Можно ли сыр при поносе (диарее)?
Опубликовано: 10 декабря 2015 в 11:49 
Многих интересует вопрос: «Можно ли сыр при поносе включать в ежедневный рацион, ведь он является кисломолочным продуктом, а они рекомендованы врачами в диетическом питании во время диареи?». Специалисты утверждают, что употреблять его во время этого заболевания просто необходимо, так как он наравне с творогом и кефиром идеально подходит для восстановления нормальной микрофлоры в ЖКТ. Сыр является очень ценным продуктом, изготовляемым из молока, так как в нём в большом количестве содержатся необходимые человеку во время поноса полноценные и легкоусвояемые белки, по количеству которых он опережает яйца и мясо. Также в его состав входят необходимые минералы, соли и незаменимые аминокислоты. Чтобы уяснить, в чём заключается основная ценность данного продукта во время диетического питания при расстройстве желудка, следует вспомнить его основополагающие:
- Обеспечение организма пациента, пострадавшего от внезапно возникшего поноса, всеми пищевыми веществами, необходимыми для нормальной жизнедеятельности. В неостром сыре твёрдых сортов они имеются в достаточном количестве, и даже небольшой порции его достаточно для получения пациентом их суточной дозы;
- Достигнуть максимального снятия нагрузки с пищеварительных органов при употреблении его в пищу также получится, если во время острой фазы расстройства желудка употреблять данный продукт в натёртом виде, добавленном к отварному рису.
Неострый сыр во время поноса можно есть хоть и понемногу, но желательно ежедневно. Это связано с тем, что в данном продукте имеется большое количество молочного жира, не только очень вкусного, но и хорошо усваиваемого организмом. Всего 100 г продукта содержат 3-ю часть его суточной нормы для человека. Переваривание сыра происходит очень быстро и практически полностью, что также способствует облегчению работы ЖКТ во время поноса. Также в его состав входит лецитин, улучшающий обмен жиров в организме и благотворно влияющий на пищеварение. Всё это говорит о том, что сыр при диарее является отличным средством профилактики, а также длительный процесс нормализации работы пищеварительных органов при расстройстве желудка с включением его в ежедневное меню будет проходить значительно быстрее.
Кроме этого, хорошо выдержанные сорта совершенно не содержат лактозы, провоцирующей усиление диареи. Именно поэтому при вопросе пациентов о том, можно ли сыр при поносе, специалисты отвечают утвердительно, только рекомендуют употреблять его в натёртом виде со вторыми блюдами или съедать тоненький ломтик во время дневного перекуса. Из этого великолепного продукта также можно приготовить суфле, не утяжеляющее работу ЖКТ.
zhkt.guru
Сыр при поносе можно — Лечение гастрита
Можно ли употреблять кисломолочные продукты при поносе?
НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!
Для лечения гастрита и язвы наши читатели успешно используют Монастырский Чай. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…
В этой статье попробуем разобраться можно ли кисломолочные продукты при поносе включать в ежедневный рацион больного.
И так, одним из важнейших процессов жизнедеятельности человека является пищеварение. Ответственный за него является желудочно – кишечный тракт (ЖКТ), и от состояния всех его органов: печени, поджелудочной железы, тонкого и толстого кишечника зависит качество переваривания продуктов, а следовательно, снабжение необходимым питательными компонентами всего организма.
Причины, вызывающие заболевание
Поносом называется многократное опорожнение кишечника в течение суток, сопровождающееся болевыми ощущениями. Причины, вызывающие диарею, могут быть разнообразными. Среди них как патологии внутренних органов, так и инфекции, эндокринные, нейрофункциональные отклонения, перечислим основные:
- инфекции (вирусные, бактериальные, грибковые)
- стафилококки
- токсичные вещества
- панкреатит
- болезни печени, почек
- заболевания желудка, толстого и тонкого кишечника
- психоэмоциональные расстройства
- сахарный диабет
- гормональный фон
- дисбактериоз
Чем полезны при диарее продукты сквашивания молока?
Для лечения диареи, кроме медикаментозного лечения, врач обязательно прописывает диету, исключающую грубую раздражающую стенки кишечника пищу.
Многие задаются вопросом можно ли употреблять кисломолочные продукты при поносе, и какие из них будут наиболее полезными.
Для начала, следует отметить, диарея всегда сопровождается нарушением баланса микрофлоры кишечника.
К тому же, все они в той или иной степени обладают антимикробным действием:
- подавляют рост болезнетворных микробов (дизентерии, кишечной палочки, сальмонеллеза, стафилококка)
Какие же молочнокислые продукты следует включить в рацион при поносе?
В настоящее время на прилавках магазинов достаточно широкий выбор таких продуктов : кефир, закваски, йогурты, сметана, творог, ряженка и др. Рассмотрим каждый продукт в отдельности, его пользу, и в каких количествах его нужно принимать в данном случае.
helik.gastrit-i-yazva.ru
Можно ли творог, сыр и другие кисломолочные продукты при поносе
В этой статье попробуем разобраться можно ли кисломолочные продукты при поносе включать в ежедневный рацион больного.
И так, одним из важнейших процессов жизнедеятельности человека является пищеварение. Ответственный за него является желудочно – кишечный тракт (ЖКТ), и от состояния всех его органов: печени, поджелудочной железы, тонкого и толстого кишечника зависит качество переваривания продуктов, а следовательно, снабжение необходимым питательными компонентами всего организма.
Здоровый кишечник выполняет множество функций, среди которых иммунная защита, пищеварение и вывод отработанных каловых масс. Однако, к сожалению, нарушить работу этого сложного механизма довольно легко.Причины, вызывающие заболевание
Поносом называется многократное опорожнение кишечника в течение суток, сопровождающееся болевыми ощущениями. Причины, вызывающие диарею, могут быть разнообразными. Среди них как патологии внутренних органов, так и инфекции, эндокринные, нейрофункциональные отклонения, перечислим основные:
- инфекции (вирусные, бактериальные, грибковые)
- стафилококки
- токсичные вещества
- панкреатит
- болезни печени, почек
- заболевания желудка, толстого и тонкого кишечника
- психоэмоциональные расстройства
- сахарный диабет
- гормональный фон
- дисбактериоз
Чем полезны при диарее продукты сквашивания молока?
Для лечения диареи, кроме медикаментозного лечения, врач обязательно прописывает диету, исключающую грубую раздражающую стенки кишечника пищу.
Для начала, следует отметить, диарея всегда сопровождается нарушением баланса микрофлоры кишечника.
Для ее восстановления как нельзя лучше подойдут молочнокислые продукты, включающие в себя лакто— и бифидобактерии, содержание которых в здоровом кишечнике достигает 95%.
К тому же, все они в той или иной степени обладают антимикробным действием:
- подавляют рост болезнетворных микробов (дизентерии, кишечной палочки, сальмонеллеза, стафилококка)
- препятствуют процессу гнилостного брожения в кишечнике
Какие же молочнокислые продукты следует включить в рацион при поносе?
В настоящее время на прилавках магазинов достаточно широкий выбор таких продуктов : кефир, закваски, йогурты, сметана, творог, ряженка и др. Рассмотрим каждый продукт в отдельности, его пользу, и в каких количествах его нужно принимать в данном случае.
Кефир
Необходимо помнить, что в лечебном питании при поносе, для закрепления стула, используется кефир, срок изготовления которого больше трех суток. Если такой напиток выдержан менее трех дней, то он может вызвать противоположный эффект, так как обладает послабляющим действием.
При тяжелой клинической картине употребление данного продукта следует исключить до консультации с врачом и постановки точного диагноза.
Для питания детей до 3-х лет, лучше использовать специальные детские кисломолочные продукты.
Йогурт
Это высококалорийный продукт с характерным кислым вкусом и густой консистенцией. Он хорошо усваивается организмом и имеет высокую питательную ценность. Молочнокислые бактерии, содержащиеся в продукте, при попадании в кишечник, улучшают его микрофлору и проявляют активность к гнилостной инфекции. Также, по утверждению специалистов, включая йогурт при поносе в питание, можно с успехом лечить некоторые виды бактериальных инфекций. Употребление продукта, содержащего живые пробиотики, улучшает работу всей пищеварительной системы и положительно сказывается на восстановлении нормального стула.
Следует отметить, что всеми вышеперечисленными свойствами обладают только йогурты с достаточным содержанием живых бактерий, без эмульгаторов, красителей, сахара, желатина. Допустимо наличие натуральных фруктовых добавок.
С осторожностью следует принимать при язвенной болезни, панкреатите, заболеваниях почек.
Сметана
Этот продукт вырабатывается из сливок и содержит в себе значительное количество молочного жира, водорастворимых (В1, В2, РР, С) и жирорстворимых(А, D, E) витаминов, лецитина.
Благодаря наличию в ее составе молочнокислых бактерий, она благотворно влияет на состояние ЖКТ. Жир сметаны хорошо переваривается и усваивается организмом.
При нарушении стула, взрослым разрешено употребление нежирной сметаны в небольших количествах, суточная норма 15-20 г, детям ее давать во время болезни нельзя.
Этот продукт имеет и ряд противопоказаний, это
- панкреатит
- заболевания почек, печени и желчного пузыря
- сахарный диабет
- сердечно — сосудистые патологии
- язвенные поражения ЖКТ
- гастрит и повышенная кислотность
Детям до 3-х летнего возраста сметану давать не рекомендуется, ее можно использовать в качестве приправы к любым блюдам. При тяжелой форме поноса сметану следует исключить из рациона.
В любом случае, перед вводом в рацион этого продукта в период болезни следует проконсультироваться с врачом.
Творог
Питательная ценность творога обусловлена высоким содержанием в нем полноценного легкоусвояемого белка, жира, минеральных веществ и витаминоподобного вещества холина. В этом продукте есть практически все необходимые для организма минеральные вещества, но наиболее богат он кальцием и фосфором. Высокое содержание кисломолочных бактерий препятствует размножению вирусов и развитию гнилостных процессов, восстанавливает микрофлору кишечника, что убедительно доказывает, что понос от творога не возможен. Включение в меню больного свежего творога поможет восстановить в организме кальций. Нужно отметить еще одно важное свойство этого продукта — это высокая пищевая ценность, при минимальном раздражающем действии на слизистую воспаленного кишечника.
Свежеприготовленный творог при поносе проявляет высокие крепительные свойства в отношении жидкого стула, нормализуя весь процесс пищеварения.
Суточная норма потребления — 100-200г, следует разделить это количество на несколько приемов. В период лечения предпочтение нужно отдавать нежирным сортам, творога. Для детей норма составляет 50-75г.
Противопоказания:
- патологии почек
- заболевания печени и желчного пузыря
В период обострения болезни, следует воздержаться от приема этого продукта до консультации с врачом.
Сыр
Это один из самых высококалорийных и питательных белковых продуктов. Его белок содержит все незаменимые аминокислоты. В нем содержаться все макро- и микроэлементы необходимые для жизнедеятельности. Особенно богат сыр кальцием и фосфором, причем, в легкоусвояемой форме. Употребление этого продукта дозволено при диарее, так как помогает восстановить нормальную микрофлору кишечника, способствует росту полезных бактерий. Употреблять сыр следует для профилактики поноса у детей и взрослых. Его можно использовать в качестве добавки к кашам, которые рекомендованы для диетического питания. Даже небольшое количество продукта способно насытить организм больного и восстановить минеральный состав крови.
Из рациона следует исключить острые сорта сыра, которые раздражают слизистую ЖКТ, что недопустимо при таких расстройствах пищеварения.
Употребление всех кисломолочных продуктов положительно сказывается на динамике заболевания. Особенно полезны в период болезни: кефир, творог, йогурт (натуральный). Эти продукты практически не имеют противопоказаний и их можно есть для профилактики и лечения поноса. Осторожнее нужно быть с употреблением сметаны, следить за нормой потребления. Исключить из рациона нужно острые сорта сыров, которые раздражают слизистую кишечника.
Диетическое питание
Как пример питания кисломолочными продуктами при поносе может быть употребление нежирного творога на завтрак, или свежеприготовленный творожно-банановый пудинг, приготовленный на пару.
Стакан кефира или натурального йогурта в качестве второго завтрака насытят организм кальцием, восстановят микрофлору кишечника, помогут наладить стул.
Пример меню на один день
Первый завтрак. Омлет, приготовленный на пару. Стакан отвара из шиповника с белым сухариком.
Второй завтрак. Свежий творог—100гр. Стакан чая
Обед. Первое блюдо — суп на курином бульоне с протертой морковью и вермишелью. На второе – паровая котлета из куриной грудки с протертой гречкой. Десерт— кисель, приготовленный из черники.
Полдник. Стакан йогурта или кефира
Ужин. Отварная рыба с протертой рисовой кашей. Стакан чая с белым сухариком и кусочком твердого неострого сыра.
Следует набраться терпения, и соблюдать рекомендации по режиму питания до уменьшения проявлений симптомов поноса вплоть до полного их прекращения.
Следующее видео может оказаться полезным
Профилактика кишечных расстройств
Значение кисломолочных продуктов в диетическом питании при поносе трудно переоценить. Их пищевая ценность обусловлена высоким содержанием легкоусвояемого белка, минералов, витаминов. Для предупреждения рецидивов в дальнейшем, а также исключения перехода диареи в хроническое заболевание, врачи рекомендуют следить за рационом питания. Для профилактики поноса необходимо употреблять как можно больше кисломолочной продукции, которая богата лакто — и бифидобактериями, обеспечивающими противовирусные и антибактериальные эффекты.
Регулярное употребление кефира, йогурта, творога, сыра поможет восстановить микробиоценоз кишечника, и послужит надежной профилактикой диареи в дальнейшем.
opischevarenii.ru
Можно ли есть сыр при поносе и после отравления?
Пищевое отравление — болезнь, которая развивается после употребления продуктов, зараженных бактериями. Острое расстройство пищеварения сопровождается поносом, рвотой, резким повышением температуры. Хорошей новостью является то, что большинство людей избавятся от проблемы в течение нескольких суток. Залогом успешного выздоровления является правильная диета. Но можно ли добавлять в рацион сыр, или лучше подождать исчезновения неприятных симптомов? Ответ диетологов на этот вопрос неоднозначен.
Какие сорта сыра в зоне риска?
Гастроэнтерологи запрещают в принципе употреблять сыр до полного исчезновения всех симптомов отравления. Дело в том, что молочный продукт сам может быть причиной расстройства пищеварения.
Особенно опасны сорта, изготовленные из непастеризованного молока: каламбер, эмменталь, бри. В необработанном сырье высок риск наличия листерий, сальмонелл и кишечной палочки, с которыми ослабленный иммунитет не способен справиться. Употребление даже небольшого кусочка зараженного продукта способно вызвать сильный понос и рвоту.
Отравление могут спровоцировать и твердые сыры из пастеризованного молока. Заражение происходит снаружи, например, во время нарезки молочного продукта на грязной доске или просто при несоблюдении гигиены продавцом на рынке.
Сыр на острой стадии отравления
Итак, на вопрос «можно ли при поносе сыр?» врачи отвечают отрицательно. Более того, необходимо простерилизовать всю посуду и приборы, которые контактировали с зараженным продуктом.
Даже если есть полная уверенность в том, что причиной отравления стал не сыр, в первые дни после интоксикации рацион лучше ограничить:
- овсянкой, сваренной на воде;
- рисом, приготовленным на пару или рисовым отваром;
- галетами.
На острой стадии отравления организм обезвоживается, и желудку становится сложнее переваривать молочные продукты. В итоге съеденный сыр при диарее только усилит процессы брожения и метеоризм в желудке. Опасны острые и переработанные сорта (сулугуни, копченный колбасный, российский). При производстве подобные продукты активно сдабриваются консервантами, красителями и усилителями вкуса, которые выступают раздражителями стенок желудка. В итоге диарея может осложниться резкой болью.
Исключение из правил составляет разве что несоленая моцарелла. Необходимо проверить сроки годности, а также подвергнуть продукт термической обработке, чтобы точно убить патогенные микроорганизмы.
Можно ли сыр после отравления?
В большинстве случаев понос, рвота и характерные боли в желудке исчезают примерно через 3 дня. На 4-ый день питание можно будет немного разнообразить. В меню разрешено ввести:
- паровой омлет;
- бананы;
- филе нежирной рыбы, приготовленной на пару.
Если организм хорошо воспринял новые продукты, то в меню 5-го дня можно добавить цельнозерновую пасту, рыбный, куриный или овощной бульон.
После каждого приема пищи необходимо оценивать свое состояние. Если появляются даже такие незначительные симптомы, как вздутие живота, газы, тошнота, лучше вернуться к меню предыдущего дня.
Сыр в рацион вводится постепенно, примерно с 6-го дня после отравления. Начать лучше с твердых и полутвердых сортов: швейцарского, гауды, чеддера. Диетологи рекомендуют запечь макароны, посыпанные тертым пармезаном. Если никаких побочных эффектов не будет, то можно съесть небольшой бутерброд из галеты с кусочком свежего сыра. А вот сливочное масло лучше еще на несколько дней оставить в холодильнике. Этот продукт может спровоцировать рецидив диареи.
Итак, сыр на острой стадии интоксикации исключен, но после отравления как компонент восстановительной диеты более чем уместен. Главное — выбрать правильный сорт (из пастеризованного молока и не острый) и вводить его в рацион небольшими порциями.
esliotravilsya.ru
Можно ли есть сыр при поносе — Боль в кишках
Понос (диарея), с точки зрения медицины, это учащенный (3 раза и более в сутки) жидкий стул. Причины могут быть самые разные, от психологических («медвежья болезнь») до тяжелых органических (болезнь Крона, лимфома тонкого кишечника и т.д.). Но, независимо от причины, принципы питания при поносе остаются одинаковыми. О том, что можно есть при диарее, а от чего нужно отказаться, расскажем в этой статье. А о том как лечить диарею у взрослых читайте тут.
Почему стул становится жидким?
- Это может быть связано
- с ускоренным продвижением содержимого кишечника;
- с нарушением всасывания воды, электролитов;
- с повышенной секрецией воды, натрия в просвет кишечника;
- с увеличением слизеобразования.
На каких принципах основана диета?
Чтобы не допустить обезвоживания, человеку, страдающему поносом, необходимо употреблять большое количество жидкости. - Для максимального снижения одномоментной нагрузки на кишечник питание должно быть частым, фактически небольшие порции надо съедать каждые 3 часа.
- Исключаются механические и химические раздражители кишечника.
- Исключаются продукты с желчегонным эффектом.
- Исключается всё, что может спровоцировать процессы брожения в кишечнике.
- Диета должна быть энергетически полноценной, но количество жиров и углеводов – на нижней границе физиологической нормы. Количество белка в диете не снижается.
- Необходимо восполнять потери жидкости и электролитов, неизбежные при поносе.
В общем, еда полужидкая, отварная или паровая, лучше протертая, без пряностей.
Что при поносе есть нужно?
Сухари из белого хлеба, рисовая каша на воде, компот из черемухи или черничный кисель, крепкий чай – вот общеизвестная «скорая помощь» при частом жидком стуле.
К этому перечню хотелось бы добавить молочную сыворотку, богатую микроэлементами и препятствующую развитию гнилостной флоры.
Что при поносе есть можно?
- Мясо: нежирное, освобожденное от пленок, фасций, сухожилий – любой соединительной ткани. Лучше отварное, еще лучше – протертое и приготовленное на пару: котлеты, кнели, суфле.
- Рыба: нежирная, вроде трески или минтая, отварная или приготовленная на пару, а еще лучше – в виде фрикаделек или паровых котлет.
- Крупы: каши непременно входят в рацион, допустимы практически любые, кроме перловой, варят их на воде или с добавлением молока(не больше трети), а в готовую кашу добавляют масло. Полезно иногда приготовить пудинг. Очень хороши при поносе слизистые супы.
- Макаронные изделия: можно, но не три раза в день. Лучший вариант отварная вермишель.
- Молоко: можно использовать для приготовления каши, в соотношении с водой как 1/3 или добавлять в пюре, вместе с ложечкой сливочного масла. А кисломолочные продукты допустимы практически все, они нормализуют микрофлору кишечника, предотвращают брожение и метеоризм. Правда, закрепляющий эффект кефира с истекающим сроком хранения – миф. Дело в том, что «трехдневный кефир» приготовляется при помощи особой закваски в течение 3 суток, а обычный не превращается в него после трех дней хранения. Свежеприготовленный творог – отличный источник белка и кальция, его, как и неострый сыр, желательно есть ежедневно, разумеется, понемногу.
- Яйца: всмятку или омлет, допускается одно, при хорошей переносимости два яйца в день.
- Овощи: морковь и картофель, тыква и кабачки, зеленый горошек и стручковая фасоль, баклажаны и помидоры, с осторожностью – лук и чеснок, а укроп и петрушку можно. Овощи должны быть отварные (за исключением помидоров), или запеченные без румяной корочки, а лучше в виде пюре.
- Фрукты и ягоды: можно и нужно, запеченные, в виде компотов, киселей, желе, варенья или мусса, при хорошей переносимости допускается в сыром виде съесть полстакана земляники или малины.
- Хлеб: белый, не сдобный, подсушенный или в виде сухарей, сухое печенье или сушки.
- Напитки: чай, кофе, какао на воде, вода без газа, компоты и кисели, кисломолочные негазированные напитки, красное вино (не более 50г. в сутки).
Что нельзя есть при диарее?
От употребления молока при диарее сделует воздержаться.От перечисленных ниже продуктов при поносе стоит воздержаться:
- Мясо: жирное, с румяной корочкой. Не желательны субпродукты – печень, почки, мозги и т.д. Совершенно исключаются копчености, консервы, наваристые бульоны.
- Рыба: жирная, жареная, копченая, маринованная или в виде консервов.
- Молочные продукты: цельное молоко, жирные сливки, газированные напитки на основе молочной сыворотки.
- Яйца: если они сварены вкрутую или зажарены, или если плохо переносятся, вызывая боли в животе и метеоризм.
- Овощи: белокочанная капуста, свежая и квашеная, свекла, репа, редька и брюква; огурцы. Не рекомендуются овощные консервы – в них, как правило, добавляются специи и уксус. Исключение – пюре для детского питания. Хрен, горчица, грибы – тоже под запретом.
- Фрукты и ягоды: сырые кислых сортов (клюква, лимон, смородина, кислые яблоки, крыжовник).
- Хлеб: сдоба, черный хлеб, пирожные, особенно с кремом.
- Напитки: холодные и газированные, например, пиво, квас и лимонад.
Если мысль провести день вообще без еды не вызывает паники, можно в первые сутки вообще не есть, только пить сладкий чай, но не менее 1,5 литров.
Прислушивайтесь к себе: все мы разные, кто-то прекрасно переносит бананы, у кого-то они усиливают метеоризм, у одного на фоне грецких орехов наступает улучшение, у другого появляются боли в животе. Главное – придерживаться общих принципов диеты при поносе, ведь даже противодиарейные лекарства спасуют, если их заесть хорошей порцией жареной свинины с кислой капустой.
myfamilydoctor.ru
Причины поноса
Понос – проблема, нарушающая нормальную работоспособность кишечника, причин которой множество:
- Вирусные и грибковые инфекции в кишечнике;
- Отравление токсинами;
- Дисбактериоз;
- Болезни почек, печени;
- Эндокринные нарушения;
- Гельминты (общее название паразитических червей, обитающих в организме человека).
Понос представляет собой многократное опорожнение кишечника, которое, чаще всего, происходит совместно с болезненными и дискомфортными ощущениями.
Кисломолочные продукты при диарее
Многих интересует вопрос, можно ли употреблять кисломолочные продукты при диарее без последствий и опасений? Употребление молочных продуктов при поносе разрешено исключительно, если они изготовлены на скисшей основе. Так, к примеру, свежее молоко при поносе не рекомендуется!
Творог при поносе
Творог при поносе не просто разрешен к употреблению, но и рекомендуется специалистами. В его составе есть белок и кальций, улучшающие состояние больного. Этот кисломолочный продукт оказывает положительное влияние на нормализацию работоспособности кишечника и микрофлоры.
Белок в составе творога нейтрализует негативные процессы расстроенного кишечника.
Но следует включать в режим питания не более 200 г. продукта в сутки, и выбирать только обезжиренные творог, возможно кальцинированный.
Для того чтобы как можно быстрее побороть проблемы с кишечником, избавиться от расстройства, можно добавить в творог йогурт.
Домашний творог — рецепт приготовления
Важно, выбирать только свежие продукты. Лучше всего употреблять, во время диареи, творог домашнего приготовления. Приготовить творог самостоятельно дома не так сложно, как кажется на первый взгляд. Для этого понадобится молоко домашнее (0,5 л), разогреть до 50 градусов в эмалированной кастрюле, добавить 1 ст.л. хлорида калия (приобрести в аптеке), довести смесь до кипения. Поставить охладиться, отделить образовавшуюся сыворотку, отцедить творог и пропустить через двухслойную марлю.
Это будет наиболее эффективный продукт для качественного лечения диареи. Если домашний творог оказался немного суховатым, в него можно добавить йогурт без наполнителей.
Польза творога при поносе
Можно ли кисломолочные продукты при поносе? Да, ценность этого продукта состоит в высоком содержании белков, минеральных элементов, холина и жиров. Все эти компоненты легко усваиваются, и не несут нагрузку. Творог по своему составу обладает всеми необходимыми компонентами, для лечения организма при диарее, но особенно важно в этом вопросе фосфор и кальций.
В кисломолочном продукте высокое содержание «живых» бактерий, которые предотвращают развитие и размножение болезнетворных микроорганизмов при расстройстве кишечника. Высокая пищевая ценность продукта не приносит большого раздражения слизистой оболочке воспаленного от поноса кишечника.
Бифидобактрии молочных продуктов подавляют распространение болезнетворных кишечных палочек, сальмонеллеза, стафилококка и т.д., предотвращают процесс гниения в кишечнике.
Однако принимать творог при диарее можно не больше 200 г в день.
Противопоказания
Молочные продукты могут приносить не только пользу, но и вред. Молоко при диарее, творог, кефир не рекомендуется употреблять при остром состоянии. Когда помимо диареи повышается температура тела, появляется рвота, в каловых массах присутствует кровь. В таком случае молочные продукты могут только усугубить ситуацию. Рекомендуется вовсе воздержатся от приема пищи, до момента, когда врачи выяснят причину и поставят точный диагноз.
К противопоказаниям употребления также можно отнести:
- Болезни почек;
- Нарушение работы желчного пузыря.
От употребления молочных продуктов следует воздержаться, если понос вызван обострением хронического заболевания желудочно-кишечного тракта.
Такие меры предосторожности связаны с тем, что при таких болезнях продукт не всасывается, и приводит к образованию язв в кишечнике.
Особенности питания при поносе
Для того, чтобы творог при диарее помог скорейшему выздоровлению, необходимо придерживаться некоторых ограничений в питании.
- Первые 24 часа от начала поноса не рекомендуется есть, какую-либо пищу, но пить нужно как можно больше.
- Из рациона следует исключить продукты, которые могли бы раздражать стенки кишечника: не употреблять спиртное, острые специи, приправы, соления.
- Питаться нужно каждые 2-3 часа, но небольшими порциями, чтобы снизить нагрузку на пищеварение.
- Ни в коем случае не включать в рацион питания бобовые, квашенные блюда, которые могут усилить процесс брожения в ЖКТ.
Профилактика расстройства желудка
Чтобы впредь предотвратить возможные раздражения кишечника, расстройства и понос, рекомендуется постоянно придерживаться определенного рациона питания, вести здоровый образ жизни.
В профилактических целях можно систематически употреблять кисломолочные продукты, строго согласно суточной норме. Творог, молоко, йогурт богаты бифидо- и лактобактериями, которые защищают кишечник от размножения и развития бактерий, грибков и вирусов.
Если постоянно включать в рацион творог и другие кисломолочные продукты, можно легко восстановить микрофлору и биоценоз кишечника после поноса.
Отвечая на вопрос, можно ли кисломолочные продукты при поносе? Ответ – да! Творог не только восстановит силы, обогатит организм кальцием, другими и витаминами, творог крепит.
Кисломолочные продукты при диарее способствуют быстрейшему выздоровлению, за счет улучшения микрофлоры желудочно-кишечного тракта, нормализации работы кишечника. Но, чтобы не навредить организму, следует придерживаться рекомендаций по режиму питания и количеству употребления его в сутки. Особенно это касается тех, у кого есть непереносимость лактозы. В таком случае суточная доза кисломолочных продуктов значительно снижается, или сводится к нулю.
ponosnevopros.ru
Можно ли есть при поносе
Вопрос о том, допустим ли прием пищи вообще при наличии поноса, и что можно есть при поносе, решается в индивидуальном порядке. Ранее существовала практика голодания в случае развития любой диареи, но она себя не оправдала.
Если это понос при инфекционных заболеваниях или отравлениях, при наличии рвоты и токсикоза, питание временно может быть приостановлено до улучшения состояния. Если же при наличии диареи аппетит сохранен (пусть даже и снижен), необходимо принимать пищу небольшими порциями, строго соблюдая принципы питания. Это поможет кишечнику постепенно нормализовать свою работу и остановить диарею.
Что нельзя есть при поносе
Первое, что нужно сделать при диарее – это разгрузить пищеварительный тракт, ограничивая раздражающие и слабящие продукты питания, тяжелую и трудно перевариваемую пишу. Из питания при наличии поноса нужно исключать:
- Томатный, цитрусовые, ананасный, виноградный, яблочный и все соки фреш.
- Полуфабрикаты промышленного производства (пельмени, вареники, котлеты).
- Все жирные продукты.
- Жевательную резинку
- Сахар и сладкие блюда, они усиливают кишечное брожение, блюда с сахарозаменителями.
- Кофе, в том числе и с молоком.
- Бобовые.
- Черный хлеб и свежий белый хлеб, хлебобулочные изделия.
- Свеклу, огурцы, редис, квашеную капусту, редьку, сливу, виноград.
- Молоко цельное и сливки, ряженку, творог, сыр, кефир.
- Жирную рыбу, мясо и птицу, икру.
- Концентрированные рыбные, грибные и мясные бульоны.
- Макароны, пшенную, ячневую крупу.
- Копчености, маринады, соленья и колбасные изделия.
- Вареные и жареные яйца.
- Майонез, кетчуп, острые соусы, специи.
Что можно кушать после поноса
Основная цель диеты при диарее – скорейшее восстановление работы ферментов и нормализация микрофлоры кишечника. Это поможет стенкам кишки полноценно переваривать и всасывать пищу и жидкость. Что же можно есть при поносе в первые дни?
При диарее и первые дни после нее назначается диетический стол №4, который способствует уменьшению брожения и снятию раздражения слизистых. Вся еда готовится на пару, отваривается и протирается, все питание подается в теплом, полужидком и жидком виде, что облегчает пищеварение и минимизирует воздействие на стенки кишечника.
В первые часы основу питания будет составлять жидкость – несладкий и неконцентрированный компот, чай с лимоном, травяные чаи, негазированная щелочная минеральная вода, отвар шиповника, изюма или черники, солевые растворы.
Из продуктов питания в первые часы заболевания и в последующем применяются:
- Отварной белый рис, который принимается по 50-100 г раз в два часа с рисовым отваром.
- Бананы, пополняющие запасы калия и скрепляющие, по два банана каждые четыре часа.
- Жидкие каши на воде из манки, риска, овсянки или гречки.
- Сухарики из белого хлеба.
- Паровой омлет или яйцо всмятку, протертый творог на следующий день после поноса.
- Запеченные, отварные протертые в пюре яблоки или морковь.
- Слизистые супы на неконцентрированном курином бульоне с фрикадельками.
- Филе постной рыбы или постное мясо без кожи и костей или котлеты на пару.
- Овощные пюре или отвары.
- Кисели с грушей, черникой, айвой, черемухой.
- Зеленый чай, травяные настои.
Средства при поносе у взрослых
При поносе, если вы уверены, что это не кишечная инфекция и не отравление, можно применять народные рецепты для пополнения запасов жидкости и восстановления работы кишечника. Прежде всего, применяют особый раствор для питья, состоящий из 0.5 литра воды с 14 ложки соли, 14 ложки соды, 2 ст. Ложки меда. Такой раствор нужно употреблять в течение дня мелкими глотками до двух литров в сутки.
Рекомендован отвар черемухи – столовую ложку ягод или сушеной травы заварить стаканом кипятка, прокипятить пять минут, дать настояться и выпить за два раза.
Что можно кушать ребенку при поносе?
Чаще всего понос возникает у детей, так как они чаще нарушают правила личной гигиены, а стенки их кишечника еще очень нежные и легко раздражаются. Но родители зачастую не знают, что можно кушать ребенку при поносе. Принципы питания при диарее у детей мало отличаются от питания взрослых, но введение новых продуктов у них должно проходить гораздо медленнее, чтобы не произошло срыва.
Если ребенок при поносе отказывается есть, не нужно кормить его насильно, но поить нужно каждые пять-семь минут по столовой ложке жидкости. По мере улучшения состояния можно предлагать ему рисовую кашу на воде, протертую, полужидкую, слизистую. Можно давать ребенку картофельное пюре на воде без масла с небольшим количеством соли, жидкое, с овощным бульоном. Не стоит давать сразу много питания, лучше каждый час предлагать по 1-2 ложки каши или пюре, это поможет кишечнику плавно восстановиться.
По мере нормализации состояния постепенно можно расширять рацион, но после поноса у детей нужно соблюдать щадящую диету как минимум две-три недели. если вы не уверены, что знаете, что можно есть при поносе, стоит обратиться за консультацией к врачу.
Телепередача о методах лечения и правильном питании при поносе
polismed.ru
Основные принципы диеты при диарее
- Питаться нужно часто и очень маленькими порциями. Если вы съедите много одномоментно, нагрузка окажется велика для раздраженного кишечника. Питание должно быть похоже на небольшие перекусы с интервалом в 3 часа.
- Достаточный питьевой режим. Чтобы не возникло обезвоживания нужно пить много, в идеале выпивать стакан воды после каждого случая поноса.
- Вся пища должна быть сварена или приготовлена на пару. Консистенция пищи – пюреобразная. И теплая.
Что можно есть при диарее?
Питание при жидком стуле должно в первую очередь быть сбалансированным. То есть в рационе должно быть достаточное количество белков, жиров и углеводов. Хотя количество жиров и углеводов следует уменьшить, но исключить совсем их нельзя.
Для улучшения качества кала рекомендуется принимать пищу, которая обладает закрепительным действием и восполняет теряемые во время поноса вещества. Среди таких продуктов можно выделить:
Пища богатая пектином, а именно яблочное пюре, печеные, яблоки, бананы.- Крепкий чай.
- Кисели из ягод.
- Рисовая каша на воде.
- Сухари из белого хлеба.
- Продукты с большим содержанием калия: фруктовые соки, картофель в мундире, бананы.
- Белковая пища. Отварная говядина, телятина, индейка, куриная грудка. Они должны быть измельчены и подаваться в виде котлет или тефтелей приготовленных на пару. Это добавит сил и поможет в борьбе с болезнью.
Пища богатая пектином, а именно яблочное пюре, печеные, яблоки, бананы.Каша при поносе просто необходима, ведь это огромное количество минеральных веществ. На завтрак сварите небольшое количества любой крупы на воде, сахар и соль по вкусу, масло лучше не добавлять.
Самый часто задаваемый вопрос: «Можно ли молоко при поносе?». Так вот, молоко употреблять можно, но только для добавления в каши в соотношении молока к воде 1:3. И молоко должно быть нежирным, максимум 2,5%. Но в первые пару дней сильного поноса молоко все же лучше исключить, оно подойдет для восстановительного периода.
Кисломолочные продукты: кефир, мацони, бифидок, особенно свежие, будут очень полезны для восстановления нормальной микрофлоры кишечника. Такие продукты богаты бифидобактериями и кисломолочными бактериями, которые помогают нормализовать стул. Их можно выпивать в количестве 250-300 миллилитров. Кефир лучше выбирать с жирностью в 1%. Это полезный продукт перед сном.
Фрукты хотелось бы взять в диету как перекус. Можно съесть один спелый банан, а яблоки при поносе лучше есть в печеном виде. В печеных яблоках большое содержание пектина, который благотворно влияет на пищеварение. Но в остальном свежими фруктами увлекаться не стоит, так как они могут стать причиной брожения в кишечнике.
Из десертов можно позволить себе фруктовое желе на основе желатина или пектина, но нельзя есть его холодным.
Какие продукты стоит ограничить при диарее?
Все сладости стоит резко ограничить, так как они вызывают брожение в кишечники, и провоцируют рост патогенной микрофлоры.
Нужно уменьшить употребление мучных изделий, они тоже вызывают брожение. Лучше заменить хлеб на сухари.
Макароны при диарее можно использовать для приготовления супов, а как гарнир – не чаще одного раза в день, заправляя растительным маслом. Лучше употреблять макароны твердых сортов пшеницы, то есть группы А.
Что нельзя есть при диарее?
- Нельзя есть острую, жирную пищу.
- Исключить любые консервы, соусы, копчености, колбасы.
- Все газированные напитки так же не рекомендуются, пузырьки газа раздражающе действуют на слизистую желудка и кишечника. Исключением станет минеральная вода, перед употреблением которой нужно выпустить из нее весь газ.
- Запрещена любая сдоба и ржаной хлеб или хлебцы.
- Нельзя пить цельное молоко и тем более сливки.
- Нельзя употреблять пищу или напитки, если они холодные или горячие, только в теплом виде. Иначе расстройства кишечника не избежать.
Что можно пить при поносе?
При диарее питьевой режим должен быть достаточен для восполнения дефицита жидкости. Не забывайте после каждого случая поноса выпить стакан жидкости.
Соки разрешены в количестве 200 миллилитров в сутки, но сок с виноградом запрещен. Полезен будет крепкий чай, кисель или компот из сухофруктов. Кофе пить не рекомендуется, но если вы не можете от него отказаться, то добавлять в него сливки или молоко не следует.
Необходимое количество жидкости при нормальном стуле составляет 350 миллилитров на 10 килограмм массы тела, прибавьте к нему по 150 миллилитров на каждый случай поноса, и вы узнаете, сколько жидкости вам нужно за сутки. Помните, что соки, кефир и суп — это тоже жидкости, их также нужно учитывать.
Осложнения диареи
Осложнением поноса, особенно длительного, является обезвоживание и потеря большого количества электролитов. Для восполнения солевого баланса пищу нужно досаливать, пить минеральные воды или специальные соленные растворы, такие как Регидрон.
Если имеет место быть хроническая диарея, что может быть признаком гиповитаминоза, то для профилактики не будет лишним пройти курс витаминотерапии.
При длительно существующей или часто рецидивирующей диареи возможна значительная потеря в весе, для ее восполнения можно использовать питательные смеси, как дополнение к основному рациону.
gemor.su
bolvkishkah.com
Кисломолочные продукты при диарее, поносе, можно ли есть?
Содержание статьи:
Употребление кисломолочных продуктов при поносе
Диарея, сильный понос – это процесс дефекации, повторяющийся чаще чем трижды в сутки. При поносе каловые массы имеют жидкую консистенцию, человек ощущает боль в животе, спазмы, страдает от тошноты и рвоты. В некоторых случаях наблюдается жар и прочие дискомфортные симптомы. Расстройство пищеварения требует соблюдения специальной щадящей диеты.
Почему появляется диарея, причины появления поноса
Жидкий стул и понос стартует под влиянием ряда факторов: инфекционные и вирусные заболевания (в том числе, грипп и ОРВИ), отравление продуктами питания и ядовитыми веществами, лечение антибиотиками, несбалансированный рацион, отсутствие режима, переедание, употребление алкоголя, эмоциональное напряжение, стрессы, болезни печени, поджелудочной железы и почек, аллергические реакции, непереносимость лактозы, онкологические новообразования.
Лечение, направленное не устранение поноса, включает в себя применение медикаментозных средств и обязательную диету. В зависимости от причин появления жидкого стула употребление кисломолочных продуктов может быть допустимым или неприемлемым. Ниже мы рассмотрим, как различные молочнокислые продукты влияют на пищеварительную систему и можно ли их есть во время диареи.
Кефир при поносе, можно ли пить кефир при диарее?
Кефир, как продукт – кладезь аминокислот, витаминов, микроэлементов и кисломолочных бактерий, являющихся естественными пробиотиками. Он нормализует стул, участвует в восстановлении нарушенной микрофлоры кишечника и улучшает метаболизм. Кефир широко используется при различных сбоях в процессах переваривания пищи. Для извлечения из напитка максимальной пользы, ним не стоит злоупотреблять, поскольку чрезмерное количество выпитого кефира способно привести к обратному ожидаемому эффекту – усилить болезненные симптомы, среди которых – обострение диареи. В сутки рекомендовано употреблять не более 200 грамм кефира детям и не более 400 грамм взрослым.
Кефир разрешается пить при:
— дисбактериозе, когда микрофлора кишечника повреждена вследствие неправильного питания, отравлений, лечения антибиотиками. Он подавляет размножение болезнетворных бактерий и не дает распространиться инфекции;
— психических расстройствах, что объясняется успокоительным эффектом и связанным с ним прекращением поноса;
— алкогольных отравлениях, поскольку является отличным средством для выведения шлаков и токсинов, очищает кишечник;
— профилактике болезней пищеварительной системы, печени, почек.
Учитывая изложенное, употреблять кефир при расстройствах стула можно, поносе и диарее, при этом следует помнить важные детали: напиток, сроком давности до трех дней, имеет слабительный эффект, а более трех дней – закрепляющий. Если протекание диареи находится в острой форме, недомогание сопровождается болью в животе, тошнотой и рвотой, нужно сначала установить причину болезни, и только после этого принимать решение о целесообразности приема кефира.
Запрещается пить кефир, если диарея или понос вызваны инфекционными заболеваниями кишечника, повышенной кислотности желудка, дизентерии, а также давать его детям, не достигнувшим восьмимесячного возраста. Не всегда он употребляется при аллергии, панкреатите и язве желудка. Важно быть осторожным, давая этот напиток детям до трех лет.
Сметана при диарее, можно ли есть сметану при поносе?
В сметане содержатся белки, жиры, молочная кислота и витамины, углеводы, минеральные вещества. Она легко усваиваема и не вызывает тяжесть в желудке. Этот продукт благотворно влияет на нервную систему и нормализует гормональный фон. Ее включают в рацион диетического питания при восстановлении плохого аппетита и при гинекологических заболеваниях. Она отлично подходит для профилактики атеросклероза. Это объясняется высоким содержанием лецитина, который выполняет вспомогательную функцию при переработке холестерина. Сметана способствует слаженности работы желудка, поджелудочной железы и кишечника. Благодаря кисломолочным бактериям, она принимает участие в нормализации стула.
Разрешается употреблять в небольших количествах (около 15 грамм в день) сметану низкой жирности. При злоупотреблении ней, ввиду наличия в составе достаточно большого количества жира, может начаться или усилиться диарея. Сметана становится причиной поноса у людей с лактозной недостаточностью, поэтому при выявлении этого заболевания сметану кушать не рекомендуется. Во избежание расстройств пищеварения, сметану лучше не давать детям до двух лет. Ее употребление противопоказано при гастритах, повышенной кислотности желудка, болезнях печени, желчного пузыря и сердечно-сосудистой системы, язвенных процессах, ожирении.
Йогурт при поносе, можно ли есть йогурт при диарее?
В его состав входит заквашенное молоко с биодобавками, которые благотворно влияют на пищеварительные процессы, а именно: улучшают метаболизм, стабилизируют гормональные функции, налаживают работу эндокринной и нервной систем, укрепляют иммунитет. Именно этот продукт разрешено употреблять даже при острой диарее. Он содержит наибольшее среди остальных молочных продуктов количество пребиотиков. Важно знать, что пользу приносит только тот йогурт, который содержит живые бифидо- и лактобактерии, а также не имеет подсластителей. Хранить такой продукт можно не дольше пяти суток.
В домашних условиях можно приготовить йогурт на основе молочнокислой закваски, которая продается практически в любой аптеке. Для этого закваску разогревают в теплом молоке (40 градусов) и оставляют в тепле на десять часов, как правило – на ночь. Консистенция готового йогурта – сметанообразная. Его можно употреблять людям любого возраста, он гипоаллергенен. Это позволяет принимать его даже больным лактозной недостаточностью. С помощью йогурта борются с кишечными инфекциями, восстанавливают функции пищеварительной системы и очищают организм от токсинов и шлаков. Рекомендуется употреблять не более полулитра йогурта в день. Прием большего количества этого продукта может вызвать обострение поноса и усилить газообразование. Эти же симптомы встречаются и у здоровых людей, злоупотребляющих кисломолочными продуктами.
Сыр при поносе, можно ли кушать сыр при сильной диарее?
В сыре содержатся легко перевариваемые белки, аминокислоты, жиры, витамины и минералы. Благодаря кальцию он рекомендован к употреблению при переломах костей. При поносе его можно кушать, в связи с тем, что он благотворно влияет на микрофлору кишечника и содержит питательные вещества, которые организм теряет при обезвоживании, вызванном диареей. Главное преимущество сыра перед другими аналогичными продуктами – это наличие в составе легкоусвояемых белков и жиров, обеспечивающих оптимальное накопление организмом энергии.
Достаточно всего лишь ста граммов сыра в день для восполнения сил, что особенно важно в случае расстройств пищеварения, при которых объем съедаемой пищи должен быть минимальным. Его можно есть как в чистом виде, так и натирать в каши или салаты. Быстрое переваривание жиров, имеющихся в сыре, обеспечивается лецитином, благотворно влияющим на процесс пищеварения. Это дает возможность использовать сыр не только при лечении, но и при профилактике поноса у взрослых и детей.
Не рекомендуется употреблять острые сорта сыров, особенно, если диагностированы: гастрит, колит, язва желудка, болезни почек, гипертония, порок сердца, отеки. Сыры также не следует принимать в пищу при непереносимости лактозы, поскольку это может вызывать диарею. Вышеуказанные патологии указывают на необходимость замены сыра творогом.
Творог при диарее, можно ли есть творог при диарее?
Творог производится путем сквашивания молока и сцеживания полученной при этом сыворотки. Он богат на витамины, минералы и содержит совсем немного углеводов. В зависимости от количества жира, творог бывает обезжиренным, полужирным и жирным. Творог считается самым ценным продуктом, используемым при профилактике и лечении поноса. Этот продукт очищает и укрепляет организм, подавляет развитие вредоносных бактерий в кишечнике. Его крепящие свойства в несколько раз сильнее, нежели у кефира. Его можно принимать в пищу людям любого возраста.
Творог рекомендуется кушать при недостатке кальция, нарушениях метаболизма, гипертонии и анемии, ожирении, нервных расстройствах. Важное противопоказание – заболевания печени. Во время расстройств кишечника, проявляющихся через диарею, следует ограничить употребление творога до 200 грамм в сутки, разделив это количество на несколько приемов.
Подводя итог, отметим, что такие кисломолочные продукты, как кефир, сметана, йогурт, творог и сыр можно использовать в диетическом питании при поносе. Каждый из них уникален и по-своему поддерживает функционирование пищеварительной системы на должном уровне. Применение таких продуктов допускается при легкой форме поноса в небольших количествах. Злоупотребление же приводит к усилению болезненных симптомов. Не рекомендуется принимать кисломолочные продукты при индивидуальной непереносимости, способной спровоцировать дополнительный дискомфорт.
lineuper.ru
Что можно есть при поносе?
Понос (диарея), с точки зрения медицины, это учащенный (3 раза и более в сутки) жидкий стул. Причины могут быть самые разные, от психологических («медвежья болезнь») до тяжелых органических (болезнь Крона, лимфома тонкого кишечника и т.д.). Но, независимо от причины, принципы питания при поносе остаются одинаковыми. О том, что можно есть при диарее, а от чего нужно отказаться, расскажем в этой статье. А о том как лечить диарею у взрослых читайте тут.
Почему стул становится жидким?
- Это может быть связано
- с ускоренным продвижением содержимого кишечника;
- с нарушением всасывания воды, электролитов;
- с повышенной секрецией воды, натрия в просвет кишечника;
- с увеличением слизеобразования.
На каких принципах основана диета?
Чтобы не допустить обезвоживания, человеку, страдающему поносом, необходимо употреблять большое количество жидкости.- Для максимального снижения одномоментной нагрузки на кишечник питание должно быть частым, фактически небольшие порции надо съедать каждые 3 часа.
- Исключаются механические и химические раздражители кишечника.
- Исключаются продукты с желчегонным эффектом.
- Исключается всё, что может спровоцировать процессы брожения в кишечнике.
- Диета должна быть энергетически полноценной, но количество жиров и углеводов – на нижней границе физиологической нормы. Количество белка в диете не снижается.
- Необходимо восполнять потери жидкости и электролитов, неизбежные при поносе.
В общем, еда полужидкая, отварная или паровая, лучше протертая, без пряностей.
Что при поносе есть нужно?
Сухари из белого хлеба, рисовая каша на воде, компот из черемухи или черничный кисель, крепкий чай – вот общеизвестная «скорая помощь» при частом жидком стуле.
К этому перечню хотелось бы добавить молочную сыворотку, богатую микроэлементами и препятствующую развитию гнилостной флоры.
Что при поносе есть можно?
- Мясо: нежирное, освобожденное от пленок, фасций, сухожилий – любой соединительной ткани. Лучше отварное, еще лучше – протертое и приготовленное на пару: котлеты, кнели, суфле.
- Рыба: нежирная, вроде трески или минтая, отварная или приготовленная на пару, а еще лучше – в виде фрикаделек или паровых котлет.
- Крупы: каши непременно входят в рацион, допустимы практически любые, кроме перловой, варят их на воде или с добавлением молока(не больше трети), а в готовую кашу добавляют масло. Полезно иногда приготовить пудинг. Очень хороши при поносе слизистые супы.
- Макаронные изделия: можно, но не три раза в день. Лучший вариант отварная вермишель.
- Молоко: можно использовать для приготовления каши, в соотношении с водой как 1/3 или добавлять в пюре, вместе с ложечкой сливочного масла. А кисломолочные продукты допустимы практически все, они нормализуют микрофлору кишечника, предотвращают брожение и метеоризм. Правда, закрепляющий эффект кефира с истекающим сроком хранения – миф. Дело в том, что «трехдневный кефир» приготовляется при помощи особой закваски в течение 3 суток, а обычный не превращается в него после трех дней хранения. Свежеприготовленный творог – отличный источник белка и кальция, его, как и неострый сыр, желательно есть ежедневно, разумеется, понемногу.
- Яйца: всмятку или омлет, допускается одно, при хорошей переносимости два яйца в день.
- Овощи: морковь и картофель, тыква и кабачки, зеленый горошек и стручковая фасоль, баклажаны и помидоры, с осторожностью – лук и чеснок, а укроп и петрушку можно. Овощи должны быть отварные (за исключением помидоров), или запеченные без румяной корочки, а лучше в виде пюре.
- Фрукты и ягоды: можно и нужно, запеченные, в виде компотов, киселей, желе, варенья или мусса, при хорошей переносимости допускается в сыром виде съесть полстакана земляники или малины.
- Хлеб: белый, не сдобный, подсушенный или в виде сухарей, сухое печенье или сушки.
- Напитки: чай, кофе, какао на воде, вода без газа, компоты и кисели, кисломолочные негазированные напитки, красное вино (не более 50г. в сутки).
Что нельзя есть при диарее?
От употребления молока при диарее сделует воздержаться.От перечисленных ниже продуктов при поносе стоит воздержаться:
- Мясо: жирное, с румяной корочкой. Не желательны субпродукты – печень, почки, мозги и т.д. Совершенно исключаются копчености, консервы, наваристые бульоны.
- Рыба: жирная, жареная, копченая, маринованная или в виде консервов.
- Молочные продукты: цельное молоко, жирные сливки, газированные напитки на основе молочной сыворотки.
- Яйца: если они сварены вкрутую или зажарены, или если плохо переносятся, вызывая боли в животе и метеоризм.
- Овощи: белокочанная капуста, свежая и квашеная, свекла, репа, редька и брюква; огурцы. Не рекомендуются овощные консервы – в них, как правило, добавляются специи и уксус. Исключение – пюре для детского питания. Хрен, горчица, грибы – тоже под запретом.
- Фрукты и ягоды: сырые кислых сортов (клюква, лимон, смородина, кислые яблоки, крыжовник).
- Хлеб: сдоба, черный хлеб, пирожные, особенно с кремом.
- Напитки: холодные и газированные, например, пиво, квас и лимонад.
Если мысль провести день вообще без еды не вызывает паники, можно в первые сутки вообще не есть, только пить сладкий чай, но не менее 1,5 литров.
Прислушивайтесь к себе: все мы разные, кто-то прекрасно переносит бананы, у кого-то они усиливают метеоризм, у одного на фоне грецких орехов наступает улучшение, у другого появляются боли в животе. Главное – придерживаться общих принципов диеты при поносе, ведь даже противодиарейные лекарства спасуют, если их заесть хорошей порцией жареной свинины с кислой капустой.
К какому врачу обратиться
При расстройстве стула, не вызванном острой кишечной инфекцией, продолжающемся долгое время, необходимо обратиться к гастроэнтерологу. При болях в животе, лихорадке, рвоте нужно срочно обращаться в инфекционное отделение. При хронических поносах поможет консультация диетолога.
Видео-версия этой статьи:
Диета при поносе у детей:
Загрузка…Посмотрите популярные статьи
myfamilydoctor.ru