Содержание

Горох Нут — полезные свойства и выращивание. Фото — Ботаничка.ru

Каждый год на нашем участке одна грядка обязательно отводилась под обычный горох. Созревающим зеленым горошком лакомились как взрослые, так и дети, мы добавляли его в салаты и супы, а немного созревшего гороха оставалось и на зиму. С годами возникло некоторое разочарование в этой культуре из-за поражения вредителями. Стоило чуть упустить время и пиши пропало: половины урожая как не бывало. И еще: слишком дружно он созревал, наполовину уже пораженный. Сейчас же этот незаменимый ранее представитель бобовых нам заменил нут.

Плод Нута. © Soul Bridging

Отречься от зеленого горошка помог случай. Пришла как-то соседка и, наблюдая, как я перебираю горох, отделяя здоровый от пораженного, сочувственно назвала меня «золушкой», заявляя при этом: «Евгений, я бы на твоем месте заменила эту культуру другим горохом, который называется Нут. Его не любят вредители, потому что в зелени он содержит много щавелевой кислоты».

Далее, с превеликим удовольствием демонстрируя свои познания в лекарственных травах, она не преминула перечислить все целебные свойства нута. При этом мне стоило большого терпения, чтобы выслушать ее до конца. Все же, несмотря на ее утомительную лекцию, я поблагодарил ее за информацию и пообещал «принять к сведению».

Нут, или турецкий горох, или бараний горох (Cicer arietinum) — растение семейства Бобовые. Семена нута — пищевой продукт, особенно популярный на Ближнем Востоке; основа для хумуса.

Содержание:

Полезные свойства нута

Полезные свойства нута мы перечислим не со слов моей любезной соседки, а по заключениям специалистов. Некоторые из них считают, что благодаря содержащемуся в нуте триптофану, значительно улучшающему работу человеческого мозга, был подготовлен переход от доисторического хаоса в сознании людей к высокоорганизованному разуму.

Ученые пришли к выводу, что люди «поумнели» благодаря этой аминокислоте, которая напрямую связана с выработкой важнейшего гормона серотонина, обеспечивающего передачу электрических импульсов от клеток.

Нут богат витаминами и минеральными веществами. Он «вытягивает из земли и загоняет в горошину» едва ли не всю таблицу Менделеева. В нем содержатся фосфор, калий, кальций, магний, молибден, лецитин, рибофлавин (витамин В2), тиамин (витамин B1), никотиновая и пантотеновая кислоты, холин. Витамин С также представлен в нуте в достаточном количестве, причем в прорастающих семенах его количество значительно возрастает. Содержатся в нем и полезные жиры (от 4-х до 7 %).

Но самое главное — он накапливает такой ценнейший микроэлемент, как селен. Это особенно важно для регионов с дефицитом селена. Недостаток селена вызывает у человека целый ряд серьезнейших заболеваний — слабость, повышенную утомляемость, болезни поджелудочной и щитовидной желез, дистрофию сердечной мышцы, рассеянный склероз, онкологические и другие не менее опасные болезни. Считают, что питаясь нутом, можно повергнуть болезнь вспять, обновить кровь, предохранить свой организм от новообразований.

Практикой многократно доказано, что нут помогает диабетикам, тем, кто подвергался облучению радиацией, а также при анемии, аритмии сердца, нервных заболеваниях, болезнях зубов и воспалении десен, угрях, кожных высыпаниях.

Кроме того, он способствует растворению камней в желчном и мочевом пузыре, чистит сосуды, нормализует давление. Как видим, нут помогает во множестве случаев, в том числе и при профилактике болезней, и что немаловажно, он никому не принесет вреда.

Плоды нута и семена. © Vishvagujarat

История нута

Поскольку нут очень древняя культура (люди знали о нем несколько тысячелетий назад до н. э.), он имеет богатую всемирную историю. Впервые ввели его в рацион питания греки и египтяне. В древнем Египте фараоны на фресках изображались с веточками нута, символизирующими власть, могущество и мужскую силу. Веря в загробную жизнь, египтяне сопровождали своих правителей в мир иной с зернами этого растения. Пишут, что их нашли японские археологи и в гробнице Тутанхамона. У нута очень обширная география распространения: Северная Америка, Иран, Индия, Бирма, Италия, Танзания, Австралия и многие другие страны.

Количество человеческих жизней, спасенных благодаря нуту в периоды жесточайших засух и других природных катаклизмов, не поддается исчислению.

Среди зернобобовых культур по питательности и лечебным свойствам он считается вне конкуренции.

Ещё одно немаловажное полезное свойство нута: он имеет стержневой, пронизывающий почву на глубину до 2 м, разветвленный корень. На нем образуются клубеньки как результат симбиоза растений с клубеньковыми бактериями, за счет чего корни являются для почвы хорошими поставщиками азотных удобрений (около 50 кг азота из расчета на 1 га, что соответствует 150 кг аммиачной селитры). Чем ни мощная «инвестиция» нута под будущий урожай других культур!

Нут, или турецкий горох, или бараний горох (Cicer arietinum). © Victor M. Vicente Selvas

Выращивание нута

Прежде всего, и лучше всего под этот горох подойдет участок, на котором все предыдущие годы было наименьшее количество многолетних сорняков. Почва перед посадкой должна быть рыхлой и мягкой. Нут хорошо переносит скученность, поэтому грядки можно располагать на расстоянии 15-20 см друг от друга. Правда, имеются рекомендации сажать нут попросторнее, с расстоянием до 50 см в целях получения лучшего урожая.

Глубина грядки должна составлять не менее 10-ти см (имеются рекомендации — до 15 см). Если так глубоко сажать, то, наверное, желательно семена нута перед посадкой обработать препаратами для улучшения их прорастания и повышения урожайности. Оптимальным временем высева семян этой культуры является период, когда верхний слой почвы прогреется выше +5 °C.

Уход за нутом осуществляется с учетом его некоторых особенностей. Нут — растение самоопыляющееся, «длинного дня», не вьется, как горох, не осыпается и не полегает, хотя и достигает 50-60 см в высоту. Не все огородники считают его высокоурожайным, хотя на частных огородах вполне реально получать урожаи из расчета на гектар по 3 т и больше. Растение устойчивое к жаре и засухе, всходы выдерживают заморозки до минус 7 °С. Однако, не рекомендуется подвергать его «без нужды» испытаниям заморозками.

Тепло любят все растения, поэтому посадку нута в начале июня рекомендуют многие дачники. Считается, что нут хорошо растет и плодоносит даже на бедных почвах, поэтому для получения хорошего урожая этой культуры вовсе не обязательно серьезно заботиться об удобрениях.

И все же подкармливать фосфорными и калийными удобрениями нут рекомендуют (а азота у него и у самого хватает).

Эта культура почти совсем не переносит гербицидов, причем растения могут погубить не только вновь внесенные химикаты, но и остаточные химические элементы, долгое время сохраняющиеся в почве. По этой причине для нута лучше всего подбирать участок, который более 2-х лет не обрабатывался «химией». Понятно, что дача как раз и является тем местом, где сам Бог велел выращивать этот горох, так как дачники, как правило, очень аккуратно используют химию на своем огороде.

Считается, что уборка нута возможна уже через 80 дней после посадки, однако для некоторых сортов этот период может составлять порядка 100 и даже 120 дней. Разумеется, не следует упускать момент созревания, так как нежелательно, чтобы нут попадал под осенние дожди, что приведет к порче урожая.

Зёрна белого (европейского) и зелёного (индийского) нута. © Sanjay Acharya

Использование нута

В пищу используется нут, как и обычный горох, для приготовления различных блюд: супов, салатов, винегретов, гарниров и пирожков.

Для профилактики и лечения болезней можно использовать следующий рецепт: полстакана бобов дважды промыть и залить водой на ночь. Утром зерна нута увеличатся в объеме примерно в два раза. Это суточная норма для взрослого человека.

Разбухшие в воде бобы можно съесть сырыми, если позволяет желудок, или сварить: еще раз залить водой и варить полчаса, периодически доливая воду до первоначального объема. Употребляют сваренный нут по 3-5 ст. ложек и столько же отвара за полчаса до приема пищи в течение 20 дней. Потом делают перерыв дней десять, затем процедуру повторяют, и так 2-3 раза в год.

Как вырастить нут (турецкий горох) на даче

Кроме любимых всеми гороха и фасоли, которые из года в год выращивают многие любители бобовых, на своем дачном участке можно без особых усилий вырастить и такое однолетнее бобовое растение, как нут (или турецкий горох).


Нут на даче

Посадочный материал

В последнее время на полях нашей и соседних областей эта бобовая культура стала появляться всё чаще, поэтому лучше всего использовать посадочный материал, собрав осенью зерна из оставшихся после уборки полей одиночных растений.
Весной же можно выкопать (но не выдергивать) и пересадить молодые растения на участок, обычно всегда найдется несколько зерен, отбившихся от остальных при посеве и взошедших прямо на обочине дороги.
 
В крайнем случае, можно взять для посадки и зерна нута, который продается в магазине. Всхожесть у таких семян может быть несколько меньше, но из них тоже можно получить неплохой урожай.


Без урожая нута вы никогда не останетесь

В чем состоит сложность выращивания нута? Может показаться странным, но сложностей практически не существует. Нут – засухоустойчивое и очень выносливое растение, требует элементарного ухода – прополки от сорняков, рыхления междурядий и полива раз в 1-2 недели. Удобрения в течение сезона под нут можно не вносить.
 
Даже при плотной посадке растения вырастают мощные, с сильным стволом и многочисленными веточками, на каждой из которых завяжется будущий урожай.


Стоит не размышлять, стоит попробовать!

Подготовка земли

Итак, с чего начать? Прежде всего, еще с осени выбираем и отводим место под будущую посадку.
Для бобовых культур я определил хорошо освещаемую солнцем площадку, занятую в прошлом году арбузами и дынями.
 
Собранную на даче траву и обрезанные ветки деревьев и кустарников сжигаем в общей куче, а золу равномерно распределяем по поверхности, после чего обильно поливаем. На данный момент это всё, ждем весны.


Будущее удобрение

В последнюю неделю апреля – начале мая начинаем подготавливать землю под засев зёрен. Можно вспахать землю мотоблоком или перекопать с помощью лопаты, как в моем случае. Для себя уже привычно распределяю наделы: одна часть будет засеяна нутом, вторая – машем, а третья – арахисом. Под нут отводится участок размером 2,5х1,5 м.


Придется постараться вскопать делянку

Затем аккуратно бороним землю, не оставляя особо больших комочков.
 


Посадка семян

Делаем в земле параллельные канавки глубиной 5-7 см. Между канавками оставляем расстояние 25-30 см.

Высеиваем в канавки зёрна нута на расстоянии около 10 см друг от друга.

При посадке зерен из полученного ранее собственного урожая за их всхожесть можно не волноваться. Если же зерна приобретены в магазине, можно посеять нут чаще, при необходимости проредив потом всходы.


Посев зерен

Засыпаем семена землей, выравниваем грядку и осуществляем полив участка. Полив я произвожу равномерно, слева направо – до тех пор, пока при подходе к одному краю участка, на противоположной стороне вода уже не успевает впитываться. В этом случае перед посадкой семена можно и не замачивать.


Обильно поливаем грядку

Примерно через 10 дней из земли появляются нежно-зеленые всходы проросших семян.


Навстречу теплу
 

Развитие растений

Нут всегда всходит дружно и практически без выпадов. А еще через неделю «малыши оперяются». В это время производим полив растений.


Первые ласточки — листочки

Развивается нут очень хорошо и быстро. Но и сорняки не отстают, поэтому своевременно удаляем их с грядки.


Стройные ряды

Через месяц плантация уже радует глаз. Понятно, что без урожая мы не останемся. К сведению: другая бобовая культура – маш – в это время всё ещё находится в «малышах», отставание в развитии очень значительное.


 Маши — совсем еще малыши

Цветение

Ближе к концу июня нут уже прекрасно развит и начинает зацветать. А соседи начинают заглядывать к вам через забор и задавать разные, но постоянно повторяющиеся вопросы.


Время цветения

Несмотря на появление цветов нут продолжает бурно расти, ведь сейчас, при высоте в 40 см, он еще не вырос и наполовину от максимально возможной высоты растений.


Настоящая семья


Высота растений в августе 2017 года

Появляются первые цветы и на посаженном рядом арахисе.


Цветущий арахис похож на цыпленка

По мере того, как ряды нута постепенно смыкаются, все растения покрываются маленькими белыми цветочками.


Ковер цветущего нута

Плотная посадка позволяет растениям держаться друг за друга, поэтому они ни при каких обстоятельствах не ломаются и не ложатся на землю.


Во время непогоды

Даже после прошедшего нынешним летом в Самарской области двухдневного урагана с порывами ветра до 25 м/с (90 км/ч) растения лишь немного расшатались и уже скоро вновь стояли вертикально.


