Овес польза для организма – польза и вред для организма, отвар для похудения

Польза и вред овса для организма

Овес — одна из самых распространенных, полезных злаковых культур, целиком пригодная к употреблению. Зерна и сушеная трава повсеместно используются в кулинарии, косметологии, а также для медицинских целей.

Что это такое

Однолетнее растение высотой не более 200 см. всегда с голыми узлами. Овес выращивают на специализированных фермерских полях. Из-за наличия в нем фитина, культура неспособна прорастать в диких условиях.

За счет устойчивости к небольшим заморозкам, он приобрёл широкую популярность в северных областях. Овсяное зерно и солома перерабатываются на комбикорма для животных. Зерна нередко применяются в пивоваренной промышленности.

В овсе большое содержание витаминов А и Е, белков, углеводов, жиров и магния. Сочетания этих и многих других компонентов, способствуют его быстрому усвоению организмом.

Польза

Овес рекомендуют даже беременным и кормящим женщинам, для восстановления витаминов и полезных микроэлементов в организме. А благодаря легкой усвояемости, повсеместно используют в различных диетах.

• Сахарный диабет. Регулярный прием отвара, нормализует уровень сахара в крови, за счет содержащегося в нем инулина. Врачи нередко рекомендуют подобные отвары диабетикам. Он также, снижает уровень холестерина.
• Язва желудка и гастрит. Благодаря обволакивающим свойствам, овес становится киселеобразной массой, равномерно покрывая стенки желудка. Тем самым, снижая раздражения и болевые позывы, успокаивая слизистую.
• Укрепление иммунитета. Овес укрепляет иммунитет, помогая бороться с различными заболеваниями. Его рекомендуют принимать как для профилактики ОРВИ, так и в случае болезни. Обладает отхаркивающим и потогонным эффектом, снижает температуру.
• Зависимости. По мнению наркологов, отвар из овса можно использовать для преодоления различных зависимостей. Благодаря содержащемуся в нем скополетину, со временем, вырабатывается стойкое отвращение к сигаретам, алкоголю и наркотическим веществам.
• Вывод токсинов из организма. Он также, избавляет организм от вредного холестерина, и излишков жиров. Обладает мочегонным эффектом. Способствует регенерации печени.
• Снижение веса. Овес благоприятно влияет на ЖКТ, нормализует обмен веществ. За счет улучшения работы щитовидной железы и эндокринной системы, способствует быстрой потере веса, без малейшего вреда для организма.
• Центральная нервная система. Благодаря высокому содержанию йода и витаминов группы В, овес укрепляет центральную нервную систему, улучшает работу головного мозга. Он также, имеет успокаивающий эффект — нормализует сердцебиение и избавляет от бессонницы.

Одним из плюсов употребления овса, можно назвать отсутствие глютена, содержащегося во всех злаковых. Что позволяет не исключать его из рациона, в случаи индивидуальной непереносимости или диеты.

Вред

Как правило, овес не имеет побочных эффектов, он помогает при множестве заболеваний, уменьшает боли и очищает организм. Но в некоторых случаях, может иметь негативный эффект.

• Вымывание полезных минералов. Фетин содержащейся во многих видах зерен, семян и бобовых препятствует прорастанию культур в не благоприятных условиях. Но при употреблении в пищу, он способствует вымыванию полезных минералов: цинка, меди, железа и кальция.
• Препятствие усвоению фосфора. Все та же, фетиновая кислота, мешает усвоению фосфора, необходимого организму для поддержания крепости костей и зубов. При чрезмерном употреблении, это может привести к разрушению костной ткани.
• Проблемы с желчным пузырем. Категорически не рекомендуется употребление овса в случае проблем с желчным пузырем. При наличии камней или песка требуется разрешение специалиста. В случае отсутствия органа, необходимо исключить культуру из рациона.
• Сердечно-сосудистая недостаточность. Овес укрепляет стенки сосудов, способствует очищению крови, но в больших количествах, он имеет свойство вымывать необходимые микроэлементы.
• Почечная недостаточность. Врачи не рекомендуют его употребление в случае проблем с печенью. При наличии почечной недостаточности, чрезмерное употребление, может привести к обострению заболевания.
• Аллергия. Случаи индивидуальной непереносимости содержащихся в овсе компонентов, крайне редки, но возможны. Во избежание осложнений, следует проконсультироваться с врачом.
• Повышенная кислотность желудка. Овес благоприятно влияет на заболевания ЖКТ, но врачи запрещают его прием при острой стадии гастрита.

Польза злаковой культуры неоспорима, и доказана многими поколениями. Но при серьезных заболеваниях, и наличии хронических патологий, необходима консультация со специалистом.

Советы и как правильно употреблять

Известная с детства овсяная каша, далеко не единственный способ употребления распространённой культуры.

Проращивание

Весь срок проращивания занимает не более 2-3 дней.

• Необходимое количества овса промыть и залить теплой водой, так, чтобы она закрывала зерна. Оставить в прохладном темном месте. Через 8-9 часов слить воду, промыть от слизи. Еще раз оставить на тарелке, влажным, но без воды. Когда появятся первые ростки, зерна готовы к употреблению.

Варка

Варка самый простой и распространённый способ употребления овса.

• В 3 литра холодной воды, засыпать 9 столовых ложек чистых зерен. После закипания убавить огонь на минимум, томить в течение часа. Дать отстояться и процедить через марлю. Готовый отвар получается мутным и практически не имеет вкуса.

Обжаривание

Оригинальный способ усовершенствования утренней каши.

• Чистый, сухой овес жарить на сковородки на медленном огне, в течении 3-7 минут. Когда зерна станут золотистыми, и появится характерный запах жареного, добавить стакан молока, соль и различные добавки по вкусу. Томить до полного приготовления.

Проращивание позволяет избавиться от фетиновой кислоты, и сопутствующего ей ущерба для организма. Помимо выше перечисленного, из овса делают киселя и квас, косметические маски и обертывания, способствующие похудению и уменьшению целлюлита.

Вывод

Овес полезное злаковое растение, чьи немногие недостатки исчезают при правильном приготовлении. А единственным абсолютным противопоказанием к применению, является отсутствие желчного пузыря.

---

 

Похожие материалы:

polzaivredno.ru

Овес для очищения организма, рецепты и свойства [2018]

 

Овес — одно из самых древних средств для очищения организма, которые известны людям. Сегодня кажется, что самыми преданными поклонниками овсяных культур являются жители Туманного Альбиона, настолько традиционной стала для них овсянка.

 

Однако родина этого растения — Азия, откуда он и пришел в Европу. Славяне также с удовольствием начали использовать овес, готовя из него питательные каши и кисель, целебные отвары и настойки.

 

Мы подготовили для подборку лучших рецептов применения овса для очищения организма, отзывы о которых превосходят все ожидания.

 

Содержание:

1. Польза и вред чистки овсом
2. 5+ рецептов здоровья
3. Подготовка к чистке овсом
4. Овсяная чистка пищеварительной системы
5. Чистим почки с помощью овса
6. Очищение печени с помощью киселя и отвара
7. Очищение легких с помощью овса
8. Чистка и похудение с овсяной кашей и отваром

 

 

Польза овса. Кому можно, а кому нельзя проводить овсяную чистку

Овес — один из лучших среди злаковых источников белков, аминокислот и других полезных веществ:

 

1. Калия
2. Фосфора
3. Магния
4. Витаминов В1, В2, В6 и В9
5. Витамина Е
6. Витамина РР

 

Достаточно в его составе и жиров с углеводами. При этом овес является сбалансированным продуктом, подходящим для диетического питания.

 

Блюда и напитки из овса способствуют укреплению организма, успокоению нервов, активизации желудочно-кишечного тракта. Они обладают ветрогонными, слабительными, противовоспалительными и противоотечными свойствами.

 

А британские медики установили эффективность овса как антитабачного и антинаркотического средства.

 

Полезны не только зерна, но и сок, шелуха, побеги и свежая солома злака. У каждой части растения при этом свое применение и назначение. Кроме того, в овсе содержатся активные вещества, которые благоприятно влияют на иммунную систему.

 

Высокое содержание клетчатки помогает организму бороться с лишним весом и эффективно избавляться от накопившихся вредных веществ. 

 

Польза и вред чистки овсом (таблица)

ПОКАЗАНИЯ К ЧИСТКЕ ОВСОМ	ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ К ЧИСТКЕ ОВСОМ
1. Воспаления пищеварительной системы	1. Желчнокаменная болезнь
2. Гепатит	2. Холецистит
3. Проблемы с нервной системой	3. Сердечно-сосудистые заболевания
4. Туберкулез	4. Хронические серьезные проблемы с печенью и почками
5. Диабет, лишний вес	5. Непереносимость глютена
6. Заболевания суставов
7. Камни в почках
8. Ослабленный иммунитет

 

Овес для очищения организма — 5+ рецептов здоровья

Многие задаются вопросом о том, где купить овес для очищения организма. Ответ простой: для проведения процедур подходит самый обычный посевной овес и его производные. Например, овсяные хлопья.

 

Подойдут обычные, продающиеся практически в любом магазине, продукты. Главное: следите за их качеством и выбирайте максимально натуральные и свежие варианты.

 

Вопрос о том, как пить овес для очищения организма, также очень важен. Процедура чистки возымеет эффект только при проведении курсом от десяти дней.

 

Для выведения камней из почек или очистки печени, лечение продлевают на два-три месяца.

 

Актуальна и наука о том, как заваривать овес для очищения организма. Приготовление правильного отвара гарантирует сохранение в нем максимального количества полезных веществ, минералов и витаминов.

 

Но стоит отметить, что способ заваривания может отличаться в зависимости от того, какая часть организма подвергается очищению. Рецепты для желудочно-кишечного тракта, почек, печени и легких — разные, и рассматривать их следует по отдельности.

 

Отвар из овса считается по-настоящему целебным напитком

 

Подготовка к чистке овсом

Курс очищения с помощью овса — серьезная процедура, и начинать ее просто так не рекомендуется.

 

Для начала следует подготовить тело к курсу:

 

1. Настроить режим дня
2. Уделять время простым физическим упражнениям
3. Выпивать стакан теплой воды перед первым приемом пищи
4. Соблюдать насыщенную клетчаткой диету

 

Упражнения лучше всего делать утром, сразу после подъема с кровати. Оптимально подходит йога. Выберите несколько асан, которые помогут слегка растянуться и привести тело в тонус, и выполняйте каждый день. Регулярность имеет большое значение.

 

Что касается диеты, то она должна быть легкой, основанной на овсянке, фруктах и овощах. Допускаются тушеные и отварные продукты, овощные бульоны и супы, орехи, кефир и растительное масло.

 

Старайтесь, чтобы рацион был как можно менее жирным, и предпочитайте свежие сезонные продукты приготовленным. Длительность диеты — не менее двух недель перед началом курса очистки.

 

Овсяная чистка пищеварительной системы

Вышеупомянутая диета, включающая ежедневное употребление овсянки, уже является способом мягкого очищения желудка. Усилить эффект можно, постепенно вводя «дни разгрузки» на основе одного лишь овса.

 

Злак действует как сорбент, притягивая и впитывая все вредные вещества и способствуя выведению шлаков.

 

Овсяный кисель

 

Обволакивающие свойства продукта помогают успокоить боль в желудке и улучшить перистальтику кишечника.

 

По методике французского медика Катерина чистку следует проводить два раза в год курсом по две недели. В процессе необходимо пить по паре стаканов овсяного настоя или отвара перед каждым приемом пищи.

 

Отвар для чистки готовится следующим образом:

 

1. 200 грамм овса заливается литром чистой воды
2. Варится на небольшом пламени около часа
3. Процеживается и хранится в прохладном месте

 

Приготовленного объема хватает в среднем на сутки. Всегда стоит следить за тем, чтобы отвар был свежеприготовленным. Не делайте заготовки на следующий день и, тем более, на неделю вперед.

 

Для ее приготовления зерна заливаются теплой водой в пропорциях две части воды к одной части зерна.

 

Овсяный отвар

 

Чистим почки с помощью овса

Мягкое мочегонное действие овсяного отвара помогает избавиться от солевых отложений в почках, песка и камней.

 

Готовится средство так: на литр воды возьмите 100 грамм злака и кипятите, пока не испарится половина жидкости. Затем добавьте в отвар две ложки меда и оставьте на огне еще на 10 минут. Процедите. Употреблять средство нужно трижды в день по полстакана перед едой.

 

Очищение печени с помощью киселя и отвара

Этот курс рассчитан на срок от трех недель до месяца. Лучшим сырьем для очищения организма в этом случае будет неочищенный овес.

 

Купить его можно на рынках, в специализированных магазинах полезного и веганского питания, а также в сети. Но в последнем случае важно внимательно подойти к выбору поставщика и выбрать наиболее надежного.

 

Для приготовления лекарства для печени вам понадобится:

 

1. 300 грамм овса
2. Полстакана нежирного кефира
3. Столовая ложка сметаны
4. Два литра воды

 

Все ингредиенты необходимо смешать и оставить в тепле. Спустя три дня смесь скиснет — ее нужно процедить и довести жидкую часть до кипения. Применять по полстакана перед едой.

 

Другой рецепт рекомендует проварить 150 грамм зерен в полутора литрах воды в течение пятнадцати минут. После чего оставить настаиваться на пару часов.

 

После процеживания пить получившуюся жидкость трижды в день перед едой в количестве одного-двух стаканов. Этот курс рассчитан на срок от двух недель.

 

Овес очищает печень в любом виде

 

Очищение легких с помощью овса

В современном мире с обилием смога, пыли и других мелких вредных частичек, которые постоянно попадают в организм вместе с дыханием, следует регулярно проводить очищение легких и дыхательных путей.

 

Овес в этих целях очень полезен, поскольку может применяться и в качестве профилактики. Ну а для лечения хватает курса длительностью в одну неделю.

 

Лечебно-профилактический состав варится из 250 грамм овса и половины литра молока в течение часа. После этого его следует измельчить в блендере и кушать перед основным приемом пищи три раза в день. Смесь каждый раз должна быть свежей.

 

На протяжении приема вы можете отметить появление кашля и отхаркивания мокроты, но это нормально. Вместе со слизью выйдет и вся скопившаяся в легких вредность и токсины.

 

Неочищенный овес

 

Чистка и похудение с овсяной кашей и отваром

Обилие клетчатки и низкое содержание калорий в овсе делают его незаменимым продуктом для худеющих.

 

А сочетание эффектов — избавление лишнего веса и использование овса для очищения организма дают потрясающие результаты. Диеты на основе овсянки — тема для отдельного обсуждения.

 

Сейчас же рассмотрим отвар овса, способствующий похудению. Для его приготовления нужно около 130 граммов зерна (половина стакана) и полтора литра чистой воды.

 

Проварив овес около тридцати минут, процедите жидкость, перелейте ее в чистую тару с крышкой и пейте понемногу в течение всего дня. Каждый день следует готовить новый отвар.

 

life-reactor.com

Польза и вред овса для организма

Овес или овсяную кашу часто оценивают как один из самых здоровых вариантов завтрака. Но многие люди путаются в том, как производятся овсяные хлопья и зерна, и что отличает их от других зерновых культур. Многие не знают –содержит ли овес глютен (клейковину) — соединение, которое не всегда благоприятно воздействует на пищеварение.

В этой статье мы будем разбираться, в чем польза овса для организма, наносит ли овес вред, как правильно употреблять овес. И самое главное – является ли овес здоровым продуктом или же он может привести к формированию чувствительности к глютену, диспепсии, усталости и другим проблемам, которые вызывает употребление рафинированных углеводов.

Овес — польза и вред для организма человека

Содержит ли овес глютен

Согласно данным Чикагского Центра Целиакии (США), овес технически не содержит глютена, поскольку он не относится ни к одному типу зерновых — пшенице, ячменю или ржи — три группы цельнозерновых культур, которые содержат белковый глютен. Вместо глютена, овес содержит белок, называемый авенин (avenins).

Овес считается безопасным для употребления людьми, имеющими аллергию на глютен. Овес легче переваривается кишечником, гораздо реже вызывает негативные реакции и не токсичен. Однако, исследования показывают, что менее 1% людей с целиакией (непереносимостью глютена) проявляют реакцию на большое количество овса в их рационе (1).

При этом, даже если вы думаете, что пришло время отказаться от глютена, вам не нужно исключать овес. Обычно он является безопасным для людей с целиакией или с чувствительностью к глютену, до тех поре, пока этот человек осторожен в отношении того, как овес был изготовлен и обработан. Хотя овес и не содержит глютен сам по себе, иногда в процессе выращивания или обработки в овес могут попасть следы глютена.

Во многих случаях овес выращивается на одной и той же земле и почве, где выращиваются и все остальные зерновые, содержащие глютен (пшеница, ячмень и рожь). Зерновые с глютеном, возможно, могут прорастать и на территории овсяных культур, если они были посажены на поле в прошлом году, и в этом случае овес заражается пшеницей, ячменем или рожью (и, следовательно, глютеном). Поэтому как овес может быть без глютена, если он выращен на тех же полях, что и глютен-содержащие зерновые? Никак. Это очень маловероятно, и является основной причиной того, то в овсяных хлопьях и зернах часто имеются следы глютена.

Также очень часто бывает, что овес обрабатывается на тех же объектах, которые производят продукты, содержащие пшеницу, поэтому всегда существует вероятность того, что овес может заразиться глютеном во время процесса упаковки. Как только овес собирают и транспортируют в помещения для фасовки и упаковки, в него может попасть глютен, то есть мелкие кусочки пшеницы, ячменя или ржи могут оказаться в пакете с овсом. Даже если этого не произойдет, овес и глютен-содержащие зерновые, вероятно, будут обработаны с использованием того же оборудования, что является еще одним потенциальным вариантом попадания глютена в овес.

Даже если вы покупаете овсяные хлопья с пометкой «органические» или «натуральные» то, это ничего не говорит вам о возможном наличии глютена в данном продукте. Поэтому будьте уверены, что даже если вы покупаете органический овес, вы также должны предполагать то, что он может содержать следы глютена.

Как быть уверенным в том, что овес не содержит глютен

Только специальный овес, маркированный как «сертифицированный без глютена», может дать вам гарантию того, что вы не употребите глютен вместе с овсяной кашей, свареной из таких овсяных хлопьев и соответственно, у вас не будет проблем с пищеварением.

Овес без глютена гарантированно выращивается на полях, которые не используются для выращивания пшеницы и прочих культур, отправляются в грузовики, которые не перевозили ранее пшеницу, и обрабатываются на оборудовании, обрабатывающем только овес.

Если овес не содержит глютен, почему он вызывает проблемы с пищеварением

Даже если у вас нет отрицательной реакции на употребление глютена, возможно, что у вас могут возникнуть некоторые неприятные симптомы при употреблении овса — такие как проблемы с желудочно-кишечным трактом, в том числе вздутие живота, судороги или диарея. Это может быть вызвано высоким уровнем содержания клетчатки, обнаруженной в овсе, и, скорее всего, будет проблемой для людей, которые не привыкли часто употреблять продукты с высоким содержанием клетчатки. Через некоторое время эти проблемы должны исчезнуть, а овес (или другие продукты, содержащие клетчатку) вы будете переносить лучше, поскольку ваша пищеварительная система привыкнет к употреблению такого рода пищи.

Замачивание овса на ночь и употребление большого количества воды также может помочь предотвратить проблемы с пищеварением. Как и в случае с другими цельными зернами, вымачивание овса помогает уменьшить содержание антипитательных веществ и ферментов (таких как фитиновая кислота), которые могут испортить поглощение и переваривание питательных веществ.

Пищевая ценность овса и его питательные свойства

Теперь, когда вы понимаете, что овес изначально не содержит глютен, вы можете быть более уверенными в том, чтобы употреблять это зерно в пищу чаще. Овес является одним из самых популярных цельных зерен по всему миру, и по уважительной причине. Польза овса для организма огромна: овес является хорошим источником клетчатки, микроэлементов и даже растительного белка. Как и все цельные зерна, овес даже содержит некоторые здоровые жирные кислоты, так как они сохраняют весь свой зародыш, эндосперм и отруби, в которых хранятся не только питательные вещества, но и небольшое количество необходимых жиров.

Овес посевной (avena sativa) — это зерновая культура, широко распространенная в сельском хозяйстве многих стран мира. Овес употребляют уже в течение тысяч лет, и помимо пользы для организм человека, овес исторически является ценным кормом для домашних животных.

Доказательства показывают, что дикий овес впервые был обнаружен на территории стран Ближнего Востока столетия назад, хотя люди не одомашнивали овес до эпохи бронзы в Европе. В течение многих лет овсяная трава использовалась в лечебных целях, в том числе для обеспечения баланса гормонов у женщин и налаживания менструального цикла, как естественное средство для лечения остеопороза и домашнее средство для лечения инфекций мочевых путей.

½ чашки овсяных хлопьев – 100 грамм (или чашка сваренной на воде овсянок каши) содержит примерно:

Калории: 389 ккал
Жиры: 6,9 гр.
Клетчатка: 10,6 гр.
Белки: 16,9 гр.
Сахар: менее 1 гр.
Марганец: 4,9 мг (246%)
Фосфор: 523 мг (52%)
Селен: 7 мг (16%)
Магний: 177 мг (44%)
Тиамин: 0,8 мг (51%)
Железо: 4,7 мг (26%)
Цинк: 4 мг (26%)
Медь: 0,6 мг (31%)
Пантотеновая кислота / витамин В5: 1,3 мг (13%)
Калий: 429 мг (12%)

Несмотря на впечатляющий профиль питательных веществ, цельнозерновые культуры, в том числе и овес необходимо употреблять в умеренном количестве. Так как при чрезмерном потреблении, эти продукты могут вызвать проблемы с пищеварением, дисбаланс сахара в крови и будут способствовать набору веса.

По сравнению со свежими и сырыми продуктами, такими как овощи, фрукты и некоторые здоровые источники жиров, цельные зерна не являются настолько же питательными и полезным для организма, поэтому планируйте их кушать в умеренных количествах и только как часть здоровой диеты, в которой содержатся свежие продукты, белки и масла.

Читайте также: чем полезно овсяное молоко

Рассмотрим немного подробнее состав овса.

Углеводы

Углеводы составляют 66% овса. Овес имеет очень низкое содержание сахара, только 1% из сахарозы. Около 11% углеводов составляют пищевые волокна, а 85% составляет крахмал.

Крахмал

Крахмал является самым крупным компонентом овса, состоящим из длинных цепей молекул глюкозы. Крахмал в овсе отличается от крахмала в других зернах. Он имеет более высокое содержание жира и более высокую вязкость (способность связывать воду). Три вида крахмала встречаются в овсе, классифицированных по усвояемости. Основными крахмалами в овсе являются:

Быстро перевариемый крахмал (7%), который быстро разрушается и абсорбируется как глюкоза.
Медленно перевариемый крахмал (22%), который разрушается и поглощается медленнее.
Устойчивый крахмал (25%), который функционирует как тип пищевого волокна. Это ускоряет пищеварение и улучшает здоровье кишечника, питая дружественные кишечные бактерии.

Клетчатка (пищевые волокна)

Овес содержит почти 11% пищевых волокон, а овсяная каша содержит уже лишь 1,7% волокна. Большая часть клетчатки в овсе растворима, главным образом то, что называется бета-глюкан. Овес также содержит нерастворимые волокна, включая лигнин, целлюлозу и гемицеллюлозу. Овес содержит больше растворимой клетчатки, чем другие зерна, что приводит к более медленному вывариванию, повышенной сытости и подавлению аппетита.

Бета-глюканы уникальны среди волокон, так как они могут образовывать вязкий (гелеобразный) раствор при относительно низкой концентрации. В сыром цельном овсе количество бета-глюкана колеблется от 2,3-8,5%, в основном концентрируется в овсяных отрубях. Известно, что бета-глюканы снижают уровень холестерина и увеличивают выделение желчных кислот. Считается, что они также приводят к снижению уровня сахара в крови и уровня инсулина после богатой углеводами пищи. Было доказано, что ежедневное потребление бета-глюканов снижает уровень холестерина, особенно ЛПНП («плохой») холестерин, и поэтому может снизить риск сердечных заболеваний (21).

Белки

Овес — хороший источник качественного белка. Примерно 11-17% от веса в сухом состоянии составляют белки, что больше, чем у большинства других зерен. Основной белок в овсе называется авеналин (80%), который не встречается ни в каком другом зерне, но похож на бобовые белки. Белок в меньшем количестве — проламин, называемый авенин, родственный к глютену в пшенице. Однако, напомним, что чистый овес считается безопасным для большинства людей с непереносимостью глютена.

Жиры

Цельный овес содержит больше жира, чем большинство других зерен, от 5% до 9%. Жир представляет собой в основном полезные ненасыщенные жирные кислоты.

Витамины и минералы

Польза овса для организма в его витаминно-минеральном комплексе. Ниже перечислены основные из них.

Марганец: обычно этот минерал имеет большое количество в цельном зерне, что важно для развития, роста клеток и обмена веществ.
Фосфор: важный минерал для поддержания здоровья костей и тканей.
Медь: антиоксидантный минерал, который часто отсутствует в питании людей. Медь считается важным минералом для здоровья сердца.
Витамин B1: также известный как тиамин, этот витамин содержится во многих продуктах питания, включая зерно, фасоль, орехи и мясо.
Железо: является компонентом гемоглобина — белка, ответственного за транспортировку кислорода в крови. Железо абсолютно необходимо в рационе человека.
Селен: антиоксидант, важный для различных процессов в организме. Низкий статус селена ассоциируется с повышенным риском преждевременной смерти и нарушениями иммунной и психической функции.
Магний: часто недополучается из продуктов питания. Магний важен для многочисленных процессов в организме.
Цинк: минерал, который участвует во многих химических реакциях в организме и важен для общего состояния здоровья.

Другие растительные соединения

Цельные овсяные зерна богаты антиоксидантами, которые могут быть полезны для организма человека.

Ниже перечислены основные растительные соединения.

Авенатрамиды: это семейство мощных антиоксидантов содержится только в овсе. Они могут уменьшать воспаление и регулировать кровяное давление.
Феруловая кислота: наиболее распространенный антиоксидант полифенола в овсе и других зерновых злаках.
Фитиновая кислота: в большом количестве содержится в овсяных отрубях. Фитиновая кислота является антиоксидантом, который скорее наносит вред, чем пользу организму, так как может ухудшить поглощение минералов, таких как железо и цинк.

Польза овса для организма

Рассмотрим основные полезные свойства овса для организма человека. К слову, овсяная мука имеет все полезные свойства овса.

1. Помогает снизить уровень холестерина

Овес — один самых любимых многими людьми продуктов с высоким содержанием клетчатки. Овес содержит растворимые волокна, в частности, такие как бета-глюканы, которые могут помочь естественному снижению уровня холестерина при употреблении несколько раз и более в неделю. B-глюкан представляет собой растворимое пищевое волокно, обнаруженное в клеточных стенках эндосперма овса, которое ценят за его понижающие холестерин и регулирующие инсулин свойства. Фактически, поскольку овес содержит больше растворимых пищевых волокон, чем многие другие зерна, овес является одним из наиболее часто рекомендуемых зерен для снижения уровня холестерина ЛПНП («плохого»), общего уровня холестерина и риска сердечных заболеваний.

Диетологи утверждают, что диета с высоким содержанием клетчатки (всего лишь три грамма растворимой клетчатки ежедневно из цельного зерна) может значительно снизить риск сердечных заболеваний. Исследования показывают, что люди, которые потребляют цельные зерна, такие как овес, и едят много клетчатки из целых продуктов, с большей вероятностью поддерживают лучшее сердечно-сосудистое здоровье и не имеют проблем с весом (2).

Одна из причин этого заключается в том, что овес содержит не только клетчатку, но и важные сердечно-полезные минералы и фенольные соединения, которые помогают уменьшить риск воспалительных заболеваний и артериальной гипертензии. Пищевые волокна, которые мы получаем из овса, разбухают в пищеварительном тракте, поглощая воду и впитывая в себя отходы и избыточные части холестерина, действуя как сорбент. Однако, помните, что чрезмерное употребление овса, особенно овсяных отрубей, может нанести не пользу, а вред организму, так как растворимая клетчатка поглощает не только вредные вещества и токсины, но и полезные вещества и витамины. Поэтому важно не принимать витаминные комплексы и пробиотики вместе с овсом (овсяной кашей, отрубями, отваром овса, настоем овса и т.п.) и в целом, употреблять продукты из овса в умеренном количестве.

2. Овес богат клетчаткой

Овес и другие цельные зерна содержат много наполняющего наш пищеварительный тракт волокна. Польза овса для организма в том, что в дополнение к клетчатке, в нем также много витаминов и минералов по сравнению с обработанными и очищенными зерновыми культурами. Растворимое волокно присутствует во внешнем корпусе овса, называемом овсяными отрубями. Овес содержит около 55% растворимого волокна и 45% нерастворимого волокна. Богатые клетчаткой продукты занимают большое количество места в желудке, поглощая воду, поэтому они помогают дольше ощущать себя сытым, несмотря на низкое количество калорий.

Овес может быть полезен при похудении, потому что высокое содержание клетчатки в нем заставляет вас чувствовать себя сытыми, удовлетворенными и менее склонными к перееданию в результате изменения уровня сахара в крови. Овсяные хлопья — отличный способ удовлетворить потребность в углеводах, не потребляя слишком много калорий, избыточного сахара или наполнителя, обогащенного инсулиновыми рафинированными углеводами.

3. Помогает улучшить пищеварение

Овес обеспечивает отличную дневную дозу необходимой организму клетчатки, чтобы поддерживать регулярную работу кишечника и детоксифицировать ваше тело. Поскольку мы не можем переваривать растительные волокна из цельных продуктов, оно «проносится» через пищеварительный тракт и тянет токсины и отходы вместе с ним. Это является одной из причин, почему многие исследования показывают, что диета с высоким содержанием клетчатки может привести к улучшению здоровья кишечника и толстой кишки, облегчению запоров и уменьшению симптомов раздраженного кишечника. Чтобы получить максимальную выгоду от употребления в пищу овса, обязательно увеличьте употребление воды, чтобы клетчатка могла лучше выполнять свою работу.

4. Овес повышает иммунитет

Известно, что бета-глюканы, встречающиеся в природе полисахариды, обнаруженные в овсе и других продуктах, таких как грибы, усиливают иммунную функцию, борясь с бактериальной инфекцией и снижая воспаление, которое лежит в основе большинства заболеваний. Они делают это, активируя иммунный ответ, а именно лейкоциты, называемые макрофагами, которые борются с грибком, бактериями и токсинами.

Употребление продуктов, богатых бета-глюканами, связывают даже со способностью натуральным способом бороться с раковыми клетками (3). Бета-глюканы проявляют антиканцерогенную активность и способны снижать рост раковых опухолей.

5. Овес имеет низкий гликемический индекс по сравнению с рафинированными зернами

Если вы часто чувствуете себя уставшим, потому что уровень сахара в крови слишком мал, попробуйте переключиться на цельные зерна. Классические овсяные хлопья имеют низкий балл по гликемическому индексу, особенно по сравнению с обогащенными или рафинированными углеводами, что означает, что они могут предотвращать всплески и провалы уровня сахара в крови (4). Овес обеспечивает медленно высвобождающие углеводы, которые контролируют уровень сахара в крови и поддерживают устойчивое поступление энергии, что может быть одной из причин, почему люди любят кушать овсяную кашу на завтрак или перед тренировкой.

Овес из цельного зерна также повышает чувствительность к инсулину, что является одной из причин, по которым овес полезен для людей с пред диабетическим состоянием и диабетом. Хотя овес содержит много углеводов, большое количество клетчатки замедляет скорость переваривания глюкозы, поэтому в результате сахар в крови становится более стабильным. Овсяные хлопья быстрой варки или не требующие варки способны вызывать выброс сахара в крови быстрее, чем классические овсяные хлопья, которые варятся не менее 10 минут.

Поэтому рекомендуется употреблять именно такие хлопья, которые обычно маркируются как «неизмельченные», «классические» или «традиционные», и время варки указывается «10 минут» и более.

6. Содержит важные минералы — марганец и фосфор

Только одна порция овса обеспечивает около 73% вашего ежедневного марганца и 16% ваших ежедневных потребностей в фосфоре. Марганец важен для поддержания здоровой костной структуры, поскольку он играет роль в создании необходимых ферментов для создания костей. Он также поддерживает ваш метаболизм, уровень энергии и гормональный баланс.

Фосфор является еще одним важным питательным веществом для здоровья костей, в дополнение к защите зубов и десен. Богатые фосфором продукты могут способствовать здоровому росту и развитию клеток, а продукты с высоким содержанием фосфора регулируют переваривание питательных веществ и улучшают функции почек, мышц, сердца и нервов. Овес также является хорошим источником селена, магния, железа, меди и витаминов группы В. Продукты, содержащие эти питательные вещества, предотвращают недостатки, такие как дефицит железа, дефицит меди и дефицит витаминов группы В, которые могут вызывать плохой обмен веществ, анемию, хроническую усталость, изменения настроения и боли.

7. В овсе больше белка, чем в других зерновых

Овес — хороший источник растительного белка, с более чем 8 граммами в каждые 2/3 чашки — больше, чем вы обнаружите почти во всех остальных зерновых. Вместе с фруктами, молоком или йогуртом овес может стать отличным белковым завтраком, который обеспечивает антиоксиданты и питательные вещества.

Какой овес покупать

Когда дело доходит до покупки овса, то желательно выбирайте органический овес с пометкой «не содержит глютена». Другой важный фактор – отсутствие любых добавок (подсластителей или ароматизаторов). Внимательно проверьте этикетку ингредиентов, чтобы убедиться, что никакие дополнительные вещества — консерванты или химические подсластители не включены. Содержание сахара всегда должно быть равным нулю. Отдавайте предпочтение овсяным хлопьям долгой варки.

Возможный вред овса для организма

Итак, мы рассмотрели пользу овса для организма. Отметим и некоторые потенциальные вредные последствия.

Овес обычно хорошо переносится, не вызывая побочных эффектов у здоровых людей.

• У чувствительных к авенину индивидуумов могут возникать неблагоприятные симптомы, сходные с симптомами непереносимости глютена, и они должны исключать овес из их рациона.
• Овес может быть «заражен» другими зернами, такими как пшеница, что делает его непригодными для людей с целиакией (непереносимость глютена) или аллергией на пшеницу.
• Для людей, страдающих аллергией или непереносимостью пшеницы или других видов зерна, важно покупать только овес, который сертифицирован как «не содержащий глютен».
• Овес содержит так называемый анти-витамин – фитиновую кислоту. Это соединение мешает усваивать организму кальций и другие важные минералы. К сожалению, удалить фитиновую кислоту из овсяных хлопьев практически невозможно. Из овсяных зерен фитиновую кислоту можно удалить путем вымачивания (не менее 20 часов в теплой воде) или проращивания.

Ввиду содержания в овсе фитиновой кислоты, врачи не рекомендуют есть овсянку каждый день, чтобы не «заработать» авитаминоз и недостаток важных минералов и последующие вредные последствия.

Если вам понравилась статья, вы можете поделиться ей в социальных сетях

foodformula.ru

Польза отвара овса и его вред для организма. Рецепты

Мало кто знает, какие секреты долголетия из здоровья таит в себе такое не примечательное на первый взгляд растение — овес. Использовать вместо привычного для нас чая овсяный отвар призывал еще величайший философ и врач Древней Греции – Гиппократ. Около 400 лет назад идею применять овес как лекарственный препарат поддержал известный французский медик Жан де Сен-Катерин. Сам француз применял овес в лечебных целях, и не исключено, что именно этот напиток стал одним из секретов его долголетия – де Сен-Катерин прожил 120 лет.

Полезные свойства отвара овса

Овес без преувеличения можно назвать лекарственным растением, а в отваре из овса и вовсе сконцентрированы все его полезные свойства. Польза отвара овса огромна – злак включает в себя микроэлементы, витамины, аминокислоты, жиры, масла, переходящие в напиток. По мнению специалистов, использование этого растения в виде отвара дает максимальный результат и приносит наиболее положительный эффект для вашего здоровья. Приведем основные полезные свойства этого простого, но действенного средства для вашего организма:

• Употребление отвара помогает организму в борьбе с вирусами и способствует выздоровлению. А постоянное применение отвара овса позволяет укрепить иммунную систему.
• В сочетании с репчатым луком отвар способствует выведению мокроты при простудных заболеваниях.
• Потогонное действие напитка способствует снижению жара при простудных заболеваниях.
• Для печени отвар овса также полезен, поскольку обладает сильнейшим очищающим свойством, за счет чего происходит нормализация работы этого органа. Организм избавляется от вредных веществ и токсинов, удаляется нежелательный холестерин.
• При регулярном употреблении существенно понижается уровень сахара в крови, посему его часто советуют принимать диабетикам.


• Благодаря витаминам группы В применение отвара замечательно сказывается на работе нервной системы. Достаточно три раза в день принимать это средство и вы сможете вернуть себе здоровый сон и поднять тонус организма в целом.
• Крайне полезен напиток из овса для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний. Способствует нормализации артериального давления. Содержащиеся в зернах калий, магний и фосфор укрепляют стенки сосудов.
• Существенно улучшает работу органов пищеварения, при лечении панкреатита отвар овса приносит большую пользу. Является полноценным методом лечения и только в тяжелых случаях может применяться как дополнительное средство.
• Фито терапевты советуют применять отвар овса для похудения. Напиток придает организму чувство сытости. но при этом не перегружает организм лишними калориями.
• С помощью этого народного средства даже можно избавиться от пагубной привычки – табакокурения.
• Отвар овса при беременности поможет в поддержании хорошего самочувствия, так же обогатит организм необходимыми микроэлементами и витаминами нескольких групп.

Для того, чтобы ощутить все полезные свойства отвара овса достаточно всего-то употреблять регулярно напиток, который легко можно приготовить собственными силами.

Как приготовить отвар из овса

Рецепт отвара овса для каждого свой – вариаций его приготовления великое множество. Напиток можно приготовить несколькими основными способами: заварить зерна на молоке или воде (при желании можно добавить мед), настоять в термосе, приготовить на водяной бане или протомить в духовке.

Рецепт 1: Отвар овса для общего улучшения состояния организма

Потребуется: 1 столовая ложка зерен овса, 2 стакана воды. Приготовление: Зерна высыпать в небольшую кастрюльку, залить водой. Варить зерна на медленном огне необходимо 1 час. Напиток необходимо остудить и процедить через сито или марлю. Принимать 3 раза в течение дня по 100мл.

Рецепт 2: Отвар овса для детей.

Потребуется: 1 стакан овса, 1 литр воды, 1 литр молока, 3 столовые ложки меда. Приготовление: Овес высыпать в кастрюлю, залить водой. На медленном огне довести до густоты жидкого киселя, затем влить молоко и продолжить кипячение вновь до состояния киселя. После охлаждения добавить в напиток 3 столовые ложки меда. Подобный напиток давать детям вместо чая или супа. Каждый день готовить новую порцию так как быстро портится

Рецепт 3: Отвар овса при панкреатите

Потребуется: 1 стакан овса, 1 литр дистиллированной воды. Приготовление: Промытый овес залить дистиллированной водой комнатной температуры и оставить настаиваться на 10-12 часов. Затем, накрыв крышкой довести отвар до кипения и кипятят на маленьком огне 30 минут. После этого отвар укутать и оставить настаиваться еще на 12 часов. С помощью дистиллированной воды довести объем отвара до 1 литра.

Рецепт 4: Отвар овса для печени

Потребуется: 1.5 литра воды, 150 граммов неочищенного овса ( в шелухе), серебряный предмет. Приготовление: В воду положить серебряный предмет, довести воду до кипения. Затем, вытащить серебро и высыпать в кипящую воду овес. Томить отвар на медленном огне в течение 15 минут, затем дать настояться в течение 2 часов и процедить. Употреблять отвар необходимо в течение 15 дней, по 100 мл за полчаса до еды.

Очевидно одно, отвар — оптимальный вариант употребления этого растения, ведь именно при заваривании и последующем настаивании передается в жидкость большая часть полезных веществ. Лучше всего, как считают специалисты, для приготовления отвара подходит глиняная, эмалированная или же чугунная посуда.

Отвар овса — противопоказания

Противопоказания при лечении отваром овса носят скорее условный характер, здоровье — та сфера, в которой ни на что не следует закрывать глаза. Вещества и микроэлементы, содержащиеся в отваре овса, имеют свои биологические и химические свойства, в силу чего могут быть противопоказаны людям, обладающим следующими проблемами:

• почечная недостаточность
• повышенная чувствительность к некоторым компонентам и общая непереносимость продукта
• сердечно сосудистая недостаточность
• повышенная кислотность желудка
• заболевания желчного пузыря

Однако же, если у вас есть некоторые из вышеперечисленных проблем, не стоит ставить крест на применении отвара овса – достаточно проконсультироваться с врачом.

Даже если у вас ничего не болит и ничего не беспокоит регулярное применение этого народного средства укрепит ваше здоровье и сделает запас прочности вашего организма на будущее.

ИСТОЧНИК >>>>>

subscribe.ru

Польза овса для организма | Правильное питание

О пользе и вреде овса сегодня не говорил только ленивый. Однако подруга моя с удивлением услышала довольно известный рецепт применения этого злака. Правда, девушка она юная, ей простительно. Я подумала и решила написать статью о пользе и вреде настоя из овса, овсяного отвара и пророщенных овсяных зерен, возможно, действительно многие не знают этого. Польза овса для организма.

Польза отвара из овса

Овес, пользу которого переоценить сложно, используют лекари повсеместно, где этот злак растет. Он прекрасно справляется с болезнями желудочно – кишечного тракта, заболеваний сосудов, печени, почек, простудными заболеваниями, выводит токсины. В овсе много микро и макроэлементов, витаминов групп А, Е, К, В, аминокислоты, белки и жиры. Если приготовить этот злак правильно, все самое ценное он подарит вашему организму.

 

 

Как правильно приготовить отвар из овса

Стакан овса (зерна должны быть неочищенными) промываем, всыпаем в литр кипящей воды, кипятим минут пять и снимаем с огня. Заворачиваем емкость чем-нибудь теплым (шарф, плед) и даем настояться. Если отвар овса нужен срочно, например, высокая температура, то хватит и получаса. В другом случае лучше дать настояться пару часов. После процедить.
Чтобы почувствовать на себе пользу отвара овса, его нужно пить до еды. Обычно его принимают курсами, но я его люблю, поэтому он в моем рационе постоянно – вреда нет. Если пресноватый овсяный отвар не нравится, можно добавить лимонный сок и мед. Не стоит класть сахар, это снизит пользу отвара овса.

Как правильно приготовить настой из овса
На литровую емкость взять полстакана зерен, залить кипятком. Лучше это делать в термосе на ночь. К утру настой готов. Пьем за полчаса до еды по половине стакана.

Квас из овса
Приготовить квас из овса совсем несложно, но нужно запастись терпением. Понадобится два стакана овса неочищенного, вдвое больше подслащенной воды (2-3 столовых ложки сахара). В емкость кладем промытое зерно, заливаем холодной кипяченой водой. Ставим в теплое место. Через три – пять дней получим первый квас из овса, его лучше не пить, он не вкусный. Повторяем процедуру – заливаем то же зерно водой с сахаром и снова ждем. Вот теперь у нас вкусный квас из овса. Его нужно слить в другую емкость, а на той закваске поставить новую порцию. Одну порцию овса можно использовать до десяти раз.

 

Польза пророщенного овса
Пророщенный овес полезен для организма. Он поможет практически в любой области – от повышения иммунитета до проблем с почками или печенью. Да и абсолютно здоровым людям пророщенный овес пойдет только на пользу, ведь он кладезь витаминов!
Как правильно проращивать овес
Я пользуюсь двумя способами.
1. Берем большую неглубокую емкость, расстилаем на ней ткань, на нее в один слой овес, накрываем еще одним слоем ткани. Смачиваем и ставим в теплое место. Тут важно следить, чтобы зерна од тканью были постоянно влажными. Достаточно периодически брызгать водой из распылителя.
2. Овес следует замочить в чистой воде на ночь (день), затем промыть под проточной струей и оставить еще на день на сите или полотенце. Не пройдет и двух дней, как вы сможете полакомиться первым блюдом из пророщенного овса! Как видите, проращивать овес совсем несложно. Только убедитесь, что злак не обрабатывался химикатами и сорт его голозерный.

Как правильно есть пророщенный овес
Идеально – прямо так и съесть! Перед употреблением его нужно промыть. К злаку можно добавить мед, ягоды, йогурт или просто пожевать зерна. У них очень приятный сладковатый вкус, напоминающий ореховый. Польза овса для организма.

Польза овса доказана веками, но есть и противопоказания. Как и любой продукт он может быть вреден. Перед применением любого из вышеописанных рецептов посоветуйтесь со своим врачом.
Пусть овес принесет вам исключительно пользу и солнечное настроение!

Originally posted 2017-08-01 16:16:29.

Содержание страницы

Возможно вам это будет интересно!

Похожее

vsocs.ru

Отвар овса для печени: польза овса и противопоказания

Посевной овес — очень полезное лекарственное растение. Отвар овса оказывает общеукрепляющее, тонизирующее и смягчающее действия на организм человека; улучшает кроветворение, обновляет состав крови, препятствует образованию тромбов, повышает количество лейкоцитов; нормализует обмен веществ.

Также повышает защитные функции организма, сдерживает развитие дегенеративных процессов, способствует похудению; усиливает перистальтику, улучшает аппетит; стимулирует выработку биотина (витамина, нормализующего обмен холестерина, аминокислот и белков) при лечении антибиотиками.

Аминокислотный состав овсяной крупы является наиболее близким к мышечному белку.

Отвар овса — польза или вред

Отвар овса употребляют при отёках почечного происхождения и различных желудочно-кишечных заболеваниях, язвенной болезни желудка и 12-перстной кишки, гастритах, энтероколитах и прочих заболеваниях, в качестве слабительного. Овёс оказывает укрепляющие и нормализующие действия при нервных истощениях, нарушениях сна, а также при отсутствии аппетита, после гриппа и простуды.

Овсяные отвары широко используются при искусственном вскармливании детей.

Лекарственные препараты

Для улучшения растворения солей кальция и фосфора овсяную крупу надо замочить в холодной воде за несколько часов до приготовления отвара. Отвар овса с мёдом применяют при понижении аппетита, истощении, отвар овса также используют при нарушении функций щитовидной железы, после длительных инфекционных заболеваний. Особенно овёс полезен для людей, истощенных болезнями.

Отвар овса используют при заболеваниях тифом и оспой. Для этого нужно промыть 1 стакан овса 6-8 раз свежей водой и варить в 1/2л воды до тех пор, пока вода не выкипит наполовину. К отлитому отвару добавляют 2 ч л. мёда и варят ещё несколько минут. Пить в любое время по 3-4 глотка.

 

Приготовление отвара овса:

Заварить 1 л кипятка 1 стакан овса и томить его в духовке или на медленном огне до выпаривания ¼ взятой жидкости. Принимать по 2 стакана 3-4 раза в день  как желчегонное, либо 2 стакана овса заварить 1 л кипятка, настоять 20 мин, процедить и принимать в охлаждённом виде по полстакана 3 раза в день как желчегонное средство.

Отвар овса с молоком и мёдом: 1 стакан овса или овсяной крупы на 5 стаканов воды, выпарить на медленном огне до половины, до густоты жидкого киселя. Процедить и влить в отвар равное количество молока (около 2 стаканов), прокипятить вновь. В полученную таким образом жидкость добавить по вкусу 4 ч.л. мёда, предварительно несколько остудив отвар (нельзя добавлять мёд в кипящую смесь, он потеряет половину своих ценных качеств).

Получившийся при этом приятный и калорийный напиток надо употреблять в неостывшем или подогретом виде в течение дня или в 3 приёма, а отвар из крупы пить  как чай в течение 7-10 дней при простуде, сильном кашле и застарелом затяжном бронхите.

Настойка овса: срезать созревший овёс на 20 см от верхушки, измельчить в мясорубке 2 ст.л .сырья, залить его 1 стаканом водки и настоять в тёплом месте 15 дней. Процедить и принимать по 1 ст.л. 2-3 раза в день за 30 мин до еды.

Такая настойка обладает  антимикробным, антивирусным, противовоспалительными действиями, повышает иммунологическую реактивность организма, способствует выведению радионуклидов. Положительно влияет на состояние нервной и сердечно-сосудистой систем, улучшает обмен веществ.

Рекомендуется при лечении почек, печени, гипертонической болезни, сахарного диабета, малокровия, тонзиллитов, фарингитов. Помогает при физическом и умственном утомлении, хронических вялотекущих процессах в желудочно-кишечном тракте, хорошо регулирует половую сферу человека (увеличивает выработку мужского гормона тестостерона).

 

При переутомлении и бессоннице

•  Отварить в 5 стаканах воды 2 стакана овсяной крупы,добавить 1 ч.л. мёда и питаться этой кашей в обычном порядке.
•  Смешать отвар овсяных хлопьев (20 г хлопьев на 200 мл воды), 50 г сахара или 15-25 г мёда, 25 г глюкозы, 50 г протёртой клюквы, 0,3 г аскорбиновой кислоты, 0,5 г лимонной кислоты или 2-4 ч.л. лимонного сока, 3 г фосфорнокислого натрия. Эта смесь хорошо возмещает расход солей, витаминов, жидкости в организме, восстанавливает энергию, не обременяя при этом желудок.
•  Залить 4 стаканами молока 1/3 стаканами овса, поставить на огонь и вскипятить. Затем поместить в духовку на 4 ч или вытапливать на малом огне в течение этого же времени. Пить в горячем виде.

 

При водянке

•  Для удаления воды из организма смешать равное количество следующих растений: зерна овса, соплодий хмеля, почек и листьев берёзы, горицвета сибирского, хвоща полевого, травы северного подмаренника, травы ястребиной волосистой, травы очитка едкого. Залить 1 л 40%-го спирта или крепкой водки 80 г смеси, настоять 10 дней, процедить. Пить по 1 ст.л. 3 раза в день за 30 мин до еды.
•  При отёках ног приготовить смесь из растений, равных по массе: зерно овса, шишки хмеля, почки и лист берёзы, горицвет и хвощ полевой. Залить 50г смеси 600 мл крепкой водки, настоять 14 дней, процедить. Пить по 1 ст.л.3 раза в день за 30 мин до еды в течение 1 месяца. Через месяц курс лечения можно повторить. Во время лечения питаться преимущественно нежирной пищей, употреблять больше овощей, фруктов и соков из них.
•  При мочекаменной болезни смешать равные весовые дозы следующих растений: овсяной соломы, рылец кукурузы, листа черники, стволок плода фасоли, побегов туи или можжевельника, травы плауна булавовидного. Залить 1 л кипячёной тёплой воды 4 ст.л. смеси, настоять ночь в духовке или в термосе, утром прокипятить на слабом огне 10 мин. Настоять 4 ч, процедить и принимать по 1/4ст.л. через каждые 30 мин.
•  В пищу рекомендуется употреблять продукты, богатые волокнами и фитиевой кислотой; цельные зёрна пшеницы, кукурузы, ржи, ячменя, овса.

Овсяная солома

Овсяная солома рассасывает наросты на костях и применяется при всех заболеваниях костей в качестве ванн, компрессов или припарок. Солома способствует также снижению сахара в крови у больных диабетом.

Её применяют внутрь и наружно. Внутрь из овсяной соломы готовят настойки, отвары и чай, которые употребляют как потогонное, мочегонное, ветрогонное и жаропонижающие средства. Для этого необходимо заварить 1 л кипятка 30-40г нарезанной соломы, кипятить её на медленном огне 20-30мин, процедить. Пить по 1/3 стакана 3-4 раза в день до еды.

Чай и отвар из овсяной соломы употребляют в народе при умственном утомлении и для укрепления нервной системы. Отвар применяют также при водянке живота, возникшей при болезнях почек.

Для приготовления настойки мелко измельчить на мясорубке зелёное растение и полностью заполнить им бутылку, затем залить спиртом или водкой и настоять в тёплом месте 21 день, периодически встряхивая содержимое. Процедить и принимать по 1 ч.л.3-4 раза в день до еды, запивая глотком воды.

Зелёная трава овса не уступает по лечебным силам зёрнам. Её применяют для лечения мочекаменной болезни и при метеоризме, а также как активное средство при физическом и умственном переутомлении, неврастении и бессоннице.

Отвар соломы (1:10) применяют наружно при кожных заболеваниях-лишаях, экземе, диатезе и ревматизме. При увядающей коже рекомендуют маски из отвара толокна.

Отвар из соломы-наружно в виде ванн: 20г на 200мл или 300г на ведро воды, влить в ванну и разбавить до полной ванны тёплой водой температурой 38-40 гр С (мужчинам можно до 45 гр C). Такая ванна помогает при переохлаждении организма и простуде, при болях в суставах, при ломоте в костях, при кожных заболеваниях.

Видео о том, как можно приготовить отвар из овса

Это интересно:

travuscka.ru

Овес польза и вред для организма — Врач советует

ВАЖНО! Для того, что бы сохранить статью в закладки, нажмите: CTRL + D

Задать вопрос ВРАЧУ, и получить БЕСПЛАТНЫЙ ОТВЕТ, Вы можете заполнив на НАШЕМ САЙТЕ специальную форму, по этой ссылке >>>

Овес: польза и вред для организма

В статье говорим о пользе овса, химическом составе и возможных противопоказаниях. Вы узнаете, какими лечебными свойствами обладает растение, и от каких заболеваний можно избавиться с помощью регулярного употребления злаковых отваров. Наши рецепты помогут вам улучшить самочувствие и сбросить несколько лишних килограмм.

Овес является однолетним неприхотливым растением семейства злаковых. Активные компоненты в составе обладают полезными свойствами, оказывающие положительное воздействие на человеческий организм.

Овес: химический состав

Растение насыщено: белками, жирами, углеводами, витаминами, органическими кислотами, микроэлементами и эфирными маслами. Оптимальное сочетание вышеописанных компонентов способствует быстрому усваиванию овса организмом.

Уникальность продукта заключается в наборе микроэлементов, среди которых: калий, фосфор, магний, кремний, йод и прочие.

Несмотря на высокую калорийность (300 ккал на 100 г) овес считается диетическим продуктом.

Польза для организма

Благодаря активным элементам овес благоприятно воздействует на организм.

• Кремний укрепляет защитные функции, опорно-двигательный аппарат.
• Калий нормализует давление, снимает отечность, положительно отражается на работе сердечно-сосудистой системы.
• Фосфор воздействует на почки, улучшает умственную деятельность, является природным энергетиком.
• Магний снижает уровень плохого холестерина, мягко воздействует на ЖКТ.
• Витамины укрепляют иммунитет.

Применение отваров на основе овса

Среди поклонников нетрадиционных методов лечения популярностью пользуется отвар на основе злака, который сохраняет все ценные элементы.

1. Полезные компоненты в отваре противостоят различным вирусам, укрепляют защитные функции организма.
2. Отвар в сочетании с луком лечит кашель и выводит мокроту из организма.
3. Напиток обладает потогонным действием, снижает высокую температуру.
4. Регулярное использование напитка снижает уровень сахара в крови, в связи с чем, его рекомендуется принимать людям с сахарным диабетом.
5. Витамины группы В положительно отражаются на работе нервной системы: лечат бессонницу, устраняют раздражительность.
6. Отвар из злаков – профилактическое средство от болезней сердечно-сосудистой системы.
7. С помощью лечебного напитка улучшается работа пищеварительной системы.
8. Отвар рекомендуется принимать беременным женщинам, это восполнит нехватку витаминов и элементов в организме.
9. Также напиток используют для снижения массы тела. Он легко усваивается и на долгое время устраняет чувство голода.

Как правильно заварить отвар овса

Средство легко приготовить в домашних условиях. Существуют варианты приготовления лечебного напитка.

Общеукрепляющий продукт

Как приготовить: Залейте зерна водой. Варите на минимальном огне один час. После остывания, процедите.

Как использовать: Употребляйте напиток 3 раза в день по половине стакана.

Отвар для детей

Как приготовить: Варите зерна в воде до загустения. Добавьте молоко, снимите с огня, когда смесь станет похожа на жидкий кисель. Мед добавляйте в последнюю очередь, когда отвар остынет. Высокие температуры сводят на нет лечебное действие натурального продукта.

Как использовать: Давайте напиток ребенку 1 раз в день вместо чая. Эффективность отвара зависит от его свежести.

Напиток при панкреатите

Как приготовить: Промытые зерна залейте водой, оставьте на 10 часов. Варите отвар полчаса в емкости под накрытой крышкой. Снимите с огня, поставьте в теплое место, предварительно укутав кастрюлю одеялом. Оставьте еще на 12 часов. Долейте воду, чтобы восполнить выкипевшую жидкость.

Как использовать: Употребляйте 1 раз в день.

Показания: Панкреатит и другие заболевания пищеварительного тракта.

Отвар овса для печени

Как приготовить: В воду поместите любое серебряное изделие, закипятите. Достаньте серебро, засыпьте овес. Уменьшите огонь, варите около 15 минут. Оставьте настояться на 2 часа, процедите.

Как использовать: Принимайте за 30 минут до приема пищи по 100 мл. Курс лечения составляет 15 дней.

Напиток овса с добавлением изюма

Как приготовить: Смешайте зерна с изюмом, залейте водой. Томите напиток на медленном огне в закрытой крышкой емкости. Остывший отвар процедите. Добавьте мед.

Как использовать: Употребляйте утром и вечером.

Показания: Кашель, пневмония, бронхит.

Отвар для похудения

Овес ускоряет метаболизм, обменные процессы, выводит вредные вещества из организма, способствует похудению.

Рецепт для снижения веса

Как приготовить: Промытый овес залейте водой на 12 часов. Прокипятите содержимое емкости. Убавьте огонь до минимума, варите около 2 часов. По мере испарения жидкости подливайте новую воду. Процедите, протрите злаки через сито. Массу смешайте с жидкостью и снова варите на медленном огне 30 минут. Остудите, перелейте в подходящую емкость и храните в холодильнике.

Важные моменты! Пресный напиток подсластите пол чайной ложки меда или несколькими каплями лимонного сока. Употребляйте напиток теплым, перед завтраком, обедом или ужином по 100 мл. Курс лечения индивидуален, от 2 недель до 1 месяца.

Эффективность зависит от ежедневного рациона и активности. Больше двигайтесь, ешьте здоровую пищу, настройтесь на положительный результат.

Противопоказания

Лечение препаратами вместе с отваром может причинить вред здоровью. Чтобы избежать негативных последствий, учтите следующие предостережения. Не занимайтесь самолечением, если:

• Холецистит, желчнокаменная болезнь;
• Сердечно-сосудистые заболевания;
• Гастрит, язвы, желудочно-кишечные кровотечения;
• Индивидуальная непереносимость.

