении 1:10. Настаивают 14 дней в тёмном месте, периодически взбалтывая, потом процеживают. Внутрь принимают по 15 капель на 70 мл воды 2 раза в день. Принимают 1 месяц. В течение 1 года рекомендовано 3 курса. 
• Отвар листьев гинкго билоба. 2 столовые ложки сухих измельчённых листьев на стакан воды, после закипания варят 3 минуты, снимают с огня, настаивают 10 минут, процеживают. Принимают по трети стакана 3 р. в день в течение 1 месяца. В течение 1 года рекомендовано 3 курса. 
• Также промышленностью выпускается экстракт гинкго билоба и препараты на его основе. Принимают их в соответствие с инструкцией производителя. 

Противопоказания. 

Препараты гинкго билоба противопоказаны детям до 12 лет, также в период беременности и кормления грудью.

gribu.ru

дерево из мезозоя. Описание, фото, выращивание :: SYL.ru

Устойчивый интерес к дереву Гинкго возник в пятидесятых годах прошлого (двадцатого) столетия. Это было обусловлено тем, что реликтовые деревья, особо почитаемые японскими монахами, не погибли в результате «атомного бессмертия» и даже выпустили новые побеги. Настолько в них была велика жизненная сила!

Самое живучее дерево на свете

После атомной бомбардировки 6 августа 1945 года города Хиросимы (Япония) выжили шесть деревьев Гинко Билоба. Они стали символом бессмертия и до сих пор бережно охраняются. Удивительным в данной ситуации является то, что все эти Гингко были в непосредственной близости от эпицентра взрыва:

• Дерево храма Хосен-Дзи, 1130 метров от эпицентра. Храм был разрушен полностью, сейчас перестроен и расширен. Для того чтобы сохранить священное для монастыря Гинко-дерево, ранее стоявшее у входа, архитекторы спроектировали входную лестницу так, чтобы она окружала Гинкго, при этом ее пришлось сделать из двух частей, правой и левой. К этому времени растению было приблизительно сто лет: дерево было посажено приблизительно в 1850 году, высота его 15 метров.

• Сад Сюккей-эн. Дерево обхватом 4 метра, возраст около 200 лет, было опрокинуто взрывом, но осталось живым. Его потом подрезали, чтобы не упало совсем. 1370 метров от эпицентра. (В 2016 году саженец, полученный от этого дерева был высажен в Женеве в парке Ариана дворца ООН как символ устойчивости и мира).

• Гинко храма Дзосей-Дзи, 1430 метров от эпицентра. Храм трижды перестраивался, практически пристраиваясь к Гинкго. Дерево высажено было еще в 1900 году.

• Дерево у начальной школы Сенда в 1650 метрах от эпицентра. До сих пор на нем можно увидеть шрамы от повреждений.

• Гинко в саду храма Myojoin-ji, 1780 метров от взрыва.

• Дерево храма Anraku-ji, 2160 метров от взрыва. Уникальность этого дерева в том, что оно было саженцем двенадцативекового Гинко — дерева Токийского храма Zenpuku-ji.

Каждое из деревьев Гинко обозначено специальной табличкой, чтобы увековечить память о страшных событиях августа сорок пятого года. Все деревья растут, понемногу увеличиваясь в размерах; возраст у них почтенный, если сравнивать с людьми, а по меркам самих Гинкго — совсем еще юный.

В чем уникальность дерева?

Гинкго Билоба — дерево из прошлого, посланник совсем юной Земли.

Расцвет семейства Гингковых приходится на период между Триасом и Меловым (от 220 миллионов лет до 135 млн лет тому назад), а появление первых Гинко ученые относят к Пермскому периоду (370 млн лет тому назад).

Даже трудно представить: изменились очертания континентов, одни животные сменяли других, жаркий климат перешел в ледниковое похолодание, а Гинкго росли, покрывая Землю своими золотистыми листьями.

Упадок семейства (в Третичном периоде — 65 млн лет-1,8 млн лет) ученые связывают с развитием хвойных пород и покрытосеменных растений, с изменением климата Земли в сторону похолодания и непривычной для Гинкго низкой влажности.