После урагана

Стоит также отметить, что взрослым растениям сорняки уже не доставляют особого неудобства. У меня даже сложилось мнение, что они под нутом со временем практически перестают расти, за исключением вьюнка. Вьюнок же, чтобы не распутывать его бесконечные хитросплетения, достаточно выдернуть из земли или оторвать от корня.


Формирование плодов

Через две недели после зацветания на растениях находятся уже сформировавшиеся короткие стручки светло-зеленого цвета, покрытые крохотными волосками.


Стручок нута

Цветение и завязь плодов у нута при постоянном поливе может продолжаться и в сентябре, вплоть до наступления холодов, постепенно перемещаясь к кончикам веток.
 
Стручки, внутри которых развиваются 1-2 горошины (3 – очень редко), в обильном количестве образуются в течение месяца, после чего они начинают поспевать.


Август — пора созревания

На растениях можно одновременно видеть и спелые, и еще зеленые бобы, а также продолжающееся цветение.


Массовая спелость

Сбор урожая

Спелые стручки приобретают светлый цвет и становятся жесткими.


Поспевшие стручки нута

Кроме того, спелость можно определить и по звуку. Если потрясти стручок, слышится тарахтение: в спелом стручке зерна находятся в свободном состоянии и перекатываются.


Первый сбор в 10-литровом ведре

Спеет нут, как правило, снизу растения, поэтому сбор основного урожая происходит в несколько этапов – за 3-4 раза. Но и потом можно будет собирать доспевающее небольшое количество оставшихся стручков.


Второй сбор, 10-литровое ведро

В августе, во время начавшегося сбора урожая, листья растений постепенно светлеют и опадают, сохраняясь зелеными только на верхушках веток, где всё еще продолжается рост, цветение и завязь стручков, самые последние из которых обычно бывают пустыми.


Скоро окончание сезона

После сбора урожая извлекаем зерна из стручков, при необходимости досушиваем. Хранится спелый нут отлично, и собранного урожая вам хватит как для приготовления разнообразных вкусных и полезных блюд, так и для посева в следующем году.


Спелый нут в стручке

В следующей статье я расскажу, как вырастить маш (бобы мунг) на даче.

польза и вред, описание видов, особенности выращивания и ухода, фото

Добавить в избранное

Нут имеет древнюю историю и благодаря своим свойствам нашёл широкое применение не только в питании, но и в медицине. Вырастить его можно и на приусадебном участке, достаточно изучить его особенности и требования к уходу.

ПоказатьСкрыть

Происхождение сорта

Другие названия растения «турецкий горох», «нут бараний», «нохут». Нут был известен на Ближнем Востоке уже 7,5 тыс. лет назад. С бронзового века встречается в Риме и Греции.

Знаете ли вы? На латыни нут назывался «цицер» (cicer) и, вероятно, от этого слова произошло имя римского философа Цицерона, чьи предки могли заниматься выращиванием этой культуры.

В современном мире растение культивируют в 30 странах, а 90% площади посевов находится в Азии.

Описание растения

Нут — однолетнее травянистое растение семейства бобовых.

Форма бобововальные, вздутые
Форма горошинкруглая, похожа на голову барана, морщинистая
Вкус горошинс ореховым оттенком
Запах горошинпри варке может характерно пахнуть
Цветоттенки жёлтого, есть тёмно-зелёный и коричневый
Стебельпрямостоячий, ветвистые от середины, с опушением
Листьянепарноперистые, мелкие, с зубцами
Высота20–70 см

В одном бобе содержится 1-2 горошины. Кроме традиционной разновидности с жёлтыми горошинами, существуют сорта с коричневым и тёмно-зелёным цветом, которые популярны в Индии.

Химический состав

Семена (горошины) являются источником многих микроэлементов:

  • цинка и фолиевой кислоты;
  • калия и фосфора;
  • железа, серы и кобальта;
  • селена.

Высокая пищевая ценность обусловлена высоким содержанием белка — 20–30%. Нут содержит 50–60% углеводов, около 7% жиров (в основном полиненасыщенных), лизин, витамины B1 и B6. Пищевая ценность составляет 364 ккал на 100 г.

Полезные свойства

  • Нут стал популярным продуктом питания благодаря целому ряду полезных свойств:
  • высокий процент белка, который легко усваивается и может заменить мясо;
  • содержит незаменимые аминокислоты;
  • содержит редкий селен;
  • низкий гликемический индекс делает его подходящим продуктом для диабетиков;
  • может использоваться при непереносимости глютена;
  • в народной медицине применяется для лечения бронхита, при заболеваниях глаз и для очищения организма;
  • выращивание нута обогащает состав почвы.

Все перечисленные свойства относятся как к жёлтому, так и к тёмному виду.

Вред и противопоказания

  • Существуют противопоказания для включения нута в рацион:
  • индивидуальная непереносимость;
  • заболевания мочевого пузыря, почек и жёлчного пузыря в фазе обострения.

Отмечается повышение газообразования, из-за чего рекомендуется избегать нута пожилым людям и маленьким детям.

Как правильно выбрать горох нут

При выборе продукта ориентируются на его внешний вид. Горошины должны быть одного размера, гладкими и целыми. Цвет нута — однородный, без пятен.

Посадка и выращивание в домашних условиях

Нут самоопыляется, что упрощает его выращивание в огороде. Он хорошо переносит снижение температуры и летнюю засуху, поэтому с успехом растёт в различных регионах. Придерживаясь основных рекомендаций посадить и вырастить эту культуру по силам даже начинающим огородникам.

Место и климатические условия

Для посева подойдёт любой открытый солнечный участок, который необходимо очистить от многолетних сорняков. Нут можно выращивать после любой культуры, и он сам станет одним из лучших предшественников для большинства растений.

Знаете ли вы? Корневая система растения включает клубеньки с азотфиксирующими бактериями, которые увеличивают плодородность почвы и повышают урожаи следующих культур. Нут часто используют для сидератных посадок.

Посев проводят ранней весной, когда почва прогреется до +5 °С. Также возможен позднеосенний сев в регионах с умеренной зимой. Культура может зимовать в виде проростков под снегом, на короткий период выдерживая температуру до –25 °С.

После таяния снега ростки могут перенести похолодание до –16 °С, а взрослые растения выдерживают –8 °С. Во время цветения и завязывания бобов оптимальная температура составляет +20...+22 °С. Культура отличается повышенной засухоустойчивостью, а чрезмерная влажность может привести к аскохитозу, позднему цветению и опаданию завязи.

Подготовка почвы и семян

Почву на участке необходимо взрыхлить. Посевной материал очищают и сортируют, оставляя горошины одинакового размера. Перед посевом горошины можно замочить в воде или бактериальном препарате нитрагине.

Важно! Используют только свежие семена, поскольку на следующий год всхожесть теряется.

Растения можно высевать загущено, с интервалом 15–20 см.

Глубина зависит от качеств грунта:

  • в достаточно увлажнённую землю семена заглубляют на 6–8 см;
  • средняя влажность — 9-10 см;
  • в сухую почву горошины укладывают на глубину 15 см, предварительно увлажнив верхний слой.

Использование семян одинакового размера и равномерное углубление позволяет получить дружные всходы.

Полив и удобрение

Нут не требует частого полива и легко переносит засушливые летние месяцы. Полив не стоит полностью исключать, поскольку он значительно увеличивает урожайность культуры. Наиболее важными периодами для контроля влажности являются стадии цветения и образования завязи. Подкармливать турецкий горох можно фосфорными и калийными удобрениями, однако он хорошо растёт и на бедных почвах.

Рыхление земли и прополка

Проросшие сорняки удаляют вручную по мере появления. Рыхлением убирают возможную корку после полива или дождя.

Как правильно собирать и хранить

Созревание бобов происходит равномерно, при этом они не растрескиваются и не опадают. В зависимости от сорта, время, когда нужно собирать урожай может отличаться — вегетация занимает от 80 до 120 дней. Бобы срывают, раскрывают и вынимают семена.

После лущения, горошины просушивают. В солнечную погоду это можно делать на открытом воздухе. Высушенный продукт хранят в сухом и прохладном месте (от 0 до –5 °С) в течение года.

Важно! Нут хорошо впитывает любой запах, поэтому его отделяют от специй и других источников.

Оптимально хранение в металлической или стеклянной таре, которую затягивают тканью вместо крышки.

Возможные трудности выращивания

Выращивание нута не доставляет проблем, однако некоторые заболевания и вредители всё-таки могут попытаться испортить посадки.

Вредители

Посевы нута могут подвергнуться нашествию таких вредителей:

  • клубеньковый долгоносик, который питается азотом из корней нута. «Кружевные» листочки в весенний период — признак его питания;
  • нутовая мутирующая муха вредит только этому виду, который является питанием для её личинок. Повреждённые листья сохнут и опадают.

С вредителями борются опрыскиванием соответствующими инсектицидами, а также протравливанием семян.

Болезни

Наиболее распространёнными заболевания нута в нашем регионе являются аскохитоз и фузариоз.

Фузариоз или увядание распространяется грибками и проявляется такими симптомами:

  • пожелтение, увядание и засыхание растения;
  • молодые растения буреют возле корней, стебель истончается.

Наиболее частая причина заболевания — инфицированные семена.

Аскохитоз поражает надземные части растения.

Его признаки:

  • пятна с тёмным краем на листьях;
  • ломкость стебля.
Источник инфекции — семена и почва. Распространение происходит при высокой влажности и +25 °С. Сухая погода и температура +35 °С приводят к затуханию и исчезновению заболевания.

Надёжного лечения для заболевших растений не существует. Заражённые экземпляры удаляют. Для профилактики необходимо использовать качественные протравленные семена и не допускать переувлажнения почвы.

Нут — перспективное растение для засушливых регионов, которое имеет высокую экономическую привлекательность. Полезные свойства, применение в здоровом питании и нетребовательность к условиям произрастания позволяют рекомендовать эту культуру для фермерского и приусадебного хозяйства.

Как выращивать нут. Полезные свойства растения. Биологические особенности турецкого гороха. Агротехнические особенности выращивания и предпосевная подготовка грунта

17.01.2018

Нут, как зернобобовая культура завоевывает в Украине все большую популярность, хотя в мире это растение, после сои и фасоли твердо стоит на третьей позиции.

В нашей стране нут выращивается в основном огородниками на приусадебных участках и по большей части в южных областях. Тем не менее, по мнению экспертов у нута, благодаря его биологическим и агротехническим преимуществам есть неплохие шансы выйти на более масштабное промышленное производство и посевная площадь под эту культуру легко может быть увеличена в Украине до полутора миллиона гектаров. И поскольку перспективы развития нута являются привлекательными, то и вопрос технологии выращивания, защиты от вредоносных насекомых, заболеваний и сорняков стоит на сегодня довольно актуально, тем более, что селекционерам удалось вывести новые высокоурожайные и хорошо адаптируемые к различным неблагоприятным условиям сорта.


Полезные свойства нута

Еще в древние времена нут считался у знахарей очень полезным растением и его применяли как в лекарственных, так и в профилактических целях против различных заболеваний. Например, данную культуру упоминал в своих записях в качестве эффективного снадобья еще древнеримский врачеватель Диоскорид, а Гиппократ рекомендовал употреблять нут при болезнях кожи.

На сегодняшний день ученые доказали, что нут способствуют выведению из организма холестерина, стабилизирует содержание сахара в крови, предотвращает запоры и нормализует работу желудочно – кишечного тракта. Кроме того, употребление нута сокращает риск сердечно – сосудистых заболеваний и в частности он используется как одно из средств противодействующее инсультам и инфарктам. Нут также замедляет процесс старения и даже признан официальной медициной в Великобритании, как превосходное вяжущее средство.

Тем не менее, как и все бобовые культура нут способствует повышенному образованию газообразований в кишечнике, поэтому им не следует злоупотреблять, особенно это касается людей преклонного возраста.


Биологические особенности нута

Нут принадлежит к семейству бобовых (Fabaceae Lindl.) и всего в мире насчитывается около сорока его диких разновидностей.

Массово выращивается, как правило, лишь один культурный вид нута (Cicer arietinum L), который представляет собой однолетнее и устойчивое к неблагоприятным погодным условиям растение.

В народе нут часто именуют «турецким» и «бараньим» горохом, «пузырником», «нохутом», «воложским» и «грецким» горохом».


Всходы нута отлично противостоят засухе и даже сильным холодам, и при умеренных зимах, находясь под снежным покровом, они прекрасно переживают заморозки, выдерживая понижение температуры до минус 25 °С. При этом взрослые растения способны выдерживать заморозки до восьми градусов со знаком минус.