Полезные свойства отвара доказаны, но в лечении серьезных хронических заболеваний лучше довериться проверенным лекарственным препаратам, которые назначаются врачом.

Источник: http://eruditochka.ru/oves-poleznye-svojstva/

Отвар овса – кладезь витаминов: может ли он принести вред? Какую пользу приносит организму отвар овса, как его принимать без вреда

Во многих английских семьях на завтрак подают овсяную кашу.

Она вкусна и полезна.

Однако отвар из овса тоже обладает полезными свойствами.

Отвар овса: состав, калорийность, как готовят и применяют

По своим полезным свойствам овес стоит на втором месте после гречки. В нем содержатся все вещества, которые нужны для нормальной работы всех органов человеческого организма. Это, в первую очередь, витамины А, К, Е, группы В, йод, железо, фтор, фосфор, цинк, сера, кобальт, марганец и пр.

• Витамин А необходим для организма. Он участвует в окислительно-оздоровительных процессах, формирует костную систему и зубы, влияет на жировой обмен, рост клеток.

• Витамин К (филлохинон) нормализует свертываемость крови, способствует усвоению кальция и витамина D, предотвращает остеопороз, нейтрализует токсины.

• Витамин Е не дает организму состариться раньше времени, восстанавливает деятельность репродуктивной системы у мужчин и женщин, уменьшает уровень холестерина.

• Витамины группы В нормализуют обмен веществ, способствуют синтезу гемоглобина, регулируют нервную систему, заживляют поврежденную кожу и слизистые.

• Йод необходим для синтеза гормонов щитовидной железы, регулирует энергетический, белковый, жировой обмен, контролирует скорость химических реакций в организме.

• Железо отвечает за кроветворение, жизнедеятельность клеток, окислительно-восстановительные реакции. Достаточное содержание железа в крови поддерживает работоспособность, помогает справиться со стрессами.

• Фтор участвует в минеральном обмене, в правильном формировании костей скелета, отвечает за рост и состояние зубов, ногтей, волос.

• Фосфор нужен для роста костей и зубов, для нормальной работы сердца, почек, поддерживает обмен веществ.

• Цинк необходим для выработки инсулина в поджелудочной железе, улучшает память, препятствует образованию катаракты.

• Сера – важный макроэлемент, делает здоровыми кожу, ногти, волосы.

• Микроэлемент кобальт участвует в образовании красных кровяных тел, влияет на процесс кроветворения.

• Марганец помогает усваиваться витамину В1, железу, меди. Отвечает за строительство клеток в организме.

Интересный факт: Отвар из овса приобрел большую популярность благодаря врачу из Франции Жану де С. Катерину. Он называл отвар эликсиром здоровья и долголетия. Доктор ежедневно пил полезный напиток по два стакана перед едой в течение многих лет. Ему удалось прожить до 120 лет.

Отвар овса низкокалорийный, поэтому его применение поможет поддерживать стройную фигуру, укрепить здоровье. На 100 г жидкости приходится 0,6 г белков, 0,4 г жиров, 3,5 г углеводов, калорийность 21 Ккал.

Чтобы взять от полезного злака все витамины и микроэлементы, можно приготовить отвар овса, полезные свойства которого благотворно влияют на здоровье. Пить его рекомендуется ежедневно.

Два стакана зерен овса нужно залить одним стаканом холодной воды, оставить набухать на 12 часов.

По прошествии времени долить воду, чтобы закрылись зерна, довести до кипения, потом поставить на умеренный огонь и варить полтора часа, постоянно подливая воду.

Процедить в отдельную емкость жидкость, остуженное зерно остудить, размолоть в блендере и смешать с отваром.

Прокипятить до состояния загустевшего киселя.

Советуют употреблять отвар овса за час до еды, мелкими глотками. Такой напиток полезен для лечения камней в почках. За сутки нужно выпить около литра напитка. Курс рассчитан на 3 месяца. Готовить новую порцию напитка нужно каждый день, так как он очень быстро портится. В летнее время его лучше всего хранить в холодильнике.

Отвар овса приносит большую пользу для организма. Древнегреческий врач Гиппократ советовал выпивать отвар овса для восстановления энергии и повышения защитных функций иммунитета. Полезный напиток применяется для устранения различных проблем со здоровьем, для похудения, в косметологии.

Ванночка из овсяного отвара помогает устранить натоптыши, заживляет трещины на пятках.

Один стакан овса заливают водой, настаивают всю ночь, утром доводят до кипения и сразу же снимают с огня. Процеживают жидкость, добавляют такое же количество воды. Ноги опускают в ванночку с отваром из овса, держат 20 минут. По мере остывания воды, подливать теплую. После ступни ополаскивают, подсушивают мягким полотенцем, пяточки обрабатывают пилочкой для ног, очищают от ороговевшей кожи, смазывают смягчающим кремом.

Отвар овса: в чём польза для организма?

Полезные свойства отвара овса помогают при язвенных болезнях желудка, гастрите, гепатите, панкреатите. Он обладает мочегонным, жаропонижающим действием. Устраняет отеки, применяется при лечении почек, воспалениях мочевого пузыря, энурезе.

• Для лечения гастрита полстакана овса измельчают в кофемолке, заливают пол-литрами воды, томят на слабом огне под крышкой около 20 мин. Остывший напиток процеживают, в жидкость добавляют кипяченой воды, чтобы получилось 600 мл. Образуется кисель, который следует выпивать в течение дня за три приема.

• При панкреатите напиток готовят в несколько этапов. Сначала зерна залить водой и прорастить около 3-х дней. После этого ростки промыть, просушить, перемолоть в кофемолке. 1 столовую ложку полученного порошка залить стаканом воды, прокипятить несколько минут. Настоять около часа, выпить за один раз.

• Для выведения шлаков и устранения запоров зерна овса размалывают в кофемолке, 2 столовые ложки порошка залить двумя стаканами горячей воды, настаивать в термосе 12 часов. Процеженный напиток принимать по полстакана за полчаса до еды.

Отвар овса: в чём вред для здоровья?

Не смотря на то, что отвар овса можно считать кладезем витаминов, этот напиток может нанести вред здоровью.

• Его нельзя пить людям с пониженным давлением.

• Передозировка отвара может привести к учащению головных болей.

• Если в желчном пузыре есть камни или песок, то лечение отваром овса должно проводиться только после консультации с терапевтом. При вырезанном желчном пузыре пить напиток из овса нельзя.

• Не рекомендуется отвар людям с почечной и сердечной недостаточностью.

• У некоторых людей бывает аллергия на злаки, поэтому в случае индивидуальной непереносимости нужно прекратить прием снадобья.

Для беременных и кормящих мам: польза отвара овса

Для беременных женщин отвар овса очень полезен. Ценные витамины и микроэлементы, входящие в его состав, необходимы для роста и развития малыша. Если женщина простудилась, можно приготовить отвар от кашля. Один стакан зерен овса залить одним литром молока, томить на медленном огне около 3 часов. Процедить, по вкусу добавить в напиток сливочное масло и мед. Пить в течение дня по полстакана.

Кормящим мамам можно пить овсяное молочко, которое повышает лактацию. Для этого 1 стакан зерен залить литром воды, варить до консистенции киселя. Процедить, в полученную жидкость влить столько же кипяченого молока, остудить. Пить весь день.

Отвар овса для детей: полезно или вредно

Отвар овса полезен для детей.

• нормализует работу желудка и кишечника

• повышает защитные функции организма

• рекомендован при бронхите, малокровии

Его можно давать крохам с 2-х месячного возраста, но лучше проконсультироваться сначала с педиатром. Витаминный напиток малышам готовят из одного литра молока, стакана овса, трех столовых ложек меда. Сначала овес заливают водой и варят до сметанообразного состояния. Потом добавляют молоко и варят, пока отвар не будет напоминать густой кисель. После остывания добавить мед.

Диатез и экзему можно лечить аппликациями из отвара овса. Для этого неочищенное цельное зерно запаривают горячей водой, разминают вилкой и наносят на проблемный участок кожи на 10-15 минут. Такие процедуры снимают воспаление и освежают кожу лица.

Отвар овса: вред или польза для худеющих

Отвар овса помогает избавиться от ненужных килограммов, очищает организм от шлаков, насыщает его жизненно важными веществами.

• Отвар овса действует на стенку кишечника, обволакивая его вязкой смазкой, защищающей организм от токсинов и ненужных веществ. В зашлакованном организме быстрее накапливается жир, отвар овса очищает от лишнего, ускоряя процесс похудения.

• Крахмал, содержащийся в отваре овса, долго усваивается, поэтому понижается аппетит, в результате чего сокращается количество приемов пищи.

• В напитке множество витаминов, повышающих иммунитет.

• Напиток из овса улучшает работу щитовидной железы. Проблемы, связанные с эндокринной системой, приводят к появлению лишнего веса.

Так как напиток низкокалорийный, он не добавляет лишний калорий. Отвар улучшает метаболизм, восстанавливает обмен веществ, заряжает бодростью и энергией.

По праву овес считается лекарственной злаковой культурой. В древности врачи Египта, Индии, Китая применяли его для лечения различных заболеваний. Лучше всего приобретать неочищенный овес или «лошадиный». Из него получается ценный целебный напиток.

© 2012—2018 «Женское мнение». При копировании материалов — ссылка на первоисточник обязательна!

Главный редактор портала: Екатерина Данилова

Электронная почта: [email protected]

Телефон редакции: +7 (965) 405 64 18

Источник: http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/diets/otvar-ovsa-kladez-vitaminov-mozhet-li-on-prinesti-vred-kakuiu-polzu-prinosit-organizmu-otvar-ovsa-kak-ego-prinimat-sovet-gippokrata/

Свойства овсяного отвара, его состав, польза и вред для организма

Многочисленные лечебные свойства и простота приготовления – основные характеристики, благодаря которым растет популярность отвара из овса. Польза и вред напитка в основном зависят от правильности его приготовления, но многие об этом забывают. Результатом пренебрежительного отношения к правилам заваривания целебной массы могут стать серьезные побочные эффекты и полное отсутствие терапевтического воздействия на организм. Чтобы напиток, обладающий огромным потенциалом, не нанес вреда, нужно запомнить всего несколько рекомендаций.

Противопоказания к употреблению отвара из овса

Некоторые сторонники народной медицины утверждают, что отвар овса можно принимать всем без исключения. Практическое применение состава все же позволило вывить несколько противопоказаний к подобной терапии. При следующих состояниях от продукта лучше отказаться или хотя бы пить средство с осторожностью:

• Камни в желчном пузыре, отсутствие желчного пузыря.
• Почечная или сердечно-сосудистая недостаточность.
• Повышенная кислотность желудка.
• Серьезные патологии печени.

В этих случаях риски развития побочных эффектов слишком высоки, поэтому перед началом лечения нужно проконсультироваться с лечащим врачом. Индивидуальная непереносимость составляющих напитка случается крайне редко, но все же перед началом курса нужно убедиться в ее отсутствии.

Вред овсяного отвара и способы его ликвидации

Овес содержит в своем составе ингибиторы роста, из-за которых прорастание зерен в неблагоприятных условиях невозможно. Они представлены фитиновой кислотой и ее солями. Эти вещества не уникальны, они присутствуют во многих видах зерен, орехах, семенах и бобах. При попадании в организм человека химические соединения могут запускать такие процессы:

• Происходит связывание и выведение из организма ценных минералов (цинк, кальций, железо, медь). Эти элементы перестают усваиваться в нужном объеме, из-за чего развиваются дефицитные состояния.

Совет: Сегодня овсяный отвар можно приобрести в магазинах здорового питания. Если это делается с профилактической целью, можно попробовать. В случае необходимости провести лечение лучше заниматься заготовкой самостоятельно. Нет никакой гарантии того, что в конкретном заведении продают правильно отваренный состав.

• Подавляется действие ферментов, что негативным образом сказывается на качестве переваривания пищи. В особенности, это нарушает белковый обмен.
• Фитиновая кислоты не дает усваиваться фосфору, необходимому для поддержания крепости костной ткани.

На самом деле, фитиновая кислота и сама является ценным источником фосфора, но усваивается она только под влиянием фермента фитазы. К счастью, ученые нашли способы запустить синтез этого вещества в организме. Перед тем, как начать готовить отвар овса, нужно подвергнуть основной ингредиент одному из таких видов обработки:

• Замочить (с дальнейшим проведением ферментации или без).
• Прорастить.
• Обжарить. Правда, этот подход обычно применяется только к шоколадным и кофейным зернам.

Если отвар из овса приготовить по всем правилам, потенциальные риски употребления питья будут сведены к минимуму. Нарушение технологии производства жидкости в лучшем случае приведет к получению бесполезного средства, в худшем – возможен вариант развития описанных выше сценариев.

Польза овсяного отвара и его лечебные свойства

Целебный отвар или овсяный кисель, приготовленный на его основе, оказывает на организм человека сразу несколько типов положительного воздействия. Вообще, гораздо проще перечислить болезни, от которых продукт не спасает. Вот, например, самые яркие свойства напитка:

• Растворимая клетчатка в составе отвара обладает обволакивающими свойствами. После попадания в желудок она переходит в состояние вещества, похожего на желе. Эта масса покрывает стенки органа, снижая раздражающее воздействие пищи на слизистую. Регулярное применение состава заметно облегчает состояние людей с гастритом и язвенной болезнью.
• Благодаря присутствию в составе инулина, питье снижает вероятность скачков сахара в крови.
• Наркологи рекомендуют отвар и настой овса людям, которые стараются побороть никотиновую, наркотическую и алкогольную зависимость.
• Употребление продукта оказывает успокаивающее действие. Большие количества витаминов группы В способствуют улучшению сна и устраняют признаки депрессии.
• В целебном отваре содержится триптофан, стимулирующий рост мышечной ткани. Это свойство напитка позволяет включать его в питание спортсменов.
• Положительное воздействие овсяного отвара заметно при простуде, ОРЗ, пневмонии и кашле. Но в этом случае следует употреблять состав, приготовленный на молоке, а не на воде.

• Обилие растворимой клетчатки способствует очищению организма. Из тела выводятся токсины и соли тяжелых металлов. Это свойство продукта можно использовать при отравлениях, после химиотерапии.
• Отвар овса обеспечивает чистку крови от вредного холестерина, что положительным образом сказывается на функциональности сердечно-сосудистой системы.
• Богатое микроэлементами изделие выводит из организма лишнюю жидкость, чем помогает справиться с отеками.
• Натуральное средство способствует нормализации обмена веществ, поэтому его можно использовать для похудения. Только нужно помнить, что включают его в диеты для снижения аппетита, а не для сжигания жира.
• Не стоит забывать и об омолаживающих свойствах состава. Его компоненты стимулируют процессы деления клеток, на фоне чего происходит активная регенерация тканей.

Одним из дополнительных положительных свойств овса является тот факт, что он не содержит глютен. Его смело могут вводить в свой рацион люди с непереносимостью вещества.

Правила и рецепты приготовления отвара из овса

Полезный и безопасный отвар овса можно получить только если добиться расщепления фитина. С этой целью можно использовать вариант с замачиванием заготовки, но диетологи считают его не самым удачным. Исследования показали, что даже через 12 часов вымачивания злак содержит еще около 75% фитина. Лучше прибегнуть к ферментации продукта или его проращиванию.

Приготовление овсяного отвара из ферментированного зерна будет выглядеть так:

• Берем стакан овса вместе с шелухой, заливаем его молочной сывороткой, которая остается после отваривания творога. Жидкость должна по объему в 2 раза превосходить густую часть, ведь зерна будут разбухать.

Совет: Для ферментирования овса можно использовать не только сыворотку. Если состава не оказалось под рукой, используем раствор лимонного сока или яблочного уксуса. Для их приготовления используется 1 чайная ложка изделия на 1 л воды.

• Заготовку нужно выдержать около 12-14 часов в теплом месте, пока зернышки не набухнут. Это сигнал к тому, что можно приступать к приготовлению отвара.
• Жидкость сливаем, зерна промываем в дуршлаге. Действуем аккуратно, стараясь не смыть шелуху. Все это заливаем 1 л воды и ставим на огонь.
• Через 2 часа томления на слабом огне жидкость нужно слить и развести питьевой или кипяченой водой. В результате должен получиться 1 л овсяного отвара. Выпить его рекомендуется за пару дней.

Чтобы приготовить отвар овса из пророщенного зерна, нужно сделать следующее:

• Зерна овса в течение 12 часов вымачиваем в воде, после чего жидкость сливаем.
• Заготовки раскладываем на влажной марле и помещаем в теплое место. Ждать нужно до тех пор, пока зернышки не проклюнуться. Не стоит держать овес до образования ростков.
• Проклюнувшиеся зерна перекладываем в блендер, заливаем водой, чтобы она только слегка покрывала массу. Для вкуса разрешается добавить немного меда.
• Массу нужно измельчить. Она должна стать однородной, похожей на смузи. Приготовленный таким образом продукт следует выпить в течение дня, дольше он не хранится.

Напиток, приготовленный по последнему способу, вообще неправильно называть отваром, ведь термической обработке овес не подвергается. Именно в ходе такого воздействия удается получить максимально полезное народное средство.

Рекомендации по приему овсяного отвара

В случаях, когда отвар из овса планируется принимать с целью получения лечебного эффекта, дозировки, график и продолжительность курса следует согласовать с профильным врачом. Если же это делается для профилактики или общего укрепления организма, состав можно пить как обычный чай. Стандартные правила рекомендуют употреблять массу по 100 мл за полчаса до приема пищи.

Детям овсяный отвар можно давать не только при простуде. Целебное средство справляется с проявлениями диатеза и пищевой аллергии. При этих диагнозах продолжительность лечения должна составлять 1 месяц. График будет зависеть от возраста маленького пациента:

• С 6 до 12 месяцев достаточно по 1 чайной ложке утром до завтрака и вечером перед сном.
• До 2 лет можно давать малышу уже по 1 столовой ложке дважды в день.
• До 5 лет суточная порция составляет треть стакана в два приема за день.
• До 10 лет суточная порция уже половина стакана в два приема за день.

Привыкания натуральное средство не вызывает, поэтому при желании его можно принимать регулярно, делая перерывы лишь время от времени. Отвар из овса не рекомендуется сочетать с употреблением кофе или черного чая. Эти напитки снижают качество усваивания ряда веществ в составе лечебного продукта. Готовый отвар лучше всего пить чуть теплым, а хранить его следует в холодильнике не более 1-2 дней.

Отвар из овса, как «скорая помощь» при панкреатите

Многие люди на личном опыте оценили эффективность овсяного отвара в период обострения панкреатита. Конечно, достаточно просто пить жидкость по описанной схеме, но лучше провести целый комплекс лечебных мероприятий.

1. В первый день следует отказаться от приема пищи. При сильном приступе есть все равно не хочется.
2. В течение дня следует пить чуть теплую воду.
3. Вместо привычных завтрака, обеда и ужина нужно употреблять отвар из овса и настой из льняных зерен.
4. Чай лучше заменить настоем из травы зверобоя с добавлением небольшого количества меда.
5. Второй и третий день диета повторяется. Только к овсяному отвару и льняному настою добавляется овсяная каша, настоянная на воде (а не сваренная на молоке).
6. Все это время рекомендуется дополнительно пить фитокомлексы по согласованию с врачом.
7. С четвертого дня можно вводить в рацион и другие продукты, но отвары и настои нужно продолжать пить в течение 10 дней. Овсяный отвар допускается употреблять до 30 дней, т.е. до полного восстановления.

Овсяный отвар станет только полезнее и вкуснее, если при его изготовлении добавлять такие усилители вкуса, как изюм, настой шиповника или боярышника, мед. Заменяя воду для кипячения молоком, мы получаем отличное средство от простуды, которое разрешено принимать даже в детском возрасте.

Источник: http://polzateevo.ru/napitki/otvar-iz-ovsa.html

vrachsovetuet.ru