Гинкго-дерево: описание

Листопадное растение высотой до 40 метров (в условиях субтропиков) с необычными листьями (разделены на две половинки, похожие на лопасти). Лист дерева Гинкго окрашен в сочный зеленый цвет, осенью становится золотисто-желтым. Размер листа может быть до 8 см в длину, а сидят они на длинных черешках.

Гинкго двулопастное относят к классу голосеменных двудомных растений.

Мужские экземпляры формируют своеобразные сережки, в которых созревает пыльца.

Женские растения Гинкго развивают семязачатки, в которых после оплодотворения спермиями (пыльца мужских деревьев) формируются зародыши, к осени покрывающиеся достаточно толстым твердым слоем, а сверху мягким мясистым. Плоды Гинкго имеют внешнее сходство с абрикосом, собственно, и слово «Гинкго» переводится с китайского (гиннан) как «серебряный абрикос».

Зародыш в оболочке может спать долго и развиться уже после падения плода, а может начать формироваться через месяц после оплодотворения. Поэтому всхожесть семян труднопредсказуема.

Дерево Гинкго Билоба: описание размеров, вида кроны и корневой системы

Размеры растения зависят от условий произрастания: в Японии и Корее они могут достигать в высоту до 30-40 метров, в Европе (где климат холоднее и суше) декоративные экземпляры — до 20 метров.

Ствол Гингко прямостоячий, в обхвате может быть до трех-четырех с половиной метров, кора сероватого цвета.

Прирост за год составляет от тридцати до сорока сантиметров (в первые двадцать пять лет), затем почти полностью замедляется (один — редко два сантиметра в год).

Крона у мужских экземпляров пирамидальная (очень напоминает ель), у женских более приземистая и округлая.

До двадцати-двадцати пяти лет растения невозможно отличить: и кроны одинаковые, и не цветут.

Лишь только по достижении этого возраста начинается половозрелая жизнь Гинко: форма кроны мужских не изменяется, а у женских ветви становятся длиннее, форма кроны приобретает округлость.

Гинко-дерево начинает развивать свою корневую систему с первого года жизни. Глубина прорастания и ширина захвата поверхности очень велики, считается, что именно поэтому Гинкго Билоба сохранились в изменившемся климате и растут до сих пор.

Как и когда Гинкго попало в Старый и Новый свет?

Только лишь в 1690 году в Европу попали семена Гинко. Их вывез (контрабандой) из Японии путешественник и натуралист Энгельберт Кемпфер, проживший в Японии около двух лет и написавший книгу об истории этой страны. Он обратил внимание на дерево с необычными листьями, глубоко почитаемое и строго охраняемое служителями храмов. Э. Кемпфер, описывая растение, назвал его Гинкго.

Семена высадили в ботаническом саду г. Утрехта (Голландия), где и сегодня можно увидеть эти исторические деревья.

С момента прорастания семян европейские ученые начали работы по изучению Гинко-дерева.

В Америку Гинкго были завезены около двухсот лет тому назад.

В России деревья растут на сегодняшний момент даже в условиях нечерноземной полосы, а садоводы-любители, выписывая семена из Китая, выращивают деревья самостоятельно.

Поэтому, отвечая на вопрос, где растет дерево Гинкго сегодня, можно смело сказать, оно есть везде, где им занимаются и любители, и профессионалы, и ученые.

Как вырастить Гинкго?

Любителям-садоводам (и не только) интересно, как растет Гинкго Билоба (дерево). Фото, видео, описания в интернете многочисленны. Есть советы как профессионалов, так и обычных фермеров по его выращиванию, способами которого являются черенкование, посадка семенами и отводками.

Размножение семенами

В связи с тем, что для городского ландшафта мужские деревья считаются предпочтительными (осенью под ногами нет пахнущим прогорклым маслом «серебряных абрикосов»), генеративный (с помощью семян) способ чаще применяется в Японии, Китае и Корее, словом там, где едят плоды Г. Билоба.

В условиях средней полосы РФ совершенно неясно, будут ли плодоносить женские растения, разовьется ли пыльца в мужских, да и времени для развития половозрелого растения нужно много — от двадцати пяти до тридцати лет. Поэтому посев семенами — это скорее любительский подход на предмет: «А пусть растет: наши внуки сами решат, что с этим делать».

Тем не менее, что нужно для размножения этим способом:

• Семена. Их можно приобрести, выписав из Китая через интернет, купить через сайты наших семеноводческих организаций, в конце концов, привезти из Китая, Кореи или Японии (с исторических мест произрастания).

• Плодам нужно подвергнуться так называемой теплой стратификации. Упав с дерева в октябре, они в течение двух месяцев должны просто лежать в покое — в них развивается зародыш. Так размножается в естественных условиях Гинкго Билоба-дерево.

• Выращивание из прошедших теплую стратификацию семян невозможно без удаления мягкой масляной (плохо пахнущей) оболочки.

• Зимой, перед проращиванием, семена подвергают холодной стратификации. Легче всего это сделать, поместив их на нижнюю полку холодильника. Семена должны быть всегда влажными, проверять нужно постоянно.

• Стратифицированные семена нужно поместить в смесь торфа, дерновой земли и вермикулита. Через месяц появятся ростки. Правильно подготовленные семена дадут до пятидесяти процентов всхожести.

• Высадить в подготовленный контейнер с хорошим дренажным слоем. Почва должна состоять из смеси дерновой земли, листопадного перегноя, песка, торфа.

• Поместить контейнер с саженцем лучше в слегка притененное место, где нет прямых солнечных лучей.

• Поливать и подкармливать нужно регулярно, приблизительно как в случае выращивания хвойных (например, кедровой сосны).

• На зиму, после опадания листьев, контейнер желательно поставить под укрытие, приблизительно такое же, как для роз или винограда, предварительно заглубив его в почву (можно в теплице).

• После угрозы весенних заморозков контейнер необходимо вынести за пределы теплицы.

• На постоянное место деревце желательно высадить после третьего года. Тогда саженец уже адаптируется к условиям местного климата.

• Важно помнить, что корневая система у Гинкго-дерева растет быстро, поэтому размер контейнера нужно постоянно увеличивать, а при пересадке следить за состоянием корневой системы.

Размножение черенками

Для этого способа обычно выбирают мужские деревья для озеленения города. В условиях средней полосы РФ несложно на сегодняшний момент купить посадочный материал из питомников. Можно привезти черенки, бережно завернув их во влажное полотенце и поместив в полиэтиленовый пакет. Черенкам нужен воздух при транспортировке, поэтому нельзя полностью закупоривать пакет. Регулярно нужно увлажнять полотенце, желательно держать черенки в термоконтейнере, что обеспечит равномерный тепловой режим.

Для укоренения:

• В посадочный контейнер положить смесь торфа и песка в равных пропорциях. Равномерно увлажнить.

• Осмотреть черенки, удалить нижние листья, сделать острый срез, поместить его в заранее приготовленный раствор для укоренения с добавлением «Корневина», «Гетероауксина».

• Поместить черенки во влажную почву, контейнер закрыть крышкой.

• Осматривать ежедневно, увлажнять почву по необходимости.

• Через восемь-десять недель должны появиться новые почки. Это свидетельствует о том, что черенки готовы к пересадке в посадочный контейнер. Почва не должна быть чрезмерно легкой, поэтому посадочную емкость (после создания дренажного слоя) нужно заполнить на три четверти смесью из половины дерновой земли, трехгодичного листопадного компоста, песка и торфа.

• Контейнеры с растениями нуждаются в постоянной температуре (20-25 градусов), регулярном (но не чрезмерном) поливе, подкормке, для которой нужно брать минеральные и органические удобрения — такие же, как для хвойных.

• Растение, полученное в результате черенкования, должно зимовать при температуре не ниже минус пяти градусов.

Прививка

Для получения плодов на мужских деревьях применяют способ прививки. Веточка от женского дерева прививается на мужское. Оплодотворение происходит, как обычно, с помощью ветра.

Этот метод применяют обычно в семеноводческих хозяйствах для получения семян либо для научных опытов при изучении свойств растений Гинкго Билоба.

Бонсай

Как большое дерево приучить и сделать маленьким, комнатным? В условиях ограниченного жизненного пространства в Японии очень давно разработан этот метод выращивания миниатюрных копий больших деревьев. Бонсай Гинко Билоба стало модным увлечением после середины прошлого века.

В европейских странах огромное количество питомников предлагают большой выбор Гинкго, выращенных в культуре бонсай, уход за ними предполагается по жесткой инструкции, иначе деревья, в естественных условиях развивающие огромную корневую систему, могут пойти в рост.

Из выращенных черенков можно самостоятельно сформировать миниатюрное Гинкго-дерево. Фото и видео этого процесса размещены в интернете. Для получения бонсай нужно четко следовать инструкциям, постоянно подрезать корни, формируя горизонтальную корневую систему.

Некоторые любопытные факты

Лист дерева Гинкго имеет необычные жилки, они все расходятся из одной основной.

Дерево устойчиво ко всем видам вредителей, хорошо переносит большую загазованность, устойчиво к радиации.

До недавнего времени считалось, что все известные виды современных Гинкго происходят от выращенных в Китае монастырских деревьев, то есть по сути человечеству неизвестны дикие деревья Гинкго.

Но совсем недавно были обнаружены в горах восточного Китая немногочисленные рощи диких Гинкго, возраст некоторых из них — около двух тысяч лет.

www.syl.ru

Гинкго двулопастный (билоба) — декоративное лекарственное плодовое дерево

Про необычное дерево — гинкго двулопастный — слышали многие. А знаете ли вы, какие оно скрывает секреты? Давайте их приоткроем…

Секрет 1

Гинкго двулопастный — листопадное голосеменное двудомное дерево. Существуют отдельно женские и мужские экземпляры; женские — приземистые, с густой раскидистой кроной, более широкой и округлой; мужские — более стройные, с пирамидальной кроной. Имеются декоративные формы гинкго с плакучей, пирамидальной и раскидистой кроной.

Деревья в высоту доходят до 30 м, а ширина их кроны может достигать 8 м; чем старше растение, тем более она становится раскидистой. Серая кора покрыта глубокими трещинами. Листья вееровидной формы, кожистые, с более или менее глубоким срединным v-образным вырезом, рассечены на две симметричные половинки, что послужило видовому названию растения (с латинского biloba означает двулопастный). Листья сидят на длинных черешках, а размер их достигает 6-8 см.

Интересная особенность листьев гинкго — так называемое дихотомическое жилкование: их жилки многократно последовательно раздваиваются. Этот вид жилкования называют еще вильчатым; он был характерным для самых древних лиственных растений.

«Цветет» гинкго с апреля по июнь. Многочисленные мужские цветки (микростробилы) собраны в удлиненные соцветия в виде сережек. Семена диаметром 2-3 см напоминают алычу, с неприятно пахнущей смолистой желтовато-оранжевой оболочкой.
  

Секрет 2

В переводе с японского гинкго означает серебряный абрикос или серебряный плод. Так назывались продававшиеся в японских лавках съедобные семена этого дерева. С давних пор почитаемые и священные деревья гинкго растут вблизи старинных храмов Японии, Китая, Кореи.

Секрет 3

Ни одно из современных голосеменных растений не имеет листьев, похожих на листья гинкго. В своеобразной форме его листа Гёте увидел символ единения влюбленных сердец.
 

 

Секрет 4

Род гингко (Ginkgo) является монотипным, то есть он представлен всего лишь одним видом – г. двулопастным (G. biloba), и это единственный представитель класса гинкговых (Ginkgoopsida). Латинское название этому необычному дереву дал Карл Линней.