Нут имеет хорошо развитую стержневую корневую систему, которая может проникать в грунт до 150 сантиметров, тем не менее, основная часть его корня находится в верхнем плодородном слое. Примечательно, что корни растения формируют клубни с азотфиксирующими бактериями, которые обогащают почву азотом, при этом корневые выделения имеют высокую кислотность, что способствует ускоренному растворению фосфатов.

Стебель у культуры прямостоячий и в зависимости от сорта может достигать одного метра в высоту (в среднем около пятидесяти сантиметров). Листья нута имеют эллиптическую форму зеленоватого цвета, но могут иметь различные цветовые нюансы (желтоватый, синеватый, и даже фиолетовый оттенок) и покрыты мягкими мелкими волосками.

Примечательно, что листья нута выделяют щавелевую кислоту, которая защищает растение от вредителей.


Цветонос нута одно или двухцветковый.

Как и у всех зернобобовых культур, плоды нута представляют собой слегка удлиненный и вздутый овальный боб (от полутора до трех с половиной сантиметров в длину), имеющий, как правило, одно или два, редко три зернышка внутри. Семена нута легко отличить от прочих бобовых по наличию выступающего «носика» или «клювика». При этом зерна могут быть слегка морщинистыми или иметь гладкую форму.

Цвет оболочки семени чаще всего окрашен в белый, желтый, зеленый, коричневый цвета, либо иметь их различные цветовые вариации.

Масса тысячи семян в зависимости от сорта колеблется между 150 и 420 граммами.

Период вегетации растения составляет от восьмидесяти до ста двадцати дней, что зависит в первую очередь от воздействия внешних факторов (погодных и климатических) и от сортовой принадлежности культуры.


Агротехнические особенности выращивания нута

Давно известно, что нут обогащает почву азотом и насыщает плодородный грунт макроэлементами (фосфором, калием, кальцием) улучшая при этом структуру верхнего пахотного слоя, поэтому после него обычно принято высевать зерновые культуры, которые в результате показывают наивысшую урожайность, а также кукурузу (на силос), лён и рапс.

Но наиболее целесообразным и эффективным решением является размещение после нута озимых злаковых (например, ячменя и пшеницы). На урожайность озимых в значительной степени влияет уровень образования клубеньков (корневых "пузырьков").

Оптимальная модель очередности посевов выглядит следующим образом: озимые пшеница или ячмень, затем нут, после чего снова озимая пшеница.

А вот предшествовать нуту могут самые различные культуры. Основное условие – поле должно быть максимально очищено от сорняков, и в особенности от многолетних корневищных и двудольных растений. Не рекомендуется высаживать после нута зернобобовые, подсолнечник и прочие монокультуры.

Кроме того, на одном и том же месте нут желательно выращивать по прошествии не менее четырех лет, поскольку грунт может быть заражен инфекциями и содержать большое количество различных возбудителей болезней, а также яйца и личинки вредоносных насекомых.


Предпосевная подготовка грунта под посевы нута

Качество обработки земли напрямую влияет на урожайность нута и от этого фактора напрямую зависит как процент всхожести семян, так и последующий рост, и развитие растений.

Обработка поля под посев нута обычно происходит традиционным способом (так же, как и для ранних яровых): сначала производится одно или два дискования, за которыми следует глубокая зяблевая вспашка.

Важным фактором для получения высокой урожайности нута является качественная уборка растений - предшественников, и своевременное дискование стерни, что будет способствовать сохранению влаги и позволит уничтожить высокий процент проросших сорняков. Поэтому в случае сильного засорения участка многолетними сорняками, дискование участка следует производить по диагоналям каждые две недели, после чего поле следует вспахать на зябь.

Одним из важнейших факторов правильного обработки грунта является глубина вспашки, поскольку практика показала, что при увеличении глубины пропашки до двадцати семи сантиметров, урожайность нута вырастает до 36,2 процентов. При этом плодородный слой хорошо разрыхляется, благодаря чему в земле накапливается влага, и почва хорошо аэрируется. Все это в комплексе способствует формированию полезных клубеньковых микроорганизмов.


Технология выращивания нута

Обычно в хозяйствах высевается сразу несколько (два или три) сортов нута, имеющих различный по продолжительности вегетационный период, что является залогом получения хорошего урожая.

Как было сказано выше, обычно нут высевается после ранних зерновых, когда грунт прогреется до пяти, шести градусов тепла. При этом глубина заделки семян в почву зависит от степени его влажности (чем влажнее грунт, тем меньшей должна быть глубина посадки). Обычно она составляет около десяти сантиметров.

Что касается сроков посадки, то при весенней засухе, высев семян следует производить как можно раньше (для нормального прорастания, семена нута требуют около 150% влаги их массы). Зерна нута достаточно морозоустойчивы и хорошо прорастают даже при температуре два, три градуса тепла.

Появление всходов можно наблюдать уже через три недели после посадки, а при температуре воздуха выше 12 градусов, значительно быстрее (от семи до десяти дней).

На что требуется обратить особое внимание, так это на массовое появление нежелательных сорняков, которое обычно происходит в этот период.


Обычно нут высевают традиционным строчным способом (15 сантиметров), который рекомендуется производить на чистых от сорняков участках, а также ленточным (45+15 сантиметров) и широкорядным методом (45, 60 или 70 сантиметров), если участок весьма засорен.

Следует отметить, что два последних способа посадки нута имеют, благодаря уменьшению густоты растений, преимущество перед ленточным методом, особенно в тех регионах, где влажность обычно пониженная.

Широкорядные посевы практикуют и в хозяйствах, которые практикуют экологический способ выращивания нута (то есть без применения средств защиты растений на основе химикатов). При широкорядном способе посадки ростки нута лучше проветриваются и не так поражаются грибковыми инфекциями и паразитами.

Нормы высева семян нута

Строчный способ посадки

500-550 тыс./га всхожих семян (8-9 семян/п. м)

Ленточный способ посадки

400-450 тыс./га (13-14 семян/п. м)

Широкорядный способ посадки

300-350 тыс./га (16-18 семян/п. м)

 

Уход за посевами

Для того, чтобы улучшить равномерность всходов (особенно в засушливых регионах), необходимо осуществить их прикатывание с использованием кольчато-шпоровых катков.

Важным агротехническим приемом для борьбы с сорняками является качественное боронование почвы. Его желательно производить боронами со средним по размеру зубом или при помощи ротационных мотыг.

Довсходовое боронование обычно производится поперек и по диагонали участка, как правило, за три дня до появления первых ростков.


Первое боронование всходов производится через неделю после их появления, а второе в фазе формирования трех, пяти листочков. Бороновать необходимо поперек или по диагонали посевов, установив зубья бороны косой стороной вперед.

Чтобы избежать сильного повреждения всходов при бороновании посевов, процесс желательно осуществлять в послеобеденное время, при этом скорость движения обрабатывающего плантацию транспорта не должна превышать 5 км/час.

Данный метод обработки растений позволяет уничтожить до девяноста (!) процентов однолетних сорняков. Кроме того, он содействует разрушению земельной корки и улучшает аэрацию плодородного грунта.

При ленточном и широкорядном способе посадки семян, также рекомендуется производить две или три междурядные обработки посевов. Первую необходимо производить на глубину около пяти сантиметров и с защитной полосой до десяти сантиметров, а вторую (через 8-10 дней) на глубину до восьми сантиметров. При необходимости можно сделать и третью обработку (перед непосредственным смыканием подросших всходов в ряды).


Уборка урожая

Приступать к уборке урожая нута необходимо при полном вызревании зерен.

Нут позволяет производить уборку прямым методом с помощью комбайна и при правильном проведении всех агротехнических приемов и качественным уходом за растениями, поле будет чистым от сорняков, благодаря чему уборка урожая должна пройти без особых проблем.

Если же участок сильно засорен сорняками, это может создать аграриям определенные трудности при уборке урожая, поскольку комбайны в таких условиях не смогут работать с максимальной эффективностью, а значит, перерасход горюче-смазочных материалов неизбежен. Кроме того наличие большого количества сорняков может привести к повышенной влажности семян, а значит у всходов возрастает риск развития грибковых инфекций, что не может не отразиться на общей урожайности нута.

В случае, если избежать массовое появление сорняков по каким-либо причинам не удалось, уборку следует производить в двух фазах. Для этого нут предварительно скашивают в валки с помощью специальных жаток и уже по прошествии трех или четырех дней, как урожай подсохнет, начинают подбирать и обмолачивать валки. Влажность нута в валках не должна превышать 19 %.


Послеуборочная обработка и хранение

Собранный урожай нута следует, во-первых, хорошенько просушить, а во-вторых, очистить от примесей, для чего применяют специально предназначенную для этого технику. Обычно для этих целей применяют очистительные агрегаты «ОПС-20А», «ЗАВ-40», «ОСМ-3У» или «ОС-4,5А».

Что касается просушки семян, то желательно ее производить на открытом воздухе под солнышком, рассыпая тонкий слой семян и время от времени переворачивая его.

Семена хорошо очищенного и просушенного нута будут иметь высокий процент всхожести на протяжении десяти лет.

Хранят зерна обычно в сухом и просторном помещении, складывая штабелями в холщевых мешках (до двух с половиной метров высотой), либо сберегая россыпью (не более полутора метров в высоту).

 

Горох нут (фото) посадка и уход

Именно такая слава закрепилась с глубокой древности за этой культурой. Называют его еще и турецким (или бараньим) горохом. А для меня — это воспоминания детства…

Родилась я на юге Воронежской области. Бабушка выращивала нут, в моих детских воспоминаниях остался чуть кисловатый и сочный вкус молодых горошин, которые поедались зелеными с грядки, зачастую вместе со стручками (именно в них и есть эта неповторимая пикантная кислинка). Прошли годы, россияне поголовно обзавелись дачами, стало модным вести здоровый образ жизни, правильно питаться, употреблять исключительно полезные продукты. Вот и стала я на рынке покупать горох нут.

Горох нут – польза


О его полезности для здоровья написано достаточно: богат селеном, благотворно влияет на мозговую деятельность, нормализует уровень холестерина, полезен для диабетиков и многое другое. Фараоны точно знали, чем питаться, да и бедняки с древних времен не отставали от них.

Велика полезность нута и для почвы.

Увлечение дачников природным земледелием, улучшение структуры почв сидератами (горох, бобовые — в их числе) как нельзя лучше говорят в пользу нута. Ведь на корешках кустиков образуются узелки с азотом, так необходимым почве. Эта культура также способствует накоплению влаги в почве, что нелишне в засушливое лето.

В пользу выращивания нута говорит и то, что эта культура холодостойка, не реагирует на весенние перепады температуры.

Полива требует минимального, на грядках горох декоративен весь период роста. Все это и сподвигло меня попробовать вырастить нут на воронежской земле.


Ссылка по теме: Растение нут – выращивание и полезные свойства


Нут на воронежской земле


Семена нута купила на рынке у продавцов-южан, причем сказала честно, что мне надо на посадку, и они с гарантией предложили их местный сорт.

Место выбрала солнечное. Земля у нас песчаная, но хорошо удобренная, грядки без сорняков.

Посев провела в конце апреля (весна выдалась теплая). Определила нут между корневым сельдереем и капустой. На штык перекопала, хорошо разрыхлила, заправила компостом, золой. Нарезала рядки через 30 см, глубиной около 8 см.

Семена на сутки замочила во влажной марле, они сильно набухли, проклюнулись.

Сажала через 10 см.

Предшественники — помидоры. А еще одна грядочка для эксперимента — в полутени за баком, а предшественник — перец.

Всходы появились через 4 дня. Я так обрадовалась! Взошел горох ровненько, без потерь, южане-торговцы не обманули, хотя сомнения имелись!

Нут – уход


Полив умеренный, пока ростки не окрепли, а потом по необходимости, но не чаще раза в неделю!

Подкормка — травяные настои с куриным пометом (как и для других дачных культур), химию мы практически не применяем, придерживаясь принципов природного земледелия. К счастью, болезней на нуте не было.

Когда плантация зацвела — соседи приходили на экскурсию полюбоваться, но к надеждам на ожидаемый урожай относились скептически. А я надеялась и верила!

И вот в середине лета кустики достигли высоты 30-40 см, появились аккуратные стручки, внутри которых спешили зреть сочные горошины. Не дожидаясь их полной зрелости, каждый день с мужем лакомились, выборочно набирая по горсточке.

А в августе полноценные горошины радовали внучку

Одно из самых больших достоинств нута в том, что среди бобовых он является самым засухоустойчивым.

и скептиков-соседей. Думала, что к осени собирать будет нечего — обдерут весь мой долгожданный урожай, но обошлось! Полностью урожай собрали через три с половиной месяца.

Правда, вылущивать зерно из стручков не хотелось никому, уж больно это медленно и кропотливо, но общими усилиями справились. В каждом стручке — одна или две горошины.

