Содержание

Рвота при отравлении, аллергии, беременности. Лечение отравления

Рвота как признак отравления – лечение

Рвота – это основной признак отравления организма пищевыми продуктами, химическими веществами, солями тяжелых металлов, газами и любыми другими токсичными веществами. Это достаточно опасный симптом, поэтому нужно знать, что делать при сильной рвоте у ребенка 2-3 лет или у взрослого. В противном случае есть высокий риск развития обезвоживания и ухудшения общего самочувствия.

Основные причины появления рвоты

Первое, что рассматривают врачи при рвоте, – нарушение работы пищеварительной системы. Речь идет не только об отравлениях, но и об инфекционных заболеваниях кишечника, аллергии на пищевые продукты и повреждении органов желудочно-кишечного тракта.

Нередко возникает рвота у женщин при беременности, и если исключить вышеуказанные причины ее появления, то стоит рассмотреть вариант агрессивной перестройки гормональной системы. Причиной может стать и резус-конфликт между матерью и плодом, когда иммунная система женщины просто отвергает его.

Рассматриваемый синдром может быть следствием черепно-мозговой травмы либо признаком прогрессирующей опухоли головного мозга. Иногда рвота появляется на фоне сильной головной боли, и тогда ставится вопрос о диагностировании мигрени.

При диагностировании патологического состояния обращают внимание на характер рвоты. Нередко пациент жалуется на то, что во рту после очередного приступа присутствует привкус горечи, и это может означать, что имеются нарушения в работе печени или желчного пузыря. Причины рвоты желчью у взрослого – это обострение желчекаменной болезни, закупорка желчных протоков, перекрут желчного пузыря. В детском возрасте подобный тип рвоты встречается крайне редко, и в таком случае рассматривается вариант анатомических патологий в строении внутренних органов или инфекционные заболевания печени.

Особого внимания заслуживает рвота во сне ночью без причины (по крайней мере, видимой). Этот симптом нельзя игнорировать, потому что он может свидетельствовать о прогрессировании тяжелых патологий внутренних органов – от прободения язвы желудка или двенадцатиперстной кишки до аномалий в анатомическом строении. Нужно в течение 1-2 дней после приступа придерживаться диеты, много пить чистой воды и наблюдать за состоянием здоровья. При повторной рвоте в ночное время сразу же следует вызвать бригаду «Скорой помощи».

Помощь при приступе рвоты

Оптимальный вариант – немедленное обращение за квалифицированной медицинской помощью. Но нередко для этого просто нет возможностей, поэтому нужно знать, какую первую помощь можно оказать больному. Самостоятельный прием каких-либо лекарственных препаратов категорически запрещен, поскольку они могут «смазать» клиническую картину и врачу впоследствии будет трудно диагностировать истинную патологию. Но есть общие рекомендации, которые облегчат состояние больного:

  1. Если рвота произошла у новорожденного и это произошло единожды, то нужно обратить внимание на питание матери (при условии естественного вскармливания). Вполне возможно, что так реагирует младенческий организм на какой-то агрессивный продукт из меню женщины. Что давать грудничку при рвоте? Во-первых, нужно вдоволь поить малыша – это может быть чистая кипяченая вода, укропная водичка. Во-вторых, стоит попробовать покормить его еще раз и понаблюдать за состоянием – присутствие очередной рвоты означает, что нужно срочно обращаться к врачам.
  2. Нередко приступ рвоты начинается сразу после приема пищи. Это может произойти как у взрослых, так и у детей и сопровождаться резями в области кишечника. Многие стараются понять, чем лечить рвоту и боль в животе после еды? Врачи утверждают, что нужно сразу же промыть желудок, выпив не менее литра воды или раствора Регидрон. Но такие действия уместны только в том случае, если рвота не имеет коричневого цвета и в анамнезе отсутствуют диагнозы желчекаменная болезнь, язва желудка или двенадцатиперстной кишки.
  3. Если на фоне рвоты имеются головокружение, слабость, тошнота, неприятная отрыжка, то предстоит лечение отравления. Это достаточно длительный процесс, который должен проводиться в условиях стационара. Но до приезда врачей и оказания квалифицированной медицинской помощи можно провести промывание желудка, дать выпить больному чашку крепкого сладкого чая, уложить его в постель. Никаких лекарственных препаратов принимать нельзя, потому что это может помешать специалистам выявить истинную причину отравления. При неудержимой рвоте, признаках потери сознания нельзя ни промывать желудок, ни что-либо употреблять – это состояние требует экстренной врачебной помощи.

Эти общие рекомендации не дают ответа на вопрос, как остановить постоянную рвоту. Дело в том, что непрекращающиеся приступы можно будет купировать только специфическими медицинскими манипуляциями и лекарственными препаратами. Но они назначаются после предварительного обследования пациента, которое проводится в режиме «cito», то есть срочно. До обращения за квалифицированной медицинской помощью такому больному можно пить только чистую кипяченую воду или раствор Регидрон.

Компоты, чай, еда под запретом.

Если рвота возникает у человека регулярно, но никак не ассоциируется с беременностью, отравлением пищевыми продуктами или аллергией, то стоит пройти обследование у врача-гастроэнтеролога. Возможно, присутствует отравление солями тяжелых металлов или токсичными парами, а также наличие язвенного поражения слизистых органов желудочно-кишечного тракта. Более точную информацию сможет получить только специалист после полноценного обследования пациента.

Как оказывать помощь при приступе рвоты в зависимости от цвета, что запоминать при очередных приступах – об этом можно узнать на нашем сайте https://www.dobrobut.com/ .

Отравление грибами — ГБУЗ ГП 13 г. Краснодара МЗ КК

Отравление грибами

Вопрос о съедобности различных грибов до сих пор вызывает споры. Во многих странах Европы, в Южной Америке вообще не собирают дикорастущие грибы. В ряде мусульманских стран собирать и есть грибы считается тяжким грехом.

Употребление грибов в России – это древняя национальная традиция. Встреча с грибом всегда сопряжена с опасностью — съев его, можно получить ни с чем не сравнимое гастрономическое удовольствие или же отравиться.

Ежегодно в России, в том числе на территории края, регистрируются многочисленные случаи острых отравлений ядовитыми грибами, пик которых приходится на конец лета и на период «бабьего лета». Отравления грибами относятся к биологическим отравлениям и протекают намного тяжелее других пищевых отравлений.

Острые отравления грибами могут вызвать:

· собственно ядовитые грибы — бледная поганка, мухоморы, ложные 
опята, ложные дождевики;

· условно съедобные грибы, выделяющие при разламывании млечный сок  (дождевики, чернильный гриб, или навозник, сморчки, строчки и т.д.) в результате неумелой или неправильной кулинарной обработки;

· съедобные грибы, получившие название «мутанты», — накопившие в мицелии ядовитые вещества (пестициды, гербициды, соли тяжелых металлов, содержащиеся в выхлопных газах автомобилей, нефтепродукты и др. ), продукты разложения белков в старых плодовых телах, а также — продукты жизнедеятельности прижившихся насекомых и червей и приобретающие качественно новые свойства, в том числе вредные для человека.

Отравления грибами обычно бывают случайными (пострадавшие уверены, что употребляли съедобные грибы) и часто носят семейный характер. Симптомы отравления грибами развиваются в диапазоне от 30 минут до 24 часов. Тяжелее всего переносят отравление грибами дети, и процент смертельных случаев здесь наиболее высокий. При отравлении грибами в первую очередь поражается желудочно-кишечный тракт, что клинически проявляется симптомами острого гастроэнтерита и приводит к более или менее острому обезвоживанию организма.

Известно четыре типа грибных отравлений.

К I типу относятся отравления бледной поганкой. Это самый ядовитый гриб. При отравлении им отмечается от 35 до 90% смертельных исходов. Его часто путают с шампиньоном, иногда с зелёнками и даже сыроежками. Содержащиеся в бледной поганке яды фаллоидин и аманитин не разрушаются высокой температурой и кислотами, поэтому варка, маринование и другие виды кулинарной обработки не освобождают грибы от токсических свойств. Достаточно 30 мг яда, чтобы убить взрослого человека. Первые признаки отравления бледной поганкой появляются довольно поздно — через 8-18 часов, что характерно для этого отравления. Возникают головная боль, головокружение, нарушение нормального зрения, одновременно развивается бурно протекающий холероподобный гастроэнтерит с неукротимой рвотой и сильными болями в животе. Наступает обезвоживание организма: больной ощущает сильную жажду, нарастает слабость, наблюдается потеря голоса, возникают судороги, особенно в икроножных мышцах. Отмечается сгущение крови и уменьшение выделяемой мочи вплоть до полного прекращения мочеотделения. Появляется обильный пот, холодеют конечности, кожа их приобретает синюшный цвет, пульс становится слабым, температура падает до 36-35°C. Через несколько часов приступы исчезают часа на 2, но затем вновь возобновляются, больной слабеет, впадает в забытьё.

На 2-3-й день понос и рвота становятся реже. В это время появляются симптомы печёночной и почечной недостаточности. Печень увеличивается и становится болезненной, может наблюдаться желтуха. Развивается коматозное состояние, для которого характерно максимальное расширение зрачков, желтушность склер, падение артериального давления.

Ко II типу относятся отравления мухоморами. Мухомор всем известен своей красной с белыми крапинками шляпкой, но иногда шляпка имеет другую окраску, и по её цвету мухомор называют порфировым, пантерным, жёлтым и белым. Отравления обычно бывают, когда мухоморы принимают за шампиньоны или опята. В связи с наличием высокой ножки и яркой окраски мухоморы видны издалека и привлекают к себе внимание, особенно детей, поэтому маленькие дети, оставленные без присмотра на лесных полянах, могут взять их в рот. Ядовитыми веществами мухомора являются мускарин, микоатропин, мушиный яд.

Картина отравления мухомором развивается через полчаса или 2-6 часов после его употребления. Пострадавшего беспокоят тошнота, рвота, понос, боли в животе, но не в такой сильной степени, как при отравлении бледной поганкой. Появляется обильное потоотделение, иногда слюнотечение, сужение зрачков. В более тяжёлых случаях отравления вследствие поражения центральной нервной системы появляется выраженная одышка, повышается отделение бронхиального секрета, урежается пульс, падает артериальное давление. Возбуждение сменяется состоянием подавленности, развиваются головокружение, спутанность сознания, бред, галлюцинации и коматозное состояние. При позднем проявлении отравление носит бурный и внезапный характер, оно выражается чувством сжатия глотки, приступом страха, жаждой, болями в животе и другими желудочно-кишенчыми явлениями, которые как бы отступают на задний план, уступая ведущее место в клинической картине состоянию, похожему на опьянение. Отмечаются бред, припадки бешенства. Появляются клонические судороги и другие симптомы, напоминающие отравления белладонной. Отравившийся засыпает, а, проснувшись, через некоторое время чувствует себя лучше. Полное выздоровление наступает через 2-3 дня. Смертность отмечается в 2-3% случаев и наступает через 6-12 часов при больших количествах съеденного гриба.

Чаще всего гибнут старики и дети, а также лица, страдающие болезнями сердца и почек.

К III типу относится отравление строчками. Строчки появляются в лесу в апреле — мае, как только сойдёт снег. Токсическим началом строчков является гельвелловая кислота, которая содержится в грибах в количестве 0,2-0,4%. Однако содержание яда в грибах в зависимости от погоды, времени сбора может колебаться; иногда его бывает недостаточно, чтобы вызвать отравление. Гельвелловая кислота обладает гемолитическим свойством. Кроме того, в строчках есть и другое отксическое вещество, обладающее нейротропными свойствами.

Первые признаки отравления строчками появляются через 6-10 часов. Основные симптомы отравления — плохое самочувствие, боль в животе, тошнота, переходящая в неукротимую рвоту. Иногда отмечается жидкий учащенный стул, одновременно появляется сильная головная боль. В ряде случаев отравление ограничивается этими явлениями и человек выздоравливает. У детей бывает резко выражены явления поражения центральной нервной системы (бред, клинические судороги, расширение зрачков).

В тяжёлых случаях со следующего дня развивается различной степени желтуха. Печень увеличивается, становится болезненной. Могут развиваться явления гемолиза, и при разрушении не менее 20% всех эритроцитов у отравленного возникает анемия, гемоглобинурия, моча становится красно-бурой. Смерть наступает при явлениях сердечно-сосудистой недостаточности на 3-4-й день заболевания. Частота смертельных исходов достигает 30%, особенно чувствительны к яду дети. Прогноз неопределённый, так как лёгкие в начале отравления симптомы могут в дальнейшем принять тяжёлое течение. В целях профилактики отравления предварительное 15-минутное кипячение строчков вызывает переход гельвелловой кислоты в отвар. Отвар удаляют, грибы отжимают, повторно промывают, а затем жарят. Не рекомендуется есть их более 200 г.

К IV типу относятся отравления ложными опятами и другими грибами, содержащими жгучий млечный сок (волнушки, сыроежки, свинушки, чернушки и пр.). Картина отравления примерно одинаковая. Ложный опёнок отличается от настоящего яркой оранжево-жёлтой шляпкой и более тонкими пеньками. После их употребления отравление наступает через 1-6 часов и выражается в слабости, тошноте, рвоте, болях в животе, поносе, т.е. развивается картина сильного желудочно-кишечного расстройства, которое продолжается 1-2 суток, а затем наступает выздоровление. Случаев смертельного отравления этими грибами не бывает. Ядовитое начало его мало изучено.

Принципы оказания неотложной помощи

Острые отравления грибами требуют неотложной помощи. При этом большое значение имеет проведение общих мероприятий. Выведение яда из организма достигается рвотой, которая необходима при наличии в желудке крупных кусков ядовитых грибов. В домашних условиях вызвать рвоту можно приёмом 5-6-ти стаканов теплой подсоленной воды с последующим надавливанием пальцем на корень языка. При полубессознательном или бессознательном состоянии пострадавшего вызывать рвоту нельзя, так как может произойти закупорка дыхательных путей рвотными массами. После очищения желудка полезно выпить активированного угля из расчета одна таблетка на 10 килограмм веса.

Растворимость и всасывание яда можно уменьшить с помощью обволакивающих средств. С этой целью пользуются овсяными отварами, белковой водой (2 яичных белка размешать в 0,5 л воды и давать пить глотками), молоком. Следует уложить пострадавшего в постель, приложить к ногам грелку и обильно поить водой или крепким чаем. Противопоказанием к водной нагрузке является острая сердечно-сосудистая или почечная недостаточность (анурия). После этих процедур больного необходимо скорее доставить в лечебное учреждение.

В условиях стационара потерю жидкости возмещают внутривенным капельным введением растворов, проводят гемодиализ, корригируют свертываемость крови. При возбуждении или судорогах вводят противосудорожные препараты, при коматозном состоянии и параличе дыхательного центра проводят интубацию и осуществляют искусственную вентиляцию легких.

Правила профилактики грибных отравлений

1. Собирать надо только те грибы, которые Вы хорошо знаете. Незнакомые и сомнительные грибы брать не следует.

2. Не следует собирать старые, переросшие грибы, хотя они и не червивые.

3. Грибы — продукт скоропортящийся, и долго хранить их нельзя, особенно в тепле. Остерегайтесь повторного использования и разогревания грибных блюд, особенно с картофелем. Отравления часто происходят от испортившейся или неправильно приготовленной грибной пищи, а не от ядовитых грибов.

4. Не храните солёные грибы в оцинкованной, алюминиевой и глиняной посуде.

5. Ни в коем случае нельзя пробовать на вкус неизвестный гриб. Нельзя есть грибы сырыми. В грибную пору не оставляйте детей одних в лесу или в парке. Предупредите их, чтобы они не трогали грибов без Вашего ведома.

6. Все собранные пластинчатые грибы — млечники (волнушки, грузди, валуи и др.) перед засолом необходимо вымочить или отварить (иногда и то, и другое), чтобы удалить горький и едкий вкус. Эти грибы не следует жарить и варить.

7. Собирая шампиньоны, обязательно смотрите на цвет пластинок, которые должны быть розовыми и даже чёрными (у старых экземпляров). У двойника шампиньона — бледной поганки — пластинки белые.

8. Пластинчатые грибы. Похожие на сыроежки, рядовики, но имеющие на нижней части ножки клубневидное утолщение, как у бледной поганки и мухомора, брать ни в коем случае нельзя.

9. При сборе опёнков никогда не берите похожих на них грибов с ярко окрашенной блестящей шляпкой.

10. Для приготовления грибного супа или поджарки следует брать только явно съедобные грибы, без червоточин и признаков гниения, тщательно промытые; грибы хорошо отваривают или прожаривают.

И наконец последний совет — не злоупотребляйте пищей из грибов. Не забывайте, что грибы — главным образом белковый продукт, что основную часть их белков составляет грибная клетчатка, которая или переваривается с трудом и в малой степени, или вообще практически не переваривается (например, лисички и опята). Не ешьте много грибов на ночь, при обработке сырых грибов старайтесь их помельче нарезать, измельчить, побольше используйте грибной порошок из высушенных грибов. Грибы являются трудно перевариваемым в кишечнике продуктом. Не рекомендуется есть грибы беременным и кормящим женщинам, они противопоказаны детям до 8 лет (независимо от способа и времени приготовления). Спиртные напитки категорически запрещаются, т.к. они облегчают распространение яда в организме.

Статья: Отравления грибами.

На сегодня известно около 70 тысяч видов всех грибов на земле. Каждый год, по данным зарубежных ученых, специалисты открывают и описывают по тысяче новых видов. Поэтому общее число видов грибов предположительно доходит до 100-300 тысяч, а, по мнению некоторых микологов – до 1,5 миллиона. Однако для любителей тихой охоты подходят только крупные, по крайней мере, хорошо различимые глазом человека, грибы. И еще надо, чтобы эти грибы были съедобными. А таких грибов всего около 300-400 видов. Для нашего народа привычно пользоваться лесными грибами и ягодами. Ежегодное начало массового грибного сезона (июль-август) знаменует начало массовых грибных отравлений. Симптомы отравления грибами развиваются через 1-2 часа – 18-24 часа. Более благоприятным бывает прогноз при отравлениях, симптомы которых проявляются в первые часы. Наиболее частые проявления грибных отравлений: боли в животе, тошнота, рвота, понос. Алкалоиды ядовитых грибов оказывают действие на желудочно-кишечный тракт, печень и центральную нервную систему. Часто поражаются почки. Всегда страдает сердечно-сосудистая система.

Действия больного до прихода врача практически сводятся к очищению организма от ядовитой пищи. С одной стороны, это промывание и очищение кишечника с помощью слабительного и клизмы. С другой – это очищение желудка с помощью искусственно вызванной рвоты. Нужно выпить много жидкости: рекомендуют 4-5 стаканов холодной воды с содой (треть чайной ложки на стакан воды), крепкий холодный чай, кофе или молоко. Алкогольные напитки, которые увеличивают всасываемость веществ стенками желудка, то есть усиливают усвоение ядов, запрещены. Полезно принять 2 таблетки активированного угля для успокоения бурлящего живота и адсорб­ции вредных веществ.

Локальные вторичные желудочно-кишечные отравления могут быть вызваны и другими причинами: неправильным сбором, хранением и приготовлением грибов. Млечники, некоторые сыроежки, волнушки и другие условно съедобные грибы, содержащие едкие и раздражающие вещества – причина слабых отравлений в тех случаях, если грибы не доварены и вредные для органов пищеварения вещества в них сохранились. Сбор грибов в местах экологического загрязнения, вблизи удобряемых полей, свалок, захоронений, автомобильных дорог, заводов – еще одна причина возможных отравлений. Грибы, растущие в таких местах, могут накапливать тяжелые металлы и пестициды. Не следует собирать червивые и перестоявшие, старые грибы («перестарки»).

Старые грибы содержат вредные продукты грибного обмена веществ (в том числе мочевину). Неправильное хранение – длительное, более суток в теплом месте – приводит к раскисанию грибов и разложению содержащихся в них белков с образованием вредных для органов пищеварения веществ. Особенно это относится к мягким трубчатым грибам (маслята, моховики). У некоторых людей бывает непереносимость грибной пищи вообще или повышенная чувствительность к определенным видам. Съедобные грибы могут вызвать у них послабление желудочно-кишечного тракта (серно-желтый трутовик, иногда опята осенние) или сыпь на коже (опята осенние). Следует учитывать возраст и состояние здоровья человека. Дети переносят отравление даже слабо ядовиты­ми грибами гораздо тяжелее взрослого. Для людей с хро­ническими заболеваниями желудка и кишечника грибы – провоцирующая пища и легко вызывает локальные отравления. Профилактика грибных отравлений состоит из про­стых и понятных правил собирания и употребления. Они основаны на знании съедобных и ядовитых грибов, внимательности и аккуратности. Азарт грибной охоты, излишняя самонадеянность не должны мешать разумному подходу к этому вопросу.

1. Собирайте для еды только знакомые грибы. Сомнительные либо выбрасывайте сразу, либо откладывайте для определения в отдельный пакет, не оставляйте их в общей корзине. Определить видовую принадлежность грибов лучше на месте сбора. Дома многие из них будут иметь совсем другой внешний вид, и опознать их будет еще труднее.

2. Будьте внимательны при собирании: иногда ядовитые грибы растут вперемежку со съедобными (например, ложные опята среди настоящих).

3.  Не собирайте старые и червивые, грибы у автомобильных дорог, заводов и в других экологически загрязненных местах.

4. Не храните сырые грибы в теплом месте, а в холодильнике – не более суток. Не употребляйте в пищу залежалые грибы. Вареные грибы можно хранить в холодильнике 1-3 дня в стеклянной или эмалированной посуде.

Существует множество предрассудков, как отличить ядовитые грибы от съедобных. Говорят, например, что у ядовитых неприятный запах и что их не едят насекомые (то есть они не бывают червивыми) или что луковица темнеет при варке с ядовитыми грибами и т.д. и т.п. И все это удивительно живуче: не только умудренные годами, но и молодые люди повторяют такие ошибки. Ничему этому не верьте. Бледная поганка – очень вкусный гриб с приятным грибным запахом, и в то же время – один из самых ядовитых грибов в природе. Есть и такие грибы, о съедобности которых мнения специалистов различны. Одни и те же грибы в разных кни­гах причисляются к съедобным или к условно съедобным. Лучше отваривать все подобные грибы и отвар сливать. Медленно и неохотно усваиваются грибниками новые сведения о ядовитости некоторых грибов. Прежде всего, это касается ядовитости строчка обыкновенного и свинушки тонкой. Тем более что отравления строчком происходят не всегда и не везде, а от свинушки вообще нет видимых сразу последствий. Тем не менее, признавая науку, нужно относиться к этому как к научно установленному факту и исключить эти грибы из употребления.

Помните! Грибы лучше и безопасней покупать в магазинах. Там продают грибы, выращенные промышленным способом, на которые дается гарантия безопасности. Нельзя покупать грибы у случайных лиц, а тем более собирать их самому, не имея на то достаточно опыта.

 

 Материал взят из : ГБУЗ «Центр медицинской профилактики» министерства здравоохранения Краснодарского края

 

Отравление ртутью — Государственное автономное учреждение здравоохранения Московской области «Химкинская областная больница»

Отравление ртутью – это нарушение здоровой жизнедеятельности организма человека, причина которого – избыточное поступление паров соединений ртути.

Отравление ртутью – это нарушение здоровой жизнедеятельности организма человека, причина которого – избыточное поступление паров соединений ртути.

Типология отравлений ртутью:
Острые формы

Встречаются после аварий на предприятиях, вследствие грубых нарушений техники безопасности.

Лёгкие формы

Или обычные пищевые отравления. Эти отравления либо быстро проходят, если источник найден и ликвидирован, либо переходят в

Хронические формы

Эти отравления ещё называют меркуриализмом. Они возникают из-за длительного воздействия малых доз ртутных испарений на человека. Опасны тем, что могут вызвать не только физические, но иногда, психические отклонения. Такие отравления возникают при работе несколько месяцев или даже лет в помещениях, где есть пары ртути в количествах, незначительно превышающих санитарные допуски.

Причины отравлений ртутью

Источники этого ядовитого вещества – элементарная ртуть, соли ртути (неорганические соединения) и метилированная ртуть (органические соединения). Все эти соединения ядовиты, но органические соединения, широко распространены в быту и по этой причине кроют в себе опасность. Так, именно элементарная ртуть использована в термометрах, в растворах для пломбировки зубов. Это может стать причиной недомогания.

Симптомы отравления ртутью

Отравление ртутью, в основном, случается при долговременном вдыхании воздуха с парами ртути. Это возможно при соприкосновении ртути с кожей, либо попадании её в пищеварительную систему.

Признаками отравления ртутью (имеется ввиду именно лёгкая форма) тут выступают такие же проявления, как при обычном пищевом отравлении: тошнота, рвота, головокружение, общее плохое самочувствие.

При быстром выявлении причины, возможности своевременно распознатьпризнаки отравления ртутью, обеспечении своевременного лечения, обычно больной быстро идет на поправку, и через несколько дней будет здоров.

Симптомы хронических отравлений ртутью: утомляемость, сонливость, общая слабость, головная боль, головокружения, апатия, раздражительность.

Более характерными симптомами отравлений ртутью, которые появляются спустя некоторое время, являются тремор пальцев на вытянутых руках, кровоточивость дёсен, катаральные явления верхних дыхательных путей, частое мочеиспускание, нарушение менструального цикла.

Острые отравления характеризуются металлическим привкусом во рту, болях при глотании, кашлем, кровоточивостью дёсен, тошнотой, повышением температуры боль при глотании. Яд воздействует практически на все жизненно важные органы человека.

Последствия отравления ртутью

Хроническое отравление повышает риск туберкулёза, атеросклероза, гепертонии, а также негативно воздействуют на печень и желчный пузырь, женские половые органы. Последствия отравления ртутью могут проявляться спустя несколько лет после прекращения контакта с ней.

Если при отравлениях ртутью не проводить лечение, то могут быть нарушены функции центральной нервной системы, снижена умственная активность, а также появляются судороги, истощение.

Лечение отравления ртутью

Цель лечения – уменьшить влияние ртути на человека, защитить чувствительные ткани от попадания вещества в них, полностью вывести ртуть из организма.

Отравление ртутью опасно! Нужно немедленно обратиться за медпомощь!

До прибытия скорой нужно пить молоко, а затем вызвать рвоту для удаления жидкости.

При симптомах отравления ртутью в больнице пострадавшему промывает желудок, дают активизированный уголь, внутривенно вводят раствор тиосульфата натрия, принимают меры по защите печени и почек. В особо тяжелых случаях отравления вводится так называемый BAL препарат. Он был создан военными Англии для своих целей, но оказалось, что его применение эффективно и при лечении отравлений ртутью, а также отравлений некоторыми другими тяжелыми металлами.

Профилактика отравлений ртутью

Пищевые отравления – сюда относятся и ртутные – опасные для здоровья и жизни. Не стоит подвергать риску себя и близких из-за невнимательности, неосторожности.

Кстати, что касается, отравлений ртутью из градусника – основного источника возможных отравлений в быту – сегодня в продаже популярны те термометры, которые не содержат ртути. Таким образом, можно оградить себя и детей от опасности. Нужно быть предельно внимательными при замене термометров, люминесцентных, энергосберегающих ламп. Это основная профилактика отравления ртутью, точнее тактика, помогающая избежать неприятностей.

Если всё-таки грозит опасность из-за разбитого предмета, содержащего ртуть, например, при опасности отравления ртутью из градусника, следует: надеть резиновые перчатки, ограничить место аварии, максимально тщательно собрать все шарики ртути в банку с водой (чтобы ртуть не испарялась). Открыть окно, но избегать сквозняка. Обратится к спасателям.

Собака не пьет и не ест: что делать?

Собака не пьет и не ест: что делать?

18 августа 2020

Любой хозяин забеспокоится, когда его пес внезапно начнет отказываться от пищи. Если собака не пьет и не ест, то важно знать, что можно делать самостоятельно, а с какими вопросами лучше обратиться к ветеринару. Наша инструкция поможет вам грамотнее ориентироваться в этом вопросе и поступить правильно в отношении животного, если ситуация произойдет.

Итак, прежде чем что-то делать, важно понять, почему собака может не пить и не есть:

→ Заболевания и травмы

Чаще всего такое поведение провоцируют болезни желудка, почек или печени. Также это может быть проявлением нарушения в работе сердца или развития онкологии. Помимо этого, отказ от пищи может вызывать простуда, травмы пищевода или рта, боли в зубах. Еще обязательно стоит проверить, нет ли инородного тела в горле пса, например, кости.

→ Отравления

Собака при отравлении медицинскими препаратами, химикатами, ядовитыми продуктами или другими опасными веществами обычно не пьет и не ест. Первое, что нужно делать в таком случае — это промывание желудка. На отравление будет указывать не только вялость животного, но также рвота, понос, лихорадка, пена на пасти, пожелтение и закатывание белков глаз.

→ Паразиты

Глисты — еще одна причина, почему собака может не есть и не пить. Поэтому очень важно регулярно проводить дегельминтизацию питомца, особенно если отпускаете его на свободный выгул, что может привести к заражению. Паразиты способны блокировать участки, посылающие сигналы о голоде в мозг. Из-за этого возникают проблемы с поглощением пищи.

→ Стресс

Если собака попадает в новые условия, то нормально, что она не пьет и не ест некоторое время, ничего делать с этим обычно не надо. Стресс вызывают поездки, переезды, посещение шумных незнакомых мест, знакомство с другим питомцем. 1-3 дня при этом животное может отказываться от питания и воды. Но если ситуация длится дольше, стоит обратиться к специалисту за помощью.

→ Питание

Неправильный рацион также может быть причиной, по которой собака не пьет и не ест. Несвежая вода и низкокачественный корм могут вызывать несварение желудка и непроходимость кишечника. Если какая-то пища или питье уже имели такие последствия, животное может запомнить негативный опыт и отказываться от них. Также перекармливание питомца способно вызвать подобный эффект.

Кстати, стоит отметить, что бывают ситуации, когда собака не пьет или не ест и это является нормой, с этим ничего не нужно делать. Например, в период течки, после большой физической нагрузки, в жаркую погоду, на последних сроках беременности и после родов. Также нестабильность питания наблюдается у щенков во время роста и у пожилых животных.

Профессиональная помощь в клинике «Доктор Айболит»

Если собака не пьет и не ест уже несколько дней, при этом наблюдаются и другие изменения в поведении, то стоит посетить ветеринара. Наши специалисты осмотрят питомца, проведут необходимые анализы и подскажут, что делать. В Екатеринбурге действует три филиала клиники, один из которых открыт круглосуточно.

Отравление каплями для носа (нафтизиновое отравление)

Рейтинг статьи

4.40 (Проголосовало: 5)

Как часто мы не задумываясь прибегаем к самолечению, особенно если лечить приходится банальный насморк. Что казалось бы проще: в любой аптеке большое разнообразие сосудосуживающих капель, которые после закапывания в нос вызывают сужение сосудов и как следствие снятие отека и уменьшение слизеобразования. И вот она, вожделенная свобода носового дыхания на несколько часов.

Мало кто задумывается при этом, что сосудосуживающие капли не оказывают лечебного воздействия, а лишь убирают симптомы на непродолжительное время. После окончания действия лекарства, отек вновь появляется, поэтому лечить насморк любого происхождения только сосудосуживающими каплями не имеет смысла. Это лишь вспомогательная терапия,которая помогает облегчить носовое дыхание на период лечения.

Что такое нафтизин и чем он опасен?

Нафтизин — это сосудосуживающие капли короткого действия, легко проникающие как в стенку сосудов полости носа, так и в общий кровоток, оказывая сосудосуживающее действие в целом на все сосуды, в связи с чем противопоказан при выраженной гипертонической болезни.

Сейчас на фармацевтическом рынке множество сосудосуживающих капель, отличающихся по составу: есть препараты как короткого, так и длительного действия, но к сожалению все они могут при передозировке вызывать симптомы нафтизинового отравления.

Еще меньше мы задумываемся о том,что капли могут быть опасны для жизни, особенно при применении их у детей. Передозировка капель, превышение дозы препарата в 3-4 раза может вызвать такое серьезное осложнение, как нафтизиновое отравление. Как правило это происходит при несоблюдении возрастной концентрации раствора, либо при сложности визуального количества попавших в нос капель, а также просто при их бесконтрольном применении, когда ребенок это делает сам или капли находятся в пределах его досягаемости.

Признаки легкой или начальной стадии нафтизинового отравления:

  • повышенное возбуждение
  • учащенное сердцебиение
  • головокружение
  • боль в животе

Если препарат продолжает накапливаться в организме или передозировка была более значительной, то симптомы усугубляются: сердечный ритм значительно замедляется, артериальное давление падает, появляется выраженная вялость, слабость, сонливость. При этом ребенок спит, но сон этот неестественно глубокий, падает тонус в руках и ногах (если их поднять , то они, падают как «плети») спутанность сознания, снижение температуры тела, кожные покровы становятся бледными, холодными и влажными, дыхание поверхностное.

Что делать, если на фоне применения сосудосуживающих капель появились эти симптомы?

В первую очередь вызвать скорую помощь. До приезда врача: прекратить прием препарата, укрыть пациента одеялом, напоить теплым питьем, измерить температуру, артериальное давление и постараться сохранить сознание, не давать уснуть. Учитывая серьезность последствий применением сосудосуживающих капель не занимайтесь, особенно если болен ребенок, обязательно обратитесь за консультацией к врачу-оториноларингологу для назначения лечения и наблюдения в динамике. Помните, что большинство сосудосуживающих капель можно капать от 2-3 до 5-7 дней,это маленький срок, который необходимо использовать для лечения процесса воспаления.

В ЛОР клинике номер 1, с целью минимизировать количество назначений медикаментозной терапии, Вам помогут снять отек и воспаление уникальными высокоэффективными физиотерапевтическими методиками, такими как: УЗОЛ—терапия носоглотки, фотохромотерапия носа, лазеротерапия носа, что позволит в кратчайшие сроки не только снять отек, но и причину воспаления.

признаков пищевого отравления

«Пищевое отравление» — это широкий термин, который фактически может охватывать множество различных инфекций.

Ваши точные симптомы и степень их тяжести могут отличаться. Они будут зависеть от вида бактерий, вирусов или паразитов, которые вас заразили, их количества в вашей системе и от того, насколько хорошо ваша иммунная система борется с ними.

Несмотря на широкий спектр типов, в большинстве случаев пищевые отравления вызывают смесь следующих факторов:

Если у вас легкая форма заболевания, вы можете подумать, что у вас «желудочный грипп» или вирус.Вы можете поправиться без какого-либо лечения. Но у некоторых людей симптомы настолько плохи, что им, возможно, придется обратиться в больницу.

Распространенные симптомы пищевого отравления

Спазмы в желудке и кишечнике, диарея и рвота могут начаться уже через 1 час после употребления испорченной пищи и через 10 дней или дольше. Это зависит от того, что вызывает инфекцию.

Некоторые другие возможные общие симптомы различных пищевых отравлений могут включать:

Симптомы пищевого отравления, которые могут быть опасными для жизни

Некоторые симптомы означают, что вам следует обратиться за медицинской помощью:

  • Повторяющаяся рвота; неспособность что-либо удерживать
  • Признаки обезвоживания: сухость во рту, частое мочеиспускание или его отсутствие, головокружение или запавшие глаза
  • Любая диарея у новорожденного или младенца
  • Диарея, которая длится более 2 дней (1 день у ребенка ) или сильная
  • Сильная боль в кишечнике
  • Лихорадка 102 F или выше или ректальная температура 100.4 F у ребенка младше 3 месяцев
  • Черный, дегтеобразный или кровянистый стул
  • Мышечная слабость
  • Покалывание в руках
  • Нечеткое зрение
  • Путаница
  • Диарея или гриппозное заболевание у беременных
  • Желтуха (желтая кожа ), который может быть признаком гепатита А

Причины пищевого отравления

Вы, наверное, слышали о некоторых вредных микробах, которые могут вызывать пищевое отравление:

Ботулизм

Ботулизм — редкий, но тяжелый тип бактериального пищевое отравление.

Clostridium botulinum — это бактерия, вызывающая ботулизм. Он растет на продуктах, которые не были приготовлены или хранились при неправильной температуре, чтобы убить его или остановить его рост. Иногда это случается с продуктами, консервированными дома. Младенцы могут получить его из продуктов, в которых есть бактерии, потому что у них нет естественной защиты, как у детей старшего возраста и взрослых. Мед — это самая распространенная еда, которая может заразить ребенка ботулизмом — никогда не давайте его ребенку до 1 года.

Симптомы могут включать:

  • Невнятная речь или нечеткое зрение
  • Слабость мышц
  • Трудное глотание
  • Сухость во рту
  • Паралич мышц от головы вниз по всему телу
  • Рвота

Позвоните 911, если вы заметили что-либо симптомы ботулизма у себя или у близкого человека.

Факторы риска пищевого отравления

Любой, кто ест зараженную пищу, может заболеть пищевым отравлением. Но насколько вы заболеете, зависит от того, что это за инфекция, насколько вы ей подвержены, ваш возраст и состояние вашего здоровья.Определенные группы людей имеют больше шансов серьезно заболеть от пищевого отравления:

  • Взрослые в возрасте 65 лет и старше: С возрастом ваша иммунная система теряет способность бороться с инфекцией.
  • Младенцы и маленькие дети: Очень молодые люди не имеют полностью развитой иммунной системы.
  • Беременные женщины: Изменения в организме во время беременности повышают вероятность того, что микробы и бактерии могут вызвать серьезное заболевание.
  • Люди с длительными заболеваниями: Такие состояния, как диабет, заболевание почек, заболевание печени, ВИЧ, СПИД или лечение рака, могут ослабить вашу иммунную систему.

Диагностика пищевого отравления

Чтобы диагностировать пищевое отравление, врач изучит вашу историю болезни, включая симптомы, как долго вы их страдаете и какие продукты вы ели. Они также спросят, путешествовали ли вы, и могут спросить, есть ли у кого-нибудь дома эти симптомы.

На основании того, что они узнают, они могут проанализировать вашу мочу, чтобы определить, нет ли у вас обезвоживания. Они также могут взять образцы крови и стула, чтобы попытаться отследить организм, вызвавший ваше заболевание.

Если они обнаружат этот организм, они могут связаться с вашим местным отделом здравоохранения, чтобы узнать, есть ли вспышка. Не всегда удается найти точную причину.

Вирусный гастроэнтерит («желудочный грипп»)

Вирусный гастроэнтерит, или «желудочный грипп», имеет несколько симптомов, которые очень похожи на симптомы пищевого отравления, в том числе:

Как и при пищевом отравлении, у вас может подниматься температура. Но он будет низкопробный (менее 101 F). Также может болеть голова и мышцы.

Эти симптомы часто проявляются в течение 1–3 дней после заражения. Обычно они длятся всего день или два, но могут продолжаться и 10 дней.

Когда мне вызывать врача?

Легкий случай пищевого отравления обычно проходит самостоятельно после отдыха и большого количества жидкости. Но если у вас или у вашего близкого есть какие-либо признаки ботулизма или опасного для жизни заболевания, немедленно позвоните в службу экстренной помощи.

Пищевое отравление у взрослых — симптомы, причины и лечение

Что такое пищевое отравление?

Пищевое отравление — это заболевание от употребления в пищу продуктов, содержащих ядовитые вещества.Но обычно не те яды, которые использовал убийца в рассказе Агаты Кристи. Обычно яд исходит от каких-либо микробов.

Пищевое отравление могут вызывать многие виды микробов, в том числе бактерии, вирусы и паразиты. К распространенным виновникам относятся:

У вас больше шансов подхватить пищевое отравление, если вы не будете осторожны в том, как вы храните и обрабатываете пищу, а также в отношении того, что и где вы едите или пьете.

Каковы симптомы пищевого отравления?

  • Основным симптомом является диарея, часто сопровождающаяся тошнотой (рвотой).Диарея определяется как «жидкий или водянистый стул (фекалии), обычно не реже трех раз в сутки». Кровь или слизь могут появляться в стуле при некоторых инфекциях.
  • Спастические боли в животе — обычное явление. Боли могут уменьшаться на некоторое время каждый раз, когда у вас проходит диарея.
  • В одну минуту вы можете почувствовать жар, в следующую — холод, дрожь и боль во всем теле. Это симптомы высокой температуры (лихорадки), которая иногда развивается вместе с симптомами живота.

Если возникает рвота, она часто длится всего день или около того, а иногда и дольше.Диарея часто продолжается после прекращения рвоты и обычно длится несколько дней или дольше. Слегка жидкий стул может сохраняться еще неделю или около того, прежде чем вернется нормальный режим. Иногда симптомы длятся дольше.

Рвота и диарея обычно начинаются через несколько часов или несколько дней после употребления зараженной пищи. После этого вы часто чувствуете себя истощенным и вымытым в течение нескольких дней, в то время как у вас восстанавливается аппетит.

Симптомы нехватки жидкости в организме

Диарея и рвота могут вызвать недостаток жидкости в организме (обезвоживание).Если вы подозреваете, что у вас обезвоживание, быстро обратитесь к врачу. Легкое обезвоживание является обычным явлением, и его обычно легко исправить, выпив много жидкости. Сильное обезвоживание может привести к летальному исходу, если его быстро не вылечить, потому что органам вашего тела для функционирования требуется определенное количество жидкости.

Симптомы обезвоживания у взрослых включают:

  • Усталость.
  • Головокружение или бред.
  • Головная боль.
  • Мышечные судороги.
  • Запавшие глаза.
  • Меньше мочи.
  • Сухость во рту и языке.
  • Слабость.
  • Становится раздражительным.

Симптомы тяжелого обезвоживания у взрослых включают:

  • Глубокую потерю энергии или энтузиазма (апатию).
  • Слабость.
  • Путаница.
  • Учащенный пульс.
  • Вырабатывает очень мало мочи.
  • Кома — может наступить.

Сильное обезвоживание требует неотложной медицинской помощи.

Обезвоживание у взрослых чаще встречается у:

  • Пожилых или ослабленных людей.
  • Беременные.
  • Люди с сильной диареей и рвотой. В частности, если вы не можете восполнить потерю жидкости достаточным количеством напитков.

Когда мне нужно обратиться за медицинской помощью?

Вам следует обратиться за медицинской помощью, если:

  • Вы считаете, что у вас обезвоживание.
  • Вас сильно рвет, и вы совсем не можете удержать жидкость.
  • У вас кровь в стуле (фекалии) или вас рвет кровью.
  • У вас сильная боль в животе.
  • У вас серьезные симптомы или вы чувствуете, что ваше состояние ухудшается.
  • У вас высокая температура (жар), которая не проходит при приеме лекарств, таких как парацетамол, или держится три дня и более.
  • Ваши симптомы не проходят; например, рвота более 1-2 дней или диарея, которая не проходит через 3-4 дня.
  • Ваша инфекция попала за границу.
  • Вы пожилой человек или имеете серьезные проблемы со здоровьем, такие как диабет, эпилепсия, воспалительное заболевание кишечника, заболевание почек.
  • У вас ослабленная иммунная система из-за, например, курса химиотерапии, длительного лечения стероидами, ВИЧ-инфекции.
  • Вы беременны.
  • Вы подозреваете, что, возможно, заразились пищевым отравлением из-за еды в ресторане или еды на вынос.
  • Есть другие симптомы, которые вас беспокоят.

Каковы причины пищевого отравления?

Пищевое отравление является обычным явлением, и большинство из нас распознает сценарий. Вы съели что-то, что выглядело (или пахло) немного изворотливым, или вы были за границей, в стране, где пить воду небезопасно, и у вас был салат. Промытый в воде, которую вы не должны пить. Через несколько часов у вас заболел живот, вас тошнит (рвота), и вы бежите взад и вперед в туалет. В разных частях света его называют домашними животными: живот Дели, квикстеп Катманду, месть Монтесумы, приседание Карачи.Но вы можете забрать его где угодно, в том числе и у себя дома.

Бактерии
Campylobacter — наиболее распространенный микроб (бактерия), вызывающий пищевое отравление в Великобритании. Другие микробы (бактерии), которые могут вызвать пищевое отравление, включают:

Вирусы
Некоторые микробы (вирусы), такие как норовирус или ротавирус, могут заражать пищу и вызывать пищевое отравление.

Паразиты
Это еще один вид микробов.Паразиты — это живые существа (организмы), которые живут внутри или на другом организме. Примеры включают криптоспоридиум, Entamoeba histolytica и паразиты лямблии. Пищевое отравление, вызванное паразитами, чаще встречается в развивающихся странах.

В Великобритании распространенной причиной пищевого отравления является Toxoplasma gondii . Это паразит, обитающий в кишечнике ряда животных, в том числе кошек. Пищевое отравление может произойти, если пища или вода загрязнены стулом (фекалиями) инфицированных кошек или если было съедено сырое или недоваренное мясо другого животного, являющегося носителем паразита.Инфекция называется токсоплазмозом. Симптомы этого типа пищевого отравления включают увеличение лимфатических узлов, а иногда и кожную сыпь.

Токсины и химические вещества
Яды (токсины), вырабатываемые бактериями, могут также загрязнять пищу, как и сами бактерии. Например, бактерия Staphylococcus aureus может заражать мороженое, а ее токсины могут вызывать пищевое отравление. Бактерия Bacillus cereus может заражать рис. Если загрязненный рис повторно нагреть и съесть, образующиеся токсины могут привести к пищевому отравлению.

Некоторые виды рыб (в том числе акула, марлин, рыба-меч и тунец) содержат высокие уровни химической ртути. Употребление в пищу этих видов рыбы обычно не является проблемой для большинства людей — они не вызывают гастроэнтерита или пищевого отравления. Но беременным женщинам рекомендуется избегать употребления в пищу акул, марлина и рыбы-меч и ограничить употребление тунца. Это связано с тем, что высокий уровень ртути может повредить развивающуюся нервную систему еще не родившегося ребенка.

Жирная рыба может быть заражена химическими веществами, называемыми полихлорированными бифенилами.Опять же, это обычно не вызывает проблем или пищевого отравления у большинства людей. Однако вам следует ограничить количество жирной рыбы, которую вы едите во время беременности, из-за возможного воздействия этих химических веществ на развивающегося ребенка. Общественное здравоохранение Англии рекомендует не более двух порций жирной рыбы в неделю.

Примечание : это общая брошюра о пищевых отравлениях. В отдельных брошюрах приводится более подробная информация о некоторых микробах, вызывающих пищевое отравление.

Как пища заражается?

Загрязнение пищевых продуктов может происходить из-за проблем при производстве, хранении или приготовлении пищи.Например:

  • Продукты хранятся неправильно или при неправильной температуре. Например, не замораживать пищу. Это особенно актуально для мясных и молочных продуктов.
  • Неправильное приготовление пищи (недогрев или приготовление при неправильной температуре). Бактерии часто встречаются в сыром мясе, в том числе в домашней птице. Правильное приготовление обычно убивает бактерии.
  • Загрязнение от человека, готовящего пищу, который не соблюдал правила пищевой гигиены и не вымыл руки должным образом.
  • Загрязнение от других пищевых продуктов (перекрестное заражение). Например, не мыть доску, используемую для приготовления сырого мяса, перед тем, как вы нарежете кусок хлеба на той же доске. Храните сырое мясо в холодильнике над продуктами, которые «готовы к употреблению», и позволяйте сокам из сырого мяса капать на продукты, находящиеся внизу.
  • Бактерии также могут присутствовать в непастеризованном молоке и сыре. Процесс пастеризации убивает бактерии.

Как загрязняется вода?

Вода может быть заражена бактериями или другими микробами, как правило, из-за попадания в воду стула (фекалий) человека или животных.Это особенно проблема в странах с плохой санитарией. В таких странах пищу можно мыть и готовить с использованием загрязненной воды. Так, например, в странах с плохой санитарией вам всегда следует избегать:

  • Питьевая вода из-под крана.
  • Наличие кубиков льда в напитках (поскольку лед мог быть сделан из водопроводной воды).
  • Чистите зубы водопроводной водой.
  • Прием салатов (салат, помидоры и т. Д. Могли быть промыты в зараженной воде).
  • Есть сырые овощи (так как они могли быть промыты в зараженной воде).

Как диагностируется пищевое отравление и нужно ли мне обследование?

Большинство людей распознают пищевое отравление по типичным симптомам. Если симптомы легкие, вам обычно не нужно обращаться за медицинской помощью или получать специальное лечение.

Однако в некоторых случаях вам может потребоваться обратиться к врачу при пищевом отравлении (о том, когда обращаться за медицинской помощью, см. Ниже).Врач может задать вам вопросы о недавней поездке за границу или о том, как вы ели или пили зараженную пищу или воду. Врач также обычно проверяет вас на наличие признаков нехватки жидкости в организме (обезвоживания). Они могут проверить вашу температуру, пульс и артериальное давление. Они также могут осмотреть ваш живот (живот) на предмет нежности.

Ваш врач может попросить вас взять образец стула (фекалий). Затем это можно исследовать в лаборатории, чтобы найти причину инфекции.Образец кала нужен не всегда. Ваш врач может предложить его в определенных ситуациях, например:

  • Если вы недавно были за границей.
  • Если вам очень плохо.
  • Если у вас кровь или гной в стуле.
  • Если диарея не проходит через неделю.
  • Если вы недавно были в больнице или лечились антибиотиками.
  • Если у вас есть другое заболевание, особенно такое, которое влияет на вашу иммунную систему.
  • Если врач не уверен, что у вас пищевое отравление или кишечная инфекция (гастроэнтерит).
  • Если ваша работа связана с обработкой продуктов питания.

Причина, по которой образец кала не всегда требуется, заключается в том, что во многих случаях знание того, какой у вас микроб, не имеет никакого значения для лечения, которое вам нужно. В большинстве случаев пищевое отравление проходит само по себе, даже до того, как вернется результат анализа стула.

Если вы очень плохо себя чувствуете, вам может потребоваться госпитализация. В этом случае могут потребоваться дальнейшие исследования, такие как анализы крови, сканирование или люмбальная пункция. Это необходимо для выявления распространения инфекции на другие части вашего тела.

Если вы считаете, что заражение могло быть вызвано едой в определенном ресторане или магазине, сообщите об этом в местный отдел гигиены окружающей среды. (Их можно найти на странице «Сообщить о проблеме с пищевыми продуктами» на веб-сайте Агентства по пищевым стандартам.) Это делается для того, чтобы специалисты по гигиене окружающей среды могли проверить бизнес. Дальнейшие действия могут быть предприняты, если есть проблемы с их правилами гигиены пищевых продуктов. Мы надеемся, что это поможет снизить вероятность пищевого отравления у других людей. Если ваш врач подозревает или подтверждает, что у вас пищевое отравление, он также обязан по закону сообщить об этом.

Как лечить пищевое отравление?

Симптомы часто проходят в течение нескольких дней или около того, поскольку иммунная система обычно излечивает инфекцию. Иногда требуется госпитализация, если симптомы серьезны или развиваются осложнения (см. Ниже).

Следующие действия обычно рекомендуются до облегчения симптомов:

Жидкости — пить много

Цель состоит в том, чтобы предотвратить недостаток жидкости в организме (обезвоживание) или лечить обезвоживание, если оно уже развилось.( Примечание : если вы подозреваете, что у вас обезвоживание, вам следует обратиться к врачу.)

  • В качестве приблизительного ориентира выпивайте не менее 200 мл после каждого водянистого стула (каждого приступа диареи).
  • Эта дополнительная жидкость добавляется к тому, что вы обычно пьете. Например, взрослый человек обычно выпивает около двух литров в день, а в жарких странах больше. Вышеуказанные «200 мл после каждого водянистого стула» добавляются к обычному количеству, которое вы бы выпили.
  • Если вы заболели (рвота), подождите 5-10 минут, а затем снова начните пить, но медленнее.Например, делайте глоток каждые 2-3 минуты, но следите за тем, чтобы ваше общее потребление было таким, как описано выше.
  • Вам нужно будет пить еще больше, если вы обезвожены. Врач посоветует, сколько пить, если вы обезвожены.

Для большинства взрослых в качестве жидкости для поддержания гидратации следует использовать в основном воду. Также в идеале добавьте фруктовый сок и супы. Лучше не употреблять напитки, содержащие много сахара, такие как кола или поп, поскольку они иногда могут усугубить диарею.

Напитки для регидратации рекомендуются для слабых людей, старше 60 лет или имеющих проблемы со здоровьем.Их делают из пакетиков, которые можно купить в аптеке. (Пакеты также доступны по рецепту.) Вы добавляете содержимое пакетика в воду. Напитки для регидратации обеспечивают хороший баланс воды, солей и сахара. Небольшое количество сахара и соли помогает воде лучше всасываться из кишечника в организм. Они не останавливают и не уменьшают диарею. Не используйте домашние напитки с солью / сахаром, так как количество соли и сахара должно быть точным.

Ешьте как можно нормально

Раньше советовали какое-то время «голодать», если у вас было пищевое отравление.Однако теперь по возможности рекомендуется есть небольшими легкими блюдами. Руководствуйтесь своим аппетитом. Вы можете не чувствовать аппетита, и большинство взрослых могут обходиться без еды в течение нескольких дней. Ешьте, как только сможете, но не бросайте пить. Если вам все же хочется поесть, сначала избегайте жирной, острой или тяжелой пищи. Простые продукты, такие как хлеб из непросеянной муки и рис, — это хорошие продукты, которые стоит попробовать в первую очередь.

Лекарства

Противодиарейные лекарства обычно не требуются. Ваше тело делает все возможное, чтобы избавиться от микробов за вас, и вы поправитесь быстрее, если позволите ему это сделать.Однако в некоторых ситуациях может быть рекомендовано лекарство под названием лоперамид. Например, чтобы помочь вам в особом мероприятии, таком как свадьба, или если вам трудно быстро добраться до туалета. Лоперамид замедляет деятельность кишечника и снижает количество походов в туалет. Вы можете купить лоперамид в аптеке. Взрослая доза лоперамида составляет сначала две капсулы. Затем следует одна капсула после каждого прохождения диареи, максимум до восьми капсул за 24 часа.Не следует принимать лоперамид дольше пяти дней.

Примечание : хотя лоперамид обычно безопасен, были сообщения об очень серьезных проблемах с кишечником, развивающихся у некоторых людей, принимавших лоперамид. Эти проблемы были в основном у людей с тяжелым воспалением кишечника. Таким образом, не используйте лоперамид или любое другое противодиарейное лекарство, если вы выделяете кровь или слизь при диарее или если у вас высокая температура (лихорадка). Также людям с определенными заболеваниями не следует принимать лоперамид.Беременным женщинам нельзя принимать лоперамид. Поэтому на всякий случай прочтите листовку, прилагаемую к лекарству.

Парацетамол или ибупрофен полезны для облегчения высокой температуры или головной боли.

В некоторых случаях ваш врач может попросить образец диареи. Его отправляют в лабораторию для поиска инфекционных микробов (микробов, таких как бактерии, паразиты и т. Д.). При выявлении микроба иногда требуется курс лечения антибиотиками. Примеры, когда могут потребоваться антибиотики, включают:

  • Если симптомы очень тяжелые
  • Если инфекция не улучшается, как ожидалось.Например, если через неделю симптомы не исчезнут.
  • Если вы старше 50 лет и у вас подтвержденная инфекция сальмонеллой.
  • Если у вас есть другие заболевания, например проблемы с сердечными клапанами, и вы подтвердили инфекцию сальмонеллы.
  • Если у вас есть кровь при диарее и вы подтвердили инфекцию шигеллы.
  • Если ваша иммунная система не работает так хорошо, как обычно — например, из-за химиотерапии или если у вас есть такое заболевание, как СПИД.
  • Инфекции, вызываемые некоторыми специфическими микробами, обычно приобретенными за границей, обычно лечат антибиотиками. Например, заражение лямблиозом или амебная инфекция.

Каковы осложнения пищевого отравления?

Осложнения в Великобритании — редкость. У тех, кто старше, чаще развиваются осложнения. Осложнения также более вероятны, если у вас есть постоянное (хроническое) заболевание, такое как диабет, или если ваша иммунная система не работает нормально.(Например, если вы длительное время принимаете стероидные препараты или проходите курс химиотерапии от рака.) Возможные осложнения включают следующее:

  • Солевой (электролитный) дисбаланс и недостаток жидкости (обезвоживание) в организме . Это наиболее частое осложнение. Это происходит, если соли и вода, которые теряются с калом (фекалиями) или когда вы заболели (рвота), не восполняются употреблением достаточного количества жидкости. Если вам удастся пить много жидкости, то обезвоживание маловероятно или, скорее всего, будет умеренным и скоро восстановится после того, как вы выпьете.Сильное обезвоживание может привести к падению артериального давления. Это может вызвать снижение притока крови к жизненно важным органам. Если обезвоживание не лечить, ваши почки могут быть повреждены. Некоторым людям, страдающим сильным обезвоживанием, необходимо «капать» жидкость прямо в вену. Для этого требуется госпитализация. Люди пожилого возраста или беременные более подвержены риску обезвоживания.
  • Реактивные осложнения . В редких случаях другие части вашего тела могут «реагировать» на инфекцию, возникающую в кишечнике.Это может вызвать такие симптомы, как воспаление суставов (артрит), воспаление кожи и воспаление глаз (конъюнктивит или увеит).
  • Распространение инфекции на другие части вашего тела, такие как кости, суставы или мозговые оболочки, окружающие головной и спинной мозг. Это редко. Если это действительно происходит, это более вероятно, если диарея вызвана инфекцией сальмонеллы.
  • Синдром стойкой диареи может развиваться редко:
    • Синдром раздраженного кишечника иногда вызывается приступом пищевого отравления.
    • Непереносимость лактозы иногда может возникать в течение определенного периода времени после пищевого отравления. Это известно как «вторичная» или «приобретенная» непереносимость лактозы. Выстилка кишечника (кишечника) может быть повреждена в результате инфекции кишечника. Это приводит к нехватке химического вещества (фермента), называемого лактазой, которое необходимо для того, чтобы помочь вашему организму переваривать содержащийся в молоке сахар, называемый лактозой. Непереносимость лактозы приводит к вздутию живота, болям в животе, ветру и водянистому стулу после употребления молока. Состояние улучшается, когда инфекция проходит и кишечник заживает.Это чаще встречается у детей, чем у взрослых.
  • Гемолитико-уремический синдром — еще одно возможное осложнение. Это редко и обычно связано с пищевым отравлением, вызванным определенным типом инфекции E. coli . Это серьезное заболевание, сопровождающееся анемией, низким содержанием тромбоцитов в крови и почечной недостаточностью. Это чаще встречается у детей. Если распознать и лечить, большинство людей выздоравливают хорошо.
  • Синдром Гийена-Барре редко может быть вызван инфекцией кампилобактер.Это состояние, которое поражает нервы по всему телу и конечностям, вызывая слабость и сенсорные проблемы. См. Дополнительную информацию в отдельной брошюре «Синдром Гийена-Барре».
  • Снижение эффективности некоторых лекарственных средств . Во время эпизода пищевого отравления некоторые лекарства, которые вы принимаете по другим причинам или по другим причинам, могут оказаться не столь эффективными. Это связано с тем, что диарея и / или рвота означают, что меньшее количество лекарств попадает (всасывается) в ваш организм.Примерами таких лекарств являются лекарства от эпилепсии, диабета и противозачаточные средства. Поговорите со своим врачом или практикующей медсестрой, если вы не знаете, что делать, если вы принимаете другие лекарства и у вас пищевое отравление.

Как предотвратить пищевое отравление?

Агентство по стандартизации пищевых продуктов Великобритании определило «4 Cs» для предотвращения пищевых отравлений:

Чистота

  • Содержите рабочие поверхности и посуду в чистоте.
  • Регулярно мойте и сушите руки, особенно после посещения туалета, перед приготовлением пищи, после работы с сырой пищей и перед тем, как прикасаться к еде, готовой к употреблению.
  • Не готовьте еду для других, если у вас диарея или вы болеете (рвота).
  • Закройте любые язвы или порезы на руках водостойким пластырем, прежде чем прикасаться к еде.
  • Регулярно меняйте кухонные полотенца и кухонные полотенца.

Приготовление пищи

  • Обязательно тщательно готовьте пищу, особенно мясо. Это убьет микробы (бактерии). Пища должна быть приготовлена ​​насквозь и в середине должна быть очень горячей.
  • Если вы разогреваете пищу, она должна быть приготовлена ​​насквозь, а в середине должна быть очень горячая.
  • Не разогревайте пищу более одного раза.

Охлаждение

  • Пища, которую необходимо охлаждать или охлаждать, должна быть. Если продукты не помещены в холодильник, бактерии могут размножаться до уровня, который может вызвать пищевое отравление.
  • В холодильнике необходимо поддерживать температуру от 0 ° C до 5 ° C. Кроме того, не оставляйте дверь открытой без надобности.
  • Быстро охладите оставшиеся продукты, а затем поставьте в холодильник. Выньте его из кастрюли и поместите в неглубокую емкость, чтобы ускорить процесс охлаждения.

Перекрестное заражение

Это происходит, когда бактерии переходят из продуктов (обычно сырых) в другие продукты. Это может произойти, если:

  • Продукты питания напрямую касаются.
  • Один продукт капает на другой.
  • Ваши руки, посуда или оборудование, например ножи или разделочные доски, касаются одного продукта, а затем другого.

Важно:

  • Мойте руки после прикосновения к сырым продуктам.
  • Разделяйте сырые и приготовленные или готовые к употреблению продукты.
  • Храните сырое мясо в закрывающемся контейнере на дне холодильника.
  • Не используйте одну и ту же поверхность или разделочную доску для приготовления сырых и готовых к употреблению продуктов.
  • Убедитесь, что ножи и посуда очищены после приготовления сырых продуктов.

Предотвращение распространения пищевого отравления среди других

Некоторые инфекции, вызывающие диарею и рвоту, очень легко передаются от человека к человеку. Если у вас диарея, для предотвращения передачи инфекции другим рекомендуется следующее:

  • Тщательно вымойте руки после посещения туалета.В идеале используйте жидкое мыло в теплой проточной воде, но лучше любое мыло, чем никакое. После стирки тщательно просушите.
  • Не делитесь полотенцами и фланелевыми тканями.
  • Не готовьте и не подавайте еду для других.
  • Регулярно очищайте туалеты, которыми вы пользуетесь. Протирайте ручку смыва, сиденье унитаза, краны в ванной, поверхности и дверные ручки горячей водой с моющим средством не реже одного раза в день. Держите тряпку только для чистки унитаза (или используйте одноразовую каждый раз).
  • Не работать, не посещать колледж и т. Д., По крайней мере, в течение 48 часов после последнего эпизода диареи или рвоты.
  • Обработчики пищевых продуктов: если вы работаете с пищевыми продуктами и у вас возникла диарея или рвота, вы должны немедленно покинуть зону обработки пищевых продуктов. Для большинства не требуется никаких других мер, кроме как воздерживаться от работы в течение как минимум 48 часов после последнего эпизода диареи или рвоты. Могут возникнуть особые ситуации, и иногда требуется более длительный перерыв. В случае сомнений обратитесь за советом к своему работодателю или терапевту.
  • Если известно (или предполагается), что причиной пищевого отравления является микроб, называемый криптоспоридиумом, вам не следует плавать в бассейнах в течение двух недель после последнего приступа диареи.

Пищевое отравление (младенцы / дети ясельного возраста)

Пищевое отравление — это болезнь, передающаяся с пищей. Обычно это происходит через 1-24 часа после употребления испорченной пищи. Это часто вызвано токсинами бактерий, содержащихся в пищевых продуктах, которые не были правильно приготовлены или охлаждены. Симптомы могут включать рвоту, диарею и лихорадку. Эти симптомы обычно длятся от 1 до 2 дней. Антибиотики обычно не нужны, но могут использоваться при некоторых пищевых отравлениях, вызванных бактериями.

Основная опасность этого заболевания — обезвоживание.Это потеря организмом слишком большого количества воды и минералов. Когда это происходит, необходимо заменить жидкости организма вашего ребенка. Это можно сделать с помощью раствора для пероральной регидратации . Раствор для пероральной регидратации можно приобрести в аптеках и большинстве продуктовых магазинов.

Уход на дому

Выполняйте все инструкции, данные лечащим врачом вашего ребенка.

Если вы даете ребенку лекарства:

  • Не давайте лекарства от диареи, отпускаемые без рецепта, если врач вашего ребенка не скажет вам об этом.Это может продлить болезнь.

  • Вы можете использовать парацетамол или ибупрофен для снятия боли и лихорадки. Или вы можете использовать другое лекарство по назначению.

  • Не давайте аспирин лицам моложе 18 лет, у которых есть лихорадка. Это может вызвать повреждение печени и опасное для жизни состояние, называемое синдромом Рея.

Для предотвращения распространения болезни:

  • Помните, что мытье водой с мылом или использование дезинфицирующего средства на спиртовой основе — лучший способ предотвратить распространение инфекции.

  • Мойте руки до и после ухода за больным ребенком.

  • Очищайте унитаз или место смены подгузников после каждого использования. Выбрасывайте загрязненные подгузники в герметичный контейнер.

  • Не позволяйте ребенку посещать детский сад до тех пор, пока его лечащий врач не подтвердит, что это нормально.

  • Научите ребенка мыть руки после туалета и перед едой. Это очень важно, если ваш ребенок находится в детском саду.

  • Мойте руки до и после приготовления пищи.Имейте в виду, что людям с диареей или рвотой не следует готовить пищу для других.

  • Мойте руки и посуду после использования разделочных досок, столешниц и ножей, которые контактировали с сырыми продуктами.

  • Вымойте, а затем очистите фрукты и овощи.

  • Храните сырое мясо отдельно от приготовленных и готовых к употреблению продуктов.

  • При готовке используйте пищевой термометр. Готовьте птицу как минимум до 74 ° C (165 ° F). Готовьте фарш (говядину, телятину, свинину, баранину) при температуре не менее 160 ° F (71 ° C).Готовьте свежую говядину, телятину, баранину и свинину до температуры не менее 145 ° F (63 ° C).

  • Не подавайте ребенку сырые или недоваренные яйца (припущенные или солнечной стороной вверх), птицу, мясо, непастеризованное молоко или соки.

Давление жидкости и кормление

Основная цель при лечении рвоты или диареи — предотвратить обезвоживание. Для этого нужно часто давать ребенку небольшое количество жидкости.

Если ваш ребенок находится на грудном вскармливании:

  • При диарее: Продолжайте кормить грудью.Кормите ребенка чаще, чем обычно. Если диарея сильная, давайте ребенку раствор для пероральной регидратации между кормлениями. Когда диарея уменьшится, прекратите давать раствор для пероральной регидратации и вернитесь к своему обычному графику грудного вскармливания.

  • При рвоте: Через 2 часа без рвоты возобновите грудное вскармливание. Проводите половину обычного времени кормления каждой грудью каждые 1-2 часа. Если у вашего ребенка снова рвота, сократите время кормления до 5 минут только одной грудью каждые 30-60 минут.При каждом кормлении переключайтесь на другую грудь. Некоторое количество молока будет поглощено даже при рвоте вашего ребенка. Когда рвота прекратится, вернитесь к своему обычному графику грудного вскармливания.

Если ваш ребенок находится на искусственном вскармливании:

  • Давайте немного жидкости за раз, особенно если у вашего ребенка рвота. Одна-две унции (от 30 до 60 мл) каждые 30 минут могут улучшить симптомы. Начните с 1 чайной ложки (5 мл) каждые 5 минут и постепенно увеличивайте по мере переносимости.

  • При диарее: Дайте полноценную смесь или молоко.Если диарея сильная, давайте ребенку раствор для пероральной регидратации между кормлениями. Если даете молоко и диарея не проходит, прекратите давать молоко. В некоторых случаях молоко может усугубить диарею. Попробуйте соевую или рисовую смесь. Не давайте яблочный сок, газированные напитки или другие подслащенные напитки. Напитки с сахаром могут усугубить диарею. Если вашему ребенку становится хуже от еды, вернитесь к прозрачным жидкостям.

  • При рвоте: Через 2 часа без рвоты попробуйте дать обычную смесь или молоко.Если в какой-то момент у ребенка снова начнется рвота, вернитесь к небольшому количеству прозрачных жидкостей. Начните с небольших количеств и увеличивайте количество по мере переносимости.

  • Если ваш ребенок чувствует себя хорошо через 24 часа, возобновите обычную диету и режим кормления.

Если ваш ребенок ест твердую пищу:

  • Имейте в виду, что жидкости сейчас важнее еды. Давайте за раз небольшое количество жидкости, особенно если у ребенка спазмы желудка или рвота.

  • При диарее: Если вы даете ребенку молоко, а диарея не проходит, прекратите давать молоко. В некоторых случаях молоко может усугубить диарею. Если это произойдет, используйте раствор для пероральной регидратации. Если диарея сильная, давайте ребенку раствор для пероральной регидратации между кормлениями. Спортивные напитки не эквивалентны растворам для пероральной регидратации. В них слишком много сахара и слишком мало электролитов.

  • При рвоте: Начните с раствора для пероральной регидратации при комнатной температуре.Давайте 1 чайную ложку (5 мл) каждые 5 минут. Даже если у вашего ребенка рвота, продолжайте давать раствор для пероральной регидратации. Несмотря на рвоту, большая часть жидкости будет абсорбирована. Через 2 часа без рвоты начните с небольшого количества молока или смеси и других жидкостей. Увеличьте дозу по мере переносимости. Не давайте ребенку простую воду, молоко, смесь или другие жидкости до тех пор, пока не прекратится рвота. По мере уменьшения рвоты попробуйте давать большее количество раствора для пероральной регидратации. Разместите это с большим количеством времени между ними.Продолжайте это делать до тех пор, пока ваш ребенок не начнет выделять мочу и не перестанет пить (не хочет пить). Через 4 часа без рвоты возобновите прием твердой пищи. Через 24 часа без рвоты вернитесь к обычной диете.

  • Вы можете возобновить обычную диету вашего ребенка со временем, когда он или она почувствует себя лучше. Не заставляйте ребенка есть, особенно если у него или нее боли в животе или спазмы. Не кормите ребенка большим количеством пищи за раз, даже если он голоден. Это может ухудшить самочувствие вашего ребенка.Со временем вы можете давать ребенку больше еды, если он или она переносит это. Ребенку старше 4 месяцев можно в это время давать кашу, картофельное пюре, яблочное пюре, банановое пюре или процеженную морковь. Детям в возрасте от 1 года можно добавлять крекеры, белый хлеб, рис, крекеры и другие сложные крахмалы, постное мясо, йогурт, фрукты и овощи. Диеты с низким содержанием жиров усваиваются легче, чем диеты с высоким содержанием жиров.

  • Если симптомы вернутся, вернитесь к простой диете или прозрачным жидкостям.

Последующее наблюдение

Последующее наблюдение у поставщика медицинских услуг вашего ребенка или в соответствии с рекомендациями. Если был взят образец стула или посевы, позвоните поставщику медицинских услуг для получения результатов в соответствии с инструкциями.

Позвоните

911

Позвоните 911 , если у вашего ребенка есть какие-либо из этих симптомов:

Когда обращаться за медицинской помощью

Немедленно позвоните врачу вашего ребенка, если любой из этих симптомов возникнет:

  • Боль в животе, которая ухудшается

  • Постоянная боль в правом нижнем углу живота

  • Повторяющаяся рвота после первых 2 часов приема жидкости

  • Периодическая рвота более 24 часов

  • Более 8 стула с диареей в течение 8 часов

  • Продолжающаяся тяжелая диарея более 24 часов

  • Кровь или черный материал в рвоте или стуле

  • Пониженное пероральное потребление

  • Темная моча или отсутствие мочи в течение 4-6 часов, отсутствие слез при плаче, запавшие глаза или сухость во рту

  • Суетливость или плач, которые невозможно успокоить

  • Необычный дрови ness

  • Новая сыпь

  • Диарея, продолжающаяся более 1 недели

  • Лихорадка (см. Лихорадка и дети ниже)

Лихорадка и дети

Всегда используйте цифровой термометр для измерения температуры вашего ребенка.Никогда не используйте ртутный термометр.