Секрет 5

Родиной гинкго считают горные леса Юго-Восточного Китая. Примерно в 1730 г. гинкго был завезен в Западную Европу, а через 50 лет, в 1780 г. – в Северную Америку. В Никитский ботанический сад гингко попал в 1818 году.

Секрет 6

Христиан Христианович Стевен – первый директор Никитского ботанического сада, возвратившись из экспедиции по странам Западной Европы, привез два десятка саженцев этого дерева из Германии.

В настоящее время самый старый женский экземпляр гинкго в Украине растет в Нижнем парке Арборетума Никитского ботанического сада. В 194-летнем возрасте он достигает высоты 15 м; диаметр его кроны — 17х15 м. Окружность ствола на уровне 1,3 м составляет 245 см; дерево регулярно цветёт и плодоносит.
 

 

Секрет 7

Гинкго – быстрорастущая, свето- и теплолюбивая порода, выдерживающая кратковременное понижение температуры до -25-30ºС. У этих деревьев хорошо развитая корневая система, они не требовательны к почвам, но лучше растут на средних по механическому составу, плодородных, хорошо дренированных.

Растения ветроустойчивые, долговечные: в Китае, Японии, Корее известно много деревьев гинкго, возраст которых превышает 1000 лет. Устойчив к вредителям и болезням. Гинкго хорошо переносит обрезку, но обычно применяют только санитарную обрезку с сохранением естественной формы кроны дерева. Посадку деревьев проводят весной или осенью.

Секрет 8

В настоящее время гинкго растет практически во всех ботанических садах Европы и Северной Америки; его культивируют во многих странах как декоративное и лекарственное дерево. В Японии гинкго – одно из плодовых деревьев.

Гинкго используют в солитерных, групповых, аллейных посадках. Эти деревья живописны и привлекательны с ранней весны и до глубокой осени. Особенно эффектно дерево осенью, когда его листья приобретают лимонно-желтую окраску; они долго сохраняются на дереве, а затем в одночасье опадают. Японцы считают пойманный лист гинкго доброй приметой.

Секрет 9

Сегодня это древнейшее дерево – предшественник хвойных, широко распространенное в мезозойскую эру (о чём свидетельствуют отпечатки его листьев, находимых в толщах древних горных пород), называемое живым ископаемым, – известно многим по рекламе его целебных свойств. Спиртовой экстракт листьев гинкго улучшает мозговое кровообращение, повышает устойчивость клеток мозга к гипоксии (недостатку кислорода), предотвращает образование тромбов, улучшает состояние крупных сосудов и капилляров, понижает вязкость крови; обладает противовоспалительным и противоаллергическим действием. Рекомендуется при атеросклерозе, гипертензии, ишемической болезни сердца, тромбофлебитах, варикозном расширении вен, головных болях, геморрое. Препарат очень эффективен при возрастных изменениях сосудистой системы. Принимают как профилактическое средство в пожилом возрасте для улучшения памяти.

Секрет 10

Гинкго можно вырастить из семян. Свежеопавшие осенью (сентябрь-ноябрь) «плоды» должны полежать в теплом помещении для того, чтобы произошло их полное дозревание. И только тогда их очищают от внешней мягкой вонючей оболочки, и вновь они лежат до конца ноября или в блюдце с водой или разложенные на бумаге.

Чистка плодов без перчаток даёт потрясающий эффект «гладкой кожи» рук. Потом семена закладывают на стратификацию во влажный мох или, налив на дно ёмкости немного воды (периодически всё взбалтывая и промывая), помещают в нижнее отделение холодильной камеры при температуре +4°С на срок от 3 недель до 2-х месяцев.

В конце января можно высевать их в отдельные стаканчики объемом от 0,5 до 1 л в светлом теплом помещении при температуре не менее +20°С. Прорастают семена от 3 недель до 1,5 месяца; могут прорасти даже через год. Когда минует угроза возвратных весенних заморозков, сеянцы высаживают на постоянное место в сад, притеняя от яркого солнечного света и ветров. В первый год посадки их укрывают на зиму сухими листьями или лапником.
 

7dach.ru