А в полутени за баком урожай созрел чуть позже, но это и к лучшему, лакомились дольше!

Кустики и вылущенные стручки ушли в мульчу под огородные культуры, в компостную кучу, закопались в высокие грядки, освободившиеся к осени.

Горошины сушились в сухом темном месте больше месяца. Затем высыпала их в стеклянную банку, храню в темном шкафу на застекленной лоджии.


Ссылка по теме: Как вырастить нут и чем он полезен


Вкусен нут на столе – мой рецепт


Теперь с удовольствием лакомимся раз в неделю наивкуснейшим пюре из нута (хумус).

Делаю его так:

На ночь горох замачиваю в большом количестве воды (1:4), миску беру побольше — горох сильно разбухает. Варю больше часа на медленном огне, солю в конце варки. В блендере пюрирую, добавляю сухие специи, обязательно чеснок, оливковое масло. Масса получается пышная, воздушная. Очень вкусный, полезный гарнир, а также самостоятельное блюдо.

Ппов из нута тоже хорош, но как-то непривычен. А вот суп с бараниной и нутом — это нечто! Главное — нут любит чеснок и много острых специй!

Вот такой у меня урожайный получился нут! Главное — не бояться осуществлять задуманное, любить землю-кормилицу, и она сторицей воздаст за наши труды.

Новых успехов вам, удачных экспериментов и побед!

© Автор: Вера Митрофановна Князева, г. Воронеж. Фото автора

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"


Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

РАСТЕНИЕ НУТ – ВЫРАЩИВАНИЕ И ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА

Древнейшие цивилизации и растения…

Между ними всегда существовала теснейшая взаимосвязь. С одной стороны, человек обычно поселялся там, где позволяли природные условия и произрастала растительность, которую можно было использовать в пищу. С другой стороны, и человек отбирал, увеличивал и совершенствовал популяции растений, отдельные даже возводил в культ. Перечень сельскохозяйственных культур, "внесших" наибольший вклад в развитие древнего мира, по мнению ученых, возглавляет пшеница, затем идут рис, кукуруза, горох и нут. Что касается последнего растения, то оно давно под пристальным вниманием ботаников, историков и археологов.

У нута богатая биография и обширная география распространения: Северная Америка, Иран, Индия, Бирма, Италия, Танзания, Австралия — он всюду. Количества человеческих жизней, спасенных нутом в периоды жесточайших засух и других природных катаклизмов, не поддается исчислению. Среди зернобобовых культур по питательности и лечебным свойствам он вне конкуренции.

Первыми дегустаторами дикого нута, как полагают исследователи древности, были греки и египтяне.

Впоследствии они и ввели его в культуру. Так, при раскопках в Греции обнаружены семена окультуренных растений, возраст которых датируется 5450 г. до н. э. В Древнем Египте в период строительства пирамид богиню неба изображали в виде коровы, что и нашло свое отражение в настенных рисунках, а поедало благородное животное не что иное как нут. Нередко и фараоны на фресках изображались с веточкой нута, символизировавшей власть и мужскую силу. Веря в загробную жизнь, египтяне сопровождали своих правителей в мир иной с зернами этого растения. В гробнице Тутанхамона японские археологи нашли зерна нута.

Латинское название нута — cicer, по всей видимости, произошло от греческого kikus, что значит "мощь", или "сила". Это однолетнее растение из семейства бобовых. Корень стержневой, пронизывающий почву на глубину до 2 м, разветвленный, на корнях могут образовываться клубеньки — результат симбиоза растений с клубеньковыми бактериями.

Листья перисто-сложные, цветки одиночные, пазушные, мелкие, разнообразной окраски, состоящие из 5-зубчатой чашечки. Бобы короткие, вздутые, овально-вытянутые, соломенно-белого цвета. Семян в бобе обычно 1—2, редко 3. Семенная кожура в основном белая или коричневая. Масса 1000 зерен – 250-500 г.

Нут — растение самоопыляющееся, длинного дня, не вьется, как горох, не осыпается и не полегает, хотя и достигает 50—60 см в высоту. Высокоурожайным его вряд ли можно назвать. Получить 2 т зерна с гектара — предел мечтаний земледельца (впрочем, на огородах и на сортоиспытательных участках собирали по 3 т и больше). Растение устойчивое к жаре и засухе, всходы выдерживают заморозки до -7 °С.

Известны в основном два вида нута: дези (зерна мелкие, угловатые, окрашенные) и кабули (зерна белые, круглые и более крупные). Однако этими названиями больше оперируют ученые, специалисты, а в народе растение называют по-разному: бараний горох, турецкий, казацкий, пупатый

Нут – полезные, лечебные свойства

По посевным площадям нут занимает третье место в мире среди зернобобовых культур. В Индии и Пакистане его выращивают более чем на 8,4 млн га. Эфиопия в последние годы увеличила производство нута более чем в сто раз. Крупнейшие производители зерна — Канада и Австралия. Еще несколько лет назад в этих странах представления не имели о том, что такое нут, а сегодня довели производство этой зернобобовой культуры до сотен тысяч тонн. Ничего удивительного: и Канада, и Австралия резко сократили площади под парами и на полях фермеров появились нут и другие зернобобовые как лучшие предшественники под пшеницу. Кроме того, эти страны получили ценнейший продукт питания.

Судите сами, белка в его семенах содержится от 20,1 до 32,4%. причем по усвояемости, набору аминокислот, в частности, метионина и триптофана, нуту нет равных среди сельскохозяйственных культур. Этот факт натолкнул израильских биологов на мысль, что своим возникновением древнейшие цивилизации Месопотамии и Египта обязаны нуту. Благодаря содержащемуся в нуте триптофану, качественно улучшающему работу человеческого мозга, и был подготовлен переход от доисторического хаоса к организованному обществу. Люди "поумнели", так как эта аминокислота напрямую связана с выработкой важнейшего гормона серотонина, от которого зависит передача электрических импульсов клетки. Не обделила природа нут витаминами и минеральными веществами. Он вытягивает из земли и загоняет в горошину едва ли не всю таблицу Менделеева.

В нем содержатся фосфор, калий, кальций, магний, молибден, лецитин, рибофлавин (витамин Вг), тиамин (витамин Bi), никотиновая и пантотеновая кислоты, холин. Витамин С также представлен в достаточном количестве — от 2,2 до 20 мг на 100 г биомассы, причем в прорастающих семенах его количество резко возрастает до 147 мг на 100 г сухого вещества. Количество жира колеблется от 4,1 до 7,1%. Но самое главное — он накапливает такой ценнейший микроэлемент, как селен.

Это особенно важно для регионов с дефицитом селена. Недостаток селена вызывает у человека целый ряд серьезнейших заболеваний — слабость, повышенную утомляемость, болезни поджелудочной и щитовидной железы, дистрофию сердечной мышцы, рассеянный склероз, онкологические и другие не менее опасные болезни. Питаясь нутом, можно повернуть болезнь вспять, обновить кровь, предохранить свой организм от новообразований. Практикой многократно доказано, что нут помогает диабетикам, тем, кто подвергался облучению радиацией, а также при анемии, аритмии сердца, нервных заболеваниях, болезнях зубов и воспалении десен, угрях, кожных высыпаниях. Кроме того, он способствует растворению камней в желчном и мочевом пузыре, чистит сосуды, нормализует давление. Помочь может многим, а главное никому не принесет вреда.

Пожалуй, такой послужной список полезных веществ нута никого не может оставить равнодушным. "Заболела" и я этим растением. Начались поиски посевного материала. Это было непросто. В семеноводческих магазинах, на рынке семян нута не оказалось, пришлось обращаться на сортоиспытательные участки в научные сельхозучреждения. В Украине в производственных посевах всегда доминировал горох, на приусадебных участках — нут. Особенно много сеяли его в послевоенное тяжелое время, считалось, если нут на столе, дети вырастут крепкими и здоровыми.

Нут – сорта


Я выращиваю два сорта нута — Добробут (с белой кожурой семян) и Колорит (с коричневой кожурой). Агротехника нута аналогична агротехнике гороха. Высеваю очень рано, расстояние между рядами 30, в ряду 8—10 см. Глубина заделки семян 6—8 см. После посева участок бороную. К уборке нута присту паю, когда большинство бобов пожелтели и семена стали твердыми.

Даже в засушливые годы, нут дает неплохой урожай: Добробут (в пересчете на гектар) — около 1,7 т, а Колорит — более 2 т, и это при том, что под посевы были отведены не лучшие участки земли. Кроме того, нут после себя оставляет в почве не менее 50 кг азота (из расчета на 1 га), что равнозначно внесению 150 кг аммиачной селитры.

Если учесть, что стоимость аммиачной селитры достаточно высока, то нут "инвестировал" под будущий урожай с учетом стоимости, доставки и затрат на внесение удобрений не менее 500 гр на 1 га. С соседями на грядке нут поддерживает вполне добрососедские отношения. Морковь, лук, картофель, помидоры рядом с ним вырастают более крупными и меньше болеют.

Приготовление блюд из нута


Нут традиционно используется в украинской кухне для приготовления различных блюд -супов, винегретов, гарниров и очень вкусных пирожков. Для профилактики и лечения болезней используется следующий рецепт: полстакана зерна дважды промыть и залить водой на ночь. Утром зерна нута увеличатся в объеме примерно в два раза и у многих из них побелеет носик. Это суточная норма для взрослого человека.

Зерно можно съесть сырым, если позволяет желудок, или сварить (набухшие зерна залить теплой водой и варить полчаса, не закрывая крышку, периодически доливать воду до первоначального объема). Употребляют сваренный нут 3—5 ст. ложек и столько же отвара за полчаса до приема пищи и так трижды. Курс — 20 дней.

Десять дней перерыв, затем повторяют процедуру, и так трижды в год.

Итак, древнейшая культура планеты — нут предстал перед нами в новом облике. Лечебные свойства его, используемые нашими предками на протяжении многих веков, нашли научное подтверждение. Именно поэтому мы должны относиться к нуту с большим почтением и уважением.

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме "Дача и сад - своими руками"


Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

как выглядит – выращивание на даче в средней полосе

Одна из овощных культур, история культивирования и применения которой насчитывает тысячелетия, — горох нут. Традиционно он возделывался в странах с теплым климатом, но сейчас завоевывает все большую популярность по всему миру. Выращивать его несложно не только в средней полосе, но даже в условиях Сибири, а вкусовые качества, питательность и полезность делают овощ ценной добавкой в рационе.

Происхождение и описание культуры

Другие названия гороха нут — бараний (Cicer arietinum), турецкий. Одно из них произошло от формы зерна, которое выглядит как баранья голова с клювом птицы. Семейство культуры — бобовые. Это растение-однолетник с прямостоячим стеблем длиной от 18 до 70 см. Стручки имеет короткие и вздутые. В каждом хранится от одного до трех зерен, цвет которых — от желтого до темно-коричневого весом 0,15-0,30 г (в зависимости от сорта и условий выращивания). Культура самоопыляемая, иногда происходит перекрестное опыление.

Нут теплолюбив, но вынослив: прорастает при 3-6°С, а молодые растения без потерь переживают кратковременные заморозки до -3-10°С. Тем не менее во время цветения и формирования плодов желательна температура 24-30°С.

Считается, что впервые нут был окультурен в Средней Азии за много лет до нашей эры: горошины бараньего гороха были найдены в раскопках стоянок бронзового века. Сейчас его возделывают не только там, но и Индии, средиземноморском регионе, Восточной Африке, Китае, Европе. О популярности нута свидетельствует тот факт, что он среди употребляемых в пищу бобовых культур занимает в мире третье место, уступая зеленому горошку и фасоли. Несмотря на востребованность этого растения, что такое нут, знают далеко не все наши соотечественники. Хотя этот полезный овощ мог бы стать ценной добавкой к рациону в любое время года.

Где растет нут

Почти 90% площади, занятой посевами нута, приходится на страны тропической и субтропической Азии — Индию, Пакистан, Китай. Бараний горох входит в список из десяти самых культивируемых продуктов растениеводства в Австралии.

В России нут чаще возделывают на Северном Кавказе, в Краснодарском крае, на Ставрополье, в Западной Сибири и в юго-восточных районах страны.

Нут не предъявляет высоких требований к качеству почв, но тяжелые — глинистые, суглинистые — не любит. Амплитуда подходящего овощу показателя pH — 6-9.

Польза турецкого гороха

Зерна нута на треть состоят из белка, по качеству приближенного к яичному. Они содержат высокого качества жиры и белки, много кальция, клетчатку, калий и магний, ряд витаминов. Масел в них — до 8%, углеводов — до 55-60%. В семействе бобовых растение нут является чемпионом по содержанию триптофана — естественного релаксанта, улучшающего настроение и способствующего снижению холестерина метионина.

