Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

МоТно Π»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ сырой? Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈ особСнности приготовлСния

Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ – ΠΈΠΌΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, появившийся Π½Π° столах Π½Π°ΡˆΠΈΡ… соотСчСствСнников ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ. Мало ΠΊΡ‚ΠΎ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ – кладСзь Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² ΠΈ антиоксидантов, ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Π£Π²ΠΈΠ΄Π΅Π² Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ΅ супСрмаркСта ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΡƒΠ΄Π»ΠΈΠ²Ρ‹Π΅ соцвСтия насыщСнно-Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚? Π’ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ сырой? ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° эти ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ вопросы — Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅.

Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎ Π·Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰?

ΠžΠ΄Π½ΠΎΠ»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π΅ растСниС, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ сСмСйства капустных. Подвид – цвСтная капуста. К ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ стСбли ΠΈ соцвСтия растСния. ΠžΠΊΡ€Π°Ρ послСдних ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ. Π’ΠΈΠ΄, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉ наибольшСС распространСниС Π² нашСм Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π΅ – ΠΊΠ°Π»Π°Π±Ρ€Π΅Π·Π΅, прСдставлСн Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π°ΠΌΠΈ, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊ с мноТСством соцвСтий, ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π΅Π³Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ. МСнСС извСстна спарТСвая Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π³Π΄Π΅ Π½Π° многочислСнных Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΡ… стСблях Π·Π°Π²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ Π±ΡƒΡ‚ΠΎΠ½Ρ‹.

А Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ Π·ΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠΌ? Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства

Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ – Π»ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ срСди ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² капусты ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ². Π’ составС — ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, фосфор, ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ, сСлСн, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ ΠΈ мСдь. ΠŸΠΎΡ…Π²Π°ΡΡ‚Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ ΠΈ высоким содСрТаниСм Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² А, Π’, Π‘, Π Π , К, Π•, U.

НапримСр, аскорбиновой кислоты (Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π‘) здСсь Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½Π°Ρ…. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ·Ρƒ, отвСтствСнного Π·Π° ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚, достаточно ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚ΡŒ 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ.

По ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° А – Π±Π΅Ρ‚Π°-ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½Π°, извСстного ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ красоты, долголСтия ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ зрСния, — капуста прСвосходит ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Ρƒ.

РСгулярноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ запускаСт процСссы Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ восстановлСния ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ особСнно Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Ρ‹ – послС Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΉ, ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΌ.

Π“Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠ΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½ΠΎ Π² Π΅Π³ΠΎ составС Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ Π–ΠšΠ’, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Π·Π°ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ, нСсварСниСм ΠΈ Ρ‚. Π΄. Бтимуляция процСссов ΠΎΡ‚Ρ‚ΠΎΠΊΠ° ΠΆΠ΅Π»Ρ‡ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ вСщСства Π² максимальной ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ?

Π’ сознании ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΡƒΡΡ‚ΠΎΡΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΌΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ свСТиС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Π² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² попросту ΠΈΡΠΏΠ°Ρ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ спСциалисты Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΈ ΠΊ согласию Π² вопросС, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ. Одни ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ тСпловая ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Β«Π²ΠΎΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Β» Ρƒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π° большС ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π½Π΅ ΡƒΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚, утвСрТдая, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ количСство ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ увСличится.

Π’ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ ΠΈ АмСрикС сущСствуСт мноТСство Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² блюд с сырой Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, особСнно популярСн салат ΠΈΠ· Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠΉ капусты. Для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ слСдит Π·Π° Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ подсчитываСт ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ рСкомСндация – Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ°.

Π’Π²ΠΈΠ΄Ρƒ отсутствия ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Π° Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ сырой, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π² зависимости ΠΎΡ‚ собствСнных вкусовых ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ.

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° Π² Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Π΅ с Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΌ

Π’Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ», ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ — сырой ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ, — Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с достиТСниями ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ· НидСрландов.

Π’ΠΊΠ°Π½ΠΈ крСстоцвСтных ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ относится капуста, содСрТат большоС количСство Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·ΠΈΠ½ΠΎΡ†ΠΈΡ‚ΠΎΠ². ПослСдниС Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Π² ΠΈΠ·ΠΎΡ‚ΠΈΠΎΡ†ΠΈΠ½Π°Ρ‚Ρ‹ – ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹. ΠšΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅, Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡΡƒΠ»ΡŒΡ„ΠΎΡ€Π°Ρ„Π΅Π½Π°.

Π“Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° спСциалистов Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΅Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ свСТСй, ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ‚ Π°Π±ΡΠΎΡ€Π±Ρ†ΠΈΡŽ этого Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ вСщСства.

Π’ исслСдовании приняла участиС Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° ΠΈΠ· 8 ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½. Π•ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² растСния Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅, Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ — Π² Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈ этом систСматичСски измСрялся ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ ΡΡƒΠ»ΡŒΡ„ΠΎΡ€Π°Ρ„Π΅Π½Π° участников.

По Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°ΠΌ Π½Π°ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ экспСримСнта Π±Ρ‹Π»ΠΎ выявлСно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ΅Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ сырой капусты способствуСт ускорСнному ΡƒΡΠ²ΠΎΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈ накоплСнию ΡΡƒΠ»ΡŒΡ„ΠΎΡ€Π°Ρ„Π΅Π½Π° Π² сравнСнии с Ρ‚ΠΎΠΉ, которая Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½Π° тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅. ΠšΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ вСщСства Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°Ρ… сыроСдов Π² срСднСм составила 38%, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ лишь 4%.

ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚ Π½Π° вопрос, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ сырой капусту Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π΅Π½. Π”Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ.

Π Π΅Π·ΠΊΠΎΠ΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½ΠΎΠ΅ воздСйствиС Π½Π° ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ сохраняСт Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ микроэлСмСнты Π² ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΌ объСмС. ΠšΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² супСрмаркСтС ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΎΠ½ принСсСт Π½Π΅ мСньшС ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹, Ρ‡Π΅ΠΌ сорванный нСсколько часов Π½Π°Π·Π°Π΄ с грядки. Π­Ρ‚ΠΎ свойство Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ особСнно Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ сСвСрных Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½ΠΎΠ², Π³Π΄Π΅ капуста Π½Π΅ произрастаСт вовсС.

МоТно Π»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ? ΠŸΡ€ΠΈ шоковой Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠ΅ тСряСтся 8-9% ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств. Если послС размораТивания ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅, ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅, Π° Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π²Ρ‚Ρ€ΠΎΠ΅ большС. БпСциалисты Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ сырой.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ капусту?

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π·Π°Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ вопросом, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ сырой, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ.

