Когда созревает боярышник красный – когда собирать, когда созревает, когда цветет, как хранить и заготовить

когда собирать, когда созревает, когда цветет, как хранить и заготовить

Боярышник – полезное лекарственное растение, широко используемое в качестве эффективного народного средства от самых разных заболеваний. Его плоды обладают не только целебными свойствами, но и используются в кулинарных целях. Чтобы получить от него максимум пользы, нужно в точности соблюдать рекомендации как собирать и хранить. В данной статье мы и рассмотрим способы заготовки и хранения боярышника на зиму в домашних условиях.

Боярышник устраняет проблемы с пищеварением, очищает кровь, улучшает работу сердца, избавляет от бессонницы. Является отличным средством для профилактики и лечения неврозов, сердечнососудистых заболеваний, аритмии, тахикардии, атеросклероза и других недугов.

Когда можно собирать плоды, цветы и листья боярышника впрок

В боярышнике так или иначе полезны все его части:

• Листья
• Ягоды
• Цветки
• Кора

Плоды используются в пищевых и лекарственных целях, остальные части – только в лекарственных. Сбор плодов боярышника в средней полосе России проводят в период их созревания. Боярышник начинает созревать осенью, примерно в конце сентября. Полностью созревший, он имеет наибольшую концентрацию витаминов.

Важно успеть сделать это до первых заморозков, в противном случае поврежденные холодом ягоды будут непригодными для дальнейшего хранения. В перезревшем состоянии они начинают покрываться плесенью. Нежелательно собирать боярышник с кустов, расположенных рядом с оживленными автомобильными дорогами или около промышленной зоны – в них может быть велико содержание вредных веществ.

Куст боярышника с плодами

Лучшая погода для сбора – сухая и спокойная, время – дневное, когда роса успела высохнуть. Спелые ягоды – привлекательное лакомство для птиц, поэтому нужно успеть собрать их быстро. Зрелость определяют по окраске плодов – она должна быть ярко-красной. Ягоды собирают не по отдельности, а срезают гроздьями, после чего аккуратно укладывают их в корзинки или поддоны. На месте производят отбраковку поврежденных, недозрелых, гнилых, перезрелых плодов.

Сбор листьев начинают до появления цветков и осуществляют в течение всего времени цветения, начинающегося в середине мая и заканчивающегося в начале июня. Оставляют только чистые, неповрежденные вредителями листовые пластинки, аккуратно обрывая их с остатком черешка. Для удобства можно взять с собой ножницы.

Заготовить цветки боярышника можно на начальном этапе цветения, который происходит у разных кустов в разное время, начиная с мая и заканчивая июнем. Закончить сбор нужно успеть в течение 5-6 дней с момента начала цветения конкретного куста. Соцветия аккуратно срезаются секатором или отрываются руками, затем укладываются в сухую емкость таким образом, чтобы исключить их деформацию.

Цветки боярышника

Кора собирается в период активного движения сока ранней весной. Если из сделанного на стволе растения надреза начинает выделяться жидкость, время выбрано правильно, и кора будет легко отделяться от древесины. Сбор сырья производят с молодых кустарников, возраст которых не превышает 4 лет. На поверхности стволов делают поперечные кольцевые надрезы, соединяя их прямым продольным. Затем кору аккуратно снимают. Провести эту операцию летом не получится, поскольку в этот сезон движение сока в растениях замедлено.

Боярышник содержит в себе огромное количество полезных витаминов: в его составе можно найти витамины C и P, тиамин, каротин, холин, рибофлавин. Есть в нем и органические кислоты — яблочная, лимонная, янтарная. Содержит он и немалое количество сахара в виде фруктозы. Что касается микроэлементов, то здесь они представлены цинком, медью, кальцием, фосфором, калием, молибденом, магнием и кобальтом.

Как сохранить на зиму?

Длительное хранение осуществляется в одном из 4 состояний:

1. Сушеном
2. Замороженном
3. Законсервированном
4. В виде водных или спиртовых настоек

В первом случае боярышник тщательно просушивается, после чего хранится в чистых сухих емкостях, в недоступном для влаги и солнечных лучей месте, проветриваемом помещении. Хранение осуществляется в холщовых мешочках или стеклянных банках. Во втором случае его хорошо моют, укладывают в пищевой контейнер и замораживают. Заготовка впрок может осуществляться и путем консервирования – в виде варенья или повидла. Хранят его и в виде разного рода настоек, закупоренных в герметичной посуде.

Хранение плодов в сушеном виде

Популярным способом хранения боярышника является сушка. Проводить ее можно двумя способами:

1. Естественным (медленно)
2. Искусственным (быстро)

Первый способ занимает намного больше времени, но при этом позволяет сохранить больше витаминов, за счет отсутствия тепловой обработки, разрушающей часть полезных веществ. Тщательно вымытое и отсортированное сырье укладывается тонким слоем на бумагу или ткань. После чего его оставляют на несколько дней на чердаке или в другом чистом, проветриваемом месте, защищенном от воздействия влаги и солнечных лучей.

В процессе сушки боярышник периодически переворачивают для равномерности высыхания. Особенно важно это делать для ягод, во избежание их загнивания. Полностью высохшие плоды – легкие и морщинистые, не прилипающие друг к другу при сжимании, уменьшившиеся до 4 раз по сравнению со своими прежними размерами, имеют специфический горьковатый запах и вкус.

Сушенный боярышник

Второй способ – очень быстрый, но в то же время уменьшающий полезное действие боярышника. Подготовленное сырье выкладывается на противень и отправляется в духовку или электрическую сушилку. Температура поддерживается на уровне 40-60 градусов, или 30-40 градусов, если требуется более качественная, но при этом более длительная просушка. Повышать ее выше указанного порога не рекомендуется, иначе боярышник может подгореть или испечься. Если сушка проводится в духовке, важно не забывать время от времени открывать ее дверцу, удаляя из шкафа влагу. Не лишним будет регулярно перемешивать плоды, обеспечивая тем самым равномерность их высыхания. Весь процесс, в отличие от использования первого способа, занимает несколько часов, а не дней.

Хранить высушенный боярышник можно в самой разнообразной таре:

• Стеклянных банках
• Мешочках из ткани
• Пакетах из бумаги
• Деревянных ящиках
• Картонных коробках

Хранение сушенного боярышника в стеклянной банке

Единственное условие – используемая тара должна быть чистой, расположенной в сухом помещении с хорошим доступом свежего воздуха.

Нельзя использовать в роли тары полиэтиленовые пакеты – они не пропускают воздух. Максимальный срок хранения в таком виде – 2 года, после чего сырье начинает терять свои полезные свойства.

Заморозка ягод

Другой популярный способ хранения боярышника, позволяющий сберечь его полезные свойства, заключается в заморозке его плодов в холодильнике. Замороженные ягоды используют так же, как и высушенные – применяют их в качестве вкусовых добавок к блюдам, для приготовления компотов, чая, лекарственных настоев. Осуществляется процесс быстро – вымытое и отсортированное сырье укладывается в контейнеры из пищевого пластика и помещается в морозильную камеру. Оптимальный температурный режим – от -20 до -25 градусов. При температуре выше 20 градусов плоды могут дать сок, при температуре ниже 25 градусов – начнут разрушаться витамины и другие питательнее вещества.

Замороженные ягоды боярышника без косточки

В качестве тары могут использоваться целлофановые пакеты, но в них продукт часто мнется и теряет привлекательность. Их стенки не должны быть мокрыми, чтобы не прилипнуть к внутренностям камеры. Замораживать плоды можно не только целиком, но и в перекрученном в мясорубке или в размолотом в ступке виде. Полученная мякоть хранится в холодильнике в банках или пакетах. Такое пюре применяется аналогично целым ягодам – в кулинарных и медицинских целях. Рекомендуемый срок хранения замороженного боярышника – 6 месяцев.

Приготовление настоек в домашних условиях

В качестве сырья могут использоваться любые части растения – плоды, кора, цветки, листья. Применяют ее для лечебных целей – это отличное народное медицинское средство лечит от многих болезней, при этом почти не имея противопоказаний. Изготавливаться настойка боярышника может двумя способами:

1. На воде
2. На спирту

Настойку боярышника можно приготовить на воде или на спирту

Вымытое сырье заливается кипятком в отношении один к одному, после чего закатывается в стерилизованную стеклянную банку с герметичной крышкой. В случае со спиртовой настойкой в качестве основы используется водка или пищевой спирт, а полученная жидкость процеживается и закупоривается в чистые бутылки с плотно закрывающимися крышками. Хранится настойка в темном месте, защищенном от попадания прямых солнечных лучей, при температуре воздуха 10-14 градусов. Это может быть погреб или прохладная кладовая.

Консервирование

При консервировании боярышник теряет часть своих полезных свойств в результате тепловой обработки. Используются тщательно отобранные плоды, из которых делают:

• Варенье
• Компоты
• Джемы
• Повидло
• Соки

Повидло из боярышника делается следующим способом. 1 кг вымытых ягод заливают стаканом воды и засыпают 500 г сахарного песка, после чего варят полученный состав на плите до момента полного загустения. Готовому повидлу дают остыть, и закатывают его в стерилизованные стеклянные банки.

Джем из боярышника

Сок из боярышника также хорошо подходит для длительного хранения. 1 кг плодов промывают и варят в небольшом количеством воды в течение 1-2 часов. После чего ягоды перетирают в кашицу, по консистенции напоминающую пюре, добавляют в полученную смесь 1л воды и 500 г сахара, доводят все до кипения и сразу же снимают с огня. Сок закатывается в банки сразу же, в горячем состоянии.

Сок из боярышника

Джем из боярышника готовят с применением яблок кислых сортов

. Яблоки и ягоды варят в течение некоторого времени в небольшом количестве воды, затем измельчают в пюре. В кастрюлю укладывается по 1 кг пюре обоих видов, вливается 1 л воды и всыпается 1500 г сахарного песка. Полученная масса уваривается до необходимой густоты и закатывается в маленькие баночки.

Джем из боярышника и яблок

Компот из боярышника отличается повышенной трудоемкостью приготовления. Плоды очищаются от семян, заливаются 30%-ым сахарным сиропом, после чего настаиваются в таком виде в течение 10 часов. Полученный настой процеживают от ягод, ставят на огонь и доводят до кипения. После чего его заливают в стерилизованную стеклянную тару с герметичной крышкой, на дно которой уложены вымоченные плоды.

Компот из боярышника

Варенье из боярышника готовится аналогично способам приготовления варенья из других видов ягод. Может использоваться как пятиминутный, так и длительный процесс варки. Плоды можно очищать или не очищать от косточек, оставлять цельными или использовать в измельченном виде.

Варенье из боярышника

Заключение

Боярышник – уникальный натуральный продукт, не только природный лекарь, но и желанное украшение для любого стола. Листья, цветки и кора растения – настоящий кладезь витаминов. Как и плоды, которые, помимо лекарственных целей, могут использоваться и в кулинарии. В руках умелой хозяйки ягоды боярышника быстро превращаются в полезные и питательные варенья, джемы и другие сладкие заготовки, радующие семью круглый год.

Боярышник, препараты и продукты на его основе, не рекомендуется употреблять водителям и другим людям, от которых по роду деятельности требуется быстрая реакция, поскольку в некоторых случаях он может вызывать сонливость. Противопоказано его применение беременным женщинам, в связи с риском выкидыша или тонуса матки. У кормящих матерей средства на его основе могут вызвать снижение количества грудного молока. Еще одна группа риска — люди, имеющие серьезные заболевания почек или сердца.

profermu.com

Боярышник кроваво-красный. Чем полезен, как применяется?

«Барыня ягода» — так называют в народе боярышник. Привязка «кроваво-красный» — за цвет ягод

Содержание

Описание кроваво- красного боярышника

Не большое деревце или куст, высота которого достигает 5 метров. Ветки молодого боярышник и побеги блестящие, имеют коричнево- пурпурный цвет, на ветвях растут твёрдые колючки, длина которых до 4 сантиметров. Листья боярышник широко ромбовидные, коротко черешковые, обратно яйцевидные, или клиновидные основание которых заострённое, а края крупно зубчатые и с обоих сторон коротко опушенные. Летом листва боярышника тёмно зеленого цвета, ближе к осени меняет на красно оранжевую расцветку. Цветки достаточно мелкие, имеют белый цвет с розоватым оттенком, диаметр листьев в соцветиях 4-5 см, слабый специфический запах. Кроваво-красная, иногда бурая или желто оранжевая ягода виде шара диаметром от 6 до 10 мм. В ягоде содержится 2-5 косточки, в каждой из которой по 1 семени. Сладко-кислая мучнистая мякоть. Хорошо переносит зимы, считается морозостойким растением. В основном высаживают в скверах, парках, жилых дворах, за пределы естественной среды. Виды размножения разнообразны: семенами, черенками, коренными отпрысками.

Приносить плоды начинает через 10-15 лет, а вот живет боярышник кроваво-красный до 400лет.

Обычно растёт боярышник в редких сухих лесах разного типа, на полянах и опушках, а также у берегов рек. Расцветать начинает мае-июне, а уже плоды созревают в сентябре- октябре. Во время бутонизации (в начале цветения) начинают сбор цветков, а сбор плодов боярышника после полного созревание ягод.

Способы заготовки боярышника кроваво-красного

Чтоб заготовки получились удачными, цветки собирают в самом начале цветения, пока они еще не полностью раскрылись, срезая соцветия и цветки. Несмотря на то, что цветёт растение часто, отцветает оно так же быстро, и если погода жаркая бывает что и за 2 – 3 дня. Соцветия заготавливают с цветками слегка приоткрывшимися, так как цветы, которые вовсе не открылись, долго сохнут и частенько буреют. Сушить, необходим через час максимум через два после сбора, в сушилках при температуре не выше 40 градусов. Как варианта место для сушки подойдет чердак, или помещение хорошо вентилируемое, при этом разложив тонким слоем и иногда переворачивать.

Помещение, в котором сушат боярышник, необходимо закрывать на ночь, так как цветы боярышника имеют повышенную гигроскопичность.

Сырьё с горьковатым вкусом и слабым запахом. Хранить можно в закрытых ящиках или стеклянных банках до 2 лет. Ягоды боярышника заготавливают, когда те полностью созрели, но до заморозков. Собирают ягоды в корзины или мешки, обрывая грозди или отдельные ягоды. Методы, которыми сушат разные: в печи, на солнце, или же в сушилке при температуре не выше 40-50 градусов. Если же сушить естественным путем, нужно рассыпать 4-5 кг боярышник на 1 квадратный метр. Перед тем как проветривать готовое сырье, отбирают неполноценные ягоды и отрывают плодоножки. Если на высушенном сырье образовался белый налет, не пугайтесь, это выкристаллизованный сахар. Ягоды горьковаты, с слегка сладковато кислым привкусом, и очень слабым запахом. Употреблять ягоды можно около 8 лет.

Применение боярышника

Жидкий экстракт и настойка — в таких формах выпускает фармакологическая промышленность это растение. Экстракт входит в состав препарата «Кардиовален», который применяют для лечения ревматических пороков сердца, вегетативных неврозов, склероза сердечных сосудов, при сердечно-сосудистой недостаточности I–II степени.

Сладковатый вкус, приятный запах и бурый цвет — это экстракт боярышника. Его стоит принимать до еды (по 30 капель трижды в сутки), если назначил врач!

В народной медицине применяют и настой, и отвар, и настойки. Ими лечат такие состояния и заболевания:

• Гипертоническая болезнь;
• Неврозы сердца;
• Сердечная слабость;
• Нарушение сердечного ритма;
• Для облегчения климакса;
• Гипертиреоз;
• Для улучшения кровообращения;
• Для нормализации сна;
• Для увеличения количества молока у кормящих мам;
• Как успокаивающее средство;
• Как антистрессовое средство;
• Для омоложения организма.

Из плодов варят кисели и варенье, добавляют для приятного запаха в блюда, также их применяют для окраски ткани. Само растение часто можно увидеть в качестве живой изгороди на дачных участках.
Не остался незамеченным боярышник и в ветеринарии — с его помощью регулируют кровообращение у животных. А вот пчелы собирают из боярышника сладкий нектар и мед этот считается особо полезным.

• 

ogorodsadovod.com

Боярышник

Семейство розоцветные – Rosaceae.

Боярышник кровяно–красный (лат. Crataegus sanguinea Pill) – это кустарник или небольшое дерево с пурпурно–коричневыми блестящими ветками, имеющими толстые прямые длинные колючки. Листья очередные, широкоромбические, заостренные, короткоопушенные, с прилистниками, неглубокоразделенные на три – семь пильчатых лопастей. Цветки боярышника мелкие, белые, с неприятным запахом, собраны в щитковидные соцветия. Чашелистики в числе пяти, продолговато–треугольные, венчик пятилепестковый. Тычинок много, они с пурпуровыми пыльниками. Пестик с нижней завязью. Плоды боярышника кровяно–красные, шаровидно–эллипсоидальные, со сладковатой мучнистой мякотью. Высота растения 3–5 м.

Боярышник колючий (лат. Crataegus oxyacantha) отличается от боярышника кровяно–красного серыми ветками, голыми листьями, мелкими красными яйцевидными плодами с двумя–тремя косточками.

Народные названия: базарша (Кыргызстан), емишан (Азербайджан), црпткин (Армения), кунели (Грузия), толоне (Калмыкия).

Время цветения: май – июнь. Плоды боярышника созревают в августе – сентябре.

Распространение: боярышник кровяно–красный встречается в восточных районах европейской части страны, в Восточном Казахстане, лесостепной и южной части лесной зоны Сибири, боярышник колючий – в Закарпатье, Красно­дарском крае.

Место произрастания: боярышник кровяно–красный растет по берегам рек, лесным опушкам, разреженным лесам, боярышник колючий – по опушкам лесов, кустарникам, разреженным лесам. Оба вида часто культивируются как декоративные растения в парках и садах.

Применяемая часть: плоды и цветки.

Время сбора: плоды собирают в сентябре, цветки – в мае – июне.

Химический состав: плоды боярышника колючего содержат кратегусовую, лимонную, виннокаменную, урсоловую, хлорогеновую, олеаноловую и кофейную кислоты, сахара (пентозу и фруктозу), флавоновые  глюкозиды, холин, ацетилхолин, фитостерины, дубильные и экстрактивные вещества, пигмент каротин (провитамин А) и витамин С. Цветки содержат кофейную и хлорогеновую кислоты, гиперозид, холин, ацетилхолин, эфирное масло, кверцетин и триметиламин (имеющий неприятный запах селедки). В листьях есть фитонциды, а в корнях – оконакинтин (заменитель хинина). Действующим началом боярышника являются кристаллические красящие вещества оранжевого и красного цвета – флавоновые глюкозиды.

Сбор и заготовка: цветки и плоды боярышника являются лекарственным сырьём. Сбор цветков проводят в начале цветения. Соцветия с совсем нераспустившимися цветками не рекомендуется заготавливать. 

Собирают цветки в сухую погоду, после высыхания росы. Сушат их в сушилках при температуре до 40°C, под навесом или в помещениях с хорошей вентиляцией, разложив тонким слоем. Срок хранения цветков 1 год. Зрелые плоды боярышника заготавливают с конца сентября и до заморозков.

Плоды сушат на солнце или в сушилках при температуре до 65°C. Срок хранения плодов – 2 года. Химический состав растения. Цветки боярышника содержат кверцетин, гиперозид, ориентин, гомоориентин, фенолокислоты, амины. В плодах содержатся органические кислоты, пектиновые вещества, кумарины, сорбит, урсоловая и олеаноловая кислоты.

Противопоказания: артериальная гипотензия.

Применение:

Боярышник как лекарственное растение был известен в далеком прошлом. Плоды и цветки боярышника издавна использовались во многих странах как испытанное народное средство при сердечных заболеваниях, бессоннице, головокружении и одышке. Настой цветков и плодов боярышника принимают внутрь особенно при неврозе сердца, гипертонии, удушье, вызванном сердечными недомоганиями, приливе крови к голове («ударе») и при сильных нервных потрясениях.

В немецкой народной медицине водный настой и спиртовую настойку цветков и плодов боярышника применяют при слабой работе сердца в старческом возрасте, сердцебиении, одышке, повышенной нервной возбудимости, бессоннице и общей слабости организма вследствие физического и умственного переутомления.

Исследованиями установлено, что боярышник понижает кровяное давление, улучшает сон у сердечных больных, понижает возбудимость центральной нервной системы, усиливает кровообращение в коронарных сосудах сердца и сосудах мозга. Водный настой, спиртовая настойка и экстракт плодов боярышника понижают возбудимость сердечной мышцы и способствуют повышению ее работоспособности. Экстракт боярышника оказывает стимулирующее действие на утомленное сердце, устраняет сердцебиение, уничтожает болевые ощущения и чувство тяжести в области сердца и улучшает общее самочувствие.

В научной медицине препараты боярышника применяют при неврозах сердца, нарушении ритма сердечной деятельности (тахикардии), бессоннице у сердечных больных, одышке и начальных формах гипертонии. Настойка цветков боярышника может употребляться и как профилактическое средство для укрепления мышцы сердца. Клинические исследования показали, что боярышник часто действует даже лучше брома и наперстянки. Жидкий спиртовой экстракт плодов боярышника во время Великой Отечественной войны был введен Е. Ю. Шассом в практику для лечения сердечных заболеваний. Хорошие результаты также дает смесь из равных частей спиртовых настоек плодов боярышника и корней валерьяны.

Экстракт плодов боярышника входит в состав комплексного препарата кардиовалена.

Способ применения:

1) 1 столовую ложку цветков боярышника настаивать 2 часа в закрытом сосуде в 1 стакане кипятка, процедить. Принимать по ¹/₄ стакана 3–4 раза в день до еды.

2) 1 столовую ложку плодов боярышника заварить в 1 стакане кипятка в закрытом сосуде, настаивать 2 часа на горячей плите, не доводя до кипения, процедить. Принимать по 3 столовые ложки 3–4 раза в день до еды.

3) 1 столовую ложку цветков или плодов боярышника настаивать 7 суток в 1 стакане водки в закрытом сосуде, процедить. Принимать по 20–25 капель с водой 3–4 раза в день до еды.

4) Приготовить смесь из цветков боярышника, травы пустырника, травы сушеницы (по 4 столовые ложки каждого растения) и цветочных корзинок ромашки аптечной (1 столовая ложка). 1 сто­ловую ложку смеси настаивать 1–2 часа в закрытом сосуде в 1 стакане кипятка, процедить. Принимать по ¹/₂ стакана 2–3 раза в день до еды.

5) 15 капель спиртовой настойки плодов боярышника смешать с 15 каплями спиртовой настойки корневищ валерьяны. Принимать по 30 капель с водой 3–4 раза в день до еды.

6) В домашних условиях настой готовят из цветков или сушеных плодов боярышника лекарственного (плоды предварительно необходимо растолочь).

Суточная доза – 1 столовая ложка цветков или 2 столовые ложки плодов боярышника (настоять с 1 ¹/₂ стаканами кипятка, выпить в 3 приема за 30 мин до еды).

dreamsmedic.ru

Боярышник. Целебные свойства. Рецепты.

  Перейти к содержимому

• Главная
• Оздоровление организма
  • Играть в лечение
  • Источники мусора
  • Оздоровление
  • Причины болезней
• Забытые целители
  • Абрикосы
  • Алоэ
  • Брусника
  • Гриб Шиитаке
  • Женьшень
  • Золотой ус
  • Каменное масло
  • Лимон
  • Лук
  • Льняное масло
  • Мед
    • Рецепты и медовые лечебные напитки
  • Молочный гриб
  • Морские водоросли
    • Кулинарные рецепты из морской капусты
  • Морской рис
  • Мумие
  • Перепелиные яйца
  • Прополис
  • Пророщенные семена
  • Пчелопродукты
  • Соки
  • Чайный гриб
  • Чеснок
  • Яблочный уксус
  • Яичная скорлупа
• Фрукты и ягоды
  • Авокадо
  • Айва
  • Алыча
  • Ананасы
  • Апельсин
  • Арония
  • Бананы
  • Барбарис
  • Боярышник
  • Брусника
  • Виноград
  • Вишня
  • Голубика
  • Гранат
  • Грейпфруты
  • Груши
  • Ежевика
  • Жимолость
  • Земляника лесная
  • Инжир
  • Ирга
  • Калина
  • Киви
  • Кизил
  • Клубника
  • Клюква
  • Крыжовник
  • Куманика
  • Лайм
  • Лесные ягоды
  • Лимонник
  • Личи
  • Малина
  • Манго
  • Мандарины
  • Маслины
  • Морошка
  • Нектарин
  • Облепиха
  • Папайя
  • Персики
  • Помело
  • Рябина
  • Слива
  • Терн
  • Физалис
  • Финики
  • Хурма
  • Черемуха
  • Черешня
  • Черная смородина
  • Черника
  • Шелковица
  • Шиповник
  • Яблоки
• Орехи
  • Арахис
  • Бразильский орех
  • Грецкий орех
  • Кедровый орех
  • Кешью
  • Кокос
  • Кола
  • Лещина
  • Макадамия
  • Миндаль
  • Мускатный орех
  • Пекан
  • Фисташки
  • Фундук
• Овощи
  • Арбузы
  • Артишоки
  • Баклажаны
  • Бобы
  • Брюква
  • Горох
  • Дыни
  • Кабачки
  • Капуста
  • Картофель
  • Кукуруза
  • Морковь
  • Огурцы
  • Патиссон
  • Перец
  • Помидоры
  • Редис, редька
  • Репа
  • Свекла
  • Соя
  • Тыква
  • Фасоль
  • Хрен
• Крупы
  • Гречка
  • Кунжут
  • Рис
• Витамины
  • Витамин A
  • Витамин B1
  • Витамин B2
  • Витамин B4
  • Витамин B5
  • Витамин B6
  • Витамин B8
  • Витамин B9
  • Витамин B10
  • Витамин B12
  • Витамин B13
  • Витамин B15
  • Витамин C
  • Витамин D
  • Витамин E
  • Витамин H
  • Витамин K
  • Витамин N
  • Витамин P
  • Витамин PP, B3
  • Витамин U
• Минеральные вещества
  • Бериллий
  • Ванадий
  • Железо
  • Йод
  • Кадмий
  • Калий
  • Кальций
  • Кобальт
  • Кремний
  • Магний
  • Марганец
  • Медь
  • Молибден
  • Натрий
  • Никель
  • Олово
  • Ртуть
  • Селен
  • Сера
  • Фосфор
  • Фтор
  • Хлор
  • Хром
  • Цинк
• Лекарственные растения
  • Адонис
  • Аир
  • Алтей
  • Амарант
  • Анис
  • Анютины глазки
  • Арника
  • Багульник
  • Базилик
  • Бархат амурский
  • Береза
  • Бессмертник
  • Боровая матка
  • Будра
  • Валериана
  • Василёк
  • Вахта
  • Вереск
  • Вероника
  • Горчица
  • Девясил
  • Донник
  • Дуб
  • Душица
  • Дымянка
  • Дягиль
  • Ель
  • Жостер
  • Заманиха
  • Зверобой
  • Золототысячник
  • Иван-чай
  • Истод
  • Каланхоэ
  • Календула
  • Каштан
  • Кислица
  • Клевер
  • Кориандр
  • Коровяк
  • Крапива
  • Кровохлебка
  • Крушина
  • Кукурузные рыльца
  • Кунжут
  • Лавр
  • Ландыш
  • Лапчатка
  • Левзея
  • Лён
  • Липа
  • Лопух
  • Любисток
  • Мак
  • Маргаритка
  • Мать-и-мачеха
  • Медуница
  • Мелисса
  • Можжевельник
  • Мята
  • Одуванчик
  • Окопник
  • Ольха
  • Омела белая
  • Очанка
  • Пастернак
  • Пастушья сумка
  • Первоцвет
  • Петрушка
  • Пижма
  • Пион
  • Плаун
  • Подорожник
  • Подсолнух
  • Полынь
  • Прострел
  • Пустырник
  • Пырей
  • Расторопша пятнистая
  • Родиола розовая
  • Роза
  • Розмарин
  • Ромашка
  • Рута
  • Салат-латук
  • Сельдерей
  • Синюха
  • Сирень
  • Сныть
  • Солодка
  • Сосна
  • Спаржа
  • Спорыш
  • Стальник
  • Сушеница
  • Тмин
  • Толокнянка
  • Тысячелистник
  • Укроп
  • Фенхель
  • Хвощ
  • Хлопчатник мохнатый
  • Хмель
  • Цетрария
  • Цикорий
  • Чабрец
  • Череда
  • Чистотел
  • Шалфей
  • Шпинат
  • Щавель
  • Эвкалипт
  • Эстрагон
• Растительные масла
  • Абрикосовое масло
  • Амарантовое масло
  • Арахисовое масло
  • Арбузное масло
  • Горчичное масло
  • Камфорное масло
  • Касторовое масло
  • Кукурузное масло
  • Кунжутное масло
  • Масло авокадо
  • Масло бразильского ореха
  • Масло виноградной косточки
  • Масло грецкого ореха
  • Масло из семян дыни
  • Масло огуречника
  • Масло расторопши
  • Миндальное масло
  • Морковное масло
  • Оливковое масло
  • Подсолнечное масло
  • Рапсовое масло
  • Соевое масло
  • Тыквенное масло
  • Хлопковое масло
• Маслотерапия
  • Аирное масло
  • Анисовое масло
  • Апельсиновое масло
  • Арахисовое масло
  • Багульниковое масло
  • Бадьяновое масло
  • Базиликовое масло
  • Березовое масло
  • Ванильное масло
  • Гвоздичное масло
  • Грейпфрутовое масло
  • Еловое масло
  • Зверобойное масло
  • Имбирное масло
  • Кедровое масло
  • Кипарисовое масло
  • Лавровое масло
  • Лимонное масло
  • Мандариновое масло
  • Масло авокадо
  • Масло бей листьев
  • Масло белены
  • Масло бергамота
  • Масло вербены
  • Масло герани
  • Масло душицы
  • Масло жасмина
  • Масло из ириса
  • Масло из календулы
  • Масло из каяпута
  • Масло из корицы
  • Масло из мелиссы
  • Масло из мирры
  • Масло из мускатного ореха
  • Масло из мяты
  • Масло из найоли
  • Масло из пальмарозы
  • Масло из ромашки
  • Масло из туи
  • Масло из чабреца
  • Масло иланг-иланг
  • Масло иссопа
  • Масло кориандра
  • Масло лаванды
  • Масло ладана
  • Масло левзеи
  • Масло лилии
  • Масло лиметты
  • Масло майорана
  • Масло нероли
  • Масло пачули
  • Масло петитгрейн
  • Масло полыни
  • Масло репейное
  • Масло розового дерева
  • Масло тысячелистника
  • Масло фенхеля
  • Масло чайного дерева
  • Масло шизандры
  • Масло шиповника
  • Ментоловое масло
  • Миртовое масло
  • Можжевеловое масло
  • Облепиховое масло
  • Пихтовое масло
  • Розмариновое масло
  • Розовое масло
  • Сандаловое масло
  • Сосновое масло
  • Укропное масло
  • Чесночное масло
  • Шалфейное масло
  • Эвкалиптовое масло
• Раздельное питание
  • Нейтральный стол
    • Первые блюда
      • Похлебки
      • Холодные супы
    • Вторые блюда
      • Блюда из капусты
      • Тушеные овощи
      • Фаршированные овощи
    • Третьи блюда
      • Напитки
    • Cалаты
      • Салаты
  • Белковый стол
    • Первые блюда
      • Борщи
      • Бульоны
      • Окрошка
      • Супы
      • Щи
    • Вторые блюда
      • Блюда из баранины
      • Блюда из бобовых
      • Блюда из говядины
      • Блюда из грибов
      • Блюда из кур
      • Блюда из яиц
      • Голубцы
      • Жаркое
      • Закуски
      • Заливное мясо
      • Колбасы
      • Котлеты
      • Рагу
      • Рыбные блюда
      • Фаршированные овощи
    • Салаты
      • Винегреты
      • Салаты
    • Закуски
      • Закуски из мяса
      • Закуски из овощей
      • Паштет
  • Углеводный стол
    • Первые блюда
      • Борщи
      • Похлебки
      • Сладкие супы
      • Супы
      • Супы-пюре
    • Вторые блюда
      • Блюда из капусты
      • Блюда из картофеля
      • Каши
      • Котлеты
      • Фаршированные овощи
    • Третьи блюда
      • Кисели
      • Компоты
      • Морсы
      • Напитки
      • Напитки из меда
      • Ягодные десерты
    • Cалаты
      • Винегреты
      • Салаты
    • Закуски
      • Запеканки
  • Питание дынями и арбузами
• Вредное питание
  • БАД
  • Пищевые добавки
  • Трансгенная пища
  • Фаст-фуды
• Пищевые добавки
  • Антиокислители
    • E300
    • E301
    • E302
    • E303
    • E304
    • E305
    • E306
    • E307
    • E308
    • E309
    • E310
    • E311
    • E312
    • E314
    • E315
    • E316
    • E317
    • E318
    • E319
    • E320
    • E321
    • E323
    • E384
    • E385
    • E386
    • E387
    • Госсипол
    • Дигидрокверцетин
    • Дилудин
    • Кверцетин
    • Нордигидрогваяретовая кислота
    • Редуктоны
    • Этоксихин
  • Антислёживающие агенты
    • E381
    • E530
    • E535
    • E536
    • E538
    • E550
    • E551
    • E552
    • E553
    • E558
    • E560
  • Ароматизаторы
    • E906
    • Ванилин
    • Коптильные препараты
    • Ментол
  • Вещества, способствующие жизнедеятельности микроорганизмов
    • E510
    • E511
    • E515
    • E518
    • E641
    • Гиббереллин
  • Влагоудерживающие агенты
    • E422
    • E542
    • E1518
    • E1520
  • Гелеобразователи
    • Желатин
  • Загустители
    • E405
    • E407
    • E407а
    • E408
    • E410
    • E411
    • E412
    • E413
    • E415
    • E416
    • E418
    • E419
    • E425
    • E437
    • E444
    • E461
    • E463
    • E464
    • E465
    • E466
    • E467
    • E469
    • E1201
    • E1202
    • E1400
    • E1403
    • E1404
    • E1410
    • E1411
    • E1412
    • E1413
    • E1414
    • E1422
    • E1423
    • E1440
    • E1442
    • E1443
    • E1450
    • Декстраны
    • Крахмал
    • Курдлан
    • Тамариндовая
    • Хитозан
  • Защитные газы
  • Интенсивные подсластители
    • E950
    • E951
    • E952
    • E954
    • E956
    • E960
    • Дульцин
    • Миракулин
    • Монеллин
    • Осладин
    • Полиглюкоза
    • Стевия
    • Филодульцин
    • Эритрит
    • Эрнандульцин
  • Консерванты
    • E200
    • E201
    • E202
    • E203
    • E209
    • E210
    • E211
    • E212
    • E213
    • E214
    • E215
    • E216
    • E217
    • E219
    • E220
    • E221
    • E222
    • E223
    • E224
    • E225
    • E226
    • E227
    • E228
    • E230
    • E231
    • E232
    • E233
    • E234
    • E235
    • E236
    • E237
    • E238
    • E239
    • E242
    • E243
    • E249
    • E250
    • E252
    • E260
    • E261
    • E262
    • E263
    • E264
    • E265
    • E266
    • E270
    • E280
    • E281
    • E282
    • E283
    • E284
    • E285
    • E290
    • E519
    • E1105
    • Имбрицин
    • Озон
    • Окиси этилена и пропилена
    • Перекись водорода
    • Тиомочевина
    • Формиат калия
    • Этанол
    • Юглон
  • Красители
    • E100
    • E101
    • E102
    • E103
    • E104
    • E107
    • E110
    • E120
    • E121
    • E122
    • E123
    • E124
    • E127
    • E128
    • E129
    • E131
    • E132
    • E133
    • E140
    • E141
    • E142
    • E143
    • E150a
    • E150b
    • E150c
    • E150d
    • E151
    • E152
    • E153
    • E154
    • E155
    • E160a
    • E160b
    • E160c
    • E160d
    • E160e
    • E160f
    • E161a
    • E161b
    • E161c
    • E161d
    • E161e
    • E161f
    • E161g
    • E162
    • E163
    • E170
    • E171
    • E172
    • E173
    • E174
    • E175
    • E180
    • E181
    • E182
    • INS 166
    • INS 926
    • Зеаксантин
    • Картамус желтый
    • Картамус красный
    • Красный для карамели № 1
    • Красный для карамели № 2
    • Красный для карамели № 3
    • Красный рисовый
    • Кроцин
    • Салициловая кислота
    • Ультрамарин
    • Цитранаксантин
  • Наполнители
    • E420
    • E462
    • E1200
  • Носители, растворители, разбавители
    • Триэтилцитрат Е1505
  • Осушители
  • Отбеливатели
    • E925
    • E928
    • Антраниловая кислота
    • Полиоксиэтилен
  • Охлаждающие и замораживающие агенты
  • Пеногасители и антивспенивающие агенты
    • E570
    • E900
    • E1521
  • Плёнкообразователи
    • Поливиниловый спирт
  • Подкислители
    • E296
    • E297
    • E338
    • E363
  • Пропелленты
    • E938
    • E939
    • E940
    • E941
    • E942
    • E943a
    • E943b
    • E944
    • E945
    • E946
    • E948
  • Разделители
    • E472а
    • E558
    • E901
    • E902
    • E903
    • E904
    • E905a
    • E905b
    • E908
    • E909
    • E910
    • E911
    • E913
    • E1503
  • Разрыхлители
    • E503
  • Регуляторы кислотности
    • E325
    • E327
    • E328
    • E329
    • E330
    • E331
    • E332
    • E333
    • E334
    • E335
    • E336
    • E337
    • E339
    • E340
    • E341
    • E342
    • E343
    • E345
    • E349
    • E350
    • E351
    • E352
    • E353
    • E354
    • E355
    • E356
    • E357
    • E359
    • E365
    • E366
    • E367
    • E368
    • E380
    • E451
    • E501
    • E504
    • E505
    • E507
    • E513
    • E514
    • E516
    • E524
    • E525
    • E526
    • E527
    • E528
    • E529
    • E574
    • E575
    • E576
    • E577
    • E578
    • E580
    • Сукцинаты
  • Сахарозаменители
    • E421
    • E953
    • E965
    • E966
    • E967
  • Солёные вещества
  • Средства для капсулирования
  • Средства для снятия кожицы с плодов
    • E520
  • Средства для таблетирования
  • Стабилизаторы
    • E400
    • E401
    • E402
    • E403
    • E404
    • E406
    • E409
    • E414
    • E440
    • E442
    • E450
    • E452
    • E459
    • E460
    • E468
    • E508
    • E517
    • E521
    • E522
    • E523
    • E579
    • E1103
    • E1401
    • E1402
    • E1405
    • E1420
    • E1421
    • Набухающие крахмалы
  • Стабилизаторы замутнения
  • Стабилизаторы пены
    • Мыльного корня отвар
  • Улучшители хлебопекарные
    • E539
    • E920
    • E921
    • E924b
    • E924а
    • E927b
    • E927а
    • E930
    • E1102
    • E1104
    • Хлорид железа
  • Уплотнители
  • Усилители вкуса и аромата
    • E620
    • E621
    • E622
    • E623
    • E624
    • E625
    • E626
    • E627
    • E628
    • E629
    • E630
    • E631
    • E632
    • E633
    • E634
    • E635
    • E636
    • E637
    • E640
    • E642
    • E955
    • E957
    • E958
    • E959
    • E1101
    • Этилванилин
  • Ферменты
  • Фиксаторы окраски
  • Эмульгаторы
    • E322
    • E430
    • E431
    • E432
    • E433
    • E434
    • E435
    • E436
    • E445
    • E446
    • E470b
    • E470а
    • E471
    • E472b
    • E472d
    • E472f
    • E472g
    • E472е
    • E472с
    • E473
    • E474
    • E475
    • E476
    • E477
    • E478
    • E479
    • E480
    • E482
    • E483
    • E484
    • E491
    • E492
    • E496
    • E541
    • E554
    • E555
    • E556
    • E559
    • E1000
    • E1451
    • Оксиянт
  • Другие добавки
    • E375
    • E383
    • E391
    • E999
    • E1001
    • Нитрилотриметилфосфоновой кислоты натриевые соли
    • Оксид натрия
• Добавки в продуктах
  • Добавки для БАД
  • Добавки для детского питания
  • Добавки для колбасных изделий
  • Добавки для консерв
  • Добавки для конфет и шоколада
  • Добавки для круп
  • Добавки для ликёро-водочных изделий, пива, вина
  • Добавки для макаронных изделий

e-pitanie.ru

Когда собирать боярышник, и в чем его лекарственные свойства? + видео

Ягоды и лекарственные части растения – тонкости и сроки сбора

Цветение боярышника начинается в конце мая. Если вам срочно нужны его плоды, собирайте их на стадии бутонизации, а тем, кто хочет получить действительно качественный урожай, следует подождать. Перед сбором любых частей растения обязательно убедитесь, что боярышник здоров. Проверьте его на наличие плесени, отсутствие ржавчины на листьях и ветках, присутствие вредителей. Боярышник цветет обильно и быстро, особенно в жаркую погоду. При заготовке растения срезаем как щитковидные соцветия, так и отдельные набухшие бутоны. Срывать завязи не стоит, из-за этого сырье при сушке часто буреет. Для сбора подойдут теплые сухие дни, время – ближе к обеду, когда утренняя роса на листьях и соцветиях просохнет.

Ягоды боярышника на ветке

Чтобы плоды содержали максимальное количество витаминов, рекомендуем собирать их после полного созревания, которое длится в период с начала октября и до первых морозов. Сильно затягивать не следует, так как оставшиеся на ветках ягоды быстро склюют птицы или они потрескаются от мороза, начнут плесневеть. Для сушки ягоды можно начинать собирать и с начала сентября. Зрелость определяем по окраске, она должна быть насыщенной, ярко-красной или оранжевой. Замороженные и сушеные плоды боярышника используют для приготовления повидла, варенья или компота с сухофруктами. В отличие от ягод, цветки можно заготавливать ранней весной и продолжать делать это до начала июня.

При этом учтите, что боярышник цветет обильно, но быстро. Чтобы аккуратно собрать соцветия, выполняйте обрезку секатором, складывая их в корзину.

В лекарственных целях собирают и листья боярышника. По сравнению с другими частями растения, листья имеют менее выраженные лечебные свойства. Их рекомендуется собирать в течение всего периода цветения – с начала мая до июня. Внимательно выбирайте заготовочный материал. Важно, чтобы листовые пластины не имели повреждений, признаков грибковых болезней и следов от насекомых-вредителей. Листья можно обрывать руками или использовать для этого ножницы, оставляя не менее 2/3 черешков на ветках.

Кора боярышника также считается целебным компонентом. Собирают ее в начале весны до распускания почек в период активного сокодвижения. Проверьте наличие сока, слегка надрезав кору ножом. Из раны должна выделиться пасока. К тому же, такую кору намного проще отделять от ствола. Для сбора коры выбирайте молодые кустарники не старше 4 лет. Чтобы снять кору, спиливаем несколько побегов, делаем на них пару кольцевых надрезов до середины древесины и длинный продольный срез. После этого кора легко отслаивается и снимается.

Сушка растения – как сделать все грамотно?

После сбора любых частей растения не оставляем их надолго в пакетах, а приступаем к переработке. Перед сушкой хорошенько промойте плоды или другие части боярышника и промокните их полотенцем, чтобы убрать остатки влаги. Для сушки на открытом воздухе разложите все тонким слоем на газете или ткани и поместите под навес на несколько дней, периодически переворачивая, не давая слеживаться. Сушку коры, листьев и соцветий также можно проводить на чердаке или помещении с хорошей вентиляцией. Обрезаем у листьев черешки, а у цветков – цветоножки.

Сушка боярышника

Плоды боярышника предпочтительней сушить в духовом шкафу или электросушилке. Оптимальной температурой для духового шкафа будет 50 градусов. При этом дверца должна быть все время открытой, чтобы из плодов испарялась лишняя влага. Процесс будет более длительным, но качественным, если сушить ягоды при температуре 30-40 градусов. В специальных электросушилках регулируем температуру самостоятельно, в зависимости от модели, которая должна входить в переделы от 40 до 60 градусов. Определить готовность ягод достаточно легко. Возьмите горсть боярышника в руку и крепко сожмите ее.

Полностью высушенные плоды будут отделяться друг от друга, а недосушенные – склеиваться и прилипать к рукам. В этом случае необходимо продолжить сушку. В итоге у вас должны получиться твердые, морщинистые ягоды с преобладающей первоначальной окраской, они будут иметь своеобразный аромат и горьковатый вкус. После полного высыхания плоды могут уменьшиться в размере до 4 раз. Сушеные части растения рекомендуем хранить в бумажных пакетах, стеклянной таре, тканевых мешочках, деревянных ящиках и коробках. Оптимальным местом будет сухое теплое помещение с хорошей циркуляцией воздуха. Боярышник в сухом виде хранится до 2 лет, а цветки растения – до года. Хотя многие эксперты утверждают, что данное растение способно сохранять свои полезные свойства на протяжении 8 лет.

Заморозка – сохраняем боярышник свежим

Чтобы плоды сохранили максимум своих полезных веществ и первоначальную свежесть, их можно замораживать. Плоды нужно промыть, тщательно высушить, разложить по удобным пластиковым контейнерам и отправить в морозильную камеру, храня их при температуре глубокой заморозки -18 °С. Вместо пластиковых контейнеров можно использовать целлофановые пакеты. Однако такой вариант считается менее удобным, в пакете ягоды могут помяться и при разморозке иметь не совсем привлекательный вид.

Подготовка боярышника к заморозке

Рекомендуем ознакомиться

Если вам неважна сохранность ягод, то перед заморозкой их можно перекрутить через мясорубку или хорошенько размять пестиком. Получившееся пюре перекладываем в контейнеры или баночки. Для хранения лучше выбирать небольшие емкости. Так ягоды быстрее заморозятся и будут дольше храниться. Размороженное сырье можно добавлять в чай, компоты, варить варенье и делать лекарственные настои, а также использовать в качестве вкусовой добавки к мясным и сладким блюдам.

nasotke.ru

Народные рецепты: Боярышник кроваво-красный

Crataegus sanguinea.
Семейство розоцветных — Rosaceae.
Народное название: барыня ягода, боярка, боярыня ягода.

Описание

Боярышник кроваво-красный — куст или небольшое дерево семейства розоцветных высотой до 5 м. Побеги и молодые ветви пурпурно-коричневые, блестящие, усаженные редкими, толстыми, твёрдыми колючками длиной до 4 см. Листья очередные, короткочерешковые, обратнояйцевидные или широкоромбовидные, заострённые с клиновидным основанием и крупнозубчатым краем с обеих сторон короткоопушенные. Летом листья тёмно-зелёные, к осени оранжево-красные. Цветки мелкие, белые или слегка розоватые, в густых щитовидных соцветиях 4–5 см в диаметре, со слабым специфическим запахом. Плод кроваво-красная, реже буроватая или оранжево-жёлтая шаровидная ягода диаметром 6–10 мм, с 2–5 косточками, содержащими по 1 семени. Мякоть мучнистая, кисло-сладкая. Высокая зимоустойчивость. Растение морозостойкое. Особых приёмов возделывания не требует. Культивируют в парках и скверах далеко за пределами естественного ареала. Размножается семенами, корневыми отпрысками, черенками. Начинает плодоносить в 10–15 летнем возрасте. Продолжительность жизни до 400 лет.

Распространение

Распространён в европейской части России, Западной Сибири и Казахстане. У боярышника кроваво-красного европейско-сибирский тип ареала. Его протяженность с запада на восток превышает 5000 км.

Местообитание

Растёт по разреженным сухим лесам (лиственным, сосновым, смешанным), берегам рек, на опушках и полянах.

Время цветения

Цветёт в мае–июне. Созревает в сентябре–октябре.

Время сбора

Цветки заготавливают в начале цветения (в период бутонизации). Плоды собирают после окончательного созревания.

Способ заготовки

Цветки заготавливают в начале цветения, пока они не все раскрылись, срезая щитковидные соцветия и отдельные цветки. Растение цветёт обильно, но отцветает довольно быстро, иногда за 2–3 дня, особенно при жаркой погоде. Не следует заготавливать соцветия с совсем нераспустившимися цветками: такое сырьё сохнет очень медленно и часто буреет. Собирают цветки в сухую погоду, не следует собирать их после росы или дождя, так как при сушке они потемнеют. Сушат их не позже, чем через 1–2 часа после сбора в сушилках при температуре до 40°С, на чердаке, под навесом или в помещении с хорошей вентиляцией, расстилая тонким слоем и периодически переворачивая. Сушильные помещения на ночь следует закрывать, так как сырьё обладает сильной гигроскопичностью. Сырьё имеет слабый своеобразный запах, горьковатый вкус. Хранят в закрытом ящике или стеклянной таре — 2 года.

Плоды заготавливают при полном созревании до заморозков. Зрелые плоды собирают в мешки или корзины, обрывая целиком щитки с плодами или отдельные плоды. Сушат в печи, на солнце или в сушилке при температуре 40–50°С. При естественной сушке рассыпают по 4–5 кг плодов боярышника на 1 квадратный метр. Готовое сырьё провеивают, отделяя плодоножки, неполноценные ягоды и другие примеси. Высушенное сырьё имеет иногда беловатый налёт (выкристаллизовавшийся сахар). Вкус у сырья горький или слегка кисловато-сладковатый, запах слабый. Срок годности плодов до 8 лет.

Химический состав

В плодах содержится до 10 % сахаров, урсоловая, олеаноловая, хлорогеновая, кофейная, яблочная, лимонная, винно-каменная, кратегусовая и другие органические кислоты, флавоноиды, сапонины, гликозиды, дубильные вещества в небольших количествах, сорбит, холин, ацетилхолин, эфирные масла, жирное масло, витамин С — до 200 мг%, витамины группы В, каротин (провитамин А), гиперозид (гиперин) и другие действующие вещества.

Применяемая часть

Лекарственным сырьём служат цветки, плоды и листья, реже кора.

Применение

Фармокологической промышленностью выпускается настойка боярышника и жидкий экстракт боярышника, который входит в состав комплексного препарата «Кардиовалена».

Кардиовален (Cardiovalenum) — комплексный препарат, в состав которого входят сок из свежей травы желтушника раскидистого, адонизид, жидкий экстракт боярышника, камфора, настойка из свежих корневищ валерианы, бромид натрия, спирт, хлоробутанолгидрат. Применяется при ревматических пороках сердца, склерозе сердечных сосудов с явлениями сердечно-сосудистой недостаточности I–II степени, вегетативных неврозах. Он оказывает также лечебное действие при некоторых формах стенокардии нервного происхождения (когда ещё не наступили резко выраженные склеротические изменения венечных сосудов). Препарат принимают только по указанию врача по 15–20 капель 1–2 раза в день.

Жидкий экстракт боярышника представляет собой жидкость бурого цвета со сладковатым вкусом и приятным запахом. Дозировка экстракта боярышника по 20–30 капель 3 раза в день до еды. Принимать по рекомендации врача.

В народной медицине настой, настойку и отвар боярышника применяют:

• При неврозах сердца;
• При начальных формах гипертонической болезни;
• При сердечной слабости;
• При нарушениях ритма сердца;
• При гипертиреозе;
• При лечении болезней климактерического периода;
• При лечении сосудистых неврозов;
• При стенокардии;
• Для улучшения кровообращения;
• При бессоннице, особенно у сердечных больных;
• Как антисклеротическое средство;
• Как успокаивающее и антистрессовое средство;
• Как средство замедляющее процесс старения;
• Для увеличения лактации.

Противопоказания

При лечении боярышником не отмечено побочных действий, поэтому его назначают даже больным с нарушенной функцией почек. Без опасения им могут лечиться люди пожилого возраста, однако препараты боярышника следует принимать по указанию и под контролем лечащего врача, так как их передозировка оказывает негативное влияние.

Другое применение

Твёрдая древесина боярышника идёт на изготовление токарных изделий. Растение часто используют для создания живых изгородей. Кору применяют для окраски тканей в красный цвет. Из отвара листьев, коры и корней получают жёлтую и коричневую краски для тканей. Плоды используют для приготовления киселей и варенья, а также как суррогат чая и кофе. Добавляют в тесто для придания приятного фруктового запаха. В ветеринарии настойка боярышника применяется как кардиотоническое и регулирующее кровообращение средство, при атеросклерозе и сердечных неврозах, недостаточности миокарда животных. Даёт пчёлам нектар и пыльцу.

Способ применения

• Кора, собранных ранней весной молодых веточек. В народной медицине применяется как противолихорадочное средство, а также при поносе.
• Цветки. В народной медицине настой, отвар и сок применяются при бессоннице, гипертонической болезни, в климактерическом периоде. Настойка применяется при кардионеврозах и гипертонической болезни.
• Цветки, плоды. Сок — при неврозах пищевода, заболеваниях кожи, печени и желчевыводящих путей, функциональных расстройствах сердечной деятельности, ангионеврозах, мерцательной аритмии, головокружении, одышке, бессоннице, в климактерическом периоде.
• Плоды. В народной медицине настой и отвар применяются при гипертонической болезни, вегетоневрозах, головокружении, удушье, в климактерическом периоде.

Экстракт

Жидкий экстракт боярышника (Extractum Crataegi fluidum) готовят методом перколяции 1:1. Прозрачная жидкость тёмновато-бурого цвета, приятного запаха, несколько сладковатого вкуса. Принимают по 20–30 капель 3 раза в день до еды.

Настой

Настой цветков боярышника (Infusum florum Crataegi)

Столовую ложку сырья помещают в эмалированную посуду, заливают 200 мл горячей кипячёной воды, закрывают крышкой и нагревают на водяной бане 15 минут, охлаждают при комнатной температуре в течение 45 минут, затем процеживают и оставшееся сырьё отжимают. Объём полученного настоя доводят до 200 мл кипячёной водой. Принимают по 1/2 стакана 2–3 раза в день до еды.

Настой плодов боярышника (Infusum fructuum Crataegi)

Готовят так же, как настой цветков боярышника, но на 200 мл воды берут 1 столовую ложка измельчённых плодов. Принимают по 1/3–1/2 стакана 2–3 раза в день за 30 минут до еды.

Настой против атеросклероза

20 г сушёных плодов боярышника заливают стаканом кипятка, настаивают 30 минут, процеживают. Полученное количество препарата принимают в два приёма: одну половину утром натощак, вторую — вечером перед сном.

Настой от аритмии и стенокардии

5 г цветков боярышника заливают стаканом кипятка, закрывают крышкой, нагревают на водяной бане 15 минут, охлаждают, процеживают и доводят объём жидкости до 200 мл. Пьют по 0,5 стакана 2–3 раза в день за 30 минут до еды при мерцательной аритмии.

Сбор с боярышником для снижения артериального давления

Боярышник, плоды — 4 части; пустырник, трава — 4 части; сушеница — 4 части; ромашка, цветы — 1 часть. Для приготовления настоя 1 столовую ложку смеси заливают 1 стаканом кипятка и настаивают 1 час. Принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды.

Настойка

Настойка плодов: 100 г дроблённых плодов боярышника залить 1 л 70 % спирта. Прозрачная желтовато-красноватого цвета жидкость сладковатого вкуса. Принимают по 20–30 капель 3–4 раза в день до еды.

Настойка цветков: 1 столовую ложку цветков или плодов боярышника настаивать 7 суток в 1 стакане водки в закрытом сосуде, процедить. Принимать по 20–25 капель с водой 3–4 раза в день до еды.

Отвар

Отвар плодов: 50 г плодов боярышника залить в термосе 0,5 л кипятка. Настаивать ночь. Принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день.

Отвар цветков: 2–2,5 ложки цветков боярышника заливают 0,5 л кипятка, настаивают и пьют как чай по 0,5–1 стакану 3 раза в день.

Сок

Сок цветков: отжимают из свежих цветков боярышника в начале цветения. Принимают по 10–20 капель 3 раза в день после еды.

Сок из свежих цветков боярышника смешивают с двойным количеством 90 % спирта, настаивают 15 дней и фильтруют. Принимают по 40 капель 3 раза в день при климаксе и других заболеваниях.

Сок плодов: сок плодов боярышника принимают по 1/4 стакана со столовой ложкой меда 3 раза в день.

Вкусности

Подлива из боярышника

Ингредиенты: плоды боярышника — 500 г; сахар — 25 г.

Приготовление: спелые плоды варить в воде до размягчения, откинуть на дуршлаг или сито. Когда вода стечёт, плоды размять, добавить сахар, тщательно размешать. Подавать к блинам, запеканкам, кашам, оладьям.

Повидло из боярышника

Ингредиенты: плоды боярышника — 1 кг; сахар — 500 г; вода — 250 мл.

Приготовление: плоды варить в небольшом количестве воды до размягчения, протереть через сито. Добавить воду, сахар, перемешать и варить на слабом огне до густоты повидла. Массу разложить в простерилизованные банки, закрыть крышками. Хранить в тёмном прохладном месте.

Начинка из боярышника для пирожков

Ингредиенты: плоды боярышника — 500 г; яблоки — 200–300 г; сахар — 50 г; орехи — 50–100 г.

Приготовление: в пюре из плодов боярышника добавить измельчённые яблоки, сахар и варить на слабом огне 5–10 минут. В начинку можно добавить орехи.

Пастила из боярышника

Ингредиенты: плоды боярышника — 1 кг; сахар — 200 г.

Приготовление: приготовить пюре из плодов боярышника, перемешать с сахаром, разложить массу слоем 1–1,5 см на деревянные лотки и сушить в тёплой духовке или вытопленной печи. Пастилу можно готовить без сахара.

Боярышник засахаренный

Ингредиенты: плоды боярышника, сахар.

Приготовление: зрелые плоды обвалять в сахарной пудре или сахарном песке, разложить в стеклянную посуду. Плоды уплотнить, постукивая дном банки о мягкую подстилку, засыпать сахаром слоем более 5 см, накрыть марлей. Через 2–2,5 месяца боярышник будет готов.

Джем из боярышника

Ингредиенты: плоды боярышника; сахар — 1 кг на 1 кг протёртой массы и товара; лимонная кислота или кислые ягоды (клюква, чёрная смородина, барбарис).

Приготовление: перебранные и вымытые плоды всыпать в кастрюлю, добавить воду (полстакана на стакан плодов) и варить до размягчения. Отвар сцедить в отдельную посуду, а сваренные плоды протереть через дуршлаг. Протёртую массу смешать с сахарным песком. Уваривать до густоты сметаны, постоянно перемешивая. Целесообразно добавить лимонную кислоту или же варить боярышник с кислыми ягодами (клюквой, чёрной смородиной, барбарисом). Расфасовывать горячим и пастеризовать в кипящей воде: пол-литровые банки — 15 минут; литровые — 20 минут. Хранить как и варенье.

Джем из боярышника и облепихи

Ингредиенты: плоды боярышника — 1 кг; сахар — 1–1,2 кг; облепиха — 1 кг.

Приготовление: пюре из боярышника готовить как джем из боярышника. Плоды облепихи протереть через сито из нержавеющей стали. К пюре боярышника добавить пюре протертой облепихи и сахар. Варить как джем из боярышника.

Джем из боярышника с яблоками

Ингредиенты: плоды боярышника — 1 кг; яблоки — 1 кг; сахар — 500 г; вода — 1 л.

Приготовление: пюре из боярышника перемешать с яблочным пюре. Варить как джем из боярышника.

Варенье из боярышника

Ингредиенты: плоды боярышника — 1 кг; сахар — 1 кг; вода — 250 мл; лимонная кислота — 1 г.

Приготовление: плоды залить сахарным сиропом и варить на слабом огне до готовности. В конце варки можно добавить лимонную кислоту.

Пюре из боярышника

Ингредиенты: плоды боярышника — 1 кг; вода — 200–400 мл.

Приготовление: спелые плоды промыть холодной водой, сварить в воде до размягчения и протереть через сито. Горячую массу разложить в простерилизованные банки. Хранить в тёмном прохладном месте.

Боярышник, протёртый с сахаром

Ингредиенты: плоды боярышника — 1 кг; сахар — 500 г.

Приготовление: мякоть плодов боярышника бланшировать 2–3 минуты в кипящей воде. Пюре подогреть до 70–80°С и сразу же расфасовать в тщательно подготовленные, совершенно сухие горячие стеклянные банки. Банки накрыть консервными крышками и пастеризовать в кипящей воде: пол-литровые — 20 минут, литровые — 25–30 минут. Закатать.

Боярышник и чёрная смородина, протёртые с сахаром

Ингредиенты: плоды боярышника — 1 кг; чёрная смородина — 250 г; сахар — 350 г.

Приготовление: к протёртому боярышнику добавить пюре из чёрной смородины и сахар. Пастеризовать как боярышник, протёртый с сахаром.

Боярышник и яблоки, протёртые с сахаром

Ингредиенты: плоды боярышника — 400 г; яблоки — 300 г; сахар — 300 г.

Приготовление: к протёртому боярышнику добавить протёртые яблоки и сахар. Пюре рекомендуется готовить из яблок сорта Антоновка обыкновенная. Пастеризовать как боярышник, протёртый с сахаром.

Боярышник и облепиха, протёртые с сахаром

Ингредиенты: плоды боярышника — 200–300 г; облепиха — 500 г; сахар — 200–300 г.

Приготовление: перебрать плоды облепихи, вымыть в холодной воде, высыпать на решето тонким слоем и дать обсохнуть, после чего протереть через сито из нержавеющей стали. Мякоть плодов боярышника бланшировать 1–2 минуты в кипящей воде и протереть через сито из нержавеющей стали. К протёртой облепихе добавить протёртый боярышник и сахар. Пастеризовать как боярышник, протёртый с сахаром.

Подлива из боярышника с мёдом

Ингредиенты: пюре плоды боярышника — 100 г; мёд — 50 г; вода — 100 мл.

Приготовление: смешать пюре боярышника, мёд, добавить воды. Подавать к густым кашам, оладьям, блинам.

Компот из боярышника

Ингредиенты: плоды боярышника, сахар.

Приготовление: созревшие, но не перезревшие плоды вымыть, разрезать, очистить от семян, ополоснуть холодной водой, опустить в почти кипящий 45 % сахарный сироп и оставить в нём для выстойки на 8–10 часов. Затем отделить их от сиропа и уложить в горячие простерилизованные стеклянные банки и залить сиропом, предварительно нагрев его до кипения и прокипятив несколько минут. Пастеризовать в кипящей воде: пол-литровые банки — 20 минут, литровые — 25 минут.

Сок из боярышника

Ингредиенты: плоды боярышника — 1 кг; сахар — 50 г; вода — 1 л.

Приготовление: вымыть плоды, засыпать их в эмалированную посуду и варить в небольшом количестве воды на слабом огне 1–2 часа, протереть через сито. В полученное пюре добавить воду, сахар, довести до кипения и охладить.

Напиток из боярышника с овсяным отваром

Ингредиенты: плоды боярышника — 1 кг; сахар — 100 г; овсяные хлопья — 300 г; вода — 3 л.

Приготовление: подготовленные плоды боярышника потушить в духовке, протереть через сито, добавить сахарный песок и отвар овсяных хлопьев. Для получения отвара, овсяные хлопья залить водой, оставить на ночь, утром довести до кипения. Отвар слить, охладить и использовать для приготовления напитков.

Напиток кофейный из боярышника

Ингредиенты: плоды боярышника — 20 г; молотый цикорий — по вкусу; сахар — по вкусу; вода — 200 мл.

Приготовление: плоды боярышника ошпарить кипятком, просушить салфеткой, затем досушить в духовке. Размолоть в специальной мельнице или кофемолке. Перед приготовлением кофейник ополоснуть кипятком, всыпать молотые плоды боярышника, залить кипятком и дать отстояться в течение 10 минут. По вкусу добавить молотый цикорий, сахар.

Конфеты из боярышника

Ингредиенты: плоды боярышника — 1 кг; сахар — 400 г; крахмал — 100 г.

Приготовление: к протёртым плодам боярышника добавить сахар и крахмал, тщательно перемешать, раскатать в тонкую лепёшку, которую выложить на деревянном лотке, нарезать прямоугольниками, ромбиками, кружочками и т. д., пересыпать сахарной пудрой и подсушить на воздухе.

Травник Б

www.narodrecept.ru

посадка и уход (фото) :: SYL.ru

Ягоды боярки в лесу – это настоящая кладовая витаминов для зимующих птиц; именно наблюдая за живой природой, человек начал употреблять их в пищу. Уже много поколений назад эти чудесные кустарники прочно поселились на наших приусадебных участках, и это неспроста. Плодоносит боярышник очень охотно, но при этом совершенно не требователен к условиям содержания и уходу. Он может расти даже при полном его отсутствии. Сегодня мы рассмотрим, что собой представляет боярышник кроваво-красный, особенности его посадки, а также сферу применения плодов. Это очень интересное растение. Оно может служить для украшения сада, а также представляет интерес с точки зрения сбора вкусных ягод. Кроме того, они являются еще и лечебными.

Боярышник кроваво-красный: описание

Это сравнительно небольшое растение, высотой до 5 метров. Молодые веточки гладкие, блестящие, но при этом оберегающие свои драгоценные ягоды острыми шипами. Листья опушенные, темные сверху и нежно-зеленые с нижней стороны. Цветки у растения обоеполые, с белыми или розовыми лепестками. Небольшие в диаметре, они собраны в густые соцветия. Боярышник кроваво-красный более узнаваем всеми за счет своих плодов. Они похожи на маленькие яблочки с мучнистой мякотью и крупными косточками. Мякоти в них не так и много, но обилие плодов компенсирует этот недостаток.

Цветет боярышник кроваво-красный весной, в мае-июне. Ягоды начинают созревать в сентябре, то есть в момент, когда других ягод на огороде уже не осталось. Особенно очарователен куст весной. В момент цветения он словно покрыт снегом, но опадают лепестки очень быстро. Цветки боярышника кроваво-красного белого цвета с пурпурными тычинками, крупные и очень красивые. Плодоносить этот куст начнет примерно через 10-15 лет после посадки, так что наберитесь терпения.

Посадка боярышника

Нередко садоводы сажают это растение у себя в саду не только из-за полезных плодов. Боярышник кроваво-красный невероятно красивый. Он украсит ваш сад как в период цветения, так и осенью, гроздьями ягод в потрясающем наряде красного цвета. Его можно выращивать как куст или как дерево, а существуют умельцы, которые демонстрируют замечательные бонсаи, выращенные на основе этих растений. Бывают и вечнозеленые виды, которые, даже прикрытые пушистыми шапками снега, будут по-прежнему украшать ваш сад. Большинство видов имеют отличительную особенность — твердые колючки, чтобы защитить плоды от прожорливых птиц.

Итак, как посадить боярышник кроваво-красный? Фото дает нам понять, что нужно выделить для растения достаточно места, так как оно не относится к разряду миниатюрных. Боярышнику нужна достаточно плотная почва с хорошим дренажем. Очень хорошо, если вы подготовите посадочную яму, на дно которой нужно положить известь и битый кирпич. Слой должен быть высокий, примерно 15 см. Теперь дело за почвенной смесью. Для ее приготовления потребуется листовая мука, перегной, торф и песок.

Планируем посадки

При выборе места не забывайте, насколько любит солнышко боярышник кроваво-красный. Фото растений, посаженных на хорошо освещенных участках, разительно отличаются от тех, которые произрастают на теневой стороне. Цветение и хорошее плодоношение в таком случае могут быть под угрозой. Особенностью кустарника является развитая корневая система (она уходит глубоко в землю), из-за этого он очень плохо переносит пересадку. Последняя смена места должна произойти до достижения растением пяти лет.

В идеале саженцы боярышника кроваво-красного пересаживают на постоянное место в возрасте 2 лет. В этом растение не отличается от других плодовых деревьев. При этом глубина посадки составляет около 70 см.

После посадки саженцы боярышника кроваво-красного необходимо хорошо полить. Чтобы не образовывалась корка, хорошенько засыпьте мульчей. Теперь растение будет с каждым годом давать немного больше ягод, но хорошо плодоносить начнет только к 10 годам.

Уход за боярышником

Итак, вы приобрели боярышник кроваво-красный. Посадка прошла успешно, теперь вам предстоит работа по выращиванию растения. На самом деле это задача несложная. В уходе растение крайне неприхотливое. Тем не менее, чтобы куст сохранял хорошую форму, необходимо подрезать и формировать его. Стрижется растение очень легко. Проводят стрижку ранней весной, при желании можно не только поддерживать аккуратный вид куста, но и придавать ему различные формы.

Однако есть и требования, которые предъявляет боярышник кроваво-красный. Посадка и уход не будут полноценными без внесения оптимального количества удобрений. Весной перед цветением нужно удобрить растение навозной жижей. К поливу особых требований нет, раз в месяц желательно внести одно-два ведра воды в прикорневую лунку. В особо засушливые периоды необходимо повторить эту процедуру несколько раз в месяц.

Боярышник кроваво-красный (семейство розоцветных) очень отзывчив к рыхлению. Поэтому обязательно удаляйте сорняки и перекапывайте землю весной и осенью на штык лопаты. Можно повторять эту процедуру и летом, примерно раз в месяц.

Размножение боярышника

Есть несколько способов, чтобы вырастить у себя на участке боярышник кроваво-красный. Семена этого растения обладают не очень хорошей всхожестью, и если вы выбираете этот способ размножения, то придется набраться терпения. У семян боярышника очень толстая шкурка, поэтому всходов придется ждать долго. Даже хорошо вызревшие семена имеют долгий срок пробуждения, а значит, всхожесть может растянуться на пару лет. Но взойдут далеко не все. Перед посадкой замочите семена на 3 суток, а затем потрите их наждачной бумагой. Поздней осенью такие семена высеваются на грядку. На второй год саженцы достигают высоты 60 см, после чего их обрезают, и они начинают расти ветвистым кустом.

Отлично размножается куст отводками, это самый быстрый и надежный способ вырастить собственное дерево. А вот зеленые черенки укореняются плохо, поэтому не стоит тратить на них время. Этого недостатка лишены корневые черенки. Для этого выберите корки толщиной около 20 см, нарежьте их кусочками по 9 см и прикопайте под наклоном в почву. Примерно через месяц растения дадут собственные побеги и тронутся в рост.

Нередко садоводы используют прививку. Если у вас в саду растет простой боярышник, а вы хотите посадить сибирский, кроваво-красный, достаточно найти черенки и выполнить прививку. Тогда плоды вы получите гораздо быстрее.

Виды боярышника

В первую очередь на огородах можно встретить боярышник обыкновенный. Это куст высотой до 5 метров, колючий и приспособленный к жизни в любых условиях. Ягодки красного цвета, с желтой мякотью. Прекрасным украшением для вашего сада станет боярышник Пол Скарлет. Его невозможно не заметить в саду. Малиновые с белым соцветия, махровые и пушистые, являются по-настоящему прекрасными. Еше один вид с декоративным цветением – боярышник Триколор. У него красные цветки становятся белыми к центру. Цветки боярышника кроваво-красного — белые с пурпурными тычинками. Больше используется как декоративное растение, хотя плоды съедобные. Выведен как гибрид рябины. Очень распространен в наших краях боярышник полумягкий. У него оранжевые вкусные плоды, мякоть желтая. Дерево вырастает высоким, до 8 метров. На Сахалине и Камчатке растет еще один интересный вид под названием боярышник зеленомясый. Он дает необычные, но очень вкусные черные ягоды.

Состав плодов

Однако далеко не только из-за красоты цветущих кустов мы разводим на садовых участках это растение. Плоды боярышника кроваво-красного являются очень полезными и помогают бороться с болезнями. При этом полезны не только плоды. В цветках боярышника содержится кверцетин, ориентин, гомоориентин, фенокислоты (хлорогеновая, кофейная). Также нельзя не сказать про амины, холин, ацетилхолин.

Не менее богаты и плоды боярышника. В них содержатся органические кислоты, пектиновые вещества, фруктовые кислоты, а также витамины A, C, E и K, витамины группы B, фруктоза и эфирные масла.

Полезные и лечебные свойства

Не зря наши предки начали культивировать это растение, а современные селекционеры вывели боярышник кроваво-красный. Лечебные свойства его поистине грандиозны, но при этом активные вещества воздействуют максимально мягко, не нанося вред организму. Принято считать, что плоды действуют на сердечно-сосудистую систему, это действительно так. Эти ягоды существенно устраняют нарушения ритма сердца, а также увеличивают эластичность стенок сосудов. Есть еще одно поистине волшебное свойство. Благодаря содержащимся в плодах тритерпеновым соединениям и флавоноидам достигается эффект расширения сосудов головного мозга.

Показания к применению

Чаще всего боярышник рекомендуют при различных заболеваниях и патологиях сердечно-сосудистой системы. Причем в списке показаний не только стенокардия, аритмия и коронарит, но и веготососудистая дистония, а также гипертоническая болезнь. Плодами боярышника и препаратами, сделанными на его основе, лечат тахикардию и общий атеросклероз, нервное возбуждение, бессонницу и плохой сон.

Сок плодов положительно влияет на сердце. Часто люди отмечают, что приходит в норму артериальное давление. Одним из самых частых показаний является лечение центральной нервной системы и мочеполовых органов. У больных нормализуется сон, легче проходит выздоровление после тяжелых болезней.

Живая изгородь

Действительно, это красивое растение нередко используется для создания живого заборчика. Особенно хорошо себя в этой роли показал боярышник однопестичный. Это быстрорастущий и неприхотливый куст, который прекрасно переносит обрезку, выпуская плотную стену побегов. При этом не только скорость роста считается основным достоинством сорта. Его ягоды обладают высокой лекарственной ценностью. Они используются для профилактики и лечения заболеваний сердца.

Подведем итоги

Боярышник – это эффектное украшение для сада, а кроме того, источник полезных и очень вкусных ягод. Их можно употреблять в свежем виде или заготавливать на зиму. Из ягод готовят лекарственные настойки и просто вкусные и полезные компоты. Учитывая высокую урожайность растения, можно с уверенностью сказать, что одного куста на вашем дачном участке вполне достаточно для того, чтобы удовлетворить потребности семьи.

www.syl.ru