Высокая питательность овоща делает его качественной заменой мясным продуктам для вегетарианцев и постящихся соотечественников. Полезные свойства нута:

  • способствует улучшению пищеварения благодаря большому количеству клетчатки. Важная особенность — нут в отличие от других бобовых не вызывает газообразования;
  • снижает уровень сахара в кровяном русле;
  • регулирует работу сердечно-сосудистой системы;
  • насыщает организм энергией, не вызывая подъема в крови глюкозы и одновременно способствуя похудению.

В народной медицине нут давно используется как продукт, противостоящий катаракте — заболеванию, грозящему полной слепотой из-за помутнения хрусталика.

Турецкий горох, способствуя очищению от токсинов и шлаков кишечника, печени, кровеносной системы, влияет на нормализацию циркуляции внутриглазной жидкости.

В арабских странах овощ используют для приготовления хумуса — пюре, теплой закуски фалафеля, кус-куса. Муку из нута добавляют в различные блюда, готовят из нее печенье и даже используют в приготовлении кофейного заменителя. Молодые зеленые стручки можно употреблять в пищу целиком.

Противопоказаний к применению нута нет, но он может вызывать в желудочно-кишечном тракте ощущение тяжести, что вызвано наличием в нем олигосахаридов, трудно растворяемых желудочным соком. Поэтому бараний горох, как и все бобовые, требует 10-12-часового вымачивания перед готовкой и последующей варки в течение 1,5-2 часов.

Сорта

По срокам вегетации сорта нута подразделяются на раннеспелые (75-90 дней), среднего срока созревания (90-115 дней) и позднеспелые (более 115-140 дней). По внешнему виду семян турецкий горох разделяют на виды кабули и дези:

  • у разновидностей нута кабули оболочка семени светлая, тонкая и с трудом отделяется от семядолей;
  • сорта нута вида дези имеют семена оттенков черного и коричневого цветов с толстой, грубой семенной оболочкой.

Соответственно разным физическим свойствам плодов разнятся и направления использования продукции. Для использования в целом виде предпочтителен кабули, для приготовления муки — дези. Есть также кормовые виды овоща.

Краткое описание некоторых сортов нута:

  • Краснокутский 36 — используется с 1993 года. С тех пор продолжает удерживать первенство по популярности в России. Среднеспелый (вегетация занимает 85-90 суток), засухоустойчивый. Иммунитет к фузариозу, аскохитозу средний, однако зерновкой гороховой не повреждается. Высота куста — до 60 см, крепление нижнего боба — на уровне 25-30 см. Антоциановой окраски нет. Семена оттенка желто-розового, почти округлой формы. Тысяча семян имеет массу 280-300 г. Содержание в них белка — 25-28%. В районах Поволжья сорт обеспечивает стабильную урожайность на уровне 20 ц/га, в благоприятные периоды — выше 35 ц/га. Имеет отличные товарные, кулинарные характеристики;
  • Розанна — высокорослый сорт среднего срока созревания (95-100 суток). Относится в евроазиатскому подвиду (тип кабули). Растение достигает высоты 50-60 см с точкой прикрепления нижнего боба на уровне 22-25 см. Не полегает. Семя гладкое, светло-желтое, с содержанием белка 25-26%, а масла — 5%. К фузариозу, аскохитозу устойчивость средняя. Особенность Розанны — несмотря на не самый крупный размер семян, масса 1000 штук которых составляет 290-310 г, часто сорт показывает более высокую урожайность, чем виды с более крупными плодами;
  • Зехавит — сорт канадской селекции с группой спелости 85-95 суток. Кусты высотой 45-55 см устойчивы к осыпанию и полеганию, засухе и жаре. Иммунитет к обычным заболеваниям нута — выше среднего. Позволяет собирать до 40-50 ц/га. Масса 1 тыс. семян — 350-400 г. В них содержится до 30% белка;
  • Азкан — турецкий раннеспелый сорт с высотой растений до 40-45 см. Устойчив к полеганию, осыпанию. Хорошо переносит жару и засуху. Практически не поражается болезнями. Урожайность высокая — на уровне 30-47 ц/га. Масса тысячи семян — 340-490 г. Белка в них содержится 23,5-25%.

Читайте также

Азкан
Краснокутский
Розанна
Зехавит

Посевные работы

Агротехника культуры несложна. Нут можно вырастить практически на любых почвах. Нетребователен он и к предшественникам на грядке, сам являясь отличным сидератом, улучшающим плодородие почвы, на которой произрастает. Бараний горох жизнестоек, ему не нанесут вреда ни кратковременные возвратные заморозки, ни засушливая знойная погода. Но в районах с холодным климатом следует подбирать ранние сорта, успевающие вызреть до осени.

Сроки посева

Нут, несмотря на теплолюбивость, одновременно холодостоек. Сев его можно начинать при прогревании грунта на глубине заделки зерен до 5-6°C. Сроки посева в зависимости от региональных условий климата разнятся: на юге страны это обычно начало апреля, а в северных широтах — начало мая (при более поздней посадке растения могут не успеть вызреть).

Подготовка грядки

Поскольку бараний горох сеют рано весной, мероприятия по подготовке места его посадки лучше провести с осени. Это позволит и сохранить больше почвенной влаги.

Единственным вредящим нуту фактором является засоренность грядок. Важна не только очищенность от сорняков, но и отсутствие в грунте остатков их мощных корней. Они не дадут развиться росткам нута.

Желательно, чтобы почва была не кислой. Некоторые огородники считают добавку при осенней перекопке доломитовой муки в почву — полезным для культивации турецкого гороха мероприятием даже при нормальной кислотности грунта.

Землю перекапывают как можно глубже. Глубокая вспашка создает благоприятные условия не только для усиления аэрации, накопления влаги, но и для развития особых клубеньковых бактерий, существенно влияющих на урожайность. Так, при увеличении глубины вскапывания с 15 до 27 см можно рассчитывать на увеличение объема собранной продукции практически на треть.

Подготовка посадочного материала

Нужно отобрать для сева самые качественные, то есть наиболее крупные семена нута. Необходимость в замачивании зависит от увлажненности грунта при севе. На юге страны фактор глубины посадки, влияющий на скорость прорастания, не столь существенен, как в северных районах. После замачивания семена можно сеять на меньшую глубину даже в достаточной сухой грунт, если затем разово полить участок.

Для любого сорта рекомендуется обработка зерен непосредственно перед посевом любым из препаратов клубеньковых бактерий (например, Нитрагин). Это повышает их урожайность на 25-30%.

Технология посева

В зависимости от возможностей и условий посадить нут можно разными способами:

  • широкорядный с междурядиями в 45-65 см позволяет растениям вырасти более крупными, а при засухе они лучше обеспечены влагой;
  • при узкорядном способе с междурядиями шириной 15-30 см растения покрывают землю быстрее, так им легче конкурировать с сорными культурами. Кроме того, при таком варианте атмосферный азот фиксируется насаждениями активнее, что напрямую влияет на урожайность.

Читайте также

Если нут выращивается в небольшом количестве, между рядами достаточно интервала в 30-50 см, между растениями в ряду — 7-10 см: скученность нуту не мешает.

Во влажную почву зерна заделывают на глубину 6-8 см. Если грунт сухой — глубже, достигая влажного его слоя (максимум 15 см), но при этом желательно их предварительно замочить на 10-14 часов.

Технология посева проста: в подготовленном грунте проводят бороздки нужной глубины, раскладывают в них семена и присыпают, разравнивая почву. При недостаточном ее увлажнении после высадки поливают грядки.

Особенности выращивания нута

Агротехника выращивания бараньего гороха достаточно проста и схожа с технологией возделывания обычного. Помимо прополки от сорняков, он не требует особых трудовложений и прекрасно растет самостоятельно, накапливая зеленую массу и вес будущих горошин. Дополнительный плюс выращивания нута на даче — его декоративная функция. Густые кусты растения насыщенного зеленого цвета не только приятны глазу, но и источают терпкий аромат.

Режим полива

Нут отзывчив на полив, но, имея низкую сравнительно с остальными бобовыми культурами скорость испарения жидкости, намного более неприхотлив к недостатку влаги в почве. Его длинный, почти двухметровый корень всегда дотягивается до влажных слоев грунта. Это позволяет не тратить силы, время и финансы на поливы при его выращивании даже в засушливое лето.

Если же полив проводится, лучше использовать капельное орошение или в междурядьях по бороздам.

Подкормки

К дополнительному питанию нут также нетребователен: ему достаточно одной подкормки, которую проводят через неделю-две после появления ростков. В азоте овощ не нуждается, а внесение фосфорных и калийных удобрений ускорит  цветение и рост. Вместо покупных средств можно использовать золу в сухом виде или жидком.

Прополка и рыхление

Как уже отмечалось, нут конкурирует с сорняками слабо, поэтому особенно важно в первое время после появления всходов пресекать поползновения сорных трав занять его территорию. Первую прополку проводят почти сразу после появления всходов, последующие — по мере необходимости. Подрастая и смыкаясь в рядах, кусты будут сильнее вытеснять «непрошеных соседей».

Нут чувствителен к гербицидам, причем растения страдают не только от свежевнесенных химикатов, но и от оставшихся в почве после обработок культур-предшественников. Поэтому вариантов удаления сорняков, кроме прополки, нет. Рыхление позволяет разрушить верхний корковый слой почвы и уничтожить возможные отложения в ней личинок вредителей нута.

Болезни и вредители

Среди списка болезней, которым потенциально подвержен турецкий горох, вредоносными являются аскохитоз и фузариозное увядание. Главным мероприятием в борьбе с болезнями культуры и ее вредителями остается соблюдение правильного севооборота. Нут возвращают на прежние грядки не ранее, чем через 4 года, если на них за это время не было любых других бобовых, в том числе многолетних. Не допускается посев нута возле многолетних трав.

Важным фактором является использование здоровых семян — собранных от растений на своем огороде или сертифицированных покупных. Поскольку бараний горох плохо переносит использование гербицидов и инсектицидов, для уверенности в хорошем урожае лучше выбирать сорт с высоким иммунитетом к заболеваниям.

К сожалению, неконтролируемый ввоз не сертифицированной продукции приводит к распространению на территории России несвойственных отечественным сортам болезней, в частности, ржавчины и серой гнили.

Вредителями культуры являются практически все враги бобовых — гороховые зерновка и тля, плодожорка, нутовая минирующая муха. От последней проводят опрыскивание препаратом Фьюри при появлении повреждений на растениях, но не позже чем за 10 дней до уборки урожая. Рыхление междурядий помогает уничтожить отложения куколок.

Сбор и хранение урожая

Сорта турецкого гороха отличаются дружным созреванием в соответствующий срок. Бобы не осыпаются и не растрескиваются, растение не полегает. Желательно собрать урожай даже с поздних видов бараньего гороха до наступления дождливой погоды.

Семена лущат из створок, сушат, распределив тонким слоем, после чего хранят в любых подходящих емкостях. Место хранения должно быть сухим — влажные зерна быстро загнивают. При соблюдении правил хранения семена турецкого гороха не теряют всхожести до 10 лет.

Этот неприхотливый овощ находит разнообразное применение в кулинарии и является природным лечебным средством, мягко очищающим организм от шлаков и токсинов. Он заслуживает найти большее распространение на огородах россиян.

Как вырастить нут, фасоль Гарбанзо

Нут или фасоль гарбанзо - однолетник в прохладное время года, для сбора урожая требуется около 100 дней. Сейте нут в саду примерно до даты средних последних заморозков весной или чуть раньше. Нут требует длительного вегетационного периода; Чтобы получить преимущество перед сезоном, посейте нут в закрытом помещении в торфяной или бумажный горшок за несколько недель до пересадки. Установите нут и биоразлагаемый горшок целиком в саду, когда растение будет от 4 до 5 дюймов (10-12 см) в высоту.

Описание. Нут, также называемый фасолью гарбанзо и грамм, считается фасолью, но с точки зрения ботаники не является ни фасолью, ни горохом. Нут - нежное однолетнее бобовое растение, кустистое растение, которое вырастает до 18 дюймов (45 см) в высоту и имеет пары темно-зеленых сложных листочков, похожих на вику. У нута набухшие продолговатые стручки до 2,5 см в длину и почти такой же ширины, каждая из которых содержит одно или два больших кремовых гороховых семени. Цветки могут быть белого или фиолетового цвета в зависимости от сорта.

Урожайность. Вырастите от 4 до 8 растений нута на каждого члена семьи.

Нут - однолетник в прохладное время года, для сбора урожая требуется около 100 дней.

Посадка нута

Сайт. Сажайте нут на открытом солнце. Нут будет расти в полутени, но урожай будет снижен. Выращивайте нут в рыхлой, хорошо дренированной почве, богатой органическими веществами. Перед посадкой добавьте выдержанный компост на грядки. Избегайте посадки нута там, где только что выросли сидераты, или в почву с высоким содержанием азота; это приведет к росту зеленых листьев, а не к производству семян.Добавьте в почву калий и фосфор.

Время посадки. Нут - однолетник в прохладное время года, для сбора урожая требуется около 100 дней. Нут морозоустойчив, но лучше всего растет там, где дневная температура колеблется от 70 до 80ºF (21-26ºC), а ночная температура не опускается ниже 65ºF (18ºC). Сейте нут в саду за 2-3 недели до средних весенних заморозков. Нут требует длительного вегетационного периода; Чтобы получить преимущество перед сезоном, посейте нут в помещении в торфяном или бумажном горшке и пересадите горшок и посадите целиком в сад, когда растения вырастут от 3 до 4 дюймов (7-10 см).

Посадка и междурядье. Сейте нут на глубину от 1½ до 2 дюймов (5 см) на расстоянии от 3 до 6 дюймов (7-15 см) друг от друга. Тонкие успешные растения на расстоянии 6 дюймов (15 см) друг от друга; разрежьте прореженные растения в разрезе ножницами на уровне почвы, чтобы не повредить корни. Расставьте ряды на расстоянии 18–24 дюймов (45–61 см) друг от друга. Не замачивайте семена перед посевом и избегайте обильного полива после посева, чтобы семена не растрескались. Нуту, которому позволено немного перерасти, окажет поддержку друг другу.

См. Продукты для сада, рекомендованные урожаем, в таблице

Растения-компаньоны. Картофель, огурцы, кукуруза, клубника, сельдерей, летний чабер. Не сажайте нут с чесноком.

Контейнерное выращивание. Нут можно выращивать в контейнерах глубиной 8 дюймов, пространство, необходимое для пригодных для использования культур, делает нут плохим выбором для выращивания в контейнерах.

Уход за нутом

Вода и кормление. Держите грядки равномерно влажными до тех пор, пока нут не продвинется сквозь почву. Регулярно поливайте во время цветения и образования стручков.Избегайте полива сверху, так как это может привести к опаданию цветов и стручков. Мульчируйте, когда погода теплая, чтобы сохранить влажность почвы. Перед посадкой добавьте выдержанный компост на грядки. В середине сезона заправьте нут выдержанным компостом. Избегайте внесения удобрений, богатых азотом, на грядки. Нут, как и другие бобовые, вступает во взаимный обмен с почвенными микроорганизмами, называемыми азотфиксирующими бактериями, для производства соединений азота, используемых растением.

Уход. Не трогайте нут, когда он влажный или покрытый росой; это может распространить споры грибка.Следите за тем, чтобы на грядках не было сорняков, но аккуратно выращивайте нут, чтобы не повредить неглубокую корневую систему растения. Поверните нут и другие бобовые, чтобы добавить в почву азот.

Вредители. На нут могут нападать тли, бобовые жуки, блошки, цикадки и клещи. Тлю, цикадку и клещей можно удалить струей воды из шланга или бороться с помощью инсектицидного мыла. Ищите яйца и инвазии и раздавливайте их между пальцами.Прищипните и удалите крупные заражения. Тля может распространять вирус мозаики фасоли. Содержите сад в чистоте и без мусора, чтобы вредители не могли укрыться или перезимовать в саду.

Болезни. Нут восприимчив к фитофторозу, мозаике и антракнозу. Устойчивые к болезням сорта растений. Содержите сад в чистоте и без мусора. Избегайте работы с влажными растениями, чтобы не распространять споры грибов. Удалены больные растения; положите их в бумажный пакет и выбросьте.Нут восприимчив ко многим болезням, передаваемым через почву; чередование бобов таким образом, чтобы они не росли в одном и том же месте чаще, чем раз в три года, снизит распространение болезней, передаваемых через почву.

См. Продукты для сада, рекомендованные урожаем, в таблице

Заготовка и хранение нута

Урожай. Нут будет готов к уборке примерно через 100 дней после посадки. Нут для употребления в свежем виде можно собирать, когда стручки еще незрелые и зеленые; их можно есть как фасоль.Что касается сушеного нута, собирайте урожай целиком, когда листья засохнут и станут коричневыми; поместите растение на ровную теплую поверхность и дайте стручкам высохнуть. Соберите семена по мере раскола стручков. Семена, которые при надкусывании почти не вмятины, достаточно сухие.

Хранение и консервация. Нут без скорлупы можно хранить в холодильнике до одной недели. Сушеный, очищенный от кожуры нут может храниться в прохладном сухом месте до года. Нут можно заморозить, консервировать или проращивать.

Сорта нута для выращивания

Разновидностей. «Нут»; «Гарбанзо»; «Грамм»; «Кабули Блэк».

Общее название. Нут, гарбанзо, грамм

Ботаническое название. Cicer arietinum

Происхождение. Южная Европа и Индия

Научитесь выращивать 80 овощей: РУКОВОДСТВО ДЛЯ КУХНИКА

См. Продукты для сада, рекомендованные урожаем, в таблице

Как вырастить собственный нут (фасоль гарбанзо)

Зеленый нут продается на улице в Мексике.Фото Карлин Мэдиган.

Если бы я мог выращивать только одну культуру в своем огороде, выбор был бы легким. Это не будут помидоры; это не будут огурцы или морковь. Я бы выращивал бобы эдамаме (известные как «съедобные соевые бобы» - что, конечно, заставляет усомниться в съедобности сорта, выращиваемого в качестве товарной культуры). Это один из тех овощей, который на вкуснее в свежем виде, поэтому его почти не стоит есть вне сезона. Свежие бобы, когда вы вынимаете их из стручка, становятся шелковистыми, сладкими и имеют ореховый вкус.Присыпанный небольшим количеством соли и съеденный с пивом в руке (отсюда и название одного сорта - «Beer Friend»), почти нет ничего вкуснее.

Моя любовь к эдамаме привела меня к другим зеленым стручковым культурам на протяжении многих лет: лимской фасоли, молодой ракушке и некоторым другим. Ники Джаббур в своей книге Niki Jabbour’s Veggie Garden Remix, описывает выращивание нута для употребления в пищу зелени, что меня заинтриговало. После редактирования книги я добавил нут в свой список культур, чтобы попробовать - во всяком случае, когда-нибудь.

Посетив этой зимой родственников в Мексике, я был взволнован, когда узнал о своей собственной встрече с зеленым нутом, даже не выращивая его самостоятельно. Проходя мимо уличных торговцев, продающих пластиковые стаканчики с нарезанным ананасом, мороженым и чуррос, я заметил человека с самодельной уличной плитой и тележкой, заваленной зелеными стручками и початками кукурузы. Я подумал: «Какая странность - найти эдамаме на улице в Мексике!» Подойдя ближе, я понял, что это на самом деле зеленый нут. Так что, конечно, мне пришлось попробовать.

Мужчина набрал для меня большой мешок, выжал из него лайм, посыпал его чили и солью и с улыбкой протянул его. Конечно, они были восхитительны - а какая еда, покрытая лаймом и чили, не подходит? Несколько нутов в нижней части были чистыми, поэтому я все же съел несколько укусов чистого зеленого горошка. Они были мягкими, сладкими и маслянистыми - я определенно добавляю их в свой список зеленых стручков для выращивания! Вот советы Ники для успеха садоводства.

Зеленый нут подается с чили и лаймом.Фото Карлин Мэдиган.

Выращивание нута: подробности

Нут, он же бобы Гарбанзо, Cicer arietinum

дней до созревания: 80 дней для свежих, 100 дней для сушеных

Родом из: Ближний Восток

Нут, который стоит попробовать

Типы Кабули и Дези. Хотя в каталогах сложно найти названные сорта нута, вы можете выбрать одну из двух основных групп: крупнозернистые «кабули» и мелкосеменные «дези.«Кабульские сорта составляют большую часть нута, выращиваемого в Северной Америке, а сорта дези популярны на Ближнем Востоке и в Индии. «Кабули» и «Дези» иногда упоминаются как сорта в каталогах семян.

  • «Черный Кабули» (80 дней свежего, 100 дней высушенного), также известный как «Черный Кабули». Этот необычный сорт доступен от Baker Creek, а также от Salt Spring Seeds (распространение только в Канаде). В зрелом состоянии имеет пурпурно-черные семена. Он хорошо адаптирован к моему прохладному климату, надежно хорошо растет и готов к сбору «зеленой культуры» в середине августа.
  • «Нут Спелло» (свежий 80–85 дней, сушеный 100 дней). Итальянский сорт, он прекрасен, когда его едят в свежей ракушке. Растения вырастают до 2 футов и дают большое количество маленьких ярко-зеленых стручков.

Как сажать

Сажаю нут на солнечной грядке с хорошо дренированной средней почвой. «Хорошо дренированная» часть очень важна, так как нут быстро погибнет, если оставить его с мокрыми ногами. Нут также не дает хороших урожаев на плодородных почвах - урок, который я усвоил, когда собрал свой первый урожай.Теперь я просто поправляю почву, добавляя около дюйма компоста перед посадкой.

Когда сажать

Нут - овощ, предназначенный для длительного использования, и лучше всего растет в регионах с длительными периодами от прохладных до теплых температур. Дата посадки нута может определить успех вашего урожая, особенно в регионах с коротким вегетационным периодом. Сажайте слишком рано, и семена загнивают в холодной весенней почве; сажайте слишком поздно, и урожайность может снизиться, поскольку во время цветения растения подвергаются воздействию температур выше 85 ° F (29 ° C).Продолжительные высокие температуры могут вызвать опадание бутонов, цветов или стручков.

Итак, когда сажать? Прямой посев примерно за месяц до последних ожидаемых весенних заморозков. Посадите семена примерно на 1,5 дюйма глубиной и на 3 дюйма друг от друга, в конце концов, прореживание до 6 дюймов друг от друга. Мне также удалось запустить семена в помещении за 4–5 недель до предполагаемой даты последнего заморозка и перенести молодые саженцы в сад, когда опасность заморозков миновала. Прорастание займет от 7 до 10 дней, в зависимости от температуры и влажности почвы.

Нут, также известный как бобы гарбанзо, легко выращивать, и хотя его можно сушить для хранения, его также очень вкусно есть в зеленом виде. Фото © Джеймс Ингрэм / Jive Photographic Inc., отрывок из Ники Джаббур Veggie Garden Remix .

Симпатичная и совсем не привередливая

Растения нута вырастают до 2 футов в высоту и образуют плотный покров из кружевной серо-зеленой листвы с небольшими гороховыми цветками оттенков белого, пурпурного или розового, которые появляются в середине лета.Таким образом, они создают очень красивый край в многолетнем саду. Они также хороши в контейнерах, но не ожидайте, что при такой посадке они дадут большой урожай. Я действительно поливаю грядку на дюйм в неделю, если не было дождя, но растения довольно устойчивы к засухе и не нуждаются в особой возне.

Если вы никогда раньше не выращивали эту культуру, полезно заказать упаковку инокулянта, так как это, безусловно, повысит урожайность. Бактерия - это другой штамм, чем тот, который обычно используется для выращивания фасоли, поэтому обязательно заказывайте инокулянт, специфичный для нута.

Хорошие зеленые стручки

Мы предпочитаем собирать урожай, когда стручки еще не созрели; на этом этапе морщинистые зеленые семена внутри имеют восхитительный аромат гороха. Иногда мы превращаем излишки молодых семян в свежий хумус, но чаще всего мы все собираемся за столом с кучей вырванных растений, хватая стручки и выжимая семена, чтобы съесть их в сыром виде, как горох. Излишки зеленого нута также можно бланшировать и заморозить для зимнего блюда из зеленого хумуса.

Для сушеных бобов: дайте стручкам высохнуть на растениях, а затем очистите их и соберите высушенные семена.Если сырая погода угрожает урожаю, вытащите почти высохшие растения и повесьте их в просторном помещении, чтобы завершить процесс сушки.

Текст «Выращивание нута: подробности» взят из
Ники Джаббур «Veggie Garden Remix» © 2018 Ники Джаббур. Все права защищены.

12 потрясающих рецептов из нута | На базе EatPlant

Нут НАСТОЛЬКО универсален, из него можно сделать что угодно, и эти простые рецепты из нута помогут вам найти следующее любимое полезное блюдо или закуску!

Нут - один из самых удивительных продуктов, с которыми мне приходилось сталкиваться.Из них можно приготовить очень много разных продуктов, включая основных блюд, гарниров и даже десертов.

Люди даже используют жидкость , которую они готовят в , также известную как аквафаба, для приготовления огромного ассортимента рецептов, включая майонез, печенье и кукурузный хлеб.

Нут и фасоль гарбанзо

Когда вы покупаете нут, вы заметите, что у него есть два разных названия. Так в чем же разница между нутом и бобами гарбанзо? Абсолютно ничего!

Хотя они известны под двумя названиями, нут и бобы гарбанзо на самом деле являются одним и тем же бобом.Из того, что я прочитал, слово нута происходит от латинского слова cicer , относящегося к семейству бобовых растений. Слово garbanzo происходит от его названия, производного от испанского происхождения. Вывод: разных имен, одинаковые бобы.

Готовите ли вы нут самостоятельно или просто покупаете банку в магазине, это основной продукт, который вам нужно всегда держать под рукой. Эти маленькие бобовые чудеса не только делают изумительно вкусные блюда, но и содержат белков и клетчатки.

Какие рецепты можно приготовить из нута?

Нужны идеи для начала? Нут не только идеально подходит для добавления в любой салат или суп, но и из него получается потрясающих бутербродов, гамбургеров и закусок. Взгляните на этот список здоровых веганских рецептов нута для вдохновения.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мое полное раскрытие здесь.

Салат с нутом и авокадо - безусловно, мой любимый веганский сэндвич всех времен.Что-то в ароматах лайма, авокадо и кинзы просто возбуждает мои вкусовые рецепторы.

Продолжить чтение

Этот салат из лебеды и нута приготовлен из простых полезных ингредиентов, которые делают его не только восхитительным, но и красивым и сытным.

Продолжить чтение

Этот восхитительный бургер из нута сытный и насыщенный. Сверху посыпьте салатом, помидорами, луком и ложкой моего домашнего веганского майонеза.

Продолжить чтение

Фалафели - один из самых узнаваемых продуктов Ближнего Востока, и не без оснований.Эти восхитительно ореховые и пряные котлеты из нута великолепны для бутербродов из лаваша, салатов и многого другого!

Получить рецепт

Этот легкий веганский хумус готовится всего за 10 минут и абсолютно не требует приготовления. Он также не содержит глютена.

Продолжить чтение

Идеальная закуска для путешествий! Нам нравится эта хрустящая, острая, белковая закуска из нута . Внимание, вам нужно будет сделать более одной партии!

Продолжить чтение

Для приготовления этого безмасляного хумуса с жареным красным перцем требуется всего несколько ингредиентов и несколько минут.Если у вас есть 10 минут и блендер или кухонный комбайн, у вас есть вкусная здоровая закуска.

Получить рецепт

Устали от скучного бутерброда? Позвольте мне помочь вам исправить это с помощью этого сэндвича Ultimate Veggie Hummus Sandwich , который наполнен хрустящими овощами и сливочным хумусом и может быть готов за 15 минут или меньше.

Продолжить чтение

Этот нежирный Итальянский веганский хумус восхитителен для бутербродов, в обертке или подается со свежими овощами и лавашем.Он полностью не содержит масла и тахини, поэтому в одной порции содержится очень мало калорий и жиров.

Продолжить чтение

Эти быстрые и легкие нуты для фритюрницы абсолютно восхитительны и не содержат масла . Выбирайте из этого вкусного ассортимента вкусов!

Продолжить чтение

Эта паста для веганского салата из яиц - одна из тех, о которых меня часто спрашивают. Я взял его на некоторые из моих уроков кулинарии и питания, чтобы попробовать, и студенты в восторге. Они даже едят на обед сами.

Получить рецепт

Без шуток! Этот полезный шоколадный хумус так легко приготовить. Если у вас есть 5 минут и блендер, у вас есть восхитительный десерт.

Продолжить чтение Щелкните фотографию, чтобы просмотреть доступные стартовые наборы на растительной основе.

Astragalus cicer (нута молочно-вика): полевые цветы Миннесоты

Astragalus cicer (Нут молочно-вика) 2222902 Жизненный цикл Европа
Информация о заводе
Также известен как: Cicer Milkvetch
Род: Astragalus
Семья: Fabaceae (горох)
Среда обитания: полутень, солнце; влажная почва; Нарушенные территории
Сезон цветения: июнь - август
Высота растений: от 12 до 30 дюймов
Статус индикатора водно-болотных угодий: нет увеличить) :
Национальное распространение (щелкните карту, чтобы увеличить) :

Выберите изображение для увеличения.См. Описание значков в глоссарии.

Подробная информация

Цветок:

Плотные колосовидные грозди от до 2½ дюймов длиной гороховидных цветов на длинном гладком стебле, выходящем из пазух листьев. Цветки от 1/3 до ½ дюйма длиной, кремово-белые, верхний лепесток примерно в два раза длиннее нижнего. Трубчатая чашечка, на которой находится цветок, на конце имеет несколько темно-зеленых зубцов и обычно опушена.

Листья и стебель:

Листья собраны в группы от 17 до 29 штук.Листочки имеют овальную или яйцевидную форму, от 1/3 до 1½ дюйма в длину, от 1/8 до дюйма в ширину, становятся меньше к верхушке листа, с заостренными или тупыми кончиками. Стебли безволосые, ребристые, довольно слабые; они могут быть прямостоячими, но чаще раскидистые, образуя плотные спутанные маты.

Фрукты:

Плод представляет собой стручок с 2 частями, от овального до яйцевидного, длиной около ½ дюйма и густо покрытый мягкими волосками. Остатки фасона образуют наверху хвостик. По мере созревания семян стручок становится более жестким и кожистым.

Примечания:
Цветки нута молочно-вики очень похожи на цветы местной дикой солодки ( Glycyrrhiza lepidota ), которая не растягивается и не образует плотных матов, а плоды покрыты отчетливо крючковатыми волосками. Вика нута - относительно новый сорняк в Миннесоте. Как и его родственник Crown Vetch, он позиционируется как хорошее растение для борьбы с эрозией из-за его плотной корневой системы (разве мы ничему не научились у Crown Vetch?), А также как кормовая культура. Также как и Crown Vetch, он имеет тенденцию убегать в районы, где он не нужен, хотя он не так широко известен, как Crown Vetch, по крайней мере, пока (может быть, мы в конце концов ничего не узнали...). Я не сомневаюсь, что в Миннесоте об этом сильно занижают. Он активно продается, но его нельзя продавать или сажать здесь. Основная причина, по которой неместные жители, такие как A. cicer , продвигаются по сравнению с аборигенами, заключается в том, что они не страдают от комплексов насекомых / травоядных, которые естественным образом контролируют популяции, но именно это позволяет им становиться инвазивными.

Еще фотографии

Фотографии К. Чайки, сделанные в региональном парке Ваднайс / Снейл-Лейк, Шорвью. Фотографии любезно предоставлены Питером М.Дзюк снят с посадки в пруду для сбора ливневой воды на углу Старого шоссе 8 и шоссе 96 в Нью-Брайтоне, округ Рэмси.

Комментарии

Вы видели это растение в Миннесоте, , или у вас есть какие-нибудь комментарии по этому поводу?

Все, что вам нужно знать о нуте

Все, что вам нужно знать о нуте (также известном как бобы гарбанзо), включая различные сорта, способы использования и информацию о питании.

Признание: Я очень долго не понимал, что нут и бобы гарбанзо - одно и то же.Но потом я обнаружил, что о нуте / бобах гарбанзо можно узнать гораздо больше (/ бенгальский грамм / египетский горох / чана / список имен можно продолжать). Так что давайте поучимся!

Сорта нута

Существуют разные сорта нута, которые различаются в зависимости от самого растения, и есть разные формы, которые вы можете найти в своих бакалейных магазинах. Итак, во-первых, вот несколько разновидностей, которые вы можете найти по всему миру:

  • Кабули : Большие, бежевые, с тонкой кожицей, они все чаще встречаются в американских продуктовых магазинах.У них мягкий ореховый, сливочный вкус.
  • Desi : Маленькие темные с желтым интерьером, эти парни самые популярные во всем мире. У них более толстая и питательная семенная оболочка, чем у бобов кабульского типа.
  • Зеленый : это молодой нут со сладким вкусом, почти как у зеленого горошка.

Как купить нут

  • Сушеный нут : Сушеный нут можно найти в оптовом отделении продуктового магазина или вместе с консервированными продуктами.Их следует хранить в герметичном контейнере до года. Чем дольше они хранятся, тем больше влаги теряют и тем дольше готовятся.
  • Консервированный нут : Консервированный нут представляет собой предварительно приготовленный нут. Консервированный нут можно есть прямо из банки! Только не забудьте промыть их перед едой, чтобы вымыть излишки натрия!
  • Мука из нута : В индийской и итальянской кухнях мука из нута используется во многих блюдах, от карри до пасты! На самом деле Индия без ума от нута и производит больше, чем любая другая страна в мире.

Как приготовить сушеный нут

Приготовление сушеного нута - это доступный и простой способ добавить больше нута в свой рацион. Вот как превратить сушеный нут в мягкий съедобный вкус!

  1. Замачивание : промойте и поместите нут в большую миску и залейте холодной водой. Выдержите от 8 до 12 часов. Это поможет сократить время приготовления и, что более важно, сделает их более усвояемыми.
  2. Готовьте : после того, как они пропитаются, слейте воду, бросьте их в кастрюлю с большим количеством воды и варите около часа или до готовности.После приготовления нут хранится в холодильнике около трех дней.

Как жарить нут

  1. Ароматизатор : Разогрейте духовку до 400 градусов F (204 C). Промокните сухой нут бумажным полотенцем, удаляя кожицу. Аккуратно перемешайте нут с маслом (1 столовая ложка на банку нута) и любыми специями, которые вам нравятся.
  2. Жаркое : Выложите нут на смазанный жиром противень и запекайте в течение 20–30 минут, пока он не подрумянится и не станет немного хрустящим.

Крахмал или белок из нута?

Оба! Нут содержит как крахмалы, так и белки. Но хотя они могут быть крахмалом, они являются отличным источником клетчатки и имеют более низкий гликемический индекс, чем другие крахмалистые аналоги овощей (например, картофель).

Чем полезен нут?

Нут - отличный источник клетчатки и растительного белка, а также таких питательных веществ, как фолиевая кислота и железо!

Рецепты из нута

Мы, , любим нута на Live Eat Learn.Вот несколько наших любимых способов готовить с ними (все рецепты из нута см. Здесь ):

Информация о пищевой ценности нута

на 1 стакан (164 г) зрелых семян, сваренных без соли

  • калорий : 269
  • Углеводы : 45 г
  • Клетчатка : 12 г, 50% дневной нормы (суточная норма)
  • Белок : 15 г
  • Жир 9014: 4 г жира 9014: 4 г 90% жира Фолат (витамин B9) : водорастворимый витамин, который помогает вырабатывать ДНК и РНК и метаболизировать аминокислоты.
  • 28% DV фосфора : минерал, который взаимодействует с кальцием с образованием фосфата кальция, основы костей и зубов. Также играет роль в энергетическом обмене как часть АТФ (аденозинтрифосфат).
  • 26% DV железа : основной компонент гемоглобина, белков, которые составляют красные кровяные тельца и переносят кислород по всему телу. Это негемовый источник, то есть его не животное. Он не усваивается так же хорошо, как гемовое железо.
  • 17% DV цинка : минерал, важный для укрепления вашей иммунной системы, заживления ран и поддержания вашего чувства вкуса и запаха.
  • 13% дневной нормы тиамина (витамина B1) : водорастворимый витамин, превращающий пищу (углеводы) в топливо (глюкозу). К людям, подверженным риску дефицита, относятся люди с болезнью Крона, алкоголики и те, кто проходит диализ почек.
  • 11% суточной нормы витамина B6 (пиридоксина) : водорастворимый витамин, который негласно работает как кофермент во многих важных реакциях в организме, включая метаболизм белка и образование красных кровяных телец, среди множества других функций.
  • 8% дневной нормы кальция : 1% кальция в вашем теле играет жизненно важную роль в сокращении / расширении сосудов, передаче нервных импульсов и передаче сигналов. Остальные 99% поддерживают структуру и функцию зубов и костей.

зеленого нута: Зеленеем этой зимой: почему вы должны включить зеленый нут в свой рацион

Зеленый нут - это напоминание о том, что то, что мы называем зимой, на самом деле является весной. Свежие зеленые продукты - джовар (понк), пшеница, тувар - которые мы получаем в настоящее время, всегда кажутся удивительными по сравнению с их сушеными версиями, которые мы используем в другое время.

Зеленый нут часто продают прикрепленным к ветвям, на которых он рос. Часть наслаждения ими - это медитативный сбор с их пушистых стручков, чтобы съесть их на месте, чтобы получить вкус, сочетающий в себе свежесть гороха и твердость арахиса. Или приготовить их по рецептам, таким как нимона, блюдо из острого пюре из зеленого горошка или нута, сделанное в Уттар-Прадеше и Бихаре.

Но зимой есть еще один продукт из нута. Зеленые листья растущего растения также съедобны и собираются в этом сезоне.Это должно произойти незадолго до того, как стручки будут готовы - листья на ветках, которые продаются на рынке, слишком засохли, чтобы стоить много. Но фермеры регулярно обрезают стебли своими крошечными зелеными листьями и готовят их, а иногда привозят в близлежащие города для продажи.


