Настойка кожуры грецкого ореха: В чем польза настойки из кожуры грецкого ореха, узнали волгоградцы

В чем польза настойки из кожуры грецкого ореха, узнали волгоградцы

Грецкий орех является одним из самых полезных растительных продуктов, причем каждая из его частей содержит целый набор витаминов. В медицине используют само ядро ореха, его скорлупу, кожуру, перегородки. Проблема в том, что из твердых частей продукта сложнее добыть полезные вещества. По этой причине из остальных частей делают настойки и отвары.

Настой на спиртовых растворах скорлупы ореха используют при лечении сосудов – варикозах, воспалительных процессах, гипертонии. В зеленой кожуре ореха содержится до 10% витамина С.

Обычно из скорлупы грецкого ореха делают настойку на водке. Она противопоказана беременным женщинам, людям с гипотонией и кормящим матерям из-за содержащегося в ней спирта.

В народной медицине настойку используют при заболеваниях мочеполовой системы, поджелудочной железы, ангинах, аллергиях, различных кожных заболеваниях, при бессоннице, облысении, в стоматологии.

Желательно готовить настойку на чистом медицинском спирту из аптеки.

Если приобрести его невозможно, используется водка или самогон.

Следует раздробить скорлупу на мелкие фракции, можно в ступке или при помощи молотка. Затем на 2/3 сырьем заполнить банку в 500 мл. До краев залить водкой и плотно закрыть крышкой. Настойку поставить в темное место на 2-3 недели.

После этого срока содержимое процеживают с помощью марли и принимают по 1 ст. ложке до еды.
Эта смесь должна помочь при простудных заболеваниях дыхательной системы, нормализации функции щитовидной железы, так как в ней высока концентрация йода.

Также для лечения органов ЖКТ используют настой только из зеленой кожуры ореха. О его полезности рассказывали монахи еще в XIII веке, правда, тогда рецептура включала в себя еще и веточки растения.

На 1 кг зеленой плотной кожуры берут 250 г сахара, 2 л самогона и 1 л воды. Нарезанную зеленую кожуру раскладывают в емкости, заливают самогоном, добавляют сахар и оставляют на 2 месяца в темном месте. Затем процеживают и пьют по 1 ст.

ложке натощак.

Средство помогает при диарее, используется как противомикробное и противовоспалительное при гриппе и ангине, повышенном АД, как витаминное средство. Дело в том, что аскорбиновая кислота, содержащаяся в грецком орехе, по мере созревания плода снижается. Однако в зеленой кожуре она, напротив, повышается до 400-800 мг на 100 г продукта.

Также спиртовой раствор используют для натирания растянутых мышц – это уменьшает боли.

Важно: грецкий орех считается аллергеном, любой из его компонентов может спровоцировать негативную реакцию. Материал носит информационный характер, есть противопоказания, перед применением необходима консультация специалиста (врача).

Кожура грецкого ореха – применение, рецепты и рекомендации лечения + Видео

Что собой представляет кожура и чем она полезна

Грецкий орех, пожалуй, смело можно назвать одним из самых уникальных плодоносящих растений, так как все его части содержат богатый комплекс витаминов и биологически активных, необходимых организму веществ и поэтому обладают ярко выраженными полезными и лечебными свойствами. Большинству людей, к сожалению, в лучшем случае известно все о питательности и целебности только ядер орехов этого представителя флоры. Чаще всего их употребляют не смешивая с чем-либо еще. Наиболее просвещенные относительно целительных свойств этого продукта делают различные смеси ядер грецкого ореха с медом.

Однако не менее полезны и используются для лечения многих заболеваний также скорлупа грецких орехов, разнообразные настойки из перегородок сердцевины и даже снадобья из листьев этого растения. Есть и еще одна часть этого дерева, а точнее, его плода, причем очень целебная, о существовании которой многие, не видевшие как оно растет и плодоносит, даже не подозревают. Речь идет о кожуре ореха или, как ее еще называют, об околоплоднике. Он покрывает скорлупу косточки (ореха) в период ее созревания. У околоплодника зеленый цвет, приличная толщина (до 7 мм) и кожисто-волокнистая структура. По мере приближения зрелости ореха кожура высыхает, а у созревшего плода лопается на 2 части, а потом самопроизвольно отделяется от косточки.

В околоплоднике содержится много тех же витаминов и полезных веществ, что и в самом орехе, только концентрация их несколько ниже. Однако в нем есть компоненты, которые отсутствуют в ядрах. Больше всего полезных веществ и витаминов содержится в кожуре еще несозревшего ореха, когда он вместе с околоплодником легко протыкается иглой – в июне. Это относится и к остальным частям в этот период созревания плода: листьям, скорлупе, перегородкам и ядрам.

Кожура несозревшего грецкого ореха

Так, в недозрелом орехе витамина C содержится 10 % – больше, чем у цитрусовых в 50 раз, а у черной смородины – в 8. При этом аскорбиновой кислоты в его кожуре – 3 %. К моменту созревания плода концентрация этого и прочих витаминов, а также биологически активных и полезных веществ значительно снижается во всех его частях. Именно поэтому нередко незрелые грецкие орехи используют, причем часто вместе с кожурой, для приготовления различных настоек, снадобий, просто витаминных концентратов, а также витаминизированных продуктов (например, варенья).

Однако ядра созревших плодов имеют громадную пищевую, а также лечебную ценность. Поэтому для изготовления витаминных и многих целебных препаратов целесообразнее использовать не недозревшие плоды, а их зеленую кожуру и листья, свежие либо высушенные.

Снадобья из кожуры так же, как и из ореха, противопоказаны при ряде заболеваний. А из зеленого околоплодника и листьев к тому же повышают свертываемость крови, что необходимо учитывать при их использовании.

Применение кожуры грецкого ореха – что ею лечат?

Настойки и отвары из зеленых листьев и кожуры применяют при лечении гинекологических и желудочных заболеваний, ангин, мочевого пузыря, аллергии, почек, угревой сыпи и ряда иных кожных заболеваний, стоматитов и других недугов. Их употребляют для улучшения и восстановления обмена веществ, а также в качестве общеукрепляющего при истощении, авитаминозах, атеросклерозе, воспалении лимфоузлов средства. Отвары считаются хорошим средством борьбы с экземой, мозолями на ногах и руках, а также повышенной потливостью последних.

Отвары кожуры считаются отличным тонизирующим, а также кровоочищающим средством, особенно в случаях диатезов. При этом их применяют и внутрь, и наружно. Полоскание отваром из зеленого околоплодника ротовой полости позволит укрепить десна и зубы.

Применение отвара околоплодника страдающими облысением и ломкостью волос чаще всего приводит к прекращению выпадения последних и остановке их сечения. Волосяной покров головы постепенно приобретает шелковистый здоровый вид. Только нужно иметь в виду следующее: в кожуре большое содержание дубильных веществ, которые окрасят светлые волосы в более темный цвет.

Применение отвара околоплодника

Как показали химические исследования, использование водного экстракта из кожуры при лечении ряда форм туберкулеза гортани, кожи и туберкулезного лимфаденита дает положительный стойкий терапевтический эффект. Свежий зеленый околоплодник является превосходным препаратом для предупреждения появления и развития кариеса.

Применение выжатого из кожуры сока превосходно помогает при ОРЗ, простуде и дифтерии, плохой проходимости пищевода, несварении и сильных болях желудка, воспалительных болезнях слепой кишки, а также способствует выходу их организма глистов. Сварив его с виноградным соком до консистенции вязкой жидкости, получим эффективный препарат для лечения опухолей и укрепления начавших шататься зубов. Способ применения, соответственно – пить и полоскать рот. Также соком зеленых околоплодников натирают участки кожи, пораженные экземой, устраняют «ползание» мурашек и зуд. А сварив его с медом, используют для лечения ангины методом полоскания горла и рта.

Варенье из околоплодника давно считается полезным употреблять людям с воспалительными процессами в фиброме, почках, хронической формой пиелонефрита и нефрита. Свежую и высушенную кожуру без обработки и в составе различных снадобий издавна применяют при диарее и катаре кишечника, заболеваниях почек, некоторых гинекологических болезнях, цинге, ангине, обморожении, кровотечениях из десен, язвенных и геморроидальных, сахарном диабете, атеросклерозе и как противовоспалительное средство для лечения фурункулов, язв, ран, а также антигельминтное против глистов.

Рецепты настоек, отваров и других лекарственных средств

Чаще всего готовят и употребляют спиртовые или водочные настойки на зеленой кожуре. Следующий рецепт используют в основном при дизентерии, болевых ощущениях в мочевыводящих органах, а также почках и катарах желудка. Для приготовления настойки бутыль заполняют на 3/4 от ее объема измельченной кожурой, которую заливают до горлышка водкой либо спиртом. Настаивают снадобье один месяц в темном месте, где потом и хранят. Пьют в день 1 ч. ложку, разбавив водой либо добавив в чай или другой напиток.

Альтернативой спиртовым настойкам является аналогичный препарат, приготовляемый на сахарном сиропе. Чтобы сделать его, заполняем кожурой стеклянные стерильные банки объемом 2–3 л. Затем готовим 10–20 % сахарный сироп, кипятим его 10–12 минут и заливаем горячим доверху в емкости с околоплодником, которые закупориваем капроновыми крышками. Настаиваем препарат двое суток, а на третьи процеживаем. Отфильтрованный настой 10–15 минут кипятим на маленьком огне, а потом горячим заливаем в стерильные банки, которые герметично закупориваем, переворачиваем дном вверх, укутываем и охлаждаем. При диарее, гастритах, колитах и энтероколитах, сопровождающихся поносами, это снадобье надо принимать в день 3 раза по 30–50 мл перед едой.

Кожура в сахарном сиропе

При ангинах и в качестве глистогонного препарата лучше подойдет другой сироп на околоплоднике. Надо 20 г измельченной зеленой кожуры отварить с медом либо сахаром. Полученное средство следует принимать в день 3–4 раза по одной ст. ложке, разведенной в стакане воды или чая.

Для приготовления снадобья из сухой кожуры надо залить 1/2 ч. ложки измельченного околоплодника одним стаканом кипятка, а затем настаивать эту смесь 5–6 часов. Полученный настой процеживаем. Если стаканом кипятка заварить 1 ч. ложку измельченной свежей зеленой кожуры, а потом добавить в этот настой 1 ч. ложку меда, то получим отличное средство для очистки сосудов кровеносной системы. Это лекарство надо пить вместо чая.

Сок, настойки и отвары кожуры можно добавлять в чай и любые другие напитки, чтобы обогатить их биологически активными и полезными веществами. Напитки становятся целебными и помогают справляться с болезнями, поддающимся излечению околоплодником.

Все выше приведенные средства успешно применяются при лечении таких заболеваний кожи, как угри, чесотки, лишаи, гнойные сыпи, экземы и туберкулез. Порошком из высушенной измельченной кожуры останавливают кровь, им присыпают раны и язвы. Все виды вытяжек из зеленого околоплодника применяют для смазывания и полоскания десен в случаях их разрыхления, при простудных заболеваниях, язвах во рту, опухолях зева и иных заболеваниях горла.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Кожура грецкого ореха: применение, рецепты, рекомендации

Добавить в избранное

Грецкий орех — полезный продукт для человека, о пользе которого стало известно ещё в древние времена. После исследования его состава удалось узнать, что он содержит большое количество ценных веществ, необходимых для организма. Одни лишь ядра вмещают 80 витаминов, микро- и макроэлементов. Однако пользой обладает не только съедобная часть, но и скорлупа, перегородки, зелёная кожура, кора и листья дерева.

ПоказатьСкрыть

Польза и лечебные свойства кожуры грецкого ореха

Кожура, или околоплодник — это зелёная оболочка, которая покрывает скорлупу ореха до того, как он созреет.

Она имеет толщину около 0,7 см и кожисто-волокнистую структуру. После того как плод достигает полной зрелости, она засыхает, трескается и распадается на 2 части.

Околоплодник обладает не меньшим количеством полезных и лечебных свойств, чем ядра. В пищу он не употребляется, но широко используется как основной ингредиент в рецептах народной медицины. Применение нашла шкурка как зрелых плодов, так и ещё недозревших.

• Выявлено, что околоплодник при правильном приготовлении и применении может оказывать следующие полезные свойства:
• общеукрепляющее;
• противовоспалительное;
• тонизирующее;
• кровоочищающее;
• антигельминтное.

Знаете ли вы? В грецком орехе молочной спелости присутствует в 50 раз больше витамина С, чем в цитрусовых, и в 8 раз больше, чем в смородине. По мере созревания уровень этого элемента снижается.

Применение кожуры грецкого ореха

• Ореховая кожура применяется с такими целями:
• общее укрепление организма;
• улучшение обменных процессов;
• предотвращение развития авитаминоза;
• профилактика атеросклероза;
• борьба с экземой, мозолями;
• повышенная потливость конечностей;
• устранение воспалений лимфоузлов, ротовой полости;
• укрепление дёсен и зубов;
• улучшение состояния волос и прекращение их выпадения;
• избавление от глистов;
• снижение уровня холестерина в крови.

Околоплодник используется для лечения гинекологических проблем, мочеполовой системы, кожных болезней, заболеваний пищеварительного тракта. Средства на его основе применяют внутрь и наружно.

Рецепты применения кожуры грецкого ореха

Чаще всего из околоплодника готовят спиртовые настойки. Также применяют средства для полоскания — например, отвары или настои.

Эти же снадобья используют для ежедневного употребления, добавляя их в чай. Для внешнего применения их добавляют к лосьонам, шампуням, тоникам, зубным пастам. Кожуру применяют для приготовления ликёра, варенья.

Важно! Для приготовления средств не пригодны плоды, содержащие признаки плесени, а также с тёмными ядрами. В них вырабатывается вещество, которое может нанести вред здоровью человека.

Ниже содержатся наиболее распространённые и эффективные рецепты.

Настойка на водке

Для настойки потребуется в стеклянную ёмкость уложить кожуру, заполнив ею ¾ объёма. Желательно, чтобы тара была изготовлена из тёмного стекла. Водкой бутылку следует заполнить до верха. Для настаивания средство необходимо поместить в место, куда не проникают солнечные лучи, где отсутствует сырость и поддерживается прохладная температура.

Настойка должна находиться там 30 дней. После этого она готова к употреблению. Средство необходимо принимать по 1 ч. л., добавляя в воду, чай либо другой не горячий напиток.

• Оно рекомендовано при:
• бронхите;
• простудных и вирусных заболеваниях;
• диарее;
• сердечно-сосудистых болезнях;
• повышенном артериальном давлении;
• растяжении мышц.

Хранить настойку лучше в холодильнике.

Если под рукой не оказалось водки, её можно заменить самогоном. В этом случае в стеклянной таре необходимо смешать кожуру (1 кг), сахар (250 г), самогон (2 л), воду (1 л). Настаивать смесь необходимо 60 дней. Перед применением следует пропустить настойку через двойной слой марли. Рекомендованная дозировка употребления — 3 раза в день по 1 ст. л. после приёма пищи.

Кожура ореха с мёдом

Такую смесь готовят из шкурки одного ореха, которую натирают на мелкой тёрке, и 1 ч. л. мёда. Средство хорошо перемешивают.

Применять его можно сразу же после приготовления. Оно хорошо подходит для чистки зубов и дёсен — помогает укрепить их и устранить зубной камень.

Для лечения болезней горла хорошо подходит другое средство — приготовленное из измельчённого околоплодника (20 г), смешанного с мёдом (2 ст. л.) и слегка проваренного. Его разводят в стакане воды или тёплого чая и принимают по 1 ст. л. 3-4 раза в сутки.

Чтобы очистить организм от гельминтов, можно измельчить околоплодники, отмерять 5 ст. л. и добавить к ним 2 ст. л. мёда. Далее следует поместить средство на водяную баню, томить под крышкой полчаса. Употреблять его нужно по 1 ч. л. 3 раза в день, добавляя в тёплые напитки.

Знаете ли вы? Ореховые деревья принадлежат к растениям-долгожителям. Они способны достигать 400-летнего возраста.

Ореховый ликёр

Лекарственное средство может быть не только полезным, но и вкусным. Так, из зелёного околоплодника можно приготовить целебный ликёр.

Технология приготовления напитка выглядит следующим образом:

1. Заполнить околоплодниками двух- или трёхлитровые стеклянные ёмкости на две трети.
2. Влить 70% спирт.
3. Поместить в место, куда не попадает солнечный свет, на 14 дней.
4. Слить жидкость.
5. Добавить сахар, щепотку гвоздики и корицы.
6. Заново залить жидкость.
7. Настаивать в течение месяца.
8. Перед применением пропустить сквозь марлю.
9. Пить по 1 ст. л. после еды.

Противопоказания к использованию кожуры грецкого ореха

Применять средства на основе ореховой кожуры можно не всем. Она, как и весь плод, противопоказана людям с индивидуальной непереносимостью. Употребление продукта может спровоцировать сильные аллергические проявления.

• С осторожностью средства нужно применять следующим категориям лиц:
[
• с повышенной свёртываемостью крови;
• аллергикам;
• с острыми кишечными заболеваниями.

Важно! Взрослому здоровому человеку во избежание негативных реакций со стороны организма можно употреблять не более 100 г орехов в сутки. Чрезмерное поедание грозит развитием воспалительного процесса миндалин и ротовой полости, спазмов сосудов головного мозга, обострением колита, псориаза.

Таким образом, кожуру грецкого ореха можно использовать для профилактики и лечения многих проблем со здоровьем. Перед тем как употреблять средства на её основе, следует проконсультироваться с врачом и убедиться, что нет противопоказаний к их применению.

Кожура грецкого ореха, её полезные свойства и варианты применения. Рецепты приготовления лечебных форм. | Здоровье наше в наших руках

Всем привет!

Грецкий орех для большинства из нас не представляет большой диковинки, так как произрастает во многих климатических условиях, но вот, наверное о чем не многие знают, так это о том что после сбора орехов кожуру которую мы обычно выбрасываем можно использовать опять же на благо нашему здоровью.

Прошу не путать со скорлупой. Кожура – это панцирь, в котором находится орех до полного созревания и имеет зелёный цвет, по мере полного вызревания ореха она высыхает и становится темно коричневой. Именно о её полезных свойствах мы и поговорим.

В её состав входят витамины группы В, А, Е, Р, С (интересный факт, что витамина С в кожуре даже больше чем в черной смородине), омега-3. Большое содержание йода, чуть меньше кальция, магния, железа, кобальта и цинка. Присутствуют аминокислоты и дубильные вещества. Именно благодаря такому составу и большой активности кожуры у нас есть возможность делать из неё много разных и полезных лекарственных форм.

Для очистки крови и кровеносной системы. Для этого нам понадобится свежая кожура с грецкого ореха, мы её промываем, мелко нарезаем. 1 столовую ложку кожуры заливаем стаканом крутого кипятка, настаиваем не менее 3 часов, процеживаем и в полученный настой добавляем 1 ст. ложку меда. Употребляем после еды по 1 ст. ложке.

Повышение иммунитета. Для этого нам понадобится свежая кожура с грецкого ореха, мы её промываем, мелко нарезаем или натираем на крупной терке, укладываем в подходящей по размеру стеклянной или керамической таре, засыпаем сахаром или заливаем медом, настаиваем около 10 дней в темном месте с периодическим перемешиванием. Принимаем по 1 ст. ложке после еды 2 раза в день.

От кишечных инфекций, бронхита, язве желудка, гастрите для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Для этого нам понадобится свежая кожура с грецкого ореха, мы её промываем, мелко нарезаем, складываем в стеклянную тару, слегка утрамбовываем и заливаем спиртом или водкой, плотно закупориваем крышкой и настаиваем две недели. Готовую настойку рекомендуется пить по 1 чайной ложке, разбавляя с водой. Преимуществом такой спиртовой настойки является её долгий срок хранения, без потери своих лечебных свойств. Такую настойку можно давать и детям с трех летнего возраста по 5 капель на прием.

Ликер при несварении. Оставшиеся шкурки ореха после приготовления спиртовой настойки можно засыпать сахаром и немного налить меда, плотно закрыть тару и оставить на месяц. У вас получается нежный приятный ликер, который помогает при несварении.

От глистов. 20 г промытой мелко измельченной кожуры, отвариваем на водяной бане с медом и принимаем по 1 ст. ложке 3-4 раза в день.

Лечение стоматита, пародонтита и гингивита. Кожуру натираем на мелкой терке, в полученную кашицу добавляем сок винограда и мед. Данной кашицей смазываем десна и оставляем на минут 10-20 после прополаскиваем рот. Или делаем отвар из кожуры и прополаскиваем им рот до 8 раз в день.

Отвар из кожуры, останавливает облысение, делает волосы менее секущимися, придавая им шелковистый и здоровый вид. Такой отвар прекрасно закрашивает седину и придает волосом блестящий каштановый оттенок. К сожалению, не подойдет блондинкам, так как имеет природный каштановый оттенок, которым подкрашивает ваш цвет волос.

Противопоказанием к применению кожуры грецкого ореха может служить индивидуальная непереносимость, обострение хронических заболеваний. В любом случае рекомендуется обратится к врачу, для консультации.

Р.S. занимаясь с кожурой не забывайте надевать резиновые перчатки, иначе ваши руки приобретут стойкий темно коричневый цвет, который трудно смыть даже в лимонной воде.

Здоровья Вам и вашим близким.

До новых встреч!

Лечебные свойства скорлупы грецкого ореха

О пользе ядер грецкого ореха знает каждый, но не все догадываются, сколько необходимых организму полезных веществ находится в его скорлупе. Сначала ее начали использовать в косметологии, добавляя в измельченном виде в скрабы, маски. Теперь все чаще специалисты говорят о целебных свойствах скорлупы и эффективности в лечении различных заболеваний.

Кроме своих лечебных свойств, скорлупа имеет в своем составе большое количество полезных веществ и витаминов и сможет прекрасно поднять иммунитет при правильном использовании.

Какие болезни сможет вылечить скорлупа грецкого ореха

На самом деле это чудо средство действительно эффективно справляется с многими болезнями, особенно часто его применяют для лечения:

? повышенного артериального давления;

? ревматизма;

? бессонницы;

? проблем со щитовидной железой;

? псориаза;

? воспаления кровеносных сосудов;

? варикозного расширения вен;

? стоматологических проблем;

? гипотиреоза;

? заболеваний печени и поджелудочной.

Так же настойку ореха используют при лечении рака. Больше про методы лечения читайте здесь: https://zdravoline.info/nastojka-greckogo-orexa-pri-rake/

Кроме того, скорлупа грецкого ореха способна эффективно и надолго уменьшить уровень холестерина в крови. Ее часто используют как пищевую добавку при различных диетах и в целях похудения.

Рецепты лечебных средств на основе скорлупы ореха

В первую очередь нужно помнить, что это средство принесет максимум пользы в том случае, если его правильно хранить и использовать осторожно.

Для хранения подойдет сухая стеклянная банка с хорошо закручивающейся крышкой. Подходящая температура от -4 до +12 С, место должно быть темное. Не нужно допускать влияния прямых солнечных лучей.

Настойка на спирту

Настойку нужно делать таким образом: скорлупу 15 -17 орехов хорошо промыть под струей воды комнатной температуры, залить 0,5 столового спирта и поставить настаиваться в темное прохладное место на 2 недели. Применять утром и вечером перед едой по столовой ложке на протяжении 2 – 3 недель.

С помощью такого средства можно бороться с повышенным артериальным давлением и лечить другие заболевания сердечно-сосудистой системы. Спиртовой настой – эффективное средство против диареи, подходит для очищения организма от токсинов при пищевом отравлении.

Настойка на воде

Гинекологические заболевания лечат настойкой на воде. Для этого необходимо взять 200 грамм воды, довести до кипения и поместить в нее скорлупу 4 – 5 орехов, прокипятить на малом огне до образования насыщенно коричневого вещества. Затем нужно дать остыть до комнатной температуры, добавить еще 200 грамм чистой воды и проводить спринцевание каждый вечер перед сном на протяжении 14 дней.

Водяной настойкой также моют пораженную псориазом кожу. Она снимает зуд, уменьшает воспаления, способствует регенерации кожи, устраняет псориатические бляшки.

Проваренную скорлупу на молоке употребляют как эффективное успокоительное и снотворное, не вызывающее привыкания. Таким же способом лечат неврозы и другие проблемы нервной системы.

Кому нельзя применять скорлупу

Это универсальное и максимально полезное средство практически для всех. Противопоказания для употребления самостоятельно приготовленных лекарств на основе скорлупы следующие:

? аллергическая реакция на любой вид орехов;

? беременность и период лактации;

? увеличенные показатели свертываемости лимфы.

Врачи рекомендуют отказаться от применения любых самостоятельно приготовленных средств со скорлупы грецкого ореха при возникновении любых непонятных реакций со стороны организма. Результаты исследований показали, что такие случаи крайне редки и не несут опасных последствий для здоровья или жизни больного.

Зеленый грецкий орех – когда собирать, зачем и чем полезна зеленая кожура? / Ореховодство / ОРЕХОВОД

Дерево грецкого ореха, плоды которого богаты необходимыми организму витаминами и микроэлементами, начинает цвести в мае, а плодоносит  – в конце августа, сентябре месяце. Если грецкий орех дозревает только к сентябрю, то почему мы нередко встречаем его в продаже на стихийных рынках, но только в зеленом околоплоднике? Ответ прост – орехи срывают не дожидаясь, пока он созреет и продают.

Почему продают зеленый грецкий орех?

Нередко можно наблюдать такую ситуацию, когда крупный ореховый сад огражден забором, или вовсе — к нему приставлена охрана. Такие меры вынужденные и они предупреждают кражу грецкого ореха, особенно когда он еще до конца не дозрел. Стоит отметить, что зеленый грецкий орех крупными партиями на рынках не продается, производители плодов не рискуют репутацией предлагать своим клиентам недозревший продукт. Продажа происходит стихийно, потому что орех крадут, а особенно из тех садов, где деревья не охраняются. Также, зеленый орех продают и те, кто владеет несколькими деревьями в домашнем хозяйстве и не занимается выращиванием и переработкой ореха в качестве бизнеса. Их цель – сезонный заработок. Поэтому, если вы заметили на рынке продажу зеленого грецкого ореха, вполне возможно, что он будет сорван не честным путем.

Преимущества зеленого грецкого ореха

Приобретая грецкий орех в зеленом околоплоднике, Вы получите ряд положительных и выгодных моментов. Купить орех в зеленой кожуре можно практически за копейки, а по итогу такое приобретение Вам окупится в несколько раз. Самое главное в работе с орехом в зеленой кожуре – это очистить орех от околоплодника и хорошо просушить. Еще одним из преимуществ покупки такого ореха – тот факт, что Вы начнете переработку ореха раньше других и сможете занять конкурирующее положение в ореховом бизнесе!

Несмотря на то, что орех в зеленой кожуре считается недозревшим, некоторую пользу он все же приносит. Сбор такого ореха проводят в июне-июле, но ориентиром является не зеленый цвет кожуры, а мягкая ли скорлупа и вместе с ней ядро. Собирают только орехи с уже окрепшей скорлупой без вмятин и червоточин.

У зеленых орехов есть и ряд других преимуществ:

— в плодах недозрелых грецких орехов содержатся витамины группы В, железо, цинк, йод и кальций;

— отвар из кожуры борется с проблемой глистов в организме;

— из неспелых плодов грецкого ореха готовится настойка на спирту, которую употребляют при заболеваниях желудка, мочевой системы;

— из сока зеленой скорлупы, смешанного с медом, делают смесь, которой поласкают горло при ангине;

— из зеленой скорлупы также варят варенье для борьбы с пиелонефритом, нефритом;

— настойка, изготовленная из недозревших грецких орехов, употребляется при наличии высокого давления и в случае плохого пищеварительного процесса.

Риски, которые вас подстерегают при покупке зеленого ореха:

• неизвестное происхождения ореха и никто не знает, в каких условиях и где именно он рос;
• неизвестные условия хранения сорванного плода. При несоблюдении условий хранения ореха в зеленом околоплоднике он может отсыреть, покрыться плесенью, а ядро и вовсе потемнеть;
• вместо полезных свойств зеленой кожуры, из которой можно делать настойки и отвары, вы можете получить опасный, и к тому же недозревший продукт, если  не попросите у продавца расколоть один из них.

Даже недозревший грецкий орех – это кладезь витаминов, полезных веществ и элементов, благотворно влияющих на здоровье и состояние организма при правильном употреблении. 

Полезные свойства скорлупы грецкого ореха при использовании в огороде

Даже несмотря на тот факт, что грецкий орех относится к сугубо южным растениям, его плоды издавна пользовались большой популярностью в России. Известно их применение как в кулинарии, так и в лечебных целях. Не обошла народная любовь своим вниманием и скорлупу от ореха. Внешнюю оболочку использовали, прежде всего, для изготовления различных настоек и отваров. Но применение скорлупы грецкого ореха в огороде заслуживает не меньшего внимания, особенно в тех регионах, где можно собрать значительный урожай этих плодов.

Полезные свойства скорлупы грецкого ореха

Многие вовсе не признают хоть какой-нибудь пользы от применения скорлупы этого ореха и считают, что проще всего ее просто выбросить в мусорный бак. Обладатели собственного дома с печным отоплением или хотя бы с банькой на участке еще признают возможность ее применения в качестве неплохой растопки. Действительно, скорлупа неплохо горит, выделяя при этом довольно много тепла.

Более продвинутые огородники считают целесообразным использовать полученную от сжигания скорлупы золу для огорода и прочих хозяйственных нужд. Но ведь на этом сфера ее применения вовсе не исчерпывается. Следует лишь внимательнее присмотреться к ее составу, чтобы понять, что кожуру вполне можно использовать не только на огороде, но и при выращивании растений в домашних условиях.

Итак, что же входит в состав скорлупы грецкого ореха:

• как и многие растения, она более чем на 60% состоит из клетчатки;
• вещества экстрактивного типа также занимают солидный объем в ее составе – более 35%;
• белки составляют 2,5% ее объема, а жиры – 0,8%;
• около 2% занимают зольные соединения;

Но, кроме этого, в состав кожуры входят:

• аминокислоты;
• стероиды и алкалоиды;
• органические, в том числе фенолкарбоновые кислоты;
• кумарины;
• протеины;
• витамины и микроэлементы;
• дубильные вещества.

Многие из этих веществ в той или иной степени влияют на ростовые процессы, происходящие с растениями. Некоторые из них в небольших количествах служат стимуляторами роста, особенно развития корневой системы. При увеличении используемой концентрации они же могут послужить ингибиторами роста и развития.

Дубильные и некоторые другие вещества могут служить для восстановления поврежденных тканей в растениях, способны бороться со многими вредными микроорганизмами.

Использование скорлупы грецкого ореха в огороде

В тех районах, где грецкий орех выращивается в промышленных объемах (от нескольких деревьев на участке), целесообразнее всего применять его скорлупу на огороде в виде дренажа. В пониженных местах участка, где часто происходит застой воды, высыпают и равномерно распределяют несколько мешков скорлупы. Можно использовать скорлупу ореха и для создания дренажного слоя при высадке саженцев декоративных и плодовых культур, а также для создания высоких грядок на огороде.

Но кожура ореха может пригодиться в качестве дренажа и в небольших количествах при выращивании рассады или комнатных растений. Для этого при пересадке дно каждого цветочного горшка или контейнера устилают слоем скорлупы высотой от 2 до 5 см, в зависимости от величины самой емкости. Сверху емкость заполняют грунтом на глубину не меньше, чем высота дренажного слоя.

При наличии больших объемов скорлупы грецкого ореха ее активно используют в качестве мульчирующего материала на огороде и в саду. То есть для сохранения оптимальной влажности почвы, чтобы не понадобилось лишний раз поливать растения. Под деревья и кустарники можно использовать либо половинки скорлупы, либо кусочки, величиной около 1,5-2 см. Для мульчирования цветников и грядок в огороде скорлупу измельчают с помощью молотка до более мелкой фракции. Оптимальный размер кусочков не должен превышать 0,5 см. Чтобы мульча выполняла не только влагоудерживающую функцию, но и защищала от сорняков, необходимо делать толщину слоя не менее 4,5-5 см.

А самые крупные кусочки скорлупы можно применить для создания или оформления дорожек в саду или огороде. В этом случае толщина слоя должна быть уже значительно больше – от 10 см и даже более. Но даже в этом случае кусочки скорлупы могут со временем уходить в грунт, особенно при хорошем уплотнении. Чтобы этого не происходило, желательно изначально убрать дерн на месте будущих дорожек и застелить всю поверхность плотным черным материалом. Уже на него помещают слой подготовленных скорлупок от грецкого ореха. В самом конце работ пешеходную зону следует максимально уплотнить.

Самым популярным способом применения скорлупы грецкого ореха в огороде является добавление его в почвенный грунт в качестве удобрения или разрыхлителя почвы. Правда, в этом случае необходимо измельчить скорлупу до почти порошкового состояния с размером кусочков не более 1-2 мм.

Но здесь существует несколько проблем:

1. Во-первых, измельчение скорлупы до такого мелкого состояния – довольно трудоемкая операция, и не все садоводы готовы пойти на это.
2. Во-вторых, многие огородники опасаются неблагоприятного влияния скорлупы ореха на растения в огороде из-за содержания в плодах природного антибиотика юглона.

Но юглон содержится преимущественно в корнях, коре, листьях и зеленой кожуре грецких орехов. По мере созревания плодов его концентрация в скорлупе резко уменьшается. Кроме того, существует наиболее оптимальный способ справиться с обеими проблемами – сжечь кожуру ореха, а полученную золу использовать как удобрение на огороде. В результате не придется совершать трудоемких действий по раздроблению скорлупы, и все небезопасные для растений вещества улетучиваются.

Сама же зола от сжигания скорлупы грецких орехов содержит не менее 6-7% кальция, около 20% калия, 5% фосфора, а, кроме того, разнообразное количество микроэлементов, представленных в наиболее усвояемой для растений форме: магния, железа, цинка, серы и других.

Применение золы от сжигания кожуры возможно двумя способами: просто подмешивая ее к почве или используя растворенной в теплой воде для полива или опрыскивания растений.

Главное, необходимо помнить, что скорлупа грецкого ореха насыщена большим количеством биологически активных веществ. Поэтому применять ее следует с осторожностью. Можно попробовать начать с небольших доз, если эффект будет лишь положительным, то следует расширить сферу ее применения на огороде.

Советы опытных садоводов

Опытные огородники советуют подходить к применению скорлупы грецких орехов комплексно. Измельчать по мере возможности небольшое ее количество и добавлять в почву для выращивания рассады помидоров и перцев для улучшения механического состава.

Более крупные частички замечательно подойдут при высадке уже взрослой рассады помидоров и для закладки огуречных грядок на огороде в качестве дренажа.

Если все-таки остаются опасения по использованию скорлупы в свежем виде для огорода, ее можно поместить с компостную кучу и избежать любого негативного влияния на микробиологический состав почвы.

Многие любители органического земледелия стараются формировать высокие или теплые гряды, в качестве наполнителя их нижнего слоя также идеально подойдет даже неизмельченная кожура.

Некоторые цветоводы используют измельченную скорлупу для присыпания почвы в горшках, чтобы она оставалась рыхлой и не покрывалась коркой от жесткой поливочной воды.

Зола, полученная при сжигании кожуры ореха, – идеальное удобрение практически для всех видов огородных культур и цветов. Только использовать ее необходимо в умеренных количествах. Поскольку ее состав более концентрированный, чем у обычной древесной золы.

Как приготовить настойку (и порошок) черного грецкого ореха

Настойку черного грецкого ореха легко приготовить в домашних условиях, и для этого достаточно свежих спелых черных грецких орехов. Сами грецкие орехи по-прежнему будут очень вкусными, поскольку для приготовления настойки черного ореха используется зеленая внешняя шелуха, а не сам орех.

Полученная настойка используется для очистки от паразитов и как местное антибактериальное средство. Он также обладает дополнительным преимуществом, так как является добавкой йода для экстренной помощи.

Если у вас нет орехового дерева на заднем дворе, вы, вероятно, никогда не видели зеленой шелухи на грецком орехе.Это мясистый налет, который растет за пределами самого ореха.

Внутри вы найдете твердую скорлупу, а внутри — ореховое мясо. К тому времени, как грецкие орехи попадают в супермаркеты, мягкая внешняя оболочка, напоминающая фрукт, уже удалена.

Черные грецкие орехи падают с деревьев сразу после первых осенних заморозков. В Центральном Вермонте это происходит в середине октября, но в северных районах их собирают немного раньше, а затем южнее.

Черный грецкий орех произрастает в дикой природе в восточной половине Соединенных Штатов, а в некоторых областях они образуют целые леса.Это вкусное холодное морозостойкое ореховое дерево, поэтому их обычно сажают даже за пределами их дикой ареала.

Помимо орехов, деревья черного грецкого ореха — одно из более чем двух дюжин деревьев, которые можно использовать для сиропа, как клены. Это еще одна веская причина посадить черный орех. Орехи сами по себе вкусные, хотя в них больше танинов, чем в персидских грецких орехах, которые сейчас продаются в магазинах.

Черные грецкие орехи вкуснее всего, если как можно скорее удалить зеленую шелуху, чтобы они не попали в орех и не стали горькими.Поскольку внешняя оболочка черных грецких орехов почти всегда выбрасывается, домашняя настойка черного грецкого ореха — отличный способ использовать ее.

Я впервые узнал о настойке черного грецкого ореха как о естественном средстве от кишечных паразитов. Подруга пыталась вылечить кишечных глистов своей собаки, не прибегая к суровым рецептам для удаления глистов. Хотя я не могу говорить о предполагаемой безопасности настойки черного грецкого ореха с домашними животными, я знаю, что в данном случае это сработало.

У людей с этой же целью чаще всего используется настойка черного грецкого ореха. Помимо использования в качестве антипаразитарного средства, настойка черного грецкого ореха также обладает противогрибковыми и антибактериальными свойствами из-за высокого уровня дубильных веществ, извлеченных из скорлупы черного грецкого ореха.

Если поблизости нет деревьев черного грецкого ореха или они не в сезон, настойку черного грецкого ореха можно приобрести в компании Starwest Botanicals. Они также продают капсулы из скорлупы черного грецкого ореха для легкой формы таблеток или порошок из сушеной скорлупы черного ореха для использования в местных противогрибковых средствах (таких как мази и кремы).

Настойка черного грецкого ореха не только сильнодействующее лекарство, но и один из немногих наземных источников йода. В то время как вы можете добывать солевые отложения на суше или добывать соль из растительного материала, когда вы находитесь вдали от источников соли в океане, в большинстве внутренних источников соли не хватает йода. Черные грецкие орехи, особенно шелуха черного грецкого ореха, в крайнем случае являются отличным источником йода.

Я нашел нечеткие упоминания о том, что экстракты скорлупы черного грецкого ореха применялись к тем, кто подвергся воздействию радиации после чернобыльской катастрофы.Предположительно, если вы нанесете настойку черного грецкого ореха на кожу, йод может абсорбироваться напрямую. Я все еще ищу хороший авторитетный источник для подтверждения этой информации.

Другие источники говорят, что он содержит достаточно йода, чтобы его можно было использовать в качестве местного анестетика для лечения ран. Учитывая, что настойка черного грецкого ореха также содержит дубильные вещества, которые обладают антибактериальными свойствами, и это имеет смысл, даже если уровень йода на самом деле относительно низкий. Добавьте к этому тот факт, что это суспензия из крепкого спирта, и вы получите отличный рецепт стерилизации ран.

Если шелуха оставить на орехе слишком долго, он быстро начнет портиться. Запах неприятный, шелуха более или менее превращается в слизистую, сильно окрашивающую массу.

Выберите свежие черные грецкие орехи, упавшие с дерева в течение последних дней или двух. Они должны быть прочными и не иметь видимых трещин или повреждений от насекомых снаружи.

Острым ножом срежьте шелуху с каждого черного грецкого ореха. Когда каждая шелуха отделяется от ореха, он испускает экзотический, почти опьяняющий аромат.Я читал, что запах якобы исходит из-за высокого содержания йода, но раньше я работал в хирургическом кабинете, и я не вспомнил ни одного йодного скраба, который я когда-либо нюхал.

Тем не менее, я думаю, что это довольно приятно, но мой муж не согласен. Учтите, что сильный запах — это нормально, и это не признак испорченного черного ореха.

Сам корпус очень сильно окрашивается, так что черный орех исторически использовался как морилка для дерева, натуральные чернила и краска для волос.Используйте перчатки при работе с черными грецкими орехами, иначе ваши руки будут окрашиваться в коричневый цвет в течение нескольких недель.

Когда вы сначала режете очень свежий черный орех, это может показаться немного обманчивым. Свежая шелуха кремово-белого цвета. Когда они ломаются и подвергаются воздействию воздуха, они почти сразу окисляются и начинают коричневеть. Я надеялся сфотографировать белый интерьер, но они стали коричневыми менее чем за 2 секунды, и я просто не мог двигаться так быстро.

После того, как вы отрежете мягкую зеленую шелуху с внешней стороны скорлупы черного грецкого ореха, поместите кусочки скорлупы черного ореха в банку.Выберите банку, которую вы не прочь потерять, потому что настойка запачкает стекло и не смоется. Заполните банку скорлупой черного грецкого ореха примерно на 2 дюйма от верха.

Когда банка будет почти полной, наполните ее спиртом до верха. Здесь не нужно ничего высокого качества, только дешевая водка с нижней полки. Храните настойку вдали от прямых солнечных лучей и дайте настояться 1-2 месяца.

Каждый раз, когда думаете об этом, встряхивайте банку, но убедитесь, что крышка плотно закрыта.Если это не так, то это ужасное пятно, которое намного хуже, чем обычная домашняя настойка.

После того, как настойка полностью настаивается, процедите ее через мелкоячеистое сито и храните во флаконах-капельницах янтарного цвета, пока она не понадобится.

Хотя настойка черного грецкого ореха считается более щадящим способом избавиться от паразитов, чем обычные средства для удаления глистов, выписываемые по рецепту, она по-прежнему трудна для системы. Есть некоторые свидетельства того, что он может вызвать рак ротовой полости или горла при длительном приеме внутрь.Не применяйте настойку черного грецкого ореха более 2 недель за раз.

Дозировка настойки черного грецкого ореха обычно составляет 15-20 капель, принимаемых с водой 2-3 раза в день.

Помимо настойки черного грецкого ореха, зеленая скорлупа также может быть высушена для получения порошка черного грецкого ореха. Порошок более универсален, так как его можно смешать с водой, чтобы превратить его в чернила, краситель или морилку для дерева. Порошок черного грецкого ореха также можно использовать в лечебных целях, как настойку (но без спирта).

Я также видел, как из него делали мазь для местного противогрибкового применения.

Я накрыл противень скорлупой черного грецкого ореха и поставил в духовку при 300 градусах на 3-4 часа. Когда я поставил их на противень, они не были такими влажными в моих руках, но на то, чтобы сушить их в духовке, им потребовалось удивительно много времени.

Я бы не советовал пробовать проветривать или сушить на солнце скорлупу черного ореха. Они быстро разлагаются и портятся и станут жидкими в течение дня или двух после резки. Положите их в духовку или рядом с дровяной печью, чтобы они быстро высохли.

Когда они полностью высохнут, дайте скорлупе черного ореха полностью остыть. На этом этапе их можно измельчить в порошок с помощью кухонного комбайна или небольшой кофемолки. Будьте осторожны, не используйте ничего, что не может быть окрашено, так как порошок быстро испачкает пластик кухонного комбайна.

Вне сезона вы также можете купить сушеный порошок скорлупы черного грецкого ореха, и это довольно недорого, учитывая, что скорлупа обычно считается отходом производства орехов.

Связанные

Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности

Амарович, Р., Дайкс, Г. А., и Пегг, Р. Б. Антибактериальная активность таниновых компонентов из Phaseolus vulgaris, Fagoypyrum esculentum, Corylus avellana и Juglans nigra. Фитотерапия 2008; 79 (3): 217-219. Просмотр аннотации.

Belknap, JK, Giguere, S., Pettigrew, A., Cochran, AM, Van Eps, AW, and Pollitt, CC Паттерны экспрессии провоспалительных цитокинов ламеллярного типа при ламините на стадии развития и в начале хромоты: врожденная против адаптивного иммунного ответа. Equine Vet.J 2007; 39 (1): 42-47.Просмотр аннотации.

Бхаргава, США и Вестфолл, Б.А. Противоопухолевое действие экстрактивных веществ Juglans niga (черный грецкий орех). J Pharm.Sci. 1968; 57 (10): 1674-1677. Просмотр аннотации.

Блэк, С. Дж., Лунн, Д. П., Инь, К., Хван, М., Ленц, С. Д., и Белкнап, Дж. К. Эмиграция лейкоцитов на ранних стадиях ламинита. Вет.Иммунол.Иммунопатол. 1-15-2006; 109 (1-2): 161-166. Просмотр аннотации.

Бликслагер, А. Т., Инь, К., Кокран, А. М., Вутен, Дж. Г., Петтигрю, А., и Белкнап, Дж. К.Экспрессия циклооксигеназы на ранних стадиях ламинита у лошадей: цитологическое исследование. J Vet.Intern.Med. 2006; 20 (5): 1191-1196. Просмотр аннотации.

Чой, Х. Р., Чой, Дж. С., Хан, Ю. Н., Бэ, С. Дж., И Чанг, Х. Ю. Активность экстрактов трав по поглощению пероксинитрита. Фитотер.Рес. 2002; 16 (4): 364-367. Просмотр аннотации.

Клайн С., Фелсот А. и Вей Л. Определение метил-2-бензимидазолилкарбамата в плодах черного грецкого ореха. J. Agric.Food Chem. 1981; 29 (5): 1087-1088. Просмотр аннотации.

Итон, С.А., Аллен, Д., Идес, С.С. и Шнайдер, Д.А. Силы и гемодинамика цифрового скворца во время раннего ламинита, вызванного водным экстрактом черного грецкого ореха (Juglans nigra) у лошадей. Am.J Vet.Res. 1995; 56 (10): 1338-1344. Просмотр аннотации.

Фонтейн, Г. Л., Белкнап, Дж. К., Аллен, Д., Мур, Дж. Н. и Кролл, Д. Л. Экспрессия интерлейкина-1бета в пальцевых пластинках лошадей на продромальной стадии экспериментально индуцированного ламинита. Am.J Vet.Res. 2001; 62 (5): 714-720.Просмотр аннотации.

Гейли, Ф. Д., Бизли, В. Р., Шеффер, Д. Дж., И Дэвис, Л. Е. Антагонизм в изолированных конских пальцевых сосудах сокращения, вызванного адреналином в присутствии гидрокортизона и водного экстракта черного грецкого ореха (Juglans nigra). J Vet.Pharmacol.Ther. 1989; 12 (4): 411-420. Просмотр аннотации.

Гейли Ф. Д., Бизли В. Р., Шеффер Д. и Дэвис Л. Е. Влияние водного экстракта черного грецкого ореха (Juglans nigra) на изолированные пальцевые сосуды лошади. Являюсь.J Vet.Res. 1990; 51 (1): 83-88. Просмотр аннотации.

Hurley, DJ, Parks, RJ, Reber, AJ, Donovan, DC, Okinaga, T., Vandenplas, ML, Peroni, JF, and Moore, JN Динамические изменения в циркулирующих лейкоцитах во время индукции ламинита лошадей экстрактом черного грецкого ореха . Вет.Иммунол.Иммунопатол. 4-15-2006; 110 (3-4): 195-206. Просмотр аннотации.

Лофтус, Дж. П., Белкнап, Дж. К. и Блэк, С. Дж. Матричная металлопротеиназа-9 в пластинках лошадей, обработанных экстрактом черного грецкого ореха, коррелирует с количеством нейтрофилов.Вет.Иммунол.Иммунопатол. 10-15-2006; 113 (3-4): 267-276. Просмотр аннотации.

МакКоннико, Р.С., Стокс, А.М., Идес, С.С., и Мур, Р.М. Исследование влияния экстракта черного грецкого ореха на перенос ионов in vitro и структуру слизистой оболочки толстой кишки лошади. Am.J Vet.Res. 2005; 66 (3): 443-449. Просмотр аннотации.

Montoya, J., Varela-Ramirez, A., Estrada, A., Martinez, L.E., Garza, K., and Aguilera, R.J. Основанный на флуоресценции экспресс-анализ цитотоксических соединений. Biochem Biophys.Res.Commun. 12-24-2004; 325 (4): 1517-1523. Просмотр аннотации.

Мудли Р., Доброта А. и Джонналагадда С. Б. Элементный состав и химические характеристики пяти съедобных орехов (миндаль, бразильский, пекан, макадамия и грецкий орех), потребляемых в Южной Африке. J. Environ.Sci.Health B 2007; 42 (5): 585-591. Просмотр аннотации.

Касем, младший. Аллелопатия сорняков, ее экологические последствия и перспективы на будущее: обзор. Журнал растениеводства. 2001; 4 (2): 43-119.

Риггс, Л. М., Франк, Т., Moore, J. N., Krunkosky, T. M., Hurley, D. J., Peroni, J. F., de la, Rebiere G., and Serteyn, D. A. Измерение нейтрофильной миелопероксидазы в плазме, ламинарной ткани и коже лошадей, получавших экстракт черного грецкого ореха. Am.J Vet.Res. 2007; 68 (1): 81-86. Просмотр аннотации.

SIEGEL, J. M. Дерматит, вызванный соком черного ореха. AMA.Arch.Derm.Syphilol. 1954; 70 (4): 511-513. Просмотр аннотации.

фон Кипарски, Г. Р., Ли, Л. С. и Гиллеспи, А. Р. Возникновение и судьба фитотоксина юглона в аллейных почвах под деревьями черного грецкого ореха.J Environ.Qual. 2007; 36 (3): 709-717. Просмотр аннотации.

Вегспак Р. В., Кокран А. и Белкнап Дж. К. Экспрессия изоформ циклооксигеназы на продромальной стадии ламинита, вызванного черным орехом, у лошадей. Am.J Vet.Res. 2004; 65 (12): 1724-1729. Просмотр аннотации.

Вусте, К., Бернс, Р., Родс, О., и Михлер, К. Тридцать полиморфных ядерных микросателлитных локусов черного грецкого ореха. J Hered. 2002; 93 (1): 58-60. Просмотр аннотации.

Инбарадж Дж. Дж., Чигнелл С.Ф. Цитотоксическое действие юглона и плюмбагина: исследование механизма с использованием кератиноцитов HaCaT.Chem Res Toxicol 2004; 17: 55-62. Просмотр аннотации.

Садовых гидов | Как сушить скорлупу черного грецкого ореха для травяных настоев

Черный грецкий орех — это листопадное цветущее дерево, которое в дикой природе вырастает до высоты 40 футов. Черные грецкие орехи неприветливы в саду; химическое вещество под названием юглон, рассеянное в почве, быстро увядает и убивает растения, пытающиеся вырасти под кроной дерева.

То же химическое вещество, которое препятствует росту других растений под черным грецким орехом, является химическим веществом, которое придает скорлупе черного ореха их лечебную ценность.Юглон обладает противовирусными, противопаразитарными и антибактериальными свойствами, а также является фунгицидом. Настойка из скорлупы черного грецкого ореха применяется внутрь для лечения кишечных паразитов и грибковых инфекций.

Для наружного применения разбавленное средство для мытья на основе настойки скорлупы черного грецкого ореха может лечить грибковые инфекции на коже и стригущий лишай. Всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем принимать лекарственные травы или альтернативные методы лечения.

• Черный орех — это листопадное цветущее дерево, которое в дикой природе вырастает до 40 футов в высоту.
  
• Черные грецкие орехи неприветливы в саду; химическое вещество под названием юглон, рассеянное в почве, быстро увядает и убивает растения, пытающиеся вырасти под кроной дерева.

Убирайте черные грецкие орехи, когда они падают на землю в осенние месяцы. Собирая орехи с дерева, можно повредить ветви. В конце лета обработайте участок под деревом, чтобы удалить мусор и растительный материал. Это упростит сбор упавших орехов.

Удалите зеленый внешний слой с помощью небольшого ножа.Обрежьте черный орех и снимите липкий зеленый слой. Наденьте плотные перчатки, чтобы защитить руки от красителя в шелухе. Вы также можете катать грецкий орех под ногой, пока зеленый корпус не расколется. Под липким зеленым слоем вы найдете твердую скорлупу скорлупы грецкого ореха. Это та часть, которая превращается в травяную настойку.

• Убирайте черные грецкие орехи, когда они падают на землю в осенние месяцы.
  
• Обрежьте черный орех и снимите липкий зеленый слой.

Разбейте корпус трещоткой для орехов или молотком. Если вы используете молоток, перед ударом оберните гайку тканью. Это предотвратит разлетание частей корпуса по всей рабочей зоне. Выньте орех изнутри и отложите для перекуса, запекания или хранения.

Разложите корпуса на сетке для сушки проволокой. Вы можете купить его в местном садовом магазине или сделать, натянув оконную перегородку на простую деревянную раму.

Поместите скорлупу грецкого ореха в теплое сухое место.Берегите сушильные корпуса от попадания прямых солнечных лучей.

• Взломайте корпус с помощью орехового молотка или молотка.
  
• Поместите скорлупу грецкого ореха в теплое сухое место.

Дайте корпусу полностью высохнуть; они станут черными, когда полностью высохнут. Среднее время высыхания составляет 2–3 недели, но если вы живете во влажном климате, это может занять больше времени.

Разрежьте корпуса ножом или тяжелым предметом, чтобы раздавить корпуса. Поместите измельченную сушеную лузгу в банку и погрузите в водку на 6 недель.Процедите растительное вещество, и у вас есть травяная настойка.

Краситель в шелухе навсегда окрашивает одежду и окрашивает кожу. Надевайте защитную одежду и держите рабочие места защищенными тканью.

Надевайте защитные очки при раздавливании скорлупы грецкого ореха, чтобы защитить себя от острых разлетающихся осколков корпуса.

Перед приемом любых травяных препаратов проконсультируйтесь с врачом.

Преимущества, побочные эффекты и препараты

Черные грецкие орехи ( Juglans nigra ) — это вид древесного ореха, который, как говорят, обладает рядом преимуществ для здоровья, включая улучшение состояния сердечно-сосудистой системы.Эти орехи содержат дубильные вещества — класс веществ с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Они также богаты ненасыщенными жирами и белками. Хотя исследования не подтверждают использование черного грецкого ореха для профилактики или лечения заболеваний, экстракт черного грецкого ореха уже давно используется в фитотерапии. Некоторые рекомендуют форму добавки для лечения определенных заболеваний, включая инфекции.

Черные грецкие орехи распространены в Соединенных Штатах, хотя и не так распространены, как английские грецкие орехи.И то, и другое можно найти в продуктовых магазинах и в больших корзинах в магазинах натуральных продуктов.

Польза для здоровья

Некоторые считают, что черный орех полезен как естественное средство от следующих проблем со здоровьем:

• Диабет
• Высокое кровяное давление
• Высокий холестерин
• Рак толстой кишки и простаты
• Глисты кишечные

Кроме того, некоторые говорят, что черный грецкий орех может защитить от болезней сердца, рака и инфекций, вызванных чрезмерным ростом дрожжей (например, дрожжевых инфекций, кандида и молочницы).

При местном применении черный грецкий орех помогает в лечении воспалительных заболеваний кожи, таких как язвы, псориаз и бородавки.

Черный орех действительно содержит множество полезных компонентов. В дополнение к уже упомянутым, они включают незаменимые жирные кислоты линолевую кислоту, олеиновую кислоту, пальмитиновую кислоту, стеариновую кислоту и линоленовую кислоту (омега-3), а также минералы, такие как магний и калий.

Но хотя о пользе этих компонентов с точки зрения питания известно много, научных данных, подтверждающих использование черного грецкого ореха или экстракта черного грецкого ореха для получения этих преимуществ для здоровья, недостаточно.(Однако есть свидетельства того, что увеличение потребления орехов в целом может улучшить здоровье сердца.)

Кроме того, существуют разные типы черных грецких орехов, и экстракты каждого из них могут обеспечить разный уровень пользы (если таковой имеется) в зависимости от концентрации в них биологически активных веществ.

Одно исследование, посвященное антибактериальным свойствам черного грецкого ореха, обнаружило различия между различными типами (сортами). Исследователи изучили 22 сорта и обнаружили, что один сорт ( Mystry ) проявил самую сильную антибактериальную активность.

Одно небольшое исследование, опубликованное в журнале Journal of Medicinal Food в 2011 году, сравнивало сердечно-сосудистые эффекты черных грецких орехов и английских грецких орехов. В ходе исследования 36 человек ели около 1,06 унции черных грецких орехов или английских грецких орехов каждый день в течение 30 дней. Результаты исследования показали, что участники, которые добавили в свой рацион английские грецкие орехи, испытали большее улучшение по нескольким показателям здоровья сердечно-сосудистой системы по сравнению с участниками, которые добавили черные грецкие орехи в свой рацион.Однако другие исследования показывают, что черные грецкие орехи могут иметь такую ​​же пищевую ценность, если не больше, чем английский грецкий орех или другие виды древесных орехов.

Наконец, исследователи все еще изучают, как эффективно извлечь активные соединения из ореха. Без надлежащих методов экстракции добавки, содержащие биоактивные соединения, могут вообще не принести пользы.

Возможные побочные эффекты

Помимо реакций, вызванных аллергией на древесные орехи, употребление разумного количества черных грецких орехов не вызывает особых опасений.Однако частое или чрезмерное употребление орехов может привести к увеличению веса, поскольку они калорийны. Некоторые могут испытывать газы, диарею или другие желудочно-кишечные проблемы.

Из-за отсутствия исследований мало что известно о безопасности длительного использования добавок, содержащих экстракт черного грецкого ореха.

Важно отметить, что самолечение хронического заболевания с помощью черного ореха и отказ от стандартного лечения или откладывание его может иметь серьезные последствия. Если вы планируете использовать черный грецкий орех для лечения какого-либо заболевания, обязательно проконсультируйтесь с врачом.

Verywell / Анастасия Третьяк

Выбор, подготовка и хранение

Покупая грецкие орехи, вы обычно найдете их в пакетах и ​​в контейнерах для больших объемов, как правило, в продуктовом отделе продуктового магазина или магазина натуральных продуктов.

Храните грецкие орехи в скорлупе как можно дольше, чтобы сохранить свежесть. После открытия храните их в холодильнике (если вы планируете съесть их в течение нескольких дней) или в морозильной камере (если вы хотите хранить их дольше).

Согласно некоторым источникам, если грецкие орехи пахнут растворителем для краски, они прогорклые и их следует выбросить.

Пищевые добавки, содержащие черный грецкий орех, часто продаются в форме жидкого экстракта, их можно купить в Интернете, а также в магазинах натуральных продуктов, аптеках и магазинах, специализирующихся на пищевых добавках.

Храните их в прохладном сухом месте в оригинальной упаковке и не используйте по истечении срока годности.

Общие вопросы

Я слышал, что черные грецкие орехи могут быть токсичными. Это правда?
Они могут быть токсичными для животных.Черные грецкие орехи содержат токсин под названием юглон, и некоторые исследования показали, что это вещество может быть опасным для собак и лошадей.

Отличаются ли черные грецкие орехи на вкус от других грецких орехов?
Черные грецкие орехи часто описываются как более землистые, темные и жирные, чем более распространенные английские орехи. Черные грецкие орехи обычно выращивают в диком виде, и их скорлупу труднее расколоть.

НАСТОЙКА ИЗ ЧЕРНОГО ОРЕХА ЗЕЛЕНОГО ЧЕРНОГО ОРЕХА

4 унции., 8 унций или 16 унций. стеклянная бутылка. Для стимуляции иммунной системы при паразитарных инфекциях. Используйте в течение одного месяца для полного эффекта. Возьмите 1/2 ч. Л. для взрослых на 14 дней; Дайте отдых вашей системе в течение 7 дней, а затем повторяйте дозы еще 14 дней. Из-за содержания йода в шелухе его традиционно использовали для лечения зоба и здоровья щитовидной железы. Возьмите 1/2 ч. Л. первым делом с утра по 1/2 ч. л. время сна. Эллаговая кислота, содержащаяся в скорлупе черных грецких орехов, может восстановить нормальный нервный ток после поражения электрическим током.Примите 1 чайную ложку воды как можно скорее после инцидента, а затем продолжайте принимать ¼ чайной ложки каждые четыре часа в течение 48 часов. Состав: свежая скорлупа зеленого черного грецкого ореха ( Juglans nigra ) *, дистиллированная вода и пищевой спирт. * Дикие урожаи в Айдахо. Рекомендуется проконсультироваться с квалифицированным практикующим врачом перед использованием растительных продуктов, особенно если вы беременны, кормите грудью или принимаете какие-либо лекарства. Только для образовательных целей. Эта информация не проверялась Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Эта информация не предназначена для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний. Черный орех — дерево лиственных пород, произрастающее в умеренном климате и достигающее 100 футов в высоту. Кора грубая и темная, а листья перисто-сложные с зазубренными листочками в форме копья.Мужские и женские цветы растут в отдельных сережках (мужские — это те, что висят длинными рядами). Плод представляет собой орешек с глубокими бороздками, который трудно расколоть, внутри сферической кожуры. Свежую скорлупу черных грецких орехов собирают в зеленом состоянии (до того, как они почернеют), когда они более крепкие. Настойка из свежих растений Экстракт инициирован в течение 36 часов после сбора урожая. Соотношение 1 г: 2 мл Спирт и водорастворимые компоненты растений экстрагируются путем погружения растительных материалов в смесь пищевого спирта и дистиллированной воды.

Черный орех | Natural Health Guide

Carya, Carya basilike, Carya persica, Зеленый черный орех, Орехи Юпитера, Nogal Americano, Nogal Negro, Nogueira-preta, Noix, Noix de Jupiter, Noix de Perse, Noix Verte

Коренные американцы использовали кору , скорлупа и лист черного ореха в традиционной медицине. Его использовали как репеллент от комаров, при кожных заболеваниях, а кожуру использовали для изгнания паразитов из кишечника.

В традиционной китайской медицине они считались тонизирующим средством для почек, а кора, ядро ​​и шелуха также использовались для уничтожения различных типов кишечных червей и паразитов.

Черный орех Преимущества

Антипаразитарный

Одним из ключевых преимуществ скорлупы черного грецкого ореха является ее способность изгнать различные виды червей и паразитов, обитающих в кишечнике. Скорлупа черного грецкого ореха, часто появляющаяся при очистке от паразитов, содержит югландинов, юглон и югландиновых кислот , а также дубильные вещества и органический йод.

Основным активным компонентом черного грецкого ореха является «нафтохинон», известный как юглон. Юглон — это природный гербицид, который оказывает ингибирующее действие на определенные ферменты, необходимые для метаболической функции. Считается, что высокое содержание танинов также отвечает за антипаразитарные свойства черного грецкого ореха, помогая устранить микробы из толстой кишки. Считается, что высокое содержание танина и юглона насыщает кровь кислородом, что может убивать паразитов, и, действуя как слабительное, изгоняет паразитов в рамках очищения организма.

Противогрибковое

Кишечный кандидоз — это чрезмерный рост грибка Candida, который может фактически ослабить стенки кишечника и выбрасывать токсины в кровоток. Это разрушает иммунную систему и может проявляться в виде целого ряда непонятных симптомов, которые бывает очень трудно диагностировать.

Кожура черного грецкого ореха также обладает мощным противогрибковым действием, что делает их потенциальным убийцей Candida, который может быть даже более эффективным, чем их фармацевтические аналоги.Исследование, проведенное в Университете Миссисипи в 1990-х годах, показало, что использование черного грецкого ореха столь же эффективно, если не более эффективно, как и коммерческие противогрибковые препараты. В исследованиях было показано, что активный ингредиент, юглон, обладает противогрибковой активностью, а также может предотвращать рост и распространение Candida из-за его ингибирующего действия на ферменты в дрожжах, которые необходимы для метаболической функции.

Здоровье пищеварительной системы

Помимо изгнания вредных паразитов, грибков и бактерий, которые могут мешать пищеварению, скорлупа черного грецкого ореха способствует здоровому пищеварению и здоровью желудочно-кишечного тракта.Они способствуют регулярному опорожнению кишечника благодаря своему мягкому слабительному эффекту и способствуют здоровому оттоку желчи.

Считается, что скорлупа черного грецкого ореха тонизирует и лечит воспаленные ткани кишечника, а также улучшает среду пищеварительного тракта для более эффективного усвоения и выведения. Именно по этой причине черный грецкий орех необычно считается средством от запора и диареи.

Он также эффективен против Helicobacter pylori (H. pylori) — бактерии, вызывающей большинство язв желудка.

Чрезмерное потоотделение

Одним из наиболее необычных преимуществ черного ореха является его способность уменьшать чрезмерное потоотделение. Считается, что высокий уровень вяжущих танинов, содержащихся в шелухе, влияет на сверхактивные потовые железы и снижает количество выделяемого ими пота.

Черный грецкий орех: польза, польза и пищевая ценность

Мы знаем, что бобовые, орехи и семена могут быть одними из самых полезных суперпродуктов, если их употреблять в умеренных количествах, а грецкий орех является одним из самых полезных для здоровья орехов.Было доказано, что питание грецкими орехами помогает бороться с депрессией, улучшать здоровье мозга, укреплять здоровье сердца и многое другое. Но знаете ли вы, что существует, в частности, один сорт грецкого ореха, черный грецкий орех, который сам по себе обладает некоторыми замечательными преимуществами?

Черный грецкий орех был питательной добавкой к рациону людей с древних времен, от коренных американцев до азиатских культур. Исследования были сосредоточены на компонентах, флавоноидах, хинонах и полифенолах, обнаруженных в ядрах, которые известны своими противоопухолевыми, противовоспалительными, антиоксидантными, антиатерогенными и нейрозащитными свойствами.

С учетом этого, черные грецкие орехи являются популярным суперпродуктом, и современные исследования только поверхностны, когда дело доходит до раскрытия мощных питательных компонентов, содержащихся в этих уникальных орехах, как я описываю ниже. (1)

Что такое черный орех?

Орех черный ( Juglans nigra ), также известный как американский орех, представляет собой крупную древесину лиственных пород семейства Juglandacea , произрастающую в восточной части Северной Америки, а затем распространившуюся на запад в сторону Калифорнии.Обладая высотой до 100 футов и глубокими корнями длиной до 10 футов, он добавляет устойчивости и поддержки дереву черного ореха, но затрудняет впитывание воды.

Это причина того, что черные грецкие орехи можно встретить растущими в регионах с редкими дождями или возле русел ручьев. Листья имеют форму копья, светло-зеленые, длиной несколько дюймов. Кора черная, с глубокими бороздками, толстая и при соскабливании обнажает темную подповерхность.

Это дерево произрастает в Гималаях, Кыргызстане, Средней Азии и выращивалось в Европе еще в 100 г. до н. Э.C. Черный орех также исторически использовался для избавления от лихорадки и лечения заболеваний почек, желудочно-кишечных заболеваний, язв, зубной боли, укусов змей и сифилиса.

Недавние исследования показали, что шелуха черного грецкого ореха содержит химические вещества, подавляющие рост бактерий и грибков, и может быть ценным средством борьбы с кожными, слизистыми и оральными инфекциями у людей.

Польза для здоровья

1. Изгоняет паразитов

Один из ключевых активных компонентов скорлупы черного ореха — юглон.Juglone оказывает свое действие, подавляя определенные ферменты, необходимые для метаболической функции. Он очень токсичен для многих насекомых-травоядных — его часто используют садоводы-органики в качестве природного пестицида. Исследователи обнаружили, что черный грецкий орех может изгнать паразитических червей из организма.

По данным Фармацевтического общества Австралии, черный грецкий орех эффективен против стригущего лишая, ленточного червя, остроконечного или нитевидного червя и других паразитов кишечника. (2) Вот почему черный орех является отличным дополнением к любому очищению от паразитов.

2. Способствует здоровой коже

Дубильные вещества черного грецкого ореха обладают вяжущим действием, которое используется для подтяжки эпидермиса, слизистых оболочек и снятия раздражения. Дерматологические применения, связанные с черным грецким орехом, включают вирусные бородавки, экзему, угри, псориаз, ксероз, микоз стопы и ядовитый плющ. (3)

3. Улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы

Черные грецкие орехи являются отличным источником альфа-линоленовой кислоты (ALA), причем в 100 граммах грецких орехов содержится 3.3 грамма ALA. (4) Грецкие орехи являются отличным основным продуктом в списке продуктов средиземноморской диеты. Считается, что эта диета полезна для снижения уровня смертности от ишемической болезни сердца, которая является низкой среди средиземноморских популяций.

Недавние эпидемиологические исследования показывают, что частое употребление грецких орехов может иметь защитный эффект от ишемической болезни сердца из-за многообещающего воздействия на липидный профиль крови. В клинических исследованиях диеты с добавлением грецких орехов снижали концентрацию липопротеинов низкой плотности и холестерина в сыворотке крови.

Другие потенциальные защитные компоненты включают большое количество магния, витамина Е, белка, пищевых волокон, калия и альфа-линоленовой кислоты. (5)

4. Обладает противогрибковым и противомикробным действием

Сок из незрелой скорлупы черного грецкого ореха уже много лет используется в народной медицине для лечения местных дерматофитных грибковых инфекций, таких как стригущий лишай. Эти грибковые инфекции обычно поражают ороговевшие ткани, такие как волосы, кожа и ногти.Такие инфекции могут быть хроническими и устойчивыми к лечению, но редко влияют на общее состояние здоровья пациента.

Было высказано предположение, что биологическая активность скорлупы черного грецкого ореха обусловлена ​​нафтохиноном юглоном (5-гидрокси-1,4-нафтохиноном). Противогрибковое действие юглона также сравнивали с другими известными противогрибковыми агентами, такими как гризеофульвин, клотримазол, толнафтат, триацетин, ундециленат цинка, сульфид селена, лириоденин и лириоденинметионин.

В ходе исследования было определено, что юглон проявляет умеренную противогрибковую активность, аналогичную ундециленату цинка и сульфиду селена, которые являются коммерчески доступными противогрибковыми средствами (6).Внутри черный грецкий орех также используется при хронических запорах, кишечной токсемии, закупорке воротной вены, геморрое и лямблии.

Производные 1,4-нафтохинонов представляют большой клинический интерес, поскольку эти соединения обладают сильной антибактериальной и противогрибковой активностью. Серия из 50 производных нафтохинона была синтезирована и оценена на предмет их антибактериальных и противогрибковых свойств, с наивысшей активностью против S. aureus и симптомов кандиды и умеренной активностью против грамположительных и кислотоустойчивых бактерий.

Другое исследование показало, что юглон потенциально может ингибировать три ключевых фермента Helicobacter pylori, грамотрицательной бактерии, вызывающей несколько желудочно-кишечных заболеваний человека. Некоторые виды водорослей, включая Anabaena variabilis и Anabaena flos-aquae, также значительно подавлялись юглоном. (7)

5. Помогает защитить от рака

Хиноны связаны с противораковой активностью. Юглон — это хинон, который содержится в листьях, корнях и коре деревьев черного грецкого ореха.Экзокарпий незрелых зеленых плодов, коры и веток использовался в Китае для лечения рака печени, легких и желудка. Юглон блокирует калиевые каналы, способствует образованию перекиси водорода и подавляет транскрипцию в раковых клетках.

В недавнем исследовании было показано, что он способствует гибели колоректальных клеток человека, и, учитывая содержание юглона в черных грецких орехах, он может сделать черный орех потенциальной пищей для борьбы с раком. (8)

Пищевая ценность

Листья, кора и плоды черного грецкого ореха содержат компонент, называемый юглон, также известный как 5-гидрокси-1,4-нафталиндион, активный компонент, который, как известно, эффективен против глистов, вируса табачной мозаики и H-pylori.

Плумбагин, или 5-гидрокси-2-метил-1,4-нафтохинон, представляет собой хиноидный компонент, который также содержится в Juglans nigra . Плумбагин известен своей потенциальной пользой для здоровья благодаря нейрозащитным свойствам. Он подавляет эктопический рост рака груди, меланомы и немелкоклеточного рака легкого человека. Сообщается, что плюмбагин вызывает апоптоз, подавляя рост клеток рака простаты и поджелудочной железы. (9)

Плумбагин оценивали на противомалярийную активность против Anopheles stephensi Liston, москитного переносчика малярии.После трехчасового периода воздействия наблюдалась гибель личинок A. stephensi. Результаты, опубликованные в журнале « Parasitology Research », показывают, что плюмбагин можно рассматривать как новый потенциальный источник естественного ларвицида для борьбы с малярией. (10)

Другие компоненты, содержащиеся в черном орехе, включают: (11)

• Производное 1-альфа-тетралона
• (-) — Региолон
• Стигмастерол
• Бета-ситостерин
• Таксифолин
• Кемпферол
• Кверцетин
• Мирицетин

Черный грецкий орех также содержит большее количество антиоксидантов, полифенолов и мононенасыщенных жирных кислот, таких как гамма-токоферол.Эти компоненты соотносятся с профилактикой и / или лечением нескольких типов заболеваний, включая нейродегенеративные состояния, рак и диабет.

Другие питательные вещества, которые также присутствуют в черном грецком орехе, включают фолиевую кислоту, мелатонин и фитостерины. По своему фитохимическому и фитонутриентному составу черный грецкий орех является потенциально мощным и полезным дополнением к диетам для улучшения общего состояния здоровья.

Кроме того, одна унция (28 граммов) черных грецких орехов содержит примерно: (12)

• 173 калории
• 2.8 г углеводов
• 6,7 г белка
• 16,5 г жира
• 1,9 грамма клетчатки
• 1,1 миллиграмма марганца (55 процентов суточной нормы)
• 0,4 миллиграмма меди (19 процентов DV)
• 56,3 миллиграмма магния (14 процентов суточной нормы)
• 144 миллиграмма калия (14 процентов суточной нормы)
• 0,2 миллиграмма витамина B6 (8 процентов суточной нормы)
• 4,8 мкг селена (7% суточной нормы)
• 0,9 миллиграмма цинка (6 процентов суточной нормы)
• 0,9 миллиграмма железа (5 процентов суточной нормы)

Как использовать и готовить

Подавляющее большинство грецких орехов, покупаемых в магазинах, — это английские грецкие орехи, которые легче расколоть и они крупнее черных грецких орехов.В некоторых местах черные грецкие орехи можно купить в магазинах или в авторитетных интернет-магазинах.

Мясо, заключенное в черный грецкий орех, намного меньше по размеру, и его труднее извлечь из скорлупы по сравнению с другими грецкими орехами. По этой причине измельчают черные грецкие орехи. Одна из причин, по которой люди не трогают черный орех, заключается в том, что его буквально сложно сломать. Помимо лущилки, люди находят другие способы расколоть раковину, например, молотком или камнем. (13)

После лущения орехи необходимо просушить в течение нескольких недель, прежде чем растрескаться.Практическое правило — оставляйте их до тех пор, пока не услышите, как гремят орехи, когда вы их встряхиваете.

Если вы живете в одном из штатов, где растут черные грецкие орехи, их можно купить на местном фермерском рынке. Эти орехи можно хранить в холодильнике до двух лет.

Если вы живете в районе, где нет черных ореховых деревьев, то осенью достаточно легко найти черные грецкие орехи под маркой Hammons в сетях супермаркетов. В другое время года черные грецкие орехи продаются под частными торговыми марками магазинов или под другими национальными торговыми марками.В любом случае, орехи, скорее всего, пришли из Хэммонса. Черные грецкие орехи также можно купить в солидном интернет-магазине, уже очищенные от скорлупы. (14)

Преимущественно зеленая скорлупа черного грецкого ореха более эффективна, чем скорлупа более темного цвета при сборе урожая или чтении этикетки с добавкой. Черные грецкие орехи можно принимать в виде жидкого экстракта свежих растений, от одной до 10 капель от одного до трех раз в день с небольшим количеством воды. (15)

Интересные факты

Черные грецкие орехи давно используются в медицине и являются одними из самых универсальных орехов в мире.Из скорлупы делают натуральный краситель для растений с оттенками темно-коричневого, светло-коричневого или кремового. Древесина очень привлекательная, тяжелая и твердая, поэтому с ней проще всего работать.

В основном черный орех сегодня используется для внутренней отделки, изготовления шкафов, мебели и шпона. Черный орех также был предпочтительной древесиной для ложа, популярной среди оружейников в Пенсильвании, использующих его для изготовления длинных винтовок. (16)

Очищенная и обработанная скорлупа черного грецкого ореха использовалась в качестве абразива в фильтрующих материалах.Исследователи из Колумбийского университета сообщили, что экстракты зеленой оболочки черного грецкого ореха способны парализовать мышей, рыб, кроликов и крыс, что в настоящее время запрещено законом.

Римский натуралист по имени Плиний Старший обнаружил целебную силу черных грецких орехов в первом веке нашей эры. Травник Николас Калпепер прописал грецкий орех для извлечения ядовитого яда из укусов змей и пауков в 17 веке.

Коренные американцы использовали кору, листья, шелуху и орехи черного ореха в лечебных целях, в частности, как репеллент от комаров, а также для лечения кожных заболеваний и психических расстройств.Они также были первыми, кто использовал шелуху в качестве естественного слабительного средства и для уничтожения паразитов в кишечнике, что является наиболее распространенным сегодня.

Черный орех продолжает оставаться универсальным и популярным функциональным продуктом питания, каким он был тысячи лет назад. Эти грецкие орехи являются восхитительным и любимым дополнением многих кулинарных творений. Расколите орехи, сохраните мясо для приготовления и употребления в пищу и измельчите скорлупу в порошок, чтобы использовать их. Вы также можете попробовать черные грецкие орехи в супах, посыпать их салатами и запекать в запеканках, чтобы испытать совершенно новый вкус в приготовлении пищи.

Риски и побочные эффекты

Когда дело доходит до местного применения при кожных заболеваниях, у черного ореха мало побочных эффектов. Из-за вяжущего действия дубильных веществ черный грецкий орех вызывает обезвоживание верхнего слоя кожи и образует толстый слой плотной ткани, похожей на мозоль.

У пациентов с аллергией на орехи аллергическая реакция на черный грецкий орех может вызвать сыпь, зуд и опухание кожи, крапивницу, боль в груди или проблемы с дыханием.

При приеме любых лекарств, трав или добавок рекомендуется подождать не менее двух часов после употребления черного грецкого ореха, поскольку он может связываться с другими лекарствами при одновременном приеме. Следует соблюдать осторожность пациентам, которые принимают лекарства для измерения артериального давления, потому что черный грецкий орех может изменить лекарство.

Черный орех может иметь аддитивный эффект с противомикробными и слабительными средствами. Также рекомендуется с осторожностью принимать травы, лекарства или добавки, используемые при тошноте, желудочно-кишечных проблемах, воспалениях, раке, а также травы, добавки и лекарства, которые вредят почкам или печени, или травы и добавки, содержащие дубильные вещества.

Черный орех не рекомендуется беременным и кормящим женщинам, а также в течение длительного периода времени.

Свежая зеленая шелуха может вызвать раздражение и образование волдырей при нанесении на кожу в чрезмерных количествах. При приеме внутрь в больших дозах он оказывает успокаивающее действие на систему кровообращения и сердце. (17)

Последние мысли

• Черные грецкие орехи были завезены в Европу в середине 1600-х годов и теперь выращиваются по всей Северной Америке на плантациях деревьев из-за их ценной древесины темного цвета.Они также являются популярным деликатесом в Северной Америке и Европе, и их можно найти во всем, от запеканок до пасты и салатов.
• Черный грецкий орех уничтожает определенные раковые клетки и лечит колики, регулирует пищеварение и улучшает иммунитет, метеоризм и респираторные заболевания.
• В частности, было доказано, что эта трава побеждает малярию, улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы, избавляет от паразитов, обладает противомикробными и противогрибковыми свойствами и лечит кожные заболевания.
• Черный грецкий орех коммерчески доступен в магазинах здоровья и в Интернете в виде жидкого экстракта и в форме капсул.
• Черный орех следует принимать только под наблюдением врача.
  Настойка кожуры грецкого ореха: В чем польза настойки из кожуры грецкого ореха, узнали волгоградцы