Куркума утром натощак польза – как правильно приготовить, применение для очищения организма

как правильно приготовить, применение для очищения организма

Существует несколько привычных видов молока: овечье, коровье, козье и др. Однако мало кто знает о существовании «золотого» молока. Этот особый напиток характеризуется редким оттенком и множеством полезных компонентов, из-за чего его рекомендуют употреблять каждый день людям разного возраста.

Приготовление золотого молочка из куркумы

Чтобы разобраться, как приготовить золотое молоко из куркумы, достаточно ознакомиться с особенностями его состава и рецептурой. Ключевым ингредиентом в напитке является куркума — древневосточная специя, которая пользуется спросом в разных странах мира. Ее добавляют к популярным блюдам с целью придания пикантного вкуса и аромата.

Еще молоко обладает массой целебных свойств, поэтому на его основе создаются высокоэффективные лекарства. Наукой доказано, что куркума имеет мощнейший антибиотический эффект, благодаря чему еще древние индийцы использовали ее для снятия воспалений или заживления ран.

Приправа запускает процесс разжижения слизи и способствует улучшенной циркуляции крови. А способность понижать температуру тела позволяет использовать куркуму для борьбы с простудными заболеваниями или бронхитом. Однако при таком лечении напиток выпивают утром на голодный желудок.

В качестве основы для приготовления золотого молока используется коровье молоко, хотя допускается применение и других вариантов:

1. Миндальное.
2. Соевое.
3. Кокосовое.

Готовый напиток обогащен следующими витаминами и минералами:

1. B12.
2. B2.
3. B5.
4. H.
5. Фосфор.
6. Магний.
7. Йод.
8. Хлор.
9. Натрий.
10. Селен.
11. Магний.
12. И многие другие.

Специфическое название напитка связано с его оттенком, поскольку в составе корней восточного растения есть куркумин — специальный краситель и эфирные масла. Еще это вещество обогащено ценными антиоксидантами, которые оказывают благотворное влияние на организм и практически не имеют противопоказаний.

Для лучшей усвояемости организмом специю лучше готовить путем нагревания. Чтобы усилить положительный эффект, можно совместить ее с перцем, который обогащен пиперином.

При соединении куркумы с молоком происходит создание особо ценного коктейля витаминов и минералов. Чтобы приготовить напиток в домашних условиях, необходимо взять следующие добавки:

1. Порошкообразную куркуму (1/4 стакана).
2. Тщательно измельченный перец — ½ ч. л.
3. Дистиллированную воду.

Ингредиенты смешиваются вместе и варятся на медленном огне в течение 10 минут. В процессе готовки состав нужно тщательно размешивать, чтобы он получил сметанообразный вид. Готовый раствор с коричневым оттенком помещается в стеклянную емкость и ставится в холодильник. Срок хранения составляет 1 месяц. Это позволяет употреблять полезный напиток в любое удобное время, без постоянного приготовления основы. Но перед помещением пасты в холодильник, убедитесь, что она остыла до комнатной температуры.

Приготовить золотое молоко можно по следующему рецепту:

1. Берут стакан молока (можно продукт животного или растительного происхождения).
2. Вносят немного растительного масла (достаточно взять 1 ч. л. вещества). В качестве альтернативы берется кокосовый или миндальный продукт. При выборе второго варианта хватит ¼ ч. л. масла. Купить миндальный состав можно в аптеке с диетической продукцией.
3. Добавляют к ингредиентам пасту на основе куркумы и помещают смесь на медленный огонь, не доводя до кипения.
4. В теплый молочный напиток стоит ввести 1 ч. л. меда, чтобы сделать его более вкусным. Отдельные рецепты предусматривают добавление масла в конце.

С целью профилактики всевозможных проблем со здоровьем рекомендуется употреблять самодельный напиток в течение 40 суток.

Полезные свойства куркумы с молоком очевидны и заключаются в следующем:

1. Укрепление суставов и костей, снятие болезненных ощущений и борьба с распространенными заболеваниями опорно-двигательного аппарата.
2. Восстановление здорового вида кожных покровов, эластичности и мягкости. Снятие покраснений.
3. Борьба с простудными заболеваниями и кашлем.
4. Устранение диареи и других расстройств системы пищеварения.
5. Очистка крови и печени.
6. Укрепление иммунитета.
7. Стабилизация артериального давления.
8. Очистка организма от токсинов и канцерогенных веществ.
9. Облегчение состояния пациентов с болезнью Альцгеймера и профилактика ее развития.
10. Предупреждение опухолевых образований.
11. Эффективная борьба с избыточной массой тела.

Рецепт молока с куркумой для женщин на ночь

Существует масса способов применения молока с куркумой на ночь для женщин. Основная задача таких составов — сбрасывание лишнего веса и нормализация работы кишечника. При регулярном употреблении специи можно избежать образования жировых отложений и защитить свою фигуру от потери стройности.

Совмещение приправы с молоком стабилизирует обменные процессы в организме и снижает аппетит, позволяя женщинам лишаться ненужных килограммов.

Разбираясь, как пить куркуму с молоком на ночь, следует внимательно изучить основной, классический рецепт, но для большей пряности в состав можно внести 0,5 ч. л. корицы. В таком случае эффективность средства для похудения повысится.

Кроме этого, «золотой напиток» полезен и для других женских проблем, поскольку он обеспечивает такие положительные результаты:

1. Нормализация работы женской репродуктивной системы. В составе куркумина присутствует слабый фитоэстроген, который восстанавливает гормональный баланс и нехватку женских гормонов.
2. Стабилизация менструального цикла и уменьшение болевого синдрома при ПМС. Еще напиток оказывает общеукрепляющий эффект.
3. Улучшение состояния женщины в период климакса. Если выпивать 1 стакан напитка, это позволит быстрее справиться с неприятными возрастными изменениями и снизить частоту приливов или восстановить нормальный психоэмоциональный фон. Молоко по-особому полезно при приеме на ночь, поскольку оно обеспечивает крепкий и здоровый сон, а также заряжает представительниц прекрасной половины хорошим настроением и жизненной энергией.
4. Эффект омоложения. В составе молока присутствует обширный комплекс антиоксидантов, иммуностимуляторов и детокс-веществ, которые приостанавливают возрастные изменения, борются с морщинами и улучшают обмен веществ. Напиток выводит продукты распада и восстанавливает защитные функции иммунной системы, что улучшает общее самочувствие, нормализует вес и делает кожу здоровой.
5. Поддержка хорошего состояния кожных покровов и волос. Обширный комплекс витаминов и минералов способствует эластичности, свежести и увлажненности дермы.
6. Борьба с избыточной массой тела. Добавляя к восточной приправе обезжиренный молочный продукт, можно создать мощное средство для похудения. Оно позволит лишиться ненужных килограммов веса без продолжительного посещения фитнес-залов.
7. Положительный эффект на здоровье плода в период беременности. Женщины, которые планируют родить ребенка, должны регулярно пить золотое молоко для здоровья будущих детей.

Рисовая мука, молоко и куркума для удаления волос

Чтобы определить, как правильно приготовить средство для удаления волос на основе «золотого напитка», следует разобраться, как он действует на эти места. Ученые доказали, что специя (при условии, если добавить к ней рисовую муку) способна приостанавливать рост волос, а еще обладает мощным антисептическим действием.

Если применять ее регулярно, это приведет к снижению интенсивности выработки волосяных луковиц. Однако при нанесении куркума может окрасить временно кожу, поэтому лучше сначала использовать ее на закрытых участках тела.

Максимальная эффективность средства замечается при нанесении на луковицу волоса. Поэтому лучше задействовать средство после каждой очередной процедуры шугаринга, лазерной эпиляции или других косметологических мероприятий.

Для создания кашицы для депиляции волос нужно тщательно размешать куркуму и залить водой или молоком, а еще разбавить рисовой мукой. Потом готовый состав следует нанести на проблемную зону, где понадобится удалять волосинки. После нескольких процедур будет положительный результат.

Паста из куркумы для приготовления золотого молока

Паста из куркумы для золотого молока представляет собой лучшую форму лечебного средства для здоровья. В ней содержится восточная специя, черный перец и жир. Чтобы приготовить молоко, следует тщательно прогреть ингредиенты.

Сегодня хозяйки используют разные методы приготовления пасты на базе приправы, применявшейся еще в Древней Индии.

Чтобы приготовить состав, руководствуйтесь такой инструкцией:

1. В половине чашки воды нужно разбавить 60 г куркумы.
2. 1 стакан воды должен быть резервным.
3. 1/3 емкости необходимо заполнить натуральным маслом растительного происхождения. Для этих целей подходит масло кокоса, льна или оливок.
4. 2 ч. л. черного перца добавляется к перечисленным ингредиентам.

Если вам не нравится аромат или вкус перца, откажитесь от его применения. Усвояемость куркумы будет обеспечиваться специальными маслами, которые относятся к более щадящим продуктам питания и меньше вредят здоровью, чем всевозможные специи.

Для приготовления пасты поместите в кастрюлю из нержавейки куркуму и начните размешивать постепенно нагревающийся состав в течение 7-10 минут. Полученная консистенция должна быть густой, чтобы добиться ее, при необходимости добавьте небольшое количество жидкости.

Степень густоты пасты не играет особой роли, поэтому вы можете выбирать ее опытным путем.

Подождите, пока средство немного остынет и введите в состав перец и масляную основу. Ингредиенты еще раз тщательно перемешиваются и полностью остывают.

Самодельный продукт помещается в посуду из стекла с плотной крышкой. При таком способе хранения срок годности — 2 недели.

Вкус золотого напитка бывает специфическим и нравится не всем людям. Чтобы улучшить его, достаточно добавить несколько ложек меда.

Точная дозировка по приему такого средства отсутствует. Ее выбирают индивидуально с учетом специфики иммунной системы и всего организма.

Если после использования приправы вы не видите улучшений в здоровье, попытайтесь сделать следующее:

1. Увеличьте дозу.
2. Разделите ее на несколько приемов и пейте напиток через каждые 5 часов.

Активные вещества восточной приправы выводятся организмом за 6-8 часов. Поэтому лучше выпивать пару порций за день в минимальной дозировке. Специалисты рекомендуют употреблять пасту во время или после приема пищи, но не совмещать ее с использованием других лекарственных препаратов.

Рецепт куркумы с молоком для очищения организма

Ученые сделали массу исследований, где они определили, что напитки на основе куркумы и молока нормализуют метаболизм и регулируют здоровую деятельность всех органов и систем. Прием «золотого напитка» запускает выработку инсулина и сокращает уровень сахара в крови.

При регулярном употреблении целебного состава можно снизить риск развития патологий сердечно-сосудистой системы, предотвратить образование тромбов и облегчить состояние при атеросклерозе. Еще напиток нормализует показатели артериального давления и восстанавливают нормальный темп сердцебиения.

Вещество обогащено витаминами группы С и редкой группы P, которые укрепляют сосуды. Добавка обеспечивает регулярную помощь пациентам с аритмией, инфарктом миокарда или кардиомиопатиями.

Чтобы сделать молочко для очищения организма, доведите до кипения 1 стакан молока и введите в состав 1 ч. л. пасты.

Разрешается использование разных типов растительного и животного молока, но опытные люди отдают предпочтение продукции из миндаля или кокоса. Еще допускается применение козьего, соевого или другого молочного продукта.

Чтобы напиток лучше усваивался организмом, разбавляйте его кунжутным, кокосовым или миндальным маслом. Если вы страдаете диареей, замените основное молоко обезжиренным вариантом.

Приготовить средство для очистки организма можно следующим образом: кусок корня пряности необходимо подогреть в стакане молока за 15 минут, пока продукт не закипит. Готовый состав тщательно процеживается. Следует дать напитку остыть.

Смесь борется с проявлениями диареи, воспалительными реакциями и проблемами с костными или суставными соединениями. Еще молочко выводит из организма свободные радикалы и продукты их распада.

Чтобы обеспечить комплексную чистку своему организму, можно приготовить куркуму с имбирем. Еще в далекой Индии знахари использовали такое средство для снижения болезненных ощущений в горле (также люди применяли молоко с куркумой от кашля) и борьбы с проявлениями лихорадки.

Независимо от выбранного рецепта, смесь должна тщательно настояться, после чего нужно ввести мед или сахар (в зависимости от личных предпочтений). Мед можно добавлять только к остывшим напиткам с температурой не выше +50°C. Проводить повторное нагревание молока запрещено.

Не забудьте процедить смесь, чтобы избавить ее от остатков корней. Напиток выпивается в горячем или теплом виде.

Чтобы куркума лучше усваивалась и выполняла свои очистительные функции, добавляйте в нее черный перец (по желанию).

Золотое молочко характеризуется высокой эффективностью при разных проблемах со здоровьем. Но если вы только впервые пробуете действие такого средства, не сомневайтесь — положительный результат не заставит себя долго ждать.

Для начала рекомендуется выбирать небольшие дозы по ¼ ч. л. пасты на 1 стакан молочного продукта. Однако в процессе привыкания порции можно увеличивать.

Отзывы о применении куркумы с молоком

Зная, от чего помогает куркума с молоком и как ее готовят в домашних условиях, а также как пить молоко с куркумой, обязательно ознакомьтесь с отзывами других людей или экспертов по поводу этого состава.

Марина: «Долгое время делала чай с куркумой и перцем и пила его перед работой утром на голодный желудок в течение 3 месяцев. Приятно порадовало отсутствие отеков, снижение боли в суставах и хорошее самочувствие. Молоко превосходит многие компрессы и аптечные препараты по своей эффективности».

Игорь: «Решил сделать молоко, чтобы удалить всевозможные токсины, свободные радикалы, и другие опасные вещества из организма. Ознакомившись с рецептом, начал сам готовить средство. Процесс не занял много времени, но потребовал некоторых усилий и терпения. Однако конечный результат того стоит — золотое молоко является универсальным средством от любых заболеваний и проблем со здоровьем».

alltravnik.ru

ПЕЙТЕ ВОДУ С КУРКУМОЙ КАЖДОЕ УТРО И ВЫ УВИДИТЕ, ЧТО ПРОИЗОЙДЕТ. Куркума… » Фитнес, Диеты, Спорт. Женский журнал.

ПЕЙТЕ ВОДУ С КУРКУМОЙ КАЖДОЕ УТРО И ВЫ УВИДИТЕ, ЧТО ПРОИЗОЙДЕТ
Куркума является одной из самых полезных специй, так как она обладает сильными противовоспалительными, антиоксидантными и омолаживающими свойствами. Эта фантаститческая специя может оказать большую помощь в лечении множества различных заболеваний.
Основной компонент, отвечающий за все эти преимущества, является куркумин. Его удивительные свойства были доказаны более чем в 7000 опубликованных рецензируемых научных статей.
Таким образом, вода с куркумой является одним из самых целебных напитков. Для того, чтобы приготовить такую воду, достаточно добавить порошок куркумы в предварительно подогретую воду и хорошо перемешать.
Употребление такой воды очень полезно для здоровья:
Облегчает симптомы артрита.
Куркумин обладает более сильной активностью, чем диклофенак, который представляет собой нестероидное противовоспалительное лекарственное средство, в лечении боли и отёчности суставов.
Приостанавливает диабет 2 типа.
Исследование, проведенное в Обернском Университете, показало, что добавки куркумы могут оказать большую помощь в процессе обращения вспять диабета.
Борется с воспалением.
Многочисленные заболевания являются результатом хронических воспалений. Тем не менее, эта пряность обладает мощными противовоспалительными свойствами и борется с воспалением даже лучше, чем некоторые противовоспалительные препараты.
Улучшает пищеварение.
Регулярное употребление куркумы улучшает пищеварение, поскольку она стимулирует выделение желчи.
Защищает печень.
Эта пряность так же полезна для здоровой печени. Она предотвращает печень от токсического повреждения и восстанавливает пораженные клетки печени.
Способствует здоровому мозгу.
Исследования показали, что существует тесная связь между когнитивными расстройствами, такими как слабоумие и болезнь Альцгеймера и снижением уровня роста определенного типа гормона, известный как нейротрофический фактор головного мозга. Тем не менее, эксперты также обнаружили, что куркумин оказывает благотворное влияние на уровень этого гормона, поэтому он может влиять на некоторые заболевания головного мозга или на снижения функций головного мозга из-за старения. «Подщелачивает» организм.
Эта специя довольно щелочная, поэтому она положительно влияет на организм. А именно, щелочная среда организма не подходит для развития рака, так как он преуспевает только в кислой среде.
Укрепляет сердечно-сосудистую систему.
Куркумин, активный ингредиент куркумы, предотвращает образование тромбов.
Продлевает продолжительность жизни и предотвращает старение.
Куркумин успешно подавляет активность свободных радикалов и предотвращает воспаление, которые являются двумя из наиболее важных факторов старения.
Обладает противораковыми свойствами.
Куркумин является невероятно сильным антиоксидантом, так что он предотвращает повреждение клеток из-за нестабильных молекул.
Куркума является одним из самых универсальных натуральных ингредиентов, которые можно использовать для лечения различных заболеваний и для укрепления здоровья. Поэтому, попробуйте употреблять ее регулярно, и ваш организм будет более чем благодарен!
Вот как готовится напиток:
0,5 ч. л. куркумы
1 стак. теплой воды
Всыпьте куркуму в теплую воду (можно в молоко). Размешайте.
Всего вам самого лучшего! Будьте здоровы!

privately.ru

Славик Яблочный: «Куркума» — что вы знаете о ней?

7000 исследований подтверждают, что куркума может изменить вашу жизнь: 

Вот 7 удивительных способов ее применения!

Замечательные лечебные свойства! 

Куркума является одной из самых популярных специй, но правда в том, что этот чудесный ингредиент использовался в течение сотен лет благодаря своим замечательным целебными свойствам. 

Даже 7000 научных исследований, проведенных по всему миру подтвердили, что куркума обладает эффективна для лечения и профилактики множества состояний здоровья и болезней. 

Мы живем в мире полном токсинов, которые наносят вред нашему здоровью. Только в прошлом году, 42, 000 новых токсичных компонентов были введены в окружающую среду. Эти токсины присутствуют в воздухе, воде, продуктах питания, бытовых товарах, косметике, чистящих средствах и тому подобное. Многие из них оказывают вредное воздействие на здоровье человека, разрушают эндокринную систему, которая высвобождает гормоны непосредственно в кровь. Кроме того, многие из этих токсинов вредят сердцу, печени и почкам. К сожалению, мы не можем полностью избежать их влияния. 

Таким образом, мы должны попытаться сохранить наше здоровье и использовать различные природные средства, которые могут помочь предотвратить вредное воздействие химических веществ, а также укрепить наше здоровье. Здоровый образ жизни и сбалансированное, здоровое питание, может оказать огромную помощь в сохранении здоровья. 

Куркума является одной из наиболее полезных специй, которую следовало бы добавить в свой рацион. Считается, что эта специя действует как: бактерицид противоопухолевое средство профилактика рака противоязвенный эффект гербицид спазмолитик антисептик антибактериальный эффект фунгицид противоаллергический эффект противовирусный эффект противовоспалительное средство и др. 

Регулярное употребление куркумы каждый день обеспечивает многочисленные преимущества для здоровья. Мы предлагаем 7 простых способов использования куркумы: 

Куркума и кефир. 

Это вкусный рецепт, который очень легко приготовить. Просто добавьте чайную ложку куркумы в чашку кефира и ваш напиток готов! 

Сок куркумы. 

Ингредиенты ½ корня куркумы или 1 чайная ложка порошка куркумы морская соль ½ лимона Способ приготовления: Выжмите сок лимона, и смешайте его с куркумой и щепоткой морской соли. Кроме того, вы можете смешать эти ингредиенты в блендере. 

Суп из куркумы. 

Ингредиенты: 1 корень куркумы (нарезанный) 4 чашки вегетарианский бульона Способ приготовления: Прокипятите бульон вместе с куркумой в течение 15 минут. Затем, добавьте немного черного перца. 

Чай из куркумы. 

Измельчите немного куркумы и добавьте в чай. Так же, вы можете приготовить чай следующим образом: Ингредиенты: ½ чайной ложки свежего тертого корня куркумы щепотка черного перца мед по вкусу 1 стакан горячей воды Способ приготовления: Вскипятите воду, добавьте куркуму, и пусть кипит на медленном огне в течение 5 минут. Затем снимите и процедите. Добавьте остальные ингредиенты и наслаждайтесь чаем. 

Золотое молоко. 

Вы можете быстро приготовить этот напиток, добавив чайную ложку порошка куркумы в стакан теплого кокосового молока. Тем не менее, следующий рецепт будет гораздо более вкусным: Ингредиенты: 1 чайная ложка порошка куркумы 2 чайные ложки меда ¼ чайной ложки тертого имбиря 1 чашка кокосового или миндального молока ¼ чайной ложки ванили щепотка корицы щепотка гвоздики ¼ чашки воды щепотка кардамона Способ приготовления: В кастрюлю, добавьте все ингредиенты и закипятите их в течение минуты. 

Яичница с куркумой. 

Утром, когда готовите свой завтрак, добавьте немного куркумы. Вот и все! Смузи из куркумы. Вы можете просто добавить куркуму в свой любимый коктейль и пользоваться ее преимуществами, или можете попробовать наш вариант: Ингредиенты: 1 чайная ложка порошка куркумы / свежей куркумы 2 столовые ложки кокосовой стружки 1 чайная ложка корня мака ½ кокосового или миндального молока щепотка черного перца 1.5 чашки замороженного ананаса или манго Способ приготовления: Добавьте ингредиенты в блендер и смешайте их. Ваш смузи готов!

Источник

****

P.S.

Значит так! 

Для тех у кого есть проблемы с аллергическим ринитом — а именно, аллергия на амброзию. (как у меня) Рекомендую утром, стакан теплой воды + добавить в воду на кончике ножа (капельку совсем) порошок свежей куркумы. 

Помните! Куркума — злейший враг Амброзии.

На заметку:

Не следует употреблять много порошка куркумы, диарея — вот что может случится. (то есть на кончике ножа в питье) или чайная ложка без горки, горку можно срезать ножом. Вот это суточная доза для меня лично. Вы можете начать с еще меньшей дозировки. Постепенно увеличивая.

По крайней мере от падлючей Амброзии, куркума защищает на 101% (на себе испытано).

Будьте Здоровы.

cont.ws

http://indira.by — Куркума молотая HALDI (POWDER)

«Проведите рукой поверх содержимого, и шелковистая желтая пыль останется на бугорках ладони, на подушечках пальцев. Такая нежная, словно пыльца с крыла бабочки.

Куркума, которую также называют халуд, что значит «желтый», — цвет рассвета,  звук, который мы слышим внутри ракушки. Куркума талисман-хранитель…
Куркума — специя-покровитель: ее кладут на голову новорожденного на удачу, насыпают в кокосовые орехи в дни пуджа, натирают ею края свадебного сари…

«Принцесса специй», Читра Дивакаруни

Пряности и приправы ценят не только за пикантный вкус, который они придают блюдам, но и за их целебные свойства. Полезные свойства куркумы, одной из любимейших пряностей, прижившейся в Европе, заключаются не только в интенсивном желтом цвете разных оттенков, легком пряно-терпком аромате и слегка жгучем вкусе с оттенком пикантной остринки, но и в ее удивительных лечебных свойствах..

Происхождение и виды куркумы

Куркума (желтый корень, турмерик, гургемей, халди) – растение из семейства имбирных, родиной которого считается юго-восточная Индия, где она и поныне произрастает в диком виде, а также  выращивается в больших количествах. На сегодняшний день  наиболее ценные и дорогостоящие виды куркумы родом с  юго-востока Индии и не уступающие им, а иногда и превосходящие их – сорта куркумы, выращиваемые неподалеку от г.Насика в штате Мадхья Прадеш. Существут свыше 40 разновидностей куркумы, но в кулинарии, в пищевой промышленности,  в косметических и лечебных целях используется лишь четыре вида:

• Куркума домашняя (куркума длинная), или турмерик, халди. Незаменимая, любимая  пряность не только в Индии; кухня  Востока немыслима без нее;
• Куркума цеодария или цитварный корень. Отличается горько-жгучим вкусом. Применяется для придания пикантной ноты вкуса и аромата  в производстве ликеров;
• Куркума круглая используется только для производства куркумового крахмала.
• Куркума ароматная применяется в кулинарии.

Ярко-оранжевую пряность куркуму получают из корневищ пряно-ароматного растения куркума длинная (Curcuma longa).

К привычному нам названию – куркума, приложили руку вездесущие арабские купцы, назвав эту пряность индийским шафраном.  Kurkum – латинизированное арабское наименование шафрана.  В Европе XVI-XVII веков своеобразный аромат и легкий жгучий вкус куркумы были оценены по достоинству, и она получила название «турмерик» — от латинского выражения “terra merita” – “достоинство земли”. На хинди haldi – не просто «желтый», это означает и  “священный порошок”,  не случайно ни одна Пуджа (молитва), ни любой ритуал благословления в Индии не обходится без него.

Состав и польза куркумы

«У каждой специи свой благоприятный для нее день недели.
У куркумы это суббота, когда солнечные лучи цвета масла обильно изливаются на металлическую поверхность, чтобы быть там поглощенными в своем накале, в то время как ты молишься девяти планетам за любовь и удачу»

«Принцесса специй», Читра Дивакаруни

Польза куркумы заключается не только в  пикантном слабожгучем пряном вкусе, тонком, терпком аромате и в желтом цвете различных оттенков, но и в ее исключительно полезных свойствах для здоровья. В той или иной степени куркума оказывает действие на все органы и системы организма, обладая противовоспалительным, стимулирующим, дезинфицирующим, антисептическим и заживляющим действием.

Куркума находит применение в медицине и косметологии, без нее немыслима кулинария. Она превосходно сочетается со всеми пряностями, и используется в приготовлении горячих блюд, ароматных блюд из риса, закусок, десертов, питательных напитков и смузи.

С незапамятных времен лекари Древней Индии и Китая использовали куркуму как лечебное снадобие. Считалось, что она очищает кровь, улучшает пищеварение, лечит печень, а ее употребление в пищу позволяет человеку жить долго и без болезней. Согласно Чарака самхите, куркума  имеет маслянистую,горячую природу, помогает выводить шлаки и  способна  глубоко очищать организм от токсинов.  Считается, что она способствует эластичности связок и их укреплению, что весьма полезно, особенно спортсменам, поклонникам фитнеса и йоги.

Куркума —  сакральное растение индуизма, использующееся в ритуалах очищения и благословления. Согласно эзотерическим знаниям Аюрведы, в ней заложены восстанавливающая, очищающая и благословляющая энергии, в которых переплелись два мощнейших   энергетических потока – Солечная энергия и Притхви (материнская энергия Земли).  Считается, что куркума великолепно очищает, энергетически наполняет наши нади (энергетические каналы), заставляет полноценно работать чакры, убирает энергетические блоки.  Способствует укреплению и стабилизации ауры, пробуждает креативные таланты, способности внутреннего видения и понимания Сути вещей, способствует духовному росту. На Востоке верят, что куркума одаривает благополучием и процветанием. Как выясняется, особое почтительное отношение к куркуме древних неудивительно. Куркума — изумительное растение по набору полезных веществ: пищевые волокна, протеины, липиды. Витамины:  витамины группы В (тиамин, рибофлавин,фолаты, пиридоксин), С, Е, К, РР, бетаин. Микроэлементы – минеральные соли кальция, магния, натрия, фосфора, железа, марганца, меди, серы, цинка. Жирные кислоты омега-3 и омега-6. Особый аромат и исключительную пользу придают куркуме эфирные масла (до 5%) и их составляющие  — сабинен, борнеол, фитопитательные вещества, действующие как антиоксиданты – «омолаживающие» и защищающие  эликсиры, и ряд других веществ, особое место среди которых занимает куркумин – «визитная карточка» куркумы; до 3-3.5 % в индийских сортах куркумы. Именно ему обязана своим особым желто-солнечным цветом и особыми свойствами.

При таком насыщенном составе 100 г куркумы содержит приблизительно 350 ккал.

Из куркумина производят пищевые добавки: турмерик (Е100ii) – это просто измельченный корень куркумы (цельный продукт) и куркумин (Е100i) – это химически извлекаемый компонент этого самого корня куркумы. Обе используются как натуральный краситель в пищевой промышленности для придания продуктам аппетитного желтого оттенка. Естественно, предпочтительнее использовать цельный продукт.

Куркумин по своим антиоксидантным свойствам в 5-8 раз сильнее витаминов С и Е, в три раза мощнее экстракта виноградных косточек или сосновой коры.

Активный ингридиент куркумы – куркумин является мощнейшим антиоксидантом.

В последнее время к его полезным свойствам  приковано особо пристальное внимание. Куркумин доказал свою исключительную эффективность в подавлении инфекций, повышения иммунитета, снижении уровня холестерина, улучшении пищеварения, эффективности при заболеваниях печени и поджелудочной железы, в профилактике и лечении сахарного диабета, облегчении состояния при артрозах и артритах. Что особо обнадеживает – установлено положительное действие куркумина в профилактике тяжелых заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и  гипертрофия миокарда. Подтверждены положительные результаты для профилактики и лечения определенных видов рака. В ходе экспериментов подтвердилось, что куркумин вызывает гибель опухолевых клеток, никак не влияя на здоровые клетки. Употребление препаратов с куркумином не только приостанавливало рост злокачественных образований, но и предотвращало появление метастазов. Под влиянием  куркумина восстанавливается и укрепляется общий иммунитет организма.

Нужно помнить только одну деталь – куркумин хорошо растворяется только в жирах и  спиртах, но при этом совершенно не растворим в воде. Это влияет на способ употребления куркумы.

Это важно!

• хорошему всасыванию куркумина помогает пиперин, содержащийся в черном перце; поэтому – просто  добавьте к куркуме щепотку черного перца;
• в сочетании с рыбьим жиром куркумин предупреждает появление злокачественных опухолей молочной железы;
• в сочетании с гарцинией индийской (гарсинол) куркумин – средство профилактики различных форм рака;
• куркумин совместим с широким диапазонорм средств химиотерапии.
• если вы используете куркуму только для повышения активности кишечника, то можете употребить ее без вышеуказанных добавок.

                                                                       Источник: http://lifebio.wiki/куркумин

Лечебные свойства куркумы

Современные исследования подтвердили то, что было известно ранее.

• Цвет и запах куркумы делают еду более привлекательной и тем самым пробуждают здоровый  аппетит;
• Биологически активные вещества, содержащиеся в корневищах куркумы, увеличивают секрецию желез желудочно-кишечного тракта, усиливают процесс желчеобразования и желчевыделения, улучшая тем самым пищеварение и обмен веществ, обладают антибактериальными и противовоспалительными свойствами;
• Натуральный детоксикант печени. Антиоксиданты, содержащиеся в куркуме, способны защитить печень от болезней, вызываемых длительным приемом лекарств и чрезмерным увлечением алкоголем;
• В присутствии куркумы жирная пища и алкоголь усваиваются с меньшим вредом для организма;
• У людей, предрасположенных к атеросклерозу, регулярное употребление куркумы в качестве приправы к блюдам снижает содержание холестерина в крови (особенно «плохого холестерина» липопротеиды низкой плотности ЛПНП )и значительно улучшает самочувствие;
• Особенно полезна куркума при хроническом холецистите, так как наряду со способностью стимулировать желчеобразование и желчевыделение обладает выраженным противовоспалительным действием и оказывает сопутствующее благоприятное воздействие на работу желудка и почек;
• Куркума является естественным антисептиком и антибактериальным средством, помогающим более быстрому заживлению ран, порезов и ожогов;
• Приостанавливает развитие болезни Альцгеймера, удаляя отложения амилоидных бляшек в головном мозге;
• Замедляет развитие рассеянного склероза;
• Благодаря противовоспалительным свойствам эффективна при лечении артрозов и ревматоидного артрита;
• Чрезвычайно полезна для укрепления сердечной мышцы и сосудов,  снижает риск развития атеросклероза кровеносных сосудов;
• Настоятельно рекомендуется включать  питание ослабленных людей в преклонном возрасте, при анемиях, после перенесенных вирусных инфекций, для  укрепления иммунитета и повышения сопротивляемости организма;
• Полезна для мужчин – в сочетании с цветной каппустой предупреждает развитие рака предстательной железы;
• Полезна для женщин – поможет предупредить возникновение фиброаденоматоза молочной железы, а также помогает в профилактике злокачественных  опухолей молочной железы и репродуктитвной сферы;
• Предотвращает развитие метастазов у страдающих различными формами рака;
• Полезна в случаях лейкемии у детей;
• Усиливает эффект лечения при химиотерапии и снижает ее побочные эффекты;
• Обладает выраженным противовоспалительным эффектом. Обладает качествами природного антибиотика, воздействуя на организм в общем, а также весьма эффективна при лечении воспалительных заболеваний кожи. Облегчает состояние при экземе, псориазе, зуде, фурункулах, укусах насекомых;
• Прекрасный антидепрессант;
• Участвуя в метаболизме ферментов печени, жиров, помогает избавиться от лишнего веса и стабилизировать его.

Противопоказания к употреблению

Несмотря на полезные свойства куркумы, тем не менее нельзя терять чувство меры, и ни в коем случае не стоит злоупотреблять ею, превращая пряность с действительно полезными свойствами в лекарство с побочным действием.

Всегда нужно помнить, что куркума – хорошее подспорье для комплексного лечения, но никак не панацея от всех болезней.

Кроме того, излишнее количество куркумы в блюде может  «перекрыть» своим жгуче-пряным вкусом другие специи и совершенно  изменить  вкус вашего «кулинарного шедевра».

Побочных действий куркумы не выявлено и прямых противопоказаний для употребления куркумы нет, но не желательно употреблять ее в случаях обострения гепатитов, холециститов, желчнокаменной болезни, особенно,  если размер камней желчного пузыря превышает 5 мм, т.к. куркума вызывает активное сокращение стенок желчного пузыря и обладает выраженным желчегонным эффектом.     Следует соблюдать осторожность при гломерулонефритах, нефритах, и в случае индивидуальной непереносимости пряности.

Куркумин препятствует свертыванию крови, что увеличивает риск кровотечений у пациентов, перенесших опрерации, или тех, кто принимает разжижающие кровь препараты. Если вы принимаете варфарин, аспирин, ибупрофен или другие лекарства с аналогичными свойствами, проконсультируйтесь с врачом до начала лечения куркумой.

Во время беременности можно приправлять куркумой блюдо, но не рекомендуется использовать куркуму в лечебных целях во избежание повышения  тонуса мышц матки, а также возможных аллергических проявлений.

Суточная доза  куркумы не более 5 г. является оптимальной.

По данным современных исследований 1,5 ч.л. куркумы – универсальная полезная добавка к ежедневному рациону питания.

Пьем воду с куркумой — Сейчас это довольно модная тема, и употребление куркумы с водой «по утрам и вечерам» переживает настоящий бум. Но здесь есть один немаловажный момент. Как было сказано выше – основной активный компонент куркумы это куркумин, который не растворим в воде, а только в жирах либо в спиртах. Делайте выводы…

Для усвоения куркумина просто добавьте в стакан с теплой куркуминовой водой капельку топленого масла (гхи). И пусть она будет вам на пользу!

Куркума утром натощак по-индийски.   Традиционный рецепт, который выдержал проверку временем, упоминается в древних канонах Аюрведы. Можно сказать он перекочевал в категорию «Лекарства на нашей кухне». Очень популярен, пользуются им и сейчас во многих индийских  семьях, даже «не мудрствуя лукаво», а просто потому, что с детства помнят бабушкину «куркуминовую ложку» — этакую домашнюю вкусняшку, которая очень даже бодрит поутру, привлекает свежие мысли, ну а наше отражение в зеркале приятно нас удивляет  благодаря ей.

Какая же это чудодейственная куркуминовая ложечка? Все очень просто в приготовлении, только лишь один ньюанс – в традиционном варианте, вам понадобится свежий корень куркумы, который вы натрете на мелкой терке. Если свежего нет, не беда,  можно воспользоваться качественной молотой куркумой. Смешайте молотую куркуму с топленым маслом (гхи) и щепоткой черного перца (он проводник — помним о пиперине!)  в небольшом сотейнике и слегка прокалите на слабом огне несколько минут. Спустя 1-2 мин. вы ощутите пряный, чуть терпкий аромат куркумы – значит готово. Будьте внимательны, не сожгите.

Безусловно, можно руководствоватья и изменением цвета куркумы, но запах по-моему в этом более четкий признак. Появился аромат – значит специя «раскрылась».

Готовое «куркуминовое гхи» можете переложить в стеклянную баночку и хранить в холодильнике. Процеживать смесь нет необходимости, с волокнами куркумы она будет еще полезнее.

Утром, натощак проглотите чайную ложку «куркуминового гхи», запив чашкой горячей воды.

Проделывайте этот несложный ритуал утренней  «куркуминовой ложки» и уже через несколько дней вы ощутите значительное улучшение своего самочувствия.

Обычно такое «куркуминовое гхи» готовят немного. Максимум на неделю, или чуть больше.  Ингридиенты и приготовление доступны и просты, времени занимает немного. Прекрасно сохраняется, так что вы избавлены от ежедневных хлопот, и очень удобно в употреблении.

Куркума для похудения                 

Чрезвычайно активные свойства куркумы в нормализации процессов обмена, прямому влиянию на синтез ферментов и обмен жиров в печени, снижению холестерина,  качественному улучшению работы всей системы пищеварения, делают куркуму довольно эффективной  пряностью для снижения и стабилизации веса. Кроме того, куркума помогает быстрому сжиганию калорий, поэтому, отправляясь в тренажерный зал, не забудьте  проглотить щепотку куркумы, это сделает вашу тренировку боле эффективной.  Кстати, тем же действием обладает сухой цельный миндаль. Можете сочетать эти два продукта для более наглядных результатов.

Куркума также помогает вывести излишнюю жидкость из организма, стимулирует кровообращение,что в комплексе также способствует снижению веса.

Что особенно приятно – куркума обладает способностью снижать тягу к жирным и сладким продуктам. Особый элемент в составе куркумы – полифенол, препятствует образованию клеток жировой ткани. Но следует  помнить, что, как и в случае с лечебными качествами, куркума – великолепный помощник для снижения веса и прекрасно действует в комплексе сбалансированного здорового питания в сочетании с  физическими нагрузками. На сегодняшний день не установлено точное универсальное количество куркумы для достижения эффекта снижения или регулирования веса. Это весьма подвержено индивидуальным особенностям каждого из нас.   Этот вопрос находится в процессе исследования. Но есть и такой вывод —  для заметного эффекта и быстрого результата необходимо употреблять ежедневно как минимум —  от 500 мг куркумы до 3 г. в составе чая для похудения.

Чай с куркумой для похудения

• к 0,5 ч.л. куркумы добавить щепотку молотой корицы, 1-2 лепестка бадьяна,  залить 150г горячей воды, дать настояться в течение нескольких минут, после чего добавить ложку меда. Употреблять с наслаждением, перебирая в памяти и «примеривая на себя» желаемые образы.
• 0,5 ч.л. молотой куркумы, ¼ ч.л. молотого имбиря, 1ч.л. меда и 1 ч.л. молотой корицы залейте чашкой кипятка, настаивайте несколько минут, употребляйте с теми же рекомендациями. Этот чай прекрасен как вечерний расслабляющий чай, если воду заменить миндальным либо кокосовым молоком.

Напиток с куркумой для похудения

• 4 ложки обычного черного чая залить 500,0 мл кипящей воды, добавить немного  молотой  корицы, на кончике чайной ложки 1/4 – 1/5 ч.л.,  совсем небольшую щепотку черного перца (по желанию), 3-4 небольших кусочка имбиря и 2 ст.л. куркумы. Подождать до остываяния смеси и в уже слегка теплую добавить чайную ложку меда. После полного остывания смешать с 500 мл обезжиренного кефира. Принимать этот напиток либо утром, либо вечером, заменив им завтрак или ужин соответственно.
• «Золотое молоко»:развести чайную ложку куркумы в стакане кипяченого  молока,постепенно прогреть на медленном огне, как-бы «пропарить» горячее молоко с куркумой, дать немного остыть и добавить чайную ложку меда. Выпейте этот чудесный напиток на ночь, за час до сна. Помимо жиросжигания, такой напиток активирует пищеварение, очистит кишечник, выведет слизь и шлаки из организма, укрепит иммунитет и сердечно-сосудистую систему. Если есть простудные явления, мучает сухой кашель, затруднение дыхания, добавьте к горячему молоку немного топленого масла (гхи) на кончике чайной ложки.
  Ко всем полезным  эффектам добавляется еще один, очень приятный – такое молоко еще назывыают «косметическим» или «омолаживающим», если хотите – «молодильное молоко»! 

Прошу особо обратить внимание на время приема «Золотого молока» молока – именно на ночь, а не утром. Молоко, выпитое на ночь в вообще называют «натуральным косметологом» благодаря его способности  освежать и улучшать цвет лица, способствовать безмятежному сну и бодрому пробуждению.

И самое главное. Печень активна ночью. Согласно Аюреде, период активности Питты начинается с 22 ч. Природный ритм  суточной активности печени приходится на 1-3 ч ночи, и в это же время, согласно китайской медицине, активен меридиан печени.  Солнечные суточные периоды активности органов современная наука называет циркадными ритмами.  Таким образом, все складывается логично и с максимальной пользой для вашего здоровья – употребление «золотого молока» на ночь соответствует времени активности печени, этим самым, вы соблюдаете естественный ритм пищеварительных процессов  и помогаете  полному использованию  целительных свойств  молока с куркумой.

Куркума для красоты кожи

«Поднесите к лицу. Вотрите в щеки, лоб, подбородок, не смущайтесь.
За тысячу лет до начала истории невесты и женщины, мечтавшие выйти замуж, делали то же самое.
Это сгладит все неровности и морщины, впитает возраст и жир. После этого
долгие дни кожа будет давать золотистый отсвет..»

«Принцесса специй» , Читра Дивакаруни

Куркума недаром считается женской специей, ведь она  — один из самых эффективных компонентов косметических средств. Очищающие скрабы,  маски и  питательные кремы и лосьоны с куркумой  обладают бактерицидными, очищающими свойствами, эффектом лифтинга, омолаживают кожу; регулируют работу сальных желез, очищают поры,  придают коже приятную бархатистость, нежность и  моложавый вид. После масок с куркумой создается приятный эффект  «золотистой подсветки», освежающий кожу. Великолепны для устранения  воспалительных проявлений на коже (высыпаний, акне).

Омолаживающая маска

Смешайте 2 ч.л. меда с 1 ч.л. розовой воды и 0.5 ч.л. куркумы и 0.5 ч.л. цельного молока. Если кожа сухая, можете добавить несколько капель оливкового или миндального масла. Нанесите на кожу на 20 мин, после чего смойте теплой водой и освежите кожу лица розовой водой. Делайте такую маску два раза в неделю и удивляйте  всех своим цветущим  видом.

Отлично смягчает и разглаживает кожу маска  из куркумы и меда, взятых в равных пропорциях 1:1. Наносится такая маска на кожу толстым слоем на 15-20 мин. после чего смывается теплой водой.

Противовоспалительная маска для проблемной кожи

Смешайте равное количество косметической глины Мултани митти и куркумы, добавьте чайную ложку сока алоэ, нанесите на кожу и оставьте на 15 мин. Смыть обычной водой.

Скраб с куркумой глубоко очищает кожу, хорошо отшелушивает частички огрубевшего эпидермиса. Для его приготовления смешать 1 ч.л. оливкового масла, розовую гималайскую соль,куркуму и корицу по пол-чайной ложки, можно также добавить кофейную гущу, это по вашему желанию. Все компоненты тщательно перемешать, нанести массажными движениями на сухую кожу, оставить на 5-7 мин., смыть теплой водой.

Куркума для волос – используется для восстановления, питания и укрепления волос.  Для этого ее смешивают с маслом Амлы и втирают в кожу головы массажными движениями. Оставляют на коже как минимум 40-60 мин., после чего смывают шампунем.

Если использовать куркуму после эпиляции, то она замедляет рост волос, и, являясь отличным антисептиком, снимает раздражения.

В Индии до сих пор принято делать массаж новорожденным девочкам в течение всего первого года жизни и позже пастой из нутовой муки, кокосового масла и куркумы. Считается, что после таких массажных процедур у повзрослевшей девушки нежелательные волосы на руках и ногах  не появляются, и этот эффект держится всю жизнь.

Моя свекровь, в свои преклонные годы  с гордостью демонстрирует свою гладкую кожу, и уверяет  что никогда не имела проблем с «излишней растительностью»  только  благодаря  этому старому, доброму методу.

Используя куркуму для кожи, будьте готовы к ее окрашивающему эффекту. Особенно это относиться к натуральным блондинкам и рыжеволосым, чья  кожа особо нежна и чувствительна. Вам – особо ранимым девушкам, следует несколько снизить количество куркумы в масках. И не волнуйтесь, что кожа будет иметь желтоватый оттенок. После 10-12 часов эта «солнечная подсветка» уходит ( по некоторым утверждениям гораздо раньше, через 2-3 часов). Все зависит от типа кожи.  Поэтому просто  выбирайте время для процедур с куркумой, позвольте себе побыть в одиночестве после таких питательных масок. Не стоит сразу показываться на публику. Только вы – и куркума, наедине!

Благословление перед индийской свадьбой

Куркума – главный атрибут  на  ритуале благословления перед индийской свадьбой. Обычно он обустраивается не менее пышно и трепетно, чем сама свадьба…разве, что гостей поменьше, поскольку устраивается накануне, за 2-3 дня до свадебной церемонии (Шади),  отдельно в домах невесты и жениха. Это не «девичник» в полном понимании этого слова, такой ньюанс —  помимо приятельниц, присутствует и семья невесты, «все родственники, чада и домочадцы». Этот день называют «халди-мхенди ки расам» и долгожданная гостья на этом празднике – куркума. Говорят, что в старые времена в этот день невесту непременно  растирали ароматными маслами с добавлением куркумы (жениха соответственно тоже, на «мальчишнике»). Сегодня же это происходит «по желанию», но обязательно соблюдается ритуал, когда символично, каждый, желающий благословить невесту,  смазывает ее пастой из куркумы, кокосового масла и миндального молока. Чисто символически наносится несколько мазков на лицо, руки или ноги, ну а истинные подруги могут и щедро растереть,  от души! Считается, что куркума, эта «солнечная пряность»,  приносит в жизнь  взаимопонимание, сердечность,благополучие и процветание. И безусловно, она «расцвечивает» будни,  с ней жизнь становится ярче!

Дорогие мои! Я уверена, что после всего прочитанного вы уже не пройдете мимо этой полезной пряности.  

www.indira.by

http://indira.by — Куркума молотая HALDI (POWDER)

«Проведите рукой поверх содержимого, и шелковистая желтая пыль останется на бугорках ладони, на подушечках пальцев. Такая нежная, словно пыльца с крыла бабочки.

Куркума, которую также называют халуд, что значит «желтый», — цвет рассвета,  звук, который мы слышим внутри ракушки. Куркума талисман-хранитель…
Куркума — специя-покровитель: ее кладут на голову новорожденного на удачу, насыпают в кокосовые орехи в дни пуджа, натирают ею края свадебного сари…

«Принцесса специй», Читра Дивакаруни

Пряности и приправы ценят не только за пикантный вкус, который они придают блюдам, но и за их целебные свойства. Полезные свойства куркумы, одной из любимейших пряностей, прижившейся в Европе, заключаются не только в интенсивном желтом цвете разных оттенков, легком пряно-терпком аромате и слегка жгучем вкусе с оттенком пикантной остринки, но и в ее удивительных лечебных свойствах..

Происхождение и виды куркумы

Куркума (желтый корень, турмерик, гургемей, халди) – растение из семейства имбирных, родиной которого считается юго-восточная Индия, где она и поныне произрастает в диком виде, а также  выращивается в больших количествах. На сегодняшний день  наиболее ценные и дорогостоящие виды куркумы родом с  юго-востока Индии и не уступающие им, а иногда и превосходящие их – сорта куркумы, выращиваемые неподалеку от г.Насика в штате Мадхья Прадеш. Существут свыше 40 разновидностей куркумы, но в кулинарии, в пищевой промышленности,  в косметических и лечебных целях используется лишь четыре вида:

• Куркума домашняя (куркума длинная), или турмерик, халди. Незаменимая, любимая  пряность не только в Индии; кухня  Востока немыслима без нее;
• Куркума цеодария или цитварный корень. Отличается горько-жгучим вкусом. Применяется для придания пикантной ноты вкуса и аромата  в производстве ликеров;
• Куркума круглая используется только для производства куркумового крахмала.
• Куркума ароматная применяется в кулинарии.

Ярко-оранжевую пряность куркуму получают из корневищ пряно-ароматного растения куркума длинная (Curcuma longa).

К привычному нам названию – куркума, приложили руку вездесущие арабские купцы, назвав эту пряность индийским шафраном.  Kurkum – латинизированное арабское наименование шафрана.  В Европе XVI-XVII веков своеобразный аромат и легкий жгучий вкус куркумы были оценены по достоинству, и она получила название «турмерик» — от латинского выражения “terra merita” – “достоинство земли”. На хинди haldi – не просто «желтый», это означает и  “священный порошок”,  не случайно ни одна Пуджа (молитва), ни любой ритуал благословления в Индии не обходится без него.

Состав и польза куркумы

«У каждой специи свой благоприятный для нее день недели.
У куркумы это суббота, когда солнечные лучи цвета масла обильно изливаются на металлическую поверхность, чтобы быть там поглощенными в своем накале, в то время как ты молишься девяти планетам за любовь и удачу»

«Принцесса специй», Читра Дивакаруни

Польза куркумы заключается не только в  пикантном слабожгучем пряном вкусе, тонком, терпком аромате и в желтом цвете различных оттенков, но и в ее исключительно полезных свойствах для здоровья. В той или иной степени куркума оказывает действие на все органы и системы организма, обладая противовоспалительным, стимулирующим, дезинфицирующим, антисептическим и заживляющим действием.

Куркума находит применение в медицине и косметологии, без нее немыслима кулинария. Она превосходно сочетается со всеми пряностями, и используется в приготовлении горячих блюд, ароматных блюд из риса, закусок, десертов, питательных напитков и смузи.

С незапамятных времен лекари Древней Индии и Китая использовали куркуму как лечебное снадобие. Считалось, что она очищает кровь, улучшает пищеварение, лечит печень, а ее употребление в пищу позволяет человеку жить долго и без болезней. Согласно Чарака самхите, куркума  имеет маслянистую,горячую природу, помогает выводить шлаки и  способна  глубоко очищать организм от токсинов.  Считается, что она способствует эластичности связок и их укреплению, что весьма полезно, особенно спортсменам, поклонникам фитнеса и йоги.

Куркума —  сакральное растение индуизма, использующееся в ритуалах очищения и благословления. Согласно эзотерическим знаниям Аюрведы, в ней заложены восстанавливающая, очищающая и благословляющая энергии, в которых переплелись два мощнейших   энергетических потока – Солечная энергия и Притхви (материнская энергия Земли).  Считается, что куркума великолепно очищает, энергетически наполняет наши нади (энергетические каналы), заставляет полноценно работать чакры, убирает энергетические блоки.  Способствует укреплению и стабилизации ауры, пробуждает креативные таланты, способности внутреннего видения и понимания Сути вещей, способствует духовному росту. На Востоке верят, что куркума одаривает благополучием и процветанием. Как выясняется, особое почтительное отношение к куркуме древних неудивительно. Куркума — изумительное растение по набору полезных веществ: пищевые волокна, протеины, липиды. Витамины:  витамины группы В (тиамин, рибофлавин,фолаты, пиридоксин), С, Е, К, РР, бетаин. Микроэлементы – минеральные соли кальция, магния, натрия, фосфора, железа, марганца, меди, серы, цинка. Жирные кислоты омега-3 и омега-6. Особый аромат и исключительную пользу придают куркуме эфирные масла (до 5%) и их составляющие  — сабинен, борнеол, фитопитательные вещества, действующие как антиоксиданты – «омолаживающие» и защищающие  эликсиры, и ряд других веществ, особое место среди которых занимает куркумин – «визитная карточка» куркумы; до 3-3.5 % в индийских сортах куркумы. Именно ему обязана своим особым желто-солнечным цветом и особыми свойствами.

При таком насыщенном составе 100 г куркумы содержит приблизительно 350 ккал.

Из куркумина производят пищевые добавки: турмерик (Е100ii) – это просто измельченный корень куркумы (цельный продукт) и куркумин (Е100i) – это химически извлекаемый компонент этого самого корня куркумы. Обе используются как натуральный краситель в пищевой промышленности для придания продуктам аппетитного желтого оттенка. Естественно, предпочтительнее использовать цельный продукт.

Куркумин по своим антиоксидантным свойствам в 5-8 раз сильнее витаминов С и Е, в три раза мощнее экстракта виноградных косточек или сосновой коры.

Активный ингридиент куркумы – куркумин является мощнейшим антиоксидантом.

В последнее время к его полезным свойствам  приковано особо пристальное внимание. Куркумин доказал свою исключительную эффективность в подавлении инфекций, повышения иммунитета, снижении уровня холестерина, улучшении пищеварения, эффективности при заболеваниях печени и поджелудочной железы, в профилактике и лечении сахарного диабета, облегчении состояния при артрозах и артритах. Что особо обнадеживает – установлено положительное действие куркумина в профилактике тяжелых заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и  гипертрофия миокарда. Подтверждены положительные результаты для профилактики и лечения определенных видов рака. В ходе экспериментов подтвердилось, что куркумин вызывает гибель опухолевых клеток, никак не влияя на здоровые клетки. Употребление препаратов с куркумином не только приостанавливало рост злокачественных образований, но и предотвращало появление метастазов. Под влиянием  куркумина восстанавливается и укрепляется общий иммунитет организма.

Нужно помнить только одну деталь – куркумин хорошо растворяется только в жирах и  спиртах, но при этом совершенно не растворим в воде. Это влияет на способ употребления куркумы.

Это важно!

• хорошему всасыванию куркумина помогает пиперин, содержащийся в черном перце; поэтому – просто  добавьте к куркуме щепотку черного перца;
• в сочетании с рыбьим жиром куркумин предупреждает появление злокачественных опухолей молочной железы;
• в сочетании с гарцинией индийской (гарсинол) куркумин – средство профилактики различных форм рака;
• куркумин совместим с широким диапазонорм средств химиотерапии.
• если вы используете куркуму только для повышения активности кишечника, то можете употребить ее без вышеуказанных добавок.

                                                                       Источник: http://lifebio.wiki/куркумин

Лечебные свойства куркумы

Современные исследования подтвердили то, что было известно ранее.

• Цвет и запах куркумы делают еду более привлекательной и тем самым пробуждают здоровый  аппетит;
• Биологически активные вещества, содержащиеся в корневищах куркумы, увеличивают секрецию желез желудочно-кишечного тракта, усиливают процесс желчеобразования и желчевыделения, улучшая тем самым пищеварение и обмен веществ, обладают антибактериальными и противовоспалительными свойствами;
• Натуральный детоксикант печени. Антиоксиданты, содержащиеся в куркуме, способны защитить печень от болезней, вызываемых длительным приемом лекарств и чрезмерным увлечением алкоголем;
• В присутствии куркумы жирная пища и алкоголь усваиваются с меньшим вредом для организма;
• У людей, предрасположенных к атеросклерозу, регулярное употребление куркумы в качестве приправы к блюдам снижает содержание холестерина в крови (особенно «плохого холестерина» липопротеиды низкой плотности ЛПНП )и значительно улучшает самочувствие;
• Особенно полезна куркума при хроническом холецистите, так как наряду со способностью стимулировать желчеобразование и желчевыделение обладает выраженным противовоспалительным действием и оказывает сопутствующее благоприятное воздействие на работу желудка и почек;
• Куркума является естественным антисептиком и антибактериальным средством, помогающим более быстрому заживлению ран, порезов и ожогов;
• Приостанавливает развитие болезни Альцгеймера, удаляя отложения амилоидных бляшек в головном мозге;
• Замедляет развитие рассеянного склероза;
• Благодаря противовоспалительным свойствам эффективна при лечении артрозов и ревматоидного артрита;
• Чрезвычайно полезна для укрепления сердечной мышцы и сосудов,  снижает риск развития атеросклероза кровеносных сосудов;
• Настоятельно рекомендуется включать  питание ослабленных людей в преклонном возрасте, при анемиях, после перенесенных вирусных инфекций, для  укрепления иммунитета и повышения сопротивляемости организма;
• Полезна для мужчин – в сочетании с цветной каппустой предупреждает развитие рака предстательной железы;
• Полезна для женщин – поможет предупредить возникновение фиброаденоматоза молочной железы, а также помогает в профилактике злокачественных  опухолей молочной железы и репродуктитвной сферы;
• Предотвращает развитие метастазов у страдающих различными формами рака;
• Полезна в случаях лейкемии у детей;
• Усиливает эффект лечения при химиотерапии и снижает ее побочные эффекты;
• Обладает выраженным противовоспалительным эффектом. Обладает качествами природного антибиотика, воздействуя на организм в общем, а также весьма эффективна при лечении воспалительных заболеваний кожи. Облегчает состояние при экземе, псориазе, зуде, фурункулах, укусах насекомых;
• Прекрасный антидепрессант;
• Участвуя в метаболизме ферментов печени, жиров, помогает избавиться от лишнего веса и стабилизировать его.

Противопоказания к употреблению

Несмотря на полезные свойства куркумы, тем не менее нельзя терять чувство меры, и ни в коем случае не стоит злоупотреблять ею, превращая пряность с действительно полезными свойствами в лекарство с побочным действием.

Всегда нужно помнить, что куркума – хорошее подспорье для комплексного лечения, но никак не панацея от всех болезней.

Кроме того, излишнее количество куркумы в блюде может  «перекрыть» своим жгуче-пряным вкусом другие специи и совершенно  изменить  вкус вашего «кулинарного шедевра».

Побочных действий куркумы не выявлено и прямых противопоказаний для употребления куркумы нет, но не желательно употреблять ее в случаях обострения гепатитов, холециститов, желчнокаменной болезни, особенно,  если размер камней желчного пузыря превышает 5 мм, т.к. куркума вызывает активное сокращение стенок желчного пузыря и обладает выраженным желчегонным эффектом.     Следует соблюдать осторожность при гломерулонефритах, нефритах, и в случае индивидуальной непереносимости пряности.

Куркумин препятствует свертыванию крови, что увеличивает риск кровотечений у пациентов, перенесших опрерации, или тех, кто принимает разжижающие кровь препараты. Если вы принимаете варфарин, аспирин, ибупрофен или другие лекарства с аналогичными свойствами, проконсультируйтесь с врачом до начала лечения куркумой.

Во время беременности можно приправлять куркумой блюдо, но не рекомендуется использовать куркуму в лечебных целях во избежание повышения  тонуса мышц матки, а также возможных аллергических проявлений.

Суточная доза  куркумы не более 5 г. является оптимальной.

По данным современных исследований 1,5 ч.л. куркумы – универсальная полезная добавка к ежедневному рациону питания.

Пьем воду с куркумой — Сейчас это довольно модная тема, и употребление куркумы с водой «по утрам и вечерам» переживает настоящий бум. Но здесь есть один немаловажный момент. Как было сказано выше – основной активный компонент куркумы это куркумин, который не растворим в воде, а только в жирах либо в спиртах. Делайте выводы…

Для усвоения куркумина просто добавьте в стакан с теплой куркуминовой водой капельку топленого масла (гхи). И пусть она будет вам на пользу!

Куркума утром натощак по-индийски.   Традиционный рецепт, который выдержал проверку временем, упоминается в древних канонах Аюрведы. Можно сказать он перекочевал в категорию «Лекарства на нашей кухне». Очень популярен, пользуются им и сейчас во многих индийских  семьях, даже «не мудрствуя лукаво», а просто потому, что с детства помнят бабушкину «куркуминовую ложку» — этакую домашнюю вкусняшку, которая очень даже бодрит поутру, привлекает свежие мысли, ну а наше отражение в зеркале приятно нас удивляет  благодаря ей.

Какая же это чудодейственная куркуминовая ложечка? Все очень просто в приготовлении, только лишь один ньюанс – в традиционном варианте, вам понадобится свежий корень куркумы, который вы натрете на мелкой терке. Если свежего нет, не беда,  можно воспользоваться качественной молотой куркумой. Смешайте молотую куркуму с топленым маслом (гхи) и щепоткой черного перца (он проводник — помним о пиперине!)  в небольшом сотейнике и слегка прокалите на слабом огне несколько минут. Спустя 1-2 мин. вы ощутите пряный, чуть терпкий аромат куркумы – значит готово. Будьте внимательны, не сожгите.

Безусловно, можно руководствоватья и изменением цвета куркумы, но запах по-моему в этом более четкий признак. Появился аромат – значит специя «раскрылась».

Готовое «куркуминовое гхи» можете переложить в стеклянную баночку и хранить в холодильнике. Процеживать смесь нет необходимости, с волокнами куркумы она будет еще полезнее.

Утром, натощак проглотите чайную ложку «куркуминового гхи», запив чашкой горячей воды.

Проделывайте этот несложный ритуал утренней  «куркуминовой ложки» и уже через несколько дней вы ощутите значительное улучшение своего самочувствия.

Обычно такое «куркуминовое гхи» готовят немного. Максимум на неделю, или чуть больше.  Ингридиенты и приготовление доступны и просты, времени занимает немного. Прекрасно сохраняется, так что вы избавлены от ежедневных хлопот, и очень удобно в употреблении.

Куркума для похудения                 

Чрезвычайно активные свойства куркумы в нормализации процессов обмена, прямому влиянию на синтез ферментов и обмен жиров в печени, снижению холестерина,  качественному улучшению работы всей системы пищеварения, делают куркуму довольно эффективной  пряностью для снижения и стабилизации веса. Кроме того, куркума помогает быстрому сжиганию калорий, поэтому, отправляясь в тренажерный зал, не забудьте  проглотить щепотку куркумы, это сделает вашу тренировку боле эффективной.  Кстати, тем же действием обладает сухой цельный миндаль. Можете сочетать эти два продукта для более наглядных результатов.

Куркума также помогает вывести излишнюю жидкость из организма, стимулирует кровообращение,что в комплексе также способствует снижению веса.

Что особенно приятно – куркума обладает способностью снижать тягу к жирным и сладким продуктам. Особый элемент в составе куркумы – полифенол, препятствует образованию клеток жировой ткани. Но следует  помнить, что, как и в случае с лечебными качествами, куркума – великолепный помощник для снижения веса и прекрасно действует в комплексе сбалансированного здорового питания в сочетании с  физическими нагрузками. На сегодняшний день не установлено точное универсальное количество куркумы для достижения эффекта снижения или регулирования веса. Это весьма подвержено индивидуальным особенностям каждого из нас.   Этот вопрос находится в процессе исследования. Но есть и такой вывод —  для заметного эффекта и быстрого результата необходимо употреблять ежедневно как минимум —  от 500 мг куркумы до 3 г. в составе чая для похудения.

Чай с куркумой для похудения

• к 0,5 ч.л. куркумы добавить щепотку молотой корицы, 1-2 лепестка бадьяна,  залить 150г горячей воды, дать настояться в течение нескольких минут, после чего добавить ложку меда. Употреблять с наслаждением, перебирая в памяти и «примеривая на себя» желаемые образы.
• 0,5 ч.л. молотой куркумы, ¼ ч.л. молотого имбиря, 1ч.л. меда и 1 ч.л. молотой корицы залейте чашкой кипятка, настаивайте несколько минут, употребляйте с теми же рекомендациями. Этот чай прекрасен как вечерний расслабляющий чай, если воду заменить миндальным либо кокосовым молоком.

Напиток с куркумой для похудения

• 4 ложки обычного черного чая залить 500,0 мл кипящей воды, добавить немного  молотой  корицы, на кончике чайной ложки 1/4 – 1/5 ч.л.,  совсем небольшую щепотку черного перца (по желанию), 3-4 небольших кусочка имбиря и 2 ст.л. куркумы. Подождать до остываяния смеси и в уже слегка теплую добавить чайную ложку меда. После полного остывания смешать с 500 мл обезжиренного кефира. Принимать этот напиток либо утром, либо вечером, заменив им завтрак или ужин соответственно.
• «Золотое молоко»:развести чайную ложку куркумы в стакане кипяченого  молока,постепенно прогреть на медленном огне, как-бы «пропарить» горячее молоко с куркумой, дать немного остыть и добавить чайную ложку меда. Выпейте этот чудесный напиток на ночь, за час до сна. Помимо жиросжигания, такой напиток активирует пищеварение, очистит кишечник, выведет слизь и шлаки из организма, укрепит иммунитет и сердечно-сосудистую систему. Если есть простудные явления, мучает сухой кашель, затруднение дыхания, добавьте к горячему молоку немного топленого масла (гхи) на кончике чайной ложки.
  Ко всем полезным  эффектам добавляется еще один, очень приятный – такое молоко еще назывыают «косметическим» или «омолаживающим», если хотите – «молодильное молоко»! 

Прошу особо обратить внимание на время приема «Золотого молока» молока – именно на ночь, а не утром. Молоко, выпитое на ночь в вообще называют «натуральным косметологом» благодаря его способности  освежать и улучшать цвет лица, способствовать безмятежному сну и бодрому пробуждению.

И самое главное. Печень активна ночью. Согласно Аюреде, период активности Питты начинается с 22 ч. Природный ритм  суточной активности печени приходится на 1-3 ч ночи, и в это же время, согласно китайской медицине, активен меридиан печени.  Солнечные суточные периоды активности органов современная наука называет циркадными ритмами.  Таким образом, все складывается логично и с максимальной пользой для вашего здоровья – употребление «золотого молока» на ночь соответствует времени активности печени, этим самым, вы соблюдаете естественный ритм пищеварительных процессов  и помогаете  полному использованию  целительных свойств  молока с куркумой.

Куркума для красоты кожи

«Поднесите к лицу. Вотрите в щеки, лоб, подбородок, не смущайтесь.
За тысячу лет до начала истории невесты и женщины, мечтавшие выйти замуж, делали то же самое.
Это сгладит все неровности и морщины, впитает возраст и жир. После этого
долгие дни кожа будет давать золотистый отсвет..»

«Принцесса специй» , Читра Дивакаруни

Куркума недаром считается женской специей, ведь она  — один из самых эффективных компонентов косметических средств. Очищающие скрабы,  маски и  питательные кремы и лосьоны с куркумой  обладают бактерицидными, очищающими свойствами, эффектом лифтинга, омолаживают кожу; регулируют работу сальных желез, очищают поры,  придают коже приятную бархатистость, нежность и  моложавый вид. После масок с куркумой создается приятный эффект  «золотистой подсветки», освежающий кожу. Великолепны для устранения  воспалительных проявлений на коже (высыпаний, акне).

Омолаживающая маска

Смешайте 2 ч.л. меда с 1 ч.л. розовой воды и 0.5 ч.л. куркумы и 0.5 ч.л. цельного молока. Если кожа сухая, можете добавить несколько капель оливкового или миндального масла. Нанесите на кожу на 20 мин, после чего смойте теплой водой и освежите кожу лица розовой водой. Делайте такую маску два раза в неделю и удивляйте  всех своим цветущим  видом.

Отлично смягчает и разглаживает кожу маска  из куркумы и меда, взятых в равных пропорциях 1:1. Наносится такая маска на кожу толстым слоем на 15-20 мин. после чего смывается теплой водой.

Противовоспалительная маска для проблемной кожи

Смешайте равное количество косметической глины Мултани митти и куркумы, добавьте чайную ложку сока алоэ, нанесите на кожу и оставьте на 15 мин. Смыть обычной водой.

Скраб с куркумой глубоко очищает кожу, хорошо отшелушивает частички огрубевшего эпидермиса. Для его приготовления смешать 1 ч.л. оливкового масла, розовую гималайскую соль,куркуму и корицу по пол-чайной ложки, можно также добавить кофейную гущу, это по вашему желанию. Все компоненты тщательно перемешать, нанести массажными движениями на сухую кожу, оставить на 5-7 мин., смыть теплой водой.

Куркума для волос – используется для восстановления, питания и укрепления волос.  Для этого ее смешивают с маслом Амлы и втирают в кожу головы массажными движениями. Оставляют на коже как минимум 40-60 мин., после чего смывают шампунем.

Если использовать куркуму после эпиляции, то она замедляет рост волос, и, являясь отличным антисептиком, снимает раздражения.

В Индии до сих пор принято делать массаж новорожденным девочкам в течение всего первого года жизни и позже пастой из нутовой муки, кокосового масла и куркумы. Считается, что после таких массажных процедур у повзрослевшей девушки нежелательные волосы на руках и ногах  не появляются, и этот эффект держится всю жизнь.

Моя свекровь, в свои преклонные годы  с гордостью демонстрирует свою гладкую кожу, и уверяет  что никогда не имела проблем с «излишней растительностью»  только  благодаря  этому старому, доброму методу.

Используя куркуму для кожи, будьте готовы к ее окрашивающему эффекту. Особенно это относиться к натуральным блондинкам и рыжеволосым, чья  кожа особо нежна и чувствительна. Вам – особо ранимым девушкам, следует несколько снизить количество куркумы в масках. И не волнуйтесь, что кожа будет иметь желтоватый оттенок. После 10-12 часов эта «солнечная подсветка» уходит ( по некоторым утверждениям гораздо раньше, через 2-3 часов). Все зависит от типа кожи.  Поэтому просто  выбирайте время для процедур с куркумой, позвольте себе побыть в одиночестве после таких питательных масок. Не стоит сразу показываться на публику. Только вы – и куркума, наедине!

Благословление перед индийской свадьбой

Куркума – главный атрибут  на  ритуале благословления перед индийской свадьбой. Обычно он обустраивается не менее пышно и трепетно, чем сама свадьба…разве, что гостей поменьше, поскольку устраивается накануне, за 2-3 дня до свадебной церемонии (Шади),  отдельно в домах невесты и жениха. Это не «девичник» в полном понимании этого слова, такой ньюанс —  помимо приятельниц, присутствует и семья невесты, «все родственники, чада и домочадцы». Этот день называют «халди-мхенди ки расам» и долгожданная гостья на этом празднике – куркума. Говорят, что в старые времена в этот день невесту непременно  растирали ароматными маслами с добавлением куркумы (жениха соответственно тоже, на «мальчишнике»). Сегодня же это происходит «по желанию», но обязательно соблюдается ритуал, когда символично, каждый, желающий благословить невесту,  смазывает ее пастой из куркумы, кокосового масла и миндального молока. Чисто символически наносится несколько мазков на лицо, руки или ноги, ну а истинные подруги могут и щедро растереть,  от души! Считается, что куркума, эта «солнечная пряность»,  приносит в жизнь  взаимопонимание, сердечность,благополучие и процветание. И безусловно, она «расцвечивает» будни,  с ней жизнь становится ярче!

Дорогие мои! Я уверена, что после всего прочитанного вы уже не пройдете мимо этой полезной пряности.  

www.indira.by

Куркума при ревматоидном артрите

Как лечить ревматоидный артрит, применяя народные средства

Любое новое средство народной медицины, ранее не опробованное, необходимо начинать с небольших доз. Компрессы, растирания или ванночки нужно опробовать на небольшом участке и непродолжительное время. Если не появилось высыпаний, раздражения или других негативных реакций, то можно дальше применять этот продукт так, как описано в рецептуре.

Это средство известно больше как кулинарная пряность, но на востоке ее издревле использовали в народной медицине, а сейчас пользу подтверждают и некоторые научные наблюдения. Это растение родственник имбиря. Для кулинарных и медицинских целей используют боковые корневища, высушенные части которого, после измельчения выглядят как желтый порошок.

Для лечебных целей используют препарат в виде пасты, который готовится следующим образом:

• 100 г куркумы,
• 400 мл воды,
• 120 мл оливковое масло,
• 3 ч. л. молотый черный перец.

В воду добавить куркуму, кипятить при помешивании десять минут, пока не получится густая масса. Плотность состава можно регулировать:  уварить или разбавить кипятком, но это не имеет особого значения.

Когда масса станет теплой, нужно добавить масло и свежесмолотый перец. Пасту, хорошо растирая, перемешать, сложить в баночки. Хранить можно не более 2-х недель. Если такой объем большой, то можно приготовить половину или часть уже готовой пасты заморозить. Масло можно взять льняное.

Употреблять пасту необходимо начинать с крошечных доз. Народная медицина предлагает знакомиться с ней организму постепенно, сначала пару раз в день по ¼  ч. л. Пять суток необходимо следить за своим состоянием, если отрицательных проявлений не было, можно дозу увеличить еще на  четверть ложки, через неделю добавить еще столько же и довести прием до трех раз в день по чайной ложке. Точной дозировки нет, все зависит как от качества порошка, так и от индивидуальной восприимчивости организма.

Дозу можно увеличивать в том случае, если нет побочных эффектов, а улучшения состояния организма вы не заметили. Дневную порцию можно принимать  по половине или по чайной ложке несколько раз в день с перерывом в пять часов четырежды в день.

Употребление пасты можно совмещать с приемом пищи или после него. Другие лекарственные медикаменты необходимо применять отдельно.

При лечении в домашних условиях, если вкус продукта приемлем, то его принимают просто так, запивая водой. Можно смешивать пасту с ложечкой меда и рассасывать ее, или же размешать в теплом молоке и выпить. Еще один способ – это прием вместе с кефиром или йогуртом. Также не возбраняется добавлять пасту с куркумой в чай или любые соки.

Этот продукт можно добавлять в закуски, первые и вторые блюда, то есть, если применение пасты как таковой вам неприятно, то ее можно сочетать  с продуктами питания или любимыми блюдами, но нужно не забывать принцип дробности, то есть, прием дневной дозы делить на три четыре раза.

Лекарственные растения и травы и  при ревматоидном артрите

При помощи листьев некоторых растений можно снять отеки и воспаления. Для этого их нужно помять руками или слегка отбить и приложить к суставу, прибинтовать. Оставить на два часа. Такой компресс делается дважды в день. Воспользоваться можно лопухом, капустой, мать-и-мачехой. Можно заготовить в мае-июне листья лопуха, высушить, а потом запаривать горячей водой. Компрессы с применением листьев мать-и-мачехи нужно делать поочередно: сначала накладывать ворсистую сторону на сустав, на другую ночь – гладкую сторону.

Измельченное сухое сырье ( 2 ст. л.) залить 370 мл кипятка. Через четверть часа процедить. Пить в день 3 раза.

Также из этого сырья можно сделать мазь: в одну часть порошка положить четыре части сливочного масла или свиного сала, растереть, хранить в холодильнике. Мазью натирать больные участки.

Лавровый лист

С вечера листочки измельчить, взять 1 ст. л. и залить кипятком (300 мл), держать на огне 10 минут, залить в термос. Утром  слить через сито. Это количество выпивается в три приема. Курс – 14 дней.

Еще одно средство  с использованием лавра: 6 част. перемолотого в порошок листа и 1 част. Порошка из игл можжевельника  объединить с маслом сливочным по объему в два раза больше, чем сухая смесь. Натирать смесью болезненные места дважды в день один месяц.

Другой способ:  50 г лавра и 300 мл воды закипятить, держать на огне 5 мин. Теплый отвар выпить одним приемом на ночь. Повторить еще два дня, после десятидневного перерыва повторить трехдневный курс. Если есть неприятные ощущения при мочеиспускании, то количество воды, в котором заваривается лавр, увеличить нужно до 500 мл.

Настой: сухой измельченный чертополох (2 ст. л.) залить 500 мл кипящей воды. Принимать по 125 мл три раза в день.

Цветы измельченные (2 ст. л) запарить в 500 мл кипятка, через час слить через сито. За 4 раза выпить в течение дня до приема пищи за полчаса.

Отжатый сок из чертополоха пить по 1 ч. л. в день 3 раза. Из настоя или сока можно делать компрессы.

Заготовленные летом листья смородины и заваривать и пить вместо обычного чая.

Сок сельдерея

Отжать свежий сок и пить по 1 ст. л. в день 3 раза.

Створки фасоли

100 г сырья и 1000 мл воды поместить на огонь, оставить при кипении 10 мин. Остывший отвар сцедить и употреблять в день 3 раза. Также полезно употреблять в пищу блюда из фасоли.

Цветущий подсолнух (лепестки 25 г) залить  спиртом (200 мл). Оставить на 5 суток в темноте. Слить через ситечко и принимать при болях три раза в день по 30 капелек.

Ивовая кора

Для снятия болей в суставах: 1 ст.л. сырья залить 250 мл оставить при минимальной температуре на плите на 15 мин. Когда остынет, процедить. Выпивать за два приема в день, курс один месяц. Отвар можно использовать для аппликаций на болезненные участки.

Горечавка желтая

1 ст. л. корня заварить кипящей водой (1 стак.) Остывший отвар перелить через ситечко и принимать 1 ст. л. 3 раза за полчаса до приема пищи.

Вечером  ½  ст. л. нарезанного корня заварить в 500 мл воды и оставить на ночь. Утром слить и пить по 125 мл три раза в день за 50 мин. до еды.

Отжатый сок крапивы, мед, спирт — все взять в равных объемах и размешать и убрать в холодильник на полмесяца. Принимать за полчаса до еды три раза в день по 30 г.

Бруснику (100 г) залить 2500 мл кипятка, подождать пока остынет под крышкой, добавить 250 мл водки. Через два часа процедить и нагревать 15 мин, но не доводить до кипения. Пить по 100 мл 3 раза в день за полчаса до еды. Хранить в холодильнике.

Мука из коры вяза

С побегов вяза снять верхний слой коры, счистить  зеленоватую прослойку. Высушить этот продукт без доступа света и потом перемолоть в муку. Пить, заваривая в виде чая по 250 мл трижды в день или делать из настоя компрессы.

Ростки пшеницы

Пшеницу необходимо приготовить следующим образом: сначала ее нужно промыть и разложить на увлажненную ткань и накрыть сверху марлей. Держать  во влажном виде при температуре около 22 градусов примерно двое суток пока не проклюнутся ростки в один-два мм. Их можно использовать для лечения ревматоидного артрита народными средствами в виде питания, добавляя в салаты. Их нужно обязательно хорошо пережевывать. Можно проращивать также и другие злаковые или бобовые.

• Настойка. Взять 200г нарезанных корней растения, залить их 1000 мл водки и настаивать 21 день, процедить. Лечиться сабельником нужно по следующей схеме: по 1 ст. л. 3 раза в день до еды за полчаса. Курс один месяц, потом необходимо сделать перерыв 30 дней.
• Мазь. Свиной или гусиный жир (10 частей) на водяной бане смешать с настойкой (1 часть). Втирать в суставы перед сном и укутать их потеплее.

Маклюру нужно натереть на крупной терке (это сделать довольно сложно) или измельчить при помощи мясорубки. Переложить массу в банку и залить таким же объемом медицинского спирта, перемешать и поставить для настаивания в темноту на 30 дней, иногда вынимать, чтобы встряхнуть содержимое.

Полученной настойкой пользоваться как растиркой для больных суставов. Отжимки из маклюры можно выложить на ткань и разместить на суставе, закрыть пленкой и обернуть полотенцем, оставить на 2 часа. Также выжимки можно смешать с топленым жиром (свиным или гусиным) и применять в качестве мази.

Прострел весенний

Компресс из отвара пяти цветков в стакане кипятка хорошо действует для снятия сильных болей.

Также можно приготовить настойку, залив 1 ст. л. травы 150 мл водки. После пяти дней можно применять в качестве растирания. Свежие цветы нельзя использовать, так как они могут вызвать ожог.

Необходимо выдержать картофель около недели или десяти дней на солнце, пока он не позеленеет. Его нужно натереть на терке (не чистить), опустить в горячую воду, чтобы масса нагрелась. Потом ее необходимо переложить в полотняный мешочек и наложить на сустав, закрыть поверх пищевой пленкой, чтобы влага не просачивалась, и обернуть шерстяной тканью делать процедуру лучше перед сном.

Настой из барбариса

1 ст. л. сухих плодов запарить кипятком (500 мл), оставить на 24 час., выпить порциями за день.

Настой из багульника болотного

Листья сушеные измельчить, взять  их 1 ч. л., залить поллитра кипятка, после одного часа, пить три раза в день по 1 ч. л.

Настоем из 5 ч.л. багульника болотного, запаренным 250 мл кипятка, можно натирать сочленения и делать компрессы.

Кора черемухи

50 г коры залить  водкой (250 мл), настаивать полмесяца. Использовать как растирание по два раза в день.

Питание и диета при ревматоидном артрите: разрешенные и запрещенные продукты

Глава Института лечения суставов: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить суставы принимая каждый день.

• Боли в суставах, в покое и нагрузке, мышечные боли;
• Область сустава отечна, с гиперемией кожи и локальным подъемом температуры;
• Общее состояние ослабленное, повышенное потоотделение;
• Утренняя скованность;
• Увеличены лимфоузлы.

При выстраивании правильного рациона питания необходимо соблюдать несколько главных принципов.

В ряд запрещенных продуктов входят:

1. Острая, жареная, жирная и копченая еда.
2. Алкоголь, крепкие кофе, чай, какао.
3. Консервы.
4. Шоколад, сладости.
5. Соль.
6. Животные жиры.

Диета Донга

Мясо птицы допускается в небольшом количестве.

Лечение суставов Подробнее {amp}gt;{amp}gt;

В зависимости от состояния больного могут быть допущены (под контролем) следующие блюда:

1. Борщи, супы с квашеной капустой в составе.
2. Почки и мясные субпродукты.
3. Рисовая и манная каши.
4. Икра.
5. Сгущенка.
6. Пудинги.

Применение куркумы для лечения артроза и артрита

Куркума для суставов – природное антиоксидантное и противовоспалительное средство, способствующее ускоренному восстановлению хрящевых и соединительных тканей.

Родиной куркумы – ближайшего собрата имбиря, по виду напоминающей обычный камыш, считаются азиатские страны.

Активное вещество в составе растения – куркумин – позволяет использовать его для лечения многих недугов опорно-двигательного аппарата, таких как бурсит, ревматизм, артроз, артрита большинства разновидностей. Применяется в лечебных целях как готовый порошок, так и корневище лечебной культуры.

ываыаываы

Предметом этой темы станет лечение суставов куркумой: рецепты, полезные свойства, способы, противопоказания.

Куркума, чьи полезные свойства при лечении суставов многогранны, имеет в составе витамины группы В, В3, В1, В2, С, К, ценные элементы в виде магния, кальция, фосфора, йода, полезных эфирных масел. Но самым ценным элементом куркумы при артрите и иных суставных заболеваниях является куркумин.

Перед тем как лечить суставы куркумой, интересно выяснить, в чем заключается ее исцеляющее воздействие.

• Активизируется кровообращение, ускоряются обменные процессы.
• Порошок растения – натуральное антибактериальное и антисептическое средство, препятствующее инфицированию тканей организма.
• Куркума способствует снижению вредного холестерина в кровяной сыворотке.
• Происходит вывод из организма продуктов распада, шлаков, токсических веществ и мочекислых солей.
• Снижается острота воспалений в локтевом, коленном, тазобедренном и иных суставах.
• Улучшается двигательная функция суставной сумки.
• Уходит боль и тяжелый отек. По мнению исследователей, натуральные средства на основе золотой пряности устраняют боль не хуже, чем аптечные обезболивающие на химической основе, такие как Найз и Ибупрофен. В отличие от готовых лекарств, растение обладает минимальным количеством противопоказаний и практически не дает побочных эффектов.
• Восстанавливается объем синовиальной жидкости.
• Куркума при артрозе и артрите помогает снизить излишнюю массу тела, что является необходимым условием в излечении недуга.
• Растение способствует ускоренному заживлению ран, восстановлению целостности кожного покрова, регенерации мягких тканей. Это свойство позволяет ускорить выздоровление, купировать воспалительный процесс в суставах при артрите псориатического типа.
• По мнению ученых, куркумин обладает хондропротекторными свойствами, укрепляет хрящевые и соединительные ткани суставов, способствует их восстановлению. Регулярное применение в лечебных целях куркумы препятствует распаду суставных тканей в результате аутоиммунных процессов на фоне ревматоидного артрита.

Важно отметить, что лечение куркумой суставов принесет пользу, если принимать снадобья на основе янтарного порошка правильно, соблюдать нужные дозировки, не иметь сопутствующих недугов, при которых такие лекарства противопоказаны.

Итак, куркума для суставов, рецепты.

Золотое молоко

Чтобы приготовить этот целительный напиток, нам потребуется:

1. Смолотой куркумы – 2 больших ложки.
2. Водички или молока – 250 мл.
3. Меда жидкого, масла сливочного – по 1 чайной ложке.

Для начала изготовим основу для приготовления ежедневных порций полезного питья. Для этого сложим в эмалированную кастрюльку золотую пряность, зальем водой. Прокипятим на водяной бане или минимальном огне порядка 7-10 минут.

Должна получиться сметанообразная масса, которую нужно остудить и хранить в холодном месте до 30 дней. Чтобы сделать порцию напитка, нужно отмерить 1 чайную ложку кашицы, размешать в горячем молоке, приправить снадобье ложечкой масла и меда.

Выпиваем средство на сон грядущий раз в сутки. По прошествии 45 дней делается полугодичный перерыв, затем курс можно повторить.

Куркума при ревматоидном артрите и других разновидностях суставных воспалений рекомендуется к приему вместе с маслом и перцем, для лучшего усвоения организмом. Попробуйте приготовить лечебную приправу на основе корня растения по этому рецепту.

Возьмите полстакана порошка или свежесмолотого корневища растения, 250 мл воды, треть стакана любого растительного масла, а также 1,5 ч. л. порошка черного перца.

Способ изготовления: всыпать порошок в жаропрочную кастрюлю, добавить водички, поставить на малый огонь или водяную баню, не снимать с огня 10 минут, постоянно помешивая. Готовую пасту снять с огня, охладить, влить масло и всыпать перец, хорошенько размешать. Хранить лечебную приправу в холодильнике 2-3 недели.

Таким средством можно приправлять первые и вторые блюда, или пить, размешивая с водой либо молоком.

Чтобы лечить суставы, начинайте принимать по 1/2 ч. л. ежедневно, постепенно доводя дозировку до 1-2 малых ложек трижды в сутки. Нужно сказать, что терапевтические дозы выбираются индивидуально исходя из возраста, веса, иных особенностей организма пациента. Максимальный объем целебной пасты в день – 3 ст. л.

Спиртовая настойка

Это средство также отлично помогает от болей и воспалений в суставах. Возьмите равное количество свежего корневища куркумы и спиртовой основы – пищевого спирта или водки.

Корень мелко порежьте или измельчите на мясорубке. Сложите в стеклянную бутыль, залейте водкой, уберите настаиваться в темное место на 15 дней. Затем настой отцедите и пейте по 20-30 капелек в соединении с водой трижды в сутки.

Куркума с кефиром

Сложим 1 ч. л. молотой пряности, 2 ложечки чайной заварки, по щепоти измельченного имбиря и корицы в жаропрочную посуду, запарить 200 мл кипятка, прикрыть крышечкой и дождаться остывания. Затем влить в емкость 200 мл кефира, размешать 1 ч. л. меда. Чтобы вылечить суставы, нужно принимать снадобье по стакану в день 2 недели подряд.

Освежающий напиток

Зальем 1 ч. л. золотого порошка 200 мл горячей воды, дадим настояться и остыть, размешаем 1 ч. л. меда. Для усиления лечебных качеств можно добавить в напиток половинку ложечки молотого имбиря. Пьем с утра натощак или вечером перед сном 2 недели подряд.

Согревающие компрессы помогут ослабить болевой синдром, снять воспаление, улучшить регенерацию тканей.

• Смешать золотой порошок с растительным маслом до однородного состояния. Смазать полученной мазью колено или иной сустав, прикрыть слоем бинта и теплой ткани. Оставить на полчаса, затем хорошенько смыть.
• Приготовьте по 1 ч. л. порошка куркумы и свежемолотого кофе, 1 щепоть корицы, 1/4 стакана измельченного корня имбиря. Все ингредиенты соедините, распределите по воспаленному суставу, зафиксируйте пищевой пленкой и плотной тканью. Оставьте на 30-40 минут.
• Смешаем 1 ч. л. молотого растения, 2 ст. л. жидкого меда, 2 измельченных чесночных зубца и половинку чайной ложечки имбиря, распределим по больному суставу, зафиксируем бинтом и слоем плотной ткани. Оставим на 2 часа.
• Компресс с выраженным противовоспалительным действием готовится так. Берется по 1 ч. л. золотого порошка, поваренной соли, коричного порошка, смешивается с 1 ст.л. растительного масла и 2 ст. л. молотого кофе. Все тщательно перемешивается, наносится на больной сустав и фиксируется бинтом, а сверху – теплой шалью или шарфом. Время воздействия – 2 часа. Рекомендованный курс терапии составляет 7-10 дней.

По отзывам докторов, куркума для суставов противопоказана к приему внутрь в следующих случаях:

1. Заболевания желчного пузыря, сопровождающиеся образованием камней. Прием этого активного средства может повлечь неконтролируемый вывод камней и песка, эмболию желчных проходов, критическое состояние пациента.
2. Период беременности и грудного вскармливания.
3. Заболевания, связанные с пониженной кровесвертываемостью, послеоперационный период. Имейте в виду, что пряность способна разжижать кровь, при таких обстоятельствах велик риск открытия кровотечений.

Отзывы

Люди, которые пробовали куркуму для суставов, отзывы пишут обнадеживающие.

Елена Семеновна, 49 лет: «От своего застарелого артрита по типу подагры испробовала массу препаратов, в том числе по очень высокой цене. Все, к сожалению, с переменным успехом – шишка то становилась меньше, то мучила меня с удвоенной силой. А недавно сосед увидел мои страдания и порекомендовал пить молоко с куркумой и делать компрессы на ее основе с имбирем или кофе.

Я попробовала сразу 2 средства – и для приема внутрь, и для наружного применения. Уже спустя неделю воспаление спало. Говорят, такой компресс больше 8 дней нельзя, поэтому теперь только пью золотое молоко. Но как хорошо это подручное средство снимает воспаления и боль! Важно только при этом правильно питаться и не допускать переохлаждения. Доктор подтвердил – улучшения явные».

Многие годы пытаетесь вылечить СУСТАВЫ?

Заболевание поражает практически все органы человека, включая суставы.

Практически все люди сталкиваются со стрептококковой инфекцией.

Также при попадании в организм стрептококковой инфекции развивается ревматизм суставов и ревматический полиартрит.

Клетки М-серотипа β-гемолитического стрептококка группы А имеют сходное строение с кардиомиоцитами и хондроцитами человека.

Как правило, при ревматическом полиартрите поражаются крупные суставы – локтевые, коленные, плечевые.

Довольно часто эти два заболевания многие люди путают между собой.

Клиническая картина

Особенностью развития ревматического полиартрита является поражение симметричных суставов и мигрирующий характер поражения.

Так, может внезапно развиться поражение коленных и локтевых суставов.

Через полторы две недели симптомы вновь исчезают и появляются уже через 2-3 недели.

Постановка диагноза

Диагностировать заболевание достаточно просто.

Для этого необходимо:

• учитывать мигрирующий характер и симметричность поражения суставов;
• смотреть на то, какие суставы остаются здоровыми;
• определить антистрептококковые антитела;
• вовремя диагностировать характерные изменения в сердце – поражение митрального, аортального и трикуспидального клапанов сердца.

Данные группы препаратов способны существенно облегчить течение заболевания и улучшить качество жизни больного.

Рецепты с куркумой исцеляют артрит, подагру, артрозы и радикулит!

Больным, которым диагностировали ревматоидный артрит, народные целители рекомендуют применять натуральные лекарства из куркумы. Существует немало рецептов, с помощью которых удастся быстро купировать боль, ликвидировать очаг воспаления и нормализовать деятельность суставов. Высокой эффективностью отличается средство, приготовленное по следующему рецепту:

1. Подготовить 60 г куркумы, предварительно измельченной до состояния порошка, стакан воды, 70 мл растительного масла и ½ ч. л. молотого черного перца.
2. Жидкость вылить в сковороду и высыпать желтый имбирь.
3. Поставить вариться на 8—10 минут, при этом постоянно помешивать смесь.
4. Консистенция должна быть густой. При необходимости можно откорректировать концентрацию пасты. Разбавить водой, если она слишком густая, либо пряностью, в случае чрезмерно жидкой структуры.
5. Готовую массу остудить и добавить остальные ингредиенты.
6. Тщательно перемешать и оставить остывать.
7. Переложить остывшее лекарство в посудину и плотно закрыть крышкой. Срок годности — 14 суток.

Употреблять золотистую пасту можно с молоком, медом или добавлять в разные блюда. Народные целители рекомендуют начинать терапию ревматоидного артрита лекарством из куркумы с малых доз. Для начала съедают четвертую часть маленькой ложки и, если не последовало отрицательной реакции, увеличивают дозировку каждую неделю на ¼ ч. л. В сутки нужно принимать по 1—2 чайные ложки 2—3 раза.

Другие рецепты

Хорошо помогает при артрите куркума вместе с молоком. Такое лекарство позволяет быстро снять боль и минимизировать воспалительный процесс. Рекомендованная доза — 1—2 чашки в сутки на протяжении 1,5 месяцев. Лечебный курс проводится не чаще 2 раза в год. Такое лекарство целесообразно использовать и для предупреждения развития ревматоидного артрита.

Отличные результаты при лечении РА показывает спиртовая настойка из желтого имбиря, для приготовления которой следует:

1. Взять корневую часть свежего растения, хорошенько промыть ее и измельчить на небольшие куски.
2. Погрузить кубики корня растения в блендер и перемолоть.
3. Полученную кашицу переложить в стеклянную емкость и залить 65%-м медспиртом либо водкой в равной пропорции.
4. Поставить в темное место на 2 недели.
5. Употреблять по 10—30 капель в зависимости от тяжести течения болезни 2 или 3 раза в сутки. Настойку предварительно смешивают с соком, компотом или другой жидкостью.

Вкусный и полезный для больных суставов чай, запаренный из 4 стаканов воды и 1 ч. л. куркумы. Нужно довести воду до кипения, добавить целебное растение и проварить на медленном огне около 10 минут. Профильтровать лекарство и по желанию кинуть дольку лимона. Пить лечебный напиток по 1—2 чашки в сутки.

Ревматоидный артрит коленного сустава — является самой распространенной патологией. Проявляется она в затрудненной подвижности и болевыми ощущениями. Кроме этого во время заболевания формируется гипертрофия (синовиальной оболочки).

Симптоматика этой патологии сама по себе не развивается, ей предшествуют этиологические факторы. К причине патологии можно относить нарушения обменных процессов, перенесение инфекционной патологии, травмирование а также закрытое повреждение.

Как правило, ревматоидный артрит соотносится с патологией в работе иммунитета. Врач может диагностировать болезнь по жалобе пациента на боли в области коленном суставе.

Боль изначально появляется периодами, обычно после физических нагрузок, а затем становится непроходящей. Не нужно откладывать обследование и последующее лечения болезни, ведь на первых стадиях артрита лечение можно назначить методом народной медицины.

Симптомом заболевания также считается опухоль на коленном сочленении, которая свидетельствует о развитии воспаления в тканях. Болевые ощущения усиливаются во 2 половине ночи, а также под утро.

До полудня боль имеет интенсивный характер, пациенты сравнивают эти ощущения с сильной зубной болью. После полудня она ослабевает и вечером проявляется незначительно.

Лечение

Проводиться лечение ревматоидного артрита должно под наблюдением специалистов при этом учитывая причины и механизмы развития заболевания.

При развитии в коленном суставе артрита лечение должно полностью соответствовать патологии, и назначается терапия противовоспалительными средствами. Также в запущенных случаях необходимо хирургическое лечение.К пациентам у которых ревматоидный артрит лечение следует назначать с учетом болезненных процессов, стадий развития, а также характера болезни.

В зависимости от стадии пациенту производят медикаментозную терапию — курс противовоспалительных средств, которые уменьшают опухоль. Принимают курс обезболивающих средств и в некоторых ситуациях — курс противовоспалительных средств. Они непосредственно вводятся в пораженное сочленение.

При лечении нельзя забывать и побочных эффектах от медикаментов, особенно если их длительно использовать. Запрещается самостоятельно решать о том, какой вид лечения использовать и начинать пить препараты.

Для достижения результатов в лечении требуется в начале выявить, а затем устранить этиологические факторы, которые провоцируют заболевание. Сбалансировать свое питание и затем ограничить себя в занятиях спортом.

Врач может назначить упражнения с оздоровительным характером.

Лечебная физкультура в себя включает пассивно-активные движения и некоторую активность. Подобная терапия проводится с гимнастикой. Организовывают гимнастику при развитии хронического и острого течения болезни.

Важно не забывать о диетическом питании. Питание помогает облегчить протекание артрита коленного сустава и благоприятно влияет на сочленение. Употребление растительного масла, рыбы, орехов, куркумы, а также продукты, содержащие аскорбиновую кислоту будут очень полезны для имеющих эту болезнь.

Куркума (турмерик) – это растение, относящееся к семейству имбирных. Как кулинарный компонент куркума известна уже несколько сотен лет, однако растение обладает и целебными свойствами.

Эта необычная пряность способна исцелить человека от многих заболеваний, но ее нужно правильно употреблять. Данная статья целиком посвящена способу избавления от суставных болей при помощи куркумы.

Польза пряности

Несмотря на то, что куркума – это довольно древнее растение, свое теперешнее название она получила лишь два столетия назад. Растение применяли для проведения различных религиозных обрядов – им красили тело.

Далее куркума вошла в жизнь человека как неотъемлемая пищевая добавка – специя. А чуть позже знахари и целители обнаружили в растении лечебные качества.

Турмерик – это многолетнее растение, по форме напоминающее камыш и достигающее одного метра в высоту. Для приправы годятся боковые отростки корней растения. Их высушивают и перетирают в порошок, имеющий насыщенный рыжий цвет.

Пожалуй, в южной Азии не знают более эффективного и многофункционального растения, чем куркума.

Полезное растение, которое по виду напоминает камыш, относят к семейству имбирных.

На протяжении нескольких десятилетий полезная трава используется в кулинарных, косметических, а самое главное – лечебных целях.

Чем куркума полезна

«Kurkum» с арабского означает «шафран». В древние времена эту пряность использовали в качестве краски для разных материалов: дерева, тканей, металлов.

С течением времени люди находили в этом полезном растении все больше и больше целебных свойств.

Разжижение крови, снижение уровня сахара, тонизация сердечно-сосудистой системы – вот основные функции куркумы в народной медицине.

Для лечения используют ярко рыжий порошок, полученный от перетирания и высушивания боковых частей корневища. Лечебная трава содержит много полезных веществ, таких как крахмал, куркумин, эфирные масла.

Нередко эту лечебную траву используют с целью похудения, так как она регулирует процессы метаболизма. Но самым важным свойством этого растения является способность возвращать свободу движений, восстанавливать работу суставов и благотворно влиять на их подвижность.

Противопоказания

Чтобы избежать негативных последствий, связанных с приемом этой сильнодействующей пряности, лучше не сочетать ее с другими препаратами. При наличии хронических заболеваний необходимо обратиться за консультацией к врачу.

Куркуму не рекомендуют при камнях в желчном пузыре и сахарном диабете.

Куркуму уже тысячелетиями применяют в кулинарных целях, но и для лечения человека ее используют столько же.

Эта удивительная пряность способна избавить от множества заболеваний и нарушений, если ее правильно употреблять.

В данной статье мы рассмотрим, как и когда куркума поможет нам избавиться от боли суставов.

Полезные свойства

Пряность куркума известна человечеству еще из древних времен, но свое современное название она получила только в 18 веке.

Вначале эту пряность применяли в разнообразных религиозных обрядах в качестве красителя для тела, потом она вошла в жизнь людей как неотъемлемое дополнение к пище и незаменимое лекарство.

Куркума – это многолетнее растение, которое похоже на камыш, достигает метра в высоту, входит в семейство имбирных. Приправу получают из боковых кореньев растения, которые предварительно высушивают и перетирают в сухой порошок яркого рыжего цвета.

В борьбе с неистовыми болями при проблемах с суставами, человек способен пойти на все, чтобы только от них избавится. Он пробует различные методы и рецепты, но не всегда они оправдывают его ожидания.

К ней чаще всего относятся как к обычной приправе на кухне. Но лечебные рецепты с ее содержанием не раз доказывали свое действие на практике.

Ее относят к одному из видов имбиря. Подсушенные корни можно использовать в виде специи в приготовлении блюд.

sustavnik.ru

Зачем пить воду утром натощак и как правильно это делать

Вопрос «Зачем пить воду утром натощак?» возникает у каждого человека, ступившего на нелегкий путь здорового образа жизни. Мы в суете будней привыкли начинать день с чашки кофе и бутерброда на скорую руку. Лишь почувствовав недомогание, мы задумываемся о здоровом питании и достаточном потреблении жидкости. Даже такой пустяк, как стакан воды, регулярно выпиваемый утром на голодный желудок, способен решить комплекс проблем со здоровьем и предотвратить развитие серьезных заболеваний.

Какие перемены в организме произойдут, если пить воду утром натощак

Согласно мнению гастроэнтерологов, выпивать с утра воду натощак – очень полезная привычка. Опустевший за ночь желудок не задерживает жидкость, она беспрепятственно попадает в кишечник и очищает его.

В результате в организме происходят позитивные перемены:

1. Налаживание работы пищеварительной системы. Попадая напрямую в кишечник, она стимулирует выработку слюны, желудочного сока и желчи на весь день. Кишечник при этом естественным образом мягко очищается.
2. Стимулирование обменных процессов, которые замедлены при диабете, артрозе,  артрите и остеопорозе.
3. Восполняется содержание влаги в плазме крови, снижается ее вязкость, улучшается кровообращение, кровоснабжение всех органов и систем.
4. Улучшается состояние костной и мышечной системы, которые получают достаточное количество влаги, питательных веществ и минералов вместе с водой.
5. Стимулируется работа иммунитета посредством интенсификации лимфотока, очищения от токсинов.

Однако для того, чтобы выпитая влага дала желаемый результат, необходимо соблюдать правила  ее употребления.

Как правильно пить воду натощак

Имеет значение время, объем выпиваемой жидкости и ее температура.

Количество

Большая часть специалистов рекомендуют начать день с  200 мл или одного стакана живительной влаги. Этот объем под силу выпить  каждому среднестатистическому взрослому человеку, даже немощному. При отсутствии дискомфорта можно увеличить этот объем до 2-4 стаканов, однако насильно заливать в себя жидкость нельзя.

Температура

Важный аспект правильного проведения питьевой процедуры натощак – правильная температура воды. Некогда бывший модным прием стакана ледяной воды на голодный желудок, как средство эффективного похудения, подвергся критике со стороны официальной медицины.

Влага с температурой ниже комнатной неприема для питья, тем более натощак. Это настоящий стресс-фактор, который снижает иммунитет, вызывает спазм желчного пузыря и кишечника.

К тому-же, при попадании холодной воды в желудок закрывается превратник, и жидкость будет находиться в пищеварительном органе, пока не достигнет температуры тела. Организм затратит на согревание немало времени и сил, что приведет к сонливости, слабости и даже может спровоцировать отеки.

Знаете ли вы, что запивая еду холодной водой или напитками, вы сокращаете процесс пищеварения в разы. Пища вместо положенных 2-5 часов пребывает в желудке всего 20 минут, после чего в непереваренном состоянии проходят в кишечнике и подвергаются гниению. Вскоре человеку вновь хочется есть. Этот прием часто используется в пунктах фаст-фуда, где холодные напитки стоят копейки, а горячий чай или кофе – гораздо дороже.

Теплая вода не задерживается в желудке, проходя транзитом в тонкий кишечник по специальному желобку. Таким образом, жидкость с температурой тела без труда проникает в клетки кишечника, в кровеносные сосуды, снижает вязкость крови и лимфы, улучшает кровоснабжение и работу всех внутренних органов.

В этом случае можно говорить о всех вышеперечисленных целебных свойства воды натощак.

Интересный способ – питье на голодный желудок горячей воды, подогретой до температуры 50-60⁰С. Именно так рекомендуют поступать специалисты китайской медицины. По их мнению, горячая вода готовит пищеварительный тракт к дневной работе, вымывает с его стенок слизь, микробы, непереваренную пищу и стимулирует работу желчного пузыря, устраняя застои желчи.

В результате организм самопроизвольно очищается от токсических веществ, молодеет и преображается внешне.

Бытует мнение, что привычка греть воду до 60⁰С сохранилась у китайцев с времен, когда это было единственно доступным способом обеззараживания. Однако ученые связывают эту особенность культуры с долголетием нации.

Время

Некоторые специалисты по естественному оздоровлению рекомендуют выпивать воду в часы активности кишечника, а это примерно с пяти до семи утра. Этот промежуток совпадает с пробуждением основной массы людей на планете.

Поэтому после того, как вы проснулись, выпейте комфортное количество воды, а затем можете преступать к обычным гигиеническим утренним процедурам.

Как рекомендуют пить воду мировые медицинские специалисты

Ряд мировых ученых занимались исследованием воздействия на организм человека выпитой натощак воды. Их работы интересны и информативны, поскольку содержат не только теоретические предположения, но и результаты практических исследований.

Японская методика

Привычка пить воду сразу после пробуждения натощак очень распространена в Японии. Врачи страны восходящего солнца доказали эффективность этот способа в лечении серьезных хронических заболеваний всех органов и систем человека.

Они рекомендуют осуществлять оздоровительную процедуру следующим образом:

1. Сразу после того, как вы проснулись, не чистя зубы, выпейте 4 стакана по 160 мл воды.
2. Почистите зубы, воздержитесь от питья и еды на 45 минут.
3. Спустя 45 минут вы может позавтракать, как обычно.
4. После приема пищи не пейте воды и ничего не ешьте в течение 2-х часов.

Больным и престарелым людям, которым сложно выпить за один раз 4 стакана воды, рекомендуется начать с небольшого комфортного объема, доведя его до рекоменуемых 640 мл.

Интересно: именно привычку пить натощак наравне с макробиотическим питанием ученые считают секретом долголетия японцев.

По мнению японских медиков, питье натощак разжижает загустевшую после сна кровь и способствует очистке организма. Усилить эффект поможет добавление дольки лимона, которую рекомендуется поместить в стакан с жидкостью накануне вечером.

Золотые правила великого иранского доктора

Альтруист и великий иранский врач прошлого столетия Ферейдон Батманхелидж посвятил всю жизнь изучению лечебных свойств обычной воды. Свои бесценные знания он раскрыл в трудах «Вы не больны – у вас жажда», «Ваше тело просит воды».

Поразительные свойства живительной влаги он раскрыл, когда исцелил с ее помощью погибающего от болей в желудке молодого заключенного.

Ученый доказал, что целый спектр болезней возникает у человека от жесточайшего обезвоживания. Недостаток влаги приводит к повышению гемоглобина, сгущению крови и росту риска тромбоза.

Для того, чтобы избежать опасных болезней и состояний нужно пить достаточное количество чистой воды.

Удивительная мысль ученого о том, что человеку необходима соль для борьбы с обезвоживанием, вызывает особый интерес. В противовес общепринятому мнению о вреде этого продукта, иранский врач утверждает, что именно морская соль – это кладезь минералов и микроэлементов. Без соли человек интенсивнее теряет воду.

При умеренном потреблении (половина чайной ложки в день) этого продукта вода задерживается в организме и в полной мере выполняет свои очистительные функции.

Особое значение Ферейдон Батманхелидж придавал питью на голодный желудок. Он рекомендовал выпивать натощак как минимум 2 стакана воды, чтобы восполнить потери жидкости за период восьмичасового сна. После принятия влаги, доктор настаивал на необходимости «положить под язык парк кристалликов морской соли».

В течение дня он рекомендовал пить воды не менее 3% от веса тела.  Распределить прием жидкости следует равномерно, избегая больших однократных объемов, которые могут стать причиной «водного отравления». Из рациона доктор рекомендовал исключить чай, кофе, газированные  кофеинсодержащие и алкогольные напитки, провоцирующие обезвоживание.

Доля фруктовых и овощных соков не должна превышать 20% от общего объема суточной жидкости.

Как пьют воду йоги

Приверженцы йоги и аюрведы издревле практикуют питье воды на тощий желудок в утренние часы. Перед употреблением воду рекомендуется подогревать, что усиливает огонь пищеварения и обеспечивает равномерное распределение потоков жизненной энергии.

Президент Института медицины Древней Индии, Васант Лад говорит, что ледяная вода является «отравой для организма», так она гасит огонь пищеварения. Теплая же вода – «настоящий нектар для тела».

Для усиления  благотворного воздействия воды на организм и для восстановления баланса своей доши можно добавить в жидкость травы и специи.

Конституция	Характерные черты	Что можно добавить к питьевой воде
Вата	Тонкая кость, отсутствие жировой прослойки, длинные конечности, сухая кожа, холодные руки, постоянный вес, большая подвижность	Асафетида, хмель, тмин, имбирь, шамбала, чеоный перец, вулканическая соль, боярышник, ламинария, куркума.
Пита	Среднее пропорциональное телосложение, развиты  мышцы, обилие родинок на теле, целеустремленность, напористость, живой ум	Расторопша, кардамон, тмин, боярышник, кориандр, мак, пустырник, мускатный орех.
Капха	Пышные формы, грациозность, медлительность,  бережливость, консерватизм	Куркума, ламинария, имбирь, гвоздика, лавровый лист, черный перец, корица, куркума, асафетида.

Интересная методика утреннего потребления воды натощак в практике йогов называется «Шанк Пракшалана». Это сочетание приема жидкости и выполнение специального комплекса упражнений – асан, результатом чего становится полное мягкое очищение пищеварительного тракта: от ротовой полости до ануса.

Асаны или упражнения выполняются следующим образом:

Для очищения используется теплая вода, в которую добавляется соль в расчете 2 ч. л. на литр. В целом за всю процедуру человек выпивает около 16 и более стаканов подготовленной жидкости. Начать Шанк  Пракшалану рекомендуется в 7 часов утра, займет она около 2-х дней.

Методика состоит в чередовании питья и выполнения упражнений:

1. Выпить 2 стакана теплой подсоленной воды в комфортном темпе.
2. Выполнить 5 асан по 8 раз каждую.
3. Повторить цикл 1 и 2.
4. Посетить уборную, даже при отсутствии позывов. Если опорожнения кишечника не наступило, не нужно насильно натуживаться. Просто вернитесь на место практики.
5. Повторите пункты 1,2, а затем 4.

Спустя некоторое время кишечник начнет опорожняться. Сколько стаканов воды потребуется – аспект индивидуальный. Сначала каловые массы будут твердыми, а спустя время опорожнение будет происходить окрашенной в коричневый в коричневый (желтый) цвет водой.

По окончанию процедуры необходимо спокойно посидеть 45 минут, после чего можно принять специальную пищу из риса, чечевицы и топленого масла.

Что советовал профессор Неумывакин

Знаменитый отечественный врач, автор множества трудов по самоисцелению, профессор Иван Павлович Неумывакин, большую роль отводил правильному употреблению жидкости. Чистую воду он называл электролитом, энергией, запускающей работу митохондрий.

Все болезни, даже самые серьезные, по словам профессора,  вызваны неправильным образом жизни, недостаточным питьем и спектром пищевых расстройств.

Иван Павлович считал употребление воды натощак – обязательным законом, за несоблюдение которого мы платим собственным здоровьем. При этом пить он рекомендует не кипяченую, а водопроводную воду, набранную и отстоянную с вечера. С утра необходимо слить 2/3 жидкости и подогреть ее до образования небольших пузырьков.

Подготовленная таким образом вода наполняет клетки животворящей влагой, способна излечить любую болезнь.

Полезную информацию об употреблении воды натощак смотрите в видео:

Заключение

Вопрос «Зачем пить воду утром натощак?» давно перестал вызывать ироничную улыбку у современных врачей. Научно доказано, что выпитая на голодный желудок живительная влага является эликсиром молодости, лечит широкий спектр заболеваний и предотвращает их появление. Это удивительно простой и доступный каждому человеку способ сохранить хорошее здоровье на долгие годы.

inet-health.ru