Getty Images

Вы не найдете их у обычных продавцов овощей, даже у тех, кто продает другие листовые овощи. Обычно это старик или женщина на обочине дороги возле рынка с небольшими спиралевидными кучками стеблей нута и, возможно, пучками батуа, растения, известного как гусиная лапка из-за растянутой формы его листьев.Шпинат предназначен для зажиточных, а эта мелкая зелень оставлена ​​для бедных.

Но в их питательной ценности нет ничего незначительного. Исследование, проведенное в 2013 году Journal of the Science of Food and Agriculture (США и Великобритания), показало, что «листья нута содержат гораздо более высокие концентрации ряда важных минералов по сравнению со шпинатом или капустой». Исследование рекомендует использовать его для людей, страдающих от недоедания.

Getty Images

Листья тоже неплохие, с приятной легкой горечью, как пажитник (мети).Фермеры, торгующие на органическом фермерском рынке в Мумбаи, сушат листья, что лучше подходит для их небольшого размера, чем для более крупных листьев, таких как шпинат. Пакетик сушеных листьев нута - это полезный усилитель вкуса и питания.

Листья нута также напоминают нам о многофункциональности бобовых растений. Их корни стабилизируют азот в почве, восстанавливая ее плодородие. Их стручки дают фасоль, которую мы едим свежей или сушеной, а также бобовые и овощи. И у многих также есть съедобные листья, в которых отсутствует целлюлоза и растительные химические вещества, которые делают большинство листьев растений слишком жесткими и горькими для употребления в пищу.

В Азии бобовые всегда использовались таким образом. Ростки гороха используются в Юго-Восточной Азии для жаркого и салатов. В Индии есть мети, а также листья бобовых, такие как тамаринд или агати, которые, по-видимому, готовятся с куриной кровью в рамках ритуалов поклонения свирепой богине Ангаламман.

Как отмечает превосходный сельскохозяйственный объект Университета Пердью, европейцы в целом пренебрегли бобовыми, и их неблагоприятное влияние распространилось. Приготовление чанне ке сааг этой зимой может стать одним из способов создать кулинарный противовес.

Зимний уход за кожей: пять фруктов для получения естественного сияния

Супер-фрукты для супер-кожи

Регулярное употребление фруктов может творить чудеса для вашей кожи, а также для здоровья.

Однако их употребление - не единственный способ получить великолепную кожу. Нанесите на кожу несколько фруктов (в виде тонкой маски), чтобы придать ей гладкую и сияющую текстуру.

Долли Кумар, основатель и директор Skinella, поделилась пятью богатыми витаминами фруктами, которые подарят вам супер-кожу, о которой вы всегда мечтали.

Грейпфрут

Грейпфрут, который часто называют «райским фруктом», богат витамином А, С, минералами и антиоксидантами. Он способствует общему здоровью кожи, делает ее упругой и мягкой. Кроме того, калий, содержащийся в грейпфруте, обеспечивает защиту от ультрафиолетовых лучей.

Черника

Черника содержит антиоксиданты, защищающие от преждевременного старения. Нанесите чернику на кожу, чтобы очистить ее и придать ей свежий вид.

Розовая гуава

Розовая гуава богата витамином А, С и антиоксидантами, такими как каротин и ликопин, которые защищают кожу от морщин.

Мягкие измельченные шарики розовой гуавы могут стать отличным отшелушивающим скрабом.

Клюква

Клюква содержит высокий процент витаминов B3, B5 и антиоксидантов. Эти питательные вещества защищают кожу от вредных факторов окружающей среды.

Клюква не только выводит токсины из кожи, но и помогает в лечении прыщей и предотвращает преждевременное старение.


(PDF) Определение водного стресса на заводе нута путем анализа прогрессивных изменений снимков с помощью глубокого обучения

8

рассчитать время вывода на графическом процессоре Nvidia Tesla K80 и

Intel (R) Xeon (R) CPU для всех три сети. В модели с

экстрактору признаков VGG16 требуется 29 мс и 70 мсек, чтобы предсказать состояние водного стресса

на заводе на основе данных сеанса на

GPU и CPU, соответственно. Аналогичным образом, модель с экстрактором функций

Inception-V3 занимает 59 мс и 98 мс, чтобы предсказать состояние водного стресса для

растения на основе данных сеанса на графическом процессоре

и центральном процессоре соответственно.Мы обнаружили, что время вывода модели

для модели с экстрактором функций Inception-V3 на

на

больше, чем для модели с экстрактором функций VGG16, потому что

первая имеет больше параметров числовой модели, чем вторая,

, как указано в разделе II-B6. Следовательно, модель с

экстрактор функций VGG16 занимает примерно 28 МБ

пространства, что меньше, чем 397 МБ пространства, занимаемого

моделью с экстрактором функций Inception-V3, занимает примерно

.

IV. CON CL USI ON

В этом исследовании мы сосредоточились на временном анализе

визуальных изменений, вызванных у растений из-за водного стресса. Поскольку

не существует общедоступных наборов данных снимков побегов нута

, мы сначала объединили новый набор данных двух разновидностей

наборов данных снимков побегов нута в различных условиях водного стресса

. Затем мы предложили новую модель DL, объединяющую CNN

и модель LSTM для изучения визуально-временных закономерностей для

, идентифицирующих дефицит влаги у растений с высокой степенью уверенности.

Результаты не зависящей от времени классификации водного стресса

у растений нута показали, что этот подход не классифицирует

с высокой степенью достоверности, а его эффективность зависит от сверточной нейронной сети

. С другой стороны, мы наблюдали

, что предложенная модель LSTM-CNN превосходит другие инвариантные по времени

подходы для классификации водного стресса на изображениях побегов растений нута

. Результаты временного анализа также показали, что

незначительно зависит от экстрактора признаков CNN, который

открывает новые возможности для исследований с использованием легких экстракторов признаков

.Эффективность классификации также улучшилась по сравнению с

, не зависящим от времени подходом, почти на 14% для обоих сортов нута

. Кроме того, исследование абляции показывает, что при

уменьшении количества данных сеанса для обучения модели,

мы уменьшаем ее способность различать условия водного стресса, что

согласуется с прогрессирующими деградационными изменениями, вызванными

у растений из-за дефицит влаги с течением времени. Он демонстрирует

, что временной анализ с использованием модели LSTM-CNN хорошо выполняет

для различных видов растений нута, и подкрепляет

, что он имеет незначительную зависимость от экстракторов функций CNN.

Таким образом, предлагаемую модель LSTM-CNN можно использовать для разработки

в режиме реального времени для мониторинга болезней растений в приложениях

на основе Интернета вещей для повышения урожайности в сельском хозяйстве. Дальнейшие работы

будут также сосредоточены на предложении лучшей облегченной модели, которую

можно легко реализовать на простой вычислительной платформе.

Кроме того, мы намерены изучить использование глубокого обучения для прогнозирования урожая

в приложениях реального времени в точном земледелии.

REF ER ENC ES

[1] AJ Challinor, J. Watson, DB Lobell, S. Howden, D. Smith, и

N. Chhetri, «Метаанализ урожайности сельскохозяйственных культур в условиях изменения климата и

. адаптации », Природа, изменение климата, т. 4, вып. 4, стр. 287, 2014.

[2] Д. Рейнольдс, Дж. Болл, А. Бауэр, Р. Дэйви, С. Грифитс и Дж. Чжоу,

«Cropsight: масштабируемая система управления информацией с открытым исходным кодом

для распределенного фенотипирования растений и управления посевами на основе iot »,

Gigascience, vol.8, вып. 3, стр. giz009, 2019.

[3] Д. И. Патрисио и Р. Ридер, «Компьютерное зрение и искусственный интеллект

в точном земледелии для зерновых культур: систематический обзор», Компьютеры

и электроника в сельском хозяйстве, вып. 153, pp. 69–81, 2018.

[4] В. Панди и А. Шукла, «Стратегии акклиматизации и устойчивости риса

в условиях стресса засухи», Rice Science, vol. 22, нет. 4, pp. 147–161, 2015.

[5] G. Bai, Y. Ge, W. Hussain, P. S.Баензигер и Г. Граф, «Многофункциональная сенсорная система

для высокопроизводительного полевого фенотипирования в селекции сои и

пшеницы», Компьютеры и электроника в сельском хозяйстве, т. 128,

pp. 181–192, 2016.

[6] Р. Панвар, К. Гоял, Н. Панди и Н. Кханна, «Система визуализации для классификации

местной флоры в регионе Уттаракханд», в 2014 Международная конференция

по питанию, управлению и встроенным системам (ICPCES). IEEE,

2014, стр.1–6.

[7] К. Нойманн, К. Клукас, С. Фридель, П. Ришбек, Д. Чен, А. Энтциан,

Н. Штейн, А. Гранер и Б. Килиан, «Расчленение пространственно-временной биомассы

. накопление в ячмене при различных водных режимах с использованием анализа изображений с высокой пропускной способностью

, Растения, клетки и окружающая среда, т. 38, нет. 10,

pp. 1980–1996, 2015.

[8] MSM Asaari, P. Mishra, S. Mertens, S. Dhondt, D. Inz´e, N. Wuyts,

and P. Scheunders, " Анализ гиперспектральных изображений с близкого расстояния для раннего обнаружения стрессовых реакций у отдельных растений

на платформе фенотипирования с высокой пропускной способностью

», журнал ISPRS по фотограмметрии

и дистанционному зондированию, т.138, pp. 121–138, 2018.

[9] JF Humpl´ık, D. Laz´ar, A. Husickov´a, L. Sp´ıchal, «Автоматизированное

фенотипирование побегов растений с использованием методов визуализации. для анализа стрессовых реакций растений

- обзор // Растительные методы. 11, вып. 1, стр. 29, 2015.

[10] А. Сингх, Б. Ганапатисубраманиан, А. К. Сингх и С. Саркар,

«Машинное обучение для высокопроизводительного стрессового фенотипирования растений»,

Тенденции в науке о растениях, вып. 21, нет. 2, стр.110–124, 2016.

[11] Й. ЛеКун, Й. Бенжио, Дж. Хинтон, «Глубокое обучение», Nature, vol. 521,

нет. 7553, стр. 436, 2015.

[12] Y. LeCun, BE Boser, JS Denker, D. Henderson, RE Howard, WE

Hubbard и LD Jackel, «Распознавание рукописных цифр с помощью сети распространения назад -

», in Достижения в области обработки нейронной информации

Системы

, 1990, стр. 396–404.

[13] Y. LeCun, L. Bottou, Y. Bengio, P. Haffner et al., «Градиентное обучение

применительно к распознаванию документов», Труды IEEE,

, том. 86, нет. 11, pp. 2278–2324, 1998.

[14] G. Litjens, T. Kooi, BE Bejnordi, AAA Setio, F. Ciompi,

M. Ghafoorian, JA Van Der Laak, B. Van Ginneken, and CI S´anchez,

«Обзор глубокого обучения в анализе медицинских изображений», Medical image

analysis, vol. 42, стр. 60–88, 2017.

[15] А. Камиларис и Ф. X. Пренафета-Болду, «Глубокое обучение в сельском хозяйстве: обзор

», Компьютеры и электроника в сельском хозяйстве, т.147, pp. 70–90,

2018.

[16] Ш. Ли, К. С. Чан, С. Дж. Мэйо и П. Реманьино, «Насколько глубокое обучение

извлекает и изучает особенности листьев для классификации растений», Паттерн

Признание, т. 71, pp. 1–13, 2017.

[17] Ли Ш., Чан и П. Реманьино, «Классификация мультиорганных растений

, основанная на сверточных и рекуррентных нейронных сетях», IEEE

Транзакции на Обработка изображений, т. 27, нет. 9. С. 4287–4301, 2018.

[18] LC Uzal, GL Grinblat, R. Nam´ıas, MG Larese, J. Bianchi,

E. Morandi, PM Granitto, «Оценка количества семян на стручок для растений

, селекция с использованием глубокого обучения. ”Компьютеры и электроника в сельском хозяйстве,

т. 150, pp. 196–204, 2018.

[19] S. Madec, X. Jin, H. Lu, B. De Solan, S. Liu, F. Duyme, E. Heritier,

и F. Baret , «Оценка плотности ушей на основе изображений rgb высокого разрешения

с использованием метода глубокого обучения», «Сельскохозяйственная и лесная метеорология»,

, том.264, pp. 225–234, 2019.

[20] Ю. Сан, Ю. Лю, Г. Ван и Х. Чжан, «Глубокое обучение для идентификации растений

в естественной среде», Computational Intelligence and

нейробиология, т.

Нут фото растения: Горох Нут — полезные свойства и выращивание. Фото — Ботаничка.ru

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *