Пищевая аллергия высыпания на коже: причины, симптомы и лечение всех видов заболеваний в ФНКЦ ФМБА

Полезно знать об АЛЛЕРГИЧЕСКОЙ И НЕАЛЛЕРГИЧЕСКОЙ ПИЩЕВОЙ НЕВОСПРИИМЧИВОСТИ (matvareoverfølsomhet)

АЛЛЕРГИЧЕСКАЯ И НЕАЛЛЕРГИЧЕСКАЯ ПИЩЕВАЯ НЕВОСПРИИМЧИВОСТЬ (matvareoverfølsomhet)

Что такое пищевая невосприимчивость?

Пищевая невосприимчивость заключается в сверхчувствительности организма к некоторым компонентам продуктов питания. При пищевой аллергии иммунная защита организма реагирует на протеины, содержащиеся в пище, как на опасных «захватчиков». Даже небольшие частицы непереносимого продукта могут вызвать аллергическую реакцию. Как правило, реакция наступает незамедлительно после попадания продукта в организм и принимает, в некоторых случаях, серьезные формы.

Другие виды сверхчувствительности к пищевым продуктам не являются реакцией иммунной защиты организма, однако симптомы могут быть схожи с аллергическими симптомами. Они зависят от количества съеденного продукта, возникают немного медленнее и являются менее серьёзными.

Понятие «невосприимчивость» употребляется в случаях, когда наблюдается реакция организма на продукты питания, но результаты анализов являются нормальными. (Существует много видов сверхчувствительности к продуктам питания или, как это часто называют, «пищевой невосприимчивости»).

Степень распространения пищевой аллергии

Около 5-8% маленьких детей в возрасте от одного до трех лет реагируют на отдельные пищевые продукты. В целом по стране около 5% населения страдает пищевой аллергией или невосприимчивостью, включая аллергии, перекрёстные с пыльцевой аллергией. Кроме того, проблема затрагивает многих других из-за возникновения дополнительных практических забот для родных и друзей.

Обычные формы пищевой невосприимчивости

У маленьких детей наиболее распространенной является аллергия на молоко, яйца, рыбу, орехи, ракообразных и моллюсков, а также на стручковые растения  (горох, земляной орех, бобы, соя, люпин и чечевица). Для детей, страдающих атопической экземой, характерна аллергическая реакция на цитрусовые, клубнику и помидоры.

Интенсивность реакции зависит от количества полученного аллергена и, чаще всего, заключается в появлении зуда и экземной сыпи.

Для подростков и взрослых обычной является аллергия на орехи (земляной и лесной орех), а также на ракообразных и моллюсков. В дополнение могут проявляться перекрёстные реакции, связанные с аллергией на пыльцу, на отдельные сырые фрукты и овощи.

Аллергия к пшеничной муке встречается не столь часто, но может привести к серьёзной аллергической реакции у детей. Данный вид аллергии редко проявляется у взрослых. Дети и взрослые, страдающие от расстройства кишечника, могут жаловаться на трудности с дыханием, а также усиление болей в желудке после приёма большого количества продуктов, содержащих муку, рожь и ячмень.

Существует также вероятность проявления аллергической реакции на пшеницу и другие продукты питания только в тех случаях, когда после приёма пищи организм подвергается физической нагрузке. Данный тип аллергической реакции выявить может быть непросто.

Целиакия – это болезнь тонкой кишки, часто называемая невосприимчивостью к глютену, при которой протеины, содержащиеся в ячмене, ржи и пшенице, приводят к воспалению кишечника. Лечение от целиакии заключается в пожизненной диете, исключающей глютен из рациона питания.

Невосприимчивость к лактозе – это недостаточная способность слизистой оболочки кишечника к переработке лактозы (сахар, содержащийся в молоке и молочных продуктах). Симптому невосприимчивости к лактозе обычно не проявляются в раннем возрасте, до достижения возраста в 4-10 лет. Невосприимчивость к лактозе неопасна, но она сопровождается болью в животе, вздутием и поносом, после принятия большого количества молочного сахара.

Симптомы

Реакция может быть как умеренной и кратковременной, так и сильной, иногда опасной для жизни. Зуд в полости рта и гортани с отёком слизистой оболочки называется оральным аллергическим синдромом, являющимся типичным для перекрёстной реакции на продукты питания и часто возникающим у лиц, страдающих пыльцевой аллергией.

Обычными симптомами реакции желудочно-кишечного тракта являются вздутие живота, боли, понос, тошнота и рвота. Также обычными, особенно у малолетних детей, являются кожные реакции, такие как крапивница, усиление экземы и зуд. Анафилактический шок наблюдается редко, но требует неотложной медицинской помощи. Его симптомами являются отёк гортани, проблемы с дыханием, часто рвота, с возможным падением кровяного давления и потерей сознания.

Постановка диагноза

Обычно диагноз ставится по результатам пробы Пирке и анализа крови. Эти анализы в отдельности не достаточны для точной диагностики и в большинстве случаев должны комбинироваться с контрольным принятием пищевых продуктов. Не имея точного диагноза, не следует исключать из рациона важные для организма продукты питания. Это особенно важно при подозрении на целиакию, когда диагноз практически невозможно поставить без проведения безглютеновой диеты. В контрольный период можно исключать подозрительные продукты питания из рациона на определённый срок, а затем постепенно ввести их обратно в рацион.

Существуют хорошие методы диагностики целиакии и невосприимчивости к лактозе. Тем не менее, в обычной медицине нет единого анализа, способного установить общую пищевую сверхчувствительность. В сфере альтернативной медицины предлагаются такие анализы, но их корректность не документирована.

Детская клиника в Воксентоппене (Barneklinikken Voksentoppen) при Государственном госпитале (Rikshospitalet HF) является специализированной больницей для детей с аллергией. Для взрослых таких специализированных лечебных заведений нет. Им следует сначала обратиться к врачу по месту жительства, который затем может дать направление к специалисту. Например, к специалисту по болезням желудочно-кишечного тракта, лёгких или отоларингологу.

Анализом сложных историй болезни занимаются региональные центры по вопросам астмы, аллергии и сверхчувствительности.

Лечение

Единственным лечением при пищевой аллергии является исключение из рациона непереносимых продуктов питания. Чаще всего самым надёжным способом является самостоятельное приготовление пищи. При использовании готовых продуктов следует внимательно читать список ингредиентов. Во время посещений ресторанов и мест общественного питания важно уточнять содержание блюд, а также заранее информировать про аллергию или сверхчувствительность к тем или иным продуктам.

Очень важным, особенно в детские годы, является правильный подбор питания. Питательным веществам, содержащимся в исключённых продуктах, необходимо найти замену. При молочной аллергии необходимо позаботиться о достаточном поступлении в организм кальция, йода и витаминов B. Следует следить за тем, чтобы маленькие дети получали достаточное количество протеинов.

Детям (до трёх лет) с аллергией на коровье молоко следует предоставить его полноценный заменитель (приобретается в аптеке по рецепту). При соблюдении диеты с исключением из рациона пшеничной муки необходимо следить за получением достаточного количества протеинов, фибры и минералов. Отказ от многих фруктов и овощей может повлечь за собой недостаток в организме витамина С. Врач может направить Вас к специалисту-физиологу для индивидуальных консультаций по вопросам питания.

Лекарства

Лицам, подверженным сильным, опасным для жизни аллергическим реакциям, следует иметь при себе шприц с адреналином (Epipen или Jext). Адреналин вводится в качестве «противоядия», если человек по неосторожности принял непереносимый продукт. Лекарства против других форм аллергии, как, например, пыльцевая аллергия, также могут облегчить состояние после принятия непереносимых пищевых продуктов, тем не менее, постоянное принятие медикаментов при пищевой аллергии не является нормой.

Реестр пищевых аллергенов

При сильной реакции на отдельные продукты питания необходимо уведомить об этом Реестр пищевых аллергенов при Институте здравоохранения (Folkehelseinstituttet). Критерием для отсылки сообщения является обращение пациента к врачу не позднее 24 часов после принятия пищи.

Реестр был организован с целью сбора информации о видах реакции на продукты питания и степени её интенсивности, о продуктах-аллергенах и группах населения, подверженных пищевой аллергии.

Вопросы врачу аллергологу

— отвечает Кудряшова Людмила Анатольевна, врач высшей категории, заведующий инфекционно-боксированным отделением, аллерголог.

15 ноября 2017г., Евгения написала: Здравствуйте. У моего ребенка поставлен диагноз атопический дерматит в вашей больнице. Мы были на приеме в 6 месяцев. Нам прописали из еды безмолочные каши (кукуруза, рис, греча), овощи (кабачок, цветная капуста, патиссон), мясо (ягненок, кролик, ягненок). Покраснения в области шеи, под коленками у ребенка прошли, так как мы проделали курс лечения. Я хотела бы узнать, что можно кроме этой пищи ввести в рацион ребёнку?
Ответ Зверевой Е.А., врача аллерголога консультативно-диагностической поликлиники: Уважаемая Евгения, для решения вопроса о расширении меню Вашему ребенку с введением новых продуктов прикорма необходима очная консультация врача аллерголога-иммунолога.

Записать ребёнка на консультацию Вы можете по тел. (8172) 71-26-33.

13 июня 2017г., Оксана написала: Здравствуйте! Сыну в месяц поставлен диагноз атопический дерматит. На тот момент мы были на ГВ. Высыпания были на лице, голове, ушах и плечах. Сейчас ему 4 месяца, мы на смеси полностью, но высыпания продолжаются. Хотя теперь только на щечках. Но появились покраснения под коленками и на шее род подбородком. Врач наш никаких рекомендаций не даёт. Что нам делать? Куда обращаться? Какие может анализы сдать? Может смесь сменить? Сейчас кушает нестожен. Но мы пробовали и гипоаллергенную. Прикорм вводить не можем, потому как боюсь что не замечу высыпания на новый продукт.
Ответ Зверевой Е.А., врача аллерголога консультативно-диагностической поликлиники:

Уважаемая Оксана, в Вашем случае необходима очная консультация, по результатам которой, будет определен объем необходимого лабораторного обследования Вашего ребенка (при необходимости), а также будут даны рекомендации. Записаться на прием можно по тел. (8172) 71-26-33. При себе иметь направление от педиатра, результаты общего клинического обследования (общий анализ крови с формулой, кал на яйца глист, цисты лямблий, соскоб на энтеробиоз), пелёнку.

4 мая 2016г., Анна написала: Здравствуйте! Моей дочке 4 года, мы мучаемся с аллергией. Я думаю, что на какой-то краситель, который содержится во многих продуктах. Выходят пятна сухие и выпуклые, на одних и тех же местах, под коленями, на попе, на писе, на одном локте и на одном плече. Сами половые губы краснеют… Лежали в год с крапивницей в больнице, оказалось что у нас ещё на супрастин аллергия((( можно ли вообще от неё избавиться? Что делать?
Ответ: Уважаемая Анна! В вашем случае нужна очная консультация врача-аллерголога для смотра ребенка. Объем рекомендаций будет определяться поставленным диагнозом.

16 февраля 2016г., Екатерина написала: Здравствуйте, Людмила Анатольевна! Хочу начать с того, что у моего ребенка с рождения не было аллергии ни на что, мы даже малину и клубнику и помидоры кушали, только когда подбирали смесь. Осенью прошлого года мы болели гриппом две волны, мы лежали в больнице и нам кололи антибиотики, на которые у нас высыпала ужасная аллергия. Нам кололи преднизолон, супрастин нам не помогал. С этого момента мы страдаем аллергическими высыпаниями. Мы восстанавливали микрофлору. Но ничего не помогает. Аллергического из еды ничего не даю, но, мне, кажется, уже от любого продукта может высыпать. Сыпь до конца не проходит. Сейчас стала совсем другой. Сегодня утром отекла верхняя часть лица, вызвала скорую нам укололи преднизолон. От аллергии даю зиртек. Слезно Вас прошу, помогите нам. Мы живем не в Вологде, поэтому скажите, когда может можно к Вам приехать? Пожалуйста, помогите нам решить нашу проблему.
Ответ: Уважаемая Екатерина, чтобы решить Вашу проблему, необходима очная консультация с осмотром ребенка. Запишитесь на прием в платном отделе нашей больницы, (контактные телефоны указаны на сайте). На консультацию обязательно привезите амбулаторную карту.

12 ноября 2015г. ,Маргарита написала: Добрый день. У дочери аллергический насморк. Сдавали кровь на гормоны есть сотые показатели на домашних животных и позднецветущие растения остальное всё по нулям. Хочу сдать пробы. С какого возраста их берут нам уже исполнилось 5 лет.
Ответ: Уважаемая Маргарита! Аллергообследование можно проводить с 3-х лет. Объем обследования определяет врач-аллерголог. Если есть у ребенка аллергический ринит – до аллергообследования целесообразно сдать: мазки из носа на эозинофилы (сдаются в любой лаборатории) и кровь на Ig E – общий (если не сдан).

2 ноября 2015г., Елена написала: Здравствуйте, дочке 14 лет, в 2014 году поставлен диагноз — бронхиальная астма на фоне аллергии, можно ли пройти курс процедур в барокамере?
Ответ: Уважаемая Елена, пройти курс процедур в барокамере можно и нужно – хорошо помогает для лечения бронхиальной астмы, но ребенок должен быть абсолютно здоров – без кашля, насморка, температуры.

19 октября 2015г., Мария написала: Подскажите пожалуйста во время купания у ребенка на лице появляются белые пятна, выйдем из ванны сразу проходят? в чем причина?
Ответ: Уважаемая Мария, чтобы определить причину пятен, необходимо назначить обследование. Для этого нужен осмотр этих пятен (хотя бы фото).

9 ноября 2014 г., Татьяна написала: Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста. Ребёнку 6 лет. Мучает затяжной сухой кашель, особенно после физических нагрузок. Признаков простудных заболеваний педиатр не обнаружила. А так болеет часто, долго кашляет. На руке периодически обостряется сыпь. Что нам нужно сделать, какие анализы сдать? Спасибо.
Ответ: Уважаемая Татьяна, в данном случае сначала необходима консультация пульмонолога или аллерголога (с амбулаторной картой). Объем исследований будет определен в ходе консультации.

8 октября 2014г., Ирина написала: Здравствуйте. Малышу 2 года 1 месяц. В октябре 2013 года переболел лямблиозом (лечились всей семьей 3 месяца), после этого, началась лактозная непереносимость, проявляющаяся в виде рвоты после приема любого продукта, при исключении молочных продуктов — рвота прекращалась. Поэтому до сих пор кормлю грудью (в основном ночью), чтобы был источник молока. Велико ли значение кормления грудью для иммунитета ребенка в таком возрасте, и какие есть альтернативы грудному молоку? Все доступные смеси содержат лактозу. До лямблиоза проблем с лактозой не было. Употребляли все молочные продукты. Спасибо.
Ответ: Уважаемая Ирина, грудное вскармливание в Вашей ситуации неактуально, В настоящее время существуют детские молочные адаптированные смеси без молочного сахара – лактозы. В названии их должен быть термин «безлактозная», например: «Нутрилак №2 безлактозный» или «Нутрилон №2 безлактозный» и другие. Но лучше по проблемам Вашего ребенка проконсультироваться у гастроэнтеролога.

31 марта 2014г., Юлия написала: моему ребёнку 12 лет. аллергия началась 2 года назад. нам ставят диагноз физическая крапивница, прошлым летом у нас был отёк Квинке, у нас аллергия на температурные режимы на + и – температуры. определённого диагноза нам так и не поставили, так как на физические нагрузки у нас тоже идёт отёк Квинке. что дальше делать?
Ответ: Уважаемая Юля. Крапивница и отек Квинке – это острые аллергические реакции. Они могут возникнуть от многих разных внешних причин. Физическая, холодовая, тепловая крапивница – заболевания, которые требуют более тщательного выяснения причины. Если при обследовании у участкового педиатра причина не найдена, необходима консультация аллерголога. Возможно обследование в стационаре.

18 марта 2014г., Елена написала: Здравствуйте! Сыну 16лет, 2 недели проходил лечение у врача дерматолога по поводу аллергического дерматита, анализы на лямблии остриц, на аллергены не делали анализ, выписали из стационара в неудовлетворительном состоянии, зуд и отек кожного покрова появляется внезапно, затем бесследно исчезает, и так несколько раз в сутки, зуд может возникнуть даже если произошел контакт кожи с любым предметом, антигистаминные средства мало помогают. Подскажите какие еще надо сдать анализы, кроме на аллергены, паразитов и сахар? Какой предварительно может быть диагноз, смотрели по интернету диагностику, очень по симптомам похоже на дермографизм. Ждем с нетерпением ответа, спасибо.
Ответ: Уважаемая Елена, чтобы назначить объем обследования, необходим осмотр ребенка и сбор анамнеза. Без осмотра и обследования диагноз не ставится – не окончательный, не предварительный. Сведения из интернета – только для общего развития. Дермографизм – это симптом, а не диагноз. Аллергический дерматит – заболевание полиэтиологичное. Начало обследования должен определить педиатр, затем консультации узких специалистов: аллерголог, дерматолог, если потребуется – гастроэнтеролог.

22 января 2014г., Юлия написала: Здравствуйте! Моему сыну 5 лет недавно начали выступать красные пятна на руках и ногах, ходили к дерматологу сказала пять дней пропить супрастин а пятна мазать геоксизоновой мазью. Сначала все проходило а сейчас снова началось, подскажите что делать?
Ответ: Уважаемая Юлия, кожу у ребенка надо смотреть. Если дерматолог смотрел, значит должен быть диагноз, следовательно назначено лечение. Если заболевание продолжается, Вы можете повторно обратиться на прием участкового педиатра (дерматолога) для коррекции лечения или дополнительного обследования, что будет назначено во время приема. При необходимости, специалист может направить Вас на стационарное лечение.

16 января 2014г., Екатерина написала: Здравствуйте. Сыну 5 лет. 3 дня как насморк и красные, слезятся глаза. Ночь и с утра чихание. Ходили к Лор-врачу, сказали аллергия ищите на что, прописали фенестил каплями и виброцил. Что можете вы сказать по этому поводу?
Ответ: Уважаемая Екатерина, чтобы решить аллергический ринит или нет, необходима очная консультация врача-аллерголога, который определит требующийся объем обследования и назначит лечение.

17 октября 2013г., Елена написала: Здравствуйте. Дочке 2 года, полтора месяца насморк, улучшения наступают на 1-2 дня, выделения бывают желто-зеленые или просто прозрачные, недавно появился кашель, краснеют и немного гноятся глаза. Лечение педиатра( диоксидин, лазолван,аскорил) и ЛОРа(ринофлуимицин, гранулы иов-малыш, синупрет, аугументин) не приносят положительных результатов, улучшение максимум на 2 дня. Что это может быть? Нужно ли показаться аллергологу- иммунологу и сдать у него анализы?
Ответ: Уважаемая Елена, у детей в возрасте 2-х лет аллергического ринита практически не бывает. Гнойные выделения из глаз и носа указывают на наличие инфекции. С учетом длительности заболевания и отсутствием эффекта от проводимой терапии необходимо обследование: 1. Мазки из зева и носа на флору и чувствительность к антибиотикам. 2. Посев отделяемого из глаз на флору и чувствительность к антибиотикам. 3. Общие анализы крови и мочи. 4. Кровь на антитела к герпетической, микоплазменной, хламидийной, цитомеголловирусной и ВЭБ инфекциям. С результатами исследования необходим осмотр иммунолога. Консультация аллерголога не требуется.

8 октября 2013г., Марина написала: Здравствуйте Галина Борисовна. Вопрос у меня следующий — у ребенка (8 месяцев) высыпания на коже, информативны ли анализы на аллергены (кровь) в таком возрасте. Спасибо.
Ответ: Уважаемая Марина! Высыпания на коже ребенка раннего возраста, как правило, возникают из-за нарушения вскармливания, либо из-за нарушения деятельности желудочно-кишечного тракта. Этими вопросами занимается педиатр. Анализы на аллергены (кровь) информативны в случае индивидуальной повышенной чувствительности (непереносимости) продуктов питания, необходимых для нормального роста и развития организма (молоко, злаковые, разные виды мяса, овощей). Данное обследование назначает врач-аллерголог (в том случае, когда остальные причины исключены педиатром). Оценивается результат врачом-аллергологом в совокупности данных лабораторной диагностики и клинических проявлений.

8 октября 2013г., Эмилия написала: Здравствуйте, подскажите, пожалуйста, можно ли во время подготовки к кожным пробам ( за месяц до) ребенку 5 лет пропить курс бронхомунала, пройти курс спелеотерапии, массаж, физиопроцедуры выполнять, делать прививку от гриппа и реакцию манту ставить? Знаю, что за месяц до проб нельзя ребенку болеть, пить антигистаминные препараты, нужно соблюдать диету гипоаллергенную. Сделают ли пробы, если у ребенка будет небольшой насморк без консультации лора? Или лучше записаться сразу и к лору, т.к. насморк у нас круглый год за исключением летних месяцев? А летом пробы на пыльцу растений не делают.
Ответ: Уважаемая Эмилия! Во время подготовки к кожным пробам все медицинские препараты отменяются за 2 недели до момента обследования. Спелеотерапия, массаж и физиопроцедуры на результат обследования не влияют. Прививка от гриппа и реакция Манту так же может быть проведена, но желательно не в день накануне кожных проб. Соблюдение гипроаллергенной диеты необходимо даже и не во время подготовки к кожным пробам (т.к. кожные пробы назначаются для обследования аллергобольных, а гипоаллергенная диета и быт – основное условие для таких пациентов). За 1 месяц не болеть до проведения кожных проб. Это вариант идеальный, который сложно достигнуть, поэтому, если заболевание острое, в нетяжелой форме (например: ОРВИ, которое вылечено за 7 дней), при нормальных показателях ОАК, ОАМ, биохимический анализ крови (билирубин, трансаминазы) – можно ограничить «здоровый период» до 7-10 дней. Небольшой насморк – не показание для обращения к ЛОР-врачу, к тому же он может быть проявлением аллергического процесса. Летом аллергопробы с пыльцой аллергенов не производятся во избежание провокации аллергического процесса.Консультация ЛОР-врача не обязательна, достаточно осмотра педиатра, если тот не предполагает инфекции ЛОР-органов.
Большое спасибо за вопросы. Чувствуется, что Вы мама очень ответственная, теоретически и практически вооружена современными знаниями, и можно отметить не формальный подход к заболеванию ребенка, а активное участие и глубокое понимание проблем. Молодец!

Елена Миловкина написала: у ребенка 3 недели держится температура, обследование по месту жительства результатов не дало, прием (по квоте) в поликлинику на 22 октября, можно ли прийти на прием на отделение 7 октября?
Ответ: Уважаемая Елена, в Вашем письме мало информации ( не указано место жительства, возраст ребенка). Если Вы живете в г. Вологде, то рекомендуем обратиться в поликлинику по месту жительства, если в районе – позвоните мне для уточнения вопроса о возможности госпитализации по тел. (8172) 78-20-61(8172) 78-20-61.

Шилова Надежда написала: Здравствуйте, моему ребенку 4 года, второй год ходим в дет.сад и очень часто болеем насморк и кашель постоянно отит часто, только переболели незнаем чем, болели уши и температура от 37,7 до 39,5 была 5 дней и пока ЛОР не назначил антибиотик Супракс температура не спадала, вызывали скорую врач посоветовала пройти обследование на вирусы токсокары, лямблии и т.д.сейчас мы относимся к поликлинике №4. На след. неделе сдадим все анализы. как нам попасть на прием к аллергологу-иммунологу. Прописаны и живём в г.Вологда. Спасибо!
Ответ: Уважаемая Надежда, Вы относитесь к детской поликлинике №4, которая выполняет все виды лабораторных обследований. На прием к врачу-иммунологу лучше прийти с результатами обследования: кровь на антителя к герпесу, ВЭБ, ЦМВ, хламидиям, микоплазме; кровь на Jg E. Городских детей принимают специалисты детской поликлиники №1.

Светлана написала: Здравствуйте, у меня такой вопрос. У моего ребенка (сейчас ему 1год и 2 мес.) пищевая аллергия с рождения, мы ездили к аллергологу, пропили кучу лекарств, а результата никакого, хотела сделать анализ на какие именно продукты питания у него аллергия, но мне сказали, что в таком возрасте делать данный анализ не целесообразно. Я совершенно в тупике, что делать подскажите пожалуйста.
Ответ: Уважаемая Светлана, объем аллергообследования решает врач-аллерголог для конкретного ребенка в конкретной ситуации, так же будет обстоять дело и со специфическим Jg E с пищевыми аллергенами. Ребенок с пищевой аллергией должен наблюдаться педиатром и аллергологом. Если нет эффекта от лечения – осмотр аллерголога должен быть не однократным, а периодическим.

Татьяна написала: Здравствуйте! У ребенка внезапно появилась аллергия сопровождающая сильным отеком лица и крапивницей по всему телу но мы не можем понять на что! Она проявляется когда ребенок приходит с улицы ,и такой ужас у нас каждый день приходится вызывать скорую помощь. Можно ли приехать к вам в поликлинику в отделение на обследование? Помогите пожалуйста подскажите что делать? Мы из Шексны .Заранее благодарна.
Ответ: Уважаемая Татьяна! Вашему ребенку требуется консультация аллерголога – возможна запись в детской консультативной поликлинике – лучше к аллергологу, возможно к иммунологу. При себе иметь амбулаторную карту, сертификат о прививках, справку об отсутствии контактов с инфекционными больными. По результатам консультации, возможно стационарное обследование и лечение. Расписание приемов специалистов КДП и телефоны размещены на нашем сайте.

Евгения написала: Здравствуйте, я в отчаянии, не знаю к кому еще обратиться. Моему ребенку 8 месяцев, у нее очень сильная пищевая аллергия (она началась с 3 месяцев), педиатр нам ставит атопический дерматит. Лечились у гастроэнтеролога (клебсиэллу- бактериофагом). Мы кушаем лечебную смесь на основе гидролизата молочного белка, ребенок полностью очистился, но при введении любого прикорма мы снова покрываемся ужасными пятнами, даже коростами. Мы реагируем на любые овощи, фрукты, каши, на все. Я знаю, что похожих ситуаций в Вологде много, но как ни спросишь у людей что они кушают, так какой-нибудь хотя бы один продукт, но едят. А мы ни одного продукта в прикорм не ввели, разве такое бывает, чтобы на все ребенок реагировал? Что нам делать, может какие-нибудь анализы сдать? Как нам лечиться? Помогите!!!
Ответ: Уважаемая Евгения! В настоящее время очень много маленьких детей страдает атопическими дерматитами и пищевой непереносимостью к различным видам продуктов. Правильно такие дети должны наблюдаться педиатром, аллергологом и дерматологом. Основной лечащий врач – педиатр. Он вам расскажет о гипоаллергенной диете и быте. Прикормы вводятся все по рекомендации педиатра с последующей записью в пищевом дневнике. Ведение пищевого дневника обязательно! Нарушение биоценоза кишечника в данном случае усугубляет течение основного заболевания, поэтому обследование кала на дисбактериоз придется, возможно, повторить. В настоящее время Вашему ребенку необходимо лечебное питание – в пищу надо продолжать употреблять гидролизные смеси. Уважаемая Евгения! Заболевание – атопический дерматит – хроническое, с генетической предрасположенностью, поэтому периоды обострения могут быть с различной частотой и различной тяжестью. Возможно обследование – кровь на специфический JgE с пищевыми аллергенами (спектр аллергенов определяет врач-аллерголог), с последующим наблюдением. Прикормы с использованием новых продуктов можно осуществлять в период ремиссии, в период обострения этого делать не следует. Не расстраивайтесь о том, что прикормы вы до сих пор еще не ввели – 8 месяцев при наличии такого заболевания – это не критическое состояние. В гидролизных смесях содержатся необходимые вещества, но прикормы будет надо вводить (в период ремиссии), а также не отчаивайтесь, потому-что пищевая непереносимость в разные возрастные периоды проявляется по-разному. На данном этапе Вам не подходят определенные овощи и каши, но это не говорит о том, что ребенок в дальнейшей жизни их не будет совсем переносить. В период обострения также необходимо медикаментозное лечение – антигистаминные препараты, адсорбенты, наружная терапия. Объем определяется педиатром, аллергологом, дерматологом.

— отвечает Степанова Елена Анатольевна, врач аллерголог консультативно-диагностической поликлиники

13 марта 2014г., Татьяна написала: Добрый день. Моей дочурке сейчас 3,5 месяца. В роддоме она в весе потеряла 350гр.и педиатр нам посоветовала докармливать ее дома смесью. Что мы и делали. Сначала грудь а потом смесь Симилак. В месяц у нее высыпали щечки а чуть позже кое где сыпь появилась на ножках. До двух месяцев кое как у нас было смешанное питание, а потом молоко совсем пропало(точно так же было и со старшей дочерью).И в 2 месяца по совету подруги я 2-3 раза в день стала давать ей смесь Нутрилон кисломочный. Его дочь пьет с удовольствием даже может больше своей нормы, а вот Симилак стала плохо кушать. В весе прибавляет по 1кг. Диатез на щечках лечили: циндол, Фенистил капли,фенистил-гель. Но ничего не помогает. А врач аллерголог перевела нас на другую смесь Фрисопеп. Говорит что это аллергия на белок который в смеси Симилак. У меня вопрос-какой анализ нужно сдать чтоб узнать на что именно аллергия? Можно ли и дальше давать ребенку Нутрилон кисломолочный? И какие смеси могут быть аналогом Фрисопеп? Заранее спасибо!!!!!!!!!!
Ответ: Уважаемая Татьяна, если вам рекомендовали «Фрисопеп» (аналоги: «Нутрилон пепти гастро», «Нутрилон пептиди СЦТ», «Альфарэ»), то другие смеси, в том числе «Нутрилон кисломолочный» использовать нельзя. Из анализов – кровь из вены на иммуноглобулин Е к белку коровьего молока, но его «0» не исключает аллергии на молоко.

Пищевая аллергия у собак: Симптомы и лечение (Фото)

Любые негативные реакции, так или иначе связанные с пищей, делятся на две группы: нежелательные пищевые реакции (когда иммунная система непосредственно не вовлечена в развитие заболевания, например, непереносимость лактозы или глютена у людей), и истинные пищевые аллергии. Нежелательные пищевые реакции у собак можно встретить довольно часто, к ним относят, например, появление острой рвоты и диареи в ответ на потребление шоколада (к слову, чем более горький шоколад, тем больше вероятность развития побочных реакций), непереносимость глютена (описана у ирландских сеттеров как генетическая аномалия).

Что такое пищевая аллергия?

Истинная пищевая аллергия – негативная реакций организма, обусловленная чрезмерной активностью иммунной системы и проявляющаяся некоторым набором неспецифических симптомов. Важно понимать, что пищевая аллергия, связанная с действием иммунной системы, развивается некоторое время – от нескольких месяцев до нескольких лет. Именно поэтому неверно полагать, что если собака питается одним и тем же кормом какое-то время, то у нее никак не может быть пищевой аллергии – как раз наоборот, вполне может. На форумах мы можем отыскать множество причин, вызывающих пищевую аллергию у собак, в том числе антибиотики из курицы, консерванты в кормах и даже жиры. Верно ли это? Вот, что говорят нам последние исследования ведущих зарубежных ветеринарных иммунологов об истинных причинах этого заболевания.

Основные «виновники» появления пищевой аллергии

Основной причиной истинной пищевой аллергии у собак и кошек являются белки, причем масса их должна быть более 10 кДа, чем тяжелее белок – тем больше у него шанс «не понравиться» иммунной системе. Именно поэтому наиболее часто виновниками развития аллергии у собак являются белки говядины, молочных продуктов, курицы и пшеничного глютена, а у кошек: молока, говядины, рыбы и курицы. Это совершенно не значит, что ваша собака не может развить пищевую аллергию, скажем, на индейку, но шансов на это гораздо меньше. В гуманной медицине много хороших исследований о том, какие факторы являются предрасполагающими к развитию пищевой аллергии у людей. Например, доказана роль дисбактериоза и сопутствующих воспалительных заболеваний кишечника. У собак таких исследований практически нет, однако ясно, что переболевшие парвовирусным гастроэнтеритом собаки, более подвержены развитию пищевой аллергии в дальнейшем. Итак, на какие же продукты наиболее часто развивается пищевая аллергия у собак? (данные исследований за 2019 год):

• Говядина
• Молочные (даже кисломолочные) продукты
• Курица
• Пшеничный (реже других злаков) глютен

Наиболее частые симптомы

Обсудим же наиболее частые клинические признаки (симптомы) пищевой аллергии у собак.

Как правило, это молодые собаки (до года) или собаки среднего и старшего возраста (6 лет и старше). Были выявлены даже предрасположенные породы: немецкие овчарки, вест-хайленд-уайт-терьеры, боксеры, родезийские риджбеки, мопсы. Как проявляется пищевая аллергия у собак? Заболевание может иметь как кожные поражения, так и расстройства в работе желудочно-кишечного тракта (хроническая рвота и диарея). Основные и наиболее заметные острые кожные симптомы пищевой аллергии у собак представлены на фото.

В начале они включают в себя зуд и самотравмирование (расчесы), далее на воспаленной и травмированной коже поселяются бактерии, которые могут вызывать более серьезные проблемы, например, гнойное воспаление различной степени выраженности (от поверхностных «прыщиков» до глубоких фурункулов), и конечно же воспаление ушей (отит). К слову, отит, в том числе протекающий давно, может быть симптомом пищевой аллергии, даже если в остальном собака чувствует себя хорошо.

Рис. 1 и 2. Острая и хроническая пищевая аллергия у собак

Если болезнь развивается долго, то можно наблюдать утолщение кожи, особенно в области подмышек, паху и под хвостом, воспаление кожи межу пальцами, выраженное гнойное воспаление кожи и ушей, снижение веса. Как выглядят симптомы хронической пищевой аллергии можно увидеть на фото.

Рис 3,4,5. Проявления пищевой аллергии у собак: малассезиозный дерматит, микробный отит, бактериальный фолликулит.

Что делать, если вы заподозрили, что у вашей собаки пищевая аллергия?

Конечно, в первую очередь, необходимо обратиться к ветеринарному врачу-дерматологу. Но, если по какой-то причине прямо сейчас это невозможно сделать, то мы обсудим основные аспекты лечения и диагностики пищевой аллергии у собак. Первоочередная задача – избавить собаку от зуда, который может индивидуально проявляться в довольно разной степени. Часто владелец сталкивается с такой сильной пищевой аллергией у собаки, что та не может спать по ночам и постоянно чешется. В таком случае необходим доступный и быстродействующий препарат, снимающий зуд, также очень важно, чтобы он хорошо переносился организмом собаки. Всем этим требованиям отвечает Апоквел® — оригинальный препарат, направленно действующий на механизмы развития зуда. Апоквел быстро (в течение нескольких часов) устраняет неприятные ощущения, связанные с зудом, краснотой, расчесами и отеками. Препарат рекомендован для длительного приема, в первые 2 недели важно давать его собаке 2 раза в сутки, затем переходить на прием 1 раз в сутки. Удобная таблица для расчета дозировки на вес собаки включена в инструкцию. Терапевтический эффект препарата в борьбе с зудом подтвержден многолетним опытом использования отечественными и зарубежными ветеринарными врачами, о его применении в лечении аллергических дерматитов у собак написано несколько сотен статей. Препарат не вызывает привыкания и «синдрома отмены», а также разрешен к применению с другими системными препаратами, например, таблетками от гельминтов, блох и клещей (не вызывает снижения их эффективности). Важно, однако, помнить, что самостоятельно не следует применять Апоквел собакам до года, массой тела менее 3х кг, лактирующим, беременным самкам, собакам в период вязки и имеющим опухолевые заболевания. Перед применением любого препарата рекомендована консультация с вашим ветеринарным врачом. Кроме того, при наличии симптомов кроме зуда: пододерматиты, бактериальные заболевания кожи, отиты, рекомендована дополнительная диагностика и терапия. В этом случае лекарства для лечения пищевой аллергии будут включать в себя антибактериальные шампуни, ушные капли, жирные кислоты, а возможно и системные антибиотики. Стоит напомнить, что самостоятельное назначение антибиотиков в любом виде (капли в уши, мази, таблетки, уколы) настоятельно не рекомендовано и может привести к ухудшению или искажению ситуации, а также вызвать нежелательные эффекты (рвота, диарея, лекарственные реакции, бактериальную устойчивость).

Кроме снятия зуда и воспаления в случае с пищевой аллергией важно понимать какой же продукт ее вызывает. Для того, чтобы выяснить это, необходимо прибегнуть к «золотому стандарту диагностики», а именно – исключающей диете. К сожалению, тестирование крови на пищевые аллергены у животных не нашло практического использования и не рекомендовано ведущими ветеринарными аллергологами в качестве диагностической методики. Для корректно проведенной диеты следует использовать корм с новым источником белка, поэтому просто сменить рацион на линейку «для чувствительной кожи» недостаточно. Идеальным вариантом будет являться назначение диеты ветеринарным врачом исходя из анамнеза кормления, ведь очень важно не назначать источники белка, которые собака ела менее 4х месяцев назад, а также важно учесть одну очень интересную особенность – перекрестную реакцию белков. Этот феномен был описан сравнительно недавно и касается мяса близкородственных видов животных. Например, если ваша собака проявляет симптомы пищевой аллергии предположительно к говядине, то назначение в качестве исключающей диеты мяса ягненка, буйвола, козы, оленя или лося будет неверным, так как эти животные близки генетически и реакция иммунной системы на их мясо также наиболее вероятна. Выбирайте для диеты мясо абсолютно других видов животных, к примеру, если собака долгое время ела курицу, то лучше выбрать свинину или рыбу в качестве диеты. Также немаловажную роль играет источник углеводов – лучше не выбирать корма, содержащие глютен, остановиться на овощах в качестве гарнира. Вы можете использовать промышленные монобелковые корма с выбранными ингредиентами, либо сбалансировать натуральный рацион своей собаке при помощи ветеринарного врача, обладающего знаниями диетологии. Хорошим планом будет использование гидролизованных диет. Их смысл состоит в том, что молекулы белка в их составе разбита на маленькие кусочки, молекулярная масса которых просто не позволит развиваться процессу аллергии, также, обычно, в составе таких диет используют непривычные нашим собакам белки (соя, перо), но это не должно пугать вас, потому что рецептура промышленного корма всегда сбалансирована по витаминам, макро- и микроэлементам.

Итак, для диагностики, а, следовательно, и для лечения пищевой аллергии у собак, можно использовать три варианта рационов:

• Монобелковый промышленный рацион (желательно без злаков)
• Монобелковый приготовленный дома рацион (гарнир – овощи) после консультации с диетологом
• Гидролизованный промышленный рацион

Диетологи советуют переходить на новые корма постепенно, в течение 5 дней, во избежание негативных симптомов со стороны кишечника. Хотя, даже если они и возникают, то проходят без лечения в течение нескольких дней. Вопрос о длительности исключающей диеты стоял довольно остро некоторое время назад, сейчас мы рекомендуем в среднем 8 недель придерживаться нового рациона для того, чтобы оценить его эффективность. При переходе на диету собаке для лечения симптомов пищевой аллергии может быть назначен Апоквел на срок от 14 до 21 дня, прием препарата не повлияет на длительность диеты и не снизит ее диагностическое значение. Также в рацион можно добавить жирные кислоты в виде лососевого масла, которое продается в зоомагазинах, оно улучшит состояние кожи и дополнительно поможет снять воспаление.

Чтобы диагностика пищевой аллергии была максимально результативной, владельцу собаки важно учитывать некоторые аспекты, а именно:

• Понимать важность диагностики (ведь только так ветеринарный врач сможет поставить диагноз), действительно придерживаться строгой диеты
• Исключить все «неожиданные» поступления белков в рацион собаки (витамины, «вкусняшки», угощения, в том числе со стола, препараты со вкусами мяса)
• Поддерживать связь с вашим ветеринарным доктором, это оказывается очень важным, если что-то в диагностике идет не так, как вы предполагали

Диагноз «истинная пищевая аллергия» считается установленным, если произошло выраженное улучшение состояния здоровья во время кормления исключающей диетой, а при провокации предыдущей едой ситуация вновь ухудшилась. Проводить провокацию очень важно, так как симптомы пищевой аллергии ровно такие же, как, например, сезонной. При отсутствии ухудшений в течение в среднем 14 дней после возвращения на привычную еду, диагноз «истинная пищевая аллергия» считают исключенным. Конечно, возможно частичное улучшение во время использования диеты, то есть симптомы пищевой аллергии исчезли, но не до конца. В этом случае, вероятно, ваша собака страдает ещё и сопутствующей аллергией, например, атопическим дерматитом или гиперчувствительностью к слюне блохи. В этом случае, как и в случае невозможности проведения исключающей диеты (иногда собаки отказываются есть новый корм, личные обстоятельства владельца могут не позволять провести диагностику), может обсуждаться вопрос о том, чем же длительно лечить пищевую аллергию у такой собаки без вреда для организма. Есть множество препаратов для долгосрочного контроля зуда в форме таблеток, капсул, спреев. Какой именно препарат назначить именно вашей собаке, решит доктор, исходя из её индивидуальных особенностей. В большинстве случаев препаратом выбора будет Апоквел, так как он хорошо контролирует симптомы аллергии, разрешён для длительного применения и хорошо переносится организмом собаки.

Заключение

В заключении хочется отметить, что истинная пищевая аллергия давно не является редким диагнозом у животных (она диагностируется у четверти собак с кожным зудом). Этот диагноз часто пугает владельцев, хотя для его контроля достаточно просто придерживаться рекомендованного питания. Диагностика и лечение пищевой аллергии у собак несколько сложнее простой смены корма, для консультации рекомендовано всегда обращаться к ветеринарному врачу.

Автор: Куприянова Лидия, к.в.н. член ESVD, руководитель отделения терапии СВК «Астин», ветеринарный врач дерматолог, эндокринолог.

Аллергия на моллюсков и рыбу

Аллергия на моллюсков и рыбу чаще встречается у взрослых и подростков, чем у маленьких детей. Недавнее исследование показало, что один из каждых 100 человек имеет аллергию на морепродукты. Типы морепродуктов, которые могут вызывать аллергию, включают чешуйчатую рыбу и моллюсков, в том числе моллюсков (таких как устрицы, мидии и кальмары) и ракообразных (таких как креветки, раки и омары).
Симптомы аллергии на рыбу или моллюсков варьируются от легких реакций до анафилаксии. Самым распространенным симптомом является появление красных бугорков на коже (крапивница). Другие симптомы включают одышку и проблемы с дыханием, судороги, диарею, тошноту или рвоту. Лучший способ справиться с аллергией на моллюсков или рыбу — это избегать всех пищевых продуктов, содержащих виды, на которые у вас аллергия.
Пищевая аллергия может быть опасной для жизни.

Симптомы

Иммунная система каждого человека различна, и аллергия на моллюсков и рыбу может вызывать разнообразные симптомы, начиная от легких до тяжелых. Многие пищевые аллергии не вызывают серьезных симптомов, но у некоторых людей они могут быть опасны для жизни, и к ним следует относиться серьезно.
Аллергические реакции на рыбу и моллюсков могут возникать после употребления в пищу морепродуктов, но у вас также могут быть симптомы после прикосновения к морепродуктам или вдыхания паров моллюсков или рыбы, когда они готовятся или обрабатываются на фабрике.

Более легкие аллергические симптомы, которые могут возникнуть:
• красные пятна на коже;
• отек губ;
• покалывание в горле и во рту;
• зуд кожи и сыпь;
• насморк;
• сжимание горла;
• пищеварительные симптомы — судороги, боль в животе, тошнота или рвота.

Если вы или ваш ребенок испытывали какие-либо из этих симптомов после употребления в пищу рыбы или моллюсков, риск возникновения тяжелой реакции после употребления такой пищи выше, чем обычно. Попросите своего врача направить вас к медицинскому специалисту, такому как аллерголог или клинический иммунолог.
Диагностировать аллергию на рыбу может быть сложно. Если вы считаете, что у вас или вашего ребенка может быть подобная аллергия, ведение учета симптомов может помочь вам и вашему врачу понять, что точно ее вызывает.

Симптомы тяжелой аллергической реакции:
• затрудненное или шумное дыхание;
• отек языка;
• отек или сдавливание горла;
• хриплый голос;
• хрипы или сильный кашель;
• постоянное головокружение или коллапс;
• бледность и гибкость у маленьких детей.

Причины

При всех аллергиях иммунная система реагирует на специфические триггеры аллергии (аллергены). Ваша иммунная система вырабатывает антитела, которые обнаруживают аллерген и вызывают воспалительные реакции и выброс химического вещества, называемого гистамином. Гистамин вызывает крапивницу, поллиноз и другие аллергические симптомы.
Конкретная молекула моллюсков или рыб, вызывающая аллергию, может присутствовать во множестве пищевых продуктов, и тогда у вас может возникнуть аллергическая реакция на все продукты, содержащие эту молекулу. Некоторые люди, которые имеют аллергию на один тип рыбы, могут иметь аллергию на другой тип рыбы, или у них может быть аллергия на нескольких ракообразных, таких как креветка, краб и лобстер. Это состояние известно как перекрестная реактивность. Поговорите со своим врачом о перекрестной реактивности, потому что ее трудно предсказать.

Список рыб, которые могут вызвать аллергическую реакцию, довольно длинный, вот самые распространенные виды:
• баррамунди;
• треска;
• лосось;
• дночерпатель;
• форель;
• тунец;
• белила.

Список моллюсков (включая моллюсков и ракообразных), которые могут вызывать аллергические реакции:
• кальмары;
• рак;
• каракатица;
• омар;
• мидии;
• устрицы;
• креветки.

Диагностика

Если у вас есть аллергические симптомы, обратитесь к семейному врачу, который задаст несколько вопросов о ваших аллергических реакциях. Вы также можете обсудить ваши записи симптомов.
Аллергологи могут проверить вас на аллергию, используя ряд методов в зависимости от типа потенциальной аллергии. Чтобы проверить на аллергию на моллюсков или рыбу, аллерголог может:
• сделать прик-тест;
• сделать анализ крови.

Непроверенные методы тестирования на аллергию

Ряд методов претендует на тестирование на аллергию, но они не были доказаны с медицинской или научной точки зрения. Они могут быть дорогостоящими и могут привести к опасным последствиям. Вот эти методы:
• тестирование цитотоксической пищи;
• электродермальное тестирование;
• анализ волос;
• иридология;
• кинезиология;
• импульсное тестирование;
• рефлексология;
• вега-тестирование.

Лечение

Единственное текущее лечение пищевой аллергии — избегать пищи, вызывающей аллергию. Даже если вы осторожны, трудно избежать контакта с определенной пищей.
Чтобы помочь избежать употребления пищи, люди, страдающие пищевой аллергией, должны научиться читать этикетки на пищевых продуктах.
Неточная диагностика может привести к дорогостоящим и неэффективным методам лечения и ненужному отказу от пищи, что может привести к недоеданию и отвращению к еде, особенно у детей. Всегда говорите со своим доктором о своей диагностике пищевой аллергии и вариантах лечения.

Всегда ли причиной высыпаний у детей является пищевая аллергия?

Или, если видна четкая взаимосвязь со съеденной пищей, а влияние других групп аллергенов маловероятно, можно обратиться к ведению пищевого дневника. Это трудоемкий путь, требующий приложения достаточного количества усилий от родителей. Но в некоторых случаях это единственный способ найти «виновника».
Универсальным методом диагностики при пищевой аллергии является диагностическая элиминационная диета, при которой из рациона ребенка исключается подозреваемый аллерген (сроком не менее 1 месяца) и в последующем проводится оценка динамики состояния кожных покровов. Если при соблюдении диеты состояние кожных покровов не улучшается, стоит задуматься об эффективности данной диеты и о ее целесообразности.

Единственным методом лечения на данный момент является исключение аллергена из рациона ребенка, часто на достаточно длительный срок (при тяжелом течении кожного процесса и/или при высоких классах сенсибилизации – до 12-18 месяцев), с последующим постепенным введением данного продукта в рацион, начиная с небольших объемов. Детям с реализованной пищевой аллергией новые продукты нужно вводить осторожно, под контролем переносимости и учитывать состояние кожного покрова.

Избегать стоит только тех аллергенов, которые вызывают симптомы аллергии. Рацион ребенка должен быть на столько разнообразным, на сколько это возможно. Диеты с исключением «красного», «сладкого», с исключением частых аллергенов, если на них нет реакции, -не оправданы. Так же исключение продукта из рациона только на основании результатов аллергообследования — является неверной тактикой. В данной ситуации устранение продукта из рациона питания может привести к потере толерантности и, наоборот, к формированию клинических проявлений пищевой аллергии.
Соблюдение общей гипоаллергенной диеты у здоровых детей и у детей из групп риска, особенно с целью профилактики пищевой аллергии, часто бывает необоснованным и может даже принести вред, т.к. ребенок лишается многих питательных веществ, нарушается формирование «правильного» иммунного ответа и увеличивается риск развития пищевой аллергии.

В любом случае, для коррекции рациона ребенка стоит обратиться к диетологу, который определит, имеет ли место пищевая аллергия и, если да, то какие именно продукты следует исключить. И помнить, что лечение атопического дерматита – это комплекс мер, которые помимо правильно подобранной диеты включают адекватную терапию кожного процесса в полном объеме.

Психосоматика аллергии — Возрождение Жизни

Каждый из нас замечал, что после сильного стресса, долгого хронического напряжения, мы в большинстве случаев заболеваем. В молодом возрасте это чаще простудные заболевания, возникновение которых не вызывает особого удивления, ну мороженое съел, ну из холодильничка попил, ноги промочил, под кондиционером посидел…

В возрасте, когда уже имеется маленький или большой букет хронических заболеваний, происходит неожиданное обострение, которому мы впрочем, тоже не удивляемся, так как привыкли, что у имеющего заболевания, они, нет-нет, да обостряются… А причина-то именно в ослаблении организма сильными отрицательными эмоциями, снижении из-за них иммунитета.

Аллергия — это чрезмерная реакция организма на какой-нибудь аллерген, на который у большинства населения никакой реакции не возникает.
Связывать тяжелые заболевания с накопившимися эмоциями начали уже давно, когда выделили категорию психосоматических заболеваний. И многие исследователи подробно расписывали таблицы соответствия заболеваний испытываемым эмоциям.

Аллергия, согласно психосоматике, возникает у тех индивидов, которые что-то отчаянно не приемлют чего-то в своей жизни, отказываются принимать, протестуют против несправедливостей жизни, но, в силу воспитания или страха перед последствиями, не разрешающих себе открытый протест.

Пациент не доволен обстоятельствами своей жизни, но вынужден их терпеть. Он не делает то, что хочется, наоборот, принуждает себя к нелюбимым, но нужным занятиям. Часто нужным кому-то другому — начальнику, партнеру в браке, родителям, детям. И аллергия становится необходимой, чтобы иметь возможность отказаться от насилия над самим собой.

Конечно же человек, живущий под таким прессингом испытывает массу отрицательных эмоций, тревога держит его в постоянном напряжении. И больной сам себя бесконечно мобилизует, чтобы в любую минуту быть готовым к отпору.

И за врагов принимает уже не только людей, чьи-то нелестные высказывания, но и вполне безобидные для многих пыль, пыльцу, продукты… Люди, имеющие аллергию в своем анамнезе очень обидчивы, подсознательно считая, что если они так много делают для других, не считаясь со своими желаниями, то так же должны поступать и в ответ окружающие.

И если этого не происходит возникает подавляемая агрессия, которая не высказывается вербально, а выливающаяся отеком, воспалительными реакциями в носоглотке, органах зрения, высыпаниями на коже.

Если к примеру, человек «на дух кого-то не переносит», тот вызывает сильнейшее раздражение, то это предрасполагает к развитию аллергии на пыльцу, пыль, а в последствии и аллергического бронхита, бронхиальной астмы. Другой вариант раздражения, когда негатив вызывает окружающая обстановка, то, что соприкасается вплотную с человеком, может отразиться на коже и возникнут дерматиты, экземы.

Излечение аллергии

Для того чтобы излечиться от аллергии или хотя бы существенно ослабить ее симптомы, необходимо решить внутренние противоречия, научится качественно расслабляться, определить в конце концов, какие выгоды приносит вам аллергия.

Для многих это кощунственно звучит, когда они слышат или читают о том, что их мучительная болезнь может приносить выгоду. Это абсолютно человеческая реакция, сказать «чепуха, бред» и пройти мимо, даже не задумавшись, а может в этом что-то есть… Кстати, наиболее характерна такая реакция именно для АЛЛЕРГИКОВ.

Ведь так соблазнительно считать себя безгрешным мучеником, на которого напала злая болезнь. А что же на деле? Задайте себе вопрос, чего вам позволяет избегать аллергия? Каких изменений в своей жизни вы боитесь? Что будет, если вы выразите свой протест не на физическом уровне через извергание соплей, кашля, а выскажете его прямо? Кто вам так неприятен, что вы готовы разодрать себе кожу (зуд), только бы с ним не контактировать?

Сможете разобраться сами со своими внутренними противоречиями –замечательно !

Если не получается сделать это самостоятельно, приходите на консультацию психолога в медицинский центр «Возрождение жизни».

МЫ ВАМ ПОМОЖЕМ!

Аллергия у собак — виды аллергии, признаки и симптомы, лечение собак с пищевой аллергией

Что делать, если у собаки сыпь и коросты по всему телу

05 декабря 2016

Собаки по-разному реагируют на одни и те же раздражители. Кто-то ест курицу с удовольствием, а кто-то начинает от нее чесаться. Когда такая реакция становится слишком сильной, это называется аллергией. Это когда организм собаки воспринимает простые вещи вроде пыльцы как опасные и вредные. Внешне это может проявляться как покраснения, зуд, коросты и сыпь на коже собаки.

Основные виды аллергии у собак:

1. Пищевая аллергия
2. Аллергия на слюну блох
3. Аллергия на вещества внешней среды

Теперь разберем, чем они отличаются, и что делать, если у вашей собаки именно такая аллергия.

Признаки аллергии у собак

Симптомы при аллергии могут быть одинаковыми независимо от ее вида. В основном это высыпания на коже, зуд, покраснения и отечность. Признаки аллергии чаще всего находятся в подмышечных областях, на морде и ушах, лапах и животе

Проявляется аллергия у собак на коже, на ушах, на открытых участках кожи, на лапах и животе.

Симптомы аллергии у собак:

1. Отечность
2. Выделения из ушей, глаз, носа
3. Покраснения и высыпания
4. Зуд
5. Неприятный запах от шерсти и кожи

Как проявляется аллергия у собак, не так важно. Внешне все виды аллергии могут выглядеть одинаково, а лечение будет разным. Поэтому при любых признаках аллергии нужно идти ко врачу, а не заниматься самолечением.

Установить причину аллергии без врача — не получится.

Пищевая аллергия у собак

Один из самых редких видов аллергии. Возникает постепенно. Поэтому, если у собаки появилась аллергия одновременно с новым рационом, дело скорее всего не в еде.

Чтобы пищевая аллергия проявила себя, требуется время. Обычно аллергия возникает на какой-то отдельный вид белка. Чаще всего на курицу и говядину, реже — на индейку, теленка, утку и кролика. Именно поэтому они часто входят в состав гипоаллергенных кормов.

Лечение пищевой аллергии у собак начинается со смены рациона. Прежде всего необходимо установить, на какой вид белка у собаки аллергия. Поэтому из рациона убирают прежний источник белка и заменяют на новый. Например, перестали кормить говядиной и перешли на утку. Это касается как натурального питания, так и готовых кормов. В тяжелых случаях пищевой аллергии собаку полностью переводят на гипоаллергенный корм.

Корм для собак с пищевой аллергией можно купить в ветеринарной аптеке.

Анатолий Албеско, главный врач «ВетСети»

Дифференцировать вид аллергии возможно только путем исключения влияния пищи на ее возникновение. В настоящее время золотым стандартом диагностики пищевой аллергии является применение диагностической диеты с ограниченным числом компонентов, затем провокационной диеты, и вновь диеты с ограниченным числом компонентов.

В течение 6-8 недель (в редких случаях до 10 недель) пациент должен получать только пищу с новым для него источником белка. Если за этот период зуд полностью прошел, проводится провокационное кормление собаки прежним рационом (1-2 недели). Возобновление клинических признаков подтверждает диагноз «пищевая аллергия». Если за период диагностической диеты интенсивность зуда не изменилась или если зуд полностью прошел, но не возобновился после проведения провокационной диеты, можно исключить пищу как его причину.

В этом случае наиболее вероятной его причиной является непищевая аллергия (атопический дерматит).

Если за период диагностической диеты зуд снизился, но не прошел полностью, а после провокационной диеты вновь усилился, значит, у пациента кроме пищевой аллергии, вероятно, есть и непищевая аллергия.

Аллергия на блох у собак

В слюне блох содержится чужеродный белок. Именно на него и возникает аллергия, которую часто называют аллергией на блох у собак. Когда блоха кусает собаку, вместе со слюной в кровь попадает и токсичный белок. Поэтому симптомы могут сохраняться даже после того, как вы вывели блох у собаки. Чаще аллергии на блох проявляется летом и осенью. Эта сезонность связана с тем, что в это время блохи активнее питаются перед зимней спячкой.

Чтобы вылечить аллергию на блошиную слюну, нужно убрать саму причину — блох. Используются ошейники, специальные шампуни. Ветеринар может назначить какие-то препараты. Сложность этой аллергии заключается в том, что самих блох вы можете на собаке не найти. Чтобы началась аллергия, достаточно одного укуса на улице. К тому же все собаки по-разному чешутся: кто-то будет расчесывать так, что хозяин не выдержит, а другие собаки даже не заметят.

Как вывести блох у собаки

Вывести блох у самой собаки нетрудно. Однако все забывают, что блохи живут не на собаке, а на подстилках и коврах, и даже под плинтусом. Чтобы справиться с аллергией на блох, надо вывести самих паразитов отовсюду. Не забудьте почистить не только собаку, но и ее спальное место.

Подробнее читайте в статье Как вывести блох у собаки

Аллергия на вещества внешней среды

Реакция на внешние раздражители — пыльцу, пыль, плесень, даже траву — называется атопическим дерматитом. После блошиной аллергии это самый распространенный тип. Обычно проявляется в возрасте от 10 месяцев до трех лет.

Атопический дерматит нельзя вылечить, можно только сделать жизнь собаки достаточно комфортной. Иногда помогает профилактика или переезд. Например, если у собаки аллергия на пыль, уменьшить симптомы может частая уборка, замена ковров на паркет или переезд в сельскую местность.

Необычные виды атопического дерматита

• Аллергия на солнце. Собакам с такой аллергией приходится гулять рано утром и поздно вечером, когда нет солнечного света.
• Аллергия на хозяина. Собака реагирует на специфические вещества, которые содержатся в частичках кожи и волос хозяина.
• Аллергия на парфюмерию. Особенно опасно, если этой парфюмерией пользуется хозяин.

Диагностика аллергии у собак

Чтобы выявить у собаки аллергию, есть большой набор методов и исследований. Сделать это только одним способом не получится, и всегда нужно комплексное исследование. Это связано с тем, что у разных видов аллергии могут быть одни и те же симптомы. Поэтому задача ветеринара — последовательно исключить каждый из возможных вариантов.

Все начинается со сбора анамнеза. Врач спрашивает о том, как содержится собака, где живет и спит, какая есть дома и рядом с домом растительность, что собака ест каждый день. Вы должны знать ответы на эти вопросы, если ведете ко врачу чужую собаку. Без ответов визит будет бесполезный.

Лечение аллергии у собак

Не все виды аллергии можно вылечить навсегда:

1. Пищевая аллергия у собак. Из рациона нужно исключить продукт, на который появляется аллергия.
2. Аллергия на корм у собак. Необходимо сменить сам корм, например, перейти на другую марку. Можно оставить ту же марку корма, но заменить основу. Например, перейти с утки на кролика.
3. Аллергия на слюну блох. Регулярно использовать препараты от блох: ошейники, шампуни и т.д.
4. Аллергия на внешние раздражители. Исключить контакты с предметами, которые вызывают аллергию. Убрать ковры из дома, надевать на собачьи лапы ботинки, чтобы исключить контакт с пыльцой и травой.

Что можно дать собаке от аллергии

Иногда давать ничего не надо. При пищевой аллергии достаточно исключить из рациона определенный вид белка. Например, с говядины перейти на утку. Однако установить это может только врач. То же касается и антигистаминных препаратов. Давать их первых признаках аллергии у собак не стоит, потому что не все животные даже реагируют на них.

Если вы подозреваете, что у собаки аллергия, запишитесь к дерматологу.

Как подготовиться к визиту к дерматологу

Большая ошибка мыть или скрывать симптомы у собаки. Если на коже есть высыпания, не мажьте их зеленкой. Если есть выделения, не смывайте их до визита ко врачу. Дерматолог должен увидеть проблему неприкрытой. 

 

Пищевая аллергия — Симптомы — NHS

Симптомы пищевой аллергии почти всегда развиваются через несколько секунд или минут после приема пищи.

У некоторых людей может развиться тяжелая аллергическая реакция (анафилаксия), которая может быть опасной для жизни.

Самый распространенный тип аллергической реакции на пищу известен как пищевая аллергия, опосредованная IgE.

Симптомы включают:

• покалывание или зуд во рту
• выпуклая зудящая красная сыпь (крапивница) — в некоторых случаях кожа может покраснеть и зудеть, но без выпуклой сыпи
• Отек лица, рта (ангионевротический отек), горла или других частей тела
• Проблемы с глотанием
• хрипы или затрудненное дыхание
• головокружение и дурнота
• плохое самочувствие (тошнота) или рвота
• Боль в животе или диарея
• симптомы сенной лихорадки, такие как чихание или зуд в глазах (аллергический конъюнктивит)

Анафилаксия

Симптомы тяжелой аллергической реакции (анафилаксии) могут быть внезапными и очень быстро ухудшаться.

Начальные симптомы анафилаксии часто бывают такими же, как перечисленные выше, и могут привести к:

• опухший язык
• затрудненное дыхание
• тесная грудь
• Проблемы с глотанием или речью
• чувство головокружения или обморока
• развал

Анафилаксия — это неотложная медицинская помощь. Без быстрого лечения это может быть опасно для жизни. Если вы думаете, что вы или кто-то из ваших знакомых страдает анафилаксией, наберите 999 и как можно скорее попросите скорую помощь.

Не-IgE-опосредованная пищевая аллергия

Другой тип аллергической реакции — это пищевая аллергия, не опосредованная IgE. Симптомы этого типа аллергии могут развиться гораздо дольше — иногда до нескольких дней.

Некоторые симптомы пищевой аллергии, не опосредованной IgE, могут быть такими же, как и при аллергической реакции, например:

• покраснение и зуд кожи — но не выпуклая, зудящая красная сыпь (крапивница)
• Кожа становится зудящей, красной, сухой и потрескавшейся (атопическая экзема)

Другие симптомы могут быть гораздо менее очевидными, и иногда их считают, что они вызваны чем-то другим, а не аллергией.В их числе:

• рвота с диареей или без нее
• Спазмы брюшной полости
• запор
• у младенцев: чрезмерный и безутешный плач, даже если ребенок хорошо накормлен и не нуждается в смене подгузников (колики).

Смешанная реакция

У некоторых детей может быть смешанная реакция, когда они испытывают как симптомы IgE, такие как отек, так и не-IgE симптомы, такие как запор.

Это может случиться с детьми, страдающими аллергией на молоко.

Пищевая аллергия, вызванная физическими упражнениями

В некоторых случаях пищевая аллергия может возникать после приема определенной пищи, а затем физических упражнений. В тяжелых случаях это может привести к анафилаксии, иногда известной как анафилаксия, вызванная физической нагрузкой, вызванная пищевыми продуктами.

Употребление алкоголя или прием нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП), таких как аспирин или ибупрофен, также может вызвать аллергию у людей с этим синдромом.

Последняя проверка страницы: 15 апреля 2019 г.
Срок следующей проверки: 15 апреля 2022 г.

Заболевания кожи, связанные с пищевой аллергией

Пищевая аллергия возникает, когда ваша иммунная система оборонительно реагирует на определенный пищевой белок, который в действительности не является вредным для организма.

Когда вы впервые едите вредную пищу, иммунная система в ответ вырабатывает специфические антитела, борющиеся с болезнями (называемые иммуноглобулином E или IgE). Когда вы снова едите пищу, вступают в действие антитела IgE, высвобождая большое количество гистамина в попытке изгнать «чужеродного захватчика» из организма. Гистамин — мощное химическое вещество, которое может влиять на дыхательную систему, желудочно-кишечный тракт, кожу или сердечно-сосудистую систему.

Каковы симптомы пищевой аллергии?

Симптомы пищевой аллергии могут появиться почти сразу или в течение двух часов после того, как вы съели пищу.Симптомы могут включать:

Тяжелые реакции, называемые анафилаксией, могут быть смертельными.

Какие продукты чаще всего вызывают аллергические реакции?

Есть восемь продуктов, которые вызывают более 90% пищевой аллергии у детей: коровье молоко, яйца, арахис, пшеница, соя, рыба, моллюски и древесные орехи (например, грецкие орехи, пекан и миндаль).

У взрослых 90% пищевых аллергий вызываются арахисом, древесными орехами, рыбой и моллюсками.

Как диагностировать пищевую аллергию?

Ваш врач может сделать анализ крови на радиоаллергосорбент (RAST), чтобы проверить количество антител, вырабатываемых вашей иммунной системой.Повышенные уровни определенных типов антител могут помочь вашему врачу определить конкретную пищевую аллергию.

Врач может также провести кожный тест на аллергию, также называемый тестом на царапину, чтобы определить вещества, вызывающие у вас симптомы аллергии.

Если вы будете вести дневник питания, у вашего врача будет гораздо лучшая отправная точка для определения продуктов, которые могут вызвать у вас аллергию. Вас могут попросить исключить все потенциально аллергенные продукты, а затем снова добавлять их в свой рацион, чтобы посмотреть, не вызовут ли они какой-либо реакции.Это называется устраняющей и стимулирующей диетой.

Как лечат пищевую аллергию?

Лучший способ справиться с пищевой аллергией — строго избегать продуктов, вызывающих реакцию. Легкие реакции часто проходят без лечения. При сыпи антигистаминные препараты могут помочь уменьшить зуд, а также уменьшить заложенность носа и другие симптомы.

При более серьезных реакциях кортикостероиды, такие как преднизон, помогут уменьшить отек. В опасных для жизни ситуациях инъекция адреналина может немедленно обратить вспять симптомы и является единственным эффективным вариантом лечения.Если врач прописал вам автоинжектор, всегда носите с собой два.

Как я могу подготовиться к пищевой аллергии?

После того, как вы и ваш врач определили, каких продуктов вам следует избегать, держитесь подальше от них. Однако важно поддерживать здоровую и питательную диету. Попросите врача порекомендовать продукты, которые содержат необходимые питательные вещества.

Вам также следует знать об ингредиентах обработанных пищевых продуктов. Обязательно читайте этикетки. Квалифицированный диетолог может помочь вам научиться читать этикетки на пищевых продуктах, чтобы обнаружить скрытые источники пищевых аллергенов.Некоторые лосьоны, средства по уходу за волосами, мыло и лекарства также могут содержать пищевые продукты, такие как орехи или молоко, которые могут вызвать аллергию.

Когда вы едите вне дома, позвоните заранее, чтобы узнать, обучен ли персонал работе с пищевой аллергией. Четко объясните официанту, что вам нужно, и попросите поговорить с менеджером или шеф-поваром, если у вас что-то не так. Заказывайте просто приготовленные блюда и избегайте салат-баров и шведских столов.

Если вы склонны к аллергическим реакциям, попросите врача выписать набор для инъекций адреналина и всегда носить с собой два.Сообщите членам семьи и коллегам, на что у вас аллергия, и как помочь, если у вас возникнет реакция. Если у вашего ребенка аллергия, составьте план действий на случай чрезвычайной ситуации со школой и учителями.

Это может быть сложно, если вы живете в семье или соседе по комнате, когда у одного человека есть аллергия, а другие продолжают есть проблемную пищу. Вот несколько советов:

• Четко помечайте пищевые пакеты и контейнеры словами «безопасно» или «небезопасно». Рассмотрим отдельные полки в холодильнике или кладовой.
• Сначала приготовьте пищу для человека, страдающего аллергией.
• По возможности имейте отдельные наборы посуды и посуды для приготовления продуктов с включением аллергии и без него. В противном случае вымойте их сразу.
• В перерывах между приготовлением безопасной и проблемной пищи тщательно очищайте прилавки и другие поверхности, на которых вы готовите пищу. Для некоторых вещей, например арахиса, вам может понадобиться спрей для чистки или дезинфицирующие салфетки, а также жидкость для мытья посуды.
• Некоторые люди, страдающие аллергией, могут получить реакцию на пищевые белки, которые выделяются в воздух в виде пара или пара во время приготовления пищи.Они редки и обычно легкие. Убедитесь, что чувствительный человек не находится на кухне во время готовки и в течение 30 минут после нее.
• Часто мойте руки во время готовки, а также до и после еды.
• Помойте стол и кухонные столешницы после еды.

Есть ли у моего ребенка сыпь от пищевой аллергии?

Что такое сыпь от пищевой аллергии и что ее вызывает? Как узнать, есть ли у вашего ребенка сыпь от пищевой аллергии? Как справиться с сыпью, вызванной пищевой аллергией, и как долго она обычно длится? В этом подробном руководстве мы расскажем все, что нужно знать семьям о сыпях, связанных с пищевой аллергией.

В руководстве для родителей по сыпи от пищевой аллергии мы ответим на следующие наиболее часто задаваемые вопросы:

• Что такое сыпь от пищевой аллергии и что ее вызывает?
• Как узнать, есть ли у вашего ребенка сыпь от пищевой аллергии?
• Каковы симптомы легкой, средней или тяжелой аллергической реакции?
• Где могут появиться высыпания от пищевой аллергии?
• Как справиться с сыпью от пищевой аллергии и как долго она обычно длится?
• Как проверить пищевую аллергию?
• Как безопасно вводить аллергены?

В этом подробном руководстве мы расскажем обо всем, что нужно знать семьям о сыпи при пищевой аллергии.

Что такое пищевая аллергия?

Обычно наша иммунная система защищает наш организм от вирусов, бактерий и других чужеродных захватчиков, которые могут нанести нам вред.

Но когда у кого-то пищевая аллергия, его иммунная система ошибочно обрабатывает белки в определенной пище (или продуктах), как этих чужеродных захватчиков, и чрезмерно защищает организм от этих белков. Их иммунная система вырабатывает особые антитела — специфические антитела IgE — которые обнаруживают пищевые белки и помогают бороться с ними.

Эти антитела IgE вызывают симптомы аллергической реакции всякий раз, когда человек ест пищу, на которую у него аллергия. Например, если у кого-то аллергия на арахис, у него есть антитела IgE, которые обнаруживают и борются с белками арахиса и вызывают симптомы аллергической реакции (включая возможную сыпь от пищевой аллергии) всякий раз, когда они едят арахис.

Типы пищевых аллергических реакций — легкие, умеренные и тяжелые

Пищевая аллергия может варьироваться от легкой до тяжелой и иногда может быть опасной для жизни.Однако имейте в виду, что легкая реакция иногда может стать серьезной. Кроме того, симптомы пищевой аллергии могут варьироваться от реакции к реакции. Таким образом, невозможно предсказать, какие симптомы будут проявляться у вашего ребенка каждый раз, когда у него будет аллергическая реакция на пищу.

Симптомы пищевой аллергии обычно проявляются через несколько секунд или минут после того, как кто-то съел пищу, на которую у него аллергия, и почти всегда проявляются в течение нескольких часов после приема пищи.

Симптомы легкой или умеренной аллергической реакции могут включать:

• Сыпь от пищевой аллергии, сконцентрированная на одном участке тела (красные выступающие шишки)
• Покраснение на участке кожи
• Рвота
• Отек лица, глаз или губ
• Зуд
• Зуд, слезотечение в глазах
• Перегрузка
• Чихание
• Некоторая боль в животе
• Некоторая тошнота
• Легкий кашель
• Обострение экземы

Симптомы тяжелой реакции пищевой аллергии могут включать:

• Сыпь от пищевой аллергии, которая распространяется на многие участки тела
• Отек языка
• Отек или стеснение в горле
• Повторяющийся значительный кашель
• Свистящее / шумное дыхание
• Затрудненное дыхание / одышка
• Изменение голоса или плач
• Пытаться вокализовать
• Затруднение глотания
• Повторяющаяся рвота
• Бледный вид
• Диарея
• Головокружение
• Обморок
• Падение артериального давления
• Учащенное сердцебиение
• Потеря сознания
• Feeling Floppy (только для младенцев / детей раннего возраста)

Признаки анафилаксии

Когда симптомы пищевой аллергии являются серьезными и затрагивают более одной системы органов, реакция классифицируется как анафилаксия.Анафилаксия может быть опасной для жизни. Позвоните в службу 911 и немедленно дайте адреналин (используйте Epi-Pen), если у вашего ребенка появляются признаки анафилаксии.

