Удивительные вкусовые качества петрушки нашли широкое применение в кулинарии. Это лишь одно из направлений использования богатого на витамины продукта. Полезные свойства культуры высоко оценены медиками и косметологами.
Химический состав и калорийность
Петрушка содержит в своём составе кладезь витаминов и полезных веществ. К примеру, каротина в ней практически столько же, сколько в моркови. Не уступает зелень лимону в количестве витамина С. Для обогащения организма суточной дозой аскорбиновой кислоты достаточно включать в рацион 40-50 г зелени.
Химический состав на 100 г продукта | |
| Макро- и микроэлементы | |
| Магний | 85 мг |
| Кальций | 245 мг |
| Калий | 800 мг |
| Железо | 1,9 мг |
| Натрий | 34 мг |
| Фосфор | 95 мг |
| Витамины | |
| Рибофлавин | 0,1 мг |
| Тиамин | 0, 09 мг |
| Пиридоксин | 0,09 мг |
| Пантотеновая кислота | 0,4 мг |
| Фолаты ДЭФ | 152 мкг |
| Аскорбиновая кислота | 133 мг |
| Бета каротин | 5054 мкг |
| Лютеин + Зеаксантин | 5561 |
| Жиры | |
| Мононенасыщенные жиры | 0,3 г |
| Насыщенные | 0,13 г |
| Полиненасыщенные | 0,12 г |
| Аминокислоты | |
| Глутаминовая кислота | 0,25 г |
| Аспарагиновая кислота | 0,29 г |
| Валин | 0,17 г |
| Аргинин | 0,12 г |
| Калорийность – 49 кКал | |
В 100 г зелени содержится 87, 71 г воды. Холестерины отсутствуют.
Применение в лечебных целях
Целебные свойства пряной травы используется в разных сферах медицинской практики.
При заболевании почек
Существует немало народных рецептов для лечения болезней почек с применением петрушки. Пряная трава обладает выраженным диуретическим свойством. При обнаружении в органах песка предлагаются варианты отваров с зеленью, которые помогают избежать застоя мочи. Именно это обстоятельство провоцирует выпадение осадка, преобразующегося впоследствии в камни. Сочетать петрушку можно с такими растениями, как: шиповник, крапива двудомная, берёзовые листья, можжевельник.
Такие средства помогут наладить не только работу мочеполовой системы, но и стабилизировать сон, обменные процессы.
Надо понимать: перед применением народных рецептов обратитесь к врачу, во избежание последствий.
Патологии мочевого пузыря
В составе петрушки есть вещества, которые обладают противовоспалительным эффектом. Это свойство используется для лечения патологий мочевого пузыря. Полезными качествами характеризуется зелень, корешки и семена.
Самый примитивный рецепт предусматривает заливку 2-х ст. л. зелени (свежей или сухой) стаканом кипятка. После 50 минутного настаивания напиток готов к употреблению. Для получения эффекта рекомендуется пить средство 3-4 р. в день по 200 мл. Курс – 7-10 дней.
Расстройство желудка
Наладить работу органов пищеварения поможет настой из семян и корней петрушки. Ингредиенты берутся в равной пропорции (по 1 ст. л.). Их засыпают в термос, заливают кипятком (500 мл). Настаивать средство нужно 3-5 часов. После процеживания жидкость употребляют по 50-100 мл трижды в день.
Отёки ног во время беременности
Беременным использовать петрушку в рецептах народной медицине противопоказано. Лечение нетрадиционными методами предполагает длительный приём средств для получения желаемого эффекта. В случае с петрушкой это опасно. Растение провоцирует сокращение матки, что может привести к преждевременным родам или самопроизвольному прерыванию беременности.
Климакс
Климактерический синдром характеризуется низкой выработкой женского гормона – эстроген. Идентичными свойствами обладает другое вещество – апиола, содержащееся в петрушке. Активное соединение восполняет дефицит гормона, что снижает выразительность проявлений климакса.
Петрушка нормализует сон, оказывает благоприятное воздействие на нервную систему. Известны также полезные свойства зелени на работу щитовидной железы, которая также ослабевает в период перестройки женского организма.
Менструация
При нарушениях менструального цикла рекомендуется использовать семена петрушки. Они эффективно снимают воспалительный процесс, налаживают работу мочеполовой системы.
Один из простых рецептов предусматривает использование 4 ст. л. семян и кипятка (250 мл). Ингредиенты кипятят на протяжении 15 мин., после чего остуживают и процеживают через сито. Пить средство для налаживания менструального цикла нужно 4-5 р. в день по 150 мл. курс – 2 недели.
Петрушка при похудении
Полезные свойства петрушки используются для снижения массы тела. Это объясняется способностью продукта налаживать работу щитовидной железы и надпочечников. Благодаря содержанию инулина удаётся наладить метаболизм. Пряная трава укрепляет сосуды, придаёт сил и энергии, укрепляет иммунитет. Зелень стимулирует пищеварительные ферменты, вызывает чувство сытости, что подавляет аппетит. Все перечисленные качества играют основополагающую роль в стабилизации веса.
В рацион питания включают петрушку в любом виде. Её используют для приготовления первых блюд, салатов, закусок. Благодаря минимальному содержанию калорий удаётся получить питательную, легко усваиваемую пищу. Трава активизирует жировой обмен в тканях. При прохождении комплексной программы, включающей правильный рацион и физические нагрузки, она способствует сжиганию отложенных запасов.
Специалисты рекомендуют петрушку не только как ингредиент для обогащения организма витаминами. Зелень расчётливо вводят во многие блюда с целью получения жиросжигающего эффекта.
Жиросжигающий коктейль
Процесс готовки занимает не более 5 минут. Суть его заключается в измельчении блендером следующих ингредиентов.
| Название | Кол-во |
| Зелень петрушки | 40 г |
| Имбирь, порошок | 1 ч. л. |
| Лимон | 1 шт. |
| Огурец | 1 шт. |
Все компоненты тщательно ополаскивают под проточной водой. С огурца нужно срезать хвостики, кожицу снимают только в том случае, если она горчит или очень твёрдая. С веточек петрушки срезают толстые стебли (те, что тоньше, можно оставить). С лимона отжимают сок, пропускают его при необходимости через сито (для удаления косточек). Альтернативный вариант использования лимона – очищение от кожицы, костей и перегородок с последующей загрузкой блендер всей мякоти. Для облегчения вкуса рекомендуется добавить в чашу блендера очищенную воду (100-150 мл).
Для стимуляции обменных процессов нужно выпивать по утрам данный коктейль на протяжении 1-2 недель. Можно поочерёдно пить несколько напитков, обеспечивающих аналогичный эффект.
Смузи
Процесс готовки смузи начинается с мытья и очистки ингредиентов.
| Название | Кол-во |
| Зелень петрушки | 40 г |
| Сельдерей | 2 стебля |
| Морковь | 1 шт. |
| Зелёная фасоль | 50 г |
Зелень петрушки обеспечивает мочегонный эффект. Это помогает устранить отёчность, избавиться от лишней жидкости в организме. Задержка воды является симптомом ожирения. Поэтому налаживание водного баланса – задача первостепенная.
На протяжении первых двух недель похудения организм интенсивно избавляется от лишней жидкости. Для запуска процесса необходимы стимуляторы в виде продуктов, которые провоцируют очистку.
Отвар петрушки
Снижению веса способствует также отвар из петрушки. Механизм действия средства основан на выведении из организма лишней жидкости, восстановлении обменных функций.
Процесс готовки начинается с измельчения небольшого пучка зелени ножом. Далее петрушку толкут в ступке, пока она не пустит сок. На 2 чайные ложки полученной массы добавляют стакан кипятка. Смесь ставят на огонь, после начала кипения варят 15 мин. Прямое кипячение можно заменить прогревом на водяной бане (на протяжении 30 мн.).
Отвар остуживают и процеживают через сито. Принимать его рекомендуется в моменты ощущения нестерпимого голода, когда аппетит становится навязчивым. Разовая доза – 100-125 мл. Средство облегчает состояние на 2 часа и более. Это позволяет отказаться от постоянных перекусов.
Принимать отвар нужно курсом. Для снижения массы тела достаточно 2-х недель. Можно использовать средство разово в дни проведения разгрузки.
Справка! Отвар, приготовленный из петрушки, оказывает благоприятное действие на систему пищеварения, что помогает отрегулировать работу кишечника.
Вопрос-ответ
Полезна ли петрушка после 50-ти лет?
После 50-ти в организме возникают разные нарушения на фоне резкого изменения гормонального фона. Устранить некоторые признаки климактерического синдрома поможет петрушка. Польза зелени объясняется высоким содержанием вещества апиола. Это гормоноподобный компонент, действие которого идентично эстрогену.
Популярность петрушки в народной медицине обусловлена и другими свойствами:
- восстановление здорового сна;
- укрепление десен;
- благоприятное влияние на работу органов мочеполовой системы.
Польза для мужчин заключается в способности зелени усиливать потенцию, половое влечение. Из корней и семян растения изготавливают средства, выводящие камни из почек, снимающие воспаление предстательной железы.
Можно ли употреблять при диабете?
При сахарном диабете 1-го и 2-го типа в рацион питания рекомендуют включать зелень, особенно петрушку. Её можно использовать в салатах и других блюдах. Ценность пряной травы заключается в способности выводить из организма лишнюю жидкость, понижать показатель сахара в крови.
Кроме прочего петрушка снижает аппетит, что помогает стабилизировать вес. Это актуально при сахарном диабете. Входящий в состав кальций улучшает состояние костной ткани. Железо и фолиевая кислота приводят в норму общую физическую форму.
Противопоказания
Перед использованием петрушки следует учесть, что продукт имеет некоторые противопоказания. Основной запрет распространяется на людей, у которых индивидуальная непереносимость пряного растения. Не стоит увлекаться травой при наличии следующих факторов:
- обострение болезни мочевого пузыря;
- камни в почках;
- обострение почечных заболеваний;
- беременность.
Петрушка может повысить тонус матки, поэтому её не рекомендуют при беременности.
Строгий запрет действует только в отношении аллергиков. В остальных случаях употреблять в пищу пряную зелень можно, но не более 1-2 веточки в день.
Применение в косметологии
Польза петрушки обусловлена свойствами веществ, содержащихся в составе.
| Название нутриента | Польза для кожи |
| Пектин | Способствует заживлению ран, рубцов, шрамов. |
| Каротин | Создаёт защиту от ультрафиолета. |
| Апигенин и лютеолин | Благодаря антиоксидантному действию омолаживают ткани эпидермиса. |
| Флавоноиды | Участвуют в выработке коллагена. |
| Рибофлавин | Стимулирует регенерацию клеток. |
| Кальция, фосфор | Устраняют пигментные пятна, обеспечивают отбеливающий эффект. |
| Калий | Увлажняет кожу. |
| Железо, магний | Улучшают цвет лица. |
Маска от выпадения волос
В керамической ёмкости соединить семена петрушки (1 ч. л.) с касторовым маслом (2 ч. л.) и медицинским спиртом (2 ч. л.). Полученное средство втирать в корни волос ежедневно на протяжении 14 дней. После месячного перерыва курс рекомендуется повторить.
Ополаскиватель
После мытья головы можно ополаскивать пряди настоем из петрушки. Его готовят из водки (200 мл) и пуска петрушки (30-40 г). Настаивать средство нужно в тёмном месте 2 нед. После процеживания используют 2 р. в нед. на протяжении 1 месяца.
Маска отбеливающая для лица
Крахмал (1 ст. л.) соединить в керамической мисочке с соком алоэ (1 ст. л.) и соком петрушки (1 ст. л.). Масочную смесь наносят вечером после очищения лица от косметики. Оставляют на 20 минут. Завершают процедуру умыванием прохладной водой. Уместно после сеанса протереть кожу кубиком льда из отвара петрушки.
Курс включает 4-8 процедур. Повторять обработки следует 1-2 р. в нед.
Увлажняющая маска
В чашу блендера отправить половину огурца и небольшой пучок петрушки. После измельчения ингредиентов добавить в смесь сметану большой жирности (1/2 ст. л.). Средство наносят на лицо и оставляют на 20 минут. Смывать маску рекомендуется тёплой водой.
Делать процедуры следует 2-3 р. в нед. в течение 14 дней.
Отзывы
Вероника, 28 лет
Подобрала для себя комплекс упражнений для похудения, совместно с диетологом разработала рацион питания. Кроме советов по составлению меню специалист порекомендовал ежедневно употреблять салаты и коктейли из петрушки. После двухнедельной диеты и занятий скинула 2,5 кг. Останавливаться на достигнутом не стала. Нашла рецепт отвара из петрушки. Ко вкусу привыкла не сразу. После недельного приёма средства вес уменьшился ещё на 1,7 кг.
Надежда Васильевна, 49 лет
Симптоматика климактерического синдрома стала мешать нормальной жизнедеятельности. Подруга по даче посоветовала употреблять настой из петрушки. Облегчение почувствовала не сразу, но состояние действительно улучшилось. Для разнообразия настой чередую с отваром. Делаю его так: в термос закладываю веточки петрушки, кубик имбиря, 2 ст. л. мёда и 3-4 дольки лимона. Заливаю всё кипятком и настаиваю 2-3 часа. Пью вместо чая, но за 30 мин. до основного приёма пищи.
Такая нужная петрушка для женщин
Никто не будет спорить, что все овощи и фрукты полезны для нашего здоровья и обязательно должны присутствовать в нашем рационе. Но некоторые продукты питания проявляют особую целебную силу в отношении представителей конкретной категории граждан. Яркий пример тому — петрушка, положительно влияющая в первую очередь на женский организм. У данного растения имеется масса полезных свойств, способных улучшить состояние и самочувствие прекрасной дамы. Главное — употреблять его в меру и не от случая к случаю, а с завидной регулярностью. Сегодня мы поговорим о пользе петрушки именно для женщины, расскажем ее богатый состав, полезные и диетические свойства и противопоказания.
Содержание статьи:
Богатый женский состав
Химическое содержимое петрушки отличается большим разнообразием, несмотря на то, что львиную долю растительного лакомства составляет вода. В 5% сухого вещества умещаются и прекрасно соседствуют друг с другом белки (почти 4 г в 100 зелени и корешков), углеводы (более 7 г), жиры (0,4 г), клетчатка (2 г) и целый арсенал витаминов с минеральными солями. О последних стоит рассказать подробнее.
Петрушка — это, прежде всего, источник биологически активных веществ группы В. Она содержит тиамин, пиридоксин, фолиевую, пантотеновую и никотиновую кислоты, рибофлавин. Также в ней присутствуют холин и «витамин красоты» биотин. Аскорбинка, бета-каротин, ретинол, витамины Е и К — всеми этими органическими веществами природа в той или иной степени наделила петрушку.
Минеральный состав растения не менее многообразен. Ученые обнаружили в зелени и корнях культуры предостаточно калия, кальция, магния, фосфора, меди, железа, цинка, марганца, натрия. Калорийность петрушки не превышает 49 кКал, что позволяет отнести растительное лакомство к диетическим видам пищи.
Польза петрушки для женщин
Употребление петрушки в пищу благотворно влияет на разные аспекты здоровья представительницы прекрасного пола. Растение это укрепляет стенки сосудов, улучшает кровоток, способствует ускорению пищеварения за счет активизации синтеза соответствующих ферментов. Питательные вещества петрушки сводят на нет воспалительные процессы в области мочеполовой системы, помогают нормально функционировать надпочечникам и щитовидке.
Благодаря петрушке реально повысить остроту своего зрения, особенно в темное время суток; избавиться от кровоточивости десен, ускорить в разы обновление тканей в организме, повысить производительность головного мозга. Регулярное лакомство сочными стеблями, корнями и зеленью петрушки усиливает кислородный обмен и приводит в норму метаболизм.
Если же говорить о пользе петрушки непосредственно для женского здоровья, то здесь следует выделить следующие моменты:
- нормализация менструального цикла;
- устранение или облегчение симптомов ПМС;
- уменьшение кровотечения при месячных;
- обеспечение более мягкого течения климакса.
Все перечисленные свойства растения обусловлены содержанием в нем особого вещества, называемого апиолом. Это соединение действует на организм леди по принципу естественного женского гормона эстрогена.
Поскольку в состав петрушки входят витамины группы В, магний и калий, то она оказывает положительное влияние на нервную систему. Данное свойство растительного продукта пригодится женщинам эмоциональным, импульсивным, раздражительным, с низким уровнем стрессоустойчивости.
Важно включать петрушку в рацион тем представительницам прекрасного пола, которые мечтают забеременеть или уже находятся в интересном положении. Ароматная зелень богата фолиевой кислотой, способствующей правильному и интенсивному развитию плода. Пригодится она и после родов, так как помогает организму восстановиться в короткие сроки. В добавок ко всему прочему, продукт улучшает выработку в молочных железах грудного молока.
С петрушкой в ежедневном меню реально продлить период физической молодости. Сок и настой зелени данного растения обладают рядом полезных для кожи свойств: разглаживающим, тонизирующим, отбеливающим, увлажняющим.
Маски и лосьоны на основе указанных компонентов борются с акне, излишней жирностью телесных покровов, морщинами и усталостью кожи, повышают ее эластичность и упругость. Последнее качество проявляется и при употреблении петрушки внутрь.
Попробуйте приготовить на основе растительного продукта маску от пигментных пятен. Возьмите 30 г свежей петрушки (зелень), 1/2 лимона и 2 ч.л. пчелиного меда. Петрушку порубите и растолките в ступке до возникновения сока. Добавьте к ней мед и сок, выжатый из половинки цитруса. Нанесите маску на кожу, спустя полчаса смойте теплой водой. Данное beauty-средство подойдет женщинам с жирным или комбинированным типом кожи.
Диетические свойства для женской фигуры
Поскольку петрушка — продукт диетический, его можно и нужно использовать в целях избавления от лишнего веса. Однако для похудения при помощи данного лакомства играет роль не только низкая калорийность и богатый химический состав растения, но и совершенно особые свойства последнего.
Во-первых, петрушка быстро и надолго утоляет чувство голода. Это позволяет существенно уменьшать привычные объемы употребляемой пищи без причинения стресса собственному организму.
Во-вторых, наличие большого количества биологически активных соединений делает петрушку продуктом, активизирующим обмен веществ. А ведь всем известно, что эффективное похудение возможно только при быстром метаболизме.
В-третьих, данный продукт запускает и стимулирует процесс расщепления клеток жировой ткани. В большей степени таким свойством обладает сок петрушки.
В-четвертых, растительное лакомство снижает в крови уровень «плохого» холестерина, нередко являющийся следствием полноты.
Наконец, отвар петрушки выводит из организма лишнюю жидкость, застой которой в тканях нередко маскируется под жировые отложения.
Чтобы похудеть при помощи петрушки, нужно кушать ее в чистом виде, добавлять в овощные салаты, супы, мясные и рыбные блюда. Не возбраняется использовать в пищу сушеные измельченные листья в качестве пряности.
Ну, а наибольших результатов реально добиться, если ежедневно выпивать по стакану петрушечного отвара. Желательно делать это перед каждым приемом пищи, за 20 минут до еды. Объем одной порции — 50-70 мл. Приготовить отвар проще простого: поместите в кастрюльку 1 ст.л. измельченных веточек петрушки и залейте 1 стаканом кипятка. Настаивайте снадобье в течение 15-ти минут, профильтруйте и употребляйте на здоровье в теплом виде.
Кому нельзя петрушку и противопоказания
Петрушка не является безобидным лакомством. При употреблении ее в количествах, превышающих норму, могут дать знать о себе нежелательные для здоровья эффекты. Нельзя кушать много петрушки в период беременности, иначе возникнет угроза выкидыша из-за повышения тонуса мускулатуры матки. На большом сроке увлечение лакомством с большой долей вероятности спровоцирует преждевременные роды.
Не рекомендуется включать петрушку в рацион людям, страдающим воспалительными заболеваниями органов мочевыделительной системы и особенно — моче- и почечнокаменной болезнью. Ароматная зелень способна вызвать приступ колик вследствие движения камней.
Серьезным противопоказанием к употреблению петрушки служит нарушение всасывания кальция. То же стоит сказать и об аллергии на растение.
Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт www.inmoment.ru обязательна!
Теги: петрушка для женщин
Уважаемые читатели, пожалуйста, не забывайте подписываться на наш канал в Яндекс.Дзене и ставить «Понравилось»!
Петрушка – ценный продукт, который используют как доступную приправу к пище, лекарство, питательную составляющую для косметических средств и даже для похудения. Сегодня расскажем о полезных свойствах петрушки для женщин, лечебных свойствах растения и противопоказаниях к его употреблению.
Содержание статьи
Уникальные свойства петрушки
Польза петрушки для организма женщины объясняется ее химическим составом. Листья и корни содержат много сахаров (глюкозу, фруктозу, сахарозу, ксилозу), белков, а также витамина С. Его в растении больше, чем в цитрусовых, но в отличие от них петрушка не аллергенна. В петрушке содержится много углеводов, пектиновых веществ, а также флавоноидов и фитонцидов, витаминов Е и В6, никотиновой кислоты. Вкус и запах растения обусловлен наличием эфирного масла.
Химический состав свежей петрушки:
| Пищевая ценность | Содержание в 100 г |
| Калорийность | 49 ккал |
| Белки | 3,7 г |
| Жиры | 0,4 г |
| Углеводы | 7,6 г |
| Вода | 85 г |
| Клетчатка | 2,1 г |
| Органические кислоты | 0,1 г |
Содержание витаминов:
| Витамины | Содержание в 100 г | Процент суточной потребности |
| Витамин А | 950 мкг | 95 |
| Витамин B1 | 0,05 мг | 3 |
| Витамин B2 | 0,05 мг | 3 |
| Витамин C | 150 мг | 214 |
| Витамин E | 1,8 мг | 18 |
| Витамин B3 (PP) | 1,6 мг | 8 |
| Витамин B4 | 12,8 мг | 3 |
| Витамин B5 | 0,05 мг | 1 |
| Витамин B6 | 0,18 мг | 9 |
| Витамин B9 | 110 мкг | 28 |
| Витамин K | 1640 мкг | 1367 |
| Витамин H | 0,4 мкг | 1 |
Содержание минеральных веществ:
| Минеральные вещества | Содержание в 100 г | Процент суточной потребности |
| Калий | 800 мг | 32 |
| Кальций | 245 мг | 25 |
| Магний | 85 мг | 21 |
| Фосфор | 95 мг | 10 |
| Натрий | 34 мг | 3 |
| Железо | 1,9 мг | 14 |
| Цинк | 1,07 мг | 9 |
| Селен | 0,1 мкг | 0 |
| Медь | 149 мкг | 15 |
| Марганец | 0,16 мг | 8 |
В чем особая польза петрушки для женщин
Для женского здоровья петрушка имеет особое значение, так как она влияет на гормональные процессы в женском организме, способна поддерживать молодость и красоту, а также обладает очищающим эффектом. Рассмотрим подробнее, почему петрушку считают полезной для организма женщины.
Средство для похудения
По данным диетологов ежедневно здоровый человек, как мужчина, так и женщина, должен съедать не менее 500 г зелени. Во время диеты, направленной на избавление от лишнего веса, объем ее потребления возрастает до 800 г. В набор зелени худеющего включают петрушку, которая снабжает организм основными питательными веществами, нормализует работу эндокринной системы и не нарушает принципы раздельного питания, даже если сочетать ее с основными блюдами. Для похудения это растение можно применять и как основной продукт.
Петрушка обладает мочегонным эффектом, избавляет от отеков, выводит из организма женщины лишнюю жидкость и соли. В растении содержатся грубые волокна, которые выступают в роли природной щетки для кишечника, освобождая его от скопившихся шлаков. Клетчатка в петрушке нормализует пищеварение, улучшает обменные процессы.
Растение ускорят метаболизм, что помогает худеть быстрее. Кроме того, петрушка подавляет аппетит благодаря клетчатке, которая способствует длительному насыщению. Есть мнение, что она увеличивает синтез гормона голода – грелина. Поэтому, чтобы обезопасить себя от нежелательных всплесков аппетита, диетологи рекомендуют соблюдать суточную норму потребления этого продукта.
В каком виде и как правильно следует употреблять петрушку женщинам
В качестве средства для похудения можно использовать не только листья, но и семена петрушки, а также ее корень, в котором содержатся апигенин и слизи – они улучшают пищеварение, успокаивают, помогают избавиться от привычки переедать.
Листья принимают в объеме до 800 г в сутки как самостоятельный продукт и в составе диетических блюд. Корень употребляют до 200 г в сутки в сыром виде (натертый или в составе салатов). Семена петрушки – насыщенный маслами продукт – можно есть сырыми и добавлять в отвар; объем суточного потребления при похудении ограничивается 2 ст. л.
Влияние на здоровье
Пряное растение имеет в составе соединение апиол, которое уменьшает неприятные ощущения при болезненных менструациях. Отвар петрушки облегчает течение климакса.
При болезненных менструациях рекомендуется употреблять чай с петрушкой. Он содержит эфирные масла и апиол, которые нормализуют цикл и смягчают предменструальный сидром. 3-4 ст. л. зелени заливают кипятком и настаивают 10-15 минут. После этого настой процеживают, добавляют в него мед и несколько капель лимона.
Петрушка имеет широкий спектр лечебного воздействия на женский организм:
- заживляет раны;
- купирует боль и воспаление при цистите;
- оказывает противовоспалительное действие;
- освежает дыхание;
- повышает тонус гладкой мускулатуры кишечника, матки, мочевого пузыря;
- снимает тошноту;
- увеличивает желчеотделение;
- укрепляет десна;
- укрепляет стенки капилляров;
- уменьшает потливость.
В косметологии
Благодаря содержанию витамина Е петрушка поддерживает нужный уровень коллагена в коже, предотвращает обезвоживание и появление морщин. Растение также освобождает организм свободных радикалов и укрепляет стенки сосудов, сокращая сосудистые звездочки, которые портят внешний вид кожи.
Аминокислота гистидин регенерирует верхний слой эпидермиса, очищает его, снимает воспаление. Растение благотворно влияет на качество волос: использование отвара в виде ополаскивателя рекомендовано для поврежденных волос и жирной кожи головы.
В косметологии петрушку применяют в форме отвара, льда, крема и маски.
Чем полезен отвар петрушки? Он осветляет кожу, избавляет ее от пигментных пятен, ухаживает за жирной кожей. Его рекомендуется применять вечером, после демакияжа и перед нанесением крема. Лед применяют по утрам после умывания, чтобы тонизировать кожу лица. Кремы и маски на основе растения увлажняют, отбеливают и снимают воспаление. Их традиционно применяют после распаривания и очищения лица пилингом или скрабом.
Маска от морщин: 10 г измельченной зелени заливают 200 мл кипяченой воды и настаивают 3-5 часов. Раствором пропитывают салфетку и накладывают на 15 минут на лицо. Применяют ежедневно в течение двух недель.
Воздействие на кожу веществ, содержащихся в петрушке:
| Вещество | Действие |
| Пектиновые вещества | Быстро заживляют ранки и мелкие трещинки на коже. |
| Каротин | Защищает от вредоносного воздействия солнечных лучей. |
| Аневрин | Справляется с воспалениями, в том числе длительными. |
| Витамины В3 и РР | Участвуют в насыщении кожи кислородом и обеспечивают улучшение кровообращения. |
| Витамин В2 | Обеспечивает быстрое обновление клеток кожи на лице. |
| Витамин Р | Участвует в выработке коллагена. |
| Аскорбиновая кислота | Делает кожу более подтянутой и гладкой, предотвращает пигментацию кожного покрова. |
| Фитонциды | Разглаживают мелкие рубцы и трещинки. |
| Витамин А | Помогает коже оставаться гладкой и упругой в течение долгого времени: кожа не шелушится и сохраняет свой естественный водный баланс. |
Лечебные рецепты с петрушкой для женщин
Рассмотрим рецепты блюд с петрушкой, лечебные для женского организма.
Отвар из семян от цистита
Отвар снимает у женщин симптомы воспаления мочевого пузыря. Семена петрушки применяют как противовоспалительное средство для лечения женской мочеполовой системы.
Ингредиенты:
- семена петрушки – 40 г;
- кипяток – 1 стакан.
Приготовление:
- Измельчить семена.
- Залить стаканом горячей воды.
- Кипятить на маленьком огне 10 минут.
- Отсудить, процедить.
Схема употребления: принимать по 15 г 6 раз в сутки до исчезновения симптомов. Если через неделю после начала лечения симптомы сохраняются, стоит обратиться к терапевту.
Салат из корня для ускорения обмена веществ
Этот простой салат повышает скорость метаболизма, нормализует функции щитовидной железы.
Ингредиенты:
- корень петрушки – 300 г;
- яблоко – 1-2 шт.;
- головка красного лука – 1 шт.;
- петрушка листовая – 1 пучок.
Приготовление:
- Очистить и натереть корешок на крупной терке.
- Лук нарезать полукольцами.
- Яблоко нарезать дольками или кусочками.
- Все смешать с листовой петрушкой.
- Заправить лимонным соком.
Схема употребления: салат употребляют без ограничений как самостоятельное блюдо, например, на ужин или в составе полноценного обеда.
Настой из семян для очищения организма
Этот настой нормализует показатели крови за счет выведения из организма шлаков и токсинов.
Ингредиенты:
- семена петрушки – 2 ч. л.;
- кипяток – 1 стакан.
Приготовление:
- Залить семена кипятком.
- Настоять 20 минут.
Схема употребления: настой пьют между основными приемами пищи каждый день в течение недели. Затем рекомендуется сделать недельный перерыв и повторить курс.
Возможный вред и противопоказания
Ограничений по применению петрушки немного, поскольку растение не относится к аллергенам. Нельзя употреблять петрушку в больших объемах людям с заболеваниями почек и мочевого пузыря из-за мочегонных свойств растения. Не следует есть много петрушки беременным, так как она может стать причиной прерывания беременности.
Переедание может спровоцировать или обострить аллергические реакции. С осторожностью следует принимать петрушку людям, страдающим хроническими болезнями ЖКТ и эпилепсией.
Заключение
Петрушка – полезное для женского здоровья растение. Ее можно есть сырой, добавлять в блюда, составлять из нее монопродуктовую диету, применять в косметологии и уходе за волосами. Она благотворно влияет на женское здоровье, нормализует работу щитовидной железы, успокаивает нервную систему.
Применяются все части растения: зелень, корень и маслянистые семена. Однако петрушка может принести не только пользу, но и вред для здоровья женщины. К группе риска по употреблению этого растения относятся беременные и люди, которым противопоказаны продукты с мочегонным эффектом.
Петрушка – яркий пример положительного влияния растений в первую очередь на женский организм. У данного растения имеется масса полезных свойств, способных улучшить состояние и самочувствие прекрасной дамы. Главное — употреблять его в меру и не от случая к случаю.
Содержание статьи:
Химический состав и пищевая ценность
Химическое содержимое петрушки отличается большим разнообразием, несмотря на то, что львиную долю растительного лакомства составляет вода. В 5% сухого вещества умещаются и прекрасно соседствуют друг с другом белки (почти 4 г в 100 зелени и корешков), углеводы (более 7 г), жиры (0,4 г), клетчатка (2 г) и целый арсенал витаминов с минеральными солями. О последних стоит рассказать подробнее.
| Пищевая ценность | ||
| Наименование | Количество на 100 грамм | Суточная потребность |
| Калории | 36 кКал | 2% |
| Углеводы | 6,33 г | 2% |
| Белки | 2,7 г | 5% |
| Жиры | 0,79 г | 1% |
| Пищевые волокна | 3 г | 13% |
Петрушка — это, прежде всего, источник биологически активных веществ группы В. Она содержит тиамин, пиридоксин, фолиевую, пантотеновую и никотиновую кислоты, рибофлавин. Также в ней присутствуют холин и «витамин красоты» биотин. Аскорбинка, бета-каротин, ретинол, витамины Е и К — всеми этими органическими веществами природа в той или иной степени наделила петрушку.
| Витамины и минералы | ||
| Наименование | Количество на 100 грамм | Суточная потребность |
| Витамин А | 8525 МЕ | 168% |
| Витамин К | 1640 мкг | 2050% |
| Фолиевая кислота | 152 мкг | 38% |
| Железо | 6,2 мг | 34% |
| Кальций | 138 мг | 14% |
| Магний | 50 мг | 12% |
| Калий | 554 мг | 12% |
Минеральный состав растения не менее многообразен. Ученые обнаружили в зелени и корнях культуры предостаточно калия, кальция, магния, фосфора, меди, железа, цинка, марганца, натрия. Калорийность петрушки не превышает 49 кКал, что позволяет отнести растительное лакомство к диетическим видам пищи.
Чем полезна петрушка для организма женщины
Употребление петрушки в пищу благотворно влияет на разные аспекты здоровья представительницы прекрасного пола. Растение это укрепляет стенки сосудов, улучшает кровоток, способствует ускорению пищеварения за счет активизации синтеза соответствующих ферментов. Питательные вещества петрушки сводят на нет воспалительные процессы в области мочеполовой системы, помогают нормально функционировать надпочечникам и щитовидке.
Благодаря петрушке реально повысить остроту своего зрения, особенно в темное время суток; избавиться от кровоточивости десен, ускорить в разы обновление тканей в организме, повысить производительность головного мозга. Регулярное лакомство сочными стеблями, корнями и зеленью петрушки усиливает кислородный обмен и приводит в норму метаболизм.
Если же говорить о пользе петрушки непосредственно для женского здоровья, то здесь следует выделить следующие моменты:
- Нормализация менструального цикла;
- Устранение или облегчение симптомов ПМС;
- Уменьшение кровотечения при месячных;
- Обеспечение более мягкого течения климакса.
Все перечисленные свойства растения обусловлены содержанием в нем особого вещества, называемого апиолом. Это соединение действует на организм леди по принципу естественного женского гормона эстрогена.
Способы применения петрушки для женщин
Богатый химический состав и благоприятное влияние на женский организм петрушки были замечены довольно давно. Рецептов применения очень много и все они направлены на совершенно разные аспекты здоровья женского организма. Наиболее часто петрушку использую для улучшения состояния кожи лица, для диет при похудении и для лечения заболеваний связанных с почками.
Для лица
Косметологи давно уже прибегают к помощи этой пряной травы. Из неё готовят маски, лосьоны, тоники и настои для тонизирования и очищения кожи.
Отличным заменителем готовых кремов от морщин станет масса из петрушки:
10 г измельченной зелени заливают 200 мл кипячёной воды и настаивают 3-5 часов. Данным раствором пропитывают салфетку и накладывают на 15 минут на лицо. Делать такую маску можно ежедневно.
Для того, чтобы избавиться от синяков под глазами, рекомендуется измельченную до кашицы петрушку прикладывать на 15 минут под глаза, после чего умываются прохладной водой. Такая маска освежит лицо и придаст здоровый вид.
Если вы хотите избавиться от чёрных кругов и одновременно подпитать кожу, можно воспользоваться таким рецептом: чайная ложка измельчённой петрушки и 2 такие же ложки сметаны смешиваются и наносятся на ¼ часа на веки.
Прекрасное средство для борьбы с веснушками и пигментными пятнами — лосьон из петрушки. Для того чтобы избавиться от пятен на лице, необходимо использовать средство ежедневно как тоник, утром и вечером. Приготовить его несложно: 1 столовая ложка заливается ½ стаканом кипятка и держится около минуты на слабом огне.
Для похудения
Поскольку петрушка — продукт диетический, его можно и нужно использовать в целях избавления от лишнего веса. Однако для похудения при помощи данного лакомства играет роль не только низкая калорийность и богатый химический состав растения, но и совершенно особые свойства последнего.
- Петрушка быстро и надолго утоляет чувство голода. Это позволяет существенно уменьшать привычные объемы употребляемой пищи без причинения стресса собственному организму.
- Наличие большого количества биологически активных соединений делает петрушку продуктом, активизирующим обмен веществ. А ведь всем известно, что эффективное похудение возможно только при быстром метаболизме.
- Данный продукт запускает и стимулирует процесс расщепления клеток жировой ткани. В большей степени таким свойством обладает сок петрушки.
- Растительное лакомство снижает в крови уровень «плохого» холестерина, нередко являющийся следствием полноты.
Наконец, отвар петрушки выводит из организма лишнюю жидкость, застой которой в тканях нередко маскируется под жировые отложения.
Чтобы похудеть при помощи петрушки, нужно кушать ее в чистом виде, добавлять в овощные салаты, супы, мясные и рыбные блюда. 
Не возбраняется использовать в пищу сушеные измельченные листья в качестве пряности. Ну, а наибольших результатов реально добиться, если ежедневно выпивать по стакану петрушечного отвара. Желательно делать это перед каждым приемом пищи, за 20 минут до еды. Объем одной порции — 50-70 мл. Приготовить отвар проще простого: поместите в кастрюльку 1 ст.л. измельченных веточек петрушки и залейте 1 стаканом кипятка. Настаивайте снадобье в течение 15-ти минут, профильтруйте и употребляйте на здоровье в теплом виде.
При заболеваниях почек
При заболевании почек — пиелонефрите, употребление петрушки нейтрализует негативное влияние бактерий и вирусов, которые вызывают воспаление канальной системы почек. Отвар петрушки выводит камни из почек. Применять следует осторожно, чтобы не навредить себе.
Вред и противопоказания
Петрушка не является безобидным лакомством. При употреблении ее в количествах, превышающих норму, могут дать знать о себе нежелательные для здоровья эффекты. Нельзя кушать много петрушки в период беременности, иначе возникнет угроза выкидыша из-за повышения тонуса мускулатуры матки. На большом сроке увлечение лакомством с большой долей вероятности спровоцирует преждевременные роды.
Не рекомендуется включать петрушку в рацион людям, страдающим воспалительными заболеваниями органов мочевыделительной системы и особенно — моче- и почечнокаменной болезнью. Ароматная зелень способна вызвать приступ колик вследствие движения камней.
Серьезным противопоказанием к употреблению петрушки служит нарушение всасывания кальция. То же стоит сказать и об аллергии на растение.
Петрушка и ее лечебные свойства были известны еще в Древнем Египте, а благодаря бурному развитию науки человечество получило возможность узнать и о ее противопоказаниях.
«И вершки, и корешки» – эта фраза как нельзя лучше характеризует хорошо известную всем петрушку. Это огородное растение удивительно разностороннее. Оно применяется не только как украшение стола или вкусная и ароматная приправа к разнообразным блюдам, но и как лечебный продукт.
Сегодня она незаменима не только на кухне, но и в традиционной и народной медицине, а также широко применяется в косметологии.
Химический состав петрушки и польза для организма человека
Большую часть ароматной зелени составляет вода, в которой растворен богатый химический состав, объясняющий ее полезные свойства.
Разнообразие витаминов – первое, на что необходимо обратить внимание. В одном пучке травы скрыта суточная норма витамина С. Богата петрушка и ретинолом, без которого невозможен синтез витамина А, такого важного для организма человека. Бета-каротин, витамины К, Е и В – обязательные составляющие зелени и корней растения.
Состав витаминов и микроэлементов
Многообразен и минеральный состав. Корни и зелень культуры богаты кальцием, магнием, калием, медью, фосфором, железом, марганцем, натрием, цинком, а также фолиевой кислотой и жирными кислотами. Биотин, тиамин, никотиновая кислота, эфирные масла и холин – всеми этими веществами природа щедро наделила кудрявую зелень.
Петрушка чрезвычайно низкокалорийная и обладает оптимальным балансом БЖУ, что позволяет отнести ее к диетическим продуктам.
На фоне подобного изобилия может показаться, что петрушка приносит только пользу для здоровья человека, и не имеет никакого вреда. Так ли это на самом деле?
Общие полезные свойства
Залог ее пользы кроется в витаминно-минеральном комплексе. Благодаря ему это растение обладаем широким спектром действий:
Укрепляет иммунитет, помогая бороться с инфекционными и респираторными заболеваниями. Благоприятно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта. Понижает кислотность желудочного сока, уменьшает газообразование и препятствует гниению. Клетчатка отлично очищает кишечник от шлаков.
Улучшает метаболизм, стимулирует выработку протеина, коллагена, стабилизирует уровень гемоглобина, служит профилактикой анемии благодаря наличию в составе фолиевой кислоты.
С профилактикой артрита отлично справляется эфирное масло петрушки, которое незаменимо при воспалительных процессах в суставах.
Служит отличным средством от гипертонии – калий снижает повышенное артериальное давление и восстанавливает сердечный ритм.
Укрепляет стенки кровеносных сосудов. Петрушка – отличная профилактика против заболеваний кровеносной системы. Благодаря хлорофиллу кровь очищается, сосуды тонизируются.
Незаменима при лечении заболеваний мочеполовой системы. Показанием к применению являются циститы, пиелонефриты, мочекаменная болезнь. Ее используют в качестве мочегонного средства для выведения солей и токсинов.
Улучшает зрение благодаря витамину А и бета-каротину. Обеспечивает скорую регенерацию поврежденных тканей – способствует выработке коллагена, выполняет обеззараживающую функцию, обеспечивает заживление тканей после оперативных вмешательств.
Снижает уровень сахара – при регулярном ее употреблении позволяет контролировать его содержание в крови у больных диабетом.
Является мощным антиоксидантом, нейтрализует свободные радикалы и служит профилактикой и средством против онкологических заболеваний.
Петрушка для женщин
С давних времен петрушку принято считать женским растением. Ее польза для организма женщины обусловлена наличием фитоэстрогена – апиола.
Именно он обеспечивает большинство положительных влияний на женское здоровье:
- Стабилизирует менструальный цикл, облегчает симптомы ПМС, уменьшает боли, нормализует интенсивность кровотечений.
- Стабилизирует гормональный фон в климактерический период,
- Благодаря присутствию витаминов группы В, петрушка оказывает благотворное влияние на нервную систему, снижает раздражительность, повышает устойчивость к стрессам, стабилизирует эмоциональную сферу.
- Фолиевая кислота необходима желающим забеременеть, обеспечивая правильное развитие будущего ребенка.
- В послеродовой период она способствует лактации и позволяет в краткие сроки восстановиться после родов.
- Кудрявое огородное растение – залог молодости и красоты. Издавна петрушка применялась в составах масок и тоников, разглаживая и отбеливая кожу, устраняя мелкие морщины и избыточное образование кожного сала, восстанавливая тонус и эластичность кожных покровов.
- Отдельного внимания заслуживает ценность петрушки как диетического продукта. Избавление от лишнего веса пройдет быстро и безболезненно, если включать в свой ежедневный рацион не только свежую, но и сушеную петрушку. Сок и отвар надолго избавляет от чувства голода и налаживает метаболизм, который, как известно, является залогом успешного похудения. Более того, петрушка запускает процесс расщепления жиров и холестерина, а также выводит избыток жидкости, который также часто является причиной полноты.
Для мужчин
Использование этого огородного растения в мужском рационе оправдано благодаря присутствию химического соединения апигенина, снижающего уровень эстрогена и повышающего содержание тестостерона.
Традиционно петрушка считается мощным афродизиаком. Для повышения потенции и усиления сексуального влечения рекомендуется добавлять ее в пищу в качестве приправы.
Благотворно влияет она и на работу предстательной железы. Известно, что использование корней и семян растения – отличный способ тонизировать простату.
Проблема алкогольной интоксикации и похмелья решается с помощью отвара из петрушки и других корнеплодов.
Лечебные свойства петрушки
Кудрявая огородная красавица – растение уникальное, ведь в лечебных целях используют все ее части. Каждая из них применяется в медицине и приносит пользу организму.
Корень петрушки
Подземная часть петрушки – рекордсмен по содержанию витамина С, а по уровню содержания бета-каротина корень петрушки и морковь стоят на одной ступени.
Эфирные масла, макро- и микроэлементы позволяют выделить его основные терапевтические возможности: мочегонное, противовоспалительное и антисептическое, диуретическое, обезболивающее, солевыводящее и желчегонное, тонизирующее и общеукрепляющее.
Продукт активно применяется в лечении многих расстройств:
- Заболеваний мочевой системы. Продукт используется в приготовлении настоев и отваров, добавляется в готовые блюда.
- Воспалениях ротовой полости. Отвар корня петрушки убивает бактерии и является отличным средством для профилактики заболеваний слизистой рта.
- Употребление корня растения повышает активность мужских половых желез, способствует восстановлению «мужской силы».
- Будучи мочегонным средством, корень петрушки способствует выведению токсинов и очищению крови, уменьшению отеков и снижению избыточного веса.
- Укусы насекомых и вшей лечатся путем наружного использования вытяжки из корня.
- Улучшается процесс переваривания пищи, купируются расстройства пищеварительного тракта, налаживается работа печени и желчного пузыря.
Семена
Семена обладают мочегонным и ветрогонным средством, способствует нормализации менструального цикла. Однако главное их достоинство – возможность благотворно влиять на сердечную деятельность.
Основным показанием, кроме всех прочих, считается мерцательная аритмия, сопровождающаяся отеком и сердечной недостаточностью. Для лечения этой группы заболеваний используют отвар из семян. Он благотворно влияет на процессы кислородного обмена и нормализует работу сердца.
В косметологии отвар из семян применяют для уменьшения веснушек и пигментных пятен, а также избавления от загара. С этой целью препарат применяют для протирания лица вместо лосьона или тоника.
Кроме того, маска на основе семян, воды и масла – отличное средство против облысения. Ее наносят на проблемные участки на 1-2 часа. При регулярном применении она восстанавливает способность волос к росту.
Зелень петрушки
Для большинства наиболее привычным продуктом является наземная часть растения – веточки. Они имеют не только привлекательный внешний вид и приятный вкус.
Зелень петрушки, наравне с ее корнем, обладает широким спектром целебных свойств.
- Улучшает работу ЖКТ, помогает избавиться от язвы и гастрита, повышает аппетит.
- Стабилизирует метаболизм, избавляет от шлаков и токсинов.
- Понижает уровень артериального давления, уменьшает риск гипертонии.
- Обладает диуретическими свойствами, выводит из организма излишки жидкости.
- Является прекрасным антиоксидантом, нейтрализует свободные радикалы.
- Стабилизирует женский гормональный фон и менструальный цикл, борется с климактерическими проявлениями.
- Помогает регулировать уровень сахара в крови, что особенно важно при сахарном диабете.
- Повышает потенцию у мужчин, купирует воспаление простаты.
- Способствует выработке гемоглобина.
- Снимает нервное напряжение, помогает бороться со стрессами и улучшает настроение.
- Лечит заболевания десен и слизистой рта, придает свежесть дыханию.
- Выступает в качестве антисептического средства, способствует регенерации кожных покровов и костной ткани.
- Борется с похмельем.
Для достижения положительной динамики в пищу можно употреблять не только свежую зелень. Допускается ее сушка или заморозка. В таком виде траву используют в процессе приготовления разнообразных кушаний.
Кому петрушка противопоказана
Являясь вкусным и полезным продуктом, кудрявая красавица показана далеко не всем. Нежелательно употреблять ее в больших количествах на ранних или поздних сроках беременности. Повышение тонуса маточной мускулатуры может привести к выкидышу или преждевременным родам.
В период грудного вскармливания избыток зелени может вызвать аллергические реакции или повышение возбудимости грудничка. Несколько веточек в день, безусловно, не повредят, и полезные свойства проявят себя максимально.
Любые заболевания мочеполовой системы в стадии обострения – циститы, нефриты, мочекаменная болезнь с наличием камней более 5 мм в диаметре считаются противопоказанием к употреблению травы и продуктов с ее использованием. Дело в том, что входящие в состав петрушки компоненты способны вызывать движение камней и, как результат, – сильные колики.
Нарушения всасываемости кальция, или гипокальцимия, а также эпилепсия – серьезное противопоказание к лечению средствами на основе растения. Если же в анамнезе присутствует аллергическая реакция на нее – о полезных свойствах петрушки можно забыть.
Побочные эффекты и вред определяются двумя важнейшими факторами – качеством продукта и его количеством.
В медицинских целях используют только те растения, которые выращены с соблюдением всех стандартов в экологически чистых условиях. В противном случае, вместо терапевтического можно получить эффект обратный. Если пучок травы имеет неизвестное или сомнительное происхождение, от него лучше отказаться или прибегнуть к небольшой хитрости – вымочить перед употреблением зелень в холодной воде в течение 30 минут. Таким образом возможно нейтрализовать воздействие вредных веществ и примесей, которыми может быть напичкана травка.
Мера – второе обязательно условие использования лекарств на основе петрушки. Дело в том, что в ней содержится миристицин – вещество, способное в случае передозировки вызвать судороги, галлюцинации, тошноту, головные боли, потерю веса и состояние перевозбуждения.
Петрушка — рецепты и применение растения в народной медицине
Терапевтический эффект при многих заболеваниях достигается путем использования настоев и отваров, свежей зелени и корня, а также сока петрушки.
Петрушка в свежем виде
Наиболее распространенный способ использования свежей зелени – применение в кулинарии. Целые веточки служат для украшения блюд, порубленные – отличный ингредиент для салата или добавления в уже готовое кушанье. Корень прекрасно сочетается с мясными бульонами и придает им невероятный аромат.
Однако не только в еде раскрывает петрушка свои целебные свойства. Она – настоящая находка для домашней косметологии, борьбы с лишним весом и общего укрепления организма.
Практически при всех заболеваниях рекомендуется следующий напиток. Измельчить свежие листья до состояния кашицы, добавить немного свежевыжатого огуречного сока и слегка подогретой воды. Полученный состав пить трижды в день по 100 мл. В результате регулярного употребления укрепляется иммунитет, повышается общий тонус и работоспособность.
Залог избавления от шлаков и нормализации пищеварения – сочетание петрушки и кисломолочных продуктов. Измельченную до состояния пюре свежую зелень смешивают со стаканом нежирного кефира и принимают один раз в день, вместо завтрака или перед сном.
Для похудения готовят смесь из свежей зелени и сока лимона с добавлением воды. Пучок зелени измельчают, добавляют сок одного лимона и 0,5 литра воды. Все взбивают в блендере и применяют как витаминный жиросжигающий коктейль.
Пигментные пятна – явление не самое приятное. Чтобы избавиться от них, готовят специальную маску. 30 граммов измельченной зелени, половину лимона и две чайные ложки меда смешивают и наносят состав на кожу на 30 минут, после смывают водой. При регулярном использовании не менее 2-3 раз в неделю пигментация заметно ослабевает.
Отвар петрушки
Отвар растения – отличное средство для лечения и профилактики большого количества болезней. Его готовят из свежей зелени и стеблей, семян и корней.
Для приготовления отвара из листьев их необходимо порубить и залить одну столовую ложку стаканом воды. Проварить несколько минут, дать настояться минут 30, и принимать трижды в день по 2 столовые ложки.
Таким отваром можно полоскать рот при развитии гингивита и стоматита, а также использовать в приготовлении масок для кожи лица. Для этих целей его можно либо заморозить, либо протирать лицо свежим составом, как тоником. Если беспокоят «мешки» под глазами, использовать препарат можно как компрессы на глаза.
Для лечения нарывов, ушибов, укусов насекомых предлагается залить горячей водой измельченную петрушку (250 мл кипятка на 15 г зелени), прокипятить в течении 40 минут, процедить и добавить воды до получения начального объема. Такой отвар в виде компрессов прикладывается к пораженным участкам.
Справиться с отеками поможет такое средство: 2 столовые ложки толченых семян заливают стаканом (200 мл) кипятка, 15 минут держат на медленном огне, остужают и процеживают. Используют 4 раза в сутки по одной столовой ложке.
Вместо воды можно использовать молоко. Несколько десертных ложек измельченных корней заливается половиной литра молока и держится на огне до тех пор, пока объем продукта не уменьшится вдвое. После отвар настаивают полчаса, процеживают и пьют по одной столовой ложке трижды в день.
При воспалении почек и мочевого пузыря готовят отвар из смеси трав: соединяют 6 частей корня петрушки, 1 часть плодов укропа и 1 частью корни солодки. Залить 30 г полученного состава стаканом негорячей воды, настаивать примерно 6 часов, а затем прокипятить 15 минут. Использовать внутренне 4 раза в сутки по 50 мл.
Сок петрушки
Сок, приготовленный из петрушки – концентрат всех полезных веществ, содержащихся в растении. Для его приготовления зелень измельчают, желательно вручную, а затем отжимают. Сок не хранится долго, использовать его нужно немедленно. Для косметических целей допускается его заморозка.
В чистом виде внутрь натуральный сок лучше не принимать. Рекомендуется разбавлять его отжатым соком других овощей и фруктов по отдельности или составлять коктейли. Хорошо подходит для этого свекла, морковь, сельдерей, лимон, огурец.
При аденоме простаты смешивают сок петрушки и мед в равных пропорциях и принимают полученное средство 3 раза в день по 30 мл длительно, до полугода.
Показанием для приема сока растения считается снижение остроты зрения. Сок петрушки нужно включать в рацион ежедневно, смешивая его с морковным. Однако диетологи рекомендуют на время лечения таким способом минимизировать употребление в пищу крахмала и мяса.
Свежеотжатый сок – эффективное средство при облысении. Его следует ежедневно втирать в проблемные участки, и результат не заставит себя ждать.
Настой петрушки
Настой из петрушки готовится на основе зелени, семян и корней, с использованием воды или спирта. Рецепт зависит от заболевания, ожидаемого эффекта и противопоказаний.
Для лечения и профилактики сердечной недостаточности смешивают 20 граммов сухой или свежей зелени с 50 мл кипятка. После настаивания в термосе на протяжении 12 часов процеживают и добавляют 5 мл липового меда. Употребляют до еды, по 15 мл, 4 раза в сутки.
Для понижения кислотности желудочного сока петрушку, толченую или измельченную, заливают кипятком и настаивают 5 часов. На 30 г травы необходимо взять 100 мл воды. После настаивания процеживают и принимают по 20 мл 4 раза в день, до еды.
Для избавления от перхоти готовят настой на водке. Зелень заливают водкой, настаивают 2 недели и наносят на кожу головы каждые три дня.
При воспалениях выделительной системы (циститы, уретриты) готовят настой из семян и холодной воды. 15 г семян заливают очищенной водой и настаивают сутки, принимают дважды в день по 45 мл.
Эмфизему легких лечат с помощью настоя из смеси плодов петрушки, листьев толокнянки и травы чистотела в пропорциях 10 г:40 г:10г. Полученный состав заливают стаканом кипятка. Принимают 8 раз до еды по 100 мл.
Польза петрушки. Отзывы
Так ли хороша петрушка, как о ней говорят? Медики и просто любители этого чудесного корнеплода имеют на этот счет разные мнения.
Врачей
Кристина Лобановская, практикующий врач-диетолог: «Для похудения все части растения одинаково хороши. Траву можно употреблять как в сушеном виде, так и свежем, используя не только стебли и листья, но и корни».
Торозова О.А., терапевт, диетолог: «Многие виды зелени, в том числе и петрушка, содержат большой комплекс витаминов и микроэлементов. Чтобы получить бодрящие эффект, нужно есть зелень регулярно, но злоупотреблять не нужно, так же, как и аптечными витаминами».
Пациентов
Оксана, Бердянск: «Использую петрушку для избавления от веснушек и улучшения зрения. Чтобы поддержать глаза, я делаю капли на основе свежего сока, меда и воды. Зрение ко мне не вернулось, но глаза болят намного меньше».
Татьяна, Вязьма: «Моя бабушка с помощью отвара из петрушки нормализует артериальное давление. Летом заваривает свежую зелень, зимой использует семена. Приступи гипертонии теперь случаются у нее намного реже».
Такое привычное и будничное растение, как петрушка – не только яркое украшение на столе. Ее возможности поистине безграничны. Зная о ее полезных свойствах, можно существенно сократить частоту посещения врачей, избавиться от многих неприятных симптомов и продлить свою молодость.
Источник
Другие полезные и лекарственные растения
Петрушка – не просто популярная пряность, украшающая стол и придающая блюдам своеобразный вкус. Это очень полезное растение, оказывающее положительное воздействие на здоровье. В Древнем Египте за пряность платили золотом, так как знали об уникальных способностях зелени. С латинского языка название растения переводится как та, что «растет на камне». Действительно, пряность отличается неприхотливостью и не требует особого ухода. Растение растет на огородных участках, балконах и в цветочных горшках. Зелень оказывает полезное воздействие на организм мужчин, женщин и детей, но особое воздействие оказывает петрушка на женское здоровье. Рассмотрим внимательнее, чем полезна петрушка для женщин, какими целебными особенностями обладает зелень, и как следует рационально употреблять пряность.
Состав и полезные свойства петрушки
Петрушка
Петрушка содержит целый список полезных веществ, среди которых можно выделить витамины, минералы, макро и микроэлементы. Витаминный состав растения чрезвычайно богат: регулярное введение пряности в пищу способствует наполнению организма полезными компонентами:
Совет от главного паразитолога…
Острицы, лямблии, солитер, гельминты, ленточный червь…Список можно продолжать еще долго, но как долго вы собираетесь терпеть паразитов в своем организме? А ведь паразиты — основная причина большинства заболеваний, начиная от проблем с кожей и заканчивая раковыми опухолями. Но глава Института Паразитологии РФ Герман Шаевич Гандельман уверяет, что очистить свой организм даже в домашних условиях легко, нужно просто пить…
Читать далее »
- Витамин С – зелень входит в тройку лидеров по количеству полезного витамина, петрушка и черная смородина содержат одинаковое количество элемента.
- Витамин А – все знают, что в моркови много витамина А, и при дефиците данного элемента рекомендуют употребление большего количества моркови. Зелень превзошла этот овощ по количеству витамина.
- Витамин РР – данный элемент обладает высокими антиоксидантными способностями, что помогает увеличивать продолжительность и качество жизни.
- Фолиевая кислота – позитивно влияет на функционирование системы кровообращения, кроветворения, улучшает синтез гемоглобина.
- Группа витаминов В – является катализатором большинства процессов в организме человека.
Укрепление сердечной мышцы
Содержание минералов в растении также велико, здесь есть фосфор, йод, магний, железо, кальций. Весь минерально-витаминный комплекс оказывает мощнейшее целебное воздействие на организм человека:
- ускоряет восстановление клеток;
- повышает активность, сберегает жизненные силы;
- позитивно влияет на органы зрения;
- улучшает картину крови;
- активизирует защитные силы организма;
- укрепляет сердечную мышцу;
- нормализует работу органов внутренней секреции;
- ускоряет выведение из организма токсинов и шлаков;
- нормализует процесс пищеварения и работу органов желудочно-кишечного тракта;
- выводит из организма скопления солей, улучшая этим состояние суставов;
- ускоряет обмен веществ, что приводит к нормализации веса;
- помогает бороться с мочекаменной болезнью.
Улучшение работы органов пищеварения
Благодаря систематическому употреблению петрушки улучшается обмен веществ, укрепляются кровеносные сосуды, затухают воспалительные процессы, улучшается работа органов пищеварения, почек, зрения, нормализуется эмоциональное состояние. Много чего положительного можно сказать о петрушке, польза растения для организма очевидна.
Применение пряности в альтернативной медицине
Растение применяется во многих отраслях медицины, является компонентом лекарственных средств в индустрии красоты, диетологии, народной медицине. Во многих рецептах присутствует пряность, как в лечебных, так и профилактических целях. Самое важное правило применения петрушки – дозированное использование пряности. Иначе вместо терапевтического эффекта организм получит негативное воздействие, и состояние здоровья может значительно ухудшиться.
Альтернативная медицина рекомендует употреблять зелень следующим образом:
- против гельминтов – готовится отвар, петрушка заваривается кипятком, настаивается и принимается небольшими порциями перед едой;
- компрессы при ушибах, укусах насекомых – из растения выжимают сок, которым смазывают больные места;
- мочегонный препарат – семена растения заливают кипятком и принимают каждые четыре часа.
Полезность петрушки для здоровья прекрасной половины человечества
Петрушка обоснованно считается женской пряностью, так как очень велико ее положительное влияние на организм представительниц слабого пола.
Именно регулярное употребление растения становится средством, нормализующим менструальный цикл. При тяжело протекающем предменструальном синдроме пряность помогает снять неприятные симптомы, помогает устранить нервное напряжение, улучшить эмоциональное состояние. В растении содержится апиол, имеющий сходное воздействие на организм, как и женский гормон эстроген. Растение помогает защититься женщине от онкологических заболеваний женских органов.
Перед принятием решения стать родителями, женщине необходимо усиленно употреблять петрушку, которая насытить организм фолиевой кислотой. Это вещество крайне необходимо для предупреждения развития патологий и дефектов у будущего ребенка. С момента оплодотворения от петрушки лучше отказаться. В состав растения входят фитонциды, эфирное масло, пектины и флавониды. Это оказывает колоссальное положительное воздействие на женский организм. При склонности к отекам употребление пряности помогает избавится от излишков жидкости, расщеплять конкременты в почках и желчном пузыре, нормализовать аппетит.
Очень полезен сок петрушки, но необходимо учитывать, что он высоко концентрирован и не может применяться в чистом виде. Сок петрушки рекомендуется смешивать с соком моркови или свежего огурца. Нельзя употреблять более двух столовых ложек сока в сутки. Рекомендуется применять сок при болезнях верхних дыхательных путей, при глазных болезнях, воспалении органов пищеварительного тракта. Перед началом применения растения в лечебных целях необходимо обязательно проконсультироваться с врачом, самолечение может негативно отразиться на состоянии здоровья.
Полезность петрушки для женской красоты
Маска из петрушки
Для привлекательности и продления молодости петрушка используется как компонент в изготовлении масок, лосьонов, спреев. Существует множество рецептов, каждая женщина выбирает необходимое и подходящее именно ей. Эффективность препаратов не вызывает сомнения, результат от применения косметических средств появляется в самое ближайшее время. Одними из самых популярных рецептов являются такие:
- Лосьон для сухой кожи – смесь сухих корней и листьев пряности необходимо залить кипятком, проварить минут пятнадцать-двадцать, процедить и применять дважды в сутки: после пробуждения и перед сном.
- Медовая маска с зеленой пряностью – измельченные свежие листья, мед и лимонный сок перемешивают и наносят на кожу лица. Спустя десять минут маску необходимо смыть. Сначала используют холодную воду, после чего умываются теплой водой. Данная маска имеет несколько достоинств: она придает коже матовости, наполняет здоровьем, разглаживает мелкие мимические морщинки, отбеливает кожу.
- Маска с петрушкой для тонизирования кожи – в равных пропорциях смешивается измельченная смесь листьев и стеблей растения, сметана. Наносят на кожу лица на двадцать-тридцать минут. Маска помогает улучшить состояние кожи, избавиться от косметических дефектов. Разрешено применение маски два-три раза в неделю.
Применение петрушки для привлекательности фигуры
Отвар из петрушки
Каждая женщина стремится к совершенству и мечтает выглядеть идеально. Привлекательные формы – стремление каждой женщины, и именно петрушка может помочь достигнуть желаемого размера. Отвар на основе петрушки помогает за два курса приема сбросить более пяти килограмм. Измельченные листья отваривают пятнадцать минут и принимают в течение недели сразу после пробуждения. По истечении семи дней делают такой же перерыв и повторяют недельный курс.
Очень эффективный и другой рецепт отвара петрушки. Сто грамм мелко порезанной зелени необходимо залить двумя литрами кипящей воды, добавить лимонный сок и несколько капель йода. Пьется отвар как компот для удаления жажды. Сама по себе пряность не сможет оказать очень быстрого эффекта. Нужно сочетать использование рецептов с ограничениями в еде. Необходимо пересмотреть свой рацион питания, отказаться от вредной и высококалорийной пищи, увеличить двигательную активность. При комплексном подходе к вопросу похудения удастся намного быстрее добиться положительного эффекта от употребления петрушки.
Возможный вред и противопоказания к употреблению пряности
Петрушка полезна для здоровья в различном виде: свежесобранная, сушеная, замороженная. Необходимо понимать, что, как и любой другой полезный продукт, зелень может негативно сказаться на состоянии здоровья. Категорически не рекомендуется употреблять петрушку в период ожидания ребенка. Есть опасения, что зелень может стать причиной преждевременных родов или выкидыша на начальных сроках беременности. В растении есть вещества, провоцирующие сокращение матки. В период грудного вскармливания также не рекомендуется употреблять растение. Оно влияет на лактацию, подавляя ее, и ухудшает вкус молока.
Цистит
Есть нарушения здоровья, при которых запрещено применять петрушку в рационе питания в любом виде и даже в минимальном количестве:
- цистит;
- заболевание почек, при которых в почках образуются камни;
- воспалительные заболевания почек;
- пищевая аллергия;
- хронические болезни, так как растение может спровоцировать обострения.
При чрезмерном употреблении пряности наблюдаются неприятные проявления в виде:
- головной боли;
- подташнивания;
- появления крови в испражнениях;
- болезненность в мышцах, вплоть до судорог;
- сильное снижение веса.
Если возникают неприятные симптомы, необходимо отказаться от петрушки и обратиться к врачу для выяснения причины негативной реакции. Полезные свойства для женщин петрушки не вызывают сомнений, главное — помнить о дозировке и не использовать пряность при состояниях, запрещающих употребление растения.
Видео по теме:
Эта зелень является не только одной из самых распространенных ароматных приправ, но продуктом, который несет немалую пользу для здоровья женщин. Ее целебные свойства активно задействовали еще в Древнем Египте, но с развитием современной науки сфера применения петрушки только расширилась. Из этой статьи вы узнаете, чем полезна петрушка для женщин, какие у нее противопоказания, а также можно ли есть петрушку во время беременности.
Чем полезна петрушка для женщин
Список лечебных свойств петрушки для женщин внушителен. Вот лишь малая часть ее действия на женский организм:
- Петрушка помогает женщинам нормализовать менструальный цикл, притупляет выраженность симптомов ПМС, снижает интенсивность кровотечения. Также петрушка используется при задержке месячных — но при этом важно быть полностью уверенной, что такой сбой не связан с беременностью.
- Полезна петрушка при беременности на ранних сроках и в небольших количествах, а также при подготовке к перинатальному периоду — в ней содержится большое количество фолиевой кислоты, которая необходима для здорового формирования плода. Но употреблять зелень в такой ответственный момент можно только с разрешения доктора, т.к. у нее имеются противопоказания.
- Высокое содержание витаминов группы В оказывает на женщин успокаивающее воздействие: помогает легче переносить стрессы, снижает проявление раздражительности.
- Издавна зелень и семена петрушки применялись в народной медицине как средство для сохранения красоты и молодости — для получения эффекта готовили отвары, делали маски и лосьоны. Сегодня можно сказать, что эффективность зелени в деле косметологии обусловлена высоким содержанием ряда витаминов и микроэлементов, которые действительно положительно отражаются на внешности женщин.
- Петрушка несет полезные свойства для женщин, влияя на гормональный фон, стабилизируя его в период климакса.
- Полезно употреблять это растение женщинам для похудения — петрушка одно из составляющих диетического питания. Трава нормализует метаболические процессы в организме женщины, приводит в нормальное состояние работу органов ЖКТ, выводит лишнюю жидкость. Похудению также способствует влияние петрушки на аппетит, который заметно снижается под ее воздействием.
В народной медицине чаще используют не зелень, а семена петрушки. Их лечебные свойства схожи, но у последних эффект более выраженный, наступает быстрее.
Ещё больше информации о полезных свойствах петрушки для организма вы можете узнать в другом материале на нашем сайте.
Существует множество рецептов с этим растением, которые помогают женщинам решать проблемы со здоровьем:
- Петрушка при цистите. При воспалении мочевого пузыря полезно использовать семена петрушки, а точнее отвар из них. 40 г измельченного в порошок сухого продукта нужно залить бокалом кипятка, прокипятить на медленном огне около получаса. Готовый отвар остудить, пропустить через несколько слоев марли. Употреблять шесть раз в день по 15 г, срок приема — до устранения симптомов воспаления. Однако, если спустя неделю состояние не изменяется в лучшую сторону, необходимо обратиться к доктору.
- Для нормализации обмена веществ полезен корень зелени, из которого можно приготовить следующий салат. Потребуется 0,3 кг корня петрушки, пара яблок, головка репчатого лука и пучок листовой петрушки. В тарелке смешать рубленую зелень и лук, нарезанные кубиками яблоки, перетертый корень. Заправить лимонным соком. Употребляется салат как обычное блюдо.
- Отвар петрушки помогает женщинам бороться с отеками. Для его приготовления потребуется пара больших ложек зелени в свежем виде, маленькая ложка семян и большая ложка корней растения. Все это перемалывается в блендере до однородной массы и заливается 0,4 литрами кипятка. Дают настояться 10 минут под закрытой крышкой. Употреблять напиток небольшими порциями (по 50 мл) каждые два часа.
Петрушка является мощным природным афродизиаком, поэтому для повышения либидо женщинам можно использовать простые отвары зелени, употребляя их в количестве пары глотков за полчаса до еды.
Петрушка имеет не только полезные свойства, но и противопоказания:
- Беременность (на поздних сроках женщине нужно проконсультироваться с доктором перед употреблением зелени).
- Период лактации (с осторожностью и также с разрешения доктора).
- Патологии мочеполовой системы во время обострения.
- Проблемы с усвояемостью кальция в организме.
- Аллергия и индивидуальная непереносимость.
При наличии хронических болезней органов ЖКТ также следует обсудить прием с наблюдающим врачом. Но в любом случае, даже абсолютно здоровым людям не стоит кушать слишком много этой зелени.
Никто не может назвать суточную норму, безопасную для здоровья — в одних источниках советуют употреблять не более 15 г, в других устанавливают ограничения в 50 г. Но самым лучшим индикатором является ваш организм — вы никогда не съедите больше, чем нужно, поэтому прислушивайтесь к собственным ощущениям.
Петрушку включают в основу домашних масок для лица, которые помогают избавиться от морщин, разгладить и освежить кожу. О том, как из сделать самостоятельно и как правильно использовать, вы узнаете здесь.
Можно ли есть петрушку при беременности
Петрушка при беременности может оказаться как полезной, так и опасной. Ее польза и вред для здоровья в такой деликатный период определяется состоянием самой женщины. Так, например, на начальном этапе перинатального периода зелень будет способствовать здоровому развитию плода и помогать женщине приспосабливаться к новому положению.
А вот на поздних сроках женщинам лучше отказаться от ее употребления, по крайней мере, не включать в рацион без консультации с доктором. Обусловлено это наличием в растении веществ, провоцирующих сокращение матки, что может привести к преждевременному родоразрешению.
Можно ли петрушку при грудном вскармливании
На вопрос, можно ли кормящей маме петрушку, также нет однозначного ответа. Дело в том, что это растение имеет сразу несколько свойств, которые противоречиво могут воздействовать на организм молодой мамочки.
С одной стороны, доказано положительное влияние зелени на объем вырабатываемого грудного молока, что будет полезно при проблемах с лактацией. А с другой, трава может стать причиной повышенной нервной возбудимости ребенка.
Учитывая вышеупомянутые особенности, вводить это растение в рацион кормящей женщины нужно после консультации с педиатром!
Как вызвать месячные петрушкой
Петрушка для месячных готовится по одному из ниже приведенных рецептов:
- Один пучок свежей зелени промыть и заварить литром воды. Поставить вариться на слабый огонь в течение 10 минут. Готовый отвар процедить и употреблять по половине бокала два раза в день, за неделю до планируемой даты менструации.
- Большую ложку сухой травы петрушки залить бокалом кипятка, прикрыть крышкой и настоять 5-10 минут. Настойку процедить, употреблять состав утром и вечером по половине бокала.
- Пару больших ложек семян петрушки тщательно растереть в ступке, залить бокалом горячей воды (но не кипятком), прикрыть, оставить настаиваться в ночь. Наутро готовую настойку процедить и пить по четверти стакана 4 раза в день на протяжении трех-четырех дней.
Как уже говорили в начале статьи, использовать петрушку для вызова месячных можно только в случаях, когда женщина абсолютно уверена, что такая заминка в организме спровоцирована не беременностью. В противном случае это приведет к выкидышу с неприятными последствиями для здоровья.
Понравилась статья? Ставьте лайк ♥, подписывайтесь на наш канал и будете одним из первых узнавать о новых публикациях!
Мне нравитсяНе нравитсяА если есть чем поделиться – оставляйте свои комментарии! Ваше мнение очень важно для нас!
Петрушка ( Petroselinum crispum ) — это кулинарное и лекарственное растение, произрастающее в Средиземноморье. Листья, стебли и семена травы используются во многих рецептах.
Петрушка богата питательными веществами и антиоксидантами. Как известно, известно, что оно помогает снизить кровяное давление, холестерин и аллергию (1). Используется при изготовлении мыла, кремов, парфюмерии (1). Петрушка полезна для кожи благодаря своей противомикробной и противовоспалительной активности.
Давайте посмотрим на богатый профиль питания, использование, преимущества и побочные эффекты петрушки. Прокрутить вниз.
Что такое питательный профиль петрушки
Полстакана (30 г) свежей рубленой петрушки содержит 11 калорий, 2 грамма углеводов, 1 грамм белка, 1 грамм жира и 1 грамм клетчатки (2) ,
- Это богатый источник витамина А (8424 МЕ), витамина С (133 мг), витамина К (1640 мкг), фолиевой кислоты (152 мкг) и калия (554 мг) (2).
- Петрушка также содержит флавоноиды, каротиноиды и витамин С, обладающие антиоксидантными свойствами (2).
В следующем разделе мы рассмотрим преимущества петрушки для здоровья.
Каковы преимущества для здоровья петрушки?
1. Может регулировать уровень сахара в крови
Петрушка и ее эфирное масло богаты антиоксидантом под названием миристицин (3). Миристицин может помочь регулировать уровень сахара в крови. Это также может снизить резистентность к инсулину и воспаление. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы понять эти эффекты.
2. Может помочь здоровью почек
Петрушка является природным мочегонным средством (4).Это может помочь удалить токсины и микробы из организма. Крысы, которых кормили экстрактом петрушки, показали больше мочи, чем когда они пили только воду (4). Петрушка может подавлять натриево-калиевую помпу, которая участвует в регуляции мочи в почках (4).
Исследования на животных также показывают, что петрушка оказывает нефропротективное действие на крыс с почечными проблемами (5).
3. Может оказывать противораковое действие
Петрушка богата флавоноидами, которые, как известно, обладают противораковыми свойствами.Флавоноиды подавляют рост клеток и уменьшают окислительный стресс (6).
Исследования на животных показали, что апигенин, флавоноид, найденный в семенах петрушки, может помочь убить раковые клетки и уменьшить размер опухолей (7).
Исследования на линиях раковых клеток также обнаружили, что апигенин проявляет антипролиферативные, противовоспалительные и антиметастазирующие свойства при колоректальном раке (8). Установлено, что апигенин обладает антиканцерогенным действием при раке молочной железы (9).
Другим антиканцерогенным флавоноидом, найденным в петрушке, является лютеолин (10), (11).Исследования показали, что лютеолин может оказывать профилактическое воздействие на колоректальный рак (10).
Петрушка также содержит карнозол, другое соединение с многообещающими результатами в лечении рака молочной железы, кожи, толстой кишки и простаты (12).
4. Может улучшить здоровье сердца
Петрушка используется в народной медицине для лечения гипертонии. Богатое содержание флавоноидов в петрушке помогает улучшить здоровье сердца и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний (13).
Петрушка также является хорошим источником фолиевой кислоты.Потребление фолата связано с хорошим здоровьем сердца (14). Низкий уровень фолиевой кислоты может быть вредным для сердца (15). Следовательно, включение петрушки в рацион может быть полезным в этом отношении.
5. Может поддержать здоровье костей
Петрушка является хорошим источником витамина К. Витамин помогает в образовании костных клеток, называемых остеоцитами (16). Было обнаружено, что петрушка ингибирует резорбцию кости (процесс, при котором кости поглощаются и разрушаются организмом) у крыс (17).
6. Может помочь при пищеварении
Традиционно петрушка используется для лечения расстройств пищеварения и желудочно-кишечного тракта.Содержание клетчатки в петрушке способствует пищеварению (18). Это помогает в перемещении пищи в пищеварительном тракте, а также действует как пребиотический корм для полезных бактерий в кишечнике. Было обнаружено, что экстракты петрушки
обладают противоязвенным эффектом в исследованиях на мышах. Они достигли этого, подавляя избыточную секрецию желудочного сока (19).
7. Может повысить иммунитет
Петрушка содержит много антиоксидантов и противовоспалительных соединений, включая флавоноиды (20). Апигенин борется с воспалением в организме (21).Петрушка также содержит витамин С. Питательное вещество — мощный антиоксидант, который укрепляет иммунную систему (22). Петрушка содержит флавонолы, такие как кемпферол и кверцетин, которые борются с окислительным стрессом и клеточными повреждениями (23).
8. Может улучшить здоровье печени
Петрушка может регулировать уровень холестерина и оказывать защитное действие на печень крыс (24). Другие исследования показали, что петрушка может помочь в регенерации клеток печени и регулировать ферменты в печени у мышей с диабетом (25).
9. Имеет антибактериальные свойства
Петрушка традиционно используется для борьбы с микробами. В одном исследовании петрушка продемонстрировала антимикробную активность у каришских сыров (26).
Эфирное масло петрушки обладает как антибактериальной, так и противогрибковой активностью (27). Он может ингибировать рост бактерий, таких как Staphylococcus aureus и Listeria monocytogenes (27). Он также может защищать от грибков Penicillium ochrochloron и Trichoderma viride (27).
10. Может помочь защитить глаза
Петрушкасодержит витамин А, питательное вещество, которое может помочь в улучшении здоровья глаз (28). Петрушка также содержит каротины, такие как лютеин и зеаксантин, которые помогают защитить глаза (29). Эти пигментированные антиоксиданты помогают сохранить глаза здоровыми, предотвращая окислительное повреждение. Они снижают риск дегенерации желтого пятна и катаракты (29).
Это польза для здоровья петрушки. Трава, как известно, способствует здоровью кожи.В следующем разделе мы рассмотрели эту тему исключительно.
Каковы преимущества петрушки для кожи?
- Богатые питательными веществами : Петрушка богата питательными веществами, такими как медь, цинк, марганец, кальций и калий, которые необходимы для здоровой кожи.
- Anti-Aging : Витамин С в петрушке помогает замедлить старение. Он работает путем борьбы со свободными радикалами, которые вызывают окислительный стресс (30). Питательное вещество также помогает уменьшить тонкие линии и морщины.Он помогает в восстановлении клеток и стимулирует выработку коллагена (30). Это помогает коже выглядеть упругой и молодой.
- Анти-прыщи: Антимикробные свойства петрушки могут помочь в борьбе с бактериями и уменьшении прыщей (27). Петрушка также может сбалансировать избыток кожного сала. Тем не менее, нет исследований, подтверждающих это утверждение.
- Противовоспалительное средство: Петрушка содержит антиоксиданты, которые могут помочь уменьшить раздражение и покраснение кожи.
- Evens Тон кожи и уменьшает пигментацию: Витамин C в траве может осветлить кожу и уменьшить неровности.Витамин С может также помочь уменьшить гиперпигментацию.
Петрушку можно использовать для здоровья кожи. Здесь мы перечислили несколько рецептов с использованием петрушки, которые вы можете использовать на своей коже.
Тоник для лица для борьбы с прыщами
Вам понадобится
- Дистиллированная вода
- Листья петрушки
- Несколько капель лимонного сока
- 3 капли масла чайного дерева
- 3 капли экстракта розмарина
Процесс
- Добавить листья петрушки в кипящую воду.
- После охлаждения добавьте несколько капель лимонного сока, масла чайного дерева и экстрактов розмарина.
- Налейте эту смесь в бутылку и используйте ее в качестве тонера.
Средство для умывания лица для ровной кожи
Вам понадобится
- Дистиллированная вода
- Листья петрушки
- Несколько капель лимонного сока
- 1 чайная ложка меда
Процесс
- Замочить петрушку в теплой воде.
- Сделайте тонкую пасту и добавьте одну чайную ложку меда и несколько капель лимонного сока.
- Это очищающее средство для лица осветлит пятна и удалит мертвые клетки, что приведет к мягкой, сияющей коже.
Маска для лица для осветления кожи
Вам понадобится
- 1 столовая ложка йогурта
- листьев петрушки
- Несколько капель масла чайного дерева
- 1 столовая ложка овсяной муки
Процесс
- 900 Добавьте несколько листьев петрушки в одну столовую ложку йогурта.
- Добавьте одну столовую ложку овсянки в эту смесь и сделайте тонкую пасту.
- Вы можете добавить несколько капель масла чайного дерева в эту смесь и применить эту маску для лица для чистой, здоровой кожи.
Тоник для здоровой кожи
Вам понадобится
- Дистиллированная вода
- Листья петрушки
Процесс
- Извлеките сок из листьев и смешайте его с 200 мл воды.
- Потребляйте эту смесь ежедневно, чтобы получить здоровую кожу.Избегайте лишнего потребления.
Это способы, которыми вы можете использовать петрушку для укрепления здоровья кожи. Мы видели много преимуществ петрушки. Как насчет того, чтобы заглянуть в его историю?
Что такое история петрушки?
Петрушку высоко ценили греки. Он был использован для чести спортсменов, которые выиграли. Он также использовался для украшения гробниц. Он нашел свое применение в медицине еще до того, как римляне представили его для украшения пищи. Культивируется уже более 2000 лет.Сегодня петрушка доступна в разных видах.
Какие бывают виды петрушки
- Скрученный лист или обыкновенной петрушки часто используют в качестве гарнира в супах, рагу и других блюдах. У этого есть хрустящая структура.
- Петрушка с плоскими листьями или итальянская петрушка имеет более сильный вкус, чем петрушка с завитыми листьями. Это также используется в салатах, рагу, супах и соусах как гарнир.
- Гамбургская или немецкая петрушка — это один из видов, у которого вместо листьев используется корень в форме репы.Корень может быть жареным или использоваться в тушеных блюдах и супах для аромата.
В следующем разделе мы рассмотрим, как использовать петрушку для приготовления пищи.
Как использовать петрушку для приготовления
Петрушка — это универсальный и дешевый ароматизатор для улучшения вкуса и презентации любого блюда. Это обычно используется в рагу и супах. Многие заправки для салатов и маринады используют свежую петрушку. Аромат усиливает весь кулинарный опыт. Для приготовления пищи можно использовать как свежую, так и сушеную петрушку.
Французская кухня включает петрушку в бульоне и суп, а на ближневосточных блюдах, таких как хумус и баба гануш, петрушка используется в качестве гарнира.
Итальянские продукты, такие как макароны, спагетти, пицца или лазанья, используют сушеную петрушку в качестве ароматического ингредиента. Соусы, такие как песто или сальса, также включают петрушку. Обычно добавляется в конце процесса приготовления, чтобы сохранить вкус блюда.
Как включить петрушку в свой рацион
Откажитесь от стеблей и порежьте листья петрушки.Их можно использовать в картофельных салатах или томатных соусах. Вы также можете добавить его в свой омлет. Вы можете включить сок петрушки в свой коктейль для свежего вкуса.
Вы также можете проверить следующие рецепты и включить травы в свой рацион.
Рецепты петрушки
Что вам нужно
- 250 мл очищенной воды
- ¼ чашки свежих листьев петрушки
Процесс
- Доведите очищенную воду до кипения с помощью чайника.
- Промойте свежие листья петрушки под прохладной проточной водой.
- Заварить листья в кипящей воде около 10 минут.
- Процедите листья и наслаждайтесь.
То, что вам нужно
- ½ стакана миндаля
- 2 столовые ложки петрушки
- каждая чайная ложка морской соли и молотого черного перца
- 1 столовая ложка тертой цедры органического лимона
- 4 филе лосося
- 2 ложки масла авокадо
- 4 чашки шпината
Процесс
- Измельчить миндаль в кухонном комбайне.
- На тарелке смешать миндальный порошок с петрушкой, цедрой лимона, солью и перцем.
- Вырежьте лосось в миндальной смеси с обеих сторон.
- Нагреть масло на большой сковороде на среднем огне. Добавьте лосося и варите около 5 минут с каждой стороны.
- Подавать с лимонным соком.
Прежде чем начать готовить с петрушкой, вы можете выбрать правильную петрушку и правильно ее хранить.
Как выбрать и хранить петрушку
Выбор
Петрушка доступна круглый год в супермаркетах.Ищите свежую петрушку с твердыми стеблями. Попробуйте купить зелень петрушки. Избегайте покупки петрушки с увядшими или желтыми листьями, плесенью и темными пятнами.
Хранение
Петрушка должна храниться правильно. Если нет, он может увядать и терять свой аромат. Храните петрушку в темном месте, подальше от солнечного света. Удалите все желтые или грязные увядшие листья и тщательно вымойте листья. Слейте лишнюю воду на кухонное полотенце. Повторите процесс стирки еще раз, а затем стряхните излишки воды с листьев.Положите их на кухонное полотенце и аккуратно промокните их, чтобы удалить оставшуюся воду. Поместите листья в пакет ziploc и храните его в холодильнике. Это может длиться свежим около 10 дней. Вы можете хранить петрушку в течение более длительного времени, оставляя стебли в воде. Вы должны изменить воду, чтобы предотвратить микробное загрязнение.
Петрушка может вызвать определенные побочные эффекты у некоторых людей. Вы можете проверить их, прежде чем включать травы в свой рацион.
Риски и побочные эффекты петрушки
Петрушку следует употреблять в меру.Это может привести к аллергии в определенных случаях, если потребляется в избытке. Ниже приведены побочные эффекты.
- Может влиять на кровяное давление
Петрушка может регулировать кровяное давление, регулируя натриево-калиевые насосы. Однако при употреблении в больших количествах он может взаимодействовать с лекарствами от гипертонии (31). Проконсультируйтесь с врачом, если вы наблюдаете какие-либо изменения уровня артериального давления.
Миристицин в петрушке может снизить уровень сахара в крови.Если вы уже принимаете лекарства для снижения уровня сахара в крови, прием лишней петрушки может привести к гипогликемии (чрезмерно низкому уровню сахара в крови).
- Взаимодействия во время операции
Петрушка может предотвратить свертывание крови и продлить время кровотечения (32). Следовательно, это может вызвать чрезмерное кровотечение во время операции. Избегайте петрушки по крайней мере за две недели до запланированной операции.
У некоторых людей появляется чувствительность к солнцу после местного применения масла петрушки или семян петрушки (33).Это может вызвать солнечные ожоги и сыпь. Следовательно, проконсультируйтесь с врачом перед использованием.
Хотя петрушка полезна для почек, она может вызвать побочные реакции у людей с заболеванием почек. Однако исследования в этом аспекте не хватает. Следовательно, проконсультируйтесь с врачом.
- Проблемы, связанные с беременностью и грудным вскармливанием
Хотя в нормальных количествах это безопасно, избыточное потребление петрушки во время беременности или кормления грудью может вызвать осложнения.Петрушка может снизить производство молока (34). Следовательно, это может быть нежелательно принимать его во время кормления грудью.
Петрушка содержит большое количество витамина К, который участвует в свертывании крови. Трава может взаимодействовать с лекарствами, используемыми для предотвращения свертывания крови (32). В некоторых исследованиях взаимодействие между петрушкой и варфарином (антикоагулянтом) представляется сомнительным (35).
Заключение
Петрушка — это универсальное растение со множеством применений. Он богат питательными веществами, в том числе витамином К и флавоноидами.Он играет важную роль в здоровье сердца, костей и глаз. Он обладает противомикробным, антиоксидантным и противоопухолевым эффектами, которые помогают бороться со многими хроническими заболеваниями. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования для проверки претензий.
Традиционно петрушка использовалась как мочегонное, абортное и отхаркивающее средство. Это помогает поддерживать здоровую, чистую кожу. Вы можете легко добавлять в свой рацион сушеные или свежие листья петрушки, добавляя их в супы, салаты, маринады и соусы.
Ответы экспертов на вопросы читателей
Может ли петрушка помочь вам похудеть?
Неофициальные данные свидетельствуют о том, что петрушку можно использовать в детоксикации и в напитках для похудения.Тем не менее, нет научных доказательств того, что петрушка полезна для похудения.
Что происходит, когда вы едите слишком много петрушки?
Петрушка признана безопасной (GRAS) Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США. Однако, поскольку это мочегонное средство, не рекомендуется употреблять его слишком много. Трава может также вызвать аллергию кожи.
Сколько петрушки я должен есть в день?
Нет научных данных об идеальной дозировке петрушки в день. Вы можете взять его в нормальных количествах пищи.
Полезно ли есть сырую петрушку?
Да, сырая петрушка богата питательными веществами и полезна для вашего здоровья. Тем не менее, перед употреблением его необходимо тщательно вымыть.
Безопасно ли пить чай с петрушкой каждый день?
Да, чай с петрушкой можно пить каждый день. Тем не менее, ограничьте потребление до 1-2 чашек в день. Если вы принимаете какие-либо лекарства, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем употреблять чай с петрушкой.
35 источников
Stylecraze имеет строгие правила выбора поставщиков и опирается на рецензируемые исследования, научно-исследовательские институты и медицинские ассоциации.Мы избегаем использования третичных ссылок. Вы можете узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и актуальность нашего контента, прочитав нашу редакционную политику.- Махмуд, Сидра, Шахзад Хуссейн и Фарназ Малик. «Критика лекарственной заметности петрушки (Petroselinum crispum): кулинарная трава Средиземноморья». Pak J Pharm Sci 27,1 (2014): 193-202.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24374449 - Central FoodData, Usda.Gov, 2020, fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/?query=parsley.По состоянию на 25 февраля 2020 г. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/? Query = parsley
- Zhang, Hui, et al. «Оценка антиоксидантной активности эфирного масла петрушки (Petroselinum crispum) и выявление его антиоксидантных составляющих». Food Research International 39,8 (2006): 833-839.
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0963996
0615 - Крейдий, Савсан Ибрагим и Джулнар Уста. «Мочегонный эффект и механизм действия петрушки». Журнал этнофармакологии 79.3 (2002): 353-357.
tthttps: //www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0378874101004081 - Шалаби, М. А. и А. А. Хаммода. «Оценка нефропротекторного и мочегонного действия петрушки и куркумы на гентамицина нефротоксичных крыс». World Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences (WJPPS) 3.12 (2014): 1729-1744.
https://www.semanticscholar.org/paper/EVALUATION-OF-NEPHROPROTECTIVE-AND-DIURETIC-EFFECTS-Acy/40699f10cd55ab7239978dd70dc2682e05742a80 - Raffa, Demetrio, et al.«Недавние открытия противоопухолевых флавоноидов». Европейский журнал медицинской химии 142 (2017): 213-228.
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0223523417305561 - Алол, Лейла Хашим, Кахтан Ахмед Аль-Мзаин и Шалал Мурад Хуссейн. «Перспективная противораковая эффективность флавоноидов семян петрушки (апигенин) у мышей с индуцированной аденокарциномой молочной железы (AMN3)». J. Physiol. Biomed. Sci 25,1 (2012): 5-12.
tthttps: //www.researchgate.net/publication/319122364_The_Promising_Anticancer_Efficacy_of_Parsley_Seeds_Favonoid_Apigenin_in_Induced_Mammary_Adenocarcinoma_AMN3_Mice 9001 - , Jai, al. J,
- Dai.«Уменьшение NEDD9 с помощью апигенина подавляет миграцию, инвазию и метастазирование клеток колоректального рака». Токсикология и прикладная фармакология 311 (2016): 106-112.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5759047/ - Mohammad Nabavi, Seyed, et al. «Апигенин и рак молочной железы: от химии к медицине». Противораковые агенты в медицинской химии (ранее существовавшие лекарственные химические противораковые агенты) 15.6 (2015): 728-735.
https: // опубликовано.ncbi.nlm.nih.gov/25738871/ - Пандуранган, Ашок Кумар и Норхаизан Мохд Эса. «Лютеолин, биофлавоноид, ингибирует колоректальный рак посредством модуляции нескольких сигнальных путей: обзор». Asian Pac J Cancer Prev 15.14 (2014): 5501-5508.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25081655 - Lin, Yong et al. «Лютеолин, флавоноид с потенциалом для профилактики и лечения рака». Текущие мишени для лечения рака 8.7 (2008): 634-646.
https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2615542/ - Джонсон, Джереми Дж. «Карнозол: многообещающее противораковое и противовоспалительное средство». Рак письма 305,1 (2011): 1-7.
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S030438351100067X - Wang, Xia, et al. «Потребление флавоноидов и риск сердечно-сосудистых заболеваний: систематический обзор и мета-анализ проспективных когортных исследований». British Journal of Nutrition 111.1 (2014): 1-11.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23953879 - Cui, Renzhe, et al.«Потребление фолиевой кислоты и витаминов В6 и В12 с пищей в зависимости от смертности от сердечно-сосудистых заболеваний: совместное когортное исследование Японии». Штрих 41,6 (2010): 1285-1289.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20395608 - Voutilainen, Sari, et al. «Низкое потребление фолиевой кислоты в рационе связано с избыточной частотой острых коронарных событий: исследование фактора риска ишемической болезни сердца Куопио». Тираж 103.22 (2001): 2674-2680.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/113 - ДиНиколантонио, Джеймс Дж.Джайкрит Бутани и Джеймс Х. О’Киф. «Польза для здоровья витамина К.» Открытое сердце 2,1 (2015): e000300.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26468402 - Putnam, Sophie E., et al. «Натуральные продукты как альтернативные методы лечения метаболических нарушений костей и поддержания здоровья костей». Phytotherapy Research: международный журнал, посвященный фармакологической и токсикологической оценке производных натуральных продуктов 21.2 (2007): 99-112.
tthttps: // опубликовано.ncbi.nlm.nih.gov/17106868 - Капуано, Эдоардо. «Поведение пищевых волокон в желудочно-кишечном тракте определяет их физиологический эффект». Критические обзоры в области пищевой науки и питания 57.16 (2017): 3543-3564.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27229126 - Al-Howiriny, Tawfeq, et al. «Профилактика экспериментально-индуцированных язв желудка у крыс с помощью этанольного экстракта петрушиного хрусталя« Петрушка ».» Американский журнал китайской медицины 31.05 (2003): 699-711.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14696673 - Панче, А. Н., А. Д. Диван и С. Р. Чандра. «Флавоноиды: обзор». Журнал науки о питании 5 (2016).
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5465813/ - Lim, Ratana, et al. «Пищевые фитофенолы куркумин, нарингенин и апигенин уменьшают вызванные инфекцией воспалительные и сократительные пути в плаценте человека, плодных оболочках и миометрии». Молекулярная репродукция человека 19.7 (2013): 451-462.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23475986 - Carr, Anitra C. и Silvia Maggini. «Витамин С и иммунная функция». Питательные вещества 9.11 (2017): 1211.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29099763 - Haidari, Fatemeh, et al. «Влияние петрушки (Petroselinum crispum) и ее составляющих флавонола, кемпферола и кверцетина, на уровень сывороточной мочевой кислоты, биомаркеры окислительного стресса и активность ксантиноксидоредуктазы печени у крыс с гиперурикемией, вызванных иноксонатом. Иранский журнал фармацевтических исследований: IJPR 10.4 (2011): 811.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3813066/ - Soliman, Hanan A., et al. «Гепатопротекторное действие водных экстрактов петрушки, базилика и цикория на индуцированное дексаметазоном крыс-экспериментаторов». Журнал межкультурной этнофармакологии 5.1 (2016): 65.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4805149/ - Bolkent, Sehnaz, et al. «Влияние петрушки (Petroselinum crispum) на печень диабетических крыс: морфологическое и биохимическое исследование. Phytotherapy Research 18.12 (2004): 996-999.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15742348 - Вахба, Нахед М., Амани С. Ахмед и Зедан З. Эбрахейм. «Противомикробное действие перца, петрушки и укропа и их роль в повышении микробиологического качества традиционного египетского карейского сыра». Пищевые патогены и болезни 7.4 (2010): 411-418.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19919287 - Linde, G.A., et al. «Противогрибковые и антибактериальные свойства эфирного масла петрозелин хрустящий. Генетика и молекулярные исследования 15,3 (2016).
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27525894/ - Саари, Джон С. «Витамин А и зрение». Биохимия ретиноидных сигналов II . Springer, Dordrecht, 2016. 231-259.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27830507 - Абдель-Аал, Эль-Сайед М. и др. «Диетические источники каротиноидов лютеина и зеаксантина и их роль в здоровье глаз». Питательные вещества 5.4 (2013): 1169-1185.
https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23571649 - Пуллар, Джульетта М., Анитра С. Карр и Маргрит Виссерс. «Роль витамина С в здоровье кожи». Питательные вещества 9,8 (2017): 866.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5579659/ - Bahar, Zuhal, et al. «Травяная терапия, используемая пациентами с гипертонической болезнью в Турции». Африканский журнал традиционных, дополнительных и альтернативных лекарств, том. 10, нет 2, 31 декабря 2012 г., стр. 292–298–
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3746576/ - Gadi, Dounia, et al.«Экстракт петрушки ингибирует агрегацию тромбоцитов in vitro и ex vivo и продлевает время кровотечения у крыс». Журнал этнофармакологии 125,1 (2009): 170-174.
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19467310/ - Смит, Д. М. «Профессиональный фотодерматит из петрушки». Практикующий 229.1405 (1985): 673-675.
https://www.researchgate.net/publication/19126421_Occupational_photodermatitis_from_parsley - Kabiri, Marya, et al. «Управление избытком грудного молока в традиционной персидской медицине. Журнал доказательной комплементарной и альтернативной медицины 22.4 (2017): 1044-1050.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5871304/ - Ge, Бейканг, Чжэнь Чжан и Чжун Цзо. «Обновленная информация о клинически доказанных взаимодействиях травы и варфарина». Доказательная комплементарная и альтернативная медицина 2014 (2014).
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3976951/
Рекомендуемые статьи
Была ли эта статья полезной?
Связанные
Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.Энни Джангам — молекулярный биолог с 7-летним опытом исследований в области функциональной геномики риса и сигнализации о питательных веществах в международных публикациях по абиотическому стрессу, азоту и передаче сигналов G-белка. Она специализируется на написании статей о здоровье и благополучии. Она была заядлым читателем с детства и увлечена историями, которые помогают расшифровать жизнь и ее смысл. Она верит в права человека для всех, и что нужно «любить других, как мы любим себя».
Польза для здоровья, факты и исследования
Поделиться на PinterestParsley отлично подходит для ароматизации блюд без добавления вредного количества соли или сахара.Следующие возможные преимущества для здоровья были связаны с употреблением петрушки.
1) Профилактика рака
Флавоноиды — это природные растительные соединения, которые могут противостоять болезнетворным агентам в организме.
Мирицетин — флавоноид, найденный в петрушке и других растениях. Было показано, чтобы помочь предотвратить рак кожи.Петрушка содержит одну из самых высоких концентраций мирицетина на 100 грамм.
Исследования показали, что петрушка и другие зеленые травы и овощи могут блокировать канцерогенное действие гетероциклических аминов. Это химические соединения, которые обладают канцерогенными свойствами. Они генерируются, когда мясо готовится на гриле при высоких температурах.
Те, кто предпочитает обугленный стейк, должны сочетать его с зелеными овощами, такими как петрушка, чтобы уменьшить эти потенциально вредные эффекты.
Апигенин — природный химикат, найденный в петрушке.В обзоре 2015 года было показано, что он уменьшает размер опухоли при агрессивной форме рака молочной железы. Исследователи полагают, что апигенин может стать перспективным нетоксичным средством лечения рака в будущем.
2) Защита от диабета
Мирицетин, присутствующий в петрушке, также был исследован для использования в лечении и профилактике диабета.
Лабораторные исследования и исследования на животных показали, что мирицетин может снизить уровень сахара в крови и снизить резистентность к инсулину.Он также оказывает противовоспалительное действие и удаляет лишний жир из крови.
3) Улучшение здоровья костей
Низкое потребление витамина К связано с более высоким риском переломов костей. Потребление достаточного количества витамина К может улучшить здоровье костей, улучшая усвоение кальция и уменьшая выведение кальция с мочой.
В недавнем метаанализе у пациентов с самым высоким уровнем витамина К переломы были на 22% меньше, чем у пациентов с низким уровнем.
Десяти веточек петрушки достаточно для достижения рекомендуемой суточной нормы потребления витамина К.
Употребление в пищу фруктов, овощей и трав снижает риск возникновения проблем со здоровьем. Диета с большим количеством натуральных продуктов и меньшим количеством произведенных продуктов, скорее всего, приведет к улучшению общего состояния здоровья.
Один химикат или витамин вряд ли принесет такую же пользу для здоровья как сам по себе, так и в форме добавки. Это дает больше пользы для употребления пищи в ее первоначальном виде.
По данным Министерства сельского хозяйства США (США) Национальная база данных по питательным веществам , одна чашка измельченной петрушки содержит:
Такое же количество петрушки обеспечивает 984 микрограмма (мкг) витамина К, а также 79,8 мкг витамина С и 5054 международных единиц (МЕ) витамина А. Одна чашка петрушки обеспечивает 1230 процентов рекомендуемого потребления витамина К.
Свежая рубленая петрушка имеет пряный, перечный вкус и хорошо сочетается с:
- картофель
- томатных соусов
- блюд из птицы
- зерновых салатов
- морепродуктов
- яичных блюд
Вот несколько простых советов:
- Добавьте несколько веточек петрушки в свой любимый зеленый сок.
- Приготовьте омлет, пирог с заварным кремом или фриттату с горсткой рубленой петрушки.
- Добавьте рубленую петрушку к любой домашней заправке для салата.
Попробуйте некоторые из этих полезных и вкусных рецептов, разработанных зарегистрированными диетологами с использованием петрушки:
Важно не изменять количество витамина К в рационе при одновременном приеме разжижителей крови, таких как кумадин или варфарин. Витамин К играет ключевую роль в свертывании крови.
Общая диета является наиболее важной в профилактике заболеваний и достижении хорошего здоровья.Употребление разнообразной диеты как пути к здоровому образу жизни более важно, чем сосредоточение внимания на отдельных продуктах.
Чай с петрушкой связан со многими впечатляющими преимуществами для здоровья.
Сделанный путем погружения свежей или сушеной петрушки в чашку с горячей водой, он может поставлять несколько питательных веществ и антиоксидантов, которые необходимы для здоровья.
Plus, его легко приготовить, он экономичен и вкусен, что делает его отличным дополнением к здоровой диете.
Вот 7 удивительных преимуществ чая с петрушкой.
Петрушка является отличным источником антиоксидантов — мощных соединений, которые помогают защитить ваши клетки от повреждения потенциально вредными молекулами, известными как свободные радикалы.
Считается, что антиоксиданты играют центральную роль в здоровье и заболеваниях, а некоторые исследования показывают, что они могут защитить от хронических заболеваний, таких как болезни сердца, диабет и рак (1).
Согласно одному исследованию в пробирке, экстракт петрушки был способен предотвращать повреждение ДНК и блокировать распространение раковых клеток — в основном благодаря содержанию антиоксидантов (2).
Другое исследование показало, что лечение крыс концентрированным количеством петрушки повышало общий антиоксидантный статус и уменьшало несколько маркеров окислительного стресса (3).
В частности, петрушка является хорошим источником флавоноидов, каротиноидов, аскорбиновой кислоты и токоферола (4).
Резюме Петрушка предлагает несколько антиоксидантов, которые могут помочь предотвратить повреждение клеток, вызванное свободными радикалами, и защитить от хронических заболеваний.
Почечные камни — это твердые минеральные отложения, которые образуются в ваших почках и вызывают сильные, острые боли в спине, боку и животе.
Некоторые исследования показывают, что петрушка может помочь в предотвращении почечных камней.
Одно исследование показало, что лечение крыс петрушкой помогло увеличить объем мочи, снизить экскрецию кальция с мочой и повысить кислотность мочи (5).
Петрушка также действует как естественное мочегонное средство, которое может увеличить мочеиспускание и предотвратить образование камней в почках (6, 7).
Тем не менее, исследования воздействия чая с петрушкой на человека ограничены, и некоторые исследования показали, что он может оказывать минимальное влияние на факторы риска почечного камня (8).
Поэтому необходимы дальнейшие исследования.
Резюме Петрушка может помочь увеличить мочеиспускание, снизить выведение кальция и повысить кислотность мочи, чтобы помочь в лечении камней в почках. Тем не менее, исследования на людях ограничены.
Петрушка богата витамином С.
На самом деле, порция 1/4 стакана (15 г) дает почти 20 мг витамина С — около 22% от рекомендуемой дневной нормы (9).
Витамин С является важным водорастворимым витамином, который также действует как антиоксидант и играет важную роль в профилактике заболеваний (10).
Некоторые исследования показывают, что он защищает от инфекций, таких как пневмония и простуда (11).
Он также участвует в синтезе коллагена — белка, который содержится в вашей коже, костях, мышцах, суставах, сухожилиях и других частях тела (12).
Витамин С необходим для заживления ран, поглощения питательных веществ и формирования костей (13, 14).
Таким образом, добавление петрушки или чая из петрушки в ваш рацион может помочь вам удовлетворить ваши потребности в витамине С и сохранить здоровье.
Резюме Чай из петрушки богат витамином С, который необходим для иммунной функции, синтеза коллагена, заживления ран, поглощения питательных веществ и формирования костей.
Чай с петрушкой содержит антиоксиданты и противораковые соединения.
Например, апигенин, флавоноид петрушки, как было показано, блокирует рост и распространение раковых клеток в исследованиях в пробирке (15, 16).
Лютеолин — еще один флавоноид петрушки, который может подавлять рост опухоли, что способствует профилактике рака, согласно некоторым исследованиям в пробирке (17).
Более того, одно исследование в пробирке показало, что экстракт петрушки способен предотвратить повреждение ДНК и уменьшить распространение клеток рака молочной железы на 41% (2).
Имейте в виду, что большая часть настоящего исследования посвящена тому, как конкретные соединения в петрушке могут влиять на развитие рака в лаборатории.
Необходимы дополнительные исследования, чтобы понять, как чай с петрушкой может влиять на рост раковых клеток у людей.
Резюме Чай из петрушки содержит соединения, которые, как было показано, снижают рост раковых клеток в исследованиях в пробирке.
Чай с петрушкой обычно используется в качестве естественного средства для лечения проблем, связанных с менструацией и уровнем гормонов.
В частности, он содержит соединения миристицин и апиол, которые могут влиять на выработку эстрогена, помогая сбалансировать гормоны (18).
Также считается, что он действует как эмменагог — вещество, которое стимулирует менструальный поток (19).
По этой причине чай с петрушкой часто содержится в составах, предназначенных для поддержки здоровых менструаций и предотвращения перепроизводства молока у кормящих матерей.
Тем не менее, исследования влияния чая из петрушки на менструацию и выработку молока в настоящее время ограничены и в основном основаны на неподтвержденных данных.
Необходимы дальнейшие исследования для оценки потенциального воздействия чая с петрушкой на человека.
Резюме Чай из петрушки содержит соединения, которые могут влиять на выработку эстрогена. Это может также помочь стимулировать менструальный поток, но необходимы дополнительные исследования.
Во многих частях мира, таких как Турция, петрушка используется как естественный способ помочь снизить уровень сахара в крови.
Интересно, что некоторые недавние исследования подтвердили, что чай с петрушкой может обладать противодиабетическими свойствами и может помочь улучшить контроль над уровнем сахара в крови.
Например, одно исследование показало, что лечение крыс с диабетом петрушкой помогло улучшить здоровье печени и одновременно снизить уровень сахара в крови (20).
Аналогично, другое исследование на крысах с диабетом показало, что петрушка привела к значительному снижению уровня сахара в крови и массы тела (21).
Тем не менее, необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, применимы ли понижающие уровень сахара в крови свойства петрушки к людям.
Резюме Некоторые исследования на животных показывают, что петрушка может помочь снизить уровень сахара в крови, чтобы поддержать контроль сахара в крови, но человеческие исследования отсутствуют.
Чай с петрушкой — успокаивающий, вкусный и может быть приготовлен из нескольких ингредиентов.
Начните с кипячения одной чашки (250 мл) воды в маленькой кастрюле или кастрюле.
Затем приготовьте петрушку, ополоснув 1/4 стакана (15 г) свежей петрушки и порезав ее.
Кроме того, вы можете использовать две столовые ложки (1 грамм) сушеной петрушки.
Добавьте сушеную или свежую петрушку на дно чашки и залейте ее водой, чтобы она оставалась на 5-10 минут.
Наконец, используйте сетчатый фильтр, чтобы удалить и выбросить листья петрушки, прежде чем наслаждаться горячим напитком.
Чай петрушки можно употреблять как есть или приправлять небольшим количеством меда, лимонного сока или сахара.
Резюме Чай с петрушкой — это успокаивающий напиток, который можно легко приготовить, используя только кипяток и петрушку, в свежем или сушеном виде.
Хотя петрушка и чай с петрушкой связаны с несколькими преимуществами, вам следует учитывать и возможные побочные эффекты.
В частности, беременным женщинам рекомендуется избегать употребления большого количества петрушки, так как это может вызвать сокращение матки (18).
В нем также много витамина К, важного жирорастворимого витамина, который участвует в свертывании крови (9).
Если вы принимаете разбавитель крови, такой как варфарин (кумадин), лучше всего пить чай с петрушкой в умеренных количествах, так как большое количество витамина К может взаимодействовать с этими препаратами.
Чай с петрушкой также не рекомендуется для тех, кто принимает диуретики, так как он может вызвать чрезмерную потерю воды.
Резюме Употребление большого количества чая с петрушкой не рекомендуется беременным или принимающим такие препараты, как разжижители крови или мочегонные средства.
Чай с петрушкой богат важными питательными веществами и антиоксидантами и может быть прекрасным дополнением к сбалансированному, здоровому питанию.
Хотя большинство исследований ограничивается исследованиями в пробирках и на животных, чай с петрушкой имеет несколько преимуществ.Например, это может помочь регулировать менструацию, бороться с образованием камней в почках и улучшить контроль уровня сахара в крови.
Лучше всего, это успокаивающее, вкусное и легкое приготовление с использованием всего лишь нескольких простых ингредиентов, которые, возможно, уже есть на вашей кухне.
Последнее обновление
Петрушка происходит из семейства Umbelliferae , которое включает морковь, сельдерей, укроп, фенхель, тмин, кориандр, пастернак и т. Д. Это трава, а не овощ.
Два популярных типа петрушки — это кудрявая петрушка с ярко-зелеными вьющимися листьями; и итальянская плоская петрушка, которая имеет более темный оттенок зеленого с гладкими плоскими листьями.Последний имеет более ароматный и менее горький вкус по сравнению с кудрявым сортом.
Это очень питательная кулинарная трава, которую больше всего не замечают. Его можно найти как гарнир во многих блюдах в западных странах, но обычно его отбрасывают и никогда не едят!
Пищевые преимущества петрушки
Петрушка поставляет лучшие природные каротиноиды и является источником питания нескольких известных противораковых и противовоспалительных фитонутриентов и флавоноидов (лютеин, зеаксантин, апиол, рутин и апигенин).
Это крошечное растение богато хлорофиллом, витаминами А, В, С и К, фолатом и железом. Он имеет высокое полезное содержание минералов, таких как кальций, магний, марганец, фосфор, калий, натрий, ванадий и цинк.
Узнайте больше о хлорофилле и удивительном сходстве структур молекул как хлорофилла, так и крови человека (гемоглобина).
Польза для здоровья петрушки
Грызть веточку или две петрушки не даст вам никакого реального улучшения вашего здоровья.Лучший способ насладиться всеми преимуществами этой удивительной травы для здоровья — это взять ее сок. Одна-две унции в день будут творить чудеса, но не переусердствуйте!
Анемия: Высокое содержание хлорофилла в петрушке является отличным очистителем крови и строителем. Содержание витамина С и железа делает усвоение железа более эффективным. Регулярное употребление сока петрушки (добывается с помощью соковыжималки) помогает повысить уровень гемоглобина.
Атеросклероз: Регулярно потребляйте петрушку для витамина С, чтобы предотвратить укрепление артерий.Это также помогает растворять липкие вещества и поддерживать эластичность кровеносных сосудов.
Артрит: Богатый витамин С из перли помогает защитить от воспалительных заболеваний, таких как остеоартрит и ревматоидный артрит.
Неприятный запах изо рта (неприятный запах изо рта): Неприятный запах изо рта обычно является признаком токсической толстой кишки. Если условие еще не слишком далеко продвинуто, очищающий и очищающий эффект сока петрушки делает хорошее средство для очистки токсичной окружающей среды.
Проблемы с мочевым пузырем / почками / мочевыводящими путями: Два целительных соединения в петрушке, миристицин и апиол, помогают увеличить поток мочи, который удаляет вызывающие инфекцию бактерии из мочевыводящих путей. В то же время он также выводит токсины из организма при мочеиспускании. Мочегонный эффект помогает предотвратить камни в почках и различные проблемы мочевыводящих путей.
Вздутие живота, задержка воды: Пощипывание / пережевывание петрушки в дни перед менструацией может помочь увеличить мочеиспускание и устранить избыток жидкости, который вызывает вздутие живота или задержку воды.
Рак: Высокая концентрация антиоксидантов, таких как монотерпены, фталиды, полиацетилены, помогает нейтрализовать канцерогены (вызывающие рак) вещества, такие как табачный дым. Также хорошее средство от легочной инфекции или астмы.
Свободные радикалы: Свободные радикалы (канцерогенные соединения) в изобилии жарят во фритюре. Проглатывание петрушки уменьшит повреждение свободных радикалов, наносимое клеткам нашего тела, так как антиоксиданты нейтрализуют свободные радикалы.
Рост волос: Разжижить большой пучок петрушки в две столовые ложки пюре.Нанесите на влажную кожу головы, наденьте шапочку для душа и оставьте на час. Промыть и шампунь. Принимая сок в то же время, может также помочь росту длинных и здоровых волос.
Здоровье сердца: Фолат в петрушке является отличным питательным веществом для сердечно-сосудистой системы. В частности, он помогает защитить кровеносные сосуды и снижает риск сердечного приступа, превращая потенциально опасный гомоцистеин в безвредные молекулы.
Усилитель иммунитета: Высокое содержание витамина С (выше, чем у апельсинов) и много укрепляющих иммунитет соединений петрушки делают его необычайно повышающим иммунитет.
Нарушения менструального цикла: Наличие масла апиола в петрушке, которая является составной частью женских половых гормонов эстрогена, делает его эффективным в регулировании месячных периодов.
Ароматизатор: При приготовлении пасты вместо добавления соли в кипящую воду ароматизируйте воду рубленой петрушкой. Фитонутриенты, поступающие в кипящую воду, также поглощаются вашей пастой. Определенно лучший выбор над солью!
Здоровье зрения: Высокое содержание каротиноидов (предшественник витамина А) в петрушке делает его особенно полезной пищей для здоровья зрения.Добавьте большую гроздь петрушки в качестве ингредиента сока ежедневно, чтобы увидеть результаты.
Заживление ран: Отличным источником гистидина в петрушке является незаменимая аминокислота, необходимая для роста и восстановления тканей. Сок петрушки будет полезен людям, которые заживают от ран или после операции.
Советы по потреблению
Кудрявая петрушка более склонна собирать пыль и грязь. Замочите его в тазе с водой с яблочным уксусом и щепоткой соли на 10 минут.Хорошо ополоснуть.
Несмотря на то, что петрушка является выдающейся лечебной пищей, ее недостаточно просто покусывать на одну или две веточки. Примите это в форме сока. Для извлечения свежего сока петрушки нужна хорошая соковыжималка.
Французы и греки знают преимущества петрушки и чеснока. Когда они едят вместе, они обеспечивают синергетический импульс для иммунной системы, помогают пищеварению, природному антибиотику / противовирусному / противогрибковому.
Вот мой любимый рецепт заправки для салата с чесноком и петрушкой:
Салат с чесноком и петрушкой
Размешать все ингредиенты в большой миске и превратить в пасту. |
Предупреждающая записка
Сок петрушки очень мощный, поэтому его нельзя принимать самостоятельно, и не более 1 унции каждый день. Будьте особенно осторожны, принимая этот сок, особенно если вы никогда не делали детоксикации. Беременные женщины должны избегать употребления этого сильнодействующего сока.
Петрушка может содержать много щавелевой кислоты, поэтому ее не следует употреблять лицам, у которых есть камни в почках. Избегайте смешивания с другими продуктами с высоким содержанием кальция, так как щавелевая кислота в сочетании с кальцием становится неорганической.
Некоторые ссылки, которые я публикую на этом сайте, являются партнерскими ссылками. Если вы пройдете через них, чтобы сделать покупку, я заработаю небольшую комиссию (без дополнительной оплаты для вас). Тем не менее, обратите внимание, что я рекомендую эти продукты из-за их качества и что у меня есть хороший опыт их использования, а не из-за комиссионного вознаграждения.
О Саре Дин
Сара Дин является основателем Juicing-for-Health.com. Она является сертифицированным тренером Wellness Health, диетологом и специалистом по детоксикации.Она помогает занятым мужчинам и женщинам определять их проблемы со здоровьем в качестве основной причины, чтобы устранить проблемы для оптимального физического / психического здоровья и благополучия.
Подробнее
,