ΠšΠΎΡ‡Π°Π½ слСдуСт Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ соцвСтия, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ остатков Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ‹Π»ΠΈ. ΠžΠΊΡƒΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π² кипяток Π½Π° 5-10 сСкунд ΠΈ сразу ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π»Π΅Π΄ΡΠ½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ (Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ льда для коктСйля ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ). ΠžΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚Π°ΠΌ. ΠžΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅ Π½Π΅ большС Π³ΠΎΠ΄Π°.

МоТно Π»ΠΈ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, которая хранится Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅? ΠžΠ²ΠΎΡ‰ сохраняСт свои ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ качСства Π½Π° протяТСнии 5 Π΄Π½Π΅ΠΉ послС удалСния с грядки. Он ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π΅Π½ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΏΡ€ΠΈ условии содСрТания ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 5-10 градусов ΠΏΠΎ ЦСльсию Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 5-7 Π΄Π½Π΅ΠΉ.

ΠšΡ€Π΅ΠΌ-суп ΠΈΠ· свСТСй Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ с ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

Π¨Π΅Ρ„-ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ уровня, квалификация ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π΅Π½Π° Π·Π²Π΅Π·Π΄Π°ΠΌΠΈ МишлСна, Π² качСствС ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Π° Π½Π° вопрос, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ сырой, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² со свСТим ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ Π² Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠΉ Ρ€ΠΎΠ»ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ сСмьС.

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  1. Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ – 1 ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½.
  2. ΠšΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ – 10-12 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ.
  3. Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ – 2-3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ.
  4. Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ (мясной, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ) – 1,5-2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.
  5. Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ – 300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².
  6. ЧСснок – 3 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°.
  7. Масло сливочноС (растоплСнноС) – 5 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ.
  8. Π‘ΠΎΠΊ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль, мускатный ΠΎΡ€Π΅Ρ… – ΠΏΠΎ вкусу.
  9. ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° – для Π΄Π΅ΠΊΠΎΡ€Π°.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ-супа

Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ соцвСтия, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками ΠΏΠΎ 1-2 сантимСтра. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ сковородС с высоким Π±ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠΏΠΈΡ‚ΡŒ масло, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок Π΄ΠΎ слабого золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°. Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сливки. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ смСси Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° Π΄ΠΎ состояния ΠΏΡŽΡ€Π΅.

ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ блюдо солью, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, соком Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ мускатным ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠΌ.

Под струСй Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла.

Π Π°Π·Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌ, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ 2 ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ.

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ Β«Π‘Π²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒΒ»

НС ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ популярСн ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ салат ΠΈΠ· сырой Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ – кладСзь Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Ρ‚Ρ€ΠΈΠΆΠ΄Ρ‹ Π² нСдСлю Π² Π»Π΅Ρ‚Π½Π΅Π΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°.

ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  1. Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ- 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ.
  2. Π›ΡƒΠΊ красный сладкий – 1-2 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ.
  3. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ – 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².
  4. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† сладкий – 100-150 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².
  5. Π―ΠΉΡ†ΠΎ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ – 2-3 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊΠΈ.

Для соуса:

  1. Уксус яблочный – 2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  2. Масло ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ – 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  3. Масло ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚Π½ΠΎΠ΅ –1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.
  4. Π‘ΠΎΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ соус – 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ.
  5. ΠšΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар –1 чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°.

Π”Π΅ΠΊΠΎΡ€:

  1. Π›ΡƒΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ – 3-4 ΠΏΠ΅Ρ€Π°.
  2. ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° – 30-40 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².
  3. ЧСснок – 2 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°.
  4. ΠšΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ – ΠΏΠΎ вкусу.

Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° соцвСтия Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 2-3 сантимСтра. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π―ΠΉΡ†Π° ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 6 кусочков. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ яйца ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ Смкости.

Для приготовлСния соуса ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь Π½Π° 30-45 сСкунд. БмСсь Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ слСгка Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ растворился ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ слСдуСт Π² ΡΠ½ΡΡ‚ΡƒΡŽ с огня посуду, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ соус, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ.

Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ стСблСй, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. ЧСснок Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ обильно ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΌ.

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ насыщСнного Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° прост Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ усваиваСтся ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ содСрТит ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π·Π°Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΈΠ· Π²Π΅Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΡ… мСст Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ соврСмСнного Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, став ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊ мясным ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΌ блюдам.

Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ – кладовая Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ², Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… особСнно нуТдаСтся ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π² Π·ΠΈΠΌΠ½Π΅Π΅ врСмя.

fb.ru

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ: 5 минусов ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°

Π˜Π·ΡƒΠΌΡ€ΡƒΠ΄Π½Π°Ρ капуста – это супСр-ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΈ для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ, ΠΈ для ΠΈΡ… Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ. А особСнно Π½Π° эту капусту Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ°ΠΌΠ°ΠΌ (Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΌ ΠΈ ΡΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ²ΡˆΠΈΠΌΡΡ).

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅Π­ΠΊΠΎ, Π±ΠΈΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠ½Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ…ΠΎΠ΄: ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ написано Π½Π° этикСтках ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания

ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Π°Ρ рСдакция сайта Kolobok.ua собрала для вас Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ влияния Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ совСты, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства капусты.Β Π’ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ содСрТится масса Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ B, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π•, A, Π Π , К, U, Π‘, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ послСднСго Π² Π½Π΅ΠΉ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² цитрусовых. Из ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎ- ΠΈ микроэлСмСнтов ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΈ Π² этом ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, фосфор, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ, ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†, мСдь ΠΈ сСлСн.

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ΠšΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ вишню: 7 ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ

Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΌ красоты, вСдь Π² Π½Π΅ΠΉ содСрТится большоС количСство Π±Π΅Ρ‚Π°-ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ являСтся Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ молодости.

Π₯Π»ΠΎΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² составС Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ воздСйствуСт Π½Π° ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ.
Π’ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ вСщСства – Ρ…ΠΎΠ»ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π²Ρ‹Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡŽ холСстСрина ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ этот Π²ΠΈΠ΄ капусты рСкомСндуСтся ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ людям, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ с сСрдСчно-сосудистой систСмой, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π°Ρ€Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ атСросклСрозС.

РСгулярноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ капусты ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ риск возникновСния ΠΈΠ½Ρ„Π°Ρ€ΠΊΡ‚Π° ΠΈ ΠΈΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°.

ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°, которая содСрТится Π² Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Π·Π°ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ². И СстСствСнно, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ вСс Π² Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ.

МСдики Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π² капустС содСрТатся вСщСства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ инсулина. А сладкоСТкам эти вСщСства ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ тягу ΠΊ сладкому.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈ Π½Π° Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΡƒΡŽ систСму, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Ρ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ трСвоТности, избавляя ΠΎΡ‚ дСпрСссии.

Π‘ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ. Π‘Ρ‚ΠΎΠΈΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ рСгулярно ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠΆΠ° становится Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ подтянутой.

Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΈΡ… исслСдований Π±Ρ‹Π»ΠΎ выяснСно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠ°Ρ†ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ Π² дСнь Π΅Π»ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, останавливался рост Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ.

И, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ‚Π²ΠΎΡ€Π½ΠΎ влияСт Π½Π° Π·Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ особСнно Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ, ΠΈ для офисных Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΊΠΎΠ².

Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΆΠ΅ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π½Π°Π΄ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅, вСдь эта Π·Π° счСт высокого содСрТания Ρ„ΠΎΠ»ΠΈΠ΅Π²ΠΎΠΉ кислоты капуста ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡŽ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°.

ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΡ употрСблСния.Β Π”ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π² сыром ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ заболСвания ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ кислотности ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°, гастритС, язвС.

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ такТСАбрикос ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΈΡ†Π΅Π»ΠΎΠΌ: 7 скрытых опасностСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ нСпСрСносимости капусту Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ стоит ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· своСго Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ нСльзя ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΎΠ². БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² суп ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ особСнно Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ для чСловСчСского ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΏΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ основания – Π°Π΄Π΅Π½ΠΈΠ½ ΠΈ Π³ΡƒΠ°Π½ΠΈΠ½. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ суп с Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, спСрва ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ капусту, слСйтС ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ ΠΈ добавляйтС Π΅Π΅ Π² ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо.

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ нСльзя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΎΠ½Π° тСряСт ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ массу ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств.

И, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ нСльзя ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ эту капусту. Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ блюдС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ, вСдь ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² исчСзаСт. И Π²ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π² процСссС ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ выдСляСт ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ свойство Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅.

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ.Β Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ. Если Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡΠ³ΠΊΡƒΡŽ ΠΈ Ρ‚Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ капусту, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ 12-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ссли ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎ вкусу хрустящая – достаточно 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ΠšΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‰Π°Π²Π΅Π»ΡŒ: 5 опасностСй ΡΡŽΡ€ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π° с кислинкой

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ свои сСкрСты: Π²ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, Π΅Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ. Π’ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ (Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚), Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ сливаСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ капусту ΠΎΠ±Π΄Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ (Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ красивый Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π° ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ процСсс приготовлСния).

Для запСкания Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ капусту Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° соцвСтия, сбрызгиваСм Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ отправляСм Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΠΎ 200 градусов Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ понравится Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π² салатах. Для этого опускаСм соцвСтия Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° 2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹. И Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Π΄Π°Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

И, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² салаты.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ сочСтаСтся с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом, ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ΠΎΠΌ, смСтаной, соСвым соусом, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π΅ΠΉ.

А Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ·Π½Π°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ взрослым ΠΈ дСтям ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΏΠΈΡ…Ρƒ.Β 

kolobok.ua

Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, сырая ΠΈΠ»ΠΈ варСная?

Π’ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅

Одноклассники

Facebook

Twitter

Google+

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Ρ€ΡŽΡΡΠ΅Π»ΡŒΡΠΊΠ°Ρ капуста содСрТат извСстный химичСский элСмСнт Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ±Ρ€Π°ΡΡΠΈΡ†ΠΈΠ½ (glucobrassicin). Π‘Π°ΠΌΠΎ ΠΏΠΎ сСбС, Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ химичСскоС вСщСство Π½Π΅ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ дСйствия, Π½Π° Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. Волько Π² процСссС ТСвания происходит химичСская рСакция, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ±Ρ€Π°ΡΡΠΈΡ†ΠΈΠ½ прСвращаСтся Π² ΠΈΠ½Π΄ΠΎΠ»-3-ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΈΠ½ΠΎΠ» (I3C).

Π’ Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ Π»Π°Π±ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹Ρ… исслСдований, Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ½Π΄ΠΎΠ»-3-ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΈΠ½ΠΎΠ» (I3C) ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ влияниС Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚ эффСкт свойства Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π² Π±ΠΎΡ€ΡŒΠ±Π΅ с Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΌ.

Π”Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠ΅ исслСдования свойств капусты Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° этом ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ влияниС Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π½Π΅ заканчиваСтся. Когда Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ поступаСт Π² ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‚ΠΎ Π΄Π²Π΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ ΠΈΠ½Π΄ΠΎΠ»-3-ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΈΠ½ΠΎΠ»Π° (I3C) ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρƒ 3,3β€² β€” Π΄ΠΈΠΈΠ½Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ»ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° (DIM). Π”Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ (DIM), ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ исслСдования, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ проявляСт ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ эффСкт, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ (13Π‘), Π½ΠΎ ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ этого, Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ воздСйствиС Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ.

Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ исслСдований повСдСния ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» I3C ΠΈ DIMнаглядно ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠ΅ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ воздСйствиС Π½Π° злокачСствСнныС ΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»ΠΈ, Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΡƒΡŽ Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³Ρƒ этому ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρƒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠ° Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ срСдствами.

Ну Π° Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ самоС интСрСсноС, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ сырой ΠΈ насколько это ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ?

ΠžΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ Π΄Π°! ИсслСдованиС, ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² Π–ΡƒΡ€Π½Π°Π»Π΅ ΡΠ΅Π»ΡŒΡΠΊΠΎΡ…ΠΎΠ·ΡΠΉΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΈ (Journal of Agricultural and Food Chemistry β€” ACS), ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΡΡƒΠ»ΡŒΡ„ΠΎΡ€Π°Ρ„Π°Π½Π° Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ ΠΌΠΎΡ‡Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ людСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΅Π»ΠΈ сырой ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ. Π‘ΡƒΠ»ΡŒΡ„ΠΎΡ€Π°Ρ„Π°Π½ это органичСскоС соСдинСниС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ эффСктами, Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ Ρ€Π°ΠΊΠ° ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠ° Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΡ….

Когда исслСдоватСли ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΈΠΎΠ΄ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΡƒΠ»ΡŒΡ„ΠΎΡ€Π°Ρ„Π°Π½Π° Π² Π΄Π²ΡƒΡ… Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°Ρ…, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ Π΅Π» сырой Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈ Π±ΠΈΠΎΠ΄ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΡƒΠ»ΡŒΡ„ΠΎΡ€Π°Ρ„Π°Π½Π° Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ 34%, Π° Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΠ²ΡˆΠ°Ρ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ всСго лишь 4% .

Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… ростках Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ пятидСсяти Ρ€Π°Π· большС ΡΡƒΠ»ΡŒΡ„ΠΎΡ€Π°Ρ„Π°Π½Π° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств.

Π Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Π»ΠΈΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сырой Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅, Π½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π»ΠΈ ΠΈΠ· нас Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠ΅Π΄Π°ΠΌΠΈ? ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ компромиссом Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, потСря ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ случаС Π½Π΅ прСвысит 20%.

Π’ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅

Одноклассники

Facebook

Twitter

Google+

greenstate.ru

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· сырой Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ: 9 Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ²

МоТно Π»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ сырой? ΠžΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Β β€” ДА! ИсслСдованиС, ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² Π–ΡƒΡ€Π½Π°Π»Π΅ ΡΠ΅Π»ΡŒΡΠΊΠΎΡ…ΠΎΠ·ΡΠΉΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΈ (Journal of Agricultural and Food ChemistryΒ β€” ACS), ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΡΡƒΠ»ΡŒΡ„ΠΎΡ€Π°Ρ„Π°Π½Π° Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ ΠΌΠΎΡ‡Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ людСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΅Π»ΠΈ сырой ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ. Π‘ΡƒΠ»ΡŒΡ„ΠΎΡ€Π°Ρ„Π°Π½ это органичСскоС соСдинСниС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΈ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ эффСктами, Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ Ρ€Π°ΠΊΠ° ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠ° Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΡ….

Когда исслСдоватСли ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΈΠΎΠ΄ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΡƒΠ»ΡŒΡ„ΠΎΡ€Π°Ρ„Π°Π½Π° Π² Π΄Π²ΡƒΡ… Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°Ρ…, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π΅, ΠΊΡ‚ΠΎ Π΅Π» сырой Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈ Π±ΠΈΠΎΠ΄ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΡƒΠ»ΡŒΡ„ΠΎΡ€Π°Ρ„Π°Π½Π° Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ 34%, Π° Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΠ²ΡˆΠ°Ρ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ всСго лишь 4%. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… ростках Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π΄ΠΎ пятидСсяти Ρ€Π°Π· большС ΡΡƒΠ»ΡŒΡ„ΠΎΡ€Π°Ρ„Π°Π½Π° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств.Β Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π·Π΅Π²Π°Π΅ΠΌ, ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π΅ΠΌ ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ ΠΈΠ· Π½Π΅Ρ‘ вкусныС салаты!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… салатов

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 1: Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ с сырой Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, сыром ΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·ΠΎΠΉ

Π‘Ρ‹Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ, хрустящий салат.

  • Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ (сырая) β€” 500 Π³

  • ΠšΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π° (консСрвированная) β€” 300 Π³

  • Π‘Ρ‹Ρ€ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ (Ρƒ мСня эммСнталСр) β€” 250 Π³

  • Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ β€” 3-4 ст. Π».

  • ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° (ΠΊΠ½ΠΎΡ€Ρ€, для салата с ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ, ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠ° ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10-15 Π³, малСнькиС) β€” 2 ΠΏΠ°Ρ‡.

  • Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° (24% Тирности) β€” 300-400 ΠΌΠ»

  • ЧСснок (Π½Π° Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Ρ, Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ) β€” 3-4 Π·ΡƒΠ±.

ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π½Π° соцвСтия ΠΈ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ ΠΈ свСТим ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ.

Π‘Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ сыр Π½Π° ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ, Π½Π΅ Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ сильно дырявый сыр, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ.

Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ соус, Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ я Π±Π΅Ρ€Ρƒ Π±Π°Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ смСтаны, смСшиваю с Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ соусом для салата ΠΈΠ»ΠΈ добавляю Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚, это ΠΊΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ нравится.

(Π’ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° 400 ΠΌΠ» смСтаны.) Π•Ρ‰Π΅ ΠΌΠ½Π΅ понравился Π² Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠ΅ чСснок, Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ говорится ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎ своСму вкусу.
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

На Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ дСнь салат Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС, Ρ‚. ΠΊ. сыр становится мягчС.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 2: Π”ΠΎΠ»Π»ΠΈΒ β€” салат ΠΈΠ· сырой Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, изюма, Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π°

  • Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈΒ β€” 2 большиС Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΈ

  • Β½ стакана ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ красного Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°

  • Β½ стакана ΠΆΡ‘Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ изюма Π±Π΅Π· косточСк

  • ΒΎ стакана Ρ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Ρ… сСмСчСк

Боус:

Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. Для салата Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½Ρ‹Π΅ соцвСтия, Π° ΡΡ‚Π΅Π±Π΅Π»ΡŒ с развСтвлСниями ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для супа ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ.Β Π Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ соцвСтия Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ Ρ€ΠΎΠ·Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ.

Π‘Π΅ΠΊΠΎΠ½ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ подрумянивания, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ для впитывания лишнСго ΠΆΠΈΡ€Π°, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ малСнькими ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² салатницу Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, Π»ΡƒΠΊ (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ красный), изюм, сСмСчки, Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ (Ссли использовали нСсолёныС сСмСчки).

Для соуса ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· с сахаром ΠΈ уксусом. Π—Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ салат ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 3: ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ салат ΠΈΠ· сырой Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠΌ

  • сырая Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ β€” 150-200 Π³

  • свСТий ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† β€” 1 ΡˆΡ‚

  • ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ β€” 1 ΡˆΡ‚

  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло β€” 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

  • Π»ΡƒΠΊ-ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΉ β€” ΠΏΠΎ вкусу

  • зСлСнь ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ β€” ΠΏΠΎ вкусу

  • соль β€” ΠΏΠΎ вкусу

Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° самыС ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ соцвСтия. ΠžΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ† ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ довольно ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π›ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΉ ΠΈ зСлСнь ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ.
ВсС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΌ салатникС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 4: Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· сырой Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΈ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ (вСгСтарианский)

  • 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ,

  • 1 ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ,

  • 1 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΠΈΠ½Π° (варСная),

  • 1 ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†,

  • Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ,

  • ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· – ΠΏΠΎ вкусу.

Для приготовлСния диСтичСской ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ закуски ΠΈΠ· сырой Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ: Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ части. ΠšΠΎΡ‡Π΅Ρ€Ρ‹ΠΆΠΊΡƒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ свСТим ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†ΠΎΠΌ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ салат ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 5: Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ ΠΈΠ· Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ с чСсноком

  • капуста Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ β€” 600 Π³

  • чСснок β€” 4 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠ°

  • соль β€” 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло β€” 5 ст. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ

  • Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус 5 % β€” 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ

  • зСрнистая Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° β€” 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°

  • Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½ β€” Β½ стакана

Π‘Π²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° самыС ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ соцвСтия. ЧСснок ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‹Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ стороной Π½ΠΎΠΆΠ°. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, посыпая солью Π΄ΠΎ получСния пасты. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ чСснок Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΉ салатник, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло, уксус ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ салат Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π° 3 часа для маринования. Π—Π° это врСмя салатик Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ 2-3 Ρ€Π°Π·Π°. ΠŸΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ салат Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π·Π°Π½ΠΎΠΌ ΠΈ сразу ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° стол.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 6: БыроСдчСский салат ΠΈΠ· Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΈ яблок

  • Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ(сырая, СстСствСнно), 200 Π³Ρ€.

  • 2 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… кисло-сладких яблока

  • изюм, 3-4 ст.Π».

  • сок Β½ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°

  • сок Β½ апСльсина

  • ΠΌΡ‘Π΄ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€ Π°Π³Π°Π²Ρ‹, 1 Ρ‡.Π».

  • миндаль, Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ (ΠΈΠ»ΠΈ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 6-8 Ρ‡.), 50-70 Π³Ρ€.

1.Β Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° соцвСтия (Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅).Β Π£ мСня Π±Ρ‹Π»ΠΎΒ 200 Π³Ρ€., это ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Β½ ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС, Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π°. Π’ эти 200 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈ ΠΊΠΎΡ‡Π΅Ρ€Ρ‹ΠΆΠΊΠ°.

2.Β Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 8 частСй, ΠΈ эти части Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ (ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ) пластинками.

3.Β Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡ‘Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€ Π°Π³Π°Π²Ρ‹, ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

4.Β ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ соусом Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ салат, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ изюм ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ миндаль, ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° малСнькиС кусочки, ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
Миндаль ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ (Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ).
Всё, салат Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²!

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 7: ΠšΡ€Π΅ΠΌ-салат β€œΠΠ½Ρ‚ΠΈΠ³Ρ€ΠΈΠΏΠΏβ€ с Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ (сыроСдный)

РадуСмся всСму Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΡ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΌΡƒ, укрСпляСм ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚, бодримся, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ салатики с β€œΠ°Π½Ρ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΡƒΡΠ½Ρ‹ΠΌΠΈβ€ спСциями β€” ΠΈ простуда Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚!

  • нСсколько Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² салата β€œΠΠΉΡΠ±Π΅Ρ€Π³β€

  • нСсколько ΠΏΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠ² Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ (вмСстС со стволами)

  • 1 нСбольшая красная Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠ°

  • 1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока (ΠΏΠΎ ТСланию, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π³ΠΎ)

  • 1-1.5 горсти кСшью (ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ)

  • ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Β½ Ρ‡. Π». сухого ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€Π°

  • ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1/3 Ρ‡. Π». сухого Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ

  • ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ΒΎ Ρ‡. Π». смСси сухой ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°, ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡ‹, Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли

  • ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 Ρ‡. Π». Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ соли (ΠΈΠ»ΠΈ мСньшС, β€” ΠΏΠΎ вкусу)

  • ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 1 Ρ‡. Π». ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π°

  • Π²ΠΎΠ΄Π°

ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. МягкиС части Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΠ΅Π² салата Π½Π°Ρ€Π²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску, Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ β€” Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€. Π§Π°ΡΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками (ствол β€” Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΆΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ), ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску ΠΊ салату, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ β€” Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€.
ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ‡ΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, β€” Π² миску. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ β€” Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€.
ЧСснок ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ, β€” Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² миску.
Π’ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² мискС β€” основа нашСго салата.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ соус.
К содСрТимому Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ кСшью, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, смСсь ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π², соль, ΠΌΠ΅Π΄, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ (Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ β€” ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ густоватая консистСнция). Π’Π·Π±ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ состояния.

Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ соусом салатик Π² мискС, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ свСрху Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 8: Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠ΅Π΄Π½Ρ‹ΠΉ салат Π‘Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠΎ ΠΈΠ· Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ

Оказалось вкусно ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ. Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ Ρ‚ΠΎ, Ссли Ρƒ вас Π΄ΠΎΠΌΠ°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Ρƒ мСня ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ†Π΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΡ… вкусов, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слоТно ΡƒΠ³ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

  • 1 ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ

  • 1 ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°

  • Β½ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΈ ΠΊΠ΅Π΄Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°

  • Β½ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ болгарского ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°

  • 1 большой ΠΈΠ»ΠΈ 2 ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°

  • Β½ Π»Π°ΠΉΠΌΠ°

  • НСмного Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ соли

ΠšΠ΅Π΄Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈΒ β€” ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ доскС Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠΎΠΉ с плоским Π΄ΠΎΠ½Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΌ.
ΠžΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соцвСтия Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ,Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»Ρ‡Π΅, Ρ‚Π΅ΠΌ вкуснСС. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊΠ°.

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, получится свСТий Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус. ΠžΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠΊ ТСсткой ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.

ВсС мСшаСм Π² салатницС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² сок Π»Π°ΠΉΠΌΠ° ΠΈ соль.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ. Маком ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° салат Π΅Ρ‰Π΅ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡƒΠΆΠ΅ снимитС, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΠΆ ΠΈ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ))

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ 9: Π‘Ρ‹Ρ€ΠΎΠΉ салат ΠΈΠ· Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ с яблоком ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ

  • 1 яблоко, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ малСнькими ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ

  • 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ соцвСтия

  • ΒΌ красного сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ кусочками

  • Β½ стакана ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… пластинок (Ρƒ нас ΠΎΠ½ΠΈ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈ просто Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ, послС замачивания это просто)

соус:

  • Β½ стакана апСльсинового сока

  • Β½ Ρ‡.Π». сухой Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹

  • 1 Ρ‡.Π». ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ яблоко, Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† с соусом, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ. МоТно ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, хотя я Π½Π΅ солила ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»Π΅ΠΌ. ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎΒ econet.ruΒ 

econet.ru

Π•ΡˆΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ сырой, Π° ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ β€” Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹?

1. ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹: Π΅ΡˆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ

ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ содСрТат Π»ΠΈΠΊΠΎΠΏΠΈΠ½ β€” ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΉ антиоксидант, польза ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ прСвосходит Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘. ИсслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΠΈΠΊΠΎΠΏΠΈΠ½ Π² силах ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ€Π°ΠΊΠ°. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½Π½Π°ΠΌΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ свСТиС салаты, Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΡƒΠ΄Π° большС ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹, Ссли ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π½Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅: концСнтрация Π»ΠΈΠΊΠΎΠΏΠΈΠ½Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ увСличиваСтся Π² процСссС приготовлСния. ВСплолюбивая Π΅Π΄Π°: 12 ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ нСльзя Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

Π‘ΠΌΠ΅Π»ΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус, добавляйтС ΡΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ Π² супы ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ своС Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅.

2. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ: Π΅ΡˆΡŒΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° Π±Π΅Ρ‚Π°-ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ β€” Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ А, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ являСтся Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ антиоксидантом ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ влияСт Π½Π° вСсь ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ: ΠΎΡ‚ укрСплСния зрСния Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π°. ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго усваиваСтся вмСстС с ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ, поэтому сдобритС ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ сливочного масла, сливками ΠΈΠ»ΠΈ смСтаной.

ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ станСт Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅, Ссли Π΅Π΅ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ: количСство Π±Π΅Ρ‚Π°-ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ увСличится Π½Π° 14%.

3. Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ: Π΅ΡˆΡŒΡ‚Π΅ сырой

По ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ β€” ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ»Π΅Π²Π° срСди всСх Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² капусты. ОсобСнно ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° для ТСнского Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΈ красоты: рСгулярноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ являСтся ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π°ΠΊΠ° Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΈ. Π₯ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ максимум ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹? Π•ΡˆΡŒΡ‚Π΅ капусту сырой, вСдь тСрмичСская ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ вСщСство ΡΡƒΠ»ΡŒΡ„ΠΎΡ€Π°Ρ„Π°Π½, ΠΎΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ максимум ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π² ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ большС 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. И Π·Π°Π±ΡƒΠ΄ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ β€” этот способ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΡƒΠ½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎΠΆΠ°Π΅Ρ‚ практичСски всС Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ вСщСства капусты.

4. Π‘Ρ€ΡŽΡΡΠ΅Π»ΡŒΡΠΊΠ°Ρ капуста: Π΅ΡˆΡŒΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ

Мало ΠΊΡ‚ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Π±Ρ€ΡŽΡΡΠ΅Π»ΡŒΡΠΊΡƒΡŽ капусту, Π½ΠΎ Π΅Π΅ польза Π² мСню ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½Π°: борСтся с Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° для ΠΌΠΎΠ·Π³Π°, сСрдца ΠΈ сосудов, сниТаСт ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина ΠΈ обостряСт Π·Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅. Но Π΅Π΅ самоС Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ свойство β€” Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ злокачСствСнных ΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»Π΅ΠΉ.

Научный Ρ„Π°ΠΊΡ‚: Π±Ρ€ΡŽΡΡΠ΅Π»ΡŒΡΠΊΠ°Ρ капуста содСрТит ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ вСщСство β€” ΠΈΠ½Π΄ΠΎΠ»-3-ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΈΠ½ΠΎΠ», Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΎΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ€Π°ΠΊΠ°. МаксимальноС содСрТаниС ΠΈΠ½Π΄ΠΎΠ»Π° образуСтся ΠΏΡ€ΠΈ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅, поэтому ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ станСт Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅, Ссли Π΅Π³ΠΎ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ.

НСльзя Π·Π»ΠΎΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΡŽΡΡΠ΅Π»ΡŒΡΠΊΠΎΠΉ капустой, Ссли Π²Ρ‹ страдаСтС Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹: ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ подавляСт Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΈ прСпятствуСт ΡƒΡΠ²ΠΎΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΉΠΎΠ΄Π°.

5. Болгарский ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†: Π΅ΡˆΡŒΡ‚Π΅ сырым

Π‘Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† содСрТит ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π² Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π° большС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° C, Ρ‡Π΅ΠΌ апСльсин. Однако, этот Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нСустойчив ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚, Π΅ΡˆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅: добавляйтС Π² салаты ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π² качСствС пСрСкуса, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π² Π΅Π³ΠΎ соломкой ΠΈ обмакивая Π² соус ΠΈΠ»ΠΈ хумус. Один дСнь Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°ΠΉ, ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ β€” ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π°ΠΉ! ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΠΎΠΌΡƒ всС врСмя Π½Π΅ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°.

Подсказка: наибольшСС количСство Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π‘ содСрТится Π² ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°Ρ… ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: discovermagazine.com, motherearthnews.com, healthplus.vn, niam.pl, foodnetwork.com, westoftheloop.com

www.yapokupayu.ru

Π§Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° капуста Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°?

Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ (ΠΈΠ»ΠΈ спарТСвая капуста) ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ содСрТит мноТСство Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Ρ… блюд. Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ рСкомСндуСтся ΠΏΡ€ΠΈ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π½Π° Π΅Π΅ основС ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ состояниС ΠΊΠΎΠΆΠΈ, Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ Π–ΠšΠ’ ΠΈ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ со Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ.

1

Бостав ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства

Π£ свСТСй капусты ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ низкая – Π½Π° 100 Π³ приходится 34 ΠΊΠΊΠ°Π». ГликСмичСский индСкс Ρ€Π°Π²Π΅Π½ 12. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ содСрТит 3 Π³ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ 7 Π³ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π₯отя содСрТаниС Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² нСбольшоС, ΠΎΠ½ΠΈ содСрТат всС аминокислоты Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ являСтся Π»ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ аскорбиновой кислоты ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° К. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ содСрТит ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ вСщСства. Π­Ρ‚ΠΎ касаСтся Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² А, Π•, Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’. Из ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†, фосфор, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, сСлСн, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, мСдь ΠΈ Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ:

  1. 1. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ онкологичСских Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ. АнтираковыС свойства связаны с Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΠ·ΠΎΡ‚ΠΈΠΎΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ‚ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΈ соСдинСния ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ антиоксидантным дСйствиСм. Они выводят Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ тяТСлыС ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Ρ‹, токсичныС соСдинСния. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ вСщСства ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π”ΠΠš. Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ вСщСство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ присутствуСт Π² Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ – это ΡΡƒΠ»ΡŒΡ„ΠΎΡ€Π°Ρ„Π°Π½. Он ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ Ρ€Π°ΠΊΠ° с происхоТдСниСм, зависящим ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΎΠ½Π° (это касаСтся Ρ€Π°ΠΊΠ° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠ΅Π»Π΅Π· Ρƒ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ простаты Ρƒ ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½), Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ систСмныС заболСвания нСврологичСского Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π°. Π’ Ρ‚ΠΎΠΌ числС это касаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ ΠΠ»ΡŒΡ†Π³Π΅ΠΉΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΈ Π°ΡƒΡ‚ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Π’Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ вСщСство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ присутствуСт Π² составС Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΈ останавливаСт онкологичСских Π½Π΅Π΄ΡƒΠ³ΠΎΠ² – это ΠΈΠ½Π΄ΠΎΠ»-3-ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΈΠ½ΠΎΠ».
  2. 2. УкрСпляСт костныС ΠΈ Π·ΡƒΠ±Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ связано с большой ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ вСщСства, ΠΊΠ°ΠΊ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ К. Он Π²Π°ΠΆΠ΅Π½ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. ΠšΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅ Π·ΡƒΠ±Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ благодаря магнию ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡŽ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ присутствуСт Π² Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ. Благодаря этому такая Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ капусты ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρƒ Π½ΠΈΡ… быстро развиваСтся ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ костныС Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ, трСбуСтся Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ достаточноС поступлСниС ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π”. Π•Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ К ΠΈ ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ эти вСщСства Π² комплСксС, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π·ΡƒΠ±Ρ‹ ΠΈ кости станут ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌΠΈ. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ К ΠΈ ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π°ΠΌ Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ постмСнопаузы.
  3. 3. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅ атСросклСроза. Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ сСрдца ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ кровСносныС сосуды ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΌΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ связано с содСрТаниСм ΡΡƒΠ»ΡŒΡ„ΠΎΡ€Π°Ρ„Π°Π½Π° ΠΈ Π»ΡŽΡ‚Π΅ΠΈΠ½Π°. Π’ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ холСстСрина Π² просвСтах ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.
  4. 4. ΠžΠ·Π΄ΠΎΡ€Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚. Π­Ρ‚ΠΎ обусловлСно содСрТаниСм ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½. Они ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΈ благоприятно Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡ„Π»ΠΎΡ€Ρƒ. ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‰Π΅Π»Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ дСйствиСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ систСму. Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ стимулируСт ΠΈ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»ΡŒΡ‚ΠΈΠΊΡƒ. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, Ρ‚ΠΎ польза ΠΎΡ‚ употрСблСния ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π° Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ содСрТатся Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° вСщСства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ„ΠΈΠ½ΠΎΠ½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Они ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ этот ΠΎΡ€Π³Π°Π½. Π’ состав Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ входят Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ±Ρ€Π°ΡΡΡΠΈΡ†ΠΈΠ½, Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ½Π°ΡΡ‚ΡƒΡ€Ρ‚ΠΈΠ½, Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΡ€Π°Ρ„Π°Π½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ присутствуСт Π² составС Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ.
  5. 5. Благоприятно влияСт Π½Π° Π³Π»Π°Π·Π° ΠΈ сСтчатку Π² частности. Π­Ρ‚ΠΎ связано с большим содСрТаниСм Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… вСщСств, ΠΊΠ°ΠΊ Π»ΡŽΡ‚Π΅ΠΈΠ½ ΠΈ зСаксантин, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ относятся ΠΊ числу ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΈΠ΄ΠΎΠ². Они ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ возрастныС ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ со Π·Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ.
  6. 6. Π£Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ состояниС ΠΊΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎ связано с содСрТаниСм Π² Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΡΡƒΠ»ΡŒΡ„ΠΎΡ€Π°Ρ„Π°Π½Π°, аскорбиновой кислоты ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° А. ПослСдниС Π΄Π²Π° ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ антиоксидантами. ВсС эти ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ распад ΠΊΠΎΠ»Π»Π°Π³Π΅Π½Π°, Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ процСссы ΠΈ старСниС.
  7. 7. ΠŸΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ², Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅Π΄Π° для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ. Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для людСй, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ. Она являСтся Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΠ΄ присутствуСт Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΠΆΠ΅ (Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΈ Π² Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅), Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ всСгда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ блюда ΠΈΠ· капусты.

Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ свойства присущи Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ ΠΈ для Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ°, ΠΈ для взрослого.

ПолСзна Π»ΠΈ цвСтная капуста для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°?

2

Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅

Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ считаСтся ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ являСтся ΠΎΠ²ΠΎΡ‰, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ яркий Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ. Иногда Ρƒ свСТСй Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ присутствуСт Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… участках. На ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ пятна Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π·ΠΎΠ½Ρ‹ с ΠΆΠ΅Π»Ρ‚Ρ‹ΠΌ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ. Если бСлая ΠΊΠΎΡ‡Π΅Ρ€Ρ‹ΠΆΠΊΠ° рыхлая, Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ нСвкусным.

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π² Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ…, Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ:

  1. 1. ПослС ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° нСсколько частСй. Если капуста Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ замороТСнная, Ρ‚ΠΎ придСтся ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΡ‚Ρ‚Π°Π΅Ρ‚.
  2. 2. ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈ мягкой, ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ хрустящСй. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния супов.
  3. 3. Для использования Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π² салатах Π΅Π΅ слСдуСт Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. ВрСбуСтся Π½Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, которая ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Тидкости. Благодаря этому всС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ сохранСны.

НСкоторыС ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ сок ΠΈΠ· Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅.

Π§Π΅ΠΌ большС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ подвСргаСтся тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅, Ρ‚Π΅ΠΌ большС ΠΎΠ½ тСряСт ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств. БпСциалисты Π½Π΅ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ. Π–Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ рСкомСндуСтся, особСнно Π½Π° большом ΠΎΠ³Π½Π΅. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС это создаст Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ с ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°ΠΌΠΈ Π² Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹ Π½Π΅ рСкомСндуСтся Π΅ΡΡ‚ΡŒ соцвСтия Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ касаСтся Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… с ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ кислотности Π² ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ΅. Π•Ρ‰Π΅ ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ нСльзя ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ людям послС ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° прСдусмотрСн Ρ€Π΅Π°Π±ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ с Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‚ Π½Π° всС сырыС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π½Π΅ рСкомСндуСтся Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅ людям, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с содСрТаниСм Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ. НСльзя ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ капусту ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ страдаСт ΠΎΡ‚ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ нСпСрСносимости этого ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°.

НуТно Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ остороТными ΠΈ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ бСрСмСнности. Π’ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… случаях ΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ рСкомСндуСтся ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ (Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, Π²Π°Ρ€ΠΊΠ°, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π΅), Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠΉ Π½Π΅Ρ‚.

3

Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° ΠΈΠ· Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ

Из Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мноТСство блюд. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ являСтся ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½ΠΎΠΉ суп. Для Π΅Π³ΠΎ приготовлСния понадобится Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 3 ΠΊΠΎΡ‡Π°Π½Π° Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ, Π»ΡƒΠΊ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΠ»Π΅ΠΊ чСснока ΠΈ 50 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹. Π•Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ спСции ΠΏΠΎ вкусу ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ смСтаны. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ:

  1. 1. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС чСснок, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ.
  2. 2. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ капусту, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅.
  3. 3. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈΠ· сковороды с Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ вмСстС 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  4. 4. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо Π² миксСрС, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ спСции, масло ΠΈ смСтану.

Из Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ получаСтся вкусный Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π» Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ, Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. НСльзя Π΄ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ капуста ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ. ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅:

  1. 1. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сковородС ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ миндаль.
  2. 2. ΠŸΡ€ΠΎΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соль ΠΈ спСции, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. БоцвСтия Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ хрустящими. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅.
  3. 3. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ. ΠžΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π½Π° сковородС, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»Π΅ΠΌ.
  4. 4. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΡƒ. НСобходимо ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок с Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ. Π•Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.
  5. 5. Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»Π΅ΠΌ.

ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² клярС, ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ² Π½Π° сковородС. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ блюда Π·Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ получаса:

  1. 1. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ капусту подсолСнной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  2. 2. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° стСчСт Π²ΠΎΠ΄Π°.
  3. 3. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ соцвСтия Π½Π° нСбольшиС куски.
  4. 4. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ кляр: Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ яйца со смСтаной, содой, сахаром, солью ΠΈ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ. Π”ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ однородная масса.
  5. 5. ΠžΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π² клярС, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ простой способ. Π‘Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ капусту Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² сковородС. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ яйца, всС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ПослС этого Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ всС Π½Π° сковороду ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΈΠ· Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ получаСтся вкусный ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΉ салат. Π—Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ 300 Π³ этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ количСство стручковой фасоли, 2 стСбля ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅Ρ ΠΈ порСя, ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, нСсколько Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока. ΠŸΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡΡ соль, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ горстка ростков Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ получаса:

  1. 1. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ ΠΈ капусту Π² кипящСй солСной Π²ΠΎΠ΄Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π£ΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.
  2. 2. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΉ ΠΈ ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ, ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ (куски ΠΏΠΎ 3 см).
  3. 3. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ Π² Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€Π΅, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΈ соль.
  4. 4. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π·ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΉ, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ, Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΈ Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ. Π’ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с соусом. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ всС ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ростками.

Если капуста ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π΅Π½Π° Π² Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ. Пошаговая инструкция выглядит ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ:

  1. 1. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π½Π° куски, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π² подсолСнной Π²ΠΎΠ΄Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° стСчСт Π²ΠΎΠ΄Π°.
  2. 2. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ апСльсин ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρ‹. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ сока.
  3. 3. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ чСснок. Оба ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, добавляя Π°ΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль.
  4. 4. Π’Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² соус Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. 5. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ соусом ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ апСльсиновой ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒΡŽ.

МногиС ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Для этого ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр, яйца, сливки, капусту ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мускатного ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, засыпая ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ сыр. МоТно Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΈ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅.

plantsmed.net

ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π΅Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ?

ΠΌΡ‹ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠΌ Π² клярС

ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ Π½Π΅ Сдят.

Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π΅ знаю вкусно ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡˆΡŒ Π² клсрС (яйцо, ΠΌΡƒΠΊΠ°) ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ — Π² ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅.. . вкус Ρ‚Π°ΠΊ сСбС.. . Π½ΠΎ ΠΏΠ»ΡŒΠ·Ρ‹ большС. для ΠΊΠΎΠΆΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ супСр!

Π‘Ρ‹Ρ€ΡƒΡŽ Π±Ρ€Ρ€, Π² ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉ!

я ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»Π°, Π½Π΅ вкусно. Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽ.

сырая Π½Π΅ вкусная. ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Ρ‚Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π² клярС

Π‘Ρ€ΠΎΠΊΠΎΠ»Π»ΠΈ сырой Π½Π΅ Сдят- хотя Π±Ρ‹ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ. А Π²ΠΎΡ‚ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ капусту Сдят сырой- ΠΌΠ½Π΅ Π½Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ-ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно…

Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π΅Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ-ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ. Π»ΡƒΡ‡ΠΊΠΎΠΌ. ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠΌ. Π·Π΅Π» Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Ρ‚. Π΄. ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎ Π½Π°ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠ΅Π½ΠΈΡŽ

МАКАРОНЫ Π‘ Π‘Π ΠžΠšΠšΠžΠ›Π˜. 1. Π’Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° соцвСтия Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, стСбли Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π’ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² подсолёной Π²ΠΎΠ΄Π΅. 2. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ чСснок. Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΡ‡ΠΎΠΊ сладкого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΊΠΈ ΠΈ сСмСна, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π–Π³ΡƒΡ‡ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ. 3. Π’ большой сковородС с высокими краями Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ раст. масло, ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Ρ‘ΠΌ Π»ΡƒΠΊ, чСснок, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Ρ‹, ΠΏΠΎΠΊΠ° смСсь Π½Π΅ станСт мягкой. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ соцвСтия Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ сливками ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковороду кусочки ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ² . ПомСшивая, ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° срСднСм ΠΎΠ³Π½Π΅. 4. Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ готовности ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ Π² кипящСй подсолёной Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π³Π΄Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ. 5. Π‘Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ Π² сито, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² сковороду с соусом. Π’ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ сыра ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ всё ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠžΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠΊ сыра ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. На 4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: 800 Π³ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, 1 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°, 1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ чСснока, 1 сладкий красный ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, 1/2 стручка красного ΠΆΠ³ΡƒΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΊΠ°, 4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла, 250 ΠΌΠ» сливок, 1 ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€, 300 Π³ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½ (Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ€Π°ΠΊΡƒΡˆΠ΅ΠΊ) , 60Π³ сыра . БмСшиваниС с сыром: Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ сыр Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ свСрху ΠΈ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒΠ²ΡΡ‘, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π΄Π²ΡƒΡ… дСрСвянных Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ вновь быстро ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ.

Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ с высокими краями ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ чСснока Π½Π° ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслС, ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ соус ΠΊ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌ. Π° Π²ΠΎΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо (ΠΌΠ½Π΅ Π½Π΅ нравится, Π½ΠΎ Π² Π˜Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ Сдят): сваритС ΠΌΠ°Π½ΠΊΡƒ, ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ- ΠΊΡƒΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ застынСт Π½Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ°Ρ…, ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° кусочки ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΡŒΡ‚Π΅.

сырая самая полСзная, Сслт Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΠ²ΡƒΡŽ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Ρƒ ΠΈ Ρ‚. Π΄., Π° Π²ΠΎΡ‚ Ссли Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‚ΠΎ Π΄Π°, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ добавляйтС соль, сыр ΠΈ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹, Π² этом случаС Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠ³Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π΅Π»Ρ‘Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ΅

ВсС Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ капуст ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ сырыми. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² сохраняСтся большС. А Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ нСльзя, просто Π½Π΅ нравится вкус сырой капусты. Но, вСдь Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ польза, Π° Π½Π΅ вкус, ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π° вСдь?

МнС сырая ΠΏΠΎ вкусу, Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅. ΠŸΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ со сливочным маслом Π²Π°Ρ‰Π΅ Π—Π‘Π‘! Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π½ΡƒΡŽ капусту ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚Π°ΡŽ Ρ‚Π°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ

А Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΡƒ ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅Π»ΡŒ?

touch.otvet.mail.ru

МоТно Π»ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ сырыми – МоТно Π»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΊΠΊΠΎΠ»ΠΈ Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅?

Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *