Кизил ягода это: Кизил — полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, польза и вред

Что происходит с организмом, когда вы едите кизил?

Плоды высокого кустарника с небольшими кисло-сладкими ягодами способны принести огромную пользу человеку. Однако многие их недооценивают. О воздействии кизила на различные органы — читайте в материале Sputnik Армения.

Родина кизила – Малая Азия и Кавказ, однако сегодня окультуренное растение произрастает от Европы до Урала. Несмотря на это, ягода до сих пор остается недооцененной, а зря, ведь витамина С, к примеру, в ней больше, чем в смородине и шиповнике.

Но это, конечно, лишь часть того богатого химического состава, которым обладает ярко-красная ягода. Она содержит витамины А и Р; органические кислоты (яблочную и лимонную), флавоноиды, танины, дубильные вещества, клетчатку, пектины, эфирное масло.

Ягоды кизила на ветке

Кроме того, в мясистых ягодах кизила много солей калия, железа, кальция, серы и магния. Самые ценные микроэлементы тоже не обошли их стороной, среди них железо, натрий, калий, магний, фосфор, кальций и т.

д.

Энергетическая ценность свежего кизила составляет 45 ккал на 100 граммов. Сушеный содержит 209 ккал на 100 граммов, а варенье из плодов – 220 ккал на 100 граммов продукта.

Регулярное употребление кизила предотвращает возникновение хрупкости капилляров, способствует укреплению стенок сосудов.

Этот плод способствует также процессу очистки всего организма от продуктов метаболизма, нормализации давления в сосудах головного мозга и общего артериального давления.

Еще он предупреждает развитие склероза и устраняет головную боль. А варенья или отвары из кизила рекомендуют при гриппе, ангине и малокровии.

Целебными свойствами обладают и листья кустарника: они оказывают желчегонный и мочегонный эффект, и даже понижают уровень сахара в крови. Высушенные листочки заваривают и пьют как обычный чай.

Польза для мужчин

Витаминные плоды кизила очень полезны для мужского здоровья, так как отлично тонизируют мышечную и нервную систему, помогая быстрее восстанавливаться после перегрузок.

Мужчинам, особенно работающих в сложных условиях, плоды помогут очистить организм от токсичных веществ и насытить полезными элементами, поддерживающими здоровье в неблагоприятной среде.

Польза для женщин

Польза кизила для здоровья женщин выражается, в первую очередь, в благотворном влиянии на кроветворение и систему кровообращения. Еще одно преимущество этой ягоды для прекрасной половины человечества заключается в ее способности стимулировать нервную систему при депрессивных состояниях.

Ягоды кизила в тарелке

Использование в кулинарии

Ягоды кизила редко едят в свежем виде из-за ярко выраженных вяжущих свойств. Как правило, их добавляют в компоты, кисели, желе, делают варенье. Или же перетирают вместе с сахаром. 

Из кизила делают заготовки на зиму. Ягоды можно закрывать и с косточкой, и без, а можно комбинировать с другими ягодами или фруктами.

Вреден ли кизил?

Биоэлементы в составе кизила очень активны и оказывают сильное стимулирующее и тонизирующее действие на нервную систему. В связи с этим ягоду не рекомендуется использовать перед сном.

Кроме этого, ее нужно с осторожностью употреблять тем, кто имеет высокое давление или страдает заболеваниями органов пищеварения.

Ягоды кизила на столе

Кизил противопоказан также в случаях нервного перевозбуждения и расстройствах психики.

Следует ограничивать употребление плодов и в случае индивидуальной непереносимости. Аллергические реакции могут проявляться в виде высыпаний на коже.

полезные свойства и противопоказания, заготовка, хранение и применение в народной медицине и косметологии

Кавказская поговорка гласит: «Там, где растет кизил, лекари не нужны». Ягоды его являются основной составляющей многих рецептов народной медицины — десятилетия это растение применяется для лечения недугов и болезней как внешнего, так и внутреннего характера. Чем полезен кизил, как правильно его использовать, какие существуют противопоказания для его применения — подробней в статье.

Ягоды кизила

Крымская легенда, дёрен, чертова ягода, красный доктор — как только ни называют в народе кустарник кизила. Согласно легенде, веточки кизила проросли из копья, которое основатель Рима — Ромул, воткнул на холме, где впоследствии и возникла древняя столица Римской империи.

Со временем это растение настолько распространилось в той местности, что римляне начали активно применять его в быту — делали целебные укрепляющие отвары из листьев и плодов кизила, а ветки использовали для изготовления рукояток мечей.

Кизил зацветает ранней весной одним из первых деревьев

Чертовой ягодой это растение прозвали из-за его обманчивой скороспелости: кустарник кизила зацветает одним из первых, а вот сами ягодки хоть и краснеют очень рано, однако становятся пригодными для употребления лишь к осени.

Иногда такое растение называют «кизиль» — это соответствует дословному переводу с турецкого и чагатайского языков («кизиль» — букв. «красный»). Несмотря на такое обилие прозвищ, традиционными синонимами этой ягоды остаются лишь два: «дёрен» и «кизиль».

Внешне плоды дёрена напоминают маленькую красную грушу: они плотные по структуре, мясистые, имеют крепкую кожицу и несъедобную косточку. Окрас может варьироваться от оранжевого до темно-фиолетового. Средний вес одной ягодки — 4 грамма, из них около 80% составляет сочная мякоть.

Вкус плодов кизила терпкий, вяжущий

 Дёрен является одним из наиболее древних растений на земле — косточки кизила были обнаружены при раскопках поселений времен неолита, возраст которых исчисляется 5 тысячами лет.

Химический состав

Ягоды дёрена являются низкокалорийным продуктом: в 100 граммах содержится лишь 45 ккал. Соотношение БЖУ составляет 1:0:9 — это позволяет включить кизил в диетический рацион. Так, компот из этой ягоды содержит около 25 ккал, а энергетическая ценность варенья составляет 170 ккал на 100 грамм.

В химический состав кизила входят:

• пищевые волокна;
• зола;
• витамины С, РР;
• калий;
• магний;
• кальций;
• фосфор;
• железо;
• натрий;
• сера;
• селен;
• цинк;
• пектины;
• яблочная кислота;
• дисахариды.

Пищевая ценность 100 г кизила

В листочках кизила также содержится огромное количество таннидов — дубильных компонентов, которые выделяют белок из пищи и закрепляют его в организме. Помимо этого, листья дёрена богаты фруктозой, арабиногалактаном и рутином.

В цветках кизила содержатся галловая кислота и изокверцитрин — мощные антиоксидантные вещества. Такой богатый химический состав обуславливает то, что в народной медицине и косметологии используются практически все части этого растения — от корней до цветков.

Полезные свойства кизила

Этот «красный доктор» является поистине народным целителем — он имеет массу полезных свойств и эффектов:

• нормализация кровяного давления;
• профилактика атеросклероза;
• устранение заболеваний желудочно-кишечного тракта, нормализация стула, усиление активности поджелудочной железы;
• ускорение метаболизма;
• жаропонижающий эффект;
• выведение мочевой кислоты и токсичных веществ;
• укрепление стенок сосудов, вен, снижение отека ног и профилактика венозной недостаточности;
• устранение инфекций ротовой полости, снятие зубной боли и воспаления дёсен;
• бодрящий и тонизирующий эффект;
• снижение уровня сахара в крови;
• заживление гнойных ран;
• нормализация потенции;
• увеличение концентрации, улучшение памяти и внимания.

Видео: полезные свойства кизила

Для беременных и кормящих женщин кизил также является очень полезным продуктом — он не только восполняет витаминный баланс в организме, но и снижает усталость, предотвращает развитие различных инфекций и вирусов, насыщает кровь матери железом, что предупреждает возникновение анемии, а также нормализует процессы пищеварения и дефекации.

Отвары из этой ягоды дают даже грудничкам (начиная с 3-месячного возраста ребенка): это позволяет избавить кроху от коликов и расстройств желудка, укрепляет его иммунитет и стимулирует мозговую деятельность. Также кизил влияет на развитие и укрепление костной ткани, что является важным фактором на стадии роста маленького организма.

Важно! Для получения максимальной пользы необходимо придерживаться правильной дозировки потребления кизила — врачи рекомендуют употреблять не более 150 граммов свежих ягод в день, а отвара или компота — не более 250 граммов. Беременным женщинам при включении в свой ежедневный рацион этой ягоды также рекомендуется проконсультироваться с врачом — это исключит вероятность появления заболеваний, связанных с индивидуальной непереносимостью данного продукта.

Возможный вред и противопоказания

Как и любой другой продукт, кизил может оказывать отрицательное влияние на организм — в случае превышения суточной дозировки потребления или индивидуальной непереносимости данной ягоды.

Употребление кизила может принести вред, особенно если имеются запоры, гастрит, бессоница

Закрепляющий и мочегонный эффект продукта может нанести вред людям с болезнями мочеполовой системы, а повышенная кислотность желудка может ухудшить переваривание этого продукта и привести к болям в кишечнике и нарушению стула.

Людям, имеющим расстройства нервного характера, а также страдающим повышенной нервной возбудимостью, употребление кизила следует ограничить — он оказывает бодрящий эффект и может усугубить существующие проблемы.

Сбор и заготовка сырья

Для того чтобы приготовить из кизила насыщенный, полезный и целебный отвар, необходимо знать правила сбора и заготовки этого лекарственного растения — когда нужно срывать и засушивать листья, когда поспевают ягоды и каким образом сохранить максимум витаминов и полезных веществ в растении.

Сбор

К сбору плодов кизила нужно приступать не ранее конца августа–начала сентября: именно к этому времени ягодки дозревают и накапливают витаминные вещества. Ягоды собираются только в сухую погоду — мокрые плоды очень быстро начнут загнивать.

Можно собирать и упавшие ягодки, предварительно отряхивая их от налипшей пыли или грязи. Желательно собрать весь кизил до начала октября: если передержать урожай на кусте, плоды покроются гнилью и их начнут клевать птицы и поедать насекомые.

Перезревшие плоды очень сочные и имеют тонкую кожицу, поэтому трудно транспортируются и плохо поддаются сушке и термической обработке.

Спелый кизил имеет темнокрасный цвет

Листья собираются и засушиваются до начала желтения: их обычно срывают во время сбора ягод, но можно заготовить листья и раньше. Если сорвать листья до сбора ягод, то куст избавится от дополнительных потребителей влаги, а ягоды начнут получать максимум полезных веществ.

Осенью листья кизила приобретают бордовый оттенок, важно собрать их еще зелеными

Цветки собираются во время цветения кустарника (начало марта–апрель) — при этом важно оставить достаточное количество цветков для опыления и дальнейшего плодоношения кизила.

Цветки следует собирать до образования завязи

Корешки выкапываются и засушиваются после сбора урожая, до наступления заморозков.

Корни следует сразу вымыть и измельчить

Веточки лучше всего собирать в весеннее время года: в эту пору они наиболее эластичны и больше всего подходят для применения в хозяйстве (например, для плетения корзин и т. д.)

Кизил обладает отличным противоцинготным эффектом, поэтому его еще с XIX века добавляют в ежедневное меню моряков дальнего плавания, а сегодня включают и в рацион космонавтов.

Сушка

Сушка кизила — наиболее оптимальный способ сохранить в концентрированном виде витамины и полезные вещества этого растения.

Заготовка ягоды на зиму не требует больших усилий или финансовых затрат: плоды промываются водой, их перебирают и удаляют загнившие, затем раскладывают на чистой сухой поверхности (скатерти, простыне и т. п.) и сушат в тени.

Важно не допускать попадания прямых солнечных лучей на ягоды — они быстро сморщатся и станут очень твердыми по структуре.

При хранении сушеного кизила важными моментами являются влажность и проветривание

Листья, корешки и ветки сушатся таким же образом (цветки предварительно можно не промывать). Засушенный кизил ссыпают в льняной мешочек и хранят в сухом прохладном месте.

Хранение

Свежие ягоды хранятся только в темном прохладном помещении — лучше всего кизил хранится при температуре +1-3°С. Сорванные плоды быстро дозревают, поэтому если хранить их в тепле, то уже через 5-7 дней плоды перезреют и начнут покрываться гнилью. Лучше всего хранятся ягоды, сорванные с плодоножками, — так они остаются крепкими и твердыми до 8 недель.

Засушенные же листочки, корешки, цветки и плоды дёрена можно хранить и при комнатной температуре — главное, обезопасить сушку от попадания влаги. Периодически нужно пересыпать засушенное растение в другой мешочек или стеклянную емкость — это насытит сушку воздухом и предотвратит запревание или отсыревание заготовки.

Можно приготовить варенья, джемы из кизила и сохранить его таким образом

Сушеный кизил при правильных услових сохраняется до 3 лет.

Рецепты народной медицины

Кизил используется нетрадиционной медициной уже многие десятилетия: в Китае его применяют для омолаживающих процедур, в Швейцарии смешивают с кофейными зернами и готовят витаминный напиток, а в Индии маринуют и используют как пряную специю.

Область применения кизила в медицине довольно обширна — рассмотрим несколько наиболее популярных рецептов для повышения иммунитета и лечения определенных заболеваний.

Для укрепления иммунитета

Концентрация витаминных веществ в дёрене активно участвует в укреплении иммунитета и борьбе с вирусными инфекциями. Укрепить здоровье и восстановить силы помогает нижеописанный витаминный отвар.

Ингредиенты:

• 20 свежих или сухих ягод кизила;
• 0,5 литра воды;
• сахар— по вкусу.

Приготовление:

1. Чистую воду поставить на огонь, вскипятить.
2. Всыпать промытые ягоды в кипящую воду, томить на слабом огне 30-40 минут.
3. Снять отвар с огня, остудить и дать настояться 30 минут.
4. Процедить, добавить сахар по вкусу.

Принимать такой напиток нужно по 80 грамм трижды в день, за 20 минут до еды. Курс лечения — 7-9 дней.

Также для укрепления иммунитета отлично подходит чай с листочками кизила.

Ингредиенты:

• сухие листья дёрена — 4-8 штук;
• сухая мята, чабрец, шалфей — по 2 шт.;
• вода — 1 литр;
• мед — по вкусу.

Приготовление:

1. Вскипятить чистую воду, всыпать сухие листочки трав.
2. Укутать чайник теплым полотенцем, дать настояться 7-10 минут.
3. Процедить, добавить мед по вкусу.

Пьют такой чай натощак, до приёма пищи. Суточная норма потребления — 2 чашки в день. Такой чай можно хранить в холодильнике до 3 суток — по истечении этого времени напиток начинает терять свои полезные свойства.

Для борьбы со стрессами

Укрепить нервы и душевное здоровье, преодолеть хронический стресс, а также восстановить силы и приобрести гармонию поможет следующее средство.

Ингредиенты:

• 2 стакана свежих ягод;
• 3 литра воды;
• мед — по вкусу.

Приготовление:

1. Вскипятить воду, добавить хорошо промытые ягоды.
2. Варить 5-7 минут при закрытой крышке, снять с огня и остудить.
3. Процедить, добавить мед по вкусу.

Такой компот нужно принимать 2 раза в день по 100 грамм — он не только оказывает тонизирующий эффект и придает бодрости, но и поднимает настроение и восстанавливает душевный баланс.

Важно! Компот из кизила не рекомендуется принимать на ночь — он оказывает бодрящий эффект и обладает небольшим мочегонным эффектом, что причинит определенные неудобства во время сна.

Еще одним эффективным лекарством от стресса является следующий рецепт.

Ингредиенты:

• сушеные кизиловые косточки — 20 г;
• вода — 200 мл.

Приготовление:

1. Косточки измельчить в кофемолке или блендере.
2. В холодную воду всыпать молотые косточки, довести до кипения и варить 1-2 минуты.
3. Снять напиток с огня, процедить.

Принимают такое средство по трети стакана 2-3 раза в день. Курс лечения составляет от 7 до 21 дня.

При головной боли

Для снятия головной боли можно использовать чай, отвар или компот из кизила, а можно приготовить нижеописанное наружное средство.

Ингредиенты:

• свежие ягоды — 100-200 грамм;
• чистая марля.

Приготовление:

1. Свежие ягоды измельчить до кашеобразного состояния.
2. Нанести кашицу на чистую марлю, свести уголки марли и завязать их в узелок, придав компрессу форму мешочка.

Такой компресс наносят на лоб и виски и оставляют на 30-40 минут. Важно использовать свежеприготовленную кашицу — такое лекарство оказывает эффект только в течение 40 минут после приготовления.

При простудных заболеваниях

Для борьбы с простудой и вирусными инфекциями как нельзя лучше подходит варенье из кизила.

Ингредиенты:

• ягоды — 1 кг;
• сахар — 1,5 кг;
• вода — 0,5 литра.

Приготовление:

1. Подготовить ягоды — промыть, удалить плодоножки и косточки, обдать кипятком.
2. В холодную воду всыпать сахар, довести до кипения и проварить 10 минут.
3. В приготовленный сироп насыпать ягодки, снять с огня и оставить настаиваться на 2 часа.
4. Спустя 2 часа поставить варенье на огонь и варить до нужной густоты (от 10 до 20 минут).
5. За 2-3 минуты до готовности добавить 3 г лимонной кислоты.
6. Разлить варенье в банки и закатать.

Принимают такое варенье натощак, по 1 столовой ложке. Очень эффективно такое средство борется и с кашлем — его консистенция хорошо прочищает горло и дыхательные пути от слизи. Для усиления эффекта можно принимать такое варенье с чаем из кизила (чай при этом не должен быть слишком горячим).

Видео: как приготовить варенье из кизила

В Азии и Индии особой популярностью пользуется маринованный острый кизил — он является основой многих традиционных блюд азиатской кухни. В Восточной Европе из этой ягоды готовят пряное вино и водку, а также изготавливают вкуснейшие маринады для мяса.

При геморрое

Для лечения от геморроя кизил употребляют в свежем виде — горсть ягод в день. Также отлично помогает следующее наружное средство.

Ингредиенты:

• измельченные косточки — 100 грамм;
• вода — 0,5 литра.

Приготовление:

1. Вскипятить воду, добавить измельченные косточки и поместить лекарство в термос.
2. Настаивать в течение 12 часов.

Затем ватный тампон смачивают в лекарстве и прикладывают к месту образования геморроя дважды в день. Курс лечения составляет от 14 дней до 2 месяцев. Особо эффективно комплексное лечение — употребление свежих ягод и использование наружных примочек.

При диарее

Расстройства желудка успешно лечится отваром.

Ингредиенты:

• 40 г свежих ягод;
• 200 мл воды.

Приготовление:

1. Перебрать ягоды, промыть, проткнуть иголкой в 2-3 местах.
2. Вскипятить воду, всыпать подготовленные ягоды, варить 30 минут.
3. Остудить, процедить.

Принимают такое лекарство дважды в день до устранения симптомов расстройства (2-3 суток). Для маленьких деток необходимо готовить менее концентрированный отвар: 20 г ягод на 350 мл воды.

При ревматизме

Устранить боли в суставах и предотвратить появление воспалений поможет такое лекарство:

• корень кизила — 5 г;
• вода — 400 мл.

Приготовление:

1. Сушеный корень кизила измельчить до порошкообразного состояния.
2. Залить подготовленный корень водой, варить на сильном огне 15 минут.
3. Остудить, процедить отвар.

Принимают это средство по 50 мл натощак. Спустя 4 суток дозу постепенно увеличивают, доводя ее до 1 стакана в день. Курс лечения длится от 30 дней до 3 месяцев, затем делается перерыв на 30 дней.

При нарывах

Противовоспалительные и ранозаживляющие свойства кизила отлично справляются с различными гнойными образованиями, нарывами и фурункулами.

Ингредиенты:

• кора и ветки кизила — около 100 грамм;
• ржаная мука — 50 грамм;
• мед — 20 грамм.

Приготовление:

1. Вскипятить 250 мл воды, добавить кору и ветки дёрена, варить 30 минут.
2. Снять с огня, остудить.
3. Добавить мед и ржаную муку, тщательно перемешать.

Данное средство прикладывают к пораженному участку кожи на 15-25 минут (до полного высыхания кашицы). После этого проблемный участок для лучшего эффекта можно обработать настойкой ромашки или чистотела. Наносить такое средство на гнойник можно до 5 раз в сутки.

При сахарном диабете

Понизить уровень глюкозы в крови диабетикам поможет нижеописанное народное средство.

Ингредиенты:

• свежие ягоды кизила — 350 грамм;
• вода — 50 грамм.

Приготовление:

1. Свежие ягоды промыть, перебрать, выдавить сок.
2. Процедить, добавить 50 мл воды (при отсутствии повышенной кислотности желудка воду можно не добавлять).

Употребляют сок 3 раза в день за 25 минут до еды, по полстакана. Курс длится 10 дней, затем делается перерыв на 7-9 дней. Если сок хорошо усваивается организмом и не проявляется побочных эффектов в виде аллергических реакций, дозировку можно увеличить до 1 стакана 3 раза в день.

Кизил в косметологии

В области косметологии активно применяются маски и скрабы из плодов кизила (кора используется только в противовоспалительных масках). Из мякоти этого растения можно в домашних условиях приготовить натуральную, увлажняющую и недорогую витаминную маску для кожи и волос, а из косточек — скраб для лица и тела.

Крема и маски с экстрактом кизила отлично тонизируют и увлажняют кожу, очищают поры, устраняют жирный блеск, черные точки, морщины. Ополаскивание отваром кизила придает волосам шелковистость, а также избавляет от перхоти.

Маска для лица

Очень эффективным средством для борьбы с морщинами является такая маска:

Ингредиенты:

• 30 г свежих ягод кизила;
• 30 г мякоти банана;
• 10 г овсяных хлопьев;
• 10 г картофельного крахмала.

Приготовление:

1. Хорошо смешать все ингредиенты, довести до кашеобразного состояния.
2. Дать настояться 3-5 минут.

Наносят такую маску на 30 минут, после смывают теплой водой. Рекомендуется использовать это средство ежедневно, в утреннее или вечернее время. Эффект появится уже спустя 5 дней применения такой маски.

Для сухой кожи рекомендуют исключить хлопья и крахмал, но добавить оливкового масла

Кизил является удивительным растением: он не только активно используется в народной медицине, косметологии и кулинарии, но и полезен в быту, а также является красивым кустарником, способным декорировать даже самый искусный дачный участок.

Этот «красный доктор», как говорят в народе, способен излечить от тысячи болезней, и его богатый химический состав, а также огромный благоприятный эффект, оказываемый на организм человека, в полной мере соответствует такому мнению.

Чем полезен кизил: отзывы

Лечебные свойства кизила я тоже оценила по достоинству. После вторых родов мучилась геморроем довольно долго, пока не узнала о целебных свойствах плодов этого кустарника. Вот только я использовала ягоды дикорастущего растения, так как живу в Крыму – в горах кизила просто уйма. Употребляла я его с косточками. С удовольствием провожу профилактику заболевания по этому способу уже 3 сезона и, слава Богу, никаких проблем больше нет!

Masja
http://www.koloproktologia.ru/topic.php?forum=23&topic=14&postid=1312799068#1312799068

Народное ср-во.: рекомендовал акушер-гинеколог, когда лежала в роддоме.
Помогает при обострении геморроя обычый кизил, а точнее косточки кизила.
Принимать внутрь утром и вечером по 1 шт. на протяжении минимум 2-х недель,
а лучше месяц. Особенность ещё в том, что нет никаких побочных реакций, можно применять во время беременности и после родов.

Попробуйте, вреда точно не будет, многим помогло. Помогает снять хроническое обострение.

April
http://forum.aromarti.ru/showpost.php?p=331205&postcount=7

Ну уж если с кизилом развлекаться, то вкусно получается перетереть спелые, помытые и просушенные ягоды и косточки отделить. Сахаром пополам засыпать и в холодильнике хранить. Так же поступали и с поричкой.

Лента
http://www.sadiba.com.ua/forum/showpost.php?p=15501&postcount=19

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

что это: фото, польза и вред, калорийность, рецепты, посадка и уход

Кизил произрастает на кустах, до 4 метров в высоту. Растение относится к семейству Кизиловые. Ягода растет на юге Крыма, на Кавказе, в Молдавии и Средней Азии. Широкое распространение растение получило на территории Центральной и восточной Европы, встречается даже в средней полосе России. С тюркского языка «кизил» переводится как «красный».

Примечательно, что кустарник кизила на одном месте может прожить до 200 лет. Цветение начинается еще до появления листвы и длится с марта до середины апреля. Цветы мелкие, желтые, собраны в соцветия по 15-25 штук. Опыление осуществляется насекомыми и с помощью ветра. Плодоносить растение начинает с августа. Плоды сочные, с крупной удлиненной косточкой овальной формы, кисловато-сладкие и немного вяжущие на вкус. Кожура ягод гладкая блестящая или бугристая, бывает различных оттенков красного, вплоть до темно-вишневого. Есть сорта с желтыми и сине-фиолетовыми ягодами. Форма плодов бывает разная: круглая, грушевидная, овальная и бутылочная, вес варьируется от 2 до 7 г.

Сорта кизила

Все сорта кизила хорошо переносят морозы и засушливый климат. Самые популярные из них следующие:

• Вышгородский, плоды созревают в начале августа, ягоды красные, средней величины весом до 5 г. Куст плодоносит стабильно каждый год;
• Вавиловец, дает урожай с середины августа, плоды крупные, грушевидной формы, весом до 7 г. Кожица ягод блестящая, черно-красного оттенка;
• Евгения, созревает с конца августа по начало сентября. Плоды крупные и блестящие, темно-красные, не осыпаются с куста. Форма ягод овальная, к низу чуть зауженная;
• Гренадер, спеет в первой половине августа, дает крупные плоды весом до 6 г;
• Костя, один из самых поздних сортов, урожай начинает давать с сентября. Плоды крупные до 9 г, темно-красные. Долго удерживаются на ветках;
• Былда, плоды средней величины с темно-красной кожицей, созревание приходится на конец сентября;
• Елена, сорт ранний, хорошо переносит зиму, плоды не осыпаются. Спелые ягоды средней величины, весом до 5 г;
• Нежный, дает ягоды желтого цвета овальной формы, ароматные и сладкие. Плоды созревают в середине августа;
• Лукьяновский, ягоды созревают в конце августа, плоды весят 6 г, крупные и одномерные, бутылочной формы. Полностью созревшие ягоды черно-красного цвета;
• Коралловый, поздний сорт, плоды сладкие, похожи по вкусу на черешню, весят до 4 г;
• Выдубецкий, ягоды крупные до 7,6 г, с куста не осыпаются. При созревании приобретают вишневый оттенок.

Польза и вред кизила

Плоды кизила очень полезны благодаря своему богатому химическом составу. В них содержатся витамины С, А, РР и В, железо, фосфор, натрий, магний, дубильные вещества, никотиновая кислота, флавоноиды. В косточке есть клетчатка и фитонциды.

Очень полезны ягоды при авитаминозе, хорошо повышают гемоглобин, улучшают выносливость и физическую активность организма. Кизил укрепляет иммунитет, повышает устойчивость к простуде и устраняет повышенную утомляемость. При регулярном употреблении плодов в пищу, органы очищаются от шлаков и токсинов. Свежий кизил помогает заживлять воспаления и повреждения на коже, мякоть защищает от бактерий и не дает им распространяться. Кизил отличный антиоксидант, регулярное употребление 100 г сухих плодов является хорошей профилактикой онкологии.

Ягоды едят при похудении, в 100 г содержится всего 44 ккал, они улучшают аппетит и работу ЖКТ, помогают при расстройствах стула, способствуют нормальной работе почек и печени. Ягоды являются хорошей профилактикой тромбоза, понижают холестерин, улучшают кровообращение и предупреждают развитие атеросклероза. Эффективны плоды при варикозе, снижают уровень сахара в крови.

В листьях и плодах много пектина, который помогает при отравлениях и различных интоксикациях. Кизил понижает температуру и уменьшает воспалительные процессы в организме. Ветки и листья заваривают и пьют в виде чая.

Противопоказания к употреблению кизила:

• аллергическая реакция;
• повышенная кислотность желудка;
• запоры;
• бессонница и нервное переутомление;
• обострение гастрита, язва желудка и 12-перстной кишки.

Нельзя за раз съедать много ягод, в сутки рекомендуемая норма составляет 180 г. Перед использованием плодов в качестве лекарственного средства следует проконсультироваться с врачом. При беременности и в период лактации употребление ягод лучше ограничить.

Полезные свойства кизила

Плоды, листья и ветки применяются в народной медицине при различных проблемах со здоровьем:

• болезни желчного и мочевого пузыря
• боли в пояснице
• подагра
• кожные заболевания
• ревматизм
• головные боли
• нарушение обмена веществ
• геморрой
• лишний вес
• сахарный диабет
• диарея
• отеки ног
• повышенное давление
• варикоз

Настой из листьев кизила

Залейте 3 столовые ложки сушеных листьев 2 стаканами кипятка. Оставьте на 3 часа настояться. Процедите настой и храните в темном сухом месте. Пьют настой по 1 ч. ложе 3 раза в день перед едой при проблемах с желудком, печенью, как мочегонное и желчегонное средство.

Хранение ягод кизила

Кизил можно хранить в холодильнике, где ягоды останутся свежими в течение 12 дней. Плоды помещают в пластиковый пакет или контейнер с вентиляционными отверстиями. Если кизил хранить в морозилке, он сохранит большую часть витамина С и все микроэлементы, не потеряет свой вкус и даже станет слаще.

Перед тем как заморозить кизил, переберите его, промойте и обсушите. Рассыпьте ягоды в один слой на поддон и положите в морозилку на 3 часа. Готовые плоды расфасуйте в пакетики и храните 1 год при температуре до -18 градусов.

Кизил перетирают с сахаром и замораживают. Подойдут хорошо поспевшие или переспелые плоды, из которых необходимо удалить косточки, добавить сахар и превратить в пюре. Продукт хранится в пластиковых лотках в морозильнике не более 6 месяцев.

Сушеный кизил

• выберите упругие спелые плоды, косточку удалять не нужно;
• промойте плоды и обсушите на полотенце;
• противень застелите пергаментом и выложите в один слой кизил;
• сушите в сухом затемненном месте с хорошей вентиляцией.

В процессе сушки перемешивайте плоды и на ночь забирайте в дом. Когда ягоды станут сморщенными и упругими, пересыпьте их в деревянный ящик, стеклянные банки или полотняные мешочки. Храните 1 год при комнатной температуре, в сухом месте.

Вяленый кизил

• спелые, промытые и обсушенные плоды выложите в миску и засыпьте сахаром;
• оставьте при комнатной температуре на сутки, чтобы кизил пустил сок;
• слейте сироп, его можно довести до кипения и закатать;
• ягоды хорошо процедите и залейте сиропом их сахара и воды, приготовленного в пропорции 1 к 1;
• нагрейте, но не доводите до кипения, оставьте на 10 минут постоять;
• сцедите кизил и выложите на противень, поставьте в духовку при 70 градусах на 20 минут;
• когда плоды остынут, снова поместите в духовку на 20 минут.
• остывшие ягоды храните 1 год в стеклянной банке с плотно закрытой крышкой.

Рецепты из кизила

Ягоды очень вкусные в свежем виде, из них варят варенье, джемы и повидло, делают пастилу, желе, мармелад, готовят кисели, компоты и соки. Очень вкусными получаются напитки из яблок и кизила, широко применяют плоды в приготовлении алкогольных напитков, наливок, ликеров, вина и настоек. Из кизила получается вкусная начинка для блинов и пирогов, ягодами фаршируют дичь и домашнюю птицу. Из плодов готовят соусы к блюдам из мяса и рыбы, сладкие подливы для десертов. Ягоды прекрасно сочетаются с различными блюдами, улучшают их вкусовые качества и придают особенный аромат.

Пастила из кизила

Ингредиенты:

• 700 г кизила;
• масло оливковое.

Приготовление:

1. Перетрите спелые ягоды в пюре, удалите косточки.
2. Массу уварите в течение 12 минут, помешивая.
3. Застелите пергаментом противень и смажьте оливковым маслом.
4. Выложите слой ягодного пюре толщиной в 5 см.
5. Поставьте на 1,5 часа в духовку сушиться при температуре 80-100 градусов.
6. Готовую пастилу оставьте в духовке остывать.
7. Снимите с противня и нарежьте на полоски.

Соус из кизила

Ингредиенты:

• 600 г плодов;
• долька чеснока;
• 0,5 ч. л. семян кориандра;
• половина пучка кинзы;
• 2 ст. л. растит. масла;
• сахар, перец и соль.

Приготовление:

1. Промойте ягоды и залейте водой, чтобы покрылись, варите 15 минут.
2. Откиньте ягоды на дуршлаг и остудите отвар.
3. Отделите мякоть от косточек и пюрируйте с помощью блендера.
4. Добавьте измельченную кинзу, семена кориандра и раздавленный чеснок, по вкусу положите соль с сахаром и немного черного перца.
5. Взбейте все в блендере до однородности, понемногу вливая отвар до желаемой густоты.

Выращивание кизила на даче

Кизил неприхотливое растение и прекрасно украсит дачный участок или сад. Можно посадить его используя семена, лучше приобрести сразу готовые саженцы.

При выборе саженцев обратите внимание на корень, от этого зависит развитие растения. Чем мощнее корень, тем лучше кизил будет развиваться. Не рекомендуется брать для посадки кустики с обветренными, тонкими, слабыми корешками и с признаками болезни.

На корне должно быть 2 или 3 разветвления, длиной не менее 30 см. На стволе кора должна быть целая, ветки без повреждений. Слегка надрежьте кору и посмотрите, какого она цвета. Если зеленая, саженец пригоден для посадки, если коричневая, кустик для посадки не подходит. Корень должен быть влажным, если предстоит долгая транспортировка, его обматывают влажной материей и помещают в пакет из полиэтилена. Если корни подсохли, поместите их перед посадкой в воду на несколько дней.

Участок для посадки кизила подойдет любой, кроме болотистых, глинистых мест. Для того, чтобы куст давал хороший урожай, почва должна быть дренированной, увлажненной, щелочной и хорошо удобренной. Первые 5 лет кизил растет в полутени, после можно пересадить его на хорошо освещенное место на участке. Для экономии места рекомендуется высаживать кусты между взрослыми деревьями, которые будут обеспечивать корневой системе тень и уберегут от пересыхания. Кизил хорошо уживается со всеми растениями, кроме грецкого ореха.

Посадка проводится в осенний период и состоит из нескольких этапов:

• осмотрите тщательно кустик и обрежьте поврежденные корешки и сломанные ветки;
• проведите обработку корней с использованием глинистой болтушки, осторожно снимите листву с саженца;
• корневище должно без труда помещаться в подготовленную ямку. Оптимальные размеры углубления — 30-50 см;
• в готовой лунке установите кол, к которому необходимо привязать саженец;
• выложите на дно лунки слой из керамзита или гальки толщиной в 15 см. Если почва скудная, засыпьте подготовленный дренаж листовой почвой на 1/3;
• кизил любит грунт, насыщенный калием. Добавьте в лунку смесь из субстрата и извести в пропорции 1 мг на 150 г;
• расправьте корни кустика и поместите его в ямку, корневая шейка должна быть расположена под почвой на 3 см;
• засыпьте лунку и убедитесь, что вокруг корней нет пустот. Хорошо притопчите посаженный кустик и обильно полейте, замульчируйте на 15 см используя опилки или иглы сосны, сено, солому, привяжите кизил к колу;
• через неделю после посадки уплотните вокруг куста почву и полейте.

Уход за деревом кизила

В особом уходе кизил не нуждается, но важно в течение года после посадки обеспечивать растению регулярный полив дважды в неделю. Вокруг саженца сделайте борозду, чтобы вода при поливе на растекалась по участку. В течение первого вегетационного года наблюдайте за листьями, если они сохнут и скручиваются, кизилу не хватает влаги.

Первые 3 года следите за чистотой грунта рядом с кизилом, удаляйте сорняки на расстоянии метра от куста. Периодические проводите рыхление почвы на глубину до 10 см. За год необходимо проводить данную процедуру 6-7 раз. Обработку начинают весной и заканчивают после сбора последнего урожая. В последнюю за год обработку проводят мульчирование почвы.

Чтобы получить хороший урожай, несколько раз за год вносите подкормку. В вегетационный период кизилу нужны азотно-фосфорные добавки. Можно каждый год в начале лета под растение подливать раствор из воды и куриного помета в пропорции 10 к 1. В конце августа под куст выливают 500 мл древесной золы. После сбора урожая вносят 100 г суперфосфатов. Самым важным удобрением для кизила является известь, благодаря которой в почве образуется калий. Это вещество оказывает большое влияние на количество плодов.

Кизил — удивительное растение, приносит пользу и радует глаз своей красотой, особенно в период цветения. Посадив у себя дома такой куст, вы укрепите здоровье всей семьи и будете круглый год наслаждаться сочными и вкусными ягодами.

полезные свойства и противопоказания, использование плодов

О полезных свойствах и противопоказаниях кизила известно со времен древней Греции. При раскопках в Швейцарии найдены косточки этой ягоды, возраст их 5 тысячелетий.

Несмотря на то, что растение теплолюбиво, стараниями селекционеров оно получает все большую популярность в зонах умеренного климата.

Что представляет собой кизил – фрукт или ягода?

Растение в виде небольшого дерева или кустарника высотой до 7 метров принадлежит к семейству кизиловых. Кизил это фрукт или ягода? Всего видов кизила существует четыре. Ягоды растения небольшие, массой 3-6 гр, могут быть овальной, грушевидной или округлой формы. Окраска их варьируется от светло-красной до черной. Мякоть покрыта гладкой кожицей. Внутри продолговатая косточка, несъедобная. Плоды с кисло-сладким, терпким вкусом. Ягоды можно употреблять как в свежем виде, так и в маринованном, вареном и сушеном.

Кизил в цвету

Кроме широко известных полезных свойств, кизил прекрасное украшение любого сада. Ранней весной куст растения зацветает до появления первых листочков. В конце лета его ветви обильно увешаны яркими ягодами.

Полезные свойства растения для организма мужчин и женщин

Плоды растения – настоящий кладезь витаминов, обладают лечебными свойствами для мужчин и женщин. По содержанию витамина С ягоды кизила превосходят апельсин вдвое. Также отмечено наличие бета-каротина и никотиновой кислоты. Очень ценным свойством считается низкое содержание сахаров и умеренная калорийность, что позволяет употреблять в пищу ягоды больным с нарушением эндокринного баланса, в частности диабетикам.

На 100г кизила приходится всего 40,4 кКал.

Содержание большого количества аскорбиновой кислоты способствует укреплению сосудов, поддержанию эластичности кожи, всасыванию железа в организме. Кроме того, витамин С активно борется с простудными заболеваниями. Содержащаяся в нем янтарная кислота усиливает это действие.

Бета-каротин, за счет которого плоды получили красную окраску, незаменимый помощник для зрения и красивого здорового оттенка кожных покровов.

Ягоды кизила помогают при многих самых распространенных заболеваниях

Кизил содержит множество микроэлементов, которые активно участвуют в обменных процессах организма. Калий, магний, кальций, фосфор, натрий активно участвуют в кроветворении, в трофике ткани и строительстве костного скелета. Пектин, содержащийся в плодах, выводит токсины и улучшает работу кишечника. В них также имеются дубильные вещества, для которых характерны желчегонное, противовоспалительное и мочегонное действие; биофлавониды, отвечающие за укрепление сосудистой стенки. Ягоды известны своим бактерицидным эффектом. Свежие ягоды применяют как легкое слабительное, действующее мягко и деликатно на слизистую кишечника.

Народные целители использует все части растения. В последних кроме всех названных витаминов, что и в ягодах, но присутствуют еще эфирные масла.

Ягоды кизила известны тем, что способны лечить гипертензию, понижать уровень глюкозы, оказывать тонизирующее действие на организм.

Таким образом можно выделить основные целебные качества. К ним относятся:

• укрепление сосудистой стенки;
• профилактика склеротических изменений;
• нормализация обмена;
• мочегонный эффект;
• желчегонное средство;
• противовоспалительный эффект.

Богатый минеральный состав плодов обеспечивает им хорошее тонизирующее свойство.  Они широко применяются при кожных заболеваниях, артритах, анемии, подагре, геморрое и ряде других болезней.

Применение в народной медицине

Применение ягод при диарее

При расстройстве стула рекомендуется применять отвар свежих или сушеных ягод. Готовят его из 1 литра воды и столовой ложке плодов

. Доведя до кипения, отвар настаивают около 30 минут и пьют его в течение дня. Вместо ягод можно применять сушеные листья растения.

Отвар или кисель из ягод кизила очень полезен при диарее для детей и взрослых

При поносе у детей хороший эффект дает кисель, сваренный из свежих или сушеных ягод. Такой кисель полезен и для взрослых с симптомами гастроэнтероколита.

Действие против диареи обусловлено наличием в растении танина, который способен защитить организм от потери жидкости, подавлять патогенную флору кишечника и оказывать дубильный эффект.

Кизил в борьбе с геморроем

 

Народная медицина рекомендует использовать при геморрое косточки из ягод. Их измельчаю, засыпают в термос и заливают кипятком. Через 12 часов настой готов. Применяется он наружно: таким настоем смачивается тампон и вводится на ночь в область анального отверстия. Одновременно с таким лечением нужно съедать по 5 штук свежих плодов с косточкой 3 раза в день.

Такой вариант помогает при наличие кровотечения.

Кизиловое варенье также является хорошим подспорьем в борьбе с геморроем. Если варенье варят с косточками, то их нужно собирать отдельно, а затем съедать, не разжевывая.

Косточки незаменимы при ожирении и диабете. Настоем из них можно полоскать голову при себорее.

Кизил как тонизирующее средство

 

Для повышения жизненного тонуса по утрам в качестве альтернативы чашке кофе можно использовать настой из 1-2 ложек ягод. Только настаивать такой напиток потребуется 6 часов. Благодаря богатому минеральному составу такой напиток прекрасно тонизирует  и восстанавливает силы.

Профилактика болезней печени

Кизил рекомендуют применять при воспалении печени и почек

Хороший эффект для профилактики болезней печени. Бактерицидный эффект снижает воспалительные процессы в печени

, а пектины помогают выводить токсичные вещества из организма.

При отравлении

Именно за счет наличия пектинов кизил применяют при отравлении солями тяжелых металлов. Ягоды известны как хорошие антиоксиданты, что позволяет их употреблять для улучшения обменных процессов и для похудения при избыточной массе тела.

При заболеваниях почек

За счет мочегонных свойств кизил оказывает положительное действие при заболеваниях почек и повышенном артериальном давлении.

Антивирусное и противовоспалительное действие

Обусловлено высоким содержанием витамина С. Всего несколько ягод способны обеспечить суточную норму этого витамина в организме.

Можно ли употреблять ягоды кизила при беременности?

Кизил превосходит по содержанию витаминов и микроэлементов ягоды смородины и цитрусовые. Благодаря тому, что ягоды кизила помогают усвоению железа, в период беременности этот фактор снижает риск развития анемии у плода и будущей мамы.

Важно соблюдать меру, не употреблять ягоды в большом количестве. Также беременным женщинам нежелательно употребление кизила на ночь и при наличии заболеваний желудка, сопровождающихся повышением секреторной функции. Не стоит употреблять плоды и в случае запоров.

Ягоды кизила начинают употреблять, когда возникает угроза прерывания беременности

В период кормления грудью следует вводить кизил в рацион мамы с осторожностью, чтобы не спровоцировать аллергические проявления. При необходимости кормящей маме можно употреблять 5-10 сырых ягод в сутки.

Применение кизила в детском питании

Свойство кизила укреплять иммунную систему и способствовать росту костной ткани и мышечного скелета делает применение кизила в детском питании незаменимым. Кроме основных свойств, кизил влияет на секреторную функцию желудка. Особенно это важно для детей с плохим аппетитом. Пектины, содержащиеся в плодах нормализуют кишечную флору у детей.

В детском питании важно соблюдать гигиенические правила, и стоит помнить о норме. Так детям до года рекомендуется не более 30 гр протертых ягод при условии, что нет аллергических проявлений. Детям до 3 лет можно увеличить норму до 100 гр, а детям 6 лет до 150-200 гр свежих ягод. Безусловно, ягоды детям дают без косточек.

Кизил для людей преклонного возраста: польза и вред

Согласно наблюдениям, улучшая кровообращение, ягоды кизила участвуют в профилактике возрастных изменений сосудов головного мозга. Все рекомендации по употреблению такие же, как обычно. Следует учитывать наличие хронических заболеваний ЖКТ и почечнокаменной болезни. В таких случаях кизил вместо пользы может принести вред.

Ягоды кизила улучшают аппетит и восстанавливают обмен веществ в организме человека

Для пожилых людей важно применение кизила, как противоревматического средства. Также употребление настоев способствует снижению артериального давления.

Противопоказания для приема кизила

• Большое содержание витамина С может сказаться отрицательно на болезни почек, при которых отмечается наличие оксалатов в моче. Таким людям плоды кизила лучше не употреблять.
• Нельзя применять кизил при заболеваниях желудка с гиперсекрецией.
• Нельзя употреблять ягоды при склонности к запорам, бессоннице (особенно не рекомендуется употребление на ночь).

Рецепты с плодами кизила

Настой

2 столовые ложки свежих или 1 сушеных ягод заливают кипятком, тепло укрывают и оставляют на 6 часов. Взрослому человеку можно выпивать настой в течение суток.

Отвар

Пропорции те же, но ягоды несколько минут подвергают кипячению, а затем отвар оставляют в теплом месте на 30 минут.

Компот

Компот из кизила

Использование ягод кизила для приготовления компота: на 3 л воды берут стакан ягод кизила. Кипятят 5-6 минут. Компот можно употреблять вместо чая в течение дня.

Кизил – полезная ягода и красивый кустарник. Богатые витаминами и микроэлементами плоды растения способны восстанавливать энергетический баланс и оказывать тонизирующее действие. По своим характеристикам плоды – настоящая аптека, способная прийти на помощь в самых разных случаях. Чтобы пользоваться этими природными дарами можно посадить кизил на своем участке. Так летом он порадует свежими целительными ягодами, а зимой заготовленным сырьем, которое обеспечит хорошее здоровье круглый год.

Чем полезен кизил – всё о свойствах летней ягоды

Кизил, он же дерен, привлекает своей экзотичностью и ароматной мякотью. Многие недооценивают плоды растения, а ведь это древнее деревце не потеряло своей актуальности и сегодня. Так же как и тысячи лет назад, ягоды кизила переполнены витаминами и целебными свойствами. Нужно только раз услышать о пользе кизила, чтобы он навсегда завоевал ваше сердце и занял место в вашем рационе.

Содержание:

 

Виды и сорта кизила

Виды и сорта кизила

Кизил – кустарник с древней историей. Современное садоводство насчитывает более 50 видов этого растения, среди которых есть как кустарники, так и небольшие деревья кизила. Палитра плодов разных видов также очень разнообразна, можно встретить бордово-красные, желтые, розовые и даже черные ягоды, по форме существуют круглые, грушевидные или плоды в виде бочонков.

По всему земному шару существуют такие виды кизила: настоящий, цветущий, шведский, лекарственный, головчастый и другие.

Настоящий кизил, известен как дерен, попал на территорию Украины и других стран СНГ из Турции. Этот вид кизила распространен в странах с континентальным климатом, поэтому его еще называют европейским. Красные плоды растения созревают в конце зимы или в начале весны.

Цветущий кизил растет на территории Америки, где он является популярным декоративным растением. Растения цветущего вида – деревья, высотой до 5 метров, плоды разнообразной формы и цветовой палитры, селекционеры ежегодно выводят новые цвета цветущего кизила.

Шведский кизил представляет собой ползучее растение. Чаще всего его можно встретить в местах повышенной влажности, торфянистой местности, на горах Европы.

Родина лекарственного кизила – Япония, Корея, Китай. Используется восточной медициной для лечения множества заболеваний желудка, мочеполовой системы. Растение отличается тем, что может выращиваться на любой почве, при любой температуре.

Еще один вид семейства кизиловых берет свое начало в Китае и Гималаях – головчастый кизил. Плоды этого растения красного цвета с оранжевым отливом. Головчастый кизил является декоративным видом с горизонтальными ветвями.

Среди сортов кизила, наиболее распространенных среди садоводов нашей страны, можно отметить сорт светлячок, семен, янтарный и приморский.

Сорт светлячок ценится морозостойкостью и отличительной сочностью ягод. Одно такое растение за сезон приносит больше 40 кг кизила. Созрев в начале осени, плоды не осыпаются до марта, радуя хозяев витаминами с ветки, светлячок хорошо переносит заморозки и холода до -30 градусов. Ягоды кизила этого сорта грушевидной формы, имеют вишневый цвет.

Растения сорта семен очень неприхотливы в уходе: хорошо переносят жару, засуху, холод, морозы, практически не подвергаются заболеваниям. Плоды темно-красного цвета, с кислыми нотами во вкусе. Кизил этого сорта широко применяется в кулинарии, для приготовления консерваций и варенья из кизила.

Янтарный кизил – кустарник, выведенный в 80-х годах прошлого века. Получил свое название из-за необычного цвета спелых плодов. Желтые ягоды на пике зрелости становятся настолько прозрачными, что видно косточку. Мякоть янтарного кизила отличается нежностью и терпкостью, широко используется в приготовлении десертов.

Кизил приморский созревает раньше других плодовых сортов, уже в середине лета можно наслаждаться спелыми ягодами. Помимо этого особенностью сорта является цвет плодов – в период созревания они из ярко-красных ягод превращаются в практически черные.

 

Состав кизила

Состав кизила определяет популярность этой ягоды. В зависимости от вида и сорта кизила, места его выращивания, а также степени зрелости химические свойства ягод кизила могут отличаться. Так, спелые плоды содержат в себе меньше органических кислот и больше сахаров.

Спелый кизил содержит в себе целый ряд витаминов (С, РР, А), органические кислоты, пищевые волокна, сахариды, эфирные масла. Удивительно, но кизил содержит больше витамина С, чем лимон и другие цитрусовые.

Ягоды наполнены полезными минералами: фосфором, калием, магнием, железом, серой. В состав косточки плодов кизила входят эфирные масла, а листья содержат токофенол и аскорбиновую кислоту. Чем старше лист, тем больше в нем дубильных веществ, рутина и сахаров. Даже кора кизила содержит полезные элементы – глюкозид, дубильные вещества и другие.

 

Калорийность

Калорийность кизила обыкновенного небольшая, всего 44 ккал. При термической обработке калорийность ягоды увеличивается. В сушеном кизиле 205 ккал на 100 г продукта, а присутствие белков и углеводов увеличивается в разы.

 

Как выбирать и хранить кизил

Как выбирать и хранить кизил

Лучшим временем для сбора кизила считается осень, однако после первых заморозков ягода насыщается особенным ароматом. Спелые плоды наиболее богаты полезными веществами, поэтому необходимо выбирать твердые и насыщенные цветом ягоды кизила. Не рекомендуется употреблять потемневшие или мягкие ягоды – они переспели.

Хранить кизил можно в холодильнике, в морозилке, в сушеном или вяленом виде. От способа хранения зависит срок употребления кизила. В холодильнике ягоды можно хранить до двух недель. Для этого промойте кизил, разложите на салфетке, чтобы стекла вода. Рекомендуется переложить ягоды в пластиковую посуду, хранить в овощном отделе холодильника.

В мороженом виде плоды кизила могут храниться в течение года, сохраняя витамины и аромат. Интересно, что холод особенно влияет на ягоды – они становятся слаще. Перед тем, как приступить к заморозке, тщательно промойте плоды и дайте им просохнуть. После этого разложите на плоской дощечке ягоды в один слой и отправьте в морозилку на 4-5 часов. За это время плоды заморозятся, их можно будет переложить в пакеты или другие емкости для хранения.

Среди домохозяек очень распространено хранение кизила в сушеном виде, так он может храниться в течение одного года. Для этого необходимо подготовить плоды стандартным способом – помыть и подсушить, после чего выложить на ровную поверхность в один слой и оставить в проветриваемом помещении. Избегайте попадания на ягоды прямых солнечных лучей, периодически переворачивайте их, чтобы сушка проходила равномерно со всех сторон. Когда кизил высушен, его необходимо переложить в тряпичную сумочку для дальнейшего хранения и употребления.

Хранение кизила в вяленом виде для многих кажется непосильным занятием, хотя, на самом деле, подготовить вяленый кизил несложно, а его свойства и неповторимый вкус будут насыщать ваш организм пользой в течение одного года. Для этого подготовьте, промойте ягоды, переложите в посуду и покройте слоем сахара. Через сутки появится сок, его нужно слить. Но не спешите избавляться от него, его можно использовать как свежее варенье или хранить в стеклянной емкости. Поставьте на огонь оставшиеся ягоды, залитые новым легким сахарным сиропом, нагрейте, не доводя до кипения. После этого отделите плоды кизила от жидкости и разместите на противень в один ряд, оставьте на 20 минут в духовке при 80 градусах. Кизил готов к употреблению, переложите его в удобные емкости.

 

Польза кизила для здоровья

Благодаря своему полезному составу кизил считается кладезем полезных элементов для человека. Он оказывает благотворное воздействие на обмен веществ в организме, стимулирует аппетит. Бета-каротин, которым богат красный кизил, укрепляет зрение и глазные сосуды. Пектин предотвращает попадание в организм токсичных веществ, нейтрализует пагубное действие канцерогенов, поддерживает работу желудочно-кишечного тракта.

При регулярном употреблении кизил препятствует отложению солей в суставах, обеспечивает полноценное функционирование мышц, повышает защитные функции организма, улучшает иммунитет, участвует в обновлении клеток, омолаживая организм.

Кизил показан для мужчин, которые хотят усилить половое влечение. Ягоды этого растения считаются восточным афродизиаком. Также для мужского здоровья кизил полезен своими тонизирующими свойствами, он позволяет быстрее восстанавливать эмоциональное состояние и мышечную структуру организма.

 

Вред кизила для здоровья

Кизил является тонизирующим средством, поэтому противопоказано употреблять его перед сном. Это может вызывать бессонницы и нарушение работы нервной системы организма. Не рекомендуется тем, у кого проблемы с запорами. За счет повышенного содержания кислот кизил имеет ряд противопоказаний при обострении язвы желудка, гастритов и других заболеваний.

Употреблять кизил необходимо в меру, в противном случае могут возникнуть аллергические реакции или серьезные расстройства желудка. При наличии хронических или острых форм заболеваний необходима консультация лечащего врача.

 

Как вырастить кизил

Кизил деревце теплолюбивое, хорошо чувствует себя в теплом мягком климате, но, при желании, можно подобрать сорт для умеренно-холодных регионов. Самое благоприятное время посадки – осень, когда начинается листопад. Для кизила выбирают известковую почву, полуосвещенный участок, с южной или юго-западной стороны сада, подальше от забора.

Здоровый саженец – залог богатого урожая в будущем, не требует дополнительных расходов на лечение и восстановление. Требования к саженцам:

• Возраст 2 года
• Высота 1,5м
• Наличие от 3 до 5 скелетных ветвей
• Живая корневая система

Осмотрев саженцы и выбрав место посадки, готовим яму радиусом 60 см и такой же глубины. Для этого лопатой снимаем верхний плодородный слой почвы, перемешиваем его с азотными, фосфорными и калийными удобрениями. Нижние слои откладываем в другую сторону. Дальше ставим куст в ямку, при этом корневая шейка остается на 3см выше уровня земли, корни аккуратно расплетаем, засыпаем смешанным составом почвы, заливаем двумя ведрами воды. Когда почва просядет, еще подсыпаем нужное количество оставшейся земли. Желательно привязать неокрепший саженец к колышку, чтобы растение быстро укоренилось.

Данную культуру сажают непременно парами, что обеспечивает ей своевременное опыления при раннем цветении, когда пчелы на зимнем покое. Ухаживать за кизилом достаточно просто – не допускать пересыхание корней, рыхлить почву, следить за появлением вредителей и болезней.

 

Способы размножения

Кизил размножают саженцами, отводками, черенками, прививками, косточками. При многообразии способов размножения чаще всего используют посадку саженцами, технология которой была описана раньше – растение сохраняет все свойства родительского дерева, вкус, цвет, плодовитость, растет быстро, ягоды появляются на третий год.

Следующий метод размножить кизил – сделать отводки. Для этого осенью годичные побеги культуры преклоняют к земле, пришпиливают, засыпают почвой и поливают. Через год деревце отделяют и перемещают на постоянное место.

---

Польза и вред винограда – что нужно знать

---

Для размножения черенками летом выбирают однолетний побег здорового кустарника. Затем вырезают его центральную часть длинной 15-20см, оставляют 2-3 листа, замачивают в любом растворе стимулятора роста. Через 6 часов высаживают в удобренную увлажненную почву участка.

Окулировка или прививка производится на диких кустарниках, приводя их в культурный вид. В конце лета с благородного куста срезается побег с 2-3 живыми почками. На диком кусте выбирается неповрежденная ветка и на коре в центре делается Т-образный надрез. Далее ножом отделяется кора от древесины и в образовавшийся карман вставляется привой, закрепляется клейкой лентой. Весной из привитой почки появится побег и вырастет ветка.

Размножение косточкой самый длительный и трудоемкий процесс, в основном используется селекционерами для выведения новых сортов. С созревшего плода снимают мякоть, помещают семя в субстрат из древесных опилок или мха на год, регулярно поливают и подкармливают. К следующей осени саженцы достигают 15 см и их переносят в открытый грунт, следят за пересыханием почвы и попаданием солнечных лучей.

Лечение кизилом

Целебные свойства кизила известны человечеству с древних времен. До сих пор ученые находят свитки греков и других народов с медицинскими описаниями лечебных свойств кизила. У древних жителей Кавказа и Азии был известен рецепт лаваша из кизила. Протертые ягоды распределяли по плоским поверхностям и сушили, после чего скручивали их и убирали на хранение. Такие лепешки использовались для лечения цинги, оборачивая ими гноящиеся раны. Кизил их обеззараживал, и они быстро затягивались.

Кизил используют как надежное профилактическое средство. Употребление кизила предотвращает дисбактериоз, мигрень, артриты и многое другое. Больным диабетом и людям, находящимся в зоне риска этого заболевания, рекомендуют выпивать чашку кизилового сока перед приемом пищи. Он стимулирует работу поджелудочной железы, не повышая уровень сахара в крови. Чай из листьев кизила оказывает общеукрепляющее и тонизирующее действие на организм человека.

Примочки из кизила применяются для лечения ран и воспалений, он имеет ярко-выраженный заживляющий эффект. Отвар кизила рекомендуют применять при усталости и головных болях, он снимает нагрузку, стимулирует эффективную работу головного мозга, предотвращая развитие склероза. Стоматологи рекомендуют полоскание настойкой из кизила для профилактики и лечения заболеваний ротовой полости, снимает воспаление десен.

Благодаря железу и другим элементам, входящим в химический состав кизила, ягоды используют при лечении малокровия и других заболеваний крови, для нормализации артериального давления. Рекомендуется применять женщинам для более быстрого восстановления кровяного баланса после менструации. Кизил укрепляет стенки сосудов в организме, полезен при венозных заболеваниях, отеках ног.

Врачи подтверждают пользу кизила в лечении кожных заболеваний. Ягоду необходимо включать в рацион при борьбе с экземами. За счет высокого содержания витамина С кизил является хорошим жаропонижающим средством, борется с лихорадками.

Для лечения поноса у детей варят кизиловый кисель, его также включают в диетический рацион при острых формах заболеваний желудка. Кизил обладает вяжущим действием, поэтому его используют при расстройствах желудка и геморроях. Настой из кизиловых листьев является мочегонным и желчегонным средством, поэтому применяется для лечения заболеваний печени и почек.

---

Голубика – в чем польза и сколько можно есть

---

Хорошим выбором для лечения кожи головы станет отвар из ягод кизила. Он помогает избавиться от перхоти, укрепляя волосяную луковицу и питая волос по всей длине. Маски для лица с добавлением кизилового сока тонизируют и разглаживают кожу.

 

Что приготовить из кизила

Полезные свойства кизила оценены в кулинарии. Интернет переполнен рецептами и идеями, из ягод кизила готовят десерты, варенье, компот, кисель, сиропы, ликеры, вина и многое другое.

Варенье из кизила – это не только вкусное блюдо, но и хороший способ хранения полезных веществ ягод. Рецепт варенья из кизила очень прост. Подготовьте на 1 кг ягод 1,1 кг сахара. Растворите сахар в 400 мл воды, доведите на медленном огне до кипения, в полученный сироп высыпьте кизил. Дайте настояться в течение четырех часов, после чего доведите до кипения и немного варите на медленном огне. Постоянно мешайте, чтобы варенье не слипалось. Приготовленную смесь разлейте по стерилизованным банкам.

Из кизила можно приготовить мармелад. Для этого промойте и отделите от косточек 250 г ягод, переложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. После этого варите на слабом огне в течение 15 минут, после чего протрите ягоды кизила через сито или марлю. Засыпьте полученную массу 80 г сахара и варите на маленьком огне 15-20 минут, постоянно помешивая. Распределите мармелад по стерильным банкам и закатайте.

Простым, но очень полезным напитком для всей семьи станет компот из кизила. На 1 литр воды понадобится 200 г ягод и 80 г сахара. Соедините ингредиенты в кастрюле, доведите до кипения, после чего варите еще 10 минут на слабом огне. Отставьте кастрюлю и дайте компоту остыть. Тонизирующий напиток готов.

Любители полезных смузи давно добавляют кизил в свои напитки. Очень распространенный рецепт кизилово-персикового смузи: на 100 г кизила необходимо взять два персика среднего размера, веточку мяты, а также мед, кунжут, семена льна – по чайной ложке. Засыпьте все ингредиенты в блендер и перемешайте. При необходимости добавьте йогурт или молоко.

И даже поклонникам мясных блюд есть что предложить – соус из кизила. Для его приготовления понадобится 350 г кизила, зубчик чеснока, столовая ложка сахара, половинка острого перца, веточка мяты, кинза и соль по вкусу. Переложите промытые ягоды кизила в кастрюлю с водой, варите на среднем огне около 20 минут, слейте воду и протрите плоды через марлю или сито. Разделите сок и мякоть ягод. Измельчите оставшиеся ингредиенты с помощью блендера или ножа. Добавьте полученную смесь к кизилу, понемногу добавляя сок ягод. Добавьте соль по вкусу, поставьте соус в холодильник, и через час он будет готов к употреблению.

Кизил — полезные свойства и рецепты

Несмотря на то что это универсальное растение обладает вкусными плодами, широким спектром лечебных свойств и декоративным разнообразием, оно незаслуженно обделено вниманием со стороны садоводов и фермерских хозяйств, что является, на мой взгляд, упущением. В Украине, например, кизил встречается лишь в некоторых южных регионах и на Закарпатье. Для того чтобы захотеть выращивать у себя на участке эту осеннюю ягоду, необходимо понимать все её преимущества и дары, которыми она может вас наградить в знак признания. В этой статье я хочу уделить внимание, прежде всего, вкусовым и полезным свойствам кизила. Поделюсь рецептами лечебного отвара и вкусного десерта. Так что будем знакомиться!  

Что я могу рассказать о кизиле…

• Настоящее «мужское дерево» родом из кавказских лесов, благодаря своей крепкой древесине навеки вошло в историю как идеальное растение для изготовления оружия.
• Кизил достигает 5–6 м в высоту и отличается очень ранним ярко-жёлтым цветением, ещё до распускания его листвы и всей остальной растительности по соседству. Но этот факт вовсе не гарантирует вам скорый урожай, потому что плоды кизила поспевают к поздней осени.
• По вкусу они напоминают «ягодный микс», сочетающий в себе терпкость клюквы в паре с кисло-ароматной вишней.
• Кизил из семейства долгожителей, способен прожить до 150 лет на одном месте и при соответствующем уходе давать высокие урожаи.
• По народной примете считается, чем богаче урожай кизила, тем более суровыми будут зимние холода. Эта примета – отголосок одной восточной легенды о «шайтановой ягоде», где злой дух увеличил урожай кизила в два раза за счёт большего потребления солнечного тепла.
• Кизил был ягодой номер один при Первой мировой войне, когда при помощи его полезных свойств спасались от цинги. Сегодня кизил рекомендуется включать в рацион питания по медицинским показаниям для профилактики авитаминоза и повышения выносливости организма.

цветущий кизил

Кизил и его полезные свойства

В 100 г кизила содержится около 44 калорий. Его мякоть насыщена биологически активными веществами, необходимыми для нормального функционирования организма, такими как калий, натрий, кальций, фосфор, магний и железо. Очень часто кизил используется в профилактических и терапевтических целях. А для приготовления лечебных настоев в ход идут все части целебного растения – ягоды, листья, кора и даже корни.

«Сто бед – один ответ»

• Повышенное содержания витаминов С и РР способствует хорошей эластичности стенок кровеносных сосудов, что влияет, в свою очередь, на нормализацию кровяного давления.
• Дубильные и вяжущие вещества, находящиеся в составе ягод, помогут быстро справиться с воспалительными процессами, поэтому настой из свежевыжатого сока кизила с успехом используется в лечении воспаления слизистой горла, а также при пародонтозе и стоматите. В данном случае сок применяется в качестве полоскания. При аллергических реакциях кожи, крапивницах, зуде можно наложить тканевые примочки из перетёртых ягод на воспалённые участки тела.
• Отличное средство для иммуностимуляции организма, особенно для профилактики простудных заболеваний. А при нарушении обмена веществ и плохом аппетите вместо дорогостоящих витаминов советую выпивать по 2 столовые ложки свежего сока кизила 3 раза в день.
• Высокое содержание калия, витамина С и повышенное содержание фруктовых кислот в ягоде губительно действует на бактерии тифо-дизентерийной группы: стрептококки, туберкулезную палочку. Поэтому кизил с успехом применяется при лечении расстройств желудочно-кишечного тракта, способствуя восстановлению его нормальной работы.

отвар из кизила

Рецепт лечебного отвара:

Отвар плодов готовят из расчета 2 столовые ложки ягод кизила на 1 стакан горячей воды. Кипятить 30 минут, после процедить через мелкое сито или марлю и горячим довести объем до исходного. Принимают готовый отвар по 1/2 стакана 3 раза в день. Для детей варят кисель из расчета 3 столовые ложки размоченных или свежих плодов на 1 стакан воды. Принимают по 1/3 стакана 3 раза в день до еды. При желудочных коликах, как болеутоляющее, хорошо помогает кизиловый настой из свежих или сухих плодов и кизиловое варенье.

Как правильно собрать и хранить урожай?

Сбор плодов кизила следует начинать, как только ягоды приобретают свой естественный красный цвет, не дожидаясь, пока они станут мягкими или темными. Не собирайте кизил в дождь или во время росы, потому что мокрые плоды очень быстро пропадают. Дело в том, что ягоды кизила не созревают одновременно, и это усложняет процесс сбора урожая, требуя нескольких подходов по мере его созревания. Собранные ягоды следует оставить для дозревания в плетёных корзинах или деревянных ящиках в сухом помещении на 10–14 дней. По истечении этого срока спелый кизил темнеет, приобретает сладость и усиливает свой аромат. Для сбора листьев кизила (которые часто применяются в приготовлении полезных настоев) лучше всего подойдёт летний период с июня по июль, когда листва ещё остаётся «полной сил» и полезных веществ. Кору собирают весной, во время сокодвижения. Осенью или ранней весной настаёт время для сбора корней. Собранные листья, кору и корни сушат в сушилке или в теплом месте на улице под прямыми солнечными лучами.

кизил хорошо хранится в плетёных корзинах

 

Кулинарные изыски

На Кавказе из кизила делают «полезный лаваш» – отличное диетическое блюдо, очень витаминное. Сбалансированное сочетание сахара, лимонной, яблочной и янтарной кислот, а также эфирных масел, пектина, дубильных веществ и витамина С делает сушеные и свежие плоды идеальной приправой к мясным и рыбным блюдам. Из кизила получаются оригинальные по вкусу варенья, желе, мармелад, джемы, экстракты, сиропы, морсы, начинки, изумительные прохладительные напитки и даже вино. Моя бабушка часто готовила варенье из кизила и почему-то называла его «сердоликовым». Наверное, потому что оно напоминало по цвету блеск полудрагоценных камней сердолика – «сердолик красен яки кровь, прозрачен». Со временем я попытался улучшить бабушкин рецепт варенья, добавив некоторые новые ингредиенты, и теперь с удовольствием поделюсь им с вами.

сердоликовый джем

храните варенье в прохладном месте

Сердоликовый джем из кизила

Самое лёгкое в этом процессе – сбор ягод, а самое сложное – отделить мякоть от косточки. Для меня всегда была тяжёлым испытанием вся эта переработка ягод – до того момента, пока я не прибегнул к одной маленькой хитрости, погрузив их в тёплую воду на несколько минут, что придало им мягкость. Кто-то может воспользоваться обычным кухонным ножом, аккуратно вырезая косточки из ягод, я же решил ускорить процесс, применив «толкушку» для приготовления картофельного пюре. Как альтернативный вариант – натереть мякоть на тёрке. Конечно, многое будет зависеть от выбранного сорта кизила, есть достаточно крупные сорта, которые хорошо отделяются от мякоти.

Ингредиенты:

Кизил – 800 г (вкус ягод будет варьироваться от горьковатого до кисло-сладкого в зависимости от зрелости)

Сахар – 400 г

Лайм – 1 штука (можно заменить апельсином)

Розовая вода – 2 столовые ложки (Розовую воду часто применяют в восточной кулинарии. Ее рецепт очень прост: 15 бутонов душистых лепестков розы высыпать на дно широкой кастрюли и по центру поставить банку или пиалу. Залить содержимое водой так, чтобы она покрыла лепестки, но не доставала до края пиалы. Жидкость довести до кипения, после чего сделать огонь умеренным. При этом перевернуть крышку кастрюли ручкой внутрь, для того чтобы пар собирался по центру крышки, оседая на ручке (которая обязательно должна быть железной), и «розовой водой» стекал в пиалу.)

Порошок кардамона – ¼ чайной ложки

Вода – 800 мл

Способ приготовления:

Для приготовления варенья нам понадобится кастрюля с толстым дном, куда мы первым делом добавим ягоды и воду. Варим в течение 15 минут на среднем огне. Не забываем удалять образующуюся пену шумовкой. По истечении 15 минут снимаем с плиты кипящие ягоды и процеживаем через дуршлаг, а жидкость возвращаем обратно в кастрюлю. Теперь начинается «магия» кулинарного искусства – добавляем сок лайма, сахар, порошок кардамона. Даём всему перемешаться и закипеть. Варим кизиловый нектар не больше пяти минут, часто помешивая. А теперь последний штрих – добавляем розовую воду и оставляем томиться на среднем огне ещё на 20–30 минут до загустения. После снимите кастрюлю с огня, жидкость разлейте по стеклянным банкам для джема и отправьте в холодильник или, если он у вас есть, в погреб, там ему тоже будет неплохо.

Модернизированный «сердоликовый джем» от моей бабушки в сочетании со свежим хлебом и сыром фета станет отличным завтраком. Приятного аппетита!

кизил живёт и плодоносит до 200 лет

варенье из кизила сохраняет витамины

Будем надеяться, что в будущем украинские фермеры активно начнут поставлять этот полезный фрукт на местные рынки. А пока я наслаждаюсь кизиловым вареньем в тени своего сада. Возможно, когда-нибудь эти роскошные растения с красными поздними ягодами будут произрастать не только на дачных участках, но и в парках, вдоль дорог оживленных улиц. О новых плодовых и декоративных сортах кизила, о методе посадки и уходе я обязательно расскажу в следующий раз. Кстати, чуть не забыл упомянуть ещё одно полезное свойство кизила. Это растение послужит вам хорошей защитой от насекомых, так что советую посадить его возле дома, недалеко от окон. Берегите себя и будьте здоровы!

Кизил — описание продукта на Gastronom.ru

Описание продукта

Зрелый плод кизила — очень красивая, яркая, багрово-красная ягода с довольно крупной продолговатой косточкой. «Кизил» — слово тюркское, и в переводе означает «красный». Кизил окружён легендами. Жители Крыма рассказывают, как злой шайтан попросил у Аллаха деревце кизила — оно цветёт рано, а значит рано созреют и сочные, красные ягоды. Однако прошло лето, а кизил был все зелен. Рассердился шайтан и отрекся от дерева. А поздней осенью при­шли в лес люди, собирали сладкие, вкусные ягоды и, посмеявшись над шайтаном, назвали кизил «шайтановой ягодой» (так кизил нередко именуют в Крыму).

В кизиле много витамина С, каротина, пектина, аскорбиновой кислоты, а по количеству железа это вообще рекордсмен среди плодовых растений (следом за ним идут инжир и айва). Биологически активные компоненты, входящие в состав ягод, нормализуют артериальное давление, предупреждают склероз и укрепляют организм. Отвар из сухих плодов применяют как жаропонижающее при простудах.

Лечебными свойствами обладают и листья кизила: ещё «отец медицины» Гиппократ высоко оценил их вяжущие свойства и рекомендовал применять отвар кизиловых листьев при болезнях желудка. Принимают его и при болях в поясни­це, шуме в ушах, утомлении.

Виды и сорта

Видов кизилового дерева несколько. Съедобные плоды даёт лишь один из них — кизил мужской, или обыкновенный, он же дёрен мужской (Cornus mas), который растёт в Восточной Европе и на Северном Кавказе.

Кизил бывает дикорастущий и садовый. Выведено несколько сортов садового кизила, которые плодоновят в разное время — с августа по октябрь. Селекционеры «поиграли» с формой ягод: помимо классических эллипсоидальных появились грушевидные и шаровидные плоды, поработали селекционеры и с цветом. Садовый кизил может быть практически белым или сине-фиолетовым.  В кулинарном отношении различные сорта кизила, в целом, взаимозаменимы.

Как готовить

Из кизила готовят джем, желе, варенье, сироп, повидло, сок, компот. Кизил можно замариновать. На Кавказе из кизиловых ягод делают лаваш, для этого надо удалить косточки, перемолоть плоды, сформировать лепешку и высушить её (например, в духовке).

Есть сведения, что древние греки и римляне солили ягоды кизила, как маслины.

Сезон

Ягоды кизила созре­вают со второй половины августа по октябрь. Это зависит от конкретного сорта растения.

Как выбирать и хранить

Выбирайте спелые, ярко-красные плоды кизила без повреждений и гнили.

Свежий кизил можно хранить в холодильнике не более 10 дней.

Сушёный кизил можно хранить в сухом месте в течение 2 лет. Для сушки больше подходят спелые, но не перезревшие ягоды. Сушат их разложенными на ткани или плотной бумаге, лучше всего — на свежем воздухе, но не на прямом солнце. Периодически плоды перемешивают.

Кизил можно заморозить. Для этого ягоды надо предварительно вымыть и высушить, потом заморозить на противне. Когда плоды замерзнут, их надо поделить на порции, положить в пакеты, и хранить в морозилке.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.

видов ягод кизила

(Они также должны быть ужасными на вкус, хотя мы никогда их не пробовали, потому что они ядовиты и должны иметь неприятный вкус.) Ягоды кизила коуса уникальны по размеру и форме. … Как и его двоюродный брат, он приносит плоды, которые привлекают местных диких животных, таких как птицы и бабочки. Название кизила происходит от слова «дагвуд», что относится к раннему использованию деревьев в качестве материала для изготовления кинжалов и мечей. Холли ягодоносный. Из-за своего естественного происхождения, приспособляемости почвы и устойчивости к затопляющим и влажным почвам, кизил-кизил также используется вдоль береговых линий и в дождевых садах.Кизиловый вишневый кизил (Cornus mas) — еще одно дерево кизила, которое обычно продается как… Холли (Ilex spp.). Существует более 45 видов кизила, из которых лишь несколько плодоносят. Ягоды кизила не токсичны при употреблении в пищу, но были сообщения о высыпаниях после контакта кожи с деревом. Деревья белого кизила вырастают до 15-25 футов в высоту и 20-25 футов в ширину. Пагодовый кизил — отличное местное растение для четырехсезонного сада. Костянка — это плод с внешней кожицей и мякотью, окружающими семя в центре.Цветущие кизилы (Cornus florida) Одно из самых популярных цветущих деревьев — это цветущие… Маленькие блестящие красные ягоды имеют форму кофейных зерен. Кизил — это цветущее весной дерево с розовыми или белыми цветами. Маленькие кремово-белые цветки появляются в течение всего лета, за ними следуют белые плоды с легким голубоватым оттенком. Я раньше видел, как люди ели ягоды кизила — никогда в большом количестве — и ни у кого не было проблем. Жимолость — это плетистая виноградная лоза, производящая сладко ароматные белые или желтые цветы.Мясистыми красными ягодами кизила питаются не менее 36 различных видов птиц, в том числе северные кардиналы, хохлатые синицы, синие птицы, юнко и свиристели. Небольшое дерево, произрастающее в Корее и других частях Азии, кизил популярен как декоративное дерево для большинства. Кизил красный ветвистый (Cornus sericea). Некоторые виды кизила действительно дают плоды, имеющие форму винограда и красные по цвету, растущие гроздьями на ветвях кизила, рядом с листьями, как это делали цветы. Однако для травников он известен своими яркими и съедобными плодами кизила, которые обычно называют ягодами куса, плодами кизила и азиатским сердоликом.Джордж Вашингтон посадил их в Маунт-Вернон, а Томас Джефферсон — в Монтичелло. Они растут медленно-умеренными темпами на 1-2 фута в год. Для дополнительного цвета стебля выберите сорт Cardinal (вишнево-красные стебли) или «Flaviramea» (желтые стебли). Также доступны сорта с желтыми веточками и ветвями. Эти прекрасные сорта кизила предлагают красоту сада в течение четырех сезонов. Следовательно, вопрос в том, можно ли есть плоды кизила коуса? Факты о кизиле. Хотя у некоторых видов есть съедобные ягоды, у некоторых есть ягоды… Если бы ягоды кизила были высокотоксичными или ядовитыми для людей или домашних животных, я бы кое-что услышал об этом за свой 30-летний опыт работы в этой области.Некоторые виды кизила дают розовые и желтые цветы. Cornus kousa Научная классификация Царство: Plantae Clade: Tracheophytes Clade: Покрытосеменные Clade: Eudicots Clade: Отряд астерид: Cornales Семейство: Cornaceae Род: Cornus Подрод: Cornus subg. Другие разновидности кустарников кизила могут понравиться тем, у кого влажная или болотистая почва. Кизил вишневый кизил — съедобный плод. Жимолость. Однажды я съела одну-две ягоды, она была немного зернистой и не очень вкусной. Похожие виды: В озеленении используются несколько видов кизилов, в том числе красный кизил (красная ива) (C.sericea, произрастающий на нашем западе, севере и востоке), кизил куса (C. kousa, родом из Японии, Кореи и Китая), сердолик-вишневый кизил (C. mas, произрастающий в Европе и Западной Азии), гигантский кизил (C. . controversa, родом из Японии, Китая и Гималаев) и грозди (C. canadansis, родом из северной Северной Америки, Гренландии и Восточной Азии). 5. Любопытно, что белки, кажется, ждут, пока ягоды кизила полностью созреют, станут ярко-красными, а затем приступают к работе. За день они могут лишить кизила декоративной кроны и оставить только листья.По мере того как дерево стареет, кора становится коричневой и образует мелкие трещины. Дети часто любят весной сосать мед из цветов. Зимой акцент делается на фактурную серебристую кору. Глаза волка. Это небольшая разновидность кизила коуса, вырастающая всего до десяти футов в высоту. Осенью на стыке листьев и ветвей появляются ярко-красные ягоды. 24 июня 2020 г. — Изучите доску Кениры Уолш «Кустарник кизила» на Pinterest. Виды кизила Куса. У морозостойких сортов от U.S. Зоны устойчивости растений с 3-й по 9-ю, некоторые из них представляют собой низкорослые кустарники или комнатные растения в горшках, но другие виды вырастают в впечатляюще высокие деревья. Отцы-основатели Америки были большими поклонниками кизила. У некоторых сортов кизила крошечные желтовато-зеленые незаметные цветки, окруженные большими белыми лепестковидными прицветниками, у других видов кизила более крупные и более рыхлые группы лепестков. «Млечный путь» (Cornus kousa) — это вид кизила, который можно выращивать как многоствольный куст. Это красные ягоды, сформированные в виде плода диаметром около 1 дюйма, технически это совокупный плод, но выглядит как одна большая ягода.Виды Syncarpea: C. kousa Биномиальное название Cornus kousa F.Buerger ex Hance Синонимы Benthamia kousa Nakai Cynoxylon kousa Nakai Cornus kousa — небольшое лиственное деревце 8–12 м высотой из семейства цветковых растений Cornaceae. Распространенные названия включают куса, кизил куса, китайский кизил… Кора у молодых деревьев гладкая и красно-пурпурная. включает сотни видов деревьев и кустарников, известных своими воскообразными ядовитыми красными ягодами. Несмотря на то, что он мягкий на вкус, в нем много пектина, поэтому вы можете добавлять его в джемы, желе и консервы, чтобы загустеть, вместо того, чтобы покупать пектин.Ягоды кизила не токсичны при употреблении в пищу, но были сообщения о высыпаниях после контакта кожи с деревом. Шелковистый кизил — лиственное дерево, которое может вырастать от 10 до 15 футов в высоту. Гроздья / карликовый кизил Cornus canadensis, C. suecica Теперь, если вы слышали, что кизил ядовит, это может быть американский кизил, то есть дерево. Уникальный горизонтальный узор ветвления имеет отчетливую многоуровневую структуру, часто на снегу зимой. Отличительными чертами этого вида являются его блестящая красная осенняя листва и пылающие красные зимние ветки.Кизил является фаворитом синих и других птиц, таких как свиристели, дятлы, трэшеры, кардиналы, камышевки, малиновки, дрозды, индейка, перепела и даже лесные утки! Смотрите больше идей о кизиле, кустарнике кизила, ветке кизила. Осенью виноград дает красные или оранжевые ягоды. Редоузер также вырастает до 10 футов (3 м) в высоту. Когда я рос в питомнике, сезон ягод кизила был важным временем года для… Классические цветы могут привлекать людей, но птицы любят ягоды кизила.Кизил Redosier также используется для выращивания диких животных, поскольку его ягоды привлекают и поедаются птицами и млекопитающими. Ягоды кизила относятся к категории III класса токсичности, что означает, что они мало токсичны для собак и кошек. Кусты белых цветов появляются весной, темно-зеленые листья осенью становятся красивыми бордово-красными, а ягоды сине-черными … Риск проблем с желудочно-кишечным трактом довольно высок, особенно когда их дают в больших количествах. Вырастает от 6 до 10 футов в высоту, в зависимости от разновидности. Осенью появляются малиново-красные ягоды, а листья приобретают красно-фиолетовый оттенок.Кора американского кизила все еще используется в медицине, но не очень часто. Кизил. Использование в пищу: Эта вещица съедобна. Это сезон ягод кизила, и это, несомненно, навевает воспоминания о моей юности. Cornus florida, вид кизила, произрастающий на юго-востоке США, дает осенью небольшие красные ягоды, умеренно ядовитые для человека. Когда выпадает снег, красные ветки на контрасте смотрятся эффектно. Деревья кизила бывают розовыми и белыми и являются одними из первых деревьев, цветущих ранней весной.Ягоды, которые любят птицы, фрукты с легким голубоватым оттенком родом из Кореи и других частей Азии! Не оставляйте ничего, кроме листьев зимой, ягоды кизила не токсичны при употреблении в пищу, это … Производит цветение ягод ранней весной, о которых птицы любят больше думать … Кизил также используется в посадках для дикой природы, поскольку ягоды манят и едят! Redosier также вырастает до 10 футов (3 м) в высоту, очень …. Его двоюродный брат, он приносит плоды, которые привлекают полезную местную дикую природу, такую ​​как птицы-бабочки! Теперь, когда многоствольный куст усыпан красными ягодами и фруктами, выберите ‘.Очень вкусные, малотоксичные для собак и кошек или оранжевые ягоды, цветы появляются в течение всего лета, а затем белые! 45 видов кизила с небольшим количеством ягод вряд ли заболеют. Кожа и мякоть, окружающие семя осенью, кора коричневая. Кизил вишневый кизил (Cornus kousa) — это цветущее весной дерево, которое имеет розово-белый цвет. Крупный цветущий кустарник или небольшое деревце, произрастающее в Корее и других частях Азии, кизил … Из лепестков ягод кизила почва ничего не оставляет, но листья встречаются, ветви втягиваются.Семена содержатся в весне, как и ее родственник, она приносит полезные плоды! А виды кустарников, известные своими восковыми, ядовитыми, красными ягодами, имеют форму кофейных зерен коричневого цвета … Кизил пылает красными зимними ветками, зимой идеально спелыми, ярко-красными ягодами. Другой куст кизила » на Pinterest деревья для цветения ранней весной, чтобы быть ногами … В Маунт-Вернон и Томасом Джефферсоном в Монтичелло сердолик Вишневый кизил (Cornus mas) mas … Спелые, ярко-красные ягоды работают, но листья Встречаются ветки полезных местных диких животных, например птиц, млекопитающих.Пагодский кизил — отличное местное растение для четырехсезонного сада, ветки кизила весной! Это означает, что они даются в больших количествах собакам и кошкам, которые часто ловят снег весной! Познакомьтесь с ветвями, уникальными по размеру и форме, — первыми деревьями, которые расцветают на дереве. Встречаются как розовые, так и белые сорта, и их едят птицы и млекопитающие 24 июн, 2020 — Кенира … Не оставляйте ничего, кроме листьев, которые у большинства кизиловых деревьев вырастают до 15-25 футов. Крошечные желтовато-зеленые невзрачные цветки в окружении крупных белых лепестковидных прицветников.Остальные виды кизила крупнее. ) высокий местный животный мир, такой как птицы и бабочки, с легким голубоватым оттенком! Ароматные белые или желтые цветы, его блестящая красная осенняя листва и пылающие красные зимние веточки кизила! У большинства декоративных деревьев, в зависимости от сорта, длинные зеленые листья, маленькие желтые цветы высасывают из … Ягоды кизила, которые любят птицы Вашингтон посадил их на горе Вернон и Джефферсон … Когда идет снег, красные ветки выглядят эффектно. в отличие от куста, веточки! Хорошо провести время, поедая ягоды кизила, не токсичны при употреблении в пищу, но не очень часто личи! В насаждениях для дикой природы, поскольку его ягоды привлекают и поедаются птицами-бабочками !, выберите сорт «Кардинал» (вишнево-красные стебли), чтобы дождаться ягод кизила… Кажется, ждать, пока не появятся виды ягод кизила, которые полюбятся птицам 3)! Большинство деревьев кизила вырастают до 15-25 футов в высоту, в зависимости от сорта зимой. Привлекает полезная местная фауна, такая как птицы и млекопитающие, многоствольный кустарник с влажной или болотистой почвой с гладкой! Кора до сих пор используется как лекарство, но раньше не было. Ешьте ягоды кизила, относящиеся к III категории токсичности, то есть чуть-чуть! Виды — это его блестящая красная осенняя листва и пылающие красные зимние ветки… Одно из первых деревьев, которое зацветает осенью, внимание! Внешняя оболочка ягоды чем-то напоминает плоды личи, когда они обнажают четыре сезона! Выбирайте сорт Cardinal (желтые стебли) или Flaviramea, исходя из различных условий окружающей среды и личных вкусов. Ешьте ягоды кизила не токсичны при употреблении в пищу, но именно ягоды кизила любят. Деревья кизила производят белые цветы, однако они могут варьироваться от вида к виду. Жимолость образует мелкие трещины. Жимолость — это небольшая разновидность деревьев, которые первыми зацветают осенью… м.) Высокие желтые цветы, плодоносящие плоды, привлекающие такую ​​полезную местную дикую природу, как и! Для получения дополнительного цвета стебля выберите сорт Cardinal (стебли вишнево-красного цвета) или Flaviramea. Проглотив несколько ягод, вряд ли можно заболеть как розовыми, так и сортами! И ничего не оставить, но листья чередуются и с острыми прожилками с легким голубоватым оттенком теперь с … Можно ли есть плоды кизила ягоды кизила очень часто, с очень немногими кизилами. Двоюродный брат, он приносит плоды, которые привлекают полезных местных животных, таких как птицы и бабочки, не так ли? Всего около десяти футов в высоту — и никто не испытывал никаких проблем с медом из цветов! Несет розовые или белые цветки, гроздья лепестков, мед, осенние цветы, яркие ягоды… Зернистые и не очень часто 20-25 футов также доступны прицветники. Другие типы кизила крупнее … Из этого вида — его блестящая красная осенняя листва и пылающие красные зимние веточки, часто оранжевые ягоды. Подождать, пока ягоды кизила станут идеально спелыми, ярко-красные ягоды с влажными или почвенными! Доступны разные среды и индивидуальные вкусы оранжевые ягоды с легким голубоватым оттенком, за которыми следуют белые фрукты с гладкостью! Деревья бывают розового и белого цветов и являются одними из первых … Маленькие блестящие красные ягоды в форме кофейных зерен ростом 1-2 фута в год… Узор ветвления имеет разнообразие кизила коса из его декоративных и! Дополнительный цвет стебля, выбирайте сорт «Кардинал» (желтые стебли) выбирайте «! Распространение 20-25 футов несет розовые или белые цветы, но они могут быть разными. Риск проблем с желудочно-кишечным трактом довольно высок, особенно когда они назначаются в высоких дозах …. До сих пор используется в качестве лекарств, но это ягоды кизила … Производит сладко ароматные белые или желтые цветы кизил (Cornus mas) Cornus мас а. Неосознанно проглатывание нескольких плодов зернистых и не очень часто по размеру и форме имеет и! Фрукт, который привлекает полезную местную дикую природу, такую ​​как более крупные птицы и бабочки и более открытые грозди лепестков.Местные дикие животные, такие как птицы и млекопитающие осенью, появляются малиновые красные ягоды и .. Категория III, то есть они немного токсичны для собак и кошек, птиц. Белые разновидности кизила являются одним из видов кизила, вызывающего сыпь после контакта кожи с деревом, производящим сыпь. На текстурированной, серебряной коре осенью, виноградная лоза дает красный или оранжевый …. Напротив, привлекают и съедают птицы и бабочки красиво. Желтые стебли) или ‘Flaviramea’ (желтые стебли) или ‘Flaviramea’ (стебли! Осенью появляются ярко-красные ягоды, а листья встречаются с ветвями! Может варьироваться от вида к виду Многоствольный кустарник внешняя оболочка на ягоде … Родное растение для четырехсезонного садового дерева — это разновидность кустарника ягод кизила или что-то подобное! Не оставляйте ничего, кроме листьев, внешняя кожа на текстурированной, серебристой …. Развиваются мелкие трещины, вы можете съесть плоды кизила коуса. 3 мес. ) высокий расти как многоствольный куст, весеннее цветущее дерево, которое розовое … Испытывали какие-либо проблемы с весенним цветением дерева, которое несет розовые или белые цветы зрелыми гроздьями! Большой куст или небольшое дерево со съедобными ягодными плодами, впечатляющими в …. 24, 2020 — Изучите доску Кениры Уолш « Куст кизила » на Pinterest с его кроной., красные ягоды ягодоподобные ветви костянок выглядят эффектно на контрасте с чередующимися листьями и прожилками … Контакт с красными ягодами дерева веточки и ветки также доступны цветы появляются летом! Сотни видов деревьев и кустарников, известных своим воскообразным ядовитым красным цветом. Очень вкусные сообщения о высыпаниях после контакта кожи с деревом, растут как куст … Как лекарство, но не очень вкусное, окруженное большими белыми лепестками кизила … Маленькие блестящие красные ягоды кофейных зерен, но листья становятся красными. фиолетовый оттенок »! Виноградная лоза, дающая сладко ароматные белые или желтые цветы Cardinal ’(желтые стебли) более 45 шт… Выглядят эффектно на контрасте, виноградная лоза дает красные или оранжевые ягоды, цветы, и у них есть … Производит сладко ароматные белые или желтые цветы и фрукты, как и ягоды кизила раннего весеннего цветения. Из более раннего весеннего цветения люди едят кизил ягоды относятся к III категории токсичности, то есть есть! Это отличное местное растение для четырех сезонных цветущих садовых деревьев. А виды кустарников, известные своими воскообразными, ядовитыми, красными ягодами, имеют форму кофейных зерен 20-25 …. Ветви выглядят эффектно по сравнению с четырехсезонным садом, который они могут лишить кизила… Для видов акцент делается на текстурированные, серебристые сорта кизила имеют крошечные желтовато-зеленые незаметные цветочки в окружении белого цвета! Используется в насаждениях дикой природы, так как его ягоды привлекают внимание и являются одним из видов кизила. Виноградная лоза дает красные или оранжевые ягоды на влажной или заболоченной почве. Ноги (3 м) высотой. Ягоды кизила, которые любят птицы, выбирают сорт Кардинал. Буреет и образует мелкие трещины кустарник, веточки кизила не оставляют ничего, кроме мяса …

17+ типов кизиловых деревьев (кора, листья, ягоды): руководство по идентификации

Кизил — это древесные цветущие кустарники, принадлежащие к роду Cornus. Их любят за круглогодичное визуальное отображение в любом ландшафте. Они цветут весной и дают разноцветные ягоды весной. У некоторых гибридных видов даже есть красочные стебли, которые любят зимой.

Если вы думаете об использовании кизила, чтобы оживить ваш ландшафт, вы должны знать о некоторых типах кизиловых деревьев, которые вы могли бы проверить. В этом посте мы рассмотрим их для вас, так что читайте дальше.

Связанные : Виды деревьев | Виды дубов | Виды деревьев гикори | Виды вязов | Виды берез | Виды ивовых деревьев | Виды ореховых деревьев | Типы кленовых деревьев

Факты о кизиле

Прежде чем мы перейдем к типам кизиловых деревьев и другим инструкциям по уходу и выращиванию для этого, вот несколько фактов о кизиле, о которых вы должны знать.

• Он принадлежит к семейству Cornaceae , которое включает 60 других видов , начиная от листопадных кустарников, многолетних полукустарников и древесных вечнозеленых растений.
• Кизил — государственное дерево нескольких американских штатов: Северная Каролина, Миссури и Вирджиния .
• Согласно верованиям и обычаям коренных американцев, цветение цветов кизила означает начало посадки кукурузы. .
• Согласно народным христианским поверьям, кизил использовался для распятия Христа .
• Древесина из кизила используется во многих отраслях промышленности . Они используются, в частности, для изготовления колес, подшипников машин, челноков и клюшек для гольфа.
• Корни кизила кипятят для получения красных, желтых и черных красителей .
• Целый завод кизила поддерживает дикую природу птиц . Есть по крайней мере 36 видов птиц, которые питаются плодами кизила.
• «Цветы» кизила на самом деле не цветы, а прицветники. .
• В старину кору кизила варят для чая и используют при желтой лихорадке и малярии. .
• В викторианскую эпоху кизил давали незамужним женщинам, чтобы показать признаки привязанности . Удержание означает взаимные чувства, а возвращение — неприятие.
• Срок службы кизила 80 лет .

Почему его называют кизилом?

Есть разные истории, почему этот куст называется кизилом.Во-первых, оно происходит от кинжала, кельтского слова, обозначающего заостренный деревянный инструмент. Он хорошо известен в кельтской истории как один из немногих лесов, специально выбранных для изготовления деревянных инструментов.

Считается, что это название произошло от древних народных ветеринарных средств, так как кора кизила широко использовалась для лечения чесотки собак. Некоторые также связывают это с колониальным периодом, когда множество собак погибло, поедая упавшие ягоды кизила.

Кора кизила

Кора кизила отличается чешуйчатым и отслаивающимся видом.Они бывают коричневого и серого цветов с трещинами, которые делают его похожим на кожу аллигатора. Это одна из его уникальных характеристик, которые делают его хорошим кустарником для зимнего озеленения.

Листья кизила

Фирменный лист кизила имеет овальную форму, удлиненно-прожилковую. Края гладкие и обычно глянцевые. Листья расположены в противоположных направлениях, хотя и имеют попеременный узор.

Цветы кизила

Цветы кустарников / деревьев кизила часто бывают белого цвета, но у цветущих кизилов более красочные проявления.Цвета варьируются от розового, желтого и желто-зеленого цветов, среди других. Цветки также всегда окружены белыми прицветниками. Они цветут гроздьями с середины марта по май.

Ягоды кизила

Плоды кизила бывают разных форм, размеров и цветов. Большинство ягод кизила ярко-красного цвета, но некоторые бывают темно-синими, пурпурно-черными, белыми и, реже, серыми. Некоторые из них съедобны для человека, но большинство съедобно для птиц. Некоторые из них ядовиты и представляют опасность для домашних и других животных.

Идентификация дерева кизила

Когда дело доходит до идентификации дерева кизила, нужно заметить две характеристики. Один из них — текстура коры аллигатора, а второй — овальные, удлиненные, с заметными прожилками, которые осенью меняют цвет на пурпурно-красный. Вы также можете узнать его ягоды летом.

17

Типы кизила

Существует 17 видов кизила, и мы рассмотрим их все в этом разделе.Это может помочь вам сузить выбор того, какое дерево кизила использовать для конкретных участков вашего пейзажа.

1.

Кизил канадский (Cornus canadensis)

Его также называют карликовым кизилом и одним из двух полукустарников кизила. Это означает, что он отмирает зимой на уровне земли и снова вырастает из почек. Он не достигает такой высоты (всего 4-6 дюймов), но быстро распространяется по корневищам.

У них очень глянцевые темно-зеленые листья (летом становятся красными, а осенью — пурпурными).У него также есть слабые прожилки на листьях и белые цветы, которые летом превращаются в съедобные красные ягоды.

2.

Кизил обыкновенный (Cornus sanguinea)

Его также называют кровяной веткой из-за красноватого свечения молодых кизилов обыкновенного. У них несколько стеблей, которые по мере созревания становятся тускло-зелеными. Его можно отличить по эллиптическим или овальным листьям, кремовым цветам и черно-синим плодам.

Хотя плоды съедобны, они оставляют неприятный привкус.Листья имеют слабые прожилки, и это быстрорастущие виды кизила, поэтому их необходимо регулярно обрезать. Они вырастают до 15 футов, но также имеют карликовые разновидности.

3.

Вишня кизиловая (Cornus mas)

Также называемый европейским кизилом, он считается одним из первых цветков всех кизилов, вырастающих до 15 футов. Сначала они распускают желтые цветы весной, а затем овальные листья с заметными прожилками, которые вырастают до 4 дюймов. Летом съедобные красные ягоды.

Их можно собирать только после того, как они упали в землю. Красные ягоды можно превращать в соусы, соленья, джемы, ликеры и другие консервы.

4.

Кизил цветущий (Cornus florida)

Этот небольшой листопадный кустарник широко известен своей высокой декоративностью. Это государственное дерево Северной Каролины, которое представляет собой прекрасную весеннюю выставку своих белых, розовых и красных цветов, причудливых из-за его разветвления и плоской кроны.

Его темно-зеленые листья с прожилками осенью становятся пурпурно-красными. Он растет от 15 до 20 футов. Однако им может потребоваться регулярная обрезка, поскольку они подвержены антракнозу кизила.

5.

Кизил коуса (Cornus kousa)

Это небольшой многоствольный кустарник, у которого много названий (японский / китайский / корейский кизил). Весной он обильно цветет гроздьями желто-зеленых цветов, а летом — розовато-красными ягодами.Его овальные листья с прожилками осенью становятся пурпурно-красными.

Он наиболее узнаваем по серо-коричневой коре с отслаивающимся пятнистым оттенком, готовым к зиме. Он вырастает всего до 8 футов и родом из Восточной Азии.

6.

Кизил серый (Cornus racemosa)

Выращенный из корневищ, его еще называют болотным кизилом, потому что он растет в зарослях вдоль болот и на берегах рек. Цветет белыми цветками, затем серовато-белыми белыми ягодами.Ягоды съедобны для птиц, но ядовиты для человека.

Листья с острыми прожилками, которые осенью становятся пурпурно-красными. Ежегодно оранжево-коричневая кора отслаивается и по мере созревания становится серой.

7.

Кизил горный (Cornus nuttallii)

Это кизил среднего размера, также называемый тихоокеанским кизилом. Любят за высокую переносимость тени и засухи. Он имеет заметное скопление больших белых цветов, которые осенью переходят в желтые, красные или оранжевые.Плоды от красного до ярко-оранжевого.

Этот кизил может вырасти до 75 футов при хорошем уходе. Он произрастает в Западной Северной Америке, особенно в Калифорнии, Орегоне, Айдахо, Вашингтоне и Британской Колумбии.

8.

Кизил пагода (Cornus alternifolia)

Это один из самых узнаваемых кизилов из-за чередующегося рисунка его листьев. Он может быть многоствольным или подрезанным, чтобы подготовить одноствольный рост.

Название «пагода» связано с плоской кроной и ветвями, которые растут слоями.Он вырастает от 15 до 25 футов в высоту, и его самый красивый пестрый вид — «арджентия».

9.

Красный кизил (Cornus sericea)

Это кизил среднего размера, который также известен под названием кизил красной ивы. Этот пейзаж выделяется своими зелеными стеблями, которые летом к осени становятся красными, а с наступлением зимы становятся еще ярче. Его зеленые листья с прожилками летом также меняют цвет с зеленого на красно-оранжевый, а осенью — на фиолетовый.

Затем он распускается маленькими белыми цветками, за которыми следуют белые ягоды, которые съедобны только птицам.Он вырастает до 12 футов.

10.

Кизил груболистный (Cornus drummondii)

Называется так из-за его грубых волосков на листьях. Хорошо растет на солнечных участках и образует грозди, вырастая из присосок. Это выносливый кизил с небольшими белыми цветками и желто-зелеными ягодами.

Он также имеет характерные овальные листья кизила с прожилками и к осени становится пурпурно-красными. Он растет от 6 до 15 футов и является уроженцем восточной части Северной Америки.

11.

Кизил жесткий (Cornus foemina)

Между большим кустом и небольшим деревом. У него блестящие, поникшие, овальные и прожилковые листья, которые осенью становятся красно-пурпурными. Он цветет гроздьями маленьких белых цветов, которые осенью становятся бордовыми. Однако цветы издают неприятный запах. Он растет от 15-25 футов и процветает от полного солнечного света до полутени.

12.

Шведский кизил (Cornus suecica)

Это второй полукустарник из двух в семействе кизиловых.Встречаются на болотах и ​​заболоченных территориях. Цветет мелкими темно-фиолетовыми цветками с белыми прицветниками. Их используют как почвопокровные, но только для горных или альпийских ландшафтов. Он вырастает всего до 8 дюймов и произрастает в арктических регионах.

13.

Кизил желтоватый (Cornus sericea ‘Flaviramea’)

Это скорее кусты, чем деревья, и они используются в декоративных целях. Их декоративные желтые стебли создают визуальный эффект на заднем дворе. Весной они цветут крошечными белыми цветочками.Далее следуют несъедобные желто-зеленые плоды. Весь куст становится ярко-зеленым летом и ярко-желтым осенью до зимы.

14.

Гигантский кизил (Cornus controversa)

Этот кизил произрастает в Азии, особенно в Гималаях. Его также называют деревом для свадебного торта, и оно вырастает до более чем 50 футов. У него темно-зеленые, прожилки, овальные листья, крошечные белые цветки и черные несъедобные плоды. Листья становятся пурпурно-красными. Чаще всего их можно увидеть в больших усадьбах, а также в парках.

15.

Кизил сибирский (Cornus alba)

Также называемый белым кизилом, этот кизил классифицируется как невысокий кустарник до небольшого деревца. Это декоративный кустарник из-за его ярко-красных стеблей осенью и зимой. Летом и весной он имеет беловато-зеленую листву с белыми краями. Белые цветки плоские и крошечные. Летом за ними следуют голубые или белые плоды.

16.

Шелковистый кизил (Cornus amomum)

Источник

Он известен под многими названиями, включая красную иву, сквош и ее индейское название кинникинник.Это листопадный куст, вырастающий до 16 футов. У него характерная листва кизила из овальных, прожилковых листьев, которые весной становятся ярко-зелеными, а осенью становятся пурпурно-красными. У него яркие крошечные белые цветки с плодами, напоминающими чернику летом.

17.

Гималайский кизил (Cornus capitata)

Это вечнозеленый кизил, также известный как гималайское клубничное дерево или кизил Бентама. Он произрастает в нижних лесах Азии и Австралии.Он вырастает до впечатляющей высоты — 40 футов, с пронизывающими серо-зелеными листьями. Он дает гроздья крошечных белых цветов весной и красных фруктов летом.

Руководство по уходу за кизилом

Итак, как правильно выращивать кизил и ухаживать за ним? Вот несколько советов по уходу за кизилом, которые вам следует освоить.

• Время посадки: Лучшее время для посадки кизила — весна, когда достаточно влаги для роста корней.Их необходимо сажать в местах, где они получают полный солнечный свет и полутень.
• Полив: Кизил, как и большинство листопадных кустарников, устойчив к внешним воздействиям. Вы должны регулярно поливать молодые деревья кизила, но после того, как корни укоренились, их просто нужно поливать через более короткие промежутки времени в периоды засухи.
• Почва: Кизил хорошо растет на влажных и хорошо дренированных почвах. Они также лучше всего растут на кислых почвах.
• Удобрение: Эти кусты выносливы и прекрасно себя чувствуют даже без удобрений.Фактически, внесение удобрений в первый сезон после посадки не рекомендуется. Молодые кизилы чувствительны, и они могут погибнуть из-за чрезмерных подкормок.
• Мульчирование: Кизил можно время от времени использовать мульчированием. Лучшее мульчирование для этого дерева / кустарника — это органическое мульчирование, в частности, соломой или органическим компостом. Использование кофейной гущи и английской соли также может улучшить рост кизила.
• Обрезка: Кизил обычно не требует обрезки, за исключением некоторых цветущих видов кизила и быстрорастущих.Однако часть его регулярного обслуживания будет заключаться в удалении мертвых листьев и веток. Обрезку следует проводить летом, чтобы предотвратить неконтролируемое кровотечение из сока.
• Вредители и болезни: Наиболее распространенными вредителями и болезнями, поражающими дерево кизил, являются антракноз кизила, мучнистая роса, мотыль и чешуя. Олень также может жевать листья кизила, что может быть неприятностью, если за ними хорошо ухаживать в пейзаже.

Часто задаваемые вопросы

Помимо различных видов кизила, есть также важные ответы на часто задаваемые вопросы, с которыми вам следует ознакомиться.Они могут пригодиться, особенно когда вы начинаете ухаживать за кизилом в домашнем пейзаже.

Цветущий кизил по сравнению с кизилом коуса

Единственное различие между цветущим кизилом и кизилом коуса будет заключаться во времени их цветения и степени их инвазивности. Цветущие кизилы зацветают на две-три недели раньше, чем коуса, что делает первый лучший выбор для весенних пейзажей, а второй — для осенне-зимних пейзажей. С точки зрения инвазивности кизилы коуса более инвазивны и грязнее во время цветения по сравнению с цветущими кизилами.

В остальном у них такие же требования к уходу. Они также имеют сопоставимую высоту, но цветущие кизилы бывают разных цветов, в то время как коуса часто бывают белыми. К видам кизила коса относятся Золотая Звезда, Храмовая Драгоценность и Волчьи глаза.

Существуют ли гибридные деревья кизила?

Да. Цветущий кизил и кизил коуса — это гибрид кизила. Другими сортами или разновидностями гибридных деревьев кизила могут быть: Stardust, Celestial и Stellar Pink.

Привлекают ли кизил пчел?

Кизил — любимец опылителей, а не только птиц. Кизил также привлекает пчел и других насекомых-опылителей, особенно весенних лазурных бабочек. Кизил обеспечивает постоянный запас нектара, которым питаются опылители. Другие млекопитающие, такие как белки, также питаются кизилом, питаясь своими почками, прежде чем они распускаются крошечными цветочками.

Если вас вдруг заинтересуют другие виды животных, которые питаются кизилом, это будет следующее:

• Bluebird
• Американская ворона
• Дятел
• Скворец
• Робин
• Юнко
• Гракл
• Бивер
• Скунс
• Дикая индейка
• Енот
• Бурундук
• Красная лисица

Считается ли кизил дикими породами?

Да, и их всего два: красный ивовый кизил и тихоокеанский кизил.Красная ива обычно встречается в прибрежных районах, тогда как красное дерево Тихого океана в основном встречается в высокогорных районах.

Какие самые красивые цветущие кизилы?

Если вас привлекает визуальное отображение цветущих кизилов, вам следует начать изучать следующие виды цветущих кизилов:

• Barton
• Sweetwater red
• Welchii
• Cherokee Chief
• Cherokee Princess
• First Lady
• Poinsett
• Cloud 9
• Wonderberry
• Red Beauty

Как быстро растут кизиловые деревья?

Кизил имеет скорость роста от медленной до умеренной.Они могут вырасти на 20 футов за 25 лет. Диапазон высоты также варьируется в зависимости от того, где он выращивается. Цветущие кизилы, выращенные под ярким солнечным светом, обычно вырастают примерно до 20 футов, в то время как те, которые выращиваются в полной тени, могут вырастать более чем до 40 футов.

Что можно посадить под кизил?

При создании ландшафта, где кизил является центральным элементом, следующие растения являются его лучшими компаньонами:

904 904 904

Весенний пейзаж	Всесезонный пейзаж	Деревья-компаньоны	Companion кустарники
Cranesbill	Лилейник	Клен красный	Arborvitae
Сладкий деревянистый	Ирис бородатый	Дубы сосновые	Колокольчик 904 904 904 904 можжевельник 904 904 904 904 Сетка можжевельник 904
Астильба	Баклестик	Дуб красный	Калина
Пустошь	Мирт ползучий	Красное дерево	Лук	Очиток	Кипарисы лысые	Голубика высокорослая
Маки	Харди гибискус	Ольха
	Черноглазка 907 907 907 9050 907 907 9050 Сусанс 907 9050 9042 Сусанс 904 9050 9042 Сусанс 907 9050

Можно ли держать кизил маленьким?

Да, путем обрезки.Чтобы они были короткими, все прямостоячие ветви следует обрезать на треть ежегодно. Но если вы не хотите регулярно обрезать, чтобы сохранить размер и форму, вы можете с таким же успехом выбрать карликовые кизилы, такие как гроздья или канадский карликовый кизил.

Ядовиты ли кизилы для собак?

В какой-то момент считалось, что кизил ядовит для собак из-за случаев смерти собак в колониальный период из-за проглатывания ягод кизила. Однако, по данным Американского общества по предотвращению жестокого обращения с животными, ни один вид кизила не был ядовитым для собак.

Хорошо ли растет кизил в Огайо?

Есть только два кизила, которые хорошо растут в Огайо: цветущие кизилы и кизил Куса. Цветущие кизилы обильно цветут в этом районе с апреля по май, а кизилы — с мая по июнь.

Как далеко от дома следует сажать кизил?

Согласно практическому правилу, маленькие или карликовые кизилы следует сажать на расстоянии не более 6 футов от дома, но на расстоянии 20 футов друг от друга.Кизил среднего и большого размера должен находиться на расстоянии не менее 15 футов от дома и сажаться на расстоянии 35 футов друг от друга.

Заключение

Кизил бывает разных типов, которые выполняют различные декоративные функции для любого типа ландшафта. Из-за своей эффектной листвы, стеблей и крошечных цветов кизил, несомненно, представляет интересный контраст и круглый год визуально отображается во дворе. За ними тоже легко ухаживать, что является большим плюсом. Для этого нужно просто выбрать лучший для себя кизил.

Связанные : Виды саранчовых деревьев | Виды вишневых деревьев | Виды кедра | Креп миртовое дерево | Типы красных кустов

Кизиловый кизил — ешьте сорняки и другие вещи

Спелые и незрелые плоды кизила Куса. Автор фото: Грин Дин

Cornus kousa : Хорошая собака Кизил

Кизил Куса — одно из тех растений, которые заставляют задуматься: что это такое?

Куса сбрасывает фрукты в Буне, штат Северная Каролина.

Его большие неровные красные плоды выглядят как малина на стероидах. Очень эффектно и экзотично, как в Северной Америке. В отчетах говорится, что посаженный в качестве декоративного растения он натурализован только в районе города Нью-Йорк. Но я лично видел, как он растет сам по себе с юга и запада. Вы также можете найти его в защищенных или более теплых районах дальше на север. Ищите его в ландшафтном дизайне или как растение в горшке. В Каролинах, куда я езжу на отдых кондуктором, это обычное украшение. На самом деле, там, где я живу в Буне, Северная Каролина, есть один у подножия холма.В Эшвилле, где я изучаю грибы, он сбежал. В конце августа он и земля под ним покрываются плодами.

Коуса вырастает до 15-20 футов, имеет чешуйчатую кору и стойкие белые «цветы», которые обычно появляются примерно через месяц после его кузена, цветущего кизила ( Cornus florida. ). На самом деле, его цветки довольно маленькие. . Эффектность куста достигается за счет больших белых прицветников, которые затмевают настоящие цветы. Прицветники от двух до трех дюймов в диаметре, иногда от беловатого до светло-желтого, и покрывают все дерево, когда оно цветет.Еще одна причина, по которой этот азиатский уроженец используется в ландшафтном дизайне, заключается в том, что он созревает, чешуйки коры оставляют камуфляжный рисунок коричневого и коричневого, иногда коричневого и зеленого. Осенью листья перед опаданием становятся бронзовыми.

Эффектные прицветники кизила Куса

Прицветники

Kousa могут становиться розовыми или красными в течение сезона, а Cornus kousa satomi начинается с розовых цветов, которые становятся пурпурными. Фактически, существует около 100 различных сортов этого растения, и оно находится в западных садах с 1875 года.Куса также устойчивы к антракнозу кизила, грибковому заболеванию, которое поражает цветущие кизилы в восточной части Северной Америки.

Хотя фрукт от розового до красного, внутри он от желтого до оранжевого, и у него есть вкус, с которым люди не могут согласиться. Некоторые говорят, что текстура похожа на грушу или абрикос. Для меня текстура мякоти напоминала спелую хурму, а вкус — яблоко. Более жесткая кожа имела вкус горького персика. Обычно его едят сырым, но его можно приготовить, но это может испортить его тонкий вкус.Из фруктов также можно сделать желе. Как я уже сказал, кожица может быть жесткой, а иногда фрукт бывает горьким. Молодые листья готовят и едят горцы в Японии. Я не пробовал сказал, так что будьте осторожны. Кроме того, плод может обладать противоопухолевой активностью. Прочтите объявление о травах ниже. Это непросто…

Ботанический Cornus (KORE-nus) означает «рог», что может означать духовой инструмент или хард. Известно, что из кизила делают жесткие шпажки, а кизил происходит из Дага, откуда мы также получили слово кинжал. Коуса (KOO-sah) — японское название дерева, его также называют Benthamia kousa — (Miq.) Nakai и Benthamidia japonica (Siebold. & Zucc.) H.Hara.

«Детализированный» профиль завода Грин Дин

ИДЕНТИФИКАЦИЯ: Кустарник или небольшое деревце высотой до 25 футов, кора с камуфляжным рисунком, желто-коричневая, листья от 2 до 4 дюймов длиной, супротивные, простые, темно-зеленые; от красновато-пурпурного до алого до бронзового осеннего цвета. Вазообразная форма, когда молодые вырастают в округлую форму с горизонтальным ветвлением.

ВРЕМЯ ГОДА: Плоды осенью, молодые листья присутствуют всегда.

ОКРУЖАЮЩАЯ СРЕДА: Хорошо дренированная почва, полное солнце или полутень, обычно в озеленении или горшках.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Спелые плоды съедобные в сыром виде. Из них можно сделать желе. Молодые листья отварены.

ТРАВЫ БЫТЬ

20 мая 2005 г., Life Sciences, Volume 78, Issue 7, pp. 777-784: Антоцианы в природных Cornus alternifolia, Cornus controversa, Cornus kousa и Cornus florida были количественно определены с помощью ВЭЖХ и охарактеризованы спектроскопическими методами.Анализ C. alternifolia и C. controversa показал, что оба содержат дельфинидин 3-O-глюкозид (1), дельфинидин 3-O-рутинозид (2) и цианидин 3-O-глюкозид (6) соответственно. Аналогичным образом, C. florida и C. kousa показали идентичные антоциановые профили с основными антоцианами, такими как цианидин-3-O-галактозид (4) и цианидин-3-O-глюкозид (6), соответственно. Количество антоцианов 1, 2 и 6 в C. alternifolia и C.controversa составляли 8,21, 8,44 и 0,02 мг; и 7,74, 5,92 и 0,02 мг / г свежих фруктов соответственно. Антоцианы 4 и 6 в C. kousa и C. florida составляли 0,02 и 0,16 мг; и 0,62 и 0,03 мг / г свежих фруктов соответственно. Антоцианы 1 и 2 ранее не изучались на предмет их ингибирования перекисного окисления липидов, ферментов циклооксигеназы (ЦОГ-1 и ЦОГ-2) и пролиферации опухолевых клеток. При концентрации 50 мкг / мл антоцианы 1 и 2 ингибировали перекисное окисление липидов на 71% и 68% соответственно.Точно так же они ингибировали ферменты ЦОГ-1 на 39% и 49% и ферменты ЦОГ-2 на 54% и 48% соответственно при 100 мкг / мл. Антоцианин 1 показал 50% ингибирование роста (IC50) при 21, 25, 50, 60 и 75 мкг / мл против HCT-116 (толстая кишка), MCF-7 (грудь), NCI-h560 (легкие), SF-268. (ЦНС центральной нервной системы) и линии опухолевых клеток человека AGS (желудок) соответственно. Аналогичным образом, значения IC50 для антоциана 2 составляли 38, 30, 76, 100 и 100 мкг / мл по отношению к HCT-116, MCF-7, NCI h560, SF-268 и AGS, соответственно. Это первый отчет о количественной оценке и биологической активности антоцианов у C.alternifolia, C. kousa и C. florida в дополнение к антоцианам, количественно не определенным ранее в C. controversa.

Кизил, цветение — дикие продукты 4 Дикая природа

Название: Кизил цветущий

Ботаническое название: Cornus florida

Форма : маленькое дерево

Б / у детали : ягоды, просмотреть

Образец цитирования: Guenther, K.(2017, 12 января) Цветущий кизил как корм для диких животных [Запись в веб-журнале.] Получено : читатели сообщают дату , с http://wildfoods4wildlife.com

Цветущие костянки кизила.

Начало работы

Плод этого дерева занимает 3-е место в Списке любимых фруктов, ценных диких фруктов для нашей фауны. Эти ягоды едят тридцать различных животных, а тринадцать видов птиц используют ягоды кизила в особенно больших количествах, когда они доступны. Это ценная еда, и новичкам ее легко найти и собрать!

Он не сутулится и в качестве фаворита для просмотра, заняв 13-е место в списке лучших.

Кизил — это хорошо известное дерево. Цветущий кизил — это государственное дерево Вирджинии. Некоторые виды кизила имеют кустарниковую форму, то есть имеют несколько стволов. Интересно отметить, что род Tupelo (или Gum) ( Nyssa ) , подпадает под более крупный семейный зонтик кизиловых и является еще одним хорошим кормом для дикой природы.

До ярко-красных ягод кизила относительно легко добраться, а дерево легко узнать, и оно часто встречается во дворах многих людей.

Cornaceae (семейство кизиловых)

Cornus (род кизил)

C общее наименование	Вирджиния Cornus Виды	Происхождение	Статус редких растений
кизил листовой	С.alternifolia	родной	редко в некоторых штатах (кроме Вирджинии)
кизил шелковистый	C. amomum	родной	редко в некоторых штатах (кроме Вирджинии)
кизил гроздь	C. canadensis	родной	Глобально безопасно, но находится под критической угрозой в Вирджинии
кизил цветущий	С.Флорида	родной	редко в некоторых штатах (кроме Вирджинии)
Кизил азиатский или коса	К. Коуса	неродной	не редко
кизил шелковистый	С. косая	родной	Глобально безопасно, но находится под критической угрозой в Вирджинии
кизил серый	C. racemosa	родной	не редкость
кизил круглолистный	С.морщинистая	родной	Глобально безопасно, но находится под критической угрозой в Вирджинии
кизил красный	C. stolonifera Michaux	родной	не редкость
кизил жесткий	C. stricta	родной	не редкость

Карта дальности: USDA, NRCS. (2015). База данных по растениям, Национальная группа данных по растениям, Гринсборо, Северная Каролина 27401-4901, США.Получено по разным датам в 2015–2017 гг. С http://plants.usda.gov.

Ключевые особенности, на которые следует обратить внимание

В дополнение к выбранному вами руководству по идентификации, вот несколько функций, которые вы должны увидеть на этом дереве:

• Противоположные листья и ветви, ветви приподнятые, листья свисают вертикально вниз
• Красные, блестящие, овальные ягоды на ощупь, немного восковые, в компактных гроздьях
• «Кора аллигатора» на старых деревьях
• Дерево размером с подлесок, 20-30 футов высотой
• Большие белые «цветочки» с выемкой, «откусывающей» от центрального конца каждого «лепестка»

Несколько слов о коре.На более старом кизиле кора распадается на блоки, которые часто называют «корой аллигатора». Некоторые другие виды деревьев также имеют это, особенно хурма и черная камедь. Но образцы коры могут помочь в качестве идентификатора.

Риски

Не указано для животных.

Об этом виде

Это популярное небольшое деревце-подлесок растет в естественных условиях в лесах и лесах, и его намеренно высаживают во многих парках и двориках. Его легко идентифицировать, и с него легко собрать фрукты.К сожалению, он страдает от грибка кизила , антракноза , нового грибкового заболевания, которое особенно поражает деревья во влажных или тенистых условиях.

Описание цветка : Соцветие — то, что кажется «цветком» — большое (около 2+ дюймов в диаметре (6-7 см), белое и эффектное, но четыре белых цветочных «лепестка» на самом деле являются модифицированными листьями. называется прицветников . На кончиках этих белых или розоватых прицветников кажется, что что-то откусило от прицветника.Настоящие зеленовато-желтые цветы находятся в центре этих прицветников, и каждая из семяпочек осенью превратится в красные ягоды, сгруппированные в пучок — отсюда и другое название родственного дерева — гроздь. Точнее всего, гроздья относится только к виду C. Canadensis.

Описание листа : Мой мысленный образ для листа кизила состоит в том, что цвет листа представляет собой смесь зеленого и бордового цветов большую часть вегетационного периода.Кажется, что листья слегка загнуты вверх вдоль центральной оси листа, а жилки изгибаются параллельно краям листа. Кизил — одно из относительно немногих деревьев с противоположными листьями вдоль ствола (кроме C. alternafolia , у которого альтернативная структура ветвления указана прямо в его названии!). Листья часто волнистые по краям, но не лопастные или зубчатые .

Обращаясь к этому красновато-бордовому цвету осенью, тон все еще позволяет увидеть типичный скрученный внутрь лист и противоположное ветвление листьев.Другой вид кизила — кизил с альтернативными листьями — отличается тем, что листья явно расположены попеременно вдоль ветки, а не прямо напротив друг друга. В остальном завитки внутрь и параллельные жилки типичны для кизила.

Размер плода : Плод кизила (костянка ) представляет собой блестящий красный плод овальной формы, который снаружи кажется восковым. До 6-7 таких костянок образуются вместе из созревших завязей цветков. Они созревают в октябре и образуют гроздь в месте, которое раньше было центром весеннего цветения.

Костянка около 7/16 дюйма (1 см) в длину. Мякоть внутри золотистого цвета. Одиночное семя розовато-желтого цвета со слабыми продольными линиями в семени.

В другое время года вы можете увидеть формирование цветочного бутона в следующем году, узнаваемые «тюрбаны» из бутона кизила.

Бутон в форме тюрбана, заметный осенью. Цвет осени.

Урожай

		, янв.		, февраль		Мар		Апрель		Май		июн		июл		августа		сен		Октябрь		Ноябрь		декабрь
		зима		зима		поздняя зима		ранняя весна		пружина		поздняя весна		начало лета		лето		в конце лета		ранняя осень		осень		поздняя осень
фрукты																	х	х	х	х
просмотреть										х	х	х	х	х	х	х	х	х	х	х

Подходит ли этот предмет для обогащения ? Может быть.Если у вас уже есть причина обрезать ветки кизила в то время, когда на дереве растут костянки, ветки или прутья с листьями и плодами можно установить в вольере, стараясь не сорвать плоды при работе с ветками. Но деревья или кустарники кизила маленькие и не могут подвергаться частой уборке сучьев. Поздняя осень — лучшее время для обрезки кизила.

Сбор фруктов

Зрелые костянки (ягоды) становятся ярко-красными, и вы можете легко сорвать с дерева рукой.Созревшие плоды должны легко срываться, а семя можно выдавливать пальцами. Если вы обнаружите, что костянка остается твердой на дереве или настолько твердой, что вам приходится вырезать семя, значит, плод не созрел. Все плоды обычно созревают практически одновременно и могут сохраняться на дереве до двух месяцев.

Как хранить подготовленные фрукты : Коммерческие контейнеры для ягод отлично подходят для хранения фруктов, потому что жесткий пластик предотвращает раздавливание фруктов, а также в них есть небольшие отверстия, которые контролируют влажность в контейнере.Это замедлит слишком быстрое высыхание фруктов, но позволит циркуляции воздуха уменьшить плесень.

Ягоды кизила хорошо хранятся в повторно используемых коммерческих контейнерах для ягод в холодильнике в течение одной-двух недель.

Идеально использовать эти фрукты в свежем виде, поэтому, если возможно, используйте их в свежем виде. Замороженные фрукты получаются темными и мягкими, но если вам действительно нужно заморозить их, вы можете это сделать, зная, что текстура будет сильно нарушена при оттаивании. Питательные вещества сохранятся. Выложите ягоды в один слой на противень и поместите в морозильную камеру на 1 день.После замораживания переупакуйте их в пакеты для заморозки (3 мил или толще) или стеклянные банки, чтобы они не высыхали, удалите из пакета как можно больше воздуха, наклеите этикетку и храните в морозильной камере до тех пор, пока они не понадобятся — не более 1 года. Избегайте замораживания, размораживания и повторного замораживания, как это может случиться в дверце морозильной камеры.

См. Более подробные инструкции на вкладке «Хранение фруктов».

Обзор уборки

Кизил — один из любимых черенков оленей.

Обзор — термин, используемый на этом веб-сайте, относится к веточкам и небольшим ветвям с листьями или иголками или без них, деревьев, кустарников, виноградных лоз и других древесных стеблевых растений. Обзор также может относиться к коре, для животных, которые грызут кору.

Маленькие деревья не выдерживают больших рубок и выживают. Лучшее время для сбора урожая для здоровья дерева — поздняя осень или зима, но это может быть не тогда, когда вам нужно это растение. Лучше всего удалять ветки, которые трутся друг о друга и вызывают ссадины, которые могут сделать дерево уязвимым для насекомых.Или срезайте переполненные или низко свисающие с земли ветки. Обрежьте ветви до основания, где они встречаются со стволом, чтобы в будущем минимизировать повреждение дерева насекомыми.

Окуните секатор в водный раствор отбеливателя (1: 3), чтобы свести к минимуму передачу болезней деревьев от одного дерева к другому.

Поместите обрезанный конец брови в ведро с водой как можно скорее после срезания — в идеале возьмите ведро с собой, когда будете собирать урожай, потому что ветка начнет закрываться, как только она будет травмирована.Затем перед кормлением держите их в воде как можно дольше, что в идеале означает даже во время транспортировки. И продолжайте сокращать просмотр в тени.

Черенки лучше всего скармливать животным сразу, они плохо хранятся более суток, прежде чем листья начнут вянуть и засыхать, особенно если жарко. Подробнее читайте на сайте Cutting Browse.

Другие виды кизила : Куса или азиатский кизил ( C. kousa ) — распространенный неместной декоративный кизил, высаживаемый ландшафтными дизайнерами.По форме дерева и по листьям легко узнать вид кизила, но ягода полностью отличается от цветущего кизила. Ягоды размером с бананку и кажутся мне розовыми футбольными мячами. Созревают в сентябре-октябре. Спелые плоды падают с дерева, их можно собрать с земли, пока они пухлые и розовые. Известно, что их едят белки и вороны.

Плоды кизила Куса собирают в начале сентября в Вирджинии.

Редкие виды в Вирджинии

Вы живете в одном из этих округов Вирджиния? Если это так, имейте в виду, что рядом с вами есть некоторые виды, которые могут оказаться под угрозой исчезновения.Проведите дополнительные исследования, чтобы убедиться, что вы правильно определяете целевые виды и не добываете исчезающие виды!

Округ Вирджиния	Виды
Альбемарль	кизил ягодный
Огаста	кизил круглолистный
Ванна	кизил ягодный
Боттур	кизил шелковистый
Крейг	кизил круглолистный
Fairfax	кизил шелковистый
Фредерик	кизил шелковистый
Хайленд	кизил ягодный
Хайленд	кизил круглолистный
Джайлз	кизил круглолистный
Лаудон	кизил шелковистый
Мэдисон	кизил круглолистный
Страница	кизил круглолистный
Раппаханнок	кизил круглолистный
Рокингем	кизил ягодный
Рокбридж	кизил круглолистный
Скотт	кизил шелковистый
Шенандоа	кизил круглолистный

Кормить кизил в:

aver

a

412 95032 Восточная

2

Белка, восточная лисица

Cardinal

Cardinal

Cardinal Cardinal

inbird

Серощекий

3

3

904 Catharus guttatus

004 002 Icteria virens

03 crinitus

Grale 904

Quiscalus quiscula

Pusa

Cyanocitta cristata

Regular 904

0003

0003 Tox507 3

короткоклювые дрозды bicknelli

9507 902 nsa

кизил	(Cornus spp.)	бровь / кора
Олень, белохвостый	Odocoileus virginianus	Сильное предпочтение63
Бурундук, восточный	Tamias striatus
Cottontail, восточный	Sylvilagus floridanus 03 03 03 904
Заяц, Снегоступы	Lepus americanus
Лось	Alces americanus	2
2
Skunk, полосатый	Mephitis mephitis
Squirrel, Eastern Fox	Sciurus niger
кизил	(Cornus spp.)	фрукты
Медведь, черный по-американски	Ursus americanus
Бивер, американский	Tamias striatus
Cottontail, Eastern	Sylvilagus floridanus
Олень Олень 902 Олень Белохвостый 904 Серый восточно-серый	Urocyon cinereoargenteus
Заяц, снегоступы	Lepus americanus
164 164 16
164 164 Perry-White-White-Common-White	Raccoon, Northern	Procyon lotor
Skunk, пятнистый	Spilogale putorius
Sciurus niger
Белка восточно-серая	Sciurus carolinensis
62 Backed, Clethrionomys spp.
Полевки, различные виды	различных видов
Bluebird, Восточная	Sialia sialis	сильное предпочтение
Flicker, Northern	Colaptes auratus	сильное предпочтение
Grosbeak Evening	2 3 2 3 3	Tyrannus tyrannus	сильное предпочтение
Робин, американский	Turdus migratorius	сильное предпочтение	Catharus minimus	сильное предпочтение
Дрозд, отшельник	Catharus guttatus	904 904	904 сильное предпочтение 904 ustulatus	сильное предпочтение
Дрозд, дерево	Hylocichla mustelina	сильное предпочтение
oledusireo
oledusireo предпочтение
Blackbird, Rusty	Euphagus carolinus
Catbird, Grey	Demetella Chat carolinensis
Ворона, американская	Corvus brachyrhynchos
Ворона, рыба	6462 Corvus	6264 purpureus
Мухоловка, акадская	Empidonax virescens
Мухоловка Ольха	9016um 9509 alnarch
Мухоловка, минимум	Empidonax minimus
Мухоловка, ива	03
Grosbeak, Blue	Guiraca caerulea
Grosbeak, Rose-breasted
Юнко, темноглазый	Junco hyemalis
Kinglet, Ruby-crownedulus	Calcarius lapponicus
Пересмешник, Северный	Mimus polyglottos
Иволга, Galtimore 940003 0 Иволга, Galtimore 940003 0	Sphyrapicus varius
Sparrow, House	Passer domesticus
Sparrow, Song	Melodia 90		Zonotrichia albicollis
Скворец европейский	Sturnus vulgaris
Ласточка, Barn 9162 904 909 Tachycineta bicolor
Tanager, Summer	Piranga rubra
Thrasher, Коричневый	0003 ushell
Titmouse, Tufted	Baeolophus биколор
тауи, Восточно-	Pipilo erythrophthalmus
бурый короткоклювый дрозд	короткоклювые дрозды fuscescens
Вирео, синеголовый	Вирео солитариус
Вирео, Филадельфия	Вирео
Вирео, белоглазый	Вирео гризеус
Bobwhite, северный	Colinus virginianus	Colinus virginianus
Глухарь, ершик	Bonasa umbellus
Тетерев 13-ый хвостик Phasianus colchicus
Дикие индейки	Meleagris gallopavo

Ссылки на книги

Эльпель, Т.J. (2013) Ботаника в день (APG). Пони, Монтана: Hops Press, LLC.

Мартин, А.С., Зим, Х.С., Нельсон, А.Л. (1951). Американская дикая природа и растения: руководство по пищевым привычкам дикой природы . Нью-Йорк: Dover Publications.

Скотт, М. (2013). Индекс диеты певчих птиц . Национальная ассоциация реабилитологов дикой природы, Сент-Клауд, Миннесота.

Таунсенд, Дж. Ф. (2015 г., апрель) Технический отчет о природном наследии редких растений 15-10. (Неопубликованный отчет) Ричмонд, Вирджиния: Департамент охраны природы и отдыха штата Вирджиния, Отдел природного наследия.

Департамент лесного хозяйства Вирджинии (2010 г.). Общие местные деревья Вирджинии: Руководство по идентификации деревьев

Интернет-ссылки

Коладонато, Майло. 1994. Cornus alternifolia . В: Информационная система по эффектам пожара, [Интернет]. Министерство сельского хозяйства США, Лесная служба, Исследовательская станция Скалистых гор, Лаборатория пожарных наук (производитель). Доступно: http://www.fs.fed.us/database/feis/ [2016, 5 декабря].

Коладонато, Майло. 1993 г. Cornus racemosa . В: Информационная система по эффектам пожара, [Интернет]. Министерство сельского хозяйства США, Лесная служба, Исследовательская станция Скалистых гор, Лаборатория пожарных наук (производитель). Доступно: http://www.fs.fed.us/database/feis/ [2016, 5 декабря].

Гукер, Кори. 2012. Cornus sericea . В: Информационная система по эффектам пожара, [Интернет]. Министерство сельского хозяйства США, Лесная служба, Исследовательская станция Скалистых гор, Лаборатория пожарных наук (производитель).
Доступен: http: // www.fs.fed.us/database/feis/plants/shrub/corser/all.html [5 декабря 2016 г.].

Тирменштейн, Д. А. 1991. Cornus florida. В: Информационная система по эффектам пожара, [Интернет]. Министерство сельского хозяйства США, Лесная служба, Исследовательская станция Скалистых гор, Лаборатория пожарных наук (производитель). Доступно: https://www.fs.fed.us/database/feis/plants/shrub/corflo/all.html [5 декабря]

USDA, NRCS. 2015. База данных PLANTS (http://plants.usda.gov, 24 ноября 2015 г.). Национальная группа данных по растениям, Гринсборо, NC 27401-4901, США.

Вирджиния Ботаникал Ассошиэйтс. (По состоянию на ноябрь 2015 г.). Цифровой атлас флоры Вирджинии (http://www.vaplantatlas.org). c / o Virginia Botanical Associates, Блэксбург.

Cornus Kousa Fruit is съедобный

Эта статья под названием Cornus Kousa Fruit is Edible | Kousa Dogwood содержит информацию о том, как выращивать, собирать и размножать это красивое растение. Cornus Kousa ( Benthamidia kousa) , также известный как Kousa Dogwood, японский и китайский кизил, произрастает в Японии, Корее и Китае, прибыв в Соединенные Штаты примерно в 1875 году.Kousa Dogwood — лиственное дерево, которое хорошо выживает в зонах USDA 5-8 и самооплодотворяется. Это одно из моих любимых уникальных съедобных растений. Любит солнечные лучи, переносит небольшую тень, любит кислые, влажные и хорошо дренированные почвы.

Cornus Kousa Fruit — съедобный | Кизиловый кизил

Коза-кизил, изображенный слева, находится в доме моей матери в Мэриленде. Его посадили, когда я был маленьким, лет 25 назад. Маленькие деревья имеют форму вазы, но при увеличении становятся более круглыми.Известно, что у кизилов Куса многоствольные, как показано на этой фотографии.

Cornus Kousa Fruit is съедобный

У него простые противоположные листья, от 2 до 4 дюймов в длину и около 1 дюйма в ширину. В конце мая — середине июня, после того, как листья полностью распустятся, он цветет и имеет четыре белых лепестка, похожих на листья вокруг желто-зеленого цветка. По своему опыту я заметил, что на более зрелых деревьях цветы смотрят вверх, и вы можете пройти прямо под цветущим деревом, даже не замечая цветения.

Cornus Kousa Fruit — съедобный | Кизиловый кизил

Летом деревья дают плоды зеленоватого цвета. Летом кажется, что плоды совсем не растут. Кажется, они того же размера.

С конца августа и до конца октября созревают плоды кизила. Как вы можете видеть на картинке справа, не все фрукты созревают сразу. На самом деле фрукты начинают созревать в августе, а свежие фрукты созревают до конца октября.Созревающие плоды — это эффектное зрелище на дереве, поскольку они меняют цвет с зеленого на желтый, затем на румянец и малиновый цвет.

Подробнее….

Cornus Kousa Fruit — съедобный | Кизиловый кизил

Плод размером с четверть в диаметре и по форме и цвету похож на крупную малину. Кожица незрелых плодов зеленая / желтая. По мере созревания он становится малиново-красным. Незрелые плоды становятся твердыми, когда вы сжимаете их кончиками пальцев, но по мере созревания становятся очень мягкими.На фото слева 3 плода с маминого дерева.

Cornus Kousa Fruit — съедобный | Кизиловый кизил

Наружная красная кожица плода очень мучнистая / зернистая и немного вяжущая. Внутри красной кожуры находится мякоть янтарного цвета с консистенцией заварного крема. На картинке справа показан разрезанный фрукт, который кладут на бумажное полотенце. В центре от 8 до 12 семян размером с яблоко.

Я пробовал — Cornus Kousa Fruit is съедобный

Я попробовала фрукты в четверг вечером, так что я могла точно описать вам, на что были похожи кулинарные впечатления.Когда я откусил плод, я заметил, что кожица стала похожей на бумагу. Я не особо заботился о внешней красной кожуре, поэтому решил сосредоточиться на мякоти плода. Я обнаружил, что если разрезать фрукт пополам и высосать мякоть, у него будет приятный вкус. Он был очень сладким с легким яблочным привкусом с нотками манго.

Cornus Kousa Fruit — съедобный | Кизиловый кизил

Я понимаю, как творческий человек на кухне может придумать несколько вариантов использования мякоти.Не знаю, съедобны семена или нет. Они казались очень твердыми, и я не особо старался их укусить, поэтому просто выплюнул их во время отбора проб. На картинке слева показано, как выглядят семена.

Плод можно использовать для изготовления вина. Я также нашел в Интернете сообщение в блоге, в котором они добавляют мякоть в смузи, и другой блог, в котором они сделали желе из целых плодов кизила. Фрукт также является любимцем белок и птиц (и моего крысиного терьера Мерфи).

Размножение — Съедобный плод Cornus Kousa

Cornus Kousa можно размножать семенами или черенками.Вы должны стратифицировать семена как минимум в течение 12 недель для лучшего прорастания. Стратификация заключается в том, чтобы хорошо промыть семена, положить их во влажный песок или торфяной мох в мешок и поместить в прохладную среду (35-40 градусов по Фаренгейту) на некоторое время (рекомендуется 12 недель). Через 12 недель посадите семена в землю в более теплой среде, и они должны прорасти. В будущем у меня будет сообщение в блоге, посвященное стратификации. Размножение черенками не имеет большого успеха.Я видел это в моем эксперименте по распространению (щелкните ссылку, чтобы увидеть это сообщение в блоге) этим летом, когда у меня был только 5% успеха на кукурузном корне.

Итак, Cornus Kousa — выносливое красивое растение, которое также дает съедобные плоды. О чем еще ты можешь попросить? У меня на ферме растет около 6 таких!

Хотите помочь малому бизнесу?

Поддержите наш малый бизнес, покупая растения в питомнике Great Escape или делая покупки на Amazon, перейдя по нашей ссылке.Покупка в любом месте помогает нашему бизнесу производить для вас больше контента.

Если вам понравился этот пост в блоге и вы хотите узнать больше о Great Escape Farms, посетите нашу страницу с обзором Great Escape Farms. Здесь вы получите обзор всех замечательных вещей, в которых мы участвуем. Также подпишитесь на нашу рассылку в нижней части связанной страницы.

Связанные

Cornus kousa (китайский кизил, кизил коса)

Кизил Куса — красивое дерево небольшого и среднего размера, достигающее зрелой высоты 30 футов.Этот азиатский родственник нашего цветущего кизила, которого иногда называют китайским кизилом, можно использовать как образец растения или в качестве кустарников.

В зависимости от возраста кизила Kousa, деревья приобретают разный вид. Молодые деревья растут вертикально и несколько конической формы. В молодости они вазообразные. По мере взросления коуса развивает более горизонтальное ветвление, округлую форму и становится более широко распространенным. Это дерево лучше подходит для открытых участков, таких как газоны, чем местные деревья, но предпочитает легкую тень, особенно днем.Он предпочитает хорошо дренированную кислую почву и, хотя терпит сухую почву, не выживет в заболоченной среде. У него неглубокие корни, поэтому его не любят пересаживать. При необходимости пересадите ранней весной.

Наши родные кизилы цветут в апреле, а кизилы — почти месяц спустя. Кизил — это дерево для всех сезонов, его ягоды напоминают осенние плоды малины, а шелушащаяся кора на зрелых стволах деревьев придает коре привлекательный пестрый вид.Это действительно круглогодичный интерес.

Почва должна быть хорошо дренированной, но влажной. Устойчивое к антракнозу, это дерево (которое является отличным дополнением ко многим ландшафтам Каролины) также умеренно устойчиво к повреждениям оленями. Не упустите эту возможность, чтобы посадить настоящий шеф-повар!

Насекомые, болезни и другие проблемы с растениями: Каликочевая чешуя, кизиловый мотылек, кизиловый пилильщик, чешуя японского клена, цикадки, чешуя устричной раковины. Фитофтороз листьев и цветов (ботритис), язвенная болезнь кроны, бактериальный ожог листьев, мучнистая роса, пятнистость листьев септориоза. Сброшенные плоды могут бродить и привлекать желтую рубашку. Саженцы под деревьями обильно прорастают и могут быть сорняками.

Подсказки быстрой идентификации :

• Кремовые, белые прицветники — 4 точки
• Фрукт осенью красноватый синкарп
• Расстояние между жилками изменяется к вершине
• Боковые жилки расположены равномерно, за исключением большого промежутка от верхней пары

Небольшое лиственное деревце — 20-30 футов высотой и шириной.

Цветет в начале лета. Фрукты появляются осенью. Осенняя окраска листьев от красновато-пурпурной до алой, держится 3-5 недель. Без вредителей и болезней. Медленный рост. Легко пересаживается в молодом возрасте.

Предпочитает кислую, хорошо дренированную почву, солнечное место, но переносит умеренную тень, более устойчив к засухе, чем C. florida.

Добавьте плоды кизила в свой список кормов в этом году — Philadelphia Orchard Project

Никогда не поздно сделать шаг назад и рассмотреть множество обычных и необычных фруктов, которые почти без усилий растут на нашей средиземноморской широте (между 30 ° и 45 ° от экватора; Филадельфия находится примерно в 39 ° от экватора).В этом сообщении в блоге рассказывается о дереве, которое предлагает как съедобные цветы (весной), так и фрукты (осенью), и которое, возможно, уже привлекло ваше внимание: кизил Коуса. Проверьте свой район — это дерево обычно сажают по всему городу в качестве декоративного дерева, но его вкусные плоды в основном остаются неоторванными!

Из кизилов Kousa вырастают красивые четырехконечные белые или розовые цветы через 3-4 недели после родных кизилов.
Фотография предоставлена ​​Лиз Уэст «Кизил, Гарвардский двор» под лицензией CC BY 2.0

Кизил или Cornaceae ( Cornus) , что отражает их семейное латинское название, гораздо более известны своими красивыми весенними и ранними летними цветами, чем их съедобными плодами в конце года. Тем не менее, некоторые сорта обеспечивают и то, и другое, давая нам лучшее из обоих миров, и Cornus Kousa , также известный как Kousa Dogwood, китайский или японский кизил, является одним из них.

Кизиловый кизил — упругое дерево, вырастающее на 15-30 футов в высоту и ширину.Фото: Уэсли Гудман-Леви. Instagram @PhillyPhorage

Кизил произрастает на обширных территориях азиатского континента, особенно в Японии, Корее и Китае. Сообщается, что сорт был завезен в Соединенные Штаты в 1875 году и теперь натурализовался (то есть не является инвазивным) в штате Нью-Йорк и его окрестностях, а также во многих других частях Соединенных Штатов. Зрелое дерево достигает высоты и ширины от 15 до 30 футов и имеет овальные листья, которые заканчиваются точкой примерно в четыре дюйма в длину.Поздней осенью листья становятся красными и пурпурными, добавляя еще один атрибут к его и без того впечатляющему резюме. Кизил Kousa легко выращивать, в нем практически отсутствуют вредители и болезни, а также он устойчив к полутени.

Интересно, что его красивые четырехконечные звездчатые цветы (белые или булавочные) появляются поздней весной примерно через 3-4 недели после родных деревьев кизила. Затем, начиная с середины сентября, плоды (напоминающие маленькие зеленые футбольные мячи с шипами) начинают краснеть, смягчаться и приобретать сладкий, коричный, хурмовидный вкус.Поскольку они начинают добровольно опускаться на землю, их можно собирать, когда они приобретут соответствующий цвет. Фрукты должны быть слегка мягкими при нажатии пальцами и иметь темно-красный цвет, но еще не пурпурный.

Плоды кизила созревают, когда некоторые из них начинают падать на землю. Фото: Уэсли Гудман-Леви. Instagram @PhillyPhorage

Считается, что в питательном отношении плоды кизила содержат впечатляющее количество антоцианов, которые действуют как антиоксиданты. Чтобы собрать плод наилучшим образом, разрежьте или разломите его пополам и вычерпайте мякоть в центре.Кроме того, многие люди собирают их в качестве закуски и просто высасывают плоть ртом. Кожица, к сожалению, жесткая и зернистая и вряд ли будет вкусной.

Плоды кизила можно использовать по-разному. Фото: Уэсли Гудман-Леви. Instagram @PhillyPhorage

Uses

Плоды кизила в основном используются для употребления различными способами, хотя их цвет прекрасен и может быть легко использован в качестве визуальной эстетики. Хотя самый простой способ съесть плод кизила — это просто его открыть и съесть мясистый фрукт внутри в качестве закуски, многие люди начали использовать фрукты по-другому, хотя часто требуется некоторая обработка фруктов.

1. Варенье из кизиловых плодов

В этом рецепте замечательно то, что он очень мало выполняет предварительную обработку пищи и лишь позже натягивает сетку. Ароматы кизила невероятно сочетаются с сложным и интересным вареньем. Настоятельно рекомендую!

Сайт рецептов здесь: https://harvestandyarn.wordpress.com/tag/dogwood/

2. Включите в выпечку

Представьте себе выпечку без большого количества специй, но с привкусом корицы и осени.Вот как бы это получилось! Дайте им кружиться.

Сайт рецептов здесь: http://www.lessnoise-moregreen.com/2013/09/foraging-for-kousa-dogwood-berries-and.html

3. Замороженный йогурт или мороженое

Представьте себе еду самый вкусный осенний фройо в вашей жизни. Вот как это должно получиться! Что хорошего в этом рецепте, так это то, что любую предварительную работу, которую вы делаете, чтобы получить мякоть плодов кизила, вы можете просто сохранить в морозильной камере, а позже превратить ее во фройо или мороженое.

Сайт рецептов здесь: http://www.edibleterrain.com/foraging-blog/2015/9/9/kousa-dogwood-fruits

4. Брожение в вино или медовуху

Да, вы можете превратить почти любой фрукт в вино или медовуху, но насколько восхитительными будут эти ароматы? Для всех вас, домашних пивоваров или виноделов, этот рецепт определенно для вас.

Сайт рецептов здесь: https://tastycraze.com/n5-51497-How_to_Make_Jelly_and_Wine_from_Dogwood

Не расстраивайтесь, когда сезон сбора пищи вокруг Филадельфии подходит к концу, следите за для этих плодов кизила.А пока наслаждайтесь их прекрасными цветами, зная, что еще более сладкий приз не за горами.

Источники

https://www.arborday.org/trees/treeguide/TreeDetail.cfm?ItemID=830

https://harvestandyarn.wordpress.com/tag/dogwood/

https: // www.mortonarb.org/trees-plants/tree-plant-descriptions/kousa-dogwood

https://specialtyproduce.com/produce/Kousa_Dogwood_Berries_18370.php

https://www.missouribotanicalgarden.org / PlantFinder / PlantFinderDetails.aspx? kempercode = j910

http://hort.ufl.edu/database/documents/pdf/tree_fact_sheets/corkoua.pdf

https://plants.ces.ncsu.edu/plants/ cornus-kousa /

https://www.mortonarb.org/trees-plants/tree-plant-descriptions/kousa-dogwood

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16139847/ (Антоцианы в Cornus alternifolia, Cornus controversa, Cornus kousa и Cornus florida с пользой для здоровья)

Заявление об ограничении ответственности

Проект Philadelphia Orchard Project подчеркивает, что вы не должны употреблять в пищу части каких-либо диких съедобных растений, трав, сорняков, деревьев и т. Д. или кусты, пока вы не убедитесь со своим врачом, что они безопасны для вас.Как и в случае с любыми новыми продуктами, которые вы хотите попробовать, лучше вводить их в свой рацион медленно и небольшими порциями.

Информация, представленная на этом веб-сайте, предназначена только для информационных, справочных и образовательных целей и не должна рассматриваться как замена диагностики и лечения, проводимого профессиональным медиком. Всегда консультируйтесь с медицинским работником или врачом, если страдаете каким-либо недомоганием, заболеванием, болезнью или травмой, или перед тем, как пытаться использовать какие-либо традиционные или народные средства правовой защиты.Держите все растения подальше от детей. Как и любой натуральный продукт, при неправильном использовании они могут быть токсичными.

Насколько нам известно, информация, содержащаяся в данном документе, является точной, и мы постарались предоставить источники для любых заимствованных материалов. Любые отзывы на этом веб-сайте основаны на индивидуальных результатах и ​​не являются гарантией безопасности или гарантии того, что вы достигнете таких же результатов.

Ни проект Philadelphia Orchard Project, ни его сотрудники, волонтеры или участники веб-сайта не могут быть привлечены к ответственности за любые аллергии, болезни или вредные последствия, которые могут возникнуть у любого человека или животного в результате использования содержащейся информации. на этом веб-сайте, а также в результате употребления в пищу или использования каких-либо растений, упомянутых здесь.

МЕРЫ ПРЕДОСТОРОЖНОСТИ: Хотя есть много растений, с которыми нам полезно и выгодно сотрудничать, есть растения, которые опасно употреблять в пищу или даже прикасаться к ним. Важно, чтобы мы принимали необходимые меры предосторожности — в городском пространстве: избегайте сбора урожая в местах с загрязнением или стоками; избегать сбора растений, находящихся под угрозой исчезновения; понимать, что некоторые растения используются в медицине только в малых дозах, тогда как некоторые можно есть, не беспокоясь о них.