меню на каждый день и на неделю. Таблица блюд Атака, Круиз и Закрепление.
Одним из наиболее эффективны и популярных в мире способов похудения является диета Дюкана. Меню на каждый день в таблице расписаны в этой статье на все четыре фазы. Этот способ быстро показывает отличные результаты.Диета также также носит второе название — французская диета и подойдет для начинающих. Создателем этого рациона для похудения является д-р Пьер Дюкан — известный французский диетолог, который посвятил свою жизнь изучению пищевых привычек и здоровой потере веса и имеет более чем 30 летний опыт работы в этой области.
Для того, чтобы разработать меню диеты, которое приведет к значительным результатам, должны быть четко определены цели, этапы, продукты питания и тому подобное. Этот план диеты способствует тому, что вы можете есть столько, сколько вы хотите, и когда хотите. Нравится ли вам это, не так ли? Диета Дюкана богата белком и низким содержанием калорий.
Такой принцип диеты основан на том, что углеводы, достигнув повышения уровня сахара в крови, начинают резкое падением почему мы и чувствуем голод, тягу, а затем, как правило, мы тянем пожевать первое, что попадалось под руку, как правило, конфеты или закуски. В отличие от этого,
Четыре этапа диеты Дюкана.
Пьер Дюкан
Краткосрочный богатая белком диета удаляет лишнюю воду из тканей, снижает аппетит и, в то же время, не повредить мышцы и эластичность кожи. Потеря веса является неизбежным и быстро. Поэтому потребляя на первой стадии в меню блюда каждый день с большим содержанием белков, мы приходим к более простой стадиях. В дополнение к белкам добавляются овощи в неограниченном количестве. Может начать есть салат или суп, мясо или рыбу с гарниром из вкусными овощами.
После того, как вы достигнете вашей целевого вес — или того, который вам рекомендован, диета переходит в фазу консолидации, вводятся и фрукты, хлеб, сыр, и еда полна крахмалов, таких как макароны. Диета Дюкана даже практикует раз в неделю в меню праздник с алкоголем, маслом, хлебом, шоколадом … чем угодно. Эти праздники диеты врачи настоятельно рекомендуют для психической устойчивости. На данном этапе килограммы не теряются, но и не добавляются.
Первая фаза Дюкана — Атака. Меню на неделю из чистого белка.
Начинается все с простейший фазу. Когда мы говорим «простой», то ссылаясь на продуктах, которые вы можете съесть. Худеющий по диете Дюкана должен строго каждый день в неделе есть только «разрешенные продукты», потому что нет никаких исключений. Этот этап очень важен, поскольку начинающим
До 4, 5 кг — 2 дня- До 9 кг — 3 дня
- До 18 кг — 5 дней
- 18 кг и выше — 7 максимум 10 дней
До 4, 5 кг — 2 дняВо время первого этапа Атака в ежедневном меню диеты может быть использован 11 категорий пищевых продуктов и добавок. Есть вы их можете когда хотите и сколько хотите, без каких-либо ограничений, а также можно взаимно соединять их. К их числу относятся:
- Мясо с небольшим количеством жира; телятина, говядина, конина, приготовленные на гриле или запеченная без жира.
- Все виды домашней птицы; курица, индейка, кроме гусей и уток, но без кожи.
- Все виды рыб; синие и белые, свежие, замороженные и консервированные, но без масло (лучше подготовлен без добавления жира, выпеченные с лимоном и травами, приготовленные на пару или выпеченные с фольгой.
- Все виды морепродуктов; крабы, креветки, омары, мидии, устрицы.
- Субпродукты; телятина, говядина и птица, почки и печень, и только кончик языка говядины и телятины.
- Постная ветчина и грудку индейки или курицы.
- Обезжиренные молочные продукты
- Яйца (вареные, омлеты, жаренные без масла). Рекомендуется потребление три или четыре яичных желтка в неделю, и яичный белок без ограничений
- Растительные белки (поступающие из сои и пшеницы).
- Хлебцы из овсяных отрубей или полторы столовых ложки овсяных отрубей в молоке или йогурте.
- Литр или полтитра воды в день, весной можно слабо газированную.
На протяжении этой фазы диеты вы можете ощущать сухость во рту и неприятный запах изо рта. Этого можно избежать путем потребления большого воды, по крайней мере, два литра в день. Вы можете пить чай и кофе, но без добавления сахара или, возможно, с небольшим количеством искусственных подсластителей.
В качестве примера мы составили таблицу меню на каждый день фазы Атака диеты Дюкана. Имейте ввиду, это не обязательно к исполнению. Мы составили недельное меню, как наиболее распространенное. Вы же делайте для себя в зависимости от поставленных задач. Вы можете менять количество приемов пищи, готовить блюда в соответствование с вашими предпочтениями, а также менять их местами по своему усмотрению.
| День | Завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
| 1-й | кофе; яичница с мясом | уха, хлеб из отрубей | творожная запеканка | запеченное мясо, чай |
| 2-й | блинчик из отрубей с творогом, чай | суп я мясом и вареными яйцами | йогурт | тушеная рыба |
| 3-й | омлет, слабосоленая семга, кофе | куриные котлеты, йогурт | творог, кефир | запеченная рыба |
| 4-й | хлебцы из отрубей с плавленым сыром, чай | суп | творожная запеканка, йогурт | запеченное мясо, кефир |
| 5-й | вареные яйца, йогурт | рыбные котлеты, кефир | творог, молоко | филе индейки с плавленым сыром, чай |
| 6-й | омлет, кофе | суп с фрикадельками | кефир с отрубями | морепродукты, чай |
| 7-й | творожная запеканка, чай | уха с хлебцами из отрубей | сырники, йогурт | котлеты, кефир |
Вторая фаза — Круиз. В меню на каждый день добавляем овощи
На втором этапе диеты существую в меню существую приемы только белковой пищи или белки с овощами. В до сих пор не использует любой жир для приготовления пищи, продукты вы едите в сыром, вареном виде или приготовленном на пару (всегда желательно как можно меньше обработок еды, так как она содержит больше витаминов и других питательных веществ). Из овощей у вас действительно широкий спектр возможностей, нужно толькоизбежать крахмалистых овощей, таких как бобы, чечевица, картофель и кукуруза. Эти две суб-фазы могут быть объединены, как вы хотите. Например, вы можете съесть три дня только белки, а три дня белки с овощами. Тем не менее, лучше чередовать суб-фазы.
- Допустимые продукты: помидоры, огурцы, редис, шпинат, спаржа, лук-порей, фасоль, капуста, шампиньоны, сельдерей, укроп, все виды салата, мангольд, цикорий, баклажана, цукини, перец, морковь, свекла, грибы.
- Запрещенные продукты включают в себя: картофель, рис, кукуруза, горох, нут, бобы, чечевица, бобы, авокадо.
Эта фаза длится, пока ваш желаемый вес не будет достигнут (как правило, 5 -7 дней). В целях поощрения пищеварения начинающим можно есть 2 столовые ложки отрубей в день. Также закрепить результат диеты Дюкана физическими упражнениями не менее 30 минут в день. Ниже представлена таблица ежедневного меню на всю неделю фазы Круиз как один из вариантов. Вы можете все менять как вам нравится.
| День | Завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
| 1-й | яичница с хлебцами из отрубей, кофе | овощной суп с мясом | творожная запеканка, чай | запеченное мясо, салат |
| 2-й | творог, кефир | уха | бутерброды со слабосоленой семгой, кофе | мясной рулет, йогурт |
| 3-й | творог с йогуртом | солянка | блинчик из отрубей с кефиром | куриные котлеты, салат |
| 4-й | омлет с ветчиной, кофе | суп с фрикадельками и отрубями | сырники | запеченная рыба, кефир |
| 5-й | вареные яйца, кофе | котлеты из индюка, салат | кефир с отрубями | рыба с овощами, запеченная под плавленым сыром |
| 6-й | творожная запеканка, чай | уха с хлебцами из отрубей | морепродукты, кофе | запеченное мясо |
| 7-й | омлет, йогурт | рыбные фрикадельки, салат | сырники, чай | овощное рагу с курицей |
Фаза 3 — Закрепление. Не позволяем вернуться килограммам назад
Фаза Закрепление в диете Дюкана разработана с целью поддержания желаемого веса после похудения. Эта фаза разрабатывает такое меню в котором добавляются к диете углеводы: макароны из твердых сортов пшеницы, хлеб из цельного зерна, крахмалистые овощи и твердые сыры. Вы едите все, как и в предыдущем этапе, и добавляется следующее:
- 1 плод в день бананов, винограда, вишни и орехов
- 2 ломтика цельнозернового хлеба
- До 4 граммов сыра в день
- 2 раза в неделю крахмал и мука (макаронные изделия, рис и т.д.) Но следует избегать добавления жира при приготовлении этих блюд
- Раз или два раза в неделю можно употреблять баранина, свинина или ветчина
- 2 блюда на выбор, включая вино и десерт, но не два дня подряд
1 плод в день бананов, винограда, вишни и ореховНа данном этапе меню диеты Дюкана поднимет настроение гурманов! Теперь вы можете съесть два блюда в неделю в полном соответствии с вашими пожеланиями. Например, можете употреблять шоколад, пирожные, алкоголь, все, что вы хотите. Этот этап не определяет точной продолжительности и отличается от человека к человеку. Длительность зависит от того, сколько вы теряете килограмм — за каждый потерянный килограмм необходимо 10 дней Закрепления. Этот этап не предназначен для потери веса, но это вам уже и не надо(если вы будете следовать плану диеты). В таблице указано примерное меню с одним днем на одних белках. Делать эту нужно не каждый день, а только один и лучше в четверг (так советует для начинающих Пьер Дюкан).
| День | Завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
| 1-й | творожная запеканка, чай | уха с хлебцами из овсяных отрубей и цельного зерна | фрукты | запеченное мясо с овощами и картофелем |
| 2-й | сырники, кофе | солянка с хлебцами из отрубей | салат | куриные фрикадельки, салат |
| 3-й | творожная запеканка с ягодами, чай | уха | фрукты | запеченное мясо, кефир |
| 4-й | меню любого дня из Атаки | |||
| 5-й | яичница, кофе | фрикадельки из телятины, салат | ягоды | овощное рагу, запеченная рыба |
| 6-й | яичница с хлебцами из отрубей | солянка, творог | фрукты | запеченное мясо, рис, салат |
| 7-й | вареные яйца, кофе | котлеты из индюка, салат | фрукты | рыба с овощами, красное вино |
Четвертая фаза — Стабилизация.
Этот этап будет длиться всю жизнь, потому что вы на протяжении всей жизни должны поддерживать здоровый образ жизни и контролировать вновь обретенную стройность. Вы можете есть пироги и все, что хочет каждый человек, но вы также должны по правилам диеты в своем меню включить один день в неделю только на белковой пище. В соответствии с рекомендацией д-ра Пьера Дукана, этот день может быть четверг, но это может быть другой по вашему выбору (только не пропускайте его).
www.pohudetdoma.ru
Меню диеты Дюкана на неделю — атака, круиз, консолидация, стабилизация
Последний всплеск интереса к белковым диетам связывают с именем Пьера Дюкана. В поисках меню диеты Дюкана на неделю, если верить поисковым машинам, находится большинство тех, кто в принципе пытается найти какие-то рационы для стройности и здоровья в интернете. Это, кстати, не означает, что Пьер Дюкан является автором самой здоровой диеты в мире — постулаты его подхода к питанию оспариваются организациями здравоохранения всего мира. В частности, меню строится на почти полном исключении и последующем существенном ограничении углеводистой пищи.
Описание меню диеты Дюкана на неделю
Вам предстоит «освоить» 4 разных меню. Именно столько стадий у диеты Дюкана:
Атака — только белковые продукты и 3 столовые ложки отрубей;
Круиз — чередуются дни строго белкового питания, и употребления не только белка, но и овощей;
Стабилизация — к источникам белка и овощам добавляются 100 г фруктов, 40 г сыра, и 2 порции риса или макарон в неделю. Фрукты и сыр, к счастью, добавляются каждый день;
Поддерживающий — ешьте то же, что и раньше, но с долей здравого смысла — никакого фастфуда, никаких кукурузных сиропов, естественно, и, по возможности, пожизненный отказ от сладостей промышленного приготовления с высокофруктозным сиропом и насыщенными жирами. Для сохранения нового веса предлагается один разгрузочный день на белковой пище в неделю.
Этап «Атака»
1 день
Завтрак: омлет из 3 белков, с лепешкой из 1 яичного белка, небольшого количества специй для хлеба и 1,5 столовой ложки отрубей овсяных.
Обед: стейк семги на гриле.
Ужин: говядина тушеная без добавления муки, с красным перцем чили и другими специями.
2 день
Завтрак: 2 яйца всмятку, плюс лепешка из отрубей по рецепту первого дня.
Обед: куриные грудки, тушеные с приправой карри в курином бульоне.
Ужин: стакан кефира с отрубями, ломтик курицы или говядины.
3 день
Завтрак: сырники — 200 г творога, подсластитель, 2 столовые ложки овсяных отрубей, плюс 1 столовая ложка сухого обезжиренного молока (продается в магазинах здорового питания или в специализированных магазинах для диеты Дюкана), разрыхлитель и 1 яйцо или 2 белка смешать, выложить на пергамент и испечь в духовке.
Обед: говяжий бульон с кусочками говядины, отрубная лепешка из 1,5 столовых ложек отрубей.
Ужин: стейк или тушеное мясо.
4 день
Завтрак: «пирожные» – взбить в пену 4 белка, добавить подсластитель, сформировать шарики и выпечь меренги. Из 2 столовых ложек отрубей, 100 г творога, и 1 яйца сделать тесто для основы, смешать, добавить шоколадный ароматизатор, выпечь в микроволновой печи, разрезать на порционные кусочки, подавить сверху «меренги», можно прослоить йогуртом.
Обед: белковый омлет с креветками и разрешенными пряностями.
Ужин: паровые котлеты из рубленой говядины — добавьте вместо манки или батона размоченные предварительно отруби, и ложку сухого обезжиренного молока и обойдитесь без лука.
5 день
Завтрак: яичница из 2 яиц, лепешка отрубная.
Обед: сибас или тиляпия-гриль.
Ужин: каре ягненка или даже нежирная свинина, можно замариновать мясо в разрешенных травах перед готовкой.
6 день
Завтрак: слабосоленая семга, белковый омлет из 2 белков.
Обед: сырники или творожная запеканка.
Ужин: говядина на гриле или решетке.
7 день
Завтрак: блины из овсяных отрубей, белков и молока, можно добавить любой «сироп» для блинов 0 калорий (например, Walden Farms, он не усваивается и не дает калорий и углеводов, но есть его каждый день мягко говоря не полезно для здоровья)
Обед: лосось или форель-гриль.
Ужин: ассорти из морепродуктов на гриле, ломтики слабосоленой семги.
Перекусы — обезжиренный йогурт, такой же творог, можно с разрешенными приправами, можно добавить и подсластитель из одобряемых Дюканом. А можно взбить творог с загустителями (тоже одобряемыми Дюканом, кстати) и добавить какой-нибудь ароматизатор или воспользоваться многочисленными рецептами подходящих для «Атаки»
Этап «Круиз»
1 день – белковый
Повторите любое меню из «Атаки», которое вам понравилось.
2 день = белок и овощи
Завтрак: яйца-пашот с пряными травами, или просто яичница из 2 яиц со спаржей или грибами.
Обед: сибас на гриле, спаржа на гриле, разрешенные травы.
Ужин: порция зеленых овощей, огурец, говядина в виде объединенного теплого салата с зеленью.
3 день
Завтрак: кабачковые оладьи с морковью.
Обед: порция куриной грудки, приготовленная любым доступным способом, овощной салат, с лимонным соком или каплей оливкового масла.
Ужин: овощи, тушеные без масла (лучше всего в таком виде «выглядят» спаржа и брюссельская капуста), стакан кефира.
4 день
Белковый.
5 день
Завтрак: овощной омлет — возьмите болгарский перец, спаржевую фасоль, кабачки, нашинкуйте небольшими кусочками, обжарьте в сковороде с керамическим покрытием до румяной корочки, залейте белками, быстро перемешайте.
Обед: суп-пюре из брокколи и куриной грудки, без картошки, порция любого разрешенного салата из овощей.
Ужин: тунец, крутое яйцо, зеленый салат, заправить каперсами и обезжиренным йогуртом с небольшим количеством молотого перца.
6 день
Белковый
7 день
Завтрак: тыквенно-кабачковые оладьи (готовятся как обычные тыквенные, но вместо муки или манки берется ложка кукурузного крахмала и 2 ложки предварительно размоченных в молоке отрубей).
Обед: баклажаны и помидоры, приготовленные на гриле с куском любого мяса-гриль.
Ужин: рыба с тушеными овощами, лучше лосось или форель.
Перекусы можно взять из белкового меню, и просто добавить овощей, какие нравятся.
Этап «Консолидация»
Чтобы составить себе меню диеты на этапе консолидация, выберите 2 дня, когда вам наиболее хочется добавить макароны или рис. Добавлять их можно в любой прием пищи, никаких ограничений диета на это не накладывает. Позиция, что можно вдобавок к этому еще есть 2 свободных приема пищи, к сожалению, основывается не на творчестве Пьера Дюкана, а на чьем-то личном опыте. В оригинале, именно эти 2 порции риса и макарон и были названы свободным приемом пищи. Белковые блюда в приемы пищи с макаронами-рисом можно заменить на овощные, а можно и оставить — это не имеет значения. Сыр по 40 г и фрукты по 100 г можно добавить на перекус, каждый день.
Этап «Стабилизация»
Постарайтесь не возвращаться резко к обычному питанию, используйте полученную с диетой привычку есть белок с каждым приемом пищи, и не налегайте на объективно высококалорийные блюда. Не возбраняется, кстати, и питание овощами и белком, плюс хлеб, каша и пара свободных приемов пищи в неделю.
Специально для Your-Diet.ru – фитнес-тренер Елена Селиванова
your-diet.ru
Диета Дюкана — Меню Атака
Диета Дюкана — Меню Атака
Этот период является самым сложным в принципе нетрудной диеты Дюкана. Поэтому автор и максимально сократил его. Применяется он не только для перестройки организма, но и с тем, чтобы человек сразу же увидел действенность этой диеты. Первые килограммы, сброшенные во время этой фазы, помогут худеющему настроить себя психологически. Ведь результат должен быть виден.
Зато для него разработаны и примерное меню, и множество рецептов, из которых можно выбрать те, которые будет проще всего приготовить, применив наиболее приемлемые для себя продукты. Кстати, совет: перед тем, как приступить к началу похудения, лучше сразу же определиться с теми блюдами, которые вы предпочитаете, и закупить все необходимые для них продукты.
Дело в том, что список разрешенных из них состоит из 72-х позиций, остальные продукты принимать в пищу нельзя. Поэтому на случай, если вам захочется перекусить, подходящая пища всегда должна быть под рукой. Напомним: ограничения не касаются количества пищи и количества ее приемов в день.
Список продуктов | Диета Дюкана | Меню Атака
Итак, в список продуктов входят обезжиренные молочные продукты, йогурт, постная говядины и фарш из нее, яйца (белок — без ограничений), постное мясо птицы — курицы и индейки, естественно, без шкурки и других жирных частей, крольчатина, баранина (лучше мясо ягненка), морепродукты, лимон. Из приправ можно применять корицу, горчицу, мускатный орех, перец чили и др. Также можно есть рыбу, в том числе жирную.
Главный принцип первого этапа — практически полное отсутствие в принимаемой пище жиров и углеводов.
Если вы жарите мясо, то лучше готовить его в посуде с антипригарным покрытием. Полезнее всего, конечно, продукты, приготовленные на пару, но позволяется использовать и микроволновку или гриль.
Важно помнить: никакого сахара и масла!
Схема питания Диеты Дюкана — Атака
Вот образец схемы принятия пищи для первых дней диеты Дюкана.
- Завтрак: 1 порция йогурта и одно сваренное яйцо. Или яичница из двух яиц, но без желтков. Белки можно смешать с нежирным молоком, добавить к ним немного зелени, Дополнительно съесть кусочек рыбы, можно слабосоленой, все запить чашкой чая.
- Второй завтрак обычно состоит из йогурта с овсяными отрубями. Отруби принимать обязательно в количестве 1,5-2 столовых ложки. Если они добавляются в пищу в другое время, то второй завтрак может состоять из пары кусков жареной индейки.
- Обед: запеченная курица и отварная говядина. Или вареная курятина и обезжиренный творог (примерно 100 граммов).
- Полдник: или нежирный йогурт, или отварные креветки со специями (например, острым перцем).
- Ужин: баранина, морепродукты, рыба, кефир нежирный. Или рыба плюс отварное яйцо.
Как видим, вариативность предложенных блюд предлагает определенную свободу в выборе количества принимаемой пищи.
А рецептов, составленных и отобранных для этого этапа, с лихвой хватит на весь первый период, чтобы не почувствовать никакого однообразия вкуса. Напомним, максимальная его длительность — 10 дней. Пища не должна приесться, ведь даже самая любимая, принимаемая ежедневно, способна вызвать чувство однообразия. Можно при этом воспользоваться книгой Дюкана, в которой размещены 350 рецептов для его диеты, а можно поискать их в соцсетях и различных форумах.
Там вы обязательно найдете что-то, могущее оказаться интересным в приготовлении даже не для сидящих на диете. Вот только несколько названий их тех блюд, которые вы можете приготовить. Это кебаб из говядины, суп из лосося, курица гриль, запеченный лосось, печенье или хлеб из овсяных отрубей, разного виде сэндвичи, даже мороженное, приготовленное по специальному рецепту, маринованная рыба, разные рецепты яичниц, форель с травами, курица карри или барбекю, говядина по-вьетнамски, тигровые креветки с чесноком и многое другое.
Подготовьтесь заранее в первой фазе вашей диеты, и она пройдет наиболее гладко, без срывов и последствий. При этом при сохранении привычных кулинарных удовольствий.
dieta-dukana.org