Национальный институт аллергии и инфекционных заболеваний (NIAID) предоставляет дополнительную информацию о симптомах пищевой аллергии и лечении:

Все о сыпях от пищевой аллергии

Сыпь от пищевой аллергии — наиболее частый симптом пищевой аллергической реакции, особенно у младенцев и детей.Также часто это первый симптом, который появляется (но не всегда). Он мог появиться где угодно на коже.

Как выглядит сыпь от пищевой аллергии?

Сыпь от пищевой аллергии, очень зудящая, обычно красная или розовая. Создает красные выпуклые неровности на коже. Эти шишки обычно имеют округлую форму и часто имеют красные блики вокруг них. Их обычно называют крапивницей, но иногда также называют волдырями, крапивницей или крапивницей.

Источники: https: // foodallergyeducation.org.au/basics , Скорая помощь в Soncy / Twitter

У людей с более темной кожей сыпь от пищевой аллергии также проявляется в виде выпуклых зудящих шишек. Но часто шишки вообще не кажутся красными, а вместо этого имеют тот же цвет, что и кожа человека. Вы также, вероятно, не увидите красных бликов вокруг неровностей. (В некоторых случаях сыпь от пищевой аллергии может иметь легкий красный оттенок или более темный красный оттенок, когда она появляется у человека с коричневой или черной кожей.)

Источник: Линия здравоохранения

Почему пищевая аллергия вызывает сыпь?

Когда кто-то ест пищу, на которую у него аллергия, его антитела IgE обнаруживают белки из этой пищи.Антитела IgE заставляют клетки ткани (называемые тучными клетками) и клетки крови выделять химическое вещество, называемое гистамином, и другие химические вещества, чтобы защитить себя от этих белков.

Когда гистамин и другие химические вещества выделяются, это приводит к расширению кровеносных сосудов (расширению) и возникновению утечки. В результате под кожу выделяются жидкости, что приводит к воспалению под кожей. Это приводит к появлению на коже сыпи от пищевой аллергии.

Где могут появиться высыпания от пищевой аллергии?

Сыпь, вызванная пищевой аллергией, может концентрироваться в одной или двух частях тела или распространяться по всему телу.

Места, в которых часто появляется сыпь от пищевой аллергии, включают лицо, руки, руки, ноги, ступни, область живота и спину. Но они могли появиться где угодно на коже.

Каждая отдельная бугорка (волдырь) от сыпи может быть от нескольких миллиметров до нескольких дюймов в поперечнике.

Но сыпь область может быть намного больше, потому что сыпь от пищевой аллергии обычно проявляется в виде групп или скоплений шишек. А у кого-то может появиться сразу несколько участков высыпания.

Если пищевая сыпь сконцентрирована в одном месте, реакция пищевая аллергия легкая.Но если сыпь распространяется на многие участки тела, это признак сильной аллергической реакции.

Сколько длится сыпь от пищевой аллергии?

Как и другие симптомы пищевой аллергии, пищевая сыпь может появиться через несколько секунд или часов после того, как кто-то съел пищу, на которую у него аллергия.

Сыпь от пищевой аллергии обычно сохраняется в течение нескольких часов после появления первых симптомов пищевой аллергии. Иногда это может длиться до 24-48 часов.

Все ли реакции пищевой аллергии вызывают появление сыпи?

Несмотря на то, что пищевая сыпь является частым симптомом аллергии, она может появляться не во время каждой пищевой аллергической реакции.Иногда пищевая аллергия может вызывать покраснение и / или зуд участков кожи, но не вызывает повышенной сыпи от пищевой аллергии (крапивницы).

Кроме того, сыпь от пищевой аллергии отличается от сыпи, вызываемой экземой. Но пищевая аллергия может усугубить сыпь при экземе (вызвать обострение экземы). Узнайте о различиях между сыпью от пищевой аллергии и обострением экземы здесь.

Как справиться с сыпью от пищевой аллергии

Если у вашего ребенка появляется сыпь от пищевой аллергии (или другие симптомы пищевой аллергии), немедленно прекратите кормить его той пищей, которая, по вашему мнению, была причиной реакции.

Другие этапы лечения сыпи при пищевой аллергии различаются в зависимости от степени тяжести аллергической реакции.

Лечение легкой пищевой аллергии сыпь

Как справиться с легкой сыпью при пищевой аллергии, сосредоточенной небольшими скоплениями на одном участке тела?

Если врач явно рекомендовал дозу антигистаминного препарата, вы можете дать своему ребенку антигистаминный препарат (например, Бенадрил или Зиртек) для лечения легкой крапивницы. Антигистаминные препараты помогают остановить высвобождение гистамина, вызвавшего сыпь, в случае легкой или умеренной аллергической реакции.

Если ваш врач не рекомендовал дозировку антигистаминного препарата, позвоните своему педиатру или аллергологу, чтобы предупредить их о крапивнице и спросить о дальнейших действиях.

В любом случае, продолжайте наблюдать за своим ребенком, если его легкая аллергическая реакция станет серьезной.

Крем с гидрокортизоном

также может помочь уменьшить зуд от сыпи, но не избавит от нее.

Лечение сыпи тяжелой пищевой аллергии

Если у вашего ребенка появляется значительная пищевая аллергическая сыпь по всему телу, но нет других симптомов пищевой аллергической реакции, немедленно обратитесь к врачу.

Продолжайте наблюдать за вашим ребенком на предмет других симптомов реакции пищевой аллергии, потому что, если появятся другие серьезные симптомы, у вашего ребенка будет анафилаксия. Если у вас есть адреналин (Epi-Pen), сделайте ребенку инъекцию. Антигистаминные препараты не смогут остановить эту тяжелую, широко распространенную сыпь.

Если у вашего ребенка появляется сыпь от пищевой аллергии по всему телу, которая сопровождается серьезными симптомами хотя бы в одной системе органов, ваш ребенок страдает опасной для жизни анафилаксией и нуждается в неотложной помощи.

Немедленно введите адреналин (Epi-Pen) и позвоните 911. Адреналин — единственное лекарство, которое может остановить анафилаксию — антигистаминные препараты не могут остановить эту тяжелую реакцию.

Примечание о пищевых аллергических реакциях и детях

Многие люди задаются вопросом о различиях между реакциями пищевой аллергии у детей и взрослых.

Сыпь от пищевой аллергии — один из наиболее частых симптомов пищевой аллергии у детей и взрослых. То, как это проявляется в каждой возрастной группе, также во многом одинаково.Фактически, пищевая аллергия обычно вызывает у детей тот же набор симптомов, что и у взрослых.

Но даже несмотря на то, что пищевая аллергия вызывает схожие симптомы во всех возрастных группах, наиболее распространенные виды пищевой аллергии у детей различаются по сравнению со взрослыми.

У маленьких детей (5 лет и младше) наиболее распространенными пищевыми аллергиями являются аллергии на коровье молоко, яйца и арахис. Согласно одному исследованию доктора Ручи Гупты, эти три продукта вызывают около 80% пищевых аллергий у маленьких детей.

Помимо аллергии на молоко, яйца и арахис, аллергия на древесные орехи также очень распространена у детей в возрасте 14 лет и младше.

Из этих четырех типов продуктов аллергия на арахис и древесные орехи наиболее ответственна за тяжелые реакции у детей, но любая пища может вызвать серьезную реакцию.

Напротив, наиболее распространенной пищевой аллергией у взрослых является аллергия на моллюсков, которая в значительной степени является аллергией взрослых. Аллергия на плавниковую рыбу — еще одна распространенная аллергия у взрослых, а аллергия на плавниковую рыбу также имеет тенденцию развиваться во взрослом возрасте.

Прочтите нашу предыдущую статью, чтобы узнать больше о пищевой аллергии у детей и взрослых.

Тестирование пищевой аллергии

Если у вашего ребенка появляется сыпь после того, как он съел определенную пищу, и она похожа на сыпь от пищевой аллергии, которую мы описали выше, помните, что тестирование пищевой аллергии — единственный способ определить, действительно ли у вашего ребенка пищевая аллергия. Итак, лучше всего записаться на прием к аллергологу для тестирования.

Пищевая аллергия может быть диагностирована с помощью трех типов тестов: кожного укола, анализа крови и перорального приема пищи.

Кожный укол: Врач-аллерголог протыкает предплечье вашего ребенка иглой, содержащей пищевой белок из предполагаемой проблемной пищи. Затем они наблюдают за вашим ребенком, чтобы увидеть, не развивается ли аллергическая реакция в области укола кожи.

Анализ крови: Врач-аллерголог проверяет кровь вашего ребенка на антитела IgE, которые реагируют на определенные пищевые белки.

Проблемная пероральная пища: Ваш ребенок ест небольшие количества предполагаемой проблемной пищи под наблюдением аллерголога, чтобы увидеть, не возникнет ли у него аллергическая реакция.Это наиболее точный способ диагностики пищевой аллергии.

Безопасное введение аллергенов

Новые клинические руководства рекомендуют приучать детей к распространенным продуктам, вызывающим аллергию, в течение первого года жизни, чтобы помочь им безопасно получать удовольствие от этих продуктов в будущем.

Как рекомендует Министерство сельского хозяйства США (USDA) в своих новых рекомендациях по питанию, «потенциально аллергенные продукты (например, арахис, яйца, продукты из коровьего молока, древесные орехи, пшеница … и соя) следует вводить вместе с другими продуктами прикорма. введен в рацион младенца.”

Готово, набор, еда! может помочь вам легко и безопасно дать ребенку эти общие продукты, вызывающие аллергию, в соответствии с новыми клиническими рекомендациями. А поскольку первые два этапа нашей системы полностью растворяются в бутылочке с грудным молоком или смесью, вы можете начать приучать ребенка к арахису, яйцу и молоку уже в 4-месячном возрасте, даже до того, как он будет готов к употреблению твердой пищи.

———————————

Весь контент, связанный со здоровьем, на этом веб-сайте предназначен только для информационных целей и не создает отношений между врачом и пациентом.Всегда обращайтесь за советом к своему педиатру по любым вопросам, касающимся здоровья вашего ребенка.

Эти утверждения не проверялись Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Продукты не предназначены для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

См. Утвержденное FDA заявление о вреде для здоровья в отношении аллергии на арахис в нижней части нашей домашней страницы.

4 продукта, о которых вы не знали, могут вызвать раздражение кожи

By Dermeze / 28 сентября, 2016

Если вы склонны к сухой, зудящей и воспаленной коже, возможно, виновата ваша диета.Узнайте, какие продукты могут вызывать раздражение вашей кожи.

Почему моя кожа раздражается?

Зуд и раздражение кожи могут быть вызваны многими факторами, от сухой кожи до определенных тканей и даже пищевой аллергии.

Экзема (атопический дерматит) и пищевая аллергия часто сочетаются друг с другом. Фактически, пищевая аллергия может сыграть роль в обострении дерматита. Для других прием пищи или простое прикосновение к определенной пище может вызвать реакцию кожи (аллергический контактный дерматит).

При поражении вашей кожи симптомы могут включать покраснение либо в сочетании с отеком, либо с сыпью или зудом. Кожные реакции на пищу могут проявляться немедленно или проявляться в течение нескольких часов или даже дней.

Некоторые пищевые аллергии могут быть серьезными, вызывая опасные для жизни реакции, известные как анафилаксия.

Продукты, вызывающие аллергические реакции

Когда дело доходит до пищевой аллергии, наиболее частыми виновниками являются арахис, пшеница, яйца, коровье молоко, соя и моллюски.Зуд, вызванный этими продуктами, и последующее расчесывание могут затем привести к обострениям или ухудшению симптомов дерматита.

Вот четыре примера продуктов, которые могут вызывать проблемы с кожей, о которых вы, возможно, не подозревали:

1. Помидоры

Помидоры — наиболее распространенная пища, вызывающая дерматит у людей, чувствительных к перуанскому бальзаму.

Перуанский бальзам получают из дерева Myroxylon balsamum pereirae, , которое выращивают в Южной Америке.Он входит в «пятерку наиболее распространенных аллергенов» 3c и широко используется в производстве ароматизаторов, ароматизаторов и некоторых лекарств.

Другие виды продуктов, которые могут вызвать проблемы у людей, чувствительных к перуанскому бальзаму, включают определенные специи (например, корицу, ваниль и гвоздику), шоколад и колу.

2. Цитрусовые

Лимонные плоды также следует избегать при аллергии на перуанский бальзам. Кожура цитрусовых является второй по частоте причиной обострений дерматита (после помидоров).

Семейство цитрусовых включает грейпфруты, апельсины, лимоны, лаймы, кумкваты и мандарины.

3. Продукты, содержащие никель

Многие люди знают, что контакт кожи с никелем, например, через украшения или ремешки для часов, может вызвать аллергический контактный дерматит, но мало кто знает, что никель с пищей может также вызвать дерматит у людей, чувствительных к никелю.

Продукты, которые могут содержать высокий уровень никеля, включают определенные зерна (например, цельнозерновой хлеб и овсянку), бобы, чечевицу, горох, соевые бобы и некоторые консервы.

4. Специи

Специи так сильно влияют на вкус блюд, поэтому аллергия на специи станет ударом для любого любителя еды.

Обычные специи, такие как корица, гвоздика, кориандр, пажитник, чеснок и ваниль, могут вызывать аллергические кожные реакции. Это может быть связано с обработкой или употреблением в пищу продуктов, содержащих проблемную пряность. В косметические продукты также иногда добавляют специи, поэтому вам, возможно, придется внимательно читать этикетки.

Что ты умеешь?

Если вы подозреваете, что у вас аллергия на один или несколько из этих продуктов, следует ли вам полностью их избегать?

При подтверждении пищевой аллергии отказ от еды может помочь уменьшить симптомы дерматита.Тем не менее, диеты, исключающие пищевые продукты, рекомендуются не всем, поэтому посоветуйтесь со своим врачом, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой рацион. Ваш врач также может дать вам совет относительно лечения дерматита.

Если дерматит доставляет вам дискомфорт, вы можете уменьшить сухость кожи с помощью не содержащих мыла кремов и мазей Dermeze, которые не содержат отдушек и раздражителей.

Информация, представленная в этой статье, не предназначена для замены профессионального совета.Если у вас есть какие-либо вопросы по обсуждаемым темам, обратитесь к врачу.

Dermeze — зарегистрированная торговая марка Aspen Pharmacare Australia.

Пищевая аллергия

Это симптом вашего ребенка?

• Аллергические реакции на продукты питания
• Наиболее частый симптом — крапивница
• Вопросы о пищевой аллергии
• Также рассматривается синдром оральной аллергии. Основной симптом — зуд и отек во рту.Основные триггеры — сырые фрукты и овощи.

Симптомы пищевой аллергии

• Крапивница и отек лица являются наиболее частыми симптомами. Крапивница представляет собой выпуклые розовые шишки с бледными центрами (рубцами). Они похожи на укусы насекомых.
• Зуд и отек во рту
• Насморк и кашель
• Рвота и диарея
• Аллергические реакции, опасные для жизни, также должны сопровождаться затрудненным дыханием и / или глотанием. Медицинское название этого явления — анафилаксия.Большинство этих реакций возникают внезапно в течение 10-20 минут. Все это происходит в течение 2 часов после приема определенной пищи. Люди, у которых было это, носят с собой набор для оказания неотложной помощи, например, Epi-Pen.

Причины пищевой аллергии

• 8 продуктов вызывают 90% пищевой аллергии
• В первый год жизни: коровье молоко, соевое молоко и яйца
• Дети старшего возраста: арахис, древесные орехи, рыба, моллюски и пшеница
• Моллюски включают креветки, крабы, омары, моллюски, устрицы и гребешки.
• К древесным орехам относятся все орехи (например, миндаль и кешью), кроме арахиса.
• 40% детей с подтвержденной пищевой аллергией имеют тяжелые реакции. Остальные 60% имеют легкую реакцию.
• Арахис и древесные орехи являются наиболее частыми триггерами тяжелых реакций.

Перекрестные реакции с другими продуктами питания

Дети с аллергией, перечисленные ниже, могут реагировать на другие продукты:

• Аллергия на коровье молоко: 90% также реагируют с козьим молоком и 40% с соевым молоком
• Яйцо: 5% реагируют с курицей
• Арахис: 5% вступает в реакцию с другими бобовыми (такими как горох или фасоль).Около 30% также реагируют на древесные орехи.
• Древесный орех: 40% реагируют с другими древесными орехами.
• Рыба: 50% реагируют с другими видами рыб. Лишь 10% также реагируют на моллюсков.
• Моллюски: 70% реагируют с другими моллюсками
• Дыня: 90% реагируют с бананом и авокадо

Как долго длится пищевая аллергия?

• Коровье молоко: 80% выросло к 16 годам
• Соевое молоко: 80% к 16 годам
• Яйцо: 70% к 16 годам
• Арахис: 20% к 16 годам
• Древесный орех: 10% к 16 годам

Аллергические заболевания — можно ли предотвратить с помощью диеты?

• Большинство аллергических заболеваний (пищевая аллергия, экзема и астма) невозможно предотвратить.
• Полезно: кормление только грудным молоком в течение 6 месяцев или дольше
• Бесполезно: отказ от продуктов высокого риска для беременных и кормящих женщин
• Бесполезно: соевые смеси вместо смесей из коровьего молока
• Бесполезно: отсрочка начала детского питания за последние 6 месяцев
• Бесполезно: задержка с началом употребления продуктов повышенного риска, таких как арахисовое масло или яйца
• Источник: AAP

Синдром оральной аллергии (OAS)

• Незначительная реакция на некоторые сырые фрукты и овощи
• Причины зуд и припухлость только на губах и языке
• Также называется синдромом пыльцы и пищи

Симптомы OAS

• Быстрое начало зуда (или покалывания) и припухлость рта.
• Это могут быть губы, язык, горло и нёбо.
• Язычок (ткань, свисающая на спине) может сильно опухнуть.
• Эти симптомы возникают после употребления в пищу сырых фруктов или овощей, относящихся к группе повышенного риска.
• ОАГ может начаться к 5 годам.
• Серьезные симптомы или очень плохие реакции возникают редко.

Причины OAS

• Контактная аллергия. Он затрагивает только те части рта, которые касаются сырой пищи.
• Продукты, вызывающие OAS, всегда сырые (не приготовленные.)
• Свежие фрукты. Сюда входят яблоко, абрикос, банан, вишня, дыни, апельсин, персик и груша.
• Сырые овощи. Сюда входят морковь, сельдерей, петрушка, картофель и помидоры. Морковь и сельдерей имеют самый высокий риск возникновения серьезных симптомов.
• Определенные семена. Сюда входят семена подсолнечника и семена фенхеля.

ОАГ и аллергия на нос могут быть связаны

• Более 50% людей, страдающих аллергией на пыльцу, также имеют ОАС.Это означает 10% всех людей.
• Аллергия на пыльцу амброзии может вызывать перекрестную реакцию со всеми дынями. Также иногда с бананами и помидорами.
• Аллергия на пыльцу березы может вызывать перекрестную реакцию с сырым картофелем, морковью, сельдереем и яблоками.
• Аллергия на пыльцу трав может иметь перекрестную реакцию с помидорами и киви.

Когда звонить по поводу пищевой аллергии

Позвоните 911 сейчас

• Аллергическая реакция, опасная для жизни, на аналогичную пищу в прошлом. Еда съедена менее 2 часов назад.
• Проблемы с дыханием или хрипы
• Хриплый голос или внезапное начало кашля
• Внезапное затруднение глотания, слюнотечение или невнятная речь
• Вы думаете, что ваш ребенок находится в опасной для жизни ситуации

Обратитесь к врачу или обратитесь за помощью Care Now

• Крапивница начинается через 2–4 часа после употребления в пищу продуктов высокого риска. К продуктам высокого риска относятся орехи, рыба, моллюски или яйца.
• Сильный отек лица (не только губ) начинается через 2–4 часа после употребления продуктов высокого риска
• Рвота или спазмы желудка начинается через 2–4 часа после приема продуктов высокого риска
• Ваш ребенок выглядит или ведет себя очень больным
• Вы думаете, что вашего ребенка нужно осмотреть, и проблема является неотложной

Обратитесь к врачу в течение 24 часов

• Другие симптомы, которые могут быть связаны с пищевой аллергией и присутствуют сейчас
• Вы думаете, что вашего ребенка нужно осмотреть, но проблема не срочно

Связаться с врачом в рабочее время

• Рецидивирующие симптомы, которые могут быть связаны с пищевой аллергией, но отсутствуют сейчас
• Синдром оральной аллергии подозревается, но не подтвержден врачом
• Диагностирована пищевая аллергия, и вы хотите возобновить ее еда
• У вас есть другие вопросы или проблемы

Самостоятельный уход на дому

• Пищевая аллергия: легкая реакция
• Синдром оральной аллергии

Отделение неотложной помощи детям Сиэтла

Если болезнь или травма вашего ребенка опасны для жизни, позвоните по номеру 911.

Консультации по уходу

Лечение пищевой аллергии

1. Что следует знать о пищевой аллергии:
   • Около 5% детей страдают пищевой аллергией.
   • Большинство детей с новой пищевой реакцией нуждаются в осмотре.
   • Если состояние вашего ребенка стабильно, крапивницу можно лечить дома.
   • Крапивница как единственный симптом может иметь множество причин.
   • Ваш ребенок может быть увиден позже, чтобы решить будущие риски и наилучшее лечение.
   • Вот несколько советов по уходу, которые должны помочь.
2. Бенадрил:
   • Дайте Бенадрил 4 раза в день при крапивнице по всему телу. Рецепт не требуется.
   • Если у вас дома есть только другое лекарство от аллергии (но не Бенадрил), используйте его. Следуйте инструкциям на упаковке.
   • Используйте Benadryl 4 раза в день, пока ульи не исчезнут в течение 12 часов.
   • Внимание: Не использовать детям младше 1 года. Причина: Бенадрил вызывает сонливость у большинства детей.Позвоните своему врачу за советом.
3. Холодная ванна при зуде:
   • Чтобы облегчить зуд, можно также дать прохладную ванну. Делайте это в течение 10 минут.
   • Осторожно: Не вызывать холода.
4. Как предотвратить будущие реакции:
   • Помогите своему ребенку избегать еды, которая вызвала симптомы.
   • Внимательно читайте этикетки на всех пищевых продуктах.
   • Сообщите другим людям, ухаживающим за вашим ребенком, о пищевой аллергии.Также сообщите об этом персоналу школы, где учится ваш ребенок.
   • Узнайте больше в Исследовании и образовании по пищевой аллергии.
5. Чего ожидать:
   • Крапивница от пищевых продуктов часто длится недолго.
   • Часто они исчезают менее чем за 6 часов.
6. Вернуться в школу:
   • Ульи нельзя передавать другим.
   • Ваш ребенок может вернуться в школу, когда почувствует себя лучше. Крапивница не должна мешать ему заниматься обычными делами.
7. Позвоните своему врачу, если:
   • Возникло затрудненное дыхание
   • Возникли проблемы с глотанием или слюнотечением
   • Тяжелая крапивница не лучше после 2 доз Бенадрила
   • Крапивница продолжается более 24 часов
   • Вы думаете, что ваш ребенок должен быть замечено
   • Вашему ребенку становится хуже

Лечение симптомов синдрома оральной аллергии

1. Что вы должны знать:
   • Синдром оральной аллергии (OAS) очень распространен.Это случается у 10% людей. У большинства из них также есть аллергия на пыльцу.
   • Симптомы не опасны, и их можно лечить дома.
   • Необходим для ОАГ: у вашего ребенка никогда не было серьезных симптомов при употреблении этой пищи.
   • Симптомы ОАГ длятся недолго.
   • Вот несколько советов по уходу, которые должны помочь.
2. Прополощите рот:
   • Прополощите губы и рот теплой водой. Сделайте это несколько раз.
   • Причина: Чтобы удалить все следы еды.
3. Cold Pack:
   • Приложите лед или холодный компресс к опухшим губам или языку на 10 минут.
   • Причина: Чтобы уменьшить отек и зуд.
4. Бенадрил:
   • Одна доза Бенадрила может помочь симптомы исчезнуть быстрее.
   • Рецепт не требуется.
   • Если у вас дома есть только другое лекарство от аллергии (но не Бенадрил), используйте его. Следуйте инструкциям на упаковке.
5. Как предотвратить будущий ОАГ:
   • Составьте список продуктов, вызывающих симптомы у вашего ребенка.
   • Избегайте этих продуктов, если они сырые (свежие).
   • Приготовленная версия этих продуктов обычно не вызывает никаких симптомов.
6. Чего ожидать:
   • С лечением или без него зуд пройдет в течение 1-2 часов.
   • Припухлость во рту тоже быстро пройдет.
7. Позвоните своему врачу, если:
   • Возникли проблемы с глотанием или слюноотделением
   • Возникло затруднение дыхания
   • Отек или сыпь в другом месте
   • Вы думаете, что вашему ребенку нужно осмотр
   • Вашему ребенку становится хуже

И помните, обратитесь к врачу, если у вашего ребенка появится какой-либо из симптомов «Позвоните своему врачу».

Заявление об ограничении ответственности: эта медицинская информация предназначена только для образовательных целей. Вы, читатель, несете полную ответственность за то, как вы решите его использовать.

Последняя редакция: 30.05.2021

Последняя редакция: 11.03.2021

Авторские права 2000-2021. Schmitt Pediatric Guidelines LLC.

Пищевая аллергия и непереносимость — Better Health Channel

Пищевая аллергия и пищевая непереносимость обычно путают, поскольку симптомы пищевой непереносимости иногда напоминают симптомы пищевой аллергии.Однако пищевая непереносимость не затрагивает иммунную систему и не вызывает серьезных аллергических реакций (известных как анафилаксия). Пищевая непереносимость также не выявляется при тестировании на аллергию.

Пищевая непереносимость может быть трудным для понимания понятием, которое плохо понимают и врачи. Иногда вещества в продуктах питания могут увеличить частоту и тяжесть мигрени, высыпаний (например, крапивницы) или расстройства желудка из-за раздраженного кишечника.

Важна профессиональная диагностика и подтверждение аллергенов.В Австралии примерно каждый десятый младенец, каждый 20 ребенок в возрасте до пяти лет и двое из 100 взрослых страдают пищевой аллергией.

Пищевая аллергия растет

Аллергия в целом растет во всем мире, и пищевая аллергия также стала более распространенной, особенно аллергия на арахис у детей дошкольного возраста. Около 60 процентов аллергий появляются на первом году жизни. Аллергия на коровье молоко — одна из самых распространенных в раннем детстве. Большинство детей вырастают из этого еще до того, как пойдут в школу.

Аллергия может передаваться по наследству

У детей, у которых есть один член семьи с аллергическими заболеваниями (включая астму или экзему), риск развития аллергии на 20-40 процентов выше. Если в семье два или более члена семьи страдают аллергическими заболеваниями, риск возрастает до 50–80 процентов.

В большинстве случаев у детей с пищевой аллергией нет родителей с пищевой аллергией. Однако, если в семье есть один ребенок с пищевой аллергией, их братья и сестры подвергаются несколько более высокому риску развития пищевой аллергии, хотя этот риск все еще относительно низок.

Аллергия — это иммунный ответ

Аллергия — это чрезмерная реакция иммунной системы организма на белок. Эти белки могут быть из продуктов питания, пыльцы, домашней пыли, шерсти животных или плесени. Их называют аллергенами. Слово аллергия означает, что иммунная система отреагировала на безвредное вещество, как если бы оно было токсичным.

Пищевая непереносимость — это химическая реакция

Пищевая непереносимость — это химическая реакция, которая возникает у некоторых людей после еды или употребления некоторых продуктов; это не иммунный ответ.Пищевая непереносимость связана с астмой, синдромом хронической усталости и синдромом раздраженного кишечника (СРК).

Симптомы пищевой аллергии и непереносимости

Иногда бывает трудно отличить симптомы пищевой аллергии от пищевой непереносимости. Обычно симптомы, вызванные пищевой аллергией, развиваются очень скоро после приема пищи. Хотя симптомы, вызванные пищевой непереносимостью, могут проявиться немедленно, для их развития может потребоваться от 12 до 24 часов.

Реакции пищевой непереносимости обычно связаны с количеством потребляемой пищи.Они могут не произойти, пока не будет съедено определенное количество (пороговый уровень) пищи, но это количество варьируется для каждого человека.

Симптомы пищевой аллергии и непереносимости также могут быть вызваны другими состояниями, поэтому важно обратиться к врачу для постановки медицинского диагноза.

Симптомы пищевой непереносимости

Симптомы пищевой непереносимости могут включать:

• нервозность
• тремор
• потливость
• сердцебиение
• учащенное дыхание
• головная боль, мигрень
• диарея
• ощущение стянутости на коже
на лице и груди
• проблемы с дыханием — симптомы астмы
• реакции, подобные аллергии.

Симптомы пищевой аллергии

Симптомы пищевой аллергии от легкой до умеренной включают:

• зуд, жжение и отек вокруг рта
• отек лица или глаз
• насморк
• кожная сыпь (экзема)
• крапивница (крапивница — кожа становится красной и приподнятой)
• диарея, спазмы в животе
• затруднения дыхания, включая хрипы и астму
• рвота, тошнота.

Пищевая аллергия на части тела

Аллергическая реакция на пищу может вызывать различные участки тела, в том числе:

• глаза — зуд, слезотечение
• нос — заложенность, чихание, бег
• рот — зуд , отек
• горло — отек
• пищеварительная система — боли в желудке, рвота, диарея
• кожа — высыпания, такие как крапивница (крапивница) или атопический дерматит
• легкие — хрипы, кашель, астма, чаще встречается у детей, чем у взрослых
• Центральная нервная система — головная боль, раздражительность, утомляемость, судороги.

Тяжелые аллергические реакции на пищевые продукты могут быть опасными для жизни

Анафилаксия — это тяжелая аллергическая реакция, требующая неотложной медицинской помощи. Продукты (например, арахис, древесные орехи, морепродукты, пшеница, молоко и яйца), укусы и укусы насекомых и некоторые лекарства являются наиболее распространенными аллергенами, вызывающими анафилаксию.

В течение нескольких минут после воздействия аллергена у человека могут появиться потенциально опасные для жизни симптомы, которые могут включать:

• затрудненное или шумное дыхание
• отек языка
• отек или стеснение в горле
• затруднение речи
• хриплый голос
• хрип
• постоянный кашель
• постоянное головокружение или коллапс
• бледность и вялость (у маленьких детей).

На тяжесть анафилаксии могут влиять несколько факторов, в том числе упражнения, тепло, алкоголь, количество съеденной пищи, а также способ приготовления и употребления пищи.

Чтобы предотвратить тяжелую травму или смерть, человеку с анафилаксией требуется инъекция адреналина (адреналина).

Людям, которые, по мнению их врача, подвержены риску анафилаксии, назначают автоинъектор (например, EpiPen®), который содержит однократную фиксированную дозу адреналина. Они предназначены для немедицинских людей и должны вводиться в наружную мышцу средней части бедра в случае серьезной аллергической реакции.

Автоинжекторы адреналина также можно приобрести непосредственно в аптеке.

Причины пищевой аллергии

Арахис, древесные орехи, яйца, молоко, пшеница, кунжут, рыба, моллюски и соя вызывают около 90 процентов пищевых аллергических реакций. Аллергия на арахис — одна из наиболее распространенных аллергий у детей старшего возраста, поскольку только каждый четвертый ребенок перерастет аллергию на арахис.

Причины пищевой непереносимости

Продукты, которые вызывают реакцию непереносимости у чувствительных людей, включают:

• молочные продукты, включая молоко, сыр и йогурт
• шоколад
• яйца, особенно яичный белок
• усилители вкуса, такие как глутамат натрия. (глутамат натрия)
• пищевые добавки
• клубника, цитрусовые и помидоры
• вино, особенно красное вино
• гистамин и другие амины в некоторых пищевых продуктах.

Обнаружение аллергена

Когда симптомы появляются в течение нескольких минут после употребления определенного продукта питания, это упрощает определение аллергена. Однако, если причина неизвестна, могут потребоваться диагностические тесты, такие как:

• ведение дневника питания и симптомов для проверки шаблонов
• удаление всех подозрительных продуктов в течение двух недель, а затем повторное введение их по одному для проверки на наличие реакции (кроме случаев анафилаксии). Это должно выполняться только под наблюдением врача.
• кожные уколы с использованием пищевых экстрактов
• анализы крови на аллергию.

Лечение пищевой аллергии или непереносимости

Самый простой способ вылечить пищевую аллергию или непереносимость — исключить из рациона продукты, вызывающие нарушение. Иногда организм может переносить пищу, если ее избегать в течение некоторого времени, а затем повторно вводить в небольших дозах, особенно при пищевой непереносимости.

Перед тем, как исключить или возобновить употребление пищи, посоветуйтесь с врачом-специалистом и диетологом.

Профилактика пищевой аллергии у детей

Профилактика аллергии у детей является активной областью исследований.На сегодняшний день полученные данные показывают, что:

• дородовой — нет убедительных доказательств того, что избегание аллергенов во время беременности поможет предотвратить аллергию у вашего ребенка
• послеродовое — исключительно грудное вскармливание в течение первых четырех-шести месяцев, по-видимому, защищает от развития аллергии у ребенка. ранее детство.
• рекомендуется вводить твердую пищу (в том числе те, которые считаются аллергенными) около шести месяцев (но не ранее четырех месяцев), предпочтительно при продолжении грудного вскармливания женщина во время грудного вскармливания не рекомендуется
• Смесь соевого молока — исследования показали, что использование смеси соевого молока не предотвращает развитие аллергии у детей
• Смесь на основе частично гидролизованного коровьего молока (обычно называемая смесью с ГК) не рекомендуется для предотвращения развитие пищевой аллергии.

Тяжелая пищевая аллергия у детей

Аллергические реакции, включая анафилаксию, являются обычным явлением, хотя случаи смерти от анафилаксии редки. В большинстве школ и служб по уходу за детьми по всей Австралии требуется наличие политики лечения анафилаксии.

Запрещать определенные продукты не рекомендуется, так как это может вызвать чувство самоуспокоенности, и его трудно контролировать и применять. Лучшим подходом является ознакомление персонала, студентов и общества с рисками, связанными с анафилаксией, и разработка стратегий, направленных на минимизацию воздействия известных аллергенов.

Советы, как избегать продуктов, которые могут вызывать аллергию

Чтобы избегать продуктов, на которые у вас аллергия, выучите термины, используемые для описания этих продуктов на этикетках продуктов, например:

• молочный белок — молоко, обезжиренные сухие вещества молока , сыр, йогурт, казеинаты, сыворотка, лактоза
• лактоза — молоко, лактоза
• яйцо — яйца, яичный белок, яичный желток, яичный лецитин
• глютен — пшеница, ячмень, рожь, тритикале, пшеничные отруби, солод, овес, кукурузный крахм, овсяные отруби
• соя — соевые бобы, гидролизованный растительный белок, изолят соевого белка, соевый лецитин
• салицилаты — клубника, томаты.

Канал Better Health выпустил ряд рецептов для людей с особыми диетическими потребностями.

Законы о пищевых продуктах и ​​этикетки

С декабря 2002 года Кодекс пищевых стандартов Австралии и Новой Зеландии требует, чтобы на этикетках пищевых продуктов указывались определенные продукты и определенные вещества в пищевых продуктах, в том числе:

• злаки, содержащие глютен и продукты из глютена
• ракообразные и их продукты
• яйца и яичные продукты
• рыба и рыбные продукты
• молоко и молочные продукты
• орехи и кунжут и продукты из них
• арахис и соевые бобы и продукты из них
• добавленные сульфиты в концентрациях 10 мг / кг и более
• маточное молочко (присутствует в пище или присутствует в пище), пчелиная пыльца и прополис.

Эти пищевые продукты должны быть задекларированы, если они:

• используемые в качестве ингредиента
• часть составного ингредиента
• пищевая добавка или часть пищевой добавки
• технологическая добавка или часть технологической добавки.

Куда обратиться за помощью

Признаки и симптомы, анафилаксия, риски и управление

Избегайте продуктов, содержащих яйца или любой из этих ингредиентов:

• Альбумин или овальбумин
• Майонез
• Яичный моголь
• Лизоцим (используется в Европе)
• Яйцо (сушеное, порошковое, сухое, белое, желток)
• Безе (порошок безе)
• Сурими

Эти продукты могут содержать яичный белок: (внимательно проверьте ингредиенты)

• Детское питание
• Заменители яиц
• Ароматизаторы (натуральные и искусственные)
• Лецитин
• Марципан
• Зефир
• Нуга
• Супы с лапшой
• Паста (макароны, спагетти)
• Вино

Примечание. Блестящая глазурь на желтой выпечке обычно означает наличие яиц.

Для каждого яйца, указанного в рецепте, используйте одно из следующих предложений для замены яйца:

• 1 ч. разрыхлитель, 1 ст. жидкость, 1 ст. уксус.
• 1 ч. дрожжи растворенные в ¼ стакане теплой воды
• 1 ст. абрикосовое пюре
• 1-½ ст. вода, 1-½ ст. масло, 1 ч. разрыхлитель
• 1 пакетик желатина без добавок, 2 ст. теплая вода. Не смешивайте до готовности.

Избегайте продуктов, содержащих молоко или любые из этих ингредиентов:

• Ароматизатор искусственный сливочный
• Сливочное масло, масло сливочное, масло сливочное
• Пахта
• Казеин
• Казеинаты (во всех формах)
• Творог
• Крем, Half & Half®
• Сыр (включая творог)
• Заварной крем, Пудинг
• Топленое масло
• Йогурт
• Лактоглобулин, Лактулоза
• Нуга
• Сметана, сметана сухая
• Кислое молоко сухое
• Сыворотка
• Лактальбумин, фосфат лактальбумина
• Молоко (во всех формах, включая сгущенное, производное, сухое, сгущенное, козье молоко и молоко других животных, с низким содержанием жира, солодовое, молочное, обезжиренное, порошковое, белковое, обезжиренное, твердое, цельное)

Эти продукты могут содержать молочный белок:

• Конфеты и шоколад
• Английский кекс
• Маргарин
• Камедь (Trident®)
• Мука с высоким содержанием белка
• Хот-доги
• Закваска молочная
• Обед мясной, колбасный
• Лактоза
• Ароматизаторы (натуральные и искусственные)
• Немолочные продукты и сливки
• Вафли
• Соевый сыр
• Чашки для лапши Рамен

Избегайте продуктов, содержащих арахис или любые из этих ингредиентов:

• Орехи искусственные
• Пивные орехи
• Губерс
• Земляные орехи, смешанные орехи, кусочки орехов
• Арахисовое масло холодного отжима, выдавливание или экструдирование или арахисовое масло
• Мандельоны
• Обезьяний орех
• Орехи со вкусом Nu-Nuts®
• Арахисовое масло
• Арахисовая мука

Эти продукты могут содержать арахисовый белок:

• Блюда африканской, китайской, индонезийской, мексиканской, тайской и вьетнамской кухни
• Хлебобулочные изделия (выпечка, печенье и др.))
• Конфеты (включая шоколадные)
• Перец чили и соусы
• Булочки яичные
• Соус Энчилада
• Замороженные десерты
• Ароматизаторы (натуральные и искусственные)
• Марципан
• Нуга
• Прочие

Имейте в виду следующее:

• Людям с аллергией на арахис также следует избегать древесных орехов (таких как грецкие орехи, пекан, фундук и т. Д.).)
• Булочные, кафе-мороженое и азиатские рестораны могут быть источниками продуктов, загрязненных арахисом.

Некоторые заменители арахисового масла:

• Масло соевое (соевые)
• Масло подсолнечное (подсолнечное)
• Biscoff (содержит сою и пшеницу)

Избегайте продуктов, содержащих моллюсков или любой из этих ингредиентов:

• Моллюски, мидии, устрицы
• Кокл
• Краб, лобстер, рак
• Моллюски
• Осьминог, кальмар (кальмар)
• Креветки, креветки
• Гребешки
• Улитки (улитки)

Эти продукты могут содержать белок моллюсков:

• Буйабес
• Рыбный инвентарь
• Сурими
• Ароматизаторы (натуральные и искусственные)
• Ароматизатор морепродуктов (например, экстракт краба или моллюска)

Имейте в виду следующее:

• Любая еда, подаваемая в ресторане морепродуктов, могла контактировать с рыбой или моллюсками.
• У некоторых людей реакция может возникать из-за запаха готовки, при обращении с рыбой или моллюсками.
• Всегда имейте при себе лекарство (например, EpiPen) и используйте его при появлении симптомов.

Избегайте продуктов, содержащих сою или какие-либо из этих ингредиентов:

• Соевый белок
• Мисо
• Натто
• Соус Сёю
• Тофу
• Соя
• Соя (творог, гранулы)
• Соевый соус
• Тамари
• Текстурированный растительный белок (TVP)
• Соя (соевый альбумин, соевые волокна, соевая мука, соевая крупа, соевое молоко, соевые орехи, ростки сои)

Эти продукты могут содержать соевый белок:

• Азиатская кухня
• Ароматизаторы (натуральные и искусственные)
• Вафли
• Овощная резинка
• Крахмал растительный
• Панировочные сухари
• Консервы из тунца
• Овощной бульон или бульонные кубики

Имейте это в виду:

• Большинство людей, страдающих аллергией на сою, могут безопасно есть соевое масло.

Избегайте продуктов, содержащих орехи или любой из этих ингредиентов:

• Фундук (фундук)
• Пекан (Mashuga Nuts®)
• Орехи макадамия
• Фисташки, пралине, грецкие орехи
• Caponata
• Искусственные орехи
• Кедровые орехи (также называемые пиньон, пиньоли и пиньон)
• Миндаль, бразильские орехи, кешью, каштаны
• Джандуя (смесь орехов, содержащаяся в шоколаде)
• Мандельоны
• Марципан (миндальная паста)
• Орехи Нан-гай
• Ореховая паста (например, миндальная паста)
• Масло ореховое (например, масло кешью)
• Натуральный экстракт орехов (например, миндаля или грецкого ореха)
• Мука ореховая, кусочки орехов
• Масло ореховое
• Нуга
• Песто

Имейте в виду следующее:

• Мортаделла может содержать фисташки.
• Натуральные и искусственные ароматизаторы могут содержать орехи.

Избегайте продуктов, содержащих пшеницу или любой из этих ингредиентов:

• Отруби
• Панировочные сухари
• Булгур
• Кускус
• Сухарики
• Фарина
• Мука пшеничная (универсальная, хлеб, твердая, обогащенная, грубая, с высоким содержанием белка, каменная)
• Пшеница (отруби, зародыши, глютен, солод, крахмал)
• Маца, маца (также пишется как маца)
• Макаронные изделия, манная крупа твердых сортов
• пишется
• Глютен

Эти продукты могут содержать пшеничный белок:

• Картофельные чипсы со вкусом барбекю
• Соевый соус
• Хот-доги
• Белок гидролизованный
• Ароматизаторы (натуральные и искусственные)
• Крахмал (клейстеризованный крахмал, модифицированный крахмал, модифицированный пищевой крахмал, растительный крахмал)

.

Пищевая аллергия высыпания на коже: причины, симптомы и лечение всех видов заболеваний в ФНКЦ ФМБА