Для младенцев и детей ясельного возраста обязательно используйте ректальный термометр правильно. Ректальный термометр может случайно проткнуть (перфорировать) прямую кишку. Он также может передавать микробы через стул. Всегда следуйте инструкциям производителя продукта для правильного использования. Если вам неудобно измерять ректальную температуру, воспользуйтесь другим методом. Когда вы разговариваете с лечащим врачом вашего ребенка, сообщите ему или ей, какой метод вы использовали для измерения температуры вашего ребенка.

Вот рекомендации по лихорадке. Неточные значения температуры ушей до 6 месяцев. Не измеряйте температуру полости рта, пока вашему ребенку не исполнится 4 года.

Младенцы до 3 месяцев:

  • Спросите у лечащего врача вашего ребенка, как следует измерять температуру.

  • Температура прямой кишки или лба (височной артерии) составляет 100,4 ° F (38 ° C) или выше, или по указанию врача

  • Температура подмышек 99 ° F (37.2 ° C) или выше, или по указанию поставщика

Ребенок в возрасте от 3 до 36 месяцев:

  • Ректальная, лобная (височная артерия) или температура уха 102 ° F (38,9 ° C) или выше, или по указанию поставщика

  • Температура подмышек 101 ° F (38,3 ° C) или выше, или по указанию поставщика

Ребенок любого возраста:

  • Повторяющаяся температура 104 ° F (40 ° C) или выше, или по указанию поставщика

  • Лихорадка, которая сохраняется более 24 часов у ребенка в возрасте до 2 лет.Или жар, который держится 3 дня у ребенка от 2 лет и старше.

Пищевое отравление — HSE.ie

Ваш терапевт может отправить образец ваших фекалий на анализ и прописать антибиотики. Они могут направить вас в больницу, чтобы за вами присмотрели более внимательно.

Сообщение о пищевом отравлении

Если вы считаете, что пищевое отравление было вызвано рестораном или другим местом общественного питания, вы можете сообщить об этом в местный отдел гигиены окружающей среды.

Специалисты по гигиене окружающей среды могут обследовать помещения, где хранятся продукты питания.При необходимости они могут обеспечить повышение стандартов гигиены на предприятии.

Управление по безопасности пищевых продуктов Ирландии (FSAI) располагает информацией о сообщениях о неудовлетворительных стандартах гигиены в точках питания.

10 советов по предотвращению пищевого отравления

Советы, которые помогут снизить риск пищевого отравления дома:

  1. Мойте руки
  2. Мойте столешницы
  3. Мойте кухонные полотенца
  4. Используйте отдельную разделочную доску для сырого мяса и рыбы
  5. Держите сырое мясо отдельно
  6. Храните сырое мясо на нижней полке
  7. Тщательно готовьте пищу
  8. Держите в холодильнике ниже 5 градусов Цельсия
  9. Быстро охладите остатки
  10. Соблюдайте сроки годности

Мойте руки

Мыть и тщательно вытрите руки водой с мылом (теплой или холодной), особенно:

  • перед работой с пищевыми продуктами
  • после работы с сырыми продуктами
  • после прикосновения к мусорному ведру
  • после посещения туалета
  • после высморка
  • после прикосновение к животным, в том числе домашним животным

Мойте столешницы

Мойте столешницы до и после приготовления пищи.Особенно делайте это после того, как они прикоснулись к сырому мясу, сырым яйцам, рыбе и овощам. Вам не нужно использовать антибактериальные спреи: подойдет горячая мыльная вода.

Мойте кухонные полотенца

Регулярно мойте кухонные полотенца и кухонные полотенца. Дайте им высохнуть, прежде чем использовать их снова. Грязная влажная ткань — идеальное место для распространения микробов.

Используйте отдельные разделочные доски

Используйте отдельную разделочную доску для приготовления сырых продуктов, таких как мясо и рыба. Это делается для того, чтобы не загрязнять готовые к употреблению продукты вредными бактериями.Эти бактерии могут присутствовать в сырой пище до того, как вы ее приготовите.

Храните сырое мясо отдельно

Храните сырое мясо отдельно от готовых к употреблению продуктов, таких как салаты, фрукты и хлеб. Это потому, что эти продукты не будут приготовлены до того, как вы их съедите. Любые бактерии, попавшие на продукты из сырого мяса, не погибнут.

Храните сырое мясо на нижней полке

Всегда накрывайте сырое мясо и храните его на нижней полке холодильника. Это делается для того, чтобы он не касался других продуктов и не капал на них.

Тщательно готовьте пищу

Готовьте птицу, свинину, бургеры, сосиски и шашлык до горячего пара. Внутри не должно быть розового мяса. Не мойте сырое мясо (включая курицу и индейку) перед приготовлением. Это может распространить бактерии по кухне.

Замораживание сырого цыпленка снижает уровень бактерий campylobacter. Но это не устраняет их полностью. Самый безопасный способ убить все следы кампилобактера — тщательно приготовить курицу.

Поддерживайте температуру в холодильнике ниже 5 градусов Цельсия

Поддерживайте температуру в холодильнике ниже 5 градусов Цельсия.Используйте термометр холодильника, чтобы проверить это. Это предотвращает рост и размножение вредных микробов.

Не допускайте переполнения холодильника. Если он слишком заполнен, воздух не сможет циркулировать должным образом. Это может повлиять на температуру.

Быстро охладите остатки пищи

Если вы приготовили еду, которую не собираетесь есть сразу, охладите ее как можно скорее. Сделайте это в течение 90 минут. Храните в холодильнике или морозильной камере. Остатки из холодильника используйте в течение 2 дней.

Соблюдайте сроки годности

Не ешьте продукты, срок годности которых истек, даже если они выглядят и пахнут нормально.Срок годности основан на научных тестах. Они показывают, как быстро вредные насекомые могут развиваться в упакованной пище.

Основные причины рвоты | healthdirect

Основные факты

  • Рвота — это симптом, а не болезнь или состояние.
  • Рвота бывает острой (краткосрочный изолированный приступ) или хронической (продолжающейся или повторяющейся).
  • Гастроэнтерит и пищевое отравление являются наиболее частыми первопричинами внезапной рвоты и обычно проходят без лечения в течение нескольких дней.
  • Рвота иногда может быть симптомом чего-то серьезного.
  • Периодическая рвота или рвота, которая длилась более 2 дней, всегда должна быть обследована врачом.

На этой странице

Рвота — один из симптомов COVID-19 . Даже если у вас легкие симптомы, немедленно пройдите тест на COVID-19 — используйте программу проверки симптомов COVID-19 , если вы не знаете, что делать.

Что такое рвота?

Рвота — это симптом, а не состояние. У него много разных причин.

Рвота может быть кратковременной, например, вызванной укачиванием, гастроэнтеритом или пищевым отравлением. Однако иногда вы не знаете, что именно вызвало приступ рвоты.

Другие причины могут вызывать рецидивирующую или продолжающуюся рвоту, что требует расследования вашего врача или может оправдать посещение отделения неотложной помощи больницы.Посмотрите рвоту, чтобы узнать, когда вам следует срочно обратиться за медицинской помощью при рвоте.

Для получения информации об основных причинах рвоты у детей до 12 лет см. Рвота у детей.

Внезапный приступ рвоты называется «острой» рвотой. Паттерн постоянной или повторяющейся рвоты известен как «хроническая». Различные основные причины рвоты обычно подразделяются на острые и хронические.

Что вызывает острую рвоту?

Гастроэнтерит

Инфекция пищеварительного тракта, например гастроэнтерит, является одной из наиболее частых причин тошноты и внезапной рвоты.Это часто вызывается вирусом, например, норовирусом («зимняя рвота») или ротавирусом. Однако это может быть вызвано бактериями, такими как Salmonella , Shigella или Campylobacter , где это связано с «пищевым отравлением». Это называется «желудочной болезнью». Часто сопутствующими симптомами являются диарея и боль в животе.

Пищевое отравление

Некоторые бактерии могут вызывать пищевое отравление из-за токсинов (ядов), которые они выделяют в пищу, которая не хранится должным образом. Bacillus cereus и Staphylococcus aureus являются их примерами. Сами бактерии могут быть уничтожены путем приготовления пищи или повторного нагрева, но их токсины останутся. Симптомы (чаще всего рвота) появляются быстро — через 30–6 часов после еды.

Отравление

Отравление чаще всего встречается у маленьких детей, которые часто узнают о вещах, кладя их в рот. Многие предметы домашнего обихода ядовиты при проглатывании. Симптомы отравления включают тошноту и рвоту, сонливость, припадки (судороги) или затрудненное дыхание.

Если вы считаете, что ребенок проглотил ядовитое вещество или кто-то принял передозировку, обратитесь в Информационный центр по ядам по телефону 13 11 26 для получения консультации (круглосуточно).

НЕ пытайтесь вызвать у ребенка рвоту, если это не рекомендовано медицинским работником.

Укачивание

Укачивание чаще встречается у детей, чем у взрослых, но может быть причиной рвоты у взрослых. Это также может вызвать бледность и холодный пот.

Спирт

Чрезмерное употребление алкоголя часто вызывает тошноту и рвоту. Если вы потребляете слишком много алкоголя, может произойти отравление алкоголем.

Послеоперационный

По крайней мере одна треть взрослых испытывают тошноту и рвоту после операции, известную как послеоперационная тошнота и рвота. Для лечения или предотвращения этого могут быть назначены противорвотные лекарства.

Желудочно-кишечная непроходимость

Непроходимость пищеварительного тракта вызывает рвоту.Часто это начинается без тошноты. В зависимости от того, где находится препятствие, у вас может возникнуть рвота желчью, фекалиями или частично переваренной пищей. При появлении симптомов непроходимости обратитесь за неотложной медицинской помощью.

Аппендицит

Аппендицит может вызывать как тошноту, так и рвоту. Аппендицит обычно вызывает тупую боль, которая начинается вокруг пупка. Боль обычно распространяется в нижнюю правую часть живота, где ощущается как острая боль. Другие симптомы, которые можно почувствовать, — это потеря аппетита, лихорадка или озноб.

Если не лечить, аппендикс может опухнуть и инфицироваться, а затем разорваться. Срочная хирургия — это обычно лечение аппендицита.

Если вас беспокоит, что у вас может быть аппендицит, вам следует немедленно обратиться к врачу, в отделение неотложной помощи или вызвать скорую помощь по тройному нулю (000).

Панкреатит

Панкреатит — это воспаление поджелудочной железы. Обычно это вызывает боль в животе, рвоту и жар.Это может быть очень серьезным, даже опасным для жизни.

Повышенное внутричерепное давление

Повышенное давление в черепе требует неотложной медицинской помощи и может вызвать тошноту и рвоту. Повышенное внутричерепное давление может быть вызвано травмой головы, менингитом или опухолью. Рвота может усиливаться по утрам и иметь метательный характер.

Менингит

Симптомы менингита могут возникнуть внезапно и включают рвоту, лихорадку, головную боль, ригидность шеи, боль при взгляде на яркий свет (светобоязнь), а иногда и красную или пурпурную сыпь, которая не исчезает, если на нее легонько надавить.

Позвоните в скорую помощь по телефону Triple Zero (000) или сразу же обратитесь в отделение неотложной помощи, если у вас или у ребенка наблюдаются симптомы менингококковой инфекции.

COVID-19

Тошнота, диарея и рвота могут быть симптомами COVID-19. У некоторых людей с COVID-19 могут быть только симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта, а респираторные симптомы отсутствуют во время болезни. В других случаях симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта могут возникать раньше, чем симптомы респираторных заболеваний.

Диабетический кетоацидоз

Рвота может быть симптомом диабетического кетоацидоза, когда в организме не хватает инсулина для расщепления сахара.Это неотложная медицинская помощь, которая может привести к летальному исходу.

Что вызывает хроническую рвоту?

Лекарства

Рвота может быть побочным эффектом некоторых лекарств. Примерами лекарств, которые могут вызвать рвоту, являются НПВП, никотиновая заместительная терапия, антиаритмические средства (лекарства, подавляющие нарушения сердечного ритма), метформин (лекарство от диабета), некоторые антибиотики и противосудорожные препараты. Если вы подозреваете, что лекарство вызывает рвоту, обратитесь к врачу или фармацевту.Они могут посоветовать вам и, возможно, смогут заменить его другим лекарством.

Химиотерапевтические препараты

Тошнота и рвота могут быть побочными эффектами химиотерапии. Эти симптомы обычно появляются через несколько часов после лечения. Сообщите медсестре или врачу, если у вас возникнут эти побочные эффекты. Они могут дать вам лекарство от рвота (противорвотные препараты).

Лучевая терапия

Тошнота или рвота могут быть побочными эффектами лучевой терапии.Если после лечения вы страдаете тошнотой или рвотой, сообщите об этом онкологу-радиологу или медсестре. Они могут дать вам противорвотные лекарства, чтобы купировать симптомы.

Витамины

Высокие дозы витаминов могут вызвать рвоту, поэтому не забывайте сообщать врачу обо всем, что вы принимаете, включая травы, витамины и другие дополнительные лекарства.

Беременность

Утреннее недомогание — обычное явление на ранних сроках беременности. Он вызывает тошноту и рвоту в любое время дня, но часто по утрам.Обычно симптомы улучшаются после первых 3 месяцев беременности. Гиперемезис беременных — это необычное заболевание, которое вызывает тяжелую и продолжающуюся рвоту у беременных женщин, приводящую к обезвоживанию, электролитным нарушениям и потере веса.

Мигрень

Тошнота и рвота — частые симптомы в фазе головной боли мигрени, после ауры — если она есть.

Пищевая аллергия

Пищевая аллергия может вызывать постоянные симптомы со стороны пищеварения, включая рвоту, диарею, запор, метеоризм (пердение) и вздутие живота.Если у вас появились симптомы вскоре после еды, обратитесь к врачу.

Заболевания верхних отделов пищеварительного тракта

Рвота после еды может быть вызвана ГЭРБ или желудочно-кишечной непроходимостью.

Гастропарез

Гастропарез — задержка опорожнения желудка из-за повреждения нервов. Это может привести к тошноте и рвоте после еды.

Камни в почках

Тошнота и рвота являются симптомами камней в почках, а также схватывающей болью в спине.

Функциональная тошнота и рвота

Функциональная тошнота и рвота — это название хронической тошноты и рвоты, у которых нет четкой медицинской причины. Синдром циклической рвоты — это редкий синдром, который является разновидностью функциональной тошноты и рвоты. Эпизоды рвоты, которые длятся около 6 дней, случаются несколько раз в год. В промежутках между приступами у человека не будет никаких симптомов. Это состояние может быть вызвано длительным употреблением каннабиса. Функциональная рвота — это еще одна классификация, при которой у человека случается один или несколько эпизодов рвоты в неделю.

Ресурсы и поддержка

Если вам нужен совет о том, что делать при рвоте, позвоните в healthdirect по номеру 1800 022 222, чтобы поговорить с дипломированной медсестрой круглосуточно, 7 дней в неделю.

Для получения дополнительной информации и поддержки посетите этот ресурс:

Для получения информации на других языках, кроме английского, посетите:

Изрыгивание 101: Почему меня рвет?

Каждый в жизни испытывал рвоту, но что вы о ней знаете?

Будь то приступ желудка, утреннее недомогание, мигрень, ужасное похмелье или что-то более серьезное, все мы в жизни испытывали рвоту.Рвота — распространенный симптом, который может быть вызван факторами питания или образа жизни, а также реакцией организма на инфекции, раздражение желудка и прием лекарств. Рвота также может быть вызвана хроническими заболеваниями, такими как диабет или лечение рака.

Хотя рвота может успокаивать организм, она может вызывать некоторые побочные реакции. Давайте посмотрим, почему вас рвет и как это влияет на ваше тело, какие шаги нужно предпринять, чтобы снова встать на ноги и когда обращаться за медицинской помощью.

Что такое рвота?

Рвота — это способ тела защитить вас от угроз. Когда он обнаруживает вредное вещество или что-то раздражающее, ваше тело действительно думает, что вас отравили. Естественная реакция организма — избавить его от этой угрозы, заставив его изгнать содержимое желудка.

Есть много причин рвоты. От последствий тяжелой ночи с вашими друзьями до беременности, укачивания и всех инфекций, вирусов и лекарств между ними.Рвота может быть единовременной, вызванной чем-то, что вы съели или чем-то, что вы сделали, в то время как острая рвота при таких состояниях, как пищевое отравление или желудочно-кишечный тракт, может длиться от нескольких часов до нескольких дней. Рвота продолжительностью более нескольких дней или наличие других симптомов наряду с рвотой может означать, что имеется серьезное основное заболевание, и вам может потребоваться медицинская помощь.

Как рвота влияет на мое тело?

До

Когда надвигается рвота, сигнал посылается в область мозга, называемую триггерной зоной хеморецепторов, или CTZ.CTZ получает эту информацию и определяет, оправдывает ли угроза рвота. Затем CTZ связывается с другими частями тела, чтобы запустить эффект домино для рвоты.

Перед рвотой вы можете почувствовать тошноту, побледнеть, вспотеть и почувствовать учащенное сердцебиение. Ваш рот также будет производить дополнительное количество слюны, чтобы защитить зубы от поступающей желудочной кислоты.

В течение

Когда ваше тело готовится к рвоте, основные мышцы между шеей и животом — диафрагма, грудная стенка и мышцы живота — сокращаются одновременно.Это оказывает давление на желудок, заставляя содержимое желудка подниматься в глотку и через рот.

Как правило, перед рвотой происходит несколько сокращений, вызывающих вздутие живота. По мере того как сокращения продолжаются, содержимое желудка поднимается вверх, вверх и в сторону! Чтобы защитить вас от удушья, в горле есть лоскут, называемый надгортанником, который закрывается, чтобы предотвратить попадание рвоты в дыхательное горло и легкие.

После

При рвоте организм теряет жидкости, содержащие соли и минералы, называемые электролитами.Хотя одна рвота вряд ли вызовет побочные реакции, множественная рвота за короткий период времени может быстро привести к обезвоживанию, особенно у младенцев и детей, а также к дисбалансу электролитов. Электролиты жизненно важны для вашего тела для выполнения обычных функций, таких как регулирование сердцебиения, сигнализация нервов и движение мышц. Когда баланс нарушен, вы обычно будете чувствовать себя несчастным, пока электролиты не заменятся жидкостями.

Продолжительная рвота также может вызвать повреждение эмали на зубах из-за сильного действия желудочной кислоты.Кроме того, при постоянной рвоте может быть трудно заменить основные питательные вещества, что может вызвать недоедание. Со временем это может привести к неправильной работе вашего организма, снижению иммунитета и непреднамеренной потере веса.

Что мне делать, чтобы позаботиться о себе после рвоты?

Есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы помочь вам почувствовать себя лучше после рвоты:

  • нейтрализовать любую желудочную кислоту, оставшуюся во рту — полоскать водой или фторированным ополаскивателем для рта (не чистить зубы, так как это может повредить эмаль)
  • заменить жидкости и электролиты при первых признаках рвоты — смешивание растворов для пероральной регидратации с водой поможет восполнить потерянные электролиты
  • Попробуйте есть мягкую пищу, такую ​​как крекеры, рис или сухие тосты
  • Избегайте сладких, алкогольных или кофеиносодержащих напитков — это поможет только усугубит симптомы
  • отдых.

Когда мне следует обращаться за помощью при рвоте?

Рвота — это симптом, поэтому важно лечить основное заболевание, которое ее вызывает. При однократной и острой рвоте болезнь обычно проходит сама собой без лечения. Если у вас есть другие симптомы рвоты, это может означать что-то более серьезное.

Позвоните по номеру Triple Zero (000), если у вас рвота, а также:

  • боль в груди
  • сильная боль в животе или спазмы
  • высокая температура и ригидность шеи
  • помутнение зрения
  • спутанность сознания
  • помутнение в рвоте
  • кровотечение из прямой кишки
  • проглотил что-то ядовитое.

Обратитесь к врачу, если у вас:

  • рвота более двух дней
  • сильная головная боль
  • обезвоживание
  • зеленый цвет или кровь в рвоте
  • боль в животе
  • диабет, особенно если вы принимаете инсулин.

Младенцы и дети должны находиться под пристальным наблюдением, пока они нездоровы, поскольку их состояние может быстро ухудшиться в случае обезвоживания.

Если вы беспокоитесь о своем здоровье или здоровье близкого человека, позвоните в 13 HEALTH (13 43 25 84), чтобы поговорить с дипломированной медсестрой или обратиться к врачу.

Дополнительная информация

Как ухаживать за детьми при желудочных поражениях

Пищевое отравление

Ботулизм Затуманенное зрение, трудности с речью, глотанием и дыханием, тошнота, рвота, сухость во рту, слабость, утомляемость и, в конечном итоге, паралич. с 12 до 36 часов Мед, домашние фрукты, овощи, картофельный салат, измельченный чеснок в масле. Консервы, мясо, рыба и мягкие сыры.
Clostridium perfringens Диарея, спазмы желудка, которые продолжаются около 24 часов. с 8 до 22 часов Мясо, птица.
Campylobacter Диарея, лихорадка и боли в животе. Симптомы длятся около 5 дней. от 2 до 7 дней Сырая птица и мясо, зараженная вода, непастеризованное молоко.

Холера (инфекция, обычно передаваемая за границей)

Обильная водянистая диарея (характерные фекалии «рисовой воды»), тошнота и рвота, обезвоживание, лихорадка, спазмы желудка. От нескольких часов до 5 дней (обычно от 12 до 24 часов) Загрязненные продукты питания и напитки, рыба или моллюски из загрязненных вод.
Криптоспоридиоз От водянистого до сильного поноса, спазмов желудка, тошноты, рвоты, лихорадки, похудания.Симптомы длятся около 2 недель. от 2 до 10 дней Сырые продукты, фрукты и овощи.
Лямблии инфекция Жирный или водянистый понос с неприятным запахом, спазмы желудка, тошнота, усталость, вздутие живота и потеря аппетита. от 7 до 10 дней Сырые продукты, фрукты и овощи.

Гемолитико-уремический синдром (ГУС) — см. STEC

Диарея, боли в животе, рвота и лихорадка. от 2 до 8 дней Недоваренная говядина, непастеризованное молоко, ростки, загрязненная вода.

Гепатит А (инфекция, обычно передаваемая за границей)

Боль в животе, лихорадка. Усталость, желтуха. от 15 до 50 дней Загрязненные продукты питания и напитки, рыба или моллюски из загрязненных вод.
Listeria инфекция Гриппоподобные симптомы: лихорадка, головные боли и боли.Может вызвать выкидыш и мертворождение. Симптомы чаще всего возникают в уязвимых группах. от 2 дней до 3 месяцев Мягкий сыр, непастеризованное молоко, мясные деликатесы, готовые к употреблению.
Норовирусная инфекция Тошнота, рвота, диарея, спазмы желудка, головная боль, субфебрильная температура, озноб, мышечные боли. Длится 1-2 дня. 1-2 дня В основном передается от человека к человеку.Также зараженная еда или напитки, попадание зараженных рук или пальцев в рот, совместная еда или еда из той же посуды, что и больной.

Сальмонеллез

Боль в животе, тошнота, диарея, лихорадка, рвота и головная боль. от 8 часов до 7 дней (обычно от 12 до 36 часов) Сырые курица и мясо, недоваренные яйца, майонез из сырых яиц.
Токсин шига, продуцирующий E.coli (STEC) Диарея, боли в животе, рвота и лихорадка. Болезнь может перерасти в ГУС. от 2 до 8 дней Недоваренная говядина, непастеризованное молоко, ростки, загрязненная вода.
Шигеллез Диарея (обычно со слизью и / или кровью), тошнота и рвота, лихорадка, спазмы желудка. Симптомы длятся от 4 до 7 дней. от 1 до 7 дней (обычно от 1 до 3 дней) Загрязненные продукты питания, напитки и предметы. Распространение от человека к человеку.
Золотистый стафилококк Тошнота, рвота, спазмы желудка и диарея. Действует примерно от 1 до 3 дней с 1 до 6 часов Сырое мясо и птица, сыр, сливки, непастеризованное молоко, переработанное мясо.

Брюшной тиф и паратиф (инфекция, обычно передаваемая за границей)

Брюшной тиф: от 8 до 14 дней
Паратиф: от 1 до 10 дней

Зараженная еда или напитки, попадание зараженных рук или пальцев в рот, совместная еда или еда из той же посуды, что и больной.
Несколько дней тошнит после отравления: как оказать себе первую помощь

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.