Метаболическая диета подробное описание и меню: меню на каждый день, результаты, отзывы диетологов

Метаболическая диета: отзывы и результаты, меню для запуска обмена веществ

Закрыть

• Болезни
  • Инфекционные и паразитарные болезни
  • Новообразования
  • Болезни крови и кроветворных органов
  • Болезни эндокринной системы
  • Психические расстройства
  • Болезни нервной системы
  • Болезни глаза
  • Болезни уха
  • Болезни системы кровообращения
  • Болезни органов дыхания
  • Болезни органов пищеварения
  • Болезни кожи
  • Болезни костно-мышечной системы
  • Болезни мочеполовой системы
  • Беременность и роды
  • Болезни плода и новорожденного
  • Врожденные аномалии (пороки развития)
  • Травмы и отравления
• Симптомы
  • Системы кровообращения и дыхания
  • Система пищеварения и брюшная полость
  • Кожа и подкожная клетчатка
  • Нервная и костно-мышечная системы
  • Мочевая система
  • Восприятие и поведение
  • Речь и голос
  • Общие симптомы и признаки
  • Отклонения от нормы
• Диеты
  • Снижение веса
  • Лечебные
  • Быстрые
  • Для красоты и здоровья
  • Разгрузочные дни
  • От профессионалов
  • Монодиеты
  • Звездные
  • На кашах
  • Овощные
  • Детокс-диеты
  • Фруктовые
  • Модные
  • Для мужчин
  • Набор веса
  • Вегетарианство
  • Национальные
• Лекарства
  • Антибиотики
  • Антисептики
  • Биологически активные добавки
  • Витамины
  • Гинекологические
  • Гормональные
  • Дерматологические
  • Диабетические
  • Для глаз
  • Для крови
  • Для нервной системы
  • Для печени
  • Для повышения потенции
  • Для полости рта
  • Для похудения
  • Для суставов
  • Для ушей
  • Желудочно-кишечные
  • Кардиологические
  • Контрацептивы
  • Мочегонные
  • Обезболивающие
  • От аллергии
  • От кашля
  • От насморка
  • Повышение иммунитета
  • Противовирусные
  • Противогрибковые
  • Противомикробные
  • Противоопухолевые
  • Противопаразитарные
  • Противопростудные
  • Сердечно-сосудистые
  • Урологические
  • Другие лекарства
  ДЕЙСТВУЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА
• Врачи
• Клиники
• Справочник
  • Аллергология
  • Анализы и диагностика
  • Беременность
  • Витамины
  • Вредные привычки
  • Геронтология (Старение)
  • Дерматология
  • Дети
  • Женское здоровье
  • Инфекция
  • Контрацепция
  • Косметология
  • Народная медицина
  • Обзоры заболеваний
  • Обзоры лекарств
  • Ортопедия и травматология
  • Питание
  • Пластическая хирургия
  • Процедуры и операции
  • Психология
  • Роды и послеродовый период
  • Сексология
  • Стоматология
  • Травы и продукты
  • Трихология
  • Другие статьи
• Словарь терминов
  • [А] Абазия .. Ацидоз
  • [Б] Базофилы .. Богатая тромбоцитами плазма
  • [В] Вазопрессин .. Выкидыш
  • [Г] Галлюциногены .. Грязи лечебные
  • [Д] Деацетилазы гистонов .. Дофамин
  • [Ж] Железы .. Жиры
  • [И] Иммунитет .. Искусственная кома
  • [К] Каверна .. Кумарин
  • [Л] Лапароскоп .. Лучевая терапия
  • [М] Макрофаги .. Мутация
  • [Н] Наркоз .. Нистагм
  • [О] Онкоген .. Отек
  • [П] Паллиативная помощь .. Пульс
  • [Р] Реабилитация .. Родинка (невус)
  • [С] Секретин .. Сыворотка крови
  • [Т] Таламус .. Тучные клетки
  • [У] Урсоловая кислота
  • [Ф] Фагоциты .. Фитотерапия

Метаболическая диета — описание и меню на каждый этап по дням

Вот уже много лет эта диета пользуется огромной популярностью, а миллионы похудевших не перестают выражать свое восхищение автору и разработчику этой системы питания, которая помогла сбросить лишний вес и улучшить физическое самочувствие. Проработав специалистом по диетологии более 30 лет, Диана Кресс сумела создать свою стратегию, основываясь на огромном опыте и собственной практике.

Метаболическая диета: перезагрузка и революция

Около 60% людей, которые пытаются сбросить лишний вес, в итоге набирают его снова, даже если они строго придерживались своего диетического рациона. На это и обратила внимание Диана. Более того, она даже выявила общие симптомы, на которые жаловались худеющие:

• Усталость
• Неспособность сконцентрироваться
• Быстрый набор веса
• Подавленность
• Раздражительность
• Скопление жира на животе и вокруг талии.

Кроме этого, изучив истории болезней своих пациентов, Диана пришла к выводу, что некоторые заболевания, такие как гипертония, повышенный уровень холестерина, ожирение, диабет передавались из поколения в поколение. В ходе исследований диетолог пришла к выводу, что все эти люди обладали совершенно другим метаболизмом, который и был виновником появления лишнего веса. Сама Диана условно разделила метаболизм на две категории: Метаболизм А и Метаболизм В. Люди с первым видом метаболизма не склонны к быстрому набору веса и не страдают от ожирения, а вот обладатели Метаболизма В очень быстро набирают вес и очень медленно и сложно его теряют. Как же определить, какой вид метаболизма у вас?

Итак, вы являетесь носителем Метаболизма В, если:

• Вы часто и быстро утомляетесь.
• По утрам вы просыпаетесь разбитыми и уставшими.
• Чаще всего вы пребываете в подавленном настроении.
• Испытываете беспокойство.
• Вы любите углеводную пищу. В вашем рационе много хлеба, чипсов и пасты.
• Ваши проблемные зоны — это живот и талия.
• Вы легко набираете вес и медленно сбрасываете его.
• У вас пропало сексуальное желание.
• Вам сложно сконцентрироваться.
• Вы быстро раздражаетесь и выходите из себя.
• После принятия даже небольшой дозы алкоголя вы чувствуете себя разбитыми.

Если вы ответили утвердительно на эти вопросы, то скорее всего вы относитесь к людям, обладающим метаболизмом В.

Следует также отметить, что в медицине существуют такие понятия как метаболический синдром и резистентностью к инсулину, которые также имеют схожие симптомы и приводят к увеличению веса и диабету. Самое первое лечение при таких заболеваниях — изменение образа жизни и плана питания, на что и нацелена Метаболическая диета, разработанная Дианой Кресс.

Придерживаясь определенного метода питания, вы сможете не только избавиться от лишнего веса, но также предотвратить появление целого ряда болезней, связанных с нарушением обмена веществ. Это и делает данную систему питания по-настоящему революционной.

Интервальное голодание 16/8: правила и принципы

Метаболическая диета: подробное описание

Итак, в чем заключается суть этой диеты. Во-первых, вам придется отказаться от мысли, что диета — это лишь временное ограничение в еде. Ведь цель диеты не просто похудеть, но и изменить образ жизни, полностью пересмотрев свое питание.

Для более простого понимания автор данной методики делит систему питания на 3 части или этапа. Каждый этап имеет свои особенности и правила, которых нужно строго придерживаться.

1 этап или фаза

Эта часть диеты является самой тяжелой, так как именно на этом этапе происходит строгое ограничение рациона. Продолжительность составляет 8 недель в этот период ваш рацион будет состоять преимущественно из белковой пищи. Вы перестаете получать углеводы и ваш организм начинает тратить свои запасы, чтобы восполнить этот пробел. За счет этого и происходит похудение. Хотя и безуглеводную диету сложно назвать полезной, но в данном случае она дает некий толчок нашему организму для запуска метаболизма.

В этот период диетический рацион должен состоять из продуктов, которые содержат 0 баллов, плюс 25 грамм углеводов!

Важно добавлять в свой рацион полезные или медленные углеводы, которые долго расщепляются и дают большой запас энергии: цельнозерновые продукты, гречка, коричневый рис.

Сразу нужно предупредить, что для общего поддержания организма лучше всего принимать витаминный комплекс на протяжении этого этапа, чтобы организм смог перенести такие кардинальные изменения.

Не нужно пропускать и приемы пищи. Ваша схема — это завтрак, обед и ужин и привычные два перекуса. Порции умеренные, старайтесь съедать не более 200 грамм за один прием.

В процессе прохождения этого этапа вы сможете побороть углеводную зависимость. Большинство худеющих отмечало, что тяга к сладкому и хлебобулочным изделиям пропадала насовсем. Это и есть одна из главных задач всего плана питания.

Заготовка пп еды на 3 дня

2 этап или фаза

После перехода на 2 этап вы продолжаете питаться диетически, но при этом добавляете в свой рацион и другие продукты. На этом этапе метаболической диеты вы уже можете прибавлять баллы к своему рациону и разнообразить его. Плюс к этому количество разрешенных углеводов растет до 60 грамм в день! Также не забываем следить не только за количеством углеводов, но и за их качеством!

Наибольшее количество баллов вы можете употребить на завтрак, который является одним из главных приемов пищи, и пропускать его категорически не рекомендуется. Помните, что если вы пропустили завтрак, то не можете перенести эти баллы на обед или ужин. Строго следуйте таблице распределения баллов. Еще немного баллов добавляется на второй завтрак и обед, а вот к концу дня количество баллов сокращается, и на ужин мы уже получаем 0 баллов.

На этом этапе диеты вы продолжите терять лишний вес и при этом ваш рацион станет более насыщенным. Придерживаться этой части диеты можно до тех пор, пока вы не приблизитесь к заветной цифре на ваших весах.

3 этап или фаза

Вот наконец-то мы подошли к последней стадии метаболической диеты. Хотя эта стадия и является финальной, но придерживаться ее можно на протяжении многих месяцев. В этот период мы закрепляем наши результаты, чтобы снова не набрать вес после выхода из диеты. В целом, этот этап напоминает предыдущий, но с тем условием, что к каждому приему пищи вы добавляете 1 балл! Таким образом вы делаете свой рацион еще более разнообразным, но при этом держите свой вес и не набираете лишние килограммы.

Метаболическая диета подразумевает строгое выполнение каждого этапа. Вы не можете пропускать этапы диеты по-своему усмотрению, так каждый этап крайне важен для потери лишнего веса и ускорения вашего обмена веществ. Есть только одно исключение. В случае, если вы заметили, что на последнем закрепляющем этапе диеты вы начали набирать вес, тогда можете вернуться на 2 этап диеты, снова пройти его и вернуться на 3 этап.

Заключительный этап диеты является разнообразным и сбалансированным питанием, и вы можете придерживаться его в течение длительного времени.

Метаболическая диета: таблица продуктов

Удобство этой системы питания заключается в том, что вам не нужно постоянно следить за съеденными калориями. Все разрешенные продукты систематизированы в разные категории, согласно баллам. Именно подсчет баллов и будет играть решающую роль во время всей диеты. Единственное, что вам нужно будет считать, — это количество углеводов, которые можно будет употреблять в пищу на разных этапах диеты.

К категории с нулевым содержанием баллов относятся продукты, которые не содержат углеводов. Эти продукты богаты белком и способствуют похудению. Здесь вы найдете нежирные сорта мяса, зеленые овощи и нежирные молочные продукты. Хотя на первый взгляд список продуктов на 0 баллов кажется небольшим, из него можно приготовить достаточное количество диетических блюд. Обязательно включайте в каждый прием пищи овощи, они содержат много клетчатки и способствуют процессам пищеварения, что очень важно вовремя 1 этапа.

По мере продолжения вашей диеты в ней будут появляться блюда с большим количеством баллов. Так в вашем рационе появятся каши, растительные масла и фрукты. Все это значительно разнообразит ваше питание и позволит вам составлять отличные диетические блюда.

Огромным плюсом метаболической диеты является присутствие молочной продукции на всех этапах, единственное отличие — это лишь процент содержания жира в таких продуктах. На первых этапах он должен быть минимальным.

Метаболическая диета меню на 0 баллов

Как мы уже говорили выше, меню 1 фазы или меню на 0 баллов является самым трудным испытанием во время всего процесса похудения. Выбор продуктов в категории на 0 баллов является довольно ограниченным и узким. Но вместе с тем вы можете разработать свое меню и готовить блюда даже из этого списка продуктов.

Завтракать можно всевозможными омлетами с овощами и творогом. Не забывайте и про натуральные йогурты, кефир, молоко. На обед разрешено есть овощные супы или легкие бульоны из филе и индейки. Обязательно добавьте овощи в свой рацион, их можно отваривать, тушить, готовить в духовке или запекать на гриле. Они станут отличным дополнением к мясу. На этом этапе диеты вы можете добавить в свой рацион 1 столовую ложку растительного масла в день. Заправляйте им свежие овощные салаты.

Мы предлагаем примерное меню на 0 баллов, которого можно придерживаться в течение 1 фазы диеты. Вы можете менять блюда местами и добавлять свои варианты в пределах таблицы разрешенных продуктов. И не забываем о перекусах между приемами пищи.

Метаболическая диета меню на каждый день

Мы разобрали меню 1 этапа диеты, который является самым жестким и сложным. Если вы перешли на 2 этап диеты, то вашей стойкости можно только позавидовать. На следующих этапах диеты вы уже можете брать продукты из других категорий и составлять меню, опираясь на ваш вкус. Считайте баллы каждого продукта и не выходите за рамки дозволенного.

Вот примерное меню с разными вариантами каждого приема пищи во время 2 фазы метаболической диеты. Вы можете сами придумывать свой рацион, комбинируя продукты из разных категорий.

Это же касается и 3 этапа диеты. С каждой фазой вы все больше и больше расширяете свой рацион, добавляя продукты из разрешенного списка.

Как видите, сама диета довольно проста, но при этом эффективна. Огромным плюсом данной методики похудения является возможность самими продумывать меню и различные рецепты. При правильном подходе к метаболической диете вы уже никогда не вернетесь к сброшенным килограммам и перезапустите свой метаболизм! Обязательно пробуйте и делитесь своими впечатлениями!

Метаболическая диета — меню на каждый день по этапам, отзывы

Данная система является одной из самых действенных и результативных – она помогает сбрасывать лишние жировые отложения за счет ускорения обменных процессов в организме. Метаболическая диета не приносит вреда здоровью, но соблюдать ее рекомендуется долгое время. Результат обязательно порадует каждого худеющего – месячный отвес составит 2-6 кг, которые вряд ли вернутся обратно в ваше тело.

Что такое метаболическая диета

Суть диеты в том, чтобы стабилизировать гормональный фон, привести в норму обменные процессы, произвести очищение организма от шлаков и токсинов. Меню системы составлено так, что угнетается выработка одних гормонов, а других напротив, ускоряется. Эстроген и инсулин, способствующие накоплению жировых запасов, будут синтезироваться медленнее. Тестостерон и адреналин будут вырабатываться в большем количестве – как раз их действие направлено на сжигание жира. Приведенный в норму гормональный баланс организма позволяет скинуть вес и не допустить его повторного набора.

При соблюдении диеты важно правильно распределять пищу в течение всего дня. На завтрак необходимо употреблять продукты, являющиеся источниками сложных углеводов. Калорийность меню на каждый день рассчитывается по баллам – после пробуждения их должно быть больше, а, начиная с обеда, показатель плавно снижается. Во время вечернего приема пищи допустимо употреблять только белковые продукты и овощи.

Соблюдать метаболическую диету можно только людям, не имеющим проблем со здоровьем, также ее практикуют при метаболическом синдроме – это симптомокомплекс метаболических нарушений, возникающих на фоне ожирения и обусловленных нарушениями углеводного обмена. Недуг не является медицинским диагнозом, но статистические данные доказывают, что от него страдают около 2,5 млн людей на планете. Метаболический синдром выражается преимущественно в ожирении, но о его наличии свидетельствуют и другие признаки:

• усиление сонливости после употребления белковой пищи;
• постоянное чувство жажды;
• появление слабости, если не удается принять вовремя пищу;
• усиленное потоотделение во время ночного сна;
• чувство голода сопровождается апатией или усилением агрессии;
• постоянно присутствует желание съесть хоть какую-то сладость, человека мучают приступы учащенного сердцебиения.

Плюсы и минусы

Отзывы о метаболической диете подтверждают, что это одна из самых легких, но эффективных систем похудения – здесь не нужно насиловать свой организм голодовками или напрягаться, каждый день считая калории. Помимо этого, она имеет еще ряд плюсов:

• Сбалансированная, легко переносится. Диету можно соблюдать в течение продолжительного времени, изменяя свои пищевые привычки – благодаря нормализации питания в среднем похудеть можно на 3-5 кг за месяц.
• Улучшается метаболизм, нормализуются функции ЖКТ, гормональный фон.
• Кожа становится упругой, гладкой.
• Меню на каждый день содержит разные продукты, поэтому отсутствует чувство голода.
• При необходимости разрешено пропустить первый этап диеты. Вес все равно будет снижаться, хоть и не так быстро, как при соблюдении всех последовательных фаз.

Что касается минусов, то диета для разгона обмена веществ их практически не имеет. Врачи и сами худеющие отмечают лишь пару недостатков:

• Меню первого этапа метаболической диеты предполагает резкое ограничение простых углеводов, что у некоторых вызывает трудности с дальнейшим ее прохождением.
• В первые недели из-за перестройки организма наблюдаются неприятные ощущения в виде повышенного газообразования в кишечнике.

Общие правила

Диета для ускорения метаболизма подразумевает грамотное распределение продуктов на каждый прием пищи в течение всего дня, за счет чего и стабилизируются обменные процессы. Диета имеет простую схему питания, меню основано на подсчете баллов – они есть у всех продуктов в зависимости от их калорийности. Перейдя на данный рацион, необходимо придерживаться ряда правил:

• Чтобы составить меню на каждый день, необходимо складывать баллы. Важно не допустить их превышения в определенные приемы пищи.
• Нельзя превышать уровень баллов, съедать меньше можно.
• При пропуске какого-либо приема пищи нельзя суммировать баллы к обеду, ужину или завтраку.
• Между приемами пищи допустим перерыв, составляющий максимум 3 часа.
• Объем единоразовой порции не должен превышать 250 г.
• Важно выпивать по стакану воды на голодный желудок.
• Нельзя есть перед сном – последний прием пищи должен состояться за 3 часа до отдыха.
• Рекомендуется выпивать около 2-х л воды каждый день.
• При соблюдении метаболической диеты желательно принимать препараты, обеспечивающие организм полезными витаминами и минералами.
• Допустимыми способами термической обработки продуктов являются готовка на пару и тушение. Жареные блюда требуется исключить.
• Количество потребляемой соли, приправ, специй и полуфабрикатных изделий рекомендуется свести к минимуму или вовсе ограничить на время диеты.
• Желательно отдавать предпочтение растительной пище (фруктам, овощам), злакам, творогу и другим кисломолочным и молочным продуктам и напиткам.
• На диете допустимо употреблять хлеб, но он должен быть изготовлен с добавлением отрубей или из цельнозерновой муки.
• Можно употреблять 1 раз/день мясо, но только если оно относится к диетическим сортам. В остальные приемы пищи его разрешено заменять куриными яйцами или рыбой.
• В меню диеты обязательно должны быть включены орехи, сухофрукты, бобовые, которые помогают укрепить сердечно-сосудистую систему.
• Норма сахара на каждый день не должна быть больше 20 г.
• Любую пищу нужно есть, тщательно пережевывая.

Основные фазы

Диета для восстановления обмена веществ состоит из трех фаз, выполнять которые нужно последовательно. Заключаются они в следующем:

• Первый этап – жиросжигающий, длительностью 10-14 дней. Вес здесь уходит быстро, но необходимо будет соблюдать жесткое меню, в котором резко ограничивается потребление жиров (до 1 ст. л. оливкового масла/день) и углеводистой пищи. Этап нельзя соблюдать более 2-х недель, при этом в случае ухудшения самочувствия временные рамки могут сокращаться. Конкретные сроки соблюдения первой фазы рекомендуется оговорить с диетологом, потому что они зависят и от особенностей организма определенного человека. На жиросжигающем этапе каждый день разрешено употреблять только блюда, имеющие 0 баллов. В меню преобладают протеиновые продукты – обезжиренные молочные напитки и диетическое мясо. Рацион разрешено дополнить свежими овощами.
• Вторая фаза – нормализация, длительность которой составляет 14-90 дней. Этот этап самый продолжительный – длиться он будет до тех пор, пока стрелка весов не покажет желаемый результат. Жир сжигается постепенно, но стабильно, что исключает возникновение проблем со здоровьем. Каждый приме пищи должен иметь определенное количество баллов: завтрак – 4, 2-й завтрак – 2, обед – 2, перекус – 1, ужин – только нулевой.
• Третий этап – закрепление. Длительность последней фазы не имеет ограничений – питаться с учетом баллов продуктов можно каждый день в течение всей последующей жизни. Закрепляющая фаза направлена на стабилизацию достигнутого результата. Худеющими она переносится легче всего – к этому времени организм успевает полностью адаптироваться к новому диетическому меню. Этап не вызывает физиологического или психологического дискомфорта, ведь отказ от вредной еды уже вошел в привычку. На этапе закрепления к каждому приему пищи прибавляется 1 балл (кроме ужина, он должен содержать 0 баллов).

Таблица продуктов метаболической диеты

Основой питания на диете является специально разработанная таблица. Основывается она на подборе продуктов с учетом их углеводной ценности – от меньшего значения к большему. При составлении диетического меню на каждый день выбирайте ингредиенты из приведенного списка, комбинируйте их между собой:

0 баллов	1 балл	2 балла	3 балла	4 балла
Любые свежие овощи Мясо кролика Грибы Все белое мясо птицы Перепелиные/куриные яйца Маложирные сорта рыбы, морепродукты, водоросли Любая свежая зелень Чеснок и лук Зеленый горошек Лимон, лайм Клетчатка, отруби Кисломолочные/молочные напитки жирностью до 2% Яблоки с кислинкой Специи, хрен, горчица, яблочный и виноградный уксус Протеиновые коктейли, батончики	Фреши из овощей Белая фасоль и другие бобовые Любые свежие ягоды	Отварная морковь, свекла Отрубной хлеб Фета, брынза Курица Телятина Баранина Говядина Авокадо Молочные и кисломолочные продукты, жирность которых не превышает 4% Овсяная, гречневая каша Любые свежие орехи, семечки Фрукты Субпродукты Неочищенный или дикий рис Оливки, маслины Растительное масло Мюсли	Натуральный йогурт с кусочками фруктов Фруктовые фреши Твердые и плавленые сыры Горький шоколад Пшеничная крупа Кукуруза Цельнозерновые мюсли	Нежирная свинина Дичь Любые сладости, в т.ч. сахар, шоколад, сгущенное молоко, мед Манная крупа, макароны, майонез Выпечка и свежий хлеб Молочные и кисломолочные продукты жирностью более 4% Пиво и другой алкоголь Утка и гусь Соки из пакетов Газированные напитки, в т.ч. лимонад Чипсы Сало, консервы в масле, колбаса, сосиски и пр. Сухофрукты Картофель Мороженое

Как правильно подсчитывать баллы

Чтобы меню метаболической диеты дало желаемый результат, необходимо научиться каждый день питаться по балльной системе. Например, если прием пищи должен составлять 5 баллов, получить это количество можно несколькими способами:

• Взять 2 продукта из 2-х балльных, 1 – однобалльный.
• Продукт 4-х балльный дополнить продуктом, содержащим 1 балл.
• Взять 3-х балльный продукт и 2-х балльный, при необходимости еще можно добавить нулевой. Рекомендуется выбирать еду с меньшим баллом, комбинировать несколько разных продуктов.

Меню на каждый день

Решив перейти на метаболическую систему снижения веса, некоторые сталкиваются с определенными трудностями, например, комбинированием продуктов по балльной таблице, составлением подходящего меню из них. Представленный материал поможет вам преодолеть все эти трудности и все же избавиться от лишнего веса. Узнайте, каким должно быть меню метаболической диеты на каждый день.

Меню 1 фазы метаболической диеты

Дни недели	Подходы к столу
	Завтрак	2-й завтрак	Обед	Перекус	Ужин
Понедельник	Омлет из 2-х яиц с добавлением молока, салат (огурец, помидор, оливковое масло)	Творог жирностью 0%, чай без сахара, но с лимоном	Рыбный бульон, тушеные грибы, огурец	Морская капуста, салат из чеснока и свежей моркови, приправленный лимонным соком	Отварное куриное филе, салат из овощей (болгарского перца и помидоров)
Вторник	Запеченное в духовке куриное филе, зеленый горошек, чай несладкий	Стакан маложирного молока, хлебец из отрубной муки	Суп Минестроне, тушеная крольчатина, салат из помидоров и огурцов	Приготовленная на пару треска, зеленый горошек	Тушеная или запеченная индейка, брокколи, приготовленная на пару
Среда	Отруби с сухофруктами, залитые стаканом молока	Яйцо вкрутую, стакан маложирного кефира	Суп-пюре из брокколи, 1 зеленое яблоко	Стакан молока жирностью 1-1,5%	Салат Летний, кусок отварного куриного филе
Четверг	Глазунья из 2-х яиц	Протеиновый батончик	Жаркое из кролика с овощами	2 яблока	Салат из зеленого горошка и лука, тушеные грибы
Пятница	Яйцо пашот, натуральный йогурт	Стакан молока	Постный зеленый борщ, отварное куриное филе	Киви, апельсин	Овощное рагу, яйцо всмятку
Суббота	Грибная запеканка	Салат из 2-3-х видов фруктов	Грибной жульен с курицей	Стакан молока	Креветки, запеченные на гриле овощи
Воскресенье	Яйцо пашот	Мусс из ягод	Уха с кусочками рыбы	Грейпфрут	Соевые котлетки, салат из тертой морковки

Второй фазы

Дни недели	Подходы к столу
	Завтрак	2-й завтрак	Обед	Перекус	Ужин
Понедельник	Цельнозерновые мюсли	Жменя орешков	Каша овсяная с сухофруктами	Стакан любых ягод	Пюре из баклажанов, рулет куриный
Вторник	Салат из крабовых палочек с кукурузой, огурцом и зеленью, заправленный сметаной	Жменя арахиса	Гречневая каша с молоком 1% жирности	Стакан морковного сока	Грибная запеканка, апельсин
Среда	Яйцо вкрутую, апельсиновый фреш	Жменя семечек	Постные голубцы	Стакан томатного сока	Индюшиные паровые котлеты, запеченные кабачки
Четверг	Йогурт с кусочками свежих фруктов, яйцо вкрутую	Стакан овощного сока	Плов из неочищенного риса с любыми грибами	Зеленый горошек	Крольчатина, запеченная с овощами
Пятница	Плавленый сырок, паровой омлет из 2-х яиц	Овощной фреш	Паровые котлеты из говядины, зеленый горошек	Нут	Запеченная на гриле рыба с овощами
Суббота	Пшенная каша, стакан молока	Жменя грецких орехов	Налистники с печенью курицы	Ягодный мусс	Салат из креветок и морских водорослей
Воскресенье	Яйцо всмятку, йогурт с свежими фруктами	Стакан томатного сока	Фрикадельки из телятины, фасолевое пюре	Жменя арахиса	Рагу из овощей, отварное куриное филе

Третьей фазы

Правила метаболической системы подразумевают, что на последней фазе к каждому приему пищи необходимо добавить по 1 баллу. Если вес не стоит на месте, а продолжает уходить, то спустя неделю можно прибавить еще по 1-му баллу ко всем приемам, кроме ужина. Суммарное количество баллов, допустимых в меню третьего этапа метаболической диеты определяется индивидуально для каждого человека, потому что здесь решающую роль играет стабилизация веса на одной отметке.

Прием пищи	Допустимое количество баллов
Завтрак	5
2-й завтрак	3
Обед	3
Перекус	2
Ужин	0

Рецепты

Чтобы сделать прохождение метаболической диеты максимально комфортным для каждого, специалисты в области диетологии разработали специальные рецепты вкусных и легких в приготовлении блюд, имеющих определенное количество баллов. Рассмотрите приведенные примеры, которые станут для вас ориентиром, как правильно сочетать продукты для получения еды по балльной системе.

Салат с фасолью и куриной грудкой

Блюдо относится к однобалльным – его можно употреблять при любом подходе к столу, кроме ужина, начиная со второго этапа метаболической диеты. Фасоль разрешено добавлять красную или белую, но перед использованием ее необходимо подготовить – замочить на 3-12 часов в воде, затем отварить. Узнайте, как приготовить вкусный, аппетитный и легкий салат с куриной грудкой и овощами.

Ингредиенты:

• фасоль – 100 г;
• лук красный – 1 шт.;
• листья салата – 5 шт.;
• помидоры черри – 2-4 шт.;
• приправы – по вкусу;
• филе курицы – 0,5 кг;
• лимонный сок – 1-2 ч. л.

Способ приготовления:

1. Куриное филе хорошо вымыть, очистить от пленок, прожилок. Отварить до готовности, немного подсолив воду. Полностью остудить мясо, нарезать не очень большими ломтиками или порвать руками.
2. Отварить фасоль, пока она не будет мягкой. Полностью остудить.
3. Лук нашинковать тонкими полукольцами.
4. Каждый помидор разрезать на 4 части.
5. Отправить в салатницу мясо, томаты, луковые полукольца, фасоль. Сбрызнуть компоненты свежевыжатым лимонным соком, перемешать.

Запеканка из стручковой фасоли, яиц и зелени

Такое двухбалльное блюдо станет сытным приемом пищи не только для худеющего, но и для других членов семьи. Запеканка с яйцами и зеленью получается пышной благодаря использованию яиц и вкусной за счет удачного сочетания ингредиентов. Указанную в рецепте зелень можете заменить любой другой, количество тоже варьируйте по своим вкусовым предпочтениям.

Ингредиенты:

• зелень петрушки, лука – по 0,5 пучка;
• растительное масло (для заправки) – 1 ст. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• стручковая фасоль – 200 г;
• шпинат – 0,5 пучка;
• приправы, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Отварить стручковую фасоль: свежую – 8 минут, заложив ее в кипящую воду, замороженную – залить холодной водой и варить в течение 8-ми минут после закипания жидкости.
2. Отцедить фасоль от лишней воды.
3. Шпинат и зелень вымыть, нарезать мелкими кусочками.
4. Мешать обе заготовки.
5. Полученную массу заправить маслом, приправить, по вкусу посолить.
6. Выложить заготовку в огнеупорную форму, залить взбитым вилкой яйцом.
7. Запечь блюдо при 180 градусах в течение 20-25 минут.

Запеченные котлеты из индейки с сыром

Данное блюдо является трехбалльным – его можно съесть на завтрак второй фазы или сделать практически на любой прием пищи на заключительном этапе диеты. Котлеты рекомендуется запекать в духовке, при этом фарш для них лучше сделать самостоятельно, используя свежее индюшиное филе и специи. Сыр можно брать любой, но лучше, если он будет минимальной жирности.

Ингредиенты:

• индюшиное филе – 0,5 кг;
• твердый сыр – 100 г;
• укроп – 0,5 пучка;
• специи, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. С помощью блендера превратить филе в фарш. Добавить к массе измельченную зелень, специи, посолить заготовку.
2. Твердый сыр нарезать небольшими кубиками, ввести в мясную массу.
3. Тщательно все перемешать, сформировать котлеты небольшого размера, выложить их в огнеупорную форму, плотно закрыть ее фольгой.
4. Запечь котлеты в духовке, прогретой до 180 градусов. Через 30-40 минут подать блюдо.

Видео

Отзывы

Катерина, 25 лет

Врач сказал, что мне обязательно поможет такое питание при нарушении обмена веществ. Специалист оказался толковым и не прогадал – спустя пару месяцев мой организм перестроился, очистился от шлаков. За это время я потеряла уже 5 кг, при этом не чувствую слабости, показатели артериального давления наконец пришли в норму.

Анна, 26 лет

Села на метаболическую диету по совету подруги. Система реально действенная – вес уходит быстро и стабильно, отказ от жаренных богатых холестерином продуктов тоже пошел на пользу – нет колоссальной ежедневной нагрузки на печень, да и вообще на многие органы. Если хотите изменить свои пищевые привычки и стать здоровее, выбирайте эту диету!

Елена, 30 лет

Перешла на это меню благодаря подруге – диета для обмена веществ творит чудеса с каждым! Буквально за несколько месяцев у меня ушли лишние килограммы, подтянулись бока, живот стал намного меньше. Вначале было сложно с подсчетами баллов, поэтому каждый день пользовалась готовыми рецептами, сейчас уже втянулась, комбинирую продукты сама.

меню на каждый день подробное описание что такое баллы в этой диете

Разнообразно питаться и при этом худеть – реально! Метаболическая диета — способ сбросить лишние килограммы за короткий срок. Продуманная схема питания подойдет здоровым людям и категории населения с нарушением метаболизма.

Что такое метаболическая диета

Способ похудения заключается в полезном разнообразном питании. За основу рациона берутся низкокалорийные продукты. Важно правильно их распределить. Схема питания направлена на усиление выработки гормонов, отвечающих за сжигание жиров и одновременное подавление тех, которые сопутствуют их накоплению. Рацион метаболического метода изобилует полезными элементами, не вредит здоровью. Расщепление жировых отложений наблюдается на гормональном уровне.

Диета сбалансирована и эффективна, главный ее результат – изменений пищевых привычек человека и нормализация метаболизма.

Метаболическая диета основана на баллах. Каждому продукту соответствует свое числовое значение. При употреблении нескольких продуктов за один прием пищи их значения суммируются. Суточное меню должно составляться так, чтобы максимальное количество калорий приходилось на первый прием пищи. Далее — от большего к меньшему значению. Обед предполагает уменьшение калорийности, а легкие белковые продукты оставляют на ужин. В основе принципа питания — метаболическая диета и меню на каждый день.

Плюсы и минусы

Многие на себе проверили эффективность метаболического метода. Диета отличается щадящим отношением к организму и имеет свои преимущества:

• отсутствие чувства голода;
• ускоренная нормализация обменных процессов;
• быстрое сжигание жиров в первом периоде;
• правильное питание за счет верного распределения продуктов;
• выведение токсинов, снижение веса.

Важно, что схема питания по баллам применима для людей с нарушенными обменными процессами и здоровой категории, в целях снижения веса. Способ похудения достаточно экономный.

Существуют и отрицательные моменты:

• первые недели диеты сопровождаются повышенным метеоризмом;
• в период ожидания малыша и лактации питание первого периода может нанести вред;
• не подходит диетический режим и людям, занятым активной умственной деятельностью, спортсменам, также при наличии диагностированных заболеваний щитовидной железы и диабета.

При ожирении может развиться метаболический синдром, при котором основная масса жира откладывается на внутренних органах.

Продукты метаболической диеты

Метаболическая диета удобна тем, что все продукты питания заранее изучены диетологами, определена их калорийность и по эффективности для снижения веса, этот подход не уступает полезным свойствам приему семян льна. Перечень утвержденного меню сформирован в виде таблиц с подробным указанием баллов. Составлено подробное описание блюд на неделю. Важно освоить принцип совмещения продуктов. К еде с нулевыми показателями относят:

1. яйца;
2. рыба, все диетические виды мяса, особенно ценятся отварная индейка и кролик;
3. зеленый горох, овощи, зелень, грибы;
4. несладкие фрукты;
5. молочка, жирностью менее 4%;

• 1 балл присваивается свежим сокам, бобовым и ягодам.
• 2 — растительное масло, отварные овощи, курица (все части за исключением грудки), говядина. Хлебцы из отрубей, бурый рис, гречка, геркулес, молочные продукты средней жирности, сладкие фрукты.
• 3 – горький натуральный шоколад, цельно-зерновые мюсли, пшенная крупа, сыр твердый, йогурт.
• 4 балла — самая калорийная еда. Сюда относят молочную продукцию с высокой жирностью, сладости, алкоголь, лимонад, картофель, консервации, майонез.

Как правильно подсчитывать баллы

Баллы складываются методом простой арифметики. Каждому продукту присвоено свое значение от 0 до 4. К примеру, если это завтрак, и получить с едой нужно около 4 баллов, применяют схему 4 плюс 0. Как вариант, рацион разбавляют диетическим мясным продуктом, овощами или зеленью.

Метаболическая диета в основном направлена на нормализацию обменных процессов, стимуляцию выработки необходимых для жиросжигания гормонов, и изменение пищевых привычек человека.

Другая схема 3 плюс 1, или 3 плюс 1 плюс 0. Можно включить нулевой показатель или два двухбальных продукта. В итоге путем сложения должно получиться значение не более 4. Рекомендуется использовать несколько продуктов с более низким значением. А объем всего съеденного за один прием пищи не должен превышать стакана.

Основные фазы

Весь процесс метаболического жиросжигания условно подразделяют на несколько периодов, каждый из них имеет свои особенности: Первая активная фаза отвечает за сжигание жира и длится около четырнадцати дней, второй этап более щадящий, фиксирующий килограммы. Последний период, наиболее продолжительный. Он направлен на поддержание полученного результата.

Этап первой фазы достаточно радикальный. Хотя и длится он всего около 2 недель, потеря веса происходит ощутимая, в среднем до десяти килограммов. В это время допустимо добавление оливкового или растительного масла в блюда в минимальных пропорциях. Упор при составлении рациона делают на белки и клетчатку.

Большое количество овощей, фруктов улучшает выведение токсинов и стимулирует работу кишечника, благодаря содержащейся клетчатке.

Второй этап стабильного жиросжигания более щадящий относительно первого. Происходит медленное достижение нужного результата в потери килограммов. Второй этап длительный, но не оказывает негативного воздействия на организм. Если на первом этапе использовались продукты с нулевыми показателями, то здесь их число растет. Важно правильно распределить баллы по приемам пищи, уменьшая их количество от завтрака к ужину. Выглядит схема примерно так:

• с (8.00 до 10.00) завтрак — не более 4 баллов;
• с (11.00 до 12.00) второй завтрак и с (14 до 15) обед – по 2 балла;
• полдник (16.00 — 18.00) — 1 балл;
• ужин (18.00 — 20.00) — 0 баллов.

Это совсем не значит, что вечерний прием пищи отсутствует. В него включаются продукты с минимальным количеством углеводов.

Заключительный период диеты самый продолжительный, охарактеризовать его можно как принцип поддерживающего здорового питания. Он подходит для ежедневного рациона. Поддержание достигнутого результата заключается в постепенном прибавлении баллов к приемам пищи за исключением последнего. Делать это нужно, если, желаемая норма в весе достигнута, но снижение килограммов все еще продолжается. Когда вес зафиксируется на одном показателе в течение недели, можно питание оставлять неизменным. При повторном увеличении массы снова сокращают калорийность на балл, пока цифры не придут в норму.

Меню на каждый день

Меню на каждый день в любой из периодов диеты должен включать низкокалорийные и полезные продукты. Из круп предпочтение отдается гречке, бурому рису, геркулесу. Яйца можно употреблять в вареном виде и в виде омлетов. Диетическое мясо в вареном виде или запеченном (без добавления масла) в сочетании с овощами. При заправке маслом количество баллов увеличивается. Разрешены отварные и запечённые морепродукты, рыба диетических сортов. Важная часть меню — зеленый горошек, овощи и зелень, грибы, лук, чеснок, кислые фрукты. Из добавок — специи, горчица, хрен, натуральный уксус (виноградный и яблочный). Молочные продукты до 2% жирности, сыр твердых сортов, фета.

Метаболическая диета оказывает общее оздоровительное действие на организм и может применяться длительное время.

На втором месте стоят ягоды, фасоль отварная, овощные соки (натуральные). Ягоды употребляются в количестве 100 г, если они идут как добавка к творогу. Фасоль можно употреблять как самостоятельное блюдо или добавлять в салаты, овощные рагу.

Вареная морковь и свекла имеют высокий гликемический индекс. Их употребляют ограниченно

Первая фаза

В нулевых продуктах количество углеводов сведено к минимуму. В основном это белковая пища, овощи и зелень, обезжиренная молочная продукция. Такой перечень жестких ограничений соответствует основному периоду жиросжигания. В первой фазе важно употреблять отварные овощи.

Для завтрака первого этапа подойдут омлет, овощные блюда. Допускается обезжиренный творог, и другие молочные продукты.

На обед можно приготовить легкие овощные супы или бульоны из диетического мяса, рыбу на пару. Овощные блюда дополнят дневной рацион. Их можно тушить, варить, запекать, готовить на пару. Зеленый горошек, грибы – отличное дополнение к обеденному меню. На ужин готовят салаты из свежих овощей, вареные яйца, также запекают рыбу. Можно включать в вечерний рацион морепродукты.

Вторая фаза

Второй период метаболического похудения самый длинный. Важно рассказать о разрешенных продуктах подробнее. Подсчет калорий не так сложен, как кажется на первый взгляд, меню так же достаточно разнообразно. Ежедневное меню состоит из полноценного завтрака (4 балла), второго завтрака (2 балла), обеда (2 балла), перекуса (1 балл), ужина (0 баллов).

На первых этапах диеты резкое ограничение углеводов может вызвать трудности, резкое изменение пищевых привычек психологически сложно.

Популярные блюда на завтрак — овсянка на воде, можно добавить ягоды, пшенная каша, мюсли, картофельные и творожные запеканки, или сырники. В дополнение нежирное молоко, кефир или чай.

Перекус — менее калорийный, но не менее разнообразный. Можно есть кислые яблоки, груши, кусочек хлеба с отрубями, овощные и фруктовые салаты, соки, все имеет место быть.

В обед можно приготовить нежирное мясо в сочетании со свежими овощами. Отварные гарниры (рис, гречка). Допускается говядина, рыба. Салат из вареной свеклы или из свежих овощей. Заправки из растительных масел в минимальных объемах. Достаточно одной столовой ложки на блюдо.

Перекусить можно, выпив стакан овощного сока, разрешаются вареные яйца, овощи, фасоль, творог.

На ужин — меню без углеводов. Предпочтение отдают рыбе, салатам, морепродуктам, зелени, яйцам, салатам из зеленого горошка.

Третья фаза

Питание в третий период отличается от второго большим разнообразием продуктов. К каждому приему пищи добавляется по одному баллу. Стоит помнить, что к третьей фазе диеты переходят лишь после того, как вес начнет сохраняться на определенной цифре. Главное, чтобы количество килограммов соответствовало ожиданиям. К этому моменту метаболизм восстанавливается. Третий этап сохраняет и поддерживает результат двух других периодов.

Из – за перестройки организма возможны неприятные ощущения в желудке и кишечнике, изменение стула.

Во всех трех периодах следует придерживаться основных правил:

• стараться не есть после 18.00, особенно продукты с большим количеством углеводов;
• фрукты, овощи – клетчатка, необходимая для выведения холестерина;
• физические нагрузки — важное условие нормализации веса, запуска обменных процессов;
• употреблять обезжиренную белковую пищу;
• выпивать много воды для нормализации обменных процессов, выведения токсинов. Ежедневный рацион необходимо начинать со стакана воды натощак;
• желательно дополнительно принимать поливитамины.

Порция еды на один раз не должна превышать объема стакана 250 мл. Сумма баллов соответствует определенному приему пищи. Допустимо съедать меньше, главное не превышать показатель. Недостающие баллы не складываются. Время перерыва между перекусами равно трем часам. Последний из них задолго до сна.

Рецепты

Метаболическая диета предполагает много вариантов выбора. Из одних и тех же ингредиентов легко получается разнообразное меню на каждый день.

Яичница с грибами

Шампиньоны режут пластинами, жарят на оливковом масле до готовности, солят. 100 грамм молока соединяют с 2 яйцами в отдельной емкости и добавляют к грибам. Омлет доводят до готовности яиц. По желанию украшают зеленью.

Перед диетой необходима консультация специалиста, так как при тяжелом метаболическом синдроме при составлении меню нужно учитывать прием медикаментов и сопутствующие заболевания.

Греческий салат

Для приготовления популярного диетического рецепта понадобятся: овощи (лук, огурец, помидор, перец), лимон сыр (фета), маслины, базилик. Готовится салат быстро и легко. Все ингредиенты нарезают кубиками. Блюдо заправляют оливковым маслом и поливают соком лимона.

Жаркое из крольчатины

Ингредиенты: тушка кролика, овощи (лук, морковь, картофель), зелень, 1 столовая ложка оливкового масла для заправки, соль.

Кролика тщательно промывают, разрезают на несколько частей. Мясо выкладывают на противень, застланный пергаментом. Овощи чистят, режут в произвольной форме, желательно крупно и раскладывают их вокруг тушки. Все содержимое присаливают, слегка поливают маслом. Сверху посыпают зеленью. Запекать необходимо в духовке при температуре 180-200 градусов, 50-60 минут.

Как выходить из диеты

Выходить из последней фазы диеты легко. К этому моменту организм уже адаптирован и запущены все обменные процессы. Третья фаза — закрепляющая. Устоявшийся тип питания направлен на поддержание результата и сохранение веса. Можно постепенно прибавлять по несколько единиц. Делать это стоит осторожно, каждый раз проверяя прибавку в весе. Если она значительна, снова убирают по одному баллу. Организм человека уникален и требует индивидуально подобранной программы питания.

Сколько можно находиться на этой диете и каких результатов можно достичь

Первые недели обусловлены быстрым сжиганием жиров, отмечается снижение веса до 10 килограммов. Ближе к третьему периоду килограммы уходят все медленнее, показатель снижения останавливается. Когда цель достигнута, лучше дать организму отдохнуть. Но это не значит, что снова нужно налегать на сладкие, мучные или жирные продукты. Просто снижается количество ограничений в еде. Здоровое правильное питание — залог хорошего самочувствия.

меню на каждый день, таблица продуктов

Диета для ускорения метаболизма не требует подсчета калорий, строгого рациона, но помогает избавиться за месяц от 10 кг. Она была разработана ВОЗ, содержит три периода, вкусное меню и рецепты, превращая похудение в легкий процесс.

Цель — угнетение гормонов, так как они отвечают за отложение жира. Метаболическая диета, меню на каждый день которой составляется индивидуально по таблице, при необходимости соблюдается долгое время.

Основной момент заключается в правильном распределении калорий и углеводов. Утром употреблять стоит более калорийную и углеводную пищу, а затем уменьшать ее. Вечером не следует кушать углеводы, а отдать предпочтение овощным блюдам и белковым.

Главные принципы диетического питания

Для достижения цели, важно знать о следующем:

• Таблица продуктов метаболической диеты разработана для составления рациона по балам, ей нужно пользоваться.
• Сумму съеденных баллов нельзя увеличивать и плюсовать.
• Между едой разрыв не должен превышать 3 часа.
• Одна порция не более 300 г.
• На пустой желудок выпивать 200 мл чистой воды.
• Ужин не позднее, чем за 3 часа до отхода ко сну.
• Выпивать, желательно, 2,5 литра воды.
• Принимать витаминный комплекс.
• Еду запекать варить, но не жарить.
• Уменьшить потребление полуфабрикатов и соли.
• Меню составлять из злаков, кисломолочных продуктов, фруктов и овощей.
• Мясо кушать не более одного раза в сутки.
• Хлеб можно только отрубной и цельнозерновой.

Если появилась слабость, потливость и головокружение — попить чай с сахаром или медом.

Метаболическая диета включает этапы:

1. Сжигающий жир.
2. Приводящий в стабильность.
3. Поддерживающий достигнутый результат.

Три этапа – обязательное условие для снижения веса. Первые этапы следует соблюдать под руководством доктора или диетолога. Если такой возможности нет, тогда особенно важно быть внимательным к своему состоянию здоровья.

Этап первый – сжигающий жир

Меню 1 этапа метаболической диеты следовать стоит от 7-10 дней до 2-х недель и не дольше, иначе возникнут проблемы со здоровьем. Главная задача – питаться продуктами, имеющими 0 баллов.

Для укрепления организма: пить витамины, льняное или оливковое масла по 15-20 мл в сутки. Первая фаза метаболической диеты не назначается при болезнях ЖКТ и для быстрого сбрасывания веса. В таких случаях, можно сразу начинать со второй фазы.

Этап второй

приводит в стабильность процесс похудения. Он легче переносится, так как разрешает кушать 5 раз в день, но оговаривается количество баллов.

Схема:

• с 8 до 10 – не более 4-х б;
• с 11 до 12 – не более 2-х б;
• с 14 до 15 – не более 2-хб;
• с 17 до 18 – 1 б;
• с 19 до 20 – 0 б.

Менять время приемов еды или объединять их нельзя. Также не разрешается переносить баллы с одного приема пищи на другой, увеличивать размер порции, более 300 г, и делать промежуток между употреблением еды больше 3-х часов.

Этот период не приводит организм в стресс, а вес уходит постепенно и естественно. Следование рекомендациям важно, чтобы внутренние системы перестроились на новый режим питания. Вечером стоит питать себя белковой едой, которая отвечает за сжигание жира.

Продолжительность этой фазы зависит от количества лишних килограмм и желаемых результатов. После достигнутой цели необходимо еще в течение недели придерживаться рациона, а только потом переходить к следующей фазе.

Этап третий

Этап третий – заключительный, направленный на закрепление веса и поддержание формы в будущем. Нужно к каждому приему еды, кроме вечернего, добавить 1 б. Схема:

• с 8 до 10 – не более 5 б;
• с 11 до 12 – не более 3-х б;
• с 14 до 15 – не более 3-хб;
• с 17 до 18 – 2 б;
• с 19 до 20 – 0 б.

Спустя несколько дней, если сбрасывание веса продолжается, можно добавить еще по 1 б, но, если прибавляется – 1 б следует отнять. По такому принципу нужно дальше корректировать меню, пока вес не станет стабильным. После этого, схема фиксируется и лежит в основе питания.

Пример меню

Метаболическая диета: меню первого этапа

Что есть на первом этапе:

• Утро: куриное мясо, консервированный горошек, чай черный без добавок;
• Ланч: творог нежирный, чай с травами и лимоном;
• День: суп из сельдерея с пореем, базиликом и цветной капусты; 100-150 г крольчатины; овощной салат.
• Полдник: ламинария с луком;
• Вечер: запеченное мясо индейки, отварное брокколи.

Метаболическая диета: меню второго этапа

Рацион на день:

• Утро: Каша из гречи, 100-150 г отварного куриного мяса; кусочек хлеба из отрубей, ломтик сыра; стакан обезжиренного молока;
• Ланч: полстакана кефира с пшеничными отрубями;
• День: 150-200 г картофельно-грибного супа, крольчатина, огурцово-томатный салат;
• Полдник: 2 сваренных всмятку яйца, 200 мл нежирного кефира;
• Вечер: морепродукты, чай без добавок.

Сбрасывание веса, состоящие из нескольких фаз, позволяет худеть плавно, без стресса и вреда. В итоге: стабильный вес и нормальная работа организма.

Метаболическая диета разрешает рецепты для меню составлять индивидуально, соблюдая бальную систему. Это сводит на «нет» срывы, расширяет рацион и приводит к потрясающим результатам.

Метаболическая диета. Подробное описание, меню 1-2-3 этапа, рецепты, таблица баллов, фото до и после

Метаболическая диета была разработана Дианой Кресс, и подобный рацион признан Всемирной организацией здоровья как один из самых щадящих и продуктивных для похудения. Благодаря правильно составленному меню можно сбросить лишний вес, и при этом не навредить здоровью. Но для этого понадобится изучить подробное описание этой диеты и следовать ее правилам.

Метаболическая диета направлена на изменение гормонального баланса в организме, при котором увеличивается выработка гормонов, ускоряющих сжигание жиров.

И ее сосновые принципы заключаются в следующем:

• Пищевые продукты делятся на разные группы в зависимости от их ценности и калорийности, и каждой категории присуждаются баллы. И в зависимости от фазы диеты и времени суток можно добавить в рацион определенное их количество.
• В каждый прием пищи можно съесть меньше, но не больше баллов. Общий объем порции не должен превышать 250 мл.
• Между приемами пищи нужно соблюдать перерыв, но не дольше 3 часов.
• При пропуске категорически запрещено суммировать баллы. К примеру, нельзя добавлять продукты от перекуса к обеду или ужину.
• Каждое утро следует выпивать чистую воду натощак (200 мл). Общее количество жидкости должно составлять не меньше 2 л.
• Ужинать следует за 3 часа до отхода ко сну.

Во время диеты понадобится следить за реакцией организма. И если ощущается сильная слабость, повышается потливость и темнеет в глазах, то стоит выпить чай с сахаром или употребить ложку меда.

Достоинства

Метаболическая диета помогает не только сбросить лишний вес, но и оказывает следующие положительные действия на организм:

• нормализует обмен веществ;
• стимулирует выработку гормонов, ускоряющих сжигание жира;
• улучшает работу кишечника, ускоряя вывод шлаков и токсинов;
• нормализует работу пищеварительной системы.

Еще такой план питания не вызывает стресс, ведь в процессе похудения не нужно голодать. Придерживаться подобной диеты несложно, так как меню обходится в небольшую сумму, а из разрешенных продуктов можно сделать разнообразный рацион. Кроме того, при метаболической диете можно сохранить привычный образ жизни, и нет нужды отказываться от походов в рестораны и кафе, ведь в заведениях общественного питания можно подобрать немало допустимых блюд.

Недостатки

К минусам диеты можно отнести то, что процесс похудения происходит медленно. И на первой фазе трудно перестроиться психологически на минимальный прием углеводов.

Кому подходит?

Метаболическая диета, подробное описание которой представлено далее в материале, подходит всем, кто хочет сбросить лишний вес. И особенно полезно такое питание в случаях висцерального ожирения, когда избыток жира скапливается в области живота.

Противопоказания, побочные эффекты

Подобная диета практически не имеет противопоказаний, но стоит отказаться от нее в случаях серьезных нарушений работы эндокринной системы и при наличии онкологических заболеваний. Также при сахарном диабете понадобится скорректировать рацион с учетом приема инсулина. Так что при этой болезни стоит обязательно проконсультироваться с лечащим врачом.

Во время беременности и в лактационный период, а также при сильных физических и умственных нагрузках, не стоит придерживаться 1-й фазы питания. И лучше сразу перейти на 2-й период.

Возможны неприятные ощущения со стороны желудочно-кишечного тракта, например, боль в животе, запор или диарея.

Метаболическая диета, подробное описание которой представлено далее в статье, состоит из 3-х этапов. 1-й или «Активное жиросжигание» длится от 10 до 14 суток, и в этот период важно питаться продуктами с 0 баллов. Чтобы поддержать организм, важно принимать витаминные комплексы, или дополнительно вводить в рацион льняное или оливковое масло, но не больше 15 мл в день. На 2-м этапе «Стабилизирующем» рацион можно разнообразить продуктами с большим количеством баллов, но важно принимать подобную пищу на завтрак. Еще количество допустимых углеводов возрастает до 60 г в сутки.

Продолжительность этого периода зависит от поставленной цели. Схема питания выглядит следующим образом:

• Завтрак (8:00-10:00). Можно употребить до 4 баллов.
• Перекус (11:00-12:00). Количество допустимых балов – 2.
• Обед (14:00-15:00). Разрешено съесть до 2 баллов.
• Полдник (16:00-18:00). Допускается прием до 1 балла.
• Ужин (18:00-20:00). В этот прием пищи количество балов должно равняться 0.

На 3-м этапе «Закрепляющем» к каждому приему пищи, за исключением ужина, нужно добавить по 1 баллу. И если похудение продолжается, то понадобится прибавить еще по баллу. Если, наоборот, вес возрастает, то следует вернуться ко второму этапу.

Таблица баллов

Метаболическая диета, подробное описание которой позволяет поэтапно следовать всем ее правилам, не предполагает списка разрешенных или запрещенных продуктов.

И составлять рацион необходимо с учетом количества балов той или иной пищи:

0 баллов	1 балл	2 балла	3 балла	4 балла
Нежирная рыба и морепродукты	Белая и красная фасоль	Оливки, авокадо	Пшенная крупа	Алкогольные и газированные напитки, пиво
Отварная куриная грудка без кожи и жира	Овощи и соки из них	Растительные масла	Кукуруза	Хлеб и выпечка с сахаром, чипсы
Индейка и кролик	Ягоды: малина, клубника, все виды смородины	Гречневая, рисовая и овсяная каша, мюсли, отрубной хлеб	Йогурт с добавками	Блюда из картофеля
Яйца и блюда из них (без масла)		Отварная морковь и свекла	Черный шоколад	Консервы, колбасы
Лимон и лайм		Кислые и кисло-сладкие фрукты, и их сок	Фруктовые соки	Свинина и сало
Блюда из грибов (не жареные)		Козий сыр, брынза	Твердые и плавленые сыры	Блюда из гуся и утки
Лук и чеснок		Молокопродукты с жирностью от 2 до 4%		Молочные продукты с жирностью от 4%
Обезжиренные молочные продукты (до 2%)		Отварная или запеченная курица, телятина, индейка и баранина		Сухофрукты, конфеты, молочный шоколад, сахар, сгущенное молоко
Спортивный протеин, готовая клетчатка		Грецкие орехи,  миндаль, фундук, арахис

Как правильно подсчитывать баллы?

При составлении меню, нужно учитывать, что продукты с разным количеством баллов суммируются между собой.

Так, к примеру, чтобы получить 4 балла, можно составлять рацион по следующему принципу:

• Продукт из 4 баллов суммируется пищей в 0 баллов.
• Можно съесть два продукта по 2 балла.
• Прием пищи разрешается составить из 3-х и 1-го бального продукта.

В любом случае общее количество пищи не должно превышать порцию в 250 мл. И также желательно выбирать продукты с минимальным количеством баллов и комбинировать их между собой.

Спортивный бонус

Физическая активность значительно ускорит процесс похудения. Но на первой фазе не стоит слишком увлекаться спортом, и достаточно лишь совершать длительные пешие прогулки или работать в саду. На 2-й и 3-й фазе можно увеличить физические нагрузки, записавшись в бассейн или тренажерный зал.

Разрешенные продукты

Во время метаболической диеты стоит составлять меню в зависимости от фазы. Так, на 1- м этапе в рацион можно добавлять блюда только с 0 баллами.

И самыми полезными на любой фаз считаются такие продукты:

• яйца;
• диетические виды мяса: курица, индейка, кролик;
• морепродукты: мидии, креветки, кальмары, гребешки;
• нежирные сорта рыбы: хек, треска, минтай, налим, камбала, щука;
• свежие овощи, грибы, зелень;
• молочная продукция с жирностью до 2 %.

Запрещенные и ограниченные продукты

Метаболическая диета, подробное описание которой представлено в статье, на 1 и 2-м этапе предполагает полный отказ от следующих продуктов:

• жареные блюда;
• копчености;
• полуфабрикаты, колбасы и любые продукты с консервантами;
• выпечка, десерты, шоколад;
• острые соусы и майонез.

На 3-м этапе эти продукты можно вводить в рацион, но изредка и небольшими порциями. В любую фазу диеты желательно снизить употребление соли, и отказаться от сладких соков в пакетах, сухофруктов, макаронных и хлебобулочных изделий, манной крупы. Из мяса, рыбы и молокопродуктов стоит отдать предпочтение маложирным сортам.

Подробное описание меню на каждый день

Рацион при метаболической диете стоит составлять с учетом фазы.

Метаболическая диета, 1 фаза с описанием.

Особенности далее.

1 фаза

Приблизительное меню на 1-м этапе можно составить следующим образом:

	Завтрак	Перекус	Обед	Полдник	Ужин
Понедельник	Куриная грудка,	Молоко с хлебцами из отрубей	Картофельный суп, отварной кролик	Рыба на пару	Салат из капусты и яйца
Вторник	Омлет с огуречным салатом	Творог обезжиренный	Тушеные грибы, постная уха	Салат из морской капусты	Отварная курица с салатом из томатов
Среда	Яйца с томатами	Овощной салат	Запечная с овощами индейка	Кефир	Грудка, тушенная с капустой
Четверг	Отварные яйца	Капустный салат	Парная рыба с грибами	Отварные морепродукты	Отварная курица
Пятница	Запеченная индейка	Салат из огурцов и болгарского перца	Овощной суп, отварной кролик	Обезжиренный творог или кефир	Яйца всмятку, брокколи на пару
Суббота	Яйцо, молок и хлебец из отрубей	Салат из капусты и огурцов	Грибной суп	Салат из морской капусты с лимоном и чесноком	Тушеная индейка, зеленый горошек
Воскресенье	Омлет из 2-х яиц с зеленью	Творог, салат из овощей	Отварная курица, брокколи на пару	Рыба на пару или морепродукты	Суп-пюре из шампиньонов

2 фаза

На 2-м этапе можно значительно разнообразить рацион, но при этом важно помнить о баллах и их употреблении.

Приблизительное меню в этот период выглядит таким образом:

	Завтрак	Обед	Ужин
Понедельник	Овсяная каша, сваренная на воде с добавлением ягод, нежирное молоко (200 мл).	Отварная говядина (150 г), салат из свежих овощей (100 г).	Омлет из 2-х яиц с добавлением овощей.
Вторник	Запеканка из картофеля и грибов (200 г), чай без сахара.	Окрошка с огурцами, отварной курицей и яйцами, приготовленная на сыворотке.	Тушеное ассорти из морепродуктов.
Среда	Запеканка из творога, зеленый чай.	Тушеная куриная печень, салат из помидоров и огурцов.	Отварная или запеченная рыба, салат из морской капусты.
Четверг	Овсяная каша с фруктами или ягодами, кефир.	Рагу из фасоли и овощей.	Отварная куриная грудка и овощной салат.
Пятница	Сырники без сахара, обезжиренное молоко.	Овощной салат с добавлением сыра фета и оливок.	Запеченная индейка с зеленым горошком.
Суббота	Цельнозерновые мюсли, кефир.	Салат греческий с брынзой.	Запеченный кролик, салат из морской капусты.
Воскресенье	Рагу из стручковой фасоли и кукурузы, чай без сахара.	Запеканка с яйцами и овощами.	Отварной и запеченный тунец, свежие овощи.

Во время перекуса и полдника можно употреблять свежие фрукты, например, яблоки или груши, перетертый с ягодами творог, кефир, брынзу, салаты и тушеные овощные блюда.

3 фаза

На 3-м этапе рацион можно разнообразить более калорийными продуктами, и при этом нужно добавить по 1 баллу к каждому приему пищи, за исключением ужина.

Примерное меню на неделю:

	Завтрак	Обед	Ужин
Понедельник	Овсяная каша, сваренная на нежирном молоке с добавлением меда (15 г), апельсиновый сок (200 мл).	Суп картофельный, порция отварной телятины, салат из овощей и зелени.	Салат из морепродуктов, овощной сок (200 мл).
Вторник	Творог, перетертый с фруктами и ягодами, и добавлением меда.	Рисовая каша, запеченная с овощами рыба.	Отварная рыба, фасоль, тушенная с томатами и зеленью.
Среда	Отварные яйца (2 шт.), цельнозерновой хлеб, овощной фреш.	Рагу из телятины и грибов, овощной фреш.	Овощной салат, порция отварного куриного филе.
Четверг	Твердый сыр (100 г), мюсли на обезжиренном молоке.	Рисовая каша, кролик, тушеный с овощами.	Запеченная с овощами индейка.
Пятница	Отварное яйцо, орехи, нежирный кефир (200 мл).	Отварная говядина, салат греческий с брынзой или сыром фета.	Запеченная в фольге треска, овощной салат.
Суббота	Творожная запеканка, яблоко, натуральный йогурт (200 мл).	Отварная индейка, суп из сельдерея и фасоли (стручковой).	Отварные яйца (2 шт.), нежирное молоко (200 мл).
Воскресенье	Гречневая каша с куриной грудкой, цельнозерновой хлеб с сыром.	Сыр, отварная телятина, салат из моркови и зеленого горошка.	Порция обезжиренного творога.

Перекусывать на 3- м этапе можно натуральным йогуртом, отварной телятиной, порцией мюсли, приготовленной на нежирном молоке, паровыми котлетами из индейки или курицы. А на полдник меню должно состоять на выбор из свежих фруктов, овощного супа, салата с овощами и сыра, отварной гречки, козьего сыра.

Рецепты диетических блюд

Блюда, которые можно употреблять при метаболической диете, разнообразны. И воссоздать их по рецепту не сложно.

Салат с фасолью и куриной грудкой (1 балл)

Для приготовления этого блюда понадобятся такие компоненты:

• помидор – 1 шт.;
• отварная куриная грудка – 150 г;
• красная фасоль – 50 г;
• листья салата – 3-4 шт.;
• сок лимона – 15 мл;
• лук – 30 г;
• специи и соль по желанию.

Помидоры требуется промыть и нарезать кубиками. Отварное филе понадобится разделить руками на волокна, а листья салата порвать на кусочки. Подготовленные ингредиенты нужно сложить в миску, добавить к ним фасоль, соль и специи. Заправив салат лимонным соком, требуется тщательно ее перемешать.

Тушеные баклажаны с помидорами, стручковой фасолью (1 балл)

Сделать диетическое блюдо можно из таких компонентов:

• баклажаны – 200 г;
• томат – 300 г;
• стручковая фасоль – 550 г;
• свежий укроп – 15 г;
• зубки чеснока – 4-5 шт.;
• вода – 100 мл;
• соль и перец черный молотый.

Готовить диетическое блюдо необходимо по такому алгоритму:

1. Баклажаны необходимо очистить от кожуры, нарезать кубиками и сложить в миску. Присолив и перемешав массу, следует оставить ее на 10-15 мин., чтобы удалить лишнюю горечь.
2. Спустя положенное время нужно слегка отжать баклажаны, и переложить их в сотейник.
3. Промыв фасоль, требуется обрезать ее кончики. Если стручки слишком длинные, то их стоит разрезать их на 2-3 части. Затем фасоль необходимо соединить с баклажанами, добавив в массу воду.
4. Емкость требуется поставить на среднее пламя, и закрыв крышкой, тушить в течение 5-6 мин.
5. За это время понадобится обдать кипятком томаты, и сняв с них кожуру, нарезать кубиками. Очистив от шелухи чеснок, нужно мелко его порубить.
6. К овощам следует добавить помидоры и чеснок, и приправить их солью и специями. Закрыв сотейник крышкой, потребуется тушить массу в течение 15 мин. В процессе ее желательно иногда перемешивать, чтобы компоненты равномерно приготовились и не пригорели.

Салат греческий (2 балла)

Сделать салат можно из такого набора компонентов:

• томаты – 150 г;
• огурцы – 150 г;
• сыр «Фета» – 60 г;
• красный лук – 20 г;
• оливки – 30 г;
• лимонный сок – 15 мл;
• масло оливковое – 15 мл;
• базилик – 10 г;
• соль, специи по желанию.

Томаты и огурцы необходимо промыть, нарезать крупными кубиками. Лук следует нашинковать полукольцами, сыр фета – треугольниками, а базилик мелко порубить.  Ингредиенты понадобится соединить в глубокой миске, добавить к ним оливки, и заправив смесью из масла, сока лимона, соли и специй, аккуратно перемешать.

Запеканка из стручковой фасоли, яиц и зелени (2 балла)

Приготовить запеканку можно из таких компонентов:

• фасоль стручковая – 300 г;
• яйца – 2 шт.;
• молоко нежирное – 100 мл;
• зелень петрушки, укропа – 15 г;
• зеленый лук – 15 г;
• масло растительное – 15 мл;
• соль, специи по желанию.

Яйца необходимо соединить с солью и специями, и слегка взбить миксером. Промыв зелень и лук, нужно мелко их порубить. Стручковую фасоль требуется измельчить, отварить в подсоленной вводе на протяжении 4-5 мин. Затем ее нужно откинуть на дуршлаг и, когда с фасоли стечет лишняя влага, соседить с зеленью. Добавив в массу молоко и взбитые яйца, необходимо выложить ее на смазанную маслом форму. Запекать блюдо понадобится около 10-15 мин. при температуре в 180 °C.

Запеченные котлеты из индейки с сыром (3 балла)

Для приготовления диетических котлет понадобятся такие продукты:

• филе индейки – 500 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сыр твердый – 100 г;
• зеленый лук – 10 г;
• укроп или петрушка – 10 г;
• растительное масло – 15 мл;
• соль и специи на выбор.

Филе понадобится промыть, и пропустить через мясорубку вместе с зеленью. В полученный фарш нужно добавить тертый сыр, соль и специи, и вбить яйцо. Из массы следует сформировать котлеты круглой формы, и выложить их на застеленный пергаментом противень. Запекать изделия понадобится 20 мин. при температуре в 180 °C. Чтобы котлеты равномерно подрумянились, можно в процессе перевернуть их на другую сторону.

Крабовый салат с кукурузой и зеленью (3 балла)

Сделать салат можно из следующего набора продуктов:

• крабовый палочки – 220 г;
• огурец свежий – 1 шт.;
• консервированная кукуруза – 280 г;
• лук зеленый – 20 г;
• свежая зелень – 10 г;
• сметана маложирная – 100 г.

Зелень и лук следует промыть, и мелко нарубить. Крабовые палочки нужно освободить от пленки, и нарезать кубиками. Огурцы понадобится нашинковать брусочками или соломкой. Ингредиенты требуется соединить в миске, добавив к ним консервированную кукурузу. Заправив массу сметаной, необходимо ее перемешать, и подать к столу.

Картофельная запеканка с грибами (4 балла)

Приготовить запеканку можно из следующих компонентов:

• картофель – 500 г;
• сливочное масло – 50 г;
• шампиньоны – 300 г;
• масло оливковое – 30 мл;
• сыр твердый – 200 г;
• зубки чеснока – 1-2 шт.;
• зелень петрушки и укропа – по 10 г;
• соль, пряности по желанию.

Картофель следует очистить от кожуры, промыть, и нарезать крупными кусками. Их необходимо присыпать пряностями и солью, и тщательно перемешать. Шампиньоны требуется очистить от кожуры, и разрезать на 2-3 части. Очищенные от шелухи зубки чеснока нужно пропустить через пресс, и смешать с размягченным маслом. Этой массой следует смазать поверхность противня.

Картофель понадобится смешать с грибами и оливковыми маслом. Смесь необходимо выложить на противень, и приспать тертым сыром. Запекать блюдо потребуется в течение 30 мин. при температуре 180 °C. За это время нужно промыть зелень, и стряхнув с ее лишнюю влагу, мелко порубить, а потом присыпать ей готовое лакомство.

Каша овсяная с ягодами (4 балла)

Для приготовления каши понадобятся такие компоненты:

• хлопья овсяные – 80 г;
• вода или маложирное молоко – 300 мл;
• соль – 5 г;
• сезонные ягоды – 100 г.

Вскипятив воду или молоко в сотейнике, нужно всыпать в него овсяные хлопья. Добавив в соль, понадобится перемешать массу, и довести ее до кипения. Сняв сотейник с плиты, нужно оставить кашу настаиваться, накрыв ее крышкой, на протяжении 10 мин. Затем ее остается лишь смешать с ягодами и подать к столу.

Как не бросить диету?

Особенно сложно придерживаться 1-й фазы диеты, так как на этом этапе понадобится полностью перестроить свои пищевые привычки. И если не силы воли продержаться весь период, то лучше сразу перейти на 2-ю фазу. Еще нередко бросают диету из-за того, что нет быстрого результата. Но при метаболической диете вес сбрасывается постепенно, но стабильно. Так что прежде чем отказаться от рациона, лучше подождать еще несколько дней, и только потом смотреть на результаты.

Как выходить из диеты?

Если четко придерживаться метаболической диеты, то выходить из нее и не потребуется. Ведь за время подобного питания сформируются новые пищевые привычки, и 3-я фаза станет обычным рационом.

Результаты

Метаболическая диета способствует плавному похудению, и если изучить подробное описание такого питания, и четко ему следовать, то можно сбросить до 7 кг за месяц.

А еще подобный рацион помогает нормализации обмена веществ и оздоровлению организма. К тому же сам процесс не вызывает стресс, ведь чтобы сбросить вес не нужно голодать, и меню диеты довольно разнообразно.

Что представляет собой метаболическая диета:

подробное описание, меню, таблица продуктов

Во многих случаях даже сидя на диете “1200 калорий” и занимаясь спортом, человек не может сбросить лишний вес. Если все прилагаемые усилия не приводят ни к каким результатам, то, возможно, причина более глубокая, а именно, нарушенный обмен веществ. Многие худеющие, понимая это, сдаются, и поступают неправильно, ведь обменные процессы поддаются нормализации. Не так давно была разработана метаболическая диета, которая представляет собой структурированную систему питания, способную нормализовать и метаболизм, и гормональный фон. Эта система может помочь и тем, кто уже потерял всякую надежду. Но перед тем как начинать ее придерживаться, рекомендуется изучить все о метаболической диете и понять, подходит ли она вам.

Что такое метаболическая диета: основные принципы

Метаболическая диета действует на нашу гормональную систему, ввиду чего и обеспечивается максимально эффективное похудение. Питание будет строиться на четких принципах, оказывающих влияние на две группы гормонов:

• Те, которые замедляют активность инсулина и эстрогена, ответственных за накопление жировой ткани.
• Те, которые активизируют работу адреналина, норадреналина и тестостерона, сжигающих жиры.

В итоге жиры рассасываются и выводятся из организма, а новые отложения не образуются. Подробное описание метаболической диеты не предполагает списки разрешенных или запрещенных продуктов. Но тут есть специальная таблица, где продукты распределяются по баллам калорийности. Таким образом, определенную пищу можно употреблять в определенное время суток и на определенном этапе диеты. На основе этого можно составить разнообразное и сбалансированное меню, которое позволит похудеть, не мучаясь от постоянного голода. По индексу массы тела можно определить степень ожирения.

Также система подразделяется на этапы, от которых будет зависеть и меню метаболической диеты. Этих этапов будет три, и игнорировать их нельзя, иначе вместо нормализации гормонального фона вы рискуете спровоцировать его нарушение. Рассмотрим этапы подробнее.

Этап 1

Направлен на встряску для организма путем сжигания всего лишнего. Продолжать его нужно в течение пары недель. Рацион будет строиться на продуктах, имеющих 0 баллов по таблице. На этом этапе сорваться проще всего, так как вы можете ощущать постоянную слабость и потерю энергии. Поэтому для поддержания организма можно употреблять поливитаминные комплексы и оливковое масло (не больше столовой ложки за сутки). Этап крайне сложный, в этот период вы будете практически лишены жиров и углеводов, поэтому он противопоказан беременным и кормящим женщинам. Если состояние ваше сильно ухудшилось, начинайте следующий этап, а до этого выпейте сладкий и крепкий чай

Этап 2

Его цель – обеспечить регулярные показатели потери веса. Питаться нужно будет пять раз в день определенное время. Количество баллов должно быть следующим:

• Завтракать лучше с 8.00 до 10.00. Завтрак не должен превышать 4 балла.
• Ланч (с 11.00 и до полудня) – 2 балла.
• Обед (лучшее время для него – 14.00-15.00) будет равен 2 баллам.
• Полдник (16.00-18.00) – 1 балл ценностью.
• Ужин (с 18.00 и не позже 20.00) всегда должен быть равен 0 баллам. Это будет белковая пища, благодаря чему произойдет активация соматотропина – гормона, обеспечивающего сжигание жиров. В результате процесс похудения будет продолжаться даже ночью.

Учтите, что уменьшить баллы одного приема пищи вы можете, однако прибавлять их после в другой прием нельзя. Длительность этого этапа каждый может определять сам. Когда вы добьетесь желаемого веса, заканчивайте этот этап и переходите к третьему.

Этап 3

Направлен на закрепление полученных результатов. Это и есть выход из метаболический диеты. На протяжении первой недели этапа нужно к каждому приему пищи кроме ужина добавить по баллу, и тщательно отслеживать изменения веса. Если потери массы продолжаются, спустя неделю можно прибавить еще по одному баллу. А если вес перестанет уходить, стоит оставить систему питания такой, как на начале этапа. Таким образом, завтрак составляет 5 баллов, ланч и обед – по 3 балла, полдник – 2 бала, а ужин так и остается 0 баллов.

Чтобы не набрать потерянный вес, постарайтесь и в дальнейшем придерживаться такого питания, как в период третьего этапа. Если вы замечаете, что поправляетесь, просто вычтите по баллу из каждой трапезы, пока цифра на весах не будет такой, как вам хочется. При такой системе, как метаболическая диета, таблица продуктов – основное, на что вам стоит ориентироваться. Продукты в ней разделены по углеводной ценности.

Таблица ценности продуктов для Метаболической диеты

1 группа 0 баллов	Куриная грудка, кролик, индейка, яйца, рыба и морепродукты, молочные продукты с жирностью менее 2%, овощи, зелень, лайм, лимон, горошек, лук, грибы, чеснок, специи, яблочный либо виноградный уксус
2 группа 1 балл	Овощные свежие соки, ягоды, фасоль
3 группа 2 балла	Оливки и маслины, растительное масло, отрубной хлеб, отварная свекла и морковь, кислые или кисло-сладкие фрукты, сыр фета или козий сыр, гречка, рис, мюсли, овсянка, авокадо, семечки, молочная продукция средней жирности, телятина, говядина, баранина, курица, субпродукты.
4 группа 3 балла	Твердый и плавленый сыр, пшено, йогурт, черный шоколад, фруктовые натуральные соки.
5 группа 4 балла	Молочная продукция жирностью более 4%, алкоголь, магазинные соки и газированные воды, консервы, сладости, майонез, картошка, манка, чипсы, свиное, утиное, гусиное мясо.

Экспериментировать в рамках метаболической диеты нежелательно, поскольку любые нарушения гормонального фона могут спровоцировать серьезные проблемы в организме. Специально составленное меню является важным залогом эффективности диеты.

Кому подходит метаболическая диета?

Данная диета может стать идеальным решением для тех, кто перепробовал многие способы похудеть, но ничего не помогало, и кто подозревает, что причина этого кроется в гормональных и метаболических нарушениях. Ее разрешают даже при заболеваниях пищеварительной системы. Также ее плюс в том, что вам не потребуется считать калории и запрещать себе кушать то, что вы любите.

Хотя практически все источники об этой диете говорят о том, что противопоказаний у нее нет, для организма она все равно является стрессом. Поэтому предварительно рекомендуется проконсультироваться со специалистом. Особенно это важно для тех, кто страдает от сахарного диабета, нарушений в функционировании эндокринной системы и онкологических заболеваний. Первый этап диеты категорически запрещен при беременности и лактации.

Результаты диеты

Метаболическая диета достаточно сложная, но она дает хорошие результаты. Две недели первого этапа дадут возможность потерять до десяти килограммов. Далее все будет зависеть от исходного веса и личных пожеланий относительно конечного результата. Диета позволит не только избавиться от лишнего веса, но еще и закрепить полученный результат.
Пройдя курс метаболической диеты, вы сможете улучшить обменные процессы и нормализовать гормональный фон, активизировать регенеративные процессы и улучшить работу пищеварительной системы. Также отмечается благотворное влияние на состояние кожи.

Меню метаболической диеты

Строгое меню на каждый день при метаболической диете не предполагается, так как на основе приведенной таблицы каждый может составлять его для себя самостоятельно. Приведем примерный вариант, который тоже можно взять на вооружение.

Для первого этапа

• Завтрак: кусочек куриной грудки, запеченный в духовке, салат с овощами и зеленью, кофе либо чай без сахара.
• Второй завтрак: обезжиренный творог и чай.
• Обед: овощной суп, тушеное мясо кролика, овощной салат с заправкой в виде оливкового масла и лимонного сока, чай либо кофе.
• Полдник: запеканка из творога.
• Ужин: вареная рыба с зеленью.

Для второго этапа

Здесь важно соблюдение временных рамок, которые были рассмотрены выше. Дневной рацион может быть следующим:

• Завтрак: мюсли с ягодами, чай либо кофе без сахара.
• Второй завтрак: творог средней жирности, чай.
• Обед: суп с морепродуктами, фруктовый салат, чай.
• Полдник: тушеная фасоль и овощи, чай.
• Ужин: запеченная рыба с овощами, зеленый либо травяной чай.

Для третьего этапа

Этот этап будет аналогичным второму, но с добавлением баллов.

Учтите, что объем употребляемой за раз пищи не должен быть более 300 граммов. Также крайне важно употреблять достаточное количество воды – не меньше двух литров в сутки.

Поскольку каких-то строгих ограничений диета не предполагает, риск срыва на ней не так велик. Но это не касается первого этапа, который выдержать довольно сложно. Учтите, что недостаток углеводов в первые две недели может спровоцировать побочные эффекты, такие как тошнота, головокружение, общая слабость, шум в ушах, плохая работоспособность, сильное потоотделение. Справиться с этим может помочь дополнительный прием витаминов. Пейте достаточно воды – она поможет контролировать аппетит. Ну а для того чтобы дойти до конца, найдите для себя правильную мотивацию и вдохновение.

Метаболическая диета очень сбалансированная, поэтому в большей степени ее можно назвать не диетой, а образом жизни, полноценной системой правильного питания. Поэтому можно придерживаться ее в течение неограниченного периода, и тогда никакие проблемы с метаболизмом и гормональным фоном вам не грозят.

Метаболическая диета: подробное меню для каждого рецепта

Большинство диет основано на значительном ограничении калорий, одновременном повышении физической активности, полном исключении из рациона определенных продуктов. В это время происходят скачки инсулина, вызывающие сильный голод. Мужчина постоянно хочет есть, плохо себя чувствует. Дать такое похудение непросто, выдержать и сломаться могут не все. Тем, кто дошел до финиша и похудел, сложно удерживать вес долгое время, дает о себе знать гормональный дисбаланс.

Суть метаболической диеты в другом — очистить себя от мусора и начать по-новому.

Гормонально-метаболическая диета

Диетологи разработали систему питания, которая воздействует на гормоны человека таким образом, что под ее влиянием снижается уровень инсулина и эстрогена, от которого во многом зависит накопление подкожного жира, и синтезируются другие гормоны: тестостерон, соматотропин, адреналин, который несут ответственность за его горение.

Существует множество гормональных и метаболических диет, но Диана Кресс и Кремль долгое время остаются одними из самых популярных и востребованных.

[10], [11]

Метаболическая диета Дайан Кресс

Его называют революционным, позволяющим взять под контроль свое тело, отучить его от желания чего-то сладкого, вредного, избавиться от жировых запасов и оставаться в хорошей форме в будущем.

Диетолог Даяна Кресс, 50 ​​лет, обобщив весь предыдущий опыт, издала книгу «Чудо метаболизма» и в одночасье стала суперпопулярной, и книга превратилась в настоящий бестселлер.На его основе появилось множество версий и интерпретаций, что свидетельствует о его популярности.

[12], [13], [14], [15], [16]

Метаболическая кремлевская диета

Одна из разновидностей белковой диеты — кремлевская, построена на ограничении потребления углеводов, то есть снижении уровня глюкозы в крови. Считается, что он был разработан специально для жен кремлевских партийцев, и за основу был взят диета Дюкана, но в упрощенном виде.Из-за многочисленных пересказов, искажений, отклонений от первоисточника, неверных толкований она далеко ушла от понятия «правильное питание» и со временем потеряла свою популярность.

[17], [18], [19]

Этапы диеты

Диета состоит из 3-х этапов. Очень важно самое первое, позволяющее оторваться от углеводов. Длится он 2 недели и пройти не так-то просто. Он основан на питании с использованием одобренных продуктов и 25 г определенных углеводов в день, равномерно распределенных в течение дня.

Третий и десятый дни — самые сложные, потому что представляют собой настоящую «углеводную ломку».

Второй этап необходимо продолжать до достижения желаемого веса. Питание этого периода ничем не отличается от первого, с той лишь разницей, что ежедневно добавляются до 60г углеводов, которые нужно употреблять в 3 приема.

Третий этап превращается в образ жизни с использованием культуры питания, заложенной в предыдущих этапах, с добавлением немного «запретной» пищи.Если вес начинает подниматься вверх, нужно вернуться на 2 этап.

Весь период диеты сопровождается потреблением 2-2,5 л жидкости в сутки.

[20]

Таблица метаболической диеты

Разработчиками метаболической диеты все продукты разделили на группы в зависимости от их калорийности и присвоили им баллы от 0 до 4. В следующей таблице указано, что можно есть и сколько баллов это оценивается.

Группы / Очки	Продукты
1/0	Белое мясо курица, индейка, кролик
	Нежирная рыба
	Яйца
	Грибы
	Овощи свежие
	Луково-чеснок
	Лимон, кислые яблоки
	Зеленый горошек
	Молоко и молочные продукты жирностью не более 2%
1/2	Ягоды свежие и соки из них
	Белая фасоль
3/2	Другие виды мяса: телятина, баранина, говядина
	Оливки
	Вареная морковь
	Сыры: сыр фета
	Хлеб с отрубями
	Крупы: коричневый рис, гречка, овсянка
	Гайки
	Масло растительное
	Молочные продукты до 4%
4/3	Цельнозерновые мюсли
	Сыр твердый
	Кукуруза, крупа пшеничная
	Темный шоколад
	Сыр твердый и плавленый
	Йогурт
5/4	Постная свинина, утка
	Манка
	Консервированные соки
	Хлебобулочные изделия
	Кондитерские изделия
	Спирт

К разрешенным на 1-м и 2-м этапах ограничиваются следующие продукты: диетический хлеб, крекеры с низким содержанием углеводов, десерты без фруктозы и сахарозы, йогурт без наполнителей и добавок.

Из жира — масло сливочное и растительное, сметана до 15% жирности, 10% сливки.

Можно включить в меню в рекомендуемых дозах авокадо, некрахмалистые овощи: артишоки, баклажаны, спаржу, огурцы, помидоры, листовую зелень.

Среди белковых продуктов — рыбное филе, нежирное мясо и сыр, тофу, арахисовое масло без сахара, нежирный творог.

[21], [22], [23]

Подробное меню на каждый день

Меню для каждого этапа и каждого дня диеты можно составлять независимо, если продукты для него соответствуют указанным в таблице.Для навигации можно воспользоваться предложенным.

• Из продуктов с 0 баллами на завтрак можно предложить куриную грудку на пару, гарнир из зеленого горошка, несладкий чай. Еще одним вариантом может стать омлет из 2-х яиц, нескольких ломтиков помидоров и огурцов.

Второй завтрак — диетический батон с обезжиренным молоком или творог с чаем.

Обед — легкий суп на нежирном бульоне с добавлением овощей, таких как капуста, сельдерей, помидор, лук; тушеный кролик.

Закуска — рыба отварная, брокколи, фреш.

Ужин — запеченный кусок индейки, баклажаны.

• Вторая фаза самая продолжительная, ее легче соблюдать, т.к. допустимо приготовить завтрак на 4 балла: гречневая каша без масла, бутерброд из отрубного хлеба с кусочком масла и сыра, несладкий чай с лимоном.

Обед (2 балла) — нежирный йогурт с 250 г отрубей.

Обед (2 балла) — суп с грибами или фасолью, запеченное куриное филе, салат из свежих овощей.

Полдник (1 балл) — 2 вареных яйца, стакан обезжиренного молока.

Ужин (0 баллов) — «морской коктейль», сдобренный лимонным соком.

• Следующий этап — постепенный выход из диеты, это дает больше свободы выбора продуктов и «бонусный» балл по утрам.

Завтрак (5 баллов) — можете себе позволить манку с молоком и бутерброд с сыром к чаю.

Второй завтрак (3 балла) — творог, залитый нежирной сметаной, кефиром.

Обед (3 балла) — рыбный суп, тефтели из телятины на пару, спаржа, кусок хлеба с отрубями.

Закуска (2 балла) — запеченная морковь, кролик.

Ужин (0 баллов) — рыба отварная, цветная капуста, обезжиренный кефир.

баллов складываются из продуктов, выбранных по их усмотрению. Например, 5 может состоять из 4 + 1, 2 + 2 + 1 или 3 + 2. Размер порции должен быть не более 250 г. Постепенно немного вводится ранее запрещенная продукция, но злоупотреблять ею нет необходимости.

После окончания диеты можно продолжать есть так же, как на 3 этапе. Это гарантирует стабильность достигнутого веса.

[24]

Рецептов на 0 очков

Как видите, продукты этой категории используются для приготовления пищи на всех этапах метаболической диеты. В списке достаточно ингредиентов, чтобы получить аппетитную еду и не страдать от гастрономических ограничений. Очень хорошие вкусовые качества запеченные в духовке мясо, рыба, отдельные овощи.

На первом этапе могут применяться следующие рецепты:

• куриное филе вымыть, промокнуть бумажным полотенцем, слегка посолить и поперчить, добавить аромат «Прованские травы», сухой базилик, завернуть в фольгу, выпекать. Перед тем как достать, разверните и оставьте на 5 минут, чтобы он приобрел золотистый цвет;
• нарезать тушку рыбы, например, заправить ее кольцами лука, помидором, баклажаном. Добавить любимые приправы, плотно сложить, зафиксировать, выпекать;
• Болгарский перец, баклажаны завернутые в фольгу и выдержанные в духовке до мягкости.Вынуть, дать остыть, очистить от кожуры и нарезать соломкой. Добавить в салат кусочки помидоров, побольше зелени, измельченный чеснок, немного сбрызнуть растительным маслом;
• отварить легкий куриный бульон (для второго можно использовать мясо), добавить брокколи и соцветия цветной капусты, порезать белый, сладкий перец, помидор, кабачки, немного лука, довести до готовности. Перед подачей супа положить нарезанную зелень.

[25], [26], [27]

Рецепты для фазы 2

Вторую фазу можно несколько дополнить:

• отварить фасоль.Слегка обжарить грибы на минимальном количестве подсолнечного масла, добавить лук. Соединить с фасолью и дольками вяленых помидоров, подарить «подружиться»;
• положить на каравай тартар, приготовленный следующим образом: налить кусочки отварной трески, нарезанный кубиками помидор, вареное яйцо, сырой лук, залить ложкой оливкового масла, лимонным соком, щепоткой соли. Такой бутерброд можно употреблять в промежутке между основными приемами пищи;
• Баклажаны гриль, нарезанные на тонкие пластины. Распределить творог протертой вилкой с измельченным укропом, чесноком по поверхности, обернуть рулетом и зафиксировать зубочисткой.

На этом этапе вы можете вознаградить себя за силу воли свежими ягодами, соками из них.

Из этих простых рецептов можно составить меню на неделю и больше.

[28], [29], [30]

.

подробное описание этапов и меню на каждый день

Главный принцип любой диеты — нормализация обмена веществ, а лучше ускорение. Он необходим тем, у кого набор лишних килограммов происходит не из-за переедания или малоподвижности, а из-за гормонального дисбаланса в организме. Для приведения баланса в норму и разработана диета, которая называется «метаболической».

Какая диета для обмена веществ

Эффективным методом похудения является гормональная диета.Он принадлежит диетологу из США Дайан Кресс, которая много лет проводила клинические испытания своей системы. После этого она даже издала книгу под названием «Чудо-метаболизм». В нем он приходит к выводу, что лишний вес является следствием отказа от еды, нарушения всасывания глюкозы и активного синтеза инсулина. Последнее возникает из-за нарушения обмена веществ. Система метаболического питания стабилизируется и снижается выработка инсулина.

Подробное описание этапов метаболической диеты

Если у человека наблюдается метаболический синдром, ограничение диеты ему ничем не поможет.Во время отказа от еды будет накапливаться инсулин, что вызывает повышение уровня глюкозы в крови — это приведет к откладыванию жира организмом. Диета при метаболическом синдроме Дайан Кресс помогает исправить эту ситуацию. Методика заключается в разделении процесса похудения на несколько этапов и присвоении продуктам баллов, составляющих ценность блюда.

Сжигание жира первая — стадия

Весь процесс похудания для метаболической системы делится на несколько этапов.Первый из них — сжигание жира. Он направлен на тряску тела и отказ от простых углеводов. Первые 3-9 дней будет сложно, но постепенно придерживаться диеты становится легче. Продолжительность этого этапа — 8 недель. В рацион на день могут входить:

• товаров с оценкой 0 или 1;
• углеводов 25 г;
• оливковое масло;
• advanced — комплексный поливитаминный комплекс.

Второй этап нормализующий

Метаболическая диета во второй фазе, направленная на достижение желаемого веса.По этой причине продолжительность этой фазы зависит от того, сколько фунтов вы хотите сбросить. Приемов должно быть пять, а баллы в зависимости от времени приема пищи следующие:

• 8-10 часов — завтрак, состоящий из блюд стоимостью 4 балла;
• 11-12 ч — закуска, включающая питание, имеющее 2 балла;
• 14-15 часов — обед с продуктами тоже 2 балла;
• 16-18 часов — одна закуска, обеспеченная едой стоимостью 1 балл;
• 18-20 часов — ужин только продуктами с нулевой стоимостью.

Третья ступень — приставка

После достижения желаемого веса можно переходить к последнему этапу, направленному на закрепление результата. Длина не ограничена: соблюдать такую ​​диету разрешено бессрочно. В диете уже содержится больше еды. Для определения стоимости продуктов, которые вы хотите использовать для каждого приема пищи предыдущего этапа, добавляется 1 балл:

• Завтрак — 5 баллов;
• снек — 3 балла;
• обед — 3 балла;
• полдник — 2 балла;
• ужин — 1 балл.

Как считать очки

Метаболическая диета требует правильного подсчета баллов за каждый прием пищи. Важно то, что если вы пропустите хотя бы один, связать его с последующим приемом пищи не получится. Получается, что баллы не суммируются, то есть конкретная стоимость пропущенного приема пищи не распространяется на другую. Рассчитать питание по метаболической системе очень просто. Для этого вам просто нужно составить оценку каждого использованного продукта. Например, обед со стоимостью 4 балла можно разделить так:

• один товар с 4 баллами и любое число равно нулю;
• продукт из списка 3 и 1 шар и любое количество еды c нулевой стоимостью;
• 2 продукта для 2-балльной оценки.

Товарная таблица очков

Нулевые продукты	курица или индейка; яйца; мясо кролика; молочных продуктов с низким содержанием жира; водорослей; морепродуктов; чеснок, лук репчатый; лимон; свежих зеленых овощей; хрен, горчица, специи; горошка зеленого; гриба.
1 балл	соков овощных; фасоль; ягод.
2-х мяч	орехов, семян; масло растительное; курица без грудинки; сыр — сыр и фета; свеклы или моркови вареной; маслины черных и зеленых; гречка, коричневый рис, овсянка; молочных продуктов жирностью не выше 4; цельнозерновой хлеб; говядина, баранина, телятина; кисло-сладких фрукта.
3-х точечный	Пшенко, кукуруза; сыр; свежевыжатых соков; черный или темный шоколад; хлопья овсяные; йогурт с начинкой.
A 4 точки	сала; утка, гусь; свинина; картофеля; изделий из белой муки; колбасных изделий; сухофруктов; жирных молочных продуктов; сладких безалкогольных напитка; мороженого; сгущенное молоко; конфеты; сахар; меда; консервированная в масле; майонез; фишек; алкоголь; сока фасованных; манная крупа.

Примерное меню на неделю

Еда	Первый этап диеты — потеря жира.	Второй этап диеты — нормализация веса.	Третья фаза диеты — закрепление
Завтрак	Омлет на основе 3-х яиц, овощной салат.	Запеченная куриная грудка, зеленый горошек, чай.	Гречка с куриной грудкой, гренками, обезжиренным молоком.
Закуска	Нежирный творог с ягодами.	Батончик из отрубей, молока.	Отруби с нежирным йогуртом.
Обед	Тушеное мясо из баклажанов с фасолью, помидорами и зеленью.	Суп овощной на овощном бульоне, мясо отварное, кролик, баклажаны гриль.	Суп с картофелем и грибами, грудка индейки, овощной салат.
Послеобеденный чай	Салат из капусты с огурцами и редисом.	Рыба отварная с зеленым горошком.	Яйца вареные, стакан кефира.
Ужин	Суп с креветками.	Жаркое из индейки отварная брокколи.	Салат из морепродуктов с лимонным соком, чай без сахара.

Рецепты диеты

Из вышеперечисленных блюд можно составить меню на каждый день любой фазы диеты под названием «Метаболическая». Использование в рационе этих рецептов:

1. Суп креветочный — 0 баллов.Отварить и нарезать 0,4 кг креветок, 0,25 кг грибов. В кастрюлю с водой поместите нарезанный зеленый лук, доведите до кипения. Затем положить в бульон, грибы, 0,1 кг зеленого горошка. Через 5-10 минут варки ввести в суп из креветок, специй и кинзы. Потом еще минута. Подавать с соевым соусом.
2. Жареные баклажаны — 2 балла. Возьмите мякоть одного помидора и смешайте ее с 1 столовой ложкой оливкового масла, специями и зеленью. Ломтики баклажанов обжарить до золотистой корочки, приправить солью и перцем.На тарелку выложить салат. Сверху выложить ломтиками смесь баклажанов и томатов.
3. Салат с фетой — 5 баллов. Нарезать кружочками 6 помидоров и огурцов. Нарезать соломкой 2 зеленых перца. Нарезать кубиками 0,2 кг сыра фета. Сначала выложите овощи, перемешайте. Сверху выложить кубики сыра, 0,1 кг маслин. Заправить оливковым маслом.

Противопоказания

Метаболическая диета практически не имеет противопоказаний. Не рекомендуется использовать в следующих случаях:

• рак;
• эндокринные нарушения;
• сахарный диабет;
• беременность и кормление грудью.

Отзывы Растворитель и доктора

Ирина, 30 лет:

Диета от Дайан Кресс стала моим образом жизни. Серьезных ограничений соблюдать не стал, и эта методика не предусматривает жестких условий. Очень интересно считать очки, а не калории, и собирать продукты в самые разные блюда. За первый этап диеты похудела на 10 кг, а потом все пошло еще лучше. В итоге за 4 месяца — минус 36 кг.

Мария, 35 лет:

Хорошая диета для сжигания жира от Дайан Кресс.Взял всего 5 кг на первом этапе, но в том объеме я похудел от 2 до 7 см. В частности стала выделяться талия. Я совмещал метаболическую методику с простыми упражнениями по утрам, иногда даже крутил обруч. Вот живот и уменьшился аж на 7 см. Рекомендую опробовать систему обмена веществ всем.

Анастасия, 26 лет:

Метаболическая диета — находка. Если не приносит быстрого результата. А вот похудеть легко и интересно. Я даже разработал отдельный листок с продуктами, на котором была написана их стоимость.Носите его всегда с собой в магазин. При приготовлении составляйте разные комбинации. Мой результат на метаболической диете за 3 месяца — минус 20 кг.

,

Обновлена ​​диета метаболического баланса

Metabolic Balance® был создан 11 лет назад в Германии доктором Вольфом Фанфаком, доктором медицины, врачом, специализирующимся на диетологии.

Funfack утверждает, что Metabolic Balance® отличается от других диет, потому что он включает целостный подход, который сбалансирует ваш метаболизм, чтобы вы могли достичь и поддерживать идеальную массу тела.

Метаболический баланс разработан не для снижения веса, а для изменения образа жизни.

Основы диеты Metabolic Balance®

Программа основана на создании стабильного уровня инсулина с помощью здорового питания, чтобы вы чувствовали удовлетворение после еды и сбалансировали метаболизм своего тела.

Metabolic Balance® основан на двух основных концепциях:

1. Каждый организм способен производить все гормоны и ферменты, необходимые для нормального обмена веществ. Однако для поддержки этого процесса нам необходимо снабжать организм достаточным количеством питательных веществ, которые получают из пищи.
2. Наше тело обладает способностью развивать аппетит к пище, содержащей необходимые ему питательные вещества. Однако вместо того, чтобы прислушиваться к внутренним сообщениям, большинство людей выбирают продукты на основе внешних стимулов.

Funfack говорит, что нам нужно перестать обращать внимание на рекламу, которая манипулирует нами, заставляя нас поверить в то, что мы едим что-то здоровое, и начать прислушиваться к своему телу. Он утверждает, что не имеет значения, сколько мы едим, а то, что мы едим, и тем, кто сидит на диете, рекомендуется выбирать полезные и необработанные продукты.

В основе плана лежит индивидуальная программа питания, основанная на метаболизме вашего тела. Он создается для вас после тщательного анализа крови, личной информации, личных целей и истории болезни. Затем вы встречаетесь с сертифицированным тренером по Metabolic Balance®, чтобы прояснить вопросы и помочь вам с практическими вопросами реализации программы.

Программа состоит из четырех этапов:

Фаза 1	Двухдневная подготовка к очищению вашего тела от шлаков.
Фаза 2	Строгая фаза, когда вы регулируете свой метаболизм в соответствии с вашим индивидуальным планом.
Фаза 3	Расслабленная фаза, когда вы чувствуете естественный вкус еды и можете начать добавлять больше угощений
Фаза 4	Фаза увековечения, когда вы придерживаетесь вновь приобретенных пищевых привычек, чтобы поддерживать потерю веса.

Индивидуальный план питания не только расскажет вам, что нужно вашему организму, но и вы узнаете, какие продукты вам не подходят и которых следует избегать.Он включает трехразовое питание, перекусывать категорически не рекомендуется. Людям, сидящим на диете, рекомендуется оставлять пять часов между приемами пищи, поскольку это необходимо для стимуляции сжигания жира.

Простые сахара и углеводы с высоким гликемическим индексом следует исключить, поскольку они нарушают баланс сахара и инсулина в организме и стимулируют накопление жира. Предпочтительны продукты, которые помогают поддерживать низкий уровень инсулина, то есть продукты с низкой гликемической нагрузкой.

Доктор Фанфак говорит, что организм обладает «белковой памятью», и это одна из причин тяги и переедания при низкокалорийной диете.По этой причине продукты с высоким содержанием белка играют важную роль в этом плане.

Основная идея — начинать каждый прием пищи с продуктов, содержащих белок. Соотношение макроэлементов составляет примерно 45% углеводов, 20% белков и 35% жиров.

Рекомендуемые продукты

Свежие фрукты и овощи, нежирное мясо, орехи, бобовые, яйца, козий и овечий сыр, йогурт, ржаной хлеб, проростки.

Возможный дневной план питания

Завтрак Омлет с грибами Фрукты Ржаные тосты

Обед Салат с козьим сыром Ржаной хлеб Фрукты

Ужин Стейк из тунца по-провансальски Жареные баклажаны, кабачки и помидоры Ржаной хлеб Фрукты

Поищите здесь более здоровые рецепты.

Рекомендации по упражнениям

Упражнения важны, потому что они помогают поддерживать мышцы в хорошей форме и могут ускорить потерю жира. Рекомендации по упражнениям могут быть предложены в ходе индивидуальных консультаций, однако в руководстве по программе отсутствуют рекомендации по упражнениям.

Издержки и расходы

Программа Metabolic Balance® стоит 899,00 долларов США или больше. Услуги также могут быть разными, но обычно включают анализы крови, составление плана питания и шестичасовую консультацию.

Плюсы

• Индивидуальный план, разработанный для каждого человека.
• Первая фаза может вызвать быструю потерю веса, что может сильно мотивировать людей, сидящих на диете.
• Поощряет понимание психологических факторов, влияющих на питание и контроль веса.
• Персональные консультации могут дать воодушевление, поддержку и обратную связь, что может увеличить шансы на успех.
• Не удаляет целые группы продуктов.
• Поощряет употребление большого количества свежих и необработанных продуктов.
• Помогает контролировать уровень глюкозы в крови.

Минусы

• Требует точного и отмеренного размера порций для каждого приема пищи на начальных этапах программы.
• Может быть трудно поесть вне дома и оставаться на программе.

Индивидуальный план

Сила программы Metabolic Balance® — это индивидуальные рекомендации по питанию, основанные на анализах крови и истории болезни человека.

Это увеличивает вероятность удовлетворения конкретных потребностей в питании, чего может не произойти при соблюдении стандартной диеты.

См. Также: Официальный сайт диеты метаболического баланса

Автор: Mizpah Matus B.Hlth.Sc (Hons)

Ссылки:
• Сакс, Ф. М., Кэри, В. Дж., Андерсон, К. А., Миллер, Э. Р., Коупленд, Т., Чарльстон, Дж.,… И Аппель, Л. Дж. (2014). Влияние высокого и низкого гликемического индекса пищевых углеводов на факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний и чувствительность к инсулину: рандомизированное клиническое исследование OmniCarb. JAMA, 312 (23), 2531-2541. ссылка
• Ризкалла, С.W. (2014). Гликемический индекс: предиктор метаболических и сосудистых нарушений ?. Current Opinion in Clinical Nutrition & Metabolic Care, 17 (4), 373-378. ссылка
• Монтейро, К. А., Леви, Р. Б., Кларо, Р. М., де Кастро, И. Р. Р., и Кэннон, Г. (2011). Увеличение потребления сверхпереработанных пищевых продуктов и возможное влияние на здоровье человека: данные из Бразилии. Общественное здравоохранение, питание, 14 (01), 5-13. ссылка

Последняя редакция: 25 января 2018 г.

,

продуктов, которые нужно есть и продуктов, которых следует избегать

Метаболический синдром, также называемый синдромом X, представляет собой сочетание состояний, повышающих риск заболеваний, таких как диабет 2 типа, сердечные заболевания и инсульт.

По данным Американской кардиологической ассоциации (AHA), метаболический синдром — это когда у вас три или более из следующих состояний:

• ожирение средней части тела с талией более 35 дюймов для женщин и 40 дюймов для мужчин
• артериальное давление более 130/85 мм рт. ст.
• уровень триглицеридов более 150 мг / дл
• уровни липопротеинов высокой плотности (ЛПВП) — «хороший» холестерин — ниже 50 мг / дл для женщин и 40 мг / дл для мужчин
• кровь натощак уровни глюкозы выше 100 мг / дл

По оценкам AHA, почти 23% взрослых в США страдают метаболическим синдромом.Хорошая новость заключается в том, что вы можете снизить риск и даже обратить вспять метаболический синдром с помощью здорового повседневного образа жизни.

Несколько настроек диеты могут помочь вам:

• похудеть
• контролировать артериальное давление
• сбалансировать уровень холестерина
• сохранить стабильный уровень глюкозы в крови

На самом деле врачи рекомендуют в первую очередь изменить диету и упражнения призыв к действию при метаболическом синдроме. Даже если вы принимаете лекарства, эти простые изменения образа жизни жизненно важны для достижения здорового результата.

Сладкие продукты

Сладкие продукты включают простые рафинированные углеводы. Низкоуглеводная диета может помочь вам сбросить вес и улучшить контроль сахара в крови. Это также может помочь предотвратить диабет 2 типа и сердечные заболевания.

Сахар часто маскируется под его химическими названиями в продуктах питания и напитках. Ищите ингредиенты, которые заканчиваются на -озу. Например, столовый сахар может быть указан по химическому названию сахароза. Другие сахара:

• глюкоза
• декстроза
• фруктоза
• левулоза
• мальтоза

Уменьшите количество следующих рафинированных и переработанных углеводов в своем рационе:

• кукурузный сироп
• шоколадных конфет белый хлеб
• белый рис
• белая мука
• выпечка (торты, печенье, пончики, пирожные)
• картофельные чипсы
• крекеры
• фруктовые соки
• газированные напитки
• сладкие напитки

искусственные подсластители

Исследование показало, что употребление большого количества диетических напитков и искусственно подслащенной пищи может повысить уровень сахара в крови и увеличить риск развития диабета.Избегайте таких подсластителей, как:

• аспартам
• сукралоза
• сахарин

Транс-жиры

Транс-жиры часто встречаются в искусственных частично гидрогенизированных маслах. Большинство добавляется в обработанные пищевые продукты, чтобы продлить их срок хранения. Транс-жиры могут повышать уровень нездорового холестерина и увеличивать риск сердечных заболеваний и инсульта.

Этот вредный жир также связан с диабетом 2 типа. Снизьте свой риск, избегая таких продуктов, как:

• жареные во фритюре продукты
• фасованное печенье и печенье
• маргарин
• попкорн в микроволновой печи с искусственным маслом
• крекеры
• картофельные чипсы
• замороженная пицца
• замороженные пиццы
• и выпечка
• овощной жир
• смеси для тортов и глазурь
• замороженные обеды
• немолочные сливки

Натрий

Мета-анализ 2015 года показал, что уменьшение содержания натрия в пище может помочь снизить кровяное давление.Потребление слишком большого количества натрия может повысить кровяное давление.

Соль содержит натрий, но продукты, не имеющие соленого вкуса, также могут быть с высоким содержанием натрия. Вам нужно меньше 1/4 чайной ложки соли в день. Ограничьте добавление поваренной соли и продуктов с высоким содержанием натрия, например:

• поваренная соль, морская соль, гималайская соль, кошерная соль
• картофельные чипсы
• соленые орехи
• копченое или вяленое мясо и рыба
• соленое масло и маргарин
• замороженные обеды
• консервированные овощи
• готовые соусы для макарон и сальса
• заправки для салатов и маринады
• соевый соус
• сыр
• упакованный рис, картофель и макаронные изделия
• консервированный суп
кетчуп и горчица
• хлопья в коробках
• смеси для пудингов и пирожных

Продукты, богатые клетчаткой

Увеличение количества клетчатки в рационе может помочь снизить риск сердечных заболеваний и инсульта.Клетчатка снижает уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП). ЛПНП известен как «плохой холестерин». Клетчатка также может помочь сбалансировать уровень сахара в крови. Женщины должны есть не менее 25 граммов клетчатки в день, а мужчины — не менее 38 граммов клетчатки в день.

Предлагаемые волокнистые продукты включают:

• свежие и замороженные фрукты
• сухофрукты
• свежие и замороженные овощи
• овес
• ячмень
• сушеные бобы
• чечевица
• коричневый рис
• отрубей
• квиноа
• цельнозерновой хлеб и макаронные изделия
• порошок корицы

Калий

Продукты, богатые калием, помогают сбалансировать кровяное давление.Этот полезный для сердца минерал помогает противодействовать воздействию натрия, который повышает кровяное давление. Добавьте в свой рацион следующие продукты с высоким содержанием калия:

• бананы
• финики
• апельсин
• грейпфрут
• дыня
• зеленая капуста
• фасоль эдамам
• черная фасоль
9000 9000 9000 9000 чечевица 9000
• помидоров
• овсяных отрубей
• йогурта

Омега-3 жирных кислот

Омега-3 жирных кислот способствуют повышению уровня холестерина ЛПВП.Они также помогают поддерживать здоровье сердца и сосудов. Эти полезные жиры содержатся в некоторых рыбных и других продуктах, таких как:

• семена льна
• семена чиа
• тыквенные семечки
• оливковое масло
• кедровые орехи
• грецкие орехи
• миндаль
• морская фасоль
• лосось
• сардины
• тунец
• скумбрия
• форель

Поговорите со своим врачом о добавках в свой ежедневный рацион, чтобы помочь победить метаболический синдром.Вам могут быть полезны следующие добавки:

• Для сахара в крови: добавки хрома
• Для холестерина: волокна псиллиума, ниацин или комплексные добавки витамина B-3, добавки омега-3 жирных кислот
• для кровяного давления : добавки калия
• Для кровяного давления и холестерина: добавки с чесноком

Имейте в виду, что Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США не контролирует чистоту или качество добавок, как это делается для лекарств.Некоторые добавки могут мешать лечению, которое вы принимаете в настоящее время. Перед тем, как начать принимать пищевые добавки, проконсультируйтесь с врачом.

Вот примерный трехдневный план питания при метаболическом синдроме:

Здоровая диета при метаболическом синдроме полезна для всей вашей семьи. Он заменяет большинство обработанных упакованных продуктов питательными цельными продуктами. Это должен быть постоянный образ жизни, а не временная диета.

Готовьте дома простые продукты, например курицу-гриль или рыбу.Добавьте разные овощи и цельнозерновые гарниры. Наслаждайтесь натуральными сладкими фруктовыми десертами.

В ресторанах спросите своего официанта, в каком масле готовят пищу. Сообщите им, что вы избегаете трансжиров. Также запрашивайте варианты с низким содержанием натрия и сахара.

Прочтите этикетку с информацией о пищевой ценности на упакованных пищевых продуктах при покупке.

Другие советы

Здоровый образ жизни при метаболическом синдроме также включает регулярные физические упражнения, достаточный сон и умение справляться со стрессом.

Практикуйте осознанное питание. Трехлетнее исследование связывало слишком быстрое переедание с усилением метаболического синдрома. Это может произойти из-за того, что переедание или неправильное питание более вероятно, если вы едите быстро или в дороге.

Чтобы есть медленнее, не ешьте перед телевизором или компьютером. По возможности ешьте за обеденным столом с семьей или друзьями.

.

Метаболическая диета подробное описание и меню: меню на каждый день, результаты, отзывы диетологов